Written by alexxlab on 27.04.1982

Интересные торты рецепты: рецепты с фото на Gastronom.ru

Рецепт

Торты рецепты для начинающих с фото

Самое точное и полное описание: торты рецепты для начинающих с фото — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Приготовить торт быстро смогут и взрослые, и дети. В них входят обыкновенные доступные ингредиенты, они запекаются за несколько минут и моментально готовы к употреблению. Иногда для этого достаточно микроволновки. Такие вкусные десерты хорошо готовить по утрам, в обед или вечером, когда не успеваешь сделать что-то грандиозное и сложное. Любители сладостей предпочитают печь такие тортики ежедневно, каждый раз радуя себя чем-то новым.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

В тесто обычно кладут сахар или его заменитель, яйца, муку, ванилин, молочные продукты, разрыхлитель, сгущенное молоко в разных пропорциях. Встречаются интересные диетические рецепты с низко калорийностью: их оценят девушки, следящие за фигурой. Идеально подходят для первого опыта в кулинарии для девочек, которые хотят сделать сюрприз маме.

Необходимо перемешать компоненты и запечь. Самый простой пятиминутный крем – взбитая сгущенка со сливочным маслом – подходит практически к любым песочным коржикам.

Торт Пломбир

Нежный, мягкий тортик к чаю со сливочным вкусом из простых продуктов

Торт Татьяна

Любителям сладкого стоит попробовать этот именной тортик!

Торт Спартак

Изумительный по вкусу торт, с которым придется повозиться!

Торт Светлана

Быстро, просто, вкусно! Если вдруг не работает духовка!

Черемуховый торт

Традиционная русская кухня. Ароматное и очень вкусное лакомство.

Торт Пчелка

Нежнейший, вкуснейший медовик тает во рту, даже крох не останется!

Торт Бабочка

Легкая воздушная кремовая бабочка! Попробуй это кулинарное чудо!

Торт Винни Пух

Подари своим близким сладкую радость – испеки торт Винни Пух!

Торт кофейный

Вкуснейший десерт! Нежный, со сливочным вкусом и кофейным ароматом.

Торт Корона

Видео отсутствует

Видео (кликните для воспроизведения).

Нежный тортик с короной для нежных девочек. Порадуй близких!

Торт Лакомка

Требуется разнообразный набор продуктов, но готовится быстро

Торт Карамельный

Удиви своих близких невероятно нежным и вкусным карамельным тортом!

Сырный торт

Необыкновенный торт! Все будут в восторге от его вкуса!

Торт Негр в пене

Такой восхитительный тортик можно приготовить из того, что под рукой!

Торт Ромашка

Нежные ромашки на шоколадной глазури, как живые!

Торт Подарочный

Гости будут сражены наповал! Вкуснятинка для любителей сладенького!

Торт Елена

“Елена” готовиться долго, зато съедается очень быстро!

Торт Фрезье

Изысканный десерт в лучших французских традициях.

Торт Три молока

А ты пробовал торт с нежно-молочным вкусом, который так и тает во рту!

По этим рецептам можно регулярно баловать близких и родных оригинальными десертами, ведь это совсем незатруднительно. Некоторые способы приготовления тортов настолько просты, что их можно доверить исполнять даже детям. Минимум времени и усилий, максимум вкуса и удовольствия!

Простейший торт Сникерс без выпечки
За 20 минут вы можете приготовить торт, напоминающий своим вкусом знаменитый батончик Сникерс, и удивить гостей потрясающе вкусным десертом. Простой рецепт Ферреро Роше
Восхитительный шоколадный крем в песочной «корзиночке» с вафлями и орехом. Делается на раз! Шоколадный торт – простой рецепт с фото
Вам понадобится всего 50 минут, чтобы приготовить это шоколадное-шоколадное лакомство. Коржи, крем и глазурь восхитительного вкуса настоящего шоколада. Торт Муравейник домашний рецепт с фото
Песочные палочки в вареной сгущенке. Вы можете делать этот торт вместе с детьми, так как рецепт до неприличия прост. Домашний торт Зебра на сметане рецепт пошаговый
Полосатый бисквит со сметанным кремом — смотрится эффектно, а делается без лишних хлопот. Торт Кучерявый хлопец рецепт с фото пошагово
Горка бисквитных кусочков, пропитанных сметанным кремом и политых шоколадной глазурью. Просто и вкусно! Шоколадный крем для торта из какао порошка
Делается в микроволновке за 10 минут без хлопот вкуснейший крем для торта или самостоятельной подачи в креманках. Медовик в мультиварке — с фото
Классический рецепт медового торта довольно кропотлив, поэтому предлагаем сделать его в мультиварке. Вы поразитесь, насколько это не хлопотно! Рецепт торта Сникерс в домашних условиях
Своими руками вариант знаменитого батончика в виде торта. Делается на раз-два. Бисквитный торт очень вкусный и простой рецепт
Бисквитные коржи, пропитанные цитрусовым соком и смазанные сливочным кремом со сгущенкой. Бисквитный торт рецепты простые
Четыре варианта приготовления бисквитных десертов, которые не только несложны, но и украсят собою любое торжество. Торт из готовых бисквитных коржей
Что может быть проще, чем намазать купленные коржи любимым кремом и сразу же подать свое творение к столу? Предлагаем вам несколько способов сделать такой торт оригинальным и необычным. Торт Сметанник — пошаговый рецепт с фото
Потребуется лишь взбить все ингредиенты для теста и испечь сметанный бисквит. Сметанно-творожный крем делается в считанные минуты. И вот уже готово сливочное лакомство! Слоеное полено рецепт торта с фото пошагово
Слоеное тесто, смазанное сливочно-масляным кремом. Потребуется лишь три ингредиента и минимум времени. Ванильный торт из слоеного теста с заварным кремом
Нет ничего легче, чем делать коржи для торта из слоеного теста. А для заварного ванильно-сливочного крема-суфле вам потребуется лишь внимание и точное соблюдение рецепта. Торт из пряников со сметаной рецепт с фото

Слои коржей из пряников, пропитанные сливочным кремом. Приготовление тортика под силу даже ребенку! Муравейник торт из кукурузных палочек со сгущенкой
Больше всех любят готовить этот простой десерт дети, так как выпекать его не нужно, а делается всего за 10-15 минут. Несложный бисквитный торт рецепт с фото пошагово
Этот бисквит ВСЕГДА получается пышным и вкусным. Ну, а крем вы можете приготовить как свой, так и по нашему рецепту, тортик получится бесподобным в любом случае! Торт Рафаэлло вкусные рецепты в домашних условиях
Просто приготовьте изысканный крем Рафаэлло и смажьте им готовые вафельные или бисквитные коржи. И вот уже на вашем столе красуется нежный кокосовый торт! Ленивый Медовый торт простой рецепт со сметанным кремом
Ленивый вариант приготовления Медового торта, который выпекается единым медовым бисквитом и уже потом разрезается на коржи. Торт Наполеон из готового слоеного теста по-быстрому
Вам потребуется лишь испечь покупное слоеное тесто, наломать и смазать заварным кремом, который так же делается из полуфабриката. Самый хлопотный торт быстро и беспроблемно! Торт Манник на кефире рецепт с фото шагов
Простейший вариант крупянистого бисквита на манке и кефире, рецепт крема для его пропитки, а также интересные советы, которые помогут обычный тортик к чаю превратить в роскошный праздничный десерт. Торт Твикс
Вкус аналогичный знаменитым шоколадным палочкам Twix. Делаем буквально за 30 минут! Как приготовить бисквитный торт в домашних условиях
Очень простой рецепт бисквита и крема к нему, а также несколько способов разнообразить получившийся тортик. Торт Горка со сметанным кремом и фруктами
Выпекаем простейший бисквит, разрезаем на кубики и смешиваем с кремом и накрошенными фруктами. Выкладываем на блюдо горкой. Так просто и так вкусно! Торт Горка из творожного печенья — рецепт с фото
Домашние бисквитные печенья из творога с нежным кремом из сливок и шоколада сложенные в горку-торт. Постный торт Наполеон рецепт с фото
Постный вариант любимого десерта Наполеон без использования скоромных продуктов. Простой рецепт торта Манник на сметане
Простейший бисквит с манкой, которой получится пышным в любом случае, и может быть промазан любым кремом. Торт из черствого пасхального кулича
Очень простой рецепт десерта, который вы можете приготовить, если у вас подсох кекс или кулич. Простой и быстрый рецепт шоколадного торта с плавленым сырком
Выпекаете шоколадный бисквит и промазываете его сладким плавленым сыром. Куда проще!? Простой рецепт очень вкусного шоколадного бисквитного торта
Пятерка вкуснейших шоколадно-бисквитных рецептов, которые делаются на раз-два. Торт Битое стекло со сгущенкой
Этот тортик можно делать вместе с детьми, настолько все просто. Освежающее лакомство для летних дней за несколько минут. Торт Клубника в шоколадных сливках на покупном корже
На готовый бисквит выкладываем клубнику и шоколадно-сливочный крем. И все. Торт готов! Торт из вафельных коржей и лимонно-медового крема
Вафельный торт с ароматом корицы, лимона и меда, который делается на раз-два! Вафельный торт с Нутеллой — рецепт из готовых коржей
Тонкие покупные вафли и восхитительный крем из шоколадной пасты и сметаны — простейший и роскошный десерт. Как приготовить торт Муравейник с арахисом
Горка поломанного песочного теста с кремом и орехами. Простой рецепт творожного торта в домашних условиях
Коржи из творога со сметанным кремом и черносливом. Торт из готовых коржей — рецепт с фото
Что может быть проще: купить бисквитные коржи и смазать их масляно-сгущенным кремом?

Торты

Людей, которые не любят сладкое очень мало. Ведь устоять перед вкуснейшими десертами просто невозможно. Не правда ли? В данной подкатегории подобраны рецепты домашних тортов, которые вы сможете с легкостью приготовить самостоятельно, без приложения особых усилий.
Мы собрали здесь самые интересные рецепты и не зря назвали рубрику “Торты”. Рецепты простые, готовились в домашних условиях, с фото. Многие рецепты очень быстро готовить. К примеру, если гости уже на пороге, а у вас нет чем их угостить и порадовать, то в этом случае вам помогут быстрые и простые рецепты тортов, к примеру, рецепт торта из печенья или пряников. Процесс приготовления достаточно прост, а необходимые ингредиенты всегда можно найти под рукой.
Также в этом разделе вы найдете пошаговые рецепты тортов, которые отлично украсят новогодний стол, свадебный стол, а также детский праздник. К примеру, торт «Кукла Барби» и торт «Колобок» доставят вашим деткам массу радостных впечатлений. Ведь торт – это главнейший атрибут любого детского праздника. А оригинальные и необычные рецепты тортов в домашних условиях помогут вам создать праздничную атмосферу современного праздника Хэллоуина или романтическую обстановку ко Дню Святого Валентина. Торт к Хэллоуину «Кладбище» непременно поразит гостей своим вкусом и, конечно же, видом. Торты из фруктов, из сгущенки, с желе, классические торты – эти рецепты вы также здесь сможете найти.
Но выпекать торты своими руками, этого мало, нужно еще знать, как украсить торт. Ведь украшение домашнего торта – это очень важный процесс. Благодаря тому, что здесь не только описано, как испечь торт, но еще и многие рецепты дополнены фотографиями, вы сможете приготовить и украсить торт лучше опытного кондитера. Готовьте своим близким домашние торты, ведь они намного вкуснее магазинных, так как приготовлены с душой и любовью.

26.08.2018

Домашний вкусный торт “Киевский”

Ингредиенты: сахар, яйцо, молоко, масло, какао, коньяк, мука, орех

В домашних условиях можно приготовить очень вкусный торт “Киевский”. Приготовить его совсем несложно и достаточно просто.

Ингредиенты:– 150 грамм белков,
– 325 грамм сахара,
– 10 грамм сахара ванильного,
– 35 грамм муки,
– 110 грамм орехов рубленых,
– 1 яйцо,
– 120 мл. молока,
– 200 грамм сливочного масла,
– ванильный экстракт,
– 1 ст.л. какао,
– коньяк.

21.06.2018

Торт на сковороде

Ингредиенты: сгущенка, яйцо, мука, разрыхлитель, сахарная пудра, сметана, ванилин, шоколадная глазурь

Ингредиенты на сковороду 24 см:
Тесто:– сгущенка – 1 банка;
– яйцо – 1 банка;
– мука – 3 стакана;
– разрыхлитель – 1 ч.л.

– шоколадная глазурь.

15.06.2018

Шоколадный торт с клубникой

Видео отсутствует

Видео (кликните для воспроизведения).

Ингредиенты: яйцо, сахар, мука, разрыхлитель, какао, соль, сметана, загуститель, клубника, кофе, вода, коньяк, мята, украшение, сливки, шоколад

Конечно, придется немного потратить времен на приготовление этого вкусного шоколадного тортика с клубникой, но он того стоит, поверьте.

Ингредиенты:– 6 яиц,
– 1 стакан сахара,
– 2/3 стакана муки,
– 1 ч.л. разрыхлителя теста,
– 1/3 стакана какао,
– щепотка соли,
– 500 грамм сметаны,
– упаковка загустителя сметаны,
– 100 грамм сахарной пудры,
– 300 грамм клубники,
– 1 ст.л. кофе,
– 2/3 стакана воды,
– 2 ст.л. коньяка,
– листья мяты,
– пищевой жемчуг,
– 80 мл. сливок,
– 90 грамм черного шоколада.

20.05.2018

Вкусный медовик

Ингредиенты: яйцо, мед, сахар, мука, масло, сода, молоко, ванилин

Рецептов медовика очень много, сегодня я описала для вас отличный рецепт данного торта. Приготовить такой торт несложно и достаточно быстро.

Ингредиенты:– 4 яйца,
– 2 ст.л. меда,
– стакан + 170 грамм сахара,
– 550 грамм муки,
– 120 грамм сливочного масла,
– 1 ч.л. соды,
– 500 мл. молока,
– щепотка ванилина.

10.

05.2018

Торт “Шалаш”

Ингредиенты: печенье, молоко, творог, масло, сахарная пудра, клубника, сливки, шоколад

Очень просто и быстро приготовить торт “Шалаш”. Рецепт этого торта очень простой, готовится без выпечки. Тортик получается не только вкусным, но и красивым.

Ингредиенты:– 15 шт печенья,
– 120 мл. молока,
– 400 грамм творога,
– 160 грамм масла сливочного,
– 2 ст.л. сахарной пудры,
– 70 грамм клубники,
– 100 мл. сливок,
– 100 грамм шоколада черного.

26.03.2018

Банановый торт со сгущенкой

Ингредиенты: мука, сахар, яйцо, сода, банан, сгущенка, сметана

Очень просто можно приготовить этот очень вкусный торт с бананами со сгущенкой. Рецепт приготовления очень простой, с ним справится даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты:– 180 грамм муки,
– 5 яиц,
– 150 грамм сахара,
– 1 ч.л. соды,
– 2 банана,
– 125 мл. сгущенного молока,
– 125 мл. сметаны.

21.03.2018

Торт за 25 минут

Ингредиенты: мука, сметана, молоко, чернослив, сода, яйцо, сахар, орех

Если вы хотите побаловать домашних вкусной выпечкой, но у вас нет времени на ее приготовление, не расстраивайтесь: мы поделимся с вами отличным рецептом торта, который готовится всего за 25 минут. Он получается просто превосходным!

Ингредиенты:
Для теста:– 320 гр пшеничной муки;
– 1 ст.л. сметаны;
– 200 гр сгущенки;
– 100 гр чернослива без косточки;
– 1 ч.л. гашеной соды;
– 2 яйца;
– 200 гр сахара;
– 100 гр грецких орехов.Для крема:– 500 гр сметаны 20%;
– 100 гр сахара.

19.03.2018

Торт “Чародейка”

Ингредиенты: мука, яйцо, сахар, разрыхлитель, ванилин, соль, масло, вода, молоко, шоколад, сливки

Около часа вы потратите на приготовление этого очень вкусного торта “Чародейка”. Такой торт можно готовить на любой праздник.

Ингредиенты:– 1 стакан + 2 ст.л. муки,
– 5 яиц,
– 1,5 стакана сахара,
– 1 ч.л. разрыхлителя,
– ванилин,
– четверть ч.л. соли,
– 60 грамм сливочного масла,
– пол стакана воды,
– 250 мл. молока,
– 50 грамм шоколада,
– 3 ст.л. сливок.

18.03.2018

Торт “Молочная девочка”

Ингредиенты: сливки, сахар, шоколад, масло, орех, яйцо, разрыхлитель, мука

Предлагаю вам испечь очень вкусный и красивый торт “Молочная девочка”. Такой тортик можно испечь на любой праздничный стол. Рецепт приготовления я любезно для вас описала.

Ингредиенты:– 400 грамм сливок или сметаны,
– пол стакана сахарной пудры,
– плитка шоколада,
– 35 грамм масла сливочного,
– 1 стакан орехов,
– банка сгущенного молока,
– 2 яйца,
– 15 грамм разрыхлителя,
– стакан муки.

