Written by on 03.03.1974

Мягкое печенье рецепты: Мягкое печенье на кефире в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Рецепт

Содержание

Мягкое печенье с орехом пекан рецепт с фото пошагово

Как сделать Мягкое печенье с орехом пекан рецепт. Друзья, привет! Сегодня я к вами с одним из моих любимых рецептов печенья — с пеканом и специями. Это мягкое, уютное и безумно ароматное печенье идеально подходит для холодной и сырой погоды (такой, как сейчас за окном). Просто представьте себе, как вы завариваете чашку крепкого чая, заворачиваетесь в тёплый шерстяной плед и наслаждаетесь этим десертом, сидя на дачной веранде. Чудесно, правда? 😍 Поэтому листайте карусель, сохраняйте рецепт себе в закладки и радуйте себя и близких. ➡️❤️ Кстати, пекан в рецепте можно заменить на любые другие орехи по вашему вкусу. 😊
⠀
Также по свежей традиции хочу дать вам несколько лайфхаков для получения идеального печенья:

Для приготовления теста для печенья сливочное масло должно быть мягким. Однако ни в коем случае не растапливайте его в микроволновке, иначе оно растает и не взобьётся. Просто достаньте его из холодильника за 1 час до начала приготовления.


⠀
Сливочное масло — один из главных ингредиентов теста для печенья, поэтому от его качества напрямую зависят вкус, аромат и текстура готового блюда. Берите только свежее натуральное сливочное масло без растительных добавок и консервантов жирностью не менее 82,5%. Для своего печенья я использовала сладкосливочное масло, которое просто идеально ведёт себя в выпечке — прекрасно взбивается, не расслаивается и придаёт изделиям нежный сливочный вкус и аромат. Рекомендую! 👌🏻
⠀
Обязательно охлаждайте тесто в холодильнике перед выпеканием в течение минимум 3-4 часов, чтобы в духовке печенье не расползлось и сохранило форму.
⠀
Чтобы печенье было одинакового размера и просилось не только на стол, но и на фото для Instagram, взвешивайте все заготовки из теста на кулинарных весах. Обычно я формирую печенье весом 35-40 г. 😉

. Время приготовления: 30 минут + время на охлаждение теста
Порции: 12 штук

120 г сливочного масла комнатной температуры
60 г коричневого сахара
40 г сахара
1 ч. л. ванильного сахара 1
1 яйцо
160 г пшеничной муки
1 ст. л. кукурузного крахмала
1 ч. л. разрыхлителя теста
2 ч. л. молотой корицы
1 ч. л. молотого имбиря
1/2 ч. л. молотого кардамона
1/4 ч. л. молотой гвоздики
1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
1/4 ч. л. соли
30 г орехов пекан

1. Соединить в большой миске сливочное масло, три вида сахара и яйцо и взбивать миксером на высокой скорости 4-5 минут, пока смесь не станет светлой и воздушной. Просеять вместе муку, крахмал, разрыхлитель, специи и соль. Ввести мучную смесь в жидкие ингредиенты и перемешать до соединения компонентов. Крупно порубить орехи, часть оставить целыми для украшения печенья. Вмешать измельченные орехи в тесто.

2. Сформировать из теста шайбочки весом около 40 г, украсить орехами и убрать в холодильник минимум на 3 часа. 11ри желании заготовки можно хранить в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 4 месяцев. Разогреть духовку до 180 °C. Застелить противень бумагой для выпечки.
Выложить заготовки на подготовленный противень на расстоянии примерно 5 см друг от друга.

3. Выпекать печенье в разогретой духовке 10-12 минут. Печенье должно остаться светлым (верхушка может даже казаться мягкой и непропеченной). Остудить готовое печенье сначала около 10 минут на противне, затем выложить на решетку и дать полностью остыть. Хранить при комнатной температуре в воздухонепроницаемом контейнере до 7 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья Источник: Инстаграм

Похожие рецепты

Мягкое печенье с шоколадными каплями — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

150 г2 шт.
200 г400 г
2 ч. л.
Шоколадные чипсы из темного шоколада
40 г

Описание рецепта — Мягкое печенье с шоколадными каплями:

А вы любите домашнюю выпечку так, как её люблю я? Если да, то этот рецепт не должен остаться без вашего внимания! Обалденное печенье получается, прямо-таки идеальное! Мягкое, тающее во рту, с приятным сливочным вкусом, шоколадными каплями, а готовиться так вообще проще некуда! Во время выпечки печенье немного расплывается, поэтому этот факт следует учитывать при его формовке: из теста сформируйте шарики и выложите их на противень на приличном расстоянии друг от друга, как показано на фотографиях к шагам. Мягкое печенье с шоколадными каплями долго остаётся свежим, но навряд ли оно залежится у вас дольше чем на день:) Пробуйте!

Мягкое печенье с шоколадными каплями: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 52,51 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

426

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления мягкого печенья с шоколадными каплями нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, сливочное масло, куриные яйца, разрыхлитель, сахарная пудра, шоколадные капли.

Шаг 2:

В глубокую миску для замешиваня теста насыпаем сахарную пудру.

Шаг 3:

Сюда же, к сахарной пудре, разбиваем два куриных яйца.

Шаг 4:

Венчиком или миксером взбиваем яйца с сахарной пудрой до получения пышной светлой массы.

Добавляем в эту массу мягкое сливочное масло.

Шаг 5:

Вмешиваем масло до получения пышного крема.

Шаг 6:

Пшеничную муку просеиваем с разрыхлителем и всыпаем в яично-сливочный крем.

Шаг 7:

Шоколадные чипсы из темного шоколада
40 г

Замешиваем однородное тесто, добавляем в него шоколадные капли. Благодаря тому, что шоколадные капли предназначены в основном для выпечки подобного рода изделий, они, в отличии от обычного десертного шоколада, обладают повышенной тугоплавкостью, т.е. во время выпечки такой шоколад не будет быстро плавится и капли в готовом печенье сохранят свою форму.

Шаг 8:

Вмешиваем силиконовой лопаткой шоколадные капли в тесто.

Шаг 9:

Из теста формируем шарики размером чуть больше, чем с грецкий орех. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается 24 печенья. Выкладываем печенье на противень, выстеленный пергаментом для выпечки или покрытый силиконовым ковриком. Шарики теста выкладываем на приличном расстоянии друг от друга. Если у вас не поместятся за раз все шарики (а это так и будет), оставшееся тесто положите в холодильник на время выпечки первой партии печенья.

Шаг 10:

Выпекапем печенье 15 минут в предварительно разогретой до 200 градусов духовке.

Шаг 11:

Таким же образом выпекаем печенье из оставшегося теста.

Шаг 12:

Мягкое печенье с шоколадными каплями готово.

Шаг 13:

Печенье получилось очень мягкое и рыхлое, а шоколадные капли придали им не только симпатичный внешний вид, а и дополнили нежное тесто по вкусу!

Шаг 14:

Наливайте чай и угощайте близких вкуснейшим домашним печенье с шоколадными каплями!
Приятного аппетита!

Мягкое яблочное печенье – рецепт с фото

Категория: Печенье
Просмотров: 3376

Приготовим мягкое яблочное печенье по простому и быстрому рецепту. Это вкусное домашнее печенье вам точно понравится. Здесь нежное, в меру сладкое тесто и сочные, с приятной кислинкой кусочки яблок – просто идеальное сочетание. Для приготовления этого печенья лучше всего взять яблоки кисло-сладких сортов, а сладкие можно сбрызнуть соком лимона, он придаст им кислинку. По желанию, можно еще добавить немного корицы, она хорошо сочетается с яблоками, а также изюм или какие-нибудь орешки – в любом случае будет вкусно. Приготовьте и вы такое яблочное печенье для своей семьи!

Ингредиенты для рецепта «Мягкое яблочное печенье»:

  • Куриные яйца – 3 шт
  • Сахар – 120 г
  • Сливочное масло – 100 г
  • Пшеничная мука – 310 г
  • Разрыхлитель теста – 1,5 ч.л.
  • Соль – 1 щепотка
  • Ванилин/ванильный сахар
  • Яблоки – 400-500 г

Как приготовить мягкое яблочное печенье

Разбиваем в миску 3 средних куриных яйца и добавляем щепотку соли. Яйца должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаем их из холодильника.

Слегка взбиваем яйца миксером, буквально 1 минуту.

Затем постепенно добавляем сахар и продолжаем взбивать еще 3-4 минуты. Масса должна посветлеть и увеличиться в объеме, а сахар частично раствориться. Количество сахара регулируйте по вкусу, в зависимости от сладости яблок.

Добавляем в пышную яичную массу щепотку ванилина или пакетик ванильного сахара и мягкое сливочное масло. Можно взять сливочное и рафинированное подсолнечное масло в равных пропорциях, это на ваш выбор (с растительным маслом выпечка получается более воздушная). Еще раз коротко взбиваем миксером, чтобы масло объединилось с яйцами.

Добавляем в пшеничную муку полторы чайные ложки разрыхлителя теста и хорошенько перемешиваем, а затем просеиваем в миску с жидкими ингредиентами. Как сделать домашний разрыхлитель теста читайте в этом рецепте.

Добавляем муку постепенно, не всю сразу, так как она у всех разная. Вам может понадобиться чуть больше или меньше указанного количества, смотрите по консистенции теста. Замешиваем тесто сначала венчиком, а затем ложкой или лопаткой. Оно получается мягкое, липкое, и при этом хорошо держит форму, не растекается. Тесто не должно быть слишком плотное, иначе яблочное печенье не будет мягким.

Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину с семечками и нарезаем небольшими кубиками. Для приготовления этого печенья лучше всего взять довольно плотные яблоки кисло-сладких сортов. А сладкие яблоки можно сбрызнуть соком лимона, он придаст им приятную кислинку. Можно также добавить немного корицы, кто любит эту пряность, она хорошо сочетается с яблоками.

Добавляем нарезанные яблоки в тесто. По желанию можно еще положить изюм или какие-нибудь орешки – в любом случае будет вкусно.

Аккуратно вмешиваем ложкой кусочки яблок в тесто, чтобы фрукты равномерно распределились.

Выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, примерно по 1 столовой ложке. Это удобно делать с помощью двух ложек. Выкладываем тесто на достаточном расстоянии друг от друга, так как при выпечке яблочное печенье увеличится в размере.

Отправляем яблочное печенье в заранее разогретую духовку на 180-190 градусов и выпекаем ориентировочно 20-25 минут. Время выпечки зависит от того, как печет ваша духовка. У меня электрическая духовка, я поставила противень с печеньем на средний уровень, нагрев «верх-низ». Печенье должно хорошо подрумяниться, а зубочистка выходить из теста полностью сухой. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 18 печенек.

Даем печенью немного остыть и присыпаем сахарной пудрой (по желанию).

Наше мягкое яблочное печенье готово! Оно получилось очень вкусное, легкое, ароматное. Здесь нежное, в меру сладкое тесто и много сочных, с приятной кислинкой яблок. Обязательно попробуйте! С чаем, кофе или молоком очень вкусно!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Похожие рецепты:

Новые рецепты:

Оставьте свой комментарий, Ваше мнение интересно другим

Мягкое медовое печенье -пошаговый рецепт с фото

Медовое печенье получается самодостаточным и ни в каких дополнениях не нуждается! Разве что можно ароматизировать специями. Я добавила капульку корицы. Вы же можете добавить еще и имбирь молотый! Но это по вкусу и по желанию.

А теперь продукты. Они доступные и недорогие. Это мука, пищевая сода, которую можно заменить смело на 2 ч. ложки разрыхлителя, сахар, корица, щепотка соли, яйца, мёд и масло сливочное. Кстати, слив. масло можно заменить на растительное. Печенье еще мягче получится и воздушнее.

1. Продукты нужны холодные. Муку просеиваем с содой в большую миску. Добавляем холодное слив. масло. Теперь, при помощи рук или вилки, перетираем муку с маслом в крошку. Можно также воспользоваться и измельчителем.

2. Затем делаем лунку в муке и добавляем мёд, яйца, соль и сахар с корицей.

3. Тщательно перемешиваем продукты между собой ложкой и добиваемся однородности. Но долго не перемешивайте. После этого тесто накрываем пищевой плёнкой и убираем в холод на минут 30-60. 4. После холодильника тесто станет плотнее. Дальше набираем ложкой тесто или отщипываем пальцами  и скатываем между ладонями в небольшой шар. Чуть больше чем грецкий орех. Можно тесто взвесить и потом разделить на 24. Я делила тесто на глаз.

5. Шарики теста выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Я выпекала по 12 штук. У меня вышло 2 противня. То есть, получилось в итоге 24 штуки. Обязательно заготовки придавите слегка пальцами. Так медовое печенье получится без холмика)))

Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 ºС — 15 минут. Не пересушите медовое печенье!

6. Оставшееся тесто я так же скатала и отправила в холодильник, на время, пока выпекался первый противень с заготовками.

7. Испеченное медовое печенье переносим на решетку, а противень заполняем оставшимися заготовки и в духовку.

8. Медовое печенье разлетелось, не успев остыть))) Да, вот такие мы сладкоежки!

Друзья, со стаканом молока медовое печенье просто тает во рту!

Ну что, будите печь медовое печенье? Надеюсь, я вас вдохновила!

Кстати, друзья, у кого непереносимость мёда, его можно заменить на инвертный сироп или глюкозный.

Всем желаю приятного чаепития и до новых рецептов на нашем вкусном и домашней kulinaroman.ru!

А у нас всё цветёт и это так красиво! Друзья, всем желаю хорошего настроения, больше улыбайтесь и дарите добро!

M & M мягкое шоколадное печенье — Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? Сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉 ШтырьПоделитьсяTweet0 Поделиться

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Это одно из лучших тесто для печенья, которое я когда-либо делал.

Печенье отличное, но сама основа теста, вау. Позволь мне объяснить.

Если вас не интересует наука о печенье, прокрутите вниз до рецепта. Но если вы это сделаете, налейте чашку кофе и наслаждайтесь.

Последние два года, когда я делаю шоколадное печенье, я использую этот рецепт. Я использую его для Twix Bar Cookies, Snickers Cookies, другой версии M & Ms Cookies, Smores Cookies и многих других, когда я хочу маслянистую, сытную основу для теста. Любое печенье, которое я собираюсь заполнить добавками или конфетами, и которое не будет печеньем из арахисового масла, я использую эту базу.

Подпишитесь на нас в

Pinterest!

Он производит невероятно однородное печенье с шоколадной крошкой, и одна из причин, почему печенье всегда красиво, – это кукурузный крахмал в тесте. Я использовал кукурузный крахмал в более чем 20 рецептах печенья, включая шоколадное печенье и порционные печенья, печенье с кокосовым маслом с арахисовым маслом, печенье M & Ms, печенье Snickers, печенье Twix Bar, Карамельное печенье с шоколадной крошкой, Smores Cookies, Lofthouse Cookies, Карамельные батончики и печенье с белой шоколадной крошкой, Ванильные сэндвич-печенья с моментами плавления, Апельсиновое печенье и многое другое.

Помогает создавать мягкие, влажные и гибкие печенья в стиле softbatch, которые не становятся пирожными.

Однако для этого печенья вместо кукурузного крахмала я использовал 1/4 стакана растворимого ванильного пудинга. Смесь пудинга представляет собой преимущественно модифицированный пищевой крахмал (псевдоним кукурузный крахмал) и некоторые сладкие ароматы. Оказывается, печенье с пудингом и кукурузным крахмалом не так уж далеко друг от друга.

Тенденция к пудинговым печеньям не нова, но не у всех есть вкус или доступ к смеси пудингов. Если это вы, вместо того, чтобы использовать смесь для пудинга, используйте 2 чайные ложки кукурузного крахмала, что означает, что вы вернулись в мою золотую основу для теста и в итоге получите эти крутые M & M печенье.

Но если мне пришлось выбирать между новой базой для теста и старой, я выбираю новую, как и моя семья. Они сходили с ума от этих файлов cookie и даже не были «людьми cookie». Я понятия не имею, как это произошло. Но они пожирали их.

Единственное другое существенное изменение в рецепте – это то, что печенье немного больше. Типичный размер партии для меня – около 22 печенья, около 2 1/2 столовых ложек на тесто для каждого. Тем не менее, здесь я сделал всего 15 печений, почти по 4 столовых ложки (1/4 чашки) каждая. Это звучит замечательно, но печенье даже намного меньше, чем те, которые я вижу для продажи в пекарнях и кафе, и они удобно помещаются на противне.

И в качестве эгоистичного бонуса, приятно катить, придавать форму и вставлять M & M поверх 15 печенья.

Я не использовал много шоколадных чипсов, всего 3/4 стакана на всю партию, но этого было достаточно, чтобы увеличить шоколадный профиль. Так как M & Ms – молочный шоколад, немного полусладкого это хорошо.

Я добавил 3/4 стакана M & M в тесто, сформировал курганы, а затем вставил еще одну столовую ложку M & M для приятного визуального эффекта. Я действительно хочу знать, что я ем печенье M & M.

Как и все мои печенья, я испек тесто перед выпечкой. Это абсолютно важно для толстых, пышных и полных печенья. Если вы запекаете с теплым рыхлым тестом, ваши печеньки раскатываются, выпекаются более тонкими и плоскими. Зачем беспокоиться. Планируйте заранее и охладите свое тесто.

Они достаточно толстые, чтобы впитывать зубы, и очень мягкие и влажные. В основании и краях есть намек на жевательность, и этого достаточно, чтобы сбалансировать гладкость и дать мне ощущение во рту, которое я ищу в идеально испеченном шоколадном печенье.

Текстура плотная, но легкая, и она мне немного напоминает текстуру печенья с кусочками сливочного сыра Softbatch, за исключением сливочного сыра.

Хрустящие слои карамельной скорлупы M & M также разбивают мягкое маслянистое тесто и идеально контрастируют по текстуре с мягкими, расплавленными полусладкими шоколадными чипсами.

Куки получают мой голос как моя новая база теста для взбивания шоколадной стружки, и это отличное утверждение.

Счастливого дня Святого Валентина!

M & M мягкое шоколадное печенье

Это мой новый любимый рецепт шоколадного печенья. Они мягкие, маслянистые, и эта версия загружена молочным шоколадом M & M и чипсами полусладкого шоколада. Печенье достаточно густое, чтобы впитывать зубы, и очень мягкое и влажное. В основе и краях есть намек на жевательность, и этого достаточно, чтобы сбалансировать гладкость и дать мне то, что я ищу в идеальном шоколадном печенье. Секрет этого печенья – смесь ванильного пудинга. Хотя они не будут иметь одинаковую текстуру или вкус, замените их кукурузным крахмалом, если у вас нет смеси для пудинга. Печенье больше, чем некоторые, и партия производит 15 печенья. 11-минутное время выпечки отлично работает с этим размером печенья, и если вы измените размер печенья, вам нужно будет изменить время выпечки. Перед выпеканием тесто должно остыть, чтобы печенье не распространилось, а выпекалось тонким и плоским. Для классического печенья с шоколадной крошкой, используйте от 1 1/2 до 2 чашек полусладкой шоколадной крошки и пропустите M & M.

Ингредиенты:

3/4 стакана несоленого масла, размягченного (1 1/2 батончика) 3/4 стакана светло-коричневого сахара, упакованного 1/4 стакана гранулированного сахара 1 большое яйцо 1 чайная ложка ванильного экстракта 2 стакана универсальной муки 1/4 стакана растворимый ванильный пудинг (без сахара – не готовьте и не подавайте), ИЛИ используйте 2 чайных ложки кукурузного крахмала вместо пудинговой смеси 1 чайную ложку пищевой соды, по желанию и по вкусу 3/4 стакана полусладкие шоколадные чипсы 3/4 стакана молочного шоколада M & M, смешанного в кляре + примерно 1/2 стакана, чтобы положить на курганы

Адреса:

  1. В чаше миксера на подставке, оборудованной насадкой-лопастью (или большой чашей для смешивания и электрическим миксером), смешайте масло, сахар, яйцо, ваниль и взбивайте на средней скорости до тех пор, пока хорошо не смешано. примерно 4 минуты.
  2. Остановитесь, соскоблите края чаши и добавьте муку, смесь для пудинга (или кукурузный крахмал), пищевую соду, необязательную соль и взбивайте на низкой скорости до тех пор, пока не смешано, около 1 минуты.
  3. Остановитесь, соскоблите края чаши и добавьте шоколадные чипсы, 3/4 чашки M & Ms и взбивайте на низкой скорости до тех пор, пока не соберетесь, около 30 секунд.
  4. Используя большую ложку для печенья, 1/4 стакана или ваши руки, соберите 15 кучок теста такого же размера, раскатайте в шарики и слегка сгладьте.
  5. Добавьте приблизительно 1 столовую ложку M & M к вершине каждой кучи теста.
  6. Положите курганы на большую тарелку или поднос, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник не менее чем на 2 часа, до 5 дней. Не выпекайте с тестом без охлаждения, потому что печенье будет выпекаться более тонким, более плоским и с большей вероятностью распространяться.
  7. Разогрейте духовку до 350F, выровняйте противень с Silpat или распылите с разбрызгивателем. Положите насыпки для теста на противень, по крайней мере, на 2 дюйма друг от друга (испеките 8 печенья на лоток) и выпекайте в течение 11 минут или до тех пор, пока края не осядут, а верх не перевернется, даже если слегка недоварено, бледный и яркий в центре. Печенье подтверждают, как они крутятся. Дайте печенье остыть на противне в течение 10 минут перед подачей на стол. Я позволяю им остыть на противне и не использую решетку.
  8. Печенье будет оставаться воздухонепроницаемым при комнатной температуре до 1 недели или в морозильной камере до 6 месяцев. Кроме того, невыпеченное тесто для печенья можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней, поэтому попробуйте выпекать столько печенья, сколько захотите, и сохраните оставшееся тесто для будущей выпечки, когда захотите.

Averie Cooks рецепт. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, перепечатайте рецепт своими словами или просто вернитесь к этому сообщению, чтобы увидеть рецепт. Спасибо.

Родственные Рецепты

M & Ms мягкое и жевательное печенье

Печенье с кусочками шоколада и кусочками шоколада: мой любимый рецепт чистого, безупречного, идеального печенья с кусочками шоколада. Они мягкие, жевательные, нежные, влажные, остаются мягкими в течение нескольких дней, их легко приготовить, и в каждом кусочке содержится два вида шоколада. Если вам нужен простой, без проблем, твердый рецепт печенья с шоколадной крошкой, дающий потрясающие результаты на каждом уровне, попробуйте этот. Это был мой золотой стандарт, и я буду переделывать их с пудингом вместо кукурузного крахмала.

Мягкое и жевательное печенье Snickers

Twix Bar Cookies

Мягкое и жевательное печенье Smores

Softbatch Cream Cheese Chocolate Chip Cookies – отодвиньте масло, сливочный сыр делает это печенье мягким и очень густым

Шоколадные палочки для печенья – на этих быстрых и простых печеночных палочках не используется масло, которое нельзя намазать, потому что они выпекаются на сковороде. Делать эти палочки быстрее и проще, чем отдельные куки. Миксер не нужен

Печенье овсяное с арахисовым маслом и шоколадной стружкой – это три любимых начинки, все в одном легком, мягком и жевательном печенье. Миксер не нужен

Мягкие, жевательные овсяные хлопья с кокосовым шоколадным печеньем – без масла в этих мягких, влажных и жевательных печеньях, которые имеют массу тертого кокосового ореха и текстуру овсянки и максимально загружены шоколадом

Мы являемся участниками партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для того, чтобы сайты могли получать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

ШтырьПоделитьсяТвитнуть0 Поделиться sparkschocolateCookiessoft

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Мягкое лимонное печенье рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 20 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для мягкое лимонное печенье на 20 порций :

Рецепт приготовления мягкое лимонное печенье по шагам

Чтобы приготовить ароматное лимонное печенье, понадобится следующие продукты: пшеничная мука, сливочное масло, одно яйцо, средних размеров лимон, сахар (обычный белый), крахмал кукурузный (можно заменить картофельным) и разрыхлитель теста.

На терке стираем цедру с лимона в отдельную миску.

Далее выжимаем из лимона сок, руками или соковыжималкой для цитрусовых.

В большой миске растираем масло с сахаром.

Добавляем в масляную смесь яйцо.

Также добавляем цедру и лимонный сок, перемешиваем очень тщательно.

В конце добавляем к смеси муку, крахмал и разрыхлитель, вымешиваем тесто.

Тесто должно получиться однородное, не очень сухое, но и не липкое.

Противень застилаем бумагой. Формируем из теста шарики, затем сплющиваем и помещаем на застеленный противень.

Выпекаем в духовке при температуре сто восемьдесят градусов, около 10-15 минут. Смотрите чтобы печенья слишком не потемнели, они должны лишь немножечко подрумяниться. Слегка остужаем и подаем с чаем, кофе или молоком.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мука пшеничная

22

3

140

668

Масло сливочное

0

50

0

449

Куриное яйцо

7

6

0

86

Кукурузный крахмал

0

0

33

137

Разрыхлитель теста

0

0

2

8

всего в блюде:

30

59

280

1798

всего в 1 порции:

2

3

14

90

всего в 100 граммах:

5

10

46

292

автор рецепта: Monkeymonkey Белла

дата публикации: 10.01.2015

просмотров: 8219

Похожие рецепты

Мягкое печенье рецепт приготовления с фото и видео

Многие заботливые хозяюшки любят побаловать своих родных и себя вкусной домашней выпечкой. И, конечно же далеко не последнее место в арсенале хозяек занимает овсяное печенье. Его можно запросто приобрести в магазине, но можно приготовить и самостоятельно. К тому же готовится эта выпечка легко и быстро, практически на скорую руку. Иногда овсяное печенье не хотят есть из-за его твердости. Но рецепт, который представлен в этой статье, предлагает испечь именно мягкое печенье, оно подойдет и понравится и детям, и пожилым людям.

Ингредиенты

Для приготовления понадобятся такие ингредиенты:

  • сливочное мягкое масло — 250 гр.;
  • яйца — 3 шт.;
  • хлопья геркулеса — 200 гр.;
  • мука — 250 гр.;
  • сахар — 100 гр.;
  • коричневый сахар — 150 гр.;
  • разрыхлитель теста — 1 пакетик.

Пошаговый рецепт:

  • Для начала необходимо хорошо измельчить хлопья. Это удобно делать с помощью блендера, кофемолки либо кухонного комбайна.
  • Сливочное масло тщательно перетереть с сахаром. Этот рецепт предусматривает наличие коричневого сахара, благодаря которому овсяное печенье выходит мягкое и ароматное.
  • Затем добавить три куриных яйца и хорошо перемешать, добиться однородной массы без комочков.
  • Следующим шагом является добавление муки из геркулесовых хлопьев. Опять же хорошо перемешиваем.
  • В конце добавляем пшеничную муку и разрыхлитель.
  • Получившуюся массу следует хорошо перетереть и смешать, во избежание сгустков, комков и т. д.
  • Тесто поместить в удобную посуду и убрать на отдых в холодильник.
  • Тесто должно постоять в холодильнике и, как говорят, отдохнуть хотя бы один час. Тогда масло вновь станет холодным, а хлопья разбухнут и тесто станет удобным для формирования печенья.
  • В это время можно подготовить духовку — разогреть ее до 180 градусов. А также подготовить противень — застелить его бумагой для выпекания.
  • Примерно через час достаем тесто и формируем небольшие шарики, аккуратно выкладывая их на противень. Между шариками следует оставлять немного свободного места, чтобы не было слипания.
    Разрешается придавить шарики вилкой или рукой для придания формы.
  • Печь примерно от 15 до 20 минут при температуре 150–180 градусов. Духовки у всех разные, поэтому нужно следить за выпечкой, чтобы мягкое овсяное печенье не пригорело.

В этот простой рецепт можно смело добавить изюм, корицу или измельченные орехи. Как видите, рецепт довольно простой и незамысловатый. Существует и другой не менее простой рецепт. Если у вас в холодильнике есть маргарин, то сливочное масло вполне можно заменить маргарином. Кроме того, в тесто необходимо добавить щепотку соли, а также для пышности чайную ложку гашеной соды. Разрыхлитель здесь не понадобится. Предусмотрены те же пропорции ингредиентов. Овсяное печенье выходит мягкое и вкусное. Хозяйки зачастую предпочитают выпекать самостоятельно лишь для того, чтобы получилось мягкое печенье. Ведь твердое, к сожалению, не всем по зубам.

Тесто должно постоять в холодильнике и, настояться хотя бы один час. Тогда оно станет удобным для формирования печенья.