Written by alexxlab on 30.01.1973

Курица в банке в духовке рецепт с фото лучший рецепт: Курица в банке в духовке

Рецепт

Курица в банке в духовке: рецепт

Казалось бы, разве сможет удивить гурмана курица, приготовленная в духовом шкафу? Безусловно, это возможно. Все зависит от того, какой способ приготовления вы выбрали. Привыкли экспериментировать, хотите разнообразия? Тогда курица в банке в духовке – то, что вам нужно. Секреты приготовления этого угощения обсудим далее.

Начиная кулинарный путь…

Как часто вы готовите курицу? Как показывает практика, целиком тушку птицы хозяюшки запекают преимущественно к празднику. А вот филейная часть, бедра, окорока, голени и крылышки встречаются на наших столах чуть ли не каждый день. Причем из всего разнообразия способов приготовления большинство из нас выбирает именно запекание в духовом шкафу.

Птица, приготовленная таким способом, сохраняет свою сочность и мякоть. Да и томление в духовке позволяет сократить калорийность угощения, что ценится сторонниками диетического питания.

До сегодняшнего дня вы готовили курицу в рукаве, глиняном горшочке или фольге? Пришло время расширить кулинарный кругозор.

Давайте обсудим, как приготовить курицу в банке в духовке.

На заметку! Для приготовления подойдет стеклянная емкость номинальным объемом от 1 до 3 л. На банке не должно быть трещин или сколов.

Готовить курочку можно в собственном соку. Тогда со 100% гарантией у вас получится диетическое мясное блюдо. Первым делом нужно подготовить птицу. Проще всего использовать отдельно бедра или голени. Если тушка целая, потрудитесь ее разделать на куски, только так, чтобы они поместились в банку.

Следующий этап – маринование. Его пропускать нельзя, даже если вы используете только ароматные специи. Натрите каждый кусочек мяса приправами и оставьте хотя бы на полчаса.

На заметку! Не стоит ограничивать выбор маринада только специями. Вкус куриного мяса отлично подчеркнут свежеотжатый лимонный сок, свежие помидоры, соевый соус, мед, магазинная горчица и даже пиво светлых или темных сортов.

Картошка с курицей в банке в духовке или птица без добавления овощей томится в среднем 1,5-2 часа. Вы можете не добавлять соус. Если птица охлажденная, то ее сока будет вполне достаточно, чтобы блюдо получилось мягким и нежным.

Совет! Ни в коем случае не ставьте банку с содержимым в горячую духовку. Включайте духовой шкаф только после того, как отправите в него блюдо. В противном случае перепад температуры приведет к тому, что стекло лопнет.

Вкусным и полноценным угощением получается курица в банке в духовке с картошкой. Но не только картофель можно добавить к куриному мясу.

Перечень добавок:

• морковь;
• кабачки;
• свежие шампиньоны или лесные грибы;
• зелень;
• свежие помидоры;
• баклажаны;
• лук.

В стеклянной банке можно приготовить даже куриный шашлык. Для этого на шпажки нанижите кусочки куриной грудинки с томатами и луковыми колечками, установите в банку и отправьте в духовой шкаф. Банку желательно накрывать кусочком фольги или жестяной крышкой.

Совет! Заполняйте стеклянную емкость не более чем на 2/3. Так вы сможете избежать вытекания сока или соуса при тушении.

Если вы готовите птицу с овощами, обязательно выкладывайте все послойно. Соус можно и не добавлять, достаточно куриное мясо предварительно замариновать и влить в банку остатки маринада.

Невероятно вкусным и оригинальным угощением станет курица, приготовленная с фруктами. При этом вы можете использовать абсолютно любые фрукты. Подойдут даже самые смелые вкусовые решения. Не нужно ограничиваться только яблоками или дольками апельсина. Так, необычайно вкусно получится, если добавить айву или сливовую мякоть.

Не забывайте о специях и пряностях. Их выбор практически неограничен. Душистый молотый перчик и лавровый лист – это классика. Также можно использовать сладкую паприку, шафран, сушеные травы, базилик, чеснок, хмели-сунели или куркуму для придания блюду золотистого оттенка.

Если вы не знаете, в каких пропорциях добавлять выбранные приправы, отдайте предпочтение универсальным специям. Только не переборщите, иначе испортите вкус блюда.

На что еще следует обратить внимание? Конечно же, на температурный режим. Он может варьироваться от 180 до 200°. Но в любом случае не забывайте, что прогреваем духовой шкаф, уже отправив в него банку с содержимым. Если у вас нет под рукой банки, воспользуйтесь стеклянной пиалой или огнеупорной формой. Вкус запеченного куриного мяса будет таким же.

Если вы готовите шашлык из куриной грудинки, то в качестве маринада опытные кулинары советуют использовать минеральную воду с газом и свежеотжатый лимонный сок. Чем дольше вы будете мариновать птицу, тем вкуснее и нежнее она получится.

Совет! Если вы хотите, чтобы курочка запеклась до янтарного цвета, каждый кусочек смажьте небольшим количеством меда. Продукт пчеловодства можно смешать с несколькими капельками соевого соуса и магазинной горчицей.

Курица в банке в духовке: рецепт

Этот способ приготовления куриного мяса в стеклянной банке можно смело назвать базовым. Его можете немного изменять, добавляя овощи или соус. В этом случае все компоненты выкладываются послойно, чтобы мясо пропиталось соком овощей.

На заметку! Если вы привыкли питаться исключительно правильной и полезной пищей, запекайте курицу в собственном соку. Из замороженной тушки сочное блюдо вряд ли получится, желательно отдать предпочтение охлажденной птице.

Кстати, «магазинная» птица приготовится чуть быстрее, нежели домашняя курочка. Поэтому прежде чем достать мясо из духовки, проверьте его готовность зубочисткой или острием кухонного ножа.

Ингредиенты:

• куриное мясо охлажденное – 1500 г;
• листик лавра – два штуки;
• соль, молотый душистый перчик;
• чеснок – три зубчика.

Приготовление:

1. Как видите, для приготовления вкусного блюда нам понадобится минимальный набор продуктов. Можно взять целую куриную тушку и разделать ее. Ее проще — использовать куриные бедра.
2. Каждый кусочек куриного мяса тщательно промоем, удалим остатки перьев.
3. Лишнюю жидкость пропитываем бумажной салфеткой. Перекладываем куриное мясо в пиалу, солим и посыпаем молотым душистым перчиком.
4. Все хорошенько перемешиваем и оставляем для маринования на один час.
5. В чистую стеклянную емкость объемом в 2-3 л выкладываем очищенные чесночные зубчики. Измельчать их не нужно.
6. Сразу отправляем туда же листики лавра и начинаем выкладывать кусочки куриного мяса. Если куски не помещаются в бутыль, разрежьте их пополам.
7. Куриное мясо не нужно поливать кипяченой водичкой либо маслом. Вполне достаточно для тушения сока и жира, который выделится с курочки.
8. Сверху накрываем емкость алюминиевой фольгой.
9. На противень можно постелить мокрую тканевую салфетку, а сверху — поставить бутыль с содержимым.
10. Отправляем банку в духовой шкаф и только после этого включаем его.
11. Оптимальный температурный режим варьируется от 180 до 200°. Готовим в течение 1,5-2 часов.
12. Как видите, во время тепловой обработки выделилось достаточно сока. Курочка получается ароматной и сочной.
13. По истечении отведенного времени выключаем духовку, снимаем фольгу. Оставляем птицу еще на 10-15 минут.
14. Такое угощение дополнит любой гарнир. Это может быть картофельное пюре или свежие овощи.

Читайте также:

Оказывается, что такой необычный способ приготовления курочки имеет советские корни. Вы можете использовать банку и в качестве импровизированного вертела. Так курицу запекают целиком. Она зажаривается равномерно, приобретает аппетитную хрустящую корочку. Если птица на банке не помещается по высоте в духовой шкаф, попробуйте опустить ниже решетку. Приятного аппетита!

Курица в банке в духовке — 5 простейших рецептов приготовления в собственном соку

Здравствуйте, друзья!

Сколько блюд придумано людьми, что я иногда в шоке))). Казалось бы, ну, что еще можно придумать и сделать из обычной курицы. А оказывается легко и просто запечь ее в духовке, чтобы она получилась сочной, а корочка зажаристой и хрустящей. Да, уж это очередной шедевр, который мы уже как-то с вами готовили. Сегодня хочу предложить вам необычный рецепт, от которого вы будете тоже без ума. Потому что птица помещается в обычную стеклянную банку и выпекается вместе с овощами или без них до готовности.

Такой экспресс-вариант, который выручит в трудную минуту, или когда вы готовы решимости поэкспериментировать. Да, и вообще иногда хочется чего-то интересного, вот вам и решение.

Надеюсь, что все представленные рецепты в этой статье вам понравятся и вы обязательно приготовите курицу именно таким способом, ведь поверьте это невероятно вкусно. А выглядит еще и заманчиво и аппетитно. Выделившийся сок используйте вместо подливки. Вообщем облизывайте пальчики и съедайте все до последней капли.

Занесите это блюдо себе в блокнотик или добавьте страничку в закладки браузера, чтобы не потерять информацию. И не забывайте, что лучше подавать такое кулинарное творение с салатиком, к примеру Оливье или Под Шубой. Итак, приступим.

Как приготовить курицу в банке в духовке

Перед тем как рассказать вам несколько рецептов попробую привести несколько доводов в пользу приготовления курицы именно этим методом.

• Во-первых, мясо не жарится на масле, а тушится прям в собственном соку что позволяет получить полезную пищу.
• Во-вторых, весь процесс протекает практически без нашего участия. Нужно всего лишь поместить мясо и некоторые ингредиенты в банку и поставить её в духовку, а дальше весь процесс протекает уже сам.
• В третьих одновременно с курицей в банке можно приготовить гарнир из овощей. В результате чего можно получить уже готовый обед или ужин. Мясо готовится и впитывает в себя огромную палитру ароматов из овощей и специй.
• Так же одновременно можно приготовить несколько порций одновременно. Количество порций ограничивается только размерами духовки. То есть можно поставить не одну банку, а несколько. Так что в этом блюде одни плюсы которые обязательно нужно попробовать.

Ингредиенты:

• курица 600 гр.
• лаврушка 1-2 листика
• душистый перец 4-5 горошин
• соль по вкусу
• немного фольги
• стеклянная банка с широким горлышком 1 шт.

Процесс приготовления:

Нарезаем куриное мясо на такие куски что бы они легко могли поместиться в банку и сначала складываем в небольшую миску.

Солим перчим и добавляем поломанный лист лаврушки. Ну и конечно же все хорошо перемешиваем.

Для того что бы аромат душистого перца раскрылся как следует, рекомендую перед добавлением горошины раздробить.

Укладываем куски таким образом что бы банка было заполнена чуть выше половины. Если набить банку под горло есть вероятность что выделяемый сок будет вытекать через верх.

Теперь из куска фольги делаем крышку и накрываем ей горлышко банки. Ставим в холодную духовку и только потом разжигаем её. Поднимаем температуру до 160-180 градусов и готовим примерно 1,2-1,5 часа.

По истечении времени выключаем духовку и даем время что бы все немного остыло. Затем аккуратно вынимаем банку из духовки и перекладываем готовое мясо на тарелку.

Блюдо готово приятного аппетита.

Рецепт приготовления со сливочным маслом

Если вам не сильно важны калории, то мясо можно сделать еще ароматнее, добавив в процессе готовки сливочное масло. Обратите внимание, в данном рецепте используется не 1 большая, а 3 банки поменьше объемом 750 мл.

Ингредиенты:

• Курица — 2 кг
• Лук — 3 шт
• Соль — 1/2 ч.л
• черный молотый перец — на кончике чайной ложки
• Паприка — 1 ч.л
• Сушеный чеснок — 1/2 ч.л.
• Масло сливочное — 90 г
• Банки 750 мл, чистые и сухие — 3 шт

Приготовление:

1. Курицу разделываем на части, аналогично первому рецепту. Промываем и просушиваем куски бумажным полотенцем. Затем выкладываем на тарелку и засыпаем солью и специями.

2. Добавляем в тарелку лук, нарезанный полукольцами и перемешиваем все вместе слегка отжимая лук и втирая специи в мясо.

3. Достаточно плотно складываем мясо с луком в чистые сухие банки и сверху кладем по одинаковому кусочку сливочного масла.

4. Накрываем горлышки банок фольгой и отправляем их в холодную духовку. Из-за малого их объема, время приготовления сокращается до 45 минут.

Банки желательно ставить на противень, так как они наполнены доверху и при готовке сок будет слегка переливаться и капать. А противень протереть проще, чем духовку.

5. Через 45 минут вкуснейшая и ароматнейшая курочка готова. Приятного аппетита!

Курица запеченная в банке с овощами

Овощи и мясо как два неразлучных друга. Овощи при высоких температурах с радостью делятся своими ароматами с мясом поэтому вкус получается просто не передаваемый. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо по этому рецепту.

Ингредиенты:

• курица 1 шт.
• головка лука 1 шт.
• морковь 1 шт.
• болгарский перец 1 шт.
• помидор 1 шт.
• соль и перец по вкусу
• лавровый лист 1-2 шт.
• зелень по вкусу (укроп, петрушка, базилик)
• банка объемом в 3 литра 1 шт.

Процесс приготовления:

Куру разрезаем на куски такой величины что бы они легко поместились в банку, а потом с легкостью из неё вылезли. Затем все нарезанное мясо солим перчим обсыпаем специями и хорошо перемешиваем. Важно что бы каждый кусок был в приправах. Оставляем мясо в покое что бы оно слегка пропиталось ароматами приправ.

Далее возьмемся за овощи, их можно нарезать в произвольном варианте главное что бы они также легко поместились в банку. Можно добавить еще картофель для полной картины.

Солью и приправами нужно натирать не все куски так как во время приготовления соль с приправами опустится вместе с соком вниз. Исходя из этого делаем вывод несколько кусков которые пойдут на первый слой не солим и не перчим.

Теперь можно все подготовленные ингредиенты укладывать в банку, но прежде внимательно осмотрите банку что бы на ней не было никаких сколов, трещин и этикеток. Первым слоем кладем мясо, затем овощи и так далее слой за слоем. Важно не заполнять емкость под горлышко нужно оставить место для выделяемого сока.

Накрываем горлышко банки крышкой из фольги и ставим её в холодную духовку, а только потом разжигаем огонь. Готовится такое блюдо около 2-х часов при температуре 180-200 градусов. По истечении времени выключаем нагрев и открываем духовку. Даем некоторое количество времени на то чтобы емкость немного остыла и вынимаем из неё вкусное ароматное мяско.

Готовое мясо распределяем по тарелкам и подаем на стол. Приятного аппетита.

Филе домашней курицы с овощами, рисом, черносливом — все будет смачно

Блюдо с гарниром готовится в банке в духовке на скорую руку.

• Посолить 600 грамм куриного красного филе, порезанного на небольшие кусочки.
• Произвольно нарезать 2 сладких перца, одну головку репчатого лука.
• 1 стакан риса промыть в нескольких водах. В банку закинуть перец-горошек, приправу к мясу, лавровый лист, часть филе.
• Сверху высыпать рис с 5 штучками вяленого чернослива. Накрыть слой оставшимся мясом, перцем и луком до плечиков банки. Посолить.

Добавлять масло и воду в стеклянный сосуд не надо. Рис приготовится в соке от мяса и овощей за 1 час 30 минут при 180 градусах.

Курочку с рисом подаем в горячем виде с солеными огурчиками, летним салатом, болгарским перцем.

Пошаговый рецепт приготовления курицы в банке с картошкой

Иногда так бывает что хочется приготовить нечто вкусное а в доме шаром покати вот и приходится изворачиваться и готовить из того что есть под рукой. Вот так однажды у меня дома кроме картошки и остатков курицы не нашлось ничего, так и родился данный рецепт приготовления.

Ингредиенты:

• куриное мясо
• картошка 2-3 шт
• лук 1 головка
• соль и перец по вкусу
• приправы для курицы

Процесс приготовления:

Курицу по солить по перчить посыпать специями. Выложит на дно несколько кусочков.

Полукольца лука пойдут вторым слоем.

Третий слой снова курица. Картошка выкладывается в последнюю очередь. Её можно слегка присолить и присыпать специями.

Далее накрыть банку крышкой из фольги, поставить в холодную духовку и готовить при температуре 190 градусов 2 часа.

Вот такой не хитрый рецепт приготовления.

Шашлык из курицы — кусочки смачного филе в банке на шпажках в духовке (с майонезом)

Шашлык — это магическое слово, при произношении которого, текут слюнки, в глазах возникает образ мангала, установленного на даче либо на природе, запах дыма и счастливые лица друзей и родственников.

Мясо на шпажке — это вкусно, полезно. Как приготовить еду кочевников Азии в домашних условиях?

На помощь приходит самая обычная банка и газовая либо электрическая духовка. Все будет смачно! Читайте рекомендации, смотрите фото и видео.

