Written by alexxlab on 08.06.1970

Морковь в карамели рецепт: Карамелизированная морковь: простой рецепт с фото

Содержание

Карамелизация. Как карамелизировать морковь и другие продукты

Карамелизация. Как карамелизировать морковь и другие продукты — это статья-рецепт, в которой я подробно и с фото покажу и расскажу, как карамелизировать овощи, фрукты и даже мясо. Мой первый рецепт в этом блоге — французский луковый суп с сыром, в нем лук тоже карамелизуется, прежде чем кладется в бульон, что дает французскому супу неповторимый вкус, это первое блюдо — просто находка! Карамелизация — это не просто кухонный процесс, это настоящая химия. Путем карамелизации, например, овощей, из них можно «извлечь» достаточное количество сахара и превратить незатейливое блюдо в настоящий шедевр. Что же такое карамелизация. Как карамелизировать продукты, я изложу в этом посте. А карамелизированная морковь станет наглядным примером. Плюс ко всему, это чудесный оригинальный гарнир, наполненный вкусом и сладостью самого овоща.

Карамелизация — это процесс окисления сахаров при их нагревании, а простыми словами в кулинарии — это томление продукта в сахарном сиропе. Но это еще не все. Существует карамелизация с добавлением сахара, а существует способ «извлечения» сахара из самого продукта, чтобы в дальнейшем в нем же он и томился. Рассмотрим второй вариант на примере карамелизированной моркови. Подготавливаем пару пучков красивой молодой морковки — она очень сладкая, в ней содержится наибольшее количество сахара.Очищаем ее, моем и нарезаем среднего размера брусочками.Чтобы ускорить процесс приготовления и карамелизации, изначально нужно ее немного отварить. Кладем нарезанную морковь в кипящую воду и варим после закипания 6 минут.После того, как морковь немного подварилась, сливаем всю воду через дуршлаг, перекладываем в чистую ледяную воду, опять сливаем воду через дуршлаг и оставляем на некоторое время в сторонке.Чтобы процесс карамелизации прошел наиболее успешно, следует взять чугунную сковороду, которая максимально сохраняет нужную температуру на протяжение всего процесса.

Ставим ее на сильный огонь и хорошо прогреваем в течение нескольких минут, затем уменьшаем огонь до среднего, наливаем немного оливкового масла и кладем в него щедрый кусок сливочного. Ждем, пока сливочное масло растает.Кладем морковь на сковороду и оставляем томиться на 10-15 минут, постоянно помешивая. Морковь должна стать мягкой, но не разваливаться.В середине процесса приправляем тимьяном, солим и перчим.Подаем в качестве гарнира к мясу или к рыбе. В этот раз я приготовила нежную запеченную телятину и полила ее пикантным соусом чимичурри. Очень вкусно получилось!По этому принципу можно карамелизировать и другие овощи. Например, из карамелизированного лука, как я уже говорила выше, получается вкуснейший французский луковый суп. Репчатый лук и лук порей не следует заранее отваривать, а томить нужно около получаса. А еще набор таких овощей, как репчатый лук, морковь, сельдерей и чеснок, может стать отличной суповой базой, если ее хорошо и долго карамелизировать.

Кроме карамелизации овощей, можно также карамелитировать и фрукты, однако в этом случае нужно обязательно придерживаться варианта с добавлением сахара и держать фрукты на сковороде не дольше 10 минут, чтобы они не потеряли своих вкусовых качеств. Тушеные фрукты, как вы можете догадаться, не будут вкусными. Для этого разогреваем сковороду, насыпаем на сухую сковороду сахар и ждем, пока он пожелтеет и превратится в карамель. Добавляем воду (1/3 от количества сахара), хорошо перемешиваем, ждем пару минут, постоянно размешивая. Добавляем порезанные фрукты и оставляем томиться на 10 минут. Можно добавлять корицу, ваниль или другие приправы, которые вам по душе. Кстати, точно такую же процедуру можно провести и с мясом, чтобы оно покрылось сладкой карамельной корочкой золотистого цвета, только вместо воды лучше использовать сливочное масло.

Вот и все секреты. Очень надеюсь, статья «Карамелизация. как карамелизировать морковь и другие продукты» будет вам полезной. И карамелизированная морковь удалась на славу. Как правильно карамелизовать продукты теперь знаете и вы, поэтому экспериментируйте и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой!

Карамелизованная морковь рецепт / Как карамелизовать морковь

26/02/2015

30 мин

25 шт.

89 кКал
Сахар или мед – 5 ст.л
Масло оливковое – 40 мл
Паприка
Зелень сушеная
Перец острый
Зира
Морковь маленького размера – 25–30 шт
Масло натуральное сливочное – 3 ст. л
Сок из долек лимона – 30 мл
Рекомендации к рецепту «Морковь карамелизированная»
Молодые корнеплоды лучше готовить целиком и даже вместе с хвостиком в 3–4 см.
Старую морковь лучше разрезать вдоль. Крупную морковь также следует разрезать.
Как карамелизовать морковь в домашних условиях

Шаг 1
В сотейнике или другой подходящей посуде закипятить воду и опустить овощи на пять минут. Затем извлечь из воды, перемещая на сито, чтобы оставшаяся жидкость стекла.
Шаг 2
В сковороде на небольшом огне распустить кусочек сливочного масла, влить оливковое масло, прибавить мед (сахар), сухие травы, зиру, паприку и лимонный сок.
Помешать все лопаткой и прибавить обсушенную к тому времени морковь.
Шаг 3
Присыпать острым перцем в достаточном количестве и перемешивая жарить морковку минут 5–7.
Лопаткой следует переворачивать каждую морковь в сковороде таким образом, чтобы полностью покрыть ее образовавшейся карамелью.
Шаг 4
По желанию можно прибавить и другие специи и пряности, например, можно поэкспериментировать с корицей, молотыми орехами и цедрой цитрусовых – все зависит от того, к какому блюду будет подаваться карамелизированный морковный гарнир.

КУЛИНАРНЫЙ ЮМОР
Мужчина без женщины — как собака без блох… Жить можно, но скучно! Женщина без мужчины — как блоха без собаки… Жить можно, но кусать некого!
Рецепт: Морковь в сливочной карамели
Ингредиенты:
морковь — 80 гр;
соль — по вкусу;
тимьян сушеный — 2 гр;
мед — 10 гр;
сливки — 20 мл;
масло оливковое — 10 гр;
масло сливочное — 20 гр
Одним из моих самых любимых гарниров является морковь в сливочной карамели с тимьяном. Я думаю, у каждой хозяйки есть такие гарниры, которые могут стать и быстрым гарниром, и достойным украшением основного блюда.

Давайте сейчас приготовим этот замечательный гарнир. Нам понадобится морковь. Желательно, чтобы морковь была очень насыщенного оранжевого цвета, не бледная.
Мед, желательно, чтобы мед был не очень цветочным, гречишный вполне подойдет.
Сливочное масло и молоко или сливки понадобятся также. Опцинально- оливковое масло. Соль и сушеный тимьян.
Моркови для гарнира нужно взять столько, чтобы на одну порцию приходилось около 50 гр. Я использую разные варианты нарезки моркови: и полосками, и брусочками и небольшими колечками. Однажды у меня даже оказалась магазинная бейби-морковь замороженная). Сегодня я нарезала морковь вот такими полосками при помощи овощерезки
Теперь приступаем к приготовлению гарнира:
В небольшой сковородке (у меня небольшая кастрюлька- ковшик с антипригарным покрытием) растапливаем сливочное масло. Когда масло растопится, выкладываем нашу морковь в сковородку тоже
Затем добавляем мед и полстакана воды. Даем воде выкипеть ( процесс должен проходить при небольшой температуре горелки) У меня морковь в этот раз тонкая, хватило 5-ти минут, с морковью брусочками и беби-морковью понадобилось 10-12 минут.
Когда вода выкипела, добаляем 2-3 ст. л сливок и хорошо перемешиваем
Добавляем теперь к моркови щепотку тимьяна и соль. Пробуем на вкус и даем моркови чуть поджариться, после того, как сливки выкипят.
В итоге у вас получится вот такой гарнир из моркови в сливочной карамели с тимьяном. Я всегда подаю гарнир горячим.
Я экспериментирую с этим гарниром постоянно, добавляя новые ингредиенты, меняя форму нарезки самой моркови.
На фото ниже я приготовила морковь, порезав ее кружочками и добавив зубок чеснока, не понравилось, чеснок перебивает сладкую нежность и сочность моркови, делает ее как -бы горьковатой.
Самым удачным экспериментом оказалось добавление к моркрови замороженного зеленого горошка. То есть на том этапе, когда к растопленному маслу добаляем морковь, тогда же высыпаем в сковородку и замороженный горошек ( не размораживайте горошек предварительно, он очень удачно прогреется вместе с морковью и одновременно приготовится)
Подавала такой гарнир и к курице, запеченной в духовке
Очень вкусно было с тефтелями в томатном соусе
С просто отваренными в подсоленной воде креветками — вкусняшка
Больше всего понравилась морковь в сливочной карамели с тимьяном как гарнир к котлете по-киевски и картофелю-пюре. Получилось вместе очень насыщенное и вкусное блюдо.
Время приготовления: PT00h30M20 мин.
Это хороший рецепт?
Морковь в карамельном соусе. Карамелизация. Как карамелизировать морковь и другие продукты. Как правильно произвести карамелизирование
Сладкая, аппетитная молодая морковь в карамели – это уникальный гарнир. Он поражает своей простотой, потому что совершенно не ожидаешь от подобного блюда чего-то невероятного, ведь зачастую кажется, что вкус блюда напрямую зависит от потраченных на него сил и времени, и чем больше ингредиентов входит в его состав, тем лучше должен быть конечный результат.

Но это совершенно не так, когда речь идет о кулинарии, ведь тут в основе самых вкусных блюд всегда наиболее качественные, свежие продукты – это и есть залог успеха. Яркий пример – это карамелизированная морковь: стоит приготовить ее однажды, и она навсегда вам запомнится, полюбится и еще не раз появится на вашем столе.
Морковь в карамели невероятно вкусна: сладкая, ароматная, мягкая и нежная, но упругая одновременно. Весь секрет такого вкусного блюда в том, что сама по себе морковь – овощ сладкий, а поэтому все комбинации со сладкими ингредиентами непременно будут успешными. Кроме того, морковь сохраняет свои витамины и яркий аппетитный цвет, а сверху покрывается глянцевым карамельным соусом. Выглядит такое блюдо очень притягательно!
Подавать карамелизированную морковь можно абсолютно по-разному. Это может быть горячая закуска, аппетитный гарнир как альтернатива привычному картофелю, салату или овощному пюре, а также она вполне может быть самостоятельным блюдом. В таком виде ее с аппетитом съедят даже дети, ведь по вкусу это так напоминает конфету.
Карамелизировать морковь лучше всего непосредственно перед подачей, а приготовить ее можно двумя способами – на сковороде или в духовке. Выбирайте тот, который удобнее для вас, а результат будет ошеломляющим в любом случае. Для приготовления блюда отдавайте предпочтение молодым корнеплодам небольшого размера – около 10-12 см длиной.
Ингредиенты
250 граммов молодой моркови
30 граммов сливочного масла
1 ст. ложка сахара
0,5 ч. ложки корицы
щепотка соли
Выход готового продукта: 2 порции в качестве гарнира и 1 порция в качестве основного блюда
Приготовление
Сначала подготовьте морковь. Если вы используете молодую морковь, ее достаточно хорошенько помыть под проточной водой жесткой губкой. Если морковь старая, то снимите с плодов кожуру. Срежьте остатки черешков.
Вскипятите в большой кастрюле воду и отваривайте в ней морковь в течение 7-8 минут до полуготовности.
Пока готовится морковь, приступайте к приготовлению карамели. Для этого в сковороде растопите сливочное масло, добавив к нему сахар и соль.
Когда сахар немного разойдется, добавьте в карамель корицу.
Карамелизирование — это процесс в кулинарии, при котором овощи или фрукты томятся в сахарном сиропе. Такой принцип используют при обработке именно фруктов, что касается овощей, то здесь используется другая технология — овощи томятся в том «сахаре», который выходит из них. Ярким примером такой технологии является карамелизированная морковь, которая в результате приобретает аппетитный цвет и яркий вкус.
Как правильно произвести карамелизирование
Чтобы освоить технику с первого раза, а блюдо получилось вкусным, нужно знать несколько секретов правильного карамелизирования. Правильно приготовленный продукт сможет стать идеальным дополнением к любому гарниру или компонентом изысканного блюда.
Секреты относительно техники карамелизирования:
Чтобы овощ выделил достаточное количество сахара для карамелизирования, нужно выбирать молодые корнеплоды, которые являются представителями сочного сорта.
При нарезке стоит придерживаться того, что размеры кусочков должны быть средние. Маленькие ломтики могут сгореть, а большие не пропекутся.
Чтобы овощ быстрее приготовился и выделил необходимое количество сахара, нужно предварительно продукт отварить до полуготовности.
Карамелизирование моркови производится в соответствии с этими правилами, так как они являются базовыми для любого овоща. Их необходимо обязательно соблюдать, чтобы получить вкусное блюдо.
Принцип карамелизирования моркови
Самый простой рецепт глазирования корнеплода предполагает наличия минимум продуктов и затраты всего получаса для приготовления. Лучше использовать совсем молодую морковь. Понадобится примерно 0,5 килограмма. Нужно тщательно вымыть овощ. Черенки можно не обрезать слишком коротко.
Дополнительно понадобятся такие продукты:
Полпачки сливочного масла.
Специи.
Тимьян.
Десертная ложка сахара.
Рецепт карамелизированная моркови за 15 минут до прихода гостей:
Растопить масло на хорошо нагретой сковороде.
В масло положить морковь и слегка присыпать сахаром.
Примерное время приготовления 5-10 минут. Нужно постепенно переворачивать морковь, чтобы овощ равномерно закарамелизировался.
За 1 минуту до готовности продукты заправить специями, а в масло положить веточку тимьяна.
Подавать морковь стоит с соусом, в котором корнеплод тушился.
Универсальная глазированная морковь
Существует универсальный рецепт с фото карамелизированой моркови. Пикантный вкус и необычное сочетание ингредиентов, делают сладкое лакомство подходящим гарниром к любому блюду и уникальным компонентом десерта.
Подходящие продукты:
0,5 килограмма молодой моркови.
150 грамм сливочного масла.
Соль.
Чайная ложка корицы.
Десертная ложка сахара.
Универсальная карамелизированная морковь готовится следующим образом:
Отварить очищенную морковь до полуготового состояния.
Растопить в сотейнике масло, добавить сюда сахар и корицу.
Положить в пикантную сливочную смесь морковь, предварительно высушенную и уже отваренную. Сразу же немного присолить.
Готовить 5 минут, постоянно переворачивая корнеплод для равномерного карамелизирования.
Подавать блюдо еще горячим.
Морковь, глазированная в кастрюле
Классическим рецептом считается вариант, когда корнеплод карамелизируют именно в кастрюле. Для воссоздания рецепта понадобятся такие продукты:
250 грамм моркови.
Кусок масла.
Полстакана мясного бульона.
Столовая ложка сахара.
Столовая ложка уксуса.
Карамелизированная готовится следующим образом:
Подготовленную морковь выложить в кастрюлю.
Залить овощ бульоном и засыпать специи, вылить уксус.
Подождать пока блюдо закипит, а потом, уменьшив огонь, тушить примерно 20 минут.
Сироп должен загустеть, морковь сменить цвет на золотой. В процессе тушения морковь станет мягкой, но не поменяет первоначальной формы. Приятного аппетита!
Для приготовления карамелизированной моркови подготовьте необходимые продукты. Если морковь молодая, то ее достаточно просто поскоблить ножом, счищая верхний слой. Если уже зрелая, то нужно снять кожуру с помощью овощечистки.

Промыть очищенные овощи в воде.

На сковороду всыпать половину нормы сахарного песка и соль, влить горячую воду и размешать специи, чтобы их кристаллы растворились в воде.
Поместить сковороду на плиту, довести ее содержимое до кипения – сироп покроется крупными воздушными пузырями.

Именно в этот момент выложить в сироп промытые морковки и протомить их на минимуме огня около 2 минут, перевернув затем на другую сторону.

Долить воду и добавить оставшийся сахарный песок. Можно всыпать любые другие специи по желанию, если блюдо не будут есть дети: тимьян, орегано, розмарин – доверьтесь своей кулинарной фантазии.
Томить морковь на минимуме огня под закрытой крышкой около 10-12 минут. Овощи должны втянуть в себя солено-сладкий сироп до середины, а в самой серединке остаться слегка твердоватыми.

Выложить карамелизированную морковь на блюдо и подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде, слегка сбрызнув ее оливковым маслом холодного отжима. Если вы не любите растительное масло, то растопите сливочное и полейте им сочную и яркую морковь. Также блюдо можно подать и со сливками, сметаной, густым йогуртом.

21.01.2015
Карамелизация. Как карамелизировать морковь и другие продукты — это статья-рецепт, в которой я подробно и с фото покажу и расскажу, как карамелизировать овощи, фрукты и даже мясо. Мой первый рецепт в этом блоге — , в нем лук тоже карамелизуется, прежде чем кладется в бульон, что дает французскому супу неповторимый вкус, это первое блюдо — просто находка! Карамелизация — это не просто кухонный процесс, это настоящая химия. Путем карамелизации, например, овощей, из них можно «извлечь» достаточное количество сахара и превратить незатейливое блюдо в настоящий шедевр. Что же такое карамелизация . Как карамелизировать продукты , я изложу в этом посте. А карамелизированная морковь станет наглядным примером. Плюс ко всему, это чудесный оригинальный гарнир , наполненный вкусом и сладостью самого овоща.
Ингредиенты
— 2 пучка или 8 шт (молодая)
— 50 гр
Способ приготовления
Карамелизация — это процесс окисления сахаров при их нагревании, а простыми словами в кулинарии — это томление продукта в сахарном сиропе. Но это еще не все. Существует карамелизация с добавлением сахара, а существует способ «извлечения» сахара из самого продукта, чтобы в дальнейшем в нем же он и томился. Рассмотрим второй вариант на примере карамелизированной моркови. Подготавливаем пару пучков красивой молодой морковки — она очень сладкая, в ней содержится наибольшее количество сахара.Очищаем ее, моем и нарезаем среднего размера брусочками.
Чтобы ускорить процесс приготовления и карамелизации, изначально нужно ее немного отварить. Кладем нарезанную морковь в кипящую воду и варим после закипания 6 минут.
После того, как морковь немного подварилась, сливаем всю воду через дуршлаг, перекладываем в чистую ледяную воду, опять сливаем воду через дуршлаг и оставляем на некоторое время в сторонке.
Чтобы процесс карамелизации прошел наиболее успешно, следует взять чугунную сковороду, которая максимально сохраняет нужную температуру на протяжение всего процесса. Ставим ее на сильный огонь и хорошо прогреваем в течение нескольких минут, затем уменьшаем огонь до среднего, наливаем немного оливкового масла и кладем в него щедрый кусок сливочного. Ждем, пока сливочное масло растает.
Кладем морковь на сковороду и оставляем томиться на 10-15 минут, постоянно помешивая. Морковь должна стать мягкой, но не разваливаться.
В середине процесса приправляем тимьяном, солим и перчим.
Подаем в качестве гарнира к мясу или к рыбе. В этот раз я приготовила и полила ее пикантным соусом чимичурри . Очень вкусно получилось!
По этому принципу можно карамелизировать и другие овощи. Например, из карамелизированного лука, как я уже говорила выше, получается вкуснейший французский луковый суп . Репчатый лук и лук порей не следует заранее отваривать, а томить нужно около получаса. А еще набор таких овощей, как репчатый лук, морковь, сельдерей и чеснок, может стать отличной суповой базой, если ее хорошо и долго карамелизировать.
Кроме карамелизации овощей, можно также карамелитировать и фрукты, однако в этом случае нужно обязательно придерживаться варианта с добавлением сахара и держать фрукты на сковороде не дольше 10 минут, чтобы они не потеряли своих вкусовых качеств. Тушеные фрукты, как вы можете догадаться, не будут вкусными. Для этого разогреваем сковороду, насыпаем на сухую сковороду сахар и ждем, пока он пожелтеет и превратится в карамель. Добавляем воду (1/3 от количества сахара), хорошо перемешиваем, ждем пару минут, постоянно размешивая. Добавляем порезанные фрукты и оставляем томиться на 10 минут. Можно добавлять корицу, ваниль или другие приправы, которые вам по душе. Кстати, точно такую же процедуру можно провести и с мясом, чтобы оно покрылось сладкой карамельной корочкой золотистого цвета, только вместо воды лучше использовать сливочное масло.
Вот и все секреты. Очень надеюсь, статья «Карамелизация. как карамелизировать морковь и другие продукты » будет вам полезной. И карамелизированная морковь удалась на славу. Как правильно карамелизовать продукты теперь знаете и вы, поэтому экспериментируйте и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой!
5 звезд(ы) — на основании 4 отзыв(ы)
Морковь под медовой карамелью — вкуснейший гарнир не только к сладким десертам, но так же к мясу и рыбе. И особенно весной из с первой, еще молоденькой морковки. Ранняя карамелизованная морковь — самая вкусная. Ее можно готовить целиком и с зеленой ботвой, не счищая молоденькую тонкую шкурку. Прошлогоднюю морковь можно измельчать как подсказывает фантазия и позволяют размеры плода: кружочками, кубиками, брусочками.
Если морковный гарнир предназначен для несладких блюд, в заливку добавляются различные пряные травки: тимьян, зира, прованские травы. Свой гарнир я буду делать к молочному десерту, поэтому я чуть увеличила норму меда, а для аромата добавила корицу. Вообще, в морковном случае полет для фантазии границ не имеет. Для улучшения вкуса можно добавить дольку лимона, я отказалась, а в общем-то лимонная кислота встречается во многих рецептах.

Готовится морковка под карамелью очень быстро. На разогретой толстостенной сковородке растопила кусочек сливочного масла

Из морковки срезала черные точки и, не снимая шкурки (на вид она молоденькая, но переросшая), измельчила ее кубиками.
В жидкую сливочно-медовую смесь загрузила измельченные морковные кусочки и обжарила минуты три, не более. Сковородка должна быть горячей, чтобы морковь не успела отдать свой сок.
В это же время добавляем ароматические добавки, в моем случае это корица на кончике ножа.
Затем влила половину стаканы воды. Желательно, чтобы вода почти покрыла морковь, проварила еще минуты три.

После выкипания воды, когда медовый соус слегка загустеет, морковку можно считать готовой.

Невероятно вкусное блюдо как добавка к различным сладким десертам.
И не только вкусно, но и очень полезно, особенно весной. В нашей семье полакомиться карамелизованной морковью любят не только детки, но и взрослые.
Время приготовления: PT00h30M 20 мин.
Домашний морковный торт с карамелью и орехами рецепт с фото пошагово
БИСКВИТ на форму 16см
2 яйца
150 г сахара
120 г растительного масла
150 г муки +1 ч.л разрыхлителя
150 г мелко натертой моркови
100 г обжаренных и измельчённых орехов
СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ
400 г творожного сыра (Хохланд, Креметте, Альметте и др. ).
200 г сливок 33%
100-200г сахарной пудры
Сложить все в чашу миксера, объединить ингредиенты на низкой скорости. А затем взбить до устойчивых пик.
ДОМАШНЯЯ СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ
100 г сахара
100 г сливок 33%
30 г сливочного масла
20 г тёмного шоколада
3 г крупной соли
1. Взбить яйца с сахаром до белой пышной массы. Влить растительное масло и ещё раз взбить до пышности. Ввести в эту смесь муку, аккуратно перемешать лопаткой, чтобы не повредить воздушность. Долго не вымешивать, иначе будет жёсткий бисквит. Так же аккуратно ввести морковь и орехи, перемешивать буквально пару секунд. Разделить на два коржа и выпекать в кольце при 160-170° до сухой палочки. Испечённые коржи завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 8-10 часов. После коржи можно разрезать пополам если любите больше крема, или же оставить 2 пухленьких коржа!
2. Домашняя солёная карамель. В сотейник с толстым дном высыпьте весь сахар, распределите его по дну сотейника и на медленном огне растопите до темно-янтарного цвета. Сотейник можно наклонять в стороны, чтобы сахар плавился равномерно. Можно помешивать силиконовой лопаткой. Сливки вылейте в миску и в микроволновке или на плите доведите до пузырей. Когда весь сахар растопится — в сотейнике не должно оставаться нерастворённых кристаллов сахара, в два приёма влейте в сахар сливки, постоянно и интенсивно помешивая. Будьте аккуратны, смесь будет пузыриться.
3. Мешайте интенсивно, размешивая в однородную массу. Варите карамель ещё 5 минут на слабом огне, затем снимите с огня и немного остудите. Масло и шоколад положить в высокий стакан, вылить на них горячую карамель и пробить блендером до гладкой текстуры. В конце добавить соль, перемешать и переложить в баночку или кондитерский мешок. Убрать в холодильник, чтобы карамель остыла. 4. Сборка. 100-150гр обжаренных измельчённых орехов для сборки. Металлическое кольцо проложить ацетатной плёнкой, чтобы края торта были ровными. Выложить первый бисквит, нанести на него сливочный крем, сверху немного полить карамелью и присылать орехами. Выложить второй бисквит, слегка прижать чтобы вышел лишний воздух. Так же нанести крем, карамель и орехи. Выложить третий корж, прижать нанести немного крема сверху. С четвёртым повторить тоже самое. 5. Накрыть плёнкой в контакт, убрать в холод на 2-3 часа. Затем освободить торт от ацетатки и кольца, нанести слой крема на верхний корж и выровнять оставшимся кремом при необходимости. Сделать потёк и оставшейся карамелью и декорировать орехами.
Морковный торт • домашний рецепт. С фото!
Добавить рецепт в избранное!
Морковный торт (Carrot Cake) — известный и любимый во всём мире десерт. Его история начинается в далеком средневековье. В те времена сахар был в дефиците и часто вместо него использовали сахарную свёклу или морковь — пекли с ними сладкие пироги. Полагают, что сам торт, таким как мы привыкли видеть его сегодня, появился в Швеции в начале ХХ века, к 60-м годам достиг огромной популярности и был включен в меню всех кафе и ресторанов. В 2005 году журналом «Food Network» был составлен список самых популярных блюд, в нем морковный пирог занимал 5 место и совершенно заслуженно, поскольку, благодаря моркови, считался не только необычным, но и полезным. По крайней мере, наличие в изделии тёртой моркови утешало любителей здорового питания. В настоящее время существует много рецептов этого популярного лакомства. Мой любимый рецепт морковного торта отличается особой простотой, поскольку при замесе теста не требует миксера. Он хорош и в виде пирога (кекса), т.е. совсем без крема, и в виде капкейков, которые можно испечь к детскому празднику, и, конечно, в виде торта. Здесь также рецепты солёной карамели и карамелизованных орехов — и то, и другое часто используют для украшения морковного торта.
*****
Солёную карамель и карамелизованные орехи для украшения можно приготовить заранее.
Солёная карамель
Ингредиенты:
сахар 200 гр
сливки 33% 220 гр
сливочное масло 82,5% 60 гр
соль 0,3 — 0,5 ч.л.
Доведите сливки с солью до кипения.
В отдельной кастрюле на небольшом огне нагрейте сахар до растворения и потемнения (можно подсыпать сахар частями) — масса должна стать тёмно-янтарного цвета. Не перегрейте, т.к. карамель может горчить.
В растаявший сахар очень аккуратно влейте горячие сливки — осторожно, масса будет шипеть и брызгать! Мешайте, чтобы вся масса стала однородной.
Снимите кастрюлю с огня и добавьте сливочное масло. Перемешайте всё до однородности, остудите и затем охладите в холодильнике, чтобы карамель загустела.
Карамелизованные орехи
Ингредиенты:
сахар — 160 гр
орехи — 200 гр
сливочное масло — 1 ч.л.
На сухую сковороду насыпьте сахар и измельчённые на небольшие кусочки орехи.
На медленном огне, постепенно прогревая и помешивая, доведите сахар до полного растворения и янтарного цвета. В процессе можно добавить щепотку ванили или корицы для аромата, а также щепотку соли для пикантности.
Добавьте сливочное масло, перемешайте до растворения масла, снимите с огня и разложите на противень, смазанный растительным маслом.
После остывания разделите орехи руками.
Морковный торт
Ингредиенты:
(для круглой формы диаметром 18 см)
растительное масло без запаха 120 мл
сахар 200 гр
яйца 2 шт
сметана 50 гр
мука 170 гр
молотая корица 1 ч.л.
молотый имбирь 0,5 ч.л.
молотый мускатный орех 0,5 ч.л.
соль щепотка
разрыхлитель 1 ч.л.
сода 0,5 ч.л.
сырая тёртая морковь 200 гр
грецкие орехи 60 гр
Орехи, измельчённые до состояния муки, придают готовому коржу более плотную консистенцию. При добавлении в тесто более крупных кусочков орехов, готовый корж получится нежнее. Если по этому рецепту печь кекс, то в тесто можно добавить изюм или кусочки фруктов в сиропе, например, Груши в пряном сиропе
Ингредиенты для крема:
сливочное масло 82,5% 120 гр
творожный сыр 350 гр
сахарная пудра 100 гр
Пошаговый фото-рецепт приготовления:
Смешайте в миске просеянную муку, разрыхлитель, соль, соду и специи.
В отдельной миске соедините яйца, сахар, растительное масло и сметану, перемешайте венчиком до однородности и растворения сахара.
Соедините обе смеси и заместите тесто.
Добавьте в тесто натёртую на мелкой тёрке морковь и молотые грецкие орехи. Хорошо перемешайте.
Перелейте тесто в форму, дно которой лучше застелить бумагой для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке t 180° C 55-60 минут.

Готовность проверьте деревянной шпажкой (или зубочисткой) — проткните середину готового коржа, шпажка должна выходить сухой.
Дайте коржу немного остыть, выньте из формы и остудите на решётке.
Приготовьте крем для торта: мягкое сливочное масло, творожный сыр и сахарную пудру взбейте 5-7 минут до однородного состояния.
Остывший корж разрежьте на две части.
Смажьте нижний корж солёной карамелью, поверх карамели кремом. Можно посыпать карамелизованными орехами.

Положите сверху второй корж и смажьте его кремом. Смажьте кремом края торта, обсыпьте орешками. Сделайте карамельные подтёки и украсьте карамелизованными орехами верх торта. Для украшения этого торта я также использовала попкорн.

Очень простой, очень уютный и очень домашний торт! Он обязательно вам понравится!
Нежный и сочный, благодаря моркови!
Приятного чаепития!
Морковный торт. Краткий рецепт.
Ингредиенты:
(для круглой формы диаметром 18 см)
растительное масло без запаха 120 мл
сахар 200 гр
яйца 2 шт
сметана 50 гр
мука 170 гр
молотая корица 1 ч.л.
молотый имбирь 0,5 ч.л.
молотый мускатный орех 0,5 ч.л.
соль щепотка
разрыхлитель 1 ч.л.
сода 0,5 ч.л.
сырая тёртая морковь 200 гр
грецкие орехи 60 гр
Орехи, измельчённые до состояния муки, придают готовому коржу более плотную консистенцию. При добавлении в тесто более крупных кусочков орехов, готовый корж получится нежнее. Если по этому рецепту печь кекс, то в тесто можно добавить изюм или кусочки фруктов в сиропе, например, Груши в пряном сиропе
Ингредиенты для крема:
сливочное масло 82,5% 120 гр
творожный сыр 350 гр
сахарная пудра 100 гр
Смешайте в миске просеянную муку, разрыхлитель, соль, соду и специи.
В отдельной миске соедините яйца, сахар, растительное масло и сметану, перемешайте венчиком до однородности и растворения сахара.
Соедините обе смеси и заместите тесто.
Добавьте в тесто натёртую на мелкой тёрке морковь и молотые грецкие орехи. Хорошо перемешайте.
Перелейте тесто в форму, дно которой лучше застелить бумагой для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке t 180° C 55-60 минут.
Приготовьте крем для торта: мягкое сливочное масло, творожный сыр и сахарную пудру взбейте 5-7 минут до однородного состояния.
Остывший корж разрежьте на две части. Каждый корж смажьте кремом и полейте солёной карамелью.
Смажьте края торта кремом, обсыпьте орехами в карамели. Сделайте карамельные подтёки и украсьте карамелизованными орехами.
Солёная карамель
Ингредиенты:
сахар 200 гр
сливки 33% 220 гр
сливочное масло 82,5% 60 гр
соль 0,3 — 0,5 ч.л.
Доведите сливки с солью до кипения.
В отдельной кастрюле на небольшом огне нагрейте сахар до растворения и потемнения (можно подсыпать сахар частями) — масса должна стать тёмно-янтарного цвета.
В растаявший сахар очень аккуратно влейте горячие сливки — осторожно, масса будет шипеть и брызгать! Мешайте, чтобы вся масса стала однородной.
Снимите кастрюлю с огня и добавьте сливочное масло. Перемешайте всё до однородности, остудите и затем охладите в холодильнике, чтобы карамель загустела.
Карамелизованные орехи
Ингредиенты:
сахар — 160 гр
орехи — 200 гр
сливочное масло — 1 ч.л.
На сухую сковороду насыпьте сахар и измельчённые на небольшие кусочки орехи.
На медленном огне, постепенно прогревая и помешивая, доведите сахар до полного растворения и янтарного цвета. В процессе можно добавить щепотку ванили или корицы для аромата, а также щепотку соли для пикантности.
Добавьте сливочное масло, перемешайте до растворения масла, снимите с огня и разложите на противень, смазанный растительным маслом.
После остывание разделите орехи руками.

Капкейки с соленой карамелью рецепт
Как приготовить капкейки с соленой карамелью рецепт — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.
Капкейки стали очень популярны в последнее время. Это лакомство представляет собой печёный кекс небольшого размера. Пирожное из бисквита с начинкой внутри или сверху порционное, рассчитано на одного человека. Добавить в традиционное тесто капкейков можно практически любые продукты, которые есть в холодильнике. Ниже описан рецепт полезного и несложного варианта летних, сочных капкейков.
Морковные капкейки с соленой карамелью – необычное блюдо из самых простых продуктов. Оно легко готовится, не требует особых умений и много времени. Безусловный плюс и невысокая себестоимость таких кексов.
Если следовать описанному ниже рецепту, то тесто получится очень мягким, нежным и необычным на вкус. Не стоит опасаться наличия моркови в десерте. Не смотря на то, что это не очень популярный для выпечки продукт, вкус лакомства получается изумительным.
Оглавление [Показать]
Способ приготовления морковных капкейков
Для приготовления примерно 10-13 морковных капкейков понадобится:
мука – 100 грамм
морковь свежая – 150 грамм
ряженка (или йогурт) – 50 мл
яйцо – 1 штука
разрыхлитель – 1 чайная ложка
соль – 0,5 чайной ложки
сахар – 100 грамм
сода пищевая – 0,5 чайной ложки
растительное масло – 3 чайные ложки
В глубокую миску натирают свежую морковь, к ней добавляют яйцо, ряженку (или йогурт), растительное масло, желательно без запаха, и сахар.
Тщательно всё перемешивается. Сахар должен раствориться.
Затем добавляют сухие ингредиенты, а именно муку, соль, соду, разрыхлитель.
Всё ещё раз тщательно перемешивается до получения максимально равномерной текстуры.
В формы для выпечки разливают полученную массу примерно на треть, так как кексы ещё подымутся.
Выпекают в духовке при температуре 150-160 градусов примерно 15-20 минут.
Сверху готовые морковные капкейки с соленой карамелью поливают сиропом, украшают кремом или ягодами. Также можно аккуратно срезать верх кексов или вырезать углубление, а затем залить карамель внутрь, после чего обратно поместить вырезанную часть. Много лить карамели не рекомендуется, иначе десерт получится приторным.
Несколько советов по приготовлению морковных капкейков
Чтобы кексы пропеклись равномерно, необходимо помещать их не в разогретую, а в холодную духовку.
Как только верх капкейков подрумянится, необходимо проверить их на готовность. Сделать это можно следующим образом: проткнуть один из них зубочисткой. Если она останется сухой, значит десерт уже готов.
Морковные капкейки с соленой карамелью получатся ещё более сочными, вкусными и воздушными, если добавить в тесто маленькие кусочки консервированного ананаса и изюма. Для ещё более насыщенного и яркого вкуса можно добавить немного измельченных грецких орехов. Для аромата можно досыпать в тесто приправу – корицу и/или имбирь. Достаточно будет одной третьей чайной ложки.
Как приготовить соленую карамель
Соленая карамель – очень необычная на вкус начинка или топпинг. В данном рецепте за основу берётся ряженка. Однако многие хозяйки предпочитают использовать сливки. Такая карамель получается калорийнее, а способ приготовления усложняется, занимает больше времени. Тем не менее каждый может выбрать способ приготовления карамели по вкусу и по возможностям.
Понадобятся следующие ингредиенты:
ряженка – 100 грамм
сахарный песок – 200 грамм
сливочное масло – 60 грамм
соль – пол чайной ложки
Если сливочное масло солёное (это обычно указано на упаковке), то добавлять соль не надо.
Способ приготовления соленой карамели:
Смешивают все ингредиенты в посуде, в которой потом можно будет её варить, например ковшик, кастрюля и проч.
Ставят на огонь – первые 5 минут на средний, затем на медленный.
Варят до тех пор, пока карамель не станет коричневой.
Постоянно помешивают.
Обычно карамель готовится за 15 минут. После того, как снимают её с огня, оставляют остывать. Пенка должна опуститься, а цвет стать ещё темнее и насыщеннее.
Соленую карамель можно использовать не только для кексов, она также отлично подойдёт к блинчикам или оладьям.
Как приготовить крем для морковных капкейков
Обилие продуктов и приправ позволяет сегодня из любого, казалось бы, традиционного блюда сотворить шедевр. Морковные капкейки с соленой карамелью не исключение, их чаще всего ещё украшают сверху сырным или творожным кремом.
Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
творожный сыр – 300 грамм
масло сливочное – 100 грамм
сахар или сахарная пудра на вкус – 150 грамм
Как приготовить крем для морковных капкейков -технология очень проста:
В глубокой миске (это важно) взбивают миксером или блендером на высокой скорости сливочное масло и сахар. Масса увеличится вдвое, станет воздушной и приобретёт более светлый цвет.
Добавляют сыр. Можно либо перемешать всю массу ложкой либо аккуратно сделать это миксером, но обязательно на медленном режиме. Важно не взбить масло с сыром, а именно перемешать, добившись однородности. Предварительно сыр необходимо достать из холодильника, чтобы он не был очень твёрдым.
Если капкейки ещё не остыли, то крем пока убирают в холодильник. Благодаря своей плотной текстуре, такой сырный крем, он же крем-чиз, легко выкладывается поверх кексов красивой горочкой. Подходит он также и для других десертов – тортов, блинчиков, сырников. Поверх крема капкейки ещё украшают по желанию грецким орехом, изюмом или кондитерской посыпкой. Проявить фантазию можно в полной мере!
Как выложить красивую шапочку из крема
Профессионалы используют для этого случая специальный кондитерский рукав (или шприц) с насадками. Если такого нет, то можно легко сделать это следующим образом: взять обычный маленький
(фасовочный) полиэтиленовый пакет, срезать уголок. Наложить внутрь крем, аккуратно выдавливая его через это небольшое отверстие, двигать рукой по спирали. Красивая горка готова!
Морковные капкейки не только невероятно вкусные, но также очень полезные. Наряду с шоколадными кексами и другими сладостями они выгодно выигрывают. Их можно уверенно давать даже детям. Ведь морковь содержит в себе множество витаминов, минералов и микроэлементов. Плюс ко всему, они низкокалорийные. Сочетание моркови и солёной карамели без сливок придётся по вкусу приверженцам здорового образа жизни и правильного питания.
Морковные капкейки с соленой карамелью – это замечательное лакомство для взрослых и детей. Радовать себя вкусной выпечкой с пользой для здоровья и без ущерба для фигуры можно! К тому же для этого не потребуется много сил и времени. Приятного аппетита!
Солёная карамель бьёт все рекорды по популярности вкусов. Эклеры с солёной карамелью, пончики, попкорн и даже пепси-кола с этим необычным вкусом завоевывают все новые и новые сердца. Что уж тут говорить о сладостях, если на полках магазина стали появляться свечи со вкусом солёной карамели! Сочетание сладкого и солёного усиливает вкус, поэтому карамельные капкейки получаются необыкновенными. А рецепт, как всегда, простейший.
Ингредиенты (примерно на 15 пирожных):
Масло — 115 г
Коричневый сахар — 180 г
Йогурт — 60 г
Молоко — 180 мл
Экстракт ванили — 1 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Мука -210 г
Пищевая сода — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Соль — на кончике ножа
Для наполнения:
Домашняя соленая карамель — 100 г.
Для крема:
Сливочное масло — 150 г
Сахарная пудра — 270 г
Соленая карамель — 80 г
Также нам понадобятся формочки для выпечки капкейков (это могут быть одноразовые капсулы или упругие стаканчики, в которых можно выпекать без металлической формы-основы).
Как приготовить карамельные капкейки (пошаговый рецепт с фото)
Замес теста для капкейков очень быстрый, поэтому сразу поставьте духовой шкаф разогреваться на 175 ºС
В сотейник с толстым дном выкладываем сливочное масло (150 г), ставим на огонь выше среднего и растапливаем до жидкого состояния.
В горячее масло добавляем коричневый сахар (180 г). Я не рекомендую делать замену на белый сахар, потому что коричневый придает им карамельный вкус и цвет.
Добавляем 1 ч. л. ванильного экстракта. Можно сделать замену на ванильный сахар (или лучше на саха с натуральной ванилью). Перемешиваем смесь в сотейнике, чтобы сахар скорее растаял, пока масло горячее.
Когда смесь немного остыла, добавляем йогурт без добавок (60 г). Если нет под рукой йогурта — сделайте замену на сметану, но возьмите покислее.
Сюда же отправляем молоко (180 мл). Его можно заранее не подогревать, в горячей массе оно быстро сравняется с остальными ингредиентами по температуре.
К моменту добавления яйца смесь в сотейнике должна быть комфортной температуры (не горячей).
Размешиваем все составляющие в однородную жидкость.
Теперь в отдельную миску высыпаем все сухие ингредиенты: муку ( 210 г), пищевую соду (1/2 ч. л.), разрыхлитель (1/2 ч. л.), соль — щепотку.
Просеиваем все сухие ингредиенты вместе. Это поможет им равномерно распределиться друг в друге.
Теперь нам нужен обычный ручной венчик, которым мы перемешиваем содержимое миски.
Хочу сказать немного о соде: она имеет особенность выветриваться, терять свои свойства при контакте с воздухом. Поэтому пачку с пищевой содой нужно обязательно держать плотно закрытой. А еще надёжнее — покупать маленькие пакетики с пищевой содой, которые содержат по одной чайной ложке порошка.
Я использую такую, как на фото выше и она никогда меня не подводит! Кстати, разрыхлитель тоже содержит соду в составе, поэтому пакетики нужно либо использовать сразу, либо плотненько закрывать.
В три подхода добавляем муку в жидкое тесто и перемешиваем ложкой до однородности.
Стараемся, чтобы комочков практически не осталось.
Теперь достаем капсулы для капкейков. Золотые стаканчики очень прочные, в них можно выпекать без дополнительной основной формы. Но я для подстраховки ее все-таки использую, потому что если случайно переложишь теста — излишки могут вытечь, и удобно, когда они падают на форму, а не на дно духовки.
Наполняем капсулы на 2/3 формы.
В заранее разогретой духовке до 175 -180 С выпекаем капкейки до слегка румяного цвета. Я использую режим «Верх-Низ» без конвекции, ставлю противень на среднюю полку. На выпекание в моей духовке затрачивается примерно 20 минут. Для контроля готовности я протыкаю капкейк в самом высоком месте деревянной лучиной — если выходит сухой, без налипшего сырого теста, значит, все хорошо, пирожные испеклись.
Остужаем капкейки и вырезаем серединку с помощью специального плунжера или большой металлической насадки. Получается ровное отверстие посередине. Для этих целей можно воспользоваться также обычной чайной ложкой.
Заполняем серединку домашней карамелью. Как приготовить карамель я описывала в отдельной статье на сайте (пройдите по ссылке, чтобы ознакомиться, процесс простой и понятный). Карамель нужно приготовить заранее, чтобы к моменту наполнения она была комнатной температуры.
Таким образом поступаем со всеми капкейками.
Карамельный крем для пирожных
Для вкусного карамельного крема взбиваем размягченное сливочное масло (150 г) добела с помощью миксера. Масло обязательно должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника, чтобы потом легче было взбивать.
Сливочное масло слегка увеличится в объёме, станет светлым и пышным. Добавляем сахарную пудру (270 г) Количество сахарной пудры можно немного уменьшить, на ваш вкус.
В почти готовый крем добавляем немного карамели (примерно 80 г). Снова взбиваем миксером на небольшой скорости, чтобы карамель вмешалась в крем.
Получается однородный крем приятного цвета, который идеально подходит для наших пирожных. Перекладываем крем в кондитерский мешок с металлической насадкой и даем ему немного охладиться. Крем изначально стабильный, но еще удобнее работать с ним, когда крем немного полежит в холодильнике (примерно 30 минут). Для карамельных капкейков можно использовать любой другой стабильный крем, который вам нравится (например, крем-чиз).
Охлажденный крем отсаживаем на пирожные красивыми шапочками.
Получаются кремовые аккуратные верхушки, которые можно присыпать попкорном и полить сверху карамелью.
Пирожные настолько нежные и вкусные, чтобы быстро исчезнут со стола!
Я люблю готовить капкейки, потому что это — благодатная почва для экспериментов! Можно экспериментировать с начинками, тестом, кремом, каждый раз меняя сочетание вкусов. В этой статье собраны мои любимые и самые вкусные пирожные.
Карамельная начинка отлично подойдет по вкусу к шоколадно-кофейным пирожным, ее можно использовать и в ванильных капкейках.
Приятного аппетита! Я надеюсь, что рецепт вам понравился, и капкейки получились изумительными! Если у вас возникают какие-то вопросы, задавайте их в комментариях. Оставляйте свои отзывы, фотографии получившихся пирожных.
При добавлении фото в инстаграм, укажите,пожалуйста, тег #pirogeevo или #пирогеево, чтобы я могла найти ваши фото в сети. Спасибо!
Кто не любит шоколадные торты и пирожные? Проходите мимо, сейчас будем говорить с шокоманами и шокоголиками. Вашему вниманию предлагаются чудесные сочные шоколадные капкейки с карамелью и вуснейшим кремом. Ну что, готовим?
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 12 кексов)
50 г какао
2 крупных яйца (комнатной температуры)
225 г сахара
175 г муки
175 г сливочного масла (размягченного)
175 мл молока
1 ч.л. ванильного экстракта (или 1 пакетик ванильного сахара)
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. соли
ДЛЯ КАРАМЕЛЬНОГО СОУСА
Этого количества ингредиентов хватит примерно на 1.5 чашки. Для кексов вам будет достаточно половины от указанной порции.
250 г жирных сливок
50 г сливочного масла
330 г сахара
125 мл воды
2 ст.л. глюкозного или кукурузного сиропа
1 ч.л. крупной соли
ДЛЯ КРЕМА
– 250 г размягченного сливочного масла (комнатной температуры)
– 500 г сахарной пудры
– 2 ст.л. молока
– ванильный экстракт или ванильный сахар
ГОТОВИМ КАПКЕЙКИ
Разогрейте духовку до 180 градусов, подготовьте 12 формочек для капкейков.
В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты (муку, сахар, соль, сахар, какао). Добавьте размягченное (не растопленное!) масло и перемешивайте до появления крошек (можно в блендере на режиме пульсации).
В другой миске хорошенько взбейте яйца и молоко. Аккуратно понемногу, очень тонкой струйкой вливайте в смесь сухих ингредиентов и масла, снизив миксер на минимальную скорость.
Заполните формочки для капкейков на ¾, т.е. не полностью. Выпекайте в духовке примерно 20 минут (смотрите по своей духовке, все пекут по разному), проверяйте деревянной палочкой на сухость.
ГОТОВИМ КАРАМЕЛЬНЫЙ СОУС
В ковшик или кастрюлю с толстым дном высыпать сахар, глюкозный сироп и воду и поставить на плиту, на средний огонь. Не мешая, и следя за карамелью, дать сахару растопиться. Довести до карамельного цвета (лучше снимите с огня раньше, иначе рискуете сжечь карамель). Весь процесс может занять примерно 10-12 минут.
Влейте в карамель теплые сливки, масло и соль. Будьте очень аккуратны, т.к. карамель начнет активно шипеть, пузыриться и подниматься вверх. Активно перемешивайте до полного объединения. Сначала будут куски и комки, не останавливайтесь, мешайте!
Дайте карамельному соусу хорошо остыть. Его можно приготовить накануне и дать постоять ночь в холодильнике.
ГОТОВИМ КРЕМ
Взбейте размягченное масло ручным или стационарным миксером до пышности. Добавьте половину сахарной пудры и снова взбейте.
Примерно через 5 минут добавьте остальную пудру вместе с молоком и ванильным экстрактом. Взбивайте еще минут 5 до объединения ингредиентов и получения пышного нежного крема.
Кстати, такой крем прекрасно хранится в морозильной камере до 2 месяцев.
СБОРКА И УКРАШЕНИЕ
Влейте примерно полчашки карамели в масляный крем, хорошо перемешайте. Переложите крем в кондитерский мешок с насадкой по вашему выбору.
Вырежьте серединку в капкейках (о доступных способах читайте здесь) и влейте в получившуюся ямку карамель. Оставшуюся шапочку – съешьте)
Украсьте капкейк кремом. Сверху также полейте карамелью, бросьте на карамель крупинки соли.
Наслаждайтесь)
И как обычно, ждем ваших отзывов в нашем Форуме или ниже, в комментариях!
шоколадные капкейки с карамелью
Идея приготовить шоколадные капкейки с карамелью у меня пришла уже давно. Еще во время приготовления торта, я подумала что не плохо было бы попробовать это тесто в качестве основы для пирожных, ну а карамельный соус был как никогда кстате.
А вот швейцарский меренговый крем я не готовила давно, хотя он очень хорошо подходит для украшения тортов и капкейков. Но все же он немного сложноват в приготовлении, точнее капризный.
Сегодня хочу развеять и вашу неуверенность в приготовлении кремов для тортов и пирожных, вы поймете, что всегда есть выход в случае если крем расслоился, или получился слишком жидким, и это касается всех сметанных или масляных кремов.
Ингредиенты:
2 желтка
1 яйц0
2 ст. л сметаны
250 г сахара
0,5 ч.л соли
40 г какао порошка
0,5 ч.л соды
200 мл кипятка
1 ч.л растворимого кофе
100 мл растительного масла
1 ст.л ванильного экстракта
150 г муки
0,5 ч.л разрыхлителя
Швейцарский меренговый крем с карамелью
3 белка
150 г сахара
200 г масла (комнатной температуры)
1 ч.л ванильного экстракта
2-3 ст.л карамельного соуса (рецепт тут)
1. В миске взбиваем желтки с яйцом и сметаной
2. Приготовить крепкий кофе в 200 мл кипятка
3. В кастрюле смешать сахар, соль, какао и соду, вылить кофе. Проварить смесь минут 10, или пока она не станет насыщенно черного цвета
4. Снимаем с огня и начинаем взбивать миксером на маленькой скорости, чтобы смесь остыла. Продолжая взбивать добавляем ваниль и растительное масло
5. Добавляем смесь яиц со сметаной, перемешиваем до однородности. Далее добавляем в смесь муку с разрыхлителем и перемешиваем тесто до однородности
6. Разливаем тесто по формочкам и отправляем в разогретую до 180 C (360 F) духовку на 20 минут. Даем полностью остыть
Швейцарский меренгой крем с карамелью
1. Швейцарская меренга это тот же белковый крем, который предварительно взбивается на водяной бане. Таким образом крем получается более устойчивым. Заварные белки более безопасны. В кастрюлю наливаем немного воды и ставим закипеть. Уменьшаем огонь, чтобы вода лишь слегка бурлила. На верх помещаем большую стеклянную или металическую миску (больше в диаметре) с белками и сахаром. Начинаем взбивать наши белки миксером на маленькой скорости, или венчиком (иначе от температуры белки свернуться)
Взбиваем нашу смесь пока весь сахар не расствориться и смесь не достигнет 60° С. Если у вас нет градусника, то тогда просто нагревайте смесь постоянно помешивая до очень горячего состояния. На весь процесс уйдет примерно 6-8 минут
2. Снимаем с огня и начинаем взбивать белки, пока они полностью не остынут, если вы используете ручной миксер то вам прийдется потрудиться. Взбиваем до крепких и устойчивых пиков
3. Когда белки остыли и взбились до крепких пиков, мы начинаем вводить масло. Очень важно чтобы масло было такой же температуры как белки. Продолжая взбивать добавляем к белкам частями масло, каждый раз хорошо взбивая смесь.
4. После того, как вы ввели все масло в белки, есть 2 варианта результата. Крем станет либо жидким (что в нашем случае для украшения капкейков не подходит) или крем расслоится, это будет говорить о том, что масло было более холодным, чем белки. Существует третий вариант развития событий, когда у вас получится густой швейцарский меренговый крем, что идеально подходит для нас. Но третий вариант возможен если вы большой счастливчик, или очень опытный кондитер. В любом случае, не стоит расстраиваться, все поправимо!!!
В случае, если вам кажется что крем расслоился — значит масло слишком холодное, оставьте крем в теплом месте на папу минут, потом просто продолжайте взбивать, через несколько минут вы заметите как консистенция улучшиться, а еще спустя некоторое время интенсивного взбивания, вы получите запланированный результат.
В случае, когда крем стал жидким, это значит белки не полностью остыли, в момент когда вы начали вводить масло. Поэтому, поставьте крем в холодильник на 15-20 минут, затем хорошо взбейте.
В конце добавляем ванильный экстракт и несколько ложек карамельного соуса
5. Готовый крем перекладываем в кондитерский мешок и украшаем наши шоколадные капкейки.
По желанию капкейки можно полить карамельным соусом
шоколадные капкейки с карамелью
Шоколадные капкейки с карамелью
Время приготовления
50 мин
Автор: Виктория mom-story.com
Категория: Десерт
2 желтка
1 яйц0
2 ст. л сметаны
250 г сахара
0,5 ч.л соли
40 г какао порошка
0,5 ч.л соды
200 мл кипятка
1 ч.л растворимого кофе
100 мл растительного масла
1 ст.л ванильного экстракта
150 г муки
0,5 ч.л разрыхлителя
3 белка
150 г сахара
200 г масла (комнатной температуры)
1 ч.л ванильного экстракта
2-3 ст.л карамельного соуса (рецепт тут)
В миске взбиваем желтки с яйцом и сметаной.
Приготовить крепкий кофе в 200 мл кипятка
В кастрюле смешать сахар, соль, какао и соду, вылить кофе. Проварить смесь минут 10, или пока она не станет насыщенно черного цвета
Снимаем с огня и начинаем взбивать миксером на маленькой скорости, чтобы смесь остыла. Продолжая взбивать добавляем ваниль и растительное масло
Добавляем смесь яиц со сметаной, перемешиваем до однородности. Далее добавляем в смесь муку с разрыхлителем и перемешиваем тесто до однородности
Разливаем тесто по формочкам и отправляем в разогретую до 180 C (360 F) духовку на 20 минут. Даем полностью остыть.
Швейцарская меренга это тот же белковый крем, который предварительно взбивается на водяной бане. Таким образом крем получается более устойчивым. Заварные белки более безопасны. В кастрюлю наливаем немного воды и ставим закипеть. Уменьшаем огонь, чтобы вода лишь слегка бурлила. На верх помещаем большую стеклянную или металическую миску (больше в диаметре) с белками и сахаром. Начинаем взбивать наши белки миксером на маленькой скорости, или венчиком (иначе от температуры белки свернуться)
Взбиваем нашу смесь пока весь сахар не расствориться и смесь не достигнет 60° С. Если у вас нет градусника, то тогда просто нагревайте смесь постоянно помешивая до очень горячего состояния. На весь процесс уйдет примерно 6-8 минут
Снимаем с огня и начинаем взбивать белки, пока они полностью не остынут, если вы используете ручной миксер то вам прийдется потрудиться. Взбиваем до крепких и устойчивых пиков
Когда белки остыли и взбились до крепких пиков, мы начинаем вводить масло. Очень важно чтобы масло было такой же температуры как белки. Продолжая взбивать добавляем к белкам частями масло, каждый раз хорошо взбивая смесь. В конце добавляем ванильный экстракт и несколько ложек карамельного соуса
После того, как вы ввели все масло в белки, есть 2 варианта результата. Крем станет либо жидким (что в нашем случае для украшения капкейков не подходит) или крем расслоится, это будет говорить о том, что масло было более холодным, чем белки. Существует третий вариант развития событий, когда у вас получится густой швейцарский меренговый крем, что идеально подходит для нас. Но третий вариант возможен если вы большой счастливчик, или очень опытный кондитер. В любом случае, не стоит расстраиваться, все поправимо!!! В случае, если вам кажется что крем расслоился — значит масло слишком холодное, оставьте крем в теплом месте на папу минут, потом просто продолжайте взбивать, через несколько минут вы заметите как консистенция улучшиться, а еще спустя некоторое время интенсивного взбивания, вы получите запланированный результат. В случае, когда крем стал жидким, это значит белки не полностью остыли, в момент когда вы начали вводить масло. Поэтому, поставьте крем в холодильник на 15-20 минут, затем хорошо взбейте.
Готовый крем перекладываем в кондитерский мешок и украшаем наши шоколадные капкейки. По желанию капкейки можно полить карамельным соусом
3.2.2925
шоколадные капкейки с карамелью
Приятного аппетита, сладкоежки!
Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт
Оценка 4.4 проголосовавших: 11
Лучший рецепт моркови в медовой глазури — Как приготовить запеченную в меду морковь
Этан Калабрезе
Как показать разборчивым едокам, насколько вкусными могут быть овощи? Ответ состоит из двух частей: во-первых, вы делаете сладкую и липкую глазурь; тогда вы запекаетесь. в духовке медовое масло карамелизируется и превращает обычную скучную морковь в самый вызывающий привыкание гарнир. Нет сушеного розмарина? Вместо этого используйте сушеный орегано.Не в тимьян? Просто пропустите это. Это блюдо практически невозможно испортить.
Ищете более удивительные стороны? Ознакомьтесь с нашими 30+ лучшими жареными овощами.
Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 6
Время подготовки: 0 часы 10 минут
Общее время: 0 часы 45 минут
Перец черный свежемолотый
15
моркови (2 фунта.), очищенные и разрезанные вдоль пополам
Свежий тимьян, для украшения (по желанию)
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Разогрейте духовку до 400º. В кастрюле на слабом огне растопить сливочное масло. Добавьте мед, розмарин и чесночный порошок, приправьте солью и перцем.
Выложить морковь на большой противень. Вылейте глазурь и перемешайте до образования покрытия.
Запекать до карамелизации и глазури, от 35 до 40 минут.
При желании перед подачей украсьте тимьяном.
Этан Калабрезе
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Линдси Фанстон Ответственный редактор Линдси Фанстон — кулинарный редактор, имеющий более чем 10-летний опыт дегустации всего, от солений до кровавых маринадов, написания о тенденциях в области питания и создания простых рецептов.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io
Реклама — продолжить чтение ниже
Рецепт моркови, глазированной коричневым сахаром
Пищевая ценность (на порцию)
100 калорий
4 г Жир
16 г Углеводы
1 г Белки
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 4 до 6
Сумма на порцию
калорий 100
% Дневная стоимость *
4 г 5%
Насыщенные жиры 2 г 12%
10 мг 3%
146 мг 6%
16 г 6%
Пищевые волокна 2 г 8%
Всего сахаров 12 г
1 г
Витамин C 3 мг 14%
Кальций 35 мг 3%
Железо 0 мг 2%
Калий 198 мг 4%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Эта глазированная морковь сделана из простой смеси коричневого сахара и масла. Смесь создает сладкую и красивую глазурь, которая идеально сочетается с натуральной сладкой морковью. Из него получится вкусный гарнир на такой праздник, как Пасха или День Благодарения, семейный ужин или даже обед.
В этом блюде подойдет светлый или темно-коричневый сахар. Оранжевые овощи тушатся в смеси масла, сахара и воды до идеальной готовности. Вода испаряется, пока морковь готовится, оставляя ее глазированной сладкой глазурью из коричневого сахара. Если у вас есть лишний куриный, говяжий или овощной бульон или бульон, используйте его вместо воды для дополнительного вкуса.
Подавайте морковь с ветчиной, свининой или обедом, так как сладость прекрасно сочетается со свининой. Жаркое из баранины или утки также будет хорошим выбором.Подавайте вместе с зелеными овощами, такими как обжаренная стручковая фасоль или жареная спаржа.
Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт вместе
Рецепт запеченной моркови с кленом | Приятного аппетита
Пять звезд !!!
Аноним
Талса ОК
4/4/2021
Отличный рецепт! Я бы уменьшил количество коричневого сахара до 1/4 цента. Я также добавил измельченный зубчик чеснока. Я обязательно сделаю еще раз!
Действительно хорошо, но немного сладковато (даже для сладкоежек).Морская соль была обязательной. Определенно сделал бы снова, но сократил бы коричневый сахар. Кроме того, мне потребовалось всего 40 минут, чтобы приготовить сахар, прежде чем сахар начал меняться. Я добавил пару измельченных зубчиков чеснока, что было приятно.
Я обычно делаю морковь с медом, но хотела, чтобы кленовая версия была украшением салата, который я готовил. Я добавил несколько целых зубчиков чеснока, которые у меня лежали, и это был отличный рецепт. Я обязательно сделаю это снова. Примечание в рецепте, чтобы следить за концом — обратите на это внимание, потому что мой действительно стал слишком поджаренным, особенно более тонкие кусочки, поэтому я хотел бы внимательно следить за ним.В следующий раз!
Аноним
Сиэтл, Вашингтон
17.10.2020
Мой любимый способ приготовить морковь. Иногда я использую мед вместо коричневого сахара, и в любом случае они великолепны. Идеальное сочетание сладкого, соленого и острого.
Вкусно! Мне очень понравилась эта сладкая глазурь. Думаю, в следующий раз я добавлю больше хлопьев чили, потому что мне нравится остро, и мне не хватило этого, когда все было готово, но это небольшая придирка.НЕ пропускайте хлопьевидную морскую соль, я считаю, что это идеальный завершающий штрих, который делает блюдо.
heyguysitsmerob
Raleigh, NC
30.07.2020
Легкая и вкусная комфортная еда! Я сделал смесь моркови и пастернака, чтобы приготовить полный рецепт. Я уменьшил количество сахара и сиропа до ~ 1/4 ц. и я жарил всего около 40 минут, потому что сахар начал немного подгорать примерно в это время.Смотри внимательно ближе к концу! Обязательно сделаю это снова, а также попробую с другим сочетанием корневых овощей!
Аноним
Филадельфия
18.04.2020
Это было очень вкусно, но слишком сладко для меня лично. Больше похоже на засахаренный морковный десерт, но тем не менее вкусный (примечание: обычно я ем очень мало сахара, поэтому могу быть более чувствительным к нему). Я попробую еще раз, но в следующий раз с половиной клена / сахара! Мне нравится идея использовать масло, нарезанное кубиками, вместо масла, и оно почему-то не горит в духовке, а добавляет карамелизованной корочки.
Абсолютно лучший способ есть морковь. Это был большой успех, когда я приготовил их для ужина, когда все комментировали их и просили рецепт. Спасибо BA за еще один отличный рецепт !!!
легкий и вкусный рецепт! Я обязательно сделаю это снова на Рождество!
Аноним
Франция
15.12.2019
Мы ИЗУЧАЕМ этот рецепт.В моем доме он в большой ротации. Даже мой муж, который не любит сладкое, подумал, что это потрясающе! Я буквально делаю это 4 раза в месяц ….
eholmes80s
Колумбус, Огайо
11/2/2019
Действительно отличный рецепт! В следующий раз я буду использовать больше кленового сиропа и коричневого сахара и меньше масла.
Обожаю! Карамелизованная морковь с небольшим количеством тепла из измельченного красного перца.Прекрасно сочетается с пикантным блюдом, в котором может быть немного сладкого. Очень просто приготовить.
Я приготовил это для встречи в канун Нового года и стал отличным блюдом вместе с моим основным блюдом из ветчины (еще один рецепт любезно предоставлен Bon Appétit). Это был полный нокаут. Действительно легко приготовить, и это прочная основа для мясной еды. Определенно рассматривайте это как удивительно сильную овощную поддержку для вашей ночи.
jrehbock
Лос-Анджелес, Калифорния
01.01.2019
Чертовски вкусно! Из всего, что я приготовила для рождественского ужина, это было самым большим хитом — даже четырехлетней дочери нашего друга оно понравилось! Это была такая легкая сторона, это беспроигрышный рецепт, к которому я еще вернусь.
meghan.gracefisher
Seoul
26.12.2018
Карамелизированная морковь и лук-шалот с песто из моркови
Обжарка моркови и лука-шалот при сверхвысокой температуре делает их липкими, сладкими и карамелизованными — другими словами, восхитительными. Если добавить в них песто из кинзы, тыквенных семечек и моркови (зачем тратить всю эту красивую зелень?), Они станут еще лучше.
для моркови:
2 средних пучка моркови с прикрепленными ботинками (мы любим разноцветные органические, если вы можете их найти)
8 средних луков-шалот, очищенных и разрезанных на четвертинки или пополам, в зависимости от размера (вам нужны кусочки размером примерно 1 1/2 дюйма)
4 столовые ложки оливкового масла
соль и перец
для песто:
2 столовые ложки тыквенных семечек
¼ чашки морковных листьев, вымытых и сушеных
¼ чашки листьев кинзы, вымытых и сушеных
½ мелкого зубчика чеснока, мелко натертого микропланом
5 столовых ложек оливкового масла
соль
1.Разогрейте духовку до 450 ° F.
2. Хорошо потрите морковь (мы не будем ее чистить) и обрежьте верхушки, оставив лишь немного стеблей.
3. Любую крупную морковь разрежьте пополам вдоль и оставьте более мелкую целиком (вы хотите, чтобы все они были примерно одного размера, чтобы они готовились равномерно).
4. Смешайте морковь и лук-шалот с оливковым маслом, большим количеством соли и перца. Переложите на противень и запекайте в духовке 25 минут или до карамелизации и мягкости.
5. Чтобы приготовить соус песто, нагрейте небольшой сотейник на среднем огне и поджарьте тыквенные семечки, пока они не станут ароматными и не начнут подрумяниваться (примерно 2–3 минуты). Прохладный.
6. Смешайте охлажденные тыквенные семечки, листья моркови, кинзу, чеснок и оливковое масло в блендере. Блиц до почти однородной массы (мы хотели бы сохранить немного текстуры), затем приправить солью по вкусу.
7. Переложите приготовленную морковь и лук-шалот на блюдо и полейте соусом песто из моркови.
Первоначально фигурировал в Праздничный обед, три способа: без аллергенов, для детей и ужин на двоих
Глазированная морковь + ВИДЕО (инструкции для плиты, духовки, микроволновой печи, мультиварки!)
Глазированная морковь — лучший гарнир практически ко всему!
Глазированная морковь нежная, сладкая и соленая, покрытая неотразимой глазурью из коричневого сахарного клена. Нежная маслянистая морковь — это быстрый и легкий недорогой гарнир, идеально подходящий для повседневного ужина, но достаточно вкусный для праздников, таких как Пасха и День Благодарения.Эта морковь, глазированная коричневым сахаром, полна аромата и призвана стать новым любимым ингредиентом, вызывающим привыкание как у взрослых, так и у детей! Этот рецепт засахаренной моркови готовится на плите, поэтому глазурь может стать идеально липкой, но я также включил в почту инструкции о том, как приготовить глазированную морковь в духовке, мультиварке и микроволновой печи!
Видео с рецептом глазированной моркови
ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ
Рецепт глазированной моркови
Последние несколько недель я делилась пасхальными рецептами, такими как ризотто с чесноком и пармезаном, картофель с чесночным маслом и кентуккийский масляный торт — потому что никогда не рано начинать думать о еде — и теперь я рад поделиться этой глазированной морковью (обмен видео в ФБ Суббота)!
Мы едим много овощей в нашем доме, таких как жареная брокколи, жареная цветная капуста, бальзамическая спаржа, жареные корнеплоды, и это лишь некоторые из них, но никто из них не кричит КОМПАНИЮ больше, чем глазированная морковь.Почему вы спросите?
ЛЮБИМЫЕ ИЗБИРАТЕЛЬСТВАМИ: КАЖДЫЙ любит морковь, глазированную коричневым сахаром! Обычная морковь превращается в нежное сладкое и маслянистое лакомство — не считая слишком сладким , — а пикантные приправы будоражат ваши вкусовые рецепторы и будут тянуть вас к еще большему и большему.
ДОСТУПНО: Мне также нравится этот рецепт засахаренной моркови, потому что морковь недорогая, и у меня всегда есть морковь, прячущаяся в моем ящике для овощей, и она хранится вечно, в отличие от других овощей.Так что вы можете сделать их в любой день ИЛИ в праздники!
ВЕРХНЯЯ ПЕЧЬ: Эта версия глазурованной моркови готовится на плите, поэтому вам не нужно освобождать место в духовке или пачкать более одной сковороды!
ЗАЩИТА ОТ ДУРА: Приготовление засахаренной моркови на плите также позволяет легко приготовить как морковь, так и глазурь — они практически надежны!
БЫСТРЫЙ: А лучше всего? Этот рецепт глазурованной моркови с коричневым сахаром будет у вас на столе менее чем за 30 минут — и большую часть этого времени вы сможете варить на медленном огне!
БЛАГОДАРНЫЕ СТОНЫ: Но подождите — ДЕЙСТВИТЕЛЬНО лучшая часть — это эхо благодарных стонов, смешанных с возбужденным требованием лучшего рецепта глазурованной моркови, который когда-либо пробовал ваш гость.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ГЛАЗИРОВАННОЙ МОРКОВИ
Помимо Вау фактора вкуса, мне нравится этот рецепт глазурованной моркови, потому что в нем используются ингредиенты, подходящие для кладовой. Все, что вам нужно:
Морковь: используйте более тонкую сторону моркови.
Сливочное масло: используйте несоленое масло, чтобы мы могли контролировать уровень соли.
Коричневый сахар: карамелизируется, образуя соблазнительную глазурь.
Кленовый сироп: добавляет шикарный кленовый аромат.
Приправы: щепотки сушеного тимьяна, молотая корица, перец, молотый имбирь, порошок чили добавляют захватывающий, сложный диапазон рецепту глазурованной моркови и помогают глазури стать сладкой на одну ноту, не подавляя общий вкус.
Бальзамический уксус: его фруктовый привкус и сложная сладость добавляют сложности глазури. Для лучшего вкуса используйте качественный бальзамический уксус.
Лимонный сок: прорезает сладость и добавляет нотку солнечных цитрусовых.Хотя я всегда предпочитаю свежий лимонный сок, лимонный сок в бутылках идеально подходит для этого рецепта засахаренной моркови — теперь единственный скоропортящийся ингредиент — это морковь!
Держите на складе все ингредиенты, подходящие для кладовой, и вы сможете быстро и легко приготовить этот рецепт глазированной моркови в любой момент!
Какая морковь лучше всего?
Мой любимый вид моркови для этой глазированной моркови рецепт тонкие, целая морковь. Они иногда называется молодой морковью, не путать с нарезанной морковью.Целая тонкая морковь еще молода и имеет не созревшие до толстых, жестких или древесных стеблей.
Попробуйте выбрать тонкую морковь, которая относительно одинакова. размера, чтобы не получилась хрустящая морковь, смешанная с нежной морковью.
Молодую морковь / тонкую морковь часто можно найти в многоцветный, что делает презентацию красивой, особенно для такие случаи, как День Благодарения и Пасха!
Могу ли я использовать детскую морковь?
Морковь, нарезанная бэби, которая идет в сумке, будет моим последним выбором для этого рецепта глазурованной моркови.Я не думаю, что они имеют такой же вкус в приготовлении или привлекательную консистенцию. Но если они вам нравятся, дерзайте!
Как резать морковь?
Форма и размер вашей моркови полностью зависят от вас! В этом рецепте глазурованной моркови замечательно то, что ингредиенты и техника глазури подходят для моркови любой формы и размера. Единственное, что вам нужно будет изменить, это время приготовления — меньше времени для приготовления более тонкой моркови, больше времени для приготовления более крупной или целой моркови.
Вы можете нарезать морковь овалами диаметром ½ дюйма, 1-дюймовые овалы, 3-дюймовые куски, тонкие палочки (также известные как морковные палочки) или даже оставить их целиком.
Мне больше всего нравятся толстые овалы в 1 дюйм. Я считаю, что этот размер достаточно крепкий, чтобы держать их форму, достаточно коренастый, чтобы по-настоящему насладиться нежной текстурой, а не просто рассыпаться во рту, и достаточно маленький, чтобы не резать их вилкой. Мне также нравится этот размер, потому что вы получаете большее соотношение глазури к моркови — что всегда хорошо.
НУЖНО ЛИ ЧИСТИТЬ МОРКОВЬ?
Я предпочитаю чистить морковь из эстетических соображений, иначе на мой вкус она выглядит слишком деревенской. Некоторым гостям может показаться неприятным даже неочищенная морковь. Однако кожуру моркови можно безопасно есть после чистки, так что вы можете оставить кожуру, если хотите. Это может пригодиться для очень напряженных ночей, когда вы просто хотите нарезать и варить на медленном огне!
СТЕКЛО
О, Глазурь! Эта засахаренная морковь была бы просто морковью без неотразимого Глазурь! Глазурь — это простое сочетание сливочного масла, коричневого сахара, кленового сиропа, бальзамического уксуса, лимонного сока и все приправы тушить на медленном огне, пока они не станут густыми, горячими и пузырящимися.
Сладость уравновешивается свежими цитрусовыми (не пропустите!), Пикантными бальзамическими нотками и пикантными приправами. Несмотря на кажущуюся простоту, динамичные приправы создают тонкую и соблазнительную смесь. Чабрец придает мятно-землистый оттенок, а порошок чили, корица и имбирь придают крепкое тепло с легким привкусом, который прерывает сладость. Это танец гармоничных пропорций и вкусов.
Соль и перец необходимы, но вы можете настроить остальные приправы, но я не могу гарантировать столь впечатляющих результатов!
Поначалу глазурь будет казаться жидкой, но по мере карамелизации сахара она станет меньше, создавая восхитительное липкое покрытие.
Что мне использовать: сахар, клен или мед?
Глазированная морковь, также называемая засахаренной морковью, обычно сладкая из-за сахара, клена или меда.
коричневый сахар: добавляет сладость с легким теплым ароматом патоки и более глубокий и богаче других подсластителей.
Клен сироп: добавляет сладости с кленовым, ореховым, карамельным полутона.
Мед: добавляет сладости легким цветочным тон.
Я решил использовать 2 столовые ложки коричневого сахара и 1 столовую ложку кленового сиропа для этого рецепта глазированной моркови, чтобы создать сложную, динамичную сладость, но вы можете настроить глазурь в соответствии с вашими личными предпочтениями или тем, что у вас есть под рукой.
Как приготовить морковь, глазированную медом?
Вы можете приготовить морковь в медовой глазури, заменив коричневый сахар и кленовый сироп в этом рецепте с медом.
Как приготовить морковь, глазированную кленом?
Вы можете приготовить морковь в кленовой глазури, заменив ее коричневым сахаром. рецепт с кленом взамен.
Как приготовить морковь, глазированную коричневым сахаром?
Вы можете приготовить морковь, глазированную коричневым сахаром, заменив кленовый сироп на этот рецепт с коричневым сахаром.
Варианты глазурованной моркови
Специи: Замените порошок чили, корицу и / или имбирь на молотый тмин, кардамон и т. Д. Замените сушеный тимьян другими травами, такими как розмарин или петрушка. Что бы вы ни делали, я настоятельно рекомендую щепотку специй, иначе глазированная морковь будет иметь одну ноту. Им нужен звон, чтобы контрастировать со сладостью.
Размер моркови: Как упоминалось ранее, вы можете нарезать морковь любой формы по вашему выбору — от ½ дюйма до целой!
Морковь: Какая нарядная подача? Попробуйте разноцветную морковь!
Подсластители: Вы можете использовать весь коричневый сахар, клен или мед или смешивать и сочетать.Всего вам понадобится 3 столовые ложки подсластителя.
Добавьте хруст! Я ОБОЖАЮ хрустящие овощи! Вы можете украсить глазированную морковь обжаренными кедровыми орехами, фисташками, нарезанным миндалем или измельченными орехами пекан.
КАК СДЕЛАТЬ ГЛАЗИРОВАННУЮ МОРКОВЬ?
Глазированная морковь — один из моих любимых способов готовить морковь, потому что ингредиенты у меня всегда под рукой — и они НАСТОЛЬКО быстрые и легко! Вот как их сделать:
Шаг 1 — Карамелизация моркови: Первый шаг — добавить морковь в немного горячего масла и дать готовиться в течение 2 минут, затем продолжать готовить и перемешивать еще 3 минуты.На этом дополнительном этапе морковь карамелизируется одним прикосновением, что усиливает ее естественную сладость и означает больше ВКУСА! Вы можете пропустить этот шаг, если спешите, но это имеет значение.
Шаг 2 — Приготовление моркови: Затем снимите сковороду с огня и осторожно добавьте воды, чтобы она достигла глубины 1 дюйма в сковороде. Наблюдайте за своим лицом, когда вы добавляете его, потому что сковорода будет ГОРЯЧЕЙ и будет производить много пара.
Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до кипения.Варить морковь до готовности. Это может варьироваться от 12 до 18 минут в зависимости от фактического размера вашей моркови, размера вашего горшка и т. Д. Вы хотите, чтобы морковь была просто нежной вилкой, потому что она будет продолжать готовиться в глазури, и вы не хотите, чтобы она падала. отдельно.
Шаг 3: Глазурь: Добавьте масло и чеснок и готовьте, пока масло не растает, затем добавьте коричневый сахар, кленовый сироп, лимонный сок, бальзамический уксус и все приправы. Продолжайте варить и перемешивать, пока глазурь не загустеет до блестящей липкой красоты, около 5 минут.
ГЛАЗИРОВАННАЯ МОРКОВЬ В КРОК КАССЕ
Вы можете приготовить глазированную морковь в мультиварке, а затем сделать глазурь более густой. плита, если вы предпочитаете густую глазурь (высоко поднимаю руку!):
Добавьте морковь в слегка смазанную маслом мультиварку.
Растопить масло и добавить к моркови вместе со всем остальным. ингредиенты.
Перемешайте, чтобы покрытие было равномерным.
Готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ 2-3 часа или пока морковь не станет мягкой.
Переложите морковь и всю глазурь в сковорода.Готовьте на среднем огне, пока глазурь загустеет, примерно 5 минут.
ГЛАЗИРОВАННАЯ МОРКОВЬ В ПЕЧИ
Если вы хотите приготовить глазированную морковь в духовке, то я предлагаю вместо этого мою потрясающую жареную морковь с медом. Я не рекомендую готовить этот рецепт глазированной моркови на 100% в духовке, потому что глазурь не загустевает. Тем не менее, если вы хотите приготовить их только в духовке, вот как:
Добавьте морковь в слегка смазанную жиром жаростойкую форму.
Растопите сливочное масло в микроволновой печи и сбрызните морковь вместе с остальными ингредиентами (исключая оливковое масло).Перемешайте, чтобы равномерно покрыть.
Накрыть крышкой и выпекать при температуре 425 ° C 40–50 минут или до готовности.
Я предпочитаю приготовить глазированную морковь в духовке, чтобы сначала запечь ее, а затем добавить глазурь. Вот как:
Добавьте морковь на слегка смазанный маслом противень, застеленный фольгой.
Смешайте морковь с 2 столовыми ложками оливкового масла и всеми приправами.
Выложить морковь ровным слоем.
Выпекайте при температуре 425 ° C в течение 40–50 минут или до готовности.
Добавьте морковь в большую сковороду вместе с оставшимися ингредиентами.Готовьте на среднем огне, пока глазурь не загустеет, около 5 минут.
Глазированная морковь в микроволновке
Приготовление глазированной моркови в микроволновой печи было бы моим последним выбором, и я бы использовал ее только для праздников (не для компании), потому что морковь не карамелизируется, а глазурь остается жидкой. С другой стороны, вкус глазури по-прежнему будет потрясающим, и вам не придется присматривать за сковородой!
Добавьте морковь в блюдо с крышкой, подходящее для использования в микроволновой печи.
Заполните форму водой примерно на 3/4 дюйма.
Накрыть крышкой и поставить в микроволновую печь на 6-8 минут или до моркови. вилки нежные.
Слить воду с помощью дуршлага (морковь как можно суше) и оставьте морковь в дуршлаге, пока вы готовите в микроволновой печи. сливочное масло в той же посуде, которую можно использовать в микроволновой печи.
После того, как растопите, снова добавьте морковь в блюдо вместе с все остальные ингредиенты.
Перемешайте, чтобы покрытие было равномерным.
Могу ли я удвоить этот рецепт?
Совершенно верно! Ты сможешь хотите использовать сковороду большего размера, например, глубокую тушку или даже голландскую духовку, которая разместить всю морковь.Ты хочешь сковорода с такой большой площадью поверхности, чтобы больше моркови могло соприкасаться с горячее масло и слегка карамелизируйте на первом этапе. Также выбирайте кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой, в противном случае можно плотно накрыть фольгой.
Как хранить морковь?
Дайте моркови полностью остыть на прилавке.
Переложите охлажденную морковь в герметичный контейнер и пломба.
Хранить в холодильнике до 3 дней.
Как разогреть глазированную морковь?
Масло немного затвердеет вокруг откровенной моркови в холодильнике, но при повторном нагревании превратится в глазурь.Чтобы разогреть, добавьте морковь в смазанную маслом сковороду и нагрейте на среднем огне, пока не прогреется. Если глазированная морковь по какой-то причине высохла, растопите немного масла.
Вы также можете разогреть в микроволновой печи одну минуту, а затем 30 секунд. интервалы, пока не прогреется.
МОЖНО ЛИ ЭТИ КОНФЕТЫ МОРКОВЬ СДЕЛАТЬ ВПЕРЕД ВРЕМЕНИ?
Эти глазурованные моркови лучше всего в свежем виде, но они все равно прекрасны, когда разогревается. Вот несколько предварительных варианты:
Очистите морковь, нарежьте ломтиками и храните в герметичная тара в холодильнике до 3-х суток.
Очистить, нарезать и приготовить морковь в соответствии с инструкциями. до готовности, процедите и храните в герметичном контейнере в холодильнике для до 2 суток.
Сделайте глазированную морковь целиком и храните в герметичный контейнер в холодильнике. Когда будете готовы к подаче, добавьте морковь и любую затвердевшую глазурь в смазанную маслом сковороду. и нагрейте на среднем огне, пока не прогреется. Если морковь в глазури сухая, Причина, растопите еще немного масла.
ЧТО ЕСТЬ ГЛАЗИРОВАННАЯ МОРКОВЬ?
Я не только люблю Глазированная морковь, потому что она восхитительна на вкус, но потому что ее легко приготовить. ТАК много еды!
Особые случаи : Глазированная морковь достаточно изысканный вкус для особых случаев, хотя ее так просто приготовить! Они прекрасно сочетаются с индейкой на День Благодарения, ветчиной, глазированной коричневым сахаром, или запеченной ветчиной с глазурью из сидра и клена.
Говядина: Подавая глазированную морковь с говядиной, будьте готовы к тому, что они украдут шоу! Мы любим подавать их с говяжьими советами и соусом, говяжьей грудинкой, гамбургерами, обжаренным стейком, стейками, протертыми специями и бефстрогановым.
Птица : Цукаты из моркови прекрасно сочетаются с любым блюдом из курицы, от простого жареного цыпленка до цыпленка с пармезаном, куриного кордон-блю и цыпленка с грибами.
Морепродукты: Глазированная морковь — это домашний ресторан с лимонным лососем Панко, медово-чесночными креветками, креветками Old Bay и креветками в беконе.
Паста: Многие макаронные изделия, такие как Лазанья, Куриный строганов, Креветки Феттучини и Маникотти, не содержат овощей, что является прекрасной возможностью подать засахаренную морковь!
Бутерброды: Цукаты из моркови являются идеальным дополнением к французским сэндвичам с соусом в медленном темпе, бифштексам с сыром Philly и итальянским бутербродам с говядиной.
КАКОВЫ ПРЕИМУЩЕСТВА МОРКОВИ?
Мы все слышали что морковь полезна для зрения, но она также богата антиоксиданты, витамины (в частности, витамин А), минералы и волокно.Данные свидетельствуют о том, что употребление в пищу большего количества антиоксидантов овощи, такие как морковь, могут помочь снизить риск некоторых видов рака и сердечно-сосудистые заболевания. Итак, принесите глазированную морковь!
ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ ГЛАЗИРОВАННОЙ МОРКОВИ?
ПРИКЛЮЧИТЕ К СТОРОНАМ, ОВОЩАМ ИЛИ ПРАЗДНИЧНОЙ ДОСКЕ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ НА ПОЗЖЕ!
НАЙДИТЕ МЕНЯ НА ПИНТЕРЕСТЕ ДЛЯ БОЛЬШЕ ОТЛИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ! Я ВСЕГДА ПИННИРУЮ 🙂
2 фунта очищенной моркови и нарезанной на кусочки длиной 1 дюйм *
1 столовая ложка оливкового масла
вода
2 столовые ложки несоленого сливочного масла
3 измельченных зубчика чеснока
2 столовые ложки коричневого сахара
1 столовая ложка чистого кленового сиропа с медом или коричневый сахар
1 столовая ложка лимонного сока
1 чайная ложка бальзамического уксуса
1/2 чайной ложки соли плюс еще по вкусу
1/4 чайной ложки КАЖДОГО сушеного тимьяна, молотой корицы, перца
1/8 чайной ложки КАЖДОГО молотого имбиря, порошок чили или больше по вкусу (мне больше нравится)
(Необязательно для большего аромата): Нагрейте масло на среднем или сильном огне в большой сковороде с крышкой.Когда он станет горячим, добавьте морковь и готовьте, не трогая, в течение 2 минут, затем продолжайте готовить и перемешивайте еще 3 минуты.
Снимите с огня и осторожно добавьте воды, чтобы она достигла глубины 1 дюйма в сковороде. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до кипения. Варите на медленном огне 12-18 минут (в зависимости от размера моркови, размера горшка и т. Д.) Или до тех пор, пока морковь не станет нежной, если она испарится слишком быстро, добавив воды. Когда она станет мягкой, слейте лишнюю воду с моркови и снова добавьте морковь в сковороду.
Добавьте масло и чеснок к моркови и готовьте на среднем огне, пока масло не растает. Добавьте коричневый сахар, кленовый сироп, лимонный сок, бальзамический уксус и все приправы. Продолжайте варить и перемешивать, пока глазурь не загустеет, около 5 минут. Попробуйте и при желании добавьте еще соли (я люблю больше соли). Лучше всего подавать в теплом виде.
Не пропустите видео с рецептами приготовления в верхней части поста! * Я режу морковь ближе к 1/2 дюйма толщиной, чтобы она была такого же размера, как и меньшие куски размером 1 дюйм.
CROCK POT ГЛАЗИРОВАННАЯ МОРКОВЬ
Добавьте морковь в слегка смазанную маслом мультиварку.
Растопить масло и добавить к моркови вместе со всеми оставшимися ингредиентами.
Перемешайте, чтобы покрытие было равномерным.
Готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ 2-3 часа или пока морковь не станет мягкой.
Переложите морковь и всю глазурь в сковороду. Готовьте на среднем огне, пока глазурь не загустеет, около 5 минут.
МОРКОВЬ ГЛАЗИРОВАННАЯ В ПЕЧИ Если вы хотите приготовить глазированную морковь в духовке, то я предлагаю вместо этого мою потрясающую жареную морковь с медом.Я не рекомендую готовить этот рецепт глазированной моркови на 100% в духовке, потому что глазурь не загустевает. Тем не менее, если вы хотите приготовить их только в духовке, вот как:
Добавьте морковь в слегка смазанную жиром жаростойкую форму.
Растопите сливочное масло в микроволновой печи и сбрызните морковь вместе с остальными ингредиентами (исключая оливковое масло). Перемешайте, чтобы равномерно покрыть.
Накрыть крышкой и выпекать при температуре 425 минут 40-50 минут или до готовности.
Я предпочитаю приготовить глазированную морковь в духовке, чтобы сначала запечь ее, а затем добавить глазурь.Вот как:
Добавьте морковь на слегка смазанный маслом противень, застеленный фольгой.
Смешайте морковь с 2 столовыми ложками оливкового масла и всеми приправами.
Выложить морковь ровным слоем.
Выпекайте при температуре 425 минут 40-50 минут или до готовности.
Добавьте морковь в большую сковороду вместе с оставшимися ингредиентами. Готовьте на среднем огне, пока глазурь не загустеет, около 5 минут.
Глазированная морковь в микроволновке Приготовление глазированной моркови в микроволновой печи было бы моим последним выбором, и я использовал бы ее только для праздников (а не для компании), потому что морковь не карамелизируется, а глазурь остается жидкой.С другой стороны, вкус глазури по-прежнему будет потрясающим, и вам не придется присматривать за сковородой!
Добавьте морковь в блюдо с крышкой, подходящее для использования в микроволновой печи.
Залейте в форму примерно 3/4 дюйма воды.
Накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь на 6-8 минут или пока морковь не станет мягкой.
Слейте воду с помощью дуршлага (вы хотите, чтобы морковь была как можно более сухой) и оставьте морковь на дуршлаге, пока вы разогреваете масло в той же посуде, пригодной для микроволновой печи.
После того, как морковь растает, добавьте обратно в блюдо вместе со всеми оставшимися ингредиентами.
Перемешайте, чтобы покрытие было равномерным.
Могу ли я удвоить этот рецепт? Абсолютно! Вам нужно будет использовать кастрюлю большего размера, например, глубокую тушку или даже голландскую духовку, в которой легко поместится вся морковь. Вам нужна сковорода с такой большой площадью поверхности, чтобы больше моркови могло соприкасаться с горячим маслом и слегка карамелизироваться на первом этапе. Также выбирайте кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой, иначе можно плотно накрыть фольгой.
КАК ПОДГОТОВИТЬСЯ ВПЕРЕД Глазированную морковь лучше всего покупать в свежем виде, но при разогреве она по-прежнему имеет прекрасный вкус. Вот несколько вариантов предварительной подготовки:
Очистите морковь, нарежьте ломтиками и храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
Очистите, нарежьте морковь и приготовьте морковь в соответствии с инструкциями, пока она не станет мягкой, слейте воду и храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.
Приготовьте глазированную морковь целиком и храните в герметичном контейнере в холодильнике.Когда будете готовы к подаче, добавьте морковь и любую затвердевшую глазурь в смазанную маслом сковороду и нагрейте на среднем огне, пока не прогреется. Если глазированная морковь по какой-то причине высохла, растопите немного масла.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs
Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!
Кленовая морковь, глазированная коричневым сахаром
Кленовый коричневый сахар Морковь глазированная. Быстро и легко запеченная морковь! Обжарка всегда раскрывает лучшие качества моркови.Карамелизированные края — САМЫЕ ЛУЧШИЕ!
Рецепт глазированной моркови с коричневым кленом и сахаром
Через пару недель до Дня Благодарения мы уже планируем праздничное меню. Конечно, есть такие основные продукты, как наша классическая начинка для колбас, крем из тыквенного супа и тыквенное мороженое без взбивания, всегда в списке. Морковь, глазированная кленом, также является одним из рецептов, которые нам просто необходимо приготовить. Не только потому, что это супер просто, но и потому, что все их любят.
Рецепт моркови в глазури с коричневым кленом и сахаром — идеальный гарнир на предстоящие праздники.Превратите овощи в то, что вам нравится, с этой жареной глазированной морковью из клена. Нежно обжаренная морковь покрыта гладким кленовым сиропом и идеально прожарена.
Состав:
1 фунт молодой моркови
1/4 стакана коричневого сахара
1 чайная ложка молотой корицы McCormick®
1 чайная ложка McCormick® Nutmeg
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки кленового сиропа
щепотка McCormick® Salt and Pepper
Инструкции:
Разогрейте духовку до 400.
Выложите молодую морковь на противень одним слоем.

В небольшой миске смешайте масло, сахар и сироп. Нагрейте в микроволновой печи 30 секунд или пока не растает.
Смешать приправы и смазать морковь.
Жарить 15 минут или до готовности.
Наслаждайтесь!
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 25 минут
Состав
450 грамм молодой моркови
1/4 стакана коричневого сахара
1 чайная ложка корицы
1 чайная ложка мускатного ореха
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки кленового сиропа
щепотка соли и перца
Инструкции
Разогреть духовку до 400.
Выложите молодую морковь на противень в один слой.
В небольшой миске смешайте масло, сахар и сироп.
Нагрейте в микроволновой печи 30 секунд или пока не растает.
Смешать приправы и смазать морковь.
Жарить 15 минут или до готовности.
Наслаждайтесь!
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
6
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 110 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 10 мг Натрий: 105 мг Углеводы: 19 г Волокно: 3 г Сахар: 15 г Белки: 1 г
Питание может различаться в зависимости от используемых продуктов.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТО ПОЗЖЕ и подписывайтесь на нас в Pinterest.
Морковь в медовой глазури — Любовь к кухне
Морковь в медовой глазури — быстрый и вкусный гарнир, на приготовление которого уходит менее 15 минут!
Иногда я уделяю основное внимание основному блюду и 3/4 процесса приготовления основного блюда я пытаюсь придумать быстрый гарнир для своей семьи.Так я придумал рецепт моркови в медовой глазури. Это займет 15 минут или меньше, и это вкусно!
Я использовал замороженную морковь, нарезанную морковью, но вы также можете использовать свеже нарезанную морковь или молодую морковь.
Когда морковь станет мягкой, слейте воду, затем добавьте немного масла, меда и коричневого сахара. Затем приправьте солью, перцем и петрушкой. Очень просто!
Эта морковь в медовой глазури станет вашим новым любимым гарниром! Легко, быстро и вкусно! Чего еще можно хотеть?
Наслаждайтесь!
Состав
12 унций.замороженная морковь с морщинами
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки меда
1 столовая ложка темно-коричневого сахара
соль и перец по вкусу
по желанию: 1-2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
Инструкции
В средней кастрюле доведите до кипения 1/3 стакана воды. Добавьте морковь и аккуратно перемешайте, пока вода не закипит.Уменьшите высокую температуру; накрыть крышкой и тушить 6-8 минут или до готовности. Слейте воду с моркови и снова добавьте в сковороду с маслом, медом и коричневым сахаром. Готовьте, пока морковь не покроется глазурью, около 5 минут. Приправить солью и перцем, по желанию украсить петрушкой.
Банкноты
-При использовании 16 унций. морковь сморщить, коричневого сахара увеличить еще на 1/2 столовой ложки.
-Вы можете использовать свежесрезанную морковь или молодую морковь. Вам просто может потребоваться увеличить количество воды, в которой он варится, и увеличить время кипения.Просто тушите до готовности.

** ПИН! **
.
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *
Email *
Сайт