Пшенная каша в тыкве в духовке рецепт: Пшенная каша в тыкве рецепт с фото пошагово и видео
РецептПшенная каша в тыкве рецепт с фото пошагово и видео
Пшенная каша в тыкве
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
4
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 1 ч PT1HШаг 1:
Как сварить пшенную кашу в тыкве? Подготовьте продукты. Небольшую тыкву вымойте и острым ножом срежьте крышечку со стопкой. Так как обычно тыквы имеют довольно жёсткую мякоть, будьте аккуратны, чтобы не поранить руки ножом. Тыквенную крышечку не выбрасывайте.
Шаг 2:
Чайной ложкой удалите внутренности тыквы (семечки и часть мякоти). Стенки должны в итоге остаться размером сантиметр-полтора.
Шаг 3:
Пшённую крупу промойте под проточной водой до того момента, когда сливаемая вода не станет прозрачной. Я всегда мою пшено в тёплой воде в сите прямо под краном.
Шаг 4:
Промытую пшёнку переложите внутрь тыквы.
Шаг 5:
Курагу промойте и нашинкуйте мелким кубиком. Выложите курагу поверх пшённой крупы. Курагу можете дополнить изюмом и другими сухофруктами (выбирайте не кислые, иначе молоко может свернуться). Если не любите сухофрукты, можно вполне обойтись без них, каша всё равно будет вкусной.
Шаг 6:
Добавьте сахар и соль по вкусу. Всыпьте щепотку ванилина. Если вам не нравится ванильный вкус, можете убрать его или заменить чем-то другим.
Шаг 7:
Влейте в тыкву молоко. Вместо молока можете использовать воду или смесь из молока и воды. А лучше смешайте молоко со сливками.
Шаг 8:
Тыкву накройте импровизированной крышечкой и поставьте в форму с бортиками выпекаться в течение примерно 40 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
Время и температуру определяйте по своей духовке и по готовности каши и тыквы: если они по истечению времени сыроваты, то рекомендую уменьшить температуру (примерно до 160 градусов, но всё индивидуально) и продолжать приготовление, периодически пробуя блюдо, пока оно не дойдет до готовности.Шаг 9:
Подавайте кашу со свежим сливочным маслом в расчёте примерно по пять грамм на порцию или на ваш вкус..
Время и температуру определяйте по своей духовке и по готовности каши и тыквы: если они по истечению времени сыроваты, то рекомендую уменьшить температуру (примерно до 160 градусов, но всё индивидуально) и продолжать приготовление, периодически пробуя блюдо, пока оно не дойдет до готовности.Чтобы пшенная каша получилась вкусной, читайте статью о тонкостях выбора и секретах приготовления пшенной крупы.
Каша получилась очень удачной. В меру сладкая и вязкая, с приятнейшим ванильным ароматом. Пшено успело полностью развариться и стать мягким. Курага добавила интересные сладкие акценты.
Мякоть тыквы также была полностью готова. Я легко отделила её от стенок тыквы чайной ложкой.
Количество тыквы в порции можно регулировать по вкусу. Кто-то любит больше, кто-то меньше. Можно слегка размять мякоть вилкой и смешать с самой кашей.
В следующий раз попробую использовать или более жирное молоко, или и молоко, и сливки в соотношении один к одному. По сахару получилось очень хорошо.
Блюдо очень порадовало моих домашних. Думаю, что такая интересная подача сможет убедить попробовать его даже самых привередливых членов семьи, которые не очень-то жалуют каши и пока не любят тыкву.
Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>
Похожие рецепты
Остальные категории
Пшённая каша
Вторые горячие блюда
Русская кухня
Каша в тыкве в духовке
Каша в духовке в горшочке пошаговые рецепты
Вегетарианские рецепты блюд готовим дома
Старинные рецепты
Фаршированная тыква рецепты пошагово
Национальные кухни
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
- Тыква — 29 ккал/100г
- Крупа пшенная — 335 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
- Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
- Масло топленое — 869 ккал/100г
- Курага — 215 ккал/100г
- Урюк — 290 ккал/100г
- Персики сушеные — 254 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Ванилин — 288 ккал/100г
Пшенная каша в тыкве , пошаговый рецепт на 2430 ккал, фото, ингредиенты
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкойОвсяная каша с яблоками, семечками и ягодами годжи
Яблоко можно заменить любым другим фруктом, подойдут и замороженные ягоды, например вишня.
Вместо сахара для карамелизации используйте мед или кленовый сироп, будут очень уместны здесь и пряности —
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Кукурузная каша с тыквой и грецкими орехами
Каша на завтрак — это прекрасно, сразу вспоминается детство! Тыкву можно закарамелизировать, а можно просто отварить. И если у вас есть время, дайте готовой каше настояться — каша это очень любит!
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Рисовая каша с корицей и орехами пекан
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Рисовая каша с корицей, медом и сухофруктами
Если любите жидкую кашу, добавляйте сухофрукты вместе с водой, в которой они варились.
Готовую кашу можно посыпать любыми орехами.
Юлия Высоцкая
Реклама
Юлия Высоцкая
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Орехи подойдут любые. Сахар можно положить в конце, когда каша будет уже готова. Не любите корицу — добавьте ваниль или цедру апельсина! Варить такую кашу хорошо и на соевом молоке или даже на воде.
Из телепередачи
Пшенная каша в тыкве от 11 октября 2012
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Пищевая ценность порции
810
кКал
34%
| Белки | 21 г |
| Жиры | 27 г |
| Углеводы | 131 г |
% от дневной нормы
5 %
5 %
9 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности.
Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
тыква среднего размера | 1 шт. |
| 300 г |
| 1 горсть |
| 50 г |
масло сливочное | 50 г |
молоко | 1 стакан |
сахар коричневый | 2 ст. л. |
мед жидкий | 1 ст. л. |
корица молотая | ½ ч. л. |
соль морская | ½ ч. л. |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Тыкву помыть, срезать сверху «крышечку», удалить семечки и перепонки.
Поместить тыкву на противень, всыпать внутрь пшено, так чтобы оно наполовину заполнило тыкву.
Добавить к пшену изюм, сахар, корицу и соль, все перемешать. Сверху разложить кусочки сливочного масла.
Влить в тыкву молоко, так чтобы вся крупа была покрыта, плотно закрыть тыквенной «крышечкой», налить в противень немного горячей воды и отправить в разогретую духовку на час-полтора. Периодически доливать в противень воду.
Готовую горячую кашу полить медом, перемешать.
Орехи слегка измельчить и посыпать кашу.
поделиться фото
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Теги рецепта
кашивыпекать, запекатьрецепт юлии высоцкойзавтрак с юлией высоцкойbreakfastкаша – королева завтракаавторская кухнязавтрак
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Заготовка рыжиков
Уютная выпечка
Подборка рыбных супов
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
тыквы со специями + пшенная каша {безглютеновая + веганская} + фото из Америки! – My Darling Lemon Thyme
Здесь, в Австралии, и дома, в Новой Зеландии, мы окружены всем американским с самого раннего возраста, к большому отвращению моего папы (он не разрешал нам смотреть дрянные американские шоу по телевизору, когда мы были маленькими!). Я вырос, зная все американские термины, обозначающие такие вещи, как «багажник» (сапог), «кинза» (кориандр) и «кеб» (такси), поэтому во многих смыслах Америка уже казалась мне немного знакомой еще до поездки (это также первая англоязычная страна, в которую я когда-либо путешествовал, кроме Австралии, которая сделала это приятно и легко), но было кое-что, что действительно застало меня врасплох. Я не преувеличиваю, когда говорю, что каждый человек, с которым я контактировал (за исключением, может быть, того бездомного парня на Юнион-сквер, который орал на меня оскорблениями. Я не обижался. Он кричал в 9 часов).0005 все
) был таким смехотворно вежливым, услужливым, щедрым и уважительным. Даже люди на таможне улыбались, и, должен сказать, мне нравилось, когда меня все время называли , мэм ! Мне нужно было только остановиться на 5 секунд на улице и выглядеть потерянным, прежде чем кто-то подойдет и предложит помощь, и это было забавно, даже когда мой друг (местный) намечал маршрут для меня, чтобы пройти, чтобы добраться до ужина в соседний пригород, через несколько секунд прекрасная дама остановилась, чтобы спросить, не нужна ли нам помощь! Это действительно так печально, что правительство и крупные корпорации могут испортить мнение нации.
Вегас сошел с ума! Каждая частица настолько роскошна и чрезмерна, насколько я себе представлял, и я только что смог поцарапать поверхность за бессонные два дня, которые я провел там. Я так благодарен команде журнала Saveur и всем их спонсорам за то, что они доставили меня из маленькой старой Австралии за наградами, и это до сих пор поражает меня, что я встретился и пообщался со многими из моих онлайн-пользователей. друзья блоггеры! Это действительно было путешествие всей жизни.
Я не собираюсь утомлять вас своими рассказами издалека (в основном я просто ел и разговаривал!), поэтому просто оставлю вам несколько фотографий (нет, правда, это только несколько из многих! Ха-ха!) Это, я надеюсь, даст вам представление о том, как я провел время в Лас-Вегасе и Сан-Франциско. У меня также есть приведенный ниже рецепт этой красивой сытной зимней просовой каши в американском стиле. Это отсылка к прекрасному рецепту, который есть у меня в кулинарной книге, с небольшим намеком на моего приятеля Брайанта Терри (с которым мне посчастливилось пообщаться в Сан-Франциско!).
С любовью
xx Эмм
Пряная тыква + пшенная каша
У меня часто в холодильнике висит вареное пшено, которое идеально подходит для этого рецепта. Вы также можете приготовить его специально по этому рецепту, ниже есть ссылка на инструкцию по приготовлению. Тыквенное пюре — еще одна вещь, которая всегда у меня под рукой, оно хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней или может быть заморожено в порционных пакетах с замком для последующего использования. Вы можете использовать его прямо из замороженного в этом рецепте, просто подождите несколько дополнительных минут приготовления.
На 2 порции, но их можно легко увеличить вдвое и т. д.
1 чашка вареного проса*
1 чашка миндального молока (желательно домашнего) чистый кленовый сироп
1/2 ч. ложки молотой корицы
1/4 ч. кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Готовьте, помешивая, около 4-5 минут или до кремообразного состояния и густоты.
* См. этот пост (или мою книгу, если она у вас есть!) для получения инструкций о том, как приготовить пшено. Любые остатки будут счастливо храниться в холодильнике в течение 4-5 дней.
** Приготовьте на пару или поджарьте кусочки очищенной тыквы (или используйте тыкву для моих читателей в США!) до мягкости, затем разомните вилкой до получения однородной массы или быстро измельчите в кухонном комбайне. Излишки можно хранить в холодильнике 4-5 дней или можно заморозить в пакетах с застежкой-молнией для последующего использования.
Вдохновленный рецептом пшенной каши из моей кулинарной книги My Darling Lemon Thyme – Рецепты из моей настоящей кухни с намеком на новую книгу Брайанта Терри Afro Vegan
(он делает одну с пюре из сладкого картофеля).Пшенная каша с тыквой в мультиварке, рецепты с яблоками, мясом, сухофруктами, медом
Завтраком чемпионов можно назвать пшенную кашу с тыквой.
Он получается особенно вкусным в мультиварке, ароматным, рассыпчатым. Готовить его хорошо и на воде, и на молоке. Хозяйки с фантазией добавляют разные компоненты, сухофрукты, цукаты, мед. Тыквенная каша бывает даже с мясом, получается легкий и в то же время сытный ужин.
В детстве я хорошо помнил вкус той самой настоящей тыквенной каши, тушенной в котелке, из русской печи. Сейчас это стало экзотикой, но в мультиварке несложно сделать почти такое же по вкусу блюдо, главное знать некоторые правила.
Вкус нашего блюда во многом будет зависеть от сорта тыквы. Есть сорта универсального назначения, с такой вкусной варкой, но лучше всего тыква мускатная, с тонкой кожицей и ярко-оранжевой сладкой мякотью. Даже сахар не нужен, разве что вы сладкоежка.
Пшено для каши нужно хорошо промыть, иначе будет горчить. Крупу промывают в горячей воде, ополаскивают холодной проточной водой и обязательно подсушивают, для этого порошок высыпают на полотенце или противень.
Вы на диете? Сварите кашу с добавлением меда или сухофруктов.
Сладость блюду придают курага и изюм, в этом случае сахар не требуется.
Сварить пшенно-рисовую кашу, вкус непременно понравится. Возьмите круглозерный рис, он разваривается быстрее, чем длиннозерный.
Из тыквы можно приготовить несладкое блюдо, отварив ее в мясном бульоне и добавив обжаренный лук. Для такого блюда подойдет нежирная свинина или телятина.
Каша пшенная с тыквой, рецепт на молоке
Берем:
- Двести грамм промытой пшеницы
- Триста грамм очищенной тыквы
- Два стакана молока
- Стакан воды
- Щепотка соли
- Три большие ложки сахара
- Масло сливочное
Процесс приготовления:
Тыкву очищаем от корки, освобождаем от семечек, нарезаем небольшими кусочками. Пшено дважды заливают горячей водой, затем промывают в сите под краном. Дайте высохнуть.
Насыпаем в миску пшено и заливаем холодной водой, размешиваем, добавляем сахар, соль, сверху кладем тыкву.
Залейте молоко.
Закрыть крышку и включить режим каша на тридцать минут. После приготовления открыть крышку, добавить пару кусочков сливочного масла и перемешать.
Каша тыквенная с пшеном на воде
Вкус не хуже, особенно у тех, кто «вырос» из молочных каш. Добавьте обязательно масло, горсть изюма по желанию, вам понравится.
Берем:
- Триста грамм тыквы
- Два стакана воды
- Стакан проса
- Сахар, соль на усмотрение
- Сливочное масло
Процесс приготовления:
Крупу вымыть и обсушить, тыкву нарезать тонкими брусочками. Складываем все в чашу мультиварки, вливаем воду и соль-сахар. Перед приготовлением все перемешать, закрыть крышкой и включить режим «каша» или «каша» на двадцать минут.
Когда блюдо будет готово, быстро откройте крышку, добавьте кусочек сливочного масла и снова закройте крышку, так дайте настояться минут пятнадцать.
При подаче можно дополнительно подсластить.
Пшенный рис и пшенная каша с тыквой в мультиварке
Мы используем:
- Триста грамм мякоти тыквы
- Два стакана молока
- Стакан риса
- Треть стакана пшеницы
- Четыре большие ложки сахара
- По трети чайной ложки соли и молотой корицы
Процесс приготовления:
Перебираем и моем рис и пшено. Откиньте крупу на сито, чтобы стекла лишняя вода. Тыкву нарезаю тонкой пластикой, иногда натираю на крупной терке. В чаше мультиварки смешать крупу с тыквой, посолить, добавить сахар с корицей, влить молоко и перемешать.
Немедленно добавьте масло и закройте крышку. Ставим режим «каша» на сорок минут. После приготовления можно подсластить по вкусу.
Каша пшенная с тыквой и яблоками
При приготовлении попробуйте использовать кислые яблоки типа Симиренко или Антоновка и добавить горсть изюма, получится очень интересный вкус.
При желании подойдут любые натуральные ароматизаторы, я всегда использую корицу.
Берем:
- Триста грамм тыквы
- Триста граммов пшенной крупы
- Три маленьких яблока
- Литр сырой воды
- Две большие ложки сахара
- Щепотка соли и корицы
Процесс приготовления:
Пшено залить кипятком, дать постоять пять-восемь минут, вылить, снова залить, затем откинуть на сито и промыть под краном холодной водой. Дайте воде стечь.
Тыкву чистим, у яблок вырезаем сердцевинки, все режем мелкими кубиками, при желании пробуем пропустить через крупную терку. В чашу мультиварки положить пшено, сверху тыкву с яблоками, соль, сахар, добавить корицу (если не нравится, заменить на ваниль). Залейте водой и перемешайте. Варить в режиме «каша» двадцать минут. Затем в режиме «подогрев» готовим блюдо около десяти минут.
Каша пшенно-тыквенная с сухофруктами в мультиварке
Возьмем:
- Триста грамм пшеничной крупы
- Триста грамм мякоти тыквы
- Десять штук кураги
- Горсть белого изюма
- Литр сырой воды
- Стакан парного молока
- Сахар
- Кухонная соль
- Ванилин
- Сливочное масло
Процесс приготовления:
Крупу перебираем и заливаем кипятком на пять минут, затем промываем проточной водой и сушим.
Сухофрукты залить минут на десять кипятком, затем хорошо промыть. Курагу по желанию нарезать небольшими кусочками. Тыкву нарезать небольшими кубиками или кубиками.
Высыпаем крупу в миску, сверху кладем кусочки тыквы, заливаем водой, приправляем и ставим режим каша на пятнадцать минут. После добавления сухофруктов и варки на том же режиме готовить еще десять минут.
В конце налить в миску молоко, положить масло и на двадцать минут включить режим «подогрев».
Вместо сахара попробуйте добавить мед только после приготовления.
Каша пшенно-тыквенная с медом
Этот рецепт будем считать классическим, изначально тыквенная каша готовилась с медом. Смело добавляйте в рецепт свои любимые ингредиенты и получайте новый вкус.
Берем:
- Полкилограмма мякоти мускатного ореха
- Две большие ложки свежего меда
- Двести граммов проса
- Три стакана молока
- Кусочек сливочного масла
Процесс приготовления:
Тыкву в данном случае трем на терке.
Пшено промывают и просушивают, чтобы не было лишней воды.
Закладываем в мультиварку тыкву, крупу, выливаем молоко, сразу добавляем масло и мед. Включите режим «каша» на сорок минут. Затем смотрим на консистенцию, если она оказалась водянистой, то ставим режим нагрева еще на двадцать минут.
Тыквенная каша с пшеном, яблоками и медом
Очень летний вкус у блюда получается, а аромат поднимет настроение в хмурый зимний день. В этом рецепте я иногда использую замороженную мякоть тыквы, получается так же вкусно, как и со свежей.
Берем:
- Крупа пшенная двести грамм
- Двести граммов тыквы
- Два маленьких яблока
- Три стакана воды
- Две большие ложки меда
- Одна треть чайной ложки корицы
- Щепотка соли
- Сливочное масло
Процесс приготовления:
Просо, промойте и высушите. Очищаем тыкву и яблоки (с яблок кожуру снимать не обязательно, достаточно удалить серединки).
Режем как можно больше таких же палочек. Можно потолще, чтобы не развалились.
Высыпаем крупу в чашу мультиварки и заливаем водой. Включите режим каши на пятнадцать минут. После посолить, выложить тыкву с яблоками, посыпать корицей и включить еще на десять минут. Только после приготовления добавьте мед и хорошо перемешайте.
Каша тыквенная с пшеном и мясом
Вариант блюда очень интересный. Все рецепты с тыквой считаются диетическими, поэтому рекомендую использовать нежирное мясо. Хотя многие любят готовить с жиром, например, с уткой.
Берем:
- Триста грамм молодой свинины или телятины
- Стакан пшеничных хлопьев
- Три стакана сырой воды
- Двести граммов тыквы
- Большая головка лука
Четверть стакана подсолнечного масла
Процесс приготовления:
Мясо нарезать небольшими кусочками, лук мелко нарезать, тыкву очистить и нарезать мелкой пластикой, лучше брать универсальные, не сладкие сорта.
Добавить комментарий