Шашлык будем готовить из свежего мяса. Покупать замороженную курицу не рекомендуем. Вкус копчености придаст бекон.

Подготовим продукты:

• свежая домашняя курица целиком — 1 тушка;
• репчатый лук — 2 больших головки;
• лимон — 1/2 часть;
• майонез — 2 ст. ложки;
• кетчуп — 2 ст. ложки;
• бекон — 150 грамм;
• вода — 1,5 стакана;
• соль, красный и черный перец, зира — по вкусу.

1. Всю тушку разделываем на кусочки филе из красного и белого мяса. Нанизывать на шпажку будем поочередно: то белое, то красное мясо без кости. Кожу птицы оставьте.
2. Мясные кусочки складываем в посуду для маринования. Добавляем тонкие кружки репчатого лука из одной головки, лимонный свежевыжатый сок, соль, смесь красного и черного перца, зиру, кетчуп.
3. Все перемешиваем. Оставляем минимум на 1-3 часа мариноваться. Свинину и баранину маринуйте всю ночь.
4. Бекон разрезаем на тонкие небольшие квадратики, он не должен затмить вкус курицы.
5. На дно банки кладем вторую нарезанную луковицу, наливаем полстакана воды. Плотно нанизываем на шпажки кусочек мяса птицы, кружок маринованного лука, квадратик бекона. Чередуя ингредиенты, подготовим шашлык к запеканию в духовке.
6. В банку выкладываем подготовленные шпажки. Горлышко закрываем пищевой фольгой. Отправляем шашлычки в холодную духовку без гриля. Устанавливаем температуру на 220 градусов. Готовить будем 40-45 минут.
7. Через полчаса понижаем температуру до 200 градусов.

Шашлык под банкой получил массу положительных отзывов. Вкус филе — просто пальчики оближешь!

Осталось красиво подать лакомые кусочки с листьями салата, помидорами, редисом.

Рецепт приготовления курицы на банке

Курица в банке приготовленная в собственном соку с овощами (мой любимый рецепт)

Действительно кура запекается практически в собственном соку который обильно выделяется, а самое главное он никуда не утекает так как все готовится в банке.

Ингредиенты:

• курица 1-1,5 кг.
• морковь 1-2 шт.
• лук 1 шт.
• чеснок 2-3 зубка
• соль и перец по вкусу

Процесс приготовления:

Тушку ополоснуть и нарезать на куски. Посолить и поперчить.

Лук с морковью и чесноком нарезать кольцами.

Укладываем мясо в банку слоями чередую с овощами. Овощи можно слегка присаливать.

Далее уже по накатанной. Делаем крышку из фольги, ставим в холодную духовку и готовим при температуре 180 1,5 часа затем прибавляем нагрев на 20 градусов и тушим мясо ещё 30 минут.

Если мяса в банке выше половины, тогда лучше поставить её в сковороду или кастрюлю что бы когда сок будет вытекать он не разбрызгивался по всей духовке.

После истечении двух часов открываем духовку даем некоторое время слега остыть банке и вынимаем нежное мясо. Приятного аппетита.

Полезная информация.

Для запекания курицы в банке можно уменьшить количество соли, так как готовится она в своем соку, концентрация соли остается почти неизменной, в отличие от готовки на противне.

Для приготовления куриной тушенки не стоит выбирать посуду объемом более 1 литра, так как банки меньшего объема удобнее ставить в духовой шкаф, хранить, а главное потом употребить. Согласитесь, сразу найти применение трем литрам тушеного мяса не просто.

Для приготовления тушенки не подходит йодированная соль – она снизит время хранения.

Полезные советы по приготовления курицы в банке

• Банка обязательно должна быть целой. На ней не должно быть сколов, мелких повреждений, трещин и этикеток. Внимательно осмотрите дно банки, так как на нём разглядеть трещины труднее всего.
• Крышку делаем из фольги или из железной крышки предварительно сняв с неё уплотнительную резинку. Не использовать крышки с резьбой.
• Курица весом в 1,5 кг отлично умещается в 3-х литровой банке.
• Герметично закрывать банку нельзя, так как от будет выделяться огромное количество влаги которая будет кипеть и если плотно закрыть крышку банка может лопнуть или взорваться.
• Не стоит укладывать мясо под завязку. В мясе есть влага которая должна стекать вниз, а если для него не останется места в банке он будет вытекать через верх мясо может получится сухим.
• Важно понимать что ставим посуду в еще холодную духовку так как если поставить в горячую, то велик шанс что стекло лопнет.
• Также нужно помнить что сразу же по истечении времени вынимать из горячей духовки банку тоже нельзя так как может случится перепад температур что также может привести к тому что стекло лопнет у вас в руках. Обидно будет потерять уже готовое блюдо.
• Дополнительно воду наливать не нужно в мясе и овощах влаги достаточно, а дополнительная вода только испортит бульон.

На этом у меня все. Если тебе понравились рецепты поделись ими со своими друзьями в соц. сетях или напиши комментарий под статьей так же не забываем добавить сайт в закладки. Нажав сочетания клавиш Ctrl-D. Всем мира добра и позитива. Пока.

Важнейшие пункты по выбору и обработке «посуды».

Пункт 1. Тщательно осмотрите стеклянный предмет – на нем не должно быть сколов, трещин, повреждений, этикеток.

Пункт 2. Нельзя ставить баночку в уже разогретую духовку – из-за резкого перепада температур она треснет и расколется. Так же нельзя доставать емкость сразу по окончанию готовки. Необходимо сначала остудить духовую печь.

Самой подходящей тарой считается 2-х и 3-х литровые емкости.

Пункт 3. Не нужно закладывать продукты всклянь – куриное мясо довольно сочное, поэтому часть сока может вытечь из емкости, запачкать противень, а блюду не хватит влаги.

Пункт 4. Верный температурный режим – максимальная отметка 180 градусов. Если Вы выставите более высокий показатель, то рискуете получить разбитую тару и испорченные продукты.

Пункт 5. Тушеная курица в банке дает много собственного сока, поэтому можно не добавлять воду или масло.

Какой должна быть температура

Жаркий влажный климат в местах обитания джунглевых кур сделали птиц очень теплолюбивыми, а потому им придется создать условия, максимально приближенные к природным.

В летнее время особых изменений вносить не потребуется, но при наступлении очень жаркой погоды в вольере рекомендуется сделать навесы, дающие тень. Дополнительно ставятся емкости с водой с невысокими бортиками и небольшой глубиной (5-7 см), такая мера предосторожности спасет цыплят от утопления.

Перегрев у птицы можно выявить по распушенному оперению, раскрытому клюву и тяжелому дыханию.

О дикой курице

И домашняя, и дикая курица принадлежат к Фазановым. Отряд — курообразные, в который входит 4 вида диких куриц: банкивская, цейлонская, серая, зеленая. Их можно найти везде, кроме Антарктиды. Это прямые родственники фазанов, и неудивительно, учитывая их способность спариваться.

Внешность и поведение фазанов распознаются курами как «свои»:

• Петухи имеют яркие и пестрые перышки.
• Признаки, по которым различаются несушки и петухи, похожи.
• Половое поведение идентично.
• Даже издаваемые птицами звуки похожи.

Такая схожесть между фазанами и курами приводит к появлению гибридов, которые, правда, неспособны размножаться. Геном разный.

На заметку! Дикие курицы еще называются джунглевыми за свою любовь к тропическим лесам.

Дикие куры в природе встречаются в Южной Азии, Индонезии, на Филлипиннах. Несмотря на любовь к лесам, их биотоп можно назвать опушечным. Птицы живут там, где легко найти пищу: в травах, кустарниках, редколесьях.

Дикая курица

Непосредственный предок вида, обитающего в наших селах — банкивская джунглевая курица. Ученые сделали такой вывод, потому что они похожи внешне и по поведению. Также они могут давать потомство, способное размножаться. Обычно этих фактов достаточно, чтобы доказать происхождение. Но все известные виды джунглевых куриц имеют эти признаки. Этот факт привел к гипотезе, что одомашнивание курицы велось на основе нескольких видов. Так что точное название вида прародителя — вопрос открытый.

Интересно! Курица впервые была одомашненной еще 8000 лет назад, и с того времени они быстро заселили курятники в Азии, Африке и Европе. Америку и Австралию они стали населять уже после переселения в эти континенты европейцев.

Хотя домашние куры и способны давать потомство от джунглевых, геном птиц из разных регионов несколько отличается. Особенно отличия выражены у тихоокеанской и южно-азиатской популяций. Они выделяются на фоне кур из остальных регионов. Это подтверждает гипотезу об одомашнивании от разных видов. Ученые говорят, что второй вид, от которого произошли домашние куры, — это серая джунглевая птица.

Есть еще одна причина, по которой геном птиц из разных регионов несколько отличается: мутации в изолированных популяциях. Эта версия некоторыми учеными считается более правильной. Они утверждают: для подтверждения версии, что разные популяции кур пошли от разных диких видов, необходима большая разница в геноме. Кроме того, при скрещивании было бы бесплодное потомство, чего не происходит.

Дикая курица

Ученые длительное время дискутировали по поводу того, какую дикую курицу считать прародителем одомашненной. Только генетический и молекулярный анализ поставил все на свои места: прародитель — банкивская курица.

Особенности поведения

Петухи ухаживают за наседками, оберегают и их и выводок цыплят. Молодые цыплята становятся самостоятельными, достигнув 4 месяцев, в это время они начинают создавать свои небольшие «юношеские» стайки, где молодежь проявляет свой характер, бойцовские качества и привлекают молодых самок.

У банкивских кур иерархическая социальная система. При этом иерархия существует по отдельности для куриц и петухов.

С началом гнездового сезона взрослый петух определяет свою территорию, утверждает ее перед другими особями стаи. На данной территории располагаются только выбранные несушки (3-5 штук).

Молодые особи в это время живут отдельно, самостоятельно, стайками от 2-3 цыплят-подростков. Некоторые стаи молодежи могут включать до 50 особей.

Дикие курицы отличаются бойцовскими качествами. Молодые петухи в драке показывают силу и способность защищать самок от врагов, тем самым обращая на себя их внимание. Взрослые могут драться за территорию, а в неволе — за место лидера.

Курицы более спокойны, но и у них присутствуют бойцовские качества – они могут драться друг с другом и с другими птицами, к примеру, защищая цыплят.

В неволе несколько петухов смогут ужиться в одном вольере только при наличии очень большого пространства, но и в этом случае иногда будут возникать драки.

В бою петухи очень сильны. У них крепкий клюв, сильные ноги и шпоры, являющиеся их основным «оружием» в бою. В неволе часто бьются «на смерть», тем самым устраняя соперника с территории, а потому их необходимо разнимать.

Раненую птицу, даже если рана незначительна, необходимо отсадить от стальных особей. Достаточно одной капли крови, чтобы ее заклевали соседи по вольеру. Отсаживая раненых, нужно помнить, что назад в вольер к остальным ее вернуть уже не удастся – «новеньких» в стаю принимают.

Особенности питания

В природе дикие куры питаются разнообразными семенами растений и трав, их плодами, ягодами, сочными травами, фруктами, с удовольствием поедают насекомых и мелких беспозвоночных.

В неволе лучше всего придерживаться естественного питания – зерно злаковых, семена растений, свежая зелень. Не откажутся они и от дождевых червей и слизняков, от гусениц и улиток без панцыря.

Обязательно нужно добавлять в корм витамины, кальциевые добавки, мел, молотую ракушку, минералы, а лучше всего – готовые премиксы.

Кроме этого, в вольере всегда должен находиться крупный песок и мелкий гравий. В природе банкивские куры склевывают мелкие камешки, необходимые для нормального пищеварения, поскольку сам зоб кур не может перетирать пищу..

По опыту многих заводчиков, как зарубежных, так и российских, джунглевых кур можно кормить распаренным зерном и недоваренными кашами из цельного смешанного зерна. Но увлекаться таким кормлением не стоит, поскольку в природе в основе их рациона сухой зерновой корм.

Приготовление

Следует отметить, что овощи для этого рецепта можно использовать по своему усмотрению. Так, например, если кто-то не любит болгарский перец, то его, в принципе, можно и не использовать.

1. С куриного мяса снимаем шкурку и лишний жир, обсыпаем приправой, натираем солью и резаным чесноком. Оставляем напитаться маринадом на 20-30 минут;
2. Морковь, болгарский перец нарезаем некрупной соломкой, а репчатый лук – тонкими полукольцами, картофель кругляшками;
3. Помидоры черри режем пополам;
4. В предварительно вымытую и насухо вытертую банку укладываем слоями курицу и овощи, туда же добавляем лист лавра и горошины перца;
5. Последним слоем укладываем снятую с курицы шкурку и срезанный жир;
6. Закладываем в духовой шкаф и оставляем там наше блюдо томиться около двух часов при температуре 180 градусов.

История породы

Поскольку ареал Банкивских кур – жаркие тропические регионы, этих птиц еще называют джунглевыми. Несмотря на схожесть с фазанами, они не принадлежат к одному виду.

Впервые диких несушек приручили на юго-востоке Азии около 8 тысяч лет назад. Чуть позже их стали одомашнивать в Индии. Изначально банкивские куры разводились для ритуальных боев, поскольку эта порода обладает превосходными бойцовскими качествами. Дикие, неодомашненные пернатые до сих пор живут лишь на юге Азии.

Банкивские куры очень схожи с домашними сородичами. Именно поэтому Чарльз Дарвин считал, что они являются родоначальницами современных пород. Их одомашнивали, скрещивали, получали новые виды, выводили гибриды.

Цейлонская джунглевая курица

Почему курица несет яйца без скорлупы

Перья у птиц этого вида могут быть только бурыми и серыми. Сами животные маленькие: длина самок не превышает 45 сантиметров, а петуха — 70 см.

Этот вид обитает на Цейлоне, являясь своеобразным символом Шри-Ланки.

Дикий петух

Банкивский петух способен поразить своей красотой. У птицы хорошо развита грудная мускулатура, несмотря на неспособность хорошо летать. В первую очередь тело приспособилось к быстрому бегу, а уже потом — к полету. Также мускулатура позволяет птице драться с другими петухами и хищниками. В целом, внешний вид дикого петуха напоминает домашнего: маленькая голова, большой гребень и длинная шея. Что отличается, так это ноги. Они несколько длиннее по сравнению с домашним «собратом».

Дикий петух

Англичане назвали банкивского дикого петуха красным, хотя более логичным было бы именовать его «огненной птицей», учитывая цвет некоторых частей его тела. Недостаток такой окраски — плохая способность к маскировке. Но она петухам не требуется. Прятаться за растениями требуется самкам, которые высиживают яйца. Задача яркого оперения петухов — привлечение внимания самок и других самцов для того, чтобы повоевать за место в иерархии.

Раскраска цейлонского петуха также может называться огненной:

• Вся голова — красная.
• В центре гребня есть широкая желтая полоса.
• Некоторые перья имеют рыжий цвет.

При этом способность к маскировке цейлонских джунглевых петухов значительно выше за счет черного окраса остального тела.

Все знают, что самцы часто используются и для соревнований, именуемых петушиными боями. Для создания пригодных для состязаний пород особо хорошо подходит банкивская порода. Домашним петухам создаются идеальные условия, поэтому отпадает необходимость сражаться за ресурсы и курочек, они разучиваются драться.

Подготовка основных ингредиентов

1. Курица должна быть весом около 1,5 кг. Такой объем будем готовить в трехлитровой стеклянной банке. В пиале смешать специи для курицы: соль, карри, черный перец.

2. Зубчики чеснока нарезать тонкими пластинками не более 2 мм.

3. Картофель очистить, ополоснуть и нарезать крупными кусками, разрезав в длину каждую картофелину на 4-6 частей.

4. Куриную тушку промыть и хорошо высушить полотенцем. Она будет томиться в собственном соку, поэтому нам не нужны излишки влаги.

5. Разделить птицу на порционные куски: крылья, голень, бедра, спинку и грудку. Каждое филе аккуратно разрезать пополам, полностью вырезая от киля все мягкие части.

Запечённая курочка с картофелем

Данный рецепт является разновидностью классического способа готовки, и ни сколько ему не уступает.

Вам потребуется

• мясо курицы 1 кг.
• картофель 4 шт.
• лук, морковь по 1 шт.
• чеснок.
• специи для мяса.
• соль на свой вкус.

Начинаем готовить

1.Нарезаем курятину порционно, срезаем жир и шкуру.

2.Втираем в неё чеснок, специи и соль.

3.Пока приправы впитаются, мы почистим и вымоем картофель.

4.Заполняем дно банки курицей, потом слоем лука и морковки. Далее идёт картофель и опять мясо.

5.Осталось отправить аппетитную курочку в духовку на пару часиков. Этого времени мясу хватит, чтобы полностью протушиться.

Удивительный аксессуар — как им пользоваться.

