Written by alexxlab on 10.11.2019

Рецепт гриль: Лучшие основные блюда на гриле Гриль, барбекю

Рецепт

Лучшие основные блюда на гриле Гриль, барбекю

Вдохновляйтесь лучшими рецептами основных блюд на гриле от шеф-поваров: свиная корейка, говяжьи стейки, ребрышки, лосось и не только.

Стейк рибай на гриле с зелёным конфитюром

Начните готовку за день до подачи: сбрызните стейк оливковым маслом, посыпьте солью с перцем, затем неплотно заверните в пленку и поставьте в холодильник на 12 ч.

Рецепт: Стейк рибай на гриле с зелёным конфитюром

Пицца с жареными на гриле топпингами

Выложите на поджаренный на гриле корж свежую моцареллу и овощи-гриль: лук, помидоры, грибы и фенхель. Также предлагаем пошаговые инструкции для идеального поджаренного коржа.

Рецепт: Пицца с жареными на гриле топпингами

Говяжий рулет с пастой карри по-тайски на гриле

Нарежьте ломтиками этот свернутый в рулет фланк стейк, чтобы увидеть красочную начинку из свежей кинзы, помидора и зеленого лука. Рулет, поданный вместе с пикантным салатом из рисовой лапши в тайском стиле и хрустящими листьями салата, идеален для жаркого летнего дня.

Рецепт: Говяжий рулет с пастой карри по-тайски на гриле

Свинанас: свинина в ананасе

Пока это сладко-соленое блюдо готовится на гриле, ваши гости насладятся аппетитным ароматом запекающегося бекона и ананаса. Свиные ребрышки барбекю, помещенные внутрь фрукта, становятся мягкими, готовясь в собственном соку. Подавайте это эффектное блюдо, разрезав поперек.

Рецепт: Свинанас: свинина в ананасе

Скерт стейк на гриле в пивном маринаде

Замаринуйте мясо в несколько слоев, чтобы каждый кусочек наполнился вкусом.

Рецепт: Скерт стейк на гриле в пивном маринаде

Мясной рулет матамбре с соусом чимичурри

Этот рулет из фланк стейка с пикантной начинкой, покрытый чесночным соусом чимичурри, основан на аргентинском матамбре, который обычно готовят из телятины. Неудивительно, что название переводится как «убийца голода». Может ли стейк быть более сытным, чем в виде рулета с начинками?

Рецепт: Мясной рулет матамбре с соусом чимичурри

Жареное каре ягнёнка

Перед тем как жарить мясо на гриле, Джада маринует бараньи котлеты на кости в смеси из чеснока, розмарина, тимьяна и кайенского перца.

Рецепт: Жареное каре ягнёнка

Свинина калуа по-гавайски

С этим гениальным приемом для гриля вы сможете подать для большой компании сочную свинину в гавайском стиле, без необходимости рыть во дворе яму, как требуется в традиционном рецепте.

Рецепт: Свинина калуа по-гавайски

Лазанья на гриле

Лазанья для теплого сезона готовится на гриле в конверте из фольги. Начинка здесь из шпината, а значит, лазанья подойдет в качестве основного блюда для вегетарианцев.

Рецепт: Лазанья на гриле

Пицца со стейком Нью-Йорк, голубым сыром и бальзамической глазурью

Попробуйте приготовить пиццу на гриле, начав с рецепта вкуснейшего стейка от Бобби.

Рецепт: Пицца со стейком Нью-Йорк, голубым сыром и бальзамической глазурью

Фланк-стейк на гриле с каперсами и анчоусами

Покройте ломтики фланк стейка и спелых помидоров нашей сальсой верде из петрушки и зеленого лука.

Рецепт: Фланк-стейк на гриле с каперсами и анчоусами

Простые свиные котлеты на гриле

Свиная корейка помещается в пластиковый пакет с застежкой вместе с быстрым маринадом из меда, масла, уксуса, кумина и красного перца в хлопьях. Спустя час достаньте мясо и пожарьте на гриле в течение 7 мин.

Рецепт: Простые свиные котлеты на гриле

Гирос с запеченной на гриле говядиной и кресс-салатом

Приготовьте сэндвич со стейком в греческом стиле. Стейк, маринованный в оливковом масле, чесноке и орегано, покрыт прохладным йогуртовым соусом.

Рецепт: Гирос с запеченной на гриле говядиной и кресс-салатом

Палтус на гриле с соусом банья-кауда из оливок

Теплый насыщенный оливковый соус к жаренному на гриле филе палтуса готовится всего несколько минут. Итальянская версия жареной рыбы от Джады достаточно простая для ужина в будний день, но при этом непременно впечатлит гостей на званом обеде.

Рецепт: Палтус на гриле с соусом банья-кауда из оливок

Пицца на гриле с охотничьими колбасками и перцем

Корж во время жарки на гриле приобретает вкуснейшую хрустящую корочку. Бобби покрывает его колбасой, перцем и луком, а также нежной рикоттой с орегано.

Рецепт: Пицца на гриле с охотничьими колбасками и перцем

Скёрт стейк с лимонами, острым перцем и зелёным луком на гриле

Покройте скерт-стейк без кости (или нежирный стейк из баранины) оливковым маслом, чесноком и розмарином. Подавайте с жареными на гриле перцем и лимоном.

Рецепт: Скёрт стейк с лимонами, острым перцем и зелёным луком на гриле

Стейк Лондон-бройл с луковым мармеладом

Подавайте этот сочный стейк с жареным на гриле хлебом, рукколой и сладким луковым соусом. Это идеальное основное блюдо для обеда на свежем воздухе или непринужденной вечеринки с шведским столом.

Рецепт: Стейк Лондон-бройл с луковым мармеладом

Стейк рибай с соусом из лука и голубого сыра

Ри Драммонд покрывает жареный на гриле стейк кремовым соусом с голубым сыром.

Рецепт: Стейк рибай с соусом из лука и голубого сыра

Курица под бальзамическим соусом барбекю

С домашним соусом барбекю, приправленным бальзамическим уксусом, курица от Джады будет подходящим блюдом для вечеринки. Смажьте мясо соусом, а затем сразу снимите с гриля, чтобы оно не пригорело.

Рецепт: Курица под бальзамическим соусом барбекю

Свиная вырезка на гриле с персиками и горчично-розмариновым соусом

Сладкие персики идеально дополняют свиную вырезку, покрытую смесью из свежего розмарина и цельнозерновой горчицы.

Рецепт: Свиная вырезка на гриле с персиками и горчично-розмариновым соусом

Жареный стейк с тапенадой

Приготовьте фланк стейк на гриле или сковороде-гриль и подавайте со свежим салатом с помидором.

Рецепт: Жареный стейк с тапенадой

Свиная корейка на рёбрах, жареная на гриле, с маринованным релишем

«Железный шеф» Саймон готовит сочную нежную свинину, посолив мясо и поместив на ночь в холодильник. В день вечеринки поджарьте свинину на гриле и подавайте с маринованными овощами и жареной капустой.

Рецепт: Свиная корейка на рёбрах, жареная на гриле, с маринованным релишем

Жареный скёрт-стейк в корейском стиле

Замаринуйте скерт-стейк на ночь в сладко-пикантной смеси из кунжута, чеснока, колы и соевого соуса, чтобы наполнить его ярким вкусом. Поджарьте на гриле с луком и перцем для вкусного несложного блюда.

Рецепт: Жареный скёрт-стейк в корейском стиле

Шиш-кебаб с овощами на гриле

Следуйте этим шагам и используйте базовые рецепты, чтобы приготовить интересные кебабы на свой вкус.

Рецепт: Шиш-кебаб с овощами на гриле

Тира-де-Асадо: говяжьи рёбрышки барбекю

Шорт-рибс не самая нежная говядина, но когда речь идет о характерном вкусе жаренного на гриле мяса, им нет равных. Для рецепта от Дейзи Мартинес нужно лишь натереть ребрышки солью с перцем и добавить немного уксуса.

Рецепт: Тира-де-Асадо: говяжьи рёбрышки барбекю

Курица на гриле с креветками, кукурузой и пастой орзо с шафраном

Джада жарит на гриле курицу и креветки вместе с летними овощами и подает на пасте орзо с шафраном.

Рецепт: Курица на гриле с креветками, кукурузой и пастой орзо с шафраном

Стейк Портерхаус с розмарином и чесноком на гриле

Для идеальной прожарки Энн помещает стейк на горячий участок гриля и готовит до румяного коричневого цвета. Как только проявится цвет, переместите стейк на более прохладную часть гриля, чтобы он приготовился до желаемой температуры.

Рецепт: Стейк Портерхаус с розмарином и чесноком на гриле

Шашлык из стейка и колбасок с двумя латиноамериканскими соусами

Приготовьте шашлыки из стейка трай-тип и свежих колбасок, затем подавайте с домашней сальсой и чимичурри.

Рецепт: Шашлык из стейка и колбасок с двумя латиноамериканскими соусами

Натуральные свиные котлеты на гриле

Соедините влажный и сухой маринады от супругов Нили, чтобы поджарить на гриле ароматные свиные котлеты на кости.

Рецепт: Натуральные свиные котлеты на гриле

Стейки по-флорентийски на гриле

Разнообразьте свой ужин, поджарив на гриле стейк портерхаус или стейк на кости. Чтобы подчеркнуть чудесный вкус, добавьте лишь несколько ингредиентов вроде чеснока и оливкового масла.

Рецепт: Стейки по-флорентийски на гриле

Говядина в маринаде с картофельным пюре

Приготовьте сочный фланк стейк на гриле от Рэйчел и подавайте с беконом, луком-пореем, помидором и толченым картофелем.

Рецепт: Говядина в маринаде с картофельным пюре

Свиная вырезка на гриле под соусом с текилой и опунцией

Используйте плод кактуса опунция как основу кисло-сладкого соуса барбекю, который отлично подходит к жареной на гриле свинине.

Рецепт: Свиная вырезка на гриле под соусом с текилой и опунцией

Маринованный хэнгер-стейк на гриле

Энн Баррелл делится секретом вкусного хэнгер-стейка: чесночный сухой маринад для яркого вкуса и правильная прожарка для нежного мяса.

Рецепт: Маринованный хэнгер-стейк на гриле

Стейк флэт-айрон с соусом из красного вина

Джада подает элегантный стейк с соусом из помидоров и красного вина.

Рецепт: Стейк флэт-айрон с соусом из красного вина

Салат Нисуаз с жареным на гриле стейком

В этом сытном салате молодой шпинат сочетается с зеленой фасолью, оливками, помидорами, красным картофелем и жаренным на гриле стейком.

Рецепт: Салат Нисуаз с жареным на гриле стейком

Сэндвичи с мясом ягненка на гриле

Для отличного летнего сэндвича Гай использует маринованную баранину и множество ароматных топпингов.

Рецепт: Сэндвичи с мясом ягненка на гриле

Натуральные свиные котлеты с толчёным картофелем и соусом чимичурри

Свиная корейка с толченым красным картофелем готовится всего 25 мин.

Рецепт: Натуральные свиные котлеты с толчёным картофелем и соусом чимичурри

Стейк сирлойн и лук на гриле со шпинатом и картофелем в сметане

Подавайте салат из стейка и шпината вместе с запеченным и нарезанным картофелем.

Рецепт: Стейк сирлойн и лук на гриле со шпинатом и картофелем в сметане

Жареный на гриле стейк из говядины с картофелем и цуккини

В несложном блюде для ужина в будний день используются жаренные на гриле стейк и цуккини, плюс масло с травами и картофель, заправленный лимонным соком.

Рецепт: Жареный на гриле стейк из говядины с картофелем и цуккини

Отбивные из индейки с салатом из жареных на гриле слив

Низкокалорийные индюшиные котлеты приправлены кайенским перцем и кориандром. Свежие жаренные на гриле сливы и сезонная руккола дополняют блюдо.

Рецепт: Отбивные из индейки с салатом из жареных на гриле слив

Куриная грудка в смеси 16 специй на гриле и капустный салат с острым перцем

Для ароматной куриной грудки от Бобби вам понадобится множество специй. Сухой маринад и перечно-уксусный соус превращают обычную курятину в чудесное блюдо.

Рецепт: Куриная грудка в смеси 16 специй на гриле и капустный салат с острым перцем

Свиная вырезка на гриле с салатом из дыни

Освежающий салат из медовой дыни — идеальное дополнение к жаренной на гриле свиной вырезке.

Рецепт: Свиная вырезка на гриле с салатом из дыни

Свиная вырезка на гриле с ананасово-мятным чатни

Поджарьте свиную вырезку на гриле до румяного цвета, нарежьте ломтиками и подавайте со свежим ананасовым чатни.

Рецепт: Свиная вырезка на гриле с ананасово-мятным чатни

Жареные на гриле натуральные свиные котлеты с имбирно-сливовыми чатни

Возьмите сливы с фермерского рынка, чтобы приготовить сладкое чатни: оно идеально дополняет жареные на гриле свиные котлеты на кости.

Рецепт: Жареные на гриле натуральные свиные котлеты с имбирно-сливовыми чатни

Жареная на гриле свинина с кукурузой и капустным салатом

Вмешайте в соус барбекю греческий йогурт и сок лайма, а затем смажьте им свиную вырезку. Во время ужина подайте соус отдельно, чтобы макать в него мясо.

Рецепт: Жареная на гриле свинина с кукурузой и капустным салатом

Жареный на гриле стейк из говядины с перловым салатом

Сирлойн-стейк без кости с ячменной кашей и салатом из шпината — отличный вариант низкокалорийного ужина.

Рецепт: Жареный на гриле стейк из говядины с перловым салатом

Сэндвич карне-асада

Карне асада с испанского буквально означает «жаренное на гриле мясо». Марсела маринует говядину в свежем апельсиновом соке с травами, чтобы придать приятную пикантную нотку. Жареным мясом она начиняет булочки болильо: вкусный сэндвич в мексиканском стиле.

Рецепт: Сэндвич карне-асада

Пита с бараниной в гранатовой глазури с мятой на вертеле, жареными на гриле помидорами и капустным салатом по-гречески

Перед тем как готовить баранину на вертеле, Бобби через маленькие проколы начиняет мясо чесноком для насыщенного вкуса. Закрепите баранину кулинарным шнуром, чтобы она готовилась равномерно и приобрела карамелизированную корочку.

Рецепт: Пита с бараниной в гранатовой глазури с мятой на вертеле, жареными на гриле помидорами и капустным салатом по-гречески

Тако-бар на гриле с курицей и стейком в апельсиновой глазури

Это отличное угощение для летней вечеринки готовится на удивление быстро и позволяет гостям собирать тако на свой вкус. Куриные бедра и скерт-стейк приобретают яркий вкус за счет маринада с перцем чипотле и готовятся менее 10 минут. Кукуруза для релиша (вариация мексиканского блюда элоте) также быстро поджаривается на гриле, а прочие топпинги не требуют тепловой обработки.

Рецепт: Тако-бар на гриле с курицей и стейком в апельсиновой глазури

Вареники и колбаса на гриле

Возьмите покупные вареники и приготовьте их на свежем воздухе. Добавьте к ним жаренную на гриле колбасу из свинины или индейки и лук.

Рецепт: Вареники и колбаса на гриле

Свиная корейка на гриле

Для свиных котлет от Айны не нужен маринад или глазурь — лишь соль, перец и дым от гриля на углях.

Рецепт: Свиная корейка на гриле

Жаренная на гриле гавайская пицца

Свежий ананас придает интересный сладкий привкус пицце с ветчиной и сыром, которая готовится на гриле.

Рецепт: Жаренная на гриле гавайская пицца

Стейк рибай с капонатой

Это блюдо требует времени — капонату нужно начать готовить за день до подачи, но ожидание будет оправдано.

Рецепт: Стейк рибай с капонатой

Каре ягнёнка в смеси специй с йогуртовым соусом со свежей зеленью

Кертис Стоун использует для баранины на гриле вкусы средиземноморской кухни. Для легкой подачи разрежьте ребрышки на порции.

Рецепт: Каре ягнёнка в смеси специй с йогуртовым соусом со свежей зеленью

Натуральные свиные котлеты на гриле с гремолатой из печёного чеснока

При жарке на гриле сладковатая свиная корейка приобретает копченый привкус.

Рецепт: Натуральные свиные котлеты на гриле с гремолатой из печёного чеснока

Богатырский сэндвич со свиными рёбрышками

Это измененная версия сэндвичей из фаст-фуда. Когда вы готовите их сами, из качественных ингредиентов, они будут еще вкуснее.

Рецепт: Богатырский сэндвич со свиными рёбрышками

50 рецептов кебаба: варианты восточного шашлыка

Шеф-повара создали 50 новых комбинаций из мяса, овощей и маринада для летних шашлыков. Попробуйте один уже сегодня!

Рецепты: 50 рецептов кебаба: варианты восточного шашлыка

Рецепты для электрогриля закрытого типа в домашних условиях » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Представляю на ваш суд проверенные мною рецепты для электрогриля закрытого типа. Все они пользуются большим успехом у моей семьи и гостей. В последнее время все домашние торжества я делаю электрогриль-шоу) Одно блюдо на гриле сменяется другим — от закусок до горячего и десертов. С этой подборкой рецептов вопрос «что можно приготовить дома на электрическом гриле» будет закрыт полностью. Все рецепты очень простые и потому соответствуют концепции сайта.

Блюда на электрогриле — это другой уровень домашней кухни, близкий к ресторанному. При этом справятся с готовкой даже дети. Мои племянницы (10 и 15 лет) уже освоили добрую половину рецептов. Кесадилью на завтрак — милое дело! Бельгийские вафли делают за 15 минут. И получаются они не хуже, чем в модных нынче заведениях бельгийской кухни.

В этой подборке — все любимые рецепты для электрогриля закрытого типа, которые я использую почти каждый день и по праздникам. Надеюсь, они и вам тоже понравятся.

Овощи на электрогриле

Овощи на электрическом гриле — это просто сказка. Не знаю, в чем секрет, но они получаются вкуснее, чем на костре. Возможно, из-за того, что нагрев на контактном электрогриле идет сразу с двух сторон, овощи быстро пропекаются и в них сохраняется больше полезных веществ.

В рецептах для электрогриля радует малое количество растительного масла. Можно просто смазать кисточкой, и все будет отлично. Особенно радует это при приготовлении баклажанов. На электрогриле они получаются буквально кремовыми и совершенно нежирными, тогда как при приготовлении на сковороде они могут впитать масла до 80% от собственного веса.

Вот овощи, которые я обычно готовлю: кабачки, перец, баклажаны, шампиньоны, лук, кукуруза, помидоры. Да, и конечно, шампиньоны. Главное в этом деле — порезать овощи и грибы на кусочки одинаковой высоты, чтобы верхняя крышка электрогриля покрывала всю поверхность овощей.

Согласно инструкции овощи готовят при температуре 230 градусов Цельсия. Предварительно смазывают растительным маслом. Готовят на контактном гриле с волнистой поверхностью. Исключение составляют помидоры — их жарят, не придавливая верхней пластиной, чтобы не вытек сок.

Время обжаривания зависит от водянистости овоща:

• Кабачки (цуккини) — 6-8 минут;
• Перец — 8-10 минут;
• Баклажаны — 4-6 минут;
• Шампиньоны — 4-6 минут;
• Лук — 5-7 минут;
• Помидоры — 5-7 минут;

Выше приведено время приготовления, указанное в инструкции к моему электрогрилю. У меня электрогриль закрытого типа, то есть время приготовления на нем будет почти в два раза меньше, чем на открытом гриле. Указанное время — это общий ориентир, в реальности в любом рецепте для электрогриля все делается на вкус. Нужно просто открывать крышку и контролировать готовность блюда.

Мариновать или не мариновать овощи перед обжаривающем? Решать вам. В последнее время я просто солю их и немного смазываю растительным маслом без запаха, кидаю любимые смеси трав.

А вот при подаче соусом лучше не пренебрегать. Я советую сделать кефирный с чесноком и травами. Смешайте кефир с зубчиком чеснока и укропом. Если хотите вкус понасыщеннее, добавьте немного майонеза (примерно 1/4 часть от объема кефира). Я делаю этот соус и к овощам, и к рыбе с рисом, и к люля, и к шашлычкам.

Аджапсандали из овощей на гриле

Если у вас остались обжаренные овощи, можно приготовить эту знаменитую грузинскую закуску. Для этого нарежьте все овощи — баклажаны, перец, помидоры, лук крупными кусками. Добавьте побольше кинзы, мелко порубленного чеснока, заправьте растительным маслом. Я еще добавляю бальзамико или винный уксус. Иногда добавляю острый перчик. Все, аджапсандали готов.

Салат Капрезе с баклажанами

Еще есть интересная разновидность итальянского салата Капрезе. В качестве эксперимента как-то добавили в него баклажаны, обжаренные на электрогриле, — и нам так понравилось, что салатик прижился. Он очень красивый, подходит для праздничного застолья. И вполне сытный, годится в качестве легкого ужина.

На пару порций капрезе обжарьте на электрогриле 1 баклажан, порезанный кружочками. Также кружочками порежьте пару помидоров, моцареллу. Добавьте целые листики зеленого базилика. Осталось сбрызнуть бальзамико, посолить по вкусу и полить оливковым маслом. Наш необычный салат Капрезе готов.

Стейк тунца на электрогриле

Рыба получается бесподобно. Особенно — стейк тунца. Наверное, вы знаете, что тунец готовится очень быстро — если это стейк толщиной 2 см, то на электрогриле он будет готов за 5-6 минут. Да, он будет розовым внутри. Таков правильный стейк из тунца — сверху корочка, внутри — розовая сочная мякоть.

Перед приготовлением смажьте стейк растительным маслом, посолите, поперчите. Верхнюю панель электрогриля нужно расположить к стейку максимально близко, но так, чтобы она не давила на рыбу, иначе вытечет сок. Температуру установите на 230 градусов. Снимайте стейк очень аккуратно специальной лопаточкой. Подавайте с лимоном или лаймом + легкий овощной салат.

Куриное филе на электрогриле

Пожалуй, только ради приготовления куриного филе можно обзавестись электрогрилем. Говяжьи стейки, конечно, это прекрасно, но ужасно дорого. А вот куриное филе — вполне доступный ингредиент. В духовке грудка иногда получается суховатой, а на электрогриле всегда сочная.

Итак, берем филе куриной грудки, моем, сушим бумажным полотенцем. Режем поперек волокон на пласты шириной 1,5 см. В глубокой миске маринуем по вкусу минут 20. Я добавляю чеснок, соль, перец, растительное масло.

Электрогриль разогреваем до 230 градусов. Жарим около 5 минут на волнистой решетке, на контактном гриле, то есть с опущенной верхней частью прибора. При подаче я обычно делаю любимый кефирный соус.

Стейк из говядины на электрогриле

Подборка рецептов для электрогриля не может обойтись без говяжьего стейка. Это главное блюдо. Для стейка обычно беру или говяжью вырезку — филе миньон, или если хочется пожирнее-посочнее, то чак ай ролл или рибай.

Перед приготовлением мясо достаю из холодильника, приправляю перцем и солью, и оно около часа лежит при комнатной температуре. Прямо перед обжаривающем обильно смазываю стейки растительным маслом без запаха.

Готовлю стейки при температуре электрогриля 230 градусов Цельсия, на рифленых поверхностях, при полностью опущенной верхней части прибора. Включаю прибор — нажимаю START, чтобы начали греться обе панели. Затем нажимаю режим SEAR — обжаривание. Когда на дисплее перестает мигать SEAR — выкладываю мясо. Режим SEAR позволяет разогреться гриль до максимума, чтобы «запечатать» стейки и из них не выходил сок.

Время приготовления укажу согласно инструкции к электрогрилю:

• мясо с кровью — 4-5 минут
• средняя прожарка — 7-8 минут
• хорошо прожаренное — 10-11 минут

Стейки с жирком, которые из шейки или ребер (чак ай ролл и рибай соответственно), можно довести до хорошей прожарки, они и так будут сочными за счет жира. А вот медальоны из вырезки лучше готовить с кровью или средней прожарки.

Можно ли готовить стейки на кости — да, можно. Обычно это делают на развернутом положении гриля и куски мяса переворачивают. Времени уходит чуть больше — 10-12 минут.

Буррито на гриле

Это одно из любимых блюд у наших детей — на любую вечеринку просят именно буррито. Я не буду в подборке описывать весь рецепт — его можно найти на сайте по поиску. Скажу только, что если раньше буррито жарили на простой сковороде, то теперь — на электрогриле. Получается гораздо эстетичнее. Больше похоже на street food и потому так маняще для детей.

Кесадилья

Это тоже большой хит наших будней и любимый завтрак детворы. Состав — самый простой. Берем круглую пшеничную или кукурузную лепешку — тортилью, они сейчас есть во всех крупных магазинах.

Разрезаем пополам. Кладем сыр и помидоры, перчим. Складываем треугольником. Гриль разогреваем до 210-230 градусов Цельсия, кладем кесадилью и жарим минуту-две. Далеко не уходите, а то мигом сгорит. Этот завтрак реально можно сделать за 3 минуты, чем он и ценен.

Сэндвич классический

А это второй хит наших завтраков. Классический сэндвич: помидоры, сыр, хлеб, можно немного зелени. Вкусно, просто и эстетично. Электрогрилю ура!

Бельгийские вафли на электрогриле

И завершает подборку рецептов для электрогриля десерт, те самые бельгийские вафли, анонсированные в начале. Для вафель в электрогриль вставляются специальные пластины. В моем гриле они шли изначально, в других грилях их можно докупать. Правда, стоят они как крыло самолета, поэтому лучше сразу брать модель с пластинами для вафель.

Пекутся вафли в электрогриле буквально 5 минут. На одну закладку теста получается 4 здоровенные прямоугольные вафли. Всего из указанного количества ингредиентов у вас получится 10 вафель. Сразу скажу, что рецепт у меня неклассический, а упрощенный. Вафли получаются отменные. Идут и со сладкими топпингами, и с сытными — лососем, сметанам кремом и т.д.

Ингредиенты для бельгийских вафель

• масло сливочное — 180 г
• сахар — 150 г
• яйца — 2 шт.
• молоко — 200 мл
• мука — 300 г
• разрыхлитель — 10 г

Масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно размякло. Смешайте масло с сахаром, хорошенько разотрите. Добавьте яйца и молоко, перемешайте миксером или венчиком. Всыпьте муку и разрыхлитель, перемешайте. Получится кремовая масса.

Разогрейте электрогриль. На моей модели для вафель температуру выставлять не надо — при установке панелей для вафель гриль Delonghi сам смекает, до какой температуры надо разогреться. После призывного сигнала наливаем тесто в формы. Я кладу по 2 столовых ложки. Закрываем крышку, запекаем минут 5. Но лучше приоткрывать и поглядывать, чтобы вафли не пригорели. Вынимаются они хорошо специальной лопаточкой, которая идет в комплекте. Кстати, панели после вафель можно не мыть — достаточно протереть бумажным полотенцем. Все элементарно!

Подаем вафли обычно с мороженым, с нутеллой и с ягодами. Да, еще мята отлично идет.

Спасибо всем, кто осилил эту огромную подборку до конца. Напишите в комментариях, какое блюдо вам захотелось приготовить?

Что можно приготовить на электрическом гриле, простые рецепты приготовления блюд на гриле

С помощью электрического гриля можно приготовить ароматные блюда с хрустящей корочкой, дымком и отменным вкусом. Кроме этого, приготовленные продукты сохраняют в себе все полезные вещества. На электрогриле легко можно приготовить мясо, овощи, грибы и много полезных и здоровых блюд.

Что и как можно приготовить на электрогриле?

Отведав однажды блюдо, приготовленное на электрогриле, захочется есть подобное снова и снова. Этот прибор пользуется заслуженной любовью у многих хозяек, ведь он практичен и универсален. Гурманы по достоинству оценили вкус блюд, приготовленных на электрическом гриле — он улучшает вкус продуктов и сохраняет в них витамины. Во время приготовления еды не используется масло, а лишний жир аккуратно стекает в специальную емкость.

Преимуществами приготовления блюд на гриле являются:

• низкокалорийность;
• практичность и простота использования техники.

Благодаря тому, что приборы выпускают из нержавеющей стали и покрывают специальным антипригарным покрытием, продукты на них можно готовить без масла. Это и обеспечивает низкокалорийность блюд. Свинина, баранина, курица и другие виды мяса приобретают во время жарки превосходную золотистую корочку. При этом продукты максимально свободны от жира, холестерина, а также вредных примесей типа смол угля, которые используют для других грилей.

Электрогрили просты в использовании и довольно практичны. Они работают от электросети, поэтому любому новичку будет интуитивно понятно, как ими правильно пользоваться.

У новичков при покупке часто возникает вопрос о том — что можно приготовить на электрическом гриле дома? Среди огромного количества рецептов, для электрогриля можно смело использовать идеи приготовления овощей, мяса, птицы, рыбы, закусок, пирожков, блинов и фруктов.

Еду можно готовить как в алюминиевой форме, так и на панели. Среднее время приготовления составляет 15-20 минут. Если готовятся овощи, то их толщина должна составлять не менее 1 см.

Также не стоит пренебрегать правилами безопасности во время использования электроприбора. Поэтому готовить еду нужно при включенной вытяжке или открытой форточке. Ставить прибор следует на ровную поверхность в недоступном для детей месте. Безусловно, нельзя подключать гриль в неисправные розетки так же, как и применять многоконтактные штепсельные. Обязательно защищать места контакта от попадания влаги.

Сочное мясо

Блюда из мяса нужно уметь готовить. Оно должно быть хорошо прожаренным, в меру сочным и достаточно обработанным. С помощью электрогриля эта задача намного упрощается.

Одним из самых вкусных видов мяса на гриле считается говядина. Чтобы она получилась сочной, ее нужно достать из упаковки, выложить на салфетку и оставить при комнатной температуре на 40 минут. При этом ее нельзя обрабатывать водой. Если на мясе есть загрязнения, то лучше всего их счистить ножом (снять верхний слой).

После подготовки говядины переходим к подготовке электроприбора. Если он новый, то необходимо вымыть его рабочую поверхность. После этого подключить устройство к сети и выбрать режим для приготовления мясного стейка. За 5-6 минут электрогриль нагревается до высокой температуры. В это время можно приступить к обработке мяса солью и специями. Некоторые кулинары советуют солить и перчить стейки непосредственно перед употреблением в пищу, поскольку соль поглощает влагу, а перец подгорает. Жарить лучше на панели со средней температурой — мясо не рекомендуется пережаривать, чтобы оно не получилось сухим.

В среднем на приготовление стейка уходит до 5 минут. Обжаренный стейк снимается с рабочей поверхности и кладется на салфетку. Затем он помещается в фольгу на 10 минут для пропаривания.

Когда жарятся последние куски стейка, гриль лучше выключить еще до того, как они будут полностью готовы. Разогретый аппарат доготовит блюдо без электропитания. Жирные сорта мяса рекомендуется готовить на средней мощности для того, чтобы жир не разбрызгивался. Опытные мастера советуют использовать для блюд на домашнем гриле большие куски мяса, поскольку маленькие и тонкие ломтики быстро пересыхают.

Ароматные овощи

Ароматные овощи — идеальное блюдо для здорового питания. Чтобы оно получилось, нужно подобрать правильные овощи. Лучше остановить свой выбор на цукини, перце, помидорах, батате и шампиньонах. Помидоры нужно выбирать мясистые и спелые, с минимальным содержанием воды. Цукини лучше брать упругие и сочные, а не переспелые. Батат рекомендуется готовить среднего размера, без повреждений и зеленого оттенка.

Интересными по вкусу будут баклажаны, спаржа и кукуруза. Нарезать их следует слайсами до 1 см. Перед тем, как выложить на рабочую поверхность, овощи можно посолить или поперчить. Процесс приготовления занимает около 5-7 минут.

Нежнейшая рыба

Одно из самых лакомых блюд на гриле — это рыба. Она готовится легче, чем мясо, но также с соблюдением определенных правил. Чтобы трапеза получилась вкусной, для приготовления на гриле лучше выбрать жирный сорт рыбы с плотным мясом. Таким образом, она уже будет защищена от пересыхания за счет своего природного жира. Нежирные сорта лучше поливать маринадом или маслом.

Перед приготовлением свежую рыбу чистят от внутренностей и чешуи, промывают и обтирают солью. Если готовится цельная тушка, то делаются надрезы с каждой стороны для равномерной прожарки. Длительность приготовления составляет от 7 до 20 минут.

Курица гриль рецепт – американская кухня: основные блюда. «Еда»

Курица 1 штука

Лимон 1 штука

Репчатый лук 3 штуки

Морковь 3 штуки

Чеснок 1 головка

Свежий тимьян 1 пучок

Стебель сельдерея 1 штука

Соль 1 чайная ложка

Молотый черный перец щепотка

Паприка 1 чайная ложка

Оливковое масло 5 столовых ложек

35 восхитительных блюд на гриле для летней кухни

Лето в самом разгаре. А вместе с ним сезон вылазок на природу и кухни на открытом огне. И мы в AdMe.ru уверены, что приготовить на гриле можно не только традиционный шашлык. Это могут быть любые блюда — от салата до десерта.

Поэтому мы собрали коллекцию потрясающих рецептов для гриля, в которой каждый сможет найти блюдо для себя. Поверьте, получится просто восхитительно.

1. Шашлык с мятой и чесноком

Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

2. Куриные крылышки в остром соевом маринаде

Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

3. Эскалопы из индейки

Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

4. Запеченный картофель с сыром

Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

5. Карась на гриле

Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

6. Кукуруза по-мексикански

Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

7. Овощи гриль с моцареллой

Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

8. Теплый салат с мясом гриль

Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

9. Курица по-испански

Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

10. Яблоки и тыква с карри

Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

11. Ароматные шампиньоны с моцареллой и помидорами

Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

12. Свиной рулет на углях

Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

13. Лосось на гриле с лимоном

Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

14. Шашлычки из креветок

Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

15. Шашлык с имбирем и сладким перцем

Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

16. Шашлык в мятно-йогуртовом маринаде

Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

17. Скумбрия гриль с лимоном

Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

18. Барбекю из лосося в соусе терияки

Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

19. Кальмары и щупальца на гриле по-черногорски

Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

20. Семга с соусом из брусники

Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

21. Морепродукты с лимонно-луковым маслом

Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

22. Креветки в апельсиновом соусе

Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

23. Инжир с рикоттой

Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

24. Персики гриль

Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

25. Салат с персиками гриль и голубым сыром

Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

26. Салат с грушей гриль

Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

27. Куриные шашлычки в розмариново-апельсиновом маринаде на сковородке-гриль

Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

28. Улитки из свинины на сковородке-гриль с молодыми кабачками

Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

29. Ребрышки терияки на гриле

Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

30. Мясные шарики с соусом барбекю и медом

Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

31. Гамбургер с котлетой на гриле 

Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

32. Закуска из баклажанов, приготовленная на гриле

Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

33. Сырный соус

Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

34. Мятный соус к мясу

Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

35. Медовый соус барбекю

Чтобы узнать, как готовить, нажмите сюда.

Курица гриль в духовке -пошаговый рецепт с фото

Курицу гриль готовят на вертеле или в режиме гриль. Сегодня я воспользуюсь первым способом, но а для тех, у кого духовка без этих приспособлений, не расстраивайтесь, вкусную курицу с корочкой можно приготовить и без них. Для этого разместите замаринованную тушку птицы на решетку духового шкафа, а на самую нижнюю полку поставьте противень с небольшим количеством воды.

Это сделать необходимо, так как при выпечке с курицы будет стекать жир и, чтоб он не пригорал к противню, я советую воспользоваться этим советом. К тому же, благодаря испарению воды, ваша курочка получится ещё нежнее. И тогда то можно будет понаслаждаться запахами, исходящими из духовки.

Ещё небольшой совет: при выпечке, вода может испариться, поэтому контролируйте испарение и если что — добавляйте! Итак, размороженную курицу промыть и протереть бумажным полотенцем. Приготовить соль и черный молотый перец. Паприку и раст. масло оставьте на самый конец.

Солью и перцем натрите всю тушку птицы, в том числе и внутри.

Дальше смешайте в небольшой пиалке майонез и горчицу. Майонез можно исключить из маринада, но так как я никогда не пекла курицу в майонезе, решила посмотреть чем это закончится. Вкусно однако!

Всё, сколько у вас занял этот процесс? У меня чуть меньше 10 минут, вместе с мойкой посуды от маринада. Дальше дело техники — насаживаем курицу на вертел. Я это дело поручила мужу. Пока муж общался с курицей (смеюсь), я включила духовку на 230 ºС.  Устанавливаем вертел на его место и пуск. Я время на 230ºС установила 10 минут, потом я снижаю температуру до 200º и добавляю остальное время.

Пока курица запекается, я смело могу заниматься своими делами. Но советую без дела не сидеть, так как запахи из духовки так и искушают. Но наберитесь терпения и вас ждёт сочная, нужная  курочка с аппетитной корочкой!

Чтоб добиться румяной корочки у запеченной курицы, многие хозяюшки выдерживаю птицу в духовке по 2 часа. Этого совсем не обязательно делать, так есть маленький секрет, как получить румяную курицу в срок. Для этого нам на выручку приходят отложенные раст. масло и паприка. Да, да, паприку добавляем за 15 минут до окончания выпечки.

При помощи силиконовой кисточки смешиваем раст. масло  паприку.

И равномерно наносим эту смесь на всю курицу. Скажу я вам, удобно это делать, когда курица вращается.

Часто, после завершения выпечки, мы спешим доставать румяную курицу из духовки и тут бац, а мясо не до конца пропеклось. Как же узнать, пропеклась наша курица или нет? Конечно, есть один маленький способ, про который многие подзабыли, а если нет, пришлите свой отзыв к этому рецепту и многие увидят, что вы всепомнящий кулинар!

А способ вот какой: берёте нож и делаете небольшой срез или даже прокол, в том месте куриной тушки, где она долго готовится. На мой взгляд это грудка. Должка политься жидкость и запомните, если она чистая, без всяких там других оттенков, значит курица полностью готова и её можно доставать из духовки. Но если жидкость на цвет вам не понравится, лучше подержать курочку в духовке ещё 5-10 минут.

Ну, что время вышло и можно угощаться. Запеченная курица, на то она и есть запеченная, чтоб насладится вкусом!

Поэтому никаких гарниров, кроме легкого салата из свежих овощей и любимых соусов для запеченной курицы. И да, запеченную курицу лучше кушать в горячем виде!

Приятного аппетита и всего вам самого вкусного!

P.S. Не пропустите, в следующем посте я расскажу вам, как приготовить шоколадный пирог, по очень простому рецепту. Кстати, рецепт будет под названием «Альберт»!

Куры гриль рецепт маринада для предприятий быстрого питания

Грили для кур

Слово «гриль» в русский язык вошло от французского «griller», что значит – обжигать. Однако фирмы-производители включают в это слово широкий ассортимент оборудования: лава-гриль, контактный гриль, гриль роликовый и карусельного типа, пицца-гриль, шаурма-гриль и СВЧ со встроенным грилем. С увеличением зарубежных поставок, модельный ряд оборудования с названием гриль значительно расширился и включил в себя оборудование, предусматривающее контакт продукта с нагреваемой поверхностью. При таком большом предложении оборудования на рынке становится труднее в нем разобраться, и тем более непонятно чем приготовление продукта на гриле отличается от традиционных способов приготовления: обжаривание на сковороде, запекание в жарочном шкафу. Существенно ли отличие в приготовлении блюда (времени приготовления, естественной потери веса, сопутствующих расходов), и его вкусовых качествах, а также усваиваемости приготовленного продукта. Жарка-гриль дает неоспоримые преимущества в приготовлении любого блюда – позволяет приготовить полноценные блюда с хрустящей корочкой.

Существует еще один вид грилей, способных в принципе изменить ассортимент предлагаемых блюд. Это так называемые «куриные» (по английски chhicken roaster) или ротационные грили. Основное предназначение таких грилей – обжарка кур, но, используя нехитрые приспособления в виде люлек, крючков или решетчатых цилиндров, можно значительно расширить ассортимент за счет крупнокусковых полуфабрикатов из мяса или рыбы, а также «грилировать» на глазах у посетителей разнообразные овощи. При этом из всех возможных вариантов термообработки, непрерывно вращающийся гриль способен приготовить продукт в наилучшем, так называемом импульсивном, режиме нагрева. Вращаясь около неподвижного источника тепла, продукт получает порции тепловой энергии не постоянной, как на сковороде или в жарочном шкафу, а переменной интенсивности. За время пока разогретая инфракрасным источником сторона продукта уходит в тень, полученный импульс тепла успевает равномерно распределиться в толщу продукта. Таким образом, импульсивный нагрев в ротационном гриле позволяет обеспечить красивую равномерную обжарку с прекрасными органолептическими показателями и минимальными потерями.

Одним из видов ротационных грилей являются гирос-грили. В данном виде гриля вращающийся шампур и инфракрасные ТЭНы расположены не горизонтально как в куриных грилях, а вертикально. Мясо кладут не на решетку, а нанизывают на шампур в виде тонко отбитых лепешек, в результате чего получают новый вид изделия «шаурма». Данное блюдо подают кусочками, срезанными с поджаренной поверхности обжариваемого продукта.

Из «неправильных» грилей, конструкция которых предусматривает непосредственный контакт, наибольшее распространение получили открытые гладкие и рифленые сковороды (griddle), контактные или кондуктивные грили (clamshells), которые имеют две греющие поверхности – сверху и снизу. Две автономно управляемые рабочие зоны позволяют за несколько минут приготовить мясной или рыбный стейк, горячий закрытый бутерброд. В настоящее время гриль – уже не только вид теплового оборудования, но концепция заведения. Его функциональные возможности позволяют из-за отсутствия контакта с раскаленным жиром и продуктами его термического распада сочетать высокие принципы здорового питания с элементами аттрактивности, получающими сейчас большое распространение.

Гриль – это безусловно лучший метод готовки птицы, когда наиболее отчетливо выявляется подлинный её вкус, который не заглушается ни подливками, ни начинками. Газовый или электрический гриль очень удобен, но жарка на углях, а еще лучше на древесных углях, придает птице поистине восхитительный вкус.

Подводя итоги, можно сказать, что грили вполне способны конкурировать с традиционными видами оборудования. А их преимущества – экономичность, простота в эксплуатации, широкий ассортимент продукции с новыми вкусовыми оттенками и диетологическими особенностями – по достоинству оценены специалистами общественного питания и диетологами.

Курица Гриль

Мясо курицы представляет большую ценность в питании человека. Мясо – поставщик важнейших пищевых веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности и развития человеческого организма, в первую очередь полноценного белка, более богатого важнейшими аминокислотами, чем растительные белки. Большое значение в питании человека имеют также экстрактивные вещества, которые придают вкус и аромат мясным изделиям, способствуют обильному выделению пищеварительного сока и лучшему пищеварению. Мясо содержит необходимые нам минеральные вещества – калий, кальций, натрий, магний, железо и фосфор, а также многие витамины. Блюда из птицы открывают простор для творческой фантазии. Существует неограниченное количество способов приготовления, начиная от традиционного фарширования и заканчивая новыми необычными блюдами. Курицу с одинаковым успехом можно подавать жареной в целом виде, или кусочками; запеченной, в подливе или без неё; фаршированной. Наши рецепты из разных стран легки в приготовлении и превосходны на вкус. Трудно отдать предпочтение какому-нибудь из них – они все великолепны! Просто доверьтесь своему творческому порыву и – вперед! После оригинального блюда, приготовленного по нашим рецептам, посетители непременно захотят посетить вас ещё раз.

Технология приготовления курицы-гриль

Курица

Возраст птицы важный критерий при выборе рецепта. Как правило, мясо молодых птиц очень нежное и обладает более тонким вкусом. Они идеальны как для жарки в гриле, так и для более быстрых способов приготовления, при которых сохраняются вкусовые свойства и сочность мяса. Нежное мясо грудки постной птицы – кур, индеек быстрее достигает готовности, чем мясо ножек.

С возрастом мясо птицы становится более жестким, в особенности, постоянно работающие мускулы ног. Мясо взрослой птицы становится упругим и требует более длительной готовки, чтобы придать нежность мускулистым тканям. Такую птицу чаще используют для тушения или варки бульона.

Куры

Куры поступают в продажу под различными названиями. Название зависит от возраста, начиная от шестинедельных цыплят и до более чем годовалых кур для варки. Для жарки лучший возраст цыплят от четырех до шести месяцев. Цыпленок до шести месяцев прекрасно подходит для жарки в гриле целиком или кусочками. Приготовление на гриле – это идеальный способ повышения вкусовых качеств цыпленка или весенней птицы.

У птицы, выращенной на ферме, много двигавшейся и питавшейся зерном и насекомыми, мясо само по себе плотное и вкусное. Такую птицу достаточно посыпать солью и перцем и обильно смазать маслом снаружи. Цыплят же массового производства, предназначенных для жарки, лучше мариновать и фаршировать: это улучшит вкусовые качества мяса при готовке.

Утка

Уткой называют только птицу старше двух месяцев. Молодые экземпляры называются утятами – они очень вкусны, даже если их просто пожарить без фаршировки и без специального гарнира. У утки достигшей трех месяцев, мясо имеет приятный вкус, однако она особенно выигрывает, если её подавать с гарниром из кислых фруктов или апельсинов.

Гуси

Гусей привозят на продажу в возрасте восьми-девяти месяцев; годовалые гуси становятся уже слишком жесткими для жарки.

Обработка домашней птицы

Птицу различают по виду, возрасту, упитанности, способу термической обработки и по её термическому состоянию. К домашней птице относятся куры, утки, гуси.

Домашняя птица поступает на предприятия общественного питания битая, без пера, в охлажденном или мороженом состоянии по ГОСТ 21784-76, полупотрашенная или потрошенная. Могут также поступать целые разделанные тушки либо порционные полуфабрикаты.

Полуфабрикаты из мяса птицы должны отвечать требованиям ГОСТов. Поверхность тушки должна быть ровная, без пленок и сухожилий, без признаков порчи, ослизлости, незаветрившаяся, консистенция мяса – упругая.

Свежесть мяса можно определить по внешнему виду, окраске, запаху, цвету и консистенции. Свежее (доброкачественное) мясо: плотное, эластичное, поверхность после надавливания пальцем быстро выравнивается, на разрезе мясо нежно-розового цвета с оттенком, сок прозрачный. У оттаявшего мяса консистенция ткани более мягкая. Запах должен быть естественным; цвет светлый (характерный данному виду мяса).

Несвежее мясо обладает следующими признаками: поверхность мяса влажная, липкая, покрыта слизью, местами позеленевшая. На разрезе имеет окраску темнее обычной, сок мутный.

По термическому состоянию птица бывает остывшая (температура в толще мышц мяса равна температуре окружающей среды +15 +25°С), охлажденная (температура в толще тушки от 0 до +4°С), мороженая (температура в толще мышц не выше – 6°С).

Наибольшую пищевую ценность имеет мясо остывшее и охлажденное, однако срок хранения мал, поэтому значительную часть мяса замораживают. Кулинарное использование домашней птицы зависит от вида, возраста и упитанности. По упитанности и качеству обработки, тушки всех видов птиц делят на две категории: первую и вторую.

При поступлении сырья на предприятия общественного, питания птицу мороженую или охлажденную, хранят в таре поставщика на стеллажах или подтоварниках, укладывая в штабеля; для лучшей циркуляции воздуха между ящиками (коробами) рекомендуется прокладывать рейки.

Дефростация мяса

Замороженная птица всегда уступает по качеству свежей, т.к. при замораживании она теряет большую часть пищевой ценности. Обусловлено это следующим. В мышечных тканях мяса содержится 48-80 % воды, содержащей растворенные в ней различные вещества. Вторая часть воды образует тканевую жидкость, которая находится между клетками. Концентрация растворенных веществ, находящихся в тканевой жидкости меньше, чем в воде, заполняющей клетки, поэтому при замораживании в межклеточном пространстве образуются кристаллы льда. Кристаллы льда разрыхляют ткани мяса и при неправильной дефростации могут повредить оболочку клеток. Быстрое замораживание при низкой температуре задерживает рост кристаллов в межклеточном пространстве. Мороженая тушка курицы имеет температуру в толще мышц – 6 – 25°С.

Тушки птицы размораживают только на воздухе. Размораживание в воде или около плиты запрещено, поскольку это приводит к большим потерям питательных веществ, а также это не допустимо по санитарным правилам.

При правильном режиме размораживания кристаллы тают медленно и успевают впитываться в мышечные волокна, которые набухают и восстанавливают свои свойства в значительной степени.

Мороженную птицу оттаивают при температуре + 5 + 8°С в течение 5 часов или при температуре + 16 + 18°С в течение 3 часов и относительной влажностью воздуха 85-95%. Для оттаивания тушки укладывают на стол или стеллажи в один ряд таким образом, чтобы они не соприкасались. Крупную птицу оттаивают в течение 6-8 часов, мелкую и среднюю 3-4 часа. Размораживание производят до достижения температуры в толще мышц 1°С.

После размораживания тушки промывают проточной водой и укладывают разрезом вниз для стекания воды. Для обработки сырой птицы выделяют отдельные столы, разделочный и производственный инвентарь.

Советы

1. При покупке мороженой птицы, не следует брать помятых упаковок и таких, где виднеется розоватый лед – это признак того, что птица была заморожена вторично.
2. Для того, чтобы сохранить вкусовые качества птицы, размораживать её необходимо в холодильнике; при этом на 1 кг птицы необходимо 4 часа.
3. При приготовлении птицы необходимо убедиться, что тушка разморожена полностью – если она оттаяла лишь частично, мясо будет прожариваться не равномерно.
4. Не следует откладывать приготовление свежей или размороженной птицы больше, чем на 2 дня, так как чем дольше она хранится, тем больше теряет вкусовых качеств.

Рецептуры

Цыпленок-гриль по-восточному

Маринад:

• 1 ст.л. растительного масла
• 0,5 ч.л. приправы чили
• 2 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. лимонного сока
• 0,5 ст. воды
• 2 зубочка чеснока мелко нарезанные
• 1 небольшая луковица тонко нарезанная

Приготовление: Нагреть масло с приправой чили, добавить лук и тушить в течение 1 минуты, после чего добавить чеснок и тушить еще 1 минуту. Отдельно соединить соевый соус, воду и лимонный сок и добавить в тушеный лук. Полученную массу довести до кипения и томить 3 минуты. Маринад остудить, залить цыпленка, накрыть крышкой и поставить в холодильник. Мариновать в течение 1 часа.

Курица-гриль пикантная

Чесночный соус:

• 2 зубочка чеснока
• 2г перца чили
• 2 г черного перца
• 5 г карри
• 2 ст.л. лимонного сока (уксуса или белого вина) соль

Приготовление: Чеснок измельчить, растереть с солью, добавить карри, перец и лимонный сок (уксус или вино). Птицу хорошо смазать полученным чесночным соусом изнутри и снаружи. Подготовленную курицу уложить на решетку, установить в гриль и жарить. Для придания пикантности всему мясу птицы, курицу следует мариновать в течение 2 часов.

Курица для гурманов

Начинка:

• 2 ст.л. панировочных сухарей
• 1 ст.л. сливочного масла
• 1 пучок петрушки
• 2 зеленых яблока
• 2 луковицы
• 200 г фарша
• 1 яйцо
• специи для фарша
• соль

Компоненты:

• 1 ст.л. масла (сливочного или растительного)
• сок 1 лимона
• пряности и специи

Приготовление: Петрушку и лук мелко нарезать и соединить. Фарш (мясной грибной) смешать с сухарями, яйцом и маслом. Фарш перемешать с зеленью, добавить соль и специи по вкусу. Яблоки очистить, нарезать соломкой и перемешать с фаршем. Растопить ложку масла, добавить пряности и перемешать. Тушку курицы изнутри и снаружи натереть солью, специями и красным перцем, а также сбрызнуть лимонным соком. Снаружи смазать масляной смесью. Начинить курицу фаршем и зашить. Готовить курицу в течение 60-90 минут (в зависимости от массы птицы) при температуре 220°С.

Курица с корицей

Начинка:

• соль
• черный перец
• кориандр
• корица

Приготовление: Каждую курицу натереть изнутри и снаружи солью, перцем, кориандром и корицей. Важно, чтобы кориандра было в два раза меньше чем корицы, но главное не злоупотреблять этими приправами, так как блюдо может горчить.

Цыпленок фаршированный

Начинка:

• 1 ст.л. сливочного масла
• 1 луковица
• 115 г грибов
• 1,5 ст. мягких хлебных крошек
• 1 ст.л. резанной зелени петрушки
• 1 ч.л. тертой цедры лимона
• 0,25 ч.л. сухого майорана
• 0,125 ч.л. мускатного ореха
• 1 яйцо

Приготовление: Растопить масло, добавить мелко нарезанный лук и тушить в течение 1 минуты. Грибы тонко нарезать, соединить с луком и тушить в течение 1 минуты, затем добавить хлебные крошки, соль, перец, петрушку, цедру лимона, майоран, мускатный орех и яйцо. Полученную массу тщательно перемешать и начинить цыпленка. Снаружи кожу цыпленка натереть солью и перцем.

Индейка, жаренная с начинкой

Начинка:

• 4 ст. хлебных кубиков или мягких хлебных крошек
• 2 ст. нарезанной зелени сельдерея
• 1 ст. нарезанного лука
• 0,5 ст. маргарина
• 1 ч.л. тимьяна
• 1 ч.л. майорана
• 0,5 ст. бульона (куриного или воды)
• соль
• перец

Приготовление: Растопить маргарин, добавить нарезанный лук, сельдерей и тушить в течение 5 минут, затем добавить хлебные крошки, майоран и тимьян. Полученную массу перемешать, добавить бульон, соль, перец и довести до кипения. Перед приготовлением нафаршировать начинкой шею и внутреннюю часть индейки.

Цыпленок по-михайловски

Соус:

• 20 г укропа
• 20 г петрушки
• 200 г сметаны
• 1 ч.л. горчицы
• 1 луковица
• черный перец
• острый перец чили
• соль

Приготовление: Цыпленка промыть, обсушить, посолить и сдобрить пряностями, солью внутри и снаружи. Лук и зелень мелко нарезать. Сметану смешать с горчицей и добавить нарезанную зелень и лук. Подготовленную тушку (части тушки) залить соусом и жарить до золотистого цвета.

Два в одном или сюрприз из курицы

Ингредиенты:

• куриные ножки
• 1 пакетик грибного супа-пюре
• 1 ч.л. приправы для птицы
• 2 ст.л. сухой петрушки
• рис быстрого приготовления или
• ломтики сырого картофеля
• 3 помидора нарезанного кружочками
• 180 г нежирных сливок
• 300 г воды

Приготовление: Отдельно смешать грибной суп-пюре (сухой), приправы и петрушку. Подготовленные ножки натереть половиной смеси и уложить на фольгу. Добавить к ножкам рис, помидоры и посыпать оставшейся грибной смесью. Смешать отдельно сливки и воду и полить на курицу. Закрыть плотно фольгой и готовить в течение 45 минут. Фольгу открыть и запечь до образования золотистой корочки.

Шашлык из цыпленка

Маринад:

• 0,5 сухое шери
• 0,3 ст. соевого соуса
• 0,3 ст. восточного кисло-сладкого соуса
• 2 зубочка чеснока
• 0,3 ст. лимонного сока
• 0,5 ст.л. меда
• соль

Приготовление: Чеснок мелко измельчить, смешать с остальными компонентами. Мясо для шашлыка посолить, залить данной смесью и поставить в холодильник на 30 минут. Кусочки мяса нанизать на шпажки, установить в гриль и готовить 10 минут.

Шашлык по-русски

Маринад:

• 300 г белого вина или 2 ст.л. лимонного сока 1 луковица
• перец черный или красный чили
• приправа для курицы
• соль

Приготовление: Филе курицы нарезать кубиками весом 20-30 г, посолить, сложить в посуду, добавить лук нарезанный кольцами и остальные компоненты. Мариновать на холоде в течение 30 минут. Филе нанизать на шпажки и жарить на вертеле в течение 10-20 минут.

Шашлык из курицы по-восточному

Маринад:

• 2 ст. натурального апельсинового сока
• 1 луковица
• перец чили
• соль

Приготовление: Мясо курицы нарезать кубиками 30 г, посолить и сдобрить перцем. Мясо сложить в емкость, сверху выложить лук, нарезанный кольцами и залить апельсиновым соком. Мариновать в течение 30-45 минут. Кусочки мяса нанизать на шпажки поочередно с луком и жарить.

Кебаб из цыпленка

Компоненты:

• 500 г филе цыпленка
• 1/4 ст. соевого соуса
• 2 ч.л. сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 1/8 ч.л. молотого имбиря
• 1 шт зеленого перца
• 125 г (15 шт) шампиньонов*
• 2 ст.л. меда

 

Приготовление: Филе цыпленка нарезать на кусочки, обвалять в смеси соевого соуса, сахара, соли, чесночного порошка, имбиря и перца. Отставить на 10-20 минут. На шампура по очереди нанизать один кусочек зеленого перца, один кусок цыпленка и одну половинку шампиньона. Мед смешать с оставшейся соевой смесью и аккуратно полить каждый кебаб. Жарить 20 минут, пока цыпленок не станет мягким, а зеленый перец не поджарится.

*Грибы могут быть заменены консервированными ананасами.

Маринованные куриные крылышки

Маринад:

• 1 ст. сухого хереса
• 1/2 ст. соевого соуса
• 1 ч.л. молотого имбиря
• 1/4 ч.л. чесночного порошка
• 1/4 ч.л. лукового порошка

 Приготовление: Смешать херес, соевый соус и специи. Подготовленные крылышки (12 шт) залить получившейся смесью. Посуду закрыть и поставить на ночь в холодильник. Крылышки вынуть из маринада и дать ему стечь. Крылышки выложить на решетку (тарелку) и жарить в течение 15-20 минут до образования поджаристой корочки.

Пряные крылышки

Маринад:

• 0,5 ст. соевого соуса
• 0,5 ст. растительного масла
• 1 ст.л. острого масла чили*
• 1 большой зубчик чеснока

Приготовление: Чеснок мелко измельчить и смешать с остальными компонентами. Крылья промыть водой, обсушить, натереть солью, залить маринадом и поставить в холодильник. Мариновать крылья 30 минут, после чего жарить в течение 25-30 минут. *Масло чили готовится следующим образом: 0,5 ст. растительного масла смешать с 1 ч.л. красного перца чили, перемешать и настоять в течение 30 минут. Масло отделяют и используют для приготовления.

Куриные крылышки с изюмом

Маринад:

• 3-4 ст.л. майонеза
• 1 лук репчатый

Компоненты:

• 10 куриных крылышек
• 10 г куриной приправы
• 5 г черного перца
• 100 г изюма
• соль

Приготовление: Куриные крылышки посолить, сдобрить перцем и куриной приправой, нафаршировать изюмом (под шкуру) и мариновать в течение 30 минут. Приготовление маринада: лук мелко нарезать и смешать с майонезом. Крылышки уложить на решетку или на противень, смазать маринадом и запечь (не менее 25 минут).

Крылья куриные по-китайски

Маринад:

• 2 ст.л. майонеза
• 1 ст.л. горчицы
• 2 ст.л. меда
• 4 зубчика чеснока
• острый красный перец

Приготовление: Крылышки посолить, залить маринадом и выдержать в течение 30-45 минут. Крылья выложить на противень или решетку, смазать маринадом и запечь.

Нежные бедра

Соус:

• 1 ст.л. майонеза
• 2 ст.л. аджики

Компоненты:

• 6 шт куриных бедер
• соль
• перец
• пряности

Приготовление: Подготовленные бедра посолить, сдобрить перцем и пряностями, обмазать соусом и запекать.

Острые ножки

Компоненты:

• 2 г перца чили
• 2 г перца черного
• 3 г карри
• 5 г приправы для курицы
• 5 г приправы для гриля
• сок 1 лимона
• соль

Приготовление: Подготовленные ножки посолить, натереть смесью приправ, сбрызнуть лимонным соком и жарить. Для остроты можно сверху натереть чесноком.

Куриные ножки по-мексикански

Соус:

• 100 г кетчупа
• 100 г воды
• 2 ст.л. лимонного сока
• 1 ч.л. сахара
• 1 ч.л. сливочного масла
• 1/2 ч.л. сушеного сельдерея или 1 ст.л. листьев сельдерея
• 1/2 ч.л. перца чили

Приготовление: Кетчуп развести водой, добавить лимонный сок, растопленное сливочное масло и оставшиеся ингредиенты. Целые куриные ножки смазать солью, выложить в форму или на решетку и полить данной смесью. Запекать в гриле до готовности и образования золотисто-красной корочки.

Куриные грудки по-берназийски

Компоненты:

• 45 г сливочного масла
• 1 ч.л. паприки
• сок 1 лимона
• кунжутное семя
• соль
• перец

Приготовление: Подготовленные грудки натереть солью и перцем. Растопить сливочное масло и полить куриные грудки. Грудки уложить на противень или решетку, сверху посыпать паприкой и сбрызнуть соком лимона. Готовить в гриле на протяжении 25 минут, затем добавить кунжутное семя и довести до готовности. К грудкам можно приготовить тосты с острой начинкой.

Куриные грудки под медовой глазурью

Глазурь:

• 50г сливочного масла
• 90 г меда
• 65 г соевого соуса
• 2 ч.л. горчицы

Компоненты:

• куриные грудки без кости
• соль

Приготовление: Сливочное масло размягчить и смешать его с медом, соусом и горчицей. Подготовленную грудку надрезать с одной стороны по диагонали и посолить. Уложить грудку в емкость и на надрезанную сторону грудки нанести половину маринада. Емкость прикрыть. Выдержать курицу при комнатной температуре 20 минут. Куринные грудки уложить на противень (решетку) надрезанной стороной вверх. Жарить в течение 15-20 минут. В процессе жаренья грудки можно смазывать остатками маринада.

Филе-гриль

Компоненты:

• соль
• черный перец
• 3 зубочка чеснока

Приготовление: подготовленное филе курицы надрезать с одной стороны по диагонали. Филе с двух сторон натереть чесноком, сверху посыпать солью, черным перцем и жарить.

Филе индейки под ореховым соусом

Соус:

• 200 г сметаны
• 90 г грецких орехов
• сок 1/2 лимона
• 2 зубчика чеснока

Приготовление: грецкий орех и чеснок мелко порубить, добавить сок лимона и сметану. Филе индейки посолить, завернуть в фольгу и запечь в течение 20 минут при температуре 205°С. По истечении времени фольгу раскрыть, филе залить подготовленным соусом и запечь до появления золотистой корочки в течение 5-10 минут при температуре 180°С.

Филе с сыром

Компоненты:

• 100 г сыра
• сливочное масло
• 1 яйцо
• 1 лимон
• соль

Приготовление: Белок взбить до образования пены, сыр натереть. Каждое филе надрезать по диагонали и посолить, сверху сбрызнуть лимонным соком. Подготовленное филе смазать взбитым белком и обвалять в тертом сыре. Филе уложить на решетку (тарелку) и запечь в течение 10-15 минут при температуре 200-250°С. При подаче сверху полить растопленным сливочным маслом.

Лучший рецепт брокколи на гриле — Как приготовить брокколи на гриле

Паркер Файербах

Лето пришло, и мы просто хотим ВСЁ приготовить на гриле. Если вы хотите добавить овощи к гамбургерам и хот-догам, мы настоятельно рекомендуем эти красивые «деревья» из брокколи. Приправленный небольшим количеством соевого соуса, вустерширского меда и кетчупа , он гарантированно удовлетворит даже самых плотоядных едоков.

Пока вы жарите на гриле, может быть, немного полюбите сладкие ананасы, идеально обугленную кукурузу или эти супер пикантные грибы.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 25 минут

1/4 c.

Оливковое масло первого холодного отжима

2 ст.

Вустерширский соус

1 ст.

соевый соус с низким содержанием натрия

1/2 чайная ложка

кошерная соль, плюс еще для посыпки

Перец черный свежемолотый

1/4 чайная ложка

хлопья измельченного красного перца плюс еще для сервировки

1/4 c.

тертый пармезан

Дольки лимона, для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте гриль до среднего огня. Обрежьте волокнистую нижнюю половину стебля брокколи, затем четверть головку брокколи на небольшие деревца.
2. В большой миске смешайте масло, Вустершир, соевый соус, кетчуп, мед и чеснок. Приправить солью, перцем и хлопьями красного перца. Добавьте брокколи и перемешайте, чтобы покрыть. Оставьте на 10 минут.
3. Положите брокколи на гриль и слегка посолите. Жарьте брокколи на гриле, пока она не станет нежной и слегка обугленной, переворачивая каждые 2 минуты и поливая оставшимся соусом, 8–10 минут.
4. Посыпать пармезаном и другими хлопьями красного перца и подавать с дольками лимона.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Lodge LPGI3 Pro-Grid двусторонний чугунный 20

Июнь Се Старший продюсер Проработав во многих кухнях ресторанов Нью-Йорка, Джун Се присоединилась к команде Delish в качестве помощника по тестированию кухни и главного специалиста по выпечке, увлеченная хлебным тестом, арахисовым маслом, взбитыми сливками и печеньем без глютена.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт липкой курицы на гриле

Итан Калабрезе

Что такого особенного в прекрасной погоде, что заставляет нас жаждать липкого сладкого соуса к нежному цыпленку? Что ж, не позволяйте этой жажде длиться слишком долго, и приготовьте этот рецепт как можно скорее.Этот соус является идеальным балансом сладкого, соленого и острого, и он прекрасно карамелизируется. Идеально подходит для подачи со свежими овощами на гриле. Пара вещей, о которых следует помнить во время приготовления:

Чем дольше маринуешься, тем лучше вкус

Если вы можете спланировать заранее и дать этой курице мариноваться в течение нескольких часов или даже на ночь, она проникнется всеми восхитительными ароматами вашего соуса.

Масло. Ваш. Решетки.

Смазка решеток маслом помогает предотвратить прилипание курицы на ранних этапах приготовления.Это может показаться легкомысленным дополнительным шагом, но это может быть разница между вкусной, дерзкой курицей с кожей и грязным кусочком сухой домашней птицы без кожи.

Превратите курицу, чтобы она не пригорела

При использовании такого соуса мы хотим, чтобы все эти сахара красиво карамелизировались, но иногда это может привести к слишком обугленному мясу. Частое переворачивание куриных кусков гарантирует, что никакие боковые части не приготовятся быстро и ни одна из них не пригорит.

Пробовали рецепт? Сообщите нам, как это прошло, в комментариях ниже. Мы рады услышать от вас!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 2 часы 35 год минут

1/2 c.

соевый соус с низким содержанием натрия

2

зеленый лук, тонко нарезанный

2 1/2 фунт.

Голени куриные

Растительное масло для гриля

2 ст.

кунжут, для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой миске смешайте соевый соус, бальзамический уксус, мед, чеснок и зелень. лук. Отложите 1/4 стакана маринад.
2. Положите курицу в большой закрывающийся пластиковый пакет и залейте в оставшемся маринаде.Позволять замариновать в холодильнике хотя бы 2 часа или до ночи.
3. Когда все будет готово для приготовления на гриле, нагрейте его до максимальной температуры. Решетки для масла и гриль курица, наметка с зарезервированным маринад и переворачивать каждые 3-4 минуты, пока он не обуглится и не приготовится, всего 24-30 минут.
4. Перед подачей украсьте семенами кунжута.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

15 простых летних рецептов гриля

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Весна только что пришла в другие места в стране, но если вы живете на юге, вы знаете, что она уже уходит сюда.В то время как брэдфордские груши и вишни находятся в пике цветения на северо-востоке, они здесь уже засохли, и высокие температуры стабилизируются, чтобы остаться. Так что, несмотря на то, что сейчас начало мая, мы находимся на пороге лета на юге.

Однако, поскольку температура быстро достигает 80-х, трудно не волноваться обо всем, что касается летнего отдыха — предстоящих походах на пляж, фруктовом мороженом, сарафанах и, конечно же, ГРИЛЛИНГЕ. Я живу теми днями, когда мы сможем сделать приготовление на гриле регулярной части нашего режима питания.Мне нравится запах древесного угля, мне нравятся ароматы и вкусы всего, что приготовлено на гриле до совершенства, и мне нравится, как приготовление на гриле побуждает собираться и провоцировать беседу с друзьями за напитками на крыльце или террасе. Мое самое любимое летнее блюдо? Цыпленок на гриле с хрустящим картофелем, соусом песто, свежим салатом и хрустящим стаканом розового вина.

В этом сезоне еще не зажгли гриль? Вам обязательно захочется взять уголь (или поднять газ) после того, как вы посмотрите эти сладкие летние рецепты гриля.От сочных хвостов омара с маслом шрирача до персиков с маскарпоне с кленовым медом, зеленых салатов на гриле, картофельных дольок и пирожных и многого другого — мы охватили все грани спектра приготовления на гриле. Никакая еда не останется позади!

Лучшая часть?

Эти рецепты такие простые.

Итак, действительно прост, что вам не придется откладывать приготовление на гриле на выходные. Правильно, эти рецепты полностью подходят для будних ночей. Так что возьмите щипцы и ледяной напиток, разожгите гриль и приступайте к делу!

Цыпленок чимичурри | БС на кухне

Шашлык из овощей и цветов радуги | Дай мне немного духовки

Хвосты омара на гриле с маслом шрирача | Пятнадцать шпателей

Салат из ананаса, курицы и авокадо на гриле | Дай мне немного духовки

Куриные шашлычки в глазури Honey Porter | Пивоварня

Ананас гриль, пропитанный ромом | Дай мне немного духовки

Лучшая куриная грудка на гриле | FoodieCrush

Картофельные дольки гриль с чесноком и пармезаном | Жизнь этой глупой девушки

Шашлык из креветок и креветок | Дай мне немного духовки

Персики на гриле с кленовым медом и сыром Маскарпоне | Радостная здоровая еда

Салат из стейка с бальзамическим винегретом | Фуд Вера Фитнес

Идеальный лосось на гриле | Она носит много шляп

Говяжий кебаб с пятью специями | Просто вкус

Курица-гриль с сальсой из авокадо и ананаса | Дай мне немного духовки

Торт-гриль с подслащенным маскарпоне и ягодами | Сахар и ткань

Распечатать

Стейк на гриле, курица на гриле и многое другое

Гриль может продаваться как летнее занятие, но большинство американцев не привязаны к этой уловке.Честно говоря, летний угол никогда не имел особого смысла — кто в здравом уме хочет сидеть летом у адского огня с температурой 650 градусов?

Этот тщательно отобранный и обширный список из 25 отличных рецептов гриля включает гарниры, десерты и большое количество обугленного мяса. Некоторые из них являются просто лучшими версиями очень типичных блюд (рибай, рыбные тако и т. Д.), Другие — умными интерпретациями классики. Используйте его круглый год — ваш аппетит не привязан к температуре на крыльце.

Стейки из свиной лопатки на гриле с горчичной зеленью

Приятного аппетита

Это один из основных рецептов, исключительно полезных идей. Bon Appétit показывает нам, что куски мяса не всегда должны быть связаны с философией, согласно которой «плохие» куски готовятся медленно, а «хорошие» поджариваются. Этот рецепт не только восхитителен, но и сэкономит вам деньги.

ПОДРОБНЕЕ

Фланк-стейк на гриле, маринованный

Просто рецепты

Благодаря идиллическому сочетанию толщины и ширины стейк по бокам считается одним из лучших мясных блюд на гриле для толпы. Хотя есть много маринадов, растираний и соусов для придания вкуса, соевые, чесночные и масляные разновидности, вероятно, наиболее популярны.Только не забудьте нарезать зерно.

ПОДРОБНЕЕ

Жженые апельсины с розмарином

Нью-Йорк Таймс

Сжигание фруктов — это очень простой способ похвастаться, не делая ничего сложного. Этот рецепт от команды поваров NYT добавляет немного сахара для карамелизации и ароматических добавок, чтобы немного усилить его.

ПОДРОБНЕЕ

Цыпленок на гриле

Ужин, затем десерт

Куриное вяленое мясо не привязано ни к одному из способов приготовления.После долгого вступления (просто продолжайте прокручивать) простота этого рецепта и относительно низкое количество ингредиентов — долгожданное зрелище перед маринадом из 25 ингредиентов.

ПОДРОБНЕЕ

Шашлык из свинины на гриле с карри и кокосовым молоком

Эпический

Epicurious ’ s Очень простые маринады, шашлык из свинины работает не хуже, чем украшение для вечеринки. Бросьте очень доступную свинину на шпажках в маринад, прежде чем придут друзья, охладите и поставьте на гриле несколько минут, когда они приедут.Или просто съешьте их все сами.

ПОДРОБНЕЕ

Стейк из юбки на гриле

Продовольственная Республика

Лучшее в этом рецепте — отсутствие направления после того, как вы зажарили стейк с юбкой. Положите его на тако или ползунки, проткните крошечные кусочки зубочистками и закусите или просто выложите большие порции на рис, бобы и пиршество. Каким бы ни был метод доставки, рецепт без ерунды в Food Republic подходит для того, чтобы его можно было попробовать или просто съесть, а потом отрегулировать.

ПОДРОБНЕЕ

Цыпленок на гриле

Серьезная еда

Если вы хотите знать, как что-то приготовить и почему вы делаете это так, как вам все говорят, поищите любое руководство по рецептам Дж. Кенджи Лопес-Альт из Serious Eats . Независимо от того, сколько испытаний, по вашему мнению, вы прошли, он сделал больше. Это руководство по приготовлению целой курицы на гриле ничем не отличается, и вы станете лучше готовить, прочитав его.

ПОДРОБНЕЕ

Рыбные тако на гриле

Приятного аппетита

Это один из тех идеальных и простых рецептов, которые лучше всего подходят для приготовления на гриле.Любезно предоставленный Bon Appétit , этот краткий рецепт лишен вступлений из 1000 слов. Сделайте эти рыбные тако, а затем измените этот базовый рецепт (и аксессуары) по своему вкусу.

ПОДРОБНЕЕ

Курица Корнуолл на гриле по-тайски

Повара иллюстрированный

Cook’s Illustrated — одна из главных фигур в игре по созданию рецептов, и этот взгляд на тайскую уличную еду стоит включить в электронную почту для пробного использования.

ПОДРОБНЕЕ

Пицца на гриле

Кухня

Прочтите Руководство Kitchn’s полностью перед тем, как попробовать пиццу на гриле. Внизу есть рецепт, но, как отмечается в руководстве, к нему следует относиться скорее как к основе, чем к чему-либо еще. Выбирайте начинку самостоятельно.

ПОДРОБНЕЕ

Рыба на гриле

Сад и пистолет

Рецепт из Garden & Gun , созданный Крисом Гастингсом из Hot & Hot Fish Club в Бирмингеме, штат Алабама, именно так шеф-повар, получивший титул Джеймса Бирда, жарит рыбу в выходные дни.

ПОДРОБНЕЕ

Сальса с ананасом на гриле

Серьезная еда

Собираетесь ли вы на выходных или на обед в будний день, все будет проще, если вся еда будет приготовлена ​​на гриле, а не в какой-то неразберихе. Вот для чего предназначен этот рецепт сальсы на гриле — когда у вас готовится горячий гриль, используйте его.

ПОДРОБНЕЕ

Сатай с креветками на гриле

Еда и вино

Да, сатай обычно состоит из курицы или баранины, но это не значит, что креветки не так хороши.Этому непритязательному рецепту легко следовать, и он не утомит вас эссе о культурной значимости сатая (перейдите сюда).

ПОДРОБНЕЕ

Бамия на гриле с известковой солью Шрирача

Питание52

Как произвести впечатление с минимальными усилиями, 101. Бамия дешевая, лайм дешевый, и, скорее всего, у вас уже есть шрирача с солью. Сложите их все вместе, примените огонь и подайте закуску, которая может предложить нечто большее, чем чипсы и сальса.

ПОДРОБНЕЕ

Индийские ребрышки на гриле

Saveur

Чтобы сделать ребра из тандыра, не нужен тандыр. Это более эффективный способ взбалтывать ребра, чем переход с сухого натира на томатный соус.

ПОДРОБНЕЕ

Артишоки на гриле с Espelette Mayo

Saveur

Да, вам нужно отварить артишоки несколько минут перед приготовлением на гриле.Но разница между вареным артишоком и дымным, обугленным артишоком равносильна разнице между Orlando Magic и Golden State Warriors — одно печально, а другое потрясающе.

ПОДРОБНЕЕ

Мексиканская уличная кукуруза на гриле (Элотес)

Еда и вино

Если вы еще не ели элотов, вам нужно это исправить. Эти приправленные майонезом, сыром и перцем чудеса гарнира — одни из лучших блюд уличной еды на планете, и их очень просто приготовить.

ПОДРОБНЕЕ

Сувлаки из курицы на гриле

Повара иллюстрированный

Еще один пример Cook’s Illustrated , который заметил глупую оплошность в других рецептах и ​​исправил ее. Чрезмерное замаринование мяса на шпажках приводит к получению сухого и неприятного готового продукта. Решение — это быстрый рассол и в последнюю секунду окунуться в ванну из повседневных ингредиентов.

ПОДРОБНЕЕ

Сэндвич с курицей и курицей на гриле

Perdue

Я прекрасно понимаю, что это рецепт на веб-сайте, который продает цыплят в массовом порядке.Это не значит, что это не идеальная основа для жареного сэндвича с курицей буйвола. Он не рекомендует какой-либо конкретный острый соус, поэтому выберите свой любимый или позвольте профессионалам указать ваш путь.

ПОДРОБНЕЕ

Стейки из цветной капусты на гриле

Хорошо покрытый

Самое сложное при приготовлении стейков из цветной капусты — равномерно нарезать стейки. После приправы и приготовления на гриле бросьте их в качестве основы для блюда или используйте как центральный элемент вегетарианского спреда.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Пивные пивные бутыли на гриле

Эпический

Мы все можем поблагодарить Средний Запад за то, что они подарили нам более вкусную, менее отталкивающую и более насыщенную альтернативу хот-догам. Есть несколько рецептов приготовления на гриле, которые необходимо освоить, и скромные колбасы, и этот рецепт понимает важность пивного соуса в качестве дополнения.

ПОДРОБНЕЕ

Стейк на гриле

Серьезная еда

На мой взгляд, это , руководство по приготовлению стейков на гриле , и это еще один совершенно бесплатный мастер-класс, любезно предоставленный Serious Eats и J.Kenji López-Alt. Если вы слишком торопитесь читать полное руководство по рецептам, попробуйте более короткую версию.

ПОДРОБНЕЕ

Пряный баклажан на гриле

Вкус дома

Не сбрасывайте со счетов качество этого рецепта из-за его простоты. Приготовление на гриле — это то, как правильно настроить массу, отвергающую овощи. Баклажаны — одни из лучших овощей для гриля, а добавление знакомого нагревательного элемента — это глазурь на торте.

ПОДРОБНЕЕ

Пиво на гриле с курицей в банке

Питание52

Немногие рецепты лучше тех, для выполнения которых нужно пить. Выпейте половину банки вашего любимого пива, запихните ее в углубление для натертой специями курицы, поставьте на косвенный огонь на гриле, подождите немного, и все готово. Это гриль-версия гриля.

ПОДРОБНЕЕ

Каре ягненка на гриле с мятой Чимичурри

Сковорода с солью и перцем

Каре ягненка не слишком наворочен для гриля.Этот рецепт содержит несколько советов по обрезке, и он понимает, что баранине не нужно много, чтобы она была вкусной. Он также предлагает идеальный соус, который можно поливать при подаче (совершенно необязательное дополнение).

ПОДРОБНЕЕ

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

15 простых идей для ужина на гриле — пара готовит

Хотите разжечь гриль? Эти идеи для ужина на гриле идеально подходят для развлечения или непринужденного вечера, от тако с креветками до жареного сыра.

Хотите разжечь гриль? Да, сезон гриля — это придать дымный, обугленный аромат всему, к чему вы прикасаетесь. И гриль предназначен не только для гамбургеров и хот-догов! Есть так много идей для ужина на гриле, помимо булочки. Мы с Алексом большие поклонники гриля: на самом деле, если это еда, мы, наверное, пытались ее приготовить! Мы любим уникальные вещи, такие как цветная капуста на гриле и салат из романа на гриле, а также более традиционные вещи, такие как лосось на кедровой доске.

Здесь мы собрали наши самые любимые идеи для ужина на гриле! От нашего лучшего вегетарианского бургера на гриле, который остается на гриле (мы обещаем!), До наших всегда популярных тако с креветками на гриле, мы думаем, вам понравится каждый из них.Готовы начать?

Наши лучшие идеи для ужина на гриле!

Впервые в наших идеях для ужина на гриле … одно из наших любимых блюд: тако с креветками! Эти жареные тако создают атмосферу вечеринки, которая подходит как для летнего ужина, так и для легкого ужина в будние дни. Дымные креветки идеально приправлены пряностями, подаются на мексиканской тарелке и слегка сбрызнуты острым майонезом. Сверху добавьте немного сока лайма и рваную свежую кинзу — они просто божественные.

Также попробуйте: Рыбные тако на гриле

Продолжить чтение

Да, можно приготовить вегетарианский бургер! Вот наш лучший рецепт вегетарианского бургера, специально созданный для того, чтобы его можно было легко бросить на гриль.Большинство домашних вегетарианских гамбургеров получаются мягкими, но не этот! У него крепкая текстура и большой, сильный жареный вкус. Нарисуйте его домашним соусом барбекю и сверху добавьте сливочный гуакамоле, и это будет совершенство.

Продолжить чтение

Еще одна вершина нашего списка: Идеальная рыба на гриле! Этот рецепт предназначен для тилапии, но вы можете использовать любую белую рыбу. Если вы ищете рецепт здоровых морепродуктов, который вписывается в средиземноморскую диету, то вот он! Слоеная рыба излучает пикантный дымный аромат от гриля.Сверху посыпьте сладкими и нежными помидорами черри в пузырях, и это выглядит просто потрясающе. Это идеальный летний обед для развлечений или даже в будние дни.

Продолжить чтение

Креветки на гриле — одно из самых быстрых блюд, которые можно приготовить на гриле: их готовят менее чем за 5 минут. Обязательно замариновайте креветки перед приготовлением на гриле. Но в большинстве случаев почему бы не действовать легко и быстро? Вот идеальный рецепт креветок на гриле. Также попробуйте: креветки на гриле по-каджунски, почерневшие креветки или шашлычки из креветок на гриле

Продолжить чтение

Этот бутерброд с цветной капустой буйвола — идеальный ужин на гриле, который поразит вас! Цветная капуста буйвола — это игра на куриных крылышках буйвола, покрытая острым соусом буйвола.Добавьте к этому сливочный соус ранчо с голубым сыром и несколько свежих листьев сельдерея, и это будет незабываемый (и немного беспорядочный) рецепт вегетарианского сэндвича.

Продолжить чтение

Считается ли начо идеей для ужина на гриле? Потому что мы ели их на ужин! Запеченные на гриле начо — идеальный рецепт приготовления на гриле, чтобы удивить толпу развлечениями. Гриль придает начо дымный, обугленный аромат, и они выглядят потрясающе в чугунной сковороде. Подавайте их с салатом или несколькими гарнирами, и вы получите вкусный ужин на гриле.

Продолжить чтение

Как лучше приготовить лосось? Встречайте наш идеальный лосось на гриле! Это простой метод, получается нежный с слегка хрустящей корочкой. Более того, мы создали к нему вкусную волшебную смесь приправ. Эта приправа для морепродуктов на вкус настолько хороша, что вы захотите положить ее на все… возможно, вы больше никогда не будете готовить лосось без нее. Это действительно простая идея для ужина на гриле: подавать с песто из киноа и салатом из ежевики.

Также попробуйте: Тунец на гриле или лосось с песто

Продолжить чтение

Приготовление на гриле превращает простые овощи в нечто великолепное.И это в случае с этими овощными фахитас на гриле! Болгарский перец, грибы портобелло и лук превращаются в самую вкусную комбинацию пикантных вкусов, которую вы можете вписать в тако! Рядом с ними поджарьте пакет черных бобов. Это одна из наших любимых тех, кто любит ужинать на гриле.

Продолжить чтение

Идея этого ужина на гриле была вдохновлена ​​магазином сэндвичей, который мы посетили во время поездки в Италию, и мы воссоздали его здесь! Хлеб фокачча намазывают песто из базилика и оливковой пастой Каламаты, а затем начиняют жареными баклажанами, сочными спелыми помидорами и свежей моцареллой.Это чертовски божественно, если мы так говорим. Еще лучше: их легко собрать!

Продолжить чтение

Уникальная идея ужина на гриле: овощная паста на гриле! В нем двойных овощей на гриле: как для пасты, так и в соусе ромеско на гриле. Ромеско — это соус из жареного перца и миндаля, который происходит из Испании. Из него получается сливочно-ярко-красный соус для слегка задымленной пасты. Сверху посыпьте крошкой феты и наслаждайтесь!

Продолжить чтение

Гребешки, приготовленные на гриле, получаются невероятно нежными и ароматными, никаких специальных приправ не требуется! Жарить их на гриле намного проще, чем обжаривать на сковороде: вам не нужно беспокоиться о том, насколько сковорода горячая и не получится даже хрустящая корочка.Нет, просто поставьте их на гриль, и через 5 минут они станут сочными и готовы к употреблению.

Продолжить чтение

Вы когда-нибудь пробовали баклажан с пармезаном … на гриле? Да, приготовление баклажанов на гриле до тех пор, пока они не станут мягкими, обугленными и дымными, — это лучшая версия этого итальянского стандарта. Он достаточно ошеломляющий, чтобы служить развлечением, но понравится публике, что подойдет для семейного ужина. Подавать со стаканом заморозки и салатом.

Продолжить чтение

Этот приготовленный на гриле тофу просто неотразим на вкус, обугленный до совершенства, а затем окрашенный в сладкий и соленый маринад.Даже если вы не любитель тофу: попробовать стоит. Это восхитительный ужин на гриле, богатый растительным белком. Вы можете даже обратить мясоедов, когда они попробуют… потому что это чертовски вкусно .

Продолжить чтение

Жареный сыр на гриле? Да, этот сыр на гриле готовят на мангале, и, попробовав его, уже не захочется возвращаться! Разожгите гриль, обжарьте хлеб с обеих сторон, а затем накройте и жарьте, пока сыр не расплавится.Гриль придает аромат дыма, который прекрасно сочетается с тягучим сыром и пикантным песто из базилика.

Продолжить чтение

Эти овощные шашлычки на гриле — отличный вариант для ужина с яркими овощами и греческим сыром халлуми, который можно жарить вместе с овощами. Халлуми придает этим шашлыкам невероятно пикантный наполнитель! Если подать шашлык над киноа с ароматом песто, то ужин станет сытным, а ярко-зеленая подстилка из зерен будет прекрасно смотреться на сервировке.

Продолжить чтение

Последнее в наших идеях для ужина на гриле: идеальный бургер с грибами портобелло! Этот гигантский гриб с мясистой начинкой просто неотразим. Но добавьте его в булочку для гамбургеров и положите сверху сверху, и это будет просто возмутительно! Так что вы можете приготовить его в любое время года, у нас есть два метода: на гриле или на гриле. Конечно, мы предпочитаем его готовить на гриле и есть во внутреннем дворике с доносящимся запахом угля … но это только мы! Прекрасно в любое время года.

Продолжить чтение

Гарниры на гриле

Хотите немного поджарить? Вот некоторые из них, которые можно добавить к этим идеям для ужина!

• Лучшие овощи на гриле: например, цветная капуста, перец, авокадо, кукуруза, картофель, сладкий картофель, грибы, брокколи, спаржа, капуста, ромэн, капуста и многое другое
• Салат Цезарь на гриле
• Elote (мексиканская уличная кукуруза)
• Как приготовить потрясающие овощи на гриле
• Капрезе Грибы Портобелло на гриле
• Шашлык из манго терияки на гриле

Еще идеи для ужина на гриле

И, на всякий случай, вам все еще нужно вдохновение: еще несколько идей для ужина, откуда они пришли!

Распечатать часы значок часов

Описание

Эти тако с креветками на гриле — идеальный вариант для развлекательного или полезного ужина в будние дни с креветками, приготовленными на гриле, и пикантным моросящим майонезом.

---

• Большая креветка на 1 фунт, очищенная и очищенная от жилок (мы использовали 26–30 на фунт)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка тмина
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки порошка чили
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• 2 чашки мексиканского салата из капусты (рецепт 1/4; или 2 чашки измельченной красной капусты)
• 8 лепешек
• Майонез 3 столовые ложки
• 1 1/2 чайной ложки Мексиканского острого соуса (например, Чолула)
• Горсть свежей кинзы для украшения
• 2 нарезанных дольками лайма для сервировки

---

1. Разогрейте гриль до умеренно сильного огня.
2. Креветки разморозить и при необходимости очистить от кожуры. В средней миске смешайте креветки с оливковым маслом, тмином, чесночным порошком, порошком чили и кошерной солью.
3. Сделайте мексиканский салат из капусты (или нашинкуйте капусту и посыпьте кошерной солью).
4. Смешайте майонез и мексиканский острый соус.
5. Разогрейте лепешки на гриле по 10 секунд с каждой стороны. Затем обжарьте креветки на гриле по 1-2 минуты с каждой стороны, пока они не станут ярко-розовыми и прожарятся.
6. Для подачи выложите салат из капусты в лепешку и сверху выложите жареные креветки.Сбрызните острым майонезом и сверху положите рваные листья кинзы и немного свежего сока лайма.

• Категория: основное блюдо
• Способ приготовления: гриль
• Кухня: мексиканская

Ключевые слова: Идеи для ужина на гриле

лучших рецептов для вашего гриля на пеллетах и ​​коптильни

РЕЦЕПТЫ НА ГРИЛЕ НА ПЕЛЛЕТАХ

Теперь, когда вы выбрали своего зверя, пора приготовить идеальную закуску. Будь то говядина, свинина, курица, рыба или даже пицца, у нас есть лучшие аппетитные рецепты гриля на гранулах.Посмотрите, как мы делаем это в ресторанах Kong, Grilla или Silverbac с нашими знаменитыми блюдами.

Мы всегда в поиске новых рецептов коптильни на гранулах от таких мастеров, как вы.

У вас есть рецепт гриля-гриля, которым вы хотите поделиться? Мы будем рады представить вас!

Отправьте свой рецепт!

РЕЦЕПТЫ ГОВЯДИНЫ НА ГРИЛЕ

Теперь, когда вы выбрали своего зверя, пора приготовить на гриле идеальный кусок говядины. Наши аппетитные рецепты говядины сделают вас героем следующего барбекю. Просто посмотрите, как мы готовим наши знаменитые блюда в ресторанах Kong, Grilla или Silverbac.

Мы всегда в поисках новых рецептов от таких мастеров, как вы. У вас есть отличный рецепт, изображение, видео о приготовлении на гриле или совет по приготовлению на гриле, который вы хотели бы отправить? Поделитесь им с нами (конечно, используя гриль-гриль)! Отправьте здесь, а также на Facebook или Twitter.

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЯ ИЗ ИНДЕЙКИ И КУРИЦЫ

Вы решили приготовить на гриле или коптить птицу, но теперь пора выбрать идеальный рецепт для курицы или индейки. К счастью, мы приготовили для вас всевозможные рецепты жареной и копченой курицы и индейки.Посмотрите, как мы делаем это в ресторанах Kong, Grilla или Silverbac с нашими знаменитыми блюдами.

Мы всегда в поисках новых рецептов от таких мастеров, как вы. У вас есть отличный рецепт, изображение, видео о приготовлении на гриле или совет по приготовлению на гриле, который вы хотели бы отправить? Поделитесь им с нами (конечно, используя гриль-гриль)! Отправьте здесь, а также на Facebook или Twitter.

РЕЦЕПТЫ МОРЕПРОДУКТОВ НА ГРИЛЕ

Наши рецепты морепродуктов на гриле выведут ваши рецепты креветок и рыбы на новый уровень вкуса.От рыбных тако до жареного лосося — мы покажем вам, как придать морепродуктам невероятный вкус с помощью грилей для копчения Kong, Grilla или Silverbac.

Мы всегда в поисках новых рецептов от таких мастеров, как вы. У вас есть отличный рецепт, изображение, видео о приготовлении на гриле или совет по приготовлению на гриле, который вы хотели бы отправить? Поделитесь им с нами (конечно, используя гриль-гриль)! Отправьте здесь, а также на Facebook или Twitter.

РЕЦЕПТЫ ИЗ КОПЧЕНОЙ И ГРИЛЬНОЙ СВИНИНЫ

Вы знаете, что хотите приготовить свинину на гриле, но какое блюдо станет идеальным? От свинины до стейков и печально известного взрыва бекона — наши аппетитные рецепты изменят вашу игру на гриле.Посмотрите, как мы делаем это в ресторанах Kong, Grilla или Silverbac с нашими знаменитыми блюдами.

Мы всегда в поисках новых рецептов от таких мастеров, как вы. У вас есть отличный рецепт, изображение, видео о приготовлении на гриле или совет по приготовлению на гриле, который вы хотели бы отправить? Поделитесь им с нами (конечно, используя гриль-гриль)! Отправьте здесь, а также на Facebook или Twitter.

РЕЦЕПТЫ ДЕСЕРТОВ НА ГРИЛЕ

Теперь, когда вы выбрали своего зверя, пора приготовить идеальную закуску.Будь то говядина, свинина, курица, рыба или даже десерт на гриле, у нас есть лучшие аппетитные рецепты. Посмотрите, как мы делаем это в ресторанах Kong, Grilla или Silverbac с нашими знаменитыми блюдами.

Мы всегда в поисках новых рецептов от таких мастеров, как вы. У вас есть отличный рецепт, изображение, видео о приготовлении на гриле или совет по приготовлению на гриле, который вы хотели бы отправить? Поделитесь им с нами (конечно, используя гриль-гриль)! Отправьте здесь, а также на Facebook или Twitter.

НАШИ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ГРИЛЯ

Барбекю

может быть настолько простым или сложным, насколько вы хотите, и если вы хотите поднять ситуацию на несколько ступеней выше, у нас есть всевозможные идеи, которые не включают только стандартные белки и добавки.Ознакомьтесь с нашими дополнительными идеями рецептов для соусов, соусов и даже завтраков на гриле! Посмотрите, как мы делаем это в ресторанах Kong, Grilla или Silverbac с нашими знаменитыми блюдами.

Мы всегда в поисках новых рецептов от таких мастеров, как вы. У вас есть отличный рецепт, изображение, видео о приготовлении на гриле или совет по приготовлению на гриле, который вы хотели бы отправить? Поделитесь им с нами (конечно, используя гриль-гриль)! Отправьте здесь, а также на Facebook или Twitter.

РЕЦЕПТЫ БЛЮДА НА ГРИЛЕ

Вы выбрали основное блюдо, но как насчет сторон? Как оказалось, Kong, Grilla или Silverbac — идеальные инструменты для создания невероятных сторон.Ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов гарниров на гриле, чтобы расширить свой репертуар.

Мы всегда в поисках новых рецептов от таких мастеров, как вы. У вас есть отличный рецепт, изображение, видео о приготовлении на гриле или совет по приготовлению на гриле, который вы хотели бы отправить? Поделитесь им с нами (конечно, используя гриль-гриль)! Отправьте здесь, а также на Facebook или Twitter.

Home — Grilling 24×7

Grilling24x7.com — это ваш дом для рецептов, обзоров продуктов и советов по приготовлению на гриле, которые помогут вам стать лучшим мастером гриля.Вы найдете множество всего, что связано с пламенем и едой. Жареные, копченые, обжаренные или тушеные. Если его можно приготовить на огне, мы — дичь.
Grilling24x7 — это сообщество фанатиков барбекю, пит-мастеров или просто любителей садоводства на выходных. Мы надеемся, что вам понравится пролистывать нашу коллекцию вкусных рецептов и сочетать 30 с лишним лет ноу-хау в приготовлении блюд на гриле.

17 апреля 2021 г.

Луковые кольца с копченым беконом — Острые луковые кольца Шрирача

Это оригинальный рецепт луковых колец, обернутых копченым беконом, с острым соусом для макания из майонеза Шрирача.Лучшая закуска.

Подробнее

16 апреля 2021 г.

Сколько древесного угля использовать?

Знание того, сколько древесного угля использовать при приготовлении различных продуктов, не только сэкономит вам деньги, но и поможет поддерживать эффективный огонь.

Подробнее

15 апреля 2021 г.

Чугунная копченая фасоль с колбасой

Этот рецепт чугунного копчения Запеченная фасоль — лучший рецепт фасоли барбекю, который вы когда-либо пробовали. С добавлением колбасы и обжаренного лука, перца и копченого мяса

Подробнее

13 апреля 2021 г.

Копченый мак и сыр

Копченый мак и сыр — это взрослая версия любимого всеми гарнира.Поцелуй дыма придаст этому Mac дополнительный импульс.

Подробнее

12 апреля 2021 г.

Рецепт гриля из пеллет из крылышек с копченым медом

Крылышки с копченым медом «Олд Бэй» — один из моих абсолютных вкусов крылышек Буффало. Идеальный баланс дымного, пряного и сладкого.

Подробнее

11 апреля 2021 г.

Чизбургер с беконом и авокадо на гриле

Простой рецепт бургера из авокадо с толстым нарезанным беконом, тертым сухим бургером с черным перцем и сладким луком на гриле.

Подробнее

10 апреля 2021 г.

Ребрышки Rotisserie Prime с использованием чайника Weber

Если вы хотите самое сочное жаркое из ребер высшего качества в вашей жизни, тогда этот Rotisserie Prime Rib — рецепт для вас !!

Подробнее

7 апреля 2021 г.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт