Written by alexxlab on 02.02.1972

Рецепт кабачки и баклажаны тушеные: Тушеные баклажаны и кабачки рецепт – Европейская кухня: Закуски. «Еда»

Рецепт

Содержание

Тушеные баклажаны и кабачки рецепт – Европейская кухня: Закуски. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №85 (147)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Александр Антропов

порции:

4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Александр Антропов400 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

230

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Баклажаны

2 штуки

Кабачки

3 штуки

Репчатый лук

1 головка

Растительное масло

3 столовые ложки

Мелко рубленный чеснок

1 зубчик

Соль

по вкусу

Помидоры

3 штуки

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле, добавить чеснок.

ШпаргалкаКак подготовить помидоры

2Баклажаны и кабачки очистить, нарезать кубиками, посыпать солью и перцем и тушить 10 минут под крышкой вместе с луком и чесноком.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

3Добавить нарезанные ломтиками помидоры и тушить до готовности.

4По желанию перед подачей посыпать сыром

Баклажаны тушеные с кабачком — калорийность, состав, описание

Главная » Рецепты пользователей » Баклажаны тушеные с кабачком

Ингредиенты рецепта «Баклажаны тушеные с кабачком»:

Баклажаны — 220 гр.
Кабачки — 250 гр.
Морковь — 50 гр.
Помидоры — 100 гр.
Лук репчатый — 30 гр.
Петрушка — 10 гр.
Перец зеленый — 80 гр.
Масло растительное — 10 гр.
Соль — 6 гр.

Пищевая ценность блюда «Баклажаны тушеные с кабачком» (на 100 грамм):

Калории: 36.6 ккал.

Белки: 1 гр.

Жиры: 1.5 гр.

Углеводы: 5.1 гр.

Число порций: 5

Как приготовить блюдо «Баклажаны тушеные с кабачком»

Лук почистить, порезать и обжарить на растительном масле на среднем огне.
Пока лук обжаривается, морковь почистить и натереть на крупной тёрке.
Добавить морковь к луку.
Продолжать готовить под крышкой на среднем огне.
Кабачки и баклажаны почистить и порезать кружочками.
Перец освободить от семян и нарезать кольцами.
Выложить все к луку с морковкой.
Помидоры порезать мелко, добавить к баклажанам.
Посолить и перемешать.
Убавить огонь и готовить на медленном огне до мягкости овощей (примерно 1 час).
При подаче посыпать мелко рубленным петрушкой.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Баклажаны тушеные с кабачком»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
баклажан	220 гр	220	2.64	0.22	9.9	52.8
кабачок	250 гр	250	1.5	0.75	11.5	60
морковь	50 гр	50	0.65	0.05	3. 45	16
томат (помидор)	100 гр	100	0.6	0.2	4.2	20
лук репчатый	30 гр	30	0.42	0	3.12	12.3
петрушка	10 гр	10	0.37	0.04	0.76	4.7
перец сладкий зеленый	80 гр	80	1.04	0	5.76	20.8
масло подсолнечное	10 гр	10	0	9.99	0	89.9
соль	6 гр	6	0	0	0	0
Итого		756	7.2	11.3	38.7	276.5
1 порция		151	1.4	2.3	7.7	55.3
100 грамм		100	1	1. 5	5.1	36.6

Вторые блюда

Ребенку

Вегетарианское

Во время Поста

1-1,5 часа

Калории: <200

Белки: <10

Жиры: <5

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Рецепт кабачков и баклажанов с пармезаном

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Этот рецепт цуккини и баклажанов с пармезаном станет быстрым и простым гарниром, который идеально подойдет для ужина в будний день!

Первый год, насколько я помню, мы пропустили посадку сада здесь, на ферме. В прошлом году у нас были большие контейнерные сады на заднем крыльце, но мы решили, что хотим их переместить, так как зимой они закрывали нам вид из задних окон. Изначально я планировал просто переместить их рядом с пчелами и посадить там, но как только мы разместили контейнеры, мне просто не понравился внешний вид. Им нужно было немного фона, чтобы они не выглядели немного заброшенными и похожими на большие металлические корыта, просто шлепнувшиеся посреди поля.

Итак, мой вечно милый муж снова согласился переместить их на кухонную сторону амбара для вечеринок, чтобы я могла посадить там свой сад. Я просто знал, что это будет идеальное место для этого, и мы сможем наслаждаться свежими овощами и зеленью прямо на кухне Party Barn в течение всего лета.

Нет.

После того, как мы перенесли их в третий раз, я решил, что стена будет выглядеть намного лучше с растениями в контейнерах, и что это смягчит стену и немного украсит ее твердым гравием и красной глиной, которыми она была на данный момент занимается спортом.

Мягко говоря, после всех планировок, переездов, демонтажей и перепланировок мы оба были немного раздражены всем этим, и я отложила посадку сада после Дня Матери. Затем у меня появилась блестящая идея построить сад моей мечты рядом с медоносными пчелами, и этот проект все еще находится на стадии планирования, пока мы говорим. Может быть, к тому времени, когда Сэм закончит колледж, так оно и будет. Ха!

Итак, вместо того, чтобы выйти из черного хода на крыльцо за нашими баклажанами и цуккини, я наслаждался ими на местном фермерском рынке. Я должен признать , что отдохнуть от сада не было в моих первоначальных планах на это лето, но это была небольшая передышка, которая, возможно, была именно тем, что нам всем было нужно. Конечно, Барт думает, что это просто заставляет меня хотеть сделать Сад моей мечты еще больше.

Возможно, он прав.

Поскольку кабачки и баклажаны сейчас довольно плодовиты, на моем фермерском рынке их было много! Я запаслась, как будто больше не увижу, и, вполне возможно, из небольшого чувства вины, и решила, что эти кабачки с пармезаном и баклажаны — то, что нам нужно для нашего летнего ужина.

Боже, я так рада, что могу принимать решения.

Вот мой рецепт кабачков и баклажанов с пармезаном. Я надеюсь, что вы любите его так же сильно, как и мы!

4.50 от 2 голосов

Рецепт цукини и баклажанов с пармезаном

Гарнир — 20 минут

Этот рецепт цукини и баклажанов с пармезаном — быстрый и простой гарнир, идеально подходящий для ужина в будний день!

▢ 1 столовая ложка оливкового масла
▢ 1 столовая ложка масла
▢ 3 Средний цуккини.
▢ соль и перец по вкусу

Нагрейте оливковое и сливочное масло в сковороде среднего размера на среднем огне. Добавьте ломтики цуккини и баклажана вместе с чесноком и готовьте до мягкости, примерно 12–15 минут. Время от времени помешивайте, чтобы убедиться, что все хорошо приготовлено. При подаче посыпать тертым пармезаном, солью и перцем.

Shout Out

Вы готовили этот рецепт?

Упомяните @addapinch или отметьте #addapinch!

Поделись со всем миром!

FacebookTweetPin

Наслаждайтесь!
Робин Хо

Овощные рецепты

Робин Стоун

Робин Стоун — жена, мама, блогер, разработчик рецептов и автор кулинарных книг. Добро пожаловать в раздел «Добавь щепотку», где я делюсь тысячами вкусных, проверенных и усовершенствованных простых рецептов, которые понравятся всей семье.

Подробнее обо мне

Рататуй на сковороде Easy Skillet — Искусный пещерный человек

По какой-то необъяснимой причине я до сих пор удивляюсь, обнаружив себя каждое лето в окружении кабачков.

«Откуда взялись все эти чертовы кабачки?» Я бормочу себе под нос (как будто я этого не предвидел). «У меня кабачки выходят инь-ян!»

Каждый. Лето.

Потом наступает зима, и я забываю о кабачках, но на следующий год я в шоке, когда возвращается изобилие зеленых кабачков.

Каждый. Лето.

Я называю это амнезиальным синдромом цуккини (АЗС). Одним из единственных противоядий от AZS является приготовление этого Easy Skillet Ratatouille.

Это не только отличный способ использовать кабачки, но и другие летние овощи, которые у меня обычно есть под рукой: баклажаны, кабачки, помидоры и перец.

Свежее. Чисто. Это ооочень вкусно.

Невозможно преувеличить: чем свежее ваши овощи, тем вкуснее будет этот рататуй Easy Skillet.

Самое сложное в этом рецепте — нарезать овощи кубиками. Если ничего другого, по крайней мере, это отличный способ сохранить свои навыки ножа острыми (каламбур).

Нагрейте три столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне и добавьте баклажаны вместе с маленькой щепоткой соли. Обжаривайте, пока баклажаны не станут мягкими, около 8-9 минут, затем переложите их в большую миску.

Налейте в сковороду еще одну столовую ложку оливкового масла и добавьте кабачки и кабачки. Обжарьте в течение 5-6 минут, пока он не начнет размягчаться, затем переложите его в миску с баклажанами.

Добавьте в сковороду последнюю столовую ложку оливкового масла и добавьте немного нарезанного кубиками лука и красного болгарского перца. Обжаривайте, пока лук не станет прозрачным, около 5-6 минут, затем добавьте несколько измельченных зубчиков чеснока и готовьте до появления аромата, около 30 секунд.

Добавьте в сковороду около фунта нарезанных помидоров вместе со свежим тимьяном и большой щепоткой соли. Готовьте помидоры, пока они не выпустят сок, около 8-10 минут.

Бросьте баклажаны и кабачки обратно и готовьте еще несколько минут, пока все не смешается. Добавьте несколько листьев свежего базилика и приправьте солью и черным перцем по вкусу.

Для полноценного обеда я предпочитаю подавать его с яйцами-пашот или жареным цыпленком. Наслаждаться!

Пятный штифт

4,60 Из 5 голосов

Всего времени 40 минут

Сервины 6

5 Столовые ложки оливкового масла. тыква, нарезанная кубиками
1 средняя луковица, нарезанная кубиками
1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
4 измельченных зубчика чеснока
1 фунт томатов рома, нарезанных кубиками
1 столовая ложка свежего тимьяна
1/2 стакана крупно порванных листьев базилика
морская соль
черный перец

Нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне.
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *
Email *
Сайт