Written by alexxlab on 19.04.1971

Манник без муки на сметане рецепт с фото пошагово: Манник на сметане без муки рассыпчатый рецепт с фото пошагово

Содержание

Манник на сметане без муки рассыпчатый рецепт с фото пошагово

Манник на сметане без муки рассыпчатый

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 15 мин PT1h25M

Шаг 1:
Как сделать рассыпчатый манник на сметане без муки? Подготовьте ингредиенты. Все продукты, хранящиеся в холодильнике, выньте заранее, чтобы они стали теплыми, комнатной температуры — тогда манник получится пышнее и вкуснее. В глубокую миску или чашу блендера вбейте куриные яйца. Взбейте их до образования густой пены с помощью миксера, блендера или ручным венчиком.
Шаг 2:
Сметану взбейте с сахаром в отдельной миске, чтобы сахар быстрее и лучше растворился. Сметану можно использовать любой жирности, главное, чтобы она была свежей и натуральной, без растительных добавок. Чем жирнее будет сметана, тем сдобнее и калорийнее получится манник.
Шаг 3:
В миску со смесью из сметаны и сахара всыпьте манку, добавьте ванилин. Хорошо перемешайте и оставьте на полчаса, чтобы она разбухла.
Шаг 4:
Затем влейте яичную смесь в миску с разбухшей манкой. Добавьте соду. Перемешайте. На поверхности теста появятся небольшие пузырьки, при перемешивании масса немного увеличится в объеме, так как сода вступит в реакцию с кислотой, содержащейся в сметане. Тесто по консистенции должно получиться как густая сметана. Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов.
Шаг 5:
Форму для выпекания манника смажьте сливочным маслом (дно и стенки формы), присыпьте сухой манной крупой (силиконовую форму смазывать не обязательно). Вылейте приготовленное тесто в форму. Поставьте пирог в духовку на 35-45 минут, ориентируйтесь на работу своей духовки, объем формы и размеры пирога. Он должен зарумяниться сверху, готовность манника проверьте деревянной зубочисткой.
Шаг 6:
Выньте остывший манник из формы и присыпьте сахарной пудрой. Подавайте манник к столу с чаем, кофе, какао или молоком, в горячем или холодном виде. По желанию его можно разрезать вдоль и смазать сгущенным молоком или иным кремом. Приятного аппетита!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье «Разрыхлитель или пищевая сода — что лучше?»

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
Сметана — 210 ккал/100г
Крупа манная — 340 ккал/100г
Сахар-песок — 398 ккал/100г
Сахар — 398 ккал/100г
Ванилин — 288 ккал/100г
Сода пищевая — 0 ккал/100г
Куриное яйцо — 80 ккал/100г

Калорийность продуктов: Манка, Сметана, Куриные яйца, Сахар, Сода пищевая, Ванилин

Манник на сметане без муки рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты.

«Еда»Манник на сметане без муки рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №85 (147)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Яна Демидова

порций:

6ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Яна Демидова9 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

342

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Манная крупа

1 стакан

Сметана

1 стакан

Сахар

1 стакан

Куриное яйцо

3 штуки

Сода

½ чайные ложки

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Взбить три яйца.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

2Затем добавить сахарный песок, манку, сметану и соду. Все тщательно перемешать.

3Далее закрыть крышкой и оставить на 30–40 минут для набухания манки (по консистенции тесто должно стать как густая сметана).

4Форму смазать маслом.

5Вылить в нее тесто.

6Поместить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 30 минут. Во время выпекания духовку открывать нельзя, чтобы пирог не «осел». По готовности он должен покрыться румяной корочкой.

ИнструментТермометр для духовки

Шоколадно-сметанный торт — Без глютена

Чтобы ознакомиться с полным рецептом, включая количество и способ приготовления, нажмите кнопку «Перейти к рецепту» или прокрутите страницу и прочтите наши полезные советы.

Перейти к рецепту Перейти к видео

Мой Шоколадно-сметанный торт без глютена будет одним из самых простых тортов, которые вы когда-либо готовили. Текстура богатая, влажная и роскошная , никоим образом не говорящая о том, как легко ее сделать. Это вкусный торт, который обязательно станет любимый домочадец . Наслаждайтесь им с чаем или кофе или украсьте взбитыми сливками и ягодами для особых случаев.

Перейти к:

Почему мы любим этот рецепт:
Ингредиенты в этом рецепте:
Пошаговая инструкция:
Советы по достижению успеха и часто задаваемые вопросы:
Больше вкусных рецептов для вас:
Шоколадно-сметанный торт без глютена

За что мы любим этот рецепт:

Этот рецепт является доказательством того, что можно приготовить вкусный торт, прилагая не больше усилий, чем при использовании смеси для торта в пакетиках.

Он сделан из простых ингредиентов, многие из которых, возможно, уже есть у вас под рукой, и все они легко доступны в любом супермаркете.

Вы получите удовольствие от осознания того, что сделали это сами и контролируете качество всех ингредиентов. Я предпочитаю делать рецепты с нуля, поэтому я точно знаю, что я ем, тем самым избегая нежелательных добавок.

Всего одна чаша, поэтому мыть посуду меньше, а это всегда плюс.

Этот шоколадно-сметанный торт не содержит глютена, а это значит, что им могут наслаждаться люди с глютеновой болезнью или непереносимостью глютена.

Некоторую безглютеновую выпечку лучше всего есть в день ее приготовления, так как она довольно быстро становится сухой. Не так с этим, так что вы можете уверенно сделать это за день, если хотите.

Ингредиенты в этом рецепте:

Пожалуйста, смотрите карточку рецепта далее в посте для точного количества ингредиентов и полного метода.

Сахарная пудра/высокодисперсный сахар – как следует из названия, это сахар, который мельче обычного сахара-песка, но не такой мелкий, как сахарная пудра/кондитерский сахар. Я использую его в выпечке, так как он легко растворяется. При желании можно использовать обычный сахарный песок.

Обычная/универсальная мука без глютена – Я использовал коммерческую безглютеновую обычную/универсальную муку, изготовленную из смеси натуральной безглютеновой муки. Однако вы можете заменить обычную обычную/универсальную муку, если вам не нужен торт без глютена. Наши безглютеновые мучные смеси содержат ксантановую или гуаровую камедь для стабилизации и придания структуры нашим рецептам.

Морская соль – небольшое количество соли улучшает вкус выпечки.

Какао-порошок Dutch Process – Я использую несладкий какао-порошок. Он придает шоколадно-сметанному торту приятный насыщенный шоколадный цвет и насыщенный вкус.

Пищевая сода – также известная как бикарбонат соды, не путать с разрыхлителем. Пищевая сода в этом пироге нейтрализует кислотность сметаны, улучшая вкус пирога и помогая разрыхлителю.

Экстракт/эссенция ванили – известна под разными названиями в разных странах, я предпочитаю использовать ваниль естественного происхождения, а не синтетическую.

Яйцо — Я использую большое яйцо, предпочтительно на свободном выгуле.

Сметана – для лучшего вкуса я использую жирную сметану. Включение сметаны означает, что торт будет оставаться восхитительно влажным в течение нескольких дней, хотя вряд ли он продержится так долго.

Пошаговые инструкции:

Для начала разогрейте духовку до 180 градусов C (355 F) и подготовьте форму для выпечки.

Добавьте все ингредиенты в чашу стационарного миксера или поместите их в чашу и используйте ручной электрический миксер.
Перемешайте все вместе, пока тесто не станет однородным.
Вылейте смесь в подготовленную форму и разровняйте верх. №
Выпекать 25-30 минут или пока шпажка, воткнутая в пирог, не будет выходить чистой. Поместите форму на решетку и охладите в течение 10 минут. Снимите бортик формы для кекса, охладите еще 10 минут, прежде чем осторожно переложить торт на решетку для дальнейшего охлаждения. Посыпать глазурью/сахарной пудрой и подавать как есть или со взбитыми сливками и ягодами.

Советы по достижению успеха и часто задаваемые вопросы:

Поскольку выпечка — это наука, наилучшие результаты достигаются путем взвешивания ингредиентов. Это более точно, чем измерение объема.

Всегда используйте ингредиенты хорошего качества; вы можете почувствовать разницу. Для получения глубокого, насыщенного вкуса используйте неподслащенный какао-порошок хорошего качества.

Можно ли приготовить шоколадно-сметанный торт на день вперед?

Да, можно. Положите торт на сервировочную тарелку и накройте пищевой пленкой, пока не будете готовы насладиться им. Если вы собираетесь покрыть его сливками, сделайте это непосредственно перед подачей на стол.

Другие вкусные рецепты, которые вы можете попробовать:

Вот еще несколько наших любимых тортов без глютена:

Торт с грушами и малиной
Пирог с бельгийским лимоном
Пирог с черникой
Торт с миндалем 1 14
Фруктовый торт из четырех ингредиентов
Банановый торт
Или, если вы ищете еще несколько вкусных шоколадных рецептов, вы можете найти потрясающую коллекцию здесь.

Я за быстрые и простые рецепты; в конце концов, у большинства из нас сейчас мало времени. Однако я не хочу, чтобы экономия времени приводила к разочаровывающему результату. Думаю, вы могли бы сказать, что я тоже хочу получить свой торт и съесть его!

Этот легкий шоколадный торт никого не оставит равнодушным. вам понравится насыщенный вкус и влажная текстура. Подавайте его просто, посыпав сахарной пудрой, но если вы хотите немного украсить его и подать в качестве десерта, подавайте со взбитыми сливками, маскарпоне или крем-фреш и ягодами.

Пожалуйста, дайте мне знать, если попробуете!

Alex xx

Этот пост был первоначально опубликован в августе 2018 года. Он был обновлен новыми фотографиями и дополнительной информацией. Рецепт остается прежним.

▢ 1 чашка (220 г) сахарной пудры/самомелкого сахара
▢ 1 чашка (150 г) безглютеновой простой/универсальной муки См. примечание 1
▢ ¼ чайной ложки соли
▢ 3 столовые ложки какао Dutch Process порошка См. примечания 2 и 3
▢ 1 чайная ложка пищевой соды/бикарбоната соды См. примечание 4
▢ 1 чайная ложка экстракта ванили См. примечание 5
▢ 1 большое яйцо
▢ 1 чашка (240 г) жирной сметаны

Для точности рекомендуем взвешивать ингредиенты. Это даст наилучшие результаты.

Разогрейте духовку до 180 градусов C (355 F).
Выстелите дно круглой разъемной формы диаметром 9 дюймов (23 см) бумагой для выпечки и смажьте бока маслом.
Добавьте все ингредиенты в чашу стационарного миксера или поместите их в чашу и используйте ручной электрический миксер. Смешайте их все вместе, пока тесто не станет гладким, но не перебейте.
Выложите смесь в подготовленную форму и разровняйте верх.
Выпекать 25-30 минут или до тех пор, пока шпажка, воткнутая в пирог, не будет выходить чистой. Несколько крошек можно, но теста быть не должно.
Поместите форму на решетку и охладите в течение 10 минут. Снимите бортик формы для торта. Охладите еще 10 минут, прежде чем осторожно переложить торт на решетку для дальнейшего охлаждения.
Посыпать сахарной пудрой/сахарной пудрой и подавать как есть или со взбитыми сливками, маскарпоне или крем-фреш и ягодами.

Наши безглютеновые мучные смеси содержат ксантановую или гуаровую камедь для стабилизации и придания структуры нашим рецептам. Если ваша смесь муки уже содержит одну из этих камедей, нет необходимости добавлять больше. Если вам не нужно делать их без глютена, вы можете использовать обычную или универсальную муку.
Используйте несладкое какао хорошего качества . Я использую какао Plaistowe Dutch Processed, которое продается в супермаркетах. Придает торту красивый, насыщенный, шоколадный цвет.
Австралийская столовая ложка – это 20 мл или 4 чайные ложки. Во многих других странах столовая ложка составляет 15 мл или 3 чайные ложки. Возможно, вам придется соответствующим образом скорректировать свои измерения.

Это не то же самое, что разрыхлитель. Обязательно используйте пищевую соду .
Для лучшего вкуса используйте экстракт/эссенцию ванили, полученную естественным путем из стручка ванили, а не ароматизированную синтетическим путем.
Обратите внимание, информация о пищевой ценности основан на разрезании торта на 8 частей. В него не входит то, с чем подается торт. Информация о питании является приблизительной.

Пробовали этот рецепт? Покажите мне свое творение! Упомяните @itsnotcomplicatedrecipes или отметьте #itsnotcomplicatedrecipes!

Информация о пищевой ценности является приблизительной и получена с помощью онлайн-калькуляторов. Для получения точных результатов мы рекомендуем рассчитывать информацию о пищевой ценности на основе ингредиентов и торговых марок, которые вы используете.

сметанно-сахарные твистеры — с пошаговыми фото

Я разместила этот рецепт здесь, на Sweet Anna’s , несколько лет назад, но решила, что пришло время добавить пошаговые фото для тех, кто колеблясь в их создании.

Некоторым из вас этот рецепт может показаться немного сложным и выходящим за рамки вашей зоны комфорта. Я здесь, чтобы сказать вам, что это , а не .

И, учитывая, что это мое самое любимое рождественское печенье (и то же самое верно для многих членов моей семьи и друзей!), я думаю, вам стоит его попробовать. Вы будете рады, что сделали!

Это печенье ЯВЛЯЕТСЯ для меня Рождеством. Это лакомство, которого я с нетерпением жду каждый год, вкус и запах которого вызывают у меня больше всего воспоминаний.

Я вижу свою красивую, мягкую, любящую, милую, всегда пекущую бабушку. Я вижу ее за уютным домом, набитым семьей (и всегда несколькими друзьями!) в канун Рождества, когда мы празднуем пришествие Джуленисс и, самое главное, рождение Иисуса.

Я чувствую ее руки на своих, и я помню благоговение перед ее силой.

У нее были самые сильные руки.

Я всегда буду делать это печенье на Рождество. Каждый год они первые в моем списке, и я признаю… иногда приправленные несколькими слезами. Моя вкусная еда может вернуть воспоминания, не так ли?

Хорошо, теперь вернемся к делу…

Здесь следует помнить, что вы можете немного разбить это.

Прочитайте рецепт до конца, чтобы понять, о чем идет речь. Сделайте тесто, когда у вас есть возможность. Положите его в холодильник и вернитесь к нему, когда у вас будет время, до 4 дней спустя!

Когда вы будете готовы приступить к работе с тестом, помните о нескольких вещах. Холодные руки, прохладная кухня (не пробуйте этот рецепт после целого дня выпечки на уже горячей кухне!), и будьте уверены. Ты можешь это сделать!

Посыпьте свое рабочее место примерно 1/2 стакана ванильного сахара (который вы только что размешали. Ничего страшного!). Достаньте тесто из холодильника, разрежьте его пополам, положите половину на посыпанное сахаром рабочее место, а половину верните в холодильник на потом.

Раскатайте тесто в прямоугольник примерно 16×8″. (Вдвое шире, чем в высоту.)

Посыпьте тесто ванильным сахаром, сложите каждую сторону посередине и затем поверните тесто на четверть оборота.

Снова раскатайте его в прямоугольник размером 16×8 дюймов, посыпьте сахаром и снова сложите.

Повторите эти шаги еще раз (всего получится 3 сгиба), а затем раскатайте тесто в последний раз в прямоугольник размером 16×8 дюймов.

Разрежьте тесто пополам по ширине, а затем разрежьте его на 16 полосок по длине (каждая шириной около 1 дюйма).

Скрутите каждую полоску теста 2-3 раза (она РАЗВЕРНУТСЯ во время выпекания, так что скручивайте. Если вы сделаете это слишком осторожно, у вас получатся прямые, а не скрученные пряди. Так же вкусно, может быть, не так красиво… см. правый нижний для примера!) и аккуратно прижмите их к противням, застеленным пергаментом.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке (которую вы только что включили, когда собирались раскатывать тесто) и выпекайте в течение 15-20 минут, пока все печенье не станет слегка золотисто-коричневым.

(Как видите, НЕ все эти печенья получатся идеальными. Этого просто не произойдет. Но это означает, что для вас будет больше вкуса!)

Дайте им полностью остыть, а затем поместите их в герметичном контейнере и храните в морозильной камере.

Эти печенья чудесно замораживаются… так что вперед, начинайте прямо сейчас. И наслаждайтесь плодами своего труда, выпивая много утренних чашек кофе!

(О, и если случайно становится слишком жарко, или нуждающийся ребенок слишком много раз оттаскивает вас, и печенье получается немного… некрасивым… не печальтесь. Просто наслаждайтесь фактом что теперь у вас есть секретный тайник в морозильной камере, которым вам не нужно делиться. Они по-прежнему будут иметь прекрасный вкус!!)

сметанно-сахарные твистеры – с пошаговыми фото

Выход: около 5 дюжин печенья

Ингредиенты

2 1/4 чайной ложки активных сухих дрожжей
1/4 стакана очень теплой (но не горячей! около 105º) воды
3 3/4 стакана муки (осторожно пересыпьте ложкой в мерный стакан)
1 1/2 чайной ложки соли
1 чашка холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
2 больших взбитых яйца
1/2 стакана сметаны
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
1 1/2 стакана сахара
2 чайные ложки чистого ванильного экстракта

Указания

Размешайте дрожжи в теплой воде и отложите для размягчения. В большой миске смешайте муку и соль. Нарежьте масло, пока частицы не станут размером с мелкую горошину. Смешайте яйца, сметану, 1 чайную ложку ванили и размягченные дрожжи. Тщательно перемешайте. Накройте и охладите не менее 2 часов (или до 4 дней).

Разогрейте духовку до 375ºF. В небольшой миске смешайте сахар и 2 чайные ложки ванили, хорошо перемешайте.

Раскатайте половину охлажденного теста на доске, посыпанной примерно 1/2 стакана ванильного сахара. Раскатайте в прямоугольник размером 16×8 дюймов. Посыпьте еще примерно 1 столовой ложкой ванильного сахара.

Сложите один конец теста по центру. Сложите другой конец, чтобы сделать 3 слоя. Переверните на 1/4 оборота и дважды повторите раскатывание и складывание, при необходимости посыпая доску и тесто дополнительным ванильным сахаром.

Раскатайте в прямоугольник размером 16×8 дюймов и толщиной около 1/4 дюйма.

Манник без муки на сметане рецепт с фото пошагово: Манник на сметане без муки рассыпчатый рецепт с фото пошагово

Манник на сметане без муки рассыпчатый рецепт с фото пошагово

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Манник на сметане без муки рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты.

Шоколадно-сметанный торт — Без глютена

За что мы любим этот рецепт:

Ингредиенты в этом рецепте:

Пошаговые инструкции:

Советы по достижению успеха и часто задаваемые вопросы:

Другие вкусные рецепты, которые вы можете попробовать:

сметанно-сахарные твистеры — с пошаговыми фото

Добавить комментарий Отменить ответ

Рубрики