Рецепт шаурмы простой: Классическая шаурма с курицей рецепт с фото пошагово и видео
РецептШаурма по-домашнему — простой рецепт: photorecept — LiveJournal
Домашняя шаверма с курицей и томатами
Любите фастфуд, но переживаете за свое здоровье? Выход есть! Замените покупную шаверму на приготовленную самостоятельно. Использование самых простых ингредиентов делает этот рецепт доступным для всех. Рецепт позволяет изменять состав ингредиентов, поэтому каждому шаверма будет по вкусу.
Шаурма в тартилье с мясом и овощами
Для любителей фастфуда существует очень много разнообразных рецептов. Это и обжаренные гамбургеры и необычные сендвичи. Я же полюбила нежную шаурму в кукурузной лепешке. Первый раз приготовила ее после покупки кукурузных тартильий в обычном супермаркете. Люблю экспериментировать, поэтому и решила купить этот продукт. Не пожалела . Нежное мясо с сезонным салатом,…
Шаурма из лаваша с овощами и грибами на гриле
Рецепт лаваша с овощами и грибами. Готовится он очень просто и быстро.
Это отличный вариант перекуса. Пищевая ценность на 100 грамм: Калорийность: 134 килокалории. Белки: 8 грамм. Жиры: 1 грамм. Углеводы: 23 грамма. Приятного приготовления!
Домашняя шаурма с овощами и курицей
Ингредиенты для приготовления шаурмы наверняка найдутся практически в любом холодильнике. Блюдо готовится достаточно быстро и просто.
Шаурма по-домашнему с курицей
Шаурма – блюдо восточной кухни, которое крепко прижилось в России. Иногда проходишь мимо кафе с шаурмой, и чувствуешь аппетитный аромат, но есть страшно… Поэтому, лучше домашней шаурмы нет ничего! Вкус и запах не уступает настоящей. Рецептов очень много. Я тоже готовлю по — разному это блюдо. Но этот любимый в…
Шаурма из индейки
Рецепт не совсем простой, так как для приготовления самой шаурмы сначала нужно приготовить мясо — буженину из индейки. Можно взять любое другое мясо, можно купить готовое, копченое или приготовленное на гриле.
Но именно по такому рецепту получается особенно вкусная шаурма.
Шаурма по-домашнему
Еще один любимый вариант поужинать дома, но с элементами классики фаст-фуда. Шаурма – не быстрый, но очень сытный рецепт, который можно применять к блюдам на ужин или обед. Завтракать шавермой не получится, уж больно тяжелая она для многих.
Домашняя шаурма с курицей
Если вы любите сытно и вкусно,а главное быстро перекусить,тогда этот рецепт шаурмы с курицей и овощами вам обязательно понравится. Готовится шаурма в домашних условиях довольно быстро и просто. Вы может менять или добавлять ингредиенты.
Буррито по-мексикански
Для приготовления блюда нужны простые продукты, которые найдутся в ближайшем магазине. Готовится быстро. Если гости на пороге — идеально.
Лаваш с курицей и овощами
Оригинальная закуска, которая легко готовиться дома. Хорошая альтернатива уличной шаурме.
Готовится быстро и получается очень вкусно.
Домашняя шаурма со свининой
Лакомство знакомое почти каждому человеку. За что мы любим шаверму? За незамысловатый рецепт и возможность сделать это блюдо каким угодно, оно все равно будет вкусным. Хочу поделиться с вами довольно простым и быстрым способом приготовления шаурмы в домашних условиях.
Шаурма по-домашнему с курицей, овощами и соусом айоли
Эта шаурма для любителей курицы. Этот рецепт поможет каждому кулинару чуточку разнообразить своё меню и сделать незабываемым ужин для родных, любимого человека или детей.
Шаурма в лаваше с крабовыми палочками, креветками и сыром
Все любят шаурму, и это неудивительно, ведь это отличный способ вкусно, а главное сытно перекусить. Существует множество способов приготовления шаурмы в домашних условиях. Сегодня мы рассмотрим один из них, с креветками и крабовыми палочками.
Шаурма с курицей по-домашнему, жаренная
Прохожу мимо палаток с шаурмой и облизываюсь.
Но, к сожалению, такую шаурму не всегда безопасно кушать. Предлагаю рецепт шаурмы с куриным филе по-домашнему. Последний этап (жарки), не обязателен.
Если понравились рецепты — добавьте эту запись в цитатник.
Наш дневник: photorecept
Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru
простой рецепты и варианты приготовления
Данное блюдо пришло к нам из восточной кухни и полюбилось большому числу европейцев. Оно обладает сбалансированным составом продуктов и очень питательно. О том, как приготовить дома шаурму с курицей, вы узнаете из этой статьи.
Приготовление лаваша
Лаваш можно приобрести практически в любом продуктовом магазине. Но раз уж вы задумали сами приготовить шаурму с курицей, то попробуйте сделать для него тесто.
Необходимые компоненты:
- стакан теплой чистой воды;
- 500 грамм пшеничной муки;
- маленькая ложка сухих дрожжей.
Приготовление:
- В емкости развести дрожжи в одной четверти объема жидкости.
Оставить посуду на двадцать минут. - В емкость добавить оставшуюся воду, муку и сделать тесто. Оно должно получиться плотным.
- Его разделить на восемь шариков. Каждый из которых раскатать в тонкий пласт.
- На разогретую сковороду поместить один из раскатанных шаров и обжарить с обеих сторон. Повторить этот процесс с остальным тестом.
Оставить посуду на двадцать минут.Посуду, на которой вы жарите, ни в коем случае не нужно смазывать маслом. Лаваш должен получиться сухим и немного хрустящим.
Классический рецепт
После того как вы научились готовить лаваш, можно приступать к самому приятному процессу в готовке — приготовлению начинки. В традиционном рецепте основными ингредиентами выступают курица и овощи. Шаурма с данными продуктами получается сочной, сытной и питательной.
Для блюда нам потребуются такие продукты:
- половинка моркови;
- три помидора черри;
- 400 грамм белой капусты;
- соленый огурец;
- 75 грамм сыра;
- куриное филе;
- свежий огурец;
- растительное масло;
- 3 грамма паприки;
- по 50 грамм сметаны, кетчупа и майонеза;
- немного чеснока;
- соль, приправы.
Рецепт домашней шаурмы с курицей в лаваше:
- Птицу нарезать на средние куски, приправить и поместить обжариваться в сковороду.
- Капусту, огурец и помидор тонко нарезать и посолить.
- Сыр и морковь натереть на терке.
- В отдельной емкости приготовить соус. Соединить кетчуп, чеснок, сметану, паприку, майонез и зелень. Перемешать.
- Расстелить лаваш, на него друг на друга выложить мясо, овощи и сыр. Сверху полить соусом.
- Лаваш скрутить в подобие рулета.
Блюдо готово.
Рецепт с использованием моркови по-корейски
Корейская морковь славится своим пикантным насыщенным вкусом. Шаурме с курицей она придает пряность, остроту и сочность.
Продукты:
- три маринованных огурца;
- томат;
- 100 грамм корейской морковки;
- 100 грамм белой капусты;
- куриное филе;
- два свежих огурца;
- тонкий лаваш;
- 80 грамм сыра;
- по три больших ложки сметаны, кетчупа и майонеза;
- пучок укропа;
- 3 грамма паприки;
- растительное масло;
- зубчик чеснока;
- специи.
Приготовление шаурмы с курицей и корейской морковью:
- Мясо помыть, нарезать небольшими ломтиками, отбить в тонкие пласты. Посолить, приправить и хорошо обжарить на сковороде.
- Овощи помыть. Тонко нарезать капусту и огурцы.
- Помидоры нарезать средними ломтиками.
- Сыр натереть на терке.
- В отдельной посуде сделать соус. Соединить чеснок, майонез, паприку, кетчуп, зелень и сметану. Все перемешать.
- Лаваш смазать соусом. На него поместить капусту, морковку, мясо, огурцы и томат. Полить продукты соусом.
- Свернуть тесто, чтобы начинка не смогла вывалиться.
- Разогреть духовку до 190 градусов.
- Шаурму выложить на противень и выпекать 10 минут.
Такое теплое вкусное блюдо порадует вас и ваших близких.
