Кинза рецепты блюд: Блюда с кинзой: 2229 рецептов что приготовить с кинзой
РецептБлюда с кинзой: 2229 рецептов что приготовить с кинзой
Блюда с кинзой: 2229 рецептов что приготовить с кинзой — «Еда»+ Подбор рецептов
Любая категория
Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты
Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиентыКрабыСалат айсбергКрабовые палочкиКальмарыКонсервированный ананас
Тип рецептаПоказать 0 рецептовОчистить всё
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.Найдено 2229 рецептов
Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления
Автор: Алексей Зимин8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Алексей Зимин7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Алексей Зимин6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Дарья Поцелуева8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Алексей Зимин13 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Анна Древинская7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Василий Остряков5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Алексей Зимин14 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Алексей Зимин12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Елена Грабилина12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Алексей Зимин10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Хачапури Кафе5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Irina Bmbulyan6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА.
РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.Три неожиданных блюда из кинзы от Эктора Хименес-Браво (рецепт)
11 октября 2019 16:30 Юлия ТуренкоНеожиданные блюда из кинзы от Эктора Хименес-Браво (рецепт)
пресс-служба
Спустя 8 лет успешных эфиров «МастерШеф», Эктор Хименес-Браво презентовал собственное кулинарное шоу на СТБ: «Прокинься з Ектором». Программа выходит по воскресеньям в 9:00.
Читайте такжеЗважені та щасливі-9: смотреть 7 выпуск онлайн (эфир от 10.10.2019) В каждом выпуске ведущий готовит из того продукта, который ранее был ненавистным для звездного гостья. В этот раз кухню Эктора посетил знаменитый врач и эксперт проекта «Я стесняюсь своего тела» Валерий Ославский.Валерий ненавидит кинзу, но эта зелень – обязательный компонент кавказской, азиатской и южно-американской кухни. Чтобы переубедить Валерия Ославского, Эктор приготовил для него три совершенно неожиданных блюда из кинзы.
1 рецепт. Крем-суп из кинзы с яйцом-пашот
Ингредиенты
- Яйцо – 1 шт (на одну тарелку)
- Лук репчатый – 100 г
- Чеснок – 20 г
- Картофель – 300 г
- Кинза – 200 г
- Шпинат – 200 г
- Сливки – 200 мл
- Куриный бульон – 500 мл
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления
1. Репчатый лук и чеснок мелко нарубить, обжарить на растительном масле до мягкости.
2. Картофель почистить и нарезать слайсами толщиной в 1 см. Обжарить на растительном масле отдельно от лука и чеснока. Далее соединить в сотейнике все обжаренные овощи и добавить куриный бульон. Тушить на небольшом огне 10-15 минут.
3. Параллельно приготовить яйца-пашот. Чтобы облегчить процедуру, чашку нужно застелить пищевой пленкой, смазать ее внутри растительным маслом – так вареное яйцо не прилипнет к пленке. Далее в чашу разбить одно яйцо и завязать пленку в узелок. Бросить узелок в не сильно кипящую воду. Если вода будет активно кипеть, пашот может не получиться.
4. Кинзу и шпинат бланшировать в кипящей воде, и уже после порезать. Зелень добавить в сотейник к овощам с бульоном, выключить огонь. Все содержимое перебить блендером, добавить сливки, соль и перец по вкусу.
5. В тарелку налить суп и украсить его яйцом-пашот.
Крем-суп из кинзы с яйцом-пашот / пресс-служба
2 рецепт. Тайский силантро-карри с курицей
Ингредиенты
- Филе куриное – 1 шт
- Листья каффир-лайма – 15 г
- Зеленая карри-паста – 20 мл
- Кокосовое молоко – 100 мл
- Лемонграсс – 15 г
- Чеснок – 15 г
- Имбирь – 10 г
- Арахисовая паста – 50 г
- Зеленый сладкий перец – 30 г
- Красный сладкий перец – 30 г
- Лук репчатый – 30 г
- Кинза – 60 г
- Сельдерей – 30 г
- Красный перец чили – 10 г
- Рыбный соус – 15 мл
- Соевый соус – 15 мл
- Сахар – 2 ст. л.
- Рис «Жасмин» – 100 г
- Лайм – 15 г
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления
1. Куриное филе нарезать соломкой, добавить соль, перец и массажными движениями втереть их в мясо.
2. Нарезать лук, болгарский перец зеленый и красный, перец-чили, сельдерей и лемонграсс соломкой. Желательно, чтобы все овощи были одного размера. Чеснок и имбирь мелко нарубить, после чего обжарить на растительном масле. Далее в сковородку добавить все остальные овощи, а также листья каффир-лайма.
3. Листья лайма очень популярны в Азии, но и в Украине их уже можно купить в азиатских отделах, там же вы найдете зеленую карри-пасту.
4. На отдельной сковороде обжарить полоски филе, туда же ввести зеленую карри-пасту и арахисовую пасту. Добавить 1 ст.л. сахара, дать ему раствориться. После чего влить в сковороду немного воды и соевый соус, протушить. Соединить в одной сковороде овощи и курицу.
5. Кинзу мелко нарезать и перебить в блендере. Пюре из кинзы и кокосовое молоко добавить в блюдо. Довести до вкуса сахаром (1 ст.л.) и рыбным соусом.
6. Рис залить 200 мл кипятка и отварить.
7. В глубокую тарелку выложить рис, сверху выложить карри (блюдо). Подавать с веточкой кинзы, ломтиками перца-чили и долькой лайма.
Тайский силантро-карри с курицей / пресс-служба
3 рецепт. Сорбет из кинзы и лайма
Ингредиенты
- Кинза – 50 г
- Сок лайма – 100 мл
- Сахарный сироп – 300 мл
- Греческий йогурт – 800 мл
Способ приготовления
Сахарный сироп можно купить готовый, а можно приготовить самостоятельно. Используя сироп в приготовлении, сорбеты и мороженое будут оставаться мягкими и гладкими после заморозки. Для сиропа нужно смешать 1 кг сахара с 440 граммами воды. На сильном огне сахар должен раствориться. ¼ чайной ложки лимонной кислоты следует растворить в ложке воды, и влить в сахарный сироп. Далее нужно варить сироп на слабом огне 30-35 минут.
1. Кинзу мелко нарезать. Из лаймов выдавить сок, процедить его через мелкое сито от косточек и мякоти.
2. В чаше блендера смешать сок лайма, сахарный сироп и кинзу, перебить до однородной консистенции. Тонкой струйкой понемногу добавлять йогурт, продолжая взбивать.
3. Жидкость вылить в емкость для заморозки и отправить в морозильную камеру. Чтобы сорбет равномерно застыл, его нужно перемешивать каждые полчаса. Через 2-3 часа получится мороженое.
Сорбет из кинзы и лайма / пресс-служба
Напомним,
Блюда из: кинза — вкусные рецепты блюд с: кинза
Очень своевременное блюдо — сезон клубники, а клубника с перчиком — очень интересно, хотя и неожиданно для многих. Такой тартар замечательно подойдет в качестве легкой закуски к прохладному… Читать далее »
«Мятый» лаваш — блюдо для тех, кто не хочет возиться с тестом или намерен приготовить горячую выпечку без особых хлопот к завтраку или ужину, хорош такой пирог и… Читать далее »
Достаточно простой салатик, привычные ингредиенты, которые найдутся в холодильнике, но благодаря медово-лимонной заправке с добавлением яблочного уксуса приобретут новое звучание. Стоит попробовать – ведь витаминов в нем предостаточно,… Читать далее »
Приготовление хинкали – процесс требующий определенного мастерства. Секрет этого кавказского блюда в том, что внутри хинкали находиться очень вкусный мясной бульон. Перед тем, как готовить хинкали необходимо внимательно… Читать далее »
Толма – это одно из самых популярных блюд в армянской кухне. Толма – это не одно блюдо, а общее название многих блюд. Общим признаком которых является то, что… Читать далее »
И вот наступило благодатное время – лето: спелыми овощами и фруктами нас балует природа. Разные сорта кабачков созревают в разное время и их можно употреблять в пищу в… Читать далее »
Сегодня захотелось приготовить что-то экстравагнтное, не очень сложное, но весьма оригинальное. Салат с капустой и курицей вполне отвечает всем моим требованиям. Капуста для рецепта не требует никакой специальной… Читать далее »
Шурпа – это суп, наиболее распространенный среди блюд восточной кухни. Ее готовят в странах Средней Азии (Узбекистане, Таджикистане, Казахстане, Туркменистане, Киргизии), в Татарстане, Чечне, Турции и даже в… Читать далее »
Летний салат из помидоров и огурцов, который мы так любим!Благодаря кинзе этот овощной салат приобретает оригинальный, незабываемый вкус и аромат! Одной важной особенностью салата является то,что в него… Читать далее »
Кинза как готовить
Блюда с кинзой — рецепты с фото на Повар.ру (47 рецептов кинзы)
Шашлык с кинзой 4.8
Шашлык из свинины в маринаде с кинзой. Мясо получается нежным, сочным, ароматным! В сезон шашлыков обязательно попробуйте! …далее
Добавил: Оксана Ч. 15.06.2019
Лобиани 4.5
Лобиани — традиционная грузинская закуска, представляющая собой вкусную лепешку с фасолью. Простая в приготовлении, но очень сытная и вкусная, особенно — если не пожалеть специй. …далее
Добавил: Mamamaksa 22.11.2012
Баклажаны жареные с кинзой 4.9
Отличная закуска на праздничный стол. Рекомендую всем хозяюшкам рецепт баклажанов жареных с кинзой, если хотите приятно удивить своих гостей. …далее
Добавил: Марина Щербакова 19.07.2015
Бами 4.0
Это ароматное и необычное для нас блюдо готовят в странах Ближнего Востока — Египте, Турции, Сирии. Если вы любите готовить новые блюда, используя новые ингредиенты — приготовьте бами, будет вкусно! …далее
Добавил: Владимир Братиков 21.11.2017
Томатный соус с кинзой 4.0
Я обожаю различные соусы. Но предпочитаю не покупать готовые магазинные, а делать их дома самостоятельно. Здесь хочу рассказать вам, как приготовить томатный соус с кинзой, ароматный и яркий. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 24.08.2016
Свинина на косточке 5.0
Сочная свинина с соусом на основе кинзы, горчицы и лимона. Как вам такой вариант? Расскажу, как приготовить свинину на косточке. Невероятно вкусное и сытное блюдо, которое можно сделать на ужин. …далее
Добавил: Антон Сорока 14.08.2017
Маринованный перец
Маринованный перец — моя любимая закуска из заготовок. Перец получается хрустящим, пряным и ароматным. Я его часто использую в салаты. А мои дети их любят кушать просто вприкуску с гарниром. …далее
Добавил: Ира Cамохина 31.07.2017
Салат с помидорами и кинзой 4.3
Очень простой и сытный салат с помидорами и кинзой. Такой салат отлично подойдет для обеда или ужина, в качестве дополнения к основному блюду. Также салат подойдет для пикника на природе, например. …далее
Добавил: Алексей Марчук 16.09.2015
Макароны с песто 5.
0Есть несколько вариаций приготовления этого знаменитого соуса. Сегодня расскажу о проверенном мной рецепте, как приготовить макароны с песто. Блюдо вкусное, сытное и выглядит очень аппетитно. …далее
Добавил: Наталья Польщак 25.04.2017
Соус из кинзы 3.8
Прекрасным дополнением ко многим блюдам является не только свежая кинза, но и соус кинзы. Свеженький соус из кинзы вкус многих блюд из мяса, рыбы и птицы более ярким. …далее
Добавил: Elleo 12.11.2012
Лаваш с сулугуни и кинзой 4.3
Лаваш с сулугуни и кинзой — очень простая в приготовлении, но восхитительно вкусная закуска-бутерброд из традиционных кавказских ингредиентов. Попробуйте! …далее
Добавил: Elleo 15.05.2014
Курица в кинзе 4.2
Если не знаете, как оригинально приготовить курицу, рекомендую следующий рецепт — курица в кинзе. Благодаря маринаду из кинзы блюдо получается приобретает очень интересный, ни на что не похожий вкус. …далее
Добавил: Elleo 12. 11.2012
Куриный тайский салат ПП 3.3
Вкусный ароматный салат для любителей полезного и вкусного питания. Куриный тайский салат полон освежающих ароматов, которые обязательно придутся вам по вкусу. А готовить такой салат очень просто. …далее
Добавил: Владимир Братиков 29.11.2017
Куриные бедра по-мароккански 2.0
Давно засматриваюсь на рецепты марокканской кухни, но для начала выбрала рецепт попроще: куриные бедра по-мароккански под соусом «Чермула». Расскажу и покажу, как приготовить это вкусное блюдо. …далее
Добавил: Алла 17.12.2017
Аджика с кинзой 4.4
Приятно добавить новую вкусовую нотку в классическую рецептуру. Как раз сегодня я решила рассказать вам такой эксперимент. Точнее его придумали до меня, а я просто повторила. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 21.03.2016
Фарш для хинкали 3.6
Очень популярное блюдо у народов Кавказа. Хинкали — вкусные и сочные большие «пельмени» оригинальной формы. Давайте приготовим фарш для хинкали по всем правилам и насладимся отличным результатом. …далее
Добавил: Владимир Братиков 23.10.2016
Кинза на зиму 4.4
Делюсь простым рецептом кинзы на зиму. Получается отменная заготовка, зелень совсем как свежая! Подходит для салатов, а еще можно в первые блюда добавлять. Попробуйте, очень полезно и вкусно! …далее
Добавил: Даша Петрова 04.07.2015
Абрикосы с кефиром
Если вы думаете, что абрикосы с кефиром приготовить нельзя, то ошибаетесь. Этот коктейль считают очень популярным из-за жиросжигающих свойств. Его часто готовят современные модницы и те, кто на диете. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 21.12.2016
Холодные бутерброды
Бутерброды – это популярная закуска или завтрак, их также берут с собой на работу, в школу. Существуют сотни вариаций: овощные, мясные, фруктовые. Расскажу, как приготовить холодные бутерброды. …далее
Добавил: Наталья Польщак 30.07.2017
Салат из запеченных баклажанов с грецкими орехами 5.
0С появлением баклажанов не упускаю возможности сделать салат. Особенно удачно они сочетаются с зеленью, томатами и орехами. Расскажу, как приготовить салат из запеченных баклажанов с грецкими орехами. …далее
Добавил: Антон Сорока 30.05.2017
Песто с кинзой 3.8
Очень оригинальная штука — песто с кинзой. Несколько иная вариация итальянской классики. Песто получается остреньким и свежим, а в сочетании с хлебными палочками станет идеальным стартером! …далее
Добавил: Aelita 24.06.2013
Соус к стейку из свинины 5.0
Этот соус прекрасно подчеркнет вкус мяса, сделает его ярче и интереснее. Готовится легко и быстро. Так что вместо привычных майонезов и кетчупов попробуйте лучше его. Это и вкуснее, и полезнее. …далее
Добавил: Владимир Братиков 20.03.2017
Суп харчо с курицей 3.2
Любите суп харчо? Как правило, он готовится из говядины. Но давайте приготовим харчо с курицей. Получается он очень вкусным, ароматным и пряным. А готовить по времени намного меньше, чем классический. …далее
Добавил: Владимир Братиков 30.09.2017
Соус Баффало 5.0
Знаменитые куриные крылышки Баффало, как правило, готовятся и подаются к столу под одноименным томатным соусом. Этот вкуснейший соус готовится на основе томатов, кинзы и чеснока. …далее
Добавил: Алексей Марчук 18.10.2015
Соус «Схуг»
Кухни восточных стран славятся своими соусами. Их подают почти под все блюда. Поэтому имеется масса рецептов на любой вкус. Я вам предлагаю один из вариантов. Острый, свежий и запоминающийся. Читайте! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 06.04.2018
Тайваньские булочки со свининой 5.0
Gua Bao Pin – так называют этот «бургер» в Азии. Яркое, острое, насыщенное вкусами и ароматами блюдо! Пышная паровая булочка, острая пряная свинина и пикантный овощной салат. Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Оксана Горшкова 13.08.2018
Салат с креветками, авокадо и кинзой 5.
0Авокадо и креветка – это одна из самых образцовых пар современной кулинарии. Салат с авокадо и креветками, который вы приготовите, обречен на успех и просьбы о добавке. Вкусно, полезно и легко! …далее
Добавил: Ира Cамохина 30.05.2018
Свежая томатная сальса 5.0
Ключ к правильному приготовлению – это ароматные, спелые томаты. Можно выбрать черри или большие, мясистые или сочные помидоры. Расскажу, как приготовить свежую томатную сальсу — легкий соус-салат. …далее
Добавил: Антон Сорока 18.05.2018
Пряный «Гуакамоле»
Мексиканская кухня – это такос, сальса, чили, специи и, конечно, соус «Гуакамоле». Он настолько универсальный и простой, что сделать его под силу каждому. Расскажу, как приготовить пряный «Гуакамоле». …далее
Добавил: Антон Сорока 28.06.2018
Зеленая аджика с грецкими орехами 5.0
Эта аджика не только очень вкусная, но и очень полезная: здесь свежая зелень, чеснок, орехи, перец и оливковое масло. Остроту вполне можно регулировать по своему вкусу. …далее
Добавил: Цибульская Наталья 24.07.2018
Говядина по-осетински 5.0
Это ароматная, острая и очень вкусная холодная закуска. Готовится она очень быстро, но самое долгое — это ожидание, пока говядина впитает в себя ароматы. …далее
Добавил: Лариса Трямкина 20.03.2018
Жареные гребешки с соусом 5.0
За что любят морские гребешки? За их нежный, сладковатый вкус. Они готовятся очень быстро и просто. Записывайте рецепт, как приготовить жареные гребешки с соусом на основе кинзы и лимонного сока. …далее
Добавил: Антон Сорока 19.03.2018
Заправка из кинзы и лайма
Заправка для салатов также важна, как и сами продукты в составе. Неправильный вкус может испортить блюдо. Я же предлагаю создать равновесие этим рецептом. Свежий и необычный рецепт вам пригодится. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 16.05.2018
Спагетти с «Песто» из авокадо
Традиционный соус «Песто» принято готовить из базилика, кинзы или петрушки. Но это не единственные варианты. Расскажу вегетарианскую версию, как приготовить спагетти с «Песто» из авокадо. …далее
Добавил: Антон Сорока 19.04.2018
Гренки с креветками по-китайски 5.0
Рецепт, как приготовить гренки с креветками по-китайски, один из традиционных рецептов закусок. Ранее никогда не пробовал такую смесь для начинки, поэтому очень волновался за результат. И зря! …далее
Добавил: Антон Сорока 13.04.2018
Оригинальный яичный рулет 5.0
Простая яичница на завтрак? Это не для нас, ведь можно сделать вкусную яичницу с интересной подачей, завернув ее в рулет. Именно о таком варианте и расскажу, как приготовить оригинальный яичный рулет. …далее
Добавил: Антон Сорока 21.03.2018
Салат с фасолью и кинзой 5.0
Предлагаю приготовить салат с консервированной красной фасолью и кинзой. Фасоль идеально сочетается с кинзой, стоит только посмотреть на рецепты грузинской кухни! …далее
Добавил: Катерина 15. 11.2019
Куриные голени с лаймом и кинзой
Маринованная курица в соке лайма и зелени – это ароматно и вкусно. Не используется майонез или сливки, потому блюдо диетическое. Попробуйте рецепт, как приготовить куриные голени с лаймом и кинзой. …далее
Добавил: Антон Сорока 08.07.2018
Детокс-салат с кускусом 5.0
Полезные овощные салаты помогут избавиться от шлаков и токсинов. Все слышали о детокс-соках, но сегодня расскажу, как приготовить детокс-салат с кускусом. Благодаря ему вы сбросите лишние килограммы. …далее
Добавил: Антон Сорока 05.05.2018
Соус «Тирей»
Этот ароматный и пикантный соус универсален. Он идеально подходит к рыбе, к мясу, к макаронам или рису, в нем отлично маринуется мясо. А готовится соус «Тирей» за считанные минуты. Проверим! …далее
Добавил: Владимир Братиков 02.03.2018
povar.ru
Блюда с кинзой: 2083 рецепта что приготовить с кинзой
Красная чечевица 1 стакан
Вода 5 стаканов
Топленое масло 2 столовые ложки
Кумин (зира) 1 чайная ложка
Черные семена горчицы 1 чайная ложка
Асафетида щепотка
Чеснок 2 зубчика
Куркума 1 чайная ложка
Листья карри 5 штук
Масала ½ чайной ложки
Соль ½ чайной ложки
Кинза 1 пучок
eda. ru
Блюда с листьями кинзы (кориандра): 242 рецепта что приготовить с листьями кинзы (кориандра)
Листья кинзы (кориандра) 10 г
Корейский соевый соус 20 мл
Дорадо 600 г
Морковь 300 г
Лук репчатый 150 г
Стручковый зеленый горошек 200 г
Лук сибулет 40 г
Растительное масло 100 мл
Оливковое масло с перцем 1 столовая ложка
Кунжутное масло 30 мл
Сладкая паприка 5 г
Свежемолотый черный перец 3 г
Молотый кориандр 2 г
Пальмовый сахар 40 г
Листья сельдерея 5 г
Проростки семян подсолнуха 2 столовые ложки
Кедровые орехи 30 г
Светлый соевый соус 20 мл
Уксус 9%-ный 6 мл
Сухие водоросли нори 7 г
Соль по вкусу
eda. ru
Основные блюда с кинзой, 823 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»
Куриный бульон 1 л
Чеснок 6 зубчиков
Лимонная трава 5 г
Красный лук 100 г
Лавровый лист 2 штуки
Репа 200 г
Имбирь 50 г
Рис 500 г
Черный перец горошком 6 штук
Куриное филе 300 г
Соевый соус 2 столовые ложки
Кинза 50 г
Тростниковый сахар 2 чайные ложки
Растительное масло 50 мл
Рисовый уксус для суши 50 мл
Белокочанная капуста 1 кг
eda. ru
кинза — рецепты, статьи на Gastronom.ru
легко Овощные панкейки с зеленым соусомТе, кто не постится, могут поверх зеленого соуса поливать панкейки сырным соусом.
легко Кокосовый суп с зеленым горошком и кинзойПримечательным для этого рецепта является то, что вместо кокосового молока для этого …
легко Лобио из белой фасолиЛобио из белой фасоли тоже имеет право на существование наравне с лобио из красной. Да и вообще …
легко Лобио классический рецептЛобио, конечно же, можно готовить в любое время года, но особенно актуальным оно будет во время …
легко Куксу с курицей и арахисомКорейское блюдо куксу — это два в одном: лапша, и холодный суп с лапшой. Лапшу для куксу можно …
легко Куриное филе в маринаде чермула Пряные травы. Как лучше хранить и с чем готовитьСуществует множество видов свежей зелени, которую можно использовать в кулинарии, но часто наш выбор …
легко Салат с морковью по-восточномуСалат, приготовленный по этому рецепту, имеет яркий, насыщенный вкус. Подавать его на стол следует …
легко Огуречная приправа к кальмарам, гребешкам и креветкамОчень свежий благодаря огурцам соус оттенит вкус не только морепродуктов. Его можно подать к …
легко Сладкие помидоры с песто и красным лукомСамое ожидаемое сочетание — помидоры с репчатым луком — шеф Вермутерии Карло Греку обыгрывает в . ..
легко Веганский каррисуп из салата с кокосовым молокомЕсли не любите кинзу, можете использовать в этом супе мяту или базилик.
