Кокосовое печенье в домашних условиях рецепт: Кокосовое печенье в домашних условиях
РецептКокосовое печенье в домашних условиях
Как приготовить кокосовое печенье без муки в домашних условиях
Вкус и аромат кокоса любим многими. Особенно хорошо, когда он яркий и насыщенный. Но очень редко можно найти на прилавках магазинов конфеты или печенья с большой порцией кокосовой стружки. Обычно производители экономят на начинке.
Поэтому иногда хорошо побаловать себя печеньем, которое практически полностью состоит из стружки кокоса. Оно нежное, ароматное, просто супер. И главное — его очень легко и быстро готовить в домашних условиях. Так что если вы являетесь любителем такого насыщенного вкуса, то непременно стоит попробовать приготовить кокосовое печенье.
Готовится это печенье без муки, благодаря чему переходит в разряд низкокалорийного и диетического. Всего-то нужно смешать три компонента: яйца, сахар и стружку, слепить небольшие печеньки и уже через несколько минут дом наполнится приятным ароматом.
Для многих из нас кокос и десерты из него ассоциируется с фразой из рекламы «райское наслаждение». Эту фразу можно отнести и к кокосовому печенью. А если покрыть его шоколадной глазурью, то и вовсе печенье станет похожим по вкусу на так любимый многими десерт «баунти».
Для того, чтобы глазурь схватилась равномерно и быстро, готовое печенье нужно полностью остудить, а затем выдержать около 30 минут в морозильнике. Затем останется только окунуть насаженные на зубочистки печеньки в растопленный на водяной бане молочный шоколад и аккуратно выложить их на тарелку.
На холодном печенье глазурь схватывается довольно быстро и уже через 5 минут можно наслаждаться вкуснейшим кокосовым десертом. А пока будет смаковать вкусное печенье, посмотрите также рецепт торта Баунти в домашних условиях.
Из данного количества продуктов получается 12 печений.
Ингредиенты:
- яйцо 2 шт.
- сахар 2 ст.л.
- Кокосовая стружка — 200 г
Читайте также:
Как приготовить кокосовое печенье
1. В миску разбить яйца, всыпать сахар. При желании для придания печенью ванильного аромата можно добавить также ванильный сахар (1 ч.л.), экстракт ванили (3-4 капли) или ванилин (щепотку).2. Взболтать вилкой, взбивать не нужно. Добавить кокосовую стружку.
3. Перемешать. Сразу масса будет казаться жидкой, поэтому обязательно оставить ее на 20-30 минут. При приготовлении печенья нужно иметь в запасе еще немного кокосовой стружки, чтобы всегда можно было досыпать, если тесто будет жидковатым.
При ее отсутствии эту проблему также можно решить добавлением чайной ложки муки или крахмала.
4. За отведенное время стружка впитает жидкость.
5. Влажными руками взять примерно чайную ложку кокосового теста, уплотнить, скатать в шарик, сформировать подобие конуса и выложить на пергаментную бумагу. Смазывать ее не нужно.
6. Выпекать при 200 градусах 20 минут, на здесь все зависит от духовки, нужно следить, чтобы вершины лишь слегка подрумянились и ни в коем случае не подгорели.
7. Обязательно отделить от бумаги, пока печеньки еще теплые, иначе могут прилипнуть.
Вкуснейшее кокосовое печенье в домашних условиях без муки готово! Подавать его с чашечкой чая или кофе. Приятного аппетита!
Загрузка…
Рекомендуем:
Похожие домашние рецепты:
Мягкое Кокосовое Печенье В Домашних Условиях
Кокосовое печенье в домашних условиях
Кокосовое печенье — это райское наслаждение, для любителей кокоса во всех его проявлениях. Любителям нежного, мягкого и ароматного печенья этот рецепт точно понравиться. Печенье с кокосовой стружкой получается рассыпчатым и тающим во рту. Если вы любите кокосовое печенье и покупаете его в магазине, лишь по тому, что у вас нет хорошего проверенного рецепта, делюсь с вами, как приготовить мягкое кокосовое печенье в домашних условиях.
Песочное печенье с кокосовой стружкой моя семья полюбила давно и время от времени просят меня испечь его в духовке. Кокосовое печенье из кокосовой стружки простой рецепт, с которым справиться начинающая хозяйка. Кокосовое печенье мягкое, ароматное и удержать себя съесть еще парочку другую очень сложно, уж больно оно вкусное. Любителям кокосового вкуса, этот рецепт печенья точно понравится. Домашнее кокосовое печенье из стружки получается мягкое с нежным румянцем.
Как приготовить кокосовое печенье?
Существует много рецептов кокосового печенья. Печенье бывает на кокосе и с добавлением муки. Как правило, в тот и другой рецепт входят яйца, сахар и сливочное масло.
Всеми знакомый рецепт печенья «Кокосанка» готовится на кокосовой стружки с добавлением яиц и сахара, и получается волшебным на вкус и аромат. С этим рецептом я поделюсь в следующий раз.
А сегодня делюсь не менее вкусным, нежным кокосовым печеньем в домашних условиях. Рецепт приготовления кокосового печенья описан пошагово с фото ниже в описании.
Распечатать рецепт
Мягкое Кокосовое Печенье В Домашних Условиях
Как приготовить в домашних условиях мягкое и вкусное Кокосовое Печенье из кокосовой стружки, смотрите простой рецепт с пошаговыми фото
Голоса: 0Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Время приготовления | 25 минут. |
Инструкции
Подготовьте продукты для приготовления печенья с кокосом. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, оно должно быть комнатной температуры. Кокосовую стружку покупайте хорошего качества, это напрямую влияет на вкус печенья.
Приступаем к приготовлению. Мягкое сливочное масло растираем с сахаром, ванилином и щепоткой соли.
По одному добавляем яйца и перемешиваем до однородной консистенции.
Далее всыпаем кокосовую стружку и перемешиваем. Даем массе постоять минут 5, кокос немного набухнет.
К просеянной муки добавляем разрыхлитель и частями вводим в в тесто. Муки может уйти немного больше или меньше от общего количества. Это зависит от размера яиц и клейковины муки.
Тесто должно получиться мягким, но не тугим. Выкладываем тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность.
Делим тесто на две части. Раскатываем колбаску и делим на 12 частей. При помощи рук формируем печенье. Таким образом из всего количества теста получается 24 шт. печенья.
На расстоянии друг от друга, выкладываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течении 15-20 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
Готовность печенья можно проверить по красивому румяному цвету.
Кокосовое печенье готово. Оно получается мягким, нежным и невероятно ароматным.
Любителям райского наслаждения рекомендую приготовить печенье по этому рецепту. Приятного аппетита!.
Кокосовое печенье в домашних условиях: рецепт с фото
Кокосовое печенье в домашних условиях приготовить совсем несложно – по рецепту (кроме стружки) нам понадобятся совершенно обычные продукты: сливочное масло, сахар, мука и яйца. И совсем немного времени – буквально полчаса.
Учитывая, что выпечка получается очень нежной, рассыпчатой и хрупкой – не хуже, чем шоколадное печенье, любителям рекомендую делать сразу двойную порцию. Сладости «улетают» со стола практически мгновенно, в большой семье есть риск, зазевавшись, не успеть даже хорошо рассмотреть, а не то что распробовать.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Тип блюда:выпечка
- Порции:6-8
- 30 мин
Ингредиенты:
- 100 г кокосовой стружки
- 180 г муки
- 120 г сахара
- 150 г сливочного масла (мягкого)
- 1,5 ч. ложки разрыхлителя
- 0,25 ч. ложки соли
- 2 яйца
Приготовление:
Подержите сливочное масло 30-40 минут при комнатной температуре, чтобы оно приобрело нужную консистенцию. Выложите мягкое масло в миску, всыпьте сахар и соль, взбейте миксером в течение 3-4 минут до пышности.
Вбейте в миску с масляной смесью одно яйцо, перемешайте на средней скорости.
Добавьте еще одно яйцо и столовую ложку муки из общего количества – благодаря этому масса не расслоится, как это часто бывает, а будет более однородной. Соответственно, структура выпечки тоже будет лучше.
Просейте оставшуюся муку с разрыхлителем в масляную смесь, замесите не слишком крутое тесто.
Всыпьте в миску кокосовую стружку, вмешайте в массу с помощью силиконовой лопатки – в последнее время я оценила всю прелесть этого девайса, особенно для замешивания песочного теста.
За счет кокосовой стружки тесто приобретет более плотную консистенцию. Прикройте посуду пищевой пленкой, поместите в холодильник на 1,5-2 часа. Можете оставить тесто на холоде и на более длительное время, но тогда перед формированием изделий подержите его в тепле минут 15-20.
Противень выстелите листом пекарской бумаги. Приготовьте плошку с холодной водой, и, смачивая в ней пальцы, сформируйте из теста шарики размером не больше грецкого ореха. Разложите их на противне на расстоянии 4-6 см друг от друга, и слегка приплюсните.
Готовьте при 180 градусах в течение 15-17 минут при равномерном нагреве сверху и снизу. Печенье сильно расплывется – не пугайтесь, на вкусовых качествах это никак не скажется.Отделите готовую выпечку от бумаги сразу же – чуть подостыв изделия становятся хрупкими и ломкими. Разместите песочное печенье с кокосовой стружкой на решетке, после остывания переложите в металлическую банку для хранения. Холодное молоко или 10% сливки – вот лучшая компания для нежной выпечки с кокосовой стружкой. Приятного аппетита!
Хотите узнать, как приготовить более диетическое кокосовое печенье, без муки и сливочного масла? Смотрите видео.
Как приготовить кокосовое печенье пошаговому рецепту с фото
Лучшие рецепты Печенья по пошаговым инструкциям с фото
admin
Содержание:1 Простой рецепт печенья из кокосовой стружки с фото1.1 Ингредиенты1.2 Последовательность приготовления1.3 Используйте данный видеорецепт как наглядное пособие2 Рецепт вегетарианского…
Хотите удивить своих близких и родственников по-настоящему ароматной и вкусной кондитерской выпечкой, которая, к тому же ещё и готовится за считанные минуты? Рецепты песочного печенья с кокосовой стружкой – именно то, что вам нужно!
Для каждого из нас сам вкус кокоса ассоциируется с чем-то райским, с небывалым наслаждением и вкусом, который окунает тебя с головой в самую настоящую сказку, где растут пальмы, всегда тепло и солнечно.
Именно из-за таких эмоций кокосовая выпечка пользуется такой популярностью. Давайте же разберём подробней, как приготовить питательное, вкусное и нежное печенье, которое будет иметь выраженный кокосовый вкус!
Простой рецепт печенья из кокосовой стружки с фото
Кухонный инвентарь: миксер, миска для приготовления смеси, сито для муки, духовка, противень, фольга или пекарская бумага.
Ингредиенты
Кухонная сода | 0,3 ч. л. |
Сахар | 90-110 г |
Стружка кокоса | 75-85 г |
Пшеничная мука | 110-130 г |
Куриное яйцо | 1 шт. |
Сливочное масло | 65-75 г |
Последовательность приготовления
- Выкладываем сливочное масло в миску, после чего добавляем к нему сахар. Лучше всего, если сливочное масло будет комнатной температуры, таким образом его будет намного легче растереть с сахаром. Сахар же можно заменить на сахарную пудру, в этом случае полученная смесь будет намного однородней, а готовое печенье выйдет более нежным и рассыпчатым.
- Обычной ложкой либо миксером растираем сахар и сливочное масло.
- Добавляем кокосовую стружку и снова перемешиваем всю смесь, пока стружка равномерно не распределиться среди остальных ингредиентов.
- Пора добавить куриное яйцо и снова хорошенько перемешать всё содержимое миски. Яйца следует добавлять постепенно, учитывайте это, если будете готовить двойную
- На данном этапе лучше всего дать яично-кокосовой смеси немного настояться (примерно 12-15 минут). За это время кокосовая стружка значительно размокнет и станет намного податливей. Этот момент совсем не критичен, поэтому при большом желании его можно пропустить.
- В тесто добавляем кухонную соду. Её лучше всего предварительно погасить, делаем это при помощи лимонного сока либо уксуса. Если же вы хотите добавить разрыхлитель вместо соды, то его следует взять в два раза больше и просто перемешать с мукой.
- Пшеничную муку просеиваем через сито прямо в миску с яично-кокосовой смесью. На муке экономить не следует, успех данной кондитерской выпечки во многом зависит именно от качества муки! Также вы рискуете переборщить с мукой, поэтому добавьте сначала примерно 90 грамм, а уже потом добавляйте по необходимости.
- В итоге, после перемешивания, должно получиться рыхлое, неоднородное тесто. Оно должно быть мягким и немного липким.
- Вооружаемся чайной ложкой и отделяем ею маленькие кусочки теста. Периодически обмакивая руки в муку, катаем из него шарообразные, слегка приплюснутые лепёшки. Форма может быть произвольной, например квадратной, овальной, главное чтоб сама лепёшка не была слишком уж плоской.
- Включаем духовку на 190-200 градусов, и оставляем её прогреваться.
- В это время можно заняться выкладыванием будущего печенья на противень. Его необходимо застелить фольгой или пекарской бумагой, после чего выкладывать все лепёшки. Сам противень же необходимо немного смазать сливочным маслом.
- Как только духовка достаточно прогреется, отправляем в неё противень с будущим печеньем.
- Выпекаем печенье 4-6 минут, после этого понижаем температуру до 170 градусов и выпекаем ещё 12-15 минут. Если же вы любите, чтоб печенье было не слишком сухим, то время выпекания можно немного сократить. В общем, не забываем поглядывать на состояние печенья в духовке, дабы не пропустить тот идеальный момент, когда его следует вынимать.
- Подаём печенье на стол в глубоком блюде и даём ему немного остыть. Приятного вам чаепития!
Используйте данный видеорецепт как наглядное пособие
Посмотрев данное видео, вы сможете убедиться в том, что приготовление данного печенья не займёт у вас много сил и времени.
Рецепт вегетарианского печенья с кокосовой стружкой, бананами и финиками
- Количество порций: примерно 16-20.
- Время приготовление: 10 минут подготовки, 20-30 минут готовки.
- Кухонный инвентарь: миксер, миска для приготовления смеси, сито для муки, духовка, противень, фольга или пекарская бумага.
Ингредиенты
Финики | 9-11 шт. | |
Спелые бананы | 2-3 шт. | |
Стружка кокоса | 75-85 г | |
Пшеничная мука | 110-130 г | |
Растительное масло | 75-85 мл | |
Последовательность приготовления
- Бананы должны быть спелые, таким образом их будет легче измельчить. Поэтому, если есть такая возможность, дайте недавно купленным бананом полежать пару дней. Выкладываем очищенные фрукты в миску, и разминаем банановую мякоть обычной вилкой.
- Финики промываем проточной водой и извлекаем из них косточки. Добавляем финики в миску и растираем их с банановой мякотью.
- Растительное масло выливаем в миску, и добавляем к нему кокосовую стружку.
- Перемешиваем содержимое миски до однородности, пока все ингредиенты равномерно не распределятся между собой, это можно сделать миксером либо обычной ложкой.
- На данном этапе лучше всего дать смеси немного настояться, 12-15 минут вполне хватит. За это время кокосовая стружка пропитается и немного размокнет, после чего станет намного пластичнее. Вы можете пропустить данный этап, если у вас нет на него времени, от этого готовое печенье не станет хуже.
- Пшеничную муку просеиваем через сито прямо в миску с бананово-кокосовой смесью. На муке экономить не следует, успех данной кондитерской выпечки во многом зависит именно от качества муки! Также вы рискуете переборщить с мукой, поэтому добавьте сначала примерно 90 грамм, а уже потом добавляйте по необходимости.
- У вас должно получиться рыхлое, неоднородное тесто. Оно должно быть мягким и немного липким. Именно такая структура теста пригодна для приготовления печенья!
- Чайной ложкой отделяем маленькие кусочки теста, затем катаем из него шарообразные, слегка приплюснутые лепёшки.
- Включаем духовку на 190-200 градусов и оставляем её прогреваться.
- Противень застилаем фольгой или пекарской бумагой и выкладываем на него все лепёшки. Сам противень предварительно необходимо немного смазать сливочным маслом.
- Как только духовка достаточно прогреется, отправляем в неё противень с будущим печеньем.
- Выпекаем печенье 4-6 минут, после чего понижаем температуру до 170 градусов, и выпекаем ещё 12-15 минут. Если же вы любите, чтоб печенье было не слишком сухим, то время выпекания можно немного сократить.
- Даём печенью немного остыть и подаём на стол в глубоком блюде.
- Приятного вам чаепития!
Видеорецепт приготовления
Замечательное вегетарианское кокосовое печенье получится ничуть не хуже печенья, в котором используются продукты животного происхождения!
Надеемся, что вы нашли для себя самый подходящий рецепт печенья с кокосовой стружкой. Аромат кокоса уникален, его нельзя ни с чем спутать, он нежный и манящий, поэтому ваши гости однозначно останутся довольными данным угощением. Вам могут прийтись по вкусу рецепты шоколадного печенья, а также приготовленного из овсяных хлопьев овсяного печенья.
Ну, а если же вы хотите развлечь или просто приятно удивить своих гостей, то рекомендуем вам рецепт приготовления печенья с предсказаниями! Данное печенье отлично подойдёт для весёлой компании. Если же вы ищите по-настоящему нестандартный и интересный рецепт, то вы однозначно оцените рецепт печенья на рвссоле.
Готовьте только с удовольствием и любовью. Экспериментируйте с ингредиентами и способами приготовления, ведь самые известные кулинарные шедевры были созданы после значительного количества проб и ошибок. Кулинария – огромный мир, поэтому вы можете быть уверенными, что в нём найдётся место и вашим удачным решениям и экспериментам.
Делитесь своими размышлениями и опытом, а также не забывайте оставлять свои советы по поводу доработки и усовершенствованию данных рецептов. Приятного аппетита!
8 рецептов нежного кокосового печенья
1. Мягкое кокосовое печенье
5seconds/Depositphotos.comИнгредиенты
- 80 г сливочного масла;
- 80 г сахара;
- щепотка соли;
- 2 яйца;
- 100 г кокосовой стружки;
- 110 г муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- щепотка ванилина.
Приготовление
Миксером взбейте размягчённое масло с сахаром. Добавьте соль и по очереди введите яйца, вспенивая после каждого добавления.
Смешайте масляную массу с кокосовой стружкой. Просейте муку вместе с разрыхлителем и ванилином. Всыпьте в тесто и тщательно перемешайте. Оно получится вязким.
Накройте массу плёнкой и уберите в холодильник на 30–40 минут.
Сформируйте из теста небольшие шарики. Выложите их на расстоянии 2–3 см друг от друга на противень, застеленный бумагой для выпечки. Слегка сплющите каждую заготовку и поставьте противень в разогретую до 170 °C духовку на 10–15 минут. Печенье должно подрумяниться.
Радуйте себя каждый день 😍
2. Кокосовое печенье с яйцами
YouTube-канал Yuliya SmallИнгредиенты
- 2 яйца;
- 80–100 г сахара;
- щепотка соли — опционально;
- 170 г кокосовой стружки.
Приготовление
Венчиком взбейте яйца с сахаром в течение 2 минут. Можно также добавить немного соли для вкусового баланса. Частями всыпайте стружку, хорошенько перемешивая массу.
Слепите из теста небольшие шарики и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставьте печенье в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут.
Добавьте в закладки 🥛
3. Сахарное кокосовое печенье без яиц
ruchiskitchen.comИнгредиенты
- 250 г муки;
- ½ чайной ложки соды;
- ½ чайной ложки разрыхлителя;
- щепотка соли;
- 225 г сливочного масла;
- 200 г сахара;
- 130 г кокосовой стружки;
- 5 чайных ложек молока;
- немного ванильного экстракта;
- растительное масло — для смазывания.
Приготовление
Просейте вместе муку, соду, разрыхлитель и соль. Отдельно миксером взбейте размягчённое масло с сахаром. Добавьте кокосовую стружку, мучную смесь, молоко и ванильный экстракт.
Замесите однородное тесто. Сформируйте из него несколько колбасок и заверните каждую в плёнку. Уберите их в морозилку на 30 минут.
Нарежьте колбаски кружочками и выложите на смазанный маслом противень. Выпекайте при температуре 150 °C 15–20 минут, пока печенье не подрумянится.
Сразу после приготовления десерт будет мягким. Через некоторое время выпечка станет потвёрже, но внутри останется нежной.
Поэкспериментируйте 🍪
4. Кокосовое печенье с лимонным кремом
tasteofhome.comИнгредиенты
Для печенья:
- 200 г сливочного масла + для смазывания;
- 100 г сахара + для посыпки;
- немного ванильного экстракта;
- 250 г муки + для посыпки;
- 1 яичный белок;
- 50 г кокосовой стружки.
Для крема:
- 70 г сахара;
- 4½ чайной ложки кукурузного крахмала;
- 180 мл воды;
- 1 яичный желток;
- 3 столовые ложки сливочного масла;
- 2 столовые ложки лимонного сока.
Приготовление
Миксером взбейте масло с сахаром и ванильным экстрактом. Не останавливаясь, постепенно всыпьте просеянную муку. Замесите однородное тесто.
Присыпьте стол мукой, разделите тесто пополам и раскатайте тонкими пластами. Вырежьте из них печенье. На половине заготовок сделайте небольшие отверстия.
Смажьте противень маслом и выложите печенье на расстоянии 2–3 см друг от друга. Немного взбейте яичный белок, покройте им печенье с отверстиями и посыпьте стружкой и сахаром. Выпекайте 8–10 минут при температуре 180 °C, затем остудите.
Тем временем сделайте крем. В кастрюле соедините сахар и крахмал, влейте воду и доведите до однородности. Помешивая, варите на средне-высоком огне, пока масса не загустеет и не начнёт булькать. Убавьте огонь и готовьте ещё 2 минуты.
Соедините немного массы с сырым желтком и добавьте смесь в кастрюлю, постоянно помешивая. Доведите до кипения и проварите ещё 2 минуты. Снимите с огня и введите размягчённое масло и лимонный сок.
Остудите крем, смажьте им целое печенье и накройте второй половиной с отверстием.
Удивите близких 🥧
5. Кокосовое печенье со сгущёнкой
tasteofhome.comИнгредиенты
- 200 г кокосовой стружки;
- 40 г муки;
- щепотка соли;
- 200–250 г сгущённого молока;
- немного ванильного экстракта;
- растительное или сливочное масло — для смазывания.
Приготовление
Соедините кокосовую стружку, муку и соль. Добавьте сгущёнку и ванильный экстракт и тщательно перемешайте. Масса должна быть густой.
Смажьте противень маслом и выкладывайте по столовой ложке теста на расстоянии 2–3 см друг от друга. Выпекайте при температуре 180 °C 15–20 минут до румяности.
Приготовьте 🥥
6. Овсяно-кокосовое печенье
egglesscooking.comИнгредиенты
- 125 г муки;
- ½ чайной ложки соды;
- щепотка соли;
- 100 г кокосовой стружки;
- 80 г овсяных хлопьев;
- 110 г сливочного масла;
- 100–150 г сахара;
- 2 столовые ложки мёда;
- растительное масло — для смазывания.
Приготовление
Просейте муку вместе с содой и солью. Смешайте с кокосовой стружкой и овсяными хлопьями. Поместите сливочное масло, сахар и мёд в небольшую кастрюлю и растопите, помешивая, на среднем огне. Снимите с плиты и остудите в течение 2 минут.
Влейте масляную смесь в мучную и тщательно перемешайте. Слепите из теста небольшие шарики, выложите на смазанный растительным маслом противень на расстоянии 2–3 см друг от друга и слегка сплющите.
Выпекайте печенье в разогретой до 180 °С духовке в течение 15–20 минут, пока оно не подрумянится. Перед тем как снимать с противня, дайте ему немного остыть.
Попробуйте 🍏
7. Кокосово-шоколадное печенье
YouTube-канал Sana ChannelИнгредиенты
Для крема:
- 3 яичных желтка;
- 50 г сахара;
- 10 г ванильного сахара;
- 20 г муки;
- 200 мл молока;
- 50 г кокосовой стружки.
Для печенья:
- 200 г сливочного масла;
- 100 г сахарной пудры;
- 2 яичных желтка;
- 250 г муки + для посыпки;
- ½ чайной ложки разрыхлителя;
- 25 г какао-порошка.
Приготовление
В кастрюле венчиком смешайте 3 желтка с обычным и ванильным сахаром и мукой. Влейте горячее молоко и добейтесь однородности массы. Поставьте на средний огонь и варите, помешивая, до загустения. Снимите с плиты, добавьте стружку и остудите.
Миксером взбейте размягчённое масло и сахарную пудру. Добавьте 2 желтка и пробейте ещё раз до однородности. Соедините муку, разрыхлитель и какао. Всыпьте в масляную массу и замесите тесто.
Покройте мукой бумагу для выпечки и сформируйте колбаску из теста. Заверните в бумагу и уберите в морозилку на 20 минут.
Нарежьте колбаску тонкими кружочками и выложите на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 10 минут при температуре 180 °С и полностью остудите. Смажьте половину печенья кокосовым кремом и покройте оставшимися кружочками.
Сохраните рецепты ☕️
8. Печенье на кокосовом молоке
Julie208/Depositphotos.comИнгредиенты
- 200 мл кокосового молока;
- 1 столовая ложка тапиокового крахмала;
- 80–100 г коричневого сахара;
- 1½ столовой ложки растительного масла;
- 1 столовая ложка кокосовой стружки + для посыпки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 320 г муки;
- 2–3 столовые ложки любого фруктового сиропа.
Приготовление
Соедините молоко с крахмалом. Добавьте сахар, масло и стружку и тщательно перемешайте. Всыпьте разрыхлитель и частями добавляйте муку, замешивая однородное тесто.
Раскатайте массу пластом толщиной около 1 см и вырежьте печенье. Выложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Смажьте печенье фруктовым сиропом и посыпьте кокосовой стружкой. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 10 минут до лёгкого золотистого оттенка.
Читайте также 🥐🎂🍩
Кокосовое печенье Кокосанка пошаговый рецепт с фото
Кокосовое печенье Кокосанка — находка для тех кто любит вкусные оригинальные печенья, а также кокос во всех его проявлениях, но не особо хочет тратить время на готовку. И всё потому, что печенье готовится элементарно и очень быстро. Без муки и без масла. Без ГМО. Мягкое и влажное внутри, золотистая хрустящая корочка снаружи. С ярким кокосовым вкусом и ароматом!
Многие почему-то думают, что данное печенье придумали в СССР, хотя на самом деле авторство принадлежит французским кулинарам. У них оно называется Congolais.
Кстати, название печенья «Кокосанка» не я придумал. Именно под таким названием продается в магазинах аналогичное печенье заводского производства. Не знаю какое печенье было раньше (в далёкие советские годы), но сегодня вместо ожидаемой воздушности и кокосовости, вы скорее всего получите тяжелую, тестообразную и мерзкую маргариновую массу с изредка попадающейся кокосовой стружкой. Хотя по определению, оригинальные печенья должны состоять именно из неё.
Необходимо отметить, что печенье получается очень сладкое. Высокая калорийность этого печенья не позволяет лакомиться десертом во время диеты, увы.
Ингредиенты
- кокосовая стружка 100 г
- сахар 60 г
- яйцо 1 шт.
- соль щепотка
Яйцо я использую большое, категории С0.
Кокосовую стружку покупаю в пакетиках, развесную не советую приобретать, так как стружка очень хорошо впитывает в себя окружающие запахи и если продукт неправильно хранится, то посторонние привкусы в кокосовой стружке избежать не получится.
Из указанного количества ингредиентов получается 8 печенек, величиной с грецкий орех.
