Skip to content
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
Written by alexxlab on 03.05.2020

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ: блюда ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, пошагово просто, вкусно, быстро. – Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ мидиями: 14 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ мидиями

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

  • Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ мидиями: 14 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ мидиями
  • Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° с мидиями: 217 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с мидиями
  • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния
    • Как Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ
    • ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° размораТивания
    • Бпособы приготовлСния
      • Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ
        • Вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: закуска ΠΈΠ· ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ
      • Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ
        • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ
      • Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ
    • Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΈΠ· моллюсков
    • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ
    • ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ
    • Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ качСствСнныС Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ
    • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ
    • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅? Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ
    • ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°
    • Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ чистка
    • Мидии Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд
    • Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком
    • ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния
    • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ моллюсков ΠΏΠΎ-бСльгийски
    • ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния моллюсков
    • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сливочного соуса
    • Как ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ столу?
    • Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ моллюски Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ
    • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° моллюсков
    • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса ΠΊ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ
    • Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ блюда Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ
    • Вкусно ΠΈ быстро ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π² маслС
    • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²
    • Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
    • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅
    • ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния
    • Вкусная ΠΈ сытная паста с моллюсками
    • ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния блюда
    • ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π° блюда ΠΊ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ столу
    • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ
    • ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния
    • Как ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ
    • Как ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΏΠΈΠ²Π΅
    • Мидии Π² Π±Π΅Π»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ сырным соусом
    • Мидии, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ сливочным соусом
    • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ
    • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅
    • Паэлья с мидиями
  • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹ с Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ мидиями, 6 ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° сайтС Β«Π•Π΄Π°Β»
  • Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° с ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ мидиями: 85 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ мидиями
  • Закуски с мидиями, 38 ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° сайтС Β«Π•Π΄Π°Β»
  • Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ пасты, салата, ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°, супа ΠΈ блюда Π² сливочном соусС
    • Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с мидиями?
      • Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Ρ€Π°ΠΊΡƒΡˆΠΊΠ°Ρ…?
      • Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π· панциря?
      • ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° с мидиями Π² сливочном соусС
      • Плов с мидиями
      • Π‘ΡƒΠΏ с мидиями – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
      • Мидии ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ
      • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с мидиями – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
      • Мидии Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с сыром
      • Мидии ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ с чСсноком
      • ΠŸΠΈΡ†Ρ†Π° с мидиями – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
      • Π ΠΈΠ·ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎ с мидиями – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
      • Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ с мидиями – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ мидиями: 14 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ мидиями

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ 300 Π³

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€Π° 300 Π³

Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°

ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°

ЧСснок 1 головка

МСлкиС патиссоны 4 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°

ОливковоС масло 50 мл

Кинза 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ

ΠŸΠ΅Ρ€ΡŒΡ чСснока 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ

ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ 300 Π³

Боль ΠΏΠΎ вкусу

ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ 4 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ вкусу

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° с мидиями: 217 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с мидиями

Рис 400 г

Мидии 500 г

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ 200 Π³

ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ 300 Π³

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Β½ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°

ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° 20 Π³

Π‘Π΅Π»ΠΎΠ΅ сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ 200 ΠΌΠ»

Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΈ 50 ΠΌΠ»

ОливковоС масло 50 мл

ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ 1,5 Π»

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло 20 Π³

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°

Вимьян 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°

Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ 5 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу

Боль ΠΏΠΎ вкусу

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния

ΠœΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹. УпотрСбляя ΠΈΡ… Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ 2-3 Ρ€Π°Π·Π° Π² нСдСлю, Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ баланс ΠΉΠΎΠ΄Π° Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ моря ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½ΠΈΡ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΡƒΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠΌ моллюскам. А Π΅Ρ‰Π΅ Π² Π½ΠΈΡ… содСрТится минимальноС количСство ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ (50ΠΊΠΊΠ» Π½Π° 100Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°), Ρ‡Ρ‚ΠΎ нСсказанно ΠΎΠ±Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ людСй, слСдящим Π·Π° своим вСсом. Из ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΠΈΠΉ ΠΎΡ‚ простых закусок Π΄ΠΎ слоТных блюд.

Как Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ

Если Π²Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ моря, Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго встрСтитС ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ Π² супСрмаркСтС, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ½ΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π° вСс.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ рассматривайтС содСрТаниС ΠΈ саму ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ссли Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ фасованный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ лишнСго снСга ΠΈΠ»ΠΈ льда, Π° сами ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ рассыпчатыС. Если Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ моллюски слиплись, это Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ подвСргался процСссу размораТивания-замораТивания ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ. Он Π½Π΅ считаСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΠΆΠ΅ слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, поэтому ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Если ΠΎΠ½ зСмлисто-сСрый, ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ стороной.

НСочищСнныС моллюски ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ всСгда рисковоС Π΄Π΅Π»ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ³Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° качСство Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½, Π½Π° Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сколов ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° размораТивания

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ щадящим ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ являСтся Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ СстСствСнным ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ довольно Π΄ΠΎΠ»ΠΎΠ³.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚: ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя.

Ни Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ для оттаивания моллюсков ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, это Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠΈΡ‚ ΠΈΡ… вкусовыС качСства ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ оставляйтС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ прямыми солнСчными Π»ΡƒΡ‡Π°ΠΌΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, особСнно Π² Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π΅ врСмя. Π—Π° счСт большого содСрТания Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ быстро испортится ΠΈ приобрСсти нСприятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ….

Бпособы приготовлСния

Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ

Мидии, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π° вСс, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° сразу Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Для этого Π²Π°ΠΌ понадобится ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ соль. НС стоит Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π° 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достаточно 3-4 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли.

Π’ΠΎΠ΄Ρƒ ставим ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π° ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π°, забрасываСм моллюсков ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π΅ дольшС 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Если Π²Ρ‹ считаСтС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ соль слишком скучно, ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ мидиям особСнный вкус, ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π° вмСсто Π½Π΅Π΅ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ соСвый соус. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π°ΠΉΠΌΠ°.

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…, Π½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… закусках, ΠΊΠ°Π½Π°ΠΏΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ салатах. А ΠΈΠ· Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ интСрСсный суп ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ для получСния соуса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ для салата ΠΈΠ»ΠΈ основного Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда.

Вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: закуска ΠΈΠ· ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ
  • ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ β€” 300 Π³Ρ€;
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 1 крупная Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • соль, красный ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ 1 Ρ‡ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° β€” 1 Π΄.Π»;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус.

ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² смСси соли сахара Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈΠ»ΠΈ уксуса. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Ссли уксус, Ρ‚ΠΎ 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ…. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° часа.

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ красным ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ свСТим Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соли ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 6-8 часов.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ

Π’ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Ρ… салатах ΠΈΠ»ΠΈ горячих основных Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ. Π˜Ρ… ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ-сливочном, придавая Π΅ΠΌΡƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° слайсы чСснока.

Жарят ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ соусами. Моллюски Π² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ готовят Π² сковородС с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Под воздСйствиСм ΠΏΠ°Ρ€Π° ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒΡΡ. Π’Π΅ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈΡΡŒ, придСтся Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ.

Для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π² соусС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, сливки ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ соуса Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ пряности, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ‚ вкус блюда.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ
  • ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ – 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • стручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ – 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • сладкая большая ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° β€” 1-2 ΡˆΡ‚.;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, соСвый ΠΈΠ»ΠΈ устричный соус ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄.
  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ соломкой ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ.
  2. Когда ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ достигнут полуготовности, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π΅.
  3. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ, которая состоит ΠΈΠ· соСвого соуса (5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ) ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π° (0,5 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ).
  4. НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΏΠΎ вкусу.
  6. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΈΠ»ΠΈ с рисовым Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ.

Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ

Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ изысканным блюдом. Выглядит ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π·Π΅Π½Ρ‚Π°Π±Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, вкусом ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ярким, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ достоинству оцСнят ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΠ΅ гости. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ моллюски Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΊ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π΅, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅. Π Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сыром ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ капСлькой Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока. К Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ мидиям ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ практичСски любой соус.

Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ ΠΈΠ· моллюсков

  • ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ β€” 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • сливки ΠΈΠ»ΠΈ смСтана 20%;
  • сыр Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ.
  1. Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ прозрачности.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ стакан сливок ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ стакана смСтаны.
  3. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу.
  4. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 3‐х ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. БмСсь Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Густо ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 160-180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.
  6. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ сыра.
  7. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ горячим.

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π² свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΈ сдСлайтС Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС, Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Π΅Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π±Π΅Π· панциря ΠΈ створок часто ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΈΡ… Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠΠ°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡ… вкусно Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ваши Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ Π½Π΅ станут ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π· этого моллюска Тизнь Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°.Β­Β­

Мидии, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых популярных ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², славятся своСй ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами. Однако, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ экзотичСских­ моллюсков Π² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π°Ρ…, Π½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΡ… вкуса. ВсС ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот моллюск Π½Π΅ всСгда готовят ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ моллюск стал ΠΏΠΎ-настоящСму вкусным. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ разбСрСмся, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… вкус Π±Ρ‹Π» Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ.Β­

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ

Π’ этих ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π»ΡŽΡΠΊΠ°Ρ… содСрТится большоС количСство Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ аминокислот. НапримСр, аминокислота Ρ‚Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½, которая содСйствуСт Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π° радости. Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π² Π½Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½Π°, ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½Π°, ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° прСвосходит Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ мяса. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½Π° с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ эта аминокислота Π½Π΅ синтСзируСтся Ρƒ нас Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. Π’ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π»ΡŽΡΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ°, ΠΎΠ½ΠΈ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ нашСй ΠΊΠΎΠΆΠΈ, Π½ΠΎΠ³Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈ волос.

Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ – просто Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠ°. Π’ Π½ΠΈΡ… содСрТится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, практичСски Π½Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ – Π½Π΅ нСсут Π² сСбС Β«Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΉΒ» холСстСрин. ΠšΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ½ сниТаСт Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚, способствуСт Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΌΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΠΎΠ½ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π½Π°Π΄ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ ΠΈ Π³ΠΈΠΏΠΎΡ„ΠΈΠ·Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ вкусныС ΠΈ изысканныС блюда с этим ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡΡΡŒ. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ – 100 ΠΊΠΊΠ°Π»/1 ΠΊΠ³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π­Ρ‚ΠΎ интСрСсно! БрСднСстатистичСский Π³ΠΎΠ»Π»Π°Π½Π΄Π΅Ρ† ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 ΠΊΠ³ мяса ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Π² Π³ΠΎΠ΄.

Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ качСствСнныС Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ вкусным ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТими ΠΈ качСствСнными. Π’ΠΎΡ‚ нСсколько совСтов, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ:

  • На Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ снСга ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΊ Π² Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ льда. Если Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Π΅Ρ„Π΅ΠΊΡ‚Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, скорСС всСго, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ размораТивался, ΠΈ Π²ΠΎ врСмя ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ утСряны Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства.
  • ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ моллюски Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСтлого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°
  • Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ самыС ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ – ΠΎΠ½ΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочными ΠΈ вкусными. На ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… с эти ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ всСгда Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠ±ΡŒ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ Π΄Π²Π΅ Ρ†ΠΈΡ„Ρ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ говорят ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŽ ΠΎ количСствС ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ 55/1 ΠΈΠ»ΠΈ 30/1. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Π΅ΠΌ мСньшС пСрвая Ρ†ΠΈΡ„Ρ€Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ моллюски.
  • Мидии – это ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ срСды. Они Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ 700 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² дСнь. Если моллюски Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² экологичСски грязных Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ…, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² сСбС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ токсинов. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠ° Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ отравлСния. Выбирая ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, смотритС Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ мСсто производства ΠΈΠ»ΠΈ, Ссли ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π° развСс, проситС Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Π° сСртификат качСства.

Π­Ρ‚ΠΎ интСрСсно! Из 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 100 Π³Ρ€ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ….

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ

Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ моллюски Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅. ПослС этого Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² мясС ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ частички пСска.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅? Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

О Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΅Π³ΠΎ Π²Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ связано, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ упомянутый моллюск Π½Π΅ всСгда готовят ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’Π΅Π΄ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ своих гостСй вкусным экзотичСским блюдом, Π΅Π³ΠΎ трСбуСтся ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ особой тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ разбСрСмся вмСстС Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… вкус стал Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… слСдуСт ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ:

  • На Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ инСя, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΊ Π² Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ льда. Если ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Π΅Ρ„Π΅ΠΊΡ‚Ρ‹ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‚ΠΎ, скорСС всСго, моллюски ΡƒΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ, Π° Π²ΠΎ врСмя ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ оттаивания ΠΎΠ½ΠΈ практичСски ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ свои ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства.
  • Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСтлого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
  • РСкомСндуСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ самыС ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ моллюски. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусными ΠΈ сочными. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… с этим ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ всСгда ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π²Π΅ Ρ†ΠΈΡ„Ρ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ говорят ΠΎ количСствС ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ Π½Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ (55/1 ΠΈΠ»ΠΈ 40/1). Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ мСньшС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ число, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ.
  • Мидии ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ срСды. По ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡŽ спСциалистов, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 700 Π» Тидкости Π² дСнь. И Ссли моллюски Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Ρ‹ Π² экологичСски грязном Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² сСбС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… вСщСств. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠ° Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ отравлСния.
  • Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· 1 ΠΊΠ³ Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 100 Π³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ….

Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ чистка

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΈΡ… слСдуСт ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ. Для этого Π³Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ моллюски Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ растаСт, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ трСбуСтся Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Вакая ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ пСска, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ остаСтся Π² ΠΌΠΎΠ»Π»ΡŽΡΠΊΠ°Ρ… послС ΠΈΡ… очищСния.

Π’ цСлях экономии Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ Π΄Π΅Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… срСдств Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π² Ρ€Π°ΠΊΡƒΡˆΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ испорчСнныС моллюски, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ для употрСблСния.

Мидии Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд

Мидии ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами: ΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅. ΠžΡ‚Ρ‚Π°ΡΠ²ΡˆΠΈΡ… моллюсков Тарят, варят, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ для приготовлСния Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ супов ΠΈ салатов, Π½ΠΎ ΠΈ закусок, ΠΈ горячих блюд. ВСрмичСски ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ слСдуСт всСго лишь ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅, слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ моллюски ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ довольно ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ вкус Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ…, спСциалисты Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΡΠ²ΡˆΠΈΠΉ ΠΈ чистый ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ свСТСвыТатым соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС? Для этого ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ:

  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • масло сливочноС свСТСС – 70 Π³;
  • соль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу;
  • ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ – 800 Π³;
  • чСснок свСТий – ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ просто Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу вмСстС с ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΈΡ… слСдуСт Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, сильно встряхнув Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π² Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°Ρ…. Π”Π°Π»Π΅Π΅ моллюсков трСбуСтся ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сотСйник, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ сливочноС масло ΠΈ максимально всС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. ПослС этого Π² Ρ‚Ρƒ ΠΆΠ΅ посуду Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочноС мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ подТарятся, ΠΊ Π½ΠΈΠΌ слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ соль. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π² ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΈΡ… трСбуСтся ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ моллюсков ΠΏΠΎ-бСльгийски

О Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π² Π²ΠΈΠ½Π΅, Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ‹ смогли ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ своих гостСй Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ экзотичСским блюдом, раскроСм этот сСкрСт прямо сСйчас.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, для приготовлСния ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ-бСльгийски Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  • полусладкоС Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ – 700 ΠΌΠ»;
  • мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ – 400 Π³;
  • Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ 10 ΠΈΠ»ΠΈ 20%-Ρ‹Π΅) – ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 600 ΠΌΠ»;
  • диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – большая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • прованскиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ – Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ;
  • Π»ΡƒΠΊ-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ – нСсколько стрСлок;
  • синий сыр с плСсСнью – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 200 Π³;
  • соль ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния моллюсков

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π±Π΅Π»ΠΎΠΌ полусладком Π²ΠΈΠ½Π΅? Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° слабый огонь ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π² Π²ΠΈΠ½ΠΎ слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ прованских Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΡΠ²ΡˆΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ. Моллюсков рСкомСндуСтся Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5-6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, рСгулярно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ большой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сливочного соуса

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкусный ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус для ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ, слСдуСт Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ. Иногда вмСстС с зСлСнью Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ нСбольшоС количСство капСрсов. Π’ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² сливки слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ синий сыр с плСсСнью, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° нСбольшиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ соус Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ состояния густой смСтаны.

Как ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ столу?

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π² Π²ΠΈΠ½Π΅ отварятся, ΠΈΡ… слСдуСт ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ сливочным соусом. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ моллюски Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ

Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ Π² Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Для этого Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  • Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ – ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 Π»;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ соль мСлкая – ΠΏΠΎ вкусу;
  • ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΡΠ²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ – 500 Π³;
  • ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ сырки – 2 ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ;
  • ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр «Голландский» – 210 Π³;
  • ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ – столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • чСснок свСТий – 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • сливки ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ 40%-Ρ‹Π΅) – 300 ΠΌΠ».

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° моллюсков

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ слСдуСт Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅? Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо, ΠΌΡ‹ расскаТСм прямо сСйчас. Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π² посуду трСбуСтся Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΡΠ²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ максимально Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Тидкости ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса ΠΊ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ

Π§Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρƒ вас ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅? Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сливочный соус для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда, ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π°Π΅ΠΌ прямо сСйчас. Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π΄Π²Π° ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… сырка, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ слСдуСт Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу трСбуСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 300 ΠΌΠ» ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок. Посолив ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠ² всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΈΡ… слСдуСт Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ блюда Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ отварятся, Π° соус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΡŽ блюда. Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π²Ρ‹ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ сливочным маслом. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π² посуду трСбуСтся ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ моллюски, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сливочным соусом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ сыром.

Π’ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ сформированноС блюдо слСдуСт ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 200 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π΄ΠΎ появлСния румяной ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΊ столу моллюсков трСбуСтся Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром.

Вкусно ΠΈ быстро ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π² маслС

Как Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ нСсколько нСдСль? Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅:

  • Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ – 1 Π»;
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° сладкая – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ красный – 1 ΡˆΡ‚.;
  • соль нСкрупная поварСнная – Β½ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌ – дСсСртная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ – 500 Π³;
  • чСснок – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • спСции Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ (сухой ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€.)– Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 200 ΠΌΠ».

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, слСдуСт Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ, красный ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ рСкомСндуСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ часа. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ слСдуСт Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π΅ΡΠ΅Ρ€Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° ΠΈ 500 Π³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ составС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ чСснока ΠΈ спСции ΠΏΠΎ вкусу (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ сухой ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€.).

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, слСдуСт ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½ΠΈΡ… чСснок со спСциями ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… моллюсков. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ слСдуСт Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 12 часов ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ рСкомСндуСтся Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2-3 нСдСль. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ слСдуСт ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ столу Π² качСствС закуски ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ для приготовлСния Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

О Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюда ΠΈΠ· ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ (Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ…) Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ, Π²Π°ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ извСстно. ИмСнно поэтому сСйчас ΠΌΡ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкусный Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΈΠ· моллюсков Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ устройствС, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°. Для этого Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  • ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ – 500 Π³;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло – 100 ΠΌΠ»;
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ спСлыС – 2 большиС ΡˆΡ‚.;
  • Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки – 200 ΠΌΠ»;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, спСции, чСснок, зСлСнь – Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния

Мидии Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… прСдусматриваСт использованиС ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ особСнно вкусными, Ссли ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ спСции ΠΈ чСснок. Но ΠΎΠ±ΠΎ всС ΠΏΠΎ прядку.

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡΠ²ΡˆΠΈΠ΅ моллюски слСдуСт Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ устройства, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ трСбуСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ свСТиС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ² блюдо Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями, солью ΠΈ зСлСнью, Π΅Π³ΠΎ слСдуСт Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ лишняя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ выпарится, Π° моллюски ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡ‚ приятный сливочно-Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус, ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо подаСтся ΠΊ столу Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ.

Вкусная ΠΈ сытная паста с моллюсками

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ спагСтти ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ оцСнят этот простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ всС ΡˆΠ°Π½ΡΡ‹ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ…. Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  • ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΡΠ²ΡˆΠΈΠ΅ – 200 Π³;
  • ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ – 200 Π³;
  • ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ – 200 Π³;
  • сливочноС масло – 90 Π³;
  • Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока – 4 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ спагСтти – 500 Π³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль – Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу;
  • Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки – 150 ΠΌΠ»;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 2 большиС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • свСТиС Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ – для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния блюда

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ ΡΡ‹Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту с мидиями, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ дСйствий:

  1. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΡΠ²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС этого ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ Π½Π΅ слСдуСт Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Π½Π°ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ пригодится для приготовлСния соуса.
  2. Π’ сотСйникС Π½Π° сливочном маслС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ отдаст свой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠΈΡ€Ρƒ, Π΅Π³ΠΎ слСдуСт Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ.
  3. Π’ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ масло трСбуСтся Π²Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎ полуготовности ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ спагСтти. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π˜Ρ… слСдуСт ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚).
  4. Для приготовлСния соуса Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ 150 ΠΌΠ» ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π° ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ количСство Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок. ВсС это трСбуСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π° блюда ΠΊ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ столу

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ пасту с ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ слСдуСт Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ сливочным соусом. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΠΊ ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρƒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² горячСм состоянии, украсив Π΅Π³ΠΎ нСсколькими Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ свСТСй ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ

Мидии относятся ΠΊ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ питания, ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΡ€Π΄Π½ΠΎΠ΅ количСство Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… аминокислот, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ высокой ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ калорийности. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ мясо моллюсков Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… странах считаСтся дСликатСсом. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Ρ‹ цСнят ΠΈΡ… Π½Π΅ Π·Π° ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ, Π° Π·Π° ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус. Однако ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Π½Π°ΡˆΠΈΡ… соотСчСствСнников этот «заморский» дСликатСс ΠΎΠ±Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, хотя Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° Π½Π°Π΄ΠΎ лишь Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ВсС Π΄Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всС хозяйки Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌΠΈ, Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ блюда большоС ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это нСслоТно. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько сСкрСтов.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния

Π›ΡŽΠ΄ΠΈ, ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Ρƒ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π°, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ качСствСнныС ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Однако Π² нашСй странС это извСстно Π½Π΅ всСм, хотя моллюски пСрСстали Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρƒ нас Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π₯озяйкам, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ рискнули ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, пригодятся совСты ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ².

  • ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅ ΠΈ сочнСС ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ…. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с этими ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, сколько моллюсков Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ (30/1, 55/1 ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅). Π§Π΅ΠΌ мСньшС пСрвая Ρ†ΠΈΡ„Ρ€Π° – Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.
  • Если ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ становятся ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусными, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, размораТивался Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½ΠΈΡŽ лСдяной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ. Если ΠΎΠ½Π° Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π½Π΅Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΡΠΊΠ°Π»Π°ΡΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π² ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ имССтся Π²ΠΎΠ΄Π°, Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ.
  • ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ свСТиС ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ свСтлый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. НаличиС нСприятного ядовитого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° пятСн ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ хранился слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π½Π΅ стоит.
  • Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ сильной струСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ пСсок.
  • Блишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ нСльзя, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ станут ТСсткими. ΠžΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° врСмя, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ закуску ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ горячСС блюдо с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… слСдуСт сразу послС приготовлСния, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… послС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСльзя.

Как ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ

  • ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ – 0,5 ΠΊΠ³;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 0,2 ΠΊΠ³;
  • соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – сколько ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚.
  • Мидии Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками.
  • ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • МСлко ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ.
  • На сковородС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π»ΡƒΠΊ.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ, ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ 3–4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  • ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

ПослС этого блюдо ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

Как ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΏΠΈΠ²Π΅

  • ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ – 1 ΠΊΠ³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 0,2 ΠΊΠ³;
  • ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ стСблСвой – 0,2 ΠΊΠ³;
  • Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ – 50 Π³;
  • сливочноС масло – 60 Π³;
  • смСтана – 70 ΠΌΠ»;
  • ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – 10 Π³;
  • эстрагон – 10 Π³;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 1 ΡˆΡ‚.;
  • соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ – 150 ΠΌΠ».
  • Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ нСбольшими кусками.
  • ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ соломкой ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ для салатов ΠΏΠΎ-корСйски.
  • МСлко ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ.
  • РастопитС Π½Π° сковородС масло. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ пассируйтС ΠΈΡ… Π² маслС 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, эстрагон, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ. НакройтС сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСтану, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ блюдо Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ ΠΈ снимитС с огня.

К этой закускС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ достаточноС количСство ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎ-ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² тостСрС.

Мидии Π² Π±Π΅Π»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ сырным соусом

  • ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ – 0,4 ΠΊΠ³;
  • Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ – 0,7 Π»;
  • сливки 15–20%-ΠΉ Тирности – 0,5 Π»;
  • сыр с Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΉ плСсСнью – 0,2 ΠΊΠ³;
  • диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – 20 ΠΌΠ»;
  • Π»ΡƒΠΊ-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ – 50 Π³;
  • прованскиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ – 20 Π³;
  • соль, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ.
  • Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ кипСния.
  • ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ прованскиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль.
  • ΠŸΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Π±Π΅Π»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливки.
  • ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ сыр.
  • МСлко ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ.
  • Когда сливки Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ сыр. РазмСшивая, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° соус Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.
  • Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π½Π° блюдо, ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ соусом.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΎΠΊ всСм Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ‚ бСльгийской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ.

Мидии, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ сливочным соусом

  • ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ – 0,8–1 ΠΊΠ³;
  • ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сыр – 0,2 ΠΊΠ³;
  • сливки – 0,3 Π»;
  • чСснок – 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • сливочноС масло – 50 Π³;
  • яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ (сырой) – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 20 Π³;
  • Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр – 100 Π³;
  • ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ – 20 Π³.
  • ΠŸΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сыр ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅.
  • ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливки ΠΈ растворитС Π² Π½ΠΈΡ… сыр. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ сливочной смСси ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.
  • Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ. Когда масса станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, соСдинитС Π΅Π΅ со сливочным соусом.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² соус ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс чСснок, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  • Мидии Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ 3–4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ.
  • Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ сливочным маслом, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ.
  • Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ моллюсков сливочным соусом.
  • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 200 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • МСлко Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ блюдо. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС этого Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это блюдо ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ….

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ

  • ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ – 0,5 ΠΊΠ³;
  • чСснок – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ – 10 Π³;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 10 ΡˆΡ‚.;
  • стручковый ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 75 Π³;
  • ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌ – 5 ΠΌΠ»;
  • соль – 20 Π³;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 0,2 Π».
  • Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ мясо моллюсков.
  • ЧСснок очиститС ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинами.
  • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ чСснок с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ.
  • ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ соль, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ стручок ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  • ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ соль растворится ΠΈ рассол ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, опуститС Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² рассолС 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π² рассолС Π΅Ρ‰Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  • На Π΄Π½ΠΎ стСклянной простСрилизованной Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ смСсь ΠΈΠ· чСснока ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.
  • Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎ.
  • Когда ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остынут, ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 12 часов. Π—Π° это врСмя ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ спСций ΠΈ приобрСсти ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

  • ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ – 0,5 ΠΊΠ³;
  • сливки ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Ρ‹Π΅ – 0,2 Π»;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ свСТиС – 0,2 ΠΊΠ³;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло – 50 ΠΌΠ»;
  • соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу.
  • Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ сильной струСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ салфСтками.
  • Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ посолитС.
  • ЗапуститС Π½Π° 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π² Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅.
  • Пока ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус. Для этого ΠΎΠ±Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ кипятком, снимитС с Π½ΠΈΡ… ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ со сливками.
  • Бпустя 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ соусом ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² этом ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Мидии, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ-сливочном соусС, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ дополнСния Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅.

Паэлья с мидиями

  • рис – 0,2 ΠΊΠ³;
  • ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ – 0,3 ΠΊΠ³;
  • чСснок – 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • сухоС Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ – 150 ΠΌΠ»;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло – 50 ΠΌΠ»;
  • соль, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр – 100 Π³.
  • Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»ΠΈ Π΅ΠΌΡƒ свой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ чСсночныС дольки ΠΈΠ· масла.
  • Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² чСсночноС масло ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ, помСшивая, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ рис 0,3 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.
  • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСции ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.
  • Когда рис Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ всю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… вмСстС с рисом ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Паэлья с мидиями – блюдо срСдизСмноморской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π“Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ трСбуСтся. А Π²ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠΊΠ°Π» Π²ΠΈΠ½Π° лишним Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚.

По ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π±Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹ Π½ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ – Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ вас ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚. Π’Π°ΠΌ Π½Π΅ придСтся Ρ€Π°ΡΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, этот ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ дСликатСс станСт Π½Π° вашСм столС частым гостСм.

β€œ

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹ с Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ мидиями, 6 ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° сайтС Β«Π•Π΄Π°Β»

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ 300 Π³

Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

ЧСснок 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ

Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ салат 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°

Авокадо 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ Β½ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ

МайонСз 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ вкусу

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° с ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ мидиями: 85 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ мидиями

Мидии 300 г

Π’ΠΈΠ³Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ 300 Π³

ЀилС сибаса 500 г

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ 1 ΠΊΠ³

Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°

БСлая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠ°-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°

ЧСснок 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°

Π€Π΅Π½Ρ…Π΅Π»ΡŒ 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°

РублСная ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Π¦Π΅Π΄Ρ€Π° апСльсина 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ

ОливковоС масло 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ

Π¨Π°Ρ„Ρ€Π°Π½ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°

Закуски с мидиями, 38 ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° сайтС Β«Π•Π΄Π°Β»

Мидии Π² Ρ€Π°ΠΊΡƒΡˆΠΊΠ°Ρ… 30 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ

Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

Изюм 30 г

ΠšΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ 30 Π³

ΠšΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ рис 110 Π³

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°

Воматная паста 15 Π³

ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° 20 Π³

Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ 20 Π³

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡΠΌΠΈ Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

ОливковоС масло 60 мл

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ вкусу

Боль ΠΏΠΎ вкусу

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΏΠΎ вкусу

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ пасты, салата, ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°, супа ΠΈ блюда Π² сливочном соусС

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ - Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… блюд Π½Π° любой вкус!

ΠΠ°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π΄Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ сохранили ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ мягкими ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. РазносторонниС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ позволят Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… блюд.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с мидиями?

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с мидиями ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ простыми ΠΈ Π»Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ изысканными ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

  1. Мидии ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° промаслСнной сковородС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΏΠΎ ТСланию Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции, чСснок ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡƒΠΊ.
  2. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ моллюски ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ с соусами, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² салаты, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ.
  3. Мидии Π² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π°Ρ… Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² супы, паэлью.
  4. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ являСтся ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для приготовлСния морской вСрсии ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°, Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎ, ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹, пасты, ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Ρ€Π°ΠΊΡƒΡˆΠΊΠ°Ρ…?

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Ρ€Π°ΠΊΡƒΡˆΠΊΠ°Ρ…

ΠΠΈΠΆΠ΅ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π² створках.

  1. Π Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² нСбольшом количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ смСсь с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΈΠ²Π°, свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, всСвозмоТных ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² ΠΈ пряностСй. Π’ процСссС тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ всС Ρ€Π°ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒΡΡ. НСраскрытыС особи слСдуСт Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ.
  2. ΠœΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ вкусно ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠ°, чСснока, пряностСй.
  3. Моллюски, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½, Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ сливочными ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ соусами с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сыра, чСснока, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.
  4. Вкусными ΠΈ наваристыми ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ блюда с мидиями ΠΈΠ»ΠΈ всСвозмоТныС Ρ€Π°Π³Ρƒ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ с рисом.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π· панциря?

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π· панциря

Зная, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π±Π΅Π· панциря, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ массу слоТных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с участиСм ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… моллюсков ΠΈΠ»ΠΈ просто Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом.

  1. ΠŸΡ€ΠΈ использовании сыро-ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π΅Π³ΠΎ готовят 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если моллюски Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎ врСмя тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ свСсти ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΡƒ. МоТно ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  2. Мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ, Ссли Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ со спСциями, станСт Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для создания всСвозмоТных простых ΠΈ изысканных салатов.
  3. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ моллюски Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² супы, ΠΏΠ»ΠΎΠ², ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ блюда ΠΈ закуски.
  4. Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² смСси ΠΈΠ· масла, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ всСвозмоТных ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² ΠΈ пряностСй. Вкусно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соСвого соуса. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² качСствС ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ закуски ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для приготовлСния салатов.

ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° с мидиями Π² сливочном соусС

паста с мидиями Π² сливочном соусС

Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ вкусным блюдом для повсСднСвного Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ станСт паста с мидиями Π² сливочном соусС. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ удастся Π·Π° считанныС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹: ΠΏΠΎΠΊΠ° варятся ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ издСлия, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° аппСтитная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° с моллюсками, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ останСтся Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сыром ΠΈ зСлСнью.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ – 600 Π³;
  • паста – 450 Π³;
  • сливки – 400 ΠΌΠ»;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 3 ΡˆΡ‚.;
  • чСснок – 3 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 70 ΠΌΠ»;
  • ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • сыр – 150 Π³;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Тарят ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ чСснок, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π’Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сливки, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ соус ΠΏΠΎ вкусу, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ.
  4. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ горячСС блюдо с Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ зСлСнью.

Плов с мидиями

плов с мидиями

Как ΠΈ всС блюда с Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ мидиями, ΠΏΠ»ΠΎΠ² готовится быстро, Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ состав ΠΈΠ· Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ соломкой болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ свСТим Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, сахарной ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·ΠΎΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ – 350 Π³;
  • рис – 250 Π³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ – ΠΏΠΎ 1 ΡˆΡ‚.;
  • чСснок – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 70 ΠΌΠ»;
  • Π²ΠΈΠ½ΠΎ – 0,5 стакана;
  • кипяток – 0,5 Π»;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π·ΠΈΡ€Π°, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° маслС Π»ΡƒΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ пряности, спСции, Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ чСсночныС Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ, Тарят 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ, Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ алкоголю Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
  4. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ рис, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ прозрачности, посолив ΠΏΠΎ вкусу.
  5. Π’Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипяток, готовят рис с мидиями ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ впитывания Π²Π»Π°Π³ΠΈ.

Π‘ΡƒΠΏ с мидиями – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

суп с мидиями

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅. АппСтитный, наваристый ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ суп с мясом моллюсков качСствСнно ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ чувство Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°, ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΡˆΠΈΡ‚ вкусовыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ΅ сало ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠΎΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ – 350 Π³;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 250 Π³;
  • Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • чСснок – 2 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 50 ΠΌΠ»;
  • Π²ΠΈΠ½ΠΎ – 0,5 стакана;
  • сливки – 250 ΠΌΠ»;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 750 ΠΌΠ»;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π’ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ маслС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π΄ΠΎ мягкости.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ сала, Тарят, помСшивая, Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ, Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сливки, томят соус Π΅Ρ‰Π΅ 7-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сливочный соус с ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  6. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ суп с мидиями солью, спСциями, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ.

Мидии ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

НСвСроятно вкусны ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС с маслом. ВмСсто Π»Π°ΠΉΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ подсолнСчным Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ. Π—Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ блюдо Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ свСТСй Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ сухой смСсью Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π°Π².

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ – 0,5 ΠΊΠ³;
  • Π»ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π»Π°ΠΉΠΌ – 0,5 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло – 50 ΠΌΠ»;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π’ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ маслС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ золотистости Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ помСшивании, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ вкусу солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.
  3. Для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… моллюсков с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π½Π° блюдо, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с мидиями – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

салат с мидиями Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с мидиями Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ эффСктно Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρƒ. АппСтитный яркий внСшний Π²ΠΈΠ΄ закуски дополняСтся Π΅Π΅ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вкусовыми характСристиками. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сладкий болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ салатного Π»ΡƒΠΊΠ° для пикантности.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ – 200 Π³;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Π° – 100 Π³;
  • Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ — 1 ΡˆΡ‚.;
  • маслины – 50 Π³;
  • чСснок – 2 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ, Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Ρƒ, маслины.
  3. Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· масла, сока Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Мидии Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с сыром

ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с сыром

ИдСально ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ с сыром, особСнно Ссли Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сливочного соуса. Для исполнСния Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° понадобятся ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ моллюски Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… условиях ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ отдСлСния.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π°Ρ… – 0,5 ΠΊΠ³;
  • сыр – 250 Π³;
  • сливки – 250 ΠΌΠ»;
  • чСснок – 2-3 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°;
  • Π»ΡƒΠΊ – 0,5 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. На маслС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ с чСсноком.
  2. Π’Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сливки, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΏΠΎ вкусу, Π·Π°Π³ΡƒΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра.
  3. Π Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ с мясом моллюсков Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅, Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ сырной струТкой.
  4. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π² сливочно-чСсночном соусС с сыром 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах.

Мидии ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ с чСсноком

ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ с чСсноком

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСсноком Π½Π° сковородС ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ закуской, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ приятно Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ свСТСго Ρ…Π»Π΅Π±Π°. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ пасту, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π΅ лишним ΠΏΡ€ΠΈ этом Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр ΠΈ зСлСнь.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ – 0,5 ΠΊΠ³;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 3 ΡˆΡ‚.;
  • чСснок – 2 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°;
  • Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. На маслС Тарят Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ.
  3. Жарят Π΄ΠΎ испарСния Π²Π»Π°Π³ΠΈ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹.
  4. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ блюдо ΠΏΠΎ вкусу, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΡΠ΄Π°Π±Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ.

ΠŸΠΈΡ†Ρ†Π° с мидиями – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π° с мидиями Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ особыС ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°Π»ΠΈ блюдо с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ. Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ. Мясо моллюсков здСсь Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с маслинами, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»ΠΎΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • тСсто для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ – 500 Π³;
  • ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ – 250 Π³;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – ΠΏΠΎ 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • маслины – 10-12 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Π° – 80 Π³;
  • сыр Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ ΠΈ зСлСнь.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° сковородС ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ.
  2. Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ тСсто, ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ смСсью ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.
  3. Π Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ свСрху мясо моллюсков, Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Ρƒ.
  4. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ закуску Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.
  5. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ готовая ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π° с мидиями посыпаСтся зСлСнью ΠΈ подаСтся ΠΊ столу.

Π ΠΈΠ·ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎ с мидиями – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎ с мидиями Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎ удаСтся нСвСроятно вкусным, Ссли ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с мидиями. Для исполнСния Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° понадобится круглозСрнистый рис Π°Ρ€Π±ΠΎΡ€ΠΈΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ развариваСтся ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мягкий вкус. НСизмСнным ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ являСтся Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ высокого качСства.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ – 350 Π³;
  • рис – 200 Π³;
  • Π²ΠΈΠ½ΠΎ – 100 ΠΌΠ»;
  • чСснок – 2 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°;
  • Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ – 50 Π³;
  • Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ – 3-4 стакана;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, прованскиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, зСлСнь.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² маслС Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ рис.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.
  4. ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· позволяя Тидкости ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ рисом.
  5. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ блюдо ΠΏΠΎ вкусу, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… моллюсков.
  6. Готовят Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎ с мидиями Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ΠΎΠΌ ΠΈ зСлСнью.

Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ с мидиями – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ с мидиями Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ примСнСния Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… моллюсков Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ прСдставлСн Π΄Π°Π»Π΅Π΅. Π‘ особСнным восторгом ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ воспринят ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π°. По ТСланию состав блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ классичСской вСрсии ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ – 400 Π³;
  • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 200 Π³;
  • сливки – 400 ΠΌΠ»;
  • смСтана – 200 Π³;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 3-4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • сыр – 100 Π³;
  • масло сливочноС – 100 Π³;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. На маслС ΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сливки, смСтану, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ спСции ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ загустСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.
  3. Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² соус Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.
  4. Π Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ массу ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π°ΠΌ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ сыром.
  5. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½ с мидиями Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Β 

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *

Π ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ

  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π°
Π‘Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π΅Ρ€ΠΈΠΉ "BEST" Β©2025 Π³ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Ρ‹