легко Домашний сироп с травамиЗамените в этом сиропе мяту тархуном, и ассоциации со знаменитым лимонадом будут неизбежны.
легко Классическое блюдо тайской кухни — Пад Тай с курицейПад Тай — классическое блюдо тайской кухни. Готовится из обжаренной рисовой вермишели с …
легко Салат из фасоли с итальянской заправкой средне Салат из языка с орехами и зеленой фасольюОчень неплохая идея – сварить язык на пару. Благодаря естественной оболочке он получится . ..
средне Индейка с ежевичным соусом в грузинском стилеЭта индейка с ежевечным соусом имеет право называться грузинской, потому что приготовлена с …
легко Сливочный сыр с пряной хурмойЗакуска от Антона Патанькина, шеф-повара ростовского ресторана JOY — …
Shefs 22 декабря 2018 легко Индейка с кинзой и кешьюМожно по-разному относиться к кинзе, но сомневаться в удачном сочетании «кинза — …
средне Самый полезный фаст-фудБлижневосточное блюдо, родину которого никто точно указать не может. Египтяне утверждают, что это их …
средне Рыбные котлетки, запеченные на пару легко Сало с хлебом и яйцомВесьма бюджетное блюдо из того, что почти всегда есть под рукой. Очень надеемся и верим, что и сало …
легко Холодный арбуз с мягким сыром, подвяленными томатами и граните из гранатаАрбузом, поданным со сливочным сыром, сегодня мало кого удивишь. Но стоит добавить к нему граните из …
Shefs 17 сентября 2018 легко Маффины с картофелем, сыром и зеленьюМаффины могут быть не только десертом, но и закуской. Как, к примеру, эти картофельные маффины с …
легко Пилаф из булгура с семенами льнаwww.gastronom.ru
Блюда с кинзой и киноа: 28 рецептов что приготовить с кинзой и киноа
Свежий красный перец ½ штуки
Смесь киноа с булгуром ½ стакана
Помидоры черри 100 г
Петрушка 1 пучок
Мята 10 стеблей
Зеленый лук 5 стеблей
Маринованные каперсы 2 чайные ложки
Маринованные мини артишоки 4 штуки
Оливковое масло 50 мл
Семена кумина (зира) 2 столовые ложки
Цукини ½ штуки
Крупная морская соль щепотка
Кинза 1 пучок
Лимон 1 штука
eda. ru
Кинза, кориандр — Простые рецепты
Кинза или кориандр — одна из самых популярных приправ в Азии.
В разных районах мира предпочитают использовать разные части этого растения. Где-то любят листья (Азербайджан, Армения, Грузия), а в других местах – семена (Средиземноморье, Китай, Узбекистан). Но это чисто вкусовые предпочтения – листья кинзы, как и её семена, одинаково полезны и вкусны.
Количество блюд, которые можно украсить пряным ароматом кинзы и кориандра исчисляются тысячами. Зелёную кинзу подают к столу как закуску или приправу ко вторым блюдам. В азиатских странах (особенно в Китае) очень любят эту пахучую травку и приправляют ею многие блюда. Очень любят эту зелень на Кавказе, добавляя во многочисленные мясные блюда.
Вкус и аромат зелени и семян разный, назначение тоже немного отличается, как и действие. Листья кинзы обладают свежим ароматом, ярким вкусом с резкой окраской. Семена обладают древесным ароматом, сладким вкусом и запахом. Семена кинзы (кориандр) хороши как в виде семечек (целый), так и в порошке (молотый). Очень хорошо кориандр подходит для добавления в мясные блюда, при приготовлении супов и соусов.
Листья свежей кинзы часто добавляют в салаты, в последнюю стадию варки супов и соусов, подают в виде зелени к мясным блюдам, например шашлыку или кебабам, добавляют в бутерброды. Листья обладают специфическим резким запахом и специфическим вкусом, который нравится немногим, и добавлять их следует с осторожностью.
Семена кинзы используются намного шире. Чаще всего используется измельчённый, то есть молотый кориандр. Его добавляют в хлеб, супы, мясные блюда, макароны, колбасы, турецкие шиш-кебабы, тюрингские колбасы, фасолевые и чечевичные блюда.
Целые семена кориандра часто настаивают в спирте, получая кориандровую настойку. Многие спиртные напитки в своём составе содержат выжимку из семян кориандра или семена целиком. Многие именитые сорта джина содержат кориандровое масло. Кориандр даже добавляют в пиво. Напиток, настоянный на кориандре, обладает успокаивающим действием, расслабляет и укрепляет сердечные мышцы.
Целый кориандр принято добавлять в маринады. Особенно славятся кавказские маринады с добавлением этой пахучей специи. Также кориандр можно добавлять в тесто, в овощные салаты или рагу, кисломолочные продукты. Измельчать семена лучше непосредственно перед добавлением, тогда аромат будет наиболее полным.
Источник
cook.mihalko.org
Блюда с кинзой — рецепты с фото
Простые блюда с кинзой
Кинза является однолетним растением. Относят ее к роду Кориандра. Она входит в семейство зонтичных травянистых растений. В народе носит название кинза, а ее первичное название – кориандр посевной или овощной. Блюда с кинзой рецепты с фото Вы можете найти на нашем сайте в большом ассортименте и приготовить их самостоятельно, следуя пошаговому рецепту во время готовки.
Кинзу используют в качестве приправы в кулинарии. Но также еще она используется в парфюмерии, в производстве косметики и мыловарении. Не созревшее растение имеет неприятный запах. После сушки кинза теряет неблагоприятный запах, и приобретает хороший аромат.
По Европе кинза распространилась давно. Ее первоначально стали выращивать в Древнем Риме, а затем и в других странах почти по всей Земле. Сначала кориандр считали сорняком, но затем стали использовать его семена и зелень в сушенном виде в кулинарии. В какие блюда добавляют кинзу? Ее используют в качестве приправы для мясных и рыбных блюд, иногда добавляют в салаты и различные рагу.
В России стали использовать кинзу в качестве приправы в 18 веке. Ее начали выращивать в огородах. Кинза имеет стебель длиной от 40 до 70 см. На верхушке имеет разветвление. Используют сушеную кинзу в качестве добавки в рыбные и мясные консервы, добавляют в сыры и колбасные изделия, ликеры, соленья, маринады, соусы. Самые простые блюда с кинзой, которые можно приготовить самостоятельно: бородинский хлеб, маринады, соусы, подливы, салаты и закуски.
Вкусные рецепты блюд с кинзой
Кинза способна придать невероятный аромат почти любым блюдам, кроме сладких. Вкусные блюда с кинзой можно приготовить не только на обед, но и на праздничный стол. Мясные рулеты с кинзой – отличное праздничное блюдо, способное порадовать не только родных, но и гостей. Куриное филе в винном соусе с добавлением кориандра и тимьяна способно украсить любой праздничный стол. Куриное мясо получается мягким и ароматным за счет данных специй.
Кинза подходит в качестве приправы. Но стоит знать для каких блюд кинза подойдет больше всего, прежде чем добавлять ее в процессе готовки. Подходит кориандр для мясных и рыбных блюд, горячих и холодных. Некоторые хозяйки добавляют кинзу в супы.
Кинзу можно купить в отделе специй, или самостоятельно вырастить в огороде и высушить на зиму. В качестве приправы подойдет столовая кинза. Ее изготавливают из листьев молодых растений. Стоит помнить, что нужно собирать кинзу для сушки, когда появляются розетки или стрелки. Самым распространенным сортом кинзы является «Янтарь», который распространен в разных странах.
make-eat. ru
Куда добавлять кинзу? Блюда со свежей зеленью, применение в кулинарии
Более пяти веков назад люди начали применять кинзу в лечебных целях. Намного позже витаминное растение стало встречаться в кулинарных рецептах. Свое начало берет в Средиземноморском регионе. Еще в Древнем Риме замечали, что использование кинзы вызывало аппетит, улучшало качество еды, имело эффект в лечебных процедурах. Археологи находили в гробницах семена травы, которые попали туда в момент ритуальных захоронений. В древности верили в чудодейственную силу кинзы и ее чудодейственные возможности улучшения здоровья организма.
Что это такое?
Кинза – пряная однолетняя трава, используемая как в сухом виде, так и в свежем. Имеет горьковатый вкус, ароматная. Семена растения называют кориандром. Они также обладают массой полезных качеств и специфическим запахом. В выращивании не прихотлива. Хорошо произрастает на солнечных участках в открытом грунте. Легко произрастает в теплицах и на подоконниках.
Срезать зелень кинзы нужно до периода цветения, в момент остановки роста, в утреннее время. На русских землях первоначально зелень уничтожали как сорняк, не зная ее целебных и кулинарных свойств. В литературе можно встретить такие древние названия, как китайская петрушка, киндзи, кашнич, чилантро, хамем, так как история развития пряности уходит корнями вглубь тысячелетий.
Польза
Благодаря содержанию в листьях кинзы органических кислот, витаминов, снижается показатель холестерина, очищаются сосуды, нормализуется сон и многие другие функции организма. Постоянное употребление зелени в пищу приводит в норму кровяное давление, работает на благо общего состояния.
Витамин А и С, как антиоксиданты, улучшают зрение, лечат конъюнктивит, борются с глаукомой в начальной стадии.
Повышенное содержание калия укрепляет сердечную мышцу, тем самым помогает здоровому функционированию сердца. Состав витаминов в растении способствует качественному функционированию пищеварительной системы, очищает ее от бактерий, обладает слабительными и противоглистными свойствами, улучшает качество работы желудочно-кишечного тракта, нормализует вздутие живота, облегчает колики и боли.
Низкая калорийность зелени способствует введению ее в диетическое питание как полезной составляющей блюда, которая благоприятствует снижению веса, выведению лишней жидкости из организма. Кинза обладает еще и тонизирующим действием.
Пряная трава, при попадании инфекции в мочеиспускательную систему, вымывает ее, так как линолевая кислота в ее составе обладает противовоспалительным качеством.
Народная медицина рекомендует жевать зелень при кровоточивости десен, воспалении ротовой полости, так как она оказывает заживляющий и антисептический эффект. Кофеманам и курильщикам сок и эфирное масло очистит, отбелит зубы, снимет зубной камень и освежит дыхание.
Использование компрессов из отвара лечат кожные воспаления, грибковые заболевания (инфекции). Эфирные масла применяются в косметологии: вытяжка из растения разглаживает кожу лица, отбеливает ее, питает витаминами, ускоряет регенерацию клеток, снимает раздражение и зуд.
Кинза благотворно действует на женскую репродуктивную систему, усиление лактации. Мужчинам препараты, содержащие компоненты травы, помогают в лечении простатита, повышении потенции.
Людям в возрасте очень будет полезен витамин К и кальций, содержащийся в растении. Они улучшают костную и межкостную соединительную ткань, делают их эластичными.
Вред
Наряду с полезными свойствами кинза имеет некоторые предостережения в использовании. Людям во время гипертонических обострений, с повышенной кислотностью желудка, холециститом, панкреатитом, сахарным диабетом, тромбофлебитом или инфарктом лучше контролировать количество ее употребления.
Персональная непереносимость активных веществ и ароматного масла кинзы может проявиться высыпаниями на коже, отеками или нарушением сна.
Суточная доза потребления витаминной зелени не должна превышать тридцати пяти грамм или четырех грамм семян кориандра.
Применение в кулинарии
Кинза – одна из самых используемых специй в кулинариях различных стран. Зелень употреблять в пищу стараются как свежей, так и в заготовках. Специфический вкус пряности хорошо сочетается с мясными блюдами, супами. Несколько веточек кинзы, добавленных в конце приготовления, обогатят еду специфическим ароматом и терпким вкусом. Можно приправлять травой закуски или бутерброды. Качественно сохраняется специя в засушенном или замороженном виде, без особой потери полезных свойств.
Традиционная кавказская кухня редко обходится без ароматной зелени. Ее добавляют в шашлык, супы, изделия из мяса, соусы, консервации.
Куриный грузинский суп из одного окорочка, двух нарезанных картофелин, половины натертой морковки, одной нарезанной луковицы, четырех растолченных зубков чеснока, щепотки острого перца, соли, одной ложки сливочного масла, сваренных в двух литрах воды, заправляется, в приготовленном виде, измельченной кинзой. Непередаваемый вкус и аромат блюда вам обеспечены.
Один килограмм отварной телятины, нарезанной кубиками, в сочетании с луком, измельченным пучком кинзы, зернами двух гранат, растертых двух зубков чеснока, заправленных майонезом, создадут витаминный, пикантный салат восточной кухни.
Оригинален рецепт приготовления рыбы в маринаде с использованием кинзы. Для этого нужно смешать сок двух апельсинов, столовую ложку карри, соль, сахар по вкусу, измельченный острый перец. После часового маринования в холодильнике рыбу выложить в сковороду на подушку из очищенного сладкого перца, нескольких зубчиков чеснока, одной порезанной луковицы, двух помидор без шкурки, порезанный пучок кинзы. Рыбу следует жарить на небольшом количестве оливкового масла в течение десяти минут.
Сочетание нежной рыбы, овощей и кинзы порадует восточным вкусом и особенным ароматом.
Удачно в салате сочетаются поджаренные грецкие орехи, зелень кинзы, порезанные дольками киви, раздавленный и растертый с морской солью чеснок. Объединит все эти ингредиенты рецепта средиземноморской кухни несколько ложек орехового масла. Кушать его лучше сразу после приготовления.
Простой и доступный состав из помидор, лука и зелени пряного растения станет самостоятельным блюдом. Ароматное эфирное масло специи пропитывает все компоненты салата. В конце полить немного растительным маслом. Подобный рецепт можно включать в диетическое питание.
Для шашлыка идеально подходит мясо из ноги ягненка и дрова фруктовых деревьев (для жарки). Они обогатят мясо неповторимым запахом. Небольшие куски мяса маринуются с мелко порезанной кинзой и луком. Перед приготовлением блюда, очищаем шашлык от пряной зелени, так как на открытом огне она обгорит, свои ароматы она отдала уже в процессе маринования. Подавать блюдо желательно с гранатовым соусом, ткемали или заправками из фруктов. Такой рецепт – классика кавказской кухни. Здоровья!
Рецепт соуса из кинзы смотрите в следующем видео.
eda-land.ru
Закуски с кинзой, 408 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Нут 250 г
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 4 зубчика
Лимонный сок 4 столовые ложки
Рубленая петрушка 1 столовая ложка
Рубленная кинза (кориандр) 2 столовые ложки
Красный перец чили 5 г
Молотый кумин (зира) 2 чайные ложки
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Рисовая мука 2 столовые ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
Сода ½ чайной ложки
Кунжут 2 столовые ложки
Натуральный йогурт 20 мл
Тахини 70 г
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
eda. ru
Кинза сушеная – 139 вкусных рецептов с фото и пошаговым описанием
Курица по -адыгейски1 курица, средних размеров
рафинированное масло
молотая кинза (сушенная)
красный перец
соль
4 зубчика чеснока
- 15 октября 2008, 19:30
3-4 шт. моркови
5 шт. молоденьких кабачков
5 зубчиков чеснока
2 ст л сметаны
2 ст л томатной пасты
1,5-2 ст л кетчупа
ингредиенты для гарнира «бобовый дуэт»:
фасоль — 0.5 стак.
бобы (долихос) — 0.5 стак.
морковь (больших) — 2 шт.
лук репчатый (большой) — 1 шт.
помидор (больших) — 2 шт.
- 24 февраля 2014, 17:45
помидор — 1 шт.
авокадо — 1 шт.
луковица — 1 шт.
чеснок — 3 зубка.
куриное филе — 2 шт.
сыр.
- 19 декабря 2012, 20:34
говядина (вырезка) — 900 гр
грудинка свиная б/к (40-50% сала) — 1500 гр
соль поваренная — 18 гр
соль нитритная — 18 гр
сахар коричневый — 0,5 ст. л.
перец белый молотый — 0,5 ст.л.
- 09 сентября 2015, 17:44
баранина — 500 г.
мука пшеничная — 400 г.
яйца — 1 шт.
лук репчатый — 1
уксус винный -10 г.
зелень кинзы — 15 г.
- 20 сентября 2007, 06:28
1 ст.киноа, 2 средних свеклы ,зеленый лук,петрушка, кинзы ,сушеной клюквы ,сок лимона , оливкового масла , соль и молотого черного перца ,1 зелёное яблоко ,по желанию орехи
- 20 февраля 2015, 01:30
состав:
куриная грудка б/к — 1 кг
куриные бедра б/к — 1,3 кг. (покупать с костью для бульона)
говядина — 1 кг
бульон куриный — 0,1 кг
соль нитритная — 35г
600 гр. говдины
200 гр. репчатого лука
немного круглого риса(примерно 10 гр)
алча сушеная кислая шт. 10
6 средних картофелин
кинза пол пучка
- 21 ноября 2011, 01:05
болгарский перец красный — 6 кг. , жгучий перец стручки — 5 кг., чеснок — 2 кг., томаты — 3 шт. кориандр молотый (семена кинзы) — 2 ст. хмели-сунели (сушеная смесь) — 1 ст. кинза, зелень — 0,5 кг., реган (базилик) ,зелень — 0,5 кг., уксус 9% — 2 ст. сахар — 1 ст. соль
перец черный молотый.
- 18 декабря 2007, 20:14
500 гр. мацони (можно простоквашу)
пол ст. риса
2 головки репчатого лука
100 гр. масла или сливочного маргарина
1 яйцо
кинза 50 гр.
- 01 февраля 2010, 01:48
— 4 ст.л. сметаны
— 4 ст.л. кефира
— 4 ст.л. густого майонеза
— 6-8 зубчиков чеснока
— черный молотый перец
— красный молотый перец
- 17 ноября 2012, 22:31
говядина — 300-400 г
морковь — 1 шт
перец болгарский — 1 шт
помидор — 2 шт
сыр пармезан — 200 г
специи
- 05 декабря 2009, 03:31
ингредиенты:
курица — 1,5 кг.
лук — 3 шт.
масло сливочное для жарки — 40 гр.
масло растительное для жарки — 2 ст.л.
сухое вино — 100 мл.
баранья нога передняя (лопатка то есть, хотя можно и любое другое место по желанию) — 1,5- 2 кг
лимон — 1 шт.
майоран сушеный (или смесь любимых трав) — 1 ст.л.
соль и перец
зелень — кинза
- 06 декабря 2009, 16:55
www.koolinar.ru
описание, особенности, рецепты и полезные свойства
История появления
Неприхотливое растение веками можно было отыскать где угодно, в странах с любым климатом. Известно, что с воинственными римлянами кориандр попал на британские острова в начале нашей эры, а в славные времена великих мореплавателей был доставлен в Новый Свет, Австралию и Новую Зеландию. В Россию «кишнец» попал с Востока, из юго-восточных степей, но в одичавшем виде и долгое время играл роль сорняка. В XIX веке в Россию кинзу окультурили и стали осознанно выращивать, так что растение получило официальный гастрономический статус специи и прописку во многих блюдах.
Польза и вред
В странах Востока кинзу всегда использовали, когда нужно было укрепить организм или вылечить от разных болезней — например, вывести лишнюю жидкость при отеках, успокоить желудок и сердце, наладить пищеварение. Не стоит очень увлекаться добавлением кинзы при гипертонии, проблемах с сосудами и повышенном уровне сахара в крови. Если переесть кинзы, могут возникнуть тошнота, аллергические высыпания на коже и затруднения дыхания — правда для этого нужно за один присест съесть около полукилограмма кинзы, что вряд ли кому-то под силу.
Какая кинза на вкус
Пряная, чуть жгучая, яркая.
В каких блюдах ее используют
Кинзу в свежем и сушеном виде обожают кулинары многих стран. Невозможно представить без нее паназиатскую, узбекскую, мексиканскую, таджикскую и кавказскую кухни. «Китайская петрушка» отлично оттеняет вкус мясных и рыбных блюд, ее используют для маринадов и приготовления супов, салатов и блюд из овощей.
Как и сколько хранить
Хранить сушеную кинзу нужно в сухом темном месте в плотно закрытой стеклянной банке или контейнере с крышкой до одного года.
Любопытные факты
В странах Востока кинза какое-то время считалась благородным растением — ароматные веточки добавляли в букеты роз и лилий. А потом растение впало в немилость и его стали безжалостно выпалывать, как сорняк.
Кинза, смешанная с лимонным соком, начинает звучать благороднее, без малейшего намека на «клопов». Отличный вариант для тех, кому не нравится изначальный аромат.
Многие ошибочно думают, что кинза и кориандр — это разные растения. В кулинарии кинзой принято называть зеленую часть растения, а кориандром — его семена.
Рецепты с кинзой — три необычных блюда из кинзы от судьи МастерШеф Эктора Хименес-Браво — Рецепты, продукты, еда
Слушать новость
Читати українською Изменить размерА+
/а-
МаленькийСреднийБольшой
10 октября 2019, 13:39
В закладки
Поделиться
Копировать ссылкуСпустя восемь лет успешных эфиров «МастерШеф», Эктор Хименес-Браво презентовал собственное кулинарное шоу на СТБ: «Прокинься з Ектором». Программа выходит по воскресеньям в 9:00. В каждом выпуске ведущий готовит из того продукта, который ранее был ненавистным для звездного гостья.
Смотрите видео, как правильно хранить зелень:
В этот раз кухню Эктора посетил знаменитый врач и эксперт проекта «Я стесняюсь своего тела» Валерий Ославский. Валерий ненавидит кинзу, но эта зелень – обязательный компонент кавказской, азиатской и южно-американской кухни. Чтобы переубедить Валерия Ославского, Эктор приготовил для него три совершенно неожиданных блюда из кинзы.
Крем-суп из кинзы с яйцом-пашот
Фото: пресс-служба СТБИнгредиенты:
- Лук репчатый – 100 г
- Чеснок – 20 г
- Картофель – 300 г
- Кинза – 200 г
- Шпинат – 200 г
- Сливки – 200 мл
- Куриный бульон – 500 мл
- Соль, перец
Способ приготовления:
- Репчатый лук и чеснок мелко нарубить, обжарить на растительном масле до мягкости.
- Картофель почистить и нарезать слайсами толщиной в 1 см. Обжарить на растительном масле отдельно от лука и чеснока.
- Далее соединить в сотейнике все обжаренные овощи и добавить куриный бульон. Тушить на небольшом огне 10-15 минут.
- Параллельно приготовить яйца-пашот. Чтобы облегчить процедуру, чашку нужно застелить пищевой пленкой, смазать ее внутри растительным маслом – так вареное яйцо не прилипнет к пленке. Далее в чашу разбить одно яйцо и завязать пленку в узелок. Бросить узелок в не сильно кипящую воду. Если вода будет активно кипеть, пашот может не получиться.
- Кинзу и шпинат бланшировать в кипящей воде, и уже после порезать.
- Зелень добавить в сотейник к овощам с бульоном, выключить огонь. Все содержимое перебить блендером, добавить сливки, соль и перец по вкусу.
- В тарелку налить суп и украсить его яйцом-пашот.
Читайте также:
Три блюда из овсянки от Эктора Хименес-Браво
Тайский силантро-карри с курицей
Фото: пресс-служба СТБИнгредиенты:
- Листья каффир-лайма – 15 г
- Зеленая карри-паста – 20 мл
- Кокосовое молоко – 100 мл
- Лемонграсс – 15 г
- Чеснок – 15 г
- Имбирь – 10 г
- Арахисовая паста – 50 г
- Зеленый сладкий перец – 30 г
- Красный сладкий перец – 30 г
- Лук репчатый – 30 г
- Кинза – 60 г
- Сельдерей – 30 г
- Красный чили – 10 г
- Рыбный соус – 15 мл
- Соевый соус – 15 мл
- Сахар – 2 ст. л.
- Рис «Жасмин» – 100 г
- Лайм – 15 г
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
- Куриное филе нарезать соломкой, добавить специи и массажными движениями втереть их в мясо.
- Нарезать лук, болгарский перец, перец-чили, сельдерей и лемонграсс соломкой. Желательно, чтобы все овощи были одного размера.
- Чеснок и имбирь мелко нарубить, после чего обжарить на растительном масле.
- Далее в сковородку добавить все остальные овощи, а также листья лайма. Листья лайма очень популярны в Азии, но и в Украине их уже можно купить в азиатских отделах, там же вы найдете зеленую карри-пасту.
- На отдельной сковороде обжарить полоски филе, туда же ввести зеленую карри-пасту и арахисовую пасту. Добавить 1 ст.л. сахара, дать ему раствориться. После чего влить в сковороду немного воды и соевый соус, протушить.
- Соединить в одной сковороде овощи и курицу. Кинзу мелко нарезать и перебить в блендере. Пюре из кинзы и кокосовое молоко добавить в блюдо. Довести до вкуса сахаром и рыбным соусом.
- Рис залить 200 мл кипятка и отварить.
- В глубокую тарелку выложить рис, сверху выложить карри (блюдо). Подавать с веточкой кинзы, ломтиками перца-чили и долькой лайма.
Сорбет из кинзы и лайма
Фото: пресс-служба СТБИнгредиенты:
- Кинза – 50 г
- Сок лайма – 100 мл
- Сахарный сироп – 300 мл
- Греческий йогурт – 800 мл
Способ приготовления:
- Сахарный сироп можно купить готовый, а можно приготовить самостоятельно. Используя сироп в приготовлении, сорбеты и мороженое будут оставаться мягкими и гладкими после заморозки.
- Для сиропа нужно смешать 1 кг сахара с 440 г воды. На сильном огне сахар должен раствориться. Четверть чайной ложки лимонной кислоты следует растворить в ложке воды, и влить в сахарный сироп. Далее нужно варить сироп на слабом огне 30-35 минут.
- Кинзу мелко нарезать. Из лаймов выдавить сок, процедить его через мелкое сито от косточек и мякоти.
- В чаше блендера смешать сок лайма, сахарный сироп и кинзу, перебить до однородной консистенции. Тонкой струйкой понемногу добавлять йогурт, продолжая взбивать.
- Жидкость вылить в емкость для заморозки и отправить в морозильную камеру.
- Чтобы сорбет равномерно застыл, его нужно перемешивать каждые полчаса. Через 2-3 часа получится мороженое.
Напомним, ранее Эктор Хименес-Браво делился рецептами блюд из тыквы. Судья «МастерШеф» также рассказал, как вкусно приготовить мидии.
Читайте также:
Ирина Павлина редакторСпециализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.
Больше статей автораКитайский салат из кинзы и арахиса
Оригинальный салат, в котором основным ингредиентом служат кинза. Кинза, арахис и кунжут дают замечательное и весьма гармоничное сочетание вкусов, ароматов и фактур, а соус подчеркивает их. В основном такой салат используется не столько в качестве самостоятельного блюда, а как очень легкая закуска.
Китайский салат из кинзы и арахиса Распечатать рецепт |
Порции | Время подготовки |
4 | 3 минуты |
Время приготовления |
2 минуты |
|
|
Китайский салат из кинзы и арахиса
|
Ингредиенты
- 1 ст. л. Соевый соус
- ½ ч.л. Соль
- ½ ч.л. Сахар
- 2 ст.л. Кунжутное масло
- ½ стакана Арахис жареный, порубить
- 1 ст.л. Кунжут поджаренный
- 1 in Кинза большой пучок, листья крупно порубить
- 1 шт Красный болгарский перец небольшой, нарезать мелким кубиком
Инструкции
В большом салатнике смешать соевый соус, соль и сахар. Медленно влить и вмешать кунжутное масло.
Затем добавить арахис, кунжут, нарезанную кинзу и болгарский перец.
Тщательно перемешать. Сразу подавать на стол.
Примечания для рецепта
Фото: https://www. saveur.com
15 лучших рецептов с кинзой – пара поваров
Вот ЛУЧШИЕ рецепты с кинзой для любителей этой вкусной травы! Каждый найдет что-то для себя: от креветок с кинзой и лаймом до лучшей сальсы и гуакамоле.
Добро пожаловать, любитель кинзы! Здесь, в A Couple Cooks, мы большие поклонники этой пикантной травы. У некоторых людей есть генетическая неприязнь к этим вещам, но мы говорим: преодолей это! Потому что кинза — одна из самых вкусных трав. Это источник лучшей сальсы в мире, свежесть гуакамоле и пикантные остро-зеленые соусы.
Вот лучшие из лучших рецептов кинзы для использования этой нежной травы! Если у вас есть пучок кинзы, у нас есть все лучшие идеи для ужина, соусы и соусы, чтобы оживить вашу жизнь. Начиная… сейчас.
А теперь… лучшие рецепты с кинзой!
На вершине наших рецептов с кинзой. ..креветки с лаймом и кинзой! Он наполнен пикантным вкусом: на его приготовление уходит менее 10 минут! Он получается очень острым и свежим, идеально сочетаясь с ароматами мексиканского стиля.Подавайте с рисом, салатом из авокадо или с тако. Или сделайте из него основное блюдо салата, заправленное нашей заправкой из кинзы.
Получить рецептДобавьте к рису кинзу, сок лайма и цедру лайма, и он выйдет на совершенно другой уровень! Способы подачи бесконечны: используйте его в качестве гарнира к тако, тарелкам с буррито, энчиладам, шашлыкам из креветок на гриле и многому другому. Он невероятно универсальный, и мы часто его делаем.Действительно, любая еда лучше с небольшим количеством риса с лаймом и кинзой!
Получить рецептВот один из самых вкусных известных нам рецептов с кинзой: сливочная заправка из кинзы! Вам захочется искупаться в этом (правда). Он сливочный, пикантный, свежий и острый одновременно. Вы можете посыпать им салаты, тако или энчиладас. Или тарелка с буррито! Или даже использовать его как соус для картофеля фри. Он многоцелевой, и его смешивание занимает всего 5 минут!
Получить рецептЭтот полезный рецепт с кинзой на 100% состоит из зеленых овощей, и люди не могут насытиться им! Каждый раз, когда мы подаем это блюдо, кто-то спрашивает рецепт.Когда мы говорим им, что это всего лишь зеленый горошек, кинза и сальса-верде, они не верят! Вот отличный способ есть зеленые овощи: поверх чипсов из тортильи.
Получить рецептВот вкусный рецепт с кинзой, который так и хочется посыпать чем угодно: крема с лаймом и кинзой! Этот мексиканский соус идеально подходит для тако и буррито. В то же время это так же вкусно, как соус к картофелю фри и жареным креветкам.Он полон пикантного, травяного вкуса, и его легко и быстро смешать.
Также попробуйте: Соус с лаймом и кинзой
Получить рецептКлассический рецепт с кинзой: сальса! Эта сальса-фреска классическая, но такая пикантная и вкусная, что вы не сможете перестать макать чипсы! Это классическая томатная сальса со свежими помидорами, луком, чесноком и перцем халапеньо. Он острый, пикантный, немного чесночный, и это 100% ВАУ.
Получить рецептЭто гуакамоле всегда на высоте! Когда мы подаем его, зал наполняется хором «Вау». (Действительно. Не гипербола!) Что делает его таким замечательным? Он классический и имеет идеально сбалансированный вкус: идеально пикантный, сливочный и острый. Подавайте этот классический рецепт с кинзой с чипсами из тортильи, и ваши гости — и вы — не сможете оторваться от него.
Получить рецептЧто делает фалафель зеленым внутри? Кинза! Как только вы съели действительно хороший бутерброд с фалафелем, вы захотели его.Эти жареные оладьи из нута — это то, из чего сделаны мечты, начиненные в лепешку с прохладным огуречным соусом. Вы получаете хруст жареного снаружи, мягкую травяную внутреннюю часть и соусы, которые стекают по подбородку и прилипают к пальцам.
Получить рецептВот вкусный рецепт с кинзой, который всегда пользуется успехом: тако с креветками и соусом из кинзы! Сочетайте тако с креветками с чипсами, сальсой и замороженной маргаритой, и мы не можем придумать ничего лучше. Что нам нравится в этом простом рецепте тако с креветками, так это то, что это рецепт быстрого ужина для будних вечеров и развлечений: это делает его двойным ударом.
Получить рецептВстречайте наш любимый веганский рецепт с кинзой: этот ярко-зеленый соус из кинзы! Он на 100% растительный, поэтому подходит для всех видов едоков! Некоторое время мы с Алексом использовали идею крема из кешью для приготовления сливочных соусов без молочных продуктов.Это просто замоченные орехи кешью, смешанные с небольшим количеством воды, но они становятся настолько кремообразными, что становятся идеальным соусом для лепки.
Получить рецептЕще один фантастический рецепт с кинзой? Классический пико де галло. Если у вас есть спелые помидоры, пико — идеальное место для их использования. Используйте его в качестве сальсы с чипсами из тортильи, положите поверх жареной рыбы или, конечно же, добавьте в тако.
Получить рецептПолезный вариант соуса «Зеленая богиня», который идеально подходит для смазывания салатов, обмакивания овощей или креветок! Зеленый лук, халапеньо и кинза в сочетании с греческим йогуртом придают более легкий мексиканский оттенок классической заправке.
Получить рецептЭтот мексиканский салат полон восхитительных вкусов в латинском стиле: разноцветные овощи, заправка для салата с кинзой и лаймом и хрустящие полоски тортильи. Все это объединяется в супер-вкусное блюдо, которое идеально сочетается с тако! Еще лучше, это быстро и легко сделать. Этот рецепт с кинзой очень популярен в нашем доме.
Получить рецептЧто нам нравится в этом рецепте с кинзой? Мексиканский салат из капусты свежий и ароматный, что составляет здоровый контраст с богатством тако.В нем нет майонеза: вместо него есть острый винегрет, дополняющий хрустящую капусту, красный лук, кинзу и тмин. В нем есть как семена тмина, так и молотый тмин для двойного удара по вкусу. Бонус: его можно использовать как начинку для тако.
Получить рецептИ последнее в наших пикантных рецептах с кинзой: сальса-верде! Зачем делать сальсу-верде дома, если ее можно легко купить в магазине? Потому что настолько хорош. Очень острый, чесночный, дымный и немного пряный, он идеально подходит для обмакивания бесконечных гор чипсов из тортильи.
Получить рецептКак нарезать кинзу
Во многих рецептах выше используется нарезанная кинза. Как лучше всего его нарезать? Мы прикроем вашу спину. Кинзу легко без конца долбить ножом. Вот быстрый способ сократить его, не увязая:
- Соскоблите листья: Держите концы корней кинзы нережущей рукой. Используйте большой поварской нож, чтобы соскоблить листья движением вниз.
- Удаление крупных стеблей: Пальцами удалите все крупные стебли с листьев кинзы; маленькие нежные стебли в порядке.
- Мелко нарезать: Удерживая верхнюю часть лезвия нережущей рукой, покачайте лезвие вперед и назад, чтобы нарезать кинзу. Соберите листья обратно в стопку и несколько раз пройдитесь по ним ножом, пока кусочки не станут нужного размера.
youtube.com/embed/hoCbgigPEUc?rel=0&showinfo=0″ frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>
Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значокОписание
Эти креветки с кинзой и лаймом — это простой и полезный рецепт ужина, приготовление которого займет всего 10 минут! Подавайте с рисом, в тако или в качестве начинки для салата в мексиканском стиле.
- 1 фунт крупных креветок, очищенных (очищенных или неочищенных)
- 1 зубчик чеснока
- ¼ чайной ложки тмина
- 1 щепотка кайенского перца
- ¼ чайной ложки кошерной соли
- 2 столовые ложки сливочного или оливкового масла
- 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма с цедрой
- ½ стакана свежей кинзы, нарезанной
border-color secondary-color.background-color»/>
- Разморозьте креветки (см. примечания выше).
- Измельчите чеснок.
- Обсушите креветки. В средней миске смешайте креветки с чесноком, тмином, кайенским перцем и солью.
- В большой сковороде на среднем огне разогрейте сливочное или оливковое масло. Готовьте креветки по 1–2 минуты с каждой стороны, пока они не станут непрозрачными и не прожарятся, переворачивая их щипцами.
- Сбрызните соком лайма и добавьте цедру лайма и нарезанную кинзу. Подавать немедленно.
- Категория: Основное блюдо
- Приготовление: На плите
- Кухня: Мексиканская
Ключевые слова: Рецепты с кинзой, Креветка с лаймом и кинзой
Больше рецептов из свежих трав
Любите готовить со свежей зеленью? Мы тоже.Помимо этих рецептов с кинзой, есть еще несколько мест, где можно найти вкусные рецепты:
Рецепт винегрета с кинзой, 5 ингредиентов
Самая вкусная заправка на свете!! Этот пикантный винегрет с кинзой быстро готовится всего из 5 ингредиентов!
Хорошо, ребята. Пришло время немного поддержать его.
У нас есть очень хороший летний салат, но сегодня нам нужно разобрать его до основы. Сегодня все об этой одежде.
Мои требования к новой заправке в моей жизни заключаются в том, чтобы ее приготовление не занимало больше горячей минуты, и чтобы она была настолько вкусной, что я на самом деле ХОЧУ есть салат каждую минуту каждого дня. Это делает оба! всего с горсткой очень обычных ингредиентов:
- кинза
- чеснок
- уксус
- оливковое масло
- соль
Также щепотка хлопьев красного перца и немного воды.
Но по большей части это прекрасное зеленое чудо из пяти ингредиентов, которое можно приготовить прямо из блендера.
Понимаете, что я имею в виду?
Хорошо, вот что я пока надела.
- летний салат из коббов (скоро!)
- жареный цыпленок чипотле, как в ОБМАНУВШЕМ ЕГО ПРЯМО, КАК МОНСТР
- пюре из авокадо – инстагуак, кто-нибудь?
- завтрак TACOS
- CHORIZO TACOS
- Chorizo Tacos
- жареный картофель
- жареный картофель
- RILELLE SWEET
- рис для изготовления «зеленый рис» для приготовления рисовых часов риса
- сыр Quesadilla
- другой сыр Quesadilla
- еще один сыр
- кесадилья, потому что в последнее время я ем много кесадильи, хорошо? просто позволь мне.
Такой до глупости простой рецепт, но я не хотела, чтобы он затерялся. Я чувствовал, что ему нужен отдельный пост.
Это не модно. Это займет у вас две секунды.
Но это поднимет вашу летнюю кулинарную игру до уровня, в котором вы определенно хотите быть.
Этот рецепт напрямую вдохновлен винегретом с кинзой из кулинарной книги What’s Gaby Cookin’. Сейчас у меня странное отвращение к сырому луку и его родственникам, поэтому я только что сделала его без лука-шалота, как того требует ее оригинальный рецепт.Но в этом заслуга Queen G! У нее тоже есть винегрет с базиликом. Стоит поискать? ДА.
Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значокОписание
Винегрет с кинзой — ВСЕ. Вкус потрясающий, а ингредиентов всего 5! Этот рецепт полностью вдохновлен винегретом с кинзой из прекрасной кулинарной книги What’s Gaby Cookin!
- 1 большой пучок свежей кинзы (2 стакана в упаковке)
- 1/2 стакана оливковое масло
- 2 столовые ложки белый уксус
- 1 зубчик чеснок
- 1 чайная ложка кошерная соль
- 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
- от 1/4 до 1/2 стакана вода , при необходимости
- Смешивайте все около минуты до получения однородной массы.Добавьте воду, если вам нужно больше объема в блендере, чтобы он работал плавно. Приправить по вкусу!
- НАДЕНЬ ВСЕ! Я действительно имею в виду все. Так вкусно.
Примечания
Оригинальный рецепт Габи можно увидеть здесь, в ее блоге или, конечно же, в ее книге! Я внес несколько небольших изменений: исключил лук-шалот (чтобы уменьшить чувствительность к сырому луку/родственникам лука), заменил красный винный уксус на белый уксус (потому что мне нравится острый привкус) и добавил немного воды (иногда моему блендеру требуется немного воды). добавлен объем, чтобы все работало гладко).
Хранить в банке в холодильнике 3-4 дня! ЛЕЧИТЕ ГОРОД!
- Время подготовки: 5 минут
- Категория: Заправка
- Кухня: Американская
Ключевые слова: заправка из кинзы, винегрет с кинзой, рецепт винегрета
Карта рецептовЕще кое-что!
Этот рецепт является частью нашего обзора соусов, которые делают все лучше . Проверьте это!
Рецепт заправки с лаймом и кинзой — Любовь и лимоны
Эта пикантная заправка с лаймом и кинзой предназначена для вашего следующего салата тако.Наслаждайтесь им как заправкой или добавьте авокадо или греческий йогурт, чтобы сделать его сливочным!
Эта заправка с кинзой и лаймом — идеальная заправка для летних салатов: она острая, пряная и так вкусно подается к летним салатам, овощам на гриле и многому другому. Лучшая часть об этом эта одежда? Это можно сделать 3 способами! Как только вы приготовите заправку из лайма с кинзой, подавайте ее как есть, добавьте греческий йогурт, чтобы сделать сливочную заправку, похожую на ранчо (на фото в центре выше), или добавьте авокадо, чтобы сделать густой сливочный соус (на фото слева вверху).
Начнем!
Заправка с лаймом и кинзой Ингредиенты
Я делаю эту заправку в кухонном комбайне, чтобы кинза была мелко нарезана, а заправка превратилась в эмульсию. Смешивание занимает несколько минут, а эти 7 ингредиентов делают его пикантным и ярким:
- Кориандр — звезда шоу. Это делает заправку очень свежей и зеленой.
- Чеснок добавляет немного остроты.
- Сок лайма придает пикантность.
- Кленовый сироп или мед успокаивают и уравновешивают резкие, пикантные вкусы.
- Молотый кориандр является одним из моих любимых ингредиентов, когда я использую кинзу и лайм, и придает этой заправке дополнительную глубину вкуса.
- Морская соль придает пикантный вкус.
- И оливковое масло экстра-класса добавляет насыщенности и связывает все это воедино.
Вот и все! Просто смешайте его вместе (я стараюсь не смешивать его слишком долго, чтобы в нем все еще оставались красивые вкрапления зелени), и ваша заправка будет готова для салатов, тарелок с буррито, тако и многого другого.
Вариации заправки с кинзой и лаймом:
Мне нравится версия этой заправки с винегретом, но я люблю время от времени менять ее, в зависимости от того, что мне хочется и что я готовлю. Мне нравится делать сливочную заправку с кинзой и лаймом двумя разными способами: с йогуртом и с авокадо.
Сливочный вариант греческого йогурта имеет консистенцию, похожую на заправку из ранчо или пахты — он слегка сливочный и не слишком густой. Чтобы приготовить его, просто добавьте 1/2 стакана греческого йогурта из цельного молока в кухонный комбайн вместе с другими ингредиентами.
Кремовая заправка из авокадо и кинзы и лайма гуще, чем вариант с греческим йогуртом. Я люблю подавать его вместе с буррито в качестве соуса для макания или добавлять большие толстые ложки в салат тако. Чтобы сделать это, добавьте 1/2 авокадо в кухонный комбайн с рецептом базовой заправки и смешайте!
Сделайте блюдо более острым , добавив немного перца халапеньо или несколько маринованных перцев халапеньо.
Что подавать с заправкой из лайма и кинзы
Эту заправку можно всегда держать под рукой в холодильнике. Он придает яркую пикантную пикантную нотку простым зеленым салатам, а также самодельным буррито, приготовленным из риса с лаймом и кинзой, черной фасоли, овощей, пико де галло, гуака и сальсы из манго.
Было бы также вкусно полить или насыпать:
Если вам нравится этот рецепт заправки с кинзой и лаймом…
Попробуйте другие мои любимые соусы, такие как соусы тахини, заправка для цитрусовых салатов, соус чипотле, сальса из томатилло, песто, цацики, более полезная заправка «Цезарь» или морковно-имбирная заправка в этот рецепт.
Заправка с лаймом и кинзой
Время приготовления: 5 минут
Общее время: 5 минут
На 4 порции (1 чашка) или тарелки для буррито. Чтобы сделать его сливочным, добавьте в базовый рецепт 1/2 авокадо или греческого йогурта!
- 2 чашки свежий CILANTRO
- 1 чеснок в голову
- ¼ чашка известный сок
- 2 чайные ложки кленового сиропа или меда
- ½ чайной ложки земли кориандр
- ½ чайной ложки морской соли
- ½ чашки Оливковое масло
Сделайте его сливочным (по желанию):
- 1 авокадо или ½ стакана простого цельного молока греческий йогурт
В кухонный комбайн поместите кинзу, чеснок, сок лайма, кленовый сироп, кориандр, соль и пульсируйте, чтобы смешать . При работающем лезвии влейте оливковое масло и измельчите до получения однородной массы.
Сделать крем (по желанию) — смешать с 1 авокадо или ½ стакана простого цельного молока, греческий йогурт Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.
Куриная грудка с лаймом и кинзой маринуется в оливковом масле, соке лайма, цедре лайма, чесноке и кинзе и готовится во фритюрнице или на гриле/сковороде-гриль.
Цыпленок с кинзой и лаймомЗамените жареную курицу кинзой и лаймом. Куриные грудки могут быть немного скучными, но этот маринад делает их намного интереснее. Конечно, куриные бедрышки тоже отлично подойдут. Вы можете приготовить курицу по своему усмотрению — на гриле, сковороде-гриль или во фритюрнице — и добавить ее в миски, салаты или тако. Чтобы узнать больше о том, как я использую эту классическую комбинацию вкусов, попробуйте мой рис с лаймом и кинзой, рыбные тако с лаймом и лаймом с кинзой и креветки с лаймом и кинзой.
Как приготовить куриную грудку во фритюрнице или на гриле
Ниже показано, как приготовить эту курицу на гриле, сковороде-гриль или во фритюрнице.
- Гриль : Нагрейте гриль или сковороду-гриль на среднем или сильном огне и обжаривайте куриные грудки по пять минут с каждой стороны. Чтобы убедиться, что они полностью прожарены, используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура составляет 165 градусов.
- Фритюрница : обжарьте курицу во фритюрнице при температуре 380 градусов в течение пяти минут с каждой стороны.
Как подавать:
Эти куриные грудки с кинзой и лаймом идеально подходят для приготовления блюд. Вы можете легко удвоить рецепт и сохранить остатки для еды в течение недели. Есть так много способов подать курицу, что вам не надоест есть одно и то же блюдо снова и снова.
- Чаши : Подавайте с рисом или лебедой с черной фасолью, авокадо, маринованным луком и помидорами черри. Добавьте халапеньо для пикантности.
- Tacos : Кукурузные или мучные лепешки начинить курицей, капустным салатом и сыром queso fresco.
- Салаты : Салат романо или смешанная зелень с курицей, черной фасолью, кукурузой, авокадо, огурцами и сладким перцем. Сбрызнуть свежим соком лайма или заправкой из тмина и лайма.
- Основное блюдо : Подавайте эту курицу с кинзой и лаймом с гарнирами в мексиканском стиле, такими как Черная фасоль быстрого приготовления, Кукурузная сальса с лаймом или Мексиканская цветная капуста
«Рис».
Варианты:
- Небольшие куриные бедра.
- Используйте этот маринад в качестве основы и меняйте вкусы различными цитрусовыми и травами, такими как лимон и базилик или апельсин и розмарин.
Больше рецептов курицы с кинзой, которые вам понравятся:
Куриная грудка с кинзой и лаймом (на гриле или во фритюре)
217 кал. 38.5 Белок 0,5 углеводов 5.5 Жиры
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Время маринования: 1 час
Общее время: 1 час 20 минут
Куриная грудка с лаймом и кинзой маринуется в оливковом масле, соке лайма, цедре лайма, чесноке и кинзе и готовится во фритюрнице или на гриле/сковороде-гриль.
- 4 органические куриные грудки без костей и кожи, по 6 унций каждая
- цедра и сок 1 лайма плюс 1 лайм, нарезанный дольками
- 1 ст.
- 1 чайная ложка кошерной соли и черного перца по вкусу
Отбейте более толстый конец куриной грудки молотком, чтобы выровнять его с более тонким концом.
Смешайте сок 1 лайма, цедру лайма, оливковое масло, 1/4 стакана мелко нарезанной кинзы, чеснок и соль в большом стеклянном или керамическом контейнере с крышкой или в пакете для заморозки объемом галлон.
Тщательно обмажьте курицу с обеих сторон и маринуйте в холодильнике не менее 1 часа или на ночь, чем дольше, тем лучше, переворачивая наполовину.
Когда все будет готово, смажьте маслом гриль или сковороду-гриль на среднем или средне-сильном огне.
Жарить около 5 минут с каждой стороны или до обугливания и прожарки в центре.
Выньте и отложите на блюде, а оставшийся лайм выдавите на курицу.Украсьте оставшейся свежей кинзой.
- Небольшие куриные бедра.
- Используйте этот маринад с кинзой и лаймом в качестве основы и меняйте вкус
различными цитрусовыми и травами, такими как лимон и базилик или апельсин и розмарин.
Порция: 1 грудка, Калории: 217 ккал, Углеводы: 0,5 г, Белки: 38,5 г, Жиры: 5,5 г, Насыщенные жиры: 1 г, Холестерин: 124 мг, Натрий: 360 мг, Клетчатка: 0,5 г, Сахар: 0,05 г
Ключевые слова: куриная грудка во фритюрнице, куриная грудка во фритюрнице, рецепты куриной грудки, курица-гриль с кинзой и лаймом, курица-гриль
Идеальный рис с кинзой и лаймом
Как приготовить вкусный и ароматный рис с кинзой и лаймом , который на вкус даже лучше, чем в ваших любимых ресторанах! Перейти к рецепту риса с кинзой и лаймом
Как приготовить рис с кинзой и лаймом
Впервые мы попробовали рис с кинзой и лаймом в Chipotle, и неудивительно, что здесь он нам очень понравился. С тех пор мы готовим эту домашнюю версию и подаем ее в буррито (см. наши острые буррито из жареной цветной капусты), рядом с рыбой и в наших любимых рисовых тарелках.
Наша версия отличается от риса Chipotle. Я на самом деле думаю, что это лучше с гораздо большим вкусом. Рис готовится быстро и просто. Позвольте мне показать вам, как мы это делаем.
Шаг 1. Промойте рис. Это, пожалуй, самый важный совет, которым мы можем поделиться, когда речь идет о приготовлении идеального риса.Промывая рис прохладной водой до тех пор, пока он не станет прозрачным, мы удаляем лишний крахмал, который, если его оставить, делает приготовленный рис липким. Я такой приверженец этого шага, что, когда я натыкаюсь на пакет с рисом, на котором написано, что мне не нужно промывать рис, я все равно делаю это?
Шаг 2. Обжарьте рис с нарезанным луком и чесноком в небольшом количестве жира перед добавлением воды. Здесь мы все заботимся о вкусе, поэтому всякий раз, когда есть возможность добавить дополнительный вкус, мы делаем это. На этом этапе нужно добавить вкус и аромат рису.Выберите ароматный жир, такой как оливковое масло, кокосовое масло или сливочное масло.
Шаг 3. Добавьте воду или бульон и варите до готовности. Вода отлично подойдет для этого рецепта, но если она есть на кухне, бульон или бульон поднимут рис на несколько ступеней в отделе вкуса. Варим рис в воде/бульоне под крышкой на медленном огне около 15 минут (полная инструкция рецепта в рецепте ниже).
Шаг 4. Снимите кастрюлю с огня и оставьте на 10 минут. Если снять кастрюлю с огня и оставить ее закрытой еще на 10 минут, у риса появится возможность пропариться. За это время рис станет рассыпчатым.
Шаг 5. Откройте крышку и добавьте свежий сок лайма и нарезанную свежую кинзу. Мы используем вилку, чтобы взбить рис и добавить сок лайма и кинзу. Если вам не нравится кинза или вы хотите немного изменить вкус, попробуйте другие травы, такие как петрушка, базилик, мята или укроп. Лайм также можно заменить лимоном.
Поскольку рис может быть разным, вам может потребоваться внести некоторые коррективы в сроки, которые мы рекомендуем в нашем рецепте.Не волнуйтесь, мы поделились, что делать, если ваш рис не приготовлен в нашем рецепте ниже.
Как хранить и разогревать рис
Приготовление риса в холодильнике или морозильной камере значительно облегчает приготовление пищи. Вот несколько советов по хранению остатков риса:
- Быстро охладите оставшийся рис, поместив его в холодильник или разложив на противне. Рис, оставленный при комнатной температуре более чем на два часа, может привести к росту бактерий.
- Остатки риса хранятся в холодильнике три-четыре дня.Храните его в герметичном контейнере или закрывающемся пакете для заморозки.
- Вареный рис можно заморозить на срок до трех месяцев. Храните его в герметичном контейнере или закрывающемся пакете для заморозки.
- Разогрейте рис с чайной ложкой или около того воды в кастрюле на среднем огне. Перемешивайте рис, пока он разогревается, чтобы он не прилип ко дну кастрюли. Или разогрейте рис в микроволновке.
- Замороженный рис можно добавлять непосредственно в горячие блюда, такие как супы, рагу и жаркое. Вы также можете разморозить рис в холодильнике на ночь, а затем разогреть, используя метод, описанный в совете № 4.
Что подавать с рисом с кинзой и лаймом
Лучше, чем купленные в магазине пережаренные бобы — Как приготовить вкусные домашние пережаренные бобы с нуля.
Easy Garlic Citrus Chicken Fajitas — Как приготовить лучший куриный фахитас с чесночно-цитрусовым маринадом и большим количеством овощей. Или попробуйте наш Ultimate Fajitas с креветками, курицей и стейком!
Медово-имбирный цыпленок терияки — вам понравится эта быстрая и простая курица терияки, естественно подслащенная свежим апельсином и медом.
Креветки с чесночным маслом, кинзой и лаймом. Эти маслянистые креветки с чесночным вкусом готовятся менее чем за 20 минут.
Жареная цветная капуста с чили и лаймом — идеальное сочетание обжаренной и обжаренной цветной капусты, ультравкусных специй и свежевыжатого сока лайма для почти вызывающего привыкание блюда из цветной капусты!
Perfect Cilantro Lime Rice
- Prep
Как сделать вкусный и ароматный кинзовый лайм-рис, вкусный вкус даже лучше, чем ваши любимые рестораны! Бульон или бульон, заменяемый водой, придает дополнительный вкус.Мы любим использовать куриный или овощной бульон. Если вы используете бульон, не забудьте добавить соль по вкусу, так как в бульон уже может быть добавлено немного соли.
Приблизительно 5 1/4 чашки риса
Смотрите, как мы готовим рецепт
Вам потребуется
1 1/2 чашки (280 г) длиннозернистого белого риса
1 столовая ложка оливкового или сливочного масла, плюс еще немного для подачи
1/2 стакана (70 г) мелко нарезанного лука (1 маленькая)
2 чайные ложки измельченного чеснока (2 средних зубчика)
2 1/4 стакана (530 мл) воды, овощного или куриного бульона
1/4 чайной ложки мелкой морской соли или по вкусу, см. примечания
3 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
1 чашка (30 г) крупно нарезанных свежих листьев кинзы и нежных стеблей
Указания
Промойте рис холодной водой, пока вода не станет прозрачной.Хорошо откиньте на мелкое сито и отложите в сторону. Удаляет лишний крахмал, и рис готовится воздушным и легким.
Нагрейте кастрюлю среднего размера с плотно закрывающейся крышкой на среднем огне. Добавьте масло или сливочное масло. Когда нагреется, добавьте промытый рис и лук. Готовьте, часто помешивая, пока рис не станет прозрачным и станет ярко-белым, а лук не станет мягким, от 3 до 4 минут. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая его на сковороде, пока он не станет ароматным, но не подрумянится, около 30 секунд.
Влейте теплую воду или бульон и перемешайте, стряхивая рисовые зерна, прилипшие к стенкам кастрюли.Приправьте солью, уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Варить под крышкой 15 минут.
Снимите кастрюлю с огня и оставьте в покое (под крышкой) на 10 минут. Раскройте и проверьте рисовое зернышко. Если рис все еще немного твердый, снова накройте его крышкой и поставьте на слабый огонь еще на 5 минут. Если рис выглядит слишком сухим, добавьте одну или две столовые ложки воды на рис, прежде чем снова поставить его на огонь.
Когда рис будет готов, посыпьте сверху соком лайма и кинзой.Используйте вилку, чтобы аккуратно взбить рис и добавить сок лайма и кинзу в рис. Служить.
Советы Адама и Джоанны
- Соль — если вы планируете использовать бульон, вам может не понадобиться добавлять соль. Попробуйте бульон перед добавлением в рис, чтобы определить, нужно ли добавить щепотку или две дополнительной соли.
- Заменитель кинзы. Если вы не любите кинзу, замените ее нарезанной свежей петрушкой или используйте комбинацию трав, таких как зеленый лук, укроп, мята и базилик.
- Рецепт, вдохновленный классическим мексиканским белым рисом Рика Бэйлесса
- Пищевая ценность: Приведенные ниже сведения о пищевой ценности являются приблизительными. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.
Если вы приготовите этот рецепт, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste. Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste
Питательная ценность одной порции: Размер порции около 1/2 стакана / Калорийность 119 / Всего жиров 1,6 г / Насыщенных жиров 0.3 г / холестерин 0 мг / натрий 60,8 мг / углеводы 23,6 мг / пищевые волокна 0,6 г / общее количество сахара 0,5 г / белок 2,2 г
Лучший рецепт заправки с кинзой и лаймом
Кто-нибудь помнит мой салат из киноа с черникой и авокадо пару лет назад? Такой свежий и насыщенный вкус благодаря сочной пухлой чернике, сладкой летней кукурузе, сливочному авокадо и совершенно потрясающей заправке из лайма с кинзой .
Сегодня я поделюсь рецептом заправки, потому что он ПОТРЯСАЮЩИЙ.Добавьте его в салат из макарон, полейте жареными овощами или киноа или даже используйте в качестве маринада для ваших любимых морепродуктов и мяса. Кроме того, у меня есть возможность сделать его кремовым, используя либо греческий йогурт, либо авокадо — вам понравится, обещаю!
Ингредиенты для заправки с кинзой и лаймом
В этом простом рецепте соуса с кинзой и лаймом используются всего 6 основных ингредиентов, а также есть возможность персонализировать его и сделать его еще более сливочным. Вам понадобится:
- Кинза: для свежей основы этой заправки.
- Оливковое масло: , чтобы смешать все вместе и покрыть салат, овощи, курицу или рыбу.
- Свежий сок лайма: Я рекомендую выжать лайм, чтобы получить идеальную кислотность.
- Мед: для натуральной сладости. Вы также можете использовать сахар или чистый кленовый сироп, чтобы сохранить этот веганский вкус.
- Чеснок: кто не любит немного чеснока в заправке? ЮМ.
- Халапеньо: Мне нравится острота перца халапеньо в этой заправке. Просто не забудьте удалить семена или не добавляйте их, если вы чувствительны к специям.
- Соль и перец: для раскрытия всех вкусов.
Лучшая заправка с кинзой и лаймом за один простой шаг
Просто добавьте все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн: кинзу, оливковое масло, сок лайма, чеснок, половинку халапеньо, соль и перец. Смешайте до однородности и готово к употреблению!
Ищете сливочную заправку?
Если вы хотите еще более кремовую заправку с кинзой и лаймом, не стесняйтесь добавить греческий йогурт или авокадо и смешать их с остальными ингредиентами.
Используйте его для своих любимых салатов
Я люблю эту легкую заправку с кинзой и лаймом для свежих летних салатов с овощами и фруктами. Вот некоторые из наших любимых рецептов салатов, которые были бы вкусными с заправкой:
Используйте в качестве маринада для белков
- Сначала приготовьте соус с кинзой и лаймом.
- Затем добавьте заправку в закрывающийся пакет или большую миску.
- Аккуратно положите 1 фунт курицы, креветок или рыбы в пакет или миску с заправкой.
- Запечатайте (или накройте крышкой) и поместите все это в холодильник минимум на 1 час, чтобы курица или рыба впитали все эти удивительные ароматы.
После маринования ознакомьтесь со всеми лучшими способами приготовления идеальной курицы здесь! Совет: добавьте курицу или рыбу с кинзой и лаймом в любой из вышеперечисленных салатов.
Как хранить заправку с кинзой и лаймом
Храните эту домашнюю заправку из кинзы и лайма в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель.Если вы решите добавить йогурт или авокадо, я бы рекомендовал использовать заправку примерно через 3-4 дня, чтобы она оставалась свежей.
Больше заправок для салатов, которые вам понравятся
Получите все наши вкусные рецепты соусов здесь!
Надеюсь, вам понравится этот рецепт кремовой заправки с кинзой и лаймом. Если вы сделаете это, пожалуйста, оставьте комментарий ниже и оцените рецепт — я очень ценю это! Хо.
Сливочная заправка с кинзой и лаймом, приготовленная из свежих ингредиентов, с добавлением меда или кленового сиропа для естественной сладости и ноткой специй из перца халапеньо.Этот простой веганский рецепт заправки с кинзой и лаймом станет идеальным рецептом заправки для салата или маринада для курицы и рыбы!
- 1 пучок кинзы (около ¾ чашки свежей нарезанной кинзы)
- 1/3 чашка оливковое масло
- 3 столовые ложки свежий сок лайма
- 1 столовая ложка сахар, мед или чистый кленовый сироп
- 1 гвоздика чеснок
- 1 халапеньо, с семенами
- 1/4 чайная ложка соль, плюс еще по вкусу
- Свежемолотый черный перец
Добавьте в блендер или кухонный комбайн все ингредиенты: кинзу, оливковое масло, сок лайма, чеснок, половинку халапеньо, соль и перец.Смешайте до однородности. Используйте в качестве маринада или заправки и т. д.!
По желанию можно добавить ¼ стакана греческого йогурта или ½ авокадо для кремовой версии. Не стесняйтесь добавлять 1-3 столовые ложки воды, чтобы разбавить заправку по своему вкусу, если вы используете этот вариант.
№Для хранения: Храните эту домашнюю заправку из лайма и кинзы в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель. Если вы решите добавить йогурт или авокадо, я бы рекомендовал использовать заправку примерно через 3-4 дня, чтобы она оставалась свежей.
Питание
Количество порций: 4 порции
Размер порции: 2 столовые ложки
калорий: 115kcal
FAT: 12.5G
Насыщенный жир:
1,8 г
Углеводы: 1,4 г
волокна: 0,2 г
Сахар: 1,3 г
Рецепт: Моник Фольц // Амбициозная кухня | Фото: Eat Love Eats
Первоначально это сообщение было опубликовано 24 июня 2020 г. и переиздано 7 июля 2021 г.
Цыпленок с кинзой и лаймом — Дауншифтология
Цыпленок с кинзой и лаймом наполнен ярким вкусом и станет быстрым и легким ужином в будний день! Всего несколько ингредиентов — лайм, кинза, чеснок, тмин, порошок чили и мед — превращают скромные куриные бедра (или грудки) в удивительно вкусное и простое основное блюдо.
Ни для кого не секрет, что я люблю яркие вкусы мексиканской кухни. По крайней мере, раз в две недели я готовлю порцию тако с карнитас или фахитас с курицей для быстрого и сытного ужина, а по воскресеньям на бранче наслаждаюсь хуэвос-ранчерос.
Но когда дело доходит до лучшего чесночного вкуса кинзы и лайма с оттенком липкой сладости, трудно превзойти эти куриные бедра. Их быстро обжаривают на сковороде для золотистой и идеально хрустящей корочки, а затем доводят до готовности в духовке, чтобы получить самую сочную курицу, которую вы когда-либо пробовали.
Я часто делаю двойную порцию по этому рецепту и использую остатки в тако, салатах или рулетах. Курица придаст яркий вкус всему, к чему вы ее добавите.
Куриные ингредиенты с кинзой и лаймом
В этом рецепте курицы с кинзой и лаймом используется несколько ароматных ингредиентов, а приготовление и приготовление занимает всего несколько минут.Вот что вам понадобится:
- Цыпленок: Этот рецепт очень хорошо подходит для куриных бедер или грудок. Куриные бедра гораздо более неприхотливы в приготовлении и остаются красивыми и сочными после подрумянивания на плите и запекания в духовке. Кожа на бедрах с костями сохраняет сочность, а хрустящая, ароматная кожица добавляет массу вкуса. Вы определенно можете использовать куриные грудки без костей и без кожи, но я считаю, что курица с костями просто вкуснее.
- Свежий лайм. Ни один бутилированный сок лайма не может сравниться по яркому вкусу со свежевыжатым лаймом. Я также использую цедру в этом рецепте, чтобы усилить вкус лайма.
- Кинза. Свеженарезанные листья кинзы придают курице свежую травяную нотку и прекрасно смотрятся в качестве гарнира к готовому блюду.
- Чеснок: Я обожаю остроту свежего чеснока практически в любом блюде из курицы и использую его в больших количествах! Вы всегда можете добавить меньше зубчиков или заменить 1/2 чайной ложки чесночного порошка на зубчик, если у вас нет свежего под рукой.
- Тмин. Землистый вкус молотого тмина придает этому блюду из курицы настоящий мексиканский аромат.
- Мед. Сладость меда помогает сбалансировать кислинку лайма и остроту свежего чеснока в маринаде. Вместо меда можно использовать столовую ложку кленового сиропа.
Найдите рецепт для печати с размерами ниже
Как приготовить курицу с кинзой и лаймом
Этот рецепт состоит из двух основных этапов: замариновать курицу и приготовить ее, когда она будет готова к употреблению. Вот что вы делаете:
- Приготовьте маринад. Взбейте все ингредиенты для маринада в миске или измельчите их в кухонном комбайне.
- Замариновать курицу. Поместите куриные бедра в стеклянную посуду или миску. Вылейте маринад на курицу и переверните, чтобы покрыть. Охладите курицу от 30 минут до часа.
- Разогрейте духовку до 425F. Достаньте маринованную курицу из холодильника и оставьте на столе, пока она не будет готова.
- Подрумянить курицу .Разогрейте масло в антипригарной сковороде и обжарьте куриные бедра кожей вниз до золотистого цвета.
- Запечь курицу. № Поместите сковороду в духовку и запекайте куриные бедра в течение 15-20 минут или до полной готовности курицы.
Несколько советов по кулинарии
Мариновать как можно дольше. Чем дольше курица находится в маринаде, тем больше аромата она впитывает. Если можете, переверните курицу пару раз, чтобы маринад равномерно покрыл курицу, пока она стоит в холодильнике.
Используйте жаропрочную сковороду. Вы начнете жарить курицу на горячей сковороде кожей вниз, чтобы кожа стала золотисто-коричневой, а затем готовите ее в духовке. Используйте сковороду из чугуна или нержавеющей стали, способную выдерживать тепло духовки. Если у вас нет жаростойкой сковороды, вы можете пропустить шаг на плите и запечь курицу на решетке, установленной над противнем в духовке.
Не пережаривайте куриные бедра. Большинство людей переваривают курицу, потому что вынимают ее из духовки при температуре 165F.Но курица продолжает готовиться после того, как ее достали из духовки. Итак, достаньте курицу при температуре 160F, и после 5 минут отдыха вы увидите, что внутренняя температура теперь составляет 165F. Отдых также позволяет сокам перераспределяться внутри курицы.
способов подачи курицы
Мне нравится, что этой курицей можно наслаждаться по-разному:
Хранение и разогрев остатков пищи
Для хранения: Оставшуюся курицу можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере в течение 3–4 дней или в морозильной камере до двух месяцев.
Для разогрева: Поставьте курицу в микроволновую печь на 2-3 минуты. Если вы хотите, чтобы кожа стала хрустящей, запустите курицу под жаровню на пару минут. Только внимательно следите за тем, чтобы не сгорело.
Курица с кинзой и лаймом Видеорецепт
Несмотря на то, что этот рецепт прост в приготовлении, всегда полезно посмотреть короткое видео. Дайте ему часы ниже!
Простые куриные блюда по будням
Ищете более простые и вкусные рецепты курицы? Попробуйте!
Цыпленок с кинзой и лаймом
Куриные бедра с кинзой и лаймом невероятно сочные и наполнены ярким латинским вкусом.Это простое блюдо на будний день понравится всей семье. Посмотрите видео над , чтобы увидеть, как я это делаю!
В миске смешайте две столовые ложки оливкового масла, сок и цедру лайма, тмин, порошок чили, измельченный чеснок, мед, соль, перец и нарезанную кинзу. Вы также можете измельчить в кухонном комбайне, пока смесь не смешается.
Смешайте маринад и куриные бедра в миске или неглубоком блюде. Маринуйте курицу от 30 минут до часа в холодильнике.
Когда курица замаринуется, достаньте ее из холодильника и оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре.
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
Нагрейте оставшуюся столовую ложку оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Обжарьте курицу в течение 5-6 минут кожей вниз, пока она не станет золотисто-коричневой.
Затем переверните курицу и обжарьте с другой стороны в течение 2-3 минут.На этом этапе курица не будет полностью готова.
Переместите сковороду в духовку и запекайте куриные бедра в течение 15-20 минут или пока внутренняя температура не достигнет 160 градусов по Фаренгейту.
Достаньте курицу из духовки, дайте ей отдохнуть 5 минут и перед подачей украсьте дополнительными ломтиками лайма и листьями кинзы.
- Я всегда рекомендую использовать термометр для духовки, поскольку в большинстве духовок температура варьируется до 50 градусов.
- Поэкспериментируйте с различными порошками чили в этом рецепте (и всегда можете добавить немного больше!). В продуктовых магазинах теперь продаются различные сорта порошка чили, такие как гуахильо или чипотле.
- Моя любимая сковорода, которую можно использовать в духовке, — это 12-дюймовая сковорода Staub.
Калории: 331 ккал, Углеводы: 6 г, Белки: 19 г, Жиры: 26 г, Насыщенные жиры: 6 г, Холестерин: 111 мг, Натрий: 479 мг, Калий: 266 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 3 г, Витамин А: 194 МЕ, Витамин С: 7 мг, кальций: 22 мг, железо: 1 мг
© Дауншифтология.
Добавить комментарий