Skip to content
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
Written by alexxlab on 24.05.2020

Налим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ: Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€.Ρ€Ρƒ (16 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°) – вкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ пошагово с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

  • Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€.Ρ€Ρƒ (16 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°)
      • Налим, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 3.2
      • ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ 3.6
      • Π£Ρ…Π° ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° 3.9
      • Π–Π°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° 3.9
      • Налим Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 3.5
      • Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° 3.3
      • ΠŸΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° 3.8
      • Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π»ΠΈΠΌ 3.9
      • Налим Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ 3.8
      • Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π»ΠΈΠΌ 4.2
      • ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° 4.1
      • Налим ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ 3.7
      • ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° 4.6
      • Налим Π² клярС 3.7
      • Налим Π² смСтанС 4.2
      • Π‘ΡƒΠΏ с Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠΎΠΌ
  • Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ
    • Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой способ
    • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
    • Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°? Π₯ΠΎΠ΄ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚
    • Π‘ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ
    • Π’ смСтанС. КакиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π²Π°ΠΌ понадобятся?
    • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюда
    • Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°?
    • Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ…Ρƒ?
    • О ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°
    • На водяной Π±Π°Π½Π΅
  • ВсС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния блюд ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ
    • Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°
    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ блюд ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ
  • 3 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° приготовлСния Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°
    •  Налим, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ соусом
      •  Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅?
      • Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ соус
      • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ соус?
    • Β ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° ΠΏΠΎΠ΄ соусом с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ
      • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°?
      • Боус с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ
      • Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ?
    • Налим ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ
      • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π½Π° сковородС?
  • Как вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ Π½Π° сковородС
    • Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅
      • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
      • ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ
        • Π­Ρ‚Π°ΠΏ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
        • Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ блюда
      • Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅
    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ
      • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
      • ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π½Π° сковородС
      • Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π½Π° сковородС
    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π² собствСнном соку
      • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
      • ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½Π΅
      • Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π² собствСнном соку
    • Как ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°
    • ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ прописныС истины
    • Π’ΠΎΠΏ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ
  • Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ описаниС приготовлСния вкусных блюд, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ
    • Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠ° Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ
    • Налим Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ
      • Π‘ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ
      • Π‘ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ
      • Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ
      • ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ
    • Налим Π½Π° сковородС
      • ЖарСная Ρ€Ρ‹Π±Π°
      • Π‘ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ
      • Π‘ капустой
      • Π’Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² соусС
      • Под смСтанным соусом
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ блюда
      • АрхиСрСйская ΡƒΡ…Π°
      • ΠŸΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΡƒΡ…Π°
      • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ суп с Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ
    • Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния блюд ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°: список ΠΈΠ· 13 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²
    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ супов ΠΈΠ· Налима
      • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 1: Π£Ρ…Π° налимья элитная
      • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 2: Π£Ρ…Π° ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° ΠΈ язя
      • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 3: Π£Ρ…Π° якутская
      • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 4: Π‘ΡƒΠΏ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ с Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠΎΠΌ
    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°
      • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 5: Налимья ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎ-якутски
      • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 6: ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ налимья ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ
      • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 7: Начинка ΠΈΠ· налимьСй ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ
    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°
      • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 8: Налим Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ со свСТими Π±ΠΎΠ±Π°ΠΌΠΈ
      • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 9: Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π»ΠΈΠΌ с капустой
    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°
      • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 10: ΠŸΡƒΠ²Π»Ρ (блюдо ΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Ρ…Π°Π½Ρ‚ΠΎΠ²)
      • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 11: Налим ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ с яйцом ΠΏΠΎ польски
      • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 12: ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π»ΠΈΠΌ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ рассолом
      • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 13: Налим ΠΏΠΎΠ΄ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ соусом

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€.Ρ€Ρƒ (16 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°)

Налим, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 3.2

Налим, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π°Π»ΠΈΠΌ — Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусноС, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ блюдо. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ — просто, Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа, Π° Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² понадобится Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: DianaV 01.02.2014

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ 3.6

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅

ВсС Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΈ, ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ ΠΈ родствСнники, Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ макса. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°. Π•Π΅ Тарят, готовят Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ². …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Jess 28.05.2012

Π£Ρ…Π° ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° 3.9

Π£Ρ…Π° ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ, капСрсами ΠΈ маслинами. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Dashunia 30.04.2014

Π–Π°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° 3.9

Π–Π°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°

ЖарСная Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ°, Π½Ρƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ вкуснСС? Налим — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сытная ΠΈ полСзная Ρ€Ρ‹Π±Π°. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, Π² Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ клярС, Π½Π°Π»ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ сСрдца самых изысканных Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° ΠΈ Π²Ρ‹! …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: АлСксСй ΠœΠ°Ρ€Ρ‡ΡƒΠΊ 13.05.2014

Налим Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 3.5

Налим Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Налим β€” это прСсноводная Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈΠ· сСмСйства трСсковых. Она являСтся самой большой Π² своём Ρ€ΠΎΠ΄Π΅, Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ особи вСсом Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² 18 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²! Π”Π° ΠΈ срСдниС Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ часто ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: ДТулия Π’Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ½Π° 20.11.2016

Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° 3.3

Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°

Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° варится Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса. Налима Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ просто, Π° мясо этой Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Ρ‹ — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ суп ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ — ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°ΠΌΠΈ. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: DianaV 01.02.2014

ΠŸΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° 3.8

ΠŸΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°

ΠŸΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° готовится Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ просто. А Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 5 суток. Помимо ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°, понадобятся Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, зСлСнь, спСции. Быстро ΠΈ вкусно! …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: DianaV 01.02.2014

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π»ΠΈΠΌ 3.9

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π»ΠΈΠΌ

Налим — это Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусная, Π½ΠΎ ΠΈ полСзная Ρ€Ρ‹Π±Π°. ΠšΡƒΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ возмоТности ΠΏΠΎΡ‡Π°Ρ‰Π΅. А Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π»ΠΈΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния этого блюда — Ρ‚ΡƒΡ‚. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: DianaV 01.02.2014

Налим Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ 3.8

Налим Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅

Налим Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ готовится просто ΠΈ быстро. Мясо Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° — Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, практичСски Π±Π΅Π· костСй. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ! …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: DianaV 04.02.2014

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π»ΠΈΠΌ 4.2

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π»ΠΈΠΌ

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π»ΠΈΠΌ готовится Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сливках ΠΈ смСтанС. ВсС блюдо готовится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса. Π’ качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ рис. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: DianaV 03.02.2014

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° 4.1

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°

Вкусная ΠΈ малокостистая Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π°Π»ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚. РасскаТу Π²Π°ΠΌ самый простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Kovaliovanastya 26.01.2014

Налим ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ 3.7

Налим ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ

Вкусный ΠΈ сытный Π½Π°Π»ΠΈΠΌ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ салат ΠΈΠ· свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Kovaliovanastya 27.01.2014

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° 4.6

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ нашла моя ΠΌΠ°ΠΌΠ°. И Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ Π΅Π³ΠΎ просто ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅! ВСсто ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅, Π½Π° смСтанС. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно! …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Kovaliovanastya 27.01.2014

Налим Π² клярС 3.7

Налим Π² клярС

Налим Π² клярС для мСня особСнноС блюдо. РасскаТу Π²Π°ΠΌ сСкрСт ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусного ΠΈ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ кляра. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Kovaliovanastya 27.01.2014

Налим Π² смСтанС 4.2

Налим Π² смСтанС

ВкусноС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ блюдо Π½Π°Π»ΠΈΠΌ Π² смСтанС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ рисом. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус прСкрасно Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ эти Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹. А Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ особСнно Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Kovaliovanastya 08.06.2017

Π‘ΡƒΠΏ с Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠΎΠΌ

Π‘ΡƒΠΏ с Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠΎΠΌ

Π£Ρ…Π° β€” ΠΏΠΎ-настоящСму царская Π΅Π΄Π°, блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΎΡ‡Π΅Π²Π°Π»Π° ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΈΠ· Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½, ΠΎΠ½Π° Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ вкусная ΠΈ полСзная. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ я расскаТу Π²Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°, Π° Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅ β€” ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Π’Π°Ρ‚ΡŒΡΠ½Π° Π‘Π΅ΠΌΠΈΠ½Π° 12.08.2017

Царская Ρ€Ρ‹Π±Π° Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ подаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ торТСства. Π₯отя ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° ΠΈ для повсСднСвного питания. Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° способны ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ„Ρ‚Π°Π»ΡŒΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΡ… ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… болСзнях. А ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 кислоты, Π² ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² мякоти, ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ быстроС восстановлСниС Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ. Налим Π² любом Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»Ρ‹ΠΌ людям, ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ послС Ρ‚ΡΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ кормящим ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ отличаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ структурой ΠΈ приятным, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ сладковатым привкусом. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, вСдь Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кости, Π° ΠΊΡ€ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡŽ ΠΈ вовсС Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ слизь с ΠΊΠΎΠΆΠΈ удаляСтся ΠΎΠ±Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ большим количСством соли ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ. На Руси ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΎ мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΡ… Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°, ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для сытных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈ кулСбяк, Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π°Ρ€ΡΠΊΡƒΡŽ ΡƒΡ…Ρƒ, сравнивая Π΅Π΅ ΠΏΠΎ вкусу со ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠΆΡŒΠ΅ΠΉ (Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΠ· Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ – ΠΎΠ½Π° способна ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вкус супа). Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎ сочСтаСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ-литовски, Π° Π² Ѐинляндии ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с этой Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ всСгда ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎ сварСнной ΡƒΡ…Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΠΆΠ΅. Π–ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ свой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса – строганина. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ послС сильной Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ рСТутся Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ полоски, слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ сразу ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. НС всС ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° с восторгом относятся ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, вСдь ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊ сСбС нСусыпного внимания – нСльзя Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ потСряСтся ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ мяса. Настоящий дСликатСс – это ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΎΠ½ΠΈ высоко цСнятся Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ. Π”Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ субпродукты доставят Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ приятных ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² процСссС дСгустации.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Будя ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Π°ΠΌ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ хозяйками Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюд ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π°Π»ΠΈΠΌ. Π’Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эта прСсноводная Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ водится Π² ΠΌΡƒΡ‚Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π΅Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· самых «чистых». Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌ, интСрСсуСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ². И Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ мясу этой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ присущи прСвосходныС вкусовыС качСства. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² Π½Π΅ΠΌ содСрТатся ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° вСщСства. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° особых хитростСй Π½Π΅Ρ‚. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ — ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ очСрСдности дСйствий. О Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ вкусно Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°, Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ· Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ.

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой способ

Π­Ρ‚Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΡƒΡ…Ρƒ. Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ самых Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π½Π° сковородкС. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ — ΠΎΠ±Π·Π°Π²Π΅ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ свСТСй Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. Если Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ довольно ТСсткого Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°, Ρ‚ΠΎ послС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π΅Π³ΠΎ мясо Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сочным ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ считаСтся самым простым. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π½Π° сковородС, Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ.

ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎ врСмя приготовлСния куски Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° всю лишнюю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. ΠœΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ слСдуСт ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Смкости. Бюда ΠΆΠ΅ Π½Π° вкус Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ соль. Когда ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° стСчСт, кусочки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородкС.

Π½Π°Π»ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π’Π°ΡˆΠ΅ блюдо получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ вкусным, Ссли Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°. ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠ² интСрСсуСт, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ± этом Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Будя ΠΏΠΎ многочислСнным ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠΌ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Π°ΠΌ, Ρ€Ρ‹Π±Π°, запСчСнная Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом, получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной. Бпособ приготовлСния довольно простой, ΠΈ для Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ особыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π’Π΅ΡΡŒ процСсс ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ длится Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ часа. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°, Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ:

  • Π›ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Π₯Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
  • ΠŸΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Она Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² качСствС ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ блюда.
  • Двумя столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.
  • Болью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ спСциями для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Из ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. КакоС Ρƒ вас получится блюдо, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π½Π° сковородС

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°? Π₯ΠΎΠ΄ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π’Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ экзСмпляра довольно мСлкая Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡ, цСлСсообразнСС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ всю ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρƒ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ снаруТи ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ солью. Π›ΡƒΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅. Π•Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. НСкоторыС хозяйки просто ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ маслом. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ мСстС, Π³Π΄Π΅ Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π’ Π±Ρ€ΡŽΡ…ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ зСлСнь. Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°, ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180 градусов. Π’ Π½Π΅ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ полчаса. Если Π½Π°Π»ΠΈΠΌ покроСтся ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅. Готовая Ρ€Ρ‹Π±Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ с сочным Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ мясом. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ гастрономичСским сопровоТдСниСм ΠΊ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ станСт рис ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Сю Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°.

Π‘ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ прСдусматриваСт использованиС Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

  • Одного Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.
  • МайонСза. Для ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ 150 Π³.
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Ρ (800 Π³).
  • Π‘ΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π². Π˜Ρ… каТдая хозяйка добавляСт Π½Π° своС усмотрСниС.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла (Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ).

ΠΠ°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ с чистки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ хвост, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, внутрСнности ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ вашС блюдо. ПослС чистят ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ПослС ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, солят ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ спСциями. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ остаСтся Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 200 градусов ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· час.

Π’ смСтанС. КакиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π²Π°ΠΌ понадобятся?

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π² смСтанС, Π²Π°ΠΌ понадобится ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅:

  • Налим. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ блюдо ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½.
  • Чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  • 300 Π³ смСтаны.
  • Π”Π²Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°.
  • Π”Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.
  • Боль.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюда

Π’Π°ΡˆΠ΅ блюдо получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Ссли Π²Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π‘ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки.

Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π°Π»ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π˜Ρ… ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π° сковороду ΠΈ Тарят Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ станут золотистыми. ПослС этого кусочки ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚, Π° Π½Π° этом ΠΆΠΈΡ€Ρƒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Бюда ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ смСтану ΠΈ солят. Π”Π°Π»Π΅Π΅ готовят соус: Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСтана Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соусом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈ 180-градусной Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ваша Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса. Π‘ΠΎ смСтанным соусом ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρƒ. НапримСр, ΠΊ рису ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡŽΡ€Π΅.

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°?

Готовят Π΅Π΅ ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:

  • Π›ΡƒΠΊΠ°. Π’Π°ΠΌ понадобится Π΄Π²Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
  • Π§Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.
  • Одного 500-Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°.
  • Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (7 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½).
  • Одного яйца.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ (1 ΡˆΡ‚.).
  • Одной столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла.
  • ΠšΠΎΡ€Π½Ρ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ (1 ΡˆΡ‚.).
  • ДСсяти маслин.
  • Π”Π²ΡƒΡ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ².
  • Π§Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа (ΠΏΠΎ вкусу).
  • Одной столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ капСрсов.
  • Π”Π²ΡƒΡ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ…Ρƒ?

Как ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ спСциалисты, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ идСальноС врСмя для приготовлСния ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° — с дСкабря ΠΏΠΎ Ρ„Π΅Π²Ρ€Π°Π»ΡŒ. Π’ этот ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Ρ€Ρ‹Π±Π° отправляСтся Π½Π° нСрСст. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ очСрСдности дСйствий.

  • Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ°Ρ‚. Молоки ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.
  • Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ с Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ мясо ΠΎΡ‚ костСй.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ отрСзаСтся Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°, хвост ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ. Π˜Ρ… вмСстС с костями Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ двумя Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ПослС этого Π΅Π΅ доводят Π΄ΠΎ кипСния.
  • Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π²ΠΎ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ листом, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ с огня.
  • ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ остороТно ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π£ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ смСсь, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, яйцами, солью ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.
  • Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ лСпят ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ Π²Π°Π»ΠΈΠΊ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° составила 30 ΠΌΠΌ.
  • Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Π°ΠΌ остаСтся ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. По истСчСнии этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, остудитС ΠΈ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅. Π£ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ нСсколько ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ².
  • Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΡƒΡ…Π° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.
  • ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹) Π²Π°Ρ€Π΅Π²ΠΎ снабдитС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, капСрсами ΠΈ сливочным маслом.
  • ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π΅ ΡƒΡ…ΠΈ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ. Π’ качСствС ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ цитрусового.

О ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°

Если ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ (1 ΡˆΡ‚.).
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Ρ (3 ΡˆΡ‚.).
  • Π”Π²ΡƒΡ… Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†.
  • МайонСза. Для 800-Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.
  • Π‘ΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°? ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния блюда начинаСтся со стандартных дСйствий, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с чистки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, удалСния ΠΆΠ°Π±Ρ€ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ чистят ΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. ПослС этих дСйствий ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π£ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ нСбольшиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ чистят ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ послС чистки ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΈ. ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² миску ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ содСрТимоС Смкости Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ спСциями, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ снова Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. ΠšΠ°ΡˆΠΈΡ†Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ смСсью Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π‘Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом Ρ„ΠΈΠΊΡΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ посрСдством дСрСвянных ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Если Ρƒ вас останСтся ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ сторону Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°. Π Ρ‹Π±Ρƒ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 190 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π’Π°Ρˆ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π»ΠΈΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. К этому Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ идСально ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π£ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.

На водяной банС

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· максы, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°. Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, максой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ готовят посрСдством ΠΏΠ°Ρ€Π°.

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° вкусно

Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΠΈ гостСй ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, вкусным ΠΈ дСликатСсным блюдом. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· соли, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа. Бколько Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ этих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ опрСдСляСт Π½Π° своС усмотрСниС. Готовят блюдо ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ с Π½Π΅Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ. Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ максу ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΡŽΡ‚, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π² ступС Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, солят. Π’ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ) Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. Π”Π°Π»Π΅Π΅ посудину ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ставят Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡŽ. Π‘Π°ΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° огонь Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Под воздСйствиСм высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ макса пустит ΠΆΠΈΡ€. ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сытныС Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹.

ВсС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния блюд ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ВОП популярных Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² для Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠΈ — ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌΠΈ скидками для Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ пользования ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΎΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌ, Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ качСствСнныС Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Ρ‹ ΠΏΠΎ доступным Ρ†Π΅Π½Π°ΠΌ Π² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…. Π”Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠΈ сСбС ΠΈ своим Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ!

ΠœΡ‹ Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях — ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° нас Π² Facebook, Youtube, Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅ ΠΈ Instagram. Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π² курсС послСдних новостСй сайта.

Налим β€” СдинствСнный ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ трСскового сСмСйства Π² ΠΏΡ€Π΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡŒΠ΅. БчитаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ вкус зависит ΠΎΡ‚ сСзонности, ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ врСмя Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ‘ΠΌΠ°. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ вкусным считаСтся Π½Π°Π»ΠΈΠΌ, Π²Ρ‹ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ, Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° нСрСста. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ с дСкабря ΠΏΠΎ Ρ„Π΅Π²Ρ€Π°Π»ΡŒ особи Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ большС ΠΆΠΈΡ€Π°, поэтому особСнно Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹.

НСприятный привкус Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ лишь Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ случаС β€” ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠΎΠΆΠ° Π½Π΅Π±Ρ€Π΅ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅Ρ€ΡΡˆΠ»ΠΈΠ²ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π° ΠΎΡ‚ слизи. Π­Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ процСссу слСдуСт ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ слизь ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ соли. Или ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒ вмСстС с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюда ΠΈΠ· Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹.

Мясо Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅, ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС, с приятным сладковатым привкусом. Налимья ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ содСрТит Π΄ΠΎ 65% Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°, считаСтся настоящим дСликатСсом. Особая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ β€” нСбольшоС количСство костСй. Π Ρ‹Π±ΠΊΠ° цСнится Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ. Она просто создана для ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€ΠΎΠ², Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°, придумывая ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ‘ дСсятки Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… блюд.

ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ быстро Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ качСства. Π₯отя сСвСрянС ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ строганину. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ, консСрвированной, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½ΠΎΠΉ.

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°

Π Ρ‹Π±ΠΊΠ° относится ΠΊ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ промысловым Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌ. Из свСТих Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ готовят Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ блюда. ВсС ΠΎΠ½ΠΈ вкусны, нСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

Π£Ρ…Π° ΠΈΠ· Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ наваристая ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ вкусная, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠΆΡŒΡŽ. Π—Π° свой ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус называСтся царской. Из Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠΎΠ², Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π³ΠΎΠ΄Π°, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ…Ρƒ Π½Π΅ рСкомСндуСтся β€” Π½ΠΈ Π½Π°Π²Π°Ρ€Π°, Π½ΠΈ приятного вкуса Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² эти сСзоны Π½Π°Π»ΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ нСнаваристый. Π­Ρ‚ΠΈ свойства Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ блюдо.

Налим ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ особСнности. Иногда ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, нСсмотря Π½Π° ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ, куски Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ΅, ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ яйца, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ сухарями.

РаспространСно домашнСС консСрвированиС Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ Π² собствСнном соку. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Тарят Π½Π° сковородС. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Π° для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈ кулСбяки. Вкусна Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ°, приготовлСнная ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ горячСго копчСния.

Π—Π½Π°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ налимью Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ. Она ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вкус Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд. Но Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ сытной ΠΈ наваристой ΡƒΡ…ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈ застывании Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ становится густым, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡ‚ΡƒΠ΄Π΅Π½ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ блюд ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅ΠΌ блюд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π½Π° собствСнной ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π΄Π°Π½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ΅ описаниС приготовлСния. Π‘ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΌ описаниСм ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½Π°ΠΆΠ°Π² Π½Π° Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ блюда.

Налим ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ

Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° приятно ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠΎΠΌ, снятым со сковородки, Ρ‡Ρ‚ΠΎ называСтся «с ΠΏΡ‹Π»Ρƒ, с ΠΆΠ°Ρ€ΡƒΒ». Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Сдят с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с крупяными ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ с ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ. И Π² клярС ΠΈΠ· Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… яиц, Π»ΡƒΠΊΠ°, смСтаны, спСций.

Налим Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ блюда ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅:
1) Π Ρ‹Π±Π° со свСТими ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, листовой ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ, спСциями ΠΏΠΎΠ΄ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ сыром Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов.
2) Π’ΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π»ΠΈΠΌ с Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, Π² смСтанной Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ с чСсноком, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

Налим Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ блюд ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ β€” Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅. Π£Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ способ запСкания способствуСт Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вкусным Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ соком. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ сразу Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ β€” ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ блюдо, для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкусныС сытныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния блюд ΠΈΠ· налимьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°:

  1. Π‘ΠΎ свиным свСТим салом, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°, Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ.
  2. Π‘ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ, с рисом ΠΏΠΎΠ΄ соусом ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, смСтаны, Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° β€” Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΈΠΊ, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. ВСсто простоС ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, соли, сахара, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ яйца. Начинка дСлаСтся ΠΈΠ· мякоти Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. Описана сборка ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π°.

Π£Ρ…Π° ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ блюда с ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ блюд ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ:

  1. Π£Ρ…Π°, приготовлСнная наскоро, с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ зСлСнью. Π’Π°Ρ€ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° вмСстС с Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°ΠΌΠΈ.
  2. ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ прозрачная ΡƒΡ…Π° ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡŽ ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° с зСлСнью, капСрсами ΠΈ маслинами.

ГорячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°. Как Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ. ДрСвСсина, Π΅Ρ‘ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. Π Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ Π½Π° углях. ВрСмя копчСния ΠΈ врСмя настаивания β€” вызрСвания Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ послС копчСния. Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния β€” Π³Π΄Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅. Как Π½Π°ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ процСсс, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π°. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ для костра годится солома ΠΈΠ»ΠΈ свСТСС сСно. Из Ρ‡Π΅Π³ΠΎ складываСтся засолка Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ особСнности Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· консСрвированного Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ консСрвов ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ консСрвов ΠΈΠ· сырой, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°.

Π’ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ консСрвации Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠ° Π½Π° Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°

Как вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°. 3 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ: маринованная, ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚ с шампиньонами ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ готовится Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, уксуса ΠΈ спСций. Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° β€” настоящСС лакомство для вкусного пСрСкуса ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Π–Π°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ дСлаСтся с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² Π²ΠΈΠ½Π΅ с зСлСнью ΠΈ спСциями.

Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°? Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния блюд ΠΈΠ· ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ² Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. Засолка вкусной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°. ΠŸΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΡŒΠΈΡ… субпродуктов β€” ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ². Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ Π½Π° сковородС β€” быстроС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслицС.

На этой страничкС прСдставлСн список блюд, для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… понадобится Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Π½Π°Π»ΠΈΠΌ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния блюд ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ список блюд ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π± ΠΈΡ‰ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΌ мСню нашСго сайта. Π Π°Π·Π΄Π΅Π» называСтся Β«ΠšΡƒΡ…Π½Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠ°Β».

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρ‹ позволят Π²Π°ΠΌ приобрСсти Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Ρ‹ для Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Ρ†Π΅Π½Π°ΠΌ!

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° нас Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях — Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½ΠΈΡ… ΠΌΡ‹ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΡƒΠ΅ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ интСрСсной ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ.

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹ сайта:

ΠšΠ°Π»Π΅Π½Π΄Π°Ρ€ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ»ΡŽΡŽΡ‚ всС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈ мСсяца.

Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ снасти расскаТСт ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… популярных снастях ΠΈ приспособлСниях для уТСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Насадки для Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠΈ — ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ описываСм ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, искусствСнныС ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅.

Π’ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΊΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с основными Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ с Ρ‚Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΡ… использования.

Π˜Π·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ для Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ настоящим Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ.


3 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° приготовлСния Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°

Налима относят ΠΊ Ρ‚ΠΎΡ‰ΠΈΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΌ, ΠΆΠΈΡ€ Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ вСсС Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 0,6 %, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ использован Π² диСтичСском ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ.

Если Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, насыщСнноС вкусами, Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ соусы, смСтану, сливки ΠΈ масло.

Мясо этого обитатСля прСсных Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΎΠ² Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ ΠΈ сочноС, Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… ΠΌΠ΅ΠΆΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… косточСк, это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠšΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Β Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсных ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° расскаТСм ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°. Π­Ρ‚Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° слизью, поэтому Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅ΠΉ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ хвост, Π·Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ густо ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ солью.

снятиС ΠΊΠΎΠΆΠΈ с Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°

  • Для снятия Ρƒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° ΠΊΠΎΠΆΠΈ, Ρƒ основания Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ Π²ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·, ΡΠΎΠ΄Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡ΡƒΠ»ΠΎΠΊ, ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹ (Ссли ΠΎΠ½Π° Π² дальнСйшСм Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ для приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°).Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ отвСрстиС ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ всС внутрСнности, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ хвост ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.
  • ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° куски.
  • Если Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ прСдполагаСтся ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сначала Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π² Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ.
  • ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ экзСмпляры ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΡ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Π° с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ.
  • Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, хвост, Ρ…Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный соус.
  • Для Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ сорок ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.
Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ° ...Β Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ° …

 Налим, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ соусом

Π½Π°Π»ΠΈΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ соусом

ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π½Π°Π»ΠΈΠΌ – 1250 Π³,
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ β€” 400 Π³,
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 1300 Π³,
  • Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ соус – 1000 ΠΌΠ».,
  • сливочноС масло – 200 Π³,
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ сухари – 40 Π³,
  • соль.

для Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°:

  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 100 Π³,
  • Π»ΡƒΠΊ -80 Π³,
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° (ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ) – 40 Π³,
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 6 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½,
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист -1 ΡˆΡ‚.,
  • соль.

 Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅?

1. Налима ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ описано Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ€Π°ΡΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусками. 2. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ послС Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ‚, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ для Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соли ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. 3. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ куски Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ (5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚). 4. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сливочном маслС. 5. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. 6. Π–Π°Ρ€ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ посуду (ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ) ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ куски Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. 7. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ соус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ готовится ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ соуса ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ Π½ΠΈΠΆΠ΅). 8. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сухарной ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π³Π°Ρ‚ΡŒ растоплСнным маслом. 9. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ зСлСнью.

Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ соус

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ – 1000 ΠΌΠ».,
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 50 Π³,
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 50 Π³,
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° (ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ) – 30 Π³,
  • сливочноС масло – 120 Π³.
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½,
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 1 ΡˆΡ‚.,

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ соус?

1. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ: Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковороду со сливочным маслом (50 Π³) ΠΈ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. 2. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΏΠ°ΡΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° сухой сковородС, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. 3. Горячий, ΡƒΠΆΠ΅ солСный Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ помСшивая, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ. НСобходимо Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ². 4. Π’ соус Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ полчаса Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слабой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. ΠŸΠ΅Π½Ρƒ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ Π² процСссС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, соус ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. 5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π·Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ. 6. Боус Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ сливочным маслом.

Β ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° ΠΏΠΎΠ΄ соусом с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ

ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ слСгка ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сливочном маслС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΒ  вкуса ΠΈ сочности. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ…, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, прСдставлСнному Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° – 600 Π³,
  • масло сливочноС – 60 Π³,
  • сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ – 1 Ρ‡. Π».,
  • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ свСТиС (ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹) – 180 Π³,
  • соус Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ – 400 ΠΌΠ».,
  • соль.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°?

1. Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ², ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ кусочков Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, сливочноС масло ΠΈ соль (Ссли Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π΄ΠΎ этого Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» посолСн). 2. Π’ кипящий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. 3. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. 4. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками, ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сотСйник, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соусом с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ ΠΈΠ· слоСного тСста, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ соус Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² соусник ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Боус с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ соус – 400ΠΌΠ».,
  • Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ – 50 ΠΌΠ».,
  • яйцо (ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ) – 1 ΡˆΡ‚.,
  • масло сливочноС – 50 Π³,
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ?

1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ соус Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅, Π³Π΄Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ соуса Π΄Π°Π½ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅), ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с сухим Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ довСсти Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ кипСния ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 70 градусов. 2. Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ввСсти Π² растоплСнноС сливочноС масло ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. 3. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, масло Π½Π΅ соСдинится с соусом. 4. Боус ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу, Ссли Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π΅.

Налим ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ

ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π»ΠΈΠΌ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π½Π°Π»ΠΈΠΌ – 800 Π³,
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 5 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ,
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 5-7 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ,
  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – 1000 Π³,
  • соус красный – 300 Π³,
  • чСснок – 5 Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ,
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° (зСлСнь),
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ, соль.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π½Π° сковородС?

1. Π‘ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΎΡ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Π°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° куски. 2. Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ солью, ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. 3. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны. 4. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ , Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ, обильно ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° полчаса, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ слСгка ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ. 5. ΠšΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² слСгка Π·Π°ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° горячСй сковородС Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. 6. На сковороду ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°, Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соусом. 7. Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ свСрху Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ прямо Π½Π° сковородС. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π² зСлСнь ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΏΠΎ собствСнному вкусу.

Π’ качСствС соуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π½ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° основС мясного Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°.

Как быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°:

Как вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ Π½Π° сковородС

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой способ приготовлСния Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° – ΠΏΠΎ-якутски. Π Ρ‹Π±ΠΈΠ½Ρƒ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° стСйки, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли (Ρ€Ρ‹Π±Π° соль Π½Π΅ особСнно Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚), ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ быстро Тарят Π½Π° большом ΠΎΠ³Π½Π΅. Аналогично ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ Ρƒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ 10-12 % ΠΎΡ‚ массы всСго Ρ‚Π΅Π»Π°. Π•Ρ‰Π΅ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· мяса Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹. Если ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π΅Ρ‚, Π² Ρ‡Ρ€Π΅Π²Π΅ самки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Π½ΠΎ Π΅Π΅ количСство зависит ΠΎΡ‚ сСзона, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ ΡƒΠ»ΠΎΠ².

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • ВрСсковыС ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π± Π² отСчСствСнных Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… сСтях Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² основном Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.
  • Для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, Π° особСнно ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ особь.
  • Π­Ρ‚Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ спСций, достаточно Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ вкус Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Если Π²Π°ΠΌ попался Π½Π°Π»ΠΈΠΌ, ΡƒΠ·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ вкусно Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Налим ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ чудСсными вкусовыми качСствами ΠΈ готовится просто. Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ собствСнный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ блюда Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ этап с ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ чисткой ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, сборку ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ процСсс выпСкания.

ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡƒΡ‚Π²Π°Ρ€ΡŒ: доска для Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π½Π°Π±ΠΎΡ€ мисок, плоская Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°, Π½ΠΎΠΆ, овощСчистка, Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ шинковка, сковорода, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ с высокими Π±ΠΎΡ€Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π Ρ‹Π±Π° (Π½Π°Π»ΠΈΠΌ) свСТая800 Π³
Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ2 ΡˆΡ‚.
ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ2 ΡˆΡ‚.
ΠšΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ картофСля5 ΡˆΡ‚.
Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока3 ΡˆΡ‚.
Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΡŒ
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ (смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π²)ΠΏΠΎ вкусу
Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅120 ΠΌΠ»
ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ3-4 ст. Π».
Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло1 Ρ‡. Π».
Π’ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°ΡΒ½ стак.
Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°Ρ 1 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ
Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°ΠΏΠΎ 2-3 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ

Π­Ρ‚Π°ΠΏ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
  1. Π Ρ‹Π±Ρƒ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски.
    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° нСбольшиС куски.
  2. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π”Π²Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
    НарСзаСм ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ.
  3. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сковороду, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 40 ΠΌΠ» (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ) Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности. Π£Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ со сковороды Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
    ΠŸΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ Π½Π° сковороду Π΄ΠΎ мягкости.
  4. Π’ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ 3-4 ст. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ куски. Π’ сковороду Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 60 ΠΌΠ» (Ρ‚Ρ€ΠΈ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ) Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Π½Π° большом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ куски Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
    Π Ρ‹Π±Ρƒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ быстро ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковородС, обваляв ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅.
  5. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π², выставив Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ 200Β° C.
Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ блюда
  1. На Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠ» (столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°) Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла.
    Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания смазываСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.
  2. ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ срСднСй Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½Π΅ΠΉ картофСля, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρƒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшой Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ соли. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ смСси ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π².
    Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ слой картофСля, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. На ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока ΠΈ всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
    ΠŸΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ, солим ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π½Π° Π½Π΅Π΅ чСснок.
  4. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоя Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ всСй повСрхности.
    Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… картофСля ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ пропассСрованной ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.
  5. Π’ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ полстакана ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
    ДобавляСм полстакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  6. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ слоСм ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π° с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
    Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.
  7. Π£ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ куски ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎ-Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСлив Π΅Π΅ ΠΏΠΎ всСй Ρ€Ρ‹Π±Π΅.
    ΠŸΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ отправляСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.
  8. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Β Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, взяв ΠΏΠΎ 2-3 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.
    Π’ΠΎΡ‚ ΠΌΡ‹ ΠΈ рассказали, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ нСбольшой ΡΡŽΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусного Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° сковородС. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ готовится ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

ВрСмя приготовлСния – 10-15 ΠΌΠΈΠ½.
ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 3-4.
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ – 98 ΠΊΠΊΠ°Π»/100 Π³
ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡƒΡ‚Π²Π°Ρ€ΡŒ: миска, Π½Π°Π±ΠΎΡ€ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ, Π½ΠΎΠΆ, доска для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° столовая, Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, сковорода – 2 ΡˆΡ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Налим1 Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Π°
Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ свСТиС (ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹)300 Π³
Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ1 ΡˆΡ‚.
Π›ΡƒΠΊ синий1 ΡˆΡ‚.
Боль2 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΈ
Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло5-6 ст. Π».
Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏΒ½ ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°
Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соуспо вкусу

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π½Π° сковородС

  1. Около 300 Π³ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… шампиньонов ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
    Π­Ρ‚Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ.
  2. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π΅ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ синСго Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ.
    Для блюда Π½Π°ΠΌ понадобится синяя ΠΈ обычная Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°.
  3. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΠ² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ.
    Налиму ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ.
  4. ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° стСйки ΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС с Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π² миску.
    Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ стСйки.
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли, Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
    Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ куски Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² миску, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.
  6. МСлко ΠΈΠ·Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.
    Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ свСТий ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ.
  7. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ сковороду ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ стСйки Π½Π° большом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
    Налима ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковородС Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
  8. Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ сковороду Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 3-4 ст. Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.
    На ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сковородС ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎ готовности, солим.
  9. НСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли, ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ.
    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.
  10. Π’ Ρ‚Ρƒ ΠΆΠ΅ сковороду, Π½Π΅ добавляя масла, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° большом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ.
    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ мягкости Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.
  11. ΠΠ½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ провСсти с синим Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, обТаривая Π΅Π³ΠΎ Π½Π° большом ΠΎΠ³Π½Π΅.
    Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ красный Π»ΡƒΠΊ.
  12. Когда всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ стСйки Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ. Рядом Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. На Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π° рядом Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ синСго Π»ΡƒΠΊΠ°. ΠžΠ±Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соСвым соусом, ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.
    ПодаСм Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² кусочСк Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π»ΡƒΠΊ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π½Π° сковородС

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ быстро ΠΈ Π½Π΅ΠΎΡ€Π΄ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°. Автору ΡΡŽΠΆΠ΅Ρ‚Π° – рСспСкт Π·Π° ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ!

https://youtu.be/N7vAuvqVHtc

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π² собствСнном соку

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ трСсковых готовится ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ. Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅. Или ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚. Π― расскаТу ΠΎ способС, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π² собствСнном соку. Готовится блюдо Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ тСкстуру ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус.

ВрСмя приготовлСния – 15 ΠΌΠΈΠ½.
Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ – 380-400 Π³.
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ – 145 ΠΊΠΊΠ°Π»/100 Π³.
ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡƒΡ‚Π²Π°Ρ€ΡŒ: доска для Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π½ΠΎΠΆ, Π±Π°Π½ΠΊΠ° с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ для стСрилизации, кусочСк Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° свСТая ΠΈΠ»ΠΈ мороТСная350 Π³
Π“ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°10 ΡˆΡ‚.
Лист Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ1 ΡˆΡ‚.
БмСсь Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°ΒΌ Ρ‡. Π».
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ (Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ)Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°
Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ (Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ)Β½ ΡˆΡ‚.
Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅1 Ρ‡. Π».
Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΡŒ

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½Π΅

  1. Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ 350 Π³ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡ…Π° ΠΈΠ· свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ (ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат большой ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€Π°), Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшиС кусочки.
    А Π²ΠΎΡ‚ способ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусно ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°.
  2. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ кипятком.
    Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½Π°ΠΌ понадобится чистая, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простСрилизованная Π±Π°Π½ΠΊΠ°.
  3. На Π΄Π½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 10 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 1 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ смСси ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. МоТно нСбольшой Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ куски ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ ТСланию.
    Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.
  4. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΈ Π±Π΅Π· Π»ΡƒΠΊΠ°), нСбольшой Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ соли ΠΈ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
    Π‘Π°ΠΌΡƒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ приправляСм ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.
  5. Π—Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
    Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  6. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° кусок Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ уровня ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ.Β ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° самый ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ час-ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π² зависимости ΠΎΡ‚ объСма готовящСгося блюда.
    Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ уровня ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ.
  7. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо получаСтся нСвСроятно Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ.
    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π² собствСнном соку

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡΡŽΠΆΠ΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π² собствСнном соку. Π’ Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ основныС ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ изготовлСния дСликатСса.

Как ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°

Мясо ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ трСсковых Ρ€Ρ‹Π± относят ΠΊ дСликатСсам. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌΠΈ салатами, просто со свСТими ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ зСлСнью.

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ большой ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, особСнно Π² салатах. Она прСкрасно хранится Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅, Π½Π΅ тСряя вкусовых качСств. Из Π½Π΅Π΅ готовят ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚, ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ прописныС истины

  • Налим ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ запросто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Тарят Π΅Π³ΠΎ быстро, Π² нСбольшом количСствС масла ΠΈ Π½Π° самом сильном ΠΎΠ³Π½Π΅.
  • Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎ вкуса ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ сообщСством высоко цСнится ΠΈ отнСсСно ΠΊ дСликатСсам уровня паюсной (Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ) ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ спСции, ΠΈΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ вкусовыС качСства трСсковых – большоС количСство Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… спСций, чСснок, вкусовыС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, молотая ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°.

Π’ΠΎΠΏ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ

  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния стСрляди в нашСй ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ΅. ΠžΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ чудСсныС Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.
  • Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Ρƒ, Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ вСсьма ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ. Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ рассматриваСтся самый Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ простой способ чистки морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.
  • НСсколько ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… совСтов, ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°Β Ρ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ практичСскими совСтами Π² прСдоставлСнных Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°Ρ….
  • Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ популярный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² – ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ осСтра быстро ΠΈ вкусно с ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ описаниСм ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ этапа Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚.

Если Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΌΠΎΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, оставляйтС свои ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ Π½Π° этой страницС ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ. И Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ своими Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ приготовлСния этой дСликатСсной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ совмСстно собСрСм всю ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ простом ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ самых вкусных ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… блюд.

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ описаниС приготовлСния вкусных блюд, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

ΠŸΡ€Π΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π»ΠΈΠΌ – ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-сСрая Ρ€Ρ‹Π±Π° с ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ»ΡŽΡΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ‰Π΅ΠΌ Π² ΠΊΡ€Π°ΠΏΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² насыщСнной ΡƒΡ…Π΅, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ€Ρ‹Π±, Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π±Π΅Π· косточСк идСально сочСтаСтся Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ рисом. Из-Π·Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Тирности сок Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ лаваш Π² закусках ΠΈ тСсто Π² расстСгаях ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°Ρ….

Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠ° Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ

Для супа, Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюд ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ ΠΏΠΎ шагам. Π’Π΅Π»ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ, поэтому слизь Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Π₯вост для удобства ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ солью, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡΠΊΠ°Π»ΡŒΠ·Ρ‹Π²Π°Π» ΠΈΠ· Ρ€ΡƒΠΊ. Если Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ, Ρƒ основания Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ слСдуСт ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π· ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒ ΠΊ хвосту Ρ‡ΡƒΠ»ΠΊΠΎΠΌ.

Если трСбуСтся, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΎΡ‚ΡΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ с Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· отвСрстиС внутрСнности, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ хвост. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ соус. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Для Ρ„ΠΈΠ»Π΅ сначала Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ. Π‘ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ пластами ΠΎΡ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Π°.

Налим Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ

Π Ρ‹Π±Π° Π½Π°Π»ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»Π° ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° сочной мякоти, мясистой тСкстуры ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… костСй. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ обСспСчиваСт блюдо ΠΏΠΎΠ΄ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ с Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ сСрСдинкой ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ соками Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ.

Π‘ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

Налим – Ρ€Ρ‹Π±Π° с насыщСнной ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ идСально Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом. НуТно: 700 Π³ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, 1 стакан ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ длиннозСрнистого риса, 250 Π³ смСси ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ фасоли, 1 ст. Π». смСси Ρ‚Ρ€Π°Π² для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, 1 Ρ‡. Π». свСТСпромолотой ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π΅ΠΉ смСси ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², ΠΏΠΎ вкусу ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ соли.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ процСсс. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ с Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ кусочками ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 10-12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Рис ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ 4-5 Ρ€Π°Π·, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ миксом.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ рис с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. ΠœΠ°ΡΡΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ТСланию. На ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ 190℃ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π·Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ блюдо зСлСнью, Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ рис с сочными Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Π° Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ пСрСнСсти Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ румяной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Налим с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ
Для яркости ΠΈ пикантности Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅

Π‘ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сытного ΠΈ простого блюда ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ сбалансированным ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ приятным ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠΌ. НСобходимый Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²: 800 Π³ свСТСго Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°, ΠΏΠ°Ρ€Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, 2 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ, 5 ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½Π΅ΠΉ картофСля, 3 чСсночных Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΠΎ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ соли ΠΈ свСТСпромолотого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 120 ΠΌΠ» ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ (Π±Π΅Π· масла) масла, 4 ст. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 1 Ρ‡. Π». масла ΠΈΠ· Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Β½ стакана ΠΎΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ° Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°, ΠΏΠΎ 3 Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ с зСлСнью ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда ΠΏΠΎ шагам. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусками Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 3 см. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π°ΡΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

На ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 2 ст. Π». масла, Π½Π° Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ золотистости, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ струТку ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ мягкости ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

ΠžΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сковороду с ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ. Π’ ΠΌΡƒΠΊΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° маслС Π΄ΠΎ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’ ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ простым ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ маслом Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ кусочки ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. На ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ основу.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎ-ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Β½ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½. ΠŸΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ куски Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° остатками ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 200℃. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π·Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ блюдо Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ быстрСС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π΄ΠΎ полуготовности.

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ

Из Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эффСктноС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо с мясистой Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. НуТно: 1 Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ вСсом 800-900 Π³, 1 крупная ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°, 2 ΡˆΡ‚. Π»ΡƒΠΊΠ°, 3 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹, Β½ стакана ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, ΠΏΠΎ вкусу Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ соли.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠΎ шагам. Π’Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹, Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π»ΡƒΠΊ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°.

Π‘Π²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ края ΡΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ зубочистками, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ солью ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ остатками ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. Π—Π°ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ промаслСнной Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ, пСрСнСсти Π½Π° Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ 1 час ΠΏΡ€ΠΈ 190℃. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° слСгка ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, польским соусом ΠΈ рисом.

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π»ΠΈΠΌ
Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ

Жирная ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ основу, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° получаСтся сочной, мягкой ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ: 2 Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°, ΠΏΠΎ 1 стакану смСтаны ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 20% ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, 3 яйца, 2 Ρ‡. Π». Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, 340 Π³ пСрСсСянной ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 1 Ρ‡. Π». соли, 2-3 ст. Π». ΠΆΠΈΡ€Π° для обТаривания, 100 Π³ ΡˆΠ»ΠΈΡ„ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса.

ОписаниС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° приготовлСния Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ рис, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° горячСм ΠΆΠΈΡ€Ρƒ.

Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ яйца с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, пСрСсСянной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, смСтаной ΠΈ пСкарским ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки Ρ„ΠΈΠ»Π΅ с рисом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅ΠΉ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ. ΠœΠ°ΡΡΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π’Π΅ΡΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ основу ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2 части ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π»ΠΈΠ½.

Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°ΡΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ тСста. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ края ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² горячСм ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π²Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ яйцом, сладкой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:

Налим Π½Π° сковородС

Налим, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сковородС, сохраняСт ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½, Π° отсутствиС костСй Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ разнообразят Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ мСню.

ЖарСная Ρ€Ρ‹Π±Π°

ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° сковородС Π½Π°Π»ΠΈΠΌ – сытная Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅ доставляСт Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π² Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ΅Π»Π°Π½ΠΆΠ΅. ВрСбуСтся: 700-800 Π³ мякоти Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°, 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄, ΠΏΠ°Ρ€Π° Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†, 2 яйца, 6 ст. Π». пСрСсСянной ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΏΠΎ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ соли ΠΈ свСТСпСрСбитого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 120 ΠΌΠ» ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 2 ст. Π». ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса ΠΈΠ»ΠΈ смСтаны.

Бпособ пошаговой Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ кусочками. Π―ΠΉΡ†Π° Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ срСдними кусками. Из Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сок. Π›ΡƒΠΊ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅.

Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску, Π³Π΄Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ кляр, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, соли ΠΈ 2 ст. Π». смСтаны. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, слСгка Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ кляр Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, помСшивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кляр ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ тСста Π½Π° оладьи.

Π›ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. ΠΠ°ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ куски Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² клярС. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ стСйки Π½Π° горячСй сковородС Π² ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ количСствС масла Π΄ΠΎ румяности. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π½Π° ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ салфСткой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ остатки ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла. ΠŸΡ€Π΅Π·Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ блюдо с Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ рисом, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ хрустящими ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ соусом. Для Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π»ΠΈΠΌ
НСобходимо ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ станСт сухим

Π‘ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π‘ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ остаСтся сочной, Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ насыщСнный вкус. НСобходимо: 1 Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°, 300 Π³ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² (шампиньонов), 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊΠ°, 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° красного крымского Π»ΡƒΠΊΠ°, 1 Ρ‡. Π». ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ соли, 6 ст. Π». масла, 2 Ρ‡. Π». соСвого соуса, 6-7 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ Π΅Π»ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠΎ шагам. Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ мискам. Налима Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ хвост. Π’ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ стСйками ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску с Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ стСйки Π½Π° горячСй сковородС Π΄ΠΎ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ сковородС Π½Π° маслС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² миску. Π’ сковородС, Π³Π΄Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π° послС Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ стСйки ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, рядом Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΎΠ±Π° Π²ΠΈΠ΄Π° Π»ΡƒΠΊΠ°. ΠžΠ±Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ соСвым соусом, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π·Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

Π‘ капустой

Бочности Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ капуста, Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ спСции ΠΈ зСлСнь. НСобходимый Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²: 1 ΠΊΠ³ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°, 700 капусты, 200 Π³ шампиньонов, 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, 1 кисло-сладкоС яблоко, 2 ст. Π». Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ пасты, 2 ст. Π». растоплСнного масла, 1 ст. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ процСсс. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соломкой, ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ сковороду. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π² миску, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ капусту ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² сковороду ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Тидкости Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅ яблоко, соль ΠΈ сахар, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ массу Π΄ΠΎ готовности ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ кусочками, ΡΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΠΎΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π³Π°Ρ‚ΡŒ цитрусовым соком.

Π—Π°ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кусочки ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ подрумянСнной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° горячСй сковородС с маслом. К ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€Π΅Π·Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ, чипсами ΠΈΠ· сыра ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ.

Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π»ΠΈΠΌ
Для ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ калорийности блюда Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅

Π’Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² соусС

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² мякоти Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… костСй, Ρ„ΠΈΠ»Π΅ мясистСС, ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ: 1 ΠΊΠ³ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, 200 Π³ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ чСрствого Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π°, 400 ΠΌΠ» ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок, 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, ΠΏΠΎ вкусу ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ соли с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, яйцо, 100 ΠΌΠ» ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ (Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°) масло, 3-4 ст. Π». сухарСй для ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

ПошаговоС описаниС процСсса Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ мякиш Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π° Π² сливках, Π»ΡƒΠΊ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π’Ρ‹ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо Π² миску, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. К Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ яйцо с пряностями. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° сковородС масло, ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСй Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π΄ΠΎ румяной хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ салфСткой, Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΈΠ°Π»ΠΎΠΉ со сливочным соусом.

Под смСтанным соусом

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² соусС Π½Π° основС смСтаны. Для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° потрСбуСтся: ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 200 ΠΌΠ» ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ смСтаны, 100 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 100-120 ΠΌΠ» масла Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пряной Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, ΠΏΠΎ ТСланию соли ΠΈ свСТСпСрСмолотого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Бпособ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π² густом соусС. Налима Π±Π΅Π· внутрСнностСй ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ полустСйками. Π›ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² соли с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ΠžΠ±ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Ρ€Π°ΡΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π»ΡƒΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС Π΄ΠΎ мягкости ΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ массу, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 1 стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΈΡ… Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ смСтаной. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ. ΠŸΡ€Π΅Π·Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ блюдо с ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ пряным рисом, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ² Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ густым соусом.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! ВмСсто ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π΅, сухарях, ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅.

Π’Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°
Π’ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ, толстолобика ΠΈΠ»ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π±Π΅Π· костСй

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ блюда

НасыщСнный Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ суп ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π’ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠΈ кости.

АрхиСрСйская ΡƒΡ…Π°

Π’ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… старинных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ блюда слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ€ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. НуТно: 500 Π³ субпродуктов ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°, 500 Π³ свСТих Π΅Ρ€ΡˆΠ΅ΠΉ, 500 Π³ супового Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° ΠΈΠ· Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ°, 1 ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, 1 Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°, 1.8 ΠΊΠ³ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°, 3 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, 2 Π»Π°Π²Ρ€Π°, ΠΏΠΎ вкусу ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ соли, 4 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ…Ρƒ слСдуСт ΠΏΠΎ шагам. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ кости Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 1.5 часа. ΠšΠΎΡΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚ΠΎΡˆΠ»ΠΎ ΠΎΡ‚ косточСк. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кости ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ субпродукты ΠΈ Π½Π° минимальном ΠΎΠ³Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π΅Ρ€ΡˆΠ΅ΠΉ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, ΠΏΠΎΠΊΡ€Π΅ΠΏΡ‡Π΅ Π·Π°Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Ρ€ΡˆΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π©ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ°Π±Ρ€, ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ. Налима Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, оставив Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ.

Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кусками. Π›ΡƒΠΊ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ. Π•Ρ€ΡˆΠ΅ΠΉ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· блюда, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² суп Π»ΡƒΠΊ, Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π² мискС. По готовности Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с огня. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.

ΠŸΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΡƒΡ…Π°

Яркая ΠΈ праздничная ΡƒΡ…Π° Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚, красиво смотрится Π½Π° столС ΠΈ украсит любоС торТСство. НуТно ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ: 750 Π³ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, 350 Π³ свСТих ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, 1 ΠΊΠ³ мясистых Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², 5 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½, 5 Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ чСснока, ΠΏΠΎ вкусу Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²ΡŒΡ для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, 3-4 ст. Π». ΠΏΠ°Ρ…ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΏΠΎ вкусу ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ соли.

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ торТСствСнной ΡƒΡ…ΠΈ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ слайсами, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠΉ. Π’ сотСйникС ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ масло, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ слайсы чСснока ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ золотистости ΠΈ яркого Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. К чСсноку Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ массу спСции. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ кусочками ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, снова ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ блюдо 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком. Π‘ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€ΠΈ ΠΈ хвостики, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² сотСйник ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу с румяными Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

Π£Ρ…Π° ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°
Для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ снова ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ суп с Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ суп Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ с Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ сливками. ВрСбуСтся: 1.5 ΠΊΠ³ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°, 2 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°, 3 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹, 1 ΡˆΡ‚. Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, 1 стакан сливок высокой Тирности, 1 с. Π». свСТСпСрСмолотого Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 8 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², 2 Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ супа. Π’Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°. ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Ρƒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь. ПослС кипСния ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, ΡΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.

Π’ этот ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π° соцвСтия капусту. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ суп Π΄ΠΎ готовности картофСля. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки, Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ огонь ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ΠΉ. ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Ρƒ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью.

Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅

Π‘ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΡΡ‹Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ хруста Π½Π° сковородС, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ супС ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для закусочных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ соками, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ с ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ приятной тСкстурой Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния блюд ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°: список ΠΈΠ· 13 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ 13 Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния блюд ΠΈΠ· Налима.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ супов ΠΈΠ· Налима

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 1: Π£Ρ…Π° налимья элитная

Π― Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ эту ΡƒΡ…Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ большим ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ, ΠΈ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусовым качСствам с ΡƒΡ…ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

  1. На ΡƒΡ…Ρƒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ слоТнСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ судака. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ² ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ, Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° ΠΏΠΎΡ€ΡŽΡ‚ с Π±Ρ€ΡŽΡ…Π°, остороТно Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ, ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, кишки.
  2. ПослС этого ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ куски ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 3 β€” 4 см. Если Π½Π°Π»ΠΈΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ, Ρ‚ΠΎ посСрСдинС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ куска Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Ρƒ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π· для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡƒΡ…ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ставим Π½Π° огонь.
  4. Пока нагрСваСтся Π²ΠΎΠ΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ срСдниС Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π½Π°ΡˆΠΏΠΈΠ³ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½.
  5. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π°, ΠΊΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ соль ΠΈ опускаСм куски Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°.
  6. Π–Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ° мясо проварится, ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡƒΡ…Ρƒ полстакана ΠΌΠ°Π΄Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±.
  7. На стол ΡƒΡ…Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠ°Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнью. ОбъСм ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΡƒΡ…ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ подбираСтся ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ свои вкусы.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Налим β€” 1 ΡˆΡ‚.,
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΏΠΎ 1-2 ΡˆΡ‚.,
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 2 ΡˆΡ‚. ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°,
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° β€” ΠΏΠΎ вкусу,
  • ΠΌΠ°Π΄Π΅Ρ€Π° β€” 1/2 стакана,
  • соль,
  • Ρ…Π»Π΅Π± ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ β€” нСсколько Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ².

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 2: Π£Ρ…Π° ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° ΠΈ язя

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΡƒΡ…Π° получаСтся ΠΏΡ€ΠΈ сочСтании вкусов Π΄Π²ΡƒΡ…-Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±. ΠšΠΎΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ сСвСра Π·Π° свою ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΈΡ… взгляд ΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΡŽ ΡƒΡ…ΠΈ: Π½Π°Π»ΠΈΠΌ ΠΈ язь.

Π’ΡƒΡˆΠΊΡƒ язя ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ, наносят частыС ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ хвост, ΠΈ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ внутрСнности. Π’ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ куски Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°, язя, Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ налимью, ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΠ·Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ налимью ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π° кусочки. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠΈΠΉ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ. Варят Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ готовности, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, это Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π£Ρ…Π° получаСтся наваристой, ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ. ΠšΡƒΡΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо.

Как Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, Π² этой ΡƒΡ…Π΅ отсутствуСт ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Но ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ я Π±Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π» всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ с зСлСнью ΠΈ пряностями β€” Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Π΅Π΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 3: Π£Ρ…Π° якутская

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΡˆΡƒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, ΠΈ ΡƒΡ…Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π΅ΡˆΡƒ, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ количСству Π΅Π΄ΠΎΠΊΠΎΠ². Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΡƒΡ…Ρƒ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ для Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, пропустив Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, ΠΈ сразу ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Надо Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ варится с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соли, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа ΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°. Молоки, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π΅ΡˆΠ° Π½ΡƒΠΆΠ½Π° ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° вСсом Π² 2-3 ΠΊΠ³. Π£Ρ…Π° получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ наваристой ΠΈ Π΅Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Β«ΠΎΡ‚ ΠΏΡƒΠ·Π°Β» Π½Π°Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΡ 5-6 людям.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 4: Π‘ΡƒΠΏ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ с Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠΎΠΌ

Бостав:

  • 500 Π³Ρ€. Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹;
  • 4 β€” 5 ΡˆΡ‚. картофСля;
  • 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ;
  • 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • 1 ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
  • 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сливочного масла;
  • ΠΏΠΎ 3 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист;
  • соль ΠΏΠΎ вкусу;
  • 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. Для этого ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ прихвостовыС части, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² посуду, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 β€” 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.
  2. Π’ кипящий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 β€” 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅.
  3. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, пряности, соль ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 15 β€” 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² суп растоплСнноС сливочноС масло ΠΈ свСрху ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ дСликатСс Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ рассказа. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярна Π²ΠΎ всСй Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅, Π° особСнно Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ приготовлСнная ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ съСдСнная навсСгда остаСтся Π² памяти. На сСвСрС Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ налимью ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ «максой». Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ‚ бСлСсоватых бляшСк β€” это ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ.

Однако мясо Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΈ этом, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, остаСтся Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ качСствСнным ΠΈ вкусным. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, отбрасывая Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ. ВстрСчаСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ часто, Π½ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 5: Налимья ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎ-якутски

ИмСнно с этого блюда я влюбился Π² налимью ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ простой, Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, отсутствиСм Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд пряностСй ΠΈ соусов.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ удаляСм с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡ΡŒ. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ. ОбваливаСм кусочки ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΊΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду. Масло Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ! Π‘ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ВсС β€” дСликатСс Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²! Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ кусочки Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. ВвСрдая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ сочная мягкая ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 6: ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ налимья ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ лишь ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹. И понимаю ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ: ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ станСт Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ налимью ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ налимьи ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΊΠΈ 10 β€” 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² солСной Π²ΠΎΠ΄Π΅, складываСм ΠΈΡ… Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слабым раствором уксуса, сварСнным с нСбольшим количСством Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ способ приготовлСния Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ. Π§Π΅ΠΌ уксус слабСС, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΊΠΈ вкуснСС, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 7: Начинка ΠΈΠ· налимьСй ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ

ВСликолСпная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ². Π‘ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ гостСй.

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² нСбольшом количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ соус, ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь.

Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 500 Π³Ρ€. налимьСй ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ,
  • 300 Π³Ρ€. Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ соуса,
  • 200 Π³Ρ€. шампиньонов,
  • 40 Π³Ρ€. Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ,
  • 1/2 мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°,
  • 60 Π³Ρ€. масла Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² этой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ соус. Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Π½Π°ΠΌ понадобится: Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ (Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠΈΠΉ) 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€, ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 50 Π³Ρ€., масло сливочноС β€” 50 Π³Ρ€.

Π’ ΠΏΠ°ΡΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ (Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅) Π½Π° сливочном маслС ΠΌΡƒΠΊΡƒ постСпСнно Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячий Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ помСшивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΈ. Π£Ρ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для приготовлСния ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ соуса ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚, Π½Π΅ допуская измСнСния Π΅Π΅ окраски. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 8: Налим Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ со свСТими Π±ΠΎΠ±Π°ΠΌΠΈ

Для приготовлСния этого блюда Π½Π°ΠΌ понадобятся Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΠΈ.
Π›ΡƒΠΊ нарСзаСтся ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ пассируСтся Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² сливочном маслС. Π’ это ΠΆΠ΅ врСмя Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с кипящСй солСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ свСТиС Π±ΠΎΠ±Ρ‹. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ±Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ добавляСм Π² Π±ΠΎΠ±Ρ‹ зСлСнь Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ. И ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΠ΅ Π² сильно Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон куски Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°.

Когда куски Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° подрумянятся, убавляСм огонь, солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ, добавляСм Π»ΡƒΠΊ вмСстС с маслом, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ Тарился, смСтану. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ оставляСм Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ вкусноС.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • 4 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… куска Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°,
  • 1 ΠΊΠ³. Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²,
  • 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹,
  • 200 Π³Ρ€. смСтаны,
  • 30 Π³Ρ€. сливочного масла,
  • 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла,
  • Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ,
  • соль,
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 9: Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π»ΠΈΠΌ с капустой

Π Ρ‹Π±Π° 0,5 ΠΊΠ³, ΠΌΡƒΠΊΠ° 30 Π³, масло подсолнСчноС 50 Π³, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ капуста 500 Π³, соус 230 Π³, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½ 0,5 Π³, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° 10 Π³.

ΠšΡƒΡΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ с ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° подсолнСчном маслС.

Π’ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ капусту (ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ) Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ красный соус ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ кипятком Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ смСсь. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ сотСйник ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ слой капусты, свСрху куски ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… капустой. Π’Π°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ 2 β€” 3 слоя. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ красным соусом ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ 1 час.

Подавая Π½Π° стол, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 10: ΠŸΡƒΠ²Π»Ρ (блюдо ΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Ρ…Π°Π½Ρ‚ΠΎΠ²)

Π­Ρ‚ΠΎ блюдо русскиС ироничСски Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠ²Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡƒΠ²Π»ΡŽ Ρ…Π°Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ готовят, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ своих Ρ€Π΅Π±ΡΡ‚ΠΈΡˆΠ΅ΠΊ. А сам слово «пувля»: Π½Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ с ΠΈΡ… языка Β«Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²ΠΈΡ‡ΠΊΠ°Β».

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠ΅ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ° Ρ…Π°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ, Π²Ρ‹Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΈΠ·Π½Π°Π½ΠΊΡƒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π½Π°Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° кусочки ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡŽ этой ΠΆΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипяток ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

Готовая отварная пувля Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ΅Ρ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ с нСбольшим ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Едят Π΅Π΅ горячСй, нарСзая ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ колбасу. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ налимьСй ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ, Π° Π²ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Β«Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²ΠΈΡ‡ΠΊΠΈΒ» придСтся ΠΏΠΎΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ подольшС.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 11: Налим ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ с яйцом ΠΏΠΎ польски

На 0,5 ΠΊΠ³ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹: 1 Π». Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, 25 Π³Ρ€. сливочного масла, 2 сварСнных ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… яйца, 5 Π³ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹, 0,5 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, соль.

ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² посуду с ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ горячим ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ 30 β€” 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π Ρ‹Π±Ρƒ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° блюдо ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ маслом, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ яйцом, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. МоТно ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ блюдо ΠΏΠΎΠ΄ соусом ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π»ΡƒΠΊΠ°. Налима ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, маслом, Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ яйцом, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ соусом, ΠΏΠΎ вкусу.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 12: ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π»ΠΈΠΌ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ рассолом

500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ спСции для ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π° 40 Π³, масло сливочноС 50 Π³, зСлСнь 5 Π³, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ рассол 200 Π³, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ 500 β€” 600 Π³, соус 200 Π³.
Π Ρ‹Π±Ρƒ варят Π² пряном ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅ с ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ рассолом.

ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ² Π΅Π΅ польским Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ соусом. Боус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ сливочным маслом, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌ с анчоусами, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 13: Налим ΠΏΠΎΠ΄ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ соусом

Π Ρ‹Π±Π° 500 Π³, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ спСции для пряного ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π° 50 Π³, Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло 60 Π³, Π»ΡƒΠΊ 80 Π³, сыр 30 Π³, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ 600 Π³, соус 300 Π³, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π½ΠΎ сковороды маслом, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ картофСля. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ сварСнныС Π² пряном ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ этим соусом ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сыром, ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ маслом ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° сковородС.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *

Π ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ

  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π°
Π‘Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π΅Ρ€ΠΈΠΉ "BEST" Β©2025 Π³ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Ρ‹