Рецепт манника на сметане с фото: Доступ к этой странице запрещен.

Чтобы приготовить манник на сметане необходимы следующие ингредиенты: манная крупа, сметана, сахар, мука, сливочное масло и яйца.

Подбираем удобное блюдо или миску, чтобы замесить с этой емкости тесто для манника. Высыпаем в тарелку манную крупу.

Затем добавим к манке сметану.

Вобьем все три яйца.

Добавим в тесто сахар.

Теперь очередь сливочного масла. Его нужно предварительно немного растопить, но не до жидкого состояния, а чтобы оно просто стало мягким.

Пришла очередь муки, сыпем ее в нашу миску. Тщательно все перемешаем. Тесто должно быть однородным, и очень пластичным. Не переживайте, если оно вышло немного жидковатым. Оставим тесто отдохнуть примерно на полчаса-час в холодильнике. Манка должна набухнуть.

Тесто снова перемешаем и подготовим форму для выпекания. Это может быть любой вариант для выпечки, к которому вы привыкли. Выкладываем тесто в форму, предварительно застелив ее пергаментной бумагой.

Манник запекается около 40 минут при температуре 180 градусов. Когда он немного остынет, его можно извлечь из формы.

Манник на сметане подают немного притрусив сахарной пудрой. Его можно полить топпингом или глазурью.

Пирог «Манник» пышный на сметане в духовке

Пирог «Манник» пышный на сметане в духовке – золотистый пирог на сметане с манной крупой и мукой, который украшен сладкими лимонами в сиропе. Наш пошаговый рецепт покажет, как приготовить манник на сметане с мукой легко и без особых усилий. Изумительная сметанная выпечка, которую очень просто сделать из самых обычных ингредиентов. А вкус и аромат такого манника вас просто очарует!

Привычному маннику на сметане можно придать особое очарование и новый вкус. Просто нарежьте лимоны кружочками, а затем немного поварите их в сиропе. Тогда кружочки лимонов превратятся в потрясающее сладкое лакомство, которое точно понравится всем любителям этих плодов. Такие сладкие лимоны могут быть и отдельным десертом или чудесным украшением любого пирога.

Сироп, в котором варились нарезанные лимоны, получит ни с чем не сравнимый цитрусовый аромат. А когда пирог «Манник» пышный на сметане в духовке будет готов, останется только полить его лимонным сиропом. Тогда такая вкусная сладкая выпечка станет еще ароматнее и сказочно вкуснее. Можно оставить манник немного постоять на столе, чтобы пирог сильнее пропитался, а цитрусовый вкус полнее раскрылся.

Особую прелесть этому пирогу придают кружочки лимонов, проваренные в сиропе. Такое необычное лакомство похоже на цукаты, которые еще не успели высушить. Лимоны пропитываются сладким сиропом, а взамен отдают свой чудесный вкус и цитрусовый аромат. Приятная кислинка лимонов и сладость сиропа создают волнующий контраст, который только подчеркивает текстуру пирога из манной крупы.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 180°C. В среднюю миску всыпать муку, манную крупу, разрыхлитель и соль, перемешать.

Шаг 2

В большую миску выложить яйца, всыпать сахар, взбить миксером в пышную бледную массу.

Шаг 3

В яично-сахарную массу постепенно добавить половину мучной смеси, затем влить растительное масло, всыпать оставшуюся половину мучной смеси, добавить сметану, смешивать миксером на низкой скорости до однородности.

Совет. Необходимо использовать рафинированное дезодорированное растительное масло, чтобы предотвратить появление постороннего запаха и вкуса в выпечке.

Шаг 4

Разъемную форму-кольцо для выпечки диаметром 16 см смазать сливочным маслом и обсыпать мукой. Выложить полученное тесто в подготовленную форму, разровнять верх лопаткой.

Где купить двойную разъемную форму-кольцо для выпечки?

Двойную разъемную форму-кольцо для выпечки можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.

• 2 формы в 1: форма-кольцо и круглая форма
• Надежный механизм-защелка
• Разный диаметр: 18 см и 26 см
• Не протекает – двойной бортик большего диаметра
• Силиконовая кисточка в подарок!
• Ускоряет и облегчает процесс приготовления выпечки
• Углеродистая сталь с антипригарным покрытием

Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.

Совет. Смазанную сливочным маслом форму для выпечки также можно обсыпать манной крупой.

Шаг 5

Поставить форму с тестом в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекать в течение 40-45 минут до золотисто-коричневого цвета.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 6

Готовый пирог оставить в форме на 5 минут, чтобы выпечка легче вынималась.

Шаг 7

Слегка остывший пирог вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.

Совет. Как проверить готовность пирога? Чтобы проверить готовность пирога, нужно просто взять деревянную шпажку или зубочистку и воткнуть в центр выпечки. Пирог готов, если зубочистка осталась чистой.

Совет. Для придания устойчивости перевернутому пирогу необходимо срезать верх с помощью хлебного ножа с зазубренным лезвием.

Шаг 8

Неочищенный небольшой лимон нарезать тонкими кружочками, из полученных кружочков удалить косточки.

В сотейник влить воду и лимонный сок, всыпать сахар, довести жидкость до кипения. Готовить на среднем огне, пока сахар не растворится.

Шаг 10

Выложить в сотейник кружочки лимона. Увеличить огонь до максимума, довести до кипения. Варить в течение 4-5 минут, пока смесь не загустеет. Снять с огня и дать остыть.

Шаг 11

Процедить сироп с кружочками лимонов через сито. Собрать сироп в одну миску, убрать кружочки лимонов в другую миску.

Шаг 12

Готовый пирог полить половиной полученного сиропа, оставить на 15 минут для пропитки.

Шаг 13

Пропитанный пирог украсить кружочками лимонов.

Шаг 14

Пирог «Манник» пышный на сметане в духовке нарезать на равные кусочки и подать с оставшимся сиропом к чаю. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Пирог «Манник» пышный на сметане в духовке

Ингредиенты:

• Крупа манная – 1/3 ст. (65 г)
• Мука – 2/3 ст. (110 г)
• Сметана – 1/2 ст. (125 г)
• Сахар – 1/2 ст. (100 г)
• Яйца – 2 шт. (100 г)
• Разрыхлитель – 1 ч. л. (5 г)
• Соль – 1/6 ч. л. (1 г)
• Масло растительное – 3 ст. л. (42 г)

для сиропа лимонного

• Сахар – 1/2 ст. (100 г)
• Вода – 2/5 ст. (100 г)
• Сок лимонный – 2 ст. л. (30 г)
• Лимон – 1 шт. (133 г)

Способ приготовления:

1. В среднюю миску всыпать муку, манную крупу, разрыхлитель и соль, перемешать.
2. Выложить яйца в большую миску, всыпать сахар, взбить миксером в пышную бледную массу.
3. В яично-сахарную массу постепенно добавить половину мучной смеси, затем влить растительное масло, всыпать оставшуюся половину мучной смеси, добавить сметану, смешивать миксером на низкой скорости до однородности.
4. Выложить полученное тесто в предварительно смазанную сливочным маслом и обсыпанную мукой форму-кольцо диаметром 16 см.
5. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-45 минут. Готовый пирог оставить в форме на 5 минут. Вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.

Сироп лимонный

1. Неочищенный небольшой лимон нарезать тонкими кружочками, из полученных кружочков удалить косточки.
2. В сотейник влить воду и лимонный сок, всыпать сахар, довести жидкость до кипения. Готовить на среднем огне, пока сахар не растворится, выложить в сотейник кружочки лимона. Увеличить огонь до максимума, довести до кипения. Варить в течение 4-5 минут, пока смесь не загустеет. Снять с огня и дать остыть. Процедить сироп через сито. Собрать сироп в одну миску, убрать кружочки лимонов в другую миску.
3. Готовый пирог полить половиной полученного сиропа, оставить на 15 минут для пропитки. Украсить кружочками лимонов, подавать с оставшимся сиропом.

Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

Чтобы приготовить творожный манник с яблоками, вам понадобится. Манник творожный с яблоками (рецепт с фото) Манник постный

Классический манник — это рецепт, который можно выполнять на молоке, воде, кефире, сметане. Такая кулинарная практика необременительна, занимает минимум времени и станет отличным дополнением к чашке чая, какао, молоку или компоту.

Как приготовить классический манник?

Классический манник готовится из простых, материально доступных продуктов, которые всегда есть на каждой кухне.

1. На начальном этапе манку, в идеале мелкого помола, смешивают с жидким компонентом и оставляют минимум на 30 минут, а в идеале на час для набухания.
2. Остальные ингредиенты подмешиваются согласно требованиям рецепта. По толщине основа должна напоминать сметану средней жирности или блинное тесто.
3. Переложить тесто в смазанную маслом форму, выпекать до полного высыхания, дать остыть в форме.
4. Готовый классический пышный манник посыпают сахарной пудрой, кокосовой стружкой или глазируют.

Манник классический на сметане — рецепт

Манник вкусный, классический рецепт которого выполняется на сметане, отличается влажной консистенцией готового пирога. По желанию в тесто можно добавить распаренный изюм или другие сухофрукты. Вкусный десерт получится с ягодами или кусочками фруктов, которые выкладываются на поверхность или помещаются между слоями основы.

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.;
мука
• – 160 г;
• манная крупа – 200 г;
сахар
• — 200 г;
сметана
• – 1 стакан;
разрыхлитель
• – 1 ч.л.;
• соль, ванилин, изюм.

Подготовка

1. Всыпать манку к сметане, размешать, дать постоять около часа.
2. Добавить ванилин, яйца, взбитые с сахаром до пышности, соль и муку с разрыхлителем.
3. По желанию добавляется изюм.
4. Переложить массу в смазанную маслом форму.
5. Манник классический выпекается на сметане 30 минут при 200 градусах.

Манник классический с творогом — рецепт

Классический творожный манник — рецепт, позволяющий экспериментировать с основой для теста. Вместо кефира подойдет сметана или молоко, которое желательно предварительно заквасить с добавлением лимонного сока или уксуса. Творог лучше взять мягкий или зернистый пробить блендером до однородности.

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.;
творог
• — 200 г;
кефир
• — 200 мл;
• манная крупа – 200 г;
сахар
• — 200 г;
разрыхлитель
• – 1 ч.л.;
• соль, ванилин.

Подготовка

1. Желтки растереть с сахаром, творогом и ванилином.
2. Добавить манку, размешать, оставить на столе на 40 минут.
3. Белки взбить со щепоткой соли до плотных пиков, а затем аккуратными движениями лопатки вмешать в тесто.
4. Полученную пышную основу перекладываю в промасленную форму.
5. Классический творожный манник – рецепт, который завершается запеканием продукта в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут.

Классический рецепт манника на кефире в духовке

Классический манник на кефире впечатляет своей необыкновенной сочностью, достигаемой за счет добавления в тесто растопленного сливочного масла. Особенно вкусен пирог с яблоками и бананами. Плоды нарезают произвольными ломтиками и укладывают между двумя слоями подготовленной манной основы.

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.;
мука
• – 150 г;
кефир
• — 250 мл;
• манная крупа – 190 г;
масло сливочное
• — 100 г;
сахар
• — 200 г;
разрыхлитель
• – 1,5 ч.л.;
• соль, ванилин.

Подготовка

1. Манку замочить в кефире на час.
2. Добавить немного взбитые с сахаром яйца, растопленное сливочное масло, соль и ваниль.
3. Порциями всыпать муку, просеянную с разрыхлителем.
4. Переложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать изделие при 180 градусах 45 минут.

Классический рецепт манников на молоке в духовке

Классический манник на молоке — это рецепт, с которым можно много экспериментировать, используя домашнее жирное молоко, обезжиренное, запеченное, и каждый раз получать новые свойства десерта. Помимо традиционной ванили, в состав теста добавляют корицу с другими пряностями, либо добавляют сухофрукты, свежие фрукты.

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.;
• молоко — 250 мл;
• манная крупа – 200 г;
масло сливочное
• — 50 г;
сахар
• — 200 г;
разрыхлитель
• – 1 ч.л.;
• соль, ванилин, добавки.

Подготовка

1. Смешать манку с теплым молоком, дать настояться 40-50 минут.
2. Взбить яйца с сахаром.
3. Добавить сливочное масло, снова взбить.
4. Ваниль, соль, манка с молоком и добавками вмешиваются в яичную основу.
5. Классика выпекается в смазанной маслом форме 45 минут при 180 градусах.

Манник классический с яблоками — рецепт

Манник классический в духовке, рецепт которого выполняется с яблоками, удовлетворит потребности тех, кому суховат в традиционном варианте без добавок. Фруктовые ломтики придают десерту небывалую сочность, нейтрализуют лишнюю сладость, добавляют дополнительные вкусовые нотки и изумительный аромат.

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.;
мука
• – 160 г;
кефир
• — 240 мл;
• манная крупа – 190 г;
сахар
• — 200 г;
• сода – 2/3 ч.л.;
• яблоки — 3 шт.;
• соль, ванилин, корица.

Подготовка

1. В кефир добавляют манную крупу, соду, дают настояться 30 минут.
2. Добавьте взбитые с сахаром яйца, соль, ваниль и муку.
3. Перемешайте тесто до однородности.
4. Половину теста и яблоки с корицей выложить в смазанную маслом посуду, предварительно очистив их.
5. Сверху распределить остатки теста и выпекать манник 40-45 минут при 180 градусах.

Манник с майонезом — классический рецепт

Классический простой манник, рецепт которого предусматривает добавление в тесто майонеза, будет пышным, мягким и пористым. Соус чудесным образом улучшает свойства выпечки, которая просто тает во рту. Вместо изюма можно использовать курагу, сушеные ягоды или другие ароматизаторы на ваш выбор.

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.;
масло растительное
• — 1/3 стакана;
майонез
• — 5 ст. ложки;
• манная крупа – 160 г;
мука
• – 0,5 стакана;
сахар
• — 200 г;
• сода – 1/3 ч.л.;
• изюм – 0,5-1 стакан;
• соль, ванилин.

Подготовка

1. Майонез смешивают с пищевой содой.
2. Яйца с добавлением сахара, манки, ванили и растительного масла.
№
3. Через 30 минут вмешивать муку в основу до получения густого блинного теста.
4. Добавить изюм, переложить манную основу в смазанную маслом форму.
5. Классический манник – это рецепт, который завершается запеканием продукта в духовке при 180 градусах до готовности.

Постный манник — классический рецепт

Классический, пригодится во время поста или понравится вегетарианцам. Небольшая потеря вкуса из-за отсутствия кисломолочных продуктов полностью компенсируется добавлением обжаренных рубленых орехов, семечек, всевозможных сухофруктов, ягод или цукатов.

Ингредиенты:

• вода — 1 стакан;
мука
• – 1 стакан;
масло растительное
• — 50 мл;
• манная крупа – 1 стакан;
сахар
• – 1 стакан;
• сода – 0,5 ч.л.;
• лимонный сок – 1,5 ч.л.;
• соль, ванилин, орехи, сухофрукты, семечки.

Подготовка

1. Смешать в миске теплую воду, манку, соль, сахар, оставить на 30-40 минут.
2. Добавляется растительное масло, ваниль, мука и любые желаемые наполнители.
3. В конце подмешивается погашенная сода, основа переливается в промасленную форму.
4. Манна выпекается 35 минут при 180 градусах.

Манник с апельсином — классический рецепт

Пышный манник классический — рецепт, который не испортит добавление апельсинового сока и цедры. Готовый пирог в таком исполнении приобретает необыкновенный свежий фруктовый вкус и изумительный цитрусовый аромат. Технологию можно полностью упростить, измельчив промытый цитрус в блендере вместе с мякотью и кожурой.

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.;
мука
• — 3 ст. ложки;
кефир
• — 250 мл;
• манная крупа – 200 г;
сахарный песок
• – 200 г;
Разрыхлитель
• — 1 ст. ложка;
• оранжевый — 1 шт.;
• соль, молотый кардамон.

Подготовка

1. Всыпать манную крупу в кефир, перемешать и дать настояться полчаса.
2. Муку просеять, из апельсина выдавить сок, снять цедру.
3. Взбить яйца с сахаром.
4. Все подготовленные компоненты соединить, добавив по щепотке соли и кардамона, перемешать, переложить в форму.
5. Манна выпекается 40 минут при 180 градусах.

Манник с морковью — классический рецепт

Пирог манник, классический рецепт которого дополнен морковной мякотью, не вызывает сомнений в своей полезности и превосходном вкусе. Сочные корнеплоды следует промыть, а затем пропустить на самой мелкой терке.Упростить задачу поможет блендер, в котором вы легко превратите овощ в пюре.

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.;
мука
• – 130 г;
кефир
• — 200 мл;
• манная крупа – 160 г;
масло сливочное
• — 50 г;
сахарный песок
• – 150 г;
разрыхлитель
• – 1 ч.л.;
• морковь – 1-2 шт.;
• соль, цедра лимона, корица.

Подготовка

1. Манку с сахаром и солью залить кефиром на 30 минут.
2. Добавить подготовленную морковь, слегка взбитые яйца, корицу, цедру, растопленное сливочное масло.
3. Всыпать муку с разрыхлителем.
4. — рецепт, который удобно выполнить в силиконовой форме, отправив в ней тесто на 35 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Манник с тыквой — классический рецепт

Манник классический с мукой, рецепт которого дополнен тыквой, будет не только необычайно вкусным, но и порадует ярким аппетитным видом.Вместо кефира подойдет простокваша или сметана, а разрыхлитель эффективно заменит соду, которую следует добавлять вместе с манкой для предварительного гашения.

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.;
кефир
• — 200 мл;
• манная крупа – 160 г;
масло сливочное
• — 100 г;
сахарный песок
• – 150 г;
Разрыхлитель
• — 1 ст. ложка;
• тыква — 300 г;
• соль, ваниль.

Подготовка

1. Смешать манную крупу с кефиром, оставить на час-полтора для набухания.
2. Добавить сахар, яйца, соль, ваниль, масло, взбить до пышности и растворения кристаллов.
3. Тыкву очистить и натереть на мелкой терке, вмешать в тесто.
4. Переложить массу в смазанную маслом форму, выпекать манник 35 минут при 180 град.

Шоколадный манник — классический рецепт

Классический манник будет более привлекательным для любителей шоколада, если в тесто добавить немного какао-порошка. В этом варианте пирог может стать отличной основой для приготовления торта, для чего его нужно будет разрезать на 2-3 коржа и пропитать выбранным вами кремом.

Ингредиенты:

• яйцо — 1 шт.;
• какао — 2 ст.л. ложки;
кефир
• — 250 мл;
• манная крупа – 200 г;
масло растительное
• — 3 ст.л. ложки;
сахарный песок
• – 150 г;
разрыхлитель
• – 1 ч.л.;
• соль, ваниль.

Подготовка

1. Предварительно смешать манную крупу с какао, сахаром, солью, разрыхлителем и ванилином.
2. В емкость с кефиром всыпают сухие ингредиенты, в которую разбивают яйцо и заливают масло.
3. Тесто перемешать, оставить на 30 минут.
4. Выпекать 40 минут при 180 градусах.

Манник классический в мультиварке — рецепт

Классика великолепно пропекается, сохраняет пышность даже после приготовления. Для этого его оставляют на некоторое время еще в миске и вынимают не раньше, чем кекс немного остынет. Масло допустимо заменить качественным маргарином и добавить в тесто добавки на свой вкус.

Беспокоитесь о том, что ваш малыш не ест творог? Делимся с вами рецептом творожного манника с яблоками, который очень нравится всем детям. Он сытный, вкусный и очень полезный. Вы можете приготовить этот манник вечером, чтобы утром накормить свой дом изысканным завтраком.

Ингредиенты:

• Яблоки — 3 шт.;
• Яйцо куриное — 2 шт.;
• Манная крупа – 1 ст.;
• Сахар — 1 ст.л.;
• Сливочное масло — 70 гр.;
• Творог — 200 гр.;
• Лимонный сок — 1 ч.л.;
• Разрыхлитель — 1 ч.л.;
• Соль — 1 щепотка;
• Сахарная пудра — для украшения.

Способ приготовления:

1. Выбирайте самые свежие и сочные яблоки. Очистите, разделите пополам, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
№
2. Поместите в миску и сбрызните лимонным соком. Это нужно сделать, чтобы яблоки не потемнели.
3. Затем кусочки яблок посыпать сахаром и дать настояться. Яблоки должны дать сок, который послужит дополнительной жидкостью для теста (ведь в нем вместо муки манка, а она любит жидкость).

Пока яблоки настаиваются, можно приступить к приготовлению теста.

1. Желтки отделить от белков.
2. Накройте белки и поставьте в холодильник. В будущем их будет намного легче бить, если они холодные.
3. Поместите желтки в миску и добавьте 2 столовые ложки сахара.

Хорошо растолочь сахар и желтки.

Добавить к ним творог. Размешать.

Растопить сливочное масло. Убедитесь, что он остается именно теплым, но не горячим.

Мы также добавляем масло в наш будущий тест. Размешать. К этому моменту яблоки должны пустить сок. Наливай и сюда.
Отмерьте 1 стакан манной крупы, смешайте с разрыхлителем.

Добавьте манную крупу к остальным ингредиентам, которые вы смешали ранее. Все хорошо перемешать. Наше тесто почти готово. Манка постепенно набухнет, впитав в себя всю влагу. Если тесто слишком густое, можно добавить пару столовых ложек сметаны или растопленного сливочного масла.

Достаньте яичные белки из холодильника, добавьте к ним щепотку соли и хорошо взбейте. Также постепенно добавляйте к белкам оставшийся сахар, постоянно взбивая.

Полученную пену вылейте на тесто и очень аккуратно перемешайте. Тесто готово.

Форму для выпечки смазать маслом и застелить пергаментом (бумагой для выпечки). В эту форму выложить половину теста, аккуратно распределив тесто по поверхности формы.

Сверху выложить слой засахаренных яблок.

Выложите оставшееся тесто поверх яблок, разровняв поверхность.

Отправить манну в печь на 1 час. Выпекать его нужно при температуре 180 градусов. Готовность можно проверить деревянной зубочисткой.

Готовый манник немного остудить. Вынуть из формы, перевернув на тарелку. Моя форма для выпечки делает флип-пирог. Благодаря прослойке из засахаренных яблок пирог приобрел сладкую, мягкую, карамелизированную корочку. Украшаем творожные манники фруктами и ягодами, посыпаем сахарной пудрой и приглашаем всех к столу.

Приятного аппетита!

манник с творогом и яблоками богат витаминами и минералами, такими как: холин — 17. 8%, витамин В12 — 14,7%, витамин Н — 12,3%, витамин РР — 13,1%, фосфор — 14,7%, кобальт — 52,8%, марганец — 12,7%, селен — 22,7%

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолиевая кислота и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в процессах кроветворения.Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолиевой кислоты, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Н Участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может привести к нарушению нормального состояния кожи.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное поступление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов.Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
• Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный путеводитель по самым полезным продуктам вы можете посмотреть в приложении.

Манник можно сделать еще вкуснее и полезнее, добавив в его состав творог и яблоки. Если есть или , то почему бы не приготовить манник с творогом и яблоками? А если вы счастливый обладатель мультиварки, то вот вам еще один рецепт на будущее — . Ну а пока готовим творожные манники с яблоками.

Для приготовления творожного манника с яблоками потребуется:

Творожный манник с яблоками готовится следующим образом.

1. Яблоки вымыть, очистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Сбрызните яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели, добавьте 4-5 ст.ложки сахара, размешать. Яблоки должны быть достаточно сочными и давать около 100 мл сока.
2. Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник, а желтки растереть с 2-3 ст.л. сахара, добавить творог и предварительно растопленное сливочное масло. Масло не должно быть горячим.
3. Добавьте к этой смеси выжатый яблочный сок, перемешайте и добавьте манную крупу, смешанную с разрыхлителем. Когда манка набухнет, получится довольно густое тесто. Если оно слишком густое и с трудом переворачивается ложкой, то, скорее всего, яблоки были сухими и дали мало сока.Затем можно добавить пару столовых ложек сметаны или еще немного растопленного сливочного масла.
4. Взбейте охлажденные яичные белки со щепоткой соли.
5. Продолжая взбивать белки, постепенно добавить оставшийся сахар.
6. Выложить на тесто яичные белки и аккуратно, ложкой сверху вниз, ввести белки в тесто.
7. Форму для выпечки смажьте маслом, посыпьте панировочными сухарями или застелите бумагой для выпечки. Выложите половину теста в форму. Аккуратно разровнять, стараясь не раздавить тесто.
8. Выложить яблоки, а поверх них оставшееся тесто, тщательно разровнять.
9. Выпекать в разогретой до 180°С духовке около часа. Не открывайте духовку первые 40 минут. Готовность манника проверяйте деревянной зубочисткой или спичкой.
10. Готовый торт посыпать сахарной пудрой.

Рецепт заинтересует в первую очередь мам, дети которых игнорируют каши и творог. Иногда требуется неимоверное усилие, чтобы накормить ребенка полезным завтраком.Попробуйте испечь такой пирог вечером и наутро не будет испорчено капризами. Если, конечно, хоть кусочек останется до утра. )

Ингредиенты
сочные кислые яблоки — 3 шт. (600гр)
манная крупа — 1 ст.л. (250гр)
яиц — 2 шт. сахар
— 1 ст. (170гр.)
творог (творожная паста) — 200гр. масло сливочное
— 70 гр.
разрыхлитель — 1 — 1,5 ч. л.
лимонный сок — 30 мл.
соль — щепотка
сахарная пудра для посыпки

подготовка
яблоки очистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.Сбрызнуть яблоки лимонным соком, добавить 4-5 столовых ложек сахара, размешать. Яблоки должны дать около 100 мл сока.

Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник, а желтки растереть с 2-3 ст. сахара, добавить творог и растопленное сливочное масло. Масло не должно быть горячим.
Туда же слить выделившийся яблочный сок, перемешать и добавить манную крупу, смешанную с разрыхлителем. Манка набухнет и у вас получится довольно густое тесто. Если масса слишком густая и плохо раскатывается ложкой, то, возможно, яблоки были слишком сухими и дали мало сока. В этом случае я добавляю пару столовых ложек сметаны или еще немного растопленного сливочного масла.

Охлажденные яичные белки взбить со щепоткой соли.

Продолжать взбивать белки, постепенно добавляя оставшийся сахар.

Выложить белки поверх теста.

Аккуратными движениями ложки вверх и вниз ввести белки в тесто.

Подготовить форму — смазать маслом, посыпать панировочными сухарями или застелить бумагой для выпечки. Выложить половину теста в форму.Аккуратно разровняйте, не сдавливая.

Выложите яблоки. Добавьте оставшееся тесто и тщательно разровняйте.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Не открывайте духовку первые 40 минут. Готовность проверяют деревянной палочкой.
Готовый торт посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

П.С. Если времени в обрез, можно яйца взбить миксером, продолжая взбивать, добавить сахар, масло, сок, творог.Все смешать с манкой и разрыхлителем и дать тесту постоять минут 10. Выложить в форму и запечь. Получается менее пышно, чем со взбитыми белками, но тоже вкусно.

Как приготовить манную кашу из пшеничной каши

Одной из самых популярных каш для горячего завтрака в славянской культуре является манная каша (Манная Каша), которая на английском языке известна как пшеничная каша. Эти сливочные хлопья любят дети, но их любят и многие взрослые.

Одним из первых прикормов, которые я приготовила для своих малышей, была манная каша. Я точно помню, как ел это в детстве, и это до сих пор любимый вариант завтрака моих мальчиков. Он имеет гладкую кремовую текстуру и идеально сочетается с растопленным сливочным маслом и небольшим количеством сахара.

Каждый раз, когда я делился фотографией или коротким видео этой каши в своих историях в Instagram, я был поражен, сколько прямых сообщений я получал с просьбой дать рецепт. Я был удивлен, как много людей хотели рецепт, но я не должен был этого делать. Вкусно, и каждая ложка — ностальгическое напоминание о детстве.

Сегодня я расскажу все об этом вкусном завтраке – где его купить, как приготовить и как лучше подать.

Что такое манная каша или манная каша? (Манная Каша)

Пшеничная каша — это каша или горячая каша, приготовленная из молотых зерен пшеницы, поэтому ее называют «пшеничной кашей». Крошечные гранулы пшеницы варят в воде или молоке всего несколько минут, пока они не размягчатся, не загустеют и не приобретут кремообразную консистенцию.

Манная каша (Манна Каша — на упаковке в российских магазинах написано «Манная Крупа»), с которой мы знакомы в славянской культуре, на самом деле немного отличается от манной каши, которую можно купить в американских продуктовых магазинах. Он немного светлее по цвету и может быть немного более гладким, хотя это едва заметно, когда хлопья приготовлены, и если вы не сравниваете их рядом.

Где купить манную кашу?

Я предпочитаю покупать русскую Манную Крупу в местном русском магазине.

Однако, если у вас его нет, есть множество других вариантов. В большинстве продуктовых магазинов продаются различные варианты манной каши, иногда называемой фариной.

Вы даже можете купить его онлайн. Я купил это у Bob’s Red Mill оптом (4 упаковки в одной коробке) на Amazon. *

Молоко? Воды? Какие немолочные альтернативы вы можете использовать?

Я лично использую молоко и воду для приготовления манной каши.Вы можете использовать все молоко или всю воду, если хотите. На мой взгляд, это не очень вкусно с одной водой, но это полностью зависит от вас и ваших вкусовых предпочтений.

Вы также можете использовать любой тип молока, который вам нравится — миндальное молоко, кокосовое молоко, молоко кешью, козье молоко и т. д. Однако в первую очередь используйте то, вкус которого вам нравится.

Как приготовить манную кашу

Есть два способа приготовления хлопьев.

1. Смешать жидкость с сырой манной крупой/манной крупой в кастрюле или кастрюле.Включите огонь на средний огонь и доведите до кипения, все это время часто помешивая. Уменьшите огонь до кипения и варите всего 1-2 минуты, пока каша не начнет густеть. Учтите, что по мере того, как крупа стоит и остывает, она еще больше загустеет. Он будет более густым по консистенции, чем тот, что был сразу после закипания и кипячения в течение нескольких минут. ИЛИ
2. Доведите жидкость до кипения, ЗАТЕМ добавьте в горячую жидкость сырую манную крупу/манную крупу, добавляя ее постепенно, постоянно взбивая, пока она полностью не растворится в жидкости.Варить еще 2-5 минут, еще раз, пока каша не загустеет.

Обязательно постоянно взбивайте хлопья во время приготовления, иначе образуются комки. Это важно отметить.

Можно ли сварить кашу заранее? Как разогреть?

Да и нет :). Технически, вы можете приготовить большую порцию, а затем просто разогреть, но будет намного сложнее добиться гладкой и однородной консистенции. В большинстве случаев он становится комковатым и густым, а когда вы его снова нагреваете, он остается комковатым.Я предлагаю приготовить ровно столько, сколько нужно, чтобы подать и съесть все сразу. Он настолько прост и быстр в приготовлении, что его достаточно просто приготовить, даже если вы готовите его каждое утро.

Однако, если у вас останется немного лишнего, вы можете разогреть его в микроволновой печи или в кастрюле на плите. Добавьте немного молока или воды, чтобы разбавить его, иначе он, скорее всего, будет слишком густым. Используйте венчик, чтобы смешать его как можно более равномерно.

Подача горячих хлопьев

Лучше всего подавать его теплым, и я обычно подаю его с небольшим количеством масла, щепоткой соли и щепоткой сахара.

Вы также можете добавить в кашу варенье, толченые ягоды, свежие ягоды, свежие фрукты, орехи и т. д., как и в другие горячие каши, например, в овсянку.

Как приготовить манную кашу из пшеничной каши

Одной из самых популярных каш для горячего завтрака в славянской культуре является манная каша (Манная Каша), которая на английском языке известна как пшеничная каша. Эти сливочные хлопья любят дети, но их любят и многие взрослые.

• Автор: Фабрика Вкусов Ольги
• Время подготовки: 5
• Время приготовления: 5
• Общее время: 10 минут
• color»> Выход: 1 1x
• Категория: Завтрак

1 стакан жидкости (молоко и вода – я использую 1/2 молока, 1/2 воды)

1 1/2 – 2 столовые ложки сырых манных хлопьев или манной крупы

Для обслуживания:

кусок сливочного масла

щепотка соли

сахарная крошка

Налейте молоко и воду в кастрюлю или кастрюлю.Добавьте сырые манные хлопья или манную крупу, перемешайте.

Включите средний огонь и доведите до кипения, часто помешивая, чтобы не образовались комки. Уменьшите огонь до минимума и варите 1-2 минуты, пока хлопья не загустеют.

Добавьте сливочное масло, соль и сахар по вкусу и подавайте теплым.

Примечания

Добавление 1 1/2 столовых ложек хлопьев на 1 стакан молока+воды приведет к получению каши более жидкой консистенции, как показано на всех рисунках. Имейте в виду, что она будет выглядеть намного тоньше, когда вы просто выключите плиту, и еще больше загустеет, когда каша постоит, немного остынет и успеет немного расшириться.

Если вы любите кашу погуще, добавьте 2 столовые ложки хлопьев на 1 стакан молока.

• Для двух моих мальчиков (2 и 4 года) я обычно использую 3-4 чашки молока + 4 1/2 столовые ложки хлопьев, в зависимости от того, насколько они голодны в этот день. У них довольно здоровый аппетит для их возраста.

Ключевые слова: фарина, горячая каша, манная каша, манная каша, как приготовить кашу, русская каша

* партнерская ссылка — Это просто означает, что иногда я рекомендую продукт или услугу, и если вы решите приобрести этот продукт или услугу по моей рекомендации, я получу небольшую реферальную комиссию.Конечно, для вас это не требует дополнительных затрат. Я очень ценю вашу поддержку. Спасибо!

Как приготовить домашнюю сметану за 7 простых шагов

Приготовить сметану в домашних условиях просто и полезно. Он не содержит добавок, наполнителей или загустителей, и в нем нет пластиковой емкости, которую можно выбросить. Но лучшая награда: ваша домашняя сметана содержит пробиотики и очень вкусная! В этом уроке по приготовлению сметаны в домашних условиях мы рассмотрим:

Выбор крема

Из разных сливок получится сметана разной густоты.Учитывайте эти советы при выборе крема.

• Из пастеризованных густых сливок или взбитых сливок получится самая густая сметана.
• Можно использовать половинку , но сметана будет более жидкой консистенции. По желанию можно добавить сухое молоко для улучшения консистенции.
• Можно использовать сырые сливки , но они будут иметь более жидкую консистенцию, чем пастеризованные взбитые сливки. Узнайте больше об использовании сырых сливок для приготовления сметаны здесь!
• Избегайте ультрапастеризованных (UP) или ультравысокотемпературных (UHT) сливок , так как они дают противоречивые результаты при использовании для культивирования сметаны.

Ингредиенты для сметаны

Зачем использовать стартовую культуру?

Если поискать в интернете, то можно найти несколько способов приготовления домашней сметаны. Некоторые рецепты сметаны предлагают сочетать молочные продукты и уксус, чтобы создать густую текстуру сметаны.

Но это не даст такой же пробиотической пользы, как использование стартовой культуры. Кроме того, мы думаем, что вкус и текстура просто не сравнимы ни с чем, что вы найдете в магазине или приготовите другими способами!

Что делать, если я не хочу использовать закваску?

Если вы хотите приготовить домашнюю сметану из других ингредиентов, ознакомьтесь с нашими советами ниже, чтобы узнать альтернативные способы приготовления сметаны.

Сметана по сравнению со сметаной

Если вы хотите приготовить сметану, возможно, вы также слышали о крем-фреше. Оба представляют собой кисломолочные продукты, приготовленные очень похожими способами.

Разница?

Сметана — это кисломолочный продукт, содержащий около 20 % молочного жира и имеющий кислый вкус. Крем-фреш — это продукт из кисломолочных сливок с более жирным вкусом и более мягким вкусом.

Инструкция по приготовлению сметаны

1. Нагрейте сливки до 145°F и выдержите при этой температуре 45 минут .
2. Охладить сливки до 77ºF.
3. Добавьте заквасочную культуру и осторожно перемешайте до полного растворения порошка .
4. Переложить в стеклянную банку; накройте кофейным фильтром или плотной тканью и закрепите резинкой.
5. Поместите банку в теплое место, 74-77°F , для культивирования в течение 16-18 часов.
6. Когда сметана застынет, накройте банку плотной крышкой и храните в холодильнике.
7. Сметана хранится в холодильнике 2-3 недели.

Пошаговое фоторуководство

1. Медленно нагрейте 1-4 литра пастеризованных сливок до 145°F и выдержите 45 минут . Можно просто нагреть сливки до 77°F, но ваша сметана будет жиже.

2. Охладить сливки до 77°F . Если вам нужно ускорить процесс охлаждения, вы можете поставить кастрюлю с подогретыми сливками в раковину или таз с прохладной водой.

3. Добавить 1 пакет закваски.

4. S Аккуратно перемешать до полного растворения порошка.

5 . Перелейте сливок в стеклянную емкость.

6 . Накройте контейнер полотенцем или кофейным фильтром, закрепленным резинкой, и поместите банку в теплое место, 74-77°F , для культивирования на 16-18 часов.

7. Когда сметана застынет, накройте ее плотной крышкой и храните в холодильнике. Сметана хранится в холодильнике 2-3 недели.

Вы можете сказать, что ваша сметана застыла, когда она становится более или менее однородной по внешнему виду . Он должен выглядеть как одна сплошная масса и быть относительно гладким .

Как сделать сметану еще гуще

Поскольку сметана, купленная в магазине, обычно содержит загустители и другие добавки, она, как правило, гуще домашней сметаны.

К счастью, есть несколько способов сделать домашнюю сметану более густой.

1. Добавьте сухое молоко

На выбор предлагается несколько видов сухого молока. При использовании сухого молока для загущения сметаны вам потребуется смешать его небольшое количество со сливками до нагревания сливок . Убедитесь, что сухое молоко хорошо перемешано. Вы можете медленно добавить еще сливок в сухое молоко, пока они хорошо не перемешаются, а затем продолжить нагревание сливок.

2. Нагрейте сливки до более высокой температуры

На шаге 1 нагрейте сливки до 180°F и выдержите при этой температуре 30 минут . Перед добавлением закваски убедитесь, что крем полностью остыл .

Как выращивать сливки с использованием альтернативных заквасок

В то время как сметана традиционно изготавливается из закваски для сметаны, существуют и другие способы заквашивания сливок для получения аналогичного продукта. При использовании другой культуры вкус может отличаться, поэтому попробуйте несколько и выберите тот, который вам больше нравится.

1. Используйте кисломолочную пахту или йогурт

Сквашенная пахта или мезофильный (столовый) йогурт также удобно использовать в качестве закваски для заквашивания сливок.

Используйте 1 столовую ложку йогурта или пахты на чашку сливок . Заквашивайте так же, как пахту или йогурт, в соответствии с инструкциями, прилагаемыми к вашей конкретной закваске.

2. Используйте молочные кефирные зерна или готовый кефир

Молочные кефирные зерна или готовый молочный кефир можно использовать для приготовления кефирного крема, хорошей замены сметаны.

Использование 1 столовая ложка готового молочного кефира на стакан сливок или 1 чайная ложка зерен на до 4 стаканов сливок.

Манник с кокосовой стружкой. Манник с кокосом на кефире, рецепт с фото

Манники с ягодами вкусные, но мокрые и тяжелые из-за сока, который дают ягоды. Поэтому такой любитель. Для тех, кто, как и я, предпочитает рассыпчатую выпечку, предлагаю приготовить. Он получается очень ароматным, приятной консистенции, не крошится и не слипается.Чтобы манник не засох, его еще заливают горячим лимонным сиропом(или сладким сиропом) и оставляют остывать в форме. Для украшения используются половинки ядер грецкого ореха, но можно обойтись и без него.

Ингредиенты:

Стакан манной крупы мелкого помола

Стакан пшеничной муки

Стакан обезжиренного кефира

Стакан белого сахара в тесто и полстакана для пропитки манника

Одно яйцо

100 г сливочного масла

2 пакетика кокосовой стружки (общий вес 50 грамм)

1.5 ч. л. разрыхлителя для теста

Немного растительного масла в тесто и для смазывания формы

Сок половины большого лимона

Ядра грецких орехов или миндаль (по желанию)

Манник на кефире с кокосовой стружкой рецепт .

Чтобы манка и кокосовая стружка стали мягче, эти продукты нужно высыпать в миску и залить кефиром комнатной температуры… можно еще добавить в них, чтобы он постепенно растворялся. Оставить набухать и размягчаться на полчаса-час.

Когда манка набухнет, добавить растопленное сливочное масло, немного растительного масла и всыпать просеянную муку.

Смешайте все ложкой, пока не получится. однородная масса. Она должна быть не очень густой, по плотности не гуще блинного теста. Тесто не будет однородным из-за добавления кокосовой стружки, поэтому особой тщательности в вымешивании не требуется.

Смажьте форму сливочным маслом, посыпьте манной крупой. Вылить тесто, разровнять.

Поместите ядра грецких орехов (если есть) или миндаль поверх теста. Можно опустить этот момент и приготовить без украшения. Ставим манник в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем 35-40 минут.

Пока манна выпекается, приготовьте сироп для пропитки. Налейте в кастрюлю полстакана воды, выдавите сок лимона (2-3 столовые ложки) и добавьте сахар. На маленьком огне варить около 10 минут. Сахар должен полностью раствориться.

Когда закончите, разрежьте на ромбы или квадраты.Оставить в форме. Залейте приготовленным сиропом и дождитесь полного остывания манника.

Приветствую всех вегетарианцев и других посетителей этого сайта! Меня зовут Оксана, я очень люблю готовить, а особенно у меня получается сладкая выпечка. Готовлю любые торты, пирожные, пироги и пирожки без яиц, иногда использую молочные продукты, как в этом рецепте. Уверяю вас, что это гораздо вкуснее яичного, тесто тоже хорошо поднимается и пропекается. А если яйца заменить бананом, то десерт приобретает невероятный вкус: в меру сладкий, с тропическими нотками.

Ингредиенты:

• 1 банан;
• 1 стакан кефира или ряженки;
• 1/2 стакана сахара (или меньше по вкусу)
• 1,5 стакана манной крупы;
• 1 ч.л. соды без горки, гашенной уксусом;
• 1/4 стакана кокосовой стружки
• 1/4 стакана горячего шоколада или 1 ч. л. какао + 1/5 стакана воды;
• ягоды для украшения.

Кокосовый манник с бананом и шоколадом

Готовлю сразу в форме для запекания, чтобы потом меньше мыть посуду.Но можно замесить тесто в отдельной миске, а потом вылить в форму.

Насыпала манки.

Залила кефиром (можно ряженку).

Размять банан вилкой до получения однородной массы.

Я смешала фрукты с тестом.

Соду погасила уксусом, смешав с остальными ингредиентами.

Горячий шоколад следующий.

Я насыпала половину порции кокосовой стружки.

Все тщательно перемешала. Тесто получилось — густая сметана.

Ставлю выпекать в разогретую духовку при t 180-200С, примерно на 20-25 минут. Все зависит от духовки.

Через 3 мин. пока пирог не будет готов, посыпать его сверху стружкой. Я раньше этого не делала, чтобы кокос не подгорел.

Она достала его из духовки и дала ему остыть. А потом красиво украсить дольками клубники.Можно оставить немного шоколада и полить им десерт.

Мой манник с кокосовой стружкой и бананом оказался настолько ароматным, что запах распространился по всему дому, уверена, соседи не прочь попробовать кусочек вкуснейшего пирога. Так что порцию манны можно смело умножать на два, чтобы потом порадовать своих друзей, родных и соседей.

Приятного аппетита!

Basbusa — традиционная арабская выпечка с ярко выраженным вкусом кокоса.На вкус он отдаленно напоминает обычный манник, приготовленный на кефире. Но в отличие от него он имеет более влажную и рассыпчатую консистенцию. Прочитав сегодняшнюю статью, вы узнаете, как приготовить пирог из басбаса.

Вариант с кефиром

По этому рецепту можно быстро и без особых хлопот испечь нежный десерт, пропитанный сладким сиропом. Этот вариант наверняка заинтересует тех, кто не может тратить много времени на готовку. сложные пироги. Немаловажно и то, что все продукты, необходимые для приготовления манника на кефире, пошаговый рецепт которого вы можете посмотреть ниже, всегда есть практически у каждой хозяйки.В этом случае вам понадобится:

• Стакан муки, манная крупа, сахар и кокосовая стружка.
• Двести миллилитров растительного масла без запаха.
• Стакан кефира.
• Яйцо.
• Для ложек разрыхлителя и ванилина.

Все эти компоненты нужны для приготовления теста. Кроме того, необходимо обязательно запастись ингредиентами для сиропа. Для этого вам понадобится:

• Полстакана воды и сахар.
• Две столовые ложки лимонного сока.

Кроме того, при желании вышеприведенный список можно дополнить ядрами миндаля. Он будет использован для украшения готового десерта.

Описание процесса

Сахар, манную крупу и предварительно просеянную муку смешивают в одной миске. После этого ванилин, разрыхлитель, кефир, слегка взбитое яйцо и растительное масло… Все хорошо перемешать до однородности.

Полученное не слишком густое тесто выливают в предварительно смазанную маслом квадратную форму и взбалтывают. Сверху распределите миндаль ровным слоем, стараясь не вдавить его в тесто.Манник запекается на кефире, пошаговый рецепт которого рассмотрен в этой статье, около сорока минут при ста восьмидесяти градусах.

Пока пирог в духовке, можно уделить внимание приготовлению сиропа. Для этого в небольшой кастрюльке соедините лимонный сок, питьевую воду и сахар. Все это отправляем на плиту, доводим до кипения и варим, постоянно помешивая, две минуты. Готовый сироп охлаждают и поливают предварительно охлажденный корж.Чтобы арабская басбуса дольше сохраняла свежесть, ее нужно хранить в полиэтиленовом пакете.

Молочный вариант

Чтобы испечь этот вкусный пирог, вам понадобится совсем немного свободного времени и определенный запас продуктов. На этот раз список ингредиентов будет отличаться от предыдущей версии… Поэтому заранее позаботьтесь о том, чтобы у вас на кухне было:

• Два яйца.
• Стакан сахара, воды, молока и кокоса.
• Полпачки сливочного масла.
• Полтора стакана манки.
• Чайная ложка разрыхлителя.
• Полстакана пшеничной муки.

Чтобы ваша семья смогла отведать такое лакомство, как басбуса, рецепт которого представлен в этой публикации, вам необходимо дополнительно запастись пакетиком ванилина, парой ложек лимонного сока и розовой водой.

Секвенирование

В первую очередь нужно заняться сиропом, который будет использоваться для пропитки торта. Для его приготовления в одной кастрюле соединяют питьевую воду и сахар.Все это отправляется на плиту, доводится до кипения, добавляется сок лимона и кипятится еще минут десять. Выключив огонь, влейте в сироп розовую воду, без которой не бывает настоящих арабских сладостей, и оставьте его остывать.

Для приготовления теста смешайте сахар и размягченное масло в одной подходящей миске. Все это тщательно растирается до однородности. В полученную массу вводят предварительно взбитые венчиком яйца и перемешивают. Затем кокосовая стружка, манка, разрыхлитель, ванилин и просеянная пшеничная мука… Все тщательно перемешивается до полного растворения сыпучих компонентов. В полученную массу небольшими порциями вливают подогретое молоко.

Полученное тонкое тесто выливают в смазанную сливочным маслом форму и аккуратно разравнивают ложкой. Миндаль равномерно распределяют по поверхности будущего торта и отправляют в духовку. Бассбуса выпекается, рецепт которой можно увидеть чуть выше, около получаса при ста восьмидесяти градусах. Готовый десерт достают из духовки, нарезают примерно такими же прямоугольниками, поливают остывшим сиропом и выкладывают на блюдо.Десерт подается охлажденным.

Кремовый вариант

Этот торт хорош тем, что его можно подавать не только к семейному чаепитию, но и к праздничному столу… Арабский манник с ярко выраженным ароматом кокоса и тонкими лимонными нотками обязательно понравится вашей семье. Чтобы испечь это лакомство, нужно заранее отправиться в ближайший супермаркет за продуктами первой необходимости. При этом под рукой должны быть:

• Яйцо.
• Сто пятьдесят пять грамм сливок.
• Полстакана сахара.
• Столовая ложка кокосовой стружки, манной крупы и разрыхлителя.
• Ванилиновые пакетики.
• Цедра половины лимона.

Поскольку басбуса, рецепт которой наверняка попадет в вашу домашнюю поваренную книгу, состоит не только из теста, но и из пропитки, приведенный выше список необходимо немного расширить. Для приготовления сиропа вам потребуется:

Технология приготовления

Для начала следует заняться приготовлением пропитки. Для этого в подходящей кастрюле соедините воду и сахар.Когда крупинки полностью растворятся, добавляем в него половинку лимона. Все это доводят до кипения, снимают с огня и оставляют остывать.

Теперь пришло время сделать тест. Для этого соедините в одной объемной миске яйцо, сливки, разрыхлитель, цедру лимона и сахарный песок. Все хорошо перемешивается и только после этого в эту же посуду всыпается кокосовая стружка, ванилин и манка.

Полученное достаточно густое тесто сразу выкладывают в форму, смазывают маслом и присыпают мукой, равномерно распределяют и оставляют на четверть часа.Бассбуса запекается, рецепт которой настолько прост, что его легко осилит даже неопытная хозяйка, в течение двадцати пяти-тридцати минут. Подрумяненный кекс вынимают из духовки, поливают сиропом и оставляют хорошенько пропитаться. Подается охлажденным с чаем и кофе.

Мультиварка

По этому рецепту получается очень нежный рассыпчатый десерт… Такой торт съедается гораздо быстрее, чем выпекается. Это делается настолько легко, что вы часто будете баловать этим свою семью.Перед началом процесса проверьте, есть ли у вас все необходимое под рукой. На этот раз в вашем распоряжении должны быть:

• Стакан сахара, манная крупа, кокосовая стружка и мука.
• Одно свежее куриное яйцо.
• Двести миллилитров растительного масла и домашний йогурт.
• Пакет ванилина.
• Пара столовых ложек разрыхлителя.

В случае особой необходимости йогурт можно заменить кефиром. Это никоим образом не ухудшит вкус готового манника.В качестве вспомогательных ингредиентов будут использованы:

• Пятьдесят миллилитров лимонного сока.
• Полстакана питьевой воды и сахар.

Алгоритм действий

В одной посуде соединяются разрыхлитель, ванилин, сахар, манка, пшеничная мука и кокосовая стружка. Все хорошо перемешать ложкой и влить предварительно взбитое яйцо с простоквашей или кефиром. После этого в эту же тару отправляется растительное масло без запаха. Снова перемешать для однородности.

Полученное не слишком густое тесто выливаем в чашу мультиварки, застеленную пергаментом.Готовьте его в режиме «Выпечка» сорок пять минут. Подрумяненный десерт поливают сиропом, приготовленным из питьевой воды, сахарного песка и сока лимона. Бас подается охлажденным в мультиварке. При желании посыпать кокосовой стружкой.

Вариант с медом

Следует отметить, что данный рецепт предполагает использование не совсем стандартного набора компонентов. Поэтому, прежде чем приступить к работе с тестом, убедитесь, что у вас есть:

• Полкило манки.
• Четыре столовые ложки меда.
• Пятьсот миллилитров натурального йогурта или кефира.
• Две столовые ложки кокосовой стружки.
• Сто пятьдесят грамм сливочного масла.
• Четыре яйца.
• Пара апельсинов.
• Чайная ложка ванильного экстракта.
• Целый лимон.
• Две чайные ложки разрыхлителя.
• Щепотка соли.

Сначала в одной емкости взбиваются яйца с сахаром и ванильным экстрактом. Затем растопленное сливочное масло, кефир или натуральный йогурт… Все хорошо перемешать. В полученную жидкость всыпать разрыхлитель, манку и щепотку соли. Снова перемешайте до полного растворения мельчайших комочков.

Готовое тесто выкладывают в форму, застеленную пергаментом, и отправляют в печь. Манна выпекается около получаса при ста восьмидесяти градусах. Румяный корж поливают горячим сиропом из меда, лимонного сока и цедры цитрусовых. Во время приготовления этой пропитки важно следить, чтобы она не закипела.Через пятнадцать минут басбусу вынимают из формы и окончательно охлаждают.

Если говорить о манных блюдах, то первое, что приходит на ум, это манная каша. Как бы она ни была полезна, многим не нравится вкус манной каши, особенно дети воротят от нее нос. Другое дело манник, вкусный и ароматный пирог на основе манки. Он понравится даже ярым противникам манки, дети будут от него без ума. По классике манник готовится на кефире, мука в него не добавляется.В жидком кефире манка набухает, а при выпекании манный пирог на кефире становится очень нежным и рассыпчатым. Чтобы манник не был сухим, в него добавляют сливочное масло, которого понадобится чуть больше, чем для обычных пирогов. И, в отличие от других пирогов и лепешек, манное тесто при выпечке не поднимается. Недавно мы приготовили классический манник, рецепт с фото смотрите по ссылке. Сегодня предлагаю немного разнообразить рецепт и добавить в манник кокосовую стружку. Кокос идеально подходит к рыхлой, слегка маслянистой текстуре манны, делая ее очень ароматной и безумно вкусной.

Ингредиенты:

• 500 мл кефира;
• 300 г манной крупы;
• 80-100 г кокосовой стружки;
• 1 ст. Сахара;
• 150 г сливочного масла;
• 3 яйца;
• 3 ч.л. разрыхлителя для теста;
• щепотка соли;
• 2 щепотки ванили.

РЕЦЕПТ МАННИКИ С КОКОСОВОЙ ЧИПСОЙ НА КЕФИРЕ.

1. В глубокую миску наливаем кефир, добавляем к нему манку.

2.Все тщательно перемешать венчиком.

3. Добавить кокосовую стружку, смешанную с кефиром и манной крупой. Оставляем немного стружки для припудривания.

Кокосовая стружка бывает трех видов, в зависимости от помола. Для манника лучше брать продукт грубый, несмотря на то, что он считается не самой качественной стружкой. Мелкий помол подойдет тем, кто не любит жевать и считает нецелесообразным для готового десерта крупные кусочки ореха.

4.Смешать кокосовую стружку с кефиром и манной крупой. Теперь нам нужно отставить наше будущее тесто на 20-30 минут. Так манка немного набухнет и тесто станет гуще. Консистенция теста должна быть как густая сметана. Если он очень густой и сильно перемешивается венчиком, можно добавить немного кефира, иначе манник может получиться очень густым. Из манки от разных производителей тесто получается разной консистенции.

5. Возьмем еще один контейнер.Добавьте к нему яйца, сахар и разрыхлитель.

6. Яйца взбить с сахаром и разрыхлителем. Включите миксер на максимальную скорость и попробуйте провести венчиком по всей миске. Как только начнет подниматься пена, не выключайте миксер еще минуту.

7. Возьмите масло. Поместите его в небольшую миску и растопите в микроволновой печи до жидкого состояния. Масло не должно кипеть, достаточно будет 20-40 секунд в зависимости от мощности прибора. Если нет духовки, используйте паровую баню…Для этого нагрейте воду в кастрюле и поставьте сверху миску с маслом. Масло довольно быстро растает и станет жидким и прозрачным.

8. Вернемся к емкости, где манка уже набухла в кефире. Вмешайте яйца, взбитые с сахаром, а затем добавьте растопленное сливочное масло. На этом же этапе в массу отправляется ванилин. Тесто должно иметь консистенцию как сметана и чуть гуще, чем для бисквита.

9. Вылить массу в форму и разровнять верх.Необходимо исключить ямки и горки, так как манник подрумянится неравномерно.

10. Выпекаем кокосовый манник по рецепту при температуре 180 градусов 35-45 минут.

11. Манный пирог можно вынимать из формы горячим. Сверху посыпать кокосовой стружкой и сахарной пудрой… Манник с кокосовой стружкой на кефире готов! Нарезаем его на порции и подаем на десерт к чаю, кофе, кефиру, молоку или соку.

Лучшее из WNC 2017 | Направляющие

Решение многих отказаться от алкоголя создает проблемы, когда дело доходит до общения.Некоторым недавний бум в индустрии безалкогольного пива дает возможность со вкусом поучаствовать в насыщенном пивом городе. Для других новые сорта пива, которые по вкусу почти идентичны настоящему, считаются слишком заманчивыми, чтобы их попробовать.

Независимая ассоциация ресторанов Эшвилла наняла Ким Мюррей, совладельца Creekside Taphouse, своим новым исполнительным директором. Плюс: Asheville Tea Co. предлагает рецепты сухого января; MANNA FoodBank объявляет о новом главном исполнительном директоре; и многое другое!

Владельцы Trashy Vegan открывают новый магазин пончиков в Черной Горе. Плюс: приближается Неделя ресторанов в Эшвилле 2022; Совместная работа Spicewalla и Poppy’s Handcrafted Popcorn; и многое другое!

Пандемия COVID-19 перевернула жизнь Роберта Беннета, когда его работа инженера-механика исчезла — не то чтобы он был в бешенстве по этому поводу. «Мне не нравилась инженерия; Я просто отказался от своей степени», — вспоминает выпускница Университета Северной Каролины в Шарлотте.Вместо этого он воспользовался возможностью превратить свое выступление в роли ведущего Totally Rad Trivia Роберта […]

Благодаря Faux Lox Foods у веганов и вегетарианцев, жаждущих булочек с локсом, теперь есть выбор. Также: телеведущая Саманта Браун посещает Эшвилл; Metro Wines проводит свою последнюю дегустацию; и больше!

ASAP готовится к своему новому исполнительному директору. Также: Mother Earth Food расширяет свою миссию за счет недавнего гранта; Чау-чау объявляет даты 2022 года; и больше!

Каким был 2021 год для местных поваров и продовольственных предпринимателей? Компания Xpress догнала некоторых, чтобы узнать, как они оценивают еще один сложный год.

Конгрегация на Хейвуд-Стрит готовится снова приветствовать посетителей за приветственным столом в центре города. Также: West End Bakery расширяет часы работы и меню; несколько новых ресторанов отмечают недавнее открытие; и больше!

Smasheville открывает магазин в Wedge Brewery Co.Также: Nine Mile выигрывает с острым соусом; Кэти Баттон дебютирует в Magnolia Network; и многое другое!

Когда шеф-повар Линтон Хопкинс открыл H&F Burger на Билтмор-авеню в декабре 2019 года, это отчасти было отсылкой к чизбургеру, прославившемуся тем, что его подают только поздно вечером в пабе Holeman and Finch Public House, который он и его жена Джина Хопкинс приготовили. открылся в Атланте в 2008 году. Хотя бургер, возможно, был визитной карточкой […]

Пока игроки считают дни до февраля.14 — день, когда питчеры и кэтчеры отправляются на весеннюю тренировку — Xpress поговорил с двумя туристами из сезона 2021 года об их пребывании в Эшвилле, их планах на зимние месяцы и о том, что опыт низшей лиги не такой гламурный, как может показаться.

Ресторан LaRumba Latino открыт в Восточном Эшвилле. Плюс: Хаши Хана возвращает рамен; пекарь Хайди Басс объявляет о запуске обычного дома; и многое другое!

В разгар праздничного сезона Xpress беседует с местными экспертами по пирогам и энтузиастами о секретах приготовления идеального домашнего пирога.

карибских блюда в меню Little Chango Hispanic Craft Kitchen. Плюс: у Эль Галло новый владелец; Baxton Hall BBQ все еще принимает заказы на праздничные пироги; и многое другое!

DJ’s Pickles отмечает Национальный день огурцов. Плюс: компания Iron and Oak Brisket Co. продолжает разрабатывать свое меню; местные магазины предлагают еду на вынос в День Благодарения; и многое другое.

Мои долгие и до недавнего времени счастливые отношения с пивом начались в детстве, субботними вечерами в доме моих бабушки и дедушки в маленьком городке рабочих к югу от Филадельфии.За их кухонным столом Formica, пока я наслаждался редким угощением Coca-Cola, они наслаждались пивом Schlitz, разлитым в маленькие стаканы Pilsner, которые хранились в их морозильной камере. (Боже, храни […]

Созерцая в основном неиспользуемое пространство, которое было и в конечном итоге снова станет домом для ресторана Cultura на Кокс-авеню, шеф-повар Эрик Моррис задумал ежемесячные совместные всплывающие окна с местными поварами, особенно с теми, кто готовит в соответствии с личными культурными традициями. «Я хотел получить больше информации о том, что готовят другие люди, дать поварам, не имеющим собственного стационара, немного […]

Как и каждый маленький город и большой город в Америке, Эшвилл столкнулся с беспрецедентными проблемами, когда COVID-19 перевернул всю ресторанную индустрию с ног на голову, заставив многих работать только на вынос, что требовало зависимости от пищевых контейнеров, пакетов и одноразовых принадлежностей. Неудивительно, что это оказало значительное влияние на сбор отходов и вторичной переработки.

В Западном Эшвилле открывается магазин Radha Indian Grocers. Плюс: Ферма Cane Creek Valley запускает Farm Kitchen; Празднование Хэллоуина запланировано в многочисленных закусочных; и многое другое!

После тропического шторма Фред ферма Gaining Ground потеряла 85% того, что было в земле, и около 30% валового дохода за сезон. Несмотря на тяжелый удар, ферма пришла в норму благодаря поддержке местных ресторанов.

, Праздник барбекю на реке и Контрада снова в деле на Уолл-Стрит

Пирожок с творогом манка яблоки. Манник творожный с яблоками (рецепт с фото)

Классический манник — это рецепт, который можно выполнять на молоке, воде, кефире, сметане. Эта кулинарная практика необременительна, занимает минимум времени и является прекрасным дополнением к чашке чая, какао, молоку или компоту.

Как приготовить классический манник?

Готовим классический манник из простых, доступных продуктов, которые всегда есть на каждой кухне.

1. На начальном этапе манку, в идеале мелкого помола, смешивают с жидким компонентом и оставляют минимум на 30 минут, а в идеале на час для набухания.
2. Остальные ингредиенты подмешиваются согласно требованиям рецепта. По толщине основа должна напоминать сметану средней жирности или блинное тесто.
3. Переложить тесто в смазанную маслом форму, выпекать до полного высыхания, дать остыть в форме.
4. Готовый классический пышный манник посыпать сахарной пудрой, кокосовой стружкой или глазурью.

Манник классический на сметане — рецепт

Вкусный манник классический, рецепт которого выполняется на сметане, характеризуется влажной консистенцией готового коржа. По желанию в тесто можно добавить распаренный изюм или другие сухофрукты. Вкусный десерт получится с ягодами или кусочками фруктов, которые выкладываются на поверхность или помещаются между слоями основы.

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.;
мука
• – 160 г;
• манная крупа – 200 г;
сахар
• — 200 г;
сметана
• – 1 стакан;
разрыхлитель
• – 1 ч.л.;
• соль, ванилин, изюм.

Подготовка

1. Всыпать манку к сметане, размешать, дать постоять около часа.
2. Добавить ванилин, яйца, взбитые с сахаром до пышности, соль и муку с разрыхлителем.
3. По желанию добавляется изюм.
4. Переложить массу в смазанную маслом форму.
5. Манник классический выпекается на сметане 30 минут при 200 градусах.

Манник классический с творогом — рецепт

Классический творожный манник — рецепт, позволяющий экспериментировать с основой для теста.Вместо кефира подойдет сметана или молоко, которое желательно предварительно заквасить с добавлением лимонного сока или уксуса. Творог лучше взять мягкий или зернистый пробить блендером до однородности.

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.;
творог
• — 200 г;
кефир
• — 200 мл;
• манная крупа – 200 г;
сахар
• — 200 г;
разрыхлитель
• – 1 ч.л.;
• соль, ванилин.

Подготовка

1. Желтки растереть с сахаром, творогом и ванилином.
2. Добавить манку, размешать, оставить на столе на 40 минут.
3. Белки взбить со щепоткой соли до плотных пиков, а затем аккуратными движениями лопаткой вмешать в тесто.
4. Полученную пышную основу перекладываю в смазанную маслом форму.
5. Классический творожный манник – это рецепт, который завершается запеканием продукта в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут.

Классический рецепт манника на кефире в духовке

Классический манник на кефире подкупает необычайной сочностью, достигаемой за счет добавления в тесто растопленного сливочного масла…Особенно вкусный пирог получается с яблоками и бананами. Плоды нарезают произвольными ломтиками и укладывают между двумя слоями подготовленной манной основы.

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.;
мука
• – 150 г;
кефир
• — 250 мл;
• манная крупа – 190 г;
масло сливочное
• — 100 г;
сахар
• — 200 г;
разрыхлитель
• – 1,5 ч.л.;
• соль, ванилин.

Подготовка

1. Манку замочить в кефире на час.
2. Добавить немного взбитые с сахаром яйца, растопленное сливочное масло, соль и ваниль.
3. Порциями всыпать муку, просеянную с разрыхлителем.
4. Переложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать изделие при 180 градусах 45 минут.

Классический рецепт манников на молоке в духовке

Классический манник на молоке – это рецепт, с которым можно много экспериментировать, используя домашнее жирное молоко, обезжиренное, запеченное, и каждый раз получать новые свойства десерта.Помимо традиционной ванили, в состав теста добавляют корицу с другими пряностями, либо добавляют сухофрукты, свежие фрукты.

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.;
• молоко — 250 мл;
• манная крупа – 200 г;
масло сливочное
• — 50 г;
сахар
• — 200 г;
разрыхлитель
• – 1 ч.л.;
• соль, ванилин, добавки.

Подготовка

1. Смешать манку с теплым молоком, дать настояться 40-50 минут.
2. Взбить яйца с сахаром.
3. Добавить сливочное масло, снова взбить.
4. Ваниль, соль, манка с молоком и добавками вмешиваются в яичную основу.
5. Классика выпекается в смазанной маслом форме 45 минут при 180 градусах.

Манник классический с яблоками — рецепт

Манник классический в духовке, рецепт которого выполняется с яблоками, удовлетворит потребности тех, кому суховат в традиционном варианте без добавок. Фруктовые ломтики придают десерту небывалую сочность, нейтрализуют лишнюю сладость, добавляют дополнительные вкусовые нотки и изумительный аромат.

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.;
мука
• – 160 г;
кефир
• — 240 мл;
• манная крупа – 190 г;
сахар
• — 200 г;
• сода – 2/3 ч.л.;
• яблоки — 3 шт.;
• соль, ванилин, корица.

Подготовка

1. В кефир добавляют манную крупу, соду, дают настояться 30 минут.
2. Добавить яйца, взбитые с сахаром, солью, ванилином и мукой.
3. Перемешайте тесто до однородности.
4. Половину теста и яблоки с корицей выложить в смазанную маслом посуду, предварительно очистив их.
5. Сверху распределить остатки теста и выпекать манник 40-45 минут при 180 градусах.

Манник с майонезом — классический рецепт

Классический простой манник, рецепт которого предусматривает добавление в тесто майонеза, будет пышным, мягким и пористым. Соус чудесным образом улучшает свойства выпечки, которая просто тает во рту.Вместо изюма можно использовать курагу, сушеные ягоды или другие ароматизаторы на ваш выбор.

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.;
масло растительное
• — 1/3 стакана;
майонез
• — 5 ст. ложки;
• манная крупа – 160 г;
мука
• – 0,5 стакана;
сахар
• — 200 г;
• сода – 1/3 ч.л.;
• изюм – 0,5-1 стакан;
• соль, ванилин.

Подготовка

1. Майонез смешивают с пищевой содой.
2. Яйца с добавлением сахара, манки, ванили и растительного масла.
№
3. Через 30 минут вмешивать муку в основу до получения густого блинного теста.
4. Добавить изюм, переложить манную основу в смазанную маслом форму.
5. Классический манник – это рецепт, который завершается запеканием продукта в духовке при 180 градусах до готовности.

Постный манник — классический рецепт

Классический, пригодится во время поста или понравится вегетарианцам.Небольшая потеря вкуса из-за отсутствия кисломолочных продуктов полностью компенсируется добавлением обжаренных рубленых орехов, семечек, всевозможных сухофруктов, ягод или цукатов.

Ингредиенты:

• вода — 1 стакан;
мука
• – 1 стакан;
масло растительное
• — 50 мл;
• манная крупа – 1 стакан;
сахар
• – 1 стакан;
• сода – 0,5 ч.л.;
• лимонный сок – 1,5 ч.л.;
• соль, ванилин, орехи, сухофрукты, семечки.

Подготовка

1. Соединить в миске теплую воду, манку, соль, сахар, оставить на 30-40 минут.
2. Добавляется растительное масло, ваниль, мука и любые желаемые наполнители.
3. В конце подмешивается погашенная сода, основа переливается в промасленную форму.
4. Манна выпекается 35 минут при 180 градусах.

Манник с апельсином — классический рецепт

Пышный манник классический — рецепт, который не испортит добавление апельсинового сока и цедры.Готовый пирог в таком исполнении приобретает необыкновенный свежий фруктовый вкус и изумительный цитрусовый аромат. Технологию можно полностью упростить, измельчив промытый цитрус в блендере вместе с мякотью и кожурой.

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.;
мука
• — 3 ст. ложки;
кефир
• — 250 мл;
• манная крупа – 200 г;
сахарный песок
• – 200 г;
Разрыхлитель
• — 1 ст. ложка;
• оранжевый — 1 шт.;
• соль, молотый кардамон.

Подготовка

1. Всыпать манную крупу в кефир, перемешать и дать настояться полчаса.
2. Муку просеять, из апельсина выдавить сок, снять цедру.
3. Взбить яйца с сахаром.
4. Все подготовленные компоненты соединить, добавив по щепотке соли и кардамона, перемешать, переложить в форму.
5. Манна выпекается 40 минут при 180 градусах.

Манник с морковью — классический рецепт

Пирог манник, классический рецепт которого дополнен морковной мякотью, не вызывает сомнений в своей полезности и превосходном вкусе.Сочные корнеплоды следует промыть, а затем пропустить на самой мелкой терке. Упростить задачу поможет блендер, в котором вы легко превратите овощ в пюре.

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.;
мука
• – 130 г;
кефир
• — 200 мл;
• манная крупа – 160 г;
масло сливочное
• — 50 г;
сахарный песок
• – 150 г;
разрыхлитель
• – 1 ч.л.;
• морковь – 1-2 шт.;
• соль, цедра лимона, корица.

Подготовка

1. Манку с сахаром и солью залить кефиром на 30 минут.
2. Добавить подготовленную морковь, слегка взбитые яйца, корицу, цедру, растопленное сливочное масло.
3. Всыпать муку с разрыхлителем.
4. — рецепт, который удобно выполнить в силиконовой форме, отправив в ней тесто на 35 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Манник с тыквой — классический рецепт

Манник классический с мукой, рецепт которого дополнен тыквой, будет не только необычайно вкусным, но и порадует ярким аппетитным видом.Вместо кефира подойдет простокваша или сметана, а разрыхлитель эффективно заменит соду, которую следует добавлять вместе с манкой для предварительного гашения.

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.;
кефир
• — 200 мл;
• манная крупа – 160 г;
масло сливочное
• — 100 г;
сахарный песок
• – 150 г;
Разрыхлитель
• — 1 ст. ложка;
• тыква — 300 г;
• соль, ваниль.

Подготовка

1. Смешать манную крупу с кефиром, оставить на час-полтора для набухания.
2. Добавить сахар, яйца, соль, ваниль, масло, взбить до пышности и растворения кристаллов.
3. Тыкву очистить и натереть на мелкой терке, вмешать в тесто.
4. Переложить массу в смазанную маслом форму, выпекать манник 35 минут при 180 град.

Шоколадный манник — классический рецепт

Классический манник будет более привлекательным для любителей шоколада, если в тесто добавить немного какао-порошка. В этом варианте пирог может стать отличной основой для приготовления торта, для чего его нужно будет разрезать на 2-3 коржа и пропитать выбранным вами кремом.

Ингредиенты:

• яйцо — 1 шт.;
• какао — 2 ст.л. ложки;
кефир
• — 250 мл;
• манная крупа – 200 г;
масло растительное
• — 3 ст.л. ложки;
сахарный песок
• – 150 г;
разрыхлитель
• – 1 ч.л.;
• соль, ваниль.

Подготовка

1. Предварительно смешать манную крупу с какао, сахаром, солью, разрыхлителем и ванилином.
2. В емкость с кефиром всыпают сухие ингредиенты, в которую разбивают яйцо и заливают масло.
3. Тесто перемешать, оставить на 30 минут.
4. Выпекать 40 минут при 180 градусах.

Манник классический в мультиварке — рецепт

Классик отлично пропекается, сохраняет пышность даже после приготовления. Для этого его оставляют на некоторое время еще в миске и вынимают не раньше, чем кекс немного остынет. Масло допустимо заменить качественным маргарином и добавить в тесто добавки на свой вкус.

Рецепт заинтересует в первую очередь мам, дети которых игнорируют каши и творог.Кормление ребенка иногда невероятно. полезный завтрак. Попробуйте испечь такой пирог вечером и наутро не будет испорчено капризами. Если, конечно, хоть кусочек останется до утра.)

Ингредиенты
сочные кислые яблоки — 3 шт. (600гр)
манная крупа- 1 ст. (250гр)
яиц — 2 шт. сахар
— 1 ст. (170гр.)
творог (творожная паста) — 200гр. масло сливочное
— 70 гр.
разрыхлитель — 1 — 1,5 ч. л.
лимонный сок — 30 мл.
соль — щепотка
сахарная пудра для посыпки

подготовка
яблоки очистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Сбрызните яблоки лимонным соком, добавьте 4-5 столовых ложек сахара, перемешайте. Яблоки должны дать около 100 мл сока.

Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник, а желтки растереть с 2-3 ст. сахара, добавить творог и растопленное сливочное масло. Масло не должно быть горячим.
Слейте выделенный туда яблочный сок, перемешайте и добавьте манную крупу, смешанную с разрыхлителем.Манка набухнет и у вас получится довольно густое тесто. Если масса слишком густая и плохо раскатывается ложкой, то, возможно, яблоки были слишком сухими и дали мало сока. В этом случае я добавляю пару столовых ложек сметаны или еще немного растопленного сливочного масла.

Охлажденные яичные белки взбить со щепоткой соли.

Продолжать взбивать белки, постепенно добавляя оставшийся сахар.

Выложить белки поверх теста.

Аккуратными движениями ложки вверх и вниз ввести белки в тесто.

Подготовить форму — смазать маслом, посыпать панировочными сухарями или застелить бумагой для выпечки. Выложить половину теста в форму. Аккуратно разровняйте, не сдавливая.

Выложите яблоки. Добавьте оставшееся тесто и тщательно разровняйте.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Не открывайте духовку первые 40 минут. Готовность проверяют деревянной палочкой.
Готовый торт посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

стр.С. Если времени в обрез, можно яйца взбить миксером, продолжая взбивать, добавить сахар, масло, сок, творог. Все смешать с манкой и разрыхлителем и дать тесту постоять минут 10. Выложить в форму и запечь. Получается менее пышно, чем со взбитыми белками, но тоже вкусно.

манник с творогом и яблоками богат витаминами и микроэлементами, такими как: холин — 17,8%, витамин В12 — 14,7%, витамин Н — 12,3%, витамин РР — 13.1%, фосфор — 14,7%, кобальт — 52,8%, марганец — 12,7%, селен — 22,7%

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолиевая кислота и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в процессах кроветворения. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолиевой кислоты, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Н Участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может привести к нарушению нормального состояния кожи.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное поступление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов.Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует метаболические ферменты жирных кислот и метаболизм фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
• Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полное руководство по самым полезным продуктам, которые вы можете увидеть в приложении

Беспокоитесь о том, что ваш малыш не ест творог? Делимся с вами рецептом творожного манника с яблоками, который очень нравится всем детям.Он сытный, вкусный и очень полезный. Вы можете приготовить этот манник вечером, чтобы утром накормить свой дом изысканным завтраком.

Ингредиенты:

• Яблоки — 3 шт.;
• Яйцо куриное — 2 шт.;
• Манная крупа – 1 ст.;
• Сахар — 1 ст.;
• Сливочное масло — 70 гр.;
• Творог — 200 гр.;
• Лимонный сок — 1 ч.л.;
• Разрыхлитель — 1 ч.л.;
• Соль — 1 щепотка;
• Сахарная пудра — для украшения.

Способ приготовления:

1. Выберите самые свежие и сочные яблоки… Очистите, разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
№
2. Поместите в миску и сбрызните лимонным соком. Это нужно сделать, чтобы яблоки не потемнели.
3. Затем кусочки яблок посыпать сахаром и дать настояться. Яблоки должны дать сок, который послужит дополнительной жидкостью для теста (ведь в нем вместо муки манка, а она любит жидкость).

Пока яблоки настаиваются, можно приступить к приготовлению теста.

1. Желтки отделить от белков.
2. Накройте белки и поставьте в холодильник. В будущем их будет намного легче бить, если они холодные.
3. Поместите желтки в миску и добавьте 2 столовые ложки сахара.

Хорошо разотрите сахар и желтки.

Добавить к ним творог. Размешать.

Растопить сливочное масло. Убедитесь, что он остается именно теплым, но не горячим.

Мы также добавляем масло в наш будущий тест. Размешать. К этому моменту яблоки должны пустить сок. Наливай и сюда.
Отмерьте 1 стакан манной крупы, смешайте с разрыхлителем.

Добавьте манную крупу к остальным ингредиентам, которые вы смешали ранее. Все хорошо перемешать. Наше тесто почти готово. Манка постепенно набухнет, впитав в себя всю влагу. Если тесто слишком густое, можно добавить пару столовых ложек сметаны или растопленного сливочного масла.

Достаньте яичные белки из холодильника, добавьте к ним щепотку соли и хорошо взбейте.Также постепенно добавляйте к белкам оставшийся сахар, постоянно взбивая.

Полученную пену вылить на тесто и очень аккуратно перемешать. Тесто готово.

Форму для выпечки смажьте маслом и застелите пергаментом (бумагой для выпечки). В эту форму выложить половину теста, аккуратно распределив тесто по поверхности формы.

Сверху выложить слой засахаренных яблок.

Выложите оставшееся тесто поверх яблок, разровняв поверхность.

Отправить манну в печь на 1 час. Выпекать его нужно при температуре 180 градусов. Готовность можно проверить деревянной зубочисткой.

Готовый манник немного остудить. Вынуть из формы, перевернув на тарелку. Моя форма для выпечки делает флип-пирог. Благодаря прослойке из засахаренных яблок пирог приобрел сладкую, мягкую, карамелизированную корочку. Украшаем творожные манники фруктами и ягодами, посыпаем сахарной пудрой и приглашаем всех к столу.

Приятного аппетита!

Манник можно сделать еще вкуснее и полезнее, добавив в его состав творог и яблоки.Если есть или , то почему бы не приготовить манник с творогом и яблоками? А если вы счастливый обладатель мультиварки, то вот вам еще один рецепт на будущее — . Ну а пока готовим творожные манники с яблоками.

Для приготовления творожного манника с яблоками потребуется:

1. Яблоки вымыть, очистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Сбрызните яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели, добавьте 4-5 ст. ложки сахара, размешать.Яблоки должны быть достаточно сочными и давать около 100 мл сока.
2. Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник, а желтки растереть с 2-3 ст.л. сахара, добавить творог и предварительно растопленное сливочное масло. Масло не должно быть горячим.
3. Добавьте к этой смеси выжатый яблочный сок, перемешайте и добавьте манную крупу, смешанную с разрыхлителем. Когда манка набухнет, получится довольно густое тесто. Если оно слишком густое и с трудом переворачивается ложкой, то, скорее всего, яблоки были сухими и дали мало сока.Затем можно добавить пару столовых ложек сметаны или еще немного растопленного сливочного масла.
4. Взбейте охлажденные яичные белки со щепоткой соли.
5. Продолжая взбивать белки, постепенно добавить оставшийся сахар. №
6. Выложите яичные белки на тесто и осторожно влейте белки в тесто ложкой сверху вниз.
7. Форму для выпечки смажьте маслом, посыпьте панировочными сухарями или застелите бумагой для выпечки. Выложите половину теста в форму. Аккуратно разровнять, стараясь не раздавить тесто.
8. Выложить яблоки, а поверх них оставшееся тесто, тщательно разровнять.
9. Выпекать в разогретой до 180°С духовке около часа. Не открывайте духовку первые 40 минут.