Written by alexxlab on 15.03.1970

Котлеты рубленные из печени говяжьей рецепт с фото: Печёночные рубленые котлетки — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Содержание

Рубленные печеночные котлеты пошаговый рецепт быстро и просто от Лианы Раймановой

Вариант 5. Рубленные печеночные котлеты с добавлением имбиря

Следующий вариант рубленных печеночных котлет отличается от остальных особым ароматом и пикантным послевкусием. Остаются превосходно вкусными даже в холодном виде. Отлично сочетается со свежим капустным салатом.

Ингредиенты:

куриная печень – 1 кг;
морковка – 1 шт.;
имбирь в порошке – 45 г;
35 г соли;
масло для обжаривания – 85 мл;
яйцо – 4 штуки;
мука – 70 г;
5 долек чеснока;
петрушка – 5 веточек.

Для украшения:

1 гранат;
литья салата – 4 штуки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Обработанный субпродукт нарезают кубиком.

Шаг 2:

Добавляют измельченную на крупной терке морковь.

Шаг 3:

Добавляют яйца, имбирь, выдавленный в чесночнице чеснок, муку, перемешивают до нежной однородной консистенции.

Шаг 4:

Печеночный фарш кладут небольшими порциями на раскаленное в сотейнике масло и жарят 4 минуты со всех сторон на маленьком пламени огня.

Шаг 5:

Блюдо застилают салатными листьями и выкладывают на них готовые котлеты, сверху посыпают гранатовыми зернами и красиво раскладывают веточки петрушки.

Молотый имбирь можно заменить свежим корнем, его предварительно нужно почистить и перемолоть в блендере.

Вариант 6. Рубленные печеночные котлеты, запеченные в духовке с сыром

Изысканное, аппетитное блюдо. Тонкая, румяная сырная корочка придает изделиям изумительный вкус и хрустящую структуру, а смесь перцев – легкую остроту.

Ингредиенты:

625 г печени говядины;
3 яйца;
1 луковичка;
40 г соли;
мука – 90 г;
голландский сыр – 255 г;
по 55 г душистого и жгучего перца порошком;
масло постное – 15 мл;
6 веточек петрушки.

Как приготовить

Шаг 1:

Печень рубят ножом кубиками.

Шаг 2:

Освобожденную от шелухи луковицу нарезают крошкой и соединяют с печенью.

Шаг 3:

Разбивают яйца, подсаливают, перчат смесью перцев, всыпают муку, измельченную петрушку, хорошенько размешивают до однородной, слегка густоватой консистенции.

Шаг 4:

Сыр трут на мелкой терке.

Шаг 5:

Смазывают жарочный лист маслом и выкладывают маленькие лепешечки.

Шаг 6:

Ставят в заранее раскаленную духовку на 2,5 минуты при умеренной температуре.

Шаг 7:

Открывают дверцу духовки, посыпают котлеты сыром и допекают еще 1,5 минуты.

Шаг 8:

Перед подачей котлетки выкладывают на блюдо, украшают зеленью.

По аналогичному рецепту можно приготовить пышные печеночные рубленые котлеты – вместо муки добавляют немного пищевой соды и манную крупу.

Рубленные котлеты из куриной печени

Уверена, что печёночные котлетки из куриной печёнки готовят в каждой семье, их любят и взрослые, и дети. Обычно печень мы перекручиваем на мясорубке или измельчаем блендером, а я предлагаю нарезать её мелкими кусочками.

Рубленные котлеты из куриной печени, по моему мнению, получаются намного вкуснее и нежнее обычных (даже без добавления сала) и точно понравятся многим! Подать котлетки можно с любым гарниром на ваше усмотрение.

Ингредиенты

Для приготовления рубленных печёночных котлет понадобится:

печень куриная — 250 г;

яйцо куриное — 1 шт.;

сметана — 1 ст. л.;

майонез — 2 ч. л.;

мука пшеничная — 3-4 ст. л.;

лук зелёный — 1/4 пучка;

крахмал картофельный — 1 ст. л.;

соль, перец чёрный молотый — по вкусу;

масло растительное — 50 г (для жарки котлет).

Этапы приготовления

Печень куриную промыть, сцедить воду.

Острым ножом нарезать печень маленькими кусочками (порубить).

К нарезанной печени добавить сырое яйцо, сметану, майонез, соль и молотый чёрный перец.

Тщательно перемешать печёночную массу, всыпать муку и крахмал, снова перемешать.

Сюда же добавить измельчённый зелёный лук.

Печёночную массу хорошо перемешать и выкладывать столовой ложкой в сковороду с разогретым растительным маслом в виде котлет-оладий.

Жарить рубленные печёночные котлеты на небольшом огне до румяности с двух сторон (1,5-2 минуты с каждой стороны).

Сложить котлетки в кастрюльку, пригодную для СВЧ, и довести их до готовности в микроволновке в течение 3-4 минуты при мощности 750 Ватт или в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение минут 7-10.

Очень вкусные, нежные рубленные котлеты, приготовленные из куриной печени, подать к столу в горячем виде, дополнив салатом из свежих овощей или гарниром (например, картофельным пюре или рисом). Печёночные котлетки по этому рецепту получаются отличными, попробуйте!

Приятного аппетита!

Котлеты из говяжьей печени: 6 самых вкусных вариантов

Несмотря на приятный вкус и полезные свойства, печень нравится далеко не всем. Особенно сложно накормить этим продуктом детей. Поэтому предлагаем приготовить из субпродукта вкуснейшие котлеты, которые обладают невысокой калорийностью. В 100 г содержится только 106 ккал.

Рубленые печеночные котлеты из говяжьей печени – пошаговый фото рецепт

Котлеты из говяжьей печени, приготовленные таким способом, сохраняют сочность и натуральный вкус. Картофель, лук, яйца и майонез помогают сформировать окутывающую оболочку и качественно улучшают состав изделий.

Если свежую печень не перемалывать в кашу, а нарезать маленькими кусочками, рубленые котлеты будут иметь удивительный вкус, лишь отдаленно напоминающий сладковатую говяжью печень.

Время приготовления: 50 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

Говяжья печень: 600 г
Яйца: 3 шт.
Картофель: 220 г
Лук: 70 г
Майонез: 60 г
Мука: 100 г
Соль: по вкусу

Инструкция приготовления

Поддеть ножом тонкую печеночную пленку и стянуть ее. Вырезать протоки.
Разрезать общий кусок печени на небольшие плоские брусочки и очень мелко нарезать их.
Все кусочки сложить в миску.
Лук тонко нашинковать.
Картофель мелко натереть.
Добавить его в общую миску, как и лук с яйцами. Перемешать.
Загустить состав мукой и разбавить майонезом.
Разболтать печеночную смесь. Проверить на соль, поперчить.
Жарить котлеты в раскаленном жиру, выкладывая ложкой, как оладьи.
Подают рубленые котлеты из говяжьей печенки с любым гарниром. Одинаково хорошо они пойдут с остро-жгучим соусом или нежно-нейтральным салатом из свежих овощей.

Вкусные и сочные котлеты из печени говядины с морковью

Обычная морковка придаст блюду особенно яркий вкусовой оттенок. Благодаря ей, котлеты получатся намного сочнее и полезнее.

Понадобится:

печень говядины – 740 г;

морковка – 380 г;
лук – 240 г;
яйцо – 1 шт.;
петрушка – 45 г;
оливковое масло;
мука;
вода;
соль;
перец.

Как готовить:

Срезать с субпродукта прожилки и удалить пленку. Нарезать кусочками.
Нашинковать лук и натереть морковку.
Отправить компоненты в мясорубку и перемолоть. Если пропустить массу через прибор несколько раз, то котлеты получатся особенно нежными.
Нарубить петрушку. Перемешать с фаршем. Вбить яйцо.
Посыпать перцем и солью. Размешать до однородности.
Смочить руки в воде, чтобы фарш к ним не прилипал. Сформировать заготовки и обвалять в большом количестве муки.
Жарить в масле, заранее разогретом до высокой температуры. Когда поверхность покроется корочкой, перевернуть.
Зажарить с другой стороны до золотистого оттенка и залить кипятком.
Закрыть крышкой и протушить четверть часа.

Рецепт с манкой

Манка помогает сделать изделия более пышными и нежными. Рецепт идеально подходит для маленьких деток и для приверженцев здорового питания.

Продукты:

печень говяжья – 470 г;
лук – 190 г;
манка – 45 г;
яйцо – 1 шт.;
сода – 7 г;
соль;
специи;
мука – 45 г;
кипяток – 220 мл;
подсолнечное масло – 40 мл.

Что делать:

Чтобы облегчить процесс удаления пленки, следует залить кипятком печень и отставить ее на 5-7 минут. После этого пленка легко снимется.
Теперь можно нарезать субпродукт кусками. Луковицу четвертинками.
Подготовленные компоненты отправить в мясорубку. Перекрутить два раза.
В полученную массу вбить яйцо. Насыпать манку, затем муку. Присолить и посыпать любыми специями. Перемешать.
Отставить готовый фарш на полчаса для разбухания манки. Чтобы поверхность не покрылась корочкой, можно накрыть емкость пищевой пленкой.

Прогреть сковородку. Влить масло.
Сформировать заготовки по форме напоминающие оладьи.
Жарить на среднем огне. На каждую сторону достаточно минуты.
Влить кипяток. Закрыть крышкой и переключить на минимальный нагрев. Готовить еще 15 минут.

С рисом

Так как по этому рецепту печеночные котлеты включают в состав рисовую крупу, то отпадает необходимость готовить отдельно гарнир.

Компоненты:

печень – 770 г;
рис – 210 г;
лук – 260 г;
яйцо – 1 шт.;
крахмал – 15 г;
базилик;
соль;
перец;
оливковое масло;
укроп – 10 г.

Пошаговый процесс:

Сварить рисовую крупу по рекомендациям производителя указанным на упаковке.
Нарезать лук. Обработать субпродукт. Для начала промыть, затем удалить пленку и порезать.
Поместить в мясорубку печень и лук. Перемолоть.

Добавить рис и все оставшиеся компоненты, перечисленные в рецептуре. Размешать.
Прогреть сковороду с маслом. В это время сделать небольшие по размеру котлетки.
Обжарить изделия с каждой стороны до красивой корочки.

Для духовки

Этот вариант отличается простотой и меньшей калорийностью, а на активную готовку уйдет чуть меньше времени.

Понадобится:

печенка говяжья – 650 г;
сало – 120 г;
соль;
лук – 140 г;
специи;
мука – 120 г;
крахмал – 25 г;
оливковое масло.

Как готовить:

Для начала крупно порубить лук, затем чуть поменьше нарезать печень и сало.
Поместить в мясорубку и тщательно измельчить. Можно пропустить массу через прибор 3 раза. В этом случае котлеты получатся очень нежными и однородными.
Вбить яйцо и добавить все оставшиеся компоненты, кроме масла.

Скатать котлеты и слегка обжарить. Долго держать нельзя. Поверхность должна слегка схватиться, чтобы заготовка держала форму.
Переложить на противень и отправить в духовую печку. Томить полчаса при температуре 170-180°.

Советы и рекомендации

Чтобы говяжий субпродукт стал мягче и не горчил, можно залить его на пару часов молоком.
Жарить котлетки необходимо на минимальном пламени. На каждую сторону достаточно трех минут. В этом случае изделия получатся мягким, нежным и особенно сочным.
Если есть сомнения в том, что печеночные котлеты проготовились, можно дополнительно протушить их минут пятнадцать.
Если нужно получить более пышные котлетки, следует добавить немного соды погашенной предварительно уксусом.
Если при жарке в сковородку влить очень много масла, то котлеты получатся сильно жирными.
Чтобы придать блюду более пикантный вкус, подавать его стоит со сметаной, перемешанной с выдавленным через пресс чесноком.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Печеночные котлеты из говяжьей печени и 15 похожих рецептов: фото, калорийность, отзывы

Шаг 1:

Печень обдаем кипятком и снимаем пленку, поддев ее острым ножом с тонким лезвием. Затем нарезаем ее крупными кусочками, промываем и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Шаг 2:

Лук чистим и нарезаем на 4 части. Чеснок чистим.

Шаг 3:

Складываем в чашу блендера лук, чеснок и печень. Я сначала положила половину подготовленного лука и половину печени, чтобы лучше было молоть. Чеснок положила сразу весь. Лук и чеснок я выкладывала на дно, чтобы они лучше перемололись.

Шаг 4:

Измельчаем все ингредиенты в кашицу. Потом я проделала то же самое с оставшимся луком и печенью. Можно сложить все ингредиенты в глубокую миску и измельчить погружным блендером. Замечено, что в таком случае фарш будет гуще по консистенции.

Шаг 5:

Переливаем фарш в глубокую тару.

Шаг 6:

Вбиваем яйцо, добавляем майонез, всыпаем просеянную через небольшое ситечко муку, солим и перчим по вкусу. Майонез я брала жирностью 67%. Вместо него можно положить в фарш жирную сметану или сливки в таком же количестве. С таким добавлением котлеты получатся более сочными.

Шаг 7:

Все тщательно перемешиваем, чтобы не было мучных комочков. Можно дать фаршу немного постоять, примерно 10 минут, а затем еще раз его хорошо перемешать. Тогда точно никаких комочков не останется, так как мука разбухнет и хорошо вмешается в общую массу.

Шаг 8:

Приступаем к жарке отлет. Разогреваем на сковороде 2 столовые ложки растительного масла. Много масла не лейте, чтобы котлеты не получились жирными. Выкладываем по небольшому количеству фарша, формируя круглые или овальные лепешки — у меня овальные. Я выкладывала деревянной ложкой одинаковое количество фарша, чтобы котлеты вышли одинаковыми по размеру. Жарим с одной стороны на среднем огне 3 минуты.

Шаг 9:

Переворачиваем и дожариваем до готовности еще 2 минуты. Перед следующей партией снова наливаем пару ложек масла и хорошо его прогреваем. Используем весь фарш.

Рецепт рубленных котлет из печени

Удивительно простые и быстрые в приготовлении рубленые котлеты из печени, которые послужат прекрасным вторым блюдом за вашим повседневным обедом и даже во время праздничного торжества! Поверьте, от такого блюда ваши близкие и гости будут просто в восторге!

Чтобы приготовить рубленые котлеты из печени, вам понадобится:

печень – 500 г
куриные яйца – 3 шт.
крахмал – 4-5 ст.л.
репчатый лук – 1 шт.
соль, перец и специи – по вкусу
чеснок – по желанию

Как приготовить рубленые котлеты из печени:

1. Итак, начинаем приготовление наших котлет с того, что тщательно промоем печень, просушим ее (для этого можно использовать бумажные полотенца), а затем удалим все пленочки и прожилки. Кстати, для этого рецепта вы запросто можете использовать любую печень (в данном случае использовалась говяжья).
После этого нарезаем печень на маленькие (очень маленькие) кусочки и выкладываем их в отдельную мисочку. Вы также можете их слегка «порубить» ножом, после того, как нарежете на кусочки.
2. Далее очищаем репчатый лук и также измельчаем его как можно мельче (или же просто натираем на крупной терке). После этого добавляем лук к печени и перемешиваем их между собой. Затем идет очередь куриных яиц (смешиваем их с печеночно-луковой массой). Если желаете, тогда самое время добавить и мелко измельченный чеснок (хватит 1-2 зубчиков).
3. Не забываем хорошенько посолить и при желании поперчить наш фарш, а также добавить своих любимых специй. Отметим, что в этот раз использовались молотый мускатный орех и ароматные прованские травы. В конце добавляем крахмал и все снова хорошенечко перемешиваем. Если же у вас нет крахмала, то вы запросто можете его заменить самой обычной пшеничной мукой.
4. Оставляем фарш настояться на 10-20 минут. После этого отправляем на огонь сковородку и разогреваем на ней растительное масло (учтите, сковородка и масло должны быть действительно хорошо разогреты, в противном случае первая партия котлеток может пристать к сковородке). Однако много масла при этом не стоит лить, чтобы котлеты не получились чересчур жирными.
5. Выкладываем (выливаем) обычной столовой ложкой фарш на сковородку (как оладьи) и жарим котлеты с обеих сторон, до образования аппетитной румяной корочки (после того как вы перевернете их в первый раз, накройте сковородку крышкой).

Готовые же рубленые котлеты желательно сначала выложить на бумажное полотенце, а уж потом на тарелку для подачи на стол. Кстати, подавать такие котлетки можно с любимым соусом, с овощами либо с картофельным (или другим) гарниром. Очень удачно в данном случае будет сочетаться с ними йогуртовый соус (свежая зелень + обычный йогурт + зернистая горчица + соль, перец по вкусу) либо та же охлажденная сметана!

Всем приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Как приготовить вкусные котлеты из говяжьей печени по пошаговому рецепту с фото

24 штуки

1 час

111 ккал

5/5 (1)

Говяжья печень – продукт недорогой, но очень полезный. Она содержит большое количество витаминов, микроэлементов, белка, а также помогает повысить уровень гемоглобина в крови. Хоть говяжья печень по своему составу полезнее куриной и свиной, многие хозяйки избегают готовить из нее блюда, так как при неправильном приготовлении печень получается жесткой и горькой.

В этом пошаговом рецепте я расскажу, как сделать печеночные котлеты из говяжьей печени вкусными, сочными и очень нежными. Это блюдо готовится быстро и просто, а котлетки «улетают» еще быстрее – буквально за считанные минуты. Даже дети, которые терпеть не могут печень, едят котлетки с большим удовольствием.

Кухонная техника и инвентарь: сковородка, мясорубка (блендер), форма для запекания, весы, фольга, лопатка, нож, миска, доска.

Ингредиенты

Печень говяжья	600 г
Лук (крупный)	2 шт.
Соль мелкая	по вкусу
Перец молотый	несколько щепоток
Сушеный базилик	0,5 ч. л.
Овсяные хлопья	3 ст. л.
Масло растительное	100 мл
Мука	1 ст. л.
Вода (кипяток)	1 стак.
Сметана	200 г

Советы по выбору продуктов

От качества печени зависит вкус готового блюда, поэтому обратите внимание на следующие моменты:

покупайте печень охлажденную, а не замороженную;
поверхность ее должна быть гладкой и без пятен, консистенция – упругой;
печень по цвету напоминает спелую черешню. Не стоит ее покупать, если она слишком темная или слишком светлая;
запах должен быть слегка сладковатый, кислинка указывает на то, что печень несвежая.

Как правильно подготовить печень к тепловой обработке

Очень важно избавиться от пленки. Сначала печень промывают в холодной воде, затем кладут на несколько минут в теплую воду. Вынимают ее на разделочную доску, подрезают с одной стороны пленку и аккуратно снимают. Этот же процесс повторяют и с другой стороны.
Чтобы готовые блюда не горчили, обязательно вырезайте крупные прожилки и сосуды. Кусочки режьте вдоль желчных протоков и сосудов.

Чтобы блюда из печенки получились очень нежные, ее нужно нарезать на небольшие кусочки и замочить на час-полтора в холодном молоке. Также этот процесс поможет избавить печень от характерного запаха.

Пошаговое приготовление

Заливаем 3 столовые ложки овсяных хлопьев половиной стакана кипятка.
Нарезаем мелко 2 большие луковицы. Лука не жалеем, от его количества зависит сочность наших котлет.
Обжариваем лук на небольшом количестве масла до румяного цвета. Охлаждаем его.
Подготовленную говяжью печень (600 г) нарезаем небольшими кусочками и измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку.
Добавляем к ней лук, овсянку, ложку муки, соль и перец по вкусу.
Перемешиваем и жарим котлеты на сковородке, выкладывая порции столовой ложкой. Жарятся они очень быстро, буквально по полминуты с каждой стороны.
Снимаем котлеты со сковородки в форму для запекания.
Готовим соус – 200 грамм сметаны разводим половиной стакана кипятка, добавляем пол чайной ложки сушеного базилика и все хорошо перемешиваем.
Заливаем соусом котлеты, накрываем форму фольгой и ставим в духовку запекать при 200 градусах около получаса.

Подача блюда

Готовые печеночные котлеты подаем горячими с любыми овощами – свежими, консервированными, а также с овощными салатами. Можно приготовить на гарнир рассыпчатый рис, отварной картофель или картошку-пюре.

Также такие котлеты можно использовать для бутербродов, положив их между двумя кусочками булочки или хлеба с листьями салата и кусочками овощей.

Видео рецепта

Посмотрите, как быстро и легко можно приготовить очень вкусные печеночные котлеты из говяжьей печени. Из этого видео вы также узнаете некоторые секреты приготовления.

Советы по приготовлению

Вместо овсянки вы можете добавить 150-200 грамм пшеничной каши – в таком варианте блюдо тоже получится очень вкусным.
В соус вместо сушеного базилика можно добавить нарезанную зелень петрушки или укропа.
Если хотите сделать котлеты еще более сытными, перекрутите вместе с печенкой 200 грамм свиного сала.
Лук можно обжарить на сливочном масле, тогда у готового блюда будет еще более сливочный вкус.
Для приготовления нежных котлет из говяжьей печени с манкой замените в рецепте муку и овсяные хлопья на 100 грамм манной крупы. После добавления ее к измельченной печени, фаршу надо дать постоять около получаса, чтобы крупа набухла.
Не менее вкусными будут котлеты из печени свиной, приготовленные по этому же рецепту. Также рекомендую нежные котлеты из куриной печени.

Если вы приготовили котлетки по моему рецепту, обязательно напишите об этом в комментариях. Также делитесь вашими рецептами и секретами приготовления вкусных, нежных, сочных печеночных котлет. Приятного аппетита!

Котлеты рубленые из печени говяжьей рецепт. Рубленые котлеты из печени. Рецепт приготовления в духовке

Включение любой печени в меню означает, что вы заботитесь о своем здоровье, предпочитая полезные, но сытные диетические блюда. Однако, сделать так, чтобы их согласились съесть даже те, кто не любит субпродукт, могут не все. Сегодня делаем нежные, очень вкусные котлеты из куриной печени по рецептам, которые собраны в моей кулинарной книжке. Приготовить биточки можно на сковороде, привычно обжарив. Но многие, избегая излишней калорийности, предпочитают запекать блюдо в духовке.

Опытные хозяйки знают, что печеночный вкус можно завуалировать другими, не менее полезными продуктами. И тогда блюдо понравится даже детям. Что кладут в котлеты? Прежде всего, овощи: морковь, картошку, кабачки. Добавляют рис, гречку. Очень полезны биточки с овсяными хлопьями. Помимо куриной печенки, кладут иные куриные части – грудку, сердечки, желудочки.

Простые котлеты из куриной печени — рецепт с фото

Самый простой рецепт приготовления печеночных битков. Обратите внимание на добавление сухариков вместо традиционной муки. Они хорошо скрепят массу, благодаря этому фарш не станет растекаться.

Возьмите:

Печень курицы – 500 гр.
Луковица.
Панировочные сухари (кукурузные) – 3 ст. ложки.
Молоко.
Сахарный песок – чайная ложка.
Яйца – парочка.

Помойте печенку, обрежьте лишнее. Поделите на кусочки произвольного размера. Залейте молоком на четверть часа. В молоко подсыпьте маленькую ложечку сахара. По прошествии заданного времени слейте молоко.

Проверните продукт через мясорубку, или пробейте блендером. засыпьте панировочные сухарики. Я беру кукурузные, они нежнее. Не найдете, кладите сухарики, сделанные из белой булки.

Вбейте яйца, вновь хорошенько перемешайте массу. Можно обойтись без яиц, но они сделают котлетки вкуснее. Фарш получится довольно жидким, не пугайтесь, так и нужно.

Налейте на сковородку масло, прогрейте его. Выложите ложкой фарш на некотором расстоянии друг от друга. Сбавьте огонь, Жарьте на умеренной мощности.

Заметили, что я еще не солила ни фарш, ни котлеты? Советую присаливать их после того, как обжарится одна сторона. Тогда котлетки не развалятся, не выделят сок, и получатся сочными.

Посолите, переверните. Готовьте оладушки на малом огне, пока перестанет выделяться розовый сок.

Как приготовить рубленные котлеты из печени с грибами

Если в закромах найдется немного грибов, не упустите возможности приготовить очень вкусные рубленные биточки. Котлеты хорошо держат форму, получаются объемными.

Возьмите:

Куриная печень – 600 гр.
Грибы шампиньоны – 250 гр.
Луковица.
Зелень петрушки, укропа.
Манка – 2 большие ложки.
Яйцо.
Перец, соль.

Приготовление:

Помойте печень, срежьте ненужное, дайте стечь жидкости. Нарежьте маленькими кусочками.
Добавьте в миску к субпродукту порезанные кубиком грибы, луковицу.
Следом отправьте в фарш манку, яйцо, перец. Перемешайте содержимое. Прикройте, сделайте перерыв на 20 минут, дожидаясь, пока набухнет манка.
Затем забросьте покрошенную зелень, посолите. Вновь перемешайте массу.
Пожарьте котлетки с двух сторон в хорошо разогретом масле. Если хотите снизить калорийность блюда, не жарьте до готовности. На сильном огне быстро сделайте румяную корочку, затем переложите заготовки в форму и отправьте в духовой шкаф на полчаса при 170 о С. Меньше жира – меньше пищевая ценность блюда.

Рубленые котлеты из куриного филе и печени

Недостаток котлет только из печени в том, что они получаются тонкими, как оладьи. Биточки с добавлением куриного мяса выходят толстыми, как многие любят, с легким печеночным вкусом.

Печень – 300 гр.
Филе – 500 гр.
Яйца – 2 шт.
Мука – 2 столовые ложки.
Сыр – 70 гр.
Зеленый лук – несколько перьев (можно заменить репчатым луком).
Зелень – веточки.
Перец, соль, масло.

Как пожарить:

Нарежьте мелкими кубиками филе и печень. Покрошите зелень с луком. Все соедините, вбейте яйца.
Перемешайте массу, насыпьте муку, потертый в мелкую крошку сыр. Посолите, сдобрите перчиком.
Замесите фарш, накройте пленкой, отправьте на полку холодильника.
Спустя час достаньте миску. Смочите ладони водой, слепите заготовки котлет.
На сильном огне нагрейте масло, выложите биточки. Сбавьте мощность, пожарьте с обеих сторон до красивой корочки.
Переложите готовые котлетки на тарелку, накройте, дайте постоять минут пять.

Печеночные котлеты с овсяными хлопьями в духовке

Почитатели пп (правильного питания), оценят диетический рецепт печеночных котлет в духовке, в состав которого входят полезные овсяные хлопья.

Потребуется:

Куриный субпродукт – 550 гр.
Картошка – крупный клубень (допустимо заменить кабачками).
Луковица.
Сыр – 100 гр.
Овсяные хлопья – столовая ложка.
Молотый перец, соль.

Как сделать вкусные котлеты:

Порубите блендером поочередно: хлопья, затем лук, картошку. Последним измельчите субпродукт.
Размешайте продукты, добавьте тертый в мелкую крошку сыр. Сдобрите любыми приправами, среди которых обязательны перец и соль.
Для запекания в духовке понадобятся силиконовые формочки, поскольку фарш получится жидким.
Наполните и поставьте их в духовку на 20 минут. Температура 160-180 о С, исходя из мощности духовки.

Пышные и вкусные котлеты с рисом из куриной печени

Рис позволит биточкам хорошо держать форму, не разваливаться. Блюдо выходит сытным, вкусным. Многие дети, которые не любят субпродукты, от таких котлет не отказываются.

Понадобится:

Рис – стакан.
Субпродукт – 500 гр.
Яйцо.
Мука – ½ стакана.
Луковка.
Смесь перцев.

Приготовление:

Сварите до готовности рис, чуть подсолив воду. Охладите.
Превратите в фарш печень, луковицу. Поперчите, перемешайте.
Добавьте в фарш остуженный рис, яйцо. начните подсыпать муку, пока масса не станет довольно густой, способной держать форму.
Сформируйте биточки, пожарьте в масле до готовности.

Внимание! Если вы любитель гречки, используйте вместо риса гречневую крупу. Биточки получатся не менее вкусными.
Котлеты из куриной печени с манкой
Любите пышные толстые котлеты, используйте в рецепте манную крупу. Это довольно популярный вариант приготовления, поскольку изделия выходят объемными, пышными, но очень нежными.
Печень – 500 гр.
Яйцо.
Луковка.
Манка – 4 столовые ложки.
Приправы для курицы, соль, перец, масло.
Как приготовить:
Промойте субпродукт, удалите пленки, прожилки. Сложите в чашу блендера. Добавьте порезанный на четверти лук. Превратите в однородный фарш.
Добавьте в массу манку, все специи, вбейте яйцо. Добросовестно перемешайте содержимое. Сделайте небольшой перерыв на 15-20 минут, чтобы ингредиенты успели «схватиться», а крупа набухнуть.
Слепите заготовки котлет. Пожарьте в небольшом количестве масла с обеих сторон.
Печеночные котлеты на пару в мультиварке
У данного рецепта множество плюсов. В составе нет муки, яиц, практически отсутствует жир, что делает блюдо полноценно диетическим. Готовятся биточки на пару, в силиконовых формочках, такая подача не может не понравиться детям.
Печенка – 300 гр.
Сыр – 50 гр.
Небольшая луковица.
Специи по вкусу, соль.
Порубите в блендере лук и печень, добавьте соль, приправы.
Крупно потрите сыр (или покрошите мелкими кубиками). Введите в фарш.
Распределите достаточно жидкий фарш в формочки.
Налейте в чашу 0,5 литра воды, установите приспособление для приготовления на пару. Поставьте формочки. Установите режим «Варка на пару». Таймер настройте на 35 минут. Готовые биточки посыпьте зеленью.
В помощь начинающим кулинарам нашла видео с пошаговым рассказом о приготовлении биточков с морковью. Повторяйте действия автора, и вскоре на вашем столе появится горочка очень нежных, вкусных печеночных котлет.
Мне нравятся рубленные котлеты. И сегодня у меня котлеты из куриного филе и куриной печени. Очень вкусные и мягкие котлетки, с легким печеночным вкусом и ароматом.
500 г куриного филе,
— 300 г куриной печени,
— 2 яйца,
— 70 г сыра,
— 2 ст. ложки муки,
— пёрышко зелёного лука,
— несколько веточек петрушки,
— соль,
— перец,
— масло для жарки.
Как можно мельче нарезаем куриное филе и печень. Не рекомендую делать это в блендере, получится, конечно, быстро, но «не то пальто». Поэтому затратим пять минут и нарежем вручную.
Мелко нарежем зелень и туда-же её. Добавим два яйца, две ложки муки, соль, перец.
Перемешаем.
Вспомним, что забыли про сыр. Натрём на крупной тёрке грамм 70 полу-твёрдого сыра,
Ещё раз перемешаем и поставим на часок в холодильник.
Через час достаём наш фарш. Формируем котлетки мокрыми руками или просто выкладываем ложкой и обжариваем их с двух сторон на сковородке.
Готовые котлетки накройте крышкой и дайте им постоять минут пять.
Котлетки очень вкусные! Готовьте, не раздумывая, уверенна, понравятся и вам!
Не все любят котлеты или отбивные из свиной печени из-за одной особенности. Печень горчит. В этом пошаговом рецепте с фотографиями вы узнаете, как сделать нежные рубленые котлеты из свиной печени без горчинки. Секрет очень прост — нужно правильно подготовить печень.
Рубленые котлеты хороши тем, что даже в случае, если печень не очень мягкая, котлеты всё равно получаются нежными, сочными и вкусными. То есть, если вы не сильны в кулинарии, то проще будет приготовить такие котлеты, чем, например, отбивные.
Приготовление рубленых печёночных котлет занимает примерно час времени и это с учётом подготовки ингредиентов.
Ингредиенты для рецепта рубленых котлет из печени:
печень свиная — 350 граммов,
молоко — 250-300 мл,
соль — 1 ч. ложка,
морковь — 1 шт.,
лук репчатый — 1 шт.,
яйца — 2 шт.,
мука — 2 ст. ложки,
растительное масло — для жарки,
вода — 1 стакан,
укроп и петрушка — 1 пучок.
Как приготовить рубленые котлеты из свиной печени:
1) Сначала необходимо избавиться от горечи, которую даёт свиная печень. Для этого печень вымойте и нарежьте на кусочки. Лучше всего резать, когда печень немного заморожена. Выложите кусочки в глубокую миску.
2) Чтобы убрать горечь, вам потребуется молоко. Залейте его в миску с печенью, чтобы полностью покрывало содержимое.
Оставьте в таком состоянии на 30 минут. Когда нужное время пройдёт, слейте молоко. Можно выложить содержимое в большое сито и промыть печень водой. Это не обязательно.
3) Морковь лучше всего натереть на тёрке, на мелком делении. Так будет вкуснее и нежнее.
4) Луковицу старайтесь брать небольшую. Порежьте ножом на маленькие кубики. Чем меньшего размера будет лук, тем лучше.
5) Вбейте в миску с ингредиентами куриные яйца и тщательно перемешайте всё до однородности.
6) Засыпьте муку и соль. Помешайте массу для котлет.
7) Масса не должна быть слишком сухой, иначе просто получится так, что котлета при жарке развалится.
8) Подсолнечное масло налейте в горячую сковороду. Огонь сделайте не сильный. Выкладывайте массу для печёночных котлет с помощью большой ложки в сковороду. Важно: начинайте жарить котлеты только тогда, когда масло нагреется. Обжарьте котлеты с одной стороны, затем переверните.
9) Когда все котлеты будут готовы, сковороду помойте и налейте в неё немного водички, чтобы дно было покрыто примерно на 1 см. Все готовые котлеты выложите в сковороду и оставьте под крышкой на медленном огне на 5-7 минут. После тушения котлеты станут очень мягкими и нежными.
Немногие любят и частенько готовят себе блюда из печени, но если найти хорошие рецепты, то на печень можно взглянуть по-новому. Сегодня я хочу вам предложить приготовить рубленные печеночные котлеты, за основу возьмем куриную печень. Также предлагаю добавить немного овсяных хлопьев, сыра и картофеля. Рубленные котлеты из печени получаются очень вкусными, с картофелем пюре — просто объедение. Котлеты можно готовить как на сковороде, обжарив их в растительном масле, так и запечь в духовом шкафу, я предпочитаю второй вариант. При подаче можно добавить к печеночным котлетам сметану.
Подготовить все продукты по списку.
Куриная печень легко будет нарезаться, если ее подморозить. Итак, нарезать печень мелкими кусочками, сложить в глубокую миску.
Луковицу среднего размера очистить и сполоснуть, нарезать мелкими кубиками, также лук можно измельчить в чаше блендера. Добавить лук к печени.
Всыпать в миску овсяные хлопья. Овсянку предварительно можно измельчить в блендере или кофемолке.
Картофель очистить и сполоснуть, натереть средней стружкой. Добавить картошку ко всем ингредиентам, также добавить твердый сыр, натертый средней стружкой.
Всыпать соль и перец по вкусу, перемешать хорошо.
Прогреть духовку до 180 градусов, подготовить формочки – промаслить их немного. Наполнить формочки приготовленным фаршем и убрать в духовку. Запекать рубленные печеночные котлеты 25-30 минут. Спустя указанное время достать котлеты из духовки и подавать к столу.
Ингредиенты:
Печень любая — 700-800 г.,
Яйца — 3 шт.,
Крахмал — 4-5 ст.л.,
Чеснок — 2 зубка,
Лук — 1 шт.,
Соль, черный молотый перец, прованские травы по вкусу,
Растительное масло для жарки.
Способ приготовления очень прост:
Печень помыть, просушить, удалить плёночки и протоки. Если хотите вымочите в молоке. Режем маленькими кусочками.
Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета в небольшом количестве раст. масла.
Добавляем к печени яйца, выдавленный чеснок, обжаренный лук, крахмал, соль, перец, травы по вкусу.
Хорошо перемешиваем и даём постоять минут 15.
Разогреваем хорошо сковороду, добавляем минимальное количество растительного масла, где- то 1 ст.л. Выкладываем аккуратно ложкой как оладьи и обжариваем с обеих сторон котлетки, не пережарьте!!!
Печёночные котлеты очень вкусны со сметаной или вашим любимым соусом.
Всем приятного аппетита и с наступающим Новым 2015 годом! Здоровья! Счастья! Любви! Мира и Добра!
Желаю Вам чтоб все Ваши желанья
Исполнились в свой срок без опоздания!
Чтобы любовь в любое время года
А не весной как требует природа!
Желаю Вам здоровья и везения
Терпения и море вдохновения!
Чтоб радости по вкусу без изжоги
Переживания – прочь и все тревоги!
Желаю Вам любимых вечно рядом
И чувств ответных, понимания взглядом!
Друзей, которых много не бывает
И праздников что всем нам не хватает!
Желаю Вам свободы, мира, счастья!
Всей яркости и Божьего участия!
Всё то, о чём сама мечтаю
Желаю вам! Всегда желаю!
Самые вкусные котлеты из печени
Еще один вариант блюд из печени — котлеты, которые легко приготовить любой человек, даже новичок.
Изумительные котлеты из печени — изысканные, нежные и очень вкусные. Любители печени выигрывают дважды: ведь оглушенные котлеты из печени не только вкусны, но и очень полезны для нашего здоровья. Вкусные, нежные, божественно ароматные домашние котлеты из печени идеально подходят как для обеда, так и для ужина.Обязательно попробуйте их приготовить!
Перечень необходимых товаров:
лук репчатый — 1 штука;
майонез — 4 столовые ложки;
Мука пшеничная
— 5 столовых ложек с горкой;
печень (берем говяжью) — 800 грамм;
куриное яйцо — 4 шт .;
картофеля — 1 штука;
соль — по вкусу;
масло растительное для жарки котлет;
перец молотый;
чеснок (гранулированный) — 0,5 чайной ложки.
Приступить к приготовлению

Одну луковицу (мы использовали некрупную) очищаем от шелухи, хорошо промываем и мелко нарезаем ножом.
Сырая печень (по рецепту) нарезать небольшими кубиками.
Вот вам небольшой совет: мы использовали говяжью печень для приготовления котлет, но вы можете использовать любую, какую захотите. Было бы хорошо, если бы печень для приготовления котлет была свежей, а не замороженной. Почему мы так думаем? — Дело в том, что при разморозке печень теряет вкус.
В глубокие блюда отправляем печень, заранее нарезанную мелкими кубиками.
В емкость с печенью всыпать мелко нарезанный лук.
Один свежий картофель очистить, хорошо промыть и натереть на мелкой терке.
Картофель на терке отправляем с печенью и луком.
Затем добавить черный перец, куриные яйца (мы использовали свежие домашние яйца) и соль. Не забудьте о гранулированном чесноке, двух столовых ложках пшеничной муки (из общего количества) и майонезе. После этого все хорошо перемешать (для этого мы использовали обыкновенную ложку) до получения однородной массы.
Емкость со всеми ингредиентами накрывается пищевой пленкой и отправляется в холодильник на три часа.
Еще раз небольшой совет: этот этап подготовки нельзя пропустить. Ведь для котлет, приготовленных по этому рецепту, очень важно хорошо промариновать печень. Чем дольше тесто остается в холодильнике, тем нежнее будут печеночные котлеты.
По истечении этого времени достаем емкость с содержимым из холодильника и снимаем пищевую пленку.
В наше печеночное тесто отправляем еще три столовые ложки пшеничной муки, и хорошо размешиваем до получения однородной массы.
На подготовленную сковороду наливаем растительное масло и отправляем в плиту разогреваться.
Обжарить печеночные котлеты на хорошо разогретом растительном масле с двух сторон до полной готовности.
Готовые котлеты из печени выкладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Изумительные домашние котлеты из печени готовы. Подавать их к столу можно с любым понравившимся гарниром. — Вполне подойдет картофельное пюре, гречневая каша или даже овощной салат.Очень вкусно, сочетаются с соусом или кетчупом.
Нажмите «Нравится» и получайте только лучшие посты на Facebook ↓
Печеночные котлеты с морковью. Котлеты из говяжьей печени
Перед тем, как приготовить котлеты из говяжьей печени, нужно правильно выбрать основной ингредиент. По своей полезности печень — королева субпродуктов, а по количеству витаминов может поспорить с помидорами, спаржей и персиками. Он особенно богат витамином B, а витамин A, который также содержится в нем, делает нашу кожу гладкой, а волосы здоровыми.
48 часов — это максимум для хранения незамороженной печени. По прошествии этого времени недобросовестные производители приступают к реабилитации данного товара. Конечно, лучше покупать незамороженную печень. Если была нарушена технология охлаждения, в лучшем случае субпродукты будут горькими, а в худшем вы получите сильное отравление.
Цвет хорошего продукта — красный, коричневатый или спелая вишня из-за крови, которая еще не была окислена. Если продавец разрешает, проколоть печень — красно-красная кровь означает, что продукт свежий.Но лужи крови на подносе могут указывать на то, что торговец просто облил его печенью.
Выбирайте место покупки крупных производителей или торговые павильоны с собственными ветеринарами.
А теперь — готовим сами котлеты из печени. Это можно делать в паре (тогда они максимально сохранят свою полезность), и в духовке или на сковороде.
Печеночные оладьи
Да, обычные печеночные оладьи. Рецепт стандартный, ничего лишнего в нем нет:
500 г печени;
1/2 крупной луковицы;
2 яйца;
2 столовые ложки (с верхом) муки;
75 г сметаны;
перец, соль.
Готовка:
Рецепт можно разнообразить и приготовить, например, с морковью. На заданное количество компонентов достаточно одной крупной моркови, можно добавить ее на последнем этапе, перед жаркой.
Чтобы приготовить одинаковые оладьи на пару, их нужно после жарки на 5-7 минут поставить в пароварку.
Варшавские котлеты
Рецепт очень нежных и сочных блюд, вкус печени слышен немного.
Совет — если после приготовления котлеты высохли, в следующий раз добавьте в рецепт 30 мл воды.
Приготовление:
Такие же печеночные котлеты можно приготовить в духовке, установив температуру 190 o C.
Фаршированные котлеты
Рецепт не сложнее, чем с обычными котлетами, но вкус становится намного интереснее и интереснее. оригинал. Итак, вам потребуется:
500 г говяжьей печени;
1 луковица;
1 пучок зеленого лука;
1 яйцо
3,5 ст. Л. / Л пшеничной муки;
200 г шампиньонов;
100 г твердого сыра;
масло растительное для поджаривания начинки;
соль, специи.
Готовим:
Печень и лук чистим, нарезаем кусочками и пропускаем через мясорубку.
Добавить в фарш яйцо с мукой, посолить, поперчить и перемешать.
Влить масло в сковороду, нарезать грибы и обжарить. Снять с огня, смешать с предварительно нарезанным зеленым луком и тертым сыром.
Теперь на этой же сковороде можно готовить котлеты. Выкладываем начинку лепешками, на ней — столовая ложка начинки и сверху — снова начинка.Печеночные котлеты обжарить до готовности.
Так же их можно готовить на пару или в духовке. Время приготовления в этом случае около 30 минут, но все зависит от толщины котлеты.
Котлеты из печени и овощей
Рецепт, который просто переваливает витаминами, готовится в духовке. Для приготовления печеночных котлет нам потребуются следующие компоненты:
Готовка:
Все стандартно — печень готовим, очищаем и измельчаем 1 луковицу, измельчаем все на мясорубке или блендере.
Перемешать фарш с яйцом, манкой, солью и перцем до однородной консистенции.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем массу и немного обжариваем.
Готовим пласт: оставшийся лук нарезаем кольцами, обжариваем до золотистого цвета. Затем смешать с тертой морковью и обжарить до мягкости.
В это время нарезать болгарский перец, добавить его тоже в сковороду.
Помидоры бланшировать (быстро окунуть в кипяток, снять кожицу). Очищенные помидоры натереть на терке и добавить в смесь лука с морковью и болгарским перцем.
Как только все овощи станут золотистыми, посолить, добавить специи и перемешать.
Форму для запекания необходимо смазать маслом.
Раскладываем котлеты, намазываем сметаной, кладем на них ½ овощей.
Зелень измельчить, положить половину сверху, вторая часть понадобится для украшения перед подачей на стол.
Выкладываем на них оставшиеся котлеты, овощи.
Температура в духовке должна быть 200 ° C, приготовление длится 10 минут.
Без проблем можно приготовить такой же рецепт на пару, такие печеночные котлеты получаются очень нежными.
Котлеты в панировке
Эти котлеты обязательно заинтересуют детей. Но все же этот рецепт не так полезен, как приготовление на пару — печень обжаривается в большом количестве на растительном масле.
Ингредиенты на 6 человек:
450 г говяжьей печени;
1 крупная луковица;
чеснок — 2-3 зубчика;
6-7 ст. / Л манной крупы;
сода на кончике ножа;
5-6 столовых ложек / литр растительного масла:
панировочных сухарей;
соль, перец по вкусу.
Готовим:
Несколько хитростей: для эластичности хорошо оставить печеночную начинку постоять на час. Кроме манной крупы и моркови, в них можно добавить хлеб и замоченные в молоке овсяные хлопья, а также гречку и рис. Следить за временем нужно, иначе котлеты станут похожими на резину.
Друзья, сегодня предлагаем вам приготовить вкусные, мягкие и сочные котлеты из говяжьей печени по простому классическому рецепту с фото печеночных котлет, а также пошаговые рецепты печеночных котлет с морковью, манкой, картофелем и беконом, приготовленные на сковороде. и в духовке.
Даже если вы не любите блюда из чистой печени, вы вряд ли устоите перед печеночными котлетами. Огромный плюс этих рецептов в том, что печеночные котлеты готовятся быстро и из доступных продуктов.
Котлеты из говяжьей печени хорошо сочетаются с любым детским гарниром. Ребенку печеночные котлеты можно подавать к столу в виде медведя или неизвестного зверя с глазками из моркови и бородой из сметаны, вместо обычного гарнира.
Котлеты из говяжьей печени

Полезные свойства говяжьей печени
Говяжья печень содержит обширный список витаминов и элементов, полезных для здоровья человека.
Витамины группы B (B1, B2, B3, B5, B9, B12) помогают нервной системе нормально функционировать, тем самым делая организм более устойчивым в стрессовых ситуациях. Эти витамины участвуют в стабилизации состава крови, поэтому врачи часто рекомендуют своим пациентам, страдающим заболеваниями, приводящими к ослаблению организма и дисбалансу энергетического баланса, включать в свой рацион блюда из говяжьей печени.
Витамин С позаботится об иммунной системе и поможет восстановить функцию щитовидной железы.Витамин А сохранит молодость кожи и волос, укрепит зрение. Его способность перерабатывать жир может помочь вам стать стройнее и привлекательнее.
Витамины E и K улучшают питание клеток, свертываемость крови и помогают предотвратить рак.
Витамин D укрепит наши кости и укрепит зубы. Кроме того, витамин помогает координировать выработку инсулина.
Печень говяжья содержит такие важные и полезные макро- и микроэлементы, как кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера, железо, цинк, йод, медь, марганец, селен, хром, фтор, молибден, кобальт, кальций.
Как выбрать говяжью печень
Чтобы печеночные котлеты получились вкусными, сочными и, что немаловажно, полезными, необходимо соблюдать несколько важных правил при покупке главного ингредиента блюда — печени.
♦ По возможности покупайте охлажденную, а не замороженную печень. Это позволит правильно оценить качество товара.
♦ Обратите внимание на цвет печени — она не должна быть очень светлой или темной.
♦ Изделие должно быть чистым и без запаха.
Котлеты из говяжьей печени — рецепт классический 1
Начнем с самого простого рецепта, который станет основой для различных вариантов печеночных котлет.
Состав:
Печень говяжья — 0,5 кг
Куриное яйцо — 2 шт.
Мука пшеничная — 140 г
Майонез — около 120 мл
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок, соль, перец — по вкусу
Масло растительное
Кулинария
Подготовить печень — снять пленку, уплотнить, промыть.Пропустить говяжью печень через мясорубку или кухонный комбайн. Вместе с печенью перекручиваем лук и по желанию чеснок. Добавить муку, майонез (можно заменить сметаной), яйцо, соль и перец. Смешайте ингредиенты фарша. Фарш по консистенции должен иметь вид сметаны средней жидкости.
Разогреть сковороду, добавить подсолнечное масло для жарки. После того, как масло в сковороде нагреется, приступайте к обжариванию котлет, формируя их столовой ложкой. Обжарить котлеты с двух сторон.Только не переусердствуйте, процесс жарки идет быстро. В противном случае печеночные котлеты могут стать жесткими.
Котлеты из говяжьей печени с беконом — классический рецепт 2
Состав:
Печень говяжья — 0,5 кг
Сало (свинина) — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Мука — 100 г
Крахмал — 1 ч.
луковица — 1 шт.
Чеснок, соль, черный перец по вкусу
Растительное масло
Кулинария
На мясорубке приготовить фарш из печени, сала, лука и чеснока.Взбиваем венчиком яйцо и добавляем в фарш. Туда же отправляем муку, крахмал, соль и перец. Перемешайте ингредиенты до однородной массы.
Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте котлеты с двух сторон.
Котлеты из говяжьей печени с манкой
Многие любители печеночных котлет предпочитают те, которые держат форму, нежели напоминают оладьи. Если вы один из таких, то обратите внимание на этот вариант.
Состав:
Печень говяжья — 500 г
Сало — 100 г
Манная крупа — 2 ст.л
Яйцо куриное — 1 шт.
Луковица — 2 шт. (средний размер)
Мука — 1 ст. л
Соль, перец по вкусу
Растительное масло
Кулинария
Приготовьте говяжью печень, как указано в рецепте. С помощью мясорубки смешайте печень, сало и лук.
Посолить, поперчить и добавить в фарш манную крупу. Смешайте ингредиенты и оставьте на 30 минут, чтобы манная крупа за это время набухла.
После того, как манная крупа набухнет, добавьте в фарш яйцо и муку.Перемешать продукты между собой и обжарить на раскаленной сковороде с маслом, образовав в котлетах обыкновенную столовую ложку.
Котлеты из говяжьей печени с морковью
Самые солнечные печеночные котлеты получаются при добавлении в фарш апельсиновой моркови. Он способен наполнить печеночные котлеты не только легкими, но и полезными веществами, которых в моркови великое множество.
Состав:
Печень говяжья — 0,5 кг
Морковь — 400 г
Репчатый лук — 1-2 шт.
Картофель — 200-250 гр
Куриное яйцо — 2 шт.
Мука — около 150 г
Соль, черный перец по вкусу
Масло растительное для жарки
Кулинария
Прокручиваем печень через мясорубку.
Следующим шагом прокручиваем в мясорубке лук и картофель.
Соединяем все ингредиенты, добавляем яйцо, муку, соль, перец и тщательно перемешиваем фарш до однородной массы.
Обжарить котлеты с двух сторон на сковороде.
Такие печеночные котлеты можно подавать к столу в сочетании со сметаной и любимыми травами.
Если вы не любите жареное или есть определенные показания к тому, чтобы избегать блюд, приготовленных путем жарки, то следует готовить котлеты из говядины в духовке или на пару.
Чем еще привлекают котлеты из говяжьей печени? Возможность проявить фантазию и приготовить привычное блюдо в индивидуальном исполнении. Добавляйте различные ингредиенты — крупы, овощи, кисломолочные продукты. Поэкспериментируйте, и тогда приготовленные вами печеночные котлеты всегда будут вкусными, сочными и нежными.
Приятного аппетита!
Многие любят печеночные котлеты, потому что они очень полезны и обладают нежным вкусом. Печеночные котлеты можно приготовить из свинины, курицы, индейки и говяжьей печени, с добавлением муки, риса, манной крупы, панировочных сухарей, сала и др. Самые нежные печеночные котлеты получаются из печени индейки. Проверено многолетним опытом. Приготовление печеночных котлет индейки, не требует много времени.
Не стоит забывать, что чем дольше варится печень, тем тяжелее она становится.Жарить тефтели несколько минут на среднем огне.
Продукты для приготовления печеночных котлет:
Печень индейки (можно любую) –500 г,
яйца — 1 шт.,
мука — 4 ст.,
морковь — 1 шт.,
лук репчатый — 1 шт.,
масло растительное –50 г,
Для украшения:
паста –200 г
масло сливочное — 1 столовая ложка,
соль.
Приготовление печеночных котлет:
Берем печень, промываем ее и очищаем от сосудов.2. Готовим овощи. Морковь и лук вымыть и очистить от кожуры.
3. Перекладываем овощи в блендер и измельчаем. Можно использовать мясорубку или измельчить на терке или ноже.
4. Измельченные овощи переложить в другую посуду.
5. Поместить очищенную печень в блендер и измельчить. Если нет блендера, то печень можно перекрутить в мясорубке
6. Соединить овощи и измельченную печень. Все перемешиваем.
7. Добавьте муку. Желательно заранее просеять муку через сито
8.Разбейте яйцо.
9. Полученное тесто тщательно перемешиваем, чтобы не было комков. По консистенции тесто должно быть жидким, как у оладий.
10. Для приготовления котлет из печени используйте столовую ложку, для выкладывания котлет из печени на сковороду, смазанную растительным маслом. Сковорода должна хорошо прогреться.
11. Обжарить котлеты с одной стороны. Незабываем, что печень готовится быстро, поэтому котлетам хватит пары минут, как только на котлетах появится коричневая корочка, переворачиваем
12.С другой стороны, обжарьте печеночные котлеты.
13. Вот котлеты, которые у нас есть. А ты?
При приготовлении печеночных котлет, можно приготовить любой гарнир. Я приготовлю обычные длинные макароны с дырочкой внутри. Детям очень нравится их «сосать».
Воду вскипятить, посолить. Берем длинные макароны и, не ломая их, постепенно погружаем в кипяток. Варить до готовности.
В статье представлен большой выбор рецептов печеночных котлет.
Печень говяжья — очень ценный пищевой продукт. К сожалению, не всем нравится есть ее в чистом виде (жареную, вареную, тушеную), поэтому изобретательные повара придумывают способы подавать печень в более «выгодном» свете: в виде пасты, пасты, начинки, оладий и даже котлеты (из них тоже можно приготовить сочные и пышные).
Что нужно подготовить:
Печень говяжья — около 400 гр. (плюс-минус 50 гр.)
Хлеб или каравай — 200-300 гр.(можно брать свежую или несвежую).
Яйца — 1-2 шт. (добавлять, в зависимости от того, насколько жидкая масса).
Луковица — 1 шт. (не очень большие), можно также добавить пару зубчиков чеснока, который убьет запах и вкус печени, если он вам не нравится.
Манка — 5-8 Арт. л. (может понадобится больше, посмотрите консистенцию).
Молоко — небольшое количество для замачивания хлеба
Любые специи на ваше усмотрение и вкус
Как приготовить:
Срезать с хлеба все корочки (иначе на котлетах они будут комковатыми).
Залить мякиш молоком и дать настояться 10-15 минут.
С помощью мясорубки или блендера измельчить всю печень, а также лук (до однородного кашеобразного состояния).
Влейте яйцо и добавьте любимые специи.
Хлеб нужно выдавливать хорошо (молоко в хлебе может сделать котлеты слишком жидкими).
Смешать крошку с мясным фаршем
Эту массу нужно оставить, чтобы она настоялась, а манная крупа набухла (лучше всего на несколько часов убрать массу в холодильник).
Начинка загустеет и из нее можно приготовить котлеты, положив большую ложку в горячее масло.
Как приготовить вкусные, сочные котлеты из свиной печени с рисом: рецепт
Такие котлеты называют «домработницами», так как свиная печень стоит недорого, готовится блюдо просто и очень сытно за счет содержания риса.
Что требуется:
Печень свиная — 550-600 гр. (свежая, незамороженная)
Рис круглый (непареный) — 1 стакан (полный, с горкой).
Яйцо — 1-2 шт. (зависит от того, насколько жидкая жидкость).
Луковица — 1 шт. (не большой)
Чеснок — 1 шт. (большой зуб)
Мука — 1 стакан (можно заменить манкой, но надо брать в 2 раза меньше).
Как приготовить:
Рис заранее отварите до полуготовности, воду не сливайте (должна остаться клейковина), сначала нужно немного налить.
Измельчите печень блендером или мясорубкой вместе с луком (свиная печень может быть горьковатой, поэтому часть ее предварительно замачивают в молоке).
Добавьте к печени специи, смешайте с рисом и мукой, выжмите чеснок и замесите «печеночное тесто» для котлет.
Дать постоять около получаса, а затем приступить к жарке. Каждую котлету ложкой кладем в масло.
Готовить котлеты следует под крышкой на небольшом огне.

Как приготовить вкусные, сочные котлеты из куриной печени с овсянкой: рецепт
Овсянка может служить отличным загустителем вместо муки или манной крупы, что сделает массу более густой и густой, подходящей для жарки котлет.Куриная печень имеет очень нежный вкус, а значит, котлеты будут очень мягкими и вкусными.
Что приготовить:
Куриная печень — 400-500 гр. (можно взять индейку).
Хлеб или буханка — 3-5 ломтиков
Молоко — около 1 стакана (нужно только для замачивания хлеба).
Луковица — 1 шт. (маленький)
Хлопья овсяные — 3 ст.
Яйцо — 1 желток (или небольшое яйцо)
Как приготовить:
Куриную печень пропустить через мясорубку вместе с луком, можно добавить 1-2 зубчика чеснока.
Положить овсяные хлопья в кофемолку и измельчить до муки.
Смешать печень с овсяными хлопьями, предпочтительными специями и хлебом, предварительно замоченным в молоке (молоко отжать, иначе масса будет «жидкой»).
Перед жаркой «печеночного теста» необходимо 10-15 минут настоять (чтобы волокна овсянки набухли и масса стала гуще).
После этого начинаем жарить котлеты обычным способом, влив много ложки в раскаленное масло (жарить около 1 минуты на среднем или слабом огне).

Как приготовить вкусные, сочные котлеты из баранины
По вкусу печень ягненка не похожа на свинину или говядину, но, тем не менее, она очень вкусная и подходит для приготовления тефтелей. Их весьма необычный вкус можно дополнить острым соусом.
Что вам понадобится:
Печень ягненка — 500-550 гр.
Яйцо — 1 желток
Луковица — 1 шт. (в среднем)
Буханка или хлеб — несколько ломтиков
Томатный соус (любой) — 100 мл
Чеснок — несколько зубцов
Кинза или любая зелень — 1 пучок
Как приготовить:
Печень нужно перекрутить на мясорубке вместе с хлебом и луком (количество хлеба зависит от желаемой плотности массы).
Добавить желток и специи, перемешать. При желании можно загустить массу на пару ст. л.муки.
Котлеты порционно опустить в горячее масло.
Готовые котлеты выложить на сковороду с толстым дном. Когда все количество будет готово, налить в эту миску томатный соус и отжать чеснок, измельчить зелень и влить еще несколько ст. л. масла.
После закипания массы тушить блюдо 5-10 минут на слабом огне.

Как приготовить вкусные, сочные котлеты из печени и индейки: рецепт в духовке
Сочетание двух ингредиентов (мяса и печени) позволит добиться необычного и насыщенного вкуса.Такие котлеты получаются очень вкусными, сочными и сочными.
Что приготовить:
Мясо индейки (из любой части) — 400-500 гр.
Печень индейки — 200-250 гр.
Луковица —
Дубинка —
Мука — несколько ст. л
Специи на выбор
Как приготовить:
Пропустить мясо через мясорубку вместе с печенью, добавить лук и чеснок.
Мякоть хлеба замочить, отжать лишнюю воду, смешать крошку с мясом.
Добавьте несколько ст. л.муки и хорошенько перемешать, оставив на время (должна загустеть).

Как приготовить вкусные, сочные котлеты из свиной печени с морковью и луком: рецепт
Вы можете улучшить вкус печеночных котлет, добавив в рецепт овощи, например, морковь. Ее следует заранее отварить, чтобы морковь была мягкой.
Что вам понадобится:
Печень свиная — 450-500 гр.(примерно одна маленькая печень).
Морковь — 2 шт. (средний размер)
Луковица — 1 маленькая (можно добавить дольку чеснока)
Манька — несколько ст. л. (5-8 ст. л., смотрите густоту).
Мука — несколько ст. л
Батон — несколько ломтиков
Специи на выбор
Как приготовить:
Перекрутите печень с хлебом и луком, а также отваренную до мягкости морковь.
Добавьте к массе несколько ст. л.муки и манной крупы, всыпать специи.
Все тщательно перемешать и оставить «набухать» на несколько часов.
После этого разогреть масло и выложить фарш на сковороде порционно.

Как приготовить вкусные, сочные котлеты из говяжьей печени с картофелем: рецепт
Если добавить в печень картофель, получатся очень мягкие и сытные котлеты с нежным печеночным вкусом и плотностью, которых нельзя добиться с помощью муки или других загустителей.Это блюдо очень похоже на картофельные зразы, но в отличие от него не имеет внутри начинки.
Что понадобится:
Печень говяжья — 500-600 гр. (одна 1 шт.)
Картофель — 700-800 гр.
Чеснок — зубчики по вкусу
Луковица — 1 большая
Масло сливочное — 0,5 упаковки (100-110 гр.)
Мука — несколько столовых ложек
Специи на выбор
Как приготовить:
Картофель очистить и отварить, слить лишнюю воду.
Лук мелко нарезанный и обжаренный до золотистого цвета, смешанный с картофелем.
Печень измельчается на мясорубке и смешивается с картофелем, добавляются любые специи и чеснок.
Сливочное масло растопить (например, в микроволновой печи) и добавить к общей массе.
Поместите фарш на полчаса в холодильник, он должен стать более плотным.
После этого разогреть масло и сформировать аккуратную котлету, обжарить с двух сторон.

Как приготовить вкусные, сочные котлеты из говяжьей печени в сметане: рецепт
Сметана, которую следует добавлять при тушении готовых печеночных котлет, улучшит вкусовые качества блюда и сделает его нежным.
Что требуется:
Печень говяжья — 550-600 гр. (свежая, не замороженная, свинина более «горькая» — не пойдет)
Сметана — 300 мл (любой жирности)
Батон — несколько ломтиков
Яйцо — 1 шт. (только желток)
Луковица — 1 шт. (маленький)
Чеснок — 1 шт. (по желанию и вкусу)
Специи и приправы на ваше усмотрение
Зелень для сервировки (любая, мелко нарезанная)
Как приготовить:
Печень измельчают на мясорубке или блендере с добавлением панировочных сухарей и желтка.
Туда идут лук, чеснок и любые специи.
Если фарш слишком тонкий, его можно растереть с мукой.
Котлеты нужно обжаривать в большом количестве масла, прикладывая каждую ложку.
Готовые котлеты укладывают на сковороду с высоким дном и заливают сметаной.
Сковорода накрывается крышкой, и после закипания блюдо нужно варить около 10 минут на умеренном или слабом огне.
Обязательно посыпьте блюдо зеленью перед подачей на стол.

Как приготовить вкусные, сочные котлеты из рубленой куриной печени и грудки: рецепт
Печень добавит рубленым тефтелям «интересного» аромата и вкуса.
Что приготовить:
Куриная печень — 400-500 гр. (можно заменить на индейку).
Куриное филе — 500-600 гр. (можно заменить на индейку).
Луковица — 1 шт. (в среднем)
Майонез — 1 столовая ложка (любые, кроме жирного)
Яйцо — 1 шт.(или 1 желток)
Чеснок — 1 зубчик (можно не добавлять)
Мука — несколько ст. л (для массовой плотности)
Приправы на выбор
Как приготовить:
Филе и печень мелко нарезать ножом (как можно мельче).
Затем вся масса переливается в отдельную чашу
Лук тоже нарезаем ножом, несколько раз продеваем лезвием, чтобы масса была как можно меньше.
К мясу залить лук, можно зубчик чеснока выдавить и добавить приправы.
Мука сделает массу более плотной, а яйцо скрепит ингредиенты.
Сразу котлеты не жарить, дать им постоять (за это время волокна муки набухнут и впитают лишнюю влагу).
Время настаивания фарша — до 30 минут
Затем добавьте немного масла и выложите каждую лепешку в форму.
Готовьте около 1 минуты с каждой стороны.

Как по-королевски приготовить вкусные, сочные котлеты из говяжьей печени: рецепт в мультиварке
Это восхитительный рецепт обычного домашнего блюда, которое можно приготовить с соусом или без него.
Что требуется:
Печень (желательно куриная или индейка) — 450-500 гр.
Луковица — 2 шт. (маленький: один в котлетах, второй в гарнире).
Разрыхлитель (обычный, для выпечки) — 1 пакетик (маленький).
Манка — 2-3 ст.
Сметана — 300-400 мл. (любой жирности)
Чеснок — 1-2 дольки (на ваш вкус)
Морковь — 1 шт. (большой)
Как приготовить:
Печень скручена с луком и чесноком.
Массу загустить манной крупой, добавить разрыхлитель и оставить «набухать» на несколько часов.
Обжарить лук и морковь
Из приготовленного мяса обжарить котлеты
После жарки (это можно делать на сковороде или в мультиварке) сложите котлеты ровным слоем на дне миски.
Поверх котлет выложить слой жарки и залить сметаной.
Закройте крышкой и тушите 10-15 минут в режиме «жарка» или «запекание».

Из печени «по-царски»
Как приготовить вкусные, сочные детские котлеты на пару: рецепт в мультиварке
Печень важна для детского питания, однако не каждый ребенок будет есть ее. Вам понадобится рецепт вкусных печеночных котлет на пару в мультиварке.
Подготовить:
Куриная или индюшатая печень — 200-300 гр.
Яйцо — 1 желток
Манка — 5-6 Арт. л
Луковица — 0,5 шт (мелкие головки)
Морковь — 1 шт. (маленький, уже вареный)
Соль — щепотка пара
Крахмал — 1 чайная ложка
Как приготовить:
Печень надо перекрутить мясорубкой в кашицу.
Затем добавить мелко нарезанный лук и морковь, посолить.
Всыпать манную крупу и крахмал. Все тщательно перемешать и дать фаршу время настояться в холодильнике (лучше до утра, чтобы он загустел).
Сформировать котлеты из подготовленного фарша (можно дополнительно обвалять в муке).
Держать котлеты на пару (они должны быть небольшого размера) нужно около 20 минут.

Как приготовить вкусные, сочные тефтели с курицей и печенью: рецепт
Что приготовить:
Куриное мясо (из любой части) — 400-500 гр.
Печень (любая) — 200-250 гр.
Луковица — 1 шт. (небольшой, можно добавить зубчик чеснока).
Батон — несколько ломтиков (замочить в молоке или воде).
Мука овсяная — несколько столовых ложек
Специи на выбор
Как приготовить:
Измельчить мясо с печенью, добавить лук и чеснок.
Замочить мякоть хлеба и отжать лишнюю воду (или молоко), мякиш смешать с мясом.
Добавьте несколько ст. л. овсянки и тщательно перемешать, оставив на полчаса.
Разогреть масло и выложить массу на сковороде, обжарить с двух сторон.

Как приготовить вкусные, сочные котлеты из отварной печени: рецепт
Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и обладает приятным мягким вкусом.
Что требуется:
Печень — 500-700 гр. (можно взять любой)
Морковь — 1 шт.(маленький)
Луковица — 1 шт. (маленький)
Майонез — несколько ст. l (любой жирный)
Яйцо — 1-2 шт. (зависит от того, насколько жидкая жидкость)
Панировка
Приправа на выбор
Как приготовить:
Сначала отварить печень в подсоленной воде
Затем его необходимо измельчить (блендером или мясорубкой).
Обжарить мелко натертую морковь и мелко нарезанный лук, отправить жаркое в печень.
Приправить печень специями, майонезом и яйцом
Из полученной массы скатать котлеты и обвалять в панировке.
Обжарить на медленном огне до золотистой корочки

Как приготовить печеночные котлеты из куриной говядины, печени свиной, сочной, нежной и пышной: советы
Консультация:
Вкусное блюдо из печени начинается еще на этапе покупки продукта в магазине. Следует выбирать твердую, свежую и блестящую печень без повреждений и пористости.
Свежая печень пахнет сладко с легким металлическим ароматом, если выходит кислый запах — продукт испорчен.
Перед приготовлением тщательно удалите все вены и сосуды, чтобы предотвратить горечь и жесткость печени.
Если вы хотите сделать печень мягкой, ее следует заранее замочить в кислом растворе (лимонный сок или уксус).
Предварительное (длительное) замачивание в молоке поможет снять горечь с любой печени.
Сочные котлеты из печени помогут добавить майонез
Мягкие и сочные котлеты получаются после тушения (но не более 20 минут).
Видео: «Печеночные котлеты»
Котлеты из говяжьей печени с морковью очень вкусные и нежные. Готовятся они быстро и просто, их вполне можно приготовить на завтрак. Подавать котлеты можно с гарниром, с салатом или просто с зеленью. Я добавила в котлеты немного риса, но нельзя этого делать. Сочные котлеты из говяжьей печени с морковью дают лук, рекомендую взять крупный лук. Натертая на мелкой терке сырая морковь придает котлетам вкус, цвет и особую нежность.
Итак, берем продукты по списку и жарим чудесные котлеты из говяжьей печени с морковью.
Рис готовить, слегка подсоленный. А пока займемся другими продуктами. Морковь очистить и натереть на мелкой терке.
Вымойте печень, удалите прожилки и пленки, нарежьте удобными для прокрутки кусочками. Лук крупно нашинковываем, тоже перекручиваем.
Пропустить печень и лук через мясорубку.
Добавить тертую морковь, перемешать.
Яйцо взбиваем, к фаршу кладем отварной рис.
Хорошо перемешать, добавить немного соли (помните, что рис уже был посолен) и добавить свои любимые травы, сегодня я сушила тимьян.
На такое количество фарша хватит 2 ст. мука.
Перемешать фарш для печеночных котлет, дать постоять 5 минут, а пока разогреть сковороду с растительным маслом.
Кладем фарш ложкой, сразу схватывается на раскаленном масле, сверху добавляем еще половину ложки фарша, чтобы котлеты были гуще.
Обжарить котлеты с одной стороны (средний огонь), перевернуть и обжарить с другой стороны. Не делайте огонь сильным, иначе котлеты не успеют поджариться.
Вот и все, котлеты из говяжьей печени с морковью готовы. Пока жарятся котлеты, приготовьте свой любимый гарнир, я сегодня только что сварила картошку с зеленью. Готовые котлеты подавать на разогреве, внутри они очень нежные, а снаружи — чудесная хрустящая корочка.
К котлетам можно подавать маринованный лук и овощи.
Вы можете вкусно и полезно пообедать или поужинать за считанные минуты. Очень вкусные и сочные котлеты из говяжьей печени с морковью понравятся даже тем, кто не очень любит печень.
Посмотрите, какие они мягкие и мягкие внутри.
Если котлеты остались — можно брать с собой на работу, чтобы перекусить.

Рецепт котлет из говяжьей печени | RecipeStudio
Как бы я ни любил гороховый суп, я ненавидел печень в ранние годы.О Боже, я так отчетливо помню, как в отчаянии сидел над тарелкой, не в силах съесть этот ненавистный кусок жареной печени. Я был довольно болезненным ребенком, и мама кормила меня недоваренной печенью от анемии. Наверное, поэтому я принимал печень как лекарство, а не как еду. Но с течением времени люди меняются. Я тоже. Особенно после того, как прочитал много хороших отзывов об этом мясном субпродукте. Он даже не заслуживает этой унизительной категоризации. По пищевой ценности
можно назвать настоящим суперпродуктом.
рецепт, представленный ранее. Сегодня я предлагаю вашему вниманию свои котлеты из говяжьей печени, которые довольно легко приготовить.
Что вам понадобится:
1 фунт говяжьей печени (желательно органической)
1 яйцо
1/4 тертой луковицы
Соль
Перец черный молотый
Оливковое масло для жарки
Метод:
Как можно тщательнее очистите печень от связок. Перемешивайте в кухонном комбайне, пока масса печени не станет почти гладкой.
Добавить яйцо, лук, соль и молотый черный перец. Хорошо смешать.
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, добавьте 2-3 столовые ложки оливкового масла. Возьмите примерно 1 столовую ложку печеночной массы на каждую лепешку и выложите на сковороду. Обжаривайте с одной стороны почти до полной готовности (вы увидите, как цвет печени изменится с темно-красного на сероватый), переверните с другой стороны и готовьте, пока не подрумянится.
Печень нельзя переваривать, иначе она станет жесткой. В идеале это должно быть , едва готовая , даже наполовину сырая.Таким образом, большая часть питательных веществ сохраняется для вашего удовольствия. Эти котлеты могут выглядеть не так привлекательно из-за коричневато-сероватого цвета, но вы можете украсить их всем, что есть под рукой: всевозможной зеленью, свежими разноцветными овощами. Они хорошо сочетаются со многими сторонами, такими как картофельное пюре (мой лучший выбор!), Макароны, батат, рис. Вот рецепт соуса, который идеально подходит для блюд из печени:
Сметанный соус
Обжарьте 1 нарезанный желтый лук в 2 столовых ложках масла или сливочного масла , пока он не станет слегка карамелизированным.Добавьте 2 ч.л. муки и, постоянно помешивая, постепенно влейте 2 стакана кипятка. Быстро перемешать до однородной массы. Добавить соль и белый перец по вкусу . Быстро перемешать с 3-4 ст. Л. Сметаны. Добавьте 1 измельченный зубчик чеснока (по желанию). Хорошо перемешайте и снимите с огня.
Совет:
Используйте цельную сметану. Обезжиренная сметана становится простоквашей в соусах.
Примечания:
Перед обработкой печень хорошо замочить в молоке на пару часов. Становится мягче и вкуснее.
Эти котлеты можно приготовить из другой печени (теленка, свинья, баранина, курица).
Печеночные котлеты можно хранить в холодильнике пару дней и использовать для невероятно питательных бутербродов.
Пожалуйста, преодолейте предубеждение против субпродуктов и попробуйте полюбить печень для вашего здоровья и счастья.
Kittencals Лучшая рубленая говяжья печень
Больше рецептов о котятах Лучшие рецепты рубленой говяжьей печени
Лучшая рубленая говяжья печень от Kittencal! Рецепт
Рецепт От: recipenode.com
Лучшая рубленая говяжья печень от Kittencal! говядина, лук, яйца, курица, бульон, майонез Ингредиенты 1 фунт говяжьей печени или 1 фунт телячьей печени 4 средних лука, мелко нарезанных 4 столовых ложки растительного масла или 4 столовых ложки масла канолы, без оливкового масла для этой нарезанной вареной курицы (вам понадобится примерно 1/4 стакана после обработки) 3 яйца вкрутую 3 столовые ложки куриного бульона 1 столовая ложка майонеза … … ^{Показать подробности}
Рецепт нарезанной печени Kittencal’s (Паштет) — Recipezazz.com
Рецепт От: recipezazz.com
Идеально для гостей на праздниках! Лучше держите ложку под рукой, потому что вы не сможете перестать пробовать это, используйте только телячью печень, планируйте заранее, есть время охлаждения, прежде чем использовать … : recipenode.com Kittencal’s Beef Liver and Onion говядина, лук, молоко, мука, масло, сахар, чеснок Ингредиенты 2 фунта говяжьей печени (хорошо промыть под холодной водой, можно использовать больше печени) молоко (чтобы полностью покрыть печень, примерно 2 фунта). чашки) 3-4 столовые ложки сливочного масла (или используйте масло) 3 больших луковицы (разрезать пополам, затем тонко нарезать, можно использовать столько лука, сколько хотите) 2 чайные ложки сахара (используйте белый или коричневый сахар) 1 1/2 стакана муки… … ^{Подробнее}
Лучшая рубленая говяжья печень от Kittencal! Рецепт — Food.com …
Рецепт От: pinterest.com
2 февраля 2015 г. — После того, как вы приготовите печень и обжарите лук, это займет всего несколько минут и является одним из лучших рецептов нарезанной печени! После того, как вы обработаете приготовленную курицу, используйте для этого рецепта около 1/4 стакана курицы. Я также люблю добавлять… … ^{Показать подробности}
Рецепт рубленой говяжьей печени — Caplansky’s Deli
Рецепт От: caplanskys.com
Рубленая говяжья печень Elinor 1 фунт Говяжьей печени, очищенной и порезанной 1 луковица, нарезанная 2 столовых ложки куриного шмальца — может заменить любой желаемый жир или масло. …
Расчетное время чтения: 2 минуты
^{Показать подробности}
Рецепт нарезанной говяжьей печени — tfrecipes.com
Рецепт От: tfrecipes.com
ЛУЧШАЯ РАЗРЕШЕННАЯ ГОВЯЖИНА ПЕЧЕНКИ KITTENCAL! После того, как вы приготовите печень и обжарите лук, это займет всего несколько минут, и это один из лучших рецептов нарезанной печени! После того, как вы обработаете приготовленную курицу, используйте для этого рецепта около 1/4 стакана курицы.Я также хотел бы добавить немного шмальца, который представляет собой куриный жир, который добавляет так много … … ^{Показать подробности}
Рецепт говяжьей печени и лука Kittencal’s — Food.com …
Рецепт От: pinterest.ca
29 января 2015 г. — Планируйте заранее, чтобы печень оставалась в молоке в течение 2 часов перед приготовлением, чтобы удалить горький или резкий привкус, это важный шаг, поэтому не пропускайте! — обжарить лук, пока печень находится в молоке, использовать столько луковиц, сколько хотите, я использую 3 три больших лука, так как моя семья любит острый, я также добавляю немного кайенского перца… 29 января 2015 — Планируйте печень заранее нужно сесть в… … ^{Показать подробности}
Классическая рубленая говяжья печень — говядина — это то, что на ужин
Рецепт от: beefitswhatsfordinner.com
Положите говяжью печень в среднюю миску; добавить молоко. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут. …
Порций: 28
Общее время: 50 минут
Категория: Закуска
Разогрейте жаровню. Вынуть печень из молока; откажитесь от молока. Положите печень на решетку в жаровне с фольгой, чтобы поверхность говядины находилась на расстоянии 3–4 дюймов от огня.Жарьте от 9 до 12 минут, пока термометр мгновенного считывания, вставленный горизонтально в центр, не покажет 160 ° F, повернувшись один раз.
Подогрейте жаровню. Вынуть печень из молока; откажитесь от молока. Положите печень на решетку в жаровне с фольгой, чтобы поверхность говядины находилась на расстоянии 3–4 дюймов от огня. Жарьте от 9 до 12 минут, пока термометр мгновенного считывания, вставленный горизонтально в центр, не покажет 160 ° F, повернувшись один раз.
Положите печень в чашу кухонного комбайна. Включайте и выключайте, пока не будете мелко нарезаны; удалить печень из процессора.Добавьте в кухонный комбайн яйцо, лук и чеснок; включите и выключите до образования пасты. Верните печень в кухонный комбайн; добавить сало. Включайте и выключайте, пока не смешаете. Добавьте петрушку; пульсируйте, пока смесь не станет однородной. По желанию приправить солью и перцем.
^{Показать подробности}
Традиционный рецепт рубленой печени. Из нашего любимого …
Рецепт От: cooknook.com
Рубленая печень — это традиционный еврейский рецепт, который полюбился остальному миру.Насколько я понимаю, это один из традиционных рецептов пасхи. Кто-нибудь, пожалуйста, поправьте меня, если я ошибаюсь. Возможно, это не рецепт для настоящих ненавистников печени, но для всех нас он, безусловно, хороший. Старомодный способ приготовить рубленую печень… …
Кухня: Еврейская
Категория: Закуска
Порций: 6
Общее время: 20 минут
^{Показать детали}
Рецепт «Потерянной» измельченной печени, найдено — Вперед
Рецепт От: Вперед.com
23-04-2015 · 4 яйца вкрутую. Крекеры или поджаренный ржаной хлеб для подачи. 1) Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте 5 минут, пока он не начнет… …
Расчетное время чтения: 1 мин.
^{Показать подробности}
10 лучших рецептов из говяжьей печени | Yummly
Рецепт От: yummly.com
2021-07-05 · Лучшие рецепты говяжьей печени на Yummly | Котлеты из говяжьей печени, жареная говяжья печень, жареная говяжья печень. … кайенский перец, нарезанный чеснок, луковый порошок, говяжья печень, семена сельдерея и еще 8.Тушеная говяжья печень Все рецепты. томатный соус, соль, говяжья печень, вода, растительное масло, универсальная мука и еще 3 штуки. Печень говяжья… … ^{Подробнее}
Рецепт измельченной печени | Ина Гартен | Food Network
Рецепт От: foodnetwork.com
2015-06-22 · Отменить выбор всех. 2 фунта куриной печени. 1 стакан топленого куриного жира. 2 стакана нарезанного кубиками желтого лука (2 луковицы) 1/3 стакана вина Мадейра. 4 очень больших яйца, сваренные вкрутую, очищенные и нарезанные кусочками …
5/5 (65)
Автор: Ина Гартен
Кухня: Еврейская кухня
Категория: Закуска
^{Показать детали}
Печень И лук — лучший рецепт печени и лука — LGCM
Рецепт от: lakegenevacountrymeats.com
Мы знаем, что говяжья печень звучит отвратительно, но с этим рецептом печени с луком скромная говяжья печень превратится в кулинарный шедевр! Говяжья печень богата железом, и ее часто рекомендуют в пищу людям с дефицитом железа. Сочетание говядины с обжаренным на сливочном масле луком придает блюду сладость, которая помогает избавиться от металлического привкуса печени. Мы … …
Категория: Рецепты ужинов
Расчетное время чтения: 4 мин.
^{Показать подробности}
Рецепт нарезанной куриной печени семьи Циммерн — Эндрю…
Рецепт От: foodandwine.com
2013-12-07 · В очень большой сковороде растопите масло в 1/4 стакана куриного жира. Добавьте лук и готовьте на умеренно слабом огне, периодически помешивая, пока он не станет мягким и не начнет подрумяниваться, примерно 10 … …
5/5 (3)
Общее время: 45 минут
Порций: 8-10
В небольшой кастрюле залейте яйца холодной водой и доведите до кипения; варить на умеренном огне 10 минут. Слейте воду из яиц и сразу же залейте в кастрюлю холодную воду.Добавьте лед и дайте яйцам постоять, пока они не остынут. Слить воду с яиц, очистить от кожуры и крупно нарезать.
В маленькой кастрюле залейте яйца холодной водой и доведите до кипения; варить на умеренном огне 10 минут. Слейте воду из яиц и сразу же залейте в кастрюлю холодную воду. Добавьте лед и дайте яйцам постоять, пока они не остынут. Слить воду с яиц, очистить от кожуры и крупно нарезать.
В очень большой сковороде растопите масло в 1/4 стакана куриного жира. Добавьте лук и готовьте на умеренно слабом огне, время от времени помешивая, пока он не станет мягким и не начнет подрумяниваться, около 10 минут.Приправьте печень солью и перцем и добавьте их в сковороду. Готовьте на умеренно сильном огне, время от времени переворачивая, пока внутри не станет почти розового цвета, около 8 минут.
Зачистите смесь в чаше кухонного комбайна и дайте немного остыть. Добавьте нарезанные яйца и взбивайте, пока печень не станет мелко нарезанной, но не полностью однородной. Добавьте петрушку и оставшиеся 1/4 стакана куриного жира и перемешайте. Приправить солью и перцем.
Переложите куриную печень в миску.Прижмите полиэтиленовую пленку к поверхности и поставьте в холодильник примерно на 45 минут. Подавать с мацой.
^{Подробности}
Говяжья печень с луком и петрушкой | Рецепты с говядиной …
Рецепт От: pinterest.com
Когда доступны результаты автозаполнения, используйте стрелки вверх и вниз для просмотра и введите для выбора. Пользователи сенсорных устройств, исследуйте их на ощупь или с помощью жестов смахивания. … ^{Подробнее}
Рубленая говяжья печень — Домашнее приготовление — Говядина — Chowhound
Рецепт От: chowhound.com
2008-11-01 · Мой муж и я обсудили рецепт моей матери для рубленой говяжьей печени. Моя мама готовила рубленую говяжью печень, начиная с говяжьей печени из телятины и запаривая ее в верхней части кастрюли, состоящей из двух частей. Готовя печень [около 2 фунтов] на пару, она добавляла одну целую белую луковицу. В нижней части пароварки она варила 4 яйца. Примерно через полчаса все было сделано. Мой … …
Расчетное время чтения: 2 минуты
^{Показать подробности}
Мой любимый рецепт кето и палео говяжьей печени — преимущество…
Рецепт От: advancemeals.com
2018-07-29 · Насухо промокните. Щедро посолите и поперчите печень и оставьте при комнатной температуре, пока будете готовить остальные ингредиенты. Бекон нарезать кубиками и обжарить в 2… …
5/5 (24)
Категория: Основное блюдо
Порций: 4
Общее время: 40 минут
^{Показать детали}
Традиционный рецепт нарезанной печени. По нашим любимым еврейским рецептам.
Рубленая печень — традиционный еврейский рецепт, полюбившийся остальному миру.
Насколько я понимаю, это один из традиционных рецептов пасхи. Кто-нибудь, пожалуйста, поправьте меня, если я ошибаюсь.
Возможно, это не рецепт для настоящих ненавистников печени, но для всех нас, безусловно, хороший рецепт.
Старый способ приготовить нарезанную печень — это мелко нарезать все ингредиенты вместе. Конечно, в настоящее время у нас есть модные электроприборы для всего — слава богу, иначе многие из нас не заработали бы много.
Текстура блюда различается в зависимости от того, как вы обрабатываете ингредиенты.Традиционная рубленая печень, очевидно, будет более крупной. Когда вы используете мясорубку, она имеет более гладкую консистенцию. Используя кухонный комбайн, приготовьте паштет по консистенции.
Традиционно рубленую печень готовят из шмальца, а не из масла. Шмальц — это топленый куриный жир, который не всегда легко найти. Знающие люди говорят, что он по-прежнему лучший, поэтому, если вы твердый гурман, вы можете найти его и попробовать.
Куриная печень может быть заменена говяжьей печенью.
Рубленая печень без глютена, рецепт с низким содержанием углеводов и отличный рецепт для диабетиков, поэтому подходит для многих специальных диет. Иногда бывает сложно найти хорошие рецепты закусок для особых диет, так что это приветствуется.
Рецепт измельченной печени
Рубленая печень — традиционный еврейский рецепт, полюбившийся всему остальному миру. Думаю, вам понравится эта версия.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 20 минут
Курсовая закуска
Кухня Еврейская
Порций 6 порций
Калорийность 187 ккал
1 фунт
говядины, нарезанная 2 части печени
средний, нарезанный кубиками
2 столовые ложки куриного жира или масла
3 яйца, сваренные вкрутую
1/2 чайной ложки чесночного порошка
соль и перец по вкусу
Обжарить печень до средней степени готовности или обжарить в масле с обеих сторон.Полностью охладите печень. Обжарьте лук в небольшом количестве горячего масла.
Печеночную смесь можно обработать одним из двух способов.
1. Печень, яйца и жареный лук измельчить на мясорубке.
2. Обработайте печень в кухонном комбайне до состояния фарша. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до однородной массы. Добавьте приправы. При необходимости можно добавить немного куриного бульона, чтобы получить желаемую консистенцию.
калорий: 187 ккал, углеводов: 7 г, белков: 19 г, жиров: 9 г, насыщенных жиров: 3 г, транс-жиров: 1 г, холестерина: 293 мг, натрия: 85 мг, калия: 324 мг, волокна: 1 г, сахара: 2 г, витамина A, витамина A:
Подавать с крекерами, хрустящими хлебцами или поджаренными рогаликами. Великолепно посыпано тонко нарезанными огурцами, как на изображении выше.
Приготовьте латкес к рубленой печени.
Если вам нравится этот рецепт, я бы хотел, чтобы вы прикрепили его к Pinterest, написали об этом в Твиттере, поставили лайк на Facebook и оставьте комментарий ниже.
Зарегистрируйтесь здесь и будьте первым, кто получит новые рецепты и советы.
Картофельные котлеты, фаршированные куриной печенью и грибами
Картофельные котлеты, фаршированные куриной печенью и грибами.
Эти картофельные котлеты с различными начинками обязательно понравятся вашим гостям и вашему дому. Сегодня готовим картофельные котлеты с говяжьей печенью.
Фишка этого блюда в том, что в горячем и холодном картофельные котлеты разные, но всегда приятные на вкус.
Print
Картофельные котлеты, фаршированные куриной печенью и грибами
8 картофелин среднего размера (чуть менее 3 фунтов)
9 столовых ложек сливочного масла, разделенных на кусочки
1/2 чайной ложки мускатного ореха
Соль и перец по вкусу
1 большой целое яйцо ПЛЮС 1 яичный желток, взбитый вместе
4 нарезанных лука-шалот
4 крупно нарезанных куриных печени
3 нарезанных свежих гриба среднего размера
1/2 чайной ложки измельченных сушеных листьев шалфея
Соль и перец по вкусу
2 столовые ложки сушеного марсала или хереса
2 чайные ложки муки
1 столовая ложка оливкового масла
Мука для выемки
2 взбитых яйца, для макания
Мелкие панировочные сухари для выемки
Картофель очистить и приготовить в кипячении подсоленная вода до готовности.Слейте воду и тщательно высушите на сковороде. Разомните рис в большой миске с 4 столовыми ложками масла, солью, перцем и мускатным орехом. Хорошо перемешайте. Слегка остыть. Вбить смесь яиц и яичного желтка. Тщательно остудить.
На сковороде разогрейте 2 столовые ложки сливочного масла. Добавьте лук-шалот и готовьте 2 минуты или до мягкости. Не подрумянивать. Добавьте измельченную печень, нарезанные грибы и шалфей и готовьте, пока печень не станет коричневой снаружи, но слегка розовой внутри. Добавьте марсала, муку, соль и перец.Увеличьте огонь и готовьте, помешивая, быстро, пока жидкость не испарится. Отложите и остудите.
Слегка посыпьте мукой руки и сделайте из картофельной смеси 12 котлеток в форме нарезки толщиной около 1/2 дюйма и выложите их на слегка посыпанный мукой картон или вощеную бумагу. Разделить начинку из печени на 6 порций, положить одну в центр шести картофельных котлет и немного разгладить. Сверху выложите второй картофельный котлет и сожмите края, чтобы скрепить начинку. Охладите 2 или 3 часа.
Когда все будет готово, разогрейте 3 столовые ложки оставшегося масла и 1 столовую ложку масла на сковороде, достаточно большой, чтобы вместить все фаршированные картофельные котлеты (или используйте две сковороды, или готовьте двумя порциями).
Слегка посыпьте фаршированные картофельные котлеты мукой, обмакните во взбитое яйцо, затем посыпьте панировочными сухарями и равномерно обжарьте с обеих сторон, при необходимости добавив в сковороду еще масла и растительного масла.
Как приготовить говяжью печень (ваши дети полюбят!)
Как приготовить говяжью печень (ваши дети полюбят!)
Посмотрите видео «Как приготовить говяжью печень»
Узнайте, как приготовить говяжью печень, которая понравится вашим детям! И подавайте эти вкусные маленькие наггетсы с ферментированным кетчупом, богатым пробиотиками, для получения идеального богатого питательными веществами блюда!
^* Примечание для партнеров: как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.Мои видео и сообщения в блогах могут содержать партнерские ссылки на продукты и услуги. Если вы перейдете и сделаете покупку, я получу небольшую комиссию. Это не влияет на цену, которую вы платите.
Печень, которая действительно вкусна!
Побуждение детей есть печень, особенно говяжью, иногда может быть очень сложной задачей. Но с помощью этого вкусного рецепта вы превратите небольшие кусочки печени в хрустящие кусочки, которые ваши дети будут есть прямо — один за другим!
Пахта в помощь
Да, жарка говяжьей печени очень помогает, но иногда даже хорошее тесто не может скрыть сильный аромат этого мяса органа.Вот тут и пригодится пахта.
При хорошем замачивании вкус печени смягчается и становится почти незаметным после погружения в тесто и обжаривания. Это отличная новость, если у вас есть дети, которые в прошлом обращали свой нос на печень. Но все скоро изменится, когда вы принесете эту печень на стол!
Больше рецептов, богатых питательными веществами
Как только вы покорите говяжью печень, пора познакомить ваших детей с моим рецептом костного мозга. Да, костный мозг! И знаешь, что? Им это понравится! Продукты, богатые питательными веществами, вот и мы! 😉
Если вы ищете хороший источник костного мозга и костей для приготовления костного бульона, загляните в US Wellness Meats и воспользуйтесь моим специальным купоном на скидку со ссылкой ниже.
Вот видео, в котором я распаковываю один из своих заказов на US Wellness Meats. Это не спонсорский пост. Мне нравится качество их продукции, и я думаю, вам понравится!
Видео Академии Кухни
Вы ищете видеоролики о более традиционных блюдах? Я приглашаю вас присоединиться к Академии традиционной кухни. Члены этого необязательного платного сообщества YouTube получают доступ к эксклюзивным видео, прямым трансляциям и другим привилегиям только для участников.
В следующем видео, предназначенном только для участников, я рассказываю о том, что такое традиционные диеты и с чего начать.
Оставайтесь на связи с Mary’s Nest
Подпишитесь на мой канал YouTube с видео о традиционных блюдах (бесплатно) — При подписке обязательно нажимайте на колокольчик с уведомлением, который будет сообщать вам каждый раз, когда я загружаю новое видео.
Подпишитесь на информационный бюллетень Mary’s Traditional Foods (бесплатно) — Получите бесплатную электронную книгу для регистрации: «Как хранить основные традиционные продукты в четырехугольной кладовой».
Присоединяйтесь к Академии традиционной кухни (оплачивается дополнительно) — для получения более подробных видео, прямых трансляций и эксклюзивных привилегий только для членов присоединяйтесь к моему сообществу участников YouTube.
Я с нетерпением жду встречи с вами в моей кухне Texas Hill Country Kitchen!
Любовь,
Мэри ♥
Распечатать рецепт
Жареные наггетсы из говяжьей печени
Эти обжаренные и обжаренные кусочки говяжьей печени в пахте — отличный способ добавить в рацион вашей семьи мясные субпродукты, богатые питательными веществами.
Время приготовления1 час
Время приготовления 20 минут
Общее время1 час 20 минут
Курс: Основное блюдо
Кухня: Американа
Ключевое слово: говяжья печень, жареная говяжья печень, жареные наггетсы из говяжьей печени, Печень
Порций: 4 порции
Ингредиенты
1 фунт говяжьей печени, частично замороженной
Говяжий жир Достаточно, чтобы заполнить горшок на один дюйм
1 стакан пахты
1 стакан универсальной муки
1 чайная ложка Морская соль
Инструкции
Нарежьте говяжью печень зубчатым ножом на 2-дюймовые куски.
Положите кусочки печени в пахту и замочите на 1 час.
Через 1 час выньте кусочки печени из пахты и обваляйте в муке.
Окуните опудренную печень обратно в пахту, а затем снова обваляйте в муке.
Положите кусочки печени на противень или противень с решеткой для охлаждения.
Положите достаточно жира в кастрюлю с толстым дном, чтобы, когда жир тает, он находился на расстоянии не менее 1 дюйма от дна.
Растопить жир до 350 ° F.
Положите четыре куска печени в нагретый жир и обжарьте до золотистого цвета примерно 3-4 минуты.
Достаньте обжаренную печень из кастрюли и выложите на бумажное полотенце или решетку для охлаждения, положив ее на противень, для стекания. Жареную печень посыпать солью.
Повторяйте процесс, пока все кусочки печени не будут обжарены.
Подавайте сразу с вашей любимой приправой, например, с ферментированным кетчупом.
Видео

Купите товары, использованные в этом сообщении в блоге или видео
Любимые принадлежности для жарки
Любимые кухонные принадлежности
Используйте промо-код MARYSNST для одноразовой скидки 15% на продукты Masontops и Breadsmart на Amazon.com.
Используйте промокод marysnest, чтобы получить 5% скидку на продукцию Mockmill Stone Grain Mill, в том числе на Ancient Grains, такие как Einkorn, Emmer и Spelled.
Руководство по магазинам и покупкам Amazon
Рекомендуемая литература
^** Заявление об отказе от ответственности: Я не врач, медицинский работник, диетолог или диетолог. Все содержимое веб-сайта MarysNest.com, включая текст, изображения, видео, электронные книги или электронные руководства, социальные сети или другие форматы, было создано исключительно в информационных целях. Контент не предназначен для замены профессиональных медицинских рекомендаций, диагностики или лечения.Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или правильного питания. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы смотрели в видео или читали на этом веб-сайте. Соблюдайте осторожность, следуя рецепту в этом видео. Создатель и издатель этого видео и веб-сайта не несет ответственности за любые побочные эффекты, которые могут возникнуть в результате использования этого рецепта и метода или любого другого рецепта и метода на этом веб-сайте или соответствующем видеоканале.
.
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *
Email *
Сайт

Котлеты рубленные из печени говяжьей рецепт с фото: Печёночные рубленые котлетки — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Рубленные печеночные котлеты пошаговый рецепт быстро и просто от Лианы Раймановой

Вариант 5. Рубленные печеночные котлеты с добавлением имбиря

Вариант 6. Рубленные печеночные котлеты, запеченные в духовке с сыром

Рубленные котлеты из куриной печени

Ингредиенты

Этапы приготовления

Котлеты из говяжьей печени: 6 самых вкусных вариантов

Рубленые печеночные котлеты из говяжьей печени – пошаговый фото рецепт

Ингредиенты

Инструкция приготовления

Вкусные и сочные котлеты из печени говядины с морковью

Рецепт с манкой

С рисом

Для духовки

Советы и рекомендации

Похожие записи

Печеночные котлеты из говяжьей печени и 15 похожих рецептов: фото, калорийность, отзывы

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Рецепт рубленных котлет из печени

Как приготовить вкусные котлеты из говяжьей печени по пошаговому рецепту с фото

Ингредиенты

Советы по выбору продуктов

Как правильно подготовить печень к тепловой обработке

Пошаговое приготовление

Подача блюда

Видео рецепта

Советы по приготовлению

Котлеты рубленые из печени говяжьей рецепт. Рубленые котлеты из печени. Рецепт приготовления в духовке

Простые котлеты из куриной печени — рецепт с фото

Как приготовить рубленные котлеты из печени с грибами

Рубленые котлеты из куриного филе и печени

Печеночные котлеты с овсяными хлопьями в духовке

Пышные и вкусные котлеты с рисом из куриной печени

Котлеты из куриной печени с манкой

Печеночные котлеты на пару в мультиварке

Ингредиенты для рецепта рубленых котлет из печени:

Как приготовить рубленые котлеты из свиной печени:

Самые вкусные котлеты из печени

Перечень необходимых товаров:

Приступить к приготовлению

Печеночные котлеты с морковью. Котлеты из говяжьей печени

Печеночные оладьи

Варшавские котлеты

Фаршированные котлеты

Котлеты из печени и овощей

Котлеты в панировке

Котлеты из говяжьей печени

Полезные свойства говяжьей печени

Как выбрать говяжью печень

Котлеты из говяжьей печени — рецепт классический 1

Состав:

Кулинария

Котлеты из говяжьей печени с беконом — классический рецепт 2

Состав:

Кулинария

Котлеты из говяжьей печени с манкой

Кулинария

Котлеты из говяжьей печени с морковью

Состав:

Кулинария

Продукты для приготовления печеночных котлет:

Приготовление печеночных котлет:

Как приготовить вкусные, сочные котлеты из свиной печени с рисом: рецепт

Как приготовить вкусные, сочные котлеты из куриной печени с овсянкой: рецепт

Как приготовить вкусные, сочные котлеты из баранины

Как приготовить вкусные, сочные котлеты из печени и индейки: рецепт в духовке

Как приготовить вкусные, сочные котлеты из свиной печени с морковью и луком: рецепт

Как приготовить вкусные, сочные котлеты из говяжьей печени с картофелем: рецепт

Как приготовить вкусные, сочные котлеты из говяжьей печени в сметане: рецепт

Как приготовить вкусные, сочные котлеты из рубленой куриной печени и грудки: рецепт

Как по-королевски приготовить вкусные, сочные котлеты из говяжьей печени: рецепт в мультиварке