С одной стороны стекло – хрупкий материал, который не очень подходит для высоких температурных режимов. Однако, зная как правильно готовить в стеклянной таре, вполне подойдет для кулинарных экспериментов и новых рецептов!
Главное – это тщательная подготовка стеклотары, подбор продуктов уже носит второстепенный характер, т. к. если банка расколется, то блюдо не спасти.

Внешний вид и характер

Банкивская порода не отличается большими размерами. Вес петуха редко превышает 1,2 кг, а курочка весит в среднем 600 г. Самец отличается от самки ярким внешним видом. Шея, спинка и крылья покрыты красновато-золотистым и коричневым оперением. На брюшке преобладает черно-бурый окрас. Длинные, дугообразные хвостовые перья – темно-зеленые, с металлическим отливом. Маленькую голову петуха украшают кожистый ярко-красный гребень и бурый клюв. Сильные ноги оснащены острыми роговыми шпорами. Пальцев у птицы четыре, один из которых обращен назад.

Самка имеет не такой броский вид, как самец. Она обладает коротким хвостиком, а ее туловище покрыто бурым оперением. Шея – короткими черными перьями с желтым контуром. Такой неприметный окрас выполняет защитную функцию. Он позволяет наседке остаться незамеченной и высидеть потомство.

Джунглевые куры живут небольшими группками, состоящими из 3–5 несушек и 1 петуха. Каждое такое семейство обитает на четко определенной территории, которую перед остальной стаей утверждает самец. Молодые цыплята, достигшие 4 месяцев, живут самостоятельно. Они создают небольшие стайки по 2–3 особи, где устанавливают между собой иерархию.

Отличаются Банкивские куры от остальных пород бойцовскими качествами. Мощный клюв, крепкие ноги со шпорами – основное оружие против противника. Взрослые самцы бьются за территорию, лидерство, внимание самок. Курочки менее агрессивны, однако вступают в драку, если их потомству угрожает опасность.

Ужиться на одной территории нескольким петухам всегда непросто. Даже при большой площади вольера случаются конфликты. Если птица ранена, она изолируется от остальных. Увидев кровь, сородичи заклюют пернатого насмерть. Выздоровевшую птицу вернуть не получится – стая не примет «новенького».

Какая птица похожа на курицу?

Всего на нашей планете к куриным относится 250-263 вида, поэтому все рассмотреть не получится. В отряд куриных входит 5 семейств:

• Гоацины. Живут в Южной Америке.
• Сорные куры. Обитают в Австралии, Полинезии, Индонезии.
• Древесные куры.
• Фазановые. Самый распространенное семейство, которое имеет «представительства» почти во всех странах мира. Начисляет 174 вида, 12 из которых можно найти в России.
• Тетеревиные.

Все представители этих семейств в той или иной степени напоминают друг друга. Но больше всего к нашей домашней любимице относятся фазановые. Эти птицы имеют наибольшее сходство с курами.

Дикая курица наиболее близка к домашней. Единственное существенное отличие между этими видами — образ жизни. Условия проживания джунглевых птиц значительно тяжелее, поэтому им приходится выживать. Домашние животные фактически живут в раю. В этом основная разница между ними. А генетически они очень сходны, причем настолько, что могут давать плодовитое потомство.

Размножение в неволе

Молодая банкивская несушка в первый гнездовой сезон может отложить 4-5 полноценных плодоспособных яиц, В дальнейшем их количество увеличивается, и в основном достигает 9-10, иногда 11.

Как отмечают фермеры, чаще в кладке нечетное число яиц, поскольку в данном случае курице легче их распределять под собой в период насиживания.

Цыплята начинают появляться на 18 день насиживания, вылуп идет до 20-21 дня. Сначала цыпленок проклевывает дырочку в скорлупе, через которую выставляет клюв и начинает дышать.

Так он сидит около пяти часов – привыкает к окружающей атмосфере, после чего быстро продалбливает скорлупу по кругу и выходит. Новорожденный цыпленок сразу после обсыхания становится на ножки и может самостоятельно питаться.

Как отмечают заводчики – сильные птенцы выводятся на 18-19 день насиживания, на 20-21 выводятся те, кто слабее, и иногда их рождению нужно помогать. Если цыплят выводит курица – она помогает им сама, расклевывая скорлупу.

Инкубация

Яйцо джунглевой курицы сохраняет плодоспособность 7-8 дней при правильном хранении. Для инкубатора его хранят вертикально, так, чтобы воздушная камера была сверху, в теплом (19-22 градуса) помещении, при влажности около 80%, без подсвечивания.

Инкубируют яйца джунглевых кур при температуре 37,5 – 37,8 градусов, не опрыскивая водой, но поддерживая правильный уровень влажности (60-63%). Подробнее об инкубировании читайте в нашей статье:

Данная порода представляет огромный интерес для профессиональных птицеводов и коллекционеров и содержится в качестве декоративной по всему миру, включая Россию. Это видео — позволяет составить краткое впечатление о поведении героев нашего материала: //webferma.com/video/dzhunglevaya-bankivskaya-kurica-gallus-gallus.mp4

Рецепты маринадов для курицы

Приготовить курицу, запеченную целиком самое простое, что можно придумать. Но и здесь можно не останавливаться на одном вкусе, немного поэкспериментировав с маринадами.

Предлагаю несколько примеров необычных маринадов:

• Лимонный – 2 ст. л. сметаны, сок из половинки лимона, 4 зубчика чеснока (по желанию можно больше), 2 ст. л. любого растительного масла, куркума, соль и паприка – по вкусу;
• Сырный – 2 ст. л. соевого соуса, 150 гр. плавленого сыра, 1 ч. л мёда, 2 ст. л. майонеза, 5 зубков чеснока;
• Яблочный – 2 ст. л яблочного уксуса, 0,5 стакана яблочного сока, 0,5 ч. л. вустерского соуса, 2 крупные луковицы, 0,5 ч. л сухого тимьяна, 1 ч. л. душистого перца, 1 ч. л. дижонской горчицы.

Размножение в природе

Молодые банкивские петушки в возрасте пяти месяцев уже являются половозрелыми. Курочки созревают позже, примерно к 7 месяцам.

Однако гарем петух начинает создавать только к 12 месяцам жизни, будучи взрослым. Откладывать оплодотворенные яйца несушка может месяцев в 10-11, и сохраняет эту способность около 3 лет.

Обычно размножение происходит в сухой сезон, в марте-мае. Ритуал ухаживания самца за самками, а ухаживает он сразу за несколькими курочками, заключается в демонстрации своего роскошного, блестящего наряда – оперения.

Для них характерна полигамия. В период размножения петух создает свою небольшую стаю из 3 – 5 курочек, спариваясь с ними всеми за текущий гнездовой сезон.

Гнездо курицы устраивают в углублении в земле, которое выстилают травой и листьями. Курочка откладывает от 4 до 9 белых яиц и насиживает их сама (одна). Петух в это время охраняет кур.

Гнездо в естественных условиях — снесено всего 3 яичка.

Вариант 6: Курица с картошкой и яблоками в соево-горчичном соусе

Как известно, яблоки лучше всего из всех фруктов подходят к куриному мясу. А что, если взять и добавить их в наше блюдо? Уверены, получится настолько вкусно, что вы еще неоднократно сделаете такое мясо в банке.

Ингредиенты:

• 3 куриных бедра;
• 4 картошки;
• средняя морковь;
• крупное яблоко;
• 20 грамм соевого соуса;
• по вкусу соль;
• 2 зубчика чеснока;
• 10 грамм горчицы;
• по вкусу чили.

Пошаговый рецепт

Свежие бедра среднего размера очистить и разделить пополам. Кусочки вымыть и промокнуть бумажными полотенцами.

Весь картофель, яблоко и морковь зачистить. Тут же промыть плоды и порубить кубиками (морковь можно потереть). Перемешать.

Раздавить чеснок и мелко рубить чили. В отдельной миске смешать до однородности горчицу и соевый соус.

По очереди заложить в чистую банку (1 литр) бедра и овощи с яблоком. Пересыпать их солью, чили и чесноком. В конце влить соевую заправку и накрыть крышкой.

Если вы не хотите возиться с бедрами, замените их куриным филе. Кроме того, вместе с яблоками можно включить в состав блюда лимон или груши. Именно так и делают многие азиатские повара, часто использующие различные фрукты для приготовления птицы и мяса.

Джунглевые куры: характеристики

Курица Цесарка

Джунглевые дикие куры — пример предков прирученных человеком животных, которые смогли выжить, несмотря на усилия человечества. Так, прародители коровы и лошади убиты еще во времена средневековья. Сейчас джунглевые куры охраняются как часть биосферы и для создания новых пород. На данный момент существует около 700 подвидов, и основное разнообразие находится в Европе.

На заметку! С помощью джунглевых кур выводят не только хорошие с потребительской точки зрения породы, но и красивые внешне.

Для всех видов джунглевых кур характерен половой диморфизм: существенное различие во внешности и поведении самцов и самок. Задача последних — насиживать яйца и следить за потомством, самца — поддержание порядка, сражение за самок и защита гарема от всех зол. За счет яркой окраски и вызывающего поведения петухов они погибают значительно чаще, чем несушки. Можно сказать, берут удар на себя.

Подвиды

Джунглевые куры – Gallus или Junglefowl – объединяют 4 основных подвида:

Красные банкивские куры — Gallus gallus (лат.) или Red Junglefowl (англ.) имеют свои разновидности:

• Индийский подвид — Gallus gallus murghi (лат.). Среда обитания – Бангладеш, Непал, Индия.
• Бирманский — Gallus gallus spadiceus (лат.). Среда обитания – Суматра, Малайзия, Мьянме.
• Токинский — Gallus gallus jabouillei (лат. ). Среда обитания – Китай (Хаинан, Гуангхи, Юннан) и Вьетнам.
• Индокитайский — Gallus gallus gallus (лат.). Среда обитания – Таиланд, Индокитай.
• Отдельно выделяется основной, наиболее многочисленный и распространенный подвид — Gallus gallus bankiva.

Образ жизни

Большую часть суток птицы проводят на земле, добывая корм, но отдыхают они и ночуют только на деревьях.

Они достаточно хорошо летают и очень быстро бегают. Почуяв опасность, быстро взлетают на дерево или убегают, скрываясь в зарослях. Их полет чередует хлопанье крыльев и скольжение.

Голос во многом похож на домашних, но значительно громче (особенно у самок) и резче.

В природе дикие куры обитают преимущественно в странах с жарким, тропическим климатом. Чаще всего селятся в джунглях – кустарниковых или лесных, в горах, и крайне редко встречается на равнинах. Предпочитают густые леса, а также бамбуковые заросли, где они без труда находят корм и прячутся от врагов. Могут подниматься в горы, иногда на высоту около 2 тыс. м.

Врагами джунглевых кур можно назвать практически всех хищных животных и даже крупных хищных птиц, обитающих в местности их проживания.

В природе могут жить до 3-5 лет, в зависимости от условий питания и наличия врагов.

На этой фотографии — взрослый самец Red Junglefowl Gallus gallus murghi

Содержание в домашних условиях

Джунглевые банкивские куры приравниваются к декоративным. Они отлично приручаются, и их содержание в неволе не доставляет особенных хлопот. Они требуют простора, а потому вольеры для их содержания должны быть большими.

В идеале, на одну птицу должно приходиться от 2 до 4 кв.м. площади курятника, но и на меньшем пространстве они прекрасно уживутся, при условии, что в стае будет один самец. Несколько петухов не смогут поделить небольшую территорию.

Поскольку банкивские красные курицы хорошо летают, высота птичника должна быть достаточной, до 4-5 метров, и лучше с закрытым верхом.

Верх вольера можно оставить открытым, только если жильцам будет обеспечен покой, и их не будут пугать. Такая высота необходима для безопасности, поскольку они, подобно перепелам, очень пугливы, а испугавшись – мгновенно взлетают вверх.

В полете они неуклюжи и не могут менять направление – поворачивать, а потому лучше, если внутри курятника не будет лишних предметов.

Если организовать вольер достаточной площади и высоты невозможно, многие заводчики для безопасности птиц периодически обрезают маховые перья на крыльях.

Все дикие куры ночуют на деревьях, поэтому в вольере должны быть специальные места для отдыха. Это может быть живое большое дерево, с мощными ветками, растущее, непосредственно в вольере, или же надежно закрепленное сухое дерево.

Можно обустроить и обычный насест с перекладинами, как для обычных домашних, но банкивские к такой конструкции будут долго привыкать.

Оптимальным вариантом будет совмещение крытого помещения с летним выгулом-вольером, чтобы животные свободно чувствовали.

Температурный режим

Джунглевые курицы – птицы теплолюбивые, в природе обитающие в странах жаркого влажного климата, а потому в неволе им требуются условия аналогичные.

Летом на воздухе ничего требуется, но если климат местности очень жаркий, то в вольере следует организовать тенистые места.

Также необходимо создать небольшой плоский водоем – поставить емкость с бортиком около 10 см, чтобы маленькие цыплята не могли в него попасть и утонуть. Глубина не должна быть больше 5 — 7 см.

Распушенные перья и раскрытый клюв, а также тяжелое дыхание птицы – симптомы перегрева.

В зимний период

Зимой им необходимо тепло. В местности с холодным климатом их содержат в закрытых помещениях, в тепле и сухости, но без пересушенности воздуха.

Идеальная температура помещения зимой в пределах 25°, но не выше 30°. Зимнее помещение должно быть просторным, светлым, с оборудованным местом для отдыха. На пол помещения насыпают крупный (речной) песок с мелким гравием, солому и сено.

В период гнездования

При хороших условиях жизни зимой банкивские куры рано начинают кладку яиц, обычно в начале марта, и при условии правильного ухода и кормления могут вывести два выводка цыплят за год. Вторая кладка начинается в июне.

За месяц до гнездового сезона, с начала февраля, необходимо давать витамины и кальций, подмешивать в корм молотую ракушку с минералами.

В период кладки и насиживания банкивцам необходим покой, тепло, а также следует следить, чтобы в месте нахождения гнезд не было сырости.

Во время линьки

В период линьки банкивские куры могут оголяться почти полностью, но новые перья вырастают быстро. В этот период нельзя допускать сырости и холода в вольере или помещении.

Курица на бутылке | Рецепты с фото и отзывы • Булочка.ру

Разместил Денис

Впервые я попробовал курицу на бутылке лет 7−8 назад, когда был у друзей в Санкт-Петербурге. Мне очень понравился вкус курицы, приготовленный по такому рецепту. Ведь даже грудка, которая обычно суховатая и жесткая была нежная и сочная. Как выяснилось — весь секрет в бутылке, т. к. испаряясь, пары пива проходят через волокна курицы и делают её такой мягкой. Я решил повторить успех и приготовить курицу на бутылке в первый раз. Что у меня получилось — читайте в рецепте далее.

Для приготовления курицы на бутылке нам понадобится

• Курица или тушка цыпленка-бройлера — 1,2−1,5 кг
• Пиво — 1 бутылка (0,5 л). Тёмное или светлое — на ваш выбор. Я разницы не почувствовал.
• Смесь специй — 2 ч. ложки (паприка, кориандр, куркума, имбирь, зира, гвоздика, мускатный орех)
• Мёд — 2 ст. ложки
• Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки
• Томат-паста — 1 ст. ложка
• Горчица — 1 ст. ложка (уже готовая)
• Чеснок — 3−4 зубка
• Ароматные травы — 1 ч. ложка (тимьян, розмарин)
• Соль — 3 ст. ложки
• Фольга пищевая — 20−30 см

Как приготовить курицу на бутылке

1. Курицу моем снаружи и внутри, не снимая шкурку.
2. В кастрюле или большой чашке делаем соленый раствор: 1,5 л. холодной воды и 3 ст. ложки соли. Тщательно перемешаем, чтобы соль растворилась, и опускаем в неё курицу. Оставляем на пару-тройку часов. Такой способ помогает мясу просолиться и внутри и снаружи. По истечении времени, достаем курицу из воды и промакиваем бумажными полотенцами.
3. В небольшой миске смешиваем смесь специй, горчицу, черный перец, томат-пасту, мёд и мелко порубленную дольку чеснока. Получившуюся смесь намазываем на курицу внутри и снаружи, чтобы она равномерно покрыла всё мясо.
4. Бутылку открываем, выливаем примерно 0,5 стакана пива и одеваем на неё курицу. Получается курица на бутылке.
5. Берем глубокий противень, наливаем немного воды, раскладываем чеснок и ароматные травы. Если есть свежие — можно использовать свежие, если нет — подойдут и сухие. В центр противня ставим нашу курицу на бутылке с пивом. Получается примерно вот так:
6. Ставим противень в духовку на нижний уровень. И только теперь включаем духовку. Это важно, чтобы пиво в бутылке нагревалось равномерно вместе с духовкой и бутылка не лопнула. Разогревам духовку до 200 °C. И запекаем примерно 45−50 минут, наслаждаясь ароматом.
7. Очень важно следить, чтобы курица сверху не горела, т. к. снизу её защищает противень, а сверху жар достаточно сильный. Используйте фольгу, когда курица начнет подрумяниваться сверху, чтобы закрыть верхнюю часть тушки. Я не успел этого сделать вовремя, и у меня курочка на бутылке немного пригорела 🙂
8. И вот наша курица на бутылке готова. Аккуратно извлекайте противень из духовки, чтобы не уронить бутылку. Дайте постоять 5−10 минут, затем снимайте курицу и зовите всех к столу!

Сочная, нежная и красивая — именно такой получается курица на бутылке по этому рецепту!

Приятного аппетита!

Готовьте с усердием, кушайте с удовольствием!

 

Поделиться:

Поделитесь рецептом Курица на бутылке в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Рецепт приготовления курицы в стеклянной банке. Курица в банке в духовке

Для каждой хозяйки во время приготовления праздничного ужина очень важно сэкономить время, которого зачастую не хватает. Во время приготовления курицы в банке большее количество времени затрачивается на подготовку продуктов.

Плюс приготовления блюда в том, что готовится оно в духовке и не нуждается в вашем постоянном присмотре. В это время вы можете заняться приготовлением салатов или украшением праздничного стола.

Курица в банке отлично подойдет для обеда или ужина.

Но перед тем как рассматривать рецепты ее приготовления, разберемся, как правильно выбирать главный ингредиент.

Также рассмотрим, с каким гарниром лучше всего подавать такое блюдо, как курица в банке.

Выбор основного ингредиента

Для запекания в духовке лучше всего выбирать бройлерную курицу.

Важен возраст птицы. Чем она моложе, тем лучше.

В случае использования тушки, предназначенной для приготовления супа, блюдо получится жестким и сухим.

Туша не должна быть замороженной, а всего лишь охлажденной. Тогда мясо получится более нежным и сочным. Но за неимением такой можно использовать Главное — размораживать ее естественны путем. На это может уйти не один час, поэтому курицу лучше всего достать размораживаться в прохладное место на всю ночь.

Банку лучше всего использовать стеклянную.

Подготовка птицы

После того как туша разморозится, промойте ее под проточной водой снаружи и изнутри. После протрите бумажным полотенцем.

Если вы хотите, чтобы курица в банке получилась диетической, то при разделывании тушки снимите шкурку и срежьте лишний жирок.

Птицу разделайте на небольшие кусочки.

Все, главный ингредиент готов к приготовлению.

Курица в банке. Рецепт «Классический»

Для приготовления блюда понадобится следующий набор продуктов:

• Одна бройлерная курица.
• Морская соль. Можно заменить йодированной.
• Две луковицы.
• Две морковки среднего размера.
• Черный перец горошком — 10 штук.
• Столовая ложка сливочного масла.
• Пару листочков лаврового листа.
• 5 картофелин.

Процесс приготовления

Для начала подготавливаем курицу. Промываем, разделываем и просушиваем на бумажном полотенце.

Морковь помыть, очистить и снова промыть под проточной водой. Нарезать кольцами.

Лук чистим и нарезаем полукольцами.

Картофель очистить, промыть и нарезать в произвольном порядке.

Приступаем к стерилизации банки. Размер выбираем исходя из веса тушки. Можно использовать двухлитровую или полуторалитровую банку.

Курицу и овощи выкладываем слоями поочередно. Каждый слой немного подсолить. Выкладываем черный перец горошком и лавровый лист. Последний слой выкладываем овощами.

Также можно использовать любые другие специи. Это может быть смесь сухих итальянских трав или специальная приправа для

Масло нарезаем мелкими кусочками и размещаем сверху на овощи.

Банку накрыть жестяной крышкой, которую обычно используете для консервации. Не забудьте снять с нее резинку. От высокой температуры она может расплавиться. Вместо крышки банку можно плотно прикрыть фольгой.

Важно банку со всем содержимым ставить в холодную духовку. В противном случае она может лопнуть.

Духовку нагреваем до 180 градусов.

Время приготовления птицы зависит от размера тушки. Минимум готовить сорок минут. Готовность проверяем вилкой. Если мясо легко отстает от кости, то блюдо можно доставать.

Доставать банку из духовки аккуратно, так как банка очень горячая и может обжечь руки. Лучше всего дождаться, пока банка остынет. Мясо выложить на тарелку.

Должна получится курица в банке как на фото ниже.

Подавать с любым гарниром. Это может быть рис, картофель или гречка.

Если вы готовите диетическую курицу в банка в духовке, то подавать можно с легким салатом, заправленным оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Курица в собственном соку с овощами

Блюдо готовится без использования масла или воды. Тушится в собственном соку, благодаря чему по дому витают умопомрачительные ароматы.

Для приготовления курицы в банке в духовке по рецепту с овощами понадобится следующий набор ингредиентов:

• Курица на два килограмма.
• Мелкая соль.
• Несколько горошинок черного душистого перца.
• Лавровый лист.
• Пару зубчиков чеснока.
• По одной штуке репчатого лука, болгарского перца, помидора. Овощи выбираем по сезону. Можно добавить кабачок, баклажан и другие.
• Банка на три литра.
• Одна жестяная крышка или фольга.
• Пучок свежей зелени для украшения.

Готовим курицу в банке. Рецепт с фото

Приступаем к подготовке продуктов.

Курицу промываем, разделываем на части и просушиваем, разложив их на бумажное полотенце.

Лук почистить, промыть и нарезать полукольцами.

Болгарский перец моем и очищаем от семян. Нарезаем небольшой соломкой.

Перед тем как нарезать помидор, его необходимо очистить от кожуры. Легче всего это сделать путем бланширования. В небольшом сотейнике кипятим воду. Помидор у основания немного надрезать. Опускаем в кипяток на полминуты, потом в холодную воду. После этого кожура легко снимется. Помидор нарезать в произвольном порядке.

Чеснок раздавить на чеснокодавке или натереть на мелкую терку.

Банку и крышку стерилизуем.

Ждем, пока она остынет, и приступим к выкладыванию ингредиентов.

Первым слоем размещаем курицу. Немного посолить, поперчить, выложить перец горошком и лавровый лист. Следующим слоем выкладываем овощи. Далее снова курицу. Повторять все манипуляции до тех пор, пока банка полностью не заполнится. Последним слоем должны быть выложены овощи. Сверху кладем выдавленный чеснок. Во время нагревания он равномерно распределится по всей банке.

Накрываем крышкой и отправляем в холодную духовку. Банку лучше всего размещать на решетке. Во-первых, чтобы она не лопнула, во-вторых, чтобы было удобно доставать.

Отправляем банку в духовку на полтора часа с температурой не ниже 180 градусов. По истечении времени проверить мясо на готовность. Если легко отстает от кости, то банку можно доставать.

Подождите, пока немного остынет, и выкладывайте на тарелку.

Перед подачей на стол посыпьте зеленью.

Приятного аппетита!

Сладкая курочка в духовке

Рецепт отлично подходит для тех, кто не против в любое блюдо, даже мясное, добавить цитрусовых ноток и ароматов сладости.

Необходимые ингредиенты:

• Один килограмм курицы. Можно покупать уже разделанную тушу.
• Одно яблоко. Лучше выбирать кислое.
• Апельсин.
• Одна луковица небольшого размера.
• Мелкая соль.
• Пол-лимона.
• Смесь молотых перцев.

Процесс приготовления

Курочку промываем, просушиваем. Натираем солью, перцем и лимонным соком.

Оставляем мариноваться тридцать минут.

Тем временем подготавливаем остальные ингредиенты:

• Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
• Яблоко очищаем от кожуры и косточек. Также нарезать полукольцами.
• Апельсин очистить и отделить на филе.
• В подготовленную банку все составляющие выкладываем по слоям.
• При желании можно добавить пряные специи, такие как корица, тимьян или розмарин.

Отправляем в холодную духовку и выставляем температуру 180 градусов. Запекаем не менее двух часов. Хотя время регулируйте самостоятельно. Все зависит от того, какую часть курицы готовите.

В процессе запекания проверяйте мясо на готовность.

После того как выключите духовку, дайте курочке постоять полчаса.

Подавать можно, украсив мятой или листиками базилика.

Секреты приготовления курочки

Мы рассмотрели несколько рецептов приготовления курицы в банке в духовке с фото. Надеемся, что блюда, приготовленные в соответствии с ними, станут достойным украшением праздничного и повседневного стола.

Можете смело экспериментировать и заменять или вовсе отказаться от каких-то ингредиентов, кроме основного. Можно добавлять любые овощи, грибы, фрукты или сухофрукты.

Главное — соблюдайте все правила обращения с банкой, иначе все ваши усилия уйдут насмарку:

1. Банка должна быть целой, без каких-либо повреждений. Все присутствующие этикетки необходимо снять.
2. Перед приготовлением блюда лучше простерилизовать. При использовании металлической крышки ее тоже стерилизуем.
3. Нельзя заполнять банку до самых краев, так как курица выделяет сок, который может полностью вытечь. Курочка в таком случае получится сухой и жесткой.

Температуру в духовке нельзя устанавливать больше 180 градусов. Ускорить процесс готовки блюда не получится, а вот банка может треснуть. И чем больше птица будет томиться в собственном соку, тем она получится ароматнее, нежнее и вкуснее.

Как уже было выше указано, курицу не надо заливать водой или каким-либо другим маринадом. В ней достаточно сока, чтобы мясо получилось нежным и сочным.

Банку необходимо ставить только в холодную духовку. В противном случае от перепада температуры банка может просто лопнуть. По этой же причине доставать готовое блюдо необходимо после полного остывания банки.

Мясо птицы является одним из любимых продуктов мясоедов. По скорости приготовления с ним не сравнится никакой другой вид мяса. Аппетитная и нежная курочка с приправами получается довольно нежным блюдом, которое сочетается с любым гарниром. Готовить её можно множеством способов.

Одна группа людей ест жареное мясо птицы с румяной, хрустящей корочкой, другим больше нравится тушеная курочка. Каждый человек готовит её так, как ему хочется. Если вы перепробовали все способы готовки, то скорее всего никогда не готовили курицу в банке. Это довольно интересная и вкусная затея, с которой справится даже неопытный кулинар.

Классический рецепт курицы в банке

Традиционные рецепты всегда славились своей простотой. При готовке любого блюда классическим способом мы идём строго по списку, не добавляя лишних компонентов. Сегодня попробуем сделать вкусную курицу в банке, и начнём мы со списка нужных ингредиентов:

• курятина (подойдёт любая часть).
• чеснок.
• лук репчатый.
• лавровый лист.
• приправы, перец молотый.
• соль на свой вкус.
• банка 3 л.

Приготовление

1. Если вы купили целую особь, то нужно её порезать на порционные кусочки. Лучше так и сделать, чтобы сохранить всю сочность мяса.

2.Убираем шкуру и срезаем ненужный жир, он пригодится позже.

3.Продавливаем чеснок. Вместе со специями и солью добавляем его к курице. Размешиваем и втираем приправу в мясо, даём ему настояться около получаса. Если времени много, то пусть курица промаринуется дольше.

4.Тем временем можно вымыть банку, обязательно удалите влагу снаружи и внутри.

5.Закладываем курятину в банку. Первым слоем пойдёт мясо, после репчатый лук. Чередуем так постоянно, не забываем добавить лавровый лист.

6.Самый верх заполняем срезанной шкурой и жиром.

7.Закупориваем горлышко фольгой.

8.Отправляем курицу в духовой шкаф. Готовиться она будет примерно 2 часа.

9.Бульон, который собрался в банке можно использовать для жарки картофеля.

10.Курица в банке приготовлена!

Курица в банке с овощами

Этот рецепт очень похож на предыдущий, но с добавлением овощей.

Ингредиенты

• курятина 1 кг.
• перец сладкий 2 шт.
• морковь среднего размера 1 шт.
• томаты (желательно черри 4 шт.), или обычные 1 шт.
• лук 1 шт.
• лист лавровый.
• чеснок.
• куркума.
• специи для курицы.
• перец горошек.

Кстати, если какие-то из предложенных овощей вы не едите, то можете исключить их из рецепта. Здесь это не играет важной роли.

Приготовление

1.Убираем с курицы шкуру и жир. Втираем в неё специи, перемешиваем с измельчённым чесноком. В течении получаса мясо должно промариноваться.

2.Сладкий перец и морковь делаем соломкой, лук режем на тонкие полукольца.

3.Томаты делим на 2 части.

4.Промываем стеклянную тару, заполняем поочерёдно овощами и мясом. Примерно в центр банки кладём лавровый лист и перец горошек.

5.Под горлышком будет жир и шкура.

6.Ставим курицу в духовой шкаф, постепенно доводим температуру до 180 градусов. Блюдо будет готово через 2 часа.

Вот один из примеров готовки рассказан в видео-рецепте.

Запечённая курочка с картофелем

Данный рецепт является разновидностью классического способа готовки, и ни сколько ему не уступает.

Вам потребуется

• мясо курицы 1 кг.
• картофель 4 шт.
• лук, морковь по 1 шт.
• чеснок.
• специи для мяса.
• соль на свой вкус.

Начинаем готовить

1.Нарезаем курятину порционно, срезаем жир и шкуру.

2.Втираем в неё чеснок, специи и соль.

3.Пока приправы впитаются, мы почистим и вымоем картофель.

4.Заполняем дно банки курицей, потом слоем лука и морковки. Далее идёт картофель и опять мясо.

5.Осталось отправить аппетитную курочку в духовку на пару часиков. Этого времени мясу хватит, чтобы полностью протушиться.

Нежная курочка в банке с водой

Мясо, приготовленное по данному способу, отличается своим нежным вкусом. В наших краях довольно часто курицу готовят именно так.

Продукты

• цельная куриная тушка 1 шт.
• майонез 250 г.
• чеснок 3 зубка.
• приправы для курицы.
• лист лавровый 3 шт.
• перец душистый.
• соль на свой вкус.

Приступаем к готовке

1.Промываем курятину, убираем лишнюю влагу бумажными салфетками.

2.В качестве маринада будет майонез, смешанный с чесноком, приправами и солью. Мешаем компоненты до получения однородного соуса.

3.В банку 0,7 л наливаем воду (около половины), добавляем перец и лавровый лист.

4.Промазываем мясо внутри сделанным соусом, немного оставьте, чтобы намазать курицу снаружи. Садим тушку на банку.

5.Ножки и крылья нужно связать вместе.

6.Потребуется найти сковороду или поддон, в котором будет находиться банка, набрать в него воды (так жир не подгорит).

7.Ставим мясо в духовку на 120 минут.

8.Можно подавать сочную курочку в чистом виде или сделать дополнительно гарнир из картофеля.

Вот один из вариантов готовки по нашему рецепту с финиковым соусом.

Приятного аппетита!

Аппетитная курочка с пивом

Рецепт очень схож с предыдущим, однако немного изменённый.

Здесь мы не будем обмазывать курицу соусом, поэтому получится практически гриль. Такой способ готовки сделает ваше мясо таким же нежным и вкусным.

Ингредиенты

• тушка курицы 1 шт.
• чеснок 3 зубка.
• паприка 2 ст.л.
• пиво 0,5 л.
• масло сливочное 200 г.
• перец молоты и соль на свой вкус.

Приготовление

1.Растапливаем масло. Делим на 2 части, одну соединяем с измельченным чесноком, паприкой и перцем. Перемешиваем.

2.Вторую часть необходимо соединить с пивом и остатками чесночка.

3.Заранее моем курицу, сушим. Садим на банку и мажем сливочной смесью с приправами. Также нужно связать ножки и крылья.

4.Ставим банку в глубокую сковороду, добавляем воду, в которую будет капать жир при запекании.

5.Готовим курочку при температуре 180 градусов около 2-х часов.

6.Тем временем сделайте к мясному блюду гарнир из овощей. Приятного аппетита!

Вот ещё один способ готовки мяса с пивом.

Приятного аппетита!

Для того, чтобы сделать из курицы аппетитное и нежное блюдо, нужно обязательно придерживаться всех тонкостей приготовления. Существует немало хитростей, которые позволят вам приготовить из куриной тушки настоящий мясной шедевр.

• Чтобы получить действительно вкусное блюдо, нужно позаботиться о маринаде. Курице необходимо мариноваться почти сутки для того, чтобы она впитала все специи. Обязательно позаботьтесь об этом, иначе не будет того насыщенного аромата, который вы любите.
• Внимательно осматривайте стеклотару, в которой будете готовить мясо. Банка должна быть чистой, без трещин и других повреждений. Обязательно удалите наклейку, если та присутствует.
• Наливайте примерно пол банки воды. Учитывайте, что она будет заполняться жиром и в процессе готовки. Если не желаете испачкать духовку, то прислушайтесь к данному совету.
• Не доводите духовой шкаф заранее до нужной температуры. Стекло от резкого перепада просто потрескается.

Как вы уже поняли, приготовить мясо по этим рецептам совсем просто. Главное – придерживайтесь правил готовки.

Если всё сделаете верно, то у вас обязательно получится вкусное и аппетитное мясное блюдо, которое точно понравится вашей семье или гостям.

Сегодня я поделюсь с Вами секретами приготовления вкусного, диетического блюда из курицы. Представляю Вашему вниманию рецепты приготовления курицы в банке.

Эти рецепты с успехом применяли наши бабушки, которые знали, как приготовить вкусную и полезную для здоровья пишу.

Курица, приготовленная таким способом, тушится в собственном соку и не содержит лишнего жира, мясо получается очень нежным с непередаваемым ароматом и особым вкусом. Кроме того, мясо не обжаривается, а тушится в банке, и прекрасно подойдет для диетического и здорового питания.

Курица в банке — основные правила приготовления

На первый взгляд может показаться, что в хрупкой стеклянной банке просто невозможно приготовить еду. Однако, при соблюдении простых правил, в банке можно приготовить вкусную и сочную курочку.

Рецепт приготовления курицы в банке в духовке довольно простой, им может воспользоваться даже начинающий кулинар. Кроме того, можно проявить некоторую фантазию и свободу в выборе ингредиентов для блюда.

До того, как будут даны рецепты приготовления курицы в банке, важно запомнить базовые правила приготовления этого блюда. Можно назвать их техникой безопасности — стоит немного отойти от их выполнения и может пострадать духовка, а блюдо пропасть.

5 основных правил

1. Банка для приготовления должна быть абсолютно сухой, без этикетки и трещин. Это правило нужно для того, чтобы при воздействии высокой температуры в духовке банка не раскололась, и сок не вытек, а этикетка не загорелась.
2. Банку нельзя загружать до самого верха. Курица сочное мясо и при приготовлении буде выделять много сока. Если места для сока не будет, то он вытечет на противень, и мясо получится сухим и невкусным.
3. Температура во время приготовления курицы в банке не должна превышать 180 градусов. Готовка блюда занимает довольно много времени до 2 часов, именно из — за температурного ограничения. Это нужно для того, чтобы мясо хорошо протушилось и получилось мягким, сочным и очень вкусным.
4. Добавлять масло и заливать водой курицу не надо, так как мясо выделяет достаточное количество сока при приготовлении. Если же вы хотите приготовить курочку пожирнее, то можете добавить в банку кусочек сливочного масла.
5. Обязательное правило — холодная духовка. Ставить баночку для готовки надо в холодную духовку, а также вытаскивать готовое блюдо — нужно только из остывшей духовки. Иначе банка может лопнуть. Во время готовки курочки духовку не открывать иначе есть риск, что лопнет банка.

Теперь мы перейдем к самому интересному и ответственному моменту — приготовление нашей курочки. Составляющие рецепта могут быть различными, здесь можно проявить кулинарную фантазию и ориентироваться на свои вкусовые предпочтения.

Рецепт приготовления курицы в банке — классический вариант

• Куриное филе — 1 килограмм;
• Лук — 1 крупная луковица или 2 небольшого размера;
• Морковь — 1 средняя морковка;
• 2 штуки болгарского перца, 1 помидор;
• Лавровый лист, зелень, перец горошек, приправы.

При желании может добавить немножко куркумы — тогда блюдо приобретет пряный золотистый цвет.

Приготовление:

1. Нарезаем соломкой морковку и болгарский перец — так овощи быстрее приготовятся и дадут лучший аромат, и вкус.
2. Лук шинкуем полукольцами, помидор нарезаем на небольшие кусочки.
3. Филе курицы режем небольшими кусочками, отделяем жир и жирную шкурку. Мясо обработаем специями и щепоткой соли.
4. В литровую сухую банку выкладываем слоями мясо курицы (первый слой мяса кладем более сухой, без лишнего жира), затем кладем слой овощей, затем слой более жирного мяса, снова овощи. Наверх укладываем обрезанную шкурку и кусочки жира. Также добавляем между слоями лавровый лист и душистый перец горошек.
5. Когда мясо уложено, закрываем баночку фольгой или железной крышечкой без резинки. Ставим банку в холодную духовку.
6. После этого нагреваем духовку до 180 градусов и готовим при этой температуре курицу в течение 1, 5 — 2 часов.

Затем выключаем духовку и через полчаса достаем готовую вкуснейшую курочку.

Мясо накладываем на тарелочки порционно, а из бульона при желании, мы можем приготовить вкусное заливное или потушить картошечку на гарнир.

Курица в банке с картошкой

Ингредиенты для приготовления:

• Курица — 1 штука, весом на 1, 5 — 2 килограмма;
• Картошка — 7 — 8 штук среднего размера;
• Морковка и болгарский перец — по 1 штуке;
• 2 крупных луковицы, лавровый лист, приправы, душистый перец горошек, соль;
• Кроме того нам понадобится трех литровая банка и жестяная крышка или фольга.

Приготовление:

1. Режем овощи — морковь и перец соломкой, лук полукольцами, картошку небольшими кусочками.
2. Курочку режем небольшими кусочками, мясо немного солим и обрабатываем специями.
3. В чистую и сухую банку укладываем слоями: слой мяса на мясо лавровый лист, горошек перец и затем слой овощей. Затем снова курица, лавровый лист, перчик и снова слой из картошки, морковки, лука и болгарского перца. Банку доверху не загружаем, чтобы при готовке не вытекал сок.
4. Воду и жир добавлять не нужно, только немного подсолить по вкусу.
5. Закрываем банку с курицей фольгой или крышечкой без резинки и ставим в холодную духовку на решетку или противень. Выставляем температуру на 180 градусов, и оставляем наше блюдо готовиться на 1, 5 — 2 часа.

По истечении этого времени курица в банке с картошкой готова. Выключаем духовку и через 30 минут достаем наше блюдо из духовки.

Для любителей необычной кухни, предлагаю рецепт приготовления курицы в духовке с фруктами.

Курица с фруктами

Ингредиенты для приготовления:

• Курица — 1 килограмм филе курицы (окорочка, ножки)
• Лучше взять именно филе, так как оно лучше укладывается в банку и дает больше сока.
• Яблоко — 1 штука;
• Апельсин — 1 штука;
• Одна большая луковица;
• Соль — пол чайной ложечки, перец горошек и приправы по вашему вкусу.

Приготовление:

1. Нарезам яблоко и апельсин дольками, вынимаем косточки. Лук режем полукольцами.
2. Курицу сбрызгиваем соком лимона, натираем приправами и маринуем полчаса, а затем слегка подсолим.
3. Соли для приготовления курицы в банке нужно класть намного меньше, чем для курицы, приготовленной на противне. Это объясняется тем, что при готовке в банке сок не испаряется и концентрация в нем соли не меняется.
4. Берем чистую и сухую банку и выкладываем в нее слой курицы, затем лук, затем слой фруктов, снова курицу и лук и фрукты. Можно добавить немного зелени. Заполняем баночку на 2/3, помним о правилах приведенных выше.
5. Водой заливать не нужно, берем фольгу или железную крышку, убрав с нее резинку. Накрываем баночку и ставим в холодную духовку
6. Включаем духовку на температуру 120 градусов и постепенно доводим до 180 градусов. Оставляем готовиться на 1, 5 часа, в стеклянное окошко смотрим, если мясо стало коричневатым и дало сок, оно готово. Открывать во время приготовления не нужно, так как от разности температур банка может лопнуть.
7. Когда наше блюдо готово, выключаем духовку и даем ей остыть, не открывая 30 минут. Затем слегка приоткрываем на 5 минут, и даем выйти горячему воздуху. Достаем банку и выкладываем курочку на тарелку.

В качестве гарнира к нашему великолепному диетическому блюду из курицы, отлично подойдет гречневая каша, рис или картофельное пюре.

Возможно, для кого-то будет удивительно, но в обычной стеклянной банке можно приготовить вкусную курочку. Процесс очень простой и справиться с ним сможет при желании каждый. Рецепты допускают использование разных ингредиентов, поэтому можно приготовить много оригинальных блюд.

Важно правильно выбрать банку, поскольку она может лопнуть, что не только испортит блюдо, но и может травмировать. Емкость должна быть сухой, без каких-либо повреждений и этикеток. Не стоит заполнять банку доверху, поскольку сок может вытечь и мясо станет сухим и невкусным. Важно не устанавливать температуру больше 180 градусов, поскольку банка лопнет. Ставить и доставать емкость нужно, когда духовка будет холодной.

Рецепт курицы в банке в собственном соку

Если хотите приготовить вкусную и сочную курочку, тогда этот рецепт идеально подходит для этой цели. Готовится все предельно просто и из минимального количества ингредиентов.

Чтобы сделать курочку в собственном соку, подготовьте такие продукты : тушку птицы, 3 дольки чеснока и соль, количество которой зависит от веса мяса, так на 1 кг нужно брать 0,5-1 ч. ложку.

Схема приготовления :

1. Лучше всего выбирать мясистую тушку или же отдельные части, к примеру, бедра, голени и др. Если используется целая птица, то ее стоит разделать на части. Очистите чеснок и мелко его порубите, а затем, вместе с курицей положите в глубокую емкость. Также добавьте туда соль и все тщательно перемешайте. Оставьте на некоторое время;
2. Возьмите банку, выложите туда кусочки тушки и закройте горлышко фольгой или стеклянной крышкой. Поставьте емкость в духовку на решетку и выставите температуру на 180 градусов. По истечении часа курочка в собственном соку готова. Выключите огонь, но не стоит сразу доставать емкость. Подавайте с любым гарниром.

Рецепт курицы в банке в духовке с картошкой

Простое в приготовлении блюдо выручит в то время, когда нет лишних часов, чтобы стоять плиты. Оно очень вкусное, сытное и нравится как взрослым, так и детям. Готовое мясо и картофель буквально тает во рту.

Возьмите такие продукты : тушку весом 1,25 кг, 1 кг картофеля, соль, перец, специи для картофеля и курицы, а еще 3 дольки чеснока, луковицу, 2,5 ст. ложек соевого соуса и 1 ст. ложку растительного масла.

Схема приготовления :

1. Тушку поделите на части, чтобы они с легкостью прошли в банку. Положите их в миску, добавьте соль, перец и специи. Добавьте рубленый чеснок, соевый соус и все хорошенько перемешайте. Оставьте на 40 мин. мариноваться;
2. Займитесь картошкой, которую нужно почистить, помыть и разделить на 4 части. Выложите ее в миску, добавьте соль, перец и специи. Добавьте растительное масло и все хорошенько перемешайте;
3. Возьмите банку, выложите слоями курицу и картошку, не забывая пересыпать кольцами лука. Фольгу сложите в несколько слоев и накройте горлышко и закрепите ее. На противень положите кусочек натуральной ткани или полотенце, а сверху поставьте банку. Отправьте все в духовку и включите ее на 180 градусов. Важно не открывать дверцу во время готовки. Длительность термической обработки – 1,5 ч. по истечении времени оставьте все еще на 15 мин. и только потом откройте дверцу. Выложите на блюдо и подавайте с зеленью.

Рецепт курицы в банке в духовке с овощами

Еще один вариант вкусного блюда сразу с гарниром. Мясо и овощи готовятся в собственных соках, что делает блюдо очень вкусным, нежным и ароматным. Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.

Для приготовления курицы с овощами, возьмите такие продукты : тушка весом в 1,5 кг, соль, перец горошком, лавр, луковицу, помидор и сладкий перец.

Схема приготовления :

1. Тушку помойте и поделите на порционные кусочки. Перец и лук очистите, а затем, вместе с помидорами порежьте кусочками средней величины. В банку выложите слой мяса сверху соль, перец и лавр, затем, положите овощи и повторите слои;
2. Накройте крышкой из фольги и поставьте в духовку на решетку. Готовьте при 180 градусах в течение 1,5 ч. Вынимайте только после того, как банка немного остынет.

Как в банке приготовить курицу с фруктами?

Если вы любите экзотические блюда, тогда обязательно воспользуйтесь предложенным рецептом. Фрукты, запеченные с мясом, являются прекрасным гарниром, а также их можно использовать в рецептах других блюд, к примеру, для заливного.

Подготовьте такие продукты : 1 кг филе, но можете использовать и другие части тушки, яблоко, апельсин, крупную луковицу, сок лимона 0,5 ч. ложки соли, перец и специи. В банке можно готовить и другие фрукты, к примеру, груши, ананас и др.

Схема приготовления :

1. Очищенный лук и фрукты порежьте полукольцами. Из апельсина и яблока обязательно удалите косточки, поскольку они могут дать горечь;
2. Кусочки курицы оботрите специями, сбрызните лимонным соком и оставьте на полчаса. По истечении времени выложите в банки слоями сначала курицу, затем лук, фрукты и снова мясо. При желании можно добавить зелень;
3. Горлышко оберните несколькими слоями фольги и поставьте в холодную духовку. Установите температуру на 180 градусов. Готовьте на протяжении 1,5 ч., а после огонь выключите, но не вынимайте кушанье еще в течение получаса.

Рецепт приготовления курицы в банке с вином

Для приготовления мяса часто используются алкогольные напитки, которые делают его пикантным и нежным. Чаще всего кулинары выбирают именно вино. Количество ингредиентов рассчитано на 6 порций.

Возьмите такой набор продуктов : тушку весом 1 кг, 2 морковку, 3 головки чеснока, 150 мл вина и специи. Курицу можно покупать целиком или же используйте отдельные кусочки.

Схема приготовления :

1. Тушку помойте, поделите на части, удалите кожу и жир. Положите в кастрюлю и добавьте очищенные и разрезанные на половинки дольки чеснока, кружочки морковки, соль и специи. Влейте вино, накройте кастрюлю крышкой и немного потрясите;
2. Возьмите банку и плотно выложите слоями ингредиенты из кастрюли, начиная с мяса. После этого нужно влить вино, чтобы ее уровень покрывал содержимое банки, но учитывайте, что он не должен доходить до верха на 1,5 см. Поставьте в духовку, включите ее, установив температуру на 180 градусов. Готовьте в течение часа.

Рецепт курицы в банке в духовке с майонезом

Опытные хозяйки говорят о том, что мясо, приготовленное в стекле, получается более сочным и нежным, чем, если делать это в рукаве или в фольге. Стоит учитывать, что майонез делает блюдо более калорийным.

Чтобы приготовить вкусное мясо, возьмите такие продукты : 1,5 кг курицы, 1 пакет жирного майонеза, 50 г сливочного масла, перец и соль.

Схема приготовления :

1. Кусочки тушки смажьте со всех сторон майонезом и присыпьте солью и перцем. Выложите мясо в банку, причем делайте это плотно. Сверху положите несколько кусочков сливочного масла;
2. Накройте сверху крышкой из фольги и отправьте в духовку, которую нужно включить на 180 градусов. Запекайте в течение часа, а затем, остудите.

Рецепт курицы в банке с цитрусами

Цитрусы придают мясу оригинальный вкус и непревзойденный аромат. Будем использовать еще одну хитрость – предварительное замачивание, что делает курочку очень нежной, и она буквально тает во рту.

Раньше, когда в продаже не было такого разнообразия посуды для запекания, наши бабушки готовили курицу в обычной стеклянной банке. Кажется, что эта посуда очень хрупкая и готовить в ней что-либо в духовке довольно опасно. Но при правильном обращении с ней вы сможете приготовить удивительно ароматную курицу в собственном соку без особых усилий.

Если вы надумаете пойти на такой кулинарный эксперимент и приготовить курицу в духовке в простой банке, воспользуйтесь этим фото-рецептом. Кстати, ингредиенты для этого блюда могут быть разными. Некоторые хозяюшки добавляют картофель, чеснок или даже фрукты. Все зависит от вашей фантазии.

Вот основные правила, которые нужно соблюдать:

• Банка должна быть сухой, без трещин, сколов и повреждений. Если на ней есть этикетка, ее необходимо предварительно снять, размочив водой.

• Температура духовки не должна быть выше 180 градусов, иначе есть риск того, что банка треснет.

• Нельзя заполнять банку доверху – сок в этом случае может вытечь и блюдо получится сухим.

• Загружать и доставать банку нужно из холодной духовки, чтобы стекло не треснуло.

• Заливать воду, бульон или растительное масло в банку не нужно. Курица и овощи будут готовиться в собственном соку.

Ингредиенты:

• охлажденное куриное мясо (филе или голени) 1 кг
• репчатый лук 1 головка
• морковь среднего размера 1 шт.
• болгарский перец 1-2 шт
• помидоры 1-2 шт

Шаг 1: Подготавливаем мясо

Тщательно помоем и обсушим мясо птицы. Для этого рецепта лучше всего подойдут куриные голени – они без проблем поместятся в банку и дадут достаточно сока для запекания. Также можно использовать и другое мясо птицы, порубленное на небольшие кусочки. Приготовить в банке можно и филе, этот вариант получится более диетическим. Натрем куриные голени мелкой солью, черным перцем и приправой для курицы. Как правило, в ее состав входят шалфей, паприка, куркума, базилик, майоран, тимьян, розмарин и мята. Можно использовать готовую смесь или использовать какую-либо специю отдельно.

