Written by alexxlab on 01.12.1973

Рецепт манника на сметане в духовке: Манник на сметане пышный в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Манник на сметане пышный в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Как испечь манник в духовке на сметане? Подготовьте необходимые ингредиенты. Сметану берите средней густоты, жирностью от 15 до 25%. Сметана нужна комнатной температуры, поэтому заранее достаньте ее из холодильника. Яйца нужны крупные отборные и свежие. Яблочный уксус можете заменить на обычный столовый (9%). Либо вообще заменить соду и уксус на 1 ч. л. разрыхлителя. Муку используйте высшего качества.

Шаг 2:

В миску выложите сметану и всыпьте манную крупу. Все хорошенько перемешайте до однородности и оставьте массу на 30 минут, чтобы крупа разбухла. Если у вас сметана не очень влажная и тяжело перемешивается с манкой, то можете добавить 2-3 ст. л. молока.

Шаг 3:

Яйца соедините с сахаром и взбейте миксером до пышности. Долго взбивать не нужно, чтобы не перевзбить яйца, ведь взбивать нужно будет и после добавления остальных ингредиентов.

На поверхности правильно взбитой массы появится много мелких воздушных пузырьков.

Шаг 4:

Добавьте во взбитые с сахаром яйца разбухшую сметанно-манную смесь и перемешайте.

Шаг 5:

Всыпьте просеянную муку с содой и снова перемешайте до однородности миксером на низкой скорости или ложкой.

Шаг 6:

Влейте уксус. Очень важно правильно гасить соду уксусом — это нужно делать в самом тесте, не в ложке, как мы привыкли делать, иначе вся реакция с выделением углекислого газа пройдет вне теста и смысла от нее будет мало.

Шаг 7:

Быстро перемешайте тесто. Если все сделано правильно, то в тесте появятся пузырьки, свидетельствующие о реакции соды с уксусом.

Шаг 8:

Вылейте готовое тесто в смазанную маслом и присыпанную манкой форму для выпекания. Диаметр моей формы 18 см. Подойдет и более крупная форма — 20-22 см. Поставьте манник в разогретую до 180°С духовку примерно на 40 минут. Ориентируйтесь по времени на свою духовку. Если сверху манник зарумянился, а внутри еще не готов, накройте поверхность двойным слоем фольги.

Шаг 9:

Готовый манник выньте из духовки, охладите, посыпьте сахарной пудрой по желанию нарежьте на кусочки. Подавайте манник со сгущенкой, вареньем, или сладким соусом. Приятного аппетита!

Приготовление манника на сметане в духовке. Манный пирог на сметане со сливочным маслом

Манник на сметане — это тот случай, когда хочется чего-нибудь сладкого, а возиться с виртуозной выпечкой лень или просто некогда, манник на сметане придёт на выручку. Почему именно на сметане? В принципе, манник можно испечь, используя любой кисломолочный продукт, от кефира и йогурта (разумеется, натурального) до простокваши и сметаны. Но именно на сметане манник получается особенно рассыпчатым.

В приготовлении манника на сметане нет каких-то особенных хитростей. Всего-то ингредиентов — манка, сметана, пара яиц да горсть муки с разрыхлителем, вот и вся недолга. Но, как и любой другой рецепт, рецепт манника можно видоизменять, увеличивая или уменьшая количество тех или иных ингредиентов, добавляя всевозможные продукты, которые превращают обычный пирог в произведение кулинарного искусства. Манник на сметане можно приготовить без муки или без яиц, тем самым уменьшив его калорийность (хотя, по правде говоря, увлекаться этим десертом всё же без меры не стоит). Если вы положите в тесто для манника орехи, сухофрукты или ягоды, вы получите полезную и вкусную выпечку, которую не стыдно и гостям предложить.

Принцип приготовления манника на сметане одинаков. Единственное отличие некоторых рецептов друг от друга — время замачивания манки перед выпечкой. Некоторым хозяйкам нравится хруст крупинок в готовой выпечке, и они замешивают тесто сразу перед выпечкой. Другие этого не приемлют — и выдерживают манку в сметане в течение нескольких часов, а иногда замачивают манку на ночь. Здесь уж, как говорится, дело вкуса. «Кулинарный Эдем» с удовольствием предлагает вам испечь манник на сметане по одному из предложенных рецептов.

Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак сметаны,
1 стак муки,

1 стак. сахара,
3 яйца,

ванилин — по вкусу.

Приготовление:
Смешайте манную крупу и сметану и оставьте на некоторое время для набухания крупы (от получаса до нескольких часов). Яйца взбейте с сахаром, вмешайте просеянную муку с содой и добавьте набухшую манку. Положите ванилин по вкусу, а также любые наполнители (орехи, ягоды или сухофрукты). Перемешайте до однородности и перелейте тесто в форму, смазанную маслом. Поставьте её в разогретую до 180-200°С духовку на 20-30 минут. Остудите готовый манник в форме, опрокиньте на плоское блюдо и украсьте по вашему вкусу.

Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак. сметаны,
1 стак. сахара,
3 яйца,
1 ч.л. соды,
100 г сливочного масла,
1,5 стак. муки.

Приготовление:
Смешайте манную крупу со сметаной и оставьте на час для набухания.

Взбейте яйца с сахаром, добавьте растопленное масло и соедините с набухшей манкой. Муку перемешайте с содой и добавьте в тесто. Тщательно перемешайте и вылейте в подготовленную форму (её можно смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями). Выпекайте при температуре 180-190°С в течение 35-40 минут.

Ингредиенты:
2 стак. тыквы, натёртой на мелкой тёрке,
1,5 стак. манной крупы,
1 стак. сметаны,
½ — ¾ стак. сахара,
1 ст.л. разрыхлителя.

Приготовление:
Мелко натёртую тыкву отожмите, сок оставьте для приготовления сиропа. Смешайте тыкву с манной крупой, сметаной и сахаром, добавьте разрыхлитель и перемешайте. Выложите тесто в смазанную маслом форму и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут. Тем временем приготовьте сироп для заливки манника: тыквенный сок смешайте с апельсиновым или яблочным (всего должно получиться 100 мл сока), добавьте 1 ст.л. лимонного сока, ⅔ стак. сахара и щепотку корицы, вскипятите и проварите на медленном огне минут 5.

Горячий манник переложите в посуду с высокими краями, залейте сиропом и дайте пропитаться в течение получаса.

Ингредиенты:
1,5 стак. манной крупы,
500 мл жидкой сметаны,
2 яйца,
1 стак. сахара,
2-3 ст.л. сливочного масла,
2-3 банана,
½ стак. муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
1 пакетик ванильного сахара.

Приготовление:
Соедините манную крупу со сметаной и оставьте на 1 час. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавьте бананы и размягчённое сливочное масло и хорошо взбейте при помощи миксера. Смешайте с набухшей манкой и разрыхлителем. Выложите тесто в подготовленную форму и поставьте выпекаться при температуре 180°С в течение 35-40 минут.

Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,

1 стак. сахара,
1 стак. сметаны,
1 стак. муки,
2 яйца,
1 ч.л. разрыхлителя,
1-2 моркови,
по щепотке корицы и соли.

Приготовление:
Смешайте сметану с манной крупой, солью и сахаром и оставьте на 1 час для набухания манки. Затем добавьте яйца, морковь, натёртую на мелкой тёрке, и остальные ингредиенты. Хорошо перемешайте и выложите тесто в смазанную маслом форму. Выпекайте в течение 35-40 минут при температуре 180°С. Посыпьте сахарной пудрой и подайте.

Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак. нежирной сметаны,
1 стак. сахара,
1-2 лимона,
2 яйца,
2 ст.л. муки,
1 ст.л. разрыхлителя.

Приготовление:
Соедините сметану и манную крупу и оставьте на 30-60 минут. Тем временем натрите хорошо вымытые лимоны на крупной тёрке. Отдельно взбейте яйца с сахаром. Соедините набухшую манку, взбитые яйца и лимонную смесь, добавьте муку, размешанную с разрыхлителем, и хорошо перемешайте при помощи миксера. В смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму перелейте полученное тесто и поставьте его в духовку, разогретую до 180°С на 25-30 минут.

Ингредиенты:
1 стак. 10% сметаны,
1 стак. манной крупы,
½ стак. сахара,
200 г маргарина,
2 яйца,
сахарная пудра — для посыпки.

Приготовление:
Маргарин предварительно растопите на сковороде. Смешайте все ингредиенты в однородную массу. Перелейте в смазанную маргарином форму и поставьте в нагретую до 180°С духовку на 40-45 минут. При подаче посыпьте сахарной пудрой.

Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак. сахара,
250 г сметаны,
3-4 ст.л. (с горкой) какао-порошка,

2 яйца,
½ ч.л. соды.

Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром, добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Оставьте на 30 минут, чтобы манка набухла. Тем временем прогрейте духовку до 180-190°С и подготовьте форму: смажьте её маслом и посыпьте мукой, манкой или панировочными сухарями. Тесто вылейте в форму и поставьте в духовку на 30-40 минут. Готовый манник слегка остудите в форме, затем переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой, смешанной с какао-порошком, или тёртым шоколадом.

Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак нежирной сметаны,
½ стак. сахара,
½ стак. изюма,
1 ч.л. разрыхлителя,
ваниль, щепотка соли.

Приготовление:

Залейте манную крупу сметаной на 1 час. Затем добавьте все ингредиенты и перемешайте. Перелейте тесто в смазанную маслом форму и поставьте выпекаться при температуре 200°С в течение 25-30 минут.

Ингредиенты:
1 стак. манной крупы,
1 стак. сметаны,
1 стак. майонеза,
1 стак. муки,
4 яйца,
1 ч.л. соды,
ванилин — по вкусу.

Приготовление:
Смешайте все ингредиенты и перелейте в форму, смазанную маслом. Поставьте выпекаться при температуре 180°С до золотистой корочки. При подаче посыпьте молотыми орехами или кокосовой стружкой.

Ингредиенты:
1 стак. сметаны,
2 стак. манной крупы,
1 стак. сахара,
½ стак. растительного масла,
2 яйца,
½ ч. л. соли,
½ ч.л. соды (или 1 ч.л. разрыхлителя),
ваниль или кардамон — по вкусу.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты и оставьте для набухания манки на полчаса. Форму для выпечки смажьте маслом и обсыпьте сухарями. Перелейте тесто в форму и поставьте выпекаться при температуре 180-200°С в течение 30-40 минут.

Ингредиенты:
1 стак манной крупы,
1 стак сахара,
4 яйца,
500 г творога,
1 ч.л. разрыхлителя,
5-7 ст.л. сметаны.

Приготовление:
При помощи миксера смешайте протёртый творог, сметану и манную крупу. Взбейте яйца с сахаром, добавьте к манке и всыпьте разрыхлитель. Перемешайте до однородности. Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите подготовленное тесто. Установите режим «Выпечка» на 1 час. После сигнала об окончании режима выдержите манник на режиме «Подогрев» в течение 10-15 минут, затем переверните его на плоское блюдо. Украсьте и подавайте.

Если для выпечки манника использовать не большую форму или сковороду, а маленькие формочки, у вас получатся чудесные кексы, которые можно взять с собой на работу или дать ребёнку на перекус в школу. Их можно украсить глазурью, приготовленной из сахара и яичного белка или сваренного на сливках какао. В любой рецепт манника на сметане можно добавить изюм, курагу, цукаты, кокосовую стружку (белую, без красителей), ягоды, ломтики фруктов, орехи, мак — все эти добавки только улучшат вкус. Кроме этого, манник можно остудить, разрезать вдоль при помощи нити на 2-3 коржа и прослоить их любым подходящим по вкусу кремом, вареньем или джемом. Получится тортик!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

сметана — 150 мл
манная крупа — 150 г
мука — 100 г
сода — 1 ч. л.
яйцо — 3 шт.
лимон — 1 шт.
сахар — 200 г
масло — 10 г
кокосовая стружка для украшения

Время приготовления: 45 минут
Общее время: 1час 30 минут
Порций: 8
Калорийность: 330 ккал

Приготовление

Манники бывают разные: на сметане жирной, без яиц, манник только на манке и без муки, с сухофруктами, орешками и др. Я приготовила классический манник на сметане средней жирности (20 %), с почти равным содержанием манки и муки, в виде торта. .

Тесто для пирога замесить в глубокой стеклянной миске. Насыпать в нее манную крупу.

Добавить сметану, перемешать и оставить при комнатной температуре на 1 час. За час манная крупа в сметане разбухнет и станет мягкой, и тогда в готовой выпечке она не будет попадаться крупинками и комочками.

Не все делают так. И не потому что не владеют технологией приготовления манника, а из любви к легкому похрустыванию крупинок в готовом пироге.

В отдельную емкость разбить яйца и насыпать сахар.

Цель следующего шага — добиться полного растворения сахара в яйце. Помогут миксер или венчик.

Аккуратно подмешать в яичную смесь набухшую манку. Взбить миксером для получения однородной массы.
Добавила чайную ложку соды.

Снять с лимона цедру и выжать сок. Сока нужно совсем немного, не больше 1-1,5 ст. л.

Добавить в пиалу цедру, сок и муку. Замесить миксером густое однородное тесто.

Выстелить дно круглой разъемной формы пергаментной бумагой, сверху установить бортики формы и обрезать лишние края бумаги. Смазать дно и бока формы кусочком сливочного масла, чтобы манник при выпекании не прилип ко дну формы. Можно еще сверху на сливочное масло присыпать через мелкое ситечко немного муки.

Выложить лопаточкой тесто из миски в форму. Разогреть духовку до 180 С и поместить в нее форму с тестом на 30-50 минут. Времени на выпекание может уйти немного больше или меньше указанного, так как духовки у всех разные.

Независимо от того, какой у вас духовой шкаф, рекомендую через 30 минут проверить пирог на готовность деревянной шпажкой. Если она сухая, манник готов. Если нет — надо вернуть его в духовку и выпекать до готовности еще некоторое время.

Готовый пирог остудить в форме, затем снять бортики, накрыть сверху тарелкой и аккуратно перевернуть форму, чтобы манник оказался на тарелке. Отделить дно формы от пирога.

Верх манника посыпать кокосовой стружкой. Альтернативой стружке может быть сахарная пудра, какао, тертый шоколад или любой ягодный джем.

Воздушная основа манника на сметане чем-то напоминает бисквит. Поэтому на его основе можно приготовить торт. Для этого готовый пирог разрезать вдоль на несколько коржей. Затем смазать каждый корж любым , а верхушку украсить на свой вкус. Вот и все, приятного аппетита.

Манник на сметане

4.4 (88.57%) 7 votes

Обожаю сладкую выпечку с добавлением манки. Пирог получается рассыпчатым, не сухим, а как бы сочным, чуть влажноватым. И при этом не мокрым – когда пробуешь, то нет ощущения, что тесто не пропеклось. Недавно делал манник на сметане — пышный, рассыпчатый, а если еще прослоить каким-то кремом и украсить, то ничем не хуже торта, поверьте! До прослойки в этот раз дело не дошло, но если решите поэкспериментировать, то советую выбрать сметанный крем – он и по вкусу подходит, и пропитает коржи быстро. Еще можно лимонным сиропом пропитать, только заливать нужно пока пирог горячий и оставить на несколько часов. А вообще манники хороши и просто так, с чашкой горячего чая или кружкой какао.

Ингредиенты

Для приготовления пышного манника на сметане понадобится:

мука пшеничная – 1 стакан;
манная крупа мелкая – 1 стакан;
сахарный песок – 200 г;
яйца крупные – 2 шт;
соль – щепотка;
разрыхлитель – 1,5 ч. л;
цедра лимона – 1 ч. л;
ванильный сахар – 1 пакетик;
сметана 10-15% жирности – 200 мл.

Для украшения:

кокосовая стружка;
сироп от варенья;
замороженные или свежие ягоды, листья мяты.

Как приготовить манник на сметане. Рецепт

Для теста я беру нежирную сметану 10 или 15%, а чаще смешиваю ту и другую в произвольной пропорции. Бывает же так, что в холодильнике соберется две-три начатых банки – вот тогда и пригодится рецепт манника на сметане – и холодильник подчистится, и вкусный пирог к чаю будет. В глубокую миску насыпаю стакан мелкой манной крупы. Туда же отправляю сметану.

Перемешиваю, разминаю комочки, чтобы вся крупа перемешалась со сметаной. Накрываю, оставляю на кухне на 30-40 минут.

За это время манка разбухнет, размягчится. Если крупу всыпать сухой, то в готовом маннике она будет похрустывать, а сам пирог получится суховат.

В другой миске, тоже глубокой и просторной, буду готовить тесто для манника. Сначала разбиваю два яйца, кидаю щепоть соли, подсыпаю немного сахара.

Взбиваю миксером на небольшой, затем на средней скорости, постепенно всыпая остальной сахар (200 грамм это полный граненый стакан).

После того, как весь сахар будет добавлен, увеличиваю обороты до максимальных, взбиваю две-три минуты до пышной кремообразной массы. Крупинки сахара должны почти разойтись.

В пышную смесь перекладываю разбухшую манную крупу вместе со сметаной. Размешиваю.

Перемешиваю очень тщательно, разбивая комки. Удобнее воспользоваться венчиком или миксером. Если перемешивать ложкой, то манка может остаться мелкими комочками, консистенция теста будет другой.

Просеиваю муку сразу в тесто. Опять же напомню: муку непременно просейте, пышный манник на сметане получится только если все продукты будут подготовлены как нужно. Из лежалой непросеянной муки тесто может стать комковатым, пирог плохо пропечется.

Натираю в тесто цедру с половинки небольшого лимончика. Если не любите цедру – не добавляйте, можно ароматизировать манник корицей или ванилью, другими пряностями. Всыпаю ванильный сахар, разрыхлитель. Разрыхлителя в этот рецепт манника на сметане в духовке идет чуть больше, чем обычно из-за того, что сметана тяжелее, плотнее чем другие кисломолочные продукты.

Венчиком перебалтываю муку с жидким тестом до однородности. По консистенции оно будет напоминать крем или густоватую манную кашу. Тесто должно получиться однородным, без комков и сухих участков муки. Если после венчика остаются легкие разводы как показано на фото – консистенция правильная. Если быстро пропадают – тесто жидковато, добавьте еще одну-две ложки муки.

Разъемную форму для выпечки (диаметр 18 см) выстилаю пергаментом. Выливаю тесто, разравниваю верх, прокручиваю форму на столе чтобы тесто разошлось к стенкам и не образовало «купол» при выпекании.

Выпекается манник на кефире в духовке на среднем уровне 40-45 минут при температуре 180 градусов. Выше нагрев не советую делать: тесто тяжеловато, поднимается не сразу и если температура будет высокой, то верх сразу возьмется корочкой. Потом тесто начнет подниматься, разорвет корку, как бы вывернет ее. На вкус не повлияет, но выглядеть готовая выпечка будет не очень аппетитно. Через указанное время переставляю манник повыше чтобы пирог лучше подрумянился. Готовность проверяю шпажкой – прокалываю до донышка по центру, медленно вытягиваю. Из пропеченного манника шпажка легко выходит без прилипших крошек и следов непропеченного теста.

Готовый манник достаю из формы, отделяю бумагу. Оставляю на решетке остывать до комнатной температуры.

Манник на сметане не обязательно украшать или прослаивать кремом, вареньем. Можно нарезать кусочками и сразу подать к столу. Я готовил на новогодних праздниках, захотелось сделать понаряднее. Верх смазал жидким сиропом от варенья, обсыпал кокосовой стружкой и украсил замороженными ягодами (малина, ежевика). На разрезе видно, какой манник на сметане рассыпчатый, пышный и на вкус тоже отличный: сладкий, с приятным ароматом лимона и ванили. Такой пирог всегда едят с удовольствием! Удачной всем выпечки и приятного аппетита! Ваш Плюшкин .

Подобная версия рецепта в формате видео

Если вы хотите создать недорогой, простой, но очень вкусный десерт, манник на сметане — лучший вариант. На его приготовление уходит небольшое количество времени — 50 минут, а на выходе получается изумительный легкий и воздушный пирог.

Компоненты рецепта:

Масло сливочное — 0,03 кг;
Мука пшеничная — 0,16 кг;
Манная крупа — 0,2 кг;
Сметана — 0,25 кг;
Сахар — 0,2 кг;
Три яйца;
Соль по вкусу.

Шаги в приготовлении:

Начинаем рецепт с подготовления манки. Ее необходимо залить сметаной и подождать 60 минут. Это время необходимо для того, чтобы крупа разбухла.
Разбить яйца в отдельную посуду, насыпать сахар и соль. Все вместе взбить венчиком, после добавить кусочек сливочного масла и опять перемешать.
В яичную смесь вылить манную крупу со сметаной, туда же добавить муку и довести всю массу до однородности, сделать тесто.
Форму для выпечки можно смазать растительным или сливочным маслом, после чего вывалить в нее тесто.
Разогреть духовку до 200 градусов и вставить форму с будущим манником. Время запекания — 40 минут.
Чтобы проверить, хорошо ли пропекся пирог, используйте зубочистки, просто проткнув тесто.

Манник на сметане в мультиварке — пошаговый рецепт

В мультиварке блюдо приготовится в два раза быстрее, кроме того, вам не придется мыть кучу посуды. Вы можете добавить в рецепт любой кисломолочный продукт какой пожелаете, пропорции останутся такие же.

Список ингредиентов:

Кефир — 0,25 кг;
Мука — 0,16 кг;
Манка — 0,2 кг;
Сахар — 0,18 кг;
Сода — 12 гр;
Сливочное масло — 0,1 кг.

Приготовление:

Манную крупу растворить в кефире и оставит в таком состоянии на час.
Яйца освободить от скорлупы и взбить с добавлением сахара.
Растопить сливочное масло до жидкого состояния и влить к яичной массе.
Смешать все вышеперечисленные ингредиенты, добавить соду и соль и замесить тесто.
Вылить массу негустого теста в чашу мультиварки, предварительно смазав ее кусочком масла.
В программе кухонной технике установить функцию “выпечка”, поставить таймер на 25 минут.
Вместо соды в рецепт можно добавить разрыхлитель теста и немного ванили для придания аромата.

Рецепт приготовления без яиц

Что нужно взять:

Манная крупа — 0,2 кг;
Пшеничная мука 1 сорт — 0,24 кг;
Сахар — 0,2 кг;
Масло растительное — 50 мл;
Сода — 14 гр;
Изюм или орехи по вкусу.

Процесс приготовления:

В манную крупу насыпать сахар. Смесь залить водой комнатной температуры и оставить на 20 минут.
После того, как манка настоялась, в нее добавить соду и растительное масло.
Всю массу смешать с мукой и замесить тесто. Старайтесь, чтобы оно было похоже консистенцией на густую сметану.
В него можно положить орехи, изюм, либо другие фрукты, которые вам нравятся.
Обработать маслом форму для запекания и отправить вместе с содержимым в духовку, нагретую до 220 градусов. Время — 40 минут.
После того, как пирог испекся, его рекомендуется посыпать сахарной пудрой.

Манный пирог на сметане со сливочным маслом

Использование сливочного масла добавляет в рецепт манника на сметане в духовке особой мягкости и нежности.

Компоненты:

Масло сливочное — 0,1 кг;
Манная крупа — 0,2 кг;
Сметана — 0,1 кг;
Два куриных яйца;
Мука — 0,2 кг;
Сода — гр;
Сахар — 0,15 кг.

Как приготовить:

Масло размораживаем и растапливаем, выливаем к нему сметану.
В смесь разбиваем яйца и сыпем сахарный песок. Все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков рекомендуется обработать всю массу миксером.
В однородную молочную массу понемногу сыпем муку, манку и соду.
Настаиваем смесь в течении 20 минут.
Противень нужно смазать все тем же сливочным маслом.
Выкладываем в него тесто.
Духовку поставить на температурный режим 200 градусов. Время — 30 минут.

Рецепт пышного и рассыпчатого манника на сметане с творогом

Вкус простого манного пирога можно разнообразить, добавив в него творог. Десерт получится питательным, сочным и нежным.

Список ингредиентов:

Творог — 0,3 кг;
Сахар — 0,16 кг;
Манка — 0,2 кг;
Сметана — 0,1 кг;
Три яйца;
Разрыхлитель (или сода) — 12 гр;
Ванилин по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

Залить в творог сметану, добавить свежие желтки яиц, сахар и ванилин.
В эту же смесь насыпать манной крупы и разрыхлитель теста.
Довести смесь до однородности.
Добавить в миску белки куриных яиц.
Формочку надлежащим образом подготовить и выложить в нее тесто.
Разогреть духовку газовой плиты до температуры 180 градусов и положить внутрь будущий манник.
Время приготовления — 40 минут. Состояния пирога можно проверять зубочисткой. Если тесто пропеклось, то палочка останется сухой.

Манник на сметане без муки

Рецепт манного пирога был придуман хозяйками в случае отсутствия на кухне муки. Готовится он очень просто. Не нужно замешивать тесто и ждать, когда оно поднимется.

Список компонентов:

Крупа манная — 0,2 кг;
Сахарный песок — 0,2 кг;
Сметана — 0,1 кг;
Три яйца;
Сода пищевая — 6 гр.

Как приготовить:

В отдельную посуду разбить куриные яйца и хорошенько взбить.
К ним насыпаем сахар, сметану, манную крупу и соду. Перемешать.
Получившуюся массу оставляем на пол часа настаиваться. Это делается для того, чтобы манка разбухла, и основа пирога приобрела необходимую густоту.
Выливаем в заранее обработанную форму тесто и ставим печься в духовку. Ее температура — 180 градусов. Время — полчаса.

Рецепт приготовления шоколадного манника

Сделать, казалось бы, самое обычное блюдо изысканным, невероятно вкусным десертом поможет шоколад.

Набор продуктов:

Два яйца;
Манка — 0.2 кг;
Сахар — 0,2 кг;
Сметана — 0,25 кг;
Какао-порошок — 50 гр;
Сода — 6 гр.

Приготовление:

Разбить яйца в миску и взбить, параллельно добавляя сахар, какао, соду и сметану. Обработайте в миксере.
В однородную смесь насыпьте манную крупу и смешайте ее с содержимым в миске.
Через пол часа можно включать духовку и подождать, пока она разогреется до 180 градусов.
Форму для выпечки или противень смажьте маслом. Переложите туда тесто и запекайте в течении 40 минут.
В это время можно придумать, чем украсить десерт. Это может быть сахарная пудра, глазурь, специальная посыпка, сливочный крем или корица.

Сегодня в быстрых и простых кулинарных рецептах – манник на сметане, классический десерт, обожаемый многими любителями сладкого.

Классический рецепт манника на сметане
Вкусный манный десерт с яблоками
Шоколадный манник
Манник с апельсином и яблоками видео
Шоколадно банановый десерт на сметане в духовке

В предыдущей статье «Манник на кефире» я приводил примеры вкуснейшего пирога из манки, можно его приготовить и на молоке.

Приготовление десерта на сметане, принципиально, ничем не отличается, разве, что конечным результатом.

Представляю вам несколько рецептов этого вкуснейшего и нежного десерта, с простым и доступным составом продуктов и быстрого в приготовлении

Манник на сметане – классический рецепт приготовления

Ингредиенты:

Сметана – 1 ст.
Сода – 0,5 ч. л.
Сахара – 1 ст.
Мука – 1 ст.
Манка – 1 ст.
Яйца – 2 шт.
Мягкое сливочное масло – 100 гр.

Приготовление:

В сметане, хорошо размешав, гасим соду
В миску вбиваем яйца, засыпаем сахар, взбиваем миксером до однородности
Засыпаем манку, все хорошо перемешиваем миксером
Добавляем муку небольшими порциями, продолжая перемешивать
Закладываем размягченное сливочное масло, доводим до однородности
Последний ингредиент нашего теста – сметана, которая придает нашему тесту кремообразную консистенцию
Форму для выпечки смазываем маслом и заливаем в неё тесто
Выпекается в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут
Готовность проверяйте деревянной зубочисткой или спичкой

Манник на сметане с яблоками

Ингредиенты:

Сметана – 450 мл.
Манка – 1 ст.
Мука – 1 ст.
Яйца – 3 шт.
Сахар – 1 ст.
Сливочное масло или маргарин – 100 гр.
Соль – 0,5 ч. л.
Сода – 1 ч. л.
Яблоки, сахарная пудра, корица

Приготовление:

Засыпать манку в чашку и вылить в нее сметану

2. Перемешать и оставить на 1 – 2 часа, что бы крупа набухла

3. Растопить сливочное масло

4. В отдельной миске к вбитым яйцам добавить сахар, хорошо перемешать до полного растворения

5. В набухшую манку добавить масло и смешать

6. Посолить, влить яйца с сахаром, тщательно перемешать

7. Небольшими порциями, просеивая, всыпать муку и замесить тесто, оно должно получиться как густая сметана

8. Погасить соду уксусом, перемешать с тестом, оставить его на 15 – 20 минут, до появления на поверхности пузырьков, после этого тесто перемешивать больше не нужно

9. Нарезать дольками яблоки, количество на ваше усмотрение

10. Дно формы смазать сливочным маслом, вылить в неё тесто

11. Ложкой разравнять поверхность и уложить яблоки

12. Выпекать в духовке при 180 градусах 35 – 40 минут

13. Дать маннику остыть, выложить на блюдо, сверху присыпать сахарной пудрой и корицей

Шоколадный манник на сметане

Ингредиенты:

Сахар 1 ст.
Ванильный сахар 1 пак.
Манка 1 ст.
Какао порошок 3 ст. л. с горкой
Сода 1 ч. л. (без горки)
Яйца – 2 шт.
Сметана 250 гр.

Молоко 5 ст. л.
Сахар 4 ст. л.
Какао порошок 3 ст. л.
Сливочное масло 50 гр.

Приготовление:

В миску вбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар и взбить венчиком
Добавить манку, хорошо перемешать
В сметану всыпать соду, перемешать и вмешать в тесто
Высыпать какао, перемешать до однородности, оставить на 30 минут, настояться тесту
Дно разборной формы смазать маслом или застелить пергаментом
Тесто еще раз перемешать и вылить в форму
Выпекать в духовке до готовности 30 – 40 минут при температуре 180 градусов
Оставить пирог остужаться
На малом огне растопить масло в молоке
В отдельной миске, что бы не образовались комочки, растереть ложкой какао с сахаром
После того, как масло полностью растворится в молоке, засыпать какао и тщательно размешать (обратите внимание, что бы масло полностью растворилось в масле перед засыпкой какао, иначе оно сразу же загустеет)
Постоянно помешивая, довести смесь до кипения, но не кипятить
Снять с огня и дать 2 – 3 минуты остыть

14. Нанести глазурь на десерт

Приятного аппетита!

Манник с апельсином и яблоком видео

Шоколадно банановый манник на сметане в духовке

Ингредиенты:

манка 330 гр. (2,5 ст.)
молоко 250 мл.
дрожжи 2 ч. л.
сахар 150 гр.
бананы 2 шт.
сметана 50 гр.
масло сливочное 50 гр.
какао порошок 20 гр.
масло растительное 1 ст. л.
шоколад горький 80 гр.

Приготовление:

Разведите дрожжи в 150 гр теплого молока
Добавьте по 2 столовые ложки сахара и манки
Хорошо перемешайте и накройте полотенцем
Оставьте в теплом месте на 15-20 минут
Очистите бананы разомните их вилкой
В опару добавьте полученное пюре из бананов, сметану, растопленное сливочное масло, оставшееся теплое молоко и сахар. Все тщательно перемешайте
Постоянно перемешивая, засыпьте манную крупу
Добавьте просеянное какао
Хорошо замесите тесто
Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой или фольгой
Смажьте растительным маслом
Залейте тесто и накройте полотенцем
Оставьте в тёплом месте на 1 час, что бы тесто поднялось, оно должно увеличиться в два раза
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 30-35 минут
Разломайте шоколад на кусочки
Растопите в микроволновой печи или на водяной бане
Полейте растопленным шоколадом ваш пирог

Приятного аппетита!!!

Нежный манник без яиц в мультиварке – видео

Понравившимися рецептами делитесь с друзьями, свои пожелания, отзывы или вопросы оставляйте в комментариях

10 рецептов вкусного манника на кефире, молоке, сметане и не только

3 важных момента

Если готовите манник на молочных продуктах, выбирайте те, у которых выше жирность.
Форму для выпечки пирога нужно смазать сливочным или растительным маслом.
Готовый манник должен полностью остыть. Тогда он станет ещё вкуснее.

Классический манник на кефире

Shusha/Depositphotos.com

Ингредиенты

3 яйца;
150–200 г сахара;
200 г манной крупы;
250 мл кефира;
100 г сливочного масла;
150 г муки;
1 чайная ложка соды;
щепотка соли.

Приготовление

Взбейте яйца с сахаром. Добавьте манку, кефир и растопленное сливочное масло, тщательно перемешивая после добавления каждого ингредиента.

Соедините муку, соду и соль. Всыпьте мучную смесь в манную и перемешайте. Выложите тесто в форму и поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 20–25 минут.

2. Манник на кефире без муки

Ингредиенты

190 г манной крупы;
250 мл кефира;
100 г сливочного масла;
180 г сахара;
2 яйца;
1½ чайной ложки разрыхлителя;
щепотка соли.

Приготовление

Смешайте манку и кефир и оставьте на 1–2 часа. Разотрите размягчённое масло и сахар. По очереди введите в масляную смесь яйца, каждый раз хорошенько перемешивая. Всыпьте разрыхлитель и соль и перемешайте ещё раз.

Влейте яичную массу в разбухшую манную и добейтесь однородной консистенции. Выложите тесто в форму для выпечки и отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, примерно на 35 минут.

Возьмите на заметку 👩🏻‍🍳

3. Манник на сметане

Ингредиенты

2 яйца;
160 г сахара;
ванильный сахар — по вкусу;
200 г манной крупы;
250 г сметаны;
115 г муки;
1 чайная ложка разрыхлителя.

Приготовление

Взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром. Добавьте манку и сметану, перемешайте и оставьте на полчаса. Соедините муку и разрыхлитель, всыпьте эту смесь в сметанную и тщательно перемешайте.

Выложите тесто в форму и поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 40 минут.

Добавьте в избранное 🥛

4. Шоколадный манник на молоке

tvoirecepty.ru

Ингредиенты

2 яйца;
200 г сахара;
ванильный сахар — по вкусу;
100 мл растительного масла;
250 мл молока;
20 г какао;
210 г манной крупы;
150 г муки;
1½ чайной ложки разрыхлителя.

Приготовление

Взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром. Не останавливаясь, влейте масло. Отдельно соедините тёплое молоко и какао, введите в яичную массу и перемешайте. Всыпьте манку, вновь перемешайте и оставьте на час.

Соедините муку и разрыхлитель. Добавьте мучную смесь в манную и хорошенько перемешайте.

Выложите тесто в форму и выпекайте при температуре 180 °C примерно 50 минут.

Приготовьте быстрые десерты 🎂

5.

Манник с яблоками на кефиреwebspoon.ru

Ингредиенты

400 мл кефира;
210 г манной крупы;
150 г сахара;
4 яйца;
4 яблока;
2 чайные ложки разрыхлителя.

Приготовление

Соедините кефир, манку и сахар и оставьте на полчаса. Добавьте яйца и тщательно перемешайте. Натрите очищенные яблоки на крупной тёрке.

Выложите фрукты и разрыхлитель в подготовленную смесь и ещё раз перемешайте. Перелейте тесто в форму. Выпекайте манник около 40 минут при температуре 180 °C.

6. Лимонный манник с рикоттой на молоке

Ингредиенты

500 мл молока;
60 г сливочного масла;
1 чайная ложка тёртой лимонной цедры;
1 чайная ложка тёртой апельсиновой цедры;
125 г манной крупы;
3 яйца;
120 г сахара;
ванильный сахар — по вкусу;
250 г рикотты;
2 столовые ложки лимонного сока.

Приготовление

В кастрюлю влейте молоко, добавьте масло и цедру цитрусовых. На умеренном огне почти доведите жидкость до кипения. Постепенно всыпьте в кастрюлю манку, непрерывно взбивая смесь венчиком.

Готовьте, постоянно помешивая, около 5 минут, пока масса не станет густой. Затем остудите её.

Взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром. Добавьте рикотту и перемешайте. Выложите манную смесь, влейте лимонный сок и ещё раз тщательно перемешайте.

Переместите тесто в форму для выпечки. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 45 минут.

7. Манник с тыквой и апельсином на воде

edimdoma.ru

Ингредиенты

500 г мякоти тыквы;
175 г манной крупы;
150 мл воды;
115 г сахара;
ванильный сахар — по вкусу;
щепотка соли;
1 апельсин;
60 г муки;
1 чайная ложка соды;
60 мл растительного масла.

Приготовление

Нарежьте тыкву крупными кусочками. Выложите их в форму или на противень и отправьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 40 минут, чтобы они стали мягкими. Затем остудите и измельчите блендером или вилкой.

Смешайте манку, воду, обычный и ванильный сахар, соль, а также сок и мелко натёртую цедру апельсина. Оставьте на полчаса.

Добавьте к манке тыкву, потом смесь муки и соды, а следом масло. Каждый раз тщательно перемешивайте.

Выложите тесто в форму и выпекайте при температуре 170 °C около 45 минут.

Из-за большого количества тыквы горячий пирог может показаться жидковатым. Чтобы схватиться, ему нужно остыть. А после холодильника тыквенный манник будет ещё вкуснее.

Освойте новые рецепты 🎃

8. Манник с бананом на ряженке без яиц

Ингредиенты

180 г манной крупы;
250 мл ряженки;
½ чайной ложки разрыхлителя;
2 банана;
1–2 столовые ложки коричневого сахара;
70 мл растительного масла.

Приготовление

Соедините манку, ряженку и разрыхлитель. В другой ёмкости пюрируйте 1 банан. Добавьте к нему сахар и масло и перемешайте. Внесите банановую смесь в манную, хорошенько всё перемешайте.

Перелейте тесто в форму. Разрежьте второй банан вдоль пополам и выложите на тесто срезами вверх. Выпекайте манник 50 минут при температуре 180 °C.

Попробуйте устоять 🍌

9. Манник с творогом на сметане в мультиварке

PrettyIrina/Depositphotos.com

Ингредиенты

3 яйца;
300 г творога;
200 г сахара;
100 г сметаны;
щепотка ванилина;
200 г манной крупы;
1 чайная ложка разрыхлителя.

Приготовление

Отделите яичные белки от желтков. Разотрите творог с желтками, сахаром, сметаной и ванилином. Всыпьте манку и разрыхлитель и перемешайте.

Отдельно взбейте яичные белки до пышной пены. Аккуратно вмешайте их в подготовленную смесь.

Выложите тесто в чашу мультиварки. Выпекайте манник в режиме «Выпечка» 45 минут, затем оставьте его на автоматическом подогреве ещё на 15 минут. Если температура не выставляется автоматически, установите её на 120–130 °C.

Приготовьте 😋

10. Манник на кефире в микроволновке

Ингредиенты

100 г манной крупы;
125 мл кефира;
1 яйцо;
100 г сахара;
100 г сливочного масла;
80 г муки;
1 чайная ложка разрыхлителя.

Приготовление

Смешайте манку и кефир и оставьте на полчаса. Взбейте яйцо с сахаром. Добавьте растопленное масло и взбейте ещё раз. Выложите манную массу в яичную и перемешайте. Всыпьте смесь муки и разрыхлителя и доведите всё до однородной консистенции.

Перелейте тесто в стеклянную форму. Накрывать её крышкой не нужно. Готовьте манник на мощности 600 Вт в течение 6 минут.

Манник на сметане

Описание

На сайте уже есть рецепт манника, и не один! Мы любим этот простой и вкусный пирог во всех его вариациях: с яблоками и с ягодами, с какао и цитрусовыми, с молочной заливкой или с лимонной пропиткой. .. Но то всё манники на кефире без яиц. А сейчас узнала от подруги другой рецепт манника — на сметане. Тут присутствуют пара яиц, зато , в отличие от первого рецепта, совсем нет жира. Так что если ищете выпечку без масла — сливочного и растительного, — вы её нашли:)

Правда, манник без масла получается более сухой. Но это легко исправить пропиткой: просто залейте готовый пирог прямо в форме (если она цельная) стаканом молока или апельсинового сока. Будет вкусно!

Этот манник на сметане примечателен тем, что в тесто нужно всего по стакану: манки, муки, сахара и сметаны. Поэтому его можно назвать «манник — 4-стаканник». Стакан 200 мл, это 130 г муки, 200 мл сметаны, 200 г сахара, 160 г манки.

Ингредиенты:

На форму 20-22 см

1 стакан манной крупы
1 стакан муки
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
2 яйца
0,5 чайной ложки соды
1/3 чайной ложки лимонной кислоты
¼ чайной ложки соли
2 столовых ложки какао-порошка

Как испечь:

Взбиваем яйца со сметаной и сахаром.

Всыпаем сухие ингредиенты: манку, просеянную с содой муку, лимонную кислоту, соль и перемешиваем.

Делим тесто пополам, в одну часть вмешиваем какао-порошок. Форму смазываем сливочным маслом и обсыпаем манкой. Выкладываем в форму тесто, произвольно чередую тёмное и белое. Если выкладывать по ложке в центр — шоколадное-белое и так далее,, получится полосатый манник-зебра. Если живописно и вперемежку — будет мраморный манник. А если ещё провести зубочисткой туда-сюда, получатся интересные узоры. Выпекаем манник в разогретой до 160-170С духовке примерно 35-40 минут. Готовый манник-сметанник выкладываем на блюдо, даём чуть остыть, нарезаем на порции и угощаемся!

Рецепт манника на сметане простой

Манник на сметане

Манник на сметане – это тот случай, когда хочется чего–нибудь сладкого, а возиться с виртуозной выпечкой лень или просто некогда, манник на сметане придёт на выручку. Почему именно на сметане? В принципе, манник можно испечь, используя любой кисломолочный продукт, от кефира и йогурта (разумеется, натурального) до простокваши и сметаны. Но именно на сметане манник получается особенно рассыпчатым.

В приготовлении манника на сметане нет каких-то особенных хитростей. Всего-то ингредиентов – манка, сметана, пара яиц да горсть муки с разрыхлителем, вот и вся недолга. Но, как и любой другой рецепт, рецепт манника можно видоизменять, увеличивая или уменьшая количество тех или иных ингредиентов, добавляя всевозможные продукты, которые превращают обычный пирог в произведение кулинарного искусства. Манник на сметане можно приготовить без муки или без яиц, тем самым уменьшив его калорийность (хотя, по правде говоря, увлекаться этим десертом всё же без меры не стоит). Если вы положите в тесто для манника орехи, сухофрукты или ягоды, вы получите полезную и вкусную выпечку, которую не стыдно и гостям предложить.

Принцип приготовления манника на сметане одинаков. Единственное отличие некоторых рецептов друг от друга – время замачивания манки перед выпечкой. Некоторым хозяйкам нравится хруст крупинок в готовой выпечке, и они замешивают тесто сразу перед выпечкой. Другие этого не приемлют – и выдерживают манку в сметане в течение нескольких часов, а иногда замачивают манку на ночь. Здесь уж, как говорится, дело вкуса. «Кулинарный Эдем» с удовольствием предлагает вам испечь манник на сметане по одному из предложенных рецептов.

Манник на сметане

Ингредиенты:

1 стак. манной крупы, 1 стак сметаны, 1 стак муки, 1 стак. сахара, 3 яйца, ½ ч.л. соды (или 1 ч.л. разрыхлителя), ванилин – по вкусу.

Приготовление:

Смешайте манную крупу и сметану и оставьте на некоторое время для набухания крупы (от получаса до нескольких часов). Яйца взбейте с сахаром, вмешайте просеянную муку с содой и добавьте набухшую манку. Положите ванилин по вкусу, а также любые наполнители (орехи, ягоды или сухофрукты). Перемешайте до однородности и перелейте тесто в форму, смазанную маслом. Поставьте её в разогретую до 180-200°С духовку на 20-30 минут. Остудите готовый манник в форме, опрокиньте на плоское блюдо и украсьте по вашему вкусу.

Манник на сметане со сливочным маслом

Ингредиенты:

1 стак.

манной крупы, 1 стак. сметаны, 1 стак. сахара, 3 яйца, 1 ч.л. соды, 100 г сливочного масла, 1,5 стак. муки.

Приготовление:

Смешайте манную крупу со сметаной и оставьте на час для набухания. Взбейте яйца с сахаром, добавьте растопленное масло и соедините с набухшей манкой. Муку перемешайте с содой и добавьте в тесто. Тщательно перемешайте и вылейте в подготовленную форму (её можно смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями). Выпекайте при температуре 180-190°С в течение 35-40 минут.

Манник на сметане с тыквой

Ингредиенты:

2 стак. тыквы, натёртой на мелкой тёрке, 1,5 стак. манной крупы, 1 стак. сметаны, ½ — ¾ стак. сахара, 1 ст.л. разрыхлителя.

Приготовление:

Мелко натёртую тыкву отожмите, сок оставьте для приготовления сиропа. Смешайте тыкву с манной крупой, сметаной и сахаром, добавьте разрыхлитель и перемешайте. Выложите тесто в смазанную маслом форму и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут. Тем временем приготовьте сироп для заливки манника: тыквенный сок смешайте с апельсиновым или яблочным (всего должно получиться 100 мл сока), добавьте 1 ст.

л. лимонного сока, ⅔ стак. сахара и щепотку корицы, вскипятите и проварите на медленном огне минут 5. Горячий манник переложите в посуду с высокими краями, залейте сиропом и дайте пропитаться в течение получаса.

Манник на сметане с бананами

Ингредиенты:

1,5 стак. манной крупы, 500 мл жидкой сметаны, 2 яйца, 1 стак. сахара, 2-3 ст.л. сливочного масла, 2-3 банана, ½ стак. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

Соедините манную крупу со сметаной и оставьте на 1 час. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавьте бананы и размягчённое сливочное масло и хорошо взбейте при помощи миксера. Смешайте с набухшей манкой и разрыхлителем. Выложите тесто в подготовленную форму и поставьте выпекаться при температуре 180°С в течение 35-40 минут.

Манник на сметане с морковью

Ингредиенты:

1 стак. манной крупы, 1 стак. сахара, 1 стак. сметаны, 1 стак. муки, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 1-2 моркови, по щепотке корицы и соли.

Приготовление:

Смешайте сметану с манной крупой, солью и сахаром и оставьте на 1 час для набухания манки.

Затем добавьте яйца, морковь, натёртую на мелкой тёрке, и остальные ингредиенты. Хорошо перемешайте и выложите тесто в смазанную маслом форму. Выпекайте в течение 35-40 минут при температуре 180°С. Посыпьте сахарной пудрой и подайте.

Манник на сметане с лимоном

Ингредиенты:

1 стак. манной крупы, 1 стак. нежирной сметаны, 1 стак. сахара, 1-2 лимона, 2 яйца, 2 ст.л. муки, 1 ст.л. разрыхлителя.

Приготовление:

Соедините сметану и манную крупу и оставьте на 30-60 минут. Тем временем натрите хорошо вымытые лимоны на крупной тёрке. Отдельно взбейте яйца с сахаром. Соедините набухшую манку, взбитые яйца и лимонную смесь, добавьте муку, размешанную с разрыхлителем, и хорошо перемешайте при помощи миксера. В смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму перелейте полученное тесто и поставьте его в духовку, разогретую до 180°С на 25-30 минут.

Манник на сметане с маргарином

Ингредиенты:

1 стак. 10% сметаны, 1 стак. манной крупы, ½ стак. сахара, 200 г маргарина, 2 яйца, сахарная пудра – для посыпки.

Приготовление:

Маргарин предварительно растопите на сковороде. Смешайте все ингредиенты в однородную массу. Перелейте в смазанную маргарином форму и поставьте в нагретую до 180°С духовку на 40-45 минут. При подаче посыпьте сахарной пудрой.

Шоколадный манник на сметане

Ингредиенты:

1 стак. манной крупы, 1 стак. сахара, 250 г сметаны, 3-4 ст.л. (с горкой) какао-порошка, 2 яйца, ½ ч.л. соды.

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром, добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Оставьте на 30 минут, чтобы манка набухла. Тем временем прогрейте духовку до 180-190°С и подготовьте форму: смажьте её маслом и посыпьте мукой, манкой или панировочными сухарями. Тесто вылейте в форму и поставьте в духовку на 30-40 минут. Готовый манник слегка остудите в форме, затем переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой, смешанной с какао-порошком, или тёртым шоколадом.

Манник на сметане без яиц

Ингредиенты:

1 стак. манной крупы, 1 стак нежирной сметаны, ½ стак.

сахара, ½ стак. изюма, 1 ч.л. разрыхлителя, ваниль, щепотка соли.

Приготовление:

Манник на сметане с майонезом

Ингредиенты:

1 стак. манной крупы, 1 стак. сметаны, 1 стак. майонеза, 1 стак. муки, 4 яйца, 1 ч.л. соды, ванилин – по вкусу.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты и перелейте в форму, смазанную маслом. Поставьте выпекаться при температуре 180°С до золотистой корочки. При подаче посыпьте молотыми орехами или кокосовой стружкой.

Манник на сметане с растительным маслом

Ингредиенты:

1 стак. сметаны, 2 стак. манной крупы, 1 стак. сахара, ½ стак. растительного масла, 2 яйца, ½ ч.л. соли, ½ ч.л. соды (или 1 ч.л. разрыхлителя), ваниль или кардамон – по вкусу.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты и оставьте для набухания манки на полчаса.

Форму для выпечки смажьте маслом и обсыпьте сухарями. Перелейте тесто в форму и поставьте выпекаться при температуре 180-200°С в течение 30-40 минут.

Манник на сметане с творогом в мультиварке

Ингредиенты:

1 стак манной крупы, 1 стак сахара, 4 яйца, 500 г творога, 1 ч.л. разрыхлителя, 5-7 ст.л. сметаны.

Приготовление:

При помощи миксера смешайте протёртый творог, сметану и манную крупу. Взбейте яйца с сахаром, добавьте к манке и всыпьте разрыхлитель. Перемешайте до однородности. Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите подготовленное тесто. Установите режим «Выпечка» на 1 час. После сигнала об окончании режима выдержите манник на режиме «Подогрев» в течение 10-15 минут, затем переверните его на плоское блюдо. Украсьте и подавайте.

Если для выпечки манника использовать не большую форму или сковороду, а маленькие формочки, у вас получатся чудесные кексы, которые можно взять с собой на работу или дать ребёнку на перекус в школу. Их можно украсить глазурью, приготовленной из сахара и яичного белка или сваренного на сливках какао. В любой рецепт манника на сметане можно добавить изюм, курагу, цукаты, кокосовую стружку (белую, без красителей), ягоды, ломтики фруктов, орехи, мак – все эти добавки только улучшат вкус. Кроме этого, манник можно остудить, разрезать вдоль при помощи нити на 2-3 коржа и прослоить их любым подходящим по вкусу кремом, вареньем или джемом. Получится тортик!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

kedem.ru

Очень вкусный манник на сметане — рецепты воздушного классического манника

Манник на сметане – это прекрасный десерт, а также находка для современных хозяек. Данный блюдо является вкусной и очень полезной выпечкой. Приготовить его очень просто, а результат всегда порадует. Золотистая корочка в сочетании с сочным, воздушным тестом, невероятный аромат, точно приведут в восторг ваших гостей.

Рецепты десерта универсальны, так как на его приготовление необходим минимум продуктов, которые всегда есть в холодильнике. Можно приготовить на молоке, можно использовать для теста кефир. Выпечка станет отличным перекусом для вашего ребёнка, потому что готовится на основе натуральных продуктов. А ещё если добавить свежие ягоды или кусочки фруктов, то получится отличное сочетание.

Домашняя еда это, прежде всего вкус и аромат, доносящийся из кухни по всей квартире. С рецептом справится даже начинающая хозяйка, не обладающая определёнными навыками и умениями.

Самый вкусный манник на сметане без муки в духовке

Блюдо бюджетное, очень вкусное, нежное и лёгкое на вкус. В приготовлении, нет ни каких сложностей, понадобится всего пять продуктов. Приготовьте данное блюдо, оно точно понравится вашей семье.

Нам потребуется:

Манная крупа — 180 гр.
Сметана — 260 гр.
Сахар — 150 гр.
Яйцо — 2 шт.
Сода — 1 ч.л.

Приготовление:

В миску отправляем манную крупу, добавляем сметану и сахар, хорошо перемешиваем, оставляем на полчаса.

В другой ёмкости, взбиваем яйца до лёгкой пены.

Выкладываем их к набухшей манке, перемешиваем. Добавляем соду и ещё раз хорошо соединяем все ингредиенты.

Форму для выпечки смазываем маслом, присыпаем манкой и выливаем тесто. Выпекаем в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 40 минут. Готовность проверяем шпажкой, она должна выходить сухой.

Вынимаем манник перевернув форму, остужаем на решётке. Так донышко не будет преть.

Перекладываем пирог на плоское блюдо, при желании присыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Как приготовить классический манник в мультиварке

Аппетитный и вкусный десерт, который будет отличным завтраком или перекусом для детей и взрослых. При помощи мультиварки, с блюдом вообще не будет ни каких хлопот.

Нам потребуется:

Манная крупа — 250 гр.
Сметана — 200 гр.
Яйца — 2 шт.
Сахар — 120 гр.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Масло растительное — для смазывания чаши мультиварки
Сахарная пудра — для украшения

Приготовление:

Отделяем белки от желтков, в желтки высыпаем сахар, взбиваем до светлой пены.

Добавляем сметану, всё тщательно перемешиваем, масса должна получиться однородной.

Добавляем манку, ещё раз хорошо перемешиваем, оставляем на 20 минут.

Белки взбиваем до плотных пиков, порциями добавляем их в тесто. Аккуратными движениями сверху вниз.

На дно чаши мультиварки кладём пергамент, заливаем массу. Включаем бытовой прибор в режим «Выпечка», время приготовления 40 минут.

Готовый десерт остужаем, нарезаем порционными кусочками. Присыпаем сахарной пудрой. Подаём к столу с любимым горячим чаем. Приятного аппетита!

Пышный, рассыпчатый манник на сметане с творогом

Рецептов приготовления данного десерта великое множество, но лично мне, больше нравится манник, для приготовления которого нужен творог. С ним консистенция получается более воздушной. Пирог получается сдобным, а добавленная цедра апельсина придаст потрясающий вкус и аромат.

Нам потребуется:

Сметана – 100 гр.
Творог – 300 гр.
Манка – один стакан
Сахар – один стакан
Яйца – 3 шт.
Цедра апельсина (по желанию) – 0,5 фрукта
Ванильный сахар – 1 ч/л.
Разрыхлитель – 11 грамм

Приготовление:

Творог взбить с яйцами до однородности.

Добавить манную крупу, сметану и сахар. Добавить цедру половины апельсина и ванильный сахар.

Все перемешать и оставить тесто минимум на 15 минут, чтобы манка набухла. Творожное тесто для манника по консистенции будет похоже на густую сметану.

В самом конце добавить разрыхлитель, вылить тесто в подготовленную форму. Я пекла манник в силиконовой форме, поэтому форму не смазывала. Если готовите в железной, то необходимо форму смазать растительным или сливочным маслом.

Выпекать творожный манник, примерно, 40 минут при температуре 180 градусов. Остывший манник украшаем по желанию. Я полила клубникой, взбитой в блендере со сметаной.

Вот такой красивый получается манник на сметане с творогом. Приятного чаепития!

Рецепт приготовления манника на сметане и кефире

Для приготовления данного пирога необходимы простые и имеющиеся в каждом доме продукты. Его можно дополнить соком и цедрой апельсина, ягодами, изюмом. Отличный вариант выпечки.

Нам потребуется:

Сахар — 1 стакан
Манка — 1 стакан
Кефир — 1 стакан
Яйцо — 1-2 штуки
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Ванилин — щепотка
Соль — щепотка
Изюм — 50 грамм (по желанию)

Приготовление:

В глубокую миску высыпаем крупу, заливаем кефиром.

Хорошо перемешав, оставляем набухать в течении часа. Если манка будет немного суховата, влейте ещё немного кефира.

В отдельной ёмкости соединяем яйца, щепотку соли, ванилин для аромата.

Взбиваем миксером до однородности, тесто получится очень воздушным.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, присыпаем манкой. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов.

Смешиваем крупу и взбитые яйца, хорошо, но в тоже время аккуратно перемешиваем до однородности.

При желании добавляем немного изюма, предварительно набухшие в кипятке.

Выливаем тесто в форму. Выпекаем до румяной корочки и сухой зубочистки. Затем остужаем, присыпаем сахарной пудрой, подаём к столу. Приятного аппетита!

Очень вкусный и воздушный манник на сметане

Вкусный и сытный десерт, который можно взять с собой в дорогу или на пикник.

Нам потребуется:

Крупа манная – 1 стакан
Мука пшеничная – 0,7 стакана
Сахар – 0,8 стакана
Сметана – 1 стакан
Разрыхлитель – 1 ч/ложка
Яйца – 2 шт.
Ванильный сахар – 20 гр.

Приготовление:

Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром при помощи венчика.

Добавляем манную крупу, выкладываем сметану. Оставляем массу набухнуть в течение 30 минут.

Добавляем просеянную муку, разрыхлитель.

Форму для кекса застилаем пергаментом, выливаем тесто.

Выпекаем в предварительно разогретом до 180 градусов духовом шкафу, в течение 40 минут. Даём остыть 2-3 часа. Манник готов. Приятного аппетита!

Самый вкусный манник с йогуртовым кремом

Вкусный, пористый тортик с йогуртовым кремом и клубникой станет украшением вашего чаепития.

Нам потребуется:

Сметана – 500 гр.
Манная крупа – 2,5 стакана
Яйца – 4 шт.
Сахар – 1 стакан
Сливочное масло – 100 гр.
Ванилин – 1 пакетик
Разрыхлитель – 1 пакетик
Подсолнечное масло

Для крема и декора потребуется:

Желатин – 25 гр.
Сливки жирностью 33%
Йогурт
Сахарная пудра
Клубника – 100 гр.

Приготовление:

В этом рецепте больше всего внимания требует крем. Поэтому с него и начнём. В небольшую кастрюлю высыпаем желатин, заливаем половиной стакана тёплой воды. Без желатина йогуртовый крем не будет густым. Пока он набухает, мы займёмся тестом.

В миску выкладываем 500 гр. сметаны, она придаёт тесту небольшую кислинку, делая его нежным и лёгким. Добавляем размягчённое сливочное небо. Вбиваем 4 яйца. Всыпаем стакан сахара и щепотку ванилина. Смешиваем.

Добавляем манную крупу и разрыхлитель. Ещё раз хорошенько перемешаем. Должно получится, жидкое тесто.

Противень или форму для выпечки выстилаем пекарской бумагой, смазываем подсолнечным маслом. Так как мы будем печь два коржа, то выливаем только половину теста. Отправляем в духовку, разогретую до 180°C на 30-40 минут.

Самое время вспомнить о креме для торта и о желатине. Чтобы он окончательно растворился, его нужно немного подогреть постоянно помешивая.

В высокую ёмкость выливаем сливки, добавляем сахарную пудру и взбиваем.

Когда желатин остыл, действуем дальше. Смешиваем его с йогуртом, аккуратно вводим сливки. Крем практически готов. В него ещё нужно добавить кусочки клубники, но это сделаем перед самым его использованием.

Вынимаем первый корж из духовки. Извлекаем его из формы. Заливаем второй корж также на пергамент, смазанный подсолнечным маслом и отправляем в духовку. И так, для вкусного, лёгкого десерта всё готово. Два манных коржа, йогурт, сливочный крем и ароматная клубника. Мелко порезанную ягоду смешаем с частью крема.

Если ваша цель тающий во рту тортик, то коржи необходимо хорошенько пропитать. Смешайте в миске воду с сахаром и полейте щедро сиропом выпечку.

Пропитанный первый корж покрываем толстым слоем крема с кусочками клубники. Накрываем вторым коржом, пропитанный сахарным сиропом. Сверху покрываем всё невесомым, воздушным облаком из йогуртово-сливочного крема. И венец всему ягоды клубники.

Желаем вам приятного аппетита.

Видео рецепт шоколадного манника на сметане без муки

vkusno-gotovit.ru

Манник на сметане пышный и рассыпчатый, очень вкусный и воздушный, классический рецепт с фото пошагово, для духовки и мультиварки

Среди рецептов быстрых и простых в приготовлении пирогов одно из первых мест по праву можно присудить маннику. Выпечка с добавлением манной крупы получается нежной и вкусной, поэтому исчезает со стола за считаные минуты. Такой пирог имеет множество рецептов приготовления, в том числе и вариант со сметаной, которая придаёт лакомству аппетитную пышность.

Примерно лет в 12 родители впервые отпустили меня на отдых в соседний город, где жил мой родственник. Первое ощущение свободы, море, пляж, новые друзья и невероятное количество положительных эмоций дополнялись прекрасными трапезами на кухне дяди. Его жена готовила и готовит до сих пор простые, но при этом очень вкусные кушанья. Именно благодаря ей я впервые узнала о пироге с добавлением манки. Несмотря на то что название слегка смутило меня, так как любителем каши из этого продукта я не была, вкус выпечки мне очень понравился. А сегодня я предлагаю вам подборку рецептов манника на любой вкус.

Рецепт, который принято считать классикой жанра. Отличный вариант для базовых знаний о маннике и возможности экспериментировать с ним, внося изменения и дополнения на свой вкус.

Ингредиенты:

1 ст. манной крупы;
1 ст. муки;
1 ст. сахарного песка;
1 ст. сметаны;
1 ч. л. соды;
2 яйца;
сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление:

Выложите продукты на стол.
Подготовьте ингредиенты
Сахар и яйца поместите в чашу миксера или в другую ёмкость, в которой вы будете готовить тесто.
Взбейте яйца с сахарным песком
Взбейте в течение 5 минут до растворения кристаллов сахара.
Дождитесь растворения кристаллов сахара
Не переставая взбивать, всыпьте манку, убавьте скорость миксера.
Добавьте манную крупу
Добавьте в полученную смесь просеянную с содой муку и сметану, продолжайте перемешивать на маленькой скорости до однородности.
Смешайте все составляющие до однородной консистенции
Форму для выпекания смажьте кусочком сливочного масла.
Смажьте форму небольшим количеством масла
Перелейте тесто в форму, поместите в духовку и готовьте при температуре 170–180 градусов в течение 40–50 минут.
Перелейте тесто в форму
Проверьте готовность пирога, воткнув в него деревянную шпажку или зубочистку. Если древесина остаётся сухой, пирог можно извлекать, если влажной — увеличьте время выпекания на 3–5 минут или более.
Дайте выпечке немного остыть, переложите на тарелку и нарежьте порционными кусочками.
Перед подачей на стол порежьте пирог на небольшие порции

Видео: манник на сметане

Манник на сметане без муки

Если вы задумали приготовить пирог, а дома не оказалось муки, то этот рецепт именно для такого случая. Манник получается не менее вкусным, чем в предыдущем варианте.

Ингредиенты:

1 ст. манной крупы;
1 ст. сметаны;
1 ст. сахарного песка;
2 яйца;
40 г сливочного масла + для смазывания формы;
1/2 ч. л. соды;
1 пакетик ванилина.

Приготовление:

Подготовьте продукты.
Для манника без муки понадобятся простые ингредиенты
Смешайте манку со сметаной и оставьте на 30–40 минут, чтобы крупа набухла.
Чтобы манка напиталась сметаной и стала более нежной, необходимо оставить смесь на полчаса или более
Яйца взбейте с сахаром до образования пены.
Яйца и сахарный песок нужно взбить до появления пузырьков
Сливочное масло растопите любым удобным для вас способом, остудите.
Сливочное масло можно растопить на плите или в микроволновке
Духовой шкаф разогрейте до температуры 180 градусов.
Перелейте растопленное масло в ёмкость с яично-сахарной смесью. Туда же добавьте соду и ванилин.
Далее следует смешать растопленное масло с яично-сахарной смесью, содой и ванилином
Объедините в одной миске манку со сметаной и смесь из яиц, сахара и масла. Тщательно вымешайте.
Смешайте обе смеси в одной ёмкости
Перелейте готовое тесто в смазанную маслом форму.
Если вы готовите пирог в силиконовой форме, рекомендуется сначала поместить форму на решётку духовки, а затем перелить в неё тесто. В противном случае задачу усложнится, так как силикон под весом будет гнуться и менять форму, в результате чего часть теста может оказаться на полу.
Вылейте тесто в форму
Поместите форму в горячую духовку и выпекайте манник 20–25 минут. Готовый пирог остудите и вытащите из формы.
Перед извлечение из формы остудите пирог до тёплого состояния

Манник на сметане в мультиварке

Если у вас есть мультиварка, то и без того несложная задача приготовить манник значительно упрощается.

Ингредиенты:

2/3 ст. муки;
1 ст. манки;
1 ст. сметаны;
95 г сливочного масла;
190 г сахара;
1 пакетик ванильного сахара;
1 ч. л. разрыхлителя;
сахарная пудра для украшения;
жир для смазывания формы.

Приготовление:

Смешайте манку со сметаной и оставьте на полчаса.
Сливочное масло растопите и, когда оно остынет, добавьте к разбухшей манной крупе.
Перед добавлением в тесто сливочное масло растопите и охладите
В полученную массу добавьте взбитые с сахаром и ванильным сахаром яйца.
Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку и тщательно вымешайте тесто.
В чашу мультиварки, смазанную рафинированным подсолнечным или сливочным маслом, перелейте тесто.
Чтобы легко извлечь готовый пирог из чаши, заранее смажьте её жиром
Выберите режим «Выпечка» и установите таймер времени на 1 час 10 минут.
После звукового сигнала, оповещающего об окончании процесса, оставьте пирог под закрытой крышкой на 15 минут.
Извлеките манник из чаши, перевернув его на тарелку нижней стороной вверх.
Извлеките пирог из чаши, перевернув его на тарелку или блюдо
Когда угощение немного остынет, обильно посыпьте его сахарной пудрой.
Украсьте пирог сахарной пудрой

Шоколадный манник на сметане

Нашёлся рецепт и для тех, кто любит наслаждаться ароматным шоколадом. Такой пирог с лёгкостью украсит даже праздничный стол.

Ингредиенты:

1 ст. манки;
1 ст. муки;
1 ст. сахара;
1,5 ст. сметаны;
100 г сливочного масла;
4 яйца;
3 ст. л. какао-порошка;
1 ч. л. соды;
3 ст. л. рафинированного подсолнечного масла;
100 молочного шоколада;
1 щепотка соли.

Приготовление:

В большую миску пересыпьте манку и переложите сметану.
Манку и сметану поместите в большую ёмкость
Перемешайте продукты и оставьте на 30–60 минут.
Оставьте манку минимум на полчаса, чтобы она разбухла
В другую ёмкость поместите нарезанное кусочками сливочное масло, сахарный песок и соль.
Соедините сливочное масло с солью и сахаром
Смешайте масло с сыпучими ингредиентами до однородности.
Не переставая взбивать масляную смесь, введите в заготовку для теста яйца.
Взбейте масляно-яичную смесь до пышности.
Венчиком или миксером взбейте масляную смесь так, чтобы она стала воздушной
В манку со сметаной добавьте соду, просеянную муку и какао, влейте 2 ст. л. подсолнечного масла.
Добавьте к манной смеси какао, муку, растительное масло и пищевую соду
Тщательно перемешайте всё.
Переложите шоколадную массу в миску с яично-масляной смесью.
Хорошенько взбейте тесто.
Смешайте две части теста
Смажьте оставшимся растительным маслом форму для выпечки, затем перелейте в неё половину теста.
По всей поверхности теста разложите поломанный на маленькие кусочки молочный шоколад.
Выложите на тесто кусочки шоколада
Влейте в форму вторую часть теста, разровняйте его ложкой.
Если поверхность теста неровная, слегка разровняйте её с помощью ложки
Поместите форму в разогретую до температуры 180 градусов духовку и выпекайте манник 40–50 минут.
Готовый манник оставьте в форме на 10–15 минут, затем переложите на тарелку.
Украсьте лакомство сахарной пудрой.
Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой или тёртым шоколадом

Пышный манник на сметане готовится легко и быстро, а вкус его угодит и взрослым и малышам. Порадуйте близких уютных чаепитием, предложив лакомство, сделанное своими руками! Приятного аппетита!

Автор: Ольга Иванченко
Распечатать

legkovmeste. ru

Как приготовить манник. Классические рецепты приготовления на сметане

Манник уже очень давно известен каждому. Обычный пирог к чаю. Как многие его называют. Однако каков он на вкус, довелось попробовать не всем. И они многое потеряют, если не исправят эту ситуацию. Ведь отведав его хоть кусочек, он останется в вашем сердце надолго.

Способов его приготовления довольно много. Так же как и вариантов составляющих его продуктов. Но каждый из них вкусен.

Такой бисквит прекрасно подходит на роль коржа для формирования лёгкого рассыпчатого торта. Остаётся только оформить его внешне.

Чуть ниже предлагаю вам небольшую подборку рецептов чудесного десерта. Надеюсь, что вы найдёте тот, который подойдёт вам во всём! Желаю удачи!

Классический рецепт манника на сметане

Это самый простой вариант приготовления очередного лакомства. Особенно для деток. Его можно подать на стол в форме обычного кекса или торта. Для этого следует просто оформить его кремом. Не останется ни кусочка.

Список необходимых продуктов:

Манка — 1 стакан
Сметана — 1 стакан (15-20% жирности)
Сахар — 1 стакан
Яйцо куриное — 3 шт.
Сода — 0,5 ч.л
Мука — 1,5 стакана

Порядок действий:

1.В чашу выложить сметану. Высыпать в неё манку и хорошо перемешать. Отставить смесь в сторону на час. Это необходимо для того, чтобы крупа как следует, набухла.

Все ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры, даже мука.

2. Сразу следует включить духовку на 180 градусов. Чтобы она успела равномерно прогреться за то время, пока готовите тесто.

3. В отдельной чаше соединить такие продукты, как яйца, сахар. Тщательно их перемешать. При желании, можно немного взбить массу миксером или венчиком.

4. Соединить обе смеси в одну. Перемешать, высыпать просеянную муку, соду. Тщательно перемешать, замесив тесто. Оно должно получиться по консистенции как густая сметана.

Соду лучше добавлять вместе с мукой, чтобы не образовались комочки.

5. Разъёмную форму или любую другую смазать маслом, присыпать небольшим количеством муки. Наполнить её тестом.

6. Поставить в разогретую духовку. Выпекать около 40 минут. Бисквит должен приобрести красивый румянец.

7. Определив готовность манника зубочисткой, достать его на стол. Немного остудить, вынуть из формы.

Готовый бисквит можно смазать кремом или просто подать в виде кекса, нарезав сегментами.

В дополнение поставить свежезаваренный ароматный чай.

Приятного чаепития!

Манник на сметане с изюмом

Такое лакомство приготовит даже школьник, который первый раз использует данный рецепт. Ведь запомнить его очень просто. А вот в результате получается пышный, рассыпчатый и наивкуснейший манный пирог. В него можно добавить любые сухофрукты, ягоды, фрукты и так далее. С ними или без них, он всегда порадует всех своим внешним видом и вкусом.

Список необходимых продуктов:

Сметана – 250 г
Яйцо – 2 шт.
Сахарный песок – 1 ст.
Изюм – 70 г
Манка – 1 ст.
Пищевая сода – 1 ч. л.
Мука пшеничная – ¼ ст.
Растительное масло – для смазывания формы

Порядок действий:

1.Изюм тщательно перебрать. Промыть несколько раз в тёплой воде. Затем залить его кипятком, отставить в сторону до востребования.

2. В чашку разбить яйца комнатной температуры. Высыпать к ним сахар, тщательно растереть эти ингредиенты.

3. В сахарно – яичную смесь добавить сметаны (лучше деревенской), манки и соды.

Соду гасить предварительно не нужно, так как в составе присутствует сметана. Она и выполнит всё необходимое.

4. Муку просеять несколько раз. Она должна быть комнатной температуры. Добавить её в чашку. Замешать тесто средней густоты. Ко всему, масса должна быть однородной, ровной.

5. Слить жидкость с изюма. Чтобы не испортить бисквит, сухофрукт просушить полотенцем. Только потом добавить его в тесто. Перемешать, чтобы изюм более равномерно распределился по всей массе.

6. Дать полученной смеси настояться около 15 – 20 минут. Чтобы ингредиенты набухли. За счёт этого, десерт получится более пышным, нежным.

7. Форму тщательно промазать растительным маслом, используя силиконовую кисть. Наполнить её тестом. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов, на 40 – 45 минут.

Для того, чтобы кекс точно пропёкся и не подгорел, изначально можно накрыть его листом фольги.

8. Готовый манник вынуть из духовки. Не вытаскивая его из формы, накрыть сверху лёгким полотенцем или салфеткой. Дать настояться около 20 минут.

9. Вынуть из формы. При наличии желания, смазать корж любым кремом или повидлом. Можно посыпать орехами, кокосовой стружкой или обычной сахарной пудрой.

Пирог ещё больше понравится, если подать его вместе с чашечкой крепкого горячего кофе или фруктового чая.

Приятного чаепития, отличного настроя на приготовление!

Маковый манник

Сам по себе кекс получает очень рассыпчатым. А с добавлением в него такого продукта, как мак – просто тает во рту. Невозможно остановиться или оторваться. Хочется есть его постоянно. При этом, совсем не обязательно смазывать его кремом. Он вкусен сам по себе. Испечь его можно не только в духовке, но и в мультиварке. Результат радует глаз не меньше.

Список необходимых продуктов:

Манка – 1 стакан
Мука – 1 стакан
Сметана – 1 стакан
Яйцо куриное – 2 шт.
Мак – 7 ст.ложек
Масло сливочное – 60 г
Сахар – 0,75 стакана
Ванильный сахар – 1 ч.л
Пищевая сода – 1 ч.л

Порядок действий:

1.Первым делом, сразу отложить 1 ст.л сметаны для дальнейшего гашения соды.

2. В миску выложить всю сметану. Высыпать к ней крупу. Перемешать, отставить для увеличения в объёме на 30 минут.

3. Миксером взбить яйца с сахаром в отдельной посуде. К ним же добавить ванильный сахар. Должна образоваться пена. Но не устойчивая.

4. Мягкое масло положить во взбитую консистенцию. Снова взбить до однородности.

5. Высыпать мак. Перемешать до его равномерного распределения.

6. Соединить с набухшей крупой и сметаной. Отдельно соединить отложенную порцию сметаны с содой. Тем самым, погасив её. Полученную смесь положить в основную массу.

7. Порционно высыпать просеянную муку комнатной температуры. Перемешивать ложкой или можно использовать миксер на низких оборотах. Следите за тем, чтобы не образовались мучные комки.

8. Ёмкость от мультиварки смазать, присыпать слегка манной крупой. Наполнить её получившимся маковым тестом.

9. Поставить выпекаться на режим «выпечка». На каждой аппаратуре время разное. В среднем, требуется час или около этого. Во время выполнения этого процесса, крышку мультиварки не открывать.

10. По истечении времени бисквит проверить на готовность с помощью зубочистки. Если зубочистка будет сухая, значит манник готов.

Если он готов, то вынуть емкость с ним. Перевернуть, вытащить десерт. Если манник сыроват, то поставить печь еще на несколько минут.

Оформить лакомство на свой вкус. Подавать на стол с любимым напитком, как в горячем, так и в холодной виде.

Приятного аппетита, хорошего настроя и солнечного дня!

Шоколадный манник

Будучи шоколадной, выпечка получается безусловно вкусной, рассыпчатой. С прекрасным шоколадным вкусом и ароматом. Внешне даже и не подумаешь, что в состав входит обычная манка. Такой вариант тоже можно использовать как торт, украсив его кремом.

Список необходимых продуктов:

Сметана — 300 г
Мука — 1 стакан
Крупа манная — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Яйца — 4 шт.
Масло сливочное (размягченное) — 100 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Какао — порошок — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Сода — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 10 г
Шоколад — 100 г

Порядок действий:

1.Манную крупу высыпать в чашу со сметаной. Перемешать до однородного соединения. Оставить в покое для набухания.

2. В другой посуде соединить в одну массу масло, соль, ванильный и обычный сахара. Хорошо взбить миксером, вбивая постепенно яйца.

3. К манно – сметанной смеси высыпать порошок какао и соду. Перемешать, чтобы не образовались комки.

4. Вылить растительное масло и высыпать просеянную муку. Перемешать в единую консистенцию.

5. Соединить две смеси, используя для этого миксер.

6. Включить духовой шкаф на 180 градусов для прогрева.

7. Форму смазать по всей внутренней стороне. Выложить в неё половину теста. Разложить в произвольном порядке кубики шоколада. Сверху распределить оставшуюся часть.

8. Форму с тестом поставить в духовой шкаф на 45 – 55 минут. Выпечку проверить на готовность, используя деревянную шпажку.

9. Полностью остудить. Вынуть из формы на красивое блюдо. Сверху обсыпать сахарной пудрой и кондитерской посыпкой или смазать любым кремом, повидлом.

Приятного аппетита, тёплого солнечного дня вам!

Творожный манник в мультиварке

Манник всегда будет пользоваться спросом. При этом не важно каким способом его выпекли. Но для разнообразия, можно добавить в его состав творог. Он придаст выпечке дополнительную нежность.

Список необходимых продуктов:

Творог — 500 г
Масло сливочное (размягченное) — 100 г + для смазывания формы
Сметана — 100 г
Яйца — 4 шт.
Манка — 0,5 — 0,75 стакана
Соль — 1 щепотка
Сахар — 1 стакан
Сода — 0,5 ч. ложки
Изюм — 50 г

Порядок действий:

1.Предварительно, подготовьте все необходимые продукты. Следует поставить их в тепло за несколько часов до начала приготовления. Чтобы они были комнатной температуры.

2. В чашку выложить творог, размять его вилкой. Добавить к нему яйца, сметану, сливочное масло, соль и сахар. Всё взбить до однородности, при помощи миксера.

Творог можно использовать любой жирности. Но самым лучшим вариантом будет только что приготовленный, домашний.

3. В тесто добавить манку и пищевую соду. Перемешав, оставить постоять в покое на 10 – 15 минут.

4. Изюм промыть несколько раз. Перебрать его. Залить кипятком на пару минут. Слить воду, обсушить, и выложить сухофрукт в тесто. Перемешать для равномерного распределения.

5. Ёмкость мультиварки хорошо смазать кусочком масла. Выложить в неё сырую подготовленную массу. Поставить в мультиварку. Включить режим выпечка на 40 минут.

6. Готовый манник выложить на плоскую тарелку. Дать остыть. Подавать каждому порционными сегментами вместе с чашкой горячего кофе или чая.

Приятного аппетита, замечательного настроя!

Манник с яблоками

Использование в данном рецепте вполне доступных продуктов позволяет печь по нему снова и снова. Сам процесс приготовления довольно прост. А вот результат очень радует. Получается вкусный, ароматный и нежным пирог.

Список необходимых продуктов:

Манная крупа — 180 г
Сметана (15%) — 250 г
Мука пшеничная в/с — 130 г
Яйцо — 3 шт.
Сахар — 200 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Яблоко (среднее) — 1 шт.

Порядок действий:

1.В глубокой ёмкости соединить сметану с яйцом. Следом высыпать манку, перемешать и оставить в сторону на 60 минут.

2. Во второй углублённой ёмкости соединить два яйца с сахаром, ванильным сахаром и перетереть их.

3. Всё взбить миксером до образования пышной пены.

4. Положить нужное количество мягкого масла, муки и разрыхлителя. Снова перемешать при помощи миксера.

Тесто должно напоминать густую сметану.

5. Смазанную форму присыпать мукой или манкой. Наполнить тестом.

6. Яблоки промыть, обтереть, удалить сердцевину с семенами. Нарезать небольшими дольками. Разложить их в тесто, слегка утопив в него.

7. Духовку разогреть до 180 – 200 градусов.

8. Манник выпекать около 40 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой, она должна быть сухой.

Дать остыть прямо в форме. Потом переложить на поднос. Можно подавать на стол в качестве угощения своим близким.

Приятного аппетита, побольше положительных эмоций!

Видео — рецепт морковного манника с черносливом

Разнообразить выпечку всегда можно кремом или дополнительными продуктами в составе. Например, любые фрукты или сухофрукты, цукаты, шоколад и так далее. В предложенном видео – рецепте добавляется не только манная крупа, но такой замечательный овощ, как морковь. Обязательно используется чернослив. Выпечка приобретает не только красивый оттенок, но и изящный аромат и вкус. Такое лакомство понравится каждому. Без дополнительной порции навряд ли кто – то останется.

Ниже, вы можете подробно изучить последовательность всех действий при выпечке такого чудесного десерта. Радуйте себя и близких своими шедеврами!

Ох, уж этот манник. Каких вариаций его приготовления только не существует. Надеюсь, что вы с лёгкостью определились с выбором рецепта.

Уверена, что ваши близкие в восторге от такого десерта. Обязательно попросили повторить его снова. Ведь проще не придумаешь, как манник к чаю.

Обязательно сохраняйте хороший настрой, положительные эмоции при приготовлении!

Прекрасного вам аппетита, отличного настроения!

kulinarnayakarusel.ru

Манник на сметане (простой рецепт)

Сегодня мы решили пополнить раздел «Выпечка» и наш с вами золотой запас блюд к чаю рецептом манника на сметане. Рецепт достаточно простой и сопровождается фотографией каждого этапа. Узнайте, как приготовить манник на сметане и радуйте себя и близких вкусным пирогом хоть каждый воскресный вечер. Этот аромат и вкус сложно перепутать с чем-нибудь, и невозможно забыть. Предвкушаете?

Что нужно?

Сахар — 1 стакан (или чуть меньше) Яйца 2 шт. Манная крупа — 1 стакан Сметана (15-20% жирности) — 1 стакан (или упаковка на 250 гр.) Мука -1 стакан

Пищевая сода — ½ чайной ложки

Количество порций зависит от размера кусочка, в нашем случае получился пирог на 8 шт. среднего размера. Достаточно чтоб пару раз попить чай семье из — 3-4х человек.

Как приготовить манник на сметане (рецепт с фото)

Технологически это происходит в 2 этапа — заготовка и выпечка. Все операции весьма простые, так что переходим непосредственно к рецепту.

1. Приготовление теста для манника

Смешиваем яйца с сахаром Берём яйца в количестве 2-3 штук, разбиваем их в какую-нибудь миску, куда засыпаем стакан сахара (мы взяли чуть меньше, а именно чуть больше чем пол стакана). Вилкой или миксером взбиваем сахарно-яичную смесь до образования белой пенки.

Создаём смесь из манной крупы и сметаны В отдельной посудине смешиваем стакан или упаковку сметаны (250гр), добавляем 1станан манной крупы. Перемешиваем и даем настояться минут 30, чтобы манка разбухла.

Соединяем полученные смеси Сметану с манкой соединяем со взбитыми яйцами и сахаром. Перемешиваем до получения однородной массы без комочков.

Добавляем муку и соду Теперь к нашему тесту нужно прибавить 1 стакан просеянной муки и ½-1 чайную ложку пищевой соды или любого другого разрыхлителя, для придания нашему маннику на сметане пористой структуры.

В случае применения пищевой соды советую исходить из принципа лучше меньше, чем больше. Так как испортить вкус теста (и впоследствии пирога из манной крупы) ее избытком очень легко.

И пока разогревается духовой шкаф, оставляем готовое тесто минут на 15-20, чтобы дать ему настояться.

Получившееся тесто по консистенции должно быть чуть гуще теста для оладьей.

Большинство операций, такие как смешивание и взбивание, можно выполнить, используя определённые функции блендера, миксера или комбайна, необязательно все делать вручную.

2. Выпекаем манник на сметане

Минут за 15 до того как поставить пирог выпекаться включаем духовку на 180°С для разогрева.

Берём форму для выпечки, или просто сковородку со съемной ручкой (в рецепте использовалась обычная алюминиевая сковорода), которую можно ставить в печь и смазываем поверхность сливочным или растительным маслом.

Переливаем тесто (или выкладываем ложкой) в выбранную посуду для окончательного приготовления манника. И помещаем в прогретую духовку на 40 минут.

По истечении этого времени пирог достать и накрыть полотенцем. Через 10-15 минут можно насладиться кусочком нежного манника на сметане.

Приятного чаепития!

Как можно разнообразить рецепт манника?

Для начала следует отметить, что подобное тесто бывает разных видов, аналогично можно приготовить его на кефире или молоке, но чем более жидкая основа, тем больше следует брать муки и/или манной крупы.

Попробуйте в тесто для пирога добавить изюм или дробленые орешки, посыпать готовый манник пудрой или покрыть глазурью. А если подобным тестом залить кусочки яблок, то можно получить вкусную необычную шарлотку.

Экспериментируйте, создайте свой личный рецепт.

Наша статья подошла к концу, теперь вы знаете, как приготовить манник на сметане и как можно его изменить.

В следующие выходные приготовьте простую пиццу из покупного теста (или сделайте его сами). Пусть каждые выходные будут праздничными.

Удачи!

foodkrot.ru

Классический манник на сметане без муки, пошаговый рецепт с фото

Сегодня хочу поделиться пошаговым рецептом вкусного простого и быстрого пирога — манника на сметане, который с легкостью испечется в любой духовке.

Для меня манник — это вкус детства, поэтому я поделюсь с вами классическим рецептом без муки, который достался мне от мамы, однако пару изменений от себя я все же внесла 🙂

Это универсальный пирог, который прекрасен без дополнений и с добавками, а также может стать основой для торта. Рецепт настолько прост, что с ним справится даже ребенок — именно ребенком я впервые его приготовила. Если вы никогда не пробовали манник, обязательно исправьте это!

В глубокую миску разбиваем три яйца, добавляем щепотку соли, сахар и ванильный сахар, если вы его добавляете. Третье яйцо на фото скрылось за сахаром:)

Перемешиваем вилкой или венчиком, сильно взбивать нет необходимости, поэтому я никогда в этом рецепте не использую миксер. Однако при большом желании можно взбить в нем на низкой скорости 🙂

Теперь поговорим о сметане. Можно взять сметану любой жирности, которая окажется у вас под рукой, в зависимости от этого будет немного меняться количество манки.

Чем жирнее сметана, тем меньше понадобится манки и, соответственно, наборот.

Cметану можно использовать не первой свежести, даже если она немного залежалась в холодильнике 😉

Ведь порой наверное каждый из нас забывает про какой-то продукт, и появляется вопрос, что же делать. А вот и ответ, что приготовить из просроченной сметаны.

Но если у вас никогда ничего не портится или испорченный продукт вы сразу выбрасываете — вы этого не читали 😉

Добавляем сметану и перемешиваем.

Некоторые замачивают манку в сметане или другом кисломолочном продукте, но лично я не вижу в этом никакой необходимости: и без этих процедур пирог получается просто прекрасным.

Манку смешиваем с разрыхлителем, добавляем в тесто и снова перемешиваем.

Если вы используете соду, добавьте её в конце: гасим 1/2 чайной ложки соды, выливаем в тесто, быстро перемешиваем и сразу отправляем в духовку.

И самое главное: сколько же добавлять манки? Для начала добавляем 200 граммов (примерно один стакан), перемешиваем и смотрим на консистенцию теста.

Тесто должно быть довольно густым, примерно как на оладьи. Если оно получилось жидким, то добавляем манку по столовой ложке, добиваясь желаемой густоты.

Готовое тесто выливаем в любую форму (у меня 28см), смазанную сливочным маслом и/или застеленную бумагой для выпечки.

Выпекаем манник в разогретой заранее духовке при 180 градусах 30-45 минут в зависимости от вашей духовки.

Накройте форму фольгой, и пирог не сгорит даже в самой “оригинальной” духовке 😉

Через 30 минут проткните пирог посередине деревянной шпажкой или зубочисткой: если шпажка будет сухой, манник готов! Если же на шпажке осталось тесто, оставляем еще на пять минут, после чего повторяем процедуру.

Я обожаю манник со сгущёнкой — мне кажется, они идеально созданы друг для друга:) Можно полить его сверху или промазать внутри, а можно сделать и так, и так.

Манник прекрасно сочетается с вареньем и джемом, любыми ягодами и некоторыми фруктами, например, бананами.

Расскажите в комментариях, а с чем вы любите подавать манник?

Мне уже не терпится насладиться любимым с детства вкусом, поэтому я отправляюсь пить чай и желаю вам приятного аппетита!

happy-culinary.ru

Манник на сметане. 6 рецептов вкусного классического манника

Приготовление десерта на сметане, принципиально, ничем не отличается, разве, что конечным результатом.

Представляю вам несколько рецептов этого вкуснейшего и нежного десерта, с простым и доступным составом продуктов и быстрого в приготовлении

Манник на сметане – классический рецепт приготовления

Ингредиенты:

Сметана – 1 ст.
Сода – 0,5 ч. л.
Сахара – 1 ст.
Мука – 1 ст.
Манка – 1 ст.
Яйца – 2 шт.
Мягкое сливочное масло – 100 гр.

Приготовление:

В сметане, хорошо размешав, гасим соду
В миску вбиваем яйца, засыпаем сахар, взбиваем миксером до однородности
Засыпаем манку, все хорошо перемешиваем миксером
Добавляем муку небольшими порциями, продолжая перемешивать
Закладываем размягченное сливочное масло, доводим до однородности
Последний ингредиент нашего теста – сметана, которая придает нашему тесту кремообразную консистенцию
Форму для выпечки смазываем маслом и заливаем в неё тесто
Выпекается в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут
Готовность проверяйте деревянной зубочисткой или спичкой

Манник на сметане с яблоками

Ингредиенты:

Сметана – 450 мл.
Манка – 1 ст.
Мука – 1 ст.
Яйца – 3 шт.
Сахар – 1 ст.
Сливочное масло или маргарин – 100 гр.
Соль – 0,5 ч. л.
Сода – 1 ч. л.
Яблоки, сахарная пудра, корица

Приготовление:

Засыпать манку в чашку и вылить в нее сметану

2. Перемешать и оставить на 1 – 2 часа, что бы крупа набухла

3. Растопить сливочное масло

4. В отдельной миске к вбитым яйцам добавить сахар, хорошо перемешать до полного растворения

5. В набухшую манку добавить масло и смешать

6. Посолить, влить яйца с сахаром, тщательно перемешать

7. Небольшими порциями, просеивая, всыпать муку и замесить тесто, оно должно получиться как густая сметана

9. Нарезать дольками яблоки, количество — на ваше усмотрение

10. Дно формы смазать сливочным маслом, вылить в неё тесто

11. Ложкой разравнять поверхность и уложить яблоки

12. Выпекать в духовке при 180 градусах 35 – 40 минут

13. Дать маннику остыть, выложить на блюдо, сверху присыпать сахарной пудрой и корицей

Шоколадный манник на сметане

Ингредиенты:

Сахар — 1 ст.
Ванильный сахар — 1 пак.
Манка — 1 ст.
Какао порошок — 3 ст. л. с горкой
Сода — 1 ч. л. (без горки)
Яйца – 2 шт.
Сметана — 250 гр.

Молоко — 5 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Какао порошок — 3 ст. л.
Сливочное масло — 50 гр.

Приготовление:

В миску вбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар и взбить венчиком
Добавить манку, хорошо перемешать
В сметану всыпать соду, перемешать и вмешать в тесто
Высыпать какао, перемешать до однородности, оставить на 30 минут, настояться тесту
Дно разборной формы смазать маслом или застелить пергаментом
Тесто еще раз перемешать и вылить в форму
Выпекать в духовке до готовности 30 – 40 минут при температуре 180 градусов
Оставить пирог остужаться
На малом огне растопить масло в молоке
В отдельной миске, что бы не образовались комочки, растереть ложкой какао с сахаром
После того, как масло полностью растворится в молоке, засыпать какао и тщательно размешать (обратите внимание, что бы масло полностью растворилось в масле перед засыпкой какао, иначе оно сразу же загустеет)
Постоянно помешивая, довести смесь до кипения, но не кипятить
Снять с огня и дать 2 – 3 минуты остыть

14. Нанести глазурь на десерт

Приятного аппетита!

Манник с апельсином и яблоком видео

Шоколадно банановый манник на сметане в духовке

Ингредиенты:

манка — 330 гр. (2,5 ст.)
молоко — 250 мл.
дрожжи 2 ч. л.
сахар 150 гр.
бананы 2 шт.
сметана 50 гр.
масло сливочное 50 гр.
какао порошок 20 гр.
масло растительное 1 ст. л.
шоколад горький 80 гр.

Приготовление:

Разведите дрожжи в 150 гр теплого молока
Добавьте по 2 столовые ложки сахара и манки
Хорошо перемешайте и накройте полотенцем
Оставьте в теплом месте на 15-20 минут
Очистите бананы разомните их вилкой
В опару добавьте полученное пюре из бананов, сметану, растопленное сливочное масло, оставшееся теплое молоко и сахар. Все тщательно перемешайте
Постоянно перемешивая, засыпьте манную крупу
Добавьте просеянное какао
Хорошо замесите тесто
Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой или фольгой
Смажьте растительным маслом
Залейте тесто и накройте полотенцем
Оставьте в тёплом месте на 1 час, что бы тесто поднялось, оно должно увеличиться в два раза
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 30-35 минут
Разломайте шоколад на кусочки
Растопите в микроволновой печи или на водяной бане
Полейте растопленным шоколадом ваш пирог

Приятного аппетита!!!

Нежный манник без яиц в мультиварке – видео

Понравившимися рецептами делитесь с друзьями, свои пожелания, отзывы или вопросы оставляйте в комментариях

kopilpremudrosti.ru

Манник на сметане: рецепты и правила приготовления

Освоить простой рецепт манника на сметане в духовке обязательно стоит каждой хозяйке. Чем же этот пирог так хорош? Да тем, что на приготовление этого воздушного, нежного десерта уходит минимум времени и продуктов, а в результате можно порадовать свою семью ароматной, пышной выпечкой.

Пару слов о манном пироге

Манник на сметане придет на выручку в том случае, когда хочется чего-то вкусного и сладкого, а времени и желания возиться с тестом нет. Особых правил в приготовлении этого пирога нет, но при этом он всегда получается, чем особенно хорош для начинающих кулинаров. Манник на сметане выходит по-настоящему нежным, мягким и пышным: кусочки рассыпчатого теста просто тают во рту.

Испечь такой пирог в домашней обстановке чрезвычайно просто. А понадобится для этого только сметана, мука, разрыхлитель, яйца и, разумеется, сама манка. Рецепты выпечки весьма разнообразны, а некоторые из них и вовсе подразумевают приготовление лакомства без яиц или муки.

Единственная тонкость в создании манника на сметане — это необходимость замачивать крупу на несколько часов. Это нужно для того, чтобы в готовом изделии манка не хрустела на зубах. Готовить пирог удобнее всего в духовке, хотя сегодня многие хозяйки предпочитают пользоваться мультиварками.

Несколько рекомендаций

Для придания незатейливому маннику на сметане изысканности в тесто можно добавить различные сухофрукты, шоколадную крошку, мед, цукаты, фрукты или ягоды. Такой пирог уже будет не стыдно поставить на стол для гостей. А если еще и красиво оформить его, посыпав сахарной пудрой, полив помадкой или конфитюром, то ваши друзья наверняка будут в восторге.

К тому же даже столь простой пирог можно приготовить виртуозно, создав из него настоящий кулинарный шедевр. Например, можно разрезать пышный манник на сметане и смазать его сливочным кремом, сгущенкой или пропиткой из рома. Так у вас получится настоящий сочный тортик, приготовленный на скорую руку.

Подготовка продуктов

Манник на сметане в духовке — это простой домашний десерт, который готовится из самых доступных ингредиентов. Вообще, подобный пирог можно делать на основе молока, ряженки, простокваши, кефира и даже йогурта. Но именно на сметане манник получается действительно нежным, мягким и рассыпчатым.

Традиционный рецепт этого пирога не подразумевает наличия в нем каких-то наполнителей. Однако сегодня существует множество вариаций лакомства, дополненных цукатами, ягодами, творогом, сгущенным молоком, фруктами и шоколадом.

Для приготовления классического манника вам потребуется:

100 г сливочного масла;
стакан крупы;
3 яйца;
стакан сметаны;
такое же количество сахара;
чайная ложка соды;
стакан муки.

Чтобы ваш пирог получился действительно вкусным и нежным, манку следует размочить так, чтобы она напиталась жидкостью и набухла. Для этого крупу нужно оставить в воде хотя бы на час. В противном случае манка плохо распределится и ее крупинки будут хрустеть на зубах. А вот сам процесс приготовления не будет таким длительным.

Рецепт манника на сметане в духовке

Для тех, кто любит быстро готовить вкусные десерты, этот пирог станет настоящей находкой. Ведь эта выпечка всегда получается необыкновенно деликатной, пышной и воздушной. Известна целая уйма рецептов разнообразных манников, претендующих на роль традиционного, но при этом они предполагают применение различных кисломолочных продуктов. Но в действительности только пирог, приготовленный из сметаны, способен похвастать невероятным вкусом, ароматом и рассыпчатостью.

Итак, для начала залейте манку сметаной и оставьте набухать на час.

Сахар измельчите с помощью кофемолки или перетрите через сито, а затем взбейте, добавив к нему яйца. Конечно же, удобнее и легче всего делать это при помощи миксера, но венчик тоже может выручить. Потом добавьте к яичной смеси растопленное сливочное масло и старательно размешайте.

Теперь необходимо соединить приготовленные основы воедино. В завершение дополните смесь содой и просеянной мукой. Интенсивно взбейте тесто миксером, чтобы в нем не осталось ни малейших комочков.

Если у вас получилось слишком жидкое тесто, добавьте в него еще немного муки. Качественная масса должна обладать консистенцией натуральной сметаны.

Перелейте приготовленное тесто в смазанную маслом форму для выпечки и отправьте в раскаленную духовку. Выпекайте пирог 35-40 минут при 190 градусах. Точное время приготовления зависит от особенностей вашей техники и размеров посуды. Но как бы там ни было, обязательно проверьте готовность своего пирога с помощью простого «бабушкиного» способа. Для этого достаточно лишь проткнуть сердцевину выпечки деревянной палочкой и осмотреть ее: если она осталась сухой, десерт готов.

Вкусный манник на сметане без муки

Обычно этот пирог готовят из какого-то одного кисломолочного продукта. Но предложенный рецепт пышного, рассыпчатого манника на сметане предусматривает также использование кефира без добавления муки. Такая выпечка безупречно подходит для завтрака, поскольку обладает не только питательностью, но и множеством полезных свойств, улучшающих работу пищеварительных органов.

Список компонентов

Для приготовления рассыпчатого манника без муки вам потребуется:

200 г крупы;
вдвое меньше сахара;
20 г сливочного масла;
2 яйца;
10 г ванилина;
100 мл кефира;
чайная ложка разрыхлителя;
100 г сметаны.

Ход действий

В первую очередь смешайте кисломолочные продукты. Затем всыпьте в эту массу манку и оставьте в таком виде минимум на полчаса.

Вбейте яйца в глубокую посуду и начните взбивать их с помощью миксера на малых оборотах. Спустя пару минут добавьте к ним щепотку соли и сахар, продолжите обрабатывать массу. Взбейте смесь еще немного, после чего отправьте сюда ванилин и разрыхлитель. Хорошенько перемешайте массу до однородной консистенции.

Теперь осталось только добавить сюда набухшую манку и замесить тесто. Приготовленную массу перелейте в подготовленную емкость для выпекания и поместите в духовку. Готовьте пирог полчаса при 200 градусах. Остывший манник можно украсить глазурью, помадкой либо простой сахарной пудрой. Хотя здесь все зависит только от ваших предпочтений и фантазии.

Пышный манник с освежающими нотками

Такой пирог обладает умопомрачительным ароматом, привлекательным внешним видом и незабываемым вкусом. К тому же приготовление такого пышного манника на сметане занимает минимум времени. В общем, вооружайтесь всеми необходимыми продуктами и пробуйте создать это кулинарное чудо на своей кухне.

Для этого подготовьте:

150 мл сметаны;
столько же манки;
чайную ложку соды;
лимон;
200 г сахара;
20 г сливочного масла;
3 яйца;
40 г кокосовой стружки;
100 г муки.

Приготовление

Пересыпьте крупу в глубокую посуду, добавьте к ней сметану, перемешайте и оставьте в таком виде на час. Помните, что это очень важно: за это время манка набухнет и обретет необходимую мягкость. Только в таком случае крупа не будет браться комочками и хрустеть на зубах.

В отдельной емкости смешайте сахар и яйца. Теперь вам необходимо добиться полного растворения кристалликов. Для этого воспользуйтесь или венчиком, или миксером. Затем отправьте сюда замоченную в сметане манку и размешайте все компоненты до однородности. Добавьте в массу соду.

Очистите подготовленный лимон от цедры и выдавите из него пару столовых ложек сока. Кожицу натрите на самой мелкой терке. Теперь и цедру, и выжатый сок добавьте в тесто вместе с просеянной мукой. Замесите густую, тягучую массу с однородной консистенцией.

Как обычно, подготовьте форму: или с помощью пергамента, или путем смазывания маслом. Переложите приготовленное тесто в емкость, разровняйте его поверхность и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте манник в течение 30-40 минут при 180 градусах. Через полчаса проверьте готовность пирога и решите, стоит ли снова ставить его в духовку.

Готовый пирог остудите в форме, после чего аккуратно переложите на сервировочное блюдо. Верхушку манника присыпьте кокосовой стружкой, которую, кстати, вполне можно заменить порубленными орешками, какао-порошком, любым ягодным джемом или шоколадом. В общем, как вам будет угодно. В любом случае деликатный вкус манника превосходно сочетается с разнообразными наполнителями.

Воздушная основа этого пирога напоминает собой нежный, мягкий бисквит. Именно благодаря этому качеству его можно смело использовать для приготовления торта. Тем более что это совершенно не сложно. Для торта манник необходимо разрезать поперек на несколько коржиков и смазать каждый из них выбранным кремом. Весьма кстати придется и сметанная, и масляная, и даже заварная пропитка. Кстати, такому торту даже необязательно давать время для пропитки — уж настолько он мягкий и рассыпчатый. Так что, как видите, преимуществ у незатейливого, на первый взгляд, манника огромное количество.

Торт из манки и сметаны. Рецепт приготовления манника на сметане (классический)

Манник на сметане превосходит все манные пироги по быстроте и простоте исполнения в приготовлении сладкой выпечки к чаю. Чтобы испечь манник на сметане в духовке достаточно соединить манную крупу со сметаной, сахаром и яйцами и отправить пирог в духовку.

Рецепт манника на сметане никогда не подведёт хозяйку, он всегда удаётся, независимо от качества сметаны, манной крупы.

Манник на сметане замешивается без муки и масла, тем самым являясь более диетической выпечкой, нежели слоёные торты с кремами по типу или сладких .

Совет от Чудо-Повара. Рецепт манника на сметане рассчитан на пирог обычных размеров, который можно испечь в силиконовой форме для , как это сделала я, или в обычной жаровне.

После первой удавшейся дегустации, на следующий раз можете увеличить количество представленных в рецепте манника на сметане продуктов вдвое – в этом случае Вы получите размером с большой противень своей духовки.

Как многие читатели сайта уже догадались, что манник легко превращается в или , если его разделить на несколько коржей и прослоить — это оригинальный рецепт фирменного манника на сметане от Чудо-Повара.

Ингредиенты для приготовления манника на сметане без муки

яйца куриные – 2-3 шт.;
сметана – 1 стакан;
манная крупа – 1 стакан;
сахар-песок – немного неполный стакан;
сода пищевая – 1 ч.л.;
сухари панировочные;
масло или маргарин для смазывания формы;
сахарная пудра или кокосовая стружка.

Пышный манник на сметане в духовке: рецепт

В миске смешиваем сахарный песок, манку, сметану.
Затем добавляем два взбитых яйца и перемешиваем.
Далее прикрываем ёмкость с тестом крышкой и оставляем на полчаса для набухания манки. Если нужно испечь манник к чаю на скорую руку, то достаточно сделать и запечь вкуснейший в духовке.
После этого высыпаем соду. Тщательно вымешиваем.
Металлическую форму смазываем маслом, присыпаем сухарями.
Выкладываем в неё ложкой тесто, по густоте оно должно быть как на .
Помещаем в разогретую до 190 о С духовку и выпекаем примерно 30 минут.

По мере выпекания сметанный манник будет увеличиваться в размерах, духовку в это время открывать нельзя, чтобы пирог не «осел». Сверху по готовности он должен покрыться румяной корочкой. Испекшийся и немного остывший пирог посыпаем пудрой или измельчённой стружкой.

Нет ничего лучше домашнего манного пирога! Этот вкусный, нежный и лёгкий десерт нравится и взрослым, и детям. Поэтому мы предлагаем вам попробовать классический рецепт выпечки из манной крупы. Манник на сметане без муки готовится очень быстро и просто. Манный пирог отлично подойдёт на завтрак или полдник. Так что скорее приступайте к кулинарному процессу и наслаждайтесь чудесным десертом.

Ингредиенты

Для теста

манная крупа — 220 г;
сметана (15-20% жирности) — 220 г;
куриные яйца (крупные) — 3 шт. ;
сахар — 75 г;
разрыхлитель для теста — 2 ч. л.;
ванилин — 1 г.

Для смазывания формы

масло сливочное (72.5% жирности) — 20-30 г.

Для украшения

сахарная пудра или кокосовая стружка — 20 г.

Этапы приготовления

Шаг №1. Начинайте рецепт с подготовки манки. Для этого возьмите небольшую и глубокую миску и высыпьте туда манную крупу. Добавьте в миску сметану средней жирности. Со сметаной манный пирог получается очень нежным, однако при необходимости её можно заменить на жирный кефир.

Сметану с манкой тщательно перемешайте столовой ложкой так, чтобы масса получилась максимально однородной. Затем оставьте ингредиенты в покое на 60 минут. За это время манная крупа должна хорошо набухнуть и стать мягкой.

Такая подготовка значительно упростит сам рецепт, а также избавит вас от комочков или хруста крупинок в готовой выпечке.

Шаг №2. В отдельную миску разбейте куриные яйца. Следите за тем, чтобы все продукты, которые вы используете, были свежими и качественными. В яйца высыпьте сахар. Взбейте куриные яйца с сахаром с помощью специального венчика до однородного пенистого состояния. Старайтесь добиться полного растворения сахарного песка в яйце.

Шаг №3. Осторожно введите взбитые яйца в набухшую манку. Потом добавьте в миску разрыхлитель для теста и ванилин. Хорошо перемешайте все ингредиенты в миске — теперь тесто полностью готово. Вы смело можете заменить разрыхлитель на 1 ч. л. соды. Рецепт от этого не пострадает.

Шаг №4. Теперь переходите к подготовке формы для выпекания или чаши мультиварки. Данный рецепт универсальный, поэтому манник получится одинаково вкусный и в мультиварке, и в духовке. Дно и стенки формы смажьте сливочным маслом.

При желании вы можете воспользоваться и подсолнечным маслом, однако манный пирог тогда не будет столь ароматным.

Шаг №5. Аккуратно вылейте приготовленное тесто в форму для выпекания или в чашу мультиварки. Если вы будете выпекать манник в духовке, то помните одну важную вещь: чем меньше диаметр формы, тем выше пирог и тем больше времени понадобится для его приготовления.

Шаг №6. Выпекаем в мультиварке: накройте чашу специальной крышкой, выставите режим «Выпечка». Готовьте пирог 65 минут. После характерного сигнала мультиварки выключите её и оставьте пирог под крышкой минут на 10. По истечению указанного времени достаньте десерт из чаши мультиварки и переложите на большую плоскую тарелку.

Выпекаем в духовке: разогрейте духовку до 180 градусов, поместите туда форму для выпекания с манником. Выпекайте пирог примерно 30-50 минут до светло-коричневого цвета. Время приготовления будет зависеть от мощности вашей духовки. Когда манный пирог пропечётся, можете вынимать форму. Дайте маннику немного остыть в форме для выпекания, а потом достаньте его и переложите на блюдо.

Вот рецепт и подошёл к концу. Готовый манный пирог без муки разрежьте на небольшие квадратики для удобства. Вы можете украсить десерт сахарной пудрой или кокосовой стружкой по желанию. Так ваш манник на сметане получится не только ароматным, а ещё и оригинальным.

Не забудьте оставить комментарий и приятного аппетита!

Кто еще не знаком с такой чудо-выпечкой как манник, предлагаем сделать это прямо сейчас. Почему чудо? Потому что пирог настолько простой и легкий в приготовлении, что справится с ним даже начинающий поваренок. С манкой бисквит получается не таким капризным, как с мукой, и пирог всегда хорошо поднимается. В состав рецепта обязательно входит манная крупа, именно поэтому и появилось название «манник». А также мука, масло, сахар и любой молочный или кисломолочный продукт, иногда творог. Для придания вкуса в тесто могут добавлять цукаты, сухофрукты, кусочки шоколада, мак, мед, яблоки, тыкву, ягоды.

Чтобы придать пирогу красивый внешний вид, его посыпают сахарной пудрой, смазывают помадкой, глазурью, вареньем. А чтобы улучшить вкус и сделать более сочным, манник разрезают на две половинки и смазывают сметанным кремом, сгущенкой, джемом, пропитывают ромом или коньяком. Получается настоящий тортик.

Манник — подготовка продуктов

Чтобы получился нежный и вкусный пирог, манную крупу необходимо размочить, чтобы она пропиталась влагой и хорошо набухла. Ее оставляют в жидкости не менее, чем на час, можно больше. Иначе манка плохо разойдется, и крупинки в готовом пироге будут хрустеть на зубах.

Манник — лучшие рецепты

Рецепт Рецепт 1: Манник классический

Существует много рецептов манников, которые претендуют на роль самого классического, только одни замешаны на кислом молоке, другие на кефире, третьи на сметане. Поэтому эти ингредиенты можно объединить в одно определение – кисломолочные продукты, а вы сами выберите, какой вам ближе. В остальном состав одинаков – манка, мука, сахар, масло.

Ингредиенты : по 1 ст. крупы манной, сахара и кисломолочной продукции, 3 яйца, сода – 1 ч. лож., 100г масла сливочного, 1,5 стак. муки.

Способ приготовления

Размешать манку с любым кисломолочным продуктом по выбору и оставить на час.

Яйца и сахар перемешать и взбить. Добавить растопленное масло, смешать и соединить с манкой. Всыпать муку и соду. Чтобы избежать появления комочков, для смешивания массы лучше воспользоваться миксером. Должно получиться не совсем густое тесто. Если используется густая сметана количество муки можно уменьшить до одного стакана.

Форму смазать, присыпать манкой или мукой и вылить тесто. Выпекать (190С) минут 35-40.

Рецепт 2: Манник на сметане

Манник на сметане не только очень нежный и вкусный, но и всегда удается. В данном рецепте количество продуктов указанно на стандартную форму для кекса. Если продукты удвоить, пирог получится размером с большой противень.

Ингредиенты : 2 яйца, по 1 стакану сметаны и манной крупы, 2/3 ст. сахара, без горки сода 1 ч. ложк., маргарин или масло сливочное (смазать форму).

Способ приготовления

Манную крупу и сметану перемешать и оставить на час, чтобы манка успела разбухнуть. Если сметана густая, лучше подержать полтора-два часа.

Яйца взбить, добавив сахар. Смешать с манкой, всыпать соду и перемешать. Смазать форму и присыпать манной крупой, панировочными сухарями или мукой. Выложить тесто и выпекать 30 минут (190С).

Рецепт 3: Манник на кефире

Простой рецепт манника на кефире. Если вы уже готовили такой пирог на сметане или молоке, непременно попробуйте еще и на кефире, не пожалеете. Он получается легким, воздушным и рассыпчатым. Это рецепт базового пирога. В тесто можно добавить свежие ягоды, сухофрукты, шоколад.

Ингредиенты : кефир – 0,5л, стакан манки (200г), 3 яйца, сливочное масло (смазывать форму), разрыхлитель – 10г или сода -1/2 ч.ложк., щепотка соли, сахарный песок – 100г, сахар ванильный – 1 пакетик.

Способ приготовления

В кефир добавить стакан манки. Когда в рецепте упоминают стакан, то подразумевают легендарный граненый советский стакан на 250мл. Оставить крупу набухать примерно на час минимум, а то и два. Посуду можно накрыть тарелкой или пленкой.

Начинаем готовить тесто. Взбить яйца, добавив соль и сахар. Хорошенько так взбить, легче всего это делать миксером. Подбавить ванильный сахар, затем разрыхлитель (или соду), но что-то одно.

Пришло время соединить яичную массу и кефир с манкой и тщательно их смешать. На этом этапе добавляют сухофрукты, цедру или сок цитрусовых, если есть желание.

Тесто готово, осталось его перелить в форму и запечь (190С). Примерно через минут 40-50 пирог будет готов. Спечься может он и раньше, особенно если сильно зарумянилась корочка. Тогда следует проткнуть его деревянной палочкой. Обычно эту роль доверяют простой зубочистке. Если она осталась сухая – манник можно доставать.

Рецепт 4: Манник на молоке

Очень вкусный манник, в прямом смысле тает во рту. Делается из самых простых ингредиентов, которые каждый день под рукой, и замешивается всего за пару минут. Если в массу добавить пакетик ванильного сахара, пирог из молочного превратится в ароматный, а если ложку-две какао, то в шоколадный. Вместо сливочного можно добавить шоколадное масло, кокосовое или масло какао, это сделает вкус пирога более оригинальным.

Ингредиенты : 3 яйца, по 1 стакану молока, манки, муки и сахара, 1 стол. лож. разрыхлителя, масла растительного – 80мл, сливочного – 20г, щепотка соли.

Способ приготовления

Яйца миксером или венчиком взбить с сахаром. Влить растительное масло, растереть до однородной массы.

Нагреть молоко до такой степени, чтобы растаяло сливочное масло. Сильно не нагревать и не кипятить, чтобы белки яиц не свернулись. Соединить с манкой и яичной смесью, отложить пока на 30 минут, чтобы дать манной крупе набухнуть.

Смешать разрыхлитель с мукой и соединить с молочным тестом. Форму смазать маслом, для надежности, чтобы пирог не пристал ко дну, припудрить еще мукой или манкой. Тесто залить в форму и выпекать (180С – 40 минут). Под рукой лучше держать деревянную зубочистку, периодически протыкая ею пирог.

Рецепт 5: Манник в мультиварке

Манник и в духовке приготовить несложно, а уж в мультиварке вообще на раз-два. В рецепте, помимо творога, присутствует небольшое количество сметаны. Ее можно взять любой жирности, но не слишком жидкую. Если в состав вместо разрыхлителя положить соду, бисквит по цвету может получиться немного темнее. Если вы не любитель слишком сладкой выпечки, уменьшите количество сахара. Для достижения более нежного пирога, творог нужно протереть или перемешать блендером, чтобы разбить комочки.

Ингредиенты : по стакану сахара и крупы манной, 4 яйца, 0,5кг творога, разрыхлитель 1 ст. ложка или сода ½ чайн. л., сметана 5 ст.л.

Способ приготовления

Смешать творог, манку и сметану. Можно смиксовать блендером. Отдельно взбить яйца и сахар, добавив их к творогу. Всыпать разрыхлитель и перемешать.

Чашу смазать маргарином или сливочным маслом и вылить тесто. Выпекать 60 минут в режиме «выпечка». Когда пирог извлекают из мультиварки, он немного оседает, но все равно остается достаточно толстеньким и пышным.

Рецепт 6: Тыквенный манник без яиц

Этот янтарный солнечный пирог многим придется по вкусу. Корица, входящая в манник, придает ему праздничную рождественскую нотку. Если вам не нравится аромат корицы, просто исключите ее из состава. В этом рецепте есть одна изюминка – готовый пирог заливается сиропом. Этот момент особенно оценят любители сочных и «мокрых» бисквитов.

Ингредиенты : 2 стакана тертой тыквы, манка – 1,5 стак., стакан кефира, разрыхлитель – 1 ст.л. или сода 1/2 чайн.л., сахар – 1/2 стак. Сироп: 100г яблочного сока или 1 крупный апельсин (понадобится свежевыжатый сок), лимонный сок – 1 стол. л., сахар 2/3 стак., щепотка корицы.

Способ приготовления

Тыкву мелко натереть и отжать. Получившийся сок можно использовать для сиропа вместо сока яблочного или апельсинового, или найти другое применение. Можно заморозить.

Соду размешать с кефиром, жидкость начнет пениться, так происходит реакция, когда соду гасят кислотой. Смешать с тыквой, сахаром и манкой. Тесто замешано, осталось его испечь. Через 30-40 минут пирог будет готов при 180С.

Пока манник печется, приготовить сироп. Выдавить из апельсина сок, или использовать яблочный. Смешать с лимонным соком и сахаром. Любители корицы могут положить щепотку этой специи. Сироп вскипятить.

Еще горячий пирог залить сваренным сиропом. Вначале манник будет в нем «плавать», поэтому его лучше положить в посуду с высокими краями. Через минут 30-40 пирог впитает как губка всю жидкость. Тогда можно его разрезать и подавать.

Если вы хотите порадовать свою семью вкусной домашней выпечкой, приготовьте манник на сметане (рецепт классический). Он получается очень нежным, воздушным и вкусным. Апельсин придает выпечке легкий цитрусовый аромат, придавая маннику пикантную освежающую нотку.

Сегодня я подробно расскажу вам, как испечь манник на сметане с изюмом и апельсиновой цедрой. Приготовление манника сметане похоже на приготовление , но есть несколько отличительных особенностей, о которых я расскажу дальше.

Для рецепта я использовала сметану жирностью 20%, но подойдет и менее жирный кисломолочный продукт. В таком случае муки может понадобиться чуть больше. Точное количество муки зависит от ее клейковины, размера куриных яиц и жирности сметаны. Поэтому ориентируйтесь на консистенцию теста, оно должно быть достаточно густым и вязким.

Ингредиенты:

2 стакана пшеничной муки
1 стакан манной крупы
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
100 г сливочного масла
50 г изюма
3 яйца
1 апельсин
1 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли

Как приготовить манник на сметане:

Манную крупу соединим со сметаной. Тщательно перемешаем смесь и оставим набухать.

В глубокую посуду вобьем три куриных яйца. Добавим к ним сахарный песок.

Перемешаем и взобьем смесь миксером, чтобы она посветлела и увеличилась в объеме.

Сливочное масло порежем на небольшие кусочки. Растопим масло на плите или в микроволновой печи.

Изюм помоем и зальем кипятком. Оставим его набухать на 10 минут.

Апельсин помоем. С помощью терки или специального дивайса снимем с него цедру. Добавим цедру цитрусовых во взбитые с сахаром яйца, чтобы простой манник на сметане получился еще вкуснее и ароматнее.

Следом добавим запаренный изюм.

Вольем в яичную смесь растопленное сливочное масло.

Апельсин разрежем напополам и выжмем из него сок, соблюдая рецепт манника на сметане в духовке. Добавим апельсиновый сок в смесь из манки и сметаны, перемешаем.

Выложим полученную массу в пиалу с яичной смесью, перемешаем.

Муку перемешаем с разрыхлителем, чтобы пирог манник на сметане получился воздушным. Частями введем муку с разрыхлителем в тесто, предварительно просеяв их через сито.

Перемешаем тесто для манника. Оно должно получиться густым и однородным, как тесто для кексов.

Переложим готовое тесто в форму. Я использовала силиконовую форму, она не требует предварительной обработки. Стеклянную, керамическую или металлическую форму лучше сначала смазать сливочным маслом.

Всем привет!

Для меня манник — это вкус детства, поэтому я поделюсь с вами классическим рецептом без муки, который достался мне от мамы, однако пару изменений от себя я все же внесла:)

Это универсальный пирог, который прекрасен без дополнений и с добавками, а также может стать основой для торта.
Рецепт настолько прост, что с ним справится даже ребенок — именно ребенком я впервые его приготовила. Если вы никогда не пробовали манник, обязательно исправьте это!

Ингредиенты:

Итак, пошаговый рецепт манника на сметане:

Готовим тесто
Выпекаем в духовке

Теперь поговорим о сметане.
Можно взять сметану любой жирности, которая окажется у вас под рукой, в зависимости от этого будет немного меняться количество манки.

Чем жирнее сметана, тем меньше понадобится манки и, соответственно, наборот.

Cметану можно использовать не первой свежести, даже если она немного залежалась в холодильнике;)

Ведь порой наверное каждый из нас забывает про какой-то продукт, и появляется вопрос, что же делать. А вот и ответ, что приготовить из просроченной сметаны.

Но если у вас никогда ничего не портится или испорченный продукт вы сразу выбрасываете — вы этого не читали;)

Добавляем сметану и перемешиваем.

Манку смешиваем с разрыхлителем, добавляем в тесто и снова перемешиваем.

И самое главное: сколько же добавлять манки? Для начала добавляем 200 граммов (примерно один стакан), перемешиваем и смотрим на консистенцию теста.

Тесто должно быть довольно густым, примерно как на оладьи . Если оно получилось жидким, то добавляем манку по столовой ложке, добиваясь желаемой густоты.

Выпекаем манник в разогретой заранее духовке при 180 градусах 30-45 минут в зависимости от вашей духовки.

Накройте форму фольгой, и пирог не сгорит даже в самой “оригинальной” духовке;)

Манна пышная на сметане в духовке

Пышная Манна на сметане в духовке

177 Созданный: 09 апр. 2021 г. Последнее обновление: 09 апр. 2021 г.

Этот рецепт достался моей бабушке, и вся семья любит этот сладкий пирог.Я его немного изменила: по бабушкиному рецепту в составе есть майонез, но я его не очень люблю, поэтому мой манник готовится со сметаной. У моей бабушки тоже есть специальная сковорода, которая включается в розетку, у меня ее нет и я готовлю в духовке.

Порций: 6

Время приготовления: 50 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

сливки 20% 350 г

манная крупа 200 г

сахар 130 г

яйца 2 шт.

пшеничная мука 3 ст.

сода ½ ч.л.

уксус (для тушения)

ПОДГОТОВКА:

В миску насыпать манную крупу, добавить сахар и 3 ст. порошок. Перемешайте сухую смесь.

Добавить в манку сметану, 2 яйца и хорошо перемешать.Смесь должна выйти без комочков. Оставляем на 10-15 минут. Также в тесто можно добавить корицу, ягоды, кусочки шоколада.

Затем форму смазываю небольшим количеством растительного масла. У меня форма диаметром 24 см.

Соду гасим уксусом, добавляем в тесто и хорошо перемешиваем. Вылить тесто в форму.Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Проверяем деревянной шпажкой, она должна быть сухой.

Манник вкуснее всего в горячем виде, затем через некоторое время оседает и становится гуще.

Очень вкусный манник на сметане по бабушкиному рецепту готов! Приятного аппетита!

Ингредиенты

Направления

Поделиться с:

Легкий манник

На приготовление манника на сметане уйдет совсем немного времени, но этот десерт превзойдет все ожидания.В этой статье рецепт вкуснейшего манного крема, замечательного торта, быстро приготовить, недорого и вкусно!

Манна широко известная в нашей стране — традиционное русское блюдо, которое готовят в нашей стране с 13 века. Конечно, на протяжении веков было придумано множество его рецептов, но вариант на сметане во все времена оставался одним из самых популярных у хозяек. А все дело в том, что сливочный манник получается самым нежным, рассыпчатым, тающим во рту.

Манный крем недорогой, вкусный, простой в приготовлении торт, поэтому обязательно стоит научиться готовить всем любителям океаничности с домашней выпечкой.
Еще одно преимущество манника на сметане – он всегда хорош независимо от качества крупы, сметаны и других ингредиентов.
Предлагаем рецепт манника на сметане, без масла и муки — диетический вариант этого пирога.
Рецепт легкого манного крема
Ингредиенты:
2-3 яйца
1 стакан манной крупы и сливок
2/3 стакана сахара
1ч.л. сода пищевая
панировочные сухари
кокос/сахарная пудра
Способ приготовления:
Как сделать манник на сметане.Смешайте манку, сахар и сметану, взбейте яйца, снова до однородности перемешайте. Накройте смесь крышкой и оставьте на 30 минут – манка должна набухнуть, добавьте соду, тщательно размешайте. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями, выложить тесто — оно должно быть густым для оладий. Ставим противень в разогретую до 190 С духовку и выпекаем около получаса, не открывая дверцу шкафа, иначе пирог осядет. Манна будет готова, когда сверху покроется румяной корочкой, сразу посыпьте ее сахарной пудрой или кокосовой стружкой.Приятного аппетита!
В этот манник можно добавлять свежие яблоки, мелко их нарезать, чернослив, курагу, джем, добавляя какао-порошок, можно делать ароматизированный шоколадный манник. Если готовый манник разрезать на несколько частей и промазать кремом, получится вкусный торт.
Видеорецепт манного крема

пошаговые рецепты манников в духовке, на сковороде, в мультиварке и микроволновке с идеями начинок для манников без муки
Приготовить вкуснейший десерт и затратить при этом минимум усилий вполне реально. Для этих целей можно использовать самые простые продукты. Манник известен многим с детства и завоевал небывалую популярность. Классический рецепт или предложенный современный вариант обязательно найдут своих поклонников. Более того, вы можете выбрать из большого количества достойных предложений.
Манник – именно тот десерт, который удаётся каждому повару. Вам не нужно обладать специальными знаниями и навыками, чтобы получить отличный результат. Благодаря нежной текстуре крупы пирог получается невероятно воздушным, а возможность экспериментировать с самыми разными ингредиентами позволяет создать настоящий кулинарный шедевр.
Важно, что классический манник всегда можно подавать с различными начинками. Поэтому даже самые привередливые гурманы смогут найти среди всего многообразия именно то, от чего не смогут отказаться. Достаточно просто выбрать лучший вариант и начать смелые эксперименты.
Давайте приступим к самому процессу приготовления. Название статьи:

Рецепт классического молочного пирога
Благодаря этому десерту понимаешь, что сотворить настоящее кулинарное чудо вполне возможно.Классический манник Оказывается, это не только просто, но и невероятно вкусно. Важно правильно соблюдать пропорции и тогда первоклассный результат будет предопределен.

Ингредиенты:
Манная крупа — 1,5 стакана.
Отборное яйцо — 3 шт.
Молоко пастеризованное — 200 миллиграмм.
Масло топленое — 85 грамм.
Сода — упаковка.
Сахарный песок — стакан.
Соль.
Процесс приготовления:
1.В глубокую емкость насыпьте манную крупу и залейте ее молоком. Крупа должна набухнуть около часа.

2. Доведенное до комнатной температуры топленое масло смешать с солью и домашними яйцами. Тщательно перемешайте. Должна получиться густая масса. Добавьте сахар и снова перемешайте.

3. Добавьте в контейнер смесь соды и молока. Хорошо перемешать.

4. Смазать силиконовую форму маслом. Влейте получившуюся смесь.

5.Разогрейте духовку. Поместите манник и уменьшите температуру до 190. Выпекайте пирог около часа.

6. Выньте манник из контейнера.

7. Нарежьте и разделите на порции.

№
8. Украсьте сиропом, фруктами или другим лакомством.
Видеорецепт:
Манник буквально тает во рту. Важно, что добавляя разные начинки можно одновременно получить несколько видов десертов, которые по достоинству оценят гости.
Рецепт манника на сметане
Многие думают, что взяв необходимые продукты и только объединив их можно получить именно тот десерт, который любят буквально все. Только при приготовлении манника нужно помнить об одной хитрости, которую следует учитывать, чтобы суметь правильно приготовить этот поистине замечательный пирог. И тогда в успехе у гостей можно не сомневаться.

Ингредиенты:
Мука пшеничная — полный стакан.
Манная крупа — 190 грамм.
Отборное яйцо — 3 шт.
Сметана 10% — полпачки.
Сахар тростниковый — стакан.
Сода.
Растопленное масло.

Процесс приготовления:
1. В стеклянную посуду насыпать хлопья и аккуратно залить сметаной.

2. Оставить набухать на полчаса.

3. Яйца смешать с сахаром и вымесить до образования плотной пены.

4. Масса должна быть однородной. Сахар полностью растворился.

5. Муку просеять через сито. Смешать с содой или разрыхлителем. Всыпать в набухшие крупы. Месить. Влить в яично-сахарную смесь. Смажьте форму. Влейте тесто. Поместите в духовку. Выпекать около часа.

6. Периодически проверяйте готовность пирога длинной деревянной палочкой.

7.Достаньте манник из формы. Остыть. Украсьте фруктами и сливками.
Результат всегда можно улучшить с помощью различных вкусовых добавок, хотя и без лишних добавок он вызовет всеобщий восторг.
Рецепт с яблоками
Любой фрукт улучшит манну и сделает ее более интенсивной и невероятной. И в этом случае без яблок не обойтись. С помощью их вкуса и аромата результат намного лучше.

Ингредиенты:
Манка — стакан.
Яблоки — пара фруктов.
Кефир — стакан.
Мука пшеничная — 150 грамм.
Корица — 0,2 грамма.
Отборное яйцо.
Разрыхлитель.
Сахарный песок — 150 грамм.
Процесс приготовления:

2. Смешать манную крупу и сахар. Влейте кефир и создайте однородную массу.

3. Оставить набухать на полчаса.

4.Яйцо хорошо перемешать до образования плотной пены.

5. Добавьте яичную смесь в манную крупу. Муку просеять и смешать с разрыхлителем и добавить к остальным продуктам.

6. Яблоки очистить от кожуры и семян. Разрезать на мелкие кусочки.

7. Вылить в миску тесто. Приправить корицей. Смешать в однородную массу.

8. Переместите заготовку в предварительно смазанную маслом форму.

9.Поставить форму в разогретую духовку примерно на час.

10. Дайте остыть перед снятием.

11. Нарезать ломтиками и при желании можно подавать с различными вареньями и джемами.
Обязательно посмотрите видео:
Невероятный и в то же время невероятно нежный манник порадует всех любителей сладкого. С начинкой можно смело экспериментировать и постоянно создавать что-то необычное.
Манник на кефире в мультиварке
Приготовить вкусный и невероятно простой пирог не составит труда, когда под рукой есть мультиварка.Этот верный помощник позволяет создать десерт, не затрачивая лишнего времени. Еще одно неоспоримое преимущество – минимум продуктов, благодаря которым можно создать что-то неординарное.

Ингредиенты:
Кефир 1% жирности — 200 миллиграмм.
Манка — стакан.
Отборное яйцо — 4 шт.
Разрыхлитель.
Сахарный песок — 200 грамм.
Ванильный сахар.
Мука пшеничная — 150 грамм.
Масло топленое — полпачки.
Процесс приготовления:
1. Манку залить кефиром. На настаивание уходит около получаса.

2. Разбить яйца и смешать с сахаром. Необходимо получить однородную белую массу.

3. Растопить топленое масло. Смешать с ванилином и добавить к набухшей манке.

4. Замесить просеянную муку и разрыхлитель.

5.Соединить все продукты до образования однородной массы.

6. Перелить полученную массу в форму для запекания.

7. Запрограммируйте режим. Предпочтительнее выбрать «Выпечка». Установите таймер на один час.

8. Достать из формы и разрезать на порции.
Более подробно вы можете посмотреть видео:
Воздушный манник станет отличной альтернативой любому завтраку и непревзойденным десертом на обед.И даже чаепитие превратится в настоящий праздник, когда на столе будет такое замечательное блюдо.
с тыквой
Даже самый обычный десерт заиграет новыми красками, если проявить хоть немного фантазии. Манник с тыквой – один из таких. Здесь многие продукты настолько необычны, что в умелом сочетании позволяют получить совершенно невероятный результат. Это касается, в первую очередь, того, что стандартная выпечка приобретает необыкновенный вкус, способный привести в невиданный восторг даже знатных гурманов.

Ингредиенты:
Мускатная тыква — 300 грамм.
Манная крупа — 300 грамм.
Разрыхлитель.
Цедра лимона.
Лимонный сок.
Кефир — стакан.
Сахарный песок — 150 грамм.
Вода — 100 миллиграмм.
Соль.
Ванилин.
Процесс приготовления:
1. Мякоть тыквы тщательно натереть на крупной терке.

2.Цедру лимона пропустить через мясорубку.

3. Поместить ванилин, тыкву, цедру лимона, кефир, ванилин и сахарный песок, манную крупу.

4. Вымешивать до образования однородной густой массы. Настаивать не менее 20 минут, чтобы манка набухла.

5. Смажьте форму для выпечки.

№
6. Вылить тесто и равномерно распределить по всей поверхности.

7.Поставьте пирог в хорошо разогретую духовку на 40 минут. Золотистая корочка и плотная консистенция говорят о готовности блюда.
8. Необходимо приготовить пропитку. Выжать сок из одного лимона.

9. Смешать по 50 г сахара, воды, ванилина и лимонного сока. Кипятить. Проварить на медленном огне 5 минут. Удалите пену. Снять с огня. Оставьте настаиваться на 10 минут.

10. Готовый манник тщательно залить сиропом.Торт полностью пропитается через несколько минут.

11. Выложить манник на блюдо и украсить пудрой, стружкой, присыпкой и различными украшениями.

Лакомство получается не только невероятно вкусным, но и очень полезным. Даже маленькие сладкоежки с неописуемым удовольствием съедят это солнечное творение.
Без муки
Справедливо можно сказать, что предлагаемый манник готовится на скорую руку. Многие процессы ускоряются на порядок за счет пропуска ряда процедур.Но это никоим образом не влияет на вкусовые качества данного кулинарного опыта.

Ингредиенты:
Кефир — 300 миллиграмм.
Манная крупа — 400 грамм.
Сахарный песок — 250 грамм.
Разрыхлитель.
Отборное яйцо — 3 шт.
Процесс приготовления:
1. Подготовить необходимые продукты.

2. С помощью миксера взбейте яйца с сахаром. У вас должна получиться густая и тягучая масса.

3. Влить кефир.

4. Насыпать разрыхлитель.

5. Мелкими порциями подмешивать манную крупу.

6. Подготовьте форму для выпечки. Влейте тесто. Поставьте форму в хорошо разогретую духовку на 30-40 минут.

7. Перед снятием дайте немного остыть.

8. Достать и разрезать.
Менее чем за час можно приготовить необычайно вкусный манник.И самое главное, в процессе было использовано минимум продуктов, а результат получен максимально удачно.
Манник в микроволновке
Используя правильные подручные средства, вы можете создать многое. Манник не исключение. Отличного результата можно добиться, если взять простые продукты и скомбинировать их. необычным образом. Результат предопределен. А родные и близкие будут вспоминать с ностальгией.

Ингредиенты:
Мука пшеничная — 200 грамм.
Молоко — стакан.
Манная крупа — 150 грамм.
Разрыхлитель.
Маргарин сливочный — полпачки.
Соль.
Яйцо отборное — пара штук.
Сахарный песок — 150 грамм.
Ванилин.
Процесс приготовления:
1. Подготовьте необходимые продукты на разделочной поверхности.

2. В глубокую миску насыпать манную крупу и залить молоком. Оставить на полчаса.

3.Тщательно взбить яйца и сахар.

4. Размягчить маргарин и добавить яично-сахарную смесь.

5. Просеянную муку смешать с разрыхлителем. Всыпать манку и яйца. Постепенно добавить ванилин и соль. Перемешать до получения однородной массы.

6. Вылить тесто в специальную форму, предназначенную для запекания в микроволновой печи.
7. Установите программу на мощность 600. Время выпекания достаточно около 10 минут.

8. Для конфет можно использовать пропитку в виде джема или любого варенья.

9. Сверху украсить пудрой.

Охлажденный манник станет отличным десертом. При этом совершенно не важно, кто это будет пробовать, взрослые или дети. Все без исключения будут в восторге.
Чтобы приготовить самый вкусный манник, нужно знать одно незыблемое правило. Манка должна предварительно набухнуть.Для этих целей ее рекомендуется залить молоком или кефиром и оставить не менее чем на 30 минут. В этом случае можно ожидать действительно стоящий манник.
Идеальность блюда заключается в том, что его можно с успехом приготовить буквально в любом устройстве для выпечки. Нужно только помнить, что вкус в каждом случае уникален. А те продукты, которые использовались для приготовления в духовке, в мультиварке могут «заиграть» иначе.
Чтобы порционные кусочки были максимально эстетически привлекательными, для нарезки следует использовать только полностью остывший манник.В этом случае края будут ровными, а результат просто превосходным.
Манник не имеет строгого времени выпечки. Поэтому готовность нужно начинать проверять через 20 минут от начала выпечки. Золотистая корочка и сухость внутри – верный признак окончания приготовления.
Для повышения эстетической привлекательности блюда стоит использовать не только разнообразные присыпки и сахарную пудру, но и специальные кулинарные трафареты. Благодаря таким маленьким хитростям манник выглядит просто великолепно.
Приготовить вкусный манник может каждый. Доступные продукты есть у каждого, а подручные средства, используемые в процессе приготовления, помогут сделать этот десерт идеальным. Главное найти именно тот рецепт, который станет любимым. И тогда десерт каждый раз будет настоящим подарком для родных и близких, а также всех истинных сладкоежек.
Манник по праву считается чудо-выпечкой. Почему чудо? Ответ прост: этот пирог настолько прост и незамысловат в приготовлении, что с ним справится даже начинающая хозяйка.Бисквит с манкой не такой капризный, как с мучным, и всегда хорошо поднимается. В состав рецепта обязательно входит манная крупа, отсюда и название «манник», а также мука, сахар, масло и любой кисломолочный или молочный продукт, реже творог. Для придания вкуса в тесто добавляют сухофрукты, мак, цукаты, кусочки шоколада, ягоды, яблоки, мед, тыкву.
Для придания торту аппетитного вида его промазывают мастикой, посыпают сахарной пудрой, джемом, глазурью.Чтобы торт получился сочнее и улучшился его вкус, манник разрезают на равные половинки и смазывают вареньем, сгущенкой, сметаной, пропитывают коньяком или ромом. Получается настоящий торт.
Манник — приготовление пищи
Для вкусного и нежного торта манку нужно размочить, чтобы она хорошо набухла и пропиталась влагой. Его оставляют в жидкости минимум на час, а возможно и больше. Иначе манка разойдется и готовые пироговые зёрна будут хрустеть во рту.
Классический манник
Существует множество рецептов манников, которые претендуют на звание самых классических, но одни замешиваются на кефире, другие на кислом молоке, а третьи – на сметане.Поэтому эти ингредиенты можно объединить в одну группу – кисломолочные продукты (вы сами выбираете, что вам ближе). В остальном состав тот же — мука, манка, масло, сахар.
Ингредиенты:
3 яйца;
1 ст. ложка сахара, кисломолочных продуктов, манки;
1 чайная ложка соды;
1 стакан муки;
100 г сливочного масла.
Процесс приготовления
Манку размешать с кисломолочным продуктом на выбор и убрать на час.Смешать сахар и яйца, взбить. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать, соединить с крупой. Добавьте муку и соду. Чтобы нейтрализовать появление комочков, следует использовать миксер для перемешивания массы.
В результате должно получиться не слишком густое тесто. Если используется густая сметана, то количество муки нужно уменьшить до одного стакана. Смажьте форму, присыпьте мукой или манкой и вылейте тесто. Выпекать 40 минут при 190 градусах.
Манник на сметане
Манник сметанный не только вкусный и очень нежный, но и очень простой в приготовлении.Количество продуктов в этом рецепте указано на стандартную форму для торта. При удвоении продуктов пирог будет размером с противень.
Ингредиенты:
для смазывания тары — сливочное масло или маргарин;
1 стопка. крупы и сметана;
2 яйца;
1 чайная ложка соды без горки;
2/3 стека. Сахара.
Процесс приготовления
Смешать сметану и манку и оставить на час, чтобы манка набухла.Когда сметана загустеет, ее лучше подержать пару часов.
После добавления сахара взбить яйца. Смешать с манкой, добавить соду, перемешать. Смажьте форму и посыпьте манкой, мукой и панировочными сухарями. Выложить тесто, выпекать полчаса (190 градусов).
Манник на кефире
Если вы уже готовили подобный пирог на молоке или сметане, то обязательно попробуйте на кефире, точно не пожалеете. Он получается легким, рассыпчатым и воздушным.Вот базовый рецепт. В тесто можно добавлять сухофрукты по вкусу, свежие ягоды, шоколад.
Ингредиенты:
стакан манки;
стакан кефира;
3 яйца;
щепотка соли;
10 г разрыхлителя;
0,5 чайной ложки соды;
пакетик ванильного сахара;
100 г сахарного песка;
для смазывания емкости — сливочное масло.
Процесс приготовления
Добавить в кефир стакан хлопьев.Когда в рецептах указывается стакан, имеется в виду всем известный советский стакан 250 мл. Оставьте крупу набухать на час-два. Блюдо можно накрыть пленкой или тарелкой.
Начать приготовление теста. Яйца взбить, добавив сахар и соль. Хорошо взбить, лучше это делать миксером. Добавить ванильный сахар, затем разрыхлитель (или соду), но одно.
Теперь настал момент соединить кефирно-яичную массу с манкой, а затем тщательно перемешать. На этом этапе добавляют цедру, по желанию сухофрукты, затем сок цитрусовых.
Тесто готово, теперь осталось только вылить его в форму и выпекать (190°С). Через 40 минут пирог будет готов. Его можно спекать раньше, особенно если корочка сильно покраснела. Затем нужно проткнуть его деревянной зубочисткой. Если она останется сухой, то манник можно вынимать.
Для приготовления манников необходимо взять манку, молоко, яйцо, сахар, соль, ванильный сахар, сливочное масло, растительное масло.
Для начала, если у вас нет готовой манки, нужно сварить густую кашу.В кастрюлю наливаем молоко любой жирности. Всыпать соль, сахар, ванильный сахар. Все смешать и отправить на огонь.
Довести до кипения на умеренном огне. Нужно следить, чтобы молоко не убегало.

Как только молочная смесь закипит, постепенно всыпать манку. При этом перемешиваем ложкой, чтобы не было комочков.
№
Варить на слабом огне, постоянно помешивая, пока не загустеет, около 3-5 минут.

Каша должна быть достаточно густой.

Добавьте кусочек сливочного масла и перемешайте, пока оно не растает. Немного охладите манго.

Яйцо, разделенное на белок и желток. Добавьте желток к манной смеси. Смешайте до однородности.

Отдельно взбить куриный белок в пышную крепкую пену. Добавьте его к остальным ингредиентам и перемешайте.

Разогрейте в сковороде растительное масло. Регулируйте количество по своему вкусу.
Окуните руки в воду. Возьмите ложкой немного манного теста и сформируйте круглую приплюснутую заготовку.Выкладываем заготовки манника на горячую сковороду.
Обжарить до румяной корочки с одной и другой стороны. Лучше жарить на медленном огне.
У каждой хозяйки должен быть в запасе рецепт простого и быстрого десерта на случай, если вдруг появятся гости. И самым лучшим вариантом такого блюда может быть манник – традиционный русский пирог, в котором вместо привычной муки используется манка. Но если вы еще не знаете, как приготовить манник, то вся нижеизложенная информация точно будет вам полезна.
Существует множество рецептов манника, которые отличаются по составу и даже по способу приготовления. Так, помимо обычного запекания в духовке, в качестве начинки можно выбрать не просто яблоки, а сухофрукты или даже тыкву. Но какой бы манник вы ни готовили, важно соблюдать некоторые правила.
Конечно, манник – блюдо особенное в силу своей простоты, но и здесь есть свои секреты, которые помогут сделать десерт еще вкуснее.
Манник классический кефирный
Чаще всего кефир используется хозяйками для приготовления манника, это классический вариант русского рецепта.Хотя его можно заменить любым другим кисломолочным продуктом, например, сметаной. Такой десерт получается мягким, нежным и в то же время очень диетическим.
Для того, чтобы насладиться манной по классическому рецепту, необходимо:
манная крупа — 200 гр.;
кефир средней жирности — 500 мл;
яйца — 3 шт.;
сахар — 100 гр.;
сода — половина чайной ложки.
В первую очередь необходимо влить в крупу кефир и оставить настояться примерно на полтора часа.Когда манка станет мягкой, в нее нужно добавить содовый порошок и перетертые с сахаром яйца. Далее аккуратно выкладываем тесто в форму, которую следует смазать маслом, и выпекаем при 190 градусах до образования красивой корочки (35 минут). Готовность блюда можно проверить спичкой. Традиционно манник подают посыпанным сахарной пудрой, кроме того, его можно смазать вареньем, медом или тертыми фруктами.
манный торт
Такой манник готовится не на кефире, а на молоке, и благодаря этому получается десерт, очень похожий на торт.Выпекать его нужно в специальной большой форме для кекса или в маленьких индивидуальных формочках. По желанию в тесто можно добавить изюм, курагу или цукаты.
Необходимые ингредиенты:
манная крупа — 300 гр.;
яйца
— 4 шт.;
сахар — 200 гр.;
молоко — 500-600 мл;
сода — 0,5 ч.л.;
изюм — 100 гр.
Сначала нужно растереть сахар с желтками. Параллельно взбить белки до образования пиков.В белковую массу ввести молоко и манку, аккуратно все вымесить. Дать постоять, затем смешать все ингредиенты и выложить в форму. Выпекать 30 минут при 200 градусах. Подавать манный пирог можно как горячим, так и охлажденным с мармеладом или джемом.
Манник из творога с морковью
Этот рецепт особенно оценят любители творога в выпечке. Благодаря ему обычный бисквитный манник приобретает более насыщенный вкус и плотную консистенцию. А вот морковь, в свою очередь, придает десерту необыкновенную нежную сладость и красивый желто-оранжевый цвет.В тесто можно добавить горсть предварительно замоченного изюма; он как никогда подходит к этому рецепту манника.
Для приготовления блюд необходимо:
манная крупа — 300 гр.;
творог пониженной жирности — 200 гр.;
морковь — 2 шт.;
кефир — 200 гр.;
яйца
— 2 шт.;
сахар — 200 гр.;
соль, ванилин.
Манку размешать с кефиром и дать настояться час-полтора. Тем временем очистите и натрите на самой мелкой терке морковь, сбейте по очереди белки, а затем желтки с сахаром.Далее нужно замесить тесто. Делайте это очень осторожно, чтобы не образовались комочки. Выпекать пирог около часа при 180 градусах. Готовность можно проверить спичкой. Подавать такой манник хорошо со сметаной или медом.
Манник «Банановый восторг»
Манник — нежнейший десерт, хотя даже несмотря на это, он прекрасно сочетается с яркими начинками, например, с малиной или клубникой. Но, конечно же, лучше всего в таком блюде «играют» бананы. Торт выходит очень красивый.приятный вкус и аромат. Подавать банановый манник нужно, предварительно смазав сливочным кремом, который только подчеркнет всю нежность вкуса.
Основные ингредиенты:
манная крупа — 400 гр.;
бананы средние — 3 шт.;
кефир — 500 мл;
сахар — 300 гр.;
сода — половина чайной ложки;
густые сливки — 220 мл.
Перед приготовлением манника крупу залить кефиром, но тщательно перемешать, чтобы не образовывались комочки.Через час добавить в манку сахарный песок и соду, замесить тесто. Далее в форму для запекания, смазанную маргарином и посыпанную крупой, выложить первую половину теста и бананы, предварительно нарезанные тонкими кольцами.
Заливаем второй половиной теста и оставляем пирог выпекаться при 180 градусах на 30 минут, хотя ориентируйтесь на цвет, когда корочка станет золотистой — десерт готов. Пока манник остывает, приготовьте крем. Для этого взбейте миксером сливки и полстакана сахара.Смажьте охлажденный пирог масляным кремом и украсьте бананами. Хранить такой манник лучше в холодильнике, чтобы крем не растаял.
Шоколадно-ванильный манник «Зебра»
Простой манник может стать невероятно вкусным и эффектным тортом, если в него добавить какао. Сочетание ванили и шоколада — классика, поэтому даже сверху манник следует покрыть растопленным шоколадом или глазурью.
Для приготовления потребуются:
манная крупа — 200 гр.;
мука — 200 гр.;
кефир — 200 мл;
сахар — 200 гр.;
яйца
— 1 шт.;
масло сливочное — 100 гр.;
сода — 0,5 ч.л.;
какао-порошок – 2 ст. л.;
шоколад — 100 гр.
К этой смеси необходимо взбить сахарный песок, кефир, яйцо и всыпать манную крупу. Дать настояться час-полтора. После того, как манка набухнет, нужно добавить полный стакан просеянной муки, соду и предварительно растопленное сливочное масло. Далее, разделив тесто на две равные части, в одну добавить какао и тщательно перемешать до однородного цвета.Поочередно размещайте ложку ванильного и шоколадного теста, создавая красивые разводы. Выпекайте этот манник 30 минут при 180 градусах. Когда кекс остынет, смажьте его растопленным белым или молочным шоколадом и украсьте кокосовой стружкой.
Пирог с курицей в манной крупе
Как ни странно, манник может быть не только сладким. Этот простой рецепт обязательно оценят все любители соленых пирогов.
Основные ингредиенты:
манная крупа — 250 гр.;
куриное филе — 500 гр.;
молоко — 500 мл;
лук репчатый — 2 шт.;
укроп и петрушка;
яйцо — 2 шт.;
сода — 1 ч.л.;
соль.
Смешайте манку с теплым молоком и оставьте на час. Тем временем нужно отварить и перекрутить через мясорубку куриное филе. Добавить в этот фарш обжаренный лук, мелко нарезанный укроп, петрушку, соль и специи. Когда крупа набухнет, можно продолжать варить тесто, для этого взбить яйцо с манкой и содой.В форму для запекания пирог выкладывается слоями: половина теста, куриный фарш и еще тесто. Выпекать манник 25 минут при 200 градусах. Подавать блюдо, нарезав на порции и с добавлением сметаны.
Манник – изумительное блюдо, которое может служить не только десертом на вашем столе, но и отличной закуской. Подавайте его с различными соусами, начинками и сладостями, создавая новые блюда на каждый день. Рецептов, как приготовить манник, существует огромное количество, так что приятного аппетита!
Ингредиенты:
Как приготовить манный пирог по народному рецепту:
В одной миске смешайте ванильный сахар, сахарный песок и яйца.Тщательно взбейте ингредиенты венчиком или миксером: частички сахара должны полностью раствориться.
Растопить маргарин на разогретой сковороде, остудить и добавить полученную массу в яичную смесь. Снова смешать компоненты. Добавьте в смесь 1 чайную ложку соды (гасить соду уксусом в этом случае не рекомендуется, иначе манник не получится таким пышным, как должен быть).
Добавить в яично-масляную смесь сметану, муку и манку, тщательно перемешивая после добавления каждого ингредиента до консистенции смеси для блинов.
Смажьте форму для запекания небольшим кусочком маргарина (масло и кондитерский жир лучше не использовать). Посыпьте его манкой или панировочными сухарями, чтобы манник не прилипал.
Разогрейте духовку до 180°C. Вылить тесто в форму для запекания и поставить в духовку на 30-40 минут. Готовность манника можно определить по появлению золотистого оттенка и увеличению объема. Для точности можно проверить степень пропекания зубочисткой/спичкой: если тесто сухое и не липнет, значит кекс готов.
Готовый манный пирог вынуть из формы и подавать.
На заметку владельцу A: Это лакомство имеет довольно длительный срок хранения. Тесто не черствеет даже 2 дня, если обернуть пирог пищевой пленкой или положить в полиэтиленовый пакет.
Пирог манный на кефире
Шаттерсток
Манник можно приготовить несколькими способами. Например, сметану в рецепте можно заменить кефиром. Этот прием несколько изменит вкус торта, но совершенно его не испортит.
Ингредиенты:
1 стакан муки
1 стакан манной крупы
1 стакан сахара
1 стакан кефира
1 пакетик ванильного сахара
1 чайная ложка соды
½ пачки маргарина
манная крупа или панировочные сухари

Как приготовить манный пирог на кефире:
Манку залить кефиром и оставить на 30–40 минут (или на ночь) до набухания.Чем дольше крупа будет пропитываться кефиром, тем пышнее получится манный пирог.
В кефирно-манную массу добавить яйца, сахар, соду и предварительно растопленный маргарин. Тщательно перемешайте все ингредиенты до консистенции теста на оладьи.
Смажьте форму для запекания небольшим кусочком маргарина (масло и кондитерский жир лучше не использовать). Посыпьте его манкой или панировочными сухарями, чтобы манник не прилипал.
Разогрейте духовку до 180°C.Вылить тесто в форму для запекания и поставить в духовку на 40-50 минут.
Манный пирог на кефире готов! По желанию можно посыпать кокосовой стружкой.

Небесная манна
Рождество — это время, когда большинство людей любят дарить. Однако Шелия Смит, замечательная кухарка в пресвитерианской церкви на Говернмент-стрит в центре города, излучает этот дух круглый год. Каждый будний день Смит встает рано и в одиночку готовит завтрак для более чем 100 голодных и бездомных для Coffee Club.Затем она упаковывает ланчи примерно для 50 человек в рамках программы GSPC Meals on Wheels. Это короткий день. В более длинные дни она также может готовить горячую еду для церковных дневных форумов по четвергам, а иногда после этого она готовит церковный обед. По воскресеньям она часто приходит готовить для больших собраний. Свободное время тратится на покупку продуктов для предстоящих обедов и на небольшие подработки в сфере общественного питания, которые она берет на себя. Чудо в том, что она, кажется, никогда не устает. «Я упал на пол в 4:30 утра.м., и у меня нет установленного времени, когда я ложусь спать», — говорит Смит. «Иногда это полночь, но я делал это так долго, что это просто что-то естественное. Думаю, это Господь дает мне всю эту энергию».
Смит начала работать в церковной детской, но затем использовала свои услуги для работы на кухне, потому что им нужна была помощь. Это было почти 30 лет назад, и в то время она никогда особо не готовила. «Сначала я нервничала, потому что не знала, как готовить для большой толпы людей, но я очень быстро научилась», — говорит она.
Теперь она готовит огромное количество блюд удивительно эффективно, но непринужденно. Каждое утро в Coffee Club каждый гость получает теплую улыбку, а также крупу, яйца, фрукты, хлеб, кофе и витамин. В среднем Смит готовит 150 яиц, размешивает от 7 до 10 фунтов крупы и готовит 200 чашек кофе. Хотя часто бывает сложно точно определить, сколько их нужно запланировать, «если я выгляну и увижу веревку, обернутую вокруг комнаты, я просто добавлю еще немного крупы.И, как в библейской истории о хлебе и рыбе, еда редко заканчивается. Но, смеется Смит, она помнит, как однажды это произошло на обеде в церкви. «У нас была ветчина, и толпа была больше, чем мы ожидали, поэтому член церкви должен был пойти на улицу и купить жареного цыпленка Popeyes».
Смит любим многими. «Я никогда не встречал более доброй души, чем Шелия, — говорит д-р Джордж Синклер, служитель GSPC. «Она благословила мою жизнь и жизни буквально сотен других людей.Она пример веры».
Лиза Гудлоу, бывшая коллега, соглашается: «Она просто святая. Она никогда не жалуется и всегда улыбается».
Смит говорит, что просто отвечает на свой зов. «Я стараюсь поднять людей. Готовить — это то, что я люблю делать. Это тяжелая работа, огромная работа, но Бог послал меня сюда, чтобы сделать это».
Пастуший пирог Шелии
Это сытное блюдо является фаворитом GSPC как на обедах форумов, так и на церковных собраниях.Получается великолепное, сытное блюдо.
1 фунт говяжьего фарша
3–4 моркови, очищенные и натертые
1 большая луковица, очищенная и нарезанная кубиками
2 зубчика чеснока, очищенные и натертые
1 банка томатной пасты (6 унций)
1 чайная ложка хлопьев петрушки
1 чайная ложка сушеных тимьян
3–4 лавровых листа
1 чайная ложка сушеного шалфея
1 банка (16 унций) говяжьего бульона
4 чашки картофельного пюре
3–4 чашки тертого сыра чеддер
1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. Готовьте говяжий фарш, пока он не подрумянится. Слейте жир.
3. Положить в кастрюлю вместе с морковью, луком, чесноком, томатной пастой, хлопьями петрушки, тимьяном, лавровым листом, шалфеем и говяжьим бульоном.
4. Готовить на среднем огне около 20 минут.
5. Выложите смесь в форму для запекания размером 9 на 13 дюймов.
6. Сверху покройте картофельным пюре. Затем посыпьте сверху сыром.
7. Выпекать около 30-40 минут. Порций 8 – 12.
Макароны с сыром Ultimate
Ультралипкие макароны с сыром от Шелии — это лучшая еда для комфорта.Это один из ее самых востребованных рецептов.
1 чашка макарон с сухим локтем
1 пачка сливочного масла
3 1/2 чашки тертого острого сыра чеддер, разделенных
1 банка (16 унций) сырного рагу с двойным соусом из чеддера
4 яйца
3 чашки молока
соль и перец по вкусу
1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите макароны в соответствии с инструкцией на упаковке до мягкости. Слить воду с макарон. Горячие макароны смешать со сливочным маслом, 3 стаканами тертого чеддера и сырным соусом.
3. В миске взбить яйца; добавить молоко, соль и перец. Вмешать яичную смесь в макаронную смесь. Вылейте в хорошо смазанную жиром форму для запекания размером 9 на 13 дюймов. Посыпать дополнительно 1/2 стакана сыра. Выпекать 1 час. Порции 8 – 10.
Печенье на сметане
Это печенье настолько маслянистое, что вызывает привыкание. Простой, но сенсационный рецепт всегда собирает восторженные отзывы.
1 стакан сливочного масла
2 стакана просеянной самоподнимающейся муки
1 стакан сметаны
1.Разогрейте духовку до 400 градусов.
2. С помощью блендера или двух ножей измельчите масло с мукой. Смешать со сметаной.
3. Выложите смесь из столовой ложки на смазанную маслом форму для кексов.
4. Выпекать 10–12 минут. Подавать горячим или заморозить и разогреть перед подачей на стол. Получается 1 дюжина больших или 2 дюжины маленьких печений.
Квадраты искушения №
Эти пышные, насыщенные квадратики одновременно шоколадного и кремового цвета.Из них получаются замечательные праздничные десерты.
1 упаковка смеси для торта Devil’s Food (Шелия предпочитает Duncan Hines)
1 яйцо
1/2 стакана сливочного масла, растопленного
1 упаковка (8 унций) сливочного сыра, размягченного
1 (1 фунт) коробка кондитерского сахара
2 яйца
1 чайная ложка ванили
1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. Смешайте смесь для торта, яйцо и растопленное масло.
3. Уложите в смазанную маслом форму размером 9 на 13 дюймов.
4. Взбить сливочный сыр, сахарную пудру, яйца и ваниль.Выложить поверх теста для торта. Выпекать 45 минут. Получается примерно 2 десятка квадратов.
текст и стиль Салли Ирвин • фото Тодда Дугласа
Лучший рецепт бананового хлеба — Как испечь банановый хлеб
Существуют тысячи рецептов бананового хлеба — это единственный, который вам когда-либо понадобится.
Что делает этот рецепт таким хорошим?
Для начала мы заменяем жирной сметаной (даже не думайте о том, чтобы брать обезжиренную) вместо молока, которое, как мы находим, придает банановому хлебу тонкий пикантный вкус и более богатую текстуру.
Вместо того, чтобы добавлять два яйца (традиционно для большинства видов бананового хлеба), мы используем одно целое яйцо плюс один яичный желток , благодаря чему банановый хлеб становится более влажным.
Сколько бананов мне нужно для бананового хлеба?
Обычно 3, если ваши бананы не очень маленькие, в этом случае мы рекомендуем 4.
Есть ли хитрость в пюре из бананов?
Можно использовать вилку, особенно если ваши бананы созрели.Но если вы хотите сделать все возможное, чтобы получить более гладкую текстуру, разомните бананы в миксере с насадкой-венчиком или в ручном миксере.
Мои бананы не полностью созрели. Как мне ускорить их созревание?
Положите их в коричневый бумажный пакет на прилавок, чтобы ускорить созревание.
Можно ли использовать замороженные бананы?
Обязательно! Просто убедитесь, что когда вы замораживаете их, вы делаете это в герметичном пакете для заморозки, и они грубо нарезаны.Также убедитесь, что они полностью разморозились перед выпечкой.
Какие добавки можно добавить в этот рецепт?
На тестовой кухне было много споров о том, что представляют собой классические примеси. В конце концов, дело дошло до командных грецких орехов против командных шоколадных чипсов. Так что, как и любой истинный дипломат, мы добавили и то, и другое. Таким образом, вы получите хрусткость поджаренных грецких орехов и плавление шоколада . Если вы сильно чувствуете себя в любом случае, пропустите одно и удвойте другое.Или пропустите их оба для настоящего бананового совершенства. Мы также любим добавлять в тесто несладкую кокосовую стружку, семена кунжута, орехи пекан, нарезанный миндаль или сухофрукты. Стремитесь к 1 чашке смесей.
Сколько хранится банановый хлеб?
Плотно завернутый в фольгу или пищевую пленку банановый хлеб хранится до 5 дней. Вы также можете заморозить банановый хлеб, и он будет храниться в морозильной камере до 3 месяцев. Чтобы заморозить, нарежьте и уложите слоями в закрывающийся пакет с кусочками воска или пергаментной бумаги.(Это предотвратит смерзание ломтиков.) Чтобы разморозить, оставьте ломтики на тарелке при комнатной температуре на 30 минут или поджарьте в тостере при температуре 350º, пока они полностью не прогреются.
Вы сделали этот рецепт? Дайте нам знать, как вам это нравится в комментариях ниже, и не забудьте оставить нам рейтинг!
Примечание редактора: эта страница рецепта была обновлена 24 сентября 2021 г.
Паркер Фейербах
Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Современный рецепт манны / Два израильских чизкейка на Шавуот — Jewish World — Haaretz | Новости Израиля, данные о вакцинах от COVID, Ближний Восток и еврейский мир
Испеченный израильский чизкейк
Связанные статьи
В этом чизкейке используется израильский белый сыр (похожий на немецкий творог), и в результате получается легкий воздушный десерт.Вы можете найти израильский сыр на кошерных рынках и в некоторых филиалах Costco. Вы можете получить творог в Whole Foods.
Получается 10 круглых тортов.
Ингредиенты:
Для основы:
4.2 унции печенья к чаю или печенье Petit-Beurre
2 столовые ложки растопленного сливочного масла
Для сырной начинки:
1 фунт.белый сыр (или творог)
3 яйца комнатной температуры, отдельно
8 ст.л. сахара
1 стакан взбитых сливок
1 ст.л. лимонного сока
Цедра одного лимона
8 ст.л. сахар
Направления:
1.Разогрейте духовку до 300 градусов. Смажьте маслом 10-дюймовую разъемную форму.
2. В кухонном комбайне раскрошите чайное печенье до состояния мелкой крошки. Не выключая кухонный комбайн, добавьте растопленное сливочное масло. Раскрошенную смесь чайного печенья выложить на дно формы.
3. Для начинки — смешать все ингредиенты, кроме яичных белков. Взбейте яичные белки до твердости и введите в сырную смесь. Вылить в форму и запекать 45 минут.
4. Пока кекс в духовке смешать сметану и сахар.
5. Через 45 минут выньте кекс из духовки и с помощью лопатки очень аккуратно смажьте сверху сметаной. В этот момент центр пирога будет очень мягким, поэтому будьте осторожны, чтобы не сломать его. Верните пирог в духовку еще на 10 минут. В этот момент центр пирога все еще будет очень шатким, и это нормально. Остудите торт на решетке и поставьте в холодильник на ночь перед подачей на стол.
Израильский чизкейк без выпечки:
Один из самых популярных чизкейков в Израиле, также известный как чизкейк-крамбл.В этом чизкейке используется израильский белый сыр (похожий на немецкий творог).
Выход 10 x 12 тортов (подойдет и сковорода меньшего или большего размера, на которой можно приготовить более высокие или короткие пирожные)
Будьте в курсе: подпишитесь на нашу рассылку
Спасибо за регистрацию.
У нас есть еще новости, которые, как мы думаем, могут вас заинтересовать.
кликните сюда
Ой. Что-то пошло не так.
Повторите попытку позже.
Попробуй снова
Спасибо,
Указанный вами адрес электронной почты уже зарегистрирован.
Закрывать
Ингредиенты:
Для основы:
2 1/2 стакана муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
15 столовых ложек сливочного масла
1/2 стакана сахара
2 яичных желтка
Цедра одного лимона
Для сырной начинки:
2 стакана густых сливок
10 ст. л. сахара
3.4 унции. смесь для ванильного пудинга быстрого приготовления
1/4 стакана молока
1,65 фунта израильского белого сыра
Указания:
1. Приготовьте основу: в кухонном комбайне смешайте первые 4 ингредиента. Добавьте желтки и цедру лимона и взбейте, чтобы получились крошки.
2. Выложите 2/3 теста в смазанную маслом форму, а остальную часть раскатайте на противне, застеленном пергаментной бумагой. Выпекайте оба при 350 градусах до полной выпечки и золотистого цвета — 20 минут для формы для выпечки, 15 минут для противня. Дать полностью остыть.
3. Для сырной начинки взбить сливки с сахаром. Смешайте пудинг с молоком. Добавьте пудинг и сыр в сливки и перемешайте. Вылейте сырную смесь на сковороду.
4. Выпеченное тесто с противня покрошить поверх начинки. Охладите в течение 24 часов перед подачей на стол.
Другие рецепты можно найти в разделе «Еда и вино» на сайте Haaretz .

Запеченный израильский белый чизкейк Vered Guttman ‘
Ты умеешь печь манный пирог
Доброго времени суток, уважаемые гости блога «Я Селяночка»! Скажите, кто не любит манный пирог? С детства родители баловали нас манкой и прочими вкусностями на основе манки.А вы знаете, как испечь манник в духовке на кефире?
Рецепт вкусного манника знает практически каждая хозяйка. И каждый рецепт имеет свой вкус.
В этой статье мы поговорим о пользе вкусного торта и о том, как его приготовить. Вы можете выбрать рецепт на свой вкус или попробовать все. К тому же приготовление манника подойдет для начинающей хозяйки, ведь способов приготовления десерта много, а рецепты очень простые и быстрые. Вы почти всегда найдете все необходимое под рукой.
Манник появился в тринадцатом веке, когда появилась манка. Но, к сожалению, сами истоки рецепта со временем были утеряны, и неизвестно, кто стал создателем столь любимого потомками шедевра. У манника много достоинств, из-за которых на него стоит обратить внимание.
Быстрое и простое приготовление. Как мы уже говорили, с таким рецептом справится любой, но, тем не менее, на его вкусовые качества это не влияет. Возможно, в первый раз вы не получите того вкуса, который хотели, но во второй у вас обязательно все получится.
Вкус отличный. Пирог получается мягким и рассыпчатым, благодаря манной крупе в его составе.
Манник трудно поджарить в духовке, если конечно не держать его очень долго. Удивительно, но этот пирог почти никогда не пригорает.
Лакомство подходит для набора веса, так как калорийно, но не рекомендуется худеющим. Иногда можно себя побаловать, но постоянно есть нельзя.
В составе много полезных веществ, витаминов, микроэлементов.И они оставят отпечаток на вашем здоровье. Однако не стоит забывать, что сахара много, и при варке продукты теряют большую часть своих витаминов.
Манник имеет множество вариантов приготовления. А потому оно вам вряд ли надоест, и вы сможете долго радовать этим блюдом свою семью.
Манная крупа обладает массой полезных свойств. Особенно хорошо он влияет на желудочно-кишечный тракт. Его часто используют в детском питании. И вреда ребенку манна не сеет, главное не есть ее много.
Есть также несколько правил. Чтобы пирог получился рассыпчатым и мягким, необходимо перед приготовлением замочить крупу на час в жидкости, чтобы она набухла и не хрустела на зубах.
Чтобы торт получился красивым и сочным, его можно разрезать вдоль и пропитать сиропом, сметанным соусом или чем угодно. А сверху можно украсить сахарной пудрой или глазурью, а можно кремом. Очень вкусный десерт получится, если добавить мороженое.
Манник рецепты
Манник на кефире — классический рецепт
Состав:
1 ст.л.кефир
1 ст. мука
1 ст. манки
1 ст. Сахара
2 куриных яйца
1 ч.л. разрыхлителя (или соды и уксуса)
100 г сливочного масла
Мармелад, ягоды, орехи (для украшения)
Способ приготовления:
Возьмите глубокую тарелку и соедините манку с кефиром, оставьте крупу набухать на 30 минут. Параллельно соединяем белки и сахар, взбиваем все миксером до появления пены.Растопите сливочное масло в микроволновой печи или на огне, смажьте форму небольшим количеством сливочного масла.
В манку с кефиром добавить сливочное масло, туда же сразу добавить желтки и разрыхлитель. Перемешайте смесь. В тарелку с белками добавить муку и перемешать. Затем соединяем все части вместе и еще раз тщательно перемешиваем. Тесто должно быть густым.
Будем готовить манник в мультиварке. Чашку мы уже смазали маслом, осталось вылить в нее тесто. Ставим на мультиварку режим «выпечка» и оставляем в ней тесто на 50 минут.После сигнала мультиварки откройте крышку и дайте выпечке немного остыть.
Ставим пирог на тарелку. Его можно посыпать сахарной пудрой, украсить вареными ягодами, мармеладом, орехами. Десерт готов. Приятного аппетита!
Манна рецепт на сметане
Состав:
1 ст. манная крупа
1 ст. сметана
2 куриных яйца
2/3 ст. Сахара
1 ч.л. содовой
Изюм, ягоды, мармелад
Способ приготовления:
Манную крупу необходимо смешать с сахаром и сметаной.В отдельной посуде взбить яйца и добавить к манке, еще раз перемешать. Смесь нужно оставить минимум на полчаса, чтобы манка набухла. Затем добавьте пищевую соду и тщательно перемешайте.
Смажьте форму сливочным маслом и вылейте в нее тесто. Затем ставим в духовку, разогретую до 190 градусов. Выпекать пирог 25-30 минут. Духовку открывать не рекомендуется, иначе тесто может сморщиться.
Когда вы достанете десерт из духовки, вы можете посыпать его пудрой и украсить фруктами или ягодами.Также в тесто можно добавить фрукты или ягоды. Я всегда делаю манники с изюмом, получается очень вкусно, можно использовать и другие сухофрукты. Готовый пирог можно разрезать и полить сиропом, а между коржами уложить, например, банан.
Манник с яблоками
1 ст. манки
1 ст. кефир или сметана
2 яблока
120 г сливочного масла
1 пакетик ванилина
1 пакетик разрыхлителя
¾ ст.сахар (4 ст.л. для пропитки)
½ ст.л. топлёное молоко
4 ст.л. муки
1 ст.л. крахмала
2 ч.л. корицы
¼ ч.л. соды
Способ приготовления:
Манку соединить с кефиром или сметаной, дать набухнуть не менее получаса. Растопить сливочное масло и добавить к нему сахар. После растворения сахара в набухшую манку добавить сливочное масло. Далее добавляем соду, корицу, разрыхлитель, ванилин и просеянный с мукой крахмал.Если тесто очень тонкое, добавьте еще муки.
Форму смазать сливочным или и на дно налить тесто, следующим слоем положить очищенные и тонко нарезанные яблоки, затем снова вылить тесто. Ставим подготовленную форму в разогретую до 180 градусов духовку. Оставьте его запекаться там на 40-50 минут. Манник будет готов, когда на нем появится румяная корочка.
Для пропитки молоко нагревают и смешивают с сахаром. Поверхность лепешки протыкают вилкой, пропитывают и оставляют на 10 минут.Затем пирог переворачивают и снова пропитывают. Блюдо будет готово через 20 минут, теперь его можно подавать.
Как испечь манник в духовке на кефире? Это оказывается очень просто. Не знаю, как вы, а я очень люблю манники и люблю экспериментировать. Смешивая разные ингредиенты, можно получить удивительные ароматы. Так что пробуйте, учитесь и радуйте своих близких разными десертами.
Видео — вкусный манник «Зебра»

Если статья показалась вам полезной, вы можете сохранить ее к себе на стену в социальных сетях.Также подпишитесь на новости, и вы всегда будете в курсе обновлений. До встречи на просторах блога! Статью написала для вас Екатерина Ванеева.
.
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *
Email *
Сайт