11.03.2018

Торт “День и ночь”

Ингредиенты: яйцо, сахар, сметана, разрыхлитель, какао, сгущенка, мука, загуститель сметаны, шоколад

Нежный бисквитный торт со сгущенкой с красивым названием «День и ночь» не оставит никого равнодушным. Он выглядит так эффектно, что подходит для любого торжества. Готовить его совсем несложно, наш рецепт вам в этом поможет.

Ингредиенты:
Для теста:– яйца – 3 шт;
– сахар – 1,5 стакана;
– мука – 1,5 стакана;
– сметана – 1 стакан;
– разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой;
– какао – 1 ст.л. с горкой.Для крема:– сметана большой жирности – 1стакан;
– сгущенное молоко – 100 гр;
– загуститель сметаны – по необходимости.Для украшения:– шоколад – 30 гр.

11.03.2018

Торт “Наполеон” на сковороде

Ингредиенты: масло, сгущенка, мука, молоко, соль, маргарин

Торт “Наполеон” можно приготовить на сковороде. Как это сделать достаточно быстро и вкусно расскажет мой подробный рецепт.

Ингредиенты:– 250 грамм маргарина,
– 3 стакана муки,
– 75 грамм молока,
– щепотка соли,
– 200 грамм сливочного масла,
– 250 грамм сгущенного молока.

08.03.2018

Торт “Поль Робсон” со сметанным кремом

Ингредиенты: сметана, сахар, мука, яйцо, разрыхлитель, какао-порошок, сахарная пудра, ванильный сахар

Любители бисквитов непременно оценят торт «Поль Робсон», в котором используются два коржа – с какао и без. Добавьте к этому еще сметанный крем – и вы поймете, что оторваться от этого десерта будет очень тяжело!

Ингредиенты:
Для теста:– сметана – ,5 стакана;
– сахар – 1,5 стакана;
– мука -1,5 стакана;
– яйца – 3 шт;
– разрыхлитель – 2 ч.л.;
– какао-порошок – 1-2 ст.л.
Для крема:– сметана – 0,5 л;
– сахарная пудра – 0,75 стакана;
– ванильный сахар – 0,5 ч.л.

05.03.2018

Классический торт “Муравейник”

Ингредиенты: яйцо, соль, разрыхлитель, сахар, масло, сметана, мука, сгущенка, мак, орех

Сегодня мы приготовим очень вкусный, известный с детства, торт “Муравейник”. Приготовить этот торт очень легко и быстро. Дети будут без ума от него.

Ингредиенты:– 2 яйца,
– щепотка соли,
– полторы ч.л. разрыхлителя,
– 1 стакан сахара,
– 100 грамм масла растительного,
– 100 грамм масла сливочного,
– 100 грамм сметаны,
– 4 стакана муки,
– 1 банка сгущенного молока,
– 20 грамм масла сливочного,
– 2 ст.л. мака,
– пол стакана грецких орехов.

28.02.2018

Торт “Черный принц”

Ингредиенты: мука, кефир, сахар, яйцо, какао, разрыхлитель, сметана, шоколад

Благодаря моему несложному рецепту вы сможете самостоятельно в домашних условиях приготовить очень вкусный торт “Черный принц”. Уверена, у вас все получиться.

Ингредиенты:– 200 грамм муки,
– 250 мл. кефира,
– 350 грамм сахара,
– 2 яйца,
– 1 ст.л. какао,
– 10 грамм разрыхлителя для теста,
– 400 грамм сметаны,
– 100 грамм шоколада.

17.

02.2018

Торт «День и ночь»

Ингредиенты: масло, сметана, сахар, яйцо, мука, манка, сода, какао, соль, сметана, мята

Всего час вы потратите на приготовление этого очень вкусного и красивого торта “День и ночь”. Рецепт приготовления я детально для вас описала. Проблем с готовкой не возникнет никаких.

Ингредиенты:– 250 грамм масла сливочного;
– 130 грамм сметаны;
– 350 грамм сахара;
– 3 яйца;
– 210 грамм муки;
– 40 грамм манки;
– 1 ч.л. соды;
– 7 ст.л. какао;
– соль;
– 400 грамм сметаны;
– кондитерская посыпка;
– мята.

16.02.2018

Торт из печенья и зефира

Ингредиенты: печенье, творог, сахар, сметана, зефир, суховрукт

Рецептов тортов из печенья без выпечки очень много. Предлагаю вам сегодня рецепт очень вкусного торта с печеньем и зефиром.

Ингредиенты:– 300 грамм печенья,
– 180 грамм творога,
– 100 грамм сахара,
– 100 грамм сметаны,
– 4 зефирки,
– сухофрукты.

16.02.2018

Торт из крекера “Рыбки”

Ингредиенты: крекер, сметана, банан, сахар, кокосовая стружка

Из крекеров “Рыбки” приготовьте очень вкусный закусочный торт. Этот торт готовится без выпечки очень просто и быстро.

Ингредиенты:– пачка крекера «Рыбки»,
– 200 мл. сметаны,
– 2 банана,
– 150 грамм сахарной пудры,
– кокосовая стружка.

16.02.2018

Торт со взбитыми сливками

Ингредиенты: мука, сахар, яйцо, сливки, вишня, шоколад, закрепитель

Впервые я попробовала этот торт со взбитыми сливками и влюбилась в его вкус. Рецепт приготовления этого торта я подробно для вас описала.

Ингредиенты:– полтора стакана муки,
– полтора стакана сахара,
– 6 яиц,
– пол литра сливок,
– стакан замороженной вишни,
– 20 грамм шоколада,
– 2 пакета закрепителя сливок.

16.

02.2018

Торт со сгущенкой за 30 минут

Ингредиенты: мука, сгущенка, масло, яйцо, какао, разрыхлитель

Всего за полчаса вы сможете в домашних условиях приготовить очень вкусный и простой в приготовлении торт со сгущенным молоком.

Ингредиенты:– 140 грамм муки,
– банка сгущенного молока,
– 100 грамм сливочного масла,
– 2 яйца,
– 2 ч.л. разрыхлителя для теста,
– 2 ч.л. какао-порошка,
– 400 грамм сметаны,
– стакан сахара.

15.02.2018

Шоколадный торт на кефире “Фантастика”

Ингредиенты: кефир, сахар, яйцо, какао, масло, сода, мука, сметана, орех

Недавно я нашла этот простой и очень интересный рецепт шоколадного торта на кефире “Фантастика”. Торт получается безумно вкусным и простым в приготовлении.

Ингредиенты:– 300 грамм кефира,
– 200 грамм сахара,
– 2 яйца,
– 3 ст.л. какао,
– 2 ст. л. масла растительного,
– 1 ч.л. соды,
– полтора стакана муки,
– 3 ст.л. сахарной пудры,
– 100 грамм сливочного масла,
– 300 грамм сметаны.
– грецкие орехи.

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

для коржей:

• морковь

  270 г

• ряженка

  200 мл

• мука ржаная

  60 г

• мука гречневая

  60 г

• грецкие орехи

  50 г

• кукурузный крахмал

  21 г

• яйца

  4 шт.

• корица

  1 ч.л.

• разрыхлитель

  1 ч.л.

• сахар

  по вкусу

для крема:

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

для коржей:

для начинки:

• молоко сгущенное

  1 банка

• шоколад молочный

  100 г

• кокосовая стружка

  100 г

• масло сливочное

  20 г

для глазури:

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

Торты – 55 вкусных рецептов с фото, простые рецепты тортов в домашних условиях

Торт «Красный бархат»

Многие мои подруги сейчас пекут популярный торт «Красный бархат». У меня в запасе тоже есть один рецепт этого модного десерта. В целом процесс приготовления можно охарактеризовать, как простой, но длительный. Попробуйте приготовить и узнаете почему!

Торт Павлова с клубникой

Воздушный торт со взбитыми сливками был назван в честь популярной балерины — Анны Павловой. Десерт действительно напоминает пышное бальное платье. Кроме того, он восхищает невероятными вкусом и красотой. Обязательно попробуйте его приготовить!

Морковный торт с орехами и творожной глазурью

Для этого рецепта нужна очень сладкая и сочная морковь. Именно от нее в большей степени зависит вкус торта. Конечно, при необходимости можно добавить больше сахара, но это будет уже совсем не то. Рассказываю, как готовлю морковный торт я.

Торт «Нежность»

Этот рецепт довольно сложный и для него потребуются кулинарные навыки. Но, если вы вооружитесь терпением и внимательно повторите все описанные шаги, у вас непременно получится вкуснейший торт. Его можно украсить ягодами или кусочками фруктов.

Домашний торт «Радуга»

За окном темно и холодно? Самое время порадовать семью ярким тортом «Радуга». Разноцветный десерт удивит не только своим видом, но и вкусом. Сверху торт можно украсить красивыми конфетами, шоколадными дропсами или кондитерской посыпкой.

Торт «Медовик»

В моей семье торт Медовик все просто обожают, поэтому я стараюсь готовить его часто. У меня есть несколько дежурных рецептов, но обычно я пользуюсь именно этим. Он простой и понятный, пропорции и последовательность действий запоминаются с первого раза.

Морковный торт

Если вы попробуете хотя бы кусочек морковного торта, то влюбитесь в него навсегда! Потрясающее воздушное тесто, чарующий аромат и красивый теплый цвет. Это ли не самое важное для десерта? Ловите мой любимый рецепт.

Муссовый торт с шоколадной глазурью

Этот торт подойдет на все случаи. Красивый, вкусный и необычный, он станет настоящим украшением любого праздничного стола. Готовить такой десерт следует за день до планируемой даты, поскольку мусс должен успеть охладиться в холодильнике.

Торт Наполеон со сметанным кремом

Никогда не готовили Наполеон на дрожжах? Советую обязательно попробовать этот рецепт! Коржи получаются вкусными, хрустящими и многослойными. Выпекаются они быстро, поэтому лучше заранее раскатать несколько заготовок.

Торт с ванильным суфле

Домашний десерт, приготовленный с любовью, намного вкуснее и, конечно же, полезнее любых сладостей из магазина. Сегодня предлагаю вам попробовать интересный рецепт нежнейшего торта с суфле. На приготовление в целом уходит несколько часов.

Медовый торт с лимонной цедрой

Никогда не упускаю возможность из свежего урожая меда приготовить этот замечательный торт. Сметанный крем и лимонная цедра вносят освежающие нотки, и десерт получается менее приторным. Дополнительно я добавляю каплю лимонного ароматизатора.

Морковный торт с масляным кремом и орехами

Не ждите праздников и поводов, приготовьте необычный десерт прямо сегодня! Предлагаю замечательный рецепт морковного торта с масляным кремом и орехами. В отличие от большинства подобных вариантов, тесто здесь легкое, приближенное к бисквитному.

Кокосовый торт с белковым кремом

Представьте себе десерт, который напоминает нежное облачко. О кокосовом торте хочется говорить только так. Украшенный белковым кремом и кокосовой стружкой он невероятно красивый и вкусный. Приготовьте его на торжество, удивите гостей!

Апельсиновый торт

Ароматный десерт понравится не только любителям цитрусовых. Корж для него готовится по принципу кекса: на сливочном масле и кефире. Сверху я поливаю торт апельсиновой глазурью. Можно также добавить любимый крем или шоколадный топинг.

Торт Павлова с ягодами и шоколадной глазурью

Существует множество интересных рецептов этого торта. Мне больше всего нравится классический вариант с ягодами и шоколадной глазурью. Процесс приготовления длительный, но не особо сложный. При желании с ним справится даже новичок.

Бисквитный торт со сгущенкой

Бисквиты можно подавать просто так или использовать в качестве основы для других десертов. По этому рецепту торт получается очень сладким, поэтому сочетать его лучше с менее приторными добавками. Идеально подходит кисловатый сметанный крем.

Бисквитный торт с клубничной пропиткой и белковым кремом

Обычно я готовлю этот торт весной, когда можно купить вкусную клубнику. Крем может быть любым. В этом рецепте будет использован заварной белковый. Он прекрасно сохраняет густоту, поэтому им удобно рисовать узоры. Украсить торт можно ягодами и мятой.

Торт с безе и черной смородиной

Уверена, что такой десерт вы еще не пробовали. Восхитительный торт из песочного теста с хрустящим безе и ароматной смородиной — удивительный букет вкусов! Особых сложностей в приготовлении нет. Важны только внимательность и точность в пропорциях!

Торт с манго без выпечки

Этот торт готовится по принципу чизкейка: основа из песочного печенья, нежные прослойки из творога и манго. Собирать слои лучше в разъемной форме диаметром 22-24 сантиметра. Для украшения можно использовать фрукты, ягоды или листья мяты.

Торт «Монастырская изба»

Нашли в кладовке баночку консервированных вишен? Давайте приготовим «Монастырскую избу». Вкусное тесто, кисловатые вишни и сладкий крем из сметаны сочетаются просто восхитительно! А красивый вид торта заслуживает отдельного внимания.

Бисквитный торт с заварным белковым кремом и инжиром

В этом рецепте используется удобная техника приготовления крема. Он всегда получается густым и красивым. Будьте уверены, попробовав ее, вы больше не захотите возвращаться к старым способам. Бисквитные коржи готовятся по классическому рецепту.

Шоколадный торт с пралине

Приготовление такого торта занимает много времени. Выпекаются разные коржи, готовится пралине и шоколадный крем. Но в конечном итоге старания вознаграждаются потрясающим результатом! Советую подготовить ингредиенты заранее и тогда будет проще.

Торт «Тирамису»

Еще один рецепт восхитительного десерта. На этот раз готовить будем с большим количеством крема. Добиться нужной густоты мне помогает желатин. Предварительно растворите его в теплой воде, а затем смешайте с основной массой.

Желейный торт

Этот рецепт особенно популярен летом, когда утомительная жара не позволяет лишний раз включать духовку. Готовить такой торт просто. Можно привлечь к занятию детей, потому что в целом это интересно и весело. Вы с пользой проведете время вместе!

Банановый торт с творожным кремом и желе

Не пугайтесь длинному описанию рецепта. Условно его можно разделить на три этапа: приготовление песочных коржей, творожного крема и желейной заливки. Чтобы бананы не успели потемнеть, нарезайте их непосредственно перед заливкой желе.

Торт с консервированными персиками без выпечки

Летом совсем не хочется включать духовку. В таких случаях лучше готовить легкие десерты без выпечки. Например, попробуйте этот отличный рецепт торта! Вместо консервированного персика можно использовать любые сезонные фрукты.

Бисквитный торт «Праздник»

Обожаю бисквитные торты. Мне кажется их вариации просто бесконечны. Каждый раз я готовлю по новому рецепту, экспериментирую и нахожу для себя что-то новое. Последним открытием был бисквит с какао и сливочным кремом. Настоящее объедение!

Домашний торт «Наполеон» с заварным кремом

Перепробовав множество разных вариантов, я наконец нашла для себя тот самый идеальный рецепт! Благодаря уксусу коржи получаются невероятно нежными. В готовом торте совсем не будет слышно запаха уксуса. Только сладкий аромат ванили и молока!

Торт «Франкфуртский венок»

Популярный десерт готовится по принципу кекса, поэтому выпекать его следует в специальной форме. Если у вас такой нет, используйте обычную форму для торта. В таком случае называть его венком уже не стоит, но в остальном вкус остается таким же.

Торт медовик с заварным кремом и миндальными лепестками

Это один из самых простых рецептов медовика. По нему торт всегда получается вкусным. Для удобства рекомендую раскатывать коржи сразу на пергаментной бумаге. Отрежьте два кусочка нужного размера и попеременно раскатывайте на них тесто.

Чернично-творожный торт с ореховым бисквитом

Несмотря на длинное название, готовится торт сравнительно просто. Весь процесс условно можно разделить на два этапа: выпекание орехового бисквита и приготовление чернично-творожной массы. Украшать торт можно черникой, мятой и орехами.

Бисквитный торт на кипятке

Вкусный торт с легкостью приготовит даже новичок. Удобство этого рецепта еще и в том, что яйца не надо делить на белки и желтки. Соответственно экономится время и пачкается меньше посуды. Готовый бисквит можно смазать кремом или подавать просто так.

Шоколадный торт со сметанным кремом

Проверенный рецепт шоколадного торта всегда пригодится. Его можно готовить на праздники или просто так. Продукты используются самые обычные. Единственное, важно выбирать качественное какао. Именно от него зависит финальный результат.

Быстрый апельсиновый торт

Надо приготовить что-нибудь к чаю? Испеките апельсиновый торт. Несмотря на простоту, десерт получается оригинальным, вкусным и очень ароматным! Чтобы при выпекании верхний слой из апельсинов не подгорел, я накрываю его фольгой.

Черемуховый торт с масляным кремом

Этот десерт часто пекут в Сахалине, Сибири и Камчатке. Именно там в больших количествах растет черемуха. Ягоды должны быть сушенными и перемолотыми. В классическом рецепте используется сметанный крем, но мне больше нравится с масляным.

