Маффины из творога рецепты: Творожные маффины в духовке в силиконовых формочках рецепт с фото пошагово и видео

Отметить как Завершенное

После остывания присыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!



7 рецептов как приготовить вкусные маффины из творога

Читайте наши рецепты творожных маффинов и наслаждайтесь этой изумительной выпечкой каждый день!

Творожная нежность в сочетании с головокружительным ароматом клубники… Что может быть лучше маленьких круглых «кексиков» из творожного теста с островками из свежих ягод?

Творожные маффины, может, и не самый изысканный десерт, но такая выпечка любое утро способна сделать солнечным и праздничным. Сладкими маффинами с фруктами вы сможете порадовать своих близких на завтрак, а для вечерней трапезы прекрасно подойдут творожные «кексики» с зеленью и овощами – сытно, полезно и необыкновенно вкусно!

У творожных маффинов – одни плюсы! По вкусу они напоминают творожные ватрушки или пасхальные куличи, но готовить их намного проще и быстрее. В этой статье мы расскажем о самых популярных рецептах творожных маффинов, поделимся секретами, как приготовить их вкусно и оригинально.

Рецепт 1. Творожные маффины с тыквой (без муки)

Ингредиенты: 300 г мякоти тыквы, 3-4 столовые ложки сахара (лучше тростникового), 200 г творога, 125 мл молока, 150 грамм овсяных хлопьев, 1 яйцо, 3 г разрыхлителя, щепотка корицы, 25 г клетчатки, щепотка соли.

Тыкву мелко натрите или измельчите в блендере. Творог пропустите через сито или хорошо разомните, чтобы он стал кремообразным. Овсяные хлопья залейте горячим молоком, а когда они набухнут, добавьте взбитое венчиком яйцо, тыквенное пюре, перетертый творог, соль, корицу, сахар и разрыхлитель. Вместо сахара можно добавлять в тесто мед, стевию или другие натуральные сахарозаменители – выпечка получится более полезной. А еще сахар можно заменить курагой, финиками, изюмом. Тыква, к тому же, тоже сладкая. Все ингредиенты хорошо перемешайте, а затем порциями, по чайной ложке добавляйте клетчатку и каждый раз перемешивайте. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану. Формочки для маффинов смажьте маслом (силиконовые смазывать не обязательно), наполните на 2/3 тестом и поставьте в разогретую до 190-200є духовку на 40-45 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

Рецепт 2. Творожные маффины с вишней

Ингредиенты: 200 г пшеничной муки, 5 г разрыхлителя, 70 г сахара, щепотка соли, 150 г творога, 60 г сливочного масла, 150 мл молока, 150 г вишни без косточек, 2 яйца, щепотка мускатного ореха, щепотка ванильного сахара.

Сливочное масло растопите. Вишню выложите на сито, чтобы убрать лишнюю жидкость. Муку просейте вместе с разрыхлителем, добавьте соль, сахар, ванильный сахар, мускатный орех. В другой посуде тщательно разомните творог, добавьте взбитые яйца, влейте молоко и сливочное масло. Затем отправьте жидкую массу в сухую смесь, перемешайте, добавьте в тесто вишню, еще раз аккуратно перемешайте и на 2/3 заполните творожной массой формочки. Выпекайте маффины при температуре 200є около 30 минут. Вместо вишни можно использовать любые другие ягоды. Очень вкусными получаются творожные маффины с клубникой, малиной, ежевикой, черникой.

Рецепт 3. Творожные маффины с бананом и киви

Ингредиенты: 2 средних киви, 1 банан, 150 г творога (жирностью 5-9%), 120 г сахара (или светлого меда), 2 яйца, 60 г сливочного масла, 1 чайная ложка разрыхлителя, 120 г муки, щепотка ванильного сахара, 1 чайная ложка лимонной цедры (только желтая часть – натереть на терке), щепотка соли. Для посыпки – 2 столовые ложки сахарной пудры.

В глубокой миске просейте муку вместе с разрыхлителем, добавьте соль, ванильный сахар и цедру лимона. Творог хорошо перетрите, до кремообразной консистенции. Банан и киви помойте, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Сливочное масло растопите, охладите и соедините с творогом. Яйца взбейте с сахаром в пену, добавьте к ним сливочно-творожную массу, тщательно перемешайте. Затем все это отправьте в миску с мукой. Вымешивайте, но недолго, добавьте кусочки фруктов, перемешайте и выложите тесто на 1/2 высоты формочек, предварительно смазанных сливочным маслом и присыпанных мукой. Выпекайте 30-35 минут в разогретой до 190є духовке. Подавайте, обильно посыпав сахарной пудрой.

Рецепт 4. Творожные маффины с какао

Ингредиенты: 200 г творога, 1 яйцо, 200 г муки, 100 мл рафинированного растительного масла или 100 г растопленного и охлажденного сливочного масла, 300 мл натурального йогурта без добавок, 2 чайные ложки разрыхлителя, 150 г коричневого сахара, 3 столовые ложки какао, щепотка соли, щепотка ванильного сахара.

Яйца взбейте с сахаром, добавьте масло, хорошо перемешайте, влейте йогурт и тщательно взбейте. Творог перетрите до кремообразной консистенции. Муку просейте с разрыхлителем и какао, добавьте соль и ванильный сахар. Влейте жидкую массу в мучную смесь, перемешайте (но недолго). Выложите тесто в формочки слоями: 1 десертная ложка шоколадного теста, сверху – 1 столовая ложка творога и 3 слой – 1 кофейная ложка теста. Посыпьте маффины крупным сахаром и выпекайте в разгоряченной до 190є духовке около 20 минут.

Рецепт 5. Творожные маффины с вишневыми цукатами и фисташками

Ингредиенты: 270 г нежирного творога, полпакетика ванильного сахара, 270 г муки, 75 мл молока, 2 больших или 3 маленьких яйца, 15 г разрыхлителя, 75 г сахара, 150 г вяляной вишни (или клюквы, кизила, кураги, темного изюма), 70 г рубленых фисташек, щепотка соли.

Творог протрите через сито. Муку дважды просейте вместе с разрыхлителем, добавьте сахар, соль и ванильный сахар. Яйца взбейте. Духовку нагрейте до 180є. Формочки для маффинов смажьте сливочным маслом, а затем припорошите манкой или мукой. Соедините протертый творог, молоко и яйца. Полученную массу выложите в посуду с мучной смесью. Если тесто получится тугим, добавьте еще немного молока. Цукаты обваляйте в муке и добавьте в тесто, перемешайте. Готовым тестом наполните формочки на 2/3, посыпьте рублеными фисташками и поставьте выпекаться на 25 минут. Фисташки в данном рецепте можно заменить пеканом, кешью, грецкими, лесными орехами. Очень вкусные творожные маффины с кленовым сиропом!

Рецепт 6. Творожные маффины с укропом и шпинатом

Понадобится: 200 г творога, 3 яйца, 100 г сливочного масла, 2 небольшие моркови, 50 г свежего шпината, 2 столовые ложки сметаны, 50 г укропа, 1,5 стакана муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 0,5 чайной ложки молотого черного перца, 0,5 чайной ложки соли.

Морковь крупно натрите. Укроп мелко порежьте. Шпинат промойте, бланшируйте около 2 минут в горячей воде, остудите и мелко порубите. Сливочное масло растопите, а когда остынет, соедините с подготовленным укропом, шпинатом и морковью, перемешайте, добавьте взбитые яйца, перетертый творог и сметану. В отдельной посуде соедините сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и перец, а потом к ним отправьте жидкую часть. Перемешайте и разложите готовое тесто по силиконовым формочкам (можно немного смазать их маслом и припоршить мукой, но делать это не обязательно), заполнив их на 2/3. Выпекайте примерно 20-25 минут при температуре 180є. Подавайте маффины уже немного остывшими. Очень вкусно – со сметаной. Получится замечательный завтрак – легкий, полезный и сытный! А еще это чудесный вариант для перекуса в обед.

Рецепт 7. Творожные маффины с цуккини и вялеными томатами

Ингредиенты: 1 морковь, 1 цуккини, 6-7 вяленых томатов, 200 г творога, 2 яйца, 0,5 стакана овсяной муки, щепотка морской соли, прованские травы. Сметана и рубленая зелень для подачи.

Морковку натрите на мелкую терку, цуккини – на крупную. Овсяную муку смешайте с морской солью и прованскими травами. Вяленые томаты мелко нарежьте. Соедините творог с яйцом, добавьте морковь, цуккины и вяленые томаты. Затем смешайте все ингредиенты и наполните тестом формочки, на 2/3. Выпекайте маффины 30 минут в разогретой до 200є духовке. Подавайте со сметаной, украсив свежей зеленью.

Секреты вкусных творожных маффинов

1. Муку обязательно нужно просеять, чтобы насытить ее кислородом – тогда тесто лучше поднимется, а творог протереть через сито или пропустить через мясорубку, чтобы он приобрел кремообразную консистенцию.

2. В тесто нужно добавить щепотку соли – именно соль полнее раскрывает вкус сладкой выпечки.

3. Готовить маффины лучше из домашних, натуральных молочных продуктов, тогда они получаются необыкновенно вкусными.

4. Кроме разрыхлителя, нужно добавить в тесто немного соды – благодаря этой хитрости оно уже на этапе приготовления станет более воздушным, а разрыхлитель поможет тесту подняться во время нахождения в духовке.

5. Творог желательно использовать мягкий, домашний, не зерненый. Жирность значения не имеет, но если вы следите за фигурой, вполне подойдет и нежирный.

6. Лучшие добавки к творожному тесту – это вишня, малина, клубника, курага, изюм, тыква. Из несладких наполнителей – кабачок, укроп, орехи, маслины, вяленые помидоры.

7. Чтобы сделать творожные маффины максимально полезными, можно использовать для их приготовления муку из цельного зерна (или заменить ее молотыми овсяными хлопьями), вместо белого сахара добавить в тесто коричневый, либо же заменить его медом или сладкими фруктами.

Румяные, мягкие, воздушные. Ароматные и безумно вкусные. Творожные маффины – это идеальный вариант для детского меню. Ребенок с удовольствием отведает солнечное творожное чудо, с аппетитной золотистой корочкой, на которой, словно на лесной опушке, разбросаны румяные ягодки. Да и любой взрослый любитель домашней выпечки вряд ли устоит перед таким изысканным и полезным угощеньем.

Домашние творожные «кексики» наверняка и вас не оставят равнодушными. Они – достойная компания кофе, чаю, какао, особенно в зимнюю пору. Поэтому, запасайтесь творогом, любимыми фруктами и спешите готовить маффины!

И еще один секрет: если подать их с любимым вареньем, домашней сметаной или взбитыми сливками, успех гарантирован – устоять не сможет никто!

«Вкусных вам творожных маффинов и приятного аппетита!»
Алеся Мусиюк для сайта f-journal.ru

Творожные кексы в силиконовых формочках рецепт

Кулинарния » Выпечка » Кексы и маффины

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Предлагаем испечь творожные кексы, для которых необходимо всего-навсего подготовить простые ингредиенты и соблюдать последовательность закладки продуктов. Замес теста в данном случае доверим миксеру, а процесс выпечки — удобным силиконовым формочкам, тем самым максимально освободив себя от работы!

Простые миниатюрные кексы с нежным мякишем и приятным творожным привкусом станут идеальным десертом к чаю! Их можно быстро приготовить в ситуации «гости на пороге», сделать для завтрака выходного дня или побаловать себя в моменты, когда хочется чего-нибудь сладкого… Итак, готовим безупречные во всех отношения творожные кексы в силиконовых формочках!

Ингредиенты:

• творог от 9% — 130 г;
• яйца — 2 шт.;
• сливочное масло — 70 г;
• сахар — 150 г;
• разрыхлитель теста — ½ ч. ложки;
• мука — 150 г.

Творожные кексы в силиконовых формочках рецепт с фото

Как испечь творожные кексы

1. Заранее вынимаем масло из холодильника, дожидаемся его размягчения, а затем смешиваем с сахаром и слегка взбиваем миксером.
2. Далее добавляем два сырых яйца и творог. Продолжаем взбивать компоненты до однородности. Для приготовления кексов необходимо использовать однородный пастообразный творог с высоким процентом жирности — в таком случае кексы получатся наиболее вкусными!
3. В полученную кремоподобную смесь просеиваем муку с разрыхлителем. Снова включаем миксер, завершая замес густого, вязкого и пластичного теста.
4. В силиконовые формочки помещаем бумажные вкладыши (если их нет, просто смазываем емкости растительным маслом). Наполняем порционные формы мучной массой примерно на три четверти, всего получится около 10 штук кексов.
5. Выпекаем творожные кексы в силиконовых формочках порядка 25-35 минут при 180 градусах — до легкого зарумянивания. Степень готовности проверяем спичкой/зубочисткой.
6. Подаем творожные кексы остывшими к чаю, кофе или с компотами, соками, молочными напитками. По желанию можно осыпать поверхность выпечки просеянной сахарной пудрой.

Творожные кексы в силиконовых формочках готовы! Приятного аппетита!

Творожные маффины кремом -пошаговый рецепт с фото

Действуем как всегда. Маргарин комнатной температуры взбиваем с сахаром. Лучше этот процесс выполнять миксером.

После чего добавляем в миску творог, продолжая работать миксером. И затем присоединяем по одному яйцу, после каждого взбивая массу. Творог я использовала домашний и желательно, чтоб он не был сухим.

Практически все ингредиенты ввели, остались только сыпучие. В отдельной ёмкости смешиваем муку с разрыхлителем, можно и чуток соли добавить. И подсыпаем по немногу в общую миску. Если вы помните, в этой статье я тоже вам рассказывала как приготовить творожные кексы, но там процесс отличается от сегодняшних творожных кексов. Сегодня мы по максимуму экономим своё время, потому что до конца приготовления теста для маффинов работаем миксером. Думаю, это очень удобно и особенно одобрят мамочки, у которых времени на готовку такой вкуснятины просто не хватает. Очень вас понимаю, поэтому то и предлагаю этот быстрый, очень вкусный и полезный десерт.

Замешанное творожное тесто для маффин получается густоватой консистенции.

Дальше нужно заполнить формочки тестом на 1/3 объёма. Если формочки силиконовые, их смазывать маслом не нужно. Чего не скажешь про металлические — их нужно смазывать и очень хорошо.

На днях делала покупки и между полок в глаза бросились очень красивые бумажные формочки для выпечки. Купила не раздумывая. Тем более, что скоро именины старшего сына. Они то мне точно пригодятся. Но ждать до праздника так долго, что я решила испечь в них эти самые творожные маффины. Если честно, хоть эти формочки и одноразовые, но экономят и время и деньги. Ведь после выпечки обычные формочки нужно отмывать, а с бумажными всё намного проще.

Заполненные формочки тестом отправляем в разогретую до 180ºС духовку, на 40-45 минут. У кого то духовка справится быстрее, а у кого-то будет выпекать дольше. В общем о готовности вы узнаете сразу. Во-первых, аромат разнесётся по квартире неповторимый, ну и во-вторых, это румяная корочка маффин.

Творожные маффины я выпекала в два захода. И получилось всего 22 маффины. Если же вы хотите опробовать рецепт, но количество готовых изделий для вас многовато — просто уменьшите порцию продуктов в два раза. Даже если у вас нет маленьких формочек, можно испечь такой десерт в одной большой форме. И не важно какой она у формы.

Вот мои творожные маффины и теперь самое моё любимое — украшение кремом. Но перед украшением их нужно как следует остудить.

Крем можно приготовить простой белковый заварной на водяной бане. Рецепт этого чудесного крема я рассказывала в этой статье. Эти маффины я украшала тоже белковым кремом, но приготовленный немного иначе. А то есть, на основе горячего сахарного сиропа. Процесс приготовления этого крема несложный, просто всё нужно делать так быстро, а третьей руки на фотоаппарат, к сожалению, нет.  Другое дело, если у вас миксер не ручной, как у меня, а стационарный. Вот это тоже, кстати, моя мечта, которая должна в скором времени осуществиться. Вот тогда то я вам и покажу весь процесс приготовления этого классного крема.

А пока вооружаемся кондитерским мешком с белковым кремом и украшаем наши творожные маффины, как душе угодно. После нанесения крема, кексы я посыпала какао порошком, а можно и жареными измельченными орешками. Тоже очень вкусно получится.

А вот и творожные маффины в разрезе. По моему, вышли красивые. На вкус даже не спрашивайте, просто посудите сами. Я эти кексы пекла после обеда буднего дня. А к вечеру ни осталось ни одного. Вот такие мои домашние — любители вкусной и пышной выпечки. Так же мои родные любят сдобную выпечку. И скоро я поделюсь с Вами обалденным рецептом воздушных булочек с начинкой и посыпкой. Заходите в гости на чай, будет вкусно!

Всем приятного чаепития и до новых рецептов!

Творожные кексы в силиконовых формочках рецепт

Практичная и удобная выпечка – творожные кексы в силиконовых формочках, рецепт с фото однозначно достойный вашего внимания. Миниатюрные кексики удобно готовить, пекутся они быстро, из формочек буквально выскакивают. А практичность заключается в том, что творога в тесто нужно совсем немного. Осталась начатая пачка – ей самое место в этой выпечке. Вкус у творожных кексов очень приятный, с легкой сливочной ноткой и каким-то особым привкусом, присущим всем изделиям из теста с добавлением творога.

Рецепт творожных кексов в формочках выручит вас в любой момент. Вкусный завтрак, офисный перекус, идеальный десерт к чаю и аппетитная ссобойка в школу.

Для приготовления творожных кексов понадобится:

Масло достаю из холодильника заранее, оставляю при комнатной температуре размягчаться. Когда времени нет, прогреваю в микроволновке до пластичного состояния (не растапливаю). Всыпаю к маслу половину сахара.

Растираю до соединения продуктов или слегка взбиваю миксером. Масса будет мягкой, но не жидкой.

В другой посуде соединяю одно яйцо и оставшийся сахар. Миску лучше взять глубокую, чтобы при взбивании брызги не разлетались по кухне.

Понемногу увеличивая обороты, довожу яично-сахарную массу до консистенции пышного крема.

Добавляю масло с сахаром и творог. Если творог крупками, желательно растереть. Я этого не сделал, тесто получилось неоднородным. Но в конечном итоге вкус творожных кексов хуже не стал, наоборот – мелкие комочки творога придают свою «изюминку» выпечке.

Снова подключаю миксер и взбиваю тесто до густой, вязкой консистенции. Если остались комочки творога, попробуйте размять ложкой. Блендер не стоит использовать – тесто станет жидким, возьмет много муки и творожные кексы получатся плотными, тяжелыми.

Всыпаю просеянную муку. Частями, чтобы легче контролировать густоту мучной массы.

Вместе с последней порцией муки всыпаю ванильный сахар и разрыхлитель.

Совет. На этом этапе в тесто можно добавить изюм, курагу, кусочки шоколада, цукаты, тертую цедру лимона, апельсина, корицу или другие ароматизаторы.

Перемешиваю до густой вязкой массы. К этому времени должна быть разогрета духовка и подготовлены формочки. После добавления разрыхлителя тесто нельзя надолго оставлять, творожные кексы в духовке могут плохо подняться.

Даже если творожные кексы в силиконовых формочках выпекать на несильном огне, случается что сладкое тесто прилипает к стенкам. Чтобы выпечка вынималась легко, смазываю стенки маслом и заполняю тестом на две трети.

Ставлю на поддон, затем помещаю в духовку с температурой 180 градусов. Поднимаются кексы хорошо, тесто хоть и вязкое, но легкое и пышное. Через 25-30 минут верх зарумянится и можно доставать.

Достав из духовки, оставляю на некоторое время в формах. Затем отгибаю края, вынимаю и оставляю на тарелке, положив на бочок или перевернув донышком вверх.

Можно испечь творожные кексы в силиконовых формочках с запасом, тогда не придется раздумывать чем перекусить или что подать к чаю. Не черствеют несколько дней, хотя вряд ли выпечка залежится – кексы очень вкусные, мягкие и съедаются с удовольствием. Ваш Плюшкин.

Рецепт маффинов с творогом — 101 поваренная книга

Я всегда ищу поваренные книги Роуз Эллиот. Их не всегда легко найти, особенно если вы, как и я, живете в Соединенных Штатах. Для тех из вас, кто не слышал о ней, Роуз — опытный автор кулинарных книг из Великобритании, специализирующийся на вегетарианских рецептах. Ее книги напечатаны тиражом в три миллиона экземпляров. Мне понравилась идея ее золотых, пухлых, вяленых томатных кексов, которые я нашла в Vegetarian Supercook.Мало того, что их творожная основа и молотый миндаль делают их более разумным способом начать день, сочетание томатов, сыра и базилика, запеченных в горячей духовке, наполнит вашу кухню запахом пиццерии.

Поддерживая немного, одна из замечательных особенностей рецептов Роуз (вообще говоря) заключается в том, что многие из них обеспечивают сильный баланс питательных веществ. Они, как правило, сочетают белки, сложные углеводы, овощи и полезные жиры интересным (и вкусным) образом. Это то, что на самом деле сделать сложнее, чем кажется — определенно то, с чем я борюсь в своей собственной кулинарии и создании рецептов.

Несколько других рецептов от Vegetarian Supercook, которые я хотел бы когда-нибудь попробовать: паштет из чечевицы и оливок с жареным фенхелем, рулет из лесных грибов, котлеты из сладкого картофеля и дикого риса с сальсой из лайма, хрустящие крокеты из фундука с мармеладом из красного лука и ее пряный веганский морковный торт.

Я рекомендую вам попробовать эти маффины, но помните о нескольких вещах. Текстура здесь не пытается имитировать традиционные кексы на основе муки. Они намного влажнее, менее хлебные и больше похожи на пирог с заварным кремом.Что ж, может быть, лучше думать о них как о суфле, более сытном, плотном и портативном родственнике. Кроме того, я обычно не пеку базилик, но это сработало хорошо. Кексы можно сделать без глютена. Если вы сделаете кексы небольшого размера, они станут идеальным блюдом для вечеринки, а вместо вяленых помидоров вы можете придумать бесчисленное множество других способов ароматизировать сырно-ореховое тесто.

— нарезанные оливки, лимонная цедра и рубленая зелень
— обжаренные, нарезанные грибы и свежий тимьян
— нарезанные чипотлы и соус адобо
— жареный чеснок, соус песто и поджаренные кедровые орехи
— обжаренный нарезанный картофель с розмарином

Дайте мне знать, что вы о них думаете, мне они очень понравились как в горячем виде, так и при комнатной температуре в качестве быстрого перекуса.

Членство в 101 поваренной книге

Премиум-членство без рекламы включает:
— Контент без рекламы
— Рецепты для печати
— Weeknight Express PDF
— Неожиданные бонусы в течение года

В этом рецепте вы можете использовать муку по вашему выбору.Оригинальный рецепт требует соевой муки (отлично подходит для тех, кто ищет вариант без глютена), я использую белую цельнозерновую муку — подойдет и небеленая универсальная мука. Чтобы смолоть миндаль, я прокрутила его в кухонном комбайне. Вы ищете консистенцию, похожую на муку — не превращайте их в миндальную пасту.

1 стакан простого творога (нежирный подойдет)
3/4 стакана сыра пармезан, свеженатертого
1/4 стакана муки (см. заголовки)
1 стакан миндаля, очень мелкого помола
1 чайная ложка разрыхлителя
1/4 чашка вяленых помидоров (в масле), мелко нарезанных
1/4 чашки базилика, мелко нарезанного
1/4 чашки воды
4 слегка взбитых яйца
1/2 чайной ложки соли

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Застелите форму для маффинов бумажными формочками среднего размера для выпечки, вам понадобится девять из них.

Поместите творог в миску со всем, кроме 1/4 стакана сыра пармезан, мукой, молотым миндалем, разрыхлителем, вялеными помидорами, базиликом, водой и яйцами, приправьте солью, затем смешайте все вместе .

Выложите смесь ложкой в ​​формы для маффинга, наполнив их на 3/4, посыпьте оставшимся пармезаном и запекайте в течение 30–35 минут или до тех пор, пока тесто не застынет, не поднимется и не станет золотисто-коричневым. Подавать горячим или комнатной температуры.

На 9 кексов.

Маффины с творогом | Вкусная кухня: сообщество счастливых рецептов!

Линдси @ My Therapist Cooks

Лучший хумус всего из двух ингредиентов! Сначала сделайте партию лимонной заправки тахини, затем добавьте нут и вуаля, хумус!

Бет Пирс

Хлеб с чеддером Pull Apart Bread сочетает в себе замороженное тесто для рулетов, сыр чеддер, гауда, перец халапеньо и идеальную смесь трав, превращая его в изумительную аппетитную буханку, которую можно разделить на части. Так сложно не съесть все это.

от Krystle

Что может не понравиться в этом пироге с обильным ароматом корицы и невероятной посыпкой из крошки. Лучшая идея для бранча!

Дженнифер Локлин

Любимые огурцы с укропом в нашей семье! Эти хрустящие огурчики с чесноком и свежим укропом добавят пикантности любому блюду. Этот чешский рецепт передавался из поколения в поколение в нашей семье.

Кэролайн

Ням! Шоколадно-апельсиновый мусс — одно из лучших сочетаний! В классически приготовленном легком и пенящемся французском муссе — красиво!

Эшли

Этот освежающий лимонад со льдом и имбирем обладает потрясающим вкусом и пользой для здоровья. Сделано из полезных ингредиентов, таких как свежий имбирь, лимон и сырой мед. Наслаждайтесь холодным или теплым в осенние и зимние месяцы.Палео, без глютена и без рафинированного сахара.

Гейл | Тыква и специи

Этот пирог с мороженым и сахарным печеньем с мятой — легкий десерт, наполненный праздничным вкусом!

Патриция @ ButterYum

Эта уникальная технология приготовления теста для пирогов нарушает все традиционные правила приготовления теста для пирогов, но при этом получается самое слоеное тесто для пирогов, и вам не нужно никакого специального оборудования!

от Блондиша. ком

Этот простой рецепт, приготовленный на одной сковороде, включает в себя пухлые обжаренные креветки в насыщенном и расплавленном соусе из пармезана со свежим базиликом.

Кэти Клак

Этот салат из пасты песто с жареным красным перцем наполнен средиземноморскими ароматами и отличается восхитительным веганским вкусом песто!

Лори Кемф | Матт и отбивные

Свежий и яркий гарнир как к мексиканской, так и к азиатской кухне.Так просто, быстро и вкусно, что вы будете делать это гораздо чаще

Линнетт

Суп из дикого риса быстрого приготовления содержит белок и овощи, и его очень легко приготовить. Это вкусное и сытное блюдо идеально подходит для приготовления пищи!

Кендалл Смит

Наконец-то! Веганские фрикадельки с низким содержанием углеводов! Эти маленькие шарики няма на растительной основе являются кето-дружественными, не содержат глютена и имеют идеальную текстуру, заменяющую мясо.Насыщенные вкусом и питательными веществами, они обязательно станут хитом для всей семьи!

кексов, которые радуют весь день | Vancouver Sun

Breadcrumb Trail Links

1. Рецепты
2. Еда

Рецепт Жизель Курто сочетает в себе традиционный еврейский творожный кекс с суфле, а также масляный пирог, который был одним из самых популярных кексов журнала Chatelaine.

Дата публикации:

Обзоры и рекомендации непредвзяты, а продукты выбираются независимо друг от друга. Postmedia может получать партнерскую комиссию от покупок, сделанных по ссылкам на этой странице.

Содержание статьи

У моей мамы всегда был план, когда дело касалось рождественской выпечки. За неделю до этого она проверила срок годности своей муки и разрыхлителя. Она позаботилась о том, чтобы у нее был запас полиэтиленовых пакетов, контейнеров для заморозки, пергаментной бумаги и плотной фольги.После того, как каждое блюдо было выпечено, она маркировала и ставила даты на упаковках, иногда с указаниями по повторному нагреву.

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Наша праздничная выпечка включала партии маффинов, которые мы заморозили, чтобы они были готовы к рождественскому утру, а также к тому времени, когда заходили друзья и родственники. Сегодня я поделюсь двумя рецептами, которые идеально подходят для этой цели: пикантное угощение от Жизель Курто, соучредительницы эдмонтонской Duchess Bake Shop, в котором традиционная еврейская творожная булочка сочетается с суфле, а также масляная кислая булочка, которая была один из самых востребованных рецептов маффинов журнала Chatelaine.

Вот рекомендации для достижения успеха:

• Самое важное правило приготовления маффинов – воздерживаться от чрезмерного перемешивания теста, чтобы оно не стало густым. Просто увлажните ингредиенты и дайте смеси стать комковатой, густой и мучнистой.

• Наполните формочки на 3/4, чтобы кексы имели красивые круглые верхушки и чтобы они не высыпались за пределы формы.

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание артикула

• Если тесто не заполняет все формочки для маффинов, наполните пустые формочки водой наполовину, чтобы обеспечить равномерное пропекание.

• Дайте маффинам остыть в форме в течение пяти минут, чтобы они не развалились. Затем проведите тупым ножом по краям, чтобы ослабить кексы, и переложите их на решетку для охлаждения, чтобы дно не промокло.

• В случае замораживания дайте маффинам полностью остыть, прежде чем завернуть их по отдельности в полиэтиленовую пленку и поместить в пакет или контейнер для морозильной камеры.Чтобы разогреть маффин прямо из морозилки, поставьте его в микроволновую печь на максимальную мощность примерно на 20 секунд.

Кексы для завтрака в течение всего дня

Если вы не можете найти творог, увеличьте количество творога до 2 чашек. Для вегетарианского варианта исключите ветчину и добавьте еще ½ чайной ложки соли. Вы можете использовать любую комбинацию трав или вяленого мяса. Эти кексы лучше всего есть теплыми из духовки, но они могут храниться до пяти дней в холодильнике и могут быть разогреты. (Адаптировано из книги «Герцогиня дома: сладкие и соленые рецепты от моего дома к вашему», Жизель Курто, Appetite от Random House.)

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

1 стакан (250) MULE-CORECEL

1½ TSP (7 мл) выпечки

½ TSP (2 мл) соль

¼ TSP (1 мл) свеже молотый перец

4 больших яйца

2 больших яичных белка

1 чашка (250 мл) творога

1 чашка Изгнание)

½ стакана (125 мл) нарезанные нарезанные нарезанные нарезанные нарезанные нарезанные ветчины

1 ст. до 400 градусов по Фаренгейту и сбрызните форму для кексов на 12 чашек растительным маслом.

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и перец. В отдельной миске взбейте яйца и яичные белки, пока они хорошо не смешаются. Сложить творог, творог, ветчину и зелень. Используя резиновый шпатель, аккуратно смешайте влажные ингредиенты с сухими.

С помощью ложки или ложки для мороженого равномерно распределите тесто по формочкам для кексов. Выпекайте от 25 до 30 минут, пока кексы не станут светло-золотисто-коричневыми и не станут упругими на ощупь. Получается 1 дюжина.

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Маффины Bonnie Deane’s Butter Tart

Этот рецепт занял первое место в рейтинге Great Canadian Muffin Bake-Off журнала Chatelaine.

1½ чашек (375) Raisins

¾ Кубок (175 мл) сахар

½ куб. 125 мл) Молоко

1 TSP (5 мл) Ваниль, ром или пересекающиеся в ароматизатор

1½ чашки (375 мл) Мука

2 TSP (10 мл) Выпечка

1 TSP 5 мл) пищевая сода

Щепотка соли

½ чашки (125 мл) грецкие орехи, нарезанные

⅓ чашка (75 мл) клен сироп

место изюма, сахар, масло, яйца, молоко и ванили в большой кастрюле с толстым дном. Поставьте на средний огонь и готовьте, часто помешивая, пока смесь не станет горячей, слегка загустеет и начнет пузыриться, 4–5 минут. Слегка остудить, не накрывая крышкой, в холодильнике, продолжая рецепт.

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержимое артикула

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Смажьте 12 формочек для маффинов жиром или сбрызните кулинарным спреем.

Смешайте муку с разрыхлителем, пищевой содой и солью в большой миске.Сделайте углубление в центре и влейте теплую смесь изюма, помешивая, пока она не смешается. Вмешать орехи.

Выложите тесто ложкой в ​​подготовленные формочки для кексов и выпекайте в центре духовки до золотистого цвета и пока тестер для кексов, вставленный в центр кексов, не будет выходить чистым, от 15 до 17 минут. Достаньте из духовки и сразу же полейте примерно 1 чайной ложкой сиропа поверх каждого маффина. Остудите в чашках в течение 10 минут, затем переложите на решетку. Подавать теплым. Получается 1 дюжина.

Совет: самодельные формочки для форм

Если у вас закончились формочки при выпечке маффинов или кексов, вырежьте 5-дюймовые квадраты из пергаментной бумаги, переверните форму для маффинов и плотно прижмите каждый квадрат к основанию формы для маффинов, придав ей форму. Это.Переверните кастрюлю правой стороной вверх, вставьте бумаги на место и продолжайте.

Поделитесь этой статьей в своей социальной сети

Реклама

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Подпишитесь на получение ежедневных новостей от Vancouver Sun, подразделения Postmedia Network Inc.Вы можете отказаться от подписки в любое время, нажав на ссылку отказа от подписки в нижней части наших электронных писем. Постмедиа Сеть Inc. | 365 Bloor Street East, Торонто, Онтарио, M4W 3L4 | 416-383-2300

Спасибо за регистрацию!

Приветственное письмо уже в пути. Если вы его не видите, проверьте папку нежелательной почты.

Следующий выпуск Vancouver Sun Headline News скоро будет в вашем почтовом ящике.

Комментарии

Postmedia стремится поддерживать живой, но вежливый форум для обсуждения и поощрять всех читателей делиться своими мнениями о наших статьях.Комментарии могут пройти модерацию в течение часа, прежде чем они появятся на сайте. Мы просим вас, чтобы ваши комментарии были актуальными и уважительными. Мы включили уведомления по электронной почте — теперь вы будете получать электронное письмо, если получите ответ на свой комментарий, появится обновление ветки комментариев, на которую вы подписаны, или если пользователь, на которого вы подписаны, прокомментирует. Посетите наши Принципы сообщества для получения дополнительной информации и подробностей о том, как изменить настройки электронной почты.

Формочки для яичных маффинов с творогом

• Фейсбук
• Твиттер
• Пинтерест

Эти формочки для яичных маффинов наполнены творогом, беконом и болгарским перцем! Это отличная идея для завтрака.

Найти вкусный белковый завтрак может быть настоящим испытанием. Я ем яйца на завтрак несколько раз в неделю. Это здоровый завтрак, но, честно говоря, он может стать скучным. Эти формочки для яичных кексов — прекрасный альтернативный способ есть яйца. Они богаты белком (12 граммов в 2 маффинах), их легко приготовить, и для их приготовления требуется всего 8 простых ингредиентов!

Ингредиенты для яичных маффинов

Вот все, что вам нужно: яйца, творог, сыр пармезан, соль и перец, бекон, красный болгарский перец и зеленый лук.

Я рекомендую готовить бекон до тех пор, пока он не станет достаточно хрустящим, так как в кексах он размягчается. Вы можете легко заменить ветчину (которая не требует предварительного приготовления) или колбасу, если хотите. Также не стесняйтесь менять овощи. Я думаю, что грибы были бы потрясающими, но мои дети, вероятно, взбунтовались бы. Просто имейте в виду, что действительно водянистые овощи могут привести к более мягким маффинам.

Немного о твороге.

Я люблю творог, потому что это молочный продукт с высоким содержанием полезных жиров и белков и низким содержанием сахара.Это вкусный способ употребления молочных продуктов, если вы стремитесь сократить потребление сахара.

Многие представленные на рынке твороги изготавливаются из некачественного, сильно переработанного молока, стабилизаторов и даже камедей. Только не Kalona SuperNatural ! Они начинают с пастбищного молока и пастеризуют его до температуры всего 161°F. Он не гомогенизирован, как и все продукты Kalona SuperNatural. Даже соль, которую они используют, высокого качества: кельтская морская соль! Все эти факторы редко встречаются, когда речь идет о магазинном твороге. Вы можете проверить страницу часто задаваемых вопросов Kalona SuperNatural, если у вас есть какие-либо вопросы о том, как производится их творог.

Как сделать формочки для яичных маффинов

Теперь вернемся к приготовлению формочек для яичных маффинов!

Начните с того, что положите яйца, творог, сыр пармезан, соль и перец в большую миску.

Взбейте все вместе, пока яйца не станут однородными.

Добавьте бекон, зеленый лук и болгарский перец. Смешайте, пока хорошо не смешано.

№

Поместите около 1/3 чашки теста в каждую из 18–20 формочек для маффинов.Не используйте бумажные вкладыши для этих формочек для яичных маффинов. Поверь мне в этом. Бумага плохо прилипает, и вы в конечном итоге потеряете часть своих драгоценных кексов. Я настоятельно рекомендую приобрести многоразовые силиконовые вкладыши для маффинов. Если у вас их нет или вы не хотите их покупать, вы всегда можете смазать формочки для кексов маслом или вместо этого испечь тесто в формочках.

№

Выпекать в духовке при температуре 375°, пока маффины не пропечутся и не подрумянятся. Это может занять от 25 до 30 минут.

 

Перед едой дайте немного остыть.Маффины поднимутся в духовке, а затем немного осядут, когда остынут. Такова природа кексов без муки, и вы мало что можете с этим поделать. На вкус это не влияет!

Вы можете съесть их сразу или хранить в холодильнике для приготовления пищи. Я уверен, что вы могли бы разогреть их, но мы едим их только холодными. Мы будем есть их на ужин один вечер, а обед на следующий день. Детям нравится брать их на улицу на пикник.

Если вы соблюдаете кето-диету или низкоуглеводную диету, вы можете наслаждаться этими формочками для яичных маффинов как есть.Если нет, вы можете подать их с фруктами или тостами.

Как вы предпочитаете употреблять протеин по утрам?

Больше рецептов завтрака:

Формочки для яичных маффинов с творогом, беконом и перцем

Эти яичные маффины — вкусный вариант завтрака с низким содержанием углеводов!

• 10 все яйца, предпочтительно органический / пастбищный
• 2 чашки Kalona SuperNatural цельномолочный творог, 1 целый контейнер на 16 унций
• 1/2 чашка тертый сыр пармезан
• 1/2 чайная ложка нерафинированная морская соль
• 1/2 чайная ложка свежемолотый черный перец
• 8 унция бекон без нитратов, приготовленный и нарезанный
• 2 все зеленый лук, мелко порезанный
• 1 все красный перец, мелко порезанный

1. Разогрейте духовку до 375°F. Застелите 2 формочки для маффинов 18-20 силиконовыми вкладышами (не используйте бумагу) или смажьте маслом или сбрызните маслом авокадо. Вы также можете использовать формочки, если у вас нет силиконовых вкладышей.

2. Поместите яйца, творог, сыр пармезан, соль и перец в большую миску. Смешайте, пока хорошо не смешано и яйца не станут однородными. Добавьте бекон, зеленый лук и красный перец. Перемешивайте, пока все хорошо не смешается.

3. №

   Налейте примерно 1/3 стакана теста в подготовленные формочки для маффинов.Вы должны заполнить каждую чашку примерно на 3/4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 25-30 минут, или пока чашки не прожарятся и не подрумянятся сверху.

4. Достаньте из духовки и дайте остыть в течение 5-10 минут перед подачей на стол. Храните остатки в холодильнике.

Рецепт взят из книги «Здоровое счастливое процветание» и «Ужин в зоопарке».

• Фейсбук
• Твиттер
• Пинтерест

Healthy Blender Маффины с творогом и йогуртом и черникой

Все любят влажные маффины. Некоторым людям нравятся легкие и пряные кексы, и, конечно же, для них есть время и место. Но в последнее время мне захотелось кексов, которые жевательные. Совсем не сухой. Но кексы с некоторым ooomph. Текстурированный, влажный и да, жевательный. Эти здоровые кексы с творогом и йогуртом из творога и черники эффективны. Нет ничего лучше, чем смешать все вместе в одной емкости (без мисок, которые нужно мыть!) И смешивать, пока тесто не станет однородным.

Кексы БЛЕНДЕРА ДЕЛАЮТ ЗАВТРАК БЫСТРО И ЛЕГКО

Эти маффины готовы менее чем за 5 минут.Не могу победить это. Они чудесно оранжево-лимонные с хрустящей верхушкой в ​​результате того, что их посыпали небольшим количеством сахара перед тем, как поставить в духовку. Сначала они готовятся при довольно высокой температуре (400 градусов) всего 6 минут, гарантируя, что их хрустящие верхушки будут именно такими. В остальное время они становятся жевательными и вкусными при 350 градусах.

БЕЛКОВАЯ СИЛА

Поскольку кексы содержат и творог, и йогурт, они являются хорошим белковым началом дня. Они также были бы хороши в детской коробке для завтрака (спасибо, мама!) или в качестве перекуса после школы.

Я не защищаю сахар в кексах. Я знаю, что все пытаются урезать, но в моем возрасте трудно избегать того, что делает меня счастливым. А учитывая 12 унций сахара во всем рецепте и выход 18 кексов, представьте себе, что в одном кексе всего 0,66666 унций сахара. Я не силен в математике (почему я и стал юристом), так что простите меня, если я это выдумываю.

ТАКЖЕ ЕСТЬ ВАРИАНТ КОФЕЙНОГО ТОРТА!

Если вам не нравится идея делать кексы в этих маленьких бумажных вкладышах, из этого теста получится текстурированная, глубокая, жевательная подушечка кофейного торта.Просто взгляните на эти фотографии, если хотите увидеть идеальный квадрат вкусной черники. Выпечка теста в продолговатой форме занимает немного больше времени, но ожидание того стоит. В кофейном торте больше коричневой хрустящей корочки, чем в маффинах, поэтому, если хрустящая корочка снаружи и густая и жевательная внутри звучит для вас как завтрак, во что бы то ни стало, испеките это тесто в торт!

 

В любом случае, если вы хотите получить цитрусовый фон в жевательном, вкусном ягодном кексе или кофейном торте, вы должны попробовать этот рецепт. И съешьте немного капусты и киноа, чтобы сбалансировать утреннее удовольствие от сахара. В моем возрасте нет никаких извинений за то, что я хочу наслаждаться каждой минутой своей жизни…..

Healthy Blender Кексы с творогом и йогуртом и черникой

Это одна «миска», по сути одношаговый рецепт, в котором вы бросаете все в Vitamix или блендер, взбиваете и получаете вкусные жевательные маффины или кофейный пирог. Покрытый черничным джемом, это завтрак, который вам нужен в вашей жизни.

Ингредиенты

• ½ чашка обезжиренный творог
• ½ чашка обезжиренный простой греческий йогурт
• 1 ½ чашки сахар разделенный
• цедра и сок одного лимона
• цедра и сок одного апельсина
• 1/4 чашка оливковое или растительное масло
• 1 яйцо
• 2 яичные белки
• 2 чайные ложки ваниль
• 2 чашки порошок
• 1 столовая ложка порошок для выпечки
• 1 пинта черники вымытый и высушенный
• кулинарный спрей для покрытия бумажных формочек для маффинов

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов. Вы снизите температуру через 6 минут.

2. №

   В контейнере Vitamix или блендера (см. примечания) смешайте творог и йогурт, пока они не станут очень однородными, около 1 минуты. Добавьте все оставшиеся ингредиенты (оставив 2 столовые ложки сахара) и перемешивайте в течение 1 минуты, дважды останавливаясь, чтобы очистить стенки контейнера.

3. Вмешайте чернику и разделите тесто на 18 формочек для маффинов, смазанных кулинарным спреем.Посыпьте кексы отложенным сахаром, чтобы придать им красивую хрустящую, жевательную поверхность.

4. Выпекать при 400 градусах в течение 6 минут и снизить температуру до 350 градусов. Выпекайте кексы в течение 20 минут, пока они не подрумянятся и не поднимутся.

5. Подавать теплыми с черничным джемом или сливочным сыром и черничным джемом!

Примечания к рецептам

Я сделал их для модели Vitamix Professional 750 емкостью 64 унции.Если ваш блендер не такой большой, смешайте все ингредиенты, кроме муки (не забудьте добавить разрыхлитель!) и разделите тесто на две части. Смешайте одну часть с 1 стаканом муки, а оставшуюся часть с оставшимся 1 стаканом муки. Затем вылейте все это в миску и добавьте чернику.

№

Если вы хотите сделать из теста кофейный пирог, вылейте тесто в форму для выпечки 9 x 13, которую вы обильно сбрызнули кулинарным спреем. Сверху равномерно посыпать 3 столовыми ложками сахара.Поместите сковороду в разогретую до 400 градусов духовку на 10 минут, затем уменьшите температуру до 375 градусов. Выпекать 35 минут, пока нож не будет выходить чистым. Дайте пирогу остыть, прежде чем разрезать.

 

 

Маффины с творогом и кокосовым капучино

Вот я в блоге после 2-х недельного перерыва, хотя вчера я опубликовала Закуски для пиццы. Но это была только закуска и очень быстрый обмен. Мое недавно сформированное кулинарное веселье не удовлетворялось этой крошечной вещью; Захотелось испечь что-нибудь очное (!!! Понятия не имею, откуда, черт возьми, я взял эту фразу.) Проведя некоторое время здесь и там, я просмотрел несколько журналов, немного поболтал и посплетничал с друзьями, что определенно не имело никакого отношения к моему увлечению выпечкой, и, наконец, начал искать новые свежие идеи. Наконец я попал на страницу Sprinkle Bake и нашел очень освежающий рецепт кексов.



Этот маффин покорил мое сердце с первого взгляда. Боже!!! Моя первая любовь с первого взгляда!!! В этом кексе были все достоинства кофе, тропический оттенок кокоса и вся «жирная» доброта сливочного сыра.Ой, как такое сочетание могло быть испорчено такой калорийностью!!! Мне очень хотелось попробовать эти кексы тогда и там, но не было настроения глотать сливочный сыр.

