Каша пшенная с тыквой рецепт в духовке: Пшенная каша с тыквой в духовке, пошаговый рецепт с фото

Поместите все ингредиенты (кроме начинки!) в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения на среднем огне. Готовьте, помешивая, около 4-5 минут или до кремообразного состояния и густоты. Подавайте с поджаренными тыквенными семечками, посыпав корицей и сбрызнув кленовым сиропом.

* См. этот пост (или мою книгу, если она у вас есть!) для получения инструкций о том, как приготовить пшено. Любые остатки будут счастливо храниться в холодильнике в течение 4-5 дней.
** Приготовьте на пару или поджарьте кусочки очищенной тыквы (или используйте кабачки для моих читателей в США!) до мягкости, затем разомните вилкой до получения однородной массы или быстро измельчите в кухонном комбайне. Излишки можно хранить в холодильнике 4-5 дней или можно заморозить в пакетах с застежкой-молнией для последующего использования.

Вдохновлен рецептом пшенной каши из моей поваренной книги My Darling Lemon Thyme — рецепты из моей настоящей кухни с намеком на новую книгу Брайанта Терри Afro Vegan  (он делает один с пюре из сладкого картофеля).

Каша с тыквой и пшеном быстро и вкусно — простой рецепт.

На этой странице (содержание):

Каша с тыквой и пшеном — блюдо особое — очень распространенное и ничем не примечательное, тем не менее, оно заслужило положительную репутацию во всем мире, как борщ, щи или квас.Каша – предмет национальной гордости, вершина древнерусского кулинарного искусства.

Просо

Пшено — полезная и питательная пища, которая при ежедневном употреблении редко приедается, как хлеб.

Просо, как и другие культуры сегодня, стоит недорого. Они просты в приготовлении и в то же время очень питательный продукт, доступный каждому. Содержание белка в просе такое же, как и в пшенице. Диетическая пшенная каша с тыквой обеспечит организм зарядом энергии на весь день и поможет сохранить стройную и подтянутую фигуру.

Полезно знать:

• из 1 стакана сырого проса получается около 3 1/2 стакана вареного проса;
• для приготовления 1 стакана пшена нужно 2 стакана воды, если хотите сделать жидкую кашу, увеличьте количество молока или воды до 3 стаканов.

Упоминание о пшенной каше уходит далеко в прошлое. В Древней Руси пшенная каша была очень популярна и всегда использовалась как традиционное праздничное блюдо. В каждой семье был свой рецепт приготовления каши, она получается сытной и вкусной.Главное умело его приготовить…

Тыква

Когда в России говорят о «тыкве», обычно подразумевают вид Обыкновенная тыква, хотя видов более 20. Запеченная или вареная тыква хорошо усваивается и поэтому используется даже в детском питании. В сыром виде его можно использовать для приготовления салатов.

Тыква, богатая витаминами и минералами (калий, железо, кальций, фосфор), содержит редкий витамин В11, карнитин, содержит много пектина. Сахаристость плодов достигает 14%.

Как хранить тыкву дома

Тем, кто живет в городских квартирах, не стоит беспокоиться об отсутствии погреба – хранение тыквы на застекленной лоджии от 5 до 15 градусов выше нуля не снижает ее полезных свойств и не ускоряет порчу.

Разрезанную тыкву хранить в холодильнике, накрыв разрез пленкой. Также очищенную и нарезанную тыкву можно заморозить и хранить в полиэтиленовом пакете в морозильной камере. Собранную тыкву размораживают и готовят как обычно.

Простой рецепт каши с тыквой и пшеном

Каша — самое распространенное блюдо из тыквы.

Ингредиенты:

• 1 1/2 стакана проса, хорошо промыть теплой водой;
• 3 1/2 стакана молока или воды
• 1 тыква среднего размера, очищенная от кожуры, семян и нарезанная кубиками
• 1/2 стакана изюма или сушеной клюквы
• 1/4 чайной ложки соли;
• 1 ст. ложка меда;
• 1 ст. ложка сливочного масла.

Подготовка:

1. Поместите просо, молоко, тыкву, изюм, соль и мед в кастрюлю.
2. Варить.
3. Варить на среднем огне, часто помешивая, 15-20 минут. Пшено и тыква должны быть мягкими.
4. При необходимости добавьте больше молока. Если крупа не мягкая, продолжайте варить до готовности.

Совет: Тыквенную кашу с пшеном можно довести до готовности, обернув кастрюлю полотенцем. Пшено получается как в духовке и каша не подсыхает.

Подавать теплыми со сливочным маслом. Вы также можете добавить свое любимое варенье. Каши подходят для завтрака, обеда и даже ужина, а если не использовать молоко и масло, то кашу с тыквой и пшеном можно приготовить и в Великий пост.

При воспроизведении текста статьи Каша с тыквой и пшеном полностью или частично активная ссылка на сайт cooktips.ru обязательна.

Пшенная каша с тыквой на молоке – настоящее домашнее блюдо, вкусное и полезное. Его хорошо приготовить на завтрак или полдник.

Особое внимание уделите выбору крупы для каши. Темное, насыщенно-желтое просо больше подходит для варки в воде. Из такой крупы каша получается рассыпчатой.А вот светлые зерна более мягкие, хорошо развариваются, а потому как раз подходят для пшенной каши с тыквой на молоке.

Используйте молотую корицу или ваниль, чтобы придать каше особый вкус.

Taste Info Second: блюда из каш/тыквы

Ингредиенты на 3 порции:

• Пшено — 90 -100 г;
• Тыква (мускатный орех) — 250 г;
• Вода — 100 мл;
• Молоко — 350 мл;
• Сахар — 30 г;
• Соль;
• Корица.

Время приготовления 45 минут.

Как варить пшенную кашу с тыквой на молоке

Тыкву нарежьте узкими полосками, снимите с них кожицу. Затем нарежьте фрукты кубиками. Лучше не крупные, чтобы тыква быстрее приготовилась. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите овощи под крышкой 15 минут.

Тщательно переберите просо. Следите, чтобы в ней не было камешков, с помощью которых перетирается крупа.Затем хорошо промойте холодной водой и положите в кастрюлю над тыквой.

Добавить молоко. Варить кашу на медленном огне 25-30 минут, периодически помешивая. Следите, чтобы молоко не убежало!

Затем добавьте в кашу сахар.

Щепотка соли.

И чайная ложка корицы. Этот компонент является необязательным в этом рецепте. Зато его аромат сделает обычную пшенную кашу ароматным аппетитным блюдом.Закройте крышку и дайте каше томиться на самом слабом огне еще 5-10 минут.

Добавьте в кашу масло и подавайте.

Пшенная каша с тыквой и яблоками

Никто не станет спорить, что сваренная на молоке пшенная каша с добавлением сладкой тыквы и сочных яблок – вкусный и полезный завтрак. Дети и взрослые в восторге от ярко-желтого цвета и невероятно нежной консистенции каши, а ее довольно сладкий вкус прекрасно оттеняет яблочная кислинка.

Требуемые ингредиенты:

• крупа пшенная — 250 грамм,
• тыква — 200 грамм,
• спелые яблоки — 2 шт.,
• холодная вода — 400 мл,
• молоко — 400 мл,
• сливочное масло — около 50 грамм,
• сахарный песок — 3 столовые ложки.

