Written by alexxlab on 03.03.2020

Рецепт курицы в банке с овощами в духовке: Курица в банке в духовке с картошкой и овощами — рецепт с фото пошагово

Рецепт

Курица на банке в духовке, пошаговый рецепт с фото

Как приготовить курицу в банке в духовке

Перед тем как рассказать вам несколько рецептов попробую привести несколько доводов в пользу приготовления курицы именно этим методом.

• Во-первых, мясо не жарится на масле, а тушится прям в собственном соку что позволяет получить полезную пищу.
• Во-вторых, весь процесс протекает практически без нашего участия. Нужно всего лишь поместить мясо и некоторые ингредиенты в банку и поставить её в духовку, а дальше весь процесс протекает уже сам.
• В третьих одновременно с курицей в банке можно приготовить гарнир из овощей. В результате чего можно получить уже готовый обед или ужин. Мясо готовится и впитывает в себя огромную палитру ароматов из овощей и специй.
• Так же одновременно можно приготовить несколько порций одновременно. Количество порций ограничивается только размерами духовки. То есть можно поставить не одну банку, а несколько. Так что в этом блюде одни плюсы которые обязательно нужно попробовать.

Ингредиенты:

• курица 600 гр.
• лаврушка 1-2 листика
• душистый перец 4-5 горошин
• соль по вкусу
• немного фольги
• стеклянная банка с широким горлышком 1 шт.

Процесс приготовления:

Нарезаем куриное мясо на такие куски что бы они легко могли поместиться в банку и сначала складываем в небольшую миску.

Солим перчим и добавляем поломанный лист лаврушки. Ну и конечно же все хорошо перемешиваем.

Укладываем куски таким образом что бы банка было заполнена чуть выше половины. Если набить банку под горло есть вероятность что выделяемый сок будет вытекать через верх.

Теперь из куска фольги делаем крышку и накрываем ей горлышко банки. Ставим в холодную духовку и только потом разжигаем её. Поднимаем температуру до 160-180 градусов и готовим примерно 1,2-1,5 часа.

По истечении времени выключаем духовку и даем время что бы все немного остыло. Затем аккуратно вынимаем банку из духовки и перекладываем готовое мясо на тарелку.

Блюдо готово приятного аппетита.

Как запечь целиком

Ставим духовку на разогрев до 200 градусов. Я нашла очень удачно подходящую банку емкостью 700 миллилитров. Именно такой размер очень хорошо подходит для этого блюда.

Наливаем в банку воды примерно на половину объема и насыпаем в нее столовую ложку соли, перемешаем. Теперь надо насадить курицу на банку через разрез. Насаживаем плотно, чтобы она не перевернулась и не перекосилась.

Аккуратно ставим противень в духовку. Рекомендую налить в противень стакан воды, чтобы птица не пересохла. Примерно через 20-30 минут, кусочком фольги надо укрыть плечики курице, чтобы они не подгорели. Дело в том, что меня духовка электрическая и нагревательные элементы находятся сверху и снизу. Если у вас такая же, то подобное действие будет обязательным.

За 40 минут до полной готовности курицы, я положила в противень очищенный и крупно порезанный картофель. К этому времени с тушки растает жир, в нем то и будет готовиться картофель.

Снимем фольгу с тушки за 10 минут до готовности блюда чтобы подрумянилась. Я еще включила вентилятор и вот какая красота получилась.

К сожалению, сделать действительно красивое фото не получилось. Не успела я вытащить противень из духовки как курицу просто смели, ели так что за ушами трещало. Вроде все просто и ничего сверхъестественного, но у этого блюда какой-то свой неповторимый вкус. Приятного аппетита!

Жареный картофель Хозяйка отдыхает

Категория:
Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Я не собиралась этот рецепт размещать на сайте. Слишком все уж просто. Но когда в очередной раз гости задали вопрос: – “А как ты жаришь такую вкусную картошку?”, то я решилась. В том-то и дело, что я ничего не жарю. А просто эти полтора часа отдыхаю. Она сама жарится. А я, к примеру, могу смело пойти погулять с собакой в парк. За плитой следить не надо. Главное, время засечь. И при таком способе готовки она получается менее калорийной, как мне кажется.

А если ее рассматривать не как гарнир к чему-то мясному, а как самостоятельное блюдо, то сводим до минимума риск прибавления лишних ненужных нам килограммов

И еще, что немаловажно, не надо потом мыть сковородку и оттирать плиту или духовку от масляных брызг. Ну и все-таки есть определенные хитрости, чтобы получилось именно, как у меня

Так что, выкладываю.

В скороварке

• Время: 2 часа 30 минут
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 3300 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: домашняя.
• Сложность: средняя.

Не менее удобным способом, при помощи которого получается отличная тушенка из курицы в домашних условиях, является работа со скороваркой. Для нее берут баночки объемом до 0,7 л, а крышки желательно использовать винтовые. Емкости стерилизуются до начала заполнения, крышки обдаются кипятком. Основной плюс данного рецепта – экономия времени, поскольку тушенка будет готова уже через 2 ч., а из мелких кусков даже через 1,5 ч.

Ингредиенты:

• грудка куриная – 2 кг;
• лист лавровый – 2 шт.;
• майоран – 1 ч. л.;
• молотый перец – 1 ч. л.;
• соль – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Лишенную костей (они легко отделяются тонким ножом для овощей) грудку нарежьте кусками по размеру спичечного коробка, натрите солью и майораном.
2. Заполните банки так, чтобы специи (особенно лавровый лист) оказались наверху. Следите за остатком свободного места: до горла должно остаться 7-10 см.
3. Положите на банки винтовые крышки, слабо закрутите.
4. Поместите их в скороварку, добавьте воду для полного покрытия заготовок.
5. Перед началом нагрева скороварки клапан сдвигается на температуру в 120 градусов. После ее достижения нужно уменьшить интенсивность нагрева.
6. Через 2 ч дайте скороварке самостоятельно остыть, крепче закрутите крышки на тушенке и уберите ее на хранение.

Шашлык из курицы в банке рецепт с фото

Шашлык — от одного слова начинает выделятся слюна. Вкусный, сочный, зажаристый. А можно ли его приготовить в домашних условиях? Можно! Расскажу и покажу как. Рецепт простой, но очень удачный.

Ингредиенты:

• Филе мяса одной курицы
• Бекон — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт

Для маринада:

• Лимон — 1/2 шт
• Кетчуп — 2-3 ст. ложки
• Майонез — 2 ст. ложки
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль, специи — по вкусу
• Вода — 120 мл

Для начала приготовьте трех литровую банку и шпажки из дерева, предварительно их нужно замочить в воде, чтоб они хорошенько намокли.

Курицу для шашлыка обязательно нужно брать свежую, замороженная на шашлык не подойдет. Разрежьте курицу на порционные куски и отделите мякоть от костей. Должны получиться средним размером кусочки, сложите мякоть в таз для маринования.

Очищенный лук нарежьте кольцами, добавьте к филе курицы. Насыпьте в таз с мясом приправы, посолите, добавьте 2 столовые ложки майонеза и 2 или 3 ложки кетчупа, это количество рассчитано на 1 кг филе курицы, выдавите сок половины лимона и хорошенько все перемешайте. Таз с курицей оставьте мариноваться минимум на час, если это время будет больше, еще лучше.

Бекон нарежьте тонкими пластиками, он придаст шашлыку дополнительный аромат копчености.

Начинаем закладывать в банку подушку из лука, для этого порежьте луковицу полукольцами и выложите на дно банки. Лук добавит сочности шашлыку.

Курицу нанизайте на шпажки чередуя с кольцами лука и пластиками бекона. Старайтесь кусочки очень плотно прижимать друг к другу, так больше влаги останется в мясе и шашлык не будет сухим.

В банку с луком налейте половину стакана воды. Вода нужна для нагрева и за счет пара будет готовиться шашлык.

Уложите шпажки с мясом в банку, если у вас по длине шпажки не входят в банку, можно их обрезать. Обязательно банку закройте фольгой. Поставьте банку в холодную духовку, затем включите на 200 градусов и запекайте 40 минут до готовности.

Вкусный и сочный шашлык в банке готов. Очень ароматный, а мясо нежнейшее, обязательно попробуйте приготовить.

Подавайте со свежими овощами.

Приятного аппетита!

Курица всегда будет на нашем столе, это и понятно, мясо очень вкусное и легкое в приготовлении. А знали ли вы, что люди предпочитающие куриное мясо, другим видам мяса болеют гораздо реже. Все дело в том, что куриное мясо содержит в своем составе очень много микроэлементов необходимых нашему организму. Здорово правда же? Готовьте с удовольствием, радуйте и удивляйте своих родных и близких!

Но есть и другие способы запекания курицы, о которых многие даже и не подозревают. Это запекание в банке. Этот способ возник в те не очень далекие времена, когда еще не было пароварок, скороварок, красивых глиняных горшочков на каждой кухне.

У этого рецепта есть множество преимуществ:

1. Мясо в банке не жарится на масле, а тушится в собственном соку без масла и воды, и мы получаем здоровую, полезную пищу.
2. Вместе с курицей в банке сразу же тушится гарнир из овощей и мы получаем сразу целый «обед в банке» или ужин.
   Куриное мясо отлично впитывает в себя вкус чесночка, морковочки, приправ и пропитывает своим соком весь гарнир.
3. Курица в банке тушится без нашего вмешательства. То есть мы помогаем ей в банку попасть, а дальше она уже сама. На время можно забыть о духовке и заниматься другими блюдами.

Для приготовления этого блюда нам понадобятся:

• курица
• банка
• овощи
• соль, специи

Как правильно выбрать банку:

• банка должна быть без сколов на горлышке, чтоб не лопнуть при нагревании.
• не должна иметь трещин. Особенно внимательно осматривайте дно, там трещины разглядеть сложнее всего.
• Для курицы 1,5 кг. подойдет банка объемом 3 литра.
• На банке не должно быть этикетки или каких-либо наклеек.

Перед началом приготовления тушку нужно помыть и просушить бумажным полотенцем. Разрезаем курицу на части: крылышки, ножки, филе. Шкурку срезать не нужно.

Укладывать мясо в банку лучше следующим образом:

• на дно положите филе, которое является самым сухим куском мяса,
• следом за филе в банку пойдут голени и бёдрышки, именно из них выделяется больше всего сока
• выше всех укладываем крылышки и спинку.

Классический вариант приправ:

• 1,5 ч.л. соли,
• 0,5 ч.л. карри,
• 0,5 ч.л. молотого черного перца,
• 3-4 зубка чеснока, лавровый лист.

Сверху на мясо в банку выкладываются овощи. В довершении всего, в банку добавляется 1 чайная ложка сливочного масла.

Укладка кусков

Начнем довольно плотно укладывать разрезанные куски в банку, чередуя их с луком. Воду в банку доливать нельзя! Осталось накрыть емкость приготовленной жестяной или стеклянной крышкой и поставить содержимое в холодную духовку. Нагревать жарочный шкаф будем постепенно, чтобы тара не лопнула. Курица в банке в собственном соку может быть приготовлена и с использованием функции «аэрогриль», дополнительно устанавливают расширительное кольцо. Теперь осталось выставить температуру 180 градусов и ждать примерно 1 час 20 минут

Важно: не разогреваем духовку выше означенной температуры во избежание образования трещин в банке. Если используете функцию «аэрогриль», включайте положение вентилятора на

После того как время выйдет, курица в банке, в собственном соку приготовленная, должна постоять в духовке еще 15 минут. Это делается также для предотвращения резкого перепада температур. Ничего не поделать, стеклянная тара – вещь капризная. Только это еще не все нюансы, потому что еще нам придется запастись подставкой под горячее. Никаких контактов с холодной поверхностью – и блюдо будет в целости и сохранности. Ну а теперь можно перекладывать свежеприготовленные сочные кусочки в тарелки и наслаждаться трапезой.

С сыром

Такое восхитительное простое блюдо прекрасно подойдет для праздничного легкого ужина, либо же для обеда, если рыбный фарш заменить мясным. Нежные овощи, запеченные в духовке с сыром, обладают насыщенным ароматом, а золотистая корочка с солоноватым вкусом придает им особую пикантность. При желании блюдо можно превратить в омлет, залив яично-молочной смесью.

Ингредиенты:

• фарш из минтая – 300 г;
• морковь – 2 шт.;
• капуста цветная – 200 г;
• томаты – 3 шт.;
• картофель – 1 шт.;
• соль;
• смесь молотых перцев;
• сметана – 2 ст. л.;
• брынза – 70 г;
• сыр твердый – 100 г;

Способ приготовления:

1. Фарш посолить, поперчить. Добавить ложку сметаны, перемешать руками.
2. Морковь и картофель нашинковать соломкой, капусту нарезать мелко, а томаты – кружочками.
3. Стеклянную форму заполнить рыбным фаршем, сверху распределить картофельную соломку. Смазать остатками сметаны, перекрыть морковью, капустой, томатами.
4. Рассыпать по овощной запеканке тертую брынзу и твердый сыр. Готовить при 180 градусах 45 минут.

Приготовление в духовке

Чтобы запеченные на зиму овощи были не только вкусными, но и из них получился красивый салат, нужно все ингредиенты правильно нарезать. Хочется сразу предупредить, что вкуснее получится, если овощи раскладывать свободно, во время запекания не перемешивать их, а только раз от раза встряхивать форму.

1. Если у вас молодые цукини, то достаточно будет отрезать хвостик и нарезать кружочками по 2 сантиметра шириной. Если же кабачки большие, то обязательно уберите кожицу и семечки, далее нарежьте овощи, разложите их по предварительно смазанному маслом противню.
2. Болгарский перец рекомендуется брать красный и желтый, так заготовленные на зиму печеные овощи в банках будут смотреться красочнее. Очистите плоды от семян, уберите плодоножку и нарежьте полосками, выложите к кабачкам.
3. Крупные помидоры нарежьте кружочками толщиной не более сантиметра. Черри оставьте целыми. Выложите томаты к нарезанным овощам.
4. Лук очистите, нарежьте кольцами.
5. Сельдерей желательно порубить помельче, выложите на противень.
6. Чили нарежьте мелкими кусочками, добавьте ко всем прочим ингредиентам.

В последнюю очередь нужно добавить прописанное количество соли, подсолнечного масла и сахара. Руками тщательно перемешайте овощи: нужно, чтобы каждый кусочек получил свою порцию масла.

Духовку разогрейте до 180 градусов, поставьте противень на 35 минут. За это время нужно несколько раз овощи проверять, встряхивать, чтобы не пригорели.

Нежные кусочки курицы с сочными овощами, запеченные в собственном соку в двухлитровой банке

Ингредиенты:

филе куриной грудки или ножек — 600-700 г	свежие помидоры — 2-3 шт.
морковь — 1 шт.	сладкий перец — 1 стручок
репчатый лук (желтый, белый, красный)- 1 шт.	чеснок — 2 зубчика
соль — 1-1,5 ч. л.	сушеные прованские травы — большая щепоть
горчица (готовая, в порошке или зернах) — примерно 1 ч. л. (по желанию)	молотая перечная смесь — по вкусу

Как запечь куриное филе в обычной банке (простой пошаговый рецепт с фото):

-1- Готовить таким образом можно не только филе. Можете разделать целую курицу на небольшие кусочки, которые пролезут в баночное горлышко. Курочка с костями получится более сочной, бульон — более насыщенным, но есть блюдо будет менее удобно. Разрежьте куриное мясо на куски. Сложите в глубокую емкость. Добавьте пропущенный через пресс чеснок. Всыпьте перец и смесь прованских трав. Кто любит умеренно острую еду, положите немного горчицы. Посолите. Перемешайте. Если располагаете временем, дайте птице промариноваться в течение получаса при комнатной температуре.
-2- Подготовьте овощи. Все помойте. У стручков перца удалите плодоножки и выньте сердцевину с семечками. Мякоть нарежьте полосками или кубиком.
-3- Морковь крупно натрите или нарубите соломкой.
-4- Лук нашинкуйте полукольцами.
-5- Помидоры порежьте кубиком или дольками. По желанию можете бланшировать томаты и снять с них кожицу. Все овощи смешайте. Посолите и поперчите.
-6- На дно чистой и сухой двух- или трехлитровой банки выложите половину овощей. Затем — курицу. Накройте оставшейся овощной нарезкой. Ни воды, ни бульона добавлять не нужно. Овощи и курица пустят сок, в котором и будут томиться.
-7- Закройте горловину баночки алюминиевой фольгой. Сделайте в ней несколько проколов зубочисткой для выхода горячего пара. Поставьте в ХОЛОДНУЮ духовку на средний уровень. Разогрейте духовой шкаф до 170-180 градусов. Запекайте 90-110 минут. Затем выключите духовку. Банку с курицей выньте через полчаса, когда стекло немного остынет.
-8- Сочное, совсем нежирное куриное мясо и диетический овощной гарнир к нему готов. Пробуйте!

Есть варианты

1. Помидоры и лук

Добавь несколько целых помидоров черри и немного нарезанного репчатого лука примерно в середине процесса запекания.

2. Перец чили

Добавь 1–2 нарезанных свежих стручка перца чили (например, серрано) или щепотку молотого красного перца (смотря как хорошо ты переносишь острое) вместо розмарина.

5. Салат с овощами, запеченными в духовке

Оставшиеся после еды овощи потом можно добавить в любой салат — так же как гренки. Или же ты можешь приправить их оливковым маслом и уксусом (отлично подойдет хересный, белый или красный винный уксус), добавить ломтиков мягких, высушенных на солнце помидоров, мелко нарезанный сельдерей и нарезанный красный лук.

6. Пюре с беконом

Налей в кастрюлю немного молока или пахты, добавь пару кусочков сливочного масла и поставь на средний или малый огонь. Покроши туда пару ломтиков жареного бекона и два мелко нарезанных зубчика чеснока. Пусть поварится несколько минут, потом засыпь овощи, предварительно раздавив их вилкой. Подавай вместе с любой белковой пищей.

7. Салат с яичницей

Добавь к овощам такое же количество каких-нибудь нарезанных белковых продуктов (мясо, курица или морепродукты) и мелко нарезанный лук. Разогрей на сковородке 3 столовые ложки масла, положи туда все продукты, раздави их в пюре и готовь до хрустящей корочки, затем переверни на другую сторону. Сверху положи яичницу.

Курица в банке с картошкой и овощами в духовке

Какие овощи нужны для приготовления курицы в банке?

Ингредиенты:

• курица;
• морковь — 1 шт крупная;
• лук — 1 шт крупный;
• картофель — 3 средних
• болгарский перец — 1 шт;
• лавровый лист — 2-3 шт;
• чеснок — 4 зубка;
• соль, перец — по вкусу;
• собственно сама банка.

Приготовление:

Описывать как почистить картошку, морковь, лук и прочее я не буду. Это и так понятно. И сразу начну описание процесса приготовления.

1. Лук нарезаем на половинки полуколец. То есть сначала делаем полукольца, а потом разрезаем их поперёк

Это не особо важно. Можно нарезать и по-другому

В итоге его все равно практически не видно.

В процессе приготовления лук, можно сказать, растворяется и от него остается только вкус и едва уловимый аромат. Так что способ нарезания особой роли не играет.

2. Морковку я нарезал кругляшками, толщиной примерно 7-8 мм. Думаю, что неплохо будет если нарезать кубиком. На вкус конечно это не повлияет, но подача будет выглядеть по-другому.

3. Далее болгарский перец. У нас был зеленый, но будет лучше если будет перец 2 или 3 видов. В итоге, гамма цветов придаст особую привлекательность готовой курочке.

4. Очищенный картофель нарежьте обычными кубиками. Мы сделали его довольно крупным, чтобы он не превратился в кашу. Время готовки-то не маленькое.

5. Чеснок нарежем колечками (не совсем тонкими, но и не слишком толстыми).

Мне вообще нравится добавлять чеснок в самые разнообразные блюда. Благодаря чесноку, появляется несравненный ни с какими приправами аромат. Но если вам не по вкусу, то этот пункт можно не брать в расчет, а просто перейти к следующему.

6. Последний пункт в предварительной подготовке — это сама курица. Давайте немного разберемся что касается тушки птицы.

Затем её нужно нарубить на одинакового размера кусочки. Их размер должен быть таким, чтобы они без труда проходили через горлышко банки. Вот и прикидывайте, какими должны быть куски.

После того, как вы отмерили и нарубили мясо, его нужно хорошенько промыть проточной водой. Затем обсушить бумажным полотенцем.

На этом наши подготовительные работы закончены. И мы переходим к следующему пункту.

Последовательность ингредиентов в банке:

От того, как вы разложите продукты в банку, зависит очень многое. И сейчас вы узнаете почему.

1. Первым слоем должна быть курица, а именно её филейная часть, то есть грудинка. Почему? Да потому, что во время запекания будет выделяться сок. А значит грудинка будет тушиться именно в нем, что и сделает её сочнее, чем обычно

Это важно

Поэтому, прежде чем наполнять банку, хорошенько её проверьте на целостность.

2. Затем, курицу посыпаем небольшим количеством чеснока и красного перца.

3. Далее идет ещё слой мяса ( в нашем случае это ляжки), который покрываем соломкой из болгарского перца.

Кстати, не забудьте немного присаливать каждый слой.

4. На болгарский перец укладываем крылышки, морковь и лук.

5. Последним, завершающим слоем будет картошка и пара листиков лаврушки.

Как видите на фото на заднем плане, у меня осталась курица и картофель. Я немного не рассчитал пропорции и вот результат.

Если бы готовил просто курицу с картофелем, то все было бы нормально. Или нужно было брать 3-х литровую банку. У меня 2-х литровая.

Но ничего страшного. Я вышел из этого положения следующим образом — сделал курицу с картошкой в 1 литровой банке. Запекал их одновременно. Именно об этом и пойдёт речь во втором рецепте этой статьи.

Получилось, что я готовил одновременно сразу двумя разными способами, хотя и не планировал.

Как приготовить курицу в банке и в духовке?

1. Когда все готово к запеканию и банки наполнены, их нужно «запечатать» несколькими слоями фольги.  Делается это для того, чтобы пар не выходил наружу, а оставался внутри. Именно на пару происходит готовка.

2. Отправляем курицу в ХОЛОДНУЮ духовку. Постепенный нагрев не даст банкам лопнуть.

Закрываем дверцу и выставляем температуру 200 градусов. Время запекания составляет примерно 2 часа. Ваша работа на этом окончена, осталось только ждать. Тем временем можно заняться другими делами.

3. Через 2 часа вынимаем банки и, не снимая фольги, оставляем на 10 минут. После этого вынимаем овощи и курицу на тарелку.

У меня это получилось с трудом. Банка горячая, руками не извлечь. А если перевернуть банку и все вывалить, то потеряется весь вид. Кое-как при помощи вилки все же удалось аккуратно извлечь содержимое.

4. Для красоты готовую курочку и овощи можно присыпать зеленью укропа и петрушки. И можно подавать.

Знаете, получилось так много сока. Я конечно знал, что сок будет, но не ожидал, что в таких количествах. А на вкус курочка напоминает тушенку. Её даже жевать не нужно — она просто растворяется во рту. Обязательно попробуйте приготовить.

Рецепт курицы в банке в духовке с картошкой

Простое в приготовлении блюдо выручит в то время, когда нет лишних часов, чтобы стоять плиты. Оно очень вкусное, сытное и нравится как взрослым, так и детям. Готовое мясо и картофель буквально тает во рту.

Ингредиенты:

• Тушка весом 1,25 кг;
• 1 кг картофеля;
• Соль;
• Перец;
• Специи для картофеля и курицы;
• 3 дольки чеснока;
• Луковица;
• 2,5 ст. ложек соевого соуса;
• 1 ст. ложку растительного масла.

Способ приготовления:

Тушку поделите на части, чтобы они с легкостью прошли в банку.
Положите их в миску, добавьте соль, перец и специи.
Добавьте рубленый чеснок, соевый соус и все хорошенько перемешайте.
Оставьте на 40 мин. мариноваться.
Займитесь картошкой, которую нужно почистить, помыть и разделить на 4 части.
Выложите ее в миску, добавьте соль, перец и специи.
Добавьте растительное масло и все хорошенько перемешайте.
Возьмите банку, выложите слоями курицу и картошку, не забывая пересыпать кольцами лука.
Фольгу сложите в несколько слоев и накройте горлышко и закрепите ее. На противень положите кусочек натуральной ткани или полотенце, а сверху поставьте банку.
Отправьте все в духовку и включите ее на 180 градусов

Важно не открывать дверцу во время готовки. Длительность термической обработки – 1,5 ч

по истечении времени оставьте все еще на 15 мин. и только потом откройте дверцу. Выложите на блюдо и подавайте с зеленью.

Конфитюр из острого перца эспелет

Категория:
Заготовки Варенье

Confiture de piment d’espelette. Этот замечательный конфитюр я попробовала совершенно случайно. Когда-то прогуливалась по кулинарной ярмарке и меня подозвал молодой человек, который торговал продуктами из страны Басков: колбасные изделия, сыр, кофитюр из черной вишни и прочие разные вкусности. А в уголочке скромно стояли небольшие баночки с надписью « Конфитюр из острого перца эспелет». Заметив мой взгляд, он предложил мне попробовать его с сыром

Согласилась я на это с большой осторожностью, ну острый же перец. И с первым же кусочком, я поняла, что просто влюбилась в этот конфитюр

Купила сразу три баночки, но они очень быстро съелись. И я решила во что бы это не стало найти рецепт. Мои длительные поиски были вознаграждены и сегодня я делюсь этим рецептом и с вами. Ну вдруг здесь есть еще любители острых ощущений?

Измельчаем овощи

Сначала вымоем и обсушим мясные куски, посолим и поперчим их. Пусть бедра немного пропитаются солью, пока мы станем нарезать овощи. Вымоем и почистим картофель (4 небольшие штучки), лук и морковь. Нарезаем лук и откладываем в сторону примерно третью часть. Морковь станем нарезать на обычные по толщине полукружья. Курица с овощами в банке не терпит тертых ингредиентов, поэтому все кусочки должны быть достаточно крупными. Картошку нарежем кружочками и примемся выкладывать ингредиенты по банкам. В процессе укладки необходимо следить, чтобы количество ингредиентов в обоих банках было примерно равное.

Курица в банке в собственном соку в духовке

Хоть и с виду такая курочка кажется неказистой и не очень красивой, но вкус м-м-м-м-м!!!
Пальчики оближешь:)

Вот мой рабочий набор продуктов:

Я взяла две четвертинки курочки, а вообще-то, дешевле и даже вкусней получается с целой тушкой.

Разделала окорочка на среднего размера куски, понятие «средний» у всех разное, у меня получились вот такие:

И еще, я снимаю кожу, хотя вы можете этого и не делать.(чем меньше в блюде калорий, тем больше у меня шансов влезть в старые, но очень мной любимые джинсы:)

Лучок я порезала полукольцами:

Чесночек можно просто пополам или брусочками,

При этом обязательно делаем следующее:

Дальше берем чистую и конечно же целую банку, не поленившись лишний раз подойти к мойке, и выкладываем слоями лук, чеснок, перец горошком и подготовленные кусочки нашей курицы.

Накрываем любой крышкой, которая не расплавится или фольгой и ставим в холодную духовку, и только после этого ее включаем.

Забываем о ней минут на сорок-пятьдесят. Если банка 3х литровая то время готовки продлеваем до 1,5 часов.

Внимание!

Чтобы приготовить вкуснейшую курицу в собственном соку в стеклянной банке в духовке необходимо учесть некоторые особенности:

• Банка должна быть чистой (можно взять стерилизованную), без сколов или трещин. И лучше выбирать банку без этикетки.
• Не рекомендуется наполнять банку до самого верха, т.к. курица – очень сочное мясо и выделяется достаточно много сока — иначе сок вытечет на противень или жарочную сетку, что, естественно, доставит вам массу ненужных дополнительных хлопот.
• Готовить курицу в банке рекомендуется в собственном соку, и без использования подсолнечного или любого другого масла, а если вы хотите блюдо пожирнее, то лучше всего добавить немного сливочного масла.
• Банку с уложенной в ней курицей следует устанавливать на холодный противень и уже потом включать духовку, иначе при резком воздействии высокой температуры, даже целая емкость может лопнуть.
• Закрыть крышкой обязательно, для того чтобы выделялся сок из курицы, ведь готовится она без масла, а сока бывает очень много. Однажды я допустила такую ошибку, забыла про крышку и курица просто высохла без жидкости:(

Подавать можно с картофельным поре или вермишелью, или даже просто с каким нибудь салатом!!!

P.S. И еще маленький  секретик….

Из горячей банки очень неудобно доставать готовую курочку, поэтому можно предварительно нанизать подготовленные кусочки на деревянные палочки — шпажки и сделать куриный шашлычок:)

Попробуйте, не пожалеете!

Рецепт свинины в духовке с овощами в стеклянных банках

Ингредиенты:

• свинина (филе) – 200-220 грамм;
• помидор – 1 штука;
• репчатый лук – 1 штука;
• морковь – 1 штука;
• лавровый лист – 1 штука;
• молотый перец;
• соль.

Как запечь свинину с овощами в духовке в стеклянных банках — пошаговый рецепт с фото:

Филе свинины промываем, пропитываем бумажными полотенцами, нарезаем на небольшие кусочки.

Репчатый лук очищаем, разрезаем пополам, затем половинки делим еще на 2 части и нарезаем соломкой. Широкую часть очищенной морковки разрезаем пополам, нарезаем тонкими ломтиками, тонкую часть нарезаем кружочками. Помидор измельчаем на кубики.

Две банки (объем 0,5 литра) моем, насухо вытираем. Выкладываем на дно подготовленных банок лук с морковью (по части).

Добавляем сверху кубики помидора (по части), посыпаем солью и молотым перцем.

Кусочки свинины посыпаем солью, молотым перцем и перемешиваем.

На овощи в банки равномерно распределяем подготовленное мясо (по части), добавляем по половине лаврового листа.

Выкладываем остатки лука с морковкой. Добавляем остатки помидора, солим и перчим.

От фольги отрываем 2 куска, складываем пополам и еще раз пополам. Накрываем фольгой банки с мясом и овощами, плотно прижимаем к горлышку.

Ставим банки на противень, отправляем в холодную духовку при 150 градусах и готовим 30 минут.

Затем повышаем температуру до 180 градусов и готовим еще 15-20 минут. Следим, как только жидкость почти испарится, мясо готово. Даем постоять в духовке еще 5-6 минут и вынимаем.

Аккуратно снимаем крышки из фольги. Свинина в банке в духовке по аромату напоминает тушенку и не содержит лишнего жира.

Вкуснейшую свинину с овощами перекладываем на тарелки с горячим гарниром (хорошо подойдет пюре из картофеля) и сразу подаем с зеленью и легким овощным салатом. Приятного аппетита!!!

Видео рецепта курицы в собственном соку

Ниже представлен видеорецепт приготовления курицы в собственном соку.

Вкратце данный рецепт можно описать следующим образом:

• разрезаем курицу на кусочки.
• добавляем соль, лавровый лист, перец и заполняем этим банку.
• ставим банку в духовку на 2 часа.

Приятного аппетита!

Чтобы приготовить идеальное блюдо из птицы, совершенно не нужно много знать и уметь. Всего лишь запомните несколько правил, которые касаются перепада температур. Остальное все за вас сделает духовой шкаф. По этому рецепту курица в духовке в стеклянной банке в собственном соку получается необыкновенно вкусной и сочной. А времени вы потратите на подготовку минимум.

Для ее приготовления вы можете использовать такие части, как четверть, бедра, голень и даже крылья. Можно все вместе. Но не стоит брать грудку. Именно она не получится такой сочной и вкусной. Хотя, если вы ее перемешаете с другими частями курицы, получится намного лучше. В данном рецепте применяются куриные бедра и запекаются они в литровой банке. Однако если у вас немного курицы, можно взять банку меньшего объема.

Можно использовать полутора литровую банку и к куриным кусочкам добавить очищенный картофель и другие овощи. Все овощи при этом нарезаются на кусочки среднего размера. Время готовки не изменится.

Остерегайтесь перепада температур при приготовлении курицы в банке. Иначе стеклянная тара попросту лопнет и вытечет из нее весь сок. Что подразумевается под перепадом? Нельзя ставить наполненную банку в разогретую духовку. Только в холодную и только на холодный поддон. После приготовления горячую банку нельзя ставить на мокрую или холодную поверхность и пользоваться для изъятия из духовки влажными прихватками или полотенцем.

Вкус Инфо

Вторые блюда из птицы

Запеченная курица в банке

Набор продуктов

• Куриные бедра — 1 килограмм;
• Морковь — 1 штука;
• Репчатый лук — 1 штука;
• Болгарский перец — 1 штука;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Лавровый лист — 1 штука;
• Перец горошком — 7 штук;
• Петрушка — 2 веточки;
• Молотый перец;
• Соль.

Отличный рецепт сочных куриных бедер. На подготовку не требуется много времени, а на приготовление уходит 1 час. Мясо в собственном соку получается нежным и очень ароматным, а овощи и петрушка дополняют вкус курицы. Такое блюдо из говядины, свинины, утки и индейки будет готовиться 1,5-2 часа.

Пошаговый рецепт

1. Куриные бедра хорошо промываем, высушиваем бумажными полотенцами, посыпаем солью и перцем.
2. Овощи очищаем. Морковь нарезаем — кружочками, перец — ломтиками, лук — полукольцами, чеснок — на 2 части.
3. Стеклянную банку (1 литр) хорошо промываем и высушиваем полотенцем. На дно подготовленной банки выкладываем 3 горошка перца, лавровый лист, 2 дольки чеснока, 2-3 кружочка моркови и 2 ломтика перца.
4. Куриные бедра плотно укладываем в банку слоями, добавляя лук, перец, чеснок и морковь. Воду дополнительно наливать не надо, курица будет выделять свой сок и тушиться в нем. Банку до краев не заполняем, оставляем место для сока.
5. Сверху добавляем петрушку, накрываем посуду с курицей двойным куском фольги или металлической крышкой и ставим в форму для запекания.
6. Чтобы стеклянная банка не лопнула, ставим ее в холодную духовку и включаем на 200 градусов. Оставляем банку с курицей на 1 час.
7. Через 1 час форму с банкой аккуратно вынимаем и удаляем фольгу. От приготовленного блюда будет исходить чудесный аромат тушеной курицы, овощей и специй.

В тушеных мясных блюдах хорошо раскрывается розмарин, его можно добавлять в свежем или сушеном виде. Если хотите придать восточную нотку блюду, то приправа хмели-сунели отлично для этого подойдет.

 

 

 

Курица в банке в духовке: рецепт приготовления

Готовим по шагам:

Начнем с подготовки продуктов: курицу моем, просушиваем салфетками. При желании можно удалить кожу (будет меньше холестерина). Я оставляю с кожей. Если у вас целая курица – нарезаем крупными кусками: ножки, крылья, грудку разрезаем на 4 части, ножки на 2 части – голяшки и бедрышки. Косточки оставляем обязательно.

Далее подготавливаем овощи: лук нарезаем полукольцами, морковь – кружочками. Подготавливаем чистую двухлитровую банку и металлическую крышку – такую, какими закрывают консервацию (закручивать нам ничего не придется!).

В небольшой мисочке смешиваем две чайные ложки соли и пол-ложки молотого перца. Для этого рецепта хорошо подойдет мелкая кухонная соль «Экстра». Каждый куриный ломтик обваливаем в этой смеси, прежде чем опустить на дно банки.

Куриные кусочки разделяем примерно на три равные по массе части. Обваливаем в солевой смеси первую часть и опускаем на дно банки. Сверху кладем 1/3 часть нарезанного лука и 1/3 нарезанной морковки, а также 1/3 часть лаврового листика.

Далее наполняем банку, повторяя все действия: еще одна треть мяса, затем треть овощей, треть лаврушки. И еще раз все точно так же. В итоге двухлитровая банка будет заполнена почти полностью. Следите за тем, чтобы она не наполнилась доверху – иначе при готовке содержимое будет выбегать.

Последний слой овощей посыпаем оставшейся солевой смесью, после чего заливаем все водой (0,5 литра) и накрываем металлической крышечкой.

Подготовленную таким образом банку ставим в холодную духовку на противень, размещенный на средней полочке духовки. Включаем печь, доводим температуру до 220 гр.С, выпекаем около 90 минут.

Приготовленную курицу в банке извлекаем из печи, даем ей остыть на столе около 10–15 минут, не вынимая из банки, а затем аккуратно извлекаем мясо вместе с овощами и густой подливкой из бульона и подаем вместе с гарниром, салатом, хлебом.
Приятного аппетита!

Курица, запеченная на банке — рецепт с фото

Запеченная курица на банке — это распространенный рецепт приготовления сочной птицы. Он позволяет получить сочную курочку с румяной корочкой со всех сторон.

Вся фишка такого способа приготовления курицы заключается в том, что курица не соприкасается с противнем и пропекается горячим жаром духовки и спереди, и сзади, а также по бокам. Хрустящая корочка, при таком методе запекания, получается даже под крылышками. К тому же, благодаря наполнению банки овощами, курица получается сочной и ароматной.

Ингредиенты

---

• Курица — 2 кг
• Картофель — 1 кг
• Морковь — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 6 зубчиков
• Сметана — 100 г
• Растительное масло — 100 мл
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Специи для курицы — 2 ст. л.
• Сок лимона — 1 ст. л.

---

Как приготовить курицу на банке

1. Приготовить маринад. Для этого соединить в миске сметану, растительное масло, томатную пасту, соль, специи для курицы и сок лимона.

2. Получившимся маринадом обмазать курицу и отправить в холодильник мариноваться часика на 2. Если времени на маринования нет, можно поставить хотя бы на 30 минут. Но, чем дольше маринуется курица, тем мягче и вкуснее она будет.

3. org/HowToStep»>

   Подготовить овощи. Морковь, перец, лук и чеснок нужно сложить в банку, поэтому крупные овощи стоит нарезать, а чеснок можно просто раздавить ножом.

4. Сложить подготовленные овощи в банку.

   Банку стоит подбирать таким образом, чтобы на ее горлышко можно было без труда усадить курицу.

5. Банку с овощами установить в центр противня. Вокруг банки разложить предварительно нарезанный картофель. Картофель нужно немного сбрызнуть растительным маслом, посолить и, по желанию, добавить специй.

6. Насадить курицу на банку.

7. Запекать курицу нужно примерно 2-2,5 часа при температуре около 160-170ºС.

   Не нужно делать температуру запекания выше, ведь мы сразу ставим в духовку и картофель. Поэтому, если сделать температуру выше, чем нужно, картофель может сгореть. Да и корочка на курице подрумянится слишком быстро, а внутри курица может остаться еще сырой.

8. Готовую курицу снять с банки и переложить на блюдо.

   Такая курица подойдет как в качестве основного мясного блюда на праздничный стол, так и для уютного домашнего ужина.

Приятного аппетита!

Готовим курицу в банке видео

Сегодня мы будем запекать курицу, но не совсем обычным способом. Традиционно мы берем куриную тушку или бёдрышки, смазываем их специями или майонезом и кладем в духовку на выпечку. Получается вкусно. Часто добавляем в качестве гарнира овощи или картошку. Так будет еще вкуснее. Эти рецепты смотрите в прошлой статье Очень вкусная курица в духовке с корочкой.

Но есть и другие способы запекания курицы, о которых многие даже и не подозревают. Это запекание в банке. Этот способ возник в те не очень далекие времена, когда еще не было пароварок, скороварок, красивых глиняных горшочков на каждой кухне.

Как приготовить курицу в банке в духовке

У этого рецепта есть множество преимуществ:

1. Мясо в банке не жарится на масле, а тушится в собственном соку без масла и воды, и мы получаем здоровую, полезную пищу.
2. Вместе с курицей в банке сразу же тушится гарнир из овощей и мы получаем сразу целый «обед в банке» или ужин. Куриное мясо отлично впитывает в себя вкус чесночка, морковочки, приправ и пропитывает своим соком весь гарнир.
3. Курица в банке тушится без нашего вмешательства. То есть мы помогаем ей в банку попасть, а дальше она уже сама. На время можно забыть о духовке и заниматься другими блюдами.

Для приготовления этого блюда нам понадобятся:

Выбирайте курицу не слишком большого размера, чтоб она поместилась в банку и еще и осталось место для гарнира. Лучше брать бройлера т. к. он мягче, готовится быстрее и мясо у него сочнее.

Как правильно выбрать банку:

• банка должна быть без сколов на горлышке, чтоб не лопнуть при нагревании.
• не должна иметь трещин. Особенно внимательно осматривайте дно, там трещины разглядеть сложнее всего.
• Для курицы 1,5 кг. подойдет банка объемом 3 литра.
• На банке не должно быть этикетки или каких-либо наклеек.

Перед началом приготовления тушку нужно помыть и просушить бумажным полотенцем. Разрезаем курицу на части: крылышки, ножки, филе. Шкурку срезать не нужно.

Укладывать мясо в банку лучше следующим образом:

• на дно положите филе, которое является самым сухим куском мяса,
• следом за филе в банку пойдут голени и бёдрышки, именно из них выделяется больше всего сока
• выше всех укладываем крылышки и спинку.

Классический вариант приправ:

• 1,5 ч.л. соли,
• 0,5 ч.л. карри,
• 0,5 ч.л. молотого черного перца,
• 3-4 зубка чеснока, лавровый лист.

Солью и специями натирают не все кусочки курицы. В процессе приготовления соль и специи опускаются на дно банки и для того, чтоб вкус блюда был равномерным – нижние кусочки мяса не солят.

Сверху на мясо в банку выкладываются овощи. В довершении всего, в банку добавляется 1 чайная ложка сливочного масла.

И еще вот что важно! 7 основных правил приготовления курицы в банке в духовке

(а так же техника безопасности — отклонитесь от них — и блюдо потеряете, и духовка испачкается и пораниться легко!):

1. Герметично закрывать банку нельзя, потому что от горячего пара ее может разорвать на части.
2. Не загружайте банку доверху. Мясо содержит много сока, и если для сока не останется места – он убежит, а курица получится сухой и безвкусной.
3. Посуда с курицей ставится в холодную духовку для того, чтоб банка осталась целой и не треснула. Пока курица готовится нельзя открывать духовку, чтоб не было перепада температуры.
4. Курица печется при температуре 180 градусов (не больше — иначе банка может не выдержать!) и 1,5 часа по времени.
5. Вытаскивать блюдо нужно из холодной духовки, иначе бутыль может лопнуть.
6. Воду в посудину наливать не нужно т.к. вода разбавит мясной бульон и блюдо получится не таким вкусным и насыщенным.
7. Сверху необходимо накрыть фольгой или не плотной железной или стеклянной крышкой, чтоб влага из мяса не испарилась и мясо не стало сухим.

Курица запеченная в банке с овощами

Для приготовления курицы с овощами нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Курица – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец сладкий болгарский – 2 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Лавровый лист – 3 шт.
• Перец черный душистый – 5 шт.
• Соль, черный молотый перец, приправа – по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, кинза, укроп)

И, конечно же, сама трехлитровая банка.

Итак, Берем курицу, разделываем ее на кусочки нужного размера, но такие, что бы хорошо укладывались в банку. Кладем в тарелку и обсыпаем специями, чесноком, перцем, солью.

Теперь нарезаем овощи. Резать их можно хоть кубиками, хоть небольшими дольками – кому как нравится.

Теперь берем приготовленную банку. Она должна быть без трещин и сколов, этикеток. На дно кладем мясо, потом слой овощей. Желательно полностью банку не заполнять.

Очень вкусно получится, если добавить к курице чернослив. Мясо будет иметь легкий привкус копчёности.

Теперь накроем банку фольгой и ставим в холодную духовку. Только после этого можно включать плиту. Запекаем курицу около двух часов. По истечении этого времени выключаем духовку, даем банке остыть и вынимаем.

Из овощей можно добавлять все виды капусты, получается очень вкусно.

Разложив курицу по тарелкам, можно подавать ее на стол. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт курицы в 2 литровой банке с картошкой

В этом рецепте мы приготовим курицу в банке, но уже не с овощами, а картошкой.

Для приготовления по этому рецепту, нам понадобится:

• Курица (можно и окорочка)
• Картофель – 1 кг
• Лук репчатый – 2 шт
• Морковь – 2 шт
• Чеснок – 5 зуб.
• Соль – 1 ч. л.
• Приправа – по вкусу.

Итак, начинаем с того, что готовим курицу, режем ее на порционные кусочки – кусочки необходимой величины. Складываем в тарелку и засыпаем перцем, специями.

Далее нарезаем овощи и картофель. Режем все это небольшими кубиками или ломтиками.

Теперь берем банку, без трещин и сколов. На самое дно кладем мясо.

Сверху выкладываем картофель, потом снова мясо с овощами, картофель и так до самого верха.

Банка у нас готова, теперь можно отправлять ее в духовку.

Духовка, не забываем, включается только после того, как банка окажется там. В противном случае стекло лопнет и мы лишимся вкусного блюда.

В духовке запекаем курочку в течении двух часов, после чего выключаем духовку, остужаем банку. Теперь достаем ее, выкладываем на блюдо и можно подавать на стол.

Видео рецепта курицы в собственном соку

Ниже представлен видеорецепт приготовления курицы в собственном соку.

Вкратце данный рецепт можно описать следующим образом:

• разрезаем курицу на кусочки.
• добавляем соль, лавровый лист, перец и заполняем этим банку.
• ставим банку в духовку на 2 часа.

Если нам необходимо сохранить это блюдо как заготовку, то закрываем крышкой и убираем в холодильник.

Сколько блюд придумано людьми, что я иногда в шоке))). Казалось бы, ну, что еще можно придумать и сделать из обычной курицы. А оказывается легко и просто запечь ее в духовке, чтобы она получилась сочной, а корочка зажаристой и хрустящей. Да, уж это очередной шедевр, который мы уже как-то с вами готовили. Сегодня хочу предложить вам необычный рецепт, от которого вы будете тоже без ума. Потому что птица помещается в обычную стеклянную банку и выпекается вместе с овощами или без них до готовности.

Такой экспресс-вариант, который выручит в трудную минуту, или когда вы готовы решимости поэкспериментировать. Да, и вообще иногда хочется чего-то интересного, вот вам и решение.

Надеюсь, что все представленные рецепты в этой статье вам понравятся и вы обязательно приготовите курицу именно таким способом, ведь поверьте это невероятно вкусно. А выглядит еще и заманчиво и аппетитно. Выделившийся сок используйте вместо подливки. Вообщем облизывайте пальчики и съедайте все до последней капли.

Занесите это блюдо себе в блокнотик или добавьте страничку в закладки браузера, чтобы не потерять информацию. И не забывайте, что лучше подавать такое кулинарное творение с салатиком, к примеру Оливье или Под Шубой. Итак, приступим.

Рецепт курицы в банке приготовленной в духовке — проще не бывает

Начнем с варианта, который в приготовлении самый простой. Секрет здесь в особых специях, которыми обмазывается курица. Сама тушка разрезается на кусочки, целиком ее поместить в трехлитровую емкость не получится. Поэтому распотрошите, чтобы было удобно укладывать куриное мясо в обычную банку.

Помните! Брать стеклянную емкость необходимо без изъянов и сколов, трещин. Она должна быть еще абсолютно сухой. Вместо крышки используется фольга для достижения нужного эффекта запекания или металлическая крышка без уплотнительного кольца.

Нам потребуется:

• куриные куски (голени, крылья и т.п) — 1 тушка
• специи для курицы
• соль
• чеснок — 5 зубков

Этапы:

1. Итак, распотрошите птицу на части и обваляйте каждый кусочек в приправах и специях. Посолите и слегка поперчите. Тут ориентируйтесь на свой вкус. Чеснок порежьте тонкими пластинками.

Можно уже взять готовые приправы Магги, там и соль и все остальные ингредиенты уже рассчитаны за вас. Получится отменно!

2. Начинайте сборку, на донышко банки уложите сначала части грудинки, поскольку это мясо самое не жирное. Присыпьте пластиками чеснока, далее разбросайте остальные кусочки голени и крылья. Затем вновь чеснок и дальше все остальное, к примеру хвостик и шкурку.

3. В завершении можно кинуть еще пару листиков лаврушки. Но, это дело вкуса, кому-то такой вариант не понравится, а кто любит запашистость, то пожалуйста, вносите.

Внимательно взгляните на банку, в ней обязательно должно остаться пространство вверху, до верха емкость заполнять нельзя.

4. Теперь баночку поставьте на противень или сковородку и отправьте в холодную , именно в холодную, а не разогретую духовку выпекаться при температуре 150 градусов около 1,5 часа.

Горлышко запакуйте фольгой, а после вытаскивания можно будет ее удалить и закрыть обычной полиэтиленовой крышкой.

На заметку! Вместо фольги вы можете использовать обычную крышку из металла для консервации, только из нее удалите резиновую прокладку.

Блюдо получилось сочное и очень нежное. Мясо выглядит безупречно и на вкус отменное. Кушайте на здоровье с любым гарниром, например с картофельным пюре или гречневой кашей. Приятного аппетита!

Готовим куриное мясо в собственном соку с овощами

А хотите сделать это блюдо еще интереснее во вкусе? Тогда ловите очередное творение, которое будет с морковью и репчатым луком. Что придаст ему большей сочности и оригинальности. Гости будут шокированы сочностью и нежностью, а вы рады. Домочадцы точно будут просить добавочки, так что смотрите, а то придется две банки запечь))).

Ведь это второе блюдо довольно бюджетное, потому что курица на порядок дешевле стоит, чем любой другой вид мяса.

Нам потребуется:

• курица — 1,5 кг
• морковь свежая — 1 шт.
• репчатый — лук — 1 головка
• соль и молотый перец
• банка 2 л

Этапы:

1. Тушку курицы ополосните и удалите все излишки влаги обычным бумажным полотенцем. То есть высушите ее. Затем распотрошите на части кухонным ножом.

2. Репчатый лук порежьте полуколечками, морковь тонкими кусочками, чеснок очистите и порубите тонкими пластинками.

3. В двухлитровую банку натолкайте овощи и мясо слоями. Подсаливайте и перчите.

4. Затем заверните верхушку фольгой и отправьте бутыль в холодную духовку, включите на 150 градусов и выпекайте 1,5 часа, затем сделайте режим температуры — 180 градусов. И тушите еще 30 минут.

5. На всякий случай банку ставьте либо в чугунную сковороду, либо на противень. Удачных открытий!

Курица запеченная в духовке при помощи банки (мой любимый рецепт)

Приготовив хотя бы раз по такому несложному рецепту птицу вы не разочаруетесь и будете повторять этот кулинарный шедевр частенько для своих домочадцев. Благодаря тому, что в составе используются еще и овощи, вы с вполне можете обойтись без гарнира. Получается два в одном. Для любителей скорой кухни, вариант то, что надо. Как говорится все забросил, отправил в духовой шкаф, и сиди на диванчике любимый фильм смотри.

Упс, время вышло и вы довольная бежите, достаете баночку и накладываете по тарелочкам это ароматное угощение. С пылу, с жару — пока ничего еще не успело остыть. Мясо и картошка с овощами пропитались соком, еще пара веточек зеленушки и вообще будет восторг от увиденного, это так на заметку, чтобы приукрасить блюдо.

Нам потребуется:

• небольшая курица -1 шт.
• морковь — 1 шт.
• лук-репка
• помидор — 1 шт.
• зелень укропа — пучок
• чеснок — 1 головка
• картошка — 3 шт.
• перец черный молотый
• соевый соус
• соль
• банка 3 л — 1 шт.

Этапы:

1. Разрежьте курицу на небольшие кусочки. Добавьте немного 1-2 ст.л соевого соуса, руками размешайте. Поперчите. Размешайте руками и оставьте мариноваться на столе при комнатной температуре 15-20 минут.

2. Тем временем на разделочной доске порубите средним кубиком картошку, морковку порубите кружочками, а после каждый разрежьте на пополам. Репчатый лук порежьте полукольцами. Овощи положите в миску и присолите.

Помидорку порежьте кубиком, а зелень и чеснок измельчите.

3. Банку возьмите чистую и сухую как снаружи, так и внутри. Укладывайте на дно слоями все ингредиенты, куриное мясо, овощи, зелень и так далее пока не наполните.

4. Выглядит шикарно, до самого верха утрамбовывать не нужно. Оставьте пространство. Кусочком фольги накройте верхушку банки и отправьте блюдо в духовой холодный шкаф.

5. Банку нужно будет поставить на противень, в котором должна быть вода, высотой 3-4 см. Включайте духовку сначала на 100 градусов, а как пройдет 10 минут, то переключите режим на 150 градусов и тушите 40 минут. Затем увеличьте температуру до 180 градусов и ожидайте 20 минут, после выставите 250 градусов и тушите еще 40 минут.

Важно! Духовку во время готовки ни в коем случае нельзя открывать.

Картошка и курочка в банке готовы, зовите всех на дегустацию. Приятных открытий!

Офигенная курица в банке — невероятно вкусный рецепт

Этот вариант хорош тем, что он будет с дополнительными ингредиентами. Особой популярностью будет пользоваться в летнее время года, потому что полным полно любых овощей и зелени. Вы сами можете стать поваром и при желании к курице вносить любые продукты, которые вы любите, например картошку, кабачки, баклажаны, томаты и т.п. Не бойтесь экспериментов, они зачастую выходят на отлично.

Предлагаю рассмотреть классический рецепт приготовления с болгарским перцем и репчатым луком. Конечно зажаристой и хрустящий корочки вы тут не добьетесь, но вкус мяса вас не огорчит.

Нам потребуется:

• курица разрезанная на части — 1,8 кг
• лук красный репчатый
• болгарский перец — 2 шт.
• помидоры — 2 шт.
• соль и перец
• перец горошком

Этапы:

1. Уложите слоями куриное мясо в банку, сначала курятина, далее любые овощи (резанный болгарский перец брусочками и репчатый лук полукольцами и томаты кубиком). Затем вновь курица и овощи. Каждый слой солите и перчите на свое усмотрение.

2. При желании в самом конце вы можете добавить лавровый листик и перец горошком — 5 шт. Воду в емкость добавлять не нужно. Так как овощи совместно с мясом и так дадут много жидкости.

3. Овощей берите в любом количестве, можно взять чего-то больше, чего-то меньше. Тут, кто как любит.

4. Горлышко завяжите фольгой, и отправьте банку в духовку. Включите на 180 градусов и запекайте 1,5-2 часа. При этом шкаф не открывайте в процессе готовки.

5. Тадам, вот что получилось в конечном итоге. Очень смачно и конечно же аппетитно! Кушайте на здоровье и великим удовольствием.

Как запечь птицу в трехлитровой емкости с гарниром из овощей и картошки

Дамы и господа, ну а напоследок хочу предложить посмотреть видео сюжет найденный на канале ютуба. Как вам идейка, читать одно, а смотреть другое. Курица получается в собственном соку, а овощи выступают, как дополнение. Отличного просмотра, друзья!

На этом все, подписывайтесь в группу в контакте. Ставьте лайки и делитесь заметкой. Пишите комментарии, и готовьте с радостью. Всем до свидания! До встречи в следующих выпусках.

На повестке — курица в банке в духовке (рецепт с фото). Каждый читатель найдет для себя лучший рецепт из шести. А пошаговое фото и видео помогут приготовить вкусное второе блюдо к празднику или просто на ужин, без усилий.

Курица в банке в духовке. Пошаговый рецепт с фото.

Существует огромное количество самых разнообразных рецептов приготовления курицы.
Мясо этой птицы само по себе не только вкусное, но и диетическое.
У каждой хозяюшки есть свои собственные секреты приготовления того или иного блюда, включая и рецепты приготовления курицы в стеклянной банке.
Из этой статьи вы узнаете как правильно готовить такое блюдо.
Рецепт моей курицы до боли прост, но мясо получается ну оооооочень ароматное и вкусное!
Так что — вперед на кухню!

Курица в банке в собственном соку в духовке

Хоть и с виду такая курочка кажется неказистой и не очень красивой, но вкус м-м-м-м-м!!!
Пальчики оближешь:)

Вот мой рабочий набор продуктов:

Я взяла две четвертинки курочки, а вообще-то, дешевле и даже вкусней получается с целой тушкой.

Разделала окорочка на среднего размера куски, понятие «средний» у всех разное, у меня получились вот такие:

И еще, я снимаю кожу, хотя вы можете этого и не делать.(чем меньше в блюде калорий, тем больше у меня шансов влезть в старые, но очень мной любимые джинсы:)

Лучок я порезала полукольцами:

Чесночек можно просто пополам или брусочками,

При этом обязательно делаем следующее:

Дальше берем чистую и конечно же целую банку, не поленившись лишний раз подойти к мойке, и выкладываем слоями лук, чеснок, перец горошком и подготовленные кусочки нашей курицы.

Накрываем любой крышкой, которая не расплавится или фольгой и ставим в холодную духовку, и только после этого ее включаем.

Забываем о ней минут на сорок-пятьдесят. Если банка 3х литровая то время готовки продлеваем до 1,5 часов.

 

Внимание!

Чтобы приготовить вкуснейшую курицу в собственном соку в стеклянной банке в духовке необходимо учесть некоторые особенности:

• Банка должна быть чистой (можно взять стерилизованную), без сколов или трещин. И лучше выбирать банку без этикетки.
• Не рекомендуется наполнять банку до самого верха, т.к. курица – очень сочное мясо и выделяется достаточно много сока — иначе сок вытечет на противень или жарочную сетку, что, естественно, доставит вам массу ненужных дополнительных хлопот.
• Готовить курицу в банке рекомендуется в собственном соку, и без использования подсолнечного или любого другого масла, а если вы хотите блюдо пожирнее, то лучше всего добавить немного сливочного масла.
• Банку с уложенной в ней курицей следует устанавливать на холодный противень и уже потом включать духовку, иначе при резком воздействии высокой температуры, даже целая емкость может лопнуть.
• Закрыть крышкой обязательно, для того чтобы выделялся сок из курицы, ведь готовится она без масла, а сока бывает очень много. Однажды я допустила такую ошибку, забыла про крышку и курица просто высохла без жидкости:(

Температура духовки не должна превышать 180° —  категорически не рекомендуется!

Подавать можно с картофельным поре или вермишелью, или даже просто с каким нибудь салатом!!!

P.S. И еще маленький  секретик….

Из горячей банки очень неудобно доставать готовую курочку, поэтому можно предварительно нанизать подготовленные кусочки на деревянные палочки — шпажки и сделать куриный шашлычок:)

Попробуйте, не пожалеете!

Видео о том, как сделать курицу в банке с картошкой и овощами в духовке

Курица в банке — мой любимый рецепт курицы, проще не бывает! Очень вкусная, нежная и сочная курица получается, пальчики оближешь! Приготовив ее по этому рецепту вы получите сразу полноценный ужин или обед.

Такой рецепт курицы в банке с картошкой и овощами из далёких 90-х….

Всем приятного аппетита!

Курица в банке — рецепты курицы в собственном соку в духовке

Здравствуйте, друзья! Хочу рассказать свой любимый рецепт запечённой курицы в духовке. Уверяю Вас, проще такого способа наверное ничего не бывает. Сложность состоит только в том, чтобы разделать птицу на кусочки и она влезла в 3 литровую банку. А чтобы она получилась ещё вкуснее к ней можно будет добавить картошку с овощами.

Весь секрет этого блюда состоит в том, что курица при запекании выделяет свой собственный сок и в нём тушится. А овощи пропитываются куриным соком и становятся невероятно вкусными. Конечно, в банку можно не добавлять ничего лишнего, кроме птицы с приправами, но всё же, если хотите приготовить сытный обед или ужин следуйте этому пошаговому рецепту.

В прошлых статьях уже было рассказано, как запечь курицу в духовке с картошкой. Также делали её кусочками, но в банке птица получается совсем другая и не похожая ни на один из этих вариантов. Поэтому обязательно нужно попробовать этот кулинарный шедевр. Обещаю понравится не только взрослым, а также дети примутся за еду с большим удовольствием.

Такое блюдо всегда готовили мои родители и во время этого процесса по всему дому стоял такой аромат, что пока мясо готовилось, уже хотелось заглянуть в духовку и съесть сразу всё. Но как Вы понимаете приходилось ждать, пока всё хорошенько пропечётся и банка остынет. Здесь самое главное терпение, ведь время готовки займёт у вас около 2 часов, вместе с запеканием. Зато получается очень вкусно и полезно.

Как приготовить курицу в банке в духовке с картошкой и овощами?

Мясо по такому рецепту получается настолько нежным и мягким, что само по себе отходит от костей. Если же кто-то сомневается, что в банке можно приготовить такую еду, то следуйте всем рекомендациям написанных в статье и у Вас всё получится. Ну что приступим!

Ингредиенты:

• Курица – 1 шт.;
• Картофель – 10 шт. среднего размера;
• Перец болгарский – 1 шт.;
• Помидоры – 2 шт.;
• Лук – 2 головки;
• Морковь – 1 шт.;
• Перец чёрный молотый – по вкусу;
• Приправа для курицы – 1 ч. л.;
• Хмели-сунели – 1 ч. л.;
• Перец горошком – 4 шт.;
• Перец душистый – 5 шт.;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Соль – О,5 ст. л.;
• Зелень – 1 пучок.;
• Лавровый лист – 2 шт.;

Все продукты даны на 3 литровую банку. Но запомните, не нужно нагружать ингредиентами всю банку полностью. Оставьте немного места, ведь будет много сока и при запекании мяса он будет выплёскиваться.

Шаг 1. Начнём с продуктов, вначале их приготовим, а затем расскажу, как правильно уложить в банку. Нужно сделать так, чтобы сок от мяса и овощей соединился и пропитал содержимое всей емкости. Тогда блюдо получится сочным и вкусным.

Курицу хорошенько промываем и разрезаем на кусочки, они должны быть такими, чтобы легко помещались в горлышко тары. Отправляем мясо в миску для маринования.

Шаг 2.  Насыпаем в миску с кусочками приправу для курицы. Вы можете взять свою любимую, которая вам по душе.

Шаг 3. Если у кого-то есть хмели-сунели – это грузинская приправа, добавьте её, она придаст обалденный вкус. Скажу честно, стараюсь всегда её применять, когда делаю любые мясные блюда. Ведь в неё входит много разных пряных трав, которые необходимы для аромата.

Шаг 4. Осталось посолить содержимое миски и всё перемешать. Убираем в сторонку мариноваться, пока готовим овощи.

Шаг 5. Лук нужно почистить и нарезать полукольцами.

Шаг 6. Чеснок очищаем от шелухи и мелко порубим с помощью ножа.

Шаг 7. От перца нужно убрать внутренность и нарезать на небольшие дольки.

Шаг 8. Морковь нарезаем колечками, но ненужно делать их слишком крупными.

Шаг 9. Помидоры моем и нарезаем на небольшие дольки.

Шаг 10. Зелень, нужно как можно мельче порубить. У меня в данном рецепте только один укроп, но по вашему усмотрению можно применять петрушку, кинзу или другую пряную, которая Вам нравится.

Шаг 11. Ну и наконец последний овощ, это картошка. Её моем, чистим и нарезаем любым удобным для Вас способом. Отправляем в миску, перчим, подсаливаем немного и хорошенько перемешиваем.

Шаг 12. Начинаем укладывать продукты в емкость. Первым слоем на дно кладётся курица. Не нужно укладывать её сразу всю, будем чередовать с картошкой и овощами.

Важно! Банка, которая используется, должна быть обязательно целая, без трещин и сколов. Также уберите с неё этикетки или наклейки. Иначе в процессе запекания она может лопнуть и весь сок вытечет.

Шаг 13. Следующий слой кладём лук и чеснок. Также добавляем перец душистый и перец горошком.

Шаг 14. Затем отправляем в банку часть морковки и перца.

Шаг 15. Настала очередь картошки, помидор и зелени. Ну и конечно же кинем лавровый лист.

Шаг 16. Так как пришлось утрамбовывать банку всеми продуктами понемногу, то она ещё не заполнилась до конца, поэтому начинаем укладывать в неё далее наши продукты. Снова курицу, лук, чеснок, перец, картошку, помидоры, зелень и лавровый лист. И так чередуя каждый слой, нужно уложить все ингредиенты не доставая до горлышка примерно 6-8 см.

Если Вы заметили я не добавляю в банку воду, как это делают многие кулинары. Она просто не нужна. Курица и так выделит достаточно сока, чтобы все продукты приготовились.

Курица запечённая в духовке в собственном соку

Шаг 17. Верх банки прикрываем фольгой, ставим её на противень и отправляем в холодную духовку.  Ставим температуру 180° и запекаем 1 час 40 минут.

Важно! Не нужно банку ставить в уже разогретую духовку, так как она холодная и не успеет нагреться до нужной температуры и лопнет.

И ещё один важный момент, как только истечет время приготовления, не нужно торопится вытаскивать горячую банку из духовки, дайте ей остыть немного.

Ну вот и рассказал Вам свой любимый рецепт курицы в банке. Практически постоянно её так готовлю, когда хочется вкусно покушать.

Если хотите приготовить одну курицу, то есть без овощей, предлагаю посмотреть видео, как это сделать. Но скажу сразу, этот ролик я нашёл в интернете, автор всё подробно рассказывает. Рецепт действительно готовится проще простого, поэтому проблем приготовить также возникнуть не должно.

Выбирайте для себя, как Вы будите готовить с овощами или без них, запекайте курицу в банке и кушайте на здоровье. Приятного аппетита!

Курица в духовке целиком — прекрасный аромат, который сведет с ума любого: рецепт с фото

Курица в духовке целиком — это всегда праздник. К тому же это совсем несложное блюдо, которое непременно украсит ваш праздничный стол, а прекрасный аромат сведет с ума кого угодно. Ваши гости будут в восторге от вкусного и сытного мяса. К тому же, готовится курица совсем не сложно и много времени на мариновку и приготовление не требует.

Существует огромное количество рецептов запеченной курицы. Это блюдо готовится с овощами, фруктами, соусами. Запекается в фольге, рукаве, на банке. А так же фаршируется. Ну и, конечно, не стоит забывать о всем известной курице — гриль.

Курица неприхотливое мясо, поэтому не важно какой она будет: маленьким цыпленком или трёхкилограммовым бройлером. Главное, уметь правильно ее приготовить и подать. И тогда она непременно станет блюдом, которое вы захотите приготовить снова и не обязательно в праздничный день.

Курицу советуют запекать в равномерно нагревающейся посуде, чтобы курица не подгорела и приобрела красивый золотистый цвет. Обычно этим требованиям соответствует керамика и чугун. Если же вы решили запекать курицу в другой посуде, то ее стоит периодически переворачивать. Запекается курица обычно около часа при температуре 180-200 градусов, но не более. Для получения золотистой корочки после промывки курицу нужно промокнуть бумажной салфеткой.

Классический рецепт приготовления курицы в духовке целиком

Любая хозяйка сможет справиться с приготовлением запеченной в духовке курицы и удивить своих гостей своим кулинарным искусством.

Ингредиенты:

• Курица — 1 тушка
• Чеснок — 3 больших зубчика
• Паприка — чайная ложка
• Базилик — чайная ложка
• Соль и черный перец — по вкусу
• Оливковое масло

Приготовление:

Тушку цыпленка промыть и просушить.

Смешать оливковое масло, мелко порезанный чеснок, базилик и паприку. Добавить соль и перец.

Курицу смазать 1/2 частью маринада снаружи и внутри, оставить мариноваться в течение часа.

Через час курица обмазывается оставшейся частью маринада и отправляется в заранее разогретую духовку.

Готовность курицы проверяется через 1,5 часа. Если курица готова, она вынимается из духовки и настаивается в течение 10 минут для лучшего распределения соков. Если курица запекалась в фольге, под крышкой или фольгой, раскрывать ее не нужно.

После этого курица украшается зеленью или свежими овощами и подается к столу.

Курица запечённая в духовке с ароматными травами

Такая курочка подойдет как для семейного ужина, так и для масштабного праздничного застолья.

Ингредиенты:

• Курица — 1 тушка
• Соль морская крупная
• Шалфей свежий — 6 листиков
• Розмарин свежий — 2 ветки
• Лавровый лист — 2 шт.
• Тимьян свежий — 3 ветки
• Чеснок свежий 2 средних зубчика
• Оливковое масло

Приготовление:

Чеснок, тимьян, лавровый лист, розмарин, шалфей и морскую соль измельчить блендером.

Тушку курицы смазывают оливковым маслом и выкладывают в посуду для запекания.

Затем курица натирается смесью ароматных трав снаружи и внутри

После чего курица отправляется в разогретую на 200 градусов духовку на 30 минут, по истечению этого времени курица переворачивается и запекается еще в течение 30 минут.

Если по истечению часа курица готова, она вытаскивается из духовки и подается к столу с помидорами черри, салатом и зеленью.

Курица с хрустящей корочкой, запечённая в духовке

Такая курочка получается очень вкусной, ее золотистая корочка приятно хрустит, а сочное мясо заставляет закрывать глаза от удовольствия.

Ингредиенты:

• Курица — 1 тушка
• Майонез или сметана — три столовых ложки
• Чеснок
• Зелень
• Соль

Приготовление:

Куриная тушка промывается и обсушивается бумажной салфеткой

Далее натирается снаружи и внутри перцем и сметаной или майонезом смешенным с давленным чесноком. Для вкуса несколько зубчиков чеснока можно положить внутрь.

Натертая курица укладывается в посуду для запекания и отправляется в разогретую на 180 градусов духовку на час.

Через час проверяется готовность курицы, если курица готова, ее можно подавать к столу со свежими овощами или зеленью.

Курица, запечённая в рукаве

Запеченная в рукаве курица будет не только сочной и вкусной, но и низкокалорийной, поэтому она отлично подойдет для людей, следящих за своей фигурой.

Ингредиенты:

• Курица — 1 тушка
• Лимон — 1 шт.
• Чеснок, перец, соль по вкусу
• Рукав для запекания

Приготовление:

Для приготовления данного блюда берется куриная тушка и тщательно промывается, после чего обсушивается бумажной салфеткой

Далее смешиваются специи, сок одного лимона и давленый чеснок.

Готовой смесью курица натирается снаружи и внутри

Курица кладут в рукав и завязывают так, чтобы из рукава мог выходить воздух.

В разогретую на 200 градусов духовку отправляется курица на 1-1,5 до готовности.

Подавать такую курицу можно как со свежими, так и с запеченными овощами или яблоками.

Курица, запеченная с медом и горчицей

Такая курочка удивит любого своей золотистой хрустящей корочкой и станет украшением любого стола.

Ингредиенты:

• Курица — 1 тушка
• Мёд — 2 ст.ложки
• Горчица 4 ст.ложки
• Масло растительное
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Первым делом курица хорошо промывается и высушивается.

Далее курицу смазывают растительным маслом, солят и перчат снаружи и внутри

После чего смешивается горчица, мед и растительное масло.

Готовой смесью смазывается курица и оставляется мариноваться в течении 1,5 часа.

Противень застилается фольгой, сверху укладывается курица и отправляется в разогретую на 200 градусов духовку.

Каждые 10 минут курица поливается выделяющимся из нее соком. Если кожа начнет подгорать, курица накрывается фольгой.

Перед подачей на стол готовую курицу вынимают из духовки и заворачивают в фольгу на 10 минут.

Подавать такую курочку можно с запечёнными овощами, яблоками, зеленью, а так же свежими овощами.

Курица с картошкой в духовке

Картофель в данном рецепте можно готовить как вместе с курицей, так и отдельно. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг.
• Курица — 1 тушка
• Половина головки чеснока
• Розмарин — 3 ветки
• Тимьян, соль и перец по вкусу.
• Подсолнечное масло

Приготовление:

Курица промывается и оставляется до полного высыхания воды

В чашке смешивается перец, соль, растительное масло, так же можно добавить карри или паприку.

Полученной смесью натирается курица и оставляется на полчаса.

В это время занимаемся картофелем. Если он молодой, то можно запекать прямо с кожурой, предварительно промыв и высушив.

Картофель режется дольками на 4-8 частей. Посыпается перцем или паприкой, розмарином, давленным чесноком и солью. Сбрызгивается маслом и перемешивается.

Противень застилается фольгой или пергаментом, если картофель готовится отдельно от курицы.

Если вы решили готовить картофель отдельно, то он укладывается на пергамент и отправляется в разогретую на 200 градусов духовку на 40 минут.

Курица укладывается на противень, предварительно застеленный фольгой, внутрь кладется розмарин, тимьян, по желанию, целый лимон.

Курица обкладывается вокруг картофелем и отправляется в духовку на 1,5 часа.

Подавать курицу с картошкой можно как со свежими овощами и зеленью, так и как самостоятельное блюдо.

Курица по-фински с грибами, запечённая в духовке

Такая курочка прекрасно впишется в меню праздничного стола и станет необычным угощением для гостей.

Ингредиенты:

• Курица — 1 тушка
• Бульон куриный — 200 мл.
• Сметана — 200 гр.
• Мука 2ст.ложки
• Чеснок — 3 зубчика
• Растительное масло
• Карри, соль по вкусу
• Шампиньоны 1,5 кг

Приготовление:

Грибы поджариваются на растительном масле, после испарения воды грибы солятся и заливаются сметаной и тушатся в течении 7-10 минут.

Курица моется и обсушивается бумажными салфетками.

Далее курица начиняется тушеными грибами и зашивается.

В чашке смешивается растительное масло, соль и карри.

Готовой смесью натирают уже фаршированную курицу и отправляют в заранее разогретую на 200 градусов духовку.

Приготовление соуса:

В сковороду выливается бульон, разогревается и смешивается со сметаной. После чего добавляется мука и измельченный чеснок. Соус варится до загустения, постоянно помешивая.

Готовая курица вынимается из духовки, подается на блюде, украшенная лимоном и зеленью. Соус подается в отдельной посуде.

Курица в соево-медовом соусе, запечённая в духовке

Такая курочка получится румяной, сочной, ароматной и невероятно вкусной.

Ингредиенты:

• Курица — 1 тушка
• Мед — 100гр.
• Соевый соус — 100гр.
• Тимьян — 3 ветки
• Чеснок — 3 зубчика
• Острый перец по вкусу

Приготовление:

Соевый соус смешивается с медом и острым перцем.

Курица промывается и обсушивается бумажной салфеткой

Тушка фаршируется чесноком и тимьяном.

Ноги курицы соединяются, после чего она обмазывается готовым медово-соевым соусом и оставляется в холодильнике на час

Через час курица укладывается в форму для запекания, накрывается мокрым пергаментом и отправляется в, предварительно разогретую до 180, градусов духовку. Периодически смазываем курицу остатками соуса.

Готовую курицу подаем как самостоятельное блюдо или с гарниром, например, запеченной в медово-соевом соусе картошкой. Можно посыпать кунжутом.

Курица — гриль в духовке

Каждый наслышан о знаменитой курице — гриль, но мало кто пробовал настоящую, домашнюю гриль. Сочное мясо, восхитительный аромат восточных пряностей и румяная корочка — вот она — идеальная кура — гриль.

Ингредиенты:

• Курица — 1 тушка
• Сок лимона свежевыжатый — две столовых ложки
• Кайенский перец
• Сушеный чеснок
• Куркума
• Тмин
• Майонез — три столовых ложки
• Масло растительное

Приготовление:

Курицу промываем, промакиваем бумажной салфеткой. Острым ножом делаем на коже цыплёнка разрезы крест-накрест.

Тушку кладем в глубокую посуду.

В миске смешиваем специи по вкусу, соль и сок лимона.

Готовой смесью тщательно натираем тушку внутри и снаружи

Курицу убираем в холодильник на сутки.

В духовку разогретую до 250 градусов помещаем нанизанную на вертел курицу, внизу ставим противень, чтобы на него стекал жир.

Курица жарится в течение 30 минут, при необходимости, времени увеличивается. Готовность проверяется ножом. Из готовой курочки будет сочиться прозрачный сок.

Подавать курочку — гриль можно как самостоятельное блюдо, так и обернутую в лаваш с чесноком.

Курица с грибами и рисом в духовке

Такая курочка выглядит оригинально и вкусно, фаршированная рисом и грибами, она станет прекрасным украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

• Курица — 1 тушка
• Грибы — 200 гр.
• Рис — 100 гр.
• Лук
• Паприка
• Соль и перец
• Растительное масло

Приготовление:

Специи и соль смешиваются с растительным маслом.

Курица промывается и натирается готовой смесью специй и оставляется на 30 минут.

Тем временем режем грибы и лук.

Рис заливается стаканом воды, солится и отваривается до полуготовности.

Лук обжаривается на растительном масле и убирается со сковороды.

На той же сковороде обжариваем грибы, солим, перчим и смешиваем с луком и рисом.

Курица фаршируется готовой начинкой и зашивается.

Курица запекается в фольге или рукаве в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение часа.

По истечению часа нужно освободить курицу от рукава или фольги и запекать еще в течение 20 минут.

Подавать такую курицу можно как самостоятельное блюдо или украшенное свежей зеленью.

Курица на банке в духовке

Курица запеченная на банке получается очень нежной, ароматной и неприлично вкусной.

Ингредиенты:

• Курица — 1 тушка
• Перец острый молотый
• Смесь перцев
• Куркума
• Лист лавровый молотый
• Паприка
• Перец черный горошек
• Лист лавровый — 3 шт.
• Масло растительное
• Чеснок 4 зубчика
• Соль

Приготовление:

Курица моется и высушивается бумажными полотенцами снаружи и внутри.

Шейную кожицу завязываем или зашиваем дырку нитками.

Все молотые специи смешиваем в миске.

Курица натирается сперва солью, а после получившейся смесью пряностей.

Курицу маринуем минимум час в холодильнике.

Банку ставим на противень и подогреваем кипятком.

В банку складываем лавровый лист и перец горошек, наливаем воды так, чтобы банка была наполнена чуть больше, чем на половину. На противень так же наливаем немного воды.

Курицу надеваем на банку, предварительно обернув крылья в фольгу.

Курицу запекаем в духовке разогретой на 170 градусов в течение часа, за 20 минут до готовности, смазываем курицу соком с противеня.

Приготовление соуса:

Давленый чеснок растираем с солью и смешиваем с растительным маслом.

Готовую курицу смазывают чесночным соусом и подают к столу со свежей зеленью и овощами.

Цыпленок табака в духовке

Это блюдо пришло к нам из грузии и стало любимым блюдом многих россиян. Готовится легко и улетает со стола прямо на глазах.

Ингредиенты:

• Цыпленок — 1 тушка
• Лимон
• Чеснок — 3 зубчика
• Черный и красный молотый перец
• Зелень
• Соль
• Растительное масло

Приготовление:

Цыпленок хорошо промывается, разрезается по грудине и раскрывается. Давим по суставам, чтобы тушка стала плоской.

В чашку выжимаем лимон, добавляем соль и растительное масло.

Полученной смесью натираем цыпленка и оставляем мариноваться в течение часа.

Приготовление соуса:

В чашку выдавливаем чеснок, перец, соль, добавляем масло и две столовых ложки теплой воды.

Смазываем форму топленным маслом и выкладываем цыпленка, сверху заливаем соусом.

Тушку запекаем в духовке при 180 градусах в течение 40 минут.

Во время готовки тушка поливается соком, который выделяется во время запекания.

Подается цыпленок табака с зеленью.

Курица на луковой подушке с овощами

Очень вкусное и удобное блюдо, так как гарнир не приходится готовить отдельно, да и, к тому же, он сразу пропитан куриным и луковым соком.

Ингредиенты:

• Курица — 1 тушка
• Картофель — 6 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Корень сельдерея — половина
• Половинка головки чеснока
• Зелень
• Карри
• Перец
• Кориандр
• Соль
• Растительное масло

Приготовление:

Курицу промываем и обсушиваем бумажными салфетками

В миске смешиваем пряности, две ложки растительного масла и чайную ложку соли.

Овощи нарезаем кубиками и тушим в подсоленной воде.

Противень застилаем пергаментом, сверху выкладываем луковые кольца.

На лук укладываем курицу, вокруг нее выкладываются овощи, все это посыпается измельченным чесноком.

Отправляем тушку с овощами в разогретую до 200 градусов духовку, запекаем в течении часа.

Подается такая курочка вместе с овощами и зеленью.

Курица запечённая целиком в фольге

Самый простой и беспроблемный способ приготовления запеченной курицы, однако по вкусовым качествам ни чуть не уступает более сложным блюдам с курицей. Если вы впервые готовите запеченую курицу и боитесь не справиться, то этот рецепт для вас.

Ингредиенты:

• Курица — 1 тушка
• Майонез — 100гр. 
• Чеснок — 3 зубчика 
• Куркума
• Смесь перцев
• Орегано 
• Паприка 
• Тимьян — 1 веточка 
• Соль

Приготовление:

Курица тщательно промывается и высушивается.

В чаше смешивается майонез со специями, давленым чесноком и солью.

Противень выстелается листом фольги, сверху укладывается курица и веточка тимьяна.

Тушка заворачивается сверху фольгой и отправляется в разогретую на 200 радусов духовку на 40 минут, по прошествии этого времени фольга сверху убирается. Курица запекается еще 20 минут.

Подавать с картофем, рисом или свежими овощами.

Курица запеченая с яблоками

Каждый, наверное, слышал о утке с яблоками, но курица с яблочками получается тоже получается невероятно вкусной.

Яблоки желательно брать кисло-сладкие.

Ингредиенты:

• Курица — 1 тушка 
• Яблоки — 3 шт. 
• Лук — 1 шт. 
• Смесь перцев 
• Прованские травы
• Соль 

Приготовление:

Курицу моем и обсушиваем. Натираем солью и приправами.

Яблоки режем дольками, фаршируем тушку, зашиваем и связваем ноги.

Отправляем курицу в разогретую до 180 градусов духовку на час и двадцать минут.

Подаем как самостоятельное блюдо или с запеченными овощами.

Греческий куриный сувлаки с жареными овощами Рецепт

Греческие куриные сувлаки! Это очень простой и полезный рецепт ужина, который идеально подходит для приготовления еды. Я люблю жарить множество овощей к этим куриным кебабам, и в довершение ко всему у нас есть домашний соус цацики!

Я снова на этом ролле!

Я готовлю (и ем) эту Чашу с куриным сувлаки, наполненную жареными овощами, и на повторении поливаю их приятным, охлаждающим соусом цацики из огурцов.Не могу остановиться. Не остановлюсь.

И под повторением я имею в виду -> я съедаю поджаренный плов из риса, покрытый маринованными лимоном и чесноком куриными котлетами, приготовленными на гриле, так что они имеют идеальные следы гриля снаружи, оставаясь сочными и нежными внутри. Но на этом все не заканчивается, а затем идут великолепные жареные овощи, такие как баклажаны, грибы бэби-белла, цукини и сладкий перец с добавлением оливкового масла, и я перехожу к приправе — приправе для стейка монреаль. Но — держите трубку — у нас есть целый другой компонент вкуса, который нужно обсудить, например, этот прохладный огуречный соус цацики, приготовленный с добавлением свежего тертого чеснока и греческого йогурта, богатого протеином, в довершение всего.Это, мои друзья, идеальное блюдо для ПОДГОТОВКИ ПИТАНИЯ.

Вам не терпится включить это в меню ужина на неделю? Что ж, если я скажу вам, что эту еду легко приготовить и ее можно приготовить заранее, поэтому все, что вам действительно нужно сделать, это СОБРАТЬ?

Вы действительно чувствуете эти греческие тарелки сувлаки с курицей или что?

Как и многие другие рецепты в блоге, это простой ужин в будние дни «только для собраний». Мое мнение об этом? Замариновайте и подготовьте курицу на выходных, чтобы все, что вам действительно нужно было сделать, это собрать тарелки сувлаки с курицей, прежде чем садиться обедать.

Вы также можете обжарить овощи заранее и не беспокоиться о том, что они станут слишком мягкими, поскольку мы стратегически использовали мощные овощи, которые выдерживают более длительное обжаривание и при этом выдерживают длительное охлаждение. И эта ароматическая бомба соуса цацики! Этот продукт на самом деле вкуснее, потому что вкусы сливаются воедино. Похоже, что это тема сегодняшнего рецепта, а?

Говорю вам, это ИДЕАЛЬНАЯ еда #mealprep. Другие необязательные махинации, которые стоит рассмотреть, нарезанные свежие сливовые или виноградные помидоры и горсть оливок каламата, потому что на каждой тарелке нужно немного чего-то свежего.

Давайте поговорим об этих до смешного легко прожаренных овощах.

На самом деле, пожалуйста, судите меня за то, что я назвал это «рецептом», потому что он настолько прост, что мне даже нельзя позволять называть его так. Вам нужно всего 3 вещи … сосчитайте их

1. овощи (привет, вроде как? Кроме того, используйте ВСЕ, что можно поджарить!)
2. оливковое масло
3. приправа для стейка монреаль

ЧТО ЧТО?

Ладно, это буквально стало моим шагом к приправе для жареных овощей с того момента, как я впервые ступил на кухню, чтобы готовить.Без шуток. Это так хорошо, что моя мама и сестра тоже подсели на него. И да, мы говорим об этой приправе, на случай, если вы запутались.

И да, как в настоящей приправе СТЕЙК.

Пока я привлек ваше внимание, позвольте мне также упомянуть, что этот маринад для куриного сувлаки состоит из 4 ингредиентов, кроме соли и перца. Это 1/4 стакана лимонного сока, немного оливкового масла, тертого чеснока и орегано. Я знаю, что это не похоже на POW, неприятный привкус, но поверьте мне, чем дольше вы дадите курице мариноваться, тем более вкусной она будет.

И друзья, это не должно ограничиваться ЧАШЕЙ-сувлаки с курицей. И здесь, позвольте мне дать вам кое-что, о чем действительно можно судить, я совершенно не прочь бросить эти жареные куриные сувлаки в лепешки и подать их с рубленым салатом и цацики на стороне, чтобы приготовить еду самостоятельно. . Можем ли мы просто начать делать Лепешки Пятницы ? И если этого было недостаточно, я могу даже нарезать кубиками и зажарить немного картофеля с этой приправой для стейков и засунуть их в свои рулетики.

Давай, суди меня.

Состав

Куриный маринад:

• 1/4 стакана лимонного сока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки измельченного чеснока (или тертого)
• 1 чайная ложка сушеных листьев орегано
• 1 чайная ложка соли И 1/2 чайной ложки черного перца
• 1–1 ½ фунта куриных вырезок без костей и кожи

Жареные овощи:

• 6 чашек смешанных овощей (я использовала нарезанные кубиками баклажаны, цукини, бэби белла и сладкий перец) (см. Примечания)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 ½ чайной ложки приправы для стейка Монреаль (или больше)

Соус цацики:

• 1 стакан греческого йогурта
• 1 чайная ложка тертого чеснока
• 1/2 тертого английского огурца
• 1 столовая ложка красного винного уксуса (или лимонного сока)
• 1/2 чайной ложки соли И 1/2 чайной ложки черного перца

Для чаш:

• вареный рис или киноа, лепешки, нарезанные помидоры, оливки каламата и многое другое, что вы хотите добавить

Инструкции

1. ЦЫПЛЕНОК: Смешайте в миске все ингредиенты, кроме курицы.Поместите курицу в пакет с застежкой-молнией и полейте курицу маринадом. Закройте пакет и помассируйте, чтобы равномерно распределить. Дайте курице мариноваться от 20 минут до 14 часов. Учтите, что чем дольше вы будете мариновать, тем ароматнее будет курица. Когда вы будете готовы к приготовлению, разогрейте гриль в помещении или на открытом воздухе, вы можете нанизать курицу на вертел, если готовите на открытом гриле, чтобы было немного легче. Готовьте курицу примерно 1-2 минуты с каждой стороны, всего около 4-5 минут или пока курица не прожарится.
2. ОВОЩИ: Разогрейте духовку до 425ºF. На большом противне с бортиком перемешайте овощи с оливковым маслом, затем посыпьте приправой. Разложите овощи ровным слоем. Жарить 10–12 минут, по истечении половины времени листая.
3. СОУС ТЗАЦИКИ: Смешайте йогурт, чеснок, уксус, соль и перец в миске венчиком. Добавьте тертый огурец и перемешайте ложкой до однородного состояния.
4. СБОРКА: Положите рис или киноа в миску, сверху выложите приготовленную курицу, жареные овощи, нарезанные помидоры, оливки каламата и сбрызните сверху дзадзики.Если вы готовите еду, держите соус и свежие овощи отдельно, чтобы миску можно было легко разогреть.

Банкноты

• Для этого рецепта можно использовать куриные вырезки без кожи и костей из белого или темного мяса.
• Другие овощи, которые вкусны в жареном виде: брокколи, цветная капуста и морковь. Вы можете использовать сладкий картофель, красный картофель или даже нарезанную кубиками мускатную тыкву, но имейте в виду, что их жарка займет гораздо больше времени. Попробуйте запечь их на отдельном противне.

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если бы вы могли уделить секунду, чтобы оценить этот рецепт и оставить комментарий ниже. Вы также можете поделиться изображением в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR 🙂

.

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com и через RewardStyle.

Жареный цыпленок в банке Мейсон | gourmetcubicle

И тогда нам пришла в голову еще одна гениальная идея: отправиться в ближайшую деревню за едой. Эта деревня вытянулась вдоль ручья и имела рядом луг, на котором крестьяне выращивали урожай. Если повезет, мы сможем собрать кукурузу, помидоры, лук, картофель и даже тыкву. Все эти варианты звучат лучше, чем у дождевых червей!

Мы решили оставить девушек в хижине, так как это была рискованная операция.Мы знали, что нас, вероятно, избьют, если нас поймают на краже у местных, но мы были слишком голодны, чтобы мыслить рационально. Мы взяли с собой и Томми — в конце концов, он был кобелем и, хотя он был немым, был бесстрашным маленьким кокер-спаниелем.

По дороге на луг мы строили планы: как будем действовать, что скажем, если нас поймают, и куда бежать в случае необходимости. Когда мы добрались до огорода, мы поняли, что сезон кукурузы закончился, а до сезона картофеля еще несколько месяцев.Мы нашли зелень, похожую на салат, и бросили ее в свои сумки. Мы также нашли несколько луковиц и стали полны оптимизма. Но тогда ничего: ни помидоров, ни перца, ни фасоли, ничего. Отчаяние охватило нас, и после быстрого обсуждения мы решили пойти дальше: если бы мы увидели цыпленка, поросят или даже ягненка, мы пошли бы на убийство. В конце концов, мы должны были поесть!

Когда мы шли вверх по ручью, мы увидели вдали дом. Похоже, дом не был огорожен, и мы подумали, что это хороший знак.Мы молча подползли к дому, и каждый волос на теле встал дыбом. Когда мы приблизились, мы услышали прекрасный сладкий звук цыплят, скребущих землю перед обедом.

Но как бы мы его поймали, чтобы нас не поймали? Мы были всего в 150 футах от нас, и открытая задняя дверь хижины предупреждала нас о неминуемой опасности. Потом я вспомнил, что Томми был закаленным куриным убийцей. Технически он мог быть квартирной собакой, но охотничьи инстинкты Томми были на высоте.Он не раз убивал цыплят моего дедушки Буну, когда у него была возможность. Пришло время Томми проявить себя как охотничья собака.

Ужин из куриного листа с низким содержанием углеводов

Есть причина, по которой ужины на сковороде стали модными несколько лет назад и остались популярными… их легко приготовить, легко очистить и легко изменить в соответствии с вашими вкусами и диетическими ограничениями. Этот ужин с курицей на сковороде был одним из моих любимых, но приправы для джерка довольно остры, так что будьте осторожны, если вы не любитель тепла.

Ужин на сковороде из куриного мяса со сладким картофелем
Перейти к рецепту Распечатать рецепт

Во многих, если не в большинстве, популярных ужинов на плоской сковороде, наряду с белком и овощами, есть картофель, но если у вас мало углеводов, вы не потеряете вкус, просто удалите картофель и насладитесь карамелизованными овощами. Смесь специй, с которой вы работаете, также может улучшить вкус до такой степени, что вы никогда не пропустите углеводы.

Основы приготовления любого ужина на сковороде

Честно говоря, ужины на противнях настолько снисходительны, что существует очень мало «правил» или рецептов, которым нужно следовать.Однако есть несколько основных принципов, которые помогут облегчить боль при принятии решений или страх неудачи. Вот моя пятерка лучших, которые подойдут как к вяленому цыпленку, так и к любому другому ужину на противне:

1. Предпочтительный противень: используйте противень на половину листа (он же противень для печенья), сделанный из металла большой толщины. Он просто должен быть достаточно прочным, чтобы выдерживать высокую температуру духовки, так как температура обычно составляет около 400 градусов по Фаренгейту. Вам также понадобится самый большой противень, который поместится в вашей духовке, чтобы вам не приходилось перегружать овощи (переполненные овощи могут стать мягкими).Обычно я делаю две партии на двух разных противнях.
2. Простая очистка: если вы хотите максимально упростить очистку, выстелите противень фольгой перед добавлением ингредиентов и просто бросьте фольгу, когда блюдо будет готово.
3. Покрытие маслом и специями: Вы можете бросить все в большую миску и покрыть маслом и специями, которые вы используете, а затем выложить на противень. Однако это дает вам еще одну посуду для мытья. Я обычно раскладываю все на противне с фольгой, сбрызгиваю маслом, сбрызгиваю смесью специй и затем массирую все это руками.В любом случае работает… .Вы моете миску или руки!
4. Более плотные овощи готовятся дольше, чем более мягкие и нежные овощи. Я обычно готовлю такие продукты, как морковь или корнеплоды, вместе с курицей и добавляю более мягкие овощи, такие как перец, помидоры или лук, в середине процесса приготовления. По-настоящему мягкие овощи, такие как кабачки или баклажаны, можно употреблять в течение последних 15 минут. Практическое правило здесь может заключаться в том, чтобы запекать более плотные овощи с мясом в течение 30 минут или более, прежде чем добавлять более мягкие овощи на сковороду.
5. Панировка или полноценное использование соков: если вы панируете свой белок (вероятно, не, если у вас мало углеводов), или если вы используете ростбиф или свинину и хотите, чтобы овощи впитали сок, положите белок на решетку, которая стоит над овощами в противне, не используйте пергаментную бумагу. По окончании приготовления вы можете удалить белки и овощи и промазать сковороду вином, водой или бульоном для получения отличного соуса.

Рецепт ужина из вяленой курицы в кастрюле приведен ниже, но если вы хотите посмотреть видео, в котором показано, как это делать шаг за шагом, прокрутите сообщение до конца и посмотрите видео.

Модификации листового ужина с низким содержанием углеводов

Низкоуглеводная противень для курицы с морковью

Многие, если не большинство, популярные обеды на противнях включают картофель вместе с белком и овощами, но нет потери вкуса, если просто удалить картофель и насладиться карамелизованными овощами. Смесь специй, с которой вы работаете, также может улучшить вкус до такой степени, что вы никогда не пропустите углеводы.

Приведенный ниже рецепт требует покупки смеси приправ.Вот рецепт, чтобы приготовить приправу для вяленого мяса самостоятельно.

Самодельная смесь для приправ для рывков

Смесь специй Jerk вы можете приобрести в любимом магазине, купить у меня в Интернете или приготовить самостоятельно. Приведенная ниже смесь DIY взята с веб-сайта Myrecipes.com

.

• 1 столовая ложка чесночного порошка
• 2-3 ​​чайные ложки кайенского перца
• 2 чайные ложки лукового порошка
• 2 чайные ложки сушеного тимьяна
• 2 чайные ложки сушеной петрушки
• 2 чайные ложки сахара
• 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка
• 1 чайная ложка перца чайная ложка молотого душистого перца
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки сушеного измельченного красного перца
• 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки молотой корицы

Хотите больше рецептов и советов для ужинов на сковороде?

Посмотрите пошаговое видео, чтобы получить более подробную информацию.

Щелкните здесь, чтобы получить дополнительные советы и рекомендации, а также другие блюда на листовой посуде, в которых используются ингредиенты, отличные от пряностей.

Ужин из куриного листа с низким содержанием углеводов

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

1x2x3x

• 1 большая красная луковица
• 3 больших моркови можно использовать 1 большой сладкий картофель, если не с низким содержанием углеводов
• 1/2 большой луковицы фенхеля
• 2 красных болгарских перца или зеленый или оранжевый сладкий перец
• 1 ломтик лайма
• 4 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 4 столовые ложки смеси приправ для джек-приправ, разделенных на части
• Куриные окорочка на 8 ножек

• Разогрейте духовку до 425 градусов F.Выстелите противень на половину листа (он же противень для печенья) с пергаментной бумагой или фольгой.

• Положите крупно нарезанные овощи в большую миску и добавьте немного оливкового масла (около 2 столовых ложек, но не обязательно идеального) l. Добавьте в миску 2 столовые ложки специй. Помассируйте все в миске с маслом и специями руками.

• Выложите овощи на подготовленный противень. Добавьте куриные ножки поверх овощей. Полейте маслом куриные ножки и все овощи, которые могут выглядеть сухими.Посыпьте куриные ножки оставшимися 2 столовыми ложками.

• Поставьте противень в духовку и готовьте 30 минут. При желании можно переворачивать куриные окорочка с интервалом в 15 минут.

• После того, как курица приготовится 30 минут, при желании можно добавить в сковороду более нежные овощи (например, помидоры, грибы, кабачки и т. Д.). Поставьте противень обратно в духовку и готовьте еще 10-15 минут. Подавайте и наслаждайтесь!

Порция: 1 г Калорийность: 149 ккал Углеводы: 13 г Белки: 2 г Жиры: 11 г Калий: 363 мг Волокно: 3 г Сахар: 4 г Кальций: 49 мг Железо: 1 мг

Если вы пробовали этот рецепт, дайте ему оценку 5 звезд! Для этого просто нажмите на звездочки выше.И не забудьте отметить меня на @dorothy_stainbrook_heathglen, если поделитесь фотографией в Instagram! Вы также можете отметить меня на #heathglen!

Рецепт идеального воскресного жареного цыпленка

Это блюдо так же вкусно во вторник или пятницу, но есть что-то в жареной курице на овощной подушке, что делает воскресный вечерний призрак предстоящей долгой недели гораздо более вкусным. Ключ к приготовлению жареной курицы — это приправить ее задолго до приготовления.Соль проникает в мякоть, приправляя птицу до костей и помогая приготовить более сочное жаркое. Если вы не следуете никаким другим частям этого воскресного рецепта жареной курицы, по крайней мере, следуйте этой уловке.

Питание: 520 калорий, 27 г жиров (7 г насыщенных), 820 мг натрия

Обслуживает 4

Вам понадобится

1 целая курица (около 4 фунтов)
2 столовые ложки свежих листьев тимьяна
1 столовая ложка дижонской горчицы
4 зубчика измельченного чеснока
Тертая цедра 1 лимона
2 столовые ложки оливкового масла
Соль и черный перец по вкусу
2 средних луковицы, разрезанных на четвертинки
2 стакана очищенной и нарезанной мускатной тыквы (Курицу можно жарить с любыми твердыми овощами: картофелем, морковью, пастернаком, репой.Изменяться по желанию; не забудьте разрезать на равные части.)
4 чашки брюссельской капусты без кончиков

Как это сделать

1. Утром вы запекаете курицу, ополаскиваете ее и промокаете насухо.
2. Смешайте тимьян, горчицу, чеснок, цедру лимона и 1 столовую ложку оливкового масла и натрите курицу.
3. Приправить курицу солью и черным перцем.
4. Охладите до готовности (до 12 часов).
5. Разогрейте духовку до 425 ° F.
6. Поместите овощи в большую жаровню.
7. Добавьте оставшуюся столовую ложку оливкового масла, соль и перец и перемешайте.
8. Используйте кухонный шпагат, чтобы связать куриные окорочка узлом на концах голеней.
9. Используйте другой кусок бечевки, чтобы плотно связать крылышки вместе с телом курицы, обмотав петлей вокруг кончика крыла, а затем пропустив ее под спиной курицы.
10. Поместите курицу в противень и запекайте на средней решетке в течение 45–55 минут, пока кожа не станет темно-коричневой, а термометр с мгновенным считыванием, вставленный в бедро, не покажет 170 ° F.
11. Дайте курице отдохнуть 10 минут перед тем, как нарезать ее и подать с овощами.

Съешь этот совет

Жареный цыпленок оставляет после себя идеальную основу для насыщенного соуса. Смешайте сок, накопившийся под курицей на сковороде, с ложкой муки. Медленно добавьте теплый куриный бульон, взбивая, чтобы не образовывались комочки. Приправьте травами, небольшим количеством белого вина или лимонным соком.

Этот рецепт (и сотни других!) Был разработан одним из наших «Готовьте это, а не то»! книги.Для более простых идей приготовления вы также можете купить книгу!

Чаши для жареных овощей и куриной киноа на два рецепта

Убрать выделение со всего

Чаши с овощами и курицей из киноа:

1 чашка соцветий брокколи

1 чашка нарезанной кубиками мускатной тыквы

1/2 стакана моркови, нарезанной кружочками размером 1/2 дюйма

1 большой цуккини, нарезанный кубиками (около 1 стакана)

3/4 чайной ложки чесночного порошка

3 столовые ложки плюс 2 чайные ложки оливкового масла

Кошерная соль и черный молотый перец

2 стакана куриного бульона

1 чашка сырой трехцветной киноа, промытой

1 большая куриная грудка, нарезанная кубиками (примерно 1 стакан)

Греческий винегрет:

1/3 стакана оливкового масла

1/4 стакана красного винного уксуса

1 чайная ложка орегано

Кошерная соль и черный перец крупного помола

Ужин с курицей и соусом в банке

Цыпленок с соусом в банке — основа замечательного куриного обеда.

Название на самом деле немного вводит в заблуждение: на самом деле вы делаете соус после того, как открываете банку.

В любом случае, пахнет чудесно. От него на кухне будет пахнуть старомодным добрым воскресным жареным ужином со всеми приправами. У людей будет выделяться слюна.

Подготовка к консервированию также очень быстрая: вся смесь находится в сырой упаковке.

Этот рецепт взят из книги Ball All New (2016).

Вы можете удвоить или утроить этот рецепт, чтобы получить полную загрузку консервного банки: в таком случае просто сделайте свои расчеты на бумаге, прежде чем продолжить, чтобы вы не пытались выполнять умственную гимнастику в гуще событий.

Рецепт

Выбор размера банки : пол-литра (пинта США / 16 унций) ИЛИ литр (кварта США / 32 унции)

Метод обработки: Только для розлива под давлением

Выход: 2 литра (кварты США)

Свободное пространство: 3 см (1 дюйм)

Давление обработки: Весовой манометр 10 фунтов (69 кПа), циферблатный манометр 11 фунтов (76 кПа) (отрегулируйте давление в соответствии с вашей высотой на высоте более 300 метров / 1000 футов.)

Время обработки: Пол-литра (пинт) 75 минут; литры (кварты) 90 минут

Если у вас нет автоклава, вы можете заморозить его в пластиковых контейнерах или банках с прямыми стенками без выступов. (Консервирование в водяной бане неприемлемо по соображениям безопасности.) Готовьте, когда вы его разморозите.

Цыпленок с соусом в банке

Это почти полноценное блюдо в банке! Просто добавьте немного муки, когда нагреете, чтобы сделать соус, а затем полейте картофелем или рисом.

Время приготовления 1 час 30 минут Выход 2 банки объемом 1 литр.

Состав

• 175 грамм лук (нарезанный. 1 чашка / 6 унций)
• 125 грамм сельдерей (мелко нарезанный. 1 чашка / 4 унции)
• 175 грамм картофель (очищенные, нарезанные кубиками. 1 чашка)
• 1 кг курица (без костей.2 фунта)
• 2 чайные ложки соль (ИЛИ не горький, немутнеющий солевой субстрат)
• 2 чайные ложки приправа для птицы
• 1 чайная ложка молотый черный перец
• 4 столовые ложки белое вино (сухой. 50 мл)
• куриный бульон (или вода, чтобы заполнить фляги.См. Примечания к рецепту)

Инструкции

1. Лук вымыть, очистить, порезать. Добавьте в большую миску.

2. Вымыть, порезать сельдерей. Добавьте в большую миску.

3. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Добавьте в большую миску.

4. Порежьте курицу на куски по 5 см (2 дюйма). Добавьте в большую миску.

5. Добавьте в миску все остальные ингредиенты, кроме бульона.

6. Поставьте чайник или кастрюлю с водой, чтобы варить куриный бульон, если вы используете бульонные кубики, порошок или жидкость. Если вы используете самодельный, начните нагревать его в микроволновой печи. Обратите внимание на всплеск, когда вы его удалите.

7. Чистыми руками или очень крепкой ложкой перемешайте содержимое миски.

8. Банки на выбор: пол-литра (1 пинта США) или 1 литр (кварта США)

9. Плотно (но не слишком плотно) набейте горячие банки смесью.

10. Оставьте свободное пространство 3 см (1 дюйм).

11. Залейте в банки горячим куриным бульоном.

12. Debubble; отрегулируйте свободное пространство.

13. Протрите края банок.

14. Закройте крышку.

15. Давление обработки: измеритель с взвешиванием 10 фунтов (69 кПа), циферблатный манометр 11 фунтов (76 кПа) (отрегулируйте давление в соответствии с вашей высотой, если оно превышает 300 метров / 1000 футов).

16. Время обработки: пол-литра (1 пинта США) 75 минут; 1 литр (кварта США) 90 минут.

Справочная информация

Как надавить можно.

При консервировании под давлением вы должны отрегулировать давление в соответствии с вашей высотой.

В качестве заменителя соли использовали Herbamare Sodium-Free.

Примечания к рецептам

• Для ясности: вы не нагреваете и не готовите смесь перед тем, как расфасовать ее по банкам. Это сырая упаковка. Болл говорит: «Эти простые рецепты сырых упаковок — это инновационный способ создания вкусных блюд, готовых к употреблению, для вашей кладовой в течение всего года.Сырье и приправы смешивают, упаковывают в банку и заливают горячим бульоном; все готовка происходит прямо в банке! Примечание. Чтобы обеспечить надлежащее давление и температуру для безопасной обработки, вы должны обрабатывать в автоклаве не менее 2 литров или 4 пинты за один раз ».
• Поскольку это необработанная упаковка, мы хотим обратить ваше внимание на два момента:
• (1) Сырые упаковки иногда могут немного прилипать к внутренней части банок, поэтому банки с широким горлышком, если они у вас есть, будет легче чистить.
• (2) Поскольку это сырая упаковка, во время обработки будет происходить усадка. Поэтому они хотят, чтобы вы «плотно упаковали» банку. Но это также не значит, что нужно подавить его. Фактически, мы собираемся предложить вам подумать о том, чтобы упаковать его , а не настолько плотно. Сырое упакованное мясо, особенно птица, действительно сокращается при переработке. В результате он сжимается в банке, оставляя в банке огромное количество воздуха, даже если жидкость не выходит из банки. Таков был наш опыт в первом туре (см. Фото ниже.) Лучше упаковать его, как мы думаем, не так плотно и оставить в банке немного больше места, чтобы не было бульона, который останется в банке и поможет предотвратить потемнение оголенного мяса в банке.
• Сколько бульона или воды для заполнения банок? Болл не дает никаких сумм. Все зависит от того, как курица упакована в банки. На одну партию в сыпучей упаковке может потребоваться не более 1-2 стаканов (от 250 до 500 мл / от 8 до 16 унций), даже если это так. Если вы упаковываете его настолько плотно, как вам кажется, то вы можете получить не более пары столовых ложек бульона / воды на банку.
• Вы можете умножать рецепт сколько угодно раз. Просто сначала посчитайте, запишите это на бумаге и работайте, исходя из этого.
• Кухонный комбайн идеально подходит для сельдерея и лука, но курицу готовьте вручную, и, возможно, картофель тоже, если у вас нет чудесной штуковины нарезки кубиками.
• Примечание: «мелко нарезанный» означает «мелко нарезанный», а не настолько мелкий, чтобы его можно было назвать «рубленым».
• Если у вас нет приправы для птицы, вместо 2 чайных ложек используйте: ½ чайной ложки сушеного розмарина, ½ чайной ложки сушеного тимьяна, ½ чайной ложки сушеного майорана, ½ чайной ложки сушеного шалфея (да, в приправе для птицы есть шалфей.)
• Вместо белого сухого вина можно использовать любое белое вино или белый вермут, или белое Дюбонне, или розовое вино, или очень светлый херес. (Вы, вероятно, не захотите красное вино, неправильный цвет для курицы.) Или пропустите. Это просто для аромата. Не используйте белый винный уксус — на ужин не стоит маринованная курица.
• Вы можете использовать любой вид курицы без костей (например, бедро). Это повлияет на питание, повысит уровень калорий и жира, если это важно для вас.
• Болл говорит: «Нарежьте картошку кубиками.«В кулинарии есть маленькие, средние и большие кубики. Болл не говорит, что именно. Мы выбрали «большие кости», которые составляют 2 см x 2 см x 2 см (″ x ¾ ″ на ″).
• Вы можете уменьшить количество соли, которая используется только для приправы, и, если хотите, добавить ее к столу.

Если вы упаковываете его достаточно плотно, вы можете столкнуться с такой усадкой. По этой причине мы предлагаем, может быть, твердо, но не так уж жестко — вместо этого оставьте место для еще немного бульона.

Примечания по использованию

Перелейте содержимое банки в кувшин, пригодный для микроволновой печи, или в кастрюлю. Добавьте 1 столовую ложку муки для поллитровых (поллитровых) банок; 2 столовые ложки муки на литровые (квартовые) банки.

• Микроволновая печь: взбить в течение минуты, перемешать, затем взбить еще несколько минут, пока не нагреется.
• Верхняя часть плиты: доведите до кипения на среднем огне, часто помешивая, чтобы мука не образовывала комков по мере загустения.

Подавать со всей начинкой: пюре, овощами и т. Д.Даже упакованный фарш / заправка (Stove Top или Paxo) — долгожданное дополнение в будние дни.

Источник рецепта

Мясник, Мередит Л., изд. Абсолютно новая книга по консервированию и консервированию. Нью-Йорк: Oxmoor House. 2016. С. 275.

.

Модификаций: нет

Картофель станет золотистым, но это потому, что он впитал куриный сок.

Питание

Размер порции: 1 чашка (250 мл)

На основе куриной грудки без кожи и костей.

Примечание: без загустителя. И никакого возможного натрия из бульона, если на то пошло. Примите это во внимание, если это важно для вас, если только вы не сделали его с нуля без соли.

Обычная версия (с солью)

В 1 чашке (250 мл): 158 калорий, 836 мг натрия

Weight Watchers PointsPlus®: 4 балла + (3 SmartPoints)

Версия без соли

В 1 чашке (250 мл): 158 калорий, 267 мг натрия

Вся остальная информация о питании такая же, как указано выше.

* Информация о питании предоставлена ​​https://www.myfitnesspal.com

* PointsPlus ™ и SmartPoints ™ рассчитаны на сайте Healthycanning.com. Не одобрено компанией Weight Watchers® International, Inc, которая является владельцем зарегистрированной торговой марки PointsPlus®.

Запеченная целая курица с овощами: блюдо на одну сковороду

Запеченная целая курица с овощами — чудо в приготовлении еды. Жарка курицы на грядке с овощами не только делает еду на одной сковороде (курица, овощи, картофель, о боже!), Но также позволяет овощам впитать весь прекрасный вкус курицы и гарантирует, что ни один этого аромата тратится впустую.

Маринад для этого рецепта запеченной целой курицы был адаптирован из рецепта жареной индейки моего дедушки, который мы делаем каждый год в День Благодарения. В обоих рецептах используется очень простой маринад, который мой дедушка (папа моего отца) использовал для жарки цыплят в дни своего шеф-повара ресторана, а также для приготовления праздничной индейки каждый год.

Маринад состоит только из чеснока, соли, перца и сливочного или растительного масла. Но вы были бы шокированы тем, какой ароматный вкус такой простой маринад может придать курице, при этом позволяя сиять аромату птицы!

Кастрюля, 9 ингредиентов

Самое замечательное в этом рецепте то, что это целая еда на одной сковороде.У вас есть курица, овощи и крахмал (картофель), прекрасно прожаренные вместе.

Если хотите, можете дополнить это быстрым салатом. Возможно, какой-нибудь весенний микс или детская руккола с оливковым маслом и лимонным соком.

Кроме того, чтобы приготовить эту еду на сковороде, все, что вам нужно, это 9 ингредиентов, которые, держу пари, у вас уже есть в холодильнике и кладовой.

Эти запеченный Весь Chicken так легко, но так вкусно и элегантно, вы можете приготовить его как простой будний ужин и впечатляющий ужин для гостей.

Приготовление еды из оставшейся запеченной курицы

Запеченная целая курица с овощами — это еще и блюдо, которое не перестает приносить удовольствие. Остатки курицы можно добавлять в салаты, пасту или супы. Вы также можете нарезать грудку кубиками, чтобы приготовить куриный салат, или нарезать тонкими ломтиками для бутерброда.

И что лучше всего, после того, как вы очистили куриную тушку от мяса, вы также можете использовать это, чтобы приготовить один из лучших и простых куриных бульонов, которые у вас когда-либо были. Не теряйте куриную тушку!

Все, что вам нужно сделать, это добавить его в кастрюлю с бульоном, залить водой и, если хотите, добавить несколько кусочков моркови, лука и сельдерея (не обязательно).Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите на медленном огне 4-6 часов.

Я люблю либо сразу готовить суп из куриного бульона, либо складывать его в контейнеры, чтобы заморозить на потом. Если вы хотите узнать больше о том, как приготовить бульон из тушки жареной курицы, ознакомьтесь с нашим рецептом из двух частей для жареной курицы и бульона.

В общем, одна запеченная целая курица может открыть дверь не только на ужин, но и на обед в будние дни, тарелки с подогреваемым супом и многие другие вкусные блюда.

Это отличный рецепт, который стоит иметь в вашем арсенале. Вот как это сделать!

Цыпленок, запеченный с овощами: инструкция по рецепту

Достаньте курицу из холодильника и дайте ей постоять при комнатной температуре примерно 2 часа. Если курица остыла, равномерно ее приготовить будет сложно. Удалите куриные потроха и промойте курицу внутри и снаружи. Тщательно промокните курицу бумажными полотенцами.

Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и поставьте решетку в нижнюю треть духовки.

Добавьте лук, морковь, картофель и редис в жаровню. Смешайте 2 столовые ложки топленого сливочного масла, 1 столовую ложку оливкового масла первого отжима, соль и перец и разложите их одним ровным слоем на дне сковороды.

Смешайте оставшиеся 2 столовые ложки топленого масла с 2 ½ чайными ложками соли, ½ чайной ложки черного перца и очень мелко измельченным чесноком.

Натрите этой смесью внутреннюю и внешнюю часть курицы, не забывая также о внутренней полости.

Положите курицу на подстилку из овощей грудкой вверх и запекайте в течение 75-80 минут или до тех пор, пока сок не станет прозрачным, когда вы разрежете между ножкой и бедром.

Выложите курицу и овощи на блюдо и накройте алюминиевой фольгой на 15-20 минут, чтобы дать курице отдохнуть. Нарежьте курицу и подавайте с овощами и каплями со сковороды.

Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!

Цыпленок, запеченный с овощами

Запеченная целая курица с овощами — это чудо на одной сковороде, для которого требуется всего 9 ингредиентов.Овощи и картофель впитывают весь прекрасный вкус курицы, гарантируя, что все это не пропадет зря!

Автор: Сара

Курс: Цыпленок

Кухня: американская

порций: 6

Подготовка: 30 минут

Готовка: 1 час 15 минут

Всего: 1 час 45 минут

Инструкции

• Достаньте цыпленка из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре около 2 часов. Если курица остыла, равномерно ее приготовить будет сложно.Удалите куриные потроха и промойте курицу внутри и снаружи. Тщательно промокните курицу бумажными полотенцами.

• Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и поставьте решетку в нижнюю треть духовки.

• Добавьте лук, морковь, картофель и редис в жаровню. Смешайте 2 столовые ложки топленого сливочного масла, 1 столовую ложку оливкового масла первого отжима, соль и перец и разложите их одним ровным слоем на дне сковороды.

• Смешайте оставшиеся 2 столовые ложки топленого масла с 2 ½ чайными ложками соли, ½ чайной ложки черного перца и очень мелко измельченным чесноком.Втирайте эту смесь во внутреннюю и внешнюю части курицы, не забывая также о внутренней полости.

• Положите курицу на подстилку из овощей грудкой вверх и запекайте в течение 75-80 минут или пока сок не станет прозрачным, когда вы разрежете между ножкой и бедром.

• Выложите курицу с овощами на блюдо и накройте алюминиевой фольгой на 15-20 минут, чтобы дать курице отдохнуть. Нарежьте курицу и подавайте с овощами и каплями со сковороды.

Советы и примечания:

Не забудьте сохранить тушу на склад! Просто удалите с тушки оставшееся мясо и переложите его в кастрюлю с бульоном. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть его, а также при желании несколько кусочков моркови, лука и сельдерея (не обязательно). Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите на медленном огне 4-6 часов.

пищевой ценности

Калории: 444 ккал (22%) Углеводы: 23 г (8%) Белки: 28 г (56%) Жиры: 27 г (42%) Насыщенные жиры: 10 г (50%) Холестерин: 115 мг (38%) Натрий: 875 мг (36%) Калий: 916 мг (26%) Клетчатка: 5 г (20%) Сахар: 4 г (4%) Витамин A: 7205 МЕ (144%) Витамин C: 22 мг (27%) Кальций: 79 мг (8%) Железо : 5 мг (28%)

.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт