Популярный салат рецепт: 70 рецептов простых и вкусных салатов с фото

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Цезарь, нисуаз, капрезе — рецепты салатов от Юлии Высоцкой

Практически каждая страна может похвастаться рецептом салата, который исторически готовят ее жители. Мы о таких блюдах часто узнаем в путешествиях, влюбляемся в эти вкусы и пытаемся повторить их дома. Классические салаты уходят в народ и обретают много вариаций, что абсолютно нормально. И конечно, эти сочные яркие угощения с других континентов остаются жить на страницах наших кулинарных книг. Предлагаем вспомнить самые любимые салаты редакции «Едим Дома», а также ждем названия ваших фаворитов в комментариях.

Патриотичная закуска

Салат капрезе — знаменитая итальянская закуска. Состоит она всего из трех ингредиентов, символизирующих флаг Италии: моцареллы, базилика и томатов. Как приготовить салат капрезе? Рассказываем!

1. Нарезаем одинаковыми по толщине кружками 2 мясистых помидора и 250 г моцареллы.
2. Укладываем ломтики на широком блюде по кругу внахлест, слегка посыпаем перцем и солью, украшаем листьями базилика.
3. Сбрызгиваем салат заправкой из 2 ст. л. оливкового масла и 0,5 ч. л. бальзамика.

Такое бесхитростное, но удивительно гармоничное сочетание украсит семейный стол и в будни, и в праздники.

Мировой салат

Другое всемирно любимое кулинарное творение — салат цезарь. Как приготовить его в домашних условиях?

1. Делаем фирменный соус. Взбиваем его в блендере из 2 сырых желтков, 2 долек чеснока, 50 г тертого пармезана, 2 ч. л. горчицы, 60 мл оливкового масла, 3 ст. л. лимонного сока и щепотки соли.
2. Далее измельчаем 150 г багета кубиками, смазываем оливковым маслом с чесноком, ставим в духовку при 180°C на 15 минут.
3. В это время 400 г куриного филе солим и перчим, поджариваем до золотистого цвета. Режем полосками.
4. Варим вкрутую 2 перепелиных яйца и разрезаем их пополам.
5. Застилаем листьями салата тарелку, выкладываем кусочки курицы, ломтики пармезана и сухари.
6. Украшаем все дольками черри, половинками яиц и поливаем соусом — цезарь готов предстать перед домашними гурманами.

Дух Французской Ривьеры

Французская кухня подарила миру классический рецепт салата нисуаз, посвященного жемчужине лазурного побережья — Ницце.

1. Нарезаем ломтиками 5–6 анчоусов, разминаем вилкой 250 г консервированного тунца.
2. Варим вкрутую 2 перепелиных яйца и вместе с 2 помидорами режем дольками.
3. Рубим пополам 100 г маслин без косточек. Или оставляем их целыми.
4. Заправку смешиваем из 5 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. дижонской горчицы, 3 зубчиков чеснока, щепотки соли и перца.
5. Выкладываем в тарелку салат, кладем кусочки рыбы, яиц и томатов, поливаем соусом, украшаем маслинами.

Кстати, Юлия Высоцкая предлагает дополнить нисуаз молодым картофелем и каперсами.

Из Болгарии с любовью

Любителям легких вариаций придется по вкусу шопский салат, рецепт приготовления которого придумали в Болгарии.

1. Запекаем в духовке 2 сладких перца при 180°C в течение 15–20 минут.
2. Когда они остынут, удаляем кожицу, семена и перегородки, мякоть нарезаем соломкой.
3. Большой свежий огурец рубим ломтиками, 300 г томатов черри — половинками, луковицу — полукольцами.
4. 200 г соленой брынзы разминаем вилкой.
5. Шинкуем небольшой пучок петрушки.
6. Смешиваем ингредиенты в салатнице, солим и перчим, заправляем 3 ст. л. оливкового масла и 1 ч. л. бальзамика.

Щедрость по-американски

В Америке очень популярен кобб-салат, названный так в честь его автора — владельца одного американского ресторанчика Бобба Кобба.

1. В сухой сковороде обжариваем 6 полосок бекона и разрезаем их.
2. Здесь же подрумяниваем 200 г куриного филе, режем ломтиками.
3. Режем дольками 2 томата, 2 вареных яйца, авокадо.
4. Смешиваем 2 давленых зубчика чеснока, по 1 ч. л. обычной и дижонской горчицы, 2 ст. л. белого винного уксуса, 3 ст. л. оливкового масла.
5. Теперь самое главное — сервировка. Выстилаем дно салатницы листьями латука и, не перемешивая, выкладываем ингредиенты полосами.
6. Сверху посыпаем сыром рокфор.

Соус к салату кобб принято подавать отдельно.

Тонкая душа Востока

Ближневосточную кухню не представить без салата табуле. Традиционно готовят его из дробленой пшеничной крупы булгура. Хотя некоторые народы отдают предпочтение кускусу.

1. Отвариваем 150 г булгура в подсоленной воде. Если вы используете кускус, запарьте его в кипятке на 5 минут.
2. Готовую крупу откидываем на дуршлаг.
3. Режем 4 помидора ломтиками.
4. Шинкуем помельче 2 больших пучка петрушки, маленький пучок мяты.
5. Соединяем крупу, помидоры и зелень в салатнице.
6. Заправляем 2 ст. л. оливкового масла, соком половины лимона, солим и перчим. 

Чем больше табуле настоится в холодильнике, тем вкуснее получится.

Приготовить самые популярные салаты со всего мира своими руками — весьма заманчивая затея. А чтобы она удалась на славу, вы можете более подробно изучить классические рецепты с фото салатов капрезе, нисуаз и многих других на сайте «Едим Дома». Удачных кулинарных открытий и приятного аппетита!

настоящие рецепты из старинных поваренных книг и история создания салата.

Мы перечитали старинные поваренные книги и готовы поделиться с вами настоящими рецептами самого популярного в России салата.

Здание ресторана «Эрмитаж». 1900-е годы. Фотография: wikimedia.org

Шеф ресторана «Эрмитаж» Люсьен Оливье. Фотография: persons-info.com

Интерьер ресторана «Эрмитаж». 1900-е годы. Фотография: oldmos.ru

Француз Люсьен Оливье, шеф ресторана «Эрмитаж» на Трубной площади, попадать в историю русской кулинарии навряд ли планировал. Но попал. Закуска, изобретенная им в 60-х годах XIX века для пресыщенных гостей дорогой ресторации, быстро пришлась по вкусу московской публике. Тогда русская национальная кухня — сытная, изобильная, но довольно простая — постепенно менялась под давлением настойчивой моды на все французское.

Оливье угадал момент: его именная закуска под особым соусом провансаль, дедушкой современного майонеза, практически сразу же стала фирменным блюдом «Эрмитажа». В книге «Москва и москвичи» писатель Гиляровский рассказывал: «Считалось особым шиком, когда обеды готовил француз Оливье, еще тогда прославившийся изобретенным им салатом оливье, без которого обед не в обед и тайну которого он не открывал. Как ни старались гурманы, не выходило: то, да не то».

Историки кулинарии обычно сходятся на том, что дело было в соусе: повар Люсьен, сам родом из Прованса, отлично разбирался в местном масле и использовал только определенный его сорт. Однако ж тайну эту быстро раскрыли, и в течение нескольких лет салат вошел в меню всех сколько-нибудь солидных заведений общественного питания.

«Начали попервоначалу под селедочку. Потом под икру ачуевскую, потом под зернистую с крошечным расстегаем из налимьих печенок, по рюмке сперва белой холодной смирновки со льдом, а потом выпили английской под мозги и зубровки под салат оливье».

В следующее десятилетие салат становится настолько популярным, что его рецепты начинают размещать в кулинарных книгах для обеспеченной аудитории. Это не книги для молодых неумелых хозяек и не «тайныя секреты дешеваго обеда». Для оливье требуются умелые руки — и деньги.

Кулинарное руководство, 1897 год

Салат «Оливье»

Необходимые продукты и их пропорция на 5 персон.

Рябчиков — 3 шт., картофелю — 5 шт., огурцов — 5 шт., салату — 2 кочешка, провансаля — на ½ бут. масла, раковых шеек — 15 шт., ланспику — 1 стакан, оливок, корнишонов — всего ¼ фунта, трюфелей — 3 шт. Правила приготовления: Опалить, выпотрошить, заправить и изжарить натурально банкетных стреляных рябчиков, остудить и снять всю мякоть с костей. Филейчики нарезать бланкетами, а остальную мякоть немного порубить. Из костей дичи сварить хороший бульон, из которого приготовить потом ланспик. Картофель сварить в кожице, потом очистить и вынуть на выемку величиною в трехкопеечную монету, а обрезки изрубить. Свежие огурцы очистить от кожицы и нарезать тонкими кружками. Трюфели нарезать кружками. Сварить раков и взять от них шейки. Приготовить густой соус провансаль, прибавить в него для остроты кабуль-сон, а для лучшего вкуса и цвета немного густых сливок. Оливки крупные очистить от косточек винтом. Когда все будет заготовлено, то взять стеклянную вазу или глубокий салатник и начать укладывать все рядами. Сначала положить на дно обрезки дичи и картофеля, слегка заправив их провансалем, затем сверху положить ряд дичи, потом часть картофелю, огурцов, часть трюфелей, оливок и раковых шеек, все это полить частью соуса, чтобы было сочное, сверх положить опять ряд дичи и т. д. Часть раковых шеек и трюфелей оставить для украшения сверху. Когда все продукты будут уложены в вазу в виде горки, то сверху покрыть провансалем, чтобы продуктов не было видно. В средину вазы букетом поставить какой-нибудь салат, а кругом покрасивее расположить раковыя шейки, клешни от вареных раков и трюфели. Застывший ланспик порубить, выложить его в корнет, сделать сверху тонкую изящную сетку и все хорошенько застудить.

Примечание: Точно таким же способом можно приготовить салат из оставшагося жаркого: говядины, телятины, тетерьки, курицы и пр., а также из всякой не костлявой рыбы. Иногда в эти салаты, по желанию, можно прибавлять свежие помидоры, нарезанные кружками. Но настоящая закуска оливье приготовляется всегда из рябчиков.
Примечание: Ланспиком называется сгущенный, клейкий, прозрачный бульон, имеющий плотность желе. Чтобы получить бутылку готового ланспика, надо взять бутылку готового бульона и 12 листов желатина, или телячью голову, или две воловьи ноги, или 5-6 телячьих ножек.

Читайте также:

В других книгах этого периода можно отыскать рецепты без оливок, но зато, например, с паюсной икрой или омарами. Вариантов много, общее одно: в XIX веке оливье — слоеный салат для высших слоев. Но шагнув из ресторанов на домашние столы, оливье постепенно утрачивает кулинарный снобизм и становится более демократичным.

Поваренная книга, 1912 год

Салат «оливье». Пропорция: кур — 1 шт., варенаго картофеля — 5 шт., свежих огурцов — 5 шт., трюфеля — 1 шт., соуса провансаля — 4 стол. ложки.

Приготовление: куру отварить в бульоне и, вынув, остудить, снять всю мякоть, как филей, так и с лапок, нарезать наискось, тонко, планкетками. Картофель взять крупный, округлить столбиком и нарезать копейками. Огурцы свежие очистить и нашинковать тонко. Все это сложить в кастрюлю, чуть-чуть посолить, положить соуса провансаль и перемешать, а затем выложить в салатник, уравнять горкой, убрать сверху шинкованными трюфелями, и салат готов, подается специально на закуску.
Примечание: Салат «де-беф» (закуска). То же самое, что и оливье, но разница в том, что надо взять вместо курицы отварное мясо. Мясо нарезать тоненькими листиками, соединить с огурцами, картофелем и соусом провансаль. Украсить трюфелями.

Через 5 лет царская Россия закончится вместе с трюфелями. Агитка Маяковского объявила рябчиков буржуйской едой, да и тем, кто пережил революцию, а затем и Гражданскую войну, было не до кулинарных изысков. В голодном 1921 году писатель Аркадий Аверченко вспоминал былые застолья в произведении «Осколки разбитого вдребезги»: «Рюмка лимонной водки стоила полтинник, но за этот же полтинник приветливые буфетчики буквально навязывали вам закуску: свежую икру, заливную утку, соус кумберленд, салат оливье, сыр из дичи». Однако национальная кухня в это время находилась в очевидном упадке: ржавая пайковая селедка, сахарин, комбижир. Об оливье остается только вспоминать.

В относительно сытые тридцатые годы история салата — вместе с историей страны — пошла на новый виток. Шеф ресторана «Москва» Иван Иванов, по легенде когда-то работавший на подхвате у самого Люсьена Оливье, изобретает свой ремейк на уже известную тему — салат «Столичный». Впервые в уже известную рецептуру добавляются консервы: зеленый горошек и крабовое мясо. Но на роль советского салата номер один «Столичный» пока не тянет. НЭП реабилитирует рябчиков, осетров и раковые шейки: в тогдашних сборниках рецептур встречается изобилие неуловимо похожих закусок под игривыми названиями вроде «Сильвы» или «Паризьен». В таком многообразии оливье не то чтобы сдает позиции, но уже и не претендует на роль главного праздничного блюда.

Приготовление пищи, руководство для предприятий общественного питания. 1945 год
Салат овощной с дичью (оливье)
Филе сваренной или жареной холодной дичи, вареный картофель, корнишоны или маринованные огурцы нарезают тонкими ломтиками, прибавляют к ним листья зеленого салата, [соус] сою-кабуль, майонез, соль. Все это аккуратно перемешивают, укладывают горкой в салатник, украшают кружочками или дольками крутого яйца, листьями салата, маслинами, ломтиками дичи и кружочками зеленого огурца. Можно на салат положить 2-3 раковые шейки или кусочки консервированных крабов.

Нетрудно заметить, что от французской закуски к этому времени мало что осталось. Сталинский оливье — вещь фантазийная. В 1948 году советская кулинарная библия, «Книга о вкусной и здоровой пище», рекомендовала добавлять в оливье зеленый салат, лимонный сок, яблоки и даже сахарную пудру. В 1952-м в книге, призывавшей к изобилию и демонстрировавшей лучшие образцы советского фуд-фото, в качестве ингредиентов впервые выступают вареная морковь и, неожиданно, цветная капуста. Украшают блюдо — на безрыбье — уже не раками, а вареным яйцом, в дальнейшем украшение постепенно сползает внутрь салатника и становится обязательным ингредиентом. Оливье по-прежнему считается салатом из дичи, но вокруг него на страницах «Книги о вкусной и здоровой пище» все больше очень схожих по составу вариаций, включая «Салат с колбасой» (+ картофель, сельдерей, салат, корнишоны, яблоко) и «Салат с мясом» (+ картофель и огурцы).

К восьмидесятым мы имеем несколько закрепленных в обязательных сборниках рецептур ремейков на тему оливье: «Салат столичный» (курица, картошка, огурцы, салат, яйца, крабы), мясной (все то же, только говядина или язык), «Салат с морепродуктами» (рыба, креветки, картошка, морковка, зеленый горошек) и почтенный «Салат с дичью», теперь он подается с рябчиками, помидорами, фасолью и цветной капустой. Все это щедро заправляется майонезом, и каждый рецепт сопровождают важные примечания: при отсутствии такого-то ингредиента его можно заменить другим или вовсе отпускать блюдо без него. Ничего удивительного, что в конечном итоге брежневский оливье превратился в салат-конструктор: что достал, то и накрошил. Но зато он прост и недорог в приготовлении, идеален под холодную погоду и горячительные напитки, а варианты рецептуры передаются от хозяйки к хозяйке и закрепляются семейной традицией. Оливье благополучно переживает смену правящих курсов и финансовые кризисы, снова становясь тем блюдом, без которого обед не в обед.

Готовим по-русски, Америка, 2003 год
Русский салат (салат Olivje), маст-хев на всех русских вечеринках.
2 куриные грудки без костей и кожи, 1 среднего размера луковица, очищенная, 6 больших картофелин, 6 яиц, 8 средних маринованных огурцов, чашка зеленого горошка, зеленый лук и укроп для подачи.
Заправка: 1 ст. л оливкового масла, 1 чашка майонеза, 1 чашка сметаны, 1/4 ч.  л. соли, столько же молотого перца.
1. Вымойте курятину в холодной воде. Разрежьте лук наполовину. Варите курятину, пока она не станет равномерно белой.
2. Уберите лук.
3. Пока курятина готовится, хорошо вымойте картофель, положите его в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения при высокой температуре. Варите, пока картофель не будет легко очищаться от кожуры. Слейте воду.
4. Пока курятина и картофель готовятся, положите яйца в большую кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения при большой температуре. Убавьте жар, накройте крышкой и оставьте на 20–25 минут. Сваренные яйца ополосните холодной водой, пока они не остынут.
5. Остудите все ингредиенты при комнатной температуре перед приготовлением. Нарежьте курятину маленькими кусками. Очистите картофель и яйца. Нарежьте картофель, яйца и огурцы кубиками. Положите в большой салатник.
6. Приготовьте заправку в маленьком салатнике. Все смешайте, добавьте в салатник заправку и сладкий горошек.
В некоторых местностях русские кладут в olivje морковь или тертое яблоко. И учтите, что для настоящего традиционного вкуса нельзя брать майонез и сметану с низким содержанием жира!

Три рецепта «Оливье»: классический, советский и современный

Три рецепта «Оливье»: классический, советский и современный

Новогоднее застолье без знаменитого салата, имеющего столько же названий, сколько и вариантов приготовления, немыслимо. Ставшее легендой блюдо придумано более… РИА Новости, 11.12.2019

https://cdnn21.img.ria.ru/images/97232/99/972329906_0:63:1200:738_1920x0_80_0_0_1e38aad9960d7fd29fa84319203b4c9d.jpg

2019-11-28T18:20

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

И все перемешать

«Общеизвестно, что этот знаменитый на весь свет салат изобрел французский кулинар Люсьен Оливье. Но потому, что в то время он жил и работал в Москве, где ему принадлежал один из самых популярных тогда ресторанов французской кухни «Эрмитаж», впоследствии во многих странах мира это блюдо стало называться Русский салат.

Считается, что секрет своего кулинарного изобретения Оливье так никогда и не раскрыл. Точнее, неразгаданным остался рецепт соуса, которым заправлялся салат. Якобы повар добавлял в него какие-то только ему известные приправы, делавшие вкус блюда поистине незабываемым.

Однако ингредиенты самого кушанья нам известны, правда, без калькуляции. В классическом варианте в салат добавлялись филе рябчиков, отварной телячий язык, раковые шейки, картофель, каперсы, вареные яйца, свежие или соленые огурцы, листья салата и соя-кабуль, то есть паста из сои. Заправлялось блюдо соусом, приготовленным из оливкового масла, яичных желтков, уксуса и горчицы. Сейчас он известен под названием майонез. Судя по отзывам гостей ресторана «Эрмитаж», украшался салат, очень быстро ставший любимым блюдом посетителей, черной икрой.

Кстати, я как-то наткнулся на интересные подробности появления салата «Оливье». Якобы, изначально француз задумал его как блюдо, состоящее из отдельных ингредиентов, подаваемых в сочетании с соусом. Но многие гости заведения, прежде чем есть, смешали все лежащее на тарелке в одну массу. Вскоре их примеру последовал и сам кулинар, превратив сложный деликатес в салат.

Экономно, но вкусно

В советские годы «Оливье» не только не утратил, а, напротив, укрепил свои позиции в качестве популярного у населения кушанья. Правда, со временем его составляющие были заменены на более доступные и дешевые продукты. Например, мясо рябчика уступило место Докторской колбасе, раковые шейки — отварной моркови, а каперсы — зеленому горошку. С соусом хозяйки тоже не усердствовали: большинство предпочитало заправлять салат покупным майонезом «Провансаль».

Удивительно, но салат при этом не стал менее вкусным. Просто он получился другим. Конечно, в таком виде он лишь отдаленно напоминал придуманное французом блюдо. Зато его вариативность продолжала расти. В основном хозяйки экспериментировали с добавляемым в салат мясом: это могла быть и отварная курица, и говядина, и свинина. Некоторые пытались разнообразить вкус знаменитого блюда при помощи мелко нарезанного яблока.

Советский рецепт салата «Оливье»:

• —

  2-3 отварные картофелины

• —

  1 отварная морковь

• —

  300 граммов Докторской колбасы

• —

  2-3 сваренных вкрутую куриных яйца

• —

  0,5 банки консервированного зеленого горошка

• —

  2-3 соленых или маринованных огурца

• —

  Зеленый лук

• —

  Укроп

• —

  2-3 столовые ложки майонеза

Все ингредиенты порезать кубиками, перемешать, посолить по вкусу и заправить майонезом. Сверху посыпать рубленой зеленью.

В зависимости от используемых ингредиентов росло и число названий салата. Во многих меню он стал именоваться «Столичный», «Мясной», «Зимний». За границей же за ним прочно закрепилось название «Русский». Я, например, встречал его под этим именем во многих французских, испанских, итальянских ресторанах. Таким же макаром его именуют в Болгарии, Турции и странах Балканского полуострова. А, например, в Голландии «Оливье» называют «Гусарским».

От мяса к рыбе

Конечно, сейчас наиболее изысканной публике поднадоел традиционный «Оливье», и повара пытаются разнообразить его вкус. Так, у нас в ресторане мы заменили мясные ингредиенты на более легкие – рыбные. Популярностью пользуется «Оливье» со слабосоленой семгой и икрой летучей рыбы, но мне больше всего нравится с копченым угрем и щучьей икрой.

Прочие составляющие мы оставили почти без изменений: те же картофель, морковь, огурцы, правда, я отдаю предпочтение не соленым, а свежим. А вот куриные яйца мы заменили на перепелиные, на смену консервированному горошку пришел бланшированный свежемороженый, а место зеленого лука занял более нежный сибулет. Украшать салат вместо привычного укропа я предпочитаю букетом трав – розмарином, базиликом, мятой, тимьяном.

Знаю, что некоторые именитые московские рестораторы пытаются совместить в одном два самых популярных новогодних блюда – сельдь под шубой и «Оливье». То есть подают последнее как первое – слоями. Кстати, дома на новогоднем столе у меня красуется минимум два вида «Оливье»: для нас с женой — с копченым угрем, а для ребенка – более привычный советский вариант с докторской колбасой. Ну а что? Мне не трудно. Новый год же. А он бывает раз в году».

Рецепт «Оливье» с копченым угрем от Анатолия Селезнева:

Почистить и отварить две средние картофелины и одну морковь. Остудить и нашинковать их кубиками. К нарезанным овощам добавить 200-300 граммов копченого угря, порезанного тонкими ломтиками. Нашинковать соломкой один небольшой свежий огурец. Замороженный зеленый горошек (3-4 столовые ложки) бланшировать 2-3 минуты в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и добавить к остальным ингредиентам. Туда же отправить порезанный лук-сибулет или шнитт-лук, и все аккуратно перемешать. Салат заправить майонезом. Можно японским. Затем отварить 3- 4 перепелиных яйца, почистить, разрезать пополам и выложить сверху. Готовый салат украсить щучьей икрой (2-3 чайные ложки) и зеленью – розмарином, мятой, базиликом, тимьяном.

Салаты на день рождения — 20 простых и вкусных рецептов

На праздничный стол ко Дню рождения не обязательно готовить сложные многослойные салаты, они отнимают много сил и времени. Мы собрали для тебя 20 очень вкусных, но при этом простых рецептов!

1. Салат «Королевский»

Необычный и вкусный салат из крабовых палочек с сухариками и чесноком, который очень быстро готовится.

Тебе понадобится: 250 г крабовых палочек, 4 сваренных вкрутую яйца, 300 г твердого сыра, 100 г сухариков, 1/2 лимона, 2 дольки чеснока, майонез.

Приготовление: Смешай в салатнике нарезанные кубиками крабовые палочки и вареные яйца, измельченный чеснок, натертый на крупной терке сыр. Сбрызни салат соком лимона и заправь майонезом, а перед подачей посыпь сухариками.

2. Салат «Праздничный»

Попробовав однажды этот пикантный и очень необычный салат, ты будешь готовить его традиционно к каждому празднику!

Тебе понадобится: 250 г куриного филе, 3 яйца, 120 г сыра, 1 красный болгарский перец, 100 г винограда без косточек, 1 долька чеснока, 1 пучок зеленого лука, 0,5 ст. л. лимонного сока, майонез.

Приготовление: Обжаренные кусочки мяса смешай с измельченным чесноком. На дно тарелки выложи слой измельченных яиц и зеленого лука, полей майонезом, затем разложи ломтики куриной грудки, майонез. Следующие слои выкладывай в указанной очередности и перемазывай майонезом: нарезанный кубиками перец, тертый сыр, половинки виноградин.

3. Салат с орехами

Один из самых вкусных слоеных салатов из всех возможных, а подсушенные орехи придают ему пикантности.

Тебе понадобится: 1 отварная куриная грудка, 6 вареных яиц, 250 г твердого сыра, 250 г грибов, 1 стакан жаренных грецких орехов, 2 репчатые луковицы, 1 долька чеснока, майонез.

Приготовление: Все слои в этом салате слегка утрамбовывай вилкой и смазывай тонким слоем майонеза. При желании мясо и грибы можно дополнительно посолить и приправить молотым перцем. Выкладывай продукты в такой последовательности: нарезанное кубиками мясо, орехи, обжаренные на масле лук и грибы, натертые на терке яйца, сыр смешанный с измельченным чесноком.

4. Салат с ветчиной и овощами

Легкий и аппетитный салат из ветчины, куриного мяса и свежих овощей. Среди сытных праздничных блюд такая закуска точно не затеряется.

Тебе понадобится: 350 г отварного куриного мяса, 300 г качественной ветчины, 2 помидора, 3 огурца, 3 вареных яйца, 70 г твердого сыра, майонез, зелень.

Приготовление: Мелко нарезанные яйца, куриное мясо и ветчину переложи в миску, добавь часть натертого сыра, порезанные соломкой огурцы, перемешай. Перед подачей всыпь порезанные кубиками помидоры, заправь майонезом, сложи в салатник, сверху притруси оставшимся сыром.

5. Салат «Долька арбуза»

Простой, но праздничный на вид салат для застолья по случаю Дня рождения.

Тебе понадобится: 2 помидора, 150 г ветчины, 120 г твердого сыра, 3 вареных яйца, 1 свежий огурец, майонез, 1 пучок зеленого лука, 5 маслин.

Приготовление: Нарезанное кубиками мясо смешай с натертыми на самой мелкой терке яйцами и сыром, измельченным зеленым луком, заправь майонезом. Выложи в форме дольки арбуза, мякоть изобрази при помощи мелко порезанного помидора, корочку — из порезанного огурца, косточки – из половинок маслин.

Закуски на детский День рождения: 20 самых вкусных рецептов

6. Салат «День рождения»

Салат из вареных кальмаров и консервированных ананасов отлично дополнит праздничный стол.

Тебе понадобится: 0,5 кг сваренных и очищенных тушек кальмара, 3 вареные картошки, 1 сладкий болгарский перец, 1 банка ананасов, 1 банка кукурузы, майонез, петрушка.

Приготовление: Перец, картофель, кальмаров и ананасы нарежь мелкими кубиками, перемешай с кукурузой. Посоли-поперчи по вкусу, добавь рубленую зелень и заправь майонезом. Укрась салат зернами кукурузы и веточками петрушки.

7. Салат «Дальневосточный»

Какой же праздничный стол без рыбных блюд. В отличие от мясных — салаты из рыбы более легкие и нежные.

Тебе понадобится: 100 г слабосоленой семги, 150 г маринованных шампиньонов, 1 красный болгарский перец, 1 огурец, 1 пучок листьев салата, 1 красная луковица, по 1 ст. л. лимонного сока и оливкового масла, 50 г твердого сыра.

Приготовление: Заправь оливковым маслом и лимонным соком нарезанные соломкой перец и огурец, половинки грибов и полукольца лука. Выложи горкой на застеленное листьями салата блюдо, покрой тонкими пластинками семги и посыпь тертым сыром.

8. Салат «Особый»

Набор продуктов для этого салат весьма неожиданный и не самый бюджетный, но ведь и День рождения бывает не каждый день!

Тебе понадобится: 300 г сваренных и очищенных кальмаров, 350 г куриного филе, 2 огурца, 1 банка маслин, 2 ст. л. красной икры, майонез, 1 ст. л. лимонного сока, 2 дольки чеснока.

Приготовление: Майонез смешай с лимонным соком, чесноком и ложкой икры, полученным соусом перемазывай слои в салате. Собирай салат в бокалах: разложи нарезанное кубиками вареное мясо, затем мелко порезанные кальмары, далее огурцы. Укрась маслинами и оставшейся икрой.

9. Салат на День рождения «Радуга»

Пестрый и яркий салат «Радуга» готовится совсем не сложно, главное вовремя запастись необходимыми продуктами.

Тебе понадобится: 300 г охотничьих колбасок, 1 красный болгарский перец, 2 свежих огурца, 1 банка салатной кукурузы, 0,5 красной луковицы, 3 вареных яйца, 2 ч. л. французской горчицы, морская соль и перец, майонез.

Приготовление: Болгарский перец и огурец нарежь кубиками, смешай в салатнике с порезанной полукольцами луковицей, кружочками охотничьих колбасок. Добавь натертые на терке яйца, кукурузу без сиропа, посоли и поперчи по вкусу, заправь майонезом, смешанным с горчицей.

10. Салат «Закусочный» на День рождения

Очень вкусный салат, который стоит приготовить и для скромного семейного праздника, и для пышного застолья.

Тебе понадобится: 250 г копченой колбасы, 1 банка консервированной фасоли, 1 морковь, 1 луковица, специи, майонез.

Приготовление: Колбасу порежь тонкой соломкой, добавь промытую фасоль, а также пассированные в масле лук и морковь. Приправь салат по вкусу и смешай с майонезом.

Горячие блюда на День рождения: 20 рецептов быстро, вкусно и недорого

11. Салат «Деликатесный»

Какой же праздничный стол без деликатесов? Этот салат по достоинству оценят самые привередливые гурманы.

Тебе понадобится:
Для салата: 1 сваренный и очищенный свиной язык, 2 вареных яйца, 1 луковица, 100 г шампиньонов, 3 соленых огурца, 120 г твердого сыра, 0,3 пучка зеленого лука.
Для соуса: 4-5 ст. л. майонеза, 2 ст. л. йогурта без добавок, 1 ст. л. соевого соуса.
Для подачи: 11 тарталеток, 100 г твердого сыра, свежая зелень.

Приготовление: Язык и соленые огурцы нарежь тонкой соломкой, смешай с мелко нарезанными яйцами, еще теплым обжаренным луком с грибами. Добавь крупно натертый сыр, измельченный зеленый лук. Смешай все ингредиенты для соуса и заправь им салат. Перед подачей разложи салат по тарталеткам, укрась веточками зелени и фигурными ломтиками сыра.

12. Салат «Традиционный»

Салаты из крабовых палочек и консервированной кукурузы давно стали традиционными на праздничных столах, и Дни рождения не являются исключением. Но этот салат просто особенный, сочный и легкий!

Тебе понадобится: 250 г крабовых палочек, 1 вилок пекинской капусты, 1 банка консервированной кукурузы, 3 огурца, 3 вареных яйца, 1 пучок укропа, 1 пучок зеленого лука, майонез.

Приготовление: Заранее нарежь крабовые палочки, огурцы и вареные яйца мелкими кубиками, смешай с кукурузой. Перед подачей добавь нашинкованную капусту и рубленую зелень, заправь майонезом.

13. Салат «Греческий»

Необычайно вкусный овощной салат с сыром фета и черными маслинами. Не случайно это блюдо так полюбилось людям во всем мире.

Тебе понадобится: 3 томата, 2 сладких болгарских перца желтый и оранжевый, 120 г маслин, 150 г сыра фета, 2 огурца, 100 г жаренных грецких орехов, 1 красная луковица, щепотка коричневого сахара, морская соль и молотый перец, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, бальзамический уксус по вкусу.

Приготовление: Огурцы и помидоры нарежь крупными ломтиками и сложи в красивый салатник, сверху выложи порезанный полукольцами лук, посыпь коричневым сахаром и сбрызни лимонным соком. Сверху разложи маслины и кубики феты, залей салат заправкой из оставшегося лимонного сока, оливкового масла, бальзамического уксуса, соли и перца. Перед подачей посыпь кусочками орехов.

14. Салат «Охотничий»

Вкусный и очень простой в приготовлении салат для праздничного стола по случаю Дня рождения или любого другого торжества.

Тебе понадобится: 200 г сырокопченой колбасы, 250 г твердого сыра, 3 вареные картошки, 4 маринованных огурца, 1 банка зеленого горошка, 1 красная луковица, майонез.

Приготовление: Колбасу, огурцы и лук нарежь тонкой соломкой, смешай в салатнике, добавь натертый на крупной терке сыр и зеленый горошек. При желании, салат можно слегка приправить солью и перцем. Заправь майонезом и дай пару часов настояться в холодильнике.

15. Салат «Сердцеедка»

Чтобы праздничный салат был вкусным и аппетитным, не обязательно использовать дорогие продукты для его приготовления. Даже из самых бюджетных куриных сердечек, яиц и лука получится весьма достойное угощение для гостей на День рождения!

Тебе понадобится: 0,5 кг куриных сердечек, 4 вареных яйца, 1 луковица, 1 пучок зелени, 150 г твердого сыра, 30 мл уксуса, 1 пучок зелени, майонез.

Приготовление: Луковицу нарежь полукольцами, залей кипятком, затем откинь на дуршлаг, переложи в миску и залей маринадом из 1/2 стакана прохладной воды и уксуса. Сваренные и остывшие в бульоне сердечки нарежь на четыре части, смешай с рубленой зеленью, натертым сыром, отжатым от маринада луком и порезанными кубиками яйцами, заправь майонезом.

Что приготовить ребенку на День рождения: 20 вкусных рецептов

16. Салат «Обжора»

Еще один рецепт бюджетного и простого в приготовлении, но весьма аппетитного салата.

Тебе понадобится: 1 сваренный в воде с пряностями куриный окорочок, 1 морковь, 1 луковица, 3 маринованных огурца, 3 дольки чеснока, майонез.

Приготовление: Лук с морковью обжарь на масле до легкой румяности, смешай с нарезанным мелко мясом курицы, посоли и поперчи. Добавь нарезанные кубиками или тонкой соломкой огурцы, измельченный чеснок, заправь майонезом.

17. Праздничный салат «Китайский»

Лапша фунчоза сегодня продается во всех супермаркетах, обязательно приобрети ее, чтобы угостить гостей салатом, который готовят китайские хозяйки.

Тебе понадобится: 1 упаковка фунчозы, 1 вилок пекинской капусты, 1 свежий огурец, 2 зеленых лука, 1 морковь, пара ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. рисового уксуса, 1 ч. л. коричневого сахара, 0,5 ст. л. сушеного молотого имбиря, 1 долька чеснока, щепотка жгучего перца чили, 2 ст. л. оливкового масла и 0,5 ст. л. кунжутного масла, 1 сырое яйцо, 2 ст. л. воды, соль.

Приготовление: Смесь из яйца, воды и щепотки соли вылей на смазанную маслом сковороду, поджарь один яичный блинчик, заверни его в трубочку и нарежь соломкой. Фунчозу приготовь по инструкции на упаковке, выложи горкой в центре салатника, сверху – нарезанный яичный блинчик. Залей заправкой из соевого соуса, уксуса, специй, сахара, кунжутного и оливкового масла. Капусту, огурец и морковь нарежь тонкой соломкой, выложи вокруг фунчозы в салатник и тоже полей заправкой, посыпь зеленым луком.

18. Салат с сельдью

Для любителей селедки на праздничный стол ко Дню рождения стоит приготовить этот удивительно простой салат с непередаваемым вкусом.

Тебе понадобится: 3 вареные картошки, 2 огурца, филе 1 слабосоленой сельди, 1 пучок укропа, 1 банка зеленого горошка, 130 мл сметаны, 1,5 ст. л. горчицы в зернах, 1 ст. л. лимонного сока, морская соль.

Приготовление: Селедку, огурцы и картофель нарежь крупными кубиками, добавь измельченный укроп, посоли и поперчи салат по вкусу. Заправь сметаной, смешанной с лимонным соком и зернистой горчицей.

19. Салат с креветками

Салат для ценителей изысканных блюд, легких и полезных для здоровья, ведь морепродукты и авокадо – признанные во всем мире суперфуды.

Тебе понадобится: 400 г креветок, 1 пучок салата, 2 авокадо, 4 томата, 1 долька чеснока.

Приготовление: Сначала в салатник порви руками листья салата, сверху выложи нарезанные дольками томаты и один авокадо, посоли морской солью. Второй авокадо вместе с чесноком пюрируй в блендере, приправь специями и немного разбавь оливковым маслом. Полей полученным соусом помидоры и авокадо, сверху выложи очищенные креветки.

20. Салат с копченой курицей

Сочное и нежное копченое куриное мясо – великолепная добавка к праздничным салатам на День рождения!

Тебе понадобится: 300 г копченого куриного мяса, 2 маринованных огурца, 2 вареных яйца, 2 картошки, майонез.

Приготовление: Мясо и огурцы порежь тонкой соломкой, яйца — мелкими кубиками. Картошку порежь тонкими и длинными брусочками, обжарь во фритюре. Сложи в салатник горкой мясо с огурцами и яйцами, заправленные майонезом, покрой со всех сторон картошкой фри.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Лучший рецепт картофельного салата — Любовь и лимоны

Этот рецепт картофельного салата идеально подходит для пикников и барбекю! Сливочная острая заправка покрывает нежный картофель, свежие травы и хрустящие овощи.

Если вы выросли на Среднем Западе, скорее всего, домашний картофельный салат был неотъемлемой частью каждого вашего собрания. По крайней мере, это было для меня. Бледно-желтый и ультра-кремовый, он занимал постоянное место между макаронным салатом и булочками для гамбургеров. Без него не обходилось ни одно барбекю, пикник, пикник или трапеза.

Этот рецепт картофельного салата является новой версией классического рецепта. За последние несколько лет он стал новым фаворитом на нашем столе для пикника. Он такой же сливочный, пикантный и острый, но с более легкой заправкой, без сваренных вкрутую яиц и с большим количеством овощей для хруста. Он как нельзя лучше подходит для пикников, потому что вкуснее всего, если приготовить его заранее. Мы будем делать это все лето, и я надеюсь, что вы тоже!

Лучший рецепт картофельного салата Ингредиенты

Вот что вам понадобится для приготовления этого рецепта картофельного салата:

• Картофель , конечно! Ищите Yukon Gold или желтый картофель.Их кремовая текстура делает их идеальными для этого рецепта картофельного салата.
• Сельдерей – вкусный хрустящий контраст со сливочной заправкой и картофелем придает салату пикантный вкус.
• Редис и красный лук – Для дополнительного цвета и хруста.
• Каперсы – Многие классические рецепты картофельных салатов требуют маринованных огурцов или сладких маринадов, но я предпочитаю использовать вместо них каперсы. Они придают салату пикантный вкус.
• Укроп, зеленый лук и семена сельдерея — они усиливают пикантный вкус салата.
• И заправка — сливочная, острая и яркая, приготовленная из греческого йогурта, майонеза, лимонного сока, дижонской горчицы, оливкового масла, чеснока, соли и перца. Вы также можете добавить куркуму для цвета, но это совершенно необязательно. Салат и без него вкусный!

Ниже представлен полный рецепт с размерами.

Как приготовить картофельный салат

Этот рецепт картофельного салата очень прост в приготовлении! Вот как это делается:

• Сначала нарежьте картошку. Попробуйте нарезать их одинакового размера на кусочки примерно 1/2 дюйма, чтобы они прожарились равномерно.
• Далее приготовьте их. Поместите нарезанный картофель в большую кастрюлю и залейте его холодной водой на один дюйм. Доведите воду до кипения и варите около 10 минут или до мягкости.
• Пока картофель остывает, смешайте заправку. Если вы попробуете его сам по себе, он будет на вкус крепким и соленым. Не волнуйтесь! Вкус уравновесится, если его полить крахмалистым картофелем.

• Наконец, полейте заправкой картофель и добавьте остальные ингредиенты. Приправить по вкусу. Вот и все!

Если вы подаете картофельный салат сразу, украсьте его дополнительными ломтиками редьки и свежими травами. В противном случае накройте салат и храните его в холодильнике до 3 дней. На 2 и 3 день будет еще вкуснее!

Домашний картофельный салат Советы по подаче

Этот картофельный салат станет прекрасным дополнением к любому летнему гарниру.Сочетайте его с другим гарниром или двумя, например, с кукурузой на гриле в початках или кабачками на гриле, и приготовьте любой из этих рецептов в качестве основного блюда:

Завершите трапезу моим летним фруктовым салатом и домашним пирожным на десерт. Наслаждаться!

Другие любимые летние салаты

Если вам нравится этот рецепт картофельного салата, попробуйте один из следующих восхитительных летних салатов:

Лучший картофельный салат

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 25 мин.

Порции от 4 до 6

ЛУЧШИЙ рецепт картофельного салата! Идеальный летний гарнир, этот рецепт можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней.

• 2 фунта картофеля Юкон Голд, нарезанного на кусочки по 1/2 дюйма
• 2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
• ½ чашки нарезанного кубиками красного лука
• 2 столовые ложки каперсов
• 4 красной редьки, разрезанной пополам и нарезанной тонкими ломтиками
• ⅓ чашки нарезанного зеленого лука, оставить немного для украшения
• от 2 до 4 столовых ложек свежего укропа, по желанию
• ¼ чайной ложки семян сельдерея, по желанию

Заправка

• ¾ чашки простого цельного молока, греческий йогурт, я люблю Stonyfield 902 140f Gras0s чашка майонеза, мне нравится Sir Kensignton’s
• 2 ст. color
• Свежемолотый черный перец

• Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте холодной водой примерно на 1 дюйм.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, не накрывая крышкой, до мягкости, около 10 минут. Слейте картофель, отложите в сторону, чтобы он остыл до комнатной температуры, затем переложите в большую миску.

• Приготовьте заправку: В средней миске смешайте йогурт, майонез, горчицу, лимонный сок, оливковое масло, чеснок, соль, куркуму, если используете, и несколько щепоток перца. Примечание: на этом этапе вкус будет крепким и соленым; он уравновесится, когда смешается с картофелем.

• Вылейте заправку на картофель и перемешайте.Добавьте сельдерей, красный лук, каперсы, редис, зеленый лук, укроп и семена сельдерея, если используете. Приправьте по вкусу и украсьте отложенным редисом и зеленым луком.

Лучший рецепт салата — Кулинария

ЛУЧШИЙ рецепт салата ! Если в вашей коробке с рецептами есть один рецепт салата, то это он, мой семейный фаворит! Он сделан из свежего салата романо, двух видов сыра, ароматного бекона, сладких виноградных помидоров, хрустящего поджаренного миндаля, хрустящих гренок и все это заправлено свежим, ярким лимонным уксусом.

Любимый семейный рецепт салата!

Это один из тех рецептов, который хранится в моей семье уже, наверное, 20 с лишним лет. Моя тётя готовила его на большинстве праздничных вечеринок, затем моя сестра начала готовить его практически для каждой вечеринки, и теперь он стал одним из самых популярных салатов в моей семье.

Вы просто не ошибетесь с этой комбинацией вкусов BLT! Кроме того, в этом салате идеально сочетаются все лучшие текстуры.

Я внес несколько изменений в исходный рецепт.Например, требуется растительное масло, и мне нравится использовать легкое оливковое масло (я думаю, что оно имеет лучший вкус и оно полезнее), затем я добавляю немного того или иного (например, вкусный жареный миндаль).

А еще я добавила в заправку мед и дижонскую горчицу. Это натуральные эмульгаторы, поэтому они помогают связать повязку вместе. Они также добавляют приятный слабый аромат, который хорошо сочетается с лимоном и помогает сбалансировать эту кислотность.

Еще одна вещь, которую я люблю делать, когда позволяет время, это делать домашние гренки (см. ниже).Они просто намного вкуснее, но иногда это не так практично, поэтому покупка в магазине работает нормально.

Настоящее название рецепта салата — Salad de Maison, но «Самый лучший салат» больше подходит. Как бы вы его не назвали, вы обязательно должны попробовать этот салат! Вероятно, он станет самым востребованным салатом и в вашей семье!

Ингредиенты, необходимые для приготовления этого салата:

Для салата:

• Дробленый миндаль – палочки с дробленым миндалем, не заменители.Нарезанный миндаль не имеет такого хруста, как более нежный, и другой орех здесь не так вкусен.
• Бекон – используйте бекон хорошего качества. Иногда дешевые бренды слишком соленые, а вкус не такой хороший.
• Большие сердечки ромэн – предварительно нарезанные сердечки ромэн можно использовать для экономии времени, но если время позволяет, свеженарезанные сердечки вкуснее.
• Виноградные помидоры – помидоры черри также подойдут.
• Швейцарский сыр и сыр пармезан – используйте свеженатертые сыры.
• Гренки – при использовании магазинных я использую что-то вроде итальянских приправ.

Для заправки:

• Легкое оливковое масло – по желанию можно заменить растительным маслом или обычным чистым оливковым маслом.
• Лимонный сок – здесь используйте только свежевыжатый лимонный сок, а не бутилированный.
• Чеснок – палочка со свежемолотым чесноком.
• Дижонская горчица – помогает скрепить повязку.
• Мед – помогает сбалансировать терпкость лимона.
• Соль и перец – в этой заправке используется достаточное количество каждого из них.

Как приготовить лучший салат {Salad de Maison}:

• Приготовить заправку, охладить: Добавить в банку оливковое масло, лимонный сок, чеснок, дижон и мед. Добавьте соль и перец. Накройте и закройте крышкой, встряхните, чтобы смешать. При необходимости размешайте мед, если он прилип ко дну банки. Охладите в холодильнике, пока вы готовите остаток.

• Поджарить миндаль: Разогреть духовку до 350 градусов. Распределите миндаль ровным слоем на небольшом противне. Выпекать в предварительно разогретой духовке до слегка золотисто-коричневого цвета, около 6-10 минут, один раз перемешав в середине процесса поджаривания. Выньте из духовки, отложите в сторону, чтобы остыть.

• Приготовить бекон: Увеличить температуру духовки до 400 градусов. Застелите противень размером 18 на 13 дюймов с бортиками алюминиевой фольгой. Положите полоски бекона на противень в один слой.Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока они не подрумянятся и не станут почти хрустящими (они должны полностью зарумяниться после остывания), около 13–18 минут (время зависит от толщины бекона).
• Слейте лишний жир : Переложите бекон на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, и дайте остыть. Когда остынет, нарежьте бекон небольшими кусочками.

• Подготовьте салат: Промойте салат под холодной водой и пропускайте через центрифугу для салата (у меня есть ЗДЕСЬ – партнерская ссылка) партиями, чтобы хорошо высушить.Добавьте салат в большую сервировочную миску.

• Ингредиенты для салата «Тосс»: Добавьте миндаль, бекон, помидоры, швейцарский сыр и сыр пармезан. Снова взболтайте заправку, затем полейте салат, перемешайте салат, затем добавьте гренки и снова перемешайте. Подавать немедленно.

Как приготовить домашние гренки:

• Нарежьте вчерашний хлеб кубиками размером около 3/4 дюйма, отмерьте 4 чашки.
• Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
• Положите кусочки хлеба близко друг к другу на форму размером 18 на 13 дюймов с бортиками, затем медленно и равномерно сбрызните 2–3 столовыми ложками оливкового масла и перемешайте.
• Разложите хлеб на противне. Приправьте солью, перцем и небольшим количеством итальянской приправы (около 3/4 ч. л.).
№
• Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, перевернув один раз в середине процесса, всего около 15–20 минут.
• Охладите и храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике или морозильной камере для увеличения срока хранения.

советов для идеального салата каждый раз:

• Охлаждающая повязка. Он сгущает его и помогает сохранить холодный салат холодным.Хотите сделать еще один шаг вперед? Подавайте салат на охлажденных тарелках.
• Промыть салат. Большую часть времени вы найдете там небольшую ошибку или мусор.
• Салат-латук высушите в центрифуге для салата. Это лучший способ тщательно высушить листья салата. Если листья салата все еще влажные, заправка не будет прилипать к листьям и будет просто лужицей на дне миски.
• Используйте свежий тертый сыр. Предварительно измельченные сыры имеют порошкообразную целлюлозную оболочку и не такие вкусные.
• Если позволяет время, приготовьте домашние гренки.
• Подавайте сразу же после того, как вы добавите заправку для салата, листья заправки начинают увядать и впитываться в гренки, а салат немного размокает.

Как это сделать заранее?

Большую часть этого салата можно приготовить заранее, но подождите, чтобы заправить его заправкой! Вот что я делаю, когда готовлюсь заранее:

• Бекон отварить, остудить и нарезать, завернуть в бумажное полотенце и положить в пакет, но не завязывать полностью и охладить.
• Поджарить миндаль, остудить и положить в контейнер.
• Нарежьте салат, промойте и обсушите в центрифуге для салата. Выложить в салатницу, накрыть и охладить.
• Сыры тертые, охлажденные.
• Помидоры Я обычно предпочитаю откладывать нарезку почти до готовности к подаче, потому что помидоры нельзя хранить в холодильнике, это меняет их вкус.

Могу ли я вдвое или вдвое сократить рецепт?

Да! Этот рецепт можно уменьшить вдвое для небольшой семьи или удвоить для большой компании.

Как сделать его основным блюдом?

Добавьте в салат нарезанную курицу-гриль или нарезанную курицу-гриль и назовите это ужином!

Еще 10 рецептов салатов, которые вам понравятся:

Лучший рецепт салата {Salad de Maison}

Если в вашей коробке с рецептами есть рецепт салата, то вот он, мой семейный фаворит! Он сделан из свежего салата романо, двух видов сыра, ароматного бекона, сладких виноградных помидоров, хрустящего поджаренного миндаля, хрустящих гренок и все это заправлено свежим, ярким лимонным уксусом.

Порции: 9

Подготовка 25 минут

Приготовление 20 минут

Готовность через: 45 минут

• 1 чашка нарезанного миндаля
• 10 унций бекона (10 ломтиков)
• 3 больших сердечка ромэн*, нарезанных на кусочки (от 22 унций, 18 унций после нарезки)
• 1 пинта виноградных помидоров, разрезанных пополам 1 чашка 9001 (4 унции) тертого швейцарского сыра
• 1/2 стакана (1,4 унции) мелко натертого сыра пармезан
• 1 1/2 стакана крутонов

Лимонная заправка

• 3/4 стакана легкого оливкового масла** 1/
  4 стакана свежевыжатого лимонного сока
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 1 1/2 ч.л. меда
• 3/4 ч.л. соли или по вкусу
• 1/2 ч.л. свежемолотого черного перца по вкусу

• Для приготовления заправки: Добавьте в банку оливковое масло, лимонный сок, чеснок, дижон и мед.Добавьте соль и перец. Накройте и закройте крышкой, встряхните, чтобы смешать. При необходимости размешайте мед, если он прилип ко дну банки. Охладите в холодильнике, пока вы готовите остаток.

• Чтобы поджарить миндаль: Разогрейте духовку до 350 градусов. Распределите миндаль ровным слоем на небольшом противне. Выпекать в предварительно разогретой духовке до легкого золотисто-коричневого цвета, около 6-10 минут, один раз перемешав в середине поджаривания. Выньте из духовки, отложите в сторону, чтобы остыть.

• Чтобы приготовить бекон: Увеличьте температуру духовки до 400 градусов.Застелите противень размером 18 на 13 дюймов с бортиками алюминиевой фольгой. Положите полоски бекона на противень в один слой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока они не подрумянятся и не станут почти хрустящими (они должны полностью зарумяниться после остывания), около 13–18 минут (время зависит от толщины бекона).

• Переложите бекон на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, и дайте остыть. Когда остынет, нарежьте бекон небольшими кусочками.

• Для приготовления салата: Промойте листья салата под холодной водой и пропустите через центрифугу для салата (партнерская ссылка) партиями, чтобы они хорошо высохли.Добавьте салат в большую сервировочную миску.

• Добавьте миндаль, бекон, помидоры, швейцарский сыр и сыр пармезан. Снова взболтайте заправку, затем полейте салат, перемешайте салат, затем добавьте гренки и снова перемешайте. Подавать немедленно.

• *Это более хрустящая центральная часть салата ромэн. Обычно вы можете купить их в большинстве продуктовых магазинов, если нет, вы можете заменить 2 (9 унций) пакетами предварительно нарезанных сердцевин салата ромэн или 1 1/2 кочана салата ромэн.
• **Можно заменить обычным оливковым маслом, оно имеет более заметный вкус.Растительное масло также работает для еще более мягкого вкуса.

Пищевая ценность

Лучший рецепт салата {Salad de Maison}

Количество на порцию

Калорий 386 Калории от жира 297

% Дневная стоимость*

FAT 33G 51%

Насыщенный жир 7G 44%

80019 25 мг 8% 9000 мг 8%

8 13% 11 мг 13%

Caltium 206 мг 21%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диете 2000 калорий

Этот пост содержит ссылки на партнерские продажи.

 

Самые известные салаты в мире

Блюда вроде… салатов! И поэтому в преддверии национального месяца салатов в мае мы составили список самых известных в мире салатов и советы, как сделать вашу версию известной среди ваших клиентов, друзей и семьи.

Читайте наши рецепты и советы по приготовлению этих суперзвездных салатов…

• Салат Капрезе
• Салат Нисуаз
• Салат Кобб
• Салат Цезарь
• Вальдорфский салат
• Салат из ларба
• Табуле
• Салат Оливье
• Греческий салат

Салат Капрезе

Что в нем? Нарезанная моцарелла.Нарезанные помидоры. Сладкий базилик. Оливковое масло. Соль. Вот и все.

Откуда это взялось? Итальянский остров Капри, где он возник в 1950-х годах. Традиционно подаваемый как антипасто, он также известен как Insalata Tricolore, так как на нем изображены 3 цвета итальянского флага.

Лучший совет! Чтобы получить самый сочный вкус, не храните помидоры в холодильнике — от этого они становятся водянистыми. В качестве альтернативы, чтобы подчеркнуть вкус помидоров, нарежьте их и посыпьте солью перед тем, как оставить на 30 минут.

---

Салат Нисуаз

Что в нем? Помидоры, яйца вкрутую, оливки Нисуаз, анчоусы, огурец и оливковое масло. Многие люди также предпочитают включать тунец.

Откуда это взялось? Популярный с начала 20 века, этот салат родом из французского города Ницца. Они до сих пор защищают его — бывший мэр Ниццы Жак Медсен сказал, что он был вдохновлен на написание кулинарной книги Нисуаз после того, как был потрясен «остатками чужих блюд, подаваемых под названием салат Нисуаз».

Лучший совет! Убедитесь, что вы очистили огурец от семян перед использованием, чтобы салат не получился слишком водянистым.

---

Салат «Кобб»

Что в нем? Рубленая зелень салата, помидоры, хрустящий бекон, куриная грудка на гриле или жареная, яйца вкрутую, авокадо, зеленый лук, сыр рокфор и винегрет из красного вина.

Откуда это взялось? Спорный. Одна история гласит, что он назван в честь Роберта Ховарда Кобба, владельца ресторана The Brown Derby в Голливуде, где он или его шеф-повар изобрели его в 1937 году.Другая теория связана с тем же рестораном и тем же тезкой, но с другим шеф-поваром — в 1929 году.

Лучший совет! Для подлинности ваша зелень должна быть салатом айсберг и романо, кресс-салатом и эндивием.

---

Салат Цезарь

Что в нем? Салат романо, крутоны, лимонный сок, оливковое масло. Яйцо. Вустерширский соус, анчоусы, чеснок, дижонская горчица, сыр пармезан и черный перец.

Откуда это взялось? Он был изобретен Цезарем Кардини, итальянским поваром-иммигрантом, работавшим в Мексике и США.Его дочь утверждает, что он изобрел салат во время празднования Четвертого июля 1924 года в своем одноименном ресторане.

Лучший совет! Добавьте курицу, чтобы сделать блюдо более сытным.

---

Вальдорфский салат

Что в нем? Сельдерей, яблоки, грецкие орехи, виноград, листья салата и майонез.

Откуда это взялось? Отель Waldorf-Astoria в Нью-Йорке, где он был создан для благотворительного бала в поддержку детской больницы Святой Марии в марте 1896 года.Эта версия, вероятно, была сделана метрдотелем Оскаром Чирки и содержала только сельдерей, яблоки и майонез. К 1928 году орехи были включены в официальный рецепт.

Лучший совет! Поджарьте грецкие орехи перед добавлением, чтобы усилить их вкус.

---

Салат из ларба

Что в нем? Фарш, перец чили, лайм, лук и зелень. Иногда салат.

Откуда это взялось? Официальной версии нет, но, скорее всего, оно возникло в Лаосе, где его часто называют национальным блюдом (оно также чрезвычайно популярно в Таиланде).Листья салата часто используются для заворачивания салата во время еды.

Лучший совет! Подавать с маринованным луком и клейким рисом.

---

Табуле

Что в нем? Рубленая петрушка, помидоры, мята, лук, замоченный булгар, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.

Откуда это взялось? Горы Ливана и Сирии, где в Средние века она составляла значительную часть рациона туземцев, хотя поначалу ее высмеивали из-за отсутствия мяса.В таких регионах, как Турция и Армения, есть свои варианты рецепта.

Лучший совет! Добавьте булгар в заправку для маринования при подготовке овощей.

---

Салат Оливье

Что в нем? Нарезанный кубиками вареный картофель, морковь, укроп соленый, горошек, яйца, сельдерей, лук, нарезанная кубиками вареная курица (или колбаса болонская), терпкие яблоки, соль, перец, горчица, майонез.

Откуда это взялось? Салат Оливье, также известный как русский салат, пользуется популярностью в странах постсоветского пространства и был изобретен в Москве в 1860-х годах шеф-поваром одного из самых знаменитых ресторанов города «Эрмитаж», где он стал фирменным блюдом.

Лучший совет! Ешьте по-ирански, полив сверху слоем майонеза.

---

Греческий салат

Что в нем? Помидоры, огурцы, лук, сыр фета, оливки, соль, происхождение и оливковое масло. Иногда болгарский перец, но никогда салат.

Откуда это взялось? Греция! Где он также известен как «Хориатики» , что означает деревенский или крестьянский салат, и предполагается, что фермер может съесть его на обед или перекусить, находясь в поле.

Лучший совет! Подавать очень холодным и соленым для полного эффекта.

Предупреждение об аллергенах

Салаты могут стать минным полем для аллергиков, так как они часто содержат один или несколько из 14 основных пищевых аллергенов, среди которых наиболее популярными ингредиентами являются гренки, рыба, сыр и орехи. В них могут также входить продукты, вызывающие аллергию, в том числе помидоры, горох и лук.

Поэтому, если вы планируете подавать какой-либо из этих знаменитых салатов, очень важно сообщить больным, может ли присутствовать провоцирующий аллерген. Erudus может помочь сделать этот процесс быстрым, простым и точным с помощью нашего инструмента Recipe Builder.

Recipe Builder автоматически объединяет данные о пищевой ценности, стоимости и аллергии по мере того, как вы добавляете ингредиенты в рецепт, который вы создаете, и помещает всю эту информацию в один удобный для чтения документ. Таким образом, вы можете поделиться любой информацией об аллергенах с потребителями и персоналом, и каждый может быть полностью уверен в том, что находится в блюде.

41 лучший рецепт салата — безумно вкусно

Ищете лучшие рецепты салатов для обеда? От листовой зелени до макарон, картофеля и фруктов — на выбор так много восхитительных салатов!

Салаты, как правило, имеют плохую репутацию скучной еды.Но с этими рецептами салатов вы можете попрощаться с сырыми салатами и поприветствовать вкусную зелень.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Салаты — отличный способ пополнить свой рацион витаминами и минералами. Они содержат много клетчатки и часто менее калорийны.

К сожалению, они также могут быть пресными и скучными. Уже нет! Эти салаты сохраняют всю ожидаемую пользу и в то же время будоражат вашу палитру.

Выберите свой любимый вкус и начните творить! Эти рецепты салатов являются не только едой, но и произведением искусства.

От сладких угощений с фруктами до пикантных мисок с пользой — найдется салат на любой вкус!

Греческий салат популярен во многих ресторанах благодаря своему уникальному вкусу и приятной начинке. Приготовьте самостоятельно, следуя этому рецепту.

Красный лук, маслины и банановый перец делают это блюдо таким, какое оно есть! Это пикантный салат с широким спектром вкусов и текстур.

Острая заправка — это идеальная добавка, объединяющая все ингредиенты воедино.

Посыпьте раскрошенным сыром фета, и у вас получится вкусный и питательный салат.

Салаты не обязательно должны быть наполнены зеленью! В этом салате фасоль, северная фасоль и черная фасоль играют жизненно важную роль в блюде.

Смешайте их вместе и полейте уксусной заправкой, чтобы получился белковый салат, от которого вы будете чувствовать себя сытым в течение нескольких часов.

Измельчение не требуется! Смешайте банки с фасолью и дайте им остыть, чтобы получить новую захватывающую идею для ланч-боксов.

Не отказывайтесь от углеводов только потому, что решили съесть салат! Этот салат из макарон является двоюродным братом знаменитого картофельного салата.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Пиментос и майонез задушат вашу любимую лапшу в миске, которая взрывается ароматом.Добавьте ваш любимый огуречный соус или семена сельдерея, чтобы приготовить превосходное блюдо.

Этот салат из макарон станет идеальным гарниром для барбекю или обеда в середине недели. Всякий раз, когда вы едите его, вы обязательно получите удовольствие!

В этом рецепте салата из зеленой фасоли замените старые листья салата зеленой фасолью.

Прохладные и хрустящие зеленые бобы смешивают с нарезанным луком, а затем покрывают заправкой на основе уксуса.

Этот рецепт восхитителен сразу же, как только вы его приготовите, но он станет еще лучше, если вы оставите его мариноваться на ночь.

Все вкусы объединяются, чтобы умереть за блюдо, которое будет в вашей еженедельной ротации.

Эти ароматы напоминают о лете и ленивых субботних днях, проведенных на солнце. Упакуйте этот салат из зеленой фасоли и возьмите его с собой на пикник.

Помидор, выращенный в саду или купленный в магазине, всегда является деликатесом. Оденьтесь в этот восхитительный рецепт салата из помидоров.

Секретными ингредиентами являются сушеные травы, которые смешивают с майонезной заправкой.

Они усиливают вкус помидоров, благодаря чему это блюдо занимает первое место в списке ваших любимых блюд.

Наслаждайтесь этим салатом отдельно или с бутербродом. Этот томатный салат понравится всей семье.

Классическое блюдо для приготовления пищи и барбекю, рецепт картофельного салата нужен каждому. Сделайте это своим! Его легко приготовить, и он волшебным образом исчезнет со всех тарелок.

Независимо от того, являетесь ли вы новичком в приготовлении картофельного салата или опытным ветераном, эта версия обязательно понравится даже пуританам, занимающимся картофельным салатом.

Сохраните свои летние ночи с этим замечательным рецептом картофельного салата.Это идеальное сочетание соленого и сливочного.

Цыплята-гриль — это быстрый и простой вариант ужина в последнюю минуту. Но что делать с остатками? Пусть пропадают?

Ваша проблема решена с этим рецептом куриного салата на гриле! Вчерашняя курица – это успех сегодня!

Куриный салат так же универсален, как и арахисовое масло. Лучшие крекеры, хлеб, сельдерей, кукурузные чипсы и все, что вы можете придумать, чтобы приготовить сытную еду.

Названный в честь короля Цезаря, этот король салатов является идеальным первым блюдом для любого основного блюда.

Традиционная заправка для салата «Цезарь» требует мелко помолотых сардин. К счастью, в этом рецепте есть способ обойти это.

Хрустящий и прохладный салат айсберг составляет основу этого салата, а гренки и сыр пармезан завершают его.

Добавьте эти ингредиенты, и у вас будет простой, но изысканный салат прямо с итальянского побережья.

Может ли одно блюдо содержать два суперпродукта? Этот яблочный салат со шпинатом точно сможет! Если одно яблоко в день отпугнет доктора, представьте, что сделает это блюдо.

Землистая горечь шпината прекрасно дополняет хрустящую сладость кусочков яблока. Почему мы не додумались объединить их раньше?

Вкусно и сладко в одном укусе. Этот яблочный салат со шпинатом достаточно прост, чтобы им можно было наслаждаться в спортивных штанах, но достаточно элегантен, чтобы сопровождать вас на следующей вечеринке.

Киноа — это древнее зерно, которое за последние несколько лет приобрело большую популярность. Хотя вполне заслуженно!

Какое еще зерно содержит заметный уровень белка и клетчатки? Побалуйте себя вкусняшками и насладитесь тарелкой этого сытного салата из киноа.

Вам обязательно понравится. Простое зерно настолько богато питательными веществами, а остальная часть салата бомбардирует вас восхитительными ароматами. Чего еще можно хотеть?

Твоей маме приходилось пилить тебя, чтобы ты ел брокколи, когда ты был маленьким?

Откажитесь от борьбы с рецептом салата из брокколи. Это так вкусно, что вы удивитесь, как было время, когда брокколи не были вашими любимыми блюдами.

Измельчите несколько корон, и у вас будет еда, достойная королевы с этим рецептом салата из брокколи.

Для тех, кто ест растительную пищу, может быть трудно получить достаточное количество белка. В результате скромный нут играет жизненно важную роль во многих вегетарианских диетах.

Украсьте эту фасоль этим рецептом салата, чтобы придать своему верному помощнику новый вид и вкус! Мясоеды также могут насладиться этим пикантным салатом.

Держите в холодильнике гигантскую миску для быстрых закусок или блюд в последнюю минуту. Нет времени дня, когда салат из нута не подойдет.

Думаете, нарезанные салаты только для богатых и знаменитых? Подумайте еще раз! Почувствуйте себя VIP-персоной с этим рецептом итальянского нарезанного салата.

Салат Айсберг сочетает в себе все традиционные ароматы Италии. От оливок до заправки на основе сливок с травами — вам понравится каждый кусочек!

Начните свой следующий романтический вечер прямо с этого восхитительного итальянского нарезанного салата.

Руккола — самая сытная из зелени, и этот рецепт салата действительно демонстрирует это!

Земляной вкус дополняется множеством восхитительных начинок и заправок.

Достаньте салатницу и приготовьте на скорую руку этот салат из рукколы. Листовая зелень и хрустящие начинки станут идеальным обедом или поздним перекусом.

Этот рецепт одновременно освежает и питает. С таким количеством минералов ваше тело будет радоваться шведскому столу питательных веществ.

Этот салат из амброзии, названный в честь еды греческих богов, подарит вам ощущение королевской власти. Утонченно сладкое блюдо, можно даже считать этот салат десертом!

Хитрость заключается в том, чтобы нарезать каждый ингредиент достаточно мелко, чтобы с каждым кусочком вы получали всего понемногу.

Погрузитесь и удивитесь, насколько вкусен этот салат из амброзии!

Салат из капусты — это фантастический способ съесть эту мощную зелень. Вместо того, чтобы прятать его (плохо) в своих коктейлях, сразитесь со зверем лицом к лицу в этом рецепте салата.

От чипсов из капусты до соков холодного отжима, я уверен, что вы получили свою долю этого основного продукта из зелени. Пусть это займет центральное место в этом сладком и остром рецепте салата.

Наслаждайтесь добром, раскошелившись на щедрую порцию этого салата.Это так же вкусно, как и для вас.

Кукуруза, черная фасоль и множество специй составляют этот мексиканский салат! Вы можете есть его просто так, но этот салат предназначен для ваших любимых чипсов из тортильи.

Красный лук и уксусная заправка сочетаются с этим пико-салатом, который станет идеальной закуской. Поделитесь с друзьями или оставьте все это себе. не скажу!

Думайте нестандартно и наслаждайтесь этим мексиканским салатом!

Лето — лучшее время для приготовления кукурузного салата.Свежие ядра идеально сладкие и хрустящие для восхитительного обеда.

Дайте зелени передохнуть, и пусть эта желтая чудо-еда сияет. Охлажденный кукурузный салат — идеальный гарнир для летнего дня.

Подавайте с большой ложкой и сохраняйте повторение шагов в течение нескольких секунд.

Как этот салат получил свое название? Я не уверен. Возможно, его подавали в отеле «Уотергейт»?

Как это стало популярным рецептом? Будучи вкусным!

Наслаждайтесь мириадами восхитительных свежих вкусов в этом салате Уотергейт. Это сочетание, которое вы не захотите пропустить.

Засучите рукава и вперед! Этот салат сам не приготовится.

Чечевица — еще один полезный продукт, обеспечивающий изобилие белка и клетчатки в рационе каждого всеядного.

Приготовьте большую партию и добавьте в этот салат из чечевицы. Это блюдо поднимет вам настроение даже в самые трудные дни.

Упакуйте его в дорогу или наслаждайтесь им, не выходя из собственного дома. Вам понравится каждый кусочек этого пикантного салата из чечевицы.

Фрукты — это конфеты природы, а арбуз — самый сладкий из них. Звезда лета также является звездой этого салата.

Нарезанный арбуз такой сочный, что вам даже не понадобится заправка. В сочетании со свежей мятой этот салат действительно бесподобен.

Несмотря на то, что на вкус это лакомство, этот арбузный салат не вызывает чувства вины и абсолютно божественен. Не беспокойтесь об остатках, потому что их не будет!

Скромный столовый сорт винограда часто воспринимается как нечто само собой разумеющееся. Но не больше! Позвольте винограду занять центральное место в этом рецепте виноградного салата.

Представитель племени сладких салатов, этот виноградный салат представляет собой вариацию на тему традиционного фруктового салата.

Если вы любите фруктовые коктейли в праздничные дни, этот виноградный салат понравится вам круглый год.

Замените тарелку мороженого на тарелку виноградного салата. Это настолько вкусно, что вы даже не почувствуете себя обманутым.

Есть ли что-нибудь более освежающее, чем огурец? Охладитесь в жаркий день с помощью этого рецепта салата из огурцов.

Приступайте к нарезке, и через 10 минут у вас будет салат из хрустящих огурцов, который украсит ваш день. Приготовьтесь заранее, чтобы эти овощи вместе мариновались в холодильнике.

Я не думал, что этот рецепт может быть лучше, но это так! Этот рецепт со временем только улучшается, поскольку вкусы объединяются для максимального удовольствия.

Сладкое и соленое снова объединяются в этом рецепте салата с фисташками и клубникой.

Ореховый, жирный вкус фисташек является идеальным дополнением к сладкой и терпкой клубнике.

Ягоды лопаются во рту, а орехи обеспечивают нужный хруст. Этот рецепт является вершиной изысканной кухни.

В то время как от большинства салатов вы чувствуете себя немного опустошенными, этот салат наполняет бак доверху! Орехи содержат дополнительный белок, а клубника богата клетчаткой.

Вкус ежевики варьируется от невероятно терпкого до греховно сладкого. К счастью, они всегда вкусные!

Подарите своим друзьям ежевику, чтобы пообщаться с ними в этом ежевичном салате.Это идеальная еда для вечеринки, чтобы показать человека дня, ежевику.

Ягоды лопаются на вашем языке в восхитительной симфонии натурального вкуса, в то время как остальная часть салата обеспечивает достаточную текстуру и контрастирует с их темной сладостью.

Салат «Кобб» — это полноценное блюдо, которое подается в тарелке. От меню быстрого питания до четырех звезд Мишлен, кобб-салат является популярным блюдом.

Сделайте свой собственный, следуя этому рецепту, и придайте ему свои особенности. Существует так много комбинаций начинки, что вы можете немного менять ее каждый день.

Яйцо — отличный источник нежирного белка, а сливочная заправка невероятно сытна. В этом основном блюде есть понемногу каждой группы продуктов!

Редис — основной продукт садовода. Если вы обнаружите, что у вас скопилось слишком много, используйте запасные части в этом салате из редьки.

Корень может иметь острую пряность, если вы просто съедите его, сбалансируйте его мощный вкус, объединив его в этом рецепте салата.

С этим пикантным и сочным салатом из редьки отправляйтесь туда, где раньше не было редиски.

Салаты

Wedge известны своей элегантной подачей и восхитительным вкусом. Они и освежают, и успокаивают.

С заправкой на основе сливок и острым нарезанным луком вы никогда не ошибетесь, выбрав закуску или основное блюдо для салата.

Следуйте этому рецепту до красивого финиша, и у вас на руках будет салат с ломтиками ресторанного качества.

Морковь полезна для зрения и прекрасно подходит для этого блюда! Нарежьте этот семейный фаворит и придайте ему новый вид с помощью этого рецепта морковного салата.

Хрустящая морковь — идеальный ингредиент для этого пикантного салата. Они хрустят и подслащивают рецепт до непревзойденного уровня совершенства.

Думаю, у Багза Банни была правильная идея, когда он весь день ел морковь. Вы тоже можете с этим вкусным рецептом морковного салата.

Caprese устанавливает высокие стандарты качества и вкуса. Оправдайте оба ожидания в этом рецепте салата Капрезе.

Все ваши любимые ингредиенты собраны в сытном салате.Побалуйте свое сердце этим восхитительным салатом Капрезе.

Вам не обязательно идти в модный ресторан, чтобы насладиться Капрезе. Наслаждайтесь этим прямо дома с этим рецептом.

Классический фруктовый салат подробно описан в этом надежном рецепте. Используйте оставшиеся продукты вкусным образом!

Фруктовый салат — идеальный гарнир к любому случаю, и этот рецепт — отличный вариант, чтобы попробовать его. Это настолько универсально, что вы можете включить все свои любимые фрукты в одно блюдо.

Подайте порцию сладости с этим восхитительным фруктовым салатом.

Подобно фруктовому салату, салат Вальдорф представляет собой гибрид фруктов и зелени. Получите в этом блюде и земляную зелень, и сладкие фрукты!

По этому рецепту, украшенному грецкими орехами и сладкой заправкой, есть все, что вы когда-либо хотели от салата!

Найдите свой новый фаворит с этим рецептом салата Вальдорф.

Сельдерей — невероятно мягкий овощ, который невероятно увлажняет! Добавьте его в свой рацион с этим рецептом салата из сельдерея.

То, что сельдерей содержит в воде, иногда может отсутствовать во вкусе. Этот рецепт решает эту проблему, добавляя его в большом количестве.

Сельдерей никогда больше не наскучит и насладитесь этим восхитительно хрустящим сельдереем.

Капуста — это насыщенная зелень, которая делает этот салат восхитительным. Нарежьте его тонкими полосками и смотрите, как повязка творит чудеса.

Подобно салату из капусты, этот капустный салат восхитительно острый и хрустящий. Все лучшие качества капусты подчеркнуты в этом индивидуальном рецепте салата.

Выкопайте и съешьте это изобилие вкусной капусты.

Спаржа — это не ваш обычный зеленый салат, но он станет вашим новым фаворитом. Этот удивительный салат из спаржи вас поразит.

Сырая спаржа имеет хрустящую корочку и текстуру листьев на поверхности. В сочетании с этой бальзамической заправкой нарезанная спаржа еще никогда не была такой вкусной.

Не бойтесь этого стебельчатого овоща. Обожаю этот салат из спаржи.

кусочка клементина — идеальная начинка для щедрой подушки салата.Пусть фрукты заговорят своим ярким соком.

Аромат цитрусовых настолько яркий, что вам даже не понадобится заправка! Тем не менее, я бы все равно рекомендовал его. Это вишенка на торте.

Измените свое бранч-меню этим праздничным цитрусовым салатом.

Черника — кладезь антиоксидантов. К счастью, они тоже вкусные! Наслаждайтесь этими прекрасными фруктами в этом восхитительном черничном салате.

Для такой маленькой ягоды они действительно могучие! Пухлые и сочные ягоды черники возводят это блюдо из рядового салата в кулинарное величие.

Дайте маленьким парням шанс проявить себя в этом прекрасном черничном салате.

Чизкейк как салат? Ни за что! Приготовьте этот вкусный десерт и наслаждайтесь им весь день. Ведь это салат.

Нет ничего лучше, чем толстый ломтик чизкейка «Нью-Йорк», покрытый клубничным соусом. Обратная сторона? Это довольно сложно сделать.

Прогуляйтесь по легкой улице и насладитесь вкуснейшим вкусом в маленьком блюде.

Если вам хочется приключений, попробуйте этот салат из жареной свеклы.

Свекла восхитительно сладкая, но сохраняет землистый вкус.

Свекла карамелизуется в процессе обжаривания, что подчеркивает содержание натуральных сахаров. Вы больше никогда не будете смотреть на свеклу прежним взглядом!

Этот салат с кренделями наполнен такими вкусными ингредиентами, как взбитые сливки, засахаренная клубника и сок лайма.

Если вы хотите съесть десерт на ужин, попробуйте этот рецепт!

Он имеет обязательную фруктовую основу, с удивительно сладким слоем взбитых сливок и приятным соленым хрустом от кусочков кренделя.

Если вы не можете решить, какую ягоду съесть, возьмите их все в этом рецепте ягодного салата. К счастью, ягоды прекрасно сочетаются друг с другом, и каждая ягода подчеркивает достоинства другой.

Больше никогда не выбирай между ягодами! Все они занимают первое место в этом ягодном салате.

52 лучших рецепта салатов – The Kitchen Community

Вы в настроении для свежего и легкого салата, но вам надоело есть ту же самую старую смесь зелени? Что ж, похоже, пришло время попробовать новые идеи салатов, и мы собрали несколько лучших рецептов салатов специально для вас!

У нас есть всевозможные вкусные салаты, такие как летние салаты, салаты с макаронами, рецепты салатов на ужин и многое другое.Эти простые рецепты салатов почти не требуют времени, чтобы приготовить их и получить потрясающий вкус.

Каждый рецепт содержит пошаговые инструкции, которые помогут вам приготовить лучшие салаты! Кроме того, у нас есть рецепты нескольких очень вкусных домашних заправок для салатов.

Ниже приведены 52 лучших рецепта салатов, которые дополняют здоровый образ жизни и заставляют вас чувствовать себя на миллион долларов!

Источник: apinchofhealthy.com

Когда дело доходит до рецептов вкусных летних салатов, вы не ошибетесь, выбрав этот красочный, легкий и вкусный салат с клубникой и авокадо.

Источник: keytomylime.com

Говоря о маковой заправке, вот фантастический рецепт, который позволяет приготовить эту вкусную, сладкую и свежую заправку прямо дома. Это быстро и просто, а вкус просто фантастический!

Источник: veggiesdontbite.com

Этот простой рецепт свежего и легкого салата с лимонной капустой действительно встряхивает вас такими ингредиентами, как свежая капуста, лимонный сок, веганский пармезан, нарезанный миндаль, нарезанные яблоки и золотой изюм.

Источник: themountainkitchen.com

Отпразднуйте вкус лета в любое время с помощью этого сенсационного рецепта Летнего фруктового салата.

Источник: jessicagavin.com

Этот рецепт итальянского салата с макаронами — один из лучших рецептов обеденных салатов в городе.

Источник: abeautifulplate.com

Встряхните обстановку с этим восхитительным рецептом китайского чесночно-огуречного салата, приготовленного из хрустящего огурца и пикантной азиатской заправки.

Источник: www.spendwithpennies.com

Еще один вкусный азиатский салат — это рецепт азиатского салата с нарезанными кусочками, в который входят тонны красочных хрустящих овощей.

Источник: eatthegains.com

Отправляясь в путешествие по Средиземному морю, у нас есть этот фантастический рецепт греческого салата с нутом, приготовленного из традиционных средиземноморских суперпродуктов.

Источник: fedandfit. com

Этот рецепт салата «Осенний урожай» с жареной мускатной тыквой, орехами пекан и яблоком — идеальный салат для холодных зимних вечеров.Восхитительно с курицей-гриль.

Источник: Neonfoodblog.com

Не все садовые салаты должны быть скучными. Забудьте о тех скучных посредственных садовых салатах, которые предлагают рестораны. Этот рецепт — настоящая находка.

Источник: healthfitnessmeals.com

Еще один фантастический рецепт садового салата предлагает нежную, вкусную курицу и сливочную заправку ранчо для божественного вкуса.

Источник: garnishandglaze.com

Этот рецепт салата с арбузом и фетой включает в себя сладкий и сочный арбуз, вкусный сыр фета, огурец и лук для одного фантастического салата!

Источник: carlsbadcravings.ком

Если вы хотите легкого ужина со всеми вашими любимыми осенними ароматами, попробуйте этот рецепт салата из тыквы с орехами, красным луком, яблоками, сушеной клюквой, козьим сыром, смесью весенних салатов и карамелизированными орехами. Идеальный салат на День благодарения.

Источник: nyssaskitchen.com

Чтобы попробовать новый веганский салат, попробуйте этот веганский салат с лапшой соба, приготовленный из свежей зелени, лапши соба и восхитительно пикантной заправки.

Источник: healthfitnessmeals.com

Нет необходимости отказываться от своей любви к тако, особенно когда есть этот восхитительно полезный рецепт салата с тако из говядины, включающий все ваши любимые начинки из тако и сливочно-лаймовую заправку.

Источник:dinatthezoo.com

Быстрый и простой в приготовлении салат со сливками из огурцов по этому рецепту станет отличным гарниром для семейного пикника с хрустящими и вкусными огурцами в пикантной сливочной заправке.

Источник: isabeleats.com

Эта салатная заправка меняет правила игры для многих салатов, и теперь вы можете приготовить свою собственную кремовую заправку с кинзой и лаймом дома, используя этот простой рецепт.

Источник: howsweeteats.com

В этом средиземноморском салате из кусочков вкусный нут и другие пикантные средиземноморские приправы.

Источник: lexiscleankitchen.com

Нет ничего лучше вкуса этого хрустящего азиатского холодного салата с лапшой с ароматами кокосового амино, арахисового масла, свежего имбиря, красного болгарского перца, соуса чили и множества других вкусных ингредиентов.

Источник: getinspiredeveryday.com

Салат «Цезарь» приобретает восхитительный мексиканский вид благодаря этому вдохновляющему рецепту мексиканского салата «Цезарь» с курицей и всеми вашими любимыми мексиканскими ингредиентами. Это одна из лучших идей для салата на ужин.

Источник: thejapantry.com

Эта сливочно-японская кунжутная заправка не только хороша для нарезанных азиатских салатов, но и может украсить практически любой салат своим ореховым и пикантным вкусом.

Источник: yellowblissroad. ком

Даже тем, кто не является большим поклонником брюссельской капусты, понравится этот салат из жареной брюссельской капусты, наполненный вкусными ингредиентами, такими как бекон, клюква и орехи пекан, в пикантном бальзамическом соусе.

Источник: jocooks.com

Еще одно классическое блюдо, приготовленное в виде салата, — это мексиканская уличная кукуруза. Этот рецепт наполнен жареной кукурузой с пикантной заправкой, за которую можно умереть!

Источник: thecozyapron.com

В этом рецепте у вас есть свежий и хрустящий салат романо (или салат айсберг), руккола, красный лук, помидоры черри, персидские огурцы, оливки каламата, сыр фета и свежий орегано (или укроп), покрытые пикантным домашним греческим соусом. одевание.

Источник: halfbakedharvest.com

Этот уютный салат идеален для холодных ночей со свежей капустой и хрустящими сочными яблоками, а также с кленовым сиропом, сырыми тыквенными семечками, корицей, прошутто, сыром фета и гранатом в пикантной заправке из сидра.

Источник:spendwithpennies.com

Это свежая и яркая паста с восхитительным летним ароматом, и ее очень легко приготовить!

Источник: вид с великого острова.ком

Восхитительный вкус спаржи оживает в этом рецепте салата из нарезанной спаржи с черными оливками, нутом, морковью, редисом, персидским огурцом и многим другим!

Источник: simplescratch.com

Этот классический рецепт классического салата из капусты, который станет отличным гарниром к барбекю или сэндвичу, не сможет сравниться с классическим прохладным летним блюдом со сливками.

Источник: осмысленные блюда.com

Вернемся к истокам. У нас есть этот рецепт картофельного салата с уникальной смесью специй, которая придает ему изюминку.

Источник: lazycatkitchen.com

Этот тайский салат с манго — полезное и освежающее блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина и готовится менее чем за 10 минут.

Источник: itsavegworldafterall.com

Всего за несколько минут вы сможете насладиться этим салатом из рукколы со сладкими хрустящими яблоками и орехами пекан. Идеально подходит для праздничных ужинов.

Источник: yestoyolks.com

Поднимите свой салат тако на новый уровень с этим рецептом салата тако с жареными креветками с пухлыми и сочными жареными креветками и всеми вашими любимыми ингредиентами тако.

Источник: cookathomemom.com

Этот рецепт греческого куриного салата, наполненный пикантными средиземноморскими ароматами и сочной курицей, обязательно станет одним из ваших новых фаворитов.

Источник: hellofresh.co.uk

Этот рецепт включает в себя теплую чечевицу в сочетании с пикантной мускатной тыквой и приправленным мятой сыром фета для невообразимо вкусного салата.

Источник: knowyourproduce.com

Этот рецепт персидского салата Ширази, наполненный большим количеством трав и заправленный лаймом и оливковым маслом, включает в себя сочные спелые помидоры и спелые огурцы для легкого и освежающего вкуса.

Источник: wellsomeyum.com

Теперь вы можете приготовить свежую, легкую и ароматную заправку для греческого салата дома, используя этот невероятный рецепт.

Источник: closetcooking.com

Этот средиземноморский салат с пастой орзо, наполненный свежими овощами и травами в пикантной греческой заправке с лимоном, потрясает дом!

Источник: therecipecritic.com

Вы не ошибетесь, выбрав этот быстрый и простой рецепт с пикантными жареными креветками и свежими овощами.

Источник: loveandlemons.com

Этот безумно вкусный рецепт салата с макаронами представляет собой скромную классику, дополненную такими ингредиентами, как гвоздика, дижонская горчица, красный лук, свежий укроп и каперсы.

Источник: eatthegains.com

Жареная морковь в этом рецепте безумно вкусная и является идеальным дополнением к другим ингредиентам сладкого и пикантного домашнего винегрета с лимонным медом.

Источник: накорми-и-праздни.ком

Чтобы приготовить изумительный летний салат, попробуйте этот рецепт салата из рукколы и жареной моркови с начинкой из рукколы, сладких персиков и черники, кедровых орешков и прошутто. Этот салат настоящий чемпион!

Источник: greenvalleykitchen.com

Этот простой салат отличается невероятным вкусом сладкого помидора, прохладного и хрустящего огурца и сливочного авокадо вместе с луком, сыром фета и приправами, такими как красный винный уксус, оливковое масло и перец.

Источник: thefeedfeed.ком

Вау, от одного только взгляда на фото выше может закружиться голова! Этот салат наполнен такими вкусностями, как коричневый рис, нут, сердцевины артишоков, жареный красный перец, помидоры черри, огурцы, оливки каламата и петрушка.

Источник:dinatthezoo.com

Здесь нет ничего особенного, но вкус свежего сыра моцарелла, сладких помидоров и листьев базилика в пикантной бальзамической глазури не нуждается в особых улучшениях.

Источник: thedinnerbell.рецепты

Этот экзотический салат из мадарианских апельсинов отличается потрясающими вкусами, такими как соус ht, жареный миндаль, мандарин и свежий шпинат. Еда, которую вы обязательно полюбите!

Источник: natashaskitchen.com

Этот простой в приготовлении рецепт отличается от покупной итальянской заправки невероятным вкусом.

Источник: notquitenigella.com

О, боже мой! Этот рецепт включает в себя звездную команду ингредиентов, таких как остро-сладкие танжело, чеснок, оливки, зеленый лук, мята и обжаренный халлуми для одного удивительного салата!

Источник: справочник мамскитхен.ком

Этот ароматный салат из макарон включает вкусную спаржу, горох, ростки, сердцевины артишоков и пасту, приправленную чесноком, мятой, базиликом, лимонным соком, оливковым маслом, кедровыми орешками и тертым сыром пармезан.

Источник: therecipecritic.com

Жареная кукуруза превращается во вкусный летний салат с авокадо, красным перцем и вкусными приправами.

Источник: heendlessmeal.com

Здоровая брокколи придает вкусный хруст вместе с луком, клюквой и миндалем в домашней заправке из пахты с лимоном.

Источник: thebusybaker.ca

Этот рецепт включает молодой шпинат, золотистые яблоки и яблоки Honeycrisp, красный лук, грецкие орехи, сыр с плесенью и козий сыр, покрытые легкой домашней бальзамической заправкой.

Источник: loveandlemons.com

Этот насыщенный салат, наполненный здоровой капустой, нутом, морковью, красной свеклой, арбузной редькой, авокадо и сушеной клюквой в сладкой и пикантной домашней морковно-имбирной заправке, заставит вас петь «Kale to the king!»

Кэсси привносит многолетний опыт в кухонное сообщество. Она известный шеф-повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, ее можно найти слоняющейся по фермерским рынкам и теплицам в поисках следующей отличной идеи.

Последние сообщения Кэсси Маршалл (посмотреть все)

Самые популярные салаты в мире

Узнайте происхождение и ингредиенты этих полезных блюд

Салаты — одно из самых популярных блюд в мире , учитывая, что в каждой кухне есть свой вариант этой здоровой пищи.Они пережили века, а первые изображения салатов можно найти в египетских гробницах, датируемых 4500 г. до н.э.

Самые древние версии салатов обычно состояли из смеси сырых овощей, заправленных маслом, уксусом или солью. Отсюда и происходит их название, которое происходит от латинского слова «salata» или «herba salata», что переводится как соленая зелень.

Салат изменился с течением времени, и теперь мы можем найти бесконечные разновидности «herba salata», которые готовили древние цивилизации.

Откройте для себя 10 самых популярных салатов в мире

Микс-салат

Один из самых популярных салатов, салат-микс — традиционное испанское блюдо, , хотя похожие варианты можно найти и в других странах.

Микс-салат готовится на основе салата , и, хотя он может содержать самые разные ингредиенты, помидоры и лук также необходимы.

Помимо этих элементов, смешанные салаты могут также содержать кукурузу, морковь, оливки, свеклу, огурец и сваренное вкрутую яйцо или тунец, среди других ингредиентов.

Этот салат обычно подают в качестве закуски или к основному блюду, чаще всего в мясных и рыбных гриль-барах.

Русский салат

Несмотря на свое название, Русский салат был создан не русскими, а французским поваром бельгийского происхождения Люсьеном Оливье, который подавал это изобретение в своем ресторане El Ermitage в Москве.

Оно стало основным блюдом во многих странах Латинской Америки и Европы, включая Испанию, где его очень часто подают в качестве тапы дня.

Вы можете найти множество рецептов этого блюда, но все чаще можно найти этот салат в ресторанах, приготовленных из картофеля, тунца и, в некоторых случаях, моркови. Еще один обязательный элемент – майонез.

Салат Цезарь

Хотя салат « Цезарь» часто ассоциируется с итальянской кухней, он был создан итальянским американцем в его ресторане Caesar’s Restaurante-Bar в Тихуане, Мексика. Цезарь Кардини изобрел это блюдо, пытаясь израсходовать остатки еды в напряженный день в своем городе.

Первоначальная версия салата была приготовлена ​​из салата романо, сыра пармезан и яичных желтков, но в настоящее время он обычно содержит гренок, хрустящий бекон и сливочную заправку, которую часто готовят с анчоусами.

Салат «Цезарь»

Салат «Капрезе»

Этот итальянский салат родом из острова Капри. Это очень простое блюдо, в котором используются только ингредиенты, типичные для региона. Кроме того, он состоит из цветов итальянского флага: красного, зеленого и белого.

Чтобы приготовить салат капрезе, вам понадобится всего свежих помидоров, свежего сыра моцарелла, свежего базилика, оливкового масла первого холодного отжима, соли и черного перца. Вы также можете добавить бальзамический уксус для легкой кислинки.

Греческий салат

Первоначально известный как салат «хориатики», что в переводе с греческого означает «деревня», греческий салат представляет собой сочетание некоторых наиболее типичных продуктов региона. Это блюдо обычно готовят в летние месяцы, учитывая, что в это время большинство его ингредиентов сезонные.

Самая традиционная версия греческого салата не содержит листьев салата, а состоит из помидоров, огурцов, черных оливок, лука, сыра фета, оливкового масла первого холодного отжима, красного винного уксуса, орегано и соли. Впрочем, можно приготовить множество вариантов этого блюда, например, греческий салат с киноа.

Греческий салат

Вальдорфский салат

Салат Вальдорф получил свое название от отеля, где он был изобретен, Waldorf Astoria Hotel в Нью-Йорке. Рецепт приписывается метрдотелю заведения конца 19 ^го века Оскару Чирки.

Это очень простое блюдо, , и его первоначальный рецепт состоял только из яблок, нарезанного кубиками сельдерея и майонеза. Однако в настоящее время принято добавлять грецкие орехи и листья салата.

Панцанелла

Другой итальянский рецепт, Panzanella — это тосканский салат, который был создан для использования черствого хлеба. Первоначальная версия также включала лук, чеснок и оливковое масло.

В настоящее время принято добавлять в салат свежие продукты, такие как томаты , огурцы и базилик , а также красное вино или бальзамический уксус, и, при желании, сыр моцарелла.

Салат из капусты

Коулслоу, разновидность салата из голландской капусты, — это рецепт, который европейские иммигранты привезли с собой, иммигрировав в Соединенные Штаты в 20 веке. Однако истинное происхождение можно проследить до Древнего Рима, , где подобное блюдо обычно готовили с капустой, уксусом, яйцами и специями.

Салат из капусты можно приготовить разными способами, но всегда содержит капусту. Наиболее распространенные рецепты также включают тертую морковь, майонез и часто уксус.

Салат из капусты

Салат Нисуаз

Салат Нисуаз имеет французское происхождение, но теперь его едят во всем мире. Он получил свое название от региона, в котором он был изобретен, города Ниццы на Лазурном берегу.

Рыба невероятно важна для этого салата, учитывая, что она происходит из прибрежного региона. Его можно приготовить из тунца или анчоусов (но не из обоих), вместе с помидорами , сваренным вкрутую яйцом, маслинами и листьями салата. Заправка готовится из оливкового масла, лимонного сока и чеснока. Другие распространенные ингредиенты: каперсы, стручковая фасоль, артишоки и базилик.

Табуле

Табуле — одно из самых важных блюд левантийских стран, особенно Ливана и Сирии, , где его обычно подают в качестве закуски.Это невероятно полезное блюдо, учитывая, что одним из его основных ингредиентов является булгур, цельное пшеничное зерно, очень богатое клетчаткой.

Tabbouleh также содержит летние продукты, такие как петрушка, мята, помидоры и лук. Заправка состоит из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца.

Tabbouleh

Список салатов бесконечен, учитывая, что в каждом регионе есть своя версия блюда, но эти 10 рецептов — самые популярные салаты в мире.

См.: КАК ПРИГОТОВИТЬ КОНДИТЕРСКИЙ КРЕМ

Следите за нами в Twitter , Facebook, и Instagram.

Лучшие рецепты салатов — Рецепты зеленых салатов

Устали от увядших листьев и анемичных помидоров? И мы тоже. Эта зелень полезная, ароматная и совсем не безвкусная.

Фото: Мэтью Бенсон

1 из 31

Салат из листьев красного салата с жареной кукурузой, персиками, авокадо и грецкими орехами

Держите эту формулу под рукой, и вы никогда не будете далеки от вкусного вегетарианского блюда, независимо от сезона.Просто следуйте этому основному плану: зелень (здесь, красный лист) + сезонные овощи и/или фрукты (кукуруза и персики) + сыр/что-то сливочное (авокадо и фета) и/или яйцо + орехи (грецкие орехи). В течение всего года это простой способ превратить простой зеленый салат в блюдо, выходящее за рамки жанра.

Получить рецепт: салат из красных листьев салата с жареной кукурузой, персиками, авокадо и грецкими орехами

Опубликовано 08.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт