Рецепт маффинов самых вкусных: Шоколадные маффины, пошаговый рецепт на 2902 ккал, фото, ингредиенты

Смешать сухие ингредиенты (сахар, мука, какао, сода, соль).

Смешать жидкие ингредиенты (кефир, масло, яйцо или пол банана, размятого вилкой).

Соединить обе смеси, перемешать миксером, лопаткой или ложкой до однородности.

Разложить тесто по формочкам, заполняя их на ⅔.

Выпекать при 180 градусах около 25 минут до сухой лучинки-зубочистки.

Несладкие маффины — рецепты

Кажется, на свете не существует людей, которые не любили бы сладкие кексы. Мягкое тающее тесто, обилие цукатов и пряностей, праздничный вкус – лучшего десерта к вечернему чаепитию не придумаешь. Но можно отойти от привычного взгляда на вещи. И если внутрь положить мясную начинку и подать блюдо утром, это станет питательным завтраком. Или если в маффин «спрятать» нелюбимый детьми шпинат, то они сами станут просить добавки.

[contents]

И так, хитовая пятерка самых вкусных базовых рецептов для несладких кексов и несколько идей, как их можно разнообразить.

Маффины с острым сыром и сладким перцем

Изобретатель этой сырной бомбы говорит, что она получилась… по ошибке. Просто в блюдо положили слишком много чеддера. Но оказалось, что такая пропорция дает нежную консистенцию, среднюю между тестом и заварным кремом.

Смешать полторы чашки муки с 2 ч. л. разрыхлителя и 1 неполной ст. л. сахара, слегка присолить – это смесь сухих ингредиентов. Теперь влажные: 1 чашка молока, четверть чашки топленого маргарина, 3 чашки натертого острого сыра, большой сладкий перец, нарезанный кубиками (смелые могут решиться и на чили), 1 яйцо. Соединяем оба состава, тщательно вымешиваем, выпекаем порционные кексики около 25 мин.

Для более мягкого вкуса сыр можно брать неострый, а перец заменить яблоком или консервированным ананасом.

Вегетарианские кексы из готового хлеба

Такой рецепт оценят не только те, кто отказался от мяса, а и те, кому нужен результат при минимуме усилий. Здесь тесто уже сделали за нас, поэтому осталось лишь приготовить вкусный наполнитель.

Измельчить черствый батон (мелкими кубиками). Нашинковать 1 луковицу, 3 яблока, 4 стебля сельдерея. Нарезать полчашки свежей зелени (петрушку, тимьян, розмарин, шалфей). Покрошить 2 соленых огурца, тщательно слить рассол.

Тушим на растительном масле лук, всыпаем яблоки, сельдерей, зелень. Через 5 мин. доливаем 2 чашки воды и держим еще пару минут. Отправляем к хлебу тушеную смесь и огурцы, смешиваем, стараясь не разрушить кубики, сдабриваем солью и перцем. Раскладываем в формочки, выпекаем до аппетитной корочки.

Варьируем зелень – меняем вкус. Кроме того, можно вместо огурца брать любой кислый компонент (клюкву, сушеную вишню, несладкую курагу, моченые яблоки и пр.).

Полезные маффины с брынзой и шпинатом

Проверено: за эти кексики сражаются между собой взрослые и малышня. Такая выпечка годится, чтобы дать ее с собой школьнику, – необычно, питательно и по правилам здоровой еды.

Делаем простое тесто из 2 яиц, полутора чашек муки, такого же количества молока, растопленного маргарина (треть пачки) и 1 ч. л. разрыхлителя. Чуть присаливаем. Всыпаем мелко нарезанные пучок листьев шпината и 150 г брынзы. Раскладываем, печем полчаса до румяного цвета.

Это рецепт-находка, потому что дает простор для экспериментов. Кладите вместо шпината брокколи, горошек, мексиканскую смесь, притушенную цветную или белокочанную капусту, а брынзу можно заменять фетой, моцареллой или другим мягким сыром, в том числе сливочным.

Кексы с ветчиной

Очень «мужской», сытный вариант, насыщенный белками. Если надо зарядиться на целый день или хочется поплотнее перекусить после работы – это хороший выбор.

Для теста соединяем 2,5 чашки сметаны, 1 ч. л. разрыхлителя, полторы чашки муки и 1 яйцо. В качестве наполнителя у нас будут 200 г ветчины и 3 покрошенных крутых яйца. Все вместе вымешиваем, раскладываем в формы, поверх выкладываем по половинке оливки и печем примерно 20-25 минут.

Используйте в качестве начинки любой оставшийся со вчера мясной или рыбный салат с майонезом (да, и «Оливье» тоже подойдет). Тогда количество сметаны слегка уменьшите.

Универсальные закусочные маффины

Лидер хит-парада потому и лидер, что содержит рецепт основы на все случаи жизни, а наполнить ее можно чем угодно.

Пол-литра кефира (кислого молока), сода и соль на кончике чайной ложки, 100 г мягкого масла, 2 яйца, 10 ст. л. муки. Из этого набора готовим жидкую смесь. Наливаем на дно формы немного теста, выкладываем пару ложек начинки и наверх снова немного теста. Присыпаем кунжутом и готовим в духовке примерно полчаса.

Начинкой может быть фарш, курица, грибы, тушеные овощи, рыба, крабовое мясо, яйца, печень – вариантов миллион. Вместо кунжута подходит мак, подробленные орешки или любые семечки.

Можно делать не порционную выпечку, а полноценный кекс в большой форме. Время готовки в этом случае увеличивается вдвое.

Тесто испеклось, если лезвие ножа, вставленного в него, остается чистым и сухим. Для маффинов с той же целью используют зубочистку.

Простые и вкусные рецепты маффинов

1. Рецепт маффинов с ванилином
2. Вкуснейшие кексы с шоколадом
3. Тесто для маффинов
4. Маффины с шоколадом и пастой из арахиса
5. Рецепт с черникой
6. Малиново-ореховый десерт
7. Банановое чудо
8. Лимонно-сметанные кексики
9. Яблочно-овсяная польза

Любите маленькие, воздушные кексики с различными фруктовыми добавками? Разбирайте супер-рецептики, которые помогут вам разнообразить домашнюю кухню и подарить настоящий восторг домашним поклонникам вашего кондитерского таланта?

Не уверены, что он у вас есть? Попробуйте эти рецепты, и сами увидите! Они обязательно получатся.

Выбирайте, какие будет готовить: с ванилькой, шоколадом, бананом или ягодами.

Пекутся кексы в духовом шкафу при 180 градусах. Используйте кондитерские формы для выпечки или корзиночки. Степень готовности тестируется традиционным инструментом — зубочисткой.

Рецепт маффинов с ванилином

Берем: стакан муки, пару чайных ложек разрыхлителя, щедрую щепотку соли, два яйца, по 120 г молока и сливочного масла, стакан сахарного песка.

Сухие составляющие просеиваем. Масло размягчаем и под миксер. Взбиваем секунд 30. Совсем понемногу добавляем сахарку, а после его растворения осторожно вводим яйца.Взбиваем до осветления массы. После этого добавляем заранее соединенные ваниль и молоко. Так же аккуратно добавляем муку. Лучше разбить эту операцию на 4 этапа. Полученное тесто должно быть однородным.

Наполняем им наши формочки — на ¾ объема. Данный рецепт маффинов предусматривает выпекание в течение 20+ минут. После того, как они остынут, извлеките из формочек и угощайте домашних.

Вкуснейшие кексы с шоколадом

Шоколадные маффины можно готовить по разной рецептуре. Вот рецепт маффинов “Двойной шоколад”.

На 1 стакан муки с горкой на понадобятся: по 150 г сахарного песка и какао, пара яиц, ванильный экстракт — 1 ч.л., 300 миллилитров молока, 160 г шоколадной крошки, соли по вкусу, 1 ст. л.

Тесто для маффинов

Все сухие продукты и жидкие продукты смешиваем отдельно. Яйца, перед тем, как добавить к жидким ингредиентам, взбиваем вместе с ванилью. Сначала “дружим” между собой продукты в разных емкостях, потом смешиваем их вместе. Полученная смесь вливается в муку с добавками. Мешать нужно быстро и не обязательно до полной однородности. Остающиеся комочки — это нормально.

Если мешать долго, тесто уплотняется и кексы с шоколадом получаются тугими. Успейте ввести рубленый шоколад, оставив небольшое количество.

Аккуратно на ¾ заполните емкости для кексов. Оставшейся крошкой притрусите сверху. На выпечку и остывание уходит 25 минут. До 20 минут тесто находится в духовке, и еще 5 мин. кексы с шоколадом остывают. Можно использовать для украшения маффином кондитерский шоколад.

Маффины с шоколадом и пастой из арахиса

На стакан муки без горки нужно столько ингредиентов: пара яиц, стакан сметаны, 125 мл молочка, стакан сахара, немного соли, арахисовой пасты 5 или 6 ложек, 10 г разрыхляющего вещества, 70-80 г подсолнечного или оливкового масла, 75 г какао-порошка. Темный шоколад используется в рубленом виде. Его понадобится 100 г.

Тесто на кексы готовится стандартно — смешиваются отдельно сухие и жидкие составляющие, хорошо размешиваются. В эту миску затем просеивается смесь из сухих компонентов. В этом тесте комочком быть не должно — размешивайте его немного тщательнее. не забудьте потом добавить шоколад. Он должен равномерно распределиться в составе.

Размешанное тесто для маффинов залейте как обычно в формочки, оставив ¼ объема. Перед тем, как готовить кексы, положите на каждую заготовку немного арахисовой пасты, разровняв ее зубцами вилки — так получится волнистый рисунок. Можно использовать с этой целью нож.

Осталось отправить кексы в духовку. Через 15-20 минут они будут готовы. Остается только остудить. маффины с шоколадом готовы.

Рецепт с черникой

На стакан с горкой муки берем столько же сахара, пару яиц, пару чайных ложек разрыхлителя, пол чайной ложки соли, 120 мл молока, чайную ложку коричной приправы, ¼ ч. л. мускатного ореха, пол пачки сливочного масла. Черники понадобится 200 г.

Приготовление напоминает рецепт шоколадных кексов, но есть и отличия. Размягченое масло соединяем с сахаром и мешаем, пока сахар не перестанет чувствоваться. Не переставая взбивать, аккуратно добавляем яйца и молоко. Очень осторожно и не торопясь.

Сухие ингредиенты замешиваем в отдельной емкости. На следующем этапе добавляем их к жидкой смеси, размешивая до однородной консистенции. По ее достижении кидаем чернику, которая равномерно распределяется по составу.

Если она заморожена, кидайте прямо так. Если перед этим присыпать ее слегка мукой и перемешать, то ягоды после добавления в смесь не опустятся на дно. Так тесто на кексы не прилипнет к дну. Им нужно заполнять формы на ⅔ объема. Поставьте их в духовку на 20 минут, после чего дайте время для охлаждения. Осталось только достать готовый продукт и переложить в коробки для кексов.

Малиново-ореховый десерт

На стакан муки с горкой используем: яйцо куриное 1 штука, сахара 170 г, молока 108 мл, соль по вкусу, сливочного масла 60 г, разрыхлителя 2 ч. л. Малинку берем свежую или замороженую, хватит 150 г. Замороженную добавляем в смесь прямо в таком виде. Порубите 70 г грецких орехов.

Как готовить кексы:

Традиционно заготавливаем отдельно смеси сухих и жидких продуктов. Масло добавляем к жидким ингредиентам в растопленном виде. Размешиваем и выливаем смесь в сухие продукты.

Не стремитесь тщательно размешивать тесто, не избавляйтесь от комочков. Быстро перемешанная смесь позволяет получить воздушную консистенцию. Длительное перемешивание приводит к высокой плотности готового продукта, избегайте этого. Перемешали легонько — добавьте малинку с орешками, распределив их равномерно в составе.

Формочки заполняйте тестом на ⅔ объема. максимальное время запекания — 20 минут. Доставать маффины из формочек нужно после остывания.

Банановое чудо

Маффины с бананом готовятся так. Для теста берутся 180 г муки, немного соли, по 1 ч.л. соды и разрыхлителя, 1 куриное яйцо, 150 г сахарного песка. Также понадобятся 80 мл подсолнечного и оливкового масла, 3 банана. Бананы выбираем большие и спелые.

Их нужно размять вилкой. В пюреобразную массу добавляем масло, яйцо и сахарный песок. Хорошо размешиваем. Отдельно смешиваем сухие продукты, которые в виде однородной смеси добавляются к приготовленной смеси. Тесто замешивается тщательно, но быстро. Не делайте его тугим, и выпечка поднимется хорошо.

Формочки заполняем на ⅔ и отправляем на 20 минут в духовку. После 5 минут остывания готовые изделия извлекают.

Лимонно-сметанные кексики

Традиционно берем 300 г муки, по пол чайной ложке соды, соли и разрыхлителя, яйцо, 80 г подсолнечного и 50 г сливочного масла, 240 мл молока. Из нетрадиционных добавок используем свежую петрушку по вкусу, чесночок (2 зубчика), сыр чеддер (200г) и сметану (60г). Сметану можно заменить йогуртом.

К сливочному маслу добавляем измельченный чеснок и топим его (лучше в микроволновке). Сыр трем на крупной терке.

Отдельно смешиваем сухие ингредиенты, отдельно — молочные продукты, растительное масло и яйцо. Его предварительно взбиваем, а потом добавляем остальные составляющие. Продолжая перемешивать, вводим сливочное масло и рубленую петрушку. Затем — тертый чеддер.

Осталось разложить по формочкам. Отличие — заполняем их полностью, до верха. Выпекать до золотистого цвета максимум 25 минут. Охладить и вынуть из формочек.

Яблочно-овсяная польза

Маффины получаются с хрустящей коркой (штрейзелем). Для теста: стакан муки без горки, ложку молотой корицы, полторы ложки разрыхлителя, по пол ложки соды и соли, пару яиц, 70 г яблочного пюре, 90 г овсяных хлопьев, 120 мл молока, 150 г сахарного песка, 60-65 г растительного масла, 1 г ванильного сахара (1 ч.л. экстракта), большое яблоко.

Внимание: овсянку берите быстрого приготовления.

Для штрейзеля: по 2 столовых ложек муки и сахара, овсянки 25 г, четверть чайной ложки корицы, 30 г сливочного масла.

Отдельно смешиваем сухие и жидкие продукты, кроме корицы — ее добавляем к яично-молочно-яблочно-масляной смеси. Вливаем жидкую смесь в сухую и размешиваем. Добавляем натертое яблоко и выкладываем готовое тесто на весь объем формочек.

Готовим штрейзель. растопив масло, смешиваем его с остальными продуктами и выкладываем полученную смесь сверху на каждую заготовку. Отправляем в духовку на 15-20 минут и еще 5 минут уходит на остывание. Вынимаем готовые кексы и лакомимся.

30 рецептов маффинов, перед которыми невозможно устоять

Придумать 30 фантастических рецептов кексов было несложно. На самом деле, если уж на то пошло, мне пришлось сдерживать себя, пока мне не исполнилось 50!

Существует так много невероятных вкусовых сочетаний, не говоря уже о потрясающих диетических вариантах, таких как рецепты веганских маффинов.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Конечно, я должен был включить фавориты, такие как банан-орех, черника и банан с арахисовым маслом. Они милые и любимые как детьми, так и взрослыми.

Но с другой стороны, я также включил несколько подстановочных знаков.

Вы когда-нибудь пробовали кексы с авокадо и шоколадной крошкой? Или как насчет кексов с пиццей пепперони?

Нет? Вы собираетесь!

Если вы когда-либо выпекали с яблочным пюре, вы знаете, что оно придает вашему пирогу легкую сладость, а также тонну дополнительной влаги.

Так как они очень влажные, вам не нужно беспокоиться о добавлении глазури или глазури сверху.

Вместо этого вы обмакиваете их в сахар с корицей, пока они еще теплые, чтобы они по вкусу больше напоминали пончики.

Этот рецепт маффинов также включает мускатный орех, корицу, гвоздику и душистый перец, что делает его идеальным для вашей первой осенней выпечки!

Обычно, когда вы видите слово «клюква» в названии выпечки, это означает те жевательные сладкие сушеные ягоды, которые мы все знаем и любим.

Но в этом случае вам нужно найти свежую клюкву.

В отличие от своих сморщенных собратьев, свежая клюква терпкая, яркая и обладает пикантным вкусом. Они также очень яркие на фоне светлого кекса.

Не стесняйтесь использовать замороженные ягоды, если это все, что у вас есть, и добавьте немного апельсиновой цедры. В этом вся разница.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Bisquick — это смесь муки, сахара, соли и разрыхлителей. Это готовый друг для выпечки, который значительно сократит ваше время на подготовку!

Для этого рецепта вам просто нужно смешать Бисквик с молоком, небольшим количеством сахара, растительным маслом, яйцом и свежей или замороженной черникой.

Только убедитесь, что вы добавляете чернику прямо перед тем, как разложить ее по порциям в форму для маффинов.

Чем дольше она стоит, тем больше сока вытечет, и губка может стать серой.

Я думаю, что многие люди сомневаются в булочках, потому что они не всегда очень полезны. Во многих случаях это просто торт без глазури, верно?

Так что, если вы хотите что-то мягкое, сладкое и портативное, но при этом менее непослушное, попробуйте этот рецепт маффинов без глютена.

Как и в случае с яблочным пюре в рецепте выше, добавление бананов в выпечку сделает ее естественно сладкой и невероятно влажной.

Используйте любое молоко, которое вы предпочитаете; просто убедитесь, что он не подслащен, так как это повлияет на вкус.

Хочешь сразу же сбежать и приготовить кексы с черникой Bisquick?

Подождите, потому что эта шоколадная версия может соблазнить вас еще больше.

Этот рецепт на самом деле «Бисквик с шоколадной стружкой и банановыми кексами», что делает их одобренными для завтрака в моем доме.

Вы заметите, что для этого рецепта требуется всего три столовые ложки масла, и это из-за бананового пюре.

Итак, вы не только начинаете свой день с чего-то сытного, сладкого и богатого фруктами, но и с низким содержанием масла и сахара.

При выпечке тортов и кексов может быть сложно добиться, чтобы кислинка лимона просвечивала.

Количество лимонного сока, которое можно добавить, не испортив тесто, ограничено, и я не люблю использовать экстракты, потому что чувствую, что они на вкус синтетические.

К счастью, этот рецепт подходит. Сочетание лимонного сока и цедры идеально, а бисквит очень слегка терпкий, но не слишком кислый.

Но вишенкой на торте является лимонная глазурь.Использование чистого лимонного сока гарантирует цитрусовый эффект, который вы не захотите пропустить.

Как невероятно выглядят эти темные и грешные шоколадные маффины?

Мало того, что в тесто добавлен насыщенный какао-порошок, вы также можете смешать его с шоколадной стружкой.

Тем не менее, я знаю, что вы заметили слово «тощий» в названии, так что вы должны знать, прежде чем вы увидите список ингредиентов, что это не просто мини-шоколадные пирожные в форме маффинов.

Вы начнете со смешивания бананового пюре с медом, ванилью, яйцом, маслом и греческим йогуртом.

В рецепте используется оливковое масло первого холодного отжима, но вы можете использовать кокосовое масло или любое другое.

Затем в отдельной миске смешайте цельнозерновую муку с какао-порошком, пищевой содой и солью.

Наконец, аккуратно перемешайте все вместе с шоколадной стружкой и выпекайте до пышности.

Если вам очень хочется чего-нибудь сладкого, а в шкафу есть только коробка смеси для блинов, вы все равно можете приготовить вкусные кексы.

У них такая уникальная текстура, которую можно получить только с стопкой блинов на пахте.Только здесь он в форме маффинов.

Имейте в виду, однако, что большинство людей едят блины с сиропом. Итак, хотя они легкие и пушистые, я чувствую, что им нужна глазурь или какая-то начинка.

Клубничный сыр со взбитыми сливками должен помочь!

При выпечке тип используемого сахара существенно влияет на конечный продукт.

Итак, в печенье вы увидите белый сахар и коричневый сахар , чтобы получить нужное количество сладости, а также ту жевательную текстуру, которой мы не можем насытиться.

Конечно, коричневый сахар тоже сладкий. Но он используется из-за его более глубокого, более карамельного вкуса и дополнительной влаги.

Эти кексы с коричневым сахаром не такие легкие, как обычные кексы, но они безумно вкусные.

Вы когда-нибудь пробовали выпечку и думали, что делаете не так? Они всегда кажутся больше, смелее и красиво нежнее.

Хотите узнать их секрет?

Все начинается с лучших ингредиентов. В этом рецепте вам понадобится кленовый сироп.

Это означает 100% чистый кленовый сироп, а не тот дешевый синтетический материал, который вы получаете в пластиковой бутылке.

Сливочное масло — еще одна важная вещь. Пекарни используют высококачественное жирное сливочное масло. То же самое касается молока, и вы действительно можете почувствовать разницу.

Наконец, будьте очень осторожны с тестом! Вы только хотите смешивать его, пока он не станет едва вместе взятым.

Поверьте мне, даже пять секунд в миксере сделают их плотными и сухими.

Когда вы делаете банановый хлеб, вам нужно дать ему полностью остыть, прежде чем нарезать его.(Если, конечно, вы не планируете съесть все за один раз.)

Если отрезать конец, пока он еще теплый, есть риск, что он станет сухим и плотным, а это никому не нужно!

А вот с маффином вы можете съесть первый прямо из духовки. Кроме того, они готовятся вдвое быстрее, чем буханка бананового хлеба.

Думаю, это и хорошо, и плохо.

Приготовьте этот рецепт и дайте мне знать, что вы думаете. Это займет всего 30 минут, так что вам не придется долго ждать.

богат витаминами, минералами и антиоксидантами, и, как и морковь, он может добавить невероятную текстуру и влажность вашей выпечке.

Не только это, но и кабачки немного увеличат ваш рецепт, заставят его пойти дальше и дадут вам больше в долгосрочной перспективе.

Вкус довольно мягкий, и его часто сочетают с шоколадом, который достаточно насыщенный и ароматный, чтобы замаскировать все, что связано с зелеными овощами.

Это один из лучших способов добавить овощи в рацион ваших детей.

Они ни за что не узнают, что там внутри, а если спросят, можно просто сказать, что зеленые кусочки — это посыпка.

Эти кексы с клубникой имеют очень легкий вкус миндаля, который идеально дополняет сочные фрукты.

Поскольку придать торту аромат клубники непросто, лучше всего просто бросить нарезанные кубиками ягоды прямо в тесто.

Имейте в виду, однако, что при выпекании фрукты выделяют довольно много сока, поэтому внутри они могут быть не очень легкими и воздушными.

Обожаю запах кокоса, а когда он в рисовом пудинге, не могу удержаться.

Но слишком часто рецепты полагаются на тертый кокос для вкуса. Мне нравится текстура, но я знаю многих людей, которые ее терпеть не могут.

Вот почему я люблю этот рецепт. Да, он включает в себя тертый кокос, но вы можете исключить его и все же попробовать кокос.

Это потому, что этот рецепт включает кокосовое масло, молоко и экстракт. Мне нравится использовать кокосовую пасту, которую вы можете найти в Интернете, потому что она имеет более выраженный вкус.

Кофейный торт состоит из слегка приправленного торта с рассыпчатой ​​маслянистой коричневой сахарной глазурью. Сверху также обычно немного моросит глазурь.

Несмотря на то, что в бисквите и посыпке есть корица, это не слишком. Хотя, если вам нравится этот удар тепла, добавьте еще!

Вы можете легко приготовить это веганское блюдо из безмолочного молока, льняных яиц и веганского масла. Или, что еще лучше, используйте яблочное пюре вместо яиц для тонкого терпкого вкуса.

Мы все привыкли видеть на обеденном столе кукурузный хлеб, печенье и булочки. Приятно иметь пикантную гарнир к еде, особенно если она прямо из духовки.

Но если вы не любите кукурузный хлеб (который может быть немного суховатым) или у вас нет времени на приготовление печенья или булочек, эти кексы с чеддером для вас.

Они легкие и нежные, с оттенком сладости и большим количеством вкусного чеддера.

Так как сыр является звездой этого шоу, и поскольку вы хотите, чтобы он расплавился внутри мякиша, пожалуйста, не забудьте взять брусок чеддера и натереть его самостоятельно.

Предварительно измельченный материал имеет покрытие, предотвращающее его комкование в пакете. Но, к сожалению, это также мешает ему плавиться должным образом.

Знаете ли вы, что финики считаются природными леденцами? Я знаю, что виноград сладкий и хрустящий, и его любят даже дети. Но в датах есть что-то особенное.

Финики можно нарезать и добавить в любой рецепт торта, который у вас есть, и они добавят невероятную, естественную карамельную текстуру.

Кроме того, если их отварить и превратить в пюре, они сделают ваш следующий рецепт очень сладким и очень ароматным.

Соедините это с тертой морковью и овсом, и это, вероятно, самая полезная булочка в списке.

Я из тех людей, которые могут есть пиццу целый день. Завтрак, обед или ужин, мне все равно!

Я просто обожаю кусочек теплого хлеба с сыром и вкусной начинкой.

Но, как мы все знаем, есть пиццу на завтрак не совсем приемлемо. Итак, давайте обманем систему и вместо этого приготовим эти неотразимые кексы для пиццы!

Между итальянской приправой, соусом для пиццы и хлопьями красного перца в тесте нет сомнений в вкусе.

Вы также будете смешивать моцареллу, пепперони и пармезан, но не забудьте оставить немного для верха.

Я знаю, что упоминал ранее, что кукурузный хлеб иногда может быть довольно сухим.

К сожалению, в прошлом у меня было много разочарований, так что теперь я просто создаю свое собственное!

В этом рецепте используется смесь кукурузного хлеба Jiffy для молниеносной версии, о которой вы даже не догадаетесь, что она из коробки.

Дополнительная сметана и топленое масло гарантируют, что они получатся безумно влажными.

В большой миске осторожно взбейте смесь кукурузного хлеба с молоком, сметаной, медом и яйцами. Не переусердствуйте и остановитесь, прежде чем он станет полностью гладким.

Дайте им отдохнуть перед тем, как разложить их по порциям в форму для кексов, а затем утопите их в растопленном масле, как только они испекутся.

Хотя я люблю овсяное печенье и печенье с изюмом, я не самый большой поклонник этого вкуса в форме кексов. Это немного пресно, и я нахожу, что мне становится скучно на полпути.

Чтобы этот рецепт вас заинтересовал, вы будете использовать весь коричневый сахар.

Это придаст гораздо более глубокий сладкий вкус и сделает поверхность маффина более похожей на толстое жевательное печенье.

Но мой секрет, чтобы они выделялись, заключается в том, что я замачиваю изюм, прежде чем добавлять его в тесто.

Я обычно использую подслащенный черный чай, который приятно наполняет их и добавляет тонкий вкус.

Но для этого рецепта я использовала пряный апельсиновый чай для придания цитрусового привкуса.

Мини-маффины идеально подходят для занятых семей с маленькими детьми. Они маленькие, их легко есть на ходу, и они такие вкусные.

Этот рецепт очень праздничен и идеально подходит для тех, кто не хочет начинать свой день с шоколада.

Тем не менее, кусочки темного шоколада были бы просто потрясающими!

Авокадо сами по себе не имеют особого вкуса. Они также мягкие, намазываемые и наполнены полезными жирами и витаминами.

Поскольку по консистенции они напоминают сливочное масло, их очень легко поменять местами.

Вы получите такое же количество влаги с гораздо меньшим количеством насыщенных жиров.

Я обнаружил, что они немного плотные при выпечке.

Это, вероятно, потому, что там тоже нет сахара, поэтому вы не добавляете воздух в смесь, как обычно.

Там также есть банановое пюре, которое действует как натуральный подсластитель, но также делает их тяжелее.

Большинство блюд будут иметь восхитительный вкус, если вы покроете их маслом и сахаром с корицей, так что этот рецепт уже имеет преимущество перед некоторыми другими.

Но с другой стороны, эти малыши на вкус как райские мини-пончики, за которые можно умереть.Вас предупредили!

Вам понадобится форма для мини-маффинов, которая в наши дни обычно не имеет антипригарного покрытия. Если у вас нет, просто сбрызните его спреем для выпечки, а не используйте вкладыши для маффинов.

Вы хотите покрыть маффины целиком, а не только сверху.

Эти маленькие яичные кексы для завтрака содержат мало углеводов, просты в приготовлении и содержат много вкуса в таких маленьких кусочках.

отлично подходят для завтрака, потому что они богаты белком и помогают дольше оставаться сытым.

Но не у всех есть время приготовить яйца перед работой.

Вместо этого вам стоит попробовать этот рецепт яичных мини-маффинов, которые можно замораживать и которые очень легко модифицировать.

Для очень сливочного финиша попробуйте добавить в смесь немного творога.

Традиционный ирландский содовый хлеб имеет довольно нейтральный вкус. Хотя его почти всегда подают с маслом и джемом, сам хлеб довольно мягкий на вкус с нотками кислинки.

В штатах любят делать послаще, и этот рецепт не исключение.

Эти маффины представляют собой нечто среднее между маффином и булочкой, то есть они плотные, вкусные и отлично сочетаются со сливками и джемом.

Смесь слегка приправлена, а также в ней много токов.

Я использовала клюкву, потому что это все, что у меня было, и она вышла очень вкусной.

Недавно я впервые за несколько месяцев надел сапоги и куртку, так что вы понимаете, что это значит? Сезон тыквы на пороге!

Даже если вы не одержимы тыквой, как я, вы должны признать, что эти кексы выглядят потрясающе.

У них такое ароматное тепло от смеси специй, и мне нравится этот фирменный оранжевый оттенок.

Не стесняйтесь добавлять измельченные орехи или шоколадную стружку.

Можно с уверенностью сказать, что если я увижу слово «манго» в названии рецепта, я добавлю его в закладки на потом. Я обожаю манго и люблю находить новые и интересные способы его использования.

Торт с манго — мой любимый торт, но эти кексы кричали мое имя! Поэтому я их сразу сделал.

В нем есть нотки лайма и корицы.

Я использовала кокосовое молоко, чтобы усилить вкус, а хрустящий кокос сверху придал им приятную дополнительную текстуру.

Я сделал это только для картинок. Разве они не выглядят потрясающе?

Этот водоворот варенья сверху делает их такими уникальными, а затем, конечно же, этот невероятно ностальгический аромат заставит вас тянуться на несколько секунд.

Опять же, этот рецепт требует бананового пюре для естественной сладости и дополнительной влаги. Вы также можете использовать миндальное масло, если у вас аллергия.

Только не забывайте осторожно обращаться с вареньем. Вы хотите, чтобы он вращался, а не смешивался.

Поскольку они полны зефирного крема, они могут быть не лучшим выбором для завтрака. Бьюсь об заклад, вы почувствуете определенное падение после нескольких из этих первых вещей!

Но для утренней тяги к сладкому или ночного перекуса? Они идеальны!

И это не просто маффины с зефиром и шоколадной стружкой.

В тесто для них добавлены измельченные крекеры Грэма, чтобы придать им такой аутентичный вкус.

Даже если вы не любитель фаст-фуда, надеюсь, вы сможете оценить красоту яичного макмаффина?

Они сытные, соленые и намного полезнее, чем рогалик с яйцом и сыром. Кроме того, вы можете приготовить их дома, чтобы сэкономить время.

Я упоминал, что они хорошо замораживаются?

Я люблю готовить целую кучу сразу, выкладывая противень кексами, беконом или колбасой и сыром.

Выпекайте их, пока кексы не поджарятся и не станут хрустящими.

Вы даже можете приготовить яйца в духовке! Либо расколите всю связку на подносе и запекайте до готовности, либо взбейте их и запеките противень.

Затем нарежьте на квадраты и начините маффины.

Прежде чем заворачивать и замораживать, убедитесь, что все остыло.

Банановые кексы с шоколадной начинкой Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 12 порций

• 2 банана
• 1 большое яйцо, комнатной температуры
• стакана растительного масла (80 мл)
• ½ стакана сахара (100 г)
• ¼ стакана цельного молока (60 мл)
• 1 ч. ½ чайной ложки пищевой соды
• ¼ чайной ложки кошерной соли
• ¼ чашки шоколадной посыпки (50 г)
• кулинарный спрей с антипригарным покрытием, для смазывания противня
• ½ чашки полусладкой шоколадной крошки (90 г)
• ½ чашки густых взбитых сливок (120 мл) ), Hot

• Калории 236
• FAT 14G
• CARBS 27G
• Волокно 1G
• Fiber 1G
• Сахар 13 г
• Белок 3G

Оценочные значения на основе одного размера обслуживания.

1. Разогрейте духовку до 300°F (150°C).
2. Если ваши бананы еще не созрели, положите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать 15-20 минут, пока они не станут почти черными. Будьте осторожны, чтобы не переварить, иначе бананы потекут.
3. Дайте бананам остыть до комнатной температуры. Увеличьте температуру духовки до 350°F (180°C).
4. Очистите бананы и положите их в большую миску. Размять бананы ручным миксером или вилкой.
5. Добавьте яйцо, растительное масло, сахар, молоко и ваниль.Взбить до объединения.
6. Просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в банановую смесь. Взбейте до однородности, стараясь не перепутать.
7. С помощью резиновой лопаточки аккуратно вмешайте шоколадную крошку в тесто.
8. Смажьте форму для кексов на 12 чашек антипригарным спреем. Разложите тесто по чашкам.
9. Выпекайте 20-25 минут, пока верхушки слегка не подрумянятся, а зубочистка, вставленная в центр маффина, не будет выходить чистой.
10. Поместите шоколадную стружку в термостойкую мерную чашку для жидкости.Залить горячими густыми сливками. Дайте постоять 1 минуту, затем перемешайте, пока шоколад не растает и не станет однородным.
11. Пока маффины еще теплые, тыльной стороной деревянной ложки проделайте отверстие в центре каждого маффина. Дать остыть до комнатной температуры.
12. Наполните маффины шоколадным ганашем.
13. Охладите кексы в холодильнике не менее 1 часа, пока не застынет середина.
14. Наслаждайтесь!

на 12 порций

• 2 банана
• 1 большое яйцо, комнатной температуры
• ⅓ стакана растительного масла (80 мл)
• ½ стакана сахара (100 г)
90 3 9 мл цельного молока (60 3 2 стакана) 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 ½ чашки универсальной муки (185 г)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ¼ чайной ложки соли
• ¼ чашки шоколадной посыпки (50 г)
• спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием , для смазки Pan
• ½ чашки полусладливые шоколадные чип (90 г)
• ½ чашки тяжелых взбитых сливок (120 мл), горячие

• калорий 23 г
• FAL 14G
• CARBS 27G
• Fiber 1G
• сахар 13г
• Белок 3 г

Расчетные значения для одной порции.

1. Разогрейте духовку до 300°F (150°C).
2. Если ваши бананы еще не созрели, положите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать 15-20 минут, пока они не станут почти черными. Будьте осторожны, чтобы не переварить, иначе бананы потекут.
3. Дайте бананам остыть до комнатной температуры. Увеличьте температуру духовки до 350°F (180°C).
4. Очистите бананы и положите их в большую миску. Размять бананы ручным миксером или вилкой.
5. Добавьте яйцо, растительное масло, сахар, молоко и ваниль.Взбить до объединения.
6. Просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в банановую смесь. Взбейте до однородности, стараясь не перепутать.
7. С помощью резиновой лопаточки аккуратно вмешайте шоколадную крошку в тесто.
8. Смажьте форму для кексов на 12 чашек антипригарным спреем. Разложите тесто по чашкам.
9. Выпекайте 20-25 минут, пока верхушки слегка не подрумянятся, а зубочистка, вставленная в центр маффина, не будет выходить чистой.
10. Поместите шоколадную стружку в термостойкую мерную чашку для жидкости.Залить горячими густыми сливками. Дайте постоять 1 минуту, затем перемешайте, пока шоколад не растает и не станет однородным.
11. Пока маффины еще теплые, тыльной стороной деревянной ложки проделайте отверстие в центре каждого маффина. Дать остыть до комнатной температуры.
12. Наполните маффины шоколадным ганашем.
13. Охладите кексы в холодильнике не менее 1 часа, пока не застынет середина.
14. Наслаждайтесь!

Хотите поделиться собственным рецептом?

10 рецептов полезных кексов — Любовь и лимоны

Эти рецепты полезных кексов включают черничные кексы, банановые кексы и многое другое! Сделанные из полезных ингредиентов, они влажные, пушистые и вкусные.

В следующий раз, когда вы будете в настроении для легкой выпечки, засучите рукава и попробуйте один из этих полезных рецептов маффинов! Они включают в себя рецепты всех классических маффинов, которые только можно придумать — черничных, банановых, кабачковых, шоколадных и других — но все они сделаны из полезных ингредиентов, таких как цельнозерновая мука, миндальная мука, греческий йогурт и кленовый сироп. Тем не менее, они доставляют все, что вы хотите, в кексах, здоровых или нет. Они влажные, нежные, пухлые и слегка сладкие.Два (или три) мне, пожалуйста!

Прежде чем приступить к выпечке, вот вам совет: все эти рецепты полезных кексов прекрасно замораживаются. Мне нравится делать двойную порцию и сразу наслаждаться одной или двумя. Затем я замораживаю лишнее. Они хранятся до 3 месяцев в морозильной камере, и мне нравится иметь их под рукой для быстрого, удобного завтрака или перекуса. Чтобы разморозить один, просто поместите его в микроволновую печь примерно на 30 секунд. Теперь… к рецептам!

Рецепты полезных булочек с ягодами

Заменяйте замороженными ягодами, когда не сезон свежих.

Кексы с черникой
Эти полезные кексы не являются огромными, суперсладкими угощениями, которые вы можете себе представить, когда думаете о кексах с черникой. Вместо этого они маленькие, мягкие и пухлые, идеально подходят для завтрака или перекуса.

Клубничные маффины
Эти маффины одни из моих любимых в этом списке! Сладкая, сочная клубника дополняет каждый кусочек.

Очень влажные и нежные кексы

Хорошо, для ясности, все из этих кексов нежные и влажные.Но эти два рецепта полезных кексов особенно хороши благодаря помощи двух ключевых ингредиентов: банана и цуккини.

Полезные банановые кексы
Любите банановый хлеб? Тогда вы будете хвататься за эти полезные кексы! Они удивительно влажные, сладкие и наполнены пряным банановым вкусом. Используйте льняное яйцо, чтобы сделать их веганскими.

Кексы с цуккини
Лучший способ съесть овощи! Эти полезные маффины пользуются успехом как у детей, так и у взрослых.

Рецепты полезных кексов для любителей шоколада

Шоколад на завтрак? Да, пожалуйста!

Маффины с шоколадной крошкой
Многие рецепты маффинов с шоколадной крошкой для выпечки требуют сметанного крема.Здесь я заменяю его более здоровой заменой: греческим йогуртом! Это придает маффинам восхитительную влажную текстуру и помогает им вздуваться при выпечке.

Двойные шоколадные кексы с цуккини , стр. 269 Поваренной книги Love & Lemons
Чтобы приготовить эти ультра-шоколадные кексы, вам нужно смешать какао-порошок с тестом и добавить шоколадную стружку. Так что же делает их здоровыми (хорошо, здоровыми)? Цельнозерновая мука, чистый кленовый сироп и, конечно же, кабачки!

Теплые и уютные кексы

Эти полезные рецепты кексов — мои любимые блюда осенью и зимой.Я люблю готовить их холодным утром, когда нет ничего лучше, чем согреться свежеиспеченной булочкой и чашкой горячего кофе или чая.

Овсяные кексы с яблоком и корицей , стр. 57 Love & Lemons Every Day
Я делаю эти кексы из смеси овсяной муки, миндальной муки и крахмала из аррорута, что делает их очень мягкими и нежными… и совершенно без глютена!

Тыквенные кексы
Любители тыквенных специй, это для вас! Тыквенное пюре придает этим маффинам идеальную влажную и пышную текстуру.

Яркие и пикантные рецепты полезных маффинов

Достаньте лимоны и лаймы! Эти полезные рецепты кексов яркие и свежие.

Веганские кексы с лимоном
Мы все любим лимонные кексы с маком, но я хотел бы рассказать и об этих лимонных кексах с семенами чиа . Они яркие и ароматные благодаря соку и цедре лимона Мейера, а семена чиа придают вкусный, нежный хруст. Подавайте их со стаканом холодного миндального молока для вкусного завтрака или перекуса!

Манго-кокосовые кексы
Эти веганские кексы наполнены ароматами манго, кокоса и лайма.Мы любим делать их для веселого свежего завтрака.

Рецепты полезных маффинов: черничные маффины

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 17 минут

Общее время: 27 минут

12 порций

Эти полезные черничные маффины — один из наших любимых рецептов!

• 1 ½ чашки + 2 ст. ½ чайной ложки соли
• 1 чашка несладкого миндального молока
• ¼ чашки оливкового масла первого отжима или любого нейтрального масла
• 2 больших яйца
• ½ чашки тростникового сахара
• 1 чайная ложка экстракта
• 190 чайных ложек лимонного масла2, по желанию
• 1¼ чашки черники (свежей или замороженной)

• Разогрейте духовку до 400°F и смажьте форму для маффинов на 12 чашек.

• В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль.

• В большой миске энергично взбейте миндальное молоко, оливковое масло, яйца, сахар, ваниль и лимонное масло, если оно используется.

• Посыпьте чернику ½ чайной ложки муки и слегка перемешайте. Это предотвратит их опускание на дно формочек для маффинов.

• Насыпьте сухие ингредиенты в миску с влажными ингредиентами и перемешайте.Аккуратно вмешайте чернику. Используйте мерный стакан на 1/3 стакана, чтобы зачерпнуть тесто в формочки для маффинов. Выпекайте 17 минут или пока верхушки кексов не станут упругими на ощупь.

*Или смесь 50/50 универсальной и цельнозерновой муки.

Рецепты маффинов и видео — Joyofbaking.com *Видео рецепты*

Название «Маффин» либо происходит от французского слова «муфле», что означает мягкий хлеб , или от немецкого слова «muffe», которое является названием типа кекс. Хотя есть два вида маффинов: английские и американские, все рецепты на сайт для кексов в американском стиле.

Кексы в американском стиле означают, что маффины делаются, а не из дрожжевого теста как английский Маффин, но скорее они используют химическую закваску (разрыхлитель или пищевую соду). Может лучше их описать как нечто среднее между хлеб и торт.Кексы в американском стиле можно разделить на два вида: хлебный и похоже на торт. Для каждого вида существует своя техника замеса теста. Меньше сахара и масла делает булочку похожей на хлеб. Более высокий уровень сахара а содержание масла делает кекс похожим на пирог. Как только вы определите какой тип маффинов вы предпочитаете, выбор рецептов становится проще. Основной маффин тесто содержит муку, сахар, выпечку порошок/сода, яйца, жир (жидкий или твердый) и молоко (пахта, йогурт, сметана). Часто раз фрукты, орехи, шоколад, ванильный экстракт, специи, кукурузная мука, отруби, овес добавлены для придания вкус маффинов. Иногда используется топпинг или глазурь для штрейзеля. который не только добавляет аромат и текстуры, но он может превратить простой кекс в нечто особенное.

«Идеальный» Американский кекс симметричный с куполообразным верхом. Поверхность маффинов должна быть ухабистой, и объем теста должен увеличиться почти в два раза за это время. выпечка.Маффин должен быть легким для своего размера, а при разрезании половина его внутренней части должна быть влажной и нежной, без туннелей. Американские кексы могут быть сладкими или солеными и традиционно подается теплым на завтрак. Их лучше всего есть в тот день, когда они есть приготовленные или замороженные.

ТЕПЛО

хлебоподобный булочка тесто готовится «методом маффинов». Это тесто можно собрать и выпекается «быстро», обычно за 20-25 минут. Для приготовления нужно всего две миски. тесто. Одна чаша используется для смешивания всех сухих ингредиентов. То вторая чаша содержит все влажные ингредиенты. Жир, используемый с хлебоподобным кексы обычно в жидкой форме, либо масло, либо растопленное масло. Когда влажные и сухие ингредиенты смешиваются отдельно друг от друга, затем комбинированный. Важным шагом здесь является не перемешайте тесто. Однако существует тенденция к чрезмерному перемешиванию, поскольку соотношение жидкости и муки слишком велико. довольно высоко. Но слишком интенсивное перемешивание приводит к чрезмерному развитию глютена в муке, что вызывает крепкая булочка с тоннелями и компактной текстурой. Для увлажнения ингредиентов и теста требуется всего 10–15 движений. должно быть все еще комковатым, и вы все еще можете увидеть несколько следов муки. Не беспокойтесь об этих комочках, так как тесто продолжает растекаться. смешивайте, пока он выпекается, и любые комочки исчезнут. Примечание. Чрезмерное перемешивание маффинов. жидкое тесто делает его очень вязким. Это глютен, развивающийся в порошок.Чрезмерное перемешивание приводит к образованию длинных нитей глютена, что затрудняет его приготовление. разрыхлитель не работает и вызывает длинные туннели в выпечке.

торт маффин тесто готовится тем же способом, что и тесто для торта. Масло (комнатной температуры) и сахар взбивают вместе. Яйца смешиваются и затем поочередно добавляют влажные и сухие ингредиенты. Чем выше сахар и Содержание жира в этом типе маффинов действует как смягчающее средство, благодаря чему получается более насыщенный вкус. булочки, похожие на пирожные, с более мягкой крошкой.Повышенное содержание жира также сводит к минимуму развитие глютена, который снова помогает сделать кексы более мягкими крошка.

Сковороды

кексы и кексы выпекают в форме для кексов или в форме из стали, алюминия или чугуна. Удостовериться сковорода, которую вы покупаете, имеет закругленные углы и бесшовные чашки. Антипригарные поверхности есть доступны, что позволяет легко удалить кексы из кастрюли. Каждая кастрюля может имеют 6-, 12- или 24- чашеобразные углубления и варьируются от мини- до гигантских в размер.Формы для мини-маффинов обычно имеют 12 или 24 чашеобразных углубления. Каждый маленькая чашка около 2 дюймов (5 см) в диаметре и 1/2 дюйма (1,25 см) в глубину и вмещает около 2 столовых ложек теста. Формы для маффинов обычного размера имеют 6 или 12 чашеобразных углублений, каждая чашечка около 3 дюймов (7,5 см) в диаметре и вмещает около 1/2 стакана или 4 унции теста. Формы для маффинов Jumbo имеют 6 чашеобразных форм. углубления с каждой чашкой диаметром 4 дюйма (10 см) и 2 дюйма (5 см) глубоко вмещая около 1 чашки жидкого теста каждый.

Есть также рифленые формы для кексов (также называемые формами для кексов), которые бывают 6- и 12-дюймовыми. размеры чашек из тяжелого литого алюминия. Каждая из 6 рифленых формочек для маффинов имеет ширину 4 дюйма (10 см) и глубину 2 дюйма (5 см) и вмещает 8 унций (240 мл) теста. Каждая из 12 рифленых формочек для маффинов имеет размер 2 1/2. дюйма в ширину (6,25 см) и 1 дюйм (2,54 см) в глубину. Их можно использовать для выпечки как кексы, так и торты, когда желательны декоративные отдельные торты.

Примечание: При использовании темного цвета сковороде, уменьшите температуру духовки, указанную в рецепте, на 25 градусов по Фаренгейту. (Это связано с тем, что кастрюли темного цвета поглощают больше энергии, поступающей от стенки духовки, поэтому они становятся более горячими и передают тепло быстрее, чем светлые кастрюли.)

Бумага или вкладыши для формочек для кексов из фольги иногда используются для выравнивания форм для кексов. То Преимущество бумажных вкладышей не только в том, что они облегчают очистку, но и в том, что они помогают сохранить маффины влажными и предотвратить их высыхание. Однако, если вы хотите, чтобы у кексов была корочка, не используйте бумажные вкладыши. Вместо этого сбрызните форму для кексов антипригарным спреем для овощей.

ВЫПЕЧКА

Маффины следует выпекать в центре предварительно разогретой духовки и делать, когда зубочистка вставленный в центр выходит чистым и края начинают отходить от сторон кастрюли, обычно 20-25 минут при температуре 350-400 градусов по Фаренгейту (175-205 градусов С) печь.

Ложка тесто для маффинов в форму для маффинов с помощью двух ложек или ложки для мороженого. Наполняйте каждую чашку только на 1/2–2/3.    Даже на этом этапе берите тесто как можно меньше много обработки вызовет жесткую булочку. Наполните все неиспользованные чашки наполовину с водой, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание маффинов или деформацию формы. Во время выпекания переверните сковороду наполовину для равномерного подрумянивания. Не перепекайте кексы, иначе они будут сухими.   По завершении удалить из духовку и поместите на решетку, чтобы немного остыть (5-10 минут), прежде чем вынимать из сковороды.

РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМ

Кексы с туннелями, сухие :

— тесто было перемешано (слишком много глютена)

— над запеченный и/или в духовке слишком жарко

— перебор муки и/или слишком мало жидкости

Маффины имеют неровную форму

— перебор жидкого теста в каждую чашку (заполните только от 1/2 до 2/3 объема).Переполнение приведет к маффинам иметь «летающую тарелку», как вершины.

— духовой шкаф слишком высокая температура

Верхушки коричневые, а маффин – нет прожаренный

— духовой шкаф слишком высокая температура

— полка для духовки не в центре духовки

Маффин недостаточно поднимается

— духовой шкаф слишком низкая температура

— тесто перемешанное или неправильное количество разрыхлителя

Маффины на противне

— кастрюля была не подготовлен должным образом.

— позволять кексы слишком долго лежат в форме после извлечения из духовки. Попробуйте поставить кастрюлю на влажным полотенцем на несколько минут, чтобы ослабить кексы. Проведите острым краем вокруг внутри каждого маффина.

Штрейзель — Происходит от немецкого слова «streuen», что означает «рассыпать» или «рассыпать». разброс». Первоначально был сделан для использования в качестве начинки для Штрейзель Кухен немецкого производства. В настоящее время штрейзели используются в качестве начинка для тортов, кофейных тортов, пирожных, кексов, пирогов, сладостей хлеб и пироги.

Штрейзель — это рассыпчатая начинка, содержащая смесь масла, муки и сахара. Можно добавить специи, измельченные орехи и овес. Эта смесь посыпают сверху выпечку перед помещением в духовой шкаф. Он обеспечивает хрустящую корочку, которая добавляет вкус и текстуру к выпечке.

Примечание: Не поддавайтесь искушению добавить больше разрыхлителя в рецепт маффинов. думая, что это даст вам более высокие кексы.Если вы переборщите тесто, это приведет к чрезмерному надуванию маффинов при выпечке, что ослабляет структуру и приведет к разрушению маффина. Этот получится тяжелая, компактная текстурированная булочка.

Общее практическое правило составляет от 1 до 2 чайных ложек разрыхлителя или 1/4 чайной ложки пищевой соды плюс 1/2 стакана (120 мл) кислого ингредиента, закваски 1 стакан (140 г) мука общего назначения. Точная сумма зависит от используемые ингредиенты и способ замешивания теста.

20+ ЛУЧШИХ рецептов маффинов {шоколадные, фруктовые и другие!}

Любите ли вы фруктовые, шоколадные или другие ароматы, в этой коллекции рецептов кексов есть что-то для вас! Маффины – лучшая закуска на ходу.

Другие коллекции: Здоровые завтраки, Рецепты бранчей, Смузи для завтрака

ОТЛИЧНАЯ ЗАКУСКА НА ХОДУ!

— любимые портативные устройства в нашем доме.

Идеально подходят для перекусов, завтрака и даже десерта.

Любите ли вы фруктовые или пряные кексы, у меня есть для вас идеальные рецепты маффинов! Сделайте их маленькими или большими, в любом случае они станут идеальным перекусом для самой занятой семьи. Они тоже хорошо замораживаются, так что не бойтесь приготовить большую партию или две!!

Еще до того, как я перейду к рецептам, у меня есть МНОГО советов по приготовлению кексов для вас…

Общее приготовление кексов СОВЕТЫ

Помните об этих советах при приготовлении кексов:

• Выпечка — это целая наука, поэтому точно отмерьте ингредиенты и смешайте их, как указано в рецепте.Казалось бы, простые изменения могут повлиять на результат.
• Будьте осторожны при использовании замен. Некоторые из них могут повлиять на конечный результат.
• Электрические миксеры не требуются. Большинство кексов можно легко смешать вручную. Это также помогает убедиться, что вы не перемешаете кексы.
• Смешивание сухих ингредиентов по отдельности помогает избежать чрезмерного перемешивания жидкого теста.
• Если в рецепте не указано иное, рекомендуется наполнять формочки для кексов на ⅔.
• Тест зубочисткой — это самый простой способ проверить готовность кексов.Просто вставьте зубочистку в центр кекса, если она выходит с несколькими крошками тумана, значит все готово. Возможно, вам придется повторить тест, если вы вставите его в более жидкую часть кекса, например, в чернику.

Формочки : Чтобы маффины получились более хрустящими, не используйте лайнер. Просто сбрызните форму для кексов кулинарным спреем и добавьте тесто прямо в форму.

Обычно я использую вкладыши, потому что они значительно облегчают уборку. Бумажные вкладыши хорошего качества сразу же отделяются от кексов, не отрывая от них слой кексов.Вы также можете инвестировать в многоразовые силиконовые вкладыши.

Если вы хотите испечь маффины Jumbo, но у вас нет большой формы для маффинов, вы можете легко использовать отдельно стоящие бумажные формочки для выпечки. Их можно положить на противень, и они сохранят свою форму.

Добавки для маффинов

Легко добавлять вкусные ингредиенты : Когда-то замечательная особенность маффинов заключалась в том, что в них можно было легко добавлять более вкусные ароматы и текстуры.

• Один из любимых способов — добавить измельченные орехи или поджаренный кокосовый орех в верхнюю часть теста перед выпечкой.
• Пекарские чипсы также легко добавить. Здесь есть много разных вкусов и размеров, которые вы можете выбрать.
• Сухофрукты придают отличный вкус и текстуру, не меняя тесто.

Добавление свежих фруктов : Многие рецепты требуют свежих фруктов, в основном свежей черники. Если рецепт не требует свежих фруктов, я бы не стал добавлять их. Жидкость из фруктов изменит поведение теста. Вы не можете просто добавить свежие фрукты, не регулируя другие ингредиенты, чтобы компенсировать это.

Когда рецепт требует свежих фруктов, я нашел один совет: обваляйте фрукты в небольшом количестве муки. Четверть стакана муки на каждые 2 стакана фруктов должно работать. Теория, лежащая в основе этого, заключается в том, что слой муки помогает фруктам не зависать в тесте и не опускаться на дно.

Отрегулируйте размер

Мега-маффины, обычные (размером с капкейк) маффины и мини-маффины, как правило, можно приготовить по любому рецепту маффинов.

• Mini: Мини-формы требуют около 2 столовых ложек теста.Обычно мини-маффины выпекаются 8-10 минут. Это примерно на 5-8 минут меньше, чем требуется в рецепте стандартных размеров.

• Обычный: Для обычных форм требуется около ⅓-½ стакана теста. Для маффинов стандартного размера обычно требуется 18-22 минуты.

• Мега: Для больших маффинов требуется примерно 1 чашка теста. Мега кекс может занять около 20-24 минут. Вы также можете добавить еще около 8-13 минут к времени, указанному в рецепте стандартного размера.

Хранение кексов

Хранение : Кексы, как правило, влажные, поэтому я кладу бумажное полотенце на дно контейнера, прежде чем добавлять кексы. Это поможет уберечь верхушки маффинов от влаги и липкости.

Freezable : Я люблю кексы в морозилке. Когда я встану, я сразу же вытащу несколько, и они будут готовы к завтраку. Мне также нравится иметь возможность бросить одну в школьную сумку для детей, чтобы перекусить.Когда кексы остынут, я заворачиваю каждый кекс в полиэтиленовую пленку или помещаю каждый в складной пакет для сэндвичей. Затем я помещаю их все вместе в морозильную камеру Ziploc. Обычно они хранятся в морозильной камере около 3 месяцев.

Лучшие кексы

Самые классические и популярные вкусы маффинов в этом списке! От черники до шоколада и немного тыквы между ними, я гарантирую, что это будут ЛУЧШИЕ рецепты маффинов!

Эти мягкие и вкусные кексы с черникой просты и идеально подходят для завтрака, перекуса или угощения после школы.Они наполнены черникой и покрыты грубым сахаром, что делает их неотразимыми.

Общее время: 45 минут

Вкусные маффины с шоколадной крошкой в ​​кондитерском стиле – такие вкусные!

Общее время: 21 минута

Мягкие и вкусные маффины с лимонной крошкой покрыты масляной крошкой и вкусной лимонной глазурью, что делает их неотразимыми!

Общее время: 30 минут

Шоколадные кексы с полусладкой шоколадной стружкой и кусочками темного шоколада, а затем покрытые шоколадной стружкой и посыпкой.

Общее время: 30 минут

Все, что вам нравится в банановом хлебе в форме кексов! Влажные, пышные банановые маффины, посыпанные сверху корицей и сахаром.

Общее время: 40 минут

Вы никогда не сможете съесть только один из этих мягких и вкусных тыквенных кексов с шоколадной крошкой. Перепробовав несколько рецептов, этот стал нашим любимым!

Общее время: 27 минут

Эти сахарно-тыквенные маффины с корицей такие влажные и полны корицы, сахара и тыквы.Посыпьте их сахаром с корицей или вкусным масляным кремом с корицей!

Общее время: 32 минуты

Воздушные и ароматные лимонные маффины с маком, покрытые вкусной глазурью, делают их просто неотразимыми.

Общее время: 30 минут

Маффин в виде пончиков с начинкой из тыквы и корицы, покрытый пряной глазурью из белого шоколада.Перед этими глазированными мини-маффинами с тыквенными пончиками просто невозможно устоять!!

Общее время: 13 минут

Если вам нравится обезьяний хлеб, вы ПОЛЮБИТЕ эти маффины из обезьяньего хлеба! Их легко собрать, и они готовы к употреблению менее чем за 20 минут.

Общее время: 19 минут

Эти простые сладкие медовые кексы подслащены небольшим количеством агавы (или меда).Они тают во рту хорошо!!

Общее время: 17 минут

Эти мини-маффины с яблочным соусом — идеальный перекус для всей семьи! Восхитительно влажные маффины с яблочным пюре и невероятной сахарной посыпкой с корицей.

Общее время: 21 минута

Кексы для завтрака

Несмотря на то, что ВСЕ кексы можно есть на завтрак, эти кексы являются побочным продуктом других продуктов для завтрака, что делает их идеальными для первого утреннего приема пищи.😉

Эти кексы по вкусу напоминают пончики, только с легким оттенком мускатного ореха и корицы, а сверху покрыты вкуснейшей глазурью!

Общее время: 32 минуты

Мини-маффины с пончиками покрыты коричным сахаром и покрыты ВКУСНОЙ глазурью из сливочного сыра. Трудно не съесть всю порцию!!

Общее время: 23 минуты

Нежные и сладкие глазированные кофейные кексы с начинкой из коричневого сахара – идеальное лакомство для завтрака!!

Общее время: 40 минут

Вкуснейшие домашние булочки с корицей, покрытые глазурью! Мягкий, маслянистый и полный аромата корицы с глазурью из сахарной пудры!

Общее время: 28 минут

Эти маффины с французскими тостами легко приготовить из продуктов, которые уже есть в вашей кладовой! Хлеб на ваш выбор, нарезанный кубиками и покрытый смесью яиц и ванили, покрытый вкусной сахарной начинкой и запеченный до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Общее время: 35 минут

Полезные кексы

Несмотря на то, что выбор невелик, эти рецепты легче и содержат более полезные ингредиенты. Вы также можете сделать любой рецепт маффинов немного полезнее, попробовав следующее:

• Замена масла/масла яблочным пюре
• Уменьшение количества белого сахара.
• Использование цельнозерновой муки вместо белой муки или их смеси.
• Добавьте свежие фрукты или овощи. Возможно, вам придется добавить немного больше муки, чтобы компенсировать повышенную влажность, а также немного увеличить время выпечки.
• Добавьте измельченные орехи с высоким содержанием омега-3 жиров

Эти мягкие и ароматные кексы с цуккини очень сладкие и покрыты вкусной глазурью. Дети даже не узнают, что они начинены кабачками!

Общее время: 26 минут

Яблочные кексы с корицей влажные и нежные. С кусочками яблок и сахарной посыпкой с корицей они идеально подходят для завтрака или перекуса.

Общее время: 45 минут

Вкусные и полезные яблочные кексы с начинкой из овса, отрубей и корицы. Эти кексы не только просты, но и отлично подходят для завтрака и перекуса после школы.

Общее время: 25 минут

Вкусные и простые маффины с банановой крошкой идеально подходят для использования перезрелых бананов.Вся семья сходит с ума по этим маффинам!

Общее время: 26 минут

Обязательно ознакомьтесь со всеми нашими рецептами завтрака и рецептами хлеба.

Дополнительные коллекции: рецепты быстрого хлеба, рецепты блинов, рецепты смузи на завтрак

Лучший рецепт маффинов с черникой от BA

21 лучший рецепт полезных кексов

Эти 21 рецепт полезных маффинов идеально подходят для полноценного завтрака, перекуса или десерта. Этот список включает в себя полезные кексы для детей и взрослых, наполненные питательными ингредиентами, такими как нерафинированные подсластители, более здоровые альтернативы муке (включая варианты без глютена), с пониженным содержанием жира / масла и даже скрытые овощи! В результате получаются домашние кексы, которые удовлетворят вашу тягу к сладкому и при этом будут питать ваш организм!

Предпочитаете быстрый хлеб? Тогда ознакомьтесь с этими рецептами полезного хлеба с лимоном и цуккини, тыквенного хлеба, хлеба с миндальной мукой и корицей или имбирного хлеба!

Что такое полезные рецепты маффинов?

В худшем случае кексы — это просто еще одна сахарная закуска, наполненная пустыми калориями… но именно это делает их вкусными, верно?! Неправильный! Ниже приведен список рецептов полезных кексов, которые содержат ароматные и полезные ингредиенты.Ищете ли вы полезные кексы для завтрака, полезные кексы для детей или даже варианты без глютена и муки, в этом списке каждый найдет что-то для себя!

Моя миссия в iFoodReal всегда заключалась в том, чтобы делать более здоровые версии семейных блюд, включая закуски и десерты. Итак, наряду с длинным списком десертных батончиков (и шариков), печенья и пирожных, пирожных и пирогов, вкусные домашние кексы! Однако, в отличие от обычных кексов, вы можете наслаждаться одним (или даже двумя) из них без угрызений совести!

Рецепты, богатые клетчаткой, цельными зернами, натуральными подсластителями и полезными жирами, позволяют приготовить отличные полезные кексы для завтрака, которые не поднимут уровень сахара в крови и не вызовут желания перекусить перед здоровым обедом или ужином! Лучше всего то, что большинство (если не все) домашних кексов, представленных ниже, подходят для приготовления пищи и замораживания.Я рекомендую приготовить двойную порцию, готовую к употреблению в охлажденном или подогретом виде на завтрак, в качестве закуски или десерта.

Дайте мне знать в комментариях, какой из этих рецептов полезных кексов вам нравится больше всего!

Лучшие советы по приготовлению полезных домашних маффинов

• Не перемешайте тесто : При приготовлении кексов с глютеном не перемешайте тесто, если вы не хотите, чтобы оно было плотным и жевательным. Вместо этого влажные и сухие ингредиенты следует смешивать до тех пор, пока они не «просто смешаются» (не волнуйтесь, если есть комочки, это нормально).
• Используйте метод ложки и уровня : при измерении ингредиентов очень важно правильно отмерять, чтобы не получить плотные маффины. Лучший способ сделать это при использовании мерок чашки — положить ингредиент ложкой в ​​чашку, а затем использовать тыльную сторону ножа, чтобы выровнять верх.
• Исключите «белую» муку : Ни один из нижеприведенных рецептов полезных кексов не содержит белую муку, потому что это в первую очередь «пустые калории». полезные домашние кексы.
• Проверка разрыхлителей : Этот совет касается любой выпечки с использованием разрыхлителей. Нет ничего хуже, чем приложить усилия к приготовлению рецепта и в итоге получить плоскую, плотную выпечку. Чтобы проверить разрыхлитель, смешайте 1 чайную ложку с ¼ стакана горячей воды и следите за шипением. Чтобы проверить пищевую соду, используйте уксус вместо воды.

Нужны кексы без яиц? Большинство кексов можно приготовить без яиц, используя льняное яйцо или яйцо чиа!

• Замена полезных ингредиентов : Самый простой способ адаптировать любой рецепт к полезным домашним маффинам — заменить их более полезными ингредиентами; замена сахара на нерафинированные подсластители, масла на яблочное пюре и другие «влажные» ингредиенты, белую муку на цельнозерновые и т. д.Конечно, может потребоваться немного экспериментов, чтобы получить «правильную» текстуру и результаты, но, к счастью, я сделал эту работу за вас с помощью этого списка рецептов полезных кексов.

Часто задаваемые вопросы

Обычные и коммерческие маффины часто содержат много сахара, мало клетчатки и много «пустых калорий». подсластители и другие полезные ингредиенты, когда это возможно.В результате получаются кексы, которые приятны на вкус, но при этом питают ваше тело — это, на мой взгляд, «полезные кексы».

Идеальный кекс должен быть влажным и нежным, со слегка жевательной текстурой и нежной крошкой. Они не должны быть слишком громоздкими или плотными. Что касается любого другого «элемента», это зависит от индивидуальных предпочтений, любите ли вы хрустящую корочку, много надстроек и т. д.

Это зависит от вашего представления о здоровье; с низким содержанием углеводов, высоким содержанием клетчатки, без глютена, без сахара — просмотрите варианты ниже, чтобы найти множество вариантов.В этом списке рецептов полезных кексов вы найдете рецепты, которые уменьшают количество «пустых калорий» и заменяют их здоровыми, полезными ингредиентами для питания вашего тела.

Если они сделаны из здоровых ингредиентов, они, безусловно, могут быть такими. Тем не менее, они все еще содержат сахар и жир, поэтому их лучше есть в умеренных количествах.

Когда вы наслаждаетесь одним из этих рецептов полезных кексов, это определенно так; Эти полезные домашние маффины, содержащие полезные ингредиенты, которые надолго сохранят чувство сытости, станут отличным началом дня.А если вы родитель, эти рецепты — полезные кексы для детей!

Кексы обычно готовят из простого теста, в котором используется один или оба разрыхлителя и пищевая сода, разрыхлители, которые помогают придать маффинам подъем и текстуру. Более того, с небольшим количеством здорового «жира» (или масла) кексы также становятся легче. Один из лучших советов по приготовлению легких и пышных кексов (с глютеном) — не переборщить с тестом, поскольку это может привести к перегрузке глютена и получению плотных и жестких кексов.

Любимые маффины для здорового завтрака

Полезные кексы с цуккини

Эти полезных кексов с цукини начинаются на ура, они удивительно сочные, не содержат рафинированного сахара, содержат цуккини для дополнительных питательных веществ (но без вкуса!), и их можно приготовить из трех разных видов муки – цельнозерновой, полбяной. и безглютеновые универсальные. Это означает, что эти домашние кексы заменяют «пустые калории» из беленой муки и сахара в обычных кексах для здорового, полезного перекуса или завтрака!

Полезные морковные кексы

Кто не любит морковный пирог? Что ж, эти морковных кексов удивительно вкусны, но имеют полезный оттенок; используйте яблочное пюре, овсяные хлопья (или отруби), цельнозерновую муку и мед, чтобы заменить «пустые калории» полезными ингредиентами.Кроме того, в отличие от моего цельнозернового или безглютенового морковного пирога, эти порции идеально подходят для здорового лакомства!

Полезные маффины с овсянкой

Если эти домашние кексы не похожи на обычные кексы, то это потому, что они ими не являются! Вместо этого эти маффины с овсянкой представляют собой просто запеченную овсянку (вкусный и питательный продукт для завтрака), увенчанную фруктами или орехами по вашему выбору. Лучше всего то, что эти полезные маффины естественным образом подслащены банановым или яблочным пюре и очень универсальны для различных добавок и начинок — вашим детям они понравятся!

Маффины с клюквой и апельсином

Эти цельнозерновые (или спельтовые) клюквенно-апельсиновые кексы станут вкусным кексом для здорового завтрака в праздничный сезон. Они влажные, пушистые, нежные и наполнены терпкой клюквой и пикантной апельсиновой цедрой для вкусного сладкого и терпкого лакомства. Лучше всего то, что в этом рецепте полезных кексов часть «жира» вместо йогурта заменяется на более питательное лакомство с низким содержанием жира!

Маффины ипомеи

Если вы любите кексы с полной загрузкой, то эти кексы ипомеи станут для вас идеальными полезными кексами для завтрака. Сочетая сухофрукты, орехи и кокосовую стружку с овсяными отрубями, цельнозерновой мукой, кленовым сиропом и яблочным пюре, эти полезные кексы для завтрака готовятся из полезных ингредиентов, с низким содержанием сахара и высоким содержанием полезной клетчатки.

Банановые протеиновые кексы

Эти банановые протеиновые маффины , содержащие 10 г белка на маффин, станут отличным началом дня. Благодаря сочетанию сывороточного протеина, миндальной муки, перезрелых бананов и свежей клубники, которая дышит ароматом, эти маффины настолько же вкусны, насколько и питательны (очень!). Кроме того, вы даже можете заменить клубнику другими фруктами в зависимости от сезона, чтобы получить лакомство, которым можно наслаждаться круглый год в качестве завтрака, после тренировки или полдника!

Шоколадные кексы с киноа

Я люблю добавлять белок и богатую питательными веществами киноа в свою выпечку и угощения, такие как хлеб из киноа, мюсли, выпечка на завтрак и эти шоколадные маффины из киноа .В результате получаются домашние кексы, которые содержат 5 граммов белка на порцию и, естественно, не содержат глютена и, возможно, не содержат молочных продуктов. Если ваши дети не любят киноа, дайте им один из этих полезных кексов, чтобы они изменили свое мнение!

Полезные тыквенные кексы

Эти полезных тыквенных маффина станут прекрасным осенним лакомством (наряду с полезным тыквенным хлебом, тыквенными батончиками и яблочным хлебом). Они сочетают в себе тыкву, цельнозерновую муку или муку из полбы, кленовый сироп и сливочный сыр в достаточном количестве, чтобы почувствовать себя декадентом. В результате получился более полезный маффин с тыквой и сливочным сыром, подражающий Starbucks, но в нем вдвое меньше сахара и жира и в три раза больше клетчатки.

Полезные кексы с лимоном и цуккини

Благодаря сочетанию цельной пшеницы, йогурта, лимона и цуккини эти кексы с лимоном и цуккини наполнены витаминами и клетчаткой, но при этом удивительно легкие, влажные и воздушные. Кроме того, вы не ошибетесь со сладким и пикантным вкусом лимона. Эти домашние кексы станут вашими любимыми летними кексами (но ими можно наслаждаться круглый год).

Полезные маффины для детей

Полезные кексы с черникой

В то время как кексы с черникой являются классикой, эта версия здоровых кексов с черникой представляет собой здоровую альтернативу с использованием цельнозерновой муки (или полбы), кленового сиропа, яблочного пюре и, конечно же, большого количества свежей или замороженной черники. Наслаждайтесь этими домашними маффинами, теплыми или холодными, для удовольствия, которое с радостью одобрят дети!

Полезные маффины с шоколадной крошкой

Да, вы правильно прочитали; вы видите шоколадную стружку в списке рецептов полезных кексов. Все в меру, верно? Благодаря сочетанию цельнозерновой муки, йогурта и кленового сиропа эти полезные кексы для детей достаточно полезны, чтобы простить немного шоколадной крошки. Я рекомендую приготовить двойную порцию из полезных кексов с шоколадной крошкой , так как они исчезнут за считанные минуты!

Полезные банановые кексы

Эти полезных банановых кексов — идеальное полезное банановое лакомство без добавления сахара. Вместо этого эти полезные кексы основаны на сладких перезрелых бананах и яблочном пюре в сочетании с цельнозерновой или полбяной мукой для быстрого и простого завтрака/перекуса (и чуть более 100 калорий на один кекс!).

Полезные шоколадные кексы

Да, вы можете есть шоколад в составе этих полезных кексов для детей – и ваш ребенок будет вам за это благодарен. Эти h здоровые шоколадные кексы сочетают в себе греческий йогурт, яблочное пюре, цельнозерновую муку, мед и какао для получения удивительно вкусных, сладких и питательных кексов. Они настолько хороши, что вам будет трудно даже дать им остыть, прежде чем они все исчезнут!

Маффины с бананом и цукини

Бананы и темный шоколад составляют основные вкусы этого сладкого и сытного полезного маффина для завтрака из цельнозерновой муки.Тем не менее, эти маффины с бананом и цуккини также содержат дополнительные питательные вещества благодаря скрытым внутри тертым цуккини. В результате получается очень влажный, нежный, пушистый банановый кекс, который ваши дети обожают! Подавайте их на завтрак или упакуйте как часть упакованного ланча для взволнованных детей.

Полезные яблочные кексы

Поскольку одно яблоко в день предназначено для того, чтобы отпугнуть доктора, я уверен, что ваши дети не будут жаловаться на то, что едят их вместе с пышными, нежными домашними кексами.Эти полезные яблочные кексы не содержат сахара, в них используются финики и яблочное пюре для естественного подслащивания кексов, а также они сделаны из цельнозерновой муки, которая содержит дополнительные питательные вещества и клетчатку. Лучше всего то, что эти полезные кексы для детей приготовлены с восхитительным сочетанием согревающих осенних специй для лакомства, которое вы не поверите, что оно полезно (но так оно и есть!).

Маффины без глютена

Кексы с миндальной мукой и черникой

Если вы не выпекали с миндальной мукой, вы многое упускаете.Выпечка из миндальной муки богата белком и питательными веществами, которые дольше сохраняют чувство сытости, не содержит глютена и удивительно влажная благодаря полезным жирам, содержащимся в орехах. Лучше всего то, что они все еще воздушные — на самом деле, эти кексы с миндальной мукой и черникой остаются воздушными, не содержат масла и рафинированного сахара!

Маффины без глютена

Мои идеальные маффины без глютена сочетают миндальную муку с оттенком лимона для очень нежных и влажных маффинов, в которые вы вряд ли поверите, что они не содержат глютена.Однако лучше всего то, что эти кексы из миндальной муки, какими бы вкусными они ни были, также являются натуральным рафинированным сахаром, без масла, без зерна, палео-дружественными и являются прекрасным завтраком или закуской.

Банановые кексы с миндальной мукой

Эти банановые кексы с миндальной мукой не только не содержат глютена, но также содержат мало углеводов, сахара, зерна, масла и подходят для палео! Но вы вряд ли сможете сказать — благодаря тому, какие они пушистые, нежные и влажные, с удивительно сладким вкусом банана.

Яичные кексы для здорового завтрака

Яичные кексы

Эти простые яичные маффины «фриттата» отошли от традиционных маффинов. Для этих версий в итальянском стиле я объединил восхитительный вкус остатков лебеды с вялеными томатами, шпинатом и сыром фета. Сочетание ароматное, но также богатое белком, сытное и полезное, а также менее 100 ккал на маффин. Лучше всего то, что эти яичные кексы очень удобны для заморозки!

Яичные маффины для завтрака

Как и вышеупомянутые кексы frittata, эти яичных кексов для завтрака просты в приготовлении, содержат мало углеводов, содержат много белка и содержат овощи. Лучше всего то, что они являются отличным дополнением к столу для завтрака/позднего завтрака на Пасху, День матери и Рождество. Еще раз, они также удивительно универсальны, сочетая овощи, сыр и белок по вашему выбору!

Укусы яиц быстрого приготовления

Эти подражатели Starbucks «sous vide eggbits» представляют собой полезные, одноразовые, полезные кексы или закуски для завтрака с низким содержанием углеводов / кето, которые можно взять с собой. Наслаждайтесь ими сами по себе, с сыром или овощами по вашему выбору в качестве закуски, которая практически тает во рту менее чем за 20 минут!

Другие полезные продукты для завтрака, которые стоит попробовать

В качестве альтернативы просмотрите 45 идей здорового завтрака!

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Предотвратите потемнение экрана

Хранить: хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 1 недели или заморозить до 3 месяцев.

• Бананы. Выбирайте очень спелые бананы — бананы с синяками еще лучше! Если вам нравятся очень сочные банановые маффины, используйте 4 банана (2 стакана).
• Мука. Не используйте никакую другую муку, кроме указанной. Если вам нужно без глютена — посмотрите мои банановые кексы с миндальной мукой.
• Жидкий подсластитель: Необходимо соблюдать соотношение сухих и влажных ингредиентов – используйте только жидкость.
• Подслащенное или несладкое яблочное пюре. Можно заменить греческим йогуртом жирностью 2% и выше. Не используйте обезжиренный йогурт.
• Дополнительные добавки: Измельченные грецкие орехи, орехи пекан, миндаль, фисташки. Шоколадная стружка, свежая или замороженная черника, изюм или сушеная клюква.
• Чтобы приготовить банановые мини-кексы:  Выпекать 15 минут, проверить зубочисткой. Выпекать дольше, если необходимо.

  Добавить комментарий Отменить ответ

  Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  Комментарий *

  Имя *

  Email *

  Сайт