Через некоторое время я решил, что должен иметь его сейчас!! Я заменил сливочный сыр домашним сыром рикотта, который полон белка и питательных веществ. Нет больше вины для меня. Я уже знал, что буду наслаждаться завтраком, как никогда раньше. Вся боль, которую мне пришлось вынести, это ждать, пока они испекутся. Когда этот жалкий период закончился, я на самом деле съел два из них и в спешке еще и обжег язык (как будто мне все равно!!!).И угадайте лучшую часть этого; это полностью без вины. Мне не нужно напоминать мне о том, чтобы не откусывать от нёба.



Так что, если вы такие же, как я, этот рецепт Кокосовых Маффинов Капучино только для вас.

Время подготовки: 60 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 80 минут

Выход: 15 маффинов

 

Маффин с кокосовым капучино состоит из трех слоев с индивидуальным вкусом и текстурой.Эти три слоя нужно готовить по отдельности.

 

1. Основа: Кофейное тесто с шоколадной стружкой

2. Центр:  Жевательная и мягкая начинка из творога, настоянная на кофе

3. Верх: хрустящая, сладкая начинка из кокосового масла

Ингредиенты для теста для капучино:

 

Универсальная мука: 1½ стакана

Сахарная пудра: ¾ стакана

Корица молотая : ½ ч.л.

Растворимый кофе: 1 столовая ложка

Разрыхлитель: 2 чайные ложки

Соленое масло: ½ стакана

Кокосовое молоко: 1 стакан

Яйцо: 1

Полусладкие мини-шоколадные чипсы: ¾ стакана

 

Подготовка:

Возьмите большую миску. Взбейте масло и сахар вместе с электрическим взбивалкой.

 

 

Разбить яйцо в тесто. Взбить до бледного и пушистого состояния. Поместите сито на верхнюю часть миксерной чаши. Повторно просеять муку, половину кофе, разрыхлитель, молотую корицу так, чтобы сухие ингредиенты покрыли поверхность теста.

 

 

Начните смешивать в форме «8» деревянной лопаточкой.

 

 

Смешайте оставшийся кофе с молоком.Налейте молоко в центр густого густого теста и начните перемешивать лопаткой. Смешайте легкой рукой, пока все не соберется вместе.

 

 

Ингредиенты для творожной начинки:

 

Сахар: ½ стакана

Яйцо: 1

Кофейные гранулы: 1 столовая ложка растворяется в 2 столовых ложках теплой воды

Подготовка:

 

 

Возьмите среднюю миску. Взбейте сахар и яйцо электрическим венчиком, пока они не станут пушистыми и бледными. Влейте воду, настоянную на кофе. Взбивать 30 сек. Добавьте пюре из творога и начинайте медленно смешивать с яичной смесью, пока не получится густое пюре.

Ингредиенты для кокосового топпинга:

 

Универсальная мука: ¼ стакана

Сахарная пудра: ¼ стакана

Кокосовая стружка: 1/3 стакана

Сливочное масло: 1 столовая ложка

 

Подготовка:

Возьмите среднюю миску. Просеять и просеять туда же муку и сахарную пудру.И всыпать кокосовую стружку.

 

 

Добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте, пока все не смешается.

 

Закройте верхнюю часть миски пищевой пленкой и уберите в холодильник до тех пор, пока она вам не понадобится. Не замерзай.

Сборка:

 

Разогрейте духовку до 180 ⁰ C . Подготовить форму для маффинов, выстелив ее бумажной подкладкой или смазав маслом и присыпав мукой. Если вы используете силиконовую форму для кексов, как я, вам не нужно ничего делать. Просто убедитесь, что лоток чистый, и используйте его.

 

Смешайте кофейное тесто с шоколадной стружкой. Разлейте его по формочкам для кексов с помощью средней ложки для мороженого. Заполните половину чашек. Я использовала одну мерную ложку на чашку.






Теперь положите 1 столовую ложку +1 чайную ложку творожной начинки поверх кофейного теста. Но убедитесь, что вы не заполняете более 2/3 чашек.

 

Наконец, положите сверху 2 чайные ложки кокосовой глазури. Не перегружайте верх.

 

Теперь выпекайте при температуре 180 ⁰ C в течение 15 минут. Накройте верхнюю часть формы для кексов алюминиевой фольгой и выпекайте еще 5 мин. Проткните середину маффина шпажкой; если она выходит чистой, кексы сделаны отлично. Если нет, выпекайте еще 5 минут. Не снимайте фольгу в этом месте, иначе верх подгорит.




Оставьте маффины в духовке еще на 10 минут в режиме ожидания. Достаньте и переложите на решетку до полного остывания.

Если вы хотите насладиться теплыми маффинами, приготовьте их сейчас, в противном случае храните их в герметичном контейнере и храните в холодильнике до 10 дней, если вы достаточно смелы, чтобы спрятать их в таких местах, где другие не найдут их в эти дни. По крайней мере, я не мог; точнее не могу.

 

Наслаждайтесь этими низкокалорийными маффинами на завтрак с кофе или в качестве закуски. С Нутеллой (какао-ореховой пастой) вкус будет даже лучше.

 

Раунд 2: кексы с творогом и низким содержанием углеводов, чеддер и зеленый лук

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Это весело. В отличие от любого маффина, который я когда-либо пробовал. Текстура похожа на нечто среднее между суфле и пирогом с заварным кремом. Пикантный. Ароматизировать можно как угодно: ветчиной, беконом, зеленью, перцем, шпинатом, чем угодно. Хороший портативный завтрак, особенно для тех, кто ест на бегу. Рецепт можно уменьшить вдвое. Тесто можно выпекать в формочках. Если вы используете бумажные вкладыши, обязательно покройте их антипригарным спреем. Адаптировано из рецепта маффинов с низким содержанием углеводов, опубликованного в блоге Kalyn’s Kitchen через блог 101 Cookbooks.Так вкусно!

 

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Адаптировано из 101 кулинарной книги

---

• 2/3 ч. творога
• ¼ C. тертый Пармиджано Реджано
• ¼ C. цельнозерновая мука
• 2/3 ч. миндальной муки
• 1 ч.л. разрыхлитель
• ¼ ч.л. кошерная соль
• 4 взбитых яйца
• 3 л воды
• ½ C. острый чеддер
• 2 т. нарезанного зеленого лука
• Другие идеи: нарезанная кубиками ветчина или бекон; вяленые помидоры; зелень: базилик, эстрагон, шнитт-лук, тимьян, петрушка

---

1. Разогрейте духовку до 400ºF.
2. В большой миске смешайте сыры, муку, разрыхлитель, соль, яйца и воду. Смешайте до однородности, затем добавьте чеддер и зеленый лук.
3. Застелите форму для маффинов от шести до восьми вкладышей*. Слегка покройте кулинарным спреем. Разделите тесто между формочками для маффинов. Выпекайте кексы 20-25 минут или пока они не подрумянятся сверху и не затвердеют. *В качестве альтернативы выровняйте формочки с формочками для кексов, поставьте на противень и выпекайте.
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 25 минут

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт