Обед в духовке рецепты с фото: Доступ к этой странице запрещен.
РецептРецепты мяса по-французски на обед в духовке, пошагово с фото
Показать скрытые
Все первые0
Борщ0
Ботвинья0
Бульон0
Гаспачо0
Гороховый0
Грибной
Горячие Блюда, Вкусный Ужин, Обед как приготовить с фото пошагово
Как приготовить вкусный ужин на скорую руку, простой и сытный обед, рецепты горячих блюд.
2022 год – год водяного металлического Тигра. Предполагаю, что символ наступающего года будет не только не против мясных блюд на праздничном столе, но даже оценит и отблагодарит те семьи, которые подадут к столу больше мясных блюд. Многие предпочитают мясо птицы как более легкое и менее калори…
Кассуле – это французское средневековое крестьянское блюдо из фасоли и мяса, название которого происходит от формы для запекания – cassole. Вот как описывает современную подачу блюда автор рецепта:”… Нам вынесли большой пузырящийся чан с бобами и мясом, покрытый коркой настолько те…
Говорить в который раз о пользе тыквы не буду, так как я это утверждаю во всех моих рецептах, где есть тыква.
Но я все-таки повторю, что из этого прекрасного овоща (хотя, многие ботаники относят ее, как и арбуз, к ягоде) можно приготовить огромаднейшее количество блюд.
Конечно же, самое простое и вс…
Вот такие забавные котлеты получаются без рыбы и без мяса. А всего-то нужны рис, адыгейский сыр, нори. Именно нори и придает привкус рыбы данным котлекам и запах при жарке будет рыбный. Наткнулась на этот рецепт совсем недавно, когда искала что-нибудь из риса на вегетарианскую тему. Нам очень понрав…
Это блюдо очень любят не только в моей семье. Я частенько готовлю его и для своих гостей. Нравится обычно всем. Кто никогда так не готовил картофель – повторяют его потом на своих кухнях.
Картофель, как известно, любят все или почти все. Но традиционные блюда – жареная картошка, пюре и т.
..
Все мы знаем, что рацион должен быть разнообразным и сбалансированным, если хотим быть здоровыми и прекрасно себя чувствовать во всех отношениях. Предлагаю вашему вниманию очень простой и бюджетный рецепт вкусной и полезной рыбки, которую сможет приготовить даже самый начинающий кулинар. Мой выбор в…
Я уже множество раз говорила, что обожаю простые, вкусные и доступные рецепты, с которыми может справиться любая хозяйка, прочитавшая их. Сама люблю готовить быстро, вкусно и без лишних затрат. А потому, не могла пройти мимо рецепта камбоджийского омлета со свининой, зеленым луком и консервированной…
Кто не любит шашлык? Думаю, мало найдется людей, кто бы ответил на этот вопрос отрицательно.
Вот и в моей семье его очень любят. Но в городской квартире приготовить шашлык традиционным способом невозможно, а потому я частенько готовлю его в духовке, и это не менее вкусно. Хочу, как обычно, предложит…
Осень – унылая пора, по мнению поэтов. А для других людей она – золотая, щедрая, урожайная и обязательно с “бабьим летом”. Как такую не любить? Пословица гласит: “Цыплят по осени считают”. Так и домашние хозяйки уже к этому времени приготовились. Сделаны всевозмож.
..
Горячие блюда, вкусный ужин, обед (5002 рецепта с фото)
Топ-7 лучших рецептов от похмелья
Первые дни января могут стать, без преувеличения, самыми тяжелыми в году. Ведь неприятное слово «похмелье» знакомо, пожалуй, подавляющему большинству взрослых россиян. Поэтому мудрые люди готовятся к будущему похмелью загодя. И для них мы собрали лучшие рецепты антипохмельных блюд от шеф-поваров московских ресторанов. Попробуйте приготовить, что душе угодно: знаменитый хаш, суточные щи с квашеной капустой или томатный марокканский суп. Щи суточные с квашеной капустойРецепт этого проверенного веками средства от похмелья, которым пользовались наши деды и прадеды, попал к нам прямиком из Гранд-Кафе Dr.Живаго. Настоящие суточные щи из квашеной капусты – одно из самых популярных и вкусных блюд русской кухни. Суточные щи готовят заранее, поскольку они становятся еще вкуснее, если сутки постоят на холоде (отсюда и название).
Потом их нужно разогреть – и похмелья как не бывало!
Ингредиенты:
- Свиная грудинка варено-копченая – 200 г
- Свиные ребра варено-копченые – 200 г
- Куриные окорочка варено-копченые – 200 г
- Квашеная капуста – 400 г
- Лук – 150 г
- Морковь – 100 г
- Рассол из-под квашеной капусты – 200г
- Томатная паста – 50 г
- Репа – 100 г
- Соль, перец, сахар – по вкусу
- Для бульона:
- Мясо с костями (бульонка) – 1,5 кг
Приготовление:
Для начала нужно приготовить насыщенный говяжий бульон. Берем голяшку, бульонку или лопатку (мясо должно быть почти как на холодец с большим количеством желирующих веществ). Все это нужно выложить в кастрюлю, залить холодной водой, чтобы вода закрыла мясо, и довести до кипения. Как только вода закипит, уменьшить огонь и 5 минут собирать всю всплывающую пену. Затем слить воду, промыть под струей воды мясо и вымыть кастрюлю.
Снова сложить мясо в кастрюлю, залить свежей холодной водой и еще раз довести до кипения.
Снизить огонь насколько это возможно. Томить бульон в кастрюле без крышки (иначе бульон помутнеет) на плите или в духовке 2 часа. Процедить, мясо срезать с костей, мелко порезать и вернуть в бульон.
Мясо от копченостей срезать с костей. Кости залить холодной водой, чтобы она только покрыла их, довести до кипения и проварить 1 час, затем получившийся бульон процедить и добавить в основной бульон. Мясо от копченостей нарезать кубиками. Обжарить на сковороде 3-4 минуты.
Морковь и лук нарезать соломкой, отдельно обжарить на растительном масле, далее добавить квашеную капусту и тушить на небольшом огне с постепенным добавлением рассола до полуготовности капусты. Затем добавить томатную пасту и чуть обжарить все на сковородке.
Репу нарезать соломкой. Далее обжарить ее на сливочном масле. В говяжий бульон, смешанный с бульоном от копченостей, добавить приготовленную массу овощей (репу и капусту с морковкой и луком), а также нарезанное мясо. Варить все 30 минут на небольшом огне. Добавить соль, перец и сахар по вкусу. Готовые щи оставить на холоде настаиваться. На следующий день разогреть и подавать со сметаной.
Дюшбара – это азербайджанские мелкие пельмени. Их подают в наваристом крепком бульоне. Можно готовить это блюдо также из говядины или из курицы. Рецепт – от шеф-повара ресторана Shore House Виталия Кима.
Ингредиенты (на 1 порцию):
- Бульон из цесарки – 400 г
- Уксус домашний – 15 г
- Помидоры – 20 г
- Зелень – для украшения блюда
- Отвар шафрана – 25 мл
- Дюшбара отварная – 200 г
Для дюшбары (на 1 кг):
- Тесто – 550 г
- Фарш из цесарки – 400 г
- Мука пшеничная – 70 г
Для теста (на 550 г):
- Мука – 450 г
- Вода – 210 г
Для фарша (на 1 кг):
- Мясо цесарки – 600 г
- Лук репчатый – 450 г
- Соль – 10 г
- Перец горошком – 1 г
Для бульона:
- Вода – 2,5 л
- Тушка цесарки – 1 кг
- Лук репчатый – 250 г
- Морковь – 250 г
- Шафран – 2 г
- Соль – по вкусу
Как приготовить:
Сварить крепкий бульон из цесарки, добавив целиком лук и морковь.
В конце посолить, добавить шафран и дать настояться. Затем бульон процедить.
Приготовить фарш: мясо с луком пропустить через мясорубку, добавить соль и перец, тщательно вымесить.
Приготовить тесто: смешать муку и воду, как следует вымесить до однородной консистенции. Дать отдохнуть полчаса под крышкой.
Тесто раскатать тонко и нарезать на квадратики 2 на 2 см, в центр каждого квадратика выложить шарик фарша и слепить маленькие пельмени. Готовую дюшбару выложить в сито и слегка встряхнуть, освобождая от лишней муки.
Подготовленную дюшбару отварить в кипящем бульоне с добавлением помидора. При подаче в тарелку налить бульон, выложить готовую дюшбару и добавить зелень. Отдельно подать домашний уксус.
ХашРецептом классического супа хаш поделился шеф-повар ресторана «Казбек» Мамия Джоджуа. Это очень наваристый суп с характерным мясным вкусом и жирностью, а также с особой вязкостью, которая получается от долгой варки говяжьих ног.
Ингредиенты:
- Говяжьи ноги – 2 шт.
- Рубец – 1 кг
- Говяжий язык – 1 шт.
- Чеснок, соль, перец, зелень, уксус – по вкусу
Способ приготовления:
Говяжьи ноги хорошо помыть, поскоблить и залить холодной водой. Нужны только передние ноги, поскольку бульон из задних ног получается довольно пахучим, а точнее – «с душком». Вымочить ноги и отдельно рубец в воде в течение суток, меняя воду несколько раз. Затем слить воду, ноги и рубец еще раз вымыть, снова залить холодной водой и поставить на огонь в отдельных кастрюлях. Довести воду до кипения, убавить огонь, снять всю пену, которая образуется, и варить на самом маленьком огне под крышкой 8-10 часов. «Тут нужно иметь терпение, – говорит Мамия. – Самое важное – чтобы хаш очень долго томился. Лучше всего поставить ноги и отдельно рубец вариться на всю ночь». Важно также, чтобы бульон, в котором варятся ноги, не выкипел весь, а продолжал покрывать мясо, поэтому изначально налейте воды побольше, так, чтобы уровень воды был на 15-20 сантиметров выше уровня продукта.
Язык сварить отдельно до готовности. Язык и рубец, когда они сварятся, очистить. Отвары от рубца и языка слить, а мясо порезать кусками (примерно 20-30 г на 1 кусок).
За 20 минут до готовности бульона, в котором варятся ноги, посолить его, положить лавровый лист и перец горошком.
Вынуть ноги из бульона, отделить мясо от кости (к этому времени оно так разварится, что будет отваливаться само). Нарезать мясо крупными кусками. Добавить нарезанный рубец и язык.
Прежде чем разливать горячий хаш по тарелкам, необходимо приготовить чесночную заправку. Для этого чеснок очистить, нарезать, истолочь в ступке с крупной солью, влить 100 г бульона и добавить 1 ч.л. уксуса. Зелень мелко накрошить.
Все три вида мяса выложить в тарелку и залить кипящим бульоном из говяжьей ноги. Некоторые любят добавлять в хаш молоко, но это дело вкуса. Подавать с чесночной заправкой, зеленью и тонким лавашем. Молоко, чеснок и уксус в заправке чуть снижают интенсивность специфического запаха, который иногда кажется слишком насыщенным.
Но стоит только попробовать хаш, и вы станете его горячим ценителем.
Марокканский томатный суп
Легкий, нежный по консистенции, немного острый и пряный томатный суп как нельзя лучше подойдет для обеда на следующий день после изобильного застолья. К тому же, готовится он, в отличие от щей и хаша, довольно быстро. Это рецепт от шеф-повара ресторана Nofar Александра Жеребицкого. «Томатный суп – идеальное средство от похмелья, – говорит он. – Ведь томаты, как известно, сами по себе богаты полезными солями, минералами и кислотами. А в нашей подаче супа полезность удваивается: размягченные томаты не перегрузят организм лишней клетчаткой, и суп станет легким обедом, возвращающим силы и снимающим головную боль».
Ингредиенты:
- Имбирь – 26 г
- Стручковый острый перец – 26 г
- Лук-шалот – 53 г
- Томаты – 1300 г
- Мёд – 3 ст.л.
- Лайм – 1 шт.
- Оливковое масло 4 г
Приготовление:
Мелкими кубиками нарезать острый перец, лук-шалот и имбирь, перемешать и обжаривать в течение 2-3 минут.
Добавить 0,5 л воды и протушить. С томатов снять кожу и нарезать мелкими кубиками. Тушеные овощи смешать с томатами и варить 15 минут на среднем огне. Добавить мед и сок лайма, тщательно перемешать. Перед подачей в каждую порцию добавить по капле оливкового масла. Марокканский томатный суп готов!
Такой суп не только не перегрузит организм, но благодаря своей остроте отлично согреет в зимнюю непогоду, если 1 января вы отправитесь погулять. А мед и лайм в его составе – лучшая профилактика простуды.
Томленая утка с курагой, тыквой и апельсинами
Еще один антипохмельный рецепт от Александра Жеребицкого – это утка со сладко-пряным, цитрусовым гарниром. «Тажин с уткой хорошо подойдет в качестве такого блюда, так как имеет наваристый густой бульон, который содержит массу полезных микроэлементов для восстановления организма», – говорит Александр.
Мясо утки – деликатес, известный многим своим изысканным вкусом и питательными свойствами. А если он сочетается в одном блюде со сладкими фруктами и овощами – получается волшебный фейерверк вкуса.
Это стоит попробовать!
Ингредиенты:
- Кус-кус отварной – 520 г
- Ножка утки – 600 г (8шт.)
- Нут отварной -100 г
- Петрушка – 40 г
- Масло подсолнечное – 40 г
- Соль, перец – 4 г
- Смесь специй – 8 г
- Перец паприка – 8 г
- Апельсин свежий – 40 г
- Картофель мини – 160 г
- Соус «Демиглас» – 120 г
- Курага – 280 г
- Тыква – 280 г
- Апельсин свежий – 280 г
Приготовление:
Ножки утки обжарить на подсолнечном масле, затем протушить в течение 2,5 часов при температуре около 120 градусов.
Горох нут и кус-кус отварить до готовности.
Тыкву и мякоть апельсина нарезать кубиками (тыкву покрупнее, апельсин помельче), картофель мини порезать пополам. Картофель обжарить вместе с сухофруктами и кусочками апельсина. Залить все бульоном, добавить соус «Демиглас», специи, соль и перец и протушить все 1,5 часа при температуре 180 градусов.
Добавить к картофелю с сухофруктами нут, перемешать и выложить поверх этого необычного гарнира готовые ножки утки. Накрыть все вместе крышкой и потомить в духовке 10-15 минут.
Блюдо подавать с отварным кус-кусом, украсив его листьями свежей петрушки.
Утиный суп
Рецептом тайского ароматного утиного супа с нами поделился паназиатский ресторан Black Thai. С рисовой лапшой, лемонграссом, листьями бок-чой, грибами Цао-гу он подается вместе с кусочками утиного мяса, обжаренными на воке в солено-сладком пряном соусе.
Ингредиенты:
- Куриный бульон – 0,5 л
- Утиный бульон – 0,5 л
- Перец белый (горошек) – 4 г
- Соус соевый тёмный – 8 г
- Стебель лимонника – 80 г
- Соль – 2 г
- Салат бок-чой – 20 г
- Грибы Цао-гу – 20 г
- Лук зеленый – 3 г
- Лапша рисовая готовая – 30 г
Для жареных кусочков утки
- Отварное утиное мясо на кости (можно заменить на утиные шейки) – 400 г
- Крахмал кукурузный – 40 г
- Соус соевый – 14 г
- Сахар-песок – 4 г
- Перец белый молотый – 4 г
- Масло кунжутное – 4 г
- Соус соевый светлый – 4 г
- Растительное масло – 500 г
- Зелёный лук – 10 г
Приготовление:
Все ингредиенты для этого ароматного и легкого паназиатского супа можно купить в больших супермаркетах или по интернету с доставкой.
Но озаботиться этим, конечно, нужно заранее. Зато вы сможете по-настоящему удивить всех, кого станете угощать им в первый день Нового года.
Куриный и утиный бульон для супа лучше приготовить накануне, а остальное можно сделать прямо перед подачей. Смешиваем два вида бульона, солим, добавляем перец, соевый соус и стебель лимонника (он обладает сильным и свежим характерным ароматом!). Варим все это на медленном огне в течение 30 минут. Основа для супа готова, процеживаем ее.
Пока готовится основа, можно пожарить кусочки утиного мяса. В сотейнике подогреваем растительное масло. Это будет фритюр. Кусочки утиного мяса или утиные шейки обваливаем в крахмале и обжариваем во фритюре. Отдельно на сковороде смешиваем соевый соус, сахар-песок, молотый белый перец, масло кунжутное и соус соевый светлый. В получившуюся массу добавляем обжаренные во фритюре кусочки утки и еще раз их обжариваем, добиваясь, чтобы они карамелизировались в соусе.
В готовый бульон добавляем нарезанные соломкой листья китайского кочанного салата бок-чой, консервированные грибы Цао-гу (их еще называют соломенные грибы), зеленый лук и рисовую лапшу, которую предварительно надо на пару минут залить кипятком и дать ей набухнуть.
Подаем в глубокой миске суп и отдельно – утиные кусочки, обжаренные в соусе и посыпанные мелко нарезанным зелёным луком.
Том-ям с кокосовым молоком
Еще одно блюдо от ресторана Black Thai, подходящее для того, чтобы поправить пошатнувшееся после праздника здоровье, – классический паназиатский суп Том-ям с добавлением кокосового молока, куриного филе, креветок, тайских баклажанов, тайских грибов Цао-гу, жареного лука, лемонграсса, корня галангала, листьев лайма и кинзы.
Ингредиенты:
Для базы:
- Стебель лимонника – 37 г
- Лист лайма – 6 г
- Лук красный очищенный – 37 г
- Перец чили мини – 8 г
- Перец чили обычный – 28 г
- Сахар пальмовый – 15 г
- Корень галангала – 37 г
- Кинза – 6 г
- Чеснок – 18 г
- Соус рыбный – 64 г
- Паста Том-ям – 90 г
- Масло растительное – 110 г
- Сок лайма – 33 г
- Вода – 917 г
Для основного блюда:
- База – 120г
- Кокосовое молоко – 120г
- Куриное филе – 35г
- Креветки – 30г
- Баклажаны мини – 30г
- Грибы цаогу – 25г
- Кинза – 3г
Приготовление:
Базу готовим заранее, поскольку она должна настояться.
Нарезать все овощи произвольно. Лимонник отбить. Затем в растительном масле обжарить овощи. Добавить пасту Том-ям. Все обжарить вместе 20-30 минут. Затем добавить пальмовый сахар и залить водой. Томить 2-3 часа. Затем снять с огня и добавить сок лайма и рыбный соус. Дать постоять в течение 3 часов, после чего процедить. База готова.
Филе курицы нарезать вдоль волокон. Креветки очистить, разрезать вдоль спинки, удалить хвост. Баклажаны отварить и нарезать на четыре части. Грибы нарезать пополам. Положить все ингредиенты в базу и томить на медленном огне до готовности мяса. Подать, украсив свежей кинзой.
Попробуйте приготовить эти блюда! Для этого не обязательно ждать похмелья. Они просто вкусные. И чтобы их все перепробовать, у вас впереди еще целые новогодние каникулы.
Простые блюда из мяса в духовке
Фото: UGCИщете простые блюда из мяса, которые можно приготовить в духовке? Тогда на помощь придет подборка рецептов вкусных вторых блюд из курицы и говядины.
Простые блюда из мяса курицы в духовке
Мясные блюда — обязательная составляющая обеда или ужина, праздничного стола.
Используйте максимум фантазии, свежие овощи, постное мясо и получите диетическое блюдо, которое придется по вкусу всем членам семьи.
Внимательно изучите представленные рецепты, в основе которых любимый всеми ингредиент — мясо.
Базовые приправы (соль и перец) добавляйте, ориентируясь на собственный вкус.
Предлагаем приготовить вкусные блюда из куриного мяса:
- Курица с овощами в медово-горчичном соусе.
Для его приготовления понадобится:
- куриное филе — 800 г;
- молодой картофель — 400 г;
- брокколи — 400 г.
Чтобы сделать соус, используйте:
- оливковое масло — 3 ст. л.;
- сливочное масло — 1 ст. л.;
- мед, дижонскую горчицу — по 2 ст. л.;
- сахар — ½ ст. л.;
- чеснок — 3 зубчика;
- базилик — 2 веточки.
Горячие блюда такого типа готовятся быстро. Убедитесь сами, выполнив простые действия:
- Помойте филе и нарежьте на средние кусочки.
- Картофель почистите щеткой и помойте под проточной водой, разрежьте на 4–6 частей.
- Брокколи помойте и разделите на соцветия.
- Смажьте емкость для запекания сливочным маслом и выложите картофель и куриное филе.
- В мисочке смешайте все ингредиенты, что входят в состав соуса. Залейте им мясо и картофель. Перемешайте все.
- Накройте форму фольгой или термопрочной крышкой и поставьте в духовой шкаф, разогретый до 190 °С на 30 минут.
- В отдельной кастрюле закипятите воду, посолите ее и на 2 минуты опустите в кипяток брокколи. Отбросьте на дуршлаг.
- Выньте из духовки форму, снимите фольгу, выложите на картофель мясо, брокколи и верните в духовку еще на 10 минут.
Вкусное, сочное, а главное, полезное блюдо готово.
Фото: lakoniya.ru: UGCПредлагаем сделать на ужин вкусную и сытную запеканку с куриным филе и сыром.
Такое кушанье придется по вкусу всей семье, а хозяйке доставит удовольствие простой процесс приготовления.
Для запеканки (из расчета на 6 порций) понадобится:
- куриное филе — 800 г;
- грибы — 300 г;
- картофель — 4 шт.;
- лук — 2 шт.;
- твердый сыр — 200 г;
- мука — 30 г;
- яйца — 3 шт.;
- молоко — 200 мл.
Для обжаривания ингредиентов используйте растительное масло в небольшом количестве. Итальянские травы добавят блюду аромат.
Фото: pojrem.ru: UGCЧтобы сделать такое блюдо, много времени не понадобится:
- Очистите картофель, отварите в подсоленной воде и потолките до состояния пюре.
- Лук очистите и помойте, нарежьте кубиками и спассеруйте на сковороде.
- Вымойте грибы, пошинкуйте на небольшие кусочки и высыпьте к луку. Жарьте до золотистого цвета.
- Куриное филе помойте и нарежьте на небольшие кусочки. Обжарьте 2–3 минуты на растительном масле.
- В форму для запекания выложите слоями компоненты запеканки: картофельное пюре, грибы и куриное мясо.
- Натрите на терке сыр и посыпьте сверху.
- В отдельной миске взбейте венчиком яйца с молоком и мукой. Залейте этой смесью блюдо.
Запекайте в духовке, накрыв форму фольгой, 25 минут при температуре 180 °С.
Фото: friendcook.ru: UGCЕсли хотите приготовить что-то необычное и праздничное, тогда предлагаем приготовить сытные и вкусные рулетики «Кордон блю».
Для приготовления 4-х порций понадобятся такие ингредиенты:
- куриное филе — 4 шт.;
- ветчина — 8 шт.;
- твердый сыр ломтиками — 8 шт.;
- сливочное масло — 8 слайсов;
- яйца — 2 шт.;
- мука — 4 ст. л.;
- панировочные сухари — 50 г.
Выполните такие действия:
- Филе помойте и разрежьте продольно.
- Застелите доску пищевой пленкой, выложите на нее порционные кусочки, накройте еще одним слоем пленки и отбейте молоточком.
- Каждый кусочек посолите и поперчите.
- Выложите на куриное филе по ломтику ветчины и сыра. Заверните рулетиком.
Край можете скрепить зубочисткой. - Взбейте яйца.
- Форму для запекания смажьте сливочным маслом.
- Обмакните рулетик во взбитое яйцо, потом — в муку, в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. Выложите в форму и сверху положите полоску сливочного масла.
Запекайте 15 минут при температуре 190 °С.
Эти варианты блюд пригодятся, когда запеченные обычным образом бедрышки, крылышки и тушки приелись.
Рецепты просты, в их основе — доступные продукты.
Читайте также: Горячие блюда из мяса кролика
Простые блюда из говядины в духовке
Вторые блюда из говядины — отличный вариант диетического ужина. Приготовление в духовке дает возможность потомить мясо. Оно станет мягким и нежным.
Вот простые рецепты, которые легко реализуете на домашней кухне:
- Говядина в горшочке с овощами.
Это блюдо дает простор для фантазии, потому что мясо сочетается с любыми сезонными овощами.
Предлагаем использовать такой набор ингредиентов:
- говядина — 1 кг;
- морковь, лук — по 2 шт.;
- картофель — 6 шт.;
- кабачки, баклажаны — по 2 шт.;
- зелень (укроп, петрушка, базилик) — по 1 пучку.
Для обжаривания мяса используйте небольшое количество растительного масла.
Фото: multivarka.tv: UGCТехнология проста и состоит из нескольких основных шагов:
- Мясо помойте, уберите пленки и жилки, порежьте на небольшие кусочки. Обжарьте на сковороде в растительном масле.
- Помойте овощи, очистите картофель, морковь и лук. Морковь натрите на терке, лук пошинкуйте кубиками, картофель, баклажаны и кабачки нарежьте на средние кусочки.
- Спассеруйте лук и морковь.
- Перед тем как закладывать продукты в горшочки, залейте их на 30 минут водой. Глина отлично впитывает воду, благодаря этому мясо и овощи получатся сочными.
- Выложите в горшочки картофель, морковь, лук, мясо, а сверху — баклажаны и кабачки. Посолите и поперчите, добавьте кипяченой воды так, чтобы покрывала ингредиенты на 2/3.
Запекайте горшочки в духовке 40 минут при температуре 180 °С.
Мягкое и диетическое блюдо придется по вкусу как взрослым, так и детям. Чтобы его приготовить, возьмите:
- говяжью вырезку — 1 кг;
- сливки, молоко — по 300 мл;
- яйца — 2 шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- сливочный сыр — 300 г;
- панировочные сухари — 5 ст. л.
Убедитесь, что это кушанье готовится быстро, выполнив такие действия:
- В 2 л подсоленной воды отварите говядину (время — 30 минут). Нарежьте на небольшие куски.
- В блендере измельчите и смешайте говядину, сливочный сыр, яйца, чеснок и сухари. Посолите и поперчите смесь.
- Добавьте сливки и молоко в полученную массу. Вымешайте все аккуратно ложкой.
- Форму для запекания выстелите фольгой, смажьте ее маслом и выложите полученный фарш.
Блюдо будет готово через 30 минут при температурном режиме 180 °С.
- Говядина, фаршированная яблоком.
Приготовьте сочную говядину в духовке. Для этого понадобится:
- говяжья вырезка — 1 кг;
- чеснок — 5 зубчиков;
- яблоко — 2 шт.
Соль и перец используйте, ориентируясь на собственные ощущения.
Чтобы сделать это блюдо, выполните простые действия:
- Вымойте мясо и обсушите на бумажном полотенце.
- Яблоки помойте и порежьте на дольки.
- Измельчите чеснок и смешайте с солью.
- Сделайте продольные разрезы в куске мяса. Обмакните кусочки яблока в чеснок и протолкните в отверстия.
- Смажьте фольгу растительным маслом и заверните в него нафаршированный кусок мяса.
Запекайте в духовке 60 минут при температуре 180 °С.
Изучите представленные рецепты и разнообразьте обыденное меню.
Готовьте блюда из диетического мяса — куриного или говяжьего — в духовке, что сохранит его полезные свойства.
Читайте также: Чахохбили из курицы: рецепт по-грузински