Лапша вок рецепт с говядиной: Лапша вок с говядиной и овощами простой рецепт пошаговый

Сливочная паста с травами

Запеченные равиоли

Креветка Фра Дьяволо

Получите мой бесплатный план питания

У меня есть бесплатный план питания с 7 моими супер популярными рецептами (со списком продуктов)! Подпишитесь на мою рассылку, и я отправлю ее вместе с еженедельными рецептами ужина!

И подписывайтесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest!

Пробовали этот рецепт?

Оставьте отзыв, мне очень приятно слышать ваши отзывы! ⭐⭐⭐⭐⭐

Жареная говядина с лапшой — это восхитительное сочетание овощей, лапши и нежной говядины, смешанных вместе в пикантном коричневом соусе.

Стандарт США – метрическая система измерения

Приправа для мяса

• ▢ Щедрая ¼ чайной ложки каждого: чесночная соль, луковый порошок, черный перец

Соус

столовые ложки, 3 ложки кукурузы, 3 ложки ▢ Холодная вода
• ▢ 1 стакана говяжьего бульона
• ▢ ½ стакана куриного бульона
• ▢ ¼ стакана соевого соуса
• ▢ 3 столовые ложки Мед
• ▢ 3 Корашка с заглушкой
• ▢ 1 -teaspoon
4 -й стай. имбирь

Жаркое во фритюре

• ▢ 1 ¼ фунта стрип-стейка, стейка из пашины или вырезки, см. примечания
• ▢ 2 ст. см. примечания
• ▢ 3 чашки соцветий брокколи
• ▢ ¾ чашки моркови, нарезанной соломкой
• ▢ 1 желтая луковица, нарезанная ломтиками
• ▢ 1 чашка зеленого горошка
• ▢ 8 унций. грибы, промытые и нарезанные
• ▢ 1 красный болгарский перец, нарезанный
• ▢ 3 унции. Лапша рамэн, см. примечания

Подготовительная работа

• Смешайте кукурузный крахмал + 3 столовые ложки холодной воды в закрытом контейнере и встряхните, чтобы смешать. Отложите в прохладное место.

• Смешать оставшиеся соус ингредиенты в средней миске и отложить в сторону.

• Перед началом отмерьте оставшиеся ингредиенты .

• Начните кипятить подсоленную воду для макарон для лапши и приготовьте их согласно инструкции на упаковке. Рассчитайте время так, чтобы они были готовы добавить к обжариванию в конце. (Рамен, который я использую, готовится всего 4 минуты, поэтому я добавляю его в кипящую воду, когда добавляю соус к жаркому.) и используйте мясорубку, чтобы отбить его ровнее с каждой стороны. Это имеет огромное значение, так как становится намного нежнее. Срежьте любые большие участки жира.

• Нарежьте мясо тонкими полосками ( поперек волокон ), при приготовлении мясо будет больше пухнуть. (Вы также можете растолочь более толстые ломтики после того, как они были нарезаны.) Обсушите, посыпьте приправой для мяса, и перемешайте.

• Нагрейте оливковое масло на среднем огне. Обжаривайте мясо порциями в течение 3-4 минут ( переполнение сковороды приведет к тому, что стейк будет парить, а не жариться ). Отложите и дайте ему отдохнуть.

Приготовьте жаркое

• Уменьшите огонь до среднего и добавьте белое вино . Используйте силиконовую лопатку, чтобы очистить дно и стенки сковороды. Пусть он уменьшится наполовину, около 3 минут.

• При необходимости добавьте немного масла. Добавьте брокколи, морковь, лук, горошек и грибы

  и перемешайте. Варить 3-4 минуты, пока слегка не размягчится. Добавить сладкий перец и готовьте 2 минуты.

• Добавьте смесь соусов и доведите до слабого кипения. Позвольте этому кипеть/уменьшить в течение 2-3 минут. T возьмите смесь кукурузного крахмала и взболтайте. Медленно вмешайте его в соус. Продолжайте мягко пузыриться, пока не будет достигнута желаемая густота. Уменьшите огонь до минимума.

• Добавьте говядину обратно в сковороду вместе со всеми соками из тарелки. Добавьте приготовленную лапшу и дайте ей нагреться. Добавьте желаемые украшения и подавайте.

Насадки для профессионалов:

• Стейк: Обязательно нарежьте мясо поперек волокон для получения самых нежных результатов. Размягчение мяса молотком для мяса также имеет огромное значение.
• Я покупаю около 1,6 фунта. стрип-стейка для этого, так как я хочу получить около 1,25 фунта. как только он обрезается от жира.
• Можно также использовать замороженную брокколи (номер , хотя я предпочитаю свежую ). Разморозьте, обсушите и действуйте, как указано в рецепте.
• Белое вино: Шардоне и Пино Гриджио — прекрасные вина для деглазирования сковороды. Равное количество куриного бульона можно использовать, если вы готовите без вина.
• Добавки к ингредиентам включают шпинат, листовую капусту, сельдерей, цветную капусту, красную/зеленую капусту, кукурузу, зеленую фасоль, водяные каштаны, бок-чой, побеги бамбука.
• Для контроля содержания натрия в этом рецепте рассмотрите возможность использования соевого соуса с низким содержанием натрия и/или бульона с пониженным содержанием натрия.
• Хотя использование куриного и говяжьего бульонов в этом рецепте может показаться нелогичным, на самом деле это добавляет действительно приятную глубину вкуса. При желании можно использовать весь говяжий бульон.
• Варианты лапши:  Я использую лапшу для рамена Hakubaku, но вы можете использовать рамэн из пакетика для супа и выбросить пакет с приправами. Вы также можете использовать лапшу удон, рисовую лапшу или тонкие спагетти.
• Варианты начинки включают зеленый лук, крупно нарезанный арахис, поджаренные семена кунжута и хрустящую лапшу чау-мейн.
• Острый соус:  Острый соус в этом рецепте не делает блюдо острым/острым, его небольшое количество используется для усиления других вкусов. Я использую острый соус Фрэнка.

Хранение:

• Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней или замораживать до 3 месяцев. (Остатки хорошо замерзают!)

Информация о питании , предоставленная , является оценочной и составляет на порцию . В этом рецепте 4 порции .

Калории: 596 ккал, Углеводы: 49 г, Белки: 47 г, Жиры: 24 г, Насыщенные жиры: 8 г, Полиненасыщенные жиры: 4 г, Мононенасыщенные жиры: 10 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 108 мг, Натрий: 1816 мг, Калий: 1291 мг, Клетчатка: 6 г, сахар: 21 г, витамин А: 5652 МЕ, витамин С: 120 мг, кальций: 95 мг, железо: 6 мг

Пробовали ли вы этот рецепт? Упомяните @TheCozyCook в Instagram или отметьте #thecozycook!

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Автор: Стефани

Заказать Уютную кулинарную книгу!

Легкие рецепты. Дополнительный комфорт.

Закажите копию сегодня!

Быстрое и простое жаркое с говядиной и лапшой

Это жаркое из говядины и лапши — не что иное, как экстраординарное блюдо, которое заставит вас ждать секунды, прежде чем вы съедите первую порцию! Используя основные продукты из кладовой и недорогую говядину, а также множество полезных овощей, это азиатское блюдо стоит добавить в закладки на потом!

Если вы, как и я, любите хорошее жаркое, то вы также захотите приготовить жаркое из курицы и брокколи, жаркое из курицы с манго или рамен с курицей и овощами в одном горшке.

I

Если вы думаете, что не можете есть эту действительно дешевую лапшу рамэн, которая стоит около 29 центов за пачку после колледжа, вы ошибаетесь. Конечно, если вы используете пакетик с ароматизатором, в нем тонны натрия. Но если вы выбросите этот пакет и просто воспользуетесь макаронами, что ж, друзья мои, эта лапша — это то, из чего сделаны мечты.

Если вам нужна лапша на пшеничной основе с острым вкусом, что-то быстрое в приготовлении, текстурированное (чтобы сохранить весь этот соус) и что-то действительно вкусное, отметьте все эти поля.

Кроме того, разве нам всем не надоели одни и те же старые, одни и те же старые спагетти? Я знаю, что я. Это не значит, что я не ем лапшу рамен С ароматизатором время от времени (это вызывает привыкание), но если вы хотите просто съесть лапшу, то обязательно.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОВЯДИНУ С ЛАПШОЙ?

Самое лучшее в жарком стир-фри то, что вы буквально можете просто бросить все, что вам нравится, на сковороду или вок и приготовить это с вашим любимым соусом. В колледже был вок-бар, и я почти каждый вечер готовил себе картофель фри на ужин. Таким образом, я мог наблюдать за тем, что я ел (например, буквально наблюдать, из чего будет приготовлена ​​моя еда), и миновать бесконечную очередь людей, возвращающихся за основным продуктом, приготовленным на гриле, сыром и картофелем фри.

Когда я жарю говядину, я сначала делаю соус, смешивая соевый соус, кунжутное масло, коричневый сахар и шрирачу, а затем добавляю чеснок и имбирь.

Я сбрызгиваю большую сковороду (или вок, если она у вас есть) маслом и обжариваю тонко нарезанный стейк на среднем огне, пока он не подрумянится. Я добавляю овощи и готовлю их около 2-3 минут, пока они не станут мягкими.

Оттуда я добавляю соус к говядине и овощам и перемешиваю. В другой миске я смешиваю кукурузный крахмал и воду, чтобы получилась кашица, затем выливаю ее в кастрюлю и перемешиваю, пока соус не начнет густеть. Наконец, я добавляю приготовленную лапшу и перемешиваю ее щипцами, чтобы все было хорошо покрыто.

Как только вы будете довольны блюдом, разложите его по тарелкам и подавайте прямо к столу! Я также люблю добавлять немного нарезанного зеленого лука или щепотку семян кунжута поверх моего блюда для украшения, но это не обязательно.

КАКОЕ МЯСО ПОДХОДИТ ДЛЯ ЖАРИ?

Я обычно использую нарезанный тонкими ломтиками стейк из юбки или пашины, когда готовлю говядину стир-фрай. Почему? Что ж, они быстро готовятся и имеют восхитительный вкус, к тому же их, как правило, легко найти в мясном отделе вашего бакалейщика.

Вы также можете использовать филе, филе, рибай, верхнюю часть корейки или даже середину плеча. Думаю, я хочу сказать, что вы можете использовать практически любую говядину, которая вам нравится, главное, чтобы она была нежной.

Вы также можете использовать тонко нарезанную свиную вырезку или куриные грудки для обжаривания с перемешиванием. Или попробуйте тофу, бобы или дополнительные овощи для вегетарианского блюда.

КАКИЕ ОВОЩИ ПОДХОДЯТ ДЛЯ ЖАРИ?

В этом рецепте я использовала снежный горошек, грибы, лук и тертую морковь, но есть так много овощей, которые можно использовать для обжаривания. Некоторые из моих любимых, в произвольном порядке, включают:

• Бок-чой
• Водяные каштаны
• Побеги бамбука
• Ростки фасоли
• Брокколи
• Брокколи
• Цветная капуста
• Краснокочанная или зеленая капуста
• Грибы шиитаке
• Салат из брокколи
• Горох сахарный
• Болгарский перец
• Зеленый лук
• Очаровательная кукуруза
• Острый перец
• Спаржа
• Зеленая фасоль

КАК ВЫ ПОДАЕТЕ ГОВЯДИНУ С ЛАПШОЙ?

Я подаю это как есть, прямо из кастрюли, смешав все вместе. Если хотите, вы можете сначала положить лапшу, а затем овощи, говядину и соус.

Вы также можете добавить это блюдо (за исключением рамена) к белому или коричневому рису, рису из цветной капусты или даже кабачкам или спагетти из кабачковой лапши.

Независимо от того, как вы его нарезаете, нарезаете кубиками или подаете на стол, жаркое из говядины и лапши обязательно станет хитом в вашем доме!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Время маринования: 10 минут

Всего времени: 30 минут

Сервины: 4 порции

• ▢ 1-1 ½ фунта. тонко нарезанный стейк из пашины или юбки
• ▢ ⅓ стакана соевого соуса с пониженным содержанием натрия – для обычного соевого соуса 1/4 стакана
• ▢ 2 столовые ложки кукурузного крахмала, разделенного
• ▢ 2 столовые ложки коричневого сахара
• ▢ 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 90 чайных ложек молотого имбиря ¼
• ▢ ¼ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
• ▢ ⅛ чайной ложки черного перца
• ▢ 1 чайная ложка кунжутного масла
• ▢ 2 столовые ложки растительного масла
• ▢ ¼ чашки нарезанной соломкой моркови
▢ ½ чашки0106
• ▢ 1 чашка снежного горошка
• ▢ ¼ чашки говяжьего бульона
• ▢ 1 упаковка лапши рамен (любого вкуса), отваренной до готовности, слить воду, пакет ароматизатора выбросить
• ▢ нарезанный зеленый лук и семена кунжута — для украшения, по желанию

• Поместите стейк в большой закрывающийся пакет. Смешайте соевый соус, 1 столовую ложку кукурузного крахмала, коричневый сахар, чеснок, имбирь, хлопья красного перца, черный перец и кунжутное масло. Добавьте соус в пакет, выдавите лишний воздух и закройте. Охладите в течение 10 минут.

• Сбрызните большую сковороду или сотейник на среднем огне растительным маслом. Используйте щипцы или вилку, чтобы переложить полоски говядины в кастрюлю (не выбрасывайте маринад в пакет!). Добавьте в сковороду морковь, горошек и грибы. Обжарить 4-6 минут до румяности.

• Добавьте маринад из пакета в кастрюлю. Довести до кипения. Добавьте оставшуюся столовую ложку кукурузного крахмала в говяжий бульон и перемешайте в кастрюле, пока соус не загустеет. Убавьте огонь до слабого кипения.

• Добавьте приготовленную лапшу, украсьте семенами кунжута и зеленым луком по желанию и подавайте.

Сделайте блюдо острым: добавьте по вкусу измельченные хлопья красного перца или шрирачу, чтобы придать этому блюду пикантность.

Калории: 465 ккал, Углеводы: 29 г, Белки: 41 г, Жиры: 20 г, Насыщенные жиры: 11 г, Холестерин: 102 мг, Натрий: 1298 мг, Калий: 796 мг, Клетчатка: 2 г, Сахар: 8 г, витамин А: 1643 МЕ, витамин С: 16 мг, кальций: 69 ​​мг, железо: 5 мг

Вы сделали этот рецепт? Отметьте @cremedelacrumb1 в Instagram и пометьте его хэштегом #cremedelacrumb!

Электронная почта Фейсбук Пинтерест Твиттер

Познакомьтесь с Автор: Тиффани

Привет, я Тиффани — повар, фотограф, мама и заядлый любитель тако.