Манник рецепт классический пошаговый рецепт с фото на сметане в духовке: Доступ к этой странице запрещен.

В миску налейте сметану.

Вбейте два яйца, которые придадут маннику дополнительную пышность.

Всыпьте сахар.

Добавьте кокосовую стружку.

Помимо кокосовой стружки для ароматизации манника можно добавить пакетик ванилина.

Добавьте разрыхлитель теста.

Все ингредиенты перемешайте венчиком. Всыпьте манную крупу.

Еще раз перемешайте массу для манника до однородного состояния.

По консистенции тесто должно быть похоже на тесто очень густую манную кашу. Оставьте его при комнатной температуре на 30 минут. Подготовьте форму для выпечки манника. Это может быть как круглая, так и прямоугольная форма из жаропрочного материала. Смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Вылейте тесто для манника. Поставьте на среднюю полку духовки.

Запекайте при 180 С. на протяжении 20-25 минут. Время указано примерное, и оно будет зависеть от того, какого объема форму вы используете, насколько высок слой теста, а также и от особенностей вашей духовки.  Манник на сметане в духовке должен увеличиться в высоту примерно в два раза.

Все равно перед тем, как выключить духовку, обязательно проверьте центр пирога спичкой (зубочисткой), чтобы наверняка убедится в его готовности. После погружения спичка должна быть полностью сухой. Готовый манник извлеките из формы. Переложите на тарелку и посыпьте сахарной пудрой. Пирог нарежьте на кусочки. Подавайте с чаем или кофе. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт манника на сметане вам пригодится. Рекомендую приготовить также и кокосовый пирог с апельсином.

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Сладкий манный пирог — рецепт с фото

Изюминкой этого пирога является его начинка, которая делает выпечку совершенно отличной от классического манника, в состав которого входит кефир или сметана и рецепт в корне отличается от нашего. Немного подкорректировав продукты, можно приготовить фруктовый или ягодный манник с ярким и выраженным вкусом.

Какой бы рецепт вы ни выбрали, приготовить манник с фруктами и ягодами так же легко и просто, как самый обычный домашний пирог. Общее время приготовления занимает не более 50 минут.

В глубокую миску насыпьте манную крупу, пересыпьте в глубокую миску и добавьте сахар.

Влить чуть меньше стакана кипяченой теплой воды и размешать крупу с сахаром до однородности. Оставить на 40-60 минут, за это время крупа должна набухнуть.

Со временем добавить пшеничную муку с пищевой содой. Залейте маслом и перемешайте вилкой.

Затем вбить одно яйцо и замесить гладкое однородное тесто.

В итоге тесто для манного пирога должно получиться не жидким и не густым, без комочков.

Начинка из манны

Начинку следует рассматривать как особенность блюда. Именно начинка придает особый аромат, который по желанию можно заменить чем-то другим.

Яблоки нарезать средними кубиками. Смажьте форму растительным маслом и влейте треть приготовленного теста. Сверху положите яблоки и присыпьте яблоки корицей, также сахарной пудрой.

Вторую треть теста вылить на яблоки и выложить ягоды из смородины.

Переложить оставшееся тесто, разровнять поверхность и поставить в горячую духовку. Варить при 170 градусах — 40-45 минут.

Как только манник покроется румяной корочкой, выложите его на ровную рабочую поверхность и обильно перетрите сахарной пудрой.

Манник разрезать на порции, выложить на блюдца, украсить ягодами.

Как видите, испечь вкусный манник в духовке не так сложно как и обычный домашний пирог из подручных продуктов.

Для придания красивого вида и улучшения вкуса посыпьте манник сахарной пудрой, глазурью или домашним вареньем. Можно разделить на отдельные коржи и наполнить заварным кремом или сгущенкой, как настоящий торт.

Манник на кефире классический рецепт

В оригинале классический манник готовится еще проще и для его приготовления требуется меньше продуктов:

1 арт.

Манку размешать со сметаной и оставить примерно на час. Растереть и взбить куриные яйца с сахаром. Влить растопленное сливочное масло, перемешать и соединить масляную смесь с манной. Добавить просеянную муку и соду. Перемешивайте до однородности, пока не получится в меру густое тесто без комочков.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом, посыпать мукой и переложить приготовленное тесто. Выпекать в духовке 40 минут при 170-190 градусах.

В первую очередь манник следует воспринимать как домашний пирог, в отличие от которого вместо обычной пшеничной муки используется манная крупа или ее часть заменяется.

Совет по рецепту:

— Рецепт манны может включать в себя множество ингредиентов. Его можно приготовить с начинкой или без, с шоколадом и многими другими добавками.

— Если добавить немного ванильного сахара, то манник становится еще ароматнее и вкуснее. В этом случае ванилин следует добавлять на начальном этапе приготовления.

Торт Рава | Торт Суджи | Торт с манной крупой (без яиц)

Этот торт рава без яиц — невероятно простой рецепт для начинающих. Он сладкий, плотный и влажный. Его также можно использовать в качестве быстрого перекуса.

Пирог рава — довольно популярный индийский торт, который очень легко приготовить дома. Он не требует специального оборудования или опыта, что делает его идеальным тортом для начинающих. Вы вряд ли сможете испортить этот торт, он такой прощающий!

Содержание

Что такое торт рава?

Рава, также известная как суджи, суджи или суги, на хинди означает манную крупу. Следовательно, этот торт также известен как торт судзи или торт судзи!

Манная крупа – продукт из твердых сортов пшеницы. Его получают путем измельчения лущеных зерен твердой пшеницы. Поскольку он получен из пшеницы, рава не содержит глютена.

Использование равы довольно популярно в индийской кухне, от острых до десертных рецептов.

Пирог рава — это простой пирог, приготовленный в основном из равы и других основных ингредиентов, которые используются для приготовления торта, отсюда и название!

Этот торт суджи очень похож на ближневосточную басбусу и мой торт Гоан Баас. Оба этих пирога традиционно готовятся из яиц. Для торта baath тесто должно постоять ночь перед выпечкой.

Этот пирог к чаю рава, с другой стороны, готовится быстро, тесто должно постоять не менее 30 минут. Это происходит потому, что манка впитывает жидкость и взбивается.

Вы действительно можете увидеть каждую частицу манной крупы, идеально взбитую в испеченном пироге!

Я люблю торт рава из пекарни Айенгара. На самом деле, у них есть такое потрясающее множество тортов к чаю, которые действительно просты, но так хороши. Как раз такие, какие я люблю!

Но, честно говоря, вам не нужно идти в пекарню, чтобы полакомиться этим тортом, особенно если вы живете не в Индии! Вы можете легко приготовить этот торт дома и наслаждаться им так же, как в пекарне!

Если вы новичок в выпечке, вам стоит начать с этого легкого манного пирога. Это один из самых простых рецептов торта!

Почему вам понравится этот торт судзи?

Этот торт судзи;

☑ Простой рецепт торта в одной миске

☑ Готовится без яиц

☑ Можно также подавать на завтрак или в качестве перекуса

☑ Не требует никаких гаджетов, таких как стационарный миксер или ручной миксер

Ингредиенты, необходимые для приготовления торта суджи

Манная крупа: Для этого рецепта используйте прекрасный сорт равы, также известный как Бомбейская рава.

Мука: В этот рецепт добавляется небольшое количество муки, чтобы придать пирогу более мягкую текстуру и структуру. Вместо этого вы также можете использовать муку для торта.

Разрыхлители: Разрыхлитель и пищевая сода.

Соль: Соль подчеркивает вкус торта.

Масло: Я использовал подсолнечное масло. Не стесняйтесь использовать любое масло с нейтральным вкусом.

Творог/йогурт: Используется вместо яиц.

Молоко: Я использовал цельное молоко. но я думаю, что обезжиренное молоко тоже подойдет.

Сахар: Я использовала сахарную пудру. Вы также можете использовать сахарную пудру.

Экстракт ванили: Для ароматизации торта.

Tutti-frutti: Это не что иное, как засахаренная папайя. Я добавил их, чтобы приготовить торт тутти фрутти рава без яиц. Это придает торту интересную текстуру и яркий цвет.

Как приготовить торт рава без яиц. Пошаговые инструкции

Шаг 1. Подготовьте форму

Смажьте 8-дюймовую форму небольшим количеством масла или масляного спрея и застелите дно пергаментной бумагой. ( Фото 1 и 2 )

Шаг 2: Тесто для торта из манной крупы

Отмерьте ½ стакана тутти-фрутти и добавьте чайную ложку муки, чтобы покрыть их. Отложите. ( Фото 3 и 4 )

В достаточно большую миску добавьте ½ стакана творога/йогурта и хорошо взбейте, чтобы избавиться от комочков. ( Фото 5 и 6 )

Затем добавьте ¾ стакана сахарной пудры, ⅓ стакана растительного масла и 1 чайную ложку ванильного экстракта и хорошо перемешайте. ( Фото с 7 по 11 )

Затем добавьте ¾ стакана цельного молока и взбивайте, пока все ингредиенты не смешаются. ( Фотографии 12–14 )

Добавьте к жидким ингредиентам 1¼ стакана мелкой манной крупы и ¼ чайной ложки поваренной соли, хорошо перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 30 минут. ( Фото с 15 по 18 )

Через 15 минут после того, как тесто постоит, разогрейте духовку до 180°C (350°F) и поставьте решётку посередине духовки.

Через 30 минут манка впитает жидкость, и тесто станет гуще. ( Фото 19 )

Поместите мелкое сито на миску с манной крупой и просейте ¼ стакана универсальной муки, 1½ чайной ложки разрыхлителя и ¼ чайной ложки пищевой соды. ( Фотографии с 20 по 23 )

Аккуратно сложите лопаткой, пока не исчезнут карманы для муки. Не перемешайте тесто. ( Фото 24 )

Добавьте тутти-фрутти и аккуратно перемешайте. ( Фото 25 и 26 )

Шаг 3: Выпечка

Переложите тесто в подготовленную форму для выпечки. Аккуратно постучите кастрюлей о столешницу, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Сверху положите больше тутти-фрутти. ( Фото с 27 по 29 )

Выпекайте на средней полке примерно 40–50 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не будет выходить чистой. ( Фото 30 )

Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть в форме на охлаждающей решетке в течение 15–20 минут.

Затем вынуть из формы и полностью остудить на решетке. ( Фото 31 и 32 )

Разрежьте на желаемые кусочки и подавайте.

Советы по сервировке

Вы можете подавать этот торт рава как таковой с чашкой вашего любимого напитка. Идеально подходит для вашего вечера chai .

Вы можете украсить его, покрыв кусочек торта взбитыми сливками и свежими ягодами или фруктовым компотом. Капелька карамельного или шоколадного сиропа тоже подойдет!

Инструкции по хранению

Храните этот пирог без яиц в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2–3 дней.

Если вы живете в жарком и влажном месте, лучше всего хранить торт в холодильнике. В холодильнике он хранится около 4-5 дней. Перед подачей доведите до комнатной температуры. При желании можно разогреть в микроволновке.

Советы по приготовлению

Ингредиенты комнатной температуры: Всегда планируйте заранее и дайте таким ингредиентам, как творог (йогурт) и молоко, достичь комнатной температуры. Ингредиенты комнатной температуры помогают им лучше сочетаться.

Свежий творог и рава: Используйте свежий творог для этого рецепта, так как кислый творог испортит вкус этого пирога. Кроме того, убедитесь, что рава, которую вы используете, свежая и не черствая, так как это может испортить вкус этого торта.

Сладость: Торт не слишком сладкий. Вы можете увеличить количество сахара до 1 стакана, если предпочитаете более сладкий пирог.

Для манной крупы грубого помола: Если у вас есть манная крупа крупного помола, просто 4-5 раз перемешайте ее в блендере и используйте в этом рецепте.

Цвет торта: Не волнуйтесь, если ваш торт не подрумянится, как показано на фото. Перепекание для достижения коричневого цвета приведет к высыханию пирога. В моей 52-литровой духовке Morphy Richards верх хорошо подрумянился, но бока были бледно-золотистого цвета. Когда я испекла этот пирог 4 года назад в своей духовке на газовой плите в США, он равномерно подрумянился сверху и по бокам. Так что цвет пирога во многом будет зависеть от вашей духовки.

Время выпекания: Опять же, время выпекания будет отличаться от одной печи к другой в зависимости от производителя, мощности и т. д. печи. Обратите внимание через 35 минут. Торт обычно готовится в течение 50 минут для 8-дюймовой формы. Для 7-дюймовой круглой сковороды потребуется около 60 минут.

Разрезайте торт, только когда он остынет: Пирог довольно нежный, когда он еще теплый, и если его разрезать, он только крошится. Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем нарезать его.

Вариации

Торт рава со вкусом розы, шафрана и кардамона: Пропустите ванильный экстракт и добавьте 1/2 чайной ложки экстракта розы и 1/2 чайной ложки порошка кардамона. Замените 1/4 стакана из 3/4 стакана молока молоком, настоянным на шафране. Для этого смешайте жирную щепотку шафрана с 1/4 стакана горячего молока и отставьте в сторону, пока он не станет комнатной температуры.

Другие ароматизаторы: Вы также можете использовать другие ароматизаторы, такие как эссенция/экстракт ананаса, экстракт апельсина + цедра апельсина, экстракт лимона + цедра лимона, эссенция ириски и т. д., чтобы придать этому торту аромат вместо ванили.

Манго-торт Судзи: Попробуйте другой вариант этого торта, Манго-манный кекс (без яиц). Одинаково вкусно!

Торт Sooji atta: Замените рафинированную муку 1/4 стакана атта (пшеничной муки).

Торт «Рава» с яйцами: 9 шт.0026 Если вы хотите добавить яйца, просто замените йогурт двумя большими яйцами.

Сахарный сироп: Так же, как и басбуса, этот пирог можно пропитать сахарным сиропом, чтобы сделать его очень влажным. Для сахарного сиропа смешайте 1 стакан воды и 1 стакан сахара в кастрюле, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5 минут. Выключите огонь и дайте сиропу полностью остыть. Когда пирог немного нагреется, проткните его шпажкой или зубочисткой и сбрызните остывшим сиропом. Если вы планируете сделать это, уменьшите количество сахара в рецепте до 1/3–1/2 стакана, чтобы пирог не получился слишком сладким.

Торт из манной крупы или лепешка: Вы также можете использовать форму для лепешки на 6 чашек или стандартную форму для лепешки, чтобы испечь лепешку из манной крупы или лепешку из манной крупы.

Добавки: Вместо тутти-фрутти можно добавить крупно нарезанные орехи, такие как миндаль, фисташки, орехи кешью, шоколадную стружку и т. д. Сахарный или медовый сироп: немного простого или медового сиропа, как это делается для басбусы.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)