Очень вкусные печенья рецепт с фото: 20 самых простых и вкусных рецептов печенья в домашних условиях
РецептДомашнее печенье на рассоле. Пошаговый рецепт с фото
Печенье «А-ля 90-е». Вы спросите: «Почему «А – ля 90-е»? Да потому что история создания этого печенья родилась в 90-е годы. В то финансово тяжёлое и трудное время, когда задерживали зарплату, работы не было и приходилось с высшим образованием зарабатывать себе на жизнь торговлей на рынке или челноком, и появился этот рецепт печенья.
Печенье из рассола
Интернетом я в то время не пользовалась, так как не было финансовой возможности. И рецептами женщины делились между собой, передавая их друг другу по большому секрету.
Когда я стряпала это печенье, вся семья была довольна, да и гости тоже. Каждый раз спрашивали: «Как называется это печенье?», понимая, что времена трудные, а у меня на столе такое вкусное и свежее, только что испечённое печенье. Я хитро улыбалась и отвечала: «Я его слепила из того, что было».
Итак, плавно переходим к главному. Рецепт печенья очень прост и его приготовление занимает очень мало времени.
Ингредиенты
- Рассол помидорный, огуречный – 1 стакан
- Сахар — 1 стакан
- Масло растительное рафинированное — 1 стакан
- Майонез, кефир или сметана — 3-4 ст. ложки
- Сода, гашёная уксусом – 1 ч. ложка
- Мука — 2,5-3 стакана.
Всё! Яиц не нужно!
Заготовки
Ингредиенты
Приготовление
Замешиваем тесто.
Раскатываете пласт около 1 см.
Рюмочкой или стаканом формируем печенье и выкладываем на лист.
Выпекаем при температуре 220ºC. Печенье получается вкусное, воздушное за счёт увеличения в объёме.
Вот такая семилитровая кастрюля печенья получается из трёх стаканов рассола. Значит, и все ингредиенты добавляются в три раза больше. Ну, конечно, столько много печенья вы скушать не сможете за один присест.
А чтобы сохранить печенье как можно дольше, разложите его в целлофановые пакеты и уберите в морозильную камеру. В течение 20 минут печенье оттаивает и сохраняет все вкусовые качества.
Очень вкусное шоколадное печенье рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Авторская
Кол-во порций: 13 порций
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для очень вкусного шоколадного печенья на 13 порций :
Рецепт приготовления очень вкусного шоколадного печенья по шагам
Такое печенье не стыдно подать своим гостям к чаю или угостить им близких вам людей. Для приготовления вкусного шоколадного печенья нам потребуется в миску разбить два куриных яйца среднего размера. Если они будут мелкие, то нужно добавить еще одно. Всыпать туда сахар и какао. Какао лучше брать хорошего качества, так как самое дешевое может просто испортить любую выпечку.
Вот такая консистенция должна получиться.
Теперь муку смешиваем с разрыхлителем и, просеивая, всыпаем в миску. Добавляем постепенно и все хорошо перемешиваем. Стол присыпаем мукой и домешиваем уже на нем.
Готовое тесто можно раскатать при помощи скалки или вручную от середины теста придать форму круга. Верх тоже присыпаем мукой.
При помощи специальных форм вырезаем фигурки нужного размера. Если таковых не имеется, то вполне можно обойтись ножом или придумать что-то свое, это особого значения не имеет.
Противень смазываем небольшим количеством растительного масла и выкладываем на него фигурки из теста.
Духовую печь разогреваем до 170-180 градусов и выпекаем 8-10 минут. Готовность определяем стандартным способом — до сухой зубочистки.
С духовки вытаскиваем печенье сразу, не даем остывать внутри. Чтобы удобнее было его вытаскивать с противня, используйте лопатку, поддевая изделия снизу. Готовые шоколадные печенья можно обсыпать просеянной через сито сахарной пудрой или покрыть мастикой. Приятного чаепития!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное яйцо
14
13
1
173
Какао-порошок
10
6
4
117
Сахарная пудра
0
0
50
187
Мука пшеничная
27
3
175
835
Разрыхлитель теста
0
0
4
16
Растительное масло
0
17
0
153
всего в блюде:
51
39
404
2159
всего в 1 порции:
4
3
31
166
всего в 100 граммах:
8
6
61
328
автор рецепта: Kulinarha
дата публикации: 24. 01.2014
просмотров: 11903
Похожие рецепты
Печенье с шоколадом -пошаговый рецепт с фото
Печенье с кусочками шоколада на вкус получается песочное. В теплом виде мягкое, но когда остынет сверху оно хрустящее, а внутри остается мягким.
В рецепте используется 2 яйца, но они мелкие. Их вес составил 90 гр. Если у вас яйца крупные, тогда добавляйте одно. Итак, для песочного теста потребуются: яйца, сахар, слив. масло, мука, разрыхлитель, ванильный сахар, соль и шоколад.
1. Тесто для печенюшек можно замесить и в ручную. Но, если есть миксер, пускайте его в ход. С ним быстрее. Мягкое слив. масло соединяем с сахаром и ванильным сахаром.
2. Взбить миксером несколько минут. Полного растворения сахара не нужно добиваться.
3. Затем добавляем яйца, которые должны быть комнатной температуры. Взбиваем тоже миксером.
4. Затем в два этапа добавляем сухие просеянные ингредиенты (мука, соль и разрыхлитель).
5. Тесто получается мягким, но липнущим к рукам. Муки больше не добавлять.
6. Дальше добавляем шоколад, порубленный на мелкие кусочки. У меня были шоколадные капли. Если берете шоколад, лучше использовать темный. Перемешиваем тесто ложкой или лопаткой.
7. После замеса тесто отправить в холодильник, хотя бы на 30 минут. Миску с тестом накройте пленкой.
8. Охлажденное тесто стало плотнее. Напоминает песочное тесто для корзиночек. Набираем тесто ложкой и скатываем между ладошками. Переносим тесто на противень, застеленный пергаментом. Выкладывайте тесто на расстоянии друг от друга, так как во время выпечки тесто расплывается и растет.
9. Выпекаем заготовки теста в заранее разогретой духовке при 180 ºС — 17 минут. Время может варьировать. Духовки разные. Готовность изделий — это румяные края и верх.
10. После выпечки переносим печенье с шоколадом на решетку, даём остыть, а потом наслаждаемся!
В стоящую жару печенье с шоколадом очень вкусно кушать, запивая стаканом холодного молока! Это супер!
А, вот утром печенье с шоколадом отлично подайдёт с чашечкой несладкого кофе! Само по себе печенье получается безумно вкусное, сладкое и ароматное!
Друзья, я надеюсь, рецепт песочного печенья с кусочками шоколада вам тоже придётся по вкусу, как и мне! Пеките домашнее печенье, оно намного вкуснее магазинного! И как вы сами убедились, в этом нет ничего страшного и тяжелого!
Всем приятного чаепития и до новых рецептов на нашем вкусном и домашнем kulinaroman.ru!
Рассыпчатое печенье
Рассыпчатое печенье
Тесто
- Масло сливочное — 200 г
- Майонез — 200 г
- Яйцо категории 1 — 1 шт.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сода — 0.5 ч. л.
- Мука — 3.5 ст.
- Сахар — 1 ст.
Рассыпчатое печенье из детства! Вкусное, нежное, тающее во рту! Попробуйте!
Всем привет! У такой ненастной погоды, как сейчас, есть один весомый плюс — это прекрасный повод собраться всей семьей за кружечкой горячего чая или кофе и насладиться вкусом домашней выпечки. Сегодня я не буду мучить вас мудрёными рецептами, а расскажу об одном моём любимом печенье родом из детства. А вернее, из инструкции к кондитерскому шприцу-дозатору, который мне достался от бабушки. Сам шприц, похоже, при переезде канул в лету, но вот инструкция целехонька и радует меня (а теперь, надеюсь, и вас) рецептом моего любимого рассыпчатого печенья. Заранее прошу не кидать в меня тапками за майонез в его составе, а прошу понять, простить, приготовить и оценить.
Из данного количества продуктов получается очень много печенья, можно уменьшить продукты вдвое, если готовите на 2-3 человек. Рецепт привожу в оригинале, как он описан в инструкции, с измерением продуктов «стаканами».
Ну что, засучим рукава, и вперёд!
Подготавливаем продукты!
200 г сливочного масла достаем за час-полтора до начала приготовления и оставляем его при комнатной температуре, оно нам нужно очень мягкое. Отмеряем 200 г майонеза, 1 стакан сахара, по половине чайной ложки соли и соды, 3,5 стакана муки, 1 яйцо.
Замешиваем тесто!

Добавляем майонез, снова перемешиваем!
Добавляем яйцо, перемешиваем.
Добавляем соль и соду (предварительно погасите её капелькой уксуса)
Добавляем муку и сахар, перемешиваем.
Вот так.
Тщательно перемешиваем всё до получения однородной массы.
Отсаживаем печеньки!
Теперь у нас два пути: либо выдавливать печеньки с помощью кондитерских насадок, либо, если шприца и насадок нет, — просто сформировать шарики и приплющить их вилочкой, например.
Я решила поэкспериментировать и сделала печенье разного вида.
Выпекаем и наслаждаемся!
Выпекаем при температуре 175-180 градусов до зарумянивания. Печётся быстро, поэтому важно не пропустить час Х!
Наливаем чай или кофе и наслаждаемся! Осторожно, печенье вызывает привыкание!)
Приятного аппетита!
А вот так выглядит та самая книжечка)
ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО
Опубликовано: 09. 10.2017
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
Теги: Печенье, Майонез, К чаю
Хотите сказать спасибо? Лучшая благодарность — репост! Поделитесь с друзьями!
Похожие рецепты:
Хрустящее печенье без масла, простой рецепт с фото
Сегодня мы будем готовить вкусное хрустящее печенье по очень простому рецепту, замес теста и выпечка займут не более 20 минут. Готовится такое домашнее печенье без масла, что значительно снижает его калорийность и стоимость, при этом оно очень вкусное и хрустящее. В зависимости от предпочтений, печенье можно сделать без добавок или положить в тесто изюм, орешки или кусочки шоколада. Смотрите мой рецепт вкусного хрустящего печенья с пошаговыми фото и готовьте просто и со вкусом.
Чтобы приготовить хрустящее печенье нам понадобится:
— мука — 1 стакан;
— сахар — 1 стакан;
— 2 крупных яйца;
— орехи, семечки, изюм или кусочки шоколада — по вкусу.
Я нашла этот рецепт в какой-то очень старой газетной вырезке советских времен и не могла поверить, что можно приготовить вкусное печенье фактически из ничего. Но, позарившись на время готовки, решила попробовать и результат превзошел все мои ожидания. Если Вы любите не очень сладкое печенье, советую класть 3/4 стакана сахара. Печенье сохранит свою «хрустящесть», но не будет переслажено. В тесто я добавила ванильный сахар и кунжутное семя, чтобы придать готовому печенью аромат домашней выпечки и обжаренного кунжута. В другой раз я положила изюм и оно было тоже вкусным, хрустящим, но совсем другим. Возможно, стоит попробовать цедру лимона или апельсина, уверена, получится отличный вкус и аромат.
Итак, вот наши продукты для приготовления вкусного и хрустящего домашнего печенья. Как видите, ни капли масла.
В миску с сахаром добавляем ванильный сахар и яйца, растираем все ложкой. Взбивать или сильно усердствовать смысла нет, просто как следует разотрите сахар с яйцами до однородности.
Постепенно добавляя муку, заместите липкое тесто. По консистенции оно будет напоминать густой мед, когда он частично засахарится. Ну или очень густую и липкую сметану. Если Вы хотите испечь хрустящее печенье с изюмом, орехами или шоколадом — самое время добавить их в тесто и снова перемешать.
Поставьте разогреваться духовку на 180 градусов, застелите противень бумагой для выпечки и с помощью 2 чайных ложек отсадите печенье на расстоянии друг от друга. Тесто будет сначала комочками, но потом растечется по бумаге, как показано на фото в рецепте. Посыпьте сверху кунжутом, если готовите по моему рецепту.
Ставим печенье в духовку на 10 минут. Как снизу оно хорошо зазолотится — вытаскиваем его из духовки и оставляем остывать. У меня теста хватило на 2 противня хрустящего сладкого печенья.
Даем печенью остыть и перекладываем его для хранения (если успеете). Наслаждаемся вкусом и хрустом печенья со стаканом молока или кружкой чая. Приятного аппетита! Снаружи печенье хрустит, внутри — немного мягкое, если долежит до завтра — будет хрустящим полностью).
А вот печенье по этому же рецепту, но с добавлением изюма — ну очень вкусно!
Всем хорошего настроения, с Вами была я, Анна. Читайте меня почаще, вступайте в мою группу ВК, присылайте свои рецепты вкусных блюд с авторскими фото, я их обязательно опубликую от Вашего имени! Создавайте вместе с нами Вашу собственную поваренную книгу 🙂
Смотрите также другие рецепты с пошаговыми фото:
Апельсиновый кекс без яиц Домашнее печенье с шоколадным ганашем
Кекс на йогурте от Анны Олсон Макаруны, рецепт с фото
ПОДЕЛИТЬСЯ ССЫЛКОЙ С ДРУЗЬЯМИ!
- Просмотров: 76980
Печенья для формочек 🍪 по пошаговому рецепту с фото
Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, кухонные весы, противень, глубокая миска, венчик, бумага для выпечки, пищевая пленка.
Ингредиенты
Название | Количество |
Мука пшеничная, высший сорт | 350-450 г |
Маргарин сливочный | 200 г |
Яйцо куриное, крупное | 2 шт. |
Сахарный песок | 300 г |
Ванильный сахар | 8 г |
Разрыхлитель для теста | 1 ч. л. |
Пошаговое приготовление
- Два куриных яйца крупного размера разбейте в глубокую миску (емкостью 4 литра или больше). Высыпьте в миску 200 граммов сахарного песка (лучше брать мелкокристаллический сахар). Кулинарным венчиком взбивайте яйца с сахаром до получения пышной светлой массы. Сахар в массе должен разойтись, однако, если осталось некоторое количество нерастворенного сахара – не страшно, он растворится при замешивании теста. Растопите на небольшом огне или в микроволновой печи 200 граммов сливочного маргарина. При желании, можете заменить маргарин сливочным маслом в таком же количестве.
- В кружку-сито (или сито другой формы) насыпьте 350 граммов пшеничной муки высшего сорта, добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя для теста. Просейте мучную смесь в миску с жидкой частью. Положите 8 граммов ванильного сахара (вместо ванильного сахара можно использовать ваниль, ванильную эссенцию).
- Замешивайте тесто венчиком, когда оно станет слишком густым, мешайте его руками. Если тесто получается жидковатым, подсейте еще муки из оставшихся 100 грамм. Сформируйте из теста шар. Полученное мягкое, эластичное тесто оберните пищевой пленкой или положите в целлофановый мешочек, отправьте на расстойку на 30 минут в холодильник.
- Остывшее тесто выньте из холодильника, разверните из пленки (или целлофанового мешочка), разделите на две примерно равные части.
- На кулинарный коврик (силиконовый), подпыленный мукой из оставшегося от замеса количества, положите одну часть теста. Раскатайте массу в пласт толщиной примерно 4-5 мм.
- Посыпьте поверхность раскатанного коржа сахаром (100 граммов), прокатайте сахарный слой качалкой, чтобы сахар вдавился в верхний слой теста. При желании, можно перемешать сахар с измельченными орешками или арахисом, так печенье получится еще вкуснее.
- При помощи формочек вырежьте печенье. Можно пользоваться железными, пластиковыми формочками для вырезания. В случае, если у вас нет формочек, используйте бокал или стакан подходящего вам размера. Повторите все действия со второй частью теста.
- Противень накройте листом бумаги для выпечки, переложите печенье на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте в духовом шкафу, нагретом до температуры 180°С, около 15-18 минут. Точное время выпекания зависит от работы вашей духовки.
Такое песочное печенье можно украшать глазурью, растопленным шоколадом, красить цветочками или разным декором из кондитерской мастики. Очень вкусна такая выпечка с молоком, чаем, какао.
Видеорецепт
Посмотрите приготовление фигурного формового печенья в видеосюжете, выложенном ниже. Подробный рассказ о приготовлении и наглядная демонстрация делают выпечку печенья совсем простой.
Воспользуйтесь простым и быстрым рецептом выпечки домашнего печенья, приготовьте к семейному чаепитию вкусную песочную сдобу.
А какое песочное печенье умеете делать вы?
ТОП-10 рецептов вкусного печенья — Клуб «Семья от А до Я»/Подпишись
ТОП-10 рецептов вкусного печенья 1. Быстрое печенье Тут главное 2 вещи — СМЕТАНА и МАРГАРИН….Ну еще полпакета разрыхлителя и мука… сколько возьмет. 250 г маргарина (мягкого — предварительно дать полежать вне холодильника) 300 г сметаны 2,5 — 3 ст. муки (а точнее — сколько возьмет на мягкое, не липнущее к рукам тесто) 0,5 пакетика разрыхлителя. Никакого сахара или яиц в тесто не надо… на полчаса в холодильник, потом расскатываем, рюмочкой выдавливаем — хоп в сахар и на противень. Я выдавливала стаканчиком от фляжки)) и все, оно такое слоеное и нежнейшее… кто сладкое не любит — макайте в кунжут, тмин, мак и прочие семена… И главное — его дофига выходит, этого печенья). 2. Детское творожное печенье 🙂 И для детишек, и для их родителей))) Самый простой состав, ничего лишнего. Но тем не менее печенье получается очень вкусным. Ингредиенты: 150 г. сливочного масла, 200 г. творога, 250 г. пшеничной муки, 100 г. сахара. Приготовление: Холодное масло перетереть с сахаром и творогом. Всыпать муку и быстро замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 2 часа. Я делаю тесто вечером, а утром пеку печенье. И ещё я иногда добавляю пару капель ванильной эссенции. Разогреть духовку до 200 градусов. Тесто раскатать толщиной в 3 мм, нарезать печенье и выложить на застеленный пекарской бумагой противень. Поставить выпекаться на 10-15 минут, в зависимости от размера печенек =) На любителя: можно посыпать сахаром или корицей 😉 3. Печенье «Хризантемы» из детства ..или печенье «через мясорубку» Ингредиенты: — 1 ст. сахара — 3 яйца — 0,5 ч.л. соды уксус или лимонный сок для гашения — 250 гр. масла или маргарина — 2,5-3 ст. муки Приготовление: Масло или маргарин разрезать на несколько частей и дать постоять чтобы хорошо размягчился. В большой миске начинать(лучше миксером) взбивать яйца с сахаром, добавить погашенную соду, ещё раз взбить, затем положить масло(или маргарин) и как можно мельче его порубить, затем снова взбивать, пока всё не станет однородным! Можно потихоньку добавлять муку! Добавляем до тех пор, пока тесто удобно взбивать миксером, затем добавляем понемногу оставшуюся муку, но мешать продолжаем ложкой! Когда ложкой тоже становится трудно мешать, вываливаем тесто в оставшуюся муку(немного муки отодвигаем в сторону,-добавим при необходимости) и начинаем уже вымешивать руками! Тесто НЕ должно быть эластичным! Оно останется мягким, но не должно липнуть к рукам. Если всё ещё липнет, добавляйте ещё немного муки(из отложенной) и вымешайте, после пары повторов оно станет, как на фото! Готовое тесто надо накрыть пленкой и убрать в холодильник. Тем временем включаем духовку, разогреваем до 200 градусов. Прикручиваем мясорубку! Противень посыпаем мукой или выстелаем бумагой и достаем тесто из холодильника и отрезаем примерно четверть, остальное ставим обратно в холодильник. Тесту придаем форму «колбаски» и начинаем пропускать через мясорубку. Когда тесто начинает выходить, ждем, пока оно опустится сантиметров на 5-7 и тогда рукой его приподнимаем снизу и срезаем ножом. Таким образом получается правильная форма!-пушистый цветок и основание. Кладем его на противень. Чтобы след. «цветок» тоже получился красивым, надо счистить остатки теста с «решетки» мясорубки! Когда тесто в мясорубке заканчивается, добавляем ещё из холодильника и продолжаем! Старайтесь делать всё быстрее чтобы тесто не начало таять на столе и терять форму! Когда противень наполнен, ставим в духовку и следим за готовностью! Среднее время приготовления 35-40 минут. Остывшие печенья можно посыпать сахарной пудрой! 4. ПЕЧЕНЬЕ «СМЕТАННОЕ» Ингредиенты: ● сливочное масло — 100 г, ● сметана — 200 г, ● сахар — 0,75 стакана, ● ванильный сахар — 1 столовая ложка, ● яйца — 2 шт, ● мука — ~3,5 стакана, ● разрыхлитель — 1,5 чайных ложки ● сахарная пудра для посыпки готового печенья Приготовление: Муку просеять и соединить с разрыхлителем и ванильным сахаром. Яйца взбить с сахаром при помощи венчика. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать. Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать. Постепенно всыпать в яично-сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое некрутое тесто. Тесто при замесе липнет к рукам, но этого не стоит пугаться. Введите в тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар, хорошо подпылите тесто мукой со всех сторон и переложите на тарелку. Тесто убрать в холодильник на 2-3 часа. Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт, толщиной, ~4-8 мм и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) или рюмкой печенье. Если нет формочек, можно разрезать пласт на ромбики или квадраты.Разложить печенье на сухом противне. Выпекать ~15-20 минут при температуре ~180°C (время выпечки зависит от толщины печенья). Готовое печенье посыпать сахарной пудрой. 5. Французское печенье «Сабле» Очень вкусное французское печенье из самых обычных ингредиентов. Название печенья «Сабле» в переводе с французского означает «песок». Особенность этого печенья заключается в его нежной, рассыпчатой консистенции. А чтобы добиться консистенции, присущей печенью «Сабле», в тесто добавляют сваренный вкрутую яичный желток. Печенье «Сабле» бывает разных форм, с разными вкусовыми добавками. Ингредиенты: Яйцо — 3 шт. Сливочное масло — 220 г Сахар коричневый универсальный ТМ «Мистраль» — 4 ст. л. Ванилин — щепотка Соль — 1/3 ч. л. Какао-порошок — 1 ст. л. Мука (в светлое тесто – 140 г; в темное тесто – 130 г) — 270 г Приготовление: 1. Яйца сварить вкрутую, почистить, отделить белки от желтков (белки в данном рецепте не понадобятся). Вареные яичные желтки тщательно размять вилкой. 2. Размягченное сливочное масло смешать с коричневым сахаром, солью, ванилином и яичными желтками. 3. Полученную массу разделить на 2 равные части. В одну часть добавить какао-порошок и перемешать. 4. Далее добавить муку и замесить 2 вида теста. 5. Светлое и темное тесто раскатать в пласты одинакового размера (14х9 см.) 6. На темный пласт теста положить светлый, слегка прижать и положить в холодильник на 30–40 минут. 7. Затем края пластов теста подровнять с помощью ножа. 8. Нарезать на 4 пластины одинаковой ширины. 9. Пластины из двух видов теста сложить по две так, чтобы светлая полоса была на темной, а темная — на светлой. 10. Брусочки из теста нарезать на кусочки шириной 1 см. Противень застелить пекарской бумагой, выложить заготовки печенья. Выпекать печенье в духовке при температуре 180 – 190 градусов 10-15 минут (в зависимости от духовки). 6. ВКУСНОЕ И ХРУСТЯЩЕЕ ПЕЧЕНЬЕ Ингредиенты: ● 2 кружки муки (объемом 200 мл.) ● 1 пачка 200 гр. маргарина ● 0,5 ст.пива Приготовление: Порубить маргарин с мукой ножом, в крошку, затем немного растереть руками и когда масса превратится в мелкую легкую крошку, влить пиво постепенно , может быть все и не потребуется, замесить тесто и убрать его в холодильник на 30 минут. Достать тесто раскатать пласт шириной 3-4 мм. и вырезать печенюшки формочками или нарезать тесто ромбиками. обмакнуть каждую печеньку в сахар плотно прижав. и на противень на силиконовый коврик . Выпекать в духовке на 220 гр. примерно 25-30 минут до зарумянивания. Вкусное, хрустящее печенье готово, с минимальными затратами сил и продуктов, приятного семейного чаепития. 7. Домашнее овсяное печенье Ингредиенты: 100 гр. сливочного масла Стакан сахара 2 яйца Стакан геркулесовых хлопьев Стакан муки Начинка (орехи, цукаты, сухофрукты) Приготовление: 1. Для начала сливочное масло вместе с сахаром выкладываем в удобную посуду и начинаем мять вилкой. 2. Затем взмешиваем миксером до получения однородной массы 3. Добавляем два яйца и перемешиваем 4. Высыпаем стакан геркулесовых хлопьев 5. Перемешиваем и добавляем начинку по вкусу. Кому что нравится. Можно добавить орехи, курагу, изюм или цукаты, а можно и все вместе. Суммарно около 2 стаканов начинки. 6. Перемешали и добавили стакан муки 7. Из получившийся массы делаем шарики, обмакиваем в муке и придаем форму печенья 8. Выкладываем на противень, который застелили бумагой для выпекания и смазали оливковым маслом 9. Они будут выглядеть примерно так: 10. Ставим в духовку на 200* и выпекаем 15-20 минут. Вот и всё. Приятного аппетитам. 8.ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ Ингредиенты: Для печенья: ● Маргарин-125 гр ● Яйцо-3 шт ● Сахар-100-150 гр ● Мука-200 гр Для украшения: ● Смородина красная Приготовление: Маргарин растопить в микроволновке. Яйца взбить с сахаром. Влить маргарин. Добавить муку и хорошо перемешать. Тесто должно быть как густая сметана. Выдавливать печенье сразу на противень, застеленный пергаментом. В середину печеньки положить смородину. 9. КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ Ингредиенты: ● 100 гр. муки ● 100 гр. сахара ● 200 гр. кокосовой стружки ● 2 яйца ● 1 ч. л. разрыхлителя Приготовление: Яйца взбить с сахаром. Добавит кокосовую стружку, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, снова перемешать. Убрать тесто в холодильник на полчаса. Руки смочить водой и сформировать из теста печенье. Выпекать при температуре 180 гр. С. около 15 мин. 10. Вкусное домашнее печенье «Мадлен» за 15 минут Многие хозяйки идут покупать различные печенья в магазины. Но нет ничего лучше, чем домашняя выпечка. И сегодня мы решили подать к чаю классическое печенье «Мадлен». Вам потребуется: ● мука — 120 гр, ● яйца — 2 шт, ● сахар — 80 гр, ● сливочное масло — 90 гр, ● лимонный сок — 1 ст.ложка. Как готовить: 1. Подготовить все необходимые продукты. Смешать масло, яйца, сахар. 2. Слегка растопить сливочное масло, добавить к нему яйца и сахар. 3. Взбить все миксером или венчиком. 4. Добавить муку. 5. И 1 столовую ложку лимонного сока. Тщательно перемешать. 6. Выложить тесто в формочки «Мадлен» (или любые другие). 7. Выпекать при температуре 190-200 градусов, 12-15 минут. Приятного аппетита!Эта статья была автоматически добавлена из сообщества Клуб «Семья от А до Я»/Подпишись
Источник
Следующий рецепт
Как вывести из oрганизма все ненужнoе и ядoвитoе? Читатьв картинках — невероятно простой рецепт печенья
Наступили летние каникулы, и в моем доме полно кузенов. Поэтому мы решили испечь печенье с шоколадной крошкой и начали собирать припасы. Одним из основных ингредиентов для приготовления шоколадного печенья является коричневый сахар. К моему разочарованию, я не смог найти его в местном продуктовом магазине. Как и мой повар ‘jugaadu’ , я решил смешать немного белого сахарного песка с медом, чтобы придать печенье коричневой текстуры.Вот моя версия жевательного печенья с кусочками шоколадной крошки, которое невероятно легко приготовить! Обещаю, вы никогда больше не взглянете на купленное в магазине печенье. Поменяйте шоколадную стружку на Gems, M & Ms, все, что вам действительно понравится.Сухие ингредиенты 2 стакана универсальной муки / maida
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки соли Влажные ингредиенты 3/4 стакана масла
3/4 стакана сахара + 2 столовые ложки меда или клена сироп
1 яйцо + 1 желток
Теперь самое интересное 1 чашка шоколадных чипсов
1 столовая ложка ванильной эссенции
Горстка драгоценных камней или M&M
Метод Просейте вместе maida , пищевую соду и соль.В другой миске смешайте сливочное масло и сахар (простой сахарный песок, смешанный с 2 столовыми ложками меда или кленового сиропа). Продолжайте перемешивать, пока масло и сахар не станут немного пенистыми. Теперь добавьте ванильную эссенцию. Хорошо перемешайте и добавьте яйца. Снова взбейте. Постепенно добавляйте просеянные сухие ингредиенты. Переключитесь на ложку и перемешайте, пока тесто не станет таким. (Рисунок 3)
Теперь разделите тесто на две части.
Порция 1: Добавьте шоколадную стружку. Смешайте ложкой. Сделайте маленькие шарики однородной формы.Убедитесь, что размер шариков одинаковый, чтобы при выпекании печенья все они готовились равномерно. Смажьте противень маслом. Выложите немного масляной бумаги на смазанный маслом противень. Выложите на него 4-5 шариков для печенья. Вы спросите почему? Почему только 4-5, когда получается около 20 печенек? Почему нельзя испечь их все сразу? Потому что печенье разлетится и станет почти вдвое больше. Поэтому во время выпечки важно держать их отдельно. Часть 2: Сделайте шарики однородной формы. Слегка разгладьте их ладонью и посыпьте драгоценными камнями.Выполните ту же процедуру, что и печенье с шоколадной крошкой: выпекайте печенье при температуре 160 градусов в течение 15 минут или пока края печенья не станут коричневыми. Достаньте их из духовки, дайте остыть 10 минут. Аккуратно поднимите их и остудите еще дальше на решетке. Теперь я знаю, что вы будете нетерпеливы и захотите съесть ВСЕ сразу, но дайте им полностью остыть, если вы не хотите обжечь руку и язык. стакан охлажденного молока и представьте, что вы в какой-то чужой стране и говорите: «О, мама! Молоко и прохладительные напитки.Вы заметите, что драгоценные камни иногда трескаются и цвет тускнеет. Но ничего не поделаешь. Совет. Не можете найти масляную бумагу в последний момент? Вместо этого используйте газету. Так что это будет?
Шоколадная крошка или драгоценный камень в корке? Вам понравились фотографии?
Предоставлено Санчи Кумаром!
100 лучших рождественских печений на 2020 год
Праздничное печенье с монстрами
Получите рецепт: Праздничное печенье с монстрами
Кружка пряничного человечка
Получите рецепт: Кружка пряничного человечка
Печенье Пуансеттия Вертушка
Получите рецепт: Печенье Пуансеттия Вертушка
Печенье с маской оленя
Получите рецепт: Печенье с маской оленя
Мятное печенье с вырезом под елку
Получите рецепт: Мятное печенье с вырезом под елку
Кокосовое миндальное печенье босоногой графини
Простое и декадентское, кокосовое миндальное печенье Ina’s станет отличным лакомством для печенья.
Получите рецепт: Кокосовое миндальное печенье
Классическое сахарное печенье
Получите рецепт: Классическое сахарное печенье
Печенье-гоголь-моголь Meltaway
Получите рецепт: Печенье-гоголь-моголь Meltaway
Печенье Пингвин нарезать и испечь
Получите рецепт: Печенье Пингвин нарезать и испечь
Печенье с цитрусовыми морщинами
Получите рецепт: Печенье с цитрусовыми морщинами
Кора белого шоколада
Приготовление конфет звучит очень сложно, поэтому Ина любит делать шоколадную кору, что довольно просто.Темперируйте белый шоколад в микроволновой печи — это надежный способ, который также сокращает время на приготовление. После того, как шоколад вылился на противень, добавьте свою любимую начинку и дайте ему застыть. Ина выбрала продукты, которые хорошо смотрятся и вкусны вместе: фисташки, клюкву и абрикосы.
Получите рецепт: Кора белого шоколада
Pan-Banging Pecan Snickerdoodle Cookies
Получите рецепт: Pan-Banging Pecan Snickerdoodle Cookies
Печенье Red Velvet с чизкейком
Получите рецепт: Печенье Red Velvet с чизкейком
Песочное печенье миллионер
Марк Мерфи выводит песочное печенье на новый уровень, сочетая традиционный рецепт с черным шоколадом и домашним маслом для печенья.Перед подачей украсьте блестящие квадраты солью.
Получите рецепт: Песочное печенье миллионер
Безе из перечной мяты
Эти мятные безе с розовыми полосками легко приготовить, и их нужно использовать с умным украшением: нарисуйте полосы пищевого красителя по бокам кондитерского мешка, прежде чем наполнить его безе, и каждое печенье будет выходить полосатым, когда вы его подавите.Вы можете использовать этот же прием с глазурью для кексов.
Получите рецепт: Безе из перечной мяты
Магические батончики M&M
Получите рецепт: Магические батончики M&M
Печенье с кексами Ины
«Много лет назад Ли Бейли, замечательный автор поваренной книги, попросил меня приготовить 600 фунтов этого печенья для продажи в его магазине, и я до сих пор люблю его», — говорит Ина.«Они не только совершенно восхитительны (не думайте, что кекс — подумайте о печенье), но и вы можете делать рулетики из теста, хранить их в холодильнике и просто нарезать и запекать, когда они вам понадобятся в течение всех праздников».
Получите рецепт: Кекс печенье
Пряники Бискотти
Получите рецепт: Пряники Бискотти
Цветки арахисового масла
Удвойте вкус арахисового масла в традиционных цветах Нэнси Фуллер.Добавьте арахисовое масло в тесто для печенья перед тем, как добавить арахисовую стружку. Насыщенный аромат арахисового масла идеально сочетается с шоколадной конфетой в центре.
Получите рецепт: Цветки арахисового масла
Шоколадное печенье с мятой и мятой Alton’s
Альтон скатывает два теста, шоколад и мяту, чтобы сделать праздничное печенье в форме ломтиков и выпечки.
Получите рецепт: Шоколадное печенье с мятой и мятой
Пряники
Начните праздники — и наш праздник печенья на весь сезон — с хрустящими пряничными человечками Alex Guarnaschelli, приправленными имбирем, корицей, мускатным орехом и душистым перцем.
Получите рецепт: Пряники
Печенье-сэндвич Linzer Star
Алекс кладет малиновое варенье между двумя масляными печеньями в форме звезды, чтобы сделать это праздничное угощение, которое станет центральным элементом вашего десерта.
Получите рецепт: Печенье-сэндвич Linzer Star
Быстрая и легкая помадка с перечной мятой
Помадка Ри, состоящая всего из трех ингредиентов и пяти минут на приготовление, идеально подходит в крайнем случае.Превратите подходящее для холодильника угощение в десерт к праздничному столу, посыпав готовую шоколадную помаду измельченными конфетами из перечной мяты.
Получите рецепт: Быстрая и легкая помадка с перечной мятой
Отпечатки пальцев с маслом и джемом
Получите рецепт: Отпечатки пальцев с маслом и джемом
Ириски блонди
Получите рецепт: Ириски блонди
Неаполитанское праздничное печенье Валери
Валери Бертинелли готовит классическую итальянскую выпечку, как и ее мама во время курортного сезона.
Получите рецепт: Неаполитанское праздничное печенье
Snickerdoodles Триши Йервуд
Сверху это легкое печенье посыпать корицей и сахаром перед выпечкой, пока печенье не застынет, но середина останется приятной и мягкой.
Получите рецепт: Snickerdoodles
Рождественские венки из кукурузных хлопьев
Получите рецепт: Рождественские венки из кукурузных хлопьев
Супер шоколадные пуговицы
Получите рецепт: Супер шоколадные пуговицы
Печенье Санни с шоколадной крошкой и конфетами
ПеченьеSunny одновременно тягучое и твердое.«Корица и имбирь в специи для тыквенного пирога настолько хорошо сочетаются с перечной мятой и шоколадом, что смесь специй должна быть добавлена в любой из ваших рецептов печенья с шоколадной крошкой для дополнительного тепла и аромата».
Получите рецепт: Печенье Санни с шоколадной крошкой и конфетами
Пряники без глютена
Мелисса д’Арабиан использует белую рисовую муку, тапиоковую муку и гречневую муку для своего безглютенового подхода к традиционным пряничным человечкам.Поскольку в нем нет глютена, вам не нужно беспокоиться о перегрузке теста при использовании вырезанных обрезков.
Получите рецепт: Пряники без глютена
Сливочно-сырное печенье
Получите рецепт: Сливочно-сырное печенье
Овсяное печенье со льдом
Получите рецепт: Овсяное печенье со льдом
Лучшее сливочное печенье
Получите рецепт: Лучшее сливочное печенье
Печенье из коры мяты
Получите рецепт: Печенье из коры перечной мяты
Печенье с арахисовым маслом и желе с отпечатками пальцев
Печенье с отпечатками пальцев Кэти Ли можно полностью приготовить в кухонном комбайне.Измельчите несоленый жареный арахис со старомодным овсом в качестве основы для рассыпчатого теста, которое будет на вкус как ваш любимый бутерброд, если добавить ложку желе после выпечки.
Получите рецепт: Печенье с арахисовым маслом и желе с отпечатками пальцев
Брауни Swirl Cookies с арахисовым маслом
Получите рецепт: Брауни Swirl Cookies с арахисовым маслом
Тройное шоколадное печенье
Получите рецепт: Тройное шоколадное печенье
Вишневое и миндальное печенье Giada’s с ванильной глазурью
Пирог из сушеной вишни и обжаренного миндаля становится сладким в праздничном печенье Giada, которое можно легко нарезать и запечь.
Получите рецепт: Сушеное вишнево-миндальное печенье с ванильной глазурью
Имбирное печенье с гарам масала
Арти Секейра придает имбирное печенье легкую пряность с легким привкусом гарам масала.
Получите рецепт: Гарам Масала-Шоколадный имбирный пряник
Трехцветное рождественское печенье Spritz
Получите рецепт: Трехцветное рождественское печенье Spritz
Печенье со сливками и мятой
Получите рецепт: Печенье со сливками и мятой
Песочное печенье
Песочное печенье — любимое печенье Ины на праздники.Вы можете приготовить множество вариаций из одного легкого теста: подавайте песочное печенье без добавок, обмакнув его в шоколад, или добавьте в тесто орехи пекан, чтобы приготовить песочное печенье с орехами пекан.
Получите рецепт: Песочное печенье
Печенье Blizzard с начинкой из зефира
Получите рецепт: Печенье Blizzard с начинкой из зефира
Рыжие Альтона
Это хрустящее печенье с пряностями вызывает привыкание, но даже Олтон не может определить причину.«Не знаю, почему они мне так нравятся, но когда я начинаю их есть, мне очень, очень трудно остановиться», — признается он.
Получите рецепт: Имбирные хлопки
Giada’s Holiday Biscotti
Джиаде нравится это хрустящее печенье, потому что она может перекусить им весь день, а не только на десерт.Она говорит о лакомствах в белом шоколаде: «Я больше всего люблю макать их в кофе».
Получите рецепт: Холидей Бискотти
Печенье-сэндвич Jeff Mauro’s Cherry, White Chocolate, Миндаль
Сэндвич-печенье Джеффа навеяно печеньем, которое его жена Сара делает для их семьи.А так как он превращает все в бутерброд, в этой версии печенья Сары сложены стопкой и залиты начинкой из миндального масла.
Получите рецепт: Бутерброды с вишневым миндалем и белым шоколадом
Печенье Анны безе
Печенье Анны почти не вызывает чувства вины в том, что касается праздничных угощений.«В этом рецепте в основном используются яичные белки и миндаль, так что он действительно полезен!» она говорит о своих воздушных печеных печеньях безе.
Получите рецепт: Печенье безе
Пряники с двойной начинкой
Получите рецепт: Пряники с двойной начинкой
Чашки для печенья Ferrero Rocher
Получите рецепт: Чашки для печенья Ferrero Rocher
Пирожки Alex’s Dark Chocolate Whoopie с поджаренным миндальным кремом
Это мягкое печенье-сэндвич возвращает Алекс к ее детству: «У нас было не так много шоколада на праздниках, поэтому я всегда нахожу такой рецепт освежающего во время своего курортного сезона.«Маленькие штрихи — цедра лимона и корица — для меня — праздничный вкус», — говорит она.
Получите рецепт: Пирожки из темного шоколада с жареным миндальным кремом
Печенье Брауни Mix
Получите рецепт: Печенье Брауни Mix
Фисташковый Мельбас (Австралия)
австралийцев переняли этот похожий на бискотти фисташковый мельба из восточноевропейского / еврейского печенья Мандельброт.
Получите рецепт: Фисташковый Мельбас (Австралия)
Трюфели из темного шоколада Тайлера
Тайлер знает, что идеальный шоколадный трюфель может превратить праздничный десерт в нечто особенное.«Это тот кусочек шоколада, где вы можете по-настоящему оценить вкус и аромат, которые делают трюфели уникальным и особенным праздничным угощением».
Получите рецепт: Трюфели из темного шоколада
Печенье Anne’s Pignoli
Печенье Pignoli является стандартным в любой итальянской пекарне.Но это самое простое печенье, которое можно приготовить дома, смешать в одной миске и приготовить менее чем за час. Особое прикосновение Энн Баррелл? Немного меда.
Получите рецепт: Печенье Пиньоли
Red Velvet Ooey Gooey Bars
Получите рецепт: Red Velvet Ooey Gooey Bars
Загруженное печенье из смеси для торта
Получите рецепт: Загруженное печенье из смеси для торта
Китайское миндальное печенье
Получите рецепт: Китайское миндальное печенье
Тройное шоколадное печенье Бобби
Насыщенное печенье Бобби — мечта любого любителя шоколада.Они включают сладко-горький шоколад, несладкий шоколад, полусладкий шоколад и даже белый шоколад.
Получите рецепт: Тройное шоколадное печенье
Печенье с клюквой и белым шоколадом от Триши
Каждое Рождество у Триши с друзьями вечеринка с печеньем.«Все приходят со своим любимым рецептом, мы печем весь день, а затем все идут домой с вкусным разнообразным праздничным печеньем. Моя сестра, Бет, адаптировала этот рецепт из своей церковной поваренной книги. Я люблю мелко нарезать клюкву и орехи, чтобы вы получить много аромата в каждом кусочке «.
Получите рецепт: Печенье из белого шоколада с клюквой
Шоколадно-кокосовые шарики Alton’s
Альтон спрашивает: «Могут ли всего пять ингредиентов по-настоящему доставить праздничное блаженство?» Ответ: Если ингредиентами являются шоколад, кокос, орехи макадамия, сгущенное молоко и экстракт миндаля, да! Поставьте банку или две этих драгоценностей под елкой и сделайте чью-нибудь год.«
Получите рецепт: Шоколадно-кокосовые шарики
Любимое рождественское печенье Ри Драммонд
Это любимое детское печенье Ри.«Тесто красивое и нежное, с легким цитрусовым привкусом апельсиновой цедры, в результате получилось действительно универсальное печенье для украшения. Чтобы украсить их, моя мама делала глазурь из яичного желтка разных цветов в маленьких стеклянных блюдах, а мы рисовали на них глазурь для создания разных дизайнов. Затем, когда печенье запекалось, глазурь застывала и создавала небольшой эффект цветного стекла. Когда они остывали, мы украшали детали и края белой глазурью. У них действительно красивый им винтажное качество «.
Получите рецепт: Мое любимое рождественское печенье
Вырезки из шоколадного и сахарного печенья
Что может сделать сахарное печенье еще вкуснее? А как насчет какао-порошка и плавленого полусладкого шоколада?
Получите рецепт: Вырезки из шоколадного и сахарного печенья
Buckeyes
Получите рецепт: Buckeyes
Итальянское печенье Spumoni («Spumookies»)
Традиционно спумони — это формованный итальянский десерт, состоящий из различных слоев мороженого, цукатов и орехов.Джефф вносит свой вклад в итальянскую классику, превращая его в печенье с шоколадной крошкой, фисташками и сушеной вишней.
Получите рецепт: Итальянское печенье Spumoni («Spumookies»)
Выпекать и нарезать куки-файлы с отпечатками пальцев
Получите рецепт: Выпекать и нарезать куки-файлы с отпечатками пальцев
Печенье с корицей
Получите рецепт: Печенье с корицей
Лучшее имбирное печенье
Идеальное печенье Ina наполнено специями: корицей, гвоздикой, мускатным орехом и имбирем, а также измельченным кристаллизованным имбирем.Покрытие из сахара перед запеканием дает им морщинистую корочку.
Получите рецепт: Лучшее имбирное печенье
Polvorones (мексиканское свадебное печенье)
Грецкие орехи — основа для этого порошкообразного печенья, которое тает во рту.Крошечная и маслянистая текстура является ключевым моментом, поэтому, если вы делаете это заранее, убедитесь, что они остыли, прежде чем хранить их — иначе они станут мокрыми.
Получите рецепт: Polvorones (мексиканское свадебное печенье)
Супер-вкусное овсяное печенье с кусочками шоколада
Энн любит черный шоколад, поэтому она режет его с грецкими орехами, чтобы овсяное печенье получилось красивым и коренастым.Сверху посыпьте их морской солью, чтобы придать им немного чего-то особенного.
Получите рецепт: Супер вкусное овсяное печенье с кусочками шоколада
Шарики из теста для печенья с шоколадной крошкой
По сути, это любимый рецепт теста для печенья с шоколадной крошкой Триши, но она заменила яйцо на яблочное пюре, так что вы получите такой же прекрасный вкус и без сырого яйца.Заморозьте шарики теста перед тем, как окунуть их в шоколадно-миндальную кору, чтобы они быстрее застыли. Если вы используете обычный молочный шоколад, добавьте немного кокосового масла, и он сделает то же самое.
Получите рецепт: Шарики из теста для печенья с шоколадной крошкой
Помадка с арахисовым маслом
Получите рецепт: Помадка с арахисовым маслом
Конфетти из хлопьев Санни
Санни использует разноцветные воздушные рисовые хлопья (ей нравится Fruity Pebbles!) Для приготовления этих праздничных угощений.Они хорошо разложатся в духовке (так что не забудьте расположить их на достаточном расстоянии друг от друга), в результате получится хрустящий снаружи и жевательный внутри десерт.
Получите рецепт: Конфетти из хлопьев Санни
Яичное печенье
Получите рецепт: Яичное печенье
Желтые цветы арахисового масла
Получите рецепт: Желтые цветы арахисового масла
Ананасово-кокосовое миндальное печенье в шоколаде
Food Network Kitchen приготовила это печенье именно для вас: сладкое, терпкое, шоколадное и жевательное одновременно.Сочетание домашнего ананасового джема и сладко-сладкого шоколада означает, что эти отпечатки пальцев безглютенового макаруна станут победителями на вашей следующей вечеринке.
Получите рецепт: Ананасово-кокосовое миндальное печенье в шоколаде
Печенье Вишневое Фисташковое Вертушка
Сделайте начинку из вишни, фисташек и коричневого сахара для Джеффа Мауро, который представляет разноцветное печенье с вертушками, которое скатывается в праздничную посыпку.Вы можете заранее записать файлы cookie, а затем нарезать их и испечь прямо перед приходом гостей.
Получите рецепт: Печенье Вишневое Фисташковое Вертушка
Яичный могучий цветок
Получите рецепт: Яичный могучий цветок
Имбирный олень
Получите рецепт: Имбирный олень
Шарики Орео
Получите рецепт: Шарики Орео
Печенье с пралине мисс Браун
Получите рецепт: Печенье с пралине мисс Браун
Шоколадно-мятные пирожки с мятой Кэти Ли
«Моя бабушка готовила пирожки с коклюшем только в особых случаях», — говорит соведущая «Кухня» Кэти.«Мне всегда было так приятно видеть их на ее кухне! Они вдохновлены ее рецептом и наряжены к праздникам с добавлением измельченных леденцов. Их легко адаптировать к любому сезону, заменив ароматизаторы и конфеты. Получайте удовольствие от них. и проявите творческий подход. Они тоже делают отличные подарки «.
Получите рецепт: Шоколадные пироги с мятой и мятой
Рождественская Елка Печенье Лес
Получите рецепт: Рождественская Елка Печенье Лес
Шоколадное печенье с морщинами
Это мягкое и хрустящее печенье является основным продуктом итальянских пекарен.Порошок эспрессо дополняет и подчеркивает шоколад — он тонкий, но того стоит. Для разнообразия попробуйте добавить в них 1/4 чайной ложки экстракта миндаля.
Получите рецепт: Шоколадное печенье с морщинами
Липкие шарики из ириса без выпечки
Эти легкие в приготовлении лакомства навеяны классическим британским десертом с липким ирисом.Вместо того, чтобы украшать шарики сахарной пудрой, обваляйте их в кондитерском сахаре с большой щепоткой молотой корицы.
Получите рецепт: Липкие шарики из ириса без выпечки
Печенье-отшельник Джеффри Закаряна
«Это мое любимое праздничное печенье, потому что в нем смешано два моих любимых печенья», — говорит соведущий The Kitchen Джеффри.«Мягкое шоколадное печенье и пряные пряники — лучшее из обоих миров».
Получите рецепт: Файлы cookie отшельника
Печенье с кусочками шоколада и арахисового масла без глютена
Это печенье без глютена и молочных продуктов очень легко приготовить.А поскольку здесь нет муки или масла, с которыми можно было бы соревноваться, вкус арахисового масла очень интенсивный! Сторонники арахисового масла, делайте это без шоколада.
Получите рецепт: Печенье с кусочками шоколада и арахисового масла без глютена
Наркел Нару
Получите рецепт: Наркел Нару
Печенье Санта-Клауса
Получите рецепт: Печенье Санта-Клауса
Самые острые пряники на свете
Получите рецепт: Самые острые пряники на свете
Рождественское печенье с конфетти из белого шоколада Джеффа Мауро
Получите рецепт: Рождественское печенье с конфетти из белого шоколада
Печенье с яблочным пирогом
Получите рецепт: Печенье с яблочным пирогом
Классическое песочное печенье
Получите рецепт: Классическое песочное печенье
Лучшие файлы cookie M&M
Получите рецепт: Лучшие файлы cookie M&M
Вишневое печенье в шоколаде
Получите рецепт: Вишневое печенье в шоколаде
Нарезать и испечь итальянское радужное печенье
Получите рецепт: Нарезать и испечь итальянское радужное печенье
Батончик Nanaimo с арахисовым маслом (Канада)
Есть несколько историй о том, откуда взялся этот файл cookie.Считается, что он произрастает в Нанаймо, Британская Колумбия (отсюда и название), и приобрел широкую популярность в 1950-х годах. Каким бы ни было его происхождение, он нам понравился. Мы добавили немного арахисового масла, чтобы приготовить простое и вкусное печенье без выпечки, которое идеально подходит для детей и хорошо замораживается.
Получите рецепт: Батончик Nanaimo с арахисовым маслом (Канада)
Корица Звезды
Cinnamon Stars — классическое немецкое печенье; вы найдете их почти в каждом немецком доме, как только св.Николай День катится вокруг. Это безглютеновое печенье представляет собой нечто среднее между миндальным печеньем и безе с оттенком ореховой пряности.
Получите рецепт: Cinnamon Stars: Zimtsterne (Германия)
Санта Сковородка Печенье
Получите рецепт: Санта Сковородка Печенье
Чашечное печенье с арахисовым маслом
Получите рецепт: Чашечное печенье с арахисовым маслом
Радужное печенье M&M (легкий рецепт)
Эти радужные печенья M&M — это мягкая выпечка с дополнительными жевательными краями.Мы рекомендуем мини-M & Ms, чтобы вы могли вложить больше в каждое печенье. Охлаждение теста для печенья в течение 2 часов — обязательный шаг, поэтому не забудьте выделить достаточно времени.
Это был один из первых рецептов, опубликованных на моем сайте. Это всегда было фаворитом, но недавно я начал добавлять немного пищевой соды и муки, чтобы печенье лучше держало форму. (В приведенном ниже рецепте вы увидите 1 чайную ложку пищевой соды и еще 2 столовые ложки муки.) Я решил, что вам нужно напоминание об этих файлах cookie или, если вы новичок на моем веб-сайте, небольшое поощрение попробовать их!
Все об этих файлах cookie Rainbow M&M
- Текстура: Подумайте о мягком шоколадном печенье. Действительно, есть что-нибудь сравнить? У этих печений M&M такая же нежная, тающая во рту текстура. Они очень жевательные, в каждом печеньке упакованы десятки мини-M&M. Вы жаждете еще большей текстуры? Вам понравится мое овсяное печенье M&M.
- Вкус: Я добавляю больше коричневого сахара в это тесто для печенья, так что вы почувствуете этот теплый классический вкус в каждом кусочке. Соедините это с большим количеством масла и массой шоколадных конфет.
- Легкость: У нас есть довольно простое тесто для печенья. Охладив тесто, скатайте в шарики, затем запекайте. Новичок легко освоил этот рецепт.
- Время: Выделите достаточно времени, чтобы остыть тесто для печенья. Это довольно липкое тесто, и, если его не положить в холодильник, ваше печенье растает по всему противню.
Видеоурок: Как создавать файлы cookie M&M
Rainbow M&M Cookies — ключевые ингредиенты
Несколько ингредиентов добавляют им фирменный аромат и текстуру. Вот как это сделать:
- Мука: Я использовал для приготовления этого теста для печенья 2 стакана муки, но начал добавлять еще 2 столовые ложки. Это помогает впитать больше жидкости (масла, яиц), чтобы печенье оставалось более густым.
- Кукурузный крахмал: Прикосновение кукурузного крахмала делает печенье более мягким и толстым.Я добавляю его во многие свои рецепты печенья, в том числе это супермягкое печенье с шоколадной крошкой. Кстати, это тесто для печенья очень похоже на это. Здесь мы добавили немного больше муки, сахара и яичного желтка. (Таким образом получается больше файлов cookie.)
- Масло: В основе этого рецепта печенья лежит масло комнатной температуры.
- Гранулированный и Коричневый сахар: Сахар не только подслащивает печенье. Сахарный песок помогает им растекаться, а коричневый сахар сохраняет их мягкостью.Для очень мягкого и нежного печенья мы используем больше коричневого сахара, чем белого сахарного песка.
- 1 яйцо + 1 дополнительный яичный желток: Вы когда-нибудь раньше пекли мое жевательное печенье с шоколадной крошкой? Это самый популярный рецепт печенья на этом сайте. Я клянусь, что добавил в тесто 1 дополнительный яичный желток, потому что он помогает связать ингредиенты и сохраняет влажное жевательное печенье. Здесь мы делаем то же самое.
- Mini M & Ms: Вы можете использовать любые M & Ms, но я рекомендую mini, чтобы в каждом кусочке было больше.Если M & Ms крупнее, например, M & M с арахисом или M & M с арахисовым маслом, сначала крупно нарежьте их. При желании возьмите еще 2 столовые ложки M & Ms и вдавите несколько в верхнюю часть каждого печенья, когда они нагреются в духовке. Это чисто для внешности!
Тесто для печенья довольно мягкое, поэтому не забудьте его остудить в холодильнике. В противном случае файлы cookie разойдутся по лужам.
После охлаждения раскатать тесто для печенья в шарики и выпекать:
Маленькие, средние и большие
У вас есть кулинарная книга Салли о зависимости от печенья? В этом случае вы увидите Giant M&M Cookies на странице , стр. 31, .По рецепту из моей поваренной книги получается огромное количество печенья, но сегодня оно обычное / среднего размера. Вы любите крошечные лакомства? Попробуйте вместо этого эти мини-куки M&M. Это маленькое печенье, и тесто не нужно охлаждать в холодильнике. Во всех трех рецептах используются одни и те же ингредиенты, только в разных количествах и соотношениях. Вы не ошибетесь ни с одним, особенно если вы любите печенье M&M!
Распечатать часы значок часовОписание
Эти радужные печенья M&M — это мягкая выпечка с дополнительными жевательными краями.Я рекомендую мини-M & Ms, чтобы вы могли вложить больше в каждое печенье. Охлаждение теста для печенья в течение 2 часов — обязательный шаг, поэтому не забудьте выделить достаточно времени.
- 2 стакана + 2 столовые ложки (265 г) Универсальная мука (ложка и разровненная)
- 1 чайная ложка кукурузный крахмал
- 1 чайная ложка пищевая сода
- 1/2 чайной ложки соль
- 3/4 стакана (1,5 палочки или 170 г) сливочное масло несоленое , размягченное до комнатной температуры
- 3/4 стакана (150 г), светлая или темная упаковка коричневый сахар
- 1/2 стакана (100 г) сахарный песок
- 1 большое яйцо + 1 яичный желток , при комнатной температуре
- 1 и 1/2 чайные ложки чистый экстракт ванили
- 1 чашка mini M & Ms (плюс 2 столовые ложки для начинки, по желанию)
- Взбейте муку, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль в средней миске.Отложите в сторону.
- В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера с лопастной насадкой взбивайте размягченное масло около 1 минуты на средней скорости до кремообразного состояния. Добавьте коричневый сахар и сахарный песок, затем взбивайте на средней скорости до кремообразной массы. При необходимости соскребите стенки и дно миски. Добавьте яйцо, яичный желток и ванильный экстракт. При необходимости соскребите стенки и дно миски. На низкой скорости миксера медленно добавляйте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам.Налейте 1 чашку M & Ms и взбивайте на низкой скорости 20 секунд или до однородности. После полного смешивания плотно накройте тесто для печенья и охладите в холодильнике в течение 2 часов или до 5 дней.
- Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Выстелите противни пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Отложите в сторону.
- Скатайте тесто для печенья в шарики, примерно по 1,5 столовых ложки теста на печенье, и разложите на противнях на расстоянии 3 дюймов. Выпекать 11-12 минут или до тех пор, пока бока не подрумянятся.Центры будут выглядеть мягкими.
- Выньте из духовки и дайте печенье остыть на противне в течение 5 минут. Пока печенье еще теплое, вдавите оставшиеся 2 столовые ложки M&M в верхнюю часть печенья. Это необязательно и просто для внешнего вида. Переложите в решетку, чтобы полностью остыть.
- Печенье остается свежим в закрытом виде при комнатной температуре до 1 недели.
Банкноты
- Инструкции по приготовлению и замораживанию: Вы можете приготовить тесто для печенья и охладить его в холодильнике на срок до 5 дней.Дать остыть до комнатной температуры и перейти к шагу 4. Запеченное печенье хорошо замораживается до 3 месяцев. Непеченые шарики из теста для печенья хорошо замораживаются до 3 месяцев. Выпекать замороженные шарики из теста для печенья лишнюю минуту, не размораживать. Нажмите здесь, чтобы увидеть мои советы и рекомендации по замораживанию теста для печенья.
- Держите тесто холодным: Лучше всего хранить неиспользованное тесто для печенья в холодильнике, пока партии выпекаются.
- Добавить шоколадную стружку: В это тесто для печенья легко добавить шоколадную стружку.Я рекомендую уменьшить количество M & Ms до 3/4 стакана и добавить 3/4 стакана шоколадной стружки. Придерживайтесь всего 1–1,5 стакана надстроек.
- Обязательно ознакомьтесь с моими 5 лучшими советами по выпечке печенья И это мои 10 обязательных инструментов для выпечки печенья.
Рецепт печенья в холодильнике по старинке, Whats Cooking America
Рецепт печенья из холодильника по старинке — Печенье из холодильника:
Курс: Десерт
Кухня: Американец
Ключевое слово: Рецепт печенья из холодильника, Рецепт печенья из холодильника по старинке
Порций: 5 дюжин
Состав
- 1 чашка овощное масло *
- 1/4 чашка масло, комнатная температура
- 1/2 чашка гранулированная сахар
- 1/2 чашка (плотно упакованная) коричневый сахар
- 2 яйца
- 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
- 2 1/2 чашки универсальные мука
- 1 чайная ложка соль
- 1/2 чайная ложка пищевая сода
- 1/2 чашка даты, нарезанный
- 1/2 чашка грецкие орехи или орехи на ваш выбор, крупно нарезанные
Инструкции
В большой миске взбить сливочный овощной жир, масло, сахар и коричневый сахар, пока они не станут легкими и воздушными; добавьте яйца и ванильный экстракт.Добавьте муку, соль и пищевую соду; перемешайте, пока хорошо не смешано.
В небольшой миске смешайте финики и орехи, пока финики не покроются орехами; вмешать в тесто для печенья.
Сформируйте из теста для печенья поленья шириной 2 дюйма, заверните в вощеную бумагу или полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник как минимум на ночь. Когда он свернут, плотно скручиваем концы. Перед употреблением тесто можно хранить в холодильнике несколько дней.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте противни для печенья.
Когда все будет готово, достаньте тесто из холодильника. Используя острый нож, нарежьте тесто для печенья на ломтики 1/8 дюйма; поместите на подготовленные противни на расстоянии 1 дюйм. Нарежьте только то, что нужно запекать, оставшиеся при необходимости верните в холодильник для выпечки. В холодильнике тесто продержится примерно 1 неделю. При более длительном хранении храните в морозильной камере.
Выпекать 10 минут или до светло-коричневого цвета. Вынуть из духовки и остудить на решетке.
Примечания к рецепту
* Растительное масло можно заменить маслом.
Варианты идей:Кокосовое печенье в холодильнике: Не включайте ванильный экстракт и орехи. Добавьте 1 чайную ложку тертой цедры апельсина (цедру), 1/4 чайной ложки тертой цедры лимона (цедру) и 1 столовую ложку апельсинового сока на первом этапе перемешивания. Добавьте в тесто 1 стакан мелко нарезанного кокоса.
Шоколадное печенье в холодильнике: Добавьте 2 унции растопленного шоколада на первом этапе перемешивания.Добавить 1/2 мучной смеси, затем 2 столовые ложки молока, тщательно перемешивая. Добавьте оставшуюся муку и хорошо перемешайте. Добавьте орехи.
Праздничное печенье: Используйте сахарный песок вместо коричневого сахара. Добавьте 1/2 стакана мелко нарезанной засахаренной вишни и 2 столовые ложки мелко нарезанного цитрона. Вместо грецких орехов используйте очень мелко нарезанный жареный миндаль.
Печенье с лимоном и грецкими орехами: Используйте сахарный песок вместо коричневого сахара. Откажитесь от ванильного экстракта и добавьте 1 чайную ложку тертой цедры лимона (цедру) и 2 чайные ложки лимонного сока на первом этапе перемешивания.
Апельсиновый пекан Холодильное печенье: Не включайте ванильный экстракт. Добавьте 2 чайные ложки тертой апельсиновой цедры (цедры) и 1 чайную ложку апельсинового сока на первом этапе перемешивания. Вместо грецких орехов используйте 1/2 стакана мелко нарезанных орехов пекан.
Арахисовое печенье: Используйте 1/2 стакана очень мелко нарезанного соленого арахиса вместо грецких орехов.
Поджаренное миндальное печенье: Добавьте 1/4 чайной ложки молотой корицы на первом этапе перемешивания. Вместо грецких орехов используйте 1/2 стакана очень мелко нарезанного жареного миндаля.
Doubletree представляет рецепт печенья | Пресс-центр Hilton
Hilton at Home: советы инсайдеров, как сделать ваш дом более гостеприимным
9 апреля 2020 г.
MCLEAN, Вирджиния — DoubleTree by Hilton впервые в истории делится официальным рецептом домашнего приготовления любимого и вкусного печенья с шоколадной крошкой, чтобы домашние пекари могли сами приготовить теплое и успокаивающее угощение. кухни.
Теплый прием печенья с шоколадной крошкой является синонимом отелей DoubleTree по всему миру, и путешественники с нетерпением ждут, когда по прибытии получат свежее из духовки печенье.
У печеньяDoubleTree есть много поклонников и долгая история. Ежегодно потребляется более 30 миллионов, а печенье с шоколадной крошкой DoubleTree даже стало первым продуктом, выпекаемым на орбите во время экспериментов на борту Международной космической станции.
РецептыCopycat были опубликованы в Интернете в течение многих лет, но только сейчас Hilton выпустила официальную версию для создания дома.
«Мы знаем, что это тревожное время для всех», — сказал Шон МакАтир, старший вице-президент и глобальный руководитель DoubleTree by Hilton. «Теплое печенье с шоколадной крошкой не может решить все проблемы, но оно может принести момент утешения и счастья.
«Мы надеемся, что семьи получат удовольствие от совместной выпечки дома, и мы с нетерпением ждем возможности встретить всех наших гостей теплым печеньем DoubleTree, когда путешествие возобновится».
Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт в метрических единицах.
Рецепт печенья с подписью DoubleTree
На изготовление 26 печенья
½ фунта сливочного масла, размягченного (2 палочки)
¾ стакана + 1 столовая ложка сахарного песка
¾ стакана светло-коричневого сахара в упаковке
2 больших яйца
1 ¼ чайной ложки ванильного экстракта
¼ чайная ложка свежевыжатого лимонного сока
2 ¼ стакана муки
1/2 стакана овсяных хлопьев
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка соли
Щепотка корицы
2 2/3 чашки полусладкого шоколада Nestle Tollhouse
1 3/4 стакана нарезанных грецких орехов
Сливочное масло, сахар и коричневый сахар в чаше миксера на средней скорости около 2 минут.
Добавьте яйца, ваниль и лимонный сок, перемешивая миксером на низкой скорости в течение 30 секунд, затем на средней скорости в течение примерно 2 минут или до легкого и пушистого состояния, соскребая миску.
Включив миксер на низкой скорости, добавьте муку, овес, пищевую соду, соль и корицу, перемешивая в течение примерно 45 секунд. Не перемешивайте слишком много.
Снимите миску с миксера и добавьте шоколадную стружку и грецкие орехи.
Порционируйте тесто ложкой (около 3 столовых ложек) на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.
Разогрейте духовку до 300 ° F. Выпекайте от 20 до 23 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми, а центр не станет мягким.
Вынуть из духовки и охладить на противне около 1 часа.
Примечание повара: невыпеченное печенье можно заморозить, и его не нужно размораживать. Разогрейте духовку до 300 ° F и поместите замороженное печенье на выстланный пергаментной бумагой противень на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Выпекайте, пока края не станут золотисто-коричневыми, а центр не станет мягким.
ЧАСЫ: Официальный рецепт фирменного печенья DoubleTree с шоколадной крошкой
Посмотреть еще из этой серии
О DoubleTree by Hilton
DoubleTree by Hilton — это быстрорастущий глобальный портфель из более чем 590 высококлассных отелей с более чем 136 000 номеров в 48 странах.Уже более 50 лет DoubleTree by Hilton продолжает оставаться символом комфорта для деловых путешественников и туристов по всему миру, приветствуя гостей своим фирменным теплым печеньем с шоколадной крошкой DoubleTree и обслуживая местное сообщество. DoubleTree by Hilton предлагает современные номера и удобства, включая уникальные блюда и напитки, ультрасовременный фитнес-центр, а также помещения для встреч и мероприятий. Участники Hilton Honors, бронирующие билеты напрямую по предпочтительным каналам Hilton, получают мгновенный доступ к преимуществам.Чтобы сделать заказ, путешественники могут посетить doubletree.com. Свяжитесь с DoubleTree by Hilton в Facebook, Twitter и Instagram. Узнайте о последних новостях бренда на сайте newsroom.hilton.com/doubletree.
О Hilton
Hilton (NYSE: HLT) — ведущая мировая гостиничная компания с портфелем из 18 брендов мирового класса, включающих более 6 100 отелей с более чем 971 000 номеров в 119 странах и территориях. Стремясь выполнить свою миссию быть самой гостеприимной компанией в мире, Hilton за свою 100-летнюю историю принял более 3 миллиардов гостей, занял первое место в списке лучших рабочих мест в мире 2019 года и был назван мировым лидером индустрии 2019 года по версии Dow. Индексы устойчивости Джонса.Благодаря отмеченной наградами программе лояльности гостей Hilton Honors более 103 миллионов участников, бронирующих напрямую через Hilton, могут зарабатывать баллы за проживание в отелях и впечатления, которые нельзя купить за деньги, а также мгновенные преимущества, включая цифровую регистрацию на рейс с выбором номера, цифровую Ключ и смежная комната. Посетите newsroom.hilton.com для получения дополнительной информации и свяжитесь с Hilton в Facebook, Twitter, LinkedIn, Instagram и YouTube.
Просмотреть больше новостейКак испечь идеальное печенье с шоколадной крошкой
Вот все мои лучшие советы и рекомендации по приготовлению вашей лучшей партии домашнего печенья с шоколадной крошкой!
Что делает обычное печенье с шоколадной крошкой хорошим WOW ?
Всего несколько дополнительных минут и пара секретных уловок могут иметь решающее значение! У меня были годы практики (и я испек тысячи файлов cookie), и я очень рад поделиться с вами своими любимыми советами по файлам cookie.
Продолжайте читать, чтобы узнать, как я делаю лучшее, безошибочное, самое совершенное домашнее печенье с шоколадной крошкой.
Как испечь идеальное печенье с шоколадной крошкойШаг 1. Выберите хороший рецепт и следуйте ему
Для достижения наилучших результатов — и меньшего количества сюрпризов — придерживайтесь рецепта, как написано. Большинство моих промахов с печеньем случаются, когда я пытаюсь поиграться с ингредиентами и их соотношением. Я признаю, что некоторые из моих любимых творений из печенья были результатом экспериментов, так что я определенно не отговариваюсь от этого.Но если вы отвечаете за печенье на обед или надеетесь впечатлить других своим мастерством выпечки, вероятно, лучше отложить эксперимент на другой день.
Я очень рекомендую мое проверенное печенье с коричневым маслом и шоколадной крошкой, показанное в этом посте. Они мои любимые вещи на все случаи жизни.
Шаг 2. Начните с масла правильной температурыМягкость масла, когда вы начинаете замешивать, может испечь или сломать печенье.Если масло слишком мягкое или выглядит блестящим и жирным, тесто будет слишком мягким, и вы получите слишком много растекшегося печенья.
Сливочное масло должно быть достаточно мягким, чтобы оставлять отпечаток при легком нажатии, но не настолько мягким, чтобы ваш палец мог полностью пройти через масло.
Я оставляю масло на кухонном столе за 30–60 минут до того, как буду готово выпекать, но вот четыре способа быстро довести масло до комнатной температуры, если у вас мало времени.
Шаг 3. Правильно отмерьте мукуКогда друг или читатель просит помочь в поиске и устранении неисправностей в рецепте печенья, я всегда спрашиваю 2 вещи: насколько мягким было масло, когда они начали, и как они измеряли муку. Из-за слишком большого количества муки печенье получится густым, рассыпчатым и сухим.
От того, как вы измеряете муку, зависит, сколько на самом деле муки окажется в вашем тесте. Мука со временем уплотняется, и если вы просто окунете мерный стаканчик в муку и выровняете его, вы, вероятно, получите по столовой ложке или 2 дополнительных на каждую чашку, что складывается в рецепте.
Чтобы правильно отмерить муку:
- Слегка взбейте муку в мешке или контейнере, чтобы она не была такой компактной.
- Зачерпните ложкой муку в мерный стаканчик, всыпая муку в стакан, пока она не переливается через край.
- Соскребите излишки муки ножом или плоской поверхностью.
Для получения дополнительной помощи и информации прочтите мой полный пост о том, как правильно отмерить муку.
Шаг 3: Охладите тесто, если необходимоНекоторые рецепты печенья требуют охлаждения, поэтому следуйте инструкциям по рецепту.Большинство моих рецептов печенья не рекомендуют охлаждать, потому что я слишком нетерпелив.
Тем не менее, вы всегда можете охладить тесто или порционные кружки в холодильнике на 30-60 минут для печенья, которое немного выше и толще. Охлаждение также является отличным вариантом, если вы не хотите сразу испечь все печенье! Тесто для печенья можно хранить в холодильнике до недели.
Если перед выпеканием скатать шарики из теста, печенье будет иметь круглую форму. Я никогда не пропускаю этот шаг!
