Помидор рецепты: 2981 рецепт блюд из помидоров на Гастроном.ру
РецептБлюда с помидорами: 8094 рецепта что приготовить с помидорами
Блюда с помидорами: 8094 рецепта что приготовить с помидорами — «Еда»огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №85 (147)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Моя книга рецептов
Включить ингредиенты
Помидоры
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Проверено «Едой»
Пошаговые рецепты
Видеорецепты
Рецепты с историей
Все рецепты
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню.
А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту:
просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Найдено 8094 рецепта
Сортировать:
Закуски•Итальянская кухня
Брускетта с помидорами
Автор: Алексей Зимин
4 порции
10 минут
Основные блюда•Средиземноморская кухня
Треска с помидорами
Автор: Алексей Зимин
6 порций
15 минут
спецпроекты
Закуски•Русская кухня
Кабачки с помидорами и чесноком
Автор: Алексей Зимин
6 порций
20 минут
Завтраки•Французская кухня
Омлет с помидорами
Автор: Алексей Скобелев
1 порция
10 минут
Завтраки•Итальянская кухня
Омлет с моцареллой и помидорами
Автор: Алексей Зимин
1 порция
5 минут
Основные блюда•Итальянская кухня
Макароны, запеченные с помидорами, под сыром
Автор: Lena Ivanova
2 порции
20 минут
Паста и пицца•Итальянская кухня
Паста со свежими помидорами
Автор: Виктория Шабанова
1 порция
20 минут
Продукт
СумахЧто это за специя и как с ней готовить
Рестораны
Где есть тыквенный суп в МосквеВ каких ресторанах можно попробовать самые вкусные супы осени
Тенденция
Ресторанный мир будущего 5 трендов на фестивале Megustro 2022
спецпроекты
Завтраки•Еврейская кухня
Яичница в помидоре
Автор: Стряпуха
2 порции
10 минут
Закуски•Грузинская кухня
Сулугуни, жаренный с помидорами
Автор: Хачапури Кафе
4 порции
15 минут
Паста и пицца•Средиземноморская кухня
Спагетти с морепродуктами и помидорами черри
Автор: Masha Potashova
2 порции
30 минут
Закуски•Русская кухня
Лысые помидоры
Автор: Алексей Зимин
8 порций
10 минут
Закуски•Советская кухня
Помидоры с сыром и чесноком
Автор: Валерия Корнева
12 порций
30 минут
Салаты•Ливанская кухня
Табуле с вялеными помидорами
Автор: Алексей Зимин
4 порции
20 минут
Салаты•Европейская кухня
Руккола с редисом и помидорами
Автор: Евгения Тяпнина
2 порции
10 минут
11 летних рецептов с помидорами Простые и быстрые рецепты
Рекомендуем
Помидоры, фаршированные сыром
Срежьте верхушки 4 крупных помидоров «бычье сердце».
Выскоблите семена и большую часть мякоти. Обильно сбрызните оливковым маслом; посолите и поперчите. Начините каждый томат рубленым базиликом и целым шариком сыра буррата. Снова сбрызните маслом, посыпьте солью, перцем и базиликом.
Томатный песто
Смешайте блендером 2 рубленых крупных помидора «бычье сердце», 1 ст. листьев мяты, по 1/2 ст. оливкового масла, жареного фундука и тертого пармезана, 3 анчоуса и 1 зубчик чеснока до однородности. Посолите и поперчите. Подавайте с хлебом или перемешайте с макаронами.
Помидоры с пепперони и моцареллой
Нарежьте помидор толстыми ломтиками, приправьте солью, перцем и рубленым орегано. Выложите слоями между каждым ломтиком помидора нарезанную пепперони и свежую моцареллу.
Закусочное масло с помидорами
Очистите от семян и разрежьте на четверти 2 сливовидных помидора. Перемешайте с 2 ч. л. оливкового масла, 2 веточками тимьяна, 1/2 ч.
л. соли и зубчиком чеснока. Распределите на противне и запекайте при 190°С, пока томаты не станут мягкими, а чеснок подрумянится, 35-40 мин. Остудите; удалите тимьян. Пюрируйте томаты с 110 гр. размягченного сливочного масла и 1/2 ч. л. соли. Подавайте на хлебе или с кукурузой в початках.
Средиземноморский салат
Нарежьте тонкими ломтиками 4 томата наследственных сортов. Разложите на тарелке; добавьте сверху 1/4 ст. зерен граната, по 2 ст. л. жареных кедровых орехов и рубленой мяты. Посолите и поперчите; сбрызните оливковым маслом и посыпьте раскрошенной фетой.
Томаты наследственных сортов могут быть мягче прочих. Чтобы не появилось вмятин, храните их верхушкой книзу.
Закуска «Кровавая Мэри»
Приправьте ассорти из разрезанных пополам виноградных помидоров или томатов черри сельдерейной солью и острым соусом.
Томатно-арбузный коктейль
В шейкере для коктейлей разомните 1/2 ст.
нарезанного кубиками арбуза, 1/3 ст. мелких виноградных томатов или томатов черри, 4 листа мяты, 2 ст. л. сока лайма и 1 ст. л. сахара. Добавьте 60 мл. цитрусовой водки и лед. Встряхните; процедите в стакан со льдом. Украсьте томатами, мятой и арбузом.
Быстрые маринованные томаты
В среднем сотейнике доведите до кипения по 1 ст. яблочного уксуса и воды, 1/4 ст. сахара, 2 ст. л. соли, 4 давленых зубчика чеснока, по 1 ч. л. семян кориандра, зерен горчицы и черного перца горошком и 1/4 ч. л. хлопьев красного перца. Слегка остудите. Возьмите 450 гр. ассорти из виноградных помидоров и черри, аккуратно проколите их шампуром или зубочисткой; поместите в жаропрочную миску с 1/2 ст. рубленого укропа. Вылейте маринад на помидоры. Остудите до комнатной температуры; разделите по банкам и поставьте в холодильник минимум на 4 ч.
Маринованные томаты можно держать в холодильнике 1-2 недели. Подавайте с сэндвичами, сыром, солониной, жареной на гриле рыбой и курицей.
Печеные помидоры с козьим сыром
Срежьте верхушки 4 крупных помидоров «бычье сердце»; выскоблите семена и часть мякоти. Сбрызните оливковым маслом; посолите и поперчите. Нашпигуйте каждый помидор 30 гр. раскрошенного козьего сыра. Соедините 1/2 ст. сухарей панко, по 2 ст. л. оливкового масла, тертого пармезана и рубленой петрушки, 1 мелко натертый зубчик чеснока, по 1 ч. л. листьев тимьяна и тертой цедры лимона и 1/2 ч. л. соли; посыпьте смесью томаты. Пеките при 230°С до румяного цвета около 10 мин.
Салат с помидором и латуком
Разделите большой помидор на 8 долек, немного не дорезая до основания; расправьте их веером. Посолите и поперчите, посыпьте шинкованным салатом Айсберг, добавьте заправку из голубого сыра и раскрошенный готовый бекон.
Тарт с томатами, беконом и сыром
На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте 1 лист размороженного слоеного теста в прямоугольник 25х35 см.
; переложите на противень, застеленный пергаментом. Посыпьте 1,5 ст. тертого сыра грюйер, оставляя с длинных сторон бортик 5 см. Добавьте сверху 4 раскрошенных ломтика готового бекона, 3 тонко нарезанных мелких помидора, 2 ч. л. листьев тимьяна, 1/2 ч. л. соли и пару щепоток перца. Сложите длинные края внутрь; сделайте в тесте небольшие надрезы. С коротких сторон сложите вовнутрь по 1,3 см. теста; защипите, чтобы скрепить. Смажьте тесто яйцом, взбитым с 1 ч. л. воды. Пеките при 200°С до золотисто-коричневого цвета около 30 мин.
Рецепты с похожими ингредиентами: томаты, томаты сливовидные, томаты черри, томаты виноградные, томаты сан-марцано, томаты салатные, томаты перцевидные
Простые и быстрые рецепты / Быстрые гарниры / Быстрые закуски / Летние блюда / Гарниры / Выпечка / Несладкие пироги / Закуски / Бутерброды / Овощные закуски / Салаты / Овощные салаты / Коллекции рецептов / Фуд Нетворк — рецепты
102 рецепта из помидоров, чтобы отпраздновать лето стильно
рецепта
От пасты до салатов и сальсы — у нас есть все рецепты из свежих помидоров, которые вам нужны, чтобы максимально использовать сезон.
Автор: Мерин Карим
Фотография Исы Запаты, фуд-стайлинг Мики Мортон, реквизит Элизабет Хайме Потому что в течение нескольких месяцев в году, когда фермерский рынок переполнен красивыми помидорами, вы захотите воспользоваться всеми преимуществами. Так что захватите пару тяжелых бифштексов, несколько пинт Sungolds и охапку фамильных реликвий и приготовьтесь томатизировать все свои супы, пироги и бутерброды, пока можете. И не жалейте времени на наши рецепты свежих помидоров — это отличный способ отпраздновать естественную сладость пиковых сезонных образцов без необходимости нагревать вашу кухню. Мы говорим о томатном соусе, который не нужно готовить, чтобы приправить макароны по будням, сливочном и насыщенном томатном цезаре и вьетнамском томатном салате, который скрашивается большим количеством лайма и рыбным соусом.
Хотите продлить томатный сезон? Узнайте, как заморозить свои помидоры и сделать себя в будущем очень, очень счастливым.
Фото Эммы Фишман, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Элизабет Хайме
Вьетнамский салат из помидоров салат.
Фотография Исы Запаты, оформление блюд Микой Мортоном, реквизит Элизабет Хайме
Цезарь с помидорами
Очень густая заправка «Цезарь» придает этому томатному салату особую привлекательность и предотвращает его размокание на пикнике.
Фото Исы Запаты, стилист Мики Мортон
Пирожки с сыром и помидорами
Этот портативный набор сырных деликатесов на вкус напоминает вашу любимую начинку для пиццы, найденную дома из слоеного теста.
Фото Эммы Фишман, фуд-стайлинг Кэт Бойстова, реквизит Элли Вист
Летнее овощное рагу с хрустящим сыром грюйер
В этом сытном кассуле не содержится мяса, а ваши летние продукты сияют.
Фото Эммы Фишман, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Софи Странджио
Weeknight Ragù
Когда хочется вкусного мясного рагу, готовящегося весь день, но нет времени на готовку целый день один, достигните этой более быстрой версии.
Фотография Дилана и Джени, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Анеты Флорчик
Салат из огурцов, помидоров и зеленой фасоли
вам понравится эта летняя версия с помидорами и огурцами.
Фото Эммы Фишман, Food Styling Сью Ли
Вареная треска в томатном карри
Мы решили использовать помидоры черри для этого рецепта вареной трески, потому что нам нравится их сладость и то, как быстро они превращаются в соус.
Фото Эммы Фишман, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Элизабет Хайме
Жареный цыпленок с помидорами
Что может быть лучше, чем салат из помидоров? Салат из помидоров с лимоном, сверху жареная курица с луком.
Фото Исы Запаты, стилист Мики Мортон
Салат из помидоров с голубым сыром и хрустящим луком-шалотом в меню.
Фото Эммы Фишман, стилист Сьюзи Теодору, стилист Элизабет Хайме минут и одна кастрюля.
Фото Эммы Фишман, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Элизабет Хайме
Рыба-меч на гриле с помидорами
Если вы никогда раньше не готовили рыбу на гриле, то этот рецепт с прощающей рыбой-меч — лучшее место для начала.
.
.Фото Эммы Фишман, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Элизабет Хайме
Тук Трей Пинг Пох со свиными отбивными отлично подается с любым белком, а также в качестве соуса для макания и основы для супов и карри. Сделай доп!
Фотографии Оахака: домашняя кухня из сердца Мексики предоставлено Квентином Бэконом ингредиенты могут превратиться во что-то действительно впечатляющее.
Фото Эммы Фишман, Food Styling by D’Mytrek Brown
Huevos Rancheros con Rajas y Champiñones
Хрустящие тостады с сырными обжаренными поблано и грибами, обугленными помидорами черри и жареными яйцами серрано и сальсой серрано.
Фото Лоры Мюррей, Food Styling Сьюзи Теодору
Томатно-рыбный бульон с лаймом
Этот кисло-соленый суп был приготовлен из сладких позднеспелых помидоров.
Фото Челси Крейг, Food Styling Перл Джонс
Пулао с курицей и помидорами
Классический яхни пулао тщательно готовится путем кипячения риса басмати в ароматном курином, бараньем или козьем бульоне.
В этой версии куриные бедра варятся на томатной основе со специями вместе с рисом и целыми специями, такими как корица и лавровый лист.Фото Рей Лопез
Чока с помидорами
В этом тринидадском блюде нарезанный лук, перец и чили обжаривают в горячем масле, а затем поливают жареными помидорами пикового сезона.
В этой версии куриные бедра варятся на томатной основе со специями вместе с рисом и целыми специями, такими как корица и лавровый лист.Фото Кристиана Рейносо
Помидоры, тушеные в оливковом масле с котихой
Ломтики помидоров заранее солят, а затем помещают в чесночно-пряную ванну из оливкового масла с котихой, мексиканским сыром сухой выдержки.
Фото Эммы Фишман, дизайн блюд от Д’митрека Брауна, чаша от Meilen Ceramics
Куриные фрикадельки и стручковая фасоль в томатном бульоне
Моя бабушка готовила вариант этого блюда из свинины и пармезана. Я обновил его, включив в него куриный фарш и мисо для более легкого позднего летнего блюда с таким же насыщенным вкусом, но не стесняйтесь использовать любой мясной фарш, который вы предпочитаете.
Аккуратное приготовление фрикаделек не только быстрее, чем запекание, но и означает, что ни один из их ароматов не потеряется на противне.Фото Лауры Мюррей, стилист Сьюзи Теодору
Пряный и острый бульон с хрустящим рисом
Этот острый, пряный и чесночный бульон вдохновлен южно-индийским супом расам.
Аккуратное приготовление фрикаделек не только быстрее, чем запекание, но и означает, что ни один из их ароматов не потеряется на противне.Photo and Food Styling by Sohla El-Waylly в томатный соус быстрого приготовления, наполненный ярким весенним сахарным горошком. Если вы не можете найти панир, попробуйте его с другим крепким неплавящимся сыром, таким как халлуми или кесо фреска. Или думайте об этом как о простом соусе, который вы можете подать к любому белку, например, к филе лосося с хрустящей кожей, обжаренным креветкам в панцире, нарезанной фете или даже просто к подушке из соленого йогурта.
Фотографии Мамади Думбуя, оформление блюд Перл Джонс, оформление Шеннон Мальдонадо
Помидоры для пикника
Дайте маринованным помидорам постоять час или около того перед подачей на стол, чтобы они могли впитать максимальный аромат.
Фото и фуд-стайлинг от Sohla El-Waylly
Вечеринка с нааном на гриле и помидорами
Возьмите последние большие, сочные помидоры, ставшие семейной реликвией, и присоединитесь к Sohla El-Waylly на вечеринке с нааном и помидорами на гриле. Натертые сырые помидоры и обжаренные в топленом масле семена нигеллы создают основу для нежно-розовой райты и выполняют двойную функцию, намазывая наан во время гриля. Тем временем большие дольки помидоров окунают в пряный йогурт, а затем обжаривают на гриле. Тесто для наана получается липким и мягким, но не поддавайтесь искушению добавить муки. Податливое и влажное тесто является ключом к нежному, игристому хлебу. Просто продолжайте месить, и тесто станет упругим и гладким. Если вы мало работали с дрожжами, не бойтесь! Лепешка — это прощающее место, чтобы начать играть с ферментацией.
Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Анеты Флорчик
Томатная галетта
Пикантная галетта с помидорами пикового сезона, сыром и чесноком.
Лаура Мюррей
Салат «Капрезе»
Настоящий разговор: это блюдо нужно приготовить, когда помидоры на пике — на фермерском рынке вы сможете почувствовать их запах еще до того, как увидите их. Момент наступает только раз в году, поэтому используйте его по максимуму (то есть делайте с ними очень мало).
Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Анеты Флорчик
Помидоры с инжиром и прошутто
Этот салат представляет собой смесь дыни и прошутто. Мы заменили дыню на варенье из инжира и сладкие помидоры.
Фото Алекса Лау, стиль Сью Ли
Яйца в чистилище
Подойдет любой тип помидоров, хотя помидоры черри хорошо сохраняют форму. Если у вас есть пара спелых бифштексов или рома, нарежьте их на 1-дюймовые кусочки и продолжайте.
Фото Алекса Лау, фуд-стилист Сьюзи Теодору, реквизит Анеты Флорчик
Спагетти с путтанеской без варки
Яркий летний соус для пасты с сезонными помидорами и солеными оливками.
Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Анеты Флорчик
Фото Алекса Лау, реквизит Кендры Смут
Большая фасоль и томатный винегрет
Холодный салат из фасоли, которого вы жаждали этим летом. Масляная крупная фасоль и чесночно-томатная заправка.
Алекс Лау
Гаспачо
Великолепный летний гаспачо начинается с эпических помидоров — поскольку этот продукт сырой, нельзя скрыть некачественный образец.
Майкл Грейдон + Николь Херриотт
Салат из помидоров с фетой и фисташками
Подавайте этот салат, как только он будет собран, чтобы весь томатный сок и аромат остались там, где они должны быть.
Линда Сяо
Сальса из жареных помидоров с орехами кешью
Если бы нам пришлось присвоить этой сальсе индекс остроты, она получила бы три чили из пяти.
Gentyl & Hyers
Жареный сыр с острыми помидорами
Сэндвич с помидорами: на хлебе с маслом и солью; на хлебе с майонезом и чеддером; приправленные и приготовленные на гриле с чеддером и майонезом.
Фото Челси Крейг, стилист Анны Биллингског
Паста с томатным соусом, не требующим варки
Когда наступает сезон помидоров, эта томатная паста, не требующая варки, является нашим козырем в рукаве.
Педен + Мунк
Моллюски с чили и лаймом, помидорами и хлебом на гриле
Конечно, вы можете приготовить моллюсков прямо на решетке гриля, но если использовать сковороду, это означает, что вы захватите весь их вкусный соленый сок.
Сальвадорская сальса роха
Куриный бульон, хотя и не является обязательным, добавляет оттенок умами и насыщенность, которую вы не получите иначе.
Алекс Лау
Сэндвич с жареным капрезе
Как улучшить классический капрезе? Поджарьте помидоры на гриле и приготовьте сэндвич с обугленными капрезе.
Шей Харрингтон
Феттучини или Фрутти ди Маре
Вы можете приготовить соус накануне, а на следующий день приготовить пасту и морепродукты, чтобы все это соединить.
Фото Эммы Фишман, стилист Джуди Манчини
Помидоры в масле с имбирем
Эту универсальную летнюю приправу можно подавать к белому рису, пасте, тостам, рыбе на пару, стейку или жаркому. курица.
Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Анеты Флорчик
Сырные фаршированные помидоры
Фаршированные чесноком, фисташками и эластичной расплавленной моцареллой.
Джефф Лукер
Севиче из палтуса с помидорами и огурцами
Кислотность сока лайма и текилы поможет рыбе набраться сил, но если она будет настаиваться слишком долго, она станет жесткой.
Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Анеты Флорчик
Ризотто с помидорами и пармезаном
Для этого рецепта используйте самые маленькие помидоры, которые только сможете найти на рынке, они будут очень сладкими.
Michael Graydon + Nikole Herriott
Хумус с жареными помидорами и миндалем
Обжаривание помидоров на медленном и низком уровне позволяет сохранить весь их вкус и сложность в течение последних дней.
Маркус Нильссон
Жареная сальса роя
Обжаривание помидоров и овощей подчеркивает их сладость и придает им дымные, горькие нотки. Отлично сочетается с кесадильей, жареным окунем и свининой.
Алекс Лау
Рататуй
Для придания пикантности вы можете добавить сушеный или свежий перец чили (например, фресно, тайский или красный перец) в этот классический рецепт рататуя.
Тед Кавано
Тертый томатный соус
Когда на рынке появляются поздние и помятые помидоры, запасайтесь.
Райан Либе
Помидоры на гриле
Немного тепла подчеркивает сладость сезонных томатов.
Педен + Мунк
Табуле с помидорами и капустой
Правильный табуле будет состоять в основном из овощей и трав, с небольшим количеством булгура.
Паста с помидорами и моцареллой
Паста, помидоры и моцарелла: большая тройка итальянской кухни не может быть улучшена (и идеально подходит для пикников).
Christopher Testani
Ultimate BLT
Две сладко-соленые отделки позволяют гостям приготовить свои собственные фирменные бутерброды, но если вы приверженец пуризма, оставьте их и позвольте (отличному) бекону говорить за себя.
Салат из помидоров и сладкого лука
Самое замечательное в этом сладко-земном салате то, что его можно приготовить за 6 часов до еды.
Джентл энд Хайерс
Воскресный соус с сосисками и брасиоле
Спросите любую нонну: Приготовление воскресного соуса — не точная наука. Вы можете использовать другое мясо, например, толстые свиные отбивные или короткие ребрышки, вместо перечисленных здесь или в дополнение к ним.
Дитте Исагер
Треска, вареная с помидорами и шафраном
Треска по этому рецепту требует медленного кипения; это будет иметь большое значение между маслянистой, слоеной рыбой и эластичным, жестким филе.
Фото Peden & Munk
Салат из помидоров с кардамоном
Свежесть имеет значение. Покупайте лучшие помидоры, когда они в сезоне. И, если возможно, измельчите целые зеленые стручки кардамона, а не используйте порошок.
Фото Лауры Мюррей, стилист Джуди Манчини
Пирог с помидорами и жареным чесноком
Много сыра, пикантные летние помидоры, тонны чеснока и корочка из крекеров делают этот пикантный пирог совершенно увлекательным.
Marcus Nilsson
Баклажаны с пармезаном и свежей моцареллой
Если с баклажана снять всю кожуру, кроме полоски, мякоть баклажана смешается с соусом, не распадаясь на части.
ФОТО АЛЕКСА ЛАУ, FOOD STYLING BY ANDY BARAGHANI
Салат из помидоров с кедровыми орехами и гранатовой патокой подслащивает уксус, но также превращает их в пухлые, кисло-сладкие шарики, которые противостоят жирным и маслянистым кедровым орешкам.
Майкл Грейдон + Николь Хэрриотт
Куриные ножки, тушеные с лимоном и помидорами
Если вы сомневаетесь в добавлении корицы в пикантные блюда, возможно, этот рецепт курицы поместит его в вашу колонку «ДА».
Помидоры, тушеные в масле
Нарежьте эти острые, мясистые помидоры и используйте их в качестве универсальной летней приправы к тушеным овощам, салатам, макаронам или вареным зернам.
Фотография Исы Запаты, стилиста еды Перл Джонс
Пико де Галло
Этот рецепт пико де гальо — лучшая свежая сальса, которую вы можете приготовить. многослойный кесо.
Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Эми Уилсон
Рыба-меч на гриле с помидорами и орегано
В винегрете есть только капелька меда, но он играет важную роль. Со всеми солеными ароматами рыбы и каперсов вам нужна легкая сладость для баланса.
Alex Lau
Томатно-лимонный пирог
Использование замороженного слоеного теста — это самый простой способ сделать этот пирог новым любимым рецептом летнего буднего дня.
Педен + Мунк
Жареный фатуш с халлуми и баклажанами
Нам нравится хрустящая текстура халлуми, но немного порванной соленой моцареллы будет не хуже (только не пытайтесь жарить ее на гриле).
Зеленая панцанелла с маринованным луком-шалотом
Нам нравятся оттенки зеленого, которые вы получаете, используя одноцветные реликвии, но этот салат одинаково вкусен с любыми помидорами, которые вы любите.
Ризотто с помидорами
Добавление томатной воды вместо бульона придает ему чистый, яркий томатный вкус.
Alex Lau
Паста Pantry
Если у вас есть банка помидоров, банка острого перца пеперончини и кусок пармезана в холодильнике, вы на полпути к сытному ужину из макарон.
Винегрет с помидорами черри
Поверьте нам: ваша первая партия этой приправы не будет последней. Посыпьте ложкой наш рецепт омлета с рикоттой.
Фото Алекса Лау, стилист Шон Дули
Сэндвичи с жареными баклажанами
Сабич, популярная израильская уличная еда, представляет собой сногсшибательное сочетание множества замечательных закусок.
Салат «Ширази»
Для этого сочного салата с травами вы можете комбинировать разные сорта огурцов и помидоров, пик сезона которых приходится на одно и то же время.
Хрустящие помидоры, вяленые в масле
Элегантный, но простой, это идеальное начало званого обеда или ужина без приготовления пищи.
Фото Alex Lau, Food Styling by Sue Li
Стейки из рыбы-меч с помидорами черри и каперсами эти.
Алекс Лау
Мускатная тыква Шакшука
Если у вас нет жаростойкой сковороды для этого рецепта шакшуки, просто приготовьте все в средней сковороде и переложите в 2-литровую форму для выпечки, прежде чем разбивать яйца.
Фото Челси Крейг, стилист Анны Биллингског
Паста с помидорами черри
Простой соус из сочных, лопнувших помидоров черри (так называемые природные фонтаны), который готовится примерно за 15 минут.
Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Анеты Флорчик
Салат из помидоров и арбузов с маслом куркумы
Красные, сочные и сладкие помидоры и арбуз — родственные души, и они оба нуждаются в соли, специях и жире, чтобы полностью раскрыть свой потенциал.
Узнать Приятного аппетитаSummerTomato
Читать дальше50 рецептов из свежих помидоров — Любовь и лимоны
Продемонстрируйте свои пиковые сезонные помидоры с помощью этих рецептов из свежих помидоров! У нас есть салаты, супы, паста и многое другое — вы обязательно найдете то, что вам понравится.
лето — Перейти к рецепту
Когда я составлял список продуктов на этой неделе, было ясно одно: мы с Джеком собирались есть много томатных рецептов. Мне нужны были помидоры черри, помидоры семейной реликвии, помидоры и на корню. Но в это время года, я думаю, так и должно быть.
Как правило, я не покупаю помидоры не в сезон.
Их часто собирают, пока они еще не созрели, поэтому они никогда не становятся по-настоящему ароматными. Вместо этого они мягкие, водянистые и мягкие. Поэтому, когда наступает лето, у меня есть всего несколько месяцев, чтобы приготовить все томатные салаты, бутерброды, макароны и пиццу, которые я себе представляла в течение года. Короче говоря, у меня есть рецепты из свежих помидоров на повторе.
Надеюсь, вы сейчас тоже готовите с помидорами как сумасшедшие, пока они острые, сочные и сладкие. Если вы ищете новые рецепты помидоров, я делюсь 50 моими любимыми рецептами ниже. В них входят закуски, гарниры, сытные блюда и даже завтраки! Среди всего этого разнообразия вы обязательно найдете то, что вам понравится.
Базовые рецепты помидоров
Используйте эти базовые рецепты томатов в качестве строительных блоков для пасты, пиццы и многого другого!
Жареные помидоры
Из всех рецептов помидоров этот, пожалуй, мой любимый. Это очень просто сделать, но отдача огромна.
Через несколько часов в духовке помидоры черри приобретают восхитительную жевательную текстуру и насыщенный вкус умами. Положите их на домашнюю пиццу, смешайте с макаронами или съешьте прямо со сковороды. 🙂
Простой соус из свежих помидоров , стр. 251 Поваренной книги «Любовь и лимоны»
Зимой я готовлю соус маринара с консервированными помидорами, но когда наступает лето, я не могу насытиться этим сладким, острым свежим томатным соусом. Перед тем, как раздавить помидоры, я обугливаю их в чугунной сковороде, чтобы придать соусу дымную глубину вкуса.
Рецепты свежих помидоров на завтрак
Когда помидоры в сезон, я ем их при каждом приеме пищи, когда могу… завтрак включен.
Лучший буррито для завтрака
В этом супер буррито для завтрака есть все: пряный жареный картофель, авокадо, яичница-болтунья, жареный красный перец, шпинат, черная фасоль и пико де галло. Если вам этого недостаточно, подайте сливочный соус чипотле или заправку из лайма с кинзой для окунания.
Тако для здорового завтрака
Я влюбился в тако на завтрак в Остине, и теперь этот суперсвежий рецепт — один из моих любимых домашних завтраков! Мне нравится делать свежую сальсу с желтыми помидорами, но не стесняйтесь использовать любой другой цвет, который у вас есть под рукой.
Мини-маффины Frittata
Помидоры черри наполняют эти маленькие фриттаты сладким, сочным ароматом. Возьмите один для быстрого завтрака в будний день или приготовьте полноразмерную фриттату для непринужденного бранча выходного дня.
Тарелка для завтрака с фермерского рынка
Когда у меня в холодильнике есть овощи на рынке, я не могу не съесть их на завтрак! Эта вегетарианская миска включает помидоры семейной реликвии, зелень, редис, пряную свеклу и морковный «рис». Яйца всмятку и йогуртовый соус с травами придают ему достаточную стойкость, чтобы вы оставались сытыми до обеда.
Панцанелла для завтрака
Чтобы превратить вчерашний салат с панцанеллой в миску для утреннего завтрака, достаточно яйца, повернутого на солнечную сторону.
Яйца капрезе Бенедикт с более здоровым голландским соусом , стр. 41 книги «Любовь и лимоны каждый день»
Свежие листья базилика и сочные ломтики помидоров божественны в этих облегченных яйцах Бенедикт. Но домашний соус — это то, что превыше всего. Сделанный на основе кешью, он кремовый, острый и яркий. Вы не сможете насытиться.
Рецепты закусок с помидорами
Я почти всегда беру помидоры, когда готовлю простую летнюю закуску. В это время года они такие сочные и ароматные сами по себе, что делают большую часть работы за вас!
Брускетта с помидорами
Брускетта из путтанески, кто-нибудь?! Каперсы и оливки добавляют сложности классическому сочетанию сочных помидоров и хрустящего жареного хлеба.
Поджаренные помидоры черри
Перед приготовлением по этому рецепту убедитесь, что у вас под рукой есть хрустящий хлеб. Вам понадобится много, чтобы зачерпнуть горячие, сочные помидоры черри и лимонный йогурт внизу.
Пико де Галло
Подавайте его отдельно с чипсами из тортильи или посыпьте им начос или домашние такитос в качестве летней закуски, которая понравится всем.
Буррата с томатами семейной реликвии
Это обильное блюдо из бурраты — аппетитная закуска, но ее можно легко сойти за десерт.
Ultimate Crudité Platter
Когда летние помидоры в отличной форме, несложно превратить их в вкусную закуску. Подавайте их на грубой тарелке с соусом «Зеленая богиня», баба гануш или сливочным соусом из белой фасоли, и они мгновенно исчезнут.
Тартины из рататуя на гриле
Рататуй по-провансальски — один из моих любимых томатных рецептов, но когда становится слишком жарко, чтобы стоять у плиты, я вместо этого делаю эти маленькие кростини! Я выкладываю жареные овощи рататуй на поджаренный хлеб, посыпанный хумусом или козьим сыром.
Шашлык «Капрезе»
Персики придают удивительную сладость этим простым шампурам «Капрезе».
Салаты с помидорами
Салаты — мои самые любимые блюда из свежих помидоров, потому что они такие простые, яркие и ароматные. И они не просто демонстрируют помидоры — другие сезонные фрукты, травы и овощи также сияют в рецептах ниже.
Классический салат Капрезе
Если есть что-то, что заставит вас влюбиться в салат Капрезе, так это хорошие помидоры. Сделайте этот рецепт с лучшими, которые вы можете найти.
Клубничный салат с бальзамиком
Этот более сладкий вариант салата Капрезе включает свежую клубнику, авокадо и жареные орехи пекан, а также традиционные помидоры, базилик и свежую моцареллу.
Салат «Панцанелла»
Я делаю разные вариации салата «Итальянский хлеб» panzanella каждое лето, но этот всегда будет моим любимым. Помимо томатов семейной реликвии, в нем есть сладкие персики, хрустящая кукуруза, свежий базилик и жареный нут для хруста.
Средиземноморский салат из нута
Они придают восхитительную сладость этому сытному летнему салату. Греческий салат
Когда моя мама добавляет рецепт к своему регулярному меню, я знаю, что это хороший рецепт. Этот греческий салат попал в топ! Его легко приготовить, его можно приготовить заранее, а на вкус он чертовски хорош.
Салат с арбузом и помидорами
Помидоры, авокадо, арбуз и тамари — нетрадиционная комбинация, но как только вы попробуете этот семейный салат из помидоров, он вас зацепит. Соленый тамари прекрасно сочетается со сладкими помидорами и арбузом, а авокадо предлагает богатый сливочный контраст с освежающими фруктами.
Полезный салат с тако
Хрустящие полоски тортильи, тако из шиитаке «мясо» и сливочно-лаймовая заправка с кинзой делают этот полезный салат ароматным и веселым.
Салат Нисуаз
Когда мы с Джеком были в Ницце, я везде заказывала салат Нисуаз. Мне нравится, как пикантные, соленые элементы, такие как оливки и каперсы, контрастируют со свежими овощами и ярким лимонным уксусом.
Итальянский нарезанный салат
Самое лучшее в нарезанном салате то, что в каждом кусочке вы можете получить всего понемногу – хрустящего салата, сливочного сыра, лука, пепперончини, нута и помидоров. Ням!
Салаты с макаронами
Для меня помидоры и салат с макаронами говорят о лете. Соедините эти два ингредиента, и у вас получится типичное летнее блюдо.
Легкий салат с макаронами
Этот легкий салат с макаронами — мое любимое блюдо для летнего пикника. Он полон свежих ингредиентов, таких как помидоры черри, огурцы, руккола и базилик, и все равно имеет прекрасный вкус, если приготовить его за день.
Салат с макаронами и брокколи
Приготовьте этот рецепт, если вам нравится салат с макаронами, как и мне: больше овощей, меньше макарон. В дополнение к свежим помидорам черри я добавляю вяленые помидоры для усиления вкуса умами.
Веганский салат с макаронами
Я делаю этот сливочный веганский салат из макарон из смеси желтой тыквенной лапши и обычной пасты.
Кажется, что вы наедаетесь макаронами, но на самом деле это в основном овощи!
Салат из кускуса с помидорами черри
Здесь помимо сладких и сочных сырых помидоров вы найдете жевательные, пикантные жареные помидоры. Контраст между ними делает этот рецепт одним из моих любимых летних салатов. Конечно, много свежего базилика и тимьяна тоже не помешают!
Рецепты супа из свежих помидоров
Ни один список рецептов томатного супа не будет полным без томатного супа! Здесь вы найдете прохладные летние супы, такие как гаспачо, а также согревающие и успокаивающие рецепты, когда температура начинает падать.
Арбузный гаспачо
Не дайте себя обмануть – арбуз в этом гаспачо не делает его сладким. Вместо этого он компенсирует острый уксус, лук и халапеньо, создавая освежающий, сбалансированный суп.
Зеленый гаспачо , стр. 129 Поваренной книги «Любовь и лимоны»
Зеленый цвет этому супу придает огурец, кинза и желтые помидоры.
Если вы не можете найти желтые помидоры, смело меняйте их на красные. Суп не будет зеленым, но все равно будет вкусным.
Сливочный томатный суп
Я использую сочетание жареных свежих помидоров и нарезанных кубиками консервированных, чтобы придать этому супу насыщенный концентрированный томатный вкус. Он вкусный сам по себе, но еще вкуснее с жареными сырными гренками сверху!
Томатный суп из тортильи с нутом , стр. 245 Поваренной книги «Любовь и лимоны»
Обжаренные помидоры и соус адобо придают пикантный дымный бульон этому веганскому супу из тортильи. Подавайте его с жареными кукурузными зернами и хрустящими полосками тортильи для хруста!
Многоовощной овощной суп
Я люблю готовить по этому рецепту прямо перед походом на большой фермерский рынок. Он работает практически с любыми овощами, так что это отличный способ избавиться от всего, что есть в холодильнике. Зеленая фасоль? Бросьте их. Цуккини? Действуй! Свежие помидоры? Абсолютно.
Рецепты пасты с помидорами
Если соус маринара чему-то нас и учит, так это тому, что макароны и помидоры сочетаются друг с другом, как две горошины в стручке. Но использование помидоров в рецептах пасты выходит далеко за рамки соуса. Попробуйте поджарить их, обжарить или запечь в следующей лазанье.
Лингвини с лимоном и помидорами
В этой летней пасте вы найдете не только жареные помидоры, но и жареный лимон! Они добавляют жевательную текстуру и пикантный вкус этому простому, элегантному блюду.
Паста со сливками Pomodoro
Я могу есть эту веганскую пасту со сливками каждый вечер на неделе! Сочный томатный соус покрывает мягкую лапшу, обжаренные овощи и лопнувшие помидоры черри.
Паста с жареными овощами
Вы можете приготовить этот рецепт из любых овощей, которые вы принесли домой с фермерского рынка! Поджарьте их, пока они не станут ароматными и нежными, смешайте их с макаронами, зеленью и сыром фета и приправьте по вкусу.
Мерные ложки не нужны!
Лапша с цукини Puttanesca , стр. 177 Love & Lemons Every Day
Приготовленный из смеси 50/50 обычной пасты и лапши из цуккини, этот рецепт легкий и полезный. Но это не значит, что он экономит на вкусе! Вяленые помидоры, каперсы, оливки, лимонная цедра и белое вино делают его неотразимо соленым и ярким.
Лучшая вегетарианская лазанья
Конечно, я посыпаю эту лазанью большим количеством томатного соуса, но я также добавляю лопнувшие помидоры черри в начинку из жареных овощей.
Летняя паста из кабачков и помидоров черри , стр. 271 Поваренной книги «Любовь и лимоны»
Джек любит посыпать эту простую пасту тертым пармезаном или свежим сыром моцарелла, а я украшаю свою тарелку веганским пармезаном или веганским песто. Какая начинка звучит лучше всего для вас? Вы действительно не ошибетесь – свежая зелень, хлопья красного перца, любой соус песто или кедровые орехи будут восхитительны!
Бутерброды и роллы
Ломтики помидоров уместны практически в любом бутерброде, но приведенные здесь рецепты ставят их на первое место и в центр.
Crispy Shiitake BLT , стр. 171 Поваренной книги Love & Lemons
Этот растительный вариант всеми любимого сэндвича с помидорами настолько близок к настоящему, насколько это возможно. «Бекон» шиитаке настолько хорош, что мне трудно не съесть его целиком, пока он выходит из духовки! Поверьте, вы не будете скучать по мясу.
Томатный бутерброд с семейной реликвией
Кремовая острая паста из белой фасоли и щепотка копченой паприки придают этому веганскому «Бобу-LT» пикантный аромат дыма.
Сэндвич «Капрезе»
Жареные помидоры черри и маринованный красный лук придают этому классическому сэндвичу «Капрезе» яркий вкус. Поднимите его на новый уровень, подав его на домашнем хлебе фокачча.
Рулеты с шаурмой из нута
Эти рулетики, вдохновленные шаурмой, содержат жареный нут со специями вместо мяса! Наряду со свежими овощами и зеленью три соуса придают им особый вкус.
Бутерброды с цветной капустой «Ромеско»
Вы еще не приготовили соус ромеско этим летом? Чего ты ждешь?! Смешайте этот сладкий и дымный соус и нанесите его на бутерброды с жареной цветной капустой, свежей петрушкой и, конечно же, нарезанными помидорами.
Сэндвич для пикника с помидорами, базиликом и артишоками
Этот сытный сэндвич идеально подходит для пикника. Вкуснее всего, когда томатный сок и сок артишока смешиваются, поэтому готовьте его за несколько часов до еды.
Рецепты пиццы и лепешек с помидорами
Мы все любим томатный соус к пицце, но свежие помидоры также являются отличной начинкой! Положите их на любую домашнюю пиццу или попробуйте один из рецептов ниже.
Маргарита Пицца
По сути Салат Капрезе на пицце. Что не любить?
Фалафельная лепешка
Эта лепешка, вдохновленная фалафелем, сделана из нутовой муки, поэтому она не содержит глютена! Смешайте его с лимонно-йогуртовым соусом, огуречными лентами, свежей мятой и сочными помидорами для вкусного и питательного ужина в будний день.
Лучшая веганская пицца
Даже самые заядлые любители сыра (re: Джек) полюбят эту веганскую пиццу! Он наполнен множеством овощей и острым кремом из кешью, поэтому каждый кусочек наполнен большим вкусом.
Пицца с персиками на ферме , стр. 239 Поваренной книги «Любовь и лимоны»
Я делаю эти маленькие пиццы на лаваше, так что это восхитительная летняя закуска. Но в них так много летнего изобилия — персиков, помидоров, цуккини и их цветов (!!), — что вы, возможно, захотите сделать их главным событием. Если вы чем-то похожи на меня, вы обязательно вернетесь на несколько секунд. Эм… трети.
Рецепты с помидорами: лингвини с жареными помидорами
оценить этот рецепт:
4.93 от 13 голосов
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 35 минут
Порции: 2
Рецепт булочки Распечатать Рецепт
Это лингвини из жареных помидоров — один из наших любимых рецептов со свежими помидорами!
- 4 очень тонких ломтика лимона
- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 6 унций пасты лингвини
- 1 1/2 чашки0024
- 1 столовая ложка свежего тиммана
- 1 стакана жареных помидоров
- 3 унции Свежая моцарелла, разорванная
- ¼ стакана Тоста с соседством
- ½ стакана свежа
Разогрейте духовку до 350°F и застелите небольшой противень пергаментной бумагой.
Добавить комментарий