Written by alexxlab on 13.04.1975

Рецепт простейшего печенья: Рецепты печенья с фото от наших кулинаров

Содержание

Рецепты печенья | Домашняя кулинария

Печенье — это огромная и бесконечно разнообразная группа кондитерских изделий, которые объединены только тем, что выпекаются из теста и, как правило, бывают небольшого размера. Видов печенья великое множество, они отличаются формой, размером, добавками, принадлежат к разным национальным кухням, выпекаются из совершенно разного по рецептуре теста. Тем интереснее пробовать новые рецепты. Привожу здесь ссылки на разные виды печенья, представленные в этом блоге. Пеките с удовольствием, угощайте друзей, любимых и гостей, удачи и вдохновения!

Бисквитное хрустящее печенье Розы — эффектное простое печенье, которым можно украшать сладкую выпечку

Букет роз, бисквитное печенье в виде розочек

Коричные спиральки — печенье элементарного приготовления из слоеного теста

Коричные спиральки

Печенье (пирожные) из готового слоеного теста — Яблочные розы, несложное, на какое эффектное!

Пирожные яблочные розы

Еще печенье с яблочной начинкой, очень простое, на скорую руку, слегка хрустящее сверху и нежнейшее внутри

Яблочное печенье

Постное банановое печенье на меде (банановые пряники) по простому рецепту

Постное банановое печенье на меде

Медовое печенье (медовые пряники) Совята с лимонной цедрой, розмарином и орехами, уютное и ароматное

Ароматное медовое печенье (пряники) Совята с лимонной цедрой, кардамоном и розмарином

Медово-шоколадное печенье для шокоголиков, самое шоколадное из всех представленных здесь рецептов с насыщенным вкусом и ощутимой горчинкой

Медовое шоколадное сливочное печенье

Шоколадное печенье Кофейные зернышки с добавлением молотого кофе

Печенье Кофейные зерна по простому и быстрому рецепту

Тонкое хрустящее шоколадное печенье Сюрприз для шокоголиков-эсктремалов (с добавлением жгучего перца)

Быстрое шоколадное печенье Сюрприз

Интересный рецепт необычного и очень простого печенья — сладкие завитки из лаваша, два вида десерта, коричные и творожные завитки

Сладкие коричные и творожные завитки из лаваша

Хворост — любимый с детства, воздушный и хрустящий, печеньем можно назвать с натяжкой, потому что не выпекается, а жарится во фритюре.

Готовится из простейшего несладкого теста и обсыпается сахарной пудрой

Печенье Хворост

Овсяное и овсяно-шоколадное печенье — простое печенье на каждый день из обжаренных геркулесовых хлопьев

Овсяное печенье на геркулесовых хлопьях

Печенье (пирожные) Поцелуйчики из готового слоеного теста с абрикосами — ароматное, вкусное, оригинальной формы по очень простому рецепту

Печенье Поцелуйчики из готового слоеного теста с абрикосами

Мраморное (треснутое) шоколадное печенье — нарядная выпечка, которая сведет с ума любого шокоголика

Мраморное шоколадное печенье

Несладкое печенье, очень востребованный вид выпечки:

Сырные палочки, легкие, хрустящие, чуть солоноватые

Сырные палочки к кофе, бульону и пиву в духовке

Подсоленные крекеры на пиве и оливковом масле

Крекеры на пиве и оливковом масле в духовке

Рассыпчатое сырное печенье с базиликом (сырные крекеры)

Сырные крекеры к кофе или к пиву

Несладкое кунжутное печенье — песочное печенье на растительном масле с добавлением водки, рассыпчатое и хрустящее

Несладкое кунжутное печенье на водке и подсолнечном масле

Быстрое слоеное и хрустящее печенье на пиве трех видов — сладкое, несладкое и соленое

Слоеное хрустящее печенье пятиминутка на пиве

Печенье, принадлежащее к разным национальным кухням:

Французское печенье сабле — песочное двухцветное печенье с добавлением в тесто вареного желтка

Французское двухцветное песочное печенье Sable

Печенье Савоярди или Дамские пальчики — легкое невесомое хрустящее бисквитное печенье, обязательный ингредиент десерта тирамису

Французское печенье с итальянским названием Савоярди

Итальянское печенье бискотти — традиционное сухое хрустящее печенье с неочищенным миндалем, подается к десертному вину или кофе капучино.

Хрустящее итальянское печенье Biscotto

Итальянское печенье кантуччи (кантуччини) — вариация на тему бискотти, с добавлением нерастворимого кофе, дробленого шоколада, орешков кешью, фисташек и кураги

Хрустящее итальянское печенье Сantucci

Итальянское печенье торчетти — сахарные крендельки в форме лепестка, рецепт из дрожжевого теста

Итальянское Torcetti на дрожжевом тесте

Итальянское печенье торчетти — быстрый рецепт рассыпчатого невесомого печенья без дрожжей

Печенье Torcetti без дрожжей

Печенье с базиликом. Красивое, ароматное печенье из быстрого песочного теста без яиц, точно такого же, как в предыдущем рецепте итальянского печенье торчетти

Печенье из песочного теста с базиликом

Итальянское печенье кантуччи с миндалем — еще одна вариация на тему бискотти, с добавлением грецких орехов, изюма и шоколадной крошки

Кантуччи с миндалем

Испанские чуррос — Churros con chocolate традиционно жарятся во фритюре и подаются с горячим шоколадом, но чуррос, выпеченные в духовке, лучше хранятся, менее вредны для фигуры и не проигрывают во вкусе

Сhurros во фритюре с горячим шоколадом

Печенье по мотивам американского печенья Сookies — с темным и белым шоколадом, кофе и орехами

Американские Сookies с шоколадной крошкой

Сookies — знаменитое американское песочное печенье кукис с шоколадной крошкой

Американское печенье с кусочками шоколада по классическому рецепту

Шведское овсяное печенье Хаврекакур, ароматное и хрустящее, по очень простому рецепту

Шведское овсяное хрустящее печенье Хаврекакур

Восточные разновидности печенья, самые любимые в моей семье

Земелах — еврейское традиционное печенье из песочного теста с корицей

Рассыпчатое печенье с корицей Земелах

Курабье — восточная сладость из трех ингредиентов — топленого сливочного масла, муки и сахарной пудры

Хурабье на топленом масле

Очень похожее на хурабье египетское печенье гураеба, еще более рассыпчатое и хрупкое

Египетское печенье на топленом масле без яиц

Шакар лохум — сливочное рассыпчатое печенье, которое выпекается целым батончиком, а затем разделяется по намеченным разрезам

Шакар лохум

Песочные трубочки мутаки с орехами — это печенье с начинкой из смеси грецкого ореха и сахара, приготовить ореховые трубочки мутаки не составит никакого труда, это очень вкусная выпечка на каждый день

Трубочки из песочного теста с орехами

Шакарлотти рассыпчатое сливочное печенье с орехами и изюмом — смесь шакар лохума и бискотти

Армяно-итальянское ароматное печенье шакарлотти

Гата (кята) песочная слоеная — невероятно вкусное, мое любимое восточное печенье с начинкой

Армянское печенье гата (кята)

А вот максимально упрощенный рецепт слоеной гаты, для ленивых — из готового слоеного теста

Гата бездрожжевая слоеная из готового слоеного теста

Шакер лукум — вкусное и оригинальное песочное печенье желтого цвета на желтках с добавлением шафрана и коньяка

Шакер лукум

Шакер чурек — рассыпчатое сливочное печенье, в серединке печенья делается углубление, которое заполняется желтком

Шакер чурек

Печенье из творожного теста

Розы — красивое печенье из несладкого творожного теста с сахарной начинкой

Творожное печенье Розы

Гусиные лапки — простой рецепт печенья из сладкого творожного теста

Творожное печенье Гусиные лапки

Печенье Сердечки — ароматное творожное печенье с начинкой из сахара с корицей

Творожное печенье в виде сердечек

Печенье с добавлением халвы

Курабье из халвы — рассыпчатое печенье с добавлением в тесто арахисовой халвы вместо топленого масла

Курабье из халвы

Печенье с халвой — сладкое, рассыпчатое, ароматное печенье, похожее на восточные сладости

Песочное печенье с добавлением халвы

Слоеные пирожные с инжиром с добавлением халвы к начинку

Слоеные пирожные с начинкой из свежего инжира с добавлением имбиря и халвы

Песочное печенье

Печенье для детей Овечки — из сочетания ванильного и шоколадного песочного теста

Детское песочное печенье Овечки

Сливочное печенье — печенье быстрого приготовления с добавлением специй, выпекается одним коржом и разрезается на маленькие квадратики

Сливочное печенье со специями

Шоколадное печенье — рассыпчатое печенье быстрого приготовления, с большим содержанием какао и шоколадной крошкой, выпекается одним коржом и разрезается на ромбы

Шоколадное песочное печенье

Ароматное песочное печенье с апельсиновой цедрой, какао и миндалем по простому быстрому рецепту

Песочное печенье с апельсиновой цедрой, какао и целым миндалем

Ореховое песочное печенье — простое печенье без яиц на скорую руку

Ореховое печенье

Печенье Елочки — песочное печенье по самому простому рецепту, которое при желании можно расписать айсингом

Печенье Елочки

Кофейное песочное печенье с шоколадом, простой рецепт ароматного изысканного узорного печенья без разрыхлителя

Кофейное песочное печенье с шоколадом

Имбирное печенье в виде мышек, ароматный новогодний сувенир в год Крысы

Ароматное имбирное печенье Мышки

Новогоднее имбирное печенье, тонкое, хрустящее и ароматное, самый простой рецепт

Новогоднее имбирное печенье по самому простому рецепту

Как расписать печенье и пряники айсингом, самый простой способ

Роспись новогодней выпечки, имбирного печенья и пряников, самый простой способ

Песочные трубочки с начинкой из чернослива, кураги, изюма и грецких орехов

Песочное печенье трубочки с сухофруктами и грецкими орехами

Рассыпчатое песочное печенье Пуговки без разрыхлителя и яиц

Ароматное песочное печенье Пуговки

Печенье Орешки с кремом из вареной сгущенки и сливочного масла

Песочное печенье Орешки со сгущенкой в мультипекаре

Орешки со сливочно-заварным кремом Пломбир

Орешки с нежным кремом Пломбир, изысканный вкусный и простой десерт

Творческих успехов в кулинарном искусстве!

Как приготовить печенье для собак своими руками: рецепты

Печенье – один из самых популярных видов домашней выпечки. Изделия могут быть очень разными, и главную роль при их приготовлении играет тесто. Именно от него зависит вкус сладостей и даже их внешний вид. Тесто для печенья может быть песочным, слоеным, сдобным и постным. Выбор рецепта зависит от предпочтений хозяйки, но опытные кулинары предпочитают разнообразить меню, готовя разные варианты десертов. Хороший рецепт теста для печенья никогда не окажется лишним в кулинарной книжке.

Печенье на молоке – общие принципы приготовления

В тесто для печенья может добавляться молоко цельное, кислое, сухое или сгущенное. Все зависит от выбранной рецептуры. В основном молоко соседствует с яйцами, маслом, сахаром и мукой. Но встречаются интересные рецепты печенья с орехами, шоколадом или какао, медом, овсяными хлопьями. Именно эти добавки делают выпечку ароматной, необычной, помогают разнообразить вкус.

Печенье в основном формируют вручную. Сначала раскатывают пласт нужной толщины. Если она не указана в рецептуре, то делайте на свое усмотрение. Затем вырубками или стаканом выдавливают печенья. Можно просто порезать ножом. Изделия перекладывают на противень, пекут до готовности в духовке.

Домашняя кулинария

Бисквитное хрустящее печенье Розы — эффектное простое печенье, которым можно украшать сладкую выпечку

Букет роз, бисквитное печенье в виде розочек

Коричные спиральки — печенье элементарного приготовления из слоеного теста

Коричные спиральки

Печенье (пирожные) из готового слоеного теста — Яблочные розы, несложное, на какое эффектное!

Пирожные яблочные розы

Еще печенье с яблочной начинкой, очень простое, на скорую руку, слегка хрустящее сверху и нежнейшее внутри

Яблочное печенье

Постное банановое печенье на меде (банановые пряники) по простому рецепту

Постное банановое печенье на меде

Медовое печенье (медовые пряники) Совята с лимонной цедрой, розмарином и орехами, уютное и ароматное

Ароматное медовое печенье (пряники) Совята с лимонной цедрой, кардамоном и розмарином

Медовое шоколадное сливочное печенье

Сладкие коричные и творожные завитки из лаваша

Хворост — любимый с детства, воздушный и хрустящий, печеньем можно назвать с натяжкой, потому что не выпекается, а жарится во фритюре. Готовится из простейшего несладкого теста и обсыпается сахарной пудрой

Печенье Хворост

Овсяное и овсяно-шоколадное печенье — простое печенье на каждый день из обжаренных геркулесовых хлопьев

Овсяное печенье на геркулесовых хлопьях

Печенье Поцелуйчики из готового слоеного теста с абрикосами

Мраморное (треснутое) шоколадное печенье — нарядная выпечка, которая сведет с ума любого шокоголика

Мраморное шоколадное печенье

Несладкое печенье, очень востребованный вид выпечки:

Сырные палочки, легкие, хрустящие, чуть солоноватые

Сырные палочки к кофе, бульону и пиву в духовке

Подсоленные крекеры на пиве и оливковом масле

Крекеры на пиве и оливковом масле в духовке

Рассыпчатое сырное печенье с базиликом (сырные крекеры)

Сырные крекеры к кофе или к пиву

Несладкое кунжутное печенье на водке и подсолнечном масле

Быстрое слоеное и хрустящее печенье на пиве трех видов — сладкое, несладкое и соленое

Слоеное хрустящее печенье пятиминутка на пиве

Печенье, принадлежащее к разным национальным кухням:

Французское печенье сабле — песочное двухцветное печенье с добавлением в тесто вареного желтка

Французское двухцветное песочное печенье Sable

Французское печенье с итальянским названием Савоярди

Хрустящее итальянское печенье Biscotto

Хрустящее итальянское печенье Сantucci

Итальянское печенье торчетти — сахарные крендельки в форме лепестка, рецепт из дрожжевого теста

Итальянское Torcetti на дрожжевом тесте

Итальянское печенье торчетти — быстрый рецепт рассыпчатого невесомого печенья без дрожжей

Печенье Torcetti без дрожжей

Печенье из песочного теста с базиликом

Кантуччи с миндалем

Сhurros во фритюре с горячим шоколадом

Печенье по мотивам американского печенья Сookies — с темным и белым шоколадом, кофе и орехами

Американские Сookies с шоколадной крошкой

Сookies — знаменитое американское песочное печенье кукис с шоколадной крошкой

Американское печенье с кусочками шоколада по классическому рецепту

Восточные разновидности печенья, самые любимые в моей семье

Земелах — еврейское традиционное печенье из песочного теста с корицей

Рассыпчатое печенье с корицей Земелах

Курабье — восточная сладость из трех ингредиентов — топленого сливочного масла, муки и сахарной пудры

Хурабье на топленом масле

Очень похожее на хурабье египетское печенье гураеба, еще более рассыпчатое и хрупкое

Египетское печенье на топленом масле без яиц

Шакар лохум

Трубочки из песочного теста с орехами

Шакарлотти рассыпчатое сливочное печенье с орехами и изюмом — смесь шакар лохума и бискотти

Армяно-итальянское ароматное печенье шакарлотти

Гата (кята) песочная слоеная — невероятно вкусное, мое любимое восточное печенье с начинкой

Армянское печенье гата (кята)

А вот максимально упрощенный рецепт слоеной гаты, для ленивых — из готового слоеного теста

Гата бездрожжевая слоеная из готового слоеного теста

Шакер лукум

Шакер чурек

Печенье из творожного теста

Розы — красивое печенье из несладкого творожного теста с сахарной начинкой

Творожное печенье Розы

Гусиные лапки — простой рецепт печенья из сладкого творожного теста

Творожное печенье Гусиные лапки

Печенье Сердечки — ароматное творожное печенье с начинкой из сахара с корицей

Творожное печенье в виде сердечек

Печенье с добавлением халвы

Курабье из халвы — рассыпчатое печенье с добавлением в тесто арахисовой халвы вместо топленого масла

Курабье из халвы

Печенье с халвой — сладкое, рассыпчатое, ароматное печенье, похожее на восточные сладости

Песочное печенье с добавлением халвы

Слоеные пирожные с инжиром с добавлением халвы к начинку

Слоеные пирожные с начинкой из свежего инжира с добавлением имбиря и халвы

Песочное печенье

Печенье для детей Овечки — из сочетания ванильного и шоколадного песочного теста

Детское песочное печенье Овечки

Сливочное печенье со специями

Шоколадное песочное печенье

Ароматное песочное печенье с апельсиновой цедрой, какао и миндалем по простому быстрому рецепту

Песочное печенье с апельсиновой цедрой, какао и целым миндалем

Ореховое песочное печенье — простое печенье без яиц на скорую руку

Ореховое печенье

Печенье Елочки — песочное печенье по самому простому рецепту, которое при желании можно расписать айсингом

Печенье Елочки

Кофейное песочное печенье с шоколадом

Имбирное печенье в виде мышек, ароматный новогодний сувенир в год Крысы

Ароматное имбирное печенье Мышки

Песочные трубочки с начинкой из чернослива, кураги, изюма и грецких орехов

Песочное печенье трубочки с сухофруктами и грецкими орехами

Творческих успехов в кулинарном искусстве!

Печенье на молоке – полезные советы и хитрости

• Песочное тесто не любит длительного размешивания с мукой. От этого печенье станет жестким. При добавлении муки, достаточно перемешать массу несколько секунд. Чтобы ингредиенты легко соединились, мука должна быть просеянная.

• Любое, даже самое простое, печенье станет веселее, если склеить по 2 штуки между собой. Для прослойки можно использовать повидло, шоколадную пасту, вареную сгущенку или любой крем.

• Чтобы масло легко поглощало жидкость, добавлять ее нужно небольшими порциями. Сначала молоко вливается по капелькам. Как только основная масса станет более жидкой, можно пустить небольшую струйку. Если в масло просто вылить жидкую смесь, то оно отслоится, тесто не получится.

Полезные ссылки:

Песочное тесто для печенья

Состав:

мука пшеничная – 0,5 кг;
масло сливочное – 0,2 кг;
разрыхлитель для теста – 15 г;
вода – 150 мл;
сахар – 0,2 кг;
корица (не обязательно) – 20 г.

Способ приготовления:

Просеянную муку смешайте с корицей и разрыхлителем.
Высыпьте муку на рабочую поверхность стола.
Кипяченую воду смешайте с сахаром, временно уберите в холодильник.
Масло измельчите на терке, выложите на муку.
Быстро разотрите муку с маслом.
В приготовленной смеси сделайте воронку.
Влейте в ямку холодную воду, замесите тесто. Старайтесь сделать это быстро, чтобы минимизировать контакт теста с теплыми руками.

Песочное тесто без содержания яиц

Тесто для печенья вы вполне можете замесить на растительном масле, не добавляя яиц. Печенье будет мягким и не таким калорийным, как другие виды десертов, где основой являются животные жиры. Печенье подавайте с различными напитками, вареньем, джемом.

Тесто для песочного домашнего печенья готовится из:

0,4 кг муки; 200 мл рафинированного подсолнечного масла; 200 мл воды; 150 г белого сахара и ¼ ч. ложки соли.

Этапы замешивания теста:

Воду сильно охладите, смешайте с маслом, солью и сахаром.
С помощью блендера взбейте смесь до побеления.
Всыпьте в жидкость муку, перемешайте сначала лопаткой, а потом замесите на столе не слишком крутую, но в то же время, не липнущую к рукам, массу.

Обратите внимание, что тесто для песочного печенья должно иметь матовую поверхность и не липнуть к рукам.
Оберните его пленкой и отправьте в холодильник и продержите его там один час. За это время оно станет пластичным, и при раскатывании более податливым и послушным.
Если перед вами не стоит задачи приготовить постное печенье, то воду замените сметаной, а вместо растительного масла используйте сливочное.
Яйца можете и вовсе не использовать, печенье все равно получится мягким и тающим во рту.

Ингредиенты

Для приготовления печенья «Ёжики» потребуется: Для теста: мука — 300 г; масло сливочное — 200 г; яйцо — 1 шт.; ванильный сахар — 1 пакетик; сахарная пудра — 100 г. Для шоколадной помадки: какао-порошок — 2 ст. л.; сахар — 2-3 ст. л.; растительное масло — 2 ст. л.; вода кипяченая — 2 ст. л. Для декора: кокосовая стружка — 40 г.

Как сделать

В чашку с мучной смесью добавить холодное сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками. Чистыми руками, быстро, не затягивая процесс, перетереть мучную смесь с маслом в массу, напоминающую «мокрый песок».

В стакан поместить желток, влить воду и лимонный сок, хорошо перемешать вилкой. Яичную смесь частями влить в чашку с мучно – маслянистой «мокрой крошкой».

Руками быстро, мягкими движениями замесить тесто в шар, который завернуть в пищевую пленку, которая защитит тесто от обветривания и впитывания запахов продуктов, находящихся в холодильнике, и поместить охлаждаться в холодильник на минимум 30 минут.

Порцию охлажденного теста раскатать скалкой на разделочном столе, слегка припорошенном мукой, в пласт толщиной около 4 мм, и при помощи вырубки для теста в виде «косточки» вырезать заготовки печенья.

Творожное тесто для печенья

Состав:

мука пшеничная – 0,25 кг;
творог – 0,5 кг;
сахар – 8 г;
сливочное масло или маргарин – 120 г;
сода – 3 г;
ванильный сахар – 5 г.

Способ приготовления:

Творог разомните вилкой, затем пропустите через сито.
Муку просейте прямо на рабочую поверхность стола.
Разложите на муке нарезанное небольшими кусочками масло, порубите их ножом, потом быстро разотрите руками.
Мучную крошку соедините с творогом и хорошо перемешайте.
Добавьте соду, обычный и ванильный сахар. Замесите тесто. Месить его придется долго – оно должно получиться довольно плотным, не прилипающим к рукам.
Скатайте тесто в шар, оберните пищевой пленкой и уберите на полчаса в прохладное место.

Спустя указанное время тесто можно раскатывать, вырезать из него бокалом круги и выпекать до готовности в разогретой до 200 градусов духовке.

Домашнее печенье в форме

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится:

пшеничная мука – 3 стакана;
сахар – 1 стакан;
жидкая сметана – 200 грамм;
столовый уксус – 1 чайная ложка;
яйца – 3 штуки;
маргарин – 250 грамм;
соль и сода – половинка чайной ложки.

Способ приготовления

Рецепт предполагает использование самых простых и максимально доступных ингредиентов, которые можно найти практически в каждом доме.

Итак, первым делом нужно отделить белки от желтка. Белки необходимо хорошенько взбить, а желтки соединить с сахаром и солью. Соду нужно «погасить», а после смешать с указанным количеством муки. На следующем этапе нужно растереть маргарин с мукой, а в процессе добавлять сметану небольшими порциями.

В конце концов смешиваем все ингредиенты в одно целое и тщательно перемешиваем. Консистенция теста должна быть однородная. Как уже было сказано, формочки для печенья можно использовать разные. Форму необходимо разогреть на газу до 180 градусов. Смазываем емкости растительным маслом и помещаем туда тесто. Выпекать печенье нужно до полной готовности. Рецепт несложный, главное соблюсти все советы.

Мясное печенье

Мясное печенье для собак готовится практически так же, как и печёночное печенье. Точно так же можно использовать любые овощи или фрукты.

Нам понадобится:

250-270 грамм сырого мяса (я брала говяжью обрезь).
1 небольшая морковка.
1 яйцо.
рисовая мука.

Приготовление:

Мясо и морковку нарезаем на кусочки, добавляем зелень и всё измельчаем в блендере (или на мясорубке).

Полученный мясной фарш выкладываем в отдельную ёмкость. Добавляем яйцо, муку и хорошо перемешиваем.

Точно так же, как и печёночное печенье, выкладываем мясной фарш на застеленный пергаментной бумагой противень полосками шириной 2-3 см и толщиной около 1 см. Чтобы после приготовления мясное печенье разламывалось ровными кусочками, можно сделать небольшие надрезы (как показано на фото).

Вообще изначально я не планировала делать Джеку такие печененки. У Джекушки было День рождения, и я хотела испечь ему вкусный тортик. Но фарша получилось достаточно много, и из его остатков я сделала специальное мясное печенье для собак.

Ну и на свой 10 День Косточки, без тортика, конечно же, Джекушка не остался. Кстати, для украшения тортика я использовала печёночное печенье в виде косточки. По-моему неплохо получилось.

Печенье домашнее в духовке с корицей. Как приготовить печенье с корицей по пошаговому рецепту с фото. Печенье с корицей. Пошаговый рецепт

Пряное и ароматное имбирное печенье с корицей — простое, но очень вкусное лакомство. Даже в самом просто варианте, без каких либо украшений – это прекрасное дополнение к чашке кофе или чая. Печенье готовится легко, быстро, и в теории может храниться длительное время. В теории, потому что на практике, спустя буквально полчаса хранить уже нечего. Печенье с имбирём и корицей получается настолько ароматным и вкусным, что попробовав, оторваться от него очень сложно. Хрустящее на вид, оно буквально тает во рту, оставляя лишь пикантное послевкусие специй. Попробуйте!

Подготовьте ингредиенты по списку.

Просейте пшеничную муку с разрыхлителем.

Добавьте щепотку соли, 2 ч.л. молотого имбиря, 1 чайную ложку с горкой молотой корицы и щепотку молотого черного перца.

Тщательно все перемешайте.

Соедините куриное яйцо и сахар, по желанию добавьте 2-3 ч.л. меда. Взбейте смесь до однородности. Добавьте сливочное масло комнатной температуры и тщательно все перемешайте, до получения однородной массы.

Получившуюся смесь добавьте к сухим компонентам. По желанию, добавьте 0.5-1 ч.л. натертого корня имбиря.

Тщательно все перемешайте, вымесите смесь и сформируйте шар теста.

Заверните тесто в пищевую пленку и поместите в холодильник на 25-30 минут, для охлаждения.

Затем присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто до толщины 4-5 миллиметров.

Придайте печенью желаемую форму, используя формочки для печенья или нарезав тесто на кусочки.

Поместите печенье в холодильник на 15 минут, для охлаждения.

А затем выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке, 8-10 минут, до золотистого цвета.

Готовое печенье, по желанию, украсьте глазурью или разрисуйте сахарными карандашами.

Имбирное печенье с корицей готово. Приятного аппетита!

Теплое домашнее печенье скрасит вечера в уютной домашней обстановке. Приготовление песочного печенья с корицей не займет много времени, один из простых и быстрых рецептов. Хранить такое печенье можно в жестяной банке, и оно долго останется рассыпчатым.

Подготовить все ингредиенты, масло размягчить при комнатной температуре.

Яйца с сахаром взбить в пышную пену.

Добавить мягкое сливочное масло и взбить до образования однородного крема.

Просеянную муку соединить с разрыхлителем и добавить в тесто, перемешать и скатать в шар.

Тесто получится мягким, но не липнет к рукам. Шар теста завернуть в пленку и оставить в холоде на 30 минут.

Холодное тесто разделить на кусочки размером с орех и скатать шарики. Корицу и сахар смешать на плоской тарелке.

Шарики теста обвалять в корице с сахаром и выложить на противень для выпечки.

Когда все заготовки печенья будут на противне, вилкой надавить крест-накрест, чтобы оно немного сплющилось и получился узор.

Поставить противень в духовку и выпекать 20-25 минут. На печенье появится красивый золотистый цвет, а по дому будет витать аромат корицы.

Песочное печенье с корицей готово. Кушайте печенье всей семьей и угощайте друзей.

Вкусное печенье — простые рецепты с фото

Печенье с корицей с ароматом детства – что может быть вкуснее и аппетитнее? Попробуйте приготовление по семейному рецепту с фото и видео!

40 мин

375 ккал

5/5 (2)

Коричный аромат плотно ассоциируется у нас с праздничной, изысканной выпечкой, а уж его аппетитность заставляет потечь слюнки даже у тех, кто только что плотно отобедал. Не мне вам говорить, что славянская кухня славится множеством вариантов выпечки с корицей, но молодые кулинары иногда побаиваются браться за нее из-за надуманных сложностей, которые подстерегают тех, у кого мало опыта. Но надо же с чего-то начинать?

Сегодня я впервые представлю вам наш семейный рецепт простейшего печенья с корицей , которое не только быстрое и легкое в приготовлении, но и изумительно красивое, так что даже неискушенная хозяйка сможет поразить своих домашних и гостей чудесным произведением искусства. Итак, начинаем.

Знаете ли вы? Помимо волшебного вкуса и аромата корица содержит в себе группу полезных для здоровья минеральных элементов, таких как железо, фосфор и цинк, а также витамины В, С и А. В медицине ее используют как противогрибковое антисептическое средство и для профилактики кишечных заболеваний и инфекций. Так что, вы сейчас будете использовать не только отличную приправу, но и суперполезную для организма добавку!

Кухонная техника: Возьмите необходимые для выпечки печенья с корицей приборы, посуду и инструменты: противень с противопригарным покрытием (лучше всего тефлоновый, но сойдет и обычный, металлический) диагональю от 28 см, кастрюльку объемом от 200 мл, отрез пергаментной бумаги длиной не менее 30 см, миски глубокие (несколько штук) объемом от 350 до 950 мл, полиэтиленовую пленку, чайные ложки, столовые ложки, стакан для вырезания печенья из теста (либо формочки фигурные для этой же цели), льняные и хлопчатобумажные полотенца, мерную посуду или кухонные весы, скалку, сито среднее и стальной венчик. Помимо прочего, вам очень пригодился бы блендер или миксер, которые помогут вам правильно и быстро замесить идеальное тесто для данного вида печенья.

Вам понадобятся

Важно! Вместе с обязательными приправами типа имбиря можно добавить еще другие, такие как кардамон или даже базилик – все зависит от вашего личного вкуса и предпочтений близких. Также я бы порекомендовала использовать именно ванилин (но не ванильный сахар), поскольку сахар дает более яркий, насыщенный аромат и может неприятно перебить коричную ауру печенья.

Дополнительно

20 г сливочного маргарина;
20 г сахарного песка;
5 г корицы в порошке.

Последовательность приготовления

Подготовка

Сливочное масло перекладываем из холодильника в морозилку.
Через пять минут извлекаем его оттуда и трем на средней терке.
Оставляем таять в комнатной температуре около 15 минут .
Муку перемешиваем с разрыхлителем и просеиваем через сито.
Затем добавляем к сухой смеси ванилин и еще раз просеиваем.

Знаете ли вы? Если вам попалась специальная коричная пыль (такой порошок продается в некоторых магазинах), поступите с ней таким же образом, как и с разрыхлителем и солью – размешайте с мукой и просейте через сито, но только один раз.

Тесто

Сборка

Важно! Помимо сахарной смеси с корицей, можно посыпать печенье отлично гармонирующей смесью цедры цитрусовых, молотых орехов и сахарной пудры, но только если у вас есть такое желание. Также можно вовсе не посыпать печенье ничем перед выпечкой, чтобы потом покрыть его специальной глазурью или кремом для украшения.

Выпечка

Сделано, ваши быстрые печенья с корицей готовы к подаче на стол. Не забудьте только подготовить и соответствующие напитки: даже взрослые получат невообразимое удовольствие от этих изделий с молоком, что же говорить о детях! Украсить это нежнейшее печенье можно чем угодно, даже покупной глазурью быстрого приготовления, только постарайтесь не перебить ею натуральный аромат корицы. Также моя подруга частенько украшает свои изделия растопленным белым или черным шоколадом , который наносит с помощью кондитерского шприца на поверхность еще теплой выпечки.

Печенье с корицей — видеорецепт

Внимательно посмотрите, как идеально приготовить тесто для печенья с корицей, а также испечь изделия в духовке, не опасаясь получить пригоревшую выпечку.

В самом конце у меня еще осталось немного времени, чтобы порекомендовать вам, уважаемые кулинары, несколько других вариантов домашнего печенья , которые также очень просты и быстры. Например, попробуйте классическое

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Давайте сегодня немного окунемся в осенне-зимние ароматы! Я предлагаю вам испечь вкуснейшее печенье с корицей, которое получается рассыпчатым и нежным, буквально тающим во рту. Готовить такое печенье сплошное удовольствие, особых усилий на замес теста не понадобится тратить, да и формовка печенья простая и быстрая. В любом случае у вас будет перед глазами мой рецепт с фото пошагово, который поможет вам приготовить отличное печенье с корицей. Вот согласитесь, когда за окном непогода, так и хочется забраться под плед, сесть в удобное кресло, взять чашечку ароматного или стакан молока, а как добавку, обязательно подсластить чай домашней выпечкой, и сегодняшний вариант – очень удачное решение. Итак, если вы любите вкусную домашнюю выпечку, тогда милости прошу на кухню.

— мука пшеничная – 260 г,
— сливочное масло – 120 г,
— сахар – 100 г,
— яйца куриные – 1 шт.,
— разрыхлитель – ½ ч.л.,
— сахар и корица (для посыпки) – по 2 ст.л.

Как приготовить с фото пошагово

Подготовить глубокую миску для замеса теста. Вбить в миску одно крупное куриное яйцо, взболтать яйцо вилкой, всыпать весь подготовленный сахарный песок.

Взять миксер и установить насадки, взбить миксером сахар и яйцо. Взбивать на средних оборотах несколько минут, пока масса не побелеет и не увеличится в объеме.

Сливочное масло заранее достать из холодильника, оно должно стать мягким. Добавить порцию сливочного масла в миску с взбитым яйцом и сахаром.

Перемешать ингредиенты, можно миксером или лопаткой, в итоге получается масса кремообразной консистенции.

Подсыпать в миску пшеничную муку.

Добавить к муке разрыхлитель.

Сначала тесто перемешивать ложкой, после переложить тесто на рабочую поверхность и домесить его руками.

Скатать тесто в колобок, оно получается гладким и нежным, эластичным.

Переложить колобок теста в пакет или пищевую пленку, убрать тесто в холодильник на полчасика.

Для посыпки смешать сахарный песок и молотую корицу.

Спустя полчаса достать из холодильника тесто, разделить на небольшие кусочки и скатать шарики, размером с грецкий орех. Каждый шарик хорошо обвалять в сахаре и корице.

После каждый шарик немного приплюснуть и переложить все заготовки на противень, устеленный пергаментом. Выпекать печенье 12-15 минут при температуре 180 градусов. После выпечки дать печенью немного отдохнуть и можно его подавать к столу, хранить необходимо печенье в банке.

Приятного вам аппетита!

Попробуйте еще нежное

Печенье с корицей очень быстро готовится, а получается хрустящим и таким ароматным!!! Вы только представьте себе: нежные хрустики с ароматом корицы и ванили — это нечто. А какое оно аппетитно и красивое! Ингредиенты довольно простые и найдутся у каждого в холодильнике.

Нам потребуется:

Мука — 2 стакана;
Маргарин — 200 грамм;
Сахар 0,5 стакана;
2 желтка;
Сода — 0,5 ч.л. гашеная уксусом;
Какао с горкой 1 столовая ложка;
Корица 1 ч.л.;
Ванилин — щепотка.
Подсолнечное масло и манная курса, чтобы присыпать противень.

Можно сварную пудра или кокосовую стружку, присыпать готовое печенье.

Печенье с корицей. Пошаговый рецепт

Взбейте желтки с сахаром.
Муку просейте, маргарин разомните, он должен быть комнатной температуры!
Смешайте взбитые белки с мукой содой, которую погасите уксусом, мукой. Добавьте ванилин и корицу..
Разделите тесто на 2 части, в одну добавьте какао.
Поставьте тесто на 1 час в холодильник.
Раскатайте два кусочка теста в пласт, и положите один пласт теста на другой.
Сверните его рулетом, и нарежьте кружочками. Должно получится полосатое печенье.
Противень смажьте растительным маслом и присыпьте его манкой.
Печеньки уложите на небольшое расстояние друг от друга.
Выпекайте при температуре 180-200 градусов 25-30 минут.

Готовое печенье с корицей можно присыпать кокосовой стружкой или сахарной пудрой.

Выпечка. Тесто

Творожный кекс не составит труда приготовить даже начинающей хозяйке! Это самая простая выпечка к чаю, и готовятся они быстро — всего за полчаса, причем вместе с выпечкой.

«Карамельная мулатка» — это шоколадный торт на скорую руку, невероятный вкус и шикарный внешний вид которого покоряет с первого взгляда. Продукты для него нужны самые простые

Это печенье с повидлом напоминает вкус детства — такое часто готовили нам наши мамы и бабушки. Это печенье можно приготовить на любой праздник или просто к чаю, тем более что

Этот полезный рецепт блинов без муки, на манке и овсяных хлопьях, может пригодиться вам, по крайней мере, в трёх случаях. Во-первых, так вы можете накормить полезным своего

Знаменитый рецепт от Джими Лейхи, владельца пекарни в Нью Йорке. Вам не понадобятся ни миксер, ни хлебопечка, ни опыт. Домашний хлеб в кастрюле получится с первого раза! Для

Крещенский сочельник приходится на 18 января. Пировать и веселиться в этот день не принято. В сочельник соблюдали строгий пост и не садились за трапезу до первой звезды.

Очень рекомендую вам сохранить рецепт этого пирога, он точно вам понравится. Рецепт максимально простой и легкий, но этот мандариновый пирог, один из самых удачных. Нежный и

Яблочный пирог со сметанной заливкой — это необыкновенно вкусно! Нежнейшая начинка и песочное тесто по бокам. Вкусно, просто и не очень затратно. Ингредиенты: Тесто Масло

Приятно после долгого рабочего дня посидеть с чашечкой чая у телевизора и посмотреть какой-нибудь добрый фильм! Сделайте ваш вечер более приятным и добавьте к чаю кусочек

Рождественский кекс — отличный вариант не только для десерта на Рождество, но и для подарка близким или друзьям к новогодним праздникам. Предлагаем вам очень вкусный ароматный

Приготовьте на Рождество чудесный и очень простой десерт. Предлагаем вам рецепт простейшего печенья «Рождественские звёздочки». Готовится оно всего из 3 ингредиентов без муки,

Предлагаем вам приготовить невероятно вкусный медовый торт с мягкими ароматными коржами и потрясающе вкусным кремом! Торт готовится очень просто. Коржи для торта делаются

Есть разные рецепты с фото новогодней выпечки, все они простые и вкусные, но, поскольку Тигр станет новым покровителем, можно испечь печенье в виде символа наступающего 2022

Умение красиво сворачивать булочки – маленькое, но все же искусство. Важно не только приготовить удачное дрожжевое тесто, но и аккуратно скрутить его, придать замысловатую

Идет пост, а значит многие продукты нельзя употреблять. От многого вида печенья придется отказаться, так как тесто содержит яйца, которые в пост употреблять нельзя. Можно

Греческий деревенский хлебушек хотите? Без замеса. Без использования скалки. С хрустящей вкусной корочкой и шикарным мякишем, прям вкус хлеба, как раньше? Тогда наш очень

У вас бывает такое, что задержались на работе или просто нужно что-то приготовить, а времени в обрез? Тогда вас спасут эти лепешки! Всего несколько минут на замес теста, даже

Предлагаем вам рецепт простого ягодного пирога на кефире. Пирог получается настолько вкусным, что съедается моментально. Нежный, сочный, кисло-сладкий и очень ароматный! Ягоды

Пока духовка разогреется, вы уже сделаете тесто для печенья. Простейший, но вкуснейший рецепт творожного печенья к чаю. Ингредиенты для творожного теста: • 250 г творога (1

Египетский торт – это один из тех десертов, в который влюбляешься с первого кусочка и на всю жизнь. У него есть все самое необходимое — нежная, сладкая структура,

Есть разные рецепты песочного печенья, но с некоторых пор я предпочитаю этот. Во-первых печенье получается рассыпчатое и слоистое. Сахара по желанию можно добавить и меньше.

Очень интересный и не сложный рецепт. Отлично подойдет в качестве закуски на праздничном ужине с любимым человеком, на годовщину свадьбы, на 8 Марта , да и в любой другой день))

Ароматный медовик из заварного теста станет великолепным лакомством к чаю и понравится и детям, и взрослым. Рецепт готовки простой, поэтому с ним справится каждый. Чтобы

Шарлотка с капустой — это интересный вариант всеми любимой выпечки. Такую шарлотку можно приготовить на ужин, она получается очень нежная, не тяжелая для пищеварения. Стоит

Очень вкусная выпечка получается на огуречном рассоле, сдобная и рассыпчатая! Минимум продуктов и затраченного времени — и на столе у вас вот такая вкуснятина! Это печенье

Это печенье на скорую руку оправдывает свое название. Лёгкий замес и быстрая формовка, а в составе — самые доступные продукты. Приготовленное на скорую руку печенье на

Три трюка для классной выпечки из дрожжевого теста. Простые, вкусные и практичные идеи! Замесить тесто в наши дни возьмется не каждая хозяйка, да и зачем возиться?! Ведь

Порой бывает так: сидишь себе, сидишь, а потом — бац! Хочу сладенького! Рецепт печенья, которым я хочу поделиться, до безобразия прост! Продукты для приготовления этого

Рецепты тортов в современное время настолько разнообразны, что сложно кого-то удивить вкусом или сочетанием. Я хочу предложить рецепт вишневого пирога-торта из кулинарной

Медовое печенье на скорую руку — отличная идея для домашней выпечки, оно простое, но очень вкусное и ароматное, и не оставит равнодушным ваших гостей и близких. Этот рецепт

Торт «Южная ночь» можно приготовить на скорую руку, но его не стыдно подать гостям даже на праздничный стол и все останутся не только сыты, но и очень довольны, и возможно

А вы знаете, как приготовить оладьи, чтобы они были пышными и вкусными? Мы решили поделиться с вами прекрасным рецептом и парой хитростей при приготовлении оладий. — Кефир

Данный торт — настоящая находка для тех, кто сидит на диете и не привык себе отказывать в слабостях. Готовьте, ешьте и не беспокойтесь о лишних килограммах! Ингредиенты:

Рецепт: Печенье «Болиньос» | с киви и изюмом

Ингредиенты:
масло сливочное — 200 гр;
дрожжи прессованные — 25 гр;
вода — 3 ст. л;
яйца куриные — 1 шт;
мука — 320 гр;
киви — 4 шт;
изюм темный — 2 горсти;
тростниковый сахар — 4 ст. л

Печенье «Болиньос» родом из Бразилии и чаще всего обитало на обеденных столах бедных крестьян, но это ни как не влияет на вкус данной выпечки, скорее наоборот, несмотря на скорость и простоту приготовления, печенюжки получаются просто восхитительными: мягкими, рассыпчатыми, а благодаря добавке южных фруктов, еще и сочными.

«Голь на выдумку хитра» — это точно из этой оперы. Данное лакомство бразильской бедноты я бы сравнила с нашими оладушками и блинчиками. Делаются на скорую руку из того, что имеется, а мы, уже взрослые, почему-то именно с этой выпечкой связывает многие хорошие моменты из нашего детства.
В оригинале рецепта как добавка использовались бананы. Я их просто напросто не нашла в близлежащих магазинах (сказывается канун женского праздника), поэтому бананы заменила на другой, не менее популярный экзотический фрукт, — это киви. Этот фрукт кислее банана, поэтому норму тростникового сахара я увеличила вдвое, хотя мне повезло и киви, которые я купила, были мягкими-мягкими, я бы даже сказала — перезревшими.

После дегустации лакомства бразильской детворы, а остановится, чтобы не съесть все до донышка, было гораздо сложнее, чем испечь, я еще раз убедилась в том, что, чтобы получить что-то сверхъестественное не надо изобретать велосипед. Все самое гениальное исходит от простейшего. Именно таковой и является технология приготовления печенья «Болиньос».

В чем Вы сейчас и убедитесь.

В пачку сливочного масла, вбила одно яйцо, подсолила. Масло не растапливала, а подержала вне холодильника где-то около получаса.

1/4 часть палочки прессованных дрожжей развела теплой водой, смесь влила а чашу с маслом. В рецепте написано, что можно использовать сухие дрожжи, их норма — чайная ложка. Рецепт интересен тем, что привычный разрыхлитель заменен дрожжами. Большой разницы я не увидела, хотя все же я ошибаюсь. Выпечка увеличилась, а внутренняя структура готового теста покрыта маленькими пузырьками. И еще, но мной не проверенно (печенье слопали за час), думаю свежесть выпечки сохранится гораздо дольше за счет дрожжей.

Масляную смесь ложкой потолкла как смогла, а вернее, убедившись в нерешенности своей затеи, просто всыпала всю норму муки и размяла руками.
По оригиналу норма муки — 320 грамм, у меня ушло чуть больше — 350 грамм.

Тесто не разминала, а просто собрала в комок.

Не добивайтесь однородности структуры, внутри тесто должно быть рыхлым, отчего, естественно, мягким и пластичным.

Вот те продукты, которые я использовала для начинки. Это киви, маленькая стопка тростникового сахара и две горсти темного изюма, который лежал уже не знаю сколь месяцев и наконец-то дождался своего звездного часа, в чем, кстати, преуспел. Изюм рядышком с киви, разбух, от чего его вкус открылся во всей своей красе.

Киви очистила от его колючей шубки и нарезала соломкой.

Нет надобности тесто отправлять на полчаса в холодильник, как это делается с песочным тестом, можно сразу же приступать к выпечке. Тесто разделила на две равные части (все компоненты фруктовой начинки также). Раскатала в прямоугольник толщиной примерно 5-7 мм. Если тоньше — рулет будет лопаться во время выпечки, если толще — не пропечется.
По всей поверхности распределяем кусочки киви длиной стороной соломки вдоль длиной стороны прямоугольника. Смачно обсыпаем изюмом и тростниковым сахаром. В последний момент я присыпала немножко корицы.

Тесто скручиваем в рулет. Концы плотно защипываем.

Заготовки укладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Духовку разогреваем заранее до 200 градусов. Рулеты запекаются около 40 минут. смазывать ничем не нужно.

Важный момент: готовые рулеты разрезать на порционные кусочки необходимо сразу же, еще горячими, потому что потом это будет сделать не реально.

С каждой минутой, проведенной вне духовки, печенье становится все более рассыпчатым. Просто обожаю такие печенюжки. Причем сочная начинка обитает как бы сама по себе, тесто не разбухает от влаги киви. Мне не понятно почему, но это так.

Для большей сладости, если кому не хватает, печенюжки можно обсыпать немного тростниковым сахаром или сахарной пудрой.

Это же просто сказочный разрез! Я обязательно повторю свой эксперимент с бразильским печеньем «Болиньос», но только с бананами.

Я за то, чтоб вся беднота мира так питалась!

Время приготовления: PT00H50M50 мин.

Это хороший рецепт?

Торт Наполеон без выпечки — из печенья с заварным кремом

17 декабря 2020

Елена Остинова

Womans-way Очень подробный, пошаговый рецепт простейшего «Наполеона» из печенья «Ушки» с классическим заварным кремом. Ленивый торт Наполеон без выпечки.

Всегда хотелось бы поесть домашней выпечки и при этом, обойтись минимальными затратами труда, времени и средств. Именно такому рациональному подходу и посвящается наша кулинарная тема. Объектом нашего обожания всегда был и остается широко известный всем хозяйкам торт «Наполеон».

Вот и попробуем сготовить любимое блюдо без всякой выпечки.

Прекрасная идея, взять за основу популярное печенье «Ушки» из слоеного теста. Именно такого, как используется для выпекания коржей для «Наполеона». Все что нам потребуется для воплощения намеченного — купить печенье и намазать его заварным кремом. Полуфабрикат крема тоже можно приобрести в магазине или просто заменить его на сгущённое молоко. Но мы все же решили эту часть нашего дейсва выполнить самостоятельно, а именно заварить намазку по всем правилам.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

печенье ушки — 500гр
молоко — 500 мл
яйца — 2 шт
мука пшеничная — 3 столовых ложки
сахар — 150-200 г
масло сливочное — 100 г
ванильный сахар — 10 г

Классический заварной крем — приготовление:

1. В небольшой кастрюле смешиваем сахар, муку, ванильный сахар, яйца.

2.Тщательно перемешиваем с помощью специальных насадок — венчиков все содержимое, до получения однородной смеси.

3.Добавляем молоко и хорошо вымешиваем массу, до однородного состояния.

4.Ставим кастрюлю на небольшой огонь и непрерывно помешиваем, чтоб не образовывались сгустки (комочки) и содержимое не пригорало на дне посуды.

5. Снимаем с плиты, не доводя до кипения, как только заварной крем загустеет.

6. В горячий крем добавляем кусочки сливочного масла и хорошенько размешать, до полного растворения.

7. Наш классический заварной крем готов.

Еще не остывшим заварным составом будем намазывать слои «Ушек» — мы специально используем горячий крем, чтобы они хорошо пропитались и размягчились. Так уже готовое блюдо будет нежным и воздушным.

Сам по себе рецепт такого кулинарного изделия замечательный, но многие хозяйки жалуются, что печенюшки плохо пропитываются, особенно края.

Мы предлагаем формировать наш торт в стеклянной кастрюле для СВЧ. Дно в такой посуде плоское, объёма вполне достаточно чтобы сформировать полноценный слоеный торт и пропитать как следует края.

Если у Вас есть другая подходящая по форме и объёму посуда можно использовать ее.

Прослаиваем, формируем Наполеон в стеклянной кастрюле:

1. Сначала дно кастрюли промазываем кремом.

2. Укладываем первый слой печенек — Чтобы пропитать каждую получше, нужно предварительно обмакнуть ее в крем.

Главное постараться уложить наши ушки максимально плотно друг к другу.

При необходимости можно разломать несколько штучек и заложить этими частичками пустоты между целыми печеньями.

Если вы любите торты с орехами можно добавить в слой печенья еще и кусочки дробленого ореха это придаст пикантности Вашему блюду

3. Уложив максимально плотно слой наших ушек, промазываем поверхность кремом хорошенько заполняя края, прилегающие к кастрюле.

4, Таким же способом прослаиваем все последующие сформированные из печенья пласты. В целом, у нас получился полноценный многослойный Наполеон. Учтите, чем больше слоев печенье и меньше крема, тем торт будет суше и наоборот.

Последний на поверхности должен быть обязательно слой пропитки.

5. Оставляем уже намазанную заготовку остывать и пропитываться при комнатной температуре на несколько часов. Если в помещении не слишком жарко можно оставить наш десерт для большей пропитки подольше. После чего, ставим нашу кастрюлю с содержимым в холодильник как минимум на 2-3 часа. Можно оставить и на ночь.

6. Уже загустевшую в холоде массу — аккуратно отделяем от стенок ножом или тонкой лопаткой, переворачиваем кастрюлю и выкладываем, на подготовленное блюдо.

Постарайтесь сделать все аккуратно — не нарушая формы.

7. Для украшения нашего кулинарного изыска нам понадобится несколько печенек (3 штучки).

Для измельчения их можно заложить в лист пергамента (кальки) и пристучать и прокатать скалкой или бутылкой. Сильно измельчать в муку не стоит, пусть посыпка будет с небольшими кусочками.

8. Посыпаем поверхность Наполеона декоративной крошкой. Так наш кондитерский объект будет выглядеть кучерявее и воздушнее. Сюда же при желании можно добавить и измельченные орехи.

Наполеон готов !

Все прекрасно пропиталось и настоялось.

Торт получился вкуснейший.

Надеемся, мы подробно изложили все особенности такого оригинального способа приготовления «Наполеона». Если наше описание вдохновило Вас на создание нового кулинарного шедевра, смело приступайте к делу. И приятного Вам аппетита!

Рейтинг статьи / 0

Поставь свою оценку !

комментарии

рецепты с фото простые и вкусные

Многие кулинары давно взяли на вооружение факт, что вкусное и рассыпчатое печенье, как в лучших кондитерских, получается на основе из кефира. Оно хорошо поднимается и становится слегка пышным, пористым и очень ароматным. Такой способ приготовления особенно любили наши мамы и бабушки! Сегодня мы предлагаем и вам вспомнить несколько рецептов простого и вкусного печенья на кефире. Как правило, его дополняют джемом, сахарной пудрой, кусочками сухофруктов или готовят вместе с перемолотыми овсяными хлопьями.

Рецепт простого печенья на кефире с яблоком

Кефир — 100 мл
Мука — 15 — 16 ст.л
Разрыхлитель — 10 гр
Яблоко небольшое — 1 шт
Сахар — 5 ст.л
Ванилин — щепотка
Сливочное масло
Сахарный песок — 3 ст.л

Способ приготовления:

Муку пропустить через сито и смешать с разрыхлителем и ванилином.
В кефир высыпать сахар и смешать миксером до полного растворения.
Далее необходимо постепенно ввести половину сухой смеси, а так же очищенное и натертое на мелкой терке яблоко.
Начинаем перемешивать основу для печенья ложкой, затем подсыпая вторую половину смеси, формируем тесто. Все сделано правильно, если масса не липнет к рукам. В противном случае добавляем муку.
Делим его на три части и каждую скручиваем в колбаску.
Уже на этом этапе необходимо включить духовку.
Противень застилаем пергаментной бумагой и смазываем сливочным маслом.
Каждую колбаску режем на кусочки, осторожно вытягиваем их за краешки и придаем форму полумесяца (просто сгибаем кусочки).
Выкладываем печенье и ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов.
Сахар засыпаем в кофемолку и перемалываем несколько секунд.
Готовые изделия должны охладиться, только потом их можно посыпать пудрой, иначе она растает на горячей поверхности печенья.

Рецепт рассыпчатого и вкусного печенья на кефире

Кефир — 170 мл
Сливочное масло — 130 гр
Мука — 400-450 гр
Яйцо маленькое — 1 шт
Сахарный песок — 3 ст.л
Ванилин — щепотка
Сода — 0,25 ч.л

Способ приготовления:

В маленькой пиале смешать сахарный песок, ванилин и соду. Всыпать смесь в кефир и развести до однородной консистенции венчиком.
Разбить в массу яйцо и взбить.
Перед этим поставить сотейник с толстыми стенками на огонь положить сливочное масло, нарезанное кусочками и разогреть на маленьком огне.
Муку пропустите через сито.
Растопленное масло перемешать и влить в будущее тесто, продолжая смешивать добавляем частями мучную смесь. Сначала словно растираем его по стенкам емкости, избавляясь от комочков, далее смешиваем его к центру.
Готовое тесто заворачиваем в пленку, оставляем в холодильнике на 20 минут.
Выпекаем печенье в разогретой духовке около 13-15 минут.

Печенье на кефире сахарное

Сахар — 70 гр
Сахар тростниковый — 20 гр
Кефир — 230 мл
Оливковое масло — 1 ч.л
Сода — 12 гр (погасить уксусом)
Мука — 350 гр
Молоко — 20 мл
Сахар для украшения

Способ приготовления:

Кефир выливаем в большую пиалу, а сахар перемалываем в кофемолке в пудру и добавляем к кефиру. Растворяем, взбалтывая миксером.
Вливаем оливковое масло и тщательно вымешивам. В чайной ложке на соду наливаем пару капель уксуса, отправляем раствор в тесто, а затем туда же предварительно просеянную муку.
Ее нужно всыпать частями, продолжая смешивать.
Смесь постепенно начнет густеть. Выкладываем ее на рабочую поверхность, присыпанную просеянной мукой.
Формируем в шар. Если требуется подбавляем муки.
Отправляем наш колобок обратно в емкость, покрываем ее пищевой пленкой и ставим в холодильник. Через 10-15 минут можно доставать.
Духовку разогреваем до 200 градусов, противень застелить бумагой для выпечки.
Достаем массу из холодильника, раскатываем пласт, но не слишком тонко, вырезаем фигурки.
Выкладываем на противень. Печенье нужно запекать около 15 минут. Чтобы низ не подгорал, ставим противень на самый верхний уровень, а в духовку металлический ковш или сотейник с толстым дном. В него нужно налить холодную воду.
В конце приготовления достаньте печение и смажьте кисточкой, смоченной в сливках комнатной температуры. Очень тонкий слой.
Далее посыпать сахаром.

Многие хозяйки балуют домочадцев выпечкой, не требующей долгого приготовления. На помощь им приходят рецепты, состоящие всего из 5-6 ингредиентов. Одним из видов такого домашнего угощения является печенье на кефире: оно получается сдобным, пышным, долго не засыхает, правда, съедается очень быстро, особенно если в семье есть детки. Сидящим на диете дамам нравится вариант с мелкими овсяными хлопьями, сладкоежки предпочитают выпечку с джемом, вареньем, а еще рулетики, коржики.

Простые и вкусные рецепты приготовления печенья на кефире

Для выпекания сдобного печенья на кефире не требуются дорогостоящие продукты, ингредиенты можно легко найти дома. В рецептах используются маргарин, жирные сливки, яйца, кислый творог и сахарный песок. Для аромата можно насыпать при размешивании молотую корицу, ванилин. Подают домашнюю выпечку к чаю, посыпая сверху сахаром, толстым слоем ванильной пудры. Если дома находятся малыши, следует привлечь их к процессу, доверив вырезание фигурок.

Как печь овсяное печенье в духовке

Овсяное печение на прокисшем молоке или кефире отличается нежным вкусом, аппетитным ароматом. Повседневный вариант не требует добавления изюма и корицы, зато к празднику можно испечь сладкое и полезное угощение. Те, кто сидит на диете, могут заменить калорийный сахар полезным медом. Овсяные хлопья придают выпечке коричневато-золотистый цвет, приятный запах. Сладкоежки могут полить овсяное печение растопленным белым шоколадом, придав ему праздничный вид.

Необходимые ингредиенты:

подогретый кефир – 1 стаканчик;
пшеничная мука – 300-320 грамм;
сахар – ¾ стакана;
мед – 1 большая ложка;
овсяные хлопья – 1 стаканчик;
2 куриных яйца;
мытый изюм – 2 горсти;
разрыхлитель – половина чайной ложки.

Приготовление:

Заливаем сухие хлопья прокисшим молоком, оставляем на полчаса.
В блюдо с изюмом на 10 минут наливаем кипяток.
Засыпаем в разбухшие хлопья просеянную муку, остальные продукты. Яйца заранее взбиваем.
Замешиваем эластичное тесто, раскатываем его слоем с толщиной около 5 мм. Чашкой или формочками делаем кружочки, раскладываем на противне.
Выпекаем при 190-200 градусах, пока поверхность не станет ярко-золотистой.

Как испечь с вареньем в мультиварке

Вкусное печенье с густым вареньем не обязательно печь в духовке: для этой цели подойдет мультиварка. Нужно лишь прогреть чашу, смазав ее маслом. В зависимости от марки время выпекания может отличаться, поэтому готовность определяется при открывании крышки. Если корочка стала золотистой, можно выключать мультиварку и доставать чашу. Варенье лучше брать густое, похожее на повидло или джем. Подойдет яблочное, абрикосовое, сливовое, из черной смородины.

Необходимые ингредиенты:

0,5 литра прокисшего молока;
3 ложки выжатого из лимона сока;
чайная ложечка соды;
4 ложки масла;
чайная ложечка соды;
1,5 стакана сахарного песка;
400 грамм муки;
любое загустевшее варенье.

Приготовление:

Смешиваем отдельно соду с мукой. В другом блюде соединяем растительное масло, прокисшее молоко и сок из лимона. Высыпаем сахарный песок, размешиваем.
Соединяем смеси, замешиваем.
Раскатываем пласт, формируем фигурные кружки или полоски. Выкладываем посередине варенье, сворачиваем.
Помешаем трубочки на дно разогретой чаши, включаем режим «Выпечка». Ждем 40 минут, вынимаем трубочки с вареньем.

Рулетики с корицей на скорую руку

Если ожидаются гости, любую хозяйку выручит рецепт быстрых рулетиков с корицей. Они замешиваются на дрожжах, но приготовление занимает минимум времени и сил. Корочка получается светло-золотистой, нежной, а мякоть – пышной и ароматной. Порадовать домашних таким угощением к чаю сможет даже неопытный кулинар или мама с маленькими помощниками. Воздушные булочки делают маленькими или закручивают в виде большого рулета.

Необходимые ингредиенты:

500 грамм муки;
12 грамм моментальных дрожжей;
100 мл растительного масла;
50 мл воды;
100 грамм мягкого сливочного масла;
1,5 стакана кефира;
1,5 стаканчика сахара;
щепотка соли и соды;
чайная ложечка корицы.

Приготовление:

Растворяем дрожжи с 3 ложками сахара в теплом кипятке, оставляем на 10 минут.
Подогреваем простоквашу, вливаем к дрожжевому раствору. Перемешиваем венчиком с растительным маслом.
Засыпаем муку, соль, соду, перемешиваем, даем тесту настояться 15 минут.
Раскатываем прямоугольный пласт.
Перемешиваем сахар со сливочным маслом и корицей. Эту смесь распределяем по всей поверхности.
Заворачиваем рулет, нарезаем кусочками около 3 см длиной. Выпекаем рулетики 15 минут при 180 градусах.

Домашнее песочное печенье через мясорубку

Такой рецепт песочного печенья знаком еще нашим мамам и бабушкам. В народе оно носит название «Хризантемы». Эластичное тесто пропускают через ручную мясорубку, поставив насадку для приготовления лапши. Через 4-5 см его разрезают ножом, выкладывая кусочки на противень. Можно слегка приплюснуть их пальцами. После выпекания хризантемы из теста посыпают пудрой, слегка остужают.

Необходимые ингредиенты:

30 мл кефира;
200 грамм сливочного масла;
стаканчик сахара;
200 мл густого майонеза;
немного гашеной соды;
4 стакана муки;
пудра.

Приготовление:

Подогреваем масло, смешиваем ингредиенты.
Прокручиваем тесто через мясорубку, отрезая ножом.
Выпекаем в домашней духовке при 190 градусах около 12 минут.

Легкий рецепт жареного печенья на сковороде

Выпечка на кефире готовится и на сковороде, если дома нет духовки. Хотя замешивается она на муке, вкус у печенья получается сырный. Пышные кружки или шарики делают с добавлением мягкого творога, соды. Для детей рекомендуется добавлять побольше сахара, взрослым хватит и половины стаканчика. Требуется сковорода с крышкой и толстым дном, полчаса свободного времени для готовки.

Необходимые ингредиенты:

1,5 чашки муки;
чашка творога;
3 ложки растительного масла;
чашка свежего кефира;
чашка сахарного песка;
1 яйцо;
щепотка соли и разрыхлителя.

Приготовление:

Взбиваем яйцо с кефиром и сахаром, высыпаем разрыхлитель, соль, творог.
Добавляем растительное масло, муку тонкой струйкой.
Нарезаем тесто на кусочки, делаем шарики. Расплющиваем их пальцами.
Жарим по 4 минуты каждую сторону, сковороду смазывать при этом не надо.

Аппетитные коржики из дрожжевого теста на кефире

Печенье дрожжевое на кефире многие хозяйки выпекают в виде коржиков. Они получаются сдобными, мягкими, нравятся детям и взрослым. Благодаря добавлению измельченных орешков угощение приобретает нежный аромат. Вкус напоминает сдобные булочки, однако коржики более твердые, плоские. Аппетитная выпечка подойдет для воскресного чаепития или дружного семейного праздника.

Необходимые ингредиенты:

2 чашки муки;
0,5 чашки кефира или густой простокваши;
0,5 чашки сахара;
1 яйцо;
10 грамм сухих дрожжей;
горсть орешков.

Приготовление:

Растворяем дрожжи в кефире с сахаром, оставляем постоять 20 минут.
Соединяем смесь с яйцом, мукой, замешиваем ингредиенты. Раскатываем тонкий пласт, стаканом формируем кружки, раскладываем по противню.
Посыпаем орешками, выпекаем 15 минут при 180 градусах.

Мягкое печенье без яиц и маргарина для детей

Простой рецепт печенья без маргарина, яиц понравится многим детям и их заботливым мамам. Такая выпечка подходит тем, у кого аллергия на яичный белок или желток. К тому же угощение получается мягким, нежным на вкус, очень пышным и в меру сладким. Для придания детскому угощению интересной формы рекомендуется использовать металлические или силиконовые формочки. Приготовление по времени занимает примерно полчаса.

Необходимые ингредиенты:

кефир – 200 мл;
сахар – половина стакана;
мука – 350-400 грамм;
сода – 1 чайная ложка;
растительное масло без запаха – 1 столовая ложка.

Приготовление:

Размешиваем в блюде сахар с кефиром до его полного растворения.
Добавляем растительное масло, гашеную уксусом соду.
Постепенно всыпаем муку. Когда тесто перестает прилипать, закрываем его целлофаном, ставим в холодильник на 15 минут.
Раскатываем пласт толщиной 4-5 мм. Формочками вырезаем фигурки, раскладываем на противне. Сверху посыпаем сахаром.
Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку, выпекаем 8-10 минут.

Видео: как приготовить печенье на кефире в домашних условиях

Рецепты с кефиром отличаются простотой, небольшим количеством требуемых ингредиентов. В домашних условиях даже неопытная хозяйка сможет приготовить постную или сдобную выпечку, вооружившись понятными подсказками. Если описание или фото вызывают вопросы, следует посмотреть детальные видео-уроки. Ниже представлены подробные пошаговые видео с описанием и демонстрацией каждого этапа, объяснениями и советами.

Диетический рецепт

Пряники в сахарной глазури

Печенье на кефире – это одно из самых простых лакомств, которое можно приготовить дома. Есть различные варианты этого лакомства: можно готовить без яиц, сделать мягким, запечь на сковороде или в духовке. В данной подборке собраны лучшие варианты приготовления десерта.

Домашнее печенье на кефире на скорую руку в духовке

Это лакомство можно назвать волшебным, ведь оно получается мягким внутри, а снаружи покрыто сахарной хрустящей корочкой, которая вызывает аппетит. На приготовление теста тратится не более 10 минут, а запекается печенье в духовке всего за четверть часа. Для приготовления можно использовать кефир любой жирности. Даже слегка подкисший кисломолочный продукт не испортит вкус домашней выпечки.

Ингредиенты:

мука – 520 г;
кефир – 240 мл;
соль;
сахар – 190 г;
разрыхлитель – 1 ст. ложка;
сахар – для посыпки;
ванилин – 1 г;
яйцо отборное – 2 шт.

Приготовление:

Для выпечки выбрать температурный режим печи 180 градусов.
Измельчить масло, присыпать сахаром.
Перетереть, используя для этих целей вилку.
Залить яйцами. Влить кефир. Взбить венчиком.
Подсолить. Добавить ваниль.
Присыпать мукой с разрыхлителем.
Замесить тесто. Должна получиться густая, но не крутая масса. Будет слегка липнуть к рукам, зато легко набирается ложкой и хорошо на ней задерживается.
Выстелить противень пергаментной бумагой. Отсадить кружки, используя ложку.
Окунуть руки в воду, приплющить печенье. Присыпать сахаром.
Поставить в духовой шкаф.
Через четверть часа лакомство будет готово.

Рецепт приготовления без яиц

Печенье на кефире без яиц получается мягким и вкусным, оно хорошо хранится. Выпечка долго остается свежей и нежной. Это отличный вариант для аллергиков.

Ингредиенты:

разрыхлитель – 2 ч. ложки;
кефир – 240 мл;
молоко;
мука – 340 г;
масло растительное – 1 ст. ложка;
сахар – 190 г.

Приготовление:

Сахар залить кефиром, размешать. Он должен весь раствориться.
Всыпать разрыхлитель. Залить масло. Засыпать мукой. Размешать. С данным количеством муки получается мягкое печенье. Если любите хрустящее, норму муки нужно увеличить.
Тесто не должно прилипать к рукам. Убрать в холодильник.
Через четверть часа достать, раскатать толщиной пять сантиметров. Вырезать. Воспользоваться можно специальными формочками, рюмкой или бокалом.
Смазать противень маслом. Распределить заготовки.
Выставить духовой шкаф на режим 200 град.
Запекать восемь минут.
Окунуть кисточку из силикона в молоко, промазать каждое печенье. Снова отправить в духовку. Запекать четверть часа.

Мягкое печенье на кефире

Это лакомство получается всегда вкусным, по консистенции напоминает бисквит. Мягкость достигается благодаря тому, что тесто – жидковатое.

Ингредиенты:

разрыхлитель – 1 ч. ложка;
кефир – 240 мл;
соль;
яйцо отборное – 2 шт.;
сахар – 180 г;
мука – 320 г;
масло сливочное – 110 г.

Приготовление:

Залить кефиром сахар, перемешать. Влить яйца.
Растопить сливочное масло. Это можно быстро сделать в микроволновке.
Поместить в кефирную массу. Перемешать. Посолить.
Засыпать разрыхлитель. Присыпать мукой. Перемешать. Масса получится кашеобразной, легко набирается ложкой. Если слишком жидкая и легко стекает с ложки, добавить еще муки.
Выложить заготовки на противень при помощи ложки.
Духовой шкаф разогреть заранее (180 гр.).
Запекать до золотого цвета.

Овсяное лакомство

Овсяное печенье на кефире – одно из самых полезных домашних лакомств.

Ингредиенты:

хлопья овсяные (геркулес) – 210 г;
кефир – 210 мл;
мед – 2 ст. ложка;
изюм – 70 г;
корица – 2 ч. ложка.

Приготовление:

Перемолоть овсяные хлопья, использовать блендер.
Изюм промыть. Влить мед. Смешать.
Залить кефиром. Посыпать корицей.
Вымесить тесто. Настоять полчаса.
Наполнить полученной массой кондитерский шприц. Отсадить на противень.
К этому моменту нагреть духовой шкаф до 210 град.
Запекать четверть часа.

Как быстро приготовить печенье на сковороде?

Если у вас нет духовки, а хочется приготовить домашнюю выпечку, готовить можно печенье на сковороде. Поверьте, результат будет не хуже, чем в духовом шкафу.

Ингредиенты:

мука – 420 г;
корица – для обсыпки;
кефир – 210 мл;
пудра сахарная – для обсыпки;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
сахар – 50 г;
масло растительное – 2 ст. ложки.

Приготовление:

Залить масло кефиром. Обязательное условие – ингредиенты должны быть одной температуры.
Добавить разрыхлитель. Насыпать сахар. Перемешать.
Засыпать мукой. Замесить. Получится плотная, приятная масса.
Раскатать толщиной один сантиметр.
Нарезать квадратами. Превратить в треугольники.
Раскалить сковороду. Масло не вливать.
Поместить заготовки. Выдержать три минуты.
Перевернуть. Обжарить.

Приготовление:

Для приготовления понадобится блендер.
В чашу отправить муку (370 г), разрыхлитель, соль.
Порубить масло (120 г) на куски покрупнее. Добавить в чашу.
Влить яйцо. Залить кефиром.
Вымесить тесто.
Скатать шар.
Поместить в пакет.
Убрать в холодильник. Выдержать полчаса.
Оставшееся количество масла растопить. Используйте микроволновку.
Посыпать сахаром ванильным, сверху обычным.
Засыпать оставшейся мукой.
Перемешать. Получилась мягкая масса.
Разрезать тесто.
Раскатать два овала. Толщина примерно четыре миллиметра.
Размазать начинку. У каждой лепешки с одного края оставить место.
Скрутить. Получатся рулеты.
Перемешать желток. Промазать рулеты.
Каждый – разрезать на части. С двух рулетов должно получиться 14 частей.
Духовой шкаф разогрет (175 град.).
Заготовки выложить на противень.
Выпекать полчаса.

Приветствуем наших уважаемых читателей! Мы знаем, что каждая хозяйка стремится приготовить угощения как можно вкуснее, которые подойдут для близких и друзей. Именно поэтому, сегодня представляем вам рецепт печенья на кефире в духовке, которые, на самом деле, несложно приготовить, да и много времени это также не займет. Кроме того, советуем подключить в процесс самых младших представителей вашего семейства – им будет полезно, а вам веселее.

В общем, говоря, наша сегодняшняя выпечка – одна из самых простейших, которую только может представить человек. Продукты, необходимые для приготовления легко приобретаются в ближайшем супермаркете, а обладать способностями шеф-повара совсем не обязательно.

Многие вспомнят этот вкус прямиком из детства – и не удивительно, ведь раньше такое печенье было очень популярно. Некоторые даже начинали свой кулинарный опыт именно с такого блюда. Мы же попытаемся вернуть его в массы, немного изменив для современного потребителя. Давайте не будем терять время попусту, а разберемся, что надо для приготовления простейшего угощения из кефира.

Ингредиенты:

1. Мука – 300 г

2. Кефир – 120 г

3. Сливочное масло – 100 г

4. Сахар – 150 г

8. Сливочное масло – 50 г

Способ приготовления:

1. Готовку печенья начинаем с теста. Для этого, пересыпьте всю муку в удобную емкость и сделайте в ней небольшое углубление. Туда насыпаем пол чайной ложки соли.

2. Сливочное масло комнатной температуры поделите на мелкие фрагменты и также отправьте к муке. Перетрите все это дело руками, пока не получится т.н. масляная крошка. Когда все будет готово, убираем в сторону.

3. Берем другую емкость, и выливаем в неё кефир. Добавляем туда приблизительно сто грамм сахара и пол чайной ложки соды. Перемешиваем все ингредиенты.

4. Теперь объединяем муку с кефиром, а после приступаем к замешиванию теста руками. Должна получиться очень мягкая и приятная основа, сильно крутым его делать не стоит.

В первом случае, достаточно будет присыпать смазанное тесто и с помощью форм для печенья вырезать нужное количество изделий (оставшиеся части подкатайте и повторите это действие). После их же выкладываем на подготовленный противень и выпекаем. По желанию, можете украсить печенье измельченными грецкими орехами.

Второй способ приготовления представлен дальше.

6. Отдельно смешайте 50 грамм сахара и одну столовую ложку корицы для начинки. Если вы не любите этот ингредиент, с легкостью замените его какао – вкус от этого не пострадает, блюдо только приобретет от этого.

7. Отдельно растапливаем в сотейнике 50 грамм сливочного масла до жидкого состояния. Смажьте верхнюю часть нашего пласта из теста, и сразу посыпьте эту сторону смесью сахара и корицы. Делайте это тщательно, чтобы не осталось пустых участков.

8. Сверните приготовленную основу в аккуратный рулет. Полученную колбаску нужно нарезать на одинаковые по размеру печенья.

9. Застелите противень бумагой для выпекания, и уже туда выкладывайте подготовленное печенье. Старайтесь выдерживать немного расстояния между каждым изделием, т.к. оно будет расширяться в духовке. Придавайте блюдо наиболее круглую форму, для получения красивого внешнего вида.

10. Прямо на противне смажьте каждое печень растопленным ранее сливочным маслом и присыпьте небольшим количеством начинки из сахара и корицы (или какао, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений).

11. Разогрейте духовку до 180 градусов, а затем уже отправляйте туда подготовленное угощение. Примерное время выпекания – не более 25 минут. Конечно же, не забывайте следить за готовностью – тесто будет приобретать приятный золотистый цвет.

12. После, достаем, даем немного остыть и подаем к столу. Отличное и легкое дополнение к семейному чаепитию готово. Желаем приятного аппетита! Таким образом, мы получаем очень нежное, вкусное и приятное печенье, которым не стыдно угостить друзей и родных.

1. Одна интересная модификация, которая также простая и не требует особых финансовых затрат. Разбейте яйцо и немного взбейте его, а затем – добавьте туда 100 грамм сахара, 150 миллилитров кефира и цедру лимона. Все это смешайте. Возьмите два стакана муки, и смешайте её с разрыхлителем (примерно 20 грамм) и щепоткой соли. 120 грамм маргарина пропустите через крупную терку в муку и разотрите все это дело, до получения крошки.

2. К тесту добавьте кефирно-яичную смесь и замешайте. По желанию, отправьте немного изюма и перемешивайте, пока не получится однородная масса. Готовое тесто поделите на небольшие фрагменты, сформируйте из каждого шарик и отправляйте на противень, предварительно промазав маслом. По вкусу, посыпьте сахаром. Выпекать при такой же температуре, следить за готовностью.

Печенье на кефире – это одно из самых простых лакомств, которое можно приготовить дома. Есть различные варианты этого лакомства: можно готовить без яиц, сделать мягким, запечь на сковородке или в духовке. В данной подборке собраны лучшие варианты приготовления десерта.

Это лакомство можно назвать волшебным, ведь оно получается мягким внутри, а снаружи покрыто сахарной хрустящей корочкой, которая вызывает аппетит. На приготовление теста вы потратите не больше восьми минут, а запекается печенье в духовке всего четверть часа. Для приготовления можно использовать кефир любой жирности. Даже слегка подкисший кисломолочный продукт не испортит вкус домашней выпечки.

Ингредиенты

мука – 520 г;
кефир – 240 мл;
соль;
сахар – 190 г;
разрыхлитель – 1 ст. ложка;
сахар – для посыпки;
ванилин – 1 г;
яйцо – 2 крупных.

Приготовление

Выставить духовой шкаф. Для приготовления понадобится 180 гр.
Измельчить масло. Нарезать любого размера. Присыпать сахаром.
Перетереть. Используйте для этих целей вилку.
Залить яйцами.
Влить кефир.
Взбить. Используйте венчик.
Подсолить.
Добавить ваниль.
Присыпать мукой с разрыхлителем.
Замесить.
Должна получиться масса густая, но не крутая. Будет липнуть к рукам. Зато легко набирается ложкой и хорошо на ней задерживается.
Выстелить противень бумагой пергаментной. Отсадить кружки используя ложку.
Окунуть руки в воду. Приплющить печенье.
Присыпать сахаром.
Спрятать в духовой шкаф.
Через четверть часа лакомство готово.

Рецепт приготовления без яиц

Печенье на кефире без яиц получается мягким и вкусным. Хорошо хранится. Выпечка долго остается свежей и нежной. Отличный вариант для аллергиков.

Ингредиенты

разрыхлитель – 2 ч. ложечки;
кефир – 240 мл;
молоко;
мука – 340 г;
масло растительное – 1 ст. ложка;
сахар – 190 г.

Приготовление

Сахар залить кефиром. Размешать. Он должен весь раствориться.
Всыпать разрыхлитель.
Залить масло.
Засыпать мукой.
Размешать. С данным количеством муки получается мягкое печенье. Если любите хрустящее, то норму муки нужно увеличить.
Тесто не должно прилипать к рукам. Убрать в холодильник.
Через четверть часа достать, раскатать. Нужна толщина равная пяти сантиметрам.
Вырезать. Воспользоваться можно специальными формочками, рюмками или бокалами.
Смазать противень маслом.
Распределить заготовки.
Выставить на режим 200 гр. духовой шкаф.
Запекать восемь минут.
Окунуть кисточку из силикона в молоко, промазать каждое печенье.
Снова отправить в духовку.
Запекать четверть часа.

Мягкое печенье на кефире

Это лакомство получается всегда вкусным. По консистенции напоминает бисквит. Мягкость достигается благодаря тому, что тесто – жидковатое.

Ингредиенты

разрыхлитель – 1 ч. ложечка;
кефир – 240 мл;
соль;
яйцо – 2 покрупнее;
сахар – 180 г;
мука – 320 г;
масло сливочное – 110 г.

Приготовление

Залить кефиром сахар. Перемешать.
Влить яйца.
Растопить масло сливочное. Это можно быстро сделать в микроволновке.
Поместить в кефирную массу. Перемешать.
Присолить.
Засыпать разрыхлитель.
Присыпать мукой.
Перемешать. Масса получится кашеобразной, легко набирается ложкой. Если слишком жидкая и легко стекает с ложки, то добавить еще муки.
Выложить при помощи ложки на противень в форме круга заготовки.
Духовой шкаф нужен разогретый (180 гр.).
Запекать до золотого цвета.

Овсяное лакомство

Овсяное печенье на кефире – одно из самых полезных домашних лакомств.

Ингредиенты

хлопья овсяные (геркулес) – 210 г;
кефир – 210 мл;
мед – 2 ст. ложка натурального;
изюм – 70 г;
корица – 2 ч. ложечка.

Приготовление

Перемолоть овсяные хлопья. Можно использовать блендер.
Изюм промыть.
Смешать.
Влить мед.
Залить кефиром.
Посыпать корицей.
Вымесить.
Настоять полчаса.
Взять шприц кондитерский. Наполнить полученной массой.
Отсадить на противень.
Духовой шкаф разогрет к этому моменту (210 гр.).
Запекать четверть часа.

Как быстро приготовить печенье на сковороде?

Если у вас нет духовки, а хочется приготовить домашнюю выпечку, то готовить можно печенье на сковородке. Поверьте, результат будет не хуже, чем в духовом шкафу.

Ингредиенты

мука – 420 г;
корица – для обсыпки;
кефир – 210 мл;
пудра сахарная – для обсыпки;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
сахар – 50 г;
масло растительное – 2 ст. ложки.

Приготовление

Залить масло кефиром. Ингредиенты должны быть одной температуры.
Добавить разрыхлитель.
Насыпать сахар. Перемешать.
Засыпать мукой.
Замесить. Получится плотная, приятная масса.
Раскатать. Толщина получится один сантиметр.
Нарезать квадратами.
Превратить в треугольники.
Раскалить сковородку. Масло не вливать.
Поместить заготовки. Выдержать три минуты.
Перевернуть. Обжарить.

Армянское печенье Гата

Эта выпечка – восточное удовольствие. Оно похоже на слоеный пирожок или на рулетик, который содержит сладкую начинку. В каждом армянском доме обязательно умеют и готовят это печенье.

Ингредиенты

масло сливочное – 240 г;
соль;
мука – 520 г;
разрыхлитель – пол ч. ложки;
кефир – 180 мл;
сахар ванильный – 2 ч. ложки;
сахар – 90 г;
желток – 1 шт. ;
яйцо – 1 крупное.

Приготовление

Для приготовления понадобится блендер.
В чашу отправить муку (370 г), разрыхлитель, соль.
Порубить масло (120 г). Куски должны быть крупные. Закинуть в чашу.
Измельчить.
Влить яйцо.
Залить кефиром.
Вымесить тесто.
Скатать шар.
Поместить в пакет.
Спрятать в холодильник.
Выдержать полчаса.
Оставшееся количество масла растопить. Используйте микроволновку.
Посыпать сахаром ванильным, сверху обычным.
Засыпать оставшейся мукой.
Перемешать. Получилась мягкая масса.
Разрезать тесто.
Раскатать два овала. Толщина примерно четыре миллиметра.
Размазать начинку. У каждой лепешки с одного края оставить место.
Скрутить. Получатся рулеты.
Перемешать желток. Обмакнуть кисть силиконовую. Промазать рулеты.
Каждый – разрезать на части. С двух рулетов должно получиться 14 частей.
Духовой шкаф разогрет (175 гр.).
Заготовки выложить на противень.
Выпекать полчаса.

Приготовьте любое печенье на этой простой масляной основе

Для опытных поваров и новичков автор кулинарной книги и диетолог Робин Миллер предлагает рецепты, которые стоит повторять снова и снова.

Робин Миллер | Специально для The Arizona Republic

Представьте себе, что у вас есть один очень простой рецепт теста для печенья, который не только делает маслянистое, сладкое, хрустящее печенье, но также легко трансформируется во множество различных угощений: от шоколадной крошки до сникердудла, отпечатков пальцев до праздничной тематики. вырезы?

Я нашел тесто, которое делает все это.

Верно, только одно надежное тесто для всех ваших потребностей в печенье. Представьте себе творческие возможности для обмена печеньем в офисе, вечеринок по случаю дня рождения, детского душа и непринужденной воскресной выпечки.

Как одно тесто для печенья может быть таким универсальным? База проста: сливочная, маслянисто-сладкая и с примесью ванили, что позволяет легко сочетать ее практически с любым другим вкусом или текстурой. Поверьте мне, я перепробовала бесчисленное количество вариантов, и печенье всегда получается фантастическим, независимо от того, что вы делаете с тестом.

Что можно сделать из этого теста? №

Это тесто для печенья прекрасно само по себе, и его можно сразу же использовать для приготовления классического сахарного печенья. Но возможности безграничны. Я делала печенье с шоколадной крошкой, сникердудл с корицей и сахаром, отпечатки пальцев с джемом и клубничным джемом, печенье с шоколадным поцелуем и классические нарезки с глазурью и украшениями.

Если вы хотите попробовать различные добавки, такие как арахис, миндаль, грецкие орехи, орехи пекан, сушеную клюкву или вишню, арахисовое масло или чипсы из ириски, вы можете просто следовать инструкциям к печенью с шоколадной крошкой.

Если вы любите цитрусовые, добавьте одну-две чайные ложки свеженатертой лимонной или апельсиновой цедры.

Для отпечатков пальцев используйте свой любимый фруктовый джем или приготовьте разнообразный мармелад из малины, ежевики, абрикоса и апельсина или наполните их Нутеллой или карамелью.

Единственный дополнительный шаг, который вам нужно сделать, это вырезать печенье. Охлажденное тесто менее «липкое», его гораздо легче раскатывать и нарезать на фигурки. Поэтому после того, как вы приготовите рецепт, приведенный ниже, сформируйте из теста диск, чтобы оно быстрее остыло, заверните его в пищевую пленку и поместите в холодильник, чтобы оно затвердело, примерно на 30–60 минут.

Можно приготовить это тесто для печенья заранее?

Это универсальное тесто для печенья можно хранить в холодильнике до двух недель перед выпечкой. Только не забудьте плотно завернуть тесто в пищевую пленку перед хранением.

В морозилке хранится еще дольше. Плотно заверните тесто в пищевую пленку, положите его в пакет для морозильной камеры с застежкой и заморозьте на срок до трех месяцев. когда вы будете готовы испечь, разморозьте тесто на ночь в холодильнике. Если у вас мало времени, вы также можете разморозить тесто на столе при комнатной температуре в течение примерно 30 минут.

Рецепт: Тесто для любого печенья

Порции: 36-40 штук печенья, в зависимости от размера и формы

Ингредиенты:

2 ¼ чайной ложки 47 907 муки для выпечки 47 1/4 900 муки общего назначения 900
½ чайной ложки соли
1 стакан (2 палочки) несольтное масло, смягченные
¾ чашка гранулированный сахар
1 Большое яйцо
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта

Инструкции:

в средней миске, комбайн мука, пищевая сода и соль.Хорошо перемешайте и отложите.
В миске с насадкой-лопаткой взбейте масло и сахар на средней-высокой скорости до легкой и воздушной массы. При необходимости соскребите со стенок чаши.
Взбить яйцо и ваниль.
Включив миксер на низкой скорости, постепенно добавьте смесь муки и перемешайте до получения однородной массы.
Продолжайте использовать выбранный вариант файла cookie ниже.

Для классического сахарного печенья

По 1 столовой ложке теста скатайте шарики.
Обваляйте шарики в сахарном песке и переложите их на противень (с антипригарным покрытием или с пергаментом). Прижмите, чтобы немного приплюснуть печенье.
Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту от 9 до 11 минут, пока низ не начнет становиться золотистым.
Остудите печенье на противне, на решетке.

Для печенья с отпечатками пальцев

Работая примерно по 1 столовой ложке за раз, скатайте тесто в шарики.
Обваляйте шарики в сахарном песке и переложите их на противень (с антипригарным покрытием или с пергаментом).
Большим пальцем сделайте углубление в центре каждого печенья и заполните его фруктовым джемом на выбор, например клубничным, малиновым, ежевичным, абрикосовым и апельсиновым мармеладом.
Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту от 9 до 11 минут, пока низ не начнет становиться золотистым.
Остудите печенье на противне, на решетке.

Для печенья Snickerdoodle

Смешайте ½ стакана сахарного песка и 1 ½ чайной ложки корицы и перемешайте на тарелке или в неглубокой миске.
По 1 столовой ложке за раз скатайте тесто в шарики. Обваляйте шарики в корично-сахарной смеси и переложите на противень (с антипригарным покрытием или с пергаментом). Прижмите, чтобы немного приплюснуть печенье.
Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту от 9 до 11 минут, пока низ не начнет становиться золотистым.
Остудите печенье на противне, на решетке.

Для печенья с шоколадной крошкой или любого печенья с добавками)

Добавьте в тесто шоколадную стружку или другие добавки (сколько хотите), либо пока тесто все еще находится в Миксерной чаше, либо в сложенном виде шпателем.
Работая примерно по 1 столовой ложке, скатайте из теста шарики и переложите их на противень (с антипригарным покрытием или с пергаментом). Прижмите, чтобы немного приплюснуть печенье.
Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту от 9 до 11 минут, пока низ не начнет становиться золотистым.
Остудите печенье на противне, на решетке.

Для вырезанного печенья

Сформируйте из теста диск и заверните его в пищевую пленку. Охладите до затвердевания, примерно от 30 до 60 минут.
Раскатайте тесто на листе пергаментной бумаги или на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины примерно ¼ дюйма.
Нарежьте печенье желаемой формы и переложите на противень (с антипригарным покрытием или с пергаментом).
Повторно раскатайте обрезки и используйте оставшееся тесто, чтобы сделать больше вырезов.
Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту от 6 до 8 минут, пока низ не начнет становиться золотистым.
Перед украшением остудите печенье на противне, установленном на решетке.

Вопросы или комментарии? Напишите команде кулинаров по адресу [email protected]. com.

Поддержите местную журналистику. Подпишитесь на azcentral.com сегодня.

25 простых рецептов рождественского печенья — ешь это, а не то

Праздники, которые всегда наполнены весельем и качественным семейным отдыхом, также сопряжены с нежелательными стрессовыми факторами. Украшение, покупка подарков, приготовление еды, уборка дома и работа с хозяйкой отнимают много времени и беспокойства.Итак, чтобы максимально раскрыть истинный смысл праздников и свести к минимуму стресс, мы собрали 25 простых рецептов рождественского печенья с шестью или менее ингредиентами, чтобы сделать ваш список дел немного короче. Кроме того, ознакомьтесь с 16 рецептами печенья-подражателя, которые на удивление полезны.

Бет Липтон / Ешь это, а не то!

Арахисовое масло — идеальная основа для легкого печенья. Этот рецепт без глютена и рафинированного сахара включает всего четыре ингредиента… и они, вероятно, уже есть на вашей кухне.

Получите наш рецепт печенья с арахисовым маслом.

СВЯЗАННО: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать больше советов по здоровому питанию и повседневных рецептов.

Предоставлено Sally’s Baking Addiction

Эти карамельно-шоколадные наслаждения состоят всего из шести простых ингредиентов и элегантно смотрятся на любом блюде. Они готовы через 30 минут, что делает их идеальными для обмена печеньем в последнюю минуту.

Получите рецепт от пекарни Салли.

Предоставлено Gimme Some Oven

Лимон предназначен не только для теплых месяцев, и эти тающие во рту хрустящие печенья доказывают это.Секретный ингредиент? Смесь для торта.

Получите рецепт от Gimme Some Oven.

СВЯЗАННЫЙ: Мы попробовали 6 упакованных шоколадных печений, и это лучшее!

Предоставлено Five Heart Home

Праздничное песочное печенье входит в каждую упаковку рождественского печенья. Этот рецепт надежен и включает в себя возможность добавления забавной посыпки.

Получить рецепт в Доме пяти сердец.

Предоставлено Big Man’s World

Лучшие вещи в жизни сделаны из кокоса, в том числе это печенье-снежок, которое также подходит для ваших друзей и семьи с диетическими ограничениями.

Получите рецепт в Мире Большого Человека.

СВЯЗАННЫЕ: 17 лучших рецептов рождественских бранчей

Бет Липтон / Ешьте это, а не то!

Что за печенье без маслянистого песочного печенья? Они берут торт (э-э, печенье) и настолько просты, что будут готовы в кратчайшие сроки.

Получите наш рецепт масляного песочного печенья.

Предоставлено Half Baked Harvest

Арахисовое масло и крендельки — это сочетание, созданное на небесах. В этом простом печенье используются пять основных ингредиентов, но вы можете добавить корицу и шоколадную стружку, чтобы сделать его вкуснее.

Получите рецепт от Half Baked Harvest.

Предоставлено Амбициозной Кухней

Я был у вас в Nutella. Шоколадно-ореховая паста делает вкус печенья более сложным, чем оно есть на самом деле; этот рецепт готовится всего за 20 минут!

Получите рецепт от Амбициозной Кухни.

СВЯЗАННЫЕ: 24 лучших винтажных рецепта рождественского ужина

Предоставлено My Darling Vegan

В этом рецепте в качестве основы используются банан и арахисовое масло, которые действуют как связующие ингредиенты.Добавьте немного овсяных хлопьев и шоколадной стружки и бросьте их в рот, запекать не нужно.

Получите рецепт у My Darling Vegan.

Предоставлено Your Cup of Cake

Если у вас мало времени или вы ищете рецепт рождественского печенья, которое дети могут приготовить практически сами, обратите внимание на это шоколадно-мятное печенье Hershey с поцелуем.

Получить рецепт из Your Cup of Cake.

СВЯЗАННЫЙ: Простые, полезные, 350-калорийные идеи рецептов, которые вы можете приготовить дома.

Предоставлено Mommy’s Home Cooking

В этом тающем во рту ванильном печенье вы не пропустите яйцо. Это идеальное сахарное печенье, которое можно добавить в праздничную коробочку для печенья, и на его приготовление уходит менее 30 минут.

Получите рецепт в домашней кулинарии мамочки.

Предоставлено Bigger Bolder Baking

Масло, мука и сахар: назовите более знаковое трио. Эти простые ингредиенты объединяются для идеального жевательного песочного печенья.

Получите рецепт от Bigger Bolder Baking.

Предоставлено Sweet Phi

Эти пирожные удовлетворят даже самых привередливых сладкоежек. Состоит всего из пяти ингредиентов, вы можете взбить их по своему усмотрению, используя основные продукты для кладовой.

Получите рецепт от Sweet Phi.

Предоставлено Gimme Some Oven

Если вам никогда не хватает арахисового масла, это для вас. Обваленные в сахаре, а затем запеченные, эти лакомства идеально подаются теплыми и липкими.

Получите рецепт от Gimme Some Oven.

СВЯЗАННЫЙ: Мы попробовали 6 упакованных шоколадных печений, и это лучшее!

Предоставлено Sweet Phi

Какое Рождество без печенья-снежка? Основным ингредиентом в них являются измельченные орехи пекан, но вы можете легко заменить их грецкими орехами или миндалем.

Получите рецепт от Sweet Phi.

Предоставлено Half Baked Harvest

Вместо рафинированного сахара в этом рецепте печенья с арахисовым маслом используются финики для естественного подслащивания. И добавьте немного растопленного шоколада, и вы точно не пропустите его.

Получите рецепт от Half Baked Harvest.

СВЯЗАННЫЙ: Мы попробовали 5 плиток молочного шоколада, и это лучшая

Предоставлено Half Baked Harvest

Крекеры Ritz могут стать идеальным блюдом для десерта, если вам нравится сочетание сладкого и соленого. Смешайте их с арахисовым маслом, шоколадом и сахарной пудрой, чтобы получить захватывающее лакомство со вкусом традиционных грязевых приятелей Chex.

Получите рецепт от Half Baked Harvest.

Предоставлено Bigger Bolder Baking

Добавьте к этому шоколадному печенью с лесными орехами обжигающе горячую чашку кофе, и у вас может просто закончиться печенье, которое можно подарить Санте.

Получите рецепт от Bigger Bolder Baking.

Предоставлено Chelsea’s Messy Apron

То, что сейчас не сезон Дня Благодарения, не означает, что мы не можем попробовать свои силы в приготовлении этих восхитительных печений из рога изобилия. Кроме того, вы можете поменять кусочки конфет на красные и зеленые шоколадные конфеты для более праздничного настроения. Более того, никакой настоящей выпечки не требуется. Они идеально подходят для детей.

Получите рецепт от Грязного Фартука Челси.

Предоставлено Big Man’s World

Банановый хлеб в форме печенья? Больше ни слова.Эти безглютеновые лакомства также можно улучшить с помощью шоколадной глазури.

Получите рецепт в Мире Большого Человека.

СВЯЗАННЫЕ: 15 лучших рецептов полезного бананового хлеба

Предоставлено Bigger Bolder Baking

Арахисовое масло, сахар и яйцо — это все, что вам нужно для приготовления этого вкусного печенья. В следующий раз, когда вам захочется арахисового масла, приготовьте порцию, а не просто ешьте арахисовое масло из банки. Ваша сладкоежка скажет вам спасибо.

Получите рецепт от Bigger Bolder Baking.

Предоставлено Your Cup of Cake

Это удивительно простое горячее печенье с какао поразит ваших гостей (особенно если вы скажете им, что поджарили зефир).

Получить рецепт из Your Cup of Cake.

Предоставлено Big Man’s World

По рецептуре это печенье напоминает домашние трюфели Ferrero Rocher. Даже если они наполовину так хороши, мы проданы.

Получите рецепт в Мире Большого Человека.

Предоставлено Minimalist Baker

Арахисовое масло было звездой многих простых рецептов печенья, но этот торт лучше, потому что его не нужно выпекать. Они идеально подходят для подготовки к празднику в последнюю минуту.

Получите рецепт у минималистского пекаря.

СВЯЗАННЫЕ: Лучшие и худшие арахисовые масла — рейтинг!

Предоставлено Sweet Phi

Коробка смеси для желтого торта спешит на помощь! Это печенье в стиле смокинга изготовлено из кусочков темного и белого шоколада.

Получите рецепт от Sweet Phi.

Получите больше праздничного вдохновения:

20 лучших рождественских гарниров

19 лучших нетрадиционных рецептов рождественского ужина

Наши 50 лучших рождественских рецептов

Печенье с шоколадной крошкой, сахарное печенье и многое другое

Иногда сладкое теплое домашнее печенье просто необходимо.

Поэтому, когда возникает тяга к еде, важно иметь простые рецепты приготовления вкусных десертов с минимальными усилиями. От идеального печенья с шоколадной крошкой до хрустящих сахарных лакомств — вот 13 простых рецептов печенья, которые помогут удовлетворить любого сладкоежку.

Простые рецепты печенья

СЕГОДНЯ

легко сказать , что какой-то один рецепт является самым лучшим в своем роде, но выполнить это обещание гораздо сложнее. Это классическое шоколадное печенье никого не оставит равнодушным.Они идеально подрумяниваются и хрустят снаружи, а внутри такие липкие. Есть причина, по которой СЕГОДНЯ продовольственные сотрудники одержимы ими.

Человек о торте

Посыпка делает все лучше! Это невероятно простое печенье особенно привлекательно благодаря разнообразию разноцветных посыпок разных размеров и форм. Добавление щепотки морской соли усиливает сладость этого лакомства.

Nathan Congleton / TODAY

Это легкое печенье с арахисовым маслом представляет собой нечто среднее между шоколадными формочками с арахисовым маслом и классическим арахисовым маслом и желе.Они выходят из духовки с идеальной консистенцией: немного жевательные, с липкой серединкой. Внутренний ребенок каждого будет прыгать от радости уже после одного укуса.

Рожерио Вольтан / Rogério Voltan

Пальмье — классическое французское печенье из карамелизированного слоеного теста. Они могут показаться сложными, но на самом деле их невероятно просто сделать, и они выглядят невероятно элегантно. Их хрустящая, слоистая текстура делает их абсолютно неотразимыми. Используйте купленное в магазине слоеное тесто, чтобы приготовить партию всего за несколько минут.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Секрет этого легкого печенья — в солёном масле. Это придает им вкус, который представляет собой идеальный баланс между сладким и слегка пикантным. Шоколад нарезается на восхитительные кусочки, а покрытие из хрустящего сахара Демерара придает им самые хрустящие края. Меньше печенья с шоколадной крошкой, больше песочного печенья с коричневым сахаром и шоколадом — возможно, это просто идеальное печенье для любого случая.

Samantha Okazaki / TODAY

Шеф-кондитер Milk Bar Кристина Този использует всего четыре ингредиента, чтобы приготовить идеальное сахарное печенье. «Эти печенья — моя любимая попытка «больше, чем сумма его частей» по старинным рецептам и основным ингредиентам в кладовой», — сказала она TODAY Food. Раскатайте тесто, а затем используйте формочки для печенья, чтобы создать забавные фигурки на Рождество, Хэллоуин, День святого Валентина и не только.

СЕГОДНЯ

Нет времени печь? Без проблем! Единственное, что нужно для этих простых, не требующих выпечки (и не требующих варки!) шариков для печенья, — это несколько простых ингредиентов из кладовой и кухонный комбайн. Вязкий клубничный джем и сытные овсяные хлопья помогают связать шарики вместе.Они также являются отличным завтраком.

Мэгги Ши / СЕГОДНЯ

Ищете разноцветное творение? Ярко-розовые кусочки ревеня выглядывают из этих симпатичных печений, которые одновременно и острые, и терпкие, и слегка сладкие. Сметана также придает пикантную легкость. «Благодаря своей мягкой, легкой, как воздух, текстуре они практически тают во рту», — рассказала TODAY Food разработчик рецепта Магги Ши.

Кейси Барбер

Всегда держите их в морозильной камере на случай непредвиденных ситуаций с печеньем.Перед выпечкой размораживать не нужно. Просто выложите замороженные шарики из теста на противень, поставьте в разогретую духовку, и через 15 минут свежеиспеченное печенье будет готово к употреблению.

Marie C Fields / Shutterstock

Эти вкусные домашние овсяные печенья с изюмом от Joy Bauer содержат всего 50 калорий каждое! «Вы можете использовать любую муку, которую вы предпочитаете, но цельнозерновая мука для выпечки и цельнозерновая белая мука — это разновидности цельнозерновой муки, которые мягче и хорошо подходят для выпечки», — сказала она.Добавьте дополнительную шоколадную стружку, чтобы получить еще 10 калорий на печенье.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Сладкий шоколад, сливочная карамель и ореховый орех пекан делают это легкое печенье фаворитом у публики. Кроме того, маслянистые крекеры, спрятанные внутри, преподносят соленый сюрприз при каждом укусе. Этот рецепт для детей — интересный способ собрать всех членов семьи на кухне.

Nathan Congleton / TODAY

В этом рецепте так мало ингредиентов, но печенье безумно вкусное и прекрасно держит форму.Они также являются отличным холстом для всех видов глазури и украшений. Это рецепт с высоким выходом, поэтому пекари могут испечь тонну печенья всего за одну партию.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Что может быть лучше теплого шоколадного печенья? Как насчет одного теплого гигантского печенья с шоколадной крошкой! Если приготовить это сладкое лакомство на сковороде, у печенья получится невероятно хрустящая корочка, а середина останется мягкой и нежной. Это также превращает печенье в продукт, которым можно поделиться, что является действительно прекрасным завершением семейной трапезы.

10 очень простых рецептов печенья (потрясающий вкус!) – Пара поваров

Эти восхитительно простые рецепты печенья удовлетворят ваши пристрастия к сладкому без долгих часов на кухне! Некоторые даже не надо печь.

Хотите печенья? Разве мы не все! Здесь, в A Couple Cooks, мы стремимся к тому, чтобы на кухне все было довольно просто. (Мы даже написали об этом книгу.) Рецепты печенья, которые заставят вас проявить изобретательность с причудливой глазурью, множеством шагов или действиями накануне вечером: обо всем этом для нас не может быть и речи! Мы здесь для чистых и простых рецептов, которые вы можете собрать без особых усилий или знаний.

Здесь мы собрали список всех наших любимых простых рецептов печенья! Некоторые из них даже не требуют выпекания, например, наши теперь уже «знаменитые» кусочки блаженства. Каждый из них прост в приготовлении и имеет невероятный вкус. И мы охватываем множество диет, от веганских до безглютеновых. Готовы печь? Давайте начнем.

Наши лучшие простые рецепты печенья!

Вот самый простой рецепт печенья… Печенье с арахисовым маслом из трех ингредиентов! Иногда для выпечки требуется много ингредиентов, времени и беспорядка… но не здесь! Из этой гениальной комбинации трех ингредиентов получается самое сладкое и соленое печенье без муки с арахисовым маслом, которое у вас когда-либо будет. Действительно. Это кажется невероятным, но это делает этот рецепт идеальным для быстрого приготовления.

Получить рецепт

Этот рецепт шоколадного овсяного печенья без выпечки на шаг впереди остальных! Они богатые и шоколадные, полные аромата арахисового масла темного шоколада и достаточно подслащены сахаром и кленовым сиропом. У них красивая глянцевая текстура, а вкус? Скажем вам: когда мы обслуживали их на вечеринке, они быстро разошлись .

Получить рецепт

Привет и добро пожаловать в наш новый рецепт любимого печенья… Печенье с яблочным пюре со льдом! Они такие влажные и неотразимые, что вы забудете обо всем остальном и будете смаковать каждый жевательный кусочек. Яблочное пюре делает их очень влажными, и в них есть немного овсяных хлопьев, чтобы сбалансировать сладость. Они похожи на более легкую версию пирога с овсяным кремом: в нашей книге это нормально.

Получить рецепт

Далее в нашем легком печенье…самое ЛУЧШЕЕ овсяное печенье с шоколадной крошкой! Это не обычное печенье. Они полны текстуры и вкуса. Они липкие и жевательные, наполнены темным шоколадом и посыпаны морской солью. Они просто достаточно сладкие и наполнены правильным количеством овса. Лучшая часть? Они приправлены оттенком патоки, что делает их совершенно неотразимыми.

Получить рецепт

Представьте себе: печенье, приготовленное из всех полезных для вас ингредиентов, но при этом похожее на лакомство.Да, с этим Полезным Овсяным Печеньем это возможно! В тесте для этого печенья нет ни масла, ни рафинированного сахара, ни муки. Но на вкус они восхитительно сытные для детей и взрослых. Магия? Финики меджул придают сладости, ореховое масло добавляет насыщенности, а поджаренный кокос и мини-шоколадные чипсы добавляют нюансы и вкус.

Получить рецепт

По этому простому рецепту получается восхитительно жевательное, соленое сладкое печенье, которое понравится всем! Они сделаны из миндальной муки, муки из тонко измельченного миндаля.Это не только делает их неотразимой текстурой, но и не содержит глютена! Смесь кокосового масла и миндального масла скрепляет печенье, превращая его в сытный и богатый питательными веществами десерт с декадентским вкусом! Они немного меньше по размеру, что идеально, поскольку небольшие сладкие угощения делают порцию умеренной.

Продолжить чтение

Какое у тебя самое простое печенье? Это веганское печенье с арахисовым маслом — то, что нужно для нас! Они мягкие, но совершенно рассыпчатые и солено-сладкие.Украшенные классическим узором крест-накрест, они блестят сахаром. А шоколадная глазурь делает их еще веселее.

Продолжить чтение

Это простое овсяное печенье с тыквой по вкусу напоминает овсяные пироги с кремом! Они сделаны из овсяных хлопьев и традиционных тыквенных специй: корицы, имбиря и мускатного ореха. Вишенка на торте: они покрыты 1-минутной сахарной пудрой для кружевного вида.Посмотрите, сможете ли вы устоять и съесть всего одну!

Продолжить чтение

Это печенье с тахини, которое не нужно выпекать, – еще более простая версия наших сладких укусов и очень вкусная! Они содержат тахини, пасту из семян кунжута, которая придает им богатый ореховый вкус. Добавьте к этому темный какао-порошок, кленовый сироп и морскую соль, и вы получите солено-сладкое сочетание, от которого вы сойдете с ума. Мы подавали их на вечеринках, и они мгновенно исчезали!

Совет профессионала: оба рецепта печенья без выпечки требуют, чтобы печенье оставалось прохладным, поэтому лучше всего его есть прямо из холодильника.Вы также можете заморозить их для мгновенного перекуса в течение недели.

Продолжить чтение

Вот действительно простой рецепт печенья: наше «знаменитое» печенье на сковороде! Этот был сделан и любим многими. В этом также используется миндальная мука, из-за чего печенье получается жевательным, карамельным и плотным, как блонди. (Это также делает его безглютеновым.) Рецепт не может быть проще: смешайте все ингредиенты в миске, выложите в сковороду и запекайте до золотисто-коричневого цвета.Вы не можете получить намного проще, чем это! Если вам не терпится попробовать, съешьте его прямо из сковороды: или дайте ему остыть и нарежьте его полосками или квадратиками, которые сохранятся в течение нескольких дней!

Продолжить чтение

И последнее, но не менее важное в наших простых рецептах печенья: Русские к чаю! И они приправлены уютными специями для чая! Кардамон — звезда шоу здесь; это то, что придает пряности чая его знакомую остроту. Это печенье, естественно, не содержит глютена, но вы об этом не догадываетесь: у него идеальная рассыпчатая текстура, тающая во рту!

Продолжить чтение

Несколько советов, как испечь отличное печенье

Вот несколько советов, которые мы узнали за многие годы, и которые вы можете добавить в свой арсенал выпечки:

Используйте ложку для печенья! Если рецепт требует этого, ложка для печенья очень полезна для равномерного разделения теста на порции, в результате чего получается однородное печенье. Вот используемая нами ложка для печенья: Шапочка для печенья, размер 40.
Переворачивайте противни во время выпечки. В большинстве рецептов указано, что кастрюли следует менять местами, но если нет, то это все же хорошая практика! Вращение противней (в направлении и противнях духовки) способствует равномерному пропеканию.
Знай свою духовку и смотри. Все духовки разные, и время выпечки в рецептах указано приблизительно. Обязательно следите за своими куки-файлами и вытаскивайте их, когда они только что установились!

Печать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Это гениальное печенье с арахисовым маслом из 3 ингредиентов просто волшебно! Всего несколько ингредиентов составляют один сказочно простой рецепт печенья.

1 большое яйцо (или льняное яйцо для веганов)
1 чашка сливочного арахисового масла*
1 стакан светло-коричневого сахара (или сахарного песка)
Дополнительно: морская соль в хлопьях для посыпки, 1 чайная ложка ванильного экстракта (добавьте вместе с сахаром)

Примечания

*Консистенция теста зависит от марки арахисового масла. Более жидкое, сливочное арахисовое масло даст более липкое тесто.

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Категория: Десерт
Способ: Выпечка
Кухня: Печенье

Ключевые слова: простые рецепты печенья, рецепты печенья

Больше вкусного печенья со всего Интернета

Вот еще несколько простых рецептов печенья из наших любимых источников:

Рецепт лучшего легкого овсяного печенья

Ищете идеальное легкое овсяное печенье? Не смотрите дальше! Этот рецепт овсяного печенья просто потрясающий, и его могут приготовить даже дети. Сделайте партию для себя или возьмите их на следующую вечеринку!

Если вам хочется чего-нибудь сладкого дома или вы ищете идеальный дешевый и простой десерт, чтобы взять его с собой на следующий обед, это легкое овсяное печенье отвечает всем требованиям. Любимое публикой, это печенье просто вкусное. Кроме того, они универсальны!

*Примечание. Когда вы переходите по ссылкам в этом сообщении, мы можем получать комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Перейдите прямо к рецепту или продолжайте читать, чтобы узнать несколько замечательных советов по выпечке, хранению, надстройкам и вкусным способам использования оставшегося печенья! Поверьте, вы не ошибетесь, выбрав это простое овсяное печенье.Теперь давайте перейдем к хорошему!

СОВЕТЫ ПО ВЫПЕЧКЕ И ХРАНЕНИЮ ИДЕАЛЬНОГО ПЕЧЕНЬЯ

№

Для равномерного пропекания обязательно используйте пергаментную бумагу. Это также упрощает уборку и предотвращает прилипание к противню! Серьезно… идеальное печенье каждое. не замужем. время.

Когда остынет, храните свое удивительное овсяное печенье в герметичном контейнере на прилавке до пяти дней. Сначала убедитесь, что они полностью остыли, иначе на них может образоваться конденсат, и они станут сырыми.Если вы хотите заморозить печенье, заморозьте его в один слой на противне, а затем положите в пакет для заморозки!

Совет для профессионалов: Если ваше печенье начинает твердеть в герметичном контейнере, положите туда кусочек хлеба, чтобы оно оставалось влажным!

ДОБАВКИ ДЛЯ ЛЕГКОГО ОВСЯНОГО ПЕЧЕНЬЯ

Из надстроек

действительно можно сделать отличное овсяное печенье, верно? Это одни из наших любимых!

Сухофрукты
M&Ms
Шоколадные чипсы
Рубленые орехи
Рубленый батончик
Кусочки кренделя

Не можете решить, какую надстройку использовать? Разделите тесто на две части и попробуйте две разные комбинации!

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ВАШЕ ЛЕГКОЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Мы почти уверены, что у вас не возникнет проблем с оставшимися файлами cookie, но на всякий случай вот несколько лучших способов перепрофилировать и повторно использовать ваши файлы cookie, чтобы они не пропадали зря!

Покрошите мороженое — Ммм хммм. Попробуйте наш рецепт домашнего мороженого от Shelf Cooking!
Бутерброд с печеньем – Бутерброд с печеньем и глазурью посередине? Да, пожалуйста!
Сэндвич с мороженым – Нет ничего более приятного, чем домашний сэндвич с мороженым!
Тесто для пирога – Измельчите остатки печенья и превратите их в тесто для пирога!
Кейк-попс – Но с печеньем! Не забудьте милые маленькие палочки, чтобы надеть их.
Йогуртовое парфе – Раскрошите печенье поверх йогуртового парфе, почти как мюсли.
Крошка на пудинге – Нет ничего лучше, чем вкусное овсяное печенье, чтобы добавить немного текстуры вашему пудингу!

Есть так много способов использовать это простое овсяное печенье!

ВАШ НОВЫЙ ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ ОВСЯНОГО ПЕЧЕНЬЯ

Этот рецепт настолько прост и невероятно вкусен, что вам больше никогда не понадобится другой рецепт!

ЛЕГКОЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Это восхитительно простое овсяное печенье станет вашим новым фаворитом. Смешайте их с выбранными вами надстройками и придайте им свой собственный стиль!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Десертное блюдо

Американская кухня

1 фунт масла
2 чашки сахар
2 чашки сахара
2 чашки коричневого сахара
4 яйца
4 чашки муки
4 чашки муки
5 чашек проката, земля в овсяную муку
2 TSP Paking Soda
1 ложка соли
3-4 чашки Добавки (сухофрукты, мини M&Ms и т. д.))

Разогрейте духовку до 375°F.
В миске взбить сливочное масло, сахар и коричневый сахар.
Добавить яйца и ваниль.
Просеять и добавить муку, затем добавить молотые овсяные хлопья, пищевую соду и соль.
Добавьте любые добавки и перемешайте до однородности. Тесто будет очень густым! (Возможно, вам придется замесить тесто на посыпанной мукой столешнице.)
Поместите шарики размером с мяч для гольфа на противень и прижмите.
Выпекать 8-10 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Дайте печенью остыть на противне, прежде чем наслаждаться!

Храните это легкое овсяное печенье в герметичном контейнере или съешьте его с друзьями прямо сейчас!

Ключевое слово десерт, овсяное печенье, рецепт овсяного печенья

Мы говорили вам, что это просто! И их так много, что они идеально подходят для вечеринок или подарков во время праздников.

Теперь, когда у вас есть этот вкусный и простой рецепт овсяного печенья, расскажите нам… Как вам больше всего нравится им наслаждаться? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Хотите больше вкусных рецептов?

Конкурс Сегодня хороший день!