Описание процесса приготовления:

Пшенную крупу перебрать от мусора, тщательно промыть и залить 400 мл холодной воды.

Довести кашу до кипения на среднем огне и варить около 10 минут, затем слить кипяток, а крупу промыть под холодной водой и переложить обратно в кастрюлю.

Мякоть тыквы натереть на крупной терке. Растопить на сковороде сливочное масло и, периодически помешивая, обжарить на нем тыкву до мягкости.

Тизерная сеть

Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками. Добавляем к тыкве яблоки и еще немного тушим вместе под закрытой крышкой.

Слегка остывшие тыкву и яблоки вместе с сахарным песком добавить в пшенную крупу.

Аккуратно перемешайте ингредиенты и залейте кипящим молоком. Ставим кастрюлю на слабый огонь и варим пшенную кашу до готовности, то есть около 25 минут.

Готовой пшенной каше с тыквой и яблоками дать настояться около получаса, укутав кастрюлю теплым полотенцем, а затем заправить маслом и подавать кашу еще горячей.

Консультация:

• Таким же образом можно сварить кукурузную или рисовую кашу.
• Яблоки можно заменить айвой, варится чуть дольше, зато каша с ней получится намного полезнее и ароматнее.

Пшенная каша с тыквой в мультиварке

Пшенная каша с тыквой станет хорошим, вкусным и полезным вариантом завтрака или ужина. Приготовить такое блюдо в мультиварке не составит труда даже самой юной неопытной хозяйке.

Вкус каши напрямую зависит от крупы, поэтому воспользуйтесь советом по выбору пшена. Для этой нежной молочной каши старайтесь не покупать нешлифованную крупу (ее еще по-другому называют кашицей). У нешлифованного проса зёрна очищаются только от цветочной плёнки, на вкус они немного горьковатые, и времени на варку уйдёт больше. Организм человека усваивает такое просо сложнее. Выбирайте огузок яркого насыщенного желтого цвета (матовый). Для приготовления вязкой, не рассыпчатой ​​каши можно использовать дробленое пшено.

Еще хочу предупредить, что пшено относится к тем видам круп, которые не стоит заготавливать впрок, со временем оно станет горчить.

Вот еще один хороший совет по тыкве. Бывает, что овощ очень крупный. Вырезать, но вы не можете использовать его быстро. Чтобы мякоть не испортилась, можно нарезать ее мелкими кубиками или натереть на терке и заморозить. Этот замороженный вариант идеально подходит для приготовления пшенной каши.

При желании во время варки в кашу можно добавить сухофрукты — изюм, кусочки кураги и чернослива.

Ингредиенты

• просо — 1 стакан;
• тыква — 400-450 г;
масло сливочное
• — 50 г;
молоко
• (жирность 2,5-3,2%) — 4 стакана;
сахарный песок
• – 2 ст. л.

Подготовка

1. На первом этапе тщательно переберите и промойте крупу. Пшено необходимо промывать до тех пор, пока вода после него не станет полностью прозрачной. Теперь переложите чистую крупу в миску, залейте ее кипятком, оставьте в таком состоянии на 20-30 минут.Благодаря этой процедуре уйдет излишняя горечь, а каша приготовится гораздо быстрее.
2. Пока крупа настаивается в кипяченой воде, подготовьте тыкву. Очистите от кожуры и семян, промойте, нарежьте небольшими кубиками. Если вам не очень нравится попадаться кусочкам тыквы в каше, натрите мякоть на средней или крупной терке. Вы можете использовать любой сорт тыквы, но лучше всего, если она будет ярко-оранжевой и сладкой.
3. Нарезанную тыкву переложить в чашу мультиварки, добавить сливочное масло, выставить время 10 минут и включить режим «Выпечка».
4. Когда прозвучит сигнал об окончании этого процесса, осторожно откройте крышку мультиварки, чтобы не обжечься паром. В миску всыпать пшено, влить молоко, добавить сахар и запустить процесс «Каша» на 30-40 минут.
5. После сигнала оставьте кашу еще на 15-20 минут в режиме «Подогрев», чтобы она немного пропарилась.
6. При подаче разложить кашу по порционным тарелкам, в каждую положить по кусочку сливочного масла, украсить ягодами и фруктами.

20.05.2015

Тыквенная каша с пшеном — блюдо, напоминающее по вкусу детские воспоминания. Тыква (рецепты приготовления запеченной тыквы можно прочитать ) очень богата полезными веществами, а калорийность тыквенной каши значительно ниже остальных. Многие другие сладкие каши, рецепты которых заполняют Интернет, к сожалению, приводят к отложению лишнего жира. А вот пшенно-тыквенную кашу по праву можно считать диетической, если ее сварить на воде и без сахара, а сама орехово-ореховая тыква придаст блюду сладость.Пшонка, каша из пшена и тыквы (так мы называли ее в детстве), очень сытная, вкусная и полезная. Тыквенная каша, рецепт которой рассказала моя любимая мама, получается одинаково вкусной как на молоке, так и на воде, поэтому дома я обычно готовлю диетическую пшенную кашу с тыквой. Итак… Готовим тыквенную кашу.

Ингредиенты

• — орех, баттернат — 200 гр
• — 100 г
• — или молоко — 250 мл
• — или сливочный — 3 ст.л.
• — или сахар

Способ приготовления

Тыквенная каша, польза которой неоспорима, готовится из сладкого орехового тыквенного ореха. Приступить к приготовлению можно двумя способами: запечь тыкву заранее или отварить ее, пока варится сама каша. Я предпочитаю первый способ: готовлю на ужин печеную тыкву с медом, а кашу готовлю из готовой подслащенной тыквенной сутры. Но, конечно же, я также расскажу, как приготовить тыквенную кашу без печеной тыквы. Мои фрукты очень хороши. Отрежьте необходимое количество продукта, выньте тыквенные семечки столовой ложкой или рукой и снимите пленку под ними. А теперь сюрприз: тыкву мускатную не нужно очищать от кожуры — в процессе приготовления она размякнет и станет пригодной к употреблению.Очищенные кабачки нарезать кубиками, а затем небольшими кусочками размером примерно 2 на 2 см.
Воду или молоко ставим кипятить в кастрюле на самый сильный огонь, можно немного посолить жидкость, но я обычно этого не делаю (избегаю избытка соли в еде). Кроме того, если вы используете сахар вместо меда, сейчас самое время добавить в воду 2 столовые ложки песка. Тыквенная каша с пшеном на молоке получается более нежной и сливочной, такая тыквенная каша, например, очень придется по вкусу ребенку. Однако тыквенная каша на молоке, рецепт которой я описываю, придает блюду высокую калорийность, и может не подойти людям, следящим за фигурой, поэтому молоко предлагаю заменить водой. Пока жидкость закипает, хорошо промойте пшено. Как только жидкость закипит, кладем тыкву и снова ждем, пока она закипит. Если тыква сырая, то варить после закипания на слабом огне 10 минут, затем положить 2 столовые ложки растительного или сливочного масла, а затем всыпать в нее промытое пшено.Если она уже запеклась, то сразу кладем масло и всыпаем крупу, снова ждем, пока она закипит, затем убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим 10-15 минут.
В этот момент включите духовку на самую низкую температуру и подождите, пока она нагреется. По истечении нужного времени положить в кашу оставшееся масло, хорошо перемешать и довести до состояния вязкости – жидкости остаться не должно. Снимите тыквенную кашу с огня и поставьте ее в тепло на 20 минут. Для этого нам понадобится разогретая духовка или теплое одеяло. Я никогда не играю с одеялами, мне это кажется немного странным, поэтому пользуюсь теплом печи. Выключить духовку и поставить кашу внутрь: остаточного тепла духовки достаточно для поддержания нужной температуры, при которой тыквенная каша с пшеном хорошо пропарится. Через некоторое время блюдо с тыквой снимаем с огня и хорошо перемешиваем. Теперь вы знаете, как приготовить тыквенную кашу по самому вкусному рецепту.

Тыквенная каша. Краткий рецепт приготовления

1. Вскипятить в кастрюле воду или молоко, при необходимости добавить соль и сахар.
2. Пока жидкость закипает, тыкву промойте, отрежьте необходимое количество, удалите тыквенные семечки и нарежьте на кусочки размером 2 см на 2 см.
3. В кипящую жидкость положить кусочки тыквы, после закипания варить 10 минут.
4. За это время пшено промойте под проточной водой.
5. В воду или молоко с тыквой положить 2 столовые ложки сливочного или растительного масла, размешать, добавить пшено, накрыть крышкой, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и варить 10-15 минут.
6. Разогрейте духовку до минимальной температуры.
7. Оставшееся масло положить в тыквенную кашу, хорошо перемешать и довести до вязкого состояния.
8. Выключите разогретую духовку, поставьте в нее кастрюлю с кашей и оставьте пропариваться на 20 минут.
9. Разложить по тарелкам. При подаче, если сахар ранее не использовался, пшенную кашу с тыквой полить медом.

Тыквенная каша с пшеном уже готова, разложите по тарелкам, полейте медом по вкусу и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Тыквенная каша с пшеном очень полезна и вкусна — на молоке, на воде, с добавлением риса, моркови, сухофруктов.

Тыква зимой занимает главное меню на столе. Ведь это кладезь всех необходимых витаминов, которых нам не хватает зимой. Из тыквы можно приготовить много разных блюд.

Получается вкусная тыква, запеченная в духовке. Тыквенный сок очень полезен. Тыкву можно запекать с мясом или добавлять в другие блюда.

А вот тыквенная каша очень популярна. Его можно приготовить с рисом или пшеном. Очень вкусно получается в мультиварке.

• 0.5 кг мякоти свежей тыквы,
• 1 стакан молока любой жирности,
• 1 стакан пшенной крупы
• 150-170 г сливочного масла,
• 2 ст.л. сахарного песка или натурального меда,
• 1 ч.л. соли.

Разрежьте тыкву пополам и удалите семена. Затем нарежьте его, как арбуз, и очистите от кожуры. Тщательно промойте под проточной водой и натрите столовой ложкой на крупной терке.

Берем котел. Тщательно промойте пшено.Высыпать в казан, залить крупу стаканом воды и проварить на медленном огне до полуготовности.

Крупа должна полностью впитать воду.

Добавить стакан молока, соль и сахарный песок. Тщательно все перемешать. Ставим на слабый огонь, накрываем крышкой и варим полчаса. Пшено должно полностью развариться и стать рассыпчатым.

В готовую тыквенную кашу добавить сливочное масло и все перемешать до полного его растворения. Тыквенная каша с пшеном на молоке должна настояться десять минут после варки. Тем временем из оставшейся тыквы сделаем тыквенный сок и разольем его по стаканам. Я использую соковыжималку для приготовления.

Тыквенную кашу с пшеном разложить по тарелкам и подавать теплой с витаминным соком. Такую кашу с соком можно подавать на завтрак или ужин, а также включить в детское меню. Всем приятного аппетита!

Рецепт 2: тыквенная каша с пшеном (пошаговые фото)

Диетологи рекомендуют употреблять тыквенную кашу с пшеном на молоке как во время диеты, так и при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта.В таких случаях, чтобы добиться от каши максимальной пользы, сахар и масло в нее либо не добавляют, либо кладут, но совсем в небольшом количестве. Сахар часто заменяют небольшим количеством меда.

• Тыква -200 гр.,
• Молоко — 800 мл.,
• Пшено — 1 стакан,
• Сахар — 4 ст.л. ложки,
• Соль на кончике чайной ложки
• Сливочное масло — 20 гр.

Прежде чем варить тыквенную кашу с пшеном на молоке, следует подготовить саму тыкву.

Отрежьте от тыквы небольшой кусочек. Снимите с него жесткую кожицу. Это можно сделать либо овощечисткой, либо острым ножом. Затем натереть тыкву на средней или мелкой терке. Благодаря мелко нарезанной тыкве тыквенная каша приготовится гораздо быстрее.

Налейте необходимое количество молока в кастрюлю, в которой будете варить кашу. Кстати, о молоке. Молоко для приготовления тыквенной каши можно использовать как магазинное, так и покупное жирностью 1.от 5 до 3,5%. Цельное домашнее коровье молоко намного жирнее магазинного, поэтому при использовании его для варки каши его разрешается разбавлять водой. В среднем добавляется 30% воды от количества взятого молока.

Пшенную крупу положить в глубокую миску и промыть в двух водах.

Как только молоко закипит, добавить в него пшенную крупу. Посолите кашу.

Перемешать ложкой (лопаткой) и варить кашу на медленном огне 10 минут, за это время пшено станет более мягким, но еще не совсем разваренным. Пришло время добавить натертую тыкву.

Пшенную кашу смешать с тыквой. Дать покипеть еще 10 минут. По истечении этого времени каша станет гуще, тыква разварится и окрасится в красивый желто-оранжевый цвет.

Пришло время подсластить кашу сахаром и заправить маслом.

После добавления этих ингредиентов тыквенно-пшенную кашу следует снова довести до кипения. После закипания можно сказать, что быстрая и вкусная пшенная каша с тыквой на молоке готова.Разложить по тарелкам. По желанию посыпать орехами или сухофруктами. Хороший аппетит.

Рецепт 3: как варить тыквенную кашу с пшеном

Тыквенная каша сама по себе особенно полезна в детском питании, однако в сочетании с мелкими, удивительными по составу пшенными зернами она превращается в нечто совершенно невообразимое. Всем детям — срочно на тарелку тыквенной каши с пшеном.

• 500 г тыквы;
• 150 мл молока;
• 1/3 стакана проса;
• сахар — при необходимости.

Тыкву необходимо очистить от кожуры, сердцевины и семян, а затем измельчить на терке или в кухонном комбайне. По большому счету, из любви к искусству можно поиграть с ножом, нарезав тыкву фигурными кубиками, ромбами или цветочками — можно, если есть достаточно времени и не хочется мыть чашу и ножи кухонного комбайна .

После этого положить тыкву в кастрюлю, добавить молоко и поставить на огонь. Как закипит, огонь нужно убавить до минимума и варить 15-20 минут.

Пшено необходимо тщательно промыть и добавить в кашу, затем поставить на слабый огонь до готовности каши (20-30 минут). Готовой каше можно дать немного «встряхнуться» — накрыть кастрюлю одеялом или несколькими толстыми полотенцами, оставить в покое на 15-20 минут — пшено еще лучше раскроется, соединить с остальными ингредиентами.

Как видите, все легко, просто и быстро. И вкус вкусный! В этом году было очень жарко, много солнца, и все тыквы сладкие, как сахар. Я сахар вообще не добавляю. Но при желании в кашу можно положить мед, варенье, сироп. Можно натереть шоколад, добавить изюм, курагу, орехи. Ну и сахар, конечно — если душа того требует.

Рецепт 4: вкусная тыквенная каша с пшеном и рисом

• тыква свежая (очищенная) — 300-400 г;
• морковь – 1 шт.;
рис
• – 2-3 столовые ложки;
• пшено – 2-3 столовые ложки;
сахарный песок
• – 2-3 столовые ложки;
• молоко — 250-300 мл;
вода фильтрованная
• — 600-700 мл;
• ванильный сахар — 0.5 пакетиков

Очистить и вымыть тыкву и морковь:

Подготовить рис и пшено:

В кастрюлю с толстым дном (или чугунную кастрюлю) налить воду и поставить на огонь:

Тем временем тыквенный режим со средними кубиками:

Нарезаем морковь более мелкими кубиками:

Кладем в миску:

Когда вода закипит, кладем в нее тыкву и морковь:

Всего должно быть достаточно воды, чтобы покрыть овощи. Если больше, слейте лишнее.

Накрыть крышкой и дать покипеть на среднем огне 15 минут:

Тем временем подготовим сахар и ванильный сахар:

Тщательно промыть рис с пшеном в теплой воде, меняя ее несколько раз:

Влить молоко в кастрюлю:

Оставить готовиться еще на 15 минут. Важно следить, чтобы молоко не закончилось.

Аккуратно добавить в кастрюлю крупу:

Через 10 минут — сахар:

Сахара можно взять меньше — все зависит от вкуса!

Оставить кипеть на 10-15 минут.Время от времени помешивайте кашу снизу. На этом этапе можно добавить молока, если видите, что каша слишком густая.

Когда тыква станет мягкой, не снимая ее с огня, разогрейте ее в кастрюле:

Особо усердствовать не нужно. Наша цель не превратить кашу в пюре, а только измельчить основную массу тыквы и моркови кубиками:

У многих возникнет вопрос: «а почему бы изначально не натереть овощи?» На мой взгляд, это немного другое))) Люблю, когда в каше видны кусочки тыквы, пусть и измельченные (но все же не все и не до конца).

Оставьте кашу томиться под крышкой еще на 5 минут и выключите.

Эту кашу надо подавать горячей, с маслом, о чем не пожалеете.

Получается очень вкусно, ароматно и полезно! Особенно для растущего детского организма!

Рецепт 5, пошагово: каша с пшеном в тыкве в духовке

Столь любимая нашими предками каша почти утратила свою популярность и редко готовится в большинстве семей. А что, если сварить в тыкве настоящую пшенную кашу?

Даже самые привередливые в еде не откажутся попробовать золотую кашу — оригинальное на вид и вкусное блюдо.Тыквенная каша не только вкусна, но и полезна.

• Тыква 1 шт.
• Пшено 1 стакан
• Молоко 1 л
• Соль 1 ч.л.
• Сахар 2-4 ст. ложка
• Сливочное масло 100 г

Для приготовления нам понадобится спелая оранжевая тыква диаметром около 25 сантиметров.

Тыкву тщательно моем и обсушиваем, срезаем верхушку со стороны плодоножки, используем ее как крышку.

Ножом и столовой ложкой снимите с тыквы мякоть, оставив стенки толщиной около сантиметра.

Разберите мякоть: удалите волокнистую часть и семена, а твердые кусочки тыквы натрите на терке. Нам понадобится стакан мякоти (остальное можно использовать для приготовления пищи или пирогов).

Положить натертую тыкву в тыквенный «горшок».

Пшено промыть в большом количестве воды, пока оно не станет полностью прозрачным. После этого ошпарьте крупу кипятком и переложите к натертой тыкве.

Всыпать сахар и соль в молоко и довести до кипения.В тыкву вливаем молоко, размешиваем крупу с мякотью тыквы, добавляем масло, накрываем тыкву «крышечкой» и ставим в духовку запекаться. Лучше всего положить тыкву в форму, сковороду или на противень с бортиками на случай, если молоко начнет выливаться. Если до края тыквенного «горшка» остается около 2 сантиметров, то обычно молоко не убегает.

Каша готовится долго, но внимания к себе почти не требует. Через час снимите «крышку» и варите кашу еще 30-60 минут, пока на поверхности не появится румяная пенка, как на топленом молоке.

Пшено полностью разваривается, каша получается достаточно густой, но мягкой, пышной и ароматной. При подаче по желанию можно добавить еще масла, цукатов или изюма, но и без всяких добавок он имеет божественный вкус.

Рецепт 6: тыквенная каша с пшеном в духовке (с фото)

Пшенная каша с тыквой — традиционное русское блюдо. Каша – самый полезный и питательный завтрак, и недаром все диетологи рекомендуют начинать день именно с нее.Пшенная каша с тыквой не требует добавления сахара, поэтому ее можно есть даже тем, кто следит за своей фигурой.

• крупа пшенная — 1 стакан
• тыква — 0,5 кг
• молоко — 3 стакана
• сливочное масло

Для приготовления этого вкусного завтрака нам потребуются следующие ингредиенты: тыква, пшено, молоко, сливочное масло, соль.

Тыкву очистить, вынуть семена и нарезать кубиками. Чем мельче нарежем, тем быстрее приготовится тыква.

Ставим кастрюлю на плиту, вливаем в нее молоко, солим и доводим все до кипения.

Пока молоко кипит, тщательно промойте пшено и дайте стечь лишней жидкости.

Когда молоко закипит, добавьте к нему тыкву и варите на медленном огне 5-10 минут, в зависимости от того, насколько крупно вы нарежете кусочки.

Через 5-10 минут добавить к тыкве пшено и варить еще 30 минут.

Через 30 минут получаем вот такую ​​кашу.

Перекладываем ему горшки и кладем сверху кусочек масла.

Горшочки накрываем крышкой, а если они без крышек, то можно накрыть фольгой, как это сделала я. Ставим горшочки в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.

Через 20 минут достаем кастрюли. Кашу можно разложить по тарелкам или подать прямо в горшочках.

Рецепт 7: тыквенная каша с пшеном на воде (пошагово)

В зимние холода так хочется чего-то яркого, вкусного, питательного и согревающего, поэтому рекомендуем приготовить пшенную кашу на воде с тыквой , ведь, помимо вышеперечисленных качеств, он еще и крайне полезен. Именно оранжевые продукты рекомендуются к ежедневному употреблению в пасмурные холодные дни. Из них можно делать как несладкие, так и сладкие блюда, добавляя по вкусу масло, мед, сахар, варенье или варенье. Также можно подавать соленую пшенную кашу на воде с тыквой к мясному или рыбному блюду, с колбасой или ветчиной. А тыкву можно нарезать как угодно – так как она добавляется в емкость одновременно с крупой, то даже крупные куски успеют приготовиться.

• 150 г проса
• 150 г свежей тыквы
• 400 мл горячей воды
• 0.5 ч. л. соли топлесс
• 1 чайная ложка сахара

Если вы впервые готовите пшенную кашу, то обязательно запомните одно правило для таких каш: ее нужно промывать не менее 4–5 раз, пока вода не станет прозрачной, иначе крупа в каше будет иметь вкус Горький. Итак, складываем пшено в глубокую емкость и промываем. От чешуи, как у гречихи или ячменя, просо не нужно отсеивать.

Переложить пшено в емкость с антипригарным дном: казан, кастрюлю или сотейник.

Ломтик тыквы очистить, промыть и натереть на мелкой терке в салатнике или на тарелке, доске.

Выложите тыквенную смесь на просо.

Добавить соль и сахар (указанное в рецепте количество можно изменить на свой вкус).

Залить горячей водой, в идеале кипятком (так можно сократить время приготовления).

Поставьте емкость на плиту с включенным максимальным нагревом и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите кашу примерно 15-20 минут.

Блюдо не должно получиться густым, каша должна быть полужидкой, слегка разваренной. В самом конце по желанию можно добавить кусочек сливочного масла.

Разложите кашу по тарелкам, украсьте и подавайте горячей.

Рецепт 8: как приготовить тыквенную кашу с пшеном

Тыквенная каша с пшеном станет лучшим рецептом вкусного легкого завтрака или обеда. Пшено и тыква сами по себе являются буквально кладезем полезных элементов и витаминов, и, соединив их вместе в одном блюде, вы получите самую полезную и полезную пищу, какую только можно себе представить.

• вода — 3 стакана
• крупа пшенная — 1 стакан
• молоко — 1 стакан
• тыква — 500 гр
• масло сливочное — 100 гр
• сахар — 1 столовая ложка
• ванильный сахар — 1 пакетик
• поваренная соль — 3 ч.л.

Для начала нам нужно очистить тыкву. После этого нарезаем его небольшими кубиками, складываем в кастрюлю, заливаем туда одним стаканом воды и включаем огонь. Нужно дождаться, пока вода закипит, затем отварить тыкву, пока она не станет мягкой.

Теперь тщательно промойте пшено в холодной воде, желательно несколько раз. Бросаем в кастрюлю, заливаем двумя стаканами воды и ждем, пока каша закипит. Затем немного уменьшить огонь и варить около 10 минут. Следите, чтобы вся вода не выкипела! Вы можете сказать, что крупа готова, когда на поверхности появятся маленькие отверстия.

А теперь молоко надо вскипятить, после чего его нужно будет влить в кашу. Затем добавьте две чайные ложки соли и накройте кастрюлю крышкой. Уменьшите огонь до минимума и дайте каше настояться около 15 минут.

Всем рекомендую включить в свой рацион пшенную кашу с тыквой. Это не только очень вкусно, но и полезно. О пользе тыквы мы говорили в статье — а также рассказываем о том, как выбрать тыкву, как ее хранить и что из нее приготовить. Если вы не выращиваете тыкву на своем огороде, то ее легко можно купить на рынках или в супермаркетах. Мне особенно нравится кабачковая тыква, она имеет более выраженный вкус и слаще.Эта тыква прекрасно подойдет для молочной каши. Но для этого блюда подойдет и любой другой сорт. Итак, подробно — как варить пшенную кашу с тыквой.

Что необходимо:

• 1 стакан проса
• 2 стакана молока
• 4 стакана воды
• 400 г тыквы
• 3-4 столовые ложки сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 чайной ложки корицы

Вкусная пшенная каша с тыквой

Приготовить вкусную кашу на молоке несложно, главное подобрать для себя соотношение пшена и тыквы. Кто-то любит больше тыквы, кто-то меньше. Я взяла среднее количество тыквы, а вы выбираете наиболее подходящее количество для себя.

О молоке и воде! Можно варить эту кашу только на молоке, тогда взять 6 стаканов молока. Я предпочитаю готовить в пропорции 2:4. При желании это соотношение можно изменить по своему усмотрению. Также можно варить на воде, но все же лучше брать для варки не менее 1 стакана молока, это улучшит вкус и консистенцию каши.

Пшено перед варкой лучше перебрать, чтобы исключить попадание мелких камешков на зубки. Перелейте в миску и промойте несколько раз до чистой воды. Пшено рекомендуется в последний раз промыть горячей водой или обдать кипятком, чтобы убрать горечь.

Тыкву очистить и нарезать кусочками. Размер кусочков выбирайте сами. Кто-то любит побольше, как я, а кто-то поменьше.

Промытое пшено залейте молоком и горячей водой.Я беру кипяченую воду. Ставим на плиту, доводим до кипения и выкладываем кусочки тыквы, сахар, соль.

Когда закипит, уменьшить огонь и варить на среднем огне до готовности 20-25 минут. Добавьте корицу на 10 минут.

Сняв с плиты, дайте молочной каше немного настояться и подавайте вкусную ароматную кашу с тыквой, добавив кусочек сливочного масла.

Пшенная каша с тыквенным пирогом – Приготовление Mo’Betta

За последний год или около того я пробовал несколько разных злаков, и совсем недавно это было .Я не был уверен, что с этим делать, поэтому я пошел к своему любимому источнику, ! Я пробовал подавать его как гарнир, как рис или кускус, но мне хотелось иметь и другие варианты. Поскольку я приготовил тыквенный пирог с овсянкой и тыквенный пирог с киноа, я решил, что тыквенный пирог с просом будет в порядке!

Было сытно, сытно и очень вкусно! Я думаю, что овсянка всегда будет моей любимой «кашей» (потому что я не считаю крупу кашей. Крупа всегда будет номером один для этой южной девочки!), но это было приятное изменение, в котором всего 2 грамма жира ( ноль насыщенных), 9 граммов клетчатки и 7 граммов белка на порцию! Не говоря уже о других витаминах и минералах. Так что… на мой взгляд, это довольно здоровая тарелка каши. (И это без глютена!)

Тыквенный пирог Пшенная каша

1/2 стакана проса, сырого
1 1/3 стакана воды
1/3 стакана тыквенного пюре
1 1/2-2 чайных ложки приправы для тыквенного пирога
кленовый сироп, мед или коричневый сахар – по вкусу орехи пекан, грецкие орехи и т. д. для посыпки ( опционально)

• Смешайте просо и воду в кастрюле.Довести до кипения, затем накрыть крышкой и варить 10 минут.
• Добавить тыквенное пюре и приправу для пирога. Перемешайте и дайте покипеть еще 10–15 минут, пока пшено не станет мягким, время от времени помешивая и добавляя воду, если это необходимо. (Количество воды будет зависеть от личных предпочтений в отношении консистенции. Я дал воде впитаться, а затем добавил молоко, когда готово. )
• При желании добавьте немного подсластителя и подавайте с капелькой сиропа или меда и орехов, если используете.Поджаривание орехов пекан действительно придает им прекрасный вкус, но я пропустил этот шаг, потому что был голоден! Вы также можете залить молоком или сливками – как вам больше нравится ваша каша!
• Этот рецепт рассчитан на 2 порции. Добавляйте воду или молоко при повторном нагревании, чтобы достичь желаемой консистенции. Это хорошо разогревает и не становится таким «мягким», как разогрев овсянки.

Источник рецепта:

Кто-нибудь еще пробует новые продукты? Я пытаюсь уменьшить количество глютена в своем рационе, просто чтобы посмотреть, повлияет ли это на мое самочувствие.В некоторые дни у меня все хорошо, а в другие дни… не очень!

Я могу подключиться в любой из следующих периодов: (понедельник), , , ,  (вторник), , ,, , (среда), , , ,  (четверг), , , (пятница) , , , ,, , , 

Каша пшенная запеченная (пшоняна каша)

Запеченная пшенная каша — это сливочная, слегка сладковатая запеканка, которая десятилетиями была любимой семьей. Его обычно подают отдельно на завтрак или обед, даже в качестве закуски. Все, что вам нужно, это сырое пшено, пара молочных продуктов и несколько других простых ингредиентов. Это действительно восхитительное и очень простое блюдо, которое вы не захотите пропустить!

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Время приготовления этого блюда менее 2 часов. Первые 30 минут нужно стоять у плиты, а в остальное время пусть работает духовка.Этот рецепт пшенной каши можно приготовить накануне вечером, охладить, поставить в холодильник и разогреть на следующее утро в микроволновой печи в течение 40-60 секунд для быстрого завтрака. Будет так же вкусно. На самом деле, я разогреваю его почти каждый раз, когда готовлю это блюдо, и это просто облегчает жизнь маме!

Я обычно ничего не добавляю в блюдо, так как оно просто восхитительно само по себе, но вы определенно можете немного приправить его. Добавьте ваши любимые ягодные начинки, такие как свежая клубника, малина или черника.Вы также можете насладиться им с чашкой горячего чая или теплым молоком.

Мои дети любят это блюдо, наверное, больше, чем мои племянницы и племянники. Я делаю это по крайней мере раз в месяц, а иногда и два раза в неделю. Можно с уверенностью сказать, что это детское блюдо, так как мои дети его очень любят!

Просо очень легко найти в магазинах. Я обычно покупаю на местном азиатском рынке, но европейские рынки продают их постоянно. Вы также можете приобрести марку Bob’s Red Mill или любую другую марку, которую сможете найти.Мне лично больше всего нравится европейский бренд. По консистенции он более рассыпчатый, цвет чуть ярче и общий вкус этого блюда как-то вкуснее для меня.

Что такое пшенная каша?

Просо — это зерно, не содержащее глютена, и, как и многие другие цельные зерна, оно является хорошим источником клетчатки, минералов, железа, кальция и многого другого. До недавнего времени я и не подозревал, что у него так много преимуществ. Помню, раньше мы кормили цыплят (цыплят, цыплят… как хотите) просом.Это была их основная пища.

Ингредиенты для пшенной каши:

Как приготовить пшенную кашу:

1. Разогрейте духовку до 350°F. Подготовьте 2 1/2-литровую запеканку и отложите в сторону. Отмерьте 2 стакана сырого проса и промойте в теплой воде, пока вода не перестанет быть желтой.

2. Налейте 4 стакана молока в кастрюлю среднего размера. (Используйте нержавеющую сталь для более быстрого результата.) Добавьте промытое просо. Обжаривайте молоко и пшено на среднем огне, пока почти не уйдет все молоко.Время от времени помешивайте, чтобы молоко не подгорело на дне кастрюли. (это может занять до 30 минут).

3. Нарежьте сливочное масло ломтиками толщиной 1/2 дюйма и перемешайте с просом до растворения. Добавьте оставшиеся ингредиенты: 1/2 стакана сахарного песка, 1/2 чайной ложки ванильного экстракта и 1/4 чайной ложки соли. Мешайте, пока сахар не растает.

4. Переложите пшенную кашу в подготовленную форму для запекания. Накрыть крышкой или фольгой. Выпекать 60 минут. (Снимите крышку, когда на часах останется 10 минут, чтобы получить хрустящую золотистую корочку этой запеканки).

Подавать горячим!

Похожие рецепты для изучения:

Каша пшенная запеченная (пшоняна каша)

Запеченная пшенная каша — это сливочная, слегка сладковатая запеканка, которая десятилетиями была любимой семьей. Его обычно подают отдельно на завтрак или обед, даже в качестве закуски.

1. Разогрейте духовку до 350°F . Приготовьте запеканку для духовки и отложите в сторону.Отмерьте 2 стакана сырого проса и промойте в теплой воде, пока вода не перестанет быть желтой.

2. Налейте 4 стакана молока в кастрюлю среднего размера. (Используйте нержавеющую сталь для более быстрого результата. ) Добавьте промытое просо. Обжаривайте молоко и пшено на среднем огне, пока почти не уйдет все молоко. Время от времени помешивайте, чтобы молоко не подгорело на дне кастрюли. (это может занять до 30 минут).

3. Нарежьте сливочное масло ломтиками толщиной 1/2″ и перемешайте с просом, пока оно не растворится.Добавьте оставшиеся ингредиенты: 1/2 стакана сахарного песка, 1/2 чайной ложки ванильного экстракта и 1/4 чайной ложки соли. Мешайте, пока сахар не растает.

4. Переложите пшенную кашу в подготовленную форму для запекания. Накрыть крышкой или фольгой. Выпекать 60 минут. (Снимите крышку, когда на часах останется 10 минут, чтобы получить хрустящую золотистую корочку этой запеканки). Подавать теплым!

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не разрешает воспроизводить свои оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме как на этом сайте, без соответствующего разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотели бы опубликовать его на своем сайте, перепишите его своими словами и дайте ссылку на мой сайт и страницу с рецептами. Прочтите мои часто задаваемые вопросы и Политику авторского права.

Рецепт осенней выпечки из проса от Марка Биттмана

Марк Биттман написал огромную 996-страничную вегетарианскую кулинарную книгу… да, тот самый Марк Биттман. Я знаю, я тоже был немного озадачен. И вот в чем дело, это очень хорошо. Тот рецепт осенней выпечки из проса, который вы видите выше, создан Биттманом. Первые три раза, когда я видел «Как приготовить все по-вегетариански» в местном книжном магазине, я даже не стал ее брать.Я подумал: «О, он только что стряхнул пыль со всех постных рецептов из своих прошлых книг, колонок и телевизионных шоу и сунул их в один том. Зеваю». Наконец-то я взялся за экземпляр для обзора, который мне прислали, и должен сказать вам, что эта книга просто фантастическая — она полна замечательных рецептов, схем, иллюстраций, бесконечных вариаций и идей.

Для четверых или пятерых из вас, кто, возможно, не знаком с Марком Биттманом, вместо того, чтобы пытаться обобщить его достижения для вас, я подумал, что было бы забавнее ввести «Марк Биттман» в гугл.com, чтобы увидеть, что получилось. Несколько избранных возвратов:

— Марк Биттман — уважаемый кулинарный журналист
— Марк Биттман — крутой чувак и вдобавок разумный
— Марк Биттман стоит рядом с вами и проводит вас через все
— Марк Биттман — сокровище
— Марк Биттман — мастер простоты ; готовим в реальности без frou
— Марк Биттман — это кулинарный танец, который нельзя пропустить
— Марк Биттман требователен, но не
— Марк Биттман так же самоуверен, как и они

К этому я добавлю, что он ведет колонку «Минималист» для «Нью-Йорк Таймс», путешествует по миру для общественного телевизионного кулинарного сериала с Марио Батали и Гвинет Пэлтроу в Испании (где, несомненно, его вновь обретенная любовь к постным блюдам потерпела неудачу), и его поваренные книги были проданы миллионами.

К большому вопросу, зачем Марку Биттману понадобилось писать огромную вегетарианскую кулинарную книгу из 2000 рецептов? Это человек, которого можно увидеть из недели в неделю в его текущем шоу PBS «Как приготовить все», он делает пять способов баранины с Даниэлем Булу, курицу с Жан-Жоржем или курицу над чем-то, похожим на реактивный двигатель, с Чарльзом Фаном. По его собственным словам, «… что меня мотивировало — несколько лет назад — было то, что я увидел почерк на стене: хотя я был принципиальным вегетарианцем, работающим по принципу «все или ничего», это не тот образ действий, который когда-либо мог бы вдохновить. Для большинства американцев дни, когда все время ели только мясо (или, если быть чуть менее экстремальным, диеты, в значительной степени зависящей от мяса), не могли продолжаться.Среднее потребление двух фунтов мяса в неделю или более (как это делают американцы) не является устойчивым ни для Земли, ни для нашей планеты. И поскольку все больше и больше из нас осознают это, я подумал, что важно разработать кулинарную книгу по образцу Как приготовить все , но без мяса, рыбы или птицы». ясно еще кое-что: я не вегетарианец и не сторонник вегетарианской диеты; Я сторонник того, чтобы американцы ели меньше продуктов животного происхождения — меньше мяса, рыбы, птицы и молочных продуктов.» Здесь он рассказывает о влиянии мясной диеты на окружающую среду и здоровье. Я думаю, что мы с Марком во многом на одной волне, для тех из вас, кто серьезно относится к более экологичному образу жизни — это одна из самых важных вещей. вы можете есть меньше мяса

Вот часть, которая мне нравится в этой книге (и она в конце концов раскрывается в интервью Марка с Леонардом Лопейтом). Это не книга о приготовлении овощей. Марк Биттман явно в восторге от всех других ингредиентов, которые вступают в игру, когда вы начинаете постепенно отказываться от некоторых (или всех) мяса в своем рационе.Это кухня, которая предлагает прекрасный выбор зерен, бобовых, салатов и продуктов. Несколько рецептов, которые я с нетерпением жду из книги «Как приготовить все вегетарианское»: тушеный подорожник по-испански, бульон из зеленого чая с лапшой удон, крокеты из булгура с грецкими орехами, свежие фава с яйцами и гренками, фондю из нута, самосы из запеченной чечевицы и Кукурузный пирог.

Вчера я приготовила осеннюю запеканку из пшена, своего рода зимнюю запеканку из кабачков, которая практически не требует внимания, и отличный рецепт ко Дню Благодарения для тех из вас, кто собирает идеи.Щепотка золотого проса красиво обыгрывает мягкую текстуру запеченной тыквы. Клюква выглядит как драгоценности, усеивающие верх (я облажалась и использовала сушеную — все равно хорошо), а тыквенные семечки добавляют приятного хруста. Единственной частью, которая заняла какое-то время, была нарезка тыквы — вы можете использовать свой любимый сезонный сорт — тыкву, баттернат, желудь и т. д. Что касается основного зерна, я использовал просо, как того требует рецепт, но как упоминает Марк в своих заметках, вы также можете использовать лебеду, тефф, дробленую пшеницу — все, что у вас есть под рукой.Еще одна замечательная особенность этого рецепта в том, что вы можете сделать все заранее, если хотите, просто добавьте жидкость, прежде чем поставить ее в духовку. Прочтите заметки ниже, если вы решите попробовать, есть несколько мелочей, на которые следует обратить пристальное внимание.

В конце концов, это книга, которая вдохновляет вегетарианцев, веганов и, самое главное, людей, которые хотят включить в свой рацион более современные, вдохновляющие постные блюда — независимо от их мотивации. Браво Битман!

— Еженедельное интервью издателя с Марком Биттманом

— Марк Биттман рассказывает о HTCEV на Шоу Леонарда Лопейта.

— Для тех, кто ищет другие способы поиграть с просом (и у вас есть моя книга под рукой), там есть жареный рис с просом, который является моим «повседневным» рецептом.

МОЙ БЮЛЛЕТЕНЬ + ЭЛЕКТРОННАЯ КНИГА

Подпишитесь на мой еженедельный информационный бюллетень без рекламы с рецептами, вдохновением и т. Читаю/смотрю/покупаю.
(Вы получите ссылку на бесплатную электронную книгу в формате PDF с 10 рецептами)

Я немного напортачил и использовал сушеную клюкву. Если вы ссылаетесь на фотографию, вы заметите фактор сморщивания. Все еще хорош. Вы можете сделать это веганским, вегетарианским, я использовала немного сливок*, но вы можете использовать только бульон или воду. Настоящая хитрость заключается в том, чтобы заставить просо полностью приготовиться, так что не пережаривайте его и продолжайте добавлять жидкости, если вам нужно.

1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима, плюс масло для блюда
3/4 стакана проса
1 средний орех или другая зимняя тыква или 1 маленькая тыква, очищенная от семян и нарезанная на 1-дюймовые кубики
1 стакан свежей клюквы
Соль и свежемолотого перца
1 столовая ложка измельченных листьев шалфея или 1 чайная ложка сушеных
2 столовые ложки кленового сиропа или меда
1 стакан подогретого овощного бульона или воды*
1/4 стакана тыквенных семечек или крупно нарезанного фундука

Разогрейте духовку до 375F и смажьте 2-квартовую кастрюлю, большую форму для гратена или форму для выпечки размером 9×13 дюймов оливковым маслом.

Положите 2 столовые ложки масла в маленькую сковороду на средний огонь. Когда оно нагреется, добавьте пшено и готовьте, часто помешивая, пока оно не станет ароматным и золотистым, около 3 минут (примечание: не переусердствуйте). Выложить на дно подготовленной формы для запекания.

Посыпать пшено кубиками тыквы или тыквы и клюквой. Посыпьте солью, перцем и шалфеем и сбрызните сиропом. Аккуратно залейте все подогретым бульоном (примечание: я приготовил около 1/2 стакана бульона и 1/2 стакана сливок на основе одного из его вариантов).Плотно накройте фольгой и запекайте, не мешая, 45 минут.

Осторожно снимите крышку и включите духовку на 400F. Как можно незаметнее попробуйте и отрегулируйте приправу. Если он выглядит слишком сухим, добавьте ложку или две воды или бульона. (Примечание: это ключевой момент! К этому моменту пшено должно быть почти готово, если нет, вам нужно добавить жидкость и сохранить его влажным и готовить — я использовал еще 1/4 стакана+ бульона здесь). Сверху посыпьте тыквенными семечками и верните блюдо в духовку.Выпекайте, пока смесь не запузырится, а верх не подрумянится (примечание: пшено прожарится), еще 10 минут или около того. Подавайте горячими или комнатной температуры (примечание: сбрызните оставшимся оливковым маслом, если хотите).

Порции от 4 до 6.

*В итоге я использовала 3/4 стакана бульона + 1/2 стакана сливок

Пшенная каша быстрого приготовления с топленым молоком

Эта пшенная каша быстрого приготовления с топленым молоком не содержит глютена, ее можно приготовить с любыми начинками, и она точно зарядит вас энергией до утра.Топленое молоко делает эту кашу такой ароматной и кремовой!

В холодные месяцы мне хочется чего-нибудь поесть. А поскольку завтрак — мой любимый прием пищи в течение дня, выбор удобной еды на завтрак кажется очевидным. Эта пшенная каша быстрого приготовления с топленым молоком очень уютная и совершенно полезная! Уютная еда редко бывает полезной, но, поскольку пшено не содержит глютена и довольно легко переваривается в желудке, на этот раз это так.

Некоторое время назад, когда моя подруга Джулия из Imagelicious прислала мне свою «Полную кулинарную книгу для духовки с одной сковороды», мне не терпелось изучить ее рецепты, цель которых — вдохновлять и давать людям возможность получать удовольствие от приготовления пищи.Вся книга посвящена блюдам, которые можно полностью приготовить в одной кастрюле. В нем более 70 рецептов, с которыми мне не терпелось поработать.

Было трудно выбрать первое блюдо, так как есть много отличных вариантов, но я остановилась на этой прекрасной пшенной каше. В нем используется ингредиент, который я помню с детства – топлёное молоко! Вы когда-нибудь пробовали это? Это действительно забавный и уникальный напиток, который так легко приготовить самому!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОПЛЕННОЕ МОЛОКО

Просто налейте молоко в обычную жаропрочную кастрюлю из нержавеющей стали, доведите молоко до кипения на плите, затем поместите кастрюлю в духовку и готовьте в течение нескольких часов, пока оно не загустеет и не карамелизуется. Пока он запекается, у него образуется толстая и очень коричневая кожа. Не волнуйтесь, вы можете просто выбросить его, а затем процедить молоко и наслаждаться им теплым или холодным! Мы любим добавлять его в каши, овсянку, каши или просто пить как есть, это вкусно!

Мне понравилось, как в своей книге Джулия предложила включить топленое молоко в одну из моих любимых каш на завтрак. Пшено требует длительного времени приготовления, но с помощью Instant Pot вы сможете насладиться этим полезным и вкусным блюдом за 10 минут.

Как приготовить пшенную кашу в мультиварке

Соотношение приготовления : 1 часть проса : 1 ¾ части воды.

Время приготовления : 10 минут.

Быстросъемный

Это все, что вам нужно знать. Этот рецепт не требует поджаривания сырого проса или его замачивания, все, что вам нужно сделать, это высыпать и начать!

Когда пшено сварится, добавьте топленое молоко, чтобы оно стало кремовым, немного сливочного масла и подавайте теплым с любимыми начинками. Мне нравится, как фруктовый привкус клюквы и пряная теплота корицы сочетаются в этом идеальном завтраке для холодного утра!

Возьмите The Ultimate One-Pan Oven Cookbook от Юлии Коноваловой, чтобы узнать больше вкусных, полезных и простых в приготовлении рецептов, подобных этому, и приятного вам приготовления завтрака!

Больше рецептов завтрака:

Тыквенные оладьи на пахте

Кокосовые миски для чиа

Воздушные оладьи на кефире

Идеальный тост для завтрака с копченым лососем и авокадо

Пшенная каша быстрого приготовления с топлёным молоком

Что мне нравится в этой просяной каше быстрого приготовления с топленым молоком, так это то, что она не содержит глютена, вы можете добавить в нее любые начинки, и она дает вам много энергии, чтобы продержаться до утра!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 10 минут

Топленое молоко 3 часа

Курс: Завтрак

Кухня: Американская

Ключевое слово: пшенная каша, топленое молоко, быстрорастворимый горшок, завтрак

Порций: 4

Ингредиенты

Мгновенный горшок просо каша

• 1 чашка просо чашки воды
• 1 3/4 чашки
• 1 ст. мед, корица

Инструкции

Топленое молоко

• Разогрейте духовку до 325 F.Пока духовка разогревается, налейте молоко в варочную панель и жаропрочную кастрюлю. Доведите молоко до кипения, а затем поставьте кастрюлю в полностью разогретую духовку.

• Выпекать без крышки от 2 1/2 до 3 часов. Затем выключите духовку и дайте молоку остыть в духовке, пока оно не станет теплым, примерно на 1 час.

• Когда молоко закипит, оно покроется толстой коричневой коркой. Вы можете просто отказаться от него. Процедите молоко и наслаждайтесь.

Пшенная каша быстрого приготовления

• Добавьте пшено, воду, сахар и соль в кастрюлю быстрого приготовления и установите режим скороварки на 10 минут.

• Быстрое высвобождение, взбить вилкой и добавить масло. Понемногу вливайте топленое молоко, чтобы добиться желаемой кремообразной консистенции.

• Украсьте любимыми начинками и наслаждайтесь!

Примечания

Пшенная каша в горшочке в духовке

Каши по традиционному русскому рецепту пекли в глиняных горшочках прямо в печи, но так как сейчас в большинстве домов вряд ли можно увидеть настоящую дровяную печь, то технология приготовления каш должна быть адаптирована к современным реалиям .В этом материале мы решили описать рецепты пшенной каши в горшочке в духовке, которую вы без труда приготовите, имея под рукой необходимый минимум ингредиентов и подходящую посуду.

Пшенная каша с тыквой в горшочке

Состав:

• крупа проса — 1 1/2 шт.;
• молоко — 840 мл;
• тыква — 220 г;
• изюм — 65 г;
• мед — 15 мл;
• сливочное масло — 25 г.

Подготовка

Если вас смущает характерная горечь семян пшеницы, то перед началом приготовления не только промойте их, но и обдайте кипятком.После разделите тыкву на мелкие кусочки и разложите по горшочкам вместе с промытой пшенкой. Затем добавьте изюм. Перемешав будущую кашу, залейте ее смесью молока и меда, а затем поставьте в холодную духовку. Включите нижний нагрев и установите температуру 180 градусов. Тыквенно-пшенную кашу с изюмом запекать в горшочке 50 минут, а затем перед подачей положить кусочек сливочного масла.

Каша пшенная с мясом в горшочке

Для следующего рецепта можно использовать абсолютно любое мясо.Мы решили остановить выбор на самом доступном варианте – курице.

Ингредиенты:

• зубчики чеснока — 2 шт. ;
• крупа пшенная — 1 шт.;
• лук репчатый — 115 г;
• бульон овощной — 490 мл;
• паста томатная — 35 г;
• помидор — 80 г;
• курица — 470 г;
• щепотка молотого тмина.

Подготовка

Спассеруйте лук с тмином и чесноком.Когда кусочки станут золотистыми, добавьте к ним курицу и дайте птице схватиться. Положите нарезанный кубиками помидор, а через 3 минуты снимите сковороду с огня. Смешайте бульон и томатную пасту. Пшено промойте и соедините с курицей и овощами. Разложите кашу по горшочкам и залейте томатным бульоном. Пшенную кашу с курицей оставить в кастрюле в разогретой духовке на 160 градусов в час.

Как варить пшенную кашу с яблоками в горшочке?

Ингредиенты:

• крупа пшенная — 1/2 ст.;
• яблоко (среднее) — 1 шт.;
• изюм — 15 г;
• молоко — 115 мл;
• корица молотая — 1/2 ч.л.;
• мед — 15 мл.

Подготовка

По желанию нарежьте яблоки и соедините их с промытым пшеном.