Торт «Наполеон» с заварным кремом

Порадуйте семью вкусным угощением — испеките торт «Наполеон» с заварным кремом. Рецепт простой, но все же требует некоторых кулинарных навыков. Например, для того, чтобы заварить крем или вымесить тесто, понадобится некоторая сноровка.

Шоколадный торт Брауни

Сегодня будем готовить традиционный американский торт Брауни. Важно не передержать десерт в духовке, потому что он обязательно должен оставаться внутри слегка сырым. Готовый торт можно присыпать сахарной пудрой или тертыми орехами.

Шоколадный торт с масляным кремом и ягодами

Какой десерт подать на стол? Испеките шоколадный торт! Это универсальный, красивый и вкусный вариант. Вместо малины можно использовать любые свежие ягоды и фрукты. Они должны быть с легкой кислинкой, потому что крем и коржи уже очень сладкие.

Торт «Рафаэлло»

Этот торт буквально тает во рту! Воздушный бисквит, ароматный крем и много кокосовой стружки — что может быть вкуснее? Откусите один кусочек, и вы мысленно перенесетесь высоко в облака. Дополнительно торт можно украсить конфетами Рафаэлло.

Торт «Муравейник»

Все, кто помнит советские застолья, знают, каким популярным был торт «Муравейник». Давайте сегодня немного поностальгируем и приготовим этот чудесный десерт. Горку можно выкладывать одной или несколькими пиками.

Торт из бисквита, мусса и малинового желе

Я не люблю слишком сладкие десерты, поэтому в данном рецепте сахара будет немного. По своему вкусу вы можете добавлять его больше или меньше. Сливочный сыр нужен Rasa или Филадельфия. Именно они лучше всего справляются с отведенной ролью мусса.

Апельсиновый торт с шоколадной глазурью

Предлагаю сегодня не ходить в кондитерскую, а приготовить вкусный десерт самостоятельно. По этому рецепту получается восхитительный благоухающий бисквит. Шоколадная глазурь с приятной горчинкой идеально дополняет десерт.

Торт «Птичье молоко»

Вот уже много лет я готовлю торт «Птичье молоко» по этому рецепту и каждый раз гости восхищаются его вкусом и видом. А меня, как хозяйку, очень радует его простота. Попробуйте и вы приготовить этот замечательный десерт!

Творожный торт с клубничным желе

Готовить этот торт можно как с бисквитной основой, так и без нее. В обоих вариантах получается вкусно и красиво. Советую использовать силиконовую форму с ровной поверхностью, потому что ребристые верхушки и бока не всегда хорошо отделяются.

Домашний торт Сникерс

Рецепт этого торта особой сложностью не отличается! Следует лишь обратить внимание на приготовление карамели. Будьте осторожны, потому что иногда масса может сильно брызгать. Чтобы этого избежать, вливайте сливки очень маленькими порциями.

Торт Павлова с творожно-сливочным кремом

Этот торт сейчас на пике популярности. Его обожают взрослые и дети. Обратите внимание на то, что готовить его следует при температуре 100 градусов. Необязательно сильно высушивать меренгу. По желанию она может оставаться внутри слегка тянущейся.

Ореховый торт

Бисквит — один из наиболее популярных десертов в мире. Необязательно добавлять крем или пропитку, сам по себе бисквитный торт уже очень вкусный. Рецептов на эту тему удивительно много. Сегодня попробуем приготовить его с жареным фундуком.

Торт Наполеон на пиве

Любимый многими торт можно готовить на пиве. Ни один другой ингредиент не позволит добиться такой нежной и хрустящей структуры коржей! В готовом Наполеоне совершенно не остается намека на главный ингредиент. Будьте уверены, он понравится всем!

Песочный торт с клубникой

Любите десерты со свежими фруктами? Приготовьте песочный торт с клубникой. Угощение идеально во всем: вкусное, красивое и готовится просто! Такой торт с клубникой можно приготовить на праздничный стол или просто, чтобы порадовать свою семью.

Показать больше

Торты – рецепты с фото (пошагово)

От пирогов торты отличаются более сложной структурой. Обычно это несколько коржей, пропитанных разными кремами, джемами, ликерами и другими пропитками. Их украшают глазурью, фруктами, кремом, ягодами, шоколадом, кокосовой стружкой, кондитерскими посыпками – чем угодно. Чаще всего торты – это сладкий десерт, но в быту так называют и некоторые закуски. Например, блинный или печеночный торт. Это вошло в привычку из-за подачи блюда – тех самых многочисленных коржей с прослойкой и украшениями сверху.

Вероятно, первые торты появились в то время, как люди научились перемалывать зерно в муку. А уж когда стал доступным сахар – кондитеров больше ничего не ограничивало. Чаще всего в рецептах современных тортов используются коржи из песочного или бисквитного теста, или оба варианта сразу. Реже используются вафельные и слоеные коржи. В качестве пропитки можно использовать мед, сгущенку или повидло – на что хватит фантазии. Часто между коржами выкладывают фрукты, ягоды, орехи, шоколадную крошку. Для придания цвета коржам и кремам используют искусственные и натуральные пищевые красители.

Черничный и черемуховый. Какие торты можно приготовить в июле | Продукты и напитки | Кухня

На День торта в середине лета очень легко приготовить эффектный десерт. Главное — купить (или собрать на даче) побольше ягод. С ними даже самый простой тортик из двух коржей становится восхитительным десертом. К тому же если положить побольше ягод, то можно немного уменьшить количество сахара в креме: он и так получится сладким, кисловатым, по-летнему вкусным.

Итак, запасаемся ягодами и готовим сезонные торты.

Торт с черникой и голубикой

Фото: Ресторан Lesnoy

Рецепт Рустама Тангирова, бренд-шефа ресторана Lesnoy

10 порций

Для песочного теста:

• 100 г сливочного масла
• 80 г сахарной пудры
• 1 яйцо
• 150 г муки
• Соль

Для крема

• 400 г зернистого творога
• 400 г сыра маскарпоне
• 150 г сметаны 30%
• 150 г сливок 33%

Для черничного соуса

• 500 г черники
• 150 г сахара
• 500 г кукурузного крахмала
• 15 мл лимонного сока

Для блинного теста

• 500 мл молока
• 250 г муки
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 80 мл растительного масла
• Соль

Для украшения

• 300 г черники
• 450 г голубики
• Малиновая пудра

Шаг 1. Для песочного теста: берем сливочное масло комнатной температуры и смешиваем с ним все остальные ингредиенты для теста. Выкладываем в круглую форму. Выпекаем в духовке в течение 15 минут при температуре 160 градусов.

Шаг 2. Для блинного теста: взбиваем все ингредиенты до однородной массы и в конце добавляем подсолнечное масло. Далее выпекаем блины на сковороде.

Шаг 3. Для соуса: чернику с сахаром разогреваем на огне, помешивая, 10-15 минут. Далее добавляем крахмал и продолжаем мешать 5 минут. Убираем с огня и добавляем фреш лимона.

Шаг 4. Далее взбиваем ингредиенты для крема в блендере и смешиваем вместе с черничным соусом.

Шаг 5. На готовое тесто выкладываем слоями крем и 6 блинов. 

Шаг 6. Далее разрезаем на 10 кусков, украшаем черникой и голубикой и посыпаем малиновой пудрой.

Меренговый торт с фисташковым кремом

Рецепт Родиона Садовского, шеф-повара ресторана Tutta la vita

Фото: Ресторан Tutta la vita

12 порций

• 320 г яичного белка
• 640 г сахара
• 60 г картофельного крахмала
• 400 мл сливок 33%
• 40 г сахарной пудры
• 150 г фисташковой пасты
• 600 г сыра маскарпоне
• 120 г очищенных фисташек
• 480 г фисташкового мороженого
• Сублимированная малина

Шаг 1. Отделить белок от желтка вручную. Добавить к белку сахар и поставить на паровую баню, помешивать до полного растворения сахара в муке. 

Шаг 2. Доводим данную смесь до 64 градусов, выливаем в чашку миксера и взбиваем на максимальных оборотах в течение 7 минут, пока не образуется плотная устойчивая масса. 

Шаг 3. Затем добавляем картофельный крахмал и аккуратно перемешиваем. 

Шаг 4. Далее всю массу распределяем на 4 коржа (по 220 г в 1 форму).

Шаг 5. Выравниваем по форме и ставим в духовку на 100 градусов на 1,5 часа.

Шаг 6. Готовим крем. Берем сыр маскарпоне, добавляем сливки, сахарную пудру и помещаем в миксер и перемешиваем на медленных оборотах до образования однородной крепкой массы.

Шаг 7. Затем добавляем фисташковой пасты и все хорошо перемешиваем.

Берем коржи и на каждый слой добавляем 350 г крема, закрываем верхним коржом и его не смазываем кремом сверху. Помещаем в холодильник на 8 часов.

Шаг 8. Обжариваем на сковороде очищенные фисташковые орехи в течение двух минут с двух сторон и мелко рубим.

Шаг 9. На отрезанный кусок торта посыпаем нарубленные орешки, добавляем фисташковое мороженое и сверху посыпаем сублимированой малиной.

Черемуховый торт с ягодами

Фото: Гастробистро Taste

Автор рецепта — Искандер Джамилов, шеф-повар гастробистро Taste

Тесто:

• 150 г черемуховой муки
• 200 г пшеничной муки
• 115 г сахара
• 2 яйца
• 115 г гречишного меда
• 100 г сливочного масла
• 4 г разрыхлителя
• 2 г соли
• 2 г ванилина

Крем

• 500 г сливок
• 350 г сметаны
• 100 г сахарной пудры
• 50 мл розового сиропа

Соус

• 100 г сливок 33%
• 50 г вареной сгущенки
• Свежие ягоды для подачи

Шаг 1. Просеять оба вида муки и смешать.

Шаг 2. Растопить в сотейнике мёд, масло и сахар. Ввести соду, разрыхлитель и ванилин.

Шаг 3. Остудить массу до 65 градусов и ввести яйцо. Постепенно добавить муку, перемешать до однородной консистенции.

Шаг 4. Обернуть тесто пленкой и убрать в холодильник на сутки.

Шаг 5. Готовое тесто разделить на небольшие части, раскатать и выпекать в течение 4-5 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 6. Взбить сливки, добавить сметану, сироп и сахарную пудру.

Шаг 7. Собрать торт, промазав каждый бисквит кремом.

Шаг 8. Дать торту пропитаться в течение 6 часов.

Шаг 9. Для соуса взбить все ингредиенты миксером или блендером.

Шаг 10. Выложить на тарелку несколько кусочков торта, полить соусом и украсить свежими ягодами.

Рецепт самых вкусных тортов в европе.

Рецепты самых вкусных тортов мира

Торт -основное украшение праздничного стола. Однако совсем не обязательно покупать готовое изделие. Приготовленный дома, своими руками, с частичкой вашей души -что может быть вкуснее?

На сайте вы найдете рецепты самых популярных тортов с понятными объяснениями, с фото пошагово, точными дозировками и секретами приготовления.

В нашей коллекции собраны разнообразные домашние и простые торты — медовики, сметанники, шоколадные, бисквитные.

У каждой хозяйки есть рецепт, который передала ей мама или бабушка. Как правило, это классический Наполеон или Медовый торт. Но иногда так хочется попробовать знакомый вкус детства в новом исполнении. Приготовьте свой любимый десерт под новым соусом, а точнее, с другим кремом. У нас вы найдете разнообразные варианты — классический заварной, сметанный, сливочный, творожный, «Пломбир» и «Шарлот», с бананом и шоколадной крошкой, ягодами и даже манкой. Если вы готовите его для взрослой компании, в крем можно добавить немного ликера.

На страницах сайта предложены различные рецепты приготовления и самих коржей. Для тортов можно использовать слоеное и песочное тесто. Несмотря на то, какой из них вы выберете, в любом случае у вас получится настоящий шедевр.

Конечно, купить готовое кулинарное изделие намного проще. Тем более, что выпечка так красиво выглядит. Однако украсить домашний торт совсем не сложно, как может показаться на первый взгляд. С подсказками от наших искусных хозяюшек, сделать это будет намного проще.

Сегодня очень популярно стало придавать различные формы лакомству с помощью мастики. Для ее приготовления понадобится всего лишь сахарная пудра, сухое молоко и сгущенка. Чтобы она получилась разного цвета — добавьте немного пищевого красителя. Смешивайте сладкие ингредиенты и лепите как в детстве из пластилина.

Хотите сделать надпись? На страницах нашего сайта вы найдете рецепт приготовления рисовальной глазури — айсинга.

Десерты в зеркальной глазури выглядят очень эффектно. Кажется, что сделать такую красоту в домашних условиях просто невозможно. Чтобы достичь такого результата, необходимо точно придерживаться рецептуры. Если добавить в массу порошок золотистого или серебристого цвета, то у вас получится глазурь не только с зеркальным, но и с потрясающим перламутровым блеском.

В летнее время большой популярностью пользуются легкие варианты тортов — фруктовые, желейные, творожные, которые даже не надо выпекать. Тем, кто следит за фигурой порадует и их низкая калорийность.

За основу можно брать слоеное печенье, вафельные коржи или зефир. Такое лакомство можно готовить вместе с детьми — получится не только вкусно, но и увлекательно.

Кроме того, вкусные и простые в исполнении десертыпридутся по вкусу начинающим хозяйкам, а также тем, кто не привык проводить много времени у плиты — на приготовление сладости потребуется всего 20-30 мин. Все что нужно сделать — это сложить основу и перемазать ее кремом.

Чтобы торт получился нежным и мягким, его оставляют на несколько часов пропитываться.

На страницах нашего кулинарного сайта вы найдете и другие интересные рецепты приготовления различных блюд, которые не только украсят праздничный стол, но и разнообразят ваш привычный рацион. Тем, кто соблюдает здоровый образ жизни и следит за своим весом, поможет раздел «Низкокалорийные блюда». Если вы сторонник заморской кухни, тогда вам подойдут странички «Суши» или «Пицца».

Если вы не уверены в своих силах — советы от наших хозяюшек помогут приготовить вам даже самое сложное блюдо.

Шесть легендарных тортов, которые знает (и печет) весь мир. Знаменитые десерты Австрии, Италии, Германии и, конечно, России. Будет вкусно!

Настоящие гурманы-сладкоежки искренне считают королем любого застолья десерт. Что вполне объяснимо их вкусовыми пристрастиями. Оставаясь абсолютно равнодушными к мясным деликатесам, овощным блюдам и , они проявляют детский восторг, когда на стол подается сладкое. Сложно поспорить с тем, что достойным завершением юбилейного вечера или торжественного раута является торт. Но мало кто из нас знает о том, что самые знаменитые торты, которые сегодня можно попробовать в любом кафе или ресторане, имеют удивительную историю.

Торт «Анна Павлова»

Торт «Анна Павлова» один из самых популярных сегодня в России.

Легкое и воздушное творение «Павлова», на основе меренги и взбитых сливок с добавлением ягод и фруктов, обязано своим появлением гастролям знаменитой русской балерины Анны Павловой в Новой Зеландии. Местные кондитеры изобрели этот нежный десерт, чтобы продемонстрировать талантливой женщине свое восхищение. И оно было настолько искренним, что торт уже давно вошел в десятку самых вкусных десертов мира.

Кстати, опытные кондитеры утверждают, что он очень прост в изготовлении, достаточно только знать несколько секретов.

Десерт «Тирамису»

Сегодня «Тирамису» можно попробовать в любой точке мира, но только в Италии он неповторим. Не верите? Попробуйте, как только представится возможность!

Самым известным итальянским сладким блюдом можно по праву считать «Тирамису». Его название дословно переводится, как «поднимай меня вверх». Что под этим подразумевается? Практичные диетологи считают, что речь идет о высокой калорийности лакомства. Жизнерадостные итальянцы склоняются к тому, что каждый съеденный кусочек значительно улучшает настроение. А вот хитрые вельможи старались вкусить его перед любовными утехами, чтобы подтвердить избраннице свою мужскую силу.

Этот десерт имеет статус аристократа среди собратьев, поэтому требует к себе соответствующего отношения. Его мягким, нежным вкусом с легкими сливочными нотками, следует наслаждаться медленно. Очень сложно объяснить, что из себя представляет настоящий . Это нечто среднее между пудингом, тортом и суфле, причем в лучших проявлениях перечисленных блюд.

Торт «Наполеон»

Очень простой на первый взгляд торт — десяток коржей с кремом — завоевал сердца многих сладкоежек!

Торт «Наполеон» в сознании каждого из нас неразрывно связан с Францией, хотя и был впервые приготовлен в России в 1912 году в честь празднования столетия изгнания французов из страны. Блюдо из тонких слоеных коржей и заварного крема было подано на стол в виде треугольной шляпы побежденного императора и неожиданно приобрело неслыханную популярность! Да и сегодня от удовольствия полакомиться кусочком пропитанного сытного «Наполеона» могут отказаться единицы.

Торт «Захер»

Скажем откровенно, в «Захер» влюбляются далеко не все и не с первого раза. Слишком уж он чопорен и специфичен — ничего лишнего, никаких изюминок.

Если когда-нибудь судьба занесет вас в Вену, обязательно попробуйте роскошный австрийский торт «Захер». Головокружительный коктейль вкусов и ароматов обычно не оставляет равнодушным ни одного ценителя изысканных блюд — это элегантные нотки шоколада с легкими тонами абрикосового джема. Впервые он появился на столе канцлера Австрии Меттерниха в 1832 году. Юный шестнадцатилетний кулинар Франц Захер создал удивительное творение из шоколадных коржей с прослойками абрикосового джема, залитое густой шоколадной глазурью. Эксперимент, в итоге, оказался более чем удачным!

Шварцвальдский торт

Ни на шаг в индустрии кулинарии не отстают от австрийцев немцы. Вопреки стереотипам, они известные сладкоежки! Кто бывал в , знает, что от их десертов трудно отказаться. Торт «Шварцвальд», известный у нас как «Черный лес», — весомое тому подтверждение. В исполнении он прост, как день: бисквиты чередуются с кремом из взбитых сливок и украшаются свежей вишней. Секретом нежности считается пропитка шоколадных коржей фруктовым бренди из черешни. Немцы ласково называют ее «киршвассером». Сверху торт посыпается шоколадной стружкой.

«Красный бархат»

Торт является традиционным праздничным блюдом на свадьбах, днях рождения и прочих торжественных событиях. Свадебный торт обычно выполняется в несколько ярусов и украшается сверху фигурками молодожёнов. На день рождения именинный торт могут украшать свечами в количестве, равном возрасту именинника, или специальными свечами с цифровым изображением его возраста.

И, конечно же, существуют торты, названия которых говорят сами за себя. Они широко известны, популярны и любимы.

Торт «Наполеон» в классической версии представляет собой несколько коржей из слоеного теста, соединенных масляным кремом или взбитыми сливками.

Происхождение же названия Наполеон имеет несколько версий. Одни историки возводят ко временам Второй Империи, когда у власти был император Наполеон III. Другие вспоминают времена Наполеона I — без особых оснований, поскольку маленький капрал был подчеркнуто равнодушен к еде вообще и к сладкому в частности. Третьи вспоминают торжества в честь столетия победы в Отечественной войне 12-го года, проходившие в Москве и Санкт-Петербурге в 1912 году — тогда русские повара придумали великое множество юбилейных блюд, одним из которых и было пирожное Наполеон, треугольной формой напоминавшее треуголку.

Сейчас «Наполеон» готовят в разных вариациях, с разными кремами и добавками.

«Киевский торт» — это один из национальных символов Украины.

Однажды кондитеры забыли положить в холодильную камеру партию яичного белка, предназначенного для бисквита. На следующее утро начальник бисквитного цеха Константин Никитович Петренко с помощью 17-летней помощницы кондитера Надежды Черногор, чтобы скрыть ошибку коллег, на свой страх и риск переложил застывшие белковые коржи масляным кремом, посыпал ванильной пудрой, украсил поверхность цветочным орнаментом. Так появился предшествнник торта, которому было суждено на долгие десятилетия стать визитной карточкой Киева.

Сегодня торт состоит из двух воздушно-ореховых коржей безе с прослойками крема. Поверхность торта украшена различными кремами, боковая поверхность обсыпана ореховой крошкой из фундука.

С советских времен в России популярен торт «Прага» .

Распространено мнение, что оригинальный рецепт торта «Прага» происходит из одноименной толицы Чехии. На самом же деле, рецепт «Праги» был придуман начальником кондитерского цеха московского ресторана «Прага» В.М.Гуральником. В принципе, «Прага» является вариацией на тему венского торта «Захер».

Торт «Прага» состоит из трёх коржей, пропитанных кремом «Пражский», и сверху поливается шоколадной помадкой. Коржи для торта выпекают из бисквитного теста с добавлением мягкого сливочного масла и какао-порошка. Крем состоит из сливочного масла, желтков, какао и сгущенного молока. После пропитки торта в течение суток в холодильнике, верхний корж и боковые поверхности смазывают фруктово-ягодным повидлом, покрывают глянцевой шоколадной помадкой и украшают кремом или шоколадной стружкой.

Торт «Захер» , изобретение венского кондитера, Франца Захера, является типичным десертом венской кухни и вместе с тем одним из самых популярных тортов в мире.

Торт «Захер» представляет собой шоколадный бисквитный корж с одним или двумя слоями абрикосового конфитюра, покрытый сверху и по бокам шоколадной глазурью. Обычно его подают вместе со взбитыми сливками.Рецепт «оригинального» торта «Захер» хранится в секрете. Знатоки утверждают, что главный секрет заключается в шоколадной глазури, которая изготовляется из трёх сортов шоколада, которые производятся исключительно для глазури торта «Захер».

Вена подарила нам еще один известный и популярный торт. «Эстерхази» — воздушное, орехово-шоколадное лакомство.

Толком никто не знает, кто придумал рецепт торта Эстерхази. Да и рецепт его хранится в секрете))) Торт состоит из пяти коржей, выпеченных из взбитой белковой с добавлением миндаля, сливочного масла и муки, которые соединены между собой сливочным кремом с добавлением коньяка. Сверху торт покрывают толстым слоем белой сахарной, на которой жидким шоколадом наносится типичный для тортов «Эстерхази» сетчатый рисунок.

В интернете встречается несколько вариаций на тему рецептов этого торта, выбирайте тот, который понравится, уверенна, что получится все равно вкусно!

Нельзя не упомянуть и «Добош» — традиционный венгерский торт, состоящий из шести слоёв бисквита с шоколадным кремом и карамельной глазурью.

Торт назван по имени своего автора, венгерского кондитера Йожефа Добоша. В 1885 году для Венгерской национальной выставки он придумал свой шедевр — торт, который не портится как минимум 10 дней. При современном ему уровне развития холодильной техники это было очень важно. Свой рецепт Добош опубликовал в 1906 году, и в современной Венгрии торт Добош готовят в соответствии с оригинальным рецептом.

К числу советской кондитерской «классики» можно отнести и «Птичье молоко» .

«Птичье молоко» является первым тортом, на который за время существования СССР был выдан патент. Автором рецепта является группа кондитеров под руководством начальника кондитерского цеха московского ресторана «Прага». У торта «Птичье молоко» технология особая. Вниз кладется слой теста, но не бисквитного и не песочного. По вкусу он напоминает кекс. Затем идет слой суфле — оно сделано не на желатине, а на агар-агаре. На поиски этого ингредиента «Птичьего молока» у авторов ушло больше полугода. Но именно эта «экзотическая» добавка (в те советские времена в СССР многое было экзотическим и дефицитным) делает торт таким нежным и тающим во рту. Агар-агар не сворачивается при температуре 117 градусов, идеальной для приготовления нежного «Птичьего молока». Сверху все это произведение обливается шоколадом и украшается кремом. «Птичье молоко» принадлежит к типу сборных тортов; кроме того, он не выдерживает хранения более суток.

Скажу честно, моим любимым в детстве был «Ленинградский торт» , особенно кремовые цветочки на нем нравились)))

И вроде бы ничего особенного — песочные коржи, сливочно-шоколадный крем. .. Думаю, что не одна я любила его)))

Еще один торт из «советского прошлого» — «Полет» . Кремовый и хрустящий одновременно, сладкий и даже приторный, но очень вкусный!

Он состоит из безе с орехами и кремовой прослойки, многие очень его любят.

Близок к «Полету» торт «Павлова» , но его отличают фруктово-ягодные нотки.

«Павлова» — торт-безе со свежими фруктами, особенно популярный в Новой Зеландии и Австралии. Изготавливается из безе и взбитых сливок, верхний слой — из ягод или кусочков тропических фруктов. Назван в честь балерины Анны Павловой, гастролировавшей по Австралии и Новой Зеландии в 1926 году.

Также широко известен торт с названием «Черный лес» или вишневый шварцвальдский торт.

Это торт с вишней и взбитыми сливками, который появился в Германии в начале 1930-х годов. У шварцвальдского вишнёвого торта бисквитные шоколадные коржи пропитываются киршвассером, начинку готовят из вишни. Для украшения торта используется вишня и шоколадная стружка. Происхождение торта доподлинно неизвестно. Как вариант этого торта известен торт с названием «Пьяная вишня».

Одним из самых популярных тортов является «Медовик». Его любят все, даже закоренелые нелюбители меда в чистом виде, потому что запах меда в торте удивительно меняется. Торт нежный, неприторный, легкий, сочный.

Готовить его несложно, тесто для коржей — своеобразное, что-то среднее между заварным и песочным. Крем можно брать любой, но вкуснее всего — сметанный, который оттеняет сладость коржей, придает торту специфический вкус.

Торт «Муравейник» простой в приготовлении и многим очень нравится. Существует много вариантов его приготовления.

Основа этого торта — песочное тесто, выпеченное в виде небольшого печенья, сметанный крем и шоколадная глазурь.

Оригинальный торт «Панчо» появился не так давно.

Это сметанный торт, который выпускает компания «Фили-Бейкер».

Оригинальная рецептура торта является коммерческой тайной компании, но легко можно найти множество «народных» вариантов его рецепта. Оригинальная идея торта была найдена компанией Фили-Бейкер, когда они «стали узнавать интересные рецепты у бабушек, мам и друзей », и не является их ноу-хау, но им принадлежит заслуга продвижения этого продукта на московский рынок, где он получил свою популярность.

В последнее время очень популярным стал торт «Крокембуш» .

Он представляет собой высокий конус из профитролей с начинкой, скреплённых карамелью или специальным сладким соусом, и украшенный карамельными нитями, засахаренным миндалём, фруктами, засахаренными цветами. Используется как угощения в свадебных церемониях, при крещении, на Рождество.

И, конечно же, нельзя не сказать про «Чизкейк» , который у нас тоже относят к разряду тортов.

На самом деле это сыросодержащий десерт. В наше время существует много вариантов рецептов этого лакомства. Каждый может выбрать то, что ему больше по вкусу. Готовят чизкейк так: слой мягкого сыра выкладывают на корж из печенья и запекают. Корж для чизкейка можно приготовить из крошек крекера или сдобного печенья. Для этого надо измельчить печенье с сахаром в блендере и смешать со сливочным маслом до однородной массы. Для начинки чизкейка в сыр добавляют взбитые яйца, сливки, сахар.. Для придания чизкейку особого вкуса в начинку можно положить ягоды, фрукты, цукаты, шоколад, кофе, ваниль, корицу, мак.

И еще один десерт, ставший тортом — это «Тирамису» , классика итальянской кулинарии.

Для десерта используется печенье «Савоярди», которое вымачивается в кофе с ликером, а потом прослаивается массой из сыра маскарпоне, сахара и желтков. Для торта вместо печенья берут бисквитные коржи.

В качетве добавок используются фрукты, ягоды, шоколад. Но в классическом рецепте их нет.

Конечно, это только небольшая часть тортов, которые у нас известны. Я постаралась рассказать о самых любимых и популярных.

Торт к празднику можно купить в магазине, приготовить самостоятельно или сделать на заказ. В последнем случае буду рада предложить свою помощь .

Кухня каждой страны по-своему неповторима и уникальна. Именно поэтому, отправляясь в путешествие, многие из нас устраивают своего рода «гастрономические туры», пытаясь попробовать как можно больше традиционных местных блюд.

Стоит заметить, что, помимо национальной кухни, некоторые города славятся своими легендарными десертами, известными во всем мире. К примеру, какой сладкоежка не знает, что такое чизкейк?

Бостонский торт (Бостон, США)
Классический бостонский кремовый торт представляет собой легкую и неимоверно воздушную выпечку, которая, как ни удивительно, не принесет вреда вашей фигуре. Очень многие сравнивают его с тем самым птичьим молоком на основе манки, которое напоминает вкус из детства.

Торт Павлова (Веллингтон, Новая Зеландия)
Торт-безе со свежими фруктами, особенно популярный в Новой Зеландии и Австралии. Изготавливается из безе, взбитых сливок, верхний слой — из ягод или кусочков тропических фруктов. Назван в честь балерины Анны Павловой, гастролировавшей по Австралии и Новой Зеландии в 1926 году.

Миланское печенье (Милан, Италия)
Традиционная выпечка, маленькие печенья, которые обычно подаются вместе с чашечкой чая или горячего шоколада, а также в конце обеда с кофе.

Нюрнбергский пряник (Нюрнберг, Германия)
Традиционные пряники из франконо-баварского города Нюрнберга, известные еще со времен Средневековья. Особенно популярны в рождественский период, хотя изготавливаются и продаются круглый год.

Линцер (Линц, Австрия)
Классический австрийский десерт, названный так по имени австрийского города Линц. Это торт из очень нежного рассыпчатого орехового теста, покрытый джемом и сеткой из того же теста.

Эстерхази (Будапешт, Венгрия)
Миндально-шоколадный торт, популярный в Венгрии, Австрии и Германии. Назван в честь венгерского дипломата Пала Антала Эстерхази, служившего министром иностранных дел Венгрии во время революции 1848-1849 годов.

Черный лес (Шварцвальд, Германия)
Шварцвальдский вишневый торт, более известный как «Черный лес» — торт со взбитыми сливками и вишней. Появился в Германии в начале 1930-х годов, а в настоящее время снискал мировую известность.

Чизкейк (Нью-Йорк, США)
Чизкейк — это творожный (сырный) десерт, в котором сливочно-творожный слой выкладывается на основу из крошек печенья. Американский чизкейк запекают, английский — холодный чизкейк без выпечки.

Торт Ленинградский (Санкт-Петербург, Россия)
Представляет собой песочные коржи, прослоенные сливочным шоколадным кремом. Один из самых популярных тортов в советской кулинарии.

Лимбургский флай (Лимбург, Нидерланды)
Слово «флай» происходит от круглой плоской основы пирога, называемого flado, сверху которого выкладывают фруктовую начинку. Лимбург — провинция Нидерландов, расположенная в предгорьях Арденн.

Захер (Вена, Австрия)
Шоколадный торт, изобретение австрийского кондитера Франца Захера. Является типичным десертом венской кухни и вместе с тем одним из самых популярных тортов в мире.

Цугский вишневый торт (Цуг, Швейцария)
Известный швейцарский торт из слоев орехового безе, бисквита и сливочного крема. Назван в честь места своего «рождения» — швейцарского города Цуг.

Добош (Сентендре, Венгрия)
Традиционный венгерский торт, состоящий из шести слоев бисквита с шоколадным кремом и карамельной глазурью. Был любимым тортом императрицы Австро-Венгрии Елизаветы, супруги Франца Иосифа.

Франкфуртский венок (Франкфурт, Германия)
Неотразимый торт немецкого происхождения, состоящий из бисквита, пропитанного сиропом с киршем, и начиненный между слоями легким масляным кремом и вишнями.

Киевский торт (Киев, Украина)
Торт, рецептура и технология которого была разработана в 1965 году на Киевской кондитерской фабрике имени Карла Маркса. Состоит из двух воздушно-ореховых коржей безе с прослойками крема. Поверхность торта украшена различными кремами, боковая поверхность обсыпана ореховой крошкой из фундука.
А что же Москва?
Любопытно, что у российской столицы за почти 9 веков существования фирменного десерта так и не появилось. Будучи центром торговли, Москва завозила сладости из других городов, в ущерб собственной кулинарной идентичности. Чтобы исправить это недоразумение, правительство города недавно объявило конкурс на лучший рецепт торта, который станет официальной городской сладостью.
К работе над рецептами-кандидатами уже привлекли лучших кондитеров Москвы, а выбирать торт-победитель будут сами москвичи.

27 выбрали

Если вы спросите меня, с чего это вдруг я решила написать о тортах, я вряд ли смогу вам коротко и внятно ответить. Потому что это вкусно, красиво и создает соответствующую праздничную атмосферу. Но, пожалуй, ближе всего к правде будет ответ: «Очень хочется праздника!» Не знаю, как для вас, но для меня торт, будь он куплен в шикарной кондитерской или с любовью приготовлен дома – это не просто десерт, это непременный атрибут праздника. И не говорите мне про калории! Иногда – можно. И даже нужно – чтобы ощутить праздник по полной программе. Поэтому о жирах и легкоусвояемых углеводах мы сегодня думать не будем. А будем мы вспоминать легендарные торты разных стран мира и готовить их по почти что историческим рецептам. Почему «почти что»? Потому, что все блюда, рецептами которых я вами поделюсь, более или менее адаптированы под реальную действительность, то есть, под привычную нам домашнюю кухню.

Ну что, вы готовы начать сладкое кулинарное путешествие?

Первые остановки на нашем маршруте будут в стране, которой вот уже почти 100 лет нет на карте Европы – Австро-Венгерской империи. Империя давным-давно распалась на Австрию, Венгрию, Чехию и другие страны, но ее кулинарное наследие (некоторые считают, что это именно наследие – самое ценное из всего австро-венгерского) никуда не делось, и до сих пор что Вена, что Будапешт славятся тортами-легендами.

Торт «Эстерхази » насчитывает уже более 150 лет своей вкусной истории. Он был придуман безвестным кондитером в середине XIX века, а название получил в честь представителя знатного и влиятельного венгерского семейства Эстерхази, министра иностранных дел князя Пала Антала, слывшего настоящим гурманом.

Согласно легенде, знаменитый миндальный торт впервые подали публике на день рождения сына политика. Правда это или нет, мы вряд ли когда-нибудь выясним, но про успех торта, украшенного легендарной «паутинкой», среди австро-венгерских аристократов известно точно. А они знали толк в сладком!

Прежде, чем мы дойдем до рецепта «Эстерхази», позволю себе небольшое лирическое отступление. Если честно, то рецепт этого торта лежал у меня мертвым грузом несколько лет – я все никак не могла рискнуть приготовить этот не слишком легкий в исполнении десерт. Не буду обманывать и дальше: создание настоящего «Эстерхази» требует определенных кулинарных способностей и — главное — опыта. С первого раза получается не у всех, но ведь это не повод не попробовать?

Для выпечки торта «Эстерхази» (на самом деле, рецептов много, но мне нравится этот) нам понадобятся :

• 8 яичных белков
• 1 стакан миндальной муки (можно взять готовую, но мне больше нравится крошка покрупнее, которую можно сделать самим)
• 2 стакана сахара (можно и меньше, если торт покажется вам слишком сладким)
• 4 желтка
• 1 стакан молока
• 200 г сливочного масла
• 2 ст. л. муки
• 2 ст. л. вишневой водки (это в идеале, но прекрасно подходят коньяк или вишневый ликер)
• 4 ст. л. абрикосового джема
• немного соли, корицы и ванильного сахара
• 200 г белого шоколада
• 50 г черного шоколада
• 4 ст. л. жирных сливок
• миндальная стружка или миндальные лепестки

Сначала будем делать коржи для нашего торта. В первоначальном рецепте коржей было 5, но не возбраняется испечь 6 или больше. Белки с щепоткой соли взобьем в пену средней крепости, постепенно введем 1 стакан сахара, затем добавим миндальную муку и щепотку корицы и аккуратно (без миксера!) перемешаем. Из получившейся смеси сделаем коржи, аккуратно нарисовав тестом круги на бумаге для выпечки. Коржи будем выпекать при температуре 150-170°, точное время указать очень сложно – все зависит от духовки. Главное – не пропустить момент, когда коржи станут золотистыми. Следующая хитрость – быстро и аккуратно снять коржи с бумаги, чтобы не повредить их. Если они плохо отходят от бумаги и/или крошатся, то в следующий раз можно часть миндальной муки заменить пшеничной — проблему это решит, но вкус коржей немного изменится и они будут не такими хрустящими.

Пока наши коржи остывают (кстати, ни в коем случае не кладите их один на другой!), можно заняться заварным кремом. Его приготовляют из желтков, оставшегося сахара, ванильного сахара, муки и молока, а затем охлаждают. К остывшему крему нужно постепенно добавить взбитое сливочное масло и алкоголь, но не взбивая, а аккуратно перемешивая.

А теперь настало время для сборки и украшения нашего «Эстерхази». Для этого мы будем укладывать коржи один на другой, хорошо промазывая их кремом, оставив немного для боков торта. Верхний корж надо смазать тонким слоем чуть подогретого абрикосового джема и остудить. Для заливки нужно растопить на водяной бане белый шоколад и смешать его со сливками, а затем аккуратно покрыть смесью верх торта. Когда поверхность схватится, нанести легендарный узор «паутинка» с помощью кондитерского мешка и растопленного темного шоколада. Затем — тщательно промазать кремом бока торта и посыпать их миндальными лепестками. Теперь торту нужно постоять несколько часов в холодильнике, ну а потом он будет готов стать украшением вашего праздничного стола. Гарантирую.

Если после «Эстерхази» у вас еще остались силы, предлагаю переместиться в Вену и познакомиться с еще одной легендой – тортом «Захер», который оспаривает у знаменитого штруделя место кулинарного символа австрийской столицы.

Считается, что легендарный торт был придуман в 1832 году, когда юный кондитер Франц Захер, замещавший заболевшего шеф-повара, сочинил новый десерт для австрийского министра иностранных дел Меттерниха.

На самом деле, шоколадный торт с шоколадной же глазурью не был новинкой для австрийской кухни, и подобные рецепты встречались как минимум на век раньше. Но история есть история…Кстати, современным рецептом «Захера » мы обязаны не Францу, а его сыну Эдуарду, который набирался кулинарного опыта в венской кондитерской «Демель», а потом основал отель, который назвал своим именем, где и стал продавать знаменитый торт.

Впрочем, в «Демеле» фирменный торт тоже продавался, что привело к нескольким судебным процессам между кондитерской и отелем. Договорились противоборствующие стороны только к 1963 году, когда за тортами, продавшимися в отеле закрепилось официальное название «Original Sacher-Torte», а те, что делают в кондитерской, стали именоваться «Demel’s Sachertorte». Да-да, торговая марка торта «Захер» — это очень серьезно! Впрочем, претензии владельцев торговых марок друг к другу не прекращаются и в наши дни…

Но мы не будем вдаваться в подробности этих распрей, а попробуем приготовить настоящий «Захер» дома. Рецепт на удивление несложен, но результат очень и очень неплох! Хотя я встречала людей, которые называют классический «Захер» скучноватым и суховатым. Но мы же попробуем?

Нам понадобятся :

• 150 г сливочного масла
• 400 г сахара
• 100 г сахарной пудры
• 150г муки
• 7 яиц
• 300 г черного шоколада (содержание какао не менее 70%)
• ванильный сахар
• 300 г абрикосового джема (желательно однородной консистенции)
• сливки для взбивания

Разделить яйца на белки и желтки. Размягченное при комнатной температуре масло взбить вместе с сахарной пудрой и ванильным сахаром, добавить яичные желтки и растопленный шоколад (150 г). Белки взбить с сахаром (200г) и аккуратно смешать с шоколадно-масляной смесью. Получившийся шоколадный бисквит выпекать в форме, смазанной маслом и присыпанной мукой, при температуре около 180° не меньше часа. После выпечки бисквиту хорошо бы выстояться в течение нескольких часов (я часто делаю его накануне).

Готовый бисквит нужно разрезать пополам и, возможно, срезать верхнюю часть – чтобы глазурь легла ровнее, и торт был аккуратнее. Но это необязательно. Промазать коржи чуть подогретым абрикосовым джемом и подождать, пока верхний слой джема немного подсохнет. Теперь «Захер» можно заливать глазурью, которую мы приготовили из растопленного шоколада (оставшаяся половина) и густого сахарного сиропа и тщательно процедили. Глазурь экономить не надо – толстый слой на шоколадном бисквите очень к месту. А подают эту красоту со взбитыми сливками…

Один торт — это неплохо, два – хорошо, а три — еще лучше! Третий торт из нашей сегодняшней программы ждет нас по соседству с Австро-Венгрией, в Германии, и называется он «Шварцвальд» или «Черный лес». Вы готовы к знакомству?

О том кто, где и когда придумал этот знаменитый немецкий вишневый торт, история умалчивает. Полагают, что «Шварцвальд» связан с одноименной областью Германии, а его название происходит то ли от темных чащ (они до сих пор сохранились!) Шварцвальда, то ли от национального женского костюма. А что? По-моему, похоже. Белое, черное и вишневое – красивое сочетание.

Это не только красиво и эффектно, но и очень вкусно. Чтобы в этом убедиться, нужно заказать десерт в правильном месте…или приготовить его самим. Кстати, легенда гласит, что этот торт обожал Вагнер. А мы чем хуже? Попробуем?

Для приготовления нам понадобятся:

• 5-6 яиц
• 250 г сахара
• 150 г сахарной пудры
• 1 ч. л. ванильный сахар
• 1 ч. л. корицы
• 150 г муки
• 2 ст. л. порошка какао
• 1 ст. л. крахмала
• 400-500 г свежей или замороженной (в некоторых рецептах можно встретить консервированную, но, поверьте, мне – не то!)
• 1 стакан вишневого сока или не слишком сладкого сиропа
• 0, 5 стакана вишневой водки, ликера или настойки
• 800 мл жирных сливок
• шоколадная стружка и вишня (свежая/коктейльная) для украшения торта

Бисквит для «Черного леса» можно готовить двумя способами – на водяной бане и обычным. Мне по душе второй, и я просто делаю тесто из яиц, сахара (2/3 от общего количества), муки и какао-порошка. Печем мы наш шоколадный бисквит около получаса – может, чуть дольше, все зависит от духовки.

Пока бисквит выпекается, а потом остывает, можно заняться приготовлением крема, начинки и пропитки. Крем готовится очень просто – взбиваем сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром и ставим в холодное место. Начинку приготовить тоже нетрудно – для этого нужно измельченную вишню залить сахарным сиропом, добавить корицу и крахмал и прокипятить. Жидкость слить и смешать с алкоголем – это будет пропитка.

А теперь самое торжественное – сборка и украшение торта. Бисквит нужно разрезать на 3 коржа и каждый пропитать вишневым сиропом. Затем мы уложим коржи один на другой, перемежая их слоями вишневой начинки и крема (необходимо оставить немного для верха и боков торта). Украшают «Шварцвальд» шоколадной стружкой и вишенками, которые лучше всего смотрятся с черенками.

Всем приятного аппетита! И, пожалуйста,. . не ругайте меня за лишние калории. Лучше расскажите о своих любимых тортах!

Светлана Ветка , специально для сайт

Морковный торт — рецепт от ВкусВилл

Этот торт не содержит яиц, муки, сахара и не требует выпечки, но в нём много витаминов и клетчатки. А ещё у него потрясающий вкус!

Для ещё большей пользы грецкие орехи можно предварительно замочить минимум на 8 часов, промыть и высушить (в дегидраторе или духовке при низкой температуре с открытой дверцей). Таким образом из орехов в воду уйдёт лишний жир, они станут более «воздушными» и хрустящими, будут легче перевариваться. Такие орехи ещё называют «оживлёнными».

1. Готовим тесто для коржей. Чистим морковь, измельчаем на мелкой тёрке и дополнительно с помощью S-лезвия в блендере. Если вы — счастливый обладатель комбайна большой мощности и объёма, то все остальные ингредиенты для теста можно измельчить одновременно. Если же такой роскоши нет, то измельчаем всё по отдельности и смешиваем в большой миске. В итоге должна получиться довольно липкая и вкусная масса. Оставьте часть орехов кусочками.

2. Для крема в высокоскоростном блендере измельчаем замоченные на ночь семечки (их можно заменить сырым кешью, тогда крем будет более «сливочным» и нежным), добавляем сок лимона, сироп и ваниль. Взбиваем. В конце добавляем масло и вновь хорошенько взбиваем до однородности и гладкости.

3. Оформляем торт. На дно разъёмной формы (примерно 20 см в диаметре) выстилаем пергамент. Выкладываем половину теста, тщательно выравниваем, спрессовывая. Далее выливаем 1/3 крема. Ставим в морозилку на ночь или на несколько часов. Слои должны быть достаточно твёрдыми, чтобы в разрезе торт получился ровным.

4. Потом вновь выкладываем оставшееся тесто, сверху — крем. Оставляем в морозилке на ночь до полной заморозки. Оставшийся «крем» храним в холодильнике. Он немного затвердеет, но это нормально.

5. После заморозки торта достаём его из формы. Шпателем или силиконовой лопаткой оставшимся кремом обмазываем края. Украсить можно по своему вкусу, желанию и вдохновению. У нас были грецкие орехи и корица. Ягоды, фрукты или цветы не возбраняются.

Перед употреблением торт надо полностью разморозить, а резать его удобнее в подмороженном виде.

Вкусного и полезного чаепития!

15 рецептов старинных тортов, которые стоит попробовать — ешь это, а не то

Конечно, пирожные, купленные в пекарне, восхитительны, и кондитерские изделия из кафе-мороженого делают свое дело. Но иногда нет ничего лучше домашнего праздничного торта старой школы, который поможет подать в равной степени вкус и ностальгию. Наполненные богатыми историями (и ингредиентами) и передаваемые из поколения в поколение, ретро-торты — это гораздо больше, чем просто вкусные десерты.

Вот почему мы составили список из 15 лучших винтажных тортов, которые станут прекрасным подарком на день рождения.От торта, который не требует выпечки, до других, в которых используются неожиданные ингредиенты (подсказка: сода, апельсиновый сок и даже картофельное пюре!), Чтобы помочь создать свой фирменный вкус и текстуру, эти рецептов винтажных тортов обязательно нужно попробовать.

Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с «Лучшим десертом в каждом штате».

Shutterstock

Этот восхитительный торт родом с острова Ямайка, стал популярным в Штатах после того, как был опубликован в 1978 году в журнале Southern Living .Торт, который, как говорят, назван в честь национальной птицы Ямайки, представляет собой идеальный баланс пюре из спелых бананов, измельченных ананасов, корицы, ванильного экстракта и глазури из сладкого сливочного сыра.

Получите рецепт от Averie Cooks.

Подпишитесь на нашу рассылку!

Предоставлено опытной мамой

Торт-мороженица, аппетитное лакомство, ставшее любимым в семье в 1920-х и 30-х годах, представляет собой простой в приготовлении десерт, не требующий выпечки.Для этого конкретного рецепта все, что вам нужно, это пять ингредиентов: жирные взбитые сливки, сахарная пудра, экстракт ванили, соль и шоколадные крекеры.

Получите рецепт у Опытной Мамы.

Shutterstock

Рулет с шоколадным тортом, также известный как швейцарский рулет, уже сотни лет украшает десертные столы по всему миру. В этом конкретном рецепте используется какао-порошок из темного шоколада, чистый экстракт ванили и насыщенная шоколадная глазурь из масляного крема, чтобы создать поистине незабываемый десерт.

Получите рецепт у Уилтона.

СВЯЗАННЫЕ: Эта 7-дневная диета смузи поможет вам сбросить последние несколько килограммов.

Леся Долюк/Shutterstock

У этого легкого перевернутого пирога с ананасами, наполненного сочными ананасами, мараскиновой вишней и теплым коричневым сахаром, есть маленький секрет — он готовится из смеси для кексов в коробках! Правильно, вы можете сократить время приготовления, не жертвуя вкусом, используя старую добрую коробку Duncan Hines или Betty Crocker.

Получить рецепт у Любви из духовки.

Shutterstock

Если вы ищете проверенный рецепт торта ко дню рождения, не ищите дальше. Этот рецепт классического желтого торта с шоколадной глазурью обязательно придется по вкусу. Влажный желтый бисквит и кремовая домашняя шоколадная глазурь — идеальное сочетание для десертного рая.

Получите рецепт от Меня зовут Йе.

Горячий молочный пирог Shutterstock

, приготовленный с использованием простых ингредиентов, таких как молоко, масло и сахар, стал все более популярным в 1940-х годах после того, как были введены сахарные пайки, покрытые домашними взбитыми сливками и свежей клубникой или подаваемые как есть. Этот простой торт обязательно станет хитом на любой вечеринке по случаю дня рождения.

Получите рецепт у ретро-домохозяйки.

Shutterstock

Острая сметана заменяет молоко в этом рецепте сметанного пирога, популярного десерта и послеобеденного лакомства, которое восходит к 1700-м годам. Этот восхитительно влажный торт, на приготовление которого уходит чуть больше часа, можно легко украсить множеством разных способов. Например, нам нравится идея смешивать кусочки темного шоколада или посыпать их лимонно-ванильной глазурью и съедобными цветами.

Получите рецепт от Bigger Blder Baking.

Предоставлено Cooking Classy

Если вы любите овсяное печенье, то обязательно попробуйте этот аппетитный рецепт овсяного пирога. Этот сытный рецепт с вкусными ингредиентами, такими как корица, мускатный орех, коричневый сахар и кокос, отлично подходит для подачи на день рождения или даже на завтрак. Не стесняйтесь добавлять шоколадную стружку, изюм или грецкие орехи, чтобы приготовить этот торт по своему вкусу.

Получите рецепт от Cooking Classy.

Предоставлено The View from Great Island

Хрустящие грецкие орехи и свеженатертые цуккини объединяются в этом рецепте, который десятилетиями был любимым блюдом в доме. Торт восхитителен сам по себе, но если вы хотите поднять его на новый уровень, обязательно взбейте его глазурь из сливочного сыра, приготовленную из размягченного сливочного сыра, масла, сахара, ванили и щепотки выжатого лимона. сок.

Получите рецепт в книге «Вид с Большого острова».

Предоставлено «Мукой на моем лице»

В этом рецепте морковного пирога, который был представлен в кулинарной книге Country Cookbook журнала Farm Journal , которая была первоначально напечатана в 1959 году, используется тертая морковь, ванильный экстракт и корица, чтобы придать ему фирменный вкус.Наша любимая часть? Домашняя глазурь из сливочного сыра!

Получить рецепт у Муки на моем лице.

Предоставлено The Seasoned Mom

В этом старомодном торте с апельсиновым соком используется апельсиновая цедра, смесь для желтого торта в коробках и апельсиновая глазурь, чтобы создать его сладкий и острый вкус, который заставит вас вернуться снова и снова. Неожиданный ингредиент, растворимая смесь для ванильного пудинга, также помогает этому уникальному торту достичь максимальной влажности.

Получите рецепт у Опытной Мамы.

Shutterstock

Если вы хотите попробовать что-то новое, то этот десерт для вас. Этот восхитительный рецепт баварского картофельно-кофейного пирога, приготовленного с использованием коричневого сахара, молока и сухофруктов, был первоначально опубликован в одной из старинных кулинарных книг Imperial Sugar много лет назад. Его секретный ингредиент? Картофельное пюре красновато-коричневого цвета, которое придает этому уникальному пирогу неоспоримо влажную текстуру.

Получить рецепт у Imperial Sugar.

Shutterstock

Торт с едой ангела, впервые появившийся в кулинарных книгах еще в 1800-х годах, известен своей губчатой ​​текстурой и деликатно сладким вкусом.Это старомодное лакомство получает здоровое обновление в обновленном рецепте, который готовится с использованием меньшего количества сахара. Независимо от того, подаете ли вы этот торт без добавок или со свежими взбитыми сливками и охлажденными ягодами, он обязательно станет фаворитом на любой вечеринке по случаю дня рождения.

Получите рецепт в The Vintage Mixer.

Предоставлено Averie Cooks

На первый взгляд, Coca-Cola может показаться неожиданным ингредиентом для праздничного торта, но в 1960-х и 70-х годах она была в моде.Нам нравится, как в этом конкретном рецепте сладкий и шипучий напиток не только смешивается с тестом, но и вливается в глазурь.

Получите рецепт от Averie Cooks.

Shutterstock

Если вы ищете забавный рецепт торта, который сочетает в себе два обязательных вкуса — насыщенный шоколад и прохладную мяту, — не ищите дальше. Этот рецепт 1968 года — это все, что мы хотим от торта, и даже больше. Этот рецепт, приготовленный с использованием несладкого какао, мягкого ванильного экстракта и взбитых сливок с мятой, идеально подходит для всех любителей мятного шоколадного мороженого.

Получить рецепт от Click Americana.

31 удивительный рецепт торта Бундт — The Kitchen Community

Большинство людей узнают характерный внешний вид слоеного пирога, но внешний вид – это то, на чем сходство заканчивается, когда дело доходит до рецептов слоеного пирога.

Существует бесчисленное множество рецептов тортов, и то же самое касается вкусов тортов.

Но сначала, что такое пирог?

Первый бисквитный пирог был изготовлен в Германии, где немецкие пекари разработали форму для выпечки, которая позволяла пирогу пропекаться более равномерно.

Первым пирогом, приготовленным в форме для выпечки, был Gugelhupf, пирог, приготовленный на дрожжах. Часто Guglehupf готовят с изюмом и цитрусовыми, так что это своего рода фруктовый пирог.

В наши дни домашние пекари любят использовать форму для пирога, чтобы приготовить все, от лучших рецептов пирога до мясного рулета.

Одним из популярных пирогов, который часто можно увидеть, является легкий пирог. Лимонный пирог — один из наших любимых рецептов легкого пирога.

Тем не менее, вы можете приготовить пирог с головокружительным разнообразием вкусов.

Готовы ли вы к восхитительным идеям для торта? Давайте погрузимся в эти 31 уникальный рецепт пирога.

Источник: twopeasandtheirpod.com

Если вы любите декадентский шоколадный торт (есть ли люди, которые его не любят???), вам понравится этот вкусный рецепт шоколадного торта.

Благодаря сливочному маслу и сметане, этот шоколадный бисквит получается идеально влажным и имеет восхитительный шоколадный вкус.

Для приготовления этого торта мы рекомендуем использовать голландский какао-порошок.Голландский шоколад обладает богатством, которое трудно превзойти.

Для приготовления шоколадной глазури используйте жирные сливки, сахарный песок, кукурузный сироп (что-то вроде сиропа Каро) и мелко нарезанный горько-сладкий шоколад.

Источник: iambaker.net

Чизкейк делает все лучше, и это включает в себя этот торт с шоколадным кремом и сыром.

№

Для этого торта мы рекомендуем дважды просеять муку, чтобы в тесте было много воздуха. Просто не забывайте измерять муку после каждого просеивания.

Этот рецепт требует заварки кофе, который усиливает вкус какао в пироге. Вы не почувствуете вкус кофе.

Начинка из сливочного сыра для этого шоколадного торта очень проста и содержит только сливочный сыр, сахарный песок и ванильный экстракт.

Источник: www.testandtellblog.com

Будь то лаймы, апельсины или лимоны, мы любим рецепт пирога с цитрусовым вкусом.

Сладкая и липкая апельсиновая глазурь на этом слоеном пироге делает его идеальным.

Чтобы приготовить этот бисквитный пирог, вы начинаете с пакета смеси растворимого лимонного пудинга (который приносит еще больше цитрусовых!) и смеси для желтого кекса. Экстракт лимона придает еще больше лимонного вкуса.

Свежевыжатый апельсиновый сок используется не только для приготовления торта, но и для восхитительно липкой глазури.

Апельсиновая цедра, сливочное масло и сахар — другие ингредиенты глазури.

Источник: Sugarspunrun.com

Торт с мороженым Oreo прекрасен, и вы можете привнести весь этот восхитительный вкус в этот торт с печеньем и кремом.

Этот торт Oreo Bundt состоит из 20 дробленых Oreo, а глазурь из сливочного сыра (или глазурь из сливочного сыра) также содержит Oreo.

Для приготовления глазури вам понадобятся жирные сливки, сахарная пудра и несоленое сливочное масло. Обратите внимание, что торт сделан как со сметаной, так и с маслом канолы.

Источник: justsotaty.com

Тыква полна питательных веществ, поэтому, когда вы подаете этот тыквенный пирог, вы можете чувствовать себя немного менее виноватым.

Этот тыквенный пирог очень влажный и наполнен вкусными теплыми осенними специями, такими как приправа для тыквенного пирога.Вы можете использовать предварительно смешанную специю для тыквенного пирога или домашний рецепт.

Для этого пирога используйте чистую консервированную тыкву, а не начинку для тыквенного пирога.

Глазурь этого тыквенного пирога сделана из сливочного сыра и масла, поэтому он выглядит еще более декадентским.

Источник: theredheadbaker. com

Кажется, что шоколад и арахисовое масло созданы для того, чтобы быть вместе.

Эти два восхитительных (и вызывающих привыкание!) продукта отлично сочетаются с чашками Reese’s с арахисовым маслом, поэтому использование этих вкусов в рецепте торта Bundt кажется нам отличной идеей.

Этот вкусный торт имеет две глазури. Первый — это глазурь из арахисового масла, приготовленная из сахарной пудры, молока и сливочного арахисового масла. Второй – шоколадная глазурь из жирных сливок и рубленого полусладкого шоколада.

Кроме того, в этом шоколадном торте есть кофе, так что втройне вау!

Источник: cakebycourtney.com

Этот рецепт липкого пудинга из ириски содержит две чашки фиников и покрыт декадентским липким соусом из ириски.

Нам нравится этот рецепт для осенних посиделок, потому что в нем есть все любимые нами осенние ароматы, в том числе корица, цедра апельсина, имбирь, ваниль, патока и мускатный орех.

Липкая глазурь из ириски состоит из патоки, несоленого сливочного масла, густых сливок и коричневого сахара.

Источник: anaffairfromtheheart.com

Большинство людей любят насыщенный шоколадный торт, но если вы добавите в него кремовый тоннель кокоса, вы получите настоящее сокровище.

Пирог с кокосовым печеньем изначально был старым классическим рецептом торта Pillsbury под названием «Туннельный торт с шоколадным печеньем», и этот рецепт является достойным рецептом подражания.

Как и многие из наших любимых рецептов тортов, кокосовый миндальный торт начинается со смеси для торта.Для этого торта вам понадобится смесь шоколадного торта «Пища дьявола».

Начинка для этого пирога изготовлена ​​из кокосовой стружки.

Источник: bellyfull.net

Если вам нужен совершенно уникальный рецепт слоеного пирога, вы можете воспользоваться этим рецептом фисташкового пирога 7-Up.

Нам нравится, как легко готовится этот торт. Вам нужна смесь для белого торта в коробках, а зеленый цвет получается из фисташкового пудинга быстрого приготовления.

Как и в случае с 7-Up, сладость исходит от сахарной пудры, которой вы посыпаете этот торт.Никакой тяжелой глазури или глазури не требуется!

Источник: thebestcakerecipes.com

Если вам любопытно необычное название рецепта этого пирога, просто посмотрите на вкусный список ингредиентов, и вы все поймете.

В этом рецепте кексов есть секретный ингредиент, который поднимает его на ступеньку выше: белое вино!

Чтобы создать этот шедевр торта, вы начинаете с желтой смеси для выпечки, а добавление ванильного пудинга быстрого приготовления делает его очень вкусным и сочным.

Этот торт содержит как коричневый сахар, так и белый сахар, а белое вино подходит как для торта, так и для вкусной масляной глазури.

Источник: africanbites.com

Мы любим торты с цитрусовым вкусом, а когда дело доходит до лимонного торта, мало что может быть более декадентским, чем лимонный пирог.

Этот вкусный торт имеет чудесно сладкую лимонную глазурь, которая делает вкус цитрусовых ярким.

Сметана идеальна для выпечки, так как содержит и кислоту, и жир.Это придает пирогу не только превосходный вкус, но и помогает придать пирогу пышную и влажную текстуру.

Этот торт (и глазурь) содержит свежий лимонный сок и тертую лимонную цедру. В состав глазури входит миндальный экстракт, который делает вкус еще более сложным.

Кроме того, обязательно используйте несоленое масло для приготовления лимонного пирога, но глазурь требует соленого масла.

Источник: preppykitchen.com

Классический ванильный бисквит — прекрасный торт на все случаи жизни, который можно подавать к кофе или в качестве элегантного десерта.

Нам нравится взрыв ванильного вкуса в этом ванильном бисквитном пироге, и самое приятное то, что вы можете приготовить его из обычных ингредиентов.

Со сливочным сыром и цельным молоком этот торт очень влажный. Вам нужно шесть яиц, чтобы сделать этот ванильный бисквит.

Этот торт можно заморозить на срок до трех месяцев, так что он будет готов, когда вы захотите. Просто подождите, чтобы добавить глазурь, когда вы разморозите ее для еды.

Источник: abakershouse.com

Если вы добавите порошок эспрессо в шоколадный торт, вы получите восхитительно влажный торт с ярким вкусом.

Этот шоколадный торт — это чудо шоколада, в нем есть несладкий шоколад и мини-шоколадная стружка, так что в нем так много шоколадного вкуса.

Глазурь готовится из заваренного эспрессо, жирных сливок, сливочного масла, коричневого сахара и сахарной пудры.

Торт идеально подходит к кофе или чаю.

Источник: Beyondfrosting.com

Этот рецепт бисквитного торта представляет собой традиционный бисквитный пирог, в котором используется начинка из вишневых пирожных и глазурь из сливочного сыра для покрытия.

Вы можете использовать свой любимый рецепт начинки для вишневого пирога или купить консервированную версию.

Экстракт миндаля придает насыщенный миндальный вкус и подходит как для торта, так и для глазури.

Глазурь из сливочного сыра изготовлена ​​из густых сливок и свежевыжатого апельсинового сока, что придает ей восхитительный пикантный вкус.

Источник: howtofeedaloon.com

Если бы вы могли взять весь вкус и питательные вещества сладкого картофеля и превратить их в восхитительно сладкий пирог, у вас бы получился этот пирог из сладкого картофеля.

Со специями из тыквы (приправа для тыквенного пирога) этот торт идеально подходит в качестве кофейного торта или десертного торта на осенних и зимних встречах.

Торт сделан из сливочного сыра, а сливочный сыр делает его очень влажным.

Для глазури из коричневого сахара вам понадобятся густые сливки, светлый кукурузный сироп (например, Каро), масло и коричневый сахар.

Измельченные орехи пекан добавляют хруст, вкус и белок.

Источник: the36thavenue.com

Если вы любите пирог с лаймом, вы будете в восторге от этого рецепта пирога с лаймом.

Этот ключевой рецепт пирога с лаймом требует как свежего сока лайма, так и цедры лайма.

Тонны вкуса лайма исходят от йогурта с лаймом, который также добавляет необходимую кислотность.

Чтобы сделать этот пирог с лаймом еще проще, вы можете использовать купленную в магазине глазурь с лаймом. Конечно, вы также можете приготовить его самостоятельно, если у вас есть любимый рецепт.

Источник: bunsenburnerbakery.com

Всем нравится забавный вид торта Funfetti, и когда вы добавляете эту красоту в торт Bundt, вы получаете еще более красочное совершенство.

Этот торт украшен посыпкой как внутри, так и снаружи, и он идеально подходит для веселой компании или детского праздника.

В этом домашнем торте Funfetti есть секретный ингредиент: миндальный экстракт. В состав торта также входит ванильный экстракт, так что миндальный экстракт можно не добавлять, если вас беспокоит аллергия на орехи.

Вам понадобится радужная посыпка для теста и глазури.

Источник: Tasteofthesouthmagazine.com

Коричневый сахар в этом торте придает превосходный вкус карамели, который вы не скоро забудете.

Для этого рецепта требуется цельная пахта, поэтому убедитесь, что она есть в вашем холодильнике.

Глазурь для этого карамельного пирога готовится из светло-коричневого сахара, несоленого сливочного масла, сметаны, морской соли, сахарной пудры и чистого ванильного экстракта.

Рецепт требует, чтобы этот пирог был сделан в чугунной сковороде, но автор рецепта также проверил рецепт в сковороде из литого алюминия, и он работал очень хорошо.

Источник: marthasbakingaddiction.ком

Есть ли какой-нибудь десерт, который не стал бы еще вкуснее, если добавить немного чизкейка?

Мы любим морковный пирог, и этот восхитительный морковный пирог был бы идеальным сам по себе.

Однако, если вы добавите вихрь декадентского чизкейка, он станет просто потрясающим.

В этом восхитительном домашнем пироге используются корица, имбирь и мускатный орех.

Греческий йогурт добавляет тонны влаги, а тертая морковь делает этот пирог питательным.

Для глазури вам понадобятся густые сливки, сливочный сыр, сахарная пудра и чистый экстракт ванили.

Источник: Bakerbynature.com

Черника идеально подходит для выпечки, и этот очень влажный бисквит с черникой, сливочным сыром и маслом доказывает это.

Вы можете использовать замороженную чернику для этого восхитительного пирога с черникой, но когда свежая черника в сезон, она делает этот пирог особенным.

Вы также можете использовать свежую чернику в качестве великолепной начинки для торта.

Глазурь из сливочного сыра сделана очень сливочной с добавлением сливочного масла и густых сливок.

Источник: gracieinthekitchen.com

Банановый хлеб вновь стал популярным в последние пару лет, а банановый пирог удовлетворит все ваши пристрастия к банановому хлебу.

Для приготовления этого торта вам понадобится мука и обязательно используйте несоленое масло.

Убедитесь, что ваши бананы очень спелые, прежде чем делать из них пюре.

Свежий сок лимона добавляет свежести и пикантности, а аромат корицы и ванили придает этому торту.

Чтобы приготовить глазурь из коричневого сахара, вам понадобятся жирные сливки, коричневый сахар, сахарная пудра, морская соль и ваниль.

Источник: Neonfoodblog.com

Если вы любите шоколадный техасский бисквит, нет никаких причин, по которым вы не можете привнести это чудесное шоколадное наслаждение в бисквитный торт.

Этот рецепт шоколадного торта требует сваренного кофе, который усиливает шоколадный вкус этого декадентского торта.

Шоколадный вкус придает неподслащенный какао-порошок, а несладкий шоколад используется в насыщенной сливочной глазури.

Эта глазурь интересна тем, что готовится также из заварного кофе (охлажденного), со сметаной и густыми сливками.

Источник: thefreshcooky.com

Мы не встречали много рецептов со свежими грушами, поэтому мы были рады найти этот рецепт пирога с грушами.

Когда груши в сезон, они отлично подходят для использования в рецептах. Вы можете использовать груши в своих любимых яблочных рецептах.

На приготовление этого рецепта уходит всего около 15 минут, а ванильный соус, которым вы поливаете его сверху, просто божественен.

Этот пирог наполнен специями, которые идеально подходят для грушевых пирогов, в том числе корицей и мускатным орехом.

Нам также нравится, что этот рецепт торта требует экстракта бурбонской ванили.

Источник: Butternutbakeryblog.com

Торт «Красный бархат» имеет богатую историю, и этот красивый торт, приготовленный с использованием красного пищевого красителя и несладкого какао-порошка, любим поколениями пекарей.

Традиционно торт «Красный бархат» готовят с глазурью из сливочного сыра, а у этого рецепта есть рецепт домашнего приготовления.

Для этого торта «Красный бархат» требуется пахта, и если у вас ее нет в холодильнике, вы можете приготовить ее с молоком и уксусом.

