Пудинги рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото: Рецепты Пудинга с фото, 39 пошаговых рецептов — Агро-Альянс
РецептПудинги: рецепт приготовления с фото
Пудинг в русском понимании английского шедевра — это нежный десерт. Основным компонентом может являться крупа или мука, а также творог. Он скрепляется яйцами или просто мукой или манной крупой. Эти крупы имеют свойство хорошо разбухать и держать форму, то есть являются загустителями и стабилизаторами пудинга. Но, конечно, пудинг с яйцами получается вкуснее и нежнее, так как яйца хорошо взбиваются и придают отличный вкус сладким блюдам. Более того, яйца в сочетании с молоком и другими жидкими молочными продуктами, образуют нежный крем в составе пудинга.
Классический рецепт
Этот рецепт, конечно, исходит из Англии. Классический пудинг там готовят на Рождество уже несколько веков. Этот кулинарный шедевр требует нескольких часов приготовления. Даже после того как вроде бы все готово, блюдо должно храниться 2 месяца. В это время оно пропитывается всеми сухофруктами и орехами, находящимися в пудинге.
Готовится классический пудинг на водяной бане. Необходимо иметь большую посуду, на которую удобно поставить миску на 1,5-2 литра, устойчивую к высоким температурам. Миску ставят так, чтобы от ее дна до донышка кастрюли помещался минимум литр воды, иначе жидкость будет быстро выпариваться полностью.
Рецепт пудинга интересен большим набором ингредиентов. Обязательны сухофрукты. Их можно выбрать по желанию: изюм, абрикосы, чернослив, инжир, финики без косточек. Хорошо если есть возможность достать сушеные ягоды: клюква, вишня и другие. Обычно пускают в рождественский пудинг орехи, потому что они придают атмосферу праздника.
Процесс приготовления
- Для изготовления одного пудинга необходимо взять полкило разнообразных сухофруктов, ягод и орехов вместе взятых. Залить их 150 мл ярко пахнущего алкоголя, например, ромом. Такая настойка должна стоять несколько суток, чтобы сухофрукты и все остальные ингредиенты вобрали в себя вещества напитка.
- Просеять 120 гр. муки. Добавить соль (0,5 ч. ложки соли) и 5 грамм различных специй (мускатный орех, корень имбиря, корицу).
- В отдельной посуде взбить 180 гр. сливочного масла комнатной температуры, добавив к нему 120 гр. сахара (лучше коричневого).
- К маслу с сахаром положить 2 яйца и одну столовую ложку меда. Размять белый хлеб в крошку. Полстакана крошек хлеба добавить в посуду к маслу. Затем положить в эту посуду муку с приправами и орехи с сухофруктами. Все перемешать.
- Стенки миски, устойчивой к высоким температурам, хорошо обработать сливочным маслом. Налить массу пудинга в эту миску. Разровнять верх. Накрыть миску плотной крышкой, чтобы жидкость не улетучивалась. Эту посуду установить на водяную баню на 6 часов. Время от времени необходимо проверять количество воды в кастрюле. В течение 6 часов она будет значительно испаряться. Нужно подливать так, чтобы вода закрывала больше половины миски.
- После того как 6 часов прошли, вынимаем миску из кастрюли и оставляем остывать. Остывший пудинг необходимо вынуть из миски и завернуть в марлю, а затем в пищевую пленку. Так он должен будет храниться 2 месяца. Время от времени его можно пропитывать несколькими миллилитрами алкоголя.
Этот рецепт классического пудинга требует целеустремленности или просто большого желания достичь вкусного результата. И все старания будут непременно оправданы.
Рецепты пудинга в духовке
В России пудинги обычно готовят в духовке, потому что этот способ наиболее простой. У всех есть форма для запекания. Ее смазывают маслом, засыпают панировочными сухарями, затем наливают в форму массу для будущего пудинга. Печется быстро. Есть можно сразу теплым или сначала остудить.
С использование манной крупы
Рецепт манного пудинга очень простой, особенно в сравнении с предыдущим. Блюдо очень полезно, потому что содержит овощи и фрукты.
Ингредиенты к рецепту пудинга с манкой:
- 350 г мякоти тыквы,
- 350 г яблок,
- 200 мл молока,
- 3 ст. ложки манки,
- 40 г сливочного масла,
- 2 яйца,
- 2 ст. ложки сахара,
- 1 г корицы.
Процесс приготовления:
- Порезать яблоки и тыкву кубиками.
- Молоко довести до 100 градусов, опустить в него яблоки и тыкву. Варить 5 минут.
- Засыпать крупу. Кипятить еще 5 минут. Когда каша охладится, положить в нее сахар, желтки яиц, корицу. Потом пустить взбитые белки и слегка размешать массу.
- Посуду для выпечки обработать подсолнечным маслом. Налить в нее массу для пудинга. Держать в духовке 15 минут при 180 градусах.
- На горячую готовую запеканку положить кусочки сливочного масла.
Манный пудинг классический
Это самый простой рецепт. Он же и является классикой.
Компоненты для данного блюда очень просты:
- кусок белого хлеба или панировочные сухари,
- 1 стакан манки,
- 1 литр молока,
- 2 яйца,
- половину пачки (90 г) сливочного масла,
- половина столовой ложки сахарного песка,
- 1 столовая ложка меда,
- 1 грамм соли.
Пошаговый рецепт пудинга с фото:
- Вскипятить 1 литр молока, добавив в него соль и сахар. Аккуратно всыпать манку, постоянно помешивая. Комочков в нежном пудинге быть, конечно, не должно. Как только каша загустеет, газ выключить. Добавить мед и сливочное масло.
- Белок яиц отделить от желтков. Хорошо взбить белки (можно просто с помощью вилки).
- Когда манная каша охладится до температуры 40 градусов, можно положить белки и желтки, аккуратно перемешать.
- Посуду для выпечки обработать сливочным или подсолнечным маслом. Посыпать на дно панировочные сухари. Налить в форму массу для пудинга. Поставить блюдо в духовку или электрическую печь. Необходимая температура — 180 градусов. По истечении 15 минут блюдо будет готово.
Как приготовить панировочные сухари?
Если дома нет панировки, ее легко можно приготовить из белого хлеба. Для этого надо нарезать хлеб кубиками 0,5 на 0,5 см. Поджарить кусочки на растительном рафинированном масле.
Огонь обязательно должен быть маленьким. Пусть жарятся минут 5-10. Затем дать хлебу немного остыть. Пока гренки остывают, они продолжают сохнуть на горячей сковороде.
Затем, используя деревянную толкушку, необходимо размять гренки до мелких крошек. Панировочные сухари готовы.
Как подавать классический манный пудинг?
Манный пудинг можно есть теплым. В таком виде он хорошо подходит детям и заменяет манную кашу. Теплый пудинг еще остается жидким, поэтому накладывать его лучше в креманки или маленькие глубокие тарелки. Можно посыпать оставшимися крошками гренок.
Когда пудинг остынет, он станет более плотным, как запеканка, но все еще очень нежным.
Рисовый пудинг
Этот рецепт рисового пудинга славится тем, что очень нравится детям. Для приготовления этого блюда необходимо с лета запастись вишней без косточек.
Ингредиенты: 1 стакан вареного риса, 100–200 г муки, 300 г вишни без косточек, 200 г сахара, 2 яйца, 3 творожных сырка в шоколадной глазури (или 200 г творога), 2 грамма разрыхлителя.
Все компоненты перемешать. Тесто не должно быть жидким. Посуду для выпечки обработать маслом, посыпать панировкой, налить в нее массу. Выпекать до готовности.
Творожный пудинг
Этот рецепт пудинга с фото, на котором видно, что блюдо получается очень нежным. Оно понравится всем любителям творожных десертов.
Выпекается творожный пудинг в духовке. Рецепт очень простой.
Ингредиенты: полкило творога, 100 гр. манки, 3–4 яйца, 160 гр. сахара, 30 гр. сливочного масла, 80 гр. изюма, 1 гр. ванилина, растительное масло, панировочные сухари, 1 гр. соли, вода.
Процесс приготовления:
- Манку залить кипятком (200 мл). Она должна набухнуть в течение 5 -10 минут.
- Замочить изюм.
- Отделить желтки от белков. Отдельно взбить белки до пены, которая держит форму, и желтки до белого цвета. К желткам добавить сахар.
- В творог положить желтки, ванилин, растопленное сливочное масло, размягченный изюм и манку. Аккуратно ввести белки, положить соль.
- Посуду для выпечки обработать подсолнечным маслом. Положить массу пудинга. Готовить при температуре 180 градусов до образования румяного верхнего слоя.
Чтобы пудинг получился нежнее, нужно вводить жидкости немного больше, чем сказано в рецепте. Например, при приготовлении выше описанного творожного пудинга, можно к массе добавить 100 мл молока или воды дополнительно. Яйца скрепят имеющиеся компоненты в массу, которая не будет разваливаться.
Пудинг из пшена
Пшено – очень полезная крупа. Оно превосходит по ценности пшеницу (то есть манку и муку, которые часто являются главными ингредиентами пудингов). Пшено хорошо разбухает и прекрасно гармонирует с остальными составляющими пудинга.
Ингредиенты: 200 г пшенной крупы, 450 мл молока, 3 яйца, 40 г сливочного масла, 1 ст. ложка сахарного песка, 2 грамма соли.
Процесс приготовления:
- Пшено очень хорошо промыть. Сварить из него кашу на молоке.
- Когда каша остынет, положить в нее желтки, сахар, соль, сливочное масло. Все перемешать.
- Взбить белки до пены, которая держит форму, и аккуратно ввести в массу.
- Посуду для выпечки обработать подсолнечным маслом, посыпать на дно панировочные сухари или манную крупу. Выпекать в духовке или электрической печи. При температуре 180 градусов блюдо будет готово через 10 — 15 минут.
Пшенный пудинг является прекрасным завтраком для всей семьи.
Гречневый пудинг
Гречка – еще одна очень ценная крупа. Однако пудинг из гречневой крупы придется готовить с помощью блендера, потому что крупа не сильно разбухает при варке.
Ингредиенты:
- стакан гречневой крупы,
- 30 г сливочного масла,
- 2 яйца,
- молоко,
- 5 ст. ложек сахарного песка,
- ванилин.
Процесс приготовления:
- Сварить гречневую кашу так, чтобы крупа хорошо разварилась.
- К каше положить все компоненты, кроме белков. Измельчить блендером с добавлением молока.
- Белки взбить и ввести в кашу в последнюю очередь.
- Массу положить в посуду для выпекания. Готовить в духовке 15 минут.
- Готовое блюдо полить сметаной.
Пудинг – это кулинарное искусство. Здесь можно экспериментировать с компонентами. Главное – помнить об основе из крупы, муки или творога, добавить необходимое количество жидкости для образования нежной консистенции и позаботиться о скрепляющем компоненте в виде яиц или хорошо разбухающих продуктов.
В массу для пудинга можно положить то, что сделает десерт особенным: орехи или ягоды. А если украсить пудинг сахарной пудрой, кусочками фруктов или шоколадной крошкой, то блюдо превращается в праздничное удовольствие, радующее своим вкусом и красотой.
Рисовый пудинг в духовке: рецепт с фото пошагово
Если вы не умеете готовить английский рисовый пудинг в духовке, тогда для вас рецепт с фото пошагово. Для меня эта история о том, как превратить недорогие ингредиенты в нечто большее – в достойный вожделения десерт. Или о том, как приготовить завтрак, которым не побрезгуют короли, из обычных продуктов, просто проявив к ним немного уважения, просто прислушавшись к ним. Такому вниманию и уважению к продуктам учат в кулинарной школе.
Кто готовил рисовую кашу, поднимите руки. А рисовую запеканку? Наверное, почти все. Ну что там, рис сварить в молоке. Ну, добавить изюму. А теперь смотрите, что может рис на самом деле.
У риса есть потрясающая характерная особенность: большое содержание крахмала. Крахмал – это велюр, это нежнейший строительный материал, который собирает разные ингредиенты воедино. Ещё рис обладает нейтральным характером. У него есть свой вкус, но он не вопит. Рис с удовольствием вступает в альянсы.
Рисовый пудинг может искриться сотней разных вкусов, но я опишу тут лишь один. А другие результаты ваших личных экспериментов вы опишите в комментариях, договорились?
Ингредиенты
- краснодарский рис – 75 г (можно заменить рисом для ризотто, но не берите всякие басмати, длиннозёрные и коричневые, девзиру, пропаренные тем более не берите: нам нужен рис с большим содержанием крахмала, а это – краснодарский)
- молоко – 300 мл
- сливки 20% — 150 мл (можно и 33% и выше – будет только десертнее)
- лимон – 1 шт.
- тростниковый сахар – 20 г
- куркума – 0,5 ч.л.
- коньяк – 20 г
- мандарины – 6 шт.
- сахар – 3 ст.л.
- коньяк – 1 ч.л.
- крахмал – 1 ч.л. (строго без горки)
[recipe-meta float=»none»]
Как приготовить рисовый пудинг в домашних условиях
- Перед тем, как начать, я всегда подготавливаю все ингредиенты, чтобы потом спокойно сконцентрироваться на процессе.
- Сначала сделаю сироп. Ковшик ставлю на огонь, бросаю сахар. Когда сахар растворился, вливаю коньяк. Коньяк должен испариться. Тогда убираю огонь до ниже среднего и вливаю сливки. Сливки ниже 33% сворачиваются от высокого огня.
- Вливаю к смеси молоко. Смесь уже перестала неистово кипеть.
- Пузырится потихоньку.
- Добавляю куркуму. Это краситель.
- Добавляю цедру 1 лимона.
- Добавляю рис. Рис не надо (!) промывать, это удалит крахмал, который делает этот пудинг кремовым.
- Добавляю сок 1/4 или даже 1/3 лимона (это вы уж смотрите сами, как вам нравится).
- Дальше рис будет вариться на небольшом огне. Буду его обязательно периодически помешивать, чтобы не пригорел. В итоге он должен перевариться примерно на 30% — это уже не рассыпчатый рис, а каша.
- Когда рис переварился (то есть, готов), выкладываю его в формы для мафинов. Удобнее всего в этом случае использовать силиконовые формы.
- Запекать пудинг я буду на водяной бане, так что ставлю кипятиться чайник. В противень я буду наливать кипяток, а не холодную воду, чтобы пудинг не ждал в разогретой духовке, пока вода нагреется и начнёт превращаться в пар. Водяная баня, если вдруг не знаете, делается так: на противень ставится форма и рядом в противень наливается кипяток до половины высоты формы. Вся инсталляция отправляется в духовку.
- Форму накрываю фольгой (это предохраняет нежный пудинг от прямого огня) и держу на водяной бане (чтобы не сох) в разогретой духовке при 200 градусах около 20 минут.
- Как только крем вокруг рисинок взялся, пудинг готов. Достаю, даю немного остыть прямо в форме.
- Тем временем делаю мандариновый соус. Сахар с коньяком опять ставлю на огонь.
- Мандарины чищу от шкурки, разрезаю пополам поперёк и удаляю косточки (они горчат).
- Бросаю в сотейник. Провариваю, постоянно мешая, на большом огне около трёх минут, пока они не пустят сок.
- Разбиваю всё хозяйство блендером.
- Процеживаю через сито, чтобы оставить только сок и немного нежной мякоти для фактуры.
- Развожу крахмал холодной водой.
- Возвращаю сок мандаринов в сотейник. Довожу до кипения, постоянно мешая венчиком, тонкой струйкой вливаю разведенный крахмал, мешаю ещё 1 минуту, пока соус не загустеет. Он готов.
- Переворачиваю форму и достаю оттуда немного остывший пудинг.
- В этот момент вы понимаете, почему силиконовые формы удобнее. Обратите внимание: ни одного яйца, ни грамма муки, а как дивно пудинг держит форму! Это всё крахмал со сливками.
- А дальше – поливаю соусом и радуюсь. У меня тут ещё для остроты и красоты бальзамический крем, но он, на мой вкус, не нужен. Остальные три пудинга мы сели без него.
Рисовый пудинг рецепт от Юлии Высоцкой
Творожный пудинг в духовке (пошаговый рецепт с фото)
Описание блюда.
Здравствуйте, дорогие посетители, добро пожаловать на сайт!
Очень рада Вашему визиту и как всегда хочу поделиться очередной вкуснятиной. Сознаюсь, я просто обожаю блюда, в состав которых входит творог. Он безусловно является очень полезным продуктом питания, но определяющим фактором является не это. Изделия с творогом получаются очень вкусными, сочными и нежными.
Описанный в данном рецепте пудинг как раз является именно таким. Он отлично держит форму, но при этом откушенный кусочек просто тает во рту, доставляя незабываемые ощущения.
Отельную радость вызывает невысокая стоимость входящих в состав ингредиентов и проходящий очень легко процесс приготовления.А как это блюдо нравится детям, едят его с удовольствием, довольны и просят добавки. В общем, одни плюсы, и все счастливы.
Теперь предлагаю купить необходимые ингредиенты, благо их список совсем небольшой, и приступать к приготовлению этого замечательного десерта…
Пищевая ценность блюда на 100 гр.
БЖУ: 14/13/10.
Ккал: 214.
ГИ: средний.
ИИ: высокий.
Время приготовления: 60 мин.
Количество порций: 5 порций (1,2 кг).
Ингредиенты блюда.
- Творог — 900 г.
- Мука пшеничная высшего сорта — 40 г (2 ст.л).
Яйцо 1 С — 2 шт.- Сахар — 80 г (1/2 ст).
- Масло сливочное — 80 г.
Рецепт блюда.
Подготовим ингредиенты. Основной кисломолочный продукт можно взять любой жирности, как магазинный, так и деревенский, но пудинг получится вкуснее и полезнее, если Вы в качестве главного ингредиента будете использовать собственноручно приготовленный творог, рецепт можно посмотреть в моем блоге.
Для большей воздушности итогового блюда пшеничную муку предварительно необходимо просеять, чтобы обогатить ее кислородом. Это также можно сделать непосредственно во время ее применения.
Духовку ставим разогреваться до 180 С.
Сначала необходимо избавиться от крупных зерен в твороге, перетерев его через сито или воспользовавшись блендером.
Вот теперь начинается основной этап, который отличает приготовление пудинга от творожной запеканки.
На этом шаге необходимо отделить желтки от белков.
Полученные желтки перетираем с сахаром, пока масса не приобретет светло-желтую кремовую окраску.
Белки же взбиваем в пышную, устойчивую пену.
Сливочное масло (75 г) переводим в жидкое состояние. Для этой цели можно воспользоваться микроволновкой или плитой, по первому варианту мне понадобилась 1 мин при мощности 800 Вт.
Не забудьте оставить чуть-чуть исходного продукта для смазки формы.
Начинаем соединять подготовленные ингредиенты.
В глубокой миске смешиваем творог, яично-сахарную смесь и растопленное сливочное масло до однородности.
Тужа же всыпаем обогащенную кислородом пшеничную муку. Перемешиваем.
Последними вводим в творожную массу взбитые белки и аккуратно, чтобы не потерять воздушности, соединяем их с другими компонентами.
Я делаю это при помощи силиконовой лопатки, делая движения снизу вверх.
Форму смазываем оставшимся сливочным маслом (5 г).
Выкладываем в подготовленную посуду нашу творожную смесь. Аккуратно выравниваем поверхность.
Выпекаем пудинг в заранее разогретой до 180 С духовке в течение 45 мин до появления золотистой корочки на поверхности.
Готовое блюдо оставляем остывать в форме. Пудинг может опасть, если его извлекать в горячем состоянии.
Затем перекладываем творожное изделие на тарелку и украшаем ягодами, вареньем или мятой.
Нарезаем пудинг на порции и подаем к столу.
Наш десерт получился очень нежным, воздушным и невероятно вкусным, дети были просто в восторге.
Приятного аппетита!
рецепты с фото. Творожный пудинг — любимые рецепты
При слове «пудинг» на ум приходит нежнейшая выпечка, тающая во рту. Частично это правда. Но как готовить пудинг, чтобы он стал таким? Это традиционное для англичан — рождественское блюдо – выпекаемый на водяной бане десерт. В его составе обязательны подсластители: сахар, мед, а также молоко, мука и ванилин. Изначально пудингом называли кашу с мясом и сливовым соусом. В состав добавляли курдючный жир, а перед подачей на стол пропитывали коньяком или бренди и поджигали. И сейчас сохранились в английской кулинарии разновидности мясных пудингов.
Как готовить пудинг: без молока не обойтись…
Ингредиенты
Яйца куриные 3 штук(и) Ванилин 1 грамм Творог 1 упаковка
- Количество порций: 2
- Время приготовления: 1 минута
Готовим пудинг
Особенности блюда:
- Главным ингредиентом бывает не только мука, но и манка, рис — десерт иногда напоминает кашу.
- Готовим пудинг не только на водяной бане, но и в мультиварке, в духовке, микроволновой печи.
- Достаточно использовать пудинги в пакетиках — нужно развести согласно инструкции молоком.
Но главное отличие – блюдо съедается свежим, а не вызревает в течение нескольких недель, как у древних англов.
Рецептура выиграет от добавления сухофруктов, бананов, ягод. К готовому пудингу подают кисели, заварные или сливочные, сметанные кремы и соусы.
Как готовить пудинг в домашних условиях: творожная история
Полезным и нежным получается десерт на творожной основе. Нужно выстелить пергаментом или смазать растительным маслом сковороду и выложить туда тесто. Перед приготовлением, творог перетирают — используют сито или блендер.
- Взбивают 3 яйца, добавляют 3 столовые ложки сахара, солят по вкусу, отправляют в массу ванилин на кончике ножа или маленький пакетик ванильного сахара.
- Вводят 3 ст. ложки манной крупы — заменит муку. Потом настает черед творога. Все перемешивают до однородности. Перекладывают тесто в сковороду.
- Отправляют в духовой шкаф на 40-45 минут при температуре 160 – 180 градусов.
В микроволновой печи выпекается блюдо до 10 минут, железные емкости, тару с позолоченными и металлическими орнаментами не используют!
Знакомься, Алиса, это пудинг: а как его готовить?
Классический рецепт «ангельского» десерта тоже не потребует муки. Но выглядит он как выпечка. Понадобятся обычные продукты, которые есть почти на каждой кухне: 0,1 кг риса; 400 мл молока; горсть изюма; цедра с половины лимона; пара ст. л. сахара; 4 яйца и 2 ст. л. сливочного масла.
- На дно прогретой сковороды положить кусочек масла, к нему выложить промытый под проточной водой рис, залить горячим кипяченым молоком и отправить туда цедру. Все томится под закрытой крышкой до полуготовности крупы.
- Отдельно взбиваются желтки с сахаром, ванилью, солью, вмешивают и изюм. Смесь соединяют с рисовой «кашей», отставляют от плиты.
- Отдельно взбивают белки до состояния густой пышной «шапки». Все соединяют. Выкладывают в емкость для запекания.
Готовится десерт 40 – 50 минут при стандартной температуре – 160-180 гр. При выкладывании на порционные тарелки легко заметить, что на срезе этот десерт напоминает бисквит, поэтому опадания бояться не стоит.
Главное, что нет ничего проще, как готовить пудинг в домашних условиях, рецепт освоит даже подросток, которому разрешено пользоваться плитой. И даже если что-то не получится, всегда все исправить поможет соус или ароматный заваренный чай. Так и создается атмосфера домашнего праздника.
«Знакомьтесь! Алиса, это пудинг. Пудинг, это Алиса». Все помнят сказку Кэрролла, но с каким пудингом все же познакомилась девочка? Существует версия, что это был английский плам-пудинг, который в течение многих веков украшал рождественский стол англичан. Густая овсяная каша с черносливом, изюмом, орехами, медом и хлебными крошками, сваренная на мясном бульоне, выглядела красиво, празднично и аппетитно. В более поздние века кашу поливали коньяком, поджигали и подавали на стол. Остается только гадать, как жители Великобритании ели такую экзотику.
Многие путешественники писали о том, что им не очень понравилась сливовая каша (plum — слива), а некоторые описывали еще один вариант пудинга — приготовленный из курицы, яиц, бычьих языков, сухофруктов, сахара, цедры цитрусовых и пряностей. Очень неожиданное сочетание, правда? Современные пудинги выглядят иначе, и существует множество разных рецептов их приготовления. И вы тоже можете научиться готовить пудинг своими руками, пользуясь советами профессиональных поваров.
Пудинг — блюдо-загадка
Пудингом называют десерт или закуску, которая готовится на основе самых разных продуктов, с добавлением взбитых с сахаром (или без него) яиц, с молоком или маслом. Это блюдо чем-то напоминает знакомую нам запеканку. В классических рецептах пудинг варится на пару или готовится на водяной бане в кастрюле или в духовке, что придает ему особенную текстуру, не похожую на выпечку. Современные хозяйки предпочитают запекать это блюдо обычным способом, готовят его в мультиварке или микроволновке.
Когда-то английские бедняки соединяли вместе остатки продуктов, и каждый раз у них получался новый пудинг. Впрочем, пудинги, которые готовили в дворянских домах, тоже представляли собой микс из разных ингредиентов, только продукты были более изысканные и дорогие — для короля Георга V, например, делали пудинг из 16 компонентов. Пудинг может выступать как самостоятельное блюдо и использоваться для приготовления других десертов.
Классический сладкий пудинг делается на основе рисовой каши с яйцом, молоком, с ягодами, фруктами и сухофруктами. Иногда в десертные пудинги добавляют алкоголь, орехи, шоколад и творог. Приготовление пудинга дает большой простор для творчества, поскольку повар может смешивать разные вкусы, добавляя специи и приправы, и это блюдо никогда не надоест. У англичан есть пословица: «Узнать вкус пудинга можно только во время еды». Так что зря их считают чопорными консерваторами!
Готовим пудинг дома: несколько секретов удачного десерта
Секрет 1. Белки для пудинга должны быть взбиты идеально — до твердых пиков, чтобы десерт был пышным и воздушным.
Секрет 2. Не увлекайтесь большим количеством дополнительных ингредиентов, иначе блюдо может не подняться.
Секрет 3. Пудинг следует выпекать в форме, смазанной маслом. Не наливайте слишком много теста в форму, она должна быть заполнена максимум на три четверти, иначе пудинг вытечет в процессе выпечки, и блюдо будет безнадежно испорчено — по крайней мере, с точки зрения эстетики.
Секрет 4. Готовьте пудинг при температуре примерно 180 °С в течение 30–40 минут. Забудьте о блюде на время приготовления, не заглядывайте в духовку и тем более — не хлопайте дверцей, иначе пудинг осядет, потеряет форму и превратится в некрасивую плоскую лепешку. Можно наблюдать за блюдом через стекло — если пудинг поднялся и края отстают от формы, вытаскивайте его из духовки, предварительно проверив готовность сухой деревянной палочкой.
Как приготовить рисовый пудинг дома
Попробуйте приготовить классический рисовый пудинг, который может стать одним из любимых десертов в вашей семье. Для этого отварите в воде полстакана риса и, когда он станет мягким, слейте воду, добавьте к крупе стакан молока и еще немного поварите. К концу приготовления подсластите рисовую кашу ⅔ стаканами сахара, дайте ей остыть, а в это время хорошо взбейте 1 стакан сахарной пудры с ¼ стакана мягкого сливочного масла, чтобы масса стала пышной.
Введите в масло по очереди 3 сырых желтка и смешайте его с рисовой кашей. Отдельно взбейте в пену 3 белка и треть стакана сахара. Выложите тесто в форму, смазанную маслом, и выпекайте до готовности. Подавайте нежнейший рисовый пудинг со сметаной и сахарной пудрой. Его можно есть и в теплом, и в холодном виде — на вкусе десерта это не скажется.
Творожный пудинг с апельсинами
Этот легкий и воздушный пудинг из творога не оставит выбора ни одному сладкоежке. Он съедается мгновенно! Приготовьте его на завтрак и убедитесь в этом сами.
Взбейте в блендере 3 яйца и 100 г сахара, добавьте к ним ароматную цедру одного апельсина и сок, выдавленный из половины фрукта, добавьте 100 г изюма и 100 г чернослива, нарезанного на кусочки. Смешайте массу с 250 г свежего творога, выложите в форму и запекайте до готовности. Тут есть один интересный момент — сначала пудинг поднимется, а потом начнет постепенно опускаться, пока полностью не пропечется. Не переживайте — так и должно быть. Подавайте творожный десерт со сгущенным молоком, шоколадным сиропом или вареньем.
Манный пудинг: готовим дома
Если ваши дети не любят манную кашу, приготовьте для них манный , и они съедят его с удовольствием, особенно если вы приготовите это блюдо с фруктами, сухофруктами и орехами, а подадите со сладким соусом. Малыши еще и добавку просить будут!
Итак, сварите манную кашу из 2 стаканов молока, 150 г манки и 50 г сахара, положите в нее 100 г сливочного масла и оставьте на плите.
Взбейте 2 желтка с 50 г сахара до его полного растворения, смешайте с кашей, а потом соедините все со взбитыми в крепкую пену белками.
Порежьте кружочками банан, осторожно вмешайте его в получившуюся массу, выложите ее в форму и выпекайте в духовке полчаса. Когда пудинг сверху подрумянится, убавьте огонь до минимума и пеките дальше, а если у вас нет времени, можно испечь десерт за 15 минут в микроволновке. Этот потрясающе вкусный и тающий во рту пудинг малыши будут просить очень часто!
Мясной пудинг для легкого ужина
Пудинги-закуски очень оригинальны и прекрасно подойдут для приема гостей. Мясной пудинг — сытное, аппетитное и одновременно легкое блюдо, которое не обременит ваш желудок вечером и заставит забыть о еде до самого утра.
Взбейте в блендере 500 г куриного фарша, 3 яичных желтка, щепотку соли и любые специи, которые нравятся. Вместо курицы можно взять любое другое мясо, но куриный фарш нежнее. Смешайте мясо с нарезанной и обжаренной на растительном масле луковицей и 3 взбитыми белками. Смажьте форму маслом, присыпьте панировочными сухарями, выложите тесто и запекайте 15 минут при температуре 220 °С, а потом еще 15 минут при 180 °С. Подавайте со свежими салатами и зеленью.
Паровой рыбный пудинг
Попробуем приготовить пудинг по всем правилам — на водяной бане. Это нежное и питательное блюдо идеально подходит для детского и лечебного питания. Такой пудинг легко усваивается, хорошо утоляет голод и отличается очень приятным вкусом.
Измельчите в блендере 1 кг филе любой рыбы вместе со 150 г белого хлеба, размоченного в 150 мл молока, добавьте в фарш 80 г сметаны и 5 яичных желтков, 1 небольшую натертую морковь. Посолите и поперчите массу, смешайте ее с 5 взбитыми белками и выложите в смазанную маслом форму, можно в порционные формы.
Поместите форму в посуду с кипящей водой и оставьте на 40 минут. Пудинг, похожий на суфле, дети едят с удовольствием, а поскольку морепродукты богаты витаминами и микроэлементами, готовьте это блюдо чаще из разных сортов рыбы. Подавайте с легкими соусами, с картофельным пюре и рисом.
Диетический пудинг из яблок и кабачка
Мало кто догадается, что основа низкокалорийного и легкого пудинга — обычные кабачки. Это блюдо скрасит диетические будни и не даст сорваться с «пути истинного». Между прочим, очень вкусно!
Нарежьте кубиками один средний кабачок, залейте его 150 мл молока и тушите до средней мягкости. Не переборщите с молоком, иначе пудинг получится слишком мягким. Нарежьте кубиками 2 яблока, добавьте к кабачкам и тушите еще 5 минут.
Смешайте кабачково-яблочную массу с 4 ст. л. геркулеса, потушите 3 минуты и оставьте на плите остывать. А потом взбейте все блендером, добавьте 1 яйцо, еще немного взбейте, приправьте 1 ст. л. меда и корицей. Вылейте «тесто» в силиконовую форму, украсьте изюмом и запекайте 25 минут при температуре 200 °С. Готовый пудинг получается очень нежным. Оказывается, диета и десерты вполне совместимы!
Английский пудинг называют загадкой Туманного Альбиона, и, вполне возможно, вам удастся ее разгадать. Особенно если вы будете часто готовить пудинги — и не только классические, но и необычные. Оказывается, бывают с гречкой и пшенкой, с сыром и грибами, и даже с авокадо и кокосом. Много интересных рецептов пудинга собрано на сайте «Едим Дома!», поэтому вам придется познакомиться не с одним пудингом, как героиня в сказке Кэрролла, а со многими вкусными десертами. Приятного путешествия в мир английской кухни!
Некоторые считают, что пудинг и запеканка – это одно и то же. Поэтому достаточно смешать все ингредиенты, запечь или сварить на пару и получить пудинг.
Скорей всего, первые пудинги так и готовили. Но повара – народ дотошный. Они довели рецепты пудинга до совершенства и доказали, что пудинг – это совершенно особый вид кулинарного мастерства.
Для пудингов используют практически те же ингредиенты, что и для запеканок: творог, манную крупу, рис, сухари, яйца, сметану и молоко. А также всевозможные пряности, ягоды и фрукты, какао и шоколад, ром, коньяк, сок и фруктовую эссенцию.
Пудинги бывают не только сладкими, но и из мяса, рыбы и разных овощей.
Чтобы не превратить пудинг в обычную запеканку, нужно знать несколько простых правил:
- Чтобы пудинг получился пышным, белки отделяют от желтков, взбивают по отдельности, последовательно соединяют с другими ингредиентами. Взбитый белок вводят в массу в самую последнюю очередь, стараясь не уничтожить пузырьки.
- Для выпечки используют специальную форму с отверстием посередине, чтобы пудинг хорошо пропёкся. Или же пользуются небольшими формочками, например для кекса.
- Пудинг нельзя ставить в сильно нагретую духовку, иначе он сразу же покроется румяной корочкой, а внутри останется сырым и непропечённым. При выемке из печи такое изделие быстро опадает.
- Пудинг сначала ставят в духовку, нагретую до 180°, а затем постепенно увеличивают температуру, доводя её до 200–220°.
- Пудинг из духовки достают только после того, как он немного остынет.
Творожный пудинг с апельсином
- Нагревают духовку до 180°.
- Яйца, не разделяя на белки и желтки, взбивают с сахаром до состояния светлой, однородной массы.
- Творог протирают через сито или измельчают погружным блендером.
- С апельсина снимают цедру, очищают его от кожуры, разбирают на дольки и выжимают сок. Получится примерно полстакана.
- Смешивают в миске творожную массу, яичную смесь, цедру и апельсиновый сок.
- Форму обильно смазывают сливочным маслом и наполняют творожной массой.
- Выпекают 30–40 минут до румяной корочки. Если верх пудинга начинает активно поджариваться, температуру немного снижают.
- Дают пудингу отдохнуть в форме, а затем выкладывают порционно на тарелки.
Пудинг творожный в микроволновой печи
- манная крупа – 1 ст. ложка;
- творог – 100 г;
- сахар – 25 г;
- яйцо – 1 шт.;
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
- ванилин – щепотка;
- соль – щепотка;
- масло для смазывания формы.
- В миске растирают яйцо с сахаром, добавив ванилин и соль.
- Творог измельчают в блендере.
- Соединяют с яичной смесью.
- Добавляют манную крупу и разрыхлитель.
- Всё перемешивают и выкладывают в чашку, смазанную маслом.
- Ставят в микроволновую печь и готовят на высокой мощности 3 минуты. Затем выжидают 2 минуты и включают ещё на 1,5 минуты.
- Подают к столу с джемом или сладким соусом.
Пудинг из сухарей с изюмом
- ванильные сухари – 200 г;
- молоко – 300 мл;
- яйца – 3 шт.;
- изюм – горсть;
- сахар – 100 г;
- масло сливочное – 50 г.
- Отделяют белки от желтков. Желтки растирают с сахаром до белизны. Соединяют с молоком и ставят на огонь. Помешивая, доводят до горячего состояния. Снимают с огня.
- Сухари ломают на кусочки и кладут в яично-молочную смесь. Хорошо перемешивают, закрывают крышкой и оставляют для набухания на 20 минут.
- Взбивают до «пиков» яичные белки и соединяют с сухарной массой. Сюда же кладут промытый изюм.
- Массу аккуратно перемешивают и выкладывают в смазанную маслом форму или небольшие формочки для кексов. Оставляют для застывания.
- Для соуса промытую курагу заливают кипятком.
- Когда курага размягчится, её измельчают в блендере вместе с водой и сахаром.
- Подают пудинг, выложенный на тарелку, вместе с соусом.
Пудинг рисовый с изюмом
- Рис промывают и отваривают в молоке до готовности.
- Желтки отделяют от белков и взбивают с сахаром.
- Соединяют с остывшим рисом, добавив ванилин и промытый изюм.
- Взбивают белки до «пиков» и аккуратно соединяют с остальной смесью.
- Круглую форму обильно смазывают маслом и выкладывают в неё полученную массу.
- По всей поверхности раскладывают кусочки масла.
- Варят пудинг на водяной бане 50 минут.
- Остужают и подают к столу с фруктами или сиропом.
Английский пудинг
- яйца – 4 шт.;
- масло сливочное – 50 г;
- миндаль – 140 г;
- сахарная пудра – 150 г;
- цукаты апельсиновые – 1 ст. ложка;
- фрукты из варенья – 1 ст. ложка;
- печенье – 80-100 г;
- ром – 50 г;
- коньяк – 50 г;
- сухари молотые – 1 ст. ложка;
- соль – щепотка;
- сахар-рафинад – 4 кубика;
- винный спирт – 1 ч. ложка;
- уксус – капля.
- Цукаты и ягоды (фрукты) из варенья заливают коньяком и выдерживают 1 час.
- Жидкость сливают в миску с измельчённым печеньем.
- Масло растирают с желтками и сахарной пудрой (берут 2/3 от всего объёма). Соединяют с печеньем, фруктами и миндалём.
- Белки взбивают с оставшейся сахарной пудрой, солью и уксусом до «пиков» и аккуратно смешивают с остальной массой.
- Круглую форму обильно смазывают маслом и выкладывают в неё полученную смесь.
- Варят на водяной бане 1 час.
- Пудинг охлаждают и опрокидывают на плоское блюдо. Сбрызгивают ромом, сверху кладут сахар, пропитанный спиртом, и поджигают. Сразу же подают к столу.
Пудинг из манной крупы с черносливом
- манная крупа – 150 г;
- чернослив – 250 г;
- молоко – 600 мл;
- масло сливочное – 40 г;
- яйца – 6 шт.
- Чернослив промывают и отваривают до полуготовности. Нарезают мелкими кусочками.
- Манную крупу тонкой струйкой засыпают в кипящее молоко и варят, помешивая, до загустения.
- Желтки слегка взбивают и соединяют с кашей. Сюда же добавляют и чернослив.
- Яичные белки взбивают миксером до густой, устойчивой пены и смешивают с кашей.
- Формы смазывают маслом и наполняют полученной массой.
- Варят на водяной бане 40-50 минут.
- Пудинг выкладывают на тарелку и поливают абрикосовым соусом. Для соуса курагу отваривают в небольшом количестве воды и измельчают в блендере вместе с сахаром.
Шоколадный пудинг
- Масло помещают в кастрюлю и растапливают на плите. Наливают сливки и насыпают муку.
- Всё перемешивают венчиком и доводят до кипения.
- Продолжая перемешивать, добавляют сахар, ванилин и шоколад.
- Желтки взбивают венчиком до однородного состояния, а белки взбивают миксером до «пиков». Аккуратно соединяют с остальной массой.
- Форму обильно смазывают маслом и наполняют полученной смесью.
- Ставят в духовку, нагретую до 180°, и выпекают 30–40 минут.
- Остужают и выкладывают на плоское блюдо.
Пудинг из яблок и тыквы
- яблоки кислых сортов – 400 г;
- тыква – 400 г;
- молоко – 200 мл;
- манная крупа – 50 г;
- сахар – 60 г;
- масло сливочное – 80 г;
- изюм – горсть;
- орехи – горсть;
- яйца – 3 шт.;
- цедра лимона – 1 ч. ложка.
- Манную крупу замачивают на 20 минут в небольшом количестве молока.
- Тыкву режут небольшими кусочками и тушат в молоке до полуготовности.
- Яблоки шинкуют, добавляют к тыкве и тушат до мягкости.
- Кладут сахар, размешивают и снимают с огня. Остужают.
- Добавляют манку, растопленное масло, изюм, орехи и цедру.
- Желтки растирают с сахаром, белки взбивают в устойчивую пену. Яйца соединяют с остальной массой и всё аккуратно перемешивают.
- Форму смазывают маслом, посыпают молотыми сухарями и заполняют тестом.
- Ставят в духовку и выпекают 30–35 минут.
- Остужают и подают к столу вместе с фруктами или джемом.
Молочный пудинг
- молоко – 300 мл;
- манная крупа – 50 г;
- сахар – 25 г;
- яйцо – 1 шт.;
- соль – по вкусу;
- сливочное масло – 40 г;
- панировочные сухари – 1 ст. ложка.
- В горячее молоко тонкой струйкой засыпают манную крупу и варят кашу. Закрывают крышкой и оставляют на 10 минут на краю плиты.
- В кашу кладут масло и сахар.
- Добавляют по отдельности взбитые желток и белок. Аккуратно перемешивают.
- Формочки смазывают маслом, посыпают сухарями и наполняют тестом для пудинга.
- Ставят в пароварку, закрывают крышкой и варят 40 минут.
- Выкладывают на тарелку и поливают джемом или сладким соусом.
Пудинг банановый
- молоко – 250 мл;
- яйца – 3 шт. ;
- бананы – 2 шт.;
- сахар – 50 г;
- манная крупа – 2 ст. л.;
- вино – 50 мл;
- лимонная цедра – 1 ч. л.;
- лимонный сок – 1 ч. л.;
- любой фруктовый соус.
- В горячее молоко засыпают тонкой струйкой манку и варят кашу, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
- Яичные желтки растирают с сахаром до белизны и добавляют в кашу.
- Бананы измельчают в блендере и перемешивают с вином, цедрой и лимонным соком.
- Взбивают миксером белки до «пиков».
- Аккуратно смешивают кашу, бананы и белки.
- Массу выкладывают в смазанную маслом форму и ставят в духовку. Выпекают 30–40 минут.
- Дают пудингу немного остыть в форме, а затем выкладывают на тарелку. Поливают фруктовым соусом.
Пудинг мясной в духовке
- фарш говяжий – 500 г;
- яйца – 3 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- лук репчатый – 1 шт.;
- масло сливочное – 50 г;
- масло растительное – 1 ст. л.;
- зелень петрушки – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- панировочные сухари.
- Лук мелко режут и пассеруют на растительном масле до прозрачности.
- Фарш дважды пропускают через мясорубку.
- Отделяют белки от желтков. Желтки взбивают с солью и соединяют с фаршем.
- Измельчают зелень и чеснок, добавляют к мясу.
- Мясную массу взбивают в блендере до пышного состояния.
- Белки взбивают до крепкой пены и небольшими порциями вводят в фарш.
- Форму обильно смазывают маслом и посыпают сухарями. Выкладывают фарш и разравнивают. Посыпают сухарями и равномерно распределяют кусочки сливочного масла.
- Ставят в духовку и при 180° выпекают 50 минут.
- Подают горячим с гарниром или овощным салатом.
Пудинг мясной в мультиварке
- фарш куриный – 500 г;
- молоко – 100 мл;
- яйцо – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- белый хлеб (батон) – 100 г;
- соль – по вкусу;
- перец молотый чёрный – по вкусу;
- масло сливочное для смазывания формы.
- измельчённая зелень укропа.
- С хлеба срезают корки, а мякоть замачивают в молоке.
- Фарш, лук и хлеб дважды пропускают через мясорубку. Выливают оставшееся молоко, кладут перец и соль.
- К фаршу добавляют желтки.
- Белки взбивают до устойчивой пены и аккуратно соединяют с фаршем.
- Смазывают маслом форму и выкладывают в неё фарш. Разравнивают лопаткой.
- В чашу мультиварки наливают 3 стакана воды и устанавливают в ёмкость для варки на пару форму с фаршем.
- Опускают крышку и выставляют режим «На пару». Готовят пудинг 25 минут.
- Слегка остужают и выкладывают на тарелку. Посыпают рубленой зеленью.
Пудинг из мяса и манной крупы паровой
- Мясо отваривают и дважды пропускают через мясорубку.
- Морковь мелко режут и припускают с маслом. Затем измельчают в блендере.
- На молоке варят манную кашу и остужают до тёплого состояния.
- Смешивают фарш с морковью, кашей и желтками.
- Яичные белки взбивают до «пиков», вводят их в фарш и осторожно вымешивают.
- Формочки смазывают маслом, раскладывают в них фарш и устанавливают в чашу пароварки или в мантоварку. Варят 30 минут.
- Подают с маслом в горячем виде.
Любой из этих рецептов лёгок в исполнении и состоит из доступных ингредиентов. Зная особенности приготовления пудингов, хозяйка может заменять один дополнительный продукт (фрукты или специи) другим, получая в итоге совершенно новое блюдо.
Как приготовить пудинг в домашних условиях: 13 рецептов, включая творожный и рисовый пудинг (отзывы)
Как приготовить пудинг Некоторые считают, что пудинг и запеканка – это одно и то же. Поэтому достаточно смешать все ингредиенты, запечь или сварить на пару и получить пудинг. Скорей всего,
Как приготовить пудинг
- сливочное масло — 175 гр.
- коричневый сахар — 175 гр.
- Фруктовую начинку лучше приготовить заранее, лучше всего за пару дней. Сухофрукты или свежие фрукты нужно нарезать мелкими кубиками, а, чтобы они не прилипали к ножу, лезвие опускают в сахарную пудру.
- Смешивают фрукты, сухофрукты с орехами и специями (корицей, имбирем, гвоздикой молотой — все по 1 столовой ложке), в глубокой миске и заливают ромом. Приготовленную начинку ставят в холодильник на ночь.
- Муку соединяете с хлебными крошками. Растираете масло, предварительно нарезанное кубиками. Готовая смесь должна напоминать крошки.
- Так называемое «тесто» смешайте с настоявшейся фруктовой начинкой, добавьте яйца. Полученную смесь выложите в смазанные маслом или жиром формочки. Накройте фольгой, плотно закрепив по краям.
- Пока смешиваете и наполняете формочки смесью, вода закипит.
- Ставите формочки в кастрюлю с кипящей водой и готовите на медленном огне. При необходимости доливайте воду.
- Пудинг необходимо остудить.
- Накрыть фольгой и хранить в прохладном месте около месяца.
- За это время английский десерт «настаивается» и приобретает незабываемый вкус и аромат.
- Когда пришло время подавать лакомство на стол, разогрейте его на водяной бане (около 2 часов).
- Разогретый пудинг выложите на блюдо.Рождественский десерт готов.Не бойтесь приготовить пудинг. Это невероятно вкусный и необычный десерт, достойная замена тортам и пирожным. Приятного аппетита!
Как приготовить пудинг — пошаговое приготовление блюда, настоящий рецепт, фото — Кулинарные рецепты
👍 ★★★ Это блюдо, собственно, как и многие другие пришло к нам из-за границы. Пудинг исконно английский десерт.
Как приготовить пудинг дома
Готовим пудинг дома
«Знакомьтесь! Алиса, это пудинг. Пудинг, это Алиса». Все помнят сказку Кэрролла, но с каким пудингом все же познакомилась девочка? Существует версия, что это был английский плам-пудинг, который в течение многих веков украшал рождественский стол англичан. Густая овсяная каша с черносливом, изюмом, орехами, медом и хлебными крошками, сваренная на мясном бульоне, выглядела красиво, празднично и аппетитно. В более поздние века кашу поливали коньяком, поджигали и подавали на стол. Остается только гадать, как жители Великобритании ели такую экзотику.
Многие путешественники писали о том, что им не очень понравилась сливовая каша (plum — слива), а некоторые описывали еще один вариант пудинга — приготовленный из курицы, яиц, бычьих языков, сухофруктов, сахара, цедры цитрусовых и пряностей. Очень неожиданное сочетание, правда? Современные пудинги выглядят иначе, и существует множество разных рецептов их приготовления. И вы тоже можете научиться готовить пудинг своими руками, пользуясь советами профессиональных поваров.
Пудинг — блюдо-загадка
Пудингом называют десерт или закуску, которая готовится на основе самых разных продуктов, с добавлением взбитых с сахаром (или без него) яиц, с молоком или маслом. Это блюдо чем-то напоминает знакомую нам запеканку. В классических рецептах пудинг варится на пару или готовится на водяной бане в кастрюле или в духовке, что придает ему особенную текстуру, не похожую на выпечку. Современные хозяйки предпочитают запекать это блюдо обычным способом, готовят его в мультиварке или микроволновке.
Когда-то английские бедняки соединяли вместе остатки продуктов, и каждый раз у них получался новый пудинг. Впрочем, пудинги, которые готовили в дворянских домах, тоже представляли собой микс из разных ингредиентов, только продукты были более изысканные и дорогие — для короля Георга V, например, делали пудинг из 16 компонентов. Пудинг может выступать как самостоятельное блюдо и использоваться для приготовления других десертов.
Классический сладкий пудинг делается на основе рисовой каши с яйцом, молоком, с ягодами, фруктами и сухофруктами. Иногда в десертные пудинги добавляют алкоголь, орехи, шоколад и творог. Приготовление пудинга дает большой простор для творчества, поскольку повар может смешивать разные вкусы, добавляя специи и приправы, и это блюдо никогда не надоест. У англичан есть пословица: «Узнать вкус пудинга можно только во время еды». Так что зря их считают чопорными консерваторами!
Готовим пудинг дома: несколько секретов удачного десерта
Секрет 1. Белки для пудинга должны быть взбиты идеально — до твердых пиков, чтобы десерт был пышным и воздушным.
Секрет 2. Не увлекайтесь большим количеством дополнительных ингредиентов, иначе блюдо может не подняться.
Секрет 3. Пудинг следует выпекать в форме, смазанной маслом. Не наливайте слишком много теста в форму, она должна быть заполнена максимум на три четверти, иначе пудинг вытечет в процессе выпечки, и блюдо будет безнадежно испорчено — по крайней мере, с точки зрения эстетики.
Секрет 4. Готовьте пудинг при температуре примерно 180 °С в течение 30–40 минут. Забудьте о блюде на время приготовления, не заглядывайте в духовку и тем более — не хлопайте дверцей, иначе пудинг осядет, потеряет форму и превратится в некрасивую плоскую лепешку. Можно наблюдать за блюдом через стекло — если пудинг поднялся и края отстают от формы, вытаскивайте его из духовки, предварительно проверив готовность сухой деревянной палочкой.
Как приготовить рисовый пудинг дома
Попробуйте приготовить классический рисовый пудинг, который может стать одним из любимых десертов в вашей семье. Для этого отварите в воде полстакана риса и, когда он станет мягким, слейте воду, добавьте к крупе стакан молока и еще немного поварите. К концу приготовления подсластите рисовую кашу ⅔ стаканами сахара, дайте ей остыть, а в это время хорошо взбейте 1 стакан сахарной пудры с ¼ стакана мягкого сливочного масла, чтобы масса стала пышной.
Введите в масло по очереди 3 сырых желтка и смешайте его с рисовой кашей. Отдельно взбейте в пену 3 белка и треть стакана сахара. Выложите тесто в форму, смазанную маслом, и выпекайте до готовности. Подавайте нежнейший рисовый пудинг со сметаной и сахарной пудрой. Его можно есть и в теплом, и в холодном виде — на вкусе десерта это не скажется.
Творожный пудинг с апельсинами
Этот легкий и воздушный пудинг из творога не оставит выбора ни одному сладкоежке. Он съедается мгновенно! Приготовьте его на завтрак и убедитесь в этом сами.
Взбейте в блендере 3 яйца и 100 г сахара, добавьте к ним ароматную цедру одного апельсина и сок, выдавленный из половины фрукта, добавьте 100 г изюма и 100 г чернослива, нарезанного на кусочки. Смешайте массу с 250 г свежего творога, выложите в форму и запекайте до готовности. Тут есть один интересный момент — сначала пудинг поднимется, а потом начнет постепенно опускаться, пока полностью не пропечется. Не переживайте — так и должно быть. Подавайте творожный десерт со сгущенным молоком, шоколадным сиропом или вареньем.
Манный пудинг: готовим дома
Если ваши дети не любят манную кашу, приготовьте для них манный пудинг, и они съедят его с удовольствием, особенно если вы приготовите это блюдо с фруктами, сухофруктами и орехами, а подадите со сладким соусом. Малыши еще и добавку просить будут!
Итак, сварите манную кашу из 2 стаканов молока, 150 г манки и 50 г сахара, положите в нее 100 г сливочного масла и оставьте на плите.
Взбейте 2 желтка с 50 г сахара до его полного растворения, смешайте с кашей, а потом соедините все со взбитыми в крепкую пену белками.
Порежьте кружочками банан, осторожно вмешайте его в получившуюся массу, выложите ее в форму и выпекайте в духовке полчаса. Когда пудинг сверху подрумянится, убавьте огонь до минимума и пеките дальше, а если у вас нет времени, можно испечь десерт за 15 минут в микроволновке. Этот потрясающе вкусный и тающий во рту пудинг малыши будут просить очень часто!
Мясной пудинг для легкого ужина
Пудинги-закуски очень оригинальны и прекрасно подойдут для приема гостей. Мясной пудинг — сытное, аппетитное и одновременно легкое блюдо, которое не обременит ваш желудок вечером и заставит забыть о еде до самого утра.
Взбейте в блендере 500 г куриного фарша, 3 яичных желтка, щепотку соли и любые специи, которые нравятся. Вместо курицы можно взять любое другое мясо, но куриный фарш нежнее. Смешайте мясо с нарезанной и обжаренной на растительном масле луковицей и 3 взбитыми белками. Смажьте форму маслом, присыпьте панировочными сухарями, выложите тесто и запекайте 15 минут при температуре 220 °С, а потом еще 15 минут при 180 °С. Подавайте со свежими салатами и зеленью.
Паровой рыбный пудинг
Попробуем приготовить пудинг по всем правилам — на водяной бане. Это нежное и питательное блюдо идеально подходит для детского и лечебного питания. Такой пудинг легко усваивается, хорошо утоляет голод и отличается очень приятным вкусом.
Измельчите в блендере 1 кг филе любой рыбы вместе со 150 г белого хлеба, размоченного в 150 мл молока, добавьте в фарш 80 г сметаны и 5 яичных желтков, 1 небольшую натертую морковь. Посолите и поперчите массу, смешайте ее с 5 взбитыми белками и выложите в смазанную маслом форму, можно в порционные формы.
Поместите форму в посуду с кипящей водой и оставьте на 40 минут. Пудинг, похожий на суфле, дети едят с удовольствием, а поскольку морепродукты богаты витаминами и микроэлементами, готовьте это блюдо чаще из разных сортов рыбы. Подавайте с легкими соусами, с картофельным пюре и рисом.
Диетический пудинг из яблок и кабачка
Мало кто догадается, что основа низкокалорийного и легкого пудинга — обычные кабачки. Это блюдо скрасит диетические будни и не даст сорваться с «пути истинного». Между прочим, очень вкусно!
Нарежьте кубиками один средний кабачок, залейте его 150 мл молока и тушите до средней мягкости. Не переборщите с молоком, иначе пудинг получится слишком мягким. Нарежьте кубиками 2 яблока, добавьте к кабачкам и тушите еще 5 минут.
Смешайте кабачково-яблочную массу с 4 ст. л. геркулеса, потушите 3 минуты и оставьте на плите остывать. А потом взбейте все блендером, добавьте 1 яйцо, еще немного взбейте, приправьте 1 ст. л. меда и корицей. Вылейте «тесто» в силиконовую форму, украсьте изюмом и запекайте 25 минут при температуре 200 °С. Готовый пудинг получается очень нежным. Оказывается, диета и десерты вполне совместимы!
Английский пудинг называют загадкой Туманного Альбиона, и, вполне возможно, вам удастся ее разгадать. Особенно если вы будете часто готовить пудинги — и не только классические, но и необычные. Оказывается, бывают пудинги с гречкой и пшенкой, с сыром и грибами, и даже с авокадо и кокосом. Много интересных рецептов пудинга собрано на сайте «Едим Дома!», поэтому вам придется познакомиться не с одним пудингом, как героиня в сказке Кэрролла, а со многими вкусными десертами. Приятного путешествия в мир английской кухни!
Нежное блюдо: готовим пудинг!
Готовим пудинг
- Главным ингредиентом бывает не только мука, но и манка, рис — десерт иногда напоминает кашу.
- Готовим пудинг не только на водяной бане, но и в мультиварке, в духовке, микроволновой печи.
- Достаточно использовать пудинги в пакетиках — нужно развести согласно инструкции молоком.
Но главное отличие – блюдо съедается свежим, а не вызревает в течение нескольких недель, как у древних англов.
Рецептура выиграет от добавления сухофруктов, бананов, ягод. К готовому пудингу подают кисели, заварные или сливочные, сметанные кремы и соусы.
Как готовить пудинг в домашних условиях: творожная история
Полезным и нежным получается десерт на творожной основе. Нужно выстелить пергаментом или смазать растительным маслом сковороду и выложить туда тесто. Перед приготовлением, творог перетирают — используют сито или блендер.
- Взбивают 3 яйца, добавляют 3 столовые ложки сахара, солят по вкусу, отправляют в массу ванилин на кончике ножа или маленький пакетик ванильного сахара.
- Вводят 3 ст. ложки манной крупы — заменит муку. Потом настает черед творога. Все перемешивают до однородности. Перекладывают тесто в сковороду.
- Отправляют в духовой шкаф на 40-45 минут при температуре 160 – 180 градусов.
В микроволновой печи выпекается блюдо до 10 минут, железные емкости, тару с позолоченными и металлическими орнаментами не используют!
Знакомься, Алиса, это пудинг: а как его готовить?
Классический рецепт «ангельского» десерта тоже не потребует муки. Но выглядит он как выпечка. Понадобятся обычные продукты, которые есть почти на каждой кухне: 0,1 кг риса; 400 мл молока; горсть изюма; цедра с половины лимона; пара ст. л. сахара; 4 яйца и 2 ст. л. сливочного масла.
- На дно прогретой сковороды положить кусочек масла, к нему выложить промытый под проточной водой рис, залить горячим кипяченым молоком и отправить туда цедру. Все томится под закрытой крышкой до полуготовности крупы.
- Отдельно взбиваются желтки с сахаром, ванилью, солью, вмешивают и изюм. Смесь соединяют с рисовой «кашей», отставляют от плиты.
- Отдельно взбивают белки до состояния густой пышной «шапки». Все соединяют. Выкладывают в емкость для запекания.
Готовится десерт 40 – 50 минут при стандартной температуре – 160-180 гр. При выкладывании на порционные тарелки легко заметить, что на срезе этот десерт напоминает бисквит, поэтому опадания бояться не стоит.
Главное, что нет ничего проще, как готовить пудинг в домашних условиях, рецепт освоит даже подросток, которому разрешено пользоваться плитой. И даже если что-то не получится, всегда все исправить поможет соус или ароматный заваренный чай. Так и создается атмосфера домашнего праздника.
Готовим пудинг в домашних условиях
Удивительно воздушный, мягкий десерт, перекочевавший из мясного стола к чаепитию, до сих пор вызывает интерес у кулинаров и домохозяек. Как готовить пудинг в домашних условиях?
Если вы любите творог, то вам и так все понятно. Если же вы к нему равнодушны, узнайте: творог и творожный пудинг — это не одно и то же. Творожный пудинг невозможно не любить. В принципе. Хотя в нём обычно присутствует только творог и ничего кроме творога (почти), это — волшебная еда. Есть такие удивительные блюда, в которых продукты преображаются в процессе приготовления.
Перед вами — 5 рецептов творожных пудингов, чтобы был выбор между вкусным, просто вкусным, очень вкусным, невероятно вкусным и ужасно вкусным. Какой из них какой, решайте сами, но все рецепты творожных пудингов — любимые.
Творожный пудинг — рецепт №1, базовый
Рецепт классический, основной. Именно так его готовят в Англии, на родине пудингов: с яйцами и мукой. Зная базовый рецепт, можно усложнять состав и технологию приготовления. Но такой творожный пудинг хорош и сам по себе, поэтому дополнительные манипуляции необязательны.
Ингредиенты к базовому рецепту
- творог — 750 грамм
- яйца — 3
- соль — щепотка
- мука — 300 грамм
- сахар — 120 грамм
- ванильная эссенция или ванильный сахар — пара капель или пара чайных ложек
- разрыхлитель — четверть чайной ложки
Как приготовить творожный пудинг
Выложите в миску творог, сахар и ванильный сахар (или капните эссенцию). Разделите яйца на желтки и белки. Желтки добавьте к творогу, а белки положите в отдельную миску.
Тщательно, с помощью миксера смешайте творог с остальными ингредиентами.
Всыпьте разрыхлитель и муку и снова хорошенько вымешайте. Тесто получится достаточно крутое, особенно если творог был сухой.
Взбейте белки, добавив соль, до мягких пиков.
Положите к творогу треть взбитых белков. Очень аккуратно и бережно перемешайте лопаточкой или ложкой, двигая ими снизу вверх — не потеряйте воздух, которым обогатился белок и который даст мягкость и воздушность будущему пудингу. Далее выложите оставшийся белок и снова аккуратно перемешайте.
Творожная масса из крутой станет мягкой.
Нагрейте духовку до t 180. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Выложите в форму тесто, равномерно его распределив.
Выпекайте 40-55 минут, готовность проверяйте как обычно — деревянной палочкой. Готовый пудинг достаньте из духовки, дайте ему постоять минут 10-15, а затем переверните или достаньте из формы на блюдо.
Нежный творожный пудинг можно подавать теплым и холодным. К нему так и просятся молоко и фруктовая подливка. Кроме того, его можно подать со сгущенным молоком, любым вареньем, сметаной.
НА ЗАМЕТКУ
Творог для пудинга можно брать любой жирности. Если используете обезжиренный, то разрыхлитель можно не класть. Также можно скомбинировать два вида творога: пастообразный и крупинками, в этом случае текстура пудинга будет нежнее, чем, если брать только крупинками.
Не кладите много муки, не забивайте творожный вкус.
Творожный пудинг — рецепт №2, с черешней
Добавив в творог фрукты или ягоды, получим совершенно новый вкус и текстуру самого пудинга. Сделать творожный пудинг можно с любыми фруктами (ягодами), но желательно, чтобы они были сладкие. Лучше подойдут более сухие, такие как черешня, чтобы лишняя жидкость не мешала выпечке и поднятию при выпечке.
Черешня хороша ещё и тем, что практически не меняет форму после запекания, оставаясь такой же упругой и привлекательной. Она идеально подойдет для тех, кто не любит приторную сладость.
Ингредиенты к рецепту фруктового творожного пудинга
- творог — 750 грамм
- черешня — 400 грамм очищенной от косточек
- яйца — 4
- манная крупа — 80 грамм
- сахар — 150 грамм
- щепотка соли, ваниль по желанию
Как приготовить творожный пудинг с черешней
Разделите яйца на желтки (в глубокую миску) и белки (в не очень глубокую). Взбейте желтки с сахаром — сахар должен почти полностью раствориться, а желтки увеличиться в объеме и посветлеть.
Положите к взбитым желткам весь творог и тщательно перемешайте (можно миксером на малых оборотах).
Всыпьте манку, положите ваниль и добавьте маленькую щепотку соли. Снова Хорошо перемешайте.
Взбейте белки до устойчивой, но мягкой пены.
Выложите белки к творогу и перемешайте. Делайте это аккуратно, поднимая творожную массу снизу. Не используйте миксер, только лопаточкой или ложкой.
Черешню вымойте, обсушите и вытащите косточки. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Духовку нагрейте до t 180.
Выложите половину творожного теста в форму. Сверху положите черешни.
Затем вылейте вторую половину теста и снова слой черешен.
Поставьте в духовку минут на 50-1 час. Проверяйте готовность деревянной палочкой.
Дайте пудингу немного остыть, достаньте из формы и подавайте к столу. К пудингу подойдут различные фруктово-ягодные соусы, сметана, варенье, фруктовый, ванильный или без добавок йогурт.
НА ЗАМЕТКУ
Если хотите приготовить пудинг с вишней или консервированными фруктами, то обязательно удалите лишнюю влагу (откиньте на сито). Кислые нужно предварительно подсластить, посыпав сахаром и оставив минут на 20-30.
Манку можно заменить мукой или кукурузным крахмалом.
Творожный пудинг – рецепт №3, со сметаной
Бесспорно, любой творожный пудинг вкусен со сметаной. А что, если его не подавать с ней, а сделать? Два в одном, так сказать. Вот такой пудинг, например.
Ингредиенты к рецепту
- творог — 750 грамм
- сахар — 150 грамм + 6 ст. ложек
- мука — 250 грамм
- яйца — 4
- сметана — 500 грамм
- ваниль — 1\2 ч. ложки
- сода — на кончике ножа
Как приготовить творожный пудинг со сметаной
Взбейте вместе творог и 150 грамм сахара, добавьте по одному яйца, продолжая взбивать миксером.
Всыпьте муку и соду.
Смажьте форму маслом, вылейте тесто и выпекайте в нагретой до t 180 духовке минут 45-50.
Вытащите, дайте остыть минут 15.
Смешайте сметану с оставшимся сахаром (если вам не сладко, добавьте количество сахара) и ванилью. Распределите по поверхности пудинга.
Поставьте в холодильник часа на 4.
НА ЗАМЕТКУ
Берите жирную сметану, чтобы она не растекалась.
Выпекайте в просторной форме, чтобы осталось место для сметанного крема. Форму снимайте после того, как достанете из холодильника.
Подавайте творожный пудинг с фруктами или ягодами, например, порезанной клубникой.
Творожный пудинг – рецепт №4, с сухофруктами и орехами
Когда нет под рукой свежих фруктов, можно приготовить творожный пудинг и из сухофруктов, взяв, например, курагу, изюм и чернослив. И добавить орешков. Несмотря на такое обилие дополнительных ингредиентов, пудинг получится воздушный и нежный.
Ингредиенты к рецепту
- творог — 750 грамм
- яйца — 3
- сахар — 4 ст. ложки
- ванильный сахар — 15 грамм
- манка — 4 ст. ложки
- чернослив — 50 грамм
- изюм — 100 грамм
- курага — 60 грамм
- орехи (грецкие, миндаль, фисташки — на ваш вкус) — 100 грамм
- соль — маленькая щепотка
Как приготовить творожный пудинг с сухофруктами и орехами
У яиц отделите белки от желтков. Смешайте желтки, сахар И ванильный тоже) и творог в однородную массу.
Всыпьте манку, перемешайте.
Нарежьте на небольшие кусочки чернослив и курагу.
Добавьте в творог орехи (можно предварительно немного измельчить), изюм, курагу и чернослив, снова перемешайте.
Отдельно взбейте со щепоткой соли белки до мягких пиков. Введите их в творожную смесь (делайте это аккуратно).
Смажьте форму маслом, выложите в нее тесто и поставьте в разогретую до t 170 духовку минут на 50.
Пудинг остудите (сначала в форме минут 15, а затем вытащите) и подавайте к столу.
Творожный пудинг — рецепт №5, для детей
Вряд ли малыш устоит перед этим творожным пудингом, даже если не очень любит творог. Ароматный, воздушный, сладкий — ну, как такой не съесть. Если у вас есть силиконовые детские формы, например, мишки или машинки, цветочки или другие, то запеките детский творожный пудинг в ней — форма тоже имеет значение, когда дело касается детей.
Ингредиенты к рецепту
- творог — 600 грамм
- манка — 60 грамм
- молоко — 150 мл
- яйцо — 3
- сахар — 150 грамм
Как приготовить творожный пудинг для ребенка
Сварите манную кашу на молоке. Остудите.
Яйца разделите на желток и белок. Желток взбейте со 100 граммами сахара, затем добавьте творог и кашу, хорошенько перемешайте.
Взбейте белок с оставшимся сахаром до крепкой пены. Введите в творожную массу, делайте это осторожно.
Формы (нет фигурных, возьмите маленькие порционные) смажьте маслом, положите творожную массу, поставьте в разогретую до t 180 градусов духовку и выпекайте минут 20-30 (если в маленьких формах) или 40-50 (если в большой).
Подавайте чуть теплым со сметаной или ягодками.
Давным-давно пудингом называлось блюдо, состоящее из остатков самых разных блюд – кожуры лимона или апельсина, курицы, яиц, изюма, сахара, обрезков колбасы и множества других ингредиентов. Но сейчас пудинг – это уже не останки продуктов, а полноценное блюдо, которое очень любят и дети, и взрослые, которое к тому же и готовится проще простого. И в этой статье вы сможете прочесть топ самых вкусных рецептов, как приготовить пудинг дома.
А перед ознакомлением с нашей подборкой рекомендуем посмотреть фото рецепты пудинга, которые уже опубликованы на нашем сайте:
WidgetError: Не указан путь к виджету
Одним из самых простых, но очень вкусных и ароматных десертов является апельсиново-творожный пудинг, для приготовления которого требуется совсем немного времени и усилий. Первым делом необходимо разбить в мисочку 3 яйца, добавить к ним 100 грамм сахара и взбивать все это в течении 5 минут с помощью миксера. Затем рецепт пудинга требует взять 250 грамм творога с жирностью не менее 9%, добавить к нему, выдавленный из половины апельсина, сок и мелко нарезанную кожуру с целого апельсина, а затем хорошенько перемешать.
Теперь останется лишь смешать творожную и яичную массу, а затем полученную смесь вылить на формочку, застеленную пергаментом и смазанную маслом, которую нужно будет поставить в разогретую до 180 градусов С духовку на полчаса. А через полчаса апельсиново-творожный пудинг будет полностью готов к употреблению!
Если же предыдущий рецепт вам не подходит, и вы ищете другие варианты того, как приготовить пудинг из творога, воспользуйтесь рецептом творожно-манного пудинга, покоряющего своим нежным вкусом. И первым делом нужно сварить обыкновенную манную кашу на молоке, для чего сначала нужно поставить на огонь 0,5 литра молока, а как только оно закипит, добавить туда 150 грамм манки, и варить кашу, постоянно помешивая до готовности.
А пока манная каша готовится, берем полкило творога с жирностью не менее 9%, разминаем его, и тут же добавляем к нему щепотку ванили, 50 грамм изюма, мелко нарезанную кожуру лимона и 4 яичных желтка. Всю смесь тщательно перемешиваем и соединяем с приготовленной манной кашей. После этого взбиваем с 50 граммами сахара 4 яичных белка до тех пор, пока там не образуется пена, и соединяем их с творожно-манной массой.
Теперь останется только выложить смесь в формочку, застеленную пергаментом и смаханную маслом, и отправить ее в разогретую до 1800 С духовку. Запекаем пудинг до тех пор, пока на нем не образуется румяная корочка.
А еще вам наверняка понравится .
Аппетитный хлебный пудинг
Размышляя, из чего и как приготовить пудинг дома в очередной раз, оглядитесь вокруг себя на кухне и наверняка увидите черствую недоеденную булку или белый хлеб, который уже стал твердым, как камень, но не покрылся плесенью. Вот он и будет основой для приготовления очередного аппетитного десерта.
Сначала подготовим ингредиенты для пудинга. Для этого 250 грамм хлеба разламываем на небольшие кусочки, смешиваем их в тарелке с мелко нарезанными тремя яблоками, грушами или абрикосами, удалив из них кожуру и семена, и отставляем в сторону.
Затем смешиваем в небольшой кастрюльке стакан молока, полстакана сахара, щепочку корицы и чайную ложечку ванили, и отправляем полученную смесь на огонь. Как только молоко закипит, нужно снять кастрюлю с огня и подождать немного, чтобы оно остыло. После этого добавляем к нему 4 яйца и тщательно перемешиваем.
Теперь остается только выложить на формочку, застеленную пергаментом, хлеб с фруктами и залить их молоком с яйцами. Затем стоит подождать минут 10, пока хлеб пропитается молоком, и отправить форму в разогретую до 1800 С духовку на полчаса. Подавать пудинг можно со сливками, вареньем, сгущенкой, джемом или медом на свое усмотрение.
Большой популярностью в семьях пользуется рисовый пудинг, приготовление которого похоже на приготовления пудинга из хлеба. Чтобы его сделать, сначала в кастрюлю наливаем пол литра молока, затем добавляем туда мелко нарезанную лимонную кожуру, стакан сливок и полстакана сахара. Всю смесь тщательно перемешиваем, а затем ставим кастрюлю на средний огонь. Как только жидкость закипит, кастрюлю снимаем с огня и добавляем к нем 50 грамм сливочного масла и мелко подробленный мускатный орех.
Затем берем 200 грамм риса, тщательно моем его под проточной водой и выкладываем на формочку, застеленную пергаментом и смазанную растительным маслом. После этого заливаем рис жидкостью из кастрюли, и ставим форму в разогретую до 1800С духовку на 20 минут. Спустя данное время вытаскиваем формочку, перемешиваем почти готовый пудинг, а затем снова отправляем его в духовку и запекаем до тех пор, пока жидкостью полностью не испарится.
Сладкоежкам обязательно понравится легкий в приготовлении шоколадный пудинг. Чтобы его приготовить, первым делом нужно натереть на терке 100 грамм черного шоколада. Затем необходимо растопить 2 столовые ложки сливочного масла и смешать их со 100 граммами муки, а после этого добавить туда полстакана сливок, еще раз все перемешать и вылить смесь в кастрюльку. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и тут же добавляем туда тертый шоколад, 2 столовые ложки сахара и щепотку ванили. После чего ждем, пока все это вновь закипит и отставляем кастрюлю в сторону.
Пока смесь остывает, отделяем желтки от белков у 4 яиц, после чего их по отдельности взбиваем и добавляем в кастрюлю, после чего снова перемешиваем. Теперь остается лишь форму для выпекания застелить пергаментом, смазать его маслом, вылить туда полученную смесь и отправить ее в разогретую до 1800 С духовку на 30 минут. Спустя отведенное время достаем формочку из духовки, посыпаем пудинг тертым молочным шоколадом, нарезаем его на порции и подаем к столу.
А вот еще , обязательно попробуйте, получается очень вкусно.
На праздниках большим успехом будет пользоваться шоколадно-ванильный пудинг, который не только очень вкусный, но и выглядит весьма эффектно. Правда, чтобы приготовить его правильно, необходимо во время готовки постоянно поглядывать на рецепт пудинга с фото.
Первым делом следует смешать в сотейнике стакан сахара, 3 столовые ложки муки и стакан молока, а затем поставить полученную смесь на средний огонь. Ждем пока смесь закипит, уменьшаем огонь и продолжаем ее варить до тех пор, пока она не загустеет, не забывая время от времени помешивать, дабы ничего не подгорело. Параллельно с этим растапливаем 1 столовую ложку сливочного масла, и как только смесь загустеет, снимаем сотейник с огня, добавляем в него масло и перемешиваем.
После этого необходимо будет разделить молочную смесь пополам, вылив половину молока в другой сотейник. Затем в один сотейник добавляем 2 столовые ложки ванильного сахара, а в другой – 3 столовые ложки какао-порошка, после чего обе смеси ставим на огонь, и варим до того момента, пока они не загустеют еще больше, не забывая помешивать.
Теперь остается лишь измельчить ножом 3-4 грецких ореха для прослойки и можно приступить к последнему этапу. Для этого берем прозрачные стаканчики и наливаем, чередуя, смеси из первого и второго сотейника, между которыми насыпаем немного орехов. Сверху украшаем десерт тертым шоколадом и отправляем праздничный пудинг для детей и взрослых в холодильник на полчаса, дабы он окончательно загустел.
Яблочно-банановый пудинг
Очень питательным для детей и взрослых будет яблочно-банановый пудинг, который и вкусный, и богатый на полезные организму витамины и минералы. Чтобы его приготовить необходимо натереть на крупной терке очищенные от кожуры и семян 2 сладких яблока и 2 банана, добавить к ним 1 чайную ложечку корицы, столько же лимонного сока и все тщательно перемешать. Затем в кофемолке измельчаем 1 стакан геркулеса и добавляем ее к фруктам, после чего все снова перемешиваем. Следом добавляем к фруктам и геркулесу 1 столовую ложку сливочного масла и 1 стакан молока – и снова перемешиваем.
Затем берем другую миску, разбиваем туда 4 яйца, добавляем к ним щепотку соли и полстакана сахара, и взбиваем все это до появления белой пены. Как только пена появилась, выливаем яичную смесь в миску с остальными ингредиентами и, опять-таки, тщательно перемешиваем. Теперь осталось только переложить смесь в чашу мультиварки, закрыть ее крышкой, выставить режим «Жарка» и выпекать пудинг в мультиварке в течении часа. А спустя 60 минут готовый пудинг уже можно будет подавать к чаю.
Читайте также…
Шоколадный пудинг. Рецепт приготовления с фото
Рецепт приготовления пудинга очень простой, фактически такой же простой как и рецепты салатов. Делаете все по инструкции и все. Главное что бы молоко не убежало и не подгорело :-). В статье описан рецепт приготовления шоколадного пудинга, где основой служит пакетик с сухим пудингом. По сути на пачке рецепт и был написан.
Рецепт приготовления шоколадного пудинга дома
Ингредиенты:
— пудинг в пакетике
— 500 грамм молока
— сахар
Готовим:
Для начала надо купить сам пудинг. По составу он довольно безвредный, поэтому поищите в магазинах вашего города, похожую упаковку, которая изображена на картинке. На задней стороне упаковки и написан рецепт приготовления шоколадного пудинга.
Берем миску, высыпаем содержимое пакетика с пудингом. Добавляем туда немного молока и 3 столовых ложки сахара. Тщательно перемешиваем все в миске, что бы не было комочков. Остальную часть молока греем на плите. Надо что бы молоко хорошо подогрелось, но будьте внимательны, не дайте молоку убежать или подгореть, для этого его надо помешивать! Если молоко подгорит, пудинг выйдет не вкусный! Это было проверено не один раз.
Как только молоко нагрелось, высыпаем его в нашу миску, где мы мешали пудинговую смесь. Еще раз все перемешиваем(он станет вязким) и даем пудингу остыть, а затем кладем его в холодильник. Можно налить его в формочки или простые чашки.
Как только масса затвердеет, его можно будет есть.
Шоколадный пудинг, рецепт приготовления в фотографиях:
Необходимые ингредиенты:
Высыпаем содержимое пакетика в миску + немного молока и 3 столовых ложки сахара:
Греем молоко, 500 грамм:
Добавляем горячее молоко в миску и перемешиваем:
Как только начало густеть, выливаем в формочки для пудинга или чашки:
Ждем пока застынет, можно положить в холодильник, и затем кушаем:
Приятного!
Рисовый пудинг: рецепт с фото пошагово
Чтобы приготовить рисовый пудинг, не потребуется каких-то сверхусилий и невероятных затрат по финансам или по времени. Все продукты для этого замечательного блюда вполне доступны и просты. Вам понадобится всего пять ингредиентов: рис, молоко, яйца, сахар и соль – больше ничего не нужно, чтобы приготовить отличный рисовый пудинг. Рецепт с фото пошагово воспроизводит способ приготовления, отточенный столетиями. Рис можно брать любой, какого-то принципиального отличия при использовании разных видов риса в готовом пудинге не отмечается. Даже можно использовать смесь риса, т.е. «ассорти» из остатков разных видов риса. Молоко желательно брать жирное, деревенское или базарное. Оно придаст готовому блюду нежный сливочный вкус. Отдельно следует затронуть тему «наполнителей» для пудинга. Как минимум для углубления вкусовой гаммы рекомендуется добавить либо внутреннюю часть ванильного стручка, либо сахарную пудру с добавлением натуральной ванили. Ваниль — это ингредиент, который очень хорошо будет » смотреться » в рисовом пудинге. В крайнем случае можно использовать ванилин. Также в рисовый пудинг можно добавить кокосовую стружку, чистый изюм, мягкие орехи, дольки персика или сладкого яблока, ломтики банана. Тут уж полное раздолье для фантазии. Готовый пудинг можно украсить фруктами, ягодами, полить сгущенкой, сиропом или шоколадным топпингом, посыпать корицей или какао.
Приготовьте следующие продукты:
- Рис — полстакана
- Молоко жирное — 1 стакан
- Сахар-песок — полстакана
- Соль — 1 небольшая щепотка
- Яйца куриные — 2 шт
Как приготовить классический рисовый пудинг
Сперва чистый рис необходимо положить в большое количество кипящей воды и проварить 10 минут. Далее осторожно откиньте рис на ситечко и дайте стечь жидкости.
В горячее молоко добавьте отваренный до полуготовности рис, посолите и варите 20 минут. Снимите готовый рис с огня, перемешайте, остудите так чтобы масса стала теплой.
Тем временем отделите яичные желтки от белков. Желтки разотрите с сахаром.
Желтки с сахаром добавьте в рисовую массу, перемешайте.
Белки взбейте в обезжиренной емкости с добавлением соли на кончике ножа. Должна получиться пышная упругая пена. Выложите взбитые белки, очень аккуратно, без интенсивных движений, перемешайте рис с белками.
Формочки можно предварительно смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Можно этого не делать. Разложите рисовую массу по формочкам.
Поставьте в разогретую до 160 градусов духовку. Выпекайте в течение 25-30 минут. Сверху должен появиться красивый аппетитный «румянец».
Выньте формочки из духовки, остудите немного. Рисовый пудинг особенно хорош в теплом виде. Декорируйте его на свой вкус и подавайте к столу.
Приятного аппетита и хорошего дня!
Тарталетки с пудингом. -пошаговый рецепт с фото
Описание
Десерты с пудингом — всегда такие легкие, низко калорийные и приятные на вкус. Сегодняшний десерт с пудингом я буду подавать в тарталетках, которые можно купить в магазине или приготовить самим. Тарталетки с ванильным пудингом украсят любой праздничный стол, а особенно такой десерт подайдет для детского праздника.
Приготовление пудингов занимает не так уж много времени, но на сегодняшний день его легче приобрести уже готовые, в пакетах. Итак, готовим сладкий рецепт — ванильный пудинг в тарталетках, с виноградом и киви.
Ингредиенты:
- одна пачка готового ванильного пудинга от Dr. Oetker,
- молоко — 2 полных стакана (500 мл.),
- готовые тарталетки — 15 шт.,
- виноград и одно киви — для украшения,
- сахар — 3-4 ст. ложки.
Как приготовить:Тарталетки с ванильным пудингом и фруктами
Не спорю, домашние тарталетки намного вкуснее магазинных, но если вы разок приготовите такое блюдо (на скорую руку) вы ни капельки не разочаруетесь. Рецепт домашних тарталеток скоро появится на страницах сайта, но а пока давайте приготовим этот чудесный десерт. 1. Все настолько просто и быстро, что Вы сами и глазом не успеете моргнуть, как все приготовите. В емкость для варки налить молоко и довести до кипения. 2. В маленькую кружку налить пару столовых ложек холодного молока и всыпать в него содержимое пакета, вместе с 3 ст. ложками сахара. Хорошо перемешать до однородного состояния. Когда молоко закипит, огонь уменьшить и тонкой струйкой влить растворенный пудинг, интенсивно помешивая до тех пор, пака масса не начнет густеть. Снимаем с огня и даем немного остыть. Технология приготовления пудинга очень похожа на приготовление заварного крема. Хоть сухой пудинг так же состоит из яиц и муки. 3. С таким готовым пудингом можно наполнить одну большую тарталетку или приготовить изумительный десерт тарт, рецепт которого находится здесь. Я же остудила полностью пудинг, переложила его в кондитерский мешочек и наполнила маленькие корзиночки. Затем каждую тарталетку украсила фруктами, а можно просто полить растопленным шоколадом. Все приготовленные тарталетки с ванильным пудингом улетели со стола на раз, два, три. Особенно детям они понравились. Приятного Вам аппетита и до новых встреч!Простой рецепт бананового пудинга — как приготовить домашний банановый пудинг
Банановый пудинг — один из наших самых любимых десертов. Это классический южный рецепт, и не зря; перед сочными слоями пудинга, взбитых сливок, спелых бананов и вафельного печенья совершенно невозможно устоять.
Можно ли приготовить домашний пудинг?
Абсолютно! Если у вас есть время, наш классический ванильный пудинг будет убийцей .Не беспокойтесь, если трудно найти целые стручки ванили, чистый экстракт ванили прекрасно справится с этой задачей.
Мне нужна тарелка, чтобы сделать это?
Несмотря на то, что самый классический способ подачи бананового пудинга – это тарталетки, вы можете подавать их практически с чем угодно! Ваша любимая форма для выпечки размером 9 x 13 дюймов отлично подойдет, или вы можете создать мини-версии в стеклянных банках или бокалах для вина без ножки для индивидуальной подачи.
Могу ли я сделать это заранее?
Абсолютно! Вы можете приготовить этот пудинг за 48 часов.Еще немного, и бананы начнут терять влагу и начнут окисляться, поэтому лучше придерживаться максимум 2 дней, если вы не хотите увядших, почерневших бананов.
Сколько хранится банановый пудинг?
При хранении в герметичном контейнере в холодильнике банановый пудинг может храниться до 4 дней. Бананы будут плакать, а вафельное печенье со временем будет становиться все мягче, поэтому, если вы не любите размокшее печенье, постарайтесь закончить его раньше!
Можно ли заморозить остатки?
Мы не рекомендуем замораживать банановый пудинг.Кристаллизация, которая произойдет после заморозки, изменит текстуру как бананов, так и пудинга, а после разморозки десерт уже не будет иметь прежний вкус!
Соскучились по банановому пудингу? Попробуйте наш рецепт чизкейка с банановым пудингом или нашу лазанью с банановым пудингом без выпечки!
Сделал это? Дайте нам знать, как это было в разделе комментариев ниже!
Примечание редактора: введение в этот рецепт было обновлено 14 января 2022 г.
Подробнее + Читать меньше —Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 10 порции
Время подготовки: 0 часы 25 минут
Общее время: 3 часы 25 минут
1(5.1 унция) пакет растворимого ванильного пудинга
1(14 унций) банка сгущенного молока с сахаром
1 чайная ложкачистый экстракт ванили
1(12 унций) коробка ванильного вафельного печенья
4банана, нарезанного на монеты
Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.
- В большой миске смешайте молоко, смесь для ванильного пудинга и сгущенное молоко с сахаром. Тщательно взбейте, разбивая комочки, и поставьте в холодильник минимум на 5 минут или до застывания.
- В другой большой миске смешайте жирные сливки и ваниль. Взбивайте до образования жестких пиков, от 2 до 3 минут. Отложите половину смеси для украшения блюда.Сложите оставшуюся половину в смесь для пудинга.
- Покройте дно трехлитровой тарелки ванильными вафлями. Сверху выложите треть смеси для пудинга. Накройте еще одним слоем вафельного печенья — вы также можете поставить некоторые печенья вертикально, чтобы вы видели полный круг по краю тарелки. Сверху выложите ровным слоем ломтики банана. Продолжайте выкладывать слои пудинга, вафельного печенья и ломтиков банана, пока не дойдете до верха, закончив последним слоем бананового пудинга.
- Охладите не менее 3 часов или до ночи.
- Подсластите оставшиеся взбитые сливки: добавьте сахар во взбитые сливки, перемешайте. Непосредственно перед подачей выложите ложкой поверх бананового пудинга, а затем посыпьте сверху раскрошенным вафельным печеньем.
Итан Калабрезе
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Кэндис Браун Дэвисон Заместитель редактора Кэндис Браун Дэвисон пишет, редактирует и выпускает контент о стиле жизни, который варьируется от статей о знаменитостях до самодельных самоделок, неустанно преследуя самую благородную из целей: поиски лучшего в мире печенья с шоколадной крошкой.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Легкий рецепт шоколадного пудинга
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации для более подробной информации.
Произведите впечатление за меньшие деньги и приготовьте этот вкусный шоколадный пудинг с нуля. Требуется менее 15 минут времени на подготовку и 4 основных ингредиента , которые работают как по волшебству!
Это очень просто, без выпечки, без глютена, не требует желатина и очень вкусно.Что не любить?
Сказать, что я часто готовлю шоколадный пудинг по этому рецепту, значит ничего не сказать. Нам это нравится, и из него получается быстрый, но вкусный десерт с такими небольшими усилиями, идеально, когда к нам приходят друзья!
Я обычно охлаждаю его, если хочу красиво распаковать для более впечатляющего результата. Однако, если у меня заканчивается время, я наливаю его в красивые бокалы и подаю теплым, комнатной температуры, охлажденным, как мне нравится. Очень просто.
№Подавайте со свежими ягодами или причудливой сахарной палочкой или даже отдельно с восхитительным карамельным сиропом.Поверьте, это хит!
Какие ингредиенты вам понадобятся
Как сделать
- Просеять какао-порошок и кукурузный крахмал в кастрюлю
- Добавить молоко и сахар
- Осторожно готовить, пока не получится сочное шоколадное тесто
- Разлить в формочки, мне нравятся эти чашки для соуса из нержавеющей стали : они позволяют пудингу легко выпускать, они безопасны для духовки и служат вечно!
- Охладите и извлеките из формы через пару часов
- По желанию украсьте свежими ягодами или поджаренными орехами
- Сядьте, расслабьтесь и наслаждайтесь!
Примечания к рецептам и советы
Дополнительный бонус? Он полезен для здоровья и содержит молоко и несладкий какао-порошок , один из самых мощных антиоксидантов на планете. он содержит такие питательные вещества, как кальций, медь, железо и магний. Какао-порошок также является хорошим источником белка, пищевых волокон и антиоксидантов, называемых флавоноидами.
Смесь в коробках не требуется… только вкуснота.
Карамельный сироп
Если вы хотите красиво разложить пудинг, как показано на рисунках, вам нужно смазать дно формочек небольшим количеством карамельного сиропа.
А приготовить карамельный сироп проще, чем вы думаете.
По сути, вам нужно небольшое количество (размером с монету) этого горячего карамелизированного сахара на дне каждой формочки.
- Вы можете нерафинированный тростниковый сахар : он хорошо плавится, но оставляет небольшую дырочку на поверхности пудинга, если вы подаете его вверх дном.
- Вы можете использовать рафинированный или обычный сахар : это даст вам лучший результат, более гладкое послевкусие и больше карамельного соуса, если вы хотите более сладкий и нежный десерт.
( Рецепт обновлен: первоначально опубликован в ноябре 2018 года, я изменил сообщение, добавив больше заметок и новых изображений).
Варианты шоколадного пудинга
Этот рецепт пудинга хорошо сочетается с разными вкусами.
Вы можете добавить растворимый кофе , корицу , ром , ваниль эссенцию или миндальную эссенцию.
Если вам нравится изюминка, добавьте в молоко 1 чайную ложку дополнительного ингредиента.
Сколько хранится?
Хорошо хранится в холодильнике до 2 дней.
Еще рецепты с какао-порошком
Если вы приготовите этот очень простой рецепт шоколадного пудинга, дайте мне знать! Оставьте комментарий, оцените или отметьте фото #theclevermeal в Instagram.Я хотел бы услышать от вас!
ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ПУДИНГА
Произведите впечатление за меньшие деньги и быстро приготовьте шоколадный пудинг с нуля! Вкусный и сливочный, этот обезжиренный десерт состоит всего из 4 полезных и недорогих ингредиентов, он полон антиоксидантов и всем нравится.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 15 минут
Курс: Десерт
Ключевое слово: Рецепт шоколадного пудинга
Порций: 4
калорий: 235 ккал
Автор: Катя
Стоимость: 2$.40
Оборудование
Кастрюля
4 формочки или стакана
Ингредиенты
Caramel Syrup
- 3 TBSP (45 грамм) Sugar (необязательно)
Шоколадный пудинг
- 1/3 чашки (40 грамм) Несетешенная какао-порошок
- 3 TBSP ( 30 г) кукурузный крахмал (ложка без горки)
- 1/3 стакана (70 г) сахар
- 2 стакана (473 мл) молоко
Инструкции
Карамельный сироп, опционально (см. примечания)
Нагрейте сахар в толстостенной кастрюле на слабом/среднем огне, пока он не растает и не начнет приобретать коричневый цвет. Вы вообще не перемешиваете сковороду, просто ждете и следите за ней, так как это небольшое количество сахара, карамелизация произойдет быстро, примерно через 7-8 минут .
Когда сахар карамелизируется до коричневого/янтарного цвета и жидкой консистенции, сразу же разлейте его по 4 подготовленным формочкам (я использую формочки из нержавеющей стали). Количество сахара будет примерно 1 чайная ложка на каждую формочку. Будьте осторожны, ГОРЯЧО!
Шоколадный пудинг
Просейте кукурузный крахмал и какао-порошок в кастрюлю, чтобы не было комочков (можно использовать ту же кастрюлю, в которой вы готовили карамель).
Добавьте молоко и сахар в кастрюлю и хорошо взбейте.
Поставьте кастрюлю на сильный/средний огонь и доведите до кипения, продолжая помешивать.
Затем уменьшите огонь со среднего до слабого и продолжайте помешивать еще 2 минуты (если можете, установите таймер). Теперь у вас получилось вкусное и густое шоколадное тесто.
Немедленно разлейте в подготовленные формочки. Вы можете подавать его теплым или, если вы предпочитаете подавать его без формы с карамельным сиропом (как показано на фотографиях), дайте ему немного остыть, а затем поставьте в холодильник на пару часов.
Serve it
Чтобы извлечь форму, проведите острым ножом по краю каждой формы. Поместите сервировочную тарелку на форму, переверните и постучите по форме. Шоколадный пудинг выскальзывает на тарелку вместе с сахарным сиропом. Украсьте свежими ягодами, если хотите, наслаждайтесь!
Примечания
- Хорошо хранится в холодильнике до 2 дня .
- КАРАМЕЛЬНЫЙ СИРОП: небольшое количество (размером с монету) этого горячего карамелизированного сахара на дне каждой формочки поможет освободиться.Я оставляю это необязательным, так как шоколадный пудинг приятен даже без карамели, однако карамель добавляет сладкие нотки и дополнительную влажность.
Когда будете делать карамельный сироп, не торопитесь. Не добавляйте воду и не увеличивайте огонь, просто посмотрите на него, и он растает примерно через 8 минут.
Плюс, имейте в виду, что горячий сахар ОЧЕНЬ горячий. Когда вы наливаете его в формочки, он затвердевает за секунды, это нормально, но он превращается в сироп, когда вы расформовываете пудинг. - ПРИМЕЧАНИЕ. Пищевая ценность является приблизительной (рассчитана на порцию, включая карамельный сироп).
Питание
Калорийность: 235 ккал | Углеводы: 47 г | Белок: 6 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 12 мг | Натрий: 54 мг | Калий: 308 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 35 г | Витамин А: 192 МЕ | Кальций: 146 мг | Железо: 1 мг
25 лучших бразильских десертов (с картинками!)
Обладая разнообразным наследием и очень плодородной землей, бразильцы создали огромное количество вкуснейших десертов и блюд. Используя тропические фрукты, такие как купуасу и бурити, а также кукурузу, арахис и бананы, можно приготовить бразильский десерт на любой вкус и случай.
1. Бригадейро
бригадейро; Фото предоставлено Майрой (Maych) на Flickr.Самый популярный десерт в Бразилии. Вы можете обойтись без торта на дне рождения, но если бригадейро не хватит, чтобы заполнить стол, гости могут уйти пораньше.
Brigadeiro — очень простая бразильская конфета размером с мяч для гольфа. Он сделан из сгущенного молока, шоколадного порошка и изрядного количества сливочного масла. Секрет идеального бригадейро заключается в том, чтобы непрерывно перемешивать смесь на медленном огне в течение примерно 30 минут, пока ее не можно будет свернуть в небольшой шарик, который затем покроют шоколадной крошкой.
Бригадейро в хорошем состоянии получается очень сладким; но не настолько сладкий, чтобы его можно было откусывать только крошечными кусочками. Бригадейро, приготовленное с хирургическим совершенством, настолько сладкое, что вы можете съесть его десятками, прежде чем, наконец, поймете, что стоит остановиться. Может быть, после одного… последнего… укуса…
2.
КвиндимQuindim изначально был португальским рецептом, который был перенят и улучшен бразильцами. Это классическая сладость, которую можно найти на вечеринках по случаю дня рождения, семейных торжествах и почти в каждой пекарне по всей стране.Quindim имеет мягкую консистенцию и действительно кремообразную консистенцию. Это запеченное блюдо, приготовленное из яиц, сахара, масла и, что делает его отчетливо бразильским, из кокосового молока и тертого кокоса.
Этот тертый кокос не только улучшает вкус, но и придает смеси хрустящую корочку. Его подают так же, как бригадейро; маленькие сферы, полные сладости, подаются в изобилии, так как вкус действительно вызывает привыкание.
3. Гоябада
Гоябада; Фото предоставлено: ВотонИсключительно сочный сладкий десерт, приготовленный из растопленной гуавы и сахара.Вкус гуавы придает настоящую сладость. Его можно сделать как пастообразным, так и более твердым, чтобы его можно было нарезать ножом.
Его обычно подают с сыром, чтобы нейтрализовать сладость, образуя потрясающее, восхитительное сочетание.
4. Досе де Лейте
Молоко и сахар: это все, что вам нужно для самого сладкого бразильского рецепта. Молоко, созданное в штате Минас-Жерайс, медленно варят в течение нескольких часов и постоянно перемешивают, пока оно не приобретет карамельный цвет.Оно настолько чрезмерно сладкое, что его сложно съесть за один раз, если только вы не настроены особо.
Он настолько сладок, что вам непременно захочется его, если вы будете слишком долго не есть…
5. Мария Моль
Крот мария наиболее популярен во время национального праздника «Сан-Косме и Сан-Дамиан» (Святые Косма и Святой Дамиан). Первоначально католический праздник, посвященный святым покровителям близнецов, был также принят и популяризирован для африканских религиозных праздников Кандомбле и Умбанда.
Это бразильский аналог знаменитого американского Хэллоуина, когда взрослые раздают детям пакеты со сладостями. В то время как конфеты в каждой упаковке могут быть разными, традиционная мария моль, сделанная из яичного белка и желатина, находится в каждой из них, и по очевидной причине: они любимы каждым ребенком!
Очень сладкие и с консистенцией зефира, один укус скажет вам, почему они так популярны.
6. Памонья
Памонья; Фото предоставлено: https://guiadacozinha.com.brПамонья — это уникальное блюдо, которое не существует больше нигде, кроме Бразилии. Его можно подавать соленым или сладким. Сделанный из свежей тертой кукурузы, смешанной с молоком, его можно подавать соленым или сладким, просто добавив сахар или соль. Это тесто формуют в трубочку и заворачивают в кукурузную шелуху. Затем он, наконец, готов к приготовлению (??? Не знаю, что такое водяная баня) на водяной бане, пока он не приобретет твердую, но чрезвычайно гладкую консистенцию, похожую на пудинг.
Сегодня принято добавлять более сложные начинки, такие как колбасы или сыр, для еще лучшего вкуса! Его подают в основном во время Festa Junina, фестиваля, посвященного началу зимы, но вы можете купить его в течение всего года в любом супермаркете, обычно в замороженном виде.
7. Кюро-де-Мильо
Curau — сладкий пудинг из спелой кукурузы, кокосового молока, корицы и сахара. Его в основном едят во время фестивалей Festa junina и подают холодным в чашке.
Несмотря на то, что ингредиенты почти такие же, как и у его кузена памоньи, готовят его по-другому. Вместо того, чтобы готовить, пока он не станет твердым, его охлаждают, как только он выходит из духовки, чтобы он сохранял свою гладкую кремовую консистенцию.
Это любимое блюдо во время Festa junina sarau: сидеть у большого костра, играть музыку и рассказывать истории, пока огонь не начнет угасать или солнце не начнет всходить.
8. Geléia de Mocotó (Варенье Mocotó)
Несмотря на то, что это разновидность варенья, в нем нет фруктов. Основным ингредиентом варенья мокото являются коровьи копыта. Его традиционно называют джемом из-за консистенции разваренных хрящей. После варки копыт добавляют молоко и сахар, чтобы сбалансировать острый вкус блюда.
Его едят как джем на хлебе и пирожных, но самые заядлые любители едят его отдельно в качестве десерта.
9. Пе де Молек
Восхитительный, удивительно питательный десерт Pé de moleque подается в виде конфет. Он сделан из жареного арахиса, смешанного с растопленным коричневым сахаром. Смесь варят до тех пор, пока она не станет твердой, как камень, затем ее разрезают на квадратные конфеты и продают поштучно.
В дословном переводе это «нога паршивца», но происхождение любопытного названия — это что-то вроде мифа. Сладость была чрезвычайно популярна среди детей, настолько, что уличным торговцам приходилось отбиваться от толп детей, пытающихся ее украсть. Устав от этого мытарства каждый божий день, продавцы говорили маленьким милым просить кусок, а не воровать его — Педе, молек! (Спроси об этом, сопляк!)
10.Банановая фрита (жареные бананы)
Самые популярные в северном регионе Бразилии жареные бананы чрезвычайно универсальны, питательны и вкусны. Обычно подается в качестве десерта, а также является популярным гарниром к любой рыбе. Бананы можно жарить целиком или нарезать ломтиками, приправив сахаром и корицей. Такой невероятно аппетитный с восхитительным, неповторимым тропическим ароматом.
11. Рападура
РападураРецепт рападуры изначально возник из-за метода хранения и транспортировки огромного количества сахара, который был движущей силой всей экономики имперской Бразилии.Рападура — это просто нерафинированный сок сахарного тростника, приготовленный до тех пор, пока он не затвердеет в массу чрезвычайно концентрированной сладости.
Он быстро стал желанным продуктом сам по себе, его ели в качестве десерта или для быстрого повышения калорийности во время интенсивного физического труда.
12. Mousse de Maracujá (мусс из маракуйи)
Мусс из маракуйи — традиционный десерт, подаваемый во всех регионах Бразилии. Он имеет не только отчетливый внешний вид, ярко-оранжевый, увенчанный большим количеством сочных тропических семян, но и отчетливый лимонный вкус маракуйи.
13. Амброзия
Название Амброзия происходит из греческой мифологии, где она изображается как пища богов. Это также название сладости из молока и яиц, которую подают в южных регионах Бразилии. Его готовят, добавляя сладкий сироп из корицы и гвоздики в кастрюлю с молоком и медленно варя яйца, почти не помешивая, пока они не начнут затвердевать.
В результате получается десерт более нежный, чем любой французский омлет, блюдо с божественным вкусом.
14. Кокада
Кокада; Фото предоставлено: PinterestКокада — сочная сладость, приготовленная из тертого кокоса, сгущенного молока и сахара, приготовленного при низкой температуре. Его можно подавать как горячим, так и холодным. Его сладкий вкус надолго остается во рту, что делает его одним из самых популярных бразильских десертов.
15. Крем-де-Купуасу
Купуасу — это фрукт, произрастающий в тропических лесах Амазонки, который имеет очень отчетливый, сильный и кислый вкус. Хотя он слишком кислый, чтобы им можно было наслаждаться сам по себе, он является фруктом номер 1 по всей стране, когда его используют в сладких рецептах.
Смешав в блендере свежую мякоть фрукта со сливками и большим количеством сахара, вы получите освежающую сладость с небольшими нотками острого вкуса. Многие люди любят добавлять сливки купуасу в смесь асаи под названием «Ромео и Джульетта»
.16. Боло де Роло
Боло де роло; Фото предоставлено: PinterestГарантированно, это так же вкусно, как и выглядит. Боло де роло — это десерт родом из штата Пернамбуку, но продается по всей стране. Он состоит из сильно засахаренного теста из яиц и муки, обернутого слоями растопленной гуавы.Это деликатес очень вкусного вкуса.
Город Ресифи настолько известен своим боло-де-роло, что все друзья и члены семьи ожидают получить его в подарок, когда вы приедете.
17. Акараже
Внешность может быть обманчивой, и, хотя акарахе может выглядеть совершенно невинно, эта маленькая клецка может быть очень острой! Тесто готовится из стручковой фасоли, лука и чеснока и обжаривается на пальмовом масле, чтобы придать ему характерный вкус и хрустящую корочку.
Оригинальный рецепт родом из Африки и привезен в Бразилию рабами.Он чрезвычайно популярен на северо-востоке Бразилии, особенно в штате Баия. Подается с различными острыми приправами и сушеными креветками, разнообразие продавцов акарахе на пляжах Баии создает аппетитный аромат, который распространяется по всему месту!
18. Каньица
Canjica — это десерт из белой кукурузы. Он подается горячим в миске и очень сладок. Фестиваль, приправленный гвоздикой и корицей, нельзя назвать Festa junina, если у вас нет огромной очереди людей, с нетерпением ждущих своих кангикас.
19. Пасока
Paçoca — традиционная конфета из арахиса, муки из маниоки и сахара. Вы всегда найдете его на festa juninas и в наборах «Святые Косма и Дамиан», которые дарят детям. Коммерческая пасока является наиболее распространенной, учитывая ее удобство и вкус, но есть также пекарни, которые продают пасоку домашнего приготовления.
Самая большая разница между ними заключается в сухости. Коммерческая пасока делает ваш рот очень сухим, когда вы ее едите, но домашняя пасока не такая сухая, поэтому ее легче есть до тех пор, пока не заболеют зубы!
20.
Картола Картола; Фото предоставлено: ТвиттерКартола, созданная в северо-восточном регионе Бразилии, представляет собой блюдо, приготовленное из жареных бананов, большого количества масла, сахара, корицы и местного сыра «queijo coalho», который при нагревании приобретает удивительно нежную консистенцию.
Блюдо состоит из слоев: первый слой — банан, затем сверху наливается плавленый сыр, и, наконец, добавляется сладкий сироп из масла и сахара для удивительного вкуса.
21.Пудим де Лейте (молочный пудинг)
Пудим де Лейте; Фото: Йозеф ШоберОдин из самых популярных домашних десертов по всей стране, Pudim de leite довольно легко приготовить, и он пользуется успехом у гостей. Его мягкое тесто готовится из сгущенного молока и яиц, медленно варится в кипящей воде около часа, пока не приобретет идеальную консистенцию.
Затем его покрывают растопленным сахаром, и, когда он остынет в холодильнике, он готов к подаче. Вкус хорошо приготовленного пудинга незабываем, а когда гости спрашивают рецепт, вы знаете, что работа сделана хорошо.
22. Паве
Паве — многослойный торт с большим количеством сладкого крема из ликера, хрустящих крекеров и шоколада. Он традиционно подается на Рождество и является самым желанным десертом из всех. Вы не можете назвать это настоящим бразильским Рождеством без аппетитного паве.
Традиционно его подают только после того, как кто-то прочитает знаменитую строчку «É pa vê ou pa comê?» «Это для восхищения (Pa vê) или для еды?!»
23. Досе де Бурити
Досе де Бурити; Фото предоставлено: YoutubeБурити — это родной фрукт полузасушливых земель центральной Бразилии.Он имеет характерный кисловатый вкус, что означает, что его обычно не едят как фрукт, но делает его идеальным дополнением ко многим рецептам.
Традиционный досе де бурити состоит из фруктов, сахара, имбиря, лимонного сока, небольшого количества чеснока и перца. В результате получается экзотическое блюдо, сладкое, кислое и горькое в одном укусе.
24. Асаи
Асаи — это суперпродукт с невероятной энергетической плотностью. Это любимое блюдо после занятий с высокой интенсивностью, таких как посещение тренажерного зала, проведение дня на пляже или игра в футбол.
Подается ледяным, а текстура может варьироваться от почти жидкой, которую можно пить из чашки, до пурпурной пасты, которую едят ложкой, обычно в сопровождении кусочков банана и мюсли, что превращает ее в неприлично кайфовую. энергетическая еда до 1000 калорий!
Асаи имеет заметно горьковатый вкус, который может быть слишком сильным для новичков без добавления небольшого количества сахара, но когда температура поднимается, нет ничего лучше, чем прохладная миска асаи, чтобы успокоить нервы.
25. Тапиока
Это было сделано задолго до того, как в страну пришли португальские колонизаторы. Слово «тапиока» происходит от тупи, коренного племени, проживающего в северной регионе Бразилии. Тапиока — это белое тесто, приготовленное из растения маниока. Его подают как блинчик с начинкой, которая варьируется от традиционного сливочного масла до более изысканных начинок, таких как сыр, ветчина, фруктовый джем, шоколад или мясо.
Тапиока сама по себе не имеет особого вкуса, но это легко решается добавлением одной из многих креативных начинок.Ключевой характеристикой, которая делает тапиоку основным продуктом питания, помимо пользы для здоровья, является ее уникальная консистенция. Это одновременно твердое тесто и тягучая паста, которую невероятно легко есть, но при этом она очень вкусная!
Его подают в большинстве отелей на завтрак, но его также продают в небольших ларьках с тапиокой по всему городу в течение дня. Однако будьте осторожны: у лучших киосков, как правило, большие очереди!
Если вы любите бразильские десерты, ознакомьтесь с нашим путеводителем по самым популярным бразильским блюдам и напиткам.
Ноауэ Биттенкур Аленкар
Ноауэ — писатель-фрилансер и студентка факультета истории Университета Бразилиа в прекрасной столице Бразилии. Он провел свое раннее детство в Соединенных Штатах и свободно говорит на португальском и английском языках.
Perfect Sticky Toffee Pudding — в традиционном английском стиле с соусом из ирисок!
Идеальный липкий пудинг из ириски.
Лучшая версия этого классического британского десерта, которую я когда-либо пробовал. Запеченные в формочках для маффинов, получаются идеальные порции этого влажного, богатого и плотного десерта, который подается с нежным соусом из ириски.Perfect Sticky Toffee Pudding с легким соусом из ирисок.
Первоначально опубликовано в январе 2013 г.
Это лучший липкий пудинг из ириски, который я когда-либо пробовал. Он заимствует некоторые из лучших элементов из нескольких разных рецептов этого классического и культового британского десерта.
Липкий ирисовый пудинг должен быть легкой текстуры со структурой крошки, которая поднимается при выпекании, но разрушается во рту до плотной, сладкой, липкой, мягкой текстуры.
Липкий пудинг из ириски на одну порцию в сковороде.
Этот рецепт соответствует всем этим пунктам, а также содержит идеальный соус из ириски, который впитывается в насыщенный влажный пудинг, придавая еще одно восхитительное измерение этому соблазнительному десерту.
Идеальный липкий ирисовый пудинг
Если у вас есть любимая форма или форма для пудинга, смело используйте ее и следите за ней во время выпекания, вынимая ее, как только серединка затвердеет. С этим рецептом лучше ошибиться в сторону недопекания, чем перепекания.
Я выпекала их в формочках для кексов, что для меня является идеальным размером порции для этого очень богатого десерта.Если вы не согласны, вы всегда можете иметь два; Посмотрим правде в глаза, вы, вероятно, будете.
Идеальный липкий ирисовый пудинг
Обновление липкого ирисочного пудинга, июнь 2018 г.За последние несколько лет меня несколько раз спрашивали, можно ли приготовить этот рецепт в круглой сковороде или в плоской сковороде. Ответ положительный. Я бы не стал использовать очень большую круглую сковороду, как те, которые вы использовали бы для пирога с ангельской едой.
Сушеные финики — основа вкуса этого классического десерта.
Этот рецепт меньше по размеру, поэтому может быть слишком плоским в большой кастрюле. Он по-прежнему не очень высокий в моей большой сковороде, но выпекается постоянно влажным, поэтому у меня нет проблем с рекомендацией сковороды.
Буквально вчера на семейном обеде я накормил 14 человек и приготовил его на сковороде. Я убедился, что сковорода была очень хорошо смазана жиром и посыпана мукой, и она выскользнула из сковороды без проблем.
Липкий пудинг из ириски в форме для духовки.
Смазка противня
Мой метод смазывания противня состоит в том, чтобы поставить его в холодильник или морозильник на несколько минут, а затем растопить немного масла, пока оно не станет жидким.Вы не хотите перегревать масло до горячего пара.
Затем я беру кондитерскую кисточку, чтобы смазать растопленным маслом всю внутреннюю поверхность формы. Масло сразу же затвердевает на холодной сковороде и гарантирует, что все закоулки будут полностью покрыты. После этого легкое присыпание мукой и форма готова.
Липкий ирисовый пудинг
Я испек пудинг при температуре 325 градусов по Фаренгейту в течение 55 минут, и он идеально вышел из моей духовки.
Мне по-прежнему нравится идея использования формы для кексов, особенно когда я планирую заморозить некоторые пудинги по отдельности, но если я знаю, что буду обслуживать большую группу людей, этот метод может сэкономить немного времени.
Ищете другие идеи для праздничного десерта?
Обязательно ознакомьтесь со всей нашей коллекцией из любимых рождественских тортов Ньюфаундленда здесь .
Понравился рецепт пудинга с липкой ириской?
Вы найдете много других подобных декадентских идей в нашей обширной категории десертов и в нашей категории тортов и пирогов.
Легко быть в курсе последних идей приготовления и выпечки в домашнем стиле от Rock Recipes.Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и на Instagram . Кроме того, вы увидите ежедневные предложения рецептов от изысканных десертов до быстрых вкусных блюд в будние дни.
Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей , чтобы сразу узнавать о новых рецептах. Вы также будете получать еженедельные предложения отличных семейных блюд и десертов!
Rock Recipes — участник партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для того, чтобы предоставить нам возможность зарабатывать комиссионные, связываясь с Amazon.com и аффилированные сайты. Наши рекомендации продуктов почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 50 минут
Perfect Sticky Toffee Pudding — лучшая версия классического британского десерта, которую я когда-либо пробовал.
Ингредиенты
Для пудинга
- 8 унций нарезанных сушеных фиников без косточек
- 1 1/2 стакана воды
- 1/3 стакана сливочного масла
- 1 чашка плотно утрамбованного коричневого сахара
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 2 очень больших яйца
- 3 столовые ложки патоки
- 2 столовые ложки золотого сиропа или замените темный кукурузный сироп
- 1 2/3 стакана муки общего назначения
- 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка пищевой соды
Для ирисового соуса
- 1/2 стакана взбитых сливок
- 1/4 стакана сливочного масла
- 1/4 стакана плотно утрамбованного коричневого сахара
- 1 столовая ложка патоки
- 2 столовые ложки золотого сиропа
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
Инструкции
Для приготовления пудинга
- Добавьте финики и воду в маленькую кастрюлю.
- Довести до кипения и варить на медленном огне всего пару минут. Дайте постоять несколько минут, пока готовится остальная часть теста.
- Смешайте сливочное масло с коричневым сахаром и ванилью.
- Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
- Добавьте патоку и золотой сироп и хорошо взбейте.
- Просеять муку и разрыхлитель.
- Добавьте сухие ингредиенты к взбитой смеси тремя равными порциями, перемешивая до получения однородной массы после каждого добавления.
- Измельчите смесь фиников в кухонном комбайне или блендере перед добавлением пищевой соды.
- Сразу же добавьте эту горячую смесь в тесто и перемешайте до получения однородной массы.
- Вылейте тесто в хорошо смазанные маслом и посыпанные мукой формы для маффинов и выпекайте около 18–20 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока центр не станет твердым.
- Подавать теплыми с соусом «Тоффи».
Для приготовления ирисового соуса
- Доведите все ингредиенты до медленного кипения в течение примерно 2 минут, прежде чем подавать к запеченным пудингам.
Примечания
Выпечка на противне
При выпечке на противне убедитесь, что он хорошо смазан жиром и посыпан мукой, как описано во введении к этому рецепту. Выпекать при температуре 325 градусов по Фаренгейту в течение 55-60 минут.
Подавать теплыми с соусом из ириски. Не бойтесь удвоить рецепт соуса из ириски. Люди могут просто попросить больше!
Для приготовления отдельных порций размером с маффин
У читателя была только одна форма на 12 маффинов, поэтому я рассчитал, что по этому рецепту получится всего дюжина вместо 18.Яйца — самая большая проблема при сокращении любого рецепта. Мой трюк для этого, если я использую очень большие яйца, это взбить яйцо и удалить примерно столовую ложку. Это должно быть размером со среднее яйцо.
Вот ингредиенты для 12 липких ирисовых пудингов размером с маффин:
— 5 1/2 унций нарезанных сушеных фиников без косточек
• 1 стакан воды
• 1/4 стакана сливочного масла
• 2/3 стакана плотно упакованных коричневых сахар
• 1 1/2 ч. л. ванильного экстракта
• 2 средних яйца
• 2 ст. л. патоки
• 1 1/2 ст. мука
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. пищевой соды
Информация о пищевой ценности
Выход
18Размер порции
гКоличество на порцию Калории 249 Насыщенные жиры 5 г Холестерин 43 мг Натрий 139 мг Углеводы 41 г Клетчатка 1 г Сахар 30 г Белки 2 г
Вам понравился этот рецепт?
Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас.Они будут вам благодарны за это.
13 лучших филиппинских десертов (с личными рецептами и фотографиями!)
Благодаря множеству вкусов, таких как насыщенный кокос, ванильный пандан, ореховый убе и многим другим, филиппинские десерты являются одними из самых аппетитных угощений. В то время как ингредиенты во многом совпадают с другими десертами Юго-Восточной Азии, такими как вьетнамские десерты и китайские десерты, у филиппинских сладостей есть особый и вкусный вкус.
Вот некоторые из лучших филиппинских десертов, которые вы должны знать, включая традиционные и новые творения.И, конечно же, все десерты ниже имеют ссылку на рецепты в этом блоге с оригинальными фотографиями!:
1. Печенье Ube Crinkle Cookies (фиолетовое печенье с ямсом)
UBE. Если вы не слышали этого слова, то, должно быть, весь последний год вы жили под камнем. Этот местный филиппинский корень часто ошибочно принимают за его двоюродных братьев (таро и фиолетовый сладкий картофель), но это пурпурный батат фиолетового цвета с ореховыми и ванильными нотками вкуса. Он сочетается со многими десертами, и печенье не является чем-то новым.
Это сладкое печенье с ореховым вкусом имеет мягкую, но слегка жевательную текстуру и покрыто сахарной пудрой. Сморщенное печенье Ube нравится всем, потому что вы не можете просто съесть его! То, что когда-то было американским печеньем, получило неожиданный филиппинский поворот, когда кто-то заменил шоколад на убе, и мы никогда не оглядывались назад.
2. Торт из маниоки (Cassava Bibingka)
С толстым и влажным слоем торта из свежего корня маниоки, сгущенного молока с сахаром и сгущенного молока, а также насыщенного кокосового крема-торт из маниоки — это декаданс филиппинской вечеринки, особенно с дополнительными добавками. шелковистый заварной крем! Торт из маниоки — еще один тип десерта, в который входят такие корнеплоды, как убе.Он также известен во всем мире под другими именами, такими как юка, маниока и айпим.
Хотя маниока не является родным для Филиппин, она была завезена сюда в результате колонизации Испанией в 16 веке. Торт из маниоки — это тип традиционного рисового пирога (бибинка), в основе которого лежит корень маниоки вместо клейкого риса.
3. Taho (Шелковый тофу с жемчугом саго и сиропом)
«Tahooo! Таху!» Четкие воспоминания о том, как мы шли по улицам Манилы или Себу и слышали, как человек из Тахо зовет нас съесть эту вкусную закуску в мериенде.Это чашка, полная шелковистых кусочков тофу, прослоенных жемчугом саго и сладким сиропом под названием арнибал. Традиционно арнибал представляет собой простой сироп из воды и сахара, но в наши дни вы можете найти убе, пандан, клубнику и многие другие вкусы.
Эта традиционная филиппинская закуска впервые была завезена на Филиппины в доколониальные времена китайскими мигрантами. Доухуа — аналогичная китайская закуска из соевого пудинга и сиропа. Во Вьетнаме также есть другая версия, в которой шелковый тофу покрывается сиропом, приготовленным из имбиря, который называется đau hũ nước đường.В наши дни вы можете найти тахо на филиппинских уличных тележках или приготовить его дома, если живете за границей.
4. Путо (рисовые лепешки, приготовленные на пару)
Путо — это традиционные филиппинские рисовые лепешки, приготовленные на пару, которые часто можно увидеть на филиппинских вечеринках в различных цветах: белом, фиолетовом, зеленом и других. Хотя может показаться немного странным смешивать и сочетать слова «торт», «сыр» или «соленое яйцо», на самом деле довольно часто можно увидеть эти разновидности путо в вашем филиппинском магазине или на вечеринке.
Эти каканин размером с укус (или «рисовые лепешки») называются путо от малайского слова «путту», что означает «порционный».Он назван так потому, что вы часто видите путо, приготовленный на пару в мини-формах для маффинов или кексов. Они также очень похожи на вьетнамский бан бо, где он имеет мягкую и губчатую текстуру и также сделан из рисовой муки.
Вы можете найти путо в таких магазинах, как Seafood City или пекарнях, таких как Valerios Bakery или Goldilocks. Моя мама всегда делала это дома и замораживала остатки, чтобы перекусить позже.
5. Лече флан (крем-карамель в классическом филиппинском стиле)
Лече флан родом не из Филиппин, но определенно стал традиционным десертом.В отличие от своего предшественника из Испании, филиппинский лече флан богаче, потому что в нем используется много яичных желтков, сгущенного молока и готовится на пару в духовке в овальных формах льанера. Его текстура также немного дрожит из-за добавления молока.
Одна из моих любимых тетушек всегда приносила на каждую семейную вечеринку свой особенный домашний леченый пирог. Эту ультрасливочную и сладкую сливочную карамель часто едят отдельно или добавляют в качестве начинки к ореолу, шифоновому торту или чизкейку. Если у вас нет времени, чтобы приготовить это дома, вы также можете найти готовое лече в пекарнях Seafood City и Goldilocks.
6. Бибинка (запеченные рисовые лепешки с кокосом)
Бибинка — это еще один вид каканина (торта), похожий на путо, где это рисовый пирог, но на этот раз его готовят в терракотовых горшочках, выстланных банановыми листьями, над углями (но если вы готовя дома, легко запекается в духовке). У него сладкая и мягкая текстура, и его часто украшают сыром, солеными ломтиками утиного яйца или свежим кокосом.
Традиционно бибингку едят во время simbang gabi (или рождественской ночной мессы) или вообще во время рождественского сезона, чтобы отпраздновать.Его часто продают на улицах, и вы можете купить рисовый пирог личного размера прямо у продавца.
Если вы хотите домашнюю бибингку, ее очень легко приготовить дома по этому рецепту, но вы также можете купить готовую бибингку в местном филиппинском продуктовом магазине или пекарне.
7. Halo-Halo (с Leche Flan)
Если вы когда-нибудь были в филиппинском ресторане, то должны знать об этом знаменитом десерте под названием Halo Halo. Традиционные версии гало гало включают в себя множество видов кокосовых нитей макапуно, пальмовое желе, сладкую красную фасоль, кокосовое желе, убе халая, начинки для мороженого и многие другие ингредиенты.
На это угощение из ледяной стружки на самом деле повлияли японские мигранты, которые представили какигори (японский десерт из ледяной стружки) на Филиппинах 20-го века. На тагальском название halo halo означает «смесь смеси» и похоже на обилие повторяющихся терминов во многих филиппинских языках. Но это также намек на то, что вы должны делать с этим десертом — смешивать!
Моя любимая версия ореола ореол на самом деле из ресторана под названием Razon’s of Guagua. Это гораздо более простой десерт со слоями стружки льда, карамелизированным банановым соусом, кокосовой стружкой, сгущенным молоком и лепешкой. Хотя эту версию может быть трудно найти в США, вы можете легко сделать ореол ореола дома.
8. Убе халая (варенье из фиолетового ямса)
Убе халая — это просто варенье из убе (также известное как «халеян убе» на тагальском языке). Как и джемы в США, вы можете есть их как есть или использовать в качестве ингредиента для других десертов, таких как печенье с морщинками или торт с убе. Он имеет ореховый, ванильный вкус и часто готовится из свежего убе (или обезвоженного порошка), сгущенного молока, сгущенного молока и других ингредиентов.
Готовый убе халая можно найти в консервированных банках в таких продуктовых магазинах, как Seafood City, но вы также можете найти его свежим в проходе холодильника. Он часто имеет овальную или квадратную форму и выглядит почти как твердое желе.
Когда у меня есть время, я люблю делать себе убэ халая из свежего или обезвоженного порошка убэ. Иногда консервированные банки с убэ содержат дополнительные консерванты и искусственные красители, которые я стараюсь не есть. Когда вы делаете его дома, вы также можете регулировать содержание сахара по своему вкусу.
9. Торт Убе (филиппинский торт с фиолетовым ямсом и макапуно)
Если вы когда-нибудь были в пекарне Red Ribbon или Goldilocks, то вы видели печально известный фиолетовый торт, известный как торт убе. Его часто готовят из слоев очень влажного шифонового бисквита, начинки из кокосового макапуно и сладкой глазури из масляного крема. Вы можете найти его в форме обычного круглого пирога, противня или, что наиболее популярно, в виде рулета.
Если вы настроены амбициозно в отношении своего следующего десерта из убэ, этот рецепт торта из убэ определенно не для слабонервных, но ваши вкусовые рецепторы оценят его!
10.Турон (банановая люмпия с карамелью)
Турон не нуждается в представлении ни одному любителю филиппинских десертов, но эти обжаренные во фритюре десертные блинчики с начинкой — любимое лакомство филиппинцев. Нежные бананы саба и ломтики свежего джекфрута, завернутые в хрустящую обертку и покрытые сладким карамельным соусом — нужно ли говорить больше?
Также известный как банановая лумпия, вы можете легко найти его в местном филиппинском ресторане, таком как Salo Salo Grill, или в кафе, если вы еще не на филиппинской вечеринке рядом с подносом, полным жареного во фритюре. Я люблю жарить турон дома, потому что он очень свежий и очень хрустящий.
11. Чампорадо (Филиппинский шоколадно-рисовый пудинг)
Дождливые и пасмурные дни — мои любимые дни, чтобы насладиться сладким и шоколадным чампорадо на диване. Это так же просто, как описать его как шоколадно-рисовый пудинг, но на Филиппинах и у многих филиппинцев в США это очень удобная еда.
На него изначально повлиял его мексиканский двоюродный брат с таким же названием, чампуррадо, за исключением того, что это скорее пудинг, чем горячий шоколадный напиток.В разных регионах есть свои особенности чампорадо, но обычно его готовят из варки клейкого риса на плите с добавлением сахара и таблеток (таблеток из чистого какао).
Так как это в основном домашняя, легкая еда, ее обычно не предлагают в ресторанах. Если вы когда-нибудь почувствуете тягу, это очень простой рецепт чампорадо, который можно приготовить и дома.
12. Бико (сладкий рисовый пирог с начинкой из латика)
Разнообразие сладких, липких десертов из рисовых лепешек с Филиппин не знает границ, и бико (особенно с начинкой из латика) занимает одно из первых мест на десертном столе. .Этот экстра-декадентский рисовый пирог сделан из густого кокосового молока, коричневого сахара, пальмового сахара и клейкого риса. Он также покрыт карамелизированным кокосовым соусом и латиком (хрустящим кокосовым творогом) для еще большей текстуры.
Я люблю делать бико дома за день до предстоящей вечеринки, чтобы у него было время застыть, но если у вас нет времени, вы всегда можете купить его в ближайшей филиппинской пекарне, например, Валериос.
13. Ginataan Bilo Bilo (десерт из рисовых шариков, сладкого картофеля и кокоса)
Суп-десерт может быть не знаком американцам, но это целый жанр десертов для многих азиатских культур, таких как филиппинские десерты.Ginataan bilo bilo — это сладкий суп, приготовленный из нежного сладкого картофеля, сочного джекфрута и домашнего жемчуга било било, смешанного со сладким орехово-кокосовым соусом.
Название ginataan означает «приготовленный в кокосовом молоке» на тагальском языке, а слово bilo означает «круглый», что отражает их выпуклую форму. Гинатаан било било — сладкий десерт, но стоит также отметить, что есть и пикантные блюда из гинатаана!
Если у вас нет времени на подготовку всех ингредиентов, продуктовые магазины также продают готовые пакеты ginataan bilo bilo, чтобы вам было проще.Как и чампорадо, гинатаан било било — это сладкая комфортная еда, которую я люблю есть дома, поэтому я стараюсь готовить ее с нуля, потому что вы можете регулировать типы ингредиентов и уровень сладости.
Понравился рецепт? Подпишитесь на мою рассылку!
Домашний банановый пудинг — Возвращение к моим южным корням
Домашний банановый пудинг — идеальный южный десерт.
Сочетание ванильного пудинга, приготовленного с нуля, ванильных вафель, свежих бананов и безе создает восхитительное лакомство.
Старомодный банановый пудинг
Этот старомодный банановый пудинг хочется готовить снова и снова.
Со слоями вафель Nilla, домашним сливочным пудингом и безе вы просто не ошибетесь.
И этот рецепт пользуется успехом не только на юге, но и везде. Мы любим это на семейных собраниях (всей семье это нравится), церковных обедах, праздниках или в любое время между ними.
В общем, этот домашний банановый пудинг — один из моих любимых десертов.Это один из основных южных продуктов. Кроме того, это десерт штата Теннесси.
Если у вас мало времени, вы можете приготовить банановый пудинг со смесью для пудинга быстрого приготовления, но домашняя версия всегда выигрывает.
И, если вы впервые готовите банановый пудинг, вы влюбитесь в него. Его очень легко приготовить, а еще вкуснее съесть.
На самом деле, вы можете приготовить домашний пудинг накануне, хранить его в холодильнике и использовать на следующий день, когда будете готовы приготовить десерт.
Вообще говоря, десерт занимает целую сковороду размером 13″ x 9″, так что есть где развернуться.
Ингредиенты для лучшего рецепта бананового пудинга
Пудинг
- Белый сахар-песок
- Мука общего назначения
- Соль
- Яйцо
- Молоко
- Яичные желтки (белки оставить для безе)
- Ванильный экстракт 62
- Яичные белки
- Белый сахар-песок
- Добавьте яичные белки в миску среднего размера.
- Взбейте яичные белки ручным или стационарным миксером до образования жестких пиков.
- Добавьте сахар и хорошо перемешайте.
- Намажьте банановый пудинг.
- Когда вы добавляете яичные белки в миску, убедитесь, что миска сухая и в ней нет ни капли воды или другой жидкости. Все, кроме яичных белков, не даст безе взбиться.
- Убедитесь, что желток не попал в яичный белок. Даже капля желтка убережет белки от вздутия.
- 3/4 стакана сахара
- 4 столовые ложки муки
- 1/8 чайной ложки соли
- 1 целое яйцо
- 3 стакана молока
- 4 яичных желтка (белки оставить для безе)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 4 яичных белка
- 1/4 стакана сахара
- В кастрюле смешайте сахар, муку, соль, одно целое яйцо и молоко. Хорошо перемешайте.
- Добавьте четыре яичных желтка и хорошо перемешайте.
- Варить на среднем огне до загустения, часто помешивая. Соус загустеет примерно через 10-15 минут.
- Когда соус приготовится, добавьте ваниль и перемешайте.
- Выложите дно и бока формы для запекания ванильными вафлями.
- Нарежьте два банана поверх ванильных вафель непосредственно перед приготовлением пудинга, чтобы они не подрумянились.
- Вылить половину пудинга на вафли и бананы.
- Нарежьте еще два банана поверх пудинга.
- Вылейте оставшуюся часть пудинга на бананы.
- В большой миске взбейте яичные белки до устойчивых пиков.
- Добавьте сахар и перемешайте до однородности.
- Выложите поверх смеси для пудинга и выпекайте 8-10 минут или пока безе не станет золотисто-коричневым.
- Перед подачей дайте остыть в холодильнике не менее часа.
- Чтобы упростить задачу, я предпочитаю использовать в этом рецепте уже нарезанные финики. Вы можете купить нарезанные финики в большинстве продуктовых магазинов в том же отделе, что и изюм, чернослив и т. д.
- Убедитесь, что для этого рецепта используется достаточно большое блюдо. Вам нужна форма для выпечки, которая может вместить 6-8 чашек. Если вы не уверены, сколько вместит ваша посуда, просто используйте мерный стакан и наполните посуду водой, чтобы проверить ее.
- Когда вы выложите тесто в форму для выпечки, вам покажется, что его недостаточно. Не волнуйтесь, она волшебным образом заполнит большую часть сковороды, как только вы добавите начинку и она будет выпечена!
- Может быть немного сложно поставить этот десерт в духовку из-за воды на поверхности теста для торта.Я обнаружил, что помогает поставить форму для выпечки на противень, а затем перенести противень в духовку.
- Вы можете испечь этот пирог за несколько часов до подачи, а затем поставить его в духовку (300°F) примерно на 20 минут, чтобы он прогрелся.
- Этот ВКУСНЫЙ десерт подается с шариком ванильного мороженого.
- 4 столовые ложки соленое масло (½ палочки или 2 унции)
- ½ чашка темно-коричневый сахар
- 1 яйцо
- ½ чашка половина и половина или цельное молоко
- 2 чайная ложка экстракт ванили
- 1 чашка порошок
- 1 ½ чайные ложки порошок для выпечки
- ¼ чайная ложка кошерная соль
- ½ чашка нарезанные финики
- 1 чашка темно-коричневый сахар
- 3 столовые ложки холодное соленое масло разрезать на мелкие кусочки
- 1 ¾ чашки кипящая вода
Поместите 4 столовые ложки сливочного масла в миску среднего размера, пригодную для использования в микроволновой печи, и нагревайте в течение 45–60 секунд на высокой мощности или до тех пор, пока оно не растает.Отложите остывать на 5 минут. Разогрейте духовку до 375ºF и щедро смажьте маслом форму для выпечки, которая вмещает 6-8 чашек. Поместите смазанную маслом сковороду на противень.
- №
В миске среднего размера смешайте растопленное сливочное масло и коричневый сахар. Добавьте яйцо и экстракт ванили и взбивайте, пока яйцо не растворится, затем добавьте половину на половину (или молоко) и хорошо перемешайте.
Сверху посыпать мукой, разрыхлителем, солью и перемешать до однородности.Выложите нарезанные финики. Переложите тесто в подготовленную форму и распределите ровным слоем. (Он еще не будет выглядеть таким полным, но не бойтесь, к тому времени, когда он будет готов, он будет идеальным!)
Посыпьте тесто сверху коричневым сахаром и украсьте небольшими кусочками сливочного масла. Залейте все это кипятком (знаю, звучит так странно!) и отправьте форму (с противнем внизу) в духовку. Выпекайте 35-40 минут или пока верх пирога не будет пружинить при легком прикосновении.
Подавать теплым. Выложите торт и соус (под тортом будет густой липкий соус) в десертные тарелки. Подавать с ванильным мороженым.
Безе
Полный рецепт для печати с размерами и инструкциями внизу поста в карточке рецептов
Пошаговые инструкции по приготовлению бананового пудинга Nilla Wafer
Во-первых, вы начнете с добавления сахара в среднюю кастрюлю на плите.
Во-вторых, добавьте в кастрюлю муку и соль.
В-третьих, добавьте в кастрюлю одно целое яйцо. Через минуту вы добавите только желтки.
Молоко — следующий ингредиент, который нужно добавить.
Теперь добавьте четыре яичных желтка. (Сохраните белки для меренги).
Хорошо перемешайте все и готовьте на плите на среднем огне. Часто помешивайте, чтобы не было комочков.
Я использую венчик для смешивания ингредиентов, потому что он помогает избавиться от комочков.
Обычно для загустения требуется около 10-15 минут. По мере остывания он еще больше загустеет.
Когда пудинг приготовится, добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
Пока готовится пудинг, побрызгайте им дно формы для запекания размером 13 x 9 дюймов. Затем выложите дно и края формы вкусными хрустящими ванильными вафлями .
Слои вафель Nilla станут мягче после того, как вы добавите смесь для пудинга, и они станут восхитительными на вкус.
Вы можете использовать как вафли Nilla, так и непатентованные бренды. Я использовал оба, и они оба имеют прекрасный вкус.
И, если вы их очень любите, вы можете добавить к блюду несколько дополнительных вафель Nilla.
Нарежьте два банана и положите их поверх ванильных вафель. Отставьте блюдо в сторону, пока пудинг не будет готов.
Нет ничего лучше кусочков свежего банана. М-м-м. Мы ходим по бананам, как будто они выходят из моды.
Когда банановый пудинг будет готов, вылейте его половину на бананы и ванильные вафли.
Нарежьте два других банана и разложите их поверх пудинга. Затем добавьте оставшуюся часть пудинга сверху.
Подсказка: Наливайте медленно, или вы будете посылать ванильные вафли туда и сюда.
Они разойдутся, и вам придется найти их в пудинге и оттолкнуть их туда, где они должны быть.
Я говорю по опыту. Я делала это не раз по разным рецептам.
После того, как вы перельете пудинг в форму для запекания, взбейте безе и распределите его поверх пудинга.
Вы можете использовать Cool Whip для приготовления бананового пудинга, но нет ничего лучше домашнего безе.
Как приготовить безе:
Кроме того, некоторые люди используют винный камень для приготовления яичных белков.Это сделает меренгу более воздушной, поэтому при желании вы можете добавить небольшое количество в безе.
Если вы хотите добавить немного винного камня, используйте около 1/8 чайной ложки на яичный белок.
Если вы используете стационарный миксер, вы можете использовать насадку-венчик для безе.
Насадки для безе:
Выпекайте банановый пудинг по рецепту Nilla Wafer около 8-10 минут или пока безе не подрумянится сверху.
Нет ничего лучше золотого безе. Юм, это такой замечательный рецепт!
Вы можете дать пудингу остыть до комнатной температуры или, как я, съесть его теплым. Я не могу помочь себе. Рецепт бананового пудинга очень вкусный, пока он теплый.
Я тоже буду есть его холодным. Просто дайте мне тарелку рецепта домашнего бананового пудинга, и я съем каждый кусочек.
Сказав это, если вы охладите пудинг перед тем, как съесть его, он станет более твердым.
Можно ли приготовить банановый пудинг на день вперед?
Да, но только пудинг. Если вы приготовите весь десерт, безе немного подвянет, а ванильные вафли пропитают пудинг и станут мокрыми.
Итак, просто приготовьте пудинг накануне, а остальную часть десерта приготовьте на следующий день, и вы сэкономите немного времени.
Как долго можно хранить домашний пудинг?
Домашний пудинг хранится в холодильнике почти неделю.
Насколько спелыми должны быть бананы для бананового пудинга?
Для этого десерта нужны спелые бананы. Кожура должна быть желтой с некоторыми коричневыми крапинками.
Как хранить южный банановый пудинг?
Банановый пудинг можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере.
Если у вас нет контейнера для хранения, вы можете накрыть его полиэтиленовой пленкой, но будьте осторожны, потому что, когда вы ее снимаете, безе может отклеиться.
Итак, между меренгой и полиэтиленовой пленкой необходимо оставить небольшое пространство.
Другие вкусные банановые десерты:
Сладкие угощения
Ингредиенты
Пудинг
Корка
Безе
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 градусов.Смажьте маслом форму для запекания размером 13 x 9 дюймов.
Пудинг
Корочка
Безе
Примечания
Банановый пудинг можно есть прямо из духовки, но он будет не таким густым. В холодильнике он загустеет. Только будьте осторожны, потому что будет жарко.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Пищевая ценность:
Выход: 12 Размер порции: 1Количество на порцию: Калорийность: 243 Всего жиров: 6 г Насыщенных жиров: 2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 3 г Холестерина: 82 мг Натрия: 145 мг Углеводов: 42 г Волокна: 1 г Сахаров: 27 г Белков: 6 г
Питание ориентировочное.
Вы сделали этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest
Найдите больше рецептов на Julia’s Simply Southern
Невероятно простой липкий пудинг из ириски
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности.
Невероятно простой, на самом деле, До смешного простой рецепт липкого ирисочного пудинга, в котором готовится собственный соус! Звучит безумно, но по этому рецепту получается легкий вкусный пирог с собственным маслянистым, насыщенным соусом из ириски прямо под ним!
В любое время, когда мы со Скоттом собираемся поужинать, и у нас есть вариант десерта для липкого ирисочного пудинга, нам никогда не приходится дважды думать.И насладившись липким карамельным пудингом по всей «метрополии», за семь лет жизни нашей дочери в Англии мы, безусловно, получили свою порцию этого чудесного десерта. Хотите верьте, хотите нет, но этот рецепт смехотворно легкого липкого пудинга из ириски считается одним из лучших, которые мы когда-либо пробовали!
Что такое липкий ирисовый пудинг?
Sticky Toffee Pudding — любимый британский десерт. Просто чтобы прояснить ситуацию, пудинг в Англии сильно отличается от сливочного, похожего на заварной крем десерта, который мы называем пудингом здесь, в Америке.В Соединенном Королевстве «пудинг» имеет гораздо более широкое определение, и обычно это слово используется так же, как «десерт» в Америке.
Липкий пудинг из ириски — это очень влажный пирог, подслащенный в основном финиками. Он покрыт соусом из ириски и часто подается с ванильным заварным кремом или ванильным мороженым.
Но Sticky Toffee Pudding — это не просто «английская» вещь! Когда прошлым летом мы со Скоттом были в Ирландии, мы ели этот культовый британский десерт в ресторанах по всему Изумрудному острову.Один из наших фаворитов был в Белфасте. Нам очень понравился легкий торт, пропитанный сказочным маслянистым соусом из ирисок. Когда мы попробовали этот невероятно легкий липкий пудинг из ириски, мы оба согласились, что он похож на ту восхитительную белфастскую версию!
Адаптация адаптации адаптации!
Впервые я увидел этот рецепт на сайте Food 52. Они адаптировали его на основе оригинального рецепта из книги Nigella Bites, кулинарной книги Найджеллы Лоусон. Инструкция по приготовлению этого торта довольно неортодоксальна, и я бы вообще отказался от него, если бы не заметил все восторженные отзывы на сайте Нигеллы.Почитав отзывы, поняла, что надо попробовать!
Вы бы, наверное, рассмеялись, если бы были мышкой на моей кухне, когда я в первый раз приготовила этот пудинг Easy Sticky Toffee. Прочитав инструкцию «приготовьте простое тесто для торта, посыпьте его коричневым сахаром и каплями масла, затем залейте сверху кипятком», я отнесся к этому довольно скептически. Действительно?
И пока я нес форму с тестом для торта, залитую горячей водой, в духовку, я не очень надеялся на предстоящие результаты. Но когда я взглянул через 25 минут, я издал небольшой счастливый визг! Он выглядел чудесно, со светло-золотистой, морщинистой, потрескавшейся верхушкой и без воды! Я дал ему выпекаться немного дольше, а затем вытащил красиво выглядящий десерт.
И когда я налил себе и Скотту порцию на пробу, то, конечно же, под ней был изумительный соус глубокого карамельного оттенка! Но первый укус — это то, что подтолкнуло меня к этому безумно легкому, липкому пудингу из ирисок. Оказывается, рецензенты были правы! По рецепту получается восхитительный, легкий пирог с финиками и неожиданным соусом из ирисок под ним.Это как волшебство!
После того первого скептического испытания я сам немного адаптировал рецепт и несколько раз подавал его, чтобы получить восторженные отзывы. Пожалуй, это один из самых простых десертов, которые я когда-либо готовила. Вкусно + легко — в моей книге это равнозначно большому ВЫИГРЫШУ!
Этот пост может содержать партнерские ссылки.
Советы для кафе по приготовлению пудинга Easy Sticky Toffee
П.С. Если вам нравятся такие рецепты, у нас есть целая серия под названием «Смешно простые рецепты». Это все рецепты, которые требуют минимальных усилий и времени, чтобы собрать их воедино, получить невероятные, очень вкусные результаты (результаты, которые «кажутся» требующими много времени, таланта, мастерства и/или тяжелой работы) и те, которые снять стресс с развлечений и дать вам больше времени, чтобы насладиться вашими гостями.Другими словами, они делают вас суперзвездой без особых усилий с вашей стороны!
Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте отзыв! Другим читателям очень полезно услышать чужие результаты и идеи для вариаций.
Невероятно простой липкий пудинг из ириски
Невероятно простой, на самом деле смехотворно простой рецепт липкого пудинга из ириски, который делает свой собственный соус! Звучит безумно, но по этому рецепту получается легкий вкусный пирог с собственным маслянистым, насыщенным соусом из ириски прямо под ним!
Автор: Крис Шойер
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 40 минут
Порции: 8
Калорийность: 358. 5 ккал
Ингредиенты
Для торта:
Для «соуса»:
Инструкции
Примечания к рецепту
Дополнительные инструкции и подробные советы см. выше в статье «Советы для кафе».
калорий 358.5 ккал
жир 12,39 г
Насыщенный жир 7,57 г
холестерин 52.39 мг
натрий 186,96 мг
Калий 234.85 мг
углеводов 60.45G
Волокно 1.16G
Сахар 46,06 г
Белок 3.13G
Витамин A 38937%
Витамин С 0,14%
Кальций 94,56%
Железо 1,27%
Кафе Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon. Партнерская программа Amazon предназначена для того, чтобы сайты могли зарабатывать на рекламе, размещая рекламу и размещая ссылки на продукты на Amazon. Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется, но если вы совершаете покупку по одной из наших ссылок, мы получаем небольшую комиссию — и продолжаем доставлять вам вкусные рецепты!
.
Добавить комментарий