Шаг 4. Потратьте несколько минут, чтобы сделать печенье красивымГоворят, мы сначала едим глазами, и все мы хотим печенье, которое выглядит так же великолепно, как и на вкус. Следуйте этим кратким советам, чтобы улучшить внешний вид печенья:
- Порция с ложкой для печенья, чтобы они были одинакового размера и равномерно пропекались.
- Скатайте порции в круглые.
- Сохраните шоколадную стружку (и / или другие смеси), чтобы добавить их в верхнюю часть раунда перед выпечкой.
- Сразу после того, как печенье выйдет из духовки, с помощью лопатки снова сделайте из него круглые. Вы можете делать это, только пока они горячие и податливые.
Посмотрите, как испечь красивое печенье
И все! Безупречное, вкусное печенье каждый раз.Надеюсь, этот урок был вам полезен. Удачной выпечки!
Мои любимые приспособления для выпечки печенья
Любимых рецептов печенья — Sunset Magazine
]]> Томас Дж. Стори1 из 77 Томас Дж. Стори
Мармеладное печенье-сэндвич
Эти элегантные угощения от моей тети Харон, которая готовила рецепт каждое Рождество, сколько я себя помню, и отправляла печенье семье и друзьям по всему миру.Когда я был ребенком, они были мне наименее любимыми, потому что мармелад казался мне горьким; как взрослый, я пришел в себя.
Рецепт: Сэндвич-печенье с мармеладом
]]> Томас Дж. Стори2 из 77 Томас Дж.Сказка
Шоколадные сюрпризы с мятой и перечной
Вкусные и насыщенные, как пирожные, они скрывают внутри угощение — нежную мятную лепешку. Печенье готовится из фунта шоколада, поэтому покупайте лучшее качество. Для ровно 40 печений отмерьте столовые ложки теста без горки; для более толстого «конверта» (но с меньшим количеством печенья) подумайте о больших столовых ложках.
Рецепт: шоколадный сюрприз с перечной мятой
]]> Томас Дж.Сказка3 из 77 Томас Дж. Стори
Имбирно-лаймовые отпечатки пальцев
Хотя вы часто видите имбирное печенье с добавлением шоколада, карамели или даже малины, добавление пикантного лаймового творога полностью меняет его. Яркий цитрусовый вкус особенно приветствуется на фоне сезонного моря мяты и согревающих специй.
Рецепт: отпечатки пальцев имбирно-лаймового цвета
]]> Томас Дж. Стори4 из 77 Томас Дж. Стори
Классическое сахарное печенье
Холодное печенье — неотъемлемая часть нашего ежегодного ассортимента, любимого детьми, которые борются за тех, у кого больше всего начинок.Обычно я выбираю несколько форм и делаю по несколько десятков каждой. Я позволю своим сыновьям украсить стопку по своему усмотрению, а остальное сделаю сама. Один цвет королевской глазури упрощает дело; Вы можете добавить цвета и блестки с помощью пескоструйного сахара или посыпки.
Рецепт: классическое сахарное печенье
]]> Эрин Кункель5 из 77 Эрин Кункель
Миндальное печенье Эльзы в шоколаде
Эти миндальные печенья — самые вкусные, которые мы когда-либо пробовали на тестовой кухне Sunset .Рецепт принадлежит Карен Данненбаум из Топанги, Калифорния, которая унаследовала его от своей матери Эльзы, выдающейся повара. Из всех рецептов, которые Эльза оставила в своих рукописных блокнотах, «это был один из ее лучших и любимый в семье», — говорит Данненбаум.
Рецепт: Миндальное печенье Эльзы в шоколаде
]]> Эрин Кункель6 из 77 Эрин Кункель
Шоколадные отпечатки пальцев с карамелью и морской солью
Отправной точкой для этого печенья был рецепт, который читательница Колетт Тихиста-Лонгин из Грейт-Фоллс, штат Монтана, нашла в сборнике рецептов на дворовой распродаже.«Я адаптировал его, добавив в него карамель и морскую соль. Каждый год наша служба обмена файлами cookie пользуется успехом «. Несмотря на название печенья, деревянная ложка оставляет более аккуратное углубление, чем большой палец.
Рецепт: Шоколадные отпечатки пальцев с карамелью и морской солью
]]> Эрин Кункель7 из 77 Эрин Кункель
Шоколадное кружевное печенье-сэндвич
«Я называю это печеньем« от боли в спине », потому что я всегда готовлю двойную партию, сгорбившись за столом, — говорит Фрэн Пепун из Розвилля, Калифорния.Она пекла это шоколадное печенье с легким оттенком апельсина и ванили каждое Рождество в течение 30 лет, со временем адаптируя их по рецепту, который ей дал друг. Два совета: печенье имеет тенденцию прилипать и растекаться, поэтому обязательно используйте противень с антипригарным покрытием или пергамент и не выпекайте более 12 печений на каждом листе.
Рецепт: Сэндвич-печенье с шоколадным кружевом
]]> Эрин Кункель8 из 77 Эрин Кункель
Печенье Донны Меласса
«Этот рецепт взят из коробки моей свекрови размером 3 на 5 дюймов.карты, переданные от ее матери , — говорит Берил Шварц из Охай, Калифорния. «Ничто так не напоминает нам о праздниках, как аромат патоки, разносящийся по дому!» Шварц добавляет гвоздику и имбирь для дополнительной специи и обваливает шарики печенья в сахаре турбинадо для хрустящей корочки.
Рецепт: Печенье Донны с мелассой
]]> Эрин Кункель9 из 77 Эрин Кункель
Торт Сладкий Русский Чай
Эта версия тающего во рту масляно-орехового печенья, называемого русскими чайными пирожными или мексиканскими свадебными тортами, производится Yigit Pura из Tout Sweet Pâtisserie, в Сан-Франциско и Пало-Альто, Калифорния.Нам нравится это блюдо за его невероятную свежесть и вкус коричневого масла, а также за то, что он не слишком сладкий; большая часть сахара находится снаружи.
Рецепт: Tout Sweet Russian Tea Cakes
]]> Томас Дж. Стори10 из 77 Томас Дж.Сказка
Шоколадные пряники Снежинки
Ромина Расмуссен, владелица пекарни Les Madeleines в Солт-Лейк-Сити, готовит это потрясающее праздничное печенье. «В некоторых рецептах имбирного печенья шоколад входит в тесто, но использование шоколадной глазури дает возможность украсить его», — говорит Расмуссен, который, хотя и требует немного усилий, производит печенье настолько красивое, что оно того стоит. Глазурь сохраняет привлекательную мягкость даже после застывания, поэтому подавайте печенье на блюде в один слой, чтобы сохранить его привлекательный вид.
Рецепт: Шоколадные пряники Снежинки
]]>11 из 77
Листовое шотландское песочное печенье
Есть песочное печенье, а есть песочное, ультра-масляное с легким хрустом.Секрет в рисовой муке для песочной текстуры и медленном и медленном процессе выпечки для развития аромата. Это рецепт, который легко поддается праздничному риффу (разбрызгивает! Снежинки!) — и вы будете счастливы носить его в заднем кармане долгие годы.
Рецепт: Листовое шотландское песочное печенье
]]>12 из 77
Песочное печенье с посыпанием сверху
Добавьте разноцветную посыпку к этой партии песочного печенья и разрежьте ее на 1 дюйм.квадраты, чтобы создать эти маленькие укусы.
Рецепт: Песочное печенье с посыпкой
]]>13 из 77
Песочные сообщения
Осторожно нарежьте горячее песочное печенье слоем размером 2 1/2 — 3 дюйма.толстые формочки для печенья в форме букв (мы использовали 3-дюймовые формочки для печенья с алфавитом Энн Кларк) для написания праздничных сообщений, таких как фа-ла-ла, радость или инициалы получателей.
Рецепт: Песочное печенье
]]>14 из 77
Speculaas Снежинки
С коричневым сахаром, гвоздикой и песочным слоем из снежинок Nordic Ware эти маленькие квадраты из снежинок выглядят слишком вкусными, чтобы их можно было есть.
Рецепт: Снежинки Speculaas
]]> Томас Дж. Стори15 из 77 Томас Дж. Стори
Pocky Sticks шоколадно-перечная мята
«Я любила их есть, когда жила в Азии, — говорит Ромина Расмуссен, владелица пекарни Les Madeleines в Солт-Лейк-Сити.«Pocky sticks — японцы, но их тоже можно встретить на Тайване и в Гонконге». Гибкое тесто может принимать бесчисленные формы, но длинные покатые палочки отлично смотрятся на десертном батончике в стакане, потому что они увеличивают высоту стола.
Рецепт: Pocky Sticks шоколадно-перечная мята
]]> Фото Ли Бейша16 из 77 Фото Ли Бейша
Печенье со снежинками и имбирем с имбирем с начинкой из лимонного безе
]]> Фото Алекса Фарнума; написано Элейн Джонсон17 из 77 Фото Алекса Фарнума; написано Элейн Джонсон
Капли White Christmas Dream
Представлено читателями Дастин и Эрин Бойтин, Тастин, Калифорния
В отличие от традиционных безе, которые хрустят на всем протяжении, они все еще жевательные внутри, как мини-павлова, но с кусочками белого шоколада и большим количеством мяты.Для элегантности окуните края в растопленный черный шоколад.
Рецепт: Белые капли рождественской мечты
]]> Фото Алекса Фарнума; написано Элейн Джонсон18 из 77 Фото Алекса Фарнума; написано Элейн Джонсон
Шоколадное печенье с фундуком (Nocciolini)
]]> Фото Алекса Фарнума; написано Элейн Джонсон19 из 77 Фото Алекса Фарнума; написано Элейн Джонсон
Песочное печенье со специями
Представлено читателем Аниссой Ши, Уолнат-Крик, Калифорния
Несмотря на то, что вкусы здесь богатые и сложные, рецепт очень простой в приготовлении.
Рецепт: Песочное печенье со специями и чаем
]]> Фото Алекса Фарнума; написано Элейн Джонсон20 из 77 Фото Алекса Фарнума; написано Элейн Джонсон
Сицилийские сушеные фрукты и ореховые батончики (Cuccidati)
Представлено читателем Мэрилин Перата Берг, Саратога, Калифорния
Вместо традиционного, индивидуально оформленного огурца, Мэрилин придумала упрощенную технику батончика, чтобы заполнить и придать форму своему рецепту.
Рецепт: Батончики из сицилийских сухофруктов и орехов (Куччидати)
]]> Квентин Бэкон21 из 77 Квентин Бэкон
Snickerdoodles
Это печенье с сахаром и корицей быстро исчезает, так что держите его под рукой!
Рецепт: Snickerdoodles
]]> Фото Джона Кларка22 из 77 Фото Джона Кларка
Шоколадное печенье тройной угрозы
Приготовьтесь отказаться от всех ограничений, попробовав одно из этих печений, приготовленных из растопленного шоколада и шоколадной стружки в жидком тесте и прослоенных с начинкой из шоколадного ганаша.
Рецепт: Шоколадное печенье тройной угрозы
]]> Фото Джеймса Кэрриера; написано Элейн Джонсон23 из 77 Фото Джеймса Кэрриера; написано Элейн Джонсон
Шарики с пеканом
Представлено читателем Хизер Аллен, Aptos, CA
Низкая температура духовки — это секрет создания текстуры таяния во рту.
Рецепт: Пекановые шарики
]]> Джеймс Кэрриер24 из 77 Джеймс Кэрриер
]]> Фото Ли Бейша25 из 77 Фото Ли Бейша
Шоколадное печенье с арахисовым маслом и отпечатками пальцев
]]> Джеймс Кэрриер26 из 77 Джеймс Кэрриер
Пряничные человечки
Праздник не будет полным без хрустящих пряников со вкусом патоки для мужчин и женщин.
Рецепт: Пряничные человечки
]]> Фото Аннабель Брики27 из 77 Фото Аннабель Брики
Клюквенные отпечатки пальцев
Это восхитительное осеннее угощение — отличный способ использовать остатки на День Благодарения.Вместо варенья залейте это маленькое печенье дополнительным клюквенным соусом.
Рецепт: Клюквенные отпечатки пальцев
]]> Квентин Бэкон28 из 77 Квентин Бэкон
Alfajores de Dulce de Leche (Карамельное печенье-сэндвич)
]]> Квентин Бэкон29 из 77 Квентин Бэкон
]]> Квентин Бэкон30 из 77 Квентин Бэкон
Бурбонские застежки
Bourbon добавляет блеска этому тонкому, как вафля, пряному печенью.
Рецепт : Бурбонские хлопья
]]> Фото Лизы Ромерейн31 из 77 Фото Лизы Ромерейн
Печенье со смородиной и манной крупой
Песчаная текстура этого песочного печенья получается из манной крупы, сделанной из твердых сортов пшеницы и обычно используемой для макаронных изделий.Цедра апельсина и смородина придают аромат.
Рецепт : Печенье из масляной манной крупы и смородины
]]> Джеймс Кэрриер32 из 77 Джеймс Кэрриер
Коричневые песочные сорта с маслом, абрикосовые пуговицы и мягкое имбирное печенье
Тита Оуре из Пекоса, штат Нью-Мексико, говорит, что абрикосовые пуговицы ее матери были больше, чем просто рождественским печеньем — они были неотъемлемой частью каждого семейного праздника.
Рецепт: Абрикосовые пуговицы (передние)
Рецепт: Сэндис с коричневым маслом (средний)
Рецепт: Мягкое имбирное печенье (задняя часть)
]]> Фото Аннабель Брики33 из 77 Фото Аннабель Брики
Морковные торты наизнанку
Веселый и портативный, этот легкий десерт заполняет глазурью из сладкого сливочного сыра между двумя плоскими цилиндрами пряного морковного торта.
Рецепт: Морковные лепешки наизнанку
]]> Фото Тайера Эллисона Гауди34 из 77 Фото Тайера Эллисона Гауди
Печенье с имбирем и шоколадом
Это влажное жевательное шоколадное печенье с приятным имбирным привкусом и истинным удовольствием публики.
Рецепт: Печенье с имбирем и шоколадом
]]> Джеймс Кэрриер35 из 77 Джеймс Кэрриер
Песочное печенье с малиной
Используйте острый нож, формочку для печенья 1/2 дюйма или узкий конец 1/2-дюймового простого кондитерского наконечника, чтобы вырезать отверстия в половине печенья перед выпечкой.
Рецепт: Песочное печенье с малиной
]]> Фото Ли Бейша36 из 77 Фото Ли Бейша
Сэндвич-печенье Dulce de Leche Gingersnap
]]> Фото Алекса Фарнума37 из 77 Фото Алекса Фарнума
Орехово-песочное печенье с солью и цитрусовыми
]]> Ли Бейш38 из 77 Ли Бейш
Цукаты из имбирно-цитрусового печенья
]]>39 из 77
Печенье из леденцов
Тесто для печенья со вкусом мяты можно приготовить, а затем заморозить на срок до двух недель.
Рецепт: Конфетное печенье
]]> Джеймс Кэрриер40 из 77 Джеймс Кэрриер
Печенье с карамельным сахаром
Это легкое (всего 5 ингредиентов!) Карамельное печенье можно хранить в герметичном контейнере до 2 дней.
Рецепт: Кармелизированное сахарное печенье
]]> Фото Ли Бейша41 из 77 Фото Ли Бейша
Песочное печенье Raspberry Window
]]> Джеймс Кэрриер42 из 77 Джеймс Кэрриер
Китайское миндальное печенье
Это миндальное печенье изготовить совсем несложно, и его можно хранить герметично до 3 дней.
Рецепт: Китайское миндальное печенье
]]> Квентин Бэкон43 из 77 Квентин Бэкон
Шоколадно-ореховое бискотти, имбирное бискотти и кукурузная мука-бискотти
]]> Фото Алекса Фарнума44 из 77 Фото Алекса Фарнума
Чашки для шоколадного и апельсинового печенья
Эти кусочки печенья без муки представляют собой восхитительную смесь пирожного и мягкого печенья — апельсиновая цедра добавляет немного контраста.
Рецепт: Чашки для шоколадного апельсинового печенья
]]> Квентин Бэкон45 из 77 Квентин Бэкон
Шоколадно-ореховые кластеры макадамия
]]> Джеймс Кэрриер46 из 77 Джеймс Кэрриер
Шоколадные отпечатки пальцев
Эти файлы cookie лучше всего подходят в тот день, когда они заполняются, но вы можете сделать как файлы cookie, так и заполнение до 3 дней вперед.
Рецепт: Шоколадные отпечатки пальцев
]]> Квентин Бэкон47 из 77 Квентин Бэкон
]]> Фотография Квентина Бэкона48 из 77 Фотография Квентина Бэкона
Клюквенный ругелах
Поездка в Нью-Йорк вдохновила Джинни Ли из округа Марин, штат Калифорния, на создание этого насыщенного печенья с клюквенной начинкой.
Рецепт: Клюквенный ругелах
]]> Джеймс Кэрриер49 из 77 Джеймс Кэрриер
]]> Джеймс Кэрриер50 из 77 Джеймс Кэрриер
Любимое печенье с вырезом
Нарежьте это печенье любой формы; украсьте их сахарной пудрой и сахарной пудрой, если хотите.
Рецепт: Любимое печенье с вырезом
]]> Джеймс Кэрриер51 из 77 Джеймс Кэрриер
Флорентийцы
Если хотите, можете украсить это кружевное печенье, похожее на леденцы, большим количеством шоколада с тонкими линиями.
Рецепт: Флорентийцы
]]> Фото Ли Бейша52 из 77 Фото Ли Бейша
Кардамон Коричнево-Сахарные Пальмирс
Эти пальмиры выглядят впечатляюще сложными в изготовлении, но на самом деле все наоборот.Как и в случае с любым супермасляным тестом, его легче нарезать при охлаждении.
Рецепт: Кардамон, коричнево-сахарные пальмы
]]> Фото Ли Бейша53 из 77 Фото Ли Бейша
Мороженое имбирное печенье
Нам очень нравится мягкая текстура и яркий пряный вкус этого замороженного имбирного печенья.Замороженное имбирное печенье идеально подходит для подарков и рождественских обменов печеньем.
Рецепт: Замороженное имбирное печенье
]]> Квентин Бэкон54 из 77 Квентин Бэкон
Флорентийские свадебные торты и шары из луизианы с орехами пекан
]]> Джеймс Кэрриер55 из 77 Джеймс Кэрриер
Вертушки для пряников
Это печенье представляет собой праздничный поворот на традиционных вертушках, в котором обычное и шоколадное тесто перемешиваются вместе.
Рецепт: Вертушки для пряников
]]> Джеймс Кэрриер56 из 77 Джеймс Кэрриер
Торты с греческим миндальным чаем
Это печенье, менее сладкое и немного более насыщенное, чем классические чайные пирожные, выпекается в форме буквы S.
Рецепт: Греческие пирожные с миндальным чаем
]]> Джеймс Кэрриер57 из 77 Джеймс Кэрриер
Лимонно-фруктовые завитки
Это печенье с фруктовой и ореховой начинкой можно хранить герметично до 2 дней.
Рецепт: Лимонно-фруктовые завитки
]]> Фото Ли Бейша58 из 77 Фото Ли Бейша
Сэндвич-печенье с фундуком и нутеллой
]]> Джеймс Кэрриер59 из 77 Джеймс Кэрриер
]]> Фото Аннабель Брики; написано Стефани Спенсер60 из 77 Фото Аннабель Брики; написано Стефани Спенсер
Бутерброды с арахисовым маслом и шоколадным мороженым
]]>61 из 77
Раковины с апельсиновым маслом
Сковороды Мадлен имеют углубления в форме раковин и обычно используются для приготовления традиционного во Франции бисквитного печенья, но это очаровательная форма для любого печенья.
Рецепт: Раковины с апельсиновым маслом
]]> Фото Ли Бейша62 из 77 Фото Ли Бейша
]]> Джеймс Кэрриер63 из 77 Джеймс Кэрриер
Пальмиерс
Ищите сахар для украшения с крупными кристаллами, чтобы покрыть это супер-простое печенье (2 ингредиента!) В магазинах товаров для украшения тортов или в супермаркетах с хорошим ассортиментом.
Рецепт: Пальмиерс
]]> Дэвид Цай64 из 77 Дэвид Цай
Печенье с арахисовым маслом, шоколадной стружкой и овсянкой
Лучшее дополнение к этому сладкому печенью — стакан холодного молока.Рецепт был разработан Марлен Сороски Грей, отмеченным наградами автором Поваренная книга любителя десертов .
Рецепт: Печенье с арахисовым маслом, шоколадной крошкой и овсянкой
]]> Фото Томаса Дж. Стори 65 из 77
Фото Томаса Дж.Рассказ
Печенье из кабачков
В этом печенье нельзя попробовать цуккини, но оно добавляет витамины, клетчатку и приятную влажную консистенцию.
Рецепт: Печенье с кабачками
]]> Джеймс Кэрриер66 из 77 Джеймс Кэрриер
Миндальное печенье с арахисовым шоколадом
]]> Квентин Бэкон67 из 77 Квентин Бэкон
Sandbakelser (песочные пироги) и Kringlor (твисты)
Sandbakelsers происходят из Флоренции Эриксон Берроуз Фаулер.Их традиционно пекут в небольших рифленых формочках, которые продаются там, где продается специальная или скандинавская форма для выпечки.
Рецепт: Sandbakelser (справа)
Рецепт: Кринглор
]]> Джеймс Кэрриер68 из 77 Джеймс Кэрриер
Шотландское песочное печенье и песочное печенье Маса с коричневым сахаром
]]> Квентин Бэкон69 из 77 Квентин Бэкон
]]> Джеймс Кэрриер70 из 77 Джеймс Кэрриер
Twin Stars и лимонно-сахарное печенье
Украсьте это густое и мягкое печенье с лимонным сахаром и сахарной пудрой и измельченной цукатами или перед выпечкой посыпьте крупными кристаллическими сахарными пудрами, которые продаются в магазинах для выпечки.
Рецепт: Лимонно-сахарное печенье
Рецепт: Две звезды
]]>71 из 77
Орехово-лимонные пакеты и шляпы Наполеона
Шляпы Наполеона — это пирожные с миндальной начинкой в форме треугольных шляп.Когда она нюхает выпечку, Эллен Тейлор из Ратдрам, штат Айдахо, всегда вспоминает рождественскую выпечку своей бабушки.
Рецепт: Шляпы Наполеона
Рецепт: Пакетики грецкого ореха-лимона (на фото)
]]> Квентин Бэкон72 из 77 Квентин Бэкон
Хрустящие полоски овсяных хлопьев и фруктов
]]> Фото Ли Бейша73 из 77 Фото Ли Бейша
Имбирное жевательное печенье, присыпанное сахаром и специями
]]> Фото Томаса Дж.Сказка74 из 77 Фото Томаса Дж. Стори
Полумесяцы с миндальным маслом
Согретое с оттенком корицы, это нежно-сладкое печенье имеет слегка песочную текстуру и прекрасно сочетается со стаканом марокканского мятного чая.
Рецепт: Полумесяцы с миндальным маслом
]]> Фото Лео Гонга75 из 77 Фото Лео Гонга
Шоколадные купола с фундуком
Вы не сможете остановиться только на одном из этих сочных шоколадных печений с орехами.
Рецепт: Шоколадные купола с фундуком
]]> Фото Иэна Багвелла76 из 77 Фото Иэна Багвелла
Matcha Whoopie Pies
«Я вырос, вдыхая пирожки с коклюшем, благослови душу моей матери», — говорит автор поваренной книги Эрик Гауэр.«Хотя я хотел бы предложить ее рецепт, я боюсь, что простое чтение количества трансжиров (Криско) может спровоцировать остановку сердца! Эта более здоровая версия даже вкуснее».
Рецепт: Пирожки с маття
]]> Фото Ли Бейша77 из 77 Фото Ли Бейша
Бутерброды с мороженым и имбирем
Секрет хорошего сэндвича с мороженым: приготовьте и заморозьте его ненадолго перед едой или разморозьте, пока он не станет хотя бы слегка податливым.
Рецепт: Бутерброды с мороженым и имбирем
.
Добавить комментарий