Рецепт с копченой курицей
Шаурма в данном варианте приготовления подходит в качестве зимнего праздничного ужина. Мясо вы можете коптить сами или приобрести в магазине.
Компоненты:
- лаваш;
- свежий огурец;
- куриная грудка;
- пучок укропа;
- немного нарезанной белокочанной капусты;
- луковица;
- немного майонеза и кетчупа.
Рецепт домашней шаурмы с курицей в лаваше:
- Нарезать овощи, зелень и мясо.
- Смесь кетчупа и майонеза выложить на лаваш.
- Сверху распределить огурцы, мясо, капусту и лук.
- Завернуть лаваш в конвертик.
- Разогреть духовку до 190 градусов.
- Готовить шаурму 6 минут.
Блюдо готово к употреблению.
Рецепт с картошкой фри
Шаурма с курицей и картошкой фри порадует любителей фастфуда. Чтобы картошка получилась с меньшим количеством жира, рекомендуется после жарки выложить или промокнуть ее салфеткой.
Составляющие рецепта:
- 500 грамм филе курицы;
- 200 грамм белой капусты;
- луковица;
- томат;
- 100 грамм картошки фри;
- уксус;
- растительное масло;
- соль, перец, приправы;
- маринованный огурец;
- чеснок;
- немного сметаны, майонеза и йогурта;
- пучок укропа;
- карри.
Рецепт домашней шаурмы с курицей в лаваше:
- В емкости соединить соленый огурец, чеснок, сметану, приправы и зелень.
- Луковицу нарезать тонкими колечками, сверху посыпать немного сахара, сбрызнуть уксусом и полить кипяченой водой.
- Мясо нарезать на небольшие куски.
- Измельчить томат и капусту.
- Лаваш немного сбрызнуть чистой водой, нагреть в микроволновке.
- На лаваш выложить капусту, томаты, картошку фри, луковицу и мясо. Сверху полить соусом.
- Лаваш хорошо скатать в форму рулета.
Употребление блюда лучше не откладывать на следующий день, так как картошка может размякнуть и потерять хрустящий вкус.
Рецепт со свининой
Такой вариант блюда подойдет знатокам и любителям мяса. Помимо свинины, можно использовать говядину или баранину.
Компоненты:
- 200 грамм филе курицы;
- лаваш;
- томат;
- 200 грамм свинины;
- зубчик чеснока;
- 400 грамм молодой картошки;
- огурец;
- 200 грамм майонеза;
- растительное масло;
- 150 грамм сметаны;
- соль и специи.
Рецепт домашней шаурмы с курицей в лаваше:
- Мясо нарезать на небольшие ломтики и замариновать как вам нравится.
- Сделать соус, смешав сметану, чеснок, черный перец и майонез.
- Мясо или приговорить в духовке, или пожарить на сковороде.
- С картофеля удалить шкурку, помыть, просушить, мелко нарезать. Затем пожарить на раскаленном масле.
- Нарезать остальные овощи в отдельной посуде, перемешать и приправить.
- На лаваш нанести соус, картофель, мясо, овощи и полить соусом.
- На сковороде разогреть масло, выложить в него шаурму и обжарить до румяной корочки с двух сторон.
Чтобы блюдо не развалилось, его можно поместить в пищевой пакет.
Секреты приготовления
Не рекомендуется греть шаурму с курицей в микроволновой печи. Лаваш может потерять свою форму и раскиснуть.
На готовое блюдо дополнительно нанесите соус для придания ему более сочного и насыщенного вкуса.
Помимо сметаны, в роли основы для соуса могут выступать такие продукты, как йогурт, сливки, молоко, кефир, томатная паста, ряженка.
В роли необходимых компонентов можно применить орехи, сыр, семечки, яйца и различные виды зелени.
Для богатого вкуса используйте в качестве компонентов сразу несколько видов мясных изделий.
Перед готовкой замаринуйте мясо и оставьте его на ночь. Сам маринад можно приготовить из сока лимона, яблочного уксуса, гранатового сока, вина и соевого соуса.
Для приготовления используйте мягкий тонкий лаваш. Если лепешка будет сухая, то она не сможет держать форму, и начинка вылезет наружу.
Для придания остроты и пикантности блюду добавьте в соус чеснок, соленый огурчик или перчик чили.
Шаурма в домашних условиях — 15 самых вкусных рецептов домашней шаурмы
Фото: yankelevitch.ruЗа последние годы шаурма благополучно реабилитировалась и из дешевого уличного перекуса превратилась в самостоятельное блюдо. Все чаще она появляется в меню кафе или ресторанов, и даже открываются тематические моно-заведения. И, конечно же, ее можно приготовить самостоятельно. LAFOY собрал для тебя 15 рецептов шаурмы в домашних условиях!
1.
Простая шаурма с курицей Фото: riverwestbistro.comСамый легкий и быстрый рецепт шаурмы всего из восьми ингредиентов.
Тебе понадобится: 300 г курицы , 200 г сладкого перца, 200 г помидоров, 300 г корейской моркови, 400 г сыра, лаваш, майонез и кетчуп.
Приготовление: Отвари или обжарь курицу, или возьми копченое филе. Нарежь все ингредиенты полосочками, а сыр – натри на крупной терке. Смажь лаваш майонезом и кетчупом, выложи начинку, заверни и обжарь.
2. Домашняя шаурма со свининой
Фото: attuale.ruСвинину лучше всего заранее протушить, чтобы она была мягкой и нежной.
Тебе понадобится:
Приготовление: Нарежь все овощи одинаковыми полосочками или кубиками, а сыр натри. Протуши свинину в небольшом количестве масла и воды, бульона или соевого соуса. Смажь лаваш кетчупом и майонезом, выложи начинку, засыпь тертым сыром, заверни и разогрей на сковороде.
3. Шаурма с куриным бедром
Фото: zen.yandex.ruФиле бедра идеально подходит для начинки шаурмы, потому что оно сочнее и жирнее грудки.
Тебе понадобится: 350 г филе бедра, 2 помидора, 6 корнишонов, 400 г шампиньонов, 100 г сыра, 1 сладкий перец, лаваш, пучок разной зелени, кетчуп, майонез, специи.
Приготовление: Смешай кетчуп, майонез, специи и рубленую зелень для соуса. Филе бедра нарежь или измельчи в фарш и обжарь в сковороде. Отдельно обжарь грибы (или возьми маринованные), измельчи овощи и заверни начинку в смазанный соусом лаваш.
4. Шаурма с курицей и маринованными огурцами
Фото: fabrika-fitonyashek.tilda.wsВместо курицы также подойдет любое другое мясо по вкусу.
Тебе понадобится: лаваш, 3 листа салата айсберг, 200 г курицы, 2 помидора, 1 маринованный огурец, специи, майонез и кетчуп.
Приготовление: Нарежь мясо и огурец полосками, а помидор – кубиками и слей лишнюю жидкость.
Нарви салат, сложи начинку в лаваш и полей майонезом с кетчупом. Заверни шаурму и на 10 минут отправь в духовку при 180 градусах.
Шаурма с курицей в домашних условиях: 12 рецептов приготовления
5. Шаурма с вешенками и фасолью
Фото: fishki.netДаже без мяса она получается очень сытной и питательной.
Тебе понадобится: 75 г вешенок, 70 г сладкого перца, 50 г помидоров, лука и консервированной фасоли, лаваш, 50 г готового соуса сальса, 15 мл оливкового масла, 20 мл терияки.
Приготовление: Обжарь измельченные овощи с грибами в оливковом масле с терияки. Фасоль промой и добавь в смесь в самом конце, а потом перемешай все с сальсой. Выложи начинку в лаваш, заверни и обжарь с двух сторон.
6. Домашняя шаурма с колбасой
Фото: eduem.ruКонечно, это не классическая вариация, но будет очень вкусно!
Тебе понадобится: 400 г колбасы, 2 огурца, 200 г корейской моркови, 2 помидора, 6 листьев пекинской капусты, 150 г сыра, лаваш, пучок зелени, кетчуп и сметана.
Приготовление: Нарежь колбасу кубиками, помидоры – кружочками, а огурцы с капустой – соломкой. Вареную колбасу можно слегка обжарить в паприке, а копченую – оставить так. Смажь лаваш кетчупом и сметаной, присыпь рубленой зеленью и тертым сыром, выложи начинку и заверни.
7. Шаурма со свининой и медом
Фото: gazeta-toratau.ru Азиатские нотки придают этой домашней шаурме восточной пикантности.Тебе понадобится: лаваш, 200 г свинины, 1 лист салата айсберг, 1 огурец, 1 сладкий перец, 50 г корейской моркови, 1 ст.л. кунжута, 5 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. меда и оливкового масла.
Приготовление: Смешай оливковое масло с соевым соусом, медом и кунжутом и замаринуй в соусе тонко нарезанную свинину. Обжарь ее на сковороде и в конце протуши в остатках соуса до загустения. Овощи измельчи тонкими полосками, выложи начинку в лаваш и заверни.
8. Шаурма с говядиной
Фото: instagram.comЧтобы шаурма была нежнее – измельчи говядину в фарш или мелко наруби!
Тебе понадобится: 200 г говядины, 150 г сыра, 2 помидора, пучок зелени, 1 луковица, лаваш, по 2 ст. л. растительного и сливочного масла, сырный соус.
Гамбургер в домашних условиях: 15 вкусных рецептов
9. Шаурма с индейкой
Фото: feel-feed.ruДиетический вариант шаурмы в домашних условиях с йогуртом или майонезом.
Тебе понадобится: 300 г фарша индейки, 100 г капусты, 2 помидора, 2 красных луковицы, 1 огурец, 2 листа салата, лаваш, специи и зелень, 50 мл йогурта или домашнего майонеза.
Приготовление: Нашинкуй капусту, нарежь лук полукольцами и смешай их с перцем и солью. Фарш обжарь со специями, огурцы измельчи тонкими кружочками, а помидоры – ломтиками. Выложи начинку в лаваш, смазанный йогуртом, заверни, оставь пропитаться на 20 минут и отправь в духовку еще на 10 минут при 180 градусах.
10.
Домашняя шаурма с печенью Фото: attuale.ruНеожиданный и совсем небанальный рецепт шаурмы для домашнего ужина.
Тебе понадобится: 100 г печени, лаваш, 40 г лука, 50 г сметаны, 1 ст.л. соевого соуса, 2 ч.л. меда, 20 г сулугуни, 40 г капусты, 15 г красного лука, 25 г огурца, 30 г помидоров черри, 20 г моркови, 2 ч.л. уксуса и сахара, зелень, специи.
Приготовление: Промой печень и обжарь с луком в сметане и соевом соусе. Измельчи все овощи, заправь их уксусом и сахаром, приправь по вкусу. Выложи в лаваш печень и овощной салат, скрути и слегка обжарь на сковороде с двух сторон.
11. Шаурма с сыром
Фото: pinterest.ruТут совсем нет мяса, но есть несколько разных видов сыра.
Тебе понадобится: 60 г твердого сыра, 60 г плавленого сыра, 60 г сулугуни, 30 г дорблю, 1 помидор, 60 г капусты, лаваш, 1 ч.л. винного уксуса, кориандра, куркумы и розмарина, 4 ст.л. йогурта, 1 ч.л. лимонного сока, специи.
Приготовление: Обжарь измельченный помидор в оливковом масле с винным уксусом и специями.
12. Шаурма с тофу
Фото: thexpatdietitian.comЭта шаурма не только вегетарианская, но еще и абсолютно постная.
Тебе понадобится: лаваш, 1 луковица, 1 морковь, зубчик чеснока, 1 перец, 1 кабачок, 150 г тофу, специи.
Приготовление: Нарежь лук полукольцами, перец – соломкой, а кабачок и морковь натри на крупной терке. Разомни тофу вилкой с давленым чесноком и специями. Слегка обжарь овощи, добавь к ним тофу и заверни начинку в лаваш.
Роллы в домашних условиях: 8 пошаговых рецептов с фото
13. Шаурма с фалафелем
Фото: povar.ruЕще один вегетарианский рецепт домашней шаурмы для тех, кто вообще не ест мясо!
Тебе понадобится: 50 г лука, 50 г листьев салата, 50 г капусты, 50 г огурцов, 50 г болгарского перца, фалафель, 70 мл воды, лаваш, зубчик чеснока, 20 г тахини, 20 мл лимонного сока, специи.
Приготовление: Смешай воду с тахини, лимонным соком, специями и давленым чесноком. Помой и нарежь овощи, нарежь фалафель, если он слишком крупный. Сложи в лаваш все ингредиенты, приправь соусом и заверни.
14. Шаурма с рыбой
Фото: pwlight.comДиетическая версия с копченой или соленой красной рыбой.
Тебе понадобится: 200 г рыбы, лаваш, 2 огурца, 2 помидора, 200 г капусты, 1 луковица, 200 г мягкого сыра.
Приготовление: Нарежь рыбу полосочками и измельчи кубиком остальные ингредиенты. Смажь лаваш сыром, выложи начинку и заверни шаурму – готово!
15. Домашняя шаурма с креветками
Фото: classic-cafe.ruСтоль вкусную и оригинальную шаурму можно подать даже к праздничному столу!
Тебе понадобится:
л. меда и аджики, 2 ч.л. дижонской горчицы и лимонного сока, 2 зубчика чеснока.Приготовление: Замаринуй полукольца лука в лимонном соке, отвари креветки, а авокадо с огурцами и перцем нарежь кубиками. Измельчи зелень и чеснок, смешай их со сметаной и остальными ингредиентами для заправки.
Смажь треть лаваша сыром, выложи салатные листы, остальные ингредиенты, зелень и 2-3 ст.л. соуса. Заверни шаурму и на 10 минут отправь в духовку при 180 градусах.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Дети любят шаурму, а я, как любящая мать, научилась ее готовить. Самый простой рецепт настоящей шаурмы
Шаурма или шаверма – один из самых вкусных перекусов, ближневосточное блюдо из лаваша, начинённого приготовленным на гриле, а затем рубленым мясом. В неё добавляют специи, соусы и салат из свежих овощей.
Шаурма появилась в нашем городе не так давно, но успела завоевать любовь многих людей, в том числе и моих детей.
Но я никогда не была сторонницей уличного перекуса (мало ли что…), и поэтому решила научиться готовить это блюдо сама. Как оказалось, приготовить ее проще простого, да и список необходимых ингредиентов не так уж и сложен.
Для приготовления шаурмы нам понадобятся:
Для соуса:
- Сметана – 3 столовые ложки
Майонез – 3 столовые ложки
Чеснок – 2 зубчика
Соль, специи – по вкусу
Зелень – по вкусу
Для начинки:
- Куриное филе – 200 граммов
Соль, перец, специи для курицы – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Помидор – 2 штуки
Огурец -2 штуки
Капуста -200 граммов
Способ приготовления:
сначала готовим соус, для этого необходимо смешать сметану, майонез, мелко измельчённый чеснок, зелень и специи. Соус готов. Далее приступаем к начинке. Куриное филе необходимо отбить молоточком, посолить, добавить специи и обжарить в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки.
Жарить нужно с закрытой крышкой. В это время пекинскую или белокочанную капусту измельчаем, огурцы режем соломкой, помидоры кубиками, курицу соломкой. Далее берем лаваш, центр смазываем соусом, выкладываем курицу, капусту, огурцы, помидоры, сверху смазываем соусом. После чего лаваш сворачиваем конвертом, желательно поплотнее. Почти готовую шаурму выкладываем на сухую сковороду швом вниз, подрумяньте с обеих сторон.
Согласитесь, ничего сложного нет. Просто купите необходимые продукты и повторяйте за мной. Приятного аппетита!
admin
автор статьи admin
Любое использование фото/видео/текстовых материалов без письменного разрешения редакции запрещено. Запрещено публиковать любые фрагменты материала, фотографии и видеоматериалы в пабликах ФБ, ВК, ОК Instagram.
Как сделать шаурму в домашних условиях: простой и вкусный рецепт
Хотите знать, как приготовить шаурму в домашних условиях, чтобы она была вкусной и нежной? В этой статье мы поделимся с вами рецептом ее приготовления с соусом на основе греч йогурта и нежного куриного филе-гриль.
По этому рецепту у вашего блюда выйдет невероятный свежий и натуральный вкус! Сыр сулугуни – секретный ингредиент, именно он станет изюминкой шаурмы по-домашнему.
Ингредиенты для соуса:
- греческий йогурт;
- измельченный чеснок;
- сок лимона;
- соль, перец по вкусу.
Маринад для куриного филе:
- куриное филе небольшими кусочками;
- оливковое масло;
- лимонный сок;
- соевый соус;
- соль, специи;
- сливочное масло.
Ингредиенты для шаурмы:
- армянский лаваш;
- капуста;
- помидоры;
- свежие огурцы;
- репчатый лук;
- болгарский (сладкий) перец;
- соус;
- куриное филе-гриль;
- сыр Сулугуни.
Способ приготовления шаурмы
К порезанному куриному филе нужно добавить соль, черный молотый перец, паприку, куркуму. Приправьте филе оливковым маслом, соевым соусом и взбрызните соком свежего лимона. Оставите мясо птицы мариноваться, по крайней мере, на протяжении 20 минут.
Для приготовления соуса измельчите чеснок, добавьте его к греческому йогурту. Посыпьте по вкусу солью и черным молотым перцем, а также выдавите несколько капель лимонного сока.
Теперь подготовим овощи. Для этого мелко нарезаем капусту тонкой соломкой. Помидоры и сладкий перец нарезаем небольшими кубиками. Лук и огурец – полукольцами.
Выкладываем куриное филе на сковороду. На среднем огне обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета. Далее режем на мелкие куски и добавляем сливочное масло.
Как завернуть шаурму в лаваш?
Распечатайте и разложите лаваш на очищенной столешнице. Насыпьте в него немного натертого на крупную терку сыра Сулугуни. Сверху на сыр выложите достаточное по вашему вкусу количество капусты.
Щедро смазываем капусту соусом на основе греческого йогурта с чесноком.
Далее на соус выкладываем ароматное куриное филе. Далее добавляем помидоры, огурцы, сладкий перец и лук, и еще раз смазываем соусом.
Аккуратно заворачиваем лаваш, формируя шаурму. Кладем полученные тубы на сковороду, смазанную подсолнечным маслом, и слегка обжариваем с двух сторон на слабом огне до получения румяной корочки. Здесь надо быть очень осторожным. Не передержите шаурму на сковороде, иначе ваш лаваш подгорит.
Лаваш хрустящий, начинка очень сочная, сыр разогрелся и хорошо тянется? Поздравляем, вы получили шедевр кулинарного искусства. Приятного аппетита!
Домашняя куриная шаурма: простая, запеченная в духовке, Whole30 и вкусная
Домашняя куриная шаурма — это мой собственный вариант жареной куриной грудки с чудесным ароматом приправ для шаурмы. Тмин, куркума, корица, хлопья красного перца и перец — одни из моих любимых «теплых» специй, которые так часто встречаются в кулинарии Ближнего Востока и Средиземноморья.
В моей куриной шаурме используются все они, и она быстро обжаривается в духовке, поэтому получается нежная и сочная. Он идеально пикантный с нотками пряностей.
Что такое шаурма?
Как и многие рецепты других культур, в Соединенных Штатах мы определенно американизировали те версии, которые нам нравятся. Традиционная шаурма — это очень тонкие нарезанные ломтиками баранина, баранина или козлятина, сложенные в форме конуса, а затем медленно обжаренные на вертикальном гриле или вертеле. На моей кухне нет вертела или гриля, но поверьте мне, жареный в духовке получается пикантным, сочным и вкусным!
В U.S., мы заимствуем вкусовой профиль, используя прекрасные специи и ароматы шаурмы, чтобы создавать собственные вариации и вариации традиционного блюда. Здесь очень часто можно увидеть специи и приправы для шаурмы, которые используют для индейки, курицы, говядины или телятины.
Домашняя куриная шаурма легко приготовить и подать
Это идеальный рецепт курицы, чтобы удвоить или утроить, так что у вас будут остатки на обед и быстрые обеды в течение недели.
Жареный в духовке означает, что его легко приготовить.Вы не будете тратить много времени на кухню. Кроме того, если вы сделаете большую порцию, вы можете положить немного в морозилку для быстрого исправления в будущем.
Думаю, вы и ваша семья упадете в обморок, когда попробуете этот восхитительный рецепт! Моя домашняя куриная шаурма не из этого мира! Его можно использовать в качестве основного блюда, нарезать ломтиками для обертывания с хрустящими овощами или нарезать как белок в восхитительной куриной шаурме * Bowl . Благодаря тому, что его легко и быстро приготовить, он станет прекрасным, богатым и ароматным ужином в будние дни.
Наслаждайтесь!
Распечатать значок часовОписание
Цыпленок с восхитительным вкусом, приправленный теплыми пикантными специями. Эту курицу можно подавать по-разному, и ее достаточно быстро и легко для ужинов в будние дни.
- 2–2 ½ фунта куриной грудки без кожи и костей, измельченной до ½ толщины
- цедра и сок 2 лимонов (около стакана)
- ½ стакана масла авокадо (или масла по вашему выбору)
- 1 крупный измельченный красный лук
- 2 столовые ложки измельченного чеснока
- 1 чайная ложка соли
- 2 чайные ложки черного перца
- 2 чайные ложки тмина
- 2 чайные ложки копченого перца
- 1 чайная ложка хлопьев красного перца
- ½ чайной ложки куркумы
- ½ чайной ложки корицы
- Разогрейте духовку до 425 °.
- Поместите куриные грудки по одной в пакет для заморозки с застежкой-молнией на галлон. Используя скалку или чугунную сковороду, измельчите куриные грудки до толщины ½ дюйма. Важно, чтобы они были однородной по толщине, чтобы они готовились равномерно. Достаньте грудку из пакета и отложите, пока будете делать следующую. После взбивания разрежьте большую грудь на две части.
- Поместите все подготовленные кусочки курицы обратно в пакет для заморозки с застежкой-молнией.
- В небольшой миске или контейнере смешайте все оставшиеся ингредиенты, чтобы получился маринад.
- Залейте куриные грудки маринадом в морозильном пакете с застежкой-молнией.
- Дайте курице мариноваться не менее 30 минут, но не более 2 часов. Через 2 часа маринад начнет разрушать мышечную ткань куриной грудки, в результате чего она станет мягкой и тягучей при приготовлении.
- После того, как курица замариновалась, выложите ее на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать 20 минут. Переверните курицу и верните в духовку еще на 5–10 минут.
- Цыпленок готов, когда термометр для мяса, вставленный в центр самой толстой части, показывает 165 °.
- Когда курица будет готова, достаньте противень из духовки и поставьте на решетку для охлаждения. Дайте курице постоять на противне примерно 10 минут. В период отдыха сок курицы перераспределится и загустеет, и вы получите нежную сочную курицу.
- Время приготовления: 10 минут
- Время приготовления: 25 минут
- Категория: основное блюдо, курица, мясо
- Метод: запекание
- Кухня: американская
Ключевые слова: курица, шаурма
Измельчение курицы до однородной толщины
Начните с измельчения курицы до однородной толщины, чтобы она приготовилась равномерно.Самый простой способ добиться этого — положить одну куриную грудку в пакет для заморозки с застежкой-молнией. (Это тот самый, который я использую для маринования через минуту.)
Разотрите курицу до толщины ½ дюйма по всему периметру. Обычно я использую скалку, но слышал, что чугунная сковорода тоже работает.
Мясной молоток сильно повреждает курицу. Я считаю, что это с большей вероятностью приведет к разрыву мышечной ткани. Для меня наилучшие результаты дает стук скалкой.
Повторите процесс для каждой куриной грудки.Этот процесс важен для равномерного приготовления, но он также отлично подходит для контроля порций. Вы увидите, что куриные грудки в большинстве случаев стали достаточно большими, чтобы их можно было разрезать на две части.
Как приготовить домашнюю куриную шаурму
* Взбейте маринад венчиком, поместив все ингредиенты, кроме курицы, в миску (или, в моем случае, в большую мерную чашку). Взбейте их вместе. Маринад будет довольно густым и густым.
Используйте пакет на молнии, в котором вы толкали курицу.Поместите все куриные порции в пакет и полейте маринадом. Закройте пакет и несколько раз переверните, чтобы покрыть все куриные кусочки. Откройте пакет и постарайтесь выдавить как можно больше воздуха, пока закрываете его.
Поставьте пакет в холодильник и дайте курице замариноваться в приправах для шаурмы не менее 30 минут. Это может длиться до двух часов. В отличие от других видов мяса, куриная грудка быстро разлагается. Два часа — это действительно самый длинный маринованный маринад без кислот в маринаде, который делает его мягким и вязким.Постарайтесь не заходить слишком далеко больше двух часов.
Домашняя куриная шаурма для запекания в духовке
Достаньте замаринованные порции из пакета и разложите на слегка смазанном маслом противне. Постарайтесь разложить их так, чтобы между ними оставалось свободное пространство.
Так как они имеют толщину всего ½ дюйма и готовятся на сильном огне, курица готовится быстро. Запланируйте приготовление домашней куриной шаурмы в течение 10 минут на первой стороне и еще 10–15 минут после того, как перевернете ее.Готовьте его до внутренней температуры 165 °. (Вы можете положить его под жаровню на 2 или 3 минуты, в конце, если хотите больше карамелизации.
)
Выньте курицу из духовки и дайте противню постоять на решетке не менее десяти минут, прежде чем нарезать или подавать на стол. Это позволит всем сокам перераспределиться и в результате получится сочная и нежная домашняя куриная шаурма.
Порция Шаурмы с курицей
Вчера вечером я подал несколько целых куриных грудок в качестве основного блюда.Я подавал их с пюре из сладкого картофеля и своим салатом Табуле без глютена. Это была красиво красочная и вкусная еда!
Шаурма великолепно подается, нарезанная, в обертке с хрустящими овощами, маринованным красным луком, рублеными травами и сливочно-чесночным соусом. Огурец, лук и помидор были бы типичными овощами в упаковке, но выберите свои любимые и сделайте свое собственное действительно уникальное творение. Это означает, что самый вкусный обед может получиться из остатков еды!
Домашняя куриная шаурма одинаково вкусна и в мисках для шаурмы.Для мисок начните с риса, киноа или риса с цветной капустой.
Добавьте измельченный цыпленок шаурмы с измельченными травами и овощами, такими как лук, огурец, помидор и т. Д. Нут — еще одно прекрасное дополнение к тарелкам для шаурмы. Сбрызните все сливочно-чесночным соусом, и у вас будет все блюдо в одной миске. Делиш!
Как бы вы ни решили подавать его, я надеюсь, вам понравится это экономичное и ароматное блюдо. Наслаждайся рецептом, друг!
Невероятно вкусный рецепт шаурмы с курицей на Ближнем Востоке
Эй, ребята, я бы хотел, чтобы вы подошли и понюхали эту шипящую куриную шаурму.Это как раз тот момент, когда ограничения ведения блога и Интернета становятся очевидными. На мой взгляд, единственное решение — приготовить невероятно вкусную ближневосточную шаурму с курицей самостоятельно. После того, как вы его приготовите и попробуете, мы сможем нормально поговорить о том, насколько это потрясающе 🙂
Вы знаете, я люблю простые семейные рецепты, которые понравятся всей семье. Угадай, что? Это больше, чем это! На самом деле я настоятельно рекомендую вам PIN-код, даже если вы не готовите его сегодня.
Почему? Потому что этот рецепт куриной шаурмы тоже нравится толпам. Он идеально подходит для вечеринки с барбекю. Его очень легко приготовить накануне, затем вы можете передать его мужу или кому-то еще, кто любит готовить мясо на барбекю. Сделанный!
Маринад для куриной шаурмы
Король рецепта — это, конечно, маринад. Смесь маринада идеально имитирует ароматы Ближнего Востока. Смесь молотых специй также делает это блюдо питательным. Потому что, как вы, возможно, знаете, специи — это суперпродукты, богатые питательными веществами, с долгосрочными преимуществами для здоровья.Посмотрите, например, на тмин. Эта популярная ближневосточная специя не просто делает все вкусно, но и содержит большое количество железа и марганца.
Этот маринад очень быстро и легко готовится. Просто смешайте все ингредиенты, покройте курицу смесью и оставьте курицу мариноваться на ночь или до 24 часов в холодильнике. Вы также можете заморозить его, что делает этот рецепт курицы идеальным вариантом для приема пищи.
Приготовить рулетики для шаурмы с курицей
Как уже упоминалось выше, этот рецепт понравился публике.Я люблю, когда люди приходят к нам домой на барбекю, но обычно я заканчиваю готовить на кухне, пока другие веселятся, болтают и пьют. Так что этот рецепт меняет правила игры. Все готовится заранее. Курица маринуется накануне вечером. Йогуртовый соус перемешивается за минуту. Подавайте его со свежим салатом по вашему выбору (мой любимый — cos) и небольшим количеством лепешек или лаваша. Это так просто! Если вы хотите сделать еще один шаг, мой САЛАТ ИЗ АРТЕХНИКА С ФЕТА И МЯТОЙ — идеальное дополнение.
ПРИМЕЧАНИЕ! Убедитесь, что у вас есть немного безглютенового хлеба (если вы в Австралии, посмотрите обертки GF Precinct, они великолепны). Или просто используйте салат вместо оберток. Это также сделает его палео и низкоуглеводным, если кто-то из ваших гостей пойдет по этому переулку. В любом случае, это будет потрясающе и невероятно вкусно! (Хорошо, я думаю, что я только что придумал слово 🙂)
Другие способы подать этот восхитительный рецепт куриной шаурмы на Ближнем Востоке:
Я уже упоминал, что этот рецепт куриной шаурмы подходит для замораживания, что делает его идеальным ужином в будние дни.
Вы можете подавать его с вареным рисом и простым зеленым салатом.
Сделайте это на выходных и позвольте своим детям открыть магазин шашлыков. Они могут добавить немного тертого сыра и немного маринованного лука или гуркенов. Это сделает семейную трапезу очень веселой.
Мне больше всего нравится есть с моим ближневосточным салатом из нута. Следите за этим пространством, рецепт скоро появится. Или подпишитесь на мою рассылку, чтобы не пропустить никаких обновлений, и мы будем друзьями.
Другие быстрые и простые рецепты, которые подойдут к этому восхитительному рецепту шаурмы с курицей Ближнего Востока:
СУПЕР БЫСТРЫЕ КУСОЧКИ ЦУККИНИ НА ГРИЛЕ
ЛЕТНИЙ САЛАТ ИЗ АРТЕХНИКА С ФЕТА И МЯТОЙ
СРЕДНЕМРАНСКИЙ САЛАТ ИЗ ЦУКИНЯ
НУТ И МЯТА ТАБУЛИЗАПЕЧЕННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА И НУТ С ЦУМИНОМ И
Хотите еще больше удивительных семейных рецептов без глютена? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Pinterest и Instagram.
6 филе куриных бедер без кожи и костей
Куриный маринад для шаурмы:
4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
3 столовые ложки лимонного сока
2 измельченных зубчика чеснока
2 чайных ложки молотого тмина
молотого кориана 2 чайные ложки копченой паприки1/2 молотого чили или кайенского перца
1 чайная ложка соли
Ближневосточный йогуртовый соус
1 чашка греческого йогурта (я использую органический йогурт на 5 часов утра)
1 долька чеснока
молотого1 чайная ложка
½ чайной ложки сухой мяты
½ лимонного сока
Соль и перец
Для подачи:
Лепешки и листья салата на ваш выбор.
border-color secondary-color.background-color»/>- Начните с объединения всех ингредиентов маринада в большой миске. Добавьте куриные бедра и все хорошо перемешайте, чтобы все кусочки курицы были равномерно покрыты маринадом. Оставьте курицу мариноваться в холодильнике на ночь или до 24 часов.
- Теперь смешайте все ингредиенты йогурта в миске. Хранить в стеклянной банке или герметичной таре.
- Приготовьте барбекю или используйте сковороду, если готовите курицу на плите.
- Положите курицу на решетку для барбекю / сковороду и готовьте ее до полной готовности.Держите его в тепле, пока он не будет готов к подаче.
Примечания
- Этот рецепт курицы идеально подходит для приготовления еды. Замариновать курицу, положить ее в пакет для заморозки или контейнер и заморозить для дальнейшего использования. Просто достаньте его из морозильной камеры накануне вечером и дайте ему разморозиться в холодильнике.
- Йогуртовый соус хранится в холодильнике свежим до 3 дней.
- Время приготовления: 10
- Время приготовления: 20
- Категория: Курица
- Метод: плита или барбекю
- Кухня: Ближневосточная
Ключевые слова: Куриная шаурма
ОБОРУДОВАНИЕ
BBQ Weber Q1000 Portable Чугунная сковородаРецепт куриной шаурмы — Easy NO OVEN
Мой вкусный рецепт шаурмы с курицей — настоящий фурор, который превосходит местную шашлычную.Подается с хлебом питта или любой лепешкой и свежим салатом, из него получается восхитительный ужин в середине недели.
Посмотрите мой рецепт хлеба питта ЗДЕСЬ
Шаурмы похожи на шашлык, который вы можете оправдать как полезный для себя. Что ж, на самом деле они не особо плохи для вас, и на самом деле их довольно легко сделать. Вам не понадобятся раскладушки, специальный нож для хлеба или поднос.
Позвольте мне показать вам, как это сделать.
Рецепт куриной шаурмы
ИНГРЕДИЕНТЫ: КУРИНЫЙ МАРИНАД:
- 700 г куриной грудки без костей (или бедер (вы можете использовать их смесь, лучше, если на ней есть кожа)
- 2 столовые ложки йогурта
- 2 ч.л. соли (или по вкусу)
- 1 чайная ложка порошка тмина
- 1 чайная ложка измельченных семян кориандра
- 1/2 ч.л. порошка куркумы
- 1/2 чайной ложки гарам масала
- 1/4 чайной ложки порошка красного перца чили (добавьте больше, если хотите острого)
- 1/2 чайной ложки имбиря
- 1/2 ч.л. чесночного порошка
- 1/2 ч.л. порошка черного перца
- 2 ч.л. соуса шрирача или любого острого соуса
- 2 ч.л. лимонного сока
- 2 ч.л. белого уксуса
- 2 ч.л. оливкового масла
2 ст.л. масла для жарки куриной шаурмы
ДЛЯ СДЕЛАТЬ УПАКОВКУ:
- 5 хлебов питта или любые лепешки (также подойдет обертка из тортильи)
- 2 ст. ложки масла для жарки
- 2 нарезанных помидора
- листьев салата по мере необходимости
- огурец (нарезанный соломкой)
ложки масла для жаркиСОУС ШАВАРМА:
- 3 ст.ложки йогурта
- 3 ст.ложки майонеза
- 1 зубчик чеснока
- 2 ч.л. тахини / кунжутной пасты
- 2 ч.л. белого уксуса
- щепотка соли или по вкусу
- 1/2 чайной ложки сахара
НАПРАВЛЕНИЯ:
Приготовить куриную шаурму:
- Нарезать куриную грудку на части и замариновать со всеми ингредиентами маринада.Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться не менее 5 часов, а лучше на ночь.
- Скатайте кусочки курицы в небольшой рулет (подробности смотрите в видео). Закрепите бамбуковыми шпажками и зубочистками.
- На сковороду добавить 2-3 столовые ложки масла, после чего добавить куриные рулетики. Готовьте на среднем или сильном огне и накройте крышкой 10 минут, чтобы курица полностью приготовилась изнутри. (держите огонь на среднем или сильном). Сковорода должна быть достаточно горячей, чтобы, если курица начнет выделять воду, вода немедленно испарится.Это даст вам эффект обугливания. Через 10 минут переверните куриный рулет. Вы должны увидеть обугленный тёмно-коричневый цвет. Продолжайте переворачивать курицу так, чтобы все стороны стали коричневыми. Время приготовления — 25-30 минут.
- После этого снимите с огня и удалите все шампуры и зубочистку. Острым ножом нарежьте курицу на мелкие кусочки.
(держите огонь на среднем или сильном). Сковорода должна быть достаточно горячей, чтобы, если курица начнет выделять воду, вода немедленно испарится.Это даст вам эффект обугливания. Через 10 минут переверните куриный рулет. Вы должны увидеть обугленный тёмно-коричневый цвет. Продолжайте переворачивать курицу так, чтобы все стороны стали коричневыми. Время приготовления — 25-30 минут.Приготовить соус для шаурмы:
В блендере смешайте все ингредиенты соуса для шаурмы и хорошо перемешайте. Приготовьте обертку для шаурмы:
Возьмите питту или любую лепешку (подойдет и обертка из тортильи). Намазать 2 ст. Л. Соуса для шаурмы. В середине добавить салат, нарезанный помидор, огурец и приготовленную куриную шаурму.
Раскатайте хлеб питта так, чтобы он выглядел как обертка для буррито. Обернуть фольгой, чтобы было легче есть.
Нагрейте обертку для шаурмы на горячей сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны. Наслаждайтесь теплом!
Легкая куриная шаурма — The Cooking Jar
Вот простой и быстрый рецепт, который вас по-настоящему удивит.Все начинается с курицы. Куриная шаурма в некотором роде похожа на вертикальную версию курицы-гриль, где она вращается, пока мясо не станет сочным и нежным. Обычно отрезают кусок мяса и заливают им лаваш со свежими овощами. Довольно хороший обед, если вы спросите меня.
Но поскольку у нас дома нет таких дорогих вертелов, мы жарим их на гриле. Мне нравится жарить его на гриле из-за хороших обугленных пятен и хрустящей корочки. И из-за такого небольшого количества ингредиентов, которые входят в ароматизатор курицы, я был искренне удивлен, насколько это было вкусно.
Итак, мы позаботимся о курице.
Еще одна отличительная черта куриной шаурмы — это соус. Это здорово, освежает и действительно вкусно, потому что в нем есть тахини. Для тех из вас, кто не знает, тахини в основном делают из молотых семян кунжута. Он имеет консистенцию почти как арахисовое масло и легкий ореховый вкус. Мне это действительно очень нравится. Каждый раз, когда я провожу дегустацию, всплывают далекие воспоминания о каком-то ореховом печенье, которое я, должно быть, ел в прошлом.
В соусе есть йогурт, огурцы, а горький вкус тахини компенсируется лимонным соком.Это не тот соус, который можно есть ложкой, но он хорошо помогает раскрыть вкус курицы.
Еще одна замечательная вещь в куриной шаурме — это овощи. Помимо того, что они свежие, они действительно придают всему изделию хруст и текстуру. Итак, у вас есть влажная нежная курица, пикантный соус, хруст салата ромэн и терпкость нарезанных помидоров.
Вкуснятина!
Этот рецепт дает вам четыре порции с четырьмя питами.
Я не нашла лаваша, поэтому использовала карманы для салатов. Так как они в два раза меньше лаваша, вам понадобится восемь штук. Я также порционировал примерно две куриные лепешки на лаваш или по одной на карман. Более, чем достаточно!
Удачного приготовления!
Распечатать значок часов Соус:- 1 чашка тертого огурца
- 1/4 стакана простого / греческого йогурта
- 3 столовые ложки тахини
- 2 столовые ложки лимонного сока
- Соль по вкусу
- 1 1/2 фунтакуриные тендеры
- 1 столовая ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка карри-порошка
- Соль, перец по вкусу
- 1 столовая ложка масла
- 4 лаваша
- 1 нарезанный помидор
- Салат Ромэн
background-color»/>- Чтобы приготовить соус, смешайте огурец, йогурт, тахини, лимонный сок и соль.
- Смешайте чесночный порошок, порошок карри, соль, перец и масло и перемешайте куриные грудки в смеси специй, чтобы полностью покрыть его.
- Цыпленок гриль недоваренный, примерно 3-4 минуты на каждую сторону
- Для сборки намазать 1/4 смеси соуса на лаваше и сверху выложить 1/4 курицы, помидора и салата
- Повторите то же самое для оставшихся ломтиков лаваша
- Блюдо и подача горячие
- Время приготовления: 15 минут
- Время приготовления: 10 минут
♡ Раскрытие информации для аффилированных лиц: как партнер Amazon я получаю комиссионные от соответствующих покупок на Amazon.com. Вы можете узнать об этом подробнее здесь.
Рецепт белого соуса для шаурмы за 5 минут (ЛУЧШИЙ!)
Этот соус для шаурмы так восхитителен для оберток и бутербродов, но он также невероятен для жареного цыпленка и салата! Этот белый соус лучший чесночный соус !
Соус для шаурмы Я недавно был на таком рецепте соуса .
Я одержима тем, чтобы оживить простые блюда всеми моими любимыми соусами, и этот легкий домашний соус не исключение.
Мы готовили этот рецепт в течение многих лет, и я не могу поверить, что только сейчас собираюсь опубликовать его для всех вас! Я уверен, что вам это понравится так же, как и нам.
Что это?Соус для шаурмы — восхитительный чесночный соус на основе греческого йогурта. Тахини добавляет тепла, глубины вкуса и классического ближневосточного колорита, который вы здесь ожидаете. Лимонный сок и свежие травы делают его ярким и неотразимым.
Он так хорошо сочетается с моим рецептом соуса цацики , и я люблю подавать его с любым мясом, заправленным моей приправой для шаурмы или моей Средиземноморской приправой . Особенно на бутербродах — это невероятное сочетание!
Вот забавный выпуск Binging with Babish на YouTube, в котором рассказывается, как приготовить шаурму из «Мстителей».
Кроме очевидной куриной шаурмы, в этом соусе так много всего вкусного!
Как долго это длится?Этого хватит в герметичном контейнере в холодильнике до 14 дней.
Дополнительные приспособленияЭтот соус действительно идеален как есть, но есть несколько изменений, которые вы можете внести, если захотите.
- Нет под рукой греческого йогурта? Попробуйте вместо этого использовать 2/3 сметаны и 1/3 стакана майонеза.
- Не любите пряность сырых зубчиков чеснока? Попробуйте вместо этого использовать жареный чеснок.
- Хотите острого? Попробуйте добавить шрирача, острый соус, кайенский перец, хлопья красного перца или свежемолотый черный перец.
- Любите семена кунжута? Добавьте еще тахини.
- Хотите тепла и аромата дыма? Добавить в harissa.
- Любите полностью гладкий соус? Взбейте ингредиенты в кухонном комбайне, пока соус полностью не смешается.
Ага! В умеренных количествах из этого соуса можно приготовить отличный кето-соус или пасту.
Как сделать его веганскимЧтобы этот соус не содержал молочных продуктов, вам нужно использовать толстый простой несладкий йогурт на растительной основе вместо греческого.
Если вам нравится этот рецепт белого соуса hawarma , возможно, вы захотите проверить всю нашу категорию соусов и соусов ! Мои любимые соусы, так что есть масса вкусных рецептов, которые вы можете попробовать.
Некоторые любимые читатели:
Выход: примерно 1 1/2 чашки.
Этот соус для шаурмы так восхитителен для рулетов и бутербродов, но он также невероятен для жареного цыпленка и салата! Этот белый соус — лучший чесночный соус!
Время подготовки 5 минут
Общее время 5 минут
Состав
- 1 чашка жирного греческого йогурта
- 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
- 2 столовые ложки тахини
- 6 средних зубчиков чеснока (прессованный)
- 3 столовые ложки свежего укропа (нарезанного кубиками)
- 10 свежих средних листьев мяты (нарезанных кубиками)
- 1/4 — 1/2 чайной ложки мелкой морской соли (в зависимости от вкусовых предпочтений)
Инструкции
- В миске среднего размера смешайте все ингредиенты.
- Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель (в зависимости от свежести йогурта).
Банкноты
Важно мелко нарезать все свежие ингредиенты.
Поскольку этот рецепт перемешивается, а не смешивается, он станет лучшим на вкус после того, как у него будет день, чтобы мариноваться и дать ароматам включиться.
Информация о пищевой ценности:
Размер порции:
1/12Количество на приём: Калорийность: 38 Всего жиров: 2.6 г Углеводы: 2,6 г Чистые углеводы: 2,3 г Волокна: 0,3 г Сахар: 1,4 г Белки: 1,3 г
Информация о питании не всегда точна.
ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?
Отметьте @KeyToMyLime в Instagram, чтобы мы могли увидеть вашу вкусную еду!
© Алекса Блей
Кухня: Ближневосточный / Категория: Соусы, соусы и заправки
Я хотел бы услышать, что вы думаете об этом рецепте, в комментариях или в Instagram! @KeyToMyLime #KeyToMyLime
Нажмите здесь, чтобы закрепить этот рецепт на потом !
Сделайте этот соус для шаурмы сегодня вечером, чтобы съесть его сегодня вечером! Как только вы его попробуете, вы захотите поставить его на все!
Легкая куриная шаурма (сочная и нежная)
Что мне приходит в голову, когда я думаю о куриной шаурме, это один из лучших бутербродов с шаурмой, которые когда-либо делались!
Курица, специи, помидоры, огурцы, хлеб, йогуртовый соус, огромное сочетание вкусностей, если можно так выразиться.
Относительный новичок в мире шаурмы, курица стала огромным хитом, и ее любят готовить таким образом во всем мире.
Шаурма с курицей, заявленная как более здоровый вариант, является отличным поводом для вечеринки с меньшим количеством калорий, но при этом остается насыщенной.
Что такое куриная шаурма?Куриная шаурма — это экстраординарная уличная еда, которую можно найти в ближневосточных странах Леванта.
Как и многие мясные блюда на гриле, шаурма пришла из Османской империи, которая сегодня является Турцией.
На самом деле, слово шаурма происходит от турецкого слова, означающего от до , которое относится к тому, как мясо готовится на вертеле.
Кусочки маринованной куриной грудки и куриные бедра без кожи и костей кладут на вертикальный вертел.
Затем вертел вращается перед горячим пламенем, которое медленно готовит курицу.
Куриные кусочки нарезают тонкими ломтиками в небольшую миску, и эти кусочки часто складывают в бутерброд.
Добавок много, от чесночного до йогуртового соуса и иногда даже соуса тахини.
Салат, помидоры, огурцы, острый соус или хлопья красного перца могут быть частью этого сэндвича, добавленным для дополнительного аромата.
Но не позволяйте традициям управлять вашим вкусом сэндвичей; переходи границы и пробуй новые пломбы!
Как приготовить куриную шаурмуУ большинства из нас не будет традиционной вертела для шаурмы, чтобы приготовить это блюдо традиционным способом.
Итак, лучший способ двигаться вперед — это следовать приведенным ниже инструкциям.
Смешайте маринад для специй в большой миске, окуните в миску целые куриные грудки, полностью их покрывая.
Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник на пару часов, чтобы мариновалась подольше (по желанию).
Разогрейте духовку до 425 градусов.
Добавьте курицу в форму для запекания вместе с любым дополнительным маринадом; понизьте температуру до 400 градусов.
Поместите курицу в духовку и запекайте от 30 до 40 минут, чтобы получился этот простой рецепт.
Выньте приготовленную курицу с противня или формы (оставив соки) и нарежьте небольшими кусочками.
Положите нарезанный кусочек курицы обратно в форму с жидкостью от запекания, перемешайте, как можно больше покрывая курицу.
Это сделает вашу шаурму особенно сочной, сочной и вкусной.
Какие специи задействованы?В этом аппетитном рецепте куриной шаурмы собрано множество теплых специй.
Корица с теплым, сладким древесным ароматом.
Cumin с его дополнительной землистой глубиной с оттенком цитрусовых, обеспечивающей большую глубину.
Кориандр сочетает в себе цветочную композицию, одновременно слегка сладкую и терпкую.
Моей любимой специей в этом миксе является кардамон с его сложным и неотразимым ароматом фруктов, сосны и нотками ментола.
Паприка мягкий с легкой сладостью, смягчающий общий вкус.
Черный перец во многих смыслах противоположен паприке, но с легким вкусом; древесный, сосновый и острый вкус.
Куркума придает невероятный смелый привкус землистому, мускусному и немного горьковатому в завершение.
Cayenne Pepper — это пряный элемент, который придает блюду более широкий спектр ароматов, которые мне нравятся.
Для тех, кто не слишком заинтересован в пряных ароматах, просто исключите кайенский перец.
Альтернативный методЕще один способ приготовить это прекрасное блюдо — использовать предварительно приготовленную курицу.
При использовании этого метода я возьму целую курицу, запекаю ее в голландской духовке в духовке.
Таким образом курица будет готовиться так, чтобы мясо отделялось от костей.
Когда закончите, удалите все мясо с костей и не забудьте сохранить кости для супа!
Смешайте все специи с маслом и лимонным соком, затем пропитайте мясо маринадом и дайте настояться в течение часа.
Готовый к употреблению, разогрейте, добавьте как можно больше маринада, подавайте горячим на тарелке или в бутерброде.
Почему курица вместо говядины или баранины?Лично мне нравится вкус курицы с более тонкой приправой, в отличие от вариантов с красным мясом.
Однако, как и многие другие вещи, бумажник иногда будет определять результат.
Курица — более дешевая альтернатива, чем баранина или говядина, обеспечивая питательный обед за меньшие деньги.
Вкус, безусловно, веская причина, и многие люди предпочитают информацию о питании, которую предлагает курица.
Курица менее калорийна, чем говядина или баранина, и является хорошим выбором для людей, следящих за своим весом.
Для тех, кто следит за уровнем холестерина, курица также является лучшим вариантом с более здоровым профилем.
Цыпленок с меньшим содержанием жира, высоким содержанием питательных веществ и белка даст вам хороший возврат калорий.
Традиционно любые виды шаурмы, такие как донер-кебаб и гироскопы, подаются в виде бутерброда.
Кусочки курицы, нарезанные прямо на вертеле, часто оказываются в кармане лаваша.
Тем не менее, совершенно нормально подавать шаурму на тарелке вместе с другими блюдами.
Рис и овощи — это сытная, полезная и здоровая еда.
Картофельное пюре, картофель с гребешками и даже макароны с сыром — прекрасное дополнение.
Я люблю свою куриную шаурму в домашнем бутерброде с табуном, с картофелем фри и тумом (чесночным соусом) на стороне.
Рецепт куриной шаурмы
Что мне приходит в голову, когда я думаю о куриной шаурме, это один из лучших бутербродов с шаурмой, которые когда-либо делались!
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 15 минут
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 40 минут
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ55 минут
Порций: 8
Кухня: средиземноморская, ближневосточнаяРазогрейте духовку до 400ºF (200ºC).
Смешайте все специи в большой миске.
- Добавьте лимонный сок и оливковое масло.
- Добавьте курицу и полностью покройте смесью специй.
- Поместите приправленные пряностями куриные грудки в жаростойкую форму.
- Залейте куриные грудки оставшейся смесью специй.
Поставить в духовку и выпекать 40 минут.
Выньте грудку и нарежьте тонкими ломтиками.
- Смешайте куриные ломтики с жидкостью из формы для запекания и подавайте.
Как приготовить египетскую шаурму — DesiDakaar
В ближневосточной кухне s hawarma — это блюдо, состоящее в основном из мяса.
Мясо нарезают тонкими ломтиками, складывают конусами и жарят на медленно вращающемся вертикальном гриле или вертеле. Первоначально шаурму готовили из баранины или баранины, а сегодня готовят из курицы, индейки, говядины или телятины.
Приготовленная поверхность срезается тонкими ломтиками при непрерывном вращении. Шаурма — одна из самых популярных уличных еды в мире, особенно в Египте и странах Леванта, а также на Аравийском полуострове и за его пределами. Ломтики укладывают на вертел шириной около 60 см (20 дюймов). Для придания сочности и аромата можно добавить жир ягненка. Моторизованный вертел медленно поворачивает стопку мяса перед нагревательным элементом, непрерывно поджаривая внешний слой. Для обслуживания стружка отрезается от вращающейся стопки, как правило, длинным острым ножом.
В этом рецепте в качестве мяса используется курица. Маринад очень легко приготовить, курицу можно заливать в маринад, пока она еще заморожена.
Лучше всего его готовить на мангале или шашлыке, но можно и на плите.Вы можете подать мясо на большом блюде с простым салатом и лепешками, а ваши гости сами сделают себе обертки.
Шаурма Египетская
- Автор: Romae Chanice Marquez
- Категория рецепта: Закуски
- Кухня: Египетская
Общее время приготовления и варки составляет 40 минут, не считая времени маринования. Этот рецепт подходит как минимум на шесть порций.
Фото: @elarabitogrill / Instagram.com.
Ингредиенты для египетской шаурмы
- 1 кг куриного филе бедра, без кожи и без костей
Для маринада,
- 2 крупных измельченных зубчика чеснока
- 2 столовые ложки молотого кориандра
- 2 столовые ложки молотого тмина
- 1 столовая ложка молотого кардамона
- 1 чайная ложка молотого кайенского перца (уменьшите до 1/2 чайной ложки, чтобы он не был острым)
- 2 ч. л. копченой паприки
- 3 ч.л. соли
- Черный перец
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 3 столовые ложки оливкового масла
л. копченой паприкиДля йогуртового соуса,
- 1 стакан греческого йогурта
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 чайная ложка тмина
- Выжимка лимонного сока
- Соль и перец
Для сервировки,
- 6 лепешек
- Нарезанный салат
- Ломтики помидора
Инструкции по египетской шаурме
Шаг 1: Смешайте ингредиенты для маринада в большом пакете с застежкой-молнией или в миске.Добавьте курицу и руками убедитесь, что все кусочки покрыты, втирая маринад в мясо. Мариновать в течение 24 часов или на ночь.
Шаг 2: Смешайте ингредиенты йогуртового соуса в миске и перемешайте. Накрыть крышкой и убрать в холодильник, пока блюдо не будет готово к подаче. Он хранится в холодильнике до трех дней.
Шаг 3: Нагрейте гриль или большую тяжелую сковороду на среднем огне. Не нужно смазывать его маслом, потому что в маринаде есть масло, а в филе бедер тоже есть жир.Но если вы беспокоитесь, то можете смазать гриль или конфорку маслом.
Шаг 4: Поместите курицу на решетку и готовьте первую сторону в течение четырех-пяти минут, пока она хорошо не обугрится. Затем переверните их и готовьте другую сторону в течение трех-четырех минут (на вторую сторону времени уходит меньше). Снимите курицу с гриля и неплотно накройте фольгой. Отложите на пять минут, чтобы отдохнуть.
Шаг 5: Теперь вы можете нарезать курицу и выложить ее на блюдо с лепешками, салатом и йогуртовым соусом.
Step 6: Возьмите кусок лепешки и смажьте его йогуртовым соусом. Вы можете посыпать мясом, немного салата и помидора.
Египетская шаурма Дополнительная информация
- На порцию в этом рецепте содержится 475 калорий, 13,2 г жира, 85 мг холестерина, 48 г углеводов.
- Время приготовления 40 минут без учета времени маринования.
- Этого рецепта хватит, чтобы накормить шесть человек.
- Если вы используете огромный ливанский хлеб, как показано на рисунке (диаметр составляет около 30 см), вам потребуется около 300 г курицы на человека (сырого), чтобы полностью заполнить их, не засовывая концы внутрь.
Источник изображения: qatarsurvivalguide.com
О египетской шаурме
Используемые специи могут включать тмин, кардамон, корицу, куркуму и перец. Шаурму традиционно подают в лепешках, таких как лаваш или лаффа, в виде бутерброда или рулета.Часто его украшают нарезанными кубиками помидорами, огурцами, луком, маринованными овощами и соусом амба из манго или соусом тахини.
Некоторые рестораны могут предложить дополнительные начинки, такие как жареный перец, баклажаны или даже картофель фри. Большинство шаурмы в Израиле готовят из темного мяса индейки.
Его обычно подают с соусом тахини, потому что подача йогуртового соуса с мясом нарушит еврейское диетическое ограничение — не есть молоко и мясо вместе.
Заключение
Жарка мяса была частью культуры и традиций Египта на протяжении веков.Техника приготовления на гриле была в их истории с 19 века. До сих пор их традиции остались прежними. Более того, он повлиял на многие рецепты по всему миру. Щелкните здесь, чтобы узнать о рецептах интернациональных закусок.
Рекомендуемое изображение: @yafahummus / Instagram.com, @fryupinspector / Instagram.com
.
Добавить комментарий