Written by on 01.06.2021

Рецепт что приготовить на второе: 50 самых простых и вкусных рецептов вторых блюд с фото

Рецепт

Содержание

Простые блюда из курицы Простые и быстрые рецепты

Не обязательно быть профессиональным поваром, чтобы приготовить вкусный обед или ужин из курицы. С этими несложными блюдами справятся даже новички.


1. Курица по-тоскански на сковороде


Бекон, сливки, пармезан — слюнки уже текут! Не нужно идти в кафе, ведь вы легко приготовите дома нежную курицу с сыром и пастой феттучине в ресторанном стиле.

2. Лимонная паста орзо с курицей в мультиварке


Как только вы научитесь готовить замороженную курицу в мультиварке Instant Pot, перед вами откроются безграничные возможности. Это нежное куриное блюдо можно подать на обед с друзьями, но оно такое простое, что подойдет и для рабочего дня. Обязательно ждите 10 минут для естественного сброса давления; при быстром сбросе мясо получается сухим и жилистым.

3. Печёный картофель с курицей барбекю


Благодаря скороварке сочная курица от Ри готова уже через 12 минут. Начините курицей печеный картофель и покройте его сметаной, тертым сыром и нарезанным зеленым луком.

4. Такос с курицей тинга


Валери начиняет тако смесью из курицы в соусе и сладким маринованным луком.

5. Жареная паста с курицей, зелёной фасолью и арахисом


В простом блюде от Ри арахис занимает главное место. Она перемешивает макароны с соусом из арахисовой пасты и посыпает блюдо хрустящими солеными орехами.

6. Курица по-средиземноморски в мультиварке (кето-диета)


Эта курица, подходящая для кето-диеты, наполнена средиземноморскими вкусами: полезное оливковое масло, соленые оливки и насыщенный греческий йогурт. Если у вас нет белого винного уксуса, возьмите красный винный или даже белый дистиллированный уксус.

7. Курица и 40 зубчиков печёного чеснока


Это рецепт для настоящих любителей чеснока. Куриные бедра тушатся до мягкости в соусе с печеным чесноком, затем посыпаются ломтиками жареного чеснока. Чесночной пасты хватит даже для того, чтобы приготовить хлеб, пока тушится мясо.

8. Якитори с курицей и гарнир из риса и зелёной фасоли


Как говорит Рэйчел, все любят еду на палочке. Она покрывает куриные шашлычки сладкой липкой глазурью, вкус которой повторяется и в гарнире — зеленой фасоли и тофу с кунжутом.

9. Густой чили с курицей и соленьями


Чили от Триши готовится всего 45 минут. Масло с кайенским перцем придает блюду особенный вкус. Оно довольно острое, так что, если готовите для детей, количество масло можно уменьшить.

10. Бургеры с курицей «Пот-пай»


Бургеры от Триши содержат много овощей, а простой белый соус делает их еще вкуснее.

11. Маринованная в травах куриная грудка, жареная на сковороде


Это блюдо отлично подходит для ужина в будний день. В выходные замаринуйте куриные грудки и поместите в морозилку. За день до приготовления достаньте курицу и оставьте размораживаться.

12. Стью с овощами и курицей в сельском стиле


Ри подрумянивает курицу, чтобы вкус был максимально интенсивным, а затем готовит из нее согревающее рагу с кусочками сытных корнеплодов.

13. Паста лингвини с курицей-пармезан в томатной подливе


Знаете ли вы, что этот первоклассный рецепт от Триши вдохновлен Фрэнком Синатрой? Она готовит любимый итальянский «воскресный» соус на новый лад, добавляя бекон и сладковатый лук-шалот.

14. Курица в карамели


Кэти предлагает сладко-соленую версию привычного ужина в будний день. Подавайте курицу с белым рисом — он впитает вкуснейший карамельный соус.

15. Кассероль с курицей и тортильями


Все ваши любимые вкусы техасско-мексиканской кухни собраны в одной запеканке, которая просто и быстро готовится.

16. Куриная пиката


Пиката от Джады обязательно понравится гостям (более 1000 отзывов с высшей оценкой!). Джада подает курицу в роскошном пикантном соусе из каперсов с лимоном.

17. Феттуччине «Альфредо» с курицей


В этой версии классического несложного соуса Альфредо нет муки: для загустения смесь слегка тушится с добавлением сыра.

18. Жареный рис из цветной капусты с курицей


Для более легкой версии жареного риса подойдет цветная капуста. Нужная текстура достигается за счет кухонного комбайна, который тщательно измельчает капусту; кусочки должны быть достаточно плотными и крупными, чтобы масса не напоминала пюре.

19. Энчилада с курицей с соусом моле поблано


Моле поблано в Мексике — это праздничное блюдо, которое часто готовят для особых случаев, и процесс занимает около 4 дней. В данном рецепте используется упрощенный соус, сохраняющий глубокий выраженный вкус. Его легко приготовить впрок и заморозить, так что любой рабочий день тоже можно сделать праздничным.

20. Салат «Фахита» с курицей


Ри готовит свежую вариацию мясной закуски: этот нарядный необычный салат полностью готовится на гриле.

21. Лапша с курицей по-каджунски


Рецепт от Ри не случайно пользуется успехом — это блюдо для всей семьи быстрое и ароматное.

22. Паста «Альфредо» с курицей и капрезе


В этом ужине в одной сковороде сочетается нежная паста в соусе Альфредо и свежий салат Капрезе.

23. Тортилья-суп с курицей и сыром чеддер


Триша любит этот суп, потому что его можно приготовить заранее и оставить на плите до времени подачи.

24. Куриный Строганов в медленноварке


В этом блюде курица успешно заменяет говядину. На подготовку ингредиентов нужно меньше 15 минут, а все остальное сделает медленноварка.

25. Куриные бёдра в медленноварке


Соевый соус, мед, чеснок и имбирь (а также сок, выделяющийся из мяса) сочетаются в аппетитном соусе к куриным бедрам с рисом. Если вы любите более густой соус, добавьте в конце кукурузный крахмал и готовьте чуть дольше.

26. Курица с клёцками в мультиварке


Согревающие блюдо из курицы с клецками молниеносно готовится в мультиварке. Это отличный рецепт для ужина в будний день.

27. Куриная грудка в лимонном соусе


Ужин из курицы по рецепту Рэйчел Рэй вдохновлен блюдом из меню закусочных.

28. Курица карри на скорую руку


Карри от Ри — настоящее чудо: блюдо готовится в одной кастрюле и требует всего 25 минут.

29. Карри на кокосовом молоке с курицей и цветной капустой


Оживите будний вечер этим карри от Мелиссы. Богатое овощами блюдо готовится меньше 40 минут.

30. Курица жареная на сковороде с капустой брокколи


Маринуйте курицу, пока готовите остальные ингредиенты. Свежий и здоровый обед будет на столе уже через полчаса.

31. Порционные кассероли с курицей, шпинатом и артишоками


Нежная, уютная и очень вкусная запеканка от Молли — идеальное блюдо для приготовления впрок. Она хранит заготовку в морозилке, а для быстрого обеда ставит блюдо в духовку всего на 30 минут.

32. Курица «Капрезе» на противне


Несложный обед, который готовится на одном противне, не требует лишней посуды. Сочные печеные помидоры и куриные грудки с сыром дополнены яркой ноткой свежего базилика и бальзамической заправки.

33. Курица по-римски


Джада добавляет в блюдо свежую зелень, помидоры и перец, делая его легким, но сытным.

34. Кесадилья с курицей и соусом


Эта кесадилья — одно из любимых блюд для ужина в семье Ри. Будем честны: в рабочий день хочется ужинать чем-то сырным и богатым углеводами.

35. Адобо из курицы в мультиварке


Упрощенная версия традиционного филиппинского блюда просто создана для Instant Pot (медленноварка, скороварка и пароварка). В режиме скороварки вы приготовите ее очень быстро, а что еще приятнее, мыть нужно будет только одну емкость.

36. Куриный чили в мультиварке


Корица и меласса придают этому быстрому чили насыщенную приятную нотку.

37. Фахитас с курицей на противне


Для этой богатой белком фахиты используется застеленный фольгой противень и духовка с верхним огнем: здоровое блюдо для буднего дня, которое не требует долгой уборки.

38. Курица с луком-шалот, запечённая в духовке и соус из розмарина


Лук-шалот идеален для запекания целиком вместе с крупными порциями мяса. Куриная грудка с шалотом, разрезанным на 2 или 4 части, и соусом из формы — быстрый обед в будний день. Если у вас есть белый винный или шампанский уксус, плесните немного в соус перед подачей.

39. Курица в сливочном соусе со шпинатом и артишоками на сковороде


Этот ужин из курицы вдохновлен любимой горячей закуской: здесь соединяются лучшие черты дип-соуса из шпината и артишоков.

40. Целая курица в мультиварке


Мясо получается сочным и нежным. Мы натираем курицу специями и помещаем на крышки для консервации: мясо приподнимается над жидкостью, что позволяет запечь его в мультиварке. Проколите кожицу снизу, чтобы вытекал лишний сок, и мясо готовилось равномерно. Домашний соус барбекю, идеальный для смазывания курицы, делается за считанные минуты.

41. Курица в сливочном соусе на сковороде


В этом простом рецепте одна сковорода выполняет четыре роли: ингредиенты в ней жарятся, пассеруются, тушатся и пропариваются. Уборка сводится к минимуму, так что не придется запускать посудомоечную машину.

42. Куриные грудки в соусе марсала


Пожарив курицу, Тайлер готовит в той же сковороде прошутто и шампиньоны кремини. Соки, выделившиеся из мяса, наполняют соус насыщенным карамелизированным вкусом.

43. Куриные бедра с картофелем, лимоном и чесноком


Вода и масло соединяются, создавая чудесный обед из курицы для буднего дня. Картофель готовится вместе с поджаристыми куриными бедрами. Вначале варите его до мягкости, а затем жарьте до золотистого цвета в оставшемся масле.

44. Пот пай с курицей – Американский пирог


Для несложного сытного пирога Санни использует куриное филе быстрого приготовления, нарезая его маленькими кусочками.

45. Курица пармезан с артишоками на сковороде


Этот ужин содержит все, чего можно желать, в одной сковороде, а готовится он меньше часа.

46. Курица в хрустящей панировке, запечённая в духовке


Элли использует раскрошенный сухой завтрак и цельнозерновые крекеры для хрустящей панировки к курице, маринованной в йогурте.

47. Жареная курица с картофелем и грибами


Веточки розмарина и поджаренный лимон придают сытному блюду из курицы с грибами и картофелем особый «деревенский» колорит.

48. Корма с курицей


Традиционный индийский колорит этому блюду с курицей придают кокосовое молоко и порошок карри мадрас.

49.

Куриные бёдра с луковым соусом на сковороде
В чем секрет золотистой хрустящей корочки в этом блюде от Айны? Поместив мясо на сковороду, не переворачивайте и не перемещайте его 15 минут. Уделите это время гарниру (или насладитесь бокалом вина).

50. Стир-фрай из курицы и спаржи


Свежий имбирь — ключ к яркому вкусу в этом блюде. Дополните стир-фрай порцией риса.

51. Хрустящие куриные пальчики в кокосовой панировке с манговым дип-соусом


Готовите с детьми? Им понравятся эти куриные «пальчики» от Джеффа. Он покрывает филе смесью из кокосовой муки, цельнозерновых сухарей панко и неподслащенной кокосовой стружки.

52. Ужин на противне: курица барбекю и брюссельская капуста


Простой обед из курицы в глазури барбекю, брюссельской капусты и батата собран и приготовлен на одном противне — идеальное блюдо в рабочий день.

53. Кассероль из макарон с куриными фрикадельками


У этих мясных шариков есть секрет — они содержат питательную тыкву! Дети этого даже не заметят, ведь фрикадельки запекаются вместе с пастой и покрыты тертым пармезаном.

54. Курица «Кордон-блю» в стиле хассельбак


Ри начиняет тонкие ломтики куриной грудки канадским беконом, швейцарским сыром и хрустящим топпингом из сухарей — блюдо похоже на картофель, запеченный гармошкой. Что самое приятное, его можно приготовить заранее и заморозить до времени обеда.

55. Запеканка из спагетти с курицей


Запеканка от Ри совмещает в себе два блюда: спагетти в грибном соусе и курица с болгарским перцем. Готовьте спагетти в той же жидкости, что и курицу — они пропитаются вкусом. С чеддером соус станет густым и покроет каждый кусочек мяса.

56. Ужин на противне: курица в глазури, картофель и брокколи


Это простой и сытный обед на одном противне: курица терияки, хрустящая брокколи и нежный пальчиковый картофель.

Солянка второе блюдо рецепт

Как готовить солянку из капусты с мясом? Легко! Бесхитростная, сытная и очень ароматная солянка со свининой и капустой поможет внести разнообразие в осенне-зимнее меню. Солянка на второе с капустой всегда означает, что обед удался!

Чаще всего солянкой называют суп с капустой и копченостями, на сайте есть рецепт сборной солянки, приготовленной в горшочках. Но солянка второе блюдо не менее распространена и любима. 

Готовят её как из свежей, так и из квашенной капусты и с разными видами мяса. Мне больше нравится солянка со свининой из свежей капусты, с добавлением капусты квашенной либо соленых огурцов. Вкус такой солянки мягкий, сбалансированный, с приятной, не резкой кислинкой. Поэтому делюсь своим способом, как сделать солянку из капусты с мясом.

Ингредиенты для «Солянка на второе рецепт»
Капуста свежая 1 кг
Свинина 500 грамм
Капуста квашенная или соленые огурцы 200 грамм
Лук 1 крупная головка (150 грамм)
Морковь 1 средняя (150 грамм)
Томатная паста 1 столовая ложка с горкой
Белые коренья 1 столовая ложка
Растительное масло 3-4 столовых ложки
Соль по вкусу
Лавровый лист 1-2 штуки
Зелень укропа для подачи по вкусу

Солянка второе блюдо рецепт

Чтобы дело шло быстро и успешно, необходимо подготовить две посуды: глубокую широкую сковороду, а также казан или кастрюлю-жаровню (можно воспользоваться утятницей).

Свежую капусту шинкуем.

Чуть разминаем капусту руками, чтобы она немного уменьшилась в объёме и в последующем легче поместилась в кастрюлю.

Лук и морковку чистим, моем. Лук нарезаем четверть кольцами, морковку натираем на крупной тёрке.

Свинину нарезаем небольшими кусочками. Хорошо для этого блюда подойдёт свиная шейка или филе.

Квашенную капусту достаём из банки. Я всегда делаю вкуснейшую квашенную капусту самостоятельно. Квашенную капусту можно заменить солеными огурцами, которые надо нарезать соломкой и дальше использовать в рецепте аналогично.

На плиту ставим сразу две посудины, в каждую наливаем по две столовых ложки растительного масла. В казан или кастрюлю выкладываем свежую капусту, добавляем сушеные белые коренья. Перемешиваем, накрываем кастрюлю крышкой и убавляем огонь почти до самого минимума. Пускай капуста тушится, а мы пока переключимся на сковороду. Изредка, правда, не забывая перемешивать содержимое кастрюли.  

На сковороде с растительным маслом на сильном огне подрумяниваем свинину.

Добавляем лук с морковкой, готовим помешивая, пока лук не станет прозрачным. 

Прибавляем квашенную капусту или нарезанные огурцы. Продолжаем готовить на сильном огне, постоянно помешивая, около 7-10 минут.

Добавляем томатную пасту и готовим ещё пару минут. Общее время приготовления на сковороде — где-то 30 минут.

Теперь содержимое сковороды добавляем в кастрюлю, где уже 30-35 минут тушится свежая капуста. Перемешиваем всё, приправляем лавровым листом, солим, накрываем крышкой и продолжаем готовить ещё 45 минут. Воду в процессе приготовления я не добавляю, просто готовлю на маленьком огне под крышкой и иногда перемешиваю. Такая солянка на сковороде из свежей капусты имеет насыщенный вкус и не превращается в месиво.

Вот как сделать солянку из капусты. При подаче посыпаем свежим укропом. Приятного аппетита! 

Сторонникам простых блюд и любителям капусты 🙂 придётся по вкусу и рецепт ленивых голубцов на сковороде.

Подборка 10-ти шикарных рецептов горячих блюд на Новый Год

В новогоднюю ночь хочется подарить сказку и волшебство не только деткам, которые с нетерпением ждут чуда. Подготовка к Новому году, она как уютный дом — состоит из разных важных частей. Одним таким «кирпичиком» является желание порадовать свою семью богатым, вкусным и в то же время несложным в подготовке праздничным столом.

Наши 10 простых и безумно вкусных горячих блюд на новогодний стол проверены неоднократно, поэтому с уверенностью могу утверждать, что каждое из них вдохновит вас на вкуснейшие эксперименты, порадует ваших близких, ваших любимых людей. Надеюсь, с такой подборкой горячих блюд подготовиться к сказочному празднику не сотавит труда.

1) Жаркое из свинины в горшочках

Ингредиенты

  • Свинина 350 г
  • Картофель 3-4 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Соль 1,5 ст. л.
  • Перец черный молотый 1 ч. л.
  • Вода или бульон 400 мл

Рецепты в горшочках отличаются лёгкостью и простотой исполнения, при этом блюдо радует своим вкусом, ароматом и праздничным видом. Обязательно порадуйте своих любимых этим блюдом.

Как приготовить:

  1. Подготовьте продукты: нарежьте мясо мелкими кубиками, морковь — тонкими полукольцами, картофель — крупными дольками.
  2. Кладём в горшочки мясо, затем морковь и картошку
  3. Лук очистить и порезать полукольцами, положить поверх картофеля. Вставить по лавровому листу, выдавить чеснок.
  4. Посолить, поперчить и залить водой. Жидкость не должна выступать на поверхности.
  5. Запекать в духовке при 200ºС в течение 1 часа 10 минут.

2) Мясной рулет с яйцом

Ингредиенты

для мясной основы

  • Свинина 300 г
  • Говядина 300 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Ломтики белого хлеба 3 шт.
  • Молоко 60 мл
  • Яйца 2 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Зелень 1 пучок
  • Морковь 1 шт.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Черный молотый перец 2 щепотки

для начинки

  • Вареные яйца 5 шт.

Эффектное, праздничное блюдо — мясной рулет. Такой рулет позволяет экспериментировать с фаршем, начинками и формой. И на столе он может играть роль холодной закуски или основного блюда. Не успеете опомниться, как ваши гости потребуют добавки.

Как приготовить:

  1. Хлебный мякиш залить молоком.
  2. Измельчить мясо и лук при помощи мясорубки.
  3. Морковку очистить и натереть на средней терке, зелень мелко порезать, чеснок пропустить через пресс.
  4. Мясной фарш, зелень, чеснок, морковь и хлебный мякиш со всем молоком соединить в подходящей емкости. Добавить 2 яйца, соль и специи.
  5. Хорошо перемешать фарш.
  6. Яйца отварить всмятку и очистить.
  7. Форму застелить фольгой в 2 слоя, смазать маслом. Ровным слоем выкладываем мясной фарш на фольгу.
  8. По центру выкладываем вареные яйца. Заворачиваем края рулета внахлест друг на друга, помогая себе фольгой. Закрепляем шов и придаем рулету нужную форму.
  9. Заворачиваем рулет в фольгу и ставим в разогретую до 200ºС духовку на 45-55 минут.

3) Говядина запеченная в духовке с томатным соусом

Ингредиенты

  • Говядина 1 кг
  • Репчатый лук 2 шт.
  • Морковка 0,5 шт.
  • Помидоры 3 шт.
  • Томатная паста 75 г
  • Чили перец 0,25 ч.л.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Пшеничная мука 1 ст. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Базилик 1 ч.л.
  • Орегано 1 ч.л.
  • Горчица зернами 1 ч.л.
  • Соль 2 щепотки
  • Черный молотый перец 1 щепотка
  • Розмарин 1 щепотка

Очень вкусная и нежная говядина с луком в томатном соусе. Готовить это блюдо нужно в духовке на очень маленьком огне в течение 2-3 часов. Благодаря тому, что мясо томится, а не запекаться, оно получается необычайно нежным и мягким.

Как приготовить:

  1. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  2. Мякоть говядины нарезать поперек волокон порционными кусочками толщиной 0.8-1.2 см. Обвалять в муке с двух сторон.
  3. Быстро обжарить мясо на большом огне до румяной корочки.
  4. Чеснок и морковку порезать тонкими пластинками.
  5. Готовим соус. Помидоры очистить от шкурок, мелко порезать и слегка обжарить на растительном масле. Добавить томатную пасту и потушить 2-3 минуты. Добавить перец чили в соус и немного посолить. Потушить еще 1-2 минуты и снять с огня.
  6. Форму смазать маслом. На дно формы выложить чеснок и морковку. На морковку кладем обжаренное мясо. Сверху мясо посыпаем специями и солью. Выкладываем на мясо обжаренный лук. И сверху заливаем все томатным соусом.
  7. Накрываем мясо фольгой и ставим в разогретую духовку на большой огонь. После того как соус закипит, ставим самый минимальный огонь. Через 40-50 минут снимаем фольгу и даем мясу подрумяниться.

4) Курица с ананасами и грибами под сыром

Ингредиенты

  • Куриное филе 500 г
  • Ананасы консервированные 600 г
  • Грибы шампиньоны 150 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сыр твердый 100 г
  • Сметана или майонез 150 г
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Зелень петрушки 5 веточек
  • Соль 1 щепотка
  • Черный молотый перец 1 щепотка
  • Приправы по вкусу 2 щепотки

Курица с ананасами — это всегда празднично. Такое блюдо встречают с восторгом и дети, и взрослые. Куриное филе, запеченное в духовке с аппетитной сырной корочкой, не требует дорогих продуктов. Да и времени на приготовление уходит совсем немного.

Как приготовить:

  1. Филе курицы промыть, затем нарезать на ломтики толщиной 1,5-2 см. Поперчить, посолить, отбить с двух сторон и выложить на противень.
  2. Грибы нарезать тонкими пластинами, лук нарезать полукольцами или четвертинками.
  3. Выложить грибы и лук на сковороду и тушить на небольшем огне в растительном масле в течение 10 минут. Затем выложить луково-грибную поджарку на каждый ломтик мяса.
  4. Сверху на грибной слой выложить нарезанные полукольцами ананасы в виде восьмёрки.
  5. Зелень мелко порубить и смешать со сметаной. Добавить перец, соль и, при желании, мускатный орех. Выложить этот соус поверх ананаса.
  6. Сыр натереть на крупной тёрке и покрыть им куриные ломтики.
  7. Запекать в духовке при температуре 180ºС 40 минут.

5) Куриные шашлычки на шпажках

Ингредиенты

  • Куриное филе 2 шт.
  • Соевый соус 1 ч.л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Мед 1 ч.л.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Семена кунжута 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное 2 ст. л.

Потрясающе вкусный и ароматный маринад, нарядная, праздничная, необычная подача — всё это превращает шашлычки из курицы в настоящее новогоднее блюдо.

Как приготовить:

  1. Смешиваем в глубокой посуде соевый соус, сок лимона, мед. Выдавливаем туда зубчик чеснока. Даем смеси настояться несколько минут.
  2. Подготовленное куриное филе нарезаем на квадратные кусочки и выкладываем в маринад. Перемешиваем, чтобы мясо хорошо пропиталось.
  3. Накрываем миску пищевой пленкой или просто завязываем в полиэтиленовый пакет. Блюдо ставим в холодильник мариноваться на 20-30 минут.
  4. Когда мясо замаринуется, достаем его из холодильника и нанизываем кусочки на деревянные шпажки.
  5. Обжариваем куриный шашлычок на сковороде до образования румяной корочки. Через одинаковые промежутки времени шпажки поворачиваем, чтобы мясо со всех сторон приобрело красивый поджаристый оттенок.
  6. Затем выкладываем наши шашлычки на противень и отправляем их запекаться, примерно, минут на 20. Духовка должна быть предварительно разогрета до 170 градусов.

6) Тушеная утка с грибами

Ингредиенты

  • Крупная утиная тушка 0.5 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Пшеничная мука 1 ст. л.
  • Томаты крупные 2 шт.
  • Шампиньоны свежие 7 шт.
  • Масло оливковое 2 ч.л.
  • Острый перец 1 шт.
  • Зелень петрушки, укропа 1 пучек
  • Соль 2 щепотки
  • Перец 1 щепотка
  • Масло растительное для жарки 3 ст. л.

На Новый год всегда хочется побаловать себя чем-то особенным. Утка в томатно-грибном соусе как раз подходит для выполнения данной миссии. Этот рецепт безусловно понравится даже самым привередливым гурманам.

Как приготовить:

  1. Сначала необходимо разрубить утку на небольшие куски.
  2. Залить подготовленные куски прохладной водой и даем ей вскипеть, солим и варим мясо до готовности.
  3. Готовим соус. Нашинковать лук соломкой, прожарить его до прозрачного состояния. Затем добавить пшеничную муку и слегка обжарить ее. Помидоры натереть на терке для получения пюре. Кожицу убрать. Получившееся томатное пюре добавить к луку. Разбавить бульоном из-под утки.
  4. Готовые куски птицы переложить в сковородку с получившимся соусом.
  5. Грибы нарезать соломкой и всыпать в сковородку к утке. Всё перемешать и тушить до готовности грибов.
  6. Готовое блюдо украсить свежей зеленью.

7) Куриное филе Сюрприз

Ингредиенты

  • Куриное филе 500 г
  • Картофель 300 г
  • Средний помидор 2 шт.
  • Репчатый лук 100 г
  • Чеснок 3 зубчика
  • Твердый сыр 100 г
  • Молоко 1 ст.
  • Сметана 3 ст. л.
  • Яйца 2 шт.
  • Соль 2 щепотки
  • Перец 1 щепотка
  • Зелень для украшения 0.5 пучков

Особый способ маринования куриного мяса делает это блюдо необычайно вкусным. А готовить его можно как в маленьких формах или горшочках, так и на одном большом противне. Куриное филе на Новый год — это легко.

Как приготовить:

  1. Куриную грудку нарезать на кусочки среднего размера и замочить мясо в молоке на час-полтора.
  2. Лук нарезать тонкими полукольцами, помидоры нарезать кружочками, очищенный картофель нарезать пластинками толщиной примерно 0,5 см.
  3. Чеснок мелко нарубить, зелень мелко нарезать.
  4. Яйца со сметаной смешать до однородной массы. Сыр натереть.
  5. Дно и края формы смазываем небольшим количеством растительного или сливочного масла, далее выкладываем кружки картофеля. Солим и добавляем молотый перец.
  6. Поверх картофеля укладываем полукольца лука, следующим слоем – кусочки курицы, также присыпать солью и перцем.
  7. Затем выложить кружки помидоров, присыпать чесноком и полить яично-сметанной заправкой.
  8. Присыпать сверху тертым сыром и поставить запекаться на 20-25 минут при температуре 180-190ºС.

8) Отбивные в духовке с сыром и помидорами

Ингредиенты

  • Свиная корейка 500 г
  • Яйца 2 шт.
  • Пшеничная мука 50 г
  • Помидоры 2 шт.
  • Твердый сыр 100 г
  • Зелень 10 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль 3 щепотки
  • Черный молотый перец 3 щепотки

Приготовленная таким образом отбивная получается очень сочная и мягкая. Помимо помидоров, зелени и сыра к такой отбивной можно добавлять болгарский перец, жареные грибы, ломтик ветчины, немного чеснока, плавленого сыра, ломтик ананаса.

Как приготовить:

  1. Мясо порезать кусками толщиной 1,5 – 2 см.
  2. Мясо переложить в пакет или завернуть в пищевую пленку и отбить тупой стороной молотка.
  3. Обвалять мясо в муке, окунуть мясо во взбитые яйца.
  4. На разогретом растительном масле обжарить отбивные буквально не больше минуты с каждой стороны на среднем огне.
  5. Переложить слегка обжаренные отбивные на противень. Под каждый кусок мяса можно положить несколько ломтиков тонко нарезанного репчатого лука.
  6. На мясо кладем мелко порезанную зелень, слегка солим и перчим мясо. Накрываем тонкими ломтиками помидоров
  7. Сверху кладем тертый твердый сыр. Подготовленные отбивные кладем в разогретую заранее духовку.
  8. Запекаем мясо в разогретой духовке при 180-200ºС в течение 8-10 минут. Не нужно запекать мясо более 15 минут, иначе Вы пересушите его. Лучше всего мясо запекать не более 10 минут.

9) Мясо по-французски из свинины с грибами

Ингредиенты

  • Свиная корейка 500 г
  • Твердый сыр 150 г
  • Плавленый сырок 1 шт.
  • Зелень 10 г
  • Грибы 200 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Сметана 1 ст. л.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Соль 5 щепоток
  • Черный молотый перец 3 щепотки

Удивить гостей в новогоднюю ночь вам поможет рецепт мяса по-французски. Это блюдо получается всегда вкусным, всегда удивительным и впечатляющим. Готовить его можно из свинины, из курицы или другого мяса. Рецепт позволяет экспериментировать с дополнительными ингредиентами. В любом случае, ваших друзей будет не оттащить от этого прекрасного блюда.

Как приготовить:

  1. Свиную корейку разрезать поперек на куски толщиной 1-1,5 см. Отбить мясо тупой стороной молотка, без зубчиков. При отбивании мясо удобно заворачивать в пищевую пленку или в небольшой кулек.
  2. Отбитое мясо приправить солью, перцем и небольшим количеством растительного масла, все хорошо перемешать.
  3. Чеснок очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину. Чеснок мелко покрошить или пропустить через пресс. Зелень мелко покрошить. Луковицу нарезать тонкими ломтиками или полукольцами. Твердый сыр натереть на крупной терке.
  4. Оставшийся репчатый лук порезать небольшими кубиками.
  5. На разогретом растительном масле обжарить лук до легкой прозрачности. Затем добавить отваренные грибы (если Вы используете шампиньоны или вешенки, то их отваривать не нужно).
  6. Плавленый сыр соединить со сметаной, чесноком, черным молотым перцем, и небольшим количеством твердого сыра и зелени. Все хорошо перемешать. Добавить обжаренные грибы с луком, снова перемешать.
  7. Дно формы смазать растительным маслом. В форму кладем свежий лук. Сверху на лук кладем мясо.
  8. Сверху присыпать зеленью, равномерно распределить грибную смесь и покрыть тертым сыром.
  9. Мясо по-французски ставим в разогретую до 200-220ºС духовку. Запекаем мясо при 190-210ºС в течение 20-35 минут.

10) Рыба запеченная под соусом «Бешамель»

Ингредиенты

  • Филе пангасиуса 700 г
  • Молоко 220 мл
  • Репчатый лук 2 шт.
  • Твердый сыр 150 г
  • Пшеничная мука 4 ст. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Сливочное масло 30 г
  • Мускатный орех 1 щепотка
  • Корица 1 щепотка
  • Соль 3 щепотки

Лёгкое блюдо, как в приготовлении, так и на вкус. Отличный выбор, если хотите удивить близких. Стоит попробовать рыбку, приготовленную подобным способом, как это блюдо сразу же станет частым гостем на вашем столе не только по праздникам.

Как приготовить:

  1. Рыбное филе разрезать на порционные кусочки. Рыбу слегка посолить и, при желании, поперчить.
  2. Обвалять рыбу со всех сторон в муке.
  3. На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем рыбу с двух сторон до румяной корочки.
  4. Половину лука нарезать колечками, а другую половину мелкими кубиками.
  5. В масло, на котором обжаривалась рыба, добавляем сливочное масло. И обжариваем в нём порезанный кубиками лук до золотистого цвета. Добавить 2-3 столовые ложки муки, перемешать.
  6. В луковую массу добавить молоко в несколько приёмов, постоянно помешивая соус. В самом конце добавить в соус специи.
  7. На дно подготовленной формы выложить колечки лука, затем рыбу, сверху равномерно распределить соус и присыпать, тертым сыром.
  8. Рыбу отправляем в разогретую до 190ºС-200ºС духовку на 25-35 минут. Запекать рыбку, пока сыр не приобретет румяную корочку.

Не нашли подходящий рецепт? Посмотрите еще в подборке горячих блюд на Новый Год.

Что приготовить на второе быстро и недорого. Недорогие вторые блюда

Наше здоровье во многом зависит от питания, от тех продуктов, которые ежедневно мы употребляем. Как говорят восточные мудрецы: мы то, что едим. И это верно. Ведь, если мы питаемся плохо, различными фаст-фудами, некачественными продуктами, откуда здоровью браться? Поэтому в нашей рубрике мы предлагаем вам рецепты простых и вкусных вторых блюд хоть на каждый день, хоть к любому праздничному столу.

Вторые блюда можно готовить быстро и просто, если иметь хоть небольшую сноровку, но, для начинающих хозяек знаний недостаточно. Поэтому наша рубрика очень вам поможет в том, чтобы набраться опыта в домашней готовке. Что приготовить на второе – в задумчивости чешет затылок хозяюшка, поглядывая в холодильник. Все просто: выбирайте любой рецепт, в который входят любимые продукты, и готовьте, ориентируясь на пошаговые рецепты, которые помогут вам быстро освоить основы кулинарии и кормить домочадцев вкусными простыми блюдами, не затрачивая много времени, и финансов на приобретение дорогих продуктов.


Посмотрите, как вкусно приготовить , простой пошаговый рецепт с фото вам поможет.

Приготовить блюдо на второе вовсе не сложно, если вы конечно, не замахнулись сразу на сложные в исполнении рецепты. Мы предлагаем простые и вкусные варианты, сытные и в готовке легкие. Поэтому у нас всегда найдете отличные рецепты вкусных вторых блюд на любой вкус и соответствующий кошелек. Рецепты с фото вторых блюд найдете у нас в изобилии, просто полистайте страницы рубрики и выберите на ваш вкус, что желаете приготовить, чем мужа удивить или свекровь привередливую порадовать.

Рецепты вкусных вторых блюд могут быть совершено простыми, например: долма в виноградных листьях. Вы думаете, это сложно? Вовсе нет! Откройте рецепт: что понадобится — обычный фарш, рис, зелень, специи и виноградные листья. Процесс максимально прост: соединить фарш с рисом, добавить специи, нарезать зеленушку, обдать кипятком листья и завернуть в них фарш. Дальше можно их отварить или запечь в духовке (очень вкусно!).


Опять таки, примером второго вкусного блюда может стать восхитительное Его готовить совсем не сложно, а вкус всегда потрясающий! Отлично подойдет сюда мякоть свинины или филе курицы. Просто режете пластами, слегка отбейте, солью, перчиком присыпьте. Далее режете лучок, выкладываете в форму, делая такую себе луковую подушку. На нее выкладываете подготовленные ломти мяса, сверху режете тонко кружками картошечку, которую тоже сдобрить солью и перцем нужно, на нее тоже лучок, кружки помидоров, или обжаренные грибочки(можно соединить оба варианта), сверху майонез. Далее укрыть фольгой, дать полчаса протушиться, открыть, посыпать сыром и еще до румяного вида припечь. Все, вкусное, просто и сытное второе блюдо готово!

Как видите, вторые блюда готовить вовсе не сложно. Внимательно читайте наши рецепты, смотрите пошаговые фото, и вы точно станете отличной кулинарочкой, и вам будут греть сердце похвалы мужа и ваших гостей. Простые и вкусные вторые блюда вы научитесь готовить быстро, если будете соблюдать точно рецепты. Особенно, если вы начинающая хозяюшка, и вам трудно самой сориентироваться. Наши рецепты включают все нюансы готовки: количество продуктов, время готовки, и так далее. Просто внимательно изучайте рецепты и все у вас точно получится.


Если вас интересуют оригинальные интересные вторые блюда — вы тоже их в нашей рубрике найдете, просто полистайте страницы, и найдете нужный вариант. Особенно многим занятым хозяйкам нравятся легкие блюда с пошаговыми рецептами, чтобы на скорую руку можно было вкусно и просто приготовить домашние вкусности, не затрачивая много времени, которое лучше потратить на отдых или общение с близкими. Поэтому читайте, смотрите, вкусно готовьте и радуйте домочадцев. Приятного аппетита!

Ингредиенты: баклажан, кабачок, помидор, лук, сладкий перец, чеснок, базилик, масло, соль, перец

Рататуй — национальное блюдо Франции. Сегодня я подготовила рецепт этого потрясающего блюда в мультиварке.

Ингредиенты:

— 1 баклажан;
— 1 кабачок;
— 3-4 помидора;
— 1 луковица;
— 1 сладкий болгарский перец;
— 3 зубка чеснока;
— 2-3 веточки базилика;
— 70 мл. растительного, оливкового масла;
— пол ч.л. соли;
— щепотка молотого черного перца.

10.11.2018

Утка с айвой в духовке
Ингредиенты: утка, айва, соль, перец

На праздничный стол поставьте это вкусное и сочное блюдо. Запеченная в духовке утка с айвой понравится абсолютно всем. Вкус блюда необычный.

Ингредиенты:

— 1 тушка утки,
— 2-3 айвы,
— 1 ст.л. соли гималайской,
— пол ч.л. перца черного молотого.

10.10.2018

Гнёзда из фарша с сыром в духовке
Ингредиенты: фарш мясной, яйцо, луковица, белый батон, соль, черный молотый перец, специи, твердый сыр, сметана

На праздничный стол можно приготовить это очень вкусное блюдо — гнезда из фарша с сыром в духовке. Приготовить вкусное мясное блюдо не составит большого труда.

Ингредиенты:

— 400 грамм фарша мясного;
— 2 яйца;
— 1 луковица;
— 2 ломтика белого батона;
— соль;
— пол ч.л. черного молотого перца или других специй;
— 80-100 грамм твердого сыра;
— 1 ст.л. сметаны.

27.09.2018

Лисички жареные со сметаной и луком
Ингредиенты: лисичка, лук, сметана, масло, соль, укроп, петрушка

Ингредиенты:

— 350 грамм лисичек;
— 100 грамм лука;
— 110 грамм сметаны;
— 30 грамм масла сливочного;
— соль;
— петрушка;
— укроп.

26.08.2018

Ленивые хачапури с сыром на сковороде
Ингредиенты: соль, яйцо, мука, сыр, сметана, укроп, перец, масло

Обязательно попробуйте эти очень вкусные и простые в приготовлении ленивые хачапури с сыром на сковороде.

Ингредиенты:

— соль;
— 2 яйца
— 2 ст.л. муки;
— 200 грамм сыра;
— 200 грамм сметаны;
— пучок укропа;
— перец;
— 30 грамм растительного масла.

26.08.2018

Корейка баранья на кости
Ингредиенты: корейка, чеснок, базилик, масло, соль

Предлагаем Вашему вниманию простой рецепт приготовления низкокалорийного мясного блюда — баранью корейку на кости.

Ингредиенты:

— 1 баранья корейка,
— 5 зубков чеснока,
— 3 веточки базилика,
— 3 веточки розмарина,
— 3 ст.л. подсолнечного масла,
— четверть ч.л. соли.

25.08.2018

Баклажаны тушеные с морковью, луком, помидорами
Ингредиенты: баклажан, перец, лук, помидор, морковь, томатная паста, чеснок, сахар, соль, перец, масло

Сегодня мы приготовим просто потрясающее вкуснейшее блюдо — баклажаны тушеные с морковью, луком, помидорами. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 4 баклажана,
— 3 перца болгарского,
— 2 луковицы,
— 3 помидора,
— 1 морковь,
— 2 ч.л. томатной пасты,
— 2 зубка чеснока,
— 8-10 колец красного острого перца,
— 1 ч.л. сахара,
— соль,
— перец черный молотый,
— масло подсолнечное.

05.08.2018

Чакапули по-грузински
Ингредиенты: мясо, лук, чеснок, зелень, вино, чили, приправа, соль, масло

Чакапули очень вкусное грузинское блюдо. Как его приготовить я подробно описала в этом детальном рецепте с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

— 650 грамм мяса без костей;
— 120 грамм лука;
— головка чеснока;
— 50 грамм кинзы;
— 50 грамм тархуна;
— 50 грамм петрушки;
— 250 мл. сухого белого вина;
— 5 грамм сушеного зелёного чили;
— 7 грамм уцхо-сунели;
— соль;
— растительное масло.

05.08.2018

Треска под маринадом из моркови и лука
Ингредиенты: треска, масло, лук, морковь, приправа, уксус, петрушка, лавр, соль, сахар

ИЗ трески предлагаю вам приготовить очень вкусное и сытное блюдо — треску под маринадом из моркови и лука. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 600 грамм филе трески;
— 40 грамм масла сливочного;
— 15 мл. масла растительного;
— 120 грамм лука;
— 150 грамм моркови;
— 5 грамм паприки молотой;
— 5 грамм приправы для рыбы;
— 20 мл. уксуса яблочного;
— петрушка;
— лавровый лист;
— соль;
— сахар.

23.07.2018

Спагетти с грибами в сливочном соусе
Ингредиенты: лук, гриб, куриное филе, масло, спагетти, сливки, соль, специя, зелень

На обед или ужин предлагаю вам приготовить очень вкусное блюдо — спагетти с грибами в сливочном соусе. Это блюдо также можно приготовить и на праздничный стол.

Ингредиенты:

— 1 луковица;
— 200 грамм грибов;
— 500 грамм куриного филе;
— растительное масло;
— 250 грамм спагетти;
— 200 грамм сливок;
— соль;
— специи и приправы;
— пучок зелени.

19.07.2018

Гуляш из курицы с подливкой
Ингредиенты: куриное филе, перец красный сладкий, морковь, репчатый лук, масло растительное рафинированное, соль, перец черный мелко молотый, паприка молотая сладкая, соус томатный, мука пшеничная, вода,

Одним из лучших блюд для семейного обеда или ужина можно считать гуляш. Когда-то его варили на костре, причем правильным было использовать для гуляша говядину. Готовили долго, отчего мясо становилось мягким и сочным. Сегодня гуляш можно легко приготовить на плите, а вместо говядины взять курицу.

Продукты для рецепта:
— 400 гр куриного мяса;
— стручок сладкого красного перца;
— 1 морковь;
— две головки репчатого лука;
— 4 ст. лодки растительного масла;
— соль – по вкусу;
— перец черный мелко молотый – по вкусу;
— 1,5 ч. ложки молотой паприки;
— 4-5 ст. ложек томатного соуса;
— 25 г муки;
— 1,5 стакана воды или бульона.

16.07.2018

Картошка Фри в духовке
Ингредиенты: картофель, яйцо, соль, перец, паприка

В духовке можно приготовить очень вкусную картошку фри. Сделать это совсем несложно и достаточно быстро.

Ингредиенты:

— 7-8 картошин,
— 2 яйца,
— соль,
— щепотка черного молотого перца,
— 1 ч.л. паприки молотой.

09.07.2018

Молодая картошка с укропом и чесноком на сковороде
Ингредиенты: молодой картофель, чеснок, укроп, соль, масло растительное, паприка, куркума

Молодая картошка очень хороша в жареном виде, так что в сезон поспешите воспользоваться нашим рецептом и приготовить ее с чесноком и укропом на сковороде. Вы останетесь очень довольны результатом!

Ингредиенты:
— 12-15 шт молодого картофеля;
— 2-3 дольки чеснока;
— 0,5 пучка укропа;
— соль по вкусу;
— 3-4 ст.л. растительного масла;
— 1\3 ч.л. паприки;
— 1\3 ч.л. куркумы.

30.06.2018

Рецепт запеканки из макарон с фаршем
Ингредиенты: макароны, фарш,ю лук, сыр, соль, специя, яйцо, сливки

Ингредиенты:

— 200 грамм макарон;
— 500 грамм фарша;
— 1 луковица;
— 200 грамм сыра;
— соль;
— специи;
— 1 яйцо;
— пол стакана сливок или воды.

30.06.2018

Вареники с творогом и зеленым луком
Ингредиенты: мука, вода, соль, яйцо, сахар, творог, лук

Обязательно приготовьте на обед или ужин вкусные вареники с творогом. Как это сделать я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

— 3 стакана муки,
— пол стакана воды,
— 1/5 ч.л. соли,
— 1 яйцо,
— сахар,
— 250 грамм творога,
— пучок зеленого лука.

28.06.2018

Картошка по-деревенски, как в Макдональдсе
Ингредиенты: картофель, соль, специя, масло

Сегодня я подготовила для вас рецепт вкусной картошки по-деревенски как в Макдональдсе. Готовить дома ее будем во фритюре.

Ингредиенты:

— 6 картошин,
— соль,
— специи,
— масло подсолнечное.

Каждый день хозяйка или даже человек, который живет один, но старается правильно питаться, придумывает, чтобы приготовить. В череде разнообразных вариантов именно рецепты вторых блюд на каждый день с фото являются более востребованными. Их кушают на обед и на ужин, многие именно такие блюда берут с собой на работу. Тут хочется питаться вкусно и разнообразно, полезно, но не тратить на приготовление много времени.

В данном разделе кулинарного проекта были собраны все возможные варианты вторых блюд, которые только имеются на нашем сайте. Это вторые блюда на каждый день простые и дешевые, более дорогие и сложные в приготовлении варианты. Тут сантехник сможет найти для себя интересный способ приготовления макарон с сосисками, а также домохозяйка сможет найти оригинальный рецепт пирога с капустой. В общей, все интересы учтены только в рамках одного тематического раздела.

Хочется обратить внимание, что на страничках сайта находятся не только мясные вторые блюда. Хотя, конечно, именно они являются самыми популярными, тем более что существует большое количество разнообразного мяса. Это и птицы: курица, индейка и утка, перепелка. Разные виды свинины, говядины и телятины, баранины. Отдельно идут блюда на основе рыбы и морепродуктов.

Если раньше рецепты вторых блюд на каждый день: очень простые с фото включали в себя только мясные блюда, то сегодня все больше людей активно вводят в свой рацион рыбу и различные морепродукты. Конечно, это делается не зря, ведь диетологи отмечают, что для правильной и активной работы организма рыба должна присутствовать в меню трижды в неделю.

Вторые блюда могут быть представлены исключительно овощными вариантами приготовления. Это может понадобиться, когда человек перешел на растительное питание, когда соблюдается пост или просто хочется устроить себе и своему организму разгрузочный день. Несмотря на то, что традиция питания овощами не очень распространена в отечественных семьях, такие вторые блюда вкусны и очень интересны.

Так что, рецепты вторых блюд на каждый день с фото в этом разделе содержатся в сотнях своих вариантах приготовления. Чтобы больше не ломать голову над меню, что же готовить себе и близким каждый день, можно просто внести в закладки именно эту рубрику кулинарного проекта. Какой рецепт не откроете вы, все они вкусны, интересны и оригинальны. Причем, даже сложные блюда благодаря пошаговым фото и подробному описанию приготовить будет легко.

09.02.2019

Утка с квашеной капустой в духовке
Ингредиенты: утка, квашеная капуста, лук репчатый, соль, перец

Довольно часто на праздничный стол я готовлю блюда из птицы. Утка с квашеной капустой в духовке нравится абсолютно всем моим домашним. Получается утка вкусной и нежной.

Ингредиенты:

— 1 утка;
— 400 грамм квашеной капусты;
— 150 грамм лука репчатого;
— соль;
— черный перец.

18.01.2019

Крабовые роллы
Ингредиенты: молоко, яйца, мука, сахар, растительное масло, крабовые палочки, майонез, соль

Для блинчиков:

1 л. молока,
6 яиц,
2 стакана муки,
1 ст. ложка сахара,
1 ст.л. растительного масла.

Для начинки:

252 грамм крабовых палочек,
2-3 столовых ложек майонеза,
соль по вкусу

05.01.2019

Ханум с мясом, луком и картофелем в мантоварке
Ингредиенты: зелень, масло, куркума, зира, перец, соль, картофель, лук, фарш, вода, мука, яйцо

Узбекский ханум с мясом и картофелем — блюдо вкусное и сытное. Приготовить ханум дома можно в мантоварке — это довольно удачный способ. Что и как делать, мы вам с удовольствием расскажем.

Ингредиенты:
Для теста:
— 200 мл воды;
— 450-500 гр мука пшеничная;
— 1 яйцо;
— 1 ч.л. соли;
— 2-3 ст.л. растительного масла.

Для начинки:
— 500 гр мясного фарша;
— 2-3 шт репчатого лука;
— 2 картофелины;
— соль по вкусу;
— черный молотый перец по вкусу;
— 0,5 ч.л. зиры;
— 0,5 ч.л. молотой куркумы.

Прочее:
— 30-40 гр сливочного масла;
— 4-5 веточек свежей зелени.

10.11.2018

Баранья нога в рукаве
Ингредиенты: баранья нога, лук, соль, перец, кориандр, бадьян

Вы когда-нибудь готовили блюдо из бараньей ноги? Оказывается можно в духовке в рукаве запечь баранью ногу. Блюдо очень вкусное, удивит многих.

Ингредиенты:

— 4 кг. бараньей ноги;
— 1 луковица;
— соль;
— смесь перцев;
— кориандр;
— 2 шт. бадьяна.

10.11.2018

Утка с айвой в духовке
Ингредиенты: утка, айва, соль, перец

На праздничный стол поставьте это вкусное и сочное блюдо. Запеченная в духовке утка с айвой понравится абсолютно всем. Вкус блюда необычный.

Ингредиенты:

— 1 тушка утки,
— 2-3 айвы,
— 1 ст.л. соли гималайской,
— пол ч.л. перца черного молотого.

10.10.2018

Гнёзда из фарша с сыром в духовке
Ингредиенты: фарш мясной, яйцо, луковица, белый батон, соль, черный молотый перец, специи, твердый сыр, сметана

На праздничный стол можно приготовить это очень вкусное блюдо — гнезда из фарша с сыром в духовке. Приготовить вкусное мясное блюдо не составит большого труда.

Ингредиенты:

— 400 грамм фарша мясного;
— 2 яйца;
— 1 луковица;
— 2 ломтика белого батона;
— соль;
— пол ч.л. черного молотого перца или других специй;
— 80-100 грамм твердого сыра;
— 1 ст.л. сметаны.

27.09.2018

Лисички жареные со сметаной и луком
Ингредиенты: лисичка, лук, сметана, масло, соль, укроп, петрушка

Ингредиенты:

— 350 грамм лисичек;
— 100 грамм лука;
— 110 грамм сметаны;
— 30 грамм масла сливочного;
— соль;
— петрушка;
— укроп.

15.09.2018

Котлеты из фарша индейки на сковороде
Ингредиенты: фарш индейки, белый хлеб, лук, молоко, сливочное масло, панировочные сухари, зелень, растительное масло, соль, перец

НА сковороде можно приготовить очень вкусные котлеты из индейки. Блюдо получается очень вкусным, сытным и сочным.

Ингредиенты:

— фарш индейки — 300 грамм,
— белый хлеб — 50 грамм,
— луковица — 1 шт.,
— молоко — 100 грамм,
— сливочное масло — 1 ст.л.,
— панировочные сухари,
— зелень,
— растительное масло,
— соль,
— черный перец.

26.08.2018

Гуляш по-венгерски
Ингредиенты: телятина или говядина,картофель,сладкий перец,помидоры,лук репчатый,сало (шпик),паприка сладкая молотая,вода (бульон),соль,тмин,перец чили хлопьями,чеснок,

Венгерский гуляш очень вкусное и известное блюдо, которое мы сегодня приготовим. Сделать это несложно, ведь в этом нам поможет подробный рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

— 500 грамм телятины или говядины;
— 10 картошин;
— 2 сладких перца;
— 3 помидора;
— 2 луковицы;
— 70 грамм сала;
— 2 ст.л. паприки сладкой молотой;
— пол литра воды;
— соль;
— пол ч.л. тмина;
— пол ч.л. перца чили хлопьями;
— 2 зубка чеснока.

30.07.2018

Перец фаршированный мясом и рисом
Ингредиенты: свинина, болгарский перец, лук, морковка, томатная паста, рис, растительное масло, соль, перец

Фаршированный мясом и рисом перец — блюдо, которое похоже на голубцы, но ярче и интереснее по вкусу. Мы с удовольствием поделимся с вами его подробным рецептом.
Ингредиенты:
— свинина — 400 гр;
— перец болгарский — 600 гр;
— лук репчатый — 150 гр;
— морковь — 150 гр;
— томатная паста — 3 ст.л.;
— рис круглый — 150 гр;
— растительное масло для жарки;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

23.07.2018

Тесто для пельменей на минералке
Ингредиенты: мука, вода, соль, масло

Лучшим тестом для пельменей я считаю тесто на минеральной воде. Рецепт приготовления очень простой и быстрый. Пельмени на таком тесте получатся безумно вкусными.

Ингредиенты:

— 4 стакана муки,
— 1 стакан газированной минеральной воды,
— пол ч.л. соли,
— 4 ст.л. растительного масла.

03.07.2018

Жареные кабачки с чесноком и майонезом
Ингредиенты: молодые кабачки, чеснок, соль, мука пшеничная, масло растительное, свежая зелень, майонез

Хотите приготовить что-то из кабачков, но не располагаете временем? Тогда просто пожарьте их на сковороде и подайте с майонезом и чесноком. Несмотря на простоту, этот вариант очень вкусный!

Ингредиенты:
— 2 некрупных молодых кабачка;
— 3-4 дольки чеснока;
— соль по вкусу;
— 4 ст.л. муки;
— 3-4 ст.л. растительного масла;
— несколько веточек свежей зелени;
— майонез по вкусу.

30.06.2018

Вареники с творогом и зеленым луком
Ингредиенты: мука, вода, соль, яйцо, сахар, творог, лук

Обязательно приготовьте на обед или ужин вкусные вареники с творогом. Как это сделать я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

— 3 стакана муки,
— пол стакана воды,
— 1/5 ч.л. соли,
— 1 яйцо,
— сахар,
— 250 грамм творога,
— пучок зеленого лука.

29.06.2018

Вареники с клубникой
Ингредиенты: мука, вода, соль, яйцо, клубника, сахар

Из клубники я часто готовлю очень вкусные вареники. Как это сделать я подробно описала в этом подробном рецепте.

Ингредиенты:

— 3 стакана муки,
— пол стакана воды,
— 1/5 ч.л. соли,
— 1 яйцо,
— 300 грамм клубники,
— сахар.

26.06.2018

Макароны с тушенкой в мультиварке
Ингредиенты: макароны, тушенка, лук, томатная паста, масло, чеснок, перец, паприка, соль

На обед предлагаю вам приготовить очень вкусное и сытное блюдо — макароны с тушенкой в мультиварке. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 200 грамм макарон,
— банка тушёнки,
— 2 луковицы,
— 1-2 ст.л. томатной пасты,
— полторы ст.л. растительного масла,
— 1 зубок чеснока,
— пол ч.л. кайенского перца,
— пол ч.л. меленого кориандра,
— пол ч.л. паприки,
— соль,
— перец.

Кулинарное сообщество Li.Ru —

Что приготовить на второе быстро и недорого

Рецепт котлет из цукини — в помощь каждой хозяйке, у которой этих цукини — пруд пруди. Сочные, благодаря цукини, но пикантные и ароматные благодаря укропу и чесноку, котлеты — отличное блюдо на ужин.

Эта хрустящая, острая, пикантная рыбка порадует всех поклонников азиатской кухни. Рецепт приготовления рыбы по-тайски прекрасно подойдет для ужина вдвоем или дружеской вечеринки.

Плов на скорую руку настоящим не назовешь, но это тоже плов по составу ингредиентов. Да и по вкусу, в общем-то, очень близко. Рецепт плова на скорую руку выручает, когда времени совсем нет.

Сочные и нежные котлеты на ужин за пол часа. Практически никаких усилий — и вкусное блюдо на столе. Рассказываю, как сделать котлеты на скорую руку!

Ну, конечно, «плов» это гордо сказано, но блюдо все равно получается вкусное. Простой рецепт плова с тушенкой — для тех, кто тоскует по романтике туристических походов и ночёвок под открытым небом! 🙂

Рецепт приготовления свиных отбивных с абрикосовым джемом, соусом терияки, зеленой фасолью и макаронами.

Жареные подосиновики с картошкой обожает мой папа. Любит он и собирать грибы. В то время, как мы с мамой гуляя по лесу, болтаем, он пропадает куда-то. Возвращается с грибами. Даже в городском парке!

Отдыхая в конце лета в деревне, частенько готовлю простые блюда. Лес и огород — рядом, поэтому свежая картошка и грибы всегда под рукой. Зонтики с картошкой — одно из таких простых и любимых блюд.

Грибы шиитаке с картошкой готовятся также, как и другие грибы. Одно исключение — шиитаке готовятся быстрее. Следует знать, что в случае шиитаке используются только шляпки, ножки обычно выбрасывают.

Я поделюсь способом, как приготовить молодой картофель со сметаной именно так, как его принято готовить в европейских ресторанах. Попробуйте и вы обычную вареную картошку превратить в блюдо дня! 🙂

Я люблю сочетание лайма, чеснока и кинзы. Добавляем сюда курицу — и получаем очень вкусное горячее блюдо по мотивам мексиканской кухни. Итак, рецепт курицы с лаймом — читаем и готовим!

В сезон овощей самое время заряжаться витаминами и открывать для себя новые блюда! Вот, например, способ, как приготовить спаржу с грибами в белом соусе, — полезно, доступно и очень вкусно, советую:)

Итальянские сосиски на гриле, перец, лук и чеснок создают удивительный аромат, который точно не даст вам устоять перед этим прекрасным сочетанием. Итак, паста с сосисками и овощами — готовим!

Спагетти с трюфелями — очень простое и в то же время непростое блюдо. Спагетти в нем раскроются с новой стороны и станут сытной декорацией к изысканным трюфелям. Блюдо готовится в течение 20 минут.

Вешенки являются одними из самых вкусных и питательных грибов. Кроме того, они обладают полезными свойствами, а по составу витаминов схожи с мясом. Рассказываю, как тушить вешенки — получается вкусно!

Лично у меня запеканка с картофелем и рыбой в домашних условиях всегда получается очень сочной, поэтому и занимает высокое место в рейтинге любимых блюд. Попробуйте, просто, экономно и вкусно!

На радость грибниками — простой рецепт приготовления жареных опят. Вкусно, просто, быстро — то, что надо. Пожалуй, самый простой способ приготовления опят.

Делюсь своим способом, как приготовить картофель жареный с грибами, — простое, но очень популярное блюдо. И неудивительно, — быстро, вкусно, сытно, и не требует особых финансовых затрат. Идеально:)

Кесадилья — универсальное блюдо мексиканской кухни, которое можно наполнять самыми разными ингредиентами, а подавать как на завтрак, так и на ужин в качестве закуски или же основного блюда.

Карбонара — классическое итальянское блюдо. Карбонара готовится из пасты (спагетти или фетучини), бекона и яйца. Добавим еще чесночка и сыра и сытное, вкусное, нежное блюдо готово! Готовится полчаса.

Обычный скучный рис можно превратить в чудесное блюдо, добавив несколько ингредиентов. Рис со шпинатом и зеленью готовится быстро, выглядит замечательно, а на вкус — просто пальчики оближете!

Паста с беконом и помидорами — блюдо итальянской кухни. Помимо указанных ингредиентов, сюда в обязательном порядке входит базилик и твердый сыр (Пармезан). Блюдо готовится в течение получаса.

Паста Примавера готовится из пасты и сезонных овощей. Это итальянское блюдо называется «Весна», но летом и в конце осени оно получается чудесным. Помидоры, цуккини, брокколи, зеленый лук — все пойдет!

Баклажаны по-корейски жареные подают горячими и холодными. Получается очень вкусный, сытный и витаминный овощной салат с пикантным вкусом. Еще жареные баклажаны по-корейски называют «Кади-ча».

Стейк на решетке — классическое наслаждение. Я сделана из мяса, во мне течет горячая кровь и от хорошего сочного стейка никогда не откажусь. Главное — найти говядину высокого качества. Приступим!

Цветная капуста в сливках — вкуснейшее блюдо, с насыщенным кремовым вкусом нежной капусты и сливок, а также румяной сырной корочкой. Блюдо запекается в духовке, а на его приготовление уйдет полчаса.

Cтейк из говядины на сковороде — блюдо, для приготовления лучше всего использовать филе-миньон, это поперечный тонкий срез центральной части филейной вырезки, самое нежное и постное мясо.


Рис с бобами — блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. К тому же, оно — сытное и вкусное. Отлично подходит для ужина в рабочие будни. Готовить его можно и со «вчерашним» рисом. .

Спагетти с помидорами черри — очень простое, но вкусное диетическое и вегетарианское блюдо итальянской кухни. Готовится непринужденно и довольно быстро. Знакомьтесь с пошаговым рецептом с фото.

Это низкокалорийное и полезное блюдо является любимым в нашей семье. Готовится оно в два счета, витаминов в нем — не сосчитать, при этом, очень красиво выглядит на тарелке. Рекомендую!

Раз в две-три недели запекаю куриную печень с яблоками. Это — быстрое в приготовлении и очень вкусное блюдо. На гарнир пойдут печеные яблочки. К тому же, куриная печень обойдется совсем недорого.

Рис с болгарским перцем — отличный гарнир или полноценное блюдо для тех, кто не ест мяса. Блюдо готовится очень быстро. Чаще всего я его готовлю из вчерашнего риса. Нужны болгарский перец и фантазия!

Котлеты с болгарским перцем можно приготовить для всей семьи на пару дней. Мягкие, воздушные с ароматной паприкой и картофельным пюре. Пальчики оближешь! Простое, но очень вкусное ежедневное блюдо.

Жизненные ситуации приводят к тупику, когда не знаешь, чего хочешь — любви или жареной картошки:) Любовь — дело капризное, может, придется и подождать, а вот картошку пожарить можно за полчасика!

Вашему вниманию — классический рецепт отбивных с помидорами. Отбивные получаются нежными, сытными и сочными — это благодаря помидорам. Никогда не подгорают. Отличный рецепт!

Обожаю макароны во всех их проявлениях. Особенно с соусами, приготовленными на основе помидоров. А в сезон помидорчиков такое блюдо обязательно надо приготовить! У него — неповторимый аромат и вкус!

Это — простой и бюджетный рецепт фахитос с курицей для небольшой компании. Сочная курица с гуакамоле и хрустящий болгарский перец, завернутые в тортилью, — отличный выбор, в том числе, на вынос!

Есть в моем запасе хороших рецептов простой рецепт приготовления пасты с цукини. В нем, вроде, ничего сверхъестественного, но выходит блюдо невероятно вкусным! Нужен цукини и пачка пасты — все!

Как приготовить макароны с мясом вкусно и эстетично — расскажет этот пошаговый рецепт с фото. Макароны будем готовить с фаршем в томатном соусе. Пальчики оближешь! 🙂

Если вы хотите приготовить красивый, вкусный ужин к прохладному белому вину, то этот рецепт придуман специально для вас! Стейк из семги подается под нежным сливочным соусом с картофельным пюре.

Свежий тунец — это что-то за гранью жизни и смерти. Очень вкусная рыбка, которая не требует длительной обработки — готовится на сковороде легко и быстро, а вкус получается несравненный.

Омлет с цукини — простой и быстрый в приготовлении, сытный и питательный завтрак. Летом, в сезон этого овоща, рецепт омлета с цукини выручает: минимум ингредиентов, 15 минут дела — и завтрак готов!

Семга с помидорами — быстрое и вкусное блюдо. Семга — это всегда беспроигрышный вариант. А вместе с помидорами она формирует ароматное и сочное блюдо, которое очень просто приготовить.

Вкуснейшая вариация на тему сочетания овощей с фаршем. Настоятельно рекомендую вам приготовить такую запеканку из кабачков с фаршем — она съедается в один присест!

Отбивная с ананасом — изысканное, праздничное блюдо, которое можно смело подавать на любой торжественный стол. На удивление мясо и ананас прекрасно сочетаются, потому — не бойтесь эксперимента! 😉

Кесадилья — это традиционное мексиканское блюдо, которое чаще всего готовится с куриным мясом. Как и другие мексиканские блюда, получается весьма острым, но удивительно вкусным.

Если вы впервые будете готовить спаржу с чесноком, то этот рецепт — именно для вас. Он совсем простой, что называется «ничего лишнего», зато блюдо получается отменным — попробуйте сами!

Нежное телячье мясо, лисички и сливочный соус создают неповторимый вкус блюда, которое вы с гордостью можете подать на праздничный стол. Телятину с лисичками вы приготовите всего за полчаса.

Отбивные из куриного филе в кляре — очень вкусное, сытное и простое блюдо, в его состав входят простые ингредиенты, которые есть в любом доме. Отбивные из куриного филе в кляре очень любят дети.

Карась и микроволновка — созданы друг для друга. Так карась готовится в разы быстрее, а сочность этой жирной рыбы никуда не уходит! Кому интересно, рассказываю, как приготовить караси в микроволновке.

Простое в приготовлении, низкокалорийное и ароматное, это блюдо поражает своим вкусом! Рассказываю, как приготовить треску в микроволновке — не упустите шанс узнать такой простой способ готовки.

Если вы любите нежирную и не пересушенную рыбу, предлагаю узнать, как приготовить красную рыбу в микроволновке. Готовится быстро, а вкус потрясающий. Отличное блюдо на быстрый обед или ужин. Готовим!

Быстрый, сытный и очень полезный завтрак за пару минут, — не об этом ли вы мечтали? 🙂 Если да, то читайте, как приготовить геркулесовую кашу в микроволновке — научитесь готовить такой завтрак.

Сардельки в микроволновке — элементарно приготовляемая вещь, разобраться с которой способен даже ребенок. Отличный вариант для молниеносно быстрого приготовления какого-то полноценного блюда.

Хрустящие пальчики из куриного филе порадуют всех от мала до велика. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для дружеских посиделок у телевизора. К нему подойдет любимый вами соус.

Семга — вкуснейшая рыба и незаменимый источник непроизводимых организмов жиров Омега-3. Предлагаю вашему вниманию «здоровый» рецепт запеченной на гриле семги под соево-медовым соусом.

Куриное филе с фасолью — классное блюдо, которое готовится буквально за 20 минут из подручных ингредиентов, однако получается удивительно вкусным. Хорошая идея быстрого и вкусного будничного ужина.

Паста с курицей и брокколи — простое и быстрое в приготовлении блюдо итальянской кухни. Минимум возни и грязной посуды, всего 20 минут стараний — и великолепное блюдо в вашей тарелке!

Если вы предпочитаете вегетарианскую кухню, следите за фигурой или просто решили побаловать себя овощами, попробуйте приготовить брокколи с помидорами. Невероятно вкусно!

Кисло-сладкая свинина — китайское блюдо, которое мы приготовим за 20 минут. Для приготовления нам понадобится мясо, соевый соус, сахар, мука и рисовый уксус. Все просто. Готовим? 🙂

Любите наггетсы? Необязательно их покупать: вы можете с легкостью приготовить наггетсы в микроволновке в домашних условиях. Получатся не менее, а то и более вкусные наггетсы, нежели покупные.

Котлеты «Ежики»

Эти веселые котлеты в виде ежиков непременно понравятся вашим детям. На гарнир к котлетам хорошо подавать картофель.

Лазанки — национальное блюдо сразу трех стран — Польши, Литвы и Белоруссии. Исторически, эти три государства когда-то были одним. Мы же будем готовить лазанки по самому простому рецепту. .

Знали ли вы, что овощи можно готовить в микроволновке, и они получаются менее жирными, но сохраняют все свои полезные свойства? Даю совет, как приготовить баклажаны в микроволновке — получится вкусно!

Гарнир из кабачков отлично подойдет к самым различным блюдам из мяса, птицы и рыбы. Летом, когда кабачки на даче прут и прут, гарнир из кабачков — отличный способ их активного использования в пищу.

Как приготовить мидии в микроволновке, чтобы они не потеряли ни капельки своего волшебного и необычного вкуса? Читайте этот рецепт и готовьте — у вас получатся идеально вкусные мидии!

Паста с вялеными помидорами — блюдо, которое понравится вегетарианцам и любителям итальянской кухни. Простое в приготовлении, легко усваиваемое организмом, вкусное, аппетитное — вот такое это блюдо.

Вашему вниманию — примитивное в приготовлении, но весьма элегантно выглядящее на тарелке и хорошо переваривающееся желудком блюдо из дешевой замороженной рыбы — трески. Просто, вкусно, красиво.

Все мы знаем, что красная рыба — полезный и диетический продукт, готовить который настолько легко и просто, что для этого подойдет даже микроволновка. Как приготовить форель в микроволновке — читаем!

Креветки с рисом — рецепт предельно простого, классического блюда из этих двух прекрасно сочетающихся ингредиентов. Блюдо готовится буквально за 20 минут — хороший вариант для будничного ужина.

Курицу нахваливать лишний раз не нужно, ее любят почти все. Потому без лишних слов рассказываю, как приготовить куриные крылышки в микроволновке — с хрустящей корочкой, приятным вкусом и ароматом.

Морковь, глазированная в виски — очень оригинальный, вкусный и необычный морковный гарнир, который можно подавать к любому мясному блюду. Удивите гостей или домашних!

Филе пангасиуса в кляре — простейшее блюдо домашней кухни, которое готовится из замороженного филе пангасиуса всего за 20 минут. Очень просто, но вкусно и питательно. Хороший будничный обед или ужин.

Тортеллини с крабовым соусом — немного экзотическое по вкусу, хотя и очень простое в приготовлении блюдо из доступных ингредиентов. Итальянское блюдо с азиатскими мотивами.

Отбивная по-итальянски готовится не сложнее, чем самая обыкновенная отбивная, однако ее вкус — куда более оригинальный и необычный. Простой рецепт отбивной по-итальянски — для любителей экспериментов.

Во многих семьях основой стандартного рациона считается второе блюдо, отлично подходящее не только для дневного приема пищи, но и для ужина. Сегодня существует огромный ассортимент первых и вторых блюд, которые быстро и просто готовятся. Узнайте, как освежить меню для семьи или гостей, используя различные рецепты вторых блюд.

Что приготовить быстро и вкусно на второе

Большинство из нас любит баловать домашних и друзей чем-то вкусненьким, но не все располагают необходимым временем для приготовления еды. Далее будет предложен список рецептов, которые помогут сделать вторые блюда на каждый день быстро. Можно готовить разные кулинарные вкусности посредством мультиварки или плиты, используя для этого процесса мясо, рыбу, овощи.

В мультиварке

В современном мире бытовая кухонная техника уже давно применяется для создания разнообразных блюд. Мультиварка хорошо справляется со своими прямыми обязанностями и позволяет сэкономить массу свободного времени на приготовлении обеда или ужина. Вот несколько известных пошаговых рецептов, с помощью которых можно создать вкусное блюдо на второе.

Гречневая каша с мясом по-купечески – это пища, рассчитанная на каждый день, она получается рассыпчатой и восхитительной на вкус. Необходимые ингредиенты для питательного второго блюда:

  • телятина – 350-400 г;
  • вода – 2 стакана;
  • гречневая крупа – полтора стакана;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • растительное масло.

Приготовление:

  1. Лук и морковь очищаем, промываем водой, нарезаем полукольцами.
  2. Мясо режем крупными квадратиками.
  3. Заливаем в мультиварочную чашку масло, включаем программу «Выпечка» на 40 минут.
  4. Через пару минут, когда масло немного нагреется, закладываем в чашу мясо, нашинкованные овощи, закрываем агрегат.
  5. После сигнала добавляем к остальным продуктам гречку, все заливаем двумя стаканами воды, солим, перчим.
  6. Осталось установить программу «Гречка» или «Каша» на полчаса.
  7. Второе по-купечески готово.

Даже при низкой калорийности вторые блюда в пост могут быть вкусными и сытными. Например, можно сделать нежное и ароматное овощное рагу, которое можно есть хоть каждый день. Для рецепта второго блюда потребуются:

  • картошка, морковка – по 2-3 штуки;
  • цветная капуста или брокколи – 6 соцветий;
  • салатный сладкий перец – 2 шт.;
  • консервированные кукуруза и горошек – по несколько столовых ложек;
  • зелень.

Приготовление:

  1. Овощи нарезаем средними кубиками или брусочками. Капусту разбираем на мелкие части.
  2. Наливаем масло в мультиварку, выкладываем овощи слоями.
  3. Выбираем режим «Тушение» на 40 минут.
  4. Добавляем рубленую зелень, горошек, кукурузу, соль, хорошо перемешиваем.
  5. Закрываем крышку агрегата, оставляем второе блюдо на каждый день, чтобы оно немного настоялось.

В духовке

Если есть желание быстро приготовить второе блюдо и получить максимально вкусный результат, то можно воспользоваться обычной духовкой. Есть много вариаций рецептов вторых блюд с минимумом продуктов. Начнем с чесночно-сырной запеканки. Понадобятся нехитрые ингредиенты:

  • картошка – 6 -7 клубней;
  • сыр – 150 г;
  • два яйца;
  • чеснок – 2 зубца;
  • майонез – 4 ст. л.;
  • сушеная зелень.

Приготовление:

  1. Измельчаем на мелкой терке чеснок и сыр.
  2. Часть сыра смешиваем с зеленью и одним яйцом. Отставляем в сторону.
  3. Остальной сыр соединяем со вторым яйцом, чесноком и майонезом.
  4. Натираем картошку на крупной терке, смешиваем с остальными ингредиентами, солим, добавляем перец.
  5. В форму для запекания выкладываем массу с картофелем и другими продуктами. Равномерно распределяем, сверху поливаем сырно-яичной смесью с зеленью.
  6. Разогреваем духовку до 180°С, выпекаем 30-40 минут. Сочное, пикантное второе блюдо готово к употреблению.

Еще один необычный пошаговый рецепт приготовления очень простого второго блюда – это курица в беконовом «панцире». Хорошо прожаренное куриное мясо с хрустящей корочкой никого не оставит равнодушным. Ингредиенты для блюда:

  • тушка курицы среднего размера;
  • подкопченный бекон – 7 пластов;
  • специи.

Приготовление:

  1. Тушку тщательно промыть, высушить бумажным полотенцем.
  2. Натереть мясо специями, солью и молотым перцем. Оставить на полчаса.
  3. «Облепить» курочку беконом, поместить на противень, немного смазанный сливочным маслом, накрыть фольгой.
  4. Духовой шкаф нагреваем до 200 градусов, готовим блюдо на каждый день 1,5-2 часа. За 20 минут до готовности птицы убираем фольгу, чтобы получилась аппетитная беконовая корочка.
  5. Подаем к столу второе с беконом.

На плите

Переходим к привычному виду готовки, для которого используется плита. Ниже приведено два отличных рецепта сытного второго на каждый день, создающегося при помощи конфорок. Приготовьте картошку с грибами, которая просто тает во рту или изысканные макароны по-итальянски – оба ежедневных вторых блюда получаются безумно вкусными. Для картофеля с грибами необходимо запастись следующими продуктами:

  • шампиньоны – 450 г;
  • картофель – 4 кг;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • сметана + томатная паста – по 2 ст. ложки;
  • специи.

Приготовление:

  1. Очищенную картошку нарезаем брусочками, выкладываем в глубокую посуду (сотейник или казан). Заливаем водой (чтобы едва покрывала), ставим на газ.
  2. Пока картофель варится, нарезаем грибы и лук кубиками.
  3. По рецепту на сковородке пассируем лук, потом к нему добавляем шампиньоны. Жарим, пока не пропадет жидкость.
  4. После того, как картошка закипит, закидываем в кастрюлю лаврушку, перец горошком.
  5. Когда блюдо наполовину сварилось, смешиваем его с луком и грибами. Накрываем второе крышкой, оставляем на маленьком огне до готовности.

Будет интересен рецепт пасты с консервированным тунцом. Такое второе блюдо для любого дня обязательно получится пикантным и приятным на вкус, если точно соблюдать рецептуру. Ингредиенты:

  • макароны (крупные спиральки) – 200 г;
  • тунец – одна банка;
  • сладкий перец – 2 штуки;
  • морковка – 1 шт.;
  • большая луковица;
  • томатный соус – 3 ст. ложки;
  • специи.

Приготовление:

  1. В немного подсоленной воде отвариваем макароны.
  2. Нарезаем овощи, слегка обжариваем их на сливочном масле в глубокой сковородке 10 минут.
  3. К ним добавляется томатный соус и рыба, с которой предварительно надо слить жидкость. Протушиваем 5 минут.
  4. Закладываем в сковороду макароны, приправы, специи. Продукты перемешиваем, готовим еще 15 минут. Второе оригинальное блюдо готово.
Смотрите видео и узнайте, что еще можно приготовить в духовке и на сковороде.

Простые и вкусные рецепты вторых блюд на каждый день

Второе из мяса или рыбы часто встречается в меню большинства семей. Эти продукты дают отличный шанс приготовить широкий ассортимент блюд для взрослого или ребенка. Все рецепты вторых мясных блюд невозможно перечислить. Предлагаем несколько простых вариантов, которые сможет приготовить даже начинающий кулинар. Попробуйте сделать на второе бризоль с фаршем или солянку с мясом, а также пару вкуснейших рыбных блюд.

Из мяса

Бризоль – это блюдо, которое перекочевало к нам из французской кухни. В переводе с французского «бризоль» – «обжаренный в яйце». Это блюдо можно готовить из любого фарша: из говядины, из свинины, из телятины, из курицы и даже из рыбы! По сути – это фарш, зажаренный в омлете. Готовится это второе блюдо для каждого дня недели очень легко. Продукты для рецепта:

  • фарш (любой) – 150 г;
  • яйца – 3 штуки;
  • молоко – 1 стакан;
  • растительное масло;
  • перец, соль.

Приготовление:

  1. В глубокой емкости надо взбить яйца с молоком, посолить, поперчить.
  2. Немного разогреть сковороду с маслом, вылить туда полученную яичную массу.
  3. На одну часть омлета выкладываем фарш тонким слоем, а второй частью закрываем перемолотое мясо.
  4. Обжариваем бризоль с двух сторон.
  5. Второе блюдо можно подавать.

Ароматная грузинская солянка станет прекрасным дополнением рациона на каждый день. Стоит один раз приготовить эту солянку и близкие люди еще не раз попросят включить это второе в меню. Продукты:

  • говядина – 800 г;
  • соленые огурцы – 3 шт.;
  • лук – 2 штуки;
  • чеснок – 5 зубцов;
  • томатная паста – 2 ст. ложки;
  • приправы, специи.

Приготовление:

  1. Говядина нарезается средними кубиками, помещается в кипяток. Варим мясо около 60 минут.
  2. Луковицы режем кольцами, обжариваем до золотистой корочки, смешиваем с помидорной пастой.
  3. Огурцы нужно измельчить на терке или нарезать соломкой. Добавить их к луку.
  4. Сваренную говядину смешать с луком и огурцами.
  5. Заливаем ингредиенты бульоном, солим, перчим, засыпаем спрессованный чеснок, приправы. Все перемешиваем.
  6. Тушим мясо с овощами под закрытой крышкой полчаса.
  7. Посыпать блюдо зеленью перед подачей.

Из рыбы

Вторые ежедневные блюда, сделанные из рыбы, всегда удачно разнообразят рацион. Рассмотрим два хороших, несложных рецепта на каждый день. Например, можно приготовить морскую рыбу с рисом. Понадобятся такие продукты:

  • рис – 250 г;
  • рыбное филе – полкило;
  • лук-порей – 1 шт.;
  • мясной бульон – пол-литра;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • половинка лимона;
  • зелень свежая, соль, перец.

Приготовление:

  1. Чеснок и лук мелко нарезаем, обжариваем в масле.
  2. Выкладываем в сковородку рис, смешиваем ингредиенты, заливаем горячим бульоном.
  3. Тушим на медленном огне 30 минут.
  4. Рыбу разделать на средние кусочки, сбрызнуть лимонным соком, выложить на рис за 10 минут до его готовности. Смешать, добавить перец, соль.

Еще одно интересное, полезное второе блюдо на любой день – это скумбрия, запеченная с киви. Оно одинаково подходит для семейного ужина или праздничных посиделок с друзьями. Для приготовления пригодятся такие ингредиенты:

  • скумбрия свежемороженая – 3 шт.;
  • киви – 5 шт.;
  • болгарский красный перец – 1 штука;
  • сырок плавленый – 100 г;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • лук-порей;
  • сок половины лимона;
  • перец, соль;
  • петрушка.

Приготовление:

  1. Разделываем рыбные тушки, хорошо промываем, обсушиваем и раскрываем лодочкой.
  2. Каждую скумбрию побрызгать лимонным соком, поперчить, посыпать солью.
  3. Противень застилаем фольгой, выкладываем на нее рыбу.
  4. Начиняем «лодочки» следующей смесью: лук + сладкий перец + плавленый сыр + киви + сметана.
  5. По рецепту запекаем фаршированные тушки 25 минут при 180 градусах.
  6. Рыбное блюдо на второе готово.

Видео: несложные рецепты вторых блюд на скорую руку

Чтобы значительно упростить процедуру приготовления вторых блюд и постоянно удивлять близких, лучше воспользоваться видеорецептами. Благодаря подробным, понятным алгоритмам, предоставленным ниже по тексту, можно сделать разнообразные кулинарные шедевры в любой день. В роликах детально поясняется, как правильно сделать винегрет, пирог или запеканку, приготовить мясо или овощи.

Салат винегрет

Запеканка из макарон

Азу по-татарски из говядины

Куриная грудка по-Омски

Ленивый пирог из лаваша с фаршем

Рассыпчатый рис с овощами на гарнир

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Первое, второе и компот меню рецепты с фото

Итак, начнем с подготовительных работ. Сварить бульон из голеней (4 шт.) в течении 30 минут (бульон должен быть соленым), я использовала кастрюлю на 3 литра, через 30 минут вынуть голени, всыпать гречку и варить примерно 10-15 минут до готовности гречки

Пока варится бульон, морковь порезать соломкой (1/2 шт.) и натереть на крупной терке (1/2 шт.)

Картофель порезать кубиками

Зелень мелко порезать

Сыр натереть на крупной терке

Яблоки порезать дольками

В отдельную кастрюлю налить 2 стакана воды, вскипятить, положить картофель, натертую на терке морковь, лук и варить примерно 15 минут до готовности

Вареные голени вынуть из бульона

Варим компот: в 3 литровую кастрюлю налить воды, вскипятить, положить ½ ст. сахара, нарезанные яблоки (кроме ½ шт.), горсть чернослива. Варить примерно 20 минут.

Приготовим заправку для голеней: смешать сметану, травы и приправу

Обвалять голени в заправке, положить в рукав для запекания, засыпать ½ нарезанного яблока, завязать, сделать несколько проколов и отправить в духовку для запекания на 10 минут

С гречки слить бульон, оставить ½ стакана готовой крупы для супа

Собираем суп. Смешать куриный бульон, в котором варилась гречка, отвар моркови, картофеля и лука, добавить готовую гречку, порезанную зелень и варить еще примерно 2 минуты

Достать из духовки голени, вскрыть пакет, сверху посыпать тертым сыром и отправить в духовку еще примерно на 10 минут. По окончании вынуть голени, посыпать сверху зеленью

Морковь, порезанную соломкой пожарить на среднем огне до готовности (примерно 10 минут), добавить гречку, перемешать и вместе потушить еще примерно 5 минут.

Наш вкусный обед готов, добро пожаловать к столу!

Какое блюдо приготовить на 2. Что приготовить на второе быстро и вкусно и недорого?! Отварная молодая картошка с укропом и чесноком

Так или иначе, вторые блюда являются основой питания. Умение приготовить рыбу, мясо или овощи с сытным гарниром с уверенностью можно назвать одним из базовых для повара любого уровня. Еще более ценная кулинарная способность — уметь сделать аппетитное угощение, потратив на процесс минимум времени. Благо, современная кухонная техника позволяет выполнять многие задачи гораздо быстрее — начиная с подготовки продуктов и заканчивая их обработкой.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Имея на примете несколько интересных идей, хозяйка может обеспечить полноценное гастрономическое разнообразие для всех членов семьи. Рецепты быстрых и вкусных вторых блюд по-настоящему выручают в моменты цейтнота, когда список дел оказался слишком плотным или на пороге внезапно появились гости. В соответствующем разделе кулинарной книги наверняка найдутся несколько подходящих рецептов, даже если в распоряжении будет ограниченный набор продуктов.

Ингредиенты: картофель, масло, специя, чеснок, соль, перец

Рецепт картофеля Айдахо пригодится вам, если вы захотите удивить гостей новым вариантом приготовления вкусного гарнира. наш мастер-класс расскажет вам подробно, что нужно делать.

Ингредиенты:
— 300 г картофеля;
— 4 ст.л. растительного масла;
— специи для картофеля;
— 4 дольки чеснока;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

13.12.2019

Цыганские котлеты с помидорами
Ингредиенты: фарш, помидор, лук, чеснок, яйцо, мука, соль, перец, масло растительное

Если вам наскучил традиционный рецепт котлет, то воспользуйтесь этим вариантом и приготовьте их по-цыгански — с помидорами. Вам обязательно понравится, мы уверены!

Ингредиенты:
— 300 г фарша;
— 100 г помидоров;
— 1 луковица;
— 0,5 сухого чеснока;
— 1 яйцо;
— 1 ст.л. муки;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;

30.11.2019

Вкусная яичница с креветками и помидорами
Ингредиенты: креветка, яйцо, помидор, чеснок, соль, перец, масло растительное

Яичницу можно готовить с разными ингредиентами. В этот раз мы предлагаем вам сделать ее с креветками — это отличный вариант для любителей морепродуктов.

Ингредиенты:
— 6 шт королевских креветок;
— 3 яйца;
— 2 помидора;
— 2 щепотки сухого чеснока;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;

15.11.2019

Куриные котлеты по-министерски с кусочками хлеба
Ингредиенты: грудка куриная, соль, молотый перец, яйцо, хлеб, масло растительное

Если в вашей кулинарной книжке еще нет рецепта котлет из куриной грудки по-министерски, давайте это сочно исправим! Ведь это очень вкусное блюдо, которое, к тому же, просто готовится.
Ингредиенты:
— 200 г куриной грудки;
— 0,5 ч.л. соли;
— молотый перец по вкусу;
— 1 яйцо;
— 2-3 кусочка хлеба;
— 1-2 ст.л. растительного масла.

07.11.2019

Семга, жареная на сковороде
Ингредиенты: семга, сок лимона, масло оливковое, соль, перец

Если вы хотите произвести впечатление на своих гостей или побаловать домашних, приготовьте жареную семгу. Такое блюдо непременно всем очень понравится!

Ингредиенты:
— 250-300 г охлажденной семги;
— 1- 1,5 ст.л. лимонного сока;
— 1-1,5 ст.л. оливкового масла;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

03.11.2019

Куриная запеканка с грибами и сыром в духовке
Ингредиенты: филе куриное, лук репчатый, гриб, помидор, масло растительное, майонез, сыр, соль, перец

Если вам нужен какой-то простой, но вкусный вариант на обед или ужин, то куриная запеканка с грибами и помидорами — это то, что вы ищите. Попробуйте, вы непременно оцените это блюдо.

Ингредиенты:
— 250 г куриного филе;
— 1 луковица;
— 150 г шампиньонов;
— 2 помидора;
— 1 ст.л. растительного масла;
— 1 ст. л. майонеза;
— 50 г сыра;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

02.10.2019

Шницель из курицы в сухарях
Ингредиенты: филе куриное, яйцо, мука, сухарь панировочный, масло растительное, соль, перец

Шницель можно готовить из свинины, а можно из курицы — в последнем случае он готовится быстрее, а получается очень вкусным. Именно о курином шницеле и будет наш рецепт.
Ингредиенты:
— 300 г куриного филе;
— 1 яйцо;
— 2 ст.л. муки;
— 50-80 г панировочных сухарей;
— растительное масло для жарки;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

30.07.2019

Датский хот-дог, как в Стардогс
Ингредиенты: булочка, сосиска, лук, масло растительное, мука, огурец, горчица, кетчуп, майонез

Хот-дог — очень популярный фаст-фуд, который легко приготовить в домашних условиях. Мы с удовольствием поможем вам порадовать своих домашних таким вкусным блюдом.
Ингредиенты:
— 1 булочка для хот-дога;
— 1 сосиска;
— 0,5 луковицы;
— 1-1,5 ст.л. растительного масла;
— 0,5 ч.л. муки;
— 0,5 соленого огурца;
— 1 ч.л. горчицы;
— 2 ч.л. кетчупа;
— 1,5 ч.л. майонеза.

26.07.2019

Отварная молодая картошка с укропом и чесноком
Ингредиенты: картофель, чеснок, укроп, лук зеленый, масло растительное, соль

Молодой картофель готовится очень просто, но, чтобы сделать его еще вкуснее, советуем добавить укроп и чеснок, как в нашем рецепте.
Ингредиенты:
— 600-700 г картофель молодой;
— 2 дольки чеснока;
— 4-5 веточки укропа;
— 3-4 пера зеленого лука;
— 3-4 ст.л. ароматного растительного масла;
— соль по вкусу.

24.07.2019

Жареные пельмени с сыром на сковороде
Ингредиенты: пельмень, помидор, сыр, масло растительное, соль, перец

Вкусные и сытные пельмени, жареные на сковороде, станут отличным обедом или ужином для всей семьи. Попробуйте, это необычно и очень вкусно!
Ингредиенты:
— 250 г пельменей;
— 5-6 помидоров черри;
— 50 г твердого сыра;

— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

24.07.2019

Макароны с кальмарами в сливочном соусе
Ингредиенты: кальмар, паста, лук, сыр, масло сливочное, тимьян, имбирь, перец черный, сливки, сметана, соль

Паста с морепродуктами — это всегда вкусно, а если такое блюдо еще и готовится просто, то тогда это очень удачный рецепт. Именно о таком мы вам и расскажем.
Ингредиенты:
— 2 тушки кальмаров;
— 200-300 г макаронов;
— 1/2 луковицы;
— 70 г твердого сыра;
— 50 г сливочного масла;
— 0,5 ч.л. тимьяна;
— 0,5 ч.л. имбиря;
— 30-40 мл сливок;
— 2 ст.л. сметаны;
— соль по вкусу.

21.07.2019

Куриный бефстроганов со сметаной и томатной пастой
Ингредиенты: филе куриное, сметана, паста томатная, лук, горчица, масло растительное, мука, соль, перец черный, смесь прованских трав

Из куриного филе можно приготовить много вкусных и сытных блюд. одно из них — куриный бефстроганов. Мясо тушится на сковороде со сметаной и томатной пастой и выходит очень нежным и сочным. Попробуйте, вам обязательно понравится!
Ингредиенты:
— 400 г филе курицы;
— 150 г жирной сметаны;
— 1.5 ст. л. томатной пасты;
— 1 луковица среднего размера;
— 1-1,5 ч.л. горчицы;
— 40-50 мл подсолнечного масла;
— 1,5 ч.л. пшеничноймуки;
— 0,5 ч.л. соли;
— 0,5 ч.л. черного молотого перца;
— 1 щепотка прованских трав.

18.07.2019

Ну очень вкусные жареные кальмары в кляре
Ингредиенты: кальмар, соль, перец, яйцо, сметана, мука, масло растительное

Приготовить вкусно кальмары довольно просто, но надо знать основные правила, чтобы они не получились «резиновые». Об этом, и о других тонкостях мы расскажем вам в нашем рецепте.
Ингредиенты:
— 300 г кальмаров;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 1 яйцо;
— 2 ст.л. сметаны;
— 1 ст.л. муки;
— 2 ст.л. растительного масла.

16.07.2019

Жареные пельмени с соевым соусом на сковороде
Ингредиенты: пельмень, соевый соус, масло растительное, соус томатный, сметана

Если вы хотите быстро и просто приготовить сытный ужин, то советуем поджарить пельмени на сковороде с соевым соусом. Получится действительно вкусно, нестандартно и очень интересно!
Ингредиенты:
— 500 г пельменей замороженных;
— 2 ст.л. темного соевого соуса;
— 2 ст.л растительного масла;
— соус томатный для подачи;
— сметана для подачи.

13.07.2019

Жареные кальмары с луком и сметаной
Ингредиенты: кальмар, лук, репчатый, сметана, соль, перец, чеснок, масло растительное

Любители морепродуктов непременно оценят рецепт жареных кальмаров, которые готовятся с луком и сметаной. Это быстро, но очень вкусное блюдо, которое подойдет как для будней, так и для праздников.
Ингредиенты:
— 3 кальмара;
— 1 луковица;
— 4 ст.л. сметаны;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу4
— сухой чеснок по вкусу;
— 1 ст.л. растительного масла.

12.07.2019

Жареные пельмени на сковороде
Ингредиенты: пельмень, масло растительное, куркума, паприка, перец черный, укроп, соус

Если вы не любите долго хлопотать на кухне, но при этом хотите побаловать домашних чем-то вкусным и сытным, то вам пригодится этот рецепт жареных пельменей. Результат непременно оценят как взрослые, так и дети!
Ингредиенты:
— 250 г пельмени замороженные;
— 2 ст.л. растительного масла;
— 2-3 щепотки куркумы;
— 2-3 щепотки паприки;
— 2-3 щепотки молотого перца;
— зелень укропа;
— соус для подачи.

Кулинарное сообщество Li.Ru —

Что приготовить на второе быстро и недорого

Рецепт котлет из цукини — в помощь каждой хозяйке, у которой этих цукини — пруд пруди. Сочные, благодаря цукини, но пикантные и ароматные благодаря укропу и чесноку, котлеты — отличное блюдо на ужин.

Эта хрустящая, острая, пикантная рыбка порадует всех поклонников азиатской кухни. Рецепт приготовления рыбы по-тайски прекрасно подойдет для ужина вдвоем или дружеской вечеринки.

Плов на скорую руку настоящим не назовешь, но это тоже плов по составу ингредиентов. Да и по вкусу, в общем-то, очень близко. Рецепт плова на скорую руку выручает, когда времени совсем нет.

Сочные и нежные котлеты на ужин за пол часа. Практически никаких усилий — и вкусное блюдо на столе. Рассказываю, как сделать котлеты на скорую руку!

Ну, конечно, «плов» это гордо сказано, но блюдо все равно получается вкусное. Простой рецепт плова с тушенкой — для тех, кто тоскует по романтике туристических походов и ночёвок под открытым небом! 🙂

Рецепт приготовления свиных отбивных с абрикосовым джемом, соусом терияки, зеленой фасолью и макаронами.

Жареные подосиновики с картошкой обожает мой папа. Любит он и собирать грибы. В то время, как мы с мамой гуляя по лесу, болтаем, он пропадает куда-то. Возвращается с грибами. Даже в городском парке!

Отдыхая в конце лета в деревне, частенько готовлю простые блюда. Лес и огород — рядом, поэтому свежая картошка и грибы всегда под рукой. Зонтики с картошкой — одно из таких простых и любимых блюд.

Грибы шиитаке с картошкой готовятся также, как и другие грибы. Одно исключение — шиитаке готовятся быстрее. Следует знать, что в случае шиитаке используются только шляпки, ножки обычно выбрасывают.

Я поделюсь способом, как приготовить молодой картофель со сметаной именно так, как его принято готовить в европейских ресторанах. Попробуйте и вы обычную вареную картошку превратить в блюдо дня! 🙂

Я люблю сочетание лайма, чеснока и кинзы. Добавляем сюда курицу — и получаем очень вкусное горячее блюдо по мотивам мексиканской кухни. Итак, рецепт курицы с лаймом — читаем и готовим!

В сезон овощей самое время заряжаться витаминами и открывать для себя новые блюда! Вот, например, способ, как приготовить спаржу с грибами в белом соусе, — полезно, доступно и очень вкусно, советую:)

Итальянские сосиски на гриле, перец, лук и чеснок создают удивительный аромат, который точно не даст вам устоять перед этим прекрасным сочетанием. Итак, паста с сосисками и овощами — готовим!

Спагетти с трюфелями — очень простое и в то же время непростое блюдо. Спагетти в нем раскроются с новой стороны и станут сытной декорацией к изысканным трюфелям. Блюдо готовится в течение 20 минут.

Вешенки являются одними из самых вкусных и питательных грибов. Кроме того, они обладают полезными свойствами, а по составу витаминов схожи с мясом. Рассказываю, как тушить вешенки — получается вкусно!

Лично у меня запеканка с картофелем и рыбой в домашних условиях всегда получается очень сочной, поэтому и занимает высокое место в рейтинге любимых блюд. Попробуйте, просто, экономно и вкусно!

На радость грибниками — простой рецепт приготовления жареных опят. Вкусно, просто, быстро — то, что надо. Пожалуй, самый простой способ приготовления опят.

Делюсь своим способом, как приготовить картофель жареный с грибами, — простое, но очень популярное блюдо. И неудивительно, — быстро, вкусно, сытно, и не требует особых финансовых затрат. Идеально:)

Кесадилья — универсальное блюдо мексиканской кухни, которое можно наполнять самыми разными ингредиентами, а подавать как на завтрак, так и на ужин в качестве закуски или же основного блюда.

Карбонара — классическое итальянское блюдо. Карбонара готовится из пасты (спагетти или фетучини), бекона и яйца. Добавим еще чесночка и сыра и сытное, вкусное, нежное блюдо готово! Готовится полчаса.

Обычный скучный рис можно превратить в чудесное блюдо, добавив несколько ингредиентов. Рис со шпинатом и зеленью готовится быстро, выглядит замечательно, а на вкус — просто пальчики оближете!

Паста с беконом и помидорами — блюдо итальянской кухни. Помимо указанных ингредиентов, сюда в обязательном порядке входит базилик и твердый сыр (Пармезан). Блюдо готовится в течение получаса.

Паста Примавера готовится из пасты и сезонных овощей. Это итальянское блюдо называется «Весна», но летом и в конце осени оно получается чудесным. Помидоры, цуккини, брокколи, зеленый лук — все пойдет!

Баклажаны по-корейски жареные подают горячими и холодными. Получается очень вкусный, сытный и витаминный овощной салат с пикантным вкусом. Еще жареные баклажаны по-корейски называют «Кади-ча».

Стейк на решетке — классическое наслаждение. Я сделана из мяса, во мне течет горячая кровь и от хорошего сочного стейка никогда не откажусь. Главное — найти говядину высокого качества. Приступим!

Цветная капуста в сливках — вкуснейшее блюдо, с насыщенным кремовым вкусом нежной капусты и сливок, а также румяной сырной корочкой. Блюдо запекается в духовке, а на его приготовление уйдет полчаса.

Cтейк из говядины на сковороде — блюдо, для приготовления лучше всего использовать филе-миньон, это поперечный тонкий срез центральной части филейной вырезки, самое нежное и постное мясо.


Рис с бобами — блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. К тому же, оно — сытное и вкусное. Отлично подходит для ужина в рабочие будни. Готовить его можно и со «вчерашним» рисом. .

Спагетти с помидорами черри — очень простое, но вкусное диетическое и вегетарианское блюдо итальянской кухни. Готовится непринужденно и довольно быстро. Знакомьтесь с пошаговым рецептом с фото.

Это низкокалорийное и полезное блюдо является любимым в нашей семье. Готовится оно в два счета, витаминов в нем — не сосчитать, при этом, очень красиво выглядит на тарелке. Рекомендую!

Раз в две-три недели запекаю куриную печень с яблоками. Это — быстрое в приготовлении и очень вкусное блюдо. На гарнир пойдут печеные яблочки. К тому же, куриная печень обойдется совсем недорого.

Рис с болгарским перцем — отличный гарнир или полноценное блюдо для тех, кто не ест мяса. Блюдо готовится очень быстро. Чаще всего я его готовлю из вчерашнего риса. Нужны болгарский перец и фантазия!

Котлеты с болгарским перцем можно приготовить для всей семьи на пару дней. Мягкие, воздушные с ароматной паприкой и картофельным пюре. Пальчики оближешь! Простое, но очень вкусное ежедневное блюдо.

Жизненные ситуации приводят к тупику, когда не знаешь, чего хочешь — любви или жареной картошки:) Любовь — дело капризное, может, придется и подождать, а вот картошку пожарить можно за полчасика!

Вашему вниманию — классический рецепт отбивных с помидорами. Отбивные получаются нежными, сытными и сочными — это благодаря помидорам. Никогда не подгорают. Отличный рецепт!

Обожаю макароны во всех их проявлениях. Особенно с соусами, приготовленными на основе помидоров. А в сезон помидорчиков такое блюдо обязательно надо приготовить! У него — неповторимый аромат и вкус!

Это — простой и бюджетный рецепт фахитос с курицей для небольшой компании. Сочная курица с гуакамоле и хрустящий болгарский перец, завернутые в тортилью, — отличный выбор, в том числе, на вынос!

Есть в моем запасе хороших рецептов простой рецепт приготовления пасты с цукини. В нем, вроде, ничего сверхъестественного, но выходит блюдо невероятно вкусным! Нужен цукини и пачка пасты — все!

Как приготовить макароны с мясом вкусно и эстетично — расскажет этот пошаговый рецепт с фото. Макароны будем готовить с фаршем в томатном соусе. Пальчики оближешь! 🙂

Если вы хотите приготовить красивый, вкусный ужин к прохладному белому вину, то этот рецепт придуман специально для вас! Стейк из семги подается под нежным сливочным соусом с картофельным пюре.

Свежий тунец — это что-то за гранью жизни и смерти. Очень вкусная рыбка, которая не требует длительной обработки — готовится на сковороде легко и быстро, а вкус получается несравненный.

Омлет с цукини — простой и быстрый в приготовлении, сытный и питательный завтрак. Летом, в сезон этого овоща, рецепт омлета с цукини выручает: минимум ингредиентов, 15 минут дела — и завтрак готов!

Семга с помидорами — быстрое и вкусное блюдо. Семга — это всегда беспроигрышный вариант. А вместе с помидорами она формирует ароматное и сочное блюдо, которое очень просто приготовить.

Вкуснейшая вариация на тему сочетания овощей с фаршем. Настоятельно рекомендую вам приготовить такую запеканку из кабачков с фаршем — она съедается в один присест!

Отбивная с ананасом — изысканное, праздничное блюдо, которое можно смело подавать на любой торжественный стол. На удивление мясо и ананас прекрасно сочетаются, потому — не бойтесь эксперимента! 😉

Кесадилья — это традиционное мексиканское блюдо, которое чаще всего готовится с куриным мясом. Как и другие мексиканские блюда, получается весьма острым, но удивительно вкусным.

Если вы впервые будете готовить спаржу с чесноком, то этот рецепт — именно для вас. Он совсем простой, что называется «ничего лишнего», зато блюдо получается отменным — попробуйте сами!

Нежное телячье мясо, лисички и сливочный соус создают неповторимый вкус блюда, которое вы с гордостью можете подать на праздничный стол. Телятину с лисичками вы приготовите всего за полчаса.

Отбивные из куриного филе в кляре — очень вкусное, сытное и простое блюдо, в его состав входят простые ингредиенты, которые есть в любом доме. Отбивные из куриного филе в кляре очень любят дети.

Карась и микроволновка — созданы друг для друга. Так карась готовится в разы быстрее, а сочность этой жирной рыбы никуда не уходит! Кому интересно, рассказываю, как приготовить караси в микроволновке.

Простое в приготовлении, низкокалорийное и ароматное, это блюдо поражает своим вкусом! Рассказываю, как приготовить треску в микроволновке — не упустите шанс узнать такой простой способ готовки.

Если вы любите нежирную и не пересушенную рыбу, предлагаю узнать, как приготовить красную рыбу в микроволновке. Готовится быстро, а вкус потрясающий. Отличное блюдо на быстрый обед или ужин. Готовим!

Быстрый, сытный и очень полезный завтрак за пару минут, — не об этом ли вы мечтали? 🙂 Если да, то читайте, как приготовить геркулесовую кашу в микроволновке — научитесь готовить такой завтрак.

Сардельки в микроволновке — элементарно приготовляемая вещь, разобраться с которой способен даже ребенок. Отличный вариант для молниеносно быстрого приготовления какого-то полноценного блюда.

Хрустящие пальчики из куриного филе порадуют всех от мала до велика. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для дружеских посиделок у телевизора. К нему подойдет любимый вами соус.

Семга — вкуснейшая рыба и незаменимый источник непроизводимых организмов жиров Омега-3. Предлагаю вашему вниманию «здоровый» рецепт запеченной на гриле семги под соево-медовым соусом.

Куриное филе с фасолью — классное блюдо, которое готовится буквально за 20 минут из подручных ингредиентов, однако получается удивительно вкусным. Хорошая идея быстрого и вкусного будничного ужина.

Паста с курицей и брокколи — простое и быстрое в приготовлении блюдо итальянской кухни. Минимум возни и грязной посуды, всего 20 минут стараний — и великолепное блюдо в вашей тарелке!

Если вы предпочитаете вегетарианскую кухню, следите за фигурой или просто решили побаловать себя овощами, попробуйте приготовить брокколи с помидорами. Невероятно вкусно!

Кисло-сладкая свинина — китайское блюдо, которое мы приготовим за 20 минут. Для приготовления нам понадобится мясо, соевый соус, сахар, мука и рисовый уксус. Все просто. Готовим? 🙂

Любите наггетсы? Необязательно их покупать: вы можете с легкостью приготовить наггетсы в микроволновке в домашних условиях. Получатся не менее, а то и более вкусные наггетсы, нежели покупные.

Котлеты «Ежики»

Эти веселые котлеты в виде ежиков непременно понравятся вашим детям. На гарнир к котлетам хорошо подавать картофель.

Лазанки — национальное блюдо сразу трех стран — Польши, Литвы и Белоруссии. Исторически, эти три государства когда-то были одним. Мы же будем готовить лазанки по самому простому рецепту. .

Знали ли вы, что овощи можно готовить в микроволновке, и они получаются менее жирными, но сохраняют все свои полезные свойства? Даю совет, как приготовить баклажаны в микроволновке — получится вкусно!

Гарнир из кабачков отлично подойдет к самым различным блюдам из мяса, птицы и рыбы. Летом, когда кабачки на даче прут и прут, гарнир из кабачков — отличный способ их активного использования в пищу.

Как приготовить мидии в микроволновке, чтобы они не потеряли ни капельки своего волшебного и необычного вкуса? Читайте этот рецепт и готовьте — у вас получатся идеально вкусные мидии!

Паста с вялеными помидорами — блюдо, которое понравится вегетарианцам и любителям итальянской кухни. Простое в приготовлении, легко усваиваемое организмом, вкусное, аппетитное — вот такое это блюдо.

Вашему вниманию — примитивное в приготовлении, но весьма элегантно выглядящее на тарелке и хорошо переваривающееся желудком блюдо из дешевой замороженной рыбы — трески. Просто, вкусно, красиво.

Все мы знаем, что красная рыба — полезный и диетический продукт, готовить который настолько легко и просто, что для этого подойдет даже микроволновка. Как приготовить форель в микроволновке — читаем!

Креветки с рисом — рецепт предельно простого, классического блюда из этих двух прекрасно сочетающихся ингредиентов. Блюдо готовится буквально за 20 минут — хороший вариант для будничного ужина.

Курицу нахваливать лишний раз не нужно, ее любят почти все. Потому без лишних слов рассказываю, как приготовить куриные крылышки в микроволновке — с хрустящей корочкой, приятным вкусом и ароматом.

Морковь, глазированная в виски — очень оригинальный, вкусный и необычный морковный гарнир, который можно подавать к любому мясному блюду. Удивите гостей или домашних!

Филе пангасиуса в кляре — простейшее блюдо домашней кухни, которое готовится из замороженного филе пангасиуса всего за 20 минут. Очень просто, но вкусно и питательно. Хороший будничный обед или ужин.

Тортеллини с крабовым соусом — немного экзотическое по вкусу, хотя и очень простое в приготовлении блюдо из доступных ингредиентов. Итальянское блюдо с азиатскими мотивами.

Отбивная по-итальянски готовится не сложнее, чем самая обыкновенная отбивная, однако ее вкус — куда более оригинальный и необычный. Простой рецепт отбивной по-итальянски — для любителей экспериментов.

Что можно быстро и вкусно приготовить из говядины на второе?

Большую часть населения нашей страны составляют люди, которые слабо могут представить своё питание без мясных продуктов. Для большинства людей важно, чтобы блюда из мяса были вкусными, сытными и, желательно, здоровыми. Самый универсальный мясной продукт, который занимает главенствующую позицию на рынке – это говядина. Из неё можно приготовить множество различных блюд, проверенных и любимых либо новых и необычных. С этим мясом можно смело экспериментировать, ведь оно отлично сочетается практически со всеми продуктами.

Выбор мяса

Выбрать действительно качественный кусок говядины – дело не из простых, поскольку на вкус этого мяса влияет слишком много внешних факторов, среди которых: порода коровки, её возраст и рацион, условия её жизни, пол и даже способ забоя.

Если на рынке можно узнать хоть о нескольких из этих факторов (если, конечно, попадётся честный продавец), то в магазине или супермаркете этой информацией не располагает никто. Поэтому для человека, не имеющего доступа к свежему мясу из села, важно знать нюансы выбора хорошей и вкусной телятины.

Первое, что стоит сделать у мясного прилавка – это понюхать понравившийся кусок мякоти. Мясо молодой коровки обязательно будет пахнуть молоком, в том случае, если такого запаха нет – этот кусок был частью старой коровы.

Не стоит стесняться нюхать товар, ведь часто от этого зависит не только вкус обеда, но и его безопасность; кроме того, золотое правило «клиент всегда прав» ещё никто не отменил.

Внешне кусок свежей телятины всегда имеет яркий красный цвет, он слегка поблескивает и обязательно упругий. Для определения последнего показателя, можно провести небольшой эксперимент: достаточно надавить на мясо пальцем и убрать его. Качественное мясо сразу же примет прежнюю форму, а несвежее или старое останется примятым на некоторое время.

Если на куске мяса встречаются частички жира, на него также стоит обратить внимание. Жир старой говядины слегка жёлтого оттенка, кроме того, он весь пронизан жилками и «затяжками», которые видны невооружённым глазом.

Руководствуясь вышеизложенными правилами запросто можно выбрать свежее, вкусное мясо, но этого недостаточно, чтобы блюдо было действительно идеальным. Для хорошего блюда важно выбрать правильную часть туши. В этом выборе нужно руководствоваться многовековым опытом хозяек, раскрывшим секрет идеальных блюд.

  1. Для приготовления вкусного бульона, а, следовательно, и вкусных супов, борщей, лагманов, холодцов и заливных, а также других блюд, стоит выбрать лопатку, бедренную часть, кострец или оковалок. В любой из этих частей должна обязательно оставаться хорошая говяжья кость – с неё получается самый хороший навар.
  2. Идеальный холодец или мясное заливное может выйти только из телячьей голяшки.
  3. Из куска мякоти, лопатки или филейной части телёнка выйдет самый нежный шашлык, а из рёбер – блюда на гриле или в горшочках для тушения.
  4. Для приготовления качественного фарша на котлеты или начинки лучше всего комбинировать различные кусочки говядины, а также добавить в неё немного жирной части свинины.

Продукты, с которыми сочетается

    Качественно приготовленное блюдо из телятины смело можно назвать аристократичной, изысканной пищей. Для того чтобы не испортить эту изысканную кухню, нужно уметь правильно её дополнить.

    Наверное, большинство взрослых людей прекрасно помнят школьную столовую и её традиционную гречку с гуляшом и подливой из говядины. Несмотря на привычность такого сочетания, его место в школьной столовой и нигде вне её стен. Гречневая каша имеет слишком яркий аромат, который напрочь перебивает вкус мяса.

    Не стоит также совмещать и телятину с макаронными изделиями. Такое сочетание отлично подходит домохозяйкам, ведь на приготовление такого ужина понадобится намного меньше сил и времени, чем на блюда из овощей. Однако, это сочетание сложно в усвоении организмом, поэтому не стоит рисковать и перегружать свой желудок.

    Что касается удачных комбинаций, тут вариантов предостаточно. Классическим сочетанием смело можно называть говядину с картофелем. Причём это может быть как гарнир исключительно из картофеля, так и гарнир, утяжелённый сыром или грибами. Не стоит лишь добавлять излишне кислые или очень солёные добавки – они забьют вкусовые рецепторы и помешают хорошо распробовать блюда.

    Уместны будут гарниры в виде пюре из спаржи или сельдерея, молодого горошка, кабачков или цукини. Реповое пюре также уместно.

    Главное, в приготовлении такого гарнира – это сделать его ярким, нежным, лёгким, но при этом сытным и питательным.

    Правила приготовления

    Говядина – это очень требовательный к соблюдению технологии приготовления продукт. Его практически невозможно сделать вкусно и быстро одновременно. Для того чтобы оно получилось деликатным, нежным и сочным нужно пошагово рассмотреть и усвоить правила его приготовления.

    Перед приготовлением телятину желательно замариновать. Этот процесс не должен длиться слишком долго: достаточно 1-2 часов и мясо напитается соками маринада. Для смягчения говядины лучше выбрать горчицу, лимон или растительное масло. Соль для маринования мяса использовать нельзя ни в коем случае, да и, вообще, солить говядину стоит лишь в самом конце приготовления, поскольку соль заметно иссушает мясо.

    Первое и важнейшее из правил – это соблюдение правильного температурного режима. Перед началом приготовления, выбранную сковороду нужно накалить на максимальной мощности плиты. В этом же режиме нужно обжарить мясо до румяной корочки, затем следует снизить мощность вполовину и готовить до необходимой прожарки.

    В приготовлении любого блюда из телятины важно помнить, что выкладывать мясо необходимо исключительно на раскалённую сковороду – это поможет создать корочку, которая задержит соки внутри мяса.

    Перед самым началом приготовления следует тщательно просушить мясо бумажными полотенцами. Сок и влага, которые образовываются на поверхности сырого мяса, значительно замедляют процесс жарки, препятствуют образованию корочки, чем делают мясо более жёстким.

    При переворачивании мяса, будь то стейк или котлета, ни в коем случае нельзя прокалывать его. Через отверстие после прокола, даже если оно минимально, может вытечь абсолютно весь мясной сок и вместо сочного блюда можно получить подошву от башмака. Не стоит и слишком часто переворачивать продукт – это не сулит ничего хорошего. Число переворачиваний мяса за всё время его приготовления не должно превышать четырёх оборотов.

    Чтобы проверить готово ли мясо, не стоит его прокалывать. Достаточно лишь надавить на его поверхность силиконовой или пластиковой ложкой, не повреждая его структуру. В месте нажима образуется лужица сока из середины мяса. Если сок прозрачный или розовый – блюдо готово, красный – сырое.

    Рецепты

    Сочная отбивная на скорую руку

    Что может быть приятнее, чем приготовить на второе для своей семьи блюдо, которым радовала нас наша мама. Простые, но такие вкусные домашние отбивные из говядины, как отголосок далёкого детства, порадуют и саму хозяйку и всех её близких.

    Для приготовления идеальных отбивных, как у мамы, понадобится:

    • 0,5 кг мякоти телятины;
    • 1-2 крупных яйца;
    • 1 стакан панировочных сухарей;
    • соль и перец по вкусу;
    • сливочное масло для жарки.

    Мясо необходимо тщательно промыть, удалить все до единой плёночки, нарезать порционными кусками и слегка отбить. Яйцо тщательно взбить до получения пены, окунуть в него отбитое мясо, обвалять в панировочных сухарях. При желании процесс панировки можно повторить – это сделает мясо более хрустящим.

    Получившийся полуфабрикат необходимо жарить на раскалённой сковороде со сливочным маслом до образования румяной корочки, затем перевернуть и продолжить приготовление до румяной корочки со второй стороны.

    Для того чтобы не повредить панировку и сохранить сочность отбивной, переворачивать её нужно только 1 раз. В самом конце приготовления нужно притрусить отбивные солью.

    Универсальная подлива к любому гарниру

    Правильное питание подразумевает полное исключение всего жирного и жареного, но что делать, когда хочется вкусного мяса? Всё очень просто – можно его сварить!

    Для приготовления диетической подливки понадобится:

    • 0,5 кг телятины без кости;
    • головка чеснока;
    • соль и пряности по вкусу;
    • 2 столовые ложки соевого соуса.

    Мясо тщательно промыть, вложить в кастрюлю с водой и листом лавра и довести до кипения. Образовавшуюся на поверхности воды пену нужно убрать. Варить мясо до готовности, затем вынуть и слегка охладить, чтобы оно легче нарезалось. Бульон можно оставить для приготовления первого блюда. Из большого ломтя варёной говядины нужно нарезать мелкие ломтики мяса.

    Чеснок очистить от шелухи, пропустить через чесночный пресс. Затем в сковороду вложить ломтики отваренного мяса, подготовленный чеснок, влить соевый соус, добавить пряности. Всё тщательно перемешать, влить стакан бульона, довести до кипения и проварить 5-7 минут, затем блюдо необходимо слегка присолить и тушить ещё минут 10.

    Такое блюдо готовим не только в рамках правильного питания, оно отлично подходит и для питания больных гастритом или язвой людей.

    Венский шницель

    У каждой хозяйки имеются свои соображения о том, как должны выглядеть праздничные блюда. А вот с мужчинами всё гораздо проще: как правило, им необходим большой цельный кусок вкусного мяса для счастья. Очень подходит под это описание традиционное блюдо австрийской кухни «Венский шницель».

    Для его приготовления понадобится:

    • 1 кг бедра или филе говядины;
    • 3 яйца;
    • упаковка жирных сливок;
    • растительное масло для жарки;
    • соль и пряности по вкусу;
    • мука и панировочные сухари для панировки.

    Мясо необходимо промыть, нарезать крупными ломтями, толщиной в два пальца. Яйцо взбить в глубокой тарелке.

    Нарезанное мясо обвалять в муке, затем окунуть в яйцо и тщательно обвалять в панировочных сухарях.

    В сковороде с высокими бортиками раскалить масло примерно на 2 пальца от дна сковороды. Положить туда подготовленный полуфабрикат, масло должно накрыть его полностью. Жарить мясо до янтарно-золотистой корочки. Готовое мясо выложить на тарелку, притрусить солью.

    О том, как вкусно и быстро приготовить говядину, смотрите в следующем видео.

    32 рецепта для вас и вашего человека

    Готовка на двоих может оказаться сложной задачей. В то время как остатки практичны, есть мультиварку чили 5 вечеров подряд может изрядно устареть, а еда вне дома может обойтись довольно дорого.

    Эти рецепты — от завтрака и закусок до ужина и десерта — идеально подходят для вашей подруги, парня, мамы, папы или лучшей подруги. Каждое блюдо идеально рассчитано на двоих, так что возьмите су-шеф-повара и приступайте к приготовлению.

    1. Омлет буррата со шпинатом и авокадо

    Добавление зелени к каждому блюду может быть непростым делом, но это сочетание омлета и масляного салата позволяет легко отказаться от завтрака.

    Шпинат и буррата входят в яйца, а авокадо и масляный салат (плюс легкая заправка из оливкового масла и уксуса) соединяются сбоку. Он достаточно мягкий, чтобы вы не заметили, что едите салат на завтрак.

    2. Ваниль, овсянка, овсяная тарелка для завтрака

    Ночная овсянка, от которой слишком легко отказаться. Сделайте свое утро проще, взбив их накануне вечером, а затем добавив каждую из ваших любимых начинок. Орехи, семена и свежие фрукты — все это хорошие варианты.

    Завтрак в постель, кому-нибудь?

    3. Блинчики с черникой и арахисовым маслом

    Одна часть вашего дуэта не содержит глютен? Тогда они оценят эти блины. Арахисовое масло и черника придают аромат PBJ-подобный и добавляют сладости, которую вы, вероятно, могли бы обойтись без сиропа.

    4. Банановые кексы с орехами

    Сытные и полезные по этому рецепту позволяют приготовить два веганских маффина чудовищных размеров, приготовленные из полезных ингредиентов. Эти дети получают дополнительные очки питания за муку из цельнозернового теста, молотое льняное семя, богатые омега-3 грецкие орехи и половину банана в каждом из них.

    5. Здоровые булочки с корицей

    Откажитесь от банок и выберите на двоих булочки с корицей своими руками с восхитительной греческой глазурью из йогурта.

    Хрустящий снаружи и тестообразный внутри, этот завтрак с медом имеет вкус типичной версии, но больше внимания уделяется вкусу корицы, чем 12 палочек сливочного масла или глазури на основе сахарной пудры.

    6. Чаша для завтрака с киноа и авокадо

    В этих пикантных мисках сочетаются лебеда, зеленый лук, помидоры, авокадо, фета и яйцо всмятку или вкрутую (мы неравнодушны к жидким).Готовьте киноа заранее, чтобы приготовить завтрак гораздо быстрее.

    7. Веганские кексы с черникой и миндалем

    Не заходите в кофейню и вместо этого сделайте эти домашние кексы. Эти сладкие парни, приготовленные из овса, миндаля и соевого или миндального молока, являются веганами и являются шагом вперед по сравнению с покупными в магазине. Свежая или замороженная черника сохраняет их влажность.

    8. Веганский скрембл с тофу

    Хотя тофу обычно не является вашей чашкой чая, приготовление недорогого источника белка, такого как яичница-болтунья, — отличный способ замаскировать необычную текстуру и добавить тонны аромата.

    Смешайте его с перцем, шпинатом и луком, полейте авокадо или острым соусом, и вы получите постный, средний завтрак.

    9. Буррито на завтрак из черной фасоли, картофеля и авокадо

    Веганские буррито на завтрак могут показаться тусклыми, если их не приготовить правильно, но они содержат тонны сытных (и полезных) ингредиентов.

    Черная фасоль, картофель, лук, авокадо, капуста и сальса сохранят сытость до обеда. Замените белый рис на киноа, чтобы увеличить клетчатку, или вовсе исключите ее — этого буррито достаточно.

    10. Лионский салат

    Ничто так не согреет скучный старый салат, как яичница с беконом. Сверху фризе или любой другой зеленый салат посыпьте полосками бекона, дижонской горчицей, нарезанным луком-шалотом, небольшим количеством соли и перца и яйцом, чтобы сытно начать трапезу.

    11. Салат фета с арбузом

    Простой, свежий и немного острый, благодаря нашему сырому другу Фете, этот салат из арбуза и ежевики станет простым началом любого блюда. С трехкомпонентной заправкой (бальзамический уксус, коричневый сахар и масло) он отлично подходит, когда вам нужно в последнюю минуту украсить ужин.

    12. Кесадильи из черной фасоли и кукурузы

    Эти липкие кесадильи помещают черную фасоль, кукурузу, перец и лук между плавленым тертым сыром. Добавьте тмин и молотый перец чили и порежьте один, чтобы блюдо стало пикантным. Для более здорового укропа выбирайте лепешки из цельнозерновой муки и греческий йогурт вместо сметаны.

    13. Палео-суши с нори, лососем и авокадо

    Мы не знаем о вас, но для нас суши относятся к категории продуктов, которые мы любим, но это не насытит.

    Решите эту проблему, сделав легкий рулет дома и подав его в качестве приложения для вас и вашего малыша. Этот надежный — просто возьмите огурец, авокадо, лосось и овощи и скатайте их.

    14. Салат из огурцов и артишоков

    Салаты на ужин могут быть праздником, но в этот салат приправляют семенами конопли, артишоками, петрушкой и базиликом, а также проверенными фаворитами, такими как морковь и огурцы. Это так же красиво, как и вкусно.

    15. Салат тако из нута на ранчо Buffalo

    Буффало и ранчо — это сочетание соуса, которое обычно сочетается с закусками, как куриные тендеры, но в веганском салате дуэт претерпевает серьезные изменения.

    Сделайте свою домашнюю заправку для ранчо или купите ее в магазине (например, Tessemae’s или Follow Your Heart). Перед приготовлением каждого салата растопите веганское масло и острый соус и добавьте нут.

    16. Стопки капрезе из хрустящих баклажанов

    Помидоры, моцарелла и базилик — классическая комбинация, которая, кажется, всем нравится. Этот рецепт немного встряхивает, добавляя хрустящие ломтики баклажанов, покрытые мукой (попробуйте цельнозерновой вместо белого) и панировочные сухари панко.

    17.Чаши с арахисовой лебедой

    Покрытые пикантным соевым и кленовым тофу, эти миски из киноа содержат вдвое больше протеина. Домашний арахисовый соус сочетается с брокколи, приготовленной на пару, красным перцем, нарезанным жареным арахисом и свежим тертым имбирем.

    18. Лосось в острой кленовой глазури

    Этот лосось звучит так, как будто его нужно в ресторане, но его можно приготовить дома менее чем за 30 минут.

    Кленовый сироп, соевый соус, дижонская горчица, чеснок, порошок чили и кайенский перец объединяются в сладкую и пряную глазурь для слоеной рыбы.Подавать с брюссельской капустой, картофелем фри или другими овощами, которые у вас есть.

    19. Запеченная курица с медом и горчицей с лимоном

    Сделанное в основном из ингредиентов, которые, вероятно, уже есть в кладовой, это легкое блюдо для свидания — легкая вещь.

    Куриные грудки приобретают еще более вкусный вкус благодаря лимону, дижонской горчице, меду и паприке. Подавать с брокколи и ломтиками лимона.

    20. Тушеная говядина с луком на сливочной поленте

    Это быстрое домашнее блюдо идеально подходит, когда на улице холодно.Полоски говядины и красного лука, маринованные в лимоне и чесноке, дополняют поленту — кукурузную муку, приготовленную до успокаивающей, похожей на кашу консистенции.

    21. Виндалу с обжаренными креветками и овощами

    С морковью, брокколи, луком, чесноком, увядшей капустой и зеленью капусты смешаны почти все овощи из ящика с продуктами.

    Креветки и приправы для виндалу (смесь куркумы, корицы, чеснока, имбиря, кайенского перца и других специй) завершают трапезу.

    22.Лепешки с курицей и капрезе с песто

    Хотя в нашем списке есть и салат из капрезе, это гораздо более основательная версия с запеченной курицей и лепешками в качестве основы.

    Толстые ломтики свежей моцареллы, разрезанные пополам помидоры черри, соус песто и измельченный базилик — это отличное блюдо в итальянском стиле.

    23. Запеченная желудевая тыква с начинкой из пирога с заварным кремом

    Как может что-то такое легкое быть таким красивым? Этот рецепт выглядит достаточно необычно, чтобы требовать времени и усилий, но на его приготовление уходит всего несколько минут.

    Взбейте яйца, молоко, помидоры, сыр и чеснок и вылейте смесь в половинки тыквенных желудей с семенами перед тем, как бросить их в духовку для запекания.

    24. Ротини из брокколи, бри и грецких орехов

    Это богатое блюдо сочетает в себе грецкие орехи, брокколи и сливочный бри. В него можно добавить любые орехи или овощи. Это простое блюдо, состоящее всего из пяти ингредиентов и комбинированного времени приготовления и приготовления всего за 15 минут, настолько несложно, насколько это возможно.

    25. Греческий фаршированный красный перец

    В то время как традиционные фаршированные перцы имеют начинку из говяжьего фарша, в этой версии вместо него используется куриный фарш и киноа для еще большего количества белка.Артишоки, помидоры, свежий укроп, лимон и моцарелла добавляют средиземноморский оттенок.

    26. Персиковый хрустящий

    Пара формочки, пара персиков, и у вас есть два идеально порционных десерта.

    Топпинг на основе овсяного и кокосового масла имеет ореховый и сладкий вкус с легким оттенком кленового сиропа. Подавайте с ложкой йогурта или шариком ванильного мороженого (мы любим Vixen Kitchen), чтобы получить еще более сладкое угощение.

    27. Морковный пирог с чиа пудинг

    Веганская глазурь из сливочного сыра? Умм да, мы проданы.Замоченные кешью делают это возможным, и попробуйте сладкий вкус на морковном пудинге, приготовленном из миндального молока, морковного сока, корицы, кардамона и семян чиа.

    28. Малиновый торт из расплавленной лавы

    Эти насыщенные, липкие лавовые лепешки просто необходимы. Кокосовый сахар, гречневая мука и свежая малина придают им # здоровый оттенок, и, поскольку они не содержат молочных продуктов и глютена, вы не почувствуете, что это ОТТ после того, как погрузитесь в свой SO.

    29. Шоколадные кексы с арахисовым маслом

    Любители PB сходят с ума от этих сладких кексов, приготовленных из цельнозерновой муки, какао-порошка, безмолочного молока и какао-крупки.Если вы не можете найти арахисовую муку, можно использовать арахисовое масло в порошке или обычное арахисовое масло, хотя обычное масло сделает начинку немного гуще.

    30. Палео-пирожные

    Для тех случаев, когда вы не хотите готовить полную партию пирожных (слишком заманчиво есть остатки на завтрак всю неделю), этот рецепт приготовит всего два в рекордно короткие сроки.

    Авокадо и какао-порошок делают пирожные очень насыщенными, а кленовый сироп и чипсы из темного шоколада делают их сладкими.

    31. Веганские пироги с черникой

    Эти супер красивые пироги, состоящие всего из пяти ингредиентов, удивительно легко приготовить, несмотря на то, что они выглядят так, как будто они входят в сеть Food Network.

    Пропустите миндаль в кухонный комбайн, смешайте с кленовым сиропом и кокосовым маслом, затем выжмите в две формочки. Положите их в холодильник примерно на час, затем залейте черникой и кокосовым порошком. Бум! Идите, главный шеф.

    32. Шоколадный пудинг с авокадо

    Превратите свой пудинг из пудреницы в домашний с этим богатым десертом. Растворимый эспрессо, морская соль и семена ванили придают особый аромат.

    Плюс кокосовые сливки и шоколадно-миндальное молоко вместо взбитых и жирных сливок помогают сохранить десерт в здоровой зоне.

    Узнаете этот круговой разговор? «Куда ты хочешь пойти поесть, детка?» «Я не знаю, куда ты хочешь пойти?» «Не знаю, куда ты хочешь пойти…»

    Послушай, друг, у меня нет на это времени. Вместо этого верните сексуальность и зажгите искру (в прямом и переносном смысле), готовя дома. Фактически, вы можете сделать из этого целую вещь. Включите музыку, зажгите свечи, немного приоденьтесь и верните этот сладкий, сладкий роман.

    Не забудьте оставить место для десерта — если вы можете так долго держать руки подальше друг от друга.

    Рекомендации по рецепту Пасхи | 101 Готовим на двоих

    Весна пришла — прекрасно. И всем нам это нужно. Пасха, неофициальное начало, приближается быстро, поэтому вам нужно разработать план. Вот мои рекомендации по рецептам — все они проверены в боевых условиях с простыми пошаговыми фотоинструкциями.

    Молли и Лилли нюхают весенние цветы в 2016 году. В этом году цветов еще нет.

    Содержание

    Рецепты основных блюд

    Когда вас спрашивают, что вы ели на обед, вы не говорите «спаржа» или «булочки»; вы говорите индейку, ветчину или жаркое из ребер.Получим то, что хочешь. Для нас это ветчина.

    Как поджарить грудку индейки с соусом

    Из этого полного руководства вы узнаете, как легко приготовить влажную и нежную грудку индейки. Отлично, когда вам не нужна целая индейка, как в небольшом доме, или как добавка к белому мясу для большого праздничного застолья. Или даже приготовьте индейку на ужин круглый год.

    Читать далее Что делать с оставшейся ветчиной

    Остатки ветчины — большая проблема, но есть несколько проблем, особенно для небольших домашних хозяйств.Разберемся с этим правильно и безопасно.

    Читать далее Мультиварка с ветчиной в медовой глазури

    Рецепт ветчины, глазированной медом, в мультиварке — один из самых простых рецептов, который вы когда-либо готовили — отличное праздничное основное блюдо для небольшой семьи или в качестве второго мяса на большом застолье.

    Читать далее Маленькое жаркое из рибай

    Жаркое из рибай — классическое основное блюдо для особого праздника или семейного обеда .. Научитесь готовить уменьшенную версию этого восхитительного блюда, не съедая остатки в течение недели.

    Читать далее Вырезка индейки в сливочном масле — запеченная в духовке с подливкой

    С помощью этого простого рецепта вырезки индейки не нужно готовить целую индейку или даже целую грудку. Таяние во рту, влажная и нежная индейка с соусом можно круглый год и не есть остатки в течение недели.

    Читать далее

    Овощные гарниры

    Давайте что-нибудь легкое, но вкусное. Картофельную запеканку мы готовим заранее. Обязательно с ветчиной. И, наверное, спаржа.

    Запеченный пармезан со спаржей

    Этот супер простой рецепт спаржи, состоящий всего из нескольких ингредиентов, нужен всем. Совершенно обжаренная, запеченная спаржа с пармезаном — идеальный полезный гарнир практически к любому блюду.

    Читать далее Зеленая фасоль с беконом

    Сделайте свои скучные гарниры еще более вкусными с помощью этих великолепных жареных зеленых бобов с беконом с исключительным соусом. Сверхлегкий из свежих или замороженных бобов, он станет основным продуктом семьи.

    Читать далее Жареная цветная капуста с пармезаном

    Этот рецепт обжаренной цветной капусты с карамелизированным пармезаном станет вашим любимым способом приготовления цветной капусты.В свежем или замороженном виде из него получится отличный горячий запеченный гарнир.

    Читать далее Картофель, запеченный с хрустящим пармезаном

    Супер легкие и супер вкусные, эти запеченные половинки картофеля с пармезаном станут вашим новым любимым гарниром. Пропитанный сливочным маслом и чесночным вкусом под хрустящей корочкой из пармезана, вы не ошибетесь, предложив это своим друзьям и семье.

    Читать далее Картофельная запеканка Old Fashion с сыром

    Старомодная сырная картофельная запеканка похожа на то, что бабушка готовила из сырого картофеля и других свежих ингредиентов.Один из наших любимых гарниров, который стоит дополнительных усилий для получения восхитительного результата.

    Читать далее

    Рецепты хлеба

    Есть много отличного хлеба, который можно просто купить, но это исключительно хорошие булочки, и они того стоят. Опять же, заблаговременно.

    Ланч Леди Роллы Стенд миксера

    Замечательные олдскульные булочки, которые вы любили на обед в кафетерии, — если вы такие же стары, как я. Но эти вкусные роллы понравятся всем. Этот меньший по размеру рецепт теперь делает эти классические роллы удобными для домашнего приготовления.

    Читать далее Булочки на ужин за 60 минут

    Отличные домашние булочки из дрожжевого обеда за 60 минут. Просто запустите миксер и следуйте этим простым пошаговым фотоинструкциям.

    Читать далее Французский хлеб Джулии Чайлд — упрощенный

    Французский хлеб Джулии Чайлд — это непревзойденный хрустящий хлеб художника. Замечательный хлеб, упрощенный до самого необходимого, чтобы приготовить его без лишних хлопот. Хотя скорость не была целью, в общей сложности от старта до охлаждающей стойки прошло 5 часов.

    Читать далее

    Сладкие окончания

    Это особая еда, поэтому нужен особый финал.Опять же, их можно сделать заранее. Я предлагаю пирог со свежей клубникой, если ягоды хорошо смотрятся. Сделайте два, если у вас большая группа. Он кричит о весне, и это так легко.

    Легкий свежий клубничный пирог

    Свежий клубничный пирог — прекрасное летнее угощение. Простой рецепт, который понравится всем, с желе и готовой корочкой для пирога. К тому же почти любой дурак, включая меня, может это осуществить. Сделайте это вашим фирменным летним блюдом.

    Читать далее Чизкейк с шоколадной крошкой

    Совершенно потрясающий «НАСТОЯЩИЙ» чизкейк.Не из тех, что не нужно готовить на сковороде. И это просто … так просто, всего с шестью ингредиентами. Это будет ваш новый фирменный десерт «на вечеринку».

    Читать далее Легкая фруктовая крошка

    Сделайте этот фруктовый полуфабрикат в крошке с яблоком и смешанными ягодами. Но используйте любимые фрукты для этого легкого классического десерта. Иногда рецепт хорош; иногда это отлично, но иногда отлично.

    Читать далее Легкие лимонные батончики

    Шесть ингредиентов — это все, что вам нужно для этих простых лимонных батончиков.С великолепным кисло-сладким вкусом лимона и маслянистой основой из песочного печенья, они — все, чем должен быть лимонный батончик. Идеально подходит для каждого дня или особого случая.

    Читать далее Яблочный чипс Easy Apple Crisp

    Пару яблок, пять обычных ингредиентов для кладовой и меньше чем за час вы получите старомодный яблочный чипс, которым бабушка могла бы гордиться. Очень просто, практически без работы.

    Читать далее

    Специальный бонус в виде пасхальных конфет

    Это отличная пасхальная конфета.Сверху посыпьте немного брызгами или M & M в пасхальных тонах. Или оставьте орехи и сделайте конфеты из белого шоколада и посыпьте мармеладом. Используйте свое (или детское) воображение.

    Кастрюли из белого шоколада и миндаля в горшочке

    Супер легкие и вкусные грозди миндаля из белого шоколада — идеальный подарок к празднику или любому особому случаю. Просто с помощью этих пошаговых фотоинструкций по созданию идеальных конфет из белого шоколада.

    Читать далее

    Хотите еще рецептов от 101 Cooking for Two? Подпишитесь на рассылку новостей и получайте все сообщения прямо на ваш почтовый ящик!

    Первоначально опубликовано 14 апреля 2019 г.

    Тушеная говяжья грудинка в луке — Once Upon a Chef

    Эта говяжья грудинка готовится на массивной куче лука, который медленно карамелизируется и превращается в ароматный французский луковый суп, похожий на подливку.

    Этот рецепт говяжьей грудинки придумал Нах Ваксман, владелец любимого нью-йоркского магазина кулинарных книг Kitchen Arts & Letters. Изначально он был опубликован в The Silver Palette New Basics Cookbook в 1989 году и, по-видимому, является самым популярным рецептом грудинки в мире. Рецепт на удивление прост. В отличие от всех других грудинок, которые я приготовил, в них не добавлено вино, бульон или бутилированные соусы. Вместо этого грудинка готовится на огромной куче лука, который медленно карамелизируется и выделяет сок, в результате чего получается ароматная французская луковая суп, похожая на тушеную жидкость.

    За прошедшие годы я внес несколько изменений в рецепт, но вы можете найти исходную версию здесь. Идите вперед и сделайте это раньше времени; на следующий день вкус еще лучше.

    Что вам понадобится для приготовления говяжьей грудинки, тушеной в луке


    Мясники обычно продают два вида грудинки: плоскую и остроконечную. Эти две части вместе составляют полную грудинку, большой кусок мускулатуры из груди коровы. Точечный разрез имеет больше мраморности, в то время как плоский разрез (также называемый первым разрезом или центральным разрезом) тонкий, но покрытый толстой толстой шапкой.Этот рецепт требует первой или плоской вырезки грудинки. Не позволяйте мяснику срезать весь жир! Небольшой жирный колпачок поливает мясо, добавляя аромат и не давая ему стать сухим и жестким.

    Пошаговые инструкции

    Начните с приправы мяса большим количеством кошерной соли и перца.

    Обсыпьте обе стороны мукой.

    Нагрейте масло в тяжелой огнеупорной сковороде или жаростойкой эмалированной чугунной кастрюле до мерцания, затем поджарьте грудинку с обеих сторон до коричневого цвета и местами с коркой.

    Переложите мясо на блюдо, затем добавьте на сковороду лук.

    Готовьте, помешивая и соскребая подрумяненные кусочки со дна сковороды, пока они не станут мягкими и не станут золотисто-коричневыми, около 15 минут.

    Положите грудинку обратно в сковороду поверх лука и распределите сверху томатную пасту. По краям рассыпать морковь и чеснок.

    Плотно накройте противень алюминиевой фольгой или крышкой и запекайте 1-1 / 2 часа.

    Выньте форму из духовки и переложите грудинку на разделочную доску. С помощью электрического или острого ножа нарежьте говядину ломтиками толщиной от 1/8 до 1/4 дюйма напротив волокон. На этом этапе вырезать намного легче, чем в конце.

    Положите ломтики обратно в кастрюлю под углом так, чтобы был виден верхний край каждого ломтика. Полейте мясо соком.

    Готовьте еще несколько часов, пока мясо не станет мягким.

    Можно подавать сразу, но лучше поставить в холодильник на ночь и разогреть на следующий день.Тоже хорошо замерзает.

    Вам также может понравиться

    Вы приготовили этот рецепт?

    Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

    Говяжья грудинка, тушенная в луке

    Эта говяжья грудинка готовится на массивной куче лука, который медленно карамелизируется и превращается в ароматный французский луковый суп, похожий на подливку.

    Ингредиенты

    • 1 говяжья грудинка толщиной 5-6 фунтов, обрезанная таким образом, чтобы в некоторых местах оставался тонкий слой жира (не перерезайте!)
    • Кошерная на 1-1 / 2 столовых ложки соль
    • 1 чайная ложка молотого черного перца
    • 2 столовые ложки универсальной муки (можно заменить мацевую лепешку на Песах)
    • 3 столовые ложки растительного масла
    • 8 средних желтых луковиц, очищенных и нарезанных толщиной 1/2 дюйма
    • 3 столовые ложки томатной пасты
    • 3 крупно нарезанных зубчика чеснока
    • 6 морковок, очищенных и нарезанных крупными кусочками по диагонали
    • Горсть свежей нарезанной петрушки, для гарнира (по желанию)

    Инструкции

    1. Установите решетку для духовки. среднее положение и разогрейте духовку до 350 ° F.
    2. Приправить грудинку с обеих сторон солью и перцем. Слегка посыпьте грудинку мукой, затем встряхните и переверните, чтобы она равномерно покрылась. Нагрейте масло на среднем или сильном огне в тяжелой огнеупорной сковороде или в жаростойкой эмалированной чугунной кастрюле, достаточно большой, чтобы плотно удерживать грудинку и морковь. Выложите грудинку в сковороду и поджарьте с обеих сторон, пока на поверхности не появятся корочки коричневого цвета, по 5-7 минут с каждой стороны.
    3. Переложите грудинку на блюдо, затем добавьте лук в кастрюлю и постоянно помешивайте деревянной ложкой, соскребая все подрумяненные кусочки, прилипшие к дну кастрюли.Готовьте, пока лук не станет мягким и не станет золотисто-коричневым, около 15 минут. (Если подрумянившиеся кусочки прилипают ко дну сковороды и начинают гореть, добавьте несколько столовых ложек воды и соскребите деревянной ложкой, чтобы высвободить их.)
    4. Выключите огонь и поместите грудинку жирной стороной вверх и все остальное. скопившиеся соки поверх лука. Равномерно распределите томатную пасту по грудинке, затем рассыпьте чеснок и морковь по краям кастрюли. Очень плотно накройте кастрюлю алюминиевой фольгой (желательно плотной или двухслойной) или крышкой, затем переложите в духовку и варите 1-1 / 2 часа.
    5. Переложите грудинку на разделочную доску и с помощью электрического или очень острого ножа нарежьте мясо поперек волокон на ломтики толщиной примерно 1/8 — 1/4 дюйма. Верните ломтики в горшок, перекрывая их под углом, чтобы можно было видеть верхний край каждого ломтика. Конечный результат должен напоминать оригинальную неотрезанную грудинку, слегка наклоненную назад. Плотно накройте кастрюлю и верните в духовку.
    6. Уменьшите огонь до 325 ° F и готовьте грудинку, пока она не станет мягкой, 1-3 / 4–2-1 / 2 часа или дольше, если необходимо.Грудинка готова к подаче с соком, но на второй день она станет еще лучше. (Примечание: если соус кажется жирным, переложите мясо и овощи на блюдо и накройте фольгой, чтобы согреться. Вылейте соус в миску и дайте постоять, пока жир не поднимется наверх. Используя небольшую половник, вылейте ложкой Вылейте обезжиренный соус обратно на мясо.)
    7. Инструкции по приготовлению / замораживанию: Грудинка может быть приготовлена ​​за 3 дня до ее приготовления и охлаждена. Разогрейте грудинку в духовке при 300 ° F примерно 45 минут, пока она не станет горячей.Грудинка тоже хорошо промерзает до 2 месяцев; разморозить в холодильнике на 2 дня раньше срока.

    В паре с

    Другие рецепты:

    Рецепт бедствия / Другой поварский квест

    Детали

    Повар на кухне замка Ламбридж.
    Special
    У повара из Ламбриджа на кухне удивительно мало ингредиентов, возможно, из-за бесконечного потока новичков, которые легкими пальцами берут с его кухни все, что не прибито. .

    К счастью, в прошлом добрый помощник повара был готов помочь ему в его кулинарных обязанностях, но теперь возникла проблема, которая могла составить … Рецепт катастрофы!

    Почти все участники могут попытаться решить его сложную проблему и получить соответствующее вознаграждение, но только самая элита Questers сможет навсегда положить конец его проблеме!
    Короткий
    Нет

    {«требования»: «* [[Файл: Значок кулинарии.png | 21x21px | link = Кулинария | alt = Кулинария]] 10 [[Кулинария]] ( unboostable) \ n * Завершение [[Cook’s Assistant]] «,» desc «:» У повара из Ламбриджа на кухне на удивление мало ингредиентов, возможно, из-за бесконечного потока новички с легкими пальцами берут все, что не прибито гвоздями из его кухни. \ n \ n К счастью, в прошлом некий [[помощник повара]] был готов помочь ему в его кулинарных обязанностях, но теперь появилась проблема, которая могла заклинание… Рецепт Бедствия! \ n \ nПочти все участники могут попытаться решить его сложное затруднительное положение и получить соответствующее вознаграждение, но только самая элита Квестеров сможет навсегда положить конец его проблеме! «,» трудность » : «Special», «kills»: «None», «name»: «Recipe for Disaster / Another Cook’s Quest», «start»: «[[Cook (Lumbridge) | Cook]] в [[Lumbridge Castle]]» ‘s kitchen. «,» length «:» Short «,» items «:» * [[глаз тритона]] \ n * A [[эль гринмана]] \ n * A [[тухлый помидор]] \ n * Любой [[фруктовый взрыв]] за исключением [[заранее приготовленного фр ‘взрыва]] \ n * [[Ashes]] «}

    Прохождение

    Повар

    Необходимые предметы: Глаз тритона, эль зеленого человека, тухлый помидор, пепел и фруктовый взрыв (или 8 золотых и нож). Повар говорит вам, что ему нужен глаз тритона, эль Гринмана, тухлый помидор и грязная струя, чтобы подготовиться к столетнему пиршеству. Если вы спросите его, как сделать грязный взрыв, он посоветует вам добавить золу во фруктовый взрыв. Он даст вам 100 монет, чтобы купить все, и он позволит вам оставить сдачу себе.

    Сбор ингредиентов

    Железные люди [править | править источник]

    1. Соберите глаз тритона, эль Гринмана, гнилые помидоры и пепел, как описано выше, затем отправляйтесь в цитадель гномов.
    2. Зайдите в коктейль-бар (где находится Худо, в северо-западном углу 1 st этаж [Великобритания] 2 и этаж [США] Grand tree) и возьмите шейкер для коктейлей. нерест на столе. Купите 2 лимона, 1 ананас и 1 апельсин у Худо.
    3. Бегите туда, где находится Хекель Фанч (в юго-восточном углу), чтобы найти место появления коктейльного бокала.
    4. Смешайте шейкер для коктейлей и выберите «Fruit Blast».
    5. Используйте нож на оставшемся лимоне и нарежьте его (не кубиками), затем снова перемешайте шейкер для коктейлей, чтобы создать фруктовый взрыв.
    6. Добавьте золу, чтобы создать грязный взрыв.

    Когда у вас есть все 4 предмета, отдайте их Повару. Войдите в столовую, чтобы открыть остальную часть Рецепта катастрофы.

    Поздравляем! Квест завершен! ( сейчас … )

    Награды

    Mise En Place, Whats Cooking America

    Что такое рецепт?

Рецепт — это набор инструкций, используемых для приготовления и изготовления определенной пищи, блюда или напитка.Цель рецепта — точно указать используемые ингредиенты, их количество и способ их сочетания.

(1) Название рецепта сообщает вам, что вы будете готовить. Иногда автор включает в рецепт личную информацию.

(2) Рецепт состоит из трех компонентов. Первый — это Список ингредиентов, , а второй — Количество ингредиентов .

(3) Третий — Инструкции по подготовке .В хорошо написанном рецепте все ингредиенты будут перечислены в том порядке, в котором они будут добавлены в инструкции по приготовлению. В большинстве хорошо написанных рецептов указывается размер сковороды, температура приготовления и количество каждого ингредиента. Однако вы найдете несколько плохо написанных рецептов, в которых используются сокращения.

(4) Некоторые рецепты будут включать в себя вариаций, рецепта, а также способ хранения приготовленного вами блюда.

Посмотрите образец хорошо написанного рецепта ниже:

(1) Название рецепта:

Лимонный творог

Британский фаворит на чаепития.Этот сладкий, но терпкий, бархатный намаз идеален для свежеиспеченных булочек, кексов и чайного хлеба. Еще один фаворит — лимонный творог на имбирных пряниках или в качестве начинки для пирогов и пирожных. Лимонный творог очень легко приготовить, поскольку все, что он содержит, — это яйца, сахар, лимонный сок, цедра лимона и масло.


(2) Список ингредиентов и использованное количество:

3-4 столовые ложки цедры лимона (цедра) *
1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока (от 4 до 6 лимонов) **
1 1/2 стакана сахарного песка
6 столовых ложек соленого сливочного масла, нарезанного кусочками
3 яйца, слегка избитый

* Холодные лимоны натереть намного легче.Всегда натирайте лимоны на терке, а затем выдавите из них сок.

** Не используйте лимонный сок в бутылках — используйте только свежевыжатый лимонный сок. Лимоны комнатной температуры производят больше сока. Выбирая лимоны, выбирайте твердые, пухлые и тяжелые для своего размера. При приготовлении лимонного творога всегда используйте свежие лимоны.


(3) Инструкции по подготовке:

Удалите цедру (кожуру) с лимонов с помощью цедры или ножа (будьте осторожны, чтобы не повредить белую сердцевину).Выдавите сок из лимонов после удаления цедры.

В средней кастрюле на среднем или сильном огне смешайте цедру лимона, лимонный сок и сахар. Довести до кипения; убавьте огонь до средне-слабого и тушите 5 минут. Добавьте масло и перемешивайте, пока оно не растает. Снять с огня и остудить до комнатной температуры. ПРИМЕЧАНИЕ. Используйте нереактивную кастрюлю с тяжелым дном (хорошо подходят нержавеющая сталь, анодированный алюминий и эмаль). Алюминиевые или медные сковороды без покрытия вступают в реакцию с кислотой лимонов, обесцвечивая творог и придавая ему металлический привкус.

Взбить яйца в охлажденную лимонную смесь до однородного состояния. Вернитесь к огню и готовьте на среднем или медленном огне, постоянно помешивая, 10-15 минут или пока смесь не загустеет и не покроется ложкой. ПРИМЕЧАНИЕ: Не позволяйте лимонному творогу закипеть, так как это может привести к свертыванию смеси. Снять с огня. По мере остывания лимонный творог будет густеть.


(4) Вариант и хранение блюда:

Вариант: Для творога из лайма замените цедру и сок лимона цедрой лайма и соком лайма.

Хранение лимонного творога: Накройте, положив слой полиэтиленовой пленки непосредственно на поверхность творога (это предотвращает образование корки на поверхности). Хранить в холодильнике до 4 недель или в морозильной камере в течение одного года.


Внимательно прочтите рецепт перед началом: Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты и вы четко понимаете рецепт. Это причина того, что большинство рецептов терпят неудачу. Если в рецепте написано «комнатная температура», обычно на это есть причина.

При первом приготовлении рецепта рекомендуется точно следовать рецепту, чтобы у вас был исходный образец того, как автор задумал его выглядеть и попробовать. Затем вы можете экспериментировать.

Почему рецепт не работает.

Да, есть рецепты, которые не работают. Обычно это происходит из-за опечатки, ошибки редактирования или неправильной проверки рецепта перед печатью. Как бы подробно ни был написан рецепт, рецепт не может рассказать вам все, что вам нужно знать.Некоторое суждение с вашей стороны действительно необходимо по определенным переменным, например:

Кухни не оснащены одинаковым оборудованием. Кастрюли и сковороды могут отличаться в зависимости от материала, из которого они изготовлены. Ознакомьтесь с разделом «Выбор посуды, формы для выпечки и размеров сковороды».

Плиты и духовой шкаф имеют разницы температур.

Ингредиенты не были тщательно отмерены. Это особенно важно при запекании. Ознакомьтесь с размерами, эквивалентными кулинарии, и основными правилами выпечки.

Время приготовления, указанное в рецепте, используется только в качестве ориентировочного.Если для определения степени готовности указана температура приготовления, это обычно верно. Ознакомьтесь с таблицей внутренней температуры приготовления.

Вы неправильно заменили ингредиенты. Замена ингредиентов может привести к совершенно другому вкусу. Может быть вкуснее или хуже. Ознакомьтесь с таблицей замены ингредиентов. Повар, вероятно, заменил ингредиент, потому что они либо:

Нет или не удалось найти один из ингредиентов.

Хотите изменить рецепт, чтобы снизить содержание жира или калорий.

У вас нет специального оборудования для приготовления рецепта в соответствии с инструкциями. Некоторые ингредиенты и этапы приготовления можно заменить или исключить, а некоторые просто нельзя.

Состав Допущения:

Если в рецепте не указано иное, предположим, что:

Масло сливочное несоленое

яйца большие (около 2 унций каждое)

мука небеленая универсальная

сахар белый гранулированный

свежих трав, зелени и салата мыть и сушить

очищенные чеснок, лук и свежий имбирь

Что такое Mise en Place?

Mise en Place (MEEZ-ahn-plahs) — французский кулинарный термин, означающий «все на своем месте.Этот кулинарный термин относится к покупке, приготовлению и предварительному измерению всех ингредиентов, необходимых для блюда, перед тем, как вы начнете готовить.

Mise en place делает процесс приготовления более эффективным и помогает предотвратить ошибки или обнаружение недостающих ингредиентов в решающий момент.

Это просто означает, что перед тем, как вы начнете готовить ингредиенты для приготовления по вашему рецепту, вы должны убедиться, что у вас есть все необходимые ингредиенты и оборудование (сбор и подготовка всех инструментов и продуктов питания, необходимых для выполнения поставленной задачи. ).Это означает, что нужно вытащить кастрюли, сковороды и все ингредиенты до того, как вы даже подумаете о включении конфорок.

Эта практика (Mise en Place) особенно полезна при приготовлении нового рецепта, который вы еще не пробовали, а также при приготовлении нескольких рецептов.

Когда вы готовите ранее приготовленные продукты, вам нужно только подготовить ингредиенты, которые, как вы знаете, не успеете приготовить.

Помимо того, что для облегчения вашей жизни все ингредиенты собраны в одном месте, вы можете проверить, есть ли у вас все необходимое, прежде чем приступить к приготовлению.

Если вы практикуете эту простую технику и «разложите все по местам», прежде чем приступить к приготовлению, ваши блюда получатся лучше, и вы действительно получите больше удовольствия от процесса приготовления, чем когда-либо.

Использование этой техники, вероятно, является самым большим различием между поварами-гурманами и обычными поварами, которые едят время от времени.

Преимущества использования этой техники:

Меньше стресса при приготовлении рецепта.

Прочтите рецепт целиком перед тем, как приготовить его.Определите, какие ингредиенты и оборудование вам понадобятся, и держите их поблизости. Любые недостающие ингредиенты, которых нет в вашей кладовой, можно приобрести, пока не стало слишком поздно для быстрой поездки в магазин или к соседу по соседству.

Собрав все ингредиенты, подготовьте их, чтобы они «были готовы к приготовлению». Это может означать разные вещи в зависимости от того, какой рецепт вы используете.

Примеры: Поджаривание орехов, очистка и измельчение любых фруктов и овощей, готовые салаты, доведение определенных ингредиентов до комнатной температуры, предварительное отмеривание специй, предварительный нагрев духовки или гриля, готовые десерты.

Передача или подготовка ингредиентов ПЕРЕД приготовлением, а не во время другого этапа приготовления, когда задержки во времени могут повлиять на качество продуктов.

Отмерьте все и приготовьте для использования в отдельных мисках или чашках (или в сочетании, если ингредиенты готовятся одновременно).

Купите набор из 4 или более маленьких «мини» мисок. Они бывают разных размеров и могут вместить от 1 до 3 унций. Вы можете сгруппировать ингредиенты или разместить их в том порядке, в котором они используются, чтобы обеспечить включение всех этапов рецепта.

Если я готовлю еду для большого собрания или званого обеда, я буду готовить ингредиенты иногда за день или даже больше (в зависимости от ингредиента и блюда, которое я буду готовить). У меня всегда будут ингредиенты, готовые к использованию в последнюю минуту перед приготовлением. Наконец-то готовятся, накрываются и подаются различные блюда. Таким образом, мне не нужно проводить все свое время на кухне, но я могу наслаждаться своими гостями.

Эта техника делает приготовление сложных рецептов более увлекательным, когда вы больше не занимаетесь жонглированием, пытаясь выполнить несколько задач одновременно.

Вы не будете переваривать продукты, пытаясь приготовить следующие ингредиенты для другого блюда.

Безопасность пищевых продуктов

Не забывайте о безопасности пищевых продуктов во время приготовления:

Подготовьте рабочее место, начав с чистой кухни. Также есть время очистить зону смешивания по мере продвижения, а не стоять перед стойкой, полной смесительного оборудования, когда вы закончите.

Наполните раковину горячей мыльной водой, чтобы ставить в нее грязную посуду во время готовки.При приготовлении пищи следите за чистотой поверхностей и посуды. Поверхности — это не просто столешницы и разделочные доски; не забывайте мыть и посуду. Ознакомьтесь с Золотыми правилами безопасности пищевых продуктов.

Мойте руки перед приготовлением еды!

Я использую простой трюк — наполняю кухонную раковину горячей мыльной водой. Для меня это служит двум (2) целям.

При приготовлении еды я могу бросать грязную посуду в горячую воду.Это упростит очистку. Во время готовки опустите руки в воду для очистки.

32 рецепта Easy Date Night

Эти простые рецепты свиданий сделают пребывание дома еще более увлекательным, чем выход на улицу!

Я твердо верю в то, что взрослое время нужно проводить со своей второй половинкой. Но нередко свидания отходят на задний план.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Если вы хотите вернуть волшебство, эти ужины на свидание для вас. Больше никаких повторяющихся блюд на вынос или замороженной пиццы!

Поверьте мне; вам захочется приложить усилия, когда вы увидите некоторые из этих фантастических рецептов. Возможно, вы даже захотите чаще проводить свидания.

И не волнуйтесь, в этом списке из 32 рецептов нет ничего слишком сложного. С любым из этих блюд у вас будет незабываемый вечер!

Если вы хотите сделать блюдо особенным, ищите вещи, которые вы получаете только в ресторане.Это касается и напитков!

Хорошая Кровавая Мэри очень освежает, с правильным количеством специй и небольшим количеством выпивки.

Нанесите на стакан немного сока лайма и соли чили и убедитесь, что достаточно. Вам понадобится больше одного!

Лобстер — одно из тех блюд, которое требует денег. Это дорогое удовольствие и обычно его оставляют для настоящего удовольствия.

Но приготовить это дома может быть устрашающе. Вот почему я люблю этот суп с лобстером.

Вы получите весь этот фантастический, бархатный вкус, и вам не нужно беспокоиться о том, чтобы иметь дело с живыми лобстерами!

Мне нравится использовать замороженные хвосты омаров, но если у вас есть свежие, попробуйте приготовить их в чесночном масле, чтобы действительно улучшить их.

Если лобстеры вам не нравятся, то суп из морепродуктов — лучший вариант.

Он имеет аналогичную консистенцию и вкус, но для густой кремообразной основы используется большое количество кремов, бульона и картофеля.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

В этом рецепте вместо омара используются креветки и треска. Они готовятся прямо в кастрюле и впитывают весь этот сказочный вкус.

Французский луковый суп удивительно прост. Сделано из говяжьего бульона для плотной основы и идеально карамелизированного лука, это удобство и довольно простое приготовление.

Обязательно держите под рукой бутылку белого вина, чтобы удалить глазурь на сковороде и сделать приготовление более приятным.

Но настоящей звездой должен быть сырный хлеб сверху. Я всегда добавляю лишнего, и у меня есть сторона, готовая впитать каждую последнюю каплю.

Если вы хотите сделать свое свидание немного более особенным, добавление таких красивых блюд — такой простой способ улучшить вашу игру.

Думал ли я комбинировать жареную свеклу с грушами, фетой и грецкими орехами? Ни за что.

Но делает ли это меня похожим на следующего шеф-повара? Чертовски близко!

Мне нравится ощущение еды из трех блюд. Обслуживание дома для вашего партнера может занять немного больше времени, но выражение его лица того стоит.

И начать со свежего легкого салата — всегда хороший выбор.

Я не большой поклонник салата в целом, но использование шпината в качестве основы не только делает блюдо более ярким, но и заставляет меня чувствовать, что я действительно получаю эти питательные вещества.

У всех нас есть такая еда, которая заставляет нас чувствовать себя как дома, и переход на домашние удобные продукты никогда не будет плохой идеей.

Но ничто не говорит о том, что мы не можем подбодрить этих фаворитов!

Макароны с сыром — уже такое трогательное блюдо, но добавление лобстера сделает его лучше.

Орекьетте — это разновидность пасты, известная своей круглой формой.

Там, где большинство рецептов пасты утяжеляют густым соусом, это довольно легкий соус с использованием белого вина, сушеных помидоров, лимонного сока и карамелизованного лука для увлажнения.

Горечь брокколи рабе идеально сочетается со сладким луком, помидорами и соленой колбасой.

Между креветками, моллюсками, мидиями и гребешками это совсем не похоже на спагетти твоей мамы.

Поскольку морепродукты нужно готовить отдельно, это займет немного времени. Но если вы оба выпьете бокал вина, будет весело вместе.

Один из моих любимых способов провести свидание — готовить вместе.

Вместо того, чтобы торопиться и подавать тарелку с тем же старым обедом, так приятно поболтать и посмеяться над горячей плитой и столом, полным продуктов.

А приготовление ньокки — отличный способ продлить волшебство.

Вы наверняка напутаете, но это только часть удовольствия!

И когда вы закончите, почему бы не попробовать соус из коричневого масла и шалфея для подушечек из картофельной пасты?

Сливочный, соленый и полный чеснока, этот снесет вам носки. Классическое сочетание вяленых помидоров и сливок всегда будет лучшим выбором.

Но я особенно люблю это чудо с одним горшком.Когда куриные бедра станут хрустящими, соус готовится прямо на той же сковороде.

Все готовится вместе, так что ароматы идеально сочетаются друг с другом.

Лучше всего его готовить в жаростойкой неглубокой сковороде, поэтому вы можете переходить от плиты к горячей духовке, не перекладывая все в форму для запекания.

Во время поездки в Австралию я быстро влюбился в куриную пармю или куриную парми. Вы можете найти его почти в каждом пабе, и это всегда потрясающе.

Курицу нужно разрезать пополам или размягчить, чтобы она была одинаковой толщины.

Мне нравится использовать панировочные сухари панко для дополнительного хруста, но вы можете использовать все, что захотите.

Когда-то посыпанный маринарой и пузырящимся плавленым сыром, это почти идеальный ужин. Единственное, чего не хватает?

Австралийцы обычно добавляют слой ветчины под соус, который добавляет немного соли, и это имеет большое значение.

Прилагать усилия не обязательно означает проводить часы на кухне.

Вкус — это аромат, и если у вас есть восхитительное блюдо на столе менее чем за полчаса, то дерзайте!

Это очень простое блюдо, но оно наполнено острым бальзамическим ароматом, сладким медом и перечным тимьяном.

Поскольку глазурь такая липкая, о маринаде можно не беспокоиться. Он покроет курицу во время приготовления.

Короткие ребрышки — это не ваш повседневный ужин. Короткие, толстые и перегруженные мясом, их нужно готовить медленно и медленно.

Ключ к приготовлению этого права — сначала обжарить мясо, что можно сделать в голландской или горячей духовке.

Затем их нужно погрузить в жидкость, желательно в какое-нибудь вино с бульоном, и варить не менее 2 часов.

Когда вы вытащите их из духовки, мясо будет нежным.

В рассоле для этого рецепта используются масло, уксус, чернослив, оливки, каперсы, лавровый лист, чеснок и орегано.

Несколько часов купания в этом — и ваша курица не только наполнится ароматом, но и станет суп нежной.

Кроме того, курица обжаривается в белом вине и коричневом сахаре. Подавайте его с картофелем, рисом или жареными овощами.

В Великобритании креветки с чесноком в кляре или панированные креветки (или креветки) подают с жареным картофелем и салатом.

Как бы мне ни нравился хруст, это легкое блюдо из макарон не требует фритюрницы и может быть у вас на тарелке всего за 25 минут.

У креветок такой мягкий вкус, и при использовании лимонного сока, вина и чеснока они усиливаются, а не заглушаются в более декадентском томатном соусе.

Долгое время это был «отцовский» обед. В этом есть что-то довольно сильное, не говоря уже о снисходительности.

Не помню, когда я осознал, что стейк и креветки — это союз, заключенный на небесах, но с тех пор я не оглядывался назад.

Использование стейков разного размера поможет убедиться в правильности порции, но не стесняйтесь креветок!

Крабовые лепешки обычно уходят в первую очередь, и на то есть веская причина. Между хрустящей корочкой и нежной, резкой начинкой — за них просто невозможно умереть.

Я думаю, мы все привыкли думать о них как о причудливой закуске, подаваемой на серебряных подносах.

По правде говоря, они сделаны всего из полдюжины ингредиентов, большинство из которых, держу пари, у вас уже есть дома!

Подавать с небольшим количеством сладкого перца чили и легким салатом.

Насколько я люблю спаржу, это может быть и небольшая нота. Так что, естественно, я начал покрывать его чесноком и сыром!

Маленьким стеблям нужно всего 10-15 минут, чтобы поджариться, и сыр нужно будет добавлять последние пять минут.

Мне нравится вкус моцареллы, но я также люблю добавить зрелый чеддер и пармезан.

Я люблю картошку в любом виде. Но когда их нарезают и покрывают сливочным соусом, перед ними невозможно устоять.

Этот рецепт — отличная основа, но мне нравится иногда его оживлять, добавляя чеснок, бекон и много сыра!

Отличный способ добавить аромата — замачивать молоко с помощью различных трав и специй.

Доведите до легкого кипения и дайте остыть. Процедите все, и у вас останется одна несладкая кастрюля молока.

Когда они будут покрыты чесночным маслом, я могу есть их прямо со сковороды.

Конечно, они дополняют курицу, свинину и говядину, но они достаточно хороши, чтобы стать главным событием.

Чтобы получить максимум удовольствия от этого блюда, сначала обжарьте их в оливковом масле и дайте им готовиться, пока их не тревожат.

Это позволит им стать чудесно золотистыми, а использование масла предотвратит дымление сковороды.

Я бы предпочел большую порцию овощей, чем салат. Даже летом я предпочитаю жареные овощи вместо тарелки салата.

И когда они отведают такой вкус, готов поспорить, ваш мед со мной согласится!

Начните с того, что тушите морковь, пока она не станет мягкой, а затем приготовьте соус прямо на сковороде, перемешивая морковь, пока она тает.

Морковь покрывается сладкой глазурью за считанные минуты.

Я никогда не уклоняюсь от десерта. Но после обильной еды иногда хочется чего-нибудь сладкого и маленького.

Трюфели — идеальный сладкий перекус в завершение трапезы, и приготовить их очень просто.

Вы будете готовить густой шоколадный ганаш, который после застывания будет достаточно твердым, чтобы его можно было свернуть.

Держите их охлажденными и обваляйте в чем-нибудь, начиная от какао-порошка, кокоса и измельченных орехов до конца.

Мне нравится, что их можно сделать индивидуально. Не то чтобы я не хотел делиться! Но, по крайней мере, вам не нужно делать большую партию, когда вам нужно всего два.

Я немного схитрил и использовал большой шоколадный шарик Lindt, чтобы сделать середину очень липкой и супербогатой. Но вы все равно получите тот же эффект с меньшими кусочками шоколада.

Всегда начинайте с ингредиентов комнатной температуры для чизкейка; так он будет смешиваться более равномерно.

Общие проблемы с чизкейком возникают из-за чрезмерного перемешивания теста, чтобы удалить все комочки.

Не стесняйтесь использовать предварительно приготовленную корочку или, может быть, попробуйте основу Oreo, чтобы получить немного шоколада. Сверху посыпьте свежими фруктами и ложкой взбитых сливок.

Как только вы увидите, насколько это просто, вы, возможно, больше никогда не захотите платить по цене ресторана!

Единственное, о чем вы можете беспокоиться, — это темперировать яйца.

Просто не торопитесь (я предпочитаю использовать ковш, чтобы лучше контролировать поток) и держите яйца в движении. У тебя есть это!

Что до хрустящей верхушки? Это можно сделать под жаровней или с помощью недорогой поварской горелки.

Этот горячий кофейный коктейль станет прекрасным завершением романтической трапезы. Пьяный, ореховый и сливочный, он оставит у вас приятное ощущение тепла внутри.

Добавьте сверху немного шоколадной стружки, и получится десерт и кофе в одном флаконе.

Говоря о кофе и десерте в одном; этот рецепт должен быть моим любимым.

Affogato означает «утонуть», и вот что это такое — мороженое, утопающее в кофе. Когда горячий кофе начинает таять, мороженое становится сливочным и густым.

Если вы любите чизкейки, как я, но не хотите испечь целый торт только для вас двоих, эти маленькие кусочки — прекрасная альтернатива.

Просто измените рецепт, чтобы сделать их такими большими или маленькими, как вы хотите.

Самое замечательное в этом рецепте то, что вы можете добавить в него всевозможные вкусности, чтобы получить хорошее разнообразие.

От карамели до орехов пекан и шоколадного соуса — вы можете заставить вашего партнера гадать до последнего кусочка.

Сочные, насыщенные и великолепные, эти греховные угощения непременно понравятся вашему партнеру.

Мне нравится использовать темный шоколад для своего, а затем полоску с белым шоколадом для получения дополнительного цвета. Но обычная клубника в макушке выглядит элегантно и классически.

Обязательно вымойте и просушите фрукты, чтобы шоколад прилипал.

Если у меня праздник, лучше коктейль! К сожалению, у меня не всегда есть время или терпение, чтобы встряхнуть, погреметь и попробовать фруктовый напиток.

Вот почему я так люблю этот простой коктейль.Он сделан всего из двух ингредиентов — шампанского и сливочного крема.

Я не большой поклонник шампанского, но с кремом из черной смородины у него такой прекрасный легкий вкус.

А пара ягод малины в стакане делает все это достойным Instagram.

Значит, вы не любите шампанское и кофе не для вас, но вы все равно хотите чего-нибудь милого и фруктового в завершение трапезы.

Ну вот и все.

Супер сладкий и удивительно сливочный, этот горячий шоколадный напиток из белого шоколада наполнен терпкой малиной.

Это такое прекрасное изменение богатых, иногда горьких нот горячего шоколада и кофе.

Easy Dinner Recipes Week Two

Получите БЕСПЛАТНУЮ копию одного из наших самых популярных и увлекательных пакетов мероприятий! Неважно, учитесь ли вы в эти дни в классе или чем заняты ваши малыши дома, у нас есть веселые, увлекательные и БЕСПЛАТНЫЕ занятия для ваших детей. Чтобы поймать и мгновенно загрузить копию, просто НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ!

Вторая неделя

Вторая полная неделя простых рецептов ужина с первыми и гарнирами.Наши простые идеи для ужина на этой неделе включают рецепт вкусного мясного рулета, рецепт, который легко приготовить в мультиварке, и другие домашние любимые блюда.

Если вы хотите распечатать отдельные рецепты (а не за полные недели за один раз), ссылка на каждый рецепт находится в конце рецепта этого дня.

Рецепт легкого ужина на день

КОРИЧНЕВЫЙ САХАР МЯСНОЙ ФУТБОЛ
КАРТОФЕЛЬНОЕ МАСЛО
КУКУРУЗНОЕ МАСЛО
РУЛЕТЫ НА УЖИН

Повседневный мясной рулет приобретает восхитительный вид, придавая ему сладкую и острую сахарную глазурь.Коричневый сахар и кетчуп создают невероятное покрытие снизу вверх, создавая влажный и ароматный ужин с начинкой.

Мясной рулет с коричневым сахаром Ингредиенты:

½ стакана упакованного коричневого сахара
½ стакана кетчупа
1 ½ фунта. постный говяжий фарш
¾ чашки молока
2 яйца
1 ½ чайной ложки соли
¼ чайной ложки перца
1 маленькая нарезанная луковица
¼ чайная ложка молотого имбиря
¾ чашки мелко измельченных соленых крекеров (около 10 крекеров)

9 Направления:

1.Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте маслом форму размером 5 x 9.

2. Выдавить коричневый сахар на дно сковороды и намазать кетчупом.

3. В миске тщательно перемешайте все оставшиеся ингредиенты и сформируйте буханку.

4. Положите буханку на кетчуп.

5. Выпекать в предварительно разогретой духовке 1 час или пока соки не станут прозрачными.

6. Подавать с картофельным пюре, кукурузным маслом и обжаренными булочками.

* Мясной рулет из коричневого сахара с картофельным пюре, кукурузным маслом и булочками

Идея легкого ужина на второй день

ЛАЗАНЬЯ НА ТРИ СЫРА
ИТАЛЬЯНСКИЙ ХЛЕБ использует

прекрасно расплавленных сыров

В этом легком, но вкусном сырном соусе слои лапши лазаньи и соуса для пасты.Это замечательно для обеда без мяса в любой вечер недели. Подавайте с теплой хрустящей буханкой итальянского хлеба для легкого ужина.

Лазанья с тремя сырами Ингредиенты:

1 контейнер (32 унции) сыра рикотта
3 стакана тертого сыра моцарелла, разделенных
1/2 стакана тертого сыра Пармезан, разделенных
1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
1 яйцо, битый
1 банка (24 унции) соуса для пасты из томатов и базилика
12 приготовленных лазанья

Указания:

1.Нагрейте духовку до 350 ° F.

2. Смешайте рикотту, 2 стакана моцареллы, 1/4 стакана пармезана, петрушку и яйцо до однородного состояния.

3. Намажьте 3/4 стакана соуса для пасты на дно формы для выпечки 13 × 9 дюймов; Сверху выложите 3 лапши лазаньи и 1/3 смеси рикотты.

4. Повторить слои соуса, лапши и смеси рикотты дважды; покрыть оставшейся лапшой и соусом.

5. Посыпать оставшейся моцареллой и пармезаном.

6. Выпекать 45 мин. или пока не прогреется. Дайте постоять 15 минут перед тем, как нарезать и подавать.

* Лазанья с тремя сырами и итальянским хлебом

Рецепт третьего дня ужина

EASY MEXICAN CHICKEN
WHITE RICE
TORTILLA CHIPS

Комбинация из трех ингредиентов в рецепте пикантной курицы. Обычная куриная грудка, покрытая сальсой и сыром, становится на несколько ступенек выше. Подавайте с рисом и чипсами из тортильи для обильной трапезы.

Мексиканские куриные ингредиенты:

4 куриных грудки без кожи и костей
1 банка сальсы
1 (16 унций) упаковка сыра Монтерей Джек

Направления:

1.На сковороде 9 × 13 залейте куриные грудки сальсой.

2. Накройте фольгой и запекайте при температуре 350 градусов F в течение 25 минут. Откройте крышку и запекайте еще 25 минут.

3. Покройте каждую куриную грудку сыром Монтерей Джек.

4. Выпекайте еще 5-10 минут или пока сыр не расплавится.

5. Подавать с белым рисом и чипсами из тортильи.

* Цыпленок по-мексикански с белым рисом и чипсами из тортильи

Ужин на четвертый день, легкий

БОРДОВЫЕ ГОВЯДИНЫ КРОК-ГОРШОК
ЯЙЦО ЛАПШИ

Крок-горшок Бургунд-фаворит — это еще и легкий бюджетный крок-горшок. .Медленное приготовление делает говядину фантастической, нежной и вкусной, задушенной пикантным соусом. Подавайте с яичной лапшой как полноценное блюдо, которое можно приготовить в кратчайшие сроки.

Бургундская говядина Ингредиенты:

2 ¼-2 ½ фунта. жаркое в горшочке
1 банка сгущенного грибного супа
1 банка сгущенного грибного супа
1 чашка нарезанных грибов или нарезанного лука (по желанию)
b чашки бордового вина (или клюквенного сока)

Указания:

1. Обрезать жир и нарезать мясо на кусочки по 2,5 см.Поместите в мультиварку.

2. Добавьте супы, грибы или лук, если хотите, и вино.

3. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне 4-4 ½ часа или на слабом в течение 8-9 часов.

4. Подавать с вареной яичной лапшой.

* Crock Pot Бургундская говядина с яичной лапшой

Идея для ужина на пятый день

ЯБЛОЧНОЕ МАСЛО Свинина
ДОМАШНЯЯ ЗАПЕЧЕННАЯ ФАСОЛЬ

Яблочное масло

превращается в жареный пирог с начинкой из яблок. поясница, достаточно элегантная для особого обеда, но достаточно легкая для ужина в будние дни.Подавайте с запеченной фасолью или сладким картофелем, посыпанным корицей, чтобы придать им осенний вкус в любое время года.

Яблочное масло, свиная корейка Ингредиенты:

2 (1 ½ фунта) свиной вырезки
приправленная соль по вкусу
2 стакана яблочного сока
½ стакана яблочного масла
¼ стакана коричневого сахара
2 столовых ложки воды
¼ чайной ложки
молотой корицы ¼ чайной ложки молотых гвоздик

Указания:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту

2.Приправьте свиные вырезки солью и поместите их в форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов или небольшую форму для запекания.

3. Полить свинину яблочным соком и накрыть блюдо крышкой или алюминиевой фольгой.

4. Выпекать 1 час в предварительно разогретой духовке.

5. Пока свинина жарится, смешайте яблочное масло, коричневый сахар, воду, корицу и гвоздику.

6. По истечении часа достаньте свиные филе из духовки и распределите по ним смесь яблочного масла.

7.Накройте крышкой и верните в духовку на 2 часа или пока вилка не станет мягкой.

Запеченная фасоль Down Home Ингредиенты:

1 фунт бекона
2 банки (28 унций) запеченных бобов
1 (12 унций) бутылка соуса чили
1 большой сладкий лук, нарезанный
2 стакана коричневого сахара

Направления :

1. Разогрейте духовку до 350 градусов F (чашки 175 градусов).

2. Выложите бекон в большую глубокую сковороду. Готовьте на среднем огне, пока не подрумянится.

3.Слить, покрошить и отложить.

4. В большой миске смешайте бобы, соус чили, лук, коричневый сахар и бекон.

5. Вылейте в форму для запекания размером 9 × 13 дюймов.

6. Выпекать в предварительно разогретой духовке от 45 минут до 1 часа.

* Свиная корейка в яблочном масле с домашней запеченной фасолью

Рецепт легкого ужина на шестой день

КУРИЦА С МАСЛОМ
Мамины БОЛЬШИЕ ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ000 Жареный ЧЕСНОЧНЫЙ ХЛЕБ

старый классический рецепт курицы с маслом, приготовленный с масляными крекерами Ritz.Супер простой в приготовлении повседневных предметов кладовой, он создает нежную, влажную вкусную курицу, которая понравится каждому!

Знаменитые куриные ингредиенты в сливочном масле:

2 взбитых яйца
1 стакан измельченных масляных круглых крекеров
½ чайной ложки чесночной соли
молотый черный перец по вкусу
4 половинки куриной грудки без кожи и костей
½ стакана масла, нарезанного на кусочки

Указания:

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Поместите яйца и крекеры в две отдельные неглубокие миски.

2. Крошки крекеров смешать с чесночной солью и перцем.

3. Обмакнуть курицу в яйца, а затем обвалять в смеси крошек.

4. Выложите курицу в форме для выпечки размером 9 × 13 дюймов.

5. Оберните курицу кусочками сливочного масла.

6. Выпекать в предварительно разогретой духовке 40 минут или до тех пор, пока курица не перестанет быть розовой, а соки не станут прозрачными.

Большая зеленая фасоль мамы:

2 банки (15 унций) зеленой фасоли
1 кубик говяжьего бульона
1 столовая ложка Вустерширского соуса
1 чайная ложка соевого соуса
1 столовая ложка сливочного масла
1 щепотка чеснока

приправы для перца

Направления

1.Слить стручковую фасоль, оставив 1/2 жидкости.

2. Растворить бульонный кубик в оставшейся жидкости.

3. Положите стручковую фасоль и жидкость в кастрюлю. Добавить Вустерширский соус, соевый соус, масло и чесночно-перец приправы по вкусу.

4. Осторожно варить 15 минут.

5. Перелейте в сервировочную миску, оставив бобы в жидкости. Для подачи используйте шумовку.

* Цыпленок в сливочном масле с маминой зеленой фасолью и поджаренным чесночным хлебом

Легкий ужин на седьмой день

ЗАПЕЧЕННЫЙ ЦИТИ
САЛАТ С ПЕРЕКРЫТИЕМ
ЗАПЕЧЕННЫЙ ЛУК РУЛЕТЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ

итальянских сыров

приготовьте быстрый и легкий недорогой ужин, который идеально подходит для ужина в будние дни.Это отличный рецепт, чтобы накормить толпу на семейном обеде или вечеринке. Вы можете отказаться от говяжьего фарша и по-прежнему плотно поужинать, и все будут довольны в конце трапезы.

Запеченный зити Ингредиенты:

1 фунтовая коробка пасты зити, сырых
1 нарезанная луковица
1 фунт постного говяжьего фарша
2 банки (26 унций) соуса для спагетти
1 чашка сыра рикотта
1 чашка тертого крафт-сыра (можно заменить сыром пармезан)
1 ½ стакана тертого сыра моцарелла

Указания:

1.Доведите до кипения большую кастрюлю со слегка подсоленной водой. Добавить пасту зити и варить до состояния al dente около 8 минут; осушать.

2. В большой сковороде поджарить коричневый лук и говяжий фарш на среднем огне.

3. Добавьте соус для спагетти и тушите 15 минут.

4. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов.

5. Слой следующим образом: 1/2 зити, сыр рикотта, 1/2 смеси соуса, оставшийся цити, сыр моцарелла и оставшаяся смесь соуса.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *