Written by alexxlab on 24.10.1975

Пироги рецепты с начинками: Рецепты — ХЛЕБОПЕЧКА.РУ — домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Рецепт

Содержание

6 рецептов пирогов с разными начинками

Отличная подборка рецептов пирогов. Забирайте и пользуйтесь.

1. Пирог с мясом «Легче не бывает»

Ингредиенты

✓ 2 яйца

✓ 0.5 ч. ложка соли

✓ 1 стакан муки

✓ 1 стакан кефира

✓ 0.5 ч. ложка соды

Начинка:

✓ 300 гр фарша

✓ 2-3 луковицы, порезать кубиками

✓ соль, перец — по вкусу

Приготовления

Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5.

Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.

Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста.

Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста.

Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170C.

Начинку можно сделать любую.

2. Хачапури для ленивых

Ингредиенты

✓ сыр — 100 гр.

✓ сметана — 100 гр.

✓ яйцо — 1 шт.

✓ мука — 1 ст.

л.

✓ укроп

✓ соль

✓ перец

✓ масло растительное

Приготовления

Сыр натереть на мелкой тёрке. Укроп измельчить.

Смешать сыр, сметану, яйца, муку, укроп. Посолить. Поперчить. Хорошо перемешать.

Вылить смесь в сковороду с нагретым растительным маслом.

Обжаривать с двух сторон по 10 минут. Затем остудить и разрезать на порции.

Чтобы убрать лишнее масло, после того, как снимешь со сковороды промокни бумажным полотенцем с обеих сторон. Масла как не бывало.

3. Супер нежный пирог с капустой и мясом

Ингредиенты

✓ капуста свежая — половинка маленького кочанчика

✓ 350 — 400 грамм фарша говяжьего (можно и куринного) какой нравится

✓ соль приправы по вкусу

✓ 1 стакан кефира

✓ 1 стакан майонеза

✓ 3 яйца

✓ 1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя

✓ 8 столовых ложек муки (с горкой)

✓ масло для смазки формы растительное

✓ половинка белка взбитого для смазки пирога готового (можно и не делать и так вкусно и красиво)

Приготовления

Мелко нарезаем капусту, бланшируем ее в небольшом количестве воды.

Как только вода закипела держим 1 минуту и сливаем ее на дуршлаг.

Мелко нарезаем зелень — петрушка укроп и лук.

Обжариваем фарш на растительном масле оливковом) добавила щепотку такую хорошую прованских трав и соль по вкусу.

Фарш готов и ждет своего часа. Смешиваем нашу капустку, фарш и зелень.

Стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску, добавляем ложку соды и 3 яйца.

Просеиваем туда 8 столовых ложек муки, все взбиваем миксером.

Смазываем форму для пирога ( у меня 26 см ) растительным маслом. Выливаем половину теста в форму.

Выкладываем начинку аккуратно. Сверху заливаем второй половиной теста.

Аккуратненько разравниваем и ставим в духовку холодную на 180 градусов на 30 минут.

Через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой (зубочисткой. шпажкой).

4. Открытый мясной пирог

Ингредиенты

Для теста:

✓ 200 гр. картофеля,

✓ 200гр. муки,

✓ 1 яйцо,

✓ 50гр. сливочного масла,

✓ соль.

Для начинки:

✓ 500 гр. фарша,

✓ 2 болгарских перца,

✓ 1 помидор,

✓ 2 небольшие луковицы,,

✓ 100 мл. жирных сливок (33-38%),

✓ 100 мл. молока,

✓ 2 небольших яйца (в заливку),

✓ 2 ст.л. томатной пасты,

✓ соль,перец,

✓ немного тертого сыра.

Приготовления

Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить, картофель размять.

Добавить яйцо, масло, хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто.

Выкладываем его в разъемную форму,делая бортики отправляем в морозилку пока готовится начинка.

Перец нарезаем не крупно, слегка обжариваем.

Лук измельчаем,обжариваем на отдельной сковороде, добавляем фарш, обжариваем почти до готовности, солим.

Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто. смешиваем сливки, молоко и томатную пасту.

Добавляем яйцо,слегка взбиваем. Солим, перчим. Поливаем начинку пирога выпекаем 40 минут при температуре 200 С.

За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.

5. Рыбный пирог на скорую руку

Ингредиенты

Для теста:

✓ Кефир — 1 стакан,

✓ 2-яйца,

✓ мука- 1.5- 2 стакана,

✓ масло растительное-3 ст. ложки,

✓ соль-0.5 ч. ложки.

Для начинки:

✓ 1 банка консервы скумбрия и

✓ пучок зелёного лука.

Приготовления

Замешиваем тесто (как сметана) половина теста вливаем в сковороду.

Поверх кладём размятую скумбрию из консервы, с зелёным луком и верх заливаем остатком теста.

Печём при 180 градусах минут 30- 40.

Когда корочка загрубеет смазываем слив. маслом или сметаной.

6. Пирог из лаваша с курицей и сыром

Ингредиенты

✓ лаваш тонкий 2 шт.

✓ яйцо 3 шт.

✓ сыр 300 г

✓ филе куриное 500 г

✓ сливки 100 г

✓ зелень 30 г

✓ грецкие орехи 100 г

✓ оливковое масло 4 ст. л

✓ соль

✓ перец

Приготовления

Приготовить фарш из куриного филе: филе перемолоть с зеленью, чесноком, луком и добавить 1 яйцо.

Посолить и поперчить по вкусу. Твердый сыр натереть на тёрке, можно добавить измельчённые в блендере грецкие орехи и зелень.

Если лаваш длинный, то его нужно разрезать пополам, чтобы было удобно заворачивать.

На лаваш выкладываем фарш из куриного филе, сверху присыпаем сыром и заворачиваем.

Выкладываем завёрнутый лаваш в смазанную форму. Готовим заправку из взбитых сливок с яйцом и сыром, добавляем оливковое масло и зелень.

Сверху заливаем пирог из лаваша заправкой и запекаем при температуре 180 С 30 минут.

Приятного аппетита!

Пирог с тремя начинками рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Печём пирог с 3 начинками

Предлагаю приготовить интересный, вкусный пирог с тремя начинками. Пирог готовится на основе очень удачного песочно-дрожжевого теста и трёх начинок: повидла, мака и орехов. В пироге следует так расположить начинки, чтобы каждый следующий слой с начинкой был выше, чем предыдущий. Поэтому самой нижней начинкой должно идти повидло. За ней — маковая начинка. А самая верхняя — орехово-белковая.

Получается такой пирог большим и вкусным. А ещё он очень эффектно смотрится на срезе. Не забудьте сразу после выпечки готовый пирог перевернуть вверх дном и остужать его в таком состоянии. Это необходимо сделать для того, чтобы верхний слой стал ровным и пирог аккуратно выглядел при нарезке.

Как приготовить «Пирог с тремя начинками» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Готовое, охлаждённое песочно-дрожжевое тесто следует разделить на 4 части. 1 часть раскатать и выложить в форму диаметром 25 см, сделав небольшие бортики. Смазать повидлом (200 г) и посыпать промытым и просушенным изюмом (20 г).

Шаг 3 Ссылка

Накрыть второй частью раскатанного теста и щедро поколоть тесто сверху вилкой.

Шаг 6 Ссылка

Выложить маковую начинку на тесто. Накрыть сверху третьим слоем теста и поколоть его вилкой.

Шаг 7 Ссылка

Для третьей начинки, орехи (1 стакан) измельчить в кухонном комбайне до средней крошки. Добавить порошок пудинга (20 г) и взбитые в крепкую пену вместе с сахаром (5 ст. л.) белки (5 штук). Аккуратно перемешать.

Как можно измельчить орехи

Шаг 8 Ссылка

Выложить ореховую начинку, а сверху аккуратно накрыть четвёртым пластом теста. Накрыть пирог сверху пищевой плёнкой (смазать плёнку с внутренней стороны растительным маслом) и оставить при комнатной температуре на 5 часов. В холодильнике такой пирог можно оставить на 10-12 часов. Очень удобно приготовить пирог вечером, а выпекать его утром. Перед выпечкой смазать пирог сверху 1 яйцом.

Шаг 9 Ссылка

Выпекать пирог в предварительно разогретой до 170°С духовке 30 минут. Дальше снизить огонь до 145°С и выпекать 20-30 минут. Пирог при этом прикрыть сверху пергаментной бумагой, чтобы он не подгорел.

Шаг 10 Ссылка

Нарезайте пирог полностью остывшим.

Рецепты начинок для пирогов — Пироги от 1001 ЕДА

В каждой национальной кухне имеются блюда из теста с начинкой. Пирожки, кулебяки, курники, накрепки, расстегаи, ватрушки – все это пироги разного размера и вида, да и начинки для них отличаются огромным разнообразием, но все их можно разделить на две большие группы – сладкие и несладкие.
Слова «пирог» и «пир» однокоренные, и действительно, ни одно застолье на Руси не обходилось без пирогов. Они всегда присутствовали на столах и бедноты, и знати, различаясь именно начинками. Даже в периоды постов пироги составляли важную часть рациона православных, ведь их можно было приготовить из продуктов, соответствовавших строгим церковным требованиям.
Даже сегодня, когда в магазинах столько аппетитных кондитерских изделий и соблазнительных тортов, бабушкины пироги и пирожки кажутся чем-то неподражаемо вкусным: с мягким воздушным тестом и чудесными начинками, от одного только воспоминания слюнки текут!

Наши бабушки умели печь изумительно вкусные пироги, потому что знали секреты идеального теста:
• Тесто – только «живое», то есть кислое, дрожжевое, заквасочное или приготовленное на простокваше, сметане, сыворотке либо браге или пиве.

Хотя в принципе пирожки можно делать также на слоеном или пресном тесте.
• В наше время тесто для пирогов, пирожков и пр. делают главным образом из муки высшего сорта, однако добавление ржаной муки, муки 2-го сорта или отрубей сделает выпечку только полезнее.
• По традиции в тесто для пирогов с овощной и рыбной начинкой принято добавлять растительное масло, для пирогов с мясной начинкой – говяжий почечный жир, а вот в тесто для кулебяк и пирогов с птичьим мясом – сливочное и топленое масло.
• Если тесто предназначено для несладких пирогов, то в него кладут меньше яиц и масла; такое тесто должно быть достаточно крутым, чтобы у пирогов получилась тонкая суховатая корочка, и в них обычно больше начинки.
• Тесто для сладких пирогов должно быть более сдобным, пышным и толстым, так как у сладкой начинки есть свойство «разъедать» тесто.
• В процессе приготовления тесто должно подняться как минимум два раза, и каждый раз его нужно тщательно обмять и вымешать. Так оно лучше пропечется и лишится кисловатого привкуса дрожжей.

• У закрытого пирога нижний пласт должен быть толще верхнего.
• Любую вареную или жареную начинку необходимо предварительно остудить, прежде чем класть в пирог. Исключением является только начинка из сырой рыбы, однако следует учесть, что пироги с такой начинкой выпекаются вдвое дольше.
• Чтобы готовые несладкие пироги не казались пресными, начинку для них лучше чуть-чуть пересолить.
• Чтобы начинка для сладких пирогов не вытекала, в нее можно добавить немного крахмала.

Пироги могут быть открытые, закрытые и полузакрытые (решетчатые). Для закрытых пирогов обычно используются несладкие начинки, а для открытых и решетчатых – начинки из творога, капусты, повидла, яблок и других фруктов.
Начинять пироги/пирожки можно чем угодно: мясом, птицей, рыбой, грибами, овощами, повидлом, джемом, вареньем, фруктами и даже кашей. Широко распространены смешанные начинки, например, яйца с рисом и луком, да и большинство несладких начинок (мясо, птица, грибы, картошка, капуста и пр. ) готовятся, как правило, с жареным луком. Предлагаем вам широкий выбор начинок, как хорошо известных, так и довольно оригинальных.

Начинки из мяса и птицы

Отварная говядина. Отваренное до полуготовности мясо нарезают небольшими кусочками, но ни в коем случае не прокручивать на мясорубке – такая начинка будет сухой, а тесто не пропечется. Затем на топленом говяжьем жире обжаривают много лука вместе с кусочками мяса, солят и перчат по вкусу, добавляют мускатный орех и, по желанию, мелко нарезанные крутые яйца. После этого мясо измельчают ножом и добавляют пару ложек крепкого бульона, чтобы начинка получилась сочной.
Фарш. Лучше всего сделать фарш самостоятельно, а не использовать готовый. На сковороде поджаривают мелко нарезанный лук, к нему добавляют фарш, солят, перчат, перемешивают и жарят до готовности. В такой фарш добавляют мелко нарезанные крутые яйца и зелень петрушки, а также – для сочности – крепкий бульон, сливки или какой-нибудь соус.
Курица с сыром. Курятину нарезают как можно мельче, слегка тушат в сливочном масле, добавляют лук, солят, перчат и остужают, а затем смешивают с натертым на крупной терке сыром.
Курятина с картофелем и консервированными кукурузой и горошком. Картофель отваривают в подсоленной воде и разминают в пюре. Курятину отваривают, мясо отделяют от костей и мелко нарезают. Добавляют мелко нарезанный болгарский перец и зелень, консервированные кукурузу и горошек, все вместе смешивают с сырым яйцом, солят и перчат.

Начинки из рыбы

Для начинки можно использовать любую рыбу – свежую, вареную, соленую, консервированную, добавив к ней лук, рис, яйца и пр.
Горбуша. В горбуше очень мало костей, поэтому она прекрасно подходит в качестве начинки для пирога. Можно использовать и свежемороженую горбушу. Ее очищают от костей и прокручивают на мясорубке. Затем смешивают с мелко нарезанной зеленью, репчатым луком, обжаренным в растительном масле, и сырым яйцом, солят, перчат и хорошо перемешивают.
Сырая рыба. Сырую рыбу нарезают мелкими кусочками, добавляют мелко нарубленный лук и сырое яйцо, солят, перчат и тщательно разминают деревянной толкушкой. Слой такой начинки должен быть не больше 0,5 см.
Целая сырая рыба (камбала). С рыбы снимаются филе целиком и, не разрезая, помещают его на слой теста, посыпают жареным или сырым репчатым луком, солят и перчат.
Жареная рыба. У жареной рыбы отделяют филе, разминают толкушкой, смешивают с луком и измельченной зеленью, солят и перчат.
Рыба с рисом. Любую рыбу (филе), нарезанную кусочками, припускают в небольшом количестве воды с растительным маслом. Затем рыбу измельчают, смешивают с отваренным рисом, измельченной зеленью и небольшим количеством белого соуса, солят, перчат и хорошенько перемешивают.
Семга (лосось) слабосоленая. Освобожденную от костей рыбу нарезают тонкими ломтиками. Блендером взбивают плавленый сыр со сметаной, лимонным соком и измельченным укропом. Такая начинка выкладывается слоями – вначале сырная смесь, затем ломтики рыбы. Отличный вариант для блинчатого пирога.
Соленая сельдь с орехами. Мелко нарезанный репчатый лук обжаривают в растительном масле до золотистого цвета. Через мясорубку прокручивают филе соленой сельди вместе с обжаренным луком, яблоком, грецкими орехами и яйцом, заправляют начинку сливками и тщательно перемешивают. Такая начинка может использоваться и для блинчиков.
Красная соленая рыба. Нарезанную тонкими пластинками соленую рыбу укладывают в пирог поверх начинки из каши (гречневой или рисовой) или между двумя слоями начинки и посыпают любимыми специями.

Крупяные начинки

Начинки из круп традиционно использовались в русских пирогах. Каша должна быть рассыпчатой и в нее добавляют много масла, чтобы пирог не получился сухим. Рис и пшено нередко варят на молоке и добавляют изюм и другие сухофрукты, если пирог/пирожки сладкие. А в гречневую кашу и другие крупяные начинки для несладких пирогов можно добавить яйца, грибы, жареный лук. Очень вкусной получается начинка из пшенной каши с творогом и тыквой.

Грибные начинки

Свежие белые грибы. Промытые свежие белые грибы 5 минут бланшируют, затем нарезают тонкими ломтиками и обжаривают. Затем смешивают с обжаренным луком, добавляют ложку муки, перемешивают, добавляют немного воды, солят, перчат и обжаривают при постоянном помешивании.
Соленые грибы. Мелко нарубленные соленые грибы смешивают со свежим мелко нарезанным репчатым луком и растительным маслом.
Сушеные грибы. Такие грибы предварительно вымачивают, отваривают, мелко нарезают и смешивают с мелко нарезанным репчатым луком и гречневой кашей. Смесь обжаривают на растительном масле.
Шампиньоны с сыром и болгарским перцем. Грибы очищают, промывают, нарезают, обжаривают в масле до полуготовности, солят по вкусу и остуживают, а затем смешивают с сыром и яблоком, нарезанными на мелкие кусочки, и болгарским перцем, очищенным и нарезанным тонкой соломкой.

Начинки из овощей и растений

Капуста, пожалуй, является самой популярной овощной начинкой. Капуста используется любая – свежая, тушеная, квашеная. Свежую капусту обычно мелко нарезают, посыпают солью и дают постоять как минимум час. Затем слегка отжимают сок, смешивают с мелко нарубленными крутыми яйцами и добавляют сливочное масло. Для пирога с тушеной капустой ее предварительно обжаривают с луком на растительном масле, по желанию можно добавить немного томатной пасты. Кислую капусту отжимают, при необходимости рубят более мелко и также слегка тушат с луком. Очень вкусным получается сочетание капусты с грибами.
Картофель. Это, пожалуй, самая простая начинка: достаточно приготовить обычное картофельное пюре и смешать его с жареным луком, можно добавить и грибы.
Щавель. Кисло-сладкую начинку из щавеля также приготовить достаточно легко: промытый и перебранный свежий щавель мелко рубят, слегка пересыпают сахаром и тщательно растирают. Можно добавить немного крахмала, чтобы начинка не расползлась.
Морковь с изюмом. Нашинкованную морковь тушат в молоке и откидывают на сито. Затем к ней добавляют изюм. Такая начинка может быть и несладкой, если смешать морковь еще и с мелко нарубленными крутыми яйцами и посолить.

Сладкие начинки

Сухофрукты. Любые сухофрукты предварительно хорошо промывают и заливают небольшим количеством кипятка, чтобы распарить. Затем мелко нарезают, смешивают с сахаром, медом или патокой, добавляют по вкусу молотую корицу и гвоздику, по желанию – 1 ст. ложку белого вина, слегка проваривают и остужают. Можно добавить небольшое количество рассыпчатого риса.
Курага. Курагу промывают, заливают кипятком и немного проваривают. Затем откидывают на сито, остужают, мелко нарезают и смешивают с сахаром.
Варенье. В качестве начинки может использоваться любое густое варенье или повидло. Обычно такие сладкие пироги делают решетчатыми. В варенье нередко добавляют для аромата пряности: в варенье из косточковых фруктов – бадьян, а в яблочное – корицу. Чтобы загустить варенье, можно добавить в него высушенные мандариновые корки, пропущенные через мясорубку.
Мак. Хорошо промытый мак проварить 3-5 минут в кипящей воде, затем подсушить и истолочь в ступке (можно просто прокрутить через мясорубку 2-3 раза).

Смешать с сырым яйцом, сахаром или медом.

Сырые яблоки. Больше всего подходят кислые и кисло-сладкие сорта. Очищенные от кожицы и семечек яблоки нарезают плоскими дольками, смешивают с сахарной пудрой и корицей. Яблоки должны постоять 15-20 минут. Такая начинка хорошо подходит для пирогов из слоеного теста.

Другие начинки

Сушеная черемуха. Сушеную черемуху перемалывают в муку в кофемолке и отваривают в небольшом количестве воды до получения густой тестообразной массы, затем добавляют сахар или мед.
Сыр (брынза). В измельченную брынзу или сыр добавляют сливочное масло и мелко нерезаный зеленый лук.

И напоследок – несколько советов мамам, у которых есть дети, маленькие и не очень. Делать пироги – очень увлекательное занятие, к которому обязательно нужно привлекать детей. Поручите им что-нибудь смешивать, чистить яйца, удалять косточки из фруктов и другие безопасные операции.
Особенно нравится детям раскатывать полосочки теста для решеток на пирогах. Научите их делать розочки (полоску теста тонко раскатать и скрутить в виде розы) и листики (сформировать руками и сделать надрезы по бокам). Поверьте, после этого детишки будут с двойным удовольствием уплетать ваши вкусные пироги. Вот так вы с детства сможете привить им вкус к готовке, а заодно и стать ближе друг к другу.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 19.10.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Пирог с начинкой «Макдональдс» — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	200 г		400 г
	10 г		7 ст. л.
	5 г		120 г
	500 г		2 ч. л.

Описание рецепта — Пирог с начинкой «Макдональдс»:

Незабываемый вкус ! А это Тесто ? А текстура 🤪 а начинка точь в точь из пирожков в Макдональдс ) нет слов одни эмоций 😜

Пирог с начинкой «Макдональдс»: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 33,18 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

261

килокалория

Шаг 1:

В муку добавляем тертое (холодное ) масло и хорошенько перемешиваем чтобы получилась однородная крошка

Шаг 2:

Добавляем сахар, разрыхлитель , и ванилин

Шаг 3:

Добавляем холодную воду и замешиваем тесто

Шаг 4:

Вот и получилось наше тесто

Шаг 5:

В пленку и в холодильник

Шаг 6:

	5 ст. л.
	500 г
	2 ч. л.

В это время готовим начинку . В вишню ( предварительно порезанную )добавляем сахар и крахмал . Перемешиваем и оставляем кипеть , помешиваем ) если много сока по немногу выливаем ) и далее оставляем нашу начинку остывать

Шаг 7:

А пока делим тесто на большой и маленький кусочек ) большой раскатываем и застилаем им форму

Шаг 8:

Сверху нашу начинку

Шаг 9:

Оставшееся тесто раскатываем режим на полоски и плетём косички , накрываем ими с верху . Выпекаем 10-20 минут , при температуре 170 градусов

Шаг 10:

Приятного аппетита ❤️

Разборный пирог с начинкой из мяса и овощей

Разборный домашний пирог – это повод удивить свою семью оригинальной вкусной выпечкой. А еще это повод собраться всем вместе за столом. Такие пироги пробовать печь я начала совсем недавно.

Меня привлек необычный вариант подачи подобной выпечки. Вроде бы и единый пирог, но в тоже время его можно разделить на порционные кусочки, не прибегая к помощи ножа.

Очень приятно пить чай всей семьей, отламывая аппетитные кусочки пирога прямо руками по очереди. Это создает атмосферу доверия, тепла и уюта. Как и в случае с любым другим пирогом, вариантов начинки много. Я сделала очень пёструю начинку из множества ингредиентов. В ее состав у меня вошли мясной фарш и овощи: капуста, морковь, лук, маринованный сладкий перец, соленый огурчик. Готовя начинку для пирога, можно проявить большую фантазию, поскольку для этой цели сгодятся практически любые продукты. Нужно всего лишь открыть холодильник и пробежаться внимательным взглядом по полкам. Немного этого, немного того, а в итоге получается шикарная начинка.

Тесто для пирога я делаю с добавлением быстродействующих дрожжей – рецепт давно проверенный и адаптированный. Поэтому пирог получается мягким, воздушным, с хрустящей корочкой.

Продукты

♦ Тесто:

мука – 370 г;
молоко – 150 мл;
сахар – 25 г;
соль – 1/3 ч. л.;
яйцо – 1 шт.;
сливочное масло – 50 г;
дрожжи быстродействующие – 1 ч. л.;
масло подсолнечное – 2 ст. л.

♦ Начинка:

капуста – 200 г;
морковь – 60 г;
лук репчатый – 80 г;
мясо (фарш мясной) – 300 г;
огурец соленый – 45 г;.
перец маринованный – 90 г;
масло подсолнечное – 2 ст. л.;
соль – по вкусу;
паприка – 0,25 ч. л.;
перец белый молотый – 0,25 ч. л.;
сыр твердый – 20 г;
желток – 1 шт.;
вода – 2 ст. л.

Рецепт приготовления

1. В большую посуду всыпаю муку и добавляю сухие быстродействующие дрожжи. Перемешиваю. Кладу соль, сахар, разбиваю яйцо. Вливаю молоко и растопленное сливочное масло.

2. Постепенно замешиваю мягкое тесто для пирога. Возможно, будет необходимо добавить еще муки, все зависит от ее качества. При вымешивании я периодически смазываю руки подсолнечным маслом. Так удобнее вымешивать, тесто хорошо схватывается и не липнет к рукам. Готовое тесто собираю в шар, укладываю его в чистую миску и отправляю в тепло подходить.

3. Теперь приступаю к приготовлению начинки для разборного пирога. Мясной фарш обжариваю на сковороде до готовности с добавлением подсолнечного масла. Перекладываю в большую тарелку, где буду смешивать все овощи для начинки. В этой же сковороде обжариваю нарезанную капусту, репчатый лук и натёртую морковь. По необходимости добавляю еще подсолнечного масла. Но много не нужно, чтобы начинка не получилась слишком жирной. Обжариваю до легкого румянца (около 7-8 мин.). Перекладываю в общую тарелку. Мелко режу соленый огурец и маринованный перец. Также отправляю в тарелку с начинкой. Солю, перчу овощи и мясо по вкусу. Я еще добавляю молотую паприку для цвета. Аккуратно перемешиваю.

4. Спустя час-полтора должно подойти тесто. Оно должно прилично «вырасти» в размерах.

5. Выкладываю тесто на поверхность для раскатывания, присыпав ее мукой. Раскатываю его в «колбасу» и делю на 8 равных частей. Каждую часть раскатываю в круг (диаметр 12-14 см). Толщина круга должна быть примерно 7-8 мм. В середину круга выкладываю по 2-3 ст.л. начинки. Начинки должно быть достаточно много, но так, чтобы было удобно залепить края круга.

6. Дальше закрываю круг с начинкой в своеобразный цветочек. Сначала скрепляю два края, затем скрепляю противоположные два края. Затем каждый из полученных четырех лепестков разделяю на два и скрепляю их все вместе в центре (нагляднее на фото).

7. Разъемную форму для пирога смазываю сливочным маслом. Выкладываю все сформированные «цветки» в форму. Один в центр, а остальные располагаю по кругу. Оставляю форму на столе на 20-25 минут, чтобы тесто снова немного подошло. Сверху складки пирога промазываю желтком, взбитым с 2 ст. л. воды. Посыпаю тёртым сыром.

8. Ставлю форму с пирогом в хорошо прогретую до 180 градусов духовку на 45 мин. Разборный пирог с мясом и овощами готов!

Приятного аппетита!

receptino.ru

Рецепты пирогов — уникальные рецепты зарубежной кухни

Пироги — популярная выпечка с начинкой. Они являются одной из разновидностей закусок и имеют большое количество разновидностей. Оригинальныерецепты пирогов представлены практически во всех национальных кухнях. Они имеют свои особенности, позволяющие говорить об определенной национальной принадлежности. Чизкейк обязательная принадлежность английской кухни, а киш — французской, но при этом они продолжают оставаться знакомыми нам пирогами.

Такие разные пироги

Пироги — блюдо, которое имеет обширную классификацию. Их различают по способу приготовления. Наиболее популярны пироги в духовке, но часто их жарят на сковороде с добавлением растительного масла.

По разновидности теста выпечку принято делить на две категории — дрожжевые пироги и бездрожжевые. Для первых используют воздушное сладковатое сдобное тесто или простое дрожжевое. Ко вторым относится выпечка из пресного, слоеного, бисквитного и песочного теста.

По форме пироги делают открытыми, полуоткрытыми и закрытыми. В первых начинка не накрывается верхним слоем, как у французского тарта, или немного прикрывается фигурно нарезанными или оригинально свернутыми фрагментами из теста. В закрытых пирогах начинка полностью закрыта. В верхнем слое теста делают специальные прорези для выхода пара, образующегося в процессе выпечки. К закрытым видам также относится слоеный пирог штрудель, пришедший в нашу кухню из Германии. В полузакрытых пирогах начинка закрывается не полностью, как в татарских эчпочмаках.

Во многих национальных кухнях особую выпечку готовят для определенных обрядов. Хорошо известны осетинские пироги, которые подают на праздничный и поминальный стол. Различается способ подачи их количеством. На торжества подают три пирога, в дни траура их на столе остается два.

Начинки для пирогов

Количество начинок, придуманных для пирогов, настолько велико, что именно они определяют многообразие рецептов. В зависимости от использованных продуктов начинки могут быть сладкими и несладкими. Сладкие пироги, которые подают в качестве десерта, готовят со свежими и сушеными ягодами и фруктами, повидлом, джемом. Вкусна сладкая выпечка с творогом.

В качестве несладкой начинки для пирогов используют сыр, овощи, мясо и рыбу. Эти основные продукты используются по отдельности или соединяются в различные комбинации. К ним в некоторых рецептах добавлены крупы или яйца. Начинку в процессе приготовления варят, обжаривают, тушат, шинкуют свежей. Вы легко сможете на нашем сайте найти рецепт пирога, который вас обязательно заинтересует.

Мы постарались широко представить подробные описания пирогов, которые полностью соответствуют оригинальным рецептам из различных кухонь мира и объясняют, как готовят эту выпечку в разных странах. Пошаговые фотографии процесса помогут избежать ошибок даже при выборе сложной в приготовлении выпечки. Не бойтесь экспериментировать, и на вашем столе всегда будут свежие румяные аппетитные пироги, которые понравятся гостям и членам семьи.

Читать полностью

Читать «Вкуснейшие начинки для пирогов, пирожков, вареников, блинчиков» — Куликова Вера Николаевна — Страница 1

Вера Николаевна Куликова

Вкуснейшие начинки для пирогов, пирожков, вареников, блинчиков. Лучшие рецепты

Введение

«В пирог все завернешь», – гласит старинная поговорка. И действительно, в тесто можно «упаковать» практически любое блюдо, если, конечно, это не суп или компот. Пироги и пирожки были для наших предков своеобразной формой завтраков и обедов вне дома. Отправляясь на работу в поле или в дальнюю поездку, человек брал с собой не котелок со щами или кашей и не репу или клубень картофеля, завернутые в салфетку. Он клал в котомку привычные для себя продукты, но в более удобной, съедобной «упаковке» – запеченными в тесто.

Впрочем, выпечка с начинкой являлась в давние времена не только походной пищей и будничными крестьянскими обедами. Пироги, кулебяки, расстегаи, вареники, блины – все эти кушанья были обязательным украшением праздничного стола, и не случайно само слово «пирог» имеет общий корень с древнерусским словом «пир». Без пирогов и пирожков с самыми разнообразными начинками не обходилось ни одно застолье на Руси.

Наши прабабушки и прадедушки не знали того богатого ассортимента продуктов, который можно увидеть в современных супермаркетах. Им и в голову не приходило, что пироги, расстегаи, блинчики, вареники, пельмени можно начинять не только мясом, рыбой, гречневой кашей или яблоками, но и креветками, например, или заморскими фруктами. Но, несмотря на все это продуктовое изобилие, домашний пирожок с сочной начинкой сдал свои позиции и уступил место на столе неаппетитным полуфабрикатам, скучной быстрорастворимой лапше и унылым бутербродам, которыми перекусывают офисные служащие, рабочие, студенты, путешественники и все, кто вынужден обедать вне домашних стен.

Вам хочется баловать себя и своих близких вкусной едой, причем не только в праздники, но и в будни? Вспомните о незаслуженно забытых пирогах, пирожках, кулебяках, варениках, блинчиках с начинкой. Любимый будет приятно удивлен, если в обеденный перерыв вместо опостылевших бутербродов обнаружит в контейнере для еды пирожки, испеченные вашими заботливыми руками. А как счастлив будет ребенок, когда вернется из школы в уютный дом, пахнущий мамиными пирогами! Конечно, времени придется потратить больше, чем при разогревании в микроволновой печи полуфабрикатов, зато какое удовольствие получат и близкие, и вы сами!

Если вы являетесь давней поклонницей пирогов, однако привычные начинки уже не вызывают энтузиазма ни у вас, ни у вашей семьи, попробуйте что-нибудь новенькое.

Давайте готовить вместе!

Секреты идеальной начинки

Прежде чем приступить к приготовлению самых вкусных на свете пирожков, вареников или блинчиков, постараемся разобраться в тонкостях «начиночной» технологии.

Начинка – это приготовленная по особым правилам смесь для пирогов, пирожков, кулебяк, блинчиков и т. п. Традиционными начинками для русских пирогов являются каши, в которые добавлены лук и яйца; капуста (свежая или квашеная) с яйцами; грибы с луком; мясо, рыба или визига с рисом и яйцами. Названия начинкам даются по названию основного продукта, в отношении которого все остальные ингредиенты становятся дополнительными. При этом основные продукты (мясо, рыба, крупа, дичь, капуста, мак и т. д.) в одном изделии обычно не смешиваются между собой.

Пирог, начиненный сложной смесью, называют кулебякой. Сложную начинку обычно не перемешивают, а выкладывают слоями. Чтобы сохранить четкое разделение разных начинок (так вкуснее!), между ними можно проложить тонкие лепешки из теста, которые пекутся заранее. Если начинка сложная, нижний ряд лучше всего сделать из каши, а грибы, рыбу или мясо, а также лук нужно выложить сверху.

Все виды продуктов обычно кладут в изделие после отваривания и охлаждения. Исключение составляет лишь рыба, ее можно выложить сырой, однако в этом случае время выпечки удваивается. Для приготовления пирогов, пирожков, кулебяк применяется также соленая (чаще всего красная) рыба. Очень вкусна выпечка с начинкой из соленой рыбы и каши: гречневой, рисовой или саговой. Хороши и начинки из визиги, однако этот продукт нуждается в особой обработке.

В старой русской кухне в качестве начинок для сладких пирогов использовали в основном варенье: яблочное, грушевое, малиновое, смородиновое, вишневое, черничное, брусничное, клубничное или земляничное. Сладкие пироги выпекались также с начинкой из сухофруктов, мака и сахара, изюма и риса, рябины, сушеной черемухи с медом и т. д. А вот традиция печь пироги и пирожки с начинками из свежих фруктов и ягод появилась сравнительно недавно. Для таких начинок используются как привычные для жителей нашей страны ягоды и фрукты (малина, клубника, яблоки, черника, вишня и т. д.), так и экзотические (бананы, киви, ананасы и др.).

Сладкие начинки чаще всего кладут в открытые пироги и пирожки. Исключением является лишь начинка из некоторых продуктов, например сухофруктов, мака и черемухи. Несладкие начинки обычно предназначаются для закрытых пирогов. Почти никогда не делают открытыми пироги с начинкой из мяса, рыбы, птицы, а также со сложной и рассыпающейся начинкой: грибами, яйцами, луком, рисом, гречкой и т. п. Эту начинку нужно прикрывать, хорошо защипывая края теста. В противном случае начинка может рассыпаться, пересохнуть, утратить свой аромат. Кроме того, если пирог со сложным наполнением сделать открытым, резать его будет трудно, так как он станет крошиться и ломаться.

Если начинка простая и содержит большое количество влаги (творог, яблоки, капуста, варенье), пирог рекомендуется готовить открытым или покрыть начинку решеткой или крошкой из теста, что укрепит ее.

Существуют пироги, которые закрыты, но не полностью: в самом центре их есть небольшая щель, которая расширяется во время выпечки, создавая впечатление, что пирог расстегивается. Начиняя пирог, в эту щель кладут маленький кусочек начинки, например, ломтик рыбы, яблока, моркови, кураги. Эти необычные на вид небольшие пироги называют расстегайчиками.

В начинки из мяса, рыбы, грибов, круп соли кладут больше, чем в обычные блюда, иначе изделие после выпечки может показаться слишком пресным. По своему вкусу начинки должны быть не только более солеными, но и более острыми и жирными, чем обычные блюда, иначе пирог или другой вид выпечки не получится вкусным. В сладкие начинки также кладут больше сахара, ведь тесто обладает свойством поглощать последний.

Заполнять пироги начинкой принято на противне.

Начинки из грибов

Начинка из свежих грибов

Ингредиенты

Грибы свежие – 500 г

Лук репчатый – 1 шт.

Масло сливочное – 2 ст. ложки

Сметана – 2 ст. ложки

Зелень укропа или петрушки – 3–4 веточки

Соль по вкусу

Грибы тщательно промыть, откинуть на друшлаг, дать стечь воде, очистить, мелко нарезать, посолить и обжарить в сливочном масле.

Лук очистить, нарубить и обжарить, добавить к грибам вместе со сметаной.

Тушить на медленном огне в течение 10–15 минут. Готовую начинку посыпать рубленой зеленью петрушки или укропа.

Начинку использовать для приготовления пирогов, пирожков, блинчиков.

Если зелень укропа, сельдерея или петрушки привяла, ее можно освежить, опустив в холодную воду, подкисленную уксусом. Увядший салат можно «оживить», подержав его немного в теплой воде.

Начинка из соленых грибов

Ингредиенты

Грибы соленые (грузди, маслята, рыжики и т. д.) – 300 г

Лук репчатый – 1 шт.

Масло сливочное (топленое) или растительное – 2–3 ст. ложки

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Грибы тщательно промыть, мелко нарезать и обжарить на сковороде с разогретым маслом.

Рецепт начинки для фруктового пирога на плите

Эту начинку для фруктового пирога на плите очень легко приготовить из любых сезонных фруктов, которые у вас есть под рукой, а также сахара, кукурузного крахмала, апельсиновой цедры, мускатного ореха и лимонного сока.

По материалам Кейт МакДермотт | Лагерь пирогов | В.В. Norton, 2020

Эта фруктовая начинка для плиты — это то, на что мы полагаемся круглый год, особенно когда фрукты немного не по сезону или недозрелые, поскольку сахар и загуститель из кукурузного крахмала скрывают всевозможные грехи.Затем мы используем его в корке для пирога, запеченной вслепую, или просто поверх мороженого, или с ложкой крем-фреш. Если вам нужно много фруктовой начинки, этот базовый рецепт можно увеличить вдвое, втрое или больше. –Kate McDermott

Начинка для фруктового пирога на плите

Эту начинку для фруктового пирога на плите очень легко приготовить из любых фруктов, которые есть под рукой или сезонных, а также сахара, кукурузного крахмала, апельсиновой цедры, мускатного ореха и лимонный сок.

Кейт МакДермотт

Подготовка 20 минут

Готовка 1 час 10 минут

Всего 1 час 30 минут

Некоторые рекомендации по начинке с фруктами

В маленькой миске быстро взбейте кукурузный крахмал.
В средней кастрюле на среднем огне смешайте фрукты, сахар, соль, лимон, мускатный орех и апельсиновую цедру.
Готовьте, периодически помешивая, пока фрукты не разварятся, от 6 до 10 минут.
Добавьте смесь кукурузного крахмала, доведите до кипения и варите, энергично помешивая в форме восьмерки, еще 2 минуты. Смесь загустеет до желеобразной консистенции.
Снимите с огня. Перелейте начинку в миску и дайте остыть при комнатной температуре в течение 15 минут.
Накройте полиэтиленовой пленкой, прижав ее к поверхности начинки, перенесите в холодильник и дайте полностью остыть еще около 40 минут. (Вы можете хранить это в холодильнике до 3 дней). Жир: 1 г (6 %) Полиненасыщенный жир: 1 г Мононенасыщенный жир: 1 г Натрий: 7 мг Калий: 107 мг (3 %) Клетчатка: 2 г (8 %) Сахар: 26 г (29 %) Витамин А: 361 МЕ (7 %) Витамин С: 4 мг (5 %). %)Кальций: 8 мг (1%)Железо: 1 мг (6%)

Отзывы испытателей рецептов

Первоначально опубликовано 09 октября 2020 г.
Рецепт © 2020 Kate McDermott.Фото © 2020 Андрей Скривани. Все права защищены. Все материалы использованы с разрешения.
Если вы готовите по этому рецепту, сделайте фото и пометьте его хэштегом #LeitesCulinaria . Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter.

Домашняя вишневая начинка для пирога (или яблоко, персик, ревень…)

Домашняя вишневая начинка для пирога или большинство других фруктовых начинок быстро и легко готовится. Не бойтесь, просто следуйте этим простым инструкциям для достижения отличных результатов.

Первоначально опубликовано 20 августа 2013 г.

Знаете ли вы, как легко сделать домашнюю начинку для вишневого пирога? Или начинку для пирога с яблоком, персиком, черникой или ревенем, если уж на то пошло? Что ж, я покажу вам, как это просто — супер !

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Если «жизнь похожа на вазу с вишнями», значит ли это, что есть бесконечное количество вещей, которые вы можете делать со своей жизнью, как эти вишни?

Означает ли это, что некоторые вишни сладкие, а некоторые кислые, и это как-то приравнивает хорошее и плохое в нашей жизни? Вместо того, чтобы размышлять над жизненными аналогиями, я лучше сделаю что-нибудь с этой чашей вишни.

Почему замена ингредиентов иногда не работает.

На днях я заметил в продуктовом магазине Балатонскую вишню (разновидность вишни). Они выглядели так хорошо, и мне захотелось сделать пьянящие вишни, как Нонна делала в Италии. Однако, когда я вернулся домой и попытался плотно засунуть их в банки, я понял, что они слишком велики, чтобы сделать пропитанные алкоголем фрукты Нонны. В банках было слишком много сахара из-за всего пространства между крупными вишнями.

Вам также может понравиться этот Рецепт кофейного пирога с вишневым сыром и штрейзелем

По словам моего кузена Джанфранко, мне нужно использовать крошечные кислые вишни (амарена).Проблема в том, что я даже не знаю, смогу ли я найти их здесь, в США. Несколько лет назад я купил один сорт мелкой вишни, но с тех пор их не видел. (Вздыхает.)

Эти пьянящие вишни — одна из моих любимых вещей в жизни! У меня осталась одна баночка, чтобы попробовать, но я не думаю, что она будет соответствовать моим стандартам вкуса, как оригинал Нонны. Иногда в рецепте не может быть замен, и это тот случай.
Неудачная попытка приготовить «Пьяные вишенки Нонны»!
Итак, переходим к плану Б: домашняя начинка для вишневого пирога со свежей вишней несравненно лучше, чем ее консервированный аналог, вот что я сделала, и вы тоже сможете.

Как приготовить домашнюю начинку для вишневого пирога?

Это так просто, и этот метод подходит для приготовления большинства фруктовых начинок. Это так же просто, как 1, 2, 3.
1. Просто положите фрукты и сахар в кастрюлю.
2. Затем добавьте кукурузный крахмал (см. рецепт для распечатки ниже, чтобы узнать, как добавить кукурузный крахмал, чтобы он не был комковатым).
3. Наконец, перемешайте, пока смесь не закипит, и готово! Это так просто.
Используйте начинку по своему усмотрению, но помните, что для более сладких фруктов потребуется меньше сахара (например, для персиков).) и более кислым фруктам потребуется больше сахара (например, ревень).

Начинка для домашнего вишневого пирога

(или яблоко, персик, черника или ревень)
рецепт Кристины Конте

Перемешайте, чтобы сахар растворился. Добавьте кукурузный крахмал (см. рецепт для распечатки, чтобы не получился комковатый соус) к вишням и хорошо перемешайте.

Продолжайте помешивать деревянной ложкой, пока смесь не закипит, не загустеет и не станет блестящей.Снимите с огня.

Та дах! Теперь у вас есть домашняя начинка для вишневого пирога! Помните, что вы можете использовать эти указания и для других фруктов. Просто отрегулируйте соотношение сахара и фруктов в зависимости от того, насколько сладкими или кислыми являются фрукты (попробуйте их, чтобы увидеть, нужно ли им больше сахара). Вот мой рецепт очень быстрого домашнего пирога.

Как приготовить вишневый пирог или покрошить?

Эта начинка идеальна для пирогов, крамблов, чипсов и кобблеров. Это восхитительная начинка для чизкейка, блинов, блинов или мороженого.Утолщенные фрукты также являются вкусной начинкой для блинов, пирогов и торта «Черный лес» — список можно продолжать и продолжать.

Если вы хотите испечь вишневый пирог (или другой фруктовый пирог), приготовьте это легкое тесто для пирога менее чем за одну минуту, а затем наполните его начинкой для пирога. Выпекать по моему рецепту яблочного пирога.

Может быть, вместо этого вы захотите сделать фруктовую крошку, так как это немного проще, чем раскатывать тесто. Если да, то вот еще один очень простой рецепт начинки.Я сделала вишневый крамбл с начинкой для вишневого пирога. Просто вылейте вишневую начинку в форму 8 × 8 и посыпьте моей супер-простой домашней крошкой. Готовое фото крошки смотрите в самом низу этого поста.

Домашняя начинка для вишневого пирога (или яблоко, персик, ревень…)

Выход: 4 чашки

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 10 минут

Самый лучший и простой рецепт фруктовой начинки!

Ингредиенты
- 3 чашки (1 1/2 фунта) вишни без косточек
- 1 стакан (8 унций) сахара
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 2 чайные ложки кукурузного крахмала с горкой (вода для смешивания)
Инструкции
1. Поместите вишню, сахар и лимонный сок в кастрюлю на средний огонь.
2. Перемешайте, чтобы сахар растворился. Тем временем смешайте кукурузный крахмал в небольшой миске с достаточным количеством воды, чтобы получилась однородная смесь, затем добавьте к вишне и хорошо перемешайте. Добавьте смесь до того, как вишня закипит, иначе она будет комковатой.
3. Продолжайте помешивать вишню и соус, пока он не закипит, не загустеет и не станет блестящим. Снимите с огня. Используйте по желанию.
Примечания

Идеально подходит для пирогов, крошек, чипсов и кобблеров; замечательная начинка для чизкейка, блинчиков, блинчиков или мороженого; восхитительная начинка для блинов, пирогов и торта «Черный лес» — список можно продолжать и продолжать.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 Размер порции: 4 унции
Количество на порцию: Калорий: 52 Всего жиров: 0 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 0 г Холестерина: 0 мг Натрия: 2 мг Углеводов: 8 г Волокна: 1 г Сахаров: 5 г Белков: 1 г

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звезд выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍
Вкусная вишневая крошка, 100% домашнего приготовления!
Не пропустите еще один рецепт или сообщение о путешествии; подпишитесь на мою бесплатную подписку внизу этого поста.
(Я обещаю никогда не продавать и не делиться вашей информацией!)

Christina’s Cucina является участником Amazon Services LLC Associates Program, партнерской рекламной программы (БЕЗ увеличения затрат для вас), разработанной чтобы сайты могли зарабатывать на рекламе, размещая рекламу и ссылаясь на Amazon.com.

Рецепты пирогов на День Благодарения: корочки, начинки и топпинги, которые можно смешивать и сочетать

В этом году на столах в честь Дня Благодарения по всей стране мы увидим меньше запеканок и меньше гостей.Но самое приятное не должно меняться — и не должно.

Пришло время разогреть духовку, посыпать кухню мукой и испечь что-нибудь особенное. Пора испечь пирог . Я стучу по тротуару от имени пирога круглый год, так как искренне верю, что он заслуживает места на десертных столах в любое время года. Но День Благодарения для пирога — это то же самое, что пирог для дня рождения, и в этом году я мог бы вообще отказаться от индейки: но я все равно буду печь. Да, я хочу побаловать себя и полакомиться плодами своего труда, но, как убедились многие, кто отважился на кухню в этом году, выпечка — это гораздо больше, чем конечный результат.Это отчасти проект, отчасти творческое занятие, для кого-то медитативное, и всегда с примесью науки. Это заставляет ваш дом (и вас) приятно пахнуть — и чувствовать себя тоже хорошо. Поскольку мы заканчиваем год, в котором мало что было определено, съесть немного пирога в течение третьей недели ноября кажется достижимой, праздничной и вкусной необходимостью, которую мы все заслуживаем.
Слева направо: пирог с жареной клюквой с безе и корочкой из печенья, карамельно-яблочный пирог со сливочной корочкой и расписной начинкой с вырезами, а также пирог с осенним пудингом и пряностями со взбитыми сливками в ореховой корочке.
По своей сути пирог представляет собой начинку, спрятанную внутри корочки. Что прекрасно в том, чтобы разбить это просто, так это то, что внезапно становится ясно, насколько естественно и легко смешивать и сочетать их. Выберите корж, выберите начинку и, если вы чувствуете себя необычно (и даже для социально отдаленного застолья, почему бы и нет?), выберите начинку, чтобы украсить его еще больше. Каким бы ни был ваш уровень комфорта при выпечке пирогов, у нас есть рецепт (или несколько!) для вас.

[Наши лучшие рецепты десертов ко Дню Благодарения с тыквой, яблоками, орехами пекан, сладким картофелем и клюквой]

Начните с корочки. Ищете самый легкий подъемник? Попробуйте запрессованную корочку для печенья (она надежна). Хотите удовлетворить сладкоежек без глютена? Попробуйте ореховую корочку, которую можно приготовить из любого вида орехов и которая придает блюду красивую хрустящую поджаристую текстуру. Если вам больше нравится классика, моя масляная корочка — то, что вам нужно: всегда слоеная, всегда нежная.

Далее начинка. Если вы приверженец пуризма, обратите внимание на мою яблочную начинку, которую предварительно готовят на плите, чтобы обеспечить идеальную текстуру после выпечки. Если вы любите пироги, вам понравится начинка из жареной клюквы, приготовленная на противне в духовке без дополнительного загустителя (например, крахмала). Если пироги с кремом вам понравятся, моя осенняя версия классических начинок в стиле пудинга обязательно вам понравится. У всех этих начинок есть что-то уникальное: адаптируемость практически к любому типу корочки. Сделайте любой из них в обычной 9-дюймовой тарелке для пирога или сделайте еще смелее, приготовив один в глубокой тарелке для пирога, а затем выложите сверху одну из начинок в стиле пудинга.Немного больше подготовки дает потрясающий многослойный ломтик (либо два слоя заварного крема, либо фруктовый слой внизу, покрытый сливочной начинкой).

На этом можно и остановиться: У вас красивая корочка и ароматная начинка. Но даже для самого скромного праздничного торжества больше значит больше, когда дело доходит до десерта. Сделайте его простым со взбитыми сливками или поднимите его на новый уровень с безе высотой в милю (поджаренное или нет, это мечта об идеальной выпечке). Или проявите творческий подход, покрывая свой пирог красивыми нарисованными вручную вырезами в любом дизайне, который вы выберете.

Независимо от того, что еще изменилось в продуктах, поступающих с вашей кухни в этом году, или даже если вы вообще пропускаете застолье, вы все равно должны испечь пирог. Испеките свой любимый вкус для себя или испеките чужой и оставьте его на крыльце. Сделай пирог, испеки пирог, съешь пирог: не потому, что это традиция, а просто потому, что это самое сладкое, что ты можешь сделать.

Создайте свой идеальный пирог

Ниже мы предлагаем три коржа, три начинки и три топпинга, чтобы вы могли проложить свой собственный путь к идеальному пирогу.

Выберите один корж, одну начинку и один топпинг, затем прокрутите вниз, чтобы получить свои рецепты, и приступайте к выпечке.
Нажмите Enter, чтобы перейти к концу карусели.
Корочка: 1 из 3

Корочка для печенья, вдавливаемая

Для этого сладкого простого теста не требуется раскатывания, которое замешивается и прессуется прямо в форму для пирога.

Вариации: Овсяная прессованная корочка для печенья, Пряная прессованная корочка для печенья
Добавить в мой пирог
Посмотреть этот рецепт

Корочка: 2 из 3 масляный рецепт дает корочку, которая хорошо сочетается с пирогами с начинкой из сливок и фруктов.

Вариант: Тесто для шоколадного пирога
Добавить в мой пирог
Посмотреть этот рецепт

Корочка: 3 из 3 можно приготовить путем измельчения практически любого вида орехов.
Добавить в мой пирог
Посмотреть этот рецепт
Конец каруселиНажмите Enter, чтобы перейти в конец карусели
Начинка: 1 из 3

Начинка для яблочного пирога с карамелью
корица и мускатный орех создают сочный фруктовый пирог.
Добавить в мой пирог
Посмотреть этот рецепт

Начинка: 2 из 3

Начинка для пирога с осенним пудингом

Аромат корицы, имбиря и мускатного ореха, этот пряный, сладкий пудинг, обогащенный сливками и цельным молоком.

Вариации: Начинка для ванильного пудинга, Начинка для тыквенного пудинга
Добавить в мой пирог
Посмотреть этот рецепт

Начинка: 3 из 3 осенние специи и цитрусовые для сладко-терпкой начинки для пирога.
Добавить в мой пирог
Посмотреть этот рецепт
Конец каруселиНажмите Enter, чтобы перейти в конец карусели
Топпинг: 1 из 3 взбитые яичные белки. Используйте кухонную горелку, чтобы полировать края, если хотите.

Вариации: Медовое безе, коричное безе
Добавить в мой пирог
Посмотреть этот рецепт

Топпинг: 2 из 3 палитра для расписных вырезов, образующих «верхнюю корочку» для пирогов.
Добавить в мой пирог
Посмотреть этот рецепт

Посыпка: 3 из 3

Посыпка для пирога со взбитыми сливками

Хорошо охлажденные сливки и электрический миксер позволяют приготовить свежую взбитую посыпку для пирога всего за несколько минут.

Вариации: Взбитые шоколадные сливки, соус из взбитых сливок
Добавить в мой пирог
Посмотреть этот рецепт
Конец карусели
Об этой истории

Дизайн и разработка Ирфана Урайзи. Художественное направление и дизайн Аманда Сото.Обработка фотографий Дженнифер Бисон Грегори. Редактирование истории и рецептов Мэттом Бруксом, Бекки Кристал, Энн Мэлони, Ольгой Массов и Джо Йонаном. Редактирование текста Джимом Вебстером.

Идеальная начинка для тыквенного пирога

Опубликовано: 9 ноя 2021 г. Изменено: 9 ноя 2021 г. автор: Candice

Если вы обычно покупаете тыквенный пирог на праздники, этот рецепт поможет превратить вас в профессионала по приготовлению домашних тыквенных пирогов! Этот тыквенный пирог имеет шелковистую гладкую текстуру , в меру сладкую, идеально приправленную специями .Одного кусочка просто не будет!

Почему вы должны приготовить этот рецепт

Я готовлю по этому рецепту уже более 20 лет , и каждый раз я в восторге от этой начинки для пирога — она действительно идеальна, и я не скажу это легкомысленно!

Сочетание специй с ароматом кленового сиропа делает этот пирог насыщенным по глубине вкуса, но в то же время легким и сбалансированным.

Купите готовое тесто для пирога в вашей любимой пекарне или воспользуйтесь семейным рецептом. Это избавит вас от трудоемких этапов процесса выпечки, чтобы вы могли сосредоточиться на других вещах. В любом случае, эта начинка сделает пирог блестящим!

Примечания к ингредиентам и замены

Тыква для пирога — тыква для пирога слаще и имеет более насыщенный вкус, чем тыква для нарезки. Вырезание тыквы может быть немного горьким. Если вы хотите сделать замену, вы можете использовать банку тыквенного пюре.

Пополам — Я предпочитаю текстуру и вкус, которые придает пирогу пополам, а не густые сливки, но густые сливки также подходят для этого рецепта.

Корочка для пирога — Если у вас есть корочка для домашнего пирога, которую вы любите, воспользуйтесь рецептом. Вы можете использовать замороженный или охлажденный корж для пирога. Мне нравится покупать готовые коржи для пирогов в местных пекарнях. В этом рецепте отлично работают как раскатанные, так и предварительно сформированные.

Кленовый сироп — вкус 100% кленового сиропа имеет решающее значение в этом рецепте.

Пошаговые инструкции

Этот пост содержит партнерские ссылки, по которым я могу получить комиссию, если вы совершите покупку без каких-либо дополнительных затрат для вас.Спасибо за поддержку!

Первый шаг — предварительно нагреть духовку до 350F, установив решетку в нижнюю часть духовки.

Разрежьте тыкву вдоль пополам. Выкопайте семена. Положите срезом вниз на противень. Выпекать 1 час. Дайте ему остыть, а затем снимите кожицу.

Приготовьте форму для пирога из купленной в магазине корочки для пирога. Охладите его в течение 30 минут. Выпекайте корж вслепую, накрыв его пергаментной бумагой и утяжелив сухой фасолью, гирями для пирогов, небольшими формами сушеной лапши из макарон или даже чистыми пенни и другими мелочами. Выпекать 10-12 минут.

Тем временем добавьте в кухонный комбайн запеченную тыкву, сахарный песок, коричневый сахар, имбирь, корицу, гвоздику, мускатный орех и соль и взбивайте в течение 1 минуты.

Затем добавьте тыквенное пюре со специями в кастрюлю. Взбивайте на среднем огне, пока смесь не прогреется, ~ 5 минут.

Добавьте к смеси половину и половину и кленовый сироп. Взбивайте до полного включения.

Снимите кастрюлю и смесь с огня.Затем добавьте яйца и ванильный экстракт. Взбивайте, пока они не будут полностью включены.

Добавьте тыквенную смесь в готовое блюдо для пирога с тестом для пирога, выпеченным вслепую.

Выпекайте пирог в течение ~1 часа, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Дайте остыть в течение 1 часа перед едой. Будьте терпеливы — это самая сложная часть, но она того стоит!

Примечание : Поскольку все всегда спрашивают меня, где я взял эту форму для пирога, вот ссылка на взъерошенную форму для пирога.

Часто задаваемые вопросы о тыквенном пироге
Какую тыкву лучше всего использовать для тыквенного пирога?
Тыква для пирога слаще и имеет более насыщенный вкус, чем тыква для нарезки. Вырезание тыквы может быть немного горьким. Если вы хотите сделать замену, вы можете использовать банку тыквенного пюре.
Что такое начинка для тыквенного пирога в банке?
Тыква в банке — это просто пюре из жареной тыквы. Начинка для тыквенного пирога в банке приправлена тыквенными специями, обычно включающими корицу, душистый перец, гвоздику и имбирь.Его также часто предварительно подслащивают.
Зачем нужно готовить начинку перед отправкой пирога в духовку?
Предварительное приготовление начинки творит чудеса со вкусом пирога. Он высвобождает ароматы специй, а готовка делает текстуру более густой и роскошной.
Как узнать, что тыквенный пирог готов?
Вставьте нож или зубочистку в центр тыквенного пирога. Если он выходит чистым, значит он готов. Если вы не хотите вставлять нож в центр, вы можете проверить готовность начинки, встряхнув пирог и убедившись, что он не трясется.
Примечание: Если вставить нож в центр, то верхняя часть может треснуть.
С чем подавать тыквенный пирог?
Я люблю классические взбитые сливки с ноткой ванили. Ванильное мороженое или немного густых сливок также являются замечательными вариантами. Я бы не стал подавать с мороженым с сильным ароматом, так как оно замаскирует удивительный вкус этого тыквенного пирога.

Другие рецепты пирогов и начинок

Ознакомьтесь со всеми этими осенними рецептами, и если вы готовитесь к Дню Благодарения, вот мои любимые пироги и потрясающая начинка:

★ Вы сделали этот рецепт? Пожалуйста, поставьте ему звездочку ниже!★

Я люблю слышать от вас! Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ в INSTAGRAM, FACEBOOK, TWITTER и PINTEREST, чтобы увидеть больше вкусной еды и узнать, чем я занимаюсь.

Начинка для тыквенного пирога с нуля

Если вы обычно покупаете тыквенный пирог, этот рецепт поможет превратить вас в профессионала по приготовлению домашних тыквенных пирогов!

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 20 минут

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Диета: Кошерная, Вегетарианская

Порции: 8

калорий: 320 ккал

Инструкции
- Тем временем разогрейте до 350F, поставив решетку в нижнюю часть духовки.
- Разрежьте тыкву вдоль пополам. Выкопайте семена. Положите срезом вниз на противень. Выпекать 1 час. Дайте остыть. Снимите кожу.
- Приготовьте форму для пирога с корочкой, купленной в магазине. Охладите 30 минут.
- Добавьте тыкву, сахарный песок, коричневый сахар, имбирь, корицу, гвоздику, мускатный орех и соль в кухонный комбайн и взбивайте в течение 1 минуты.
- Добавьте пюре в кастрюлю. Взбивайте на среднем огне, пока смесь не прогреется, ~ 5 минут.
- Добавьте половинки и кленовый сироп. Взбивайте до включения. Снимите с огня.
- Добавьте яйца и ванильный экстракт. Взбивайте до включения.
- Добавьте тыквенную смесь в готовое блюдо для пирога.
- Выпекать ~1 час, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Дайте остыть 1 час… будьте терпеливы, это самая сложная часть!
Примечания
Вставьте нож или зубочистку в центр тыквенного пирога.Если он выходит чистым, значит он готов. Если вы не хотите вставлять нож в центр, вы можете проверить готовность начинки, встряхнув пирог и убедившись, что он не трясется.
Примечание: Если вставить нож в центр, то верхняя часть может треснуть. Тыква для пирога слаще и имеет более насыщенный вкус, чем тыква для нарезки. Вырезание тыквы может быть немного горьким. Если вы хотите сделать замену, вы можете использовать банку тыквенного пюре. Тыква в банке — это просто пюре из жареной тыквы.Начинка для тыквенного пирога в банке приправлена тыквенными специями, обычно включающими корицу, душистый перец, гвоздику и имбирь. Его также часто предварительно подслащивают.
Питание

Калорийность: 320 ккал | Углеводы: 52 г | Белок: 5 г | Жир: 11 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 55 мг | Натрий: 407 мг | Калий: 210 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 21 г | Витамин А: 5794 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 95 мг | Железо: 2 мг

Этот пост был первоначально опубликован в ноябре 2017 года, но был переиздан с новыми фотографиями, пошаговыми инструкциями и советами в октябре 2020 года. Он был обновлен в ноябре 2021 г., добавлено больше часто задаваемых вопросов и видео.

Рецепты пирогов, рецепты коржей, рецепты начинок и смеси специй, сделанные своими руками

Праздники не обходятся без пирогов. В наши дни существует так много рецептов пирогов, что это может быть ошеломляющим. Но это также может быть здорово, потому что есть так много рецептов пирогов на выбор! Тесто для пирога — это еще одна тема вместе, как и рецепты домашних начинок для пирогов и смеси специй .Поэтому независимо от того, какой тип рецепта пирога вы ищете, обязательно сначала ознакомьтесь с этим исчерпывающим списком пирогов, коржей и начинок.

Более 40 рецептов пирогов, видов корочки, смесей специй и домашних начинок

Существует несколько различных способов приготовления корочки для пирога, будь то измельченные крекеры, раскрошенное печенье или домашнее тесто для пирога. А потом начинки для пирогов! О, изобилие домашних начинок для пирогов и смесей специй, так много на выбор и множество отличных рецептов.Чтобы немного сузить ваш поиск, я собрала для вас более 40 рецептов пирогов, идеи коржей для пирогов, домашние смеси специй и рецепты начинки для пирогов.

Рецепты домашней корочки для пирогов

Вот несколько разных рецептов домашних коржей для пирогов. При поиске я также нашел пост, описывающий различные типы корок для пирогов (например, двойные и одинарные корочки, декоративные вырезы, корочки с решетчатой верхней частью и т. д.), которые могут оказаться полезными, прежде чем вы выберете, какой рецепт использовать.
- Эта домашняя корочка для пирога с крекерами Грэма от Make and Takes — идеальная корочка, которую можно использовать для всех видов кремовых пирогов. Вы также можете следовать этим простым указаниям, используя крошки печенья!
- Старомодная корочка из слоеного пирога имеет решающее значение для любого фруктового или иного испеченного пирога. Овощная корочка для пирога от Tidy Mom — это классика и такая вкусная!
- Perfect Homemade Pie Crust от The Idea Room получается таким легким и слоеным, что идеально подходит для вашего любимого тыквенного пирога.
Рецепты начинки для домашних пирогов и смеси специй

У вас когда-нибудь заканчивалась приправа для тыквенного пирога, и вам не хотелось бежать в магазин? Или, может быть, вы просто не были уверены, какие специи вошли в эту смесь, и теперь ваш день выпечки тыквенного пирога резко остановился? У всех нас когда-то такое случалось, но если у вас что-то закончилось или вы просто предпочитаете делать свои собственные смеси специй и начинки для пирогов с нуля, здесь есть из чего выбрать.
- Эта домашняя начинка для персикового пирога от One Acre Vintage Home, конечно, подходит для пирога, но вы также можете использовать ее для коблера или чипсов.
- Использование домашней приправы для тыквенного пирога в наши дни очень распространено. Этот рецепт от Spend with Pennies великолепен, и у вас, вероятно, уже есть большинство специй в вашем шкафу.
- Мне очень понравилось делать эту домашнюю начинку для вишневого пирога, процесс от начала до конца был восхитительным, а вкус у нее восхитительный!
- Ищете простой рецепт начинки для пирога с черникой? Тогда этот от Dishes & Dust Bunnies идеален, особенно в сезон черники.
- Начинка для яблочного пирога — одна из самых популярных начинок для пирогов в Америке. Spend with Pennies дает нам ее вкусную версию, которую можно использовать в праздничном пироге в этом году.
- Домашняя начинка для яблочного пирога. Как только вы соберете свои яблоки, вы готовы начать консервирование, как Skip to my Lou.
В этом посте есть партнерские ссылки. Это означает, что если вы купите что-то по этой ссылке, я получу небольшую комиссию, но вам это ничего не будет стоить.

Основы для приготовления пирогов

Прежде чем мы перейдем непосредственно к рецептам пирогов, вам определенно понадобятся некоторые инструменты. Если у вас их еще нет в кухонных принадлежностях, обязательно приобретите их.
№
- Для форм для пирогов можно использовать одноразовые формы из фольги, стеклянные (Pyrex) формы для пирогов или декоративные керамические формы для пирогов. Просто убедитесь, что вы проверили размер вашей кастрюли и сравните его с инструкциями в рецепте. Да, есть разные размеры!
- Блендер для кондитерских изделий очень удобен.Он состоит примерно из пяти отдельных металлических проволок, соединенных вместе ручкой. Использование блендера для кондитерских изделий позволяет нарезать масло на сухие ингредиенты и создать хорошее слоеное тесто.
- Обязательно нужна скалка! Есть всякие скалки. Лично у меня есть большая силиконовая булавка, которую я использую для всего, но у каждого есть свои предпочтения. Деревянные тоже отлично работают и бывают самых разных стилей.
- Кисть для кондитерских изделий стоит недорого и идеально подходит для равномерного нанесения яичной массы или растопленного масла на тесто перед отправкой в духовку.На самом деле я предпочитаю силиконовые кисточки для выпечки, так как деревянные со временем изнашиваются и теряют щетину.
Прочие предметы первой необходимости для приготовления пирогов:
- Утяжелители для пирогов. Когда ваше тесто для коржей готово для духовки, они помещаются прямо в центр вашего теста для пирогов, чтобы удерживать его и не допускать образования пузырей во время процесса выпечки.
- Щиток для корки для пирога — это действительно удобный инструмент для защиты краев корки для пирога от слишком сильного подрумянивания в духовке.Конечно, вы можете использовать алюминиевую фольгу, но это проще, и у вас меньше шансов обжечься. Просто бросьте этот щит поверх выпекаемого пирога, и все!
- Резак для пирогов. Если вы хотите нарезать ровные ломтики пирога, чтобы никто не спорил о том, у кого кусок больше, приобретите резак для пирогов. Хотя иногда забавно наблюдать, как ваши гости глазеют на ломтики, чтобы понять, какой они хотят!
- Сервер для пирогов. Эта удобная лопатка выполнена в форме кусочка пирога, что позволяет легко вынимать кусок пирога, не роняя ничего хорошего.
Рецепты свежих и вкусных фруктовых пирогов

Любишь фруктовые пироги? Blackberry, вероятно, мой фаворит, но есть из чего выбирать. Клубничный пирог популярен летом, но его можно было бы подавать и осенью, если вы подготовились заранее и заморозили урожай клубники. Тогда есть малина, черника, персики, яблоки, груши, о боже! Список возможностей фруктового пирога можно продолжать и продолжать.
- От этого вкусного черничного пирога слюнки текут.
- Какая коллекция рецептов была бы полной без классического яблочного пирога.
- Пироги с яблочной крошкой очень популярны, а этот — «Лучший» по версии Spend with Pennies.
- Этот персиковый пирог станет отличным дополнением к вашей коллекции рецептов ко Дню Благодарения!
- Если вы любите хороший клубничный пирог, вам обязательно стоит попробовать этот рецепт.
- Пирог с яблоками и малиной из Cooking Sutra — это пирог, которого я никогда раньше не ел, но идея сочетания этих двух фруктов звучит потрясающе.
- Клубничный пирог с ревенем «Сладкий, терпкий, фруктовый и красивого цвета вдобавок!» Это мой следующий домашний пирог из Спрятанных пони.
- Насколько великолепен этот Тройной ягодный пирог из Шикарного уголка Тины?
- Вишневый пирог с клюквой, все, что я могу сказать, это вау! Это был бы идеальный пирог от Kendra’s Treats, который можно принести на любой ужин в День Благодарения.
- Если вы не в совершенстве готовите пироги, этот Lemon Blueberry Galette идеально подходит для вас!
Рецепт тыквенного пирога на День Благодарения и Рождество

По словам моей дочери, День Благодарения и Рождество не были бы полными без тыквенного пирога с нуля. Но есть несколько способов приготовить этот осенний фаворит. Тыквенный пирог — фаворит всех времен, возможно, в этом году вы придадите своему праздничному десерту новый оттенок.

Любимые рецепты пирога с орехами к праздникам

У меня есть семья, которая очень любит домашний ореховый пирог. Я думаю, что это вкусно, и даже однажды приготовила несколько батончиков с ореховым пирогом, которые были восхитительны! Вот несколько невероятных вариаций орехового пирога, которые вы не захотите пропустить. Помните, если бы не День благодарения, всегда было бы Рождество!
- Наслаждайтесь перевернутым яблочным пирогом с орехами от Tidy Mom.Это обязательно понравится публике.
- Шоколадно-ореховый пирог «В этом пироге есть все. Он липкий, сладкий и пропитан темным шоколадом». Вау, это звучит потрясающе, правда? Спасибо Yammie’s Noshery.
- Ничто не сравнится со сладким классическим пирогом с пеканом с бурбоном, запеченным внутри! Жена больших медведей приготовила вкусное наслаждение.
- Dangerous Delicious приготовила этот пирог с кокосовым кремом и орехами и орехами, но добавила немного кокосового крема.
- Это мой любимый рецепт орехового пирога! Делаю каждую осень.
Рецепты вкусных кремовых пирогов

Должен признаться, кремовый пирог — моя слабость. Кремовые пироги — мои самые любимые пироги, и они всегда первыми уходят с десертного стола. Вот несколько замечательных рецептов кремового пирога на выбор.

Больше удивительных рецептов кремовых пирогов

Вам не хватило вышеперечисленных кремовых пирогов? И я нет. Кремового пирога много не бывает! Я настоятельно рекомендую вам попробовать мой французский шелковый пирог, который указан ниже.Я делаю это каждый День Благодарения и Рождество в обязательном порядке. Мои дети, наверное, взбунтовались бы, если бы я этого не сделал!
- Если вы любите пробовать новые рецепты, обязательно попробуйте этот классический пирог с кленовым сиропом от Seasons & Suppers.
- Пирог с замороженным лимонадом идеально подходит для жарких летних дней, он одновременно терпкий и сладкий.
- Шоколадный домашний французский шелковый пирог с богатой кремовой начинкой, любимый на День Благодарения.
- Этот пирог с арахисовым маслом НАСТОЛЬКО сказочно-декадентский и идеально подходит для праздников.
- Ой, как аппетитно выглядит этот карамельно-банановый пирог с бурбоном от Lana’s Cooking, я бы точно купила кусочек.
- Если вы никогда не пробовали Карамельно-сливочный пирог, то обязательно попробуйте этот пирог, такой вкусный от Shugary Sweets.
Попробуйте пирог с слоёным пирогом в этом году

Если вы никогда раньше не пекли слоёный пирог, вы будете поражены тем, насколько он проще традиционных круглых пирогов. Я имею в виду, подумайте об этом. Печенье против батончиков. То же сравнение.
- Этот тыквенный пирог выглядит слишком красиво, чтобы есть его из печенья Лу Лу.
- Карамельно-яблочный пирог «Тонкая и слоеная корочка, тающая во рту, покрытая сочными яблоками и хрустящей корочкой. Он сбрызнут домашней карамелью и идеально подходит для того, чтобы накормить толпу!» Ничего себе, это говорит само за себя от The Recipe Critic.
- Нет никаких сомнений, что я должен попробовать этот персиковый пирог из фильма «Она носит много шляп».
- Квадраты с вишневым пирогом – любимое блюдо всей семьи, особенно с учетом того, что я придала начинке шоколадный оттенок.
- Пирог с ежевикой отлично подходит для начинки для пирога собственного приготовления или даже из продуктового магазина.
- Если это не идеальный летний пирог, то я не знаю, что это такое. Мисс на кухне приготовила этот клубничный пирог, за который можно умереть!
Я надеюсь, что этот исчерпывающий список рецептов пирогов, рецептов и советов по корке для пирога, а также рецептов начинки поможет вам в эти праздничные дни. Все любят пироги, поэтому не забудьте выбрать несколько любимых и добавить остальные в закладки!

Аманда Формаро
Аманда Формаро — хитрая, предприимчивая мать четверых взрослых детей. Она любит печь, готовить, делать детские поделки и создавать украшения для своего дома.Она эксперт по рукоделию и гуру на кухне и много раз появлялась в Интернете и в печатных публикациях на протяжении многих лет. Она также является автором книг по ремеслу пять раз и разработчиком продуктов, а также владельцем FunFamilyCrafts.com. Вы можете найти ее в социальных сетях, используя кнопки слева!
Последние сообщения от Аманды Формаро (посмотреть все)

10+ рецептов с начинкой для яблочного пирога

Не знаете, что приготовить с начинкой для яблочного пирога? Приготовьте эти 10+ рецептов с начинкой для яблочного пирога, включая мини-яблочные пироги, яблочные пироги, яблочную крошку и многое другое!

Каждую осень я собираю яблоки на местной фруктовой ферме.Иногда бываю в сентябре. Иногда бываю в октябре. Иногда я даже поеду в течение обоих месяцев.
В этом году у меня был сумасшедший график, поэтому я надеюсь собрать яблоки в октябре.

Поскольку у меня обычно есть несколько фунтов яблок, у меня есть много яблочных рецептов, которые нужно приготовить.

Что у них общего? Я почти всегда делаю домашнюю начинку для яблочного пирога.

Вот почему я предлагаю вам этот список рецептов с начинкой для яблочного пирога, которая включает в себя мини-яблочные пироги, яблочные пироги, яблочную крошку и многое другое.

Это похоже на мой список десертов с начинкой для вишневого пирога, но с упором на осенние десерты.

Эти десерты с начинкой из яблочного пирога можно приготовить как с домашней, так и с консервированной начинкой для яблочного пирога. Полностью зависит от вас.

Если у вас мало времени или вы любите печь с нуля, вот более 10 рецептов с начинкой для яблочного пирога (консервированного или домашнего приготовления).

Можно ли есть начинку для яблочного пирога из банки?

Да, начинку для яблочного пирога из банки можно есть без предварительного приготовления.Он предварительно приготовлен в консервах, поэтому его можно есть.

Это полезно, когда вы хотите использовать начинку яблочного пирога для рецептов без выпечки, таких как яблочный чизкейк без выпечки с карамелью или яблочный пирог без выпечки.

Вы также можете использовать начинку для яблочного пирога в качестве начинки для 6-дюймового чизкейка или мини-чизкейков.

Как долго открытая начинка для яблочного пирога может храниться в холодильнике?

Используете ли вы консервированную начинку для яблочного пирога или домашнюю, она может храниться в холодильнике до 2 недель.

При использовании консервов убедитесь, что вы переместили остатки в закрытый контейнер для хранения. Не хранить непосредственно в банке.

Что делать с начинкой для яблочного пирога

Самый очевидный рецепт десерта с начинкой для яблочного пирога – это… яблочный пирог. Спорим, вы этого не предвидели?

Если вы готовите яблочный десерт на двоих, вы можете приготовить мини-яблочный пирог на двоих, яблочный пирог или яблочный пирог на двоих.

Хотите поделиться рецептом яблочного пирога? Вы можете заменить яблоко на вишню в моем пироге с вишней.

Не в настроении откусить кусок пирога? И мои батончики с яблочным пирогом, и пирог с яблочными оладьями выпекаются на сковороде размером 8 × 8.

Вы также можете заменить персик яблоком в этих батончиках с персиковой крошкой для чизкейка.

Слишком жарко для выпечки? Замените начинку для яблочного пирога черничным чизкейком без выпечки.

В настроении для начинки? Попробуйте Apple Turnovers или пончики с яблочной начинкой.

Чем заменить начинку для яблочного пирога?

Не хотите яблоко, но хотите приготовить эти рецепты? Вы можете заменить начинку для персикового пирога или начинку для вишневого пирога.

Не знаете, что приготовить с начинкой для яблочного пирога? Приготовьте эти 10+ рецептов с начинкой для яблочного пирога, включая мини-яблочные пироги, яблочные пироги, яблочную крошку и многое другое!

Больше никакой консервированной начинки для пирогов! Узнайте, как сделать домашнюю начинку для яблочного пирога с нуля. Используйте его сразу или заморозьте на потом.

Узнать рецепт

Мини-яблочный пирог на двоих, выпеченный в формочках с домашней корочкой и яблочной начинкой.Никакой специальной 6-дюймовой формы для пирога не требуется!

Получить рецепт

Замените вишню яблоком в этом вишневом пироге со штрейзелем с корицей и орехами пекан.

Получить рецепт

Яблочные пироги, приготовленные из теста для пирога, — это вкус осени в каждом кусочке! Этот рецепт хорошо замораживается, поэтому вы можете приготовить их заранее и испечь, когда они будут готовы.

Продолжить чтение

В батончиках для яблочного пирога есть все, что вам нравится в яблочном пироге, без необходимости делать корочку для пирога.

Получить рецепт

Печенье с шоколадной крошкой Apple Crumble For Two сочетает в себе печенье с шоколадной крошкой и яблочную крошку в одно осеннее лакомство.

Получить рецепт

Узнайте, как приготовить домашние яблочные пироги из слоеного теста с начинкой для яблочного пирога.

Получить рецепт

Пончики с яблочной начинкой — это жареные дрожжевые пончики с начинкой из фруктового пирога, посыпанные корицей и сахарной пудрой.

Получить рецепт

Этот пирог с яблочными оладьями состоит из компонентов яблочных оладий, но без жарки.

Получить рецепт

Чизкейк с яблоками и карамелью для двоих без выпечки не требует включения духовки, и его гораздо легче есть, чем традиционные карамельные яблоки на палочке.

Получить рецепт

Приготовьте яблочный пирог вдвое быстрее с помощью этих чашек Phyllo для яблочного пирога без выпечки.Не нужно раскатывать тесто для пирога или тратить время на выпечку начинки для чизкейка.

Получить рецепт

Мягкий пикантный пирог: рецепт и начинки

Один раз попробовав этот пикантный пирог, вы больше ничего не захотите есть. Мягкая текстура похожа на сладкое пирожное, но вкусная начинка состоит из овощей, сыра и мясного ассорти. Приготовить этот вкусный пирог действительно очень просто. Только одно решение: будете ли вы делать чуть более слоеную корочку с мягким покрытием или будете делать один лист воздушного, легкого теста.

Рецепт: мягкий пикантный пирог

Взбить 3 яйца с 3 унциями растительного масла, 1 чашкой молока, чайной ложкой сахара и щепоткой соли. Затем добавьте 11 унций муки к 1 ½ столовой ложке разрыхлителя. Как только тесто станет однородной консистенции, распределите половину по дну смазанной маслом и посыпанной мукой формы для пирога. Добавьте начинку, которую хотите использовать, и накройте оставшимся листом теста. Тесто готово, жидкое до нужной точки. В этот момент распределите половину теста по дну смазанной маслом и посыпанной мукой формы для выпечки, добавьте начинку по своему вкусу и накройте оставшимся тестом.Выпекать при 350° около 30 минут.

Двойное тесто

Вы бы предпочли пикантный пирог с более слоеной корочкой? Просто разделите смесь пополам и добавьте немного муки с одной стороны, понемногу за раз, пока она не достигнет консистенции, похожей на консистенцию традиционного теста для пирогов.

Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *

Email *

Сайт