Рецепт картошка фри как в макдональдсе: Картошка фри: рецепт, как приготовить дома картошку фри как в Макдональдс — ингридиенты — 14 марта 2022
РецептЗаморозь и жарь. Три способа приготовить картошку фри как в «Макдональдсе» | Кухни мира | Кухня
С картошкой фри в наших ресторанах творится странное: она дорожает и исчезает. Всему виной нехватка сортов картофеля, из которых делают именно картошку фри, трудностей с логистикой и обработкой. Если скучаете по ресторанному картофелю фри, можно сделать его дома. Это несложно.
Сорт картофеля
Лучшим сортом для приготовления картофеля фри признается «Инноватор». Это среднеранний сорт голландского происхождения, который с середины 2000-х выращивается и в России. Картошка «Инноватор» крупная, ровная, со светло-желтой мякотью. Сорт содержит не слишком много крахмала, из-за чего он не разваривается, остается плотным. И хорошо подходит для запекания, жарки и производства картофеля фри.
Также подходят для фри и другие плотные сорта картофеля, лучше всего брать картофель с желтоватой мякотью.
Чем крупнее картофель, тем проще его будет нарезать на ровные брусочки, необходимые для картошки фри.
Нарезка
Чтобы картофель получился очень ровным, можно обрезать крупные края корнеплода, сформировав кирпичик, и его уже резать брусочками. Толщина их должна быть примерно полсантиметра, чтобы картофель смог быстро прожариться. Длина обычно — 2-3 сантиметра, но некоторые любят длинную картошку фри и делают 5-7-сантиметровые брусочки. Длинную соломку несколько сложнее жарить, когда вы будете извлекать ее из масла, она может сломаться. Но — дело вкуса.
Избавить от крахмала
Если нарезанный картофель замочить в воде на 10-15 минут, то из него дополнительно уйдет крахмал. Только после замачивания вам нужно дать картофелю хорошенько стечь на сите и потом тщательно обсушить его бумажными полотенцами. Перед жаркой картофель должен быть сухим.
Подварить
Перед жаркой, чтобы картофель быстрее приготовился и приобрел нужные вкус и консистенцию, нужно картофель подварить. Бросаем картофельную соломку в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты. Потом достаем картошку с помощью шумовки.
Даем стечь и сушим полотенцами.
Обвалять в крахмале
Можно не бланшировать картофель, а хорошо запанировать его крахмалом, чтобы картофельная соломка получилась хрустящей и вкусной после обжаривания в масле.
Морозилка
После бланширования или обваливания в крахмале картофель нужно подморозить. Картофель раскладываем на порции. Если он не понадобится весь сразу, раскладываем по пакетам и замораживаем. Если будем жарить сегодня, то держим картошку примерно 15-20 минут в морозилке.
Способ № 1. Фритюр
Нагреваем масло во фритюрнице или в большой кастрюле. Она должна стоять очень хорошо и прочно на плите. Желательно поставить кастрюлю на дальнюю конфорку, а детей и животных из кухни попросить удалиться: разогретое масло очень опасно, при неправильном обращении можно получить сильные ожоги.
Масло берем рафинированное, оно не будет гореть при высокой температуре. Нагреваем масло до легкого потрескивания, но не должно быть дымка на поверхности. Если вам кажется, что масло перегрелось, просто выключаете огонь, ждете пару минут и снова включаете.
Кастрюлю или фритюрницу лучше не переставлять с места на место.
С помощью шумовки кладете картофель в разогретое масло. Напомним, что картофель должен быть подсушенным, он должен свободно плавать в масле. Жарим три-пять минут до золотистого цвета. После чего извлекаем из масла с помощью шумовки, выкладываем на бумажные полотенца или сито, даем стечь лишнему маслу.
Много картофеля в одной порции масла жарить нельзя, из расчета на 4-5 порций — одна порция масла.
Способ № 2. Духовка
Подготовленный, нарезанный и подваренный картофель выкладываем на противень, застеленный пергаментом, сбрызгиваем растительным маслом и посыпаем пряностями (сухой чеснок, черный перец, пряные сушеные травы). Можно пряности добавить в масло, все хорошо перемешать, налить это масло в миску с картофелем, перемешать, чтобы все ломтики были покрыты масляной смесью, а потом все это уже выкладывать. В любом случае масла уйдет меньше.
Картофель должен лежать на противне в один слой.
Ставим противень в духовку, нагретую до 200-220 градусов, запекаем там в течение 20 минут.
Картофель получается вкусный и хрустящий, но не совсем такой, как в «Макдональдсе». Зато уходит меньше масла, и картошка в результате не слишком жирная.
Способ № 3. Сковорода
Некий компромисс между двумя предыдущими способами. В сковороде разогреваем толстый слой (примерно 1-1,5 см) растительного рафинированного масла. И бросаем в него картофель небольшими порциями. Жарим минуты 3-4, потом перемешиваем, чтобы поджарилась и другая сторона. Извлекаем с помощью шумовки, даем стечь лишнему маслу.
В этом случае мы тратим меньше масла, чем во фритюрнице, но картофель менее жирным не становится, он берет в себя достаточно много масла.
Солить
Соль добавляется в уже готовый картофель, он должен быть еще горячим. Хорошо использовать крупную соль, морская или розовая дают специфический привкус, если он вам нравится, то будет здорово, если нет, то можно взять обычную поваренную соль крупного помола.
Как Сделать Настоящую Картошку Фри Как в Макдональдсе – Рецепт в фольге © ПромоКодез
И для многих людей деревня из Мака считается эталонной и самой вкусной.
Разумеется, сеть питания скрывает полный рецепт приготовления, но по вкусовым качествам и экспериментам опытных поваров мы сделали рецепт, очень похожий на McDonalds.
Картошка по-деревенски: правильный рецепт в сковороде, фритюре.
И для многих людей деревня из Мака считается эталонной и самой вкусной. Такой рецепт: из трех картох, ложки растительного масла, соли и специй сможет приготовить даже ребенок. Он никогда не останется голодным, даже если мамы не будет дома. Главное научить его чистить клубни. На сегодня всё! Друзья, теперь вы тоже знаете рецепты приготовления картошки фри на сковороде, в духовке, мультиварке и микроволновке. А как готовите вы, эту замечательную закуску, любимую детьми и взрослыми? Делитесь в комментариях своими вариантами.Картофель запекается в кожуре без добавления воды, чтобы он не стал рассыпчатым. Лучше всего приобретать сорта не для варки – как раз они очень рассыпчатые и не держат форму после приготовления. Чтобы ломтики стали яркими и красочными, паприку смешивайте с растительным маслом.
Электроника, Смартфоны и аксессуары
Горящие товары с бесплатной доставкой
«AliExpress Россия» работает отдельно от глобального «AliExpress» принадлежащего Alibaba. Он не зависит от мировых банковских систем и не попал под санкционный список со стороны США и Великобритании. Из Китая соответственно тоже можно заказывать ничего не опасаясь
Получить купон
Мнение эксперта
Черноволова Мария, консультант по использованию промокодов
Если возникают вопросы, я вам всегда помогу.
Задать вопрос эксперту
Картошка фри в домашних условиях — рецепты приготовления на сковороде, в духовке, мультиварке Шумовкой откидываем на решетку, чтобы стекло лишнее масло. Картошка фри, приготовленная дома в фольге, получается нежной изнутри и насыщенной от вкуса ярких специй. Фольга сохраняет ароматы приправ и необходимую температуру, поэтому даже крупные ломтики успеют приготовиться. Нарезаем корнеплод довольно крупными брусками, длиной до 10 сантиметров.
Печеная картошка как в макдональдс
Как Сделать Картошку Фри Как В Макдональдсе
По этому рецепту, домашняя картошечка фри в мультиварке получилась хрустящая, съели на ура.
Картофель Фри Как В Макдональдсе Рецепт
Паприка передаст жирной основе свой цвет и красочное масло окутает каждый картофельный ломтик.
Картошка фри: рецепт картофеля фри с фото | Чудо-Повар
Выложите картошку на противень таким образом, чтобы дольки не касались друг друга;.
С чем у нас ассоциируется картошка по-деревенски? Наверняка, с домиком в деревне и бабушкой, которая достает из печи картошечку прямо в кожуре, румяную, пахучую, вкуснющую! Вот так по-простому, по-домашнему, с заботой и любовью! И на душе сразу становится радостно, тепло и уютно!
А Вы стесняетесь платить купонами?
НетДа
Как Сделать Картофель Фри Как В Макдональдсе
Отличными для фри считаются такие сорта картошки.
На самом деле мультиварка здесь выступает только в роли фритюра. Во многих современных мультиварках есть комплектная шумовка для жарки. В этом случае приготовление в мультиварке будет даже предпочтительнее, чем в кастрюле или сковороде. Просто удобнее. На вкус и качество картошки подобная замена точно никак не повлияет. На подготовку тратим максимум минут 10, отправляем картошку в духовку и забываем на некоторое время. Все кусочки пропекутся одновременно, не будет сухих или сырых. Вот они — преимущества использования рукава. Очень удобный способ.Вымытый картофель хорошенько обсушите бумажным или кухонным полотенцем. Теперь каждый корнеплод необходимо нарезать на ровные, красивые и одинаковые по размеру дольки. Если картошка небольшая, вы можете разделить ее на 4 части. Более крупные плоды следует разрезать на 6-8 долек.
Мнение эксперта
Черноволова Мария, консультант по использованию промокодов
Если возникают вопросы, я вам всегда помогу.
Задать вопрос эксперту
Картошка фри в домашних условиях — 10 пошаговых рецептов Примите к сведению, возможно, Вам это очень понравится.
1. Тщательно вымыв картошку (лучше с использованием щетки), обсушиваем его с помощью бумажного полотенца или салфеток. Затем режем в виде брусочков, не слишком тонких. Например, режем пополам, а потом разрезаем каждую половинку еще раз надвое. Если готовы, выдавливаем сверху чеснок и отправляем в духовку ещё на пять минут. Если же у вас еще остались неотвеченные вопросы, пишите, я помогу!
Картофель фри в домашних условиях в духовке: лучшие варианты вкусного фастфуда — Будет вкусно — 23 октября — 43849915691 — Медиаплатформа МирТесен
Как Сделать Картошку Фри Как В Макдональдсе
СЕКРЕТ ВКУСНОЙ КАРТОШКИ ФРИ — Как сделать Хрустящую КАРТОШКУ ФРИ, вкуснее чем в Макдональдс.
Рецепт приготовления по-деревенски в рукаве
Теперь каждый корнеплод необходимо нарезать на ровные, красивые и одинаковые по размеру дольки.
Тонкости блюда
Можно ли сделать картошку по-деревенски в духовке.
1. Тщательно вымыв картошку (лучше с использованием щетки), обсушиваем его с помощью бумажного полотенца или салфеток.
Затем режем в виде брусочков, не слишком тонких. Например, режем пополам, а потом разрезаем каждую половинку еще раз надвое.
«AliExpress Россия» работает отдельно от глобального «AliExpress» принадлежащего Alibaba. Он не зависит от мировых банковских систем и не попал под санкционный список со стороны США и Великобритании. Из Китая соответственно тоже можно заказывать ничего не опасаясь
Картофель с чесноком, приготовленный в духовке с корочкой
Куркуму, сладкую молотую паприку и смесь пряных трав также добавьте в посуду с соленым картофелем. Интересно, что таким способом картошку готовят не только в Америке, но и в Европе. Чтобы приготовить фирменное блюдо многих ресторанов быстрого питания не обязательно обладать кулинарным мастерством. Каждый может приготовить румяную и ароматную картошечку, если будет придерживаться рецепта. Приготовить картофель Фри самостоятельно несложно. Для того, что бы получить необходимые свойства и вкус, нужно знать несколько секретов. По данному рецепту он будет практически идентичен фирменной картошке Фри из Макдональдса.
Картофель запекается в кожуре без добавления воды, чтобы он не стал рассыпчатым. Лучше всего приобретать сорта не для варки – как раз они очень рассыпчатые и не держат форму после приготовления. Чтобы ломтики стали яркими и красочными, паприку смешивайте с растительным маслом.
Алгоритм приготовления
Картофель фри: особенности приготовления в домашних условиях
Поставьте форму с будущей вкуснятиной в горячий духовой шкаф (200 градусов) на 30 минут. За это время картошка приобретет ну очень аппетитную корочку, а внутри станет мягкой и нежной. Если вы используете не молодые корнеплоды, то увеличьте время запекания еще на 15 минут.
Приготовление
Лишняя влага не даст зарумяниться на ломтиках корочке. Ох, уж эта вкусная «вредная» картошка фри! Сегодня готовим её в домашних условиях. С удовольствием поделюсь с вами своими рецептами приготовления этого блюда без фритюрницы. Фриты, сделанные своими руками получаются вкусные и хрустящие, совсем как в Макдональдсе. К тому же приготовление их дома обходится значительно дешевле.
Картофель по-деревенски как в МакДональдсе в духовке полностью готов. Выкладывайте горячие дольки на блюдо, доставайте самые любимые соусы и подавайте к столу. Вкусный вечер вам обеспечен! Приятного аппетита!2# Опускать подготовленные кусочки картофеля необходимо только в хорошо разогретый фритюр. Перед опусканием в кипящее масло в обязательном порядке обсушивать картофельные брусочки, чтобы на них не осталось ни капли влаги.
Состав
В духовке на пергаменте
3. Разогреваем хорошенько духовку. Затем берем противень, но не смазываем его подсолнечным маслом, а раскладываем на нем фольгу, а поверх нее — картофель в один слой. Поставив противень с картофелем в духовку, запекаем около 20 минут.
Картофель по-деревенски в духовке — 5 рецептов приготовления как в Макдональдсе
Когда оно закипит, сложить в сковороду ломтики картошки и обжаривать их около 25 мин. Интересно, что таким способом картошку готовят не только в Америке, но и в Европе. Чтобы приготовить фирменное блюдо многих ресторанов быстрого питания не обязательно обладать кулинарным мастерством.
Каждый может приготовить румяную и ароматную картошечку, если будет придерживаться рецепта. Застелите противень пергаментной бумагой или подготовьте форму для запекания. Выложите ломтики картофеля кожурой вниз. Если есть возможность, постарайтесь их выкладывать так, чтобы они не соприкасались друг с другом.Если вам лень окунать кусочки картофеля в масло, можете сделать намного проще. После того, как вы смешаете его со специями, поместите картофель в бумажный пакет, налейте сверху масло и хорошенько потрусите пакет, чтобы его содержимое хорошо перемешалось. После этого можно выкладывать картофель на противень и продолжать готовить его в соответствии с рецептом.
Картошка по-деревенски, как в Макдональдс
Как приготовить картошку фри в домашних условиях на сковороде с маслом
Изучив, как идеально приготовить картошку фри в кармане из фольги, можно получить аппетитный гарнир с мягкой сочной серединкой и хрустящей корочкой. Предлагать лучше с кисло-сладкими соусом, домашним оливковым майонезом или горчицей.
Диетический способ приготовления
Приготовить такой же вкусный картофель фри как в. Выложите все картофельные дольки, покрытые специями, в форму для запекания. Постарайтесь равномерно распределить продукт по всей поверхности посуды. Если в миске есть остатки масла, вылейте их сверху картошки. 3. Разогреваем хорошенько духовку. Затем берем противень, но не смазываем его подсолнечным маслом, а раскладываем на нем фольгу, а поверх нее — картофель в один слой. Поставив противень с картофелем в духовку, запекаем около 20 минут.И для многих людей деревня из Мака считается эталонной и самой вкусной. Разумеется, сеть питания скрывает полный рецепт приготовления, но по вкусовым качествам и экспериментам опытных поваров мы сделали рецепт, очень похожий на McDonalds.
Можно ли сделать картошку фри на сковороде в домашних условиях?
Картофель по-деревенски как в Макдоналдс
Читатйте в статье:
- 1 Картошка по-деревенски: правильный рецепт в сковороде, фритюре.
- 2 Печеная картошка как в макдональдс
- 3 Картофель Фри Как В Макдональдсе Рецепт
- 4 Как Сделать Картофель Фри Как В Макдональдсе
- 5 Картофель фри в домашних условиях в духовке: лучшие варианты вкусного фастфуда — Будет вкусно — 23 октября — 43849915691 — Медиаплатформа МирТесен
- 6 Рецепт приготовления по-деревенски в рукаве
- 7 Картофель с чесноком, приготовленный в духовке с корочкой
- 8 Алгоритм приготовления
- 9 Приготовление
- 10 Состав
- 11 Картофель по-деревенски в духовке — 5 рецептов приготовления как в Макдональдсе
- 12 Картошка по-деревенски, как в Макдональдс
- 13 Диетический способ приготовления
- 14 Можно ли сделать картошку фри на сковороде в домашних условиях?
Обратная связь → Для правообладателей → О проекте → Политика конфиденциальности сайта → Пользовательское соглашение → Реклама → Согласие на обработку персональных данных → Справочник → Популярные страницы → В регионах
Рецепт картофеля фри McDonald’sCopycat
Автор Джейк Виглиотти/Обновлено: 30 июня 2022 г.
, 9:59 UTC
Есть ли что-нибудь лучше картофеля фри McDonald’s? Ну, да, но на самом деле, количество вещей лучше, чем картошка фри в Золотых Арках довольно мало. Картофель фри McDonald’s неизменно занимает первое место в рейтинге самых популярных блюд быстрого приготовления в Америке. Что такого в этих картофелях фри, что делает их такими восхитительными? И это всего лишь картошка фри, так сложно ли будет их воспроизвести? Ответ прост, и вы не поверите, но не в таком порядке. Вероятно, вы будете шокированы, когда увидите, что вам нужно, чтобы сделать идеальную копию картофеля фри McDonald’s.
Давайте готовить!
Вот что вам нужно, чтобы приготовить свой собственный картофель фри в McDonald’s: замороженный картофель фри, несоленый говяжий бульон, разрыхлитель, соевое молоко, соевое масло (при наличии), рапсовое масло и кукурузное масло. Просто, но не то, что вы ожидаете. Полный список ингредиентов и пошаговые инструкции вы найдете в конце этой статьи.
Картошка фри
Вы не собираетесь делать домашнюю картошку фри.
Картофель фри McDonald’s — это картофель фри на шнурке, с добавлением нескольких дополнительных ингредиентов. Его производят несколько разных компаний, просто убедитесь, что у них есть ингредиент, который мы ищем: декстроза .
Декстроза и глюкоза по сути одно и то же. Но, говоря о картофеле фри, декстроза, представляющая собой в простейшей форме кукурузный сироп, придает готовому продукту золотистый цвет. Приобретая сумку для шнурков, вы получаете декстрозу, а это значит, что вам не нужно давать картофелю фри ванну с кукурузным сиропом.
Вы все еще хотите приготовить картофель фри? Ну, угадайте что, это не то, что делает Макдональдс.
В видео, размещенном Грантом Имахара из Mythbusters, показан весь процесс. Вспышка McDonald’s замораживает картофель фри, а это значит, что каждый Mickey D готовит из замороженного. Так почему ты не можешь?
Секретный ингредиент
Причина, по которой люди обожают картофель фри McDonald’s, заключается в его уникальном вкусе, и вы, возможно, удивитесь, откуда берется этот вкус. Официальный сайт признает это, но когда информация впервые попала в прессу, те, кто по религиозным причинам отказывается от мяса, были недовольны. Картошка фри в Макдональдсе , а не веган или вегетарианец. Официальный сайт сообщает вам, что это натуральный говяжий вкус , однако вы заметите, что картофель фри не готовится ни на каком говяжьем жире. Многие рецепты-подражатели говорят вам, что нужно просто бросить немного говяжьего жира в масло, и вы получите картофель фри из Макдональдса. Но не так быстро, мой друг; McDonald’s говорит вам, что натуральный вкус говядины добавляется в картофель фри, а не в масло, поэтому добавление небольшого количества говяжьего жира в масло не поможет.
Неповторимый вкус McDonald’s
Вы когда-нибудь пробовали картофель фри McDonald’s? Я имею в виду действительно попробовал это? Учитывая «снобистское обращение с вином» — размахивать ароматами так, чтобы они поглощали ваш язык, и вы могли различать все, что происходит внутри этой картошки? Так что же придает McDonald’s такой вкус? Ну, насколько хорош твой вкус? Можете ли вы попробовать молочный картофель фри McDonald’s? Он тонкий, но он есть. T
Официальный рецепт говорит вам, что это такое: гидролизованное молоко. Вы знаете, что это такое? Детское питание. Действительно, для детей с непереносимостью лактозы лучше всего подходят молочные продукты. Если вам не хочется вкладывать 30 долларов в банку детской смеси, у нас есть простой обходной путь — соевое молоко. Все, что мы делаем, это добавляем вкус молока без самого молока. Это будет подходящая замена.
Сухое связующее
В рецепте присутствует наш старый друг пирофосфат натрия или разрыхлитель, как мы его знаем.
Вы можете подумать, что вам не нужен разрыхлитель, особенно для замороженного картофеля фри, но нам нужно что-то, что поможет жидкости прилипнуть, и разрыхлитель с его пузырьковой химической реакцией сделает именно это. Кроме того, это то же самое, что использует McDonald’s, так что мне этого достаточно.
Масло
McDonald’s вам не говорит точно
их масло — только то, что это смесь масла канолы и соевого масла — и немного кукурузного масла, смешанного в форме «растительного масла» — но не арахисовое масло. Как и когда я готовил рыбу Лонга Джона Сильвера, я не мог найти соевое масло. Поэтому я использую смесь рапсового и сафлорового масел, кукурузного масла и дополнительного ингредиента. Я предполагаю, что McDonald’s не меняет свое масло для каждой партии жареного картофеля, поэтому я использую немного оставшегося рапсового масла, которое у меня есть. Я надеюсь, что эта смесь приблизит меня к правильному вкусу растительного масла, которое использует McDonald’s.
Приготовить рассол
Можно ли засолить картошку? Что ж, мы обязательно попробуем. Вкус, который McDonald’s добавляет к своему картофелю фри, возникает до процесса приготовления. Сделаем то же самое нестандартным способом. Добавьте четверть стакана льда в мерный стакан. К этому добавьте полстакана несоленого говяжьего бульона. Все в McDonald’s в любом случае очень соленое, поэтому немного соли здесь поможет на заднем конце. Добавьте четверть стакана соевого молока и пол чайной ложки разрыхлителя. Немного покрутите его и приготовьтесь сделать то, о чем вы никогда не думали.
Макайте картошку фри
Все в бассейн! Правильно, окунайте картофель фри в рассол — просто бросьте его туда и переверните один раз. Затем быстро вытащите их из рассола и положите на плоский поднос, а затем снова поместите в морозильную камеру на пять минут. Картофель фри в McDonald’s продается ароматизированным и замороженным, поэтому быстрое купание, а затем глубокое погружение в масло не дадут нам того, что мы хотим; нам нужно приготовить картофель фри, чтобы приготовить рассол, и пять минут в холодильнике сделают это.
Жаркое
Разогрейте масло до 375 градусов по Фаренгейту и добавьте картофель фри. При такой температуре и очень тонком картофеле фри время приготовления будет довольно быстрым. Все, что я смог найти у «предполагаемых сотрудников McDonald’s» в Интернете, говорит о том, что картофель фри готовится три минуты 10 секунд. Три минуты 10 секунд во фритюрнице принесли пережаренный картофель фри. После нескольких (много) попыток идеальное время приготовления картофеля фри при этой температуре составляет 2 минуты, но следите за ними на случай, если вам нужно увеличить (или сократить) время приготовления.
Как только они будут готовы, вытащите их и посолите — McDonald’s солят из них как на дрожжах, но вы можете наносить столько соли, сколько может выдержать ваше нежное натриевое тело.
Насколько мы близки?
Вы не поверите, но на вкус они в точности как картофель фри из McDonald’s. Картошку фри попробовали пять человек (включая меня).
Двое тестировщиков не знали, что это не картошка фри из Макдональдса, и не могли отличить. К остальным трем,
Как вы можете видеть на изображении, картошка фри McDonald’s слева, а идеальная копия справа. Домашний картофель фри получился более золотисто-коричневым, чем тот, что был в ресторане, но это просто разница в предпочтениях.
Рецепт картофеля фри из McDonald’s
4.9 из 99 оценок
Заполнить 202 РаспечататьВероятно, вы будете шокированы, когда увидите, что вам нужно, чтобы сделать идеальную копию картофеля фри из McDonald’s, но это проще, чем вы думаете.
Время приготовления
6
минуты
Время приготовления
5
минуты
Порции
4
минуты
1 Всего времени: порций0003- Рапсовое масло
- Соевое масло или сафлоровое масло
- Кукурузное масло
- ¼ чашки льда
- ½ стакана несоленого говяжьего бульона
- ¼ чашки соевого молока
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- 1 пакетик картофеля фри (26 унций)
- Нагрейте масло до 375 градусов по Фаренгейту.
- Смешайте лед, говяжий бульон, соевое молоко и разрыхлитель в миске и перемешайте до однородности.
- Поместите картофель фри в рассол и достаньте через несколько секунд.
- Поместите засоленный картофель фри обратно в морозильную камеру на пять минут.
- Бросьте картофель фри в масло, готовьте в течение 2 минут или до желаемой степени прожарки.
- Снимите и наслаждайтесь!
| Калорий на порцию | 410 |
| Общий жир | 22,0 г |
| Насыщенные жиры | 4,0 г |
| Трансжиры | 0,3 г |
| Холестерин | 1,5 мг |
| Всего углеводов | 48,4 г |
| Пищевые волокна | 4,2 г |
| Всего сахаров | 1,3 г |
| Натрий | 707,1 мг |
| Белок | 5,1 г |
Представленная информация является оценкой Edamam на основе доступных ингредиентов и приготовления.
Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.
Оцените этот рецепт
рекомендуемые
Рецепт подделки картофеля фри McDonald’s
Примечание- Этот пост может содержать партнерские ссылки , мы зарабатываем на соответствующих покупках, сделанных на нашем веб-сайте. Если вы совершите покупку по ссылкам с этого веб-сайта, мы можем получить небольшую долю от продаж от Amazon и других подобных партнерских программ.
4 акции
Перейти к рецепту Перейти к видеоКартофель фри McDonald’s известен во всем мире, и у нас наконец-то есть секретный рецепт идеального картофеля фри. После того, как вы попробуете этот рецепт, я уверен, что вы никогда не вернетесь к приготовлению картофеля фри по-старому. Получите поддельную картошку фри McDonald’s дома вместе с нами.
Для приготовления настоящего картофеля фри McDonald’s требуется секретный ингредиент — рассол.
Кроме этого, вам понадобится картофель, растительное масло и немного соли для вкуса. Картофель очистить и промыть в рассоле. Нарежьте их и поместите под холодный рассол.
Наконец, обсушите картофель фри и обжарьте его вдвое, используя растительное масло и растительное масло. Имитация картофеля фри McDonald’s будет готова. Добейтесь идеальной хрустящей и хрустящей текстуры, как в McDonald’s, на своей кухне.
Будьте со мной до конца поста, руководство поможет вам сделать идеальный рассол, чтобы ваш картофель был лучше, чем в Макдональдсе. Но прежде чем получить инструкции, ознакомьтесь с другими нашими рецептами подражателей ниже.
1. Карамельный фраппе McDonald’s – Карамельный фраппе McDonald’s готовится из кофе, карамельного сиропа, взбитых сливок, сахарного песка, ванильного мороженого и кубиков кофейного льда. Просто смешайте, и все готово.
2. Специальный соус McDonald’s (соус Биг Мак) – Этот соус является одним из самых продаваемых соусов McDonald’s.
Причина, по которой специальный соус McDonald’s так популярен, заключается в том, что он доступен по цене и его можно приготовить в один миг.
3. Клубнично-банановый смузи McDonald’s – Клубнично-банановый смузи McDonald’s представляет собой освежающий напиток, приготовленный из свежей клубники и банана. Приготовьте этот освежающий напиток прямо у себя на кухне.
4. McDonald’s McRib Sandwich — McDonald’s McRib Sandwich — это восхитительный сэндвич, приготовленный из свинины, свиных ребрышек, сэндвич-рулетиков, соуса барбекю, рассола из укропа, белого лука и соли. Это полноценный обед.
What’s In the Post
Какое оборудование вам понадобится для приготовления картофеля фри в McDonald’s?- Сковорода – Используйте сковороду для обжаривания порций картофеля фри.
- Перфорированный ковш – Удалите картофель фри с помощью перфорированного ковша. Это поможет вам удалить излишки масла.
- Кастрюля – Возьмите кастрюлю, чтобы приготовить рассол и замочить картофель фри.
| Preparation Time | Resting Time | Cooking Time | Total Time |
|---|---|---|---|
| 5 minutes | 40 Minutes | 15 Minutes | 1 Hour |
- Картофель красновато-коричневого цвета – Возьмите картофель красновато-коричневого цвета для приготовления картофеля фри.
- Растительный жир – Обжарьте порции картофеля фри, добавив растительный жир. Это поможет получить слоеную и хрустящую текстуру.
- Растительное масло – Добавьте несколько столовых ложек растительного масла для жарки картофеля фри.
- Соль – Добавьте соль по своему вкусу.
Это поможет получить слоеную и хрустящую текстуру.- Холодная вода – Промойте красновато-коричневый картофель, окунув его в холодную воду.
- Соль – Щедро посыпьте солью по своему вкусу,
- Кукурузный сироп – Приготовьте рассол, добавив столовую ложку кукурузного сиропа.
- Белый уксус – Добавьте чайную ложку белого уксуса в рассол. Это секрет хрустящей текстуры картофеля фри.
- Сахар – Добавление сахара способствует подрумяниванию картофеля фри.
Сначала очистите и промойте картофель холодной водой.
Затем замочите их в рассоле. Рассол готовится путем добавления кукурузного сиропа, соли, уксуса и сахара. Замачивание поможет вам избавиться от крахмала. Достаньте их из рассола через 1 час и поставьте в холодильник на 40 минут или 2 часа. Мы держали 40 минут.
Достаньте картофель фри из холодильника и положите его на сковороду для жарки. В сковороде предварительно разогрейте растительное масло и растительный жир для усиления вкуса. Обжарьте партии и переложите картофель на решетку, чтобы избавиться от лишнего масла. Посыпьте солью и подавайте горячим!
Nutritional Information| Calories | 490 kcal |
| Carbohydrates | 66 g |
| Iron | 2 mg |
| Protein | 7 g |
| Fat | 23 г |
| Натрий | 400 мг |
| Пищевые волокна | 6 г |
| Кальций | 201 мг3
Картофель фри McDonald’s выглядит потрясающе хрустящим и еще вкуснее.
Если вы будете следовать правильному руководству, домашняя версия удовлетворит вашу тягу. Почувствуйте совершенство хруста с каждым кусочком. Подавайте этот картофель фри с кетчупом или любым соусом на ваш выбор.
Рецепт картофеля фри McDonald’s
Картофель фри McDonald’s известен во всем мире, и наконец-то у нас есть секретный рецепт идеального картофеля фри. Ознакомьтесь с полным рецептом и приготовьте идеально хрустящий картофель фри на своей кухне.
5 Из 5 голосов
Время подготовки 5 мин
Время приготовления 15 мин
Время отдыха 40 мин
Всего времени 1 час
Copycat
Cuisine American
. Кастрюля
Перфорированный ковш
Кастрюля
Для картофеля фри
- 6 крупных картофелин
- ½ чашки растительного жира
- 1 литр растительного масла 909465 Соль0104
- 7 cups Cold Water
- 3 tablespoon Salt
- ½ cup Corn Syrup
- 1 teaspoon White Vinegar
- 1 teaspoon Sugar
Make the brine by combining all the ingredients ( 8 стаканов, ½ стакана кукурузного сиропа, 3 ст.
л. соли, 1 ч.л. белого уксуса, сахар).Очистите и промойте картофель в холодной воде. Затем нарежьте картофель.
Поместите их в холодный рассол и убедитесь, что они полностью погружены в воду.
Накройте их и поставьте в холодильник на 40 минут или 2 часа
Полностью высушите их и подогрейте масло до 300 градусов.
Обжаривайте их партиями в течение 5 минут и дайте им стать мягкими при первом обжаривании.
Выньте их на бумажные полотенца.
Обжарьте картофель фри на растительном жире
Выньте и положите на бумажные полотенца, чтобы они впитали масло.
Обильно посыпьте солью и подавайте с соусом на ваш выбор.
л. соли, 1 ч.л. белого уксуса, сахар).Калорийность: 490 ккал | Углеводы: 66 г | Белок: 7 г | Жир: 23 г | Натрий: 400 мг | Волокно: 6 г | Кальций: 20 мг | Железо: 2 мг
Ключевое слово Картофель фри, McDonald’s, Картофель фри McDonald’s
Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!
Часто задаваемые вопросы (FAQ)В чем McDonald’s жарит картофель фри?
McDonald’s обжаривает картофель фри на растительном масле, смешанном с растительным жиром.
Добавить комментарий