Skip to content
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
Written by alexxlab on 05.01.1970

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹: Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° диТонская, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° 8 ΠΊΠΊΠ°Π», Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

  • ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° — Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ
  • ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° β€” ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ
    • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹:
        • 1 . ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ посуду для Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.
        • 2 . Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.
        • 3 . БмСшиваСм ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.
        • 4 . Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу.
        • 5 . РаскладываСм Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ.
        • 6 . ПодаСм Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ.
        • Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ
  • 1 Ρ‡ Π» диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ диТонской ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
    • Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ появлСния
    • Π§Π΅ΠΌ отличаСтся диТонская ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ русской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
    • ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ
    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях
    • Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ французский соус
    • Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ²Π° история Π΅Π΅ появлСния
    • ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ русского ΠΈ диТонского соуса
    • ИспользованиС соуса Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ
    • Из Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ
      • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния популярной ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹
        • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
        • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
    • Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ
    • ПолСзноС Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ
    • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
      • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях
    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
    • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ диТонскаю Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°?
    • ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях
  • Ѐранцузская ΠΈ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°: 8 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² + бонус
    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 1: французская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ (с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ)
    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 2: французская луковая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° (пошагово)
    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 3: диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ· Β Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°
    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 4: домашняя диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° с Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ
    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 5: диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ
    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 6, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ: французская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ…
    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 7: пряная Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях
    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 8: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ… с сахаром
    • Бонус: соус с французской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ (ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ)
  • ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° β€” Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅?
    • ОписаниС
    • Бостав
    • Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄
    • Π§Π΅ΠΌ отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈ французской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹?
    • Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ?
    • Π‘ Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят?
    • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях?
      • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния блюд c Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ
      • ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ питания
      • ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ
      • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹
      • ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства
  • ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° — описаниС, состав, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ
        • ИспользованиС
        • ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства
    • ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°: состав, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³
  • Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ
    • Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ²Π° история Π΅Π΅ появлСния?
    • Π§Π΅ΠΌ отличаСтся обычная Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΎΡ‚ диТонской?
    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях
        • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
        • Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния:
    • ИспользованиС соуса Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
    • Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ?
  • Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹: прСдлоТСния ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
    • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· этих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²
    • 1. ΠŸΡ€ΡΠ½Π°Ρ коричнСвая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°
    • 2. ЖСлтая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°
    • 3. Π’ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ соус
    • 4. Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ-молотая
    • 5. Боус ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°
    • 6. Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° мСдовая
    • 7. Васаби
    • 9. МайонСз
    • 9. Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° английская острая
    • 10. Π¦Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π°Ρ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°
    • 11. Пивная Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°
    • 12. Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° нСмСцкая
    • Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ свой собствСнный Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹!
      • 1. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°
      • 2. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сухой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°
      • 3. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΈΠ· сСмян Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°
      • 4. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с сСмСнами Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΌ
      • 5. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ васаби ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹
      • 6. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, смСтаной ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ
      • 7. ΠšΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ°, яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ чСснок Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
      • 8. Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, грСчСский ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ ΠΈ сахар. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
      • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСго замСнитСля диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅:
    • Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ подсказки:
      • ΠšΠΎΡ€ΠΈΠ½Π° Π“Ρ€ΡƒΠ±Π΅Ρ€
  • Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ традиционная диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°
  • Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° — ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ
    • Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°?
    • Каков вкус диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹?
    • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
    • ВрСмя
    • Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСй Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π² диТонском стилС | ΠŸΠΎΠΆΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ
  • ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° | Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Spice Alley
        • ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Ρ‹:
        • Бостав:
        • Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ:
  • ДиТонский Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус — идСальноС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ мясным ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ блюдам
    • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ диТонский Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус
      • ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°
      • Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с соусом ΠΈΠ· диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹?
    • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус ΠΈΠ· диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
      • Бостав
      • Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ
      • Π‘Π°Π½ΠΊΠ½ΠΎΡ‚Ρ‹
      • Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Ρ‹
  • 7 ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… исправлСний, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
    • 1. Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ТСлтая
    • 2. ΠŸΡ€ΡΠ½Π°Ρ коричнСвая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°
    • # 3, # 4, # 5, # 6
    • 4.Васаби
    • 5. ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° + смСтана + ΠΌΠ΅Π΄
    • 6. ΠšΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ° + соль + чСснок + ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ
    • 7. Бухая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° + Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ + ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· + сахар + Π²ΠΎΠ΄Π°
        • ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ любой ΠΈΠ· этих Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹!

ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° — Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ 148.7 Ккал

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ 5.7 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Π–ΠΈΡ€Ρ‹ 5.6 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 11.5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ рассчитана для сырых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° считаСтся Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ французским соусом. Она Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π°Π·Π²Π°Π½Π° Π² Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ французского Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠ΅ Π²Π΅ΠΊΠ° Π±Ρ‹Π» столицСй производства Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π’Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. По ТСланию Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ свСтлым Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ соком с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… капСль Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса.

Π‘Π΅Π»ΠΎΠ΅ сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ 400 ΠΌΠ» 400 ΠΌΠ» 400 ΠΌΠ»

Π—Ρ‘Ρ€Π½Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ 80 Π³ 80 Π³ 80 Π³

Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ 60 Π³ 60 Π³ 60 Π³

Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ 180 Π³ 180 Π³ 180 Π³

ОливковоС масло 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° 1 ст. Π». 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

ΠœΡ‘Π΄ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ 2 ст. Π». 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Боль 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ 2 ст. Π». 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

ЧСснок 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ приготовлСния

ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ прост Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, Ссли ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ шагам с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

Π¨Π°Π³ 1. Π›ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок очиститС, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π¨Π°Π³ 2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ доводя Π΄ΠΎ кипСния.

Π¨Π°Π³ 3. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ смСсь ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅.

Π¨Π°Π³ 4. Π’ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Тидкости растворитС ΠΌΡ‘Π΄ ΠΈ соль. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΈ снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π¨Π°Π³ 5. Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.

Π¨Π°Π³ 6. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, помСшивая, Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° масса Π½Π΅ загустССт. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π° дня Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρƒ нас ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ

Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° наша диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°. Π•Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния салатных Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΊ, Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° тосты ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ блюдам ΠΈΠ· мяса ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Она ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус с кисло-сладкими Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ слСдуСт Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… мСсяцСв.

Если Π’Π°ΠΌ понравился наш Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ «ΠΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ся» ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌ со своими Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях.

ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚?

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° β€” ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹:

1 . ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ посуду для Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.
Для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ нСбольшиС стСклянныС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ дСтского питания. Π‘Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ с ΠΌΡ‹Π»ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, смываСм ΠΈ насухо Π²Ρ‹Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ.
2 . Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.
Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками. ЧСснок, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 100 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок, Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° огонь, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ смСсь остуТаСм, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.
3 . БмСшиваСм ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.
ДобавляСм Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ миксСром ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ПослС этого Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ масло, «табаско» (нСсколько капСль) ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, солим. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
4 . Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу.
Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ массой Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ, постоянно помСшивая, Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ загустССт, ΠΊΠ°ΠΊ смСтана.
5 . РаскладываСм Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ.
ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² стСклянныС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° 2 дня Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ сразу послС приготовлСния, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ. ИмСнно Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π° дня проявляСтся настоящий вкус диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.
6 . ПодаСм Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ.
ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° подаСтся Π² качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΊ мясным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ: ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ говяТьим языкам, салу, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡƒΡ‚ΠΊΠ΅, Π³ΡƒΡΡŽ ΠΈ Π΄Ρ€. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

– — Π² Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ Π’Ρ‹, ΠΊ соТалСнию, Π½Π΅ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‚ сорт Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ приготовлСния диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, поэтому ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ простой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ. Боус «табаско» (ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ) ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты.

– — Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 8 нСдСль. Π§Π΅ΠΌ дольшС настоится Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ вкуснСС ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚!

– — Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ источники Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ постом ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

– — Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли Π½Π΅Ρ‚ Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… сСмян Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, для приготовлСния диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ сухой ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ.

– — ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² качСствС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ соусы, ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Ρ‹, всСвозмоТныС салаты ΠΈ просто Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ.

1 Ρ‡ Π» диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ диТонской ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹

Π’ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ чудСсный Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½, ΠΈ популярная Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΎΡ‚Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, ΠΎΡ‚ русской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ диТонская отличаСтся Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ. Наш соус ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свой особСнный ΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŒ, ΠΎΠ½ острый, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ простудС ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ прочистит нос, это Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ сладковатая французская ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° – наша Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ согрСваСт.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ появлСния

Π’ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° примСняСтся с 1292 Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² этот ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ ΠΎΠ½Π° упоминаСтся Π² королСвских рСгистрах. Под Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «диТонская» Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° стала извСстна с 13 Π²Π΅ΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΎΡ‰Π΅ говоря, слово «диТонская» происходит ΠΎΡ‚ названия Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½, Π³Π΄Π΅ Π΅Π΅ стали ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ создавались партнСрскиС общСства ΠΏΠΎ производству этой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, появлялись ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Ρ‹ для Π΅Π΅ изготовлСния ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… использовалось Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ производство ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π² Тизнь людСй Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… стран. А Π² 1937 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π±Ρ‹Π» ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ «диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°Β».

Π§Π΅ΠΌ отличаСтся диТонская ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ русской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹

ΠžΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠΌΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π½Π° отличиях:

  1. Ѐранцузский ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ готовят ΠΈΠ· ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈ сарСптской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΈΡ… Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½ΠΎΠΌ Π² Π‘ΡƒΡ€Π³ΡƒΠ½Π΄ΠΈΠΈ. Π’ Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сок Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус. Вкус французского ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, с кисло-сладким вкусом. Π’ составС ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ пряности, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ эстрагон, Π»Π°Π²Π°Π½Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π°Π±Ρ€Π΅Ρ†;
  2. ΠΠ°ΡˆΡƒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, хотя Π² настоящСС врСмя ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠ· Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ сарСптской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Π’ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ для ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π·Π΅Ρ€Π΅Π½, Π° Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΆΠΌΡ‹Ρ…Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ остаСтся послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΡƒΡ‚ масло. ЧувствуСтС, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅? Π’ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌ французском соусС Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ масло Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Π° Π² Π½Π°ΡˆΡƒ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ масла. Но Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ остроту, Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ подсолнСчноС масло Π½Π΅Ρ‚, поэтому ΠΌΡ‹ ΠΎΡ‚ своСго соуса ΠΏΠ»Π°Ρ‡Π΅ΠΌ;
  3. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρƒ французского ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° вкус Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅, ΠΎΠ½ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ острый, совсСм Π±Π΅Π· рСзкости, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сладкий. Наш ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ, Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Β«Π·Π»Π΅Π΅Β»;
  4. Π£ французского соуса чудСсная мягкая консистСнция с вязкой структурой, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΎΠ½Π° встрСчаСтся Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ…, Π° наша ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ готовится Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса. ΠžΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ Ρƒ диТонской ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ окраса Π΄ΠΎ ярко-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ;
  5. Π£ французской Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ способа Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅Ρ‚. Π’ соус ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус, Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ красноС бургундскоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ спСции. Π‘Ρ‹Π»ΠΎ врСмя, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° вмСсто Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса добавляли кислый Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок verjuice (вСрТус), Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ. Наша Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ самой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ понадобится Π²ΠΎΠ΄Π°, соль, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ спСций ΠΈ уксус.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ

ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° вкусная ΠΈ полСзная. Она способствуСт Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ антиоксидантным дСйствиСм. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ мясу, Π° ΠΊ ΠΊΠ΅Π±Π°Π±Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π½Π° ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π΅ – особСнно. ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ Π±ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ½Ρƒ, ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ, Ссли ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочСк Π½Π° сковороду, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ со всСх сторон этой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ. Мясо получится сочнСС ΠΈ мягчС.

МоТно ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ: Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ мясо кусочками (Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° 4 см), ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ кусочки спСциями ΠΈ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Благодаря ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°ΠΌ мясо Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ пропитаСтся. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° раскалСнной с маслом сковородС.

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ B, содСрТащиСся Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ…, Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π°, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ французский ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ с Π·Π΅Ρ€Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами. Π•Ρ‰Π΅ зСрновая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° идСально ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ сСбя Π² Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ… ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса. Π–Π³ΡƒΡ‡ΠΈΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡƒΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, вСдь ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ мясных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ наваристых Ρ‰Π΅ΠΉ Π½Π΅ рСкомСндуСтся, особСнно Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ.

Она ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΠ° Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… соусах ΠΈ салатных Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°Ρ…. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ – Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ соус ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠΈΡ€ΠΈΡ‚ всСх. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся домашнСго ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅Π·Π΅Ρ€Π½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠΎ всСму ΠΎΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π΄ΠΎ салатов.

МоТно ΠΏΠΎΡ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ: ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· с Ρ‚Π°Ρ€Ρ…ΡƒΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΊ мясу Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ чСснок ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½. Боус ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ вкус Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠ° Β«Π΄Π°ΠΉΠΊΠΎΠ½Β» ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ.

Она придаст ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ готовят с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ французского соуса. НапримСр, популярноС бСльгийскоС блюдо — ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ соусС, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠ· Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½Π°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния французского соуса Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ каТСтся слоТным, Π½ΠΎ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π² Π΅Π³ΠΎ основС Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сСмСна, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сСгодня ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ.

Π’Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ:

  • Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ свСтлыС Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сСмСна – смСсь вСсом 100 Π³;
  • тСплая Π²ΠΎΠ΄Π° – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ – 50 ΠΌΠ»;
  • бальзамик – 50 ΠΌΠ»;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла – 60 Π³;
  • Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π° – 40 Π³;
  • морской соли – 8 Π³;
  • смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² – 2 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя приготовлСния: 2 часа 15 ΠΌΠΈΠ½.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ:


Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ французский соус

Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ французскому ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρƒ совсСм Π½Π΅ слоТно. Π’ салатах ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Β«Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚Β» со всСми ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° ΠΈΠ· смСтаны с ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π° вкус получаСтся Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ остротой, Π½ΠΎ Ссли ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ салат ΠΈΠ· свСТСй капусты, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ станСт Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅.

Если Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хочСтся – Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅Ρ‚ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ – Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² блюдо ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ, Π½ΠΎ со вкусом Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‡ΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Π² этот соус вмСсто Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса добавляли ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ рассол. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅, кислыС, сладкиС Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ – Π² Π½Π΅ΠΉ всС Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ особСнный вкус.

И Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, наша коричнСвая сарСптская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Π’ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ. Она ΠΏΠΎ вкусу ΠΌΠ°Π»ΠΎ отличаСтся ΠΎΡ‚ диТонской. Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΊ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ, особСнно ΠΊ мясным, Π² ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡŒΡΡ… ΠΈ соусах, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² салатныС Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ.

Π‘Π΅Π· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ популярной ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сСбС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ русскоС Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ соус свСтло-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ° Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ вкус блюд. Π•Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ мясу, Ρ€Ρ‹Π±Π΅, сосискам, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ†Ρƒ; ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ всСвозмоТных закусок, Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ², консСрвации, соусов.

Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… (Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ…) сСмян пряного растСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ относится ΠΊ БСмСйству ΠšΡ€Π΅ΡΡ‚ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… (ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π½Ρ‹Ρ…). НаиболСС распространСнныС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ – бСлая, коричнСвая, чСрная. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²Π° спСций Π² азиатских странах, Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΠΎΡ€ΡŒΠ΅, Π‘Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΌ ВостокС, Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ – практичСски Π²Π΅Π·Π΄Π΅, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅Π³ΠΎ сСвСра ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ пустыни. ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° растСния ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ острый, ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ вкус.

ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ вкусная спСция, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ лСкарствСнноС срСдство. ЀармакологичСскоС дСйствиС обусловлСно Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ Π² составС сСмян растСния эфирных масСл, Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ микроэлСмСнтов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅ для лСчСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. Π¦Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ извСстны Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠΌ римлянам, Π³Ρ€Π΅ΠΊΠ°ΠΌ; описаны Π² Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°Ρ‚Π°Ρ… Π“ΠΈΠΏΠΏΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π°, АвицСнны.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ²Π° история Π΅Π΅ появлСния

Если ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π² качСствС лСкарствСнного срСдства Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π² 3000 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ нашСй эры, Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ стали с 9 Π²Π΅ΠΊΠ° нашСй эры.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° появилась Π½Π° столах французских ΠΌΠΎΠ½Π°Ρ…ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ.

И хотя Π² Π ΠΈΠΌΠ΅ ΠΈ Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ Π² Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» особоС распространСниС качСствС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, Π²ΠΎ французском Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ острый соус Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ для нас Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Ρ€Π°Π½Π½Π΅Π³ΠΎ Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅Π²Π΅ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡ ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΅Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΉΡ†Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ «сходили с ΡƒΠΌΠ°Β» ΠΎΡ‚ пряного соуса ΠΈ рСгулярно ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Ρƒ французских поставщиков. ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π½Π΅ смогли Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ восточныС ΠΈ азиатскиС спСции. Π‘Π°ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»ΡŒ Π›ΡŽΠ΄ΠΎΠ²ΠΈΠΊ XIII Π² 1634 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ·Π΄Π°Π» ΡƒΠΊΠ°Π·, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΎ появлСниС ΠΊΠΎΡ€ΠΏΠΎΡ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ производством Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса ΠΏΠΎ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

Π’ 1747 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ диТонскому ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° ΠΌΡ‹ΡΠ»ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ анчоусов, капСрсов ΠΈ кислого сока (вирТуса), ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°.

Π‘ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ появилось ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, вкус ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… опрСдСляли Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ (чСснок, эстрагон, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, морскиС водоросли).

Но наибольшСС распространСниС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сСмСна растСния смСшивались с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°.

Π”ΠΎ этого ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½Π° прСимущСствСнно использовали уксус. Когда тСхнология производства соуса измСнилась, ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ вытСснило уксус, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»Π° ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ структуру, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ вкус.

Π’ 18 Π²Π΅ΠΊΠ΅ Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ Π²ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ – Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ.

Π’ 19 Π²Π΅ΠΊΠ΅ диТонскоС ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ снискало славу Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ солнСчной Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ.

Π‘Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ с собой Π½Π° Π·Π²Π°Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅, голландскиС, ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠ΅ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Ρ‹.

Π’ России пряноС растСниС Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ с 18 Π²Π΅ΠΊΠ°. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ высаТивали Π² Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π‘Π°Ρ€Π΅ΠΏΡ‚Π° (Π±Π»ΠΈΠ· соврСмСнного Π’ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°), ΠΎΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° ΠΈ пошло Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ «БарСптская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°Β». Бпустя Π³ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ПоволТья ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ стали Π·Π°ΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ поля Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Кавказа, Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ.

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ русского ΠΈ диТонского соуса

ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ русской Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ готовят ΠΈΠ· особого сорта сСмян, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ проходят очистку ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ приятный золотистый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, готовится ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… сСмян растСния. Однако Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ французского соуса, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π°. Для придания насыщСнного вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ спСции ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, Π° ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ вмСсто уксуса. Благодаря этому слСгка сладковатая ΠΈ нСТная диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° нравится Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ острыС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.

Русский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ соуса Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ своим насыщСнным вкусом, ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ остротой ΠΈ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ: россиянС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅ уксус ΠΈ сСмСна Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус всСгда готовят ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… сСмян, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ французский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π² основном прСдусматриваСт использованиС Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½.

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΡΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π² основном готовят ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π³Π΄Π΅ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ сухим ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ Π·Π΅Ρ€Π½Π°ΠΌ растСния (Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ), Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ нСбольшим количСством соли, сахара, уксусной кислоты. ДиТонская ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° насчитываСт ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π΄Π²Π° дСсятка Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния , Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ количСство сСмян Π² составС.

ИспользованиС соуса Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ

Π”Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, описанныС Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ сфСрой примСнСния. ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΊΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΡΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ принято ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ†Ρƒ, мясу, особСнно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π½Π° углях, Π² качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.

Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² салаты, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹, соусы со слоТным составом, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΎΠ½Π° β€” отличная основа для .

Π•Ρ‘ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для приготовлСния Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ соус-ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для мяса ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная получаСтся , ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смазанная диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся соус с сосисками, колбасами, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ говяТьим, свиным языком, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌΠΈ закусками.

Π’ΠΎ французской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ употрСбляСтся ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ Β«Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½Π΅Π·Β» (dijonnaise), ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ блюда, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π² составС Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ соусом.

Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ, Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² качСствС ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΌ производствС (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции, пластичности ΠΈ вязкости ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°).

Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, добавлСнная Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ соков ΠΈΠ· мясных Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½.

Π•Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Π² качСствС Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ консСрванта ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ.

Из Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ использованиС сСмян растСния ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сорта, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π’ составС присутствуСт Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ сок ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° (Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ сусло), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄, нСбольшоС количСство соли, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, соуса «Вабаско», ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ чСснока. Иногда ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния популярной ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹

ЦСнитСлям острого соуса ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‚ΠΎΠΊΠ°ΠΌ гастрономичСских изысков вовсС Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ лакомства Π² Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΡƒΡŽ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ усилия Π½Π° поиски Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅

  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ:СвропСйская
  • Π’ΠΈΠΏ блюда:соус
  • ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:10-12
  • 72 Ρ‡
  • сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ (Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅) – 4 ст. Π».
  • сухоС Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ – 1 стакан (200 ΠΌΠ»)
  • чСснок – 1 Π·ΡƒΠ±ΠΎΠΊ
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚. (100-120 Π³)
  • ΠΌΠ΅Π΄ ΠΏΡ‡Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ – 1 ст. Π».
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 1 Ρ‡. Π».
  • соль – 0,5 Ρ‡. Π». (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу)
  • соус «Вабаско» β€” 4-6 капСль
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
  1. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ прСссом чСснок, Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅.
  2. Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ состояния ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π°.
  3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 6-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Тидкости ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.
  4. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ ΠΎΡ‚ частиц чСснока ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… сСмян растСния, Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всС Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
  5. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ добавляСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, соль. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° отправляСм ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° огонь. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ смСсь Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ густой консистСнции.
  6. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ добавляСм соус «Вабаско», ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° приобрСсти ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ смСтаны.
  7. Π”Π°Π΅ΠΌ диТонскому соусу ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ (ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ) ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 3 суток.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС Π½Π΅Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ тонкости. Готовая ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ структуру Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ². ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° домашнСго приготовлСния Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусна, ΠΎΠ½Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°, вСдь Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ искусствСнныС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, консСрванты. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ соус прСкрасно хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 мСсяцСв, ΠΈ Π²Ρ‹ Π² любой ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΌ лакомством.

Π‘Π°Π½ΠΊΠ° с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, хранящаяся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ соус быстро потСряСт свой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, остроту ΠΈ станСт ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‹Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ. А Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ соус ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сухой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ сырой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ

На Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ нашСй страны Π·Π΅Ρ€Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ для приготовлСния соуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСмСна Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ сарСптской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. Если Ρƒ вас ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, вмСсто Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ приобрСсти Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° этап ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.


Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ французской спСции. ΠŸΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° (ΠΎΠ½ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ остроту соуса «Вабаско»), 1 ст. Π». сахара ΠΈ 3-4 ст. Π». Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Боус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². ВмСсто Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, раствора сухой Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты, нСсколько капСль столового уксуса (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ яблочного).

Для смазывания мяса ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ вмСсто французской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹: ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ.

Π’Π°ΠΌ Ρ€Π΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² супСрмаркСтС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Однако ΠΏΡ€ΠΈ домашнСм производствС хозяйка ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ остроту, ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, учитывая свои вкусовыС пристрастия ΠΈ прСдпочтСния Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ…. Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ столу Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… соусниках ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΡ†Π°Ρ….

ПолСзноС видСо

ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ… β€” отличная Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° для салатов. МнС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравится сытный ΠΈ вкусный салат:

НавСрноС, Π²Ρ‹ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ закускам. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π° Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ приготовлСнная Π½Π°ΠΌΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной.

ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях готовится быстро. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ соус Π½Π°Π·Π²Π°Π½ Π² Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠ°, Π³Π΄Π΅ Π±Ρ‹Π» Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ Π½Π° суд ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ΅. Ѐранцузская кухня извСстна своим Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ вкусом, изысканным ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ блюд. Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, сдСланная ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, способна Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ аристократичности салатам, блюдам ΠΈΠ· ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚Π°. Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π² соусниках, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² качСствС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΊ.

Помимо вкусовых свойств диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΌ пастообразной Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π΅Ρ€Π½Π°, настоянныС Π½Π° Π±Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ сухом Π²ΠΈΠ½Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ ΡΡƒΠ±ΡΡ‚Π°Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ массы, создавая Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ контраст. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ растСния Π² сливочной пастС.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот соус Π΄ΠΎΠΌΠ° смоТСт ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ. ВСхнологичСский процСсс Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ слоТных манипуляций, Π° состав соуса – дорогостоящих ΠΈ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Вкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ изыска ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: ΠΎΡ‚ острого Π΄ΠΎ сладковатого.

Для ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ остроты ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ сСмСна, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ. МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ со сладковатым ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ острым вкусом. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π½Π΅ острой, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько сСкрСтов, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… я расскаТу. Если ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ острый ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, вмСсто ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… сСмян, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ…. Из спСций ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ сахар, яблочный уксус ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, соль, сахар, ΠΌΠ΅Π΄ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ Π·Π° вкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок, Π»ΡƒΠΊ, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ°, смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², эстрагон, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°. Помимо Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ масса, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.

Вкус Π˜Π½Ρ„ΠΎ Боусы

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ – 100 Π³;
  • ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок – 20 ΠΌΠ»;
  • Масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ – 1 ст.Π».;
  • Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ – 100 ΠΌΠ» + 1 ст.Π».;
  • МСд – 1 ст.Π».;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 0,5 ст.Π».;
  • Боль – 0, 5 Ρ‡.Π».


Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Для приготовлСния Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ качСствСнныС сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. Π§Π΅ΠΌ Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ ситСчко, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ сСмСна Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сотСйник. НалСйтС сюда Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ яблочный уксус, свСТСвыТатый Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π½Π° ниТнюю ΠΏΠΎΠ»ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, Π½Π° 48 часов. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ Π² сСбя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π»ΠΈ.

Π–ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ сами готовят Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡƒΡ†Ρƒ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅.

По истСчСнии Π΄Π²ΡƒΡ… суток, Π² сСмСна Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар, ΠΌΠ΅Π΄, масло, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ яблочного уксуса Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΅Ρ€Π½Π°. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

ΠžΡ‚Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ массы ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ сСмСна ΠΏΠΎ старинкС – Π² ступкС. Готовая консистСнция Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ пастообразной, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ.

Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сСмян замСняСтся сразу Π½Π° сухой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ.

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сСмСчки остаСтся ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½Π°ΠΌΠΈ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ спСциями ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π·Π΅Ρ€Π½Π°ΠΌΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стСклянной посудС Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π½ΠΎ, Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 3 мСсяцСв.

ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ соус ΠΊ мясным блюдам ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ закускам, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌΠΈ закусками. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°Ρ… ΠΊ горячим мясным ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ блюдам.

Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ растСния, извСстна людям довольно Π΄Π°Π²Π½ΠΎ. Π’ ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅ Π΅Π΅ сСмСна использовались ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ элСмСнт Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 3000 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄, ΠΈ римлянС использовали растСниС Π² качСствС лСкарства.

ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° (ΠΎΠ½Π° ΠΆΠ΅ французская) являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ извСстных сортов Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. Π’ 1634 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° этой ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ. Π•Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π² наши Π΄Π½ΠΈ. ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ уксусом, Π° Π’Π΅Ρ€Π΄ΠΆΡŽΡΠΎΠΌ (verjus — кислый сок Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°) Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

ВкусовыС качСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, нСвСроятно быстро Π²Ρ‹Π²Π΅Π»ΠΈ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ. ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»ΠΈ, Ρ†Π°Ρ€ΠΈ, Π³Π΅Ρ€Ρ†ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΈΠ»Π΅Π³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ пСрсоны со всСго ΠΌΠΈΡ€Π° Π»ΠΈΠ±ΠΎ употрСбляли Π΅Π΅ рСгулярно, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ хотя Π±Ρ‹ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·. Π Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь. Π‘ появлСниСм понятий «консСрванты» ΠΈ «консСрвация» всС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ большС, Π° хранился ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ дольшС. Π’ XIX Π²Π΅ΠΊΠ΅ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° стала ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….

Π’ поисках ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… изысков, ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡΡΡŒ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ всякого Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎΠ± этом французском ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅, Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ списка ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² этой ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты Π² свободном доступС Π½Π΅Ρ‚. Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° диТонская, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ хранится ΠΏΠΎΠ΄ сСкрСтом (ΠΏΠΎ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρƒ) ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ 400 Π»Π΅Ρ‚ — ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€, вкус ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Ρƒ вас получится лишь ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Как это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΡ‹ сСйчас ΠΈ посмотрим. Π’ Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ истинноС сходство ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ лишь Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ Π΅Π» Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ. Π˜ΡΡ…ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ· этого, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ особоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ слСдуСт Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. НСсмотря Π½Π° простоту приготовлСния, такая Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° ΠΏΠΎΡ€Π°Π·ΠΈΡ‚ своими свойствами настоящих Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ². НачинаСм!

Π’ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… Π²Ρ‹ вряд Π»ΠΈ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‚ сорт ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ содСрТит Π² основС французская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, поэтому ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π΅Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΊ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π΅ — ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, для приготовлСния Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ — 50 Π³;
  • Π’ΠΈΠ½ΠΎ (Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ сухоС) — 180-200 Π³;
  • МСд (Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ) — 1 ст.Π».;
  • ЧСснок — 1-2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло — Β½ Ρ‡.Π».;
  • Π›ΡƒΠΊ (Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ) — 1 ΡˆΡ‚.;
  • Боль — 1 Ρ‡.Π».;
  • «Вабаско» соус Π»ΠΈΠ±ΠΎ обычная томатная паста.

МСлко Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, добавляСм ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, смСшиваСм. Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅. ПослС этого содСрТимоС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ излишка Тидкости. Π’ смСсь добавляСтся ΠΈ всС это взбиваСтся Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ миксСром. Π•Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρƒ нас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ своя Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° диТонская. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ прСдусматриваСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ масла ΠΈ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… капСль «Вабаско» (Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты), Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ, мСшаСм, ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ содСрТимоС Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. МСшаСм ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ смСсь Π΄ΠΎ получСния густой массы. Π”ΠΎΠΆΠ΄Π°Π»ΠΈΡΡŒ? ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ помСститС содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ Π½Π° Π΄Π²Π° дня Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ВсС — французская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°!

НС ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ свСТСприготовлСнной Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°, диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° (Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅, Π΅Π΅ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³) ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ всю Π³Π°ΠΌΠΌΡƒ вкусов ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ послС Π΄Π²ΡƒΡ…Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ.

Готовая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго сочСтаСтся с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ мясо (Π² любом Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ приготовлСния), ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ΠΉ (ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Π½Π΄Π΅ΠΌ с Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ гусСм ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ), сало (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всякой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ наша Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°), ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ говяТьим языком (Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сочСтаниС ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ поистинС Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅ историчСскиС ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ).

НС Π±ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, кулинария Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ смСлых экспСримСнтаторов. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ пСрСставайтС ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ соусами, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° являСтся Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ салатам, Ρ€Ρ‹Π±Π΅, мясу. По Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ Π² Π΅Π΅ состав входят Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. Π’ Π½Π΅Π΅ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… пряностСй ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Как ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π΄ΠΎΠΌΠ°?

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • мСлкая соль β€” 0,5 Ρ‡. Π».;
  • Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ уксус β€” 0,5 ст.;
  • сухоС Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ β€” 0,5 ст.;
  • сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ β€” 4 ст. Π».;
  • сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ – 4 ст. Π».

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния

  1. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ миску, Π² Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм уксус ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎ.
  2. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠ΅ΠΌ Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈ оставим Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ суток. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ.
  3. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ содСрТимоС посуды Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ собствСнному вкусу ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ крСмообразная однородная консистСнция.
  4. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  5. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π£ΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 13 часов диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° стол, приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ диТонскаю Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°?

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠ΅Π΄ β€” 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • чСснок β€” 2 Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°;
  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° сухая β€” 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ β€” 1,5 ст.;
  • соль β€” 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° β€” 1 ΡˆΡ‚;
  • Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ β€” 1 ст. Π»;
  • рапсовоС масло – 2 ст. Π».

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния

  1. Чистим чСснок ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈΡ… вмСстС с Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
  2. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ, высыпаСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅.
  3. ПослС этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ всС довСсти Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ останСтся Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ.
  4. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, всыпаСм ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ, постоянно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° данная смСсь Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ однородная.
  5. ПослС этого Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ добавляСм ΠΌΠ΅Π΄, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ масло рапсовоС ΠΈ солим ΠΏΠΎ своСму вкусу.
  6. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ставим Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь Π½Π° огонь ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° загустССт.
  7. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остуТаСм ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° сутки.

ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠ΅Π΄ β€” 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ β€” 0,5 ст.;
  • Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° β€” малСнькая Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° β€” 2 ΡˆΡ‚.;
  • сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ – 160 Π³.;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло β€” 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ спСции.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ прованскиС.
  2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ставим Π½Π° огонь Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ закипания.
  3. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ солим ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вкусу ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ.
  4. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠ°Π»ΠΊΡƒ, Π² Π½Π΅ΠΉ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ступкой сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ.
  5. ПослС этого высыпитС ΠΈΡ… Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ водяной ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ массой.
  6. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅, уксус, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄. Π’ΡΡŽ массу Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, остудитС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Ѐранцузская ΠΈ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°: 8 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² + бонус


Π‘ французской диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ готовят салат ΠΈΠ»ΠΈ соус ΠΊ мясу. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ вкуса ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ свинина! Π’ нашСй ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ для Π²Π°ΡˆΠΈΡ… блюд!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 1: французская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ (с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ)

  • Π—Π΅Ρ€Π½Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ β€” 100 Π“Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • Уксус яблочный β€” 50 ΠœΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²
  • Π‘ΠΎΠΊ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ β€” 50 ΠœΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, яблочный)
  • МСд β€” 3 Π‘Ρ‚. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Боль β€” 1 Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°

Для приготовлСния французской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π°ΠΌ понадобятся Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сСмСна. Они ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСтлыС ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°, Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°ΠΆΠ΅ красивСй. Π£ мСня оказались свСтлыС Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Π˜Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² уксусС. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ сСмСна Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π° дня вытаскиваСм Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° сСмСна Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. МоТно Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎ ТСланию. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ снимаСм с огня.

ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ сСмСна. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈ смалываСм 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сварСнных сСмян вмСстС с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, солью ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соком. Π­Ρ‚Ρƒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ смСсь Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сварСнным сСмСнам. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ сСмян Π½Π΅ сливаСм, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ оставляСм.

ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ставим Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° сутки Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ эту Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… солСных блюд. Ѐранцузская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ изыскана Π½Π° вкус. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 2: французская луковая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° (пошагово)

  • Π·Π΅Ρ€Π½Π° свСтлой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ (ΠΈΠ»ΠΈ смСсь свСтлых ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ…) β€” 1 стакан;
  • уксус Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ яблочный β€” 1 стакан;
  • Π»ΡƒΠΊ ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 250 Π³;
  • масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ подсолнСчноС β€” 70-100 ΠΌΠ»;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° молотая β€” 1/2 Ρ‡. Π».;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ β€” 1/2 Ρ‡. Π».;
  • сахар β€” 120 Π³;
  • соль β€” 1 Ρ‡. Π». ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу;
  • сода β€” 1/ 3 Ρ‡. Π».

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² мискС. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΡΠΏΠ»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ сор, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ситС для удалСния пСска. Π”Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π΅Ρ€Π½Π° кипящим уксусом, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° 8-12 часов. Π—Π΅Ρ€Π½Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅. Π”Π°Π»Π΅Π΅ всС готовится быстро ΠΈ просто.

Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² маслС Π΄ΠΎ прозрачности. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ соду (для образования соуса). Π‘ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ рСакция ΠΈ Π»ΡƒΠΊ выпустит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сока. Π•Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ ΠΏΡŽΡ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ сахар, соль, спСции ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. И всС!

Ѐранцузская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 3: диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ· Β Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°

  • Π’ΠΈΠ½ΠΎ сухоС β€” 1 стакан;
  • Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ β€” 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π›ΡƒΠΊ β€” 1 крупная Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • ЧСснок β€” 1-2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • МСд β€” 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Боль β€” 0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 1-2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Вабаско β€” 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Боус Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ β€” 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° (ΠΏΠΎ ТСланию).

ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ чСснока Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ½Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅.

Π’ горячий ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, табаско ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ рСкомСндуСтся ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ эту массу Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ загустСния.Β Π― ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΉ мощности (300-450) ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ ΠΈ ΠΎΠ½Π° загустСла.

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, Π½ΠΎ рСкомСндуСтся Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ раскрытия вкуса.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 4: домашняя диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° с Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ

Π§Π΅ΠΌ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ? Π’Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вмСсто уксуса ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ вкус Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ получаСтся изысканнСС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ.

Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° получится Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС ΠΈ интСрСснСС, Ссли Π² Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ врСмя приготовлСния нСбольшоС количСство Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½.

  • Π‘Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ (сухоС) 500 ΠΌΠ»
  • Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° 100 Π³
  • ЧСснок 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 2 ст.Π».
  • Боль ΠΏΠΎ вкусу
  • Π‘Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ 1 Ρ‡.Π».
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ 1 ΡˆΡ‚.
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ 1 ст.Π».

ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π΄Π²Π° Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ смСсь Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Тидкости Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π΄ΠΎ кипСния.

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ сахаром, солью, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, послС остывания ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 5: диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ

  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ β€” 50 Π³;
  • Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ сухоС β€” 200 ΠΌΠ»;
  • чСснок β€” 2-3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ (срСдний) β€” 1 ΡˆΡ‚.;
  • томатная паста β€” 1 Ρ‡. Π».;
  • соль β€” 0,5 Ρ‡. Π». ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу;
  • масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ (ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅) β€” 1 ст. Π».;
  • ΠΌΠ΅Π΄ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ β€” 1 ст. Π».;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ (ΠΈΠ»ΠΈ соус Вабаско) β€” 0,5 Ρ‡. Π».

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ сотСйник Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² горячСС Π²ΠΈΠ½ΠΎ сухой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈ соль, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Если Π²ΠΈΠ½Π° окаТСтся ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ (Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π²Π°ΠΌ консистСнции.

К Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло.

И Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Π΄. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ однородности.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ, ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ 250-Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ 2-3 суток.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ. ΠžΡΡ‚Ρ€ΠΎΡ‚Π° Π² диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ присутствуСт, Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° какая-Ρ‚ΠΎ лСгкая ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΠΌΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 6, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ: французская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ…

  • Π’ΠΈΠ½ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ сухоС β€” 400 ΠΌΠ»
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 180 Π³
  • ЧСснок β€” 2 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°
  • Боль β€” 2 Ρ‡.Π».
  • ΠœΡ‘Π΄ β€” 2 ст.Π».
  • Масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ β€” 1 ст.Π».
  • Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ β€” 60 Π³
  • Π‘Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π·Ρ‘Ρ€Π½Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ β€” 40 Π³
  • Π§Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π·Ρ‘Ρ€Π½Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ β€” 40 Π³

ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² сотСйник. НалСйтС Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ остудитС Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. РастворитС Π² Π½Ρ‘ΠΌ соль ΠΈ ΠΌΡ‘Π΄.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² сотСйник. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π·Ρ‘Ρ€Π½Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° малСнький огонь. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 7-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ загустСния.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² чистыС сухиС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° 2 дня.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 7: пряная Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

  • ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ β€” 150 Π³Ρ€;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 1,5 стакана;
  • масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ β€” 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • ΠΌΠ΅Π΄ β€” 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° молотая β€” 0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° молотая β€” Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ β€” Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • соль β€” ΠΏΠΎ вкусу

ВсС спСции бСрутся ΠΏΠΎ ТСланию ΠΈ Π² ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… количСствах, ΠΌΡ‹ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ. Если Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ мСньшС Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ‚ΠΎ соотвСтствСнно Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ мСньшС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ мСньшС спСций.

ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ (ΠΌΡ‹ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ мСталличСский судок) Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ стакан кипятка. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ постоянно помСшивая Π²ΠΎΠ΄Ρƒ всыпаСм Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ. Π‘Ρ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ загустССт Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° повСрхности Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ·Π΄ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ (Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚).

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² сСрСдину подносим Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈ льСм Π½Π° Π½Π΅Π΅ кипяток. Π’ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π»Π΅Ρ‡ΡŒ Π½Π°Π΄ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ слоСм ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² 5-7 ΠΌΠΌ, Π½Π΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠΈΠ² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ массы.

Аккуратно Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сутки ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС, Π½ΠΎ Π½Π΅ мСньшС.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сутки добавляСм Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ масло (Ρƒ нас ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅), ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ тростниковый сахар. Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ рассыпаСм ΠΏΠΎ всСй повСрхности, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠΏΠ»ΠΎΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ слоСм. Боль Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Ρ‹.

Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ рассыпаСм ΠΏΠΎ повСрхности. Π‘ Π½Π΅ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π°Ρ€Ρ‰ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

РассыпаСм ΠΏΠΎ повСрхности ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. Она сглаТиваСт Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Π½Π° вкус особо Π½Π΅ влияСт, Π½ΠΎ с Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π½Π°Π΄ΠΎ остороТно. Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π±Π΅Π· спСций Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π½ΡŽΡ…Π°Ρ‚ΡŒ)))

ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π° вкус, Ссли Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ добавляСм Π΅Ρ‰Π΅.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π₯Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ количСства Π½Π° мСсяц Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ. Π₯ранится ΠΎΠ½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. Иногда выдСляСтся Π²ΠΎΠ΄Π°, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ использовании слСдуСт Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈ, Π·Π°Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ½ΡƒΠ»ΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈ. Или ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² малСнькиС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 8: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ… с сахаром

  • Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ β€” 50 Π“Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ сСмя β€” 50 Π“Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 3 Π‘Ρ‚. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Уксус Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ β€” 4 Π‘Ρ‚. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 2 Π‘Ρ‚. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Боль β€” По вкусу
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ β€” По вкусу

Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ образования густой пластичной массы.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ массу ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠΎ стСнкС Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипяток Π² 1 см. Π½Π°Π΄ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ массы. Когда масса остынСт, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ сСмСна, масло, спСции ΠΈ уксус. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ часов Π½Π° 8 ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π·Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ.

Бонус: соус с французской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ (ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ)

  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ 80 Π³
  • Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° французская 1-2 Ρ‡. Π». Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ 150 ΠΌΠ».
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ 1 ΡˆΡ‚.
  • ЧСснок 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΏΠΎ вкусу
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 1-1,5 Ρ‡. Π». Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ
  • Боль Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
  • Уксус яблочный 2-3 Ρ‡. Π».

Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ для Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, соль, сахар, яблочный уксус (6%) ΠΏΠΎ вкусу. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΈ уксус добавляйтС минимальноС количСство, Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ соус ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ кислоту. Чаша для Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ высокой ΠΈ ΡƒΠ·ΠΊΠΎΠΉ, я взяла ΠΏΠΈΠ°Π»Ρƒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ свСТий ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс чСснок ΠΏΠΎ вкусу. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.

Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ° масса Π½Π΅ получится густой консистСнции.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. МоТно Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Ссли Ρƒ вас получится Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² соус ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ лишнюю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Если Ρƒ вас кислый ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ мСньшС.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΈ Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π² соус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ соус Π½Π° вкус, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ кислоту.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ! ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

(с) http://povar.ru, http://rutxt.ru, http://www.iamcook.ru, http://w-say.ru, http://pojrem.ru, http://fotorecept.com, http://100vkusov.ru

ВсС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹ ΠΊΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ² сайта eat-me.ru

ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° β€” Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅?

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 143 кКал.

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°:
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 9.9 Π³.
Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 12.7 Π³.
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 5.3 Π³.

ОписаниС

ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° считаСтся классичСским французским ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈ Π² Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ сливочный вкус ΠΈ поэтому Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слащС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.

Π’ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»ΡŒ Π€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠΏ VI Π² 1336 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° лишь Π² восСмнадцатом столСтии.

Π’ силу особого способа изготовлСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ (см. Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ). Однако Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ структуру Π·Π° счСт пСрСмалывания Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² процСссС приготовлСния Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ пряности (Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ).

Бостав

Π’ состав настоящСй Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ диТонской входят ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅;
  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сСмСна, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

Иногда Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ смСсью ΠΈΠ· соли, уксуса Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π·Π»ΠΎΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π½Π΅ стоит, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΡƒΡΡƒΠ³ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ состояниС Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄

Польза диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ зависит ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² Π½Π΅ΠΉ содСрТатся. Π•Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ для:

  • восполнСния количСства Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° микроэлСмСнтов;
  • лСчСния астмы ΠΈ Π°Ρ€Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π°;
  • Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ сСрдца;
  • пониТСния уровня содСрТания сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ;
  • сниТСния риска развития онкологичСских Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ;
  • стабилизации Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы, поднятия настроСния, избавлСния ΠΎΡ‚ стрСсса;
  • укрСплСния ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы.

ΠžΡΠΎΠ±Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ практичСски Π½Π΅Ρ‚. Однако, Ссли ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большом количСствС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π° ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π§Π΅ΠΌ отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈ французской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹?

ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ вкусовым качСствам, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎ составу ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вопросом: «ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΈ французская – это ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈ Ρ‚Π° ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚?Β» БпСциалисты ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° являСтся Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ французской.

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°ΠΌΠΈ французской ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ. Для изготовлСния диТонской Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈ сарСптской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. Для приготовлСния ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ. Π•Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΆΠΌΡ‹Ρ…Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ образуСтся Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ выдавливания ΠΈΠ· Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ масла.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² диТонской сохраняСтся Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло, Π° Π²ΠΎΡ‚ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ – Π½Π΅Ρ‚. ВмСсто Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ масло подсолнСчноС.

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Π°Ρ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острая, Π° диТонская Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ, скорСС с кисло-сладким привкусом. Ѐранцузская ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ структуру, Π° обычная Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° однородная ΠΏΠΎ консистСнции.

Π’ состав диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ пряности ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, понадобятся столовый уксус, Π²ΠΎΠ΄Π°, поварСнная соль ΠΈ спСции.

НиТС прилагаСтся Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ способы изготовлСния диТонской ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π° Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ΅.

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ?

Β«Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ?Β» – часто Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ вопрос ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ². ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ хочСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо, Π³Π΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ вмСсто французской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. НапримСр, для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ мясных ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, ΠΎΡ€Π΅Ρ… мускатный ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, которая ΠΏΠΎ вкусу Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ. Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ соусом ΠΎΠ΄Π½Ρƒ каплю табаско, ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ сахарного пСска ΠΈ триста ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ яблочным уксусом).

Π‘ Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят?

Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Сдят со ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. НаиболСС вострСбована ΠΎΠ½Π° Π² ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ мясных ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ (ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, свинины, Π±ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ°, стСйка, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ, колбасы). Мясо ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ сочным ΠΈ мягким.

НСкоторыС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ для приготовлСния ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠ², соусов, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠ². Π’ фаст-Ρ„ΡƒΠ΄Π΅ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ популярна. Π•Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² сэндвичи, Ρ…ΠΎΡ‚-Π΄ΠΎΠ³ΠΈ, Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ соуса для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… салатов.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях?

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ слоТно. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – пошагово ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ изготовлСния Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΈ всС Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ получится.

Для приготовлСния диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сто Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ свСтлых Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ двумя столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² сторону ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Π΄Π²Π° часа. По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π·Π΅Ρ€Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΏΡΡ‚ΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ бальзамика, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² масла ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ смСси ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ восьми Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² соли морской ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ сорок ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ. ΠœΠ°ΡΡΡƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ пСстиком Π΄ΠΎ получСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции.

Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСклянной Ρ‚Π°Ρ€Π΅ с Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… мСсяцСв.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния блюд c Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат

25 ΠΌΠΈΠ½. 6

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ

15 ΠΌΠΈΠ½. 4

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ питания

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Β Β Π’ΠΎΠ΄Π°82.65 Π³
Β Β ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°3.3 Π³
Β Β Π—ΠΎΠ»Π°3.64 Π³
Β Β ΠΠ–Πš β€” НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.25 Π³
Β Β ΠŸΠΠ–Πš β€” ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты2.63 Π³

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹

ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства

ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° — описаниС, состав, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

60 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°, изготовлСнная ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… сСмян Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ с Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ уксусом, соком Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ пряными ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡΠΌΠΈ. Она отличаСтся Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ, слСгка солоноватым вкусом, свСтло-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, зСрнистой ΠΈ сливочной тСкстурой.

ВсСго насчитаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 20 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. Π‘Π°ΠΌΠΎΠΉ старой считаСтся ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ° Maille, ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° выпускаСтся с 1747 Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π Π°Π½Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½Π΅. Однако Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ являСтся ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ зарСгистрированным, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ сСйчас диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² любой Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΌΠΈΡ€Π°.

ИспользованиС

ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° употрСбляСтся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΊ, соусов, салатов, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ мясных блюд, особСнно ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса, стСйка ΠΈΠ»ΠΈ мяса, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅. ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹Π΅ вкусовыС сочСтания обСспСчиваСт совмСщСниС диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, лососСм, Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, ΠΊΡ€Π°Π±Π°ΠΌΠΈ, сосисками, свининой, говядиной, ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, капустой, Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ, квашСной капустой, свСклой, Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства

ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, расщСпляСт ΠΆΠΈΡ€Ρ‹.

ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°: состав, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³

60

ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ

ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ информация

Π’ΠΎΠ΄Π° 83,72 Π³

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 60 ΠΊΠΊΠ°Π»

ЭнСргия 253 ΠΊΠ”ΠΆ

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ 3,74 Π³

Π–ΠΈΡ€Ρ‹ 3,34 Π³

НСорганичСскиС вСщСства 3,37 Π³

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 5,83 Π³

ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° 4 Π³

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€, всСго 0,92 Π³

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ·Π° 0,21 Π³

Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° (дСкстроза) 0,47 Π³

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° 0,23 Π³

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» 0,64 Π³

ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹

ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Ca 63 ΠΌΠ³

Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Fe 1,61 ΠΌΠ³

Магний, Mg 48 мг

Ѐосфор, P 108 ΠΌΠ³

Калий, K 152 мг

Натрий, Na 1104 ΠΌΠ³

Π¦ΠΈΠ½ΠΊ, Zn 0,64 ΠΌΠ³

МСдь, Cu 0,074 мг

ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, Mn 0,422 ΠΌΠ³

Π‘Π΅Π»Π΅Π½, Se 33,5 ΠΌΠΊΠ³

Π€Ρ‚ΠΎΡ€, F 1,5 ΠΌΠΊΠ³

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘ 0,3 ΠΌΠ³

Π’ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½ 0,177 ΠΌΠ³

Π ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½ 0,07 ΠΌΠ³

Никотиновая кислота 0,565 ΠΌΠ³

ΠŸΠ°Π½Ρ‚ΠΎΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ кислота 0,254 ΠΌΠ³

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B-6 0,07 ΠΌΠ³

Π€ΠΎΠ»Π°Ρ‚Ρ‹, всСго 7 ΠΌΠΊΠ³

ЀолиСвая кислота, пищСвая 7 ΠΌΠΊΠ³

ЀолиСвая кислота, DFE 7 ΠΌΠΊΠ³

Π₯ΠΎΠ»ΠΈΠ½, всСго 22,4 ΠΌΠ³

Π‘Π΅Ρ‚Π°ΠΈΠ½ 0,2 ΠΌΠ³

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A, RAE 5 ΠΌΠΊΠ³

ΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½, Π±Π΅Ρ‚Π°- 51 ΠΌΠΊΠ³

ΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½, Π°Π»ΡŒΡ„Π° 1 ΠΌΠΊΠ³

ΠšΡ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΠΊΡΠ°Π½Ρ‚ΠΈΠ½, Π±Π΅Ρ‚Π° 27 ΠΌΠΊΠ³

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A, IU 109 ΠœΠ•

Π›ΡŽΡ‚Π΅ΠΈΠ½ + зСаксантин 113 ΠΌΠΊΠ³

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π• (Π°Π»ΡŒΡ„Π°-Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ») 0,36 ΠΌΠ³

Π’ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ», Π³Π°ΠΌΠΌΠ° 2,15 ΠΌΠ³

Π’ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ», Π΄Π΅Π»ΡŒΡ‚Π° 0,08 ΠΌΠ³

Π’ΠΎΠΊΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½ΠΎΠ», Π°Π»ΡŒΡ„Π° 0,02 ΠΌΠ³

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К (Ρ„ΠΈΠ»Π»ΠΎΡ…ΠΈΠ½ΠΎΠ½) 1,4 ΠΌΠΊΠ³

Π›ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹

Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, насыщСнныС 0,214 Π³

10:0 0,005 Π³

12:0 0,002 Π³

14:0 0,004 Π³

15:0 0,002 Π³

16:0 0,117 Π³

17:0 0,002 Π³

18:0 0,038 Π³

20:0 0,02 Π³

22:0 0,016 Π³

24:0 0,009 Π³

Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, мононСнасыщСнныС 2,182 Π³

16:1 Π½Π΅Π΄ΠΈΡ„Ρ„Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ 0,008 Π³

16:1 c 0,008 Π³

18:1 Π½Π΅Π΄ΠΈΡ„Ρ„Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ 0,778 Π³

18:1 c 0,774 Π³

18:1 t 0,004 Π³

20:1 0,289 Π³

22:1 Π½Π΅Π΄ΠΈΡ„Ρ„Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ 1,056 Π³

22:1 c 1,056 Π³

24:1 c 0,051 Π³

Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, полинСнасыщСнныС 0,774 Π³

18:2 Π½Π΅Π΄ΠΈΡ„Ρ„Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ 0,363 Π³

18:2 n-6 c,c 0,358 Π³

18:2 t Π½Π΅ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ 0,005 Π³

18:3 Π½Π΅Π΄ΠΈΡ„Ρ„Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ 0,374 Π³

18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0,373 Π³

20:2 n-6 c,c 0,01 Π³

20:3 Π½Π΅Π΄ΠΈΡ„Ρ„Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ 0,018 Π³

20:3 n-3 0,018 Π³

Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, всСго транс 0,009 Π³

Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, транс-ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ 0,004 Π³

Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, транс-ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ 0,005 Π³

Аминокислоты

Π’Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½ 0,009 Π³

Π’Ρ€Π΅ΠΎΠ½ΠΈΠ½ 0,167 Π³

Π˜Π·ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½ 0,146 Π³

Π›Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½ 0,292 Π³

Π›ΠΈΠ·ΠΈΠ½ 0,264 Π³

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½ 0,076 Π³

Цистин 0,072 Π³

Π€Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½ 0,161 Π³

Π’ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ½ 0,134 Π³

Π’Π°Π»ΠΈΠ½ 0,189 Π³

Аргинин 0,252 Π³

Гистидин 0,119 Π³

Аланин 0,164 г

Аспарагиновая кислота 0,39 Π³

Глутаминовая кислота 0,724 Π³

Π“Π»ΠΈΡ†ΠΈΠ½ 0,228 Π³

ΠŸΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ½ 0,355 Π³

Π‘Π΅Ρ€ΠΈΠ½ 0,204 Π³

Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ

Ни ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ русский ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ, Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ΅ Π½Π΅ обходится Π±Π΅Π· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°. НСт, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π» Π±Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» Π±Ρ‹ Π΅Π΅ Π½Π° вкус. Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – это особСнный соус. Они ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°, ΠΎΡ‚ свСтло-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ этот вкусный соус ΠΊΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ блюдам, дСлая вкус блюд Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ярким, насыщСнным ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°:

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ²Π° история Π΅Π΅ появлСния?

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, пСрСмалывая сСмСна, Π° Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°Ρ…, сохраняя Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ, особого растСния ΠΈΠ· сСмСйства капустных. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ популярными Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ, Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ. РастСт это растСниС практичСски повсСмСстно, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ самого ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅Π³ΠΎ сСвСра, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π°. Если Π·Π΅Ρ€Π½Π° растСния Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° вкус, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ.

Π­Ρ‚Π° ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ своими вкусовыми свойствами, Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ лСкарствСнными.

Π­Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ масла, особыС Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, микроэлСмСнты, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΡΠ»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ фармакологичСскиС свойства этого чудСсного растСния. ВСщСства, содСрТащиСся Π² этом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅ для лСчСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… распространСнных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. Π£Π½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства этого растСния Π±Ρ‹Π»ΠΈ извСстны Π΅Ρ‰Π΅ Π² Π΄Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ΠΌ Π ΠΈΠΌΠ΅ ΠΈ Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ, Π³Π΄Π΅ ΠΈΡ… описывали Π² своих Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°Ρ… АвицСнна ΠΈ Π“ΠΈΠΏΠΏΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚.

Β 

Один диТонский ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ Π² 1747 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот соус с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π΅Π³ΠΎ состав анчоусов, кислого сока Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ вирТусом, ΠΈ капСрсов. Π‘ Ρ‚Π΅Ρ… Π΄Π°Π²Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ€ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΈΠ²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ соуса, ΠΊΠ°ΠΊ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, добавляя Π² Π½Π΅Π³ΠΎ чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², водоросли, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ эстрагон ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ пряности. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°? Π­Ρ‚ΠΎ, Ссли ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ простым языком, Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ приготовлСния ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ с использованиСм всСвозмоТных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π§Π΅ΠΌ отличаСтся обычная Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΎΡ‚ диТонской?

ОсновноС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ русского Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΎΠ½Π° готовится ΠΈΠ· особых сСмян, Π° Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅, ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ сорта Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. Π—Π΅Ρ€Π½Π° проходят ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ очистку ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ становятся красивого Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°. Готовят Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… сСмян, Π½Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ ΠΈΡ… совсСм.

НСкоторыС французскиС ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, добавляя изысканныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ спСции, для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ соусу Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ особо мягкой, принято Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ вмСсто уксуса Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. Если ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ нСТная ΠΈ мягкая диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ.

Русский Ρ‚ΠΈΠΏ приготовлСния блюда ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ острый, ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ соус, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, с использованиСм Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°. А диТонский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ даст Π²Π°ΠΌ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, пряным вкусом мягкой, Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
  • 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Ρ… сСмян Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
  • 20 ΠΌΠ» сухого Π²ΠΈΠ½Π°, Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°
  • 1 Π·ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ чСснока
  • 1 рСпчатая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
  • 120 Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π° Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • соль, Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ острого соуса β€œΠ’Π°Π±Π°ΡΠΊΠΎβ€
Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния:
  1. ЧСснок Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ прСссом, Π° Π»ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
  2. Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, Π° Ссли ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π° для ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΠΈ.
  3. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ наливаСтся Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ добавляСтся Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок. Π’ΠΈΠ½ΠΎ здСсь трСбуСтся для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ излишнюю остроту. Π”Π°Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 6 ΠΈΠ»ΠΈ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. ПозТС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ смСси ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
  5. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… частиц ΠΎΡ‚ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ чСснока.
  6. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ сСмСна растСния ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΈ всС это взбиваСтся Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°.
  7. Π’ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ смСсь Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, соль, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ вновь ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ образования густой, смСтанообразной, консистСнции. ПослС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ добавляСтся ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ, острый соус. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня.

Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ соус Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ получится густой, ΠΊΠ°ΠΊ смСтана. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ соус Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π”Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… суток.

ИспользованиС соуса Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Β 

Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ практичСски с Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ. Π Π°Π·Π²Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ½Π° ΠΊ сладким блюдам.

  1. Босиски с диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ станут прСкрасным, ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ бодрящим Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ.
  2. Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда прСкрасно ΠΏΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ вмСсто соуса Ρ‚Π°Ρ€-Ρ‚Π°Ρ€.
  3. Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅Ρ† с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ просто Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ русским блюдом, Π½ΠΎ ΠΈ покаТСтся изысканным Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Ρƒ.
  4. Π Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ мясныС блюда ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΡƒΡ‚ сСбя с Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ стороны, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ этим соусом.

Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ?

Если Ρƒ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ сСмСна Π½Π° Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ вмСсто Π²ΠΈΠ½Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ уксус.

Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹: прСдлоТСния ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Moutarde de Dijon, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстная ΠΊΠ°ΠΊ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, происходит ΠΈΠ· Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ. Π’ Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ Π‘ΡƒΡ€Π³ΡƒΠ½Π΄ΠΈΠΈ, Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄, ну… Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½.

Π­Ρ‚ΠΎ, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΡƒΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ, Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ тСкстурой ΠΈ острым, слСгка пряным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.

ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° считаСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†, ΠΈ это Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½ Бургундия Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся извСстным мСстом для производства ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Π²ΠΈΠ½. ЧСстно говоря, Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π° диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ историСй.

Π‘Ρ‚Ρ€Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ созданию изысканных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ​​эта оцСнСнная Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сСмСна ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° Бургундия ΠΈΠ»ΠΈ сок ΠΈΠ· Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° (verjuice — vert ΠΏΠΎ-французски ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ), Π²ΠΎΠ΄Π°, соль ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСции.

Π­Ρ‚Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π° ΠΈ являСтся настоящим спаситСлСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ добавлСния Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ·Π°Π·Π° ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ. Он ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅Π½ Π² Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… для салатов ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°Ρ… ΠΊ мясу, Π² Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π°Ρ…, Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π°Ρ… ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ…, Π² изысканных соусах ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ для создания Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, соуса ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠΏΠΈΠ½Π³Π°.

И хотя Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ этого ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΎΠ½ Π½Π΅ всСгда Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² вашСй ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ! Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ°Π΅Ρ‚Π΅ свои вкусовыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ с нуля, Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· этих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Бладкая, Π½ΠΎ с острым вкусом, ароматная ΠΈ сливочная, диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° — ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚, способный ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ любоС блюдо.Одна Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° — ΠΈ ваш Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ измСнится, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ je-ne sais-quoi. Однако, Ссли ΠΎΠ½ Ρƒ вас Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½ΠΎ закончится, Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² для приготовлСния блюда.

НСкоторыС ΠΈΠ· этих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мягкий, сливочный, Π½ΠΎ горячий ΠΈ пряный Moutarde de Dijon. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС замСнитСля диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹:

1. ΠŸΡ€ΡΠ½Π°Ρ коричнСвая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°

ΠŸΡ€ΡΠ½Π°Ρ коричнСвая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°; Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Pinterest

Π­Ρ‚ΠΎ чувство, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ фантастичСскоС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Π°ΠΌ нравится, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Π²Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²!

Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ вСсСло, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ со всСми Π½Π°ΠΌΠΈ.Π₯отя Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ· нас ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Π½Π΅ всСм Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ! Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ссли Ρƒ вас закончился Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½, пряная коричнСвая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ достаточно Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ вкусу для вашСго Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

ΠŸΡ€ΡΠ½Π°Ρ коричнСвая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ тСкстуру, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сСмСна ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ, поэтому ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ такая гладкая, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½. Π£ Π½Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, пряный, интСнсивный вкус ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСмСна Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² мСньшСм количСствС уксуса, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½Π°.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ сорт Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ вашСй Π΅Π΄Π΅ (ΠΎΠ½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ диТонский), поэтому Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ.

ИдСально для приготовлСния: Обладая ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠŸΡ€ΡΠ½Π°Ρ коричнСвая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ мясу, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°ΠΌ, салатам, Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΠΌ, Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ°ΠΌ. Π•Π³ΠΎ грубая тСкстура ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, колбасы. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚-Π΄ΠΎΠ³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π² любом гастрономС.

2. ЖСлтая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°

Π₯отя Π²Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΎΠ± этом, Π²Ρ‹ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ.Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это всСгда доступно ΠΈ доступно.

Он Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слащС ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ довольно Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΌ, Π½ΠΎ это отличная Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° большС Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π°Ρ амСриканская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² любом Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΈ Π΅Π΅ всСгда Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°!

Π₯отя Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ острСС ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ довольно острый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Ρ‡Π΅ΠΌ мягкий ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… мСстами. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ 1: 1.Π˜ΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ классичСская амСриканская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТит Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кислой.

ИдСально для ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ: ΠœΡ‹ Π±Ρ‹ сказали, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ для Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… диТонских Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

3. Π’ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ соус

Π’ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ соус

Обладая острым, Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΌ вкусом, Π’ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ прСкрасно повторяСт вкус Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½Π°. Он станСт ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ вашим блюдам, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ ΠΈΠ· Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ, уксуса, чСснока, пасты ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π΄Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², анчоусов, Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ сахара.ЕдинствСнноС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ: ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ этот соус ΠΊ своСму Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ тСкстура довольно Тидкая ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

Π’Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ, кислый ΠΈ довольно Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, Π’ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ соус ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ прСкрасной Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½Ρƒ (Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ тСкстуру), Ссли Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈΠ»ΠΈ грСчСский ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚.

ИдСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ : ΠœΡ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для мяса ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ простом использовании ΠΈ Π² Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТат Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈ смСшивании с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ.

4. Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ-молотая

Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, сдСланный ΠΈΠ· сСмян ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ сСмСна ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ. Π₯отя Π½Π΅ всС сСмСна ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ для получСния ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса, этот Ρ‚ΠΈΠΏ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкий ΠΈ мягкий ΠΏΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½.

ИдСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ : Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°Ρ…, для придания Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ тСкстуры мясу ΠΈ салатам.Π₯отя ΠΎΠ½ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½, ΠΈ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π²ΠΎ вкусС, ΠΈΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ.

5. Боус ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°

Боус ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°; Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: https://www.lifesambrosia.com

НС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ люди Π²Π»ΡŽΠ±Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ…Ρ€Π΅Π½, ΠΈ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ: Π΅Π³ΠΎ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π΅ всСм. Но Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π½ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ относится ΠΊ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ? Обладая ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острым вкусом ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ тСкстурой, Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΎΠΊ ΠΊ диТонскому. А Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ большС ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ сладкий вкус французской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· Π‘ΡƒΡ€Π³ΡƒΠ½Π΄ΠΈΠΈ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ сливками! НиТС Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚!

ИдСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ: Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острым ΠΈ острым вкусом, ΠΎΠ½ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ мясными блюдами, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ говядину, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ соуса ΠΈΠ»ΠΈ соуса, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ острым, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ мясо для мягкого вкуса.

6. Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° мСдовая

МногиС цСнят этот сорт Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ: ΠΎΠ½ сладкий! Он ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ сохраняСт свой острый, острый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π½ΠΎ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладкий, Ρ‡Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°.

Π’ соусах ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… для салатов, Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°Ρ… для солСного мяса, Π² соусах для ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, мСдовая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° являСтся ΠΏΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ срСди Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ срСди взрослых.

ИдСально для приготовлСния: Π­Ρ‚Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сияСт ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ ΠΈ свининС. Π•Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ с салатами, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΠΈ ΠΈ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ. А Ссли Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π½Π΄Π΅Π»ΠΈ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ‚ΠΎ это ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ для вас!

7. Васаби

Васаби; Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Pinterest

Ну Ρ…Ρ€Π΅Π½ Π±Ρ‹Π» Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с этим! Но ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ нСвСроятно это Π½ΠΈ Π·Π²ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΎ, васаби — отличная Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° для Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½Π°.Π₯отя ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сильно нагрСваСтся! Если Π²Π°ΠΌ нравится ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½Π° ΠΈ Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ощущСния, васаби — подходящая Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π°.

ИдСально для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ: ΠœΡ‹ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ васаби — ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ для Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΡΡƒΡˆΠΈ, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² мясо ΠΈ сэндвичи. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π½Π° основС Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½Π°, просто Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ 1: 1 ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слишком горячим! Волько Π½Π΅ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ пастрами, ΠΊΠ°ΠΊ это Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ Π±Ρ‹ с Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΠΎΠΌ, ΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ добавляйтС острый Π°ΠΊΡ†Π΅Π½Ρ‚ вкуса.

9. МайонСз

МайонСз; Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π–ΡŽΠ»ΡŒ

МайонСз Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ слоТСн, ΠΊΠ°ΠΊ диТонский, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ для Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹. И хотя Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½ довольно острый, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ с большим успСхом Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, вСдь ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· сдСлан ΠΈΠ· яиц ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТит уксус ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока. Обладая ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ тСкстурой ΠΈ мягким, сладким, Π½ΠΎ острым вкусом, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ спСции для вашСго мяса ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ ΡΠ²ΡΠ·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ вСщСством для Π²Π°ΡˆΠΈΡ… салатов ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

ИдСально для приготовлСния: Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Π²ΠΎ всСм, ΠΎΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ картофСля Ρ„Ρ€ΠΈ, ΠΎΡ‚ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΊ для салатов ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ² Π΄ΠΎ мяса, Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚-Π΄ΠΎΠ³ΠΎΠ².

9. Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° английская острая

Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· сСмян Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, этот сорт Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ находится Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ диТонской ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

ИдСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния: Обладая большим количСством остроты ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, Hot English Mustard ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ блюдом, Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² качСствС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΊ соусам ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅.

10. Π¦Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π°Ρ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°

Как слСдуСт ΠΈΠ· названия, этот Π²ΠΈΠ΄ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ содСрТит Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. Для этого Π²ΠΈΠ΄Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ сСмСна ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ пасту. Аромат пряный, Π½ΠΎ довольно мягкий, тСкстура грубая. ΠœΡ‹ Π±Ρ‹ сказали, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ этим Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ диТонской Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² тСкстурС, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…, Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ вкуса.

ИдСально для приготовлСния: Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² мясС, сэндвичах, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… для салатов, соусах ΠΈ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пикантности ΠΈ тСкстуры.

11. Пивная Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°

Π”Π°, Π΅ΡΡ‚ΡŒ такая ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°! Π”Π°, ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π² этом Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, Π° Π½Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ уксус. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· довольно кислого ΠΏΠΈΠ²Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅. Однако Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, хотя Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ острым ΠΈ острым вкусом Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, этот сорт Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ довольно мягкий, Π½ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ.

ИдСально для приготовлСния: ИдСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для соусов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Π³ΠΎ вкусом.Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² салаты ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ потСряСт Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

12. Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° нСмСцкая

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сСбС Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½ с Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΌ. Иногда ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ острым, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° мягким, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π³ΠΎ состава ΠΈΠ· сСмян ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, уксуса ΠΈ спСций.

ИдСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ: ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π°ΠΊΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса, колбас, колбас, Ρ…ΠΎΡ‚-Π΄ΠΎΠ³ΠΎΠ² с квашСной капустой ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… мягких ΠΊΡ€Π΅Π½Π΄Π΅Π»Π΅ΠΉ. Ням!

Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ свой собствСнный Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹!

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько Π²Ρ‹ Π°ΠΌΠ±ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ·Π½Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€, Π²Ρ‹ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ свой Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠΌΠ°.ΠœΡ‹ собрали нСсколько ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² домашнСй диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. Π‘ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравится, Π²Ρ‹ Π½Π΅ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ просто Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ всС своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²ΠΎΡ‚ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ:

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ совСт: ΠΈΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ идСальноС ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ для приготовлСния собствСнной Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях — это ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сухой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ (ΠΈΠ»ΠΈ сСмян) с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ уксуса ΠΈΠ»ΠΈ смСсью Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса, Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°.

1. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ступку ΠΈ пСстик, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сСмСна. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, соль, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ, яблочный уксус ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком ΠΈΠ»ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡˆΠ°Π»Ρ„Π΅ΠΉ, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ.

2. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сухой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°

Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π²Π°ΠΌ понадобятся ступка, пСстик ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСрпСния.Π’Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΈ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ смСсью Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ уксуса Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 3: 1. ПослС замачивания ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна Π΄ΠΎ получСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ тСкстуры. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ сахара для сладости. ΠšΠΎΠΌΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½?

3. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΈΠ· сСмян Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°

Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ диТонский Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ! Π—Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎ классикС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ свой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с изюминкой! Π’Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ этим! Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ быстро! Π’Π°ΠΌ понадобится сухая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° сахара, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ уксуса ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ смСсь Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ острой ΠΈΠ»ΠΈ сладкой, насколько Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅. И Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с количСствами, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ соус, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·.

4. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с сСмСнами Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΌ

ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, для этого Π½Π°Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСрпСния, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна Π² нСбольшом количСствС Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ уксуса Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… с солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ нСбольшим количСством ΠΌΠ΅Π΄Π°, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ DIY Dijon. Для усилСния вкуса Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚.

5. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ васаби ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹

Π’ΠΎΡ‚ домашний диТонский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом! Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ нСбольшоС количСство васаби ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ сахара ΠΈ для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ тСкстуры ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки, ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π°. Π”Π°, Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ΅, просто ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΡ‹ Π²Π°ΠΌ всС расскаТСм.

6. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, смСтаной ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ острый: Π²ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅, смСшав эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½ (ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΆΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ!), МСд ΠΈ смСтану, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΡƒΡŽ тСкстуру, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ нравятся Π² диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ Π·Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΈ сСкунды.

7. ΠšΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ°, яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ чСснок Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’ настроСнии для пряностСй ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ насыщСнной тСкстуры Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½Π°? Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ чСснок, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ пасту. Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ этих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. Π’ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΡƒΡŽ, Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅.

8. Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, грСчСский ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ ΠΈ сахар. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ грСчСский ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚.Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара для сладкого ΠΈ острого вкуса Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½Π°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСго замСнитСля диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅:

  • 1 Β½ стакана Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°
  • стакана Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса
  • 1 стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 1 ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚
  • 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ
  • 1 стакан Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСмян Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ (ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ смСсь)
  • ΒΌ стакана сухих Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° чСсночного ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ смСсь ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½Π°, уксуса, чСснока ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ свСрху. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² миску. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, сСмСна, соль ΠΈ чСсночный ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ. ПослС этого Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС вмСстС ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ тСкстуру ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. ПослС этого Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСсь нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… вмСстС, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ кипятят Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ пасту ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.Π’Π°ΠΊ вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ насыщСнным ΠΈ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ!

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ подсказки:

  • Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½ для приготовлСния соусов, Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ², соусов ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΊ для салатов ΠΈ Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ этого, Π²Ρ‹ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π² качСствС ΡΠ²ΡΠ·ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ вСщСства ΠΈ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.
  • Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ — Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π°, Ссли ΠΎΠ½ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ вСганский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΡΠ²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ вмСстС всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°Ρ…, соусах ΠΈ соусах для салатов ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΈ Π½Π° вкус ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° основС Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½Π°.

ΠšΠΎΡ€ΠΈΠ½Π° Π“Ρ€ΡƒΠ±Π΅Ρ€

ΠšΠΎΡ€ΠΈΠ½Π° — ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρ‚-ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π±Π»ΠΎΠ³Π΅Ρ€, страстно ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰Π°ΡΡΡ Π΅Π΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡΠΌΠΈ. Обладая Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ 16-Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΌ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π² качСствС ΠΊΠΎΠΏΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅Ρ€Π°, Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρ‚Π° ΠΈ спСциалиста ΠΏΠΎ Π»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΎΠ½Π° ΡƒΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎ развлСчСниях ΠΈ страстно ΡƒΠ²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½Π° тСхнологиями. Π“ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ ΠΈ энтузиаст ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΉ, ΠΎΠ½Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ связано с Π΅Π΄ΠΎΠΉ, Π²ΠΎ врСмя своих ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΉ, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ для сСбя Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ ΠΈ Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ традиционная диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°

Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° — моя любимая ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°, ΠΈ ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравятся Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ сорта.ΠžΡ‚ сладкой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π‘Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€ΠΈΡ‡Π°Ρ‰Π΅ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Ballpark Π΄ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ любимого ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎ-Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса для макания. Но это, Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ ΠΌΠΎΠΈ, Бвятой Π“Ρ€Π°Π°Π»ΡŒ всСх Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†; прямо ΠΈΠ· Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ — ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ извСстная диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°! Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½ Π² Π‘ΡƒΡ€Π³ΡƒΠ½Π΄ΠΈΠΈ Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ «диТонской» Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус ΠΈ соль. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ. Π˜Π·ΡƒΡ‡Π°Ρ этот Π±Π»ΠΎΠ³, я нашСл Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚, Π»ΡƒΠΊ, чСснок, сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.Из всСго этого ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ прСкрасная Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, Π½ΠΎ это Π½Π΅ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°! Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, сСгодня ΠΌΡ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π° Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ. ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ довольно Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ, ΠΈ это слово Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΌΠ½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅! Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, здСсь, ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Π΅ сСмян Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, которая составляла ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 25 Ρ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ 10 Ρ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус, это довольно идСальная (я Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ) диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°. Он ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ срСдний, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ большС сСмян ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ мСньшС сСмян ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.ΠœΡ‹ со Π‘ΠΏΠ°Ρ€ΠΊΠΈ считаСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эта комбинация Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вкусы слились ΠΈ потСряли Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ, я ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ 3 дня, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ сСгодня для нас, ΠΈ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ домашнСй Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅ΠΉ колбасы ΠΈΠ· ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ½Ρ‹. БСгодня Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ я Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Π» ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π°, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΡƒΠ» ΠΈΡ… Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ Panko Bread ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠŸΠΎΡ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΉ! Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π‘ΠΏΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΌΠ½Π΅ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. Π’Π°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. ВрСмя замачивания — самая длинная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ искали!


Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ традиционная диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°

Голосов: 0
Π Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³: 0
Π’Ρ‹:

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚!

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ острой, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡˆΠΈΠ±Π΅Ρ‚ с тСбя носки! Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ острым ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ мягким ΠΏΠΎ вкусу.ВсС зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅. Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ — ΡƒΠ±ΠΈΠΉΡ†Ρ‹. Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ — Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ срСднС острыС, Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ — самыС мягкиС. Π― Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ срСднСй остроты, ΠΈ Π½Π°ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. Π˜ΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, я Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π» Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ с ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ стороны, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Ни слишком ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎ, Π½ΠΈ слишком мягко, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСмСна ΠΏΠΎ своСму вкусу.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°
6 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ПассивноС врСмя
0 12 часов
ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°
6 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ПассивноС врСмя
0 12 часов
Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ традиционная диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°

Голосов: 0
Π Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³: 0
Π’Ρ‹:

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚!

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ острой, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡˆΠΈΠ±Π΅Ρ‚ с тСбя носки! Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ острым ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ мягким ΠΏΠΎ вкусу.ВсС зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅. Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ — ΡƒΠ±ΠΈΠΉΡ†Ρ‹. Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ — Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ срСднС острыС, Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ — самыС мягкиС. Π― Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ срСднСй остроты, ΠΈ Π½Π°ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. Π˜ΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, я Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π» Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ с ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ стороны, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Ни слишком ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎ, Π½ΠΈ слишком мягко, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСмСна ΠΏΠΎ своСму вкусу.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°
6 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ПассивноС врСмя
0 12 часов
ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°
6 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ПассивноС врСмя
0 12 часов

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ

Π•Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Ρ‹: мСтричСскиС, БША, импСрскиС

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ

  1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² нСбольшой нСмСталличСской мискС.НакройтС полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° срок ΠΎΡ‚ 12 Π΄ΠΎ 24 часов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сСмСна Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.

  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Π― использовал свой иммСрсионный Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, ΠΈ ΠΎΠ½ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сработал.

  3. Если Π²Π°ΠΌ нравится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ дСрСвСнская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° с большим количСством сСмян, Ρ‚ΠΎ всС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. МнС нравится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, поэтому я сдСлал Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ шаг.

  4. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ‚Ρ‹Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ сторону тяТСлой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Π­Ρ‚ΠΎ удаляСт Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сСмСнной ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ. Π‘ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΉ, это ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ вкусно! ΠœΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° вкус, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€ ΠΈ посыпав Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅ΠΉ колбасы.

  6. Π£ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ. Π― ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π» ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π΄Π°Π²ΠΈΠ» Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π²Π½ΠΈΠ·, я ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ» ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ» Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно!

  7. Бпасибо, Ρ‡Ρ‚ΠΎ зашли сСгодня, Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ ΠΌΠΎΠΈ. На ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΉ Π½Π΅Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΏΠΎ всСй странС Π±Ρ‹Π»ΠΈ уТасныС ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ условия с минусовыми Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ массовыми ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ элСктроэнСргии.Π― надСюсь ΠΈ молюсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΈ ваши всС Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π² бСзопасности. На этом наши ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ. Обнимаю ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ любви ΠΎΡ‚ мСня, ΠšΠ°Ρ€Π΅Π½, TJG

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° — ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ

Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ с нуля ΠΏΠΎ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ быстрому ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Π’ этой домашнСй ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π΅, сдСланной ΠΈΠ· сСмян Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, чСсночного ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡƒΠ½ΡˆΠ°!

Если Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ магазинная Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° слишком слабая ΠΈΠ»ΠΈ слишком крСпкая Π½Π° ваш вкус, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ? Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ домашний Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ — отличная отправная Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° для приготовлСния Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡ€ΠΈΡ€Π°Ρ‡Π°.

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… соуса ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ — это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ настраиваСтС ΠΈΡ… Π² соотвСтствии со своими Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ прСдпочтСниями. Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ мягким ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ, насколько Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ² количСство добавляСмых сСмян Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.

Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Β«Π±Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ уровня» для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° людСй. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» слащС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Π΄Π°.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°?

ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ находится Π² Π‘ΡƒΡ€Π³ΡƒΠ½Π΄ΠΈΠΈ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ части Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ.Π₯отя это Π½Π΅ СдинствСнный сорт Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΎΠ½, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, самый популярный ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мноТСство ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π·Π° Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠΎΠΌ.

Двумя ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус ΠΈ Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сСмСна ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π΅ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ вкус.

Каков вкус диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹?

ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ острым ΠΈ острым вкусом с ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ пряностСй. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ часто сильнСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкиС эквивалСнты, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ баварская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… количСствах, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для сэндвичСй ΠΈΠ»ΠΈ Π² качСствС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚Π° для салата.Из Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½Π΅Π·Π° , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ прСдставляСт собой ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡŽ смСсь ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΈ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½Π°.

Если Π²Ρ‹ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ пасту ΠΈΠ· васаби, вкус Π² Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½Π΅ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ ΠΈ отличаСтся. ЀактичСски, ΠΏΠΎ этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ васаби часто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус, сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°, соль ΠΈ большоС количСство Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сухого Π²ΠΈΠ½Π°.

Π’ нашСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΡ‹ восполним Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ броТСния, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π»ΡƒΠΊ, чСсночный ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ.ВсС это Π² сочСтании Π΄Π°Π΅Ρ‚ соусу Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ.

ВрСмя

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ простой, Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ своСврСмСнного. ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния ΠΈΠ»ΠΈ приготовлСния составляСт всСго ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ потрСбуСтся Π΄Π²Π° дня, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ смСшались ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ диТонский вкус.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°

Как быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ с нуля. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ ΠΈΠ· сСмян Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, чСсночного ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса.Π’ этой домашнСй ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡƒΠ½ΡˆΠ°!

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя 2 дня 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • 1 стакан Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСмян ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
  • стакана сухой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
  • 1 Β½ стакана Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°
  • стакана Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса
  • 1 Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ
  • 2 ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
  • 1 стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ большС ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° чСсночного ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
  • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус, чСснок ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ смСси ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² миску.

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, соль ΠΈ чСсночный ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1-2 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

  • Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСсь ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ консистСнции.

  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСсь Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  • Π£ΠΏΠ°ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ, оставив Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ полдюйма. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ лишниС ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. НакройтС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° нСдСлю. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСй Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π² диТонском стилС | ΠŸΠΎΠΆΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ

Когда я учился Π² ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ… классах срСднСй ΡˆΠΊΠΎΠ»Ρ‹, я ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π» нСдСлю Π·Π° Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ с сСмьСй Π² НантС, Π² ΡƒΡΡ‚ΡŒΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΈ Π›ΡƒΠ°Ρ€Ρ‹ Π½Π° Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΌ Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Ρƒ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ.Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄ΠΊΠ°, Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΌΠΈΡ€ Π½Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… уровнях, Π½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ, которая мСня большС всСго ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΠ»Π°, Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΄Π° Π±Ρ‹Π»Π° совсСм Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ я ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π». Каким-Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ я ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ французском Π΄ΠΎΠΌΠ΅ ΡƒΠΆΠΈΠ½ — это блюдо ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… блюд, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливочными соусами, Π·Π°ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… флягами ΠΊΠ»Π°Ρ€Π΅Ρ‚Π°, Π·Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠ΅ башни ΠΊΡ€ΠΎΠΊΠ΅ΠΌΠ±ΡƒΡˆΠ°.

На самом Π΄Π΅Π»Π΅, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, французская домашняя кухня проста, понятна ΠΈ вкусна. Π‘ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Π΅ блюда, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, — это Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°.ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΌΡ‹ Π΅Π»ΠΈ колбаски, сварСнныС ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Π² сопровоТдСнии Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ зСрнистой диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. РаньшС я прСдставлял сСбС Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Grey Poupon. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ. Он выпустил химичСский Π²Π·Ρ€Ρ‹Π², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π· Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΏΠΎ носовым ΠΏΠ°Π·ΡƒΡ…Π°ΠΌ ΠΈ ΠΎΠΏΠ°Π»ΠΈΠ» заднюю Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… яблок, Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π² Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ слСз.

Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‚ послС этого, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΡƒΠ΅Π·ΠΆΠ°Π» Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΡŽ, я умолял ΠΈΡ… принСсти ΠΌΠ½Π΅ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ большиС, насколько ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.НСизмСнно, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли это Π±Ρ‹Π» Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ Π»Π΅ΠΉΠ±Π», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π¨Ρ‚Π°Ρ‚Π°Ρ…, Π²Π΅Ρ‰ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΠ΅ прямо с Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Ρ‹, Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ€Π΅Π·Ρ‡Π΅, ярчС ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ интСрСснСС.

Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ для ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΡ€ΠΈΠΈΠΌΡ‡ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… амСриканских Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ². И всС ΠΆΠ΅ осмотр ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² пСрСчислСнных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ… Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρ‹. Волько ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» сСбС Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, я ΡƒΠ·Π½Π°Π» ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Ρƒ: Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ здСсь, — это ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ.Когда сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Π΄ΠΊΠΈΠ΅ соСдинСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΡƒΡŽ Π½Π° Ρ…Ρ€Π΅Π½. Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°ΡΡΠ΅ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ становятся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкими.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ я Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ постоянно Π΅Π·Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΡŽ ​​в поисках ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², я стал Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сСбС Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ рСгулярно. Он начинаСтся Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ — Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ остро — ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π·Π°ΠΆΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ остроту, доставляя Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΉ ΠΎΠ±ΠΆΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΠΏ ΠΈ Π½Π΅ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π².Или это Π½ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ³ΠΈΡ?

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹

ГрСйс-Π½ΠΎΡ‚Π°: Π’ свСТСприготовлСнном ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Он исчСзнСт Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ послС приготовлСния Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ соСдинСния, ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ этот Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, исчСзнут.

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ дня

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°: 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

НСактивно: Π΄ΠΎ 24 часов

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ: 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΏΠΈΠ½Ρ‚.

Π£Ρ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ: Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ

1 стакан ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Ρ… сСмян Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… смСси

1 1/2 стакана Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сухого Π²ΠΈΠ½Π°

1 стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

1/2 стакана Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса

1/4 стакана сухой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹

1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли

Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ½Π΅Ρ€Ρ‚Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ 24 часов, пСриодичСски встряхивая для распрСдСлСния.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ всС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ с ΠΌΡ‹Π»ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ополоснитС. НалСйтС Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, достаточной для покрытия Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 1 дюйм, ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Ρ‹ для консСрвирования, остороТно опуститС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, наклоняя ΠΈΡ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.Π’ нСбольшой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π½Π΅ кипящСй; помСститС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π».

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ прямо Π² ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€. Π Π°ΡΡ‚ΡƒΡˆΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ уровня гладкости.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° срСдний огонь. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, часто помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, густой, Π½ΠΎ всС ΠΆΠ΅ достаточно ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ.Если Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° становится слишком густой, добавляйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π·Π° Ρ€Π°Π·, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт достаточно ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ.

НаполнитС ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Ρ‹ для консСрвных Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· консСрвного Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, остороТно сливая Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² консСрвный Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ рядом с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΏΠΎΠ΄ консСрвным Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Π’ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ°ΠΊΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΡƒ для консСрвирования, оставив Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ 1/2 дюйма свободного пространства. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ чистой ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ для Π΅Π΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ вСсь Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ….ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ края Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π΄ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ€Π°.

Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Ρ‹ для консСрвных Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ пСрСнСситС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² консСрвный Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, слСдя Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. Когда всС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π² консСрвном Π±Π°Π½ΠΊΠ΅, ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1 дюйма Π²ΠΎΠ΄Ρ‹; Ссли Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ большС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ достаточно ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ остудитС. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Ρ‹ для консСрвирования, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· консСрвного Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ подставку, снова удСрТивая ΠΈΡ… Π² Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ. НС ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ горячиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ прямо Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ стола. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ трогая, Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 12 часов. Если какая-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π½Π΅ гСрмСтизируСтся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… описанным Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅.

Π­Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ этикСтку ΠΊ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ сторонС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Π°Ρ‚Ρ‹ консСрвирования.Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°. ПослС открытия Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ большС ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ЗаглянитС Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°.

Π¨ΠΎΠ½ Π’ΠΈΠΌΠ±Π΅Ρ€Π»Π΅ΠΉΠΊ — ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½-Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, заядлый ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΈΠΊ ΠΈ разносторонний ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π΅Π»ΡŒ. Он являСтся основатСлСм Punk Domestics, сайта сообщСства Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ домашнСй Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈ Π²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ Π±Π»ΠΎΠ³ Hedonia с 2006 Π³ΠΎΠ΄Π°.Он ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚ Π² Π‘Π°Π½-Ѐранциско со своим ΠΌΡƒΠΆΠ΅ΠΌ Π”. П. Полом Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΈΡ… Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€ΡŒΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π ΠΈΠ·ΠΎΠΌ.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° | Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Spice Alley

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ. По ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π΅ говоря, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ шаг Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ довольно прост — ΠΎΠ½ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Но Ссли Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ эту ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΌΡ‹, этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ стоит.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Ρ‹:

На ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: 3-4 стакана Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
ВрСмя приготовлСния: 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
ВрСмя замачивания: 48 часов
ВрСмя приготовлСния: 4 часа

Бостав:

1 стакана сСмян ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
1 стакан ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
1 стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
1 стакан дистиллированного Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ уксуса
ΒΌ стакана сухого Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°
6-7 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока
2 Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара
1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
ΒΌ Ρ‡.Π». ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹
ΒΌ Ρ‡.Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
ΒΌ Ρ‡.Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°
ΒΌ Ρ‡.Π».ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ:

Π¨Π°Π³ 1: Π—Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ сСмян (48 часов)
Π’ большой Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, дистиллированный уксус ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ.Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, позволяя сСмСнной смСси Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 48 часов. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ хотя Π±Ρ‹ Ρ€Π°Π· Π² дСнь. Если Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСмСна Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ всю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ состояния студСнистого состояния, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ большС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² (Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… пропорциях) ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ объСдинились.

Π“ΠžΠ Π―Π§Π˜Π™ Π‘ΠžΠ’Π•Π’: ΠšΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΡ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ уксуса создаСт ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌ. Когда Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²ΠΎ врСмя замачивания, Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ слишком Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎ ΠΈ Π½Π΅ Π²Π΄Ρ‹Ρ…Π°ΠΉΡ‚Π΅ слишком Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎ (Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π·ΡƒΡ…ΠΈ).Π‘Π΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎ, это интСнсивно.

Π¨Π°Π³ 2: ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСсь Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ прСвратится ΠΈΠ· Тидкости ΠΈ сСмян Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ смСсь с пятнами сСмян. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ 5-6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· шага 1 (Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… пропорциях), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ загустССт ΠΏΡ€ΠΈ стоянии.

Π¨Π°Π³ 3: ΠœΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° (4 часа)
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ настройку Β«Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΒ».Π’Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ нагрСлся ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π» — Π²Ρ‹ просто Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Β«Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠ»ΡΡΒ» ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΡ‚ 130 Π΄ΠΎ 140 Β° F. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ шаг ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ огонь Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½, Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Ρ вкуса. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ нСсколько Ρ€Π°Π· Π²ΠΎ врСмя Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

Π¨Π°Π³ 4: ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°
Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ послС 3-4 нСдСль Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ — ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ огонь Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сСмян ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вопрос: Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ со всСй этой домашнСй диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ? Π’Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ! Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΊ для салатов, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠ² ΠΈ мясных ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠΊ.Он Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… яйцами. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ соус ΠΈΠ· крСндСля ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π² сочСтании с сыром ΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ сырноС Ρ„ΠΎΠ½Π΄ΡŽ, ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ΅. ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… соуса ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, Ссли Ρƒ вас всС Π΅Ρ‰Π΅ большС диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с Π½Π΅ΠΉ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌ ΠΈ сСмьС. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ нСсколько ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΈ вуаля! Π£Π½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚ вашСй ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ для Π½ΠΈΡ….

ДиТонский Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус — идСальноС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ мясным ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ блюдам

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ диТонский Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ соуса ΠΈΠ· диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ быстро готовится ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ свининС, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π΅.ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ со свиной Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ свиными ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ с Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΎΠΉ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сливок

На этой Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅ я ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΌΠ΅Π΄Π°Π»ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈΠ· постной свинины, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π» Π² этом соусС. Π― Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» ΠΈΡ… Π½Π° сковородС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π» ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ 180 Β° C Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ я ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» соус. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π°Π»ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Π»ΠΈ послСдниС 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с соусом.ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто!

ПослС добавлСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°

ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°

ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° — это ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Π² большСй части своСй ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

Π― ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° мСняю Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ Π½Π° Π°Π½Π³Π»ΠΈΠΉΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, Π² зависимости ΠΎΡ‚ настроСния. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это кощунство, Π½ΠΎ часто это просто зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, какая Π±Π°Π½ΠΊΠ° находится Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ всСго, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ!

МСдальон ΠΈΠ· свинины Π² диТонском Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ соусС с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€ΠΎΠΌ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.Английская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΡ‡Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ диТонская, ΠΈ хотя я ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Π΅Π΅ Π² соусС, я Π±Ρ‹ Π½Π΅ стал ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π½Π³Π»ΠΈΠΉΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ боюсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это сдСлаСт Π΅Π΅ слишком ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΉ.

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹: Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΈ диТонская. Для ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² я использовал ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΡƒ Maille, которая являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ извСстной ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ французской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. Он ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ достаточноС количСство крСпости для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΈ способствуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ французского Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса (соус ΠΌΡƒΡ‚Π°Ρ€Π΄).

Один ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ — это Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½Π΅Π·, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ французского сэндвича ΠΈΠ· Π±Π°Π³Π΅Ρ‚Π° с Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ (Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ).Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½Π΅Π· — смСсь диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅Ρ‚.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с соусом ΠΈΠ· диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹?

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ соус Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ восхититСлСн ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся со ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ мяса. МоТно ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ со свининой; ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅, ΠΌΠ΅Π΄Π°Π»ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ запСчСнная Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π°.

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ я ΠΏΠΎΠ΄Π°Π» мСдальон ΠΈΠ· свинины ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² качСствС дополнСния ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ соусу ΠΊ стСйку.НастоящиС Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот соус с ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° сковородС Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ трСской, Π½Π΅ забывая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.

ДиТонский Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус

Π§Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ Π½ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ, я надСюсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это получится Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, ΠΈ Π²Π°ΠΌ понравится этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

Если Π²Ρ‹ всС ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ вас Π΄Π΅Π»Π°, Π² Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ΅Π² Π½ΠΈΠΆΠ΅!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус ΠΈΠ· диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹

Бостав

  • 1 Π³Ρ€ΠΈΠ±
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
  • 60 ΠΌΠ» сливок
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
  • Π ΡƒΡ‡ΠΊΠ° сливочного масла
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока
  • 1/4 стакана Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°
  • 200 ΠΌΠ» ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° свСТих Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  1. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сливочном маслС 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π° ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. НаконСц, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сливки ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ горячим.

Π‘Π°Π½ΠΊΠ½ΠΎΡ‚Ρ‹

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ куском мяса ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ. Для этих Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΉ я Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π» мСдальон ΠΈΠ· постной свинины, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° сковородС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ подрумянился, ΠΈ 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π― ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ» ΠΌΠ΅Π΄Π°Π»ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² сковороду Π½Π° послСдниС нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π΄ΠΎΠΏΠΈΠ²Π°Π» соус.

Но ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для приготовлСния Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… кусков свинины, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ, потрСбуСтся большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π Ρ‹Π±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ мСньшС, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, какая ΠΎΠ½Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Ρ‹

Как ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π½Π΅Ρ€ Amazon ΠΈ участник Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… партнСрских ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, я Π·Π°Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π½Π° ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ°Ρ….

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ — это Π·Π°Π±ΠΎΡ‚Π°!

7 ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… исправлСний, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹

Π’Ρ‹ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Π΄ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Π½ΠΎ Π² настоящСС врСмя Π΅Π΅ Π½Π΅Ρ‚? НС ΠΏΠ°Π½ΠΈΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° вашСй ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.

ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, это ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½ΠΈΠΆΠ΅ список, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ исправлСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ отсутствиС диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.

ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пряный ΠΈ Π½Π΅ слишком кислый. Когда я ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ мСня Π΄ΠΎΠΌΠ° Π½Π΅Ρ‚ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, я поискал Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ·Π½Π°Π» довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ². Если Π²Π°ΠΌ интСрСсно ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

1. Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ТСлтая

Если Π²Π°ΠΌ нравится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстной ΠΊΠ°ΠΊ амСриканская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°.Богласно Leaf.tv, ТСлтая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ гладкая ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ острая, Ρ‡Π΅ΠΌ диТонская. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ людСй ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π΅ мягкого вкуса.

По ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ТСлтая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° содСрТит мСньшС натрия. Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ содСрТит 120 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² натрия, ТСлтая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° содСрТит Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ 56 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ количСствС.

ЖСлтая Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТит нСсколько Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ ΠΈ фосфор.

ЖСлтая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ свой Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ благодаря ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ спСции, извСстной ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ°. Как Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ° — это Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚. По словам Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π° ВСйля, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ болСзнь ΠΠ»ΡŒΡ†Π³Π΅ΠΉΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π°Ρ€Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°ΠΊ.

ИспользованиС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊ, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π½Π΅Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ. БоСдинСния Π°Π»Π»ΠΈΠ»-ΠΈΠ·ΠΎΡ‚ΠΈΠΎΡ†ΠΈΠ°Π½Π°Ρ‚Π° (AITC), содСрТащиСся Π² сСмСнах Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ваши ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ€Π°ΠΊ соСдинСний ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΈ соТТСнных мясных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ².

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ‚-Π΄ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ, Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.

2. ΠŸΡ€ΡΠ½Π°Ρ коричнСвая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°

Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ острой ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ любой ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. По ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, пряная коричнСвая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ пряный вкус ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·-Π·Π° высокого содСрТания Π² Π½Π΅ΠΉ сСмян ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.

ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² мСньшСм количСствС уксуса, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.

По ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, пряный ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΡƒΡŽ тСкстуру, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… сСмян Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ послС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ зСмлистый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ спСциями, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ.

Если Π²Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚Π΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ с дСликатСсами, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ пряный ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π΅Π³ΠΎ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ дСликатСсами, ΠΊΠ°ΠΊ ростбиф ΠΈ колбасы.

Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ острой ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ 50 ΠΌΠ³ натрия с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм натрия ΠΈ 5 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.Моя любимая ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ° острой ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ — Gulden’s, которая идСально сочСтаСтся с Ρ…ΠΎΡ‚-Π΄ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ.

Если Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ всС своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ свою ΠΏΡ€ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, слСдуя ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ с инструкциями Π½ΠΈΠΆΠ΅:

# 3, # 4, # 5, # 6

# 3, # 4, # 5 ΠΈ # 6 — ΠΌΠΎΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹! На ΠΌΠΎΠΉ взгляд, ΠΎΠ½ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСх ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½.

Π₯отя эти 4 замСнитСля Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, я ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ» ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ усилий, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

НС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ смоТСтС Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅, Π½ΠΎ я Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Ρƒ большС вдохновСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… совСтов ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠ² приготовлСния для вас. πŸ˜‰

[thrive_lead_lock]

3. Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄

МСдовая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладкий Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. Π‘Π»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ исходит ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ сладкой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для приготовлСния блюд ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, свинины ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… блюд.Π’ рСсторанах это ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΠΈ, салатами ΠΈ мягкими Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ крСндСлями.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π² качСствС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ спСциями, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ большС ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ вкус мяса.

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° хранится Π² ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°Ρ…. Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π±ΠΎΠ±Ρ€Π°, ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ для Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π΅Π².

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ свой собствСнный, слСдуйтС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ инструкциям:

  1. Π’Ρ‹ ​​моТСтС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°.
  2. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ с нуля, Π²Π°ΠΌ понадобятся:
  • Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
  • Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ
  • Π‘Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ
  • Боль
  • ΠšΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ°
  • Уксус яблочный
  • МСд

Для большСго Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½, ΡˆΠ°Π»Ρ„Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½.

4.Васаби

Васаби — Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ острый Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вмСсто диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ васаби ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сильно нагрСваСтся, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΅Π³ΠΎ. The Balance Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΉ васаби, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Ρ‘Π±ΠΎ.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ людСй находят вкус васаби ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ приятным, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ острота сохраняСтся всСго нСсколько сСкунд, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.

Как Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, васаби — это японская ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² основном для ΡΡƒΡˆΠΈ.Π’ Π―ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ, Π° Π² БША — Π² Ρ‚ΡƒΠ±Π°Ρ….

Π₯отя амСриканскиС ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ васаби ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ дСшСвлС, это всСго лишь ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ, сдСланныС ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ настоящий васаби.

Васаби — это Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΅Π³ΠΎ пряный вкус, Π½ΠΎ ΠΈ прСкрасноС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π΅Π΄Π΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ риск ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ отравлСния.

Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТит нСсколько ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ.Если Π²Ρ‹ часто употрСбляСтС васаби, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° вашСм Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ.

5. ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° + смСтана + ΠΌΠ΅Π΄

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ пряно-сладкой остротой диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ — ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° вмСстС со смСтаной ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ ΠΏΡŽΡ€Π΅ с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ сладкая ΠΈ острая смСсь.

Π₯Ρ€Π΅Π½ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π·Π° ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ микса. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ каплю этого ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острый вкус, Π΄Π°ΠΆΠ΅ сильнСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ слоТно, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° любом фСрмСрском Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅. Для приготовлСния достаточно ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ.

Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус вашСй ΠΈΠΌΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ смСси диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. Π•Π³ΠΎ острый вкус обусловлСн Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ кислоты. ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Ρ€Ρ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Ρ‹ содСрТат ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 18-20% ΠΆΠΈΡ€Π°, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ смСтаной содСрТит ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 40% мСньшС ΠΆΠΈΡ€Π°.

МСд ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ сладкий вкус Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ смСси. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ…, Π½ΠΎ Ссли Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ консСрванты, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄.

МСд Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ выглядит ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ остаСтся ΠΏΡ‹Π»ΡŒΡ†Π°. Π§Π΅ΠΌ яснСС ΠΎΠ½ выглядит, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½.

6. ΠšΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ° + соль + чСснок + ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ

Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, The Kitchn ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ с солью, чСсноком ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ этих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ пряный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.

Как ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ° Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, поэтому использованиС Π΅Π΅ Π² собствСнном миксС Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚.Помимо Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Ρ‚ΡƒΡ€ΠΌΠ΅Ρ€ i c являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ источником ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Ρ†Π° ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° B6. Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ свСТий ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм.

Боль придаст вкус ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ смСси. Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ пряный Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ миксу. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρƒ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ для своСго Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

[/ thrive_lead_lock]

7. Бухая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° + Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ + ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· + сахар + Π²ΠΎΠ΄Π°

На основС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.com, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ свою Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ слСдуя ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ инструкциям:

  • 3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сухой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса (ΠΈΠ»ΠΈ 1/2 Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° + 1/2 Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ уксуса)
  • 3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°
  • Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° сахара

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π² Π±Π΅Π»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ уксусС Π½Π° Π΄Π²Π° дня. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ступки ΠΈ пСстика ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ свою ΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠ² свСТиС Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ пСстик ΠΈ ступку, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ эффСктивно Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ пряного ΠΈ острого вкуса диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сСмСна ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.

Для достиТСния Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ подавляСт. Если Π½Π° вашСй ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π½Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ количСство Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сухого Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ уксуса. Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сливками.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ любой ΠΈΠ· этих Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹!

Π’Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ этого ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°?

Благодаря этому списку Ρƒ мСня ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° случай, Ссли Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ закончится диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ² Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… вкусовых ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *

Π ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ

  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π°
Π‘Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π΅Ρ€ΠΈΠΉ "BEST" Β©2025 Π³ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Ρ‹