Простые рецепты первых блюд на каждый день: Вкуснейший лагман — 7 пошаговых фото в рецепте
Рецепт12 пошаговых фото в рецепте
Капустняк — лучшее блюдо украинской кухни. Готовить его научила меня бабушка. Этот суп популярен на Западной Украине и в Польше. В некоторых деревнях приготовление капустняка — целый обряд. Его часто готовят на церковные праздники. Этот простой и очень вкусный суп готов поспорить с любимым украинским борщом.
черный перец горошком, соль — по вкусу.
Варим хороший бульон. Рассказываю секрет хорошего бульона. Мясо выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим на среднем огне. Как только вода закипела, сливаем ее, споласкиваем кастрюлю, промываем мясо теплой проточной водой. Опять заливаем мясо холодной водой и ставим на небольшой огонь. Как только на поверхности бульона появляется пена, снимаем ее шумовкой, бросаем туда целую очищенную луковицу и перец горошком. Плотно закрываем кастрюлю крышкой и варим мясо еще не менее часа.
Готовим все остальные ингредиенты. Картошку режем крупно, можно вообще не резать, промываем пшено, морковь, лук, чеснок измельчаем.
В готовый бульон выкладываем промытое пшено и следом картофель. Как только бульон закипит, солим его и уменьшаем огонь. Готовим зажарку для капустняка. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук, добавляем чеснок.Как только лук прожарится до золотистого цвета, добавляем к нему морковь. Жарим 5 минут, периодически помешивая.
Затем добавляем порезанный болгарский перчик.
Выкладываем на сковороду 2 столовые ложки томатной пасты, перемешиваем, солим, накрываем крышкой и томим еще 5 минут.
Теперь кладем в сковороду 1 столовую ложку муки. Все быстро перемешиваем, выключаем огонь. Зажарка готова.Достаем из бульона несколько сваренных картофелин, разминаем их в пюре.
Кладем в бульон зажарку, картофельное пюре и даем закипеть.
Высыпаем капусту и выключаем.
Чаще всего капусту высыпают перед зажаркой, но я люблю хрустящую.
Выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и даем супу настояться. Подаем капустняк с большой ложкой сметаны. Обратите внимание! Капустняк при варке нужно время от времени помешивать, иначе он может подгореть.
Приятного аппетита!
Первые блюда на каждый день
Гороховый суп-пюре с жареными шампиньонамиНадоело заказывать еду? Приготовьте гороховый суп-пюре с шампиньонами. Это только на первый взгляд кажется, что блюдо сложное. На самом деле готовится оно удивительно просто. Прочитайте рецепт, соберите все необходимые продукты и приступайте.
Давно мечтаете приготовить тот самый вкусный борщ, который делала ваша мама или бабушка? Тогда советую попробовать этот рецепт! Всегда выбираю его, когда нужно приготовить что-то классическое на обед для всей семьи.
Солянка с говядиной и охотничьими колбаскамиОчень вкусная солянка получается, если приготовить ее с говядиной и охотничьими колбасками.
Потребуется больше времени, чтобы проварить мясо до готовности, но результат вас непременно порадует. Советую использовать филейные куски вырезки или тонкого края.
Хотите научиться варить кавказскую хашламу с говядиной? Это не сложно, причем настолько, что вы удивитесь. Вам не придется долго стоять у плиты, потому что все ингредиенты закладываются в суп одновременно и варятся до самого конца.
Мексиканский суп с куриными фрикадельками Рецепт этого мексиканского супа точно понравится всем любителям острой кухни. Он получается пикантным, ароматным и очень сытным. Количество специй корректируйте по своему вкусу. Уха из горбушиУха по этому рецепту получается очень наваристой, а мясо горбуши – нежным и вкусным. Если у вас рыба с головой, то обязательно используйте ее для варки бульона. Отличный вариант для обеда всей семьей!
Постный борщ с пшеномБорщ с пшеном – самый сытный и густой рецепт в моем арсенале, несмотря на то, что он постный.
Я готовлю его не слишком часто, но все равно очень люблю. С одной стороны, он похож на классический, а с другой – со своей изюминкой. Попробуйте сами!
Куриный бульон из филе курицы – это ваш выбор, когда нужно что-то максимально легкое. Это самый диетический из всех возможных мясных бульонов – в нем практически нет калорий. А чтобы он не был пресным, я поделюсь с вами парой секретов!
Избегаете жареного? Тогда этот рецепт горохового супа точно для вас! Готовить его следует на крепком овощном бульоне, а в конце добавлять кусочек сливочного масла. Но если последний пункт исключить, получится интересный диетический вариант!
Идеальный молочный суп с вермишельюВсе никак не получается приготовить вкусный молочный суп с вермишелью? Тогда отварите макаронные изделия отдельно в воде и добавьте в подготовленное молоко. Это позволит добиться нужной густоты и значительно упростит процесс приготовления.
Борщ с курицей и фасолью – популярное блюдо на обед, которое можно приготовить с использованием обезжиренного мяса или более жирных частей с косточкой. Фасоль можно сварить чуть заранее или использовать уже готовую, консервированную.
Гороховый суп-пюреВпервые гороховый суп-пюре я попробовала приготовить в прошлом году по совету подруги. Блюдо настолько полюбилось нашей семье, что мы завели некую традицию варить его каждую пятницу. Иногда я добавляю ветчину, иногда сосиски или предварительно отваренное мясо.
Молочный суп с вермишельюУ большинства молочный суп с вермишелью вызывает приятные детские воспоминания. Его готовили на завтрак дома, подавали в детском садике и школьной столовой. Делюсь простым и вкусным рецептом этого чудесного блюда!
Солянка с огуречным рассоломСобрались варить солянку, а в банке остался всего лишь один огурец? Не беда, приготовьте суп из огуречного рассола. По желанию огурцы можно вовсе не добавлять, но тогда количество рассола придется увеличить.
Такой рецепт понравится всем любителям экспериментов. В этом крем-супе оригинально сочетаются разные вкусы и ароматы. Вместо свежего горошка можно взять замороженный, а вот консервированный точно не подойдет.
Куриный суп с клецкамиКогда нет желания придумывать что-то на первое, я варю простой суп с курицей и клецками. Процесс не хлопотный и довольно быстрый. Если будете использовать домашнюю курицу, варите ее дольше. Готовность можно проверять, прокалывая кусочки мяса вилкой.
Домашняя солянка с курицей и сосискамиРецептов солянки очень много, ее готовят из разного мяса, на воде или бульоне, с огурцами и без. Но больше всего мне нравится домашняя солянка – варю ее с курочкой и сосисками, а в конце добавляю немного чеснока. Получается сытно, просто и ароматно!
Красный борщ Хотите сварить по-настоящему красивый и вкусный красный борщ? Один маленький секрет и блюдо станет самым ярким на всем столе.
Никакой магии в этом нет, просто понадобится небольшая долька лимона и пара дополнительных минут! Овощной бульон с морковью и зеленьюХочу поделиться самым простым и базовым рецептом овощного бульона с морковью и зеленью. Это универсальная основа для дальнейшего приготовления супов и соусов. Подойдет всем, включая вегетарианцев, детей и приверженцев правильного питания.
Гороховый суп с охотничьими колбаскамиРазве можно устоять перед ложечкой наваристого горохового супа с копчеными колбасками? Густой и питательный он быстро утоляет аппетит, бодрит и легко усваивается. Чеснок я добавляю в зажарку для аромата, но при желании его можно исключить.
Сливочный кукурузный суп с говядинойВы до сих пор не пробовали сливочный кукурузный суп? Давайте скорее заполнять этот досадный пробел! Готовить аппетитное блюдо будем с говядиной. Советую использовать вырезку или другой кусочек мягкого филе без жира.
Не знаете что приготовить на обед? Сварите борщ с говядиной и салом.
Нежное мясо и соленое сало отлично гармонируют с овощами и между собой. Подавать этот вкусный борщ следует с холодной сметаной, зеленым луком и хлебом. Также на стол можно поставить дополнительную порцию сала.
Хотите попробовать невероятно вкусное блюдо? Сварите молочный суп с шампиньонами и плавленым сыром. Гарантирую, вы будете в восторге от удивительного сочетания вкусов, яркого аромата и простоты приготовления.
Суп с индюшиными фрикаделькамиСуп с индюшиными фрикадельками можно приготовить с использованием домашнего или магазинного фарша. Чтобы суп получился более густым, просто добавьте в него мелкую суповую вермишель или крупу. Легкий и быстрый диетический рецепт!
Борщ с говядинойСегодня предлагаю сварить борщ с говядиной. Получается очень вкусно, особенно если подавать его с кусочком черного хлеба или пампушками. Рассчитывайте время заранее, так как в целом процесс приготовления займет около двух часов.
Для приготовления борща можно использовать любые части курицы, но лучше более жирные – например, бедро или голень. Также можете взять суповой набор. Пока варится мясо, как раз успеете подготовить овощи и сделать заправку с томатом.
Суп харчо с говядинойСуп харчо популярен не только в Грузии, но и далеко за ее пределами. Каждая хозяйка внесла в рецепт некоторые изменения, сделав его более удобным для себя. У меня тоже есть свой вариант аппетитного супа. Я готовлю его с говядиной и соусом ткемали.
А почему бы не побаловать свою семью солянкой с колбасой и сладким перцем? Аппетитное блюдо готовится настолько просто, что с ним легко справится даже начинающий кулинар. Нарезайте ингредиенты мелкими кубиками — так, чтобы они с легкостью помещались в ложке.
Солянка с копченостямиХочется горячего и густого супа? Сварите ароматную солянку с копченым мясом и колбасой.
Блюдо отлично восстанавливает силы, утоляет голод и бодрит. Готовится такая солянка быстро и удивительно просто. Подготовьте необходимые продукты и приступайте!
Если вы слышали аромат сушеных грибов, то наверняка можете себе представить, какой вкусный из них получается суп. Готовить его совершенно не сложно. Главное — придерживайтесь всех рекомендаций в этом рецепте!
Солянка с колбасой без томатной пастыВозможно, вы удивитесь, но приготовить солянку можно и без томатной заправки. Она получается красивой, прозрачной и очень вкусной. Недостаток кислоты отлично восполняется огурцами. Их по рецепту следует добавлять немного больше, чем обычно!
Постная солянка с лесными грибамиСоблюдаете пост? Тогда рецепт постной солянки с грибами точно для вас! Готовится она, конечно же, без колбасы, сосисок или мяса — только овощи и растительное масло. Вкус у супа просто потрясающий! Уверена, такая солянка будет часто на вашем столе.
Когда нет желания тратить много времени на кухню, сварите по-быстрому солянку с маринованными огурцами. Очень ароматное и сытное блюдо! По рецепту картофель здесь не нужен, но при большом желании можно добавить пару штучек для густоты.
Диетический рисовый суп без картофеляЭтот диетический рисовый суп готовится буквально за полчаса. По желанию можете сделать бульон чуть жирнее, если использовать не филе, а любые другие части курицы. Также он отлично подойдет для детского меню!
ПП-окрошка с запеченной курицейЭта окрошка практически ничем не отличается от классической версии. Для заправки используется нежирный кефир. Также в этом рецепте можно обойтись без картофеля. Все очень просто и вкусно, попробуйте приготовить и вы!
Украинский суп с галушкамиСуп с галушками — можно смело назвать одним из самых популярных первых блюд украинской кухни. Процесс приготовления очень простой. Его главной особенностью является зажарка на сале, которая добавляется и в суп, и в тесто.
Попробуйте и вам непременно понравится!
Если хочется чего-то вкусного, приготовьте гороховый суп с сухариками. Все очень просто, оригинально и полезно. Сухарики можно купить в магазине или сделать самостоятельно. Подробно рассказываю в этом рецепте!
Финская уха с плавленым сыромМногие удивляются, когда слышат одно лишь название этого блюда. Но стоит попробовать хотя бы ложечку и классическое представление об ухе меняется полностью. Давайте приготовим финскую уху с плавленым сыром и вы сразу все поймете.
Солянка с сосисками и каперсамиЕсли необходимо приготовить суп на праздничный стол, советую остановить свой выбор на солянке. А чтобы сделать ее более интересной, добавьте немного каперсов. Сытное и ароматное блюдо придется по вкусу вашим гостям. К тому же такая солянка очень красиво смотрится в тарелках!
Солянка с мясом, сосисками и шампиньонамиПриготовить эту наваристую солянку очень просто.
Потребуется стандартный набор продуктов и отварная говядина. Готовое мясо сильно сокращает процесс приготовления. Обжарку советую делать на сливочном масле, это усилит вкус грибов и мяса.
Сложно приготовить такое блюдо, которое понравилось бы всем домочадцам. Сложно, но возможно! В моей семье это простой суп с фрикадельками. Готовлю его без зажарки и лука. Он получается легким, сытным и очень вкусным.
Легкий куриный бульон с макаронамиПростой куриный бульон на филе – самый легкий и диетический из всех возможных. Не зря ведь он спасает даже при плохом самочувствии. А стоит добавить немного овощей и макароны – и вот уже готов полноценный суп.
Гороховый крем-супНадоела привычная еда? Сварите гороховый крем-суп со сливками! Это простое и очень вкусное блюдо незаслуженно забыто многими хозяйками. Справиться с рецептом можно даже если у вас нет блендера — просто воспользуйтесь обычной толкушкой для картошки.
Легкий суп с вермишельюИзбегаете жареной пищи? Сварите легкий суп с вермишелью.
Сытнее получается на курином бульоне, но можно использовать и обычную воду. Такой суп готовят в пост, во время диеты и для ценителей вегетарианской кухни.
Даже без мяса вегетарианский борщ с фасолью получается очень сытным и согревающим. Это идеальный рецепт на холодное время года, когда хочется чего-то максимально плотного и основательного. Кстати, на самом деле он вполне диетический.
Солянка с вареной и копченой колбасойЧто может быть вкуснее солянки с разными видами колбасы? В одной тарелке собраны все самые аппетитные продукты. Густой суп вполне может заменить сразу первое и второе. Рассказываю очень простой рецепт. В общей сложности весь процесс займет у вас не больше 40 минут.
Борщ со стручковой фасольюПомимо обычной белой или красной фасоли в борщ прекрасно идет и стручковая. Смело берите свежую или замороженную, и разрежьте ее на несколько частей. В остальном она больше не требует никакой специальной подготовки.
Когда нет времени долго готовить первое блюдо, рекомендую сварить суп с зеленым горохом. Просто, быстро и очень вкусно! А если заменить мясной бульон на овощной или обычную воду, то получится замечательный диетический рецепт.
Зеленый борщ со шпинатом и яйцомА вы знали, что изначально борщ варился без свеклы? В него добавляли только картофель и морковь. Это позже уже появились разные рецепты с зажарками и овощами. Предлагаю ненадолго окунуться в историю и сварить простой зеленый борщ с яйцом!
Уха из форели с томатной пастой и овощамиВкусная уха — гордость любой хозяйки. Ее можно сварить для семейного обеда или подать на праздничный стол. Рецептов этого чудесного блюда много. Сегодня хочу поделиться с вами одним из моих любимых. Готовить будем из форели с томатной пастой и овощами.
Показать больше
Первые блюда на каждый день – рецепты с фото (пошагово)
Ученые годами бесконечно спорят о пользе супов и бульонов.
Но в любом случае в запасе точно не помешают быстрые и вкусные рецепты первых блюд на каждый день. Во-первых, все-таки хочется разнообразия, а во-вторых, ваш организм наверняка отблагодарит вас за такое внимательное отношение. У нас на сайте мы собрали лучшие рецепты, чтобы вам не пришлось тратить время на поиски. Тут вы найдете плотные мясные, легкие овощные, экзотические азиатские и изысканные рыбные супы. А еще – постные, вегетарианские и любые другие на ваш вкус!Сложнее всего угодить с первыми блюдами детям. Но мы позаботились и об этом! Например, выбирайте ароматные и полезные куриные супы с разноцветными овощами и фигурными макаронами. Кроме того, у нас есть рецепты солянки, ухи, окрошки – всего, чего пожелает душа. Самые простые из них – практически не отнимают ценного времени, так что их можно готовить в любой день недели!
Простые рецепты первых блюд на каждый. Суп с фрикадельками из куриного фарша
Что такое суп? Это первое блюдо, основа которого состоит на 50% из жидкости.
Готовят его во всех странах мирах, у каждого народа есть свои рецепты простых и вкусных супов на каждый день, или вычурных сложных первых блюд, придуманных опытными шеф-поварами.
Делятся супы на три основных группы: горячие супы, холодные и супы, которые подаются как в горячем, так и в холодном виде. Так же они разделяются на группы из-за основы, на которой приготовлены. Могут быть на:
- воде;
- пиве;
- квасе;
- кефире;
- рассоле.
Разновидности супов
В зависимости от основного продукта, супы разделяются на следующие группы:
- мясные;
- рыбные;
- овощные;
- грибные;
- молочные;
- из морепродуктов.
Овощные супы
Супы без мяса, легкие и простые в приготовлении, на овощном бульоне для диетического и детского питания. Готовятся быстро, рецепты простые и легкие.
Легкий простой суп с капустой
Продукты:
- Лук – 1 средний
- Картофель – 2-3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Растительное масло – 2-3 ложки
- Капуста – 300 г
Картофель нарезать маленькими кубиками, морковь измельчить на терке, лук нарезать. Выложить все в кастрюлю, залить двумя литрами воды. Поставить на плиту и варить до полуготовности картофеля. Добавить нашинкованную капусту, соль и масло. При подаче посыпать зеленью.
Суп из чечевицы
Подготовьте:
- 200 г зеленой чечевицы
- 1 средняя морковка
- 1 лук репчатый
- 3-5 ложек оливкового масла
- 3-4 картошки
- Соль, перец
Чечевицу залить водой и поварить в течение 10 минут. Отбросить на дуршлаг и дать стечь воде. Нашинковать лук, налить масла на дно кастрюли и обжарить несколько минут, постоянно помешивая. Выложить чечевицу к луку, пару раз перемешать все вместе и залить горячей водой. Оставить вариться примерно с полчаса. Добавить мелконарезанную картошку и натертую морковь, соль и перец. Довести до готовности, выключить плиту и дать настоятся с четверть часа.
Суп пюре из цветной капусты и кабачков
Продукты:
- Цветной капусты грамм 350
- Кабачки (молодые) – 2 крупных
- Масло топленое – 1 ст. ложка
- Соль, перец
- Паприка – 0.5 ч. ложки
- Щепотка кари
Кабачки нарезать вместе со шкуркой, капусту разделить на отдельные соцветия. В кастрюле растопить масло, всыпать кари, перец и паприку. Выложить капусту и обжарить, переворачивая несколько раз. Добавить кабачки, соль и горячей воды (1 стакан). Накрыть крышкой и тушить, помешивая, минут 30. За это время овощи сварятся. С помощью блендера превратить овощи в пюре. Должна получить красивая бархатная масса. Суп пюре готов.
Грибные супы
На грибном отваре получаются замечательные вкусные супчики, и готовить их совсем не сложно. Просто выберите подходящие грибочки, промойте, и можно их сочетать с любыми овощами.
Грибной суп с зеленью
Ингредиенты:
- 3 картошки
- 3 лука
- 300 г шампиньонов (можно другие грибы)
- 3-4 ложки растительного масла
- Соль, перец
- Зелень петрушки, укропа, кинзы
- 2 горсти вермишели
В кастрюле нагреть масло, выложить лук, потушить пару минут, добавить нарезанные пластами грибочки.
Потушить еще 4-5 минут. Влить полтора литра воды, добавить картошку, соль и перец. Когда картошка будет почти готова, всыпать вермишель, добавить зелень, через пять минут можно выключать плиту. Подавать грибной суп горячим.
Суп с грибами и плавленым сыром
Продукты:
- Шампиньоны – 150 г
- Картофель – 3 средних
- Сырок плавленый
- Лук репчатый – 1
- Масло растительное
- Морковка – 1
- Соль, перец
- Паприка – щепотка
- Перец болгарский – 1 шт.
- Вермишель – 3 ложки
Закипятить воду и бросить в нее картошку, нарезанную небольшими кубиками. На масле обжарить нарезанные шампиньоны и отправить в кастрюлю. На этом же масле обжарить лук и тертую морковку, добавить соломкой перец. Суп посолить, посыпать паприкой и черным перцем, отправить в кастрюлю овощи со сковороды. Через пять минут опустить сырок. Когда картофель будет почти готов, бросить лапшу, через 10 минут суп готов. В конце добавить любимую вами зелень.
Смотрим дальше домашние супы, легкие в приготовлении.
Суп с сыром и грибами
Если вас интересует, как приготовить быстрый суп, то этот рецепт вам придется по душе.
Составляющие рецепта:
- Плавленый сырок – 2 шт.
- Шампиньоны – 200-250 г
- Масло оливковое
- Брокколи – около 200 г
- Картофель – 2 средних
- Лук – 1 большой
- Зелень петрушки
Грибы нарезать пластинками, если очень маленькие, то можно оставить целиком. Обжарить на сковороде вместе с луком. Закипятить воду, выложить картошку, нарезанную в произвольной форме, дать покипеть ей 10 минут. Добавить грибочки с луком, соль и оливковое масло.
Когда картошка будет готова, бросить в суп брокколи, поварить три-четыре минуты. Натереть холодные сырки и добавить в суп. Чтобы легче было натирать сырки, поместите их на полчаса в морозилку. Когда сырки растают, добавьте зелень. Суп готов.
Мясные супы
Рисовый суп с курицей
Ингредиенты:
- 2 средних лука
- 1 куриная грудка
- 100 г риса
- 2 лавровых листика
- 2 морковки
- 3 больших картофеля
- 50 мл. подсолнечного масла
- Соль, перец
подсолнечного масла- Куриное мясо помыть, разрезать и опустить в кипящую воду вместе с луком (целиком не разрезая его) и одной морковкой, разрезанной на две части. Когда бульон закипит, снимать периодически пенку. Картофель нарезать в произвольной форме, залить водой и оставить в сторонке.
- Вторую луковицу нашинковать, обжарить и добавить тертую морковь, потушить вместе пару минут. Помыть 2-3 раза рис. Когда курица сварится, изъять ее из кастрюли вместе с луком и морковью. Выложить картофель в юшку и варить 10 минут, добавить лавровый лист, овощи со сковороды, посолить, приперчить и бросить рис.
- Остывшую грудку нарезать маленькими кусочками и отправить в суп. Варить до готовности риса. Обед готов, зовите семью к столу. Смотрим дальше рецепты простых супов, которые можно сварить в домашних условиях.
Перловый суп с говядиной
Продукты:
- Пол кило говядины
- 1 лук средний
- 1 морковка
- ½ стакана перловки
- Немного сельдерея (только стебли)
- Соль, перец
- Немного растительного масла
- 1 лавровый листик
Крупу помыть и залить кипятком.
Оставить набухать на пару часов. Мясо нарезать небольшими кусочками и поставить варить, первую воду после закипания слить. Залить горячей водой и варить до готовности, добавить замоченную перловку. Когда она будет почти готова, добавить картошку. Лук и морковку обжарить, добавить мелко нарубленный сельдерей, пассировать 7-10 минут. Выложить в суп. Когда картофель сварится, можно выключать и садится за стол.
Гороховый суп со свининой
Продукты:
- 300 г свинины без косточки
- 200 г гороха сухого
- 2 картошки
- 1 морковка
- 1 большой лук
- 1-2 лавровых листа
- Соль, перец
Лучше всего горох замочить в воде со вчерашнего дня, так он гораздо быстрее сварится. Мясо разделить на кусочки и поставить варить, через полчаса добавить горох, варить еще 30 минут. Лук и морковь измельчить с помощью терки и обжарить на подсолнечном масле. Через 20 минут добавить в суп измельченную картошку, когда она почти будет готова, добавьте овощи со сковороды, соль и перец.
Гороховый суп с мясом готов. Дайте ему настоятся минут пять и можно обедать.
Посмотрите, как приготовить , пошаговый рецепт с фото.
Суп с куриными желудками
Ингредиенты:
Желудки тщательно почистить, помыть, залить водой и поварить минуты три. Слить воду, помыть желудки и снова залить водой. Варить 45-50 минут. Нарезать кубиками картошку, бросить в бульон, посолить, добавить перца. Варить минут 5, затем бросить домашнюю лапшу и масло. В конце добавить зелень.
Суп пюре из брокколи с курицей
Продукты:
- Куриная грудка – 300 г
- Брокколи – 400-450 г
- 1 морковь
- 1 средняя луковка
- 2 ложки масла сливочного
- Соль, перец
- 1.5 литра воды
Нарезать куриное мясо и поставить варить. Лук и морковку нашинковать и обжарить на сливочном масле. Разобрать на соцветия брокколи, и когда мясо будет почти готово, отправить в юшку. Выложить тушеные овощи, посолить и поперчить. Все довести до готовности.
Юшку слить в отдельную емкость, с помощью блендера перебить все в пюре, постепенно добавляя юшку. Густоту супа регулируйте по вашему вкусу.
Зеленый суп со щавелем
Продукты:
- 3 яйца
- 700 г свинины с косточкой
- 5-6 картошек
- 1 лук
- 250 г щавеля
- 1 морковка
- Подсолнечное масло без запаха
- Перец
- Чуток петрушки и укропа
- Зеленый лучок
Мясо разделить на небольшие порции, поварить 10 минут, слить воду, залить чистой водой и варить свинину. Яйца отварить и залить холодной водой. Когда мясо будет почти готово, вынуть из юшки и отделить мякоть от кости, вернуть в кастрюлю. Добавить картошку, морковку, мелко нарезанную или натертую. Когда овощи будут готовы, выложить нарубленные мелко яйца, зелень, щавель, посолить и добавить, не жалея, перчика. Покипятить в течение 5-7 минут и выключать. Подавать со сметаной. А у нас дальше супы на каждый день, простые и дешевые, сытные и вкусные.
Гороховый суп с копчеными ребрышками
Если вас интересуют супчики вкусные и простые, сытные и наваристые, вам понравится следующий рецепт.
Продукты:
Горох замочить на несколько часов в теплой воде, затем воду слить и высыпать его в кипящую воду. Когда вода закипит, бросить ребрышки, не забывать снимать пену. Нарезать маленькими кубиками картошку, и как только горох станет мягким, добавить в бульон. Морковь натереть на терке, лук мелко нашинковать, выложить в сковороду и пассировать несколько минут. Посолить, добавить паприку и перец. Затем выложить в суп, перемешать все продукты и добавить толченный чеснок. Через пару минут выложить зелень, дать покипеть пару минут и можно выключать.
Суп харчо с говядиной
Нам понадобятся:
- ½ стакана риса
- 700 г говядины
- 4 лука и столько же томатов
- ½ стакана грецких орехов
- 5 долек чеснока
- 0.5 стручка горького перца
- 1 ч. ложка хмели-сумели
- Немножко кинзы, базилика, петрушки
- Корень сельдерея и петрушки
- 0.5 стакана гранатового сока (без сахара)
- Лавровый лист
- Чуток корицы
- Соль, перец
- Мясо нарезать на порционные кусочки, выложить в воду (примерно 2 литра), поставить вариться. Снимать периодически пенку. Варить 1.5 часа. За 30 минут до окончания добавить лавровый листик, столовую ложку смеси корней петрушки и сельдерея, посолить и поперчить.
- Лук мелко нашинковать, с помидор снять шкурку и нарезать мелко. Жарить лук до золотистого цвета, затем выложить мясо с бульона и тушить вместе пять минут. Добавить помидоры, закрыть крышкой и тушить 10 минут. Теперь можно вернуть все в кастрюлю, как только закипит юшка — всыпать рис.
- Орехи растолочь в ступке или мельнице, высыпать в суп, добавить острый перец. Продолжать варить еще 5 минут, затем влить гранатовый сок, добавить хмели-сумели, корицу, базилик. Варить еще пять минут. Уже в самом конце добавить кинзу и петрушку. Харчо должно настоятся как минимум один час, а уж потом можно разливать по тарелкам.
Снимать периодически пенку. Варить 1.5 часа. За 30 минут до окончания добавить лавровый листик, столовую ложку смеси корней петрушки и сельдерея, посолить и поперчить.Суп с фасолью и мясом
Это очень вкусный суп, сытный, наваристый, смотрите рецепт с фото, все очень просто.
Продукты:
- 500 г говядины
- 1.5 литра воды
- ½ стакана белой фасоли
- Одна луковица
- 1 средняя морковка
- 300 г картофеля
- Лавровый лист
- Растительное масло
- Соль, перец
Фасоль замочить на несколько часов в теплой воде.
Мясо нарезать и поварить 5 минут, слить воду, помыть и залить водой для будущего супа. Сразу можно добавить и замоченную фасоль. Варится им нужно будет полтора часа. Когда фасоль будет мягкая, бросить картошку, нарезанную кубиками. Продолжать варить.
Лук мелко нарезать, морковку потереть, потушить на масле. Продукты в кастрюле уже готовы, можно добавлять тушеные овощи, лавровый лист и специи. Дать покипеть еще 5 минут. Суп с фасолью готов.
Суп с фрикадельками
Продукты:
- 250 г фарша
- Одна морковка
- 2 лука средней величины
- 3-4 картошки
- Свежая зелень
- Соль, перец
- 3 ложки растительного масла
- Одно яйцо
В фарш добавить яйцо и специи, замесить фарш, хорошенько отбить и слепить меленькие круглые фрикадельки. Нарезать мелко лук, чеснок раздавить, морковку нарезать соломкой или кружками. Разогреть в глубокой сковороде масло, потушить лук, затем морковку и чеснок. Все потушить и выложить в кипящую воду.
На этом же масле обжарить с обеих сторон фрикадельки и тут же опустить их в кипяток. Бросить картофель и варить до готовности, примерно с полчаса. В конце добить зелень.
Суп с мясом и гречкой
Продукты:
- 500 г мяса (говядина, свинина)
- 1 стакан гречки
- 1 морковка
- 4-5 картофелин
- Несколько стрелок зеленого лука
- Зелень петрушки и укропа
- Соль, перец
Мясо нарезать, поварить 5-10 минут, слить первую воду, залить чистой и варить почти до готовности. Если у вас свинина, то одного часа вполне хватит, для говядины необходимо 1.5 часа. Выложить в бульон картошку, морковку, нарезанную соломкой (можно потереть), добавить соль и перец. Через пять минут высыпать гречневую крупу. При самом конце добавить зелень. Гречневый суп с мясом готов.
Посмотрите еще: , легкий и вкусный для правильного питания.
Суп с нутом и курицей
Ингредиенты:
- Две куриных голени
- Один стакан нута
- Один репчатый лук
- Половинка болгарского перца (зеленого или красного)
- Немножко петрушки
- Несколько корешков сельдерея
- Две ложки растительного масла
- Одна средняя морковка
- Соль, перец
Нут необходимо залить холодной водой и оставить до утра.
На следующий день слить воду, промыть нут и залить чистой водой. Варить 35-40 минут. С голеней снять кожу и выложить к нуту, варить еще полчаса. В разогретое масло опустить лук соломкой, морковку и сельдерей. Пассировать несколько минут, добавить болгарский перец, тушить еще 2-3 минуты.
Когда куриные ножки сварятся, изъять их из бульона, отделить мясо от кости и вернуть в суп. Попробовать нут, если он уже сварился, выложить тушеные овощи, добавить перчику и соли, зелень. Дать покипеть пять минут, вот и все, вкусный и сытный суп с нутом готов.
Суп с курицей в мультиварке
Продукты:
- Куриное мясо любое (2 бедра, грудка или голени)
- Картошка – 3-4 клубня
- Лук белый – 1 крупный
- Морковь – 1 большая или 2 маленьких
- Зелень
- Пару ложек рафинированного масла
- Соль, перец
- Лавровый листик
В чашу мультиварки налить воды, выложить куриное мясо, закрыть и выставить программу «Варка» на 30 минут.
Овощи все нарезать небольшими кусочками. Достать курицу, разобрать на маленькие кусочки, если есть кости удалить. Вернуть обратно в бульон, выложить все овощи и зелень, добавить соли и перцу. При необходимости долить водички. Закрыть крышку и выставить программу «Суп» на 25 минут. Все готово, а мы смотрим дальше рецепты супов.
Суп с плавленым сыром и овощами
Продукты:
- 3 картофеля
- Половина тушки курицы
- 1 большой лук
- Плавленый сырок
- Зелень
- Ложка сливочного масла
- Соль, перец
Тушку залить водой (3 литра) и поставить варить, периодически снимать пену. Варить 30 минут, слегка подсолить во время варки. Картофель нарезать небольшими кубиками, залить водой. На сливочном масле обжарить лук, который нужно нарезать очень мелко, можно натереть его на терке.
Курицу достать, дать остыть и отделить мясо от костей, вернуть в бульон, выложить картофель и довести до готовности. Выложить тушеный лук, плавленый сыр, натертый, соль, перец и зелень, какая вам по душе.
Дать покипеть пять минут, оставить в сторонке настоятся.
Вкусный суп с говядиной и лапшой
Подготовьте:
- 300 г говядины
- Горсть домашней лапши
- 1 морковка
- 3 картофеля
- Зелень
- Один лук
- Соль, перец
Говядину залить водой, поварить минут 15 и слить воду. Залить чистой водой (3 литра), варить полтора часа. Добавить картошку, лапшу, морковку, нарезанную соломкой и измельченный лук, посолить, добавить черного перца. Когда картошка сварится, высыпать зелень, оставить на пару минут и убрать с огня.
Гороховый суп с колбасой
Продукты:
- 100 г колотого гороха
- 3 картошки
- 1 морковка крупная
- Кусочек копченой колбасы (грамм на 80)
- 1 луковка
- Зелень петрушки и укропа
- Соль, перец
- Немножко подсолнечного масла
Горох залить холодной водой и оставить на всю ночь. Утром слить воду, высыпать в кастрюлю и залить двумя литрами воды, варить полчаса.
Картофель нарезать кубиками и отправить к гороху, воду посолить и поперчить. Морковку и лук мелко нарезать. Потушить лук, добавить морковку и пассировать 5-6 минут, выложить в суп. Когда все продукты будут готовы, добавить колбасу, нарезанную тонкими кружками и измельченную зелень. Дать закипеть и можно подавать к столу.
Куриный суп с яйцом
Составляющие рецепта:
- 2-3 домашних яйца
- Горсть лапши
- Куриное бедро
- Одна морковка
- Щепотка куркумы
- 1 луковка
- Соль, перец
- Петрушка
Поставить варить курицу на 5 минут, слить первую юшку. Залить чистой водой и варить 15 минут, затем достать и отделить мясо от косточки, вернуть в кастрюлю. Нарезать овощи, добавить в бульон, посолить, варить еще 10 минут, затем всыпать в суп лапшу. Варить 5-7 минут, огонь должен быть небольшим, при самом конце добавить зелень, черный перец. Яйца отварить, если домашние, то лучше всего их сварить всмятку. Подавать суп, разлив по тарелочкам и положив половинку яйца.
Рыбные супы
Из рыбы и продуктов моря можно множество вкусных супов готовить, и не только банальную уху (хотя она может быть очень вкусной и наваристой, если правильно приступить к ее готовке). В рыбные супы можно добавлять консервы, креветки, кальмары, разнообразную рыбу, овощи и так далее.
Суп из рыбных консервов
Продукты:
- 2 ст. ложки риса
- 1 литр воды
- Консервы «Сайра»
- 1 картошка и одна морковка
- Лавровый лист
- Соль, перец
- 1 лук средний
Налить в кастрюлю воды, когда закипит бросить мытый рис. Минут через 10 выложить мелко нарезанный картофель и морковку. Минут через пять положить в юшку мелко нарезанный лук. Через пару минут выложить рыбу, измельчив ее вилкой прямо в банке, посолить, бросить лавровый листик и черный перец. Пару минуток — и можно выключать.
Суп пюре с креветками
Ингредиенты:
- 2 картофеля
- Одна морковка
- 2 стебелька лемонграсса (лимонная трава)
- 2 ложки сливочного масла
- 200 г креветок
- Немного петрушки
- Пару стрелок зеленого лучка
- Соль, перец
Креветки разморозить, очистить, оставив только хвостик.
Выложить в кастрюлю и отварить в течение 6-7 минут, выложить в тарелку. В кастрюлю, где варились креветки, выложить нарезанные овощи, сварить их. Слить юшку в чашки, блендером сделать овощное пюре, постепенно добавляя жидкость. Перемешать, посолить, добавить побольше перчика. Разлить по тарелкам, положить несколько креветок в центр и посыпать зеленью. Необычно вкусный суп с креветками готов.
Супчик с кальмарами
Продукты:
- Одна крупная тушка кальмара
- Зелень петрушки и сельдерея
- Одна морковка и один помидор
- Соль, перец
- Один лук белый
- Немножко рафинированного масла
Картофель нарезать и выложить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться на 10 минут. Тем временем обжарить лук, морковку и кусочками помидоры, присолить все чуток и поперчить. Когда картофель будет готов, выложить зажарку и кальмары, нарезанные кольцами. Добавить зелень, поварить 3-4 минуты. Оставить суп под крышкой настаиваться минут 10.
Суп из тунца
Продукты:
- Консервы тунца в собственном соку – 1 банка
- 1 литр воды
- 3-4 картошки
- 1 морковка
- Зелень
- Помидоры черри – 4-5 шт.
- Масло рафинированное – 1 ложка
- Соль, перец
Залить воду в кастрюльку, выложить нарезанные в произвольной форме морковь и картофель. Варить 30-35 минут. Помидорки разрезать надвое, выложить на разогретое масло, разрезом вниз и обжарить только с этой стороны с перцем и солью. Выложить в юшку, туда же отправить тунец с консервы, присолить, добавить перчика и зеленушку. Дать покипеть пять минут и можно убирать с огня.
Суп пюре с креветками и цветной капустой
Составляющие:
- 200-250 г цветной капусты
- 150-200 г очищенных креветок
- 2 морковки среднего размера
- 3 картошки
- 200 г плавленого сырка
- 1 болгарский красный перец
- 1 лук
- Соль, перец
Все овощи нарезать, залить водой и сварить до полной готовности.
Слить юшку в другую емкость, блендером измельчить овощи, добавить тертый плавленый сырок. Юшку добавлять постепенно, регулируя консистенцию супа. Отварить креветки, смешать с супом. Несколько штук оставить для украшения блюда.
Холодный суп со свеклой
Продукты:
- Кефира 500 мл
- Редиса – 4-5 шт.
- Свекла – 1 средняя
- Огурец свежий – 1 шт.
- Яйца – 1 шт.
- Укроп
Свеклу отварить, почистить, разделить на две части. Одну мелко нарезать и выложить в емкость для супа. Туда же добавить огурец, нарезанный маленькими кубиками, редис – соломкой. Вторую часть свеклы положить в чашу блендера, вылить кефир и половину пучка укропа. Взбивать до однородной массы. Оставшийся укроп добавить к овощам, залить полученной юшкой, посолить. Перемешать и налить в тарелку. Разрезать вареное яйцо вдоль и положить в центр супа.
Вы узнали процесс приготовления супов в домашних условиях, что с чем сочетать, как варить простые овощные легкие супчики, или наваристые мясные, пряные рыбные или грибные пикантные.
Кормите вкусно домочадцев первыми вкусными блюдами.
В современном ритме жизни нашими спутниками часто становятся спешка, суета и заботы. Каждому из нас знакома ситуация, когда времени на то, чтобы приготовить обед совсем не остается. На самом деле существует множество рецептов, которые позволяют приготовить обед на скорую руку, просто не каждая хозяйка об этом знает. Не верите?
Обязательно ли нужно обедать?
Проведенные клинические исследования показывают, что совсем отказываться от обеда нельзя. Это может нанести вред здоровью, привести к плохому самочувствию, нарушению работы ЖКТ. Однако, диетологи установили, что плотные обеды вредят здоровью не меньше. Они негативно сказываются на работоспособности, приводят к нагрузке на сердечно-сосудистую систему, вызывают сонливость. Поэтому залог хорошего самочувствия — это здоровые, сбалансированные и даже диетические обеды .
- Многие специалисты советуют придерживаться дробного питания — кушать маленькими порциями 5-6 раз в день. Это позволит не перегружать организм.
- В рацион обязательно следует включать больше свежих овощей, фруктов, зелени, растительных масел, а так же белковые продукты (не жирные сорта мяса, морепродукты).
- Следует избегать больших интервалов между приемами пищи . Это способствует не только набору веса, но и приводит к стрессу.
- Обязательно раз в день нужно есть горячую пищу, не отказываясь от супа или второго блюда.
- Не стоит отказываться от бульонов. Исследования диетологов показали, что простой куриный бульон содержит специальный фермент — «лизоцизм», который повышает иммунитет , позволяет бороться с простудой и вирусами.
Это позволит не перегружать организм.Что лучше приготовить на обед
Комплексные обеды
Самый вкусный и полезный обед — комплексный, включающий три блюда:
Первое блюдо
Горячий суп. Ошибочно полагать, что для его приготовления требуется много времени. Конечно, если вы собираетесь подать на стол фирменный украинский борщ — это отнимет много сил и займет не меньше 1,5-2 часов, особенно у новичков.
Но, простые и легкие супы реально приготовить за 30-45 минут. Это могут быть:
- куриные бульоны с гренками, заправленные свежей зеленью или лапшой;
- овощные легкие супы;
- сырные супы без добавления мяса;
- грибные супы.
Второе блюдо
Как правило, оно состоит из гарнира и мясного или рыбного блюда. Проще всего на гарнир приготовить кашу или макароны. Они отнимают не более 15 минут. В это время можно обжарить фарш на плите или шампиньоны с луком, а потом перемешать с гарниром. Всего за 20 минут получатся макароны по флотски или гречка с грибами. Можно запечь в духовке кусочки рыбного филе или курицы.
Третье блюдо
Это может быть компот или кисель, а самое простое — черный чай.
Обеды на скорую руку
Конечно, комплексные обеды всегда более вкусные и сытные. Но, что делать если совсем не остается времени? Может лучше отказаться от еды или перекусить в фаст-фуде? Не торопитесь с выводами! Даже на скорую руку, всего за 15 минут вы можете приготовить сбалансированный вкусный обед.
Это могут быть разные овощные салаты, рыба горячего копчения, бутерброды с кусочками мясного филе и зелеными листьями салата, свежие соки и йогурты.
Примеры простых и быстрых рецептов
Быстрый рецепт сырного супа с грибами
Нам понадобится : 250 граммов шампиньонов, один плавленный сырок (в магазине он так и называется «сырок для супа»), две картофелины, луковица, морковь, две столовые ложки макарон «паутинка», сухарики из белого хлеба, соль и черный перец, свежая зелень.
Этапы приготовления:
- Налить в кастрюлю 2 литра воды и поставить ее на плиту.
- Пока вода будет закипать, нарезать морковь, лук, шампиньоны, обжарить на сковороде до золотистого цвета и положить в кастрюлю.
- Нарезать картофель кубиками, положить его в кастрюлю.
- Ждем пока овощи сварятся и добавляем сырок. Мешаем хорошенько суп ложкой, чтобы сырок полностью растворился.
- Кладем макароны, ждем 2-3 минуты и выключаем суп.
- На стол подавать с сухариками и свежей зеленью.
Чтобы овощи быстрее приготовились, нужно постараться нарезать их как можно мельче. А чтобы сэкономит время, использовать нужно только макароны или лапшу быстрого приготовления.
Макароны по флотски за 20 минут
Нам понадобится : макароны — 400 граммов, фарш — 300 граммов, луковица, соль и молотый перец, томатная паста — 2 ложки, подсолнечное масло.
Этапы приготовления:
Совет: Пока отвариваются макароны, сразу занимаемся фаршем, чтобы не терять времени.
- Нарезаем мелко лук и обжариваем его на плите до образования золотистой корочки.
- Кладем в сковороду с луком фарш, соль, перец и перемешиваем.
- Ждем 10 минут, добавляем томатную пасту.
- Ждем ещё 5 минут и кладем приготовленные макароны в фарш. Все перемешиваем, обжариваем минут 5 и можно выключать плиту
Жареная картошка с ароматным беконом
Нам понадобится: 2 полоски бекона, 400 граммов картофеля, растительное масло, столовая ложка коричневого сахара, зубчик чеснока, 3 ложки яблочного уксуса, чайная ложка горчицы, свежая зелень (укроп, петрушка, лук), соль и перец.
Этапы приготовления:
- Картофель нужно нарезать соломкой и поставить отваривать на плиту.
- Затем обжарить бекон на сковороде, слить лишнее масло, поломать бекон маленькими кусочками.
- Картофель положить на сковороду, где обжаривался бекон, добавить растительное масло и немного обжарить.
- В картофель добавить чеснок, соль, сахар, влить уксус, перемешать. Через несколько минут можно выключать.
Нужно следить чтобы картофель был доведен до полуготовности, иначе при обжаривании он сильно начнется крошиться.
Салат из помидоров и яиц
Нам понадобится: 5 вареных яиц, сладкий перец, луковица, листья зеленого салата, корень сельдерея, сыр, майонез
Этапы приготовления
- Вареные яйца нужно нарезать кубиками и положить в глубокую миску.
- Сельдерей и красный перец порезать соломкой и мелко нашинковать лук, положить в миску. Добавить соль, перец, 2 ложки майонеза, перемешать.
- Теперь нужно взять тарелку и выложить на нее листья салата, а сверху помидоры, нарезанные полукольцами. На помидоры выложить приготовленный салат и подать к столу. Сверху можно украсить листиками мяты и посыпать укропом.
На помидоры выложить приготовленный салат и подать к столу. Сверху можно украсить листиками мяты и посыпать укропом.Как видите, существует много вкусных, полезных рецептов на скорую руку для приготовления обеда. Не стоит ограничивать себя и отказываться от еды в обеденное время. Гораздо лучше научиться готовить его правильно и быстро.
Супы — важная составляющая рациона каждого человека. Они помогают насытиться, восстановить силы. Готовить их начали примерно около 400 лет назад, с того времени как появилась посуда. Однако не стоит думать, что процесс приготовления был такой же, как сейчас. Метод варки стали применять намного позже.
Широкое распространение первые блюда стали получать только в конце XVII века. В русской кухне жидкие блюда принято было называть похлебками. Название «суп» стали употреблять только при Петре I.
Сегодня их насчитывается около 150 вариантов, каждый из которых подразделяется еще на тысячу видов, при этом еще и в нескольких вариациях.
Они могут быть горячими — борщи, рассольники, солянки, щи, с различными видами мяса, рыбы, овощей или круп. Холодные жидкие блюда хороши в летнюю жару и готовят их преимущественно на легком бульоне, воде, квасе, кисломолочных продуктах (окрошка, холодник, таратор).
Однако их всех объединяет то, что 50 % это жидкость, еще половина — различное наполнение. Ингредиентами выступают самые разнообразные продукты: овощи, крупы, макаронные изделия, фрукты, зелень, специи, мясные продукты. Сказать какой из них лучше — невозможно. Каждый выбирает по своему вкусу, предпочтению и даже образу жизни.
На нашем сайте вы найдете простые и понятные рецепты супов как на каждый день, так и на праздничный стол. Каждое блюдо описано пошагово с фото с подробным набором ингредиентов, поэтому даже начинающей хозяюшке будет все понятно.
Вопрос, который волнует многих женщин, как приготовить суп, чтобы он был вкусным, полезным, и, конечно же, не навредил фигуре. При этом необходимо, чтобы он обязательно понравился всем домочадцам.
У нас собрана большая подборка рецептов: украинский борщ, грузинский харчо, с сыром и сухариками, с лапшой, грибами, различными видами рыб, морепродуктами — всего не перечесть.
Чтобы кушанье обязательно получилось, следует соблюдать негласные правила:
- овощные супы варятся в небольшом объеме жидкости;
- мясные, особенно с копченостями, получатся вкуснее, если приготовить их фаянсовой, фарфоровой или эмалированной посуде;
- не стоит готовить слишком много — максимальное количество порций на 6 человек из расчета 200-400 мл жидкости на одну порцию;
- специи, так же, как и томатная паста, кладутся в самом конце варки;
- в борщи картошку режут кубиками, в супчики с вермишелью — соломкой.
Если вы следите за своим весом, то вам наверняка понравятся вегетарианские блюда. Диетическое, здоровое кушанье готовится без обжаривания овощей и добавления жирных сортов мяса или рыбы. Чтобы оно было сытнее, в него добавляют крупы или бобовые, а для аромата — зелень.
Приготовить настоящий украинский борщ может только настоящая хозяйка, но, благодаря подробному описанию, пошаговым фото и точной рецептуре, вы без труда осилите это искусство и порадуете своих близких насыщенным неповторимым вкусом.
Особо стоит выделить первые блюда для детей. Каждой мамочке приходится «ломать голову» над тем, что приготовить, чтобы малыш кушал с удовольствием. С нами эта проблема решится сама собой. На страницах нашего сайта вы найдете супчики — пюре для вашего любимого чада с 6 месяцев. Как правило, их готовят из овощей, с добавлением сливок или молока.
Не бойтесь экспериментировать, выбирайте новые рецепты на нашем сайте. Близкие, наверняка, оценят ваши усилия, ведь теперь, даже самый простой бульон, станет шедевром от шеф-повара.
На страницах нашего сайта вы найдете и другие, не менее интересные рецепты.
В моей семье первые блюда были обязательной частью рациона. Мама всегда готовила горячее на обед. Когда я была маленькая, то не особо любила первые блюда.
С возрастом ситуация поменялась, сейчас я не представляю свой обед без горячего . Стараюсь прививать эту любовь и детям, поэтому постоянно готовлю их дома. Сегодня я хочу рассказать вам о том, какие рецепты я чаще всего использую.
Действительно ли первые блюда полезны?
Наверное, каждому с детства говорили, что суп – это залог правильного питания и здорового желудка . Действительно ли это так? Специалисты утверждают, что есть супы все-таки нужно. Особенно полезны первые блюда для неокрепших организмов детей.
Во-первых , они стимулируют перистальтику кишечника и поддерживают водно-солевой баланс в организме. Во-вторых , они достаточно сытны при небольшом количестве калорий и помогают не переедать. Это особенно важно для людей, которые следят за своим весом. В-третьих , в них сохраняется большая часть витаминов и полезных веществ, в отличие от жареной пищи.
Из чего готовят горячее?
Основой первых блюд чаще всего выступают бульоны.
Их можно приготовить из мяса, рыбы или овощей. В традиционных рецептах первых блюд русской кухни чаще всего использовали говядину на косточке. Именно она дает правильный вкус и насыщенный аромат блюду. Не менее вкусными получаются первые блюда из курицы соответственно на курином бульоне. В восточных горячих блюдах традиционной основой считается бульон из баранины.
Кроме этого, самыми популярными ингредиентами первых блюд являются овощи. Практически в любом супе можно найти хотя бы один из них. Чаще всего в супы добавляют капусту, картофель, лук и морковь. При этом морковь с луком предварительно обжаривают на сковороде. Есть целая категория супов, которые готовятся исключительно из овощей, без использования мясного бульона. Такие супы очень легкие и отлично подходят для тех, кто следит за своим весом.
Если говорить о супах-пюре, то их обязательным ингредиентом чаще всего выступают сливки. Именно они позволяют сделать это блюдо густым и нежным. Также есть много рецептов первых блюд из рыбы и рыбных консервов.
Существует огромное количество рецептов первых блюд. У каждой народности найдется свой традиционный рецепт. Более того, две хозяйки могут приготовить одно и то же горячее блюдо совершенно по-разному. В нашей стране самыми популярными считаются следующие рецепты первых блюд.
Борщ – это традиционное украинское блюдо. В его основе лежит бульон из мяса и овощей . Незаменимой составляющей борща является свекла. Именно благодаря ей это первое блюдо приобретает насыщенный красный оттенок. Борщ обычно подают со сметаной и с пампушками, которые натерты чесноком.
Щи считают древним русским блюдом . Бульон для щей варят из мяса на косточке. Кроме этого, неизменной составляющей этого блюда считается свежая белокочанная капуста. Существует вариация этого блюда с добавлением квашеной капусты.
Рассольник
Это первое блюдо имеет характерный кисловатый вкус. Достигается он за счет использования в рецепте соленых огурцов . Именно за счет рассола это горячее блюдо и получило свое название.
Кроме этого, в традиционном рецепте обязательно должна быть говядина и перловая крупа.
Это горячее блюдо не зря получило такое название. В ее составе действительно «сборная солянка». Бульон для этого супа варится из мяса на косточке , чаще всего говядины, поэтому этот рецепт причисляется к первым блюдам из говядины. Кроме этого, в него добавляют сосиски, субпродукты, колбасу и другие мясные изделия. Также в рецепте солянки присутствуют соленые огурцы, овощи, маслины, лимон.
Куриный бульон
По умению готовить куриный бульон раньше определяли мастерство хозяйки. Правильный бульон должен быть прозрачным, а не мутным . Это блюдо готовят из различных частей курицы и овощей. Часто куриный бульон используют как основу для приготовления других первых блюд.
Как правильно подать горячее на стол?
Если вы приготовили горячее блюдо для застолья или просто хотите удивить своих родных красивой подачей, то можно использовать красивую супницу . В нее переливают горячее и ставят на стол.
К первым блюдам принято подавать различные виды хлеба. Кроме этого, в России традиционной считается подача к горячим блюдам заправки в виде сметаны или майонеза .
Подача первого блюда на стол зависит от рецепта. Жидкие супы советуют подавать в глубоких столовых тарелках. Супы-пюре и наваристые первые блюда подают в бульонных чашках. Если вы готовите бульон с гренками или сухариками, то их стоит подать в отдельной емкости. Украсить практически любое горячее блюдо можно рубленой зеленью.
В этой рубрике вас ожидают рецепты разнообразных первых блюда для вашего стола. Как и всегда — они очень легкие и понятный, так что процесс приготовления доставит вам настоящее удовольствие!
10 недорогих и вкусных блюд, которые приготовит любой Простые рецепты на каждый день
1. Котлеты в соусе
Биточки — это небольшие круглые котлеты, которые после обжарки на сковороде тушатся в соусе или подливе. Их можно готовить из мяса, рыбы, птицы, овощей. При приготовлении этого блюда используется минимум масла, поэтому его часто включают в детское или диетическое меню.
Особенно нежными получаются биточки в соусе с добавлением молочных продуктов: сметаны, молока, сливочного масла или сливок.
В качестве гарнира к биточкам подойдут любые крупы, макароны, картошка и овощи.
2. Куриный суп
После прогулки на морозе или тяжелого трудового дня поможет восстановить силы ароматный горячий супчик, приготовление которого не займет много времени. Если хотите сделать блюдо еще дешевле, используйте суповой набор вместо куриного мяса. Из него получается не менее наваристый бульон.
Куриный суп — достаточно простое блюдо, с его приготовлением справится даже начинающий кулинар. Но если вы все же не уверены в своих силах, сначала прочитайте нашу статью, в которой подробно описаны все секреты приготовления первых блюд. Тогда у вас точно все получится!3. Салат с колбасой
Кто сказал, что оливье нужно готовить только на Новый год? Побаловать себя любимым салатом можно в любой день.
В первых рецептах блюда были рябчики, телячий язык, черная икра, омары, каперсы и другие дорогостоящие деликатесы.
Со временем появилось множество более экономных, но не менее вкусных вариантов.
В нашем пошаговом рецепте в оливье добавляется докторская колбаса, но вы можете заменить ее на другой мясной продукт по желанию и бюджету.
4. Спагетти с сосисками
Это простое и бюджетное блюдо способно поднять настроение и детям, и взрослым. На приготовление уйдет всего 25 минут — можно быстро и легко приготовить ужин на всю семью.
А еще приготовление сосисок с пастой можно превратить в веселое семейное соревнование: кто быстрее всех вставит спагетти в сосиски, не сломав их. Приз для победителя можно обсудить, пока блюдо варится.
Если вы готовите это блюдо для детей, особенно важно проследить, чтобы все ингредиенты были качественными и не содержали вредных компонентов. О том, из чего делают сосиски и как их выбирать, читайте в нашем материале.5. Хрустящее печенье
Хворост для многих — любимый рецепт из детства. Оказывается, приготовить его не так уж и сложно, да и больших финансовых вложений не потребуется, ведь главные ингредиенты мука и масло наверняка есть на каждой кухне.
Также в тесто добавляют водку или коньяк, это нужно, чтобы хворост оставался хрустящим и после остывания. В качестве подсластителя можно использовать сахарную пудру, мед или варенье.
Как правило, тесто для хвороста нарезают длинными палочками, но вы можете сделать его любой формы, например, с помощью вырубок для печенья.
6. Птица с сыром
Курица под сырной шапкой — простое и дешевое блюдо, которое одинаково удачно подходит и для праздничного стола, и для обеда на работе. Куриное мясо отлично сочетается со многими ингредиентами, что позволяет экспериментировать и проявлять фантазию на кухне.
В нашем рецепте в качестве «шапки» для курицы используются сыр, помидоры и грибы, но их легко заменить на другие продукты, например, кабачки, баклажаны, корейскую морковку и даже ананасы.
Совет
Добавьте в «шапку» для курицы немного сливочного масла. В процессе запекания оно растает и впитается в мясо — так блюдо будет еще нежнее и вкуснее.
7. Пирог с яблоками
Это один из самых простых и вкусных пирогов, с приготовлением которого справится каждый.
Если к вам неожиданно нагрянули гости или просто захотелось побаловать себя чем-то вкусным, быстро и легко приготовьте шарлотку по нашему пошаговому рецепту с фото. На это у вас уйдет меньше часа и совсем немного денег.
Чаще всего в шарлотку добавляют яблоки, но это совсем необязательно. Этот пирог можно испечь и с другими фруктами. Вот некоторые идеи:
Порадуйте себя и близких вкусным десертом.
8. Сырный суп
Нежное и вкусное блюдо на каждый день. Этот суп понравится даже тем, кто равнодушен к первым блюдам. Кроме плавленого сырка, можно добавить в суп любой сыр при условии, что он легко плавится.
Совет
Из этих продуктов можно приготовить суп-пюре. Главное — возьмите для бульона на треть меньше воды. Готовый суп взбейте с помощью блендера, предварительно вынув кости из мяса и лавровый лист.
9. Картошка с мясом
Картофель с мясом — отличное сочетание для вторых блюд. Приготовление по нашему пошаговому рецепту не требует особых кулинарных навыков, но гарантирует, что картошка с мясом получится сочной, вкусной и ароматной.
Вместо подсолнечного масла можно добавить сливочное — так блюдо приобретет нежный сливочный привкус.
Вокруг картофеля существует множество мифов. Некоторые диетологи призывают совсем отказаться от этого продукта. Food.ru выяснил, что из этих предрассудков правда, а что — нет.10. Сосиски в тесте
Еще один любимый рецепт прямиком из детства! Сосиска в тесте у многих ассоциируется со школьной переменкой, буфетом в театре или посиделками у бабушки. Окунитесь в приятные воспоминания вместе с нашим рецептом. Для приготовления понадобится лишь три продукта, которые можно купить в ближайшем супермаркете.
Чтобы полностью погрузиться в безмятежную атмосферу детства, испеките себе целый противень сосисок в тесте, заварите чай и включите любимый старый фильм. Чем не идея для приятного вечера?
Что можно сделать?
Научиться готовить простые, вкусные и недорогие блюда. Мнение о том, что правильное питание не может быть бюджетным — миф, который легко развеять, если разобраться в вопросе.
Food.ru рассказал, как спланировать меню из вкусных и полезных блюд без вреда для бюджета.Что еще почитать о простых и бюджетных блюдах и продуктах:
рецепты с фото простые и вкусные
Первые блюда это основа основ без которой ваш обед не будет полноценным. Люди не сильно долго думали перед тем, как дать название таких блюд, как супы, борщи и другие. Особенность таких рецепты первых блюд заключается в том, что все они готовятся на воде, используя добавок множество различных ингредиентов в процессе варки. И они всегда подаются на стол в первую очередь.
Особенности приготовления рецептов первых блюд.
В каждой нации есть свое национальные первые блюда, многие из них варятся на основе жидкости. Мясо второй по важности ингредиент в приготовлении первых блюд. Это может быть как свинина, говядина, курятина, так и баранина. Существует огромное количество рецептов первого блюда , большинство из которых Вы сможете найти на нашем сайте.
Как приготовить первые блюда?
Первое блюдо может быть приготовлена и на основе овощей. Здесь Вы можете использовать различные продукты, начиная от томатов, заканчивая грибами. Рыба также является излюбленным ингредиентом многих.
Первые блюда это настоящее волшебство, а волшебной палочкой выступает пошаговый рецепт первого блюда с фото . На нашем сайте вы найдете первые блюда на любой вкус под любое настроение. Убедитесь, что готовить легко и просто, а главное вкусно!
Курица любые части-700г (у меня домашняя курица). Картофель-5шт (среднего размера). Лук-1шт. Морковь-1шт. Огурцы соленые-3шт (среднего размера). Кус-кус-4ст.л. Томатная паста-1,5ст.л. Лавровый лист-1-2шт. Черный перец горошком-2-3шт. Перец чили молотый (по желанию). Соль. Растительное масло.
Фарш куриный-400г. Крупа пшенная-4ст.л. Копченая грудинка-150г. Лук-1-2шт. Морковь-1шт. Картофель-4-5шт. Шампиньоны-200г. Лавровый лист-1-2шт. Соль.Черный перец горошком-2-3шт. Растительное масло.
Зелень укропа.
Куриные сердечки-800г. Перец болгарский-1шт. Кабачок-1шт (небольшого размера). Баклажан-1шт. Помидоры-3шт (крупные, спелые). Картофель-4-5шт (среднего размера). Морковь-1шт. Лук-2шт. Лавровый лист-1-2шт. Перец черный горошком-2-3шт. Растительное масло. Соль.
Свинина-500г (говядина или курица). Молодая капуста-300-350г. Картофель-5шт (среднего размера). Морковь-1шт. Лук-1шт. Щедрый пучок щавеля. Томатная паста-1ст.л (либо 2 помидора). Зелень по вкусу (у меня леуштян (любисток)). Растительное масло. Лавровый лист-1-2шт. Перец душистый-1-2горошины. Перец черный-2-3горошины. Соль.
Капуста-300г. Соленые огурцы-3шт. Картофель-4-5шт (среднего размера). Красный болгарский перец-1/2шт. Свекла-1шт (среднего размера). Корень сельдерея-размером с небольшую луковицу. Морковь-1шт. Лук-2шт. Томатная паста-2ст.л. Сахар-1ч.л. Укусу 9%-1ч.л. Соль. Растительное масло. Лавровый лист-1-2шт. Смесь перцев.
Мясо-500г (говядина, курица, баранина).
Гречневая крупа-150г. Лук-1-2шт. Морковь-1шт. Сливочное масло-1ст.л. Корень сельдерея размером с луковицу. Растительное масло. Соль. Лавровый лист-1-2шт. Свежемолотый перец.
Перепела-500г. Капуста брокколи-400г (у меня свежая). Картофель-500-600г. Лук-1-2шт. Морковь-1шт. Сливочное масло-1ст.л. Растительное масло. Соль. Свежемолотый перец. Зелень укропа или петрушки.
Картофель-2-3шт (среднего размера). Морковь-1шт. Лук-1шт. Цукини-1шт (либо кабачок или патиссон). Баклажан-1шт. Болгарский перец-1шт. Помидоры-2-3 помидора (среднего размера). Стручковая фасоль-1 горсть. Сосиски-4-5шт. Вермишель-2-3ст.л. Сливочное масло-2ст.л. Растительное масло-1ст.л. Свежая зелень (у меня петрушка, укроп и базилик). Свежемолотый перец. Соль.
Картофель-2шт (крупный). Цукини или кабачок-1 шт (среднего размера). Болгарский перец-1шт. Капуста брокколи-200г. Морковь-1шт. Лук-1-2шт. Стебли сельдерея-2 стебля. Корень петрушки-1шт (по желанию). Томаты в собственном соку-400г.
Растительное или оливковое масло. Бекон-100г. Соль. Свежемолотый перец. Прованские травы.
Щи с солеными огурцами и горошком «Успенские»
Консервированный горошек-1 баночка (маленькая). Капуста-400г. Картофель-3-4шт. Лавровый лист-1-2шт. Чеснок-2-3 зубчика. Для овощной поджарки: Лук-1шт. Морковь-1шт. Сладкий перец-1шт. Соленые огурцы-2-3шт (среднего размера). Корень сельдерея (кусок, размером примерно с луковицу). Помидоры-1шт (крупный). Томатная паста-1ст.л. Соль. Растительное масло. Свежемолотый перец.
Копченые колбаски -400г (копченое мясо или копченые ребрышки). Капуста белокочанная свежая-300г. Картофель-300г. Консервированная фасоль-1 баночка (небольшая). Морковь-1шт. Лук-1шт. Корень петрушки-1шт. Корень сельдерея (кусок, размером примерно с луковицу). Томатная паста-2ст.л. Лавровый лист-1-2шт. Душистый перец горошком-3шт. Растительное масло. Соль. Перец.
Именно в нашей кулинарной традиции первое блюдо в обед – это обязательная необходимость.
Детей еще с детства учат, что кушать супы и борщи каждый день очень полезно. Это простой вариант горячей пищи, который каждый день должен быть на столе. Первые блюда: рецепты с фото простые и вкусные могут отличаться по составу ингредиентов и кулинарным техникам, которые используются при приготовлении.
В тематической рубрике нашего кулинарного сайта можно найти супы и борщи, молочные супы и варианты пюре на каждый день, который точно смогут разнообразить повседневный стол каждого человека. Это отличные варианты, чтобы как следует утолить аппетит, принести пользу своему организму. Отдельно стоит отметить, что первые блюда могут готовиться на разных бульонах и их калорийность, в первую очередь, зависит от этого.
Первые блюда: рецепты с фото простые и вкусные на каждый день могут готовиться на мясном бульоне. Это, пожалуй, у нас в стране самый распространенный вариант бульона. Оно и понятно, ведь половину года на территории холодно, а мясной бульон с различными овощными ингредиентами – это прекрасный способ, чтобы согреться и утолить аппетит.
Мясные бульоны сами по себе могут быть диетическими или наваристыми. Диетический бульон получается, если готовить его на мясе курицы или говядине, телятине. При использовании свинины или баранины, вне зависимости от того, какая часть тушки берется, бульон получается более наваристым и жирным. Тут, как это говорится, уже все на любителя. Единственное, что первые блюда русской кухни, рецепты с фото показывают, что они могут быть и жирными, и готовится на овощном бульоне.
Овощной бульон для первых блюд на Руси был необходим, и хозяйки знали способы, как вкусно сварить траву и овощи. Дело в том, что всегда в деревнях старались придерживаться церковных постов. В эти периоды нельзя было кушать мясо, а значит, готовить первые блюда даже на легком мясном бульоне. Поэтому, имеется много рецептов овощных щей и борщей, разнообразных видов супов. Конечно, такие блюда смогут разгрузить рацион, помогут в период современного поста, а также они просто не заменимы при диетическом питании.
Как видно из данной рубрики сайта, первые блюда: рецепты с фото простые и вкусные столь разнообразны, что поначалу глаза разбегаются. Чтобы быстрее и легче выбрать рецепт, нужно понять, каким будет именно ваш бульон и какие основные ингредиенты можно будет включить в суп или борщ, другой планируемый вид вкуснейшего первого блюда.
06.03.2019
Суп Том Ям
Ингредиенты: креветка, гриб, бульон, сливки, имбирь, лимон, перец, соль, сахар, чеснок, чили, лук, соус, масло, лайм, помидорЕсли вы хотите попробовать необычный кисло-острый тайский суп, представляю вашему вниманию несложный рецепт супа Том Ям с креветками и кокосовыми сливками.
Ингредиенты:
— 250 грамм креветок;
— 230 грамм шампиньонов;
— 300 мл. бульона куриного;
— 250 мл. сливок кокосовых;
— 2,5 см. корня имбиря;
— 1 лимон;
— 4 перца чили;
— соль;
— сахар;
— 4 зубка чеснока;
— 50 грамм лука;
— 15 мл. рыбного соуса;
— кунжутное масло;
— паприка;
— морская соль;
— лайм;
— помидоры черри;
— зелёный лук.
30.08.2018
Хашлама по-армянски
Ингредиенты: телятина, картофель, помидор, болгарский перец, лук репчатый, свежий укроп, соль, молотый черный перец, вода, светлое пивоХашлама готовится из мяса и овощей: картофеля, помидоров, лука, а также с добавлением специй.
Получается невероятно вкусно, к тому же весьма питательно. Попробуйте непременно!
Ингредиенты:
— 500 гр телятины;
— 8-10 шт картофелин;
— 2 шт крупных помидоров;
— 1 головка репчатого лука;
— 1 пучок укропа;
— соль по вкусу;
— 1 ч.л. молотого черного перца;
— 2 стакана воды;
— 0,5 стакана светлого пива.
26.08.2018
Суп-пюре из кабачков со сливками
Ингредиенты: кабачок, лук, морковь, сливки, масло, паприка, лавр, приправа, зелень, соль, чеснок, гренкаСуп-пюре из кабачков со сливками безусловно очень вкусное и сытное блюдо. Приготовить его не составит для вас больших усилий.
Ингредиенты:
— 1 кабачок,
— пол луковицы,
— 1 морковь,
— 120 мл. сливок,
— 2,5 ст.л. масла растительного,
— 1 ч.л. паприки,
— 1 лавровый лист,
— 2 душистых перца,
— 1 цветок тимьяна,
— 2 веточки укропа,
— веточка петрушки,
— соль,
— черный перец,
— 10 грамм перца чили,
— 2 зубка чеснока,
— гренки или сухарики.
26.08.2018
Грибной суп из замороженных грибов
Ингредиенты: ножка подберезовик, картофель, лук, морковь, масло, твин, лавр, перец, соль, чеснок, зелень, сметанаИз замороженных грибов можно приготовить очень вкусный грибной суп. Как это сделать просто и быстро, я подробно для вас описала в данном рецепте.
Ингредиенты:
— 300 грамм ножек подберезовиков,
— 2 картошины,
— 60 грамм лука,
— 1 морковь,
— 1 ст.л. растительного масла,
— пол ч.л. тмина,
— 1 лавровый лист,
— 3 душистых перца,
— соль,
— 5 грамм перца горького,
— 2 зубка чеснока,
— зелень,
— сметана.
22.07.2018
Щавельный суп с яйцом и мясом
Ингредиенты: мясо, щавель, вода, морковь, лук репчатый, картофель, рис, соль, яйцаСуп из щавеля на мясном бульоне получается очень сытный, аппетитным и вкусным, так что вам обязательно понравится его рецепт. Для украшения положите в калдую тарелку вареное яйцо — это классика подачи щавельного супа.
Ингредиенты:
— 400 гр мяса на косточке;
— 2 больших пучка свежего щавеля;
— 2,5 литра воды;
— 1 морковь;
— 1 небольшая головка репчатого лука;
— 4 клубня картофеля;
— 2 ст.л. сухого риса;
— соль по вкусу;
— 1 яйцо вареное на порцию.
01.07.2018
Окрошка классическая с колбасой на квасе
Ингредиенты: квас, сметана, колбаса, огурец, картофель, яйцо, лук, укроп, петрушка, соль, перец, сок лимонаМое любимое летнее блюдо — это окрошка. Рецептов ее приготовления очень много, но сегодня я расскажу вам как приготовить классическую окрошку с вареной колбасой на квасе.
Ингредиенты:
— полтора литра кваса,
— пол литра сметаны,
— 250 грамм колбасы вареной,
— 2-3 огурца,
— 2 картошины,
— 2 яйца,
— пучок зеленого лука,
— пучок укропа,
— пучок петрушки,
— соль,
— черный перец;
— сок лимона.
01.07.2018
Холодный суп из щавеля с огурцами и яйцами
Ингредиенты: вода, картофель вареный, щавель, вареное яйцо, свежие огурцы, соль, свежая зелень, сметанаЕсли вам хочется приготовить летом подходящее для сезона первое блюдо, то вам поможет этот рецепт холодного супа из щавеля с огурцами и яйцами.
Это достойная альтернатива окрошке или свекольнику.
Ингредиенты:
— 1 литр воды;
— 3-4 вареных картофелины;
— 1 большой пучок щавеля;
— 2 яйца;
— 2 свежих огурца;
— соль по вкусу;
— свежая зелень (петрушка, укроп, лук) – по вкусу;
— сметана – для подачи.
30.06.2018
Суп из ревеня с мясом
Ингредиенты: свинина, ревень, картофель, лук, морковь, помидор, перец, соль, сахар, масло, приправаСуп из ревеня с мясом получается с кислинкой, сытный и вкусный. В готовке используют только черешки растения, листья ревеня в пищу не пригодны.
Ингредиенты:
— 500 грамм свинины;
— 250 грамм ревеня;
— 300 грамм картофеля;
— 150 грамм лука;
— 120 грамм моркови;
— 80 грамм помидор;
— 80 грамм болгарского перца;
— соль;
— сахар;
— растительное масло;
— приправы для бульона.
30.06.2018
Окрошка классическая с колбасой
Ингредиенты: колбаса, картофель, огурец, лук, яйцо, майонез, уксус, укроп, соль, перец, водаОкрошка самое мое любимое блюдо в летнюю пору.
Приготовить вкусную окрошку совсем несложно. как это сделать я подробно для вас описала в этой статье.
Ингредиенты:
— 300 грамм колбасы;
— 3 картошины;
— 4 огурца;
— 100 грамм лука зелёного;
— 3 яйца;
— 100 грамм майонеза;
— 15 мл. уксуса;
— укроп;
— соль;
— черный перец;
— вода.
28.06.2018
Окрошка на тане
Ингредиенты: картофель, яйцо, колбаса, огурец, зелень, лук, соль, перец, сок лимона, тан, сметанаРецептов окрошки очень много.Сегодня вашему вниманию представляю вариант окрошки на тане с колбасой.
Ингредиенты:
— 2-3 картошины;
— 3 яйца;
— 250 грамм вареной колбасы;
— 2-3 огурца;
— пучок укропа;
— пучок петрушки;
— пучок зеленого лука;
— соль;
— черный перец;
— сок лимона,
— 1,5-2 л. тана;
— 200 грамм сметаны.
25.06.2018
Свекольник горячий с курицей
Ингредиенты: курица, картошка, свекла, лук, морковка, уксус, томатная паста, вода, растительное масло, сольНе знаете, что приготовить на обед? Конечно, свекольник с курицей! Это очень вкусный горячий суп, который получается удивительно красивым и сытным.
С приготовлением его справится даже новичок, особенно с нашим рецептом.
Ингредиенты:
— курица — 250 гр;
— картошка — 2-3 шт;
— свекла — 2 шт;
— лук репчатый — 1 шт;
— морковка — 1 небольшая;
— паста томатная — 0,5 ст.л.;
— вода — 3 литра;
— уксус — 1-2 капли;
— масло растительное — 2 ст.л.;
— соль по вкусу.
25.06.2018
Свекольник холодный с мясом
Ингредиенты: мясо, картошка, свекла, огурцы, яйца, лимонный сок, соль, водаЕсли вам хочется приготовить летний холодный суп, а окрошка уже наскучила, то самое время испытать рецепл классического свекольника с мясом. Этот вариант будет очень вкусным!
Ингредиенты:
— мясо (курица, свинина) — 250 гр;
— картошка — 200 гр;
— свекла — 200 гр;
— свежие огурцы — 150 гр;
— яйца — 2 шт;
— сок лимонный — по вкусу;
— соль — небольшое количество;
— вода — 1,5-1,7 л.
23.06.2018
Суп харчо из говядины
Ингредиенты: говядина, рис, лук, морковь, томатный соус, чеснок, растительное масло, соль, острый красный перец, хмели-сунели, кориандр, черный перец, лавровый лист, зеленый лук, петрушка, кинзаЛюбители вкусных первых блюд непременно оценят этот рецепт грузинского супа Харчо.
Мы предлагаем приготовить его с говядиной – это мясо более доступное, чем баранина, и с ним харчо получается вкусным и сытным.
Ингредиенты:
— говядина – 250 гр;
— рис – 2,5-3 ст.л. риса;
— лук репчатый – 1 небольшой;
— морковь – 1\3 часть;
— томатный соус – 2-3 ст.л.;
— чеснок – 1-2 дольки чеснока;
— масло растительное – 1 ст.л.;
— соль по вкусу;
— красный перец по вкусу;
— хмели-сунели – 1 ч.л.;
— молотый кориандр – 1 ч.л.;
— черный перец молотый – по вкусу;
— лист лавровый – 1 шт;
— зеленый лук;
— петрушка;
— кинза.
22.06.2018
Суп Харчо из баранины
Ингредиенты: баранина, рис, лук, чеснок, томатный соус, черный перец горошком, лавровый лист, соль, специи, зелень, растительное маслоХарчо – знаменитый грузинский суп. Его очень любят и у нас, так что советуем вам воспользоваться нашим рецептом и приготовить его из баранины. Это первое блюдо особенно нравится сильной половине человечества из-за сытности и обилия специй.
Ингредиенты:
— баранина – 300 гр;
— рис – 3 -4 ст.л.;
— лук репчатый – 1 шт;
— чеснок – 1-2 дольки;
— томатный соус – 150 гр;
— черный перец – 2-3 горошины;
— лавровый лист – 1-2 шт;
— соль по вкусу;
— хмели-сунели по вкусу;
— кориандр по вкусу;
— зелень по вкусу;
— растительное масло – 1-2 ст.л.
21.06.2018
Гаспачо
Ингредиенты: помидоры, огурцы, чеснок, лук, багет, сладкий перец, винный уксус, соль, оливковое маслоГаспачо — это холодный летний суп, который составит достойную альтернативу привычной нам окрошке или холодному свекольнику. Готовится он довольно просто и получается вкусным и красивым.
Ингредиенты:
— помидоры — 500 гр;
— свежие огурцы — 100 гр;
— чеснок — 2 дольки;
— репчатый лук — 50 гр;
— багет — 2-3 кусочка;
— сладкий перец — 100 гр;
— винный уксус — 2-3 ст.л.;
— соль по вкусу;
— масло оливковое — 4-5 ст.
л.
Первые блюда – это особая категория обеденных жидких блюд на каждый день. Основа их, как правило, мясной бульон либо же бульон на основе рыбы, овощей, грибов, реже фруктов. Кроме жидкой части в первых блюдах присутствует гуща. Тут набор продуктов самый разнообразный. Чаще всего в качестве гущи выступают овощи, крупы, макаронные изделия, кусочки мяса или рыбы. Если речь идет о сладких десертных супах, то в качестве гущи могут выступать кусочки всевозможных фруктов, а также ягоды.
Приготовить первое блюдо в домашних условиях совсем несложно. Технология приготовления, как правило, единая. Рецепты первых блюд и пошаговые фото к ним, впрочем, как и обыкновенные рецепты утверждают, что вначале варится бульон, в который в определенной последовательности закладываются овощи, крупы, макаронные изделия и прочие компоненты гущи. Однако, конечно же, в каждом конкретном первом блюде, в каждом рецепте существуют свои особенности и тонкости, не смотря на схожесть технологии приготовления.
Вариантов первых блюд или их видов существует огромное множество. Так помимо того, что они могут быть грибными, мясными, рыбными, овощными, фруктовыми, они еще могут быть горячими и холодными. Это означает, что некоторые первые блюда при подаче непременно должны быть теплыми, а другие исключительно холодными. Это непосредственным образом влияет на вкусовые характеристики подобных блюд.
Первые блюда присутствуют в кулинарных рецептах практически всех стран мира. Ни одна национальная кухня не обходится без них. При этом существуют особенности в наборе ингредиентов для их приготовления, а также в способе осуществления термической обработки (впрочем, она может и вовсе отсутствовать).
Поскольку вариантов первых блюд существует довольно много, то, готовя их даже каждый день, можно ни разу не повториться. В данном разделе сайта вы обнаружите большое разнообразие рецептов первых блюд с пошаговыми фото. Кстати, поскольку они содержат не только подробные текстовые инструкции, но и пошаговые фото, вы сможете лучше сориентироваться в процессе готовки.
Мясные
Создание мясных первых блюд, согласно рецептов с пошаговыми фото нашего сайта, а также других ресурсов, как правило, начинается с приготовления бульона. Бульон можно варить с костями и без. В первом случае он получается жирнее и наваристее. В качестве основного ингредиента может быть использована говядина, свинина, курятина или другие разновидности мяса.
Для приготовления бульона выбранное мясо вначале тщательно моют в проточной воде, а затем отправляют в кастрюльку, после чего заливают холодной водой. Далее кастрюлю отправляют на плиту на сильный огонь и доводят воду в ней до кипения. Затем огонь убавляют и варят бульон под крышкой. Время его приготовления зависит от того мяса, что используется в качестве основы. Свинина, например, варится около полутора часов, говядина –3-4 часа, курица от 40 минут до 2-х часов (зависит от того какая курица используется). После закипания воды на бульоне образуется пенка. Ее следует убрать, если вы хотите, чтобы первое блюда не было мутным, а получилось прозрачным. Пенка не вредна, это просто на просто свернувшийся белок животного происхождения.
Дальнейший процесс готовки первого блюда начинается только после того, как мясо будет полностью готово. Его вынимают из бульона, остужают, разделяют на кусочки и возвращают в первое блюдо на любом этапе, поскольку оно уже готово.
Из овощей первыми закладываются капуста (обыкновенная белокочанная, цветная капуста, брокколи), болгарский сладкий перец, цуккини, кабачки, морковь (если крупно порезана). Время их приготовления около 20 минут. Сразу же можно добавлять крупы. Если используются крупы длительного приготовления, то их следует предварительно замачивать на 8-12 часов. В частности, это касается перловки и гороха. Спустя пять минут в первое блюдо отправляют картофель и морковку (если она хорошо измельчена). Время приготовления этих овощей около 15 минут. Затем спустя 10 минут идет очередь свеклы. Однако для того, чтобы она сохранила свой цвет, ее предварительно нужно поддать термической обработке, а в само первое блюдо при ее закладке добавить кислоту (лимонную или уксусную).
Спустя минуту можно добавлять томатную пасту, рассол, соленые огурцы или помидоры, каперсы. Закладывать их раньше не рекомендуется, а иначе свежие овощи в первом блюде будут плохо развариваться. Через две минуты можно отправлять пассированные овощи, а также мелкие макаронные изделия. А за минуту до готовности добавляют специи и пряности, в том числе и раздавленные зубчики чеснока.
Рыбные
Рыбное первое блюдо также начинается с приготовления бульона. Для этого подходит как рыба целиком, так и ее части (голова, кожа, хвост, плавники, кости). Что касается рыбы, то для приготовления первых блюд чаще всего используют рыбу осетровых пород. Итак, рыбу очищают от чешуи, избавляют от внутренних органов, жабр, глаз, разрезают на порционные куски. Затем ее заливают холодной водой в кастрюльке и отправляют закипать на плиту. Если бульон варят на отходах от рыбы, то поступают аналогично. После закипания огонь убавляют, снимают выступившую пену и варят бульон полчаса. Затем куски рыбы вынимают, а голову, хвост, плавники, кожу оставляют и варят еще около 20 минут.
После этого готовый бульон процеживают и продолжают дальнейшее приготовление первого блюда. Последовательность закладки овощей, круп, макаронных изделий такая же, как и в случае с мясным первым блюдом.
Овощные и грибные
Овощные первые блюда изготавливают на основе бульона из овощей. Их набор может разниться. Чаще всего используют морковь, репчатый лук, лук порей, чеснок, корень петрушки и сельдерея, сладкий болгарский перец, зелень. Все компоненты очищают и промывают. Затем их складывают в кастрюлю и заливают холодной водой. К ним добавляют специи и пряности по вкусу. Варят на сильном огне до закипания, затем огонь убавляют и оставляют его на плите до тех пор, пока овощи хорошенько не разварятся. После этого бульон процеживают. Варившиеся в нем овощи больше не нужны, они отдали свой вкус и аромат. Последовательность приготовления первого блюда из овощного бульона точно такая же, как и ранее с тем лишь отличием, что в блюдо не добавляется ни мясо, ни рыба.
Грибное первое блюдо также готовится достаточно просто.
В бульон закладываются свежие или размоченные сушеные грибы, овощи, зелень, специи. Все это варится до готовности. Грибы не выкидывают, а достают из бульона и измельчают. Сам бульон процеживают. Затем в него возвращают грибы, последовательно добавляют овощи, крупы, макаронные изделия, в зависимости от рецепта.
Подводя итоги…
Приготовить в домашних условиях первое блюдо на каждый день совсем несложно. Убедиться в этом вы могли, изучив, приведенную выше информацию о том, как варить мясные, рыбные, овощные и грибные супы. Конечно, такая технология не догма. Существуют кардинально отличающиеся по приготовлению первые блюда. Но и они, уверяем вас, довольно просты в приготовлении. Так что открывайте рецепт понравившегося вам первого блюда, изучайте его рекомендации и пошаговые фото, а затем вперед на кухню – создавать настоящие кулинарные шедевры.
В данном разделе нашего сайта вы найдете рецепты первых блюд с пошаговыми фото на каждый день, относящиеся не только к русской и украинской кухням, но и к кухням других стран мира.
Вкусные и оригинальные, они отлично разнообразят ваше повседневное меню. А приготовить их вам помогут не только текстовые инструкции, а и пошаговые фото рецептов нашего сайта.
Кабачок, лук, морковь, сливки, масло, паприка, лавр, приправа, зелень, соль, чеснок, гренка
Суп-пюре из кабачков со сливками безусловно очень вкусное и сытное блюдо. Приготовить его не составит для вас больших усилий.
— 1 кабачок,
— пол луковицы,
— 1 морковь,
— 120 мл. сливок,
— 2,5 ст.л. масла растительного,
— 1 ч.л. паприки,
— 1 лавровый лист,
— 2 душистых перца,
— 1 цветок тимьяна,
— 2 веточки укропа,
— веточка петрушки,
— соль,
— черный перец,
— 10 грамм перца чили,
— 2 зубка чеснока,
— гренки или сухарики.
26.08.2018
Грибной суп из замороженных грибов
ножка подберезовик, картофель, лук, морковь, масло, твин, лавр, перец, соль, чеснок, зелень, сметанаИз замороженных грибов можно приготовить очень вкусный грибной суп.
Как это сделать просто и быстро, я подробно для вас описала в данном рецепте.
— 300 грамм ножек подберезовиков,
— 2 картошины,
— 60 грамм лука,
— 1 морковь,
— 1 ст.л. растительного масла,
— пол ч.л. тмина,
— 1 лавровый лист,
— 3 душистых перца,
— соль,
— 5 грамм перца горького,
— 2 зубка чеснока,
— зелень,
— сметана.
01.07.2018
Окрошка классическая с колбасой на квасе
квас, сметана, колбаса, огурец, картофель, яйцо, лук, укроп, петрушка, соль, перец, сок лимонаМое любимое летнее блюдо — это окрошка. Рецептов ее приготовления очень много, но сегодня я расскажу вам как приготовить классическую окрошку с вареной колбасой на квасе.
— полтора литра кваса,
— пол литра сметаны,
— 250 грамм колбасы вареной,
— 2-3 огурца,
— 2 картошины,
— 2 яйца,
— пучок зеленого лука,
— пучок укропа,
— пучок петрушки,
— соль,
— черный перец;
— сок лимона.
30.
06.2018Окрошка классическая с колбасой
колбаса, картофель, огурец, лук, яйцо, майонез, уксус, укроп, соль, перец, водаОкрошка самое мое любимое блюдо в летнюю пору. Приготовить вкусную окрошку совсем несложно. как это сделать я подробно для вас описала в этой статье.
— 300 грамм колбасы;
— 3 картошины;
— 4 огурца;
— 100 грамм лука зелёного;
— 3 яйца;
— 100 грамм майонеза;
— 15 мл. уксуса;
— укроп;
— соль;
— черный перец;
— вода.
28.06.2018
Окрошка на тане
картофель, яйцо, колбаса, огурец, зелень, лук, соль, перец, сок лимона, тан, сметанаРецептов окрошки очень много.Сегодня вашему вниманию представляю вариант окрошки на тане с колбасой.
— 2-3 картошины;
— 3 яйца;
— 250 грамм вареной колбасы;
— 2-3 огурца;
— пучок укропа;
— пучок петрушки;
— пучок зеленого лука;
— соль;
— черный перец;
— сок лимона,
— 1,5-2 л. тана;
— 200 грамм сметаны.
15.06.2018
Вкусный горячий свекольник
яйцо, свекла, морковь, лук, картофель, помидор, масло, томатная паста, чеснок, лавр, перец, соль, зеленьГорячий свекольник очень вкусное и сытное первое блюдо. Классический рецепт такого свекольника я любезно для вас предложила.
— 1 яйцо,
— 1 свекла,
— половина моркови,
— половина луковицы,
— 1 картошина,
— 1 помидор,
— полторы ст.л. масла растительного,
— 1 ст.л. томатной пасты,
— зубок чеснока,
— 1-2 лавровых листа,
— 1-2 шт. перца душистого,
— соль,
— зелень.
08.06.2018
Рассольник «Ленинградский»
бульон, картофель, квашеные огурцы, огуречный рассол, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, рис, лавровый листВашему вниманию представляю отличный рецепт вкусного рассольника «Ленинградский». Обязательно приготовьте этот суп своим домашним.
— 2 литра бульона;
— 3-4 картошины;
— 3 квашеные огурцы;
— 1-1,5 стакана огуречного рассола;
— 1 морковь;
— 1 луковица;
— 2 ст.
л. масла растительного;
— соль;
— 3-4 ст.л. риса;
— 1 лавровый лист.
31.05.2018
Суп с фрикадельками из куриного фарша
куриная грудка, вода, зелень, яйцо, манка, соль, перец, лук, масло, морковь, картофель, чеснок, макароныСуп с фрикадельками из куриного фарша приготовить несложно. Очень часто я готовлю его на обед, мои домашние уплетают его за обе щеки. Рецептом супа я любезно делюсь с вами.
— 1 куриная грудка;
— 2 литра воды;
— пучок зелени;
— 1 яйцо;
— 1 ст.л. манной крупы;
— соль;
— перец;
— 1 луковица;
— топленое масло;
— 1 морковь;
— 3 картошины;
— 2 зубка чеснока;
— 10 грамм макарон.
28.05.2018
Уха из головы семги
семга, картофель, морковь, лук, пшено, вода, соль, масло, лавр, приправа, зеленьДумаю, вы не пробовали уху из головы семги. Вкус супа просто неописуемый. Детальный рецепт расскажет как приготовить его быстро и просто.
— голова семги — 1 шт.,
— филе семги — 2-3 кусочка,
— картошка — 2-3 шт.,
— морковь — 1 шт.,
— лук — 1 шт.,
— пшено — 3 ст.л.,
— вода — 2 литра,
— соль — 1 ч.л.,
— растительное масло — 2 ст.л.,
— лавровый лист — 2-3 шт.,
— молотый кориандр — пятая часть ч.л.,
— свежая зелень.
21.05.2018
Суп Фо с курицей
рисовая лапша, лук, мята, перец, соль, имбирь, сельдерей, чеснок, морковь, куриная грудкаОбязательно попробуйте очень вкусный вьетнамский суп Фо. Рецепт приготовления детально для вас описан. Суп получается безумно вкусным и сытным.
— 800 грамм куриной грудки;
— 110 грамм лука;
— 150 грамм моркови;
— 3 зубка чеснока;
— 50 грамм сельдерея;
— 50 грамм перьев лука;
— 30 грамм имбиря;
— душистый перец;
— гвоздика;
— лавровый лист;
— соль;
— корица;
— бадьян;
— 120 грамм рисовой лапши;
— 150 грамм зелёного лука;
— 30 грамм мяты;
— 2 перца чили.
03.05.2018
Рыбный суп из свежемороженой скумбрии
скумбрия, вода, картофель, морковь, лук, перец, соль, петрушкаСегодня я предлагаю вам вкусный, ароматный, быстрый и сытный суп из свежемороженой скумбрии. Этот вариант супа должен понравиться всем любителям рыбных блюд, готовить будем суп без зажарки, овощи добавим сразу в кастрюлю. Если вы любите более сытные и наваристые супы, можно добавить крупу, отлично сюда впишется по вкусу пшено, также, неплохо получится с рисом. Обязательно добавим в свежую зелень петрушки. Итак, если у вас в закромах есть небольшая мороженая скумбрия, тогда этот рецепт с фото вам пригодится.
— скумбрия с/м – 250-300 гр.,
— вода – 1,2 л.,
— картофель – 2-3 шт.,
— морковь – 1 шт.,
— лук репчатый – 1 шт.,
— душистый перец – 2 шт.,
— соль, перец – по вкусу,
— петрушка – 10-15 гр.
03.05.2018
Суп с замороженным шпинатом
шпинат, картофель, лук, сельдерей, цуккини, бульон, масло, сметана, соль, кунжутСуп со шпинатом я часто готовлю на обед.
Блюдо получается очень вкусным и питательным. Для украшения перед подачей я сверху кладу немножко черного кунжута.
— 400 грамм шпината;
— 250 грамм картофеля;
— 120 грамм лука;
— 80 грамм сельдерея;
— 200 грамм цуккини;
— полтора литра куриного бульона;
— 20 грамм сливочного масла;
— 20 грамм оливкового масла;
— 120 грамм сметаны;
— соль;
— кунжут черный.
26.04.2018
Тыквенный суп с креветками
тыква, креветки, лук, морковка, растительное масло, сливки, соль, перец, прованские травы, кориандрЕсли вы не пробовали тыквенный суп, тогда советую воспользоваться моим простым рецептом вкуснейшего супа со сливками. Приготовить такой вкуснейший супчик не сложно.
— тыква — 500 грамм,
— креветки — 150 грамм,
— лук — 1 шт.,
— морковь — 1 шт.,
— растительное масло — 30 грамм,
— сливки — 2 ст.л.,
— соль,
— черный перец,
— прованские травы — пару щепоток,
— молотый кориандр — пару щепоток.
14.04.2018
Суп со шпинатом и яйцом
куриная грудка, перец, морковь, шпинат, яйцо, соль, специяСегодня мы приготовим на обед очень вкусный и сытный суп со шпинатом, курицей и яйцами. Супчик получается очень вкусным и сытным.
— 1 куриная грудка,
— 1 болгарский перец,
— 1 морковь,
— 100 грамм шпината,
— 2 яйца,
— соль,
— специи.
02.04.2018
Суп с брюссельской капустой
курица, капуста, картофель, лук, перец, морковь, сельдерей, помидор, масло, приправа, соль, зеленьПопробуйте очень вкусный диетический суп с брюссельской капустой и курицей. Приготовить такой супчик несложно, главное купить все ингредиенты.
— 1 кг. курицы;
— 300 грамм брюссельской капусты;
— 300 грамм картофеля;
— 110 грамм луковицы;
— половина перца чили;
— 80 грамм моркови;
— 80 грамм сельдерея;
— 150 грамм помидора;
— масло растительное;
— приправы и специи;
— соль;
— перец;
— зелень.
24.03.2018
Фасолада
фасоль, помидор, перец, лук, морковь, вода, паста томатная, соль, сахар, масло, чеснокФасолада — это суп, который пришел к нам из Греции. Рецепт приготовления этого вкусного и сытного супа с фасолью я подробно для вас описала.
— 200 грамм фасоли,
— 200 грамм помидоров,
— 1 сладкий перец,
— 1 луковица,
— 1 морковь,
— литр воды,
— пол ст.л. пасты томатной,
— соль,
— сахар,
— черный перец,
— 2 ст.л. растительного масла,
— зубок чеснока.
рецепты для всей семьи на каждый день
Первые блюда это в основном супы. И готовить их можно не только на мясном бульоне, но на овощном. Здесь всё зависит от того, что именно нравится вам.
На самом деле готовить классические и современные варианты первых блюд не так уж и сложно. Здесь всё зависит от точности соблюдения рецепта, практики и хорошего настроения.
Поэтому не отчаивайтесь, если с первого раза не получился отменный суп, как в ресторане.
Я верю, что со второй попытки у вас обязательно получится настоящий кулинарный шедевр, а я постараюсь обязательно вам в этом помочь.
20 мин.34
Французский луковый суп с сельдереем и луком станет отличным выбором на обед или на ужин. Простое в приготовлении блюдо, которое не требует длительного
Первые блюдаВишисуаз — классический французский луковый суп — пюре1 час. 50 мин.612
Классический французский луковый суп-пюре имеет своё название, и звучит оно как Вишисуаз. На самом деле рецепт его приготовления очень прост, а в качестве
Первые блюдаПростой картофельно-луковый суп с лимоном30 мин.46
Если вы решили приготовить не просто суп, а настоящий кулинарный шедевр, то картофельно-луковый суп с лимоном станет вашим лучшим выбором.
Первые блюдаЛучший картофельно-луковый суп-пюре40 мин.55
Типлокастра — один из самых популярных вариантов лукового супа, в котором будет добавлен картофель.
А подавать его мы будет в виде супа-пюре, поэтому
40 мин.419
Пармезан — итальянский сыр твёрдого сорта и длительного созревания. Считается одним из самых вкусных и популярных. Но самое главное —
Первые блюдаСырный суп с плавленым сыром и гренками без мяса классический50 мин.413
Этот классический рецепт любимого многими сырного французского супа станет прекрасным выбором для обеда или ужина. Готовится он быстро и просто, а по вкусу
Первые блюдаЛуковый суп с беконом — вкусно, просто, быстро2 час. 0 мин.45
Если вы решили попробовать настоящий французский луковый суп, то можете смело выбирать рецепт приготовления с беконом. Получается очень сытно, необычайно
Первые блюдаФранцузский луковый суп с грибами и плавлеными сырками60 мин.419
Франция — страна изысканной, красиво приготовленной и вкусной еды.
Може быть поэтому здесь огромной популярностью пользуется знаменитый французский луковый суп.
Окрошка – любимо блюдо многих. Тем более, что готовится она просто, быстро и не требует серьёзных денежных затрат. Но особой прелестью обладает вариант
Первые блюдаОкрошка без яиц — 7 замечательных рецептов на любой вкус5
Окрошка – любимое блюдо многих. Однако не все любят присутствие в ней яиц. И для таких случаев давно уже были созданы рецепты, в которых этот ингредиент отсутствует.
Первые блюдаГотовим рисовый суп – пюре с морковью по шагам с фото3
Суп – пюре можно готовить по самым разным рецептам. Но самым вкусным всё же считается морковный с рисом. Готовить его можно на любом бульоне – рыбном
Первые блюдаОкрошка грибная с хреном — самый простой рецепт3
Окрошка считается блюдом летним.
Но если вы решите приготовить её зимой, то можете смело использовать рецепт с грибами и хреном. Вкусная, ароматная, бодрящая
4
Это не классический рецепт окрошки, однако получается всё равно очень вкусно. Особенно рецепт порадует тех, кто любит блюда с грибами. Ведь мясной вариант
Первые блюдаКапустняк — 6 пошаговых рецептов вкусного блюда для семьи72
Капустняк – это самое вкусное блюдо украинской кухни и некоторых других стран. Его можно назвать аналогом русских щей, но всё же у этих супов есть большая
Первые блюдаОкрошка без огурцов – самые вкусные рецепты2
Окрошка может быть разной. Однако некоторые предпочитают готовить это блюдо без картошки, а есть те, кто по каким-то причинам не хочет добавлять сюда огурцы.
Первые блюдаОкрошка на айране — 5 самых вкусных рецептов этого лета12
Сегодня у нас будет не совсем обычное блюдо – окрошка на айране.
Айран – это кисломолочный напиток, который является разновидностью кефира.
2
Окрошка – вкусное и простое блюдо, которое как ни одно другое поможет восстановить силы и остудит в летнюю жару. Относится она к холодным супам.
Первые блюдаСуп из крапивы — 6 самых вкусных и полезных рецептов1
Весна и лето – самое лучшее время для того, чтобы готовить вкусные и полезные супчики из крапивы. В этой статье мне хочется рассказать вам о самых интересных
Первые блюдаСуп в Великий Пост. Как приготовить самое вкусное первое блюдо2
После вкусной и сладкой Масленичной недели наступает Великой Пост. И многие начинают задумываться о том, что надо пересмотреть своё питание на эти 7 недель.
Первые блюдаСуп с пельменями — самые простые рецепты для всей семьи62
Не знаете, что приготовить на ужин быстро и при этом вкусно? Оказывается, в качестве первого блюда вполне можно сделать необычный, но очень ароматный суп с пельменями.
3
Я люблю супы. Но особенно в нашей семье большой популярностью пользуются первые блюда с фрикадельками. Они идеальны для деток! И сегодня мне хотелось бы
Первые Блюда. Рецепты Первых Блюд на Каждый День
Первые Блюда Грибной сливочный суп из шампиньонов и плавленого сыра30 мин.6106
Всем привет! Приготовим понравившийся мне, очень вкусный и ароматный грибной сливочный суп из шампиньонов и плавленого сыра. Блюдо готовится быстро и просто, буквально за 30 минут. Еще больше…
Первые Блюда Уха из красной рыбы в домашних условиях42 мин.8105
Привет всем! Сегодня у нас вкуснейшая и ароматная уха из красной рыбы, уха получается очень вкусной. Для ухи можно купить хвостовую часть красной рыбы и брюшки, поверьте, уха…
Первые Блюда Как приготовить суп с клецками1 час. 20 мин.898
Всем привет! Сегодня разнообразим свое меню и приготовим необычный суп с клецками.
Все продукты доступные, готовится он легко и получается сытно и ароматное первое блюдо. Рекомендую заглянуть в…
35 мин.10120
Всем привет! Приготовим сегодня первое блюдо, а именно сливочный суп с фаршем. В этом супе отменно сочетается нежнейший сливочный бульон с кусочками сочного фарша. Суп получается очень вкусным,…
Первые Блюда Томатный суп с курицей и рисом55 мин.8144
Всем привет! Сегодня немного разнообразим праздничные блюда и приготовим быстрый томатный суп с курицей. Суп по этому рецепту получается наваристым и очень вкусным. Это лучший вариант обеда, в…
Первые Блюда Как приготовить легкий суп с фрикадельками15 мин.890
Привет всем! Новый год с салатами уже прошел, и хочется простых и легких блюд! Легкий суп с фрикадельками и овощами, как раз одно из таких блюдо. Готовится супчик…
Первые Блюда Суп из нута с овощами простой и вкусный рецепт54
Суп из нута получается очень наваристыми и ароматными, если приготовите его на курином или мясном бульончике.
Нут (или турецкий горох) станет сытной и полезной основой для первых и…
80
Готовы сделать постный сырный суп? Тогда давайте начнем. К слову, если вы не против включения в состав мяса, сделайте представленное первое на основе куриного или говяжьего бульона. Предлагаем…
Первые Блюда Зеленый борщ с щавелем и яйцом — рецепт на мясном бульоне56
Сегодня мы с вами приготовим зеленый борщ с щавелем, и продолжим серию вкусных и аппетитных летних супов. Щавель очень полезен своими витаминами, поэтому рекомендую обязательно приготовить такое блюдо….
Первые Блюда Суп из крапивы с яйцом и картофелем: рецепт как варить62
Крапива имеет очень полезные свойства. Суп из крапивы с яйцом очень вкусный и полезный. Готовьте вместе с нами полезные блюда! Как варить суп из крапивы с яйцом Ингредиенты:…
Первые Блюда Щавелевый суп. Как приготовить суп из щавеля с яйцом и мясом101
Вкусный и витаминный щавелевый суп или зеленый борщ – это классика летних супов.
Это вкус летнего детства. Суп из листьев щавеля, получается очень вкусным, сытным и полезным. Обязательно…
74
Тыквенный суп пюре получается очень нежный, пряный, ароматный. Плюс ко всему он очень полезный и красивый, отлично подойдет для легкого ужина! Как приготовить тыквенный суп пюре Для рецепта…
Первые Блюда Крем-суп из цветной капусты со сливками и сыром62
Крем-суп из цветной капусты – это отличный вариант лёгких обеденных супов. Это аппетитное блюдо, внесет разнообразие в ваш рацион, своим сливочным и нежным вкусом. Уверяю вас, вы получите…
Первые Блюда Грибной крем суп из шампиньонов со сливками56
Грибной крем суп готовится очень просто и быстро. Он имеет насыщенный грибной аромат и нежный сливочный вкус! Я уверена, что этот рецепт вам очень понравится. Давайте приготовим его…
Первые Блюда Суп из крапивы рецепт приготовления с картошкой49
Суп из крапивы – легкий и летний супчик, богатый витаминами, который придется по вкусу многим! Этот рецепт один из самых простых и быстрых.
Я уверена — справится с…
Рецептов основных полезных блюд | EatingWell
Рецепты основных полезных блюд | EatingWell Перейти к содержимомуНавигация
Закройте это диалоговое окноИсследуйте EatingWell
Самое популярное
Миски для тако с курицей
Миски для тако с курицейВ этом рецепте миски для тако с курицей нижняя сторона формы для маффинов используется в качестве формы для выпечки милого маленького домашнего приготовления » миски для тортильи ». «Чаши для тортильи» наполнены пикантной куриной начинкой и покрыты сверху, как начо.Если у вас есть 2 больших формы для кексов, вы можете приготовить все 8 «мисок» одновременно. Выпекайте их в верхней и нижней трети духовки, вращая сверху вниз примерно на полпути.
ПодробнееКуриный горшок с печеньем
Куриный горшок с печеньем В этом облегченном рецепте куриного потпи сливочное тушеное мясо с курицей покрыто слоеным печеньем, что дает квинтэссенцию комфортной еды. В нашем рецепте куриного горшочка для быстрого приготовления используется удобная замороженная овощная смесь.
Цыпленок в сливочно-чесночной сковороде со шпинатом
Цыпленок в сливочно-чесночной сковороде со шпинатомКуриные котлеты быстрого приготовления покрыты чесночно-сливочным соусом, а шпинат добавляет цвет и питательность в этом простом рецепте, приготовленном на одной сковороде. Подавайте с макаронами или цельнозерновыми продуктами, чтобы впитать восхитительный соус.
ПодробнееГратен из цветной капусты (см. Змеевик, а не сковороду)
18 зимних запеканок, которые будут на обеденном столе через час или меньшеНет ничего лучше горячего блюда в уютной, успокаивающей запеканке, особенно когда вы можете положить ее на стол в рекордно короткие сроки.
ПодробнееВегетарианский перец чили с салатными бобами
Вегетарианский перец чили с салатными бобами В этом быстром вегетарианском перце чили используются такие ингредиенты кладовой, как консервированная фасоль и консервированный томатный суп, для создания быстрого и ароматного блюда. Сверху посыпьте любимыми гарнирами, например, перцем халапеньо и авокадо.
Фрикадельки в томатном соусе со специями
Фрикадельки в томатном соусе со специямиЗамороженные фрикадельки экономят время и энергию в этом вкусном блюде по будням, а молотый тмин и корица усиливают вкус консервированного томатного супа для создания ароматного соуса.
ПодробнееВдохновение и идеи
6149755.jpg
20 полезных блюд, которые можно приготовить за 20 минутДумаете, у вас недостаточно времени, чтобы приготовить здоровый ужин? Эти простые рецепты готовы за 20 минут — меньше времени, чем нужно, чтобы заказать и поехать до еды на вынос. Так что присылайте эти отговорки прямо за дверь и готовьте по одному из этих 20-минутных рецептов ужина.
Куриные бедра с медом и хариссой
16 Рецептов ужина на противне с куриными бедрамиЧтобы упростить задачу, в этих рецептах используется один противень, и их можно сочетать с гарниром для легкого приема пищи.
Все здоровые рецепты основных блюд
Американский гуляш
Американский гуляш, также известный как старомодный гуляш, — это идеальный недорогой семейный обед.
Паста готовится прямо в соусе, поэтому это сытное блюдо можно приготовить всего в одной кастрюле.
Куриные котлеты в сливочно-томатном соусе из вяленых на солнце
Хотя куриная котлета представляет собой куриную грудку, разрезанную пополам, этот рецепт показывает, как приготовить куриные котлеты с вдвое вкуснее.Банка вяленых помидоров выполняет двойную функцию в этом рецепте здорового ужина. Ароматное масло, в котором они упакованы, используется для обжаривания курицы, а помидоры добавляются в сливочный соус.
Сырная запеканка из говяжьего фарша и цветной капусты
Из говяжьего фарша и цветной капусты получается сытная запеканка, которая понравится как детям, так и взрослым. Подавать с чипсами из тортильи и сметаной.
Кэролайн Каснер
Паста из курицы и шпината в сковороде с лимоном и пармезаном
Эта паста на одну кастрюлю, сочетающая нежирную куриную грудку и обжаренный шпинат в одной миске, имеет чесночный, лимонный вкус и лучше всего подается с небольшим количеством пармезана сверху.
.Я называю это «Мамины макароны на сковороде», а она назвала это «Любимая паста Девона». В любом случае, это быстрый и легкий ужин в будние дни, который мы создали вместе и нацарапали на небольшой карточке с рецептами более десяти лет назад, и он остается в моем еженедельном чередовании ужинов по сей день. Это простой ужин, который понравится всей семье.
Спагетти и шпинат с крем-соусом из вяленых помидоров
Для быстрого придания аромата в этом рецепте макаронных изделий мы используем масло из вяленых на солнце помидоров для создания основы сливочного соуса.Между тем, остаточное тепло макарон вяжет шпинат в рекордно короткие сроки для быстрого ужина в будние дни.
Кэролайн Каснер
Пряный капустный суп для похудания
Этот рецепт полезного капустного супа, основанный на популярном плане похудания, придает тонны аромата и ускоряет метаболизм за счет острого перца чили.
Запеканка из голубцов
В этой запеканке есть все элементы голубцов — говяжий фарш, лук и рис, приготовленные в томатном соусе — без суеты перекатывания.
Вместо этого капуста нарезается и покрывается слоем пикантной начинки, а затем покрывается сыром, что делает запеканку сытной и легкой. Не стесняйтесь заменять говяжий фарш другим мясным фаршем, например, индейкой — этот рецепт также отлично подойдет для вегетарианского заменителя мяса.
Кэролайн Каснер
Паста со шпинатом и артишоком
Если вы когда-нибудь хотели приготовить блюдо из теплого соуса из шпината и артишока, эта сливочная паста для вас. И вот что почти так же хорошо, как вкус этого успокаивающего блюда: то, что на приготовление этого полезного ужина уходит всего 20 минут.
Тушеное мясо с курицей и белой фасолью в медленноварке
Этот рецепт приготовления курицы в медленноварке идеально подходит для насыщенного ужина в будние дни. Подавайте это блюдо в тосканском стиле с хрустящим хлебом, стаканом кьянти и салатом.
Куриные бедра с медом и чесноком с морковью и брокколи
В этом простом и полезном рецепте ужина запеченные сладкие и соленые куриные бедра с медом и чесноком сочетаются с овощами, которые готовятся на том же противне, что и курица.
Маринад из меда, сои и чеснока для курицы выполняет двойную функцию, являясь неотразимым соусом, которым все поливается. Выстелите противень фольгой, чтобы защитить сковороду от липкого медово-соево-чесночного соуса, поэтому очистка также будет легкой задачей. Если у вас нет мелкой моркови, разрежьте среднюю морковь пополам вдоль.
Запеканка с курицей и брокколи
Этот рецепт с курицей и брокколи на одной сковороде готовится из духовки подрумяненным, сырным и пузырящимся, как запеканка, но на самом деле он больше похож на еду на сковороде на плите.Подавать с хрустящим зеленым салатом.
Сладкий картофель и чили с черной фасолью
Сделайте двойную партию этого быстрого вегетарианского перца чили, полного черных бобов и сладкого картофеля, и съешьте его на обед на следующий день или заморозьте дополнительные продукты на другой вечер. Нам нравится дымный жар от молотого чипотле, но не стоит его использовать, если вы предпочитаете мягкий перец чили. Подавать с чипсами из тортильи или кукурузным хлебом и салатом из капусты.
Голубцы для капусты
Нравится голубцы? Вам понравится этот легкий голубцы.В нем все классические вкусы голубцов без излишней суеты с начинкой. Кроме того, вы можете приготовить этот согревающий суп заранее или заморозить его на потом для быстрого ужина или обеда.
Куриная запеканка Quick King Ranch
Эта классическая техасско-мексиканская куриная запеканка, обычно приготовленная из слоеного кремового цыпленка и лепешек (в стиле лазаньи), становится быстрее для легкого ужина в будние дни, когда мы смешиваем все вместе в сковороде, а затем готовим целиком. сковороду под жаровней, чтобы сырная начинка стала липкой.
Запеканка из курицы, киноа и сладкого картофеля
Эта запеканка из курицы и сладкого картофеля, наполненная белком, приготовлена из разноцветной киноа, смеси белого, красного и черного цветов, но подойдет любой цвет.
Запеканка с курицей и спаржей на одной сковороде
В этом рецепте курицы и спаржи мы используем один противень, чтобы быстро приготовить ужин, включая овощи.
Тонкое измельчение курицы поможет ей быстро приготовиться вместе с морковью и картофелем, а спаржа завершит блюдо.Это один из рецептов быстрого ужина, к которому вы будете возвращаться снова и снова.
Овощной суп для похудания
Большая миска этого овощного минестроне оставит вас довольным на несколько часов, не потребляя много калорий, что полезно при попытке похудеть. Кроме того, это простой способ увеличить количество овощей в день — от чего все мы могли бы извлечь пользу. Сверху полейте ложкой песто перед тем, как съесть этот восхитительный овощной суп, и подумайте о том, чтобы подать его с ломтиком поджаренного цельнозернового хлеба, чтобы завершить блюдо.
Запеканка с грибами пармезан
Грибы посыпаны хрустящей сырной начинкой панко, чтобы создать восхитительную запеканку, которая понравится всем. Мы используем бэби-белла, но хорошей альтернативой будут грибы портобелло.
Кэролайн Каснер
Запеканка из брокколи
Мы берем традиционную начинку из запеченного картофеля — бекон, сыр Чеддер и сметану — и вместо этого добавляем жареную брокколи.
В результате получился сырный гарнир, к которому все спешат съесть свои овощи.
Кэролайн Каснер
Запеканка из цветной капусты
Вы никогда не захотите есть жареную цветную капусту по-другому, попробовав этот вкусный рецепт. Бекон, сметана и острая оболочка из сыра Чеддер — полезная для вас цветная капуста в восхитительной легкости, которая заставит каждого действительно захотеть съесть свои овощи.
Чхоле (Карри из нута)
Этот быстрый и полезный индийский рецепт, приготовленный из удобных консервированных бобов, представляет собой настоящее карри из нута, которое можно приготовить за считанные минуты.Если вы хотите еще овощей, добавьте несколько жареных соцветий цветной капусты. Подавать с коричневым рисом басмати или теплым нааном.
EatingWell’s Eggplant Parmesan
Здесь мы запекаем баклажаны в панировке для получения хрустящих результатов с меньшим количеством калорий. Эта переделка классического рецепта была первоначально разработана нашей Test Kitchen в 1995 году и обновлена в 2020 году к нашему 30-летнему выпуску.
Поделиться и многое другое
эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.
4 простых идеи ужина при язвенном колите
Также важно сосредоточиться на употреблении богатой питательными веществами пищи с большим количеством витаминов и минералов, поскольку воспаление кишечника во время обострения может ухудшить пищеварение и усвоение этих питательных веществ.
Рассмотрите эти четыре простых, питательных, легко усваиваемых рецепта, которые помогут вам прожить неделю. Просто имейте в виду, что если у вас обострение, вы можете отказаться от ингредиентов с лактозой, если они усугубляют состояние, и внести другие коррективы с известными провоцирующими продуктами:
1.Тако с индейкой Коричневый постный фарш из индейки с некоторыми из ваших любимых жареных овощей. Подавать в мягкой цельнозерновой лепешке или в хрустящей оболочке тако из кукурузы.
Сверху добавьте 2% простого греческого йогурта вместо сметаны.
Почему это хороший рецепт при язвенном колите «Это блюдо содержит белок и полезные жиры, а овощи приготовлены для облегчения пищеварения», — говорит Армул. Греческий йогурт является хорошим источником кальция, белка и пробиотиков, которые могут быть полезны людям с язвенным колитом, поскольку помогают восстановить «хорошие» бактерии в кишечнике.В обзоре, опубликованном в январе 2021 года в журнале Endocrinology, Diabetes, and Nutrition , отмечалось, что пробиотики в йогурте, подавляющие воспаление, должны быть основным продуктом питания для людей с воспалительными заболеваниями кишечника.
Если у вас обострение, переключитесь на белую лепешку, в которой меньше клетчатки и ее легче переваривать.
СВЯЗАННЫЙ: Основные ресурсы для жизни с болезнью Крона или язвенным колитом
2.Азиатская чаша Смешайте жареную курицу, приготовленный белый рис, детскую кукурузу, водяные каштаны и тушеные овощи с небольшим количеством соевого соуса с низким содержанием натрия.
Он собирается за считанные минуты и красиво складывается в удобную и питательную миску.
Почему это хороший рецепт при язвенном колите Овощи и белок содержат необходимые организму питательные вещества, а выбор белого риса вместо коричневого или дикого риса облегчает пищеварение, говорит Армул. Но если вы чувствуете себя хорошо и увеличили количество клетчатки в своем рационе, попробуйте более полезный коричневый рис.А если у вас обострение, вам следует заменить каштаны и кукурузу продуктами с низким содержанием клетчатки, такими как спаржа или стручковая фасоль.
3. Лосось и овощиПоджарьте или обжарьте филе лосося и посыпьте его мелко покрошенными фисташками. Подавать с жареной спаржей и картофелем без кожуры. Фисташки, как и все орехи, могут быть проблематичными для некоторых людей с ЯК, и их можно исключить.
Почему это хороший рецепт при язвенном колите «Лосось и фисташки являются источником белка и омега-3, а спаржа готовится для облегчения усвояемости», — говорит Армул.
Считается, что жирные кислоты омега-3 обладают противовоспалительным действием и могут быть полезны людям с язвенным колитом. В обзоре, опубликованном в июле 2019 года в журнале Nutrients , отмечалось, что содержащиеся в пище жирные кислоты омега-3 помогают уменьшить воспаление в кишечнике.
Отварить немного пасты, приправленной травами, и посыпать креветками, обжаренными в оливковом масле, чесноке и травах. Затем перемешайте пасту с креветками с пастой из креветок с вареным горошком, обжаренными грибами или жареной морковью.
Почему это хороший рецепт язвенного колита Если вам сложно переваривать клетчатку, белые макароны могут облегчить симптомы язвенного колита. Многие травы терпимы при язвенном колите и могут усилить вкус ваших блюд без лишнего жира, соли или провоцирующих продуктов. Поиграйте с приправами и узнайте, что вам больше по вкусу, не усугубляя симптомы.
И «эти овощи без кожицы обладают достаточным вкусом и питательными веществами, но также нежны для кишечника даже во время обострения», — говорит Армул.
Если вы хотите составить свой собственный план приема пищи при язвенном колите, строите его на основе базовой структуры, которую рекомендует Армул: нежирный белок, простые зерна с низким содержанием углеводов, продукты (приготовленные фрукты или овощи) и полезные жиры. «Это руководство позволяет вам составить собственное меню на ужин и при этом наслаждаться широким выбором блюд», — говорит она. «Он также максимизирует плотность питательных веществ, но сводит к минимуму продукты с высоким содержанием клетчатки, которые могут быть труднее переваривать».
Дополнительная информация Джордана М. Дэвидсона.
Итальянский подход к еде
Что касается веса, очевидно, что итальянцы знают то, чего не знаем мы. По данным Международной ассоциации по изучению ожирения, только 9% людей в Италии имеют достаточно тяжелый вес, чтобы считаться страдающими ожирением, по сравнению с 32% американцев.
Дело не в том, что американцы незнакомы с итальянской кухней.
В итальянских ресторанах по всей стране американцы наслаждаются грудой тарелок спагетти и фрикаделек, пастой, задушенной соусом Альфредо, и пластинами масляного чесночного хлеба, покрытого сыром.Итальянская кухня связана с мексиканской как самая популярная этническая еда в США и регулярно подается в американских домах, согласно исследованию рынка NPD Group в 21-м ежегодном отчете « Модели питания в Америке». Но является ли итальянская еда, которую мы знаем и любим в США, той же самой едой, которую едят в Италии?
Вовсе нет, считают эксперты. Так что забудьте все, что вы думаете, что знаете об итальянской кухне. Вот настоящая история этой здоровой кухни.
Не только пицца и паста. В Италии макароны никогда не должны быть полноценным обедом, — говорит Сьюзан МакКенна Грант, автор книги Piano Piano Pieno: Authentic Food from a Tuscan Farm. Вместо этого его едят как небольшое первое блюдо, которому либо предшествует закуска — салями, оливки и, возможно, немного кростини (маленькие тонкие ломтики тоста с начинкой, такой как оливковое масло, чеснок и нарезанные кубиками помидоры), либо после вторым — мясо, рыбу или даже тарелку свежих сезонных овощей, таких как грибы на гриле или спаржу, или и то, и другое.
Свежие сезонные овощи, а не макароны, являются основой итальянской кухни.
Более легкий тариф. Американские порции итальянской еды намного больше, чем в Италии, соглашается Эльдо Э. Фрецца, доктор медицины, руководитель отделения общей хирургии и директор Центра бариатрической потери веса в Центре медицинских наук Техасского технологического университета и автор книги Slim the Italian Way. . Соусы здесь тоже намного тяжелее, они почти заглушают пасту вместо того, чтобы просто усиливать ее вкус. Итальянцы и едят американские фавориты, такие как мясной соус и соус Альфредо, но в течение обычной недели большинство блюд из пасты подаются в легком соусе с базиликом или небольшим количеством мяса.
Маленькие порции, много блюд. В Италии даже легкий обед состоит из нескольких блюд, но порции небольшие. По словам Фреззы, которая рекомендует заказывать детские порции в итальянских ресторанах, тарелка пасты, вероятно, вдвое меньше, чем обычно едят американцы.
Знание о приближении второго или даже третьего блюда, как правило, ограничивает переедание, потому что вы хотите оставить в животе место для всего, что будет дальше.
Завтрак — легкий и вкусный. Итальянские завтраки небольшие — обычно это кофе, эспрессо или капучино с выпечкой, тост или легкие булочки (разновидность хлеба или торта), по словам Фреззы.
Обед — основное блюдо. Типичный итальянский обед включает закуски, примо (суп, рис или макароны), секондо (мясо или рыба), конторно (овощи) и дольчи (сладкое) — все, конечно же, небольшими порциями. Грант рассказывает WebMD, что не каждый прием пищи включает в себя все эти блюда, но важные блюда, такие как воскресный обед или праздничный обед, определенно будут включать их все.
Ужин — небольшой, но сытный. Итальянцы сохраняют легкость перед последним приемом пищи в день. Типичный ужин может включать суп, мясное ассорти или небольшую тарелку макарон с овощами и небольшим кусочком сыра.
Закуски и сладости.
По словам Сьюзан Маккенна Грант, итальянцы редко едят между приемами пищи, что позволяет снизить потребление нездоровой пищи. Когда вы посетите супермаркет в Италии, вы заметите, что картофельные чипсы, безалкогольные напитки и сухие завтраки занимают мало места на полках по сравнению с магазинами в Северной Америке.Когда итальянцы перекусывают, они наслаждаются эспрессо или фруктом, — рассказывает Фрезза WebMD. Что касается десертов, большинство блюд заканчивается небольшими порциями сыра, орехов или фруктов — персиков, слив, винограда, груш, абрикосов, инжира или вишни. Торты и другие сладости предназначены для особых случаев и праздников.
Итальянская кухня, американские фавориты. В этой стране, , похоже, нам не хватает пиццы. Например, в одном недавнем опросе 67% респондентов заявили, что покупали пиццу вдали от дома хотя бы один раз за последний месяц.Но, когда на ломтик сыра и пепперони приходится около 300 калорий, это чрезмерное потребление может сыграть роль в увеличении размера талии американцев.
В Италии пицца — это еда, которую вы едите в субботу, когда вы гуляете с друзьями, говорит Фрезза WebMD. В то время как молодые итальянцы все чаще обращаются к начинкам в американском стиле, традиционную итальянскую пиццу едят только с сыром и овощами, что делает ее менее калорийной и более высокой как клетчаткой, так и питательными веществами.
Что касается пропитанного маслом чесночного хлеба, который часто подают с макаронами, он сильно отличается от итальянского. По словам Фреззы, итальянцы редко используют масло для хлеба. Иногда используют оливковое масло, но только по капле! Итальянский вариант чесночного хлеба, называемый «брускетта», никогда не подают с пастой, а подают с рыбой, салатами или тушеными блюдами.
Продовольственная осведомленность. Для итальянцев качество ингредиентов имеет первостепенное значение, говорит Грант, и люди тратят на еду больше времени и денег, чем американцы.Еда редко импортируется, и итальянцы с подозрением относятся к продуктам, которые не являются местными.
По ее словам, большинство итальянцев не только знают источник своей еды, но и знают, что с ней делать — как приготовить и приготовить, чтобы добиться максимального вкуса, питательности и товарного вида. С другой стороны, американцев больше мотивирует удобство, чем забота о здоровье или свежести. Несмотря на то, что 92% респондентов недавнего опроса NPD Group согласились с тем, что продукты, которые мы покупаем, должны быть свежими, в прошлом году менее половины основных блюд готовили в США.S. homes включил даже один свежий продукт.
Семейный стол. Еда играет большую роль в жизни среднего итальянца, — говорит Сьюзен МакКенна Грант: «Еда по-прежнему является важным повседневным событием, и семьи собираются вместе для них». Поскольку блюда готовятся свежими и едят медленно, у друзей и членов семьи есть время, чтобы поговорить и насладиться обществом друг друга. Так как более четырех из пяти американцев хотели бы, чтобы у них было больше времени, чтобы проводить с семьей (согласно опросу, проведенному Центром для New American Dream), назначив два или три вечера в неделю «ночами с семейным ужином», это может помочь укрепить семейную близость.
Семейный обед тоже может быть полезен для здоровья. Исследования показывают, что американские семьи, которые обедают вместе, обычно питаются более здоровой пищей, чем те, кто редко или никогда не ест вместе. Оказывается, семьи, которые едят вместе, потребляют больше фруктов и овощей и меньше жареной пищи или продуктов с высоким содержанием трансжиров.
Основы напитков. Итальянцы не пьют сладкие газированные напитки во время еды; вместо этого они утоляют жажду водой, вином (или разбавленным вином) или пивом.По словам Фреззы, порции должны быть небольшими — стакан вина, а не бутылка. А за обедом доливать пиво необычно. Иначе обстоит дело в Америке, где недиетические безалкогольные напитки, включая газированные напитки и другие сладкие напитки, такие как морсы, лимонад и чай со льдом, теперь составляют почти половину всего добавленного сахара, который мы едим или пьем — и являются основными. источник калорий в среднем американском рационе, согласно предварительному исследованию Исследовательского центра питания человека Министерства сельского хозяйства США по проблемам старения Джин Майер при Университете Тафтса.
Весь этот сахар плохо смотрится на нашей талии. Исследование, опубликованное в журнале American Journal of Clinical Nutrition , изучило результаты более чем 40-летних исследований и обнаружило четкую связь между ростом потребления сладких напитков и увеличением ожирения.
Удовольствие от еды. Когда в последний раз вы действительно наслаждались едой ? Согласно опросу исследовательского центра Pew, хотя мы потребляем больше калорий, средний американец получает от них меньше удовольствия, чем в прошлом.Несмотря на огромное количество журналов и кулинарных книг, посвященных поиску вкусовых удовольствий, только 39% респондентов заявили, что им очень нравится есть, по сравнению с 48%, которые заявили, что они сделали это в опросе Gallup 1989 года. Мы можем многому научиться у итальянцев, для которых еда и еда доставляют удовольствие. «Вы едите, чтобы попробовать пищу и насладиться ею, а не для того, чтобы насытиться», — говорит Фрезза. Что может быть частью нашей проблемы — американцы склонны есть без дегустации; есть, но чувствовать себя слишком виноватым, чтобы наслаждаться едой.
Опрос Pew Research Center показал, что люди, которым нравится еда, с большей вероятностью также любят готовить. По словам Фреззы, для итальянцев приготовление еды так же важно, как и ее употребление, поскольку это часть ритуала.
Итог: «Вся настоящая еда полезна, если вы едите ее в умеренных количествах», — говорит Грант. «И это по-итальянски».
Рецепты итальянской диеты
Салат Капрезе
Сыр Моцарелла и помидоры — очень популярное летнее блюдо в Италии.Используйте лучшие летние помидоры, которые вы можете найти, желательно местного производства, и моцареллу, приготовленную из молока водяного буйвола, если сможете. С одним или двумя ломтиками хрустящего хлеба из него можно приготовить идеальное обеденное блюдо.
4 помидора
2 стакана сыра моцарелла
Свежие листья базилика
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
Соль и свежемолотый черный перец
1. Нарезать помидоры и моцареллу толстыми кружочками.
Выложите на блюде ломтики внахлест, чередуя сыр и помидоры.
2. Сверху выложите несколько листьев базилика. Сбрызнуть оливковым маслом, солью и черным перцем.
Обслуживает от 2 до 4.
Перепечатано с Slim the Italian Way , доктором Эльдо Э. Фрезза, доктором медицины, FACS. Copyright 2006 Cine-Med, Inc., Вудбери, штат Коннектикут
Зеленый песто
2 зубчика чеснока
3 чашки свежих листьев базилика
3 столовые ложки кедровых орехов
1 унция. свежая плоская петрушка
½ стакана оливкового масла первого отжима
¼ стакана тертого сыра Пекорино и сыра Пармиджанино Реджано
соль и свежемолотый перец
1.Измельчите базилик, петрушку и чеснок с помощью пестика и ступки или кухонного комбайна. Перемешивайте, пока не получите густую пасту.
2. Добавьте сыр. Затем приступайте к добавлению масла тонкой струйкой.
3. Попробовать и отрегулировать приправу.
4. Перелить в сервировочное блюдо и подавать с горячими макаронами.
Примечание. Традиционный генуэзский песто готовят из кедровых орехов, но вместо них попробуйте фундук или грецкие орехи, чтобы сделать интересный вариант.
Перепечатано с Slim the Italian Way , автор Dr.Эльдо Э. Фрезза, доктор медицины, FACS. © Cine-Med, Inc., 2006 г., Вудбери, штат Коннектикут,
Опубликовано в январе 2007 г.
Рецепты и питание | ADA
Когда вы боретесь с диабетом и преддиабетом, ваш план питания — мощный инструмент.
Но выяснение того, что поесть, может показаться хлопотным делом, не так ли? Что ж, это не обязательно, потому что есть простые вещи, которые вы можете сделать, чтобы добавить аромат в свой распорядок дня, в том числе полезные для здоровья повороты в ваших любимых продуктах.
Один из ключей к лучшему самочувствию — это еда, которую вы едите.Вы можете начать с работы с зарегистрированным диетологом-диетологом (RDN / RD), чтобы составить план питания, который вам подходит.
Обязательно включите в него любимые продукты и не бойтесь пробовать что-то новое.
Самое главное, помните, что правильное питание и добавление активности в свой распорядок дня за счет большего количества движений — важные способы управления диабетом. И мы здесь, чтобы помочь вам на каждом этапе пути.
Приступим.
Что говорит наука?
«Что мне есть?» — один из главных вопросов, которые задают люди с диабетом при постановке диагноза, и наша цель — помочь ответить на этот вопрос.Группа ученых, врачей, эндокринологов, инструкторов по диабету и диетологов рассмотрела более 600 научных статей в течение пяти лет, чтобы увидеть, какие диеты — или режимы питания — подходят для людей с диабетом. Результаты были опубликованы в нашем согласованном отчете по питанию.
Основная находка? Организм каждого человека по-разному реагирует на разные типы продуктов и диет, поэтому не существует единой «волшебной» диеты при диабете. Но вы можете следовать нескольким простым рекомендациям, чтобы узнать, что работает для вас, чтобы контролировать уровень сахара в крови.
Ключевые выносы
Знакомство с методом диабетической пластинки
Независимо от того, какой режим питания подходит вам больше всего, все равно может быть трудно понять, с чего начать, когда дело доходит до создания здоровой пищи, которая поможет вам контролировать уровень сахара в крови, оставаясь при этом вкусной.
Вот где приходит на помощь метод диабетической тарелки. Используя этот метод, вы можете создавать идеально порционные блюда со здоровым балансом овощей, белков и углеводов — без каких-либо подсчетов, вычислений, взвешиваний или измерений.
Узнать больше
И когда вы освоите метод тарелок, попробуйте эти вкусные тарелки, чтобы получить вдохновение для планирования еды! Найдите подобные статьи и другие статьи экспертов по питанию в Diabetes Food Hub ® Американской диабетической ассоциации — главном месте, где можно поесть и приготовить еду для людей, живущих с диабетом, и их семей.
32 Идеи меню ужина на День Благодарения
Независимо от того, устраиваете ли вы ужин на День Благодарения в первый раз или делаете это годами, составление праздничного меню может оказаться сложной задачей.
Вам нужно выбрать рецепты начинки, рецепты картофельного пюре и индейку (, если ваша семья ест мясо)! В этом году избавьте себя от лишних хлопот. Мы собрали почти три дюжины полных идей меню на День Благодарения, с блюдами, которые идеально сочетаются друг с другом, поэтому все имеет прекрасный вкус. Даже тетя Бесси одобрит. Теперь все, что вам нужно сделать, это выбрать лучшее вино на День Благодарения.
День Благодарения на Чесапикском побережье
Меню благодарения любителя гриля
Классическое меню на День Благодарения
Традиционное американское меню на День благодарения
Декадентское меню благодарения
Мультиварка меню благодарения
Вегетарианское меню на День Благодарения
Меню на День благодарения без глютена
Винтажное меню бабушки на День благодарения
Элегантное меню на День Благодарения
Превосходное меню на День Благодарения
Южное меню благодарения
Очень вкусное меню на День Благодарения
Всеамериканское меню на День Благодарения
Меню на День благодарения от фермы к столу
Меню на День благодарения в китайском стиле
Сладкое и соленое меню на День Благодарения
Классическое меню на День Благодарения Новой Англии
Семейное меню благодарения мальчиков Бикман
Креативное меню на День Благодарения
Осеннее меню благодарения
Макияжное меню на День Благодарения
Южное меню благодарения без стресса
Меню на День Благодарения в долине Напа
Семейное меню на День благодарения
Меню Дня Благодарения Загородный Дом
Семейное меню благодарения Триши Йервуд
Кристофер Мишель Крис — старший редактор отдела продуктов питания и садоводства в Country Living, где он освещает все, что можно съесть и выращивать.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Как приготовить вкусное основное блюдо: простые и вкусные рецепты
Планируя основное блюдо на званый обед, нужно действовать осознанно. Ужин из нескольких блюд может быть восхитительно приятным опытом для гостей вечеринки, но это кулинарное минное поле.Нет ничего хуже неудавшегося званого обеда. Для неопытного домашнего шеф-повара званый обед может стать настоящей комедией ошибок, когда ошибки усугубляются, пока измученный хозяин не падает в обморок, соскребая из сковороды обугленные остатки торта, который он забыл в духовке.
Или, надеюсь, нет. В этой статье мы расскажем вам о самой важной части вашего званого ужина: об основном блюдо. Независимо от того, выберете ли вы жаркое, блюдо из морепродуктов или экзотическое азиатское лакомство, основное блюдо обязательно доставит удовольствие всем вашим гостям.
Распространенные ошибки при планировании основного блюда
Одна вещь, о которой забывают многие специалисты по планированию основных блюд, — это правильно спланировать. Лучший способ сделать это — сначала собрать всю информацию, которую вы можете получить. Это означает, что вы должны заранее связаться с вашими гостями, чтобы узнать об аллергии и других диетических ограничениях, которые могут присутствовать на вашем званом ужине. Ничто так не портит формальное мероприятие, как необходимость вырвать эпи-ручку!
Хотя в зависимости от компании, которую вы составляете, может быть невозможно удовлетворить потребности каждого, определенно стоит быть внимательным — и ваши гости оценят это.В зависимости от ваших гостей требования к еде могут меняться каждый раз, но хорошее практическое правило состоит в том, что вегетарианский вариант — хороший выбор. Люди обычно очень понимающие, но в зависимости от того, где вы живете, ваши еврейские, мусульманские или индуистские гости также могут иметь диетические ограничения, о которых важно знать.
Еще одна ошибка новичков на званом ужине — не сосредоточиться на вещах, которые можно приготовить заранее. Пытаться приготовить все сразу, одновременно пытаясь развлечь гостей и позаботиться о том, чтобы всем было комфортно, действительно может стать кошмаром для хозяев.Хотя в основном это может относиться к первым блюдам, заблаговременное приготовление основного блюда — уловка, которая действительно может сработать. Многие тушеные блюда и другие блюда, приготовленные на медленном огне, на самом деле выигрывают от того, что их готовят накануне и разогревают, так как ночное время в холодильнике, кажется, работает, позволяя ароматам смешиваться, смешиваться и уравновешиваться вместе в нечто, что на вкус намного лучше, чем блюдо выходит свежим с плиты.
Легко, но по-особенному — как правильно выбрать основное блюдо
Основное блюдо, являющееся центральным элементом трапезы, требует много внимания.Поэтому важно проявлять стратегию. Здесь вы хотите чего-то, что могло бы понравиться всем, впечатляло ваших гостей и, самое главное, было вкусно поесть.
Определенно, не забывайте об этом.
Выбор необычного или необычного блюда — отличный способ добавить интерес к вашей еде. Многие люди едят курицу каждый день, но как часто они садятся за сочную тарелку утиного конфи с луком-шалотом? Кроме того, эту утку-конфи можно легко приготовить заранее, что сэкономит вам драгоценное время, чтобы жонглировать закусками или иным образом развлечь своих гостей.
Еще один привлекательный ингредиент — необычные морепродукты. Морские гребешки всегда нравятся публике, поскольку они проходят важную грань между экзотикой и узнаваемостью и предлагают отличные возможности для впечатляющей презентации. Этот простой рецепт обжаренных морских гребешков с томатным соусом — проверенный и надежный продукт, который понравится публике, и он быстро загрузится.
Еще один проверенный способ удивить гостей обеда — приготовить необычный рецепт из далекой страны, в данном случае Китая. Это легкое вегетарианское жаркое — отличный способ впечатлить гостей, едящих растительную пищу, одновременно наслаждаясь изобилием весны — свежие хрустящие овощи, смешанные в жарком, создают весеннюю смесь вкусов.
Еще одно легкое, но экзотическое блюдо ищите в Южной Америке. Бразильцы всегда готовили мокека-де-камарао, и теперь ваша очередь. Эти восхитительные бразильские креветки и рагу из рыбы, приправленные чили и чесноком и залитые пикантным томатным соусом, поистине являются воплощением изысканной южноамериканской кухни. Его сильный, резкий вкус обязательно произведет впечатление. Соедините его с крепким красным вином для еще лучших результатов.
Может, званые обеды не такие уж и страшные
С этими рецептами и советами ваш следующий званый обед обязательно будет легким.Даже если вы не планируете ужин, а просто ищете несколько хороших советов и вдохновения для следующего основного блюда, это должно быть гораздо менее пугающей перспективой.
Важно учитывать диетические потребности ваших гостей при планировании основного блюда, да и всех остальных блюд. Кроме того, желательно выбирать блюда, которые можно хотя бы частично приготовить заранее, а некоторые блюда даже лучше на день позже.
Еще одна вещь, которую следует учитывать, — это сила экзотических и необычных ингредиентов, которые добавят искру в вашу вечеринку.Наконец, вам нужно убедиться, что он приятный на вкус! Наслаждайтесь рецептами и готовьте!
40+ лучших рецептов без глютена — Дауншифтология
Готовьте ароматные, рецепта без глютена с этим полным руководством! Я покажу вам, как использовать полезные ингредиенты с помощью простых методов приготовления, чтобы приготовить самые ароматные блюда.
Советы по безглютеновой диете
Прежде чем мы углубимся, позвольте мне напомнить вам, что ВСЕ рецепты на Дауншифтологии не содержат глютен.На самом деле это означает, что у вас есть сотни рецептов на выбор. Но сегодня в этом посте я собрал для вас около 40 моих фаворитов.
Переход на безглютеновую диету может показаться сложной задачей, но это не обязательно. Ключ в том, чтобы сосредоточиться на всем, что вы можете есть, и питать свое тело простыми, полезными и питательными ингредиентами.
Это лучший способ порадовать свой кишечник (и все тело)!
- Сделайте все возможное из цельных продуктов : чем ближе ваши ингредиенты к их естественному состоянию, тем лучше! Пища с высокой степенью обработки может содержать вредные добавки, которые не так полезны для кишечника.Так что извлеките максимум из радужных свежих продуктов на своем рынке. Начните с овощей, добавьте немного полезных жиров, таких как авокадо и яйца, а затем выберите несколько чистых мясных белков или продуктов на растительной основе.
- Держите кладовку в запасе нужными ингредиентами : Чтобы упростить приготовление еды в будние дни, запасайте кладовую полезными продуктами. Вы можете начать с некоторых основных вещей, таких как орехи, семена, бобовые и приправы, а затем продолжить работу. Чем больше вы готовите, тем больше вы будете знать, что вам нужно.Чтобы получить больше вдохновения, ознакомьтесь с моим списком полезных продуктов для кладовой.
- Слушайте свое тело : Питание своего тела означает прислушиваться к тому, как ваше тело реагирует на определенные продукты. Тот факт, что конкретный ингредиент богат питательными веществами, не означает, что ваше тело отреагирует на него положительно. Все люди разные, поэтому не забывайте использовать ингредиенты, которые питательны для и !
Тот факт, что конкретный ингредиент богат питательными веществами, не означает, что ваше тело отреагирует на него положительно. Все люди разные, поэтому не забывайте использовать ингредиенты, которые питательны для и !Идеи завтрака без глютена для быстрого старта вашего утра
Поверьте, вы не пропустите ни капли хлеба, попробовав все эти вкусные варианты завтрака.Проявите творческий подход с разнообразными блюдами из яиц и вегетарианскими блюдами. И да, вы все равно можете наслаждаться этими пушистыми блинами с несколькими простыми кладовыми.
- Овсяные хлопья или овсяные хлопья на ночь: Превратите пакет сертифицированных овсяных хлопьев без глютена в кремообразные овсяные хлопья или овсяные хлопья на ночь! Это идеальный вариант для приготовления завтрака, где вы можете проявить творческий подход с начинками и вкусом.
- Загруженная запеканка для завтрака: Эта очень ароматная запеканка наполнена яйцами, сытными овощами, беконом и колбасой для завтрака. Это лучший вкус для завтрака в одном блюде.
- Хэш из сладкого картофеля на завтрак: с помощью предварительно обжаренного сладкого картофеля получается очень просто. Приготовьте его с капустой, хрустящим беконом, яйцами и небольшим количеством зеленого лука.
- Шакшука: эта несладкая сковорода из помидоров — фаворит читателей! Он питательный, сытный и готовится всего за 30 минут.
Это лучший вкус для завтрака в одном блюде.Быстрые и простые рецепты без глютена
При плотном графике будних дней полезно держать в рукаве быстрые и простые рецепты без глютена.От запеченного лосося и курицы до ароматных и сытных салатов — все эти блюда можно приготовить за 30 минут или меньше! Да, и большинство из них можно хранить в холодильнике до 4-5 дней.
- Ultimate Chicken Salad: этот сливочно-хрустящий салат с кусочками курицы-пашот можно приготовить всего за 25 минут! Оберните его салатом, выложите слоем в бутерброд или ешьте отдельно — возможности безграничны!
- Лучший запеченный лосось: С лососем можно сделать так много всего, но это один из рецептов, который вы обязательно должны знать, , как приготовить.
- Средиземноморский салат из нута: ищите свежий, яркий вкус? Вот и салат! Просто смешайте нут с помидорами, огурцом, болгарским перцем, красным луком, фетой и петрушкой.
- Паста из цуккини с лимонно-чесночными креветками: кто знал, что приготовление пасты без глютена займет всего 15 минут! Просто перемешайте лапшу из кабачков с креветками с чесночным маслом и вуаля!
- Салат из тунца: используйте консервированный тунец, чтобы приготовить освежающий салат из тунца. Он супербыстрый и классический не зря.
- Запеченная куриная грудка: Этим сочным и нежным запеченным куриным грудкам нужно всего около 20 минут в духовке!
- Салат из брокколи: этот по-прежнему остается одним из моих любимых, потому что его довольно долго хранят в холодильнике. и им можно наслаждаться круглый год.
- Яичный салат: с партией сваренных вкрутую яиц — яичный салат просто необходим! Это так просто и универсально, из него можно сделать яичный салат из авокадо или яичный салат с карри.
Рецепты семейных ужинов без глютена
Тот факт, что вы не употребляете глютен, не означает, что вам нужно отказываться от любимых блюд на ужин.Хорошие новости — всегда есть выход с помощью здоровых замен! Вы можете воссоздать сытную пиццу с корочкой из цветной капусты или любимую лазанью с кабачками. И давайте не будем забывать о вкусном мясе, морепродуктах и овощах, которые по своей природе не содержат глютен.
- Цыпленок и рис на одной сковороде: Сочные куриные бедра запекаются с лимонным шпинатом и рисом на одной сковороде. Это просто, вкусно и должно быть в вашем чередовании по будням.
- Фалафель: Эти пикантные шарики размером с укус представляют собой идеальную смесь нута и свежей зелени.О, и не забудьте соус тахини!
- Сливочные креветки с чипотле: Не ищите ничего, кроме этого сковороды! Креветки Джамбо пропитаны аппетитным сливочным соусом чипотле, который подается с рисом.
- Фаршированный перец: это наверняка любимый семейный рецепт без глютена. Его так легко приготовить и запечь из ароматной смеси говяжьего фарша и риса. Бонус — вы можете приготовить еду и заморозить ее!
- Жаркое с курицей: Наслаждайтесь своим любимым рецептом на вынос прямо дома с этим супер-ароматным и супер-легким жареным цыпленком!
Его так легко приготовить и запечь из ароматной смеси говяжьего фарша и риса. Бонус — вы можете приготовить еду и заморозить ее!- Цыпленок терияки: утолите свои японские пристрастия лучшим жареным цыпленком в легком соусе терияки!
- Куриный фахитас: С помощью моей домашней приправы фахита, это блюдо на сковороде наполнено лучшими ароматами Tex-Mex.А если вам нужно накормить много людей, это отличное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно.
- Цветная капуста для пиццы: это лучшая безглютеновая пицца, которая добавляет в вашу еду больше овощей! Кроме того, вы можете заморозить лишние корочки для дальнейшего использования.
- Лазанья из кабачков: кто сказал, что нельзя наслаждаться нежной и сытной лазаньей? Здесь много восхитительного говяжьего болоньезе, трех видов сыров и слоев ломтиков цуккини.
- Carnitas: Вы не поверите, насколько нежной становится свинина в мультиварке! Подавайте его в миске с буррито с карнитас, в салатах или в очень популярных тако с карнитас.
Лучшая выпечка без глютена
Вам может быть интересно, можно ли по-прежнему использовать хлеб? Что ж, я здесь, чтобы познакомить вас с моим любимым триумвиратом муки, из которого получается мягкий, пушистый и влажный хлеб! И если вы ищете что-нибудь сладкое или соленое, я вас приготовлю.
- Палео-банановый хлеб: лучший банановый хлеб без глютена, зерна и молочных продуктов, влажный, совершенно сладкий и полезный для здоровья в любое время дня.
- Paleo Banana Nut Muffins: Если вы больше любите маффины, мой банановый хлеб превратится в эти восхитительные кексы. А чтобы каждый кусочек хрустел, посыпьте измельченными грецкими орехами.
- Палео Хлеб из кабачков: Приходите сезон кабачков, это рецепт, который нельзя не употреблять! Он идеально подходит для мягкого хлеба с нейтральным вкусом, который можно есть сам по себе, посыпать яичницей или намазать маслом.
- Фалафель Лепешка: Если вы любите фалафель, эта теплая пикантная смесь из нута, зелени и овощей обязательно станет победителем!
- Палео Шоколадный Хлеб с кабачками: Этот темный шоколадный буханка восхитительна и в целом полезна для здоровья с горсткой тертых цукини!
Закуски без глютена на любой вкус
Когда дело доходит до закусок без глютена, вы можете многое приготовить из небольшого выбора фруктов, овощей, орехов и семян.От сливочных соусов до хрустящих чипсов и жевательных энергетических шариков — эти рецепты удовлетворят все ваши пристрастия к 15 часам дня. Бонус — многие из них можно приготовить заранее или сделать менее чем за 10 минут!
- Classic Dips : порция гуакамоле, пико де галло, хумус или сальса из манго — незаменимые закуски! Обмакните их в крекеры без глютена или свежие овощи, такие как сельдерей, болгарский перец и ломтики огурца.
- Батончики Trail Mix Granola: не покупайте упакованные батончики, потому что их домашние версии намного лучше. Просто соберите свои любимые орехи, семена и сухофрукты, чтобы приготовить батончик мюсли своей мечты. Кроме того, в смесь не будут добавлены ненужные добавки.
- Энергетические шарики без выпечки: Эти маленькие шарики загружены полезными для вас ингредиентами! Вы можете составить несколько комбинаций вкусов: энергетические шары из финикового манго, энергетические шары из бананового хлеба или шары блаженства с фисташками матча.
- Овощные и фруктовые чипсы : утолите свою тягу к чипсам свежими фруктами и овощами! Вы можете приготовить чипсы из цукини, яблочные чипсы, чипсы из капусты, чипсы из подорожника и многое другое.
- Smoothies : Чтобы получить что-то более освежающее, приготовьте быстрый и полезный коктейль! Вы можете создавать всевозможные ароматные комбинации из ингредиентов, которые у вас есть под рукой. Взгляните на мой обзор лучших рецептов смузи для идей!
Просто соберите свои любимые орехи, семена и сухофрукты, чтобы приготовить батончик мюсли своей мечты. Кроме того, в смесь не будут добавлены ненужные добавки.Восхитительные десерты без глютена
При сбалансированном здоровом питании всегда найдется место для вкусных десертов без глютена. И, боже, у меня есть для тебя неплохой выбор! От вкуснейшего шоколадного торта до жевательного печенья и самого сливочного мусса.Выберите свой любимый!
- Шоколадные соусы и пасты : Ничто не сравнится с банкой домашней Nutella или шоколадным хумусом, в которые можно окунуть свежую клубнику!
- Влажные и пушистые торты : Эти безглютеновые торты влажные, мягкие и на вкус как настоящие! Выбирайте из шоколадного торта палео, палео-лимонно-черничного торта или легкого торта с шоколадной кружкой.
- Лучшие веганские чизкейки : Благодаря универсальности кешью приготовить сливочный чизкейк без молока просто! Мой веганский карамельный чизкейк продолжает оставаться фаворитом читателей, но этот веганский чизкейк из смеси ягод и ванили и мятного шоколада занимает второе место.
- Печенье без глютена : Выберите от хрустящего печенья с миндальным маслом без муки до жевательного печенья без выпечки или лучшего палео-шоколадного печенья. Насколько они хороши, вы даже не узнаете, что это печенье безглютеновое.
- Мусс для пудинга с чиа : Если вам нравится пудинг с чиа, но не нравится его текстура, мусс с чиа для вас. Смешайте его с шоколадным муссом для пудинга с чиа или тыквенным пудингом с чиа!
Для более простых и вкусных идей еды без глютена … ознакомьтесь с этими другими обзорами, включая простые идеи обеда, идеи здорового завтрака и мои лучшие вегетарианские рецепты.
Если вы готовите какой-либо рецепт без глютена, дайте мне знать, как это получилось! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.
40+ ЛУЧШИХ рецептов без глютена
Приготовьте сытные рецепты без глютена с этим руководством! Я покажу вам, как готовить из цельных продуктов, чтобы создавать легкие и ароматные блюда, такие как эти безумно хорошие фаршированные перцы!
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Разрежьте болгарский перец пополам вдоль и удалите семена и оболочку.Сбрызните небольшим количеством оливкового масла и натрите как изнутри, так и снаружи, чтобы покрыть их. Разложите их вверх дном в двух противнях или на одном противне на половину листа и запекайте около 15 минут, пока делаете начинку.
В большой сковороде на среднем огне сбрызните двумя столовыми ложками оливкового масла и обжарьте чеснок и лук в течение одной минуты.
Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока говядина не подрумянится, при необходимости измельчая ее лопаткой.
Слейте излишки жидкости с говядины и добавьте нарезанные кубиками помидоры, рис, шпинат, итальянскую приправу, соль и перец.Перемешивайте минуту или две, или пока шпинат не увядет.
Достаньте болгарский перец из духовки и переверните щипцами.
Наполните перец говяжьей смесью и сверху посыпьте сыром. Поместите их обратно в духовку и запекайте 20 минут или пока перец не станет мягким.
Посыпьте свежей петрушкой и подавайте.
калорий: 328 ккал, углеводы: 20 г, белок: 20 г, жиры: 18 г, насыщенные жиры: 6 г, холестерин: 58 мг, натрий: 115 мг, калий: 590 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 6 г, витамин A: 4736 МЕ, витамин C: 156 мг, кальций: 113 мг, железо: 3 мг
© Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.
.
Добавить комментарий