Приготовление
Подготавливаем ингредиенты. Я поставил себе цель сделать кокосанки без подгорелостей, как это обычно бывает и максимально светлыми внутри, по умолчанию печенье сильно желтит.
Выбиваем яйцо в посуду для взбивания, добавляем сахар и щепотку соли. Бояться соли не стоит, это природный усилитель вкуса. Взбиваем миксером или венчиком до тех пор пока масса не побелеет, у меня на это уходит 2 минуты.
Добавляем кокосовую стружку и перемешиваем. Как видите я переложил взбитое яйцо с сахаром в миску, так как изначально в ней взбивать не очень удобно.
Перемешивать стоит до тех пор пока не получится рассыпчатая влажная масса, которая хорошо лепится. Это и есть тесто для выпекания печенья. Параллельно с процессом приготовления теста духовка должна разогреваться до 180°С. Начинаем лепить печенья. Я сделал их в виде шариков размером с грецкий орех. Получилось у меня 8 шт (для самых педантичных: вес каждого 24 г). Также в серединку можно добавить орехи.
Как правило печенье выкладывают на застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком противень, но тогда у нас довольно сильно запечётся дно, можно даже сказать подгорит. Поэтому я выкладываю печенье на бумагу для выпечки, которая расположена на решётке для духовки. Так дно не подгорит. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 20 минут. Если не хотите чтобы верхушка потемнела и золотистая корочка была более равномерно распределена по поверхности, то через 10 минут после начала выпекания накройте печенье смятой и расправленной бумагой для выпечки.
Кокосовое печенье Кокосанка готово! Лучше подождать пока оно полностью остынет, а потом садиться за чаепитие. Вкуснее всего печенье в день выпечки, сразу после остывания. Нежный вкус, изысканный аромат, быстрота приготовления сделают этот рецепт самым любимым у всех членов семьи. Приятного аппетита!
Рассыпчатое кокосовое печенье рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Выпекаем рассыпчатое кокосовое печенье
Я любитель именно рассыпчатых печениц, обожаю когда печенье рассыпается во рту, как песок. Сегодняшнее печенье, которое я представляю именно такое, рассыпчатое, нежное и мягкое. Особенность печений в том, что кокосовая стружка входит в состав теста и в то же время изделия обмакиваются в кокос.
Выпечка семье понравилась, особенно детям, которые у меня любят всё кокосовое. Рецепт простейший, ингредиенты легкодоступные, можно прямо сейчас пойти на кухню и приготовить их. Единственное, постарайтесь не переложить муки.
Как приготовить «Рассыпчатое кокосовое печенье» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления печений нужно взять муку, кокосовую стружку, яйцо, сахар, разрыхлитель и масло подсолнечное, и растительное.
Шаг 2 Ссылка
В миску положить все ингредиенты, кроме муки и разрыхлителя.
Шаг 3 Ссылка
Руками перемешать всё до однородности.
Шаг 4 Ссылка
Теперь очередь муки. Я положила сначала 1 стакан муки с разрыхлителем, замешивая при этом тесто. Потом постепенно подсыпала оставшиеся 0,5 стакана. Будьте внимательны, не переложите муки!
Шаг 5 Ссылка
Замесите мягкое, но не липнущее к рукам тесто. Дайте тесту отдохнуть минут 10-15.
Шаг 6 Ссылка
В тарелочку насыпьте кокосовую стружку. Нам также понадобится белок яйца (желток мы уже добавили в тесто).
Шаг 7 Ссылка
Из теста лепим шарики величиной немного больше грецкого ореха, чуть приплюснуть, обмакнуть сначала в белок.
Шаг 8 Ссылка
Затем в кокосовую стружку.
Шаг 9 Ссылка
Выкладываем изделия на противень.
Шаг 10 Ссылка
Выпекаем изделия при температуре 180°С до лёгкого зарумянивания (я их чуточку передержала, но надо доставать из духовки чуть раньше) минут 15-20. Дать готовым изделиям чуть остыть на противне, затем переложить на решётку.
Простой рецепт кокосового печенья {+ ВИДЕО}
Идеально жевательное кокосовое печенье станет прекрасным сладким угощением, когда вам захочется чего-нибудь легкого. Эти восхитительные закуски с тропическим оттенком готовятся менее чем за 30 минут!
Это кокосовое печенье мягкое, жевательное и легко взбивается! Для более вкусного печенья попробуйте овсяное печенье с арахисовым маслом, печенье с монстрами и техасское печенье для торта.
Кокосовое печенье
Наша семья любит печенье.Из них можно приготовить отличные закуски после школы или легкие семейные вечерние угощения. Мы любим сидеть за столом со стаканом молока с этими теплыми жевательными лакомствами, смеяться и разговаривать вместе.
Поскольку они готовятся менее чем за 30 минут и требуют всего нескольких ингредиентов, они являются идеальным лакомством для перекуса, когда у вас болит пристрастие к сладкому, и вы хотите что-то быстро!
Это восхитительное кокосовое печенье мягкое и жевательное, но наполнено хрустящим жареным кокосом, что придает ему много вкуса и приятную игру текстур.Это восхитительный вариант классического печенья (очень похожего на наше овсяное кокосовое печенье). К тому же они такие мягкие, жевательные, вкусные — съесть только одно невозможно!
Как приготовить кокосовое печенье
ПРЕП . Разогрейте духовку до 350 градусов.
СМЕСЬ . В небольшой миске добавьте муку, пищевую соду и соль. Перемешайте и отложите.
КРЕМ . В отдельной миске среднего размера добавьте сливочное масло, коричневый сахар и белый сахар.Взбейте их вместе до однородной массы.
КОМБАЙН . Добавьте яйцо и ваниль. Взбить до легкого и пушистого состояния.
ИНКОРПОРАТИВНЫЙ . Добавляйте муку понемногу, пока она не смешается. Добавьте кокосовый орех.
ЛОЖКА . Падение на несмазанный противень на расстоянии 3 дюйма друг от друга.
ВЫПЕЧКА И ОХЛАЖДЕНИЕ. Выпекать до слегка поджарки, около 8–12 минут. Переместите в решетку и остудите.
Кокосовые ноты :- Я использовал несладкий кокосовый орех , потому что печенье уже имеет много сладости, но любой из них работает.
- Вы можете легко добавить или уменьшить количество кокосовой стружки по своему усмотрению, не меняя другие ингредиенты. Хотя, я бы не стал добавлять больше 2 стаканов кокоса.
- Использование жареного кокоса — отличный способ добавить дополнительный аромат. Чтобы поджарить кокосовый орех, просто разложите тертый кокосовый орех тонким слоем на противне. Выпекайте при температуре 325 ° F в течение 5-7 минут, часто помешивая, до золотисто-коричневого цвета. Вынуть из духовки и дать остыть. (Если вы не хотите использовать весь жареный кокос, вы можете смешать его с тестом, а затем добавить немного жареного кокоса сверху.)
Варианты и хранение
Варианты :
- Добавьте чашку измельченных орехов для большего аромата и текстуры. Миндаль, пекан и орехи макадамия — отличный выбор.
- Добавьте сверху кокосовую глазурь. Сделайте глазурь, смешав кокосовое молоко и сахарную пудру.
- Можно также сбрызнуть шоколадом или даже обмакнуть половину печенья в шоколад и посыпать шоколад кокосовой стружкой или морской солью.
- Добавьте карамельные чипсы в тесто
Заморозьте тесто : Как и другие печенья в форме капли, вы можете заморозить тесто для последующего выпекания.Просто переложите тесто на противень и поместите его в морозильную камеру. Когда тесто затвердеет, перенесите его в застежку-молнию. Заморозить 1-2 месяца. Выпекайте по рецепту, добавив несколько дополнительных минут, если запекание из замороженного состояния.
Хранение : Подавать теплым или комнатной температуры. Хранить печенье при комнатной температуре в герметичном контейнере 3-5 дней. Печенье можно замораживать до 2-3 месяцев отдельными слоями пергаментной или вощеной бумагой.
Чтобы узнать больше о рецептах с кокосом, попробуйте:
Десертный курс
Кухня Американская
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порций 18
Калорий 167 ккал
Автор Lil ’Luna
- 1 ¼ цельной муки
- ½ чайной ложки пищевой соды
- ¼ чайной ложки соли
- ½ стакана масла
- ½ стакана коричневого сахара в упаковке
- ½ стакана белого сахара
- 1 яйцо
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
- 1 & frac13; c кокосовая стружка
Разогрейте духовку до 350 градусов F / 175 градусов C
В небольшую миску для смешивания добавьте муку, пищевую соду и соль.Перемешайте и отложите.
В отдельную миску среднего размера добавьте сливочное масло, коричневый сахар и белый сахар. Взбейте их вместе до однородной массы.
Добавьте яйцо и ваниль. Взбить до легкого и пушистого состояния.
Добавляйте муку понемногу, пока она не смешается. Добавьте кокосовый орех.
Падение на несмазанный противень на расстоянии 3 дюйма друг от друга.
Выпекать до слегка поджаренного состояния, около 8–12 минут. Переместите в решетку и остудите.
Кокосовое печенье, вызывающее привыкание — Pretty. Простой. Милая.
Это кокосовое печенье хрустящее снаружи, мягкое и мягкое внутри, а также текстура шоколадного печенья. Они обладают ароматом кокоса и непреодолимым запахом.
Вкус и текстура
Я обычно большой поклонник мягкого, тающего во рту печенья, но в этом рецепте кокосового печенья используется много кокоса, что придает печенью хрустящую и жевательную текстуру. на самом деле так лучше.Печенье по вкусу напоминает печенье с шоколадной крошкой, за исключением шоколадной стружки, плюс сильный кокосовый вкус. Они невероятно вкусные. Если вы хотите, чтобы они были еще мягче, вы можете немного изменить рецепт: вместо 2 яиц используйте 1 яйцо плюс 1 яичный желток. Также можно уменьшить количество муки на 1/4 стакана.
Кокос
Я люблю много кокосового вкуса, поэтому в рецепте я использую 2 чашки тертого кокоса. если вы хотите более мягкий вкус и более мягкое печенье, вы можете использовать меньше кокоса, от 1 до 2 чашек, не меняя ничего другого в рецепте.Я использую тертый кокос без сахара, потому что печенье достаточно сладкое.
Поджаривание кокоса
Поджаривание кокоса раскрывает его лучший вкус, поэтому я настоятельно рекомендую его. Вы можете поджарить кокос в духовке или на плите. Способ приготовления в духовке: Чтобы поджарить кокосовый орех в духовке, разложите тертый кокосовый орех тонким слоем на противне. Выпекайте при 180 ° C в течение 5-10 минут, часто проверяя и помешивая, до золотисто-коричневого цвета. Снимите с духовки и осторожно переложите в миску. Метод с верхом на плите: Положите на сковороду кокосовый орех ровным слоем. Готовьте на слабом или среднем огне, часто помешивая, до золотистого цвета. Наберитесь терпения и не включайте слишком много огня, потому что кокосовый орех легко поджечь. Сразу переложите кокос в миску.
Время выпекания
Если вы хотите, чтобы печенье было мягким внутри, секрет в том, чтобы оно было немного недоваренным. Я вынимаю их из духовки, когда они только начинают подрумяниваться по краям. Если вам нравится хрустящее печенье, запекайте его дольше, пока верхняя часть печенья не станет золотисто-коричневой.Если вы по ошибке запекаете их, и они затвердеют, они все равно останутся восхитительными и их можно будет окунуть в кофе. Печенье становится мягче, когда оно теплое, поэтому его можно разогреть перед подачей на стол. Нет необходимости охлаждать тесто для печенья перед выпечкой (как в других моих рецептах печенья с шоколадной крошкой), потому что они остаются густыми и не растекаются во время выпечки.
Другие рецепты с кокосом:
- 2 и 1/2 стакана (350 г) универсальной муки
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 3/4 чайной ложки соли
- 1 стакан (2 палочки / 225 г) несоленое масло, размягченное до комнатной температуры
- 3/4 стакана (150 г) темно-коричневого сахара (свет тоже работает)
- 3/4 стакана (150 г) сахарного песка
- 2 больших яйца
- 1 и 1/2 чайные ложки чистый экстракт ванили
- 2 стакана поджаренных тертых кокосовых орехов, плюс еще 1/4 стакана для раскатки печенья
Разогрейте духовку до 350 ° F / 180 ° C.Выровняйте сковороды пергаментной бумагой.
В средней миске просейте муку, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
В чаше миксера, снабженной насадкой для лопастей, взбивайте масло на средней скорости в течение одной минуты до кремообразного состояния. Добавьте коричневый сахар и сахарный песок и взбивайте на средней скорости около 3 минут, пока он не станет легким и пушистым. Вбивайте яйца по одному. Добавьте ванильный экстракт. Добавьте мучную смесь и перемешайте до однородности. Добавьте кокос и медленно перемешайте до однородности.Не перемешивайте слишком много.
Положите 1/4 стакана измельченного кокоса в небольшую миску.
Раскатайте тесто в шарики, используя примерно 1,5 столовых ложки теста на печенье, обваляйте в кокосовом орехе и выложите на подготовленный противень (это легко сделать с помощью ложки для мороженого). Слегка надавите на печенье, так как во время выпечки они не растекаются. Выпекайте 9-12 минут, пока печенье не начнет подрумяниваться по краям, но центр останется мягким. Важно не пережечь печенье, иначе оно станет твердым.Достаньте из духовки и дайте печенье остыть на противне в течение 5-10 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.
Храните печенье при комнатной температуре в герметичном контейнере до 3 дней. Подавать теплым или комнатной температуры. Файлы cookie можно заморозить на срок до 2 месяцев.
Кокосовое печенье — рецепт Easy Peasy
Автор Sara McCleary Обновлено — Это сообщение может содержать партнерские ссылки
Супер хрустящее маслянистое кокосовое печенье.Рецепт легкого растапливания и смешивания кокосового печенья старой школы. Просто отмерьте, перемешайте, скатайте, раздавите и запекайте, вот и все!
]]> СодержаниеСостав
- Сушеный кокос: сушеный мелко измельченный кокос, может быть заменен сушеным измельченным кокосом или хлопьями, но текстура печенья будет другой.
- Яйцо: яиц среднего размера, примерно 60 грамм каждое
- Сливочное масло: Если вы используете несоленое масло, добавьте небольшую щепотку соли в смесь кокосового печенья.При желании можно использовать маргарин.
- Разрыхлитель: При использовании муки для самоподнимания опустите
- Обычная мука: Обычная мука для выпечки, не используйте муку 00 или хлебную муку. Вы можете использовать самоподнимающуюся муку и не добавлять разрыхлитель.
- Сахар-сырец: Также известен как золотой сахарный песок (сверхтонкий сахар). Вместо этого можно использовать обычный белый сахарный песок, но сахар-сырец добавляет кокосу тосты.
Перечень оборудования
Самое замечательное в этих файлах cookie заключается в том, что для их изготовления не требуется сложного оборудования.У вас уже должно быть все на кухне.
- Маленькая кастрюля или контейнер для микроволновой печи: для растапливания масла
- Чаша для смешивания : среднего размера.
- Большая ложка : для смешивания, деревянная или металлическая, на ваш выбор. Лично я не люблю деревянные ложки из соображений гигиены.
- Противень / Противень для печенья: для выпечки кокосового печенья.
- Бумага для выпечки: , чтобы выровнять противень / противень.Вы также можете использовать многоразовый силиконовый коврик для выпечки Silpat, если хотите.
- Духовка: да, капитан очевиден!
- Широкая лопатка: для удаления печенья с противня после выпечки.
- Стойка для охлаждения: для охлаждения печенья.
- Герметичный контейнер: для хранения печенья.
Что касается стоек охлаждения, то у меня они штабелируемые. Они идеальны, если у вас мало места на кухонной скамейке.
Просто сложите их друг на друга с печеньем на каждом уровне.Они так экономят место, а ножки складываются для удобного хранения.
Это набор из 3 охлаждающих стоек Swift, которые можно приобрести в магазине Catch по специальной цене.
Прохождение простых рецептов
Предварительно разогрейте духовку на 180 ° C / 360 ° F и выстелите противень бумагой для выпечки.
Соберите свои ингредиенты и оборудование из приведенных выше списков.
Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на плите или в закрытом контейнере, пригодном для микроволновой печи. После растопления дайте немного остыть.
Поместите все ингредиенты в миску для смешивания.
Смешайте ингредиенты до полного смешивания.
Я не шутил, когда сказал, что это легкий рецепт !!
Скатайте кокосовое тесто для печенья в круглые шарики размером примерно 2 см (¾ дюйма) и выложите на противень. Оставляя между ними место, чтобы печенье распространилось при выпекании.
Раздавите шарики вилкой или слегка влажными пальцами.
Поставить в духовку и варить 12-15 минут, пока кокосовое печенье не станет золотисто-коричневым.
После приготовления вынуть из лотка и охладить на решетке.
Супер хрустящее печенье
Это соотношение сахара, масла, муки и кокоса делает это кокосовое печенье супер хрустящим.
У вас может возникнуть соблазн уменьшить количество сахара или масла (или того и другого), используемых в этом рецепте. Я предлагаю пойти на это, но сначала сделайте партию по оригинальному рецепту. Как только вы узнаете, какой вкус и текстура печенья предназначены, только потом поэкспериментируйте с уменьшением количества сахара или масла.
Почему? Потому что уменьшение количества сахара и масла в этом рецепте изменит рецепт, и ваше кокосовое печенье не получится таким, как я задумал. Изменится и текстура, и вкус.
Как видно на фото выше, печенье получается тонким и хрустящим. Плюс супер вкусно. После запекания они обладают удивительным ароматом поджаренного кокоса.
Это кокосовое печенье идеально подходит к чашке чая. Я уверен, что я сказал то же самое о торте пандан на днях? Должно быть что-то о времени суток, которое я пишу.
В любом случае вы не можете придраться к этому хрустящему маслянистому печенью в кокосовой стружке. Надеюсь, ты любишь их так же сильно, как и я.
Сара ххх
Рецепт для печати
Кокосовое печенье
Автор рецепта: Сара МакКлириСупер хрустящее маслянистое кокосовое печенье. Рецепт легкого растапливания и смешивания кокосового печенья старой школы. Просто отмерьте, перемешайте, скатайте, раздавите и запекайте, вот и все!
]]>Время приготовления 5 минут
Время приготовления 12 минут
Общее время 17 минут
Порций 24 печенья
Калорий 129 ккал
Инструкции
Разогрейте духовку до 180 ° C (360 ° F) и выстелите противень бумагой для выпечки / пергаментной бумагой.
Растопите масло в небольшой кастрюле на плите или в микроволновой печи в микроволновой печи. Отложите, чтобы немного остыть.
Поместите все ингредиенты в миску среднего размера. Смешайте до полного смешивания.
Скатайте кокосовое тесто для печенья в круглые шарики размером примерно 2 см (¾ дюйма) и поместите на противень. Оставляя между ними место, чтобы печенье распространилось при выпекании.
Сдавите шарики вилкой или слегка влажными пальцами.
Поместите в духовку и готовьте 12–15 минут, пока кокосовое печенье не станет золотисто-коричневым.
После приготовления выньте из лотка и охладите на решетке.
Ноты
Сахар-сырец Вы также можете использовать обычный сахарный песок (сверхтонкий), если хотите. Сахар-сырец хорошо сочетается с поджаренным вкусом кокоса. Могу ли я использовать муку самоподнимания? Да, ты можешь. Просто исключите из рецепта разрыхлитель. Заметки повара Все температуры в духовке указаны для обычной духовки, если используется вентилятор, принудительно понизьте температуру на 20 ° C (70 ° F).Все размеры указаны в австралийских столовых ложках и чашках. Все меры выровнены, чашки слегка упакованы, если не указано иное;- 1 чайная ложка равна 5 мл
- 1 столовая ложка равна 20 мл (Северная Америка, Новая Зеландия и Великобритания используют 15 мл столовых ложек)
- 1 чашка равна 250 мл (в Северной Америке используется 237 мл)
- 4 чайные ложки равняются 1 столовой ложке
- Я использую следующие, если не указано в моих рецептах;
Nutrition
Порция: 1 грамм Калории: 129 ккалУглеводы: 14 г Белки: 1 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 6 г Холестерин: 18 мг Натрий: 42 мг Волокно: 1 г Сахар: 9 г
Ключевое слово сушеный кокос, легкий рецепт печенья, растопить и смешать печенье
Вы приготовили этот рецепт? Я танцую весело, когда люди рассказывают, как они прошли.Отметьте меня в Instagram или Twitter @bellyrumbles & #bellyrumblesДругие рецепты печенья / печенья
Кокосовое миндальное печенье — еще один рецепт олдскульного кокосового печенья
Песочное печенье с арахисовым маслом — тает во рту маслянистое печенье
Фиолетовое печенье — любимое австралийское печенье
Шоколадное печенье с коричневым маслом — растопи и перемешай вкусняшку!
Кокосовое печенье без яиц (Кокосовое печенье без яиц)
Опубликовано: Автор: Ruchi
Этот сайт использует файлы cookie и партнерские ссылки.Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие.Если вы поклонник кокоса, то обратите внимание на кокосовое печенье без яиц. Это легкое, хрустящее и ароматное кокосовое печенье без яиц, изготовленное из нескольких простых ингредиентов, обязательно понравится вам. Кроме того, это идеальное печенье на вынос, которое очень легко приготовить и которое имеет невероятный вкус.
Вам будет трудно контролировать себя, съев всю партию!
Поклонники кокоса, это для вас! Если вы любите кокос так же сильно, как и я, вы ДОЛЖНЫ попробовать это кокосовое печенье без яиц.Это печенье, наполненное сладким и ореховым вкусом кокоса, декадентское, вызывающее привыкание и совершенно восхитительное!
При каждом укусе кокосовое послевкусие остается во рту и заставляет жаждать большего.
И не говоря уже о райском аромате свежеиспеченного печенья, которое наполнит чудесным ароматом вашу кухню и дом!
Мне нравится универсальность кокосов, и, сладкие они или соленые, я стараюсь часто включать их в свои рецепты, например, веганские кокосово-банановые оладьи, белые бобы и киноа быстрого приготовления, кокосовый малай-педа или латте из кокосовой тыквы; они все такие вкусные, и теперь в этот список добавлен новый фаворит — кокосовое печенье без яиц.
Это печенье полностью вегетарианское, без яиц и может быть веганским!
Но подождите … на этом добро не заканчивается.
Сочетайте это кокосовое печенье без яиц с чашкой теплого чая, и это сочетание скоро станет основным продуктом в вашем доме.
Состав кокосового печенья без яицЭтот рецепт прост и требует всего 9 основных ингредиентов кладовой. Посмотрим на них —
»Мука — Для достижения наилучших результатов используйте универсальную муку.
»Несоленое масло — Сливочное масло делает это печенье хрустящим. Только убедитесь, что вы используете размягченное масло (размягченное до комнатной температуры). Размягченное масло хорошо смешается с сахаром.
»Сахар — Я использовал сверхтонкий сахар для своего кокосового печенья без яиц, и оно хорошо сбалансировано, с нужным количеством сладости. Также подойдет коричневый сахар, хотя он придаст нашему печенью карамельный оттенок.
»Vanilla Essence — Всего несколько капель имеют большое значение.Если у вас есть экстракт кокоса, вы тоже можете его использовать.
»Разрыхлители — В этом рецепте требуются пищевая сода и разрыхлитель. Одно не может заменить другого. Оба они играют важную роль в этом рецепте.
»Соль — Не пропустите соль. Он уравновешивает сахар и усиливает общий вкус.
»Молоко — для завязывания теста. Кокосовое печенье без яиц
» Несладкий сушеный кокос — важный ингредиент.Кокосовый орех придает этому печенью идеальный сладко-ореховый вкус, который невозможно сопоставить.
Знаете ли вы — Кокосовый орех богат необходимыми питательными веществами, такими как пищевые волокна, марганец и медь. 30 грамм кокоса обеспечивает 38 граммов пищевых волокон, и, что самое приятное, кокосовый орех не содержит холестерина или трансжиров.
Итак, давайте возбудим наши вкусовые рецепторы самыми вкусными способами и испечем кокосовое печенье без яиц.
Как приготовить кокосовое печенье без яиц?Это печенье приготовить несложно, и они были протестированы и опробованы на моей кухне с единственной целью — испечь , без сомнения, !
Объединить сухие ингредиентыВ большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.Просейте муку. Просеивание — это способ аэрировать муку и следить за тем, чтобы на ней не было крупных комков.
Если есть оставшиеся комки, прижмите их к сетчатому фильтру и сите. Отложите это в сторону.
Комбинировать влажные ингредиентыПоложите размягченное масло и сахар в большую миску. Взбейте размягченное масло и сахар до образования пышной пены. Добавьте сушеный кокос и хорошо перемешайте.
Теперь добавьте в миску просеянные сухие ингредиенты.Влейте ванильную эссенцию и постепенно добавляйте в смесь молоко.
Взбейте ингредиенты, пока не получится мягкое тесто. Тесто не должно быть липким или жидким.
Охладить тестоСформируйте тесто в виде бревен. Оберните тесто для печенья полиэтиленовой пленкой и охладите в холодильнике 30 минут. НЕ ПРОПУСКАЙ ЭТОТ ШАГ.
Формовка и выпечкаПо истечении времени отдыха разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту.Противень смазать маслом. Достаньте из холодильника охлажденные поленья теста и нарежьте их нужной формы.
Выложите вырезанное из кокосового печенья тесто на смазанный маслом противень. Оставьте достаточно места между каждым печеньем, чтобы у них было место для расширения.
Выпекайте кокосовое печенье без яиц при температуре 300 градусов F в течение 15-20 минут. После приготовления печенье без яиц останется мягким и липким. Не беспокойтесь, по мере остывания печенье станет твердым.
Если у вас есть замысловатая формочка для печенья, поэкспериментируйте и испеките кокосовое печенье без яиц в любой форме, которая вам нравится.
Почему мы охлаждаем тесто для печенья перед выпечкой?Проще говоря, тесто для печенья , которое охлаждается перед выпечкой , контролирует распространение . Кокосовое печенье охлажденное без яиц —
- Легче в обращении, кокосовое печенье без яиц
- Сливочное масло не растает, как только печенье попадает в духовку.
- Файлы cookie сохранят форму намного лучше, а
- Охлаждение теста также улучшает вкус и текстуру печенья.
Следовательно, охлаждение теста для печенья — важный шаг. Не пропускайте этот шаг.
Скорее всего, сможете! Поджаренный кокос придаст этому печенью насыщенный ореховый вкус.
Чтобы поджарить кокосовый орех, выстелите противень пергаментной бумагой. Выложите кокос в один слой. Поджарьте кокос в разогретой духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту примерно 2-3 минуты. Используйте согласно рецепту.
Советы по приготовлению лучшего кокосового печенья без яиц» Сушеный кокос — Для этого рецепта всегда используйте сушеный кокос.Боюсь, кокосовая стружка или тертый кокос здесь не подойдут. Кокосовая стружка слишком велика, чтобы ее можно было смешать с тестом, и содержат влагу, что потребует внесения некоторых изменений в рецепт.
» Коричневый сахар — Для получения более насыщенного и темного оттенка замените белый сахар равным количеством коричневого сахара.
» Веганский вариант — Рецепт кокосового печенья без яиц можно изменить в соответствии с требованиями веганов! Замените масло и молоко любым растительным продуктом, и все готово.
»Легко настраивается — Этот рецепт можно легко разрезать пополам или вдвое в соответствии с вашими предпочтениями.
» Для получения более ярко выраженного кокосового вкуса используйте для приготовления этого печенья кокосовый сахар, кокосовый экстракт и кокосовое молоко.
» Всегда смажьте противень маслом или застелите его пергаментной бумагой, чтобы не прилипать.
» Топленое масло — Для приготовления кокосового печенья можно использовать топленое или кокосовое масло.Не используйте топленое топленое масло; использовать его в полутвердом виде и натереть с мукой. Кокосовое печенье, приготовленное с кокосовым маслом, будет более легким и хрустящим.
»Остатки теста для печенья — заверните тесто для кокосового печенья в полиэтиленовую пленку. Тесто для печенья можно хранить замороженным до месяца.
Хранение кокосового печенья без яиц- Комнатная температура — Кокосовое печенье без яиц можно хранить в закрытом контейнере до 4-5 дней.
- Холодильник — для максимальной свежести вы можете хранить охлажденное печенье в герметичном контейнере в холодильнике до недели.
Это кокосовое печенье без яиц может соперничать с сахарным печеньем, которое продается в ваших продуктовых магазинах! Поверьте, однажды попробовав, вы будете делать их чаще.
Это кокосовое печенье без яиц — большой палец вверх для моей семьи. Кокосовое печенье без яиц
Если вы готовите домашние взбитые сливки или любые другие варианты, поделитесь своим комментарием ниже.
И не забудьте поделиться им со своей семьей и друзьями.
ЖАЛЕЙ БОЛЬШЕ, не забудьте проверить ДРУГОЕ печенье без яиц —
Этот пост с рецептом был обновлен из архивов, впервые опубликован 7 октября 2018 г. |
Кокосовое печенье без яиц
Если вы поклонник кокоса, то обратите внимание на кокосовое печенье без яиц.Это легкое, хрустящее и ароматное кокосовое печенье без яиц, изготовленное из нескольких простых ингредиентов, обязательно понравится вам.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 18 минут
Время отдыха 30 минут
Общее время 58 минут
Десерт, бокалы
Кухня Американская, индийская
Порций 24
Калорий 174 ккал
ИНСТРУКЦИЯ
Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске.
- Просейте муку. Просеивание — это способ аэрировать муку, а также следить за тем, чтобы в ней не было крупных комков. Если есть оставшиеся комки, в конце прижмите их к ситечку и сите. Отложите это в сторону.
Положите размягченное масло и сахар в большую миску. Взбейте размягченное масло и сахар до образования пышной пены. Добавьте сушеный кокос.
Добавьте в чашу просеянные сухие ингредиенты. Влейте ванильную эссенцию и молоко. Медленно добавляйте молоко; вам может понадобиться на чайную ложку меньше.
Смешайте ингредиенты до образования мягкого теста. Тесто не должно быть липким или жидким.
Сформируйте тесто в виде бревен. Оберните тесто для печенья полиэтиленовой пленкой и охладите в холодильнике 30 минут. НЕ ПРОПУСКАЙ ЭТОТ ШАГ.
По истечении времени отдыха разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту. Смажьте противень маслом. Достаньте из холодильника охлажденные поленья теста и нарежьте желаемой формы.
Разложите тесто для кокосового печенья на смазанном маслом противне.Оставьте достаточно места между каждым печеньем, чтобы у них было место для расширения.
Выпекайте при температуре 300 градусов F в течение 15-20 минут. После приготовления печенье без яиц останется мягким и липким. Без проблем. Дайте ему немного постоять, и они станут твердыми.
РЕЦЕПТЫ
Советы по приготовлению лучшего кокосового печенья без яиц » Сухой кокос — Для этого рецепта всегда используйте сушеный кокос. Боюсь, кокосовая стружка или тертый кокос здесь не подойдут.Кокосовая стружка слишком велика, чтобы ее можно было смешать с тестом, и содержат влагу, что потребует внесения некоторых изменений в рецепт. » Коричневый сахар — Для получения более насыщенного и темного оттенка замените белый сахар равным количеством коричневого сахара. » Вариант для веганов — Рецепт кокосового печенья без яиц может быть изменен для веганов! Замените масло и молоко любым растительным продуктом, и все готово. »Легко настраивается — Этот рецепт можно легко разрезать пополам или вдвое в соответствии с вашими предпочтениями. » Для получения ярко выраженного кокосового вкуса используйте кокосовый сахар, кокосовый экстракт и кокосовое молоко для приготовления этого печенья. » Всегда смажьте противень маслом или выстелите его пергаментной бумагой, чтобы избежать прилипания. » Топленое масло — Для приготовления кокосового печенья можно использовать топленое или кокосовое масло. Не используйте топленое топленое масло; использовать его в полутвердом виде и натереть с мукой. Кокосовое печенье, приготовленное с кокосовым маслом, будет более легким и хрустящим. »Остатки теста для печенья — заверните тесто для кокосового печенья в полиэтиленовую пленку. Тесто для печенья можно хранить замороженным до месяца.ПИТАНИЕ
Калорий: 174 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 2 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 8 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 20 мг | Натрий: 27 мг | Калий: 52 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 238 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 10 мг | Железо: 1 мг
Заявление об ограничении ответственности: Приведенная выше информация о пищевой ценности является приблизительной.Возможны отклонения из-за используемых ингредиентов / брендов. Если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, обратитесь к зарегистрированному диетологу или диетологу. Собираетесь приготовить этот рецепт? Сделайте снимок и упомяните @ruchiskitchen! Мне бы очень хотелось увидеть, как это обернулось для вас!Хрустящее жевательное кокосовое печенье Carolina
Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.
Как следует из названия, это хрустящее жевательное кокосовое печенье Carolina имеет влажную жевательную внутреннюю часть, хрустящие маслянистые края и много сказочного кокосового аромата для восхитительного сладкого удовольствия!
Для меня это хрустящее жевательное кокосовое печенье Каролина — нечто среднее между миндальным печеньем и хрустящим традиционным печеньем из коричневого сахара.Края свежие и маслянистые, в то время как внутренняя часть, наполненная кокосовыми орехами, остается влажной и восхитительно жевательной, в отличие от нашего печенья с ириской с орехами и пеканом, которое столь же восхитительно, но супер хрустит от краев к центру.
Легко складывается
Это очень простой рецепт с одной чашей без миксера, хотя, если вы предпочитаете миксер, он тоже подойдет. Это забавный рецепт, который можно приготовить вместе с детьми, ведь это так легко. Когда вы запекаете с детьми младшего возраста, я предпочитаю, чтобы ингредиенты были отмерены в маленьких мисках перед тем, как начать, что делает процесс приятным для всех.
Какие кокосы вы должны использовать в этих печеньях?
Я использовал как подслащенный, так и несладкий кокос, и это принесло хорошие результаты для этого кокосового печенья. Иногда делаю половину каждого.
Двойной рецепт — много печенья!
По рецепту получается 18-20 печенек, но если вы хотите накормить толпу, рецепт легко удвоить. Я часто дублирую этот рецепт не потому, что я часто кормлю толпу, а потому, что я могу заморозить тесто в ложках, затем вытащить ровно столько, сколько мне нужно, и этот чудесный аромат свежеиспеченного печенья разносится по моему дому в любое время, когда я захочу.
Кокосовое печенье «Каролина»?
Почему эти куки называются кокосовыми печеньями Каролины? Хороший вопрос!
В одном из предыдущих постов я упоминал, что каждую среду здесь, в The Café, есть небольшая «школа», где живут Эмми и Хейс, двое наших внуков, которые живут неподалеку. Они все еще ходят в онлайн-школу по утрам, поэтому прошлой осенью мы решили открывать собственную маленькую школу Woodlands Academy каждую среду днем. Мы забираем их около полудня, кормим их обедом, а затем изучаем другой U.С. констатируют каждую неделю.
Это дает маме возможность отдохнуть, а дети узнают много новой информации о нашей великой стране. Мы готовим что-нибудь из выбранного штата и стараемся в этот вечер (с мамой и папой) вращать ужин по популярным рецептам из этого региона. На этой неделе дети выбрали наш родной штат, Северную Каролину, для нашего внимания. Нам понравилась тушеная свинина, запеченная на медленном огне, лепешка Каролина на булочках и хрустящее жевательное кокосовое печенье Каролина.
Правда? Должен признать, это восхитительное печенье — не классическое печенье Каролины.Я называю их так, потому что это мой рецепт, на этой неделе мы изучали Северную Каролину и готовили их на моей маленькой кухне Каролины. Итак, вот оно что! Если вы хотите заменить название своего штата, дерзайте!
Несколько великих помощников
Наши маленькие друзья, Эмми и Хейс, были рады помочь с фотосессией для этих хрустящих жевательных кокосовых печений Каролины после того, как мы закончили «школу» в среду днем.
И когда мы предложили им плату за их «помощь»… ну, как видите, они были в полном восторге и высоко оценили печенье!
Думаю, ваша семья, друзья, соседи и т. Д.тоже поставлю им большой палец вверх! Как можно скорее приготовьте партию этого хрустящего жевательного печенья и подавайте его с большим количеством холодного молока. Не удивляйтесь, если вы будете получать запросы на них снова и снова!
Кафе Советы по приготовлению этого жевательного хрустящего кокосового печенья Carolina
- Поскольку это рецепт с одной миской и без миксера, убедитесь, что ваше масло красивое и мягкое. Вы должны легко протолкнуть палец в масло без какого-либо сопротивления. Это может быть немного сложно, особенно в холодные месяцы.Вот несколько хитростей:
- Сливочное масло можно размягчить в микроволновой печи на уровне мощности 10%. Это работает как по волшебству. Однако вам придется немного поэкспериментировать с микроволновой печью, поскольку все они разные. Начните с 1 минуты. Добавляйте 20–30 секунд, пока не узнаете, сколько времени понадобится вашей микроволновой печи, чтобы масло стало красивым и мягким, но не растопленным.
- Еще один метод, который я часто использую для размягчения масла, — это положить его в микроволновую печь на несколько часов с включенным светом. Чтобы в микроволновке оставался свет, я кладу на дверцу сложенное бумажное полотенце.
- Кипятите в микроволновой печи чашку воды в течение 3-4 минут, чтобы все получилось хорошо и пропаривалось. Оставьте стакан с водой в микроволновой печи, добавьте сливочное масло и закройте дверцу. Тепло от кипящей воды поможет быстро смягчить масло. Иногда я даже кладу кухонное полотенце или несколько толщин бумажных полотенец в дверь, чтобы она не закрывалась полностью и свет оставался включенным. Тепло от света также поможет смягчить масло.
- Нарезание масла на мелкие кусочки помогает ему быстрее размягчиться.
- Выложите твердое масло на небольшую тарелку. Наполните миску горячей водой. Подождите 5 минут, затем слейте воду. Положите теплую миску на масло.
- Поместите масло в духовку при включенном свете. Это займет несколько часов.
- Самый быстрый способ размягчить масло — поставить холодное масло в микроволновую печь на 10 секунд. Переверните его на противоположную сторону и поставьте в микроволновую печь еще на 10 секунд. На этом этапе он может быть готов, но если он не совсем мягкий, добавьте еще один или два 10-секундных отрезка.
- Это печенье вкусное само по себе, но я люблю посыпать его кусочками ириски. Кусочки ириски можно найти во многих крупных продуктовых магазинах в том же районе, что и шоколадная стружка. Их носят Super Targets и Walmarts. Если вы не можете найти кусочки ириса, добавьте немного сахара-сырца (турбинадо или демерара).
Мысль на день:
Давайте неуклонно держаться
той надежды, которую мы исповедуем,
для того, Кто обещал, верен.
Евреям 10:23
То, что мы ищем для вдохновения:
Живая надежда
Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте рейтинг и отзыв! Другим читателям очень полезно услышать ваши результаты, адаптации и идеи для вариаций.
Хрустящее жевательное кокосовое печенье Carolina
Как следует из названия, это хрустящее жевательное кокосовое печенье Carolina имеет влажную жевательную внутреннюю часть, хрустящие маслянистые края и обилие потрясающего кокосового аромата для восхитительного сладкого удовольствия!
Автор: Крис Шойер
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 28 минут
Общее время: 48 минут
Количество порций: 20
Калорийность: 169 ккал
Состав
- ½ чашка очень мягкое масло
- ½ чашка светло-коричневый сахар упакованный
- ½ чашка белый сахар
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка экстракт ванили
- ½ чайная ложка пищевая сода
- 1 ¼ чашки мука общего назначения
- ¼ чайная ложка поваренная соль
- 2 чашки кокосовая стружка (разделено) Я использовал как подслащенные, так и несладкие, с хорошими результатами
- кусочки ириски или сырой грубый сахар, такой как Турбинадо или Демерара, для посыпки (я использую около ½ стакана ириски)
Инструкции
Разогрейте духовку до 350˚F.Выстелите два противня пергаментной бумагой для облегчения очистки.
Смешайте мягкое масло, сахар и яйцо в миске среднего размера. Перемешайте прочной лопаткой до однородного состояния.
Добавьте ваниль и пищевую соду и перемешайте.
Вмешайте понемногу муку и соль. Смешайте до тех пор, пока не будут смешаны все следы муки. Добавьте 1 ½ стакана кокоса, оставив другую половину стакана в небольшой миске.
Зачерпните печенье порциями по 2 столовые ложки. Обваляйте верхнюю и боковую части шариков из теста в кокосовом орехе и размещайте на подготовленных противнях с интервалом 2 дюйма между ними.
Выпекать 12-16 минут до светло-золотистого цвета. Достаньте из духовки и положите на каждое печенье 1–1½ чайных ложки ириски. Кроме того, вы можете посыпать каждое печенье ½-1 чайной ложкой сахара-сырца Турбинадо или Демерара.
Верните печенье в духовку и запекайте еще 2–3 минуты до золотистого цвета.
Охладите на противне в течение 2-3 минут, затем переложите на решетку для охлаждения.
Хранить в герметичном контейнере 3-4 дня или 1-2 месяца в морозильной камере.
Примечания к рецептам
Более подробные инструкции и советы см. В разделе «Советы по работе с кафе» выше в сообщении.
10 г %Витамин C 1%
Кальций 11%
Железо 1%
Рецепт шоколадно-кокосового печенья | Neelys
Убрать выделение со всего
3/4 стакана универсальной муки
1/4 стакана какао-порошка
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/4 чайной ложки соли
1 палочка несоленого сливочного масла комнатной температуры
1/2 стакана светло-коричневого сахара
1/4 стакана сахарного песка
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
1 большое яйцо
3/4 стакана подслащенной кокосовой стружки
1/2 стакана полусладких шоколадных чипсов
1/2 стакана нарезанных орехов пекан
4-ингредиентное жевательное кокосовое печенье — Умная еда
Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения более подробной информации.
Это кокосовое печенье на 1 чашу требует всего 4 ингредиента и является настоящим удовольствием для любого любителя кокоса: мягкое, жевательное и с восхитительным кокосовым ароматом. Добавлен бонус? Они готовы за 20 минут.
Цедра лимона или лайма не является обязательной, но я рекомендую ее, она имеет божественный вкус.
Я создал этот простой рецепт, думая о тех удивительных печеньях, которые мы покупали в итальянских пекарнях много лет назад.Я сделал несколько попыток, прежде чем понял: идеально сладкий, с мягкой и жевательной текстурой, с добавлением кокоса.
Plus, я отказался от сливочного масла, растительного масла, рафинированного сахара и даже настольного миксера. Я хотел приготовить простой рецепт полезного печенья в кратчайшие сроки, и в итоге я получил кокосовое печенье нашей мечты.
И они пользовались успехом у всех, кто их пробовал. Их просто идеально подавать с чашкой чая, а еще лучше — со стаканом молока!
Какие ингредиенты вам понадобятся
Как их сделать
(Ингредиенты перечислены на карте рецептов ниже)
- Взбить в миске яйца, мед и цедру лимона или лайма
- Вмешать муку и хорошо перемешать
- Добавить тертый кокос и перемешать до однородности
- Свернуть в маленькие шарики
- Осторожно вдавить их в измельченный кокос с обеих сторон
- Выпекать при 340 ℉ / 170 ℃ примерно 13 минут
ПРИМЕЧАНИЯ И СОВЕТЫ К РЕЦЕПТУ
Приготовить рецепт полезного кокосового печенья с нуля очень просто, но не верьте мне на слово, просто возьмите миску и эти простые ингредиенты, готовы?
КОКОС: используйте тертый кокос без сахара.Маленькие хлопья ( как те, что вы видите на картинке выше) работают лучше, чем большие хлопья в этом рецепте, и вам удастся легко сформировать печенье. Однако имейте в виду, что смесь довольно липкая, и ваши руки будут немного запачканы!
СКОЛЬКО ДЕЙСТВУЕТ ЭТО КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ?
Эти печенья остаются мягкими и жевательными до 1 недели (если они хранятся так долго). Храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре.
ЕЩЕ ПРОСТОЕ РЕЦЕПТЫ ПЕЧЕНЬЯ?
Если вы сделаете этот легкий рецепт кокосового печенья, дайте мне знать! Оставьте комментарий, оцените или отметьте фото #theclevermeal в Instagram.Я хотел бы получить известие от вас!
КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ С 4 ИНГРЕДИЕНТАМИ
Это кокосовое печенье с одной чашкой требует всего 4 ингредиентов и является настоящим удовольствием для любого любителя кокоса: жевательное, мягкое и взрывное с восхитительным кокосовым ароматом.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 13 минут
Курс: печенье
Ключевое слово: кокосовое печенье
Порций: 16
калорий: 136 ккал
Автор: Катя
Ингредиенты
- 3 стакана (7 унций / 200 грамм) тертого кокосового ореха без сахара, плюс еще для покрытия *
- 1/2 стакана (6 унций / 170 грамм) меда
- 2 яйца
- ½ стакана (2 унции / 60 граммов) универсальная мука
- 1 большой лимон или лайм, цедра (по желанию)
Инструкции
Разогрейте духовку до 340 ℉ / 170 ℃ (без принудительной вентиляции).
Выстелите противень пергаментной бумагой и положите горсть измельченного кокоса на небольшую тарелку.
В 1 большой миске взбить яйца, мед и цедру.
Добавьте муку и хорошо перемешайте.
Добавьте измельченный кокос и перемешайте ложкой до однородного состояния. Смесь будет липкой и плотно компактной.
Сформируйте шарики размером примерно 1,5 дюйма / 4 см и аккуратно вдавите их в тертый кокос с обеих сторон.Вы хотите немного расплющить печенье и в то же время покрыть его кокосовой стружкой.
Выложите все печенье на противень и запекайте на средней решетке до золотистого цвета, примерно 13 минут. Не запекайте их дольше и не оставляйте в теплой духовке, они высохнут.
Переложите их на решетку для охлаждения и подавайте при комнатной температуре, при желании посыпав сахарной пудрой (они будут выглядеть еще красивее!)
Добавить комментарий