Новинка торт рецепт с фото: Торт Новинка рецепт с фото пошагово
РецептТорт Новинка со сметанным кремом – Пошаговый рецепт с фото
В миске взбить миксером 4 яйца с 1 щепоткой соли.
Добавить 100 грамм сахара и продолжать взбивать 5-6 минут.
В отдельной миске смешать 70 грамм муки ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, 70 грамм какао порошка, 1/2 чайной ложки разрыхлителя и 1 щепотку ванилина.
Хорошо перемешать.
Добавить мучную смесь в яичную, аккуратно перемешивая сверху вниз венчиком.
Противень застелить пергаментом и выложить тесто, разровнять ровным слоем.
Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 12-15 минут, готовность проверить деревянной шпажкой.
Готовый корж остудить и снять пергамент.
Для белого коржа в миске взбить 4 яйца с 1 щепоткой соли.
Добавить 100 грамм сахара и продолжать взбивать 5-6 минут.
В отдельной миске смешать 140 грамм муки ТМ «Алейка», 1/2 чайной ложки разрыхлителя и 1 щепотку ванилина.
Добавить мучную смесь в яичную, аккуратно перемешивая сверху вниз венчиком.
Противень застелить пергаментом и выложить тесто, разровнять ровным слоем.
Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 12-15 минут, готовность проверить деревянной шпажкой.
Для крема смешать 500 грамм сметаны и 150 грамм сахарной пудры. Хорошо взбить миксером 2-3 минуты.
Коржи уложить друг на друга и разрезать на две равные части, неровные края срезать.
Промазать кремом каждый корж и сложить поочередно.
Покрыть пирог сверху и по бокам сметанным кремом.
Срезанные края измельчить в крошку ножом.
Обсыпать со всех сторон и поставить в холодильник на 1-2 часа для пропитки.
Торт «Новинка» со сметанным кремом готов. Нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.
Хотите чтобы ваша выпечка всегда была превосходной? Используйте муку ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, и ваша выпечка всегда будет удачной и придется по вкусу всей семье.
Приятного аппетита!
торт новинка, рецепт, рецепты с фото, рецепт новинка, рецепт торта, торт к чаю, простой торт, торт со сметанным кремом, рецепты тортов, сладкие торты, торт, выпечка, рецепт выпечки, рецепты выпечки в духовке, простые рецепты, рецепт простого торты, торт с фото, алейка, пошаговый рецепт с фото приготовления торта новинка со сметанным кремом рецепты тортов европейская, русская
рецепт приготовления Как приготовить современные торты
Пошаговый рецепт торта Новинка с фото.
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Торты
- Сложность рецепта: Несложный рецепт
- Время подготовки: 19 минут
- Время приготовления: 45 мин
- Количество порций: 12 порций
- Количество калории: 335 килокалорий
Нет ничего проще и вкуснее — попробуй торт Новинка!
Приготовьте известный с советских времен торт Новинка, тем более особых умений для этого не требуется. С рецептом справится любой новичок, ведь все ингредиенты нужно просто перемешать. Отличный рецепт, если у вас мало времени, а торта хочется. Вперед – на кухню!
Ингредиенты на 12 порций
- Для коржей:
- Яйца 5 шт.
- Сахар 200 гр
- Маргарин (сливочное масло) 200 гр
- Мука 400 гр
- Сода пищевая 1 чайн. л.
- Соль 0.5 чайн. л.
- Какао — порошок 2 стол. л.
- Для крема:
- Сметана 300 мл
- Сахарная пудра 150 гр
Пошагово
- Ингредиенты.
- Готовим тесто. Взбиваем венчиком или ложкой яйца с сахаром.
- Добавляем растопленный маргарин или сливочное масло, перемешиваем.
- Добавляем сухие компоненты: просеянную муку, соль, соду. Хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.
- Делим тесто на 2 части, в одну часть добавляем какао, перемешиваем. Форму смазываем маслом, выливаем тесто. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем 2 коржа: светлый и с какао в течение 20-30 минут, ориентируйтесь по свой духовке.
- Готовим крем. Взбиваем сметану с сахарной пудрой, ставим в холодильник.
- Готовые и остывшие коржи разрезаем еще на 2 коржа, получится 2 светлых и 2 темных.
- Собираем торт. Срезаем неровные края – их используем для обсыпки торта. Крем можете прослаивать по своему вкусу семечками или орехами, изюмом.
- Промазываем коржи сметанным кремом, чередуя цвета.
- Верх торта украшаем бисквитными крошками, оставляем для пропитки на несколько часов.
- Торт готов, приятного аппетита!
Домашние торты отличаются потрясающе нежным вкусом. Кроме того, в них нет ни грамма красителей и прочих вредных добавок. Поэтому ими можно смело угощать даже самых маленьких сладкоежек. В сегодняшней статье будет описан не один интересный рецепт торта “Новинка”.
Вариант на кефире
По нижеописанной технологии можно сравнительно быстро приготовить вкусный домашний десерт. В его составе присутствуют простые бюджетные ингредиенты, основная часть которых всегда есть у каждой предусмотрительной хозяйки. Поэтому не исключено, что вам даже не придется бежать в магазин. Рецепт торта “Новинка” предполагает использование определенного набора продуктов, среди которых:
- 350 миллилитров кефира.
- Стакан сахара.
- 4 куриных яйца.
- Чайная ложка соды.
- Пара стаканов муки в/с.
- Столовая ложка уксуса.
Для приготовления крема вам придется дополнительно внести в вышеуказанный список:
- 200 граммов сахара.
- 500 миллилитров сметаны.
Кроме всего прочего, рецепт торта “Новинка” предполагает наличие глазури. Для ее приготовления вам понадобится:
- 100 миллилитров молока.
- 3 столовые ложки какао.
- 20 граммов сливочного масла.
- Пара столовых ложек сахара.
Описание процесса
Яйца соединяют с сахарным песком и хорошенько взбивают венчиком. В получившуюся однородную массу выливают кефир и понемножку высыпают просеянную муку.
Все интенсивно вымешивают, стараясь предотвратить образование комочков. В готовое тесто, консистенция которого напоминает густую сметану, добавляют гашеную соду. После этого его отправляют в жаропрочную форму, выстланную пергаментом, и убирают в духовку.
Выпекают изделие при двухстах градусах. Примерно через полчаса корж вынимают из духовки, остужают и разрезают вдоль. Получившиеся половинки смазывают кремом, состоящим из сметаны, взбитой с сахаром, и укладывают друг на друга. Готовый торт поливают глазурью, приготовленной из какао, сахара и сливочного масла. После этого его оставляют на несколько часов в теплом месте, чтобы он хорошенько пропитался и стал мягким.
Вариант со сгущенкой по ГОСТу
Рецепт данного десерта настолько прост, что с его приготовлением без труда справится любой новичок. Сам торт интересен тем, что в его составе присутствует три совершенно разных коржа. Благодаря своему необычному вкусу он сможет стать не только приятным дополнением к семейному чаепитию, но и достойным украшением любого торжества. Для его приготовления вам потребуется:
- 300 граммов сахара.
- 300 миллилитров сметаны.
- 300 граммов муки в/с.
- 3 чайные ложки крахмала.
- 3 куриных яйца.
- ложек гашеной соды.
- По 100 граммов мака и орехов.
Поскольку данный рецепт торта “Новинка” предполагает наличие крема, вышеуказанный список придется немного расширить. Для этих целей в него вносят:
- 380 граммов сгущенного молока.
- Пакетик
- 200 г масла.
Кроме всего прочего, вам потребуется по 3 столовые ложки сметаны и сахара, а также по 50 граммов какао и сливочного масла. Эти компоненты будут использоваться для приготовления помадки.
Последовательность действий
Чтобы приготовить торт “Новинка” в домашних условиях, нужно четко придерживаться рекомендованной технологии. яйца взбивают с сахаром, а затем добавляют к ним все остальные компоненты. Все хорошо вымешивают до получения сметаноподобной массы.
Готовое тесто делят на три одинаковые части. В первую добавляют мак, во вторую — орехи. Третью оставляют так, как есть. Затем тесто помещают в огнеупорные формы и выпекают из него коржи. Каждый из них промазывают кремом, сделанным из сливочного масла, загустителя и сгущенки. После этого коржи укладывают друг на друга и поливают помадкой. Для ее приготовления в одной посудине соединяют сметану, сахар и какао. Все это помещают на плиту и доводят до кипения. Затем в помадку добавляют сливочное масло и выключают огонь. Промазанный торт украшают любыми орехами и убирают его на несколько часов в прохладное место.
Уж не знаю, как именно он получил свое название, однако торт Новинка в домашних условиях готовится довольно часто. В этом рецепте нет ничего сложного, а значит — с ним справится и новичок-кондитер.
Рецепт приготовления торта Новинка настолько прост, что его можно приготовить в качестве десерта без всякого повода. При желании с рецептом можно экспериментировать, добавляя разные виды орехов, а также цукаты или сухофрукты.
Количество порций: 1
Несложный рецепт торта «Новинка» русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 151 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.
- Время подготовки: 20 минут
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Количество калории: 151 килокалорий
- Количество порций:
1 порцию - Повод: На праздничный стол
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Русская кухня
- Тип блюда: Выпечка, Торты
Ингредиенты на одну порцию
- Сахар — 250-300 Грамм
- Сметана — 300 Грамм
- Мука — 300-350 Грамм
- Крахмал — 2 Ст. ложки
- Яйца — 3 Штуки
- Сода — 2 Чайных ложки (погасить уксусом или лимоном)
- Мак — 100 Грамм
- Орехи — 100 Грамм
- Масло сливочное — 200 Грамм
- Сгущенка — 350 Грамм
Пошаговое приготовление
- Для начала необходимо взбить яйца с сахаром.
- Пока выпекается первый корж во вторую часть теста можно добавить запаренный или измельченный мак. Тщательно перемешать и отправить выпекать следующий корж.
- Третий корж будет с измельченными орехами. Слишком мелкими их делать не стоит, лучше порубить ножом. Когда корж испечется, будут ощутимы кусочки орехов.
- Как сделать торт «Новинка» еще интереснее? Можно добавить в корж щепотку корицы или сушеные ягоды, например. При желании можно сделать не 3, а 4-5 коржей, каждый с разной начинкой.
- Пока коржи пекутся можно заняться кремом. В данном рецепте используется простейший вариант — взбитое сливочное масло со сгущенкой. При желании можно сделать заварной или шоколадный крем.
- Остывшие коржи обильно смазать кремом. При желании можно также присыпать их шоколадной стружкой, кокосом или орешками.
- Когда торт «Новинка» в домашних условиях полностью готов, его можно залить шоколадной глазурью или смазать сверху кремом. Настояться и пропитаться он должен минимум 3 часа, а затем его можно подавать к столу.
Добавить немного гашенной соды, крахмал. Постепенно всыпать муку, продолжая взбивать, чтобы не образовались комочки. Тесто должно получиться довольно густым, но не очень крутым. Полученную массу разделить на 3 части. Первую сразу отправить в разогретую духовку и выпечь корж.Торт . Торт – кондитерское изделие, чаще круглой либо прямоугольной формы с фруктами, кремом, шоколадом и т.п. Как правило, состоит из нескольких слоев.
Изначально торты выпекались только круглой формы. Это связывалось с солнцем и считалось, что выпечка такой формы была символом плодородия. Эта традиция сохранилась при приготовлении караваев и свадебных тортов. Украшение тортов свечами тоже пришло нам от предков. По поверьям считалось, что задувание свечей – сакральное действо: вместе с дымом от свечей в небо уносятся наши желания, которые обязательно исполняться.
Сегодня же разнообразие тортов поражает. Они могут состоять из нескольких ярусов, быть украшены различными фигурками либо сделаны в виде персонажей из мультфильмов, машинок, кукол и т.
д.
Торты можно готовить из бисквитного, слоеного, песочного или вафельного теста. В качестве украшений используется шоколад, крем, мармелад, фрукты, желе, безе и т.д.
Как правило, торты пекут по поводу какого-либо торжественного события. В зависимости от этого и украшают их соответственно.
Все торты условно делят на три разряда:
* настоящие торты. Их выпекают целиком. К ним, как правило, относятся пироги, куличи, пасхи;
* торты итальянского типа. Их еще называют неаполитанскими тортами. Основой таких тортов является корж из теста. На ней располагается начинка – фруктовая, кремовая и т.д.;
* сборные торты. Это самая распространенная группа тортов. Отдельно выпекаются коржи из теста, а затем выкладываются слоями, которые пропитывают и промазывают кремом.
По виду теста, из которого приготовлен торт, также выделяют несколько видов:
* французские. Готовят, как правило, из слоеного или бисквитного теста. Слоеные коржи выпекаются, а затем промазываются кремом и укладываются друг на друга. Бисквит выпекается одним большим пирогом, а затем аккуратно разрезается вдоль на несколько коржей, которые обязательно пропитываются каким-либо сиропом.
* венские. В основе таких тортов – дрожжевые коржи, которые пропитывают молочно-шоколадным или молочно-кофейным кремом.
* вафельные. Вафельные коржи чаще всего пропитывают вареной сгущенкой. Такие коржи очень долго хранятся, легко транспортируются, но вкус очень однообразен.
* песочные. Как правило, промазываются мармеладной или фруктово-ягодной начинкой. Такие торты самые дешевые. Их не рекомендуют употреблять людям, склонным к полноте.
* «жидкие». Такой вид тортов распространен в Великобритании. В основе – бисквит. Способ приготовления: в глубокую посуду кладут бисквитный корж. На него в хаотичном порядке укладывают кусочки бисквита различной формы и размера, оставляя между ними большие зазоры. Вся эта масса заливается коньячным сиропом, а затем жидким мармеладом или масляно-яичным кремом.
Можно добавить орехи, изюм, цукаты. После этого торт на сутки помещают в холод.
* творожные. Из названия видно, что главным компонентом в тесте является творог.
Декорировать торты можно кремом, глазурью либо различными декоративными элементами из шоколада, мармелада и т.д.
Торт сметанник — вкусный рецепт с фото
Сметанник готовится он очень просто. Смешайте яйца, сахар, сметану, муку, и у вас получится очень вкусный торт, который подойдет даже к праздничному столу.
Ниже описан классический рецепт сметанника. А фото и пошаговые этапы помогут вам приготовить вкусный домашний торт.
Классический сметанник: рецепт пошагово
Ингредиенты
Для коржей
Для крема
Как приготовить сметанник
Классический сметанник: рецепт пошагово
Порций: 15
Калорий: 277 кКал/100 г
Время готовности: 2 часа
Вес десерта: 1,5 кг
Ингредиенты:
Для коржей:
- 4 крупных яйца;
- 250 мл сметаны;
- 1 ст. сахара-песка;
- 2 ст. муки;
- 2 ч. л. соды;
- 1 ст. л. с горкой какао.
Для крема:
- 400 г сметаны 20% жирности;
- 1 ст. сахара-песка;
- ½ пачки ванильного сахара.
Как приготовить сметанник:
1. Начните с приготовления белого коржа. В большой миске смешайте ½ стакана сахара и 2 яйца. Взбейте миксером до увеличения массы.
2. В другую миску влейте 2 ст. л. сметаны, добавьте 1 ч. л. соды. Размешайте — сметана должна вспениться и увеличиться в объеме.
Добавьте к взбитым яйцам. Перемешайте.
3. В массу просейте 1 стакан муки (3 ст. л.) и тщательно перемешайте тесто. Чтобы в нем не осталось комочков, лучше взбить венчиком.
4. Духовку включите разогреваться до 180 градусов. Форму для выпекания застелите пергаментом или смажьте ее стенки и дно сливочным маслом. Вылейте тесто в форму, разровняйте. Выпекайте в духовке около 30-35 минут (время готовности зависит от диаметра формы). Готовность проверьте шпажкой — если она выходит сухая, значит тесто хорошо пропеклось.
5. Извлеките корж из формы, остудите.
6. Таким же образом приготовьте коричневый корж из оставшейся части ингредиентов. Отличие в одном: когда будете добавлять муку, досыпьте и какао. По готовности оставьте полностью остыть.
7. Теперь можно готовить крем на сметанник. Смешайте сметану, сахар и ванильный сахар. Взбейте на высоких оборотах миксера, пока крем не приобретет пышность, а все кристаллики сахара не растворятся.
8. Последний этап — собрать торт сметанник. Разрежьте коржи на более тонкие. На блюдо, где будет собираться торт, выложите сначала темный корж, смажьте его кремом. Сверху положите светлый корж, снова промажьте. Так чередуйте светлые коржи с темными, чтобы получить интересный разрез. Чтобы торт был сочнее, бока тоже хорошо смажьте кремом. Поставьте сметанник в холодильник пропитаться на 7-8 часов, а лучше — на ночь.
На самом деле приготовить сметанник дома — очень просто. Нужно лишь пошагово следовать классическому рецепту. Готовый торт можно декорировать как хочется, например, посыпать измельченными орехами, печеньем, кокосовой стружкой, тертым шоколадом или украсить клубникой, малиной, любыми другими ягодами и фруктами. Уверены сметанник по этому рецепту вам понравится. Желаем приятного аппетита!
Больше сладких десертов:
13 рецептов чизкейка
Торт со сгущенкой — 9 быстрых рецептов
Торт-мороженое: топ-3 лучших рецептов
| Название: | Торт “Новинка” | |
| Дата добавления: | 30.03.2015 | |
| Время приготовления: | 1 ч. 50 мин. | |
| Порций из рецепта: | 10 | |
| Рейтинг: | (2 , ср. 3.00 из 5) |
Торт новинка в домашних условиях рецепт с фото Самые новые торты
Слишком мелкими их делать не стоит, лучше порубить ножом. Когда корж испечется, будут ощутимы кусочки орехов.| Продукт | Количество |
| Мука | 400 г |
| Крахмал | 3 ст.л. |
| Масло сливочное | 300 г |
| Молоко сгущенное | 400 г |
| Яйца | 4 шт. |
| Молоко | 25 мл |
| Мак | 150 г |
| Орехи | 200 г |
| Сода | 2 ч. л. |
| Лимонный сок | 1 ст.л. |
| Сахар коричневый | 400 г |
| Порошок какао | 2 ч.л. |
Рецепт торта “Новинка”
В небольшой миске взбейте яйца с 300 г сахара до светлого оттенка. Соду погасите лимонным соком и добавьте к яйцам. На низких оборотах миксера взбивайте смесь, постепенно добавляя крахмал и просеянную муку. Тесто не должно содержать комочков и быть достаточно густым, но не слишком крутым. Полученную смесь разделите на три части.
Одну часть вылейте в круглую форму среднего диаметра и выпекайте 10 минут при температуре 190 градусов. Во вторую часть теста добавьте предварительно измельченный с помощью кофемолки мак. Вымешайте массу до однородного состояния и отправьте выпекаться в духовой шкаф на 10 минут. В третью часть теста добавьте порубленные ножом орехи.
Оформите торт шоколадной глазурью и толчеными орехами! Не стоит слишком мелко их измельчать – орехи должны чувствоваться в тесте после выпекания. С третьим коржом поступите так же, как с предыдущими — выпекайте десять минут. Приготовьте масляный крем. Для этого 250 г размягченного сливочного масла взбейте со сгущенным молоком до пышной массы. Немного остывшие коржи густо смажьте кремом.
Можно по вкусу выложить на крем орехи или цукаты. Теперь растопите на водяной бане сливочное масло, добавьте 100 г сахара и порошок какао. Вымешайте глазурь до растворения сахара и полейте ею торт. По желанию украсьте верхушку орехами или кусочками шоколада, выкладывая их поверх глазури. Отправьте торт в холодильник для полного застывания.
Если в жизни давно не происходит ничего нового — попробуйте приготовить торт «Новинка» и пригласить гостей. Вкус у такого тортика восхитительный. А готовится он из минимального набора ингредиентов.
Приготовить такой тортик просто и довольно быстро. Он отлично подойдет для вечернего чаепития в кругу семьи или друзей. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.
Ингридиенты рецепта Торт «Новинка»
| Наименование | Количество | Единица измерения |
| Сметана | 200.00 | г |
| Масло сливочное | 30.00 | г |
| Мука | 500.00 | г |
| Cахар | 200.00 | г |
| Сода | 0.50 | чайная ложка |
| какао | 20.00 | г |
| Сметана | 1.00 | стакан |
| Сахар | 1.00 | стакан |
Готовим Торт «Новинка»
Масло сливочное отправим в ковшик и поставим на небольшой огонь, чтобы масло растопилось. Дадим маслу остыть до комнатной температуры.
Смешаем 200 грамм сметаны, растопленное масло сливочное, просеянную муку, сахар, соду(соду не гасим, т. к. в составе теста сметана).
Разделим тесто на 2 половинки. К одной из половинок добавим какао.
Противень промажем растительным маслом.
Раскатаем из каждой половинки теста по 3 круглых коржа (я выравниваю коржи тарелкой), из остатков теста сформировать пару коржей любой формы и выпекаем на противне по 10-15 минут при температуре 180 С.
6 коржей отложим, а мелкие коржики раскрошим в пакете при помощи скалки.
Смешаем стакан сметаны и стакан сахара миксером.
Выкладываем на блюдо белый корж, промазываем кремом.
Промажем какао-корж для торта «Новинка»
Пошаговый рецепт торта Новинка с фото.
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Торты
- Сложность рецепта: Несложный рецепт
- Время подготовки: 19 минут
- Время приготовления: 45 мин
- Количество порций: 12 порций
- Количество калории: 335 килокалорий
Нет ничего проще и вкуснее — попробуй торт Новинка!
Приготовьте известный с советских времен торт Новинка, тем более особых умений для этого не требуется.
Ингредиенты на 12 порций
- Для коржей:
- Яйца 5 шт.
- Сахар 200 гр
- Маргарин (сливочное масло) 200 гр
- Мука 400 гр
- Сода пищевая 1 чайн. л.
- Соль 0.5 чайн. л.
- Какао — порошок 2 стол. л.
- Для крема:
- Сметана 300 мл
- Сахарная пудра 150 гр
Пошагово
- Ингредиенты.
- Готовим тесто. Взбиваем венчиком или ложкой яйца с сахаром.
- Добавляем растопленный маргарин или сливочное масло, перемешиваем.
- Добавляем сухие компоненты: просеянную муку, соль, соду. Хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.
- Делим тесто на 2 части, в одну часть добавляем какао, перемешиваем. Форму смазываем маслом, выливаем тесто. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем 2 коржа: светлый и с какао в течение 20-30 минут, ориентируйтесь по свой духовке.
- Готовим крем. Взбиваем сметану с сахарной пудрой, ставим в холодильник.
- Готовые и остывшие коржи разрезаем еще на 2 коржа, получится 2 светлых и 2 темных.
- Собираем торт. Срезаем неровные края – их используем для обсыпки торта. Крем можете прослаивать по своему вкусу семечками или орехами, изюмом.
- Промазываем коржи сметанным кремом, чередуя цвета.
- Верх торта украшаем бисквитными крошками, оставляем для пропитки на несколько часов.
- Торт готов, приятного аппетита!
С рецептом справится любой новичок, ведь все ингредиенты нужно просто перемешать. Отличный рецепт, если у вас мало времени, а торта хочется. Вперед – на кухню!Торт Прага – Рецепт Пражского Торта с фото и видео
Как приготовить: Пражский торт (торт Прага) — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Торт Прага – очень популярный шоколадный торт, любимый и взрослыми, и детьми. Нежное шоколадное тесто в сочетании с шоколадным кремом создаёт праздник вкуса и настроения. Предлагаемый рецепт – это рецепт домашнего приготовления торта Прага.
Здравствуйте, меня зовут Елена. Пишу из Америки. Очень люблю Ваш сайт, так как блюда, приготовленные по вашим рецептам, напоминают о родине. Я очень давно готовлю торт Прага рецепт с фото я конечно же, нашла на любимом сайте. Такой торт я ни разу не видела в магазинах нашего города, поэтому регулярно пеку его на все праздники. Пражский торт для меня — это вкус детства, аромат маминых рук и заботы. Раньше не было большого разнообразия тортов. Моя мама пекла «Прагу» и «Наполеон». Поэтому этот рецепт торта Прага со сгущенкой является для меня самым вкусным. Спасибо за рецепт!
Добрый день. Я давно люблю готовить по рецептам с Вашего сайта, и не один раз баловала моих родных вкусняшками. Мой сын обожает торты, причем шоколадные. Раньше я часто готовила бисквитный шоколадный торт Мишка и английский торт Мокка, а в последнее время чаще пеку пражский торт, простой рецепт которого, покорил меня раз и навсегда. Мой сын говорит, что это самый вкусный торт в мире. Спасибо за этот рецепт.
Здравствуйте. Недавно на дне Рожденья подруги попробовала необычайно ароматный и вкусный шоколадный торт. Она скинула мне ссылку вашего сайта. Так я открыла для себя рецепт торта прага с фото и видео инструкцией. С тех пор постоянно пользуюсь Вашими рецептами. Очень нравится раздел «Диетические блюда» и «соленья». Желаю процветания.
Здравствуйте бабушка Эмма. Рецепт пражского торта со сгущенкой — восхитительный! Давно я не ела такого вкусного торта. Будучи студенткой, проходила практику в Вене и там пробовала торт «Захер». Ваш пражский торт очень похож на «захер». Такое лакомство идеально подойдет для праздничного стола, он имеет очень приятный вкус, объединяет в себе сладость и горчинку хорошего шоколада. Всем советую попробовать такой торт! Просто пальчики оближешь!
Хочу начать свой комментарий с большой благодарности. Очень нравится, все, что вы делаете, мне нравится ваша самоотдача любимому делу, видно, что во все рецепты вы вкладываете свою душу.
Поверьте, это очень видно. Спасибо за такое разнообразие рецептов. На сайте я всегда нахожу что-то полезное для себя. Нравится, как удобно вы сделали сайт, и распределили рецепты по категориям. Я готовила очень много блюд по этим рецептам. Так как я сладкоежка, то часто пеку торты, пироги, пирожные. Особо понравились рецепты торта «Пища дьявола», «Маринка», брауниз и торта «Черный лес». Недавно я решила приготовить популярный торт прага, классический рецепт которого я не стала искать на разных сайтах, а нашла у вас. Также я решила не останавливаться на этом и приготовила ромовый сироп для пропитки торта. Все вышло очень вкусно. Теперь пражский торт находится в списке самых вкусных десертов, которые мне приходилось готовить.
Пражский торт всегда был моим любимым. Я вообще любитель сладостей, а особенно шоколада, шоколадных тортиков и пирожных. Моя бабушка всю жизнь проработала на кондитерской фабрике и баловала меня всевозможными сладостями. Нередко она приносила пражский торт, вкус которого мне казался божественным и неповторимым. Несколько раз пыталась сама приготовить его, но все равно чего-то не хватало. Он выходил не таким, каким я его помню еще с детства. Я хотела найти простой рецепт пражского торта, который можно приготовить в домашних условиях. При этом, главным моим требованием было — вкусовые качества. С вашей помощью у меня получился отменный торт прага, классический рецепт которого преподносится в очень доступной форме. Благодаря видео можно увидеть все нюансы приготовления, и понять до какой консистенции необходимо взбивать ингредиенты. Так что теперь я знаю, как правильно нужно готовить мой любимый торт.
Здравствуйте Эмма Иссаковна. Спасибо за этот пражский торт, простой рецепт которого, я записала в свой блокнот. Коржи изумительные, очень хорошо поднялись, пропитался отлично! В следующий раз хочу попробовать сделать не ьбольшие «пражские капкейки». Моя дочь попросила испечь их на день Рождения, чтобы каждому ребенку досталось по такому пирожному.
Так что завтра пойду за формами. Хочу украсить их воздушными маршмеллоу и ягодами.
Здравствуйте уважаемая Эмма! Меня зовут Арина и я также как и вы, люблю готовить. Мне нравится смотреть ваши видео и кулинарить. Я готовилю очень много блюд по рецептам, которые находила на сайте. Особое место у меня занимает выпечка. Недавно решила испечь торт пражский, рецепт со сгущенкой мне пришелся по вкусу. Следовала пошаговой инструкции, но решила добавить немного коньяка. Вышел изумительный торт, с приятным ароматом. Для украшения использовала шоколадную глазурь и миндаль, который потерла на терку и посыпала сверху. Также добавила фруктов, которые внесли изюминку и экзотику. Спасибо, что дарите такие прекрасные рецепты блюд.
Добрый день бабушка Эмма. Не один раз пекла торт Прага, классический рецепт я находила на различных кулинарных сайтах. Однако недавно решила приготовить его по Вашему рецепту. Понравилось, что Вы снимаете на видео сам процесс готовки, что очень удобно, так как не могу себя назвать специалистом в выпечке тортов и не всегда знаю, сколько лучше добавить того или иного ингредиента и до какой консистенции необходимо довести крем. Теперь, с помощью Ваших видео уроков мне все понятно и дополнительные вопросы отпадают сами по себе. Данный рецепт пражского торта со сгущенкой мне очень понравился. Торт не сухой, в меру пропитанный с приятным ароматом. Теперь рекомендую этот рецепт всем подругам.
Добрый день Эмма Иссаковна. Сегодня готовила Пражский торт по вашему рецепту. Первый корж не могла перевернуть на доску, так как он слегка прилип, второй корж уже вынимала с помощью шпателя. Все остальное вышло с первого раза. Торт получается очень нежный, легкий и ароматный. Просто объедение! Спасибо за данный рецепт пражского торта со сгущенкой!
Новогодний торт 2021 — рецепты к Новому году
Какой он, торт к Новому году 2021 года? Разумеется, самый вкусный! А еще красивый, чем-то напоминающий о студеном времени года и зимних праздниках.
Кто-то к праздничному столу готовит десерты непременно сытные и калорийные, кто-то, напротив, легкие и воздушные. Но каждая хозяйка старается выбрать обязательно лучший рецепт Новогоднего торта!
| Идеи, как украсить торт на Новый год Несколько идей и советов кондитеров, как оформить домашний торт в стиле новогоднего праздника. |
| Рафаэлло — рецепт с фото новогоднего торта своими руками Красивый торт в снежном наряде с изумительным вкусом праздника и волшебства. |
| Рецепт торта Молочная девочка с пломбирным кремом Белоснежный торт по вкусу напоминающий настоящее вкуснейшее мороженое Пломбир. |
| Апельсиновый торт рецепт с фото Ну, какой же Новый год без цитрусовых! Аромат этого торта настроит вас и ваших гостей на сказочный лад и подарит радость праздника. |
| Слоеное полено рецепт торта с фото пошагово У кого-то на праздники рождественское поленл, а у нас слоеное. Символичный торт без хлопот из 3-х ингредиентов. По вкусу схож со знаменитым Наполеоном. |
| Миндальный торт рецепт с фото пошагово Словно в легкую изморозь укутался бисквитный десерт с орехами. |
| Рецепт трюфельного торта с малиной Нежнейший бисквит с сырным кремом под шапкой взбитых сливок. Сказочный вкус! |
| Банановый бисквитный торт — рецепт с фото Банановый десерт припорошенный кокосовой стружкой. |
| Торт из готовых бисквитных коржей Рецепты вкусных и совершенно простых в приготовлении тортиков, которые могут сделать даже дети. |
| Рецепт торта Красный бархат пошагово от Валдорф-Астория Очень по-зимнему в белой шубке сливочного крема выглядит ярко-красный сочный десерт с шоколадным вкусом праздника. |
| Торт Молочная девочка рецепт с фото пошагово Простейший рецепт приготовления, сделали за сутки и забыли до самого Нового года! С боем курантов можно доставать пропитавшийся тортик и дегустировать.  |
| Легкий рецепт торта в домашних условиях из печенья Не хотите заниматься выпечкой? И не нужно! Этот нежный десерт вы приготовите легко и просто из готового печенья. Вуа ля! Под сугробом взбитых сливок взрыв праздничного вкуса! |
| Постный рецепт торта в домашних условиях на варенье А этот рецепт вам понадобится, если в Новогодние праздники вы решили придерживаться церковного поста. И вкусно, и не скоромно. |
| Эстерхази — классический рецепт безе-торта Необычайно легкий и тающий во рту. Ни один гость даже после самого плотного застолья не откажется от кусочка невесомого орехового лакомства. |
| Топ-6 вкуснейших творожно-сметанных тортов Праздничные торты в Новогоднем сметанно-творожном стиле. |
| «Лимончелло» рецепт Тирамису без яиц и кофе Европейское лимонное лакомство в стиле Тирамису. Нежное, изысканное, пикантное. Праздник вкуса! |
Рецепт торта «Новинка». Как приготовить «Новинку»?
Рецепт торта “Новинка” достаточно прост и не требует особых кондитерских навыков – а значит, подойдет даже для начинающих хозяек! Торт готовится быстро, а с ингредиентами (например, с видами орехов) нужно экспериментировать. К примеру, можно разнообразить торт цукатами и сухофруктами, выбрать шоколадную или молочную глазурь.Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Мука | 400 г |
| Крахмал | 3 ст.л. |
| Масло сливочное | 300 г |
| Молоко сгущенное | 400 г |
| Яйца | 4 шт. |
| Молоко | 25 мл |
| Мак | 150 г |
| Орехи | 200 г |
| Сода | 2 ч.л. |
| Лимонный сок | 1 ст.л. |
| Сахар коричневый | 400 г |
| Порошок какао | 2 ч.л. |
Рецепт торта “Новинка”
В небольшой миске взбейте яйца с 300 г сахара до светлого оттенка.
Соду погасите лимонным соком и добавьте к яйцам. На низких оборотах миксера взбивайте смесь, постепенно добавляя крахмал и просеянную муку. Тесто не должно содержать комочков и быть достаточно густым, но не слишком крутым. Полученную смесь разделите на три части.
Одну часть вылейте в круглую форму среднего диаметра и выпекайте 10 минут при температуре 190 градусов. Во вторую часть теста добавьте предварительно измельченный с помощью кофемолки мак. Вымешайте массу до однородного состояния и отправьте выпекаться в духовой шкаф на 10 минут. В третью часть теста добавьте порубленные ножом орехи.
Оформите торт шоколадной глазурью и толчеными орехами!
Не стоит слишком мелко их измельчать – орехи должны чувствоваться в тесте после выпекания. С третьим коржом поступите так же, как с предыдущими — выпекайте десять минут. Приготовьте масляный крем. Для этого 250 г размягченного сливочного масла взбейте со сгущенным молоком до пышной массы. Немного остывшие коржи густо смажьте кремом.
Можно по вкусу выложить на крем орехи или цукаты. Теперь растопите на водяной бане сливочное масло, добавьте 100 г сахара и порошок какао. Вымешайте глазурь до растворения сахара и полейте ею торт. По желанию украсьте верхушку орехами или кусочками шоколада, выкладывая их поверх глазури. Отправьте торт в холодильник для полного застывания.
100 Рецептов торта ко дню рождения — Something Swanky Dessert Recipes
Фото: annabanana.co
Продолжить чтение
Фото: lifemadesimplebakes.com
Продолжить чтение
Фото: thefirstyearblog.com
Продолжить чтение
Фото: artofdessert.blogspot.com
Продолжить чтение
Фото: sweetapolita.com
Продолжить чтение
Фото: www.awwsam.com
Продолжить чтение
Фото: baranbakery.
com
Продолжить чтение
Фото: thecakeblog.com
Продолжить чтение
Фото: бромпекарня.com
Продолжить чтение
Фото: ediblecrafts.craftgossip.com
Продолжить чтение
Продолжить чтение
Фото: stylesweet.com
Продолжить чтение
Фото: iambaker.net
Продолжить чтение
Фото: bakingamoment.com
Продолжить чтение
Фото: www.handletheheat.com
Продолжить чтение
Фото: www.lifeloveandsugar.com
Продолжить чтение
Фото: sugarandsparrow.com
Продолжить чтение
Фото: www.loveandoliveoil.com
Продолжить чтение
Фото: www.lifeloveandsugar.com
Продолжить чтение
Фото: livforcake.com
Продолжить чтение
Фото: houseofnasheats.com
Продолжить чтение
Фото: joythebaker.com
Продолжить чтение
Фото: alwayswithbutter.blogspot.com
Продолжить чтение
Фото: тортбикортни.com
Продолжить чтение
Фото: cakebycourtney.com
Продолжить чтение
Фото: cakebycourtney.com
Продолжить чтение
Фото: thecakeblog.com
Продолжить чтение
Фото: livforcake.com
Продолжить чтение
Фото: livforcake.com
Продолжить чтение
Фото: livforcake.
com
Продолжить чтение
Фото: www.thelittlekitchen.net
Продолжить чтение
Фото: sallysbakingadission.com
Продолжить чтение
Фото: вчераолкс.com
Продолжить чтение
Фото: confessionsofabakingqueen.com
Продолжить чтение
Фото: www.averiecooks.com
Продолжить чтение
Фото: www.thecountrycook.net
Продолжить чтение
Фото: cakebycourtney.com
Продолжить чтение
Фото: thegoldlininggirl.com
Продолжить чтение
Фото: thecakeblog.com
Продолжить чтение
Фото: thebusybaker.ca
Продолжить чтение
Фото: tidymom.net
Продолжить чтение
Фото: thefirstyearblog.com
Продолжить чтение
Фото: www.thecountrycook.net
Продолжить чтение
Фото: www.momlovesbaking.com
Продолжить чтение
Фото: www.brit.co
Продолжить чтение
Фото: www.countryliving.com
Продолжить чтение
Фото: thecakeblog.com
Продолжить чтение
Фото: тортбикортни.com
Продолжить чтение
Фото: www.twopeasandtheirpod.com
Продолжить чтение
Фото: camillestyles.com
Продолжить чтение
Два слоя насыщенного шоколадного торта «Орео» с шоколадным сливочным кремом и крошками сверху.
Получить рецепт
Фото: www.browneyedbaker.com
Продолжить чтение
Фото: www.delish.com
Продолжить чтение
Фото: www.thegunnysack.com
Продолжить чтение
Фото: grandbaby-cakes.com
Продолжить чтение
Фото: www.delish.com
Продолжить чтение
Фото: sallysbakingadission.com
Продолжить чтение
Фото: carlsbadcravings.com
Продолжить чтение
Продолжить чтение
Продолжить чтение
Фото: www.sugarandsoul.co
Продолжить чтение
Фото: aromaticessence.co
Получить рецепт
Фото: www.bakedbyanintrovert.com
Продолжить чтение
Фото: сахаргикшоу.com
Продолжить чтение
Фото: cakebycourtney.com
Продолжить чтение
Фото: www.lifeloveandsugar.com
Продолжить чтение
Фото: www.yellowblissroad.com
Продолжить чтение
Фото: www.lifeloveandsugar.com
Продолжить чтение
Фото: goodiegodmother.com
Продолжить чтение
Фото: www.stuckonsweet.com
Продолжить чтение
Фото: www.lifeloveandsugar.com
Продолжить чтение
Фото: www.loveandconfections.com
Продолжить чтение
Фото: theloopywhisk.com
Продолжить чтение
Фото: sallysbakingadission.
com
Продолжить чтение
Фото: www.loveandoliveoil.com
Продолжить чтение
Фото: livforcake.com
Продолжить чтение
Фото: www.cepatinfo.com
Продолжить чтение
Фото: theviewfromgreatisland.com
Продолжить чтение
Фото: www.sugarhero.com
Продолжить чтение
Фото: butternutbakeryblog.com
Продолжить чтение
Фото: theloopywhisk.com
Продолжить чтение
Фото: сахаргикшоу.com
Продолжить чтение
Фото: thecakeblog.com
Проверить это
Фото: cakebycourtney.com
Продолжить чтение
Фото: www.lifeloveandsugar.com
Продолжить чтение
Фото: sugarandsparrow.com
Продолжить чтение
Фото: www.lifeloveandsugar.com
Продолжить чтение
Фото: спринклпоп.магазин
Продолжить чтение
Фото: butternutbakeryblog.com
Продолжить чтение
Фото: baranbakery.com
Продолжить чтение
Фото: www.lifeloveandsugar.com
Продолжить чтение
Фото: www.lifeloveandsugar.com
Продолжить чтение
Фото: www.tasteofhome.com
Продолжить чтение
Фото: взгляд с великого острова.com
Продолжить чтение
Фото: sugarandsparrow.com
Продолжить чтение
Фото: www.
s Southernliving.com
Продолжить чтение
Фото: www.queensleeappetit.com
Продолжить чтение
Фото: www.handletheheat.com
Продолжить чтение
Фото: iscreamforbuttercream.com
Продолжить чтение
Фото: детские торты.com
Продолжить чтение
Фото: dancearoundthekitchen.com
Продолжить чтение
Фото: www.sweetestmenu.com
Продолжить чтение
Лучший торт ко дню рождения — Согреться
Давайте вернемся в апрель 2009 года.Я заканчивал среднюю школу и нервно смотрел вперед на поступление в колледж. Я понятия не имел, что хочу изучать или кем хочу стать, когда «вырасту».
Именно тогда я из прихоти начал «Handle the Heat».
Не могу поверить, сколько времени прошло с тех пор. Но больше всего я не могу поверить, насколько это решение изменило мою карьеру и мою жизнь!
Большое спасибо всем, кто читал, подписывался, подписывался, комментировал и делал мои рецепты на протяжении многих лет.Я и представить себе не мог, что все это возможно.
На самом деле, я недавно нашел свой дневник за 2009 год. Вот за исключением записи, которая заставила меня одновременно рассмеяться и почувствовать благоговение от благодарности и признательности за то, как далеко продвинулась HTH с тех пор:
«Я действительно хочу, чтобы мой блог и идея моего веб-сайта были довольны. Я думаю, это могло бы быть действительно успешным ».
Затем есть список « вещей, чтобы сэкономить на », включая
- Камера
- Домен и блог WordPress
Я действительно начал с нуля.В итоге я получил неоновую синюю точку и снял цифровую камеру на день рождения от бабушки и дедушки, которые я использовал для первых фотографий, опубликованных здесь.
Раньше я смотрел на те первые фотографии со смущением, но теперь я горжусь тем, как далеко все зашло.
Это так забавно, как все может работать в тысячу раз лучше, чем вы когда-либо ожидали или планировали. ЕСЛИ вы непредвзято относитесь к возможностям и позволяете приключениям вести вас туда, куда они хотят.
Я имею в виду, взгляните на то, как сайт handletheheat.com выглядел в 2009 году, а затем в 2011 году. С тех пор я должен опубликовать кулинарную книгу, пойти в кулинарную школу и превратить свою страсть в полноценный бизнес, который позволяет мне быть финансово независимым. Это просто невероятно.
Если вы не решаетесь начать что-то или повернуть свою жизнь в новом направлении, я хочу сказать одно: ПРОСТО СДЕЛАЙТЕ ЭТО. Как бы банально это ни звучало, самое сложное — начать, и никогда не знаешь, какие удивительные вещи произойдут, когда ты это сделаешь.
Как сделать ЛУЧШИЙ праздничный торт
Как приготовить ВЛАЖНЫЙ торт?
Не переборщите с мукой, иначе торт станет сухим или рассыпчатым. Я всегда использую свои цифровые кухонные весы для взвешивания муки, но если у вас их нет, используйте метод «ложки и уровня» для измерения с помощью мерных чашек. Подробнее обо всем этом в моем полном руководстве по измерениям.
Также не перемешивайте торт. Это может привести к тому, что он станет эластичным и плотным. На последних этапах перемешайте ТОЛЬКО до однородности.
Должен ли я использовать цельное молоко?
Использование цельного молока поможет приготовить нежный и влажный торт. При необходимости можно использовать 2%, но не используйте обезжиренное молоко. Цельное молоко действительно лучше всего.
Выпечка торта
Внимательно следите за пирогом во время выпекания, чтобы не допечь его пережаривания. Не используйте для этого рецепта формы для выпечки темного цвета. Они имеют свойство пережариваться и пересыхать края и дно.
Как предотвратить оседание коржей?
Чтобы торт не опускался в центре, обязательно сделайте следующее:
- Используйте термометр для духовки, чтобы проверить точность вашей духовки. Пироги нежные, их нужно выпекать при правильной температуре. Выпекайте только на средней решетке.
- Не открывайте дверцу духовки во время выпечки. Если нужно открыть, сделайте это ближе к концу.
- Пирог полностью выпекать, не пережаривая. Зубочистка, вставленная в центр, должна выйти чистой. Вершины должны пружинить, слегка прижимаясь. Цифровой термометр, вставленный в центр, должен иметь температуру около 210 ° F.
- Используйте ингредиенты при прохладной комнатной температуре.
- Используйте свежий разрыхлитель.Если вы живете на высоте более 3000 футов, вам, вероятно, придется уменьшить количество разрыхлителя.
- Очень хорошо взбейте масло и сахар, чтобы было достаточно воздуха, чтобы получить хороший эффект разрыхления. Убедитесь, что яйца тоже хорошо перемешаны. Часто соскребайте миску и лезвие. После добавления муки выпекайте, пока она не смешается. Перемешивание на этом этапе приведет к образованию затонувших слоев и плотной текстуры.
Пироги нежные, их нужно выпекать при правильной температуре. Выпекайте только на средней решетке.Могу ли я использовать вместо этого 9-дюймовую посуду?
Для этого рецепта нужны 8-дюймовые формы для выпечки, которые подойдут лучше всего.Вы также можете использовать 9-дюймовый экран, если он у вас есть. Ваши коржи станут тоньше. Просто сократите время выпечки примерно на 5 минут.
Можно ли приготовить кексы по этому рецепту?
Да, по этому рецепту получится около 18 стандартных кексов. Выпекайте в формах для кексов с подкладкой около 20 минут. Ознакомьтесь с моим полным руководством о том, как превратить рецепт торта в кексы (и наоборот!).
Глазурь с кремом из молочного шоколада
Этот рецепт шоколадно-масляного крема — один из моих самых любимых.Он невероятно насыщенный, сливочный, сочный, мягкий и совершенно сладкий. Он отлично дополнит желтый торт! Если вам нужно больше глазури для украшения, удвойте рецепт.
Почему в этой глазури сырой яичный желток?
Рецепт содержит сырой яичный желток, не похожий на любой рецепт домашнего майонеза или заправки для салата «Цезарь». Жир из яичного желтка не только придает насыщенность и кремообразность, он также помогает эмульгировать сливочное масло, делая его очень гладким и шелковистым без дополнительных усилий.
Просто используйте яйцо очень свежего качества. Мне нравится использовать яйцо с фермерского рынка.
Если вам это слишком неудобно или если вы планируете подавать этот торт младенцам, пожилым людям, беременным женщинам или людям с ослабленной иммунной системой, вы можете использовать пастеризованное яйцо или просто полностью отказаться от яичного желтка. Вы потеряете некоторую насыщенность и гладкость.
Могу ли я использовать другой рецепт глазури?
Вы также можете использовать мой рецепт лучшего американского шоколадного сливочного крема, чтобы вместо этого заморозить этот торт, в котором нет сырых яиц.
Помогите! Я не умею украшать торты.
Если вам нужна помощь в покрытии глазурью и украшении торта, чтобы он выглядел красиво, посмотрите мое видео «Легкое украшение торта» в этом посте. Самый большой совет, который я могу вам дать, — это заморозить коржи перед глазурью, чтобы избежать крошек и слез.
Какие брызги вы использовали на этих фотографиях?
Мы использовали Wilton Sprinkles в дизайне «Rainbow Star Medley» от Michael’s. Если вы не можете их найти, попробуйте посыпать Sweetapolita здесь.
Как мне приготовить этот торт раньше времени?
Размороженные охлажденные коржи полностью завернуть в несколько слоев полиэтиленовой пленки. Поместите в пакет для заморозки. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или в морозильной камере до 2 месяцев. Разморозьте в холодильнике на ночь (не размораживайте при комнатной температуре, иначе у вас получится кашеобразный торт).
Масло сливочное можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели. Дайте смеси нагреться до комнатной температуры и снова взбейте в миксере, пока она снова не станет легкой и воздушной.
Как хранить этот торт?
Накрыть крышкой для торта и хранить при комнатной температуре до 8 часов, затем поставить в холодильник. Перед подачей на стол дайте ему остыть до комнатной температуры.
Мне нужно обслужить это снаружи. Как я могу предотвратить его таяние?
Держите торт в холодильнике до начала вечеринки или пока вы не отправитесь в парк или на улицу. Это позволит пирогу постепенно нагреться до комнатной температуры, пока он стоит на улице, но не станет слишком теплым, чтобы он начал таять.
Любимые инструменты для тортов:
Еще рецепты торта с днем рождения:
April Baking Challenge
Этот рецепт — текущий выбор для нашего ежемесячного задания по выпечке! Сделайте рецепт, сделайте снимок и загрузите его, чтобы получить шанс выиграть ПРИЗЫ. Щелкните здесь для получения полной информации.
Апрель 2021 Конкурс выпечки
Для желтого торта:
- 2 1/3 чашки (296 грамм) обесцвеченной универсальной муки, правильно измерено (* 1)
- 2 1/2 чайные ложки разрыхлитель (* 2)
- 1/2 чайная ложка соль
- 12 столовые ложки (170 грамм) несоленого сливочного масла, при прохладной комнатной температуре
- 1 3/4 чашки (350 грамм) сахарного песка
- 2 большие яйца, при прохладной комнатной температуре и разделены
- 1 столовая ложка экстракт ванили
- 1 чашка цельное молоко
Для сливочного крема из молочного шоколада:
- 2 палочки (227 грамм) несоленого масла, при комнатной температуре
- 1 большой очень свежий яичный желток, при комнатной температуре (* 3)
- 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
- 1 1/4 чашки (156 грамм) сахарной пудры, просеянный
- 1/4 чайная ложка мелкая соль
- 6 унции (170 грамм) молочного шоколада, растаял и охладился
Сделать торт:
Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте маслом, мукой и выстелите две 8-дюймовые формы для выпечки пергаментными кружками.
В средней миске взбейте муку, разрыхлитель и соль.
В большой миске с помощью электрического миксера взбейте масло на высокой скорости до однородного кремообразного состояния около 1 минуты. Добавьте сахар и взбивайте на высокой скорости 3-4 минуты, пока он не станет легким и пушистым. Добавьте два яичных желтка и ваниль и взбивайте на средней или высокой скорости до однородности.
Включив миксер на низкой скорости, добавьте мучную смесь тремя порциями поочередно с цельным молоком, начиная и заканчивая мукой, перемешивая до тех пор, пока не смешается.Не перемешивайте слишком много.
В отдельной чистой миске с электрическим миксером, снабженным насадкой для венчика, взбейте 2 яичных белка, пока они не станут мягкими, примерно 3 минуты. Осторожно добавить в тесто для торта. Не перемешивайте слишком много.
Равномерно распределите тесто между подготовленными формами для выпечки и выпекайте около 30 минут или до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой. Дайте остыть в кастрюлях в течение 20 минут, прежде чем переложить на решетку. Для облегчения глазури заморозьте коржи до твердого состояния.
Сделать сливочный крем:
В большой миске с помощью электрического миксера взбейте масло на средней скорости до светло-желтого и пушистого цвета, примерно 3 минуты. Добавьте яичный желток и ваниль и продолжайте взбивать еще 3 минуты. Включите миксер на минимальную мощность и постепенно добавляйте сахарную пудру, затем соль. Увеличьте скорость до средней и взбивайте до однородной кремообразной массы.
На низкой скорости добавить растопленный остывший шоколад и перемешать до однородного состояния.Не хлестайте! Наполнить и сразу же распределить по замороженному пирогу. Подавайте или дайте постоять при комнатной температуре до 8 часов.
- Обязательно правильно отмерьте муку с помощью кухонных весов или ложки и уровня. Из слишком большого количества муки получится сухой / плотный пирог. Для наилучшего результата используйте обесцвеченную муку.
- Если вы живете на большой высоте, вам, вероятно, придется уменьшить количество разрыхлителя наполовину или более.
- Используйте очень свежий яичный желток. Если вы беспокоитесь о безопасности пищевых продуктов, используйте пастеризованную яичную скорлупу или полностью откажитесь от яичного желтка.
Этот пост был первоначально опубликован в 2015 году и обновлен в 2019 году новыми фотографиями, улучшенными рецептами и другими советами. Фотографии Эшли Маклафлин.
Обнаженный торт ко дню рождения — Что готовит Габи
Угадайте, что сегодня ??!? Мой день рождения! А я праздную голым тортом на день рождения!
Слои пирожных, лимонный творог, измельченные безе, швейцарский сливочный крем и бенгальские огни. Бум. О чем еще ты можешь попросить? Я всегда мечтала испечь торт на день рождения без одежды — в основном такой, который снаружи почти не замёрзнет, чтобы вы могли видеть все эти великолепные слои внутри !! И поскольку он должен быть ярким и веселым (как и я), мы накинули букет розовых и желтых конфет и цветов ПЛЮС несколько бенгальских огней сверху.Потому что не день рождения без блесток и миллиарда калорий! Если я тебе понадоблюсь, я возьму вилку с этим торта и буду болтаться, потому что калории не считаются в твой большой день!
Торт на день рождения голый
ГабиВремя приготовления 30 минут
Время приготовления 35 минут
Общее время 2 часа
Для коржей:
- 4 стакана муки для выпечки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 ½ чайной ложки пищевой соды
- 1 чайная ложка соли
- 1 стакан сливочного масла комнатной температуры
- 2 стакана сахарного экстракта
- 1 столовая ложка
- 4 яйца
- 2 стакана пахты
Для швейцарского сливочного крема:
- 2 ¼ стакана сахара
- 9 крупных яичных белков
- 1 чайная ложка лимонного сока
- щепотка масла соли
- комнатная температура 1 ¼ нарезать мелкими кусочками
Для глазури
- Лимонный творог
- Раскрошенное печенье безе
Дополнительные начинки
- Свечи Sparkler
- Свежие фрукты
- Цветочное печенье
- Меренга
Разогрейте духовку до 350 градусов F.Сливочного масла и муки три 9-дюймовых формы для торта.
Взбейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
Взбивайте масло и сахар в электрическом миксере с лопастями в течение 3 минут. Добавить яйца по одному, взбить ваниль. Уменьшите скорость до минимума и добавьте половину мучной смеси. Добавьте 1 стакан пахты и перемешайте до однородности. добавить оставшуюся мучную смесь и взбить. Добавьте оставшуюся пахту и взбейте. Выньте из миксера и при необходимости закончите перемешивание вручную.Разделите тесто на 3 подготовленных формы для выпечки.
Выпекать до золотистого цвета, примерно 30-35 минут. Дайте пирогам остыть в течение нескольких минут, а затем уберите на решетку, чтобы они полностью остыли.
Доведите до кипения несколько дюймов воды в кастрюле, в которой можно держать чашу миксера над водой. Взбейте вручную в миске сахар, яичные белки, лимонный сок и соль. Поставьте миску над кипящей водой и продолжайте взбивать, пока смесь не станет горячей на ощупь и сахар не растворится, примерно 1-2 минуты.Перенесите миску в постоянный миксер, оснащенный насадкой для венчика, и взбивайте яичные белки на средней или высокой скорости, пока они почти не станут жесткими и полностью не остынут, примерно 10 минут. Вбивайте масло понемногу, пока глазурь не станет гладкой и растекающейся.
Чтобы собрать торт, поместите один слой торта на подставку для торта. Выложите 3 столовые ложки лимонного творога поверх торта и посыпьте измельченным печеньем безе. Сверху намажьте слой швейцарского сливочного крема толщиной 1/2 дюйма и аккуратно положите сверху второй слой торта.Повторите процесс с добавлением лимонного творога, посыпанных безе и еще швейцарского сливочного крема. Добавьте последний слой торта сверху. Заморозьте верхнюю часть торта большим количеством швейцарского масляного крема и добавьте супертонкий слой швейцарского масляного крема по бокам торта. Заморозить до однородной массы. Украсить любой начинкой и подавать по мере необходимости.
Фото Мэтта Армендариса / Food Styling Адама Пирсона / Рецепт от What’s Gaby Cooking
5 советов из серии писем личного шеф-повара
Получите мои последние рецепты + мой бонус 5 советов из серии писем частного шеф-повара
Супер простой рецепт торта ко дню рождения
Helloooo! После рождения нашего собственного мальчика чуть более двух недель назад дни как бы слились в одну долгую и ясную временную деформацию.Эти недели пролетели ТАК БЫСТРО, наблюдая за тем, как растет наш новорожденный, и узнавая его, но я обнаружил, что некоторые ночи получаются о, так ДЛИННЫМИ. О, плач, кормление по требованию, сверхдлинное кормление, раздражающе короткое кормление, пунами, неожиданные фонтаны из мочи в лицо и теплые объятия новорожденного (он так хорошо пахнет! Лучше любого торт я когда-либо пекла;)). Я скажу одно: как бы я ни был лишен сна, я никогда не испытывал столько радости, просто быть со спящим, плачущим, какающим, писающим маленьким человечком.
Фактические роды пошли не по плану (разве кто-то ??). К сожалению, у меня не было моего идиллического дзен-гипно-родов, позирования йоги в «естественном» водном рождении, что было очень романтизировано во время наших дородовых занятий, и наш ребенок находился в реанимации в течение 5 дней после того, как осела пыль и наркотики прошли, и мы, наконец, оказались дома, все, что имело значение, — это то, что мы оба живы, здоровы и вместе как одна семья. Все штампы сбылись. Добро пожаловать в мир, Ксавье Рэй Беннет, он же X-Ray!
Отпуск по беременности и родам будет не совсем таким, как я всегда думала.Мы ведем малый бизнес — «выходных» как таковых нет. Что мне нравится, так это то, что я использую гораздо больше своих творческих мозгов и пробую новые рецепты с нашей замечательной командой, пока я выращиваю крошечный ужас. Я также с нетерпением жду возможности поделиться некоторыми из них с вами, потому что так приятно видеть, что мой популярный рецепт шоколадной капельницы и рецепт капельного белого шоколада используются снова и снова.
Лучшие рецепты — это те, которые просты в исполнении и неизменно хорошо работают. Итак, этот пост будет о самом простом, но впечатляющем праздничном торте — прекрасном легком ванильном бисквитном пироге с красивым масляным кремом из швейцарского безе и блестящей каплей темного шоколада, нейтрализующей сладость, которую мы так любим (для тех мало кто думает: «Неееет, не еще один шоколадный торт!» — а ты какой ?! Почему ты НИКОГДА откажешься от большего количества шоколада ?!)
Хорошо, я сразу скажу, что это не так просто, как бросить тесто «все в одном» в духовку и произвести в целом понравившуюся публике губку Victoria Sponge.Иногда вам нужно что-то более впечатляющее, яркое и стильное. И сколь бы хороша ни была губка Victoria Sponge, она не совсем подходит для особых дней рождения или действительно впечатляет гостей.
Кэтрин Фроули, моя дружелюбная подруга-фуд-фотограф и начинающий пекарь, проверила рецепт (а также сделала все прекрасные фотографии) и сказала об этом следующее:
«Хотя я довольно уверенно готовлю и пекарю, грамотно замаскировать торт (а не просто сказать, что он деревенский) — это то, что требует некоторой практики.И два не подлежащих обсуждению совета от Решми — это проигрыватель винила (не музыкальное разнообразие! Партнерская ссылка) и угловой мастихин.
Удерживая мастихин под углом 45 градусов и поворачивая торт на столе, потребуется некоторое время, чтобы привыкнуть, но сливочный крем прощает, и вы можете добавлять и убирать, пока не получите гладкий, ровный слой крошки.
Я следовал рецептам Решми в точности, как указано, и это оказалось моей самой впечатляющей выпечкой на свете ».
Добавьте это в закладки и сохраните в своем арсенале надежных, надежных и универсальных рецептов.
Время подготовки: 20 мин. | Время готовки: 30 мин. | Общее время: 50 м.
Обслуживает: 10 | Калорийность: 300
Ванильный спонж Состав250 г сливочного масла (размягченного) и немного масла для смазки формы
250 г сахарной пудры
4 яйца, средние
250г Мука самоподъемная (просеянная)
5г Разрыхлитель
¼ ч. Л. Соли
½ чайной ложки ванильного экстракта
Метод
1) Разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия.
2) Смешайте сливочное масло и сахар до получения легкой и воздушной массы с помощью насадки-лопасти на миксере (или, если у вас есть пистолеты, взбейте).
3) Добавить яйца и взбивать на средней скорости до смешивания. Добавьте сухие ингредиенты и ваниль и взбивайте, пока они не смешаются, и не останется комков — будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком много.
4) Хорошо смажьте две 6-дюймовые формы дополнительным маслом. Равномерно разделите тесто между банками и выровняйте верхнюю часть ложки.Выпекайте 25-30 минут, проверяя степень готовности, вставив палочку для коктейля или нож для очистки овощей в середину губки — она готова, когда выходит, просто чистой, без мокрых пятен.
5) Дайте им остыть в формах при комнатной температуре на 15 минут, затем выньте из форм и поместите на решетку для полного остывания.
6) После полного охлаждения оберните каждую губку пищевой пленкой по отдельности, чтобы сохранить влажность и свежесть. На этом этапе вы даже можете заморозить губки на срок до месяца, чтобы использовать их позже.
Швейцарский сливочный крем безе Состав250 г яичных белков (или примерно 6-7 яичных белков)
375 г сахарной пудры
500 г Масло, нарезанное кубиками и размягченное
¼ ч. Л. Соли
2 чайные ложки ванильного экстракта
Метод
1) Положите яичные белки и сахарную пудру в чистую чашу миксера без следов жира над кипящей водой на среднем огне.Убедитесь, что вода в кастрюле не касается дна миски с яичным белком и сахаром. Взбивайте венчиком, пока весь сахар не растворится, смесь не станет пенистой и не нагреется до 60 градусов C или не станет горячей на ощупь.
2) Поместите чашу настольного миксера в миксер и взбивайте на высокой скорости венчиком, пока смесь не достигнет блестящих жестких пиков и чаша не станет прохладной на ощупь. Теперь это швейцарская база безе.
3) Добавьте ваниль, соль и мягкие кубики масла на низкой скорости, пока все не смешается.Смесь будет выглядеть свернувшейся и напугать вас. Не волнуйтесь и не паникуйте. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте, пока все не превратится в гладкий и шелковистый масляный крем (для достижения этой стадии требуется около 5-8 минут). Теперь у вас есть самого вкусного сливочного крема, известного человечеству , и вы можете добавить в него какао-порошок, фруктовые пюре, лимонный сок, карамель, пряный ром, все, что вам нравится.
4) Поместите доску для торта на вращающийся поднос и смажьте две столовые ложки глазури в центре.Поместите слой бисквита в середину доски для торта и с помощью изогнутого шпателя равномерно распределите слой глазури. Добавьте второй слой губки и нанесите сверху еще один ровный слой глазури.
5) Нанесите тонкий слой глазури по бокам с помощью изогнутого шпателя, чтобы разгладить и удалить излишки сливочного крема. Этот слой называется крошкой. Поместите торт в холодильник на 10 минут, чтобы он затвердел, прежде чем разглаживать еще один слой глазури по бокам (если вы не хотите держать вещи обнаженными, это тоже круто!).Вы можете разгладить любые комки и неровности, пропустив шпатель под горячей водой, чтобы нагреть ее, и высушив, прежде чем разгладить неровности. Снова уберите в холодильник на 10 минут.
Теперь вы можете глазировать торт, используя наш проверенный и популярный рецепт шоколадного торта. Мы использовали разбрызгивание и надеты звездочки из сливочного крема, используя большую звездчатую насадку и кондитерский мешок поверх. И еще окропляет. Потому что … это праздничный торт!
Пожалуйста, не забудьте показать мне свои творения, отметив @angesdesucre и #angesdesucre в Instagram.Я уверен, что они будут стоить всех смайликов мира сего. Ладно, может, не все, потому что они все для моего маленького Ксавьера 🙂
Много любви,
Решми xoxo
А если испечь торт на день рождения не представляется возможным, посмотрите наши праздничные торты здесь, которые можно доставить в любую точку Лондона и поблизости.
Комментарии будут одобрены перед появлением.
Веганский ванильный торт на день рождения — NeuroticMommy
размещено на июнь 21, 2016
перейти к рецептуЗдравствуйте, привет друзья-любители тортов.Не могу дождаться, чтобы поделиться с вами этим веганским ванильным тортом на день рождения! Этот торт был бомбой, и все, кто его ел, любили, веганы и не веганы были в смеси. Я единственный веган, но все равно…
Сам по себе ванильный пирог такой пушистый и влажный, что даже не догадываешься, что в нем нет ни яиц, ни молочных продуктов. Напомню, что этот торт не совсем полезен. Я использовала все органические, доступные ингредиенты, но даже это не делает его полезным. Тем не менее, если время от времени есть кусок пирога, это не повредит вам.Теперь, если вы регулярно ешьте целый торт, я бы сказал, что, может быть, у нас проблема? LOL #cakeloverproblems
Я использовал тот же веганский масляный крем, что и для своего розового торта на день рождения «Омбре», я использовал синий и зеленый цвета, чтобы придать ему другой вид и ощущение. Мой сын Майкл, которому исполнилось 5 лет, хотел синий пляжный торт, что-то, что источало бы летнюю атмосферу, и я был полностью в этом. (Все что угодно для моего ребенка)
Я подумал, что желто-синие брызги были таким приятным штрихом. Я не профессиональный декоратор тортов, но все же чувствовал, что мои навыки работы с трубами / глазурью были не очень хорошими.К тому же, торт сделан с дерьмовой любовью, что я могу тебе сказать?
Мне было так весело делать этот торт. Я получаю удовольствие, когда делаю любой торт, но особенно этот. Я попросил Майкла попробовать все, чтобы убедиться, что это именно то, что он хотел. Заливаем коржи шоколадно-масляным кремом и малиновой пастой.
(У меня нет фотографий готового торта изнутри, извините, но вы можете посмотреть здесь текстуру).
Это фото было сделано моим iPhone, когда я болтала.Когда я делаю подобные вещи, я попутно использую SnapChat, чтобы вы могли видеть видео в реальном времени о том, что происходит. Чтобы увидеть больше моих снимков, добавьте меня: thejennspot.
Так выглядит сборка середины торта. Но давайте на минутку вернемся к тому, с чего все началось. Я испек три 6-дюймовых веганских ванильных торта на день рождения, завернул их в полиэтиленовую пленку и заморозил на ночь (это двухдневный процесс). На следующий день я вынул лепешки из морозильной камеры и дал им оттаять в течение часа, прежде чем я начал их выравнивать и замораживать.Когда они разморозились, я выровняла каждый торт зубчатым ножом. Я взял ложку сливочного крема и поместил ее в центр круга для торта, который находится на моей прядильщике для торта.
Я положил первый торт и обернул по краям ванильное масло сливочное. Это сделано для того, чтобы, когда я заморозил его, начинка не разлилась по бокам и не испортила декоративную глазурь. Когда я закончил создавать дамбу, я сначала налил шоколадным сливочным кремом, а сверху положил малиновую пасту.Я взял свой второй торт, перевернул его и осторожно положил сверху, убедившись, что он совмещен с нижним слоем. Вы не хотите давить слишком сильно, но хороший толчок удержит его на месте. Переворачиваю корж вверх дном, чтобы он получился ровным. Повторите то же самое для верхнего слоя.
После того, как я собрал весь торт, утрамбованный, наполненный и готовый к работе, я покрыл его первым слоем сливочного крема, также известного как «грязная замороженная». Я заморозил торт грязью. Это удерживает крошки на месте и дает вам практически чистый чистый холст, над которым можно работать.Никакая начинка не будет выпадать из-за созданной мною дамбы, и никакие надоедливые (но вкусные) крошки не испортят мои последние, декоративные, вычурные штрихи. Как только торт стал «грязным», я поместил его в морозильную камеру на час, чтобы он застыл.
Когда все было готово, застыло, время на льду, я приготовил большую партию веганского сливочного крема. Я разделил его на две части и использовал одну каплю синего пищевого красителя и одну каплю зеленого пищевого красителя. Буквально я использовал только каплю каждого из них, и они создали эти яркие цвета. Я никогда не использую пищевые красители, но для этого я сделал небольшое исключение.Я поместил сливочные масла разного цвета в 3 отдельных кондитерских пакета с простым наконечником: белый, синий и зеленый. Я начал поливать торт кольцами синего сливочного крема, затем зеленого, затем белого, чуть доверху и оставил его белым. Это придает ему окрашенный вид.
Когда вся глазурь была нанесена, я взял лопатку со смещением и начал разглаживать сливочный крем. Моя рука была перпендикулярна вращателю для торта. После каждого поворота я счищал лопатку и снова начинал удалять излишки глазури.Когда я закончил с этим, я взял глазурь более гладкой и положил ее параллельно торту. Я повернул вращатель для торта и позволил более гладкой глазури уловить излишки глазури. Это то, что придает пирогу действительно красивый гладкий финал. У меня были дыры, но я просто вернулся и промазал эти области дополнительной глазурью и сгладил их.
Чтобы посыпать посыпкой, я поместил посыпку в миску и ладонями рук нанёс посыпку по бокам торта. Эта часть была беспорядочной.Брызги были повсюду, но они того стоили. Чтобы придать ему немного дополнительного блеска и для развлечения, я обмотал нижнюю часть торта зеленой полосой, используя звездообразный наконечник, а верхнюю часть торта покрыл синей полосой с более крупной звездочкой. Однако вы можете использовать любые подсказки, которые захотите.
Я положил торт обратно в морозильную камеру, чтобы он застыл еще на час. Когда час подошел к концу, я достал его из морозильной камеры и положил в холодильник. Когда пришло время подавать торт, я достала его из холодильника и оставила на полчаса при комнатной температуре.Он может оставаться достаточно долго и не развалится. Это буквально похоже на торт, купленный в магазине, но даже лучше!
У Майкла был самый счастливый день рождения. Я так сильно люблю своего ребенка. Он отпраздновал с друзьями, семьей и съел целую кучу торта.
Доходность: 8-10
Веганский торт ко дню рождения с ванилью
Время на подготовку: 45 минут
Время приготовления: 50 минут
Общее время: 1 час 35 минут
Отпразднуйте любое торжественное событие с этим идеально воздушным и влажным пирогом без использования яиц или молочных продуктов!
Состав:
Рецепт торта
- 2 1/4 стакана универсальной муки
- 1 1/2 стакана органического тростникового сахара
- 3/4 чайной ложки пищевой соды
- щепотка соли
- 1 1/2 стакана воды комнатной температуры
- 3/4 стакана растопленного кокосового масла
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 3 столовые ложки лимонного сока
Ванильный сливочный крем (стандартный)
- 1/2 стакана веганского масла, комнатной температуры
- 1/2 стакана веганского жира, комнатная температура
- 4 стакана органической сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/4 стакана миндального молока
Шоколадно-сливочный крем
- 1/2 стакана веганского масла, комнатной температуры
- 1/2 стакана веганского жира, комнатная температура
- 4 стакана органической сахарной пудры
- 1/2 стакана какао или порошка какао
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/4 стакана миндального молока
- 1/4 стакана малиновой пасты (для начинки)
Направления:
Веганский ванильный торт
- Разогрейте духовку до 350F и смажьте три 6-дюймовых формы для выпечки кулинарным спреем на кокосовом масле.
- Просейте в большой миске все сухие ингредиенты: муку, сахар, пищевую соду и соль.
- В другой миске взбейте все влажные ингредиенты: воду, кокосовое масло, ванильный экстракт и лимонный сок.
- Добавьте влажные ингредиенты к сухим и взбейте до однородного состояния. Не смешивайте слишком много.
- Вылейте тесто в подготовленные формы и выпекайте 45-50 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.
Ванильный сливочный крем
(Эти шаги одинаковы для каждого аромата)- Положите веганское масло и жир в миксер и взбивайте вместе до однородной пышности.
- Добавляйте сахарную пудру по одной чашке за раз.
- После того, как весь сахар будет добавлен, включите высокую скорость и перемешивайте в течение 3 минут.
- Добавьте ванильный экстракт и миндальное молоко и продолжайте перемешивать на высокой скорости в течение 5 минут, пока весь сахар не растворится. Возможно, вам придется несколько раз очистить края.
- Для шоколадно-масляного крема добавьте какао-порошок после сахарной пудры. (Шоколадно-масляный крем предназначен только для начинки)
- Для синего и зеленого сливочного крема используйте стандартный рецепт (ваниль), разделив его пополам в двух отдельных мисках.Добавьте 1 каплю синего красителя в одну миску и 1 каплю зеленого красителя в другую.
- Поместите каждый масляный крем в отдельную миску.
- Наполните 3 кондитерских пакета (с простым круглым наконечником) сливочным кремом: один — ванилью, один синий, один — зеленый.
Сборка
- Положите ложку сливочного крема в центр подставки для торта или вертушки. Положите первый ванильный пирог и убедитесь, что он никуда не сдвинется и не уйдет, пока вы собираете и покрываете глазурью.
- Нанесите на край торта ванильный сливочный крем, создавая перегородку для шоколадного сливочного крема и малиновой начинки.
- Налейте шоколадно-масляный крем и равномерно размажьте его по центру торта. Сверху выложите половину малиновой пасты. Повторите тот же процесс для второго слоя, но переверните торт так, чтобы верх стал низом. Проделайте то же самое с самым верхним слоем. Переверните торт так, чтобы его нижняя часть стала верхом, чтобы получилась очень гладкая и ровная поверхность.
- После того, как вы уложите торт стопкой, смочите его льдом или нанесите хороший слой крошки, используя ванильный масляный крем. Возможно, вам понадобится добавить больше ванильного сливочного крема. Это удержит лишние крошки. Поместите его в морозильную камеру на 20 минут или до часа, прежде чем вы начнете добавлять декоративный слой глазури омбре.
- После застывания начинаем замораживать торт. Сверху торта обильно полейте ванильным сливочным кремом. Используя лопатку со смещением, разгладьте сливочный крем в верхней части торта, позволяя ему свисать с краев или краев торта.
- Затем возьмите сине-зеленый и белый масляный крем и оберните трубку глазурью вокруг торта примерно до середины торта, почти до самого верха, оставляя верх белым.
- Когда весь торт покроется кольцами разноцветной глазури, начните разгладить глазурь с помощью лопатки, расположенной перпендикулярно подставке для торта, вертушке или вращающемуся поддону. Удаляйте излишки глазури, чистя шпатель по ходу движения. Это не обязательно должно быть идеально.
- Наконец, сделайте глазурь более гладкой и продолжайте выравнивать ее. Держите его параллельно торту и осторожно поворачивайте вертушку, позволяя более гладкой глазури уловить излишки сливочного крема. Если есть какие-то маленькие дырочки, вы можете вернуться и замазать их предпочтительными цветами.
- Осторожно разгладьте верх с помощью лопатки со смещением.
- Ладонями похлопайте посыпку по бокам торта. Вы можете использовать любой цвет, какой захотите.Для боковых сторон я использовал желтый и синий. Для верха я использовала синий, розовый и желтый цвета. Это то, что у меня было. Для дополнительных обрезков раструба вокруг нижней и верхней части торта, но это необязательно.
- Поместите торт в морозильную камеру на 20 минут. После того, как все застыло и полностью оформлено, перенесите в холодильник.
- Используйте любые украшения, которые вам нравятся, например флаги, цветы и свечи. Когда вы будете готовы разрезать торт, вы можете нагреть нож в горячей воде, вытереть его насухо, и вы получите чистые и аккуратные разрезы.Наслаждаться!!!
- Вы можете использовать обычную круглую или квадратную форму для выпечки диаметром 8 или 9 дюймов. Время может потребоваться отрегулировать, поэтому просто проверьте его на отметке 35 минут.
- Вы замените кокосовое масло на органическое масло канолы без ГМО.
- Вы можете использовать любую фруктовую пасту по выбору, клубнику, чернику и т. Д.
Food Network | Рецепты, ужины и идеи простых блюд
Окончательный ванильный торт
Ваниль не обязательно должна быть простой: добавьте праздничных ноток в этот двухэтажный шедевр.
Получите рецепт: Окончательный ванильный торт
Шоколадный Торт Блэкаут
Шоколада не бывает слишком много! Сверху этот глазированный шоколадной глазурью торт посыпьте полусладким шоколадным ганашем.
Получите рецепт: Шоколадный Торт Блэкаут
Торт Кузнечик
Капля экстракта мяты перечной — все, что вам нужно, чтобы придать этому пирогу оттенок мяты.Добавьте зеленый пищевой краситель, чтобы получилась шипучка цвета кузнечика.
Получите рецепт: Торт Кузнечик
Лимонный торт безе
Используйте кухонный фонарик, чтобы добиться идеального коричневого цвета на этом пироге с лимонным слоем.
Получите рецепт: Лимонный торт безе
Пирожно-кремовый торт
Измельченное печенье на внешней стороне торта — намек на то, что находится внутри: слои торта заполнены измельченным печеньем и глазурью из белого шоколада.
Получите рецепт: Пирожно-кремовый торт
Ягодный торт с мороженым
Мороженое с клубникой — ключ к приготовлению летнего торта.Сверху добавьте ягоды и их соки для еще большего фруктового вкуса.
Получите рецепт: Ягодный торт с мороженым
Торт Пина Колада
Чтобы торт по вкусу напоминал тропический коктейль, пропитайте слои ананасовым соком перед добавлением ананасово-кокосового джема и кокосовой глазури.
Получите рецепт: Торт Пина Колада
Торт S’mores
Получите вкусные, липкие закуски без огня: измельченные крекеры из зефира, крем из зефира и шоколадный ганаш превращают шоколадный торт в угощение, напоминающее костровое.
Получите рецепт: Торт S’mores
Медово-яблочно-миндальный торт
Улучшите обычный ванильный торт, заправив его яблочным маслом и медом и посыпав нежнейшей глазурью.
Получите рецепт: Медово-яблочно-миндальный торт
Шоколадно-апельсиновый торт с соленой карамелью
Добавьте апельсиновый мармелад и в шоколадный торт, и во взбитую глазурь из ганаша для фруктового послевкусия.
Получите рецепт: Шоколадно-апельсиновый торт с соленой карамелью
Кленово-ореховый торт
Этот влажный торт приобретает кленово-ореховый вкус благодаря пропитке грецкими орехами с сиропом и глазури с двойным кленом.Придайте ему превосходный вид, украсив края грецкими орехами, пропитанными сиропом.
Получите рецепт: Кленово-ореховый торт
Черно-белый торт мокко
Чередование слоев шоколадного и ванильного торта с богатой глазурью мокко между ними делает десерт потрясающим.
Получите рецепт: Черно-белый торт мокко
Радужный праздничный торт — Маленькая кухня
Вы можете подумать, что сделать радужный праздничный торт сложно, и ошибетесь. На самом деле собрать радужный торт очень просто, есть пошаговые фотографии, которые помогут вам приготовить свой первый радужный торт !
Этот пост спонсирует Бетти Крокер.
Дни рождения — это время, чтобы отпраздновать… вас, членов вашей семьи и ваших друзей! Но почему иногда это становится причиной стресса? Не должно быть. Я до сих пор хорошо помню свои дни рождения в детстве. Я помню вкус пирожных, которые у меня были (ням!), Игры, в которые мы играли, и то, что я чувствовал. Это самая важная часть, я чувствовал себя особенным, и это был мой день.
Все, включая торт, не обязательно должно быть безупречным. Вы можете испечь торт и сделать его самостоятельно… да, вы можете, и он не обязательно должен быть идеальным (я повторяюсь, я знаю, но это нужно повторить).Поскольку вы празднуете кого-то и его день рождения, это самая важная часть, о которой нужно помнить. Потому что то, как вы заставляете их чувствовать себя, будет самым запоминающимся в их дне рождения, а не то, насколько идеальной была скатерть или насколько все было идеально. Поверьте, когда я это печатаю, мне приходится постоянно напоминать себе. В душе перфекционист, трудно отказаться от совершенства. Но я знаю, что мне это нужно, потому что этот стресс и беспокойство о том, чтобы все было идеально, обходятся дорого.
Я всегда хотел испечь радужный торт.Я всегда хотел это сделать… серьезно, это было в моем списке ведер по выпечке. Поэтому, когда у меня появилась возможность поработать с Бетти Крокер (так здорово, ведь я такой большой поклонник бренда!), Я захотел попробовать свои силы в этом радужном торте.
Это было так весело, и, надеюсь, с моими простыми фотографиями и шагами, вы тоже сможете это сделать! Он идеально подойдет для празднования следующего дня рождения. Ты сможешь это сделать… если я смогу… ты тоже сможешь! 🙂
Уловка, которую я усвоил давным-давно: обведите ручкой край формы для торта по вощеной или пергаментной бумаге.А потом вырежьте это.
Это предотвратит прилипание торта ко дну сковороды!
Я смешивал по одной смеси для белого пирога Betty Crocker SuperMoist за один раз. Так как у меня действительно было 3 формы для торта одинакового размера (давным-давно я был декоратором тортов для хобби). Он идеален, потому что из одной коробки смеси для торта идеально получается 3 тонких слоя!
Смешивайте цвета и не делайте того, что делаю я, сначала смешайте фиолетовый, синий и зеленый, это облегчит вам жизнь!
И испечь их!
Дайте пирогам полностью остыть, прежде чем брать их в руки (на решетке для охлаждения).Срежьте верхушки коржей, чтобы они выровнялись. Однако это совершенно необязательно. И помните, верхняя часть торта теперь является нижней частью торта. Помни это.
На тарелку или подставку для торта добавьте немного глазури (это как подсказка для торта). Я использовала глазурь со взбитыми сливками Betty Crocked, она была так хороша!
Добавьте первый слой (фиолетовый), помните, что верх торта теперь является низом. Почему мы кладем низ торта сверху? Поскольку он плоский и не имеет открытых крошек, будет легче добавить глазурь, и он будет ровным! Прижмите торт и начинайте добавлять глазурь.
Я добавил от 1/4 до 1/3 банки глазури на каждый слой. Используйте офсетный шпатель, чтобы разгладить глазурь между слоями.
Ура, следующий слой!
В этот момент я чувствовал себя таким успешным. Не обращайте внимания на беспорядок за тортом… вот что происходит, когда вы делаете торт на день рождения… и это нормально!
Почти готово!
Так интересно!
Я добавил глазурь на верх торта и разгладил его.
Пришло время выровнять края глазурью. Используя излишки глазури, торчащие между слоями, разгладьте все. Это крошка, ничего страшного, если на ней видны крошки.
Добавьте еще глазури по бокам и равномерно распределите ее лопаткой.
Готово! Я чувствовал себя таким успешным и взволнованным! Ставлю торт на ночь в холодильник. Поскольку это глазурь из взбитых сливок, я хотел убедиться, что она полностью устойчива, прежде чем нарезать ее.
На следующий день я добавил к нему несравненных. Такая яркая и красивая!
И я затаил дыхание, когда врезался в него…
И буквально завизжали от азарта! Я не мог поверить, что сделал это … Я был так взволнован и серьезно, великолепные цвета, что заставляли меня улыбаться весь день!
Теперь мне больше нравится пробовать разные цветовые комбинации, и я обязательно сделаю этот торт для своей сестры в феврале следующего года на ее день рождения. Любовь любовь любовь!
Обязательно следите за обновлениями, я скоро поделюсь новыми идеями для дня рождения и обязательно подпишусь на Бетти Крокер в инстаграме, чтобы узнать больше!
Рецепт
Торт на день рождения Радуга
Урожайность: порций от 10 до 12
Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 1 час 30 минут (плюс время неактивного охлаждения)
Состав:
- 2 (ДВА) упаковки Betty Crocker SuperMoist White Cake Mix (с пудингом в смеси) (16.25 унций)
- 2 чашки воды, разделенные на части
- 1 стакан растительного или рапсового масла, разделенных на части
- 6 яиц, разделенных на части
- гель пищевой краситель (фиолетовый, синий, зеленый, желтый, оранжевый, красный)
- 3 (ТРИ) контейнера Глазурь со взбитыми взбитыми сливками Betty Crocker (12 унций)
- Декоры для украшения Betty Crocker (Nonpareil Decors)
Направления:
- Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Используя листы вощеной или пергаментной бумаги, обведите край 8-дюймовой круглой формы.Сделайте это 6 раз и вырежьте круглые формы. Обрызгайте дно 3 круглых форм для выпечки (8 дюймов) спреем для выпечки. Поместите по одному листу вырезанной бумаги в каждую из 3 круглых противней (или сколько у вас сковородок), нажмите вниз, чтобы убедиться, что бумага ровная. Сбрызнуть стороны спреем для выпечки и отложить в сторону.
- В большую миску добавьте одну смесь для торта, 1 стакан воды, 1/2 стакана растительного масла и 3 яйца. Смешайте до полного растворения резиновым шпателем примерно 1-2 минуты. Равномерно измерьте тесто, у вас должно получиться от 1 1/4 до 1 1/3 стакана теста на каждую сковороду.
- Используя пищевые красители (в следующем порядке: фиолетовый, синий, зеленый, желтый, оранжевый, красный) и работая над одним цветом за раз, капните 1 или 2 капли гелевого красителя в одну миску или мерную чашку. Лопаткой перемешайте жидкое тесто. При необходимости добавьте больше цвета, пока не получите желаемый оттенок. Подкрасьте разделенное тесто на первые три цвета.
- Разлейте цветное тесто по отдельным формам для выпечки. Убедитесь, что тесто равномерно распределено по дну формы для выпечки, наклонив ее.Затем несколько раз постучите противень по прилавку.
- Выпекайте 15-16 минут на средней решетке при температуре 350 градусов F. Используйте зубочистку, вставленную в центр торта, чтобы измерить степень готовности, не должно быть видно влажной смеси для пирога, а зубочистка должна выходить чистой или с небольшим количеством кусочка. крошек. Дайте пирогам остыть на сковороде в течение 5–10 минут. Соблюдая особую осторожность, так как противни будут довольно горячими или горячими, переверните формы для выпечки над решетками для охлаждения. Удалите бумагу и выбросьте. Дайте коржам полностью остыть.
- Дайте формам для выпечки немного остыть, а затем вымойте их. Выпекать и охладить оставшиеся 3 коржа, как указано, повторяя шаги 2–5 с оставшимися цветами.
- Поместите каждый торт на плоскую поверхность (я кладу их на пергаментную бумагу на кухонном столе) и аккуратно обрезайте закругленные верхушки тортов, чтобы выровнять их (но это необязательно).
- На сервировочной тарелке или я использовал картонный круглый торт, покрытый пергаментной бумагой, и положил немного глазури на тарелку.Поместите фиолетовый слой торта (гладкой стороной или нижней стороной ВВЕРХ) и надавите руками, чтобы торт оставался на месте.
- Добавьте примерно от 1/4 до 1/3 банки глазури на верх торта. Заморозьте слой глазурью до края 1/4 дюйма с помощью смещенного шпателя. Повторите то же самое с синим, зеленым, желтым, оранжевым и красным коржами.
- Добавьте глазурь на верх торта и разгладьте его. Используя лопатку, выровняйте стороны глазурью, при необходимости добавьте легкий слой. Это закроет крошки, и ничего страшного, если на этом этапе будет виден какой-либо торт.Добавьте больше глазури по бокам и равномерно распределите лопаткой со смещением.
- Охладите торт минимум на 4 часа или на ночь перед тем, как разрезать. Добавьте нестандартные декоры и подавайте.
Прикрепите на потом
Раскрытие информации: Я очень рад работать с Бетти Крокер над #GetYourBettyOn! Я работаю только с теми брендами, которые мне нравятся, и делюсь с вами только своим честным мнением.Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени Бетти Крокер. Мнения и текст — все мои.
Отправлено: 25 августа 2014 г.
Оставайтесь на связи
Зарегистрируйтесь сегодня, чтобы получать эксклюзивный контент и новости от The Little Kitchen:
ОСТАВАЙТЕСЬ НА СВЯЗИ
Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.
.
Добавить комментарий