Хреновуха рецепт из водки видео: Хреновуха на водке: рецепты и видео. Как улучшить и какая польза хренового напитка? | Про самогон и другие напитки 🍹

Неповторимый вкус и простота в приготовлении

В домашних условиях алкогольный напиток на основе водки, хрена и мёда сделать просто. Несмотря на большое количество разновидностей приготовления, основные принципы технологии изготовления мало чем отличается.

Рецепт хреновухи прост. Для приготовления классического напитка нужно всего три ингредиента. Основные из них, безусловно, водка и хрен. В качестве третьего берётся мёд.

В идеальном варианте хрен должен быть свежевыкопанным. Однако, не беда если вам захотелось сделать напиток например, зимой. В такой ситуации вполне подойдёт корень законсервированный, высушенный или замороженный.

Нужно помнить, что в таком случае хреновуха получится пресноватой и не настолько ароматной, как из свежего продукта.

Свежий хрен для изготовления напитка копают весной или осенью. Летние корни имеют слабую крепость и не обладают резкими вкусовыми качествами и ароматом.

Для изготовления настойки обычно применяется спирт, водка или самогон. Как правило, предпочтение отдаётся водке. Её не нужно разбавлять или подвергать дополнительной очистке.

Если в качестве основы берётся самогон — он должен быть хорошо очищен, не иметь неприятного запаха и быть крепостью от 40 до 45 градусов. Эти показатели крепости следует выдерживать и при изготовлении настойки из спирта.

Классическая хреновуха на спирту не должна иметь крепость выше 45 градусов.

Третий необходимый для изготовления ингредиент — мёд. Он добавляет напитку лёгкий аромат, делает мягче остроту хрена и добавляет настойке едва уловимую сладость.

Остальные ингредиенты, которые добавляются в процессе приготовления, что называется на любителя. Это может быть чеснок, ваниль, имбирь, гвоздика, перец и лекарственные травы и т.п.

Сладкое и горькое

Технологий производства наливок по своей сути примерна одинакова. Хреновуха — из той же серии.

Процесс приготовления рекомендуется начать с корня хрена. Хорошо промойте его, очистите и порежьте острым ножом на тонкие кольца.

Возможно, вам покажется что хрен лучше потереть на тёрке или пропустить через мясорубку. Этого делать не стоит, иначе жидкость получится мутной и очень резкой на вкус.

Отстаивание с последующей фильтрацией не всегда приводит к желаемому результату. На 1 литр водки берётся 200 грамм свежего хрена и 4 чайные ложки мёда. Этот состав хорошо перемешивается в подходящей стеклянной или эмалированной таре, которая затем плотно закрывается крышкой.

Выдерживается настойка в тёмном и прохладном месте в течение четырёх дней. По истечении этого срока напиток процеживают и настаивают ещё столько же времени.

За это время вкусовые качества хрена смягчаются за счёт мёда, едкость пропадает, а острота и аромат остаются. Приготовление хреновухи закончено. Напиток готов!

Часто, чтобы сделать остроту хрена мягче и придать дополнительный аромат напитку, в настойку добавляют сок лимона. Новые нотки в аромате добавят также чеснок, горчица, острый перец.

При этом продолжительность и технология приготовления не меняются. Поэтому идеальный для себя вариант напитка каждый выбирает сам, следуя своему вкусу и предпочтениям.

Как правило, классическая хреновуха на вид ничем не отличается от водки. Это подтверждают и многочисленные фото хреновухи на сайтах по приготовлению алкогольных напитков в домашних условиях.

Хреновуха за 15 минут

Домашняя хреновуха из водки очень проста в изготовлении. При наличии хрена, мёда и нескольких других простых ингредиентов, сделать приятную и полезную настойку можно и за 15 минут.

Возьмите 50 гр корня хрена и 20 гр корня имбиря. Почистите и перетрите на тёрке или пропустите через мясорубку. Добавьте столовую ложку лимонного сока и щепотку соли.

Всё это перемешивается и оставляется на пять минут. Затем в смесь добавьте чайную ложку мёда, еще раз перемешайте, добавьте 0,5 л. водки и хорошо взболтайте. Дайте напитку 5 минут отстояться, затем процедите. Настойка готова!

Пить правильно и в меру

Для выдержки хреновухи лучше использовать стеклянную посуду. Настаивать напиток очень долго нельзя, если передержать то вкус может быть чрезмерно острым и хрен перекроет другие неповторимые ароматы. Также следует помнить и о том, что чем короче выдержка, тем слабее вкус настойки.

На стол хреновуха подаётся охлаждённой. В качестве закуски для неё хороши мясные блюда — холодец, колбаса, сало, отварное мясо. Некоторые гурманы разбавляют хреновуху огуречным рассолом или клюквенным соком.

При правильно выдержанных пропорциях мёда и хрена напиток лишь слегка горчит. Если же вы чувствуете после глотка настойки жжение во рту — значит на каком-то этапе приготовления допущена ошибка. Поэтому перед тем, как сделать хреновуху, читайте рецепт внимательно!

Польза и вред

Само собой разумеется, спиртные напитки нужно употреблять умеренно — только так можно не навредить своему здоровью.

Настойки из хрена рекомендуются при таких заболеваниях, как ОРЗ, невралгия, камни в почках, аллергия, боли в суставах, импотенция, начальная стадия гипертонии.

В то же время, напитки, в состав которых входит хрен не рекомендуется употреблять при воспалительных заболеваниях ЖКТ, печени.

Хрен может спровоцировать повышение артериального давления, его нельзя употреблять беременным и кормящим женщинам.

В любом случае, прежде чем употреблять хреновуху в лечебных целях, нужно проконсультироваться с врачом. Как и у любого лекарственного средства у нее могут быть противопоказания к применению.

Фото хреновухи

Просмотров: 1 812

Хреновуха рецепт из водки

Настойка водки на корнях хрена известна на Руси со стародавних времен, славится превосходным вкусом и полезными качествами. В Петровскую эпоху хреновуха имелась в каждом дворе, так как сам Петр-1 издал указ, чтобы в каждом дворе хранилось не менее пяти четвертей хреновухи. Использовалась для людей, выполняющих тяжелую физическую работу или в условиях холода.

За алкогольную основу для хреновухи берут водку, самогон или спирт. Лучше всего использовать обычную пшеничную водку, рецепты из которой мы и рассмотрим. Существует множество методов и рецептур приготовления этой настойки.

Рецепт классической хреновухи

Нам потребуется:

• Водка – 0,5 литра;
• Мёд – 0,5 столовой ложки;
• Свежий корень хрена около 10 сантиметров.

Второй этап приготовления хреновухи начинается с подготовки хрена. Нарезаем хрен мелкими кубиками по 3-5 мм, засыпаем в бутылку с водкой и мёдом, плотно укупориваем, взбалтываем и ставим в прохладное место с минимальным доступом света на 4-5 дней. Ежедневно настойку нужно взбалтывать. По истечении 5 дней должен уйти запах спирта, передерживать не следует, так как может появиться привкус горечи.

Процедить настойку через марлю и убрать в холодильник. Многие при подготовке самих корней хрена для настойки предпочитают не нарезать его, а тереть. Такой способ, конечно, имеет право на существование, но учитывать следует, что при таком приготовление настойка будет мутная.

Сегодня для приготовления хреновухи используют различные добавки: лимонный сок, зерновую горчицу, корицу, имбирь, гвоздику, ванилин. Эти компоненты позволяют смягчить достаточно резкий вкус настойки.

Хреновуха с имбирём

Рекомендуют употреблять такую настойку для нормализации обмена веществ и в качестве профилактического средства при простудных заболеваниях. Более того хреновуха с имбирём считается афродизиаком.

Ингредиенты:

• Водка – 2 литра;
• Свежий корень хрена – 1 штука;
• Лимон – 1 штука;
• Имбирный корень – 1 штука.

Способ приготовления хреновухи с имбирём ничем не отличается от классического рецепта с мёдом. Только вместе с корнем хрена добавляем имбирь, а в медовый раствор добавляем ещё и сок лимона. В такую настойку можно добавить несколько листочков пахучей смородины, что придаст напитку пикантности.

Видео рецепт

Хреновуха с сахаром

Состав:

• Водка – 1 литр;
• Сахар – 20 граммов;
• Коренья хрена – 2 штуки.

Хрен очистить, вымыть и хорошо высушить бумажным полотенцем. Нарезать коренья небольшими брусочками и засыпать в бутыль. Добавить сахар и залить сухие компоненты водкой. Плотно укупорить и отправить на 7 дней в прохладное место, лучше в погреб. Через 7 дней процедить и убрать в холодильник или снова в погреб.

Пикантная хреновуха

Ингредиенты:

• Хрен – 50 граммов.
• Имбирь свежий – 15 граммов.
• Цедра лимона -1/4 от целого лимона.
• Гвоздика – 3 штуки.
• Душистый перец – 5 штук.
• Мускатный орех – 1/4 чайной ложки.
• Ванилин – 1 грамм.
• Мёд – 2 столовые ложки.
• Водка – 1 литр.
• Луковая шелуха – для придания цвета.

Нарезанный мелко хрен и имбирь складываем в банку или бутылку. Гвоздику и перец необходимо истолочь в ступке, если ступки нет, можно воспользоваться обычной скалкой. Все сухие ингредиенты засыпать в хрен с имбирём. Отлить немного водки, развести в ней мёд и вылить в подготовленный хрен со специями. Залить оставшимся количеством водки, добавить луковую шелуху для цвета (достаточно будет шелухи с трёх луковиц). Настаиваться оставляем в тёмном месте при комнатной температуре на 10 дней. Затем процеживаем через марлю и фильтруем через ватный фильтр через лейку. Убираем хреновуху в холодное место.

Следует помнить, что, несмотря на полезность настойки из хрена, ее нельзя давать детям. Ну и, конечно, злоупотребление ею для взрослых, как и любым алкоголем, чревато последствиями.

Знатоки в настойках рекомендуют употреблять хреновуху охлажденной под мясные блюда или холодец. Она хорошо вписывается в исконно русские застолья, отличающиеся большим разнообразием блюд на столе. А если учитывать, что она усиливает аппетит, то для зимних посиделок, пожалуй, это лучший напиток.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь

Хреновуха из водки 🥃 в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь

• 2 литровые стеклянные банки с плотными капроновыми крышками;
• кухонные весы и другие мерные принадлежности;
• разделочная доска;
• острый нож;
• жесткая мочалка;
• марлевая ткань;
• бумажные полотенца.

Ингредиенты

• хрен — 100 г
• имбирь — 30 г
• лимон — 1 шт.
• жидкий мед — 80 г
• гвоздика — 3 бутона
• молотый мускатный орех — 3 г
• молотая корица — 5 г
• ванилин — 1 г
• водка или спирт (крепость 45-50%) — 2 л

Пошаговое приготовление

1. Первым делом очищаем от кожуры 100 г свежего хрена и 30 г свежего имбиря.
2. Тщательно промываем оба компонента проточной холодной водой, а затем нарезаем хрен довольно крупными кружочками, а имбирь – тонкой соломкой.
3. Лимон среднего размера хорошенько промываем водой, используя жесткую мочалку, после чего насухо обтираем его бумажным полотенцем. Острым ножом срезам цедру, стараясь не задеть белую мякоть, которая придаст будущему спиртному слишком сильную горечь.
4. Две стеклянные литровые банки тщательно промываем водой и позволяем им высохнуть естественным путем. В каждую емкость отправляем 50 г хрена, 15 г имбиря, 40 г жидкого меда и по половине нашинкованной лимонной цедры.
5. В банку, в которой будем готовить хреновуху без пряностей, заливаем 1 литр водки.
6. Закупориваем емкость плотной капроновой крышкой и тщательно взбалтываем составляющие, стараясь максимально растворить мед в алкоголе.
7. В другую емкость добавляем специи: 3 г молотого мускатного ореха, 3 бутона гвоздики, 1 г ванилина, 5 г молотой корицы.
8. Вливаем туда же 1 литр алкоголя и тщательно все перемешиваем.
9. Отправляем оба вида хреновухи в теплое, спрятанное от солнца место, где настаиваем продукт в течение 4 суток. Во время настойки каждый день хорошенько взбалтываем содержимое обеих банок.
10. По прошествии указанного срока процеживаем оба варианта спиртного через самодельный марлевый фильтр.
11. Возвращаем отфильтрованную хреновуху на прежнее темное место, где позволяем ей «отдохнуть» на протяжении 3-4 суток.
12. Спустя это время приступаем к дегустации собственного творения.

Видеорецепт

Предоставленный видеоролик поможет вам разобраться в незамысловатой методике приготовления двух видов хреновухи: со специями и без них. На видео профессиональный винокур продемонстрирует весь процесс создания этого спиртного от начала и до конца, а напоследок поделится своими впечатлениями относительно вкусовых и ароматических качеств каждого варианта хреновухи.

Домашняя хреновуха из водки, приготовленная по описанному рецепту, обладает потрясающим утонченным ароматом, в котором полностью отсутствует специфических запаха спирта, а также отменным, незабываемым вкусом, который не уступает дегустационным качествам покупного брендового продукта. Чтобы проверить достоверность сказанных слов, вам необходимо потратить немного своего свободного времени и насладиться готовкой столь востребованного алкоголя. Удачи!

Домашний рецепт хреновухи из водки

Хреновуха на спирту славится своими отменными вкусовыми и лечебными свойствами. Еще при Петре I каждый постоялый двор обязан был иметь припас этого напитка и выдать его людям, занимающимся тяжелой работой и работающим в условиях непогоды. Для возрождения наследия предлагаю создать по рецепту хреновуху на водке. Алкоголь получается достаточно приятным и полезным.

Сегодня хреновуха снова вошла в обиход не только в домашнем кругу, но и в ресторанных кругах (кнайпах). При этом многие заведения готовят алкоголь самостоятельно. Для этого разберем детально, как приготовить хреновуху на различных алкогольных составляющих и с добавлением определенных ингредиентов.

Состав и полезные свойства

Настойку применяют не только в качестве напитка во время застолья, но и для терапии некоторых недугов. Приготовление настойки хрена на водке, польза и вред ее для организма напрямую зависят от ее создания, периодичности и правильности приема.

Терапевтические свойства алкоголю придают вещества, которые содержатся в свежем корневище:

• горчичное масло оказывает стимулирующее воздействие на организм, нормализует работу ЖКТ, улучшает процессы обмена и является сильнейшим антиоксидантом;
• минеральные вещества, которые сохраняют свои лечебные качества в неизменном виде и в алкоголе;
• флавоноиды выполняют различные функции, но основным действием считаются устранение свободных радикалов и профилактика новообразований;
• дубильные вещества очищают кишечник, улучшают работу пищеварительной системы;
• витамины группы В – стимулируют умственную работоспособность;
• аскорбиновая кислота – повышает иммунитет.

Настойка из листьев хрена на водке повышает кислотность желудочного сока, оказывает пагубное воздействие на вирусы и бактерии, восстанавливается силы при физической и умственной усталости.

Полезна настойка из хрена для потенции, при вегетососудистой дистонии. Она нормализует кровообращение и обладает спазмолитическим, ранозаживляющим, противовоспалительным и мочегонным воздействием на организм. Также настойка на хрене стимулирует рост волос.

Показания к применению хреновухи

Из-за своего богатого состава, настойка из хрена применяется для лечения следующих заболеваний:

• радикулит;
• гастрит;
• ОРЗ;
• брюшной тиф;
• атеросклерозе;
• начальная стадия гипертонической болезни;
• мочекаменная болезнь;
• гепатит;
• ревматизм;
• сахарный диабет.

Зная, как приготовить настойку хрена на спирту, от каких болезней помогает излечиться, то можно использовать ее в качестве вспомогательного лечения в дополнении к основной терапии недуга. Так ее применяют во время лечения суставов, рините и бронхитах.

Рецепт приготовления

Настойка хрена готовится из свежего корня растения, но можно использовать и законсервированный, высушенный или замороженный вариант. Однако, напиток не получится достаточно ароматным при создании его из полуфабрикатов.

Для алкогольной основы предпочтительнее взять водку, но можно и спирт. Высоких требований к алкоголю не предъявляется, например, как для ликеров. Подойдет даже самогон, который после настаивания превратиться в аристократический алкоголь.

Для создания хреновухи, рецепт из водки в домашних условиях можно использовать не только эту алкогольную основу, но и ее аналоги. Хрен не требователен к этому компоненту. Можно применять любой алкоголь крепостью 40-50 градусов.

За века сложилось на мало видов настойки на хрене, рецепты которых отличаются по своему составу. Разберем наиболее популярные варианты.

Классический рецепт на водке

Для приготовления хреновухи на водке в домашних условиях необходимы следующие составляющие:

• водка – 0,5 литра;
• корень хрена – не более 10 см;
• жидкий мед – 30 гр.

Рецепт приготовления алкоголя:

1. Корень хрена мелко порубить.
2. Поместить натертый хрен в тару из стекла и добавить мед.
3. Залить полученную смесь алкоголем и перемешать.
4. Плотно загерметизировать и убрать для настаивания в неосвещенное теплое место на 4 дня, ежедневно встряхивая тару.
5. По окончанию времени профильтровать, перелить в бутыль и закупорить. Наша хреновуха готова.

Настоянная водка с хреном приобретает легкий желтоватый оттенок. Срок годности не более 3 лет, при условии хранения в неосвещенном прохладном помещении. Крепость у алкоголя от 36 до 38 градусов.

Зная, как сделать хреновуху из водки можно удивить гостей столь необычным «ядреным» алкоголем.

Также на основе классического варианта можно приготовить медовуху с добавлением 2 шт. свеклы или 50 гр. моркови. Настоянная водка на хрене еще к своим полезным свойствам приобретет и красивый цвет.

На спирту

Для создания спиртового настоя необходимо:

• корень – 150 гр.;
• 96% спирт – 1,4 литра;
• вода – 1,7 литра;
• ванилин – 2 гр.;
• жидкий мед – 2 ст. л.;
• сок одного лимона.

Пошаговый рецепт хреновухи на спирту:

1. Неочищенный корень мелко шинкуем.
2. В тару из стекла закладываем хрен, ванилин. Заливаем 400 мл алкоголя, 100 мл воды, перемешиваем. Добавляем сок лимона и убираем в неосвещенное место для настаивания на одни сутки.
3. Из емкость аккуратно сцеживаем спиртовую жидкую массу, а в хрен снова добавляем 450 мл спирта и 300 мл воды. Также убираем для настаивания.
4. Сцеживаем вторую партию алкоголя и добавляем его к первой порции. В тару снова добавляем 0,5 литра спирта и 0,6 литра воды. В этот же день заранее готовим медовую составляющую. Для этого разводим мед 1 стаканом воды и также ставим настаиваться.
5. Снова сливаем спиртовую основу. Добавляем 0,5 литра воды, хорошо перемешиваем и фильтруем, при этом жмых хрена нужно тщательно отжать. Соединяем все составляющие, включая мед и ставим настаиваться. Напиток готов, когда на дне емкости образовался осадок, а алкоголь не имеет мутности.
6. Процеживаем и разливаем.

Чаще всего спиртовой настой применяется для лечения суставов, но также идеально подходит для мужчин для повышения потенции.

Рецепт за 15 минут

Для создания настойки из хрена необходимо:

• корень или листья хрена – 40 гр.;
• свежий корень имбиря – 20 гр.;
• сок лимона, жидкий мед – по 1 ст. л.;
• щепотка соли;
• водка – 500 мл.

Этапы приготовления настойки из хрена на водке:

1. Корень хрена и имбиря мелко порубить.
2. Посыпать смесь солью и полить соком лимона.
3. Перемешать и настаивать 5 минут.
4. Переложить в емкость из стекла и добавить алкоголь.
5. Далее необходимо с периодичностью в 5 минут хорошо встряхивать емкость 2 раза.
6. Дать настояться 5 минут и профильтровать.

Настаивать хреновуху не надо. Также данный алкоголь не подлежит хранению. Идеально подходит под мясные блюда и жирную пищу. Можно применять настойку из хрена для лечения суставов.

С горчицей

Чтобы приготовить хреновуху из водки с горчицей потребуется:

• водка – 0,5л.;
• мед – 30 гр.;
• корень хрена – 10 см;
• сок из 2 лимонов;
• горчица в зернах – 1 ч. л.

Этапы создания:

1. Корень покрошить.
2. В тару из стекла вылить лимонный сок, положить горчицу и мед.
3. В полученную массу добавить хрен и алкоголь. Перемешать.
4. Убрать для настаивания в неосвещенной теплое место на 4 суток, периодически встряхивая 1 раз в день.
5. По окончанию срока профильтровать и разлить.

С имбирем и медом

Для настойки с хреном и медом потребуются:

• мед – 3 ст. л.;
• водка или самогон – 1,5 л;
• хрен – 1 корень;
• приправы: перец горошинами, гвоздика, можжевельник, чили.

Корень хрена порезать. Подготовленный хрен поместить в тару соответствующего размера для настаивания. К нему добавить мед и 100 мл. водки. Затем смесь следует перемешать и добавить остальные составляющие.

Получившуюся жидкость необходимо убрать в неосвещенное сухое место, чтобы она настоялась. Выдержать от 3 до 14 дней. Чем дольше хреновуха на водке с медом будет настаиваться, тем мягче получится. Поэтому же рецепту можно приготовить настойку из листьев хрена.

Из консервированного хрена

Если не нашлось свежего хрена, можно заменить консервированным. Подходит для любого рецепта. Принципиальной разницы нет. Также можно создать настойку на листьях хрена консервированного.

С имбирем

Имбирь используют при лечении простуды, а также для профилактики этого заболевания. Хорошо воздействует на вкусовые качества хреновухи. Он не только не портит вкус, но и придает легкую горечь.

Чтобы приготовить настойку, потребуются:

• хрен – 1 корень;
• водка – 2 л;
• имбирь – 50 г;
• лимон – 1 шт.

Корни хрена и имбиря, а также лимон, нужно помыть и мелко порезать. В дальнейшем создание алкоголя происходит так же, как и рецепт с медом: основные ингредиенты залить водкой и перемешать. Добавить остальные составляющие. Убрать для настаивания.

Настаиваться этот рецепт должен как минимум 5 дней. Чем больше будет выдержка, тем более ядреный получится напиток.

С чесноком

Придать особенный вкус настойке может чеснок и специи. Также чеснок считается достаточно полезным сам по себе. Чтобы сделать настойку, потребуются:

• хрен – 2 корня;
• водка – 2 л;
• сельдерей – 2 стебля;
• чеснок – 8 зубчиков;
• мед – 150 г;
• корица – 2 палочки;
• перец горошком.

Перед созданием нужно подготовить составляющие: хрен измельчить, сельдерей нарезать кружочками, а зубчики чеснока поделить на 2 половинки.

Все компоненты складываем в одну емкость, добавляем мед и водку. После этого состав ставим в неосвещенное прохладное место, чтобы он настоялся. Выдерживаем 7 дней. Спустя время фильтруем.

Вред лекарства и противопоказания к его применению

Несмотря на все свои лечебные свойства настойка из хрена имеет ряд противопоказаний:

• повышенная кислотность желудочного сока;
• язвенная болезнь ЖКТ;
• эрозивный гастрит.

Также настойку на хрене с медом не рекомендуют употреблять людям с аллергической реакцией на медовую составляющую.

С большой осторожностью следует принимать лицам с болезнями ЖКТ, почек и печени в стадии рецидива.

Также злоупотребление настойкой на листьях хрена или его корне может спровоцировать повышение АД, развитие внутренних кровотечений, ожоги слизистой ротовой полости и пищевода.

Помимо этого, алкоголь категорически противопоказан беременным, кормящим матерям и детям.

Подводя итоги, можно сказать, зная, как правильно приготовить настойку на основе хрена можно не только удивить гостей необычным алкоголям, но и воспользоваться ею в лечебных целях. Но перед началом лечения нужно обязательно проконсультироваться с врачом и не превышать прописанной дозировки.

Видео рецепты

Рецепт настойки на хрене на водке (спирту, самогоне)

Хрен — растение на Руси практически священное. Он содержит массу полезных веществ и микроэлементов, способствует повышению аппетита и уничтожению инфекций. Он “многое знает” и растет практически повсеместно. Хреном питались, лечились, закусывали и ругались с давних времен. Рецепты приготовления настойки на хрене на водке (спирту, самогоне) незамысловаты, но напиток получается исключительный.

Если планируется употреблять приготовленную в домашних условиях настойку на хрене с лечебными целями, то нужно это делать по столовой ложке за 30 минут до еды. Вещества, содержащиеся в хрене и перешедшие в настойку, снижают уровень холестерина, борются с инфекциями и укрепляют стенки сосудов.

А если ее планируется подавать к застолью, то обязательно охлажденной. Она является прекрасным аперитивом, хорошо подходит к любым мясным блюдам.

Корень хрена обычно заготавливают в конце августа — начале сентября, когда он уже полностью набрал сок. Кроме того, есть рецепт самогона на хрене, который подразумевает использование листьев хрена. В этом случае стоит заготовить ингредиенты для настойки в конце июля — августе, когда листья еще не очень состарились. Также некоторые рецепты включают использование меда и пряностей. Эти ингредиенты зачастую дополняют вкус и смягчают напиток.

Можно приготовить рецепт настойки на хрене на водке, спирту или самогоне. Важно, чтобы спиртовая основа была достойного качества. Спирт используйте медицинский, разведенный до оптимальной крепости, водку — только проверенную, качественную. Лучшим решением для тех, кто частенько занимается приготовлением домашнего алкоголя будет купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 8). Так Вы сможете получать великолепные спиртные напитки собственного производства по рецептам домашнего самогона. Начинающие винокуры для оттачивания мастерства могу воспользоваться самыми простыми рецептами браги для самогона, которые не могут не получиться. Ну а выбрать качественный дистиллятор по карману Вам помогут отзывы о самогонных аппаратах.

Рецепт настойки на хрене на водке

Ингредиенты:

• свежий корень хрена — 50 граммов
• водка — 500 мл
• мед (любой) — 1 чайная ложка
• сок лимона — 2 столовых ложки

Приготовление настойки:

1. Очистить корень, нарезать на небольшие кусочки.
2. Добавить к ним мед и лимонный сок.
3. Залить ингредиенты водкой, закрыть крышку емкости и хорошенько встряхнуть.
4. Настаивается напиток всего три-четыре дня.
5. Готовую настойку профильтровать и оставить еще на пару дней в холодильнике, после чего ее можно употреблять.

К этому рецепту перед настаиванием можно дополнительно добавить чайную ложку горчицы в зернах.

Рецепт настойки на хрене на спирту

Ингредиенты:

• свежий корень — 50 граммов
• спирт крепостью 40-45 градусов — 1 л
• мед — 2 чайных ложки
• цедра четверти лимона
• сухая гвоздика — 3 шт
• сухие корица, имбирь, мускатный орех — на кончике ножа

Приготовление настойки:

1. Очистить корень, нарезать на небольшие кусочки.
2. Снять желтую цедру с лимона.
3. Ингредиенты смешать, залить спиртом.
4. Емкость закрыть и хорошо встряхнуть.
5. Настаивать в прохладном месте 4-5 дней, ежедневно встряхивая емкость.
   Готовую настойку процедить и оставить еще на пару дней в холодильнике, после чего ее можно употреблять.

Рецепт самогона на хрене (с листьями) на самогоне

Ингредиенты:

• листья хрена свежие средней величины (на глаз, по рецепту ниже)
• самогон двойной перегонки — 1,5 л
• мед — 2 столовых ложки
• сок одного среднего лимона

Приготовление настойки:

1. Листья промыть холодной водой, измельчить и положить в трехлитровую банку. Уровень сырья должен составить ⅔ объема.
2. Залить листья самогоном и убрать в темное прохладное помещение на неделю.
3. По истечении указанного времени напиток процедить, добавить сок лимона и мед.
4. Снова убрать настаиваться еще на три дня.
5. Готовую настойку употреблять охлажденной.

Видео-рецепт приготовления хреновухи от Лаборатории самогона

Видео-рецепт приготовления хреновухи за 15 минут

Рецепт водки Пенне алла | Ри Драммонд

Убрать выделение со всего

1 фунт пенне

3 зубчика чеснока, измельченного

1 целая луковица среднего размера, мелко нарезанная

Сливочное масло 3 столовые ложки

2 столовые ложки оливкового масла

1 стакан водки

Одна банка объемом 14 унций томатного пюре или томатного соуса

1 стакан жирных сливок

1 щедрая щепотка хлопьев красного перца, плюс еще при необходимости

От 1/4 до 1/2 чайной ложки соли

Свежемолотый черный перец

Тертый пармезан, для сервировки

Как приготовить идеальные ножки камчатского краба, Whats Cooking America

Свежие ножки камчатского краба: Только если вы живете рядом с крабовой общиной, вы получите свежие сырые крабовые ножки.

Количество ножек камчатского краба для покупки: Купите от 8 унций до 1 фунта на человека.

Замороженные ножки камчатского краба: Рекомендуется разморозить ножки краба на ночь в холодильнике. Если вы очень спешите, камчатского краба можно разморозить под холодной проточной водой, чтобы ускорить процесс. Если вы поместите их на решетку в водонепроницаемом контейнере, они могут стекать во время размораживания.

Хранение: Размороженные крабовые ножки можно хранить в холодильнике в течение двух дней, но на самом деле их следует готовить сразу после разморозки, если это возможно.

Приготовление камчатского краба обычно зависит только от вашего предпочтительного метода разогрева. Есть множество способов разогреть камчатского краба. Наиболее распространены приготовление на пару, микроволновая печь и запекание в духовке. При использовании этих методов для разогрева камчатского краба требуется всего 4-10 минут:

Приготовление на пару: Дать воде на дне пароварки закипеть, затем я добавляю крабовые ножки в пароварку и накрываю крышкой.Когда вы почувствуете запах, крабы прогреются. Я также беру одну щипцами и касаюсь мясной части, чтобы убедиться, что она действительно теплая. Лучше всего достать мясо ножницами. Я использую кухонные ножницы, которые идут в комплекте с наборами ножей, но вы можете купить их отдельно в любом магазине кухонных принадлежностей. Просто разломайте краба в очевидных местах, а затем разрежьте середину. У меня также есть, но не обязательно, перчатка на случай, если краб очень горячий или очень колючий.

Духовка Приготовление: Выложить на неглубокий противень.Добавьте достаточно горячей воды, чтобы заполнить кастрюлю глубиной 1/8 дюйма. Плотно накройте алюминиевой фольгой. Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока не прогреется, примерно от 7 до 10 минут.

Приготовление в микроволновой печи: Положите крабовые ножки в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи. Добавьте 1 столовую ложку воды на 8 унций крабовых ножек. Поставьте в микроволновую печь на 3-4 минуты на 8 унций крабовых ножек. Подавать с дольками лимона, топленым маслом и открывать ракушки щелкунчиком.

Варка: Варка ног камчатского краба не рекомендуется.Это связано с тем, что мясо имеет такой нежный вкус, что приготовление его непосредственно в воде или отваривание краба может испортить восхитительный вкус.

Подача в холодном виде: Разморозьте крабовый салат при комнатной температуре или подавайте холодным с голландским соусом или топленым маслом.

Очищенное масло: Чтобы узнать, как приготовить топленое масло, ознакомьтесь с топленым маслом и топленым маслом.

Топленое масло также называется топленым маслом. Проще говоря, топленое масло и топленое масло представляют собой полупрозрачный золотистый жир, оставшийся после удаления сухих веществ молока и воды.Короче говоря, топленое масло — это просто масло, которое содержит только чистый молочный жир.

У осветленного сливочного масла более высокая температура дымления, чем у обычного сливочного масла, что позволяет готовить при более высоких температурах и не так быстро портится. Преимуществами этого сорта масла являются его длительная лежкость (несколько месяцев в холодильнике) и высокая температура дымления (можно использовать при жарке без подгорания). Недостатком является то, что у него нет такого же чудесного богатого вкуса, как у обычного несоленого сливочного масла (поскольку твердые частицы молока были удалены), но оно имеет более маслянистый вкус, чем другие масла.

Экстракт домашней ванили (2 ингредиента)

Для домашнего экстракта ванили вам нужно всего 2 ингредиента: стручков ванили и водка. Дайте стручкам ванили настояться в водке всего 8 недель, но для достижения оптимального вкуса подождите не менее 6-12 месяцев перед использованием. Домашняя ваниль дешевле, чем магазинные. Вы также можете попробовать домашний ванильный сахар.

Экстракт ванили входит в состав многих наших хлебобулочных изделий.Это обычное дополнение действительно имеет большой вес — 1 чайная ложка полностью превращает хороший десерт в отличный десерт . Без него вы не сможете приготовить несколько основных продуктов, например ванильный пирог, ванильные кексы или ванильный масляный крем.

Дорогая читательница по имени Джилл написала мне в прошлом году по электронной почте и сказала, что как только она начала делать свой собственный экстракт ванили, ее выпечка стала даже лучше, чем раньше. Она рассказала мне, что секреты в том, чтобы использовать дополнительные стручки ванили и дать экстракту постоять минимум 6 месяцев перед использованием.

Я никогда не думал опубликовать пост о домашнем экстракте ванили, потому что на самом деле это довольно просто. Но слов Джилл было достаточно, чтобы убедить меня, что все пекари должны знать, что более дешевый И лучший на вкус ванильный экстракт находится всего в двух ингредиентах.

Зачем делают домашний экстракт ванили?

Зачем делать экстракт ванили, если его можно просто купить в магазине? Хороший вопрос. Поскольку цена на ваниль постоянно колеблется, делать ее самому очень выгодно.Кроме того, вы можете контролировать силу его вкуса. Это КЛЮЧ, потому что многим дорогим покупным в магазине вариантам не хватает необходимой глубины вкуса, которая делает хорошую ваниль… хорошей ванилью. Это связано либо с тем, что экстракт ванили является имитацией и сделан из искусственных или синтетических ингредиентов, либо бренды урезали количество настоящей ванили в каждой бутылке. Вы платите не за хорошую ваниль, вы платите за удобство слабой ванили в бутылках.

(Кстати, в прошлом году я участвовал в слепом тесте на вкус различных купленных в магазине чистых ваниль, и Маккормик выиграл с большим перевесом.Это был лучший выбор группы как по вкусу, так и по аромату.)

Если вы откроете бутылку купленного в магазине ванильного экстракта и бутылку домашней ванили, вы сразу почувствуете разницу. И эта разница напрямую переносится на вашу домашнюю выпечку.

Домашний экстракт ванили: видеоурок

Что нужно для домашнего экстракта ванили

Все, что вы делаете, это заливаете спиртом расколотые стручки ванили и позволяете смеси со временем созреть.Время от времени встряхивайте его. Это так просто.

1. Ванильные бобы: Ванильные бобы можно найти в большинстве крупных продуктовых магазинов в проходе со специями. Если вы не можете найти их, попробуйте купить их в Интернете. Я использую и настоятельно рекомендую эти варианты — их я также использую, когда делаю ванильный сахар — мадагаскарские ванильные бобы, эти таитянские ванильные бобы или эти таитянские ванильные бобы. (Обратите внимание, что у каждого разные количества.) Я приготовил из них ваниль.Зерна большие, красивые и пухлые, высокого качества и идеально подходят для домашней ванили. Ванильные зерна с маркировкой «Сорт B» продаются специально для экстракционных целей, но я приготовил ваниль из зерен сорта А, и у меня прекрасный вкус. Используйте либо.
2. Крепость 80 Алкоголь: Экстракт ванили чаще всего делают из водки, но вместо него можно использовать бурбон, бренди или ром. Обычно я использую водку, но одна бутылка ванили из бурбона, которую я сделал 7 месяцев назад, — БОЖЕСТВЕННАЯ. Не нужно тратиться на дорогой алкоголь.Вероятно, это единственный раз, когда кто-то скажет вам покупать дешевое! Весь аромат ванили от ванильных бобов, так что потратьте на них деньги. Избегайте ароматизированных водок, поскольку они часто содержат искусственные ароматизаторы, что сводит на нет цель создания вашей собственной чистой ванили.
3. Стеклянные бутылки или банки с плотной крышкой: Мы рекомендуем бутылки на 8 унций. Эти бутылки имеют удобный откидной верх с очень плотным прилеганием. Отлично подходит для подарков. Стерилизация бутылок — идеальный вариант, хотя мы пропустили этот шаг без проблем с получением ванили.Если к вашим бутылкам или банкам не прикреплены пластиковые детали, мы рекомендуем стерилизовать их перед использованием.
4. Воронка: Воронка не является обязательной, но она позволяет наливать в 100 раз быстрее и проще. (Эти воронки сворачиваются, поэтому они отлично подходят для хранения.)

Ванильные бобы дорогие, но из 5-6 из них получается целая ЧАША (8 унций) ванильного экстракта, и вы можете использовать их повторно. Сравните это с 4 долларами за 1 унцию экстракта, купленного в магазине.

Безалкогольная версия? Чистые экстракты производятся из спирта, потому что это самый простой способ извлечь аромат из пищи.Я никогда не делал ванильный экстракт с безалкогольной альтернативой, но есть несколько руководств в Интернете, если вы быстро выполните поиск.

Экстракт ванили одинарной складки и двойной складки

Большинство продаваемых в магазине экстрактов ванили называется однокомпонентным. Однослойная ваниль слабее, и чтобы приготовить ее самостоятельно, вам понадобится около 4 стручков ванили на 8 унций алкоголя. Я предпочитаю более крепкую ваниль, чтобы домашний вкус был более заметным в десертах. Крепкая ваниль известна как двойная складка, и она довольно дорогая, потому что для нее требуется много ванильных бобов.Поскольку двойное сгибание может стать дорогим, я выбираю примерно 5-6 стручков ванили на 8 унций алкоголя. Это лучший баланс вкуса и цены.

Не знаете, какой сорт ванили купить?

• Мадагаскарская ваниль — очень распространена, имеет сливочный насыщенный вкус
• Mexican Vanilla — с более темным, почти дымным ароматом
• Таитянская ваниль — также очень распространена и имеет богатый цветочный аромат

Любой — отличный выбор для экстракта ванили.

Ожидание 6-12 месяцев

Единственное, что вам нужно помнить о домашнем экстракте ванили, — это пропорция и время. Соотношение бобов ванили на унцию алкоголя является обязательным, но также необходимо время, в течение которого ваниль настаивает спирт. Мы обсуждали соотношение выше, поэтому давайте поговорим о том, как долго настаивать ваниль. Домашний экстракт ванили вкуснее и темнее становится, чем дольше он находится. Это означает, что нам нужно проявлять терпение, и, к счастью, с почти двухлетним ребенком у меня всегда есть терпение в заднем кармане.Однако ожидание того стоит. Сделайте немного сегодня и используйте через 6 месяцев. Вы станете еще счастливее, когда пройдет целый год. 12+ месяцев домашней ванили — это невероятно !!

Храните настойку ванили вдали от прямых солнечных лучей и встряхивайте раз в неделю.

Хотите узнать все самое лучшее? Вы можете постоянно добавлять спирт в бутылку по мере ее использования. См. Инструкции по рецепту ниже. Это поистине подарок, который не перестает дарить!

Этикетки с экстрактом ванили бесплатно для печати

Поскольку все любят аксессуары, я попросила свою дорогую подругу Джесс разработать очаровательные этикетки для бутылочек с экстрактом ванили.Они соответствуют нашим этикеткам ванильного сахара!

Щелкните эту ссылку, чтобы увидеть PDF-файл: Наклейки с экстрактом ванили Sallys Baking Addiction

Распечатайте этикетки на клейкой бумаге для наклеек и вырежьте кружочки. Снимите этикетки и приклейте бутылки с экстрактом ванили. Этикетки, очевидно, необязательны, но они являются хорошим дополнением, особенно если вы планируете дарить ваниль другим.

И последнее: пока вы ждете, пока ваша ваниль настаивается, вот сотни рецептов с использованием экстракта ванили, которые вы можете просмотреть.Много чего ждать!

Описание

Дайте стручкам ванили настояться в водке всего 8 недель, но для достижения оптимального вкуса подождите не менее 6–12 месяцев перед использованием.

• 5–6 стручки ванили
• 1 чашка (8 унций; 240 мл) Водка крепостью 80 градусов (или бурбон, бренди или даже ром)
• Бутылка или банка на 8 унций с герметичной крышкой

1. Острым ножом разрежьте ванильные стручки так, чтобы они были видны.Не нужно полностью разделять бобы пополам, просто разрежьте их посередине. Если по длине стручки ванили не помещаются в бутылку или банку, разрежьте стручки ванили на более мелкие кусочки. Поместите фасоль в бутылку или банку.
2. Сверху налить водку. Воронка помогает. При необходимости используйте еще немного водки, чтобы бобы были полностью погружены в воду. Встряхните несколько раз.
3. Хранить ваниль при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей. Встряхивайте примерно раз в неделю или раз в пару недель. Ваниль можно использовать всего через 8 недель, но я рекомендую как минимум 6 месяцев для оптимального вкуса.12+ месяцев — это здорово!
4. Когда вы начнете использовать ваниль, вы можете каждый раз добавлять немного водки. Встряхивайте его после того, как вы добавите, и встряхивайте перед каждым использованием. Если вы дарите ваниль или у вас нет спирта для пополнения, полностью удалите бобы после первого использования. Бобы станут немного слизистыми, если они не будут полностью погружены в воду.
5. Неиспользованный выдержанный ванильный экстракт (с полностью погруженными бобами) хранится несколько лет. Если он по-прежнему хорошо пахнет, его можно использовать! Выдержанный экстракт без бобов хранится бесконечно.Как только вы начнете использовать ваниль и добавляете больше спирта после каждого использования, в конечном итоге вам нужно будет заменить бобы. Трудно выделить определенное количество времени, поскольку некоторые могут использовать (и пополнять) ваниль быстрее, чем другие. Примерно через 1 год частого использования и повторного наполнения вы обнаружите, что ванильный вкус менее интенсивен. Просто удалите старую фасоль, добавьте свежую, встряхните и продолжайте использовать / доливать.

Банкноты

1. Семена: Поскольку стручки ванили обнажены (разрез открыта), в бутылке будут семена стручков ванили, а значит, и в вашей выпечке.Они добавляют еще больше чудесного аромата!
2. Используйте такое же количество домашнего ванильного экстракта, которое вы бы покупали в магазине по рецептам.
3. Подарок: Я обычно удаляю бобы, если дарию бутылку, так что получатель подарка не несет ответственности за долив еще алкоголя, и бобы не пропадают. (Вы можете повторно использовать бобы для новой бутылки.) Однако, если прошло меньше 6 месяцев, я рекомендую подарить бобы в бутылке, потому что там еще много аромата! Попросите получателя подарка удалить бобы, как только он начнет использовать ваниль.
4. Спирт: При выпечке без глютена используйте сертифицированный безглютеновый спирт. Избегайте ароматизированных водок, поскольку они часто содержат искусственные ароматизаторы, что сводит на нет цель создания вашей собственной чистой ванили.
5. Стерилизация: Стерилизация бутылок идеальна, хотя мы пропустили этот шаг без проблем с получением ванили. Если к вашим бутылкам или банкам не прикреплены пластиковые детали, мы рекомендуем стерилизовать их перед использованием.

Поцелуй омелы (Рождественский коктейль)

Поцелуй омелы: праздничный напиток на века с водкой, лимонным соком и специальным и безумно простым сиропом, который связывает весь напиток воедино.

Ребята! У меня сегодня для вас есть такой захватывающий рецепт!

ЭТО КОКТЕЙЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ !!

Вы вообще можете в это поверить ?? В последний раз я публиковал рецепт коктейля в 2010 году.

ВОСЕМЬ лет назад! Где этот смущенный смайлик с широко открытыми глазами, когда он тебе нужен?

Рецептом коктейля были те клюквенно-лаймовый беллини , которые я внес на виртуальную праздничную вечеринку Энни . (Помните, когда эти виртуальные вечеринки были чем-то вроде ?? )

Это было восхитительное сочетание шампанского, сока клюквы и лайма со свежей клюквой, плавающей на поверхности.

Один из моих любимых напитков по сей день — простая водка с клюквой, и эти беллини были очень похожи. За исключением того, что вместо водки вы получаете полный рот шампанского. Ммммм!

И пока мы говорим о водке, позвольте мне сказать вам, что я, вероятно, никогда не откажусь от напитка с водкой. Я не пью водку часто — когда речь идет о спиртных напитках, я предпочитаю джин, — но я люблю водку, потому что это что-то вроде чистого неба в мире напитков.

Отлично сочетается с множеством вкусов!

Введите поцелуй омелы. И морщитесь, друзья!

Потому что этот напиток представляет собой восхитительную смесь водки, содовой, лимонного сока и моего нового секретного оружия: простого сиропа розмарина. Добавьте сверху свежую клюкву и веточку розмарина, чтобы все перемешалось, и у вас получится идеальный праздничный напиток.

В этих напитках для поцелуев омелы достаточно лимонного сока, чтобы заставить вас морщиться перед своей рождественской любовью, не говоря: «Ого! Слишком много лимона! »

А простой сироп розмарина прекрасно сбалансирует терпкий лимон и вкус водки.Он придает напитку освежающую сладкую и травяную нотку и действительно возвращает его домой, чтобы напомнить вам, что сейчас праздники.

Хотите знать, как приготовить большую партию напитков из поцелуев с омелой?

Если в этом сезоне у вас собралась толпа на вечеринку по обрезке деревьев или праздничную вечеринку, вам захочется сделать большую партию этих напитков из поцелуев с омелой. И сделать это НАСТОЛЬКО просто!

1. Сначала вы сделаете партию простого сиропа розмарина. Это просто! Прокипятите равные части сахара и воды в течение 5 минут, затем добавьте веточку розмарина, чтобы она настоялась и растворила его аромат в сиропе.Полностью остыть. Вы также можете сделать это за 2 недели вперед!
2. Тогда приготовьте кувшин. Влейте водку, лимонный сок, простой сироп розмарина и хорошо перемешайте.
3. Налейте напитки в стаканы со льдом, но заполнены только на 3/4. Тебе нужно место для клубной содовой.
4. Сверху добавьте содовой, несколько ягод клюквы и веточку розмарина, чтобы использовать ее в качестве мешалки.

Вы можете приготовить смесь для напитков в кувшине за несколько часов до вечеринки и хранить ее в холодильнике до прибытия гостей.Это обеспечит очень холодные поцелуи омелы и значительно упростит вашу жизнь во время вечеринки , когда вы предпочитаете общаться и есть, а не наливать отдельные напитки.

Что подавать с поцелуем омелы

И пока мы говорим о вечеринках, давайте на минутку поговорим о некоторых отличных закусках, которые вы можете подать с этими праздничными напитками с поцелуем омелы на следующей вечеринке.

Обожаю действительно хорошую тарелку сыра и крекеров.Это не обязательно должно быть большое сырное ассорти, хотя, если вы, , хотите, чтобы пошел в том же направлении, моя девочка Энни разместила отличную доску для сыра и мясных закусок 101 , которая выглядит просто красиво! Я очень люблю делать домашнюю пшеницу и подавать ее с клюквенным стилтоном во время праздников.

И, может быть, я добавлю горячий крабовый соус , если у меня будет несколько лишних минут на его приготовление.

Легкими закусками на один укус могут быть эти кусочки бри и карамелизированного лука или эти мини-пирог с кленовым беконом .

Паста с копченым лососем — это всегда легкая закуска, которая сразу же очарует вашу вечеринку.

И, на мой взгляд, ни одна праздничная вечеринка не будет полной без испеченной фонтины с хрустящим хлебом, фиников в беконе с клюквой Stilton , фаршированных грибами и запеченного бри с инжирным джемом и медом .

Итак, чего вы ждете? Откройте бутылку водки, возьмите омелу и морщитесь, друзья мои!

стр.S — С момента публикации этого рождественского коктейля я также поделился 2 НОВЫМИ рецептами коктейлей для праздничных и зимних сезонов: Мочатини с перечной мятой и Джек Фрост .

По сути, все они вам нужны в жизни.

Состав

Для простого сиропа розмарина *:

• ½ стакана воды
• ½ стакана сахарного песка
• 1 веточка розмарина

На небольшую партию:

• 6 унций водки (я люблю Тито)
• 30 г свежевыжатого лимонного сока
• 2 унции простого сиропа розмарина
• Клубная газировка
• Горсть свежей клюквы (можно целиком замороженные ягоды)
• 2 веточки розмарина

Для большой партии:

• 30 унций водки (3 ¾ чашки или примерно 1 литр, из которых у вас останется пара унций)
• 150 унций свежевыжатого лимонного сока
• 10 унций (1 ¼ чашки) простого сиропа розмарина (тройной рецепт выше)
• 1 литр клубной соды
• ½ пакета свежей клюквы (можно целиком замороженные ягоды)
• 10 веточек розмарина

Инструкции

Чтобы приготовить простой сироп розмарина: Смешайте воду и сахар в небольшой кастрюле, поставленной на средний или сильный огонь.Доведите до кипения, время от времени помешивая, чтобы сахар растворился. Дайте смеси закипеть в течение 5 минут, затем снимите с огня и опустите веточку розмарина. Дайте розмарину настояться около 15 минут, а затем выбросьте розмарин. Перелейте простой сироп в стеклянную банку или бутылку, охладите до комнатной температуры, накройте крышкой и поставьте в холодильник.

Для небольшой партии: Налейте водку, лимонный сок и простой сироп в шейкер для напитков, наполненный льдом. Накройте крышкой и хорошо встряхните, чтобы смешать.Разделите смесь напитка между 2 каменными стаканами, наполненными льдом, процеживая лед из шейкера, когда вы наливаете. Вам нужно будет наполнить стаканы только на ¾. Сверху посыпьте содовой и немного клюквы для украшения. Добавьте веточку розмарина, чтобы использовать ее в качестве мешалки.

Для большой партии: Налейте водку, лимонный сок и простой сироп в кувшин, наполненный льдом, и хорошо перемешайте, чтобы смешать.

Когда смесь будет готова к подаче, перелейте смесь в ледяной бокал на. Сверху добавьте в каждый напиток содовую и несколько ягод клюквы для украшения.Добавьте веточку розмарина в каждый напиток, поскольку они служат для перемешивания.

Если вы сделаете большую партию до прибытия гостей, обязательно храните кувшин в холодильнике, чтобы напитки были ледяными, когда они придут.

Банкноты

* Приведенный выше рецепт простого сиропа розмарина позволит приготовить больше, чем вам нужно для небольшой партии, но остатки будут хорошо храниться в герметичном контейнере, таком как банка каменщика, в холодильнике до 2 недель.

Советы по организации вечеринки: Если вы планируете подавать этот напиток на вечеринке, вот несколько советов по подготовке к вечеринке:

1. Распечатайте инструкции, чтобы ваши гости знали, как собирать напитки и отправлять их на станцию ​​для напитков.В верхней части окна с рецептами есть кнопка «Распечатать рецепт».
2. Приготовьте ведерко со льдом, а также стаканы для напитков, чтобы гости могли налить себе напитки из кувшина.
3. Приготовьте небольшую миску клюквы.
4. Поставьте веточки розмарина в небольшой стакан.

Рекомендуемые товары

Как участник партнерской программы Amazon Associate, я зарабатываю небольшой процент от ваших соответствующих покупок на Amazon, когда вы переходите по ссылкам Amazon на этой странице.Я не проинформирован о том, кто что покупает, только о том, какие продукты покупаются.

Насколько вам нравится этот рецепт?

Подпишитесь на Smells Like Home на Pinterest и нажмите эту маленькую кнопку с булавкой в ​​верхней части этой карточки с рецептами, чтобы сохранить этот рецепт и поделиться со своими подписчиками в Pinterest!

Нам нравится видеть, что вы делаете!

отметьте то, что вы делаете, #smellslikehomeblog в Instagram и подписывайтесь на меня вместе со мной на моей кухне в Новой Англии!

Горячие блюда — Trans-Ocean Products

Рецепты

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Классическая паста с пряным летним лобстером

Запекание с кремовыми классическими макаронами с лобстерами

Легкие крабовые пирожные

Джамбо, фаршированные грибами с крабовой начинкой

Лингвини с чесночным маслом и крабовой начинкой

Stove Top Mac ‘n’ Cheese & Crab Classic

Crab Classic Fritters

Классические крабовые пасты с брокколи и соусом Шардоне

Энчиладас из крабов

Crab Classic Quesadillas

Классический лобстер со свежим соусом песто (для пенне)

Quick Crab Classic Tacos

Классические пироги с мини-крабом в горшочке

Рикотта, классические крабовые лепешки и артишоки

Крабовые лепешки BBQ с кукурузной сальсой

Крабовый классический и кукурузный энчиладас с авокадо

Блинчики с начинкой из краба, ветчины и спаржи

Краб Феттучини Альфредо

Сливочная паста с авокадо и классической крабовой пастой

Penne Alla Vodka

Creamy Crab Classic Lasagna

Creamy Lemon Crab Classic и Фузилли из помидоров Черри

Новоанглийский крабовый суп

Маргарита Краб Классические лепешки

Crab Classic Quiche

Подробнее

Часто задаваемые вопросы
Ссылки по отраслям
Устойчивое развитие

Расположение магазинов

Где купить

теперь доступен на Amazon Fresh

СВЯЗАТЬСЯ С США

© 2021 Trans-Ocean Products

Я делаю лучший в мире кислый амаретто

Нет, правда.Я серьезно. Если вы думаете, что я шучу, или что вы неправильно поняли, позвольте мне прямо сейчас записать:

Я делаю лучшее Amaretto Sour, которое вы когда-либо пробовали в своей жизни. Никаких «если», «а» и «но», мой Amaretto Sour доминирует и сокрушает всех остальных. А теперь я поделюсь с вами своими секретами.

Есть две вещи, которые мешают всем остальным Amaretto Sours бросить вызов моему. Во-первых, очевидное: они слишком милые. Чтобы приготовить Amaretto Sour мирового класса, нужно не просто использовать повседневный кислый рецепт, он должен быть адаптирован для этого конкретного ликера.

Во-вторых, и это очень важно: амаретто сам по себе недостаточно силен, чтобы противостоять множеству других ингредиентов. Он слабый. Ему нужна помощь. И для этого я заручился помощью старого друга. Тот, кто знает сильные и слабые стороны Амаретто. Или, в основном, его слабые стороны. Тот, который работает с амаретто, чтобы завершить его, как Джерри Магуайр завершает образ Рене Зеллвигера, как бы ее ни звали. И это, друзья мои, бурбон, защищенный от бочек, .

Я также использую небольшой секрет бармена и использую погружной блендер, чтобы взбивать напиток (который содержит яичные белки и делает коктейль красивым и пенистым), прежде чем встряхивать его со льдом, который лучше для пены, чем встряхивание его вручную.

Видео на маленьком экране сети

Мы с друзьями из Small Screen Network недавно сняли небольшой видеоролик об Amaretto Sour в моей квартире для сериала, который мы называем The Morgenthaler Method . Нажмите ниже, чтобы посмотреть видео:

The Amaretto Sour о том, как пить

Наши друзья из How To Drink собрали отличный видеоролик об Amaretto Sour, который вам обязательно стоит посмотреть. Нажмите ниже, чтобы посмотреть видео:

А, рецепт ниже…

Potato Vodka / Moonshine: 6 шагов

Если вы посмотрите на некоторые этикетки водки, некоторые из них говорят, что они прошли тройную фильтрацию, это означает, что они пропустили ее через угольный фильтр 3 раза.Другие говорят, что они трижды дистиллированные, что означает, что они пропустили его еще 3 раза, что я и собираюсь сделать, это в основном помогает удалить весь мусор и делает водку более плавной на вкус.

Слейте жидкость в перегонный куб, оставив твердые частицы на самом дне, в основном это дрожжи.

Я включил свой штифт на половину мощности, а затем поставил колонку, я также добавил смотровую башню (она не обязательна), чтобы я мог видеть, как она работает, я поставил пару медных скрубберов в нем, что помогает слегка отогнать пар, делая его немного чище.

Если возможно, вы хотите, чтобы в перегонном кубе было как можно больше меди, это поможет удалить из спирта неприятные на вкус сульфиды.

Убедитесь, что ваш конденсатор холодный, я использую Liebig, поэтому я проследил, чтобы через него протекала вода, это приведет к конденсации пара обратно в жидкость.

ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ: вы ДОЛЖНЫ утилизировать первые 100 мл, в нем большая часть метанола, это опасно, если вы его выпьете, оно может заставить вас ослепнуть, это называется форшотом.

Используя созданного мной попугая, я мог контролировать выходной объем, который помогает
при выполнении надрезов, это не так резать и сушить, как делать это в определенных процентах, это больше о вкусе спирта. Вы можете не захотеть начинать после прогнозов, так как это может быть не по вкусу. И вы не хотите, чтобы пробег закончился, когда он станет ниже 30% ABV (60 доказательств), так как это тоже будет забавным на вкус из-за сивушного масла. Мы хотим, чтобы средняя часть, известная как Червы, была самой вкусной и гладкой.вы можете использовать множество банок, чтобы хранить по 100 мл за раз, а затем вы можете попробовать ароматы по мере их прохождения.

ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ: вы не хотите, чтобы в вашем перекачивающем устройстве возникли какие-либо утечки, это очень и очень опасно. Пары спирта плотнее воздуха и упадут до уровня пола, и если вы используете перегонный куб на газовой горелке, БУМА! Если вы обнаружите утечку, вам нужно ее быстро заткнуть, у меня была плохая прокладка на моем перегонном кубе, и затягивание зажима Tri не помогло, поэтому я использовал самогонный аппарат старой школы.Я приготовил пасту из муки и воды и поместил ее вокруг протекающего зажима, тепло от куба зажег его и остановило утечку.