Шаг 2: Подготавливаем овощи

Помоем и почистим специальной овощечисткой морковь. Порежем ее колечками. Затем каждое колечко разрежем напополам или на четыре части, если морковь крупная.

Репчатый лук почистим. Разрежем его напополам и порежем полукольцами средней толщины.

Болгарский перец помоем и разрежем напополам. Удалим плодоножку с семенной коробкой. Нарежем сладкий перец соломкой.

Помидор помоем и нарежем мелким кубиком. По желанию с помидора можно предварительно снять кожуру, опустив его в кипяток на 1-2 минуты.

Шаг 3: Складываем ингредиенты в банку

В сухую чистую двухлитровую банку без каких-либо повреждений и трещин положим половину куриных голеней (лучше более крупных). Если вы используете кусочки целой курицы, то вниз банки лучше сложить менее жирные кусочки.

Сверху овощей положим оставшиеся куриные голени. Сверху выложим вторую часть овощей. Добавим щепотку соли.

Банка с курицей не должна быть заполненной доверху. Необходимо оставить немного свободного места (несколько сантиметров от верха), чтобы выделившейся сок из курицы и овощей не вытек на противень.

Шаг 4: Запекаем курицу с овощами

Накроем банку кусочком фольги, сложенным вдвое. Прижмем фольгу к банке, чтобы из нее не выходил весь пар во время приготовления. Поставим банку с курицей на противень. Включим духовку и сразу, не давая духовке разогреться, поставим в нее банку. Будем готовить курицу 2 часа при температуре 160-170 градусов. Через 2 часа выключаем духовку и оставим банку с курицей в духовке еще на 30 минут. Затем достанем ее из духовки и переложим содержимое банки в большое блюдо.

Готовую курицу украсим свежей зеленью и будем подавать с гарниром из макаронных изделий или молодого отварного картофеля.

Запеченная в духовке курица целиком на банке

Сегодня расскажу вам, как мы с семье запекаем курицу целиком на банке. Получается ооочень вкусно, а готовить, как вы убедитесь, прочитав мой пошагово оформленный рецепт с фото, проще простого. Готовая курица на банке в духовке получается ароматной, сочной и с красивой хрустящей корочкой. Следуя моим советам, даже начинающая хозяйка, сможете без проблем запечь целую курочку или цыпленка.

Ингредиенты:

• 1 охлажденная целая курица;
• соль по вкусу;
• 4 горошины душистого перца;
• перец черный молотый по вкусу;
• литр воды.

Как приготовить курицу на банке в духовке

Начиная приготовление, куриную тушку моем и промокаем бумажным полотенцем. После, поместив в удобную для этого посуду, посыпаем и натираем перцем молотым и солью. Накрываем подготовленную тушку пищевой пленкой и ставим в холодильник на полчаса, чтобы мясо пропиталось солью и перцем. Если есть возможность, то можно даже оставить заготовку для нашего блюда в холодильнике на ночь.

Далее, берем банку (у меня объемом 700 мл, но объем вашей банки зависит от величины запекаемой вами куриной тушки) и наливаем в нее холодную воду. Добавляем туда же пару горошин перца душистого и немного соли. Берем жаропрочную форму, наливаем в нее 300 мл воды и, также, добавляем щепотку соли и две горошины перца. Курицу надеваем на банку. Делаем это аккуратно, следим, чтобы конструкция получилась устойчивой.

Помещаем сооруженную конструкцию в холодную!!!!! духовку и только потом духовой шкаф включаем. Запекается курица на банке в духовке при температуре 220-250 градусов. При этом, иногда поворачиваем банку с курочкой для равномерной прожарки. Следим, чтобы вода в форме не выкипела полностью. Если нужно — доливаем. Жир капает в воду в форме, и ничего не пригорает. Запеченная курочка на банке получается сочной благодаря испаряющейся из банки воде, а красивая хрустящая корочка зажаривается равномерно.

Готовую целую курицу, жареную в духовке, аккуратно снимаем с банки и выкладываем на тарелку-блюдо подходящего размера.

Это аппетитное блюдо в компании со свежими овощами или овощными салатами, да с любимым картофельным гарниром великолепно украсят любой праздник, а повседневную трапезу сделают незабываемо праздничной. 🙂

Как приготовить сочного гуся в духовке: секреты и рецепты

Гуся отличает толстая кожа, тяжёлые кости и очень много жира. Поэтому мясо то не пропекается, то получается сухим и жёстким, то приобретает неприятный жирный привкус. Но всех этих проблем можно избежать.

Как выбрать гуся

Для запекания без начинки следует купить совсем молодую, например трёхмесячную, птицу: она приготовится гораздо быстрее и будет нежной. Для фарширования лучше подходит более крупный и ароматный шестимесячный гусь.

Молодого гуся можно узнать по жёлтым лапкам с мягкими перепонками, гибкой, как у курицы, грудинной кости, белому жиру и светлой коже. У старого лапы красноватые и грубые, грудина твёрдая, жир желтоватого цвета, а кожа тёмная.

Отдайте предпочтение охлаждённой птице. У хорошего свежего гуся приятный запах, сухая кожа без пятен, упругое мясо, которое после нажатия принимает прежнюю форму.

Если вам удалось найти только замороженного гуся, выберите тушку без толстой ледяной корочки и в прозрачной упаковке: так будет проще оценить качество.

Вес гуся нужно подбирать исходя из количества человек, которых планируется накормить, а также объёма духового шкафа.

Чтобы рассчитать время приготовления птицы, умножьте её вес в килограммах на 40–60 минут. Чем старше и крупнее гусь, тем дольше его надо держать в духовке.

Для запекания оптимален гусь весом 2–4 кг, его хватит на 6–8 порций.

Как подготовить гуся к запеканию

Для начала, если требуется, медленно разморозьте птицу в холодильнике, не доставая из упаковки. Потом избавьтесь от всего лишнего.

На прилавки магазинов любая птица чаще всего попадает уже ощипанной и выпотрошенной. Такого гуся можно просто промыть холодной водой и обсушить. Но лучше всё же внимательно осмотреть тушку и убедиться, что на ней не остались перья и внутренности.

Домашний или купленный в фермерском хозяйстве гусь обычно требует более тщательной подготовки. Если нужно, выпотрошите его. Чтобы избавиться от грубой щетины и получить в хрустящую корочку, ошпарьте тушку. Для этого возьмите её за шею и окуните в кипяток на одну минуту. Проделайте то же самое, держа гуся за лапы.

Срежьте с птицы лишний жир на шее, брюшке и гузке. Оберните фольгой или обрежьте крайние фаланги крыльев, чтобы они не сгорели.

Как мариновать и фаршировать гуся

Чтобы гусятина получилась действительно мягкой и нежной, предварительно её замаринуйте. Это можно сделать разными способами. Например:

1. Натрите тушку солью (1 чайная ложка на каждый килограмм веса) и любимыми специями снаружи и внутри. Оберните птицу пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 8–10 часов.
2. Замочите тушку в воде с яблочным уксусом или лимонным соком (1 чайная ложка на литр). Выдержите гуся в этом растворе в прохладном месте 5–6 часов.
3. Натрите тушку солью и залейте белым вином, кислым фруктовым или ягодным соком, например, клюквенным или апельсиновым. Выдерживайте 10–12 часов в холодильнике.

Птицу без начинки обычно запекают на решётке, под которую ставят противень с водой для капающего жира. Для фаршированного гуся используют глубокую жаровню или противень.

Начинять птицу следует непосредственно перед отправкой в духовку. Наполните тушку фаршем примерно на две трети (плотно набитая птица плохо пропечётся) и зашейте брюшко нитками или скрепите зубочистками.

Вариаций начинки множество: гусей фаршируют овощами, цитрусами, айвой, гречневой кашей с грибами, квашеной капустой. Попробуйте запечь птицу по одному из этих рецептов.

Как приготовить гуся с яблоками

Фото: Liliya Kandrashevich / Shutterstock

Отличный вариант для праздничного стола. Лёгкая кислинка фруктов прекрасно подчёркивает вкус ароматного мяса с хрустящей медовой корочкой.

Ингредиенты

• гусь весом 2–3 кг;
• 3 чайные ложки соли;
• 3 чайные ложки чёрного молотого перца;
• сушёный базилик и тимьян — по вкусу;
• 1 головка чеснока;
• 50 мл оливкового масла;
• 3 крупных кислых яблока;
• ½ лимона;
• 2 столовые ложки мёда.

Приготовление

Соедините соль, перец и травы и хорошенько натрите смесью тушку внутри и снаружи. Через 8–10 часов смажьте гуся пропущенным через пресс чесноком и оливковым маслом. Дайте гусю постоять ещё минут 30.

В это время помойте яблоки, удалите из них сердцевину и порежьте на четвертинки. При желании можно снять кожуру.

Из лимона выжмите сок. Сбрызните яблоки соком и начините ими гуся. Зашейте тушку кулинарной нитью и целиком оберните фольгой. Выложите гуся на противень и отправьте в духовой шкаф, разогретый до 200 °С.

Не ставьте гуся в холодную духовку: из‑за медленного нагрева будет много жира, а мясо получится сухим.

Запекайте гуся один час, затем убавьте температуру до 180 °С и готовьте ещё полтора часа. За 30 минут до готовности выньте противень и аккуратно раскройте фольгу. Смажьте тушку выделившимся жиром и мёдом.

Верните противень в духовку, уменьшите температуру до 160 °С и запекайте птицу ещё 25–30 минут.

Как запечь гуся с черносливом в рукаве

a9photo / Shutterstock

В рукаве для запекания гусь получается особенно сочным, а чернослив придаёт ему приятное кисло‑сладкое послевкусие.

Ингредиенты

• гусь весом 3 кг;
• 3 столовые ложки яблочного уксуса;
• 3 чайные ложки соли;
• 3 чайные ложки чёрного молотого перца;
• 300 г чернослива без косточек;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление

Подготовленную тушку положите в большую кастрюлю и залейте водой. Добавьте три столовые ложки яблочного уксуса и отправьте гуся в холодильник на 5–6 часов.

Достаньте гуся из маринада, обсушите бумажными полотенцами и натрите смесью соли и перца. Дайте птице постоять 10–15 минут.

Промойте чернослив. Если ягоды жёсткие, вымочите их в горячей воде 15–20 минут. Начините черносливом гуся. Зашейте тушку нитками и свяжите вместе ножки.

Смажьте рукав для запекания изнутри растительным маслом. Уложите внутрь гуся. Завяжите пакет и сделайте зубочисткой 2–3 прокола, чтобы он не лопнул при запекании.

Выпекайте гуся в разогретой до 200 °С духовке один час, потом убавьте температуру до 180 °С и готовьте ещё час–полтора. За 10 минут до готовности разрежьте пакет, чтобы гусь лучше подрумянился.

Что ещё приготовить с черносливом 🥗

Как приготовить рождественского гуся с апельсинами

Фото: SergeBertasiusPhotography / Depositphotos

Целая румяная птица, запечённая с ароматными цитрусами, станет украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты

• 5 крупных апельсинов;
• 3 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки мёда;
• ½ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки паприки;
• гусь весом 3 кг.

Приготовление

Выжмите сок из одного апельсина, остальные фрукты крупно нарежьте. Смешайте апельсиновый сок с соевым соусом, мёдом, солью и паприкой. По желанию добавьте в маринад ½ чайной ложки чесночного порошка. Тщательно натрите смесью подготовленную тушку гуся и выдерживайте её в холодильнике минимум 5–6 часов.

Начините апельсинами гуся. Ножки и крылья оберните фольгой. Выложите птицу на решётку спинкой вниз, под ней установите противень с водой. Отправьте гуся в духовой шкаф, разогретый до 200 °С.

Через час убавьте жар до 180 °С, переверните птицу. Смажьте её остатками маринада и выпекайте ещё два часа.

Добавьте в праздничное меню 🎄🍽

Как запечь гуся по рецепту Джейми Оливера

Фото: Malinka Galina / Shutterstock

Британский шеф‑повар советует добавить к гусю ароматный анис, острый имбирь и немного винного уксуса для пикантности.

Ингредиенты

• гусь весом 4 кг;
• кусочек имбиря длиной 6 см;
• 6 палочек корицы;
• 6 звёздочек аниса;
• 2 чайные ложки гвоздики;
• 3–4 чайные ложки морской соли
• 1 чайная ложка чёрного молотого перца;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 апельсина;
• 3–4 столовые ложки красного винного уксуса.

Приготовление

Гуся заранее достаньте из холодильника, чтобы мясо стало комнатной температуры, и по желанию разрежьте пополам. Имбирь очистите и нарежьте.

С помощью ступки измельчите имбирь, корицу, анис, гвоздику, соль и перец в однородную пасту. Тщательно вотрите смесь в кожу гуся, оставьте его мариноваться на 40 минут.

Уложите птицу в большой глубокий противень, сбрызните маслом и поставьте в разогретую до 180 °С духовку. Крупно нарежьте апельсины. Через два часа добавьте к гусю фрукты, готовьте его ещё час.

Готовую птицу вытащите из духовки, накройте фольгой и оставьте на 30 минут. В это время снимите с противня жир. Влейте в форму уксус, перемешайте его с соками, выделившимися из гуся, и полейте получившимся соусом мясо.

Другие рецепты Джейми Оливера 👨🏻‍🍳

Как приготовить гуся, фаршированного клюквой и орехами

Фото: teleginatania / Shutterstock

Восхитительная начинка из сушёных ягод, кураги и хрустящего фундука получится не менее вкусной, чем сочное мясо птицы.

Ингредиенты

• 1 луковица
• 50 г фундука
• 80 г кураги без косточек
• 80 г сушёной клюквы
• 50 г сливочного масла
• 175 г белого хлеба
• 2–3 веточки петрушки
• 1 лимон
• 3 чайные ложки соли
• 2 чайные ложки молотого чёрного перца
• гусь весом 3–4 кг

Приготовление

Очистите и мелко нарежьте лук. Порубите фундук, крупно нарежьте сухофрукты. Обжарьте лук на растопленном сливочном масле до мягкости, добавьте в сковороду орехи, готовьте ещё минуту и снимите с огня. С хлеба срежьте корки, мякиш раскрошите. Измельчите петрушку, с лимона мелкой тёркой снимите цедру. Добавьте к луку курагу, клюкву, хлебные крошки, зелень и лимонную цедру. Посолите и поперчите начинку по вкусу, перемешайте и дайте полностью остыть.

Гуся натрите солью и перцем, оставьте на 30 минут. Разогрейте духовку до 180 °С. Неплотно нафаршируйте птицу и скрепите отверстие зубочистками или кулинарной нитью. Установите решётку для запекания над противнем с водой и уложите на неё гуся. Готовьте птицу два‑два с половиной часа. За это время 3–4 раза полейте её вытопившимся жиром. Вытащите гуся из духовки, накройте фольгой и оставьте на 20 минут.

Читайте также 🍗

Какие блюда должны быть на столе в канун Рождества

Хозяйки должны были застелить стол белой скатертью. На него ставили 12 постных блюд, что соответствует количеству апостолов. 6 января не разрешалось есть мясные блюда.

В центр стола обычно клали пучок свежего сена. Это ассоциировалось с яслями, в которых появился на свет Иисус Христос.

Перед тем, как приступить к трапезе, все члены семьи произносили молитвы у икон. Только после этого разрешалось сесть за стол.

Необходимо было употреблять пищу в определенной последовательности. Так, первой шла кутья – каша из цельных зерен пшеницы и ячменя. Затем можно было полакомиться закусками. Среди них были рыба, салаты и икра. После этого брались за суп, который заедали пирожками с грибной или капустной начинкой. В конце шли напитки и десерт. Часто к Сочельнику хозяйки варили фруктовый компот или клюквенный кисель.

За трапезой было принято разговаривать только о хорошем. Считалось, что если соблюсти все нюансы, то можно привлечь в дом благополучие.

С наступлением 7 января на столе появлялись мясные блюда. Рецептом одного из них «Утро.News» поделится со своими читателями.

СОЧНАЯ КУРИЦА В ДУХОВКЕ В РУКАВЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Одна курица,

Сметана или майонез – 100 граммов,

Чеснок – пять зубчиков,

Растительное масло – 50 миллилитров,

Орегано – пол чайной ложки,

Специи для курицы – две чайной ложки,

Соль – по вкусу,

Горчица – две чайные ложки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Натрите курицу специями. Начните готовить специальный соус. Для этого смешайте сметану/майонез с горчицей и пропущенным через чеснокодавилку чесноком. Хорошенько обмажьте тушку птицы – как снаружи, так и изнутри.

Оставьте курицу как минимум на 30 минут. В идеале – на несколько часов.

Чтобы курица поместилась в рукав, свяжите ее ножки с помощью стебля укропа или кулинарной нити.

Налейте небольшое количество растительного масла в рукав, после чего засуньте туда мясо. Завяжите с двух сторон и поместите на противень.

Разогрейте духовку до 180°C. Отправьте в нее курицу на 40 минут. За 10 минут до завершения процесса приготовления сделайте надрезы на рукаве. Благодаря этому на курочке образуется аппетитная корочка.

Дно банки Запеченная липкая курица

Запеченный цыпленок получает пикантный соус из джемов, желе и варенья на дне банки, которые прячутся в задней части вашего холодильника.

У вас когда-нибудь была банка с вареньем или джемом, которую, кажется, просто отодвигают в сторону в холодильнике и игнорируют? Используйте его, чтобы приготовить хороший соус, чтобы оживить простую курицу! Рэйчел Рэй познакомила меня с теорией «дна банки», и я часто использую ее, поскольку это отличный способ создать очень простой соус и придать пикантный вкус обычному запеченному или приготовленному на гриле цыпленку. , и другое мясо.

Просто добавьте в банку достаточное количество бутилированной итальянской заправки и встряхните – так просто! Вы также можете использовать апельсиновый сок в качестве кислого элемента маринада, или яблочный сок с небольшим количеством яблочного уксуса хорошо подойдет, если вы готовите свиные отбивные. Просто заполните банку тем, что вы используете, и встряхните. Вытащите некоторые из этих других приправ, скрывающихся в дверце вашего холодильника, и творите!

Мне нравится сочетание острого и сладкого, поэтому для этого я добавил немного тигрового соуса, соуса из сладкого перца, который является основным продуктом в нашем доме, но подойдет любой обычный соус из острого перца, или вы можете его исключить в целом или используйте другую приправу, если хотите.

Вот как это сделать.

Булавка

Рецепт: клейкая запеченная курица на дне банки ©From the Kitchen of Deep South Dish

Время маринада: 1 час | Время приготовления: 30 мин |

Выход: От 4 до 6 порций

Ингредиенты

• Варенье или варенье на дне банки (хороший выбор абрикос, манго и персик)
• 1 столовая ложка тигрового соуса или другого острого соуса или по вкусу
• Итальянская заправка в бутылках, достаточно, чтобы заполнить банку
• 1 целый цыпленок, нарезанный, или несколько фунтов куриных грудок на кости или бедер и голеней

Инструкции

Добавьте острый соус в банку с вареньем/джемом и взбейте вилкой, чтобы смешать. Добавьте итальянскую заправку, закрутите крышку и хорошенько встряхните, при желании отложив несколько столовых ложек в холодильник для поливки. Положите курицу в большой пакет для хранения с застежкой-молнией и вылейте смесь из банки на курицу. Раздавите курицу в пакете и поместите в холодильник на 1–3 часа, периодически переворачивая, если это возможно.

Достаньте курицу и выбросьте маринад. Можно запечь или приготовить на гриле. Выпекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту — время будет зависеть от типа и размера курицы, но будет варьироваться примерно от 15 до 20 минут для грудки без костей и без кожи; от 30 до 50 минут для смешанных кусочков или до тех пор, пока сок не станет прозрачным, а термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть бедра, не зарегистрирует около 175 градусов по Фаренгейту; 165 градусов по Фаренгейту для груди.

Во время приготовления периодически поливайте курицу отложенным маринадом.

Примечания повара: Курица с кожей и костями, на мой взгляд, лучше всего подходит, хотя вы также можете заменить куриные грудки без костей и без кожи. Однако они не будут окрашиваться, как кусочки с кожей, и не забудьте настроить время, так как они готовятся намного быстрее. В зависимости от толщины и размера, обычно достаточно 15-20 минут. Не переваривать! Отлично подходит и для свиных отбивных.

Источник: http://deepsouthdish.com

Требуется Adobe Reader — загрузите его бесплатно!

© Deep South Dish

☛ Ты есть на Facebook? Если вы еще этого не сделали, приходите и присоединяйтесь к вечеринке! У нас очень весело и всегда есть место для еще одного за столом.

Попробуйте и эти рецепты!

Пряно-сладкие куриные грудки с беконом
Жареная и тушеная курица по-маминому
Цыпленок Ранч в панировке с хрустящей корочкой

Опубликовано Мэри 29 июля 2010 г.

Изображения и полное содержание поста, включая рецепт © Deep South Dish.Рецепты предлагаются только для вашего личного использования, и, хотя размещение ссылок и обмен ссылками приветствуется и поощряется, пожалуйста, не копируйте и не вставляйте пост или текст рецепта для повторной публикации или повторной публикации в других местах, таких как другие страницы Facebook, блоги, веб-сайты или форумы, без явного предварительного уведомления. разрешение. Все права защищены.

Раскрытие информации: Если не указано иное, вы должны исходить из того, что размещаете ссылки на упомянутых поставщиков товаров и услуг, устанавливаете партнерские отношения и/или другие материальные связи и что я могу получать компенсацию при покупке у поставщика.Вы никогда не обязаны что-либо покупать при использовании моих рецептов, и вы всегда должны проявлять должную осмотрительность, прежде чем покупать товары или услуги у кого-либо через Интернет или офлайн.

.

Ужин с курицей и соусом в банке

Курица с соусом в банке станет основой для прекрасного ужина из курицы.

Название на самом деле немного вводит в заблуждение: вы на самом деле готовите соус после того, как вы открываете банку.

В любом случае, пахнет чудесно.Это заставит кухню пахнуть старым добрым воскресным ужином со всеми гарнирами. У людей пойдет слюна.

Подготовка к консервированию тоже очень быстрая: вся смесь в сыром виде.

Этот рецепт взят из книги Ball All New (2016).

Вы можете удвоить или утроить этот рецепт, чтобы получить полную загрузку консервных банок: если это так, просто сначала сделайте свои расчеты на бумаге, прежде чем продолжить, чтобы не пытаться делать умственную гимнастику в гуще событий.

Рецепт

Размер банки на выбор : Пол-литра (пинта США / 16 унций) ИЛИ литров (кварт США / 32 унции)

Метод обработки: Консервирование только под давлением

Выход: 2 литровых банки

Свободное пространство: 3 см (1 дюйм)

Рабочее давление: 10 фунтов (69 кПа) взвешенный манометр, 11 фунтов (76 кПа) циферблатный манометр (на высоте более 300 метров / 1000 футов отрегулируйте давление в соответствии с вашей высотой.)

Время обработки:   Пол-литров (пинты) 75 минут; литры (кварты) 90 минут

Если у вас нет автоклава, вы можете заморозить его в пластиковых контейнерах или банках с прямыми стенками без плечиков. (Консервирование на водяной бане неприемлемо из соображений безопасности.) Готовьте, когда разморозите.

Курица с соусом в банке

Это почти полноценный обед в банке! Просто загустите его мукой, когда будете нагревать, чтобы сделать соус, а затем полейте им картофель или рис.

Время приготовления 1 час 30 минут Выход 2 1 литровые (квартовые) банки

Ингредиенты

• 175 г лук (нарезанный. 1 чашка / 6 унций)
• 125 г сельдерей (мелко нарезанный. 1 чашка / 4 унции)
• 175 г картофель (очищенный, нарезанный кубиками. 1 чашка / 6 унций)
• 1 кг курица (без костей.2 фунта)
• 2 чайные ложки соль (ИЛИ не горькая, не мутная соль)
• 2 чайные ложки приправа для птицы
• 1 чайная ложка молотый черный перец
• 4 столовые ложки белое вино (сухой. 50 мл / 2 унции)
• куриный бульон (или вода, чтобы наполнить банки.Смотрите примечания к рецепту)

Инструкции

1. Вымойте, очистите, нарежьте лук. Добавьте в большую миску.

2. Вымойте, нарежьте сельдерей. Добавьте в большую миску.

3. Вымойте, очистите, нарежьте кубиками картофель. Добавьте в большую миску.

4. Нарежьте курицу на куски по 5 см (2 дюйма). Добавьте в большую миску.

5. Добавьте все оставшиеся ингредиенты, кроме бульона, в миску.

6. Поставьте на огонь чайник или кастрюлю с водой, чтобы приготовить куриный бульон, если вы используете бульонные кубики, порошок или жидкость. Если вы используете домашний, начните нагревать его в микроволновой печи. Имейте в виду всплеск, когда вы удалите его.

7. Чистыми руками или очень прочной ложкой перемешайте содержимое миски.

8. Размер банки на выбор: пол-литра (1 пинта США) или 1 литр (кварта США)

9. Плотно (но не слишком плотно) заполните горячие банки смесью.

10. Оставьте свободное пространство 3 см (1 дюйм).

11. Долейте банки горячим куриным бульоном.

12. Дебаббл; отрегулировать свободное пространство.

13. Края банок для салфеток.

14. Наденьте крышки.

15. Рабочее давление: взвешенный манометр 10 фунтов (69 кПа), циферблатный манометр 11 фунтов (76 кПа) (при высоте более 300 метров / 1000 футов отрегулируйте давление в соответствии с вашей высотой)

16. Время обработки: пол-литра (1 пинта США) 75 минут; 1 литр (кварта США) 90 минут.

Справочная информация

Как надавить на банку.

При консервировании под давлением вы должны отрегулировать давление для своей высоты.

В качестве заменителя соли использовали Herbamare Sodium-Free.

Срок хранения домашних консервов

Примечания к рецепту

• Чтобы было ясно, вы не нагреваете и не готовите смесь перед расфасовкой в ​​банки. Это сырой пакет. Болл говорит: «Эти простые рецепты сырой упаковки — инновационный способ создавать вкусные готовые к употреблению блюда для вашей кладовой в течение всего года. Сырье и приправы соединяют, укладывают в банку и заливают горячим бульоном; все приготовление происходит прямо в банке! Примечание. Чтобы обеспечить надлежащее давление и температуру для безопасной обработки, вы должны обрабатывать как минимум 2-литровые или 4-пинтовые банки в автоклаве за один раз».
• Поскольку это необработанный пакет, мы хотим обратить ваше внимание на два момента:
• (1) Сырые пакеты иногда могут немного прилипать к внутренней части банок, поэтому банки с широким горлышком, если они у вас есть, легче чистить.
• (2) Поскольку это необработанная упаковка, во время обработки произойдет усадка. Таким образом, они хотят, чтобы вы упаковали банку «плотно». Но это также не означает, что его нужно сжать. На самом деле, мы собираемся предложить вам подумать о том, чтобы упаковать его , а не настолько плотно. Сырое упакованное мясо, особенно птица, действительно сжимается при обработке. В результате он сожмется в банке, оставив вам огромное пространство для воздуха в банке, даже если из банки не будет выходить жидкость. Таков был наш опыт в первом раунде (см. фото ниже.) Лучше упаковать, как нам кажется, не так плотно, и оставить немного места в банке от большего количества бульона, который останется в банке и поможет предотвратить потемнение обнаженного мяса в банке.
• Сколько бульона или воды залить в банки? Болл не дает никаких сумм. Все зависит от того, как курица упакована в банки. На партию в свободной упаковке вам может понадобиться не более 1–2 чашек (от 250 до 500 мл / от 8 до 16 унций), если даже и больше. Если вы упакуете его так плотно, как они, кажется, предлагают, то вы можете получить не более пары столовых ложек бульона / воды на банку.
• Вы можете умножать рецепт сколько угодно раз. Просто сначала посчитайте, запишите на бумаге и работайте с этим.
• Кухонный комбайн идеально подходит для сельдерея и лука, но с курицей можно справиться вручную и, возможно, с картофелем тоже, если только у вас нет чудесного приспособления для нарезки кубиками.
• Обратите внимание, что мелко нарезанный означает мелко «нарезанный», не настолько мелкий, чтобы его можно было назвать «измельченным».
• Если у вас нет приправы для птицы, вместо 2 чайных ложек используйте: ½ чайной ложки сушеного розмарина, ½ чайной ложки сушеного тимьяна, ½ чайной ложки сушеного майорана, ½ чайной ложки сушеного шалфея (да, в приправе для птицы есть шалфей.)
• Вместо сухого белого вина можно использовать любое белое вино, или белый вермут, или белое Дюбонне, или розовое вино, или очень светлый херес. (Вы, вероятно, не захотите красного вина, неподходящего цвета для курицы.) Или опустите. Это просто для вкуса. Не используйте белый винный уксус — вы не хотите маринованную курицу на ужин.
• Вы можете использовать любую курицу без костей (например, бедро). Это повлияет на питание, повысив калорийность и уровень жира, если это важно для вас.
• Мяч говорит: «Нарежь картошку кубиками.«С точки зрения кулинарии на самом деле есть маленькие, средние и большие кости. Болл не говорит какой. Мы выбрали «большие кости» размером 2 см x 2 см x 2 см (¾″ x ¾″ на ¾″).
• Вы можете уменьшить количество соли, которая предназначена только для приправы, и добавить ее, если хотите, за столом.

Если вы упаковываете его достаточно плотно, вы можете столкнуться с такой усадкой. По этой причине мы предлагаем, может быть, твердо, но не так сильно — вместо этого оставьте место для еще немного бульона.

Замечания по использованию

Переложите содержимое банки в кувшин, пригодный для использования в микроволновой печи, или в кастрюлю. Вмешайте 1 ст. л. муки на пол-литровые банки; 2 столовые ложки муки на литровые банки.

• Микроволновая печь: поставьте на минуту, перемешайте, затем поставьте еще на несколько минут, пока не нагреется.
• Плита: доведите до кипения на среднем огне, часто помешивая, чтобы мука не образовывала комков при загустении.

Подавать со всеми добавками: пюре, овощи и т. д.Даже коробочная начинка / заправка (Stove Top или Paxo) — приятное дополнение в будний вечер.

Источник рецептов

Мясник, Мередит Л., изд. Книга о консервировании и консервировании All New Ball. Нью-Йорк: Дом Оксмур. 2016. Стр. 275.

Модификации: нет

Картофель станет золотистым, но это потому, что он впитал куриный сок.

Питание

Размер порции: 1 чашка (250 мл)

На основе куриной грудки без кожи и костей.

Примечание: не включает загуститель. Как и любой возможный натрий из бульона, если уж на то пошло. Учтите это и в своем уме, если это важно для вас, если только вы не сделали свой собственный с нуля без соли.

Обычная версия (с солью)

На 1 чашку (250 мл): 158 калорий, 836 мг натрия

Weight Watchers PointsPlus®: 4 балла+ (3 балла SmartPoints)

Бессолевая версия

На 1 чашку (250 мл): 158 калорий, 267 мг натрия

Вся остальная информация о питании такая же, как указано выше.

* Информация о питании предоставлена ​​https://www.myfitnesspal.com

* Баллы PointsPlus™ и SmartPoints™ рассчитываются сайтомhealthcanning.com. Не одобрено компанией Weight Watchers® International, Inc, которая является владельцем зарегистрированного товарного знака PointsPlus®.

Рецепт Cacciatore с запеченной курицей — Ужин, затем десерт

Cacciatore с запеченной курицей — это вкусный легкий ужин в будний день с куриными бедрами, запеченными в густом домашнем томатном соусе с чесноком, сладким перцем и сельдереем.

Easy Запеченные куриные бедра — это вкусный ужин в будний день, который можно приготовить менее чем за час. Этот итальянский рецепт — вкусный способ сделать любимое семейное блюдо еще лучше.

ЗАПЕЧЕННОЕ КУРИНОЕ ЧАКЧАТОРЕ

Единственное, что может быть лучше традиционной итальянской кухни, это когда вы можете сделать эти вкусные рецепты немного проще для себя. Этот простой запеченный цыпленок Cacciatore готовится только в кастрюле и форме для запекания, начиная с плиты и заканчивая в духовке.Вы по-прежнему получаете весь прекрасный вкус от тушения курицы с меньшими затратами времени и средств на очистку.

Запеченный цыпленок Cacciatore содержит все ингредиенты, которые вы обычно найдете в этом классическом итальянском блюде. Сытная, хорошо приправленная домашняя маринара или густой томатный соус тушат куриные бедра с костями, делая их нежными и ароматными. Быстрое обжаривание курицы придает этому блюду еще более насыщенный вкус.

Томатный соус для запеченного цыпленка Cacciatore очень прост благодаря консервированным помидорам.Эти недорогие продукты для кладовой всегда будут под рукой, когда вам захочется итальянской кухни. С небольшим количеством дополнительной приправы, оливкового масла и чеснока у вас получится насыщенный соус без всех консервантов в банке с соусом для пасты.

ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ГАРНИРОВ ДЛЯ ПОДАЧИ С ЗАПЕЧЕННЫМ КУРИНЫМ КАЧЧАТОРЕ

Картофельное пюре со сливками и чесноком

Легкий дикий рис

Обжаренная зеленая фасоль

Жареная брокколи

Традиционная запеченная курица Cacciatore использует вино в соусе, сухое красное или белое вино.Если вы не хотите готовить с вином, вы можете заменить его куриным или говяжьим бульоном. Если вы хотите использовать красное вино, используйте Пино Нуар или Мерло. Для сухого белого вина используйте Пино Гриджио или Совиньон Блан.

Это восхитительное итальянское блюдо лучше всего сочетается с крахмалистыми гарнирами, такими как крупы или макароны, которые могут впитать дополнительный соус. Подавайте запеченную курицу с Белым рисом , Картофельным пюре , Полента со сливками или макаронами, слегка смазанными маслом. В качестве легкого гарнира, подчеркивающего грибной вкус этого блюда, попробуйте приготовить рис с грибами в мультиварке !

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

ВАРИАНТЫ ЗАПЕЧЕННОГО КУРИНОГО КАЧАТОРЕ

• Цыпленок : Если вы хотите использовать целую жареную курицу (разрезанную на кусочки), увеличьте количество ингредиентов еще на треть, чтобы было достаточно соуса. Курица с костями и кожей лучше всего подходит для этого рецепта. Куриные грудки готовятся дольше, поэтому убедитесь, что их внутренняя температура достигает 165 градусов.
• Мясо : Попробуйте это блюдо с жареной говядиной или свиной корейкой. Просто убедитесь, что мясо имеет более высокое содержание жира, чтобы оно оставалось сочным при обжаривании.
• Овощи : Используйте ваши любимые свежие овощи в запеченном цыпленке Cacciatore. Попробуйте нарезанные кабачки, морковь, кабачки, баклажаны или грибы.
• Оливки : Попробуйте добавить оливки каламата, зеленые оливки или спелые черные оливки вместе с помидорами.Если они вам нравятся, добавьте 1 столовую ложку каперсов вместе с оливками.
• Соус для пасты : Чтобы сделать этот рецепт еще проще, просто используйте 2 чашки соуса для пасты или этого Easy Marinara вместо консервированных томатных ингредиентов и итальянской приправы.

Цыпленок в мультиварке Cacciatore

Чтобы приготовить Чикен Cacciatore в мультиварке, положите курицу на дно медленноварки. Приправьте куриные бедра солью и перцем. При желании их можно обжарить в мультиварке со столовой ложкой оливкового масла.Добавьте остальные ингредиенты в мультиварку, покрывая куриные бедра. Накройте медленноварку и готовьте на слабом огне 6-8 часов или на сильном огне 3-4 часа.

ЕЩЕ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИТАЛЬЯНСКИХ ОСНОВНЫХ БЛЮД

Ultimate Meat Lasagna

Easy Chicken Parmesan

Cheesecake Factory Chicken Madeira (Имитация)

Olive Garden Five Cheese Ziti al Forno (Имитация)

КАК ХРАНИТЬ ЗАПЕЧЕННОЕ КУРИНОЕ CACCIATORE

• Сервировка : Запеченная курица Cacciatore может храниться при комнатной температуре до 2 часов, после чего ее следует поставить в холодильник.
• Магазин : Охладите курицу, а затем поместите в герметичный контейнер. Хранить в холодильнике до 4 дней.
• Заморозка : Вы можете заморозить запеченную курицу какчаторе на срок до 3 месяцев в герметичном контейнере.

Закрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

Закрепите рецепт

• Разогрейте духовку до 375 градусов.

• Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.

• Приправьте курицу солью и перцем и положите на сковороду кожей вниз на 5-6 минут.

• Переверните курицу и готовьте еще 5-6 минут.

• Достаньте курицу из кастрюли и положите в форму для запекания 9×13.

• Вокруг курицы разбросать сладкий перец, сельдерей, лук и чеснок.

• В большой миске смешайте вино, нарезанные кубиками помидоры, измельченные помидоры, итальянскую приправу, соль и перец, пока они не смешаются.

• Вылейте смесь на курицу и овощи.

• Накройте алюминиевой фольгой и запекайте в духовке 25-30 минут.

• Раскройте и запекайте еще 25-30 минут.

калорий: 420 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 26 г | Жир: 27 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 142 мг | Натрий: 885 мг | Калий: 733 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 707 МЕ | Витамин С: 53 мг | Кальций: 70 мг | Железо: 3 мг

Ключевое слово: Запеченная курица Cacciatore

Главная » Обед » Куриный салат Салаты в банке Мейсон со сливочной заправкой без майонеза

Приготовьте эти легкие салаты из куриного салата в банке Mason Jar, чтобы приготовить обед заранее в течение недели! С виноградом, яблоком, жареными орехами пекан и кремовой заправкой из семян мака эти полезные салаты для приготовления пищи обязательно станут фаворитами!

Салаты в банках Мейсона — моя последняя навязчивая идея.

Во-первых, они такие красивые! Но что еще более важно, эти готовые к употреблению салаты в банках позволяют легко съесть полезный обед в напряженные будни . Каждую неделю по воскресеньям или понедельникам я готовлю несколько салатов в стеклянных банках, так что у нас есть готовые здоровые обеды на первую половину недели. (В зависимости от того, что вы кладете в свои салаты, они хранятся 3-5 дней. Этот, с курицей, остается свежим в течение 3 дней после того, как вы приготовите курицу.)

Идея этих салатов в стеклянных банках пришла мне в голову, когда я готовила свой простой рецепт куриного салата.Я думал, что куриный салат придаст невероятный вкус салату для приготовления пищи, и я был прав!

Я попробовал, и нам понравилось! Вкус этих салатов превосходный, а упаковка отдельных порций в стеклянные банки делает эти салаты удобными для обеда на вынос.

Я приготовил салат с курицей в банках на 16 унций, потому что у меня их полно на кухне. Я не мог уместить столько салата, сколько хотел, в банки на 16 унций, поэтому я подумываю вложиться в эти банки на 32 унции.Потому что в моем будущем будет еще много рецептов салатов из масонских банок, я уверен. 😉 А пока я просто добавляю немного салата в свой салат, когда подаю его.

Говоря о подаче, если вы никогда раньше не ели салат в банке, вам не обязательно есть его в банке. Я люблю его взболтать, чтобы заправка смешалась, а затем вылить в большую миску для подачи. Так гораздо легче есть.

Когда дело доходит до салатов в стеклянных банках, возможности безграничны. Я работаю над еще одним рецептом салата в банке, который, я думаю, вам понравится… мы ели его на ужин в понедельник вечером после того, как я проверила рецепт, и это было восхитительно! Рецепт впереди.🙂

Как укладывать салат слоями в банку:

1. Сначала положите заправку в банку.
2. Добавьте хрустящие овощи поверх заправки. Мы используем сельдерей в этих салатах. Так остальная часть салата не размокнется!
3. Добавьте белок, в данном случае курицу.
4. Далее идут более мягкие овощи и/или фрукты. Здесь у нас есть яблоки и виноград… ням!
5. Украсьте зеленью.
6. Наконец, добавьте поджаренные орехи в последнюю очередь, чтобы они оставались хрустящими.
7. Закройте банки крышками и храните в холодильнике. Когда вы будете готовы к еде, встряхните его, перелейте в миску и наслаждайтесь!

Другие любимые салаты на обед:

Салат из капусты с киноа и черникой

Тарелки для обеда с киноа и жареной брокколи

Салат из брокколи без майонеза

Куриный салат Салаты в банке Mason

Ключевое слово салат в банке, рецепт салата в банке, салат в банке

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

Приготовьте эти легкие салаты из куриного салата в банке Mason Jar, чтобы приготовить обед заранее в течение недели! С виноградом, яблоком, жареными орехами пекан и кремовой маковой заправкой эти салаты для приготовления здоровой пищи в банке обязательно станут фаворитами!

Приготовьте курицу:

• Нагрейте среднюю или большую сковороду на среднем огне и сбрызните кулинарным спреем. Добавьте курицу и приправьте солью и перцем. Жарьте, пока не подрумянится с одной стороны, 2-3 минуты. Переверните курицу и подрумяньте со второй стороны, около 2 минут. Налейте воду так, чтобы она доходила до середины боков курицы; накройте сковороду крышкой. Продолжайте готовить курицу, пока она не будет полностью приготовлена ​​(на термометре с мгновенным считыванием должно быть 165 градусов по Фаренгейту). Выньте курицу на тарелку, чтобы она остыла.

Тем временем приготовьте остальные салаты:

• Смешайте ингредиенты для заправки.Попробуйте и при желании добавьте еще немного меда (1/2 чайной ложки). Равномерно распределите заправку между четырьмя 16-унциевыми банками.

• Смешайте кусочки яблок с 2 чайными ложками лимонного сока.

• Когда курица остынет, нарежьте ее на мелкие кусочки.

• Разложите оставшиеся ингредиенты салата между четырьмя стеклянными банками в следующем порядке: сельдерей, курица, яблоко, виноград, салат, орехи пекан. Банки закрыть крышками и поставить в холодильник. Когда вы будете готовы съесть свой салат, встряхните его в банке, чтобы смешать с заправкой, перелейте в миску или тарелку и наслаждайтесь!

• Салаты хранятся в холодильнике 3 дня.

Порция: 1 банка | Калорийность: 287 ккал | Углеводы: 23 г | Белок: 24 г | Жир: 12 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 56 мг | Натрий: 121 мг | Калий: 677 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 18 г | Витамин А: 4966 МЕ | Витамин С: 9 мг | Кальций: 90 мг | Железо: 1 мг

Информация о питании является приблизительной.

Сохранить рецепт

 

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Спасибо, что поддерживаете кухню Кристины!

Пенне с куриными бедрышками

До смешного простое блюдо, приготовленное на пару, с восхитительными результатами для всей семьи. Попробуйте в следующий раз, когда не захотите думать, что приготовить на ужин!

---

Зритель Предупреждение: этот рецепт может показаться оскорбительным для тех, кто не представляет, как открыть банку с готовым соусом маринара.

Для всех остальных это хорошее, легкое, быстрое блюдо, которое я использую в те вечера, когда мне совершенно нечего приготовить на ужин.Кроме того, это (смущающе) один из тех рецептов, о которых моя семья говорит что-то вроде: «О, мама… ты лучший повар». И я смеюсь, потому что… ну, через минуту вы поймете почему. И хотя для тушения блюду требуется некоторое время в духовке (или мультиварке), часть его «вместе» действительно очень проста.

Прежде чем я продолжу, я должен сказать кое-что. Я говорил это раньше, но я буду продолжать провозглашать это с крыш:

Куриные бедра.

Вот и все.

 

Нарезать луковицу.

 

Нарежьте немного чеснока.

Да, у меня есть нож Гая Фиери. Кто хочет знать?

 

Далее: куриные бедра. Они хороши! Это намного лучше, чем грудь.

Мол, ночью и днем ​​лучше.

 

Нагрейте немного оливкового масла в большой сковороде или жаровне на среднем огне.

 

Посыпьте куриные бедра солью и перцем, затем положите их на сковороду, чтобы они подрумянились – примерно по 2 минуты или около того с каждой стороны.

 

Переложите их на чистую тарелку…

 

Затем кидаем лук и чеснок.

 

Перемешайте их, слегка соскребая со сковороды, и дайте им готовиться примерно 2-3 минуты.

 

В вашем доме сейчас очень, очень хорошо пахнет.

 

Далее: хватай это!

(Или можно насыпать в сковороду измельченные помидоры и/или целые помидоры со специями и сахаром и варить пару часов, чтобы приготовить маринару своими руками. Но я не хотел так много работать.)

 

Сразу налейте маринару.

 

 

Перемешайте и нагрейте…

 

Затем переложите курицу обратно в сковороду.

 

Если на тарелке, на которой сидела курица, остались соки, немного сбрызнуть. Дело во вкусе, чувак.

 

Теперь просто накройте сковороду крышкой и поместите ее в разогретую до 300 градусов духовку на час-полтора. Курица будет продолжать готовиться в соусе, и, по сути, к тому времени, когда все закончится, она будет отставать от костей.

И в этом разница между куриными грудками и куриными бедрами.

 

Вот оно! Соус богатый и вкусный, курица идеальна.

 

Затем просто положите на каждую тарелку немного макарон и подайте куриное бедро (или два) с большим количеством соуса.

 

Свежий базилик тоже хорош.Вы, очевидно, хотели нарезать его и посыпать им все сверху, но я хотел вести себя так, как будто я весь в фантазии.

 

Срежьте несколько кусочков пармезана…

 

И посыпать. Подайте это с буханкой теплого хрустящего хлеба, и ваша семья будет воспевать вас как лучшего шеф-повара во всем мире.

И вы посмеетесь над иронией всего этого.

 

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano. io.

Рецепт хрустящего жареного цыпленка в духовке: этот рецепт цыпленка-крекера в банке с рассолом официально стал популярным | Птица

Эти крекеры из-под маринада начали смотреть на меня.Издеваешься надо мной. Соблазнил меня съесть их, когда мой желудок был полон. Им пришлось уйти. С помощью скалки они превратились в покрытие для этого рецепта жареной курицы. Это был день, когда родилась курица в банке с рассолом.

Кухня: американская
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 45 минут

Ингредиенты

Вот как это сделать:

Измельчите крекеры в пластиковом пакете на молнии до состояния мелкой крошки.

Растопите около 2 столовых ложек сливочного масла в сковороде с антипригарным покрытием или в форме для выпечки (я использовала чугунную сковороду).

Насыпьте крекерную крошку в миску. Приправить курицу черным перцем по вкусу.

Окуните кусочки курицы в крошку, прижав, чтобы они слиплись.

Положите курицу в сковороду с растопленным сливочным маслом. Посыпать копченой паприкой или специями на выбор. Сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла.

Запекайте в духовке при температуре 375 градусов по Фаренгейту, пока курица не станет хрустящей и золотисто-коричневой, от 40 до 45 минут, в зависимости от размера и частей курицы, которую вы использовали.

Потратьте 30 секунд и присоединяйтесь к сообществу 30Seconds и Следите за нами на Facebook , чтобы ежедневно получать рецепты в своей ленте новостей. Вдохновляйтесь и вдохновляйтесь.

Сопутствующие товары на Amazon Мы думаем, вам может понравиться:

30Second Mobile, Inc.является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения вознаграждения за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Куриный лазон — чертовски вкусный

Куриные грудки, обжаренные на сливочном масле, с домашней смесью приправ и невероятным сливочным соусом! И это так просто!

Новый дом медленно, но верно строится.У меня пока нет ни кабинета, ни стола, ни обеденного стола, ни дивана, но кухня должна быть полностью готова к завтрашнему дню.

Теперь это последний рецепт, который я снимал в старом доме, и мы определенно закончили на ура.

Я имею в виду, что с таким сливочным соусом вы не ошибетесь. Вы просто не можете.

Теперь я позволю вам решить, что вы хотите сделать со сливочным соусом.

Хотите ли вы проглотить его, хлебнуть ложкой или положить на подушку с макаронами, это на 100% зависит от вас.Здесь нет суждений. Обещаю.

Куриный лазон

Выход: 8 порций

Время подготовки: 15 минут

1

15 минут

Cook Time: 15 минут

Общее время: 30 минут

Куриные грудки на сковороде на маслом и домашнем смесь приправ с самым удивительным, неземным сливочным соусом! И это так просто!

Цыпленок Lazone

15 минут15 минут

Chungah Rhee

Ингредиенты:

• 1 фунт куриных грудок без костей и кожи, разрезанных пополам поперек
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, разделенные
• Лингвини 1 фунт
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 2 чашки пополам*
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 2 столовые ложки нарезанных листьев свежей петрушки

Для приправы

• 2 чайные ложки копченой паприки
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/2 чайной ложки кайенского перца
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки сушеного базилика
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Указания:

1. Чтобы приготовить приправу, смешайте в небольшой миске паприку, чесночный порошок, луковый порошок, кайенский перец, орегано и базилик; Добавить соль и перец по вкусу.
2. В пакет Ziploc объемом галлон добавьте смесь курицы, оливкового масла и паприки, встряхните, чтобы полностью покрыть.
3. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте курицу и готовьте, перевернув один раз, до готовности, около 4-5 минут с каждой стороны. Отложите и держите в тепле.
4. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите пасту согласно инструкции на упаковке; хорошо слить.
5. Растопите оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде. Добавьте чеснок и готовьте, часто помешивая, до появления аромата, около 1 минуты.Постепенно взбивайте пополам, пока слегка не загустеет, около 4-5 минут; Добавить соль и перец по вкусу.
6. Добавьте пасту и аккуратно перемешайте.
7. Подавать сразу же с курицей, по желанию украсив петрушкой.

Примечания:

*Половина и половина – равные части цельного молока и сливок. 1 чашку пополам можно заменить 3/4 чашки цельного молока + 1/4 чашки жирных сливок или 2/3 чашки обезжиренного или обезжиренного молока + 1/3 чашки жирных сливок.

Вы сделали этот рецепт?

Отметить @damn_delicious в Instagram и поставить хештег #damndelicious .

Пищевая ценность

Размер порции

Порции в контейнере 8

---

Количество на порцию

Калорийность 365,6 Калории из жира 139,5

% Дневная стоимость*

Общий жир 15.5г 24%

Насыщенные жиры 8,0 г 40%

Трансжиры 0 г

Холестерин 54,4 мг 18%

Натрий 45,0 мг 2%

Общее количество углеводов 42,1 г 14%

Пищевые волокна 1,8 г 7%

Сахар 1,8 г

Белок 15,1 г 30%

---

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт