Оладьи из кабачков с морковью рецепт с фото: Оладьи из кабачков и моркови
РецептОладьи из кабачков с морковью. Пошаговый рецепт с фото
Пока сезон кабачков еще не закончился, очень советую попробовать приготовить оладьи из кабачков с морковью. Кабачковые оладьи в нашей семье очень любят, поэтому каждый раз я стараюсь принести что-то новое в рецепт.
Каких только вариаций и рецептов оладий из кабачков я не перепробовала. В этот раз я решила попробовать добавить в кабачковую тесто побольше зелени в виде петрушки и шпината и свежую морковь. Вкус кабачковых оладий, скажу я вам, изменился до неузнаваемости. По вкусу не сразу и понятно, что готовились они на основе кабачков, такое ощущение, что помимо кабачка, в их составе присутствует и картофель.
Кстати, о картошке. Ее тоже можно добавить в овощную массу. Оладьи из кабачков с морковью я готовила с добавлением муки, но вместо нее можно использовать панировочные сухари, рисовую муку, овсяную муку или манную крупу. Такие оладьи из кабачков в этом году я тоже готовила. Получаются очень вкусными.
Кабачки для приготовления оладий желательно использовать более молодые, но если берете старые, то срезайте шкурку и удаляйте мякоть с семечками.
Ингредиенты:
- Кабачки – 1 шт. среднего размера,
- Морковь – 1 шт.,
- Лук – 1 шт.,
- Яйца – 1 шт.,
- Мука – 4-5 ст. ложек,
- Свежая зелень петрушки, укропа или шпината – 10-20 гр.,
- Соль – по вкусу,
- Черный молотый перец – щепотка,
- Подсолнечное масло (рафинированное)
После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление оладий из кабачков с морковью. Кабачок, зелень и морковь помойте. Очистите от шкурки луковицу и морковку. Лук для кабачковых оладий можно как нарезать кубиками, так и измельчить в пюре блендером.
Что касается моркови, то ее тоже, как и лук, можно измельчить в пюре с помощью блендера, так и натереть на терке.
На крупной терке натрите кабачок. Мякоть помните руками. Полученный сок слейте с тарелки.
В миску с кабачками выложите подготовленный лук и морковь. Вбейте одно яйцо.
Нарежьте мелко зелень для овощных оладий. Вы можете использовать любую зелень, которую имеете. В данном рецепте я использовала петрушку и шпинат. Измельченную зелень выложите в тарелку к остальным ингредиентам.
Перемешайте овощи.
Всыпьте пшеничную муку. Муку перед добавлением желательно просеять через сито.
Тесто для оладий из кабачков с морковью перемешайте. Осталось его посолить и поперчить по вкусу, после чего перемешать еще раз.
Готовое тесто на кабачковые оладьи ввиду того, что кабачки и морковь были натерты на крупной терке, получилось густым и не сильно однородной консистенции.
В сковороду налейте подсолнечное масло. Разогрейте ее. Столовой ложкой выложите тесто на сковороду в виде небольших лепешек.
Кабачковые оладьи обжарьте с одной стороны около двух минут, после чего переверните их на другую сторону.
Оладьи из кабачков с морковью и зеленью, как и прочие виды овощных оладий, во время жарки впитывают в себя много растительного масла, поэтому чтобы снизить их жирность, рекомендуется готовые оладьи выкладывать а тарелку, застеленную салфетками.
Через несколько секунд оладьи можно перекладывать на тарелку, в которой они будут подаваться. Оладьи из кабачков с морковью подавайте со сметаной или любым соусом, который вы любите. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт кабачковых оладий с морковью вам понравился и пригодится. Очень вкусными получаются и оладьи из кабачков с фаршем.
Оладьи из кабачков с морковью. ФотоОладьи из кабачков с морковью рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Белорусская
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты для оладьев из кабачков с морковью на 4 порции :
Рецепт приготовления оладьев из кабачков с морковью по шагам
В летний сезон хочется максимально использовать в приготовлении блюд свежие овощи.
Предлагаю вам сегодня приготовить вкусные оладьи, не требующие больших затрат времени и продуктов. Основной ингредиент -кабачок. Его нужно очистить от кожицы, удалить семена и мякоть изнутри (если брать молодой кабачок, то можно использовать не очищая). Натереть на бурачной терке.
На такой же терке натереть и морковь, луковичку мелко порезать (вместо репчатого можно использовать и зеленый лук).
Добавить яйцо, приправить солью, специями по вкусу.
Перемешать, всыпать муку. Количество муки зависит от того, насколько водянисты ваши кабачки, так что регулируйте самостоятельно.
Снова перемешать, тесто не должно быть слишком густым. Кабачки сразу же начнут выделять воду, ее лучше сливать по мере накопления.
Жарить оладьи в хорошо разогретом подсолнечном масле до золотистой корочки.
Кабачки очень хорошо сочетаются с чесноком, поэтому очень вкусно будет подавать такие оладьи с чесночным соусом, можно и с обычной сметаной, тоже будет вкусно.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Лук репчатый
1
0
6
31
Куриное яйцо
7
6
0
86
Мука пшеничная
10
1
63
301
Подсолнечное масло
0
100
0
899
всего в блюде:
22
109
97
1463
всего в 1 порции:
6
27
24
366
всего в 100 граммах:
2
12
11
163
автор рецепта: lena
дата публикации: 17.08.2013
просмотров: 11100
Похожие рецепты
Оладьи из кабачков с морковью и чесноком
Поделиться- Vkontakte
- Viber
Получаются мягкими, сочными и румяными.
Они одинаково вкусны горячими и холодными, особенно со сметаной.
Время приготовления
Активное(требуется ваше участие)
30 мин.
Ингредиенты
Морковь
1 штука
Чеснок
2–3 зубчика
Зелень
5–7 веточек
Мука
4–5 ст. ложек
Перец чёрный молотый
по вкусу
Масло растительное
1–2 ст. ложки
Приготовление
1․
Кабачки натрите на мелкой тёрке. Слегка посолите и оставьте на 10 минут. После отожмите влагу, которая выделится.
2․
Морковь натрите на средней тёрке. Лук нарежьте кубиками. Чеснок пропустите через пресс. Зелень мелко нарубите.
3․
Соедините все овощи и зелень. Добавьте яйца и муку, перемешайте.
4․
Посолите, поперчите и перемешайте ещё раз.
5․
В сковороде разогрейте масло на небольшом огне.
6․
Ложкой выкладывайте в сковороду тесто и обжаривайте оладьи до золотистой корочки по 3–5 минут с каждой стороны.
7․
Переложите оладьи в форму для запекания и накройте фольгой. Поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 10–12 минут.
Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.
Показать большеЕсли нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Обложка: Nadezhda Nesterova / Sutterstock
Вам понравился рецепт? Оцените его!
Автор:Ирина Сахарова
Оладушки из кабачков с морковью. Кабачковые оладьи с морковью. Самые вкусные оладьи из моркови и кабачков
Пока сезон кабачков еще не закончился, очень советую попробовать приготовить .
Кабачковые оладьи в нашей семье очень любят, поэтому каждый раз я стараюсь принести что-то новое в рецепт.
Каких только вариаций и рецептов я не перепробовала. В этот раз я решила попробовать добавить в кабачковую тесто побольше зелени в виде петрушки и шпината и свежую морковь. Вкус кабачковых оладий, скажу я вам, изменился до неузнаваемости. По вкусу не сразу и понятно, что готовились они на основе кабачков, такое ощущение, что помимо кабачка, в их составе присутствует и картофель.
Кстати, о картошке. Ее тоже можно добавить в овощную массу. Оладьи из кабачков с морковью я готовила с добавлением муки, но вместо нее можно использовать панировочные сухари, рисовую муку, овсяную муку или манную крупу. Такие в этом году я тоже готовила. Получаются очень вкусными.
Кабачки для приготовления оладий желательно использовать более молодые, но если берете старые, то срезайте шкурку и удаляйте мякоть с семечками.
Ингредиенты:
- Кабачки – 1 шт. среднего размера,
- Морковь – 1 шт. ,
- Лук – 1 шт.,
- Яйца – 1 шт.,
- Мука – 4-5 ст. ложек,
- Свежая зелень петрушки, укропа или шпината – 10-20 гр.,
- Соль – по вкусу,
- Черный молотый перец – щепотка,
- Подсолнечное масло (рафинированное)
, После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление с морковью. Кабачок, зелень и морковь помойте. Очистите от шкурки луковицу и морковку. Лук для кабачковых оладий можно как нарезать кубиками, так и измельчить в пюре блендером.
Что касается моркови, то ее тоже, как и лук, можно измельчить в пюре с помощью блендера, так и натереть на терке.
На крупной терке натрите кабачок. Мякоть помните руками. Полученный сок слейте с тарелки.
В миску с кабачками выложите подготовленный лук и морковь. Вбейте одно яйцо.
Нарежьте мелко зелень для овощных оладий.
Перемешайте овощи.
Всыпьте пшеничную муку. Муку перед добавлением желательно просеять через сито.
Тесто для оладий из кабачков с морковью перемешайте. Осталось его посолить и поперчить по вкусу, после чего перемешать еще раз.
Готовое тесто на кабачковые оладьи ввиду того, что кабачки и морковь были натерты на крупной терке, получилось густым и не сильно однородной консистенции.
В сковороду налейте подсолнечное масло. Разогрейте ее. Столовой ложкой выложите тесто на сковороду в виде небольших лепешек.
Кабачковые оладьи обжарьте с одной стороны около двух минут, после чего переверните их на другую сторону.
Оладьи из кабачков с морковью и зеленью, как и прочие виды овощных оладий, во время жарки впитывают в себя много растительного масла, поэтому чтобы снизить их жирность, рекомендуется готовые оладьи выкладывать а тарелку, застеленную салфетками.
Через несколько секунд оладьи можно перекладывать на тарелку, в которой они будут подаваться. Оладьи из кабачков с морковью подавайте со сметаной или любым соусом, который вы любите. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт кабачковых оладий с морковью вам понравился и пригодится. Очень вкусными получаются и .
Оладьи из кабачков с морковью. ФотоРазумеется, можно круглый год. По настроению это простое блюдо особенно хорошо подходит для завтрака ранней весной.
РЕЦЕПТ ОВОЩНЫХ ОЛАДИЙ ИЗ МОРКОВКИ И КАБАЧКА
Что нужно:
1 чашка муки
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. молотого кориандра
3/4 ч. л. соли
1 чашка молока
1/4 ч. л. лимонной цедры
1/4 ч. л. перца
2 больших морковки, тертые (около 1,5 чашки)
1 кабачок тертый (около 2 чашек)
1/2 пучка зеленого лука, мелко порезанного
1 зубчик чеснока, измельченный
1/2 чашки йогурта или кефира
1 ст.
л. свежих листья мяты, мелко порезанных1 ст. л. оливкового масла
растительное масло для жарки
Легкие и некалорийные оладьи из овощей. Фото: thinkstockphotos.com
Как приготовить оладьи овощные из моркови и кабачка:
1. Для кляра смешать в миске муку, разрыхлитель, молотый кориандр и 1/2 ч. ложку соли.
2. В другой миске смешать молоко, яйцо, лимонную цедру и перец.
3. Сухие ингредиенты добавить в жидкие и перемешать. Должно получиться тесто чуть гуще, чем сливки. Если получилось гуще – добавить молока, если очень жидкое – муки.
4. Положить в тесто натертые на терке морковь, кабачок и зеленый лук и оставить на 15 минут.
Оладьи овощные из морковки и кабачка
5. Для соуса: смешать измельченный чеснок с 1/4 ч. ложки соли, и с помощью плоской стороны ножа хорошо подавить на доске.
6. В миске смешать чеснок, йогурт, листья мяты и 1 ст. ложки оливкового масла (Extra Virgin). Накрыть и поставить в холодильник до подачи на стол.
7. Разогреть в сковороде с толстым дном растительное масло и жарить оладушки по 2-3 минуты с каждой стороны, пока не станут хрустящими.
Оладьи овощные из морковки и кабачка
Но старые добрые оладьи из кабачков — всегда вне времени и вне конкуренции. Сытно, вкусно, полезно! Сегодня я предлагаю особенный рецепт — пп-оладьи из кабачков и моркови. Используйте для обжаривания сковороду с антипригарным покрытием, а вместо муки — измельченные овсяные хлопья. Сытный и здоровый завтрак порадует вас и вашу семью!
Если придерживаться правильного питания сегодня настроения нет, пускайте в ход обычную пшеничную муку и обжаривайте в масле, как привыкли. Рецепт легко трансформируется туда-обратно. Всем приятного аппетита! Пошаговые фото и объяснения поданы=)
Рецепт полезных оладушков из кабачков:
- Кабачок — 1 шт
- Морковь — шт
- Яйцо — 1 шт
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль, специи, зелень по вкусу
- Овсяные хлопья — 70 г (может уйти больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию, чтобы не промахнуться
Как приготовить оладьи из кабачков и моркови (пошаговый рецепт с фото)
Кабачковые оладьи неспроста заслужили такую большую любовь! В сезон кабачки стоят дешево, а готовятся оладушки очень быстро!
Промойте овощи и очистите от кожуры.
Выбирайте свежие и сезонные, тогда оладьи получатся самыми вкусными!
На средней терке натрите кабачок. Присолите немного и дайте постоять 10 минут. Овощи выделят жидкость, которую нужно отжать. В некоторых рецептах кабачки по нескольку раз отжимают, дожидаясь, когда они пустят сок. Мне такой вариант не нравится. Гораздо вкуснее, когда кабачки остаются сочными, тогда и выпечка из них невероятно вкусная. Поэтому я выбрала для себя золотую середину — отжимаю лишь один раз. Кроме того, в зависимости от сорта кабачков, иногда эта мера лишняя.
Морковь нашинкуйте на самой мелкой терке.
Разбейте в миску яйцо, посолите, поперчите овощную смесь.
Выдавите через пресс 1 зубчик чеснока.Не исключайте из ингредиентов чеснок!Без него кабачки (и, следовательно, оладьи) станут безвкусными. Затем добавьте измельченные овсяные хлопья (можно использовать кофемолку или блендер).
В зависимости от величины кабачков, может потребоваться больше или меньше овсяных хлопьев.
На хорошо раскаленную сковороду с антипригарным покрытием выкладывайте оладьи и обжаривайте до аппетитной корочки с обеих сторон.
Держите наготове овсяную муку. Так как кабачки быстро выделяют сок, может потребоваться дополнительная порция муки (2 ст. л.), чтобы загустить тесто.
Если вы готовите не пп-оладьи, а обычный вариант, 2 ст.л. растительного масла будет достаточно для обжаривания.
Подавать оладьи с натуральным йогуртом или сметаной, а также отлично подходит к такой выпечке соус тартар. Приятного аппетита!
Если у вас возникли какие-то вопросы к рецепту, задавайте без стеснения! Жду ваших откликов, отзывов и фотографий готовый оладий!
На нашем канале You Tube есть пошаговый видеорецепт тонких блинчиков на завтрак, предлагаю взять этот рецепт на заметку!
- — 500 гр.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 3-4 зубков
- Петрушка — 1 пучок
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Кунжут — 1-2 ст. л.
- Мука пшеничная высшего сорта — 4-5 ст. л.
- Растительное масло — 4-5 ст. л.
Способ приготовления оладьев из кабачков с морковью и зеленью:
Итак, первым делом, все овощи вымойте, у кабачка, если необходимо, снимите кожуру и удалите семечки. Очистите морковь и чеснок. Кабачок натрите на крупной терке, оставьте на некоторое время, после чего отожмите сок.
Тем временем потрем на крупную терку морковь и мелко порубим зелень петрушки. После того, как кабачки пустят сок, который в последствии мы отожмем, добавляем морковь с зеленью, также выдавим несколько зубчиков чеснока. Добавим сырое яйцо, соль, специи и кунжут и все хорошенько перемешаем. Последней добавим муку и снова перемешаем до однородного состояния. Смотрите по консистенции, муки может понадобиться от 3-х столовых ложек с горкой до 5-ти (чем моложе кабачки, тем больше в них сока, от этого зависит количество муки).
Теперь приступаем к заключительному этапу. Столовой ложкой выкладываем кабачковую массу на разогретую с растительным маслом сковороду, жарим до появления золотистой корочки. Лопаткой переворачиваем на другую сторону и доводим оладьи до готовности. Жарьте оладьи на среднем огне. Подавать на стол такую вкуснятину можно со сметаной или любимым соусом. Желаю Вам приятного аппетита!
Кабачки или цуккини являются разновидностью твердокоркой тыквы. В кулинарии кабачки фаршируют, тушат, жарят, консервируют, готовят из них икру и различные салаты. Попробуйте приготовить одно из многочисленных блюд из кабачков – нежные оладьи из кабачков и моркови с добавлением пряностей. Готовить можно и зимой из замороженных овощей.
ВРЕМЯ: 20 мин.
Легкий
Порции: 6
Ингредиенты
- кабачки – 1 кг;
- морковь – 1 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- мука пшеничная – 9 ст. л.;
- масло растительное – 2 ст.л.;
- перец черный молотый;
- соль 1 ч. л.;
- приправа «Хмели-сунели» — 1 ч. л.
л.;Приготовление
Кабачки помыть и обрезать плодоножки.
В данном рецепте используются молодые кабачки, поэтому очищать от кожицы их не требуется. Если вы приобрели более зрелые плоды, то их обязательно надо очистить от грубой кожицы и освободить от семян.
Натертые на крупной терке овощи выложить на сито (можно просто отжать), чтобы стекла лишняя жидкость.
Основательно вымытую под проточной холодной водой и очищенную от кожицы морковку также натереть на крупной терке.
Подготовленные кабачки и морковь соединить в большой миске.
Добавить черный молотый перец, соль и приправу «Хмели-сунели». Вбить яйца и всыпать просеянную муку.
Все основательно перемешать.
На раскаленную с растительным маслом сковороду выложить столовой ложкой тесто из кабачков, формируя небольшие лепешки.
Жарить оладьи с обеих сторон до приобретения ими приятного светло-коричневого цвета.
Готовые оладьи из кабачков и моркови выложить на бумажное полотенце или салфетку, чтобы удалить излишки масла.
Подавать горячими, как говорится «с пылу, с жару» и обязательно со сметаной. Можно посыпать их мелко нарезанной зеленью ароматного укропа или душистой петрушки.
Советы по приготовлению
- Вместо кабачков можно взять молодые цуккини или патиссоны. Из низ получатся не менее вкусные оладьи.
- Если вы хотите придать блюду «острый» вкус и дополнительный аромат, можно добавить в тесто измельченный чеснок.
- Очень вкусными будут оладушки из кабачков, если в тесто положить немного тертого твердого сыра. Кстати, сыр подойдет любой, но особенно хороши оладьи с пармезаном.
Оладьи из кабачка и моркови. Оладьи из кабачков с морковью
Кабачки или цуккини являются разновидностью твердокоркой тыквы. В кулинарии кабачки фаршируют, тушат, жарят, консервируют, готовят из них икру и различные салаты.
Попробуйте приготовить одно из многочисленных блюд из кабачков – нежные оладьи из кабачков и моркови с добавлением пряностей. Готовить можно и зимой из замороженных овощей.
ВРЕМЯ: 20 мин.
Легкий
Порции: 6
Ингредиенты
- кабачки – 1 кг;
- морковь – 1 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- мука пшеничная – 9 ст. л.;
- масло растительное – 2 ст.л.;
- перец черный молотый;
- соль 1 ч.л.;
- приправа «Хмели-сунели» — 1 ч. л.
Приготовление
Кабачки помыть и обрезать плодоножки.
В данном рецепте используются молодые кабачки, поэтому очищать от кожицы их не требуется. Если вы приобрели более зрелые плоды, то их обязательно надо очистить от грубой кожицы и освободить от семян.
Натертые на крупной терке овощи выложить на сито (можно просто отжать), чтобы стекла лишняя жидкость.
Основательно вымытую под проточной холодной водой и очищенную от кожицы морковку также натереть на крупной терке.
Подготовленные кабачки и морковь соединить в большой миске.
Добавить черный молотый перец, соль и приправу «Хмели-сунели». Вбить яйца и всыпать просеянную муку.
Все основательно перемешать.
На раскаленную с растительным маслом сковороду выложить столовой ложкой тесто из кабачков, формируя небольшие лепешки.
Жарить оладьи с обеих сторон до приобретения ими приятного светло-коричневого цвета.
Готовые оладьи из кабачков и моркови выложить на бумажное полотенце или салфетку, чтобы удалить излишки масла.
Подавать горячими, как говорится «с пылу, с жару» и обязательно со сметаной. Можно посыпать их мелко нарезанной зеленью ароматного укропа или душистой петрушки.
Советы по приготовлению
- Вместо кабачков можно взять молодые цуккини или патиссоны. Из низ получатся не менее вкусные оладьи.
- Если вы хотите придать блюду «острый» вкус и дополнительный аромат, можно добавить в тесто измельченный чеснок.
- Очень вкусными будут оладушки из кабачков, если в тесто положить немного тертого твердого сыра. Кстати, сыр подойдет любой, но особенно хороши оладьи с пармезаном.
Но старые добрые оладьи из кабачков — всегда вне времени и вне конкуренции. Сытно, вкусно, полезно! Сегодня я предлагаю особенный рецепт — пп-оладьи из кабачков и моркови. Используйте для обжаривания сковороду с антипригарным покрытием, а вместо муки — измельченные овсяные хлопья. Сытный и здоровый завтрак порадует вас и вашу семью!
Если придерживаться правильного питания сегодня настроения нет, пускайте в ход обычную пшеничную муку и обжаривайте в масле, как привыкли. Рецепт легко трансформируется туда-обратно. Всем приятного аппетита! Пошаговые фото и объяснения поданы=)
Рецепт полезных оладушков из кабачков:
- Кабачок — 1 шт
- Морковь — шт
- Яйцо — 1 шт
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль, специи, зелень по вкусу
- Овсяные хлопья — 70 г (может уйти больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию, чтобы не промахнуться
Как приготовить оладьи из кабачков и моркови (пошаговый рецепт с фото)
Кабачковые оладьи неспроста заслужили такую большую любовь! В сезон кабачки стоят дешево, а готовятся оладушки очень быстро!
Промойте овощи и очистите от кожуры.
Выбирайте свежие и сезонные, тогда оладьи получатся самыми вкусными!
На средней терке натрите кабачок. Присолите немного и дайте постоять 10 минут. Овощи выделят жидкость, которую нужно отжать. В некоторых рецептах кабачки по нескольку раз отжимают, дожидаясь, когда они пустят сок. Мне такой вариант не нравится. Гораздо вкуснее, когда кабачки остаются сочными, тогда и выпечка из них невероятно вкусная. Поэтому я выбрала для себя золотую середину — отжимаю лишь один раз. Кроме того, в зависимости от сорта кабачков, иногда эта мера лишняя.
Морковь нашинкуйте на самой мелкой терке.
Разбейте в миску яйцо, посолите, поперчите овощную смесь.
Выдавите через пресс 1 зубчик чеснока.Не исключайте из ингредиентов чеснок!Без него кабачки (и, следовательно, оладьи) станут безвкусными. Затем добавьте измельченные овсяные хлопья (можно использовать кофемолку или блендер).
В зависимости от величины кабачков, может потребоваться больше или меньше овсяных хлопьев.
Всыпайте частями, постоянно размешивая и проверяя консистенцию. Тесто должно получиться достаточно густым, таким же, как в рецепте .На хорошо раскаленную сковороду с антипригарным покрытием выкладывайте оладьи и обжаривайте до аппетитной корочки с обеих сторон.
Держите наготове овсяную муку. Так как кабачки быстро выделяют сок, может потребоваться дополнительная порция муки (2 ст. л.), чтобы загустить тесто.
Если вы готовите не пп-оладьи, а обычный вариант, 2 ст.л. растительного масла будет достаточно для обжаривания.
Подавать оладьи с натуральным йогуртом или сметаной, а также отлично подходит к такой выпечке соус тартар. Приятного аппетита!
Если у вас возникли какие-то вопросы к рецепту, задавайте без стеснения! Жду ваших откликов, отзывов и фотографий готовый оладий!
На нашем канале You Tube есть пошаговый видеорецепт тонких блинчиков на завтрак, предлагаю взять этот рецепт на заметку!
Как только начинается разгар кабачкового сезона — на моём столе всегда присутствуют кабачковые оладьи.
Я готовлю их в разных вариантах, каждый хорош и вкусен по-своему. Такие оладьи давно нам полюбились и никогда долго не задерживаются. Это отличный вариант завтрака или быстрого перекуса. Сегодня предлагаю вам кабачковые оладьи с морковью. К этим оладьям можно подать сметану или чесночный соус.
Чтобы приготовить оладьи нам понадобится кабачок (я взвешивала уже в очищенном виде), морковь, лук, репчатый, чеснок, яйца, паприка, перец молотый, соль, петрушка, мука и подсолнечное масло. Если кабачки молодые, то шкурку можно не чистить.
Кабачок натереть на тёрке, дать немного отстояться и слить выделившуюся жидкость. Можно слегка отжать.
Добавить к кабачку натёртую на средней тёрке морковь. Кубками нарезать лук и выдавить чеснок. Петрушку измельчить. Добавить перец и паприку.
Овощи перемешать и добавить яйца. Затем всыпать муку.
Перемешать смесь с мукой и уже потом посолить(так из кабачков не успеет выделиться много жидкости и не придётся досыпать ещё муку).
Овощную смесь снова перемешать уже с солью и сразу же приступать к жарке. Разогреть подсолнечное масло и выкладывать овощную смесь столовой ложкой.
Обжарив одну сторону — перевернуть.
Подавать оладушки свежеиспечёнными — они очень нежные и потрясающе вкусные!
Приятного аппетита!
Шаг 1: Берем морковь и кабачок.
Предлагаю вам попробовать довольно не трудное блюдо, но очень вкусное — морковно-кабачковые оладьи. Многие делают оладьи либо из кабачков, либо из моркови, но если совместить эти два овоща – получится, по-моему, довольно вкусное и полезное блюдо. На них потребуется совсем немножко муки и любого масла. Очищаем нашу морковку и кабачок от кожицы при помощи ножа. Затем берем терку и натираем на ней овощи. Лучше всего выбирать самую мелкую сторону терку и тогда овощи будут очень нежные. Смешиваем потертый кабачок с морковкой в небольшой миске. Теперь приправим их немного солью и черным молотым перцем по своему вкусу.
Шаг 2: Смешивание ингредиентов.
Открою вам небольшой секрет. Что бы уменьшить количество добавляемой муки к нашим уже потертым овощам, нужно дать им возможность немного настояться минут 10 . Благодаря этому наши кабачки и морковка выделят лишний сок, из-за которого у нас могут получиться оладьи не овощные, а мучные. Поэтому так важно дождаться выделения сока, слить его и продолжить приготовление наших оладий. Теперь добавляем к нашим овощам парочку яиц, еще немного перца, выдавливаем чесночок, режим мелко зелень и добавляем пшеничную муку. Хорошенько все мешаем. Тесто в итоге должно быть сходно с консистенцией густой сметаны.Шаг 3: Обжариваем морковно-кабачковые оладьи.
Берем нашу средней величины сковородку, разогреваем на ней немного масла либо подсолнечного, либо оливкового. Когда масло подогреется, затем ложкой выкладываем в форме оладий нашу массу на сковороде. При помощи деревянной лопатки переворачиваем наши оладьи с одной стороны на другую до появления золотой корки.
Данный процесс займет примерно 6-7 минут для прожаривания оладий с каждой из сторон.
Когда оладьи будут готовы, их следует выложить на полотенце, желательно бумажное, чтоб оно впитало в себя излишки масла.Шаг 4: Подаем морковно-кабачковые оладьи.
Готовые оладьи можно есть как со сметаной, так и с майонезом. Со сметаной их кушать не только вкусно, но и полезно, ведь все витамины содержащиеся в моркови легко усваиваются в организме только при наличии животного жира. Приятного аппетита!Если под рукой нет ни сметаны, ни майонеза — советуем заменить их обыкновенным сливочным маслом. Тем самым витамины попадут в ваш организм с жиром животным, что поможет им быстро усвоиться.
Для того, чтобы сократить время готовки оладий или сделать их более сочными советуем накрывать сковородку крышкой и жарить оладьи на очень медленном огне.
Дети как правило не очень любят такие оладьи. Поэтому, чтобы они им понравились — советуем в процессе приготовления «теста» для оладий добавить туда немного сахара.
Сладкие оладьи можно потом подать с вареньем, джемом или сгущенкой. От такого лакомства не откажется ни какой ребенок.
Как только на прилавках рынков и магазинов появляются первые свежие овощи, сразу же хочется приготовить из них что-нибудь вкусное, легкое, полезное и витаминное. Одно из таких блюд – овощные оладьи. Готовить их можно из чего угодно – капусты, картофеля, моркови. Но самыми вкусными являются все же кабачковые.
Кабачки идеально подходят для оладий. Мякоть у них нежная, сочная, и оладушки получаются просто пальчики оближешь. К тому же этот овощ может отлично сочетаться с другими овощами, к примеру, с картофелем, тыквой, а также с мясом.
Но в этот раз мы будем готовить оладьи из кабачка и моркови – полезное летнее блюдо вегетарианской кухни.
Согласитесь, что летом, в жаркую погоду, горячая пища просто не лезет в горло. Да и возиться у плиты в зной – неблагодарное занятие. Потому-то и хочется чего-то легкого, быстрого в приготовлении, и чтобы было одинаково вкусно и горячим, и холодным.
Вот тут-то и придут на помощь морковно-кабачковые оладушки. Преимущество этого блюда заключается в том, что вы можете приготовить их целую кастрюлю и кушать в холодном виде и на завтрак, и на обед, и на ужин. Готовится оно достаточно просто и быстро, а приготовленного количества с лихвой хватит на большую семью или компанию. Я, например, часто готовлю эти оладьи для пикников с друзьями. Пока ожидается главное угощение пикника – шашлык – гости с удовольствием подкрепляются моими оладушками.
Ингредиенты:
Кабачки – 0,5 кг;
Морковь – 250 г;
Манная крупа – пара столовых ложек;
Куриные яйца – 2-3 штуки;
Чеснок – 2 зубчика;
Соль – по вкусу;
Молотый черный перец – по вкусу;
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Подготовьте овощи – вымойте их, обсушите. Если кабачки молодые, натрите их на крупной терке вместе с кожурой. Если старые, срежьте толстую кожицу, разрежьте пополам, удалите семечки и волокна из сердцевины и только потом можете натереть их на терке.
Кабачковую массу посолите, и отставьте в сторону на час.
Очищенную морковь также натрите, но на средней терке. Обратите внимание, первоначально морковной массы должно по объёму получиться в 2-3 раза меньше, чем кабачковой.
Всыпьте в емкость с морковью манную крупу и вбейте яйца, поперчите.
Перемешайте всё и также отставьте миску, чтобы манка размягчилась и пропиталась соком моркови.
Через час можете приступать к приготовлению самих оладий из кабачка и моркови. К тому времени кабачки пустят сок и уменьшатся в объёме.
Отожмите рукой жидкость, чтобы кабачки превратились в некую пластичную массу. Чем меньше останется жидкости, тем лучше будут прожариваться оладьи.
После того, как вся жидкость уйдет, объем натертых кабачков должен уменьшиться втрое.
Добавьте к кабачкам подготовленную морковь. Теперь объём двух важных ингредиентов для нашего блюда почти одинаков. Если готовить оладушки по данному рецепту, присутствие моркови придаёт приятный привкус и цвет, оладьи не будут совсем «скучными».
Смешайте овощи и добавьте для аромата блюда чеснок (мелко нарезанный или раздавленный в чеснокодавилке).
Оладьи из кабачков | Рецепты с фото и отзывы • Булочка.ру
Разместил Денис
Оладьи из кабачков сейчас можно готовить практически круглый год, ведь цуккини в продаже есть практически всегда. Я готовлю оладьи по этому рецепту уже несколько лет — получается вкусно и красиво. Как в любом рецепте есть свои секреты и у кабачковых оладьев. О них подробнее далее 😉
Для приготовления оладьев из кабачков нам понадобятся:
- Кабачок — 2 шт., ок. 1,5 кг (цуккини среднего размера идеален)
- Морковь — 1 шт. (средняя)
- Чеснок — 1 зубка (опционально)
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Сахар — 1 ст. ложка
- Перец — по вкусу
- Мука — 6 ст. ложек
- Крахмал — 1 ст. ложка (картофельный или кукурузный)
- Корица — 1 ч. ложка
- Тимьян — 1 пучок (для ароматизации масла)
- Масло постное для жарки
ложкаКак приготовить оладьи из кабачка
- Кабачки моем, чистим от кожуры, отрезаем оба края, разрезаем пополам и вычищаем семена. Режем на 4−6 частей и натираем на крупной тёрке. Можно использовать для этих целей комбайн, чтобы ускорить процесс измельчения. После этого необходимо по возможности отжать сок, который выделяют кабачки в большом количестве. Просто руками отожмите натертую массу, а жидкость слейте. Затем кабачковую массу выкладываем в глубокую чашку.
- Морковь моем, чистим. Натираем на мелкой терке. Морковь придаст красивый цвет и массу нашим оладьям. Натёртую морковь добавляем к кабачкам. Если вы решили использовать чеснок, то измельчите его мелко-мелко и добавьте в морковно-кабачковую массу. Я добавляю чеснок — он придает оладьям пикантность и аромат.
- Добавляем яйцо. Солим, перчим по вкусу. Всыпаем сахар и корицу. Тщательно перемешиваем нашу кабачковую массу. Добавляем крахмал, а затем муку, постоянно перемешивая. Кабачковая масса (тесто) получается достаточно жидкой. Не нужно этого бояться. При жарке она быстро схватывается и не будет растекаться по сковородке.
- Нагреваем сковороду, наливаем немного масла на одну порцию оладушков (примерно 2 ст. ложки), пока масло нагревается, опускаем в него пучок тимьяна, чтобы масло впитало аромат с веточек и листиков. Вы почувствуете, какой начинает испаряться аромат эфирных масел тимьяна. Кстати, розмарин в этой роли тоже очень хорош. После этого убираем пучок в сторону — до следующей порции кабачковых оладьев.
- С помощью столовой ложки выкладываем 5−6 оладьев на сковороду и обжариваем с каждой стороны по 2−3 минуты на среднем огне, чтобы они не горели. Обычно кабачковые оладьи жарятся быстро, ведь в них нет мяса, одни овощи. Готовые оладьи снимаем на подготовленную тарелку. Подливаем масла, снова проделываем трюк с пучком тимьяна, и снова выкладываем тесто 5−6 оладьев на всю поверхность сковороды. Из указанного количества кабачков получается 35−40 оладьев.
Добавляем крахмал, а затем муку, постоянно перемешивая. Кабачковая масса (тесто) получается достаточно жидкой. Не нужно этого бояться. При жарке она быстро схватывается и не будет растекаться по сковородке.
Из указанного количества кабачков получается 35−40 оладьев.Подавать оладьи можно как самостоятельное блюдо со сметаной, йогуртом, соусом по вашему вкусу или майонезом, посыпав свежей зеленью укропа или петрушки. А можно и в качестве гарнира к другим блюдам из мяса, курицы или рыбы.
На сайте есть еще рецепты с использованием кабачков — кабачковые оладьи с сыром и кабачки с помидорами и сыром. Попробуйте, быть может и вам тоже понравится!
Приятного аппетита!
Готовьте с радостью, подавайте с душой!
Поделиться:
Поделитесь рецептом Оладьи из кабачков в социальных сетях и мессенджерах:
🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославской области
Оладьи из кабачков с морковью и зеленью, фоторецепт. Морковно-кабачковые оладьи Кабачковые оладьи с морковью
- — 500 гр.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 3-4 зубков
- Петрушка — 1 пучок
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Кунжут — 1-2 ст. л.
- Мука пшеничная высшего сорта — 4-5 ст. л.
- Растительное масло — 4-5 ст. л.
Способ приготовления оладьев из кабачков с морковью и зеленью:
Итак, первым делом, все овощи вымойте, у кабачка, если необходимо, снимите кожуру и удалите семечки. Очистите морковь и чеснок. Кабачок натрите на крупной терке, оставьте на некоторое время, после чего отожмите сок.
Тем временем потрем на крупную терку морковь и мелко порубим зелень петрушки. После того, как кабачки пустят сок, который в последствии мы отожмем, добавляем морковь с зеленью, также выдавим несколько зубчиков чеснока. Добавим сырое яйцо, соль, специи и кунжут и все хорошенько перемешаем. Последней добавим муку и снова перемешаем до однородного состояния. Смотрите по консистенции, муки может понадобиться от 3-х столовых ложек с горкой до 5-ти (чем моложе кабачки, тем больше в них сока, от этого зависит количество муки).
Теперь приступаем к заключительному этапу. Столовой ложкой выкладываем кабачковую массу на разогретую с растительным маслом сковороду, жарим до появления золотистой корочки. Лопаткой переворачиваем на другую сторону и доводим оладьи до готовности. Жарьте оладьи на среднем огне. Подавать на стол такую вкуснятину можно со сметаной или любимым соусом. Желаю Вам приятного аппетита!
Кабачки или цуккини являются разновидностью твердокоркой тыквы. В кулинарии кабачки фаршируют, тушат, жарят, консервируют, готовят из них икру и различные салаты. Попробуйте приготовить одно из многочисленных блюд из кабачков – нежные оладьи из кабачков и моркови с добавлением пряностей. Готовить можно и зимой из замороженных овощей.
ВРЕМЯ: 20 мин.
Легкий
Порции: 6
Ингредиенты
- кабачки – 1 кг;
- морковь – 1 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- мука пшеничная – 9 ст. л.;
- масло растительное – 2 ст.л.;
- перец черный молотый;
- соль 1 ч. л.;
- приправа «Хмели-сунели» — 1 ч. л.
л.;Приготовление
Кабачки помыть и обрезать плодоножки.
В данном рецепте используются молодые кабачки, поэтому очищать от кожицы их не требуется. Если вы приобрели более зрелые плоды, то их обязательно надо очистить от грубой кожицы и освободить от семян.
Натертые на крупной терке овощи выложить на сито (можно просто отжать), чтобы стекла лишняя жидкость.
Основательно вымытую под проточной холодной водой и очищенную от кожицы морковку также натереть на крупной терке.
Подготовленные кабачки и морковь соединить в большой миске.
Добавить черный молотый перец, соль и приправу «Хмели-сунели». Вбить яйца и всыпать просеянную муку.
Все основательно перемешать.
На раскаленную с растительным маслом сковороду выложить столовой ложкой тесто из кабачков, формируя небольшие лепешки.
Жарить оладьи с обеих сторон до приобретения ими приятного светло-коричневого цвета.
Готовые оладьи из кабачков и моркови выложить на бумажное полотенце или салфетку, чтобы удалить излишки масла.
Подавать горячими, как говорится «с пылу, с жару» и обязательно со сметаной. Можно посыпать их мелко нарезанной зеленью ароматного укропа или душистой петрушки.
Советы по приготовлению
- Вместо кабачков можно взять молодые цуккини или патиссоны. Из низ получатся не менее вкусные оладьи.
- Если вы хотите придать блюду «острый» вкус и дополнительный аромат, можно добавить в тесто измельченный чеснок.
- Очень вкусными будут оладушки из кабачков, если в тесто положить немного тертого твердого сыра. Кстати, сыр подойдет любой, но особенно хороши оладьи с пармезаном.
Пока сезон кабачков еще не закончился, очень советую попробовать приготовить . Кабачковые оладьи в нашей семье очень любят, поэтому каждый раз я стараюсь принести что-то новое в рецепт.
Каких только вариаций и рецептов я не перепробовала. В этот раз я решила попробовать добавить в кабачковую тесто побольше зелени в виде петрушки и шпината и свежую морковь. Вкус кабачковых оладий, скажу я вам, изменился до неузнаваемости. По вкусу не сразу и понятно, что готовились они на основе кабачков, такое ощущение, что помимо кабачка, в их составе присутствует и картофель.
Кстати, о картошке. Ее тоже можно добавить в овощную массу. Оладьи из кабачков с морковью я готовила с добавлением муки, но вместо нее можно использовать панировочные сухари, рисовую муку, овсяную муку или манную крупу. Такие в этом году я тоже готовила. Получаются очень вкусными.
Кабачки для приготовления оладий желательно использовать более молодые, но если берете старые, то срезайте шкурку и удаляйте мякоть с семечками.
Ингредиенты:
- Кабачки – 1 шт. среднего размера,
- Морковь – 1 шт.,
- Лук – 1 шт.,
- Яйца – 1 шт.,
- Мука – 4-5 ст. ложек,
- Свежая зелень петрушки, укропа или шпината – 10-20 гр.,
- Соль – по вкусу,
- Черный молотый перец – щепотка,
- Подсолнечное масло (рафинированное)
После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление с морковью.
Кабачок, зелень и морковь помойте. Очистите от шкурки луковицу и морковку. Лук для кабачковых оладий можно как нарезать кубиками, так и измельчить в пюре блендером.
Что касается моркови, то ее тоже, как и лук, можно измельчить в пюре с помощью блендера, так и натереть на терке.
На крупной терке натрите кабачок. Мякоть помните руками. Полученный сок слейте с тарелки.
В миску с кабачками выложите подготовленный лук и морковь. Вбейте одно яйцо.
Нарежьте мелко зелень для овощных оладий. Вы можете использовать любую зелень, которую имеете. В данном рецепте я использовала петрушку и шпинат. Измельченную зелень выложите в тарелку к остальным ингредиентам.
Перемешайте овощи.
Всыпьте пшеничную муку. Муку перед добавлением желательно просеять через сито.
Тесто для оладий из кабачков с морковью перемешайте. Осталось его посолить и поперчить по вкусу, после чего перемешать еще раз.
Готовое тесто на кабачковые оладьи ввиду того, что кабачки и морковь были натерты на крупной терке, получилось густым и не сильно однородной консистенции.
В сковороду налейте подсолнечное масло. Разогрейте ее. Столовой ложкой выложите тесто на сковороду в виде небольших лепешек.
Кабачковые оладьи обжарьте с одной стороны около двух минут, после чего переверните их на другую сторону.
Оладьи из кабачков с морковью и зеленью, как и прочие виды овощных оладий, во время жарки впитывают в себя много растительного масла, поэтому чтобы снизить их жирность, рекомендуется готовые оладьи выкладывать а тарелку, застеленную салфетками.
Через несколько секунд оладьи можно перекладывать на тарелку, в которой они будут подаваться. Оладьи из кабачков с морковью подавайте со сметаной или любым соусом, который вы любите. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт кабачковых оладий с морковью вам понравился и пригодится. Очень вкусными получаются и .
Оладьи из кабачков с морковью. ФотоРазумеется, можно круглый год. По настроению это простое блюдо особенно хорошо подходит для завтрака ранней весной.
РЕЦЕПТ ОВОЩНЫХ ОЛАДИЙ ИЗ МОРКОВКИ И КАБАЧКА
Что нужно:
1 чашка муки
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. молотого кориандра
3/4 ч. л. соли
1 чашка молока
1 яйцо
1/4 ч. л. лимонной цедры
1/4 ч. л. перца
2 больших морковки, тертые (около 1,5 чашки)
1 кабачок тертый (около 2 чашек)
1/2 пучка зеленого лука, мелко порезанного
1 зубчик чеснока, измельченный
1/2 чашки йогурта или кефира
1 ст. л. свежих листья мяты, мелко порезанных
1 ст. л. оливкового масла
растительное масло для жарки
Легкие и некалорийные оладьи из овощей. Фото: thinkstockphotos.com
Как приготовить оладьи овощные из моркови и кабачка:
1. Для кляра смешать в миске муку, разрыхлитель, молотый кориандр и 1/2 ч. ложку соли.
2. В другой миске смешать молоко, яйцо, лимонную цедру и перец.
3. Сухие ингредиенты добавить в жидкие и перемешать. Должно получиться тесто чуть гуще, чем сливки. Если получилось гуще – добавить молока, если очень жидкое – муки.
4. Положить в тесто натертые на терке морковь, кабачок и зеленый лук и оставить на 15 минут.
Оладьи овощные из морковки и кабачка
5. Для соуса: смешать измельченный чеснок с 1/4 ч. ложки соли, и с помощью плоской стороны ножа хорошо подавить на доске.
6. В миске смешать чеснок, йогурт, листья мяты и 1 ст. ложки оливкового масла (Extra Virgin). Накрыть и поставить в холодильник до подачи на стол.
7. Разогреть в сковороде с толстым дном растительное масло и жарить оладушки по 2-3 минуты с каждой стороны, пока не станут хрустящими.
Оладьи овощные из морковки и кабачка
Оладьи, приготовленные из моркови и кабачков, очень вкусные и, помимо этого, это достаточно диетический продукт, который очень полезный для фигуры. Кабачок используется для приготовления очень многих блюд, так как он легко усваивается организмом. Этот продукт просто незаменим для людей, страдающих болезнями желудочно-кишечного тракта.
В самый разгар лета можно легко и быстро приготовить очень нежные, мягкие, полезные и вместе с тем, диетические кабачково-морковные оладьи.
Их можно приготовить в самых различных вариантах, и каждый рецепт уникален и интересен по-своему.
Оладушки из кабачков отлично подойдут для завтрака, так как это диетическое блюдо, которое дает заряд энергии.
Это блюдо понравится даже маленьким детям, которые не любят есть овощные блюда. Для совсем маленьких детей можно приготовить вкусные сладкие оладьи из кабачков, морковки и с домашним сыром. Оладушки имеют приятный, достаточно хорошо выраженный кабачковый привкус и моркови практически не чувствуется.
Ингредиенты
- Кабачки среднего размера – 3 шт.;
- Морковка средняя – 2 шт.;
- Чеснок – 2 зубка;
- Лук– 2 шт.;
- Манка – 150 г;
- Куриное яйцо – 1 шт.;
- Соль;
- Перец;
- Растительное масло.
Вкусные оладьи из кабачков и моркови: рецепт приготовления
Оладушки из кабачков и морковки очень легко усваиваются организмом, предупреждают возникновение ожирения, не позволяют организму накапливать лишний жир.
Пошаговое приготовление оладий очень простое и с этим блюдом справится даже начинающий кулинар.
- Лук нарезать соломкой и обжарить на сковороде с предварительно разогретым маслом. Обжаривать лук нужно до образования золотистой корочки, постоянно помешивая.
- Если кожица у кабачков молодая, то очищать ее совершенно не обязательно, и можно потереть кабачки на крупной терке прямо с кожурой. Если же кожура кабачков довольно жесткая, то перед тем, как натирать кабачок, его нужно предварительно очистить.
- Очистить морковку, и потереть ее на мелкой терке. Кабачки нужно перемешать с морковкой и пропущенным через пресс, натертым на терке или просто нарезанным чесноком.
- Отдельно в миску нужно разбить яйцо, и хорошо взбить его венчиком. Вылить яйцо к овощной смеси, добавить манку, и все смешать до образования однородного состояния, следя за тем, чтобы не было комочков в подготовленной смеси.
- Полученную смесь нужно перемешать с предварительно обжаренным луком, который нужно немного охладить. Затем полученную смесь посолить, поперчить и еще раз все тщательно перемешать до образования однородного состояния.
- Когда смесь будет полностью готова, нужно оставить ее примерно минут на 20 при комнатной температуре, чтобы манная крупа немного набухла.
- На сковороде хорошо разогреть масло. Ложкой формировать оладьи и обжаривать на сковороде до готовности на среднем огне.
Затем полученную смесь посолить, поперчить и еще раз все тщательно перемешать до образования однородного состояния.После того как оладушки поджарятся, их нужно, для впитывания жира, переложить на бумажное полотенце.
Выкладывать оладьи нужно на тарелки порциями и добавлять сметану.
Можно дополнить блюдо ломтиками грейпфрута, которые помогут блюду быстрее усваиваться, и помогут сделать фигуру красивой и стройной.
Самые вкусные оладьи из моркови и кабачков
Чтобы кабачково-морковные оладьи получились очень нежными, вкусными и более диетическими, можно вместо манки добавить в овощную смесь овсяные хлопья. Тесто для оладий можно приготовить заранее, поставить их в холодильник, а затем, при надобности, доставать и жарить на разогретом растительном масле.
Подавать кабачковые оладьи можно и с чесночным соусом. Для приготовления такого соуса, необходимо в сметану добавить мелко нарезанный или натертый на мелкой терке чеснок, а также нарубленную зелень укропа. Все хорошо смешать и посолить по вкусу.
Вкусные оладьи из кабачков и моркови (видео)
Можно приготовить кабачковый тортик. Для приготовления такого тортика, нужно пожарить более большие по диаметру оладушки, а затем перемазать их майонезом, смешанным с чесноком, и сложить один корж на другой. Между коржами можно положить кружочки свежего помидора при желании.
Оладьи из кабачков и моркови (фото)
Блины из кабачков с морковью и зеленью, фото рецепт. Овощные оладьи из моркови и кабачков Оладьи из кабачков и моркови рецепт
Как только начинается разгар кабачкового сезона, на моем столе всегда появляются кабачковые оладьи. Я готовлю их в разных вариантах, каждый хорош и вкусен по-своему. Мы давно полюбили такие блины и никогда не задерживаемся надолго.
Это отличный вариант завтрака или быстрого перекуса. Сегодня предлагаю вам оладьи из кабачков с морковью.Такие оладьи можно подавать со сметанным или чесночным соусом.
Для приготовления блинов нам понадобятся кабачки (я весила уже очищенные), морковь, репчатый лук, чеснок, яйца, паприка, молотый перец, соль, петрушка, мука и подсолнечное масло. Если кабачки молодые, то кожицу можно не очищать.
Кабачки натереть на терке, дать немного постоять и слить выделившуюся жидкость. Можно немного отжать.
К кабачкам добавить натертую на средней терке морковь.Лук нарезать кубиками и выдавить чеснок. Нарежьте петрушку. Добавьте перец и паприку.
Смешайте овощи и добавьте яйца. Затем добавьте муку.
Смесь смешать с мукой, а затем посолить (чтобы из кабачков не успело выделиться много жидкости и не пришлось добавлять больше муки).
Еще раз смешайте овощную смесь с солью и сразу приступайте к жарке. Разогрейте подсолнечное масло и выложите столовую ложку овощной смеси.
Обжарьте одну сторону и переверните.
Блинчики подавайте свежеиспеченными — они очень нежные и изумительно вкусные!
Приятного аппетита!
Рецепт овощных оладий довольно прост, как и все, что я готовлю! Почти все 🙂 Первым делом натираем кабачки на крупной терке, солим, перемешиваем и отставляем в сторону. Сами кабачки и кабачки очень сочные, избавиться от лишней сочности поможет соль — выделится много воды, которую мы просто выдавливаем.Оладьи из кабачков не будут крошиться из-за влаги при жарке.
После кабачков натереть морковь. Трем на мелкой терке, так он приготовится быстрее, ведь его нужно варить дольше, чем кабачки. Так морковные оладьи получатся нежными и мягкими. Затем мелко нарезать шпинат, зеленый лук и чеснок.
Последний можно измельчить или пропустить через пресс. Блины из кабачков с чесноком заиграют совершенно по-новому, без него не будет чуда 🙂 Складываем все в одну тарелку.Для соуса осталось немного зелени. К этому времени кабачки уже дадут сок. Смело берем их двумя ладонями и выжимаем прямо в раковину, а мякоть тоже выкладываем в миску. Перец!
Смешать всю овощную смесь. Готовим морковно-кабачковые оладьи без яиц, поэтому для склеивания добавим манку. И мука. Я использую нутовую муку, она полезная, богата белками и медленными углеводами, в отличие от обычной, так сказать, праздной 🙂 Но, конечно, можно использовать и ее.
Начинаем с трех ложек, тщательно перемешиваем и смотрим на консистенцию. Так как кабачки бывают более и менее сочные, муки может понадобиться больше или меньше. Но не менее трех ложек. В итоге должна получиться масса, легко формирующаяся в овощные оладьи из кабачков, моркови и шпината. Но не переусердствуйте, добавьте немного. Много муки вредно ни для вкуса, ни для организма человека.
Кстати, вместо кабачков можно положить кабачки, разницы нет.Оладьи из кабачков получатся ярче, кстати, за счет зеленой кожицы. А если у вас старые кабачки, просто удалите с них косточки и очистите от кожуры.
Тщательно перемешайте всю смесь.
Поставьте сковороду на средний огонь и налейте в нее масло. У меня кокосовый, можно и подсолнечный, и кукурузный, и . Как приготовить последний уже было рассказано. Теперь зачерпываем ложкой овощной смеси и лепим морковно-кабачковые котлеты, затем прижимаем их с двух сторон и получаем плоские блинчики.Выложить сразу в кастрюлю.
Обжарить оладьи из кабачков и моркови около 3 минут под крышкой до румянца. Потом переворачиваем.
Обжарить еще 2 минуты под крышкой с другой стороны. Затем снимите кабачково-морковные оладьи со сковороды, переложите их на бумажные полотенца, чтобы стекла лишний жир. Но, кстати, мой совет таков: если не класть много масла, лишнего жира тоже не будет много. Так что кладите немного, чайную ложку.
Конечно, без большого количества масла жареные овощные оладьи будут не такими румяными, но гораздо полезнее, чем с хрустящей корочкой.В любом случае выбор за вами. Я люблю диетические блины, а ты? Открою вам секрет: чаще всего я их жарю вообще без масла.
Пришло время соуса! Я подумал: раз сейчас лето, то надо придумать что-нибудь свеженькое. Берем кефир, остатки рубленой зелени, черный перец. На выбор: либо свежий измельченный чеснок, либо сушеный, либо асафетида. Асафетида — такая интересная замена чесноку, очень полезная веганская специя. Положила в не веганский йогурт, но тоже подошло 😀 Немного соли.
Вообще блюда из кабачков хорошо сочетаются с чесноком, но чтобы от меня сильно не пахло целый день, я решила его заменить. Помидоры нарежьте небольшими кубиками и положите туда же. Я думаю, почему я раньше не додумалась до такого замечательного сочетания продуктов?
А если вы веган, то можете использовать соевый йогурт. Наши оладьи из кабачков постные, поэтому все отлично сочетается. А еще лучше — варить, как вы любите это называть. Это тоже прекрасно, просто мой блендер сломался, и я не мог его приготовить.Смешиваем все ингредиенты.
Пора подавать. Выкладываем красиво вкусные оладьи с кабачками, морковью и шпинатом, рядом кладем соус.
И полить сверху тем же соусом.
Какая у нас красота! Теперь вы знаете, как приготовить оладьи из кабачков, моркови и шпината!
Я быстро резюмирую.
Краткий рецепт: овощные оладьи из кабачков, моркови и шпината
- Кабачки натираем на крупной терке, солим, перемешиваем, оставляем на 10-15 минут.
- Морковь натираем на мелкой терке.
- Мелко нарезать шпинат, зеленый лук, очень мелко — чеснок, все положить к моркови, кроме небольшого количества зелени (для соуса).
- С кабачков отжимаем воду, кладем мякоть к овощам, перчим, перемешиваем.
- Добавьте манку и 3 столовые ложки муки, перемешайте и, если смесь еще не держит форму, добавьте еще муки по ложке, каждый раз проверяя консистенцию (если получатся сочные кабачки, оладьи могут не держаться, поэтому хорошо отжимайте и добавить еще немного муки).
- Ставим сковороду на медленный-средний огонь, разогреваем растительное масло.
- Формируем в руках овощные оладьи и выкладываем их на сковороду.
- Накрыть крышкой, обжарить с одной стороны 3 минуты до румянца, перевернуть, снова накрыть и жарить еще 2 минуты.
- Снимите блины с огня и выложите на бумажные полотенца, чтобы стекла лишний жир.
- Приготовить соус: помидор нарезать небольшими кубиками, влить йогурт, немного посолить, положить остальную зелень, поперчить, добавить тертый или гранулированный чеснок или асафетиду, все перемешать.
- Подавать овощные оладьи из моркови, кабачков и шпината с томатно-йогуртовым соусом.
- Теперь вы знаете, как приготовить овощные оладьи!
Вот и все! Кабачковые оладьи готовы к столу. Эй! 😀 Бегите кушать, а то остынет! Мне они очень понравились, я их за уши не оторву! Как у вас с погодой, кстати? В Киеве уже лето-лето, но я знаю, что во многих уголках мира жара не хочет приходить. Откуда ты, как дела? Кстати, мне больше нравится весенняя прохлада, чем ленивая жара.
В прошлый раз я рассказывал вам о том, как готовить! А потом — еще! Чтобы не пропустить новости, , это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок сборник полноценных рецептов из 20 блюд, которые готовятся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Поесть быстро и вкусно — это реально!
А вот старые добрые оладьи из кабачков — всегда вне времени и вне конкуренции.
Сытно, вкусно, полезно! Сегодня предлагаю особый рецепт — оладьи из кабачков и моркови.Используйте для жарки сковороду с антипригарным покрытием, а вместо муки используйте измельченные овсяные хлопья. Сытный и полезный завтрак порадует вас и вашу семью!
Если придерживаться правильного питания сегодня нет настроения, используйте обычную пшеничную муку и жарьте на масле как обычно. Рецепт легко конвертируется туда и обратно. Всем приятного аппетита! пошаговые фото и пояснения даны =)
Рецепт полезных оладий из кабачков:
- Цукини — 1 шт.
- Морковь — шт
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль, специи, травы по вкусу
- Овсянка — 70 г (можно взять больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию, чтобы не пропустить
Как приготовить оладьи из кабачков и моркови (пошаговый рецепт с фото)
Кабачковые оладьи не просто так заслуживают такой большой любви! В сезон кабачки дешевые, а оладьи готовятся очень быстро!
Овощи помойте и очистите.
Выбирайте свежие и сезонные, тогда блины получатся самыми вкусными!
Кабачки натереть на средней терке.Немного посолить и дать постоять 10 минут. Овощи выпустят жидкость, которую нужно отжать. В некоторых рецептах кабачки несколько раз отжимают, ожидая, пока они дадут сок. Мне не нравится этот вариант. Гораздо вкуснее, когда кабачки остаются сочными, тогда и выпечка из них получается невероятно вкусной. Поэтому я выбрала для себя золотую середину — выжимаю только один раз. К тому же, в зависимости от сорта кабачков, иногда эта мера не нужна.
Натереть морковь на самой мелкой терке.
В миску разбить яйцо, посолить и поперчить овощную смесь.
Выдавить 1 зубчик чеснока через пресс. Не исключайте из ингредиентов чеснок! Без него кабачки (а значит, и блинчики) станут невкусными. Затем добавьте измельченные овсяные хлопья (можно использовать кофемолку или блендер).
В зависимости от размера кабачков вам может понадобиться больше или меньше овсяных хлопьев.
Вливайте частями, постоянно помешивая и проверяя консистенцию.Тесто должно быть достаточно густым, таким же, как в рецепте. Выложить блины на хорошо разогретую сковороду с антипригарным покрытием и обжарить до аппетитной корочки с двух сторон.
Держи наготове овсяную муку. Так как кабачки быстро выделяют сок, для загустения теста может понадобиться дополнительно 2 столовые ложки муки.
Если вы готовите не оладьи, а обычный вариант, 2 ст. растительного масла будет достаточно для жарки.
Блинчики подавайте с натуральным йогуртом или сметаной, также к такой выпечке отлично подходит соус тар-тар.Приятного аппетита!
Если у вас есть какие-либо вопросы по рецепту, не стесняйтесь спрашивать! Жду ваших отзывов, обзоров и фото готовых оладий!
На нашем You Tube канале есть пошаговый видео-рецепт тонких блинчиков на завтрак, советую взять этот рецепт на заметку!
- — 500 гр.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Петрушка — 1 пучок
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Кунжут — 1-2 ст.л.
- Мука пшеничная в/с — 4-5 ст. л.
- Масло растительное — 4-5 ст. л.
Как приготовить оладьи из кабачков с морковью и зеленью:
Итак, в первую очередь моем все овощи, у кабачков при необходимости снимаем кожуру и удаляем семена. Очистите морковь и чеснок. Кабачки натереть на крупной терке, оставить на некоторое время, затем отжать сок.
Тем временем натираем на крупной терке морковь и мелко нарезаем петрушку.После того, как кабачки пустили сок, который мы потом будем выжимать, добавляем морковь с зеленью, а также выдавливаем несколько зубчиков чеснока. Добавим сырое яйцо, соль, специи и семена кунжута и хорошенько все перемешаем. В последнюю очередь добавить муку и снова перемешать до однородности. Смотрите по консистенции, муки может понадобиться от 3 столовых ложек с горкой до 5 (чем моложе кабачки, тем больше в них сока, от этого зависит количество муки).
Теперь давайте перейдем к последнему шагу. Столовой ложкой выкладываем кабачковую массу на разогретую сковороду с растительным маслом, обжариваем до румяной корочки.Переверните лопаткой на другую сторону и жарьте блины до готовности. Обжарить оладьи на среднем огне. Подавать это вкусное блюдо можно со сметаной или вашим любимым соусом. Желаю приятного аппетита!
Оладьи из моркови и кабачка очень вкусные и, кроме того, это достаточно диетический продукт, который очень полезен для фигуры. Кабачок используется для приготовления очень многих блюд, так как легко усваивается организмом. Этот продукт просто незаменим для людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
В разгар лета можно легко и быстро приготовить очень нежные, мягкие, полезные и в то же время диетические кабачково-морковные оладьи. Их можно приготовить в различных вариантах и каждый рецепт по-своему уникален и интересен.
Кабачковые оладьи отлично подходят для завтрака, так как являются диетическим блюдом, дающим энергию.
Это блюдо понравится даже маленьким детям, которые не любят есть. овощные блюда. Для совсем маленьких детей можно приготовить вкусные сладкие оладьи из кабачков, моркови и домашнего сыра.Блины имеют приятный, достаточно хорошо выраженный кабачковый привкус и почти не чувствуется морковь.
Ингредиенты
- Кабачки средние — 3 шт.;
- Морковь средняя — 2 шт.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Лук репчатый — 2 шт.;
- Манная крупа — 150 г;
- Яйцо куриное — 1 шт.;
- Соль;
- Перец;
- Масло растительное.
Вкусные оладьи из кабачков и моркови: рецепт
Оладьи из кабачков и моркови очень легко усваиваются организмом, препятствуют возникновению ожирения, не дают организму накапливать лишний жир.
Пошаговое приготовление блинов очень простое и с этим блюдом справится даже начинающий кулинар.
- Лук нарезать соломкой и обжарить на сковороде с разогретым маслом. Обжарить лук до золотистого цвета, постоянно помешивая.
- Если кожица у кабачков молодая, то очищать от кожуры совершенно не обязательно, а можно натереть кабачки на крупной терке прямо с кожурой. Если кожура кабачков достаточно жесткая, то перед тем, как натереть кабачок, его нужно предварительно очистить.
- Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Кабачок следует смешать с морковью и пропустить через пресс, натертым или просто измельченным чесноком.
- Отдельно нужно разбить в миску яйцо, и хорошо взбить его венчиком. В овощную смесь влить яйцо, добавить манку и все перемешать до образования однородного состояния, следя за тем, чтобы в приготовленной смеси не было комочков.
- Полученную смесь необходимо смешать с предварительно обжаренным луком, который нужно немного остудить.Затем полученную смесь посолить, поперчить и снова все тщательно перемешать до образования однородного состояния.
- Когда смесь будет полностью готова, нужно оставить ее минут на 20 при комнатной температуре, чтобы манка немного набухла.
- Хорошо разогрейте масло в сковороде. Ложкой сформировать оладьи и обжарить на сковороде до готовности на среднем огне.
Обжарить лук до золотистого цвета, постоянно помешивая.
После того, как блинчики поджарятся, их нужно переложить на бумажное полотенце для впитывания жира.
Оладьи порционно разложить по тарелкам и заправить сметаной.
Блюдо можно дополнить дольками грейпфрута, которые помогут блюду быстрее усвоиться и помогут сделать фигуру красивой и стройной.
Самые вкусные оладьи из моркови и кабачка
Чтобы кабачково-морковные оладьи получились очень нежными, вкусными и более диетическими, в овощную смесь вместо манки можно добавить овсяные хлопья. Тесто для блинов можно приготовить заранее, поставить в холодильник, а затем, при необходимости, достать и обжарить на раскаленном растительном масле.
Оладьи из цукини также можно подавать с чесночным соусом. Для приготовления такого соуса в сметану необходимо добавить мелко нарезанный или натертый чеснок, а также измельченный укроп. Все хорошо перемешать и посолить по вкусу.
Вкуснейшие оладьи из кабачков и моркови (видео)
Можно приготовить кабачковый пирог. Для приготовления такого торта нужно пожарить блинчики большего диаметра, а затем смазать их майонезом, смешанным с чесноком, и положить один корж на другой.Между коржами по желанию можно положить кружочки свежего помидора.
Блинчики из кабачков и моркови (фото)
Оладьи из кабачков с морковью. Кабачковые оладьи с морковью. Самые вкусные оладьи из моркови и кабачков
Пока кабачковый сезон еще не закончился, очень советую попробовать приготовить. Кабачковые оладьи наша семья очень любит, поэтому каждый раз стараюсь внести в рецепт что-то новенькое.
Никаких вариантов и рецептов не пробовал.В этот раз я решила попробовать добавить в кабачковое тесто больше зелени в виде петрушки и шпината и свежей моркови. Вкус кабачковых оладий, скажу я вам, изменился до неузнаваемости. По вкусу не сразу понятно, что они приготовлены на основе кабачков, кажется, что кроме кабачков в них есть еще и картошка.
Кстати, о картошке. Его также можно добавлять к овощам. Я готовила оладьи из кабачков с морковью с добавлением муки, но вместо нее можно использовать панировочные сухари, рисовую муку, овсяную муку или манку.Я тоже такие делала в этом году. Они получаются очень вкусными.
Для приготовления оладий желательно использовать молодые кабачки, если же брать старые, то срезать кожицу и удалить мякоть с семенами.
Ингредиенты:
- Кабачок — 1 шт. средний,
- Морковь — 1 шт.,
- Лук репчатый — 1 шт.,
- Яйца — 1 шт.,
- Мука -б 9010-б. ложки
- Свежая петрушка, укроп или шпинат — 10-20 гр.,
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — щепотка,
- Масло подсолнечное (рафинированное)
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступить к приготовлению моркови.
Кабачки, зелень и морковь моем. Снимите кожицу с лука и моркови. Лук для кабачковых оладий можно либо нарезать кубиками, либо размять блендером.
Что касается моркови, то ее, как и лук, можно также измельчить блендером или натереть на терке.
Кабачки натереть на крупной терке. Вспомните мякоть руками. Слить образовавшийся сок с тарелки.
Подготовленные лук и морковь выложить в миску с кабачками. Вбить одно яйцо.
Зелень мелко нарезать овощными оладьями. Вы можете использовать любую зелень, которая у вас есть. В этом рецепте я использовала петрушку и шпинат. Нарезанную зелень выложите на тарелку к остальным ингредиентам.
Овощи перемешать.
Всыпать пшеничную муку. Муку перед добавлением желательно просеять через сито.
Замесить тесто для оладий из кабачков с морковью. Осталось посолить и поперчить по вкусу, затем снова перемешать.
Готовое тесто для кабачковых оладий, из-за того, что кабачки и морковь были натерты на крупной терке, получилось густым и не очень однородным по консистенции.
Влить в сковороду подсолнечное масло.Согрей ее. Выложить тесто на сковороду в виде небольших лепешек.
Обжарить кабачковые оладьи с одной стороны около двух минут, затем перевернуть их на другую сторону.
Оладьи из кабачков с морковью и зеленью, как и другие виды овощных оладий, при жарке впитывают много растительного масла, поэтому с целью снижения их жирности рекомендуется готовые оладьи выкладывать на тарелку, накрытую с салфетками.
Через несколько секунд блины можно перекладывать на тарелку, в которой они будут подаваться.Подавайте оладьи из кабачков с морковью со сметаной или любым соусом на ваш вкус. Хороший аппетит. Буду рада, если этот рецепт кабачковых оладий с морковью вам понравится и вы воспользуетесь им. Они получаются очень вкусными.
Кабачковые оладьи с морковью. Фото Конечно, можно делать это круглый год. Настроение этого простого блюда особенно хорошо для завтрака ранней весной.
БЛИНЧИКИ С ОВОЩАМИ С МОРКОВЬЮ И ЦУККИНИ РЕЦЕПТ
Что вам потребуется:
1 стакан муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. молотого кориандра
3/4 ч.л. соли
1 стакан молока
1 яйцо
1/4 ч.л. крупная морковь, натертая (около 1.5 чашек)
1 цуккини, натертый (около 2 чашек)
1/2 пучка зеленого лука, мелко нарезанного
1 зубчик чеснока, измельченный
1/2 чашки йогурта или кефира
1 ст. л. свежие листья мяты, мелко нарезанные
1 ст. л. оливковое масло
растительное масло для жарки
Легкие и низкокалорийные овощные оладьи. Фото: thinkstockphotos.com
Как приготовить овощные оладьи из моркови и кабачков:
№1. Для теста смешайте в миске муку, разрыхлитель, молотый кориандр и 1/2 чайной ложки соли.
2. В другой миске смешайте молоко, яйцо, цедру лимона и перец.
3. Добавьте сухие ингредиенты к жидким и перемешайте. Тесто должно быть чуть гуще сметаны.
Если получилось гуще – добавить молока, если очень жидко – муки.
4. Положите натертую морковь, кабачки и зеленый лук и оставьте на 15 минут.
Овощные оладьи из моркови и кабачка
5. Для соуса: измельченный чеснок смешать с 1/4 чайной ложки соли и плоской стороной ножа хорошо раздавить на доске.
6. В миске смешайте чеснок, йогурт, листья мяты и 1 ст. ложки оливкового масла (Extra Virgin) Накройте крышкой и поставьте в холодильник до подачи на стол.
№7. В сковороде с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить блинчики по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут хрустящими.
Овощные оладьи из моркови и кабачков
А вот старые добрые оладьи из кабачков — всегда вне времени и вне конкуренции. Сытно, вкусно, полезно! Сегодня предлагаю особый рецепт — оладьи из кабачков и моркови.Используйте для жарки сковороду с антипригарным покрытием, а вместо муки — измельченные овсяные хлопья. Сытный и полезный завтрак порадует вас и вашу семью!
Если придерживаться правильного питания сегодня нет настроения, используйте обычную пшеничную муку и жарьте на масле, как вы привыкли.
Рецепт легко конвертируется туда и обратно. Всем приятного аппетита! пошаговые фото и пояснения даны =)
Рецепт полезных оладий из кабачков:
- Цукини — 1 шт.
- Морковь — шт
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль, специи, травы по вкусу
- Овсянка — 70 г (можно взять больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию, чтобы не пропустить
Как приготовить оладьи из кабачков и моркови (пошаговый рецепт с фото)
Кабачковые оладьи не просто так заслуживают такой большой любви! В сезон кабачки дешевые, а оладьи готовятся очень быстро!
Овощи помойте и очистите. Выбирайте свежие и сезонные, тогда блины получатся самыми вкусными!
Кабачки натереть на средней терке.Немного посолить и дать постоять 10 минут. Овощи выпустят жидкость, которую нужно отжать. В некоторых рецептах кабачки несколько раз отжимают, ожидая, пока они дадут сок. Мне не нравится этот вариант.
Гораздо вкуснее, когда кабачки остаются сочными, тогда и выпечка из них получается невероятно вкусной. Поэтому я выбрала для себя золотую середину — выжимаю только один раз. К тому же, в зависимости от сорта кабачков, иногда эта мера не нужна.
Натереть морковь на самой мелкой терке.
В миску разбить яйцо, посолить и поперчить овощную смесь.
Выдавить 1 зубчик чеснока через пресс. Не исключайте из ингредиентов чеснок! Без него кабачки (а значит, и блинчики) станут невкусными. Затем добавьте измельченные овсяные хлопья (можно использовать кофемолку или блендер).
В зависимости от размера кабачков вам может понадобиться больше или меньше. овсяная каша. Вливайте частями, постоянно помешивая и проверяя консистенцию.Тесто должно быть достаточно густым, таким же, как в рецепте.
Выложить блины на хорошо разогретую сковороду с антипригарным покрытием и обжарить до аппетитной корочки с двух сторон.
Приготовь овсянку. Так как кабачки быстро выделяют сок, для загустения теста может понадобиться дополнительно 2 столовые ложки муки.
Если вы готовите не оладьи, а обычный вариант, 2 ст. растительного масла будет достаточно для жарки.
Блинчики подавайте с натуральным йогуртом или сметаной, также к такой выпечке отлично подходит соус тар-тар.Приятного аппетита!
Если у вас есть какие-либо вопросы по рецепту, не стесняйтесь спрашивать! Жду ваших отзывов, обзоров и фото готовых оладий!
На нашем You Tube канале есть пошаговый видео-рецепт тонких блинчиков на завтрак, советую взять этот рецепт на заметку!
- — 500 гр.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Петрушка — 1 пучок
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Кунжут — 1-2 ст.л.
- Мука пшеничная в/с — 4-5 ст. л.
- Масло растительное — 4-5 ст. л.
Как приготовить оладьи из кабачков с морковью и зеленью:
Итак, в первую очередь моем все овощи, у кабачков при необходимости снимаем кожуру и удаляем семена.
Очистите морковь и чеснок. Кабачки натереть на крупной терке, оставить на некоторое время, затем отжать сок.
Обжарить оладьи на среднем огне. Подавать это вкусное блюдо можно со сметаной или вашим любимым соусом. Желаю приятного аппетита!
Цуккини или цуккини — это разновидность тыквы с твердой кожицей.
В кулинарии кабачки фаршируют, тушат, жарят, консервируют, готовят из них икру и различные салаты. Попробуйте приготовить одно из многочисленных блюд из кабачков – нежные оладьи из кабачков и моркови со специями. Зимой также можно приготовить из замороженных овощей.
ВРЕМЯ: 20 мин.
Легкий
Порции: 6
Ингредиенты
- кабачки — 1 кг;
- морковь — 1 шт.;
- яиц — 2 шт.;
- мука пшеничная — 9 ст. л.; масло растительное
- – 2 столовые ложки;
- перец черный молотый;
- соль 1 ч.л.;
- приправа «Хмели-сунели» — 1 ч.л.
Кулинария
Кабачки вымыть и срезать плодоножки.
В этом рецепте используются молодые кабачки, поэтому их не нужно очищать от кожуры.Если вы приобрели более зрелые плоды, то их необходимо очистить от кожуры и освободить от косточек.
Натертые на крупной терке овощи выложите на сито (можно просто отжать), чтобы стекла лишняя жидкость.
Тщательно промытую под проточной холодной водой и очищенную морковь также натереть на крупной терке.
Смешайте подготовленные кабачки и морковь в большой миске.
Добавить перец черный молотый, соль и приправу «Хмели-сунели». Вбиваем яйца и добавляем просеянную муку.
Тщательно все перемешать.
На разогретую с растительным маслом сковороду выложить столовую ложку кабачкового теста, формируя небольшие лепешки.
Обжарьте блинчики с двух сторон, пока они не приобретут приятный светло-коричневый цвет.
Готовые оладьи из кабачков и моркови выложите на бумажное полотенце или салфетку, чтобы удалить излишки масла.
Подавать горячими, как говорится «по-горячему» и обязательно со сметаной. Можно посыпать их мелко нарезанной зеленью душистого укропа или ароматной петрушки.
Кулинарные советы
- Вместо кабачков можно взять молодые кабачки или кабачки. Из низу получаются не менее вкусные блины.
- Если вы хотите придать блюду «острый» вкус и дополнительный аромат, в тесто можно добавить измельченный чеснок.
- Кабачковые оладьи будут очень вкусными, если положить немного тертого твердого сыра. Кстати, сыр подойдет любой, но особенно хороши оладьи с пармезаном.
Рецепт вегетарианских блинов — Эйлин Кукс
По Aileen 2 комментариев Этот пост содержит партнерские ссылки.Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Приготовьте вегетарианские блины по рецепту , используя остатки картофеля, тыквы и моркови. Этот рецепт настолько универсален, что вы можете легко заменить овощи и использовать кабачки!
Что входит в рецепт вегетарианских блинчиков?
Вегетарианский блинчик состоит из тертого картофеля, смешанного с вкусным кабачком и морковью .
Мне нравятся они в качестве гарнира к обеду, но они также являются отличным дополнением к столу для завтрака, добавляя немного дополнительного питания к началу дня.
Эти овощные оладьи напоминают мне картофельные оладьи, потому что в их состав входит тертый картофель. Тем не менее, они полезнее, потому что это блины, приготовленные как из овощей, так и из картофеля. Их иногда называют овощными оладьями, и они похожи на оладьи из кабачков .
Если вы хотите приготовить вегетарианские оладьи для малышей, я предлагаю подать их с кетчупом или сметаной. Мой малыш любит макать все в кетчуп!
Полезные вегетарианские блинчики
Мне нравятся красочные картофельно-овощные оладьи! Если вы пытаетесь есть радугу каждый день, это определенно поможет вам достичь своей цели! И нет, я не имею в виду сахарные хлопья.🤪
Я обнаружил, что, предлагая больше разнообразия овощей — и предлагая его почти во всех или во всех приемах пищи — помогает моей семье питаться более здоровой пищей и в целом потреблять больше овощей.
Как приготовить овощные оладьи?
Чтобы приготовить овощные оладьи по этому рецепту, начните с 3 средних картофелин. Я нашел это красочное картофельное трио (на фото выше) в Trader Joes. Это смесь красного картофеля, пурпурного картофеля и юконского золотого картофеля. Фиолетовый картофель даже фиолетовый внутри — так весело.Просто обжарьте их на раскаленной сковороде до золотистого цвета.
При приготовлении вегетарианских блинчиков по этому рецепту имейте в виду, что в некоторых овощах содержится больше воды (например, в кабачках и кабачках), и вам нужно выжать из них лишнюю воду, когда вы их зачерпываете и перед тем, как положить на сковороду . .
С чем подавать овощные оладьи?
Вегетарианские оладьи прекрасно сочетаются с курицей или рыбой. Мы рекомендуем сочетать их с рыбными котлетами из тилапии , лососем быстрого приготовления , пакетом из фольги махи-махи с ананасовой сальсой или мини-пирожками с курицей.
Если вы подаете их в качестве более полезного гарнира к завтраку, я рекомендую добавить к ним яичницу-глазунью, Яичницу-болтунью, или Яйца в корзине . Если вы хотите подать их с говядиной, попробуйте итальянскую говядину быстрого приготовления .
Другие рецепты овощных гарниров
На нашем сайте есть несколько рецептов полезных и вкусных овощных гарниров, в том числе Морковь быстрого приготовления с коричневой сахарной глазурью, Круглые цуккини с пармезаном , Картофель фри из цуккини, жареная цветная капуста, подходящая для детей , Рецепт риса с цветной капустой, пикантный картофель , Зеленая фасоль с карамелизированным луком — шалот и цветущий картофель .
Рецепт вегетарианских блинов
Выход: 6 порций
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
Приготовьте вегетарианские блинчики по этому рецепту, используя остатки картофеля, тыквы и моркови.
Этот рецепт настолько универсален, что вы можете легко заменить овощи и использовать кабачки!
Ингредиенты
- 3 средних картофеля
- 4 средних моркови
- 2 летних кабачка
- 4 больших яйца, слегка взбитых
- 3 столовые ложки муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки перца
- 6 столовых ложек растительного масла
Инструкции
- Разогрейте духовку до 170 градусов или на теплом режиме.Поместите в духовку посуду, пригодную для запекания.
- Используя терку, натрите картофель, морковь и тыкву, оставив кожицу. Перелейте в среднюю миску. Добавьте яйца, муку, соль и перец и тщательно перемешайте.
- Нагрейте кастрюлю или сковороду на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки масла.
- С помощью ложки для мороженого зачерпните немного смеси, выдавливая лишнюю влагу.
- Положите овощные оладьи на сковороду и разровняйте дном лопатки.Продолжайте, пока ваша сковорода не заполнится, но между овощными оладьями все еще остается немного места.
- Готовьте, пока дно не станет золотистым и картофельно-овощные оладьи не слипнутся – около 5 минут.
- Переверните овощной картофель лопаткой и обжаривайте с другой стороны до золотисто-коричневого цвета.
- Когда первая партия овощных оладий будет готова, поместите их в духовку и продолжайте готовить оставшееся тесто. Добавьте больше масла по мере необходимости.
- Подавать теплыми с кетчупом или сметаной.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о питании
Выход 6 Размер порции 1Количество на порцию Калорийность 296 Всего жиров 17 г Насыщенных жиров 2 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 14 г Холестерина 124 мг Натрия 251 мг Углеводов 29 г Чистых углеводов 0 г Волокна 5 г Сахара 5 г Сахарных спиртов 0 г Белков 8 г
Информация о питании является приблизительной.
Вы сделали этот рецепт?
Отмечайте нас в своих рецептах с помощью @aileencooks и #aileencooks.
Кабачковые оладьи с морковью и сыром. Кабачковые оладьи с морковью и зеленью, фото рецепт. Способ приготовления кабачковых оладий с морковью и зеленью
Шаг 1: Возьмите морковь и кабачки.
Предлагаю вам попробовать довольно простое блюдо, но очень вкусное — оладьи из моркови и кабачков. Многие делают оладьи либо из кабачков, либо из моркови, но если соединить эти два овоща, то получится, на мой взгляд, довольно вкусное и полезное блюдо. Для них потребуется совсем немного муки и любого масла. Наши морковь и кабачок чистим ножом. Затем берем терку и натираем на ней овощи. Лучше всего выбрать самую мелкую сторону терки и тогда овощи будут очень нежными. Смешайте протертые кабачки с морковью в небольшой миске.Теперь приправьте их небольшим количеством соли и черного перца по своему вкусу.Шаг 2: Смешивание ингредиентов.
Позвольте мне открыть вам небольшой секрет. Для того, чтобы уменьшить количество добавляемой муки в наши и без того облезлые овощи, нам нужно дать им возможность немного настояться в течение 10 минут … Благодаря этому наши кабачки и морковь будут выделять лишний сок, из-за которого мы можно получить блины мучные, а не овощные. Поэтому так важно дождаться, пока стечет сок, слить его и продолжить делать наши оладьи.Теперь добавляем к нашим овощам пару яиц, еще немного перца, выдавливаем чеснок, мелкую зелень и всыпаем пшеничную муку. Все хорошо перемешиваем. В итоге тесто должно быть похоже на консистенцию густой сметаны.Шаг 3: Поджарьте морковно-кабачковые оладьи.
Берем нашу некрупную сковороду, разогреваем на ней немного масла, либо подсолнечного, либо оливкового. Когда масло разогреется, то ложкой выкладываем нашу массу в виде оладий на сковороду. С помощью деревянной лопаточки переворачиваем наши блинчики с одной стороны на другую до появления румяной корочки.
Этот процесс займет примерно 6-7 минут, чтобы блинчики подрумянились с каждой стороны. Когда блинчики будут готовы, их нужно выложить на полотенце, лучше бумажное, чтобы оно впитало излишки масла.Шаг 4: Подавайте оладьи с морковью и цукини.
Готовые оладьи можно есть со сметаной или майонезом. Кушать их со сметаной не только вкусно, но и полезно, ведь все витамины, содержащиеся в моркови, легко усваиваются в организме только в присутствии животного жира.Приятного аппетита!Если под рукой нет ни сметаны, ни майонеза, рекомендуем заменить их обычным сливочным маслом. Таким образом, с животным жиром в ваш организм будут поступать витамины, что поможет им быстрее усвоиться.
№Чтобы сократить время приготовления блинов или сделать их более сочными, рекомендуем накрыть сковороду крышкой и жарить блины на очень слабом огне.
Дети обычно не очень любят такие блины. Поэтому для того, чтобы они понравились, рекомендуем в процессе приготовления добавить в блинное тесто немного сахара.
Затем сладкие оладьи можно подать с джемом, джемом или сгущенкой. От такого лакомства не откажется ни один ребенок.
Как только на прилавках рынков и магазинов появляются первые свежие овощи, сразу хочется приготовить из них что-то вкусное, легкое, полезное и витаминизированное. Одним из таких блюд являются овощные оладьи. Готовить их можно из чего угодно – капусты, картофеля, моркови. Но самые вкусные все же кабачки.
Кабачки идеально подходят для блинов. Мякоть у них нежная, сочная, а оладьи получаются просто вылизанными.Кроме того, этот овощ прекрасно сочетается с другими овощами, например, с картофелем, тыквой, а также с мясом.
Но на этот раз мы будем готовить кабачково-морковные оладьи — полезное летнее вегетарианское блюдо.
Согласитесь, что летом, в жаркую погоду, горячая пища просто не идет в горло. А возиться с печкой в жару — занятие неблагодарное. Именно поэтому хочется чего-то легкого, быстрого в приготовлении, и чтобы было одинаково вкусно и в горячем, и в холодном виде.
Вот тут-то и приходят на помощь морковно-тыквенные оладьи. Преимущество этого блюда в том, что их можно приготовить целую кастрюлю и есть холодными на завтрак, обед и ужин. Готовится достаточно просто и быстро, а заготовленного количества более чем достаточно для большой семьи или компании. Например, я часто готовлю эти блины на пикники с друзьями. Пока ожидается главное угощение пикника — шашлык — гости с удовольствием подкрепляются моими блинчиками.
Ингредиенты:
Цуккини — 0.5 кг;
Морковь — 250 г;
Манная крупа – пара столовых ложек;
Яйца куриные — 2-3 шт.;
Чеснок – 2 зубчика;
Соль по вкусу;
Перец черный молотый – по вкусу;
Растительное масло для жарки
Подготовка:
Подготовить овощи — помыть, обсушить. Если кабачки молодые, натрите их на крупной терке вместе с кожурой. Если старые, срежьте толстую кожицу, разрежьте пополам, удалите из сердцевины семена и волокна, и только после этого можно их натереть на терке.
Тыкву посолить и оставить на час.
Очищенную морковь также натереть, но на средней терке. Обратите внимание, что изначально морковная масса должна быть в 2-3 раза меньше по объему, чем кабачковая.
В емкость с морковью всыпать манную крупу и вбить яйца, поперчить.
Все перемешать и также отставить миску, чтобы манная крупа размякла и пропиталась морковным соком.
Через час можно приступать к приготовлению самих кабачково-морковных оладий.К этому времени кабачки дадут сок и уменьшатся в объеме.
Выдавите жидкость рукой, чтобы кабачки превратились в некую пластичную массу. Чем меньше жидкости останется, тем лучше приготовятся блины.
После того, как вся жидкость испарится, объем натертых кабачков нужно уменьшить в три раза.
Добавить к кабачкам подготовленную морковь. Теперь объем двух важных ингредиентов для нашего блюда практически одинаков. Если приготовить оладьи по этому рецепту, наличие моркови придает приятный вкус и цвет, оладьи не будут совсем «скучными».
Соедините овощи и добавьте чеснок (мелко нарезанный или раздавленный в чеснокодавке) для аромата.
Оладьи из моркови и кабачка очень вкусные и, кроме того, являются вполне диетическим продуктом, очень полезным для фигуры. Цуккини используют для приготовления многих блюд, так как легко усваиваются организмом. Этот продукт просто незаменим для людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
В разгар лета можно легко и быстро приготовить очень нежные, мягкие, полезные и в то же время диетические кабачково-морковные оладьи.Их можно приготовить самыми разнообразными способами, и каждый рецепт по-своему уникален и интересен.
Кабачковые оладьи прекрасно подходят для завтрака, так как являются диетическим блюдом, дающим заряд энергии.
Это блюдо понравится даже маленьким детям, которые не любят есть овощные блюда. Для совсем маленьких детей можно приготовить вкусные сладкие оладьи из кабачков, моркови и домашнего сыра.
Блинчики имеют приятный, достаточно хорошо выраженный кабачковый привкус и практически не содержат моркови.
Ингредиенты
- Кабачки средние — 3 шт.;
- Морковь средняя — 2 шт.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Лук репчатый — 2 шт.;
- Манная крупа — 150 г;
- Яйцо куриное — 1 шт.;
- Соль;
- Перец;
- Масло растительное.
Вкусные оладьи из кабачков и моркови: рецепт
Оладьи из кабачков и моркови очень легко усваиваются организмом, препятствуют возникновению ожирения, не дают организму накапливать лишний жир.
Пошаговое приготовление блинов очень простое и с этим блюдом справится даже начинающий кулинар.
- Лук нарезать соломкой и обжарить на сковороде с разогретым маслом. Обжарить лук до золотистого цвета, постоянно помешивая.
- Если кожица у кабачков молодая, то очищать ее от кожуры совершенно не нужно, а можно натереть кабачки на крупной терке прямо с кожицей. Если кожура кабачка довольно жесткая, то перед тем, как натереть кабачок, его нужно предварительно очистить.
- Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Кабачок следует смешать с морковью и пропустить через пресс, натертым или просто измельченным чесноком.
- Отдельно в миску разбить яйцо и хорошо взбить его венчиком. В овощную смесь влить яйцо, добавить манку и все перемешать до однородности, следя за тем, чтобы в приготовленной смеси не было комочков.
- Полученную смесь необходимо смешать с предварительно обжаренным луком, который необходимо немного остудить. Затем полученную смесь посолить и поперчить и снова все тщательно перемешать до образования однородного состояния.
- Когда смесь будет полностью готова, нужно оставить ее минут на 20 при комнатной температуре, чтобы манка немного набухла.
- Хорошо разогрейте масло в сковороде. Выложить на блины и обжарить на сковороде до готовности на среднем огне.
Если кожура кабачка довольно жесткая, то перед тем, как натереть кабачок, его нужно предварительно очистить. После того, как блинчики поджарятся, их нужно переложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало жир.
Блины нужно разложить по тарелкам порционно и добавить сметану.
Дополнить блюдо можно кусочками грейпфрута, которые помогут блюду быстрее усвоиться и помогут сделать фигуру красивой и стройной.
Самые вкусные оладьи из моркови и кабачка
Чтобы кабачково-морковные оладьи получились очень нежными, вкусными и более диетическими, в овощную смесь вместо манной крупы можно добавить овсяные хлопья. Тесто для блинов можно приготовить заранее, поставить их в холодильник, а затем, при необходимости, достать и обжарить на раскаленном растительном масле.
Кабачковые оладьи также можно подать с чесночным соусом. Для приготовления такого соуса в сметану необходимо добавить мелко нарезанный или натертый на мелкой терке чеснок, а также измельченный укроп.Все хорошо перемешать и посолить по вкусу.
Вкуснейшие кабачково-морковные оладьи (видео)
Можно приготовить кабачковый пирог. Для приготовления такого торта нужно пожарить блины большего диаметра, а затем смазать их майонезом, смешанным с чесноком, и положить один корж на другой.
При желании между коржами можно положить ломтики свежего помидора.
Цуккини и морковные оладьи (фото)
Конечно, можно круглый год. По настроению это простое блюдо особенно хорошо для завтрака ранней весной.
РЕЦЕПТ ДЛЯ ОВОЩНОЙ МОРКОВИ И ЗОБИ
Вам понадобится:
1 стакан муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. молотого кориандра
3/4 ч.л. соли
1 стакан молока
1 яйцо
1/4 ч.л. большая морковь, натертая (около 1,5 стакана)
1 тыква, натертая (около 2 стаканов)
1/2 пучка зеленого лука, мелко нарезанного
1 зубчик чеснока, измельченный
1/2 стакана йогурта или кефира
1 ст.л. свежие листья мяты, мелко нарезанные
1 ст. л. оливковое масло
растительное масло для жарки
Легкие и питательные овощные оладьи. Фото: thinkstockphotos.com
Как приготовить овощные оладьи из моркови и кабачков:
№ 1. Для теста смешайте в миске муку, разрыхлитель, молотый кориандр и 1/2 чайной ложки соли.
2. В другой миске смешайте молоко, яйцо, лимонную цедру и перец.
3. Добавьте сухие ингредиенты к жидким и перемешайте.Тесто должно быть чуть гуще сметаны. Если получится гуще, добавьте молока, если очень жидкое, добавьте муки.
4. Всыпать в тесто натертую морковь, кабачок и зеленый лук и оставить на 15 минут.
Овощные оладьи из моркови и кабачка
5. Для соуса: измельченный чеснок смешать с 1/4 чайной ложки соли, плоской стороной ножа хорошо раздавить о доску.
6. В миске смешайте чеснок, йогурт, листья мяты и 1 ст.ложки оливкового масла (Extra Virgin). Накройте и охладите до подачи.
№7. В сковороде с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить блинчики по 2-3 минуты с каждой стороны, до хрустящей корочки.
Овощные оладьи из моркови и кабачков
Как только начинается кабачковый сезон, на моем столе всегда кабачковые оладьи. Готовлю их в разных вариантах, каждый хорош и вкусен по-своему.
Такие блины мы полюбили давно и никогда не задерживаемся надолго.Это отличный вариант для завтрака или быстрого перекуса. Сегодня предлагаю вам оладьи из кабачков с морковью. Такие оладьи можно подавать со сметанным или чесночным соусом.
Для приготовления блинов нам понадобятся кабачки (я взвесила уже очищенные), морковь, репчатый лук, чеснок, яйца, паприка, молотый перец, соль, петрушка, мука и подсолнечное масло. Если кабачки молодые, то кожицу можно не очищать.
Кабачки натереть на терке, дать немного отстояться и слить выделившуюся жидкость.Можно немного отжать.
Добавить к кабачкам натертую на средней терке морковь. Лук нарезать стаканчиками и выдавить чеснок. Нарежьте петрушку. Добавьте перец и паприку.
Смешайте овощи и добавьте яйца. Затем добавьте муку.
Перемешиваем смесь с мукой и только потом добавляем соль (так много жидкости не успеет выделиться из кабачков и не придется добавлять больше муки).
Снова смешать овощную смесь с солью и сразу же начать жарить.
Разогрейте подсолнечное масло и столовой ложкой распределите овощную смесь.
После обжаривания одной стороны перевернуть.
Подавайте свежеиспеченные блины — они очень нежные и вкусные!
Приятного аппетита!
Морковь и Zucchini Tritters — Jenny Craig
Ингредиенты:
1 пакет Дженни Крейг Фета с пониженным содержанием жира
Щепотка сушеного орегано
Щепотка сушеного (или свежего) базилика
Черный перец, молотый
1/3 стакана обезжиренного молока
Распыленное масло
Ложка простого обезжиренного йогурта для подачи
4 помидора черри, разрезанных на четыре части, для подачи
Способ приготовления:
- Выжмите влагу из натертых кабачков, выложите кабачки на тарелку с бумажным полотенцем и дайте влаге впитаться в течение примерно 30 минут.
- Смешать Дженни Крейг Цельнозерновую смесь для блинов с сушеными цуккини, морковью, зеленым луком, сыром фета, орегано, базиликом и перцем. Добавьте молоко и перемешайте.
- Слегка сбрызните сковороду маслом, затем нагрейте на среднем огне до горячего состояния. Выложите смесь ложкой на горячую сковороду и готовьте по 5 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и готовности.
- Подавать с йогуртом и помидорами черри.
- Наслаждайтесь!
Добавьте молоко и перемешайте.начни свое путешествие сейчас Посмотреть больше
С момента первого открытия в 1983 году Jenny Craig Australia and New Zealand расширилась до более чем 100 центров в двух странах.
Каждый компонент программы Дженни Крейг также развивался за последние 35 лет, чтобы стимулировать рост компании и гарантировать, что она останется одной из ведущих компаний по управлению весом в Австралии и Новой Зеландии.
Оладьи с морковью и цукини – живая любовь, простая
Теперь мы полностью погрузились в август. Здесь, на северо-востоке, август — месяц обильных урожаев.Все виды прекрасных овощей созрели на лозах и готовы к тому, чтобы их вытащили из грязи, почистили и подготовили к столу. Два из моих любимых летних продуктов — это морковь и кабачки (также называемые летней тыквой). Мой холодильник всегда полон моркови. Сырая морковь — одна из моих любимых закусок для детей. И мой двоюродный брат недавно заходил с этим подарком в виде гигантского свежего цуккини. Действительно, мой любимый посетитель!
Я решила разделить кабачок пополам. Половину я измельчила на рис и бобы для Марины, а другую половину использовала для приготовления одного из моих любимых блюд всех времен — оладий.
Моя любовь к оладьям пришла рано, когда мы с бабушкой начали нашу ежегодную традицию приготовления латке во время Великого поста.
Этот рецепт является адаптацией рецепта, который мы всегда использовали для приготовления наших латке. Там, где мы использовали тертый картофель, в этом рецепте я использовала тертые морковь и кабачки. Я готовлю по этому рецепту всю свою жизнь, и поэтому я понятия не имею о размерах. Я просто добавляю ингредиенты до тех пор, пока все не будет выглядеть и ощущаться «правильным». Я включил некоторые общие рекомендации ниже, но я предлагаю вам сделать то же самое.
Ингредиенты:
- 1 большая морковь, очищенная и натертая
- 1 половинка большого цукини или 1 маленький цукини, очищенный и нарезанный
- 1 стакан муки, я в данный момент помешан на этой муке
- 2 яйца
- соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки сыра пармезан Масло для жарки
- , я использую .
Направления:
Поместите все ингредиенты в большую миску.
Перемешивайте, пока все тщательно не смешается и не смешается, убедитесь, что яйцо и мука равномерно покрывают овощи. Обильно смажьте сковороду маслом и разогрейте на среднем огне. Используйте большую ложку, чтобы зачерпнуть овощи в масло и аккуратно придавить их в форме толстых блинов. Включите средний огонь и обжаривайте до золотистого цвета с каждой стороны.
Подавать теплым. Оладьи очень вкусны с ложкой сметаны или яблочного соуса сверху. Наслаждаться!
Я также хочу упомянуть мою терку для овощей.Я много режу овощи. Это одна из моих многочисленных попыток спрятать их в еде моих детей. Я получил несколько вопросов о том, какой теркой я пользуюсь, и это та самая. Он называется OXO Good Grips Box Grater, и я получил его в качестве подарка для душа много лет назад. Он до сих пор отлично работает, и мне это нравится.
Ну вот и все на этом оладьи, друзья! Я надеюсь, что вам понравится этот рецепт так же, как и мне. Хорошего дня.
хо
Оладьи с цукини, морковью и картофелем
Картофельные оладьи с цукини
Идеальный рецепт картофельно-цуккини с фото и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…
Картофельные оладьи с цукини
Рецепт идеальных картофельных оладий из кабачков с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Картофельно-морковные оладьи
Идеальный рецепт оладий с картошкой и морковью с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Оладьи из цукини
Оладьи из цуккини можно приготовить с сыром фета и свежей зеленью.Так они будут более сытными, сочными, наполненными разными вкусами.
Вы можете приготовить 12 блинов менее чем за полчаса. Вкусно и быстро! Приготовление: 30 минут Количество порций: 3-4 Ингредиенты Кабачки …
Кабачки – Блины
Рецепт идеальных оладий из кабачков с фото и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…
Морковные оладьи
Предлагаю приготовить морковные оладьи.Они пышные, пряные и ароматные. Идеально подходит для завтрака или полдника. Подавайте с кленовым сиропом и грецкими орехами. Приготовление: 25 минут Количество порций: 1-2 Ингредиенты Мука – 120 грамм Корица – 3/4 чайной ложки Молотый имбирь – 1/4 чайной ложки
Оладьи из кабачков и картофеля с мясной начинкой
Близится лето, все чаще готовим блюда из овощей! Но не забывайте и о мясе! Сегодня именно такой, очень любимый в нашей семье рецепт: оладьи из картофеля и кабачков, фаршированные мясным фаршем.
Добавить комментарий