Written by alexxlab on 02.10.2020

Полезные завтраки рецепты с фото: 3923 рецепта завтрака на Гастроном.ру

Содержание

20 полезных завтраков, которые помогут ускорить метаболизм • INMYROOM FOOD

Метаболизм или обмен веществ — это совокупность химических процессов, которые протекают в организме и помогают ему поддерживать жизнь. Если говорить простым языком, то благодаря метаболизму питательные вещества, поступающие в организм человека, преобразуются в энергию.

Есть такие продукты, которые являются природными энергетиками и положительно влияют на обменные процессы в организме. Их стоит обязательно включить в свой рацион. Еще лучше употреблять их на завтрак, так как они помогают организму проснуться и начать день бодро.

Мы выбрали для вас 20 самых полезных завтраков, которые обязательно стоит приготовить, если вы хотите разогнать метаболизм и ускорить обменные процессы в организме.

1. Глазунья с грибами и шпинатом

Яйца, по мнению многих врачей и диетологов, являются одним из самых лучших продуктов, которые нужно употреблять на завтрак. В них содержится уникальный комплекс витаминов и минералов, которые помогают человеку оставаться здоровым и быть в тонусе.

Приготовьте глазунью из двух яиц. Добавьте гарнир из обжаренных на сковороде в 1 чайной ложке растительного масла 100 граммов шпината и 100 граммов шампиньонов, нарезанных на маленькие кусочки. Вкусно, быстро и полезно.

2. Тост с лососем и сливочным сыром

Лосось — это ценный источник полиненасыщенных жирных кислот омега-3, которые просто необходимы для нормальной жизнедеятельности человека. А вот сливочный сыр содержит в своем составе кальций, что, согласно данным недавних исследований, помогает организму избавляться от лишних килограммов. Возьмите 2 ломтика цельнозернового хлеба, равномерно распределите сверху сливочный сыр и добавьте небольшой кусочек лосося. Можно также посыпать тост зеленью по вкусу.

3. Тропический тост с ананасом

Тропический фрукт ананас обладает целым рядом полезных свойств. Среди них — способность расщеплять жиры в организме человека. Кроме того, ананас богат витаминами группы В, РР и А и является диетическим продуктом. На кусочек цельнозернового хлеба намазываем творожный сыр, а сверху выкладываем несколько долек сочного и сладкого ананаса.

Готово!

4. Шоколадные вафли

Возможно, вы удивитесь, но вафли на завтрак тоже могут быть полезными. Главное, выбирать правильные ингредиенты. Приготовьте десерт из цельнозерновой муки. Она гораздо полезнее пшеничной, хотя вкус сперва может показаться необычным. К слову, цельнозерновая мука помогает предотвратить заболевания сердечно-сосудистой системы и возникновение диабета.

Для приготовления этого блюда вам понадобится вафельница. Взбиваем миксером 2 яйца и 50 граммов сахара. Вливаем 1 стакан нежирного кефира или молока и хорошо перемешиваем. Постепенно добавляем 1,5 стакана муки, постоянно помешивая. И последний штрих: 1 столовая ложка растительного масла. Готово! Теперь можно поместить тесто в вафельницу, предварительно смазанную маслом. Готовится одна вафелька примерно 2 минуты.

5. Тортилья с яйцом и сыром

Питательно и вкусно. Все ингредиенты в этом блюде сочетаются очень грамотно и представляют настоящее удовольствие для вкусовых рецепторов. После такого завтрака на обед и на ужин вы съедите гораздо меньше, что не может не радовать. Готовим 2 яйца вкрутую, перчим, добавляем 2 столовые ложки мелко нарезанного красного лука. Лепешки для тортильи смазываем пикантным соусом сальса и добавляем расплавленный сыр по вкусу. Заправляем начинкой. Можно наслаждаться!

6. Творог с грейпфрутом

Творог представляет собой очень полезный продукт. Это важный источник кальция и витаминов. Полезнее всего употреблять его с фруктами или ягодами. Например, грейпфрутом. Последний богат витамином С и обладает жиросжигающим эффектом. Возьмите 150-200 граммов творога, а сверху нарежьте небольшими кусочками половину грейпфрута. Вкусный и сочный завтрак вам обеспечен.

7. Тост с рикоттой, апельсином и гранатом

Для любителей фруктов и сочных сочетаний мы приберегли этот чудесный рецепт. Берем два ломтика цельнозернового хлеба, намазываем на них тонким слоем рикотту, а сверху выкладываем пару ломтиков апельсина и горсть граната. Получается оригинально, вкусно и, что самое главное, полезно.

8. Овсянка с корицей и ягодами

Овсянка — это одна из самых полезных каш, которые только существуют. Не зря британцы любят ее настолько, что овсянка стала практически традиционным английским блюдом. Она улучшает работу пищеварительной системы и запускает обменные процессы в организме, а также является диетическим продуктом. Варить овсянку лучше на воде, а вот добавить фрукты и ягоды можно и даже нужно. Кроме того, овсянка хорошо сочетается с пряной корицей.

9. Мюсли с молоком

Мюсли лучше готовить дома, так как в магазинных вариантах содержится большое количество сахара и другие добавки. А вот в домашних мюсли будет содержаться ударная доза витаминов и минералов. Берем 100 граммов нескольких сортов орехов, например, пекан и миндаль. Добавляем к ним 100 граммов разных сухофруктов: изюм, нарезанную кусочками курагу. Смешиваем с 100 граммами овсяных хлопьев, 50 граммами семечек тыквы и половиной стакана сушеных фиников, предварительно порезанных пополам. Ешьте их с молоком, кефиром, соком или классическим йогуртом.

10. Панкейки с кленовым сиропом

Панкейки — это такие американские блинчики, которые являются предметом кулинарного восторга всех сладкоежек. Они, кстати, могут быть и диетическими. Рецепт чрезвычайно прост. Измельчаем 1 стакан овсяных хлопьев (не быстрого приготовления) до консистенции цельнозерновой муки. Добавляем 1 стакан кефира, 2 яйца и хорошо перемешиваем. Важно следить за тем, чтобы не было комочков. Выпекаем на сковороде с антипригарным покрытием без масла.Добавьте кленовый сироп. Он содержит в своем составе широкий спектр минералов и антиоксидантов, а также мало калорий по сравнению с аналогами.

11. Греческий йогурт с отрубями и ягодами

Греческий классический йогурт богат кальцием и другими витаминами. Он улучшает работу пищеварительной системы и является практически диетическим продуктом. Чтобы разнообразить его вкус и сделать завтрак более насыщенным, вкусным и питательным, добавляем к нему горсть ягод по вкусу и столовую ложку пшеничных отрубей, которые полезны для желудка и кишечника.

12. Рисовый пудинг с фисташками

Рисовый пудинг с фисташками — это отличный вариант завтрака для тех, кто следит за своим здоровьем и бережет фигуру. Фисташки достаточно калорийный продукт, но жиры в них содержатся только полезные, а витаминов хоть отбавляй.

Очищенные от кожуры фисташки (1 стакан) замочить в воде на 3 часа. Тем временем промыть 1/2 стакана риса, залить 2 стаканами молока и перемешать. Варить рис 15–20 минут под крышкой до мягкости. Затем добавить 1 чайную ложку шафрана, кардамон по вкусу, 8 столовых ложек сахара, фисташки и еще 2 стакана молока. Варить еще в течение 10 минут до загустения риса. Перед подачей украсить пудинг целыми фисташками.

13. Рикотта с фруктами

Рикотта представляет собой молочный продукт итальянского происхождения. Она отлично подходит для завтрака и поставляет организму полезные вещества, белок и энергию. Добавьте к рикотте банан, папайю, манго или ананас. Она прекрасно с ними сочетается. Среди других ингредиентов: 1 столовая ложка меда и 1 чайная ложка льняных семечек.

Пищеварительная система будет работать еще лучше, а иммунитет повысится.

14. Запеченная фриттата со шпинатом

Фриттата пришла к нам из Италии и, по сути, является итальянским омлетом. Чтобы извлечь из такого завтрака как можно больше пользы, готовим фриттату со шпинатом. Последний содержит в своем составе все мыслимые и немыслимые витамины и минералы.

Берем 200 граммов шпината и моем его, 80 граммов лука нарезаем мелкими кружочками. В сковороде разогреть 1,5 столовые ложки оливкового масла и обжарить нарезанный лук. Когда он немного поджарится, добавляем шпинат и тушим 3-4 минуты. Удаляем лишнюю жидкость с помощью дуршлага. Шпинат мелко рубим. Разогреть духовку на 180 градусах, а форму для выпечки смазать сливочным маслом и слегка обсыпать панировочными сухарями.

В миску разбить 2-3 яйца и хорошо взбить их венчиком. Положить в смесь 120 граммов рикотты и тщательно перемешать. Добавить 50 граммов тертого твердого сыра, а затем шпинат. Выложить смесь в форму и поставить в духовку на 30-40 минут.

15. Омлет с овощами

Если речь идет о полезных завтраках, то нельзя обойти вниманием вкусный, воздушный овощной омлет. Берем 4 куриных яйца, 2 болгарских перцев, 2 помидора, 300 граммов шампиньонов. Мелко нарезаем овощи. Лук и шампиньоны потушить на небольшом огне. За 3 минуты до готовности грибов добавляем помидоры и перец. Тушим около 5 минут. Разбиваем яйца, перчим и добавляем мелко нарезанную зелень по вкусу. Смешиваем с овощами и помещаем на сковороду. Ставим на максимальный огонь на 1-2 минуты и снимаем омлет. Сытно и полезно.

16. Блины с черникой

Чтобы блинчики получились полезными для фигуры и работы пищеварительной системы, необходимо аккуратно подходить к выбору ингредиентов. Готовим гречневые блины. Просеять в миску 150 граммов гречневой и 100 граммов отрубной муки. Добавить 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку соли, а также 2 яйца и 500 миллилитров молока. Тщательно перемешать. Добавить 70 граммов оливкового масла.

Следите за тем, чтобы не было комочков. Дайте тесту настояться 25-30 минут, а затем начинайте выпекать блины. Перед подачей добавьте к блинам полезную ягоду чернику.

17. Ячменевая каша с орехами

Ячмень — полезная крупа для работы пищеварительной системы. Готовим из нее вкусный завтрак. Ячмень приготовить на воде так, чтобы каша получилось очень густой. Затем добавить половину стакана молока в уже готовую кашу и перемешать. Полить 2 столовыми ложками кленового сиропа и добавить 15 штук грецких орехов, которые активизируют работу мозга и укрепляют иммунитет.

18. Ягодный смузи

Вкусный и полезный смузи также является отличным вариантом завтрака, который поможет разогнать метаболизм и запустить все обменные процессы в организме. В блендере взбиваем до однородной консистенции чашку черники, небольшую горсть шпината, половину стакана апельсинового сока, несколько доле ананаса и стакан греческого йогурта. Прилив сил, бодрости и хорошего настроения обеспечен.

19. Овсянка в банке

Если вы знаете, что утром времени у вас совсем не будет и боитесь, что завтрак придется пропустить совсем, приготовьте его с вечера. Потрясающе вкусный и очень оригинальный вариант — это овсянка в банке. Берем небольшую баночку, добавляем в нее 3 столовые ложки овсяных хлопьев не быстрого приготовления. Сверху выкладываем слой их нарезанных кружочками бананов и заливаем 2 столовыми ложками классического йогурта. Добавляем столовую ложку меда, повторяем схему еще раз и помещаем баночку в холодильник. За ночь хлопья распухнут и вы получите вкусный, сытный и питательный десерт, не затратив на это ни минуты.

20. Ролл с овощами и курицей

Если день предстоит насыщенный, и вам потребуется много сил и энергии, то на завтрак стоит обратить особое внимание. Он должен быть плотным и питательным. Отличным вариантом станет ролл с овощами и курицей. Берем 150-200 граммов куриного филе, нарезаем на маленькие кусочки и обжариваем на предварительно разогретой сковороде в 1 чайной ложке оливкового масла. Нарезаем 2 небольших помидора, 1 огурец. Добавляем листья салата и небольшое количество лука. Тонкий лаваш смазываем нежирной сметаной или соусом сальса и заворачиваем в него все ингредиенты. Потрясающе вкусный ролл готов!

Сніданки — Klopotenko

ЯКИМИ ПОВИННІ БУТИ СМАЧНІ СНІДАНКИ

Сніданок – найважливіший прийом їжі, який не можна пропускати. Яким буде сніданок, ситним або легким – залежить лише від ваших уподобань або біологічних ритмів. Від голодного працівника, самі розумієте, користі майже немає. Адже ви заслуговуєте бути ситими та щасливими! Сніданок пропускає тільки той, хто себе не любить. Якщо без вечері ще можна прожити, то ось вранці такий сценарій не пройде. Вже до обіду ви будете без сил, а бажання щось робити безслідно зникне. Рецепти теж варто вибирати зрозумілі, щоб готувати було просто.

НА ЩО ПОТРІБНО ЗВЕРНУТИ УВАГУ, КОЛИ ГОТУЄШ СНІДАНОК:

Натуральність – нехай на тарілці будуть лише натуральні свіжі продукти;

поживність – сніданок повинен бути таким, щоб дочекатися обіду без неприємних відчуттів;

швидкість – можете робити заготовки навіть ввечері, щоб менше поратися вранці;

смак – мабуть одне з головних правил в приготуванні. Сніданок повинен приносити вам користь та бажання прожити цей день продуктивно, та мати при цьому гарний настрій!

Отже, ми вже знаємо яким повинен бути сніданок! Де шукати ідеї для рецептів? Які продукти готувати, щоб сніданок не був занадто дорогим?

ЩО ПРИГОТУВАТИ НА СНІДАНОК

За орієнтир візьміть простоту приготування сніданку та доступність інгредієнтів. На сайті klopotenko.com ви знайдете багато корисних ідей! Страви, які можна приготувати всього за 10-15 хвилин. Для приготування не потрібні екзотичні продукти, які коштують занадто дорого, та які важко знайти в українських магазинах. Швидше за все, всі необхідні інгредієнти для смачного сніданку вже є в вашому холодильнику або їх неважко купити в сусідньому магазині.

Відмінною ідеєю на сніданок будуть яйця або сир. Готувати їх можна безліч різними способами. До того ж, можна застосовувати різні нові техніки.

Приготування корисного та поживного сніданку, не займе багато часу, але при цьому подарує масу задоволення, користі й надасть енергії. Адже попереду ще такий довгий насичений день! Приділіть собі трохи часу після підйому – тоді у вас вийде досягти поставлених цілей.

КОРИСНІ СНІДАНКИ: РЕЦЕПТИ ТА ІДЕЇ НА САЙТІ KLOPOTENKO.COM:

швидкі рецепти на сніданок;
рецепти корисних страв;
прості рецепти на сніданок;

Якщо дуже поспішаєте та часу на сніданок не вистачає, його все одно не потрібно пропускати. Іноді можете зробити собі заготовки ввечері й тоді вранці сніданок потрібно буде тільки розігріти. Можна взяти сніданок з собою, щоб поїсти по дорозі на роботу або вже в офісі. Тарілку з вівсянкою ви не візьмете з собою, а ось поживний сендвіч – легко! Думаєте, що сендвічі нудні? Для їх приготування існує сотні рецептів. Забудьте про банальні бутерброди, створюйте сніданки особливими, кожен день!

Але зробіть собі подарунок і їжте без поспіху. Встаньте на 15 хвилин раніше і сніданок стане маленьким святом. Готуйте з задоволенням, підбирайте рецепти під свій настрій, приділіть увагу навіть посуду. Зосередьтеся на їжі, спробуйте відчути всі смаки на вашій тарілці. Такий ранковий ритуал допоможе вам зрозуміти свої смакові переваги. До того ж, якщо снідаєте в поспіху – це заважає організму засвоювати корисні речовини. А кому потрібні проблеми зі шлунком? Отримуйте задоволення від їжі!

СТРАВИ НА СНІДАНОК

Обирайте просту їжу, без надмірностей і екзотики. Це стосується абсолютно всіх прийомів їжі, сніданку в тому числі. Орієнтуйтесь на свої смакові уподобання. Подобаються каші? Готуйте їх! Якщо щоранку є різні каші на сніданок – вам таке точно не набридне! Додайте до сніданку салати – та щодня споживайте більше вітамінів.

Полюбляєте яйця? Готуйте їх, але по-різному! Якщо не любите якийсь продукт, це ще не привід його не застосовувати, Наприклад, багатьом людям не подобається вівсянка. Тоді спробуйте гранолу – вона чудова альтернатива. Рецепт приготування граноли нехитрий, але завдяки йому відчуєте зовсім інший смак звичної вівсянки. Спробуйте варити не тільки на воді або молоці, а й на чаї. Смак рису на зеленому чаї вас здивує! Експериментуйте, шукайте свою їжу, яка буде приносити вам задоволення.

СНІДАНОК РЕЦЕПТИ: ЩО МОЖНА ПРИГОТУВАТИ НА СНІДАНОК

гранола і інші різновиди вівсянки
страви з яєць (омлет, яйця Бенедикт або фріттата)
смачні сендвічі (Крок Месьє)
різні каші (це не тільки гречка!)
оладки, млинці, а до них сирні або солодкі начинки

ШВИДКИЙ СНІДАНОК: З ЧОГО ГОТУВАТИ СНІДАНОК?

Готувати з простих і доступних інгредієнтів – справжнє мистецтво. Намагайтеся, щоб сніданок був максимально простий в приготуванні. Такий секрет дозволить заощадити час вранці. Ви зможете більше часу приділити собі, родині або домашнім клопотам. Не витрачайте свій час даремно, тому що смачна їжа – не завжди є складною у приготуванні!

ПРОДУКТИ Й РЕЦЕПТИ ДЛЯ СНІДАНКУ:

каші;
сир;
натуральні йогурти;
свіжі овочі, фрукти.

Але це всього лише приблизний список. Як ми вже говорили, що у приготуванні їжі, в тому числі і сніданку, обмежень немає. Потрібно включати фантазію, щоб сніданок був не тільки смачним, а ще й красивим зовні. Особливо, якщо у вас є маленькі діти. Малоймовірно, що вони будуть їсти сир разом з вами. Зробіть своє життя трохи смачніше і переконайтеся, що готувати – це не складно, а досить цікаво!

Саме на klopotenko.com ви знайдете рецепти для сніданку, які можна приготувати швидко і легко. Заходьте і переконайтеся самі, що готувати – це дуже просто.

Полезный завтрак, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

изюм без косточек – 1 горсть

овсяные хлопья – 0,5 стакана

горячая вода – 1 стакан

финики без косточек – 3 шт

Вкусная и очень полезная кашка на завтрак.

Приготовление

Моем курагу и изюм

Всыпаем геркулесовые хлопья, сверху порезанные кусочки сухофруктов и заливаем кипятком, накрываем тарелочкой. Даем настояться и пропитаться нашей кашке.

Готово! Перед подачей украшаем кусочками кураги и изюмом. Кто любит послаще, можно добавить ложечку меда. Мне хватает сладости сухофруктов.Приятного утра=))

рецепты с фото и калорийностью

Предлагаю поговорить про мои любимые пп-завтраки для похудения — рецепты все просты, вкус отменный. Хотела написать статью сперва про топ-3 пп-завтраков, потом в процессе написания дошла до топ-5, а в итоге закончилось всё топ-10 — очень уж много скопилось простых и вкусных идей, ни одну не смогла отбросить.

Вообще заметила, что мой рацион правильного питания стал намного разнообразнее именно за счёт пп-завтраков. Почему так? Думаю, бывалые пп-шники знают — утром можно позволить себе практически всё, что угодно, даже если ты худеешь. Но не буду повторять уже написанное о правильных завтраках, перейду к рецептам.

Предупреждаю, все мои любимые пп завтраки — рецепты не для тех, кто любит возиться у плиты. Они “ленивые”, простые, вкусные и питательные. На их готовку много времени и телодвижений тратить не надо, но результат — бомба!

Завтрак №1: Его Величество Овсяноблин

Самый топовый вариант первого приёма пищи — это овсяноблин. На сайте уже есть классический рецепт овсяноблина на пп на завтрак, в этой же подборке я поделюсь слегка изменённым. Он более нежный и пышный. Но точно такой же универсальный — можно положить любую начинку! Хоть авокадо с красной рыбкой, хоть банан с шоколадом.

Внимание! Калорийность блина даю без начинки!

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 163
Белки: 8,8
Жиры 6,1
Углеводы: 18,1

Ингредиенты:

40 г овсяной муки
1 яйцо
кефир нежирный — 4 ст.л.
разрыхлитель — ⅓ ч.л.
соль — щепотка
сахарозаменитель по вкусу, если планируете сладкую начинку.

Как приготовить:

Все продукты без разрыхлителя просто сгружаем в блендер и взбиваем. Пусть постоит 15 минут.
После добавляем разрыхлитель, перемешиваем и выливаем на прогретую сковороду с антипригарным покрытием. Если такой нет, берите обычную. Можно чуть смазать маслом.
Готовим на среднем огне, закрыв крышкой. Переворачиваем на другую сторону, готовим ещё 2 минуты, выкладываем начинку и подаём. Если в начинке сыр, то накройте крышкой на минутку-другую, чтобы он аппетитно расплавился.

ПП-завтрак №2: не менее вкусный рисоблин

Рисовый блин с начинкой — “младший брат” овсяноблина. Рисовый можно готовить также как и овсяный, но в этой статье я дам мой любимый вариант — сладкий банановый. Был период, когда этот рисоблин был моим завтраком почти неделю, настолько он вкусный!

КБЖУ на 100 г: 130,2/7,6/3,6/20,2 Вся порция — 364 ккал

Что нужно на 1 порцию (в одной порции 365 ккал):

1 большой банан
1 яйцо
2 ст. л с горкой рисовой муки
2 ст.л. молока
50 г творога
сахзам (у меня Фитпарад№7) — 2 мерные ложечки
соль — щепотка
разрыхлитель — ⅓ ч.л.

Пошаговое приготовление:

Половину банана, яйцо, молоко, муку, соль, сахзам взбиваем в блендере. Тесто должно настояться 15 минут.
Дальше добавляем разрыхлитель, перемешиваем и выливаем всё на сковороду. Запах будет обалденный, если сковородку смазать небольшим кусочком кокосового масла!
Жарим блинчик под крышкой на среднем огне 3-4 минуты, переворачиваем и готовим ещё пару минут.
Выкладываем на тарелку, режем кружочками оставшуюся половину банана. Можно полить каким-нибудь пп-соусом. У меня на фото — заварной пп-крем из топлёного молока.
Делаем чай или кофе и завтракаем!

Мой диетический завтрак №3: ПП-рулет из лаваша на завтрак

Тонкие армянские лаваши для пп-завтраков вполне подходят, хотя лучше испечь их самому из цельнозерновой муки. Что только не заворачивают в лаваш — от фруктов и ягод до мяса с салатом. Но пп-шаурму описывать не буду, уже есть на сайте варианты её приготовления. Поделюсь с вами диетическим рецептом для сладкоежек — сладким ягодно-творожным.

КБЖУ на 100 г: 133/8/1,7/20,9 Вся порция — 256 ккал

Ингредиенты (1 порция):

тонкий армянский лаваш — 80 г
творог — 60 г
черника или любые другие ягоды — небольшая горсть
Фитпарад№7 или любой другой сахзам по вкусу
масло (вкуснее кокосовое, но можно любое) — 5 г

Как делать:

Лаваш режем на 2-3 прямоугольника.
Творог и ягоды раскладываем по трети поверхности лаваша. Посыпаем сахзамом, сворачиваем.
Обжариваем на сковороде, смазанной маслом с двух сторон.

Вариант для завтрак №4: молочная каша с сухофруктами

Молочные каши — это отличное начало дня не только для малышей в детсаду, правильное питание такую еду с утра очень даже одобряет. Если каши не сдобрены килограммом масла и сахаром, то пользы в них очень много! Медленные углеводы, которые насыщают надолго, белок, что необходим нашим мышцам после ночи и отличный вкус, если приготовить правильно. Рецептов каш тысячи, я же расскажу, как быстро и просто сварить молочный кус кус. Секрет — микроволновка.

КБЖУ на 100 г: 91,1/3/2/15,3 Вся порция — 282,4 ккал

Ингредиенты на 1 порцию:

150 мл молока
100 мл воды
40 г кус-куса
щепотка соли
20 г изюма
сахзам — по желанию, сладко и без него

Как сделать:

В подходящей для СВЧ глубокой тарелке смешиваем все продукты и ставим на 3 минуты при самой высокой мощности. Пару раз останавливаем, чтобы перемешать.
Потом включаем ещё на минуту, но смотрим, чтобы молоко не “убежало”. Ещё раз в конце перемешиваем, накрываем каким-нибудь блюдцем и пусть настоиться 7-10 минут. Можно в это время сделать кофе. Готово!

На пятом месте овсянка (с маком, бананами и шоколадом)

Думала не писать про эту кашу, уже столько её описывали, да и на сайте есть рецепты. Но недавно составляла персональное заказное меню для девочки-вегетарианки и поняла, что такого рецепта на сайте пока нету. В общем, эта овсянка — находка для тех, кто не только не ест мяса, рыбы и яиц, но и не употребляет молочные продукты!

КБЖУ на 100 г: 96,8/2,7/4,1/12,3 Вся порция — 368 ккал

Ингредиенты для одного человека:

овсяные хлопья долгой варки — 40 г
мак — 20 г (можно орехами любыми заменить)
банан — половина большого или 1 маленький
горький шоколад — 10 г
вода — стакан
соль — щепотка

Пошаговое описание приготовления:

В воду высыпаем мак, хлопья и соль. Ставим на огонь, доводим до закипания и варим 7-10 минут, помешивая. Если вместо мака берёте орехи, то их варить не нужно, пусть полежат.
Накрываем крышкой — пусть постоит немного.
А теперь добавляем шоколад. Перемешиваем, чтобы шоколад растаял.
В кашу отправляем размятый вилкой банан и можно завтракать!

Завтрак №6: тосты и бутерброды

Принято считать, что бутерброды — это точно не пп-шный завтрак. Но тот, кто в правильном питании давно, знает — есть не только правильные бутерброды, существуют даже диетические бургеры! Самый мой любимый вариант для утреннего приёма пищи — с красной соленой рыбой. Это могут быть тосты на хлебцах или же бутерброды с хлебом из цельнозерновой муки. Одинаково вкусно, сытно и вполне пп-шно!

КБЖУ на 100 г: 205,4/10,4/11,1/16,7 Вся порция — 390 ккал

Продукты на одного:

полезный хлеб — 80 г или зерновые хлебцы 3-4 шт.
соленая красная рыба (филе) — 60
авокадо — 50 г или 15 г сливочного масла

Приготовление даже описывать не стану, настолько всё просто — хлеб, масло (авокадо) рыбка. Ко всему этому чай/кофе без сахара и готово!

Вкусный пп-завтрак №7: белковый салат с авокадо

Авокадо подходит не только для тостов и бутеров, салаты с авокадо вкусны не меньше. Попробуйте приготовить себе утром авокадовый легкий салат с творогом и тунцом. Вообще, 99% моих завтраков — это сочетание углеводов, белков и немножечко жиров. Но бывает, что хочется белковых завтраков, вот тогда готовлю этот салатик. Из всей подборки это самый низкокалорийный вариант!

КБЖУ на 100 г: 78,6/8,9/3,6/2,9 Вся порция — 251,5 ккал

Что нужно для 1 порции:

авокадо — 40 г
тунец консервированный без масла — 80 г
салат — 50 г
творог — 40 г
огурец — один средний
лук — четвертинка красного салатного
оливки — 5-6 шт.
соль — по вкусу
лимон, базилик, молотый перец — по желанию.

Как сделать:

Лук (уже нашинкованный надо замариновать в соке лимона или же обдать кипятком, а после приступаем к “сборке” салата.
Рвём на тарелку салатные листочки и нарезаем авокадо с огурцом
Добавляем тунца (мнём вилкой), оливки, лук и творог.
Всё поливаем соком из баночки с тунцом, чуть капаем лимон, солим, сверху базилик. Можно наслаждаться!

Вариант №8: пп-омлет с овощами

Вообще, любой пп-омлет для утреннего приёма пищи вполне подойдёт — хоть японский, хоть паровой белковый, хоть знаменитый пуляр. На сайте их много, а вот классического на молоке нет. Теперь будет!

КБЖУ на 100 г: 132,2/7,9/10,2/2,5 Вся порция — 304 ккал

Продукты для 1 порции:

2 яйца
100 мл молока
сливочное масло — 10 г
соль — щепотка

Готовим так:

Яйца, соль и молоко взбалтываем вилкой.
Подогреваем сковороду, выкладываем и даём растопиться маслу, выливаем омлетную смесь.
Готовим без крышки на среднем огне, пока не схватиться. К омлету — 200 г овощей.

Идея полезного завтрака №9: блюда из яиц

Не омлетами едиными — из яиц можно сделать немало чего замечательного для диетического завтрака. На сайте яичные рецепты пп завтраков для худеющих очень популярны. Самый простой способ сделать яйца на завтрак — сварить вкрутую. С утра к салату или несладкой овсянке 2-3 яйца вполне подойдёт. А можно натереть и вместе с сыром завернуть в лаваш, прогреть в микроволновке — отличная ленивая пп-шаурма получится. Банальная яичница тоже хороша, особенно, если сделать её с горстью овощей или грибов. Но я вас сейчас научу, как сделать вот такие красивые бутеры с яйцом пашот.

КБЖУ на 100 г: 207/11,3/11,5/15,2

Вся порция — 269,5 ккал (1 бутерброд, как на фото. В составе хлеб, авокадо, яйцо и пармезан)

Вообще, яйцо пашот — это прямо тренд! Даже есть такое понятие как фудпорн — когда обычную еду снимают так аппетитно, чтоб её прям захотелось. Так вот в фудпорн яйца с жидким желтком — главные “актёры”.

Способ приготовления таких яиц можно и словами написать, но я вам дам видео с подробной инструкцией — так будет понятнее. Вот видео-рецепт:

ПП-завтрак №10: полезный смузи

Я понимаю, почему смузи так быстро стали у нас популярны, хотя для традиционной кухни они непривычны: слишком легко приготовить, масса вариантов для микса. Можно даже взять с собой и выпить в пути на работу, если с утра вы не можете “запихнуть” в себя ни кусочка. Но в моём топе правильных полезных завтраков смузи на 10 месте — очень уж много других не менее чудесных вариантов. Какой смузи с утра вам будет вкуснее всего, решайте сами — вот тут есть варианты и здесь. Я люблю классику — творожно-банановый на кефире. Но ещё я добавляю 2 ч.л. льняных отрубей — так питательнее и полезнее.

КБЖУ на 100 г: 95,5/8,4/2,3/9,9 Вся порция — 286,4 ккал

Ингредиенты для одного:

1 банан
кефир — 100 мл
творог — 80 г
льняные отруби — 2 полные чайные ложки

Этапы приготовления:

Режем банан и отправляем его в блендер.
Сразу же добавляем все остальные продукты и взбиваем. Готово!
Если вам кажется напиток густоват, добавьте воды, но внимательнее с объёмом — даже без воды это уже больше 300 мл.

Этот топ-10 не сложно превратить и в топ-15 и даже топ-20, ведь за кадром осталось так много вкусного! Сырнички, оладушки, вареники — и всё диетическое, вкусное, полезное!

Если вам такие подборки нравятся, то могу сделать тематические, например, лучшие вегетарианские пп-завтраки или же лучшие пп-завтраки из творога. Делать, девочки и мальчики? Если да, напишите в комментариях, какая именно тематика вас интересует больше всего.

Что приготовить на завтрак без яиц — рецепты с фото вкусных и полезных завтраков

21 октября 2019, 14:46

Вкусные и полезные завтраки без добавления яиц

Яйца – самый популярный ингредиент завтраков во всем мире. Их жарят, варят, запекают, добавляют в блины, сырники, запеканки и оладьи.

Смотрите видео, чем завтракают украинцы:

Но если вы не любите куриные яйца или страдаете аллергией, знайте: вкусный и полезный завтрак можно приготовить и без их использования.

Творожный десерт с бананами и кофе

Банановый десерт в стаканчиках

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

250 г мягкого обезжиренного творога
1 спелый банан
2 ч.л. коричневого сахара
50 мл кофе эспрессо

Способ приготовления:

Приготовьте кофе эспрессо, добавьте сахар и размешайте.
Банан выложите в чашу блендера и измельчите до состояния пюре.
Выложите в стаканчики банановое пюре и творог слоями, добавив в каждый немного уже остывшего черного кофе.
Украсьте десерт тертым черным шоколадом, порошком какао или домашней гранолой. Подавайте охлажденным.

Пышные оладьи на кефире без яиц

Оладьи без яиц

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

Кефир 3,2% – 500 мл
Мука пшеничная – 400-450 г
Сода – 1 ч. л.
Лимонный сок – 1 ч.л.
Сахар – 4 ст. л.
Растительное масло – 3 ст.л.

Способ приготовления:

Кефир налить в глубокую миску, добавить соду, перемешать и оставить на 5-10 минут.
Добавить сок лимона и сахар в кефир, перемешать. Затем добавить просеянную муку.
Полученную массу тщательно перемешать с растительным маслом. Тесто должно получиться воздушным и однородным.
Сковороду хорошо разогреть и выкладывать по 1 столовой ложке теста. Выпекать оладьи до золотистого цвета с двух сторон под крышкой.
Подавать оладьи без яиц со сметаной, медом или любимым вареньем.

Овсяная каша с замороженными ягодами

Фото: Pixabay

Время приготовления:

Ингредиенты:

1 стакан овсяных хлопьев
450 мл молока
2 ст.л. сахара
150 г ягод

Способ приготовления:

Молоко налить в сотейник и всыпать овсяные хлопья. На медленном огне довести до кипения и готовить еще 3 минуты.
Всыпать в кашу ягоды и варить до готовности хлопьев.
Добавить сахар, перемешать, накрыть крышкой и дать настояться в течение нескольких минут.
По желанию добавить сливочное масло, перемешать.
Разложить кашу по тарелкам и подавать с дополнительной порцией ягод.

Банановые вафли с орехами: рецепт без яиц

Вафли с бананами

Фото: freepik.com

Время приготовления:

Ингредиенты:

Молоко – 400 г
Вода – 60 г
Спелые бананы без кожуры – 225 г
Масло растительное – 50 г
Кленовый сироп или жидкий мед – 50 г
Мука пшеничная – 350 г
Разрыхлитель – 6 г
Сода – 2 г
Ванилин – 1/4 ч.л.
Соль – 1/2 ч.л.
Орехи – 70 г

Способ приготовления:

Молоко смешать с водой, растительным маслом и кленовым сиропом.
Бананы размять вилкой, добавить к молоку, перемешать.
Муку смешать с солью, разрыхлителем, содой, ванилином. Добавить к жидкости, перемешать вилкой до однородности.
Орехи измельчить. Добавить в тесто. Перемешать вилкой.
Вафельницу для толстых вафель разогреть. Выкладывать по 2 ст.л. и выпекать до готовности по инструкции производителя.

Рулеты из лаваша с курицей, творожным сыром и огурцами

Рулет из лаваша с курицей

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

2 тонких армянских лаваша
200 г копченого куриного филе
2-3 свежих огурца
200 г творожного сыра с зеленью

Способ приготовления:

Копченое куриное филе мелко нарезать.
Огурцы помыть и по желанию очистить. Нарезать тонкими брусочками или кубиками.
Развернуть лаваш и намазать его творожным сыром с зеленью. Выложить сверху кусочки копченого филе и нарезанные огурцы.
Свернуть оба лаваша в рулеты и поставить в холодильник минимум на час.
Перед подачей на стол нарезать небольшими кусочками.

Напомним, ранее мы делились рецептом смузи с овсянкой и бананом. «Сегодня» также рассказывали, как приготовить на завтрак вкусные бутерброды.

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Читайте Segodnya.ua в Google News Источник: Сегодня

Рецепты полезных завтраков на неделю

Как приготовить правильный и легкий завтрак на каждый день.

Завтрак – это один из главных приемов пищи за день, поэтому отказываться от него нельзя. Человек, пропустивший завтрак, рискует целый день быть вялым, страдать от невозможности сконцентрироваться на работе, проблем с памятью и дурного настроения. Кроме того, завтрак помогает контролировать голод в течение дня и, соответственно, не набирать лишний вес, так как завтрак «будит» метаболизм, да и вы не будете заедать голод неполезной пищей в ожидании обеда. Диетологи советуют завтракать до 9-10 утра, и это не должны быть чашка кофе и бутерброд с колбасой.

Каким должен быть полезный завтрак

Легкий и правильный завтрак – залог хорошего дня. В идеале калорийность завтрака должна быть в пределах 300-400 калорий. Полезный завтрак должен содержать до 55% углеводов, поэтому сладкое и мучное лучше не есть. Белков на завтрак нужно порядка 15-20%, жиров – 30-35%.

Самый полезный завтрак – это каша. Это может быть не только овсянка, но и гречка, пшеничная каша. Крупы – источник клетчатки, сложных углеводов, множества макро- и микроэлементов. Польза овсянки по утрам и в том, что она улучшает общее состояние пищеварительной системы, нормализует работу кишечника, понижает уровень сахара и холестерина в крови.

Готовить кашу на завтрак можно как на молоке, так и на воде. Правда, чтобы овсянка на завтрак была полезной, нужно покупать крупу, в которой нет сахара и ароматизаторов. Также самая обычная овсянка, которую нужно варить, даст фору популярной нынче граноле, ведь в ней слишком много сахара и добавок. Чтобы легкий завтрак с овсянкой был еще полезней, нужно добавить к нему омлет, сырник или творог. В первый прием пищи необходим и белок, которого в овсянке почти нет.

Овощи и фрукты. Помогают улучшить пищеварение, содержат клетчатку и витамины. Идеальный вариант для завтрака – хурма, банан или запеченные яблоки.

Яйца – источник белка.

Хороший вариант для начала дня – рыба. Жирные виды для завтрака не годятся, а вот филе на пару – очень полезный вариант.

Молочные продукты: кефир, йогурт, творог.

Супы. Не самый популярный вид завтрака, но идеально подходит для тех, у кого утром есть время, и кто не может утром есть плотно. Полезный и низкокалорийный завтрак.

Что нельзя есть на завтрак

Правильные завтраки исключают:
Бутерброд с колбасой. Колбасы не полезны сами по себе, и после такого завтрака очень быстро захочется снова поесть.
Жаренное и копченое из рациона лучше исключить совсем, а тем более не есть ничего такого на завтрак. Это лишь дополнительная нагрузка на организм, который едва проснулся.
Быстрые завтраки и каши быстрого приготовления. От них лучше отказаться из-за высокого содержания сахара и крахмала.
Сладости и мучное.
Один лишь кофе. Небольшой и несытный завтрак приравнивается к отсутствию завтрака.

Рецепты полезных завтраков на каждый день

Понедельник

В меню: сырники с фруктами, свежие фрукты, имбирный чай.

_{Фото: Ивона}

Сырники с фруктами

Ингредиенты: 300 г творога, 2 яйца, 50 г муки или манки, сахар по вкусу, сезонные фрукты.

Как готовить: Размять творог, добавить яйца и сахар, затем муку или манку. Устелить противень пергаментом. Половину ложки смеси положить на пергамент, затем положить на тесто кусочек выбранного фрукта, после чего накрыть его второй частью теста. Выпекать в духовке 20 минут.

Вторник

В меню: денверский омлет, брокколи на пару, чай.

_{Фото: Їжа – bit.ua}

Денверский омлет

Ингредиенты: 2 яйца, 50 г ветчины, половина луковицы, половина болгарского перца, 1 ст.л. молока, 2 ст.л. сливочного масла, соль, перец – по вкусу.

Как готовить: перец и лук нарезать кусочками, ветчину – соломкой. Яйца взбить с солью и перцем. Растопить масло, обжарить лук с перцем и ветчиной 2 минуты на среднем огне. Добавить еще одну ложку масла и влить яйца. Готовим на медленном огне 3 минуты.

Среда

В меню: овсянка в банке, фрукты, чай.

_{Фото: Гастроном}

Овсянка в банке

Ингредиенты: разные виды хлопьев не быстрого приготовления, тыквенные семечки, чиа, семена льна, сухофрукты, орехи, мед, натуральный йогурт.

Как готовить: с вечера насыпьте в банку или другую емкость хлопья. Порежьте сухофрукты и орехи, положите к хлопьям, добавьте семечки и семена, мед, залейте натуральным йогуртом и оставьте на ночь.

Четверг

В меню: панкейки, банановый смузи.

_{Фото: goodfon.ru}

Панкейки с медом или джемом

Ингредиенты: 250 мл молока, 40 г растопленного сливочного масла, 1 яйцо, 4 ст.л. сахара, соль, разрыхлитель для теста, 170 г муки.

Как готовить: смешать молоко, масло, яйца и сахар. Смешать муку, соль и разрыхлитель, просеять к уже готовой смеси. Выкладывать тесто на сухую горячую сковородку, не смазывать ее маслом. Готовый панкейк поливаем медом или вареньем.

Банановый смузи

Ингредиенты: 1 банан, 1 киви, 2 ст. л. овсяных хлопьев.

Как готовить: фрукты очистить, взбить в блендере, добавить овсяные хлопья, взбить.

Пятница

В меню: пшенная каша, фруктовый салат, чай.

_{Фото: Гастроном}

Пшенная каша с тыквой

Ингредиенты: 250 г тыквы, 1 стакан крупы, 1 стакан воды, сахар и соль – по вкусу.

Как готовить: тыкву очистить, порезать на кусочки, отправить в кастрюлю с водой. Поварив тыкву 10-15 минут, добавить в кастрюлю пшено, варить до готовности.

Фруктовый салат

Ингредиенты: сезонные фрукты, например, бананы, яблоки, киви, мандарин. Для заправки – йогурт, мед.

Как готовить: очистите и порежьте фрукты, смешайте, добавьте заправку.

Суббота

В меню: тост с яйцом скрамбл, чай.

_{Фото: myberghoff.ru}

Тост с яйцом скамбл

Ингредиенты: 2 яйца, 2 кусочка цельнозернового хлеба, 1 томат, 2 веточки петрушки, 20 г сливочного масла, соль по вкусу.

Как готовить: хлеб подсушить на сковородке без масла. Помидоры и петрушку мелко порезать. Обжарьте томаты на сковороде со сливочным маслом. Яйца взбейте и добавьте к томатам, готовьте на среднем огне, постоянно помешивая смесь лопаткой. В конце приготовления добавьте зелень и соль. Выложите яйцо на хлеб.

Воскресенье

В меню: Ролл с овощами и курицей, чай.

_{Фото: dobrohub.ru}

Ролл с овощами и курицей

Ингредиенты: 150 г филе, 2 помидора, огурец, листья салата, лаваш, натуральный йогурт, соль по вкусу.

Как готовить: куриное филе отвариваем, остужаем, режем кусочками. Лаваш смазываем йогуртом, выкладываем листья салата, помидоры, огурец, филе, солим, заворачиваем.

Полезные рецепты. Вторые завтраки

2 моркови и половину яблока натереть на терке

Не рекомендуется людям с плохо зафиксированными зубными протезами!

Полезный салат оливье

Кто сказал, что наши любимые и потрясающе вкусные салаты нельзя сделать полезными? Это совсем не так! Полезный рецепт традиционного и столь любимого в России салата оливье позволит насладиться этим вкусом не только в праздники, но и каждый день!

Ингредиенты:

Яйца 2 шт.
Куриная грудка 1 шт.
Яблоко 1 шт.
Морковь 2 шт.
Огурцы соленые 2 шт.
Фасоль стручковая по вкусу
Зелень

Заправка:

Натуральный йогурт 100 г
Соевый соус и горчица по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку отварите, добавив соль и специи, остудите и нарежьте кубиками.
Отварите морковь, яйца и фасоль до готовности, нарежьте все ингредиенты кубиками.
Смешайте натуральный йогурт с соевым соусом и при желании с горчицей, по вкусу посолите.
Заправьте салат соусом и перемешайте.

Если вы пытаетесь ограничить потребление соли, то в этом рецепте не рекомендуется использовать соевый соус.

Бутерброд из ржаного хлеба с паштетом из куриной печени с овощами, корицей и свежими помидорами

Ингредиенты для паштета:

Куриная печень 600 г
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Тыква 400 г
Палочка корицы 1 шт.
Специи по вкусу

Приготовление паштета:

Нарежьте лук, морковь и тыкву.
Печень освободите от лишних пленок и нарежьте небольшими кусочками.
На антипригарной сковороде обжарьте овощи 10 минут периодически помешивая.
Добавьте печень и готовьте ее помешивая 57 минут.
Затем добавьте все специи и немного воды (при желании можно заменить воду на красное вино или портвейн), посолите
и поперчите, тушите под крышкой на среднем огне 15-20 минут.
Затем выпарите лишнюю жидкость без крышки на сильном огне.
Измельчите массу в блендере, остудите и уберите в холодильник на 6-8 часов.

При таком количестве ингредиентов получается довольно много паштета. Можно оставить его в холодильнике и есть постепенно в течение нескольких дней.

Натуральный йогурт со свежими ягодами

Возьмите натуральный йогурт и добавьте свежих или замороженных ягод (по сезону). Украшайте с настроением!

Стакан простокваши и половина банана

Банан можно порезать кусочками или растереть вместе с простоквашей.

Бутерброд из ржаного хлеба с творогом или творожным паштетом и куриной пастромой

Творожный паштет

Ингредиенты:

Творог обезжиренный 250 г
Петрушка, укроп по вкусу
Чеснок 1-2 зубчика
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Петрушку и укроп промойте, просушите на бумажном полотенце и измельчите. Если зелени нет под рукой, то можете и не использовать. Хотя с зеленью получается гораздо вкуснее.
Добавьте очищенный чеснок. Раздавите чеснок в давилке.
Добавьте соль, перец, творог, зелень. Еще раз взбейте до образования однородной массы.

При желании также можно добавить грецкие орехи. Для этого надо измельчить 50 г орехов и протереть их вместе с чесноком.

Пастрома

Пастрома – это невероятно вкусный и при этом простой и экономичный в приготовлении мясной деликатес. Рецепт пастромы пришел к нам из Румынии несколько веков назад. Изначально приготовление пастромы использовалось для более длительного сохранения мяса, однако в современном мире это уже полноценно новое и очень интересное блюдо.

Ингредиенты для пастромы:

Филе куриной грудки 2 шт. по 250 г
Специи по вкусу, чеснок
Растительное масло

Приготовление пастромы:

Соедините ваши любимые специи (например, молотый кориандр, смесь перцев, хмели-сунели, молотая паприка), соль, чеснок (его стоит заранее измельчить) и растительное масло.
Филе куриной грудки хорошо смажьте полученной смесью и оставьте минут на 30, можно и дольше.

Тем временем духовка разогревается до 250°С.

На противень, застеленный фольгой, выложите грудку (можно соединить 2 грудки вместе) и на 12 минут оставьте в духовке при той же температуре (если грудка больше, то на 15 минут – не больше). Передерживать не надо, иначе мясо получится сухое.
Духовку выключите, дверцу НЕ ОТКРЫВАТЬ 4 часа!

Можно также начать делать пастрому с вечера и оставить в закрытой духовке на ночь. Тогда с утра уже можно будет порадовать себя прекраснейшим бутербродом на завтрак!

Салат белковый

Ингредиенты:

Грибы 180 г
Куриное филе отварное 2 шт.
Яйцо 1 шт. + белок 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Творог 1,8% 100 г
Йогурт 0-1% 100 г
Чеснок 2 зубчика
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Отварите куриное филе и охладите его.
Лук поджарьте на сухой сковородке в течение пары минут.
Добавьте нарезанные шампиньоны и продолжайте жарить на среднем огне, чтобы шампиньоны не сильно пустили воду, до золотистой корочки, выложите шампиньоны на тарелку и дайте им остыть.
Взбейте 1 яйцо и 2 белка, добавьте соль и испеките на сухой сковородке блин, остудите его и порежьте на продолговатые квадратики.
Сделайте заправку: творог смешайте с йогуртом, добавьте чеснок, соль и перец.
Порежьте куриное филе на маленькие кубики, добавьте охлажденные грибы с луком и порезанный на кусочки белковый блин.
Заправьте смесь готовой заправкой и уберите в холодильник на несколько часов для пропитки.

Бульон можно использовать для приготовления супа или выпить чашку теплого бульона в обед.

Рецепт запеканки для здорового завтрака — Любовь и лимоны

Эта запеканка для здорового завтрака — мое идеальное блюдо для позднего завтрака. Он полон овощей с секретным слоем жареного сладкого картофеля на дне!

Обожаю хорошую фриттату. Фриттаты — мой выбор на поздний завтрак, если мы с Джеком принимаем пару человек. Теперь, когда мы живем среди большей семьи здесь, в Чикаго, я кое-что изменил — этот рецепт запеканки для здорового завтрака представляет собой в основном фриттату в форме запеканки.Почему? Что ж, с запеканкой на завтрак вы получаете намного больше порций без лишней работы. Идеально, если в эти выходные вы устраиваете вечеринку в честь Дня матери со своей семьей!

Вегетарианская запеканка для завтрака моей мамы

Кстати о мамах, я позаимствовал (э-э… взял?) Этот рецепт вегетарианской запеканки для завтрака у мамы. Она впервые начала готовить его во время детского душа моей сестры прошлой весной, и с тех пор это ее рецепт бранча .Моя любимая часть — это плотный слой жареного сладкого картофеля на дне. Поскольку сладкий картофель естественным образом опускается на дно яичной смеси, он станет красивой и вкусной основой для этого блюда из яиц. Моя мама делает свой рецепт из болгарского перца и цуккини, но я поменяла местами спаржу и горох , чтобы отпраздновать весну. С добавлением грибов и лука , этот рецепт полезной запеканки для завтрака положительно наполнен овощами.

Варианты рецептов запеканки для завтрака

Мне нравится эта весенняя смесь из спаржи, грибов и гороха, но этот рецепт гибкий. Не стесняйтесь менять любые овощи, которые вам нравятся! Я рекомендую любой из этих вариантов:

Используйте 1 1/2 чашки нарезанного болгарского перца вместо грибов.
Замените 1 1/2 стакана нарезанной брокколи или брокколи на спаржу.
Замените горох на 1 стакан разрезанных пополам помидоров черри .

Мне нравится фета в этом рецепте, но если вы поклонник козьего сыра, попробуйте использовать его здесь! Также подойдет слой тертого пармезана или белого чеддера.

Поскольку я не пью обычное молоко, я взбила яйца своим привычным миндальным молоком. Если вы пропустите фету, то эта полезная запеканка для завтрака не содержит молочных продуктов, но мне очень нравится острота сыра фета, поэтому я не рекомендую ее опускать :).

Если вам нравится эта здоровая запеканка для завтрака…

Не забудьте попробовать эту шакшуку или эту фриттату для следующего бранча!

Спасибо, мама, за рецепт!

Запеканка для здорового завтрака

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 1 час 15 минут

Общее время: 1 час 30 минут

На 10–12 порций

Эта здоровая запеканка для завтрака — мое любимое блюдо. для позднего завтрака. Он полон овощей с слоем жареного сладкого картофеля на дне.

2 сладких картофеля, нарезанных кубиками
Смешанные грибы от 10 до 12 унций (грибы кремини, разрезанные на четвертинки)
1 пучок спаржи, нарезанные нежные части
Оливковое масло первого холодного отжима, для полива
12 крупных яиц
½ стакана миндального молока
1 измельченный зубчик чеснока
От ½ до 1 чайной ложки морской соли *
½ чайной ложки черного перца
4 унции измельченного сыра фета
1 пучок нарезанного зеленого лука
1 стакан замороженного размороженного гороха
Микрозелень, по желанию, для украшения

Разогрейте духовку до 400 ° F и застелите 2 противня пергаментной бумагой.На один противень выкладываем сладкий картофель, на другой — грибы и спаржу. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать щепоткой соли и перца и перемешать. Жарьте сладкий картофель 30 минут. Поместите противень с грибами и спаржей в духовку, чтобы запекать последние 10 минут.
В средней миске взбейте яйца, молоко, чеснок, соль и черный перец.
Уменьшите температуру духовки до 350 ° F.Слегка сбрызните форму для выпечки размером 9×13 дюймов ** антипригарным спреем. Равномерно выложите весь сладкий картофель на дно формы для запекания. Добавьте половину овощей со второго противня и равномерно разложите. Посыпать сыром фета, зеленым луком и горошком.
Равномерно полейте яичной смесью овощи. Добавьте оставшиеся грибы и спаржу.
Выпекайте от 40 до 45 минут или пока яйца не застынут, а края не станут светло-золотистыми. Перед нарезкой дайте запеканке постоять 10 минут.
Украсить ломтики микрозеленью и при желании приправить солью и перцем.

* Используйте ½ чайной ложки соли, если используете сыр фета; используйте 1 чайную ложку соли, если не добавляете сыр фета.
** Хотя сковорода на фото немного меньше 9×13, рецепт подходит для стандартной сковороды 9×13. Если вы используете кастрюлю меньшего размера, вам нужно будет использовать несколько кастрюль.

Рецепты и идеи здорового завтрака: Cooking Channel | Быстрые и легкие здоровые рецепты и идеи: Cooking Channel

Здоровый бутерброд на завтрак

Получите рецепт: Здоровый бутерброд на завтрак

Протеиновые батончики

Получите рецепт: Протеиновые батончики

Яйца в Чистилище: Шакшука

Это популярное на Ближнем Востоке блюдо для завтрака требует приготовления яиц поверх свежего ароматного соуса из лука, томатной пасты, хариссы и чеснока.

Получите рецепт: Яйца в Чистилище: Шакшука

Зеленый смузи

Получите рецепт: Зеленый смузи

Овсянка Steel-Cut

Получите рецепт: Овсянка Steel Cut

Блинчики из цельнозерновой муки с ореховой начинкой

Получите рецепт: Блинчики из цельнозерновой муки с ореховой начинкой

Буррито на завтрак

Получите рецепт: Буррито на завтрак

Гранола Батончики

Получите рецепт: Гранола Батончики

Юго-западный хеш

Получите рецепт: Юго-западный хеш

Блинчики с рикоттой

Воздушные, влажные блины с рикоттой пробудят ваши чувства большим количеством лимонной цедры.

Получите рецепт: Блинчики с рикоттой

Яблочные кексы Элли Кригер

Получите рецепт: Яблочные кексы

Здоровый французский тост

Этот фаворит для позднего завтрака выходного дня готовится из нежирного молока и яичных белков, поэтому, даже если он покрыт ягодами и сиропом, он все равно содержит менее 400 калорий на порцию — половину количества традиционных французских тостов.

Получите рецепт: Здоровый французский тост

Овощная фриттата Kelsey’s Garden

Получите рецепт: Садовые овощи Фриттата

Гранатово-ягодный смузи

Получите рецепт: Гранатово-ягодный смузи

Yum Yum Brownie Muffins

Часть завтрака, часть десерта, этот быстрый чит кекс основан на смеси торта с дьявольской едой, чистой тыкве и ягодном гарнире.

Получите рецепт: Yum Yum Brownie Muffins

Печенье на завтрак

Печенье на завтрак может показаться безответственным с точки зрения питательности, но это сытное печенье для завтрака сделано из цельнозерновой муки, овсяных хлопьев и хлопьев с отрубями, так что на самом деле это быстрый и полезный вариант для тех, кто находится в пути.

Получите рецепт: Печенье на завтрак

Энергетические батончики

Получите рецепт: Энергетические батончики

Салат из грейпфрута с медово-мятной заправкой

Несмотря на то, что грейпфрут очень полезен, иногда он может быть немного терпким.Добавьте в крепкие цитрусовые мед и мяту, и завтрак станет сладким, освежающим.

Получите рецепт: Салат из грейпфрута с медово-мятной заправкой

Яблочно-овсяный маффин

Получите рецепт: Яблочно-овсяный маффин

Средний зеленый смузи

Получите рецепт: Средний зеленый смузи

Яичный белок, сэндвич с луком и инжиром

Получите рецепт: Яичный белок с карамелизованным луком и домашним сэндвичем с инжирным джемом с салатом и кленовым бальзамическим соусом

Гранола Батончики

Получите рецепт: Гранола Батончики

Фриттата с красным перцем, картофелем и луком

Фриттата Дэвида Рокко наполнена картофелем, красным перцем и луком, но вы можете смело заполнять свою фриттату любыми старыми ингредиентами, лежащими в вашем холодильнике.

Получите рецепт: Фриттата Ди Вердура: «Очисти холодильник» Фриттата

Быстрая мука из злаков

Получите рецепт: Быстрая мука из нескольких злаков (метод на плите для 4 человек)

Морозный капучино

Получите рецепт: Морозный капучино

Сычуаньский лосось с перцем на тосте

Получите рецепт: Гравлакс

Фриттата со спаржей и сыром Джек

Получите рецепт: Фриттата со спаржей и сыром Джек

Голодная девушка-нола

Получите рецепт: Голодная девушка-нола

Пикантные французские тосты от Лауры Колдер

Один из способов съесть свой французский тост и тоже его съесть: попробуйте пикантную закрутку Лауры Колдер, которая покрывает яичный хлеб небольшим количеством томатного джема — гораздо полезнее, чем сладкий сироп.

Получите рецепт: Пикантный французский тост

Антиоксидантный фруктовый салат от Нигеллы

Получите рецепт: Антиоксидантный фруктовый салат

Домашняя гранола из манго и агавы с греческим йогуртом

Получите рецепт: Домашняя гранола из манго и агавы с греческим йогуртом

Обертывание с салатом из овощей и яиц

Из рубленых сваренных вкрутую яиц и овощей можно приготовить сытный и вкусный завтрак или обед, если их завернуть в цельнозерновую лепешку.

Получите рецепт: ЛЮБОВЬ. Сэндвич в обертке (салат, лук, овощи, яичный салат)

Доброе утро, кексы

Французские тосты с персиками

Получите рецепт: Французские тосты с персиками

37 простых рецептов здорового завтрака для начала дня

Что лучше всего есть на завтрак? Все хорошее! Этот обзор из 37 быстрых и простых, здоровых и вкусных идей завтрака даст вам все необходимое для поддержания жизнедеятельности и энергии, которые понадобятся вам для работы в течение всего дня.

Когда будильник срабатывает утром, грубо прерывая ваш мирный сон, чтобы предупредить, что пора идти, завтрак, вероятно, последнее, о чем вы думаете.

Но так и должно быть.

Еда — это топливо, и после того, как мы проспали всю ночь, нам нужно пополнить запасы еды до утра. Пришло время набраться энергии, которая нам нужна, чтобы быть бдительными и энергичными в течение дня (конечно, с небольшим подталкиванием нашего друга кофеина).

От того, завтракаем мы или нет, и от того, что это будет за обед, зависит, как мы будем себя чувствовать в следующие несколько часов — ошеломленные и сбитые с толку или полные энергии и готовые убить день.Думаем, выберем второе.

Но давайте на минутку будем реальными. Признаемся, мы не всегда на высоте, особенно в беспокойное утро, когда мы выжидаем пробки. В другое безумное утро это становится чем-то, чем мы все вместе жертвуем ради еще пяти минут сна. И какими бы восхитительными ни были эти несколько лишних «z», они далеко не так вкусны, как плотный буррито на завтрак или горячая миска овсянки со всеми добавками.

Мы знаем, что можем добиться большего, нам просто нужно немного вдохновения и план игры.

Даже если вы не жаворонок, немного спланировав, — это , можно отложить и позавтракать. А если вы не любите завтракать, мы уверены, что вам понравятся эти простые, полезные и соблазнительные рецепты.

Итак, давайте подниматься и сиять с этим списком вкусных брекки!

Как приготовить легкий завтрак в дороге

У всех нас бывают утренние часы, когда нам повезет, если мы сможем выйти за дверь вовремя, и не меньше, чем с подходящими носками.По утрам, как это, завтрак имеет тенденцию опускаться в конец списка приоритетов или что-то, что полностью ускользало от нашего внимания.

Вот где появляются эти блюда.

Вы можете приготовить их на лету, а некоторые даже можно приготовить накануне вечером, поэтому независимо от того, насколько рано вы просыпаетесь утром, вы можете просто взять и отправиться!

Яичные чашки для завтрака Caprese для микроволновой печи от FoodieCrush

5-минутный бутерброд на завтрак с рукколой и песто от пары поваров

Кора для завтрака с греческим йогуртом от Go Eat and Repeat

Сэндвич для завтрака с яйцом и овощами в микроволновке от FoodieCrush

Овощные буррито для завтрака в морозильной камере от Ambitious Kitchen

Каша и овсянка, одобренные Златовлаской

Овес — один из самых питательных продуктов, который может похвастаться множеством полезных для здоровья свойств, включая большое количество витаминов, антиоксидантов, клетчатки и авенантрамидов (которые обладают противовоспалительным действием, а также могут помочь снизить кровяное давление).Эти сладкие и соленые каши согреют ваш живот и сохранят его сытость до обеда!

Пикантная овсяная каша от Cookie and Kate

Каша из мясных обезьян от Clemfoodie

Черри, ягоды и банан Ночная овсянка от FoodieCrush

Сладкая каша из киноа с кленовыми грушами от вилочного ножа Swoon

Черничная и кремовая амарантовая каша от Naturally Ella

Овес с арахисовым маслом и бананом на ночь от Fit Foodie Finds

Невероятное съедобное яйцо

Мы всегда можем рассчитывать на питательные, протеиновые и универсальные яйца, которые будут доставлены на завтрак и помогут нам в течение всего дня.Будь то запеканка, омлет или фриттата, яйца, несомненно, являются одним из наших основных продуктов на утро.

Тако для здорового зеленого завтрака от Love and Lemons

Легкая низкоуглеводная кето-запеканка для завтрака с колбасой от Food Faith Fitness

Яичные кексы на завтрак 3 способа (приготовление еды) из Cafe Delites

Легкий завтрак Migas из Little Spice Jar

Яичный белок со шпинатом и грибами Frittata от FoodieCrush

Epic Chorizo Breakfast Burrito от Aberdeen’s Kitchen

Bowled Over

Мы все еще не устали от одержимости «едой в мисках».Есть что-то в заботе и преднамеренности создания и наложения красочных блюд, которые пробуждают наши творческие способности и вдохновляют нас на здоровое питание.

Чаша для овсяного завтрака Vanilla Overnight с фруктами from The Forked Spoon

Чаши для завтрака для хумуса и овощей от Gimme Some Oven

Чаша для смузи с клубникой и бананом от Bakerita

Поджаренные с маслом овсяные тарелки для завтрака от How Sweet Eats

Чаши для завтрака из лебеды с пикантным соусом песто из Simply Quinoa

Чаша добра асаи из «Что мне съесть на завтрак сегодня»

Чаша для смузи с ананасом и кокосом от Pastry Affair

Чаша для завтрака с копченым лососем и 6-минутным яйцом от A Thought for Food

Чаши для завтрака с пикантной овсяной кашей от Root and Revel

Шоколадно-банановая овсяная чашка для смузи от Running with Spoons

Здоровые Карби Вещи

Кто сказал, что в понедельник утром нельзя позавтракать, достойно выходных? Эти вкусные блины, влажные кексы и тому подобное утолят вашу тягу к углеводам, не нарушая при этом диеты (они с высоким содержанием белка и низким содержанием калорий и сахара, а некоторые даже не содержат рафинированного сахара).

Банановый хлеб, печенье для завтрака от Baker by Nature

Блинчики из здоровой йогуртовой овсяной муки из ревеня

Шоколадно-банановые кексы из льна из сливочного масла

Домашняя мюсли с высоким содержанием белка из Lemon Bowl

Буханка утренней славы от Wholehearted Eats

Клубнично-банановый хлеб Овсяное печенье от Amy’s Healthy Baking

Лучшие протеиновые оладьи из щепотки ням

Здоровое печенье для завтрака с морковным пирогом от пекарни Брома

Клубника, банан, овсянка, греческий йогурт, вафли от Ambitious Kitchen

Батончики для завтрака с миндальным маслом и клубничным джемом без выпечки из блаженного базилика

Этот обзор рецептов был подготовлен и написан участником FoodieCrush Хейли Патнэм из

Seven Day Weekend .Следите за ее вкусами гурманов и другими фантазиями в Pinterest и Instagram.

Спасибо, что заглянули и посетили FoodieCrush. Есть что сказать или запросить сводку рецептов, чтобы облегчить обед во время обеда? Я хотел бы получить известие от вас. Напишите мне по адресу [адрес электронной почты защищен] или дайте мне знать в комментариях ниже.

Как всегда, спасибо за чтение и за поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты.Все мнения всегда мои.

Следите за мной в Instagram, Twitter, Facebook и Pinterest? Спасибо за чтение и подпишитесь на FoodieCrush, чтобы каждое сообщение доставлялось прямо на ваш электронный почтовый ящик.