Этот великолепный торт также может быть безглютеновым. Вам просто нужно использовать высококачественную муку для выпечки без глютена.

Источник: spicysouthernkitchen.com

Когда вам хочется влажного и маслянистого бисквитного пирога, этот масляный пирог Кентукки — именно то, что вам нужно.

Примечательно, что масляный пирог Кентукки не слишком сладкий, но имеет много сливочного вкуса.

Секрет масляного пирога Кентукки заключается в масляном соусе, который просачивается в пирог, пока он еще теплый.

Торт снаружи становится хрустящим и маслянистым, а внутри очень влажным.

Более того, ингредиенты для этого восхитительного торта наверняка уже есть в вашем холодильнике или кладовой.

Источник: farmflavor.com

Вы любите вкусный сливочный рутбир? Если это так, вы будете рады попробовать этот легкий плавающий пирог с корневым пивом.

Чтобы сделать плавающий торт из рутбира, вы добавляете рутбир и в торт, и в глазурь.

Флоат-кейк с корневым пивом также содержит какао-порошок, который придает торту шоколадный вкус.

Для глазури вам понадобится сахарная пудра, сливочное масло, морская соль и, конечно же, рутбир.

Источник: aspicyperspective.com

Нам нравится находить способы использовать свежую клубнику, когда она в сезон, поэтому этот домашний рецепт пирога с клубникой станет для нас победителем.

Влажность этого торта исходит от греческого йогурта, который вы используете, и вы можете использовать либо обычный греческий йогурт, либо ванильный греческий йогурт.

Не забудьте сбрызнуть противень спреем для выпечки, чтобы пирог не прилипал.

Лимонная цедра и свежий лимонный сок придают этому клубничному пирогу восхитительную свежесть.

Для глазури нужны только сахарная пудра и свежий лимонный сок.

Подавайте этот домашний клубничный бисквит с ложкой взбитых сливок и свежей клубникой или засахаренной клюквой.

Источник: thisdelicioushouse. com

Если вам нужно приготовить бисквитный пирог заранее, вы можете воспользоваться этим рецептом лимонного пирога с рикоттой.

Вы можете приготовить этот пирог за три дня, чтобы он был готов, когда вам это нужно.

С 15 унциями рикотты этот торт также дает вам хороший протеиновый пунш.

Глазурь изготовлена ​​из ликера Лимончелло, так что это особенный торт. Однако вы можете использовать свежий лимонный сок, если предпочитаете его.

Нам нравится идея украсить этот великолепный торт засахаренной лимонной цедрой.

Источник: 5boysbaker.com

Когда вы откусите этот пирог с кокосовым кремом, вам может захотеться спрятаться где-нибудь в одиночестве, чтобы насладиться каждым кусочком блаженства.

Этот торт с кокосовым кремом сделан из кокоса, масла и сметаны, поэтому он невероятно насыщенный и влажный.

Помимо кокосовой стружки, этот торт с кокосовым кремом имеет массу кокосового вкуса благодаря экстракту кокоса.

Чтобы приготовить вкусную глазурь, вам понадобятся густые сливки, больше кокосового экстракта, сахарная пудра и кокосовая стружка.

Источник: kirbitcravings.com

Вы помните, как впервые попробовали Nutella? Это как рай ложкой, верно?

Просто имеет смысл добавить этот сочный вкус к декадентскому пирогу.

Существуют рецепты пирогов с Нутеллой, в которых есть завитки Нутеллы, но этот рецепт пирогов дает вам торт с Нутеллой, полностью приправленный Нутеллой.

Лучше всего то, что в этом бисквитном торте Nutella не так много экзотических ингредиентов. Все, что вам нужно, это Nutella и основные ингредиенты для кладовой и холодильника.

Источник: cantstayoutofthekitchen.com

Источник: cantstayoutofthekitchen.com

Один из самых популярных тортов из любимой сети Nothing Bundt Cakes — торт из белого шоколада с малиной. В Интернете есть множество рецептов этого популярного торта, поэтому, естественно, мы не могли исключить его из нашего списка лучших рецептов тортов.

Лучше всего этот торт можно приготовить из смеси для белого торта в коробках. В рецепт также входят сметана, густые взбитые сливки, чипсы из белого шоколада и коробка растворимого пудинга из белого шоколада.

Этот бисквитный торт имеет вкусную глазурь из сливочного сыра.

Хотите посмотреть, как профессионал приготовит четыре рецепта вкуснейших пирогов? Посмотрите видео Марты Стюарт ниже.

Наши 30+ ЛУЧШИХ удивительных рецептов тортов Bundt

Эти рецепты обязательно понравятся.Итак, собирайте семью и друзей и наслаждайтесь. Дайте нам знать ваши мысли!

• Cream Cream Chowerate Bundt торт
• Cream Cream Chocolate Bundt Take
• застекл оранжевый бундный торт
• орео печенье и кремовый торт
• тыквенный торт
• тыквенный пирог
• арахисовое масло шоколад бундный торт
• Tapey Toffee Bundt
• шоколадное пирожное
• Pistachio Take
• Торт Торт простой рецепт
• Take Cream Cream
• влажный ванильный бундт торт рецепт
• Espresso Chocolate Bundt Coffee Tak
• Cherry Almond Bundt Paket
• коричневый сахарный застекленной сладкий картофель Bundt Take
• Key Lime Bundt Торт
• Легкий домашний Funfetti Bundt Paket
• Caramel глазированный коричневый сахар Bundt торт
• Cheeskake морковь вихрем Bundt торт
• супер влажный черничный бундный торт
• коричневый сахар глазированный банановый бундт торт
• Texas Texas Take Bundt Take
• Торт «Красный бархат»
• kentucky масло торт
• корневой пивной пивной пирог
• домашний клубничный бундный торт рецепт
• идеальная рикотта лимон бундт торт
• кокосовый крем Bundt
• Notella Bundt Take
• малина белый шоколадный пирог

Выберите свой любимый рецепт.
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Наслаждайтесь едой.

Кэсси привносит многолетний опыт в кухонное сообщество. Она известный шеф-повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, ее можно найти слоняющейся по фермерским рынкам и теплицам в поисках следующей отличной идеи.

Последние сообщения Кэсси Маршалл (посмотреть все)

20 неотразимых рецептов веганских тортов

Если бы я мог всю оставшуюся жизнь есть только один вид десерта, это был бы торт.Вот 20 неотразимых рецептов веганских тортов для больших и маленьких праздников. Кроме того, мой любимый веганский морковный торт с глазурью из сливочного сыра!

В мире есть все виды сладкоежек. Я, я любитель тортов.

Дело не в том, что я не люблю пироги, мороженое, чизкейк, коблер, печенье или чипсы. Я с удовольствием съем любую из этих вещей.

Но торт занимает особое место в моем сердце. Это особенно верно для деревенских простых тортов — таких тортов, которые могут быть перекусом, десертом или, может быть, даже завтраком.

Я люблю торты, потому что они ассоциируются у меня с праздниками и особыми случаями. Я люблю домашние и простые торты, потому что они представляют собой праздник как повседневную практику, а не то, что мы делаем только во время дня рождения, свадьбы или другого «большого» дня.

Поедание торта на десерт в случайный будний вечер кажется напоминанием о том, что в жизни всегда есть что отпраздновать. Всегда есть место для прихоти и веселья. Выпечка мне дорога именно тем, что она непрактична.Мы едим, чтобы жить, но нам не нужно печь десерты.

Когда я пеку, я напоминаю себе о том, что нужно наслаждаться поездкой. И нет десерта, который отражает это более глубоко для меня, чем торт.

В результате, я очень рад собрать эти двадцать неотразимых рецептов веганских тортов. Я надеюсь, что они помогут вам отпраздновать большие дела, маленькие дела и все, что между ними.

Как приготовить веганский торт

Существует ряд хитростей, позволяющих создавать великолепные рецепты веганских тортов.Ближайшая задача, конечно, состоит в том, чтобы заменить некоторые невеганские ингредиенты, на которые обычно полагаются рецепты тортов: яйца, молоко, масло или их комбинацию.

Я даже не буду притворяться, что выпечка веганских тортов дается мне легко. Сейчас это проще, чем раньше, потому что я много тренируюсь. Но я все еще регулярно обнаруживаю, что партии торта слишком плотные, слишком сухие, впалые в центре или иным образом проблематичные.

Мои самые простые веганские торты готовятся по простой формуле:

• Смешать (или просеять) сухие ингредиенты вместе
• Смешать (или взбить) жидкие ингредиенты вместе
• Смешать жидкие и сухие ингредиенты, чтобы приготовить жидкое тесто
• Выпечка
• Украсить

Конечно, есть много переменных, влияющих на этот процесс. .Некоторые виды теста для тортов должны быть более влажными и жидкими. Другие должны быть более толстыми. Есть рецепты веганских тортов с короткими и простыми списками ингредиентов, в то время как для работы других требуется много компонентов.

Самое главное, ингредиенты, которые я использую для замены яиц и молочных продуктов в рецептах веганских тортов, могут варьироваться от торта к торту.

Многие традиционные рецепты тортов требуют взбивания сливочного масла и сахара, а затем добавления яиц. После этого добавляются сухие ингредиенты, в том числе мука и разрыхлители.Я готовил веганские торты таким образом, но мне больше везло с более рыхлым тестом, в котором масло или топленое масло является основным источником жира.

Вероятно, здесь нет правильного или неправильного: просто стоит указать на это, поскольку большинство из этих двадцати рецептов веганских тортов следуют последнему методу.

Мои любимые замены ингредиентов для веганских рецептов тортов

Я думаю, что важно игнорировать любые строгие представления о том, что можно и что нельзя заменять при выпечке веганского торта.

Например, яйца. Да, есть несколько рецептов веганских тортов, в которых очень важно заменить яйца растительным заменителем. Но я обнаружил, что многие пирожные (а также быстрый хлеб и кексы) прекрасно работают без льняного яйца или аквафабы.

Точно так же вам не обязательно заменять масло в традиционном рецепте торта веганским маслом. Часто бывает так, что растительное масло (я обычно использую масло авокадо) также подойдет.

Иногда я делаю свои веганские пирожные немного менее жирными, чем их традиционные аналоги, используя комбинацию масла (или веганского масла) и фруктового или овощного пюре.Это может быть яблочное пюре, пюре из бананов, тыквы или пюре из свеклы.

Вот еще немного о моих любимых веганских заменах ингредиентов в рецептах веганских тортов:

Яйца

Мои любимые заменители яиц для выпечки тортов:

Количество этих ингредиентов может варьироваться. Доверьтесь рецепту торта, который вы используете!

Молоко

Большинство растительных видов молока хорошо заменяют обычное молоко в рецептах веганских тортов. Вот те, которые я использую чаще всего:

Обязательно покупайте немолочное молоко без сахара, иначе дополнительное подслащивание повлияет на вкус вашего готового рецепта.

Сливочное масло

Я часто заменяю сливочное масло маслом авокадо в рецептах веганских тортов. Я склонен использовать кокосовое масло несколько экономно, но оно также может быть хорошей заменой сливочному маслу, так как оно уже имеет маслянистый вкус.

Когда масло работает лучше всего, я использую любое веганское масло, которое есть у меня дома. Мне нравится масло на палочке — его легче отмерить, чем веганское масло в тюбиках. Я часто пользуюсь Earth Balance, так как это экономичный вариант. Я склонен приберегать более дорогие и более кустарные веганские масла для тостов и хлеба, когда я действительно могу насладиться их вкусом.

Мои любимые подсластители для тортов

Сухой

Большинство рецептов веганских тортов я подслащиваю тростниковым сахаром. Тем не менее, я использую коричневый сахар для увлажнения в ряде своих рецептов. Кокосовый сахар хорошо заменяет тростниковый сахар, если вы предпочитаете менее рафинированный сахар; он также имеет приятный, слегка карамельный вкус.

Жидкость

Жидкие подсластители хорошо подходят для подслащивания веганских тортов. Мои фавориты включают кленовый сироп, сироп агавы и (если это подходит для рецепта) патоку.

Если вы добавите фруктовое пюре, такое как яблочное пюре или банан, к рецепту веганского торта, это также поможет естественным образом усилить сладость.

Уменьшение количества сахара в рецептах веганских тортов

Читатели иногда спрашивают меня, можно ли уменьшить количество сахара в моих рецептах тортов. Ответ заключается в том, что иногда это может быть, но исключение или уменьшение количества сахара может повлиять на результаты.

Сахар не только подслащивает вкус выпечки. Это также добавляет влаги к мякишу. В результате уменьшение количества сахара может привести к тому, что готовые пирожные (или печенье, или кексы) будут более сухими или плотными, чем предполагалось.

Я не пекарь с низким содержанием сахара, и рецепты, которыми я делюсь сегодня, отражают мои собственные предпочтения в приготовлении десерта. Если вы хотите попробовать изменить их, чтобы они были менее сладкими, потому что это соответствует вашим потребностям или предпочтениям, это просто здорово! Просто имейте в виду, что готовая выпечка может немного отличаться от того, что я описываю или что вы видите здесь.

Могут ли ваши рецепты веганских тортов быть безглютеновыми?

Да! Практически все рецепты веганских тортов, которыми я делюсь сегодня, можно приготовить без глютена.Вы можете получить немного другую текстуру или подняться, чем то, что вы видите на фотографиях. Но если у вас глютеновая болезнь или вы избегаете глютена, вы все равно сможете приготовить торт с хорошим вкусом и текстурой.

Для большей части веганской выпечки, и особенно для тортов, я рекомендую использовать безглютеновую универсальную мучную смесь, а не одну безглютеновую муку. Этот из «Короля Артура» мне больше всего нравится.

Инструменты для выпечки торта

Когда это возможно, я стараюсь делать рецепты веганских тортов, которые не требуют множества причудливых инструментов или специальной формы для выпечки.Многие из моих любимых тортов требуют простой квадратной формы для выпечки размером 8 x 8 дюймов и ничего более.

Однако есть и другие рецепты, особенно слоеные пироги, для которых нужны специальные приспособления или емкости для выпечки. Украшение торта также можно улучшить с помощью таких предметов, как кондитерский мешок и насадки для труб. Вот несколько инструментов, на которые я полагаюсь при приготовлении своих любимых тортов на растительной основе.

Квадратные формы для выпечки

У меня есть квадратная форма для выпечки размером 8 и 9 дюймов. Я предпочитаю антипригарное покрытие, потому что оно позволяет легко вынимать кексы из формы, даже если я не использую пергамент и не смазываю форму перед выпечкой.

8-дюймовый квадрат — более распространенный размер в выпечке. Если вы выпекаете рецепт, который требует 9-дюймовой квадратной формы в 8-дюймовой квадратной форме, вам может потребоваться увеличить время выпечки, потому что готовый пирог будет более толстым.

Круглые формы для выпечки

Не знаю, где бы я был без своих круглых формочек для кексов! Это волшебные сосуды для выпечки, благодаря которым веганские слоеные пироги (и некоторые из моих повседневных простых пирогов) оживают.

У меня есть две 8-дюймовые круглые и две 9-дюймовые круглые формы для слоеных пирогов.Это много! Но я люблю торт. Вы можете использовать противни диаметром 8 или 9 дюймов для выпечки. Просто имейте в виду, опять же, что замена одного на другой может повлиять на время выпечки.

Некоторые круглые формы для выпечки имеют съемное дно. Это полезно для удаления тортов из кастрюли; однако, если вы используете сковороду с антипригарным покрытием или слой пергамента (подробнее об этом ниже), это не совсем обязательно.

Как вы увидите, объем используемой формы для кекса может сильно повлиять на скорость выпекания торта.У меня дома есть кастрюли разных размеров, которые занимают больше места, чем это разумно в моей маленькой квартире. Если вы хотите использовать одну форму для большей части выпечки, вот несколько полезных руководств:

Сковороды Bundt

Моя сковорода Nordic Ware на 12 чашек доставляет мне огромное удовольствие.

Я люблю кастрюли Bundt. У меня не так много коллекций разных форм, но я часто ловлю себя на том, что присматриваюсь к новым в надежде пополнить свою коллекцию. Есть так много праздничных и веселых форм, которые можно исследовать.

Торты Bundt — это круто, потому что любой торт, испеченный в одном из них, уже выглядит изысканно. Вам не понадобится много украшений, кроме необычной формы торта. Если вы пекарь и подумываете о том, чтобы купить бисквитный пирог, я могу почти гарантировать, что вы будете использовать его чаще, чем вы думаете.

Я постоянно использую свой для пряного пирога с яблочным соусом и шоколадного пирога. Я также люблю его для цитрусовых тортов и тыквенного торта.

Разъёмные формы

Я использую разъемную форму для выпечки меньше, чем обычные круглые формы дома.Тем не менее, я рад, что он у меня есть. Это действительно хорошо для приготовления моего классического веганского чизкейка, а также для перевернутых тортов.

Листы пергамента

Предварительно сформированные листы пергамента позволяют очень легко вынимать кексы из формы для выпечки. Конечно, вы всегда можете купить рулон пергамента и нарезать его самостоятельно, но я обнаружил, что предварительно нарезанные листы действительно значительно экономят время. Вот те, что у меня есть:

Шпатели

Обычные силиконовые лопаточки очень удобны для того, чтобы вылить тесто из миски в форму для выпечки до последней капли.

Лопатки также необходимы для украшения глазированных тортов, в том числе веганского морковного торта, которым я делюсь сегодня! У меня есть большой и маленький офсетный шпатель. Большой помогает с верхушками тортов, а маленький хорош для краев и углов. Прямая лопатка отлично подходит для боков тортов.

Круглый резак

Это немного следующий уровень, но если вы приступите к приготовлению веганских слоеных тортов, вы можете обнаружить, что полезно обрезать края торта.Это облегчает нанесение слоя глазури в виде крошки, а это, в свою очередь, облегчает глазирование торта.

Если вы хотите обрезать бока торта, круглый нож – это действительно хороший инструмент. Я использую этот 8-дюймовый круглый резак для обрезки 9-дюймовых круглых тортов.

Инструменты для глазури

Ура, глазурь!

Я не использую глазурь для всех рецептов веганских тортов. Для многих из них вполне подойдет отсутствие топпинга или просто посыпание сахарной пудрой. Но я думаю, что покрывать торт глазурью очень весело, и это, безусловно, делает готовый десерт более праздничным.

Для тех из вас, кто любит глазированные торты или капкейки, кондитерский мешок и набор насадок сделают процесс украшения еще более увлекательным.

У многих людей есть вращающиеся подставки для тортов или поворотные столы, как этот.

№

Эти поворотные столы облегчают и ускоряют глазурь по бокам торта. Я могу сломаться и получить один из них в какой-то момент, но сейчас у меня его нет. Я просто поворачиваю подставку для торта вручную, и это работает достаточно хорошо. Кстати о…

Подставки для тортов

Круглая тарелка отлично подходит для выпечки тортов.Однако, если вы действительно любите делать торты и делиться ими, может наступить время, когда вам понадобится специальная сервировочная часть для них.

В сети полно подставок для тортов. У меня есть этот, и он находит много применения (и любви) в моей квартире. Вы также можете найти забавные винтажные подставки для тортов на дворовых распродажах или в антикварных магазинах.

Мои любимые украшения для торта

Очень простые торты, которые мне нравятся больше всего, на самом деле не требуют большого количества украшений. Это хорошо, так как мои навыки глазирования трубок очень, очень просты.

Многие торты, в том числе мой любимый веганский яблочный пирог, прекрасно выглядят, если их просто посыпать сахарной пудрой.

Другие, например чудесный веганский имбирный торт, который я пеку на Рождество, вообще не нуждаются в украшении. Их можно подавать с небольшим количеством мороженого, если хотите, или оставить голыми.

Перевернутые торты с фруктами, как и мой перевернутый торт с черешней, украшают сами себя.

Если вы хотите использовать топпинг, но у вас нет сил на глазурь, то глазурь всегда будет хорошей идеей.У этого шоколадного торта самая вкусная, насыщенная, глянцевая глазурь.

Если вы делаете глазурь для торта, есть разные способы ее нанесения. Некоторые из них требуют минимального обслуживания, в то время как другие требуют немного больше усилий. Для своего бананового торта с глазурью из кешью я покрываю только верх торта. Несколько измельченных грецких орехов создают остальную часть украшения.

Другие торты, такие как мой ванильный торт с глазурью из масляного крема, я украшаю более тщательно.

Я не специалист по трубопроводам, поэтому обычно ищу в Google много учебных пособий и руководств.Эта статья New York Times довольно всеобъемлющая, но там есть намного больше. Я всегда читаю, учусь и пробую новые техники.

Нарезка и подача торта

Мне проще всего резать ломтики торта зубчатым ножом (например, ножом для хлеба) или очень острым поварским ножом. Обязательно очищайте нож между надрезами, так как нож все больше и больше покрывается глазурью.

Затем я аккуратно удаляю каждый кусочек из центра торта с помощью своего сервера для пирогов.Для этой работы также подойдет небольшой шпатель или шпатель со смещением.

Хранение и заморозка веганских тортов

Если у вас есть красивый веганский торт, вы захотите хранить и сохранять его таким образом, чтобы сохранить его полезные свойства как можно дольше.

Если ваш торт покрыт глазурью, то идеальный вариант — это покрытие для торта. Покрытый таким образом глазированный торт обычно прекрасно хранится при комнатной температуре до пяти дней. Если у вас теплое жилое помещение или сейчас разгар лета, то торт можно перенести в холодильник.Просто держите его закрытым.

Если у вас голый или незамороженный торт, то я рекомендую хранить его в холодильнике до пяти дней. Весь торт следует аккуратно обернуть фольгой или саранской пленкой, чтобы защитить его. Без защитной пленки торт может впитать запах холодильника или очень быстро высохнуть. Нарезанные кусочки торта можно хранить в холодильнике до пяти дней в герметичных контейнерах.

Между тем, морозильная камера — отличное место для хранения остатков торта! На самом деле, я предпочитаю замораживать торт, а не хранить его в холодильнике, так как текстура торта остается более влажной и нежной, когда он заморожен.

Если я точно знаю, что у меня на руках торт, который я не буду есть ближайшие три дня, я сразу его замораживаю. Отдельные ломтики помещаются в пакеты Stasher. Целые торты заворачивают перед отправкой в ​​морозилку. Целый замороженный торт идеально подходит для праздников и посиделок с друзьями в последнюю минуту.

20 неотразимых рецептов веганских тортов

Я надеюсь, что кое-что из вышеперечисленного поможет вам чувствовать себя более уверенно и уверенно в приготовлении рецептов веганских тортов дома.Торт может быть сложной задачей для начинающего пекаря, но я не думаю, что это должно быть так. Он может быть веселым и легким, как и сам торт веселым и легким!

Являетесь ли вы опытным пекарем или новичком, я надеюсь, что вы найдете хотя бы один рецепт веганского торта среди следующих двадцати, который будет близок вашему сердцу.

Веганский пряничный торт

Лучший веганский пряник! Этот пирог легкий, но насыщенный по вкусу и пропитанный специями. Это идеальная простая закуска для праздничного сезона.

Получить рецепт Надежный веганский пряный пирог с яблочным пюре

Этот веганский пряный пирог с яблочным пюре наполнит ваш дом восхитительным ароматом и гарантированно понравится публике! Сделанный из ингредиентов кладовой, торт практически надежен.

Получить рецепт Веганский шоколадно-свекольный торт

Этот веганский торт с шоколадной свеклой восхитителен! Пюре из свеклы помогает сохранить пирог сладким и придает ему удивительно влажную текстуру. Это идеальный закусочный пирог, и вы можете сочетать его с ванильным мороженым для простого десерта.

Получить рецепт Листовой пирог с корицей и глазурью из сливочного сыра

Этот веганский листовой пирог с корицей и глазурью из сливочного сыра — идеальное праздничное угощение! Он праздничный, ароматный и простой в приготовлении. Кроме того, он обслуживает целую толпу.

Получить рецепт Веганский ванильный торт

Это лучший веганский ванильный торт! Простой бисквит покрыт роскошной веганской глазурью из масляного крема. Он элегантный, классический и идеально подходит для празднования дня рождения.

Получить рецепт Легкий веганский пирог с клубникой (торт)

Это мой любимый веганский рецепт песочного пирога с клубникой. В него входят нежный ванильный бисквит, слегка подслащенная свежая клубника и ваши любимые веганские взбитые сливки, купленные в магазине или приготовленные дома. Его легко собрать, и он гарантированно понравится публике!

Получить рецепт Веганский кокосово-фисташковый лимонный торт

Этот веганский фисташково-лимонный торт не содержит злаков и глютена. Он сделан из кокосовой муки, миндальной муки и фисташек мелкого помола.Он также имеет терпкую, сладкую и праздничную лимонную глазурь.

Получить рецепт Веганский тыквенно-морковный пирог с глазурью из сливочного сыра

Этот веганский тыквенно-морковный пирог представляет собой смесь традиционного морковного пирога и приправленного тыквенным хлебом. Это лучшее осеннее лакомство!

Получить рецепт Веганский торт-закуска с арахисовым маслом и желе

Этот веганский бисквит с арахисовым маслом и желе выглядит красиво, а на вкус он самый вкусный PB&J, который вы когда-либо пробовали! Его легко сделать, и детям это нравится.

Получить рецепт Веганский шоколадный бисквит с глазурью из шоколадного ганаша

Этот веганский шоколадный торт — решение любой вашей тяги к шоколаду! Шоколадная глазурь ганаш делает украшение легким и красивым. Он идеально подходит для Дня святого Валентина или любого особого случая.

Получить рецепт Веганский золотой молочный торт с кокосовой глазурью

Этот восхитительный веганский золотой бисквит красивого темно-оранжевого цвета имеет слегка приправленную внутреннюю часть и сладкую глазурь из кокосового молока.

Получить рецепт Cakey Веганские тыквенные блондинки с шоколадной крошкой

Эти веганские веганские блонди с шоколадной крошкой и тыквой — прекрасный гибрид блонди и торта. Они плотные и влажные в центре, светлые по краям и покрыты шоколадом. Самое главное, они вкусные!

Получить рецепт Полезный перевернутый торт с черешней

Этот полезный перевернутый пирог с черешней станет праздничным лакомством в любое время года. Попробуйте его со свежей вишней летом и замороженной вишней зимой.Несмотря ни на что, вишня придаст торту самый красивый, темно-красный верх.

Получить рецепт Старомодный веганский банановый хлеб со сливочной глазурью из кешью

Банановый хлеб сочетается с закусками в деревенском угощении на растительной основе! Веганский банановый хлеб с глазурью из кешью — сладкий, простой и вызывающий ностальгию.

Получить рецепт Веганский имбирный пирог без глютена

Этот веганский имбирный пряник без глютена — пряник, которым может насладиться каждый! Идеальный способ отпраздновать праздничный сезон и поделиться им с друзьями.#веган #без глютена

Получить рецепт Веганский нантакетский клюквенный пирог

Это веганская версия клюквенного пирога Нантакета, пирога, который на самом деле является тортом. Это классический рецепт из книги Лори Колвин More Home Cooking , и он, как пишет Колвин, «простой и замечательный».

Получить рецепт Веганский грушевый торт с темным шоколадом

Этот веганский шоколадно-грушевый торт — ЛУЧШИЙ веганский рождественский торт. Элегантный, но простой, он усеян кусочками темного шоколада и нарезанной грушей.Всегда пользуется успехом у друзей и семьи — как веганов, так и всеядных!

Получить рецепт Персиковый пирог с ежевикой на сковороде

Этот веганский пирог с персиком и ежевикой очень легко приготовить! Вы можете приготовить его со свежими или замороженными фруктами. Это прекрасный способ отпраздновать лето и идеальный десерт в последнюю минуту для развлечения.

Получить рецепт Веганский яблочный пирог

Этот веганский яблочный пирог вдохновлен итальянским тортом torta di mele . Это так просто и элегантно! Добавьте к эспрессо легкий осенний десерт.

Получить рецепт Мой любимый веганский морковный торт с глазурью из сливочного сыра

Морковный торт — мой любимый торт, а этот веганский морковный торт — лучший из тех, что я когда-либо пробовал. Он влажный, но не тяжелый, идеально сладкий и украшен настоящей веганской глазурью из сливочного сыра. Это наслаждение в любое время года, но особенно весной!

Получить рецепт

Мой любимый веганский морковный торт с глазурью из сливочного сыра

Торт наверху? Это мой любимый торт.Учитывая, с каким энтузиазмом я отношусь к веганскому торту в целом, это заявление имеет большое значение.

Морковный торт был моим любимым в детстве и остается любимым по сей день. Я нашла и попробовала много рецептов, но тот, на который я ссылаюсь и делюсь сегодня, — это мой навсегда морковный пирог.

Этот пирог несколько плотный, как и все морковные пироги. Тем не менее, по словам Корала Ли, пекаря, вдохновившего его, этот морковный пирог не похож на салат. Морковь натираю на терке-микроплан, чтобы она практически растворилась в пироге.Я использую грецкие орехи и изюм, но их количество небольшое.

В результате получился морковный пирог, в котором идеально сочетаются домашний уют и элегантность. В нем есть легкость, которая редко встречается в рецептах морковного пирога, но он не экономит ни на одной из классических начинок.

Это не простой и быстрый пирог. Это слоеный пирог, который требует некоторого времени. Но если часть удовольствия от торта заключается в его непрактичности и игривости, то это действительно идеальный рецепт, чтобы продемонстрировать эти качества.

20 неотразимых рецептов веганских тортов: мой любимый веганский морковный торт

Автор — Гена Хэмшоу

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 1 час

Время отдыха и украшения 3 часа

Общее время: 4 часа 20 минут

Выход: 12 порций

Для морковного пирога

• 1 столовая ложка молотой льняной муки
• 2 2/3 стакана неотбеленной универсальной муки (320 г)
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
9 1/2 чашки чайная ложка молотого мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки молотого кардамона
• 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 3/4 чашки масла авокадо (или другого нейтрального растительного масла)
• 2 905 1 стакан слегка утрамбованного светлого или темно-коричневого сахара (заменитель кокосового сахара) (213 г)
• 1/2 стакана тростникового сахара (100 г)
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 стакан яблочного пюре (250 г)
• 4 средний/ крупная морковь, очищенная и мелко натертая на мелкой терке или на мелкой терке (211 г после приготовления)
• 1/2 стакана мелко нарезанных грецких орехов или орехов пекан (по желанию; 65 г)
• 1/2 стакана изюма (опционально; 80 г)

9065 8 Для веганской глазури из сливочного сыра

• 1/2 чашки веганского сливочного сыра комнатной температуры (4 унции/113 грамм)
• 2 палочки веганского масла комнатной температуры (8 унций/226 грамм)
• 4 чашки кондитерских изделий ‘ сахар (454 грамма)
• 1 чайная ложка белого уксуса (если у вас его нет дома, можете не добавлять)

• Разогрейте духовку до 350F. Слегка смажьте жиром две 8- или 9-дюймовые круглые формы для кекса со съемным дном. Выстелите дно форм для кексов круглым куском пергамента, затем слегка присыпьте формы мукой.

• Смешайте молотую льняную муку с 3 столовыми ложками воды и отставьте в сторону.

• Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, кардамон, гвоздику, мускатный орех, корицу и соль в большой миске.

• В другой вместительной миске смешайте масло, коричневый и тростниковый сахар, ваниль, яблочное пюре и смесь льна и воды.Хорошо взбейте эти влажные ингредиенты, затем добавьте их к сухим ингредиентам. Используйте лопаточку, чтобы сложить тесто вместе. Когда тесто будет почти перемешано (несколько полосок муки на этом этапе вполне допустимо), добавьте в тесто тертую морковь и орехи/изюм, если они используются. Продолжайте складывать его, пока он полностью не соединится, а морковь не будет распределена равномерно. Старайтесь не перемесить тесто.

• Разложите тесто по двум подготовленным формам для кекса. Выпекайте 45-50 минут, один раз перевернув противни в середине выпечки.Когда зубочистка, воткнутая в кексы, выходит чистой, а верхушки твердыми, они готовы. Они будут темно-золотистого цвета. Выньте кексы из форм и поставьте их на решетку для охлаждения минимум на 2 часа, чтобы они полностью остыли перед глазурью. №

• Чтобы приготовить глазурь, поместите масло и сливочный сыр в стационарный миксер с насадкой-лопаткой. Перемешивайте на средней скорости в течение 5 минут или пока масло и сливочный сыр не станут очень воздушными. Остановите миксер, затем добавьте сахар.Накройте миксер кухонным полотенцем. Смешивайте глазурь на низкой скорости в течение 2 минут. Затем снимите кухонное полотенце и взбивайте на средней скорости еще 4-5 минут или пока глазурь снова не станет очень-очень воздушной. Добавьте белый уксус, затем остановите миксер.

• Заморозьте свой торт! Вы можете обрезать верх и бока торта, чтобы сделать их даже для глазури, если хотите. (Если вы сделаете это, сохраните обрезки для крошки на фрукты, веганский йогурт, мороженое или просто для перекуса. ) Положите один слой торта на подставку для торта и покройте сверху глазурью.Поместите другой слой сверху, затем нанесите глазурь на верх и бока прямыми и смещенными шпателями (или ножом для масла), сохраняя тонкий слой глазури для начала (согласно рецепту морковного пирога Корал Ли, это называется » пуховое пальто»). Если у вас есть время, охладите торт после нанесения крошки на 20-30 минут. Затем используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть весь торт, делая красивые завитки. Сделайте любые дополнительные украшения, которые вам нравятся, затем нарежьте и наслаждайтесь своим тортом.

По этому рецепту у вас может получиться немного больше глазури, чем вам нужно — лучше не слишком мало! Дополнительную глазурь можно заморозить для будущих тортов.

Даже когда все сложно, обычно можно найти что-то приятное.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт