Рецепт из стейки семги в духовке: Стейк из семги в духовке запеченный рецепт с фото пошагово и видео

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Семга в духовке — рецепт с фото

Семга в духовке – это изысканное рыбное блюдо, которое отлично будет смотреться как на праздничном, так и на обыденном столе. Именно потому, многие хозяйки с усердием штудируют просторы интернета, чтоб найти хотя бы один достойный рецепт, который буде всегда под рукой. Сегодня вашему вниманию, уважаемые читатели, я предлагаю тройку проверенных временем рецептов приготовления семги в духовке. Этот процесс, как вы сможете убедиться после прочтения кулинарной статьи, довольно-таки прост и не вызовет сложностей и затруднений даже у начинающих кулинаров.

Главное достоинство семги запеченной в духовке – это польза. Любая рыба полезна для организма, но семга особенно, так как она содержит меланин, который, как известно, является «источником молодости».

Существует масса способов, как можно запечь семгу в духовке. Есть варианты использовать, как свежую, так и мороженую рыбу, брать семгу целиком или разделить ее на филе.

Немаловажным моментом в процессе готовки является выбор правильных и подходящих приправ для рыбы. Стандартно семгу (целиком или порезанную на кусочки) обваливают в смеси из соли и перца. После этого сбрызгивают рыбу свежевыжатым лимонным соком. Последний считается, чуть ли не основным ингредиентом, так как благодаря ему семга в духовке получается более ароматной и вкусной.

Если вы предпочитаете отойти от классики, то попробуйте промариновать рыбу перед отправлением в духовку в соусе на основе майонеза, сметаны или сливок. Рыба, приготовленная по такому рецепту, приобретет потрясающе нежный вкус. Она будет буквально таять у вас во рту, и вы сможете кушать ее буквально губами.

Готовая семга в духовке к столу может быть подана как самостоятельное блюдо, так и с абсолютно любыми гарнирами: кашами, картофелем, овощами и т.

Стейк с сыром из семги в духовке

Первым вариантом будет приготовление стейка из семги в духовке. Вы можете купить готовые стейки в магазине, или разрезать семгу на кусочки самостоятельно. Для этого рецепта подойдут любые твердые сыры, так что выбирайте исходя из своих предпочтений.

Ингредиенты:

• 3 стейка семги
• 1 помидор
• 50 г твердого сыра
• 2 ст.л. растительного масла
• 20 г укропа
• 40 г майонеза
• ½ лимона
• Соль
• Перец

Способ приготовления:

1. Стейки семги промываем в проточной воде.
2. Смешиваем между собой соль и перец и получившийся смесью натираем стейки со всех сторон. После этого сбрызгиваем рыбу лимонным соком.
3. Даем рыбе промариноваться около четверти часа.
4. Тем временем трем сыр на терку, укроп мелко рубим, а помидоры нарезаем кружочками.
5. Стейки перекладываем на квадраты фольги.
6. Каждый из стейков семги посыпаем укропом, поверх него кладем помидоры и посыпаем все сыром.
7. Затем поливаем каждый кусочек рыбы небольшим количеством растительного масла и майонеза.
8. Плотно заворачиваем рыбу в фольгу и перекладываем на противень.
9. Кладем семгу в духовку, разогретую до 200 градусов на 35-40 минут.

Семга запеченная в духовке с овощами

Второй вариант по которому готовится семга в духовке подразумевает ее запекание на подушке из овощей под сливочным соусом. Полноценно рыбное блюдо с гарниром — вот что у вас получится в итоге. Могу с уверенностью сказать, что ваши домашние и/или гости будут в восторге от такого лакомства.

Ингредиенты:

• 3 стейка семги
• 5 картофелин
• 1 морковь
• 2 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 250 мл сливок
• 2 ст. л. муки
• 5-10 г. сливочного масла
• Растительное масло
• Травы
• Чёрный перец
• Соль

Способ приготовления:

1. Картофель очищаем от кожуры, промываем в воде и нарезаем кружочками.
2. К картошке добавляем соль, специи и травы по вкусу, а также немного растительного масла.
3. Хорошенько перемешав, кладем кружочки картофеля в форму, равномерно распределяя их по дну.
4. Отправляем картошку в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
5. Тем временем очищаем лук и мелко его нарезаем. Морковку чистим и трем на мелкую терку. Обжариваем овощи на сковороде до прозрачности лука.
6. Стейки семги солим и посыпаем травами.
7. Выкладываем семгу поверх картофеля, а сверху укрываем рыбу обжаренными овощами.
8. Далее готовим соус. Сливки переливаем в кастрюлю, добавляем сливочное масло и доводим до кипения.
9. После того как сливочная масса закипит, всыпаем небольшими порциями муку. Не забываем все время помешивать, дабы избежать появления комочков.
10. Готовым соусом поливаем семгу и овощи.
11. Отправляем семгу в духовку на 40 минут. Температура готовки 180 градусов.

Семга запеченная в фольге целиком в духовке

Напоследок хочу рассказать о том, как по простому рецепту семга в духовке запекается целиком. В таком виде готовая рыба на столе смориться очень богато и презентабельно, так что она вполне может стать гвоздем любого ужина.

Ингредиенты:

• 2 небольшие семги
• 1 лимон
• 1 чеснок
• 150 г майонеза
• Соль
• Перец

Способ приготовления:

1. Наперво нужно тщательно почистить рыбу. Срезаем плавники и хвост, удаляем жабры, чистим чешую и удаляем внутренности.
2. Лимонным соком сбрызгиваем каждую из семг снаружи и внутри.
3. После этого натираем рыбу смесью из соли и перца.
4. Пропущенный через пресс чеснок смешиваем с майонезом и полученной массой промазываем семгу со всех сторон.
5. Оставляем рыбу мариноваться в холодильнике около 3-4 часов.
6. Каждую из рыбок заворачиваем плотно в фольгу и кладем на противень.
7. Отправляем семгу запекаться в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.

Теперь вы знаете, как готовить семга в духовке. Приятного аппетита!

Семга в духовке готовиться очень просто, в чем вы могли убедиться, если внимательно прочитали все три рецепта. Это доступное, но в тоже время изысканное блюдо, которое будет не только по силам, но и по карману приготовить каждой хозяйке. Не смотря на то, что красная рыба сама по себе не дешевое удовольствие, порадовать себя семгой можно не только по поводу праздника, но и просто так. Напоследок хочу дать пару советов, чтоб ваша семга в духовке получилась вкусной с первого раза и без проблем:

• Используйте для рецепта только свежую семгу, то же самое относиться к лимонам и молочным продуктам;
• Для сливочного соуса лучше всего подойдут сливки и сметана, которые будет иметь повышенный процент жирности;
• В духовке семга получиться еще вкуснее, если запекать ее в фольге. Так рыбка будет запекаться в собственном соку, от чего будет иметь еще более нежный вкус;
• Не бойтесь экспериментировать со специями и травами. Варьируя эти составляющие вы сможете готовить семгу в духовке каждый раз по-разному, тем самым радуя своих близких новым вкусом.

Запеченная семга пошаговый рецепт с фото, приготовление в домашних условиях семги в духовке и фольге на Webspoon.ru

Готовим запеченную сёмгу в духовке

На наших столах не так часто появляются продукты, богатые полезными для сосудов и сердца незаменимыми аминокислотами и омега-3 жирными кислотами. Пожалуй, только в рыбе содержание этих веществ, а также многих витаминов и минералов, находится в избытке. Эти полезные свойства морской или пресноводной рыбы давно известны диетологам, которые настаивают на частом употреблении рыбных блюд в повседневном меню. Но, несмотря на то, что в мире гораздо больше сортов рыбы и морепродуктов, чем мяса животного происхождения, готовим и употребляем в пищу рыбу мы гораздо реже, чем этого требует наш организм.

Попробуйте разнообразить свое меню необычными, но очень простыми в приготовлении рыбными блюдами. Например, запеченной семгой.

Такую вкуснейшую рыбку, как семга, очень трудно испортить – как её ни приготовь, получается вкусно. Если вы уже готовили семгу в разных вариациях, то и сами знаете об этом. Теперь испытайте и этот рецепт. Потратив совсем немного времени, вы сможете накормить семью легким и полезным ужином.

Как приготовить «Запечённая сёмга» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для запекания можно взять порционные куски сёмги или стейк. Хорошо помыть куски рыбы в прохладной воде и просушить бумажным полотенцем.

Шаг 2 Ссылка

Натереть куски сёмги 2-3 столовыми ложками прованских трав, щепоткой соли и выдавить 2 столовых ложки лимонного сока.

Шаг 3 Ссылка

Оставить мариноваться сёмгу на 10-15 минут.

Шаг 4 Ссылка

Затем каждый кусок семги завернуть в фольгу, как в конверт, чтобы все края были плотно закручены.

Шаг 5 Ссылка

Выложить сёмгу в фольге на противень. Поставить в разогретую духовку до 180°С на 30-35 минут.

Семга с картошкой в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Семга с картошкой в духовке – универсальное блюдо, ведь его можно подать и на повседневный стол и на праздничный. Для запекания можно использовать как филе семги, так и стейки и даже хвосты. Существует три вида приготовления семги с картошкой в духовки. Первый вид – это всевозможные запеканки, которые готовятся из филе семги и мелко нарезанного картофеля, которые выкладываются слоями.

Часто такие запеканки готовят из семги в сливочном соусе в духовке, посыпая тертым сыром сверху. Второй вид приготовления – это порционные медальоны или папильотки. И третий – семга, запеченная с картофелем в духовки, при котором рыба запекается отдельно от картошки, точнее, возле нее, и идет как дополнительный гарнир к рыбе.

Какой бы из рецептов запеченной семги с картошкой вы бы не выбрали, она всегда получается очень вкусной. Сегодня мы будем готовить семгу с картошкой в духовке в виде медальонов. Точно по такому принципу можно приготовить не только рыбные, но и мясные стейки.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить семгу с картошкой в духовке пошагово.

Ингредиенты:

• Стейки свежемороженой семги – 4 шт.,
• Картофель – 6-7 шт.,
• Соль и черный перец – по вкусу,
• Лимон – половина лимона,
• Оливковое масло – 50 мл.,
• Тимьян – 2-3 веточки

Семга с картошкой в духовке – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены можно начинать приготовление семги с картошкой в духовке. Подготовим первым делом стейки семги к запеканию. Для этого срежьте у нах часть хребта. Достаньте все косточки. У одного конца стейка отделите шкурку от мякоти на 4-5 см.

Кончик стейка без шкурки вложите в середину стейка. При этом сам стейк оберните шкуркой, можно взять и стейк из тунца. Таким образом у вас получится рыбный медальон с цельной мякотью без костей, обернутый шкуркой.

Молодую картошку тщательно промойте и потрите щеточкой. Нарежьте ее тонкими кружками. Противень застелите пергаментом. Сбрызните его оливковым маслом. Выложите медальоны из семги. Посолите их. Полейте лимонным соком.

Сверху на рыбу выложите кружочки картошки.

Посолите медальоны, поперчите, посыпьте листиками тимьяна.

Запекайте семгу с картошкой в духовке 25-30 минут при 180С. Чтобы картошка получилась более мягкой, форму для запекания можно обернуть фольгой. Готовые медальоны из семги с картошкой переложите на тарелку. Украсьте свежей зеленью и дольками лимона.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт семги с картошкой в духовке вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить лосось,запеченный в сливочном соусе с сыром.

Семга с картошкой в духовке. Фото

Семга в духовке с сыром — рецепт с фото

Приготовить семгу в духовке с сыром сможет даже начинающий кулинар без всяких сомнений. Этот рецепт не требует никаких специальных навыков, и он совершенно не трудоемкий. Самое главное, на что надо обратить внимание — это время запекания рыбы. Готовить ее надо не более 20 минут, чтобы не пересушить и сохранить сочность семги. Ну и конечно же, чем лучше качество стейков или свежемороженой тушки семги, тем вкуснее и нежнее получится наше блюдо. Использование сыра, как второго главного ингредиента, дает нам замечательный аромат, аппетитный вид и прекрасный вкус. Запеченная семга в духовке получается очень вкусной и красивой, такое блюдо очень хорошо подойдет для любого праздничного стола. Хотелось бы отметить, что даже в холодном виде оно не теряет свою привлекательность.

Ингредиенты:

• стейки семги 6 шт
• 3 — 4 ст ложки растительного масла
• около 100 гр тертого сыра твердых сортов
• соль, перец по вкусу
• мелко порезанный укроп
• сок 1 лимона

Способ приготовления:

Если вы делаете стейки рыбы самостоятельно (перед этим хорошо промойте и почистите чешую у рыбы), то не размораживайте тушку семги до конца. Пусть она остается немного плотной, в этом случае вы сможете порезать ее без труда. Подготовленные кусочки рыбы солим и перчим по вкусу, сбрызгиваем лимонным соком и смазываем растительным маслом со всех сторон, оставляем их так минут на 20 — 30.

Разогреваем предварительно духовку до 200 С и выкладываем стейки на противень или в форму для запекания, предварительно застелив бумагой для выпечки. Постарайтесь придать кусочкам рыбы хорошую форму (я немного заворачивала брюшко семги во внутрь) и выложить их достаточно плотно друг к другу, для сохранения формы во время запекания. Ставим запекаться рыбу в духовку на 10 минут. Затем аккуратно достаем ее, и раскладываем сверху тертый сыр, смешанный с порезанным укропом. Второй раз запекаем 7 — 10 минут, не больше, до расплавления и легкого зарумянивания сыра. Подавать готовую запеченную семгу в духовке можно с любым гарниром или со свежими овощами. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Быстрые рецепты нежной семги от Шефмаркет

Отличным блюдом для праздничного стола, различных торжественных случаев и романтических ужинов является семга в духовке, рецепты позволяют приготовить жирную красную рыбу быстро с минимальными затратами времени и сил. Морская рыбка прекрасный продукт для тех, кто хочет укрепить свое здоровье, продлить молодость и сохранить красоту. Ее нежное и сочное мясо содержит большое количество полноценного белка, различных питательных веществ, полиненасыщенных жирных кислот. Регулярное употребление семги в пищу позволит нормализовать вес, очистить сосуды и снизить уровень вредного холестерина.

Семга относится к полезным жирным сортам рыбы. Готовить ее лучше в духовке. В этом случае удастся сохранить максимум полезных веществ. Кроме того, рыбка сохраняет свою сочность и нежность. Семга подходит для приготовления даже в тех случаях, когда кулинарные способности оставляют желать лучшего. Испортить ее практически невозможно. Приобретать лучше всего охлажденную рыбку. Работать с ней гораздо проще. Кроме того, при охлаждении питательные вещества остаются в неизменном виде, а вот при быстрой заморозке часть из них могут разрушаться.

Как вкусно приготовить семгу в духовке?

Приготовить рыбу в духовке можно по-разному. Если хочется, чтобы она имела хрустящую корочку, то ее следует запекать на решетке, смазанной растительным маслом. Во время приготовления из рыбы будет вытекать сок, поэтому под низ решетки следует положить противень.

Сочная семга получается в фольге. Запекать рыбку можно целиком, отдельными кусками или стейками. Корочки в этом случае добиться не удастся. Зато мясо будет невероятно нежным. Запечь рыбку можно и на противне самостоятельно или, дополнив овощами. В последнем случае получится полноценное блюдо, которое можно подать к столу сразу же после приготовления.

Как приготовить семгу в духовке нежной?

Этот рецепт хорош тем, что он преподносится вместе с томатной заправкой. Подавать его можно с любым гарниром. Отлично подходят, как крупы, так и овощи. В правильном варианте рецепт готовится с добавлением зеленых веточек фенхеля. Но его не всегда удается найти на прилавках магазинов. Поэтому вполне можно заменить обычным укропом.

Что касается самой семги, то нужно брать филе без кожи! В идеале работаем с охлажденным продуктом, но если его нет, то можно брать и замороженную рыбку, которую подвергаем медленной разморозке на верхней полке холодильника. Если используете стейки, то следует убрать кости. Хотя сделать это можно и после запекания рыбы.

Ингредиенты:

• Филе семги – 600 грамм;
• Помидоры – 6 штук среднего размера;
• Лимон – 2 штуки;
• Укроп – 1 пучок;
• Петрушка – 1 большой пучок;
• Стебель сельдерея – 3 штуки;
• Чили – 1 штука;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Оливковое масло – 3 столовые ложки;
• Соль, черный перец – по вкусу;
• Кипяченая вода – около 2 стаканов.

Способ приготовления:

1. 1. Приготовление блюда начинаем с подготовки перца чили. Его необходимо промыть, просушить, очистить от плодоножки, разрезать вдоль на две половинки. С помощью острого ножа удаляем семена и перемычки. Нарезаем перчик небольшими кусочками;
   2. Из лимонов необходимо выжать сок. Сделать это можно любым удобным способом как с помощью соковыжималки, так и с помощью ножа и чайной ложки;
   3. Филе промываем, просушиваем и выкладываем в форму для запекания. Размещаем на нем стебли сельдерея, несколько веточек укропа, солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком. Рыбку необходимо замариновать. На это требуется около 15-20 минут;
   4. Заливаем содержимое посуды водой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут;
   5. Пока рыбка томится в духовом шкафу, займемся приготовлением заправки. Для этого помоем помидоры и очистим их от кожицы. Сделать это можно с помощью специального ножа для чистки овощей или, ошпарив плоды кипятком;
   6. Мякоть помидор нарезаем довольно крупно;
   7. Петрушку и оставшийся укроп измельчаем ножом;
   8. Чеснок придавливаем широкой стороной ножа и отправляем обжариваться вместе с помидорами с оливковым маслом;
   9. Тушим помидоры около 5-7 минут. Они должны превратиться в соус. Как только консистенция будет довольно густой, чеснок убираем из сковороды, вводим измельченную зелень, добавляем соль и черный перец по вкусу. Соус убираем с огня и даем ему немного настояться под закрытой крышкой;
   10. Подаем филе рыбы вместе с соусом к столу.

Если вы любите более ароматные специи, то петрушку можно заменить на базилик. Соус получится более насыщенный по вкусу с пряными нотками.

Сливочная семга в духовке: рецепты приготовления стейков

Невероятно вкусной получается красная рыбка, запеченная вместе со сливками. Для этого рецепта отлично подойдут не только брюшки и филе, но и стейки. Всего полчаса времени и на столе окажется невероятно сочная семга с потрясающим сливочным вкусом. Блюдо лучше дополнять овощными гарнирами. Отлично подойдет салат из свежих овощей и зелени.

Сливки можно брать любой жирности. Семга сама по себе жирная рыба. Поэтому сливки можно использовать с жирностью 10%. Это позволит получить необходимый привкус и снизить калорийность готового блюда. Как и в предыдущем рецепте, улучшить вкусовые характеристики можно с помощью свежего укропа. При желании можно использовать другую зелень или вовсе от нее отказаться. В последнем случае вкус готового блюда будет гораздо проще.

Ингредиенты:

• Стейки семги – 2 штуки;
• Сливки 10% жирности – 300 мл;
• Укроп – 1 пучок среднего размера;
• Растительное масло – 1 столовая ложка;
• Соль и черный перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Стейки промываем, просушиваем, немного солим и перчим. Выдерживаем 5-7 минут при комнатной температуре;
2. Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем в нее стейки;
3. Заливаем рыбку сливками. Можно еще немного посолить и добавить перец;
4. Укроп измельчаем и выкладываем на рыбку;
5. Отправляем блюдо запекаться на 30 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

Как запечь семгу в фольге?

Невероятно сочной получается семга в фольге в духовке, рецепты подразумевают использование любых частей рыбной тушки. Запечь рыбку можно сразу с овощами. В результате получится полноценное второе блюдо. В состав рецепта входит майонез, вместо которого можно использовать классический йогурт. Блюдо получается довольно жирным. При этом его вкусовые характеристики очень высокие!

Готовить блюдо лучше порционно, то есть запекать каждый кусок следует отдельно. Подавать блюдо можно, немного раскрыв фольгу, чтобы был заметен способ приготовления. В процессе приготовления в фольге образуется сок, который можно использовать в качестве соуса.

Ингредиенты:

• Стейки семги – 4 штуки;
• Помидор – 1 крупный;
• Измельченный укроп – 1 столовая ложка;
• Майонез – 4 чайные ложки;
• Твердый сыр – 50 грамм;
• Лимон – ½ штуки;
• Соль и черный перец – по вкусу;
• Растительное масло – 2 столовые ложки.

Способ приготовления:

1. Стейки промываем в холодной воде, просушиваем, сбрызгиваем лимонным соком, солим и перчим. Оставляем рыбку на 10-15 минут мариноваться;
2. Помидор моем, очищаем от кожицы, нарезаем кружочками;
3. Берем 4 куска фольги и в каждый выкладываем по стейку, посыпаем измельченным укропом, дополняем кольцами помидора, тертым сыром и ложкой майонеза;
4. Сбрызгиваем стейки растительным маслом;
5. Фольгу плотно заворачиваем;
6. Отправляем рыбку запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Диетологи рекомендуют включать рыбу в рацион не реже 2-3 раз в неделю. Рецепты из семги подойдут в тех случаях, когда нет времени долго стоять у плиты, а хочется побаловать себя чем-то нежным и аппетитным. Рыба отлично сочетается с сезонными овощами, благодаря которым удастся сделать блюдо еще более полезным.

Скидка 10% по подписке!

 Шефмаркет привозит продукты с рецептами, чтобы вы легко и вкусно готовили дома. Оформите еженедельную доставку и получите скидку 10% на всё меню! Доставка – всегда бесплатная, даже за город.

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Стейк из семги на сковороде: простой и вкусный рецепт

Здравствуйте, с вами Ольга Деккер : )

Сегодня расскажу вам, как быстро приготовить румяный стейк из свежей семги. Приготовить это блюдо легко и просто.

Справиться даже начинающий кулинар. Рыба действительно получается очень нежной и вкусной.

 Внимательно смотрите видео рецепт!.. : )

Продукты:

• Стейк свежий или свежемороженый;
• Лимон;
• Перец черный;
• Соль;
• Масло оливковое.

А приготовить блюдо, оказывается очень просто…

1. Берем кусочек семги, солим перчим, брызгаем на него свежий сок лимона.

2. С двух сторон обмакиваем оливковым маслом.

3. Раскаляем оливковое масло на сковороде и выкладываем на сковородку.

4. Жарим до румяной корочки на сильном огне с одной стороны и затем сразу  с другой стороны.

Зачем жарить на кипящем масле до золотистой корочки? Корочки не дадут соку вытечь. Рыба получиться очень нежной и мягкой.

5. Когда вторая корочка на подходе, убавляем огонь наполовину  и накрываем крышкой.

6. Последние 3-5 минут жарим под крышечкой.

7. А в это время можно помыть и порезать свежие овощи, зелень. Когда стейк приготовится,  выкладывайте на тарелки и собирайте семью на ужин!!!

Перед едой минут за 30 выпейте свежей и чистой воды, это улучшит пищеварение. Приятного аппетита!  : )   

Почему именно стейк из семги?

Блюдо получается  диетическое, низкокалорийное и высокобелковое. Идеально подходит  для тех, кто следит за своей фигурой и не может позволить себе лишнего.   : )

Энергетическая ценность на 100 г:

• Жиры — 6,1 г.
• Углеводы — 0 г .
• Белки — 20 г.
• Калорийность – 153 Ккал.   

Очень быстро готовиться, подходит в случаях, когда гости уже  «вот-вот» на пороге!   Супер нежная рыба на вкус, думаю, легко прожует даже ребенок. Можно приготовить  для праздничного стола : )

Когда будете жарить стейки, будьте очень аккуратны — иногда стреляет раскаленным маслом! 

Перед покупкой внимательно посмотрите цену и переведите граммы в килограммы. В некоторых магазинах цена кусается на охлажденную семгу.    : (  

Рекомендую, кушайте в хорошей компании,  с веселым настроением. Надеюсь, это  видео поможет вам улыбнуться : )

Жарить на сковороде и в масле??? 

Я не согласна, что жареная рыба относится к диетическому питанию…  лучше готовить на пару или уж запекать в фольге.  Лариса.

Многие люди заинтересовались рецептом «стейк из семги», прислали отзывы и комментарии. Но сама обжарка в масле и на сковороде устраивает не всех. 

Проблема в том, что жареную рыбу можно далеко не всем людям в силу ограничений по здоровью.

Также от читателей поступило много других предложений по приготовлению диетического блюда из семги.

  Например:

• использовать аэрогриль,
• пароварку
• или сковородку с толстым дном и крышкой с термодатчиком. 

Сковородка с толстым дном у меня есть…

И я решила приготовить еще стейк из семги совершенно без масла по рецепту своих читателей. Большое вам спасибо за идею! : )

Рыба получилась мягкая, сочная и вкусная.  Такое диетическое блюдо  готовится очень просто и быстро.  Рекомендую! Рецепт- действительно чудесный. Еще раз, спасибо : )

Посмотрите сами другой видео-рецепт: Как приготовить стейк из семги совсем без масла? 

 Здоровья Вам и Вашим Детям,

  Ольга Деккер.

P. S. Вы думаете, что нельзя приобрести прекрасную фигуру, удивительную лёгкость и хорошее здоровье с помощью вкусной еды?

Зря! : ) Наверное, вы просто не знаете о моей программе похудения без голода и фитнеса. А ведь она позволяет худеть с большим удовольствием! Познакомиться с этой особой программой можно здесь.

P. P. S. Лишний вес мешает быть подвижным, заниматься танцами и йогой, много гулять и путешествовать! Даже личной жизни часто мешает, правда?

Так давайте распрощаемся с ним! Подпишитесь на мою страничку @olgadekker в Instagram, и я расскажу вам всё об эффективном похудении : )

Вы знаете, когда я закончила писать этот рецепт, я вдруг почему-то вспомнила одну историю, как однажды я попробовала очень вкусную семгу… И решила сразу же рассказать вам эту историю)))

Итак, в одно лето мы с мужем поехали в Финляндию отдыхать. Короткий отпуск подошел к концу и по пути  назад в Россию мы заехали в рыбный магазин. Меня поразило то, что самая большая очередь была в рыбном отделе.

Интересное зрелище – русская очередь в финском магазине. Меня это жутко заинтересовало и я тоже встала за ними в очередь.  Стою и сама себе удивляюсь…  : )

Пока ждала своей очереди,  наблюдала,  как ловко продавцы индивидуально для каждого покупателя засаливали свежую рыбу по любому рецепту на выбор, обещая,  что к вечеру она уже будет готова к употреблению.  Пишу вам, а сама сейчас  слюну сглатываю.  : )

Я все-таки не вытерпела и тоже купила. Попросила посолить один кусочек с зеленью, а второй с брусникой… 

Ближе к вечеру  мы с мужем приехали в Россию и сели ужинать… Я очень пожалела, что купила мало : ) 

Так вот,  вчера в одном  из магазинов меня очаровала охлажденная свежая рыба. Она по цвету напомнила мне ту — финскую малосольную.

Засаливать, правда, я ее не стала, а вот пожарить, все-таки, решилась. Вкусно получилось!..   А как легко и быстро приготовить семгу на сковороде, вы уже знаете. Рецепт выше!)))

Дорогие мои, еще раз желаю Вам хорошего здоровья! Всего доброго, Ольга Деккер)))

Лосось, запеченный в коричневом сахаре с зеленой фасолью

Лосось, запеченный в коричневом сахаре, — такой легкий обед. Жарив лосось на большой противне, вы можете добавить стручковую фасоль (или ваши любимые овощи) для простой трапезы на одной сковороде. Перейдите к рецепту запеченного лосося с коричневым сахаром или прочитайте наши советы по его приготовлению.

Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что все необходимое для вкусной еды находится на одной сковороде. Здравствуйте, простая очистка! Мы любим жареные стручковые бобы и лосось вместе, но вы можете заменить их большинством овощей (некоторые предложения см. Ниже).

Как приготовить запеченный лосось и овощи на одной сковороде

Запеченный в духовке лосось становится нежным, влажным и мягким в середине. Добавьте наш натер из коричневого сахара и специй, и внешний вид станет слегка карамелизированным и очень ароматным.

Зеленая фасоль тоже восхитительна на вкус. Мы приправляем их солью и перцем, но поскольку они находятся на той же сковороде, что и лосось, они смешиваются с соком и жиром, выделяемым рыбой. Вкусные!

Приправы, которые мы используем, добавляют много аромата .Вот что мы используем для его изготовления:

• Коричневый сахар добавляет сладости и слегка карамелизируется в духовке. Однако вам не нужно много этого. Достаточно одной столовой ложки на четыре больших филе.
• Соль приправляет лосось и придает ему восхитительный вкус.
• Цедра лимона добавляет нотку вкуса. С помощью нашего микропланца снимаем цедру с лимона. Затем вы можете нарезать цедру лимона дольками и подавать с запеченным лососем. Выжатие свежего лимонного сока перед подачей на стол — необходимость.
• Копченая паприка придает шоколадно-сладкий аромат рубцу. Это также добавляет цвета. Для более острого втирания попробуйте вместо этого порошок чипотле.

Мы уже выразили протест своей любви к запеканию лосося и поделились несколькими вариантами. Этот запеченный в масле лосось восхитителен, а наш классический запеченный с лимоном и укропом лосось никогда не подведет. Нам нравятся оба этих рецепта, но мы никогда не делились таким простым рецептом лосося.

• Шаг первый, натрите нашу простую смесь специй филе лосося.
• Шаг второй: добавьте в противень лосось и овощи, смешанные с оливковым маслом, солью и перцем.
• Шаг третий: запекать до полной прожарки лосося.
• Шаг четвертый, подавайте с дольками лимона и наслаждайтесь!

Как долго печь лосось и как ее приготовить

Я знаю, что вы не хотите это читать, но время, необходимое для приготовления лосося, зависит от нескольких вещей. Во-первых, какой у вас сорт лосося? Атлантический или королевский лосось часто толще и жирнее, чем тихоокеанская нерка или кижуч. Толщина немного изменит время приготовления.

В нашем рецепте мы используем духовку с температурой 400 градусов по Фаренгейту, , что является более высокой температурой по сравнению с другими рецептами лосося в блоге. (Обычно мы ездим на 325F). Более высокая температура ускоряет приготовление и помогает добавить цвет овощам на сковороде.

Филе лосося средней нарезки толщиной 1 дюйм занимает от 10 до 15 минут. Для более тонких или концевых частей проверьте лосося немного раньше. Для более толстого филе вам может потребоваться еще 5-10 минут на выпекание.

Лучше всего проверять, готов ли лосось. — это термометр. — мы готовим лосось до 125 градусов по Фаренгейту, что означает, что он будет мягким, нежным и слегка розовым в центре. Текстура при такой температуре намного лучше, чем при более высокой температуре.

Для визуальной подсказки обратите внимание на то, чтобы плоть была несколько непрозрачной. Кроме того, при вставке ножа в лосося он должен легко проскользнуть.

Обратите внимание, что USDA рекомендует готовить лосось до 145 градусов F.Интересно, что Cooks Illustrated предполагает, что идеальная внутренняя температура лосося (особенно диких сортов) составляет 120 градусов по Фаренгейту. У всех есть свое мнение по этому поводу, но пока мы придерживаемся 125 градусов по Фаренгейту (

Что касается овощей, мы любим стручковые бобы, но вы можете заменить их другими овощами . Следует иметь в виду, что для запекания более сытных овощей, таких как картофель и зимние тыквы, требуется больше времени, чем для запекания лосося. Чтобы с этим справиться, добавьте их на противень и запекайте почти до готовности.Затем добавить филе лосося и варить до готовности.

Вот еще несколько овощей, которые отлично подойдут к лососю и потребляют примерно столько же времени, что и стручковая фасоль:

• Спаржа
• Кабачки или желтые летние кабачки
• Горошек
• Болгарский перец и лук
• Брокколини
• Черри или мелкие помидоры

Вот несколько предложений для более сытных овощей:

• Брокколи, цветная и брюссельская капуста занимает от 20 до 25 минут.
• Приготовление корнеплодов, таких как картофель, морковь и свекла, занимает от 30 до 45 минут.
• Зимняя тыква (например, орех или желудь), нарезанная кубиками, занимает от 40 до 45 минут.

Более простые рецепты лосося можно найти здесь:

Лосось, запеченный в коричневом сахаре с зеленой фасолью

• PREP 10 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 15 минут
• ИТОГО 25 минут

Этот запеченный в коричневом сахаре лосось — такой легкий ужин.Обжарив лосось на большой противне, вы можете добавить стручковую фасоль (или ваши любимые овощи) в простой обед на одной сковороде.

На 4 порции

Вам понадобится

4 (6 унций) филе лосося, предпочтительно выловленного в дикой природе

1 чайная ложка оливкового масла

1 столовая ложка коричневого сахара

1 чайная ложка цедры лимона

1/4 чайной ложки мелкой морской соли

1/2 чайной ложки копченой паприки или порошка-заменителя чипотле для более острого варианта

Половина лимона, разрезанная на четвертинки

Зеленая фасоль 3/4 фунта

1 столовая ложка оливкового масла

Соль и черный перец свежемолотый

Указания

Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

В небольшой миске смешайте коричневый сахар, цедру лимона, 1/4 чайной ложки соли и копченый перец. Промокните лосось насухо и натрите оливковым маслом.

Разложите по лососю специями и легкими массирующими движениями вотрите в рыбу. Протрите лосось кожицей через все пряности, упавшие на разделочную доску. (Если у вас есть время, вы можете отложить лосось на 10-15 минут для маринования.)

Добавьте стручковые бобы в большой противень с бортиками (или противень).Полейте бобы оливковым маслом и приправьте примерно 1/4 чайной ложки соли и большим количеством свежемолотого черного перца. Перемешайте стручковую фасоль по сковороде. Придвиньте их к внешним краям сковороды, оставив место посередине для филе лосося.

Добавить натертое приправой филе лосося кожей вниз в противень. Запекайте лосось, пока он не будет прожарен, а стручковая фасоль не станет нежной до хрустящей корочки, от 10 до 15 минут в зависимости от толщины рыбы. Мы готовим лосося до тех пор, пока термометр с мгновенным считыванием не покажет 125 градусов по Фаренгейту, когда его вставят в самую толстую часть. Подавайте с дольками лимона, чтобы они не придавили лосося.

Советы Адама и Джоанны

• Как определить, когда лосось приготовлен: лучший выбор для проверки готовности лосося — это термометр — мы готовим лосось до 125 градусов по Фаренгейту, что означает, что он будет мягким, нежным и слегка розовым в центр. В качестве визуальной подсказки обратите внимание на то, чтобы плоть была несколько непрозрачной. Кроме того, при вставке ножа в лосося он должен легко проскользнуть.
• Время приготовления: время приготовления зависит от вида и толщины запекаемого лосося.Указанное выше время приготовления предназначено для филе средней части толщиной около 2,5 см. Для более тонких филе или кончиков лосося проверьте лосось пораньше. Для более толстого филе вам может потребоваться еще 5-10 минут на выпекание.
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1 (6 унций) филе и 1/4 фасоли / 325 калорий / общее количество жиров 15 г / насыщенные жиры 2.9 г / холестерин 76,5 мг / натрий 374,9 мг / углеводы 8,7 г / пищевые волокна 2,4 г / общее количество сахаров 5,1 г / белок 38,4 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Лосось, запеченный в простой духовке — пара поваров

Лосось, запеченный в духовке, получается очень нежным и слоеным! При приготовлении лосося в фольге каждый раз получается влажный кусок рыбы.

Лосось на ужин? Вот простой способ запекания лосося в духовке, который работает каждый раз! Лосось обманчиво сложно приготовить.С множеством разных сортов и толщины рыбы бывает сложно сделать это правильно! Запеченный в фольге лосось избавит от лишних догадок, и рыба получится нежной и слоистой. Это идеальный рецепт здорового ужина, который можно приготовить всего за 30 минут. Вот секреты приготовления лучшего запеченного лосося!

Хотите еще более быстрый метод? Попробуйте обжаренный лосось.

Идеальный лосось, запеченный в духовке: сначала рассолите!

Какой совет по запеканию лосося? Сначала рассолите.Что приносит? На самом деле это очень просто, и рецепт не требует дополнительного времени. Из него получается идеально влажный лосось, и он помогает ему нагреться до комнатной температуры, что делает его приготовление более равномерным. Он также сокращает количество белого (см. Ниже). Вот что вы сделаете:

• Смешайте раствор соленой воды. Используйте 4 стакана воды на 3 столовые ложки соли, чтобы приготовить раствор соленой воды.
• Опустите рыбу в воду на 15 минут. Просто поставьте рыбу в воду на 15 минут.Вы можете сделать это за время, необходимое для предварительного разогрева духовки: так что время не будет потеряно!

Запеченный лосось в фольге: несколько советов

Запеченный лосось в фольге запечатывается в этой влажности и из него получается влажный и нежный кусок рыбы. Вот несколько советов по приготовлению идеального запеченного в духовке лосося:

• Дайте лососю постоять в рассоле, пока духовка разогреется (см. Выше).
• Добавьте лимон. Нарежьте лимон кружочками и положите их на фольгу рядом с лососем.(Если положить их сверху, рыба станет липкой, поэтому отложите их в сторону.) Свежие травы необязательны, но вкусны.
• Низкий и медленный. Запекание лосося при низкой температуре, 325 градусов по Фаренгейту, помогает удерживать эту влагу и уменьшает количество белого налета (см. Ниже).
• Отрегулируйте время в зависимости от толщины рыбы. Вот одна важная вещь о лососе: время выпечки будет каждый раз разным, в зависимости от толщины филе! Выпекайте 10 минут, затем откройте фольгу и запекайте еще 3–6 минут, в зависимости от толщины рыбы.

Какой белый цвет у лосося при приготовлении?

Что это за липкое белое вещество, которое иногда появляется на поверхности рыбы после ее приготовления? В последнее время у нас с Алексом это случается все чаще, поэтому мы приступили к исследованию причин этого явления. Хорошие новости: это нормально!

Белое вещество — это коагулированный белок, который просачивается на поверхность во время выпечки, и называется альбумин . Количество альбумина сильно варьируется в зависимости от рыбы, поэтому вы не можете контролировать его.(Подробнее читайте здесь.) Его можно есть, но на красивом филе оно выглядит не так аппетитно.

Вот несколько способов снизить уровень альбумина при приготовлении лосося:

• Готовьте при более низкой температуре, чтобы приготовить более мягко (325 градусов по Фаренгейту)
• Рассолите лосось в растворе соли и воды перед запеканием

Как купить отличный кусок лосося

Для запеченного лосося вам понадобится фантастический кусок рыбы.Лосось более низкого качества может иметь очень рыбный вкус и мягкую текстуру. Вот как можно купить отличный лосось:

• Купить лосося дикого вылова. Рыба, которую вылавливают в дикой природе в вашей стране, обычно является экологически безопасным выбором. (Есть также качественные варианты на хорошо регулируемых фермах; см. Руководство для потребителей Seafood Watch.) Покупайте либо свежим с прилавка, либо замороженным.
• Ищите пойманных в США (если вы находитесь в США). 90% морепродуктов, которые мы едим в США, импортируются.Импортируемые морепродукты рискуют подвергнуться перелову, поймать в результате несправедливой трудовой практики или выращивать экологически вредными способами.
• Кижуч — хороший выбор для прекрасного вкуса. Нам нравится лосось кижуча за его мягкий вкус: это хороший вариант по цене. Конечно, королевский лосось невероятен, но стоит дорого. Избегайте атлантического лосося, поскольку это обычно выращиваемый лосось.

Лучшие соусы для запеченного лосося

Вот много способов украсить запеченного в духовке лосося после того, как он запечется! Вот наши лучшие соусы для лосося:

1. Отжим с лимоном! Лосось, запеченный в фольге, великолепен сам по себе; сбрызнуть лимоном и подавать.
2. Масло сливочное и чесночное. Лимонный соус с каперсами обладает невероятным вкусом! Перейти к лососю с каперсами.
3. Укропный соус. Сливочный лимонно-укропный соус — еще один фаворит! Перейти к лимонно-укропному соусу.
4. Соус мисо. Эта глазурь для мисо придает особый аромат мисо-лососю.
5. Базиликовый соус. Попробуйте этот винегрет из свежего базилика или соус из базилика.
6. Соус Чимичурри. Свежая кинза и петрушка объединяются в свежий и острый ярко-зеленый соус.Отправляйтесь в Чимичурри.
7. Соус Терияки. Нарисуйте домашний соус терияки после выпечки (без лимона и зелени). Перейти к лососю терияки.
8. Бурбонская глазурь. Сделайте это фантазией и раскрасьте эту сладкую и пьяную глазурь из бурбона. Пойдите в глазурь Бурбона.

Что подавать с лососем?

Хотите приготовить это поесть? У нас есть много сторон, чтобы пойти с лососем. Вот некоторые из наших фаворитов:

Рецепт запеченного в духовке лосося…

Пескатарианский, без молочных продуктов и без глютена.

Описание

Лосось, запеченный в духовке, получается очень нежным и слоеным! При приготовлении лосося в фольге каждый раз получается влажный кусок рыбы.

• 1,5 фунта или 4 (6 унций) филе лосося, выловленного в дикой природе, если возможно
• Масло оливковое для браширования
• ¾ чайная ложка кошерной соли, плюс еще для рассола
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 2 маленьких лимона
• Вариант: 2 столовые ложки приправы для лосося (и уменьшите количество кошерной соли до ½ чайной ложки).

1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
2. Рассолить лосося в рассоле: Пока духовка разогревается, в мелкой посуде смешайте 4 стакана воды комнатной температуры и 3 столовые ложки кошерной соли. Поместите лосося в воду и подождите 15 минут (примерно столько же, сколько потребуется для предварительного нагрева).
3. Положите лосось в фольгу: Положите большой лист алюминиевой фольги на противень и смажьте его оливковым маслом. Промокните каждый кусок лосося насухо и выложите на фольгу. Посыпьте лосось кошерной солью на каждое филе и свежемолотым перцем.При использовании посыпьте приправой для морепродуктов (используя меньше соли, как указано). Выложите дольки лимона и зелень вокруг лосося, а не сверху. Закройте лосось и закройте фольгой.
4. Выпекать: Запекать лосось в фольге 10 минут. Затем откройте пакет из фольги, чтобы вышел пар, и снова запекайте в течение 3–6 минут, в зависимости от толщины, пока он не станет нежным и розовым в центре (внутренняя температура должна быть от 125 до 130 ° F в центре). Филе толщиной 2,5 см должно приготовиться примерно за 15 минут.
5. Порция: Когда лосось готов, выжать из дольок лимона немного лимонного сока по вкусу (при необходимости добавить немного соли). Подавать немедленно. Остатки можно хранить в холодильнике от 3 до 4 дней.

• Категория: основное блюдо
• Метод: запеченный
• Кухня: морепродукты

Ключевые слова: Лосось запеченный в духовке, Лосось запеченный в фольге

Еще рецепты средиземноморской диеты

Этот полезный рецепт запеченного в духовке лосося — вкусный средиземноморский способ подать рыбу.Вот еще несколько наших любимых рецептов средиземноморской диеты:

Последнее обновление: сентябрь 2020 г.

Рецептов стейков из лосося в духовке

Готовьте стейки из лосося в духовке в течение трех минут, затем снимите сковороду и с помощью лопатки осторожно переверните стейки. Верните сковороду в духовку и готовьте еще три минуты. Проверьте лосось на степень готовности, взглянув вилкой на центр стейка.

Лучший рецепт стейка из лосося в духовке.Фото 15 сентября 2020 Без комментариев. Лучший рецепт стейка из лосося Маринованный в духовке лосось с чесноком и зеленью как приготовить лосось nyt лист готовки запеченный лосось с овощами запеченный лосось дай мне рецепт стейка из лосося в духовке здоровым.

Как приготовить стейки из лосося в духовке?

Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Налейте 1/4 стакана оливкового масла в неглубокую миску и обмакните стейки лосося в масло для покрытия. Запекайте в разогретой духовке, пока лосось не прожарится, а мякоть не начнет легко расслаиваться, примерно 45 минут.

Как долго вы запекаете свежую семгу в духовке?

Разогрейте духовку до 450 градусов F. Приправьте лосося солью и перцем. Положите лосось кожицей вниз на противень с антипригарным покрытием или на противень с антипригарным покрытием с жаростойкой ручкой. Выпекайте, пока лосось не будет готов, примерно 12-15 минут.

На какой температуре приготовить лосось в духовке?

Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту для запеченного филе лосося или до 350 градусов по Фаренгейту для рыбы. Филе можно запекать при более низкой температуре, при желании с увеличенным временем приготовления.

Какой лучший рецепт запеченного лосося?

Направления Разогрейте духовку до 350 °. Выстелите большой противень с бортиком фольгой и смажьте кулинарным спреем. Приправить лосось с обеих сторон солью и перцем и выложить поверх ломтиков лимона. В небольшой миске взбейте масло, мед, чеснок, тимьян и орегано. Полить лососем, затем завернуть лосось фольгой.

Рецепт запеченного стейка из лосося

1 столовая ложка свежей петрушки, измельченной. Сбрызните алюминиевый противень с мелкими стенками спреем оливкового масла.Выложите рыбные стейки на сковороду. Равномерно посыпьте чесночным и луковым порошком и по щепотке соли и перца. В посуде, пригодной для использования в микроволновой печи, растопите сливочное масло; бросьте измельченные крекеры в сливочное масло. Равномерно посыпьте рыбу смесью для крекеров.

Соберите ингредиенты. Жарьте стейки или филе лосося примерно в 4 дюймах от огня, позволяя примерно 10 минут на дюйм толщины. Смазать маслом или маслом с пряностями несколько раз и перевернуть в середине приготовления, чтобы рыба подрумянилась с обеих сторон.

Щипцами извлеките стейки из маринада, давая стечь излишкам, и разложите их на фольге так, чтобы расстояние между ними было не менее дюйма; зарезервируйте маринад.Жарьте лосось 3-5 минут, пока он не подрумянится. Достаньте сковороду из духовки, переверните стейки и налейте немного оставленного маринада.

Поставьте противень на пол духовки или на нижнюю решетку и запекайте лосось в течение 5 минут. Переверните стейки и запекайте еще 2 минуты. 6. Перед подачей переложите стейки лосося на большое блюдо. Быстро смажьте каждый стейк по большой ложке масла с травами. Выжмите сок лимона на стейки.

Приготовление лосося в духовке — процесс относительно простой.Просто измерьте толщину стейков или кусочков филе и подождите 10 минут на каждый дюйм. То же самое общее правило применимо и к выпечке в тостере, но есть одна загвоздка. Термостат в вашей тостерной духовке, вероятно, не очень точен, поэтому на это может уйти больше времени, чем вы думаете.

Запеченные стейки из лосося

У нас есть рецепт самого ароматного и сочного лосося на свете. И все становится лучше: это блюдо на одной сковороде готово к употреблению всего за 22 минуты, а подготовка и уборка — это легкий ветерок.

Разогрейте духовку до 500 градусов. Выложите стейки из лосося в форму для запекания размером 7 x 11 дюймов. Смешайте сливочное масло, приправу с лимоном и перцем и чесночную соль в небольшой миске; размешайте как следует. Вылейте стейки в блюдо. Посыпать паприкой. Выпекать без крышки 10–12 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко расслаиваться вилкой. Подавать с дольками лимона.

Смешайте масло, лимонный сок и половину чеснока. Выложить стейки из лосося в неглубокую сковороду и залить масляной смесью. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут, переворачивая через 15 минут.Вынуть из маринада. Смешайте начинку, сыр, петрушку и оставшийся чеснок. Обвалять лосось в фаршированной смеси. Выложить в смазанную маслом форму для запекания.

Положите лосось в небольшую форму для запекания или жаростойкую неглубокую сковороду; сбрызнуть чайной ложки масла. Приготовление втирания: в небольшой миске смешайте мяту, чеснок, орегано, ¼ чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца.

Шаг 4: Положите филе лосося в противень кожицей вниз. Смажьте чесночным маслом, пока оно не будет хорошо покрыто, но оставьте немного, чтобы смазать рыбу после того, как она запечется.Шаг 5: Поставьте в духовку и запекайте 12-18 минут, в зависимости от толщины филе лосося. Я считаю, что 15 минут обычно достаточно.

Лучший рецепт стейка из лосося

Рецепт запеченных стейков из лосося Фото 18 февраля 2021 No Comment Запеченный лосось Дайте мне немного жареного в духовке филе лосося на ужин в зоопарке запеченный лосось с лимонным чесноком er медленно запеченный лосось с лимоном и тимьяном запеченный в духовке рецепт лосося food work

Паприка. Филе вымыть и обсушить.Намазать лосось тонким слоем майонеза. Распылите Pam или аналогичный продукт на противень из пирекса, фольги или прямоугольный противень (в зависимости от количества и размера порций). Посыпать приправой рыбу, заканчивающуюся перцем. Выпекать при температуре 375 ° F. запекать в духовке в течение 10-20 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко ломаться. 58 отзывов. Добавьте отзыв или комментарий.

Ингредиенты: 1 4 унции филе лосося. (замороженные или размороженные) 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима. 1 столовая ложка приправы Mrs. Dash Original. Инструкции: Нанесите масло на внешнюю поверхность лосося.

Получите мгновенный доступ ко всему. 2-недельная бесплатная пробная версия. Сделайте 2021 год годом «Почему бы и нет?» на кухне с Digital All Access. Получайте все наши рецепты, видео и самые свежие оценки и готовьте что угодно с уверенностью. Получите бесплатный доступ.

Лосось, брокколи, стручковая фасоль, болгарский перец и морковь запекаются в восхитительном домашнем соусе терияки из соевого соуса, коричневого сахара, порошка чеснока и имбиря, уксуса и кукурузного крахмала. Лосось и овощи запекаются от 15 до 20 минут, а затем заправляются соусом и кунжутом.42 из 44.

Рецепт запеченного стейка из лосося: как приготовить

Стейк из лосося 1. Нагрейте сковороду или сковороду на среднем огне. Смажьте стейки лосося с обеих сторон маслом; посыпать крупной солью и черным перцем. Если не хотите, скиньте кожицу. 2. Жарьте лосось на гриле до золотистого цвета и только что приготовленный в центре, по 4–5 минут на каждую сторону. Переложить в тарелки и сбрызнуть лимонным соком.

Лосось 30 минут с клубничной сальсой. Всего за 30 минут вы можете приготовить легкий обед с белком и свежими продуктами.Подавайте этого сладкого и соленого лосося с зеленым салатом и коричневым рисом, чтобы получился полноценный обед.

Инструкции. Поместите на стол четыре куска толстой алюминиевой фольги размером 18 x 12 дюймов. Выложите филе лосося в центр и равномерно выложите овощную смесь на каждый кусок фольги. Чтобы приготовить масло из чеснока и трав: в небольшую миску добавьте масло, петрушку, чеснок, розмарин, тимьян, соль и перец. Равномерно разделите и выложите на лосось.

Чтобы приготовить его на сковороде, разогрейте сковороду до среднего уровня и затем положите лосось кожей вверх, чтобы он поджарился.Через 3-4 минуты переверните лосось и посыпьте желаемыми приправами. Затем уменьшите огонь до среднего и накройте сковороду крышкой, давая лососю вариться 7–8 минут или до светло-розового цвета.

Поместите покрытого маслом лосося в форму для запекания, застеленную фольгой, и поставьте ее в предварительно разогретую до 400 градусов духовку на 10 минут. Пока лосось находится в духовке, смешайте ингредиенты соуса в небольшой миске — чистый кленовый сироп, соевый соус с низким содержанием натрия, измельченный чеснок, немного растопленного масла, соль и свежий молотый перец.

Рецепт лучшего запеченного лосося

15 рецептов из лосося, чтобы отпраздновать любимую рыбу Америки. Как приготовить филе лосося на гриле. Жареный лосось с чили-лаймовым майонезом. Легкий рецепт миски с лососем, огурцом и авокадо в глазури терияки. Лосось-пашот с укропно-йогуртовым соусом. Тёплый салат из кускуса с лососем и горчично-укропной заправкой.

Лосось, запеченный в духовке, плюс 5 вкусных идей

• 234
• Facebook
• Twitter

Пусть этот сочный и нежный запеченный в духовке лосось окажется на вашем обеденном столе менее чем за 30 минут.Плюс 5 вкусных идей, которые стоит попробовать!

Есть много способов приготовить лосось, но один из самых простых — запечь его в духовке. Приготовление так же просто, как выкладывать кусочки лосося на лист пергаментной бумаги, приправлять простыми специями или соусами, а затем ставить в духовку на 12-15 минут для запекания. Пока лосось жарится, вы можете приготовить несколько гарниров, таких как рис, салат или любой из ваших любимых овощей, и ужин будет готов через 30 минут или меньше! Самый простой ужин.

В зависимости от того, какой вкус лосося вам нравится, вы можете сделать его простым, добавив соль и перец или немного масла и укропа, или придавив его любимыми соусами.

• Простая приправа: Перед жаркой лосось обильно приправить солью и перцем. Вы также можете использовать приправу соль.
• Укроп и масло: Перед запеканием намылить каждый кусок лосося сливочным маслом, затем добавить укроп.Приправить солью, перцем. После того, как лосось поджарился, украсьте свежим укропом.
• Sweet & Spicy: Перед запеканием обильно смазать каждый кусок лосося сладким соусом чили. Нам нравится использовать Red Hot Sweet Chili Sauce Фрэнка.
• Терияки: Перед запеканием обильно смазать лосось своим любимым соусом терияки.
• Чеснок и дижон: Смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 чайные ложки дижонской горчицы и 1 зубчик чеснока.Затем перед запеканием приправьте лосось солью и бумагой, затем смажьте лосось смесью чеснока и дижона.

• Пергаментная бумага: Выстелите форму для выпечки листом пергамента, чтобы он не прилипал к форме.
• Время выпечки: Лосось, запеченный в духовке, происходит намного быстрее, чем вы думаете. Общее правило — 6 минут на дюйм толщины.
• Как определить, готов ли лосось: Самый простой способ узнать, готов ли лосось, — это осторожно надавить на него вилкой, и он легко отслаивается.

Наслаждайтесь!

Лосось, запеченный в духовке

Получите этот сочный и нежный запеченный в духовке лосось на обеденный стол менее чем за 30 минут. Плюс 5 вкусных идей, которые стоит попробовать!

• Автор: Джо-Анна Руни
• color»> Время на подготовку: 5 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Общее время: 20 минут
• Урожайность: 4 порции 1x

1. Разогрейте духовку до 425 градусов.
2. Выложите филе лосося на большой противень, застеленный пергаментной бумагой. Слегка посыпать солью и перцем.
3. Выпекать 12-15 минут.

ПИН!

Удачного дня!

• 234
• Facebook
• Twitter

О Джо-Анне Руни

Я Джо-Анна Руни, создатель, режиссер, пекарь, производитель и домашний декоратор здесь, в A Pretty Life! Поделитесь простой домашней жизнью с помощью простых советов по дому, домашнего декора и свежих и простых рецептов.

Рецепт запеченного лосося в духовке Здоровый, Низкоуглеводный КЕТО

Здоровый ужин не может быть лучше, особенно если вы любите лосось. Это действительно простой рецепт запеченного в духовке лосося . Мы знаем, что это будет ваш рецепт для тех напряженных будних вечеров, когда вы жаждете чего-нибудь здорового, но у вас нет энергии, чтобы вымыть кучу посуды.

Рецепт запеченного лосося в духовке

Техника по запекать семгу в духовке очень проста.И у вас может быть столько разных вариантов со специями, что вы не почувствуете, что остановились на одном рецепте лосося. Основная техника приготовления описана ниже в рамке с рецептами. Для разнообразия вы можете добавить немного лимонного сока, разные виды свежих трав, свежий рубленый чеснок и любые специи, которые вам нравятся. Если вы используете простое соотношение, время приготовления и технику, указанные ниже, запеченный лосось вам никогда не надоест.

Различные виды лосося

Для этого рецепта существует столько разных сортов лосося.Возможности безграничны, и каждое разнообразие восхитительно. Вот несколько разновидностей, которые вы можете изучить в следующий раз, когда будете на рынке морепродуктов:

• Лосось чавычи или королевский лосось
• Нерка или красный лосось
• Лосось кижуча
• Горбуша
• Атлантический лосось
• Хотя технически это не лосось, Стилхед — его близкий родственник и отличный вариант.
• Мы больше скучали? Сообщите нам об этом в комментариях!

Как запечь лосось в духовке

Дополнительные сведения о рецепте см. В публикации.

• 12 унций. (340 г) Филе лосося (2 филе — 6 унций — 170 г каждое)
• 1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла первого отжима для покрытия лосося
• Кошерная соль, по вкусу
• Свежий треснувший черный перец, по вкусу
• нарезанная итальянская петрушка, для украшения
• по желанию, дольки лимона

• Разогрейте духовку до 450 ° F. Промыть и обсушить лосося. Слегка смажьте лосось оливковым маслом. Приправить солью и перцем.

• Положите лосось на противень с антипригарным покрытием или антипригарную сковороду или форму для запекания, пригодную для использования в духовке (если на лососе есть кожа, положите ее кожей вниз) . Выпекать 12-15 минут или до готовности.

• Украсить мелко нарезанной петрушкой и дольками лимона (по желанию).

калорий: 303 ккал, белки: 34 г, жиры: 18 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 94 мг, натрий: 75 мг, калий: 833 мг, витамин А: 68 МЕ, кальций: 20 мг, железо: 1 мг

Курс: основное блюдо

Кухня: духовка, морепродукты

Калорийность: 303

Сделайте эти любимые рецепты с лососем:

Вот еще несколько полезных рецептов

Получайте удовольствие и наслаждайтесь! Если вы сделали этот рецепт, поделитесь в комментариях ниже.Мы будем рады услышать больше.

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок. Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за Вашу поддержку.

Лосось в масле с чесноком в фольге

Самый простой ужин из фольги! Просто запекайте прямо в пакете из фольги. Быстро, легко и легко с нулевой очисткой !!

Вы знаете, я никогда не смогу устоять перед хорошим ужином из фольги.

Потому что действительно, в конце дня, буквально в конце ночи, никто не хочет мыть груду грязной посуды.

И я уже говорил это миллион раз раньше.

Подавайте ужин в упаковке из фольги как есть. В этом нет ничего постыдного.

Обещаю.

Лосось в чесночном масле в фольге

Урожай: 4 порции

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Самый простой ужин из фольги! Просто запекайте прямо в пакете из фольги. Быстро, легко и легко с нулевой очисткой !!

вход

Лосось в фольге с чесноком и маслом

10 минут 15 минут

Chungah Rhee

Состав:

• 1/2 стакана сливочного несоленого, топленого
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1/2 чайной ложки сушеного розмарина
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 2 фунта лосося
• 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки

Направления:

1. Разогрейте духовку до 375 градусов F. Застелить противень фольгой.
2. В небольшой миске смешайте сливочное масло, коричневый сахар, лимонный сок, чеснок, орегано, тимьян, розмарин, соль и перец по вкусу.
3. Выложить лосось на подготовленный противень и загнуть фольгу со всех 4 сторон. Выложите сливочную смесь на лосось. Сложите фольгу по бокам лосося, полностью накрыв и запечатав пакет.
4. Поместите в духовку и запекайте примерно 15-20 минут до готовности.
5. Подавайте сразу же, при желании украсив петрушкой.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .

Обжаренный на сковороде лосось (с лимонным сливочным соусом!)

Жареный лосось с чесноком и лимонно-масляным соусом — один из самых вкусных и простых рецептов, которые вы когда-либо пробовали! Нежное филе лосося обжаривают до идеально золотистого цвета, а затем покрывают простым, ярким и насыщенным лимонно-масляным соусом. Любимый читатель!

Рецепт обжаренного лосося на сковороде

Я люблю жарить лосося на сковороде, потому что это дает идеально обжаренный внешний вид, в то время как внутренняя часть остается красивой и нежной. Когда вы думаете, что на ужин просто нет времени, всегда есть время поджарить филе лосося и добавить яркую долю лимонного сока.

Но у нас есть 5 дополнительных минут, поэтому я приготовила очень вкусный чесночно-масляный лимонный соус. Поговорка «Секрет в соусе» верна и в этом случае.

Лимонно-масляный соус для лосося состоит из 4 основных ингредиентов (чеснок, масло, свежий лимонный сок и куриный бульон), и как только вы попробуете его, вы захотите добавить его ко всему.

Этот рецепт жареного лосося — достойное ресторанное блюдо, которое вы можете приготовить не выходя из дома за 20 минут!

Хотите увидеть, насколько это просто? Посмотри это видео.

Ингредиенты обжаренного лосося на сковороде

• Филе лосося — основной ингредиент. Богат омега-3 и отличным источником белка!
• Соль и перец — чтобы лосось получился не пресным.
• Оливковое масло — помогает поджарить лосось и предотвратить прилипание.
• Куриный бульон — для приготовления соуса. Белое вино тоже подойдет.
• Свежий лимон — для яркого вкуса. Это прекрасное дополнение к лососю.
• Чеснок — для еще одного слоя аромата.
• Масло сливочное — для сочности.
• Мед — чтобы сбалансировать терпкость лимона.
• Петрушка — для красивого красочного гарнира.

Как приготовить лосось на сковороде

• Дайте лососю немного постоять при комнатной температуре, чтобы он приготовился равномерно.
• Сделайте лимонно-масляный соус. В маленькой кастрюле растопите 1 ч.л. сливочного масла на среднем огне. Добавить чеснок и обжарить 1 минуту. Влить куриный бульон и лимонный сок.
• Дайте соусу покипеть, пока он не уменьшится наполовину, примерно 3 минуты.Вмешать масло и мед, отставить соус.
• Промокните лосось с обеих сторон бумажными полотенцами, приправьте солью и перцем.
• Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.
• Добавить лосось и готовить до готовности.
• Обильно полейте лососем каждую порцию лимонным сливочным соусом, посыпьте петрушкой.

Как долго готовить лосось на сковороде

Для этого рецепта лосося с чесночным маслом я использовала филе лосося на 6 унций.Я готовил их около 4 минуты на первой стороне до золотисто-коричневого цвета, затем переворачиваю и готовлю, примерно на 2–3 минуты дольше.

Что подавать с лососем

Я только что подал лосося с лимоном и чесноком с рисом и спаржей на пару, и все получилось идеально! Если вам нужно еще несколько идей, вот некоторые дополнительные стороны лосося, которые мне нравятся:

Другие способы использования лимонно-масляного соуса

Нравится рецепт лимонно-масляного соуса? Примерь:

• На любое рыбное филе
• С куриной грудкой или жареным цыпленком
• Для стейка с добавлением зелени, например розмарина или тимьяна
• Вареный картофель или другие вареные или приготовленные на пару овощи

Если вам нужен соус еще более насыщенный, вы можете добавить сюда дополнительную столовую ложку или две сливочного масла, но я предпочитаю, чтобы оно было более здоровым, поэтому я оставил минимум 3 столовые ложки (плюс чайная ложка для обжаривания чеснока). ) и этого достаточно.

Советы по приготовлению обжарки на сковороде

• Дайте лососю немного отдохнуть перед приготовлением, чтобы он приготовился более равномерно.
• Разогрейте сковороду и масло, это поможет лучше подрумянить лосось. Не добавляйте в холодную сковороду.
• Обсушите лосось перед тем, как выложить его на сковороду, это улучшит подрумянивание.
• Не трогайте лосося во время приготовления. Опять же, лучше поджарить.
• Не переваривайте! Лосось по-прежнему должен выглядеть слегка розовым в центре.
• Подавать с соусом.Обжаренный на сковороде лосось великолепен сам по себе, но такой лимонно-масляный соус просто выводит его на новый уровень восхищения.

Еще больше идей для ужина из лосося!

Лосось в сливочно-лимонном соусе с чесноком

Обжаренный на сковороде лосось в чесночно-лимонно-масляном соусе — один из самых простых и вкусных обедов, которые вы можете приготовить! Для этого рецепта лосося требуется минимум ингредиентов, и он готовится очень быстро.

Порций: 4 порции

Подготовка10 минут

Готовка 10 минут

Готовность через 20 минут

• 4 (6 унций) филе лосося без кожи (толщиной около 1 дюйма)
• Соль и свежемолотый черный перец
• 2 чайные ложки оливкового масла
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1/4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 3 столовые ложки + 1 чайная ложка несоленого масла, нарезанного кубиками 1 столовая ложка
• 1/2 чайной ложки меда
• 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
• Ломтики лимона для украшения (по желанию)

• Достаньте филе лосося из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре 10 минут.

• Тем временем приготовьте чесночно-лимонно-масляный соус. В маленькой кастрюле растопите 1 ч.л. сливочного масла на среднем огне.

• Добавьте чеснок и обжарьте до светло-золотистого цвета примерно 1-2 минуты. Влить куриный бульон и лимонный сок.

• Дайте соусу покипеть, пока он не уменьшится наполовину (примерно до 3 столовых ложек), примерно 3 минуты. Вмешайте масло и мед и взбивайте до однородности, отставьте соус в сторону.

• Промокните лосось с обеих сторон бумажными полотенцами, приправьте обе стороны солью и перцем.

• Нагрейте оливковое масло в (тяжелой) 12-дюймовой антипригарной сковороде на среднем или сильном огне.

• Как только масло начнет мерцать, добавьте лосось и готовьте около 4 минут на первой стороне до золотисто-коричневого цвета на дне, затем переверните и готовьте лосось на противоположной стороне, пока лосось не прожарится, примерно на 2–3 минуты дольше.

• Пластину лосося (оставив масло на сковороде) и обильно сбрызнуть каждую порцию сливочным соусом, посыпать петрушкой и при желании украсить ломтиками лимона.Подавать немедленно.

• Если вам нужен соус еще более богатый, вы можете добавить сюда дополнительную столовую ложку или две сливочного масла, но я предпочитаю, чтобы оно было более здоровым, поэтому я оставил минимум 3 столовые ложки (плюс чайная ложка для обжаривания чеснока). ) и этого достаточно.
• Источник рецепта: Кулинария Классно

Пищевая ценность

Лосось с чесноком и лимонно-масляным соусом

Сумма на порцию

калорий 347 Калорий в составе жира 189

% дневная стоимость *

Жир 21 г 32%

Насыщенный жир 7 г 44%

Холестерин 116 мг 39%

Натрий 81 мг 4%

Углеводы 2 г 1%

Белки 34 г 68%

Витамин A 495IU 10%

Витамин C 5.9 мг 7%

Кальций 28 мг 3%

Железо 1,5 мг 8%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Рецепт впервые опубликован в феврале 2017 года.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт