Рецепт сушки домашние: Доступ к этой странице запрещен.

1. В муку добавьте желток и слегка перемешайте.

2. Затем добавьте 10 грамм сахара, соль и соду.

3. После этого влейте сыворотку.

4. Замесите довольно плотное тесто и, завернув его в пищевую пленку или пакет, дайте отдохнуть в течение 30-40 минут.

5. Разделите тесто надвое. Из каждой части скатайте колбаску.

6. Каждую колбаску разрежьте на 9-10 частей и скатайте их в колобки.

7. Пальцем проделайте в центре каждого шарика отверстие, сформировав таким образом кольцо.

8. В кастрюле нагрейте около 1-1,5 литров воды и добавьте в нее оставшийся сахар.

9. Бросайте заготовки сушек в кипящую воду и варите их в течение 15 секунд после того, как они всплывут.

10. Затем достаньте заготовки шумовкой и выложите на противень, застеленный пекарской бумагой.

11. Выпекайте сушки при температуре 220 градусов в течение 10-15 минут, пока они не станут очень румяными.

    Хранить сушки в закрытом контейнере можно 2 недели. Но, поверьте, они будут съедены намного раньше. Приятного аппетита!

Сушки домашние — 10 пошаговых фото в рецепте

Моя дочка очень любит сушки и бублики.  Сегодня я ее порадовала и приготовила домашние сушки, хрустящие, румяные, в меру сладкие. Дочка сказала, что очень вкусные!

Ингредиенты

Для приготовления домашних сушек понадобится:

1 яйцо;

1 пакетик ванильного сахара;

30 г сливочного масла;

1/2 банки сгущенки;

300 г муки;

1 ч. л. разрыхлителя;

кунжут для посыпки.

Этапы приготовления

Яйцо взбить с ванильным сахаром, добавить мягкое масло и взбить в однородную массу.

Влить сгущенное молоко, перемешать.

Всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто.

Тесто получится мягким и эластичным.

Тесто разделить на части и скатать из него жгутики толщиной около 1 см.

Противень застелить бумагой для выпечки. Жгутикам придать форму крендельков или другую, присыпать немного кунжутом, выложить на противень и поставить выпекать сушки в разогретую до 170 градусов духовку на 15-20 минут.

Готовые домашние сушки остудить. Остывшими они станут более хрустящими.

Румяные, очень вкусные сушки мы приготовили у себя дома, ну и вы попробуйте!

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Сушки домашние — Вегетарианские рецепты

Да-да, это именно те сушки, о которых мы давно мечтали. Вкус детства, но не с магазинной полки, а из своей духовочки. Рецепт сушек нашли на просторах интернета, недолго думая, освоили и делимся с вами.

Итак, ингредиенты:

• цельнозерновая мука 200-250 гр.
• вода 150 мл.
• масло подсолнечное нерафинированное  4 столовые ложки
• соль 1/2 чайной ложки

Домашние сушки — пошаговый рецепт с фото

Теперь все просто. В миске смешиваем муку и соль. Подогреваем масло на плите до теплого состояния и добавляем туда теплую воду, смешиваем и добавляем в миску с мукой.

Месим тесто. Тесто не должно быть слишком плотным или слишком мягким и липнуть к рукам.

Возможно, вам понадобится еще немного муки. Убираем тесто в полиэтиленовый пакет на 30-40 минут, оставляем при комнатной температуре.

Приступаем к формированию сушек. Отщипываем немного теста, делаем жгутик, я делаю это на весу, раскатываю между руками.

Затем с помощью пальцев делаем сушку. Часть жгутика наматываем на пальцы (или один палец), отщипываем лишнее.

Возможно, вы придумаете свой способ 😉 Выкладываем на противень, смазанный маслом, или на лист для выпекания.

Ставим наши сушки в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем 30-35 минут. Время зависит от темперамента духовки, конечно. Смотрите, чтобы сушки были довольно румяными, не бледными.

Если ждете в гости детей, делайте сразу 2-3 порции сушек. Приятного чаепития!

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, поставьте оценку, и не забудьте упомянуть @kurkuma. ru, если вы используете Instagram! Мы бы хотели увидеть, что у вас вышло. Удачи!

Подпишитесь на обновления в моей группе Вконтакте —kurkuma108, на моей странице в Instagram, а также на обновления в блоге:

Сушки домашние

kurkuma.ru: Римма Хохлова

Блюдо для: веганский рецепт

Подготовка:  15 минут

Готовка:  40 минут

Общее время:  55 минут

• цельнозерновая мука 200-250 гр.
• вода 150 мл.
• масло подсолнечное нерафинированное 4 столовые ложки
• соль ½ чайной ложки

1. В миске смешиваем муку и соль.
2. Подогреваем масло на плите до теплого состояния и добавляем туда теплую воду, смешиваем и добавляем в миску с мукой.
3. Месим тесто. Тесто не должно быть слишком плотным или слишком мягким и липнуть к рукам.
4. Возможно, вам понадобится еще немного муки. Убираем тесто в полиэтиленовый пакет на 30-40 минут, оставляем при комнатной температуре.
5. Приступаем к формированию сушек. Отщипываем немного теста, делаем жгутик, я делаю это на весу, раскатываю между руками. Затем с помощью пальцев делаем сушку. Часть жгутика наматываем на пальцы (или один палец), отщипываем лишнее.
6. Выкладываем на противень, смазанный маслом, или на лист для выпекания.
7. Ставим наши сушки в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем 30-35 минут. Время зависит от темперамента духовки, конечно. Смотрите, чтобы сушки были довольно румяными, не бледными.

3.5.3208

Сушки на сметане: рецепт

Сушки по праву считаются одним из видов сладостей, от которых практически невозможно отказаться. Их необычайный аромат не может оставить равнодушным, а их вкус просто чарует. Ввиду большой популярности этого лакомства, различные вариации рецептов его приготовления появляются с каждым днем. Вместе с тем, именно сушки на сметане чаще других готовятся в домашних условиях, а это уже показатель отменного качества.

Содержание статьи

Рецептура приготовления

Сметанное тесто для приготовления сушек в действительности приводит в восторг. И не удивительно, ведь при использовании привычных всем ингредиентов получается тесто, которое отлично поднимается в духовом шкафу. Сушки на сметане в духовке получаются воздушными, не мнутся, как простое дрожжевое тесто. Вкус таких пышек максимально приближен ко вкусу печенья. Рецепт сушек на сметане необычайно прост. Приготовить такую сладость под силу каждой хозяйке, которая готова уделить кулинарии совсем немного собственного времени. Сушка сметанная – это именно то, чем стоит побаловать своих любимых и близких.

Применяемые ингредиенты

Чтобы приготовить мягкие домашние сушки на сметане потребуется:

• мука – 500 грамм;
• сметана – 250 грамм;
• куриное яйцо – 3 шт;
• сахар – 50 грамм;
• сода – 2 грамма;
• соль – 1 грамм.

Для придания сушкам золотистой корочки потребуется желток 1 яйца.

На начальном этапе выполнения рецепта сметанной сушки необходимо выложить сметану, соль, яйца сахар и соду в объемную миску. Все составляющие тщательно перемешиваются венчиком до получения некого подобия однородной массы.

Мука тщательно просеивается в отдельную емкость, после чего постепенно вводится в полученный состав небольшими порциями. Тесто нужно тщательно вымешивать рукой до получения плотной массы. Примечательно, что рецепт сушек на сметане (сладких) не подразумевает использование масла, вместе с тем, по мере введения муки, тесто начинает хорошо отставать от рук и становится достаточно мягким.

После этого масса накрывается полотенцем и оставляется в теплое место на 30 минут.

Затем, когда тесто на сушки в сметане с сахаром настоится, от него отрезаются небольшие кусочки и раскатываются в листы общей толщиной 5 мм. Дальше тесто нарезается на длинные полоски, края которых соединяются между собой. Диаметр кольца не имеет значения, однако внутреннее пустое пространство не должно быть слишком большим.

Полученные заготовки выкладываются на предварительно смазанный противень, который далее помещается в разогретую до 190 градусов духовку. Чтобы сушки на сметане были не только вкусные, но и красивые, через 10 минут после начала выпекания их нужно аккуратно достать из духовки, тщательно и обильно смазать яичным желтком. Желток можно заменить за сладкий сироп.

Весь процесс выпекания занимает не более 20 минут. Доставать лакомство из печи нужно, когда тесто перестанет подниматься.

Сушки на сметане в духовке (сладкие), рецепты которых можно найти в интернете, заслуживают того, чтобы их приготовили и попробовали. Это лакомство непременно придется по вкусу всем членам семьи.

Приятного аппетита!

Сушка на сметане: Видео

Вам Будет Также Интересно

👌 Фаршированные сушки, рецепты с фото

 
Для приготовления понадобятся следующие составляющие:
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Сушка бублик рецепт с фото пошагово

— 2 ч. ложки ванильного сахара
— 2 яйца,
— 1 ст.ложка сахара,
— 350-400 г пшеничной муки,
— 100 г фруктозы,
— 40-50 мл растительного масла,
— 0,5 стакана воды или молока,

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Похожие рецепты

Рецепт приготовления соленых сушек в домашних условиях

Таралли я впервые попробовал в Неаполе: там эти замечательные солёные сушки считаются отличной закуской к любым напиткам, и я могу засвидетельствовать, что «улетают» они на ура. Особенно мне понравились два вида — с оливковым маслом или семенами фенхеля, поэтому в своем рецепте я решил совместить эти добавки: фенхель дает пряную анисовую нотку, оливковое масло — аромат и немного меняет текстуру.

Правда, эти сушки — совсем не те таралли из Неаполя, скорее что-то вроде наших обычных сушек, только соленых и пикантных, поэтому ими лучше закусывать не чай, а что-нибудь поинтереснее (хотя и чай тоже можно).

Солёные сушки таралли с фенхелем

Ингредиенты

2 порции

200 г муки

110 г воды

15 г оливкового масла первого холодного отжима

15 г свежих дрожжей

1 ч.л. семян фенхеля

1/2 ч.л. соли

Рецепт приготовления солёных сушек в домашних условиях. Отличная закуска к любым напиткам с пряной анисовой ноткой фенхеля и ароматом оливок.

Алексей Онегин
сушки рецепт, рецепт таралли, сушки в домашних условиях рецепт, сушки рецепт с фото, закуски из сушек, рецепт приготовления сушек в домашних условиях
Закуска
Итальянская кухня

336

5522

В ступке раздавите семена фенхеля вместе с солью — не в порошок, а так, чтобы фенхель дал аромат, не потеряв форму. Раскрошите дрожжи, добавьте муку, тёплую воду, оливковое масло и фенхель с солью и месите несколько минут до получения мягкого, эластичного теста. Разделите тесто на плюс-минус 24 части, раскатайте каждую в колбаску, сверните в форме сушек и уложите на полотенце, присыпанное мукой. Дайте расстояться около полутора часов, до тех пор, пока сушки не увеличатся в размере вдвое.

При желании без вреда для конечного результата вы можете заменить свежие дрожжи сухими, или вовсе поставить тесто на домашней закваске. В этом случае замените 25 г муки и 25 г воды на 50 г закваски, а когда тесто будет готово, сверните его в тугой шар, уложите в миску, накройте плёнкой и оставьте на 1,5-2 часа для увеличения подъемной силы дрожжей. После этого обомните тесто, разделите на 24 части и дальше действуйте в соответствии с рецептом.

Доведите воду в кастрюле до кипения и опускайте в нее сушки, а когда те всплывут, вылавливайте из воды шумовкой и укладывайте на противень. Поставьте противень в ненагретую духовку и включите её на 195 градусов. Доставайте сушки из духовки через 30-40 минут, когда они приобретут румяный цвет и будут полностью готовы. Дайте им остыть, после чего храните в закрытом контейнере или съешьте сразу, пока ещё теплые.

Кто это такой?. .

Домашние сушки без дрожжей. Поэтапный рецепт с фото. | Вегетарианские рецепты

Да-да, это именно те сушки, о которых мы давно мечтали. Вкус детства, но не с магазинной полки, а из своей духовочки. Рецепт сушек нашли на просторах интернета, недолго думая, освоили и делимся с вами.

Итак, ингредиенты:
цельнозерновая мука 200-250 гр.
вода 150 мл.
масло подсолнечное нерафинированное  4 столовые ложки
соль 1/2 чайной ложки

Домашние сушки — пошаговый рецепт с фото

Теперь все просто. В миске смешиваем муку и соль. Подогреваем масло на плите до теплого состояния и добавляем туда теплую воду, смешиваем и добавляем в миску с мукой.

Месим тесто. Тесто не должно быть слишком плотным или слишком мягким и липнуть к рукам.

Возможно, вам понадобится еще немного муки. Убираем тесто в полиэтиленовый пакет на 30-40 минут, оставляем при комнатной температуре.

Приступаем к формированию сушек. Отщипываем немного теста, делаем жгутик, я делаю это на весу, раскатываю между руками.

Затем с помощью пальцев делаем сушку. Часть жгутика наматываем на пальцы (или один палец), отщипываем лишнее.

Возможно, вы придумаете свой способ 😉 Выкладываем на противень, смазанный маслом, или на лист для выпекания.

Ставим наши сушки в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем 30-35 минут. Время зависит от темперамента духовки, конечно. Смотрите, чтобы сушки были довольно румяными, не бледными.

Если ждете в гости детей, делайте сразу 2-3 порции сушек. Приятного чаепития!

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, поставьте оценку, и не забудьте упомянуть @kurkuma.ru, если вы используете Instagram! Мы бы хотели увидеть, что у вас вышло. Удачи!

Подпишитесь на обновления в моей группе Вконтакте —kurkuma108, на моей странице в Instagram, а также на обновления в блоге kurkuma.ru

Как сушить яблоки — JennifersKitchen

Этот веб-сайт представлен вам без надоедливой рекламы, потому что мы можем жить более здоровой жизнью без влияния маркетинга. Но содержание сайта с высокой посещаемостью стоит дорого. Как вы можете помочь? Если вы покупаете что-либо по партнерским ссылкам на моем сайте, ваша стоимость такая же, но я получаю небольшую комиссию. Спасибо!

Сушеные яблоки — очень полезное лакомство. И, если вы пытаетесь похудеть, они станут отличной заменой нездоровым, сладким закускам.

Мы думаем, что сушка яблок — это веселое осеннее занятие!

Как приготовить сушеные яблоки

1. Яблоки помыть.

Их не нужно очищать. Кожура придает сушеным яблокам немного аромата и увеличивает содержание клетчатки, что делает их полезными для похудения.

2. Удалите сердцевину и нарежьте.

Удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.

Мы удалили сердцевину и нарезали наши яблоки с помощью нашего ножа для очистки яблок/ломтерезки (без включенного лезвия для очистки).Это очень быстро и очень просто в использовании. Вы можете сделать кучу яблочных колец всего за несколько минут!

Если у вас нет ножа для яблок, вы можете нарезать их ножом.

3. Окуните в раствор, чтобы предотвратить потемнение.

Опустите яблоки в раствор, чтобы они не потемнели.

Мы опускаем наши в смесь лимонного сока, ананасового сока и воды. (1 столовая ложка лимонного сока на 1 стакан ананасового сока, затем разбавьте примерно 1 столовой ложкой воды.)

Мне нравится, как ананасовый сок добавляет немного сладости, чтобы нейтрализовать кислый вкус лимонного сока.

Вы также можете использовать апельсиновый сок или раствор, приготовленный из 2 столовых ложек аскорбиновой кислоты (или Fruit Fresh) и 1 стакана воды.

4. Распределите их в один слой.

Поместите их в один слой на то, что вы собираетесь использовать для сушки.

Мы используем сетку от выведенной из эксплуатации сушилки для пищевых продуктов. Вы можете использовать новую чистую оконную решетку или решетку для духовки, покрытую марлей.Или, если вы сушите яблоки в дегидраторе, поместите их на полки дегидратора.

Читайте о методах сушки …

Различные методы сушки

Сушить яблоки можно разными способами —

1. в дегидраторе
2. в духовке
3. на солнце
4. над дровяной печью

1. Сушка яблок в дегидраторе для пищевых продуктов

Вероятно, это самый распространенный метод обезвоживания продуктов.Электрическая сушилка для пищевых продуктов проста в использовании и энергоэффективна.

2. Сушка яблок в духовке

Вы также можете сушить яблоки в духовке, если ваша духовка поддерживает температуру до 145 градусов по Фаренгейту. (В некоторых духовках температура может достигать 200 градусов.) Вам нужно держать дверцу духовки слегка приоткрытой, чтобы влажный воздух мог выйти.

Полезно также установить вентилятор у двери, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха.

3. Сушка яблок на солнце

Это довольно сложно, потому что вам нужна низкая влажность, много солнца и много тепла, что редко случается здесь, в Мичигане.

Кроме того, однажды я сушил чернику на заднем стекле моей машины — и это действительно сработало отлично! — У меня нет опыта в этом, поэтому, если вы думаете о сушке на солнце, вы можете сначала провести небольшое исследование.

4. Сушка яблок на дровяной печи

Наш любимый метод сушки яблок — над дровяной печью, потому что нам нравится, что яблоки получаются более хрустящими и белыми, чем яблоки, высушенные в дегидраторе. Также они быстрее сохнут.

Есть много способов подвесить сушильную решетку (я использую решетку от своей духовки) над плитой.

Вы можете поставить четыре жестяные чашки (или другие предметы, которые не повредятся от тепла) по четырем углам плиты и поставить на них сушилку.

Или вы можете повесить четыре жилы проволоки на четыре потолочных крюка и прикрепить проволоку к сушилке.

Или вы можете разместить полки очень близко к дровяной печи и часто их переворачивать.

Мы подвешиваем стойку к потолку, а затем размещаем на ней экран дегидратора.

Если в вашей дровяной печи есть точки перегрева, время от времени переворачивайте решетку или решетку для равномерной просушки.

Сколько времени нужно, чтобы высушить яблоки?

Время сушки зависит от используемого метода, влажности яблок и толщины ломтиков яблок.

Сушка яблок в сушилке для пищевых продуктов занимает от 12 до 24 часов.

Сушка яблок в духовке занимает от 10 до 20 часов. Чем выше температура, тем быстрее они высохнут; но вам нужно будет внимательно следить за ними и часто переворачивать ломтики, если ваша температура выше 145 градусов по Фаренгейту.

Сушка яблок на дровяной печи занимает от 8 до 14 часов.

Время зависит от уровня нагрева и потока воздуха.

ПРИМЕЧАНИЕ: Яблоки нужно сушить, а не запекать! Температура должна быть от 130 до 145 градусов по Фаренгейту с большим потоком воздуха.

Как узнать, что сушеные яблоки готовы

Ваши яблоки достаточно высушены, когда они кажутся кожистыми и очень сухими… почти хрустящими, но не совсем. Если вы любите, чтобы ваши сушеные яблоки были хрустящими, вы можете сушить их немного дольше.

Как хранить сушеные яблоки

Дайте яблокам полностью остыть. Поместите сушеные ломтики яблока в контейнер для хранения или пластиковый пакет с застежкой-молнией, хорошо закройте и храните в прохладном сухом месте.

Или вы можете положить их в эту вкусную мюсли с кленовым орехом. Или добавьте немного аромата и сладости в горячие хлопья Overnight Hot Cereal.

Как долго хранятся сушеные яблоки?

При хорошей герметичности и хранении в сухом прохладном месте сушеные яблоки могут храниться около 6 месяцев. Для более длительного хранения храните в морозильной камере.

Сколько сушеных яблок я получу из свежих яблок?

Урожайность значительно варьируется в зависимости от влажности яблок. Разные сорта яблок имеют разный уровень влажности. Тем не менее, вы должны получить где-то около 2 чашек сушеных яблок на каждые 5 фунтов свежих.

Какие сорта яблок лучше всего подходят для сушки?

Gala отлично подходят для обезвоживания, как и Fujis. Еще мне нравятся сушеные яблоки Голден Делишес. Пробовали ли вы сорт, который вам особенно нравится в сушеном виде? Дай мне знать в комментариях.

Наслаждайтесь!

Как сушить яблоки

Автор Все рецепты на jenniferskitchen.com являются собственностью Jennifer’s Kitchen и не могут быть включены в какую-либо другую коллекцию рецептов, онлайн или офлайн, без предварительного письменного разрешения.

Ингредиенты

• яблоки
• раствор для предотвращения потемнения (я использую смесь лимонного сока и ананасового сока)

Инструкции

1. Яблоки нарезать тонкими ломтиками.
2. Погрузить в раствор.
3. Распределите один слой на сушилке.
4. Сушить, пока яблоки не станут кожистыми, очень сухими и почти хрустящими.

Хотите еще рецептов вкусных яблок?

Популярные посты

Простые сухофрукты домашнего приготовления — питательная еда

Все, что вам нужно, это свежие фрукты и духовка на низкой температуре, чтобы приготовить эти простые домашние сухофрукты.

Привет друзья! Если вы читаете этот блог о еде, я хотел бы вкратце рассказать вам о конференции Indulge Food, которая пройдет в Остине, штат Техас, в апреле 2017 года.Я был на мероприятии в Портленде 2 года назад и отлично провел время. Я уже зарегистрировался и оставляю вам свою партнерскую реферальную ссылку, если вы заинтересованы.

Я думаю, что это отличная цена, и похоже, что в этом году большое внимание будет уделяться видео, а это именно то, что мне нужно. Кроме того, специальная дополнительная поездка на рынок и пекарню Магнолии (семьи Чипа и Джоанны Гейнс) в Вако! Это дополнительная плата, но я очень доволен этим. Пожалуйста, присоединяйтесь ко мне и зарегистрируйтесь ЗДЕСЬ!

Переходим к этим простым домашним сухофруктам…. Я всегда слышал, что его можно приготовить без дегидратора, поэтому я провел простой тест. Я нарезал персик, немного клубники и несколько бананов и установил духовку на самый низкий уровень (для нашей духовки это 170 градусов по Фаренгейту). Я пекла на таком низком уровне около 6-7 часов. Затем я на самом деле выключил духовку на ночь и оставил ее там, потому что я еще не был готов иметь с ней дело, и мне все еще нужно было ее сфотографировать.

Я узнал, что силиконовый вкладыш прекрасно предотвращает прилипание, и в следующий раз банан точно пойдет на него… или, по крайней мере, на пергаментную бумагу.

Результат? Очень вкусные, сладкие и жевательные сухофрукты! Вы хотите, чтобы ломтики были достаточно крупными, чтобы они не таяли. Некоторые из моих ягод клубники шли по тонкой грани между слишком тонкими, но они все равно были вкусными!

На самом деле я задал себе вопрос: рекомендую ли я вам это делать? Хотя я думаю, что это был очень забавный эксперимент, я использовал довольно много свежих фруктов, чтобы произвести это небольшое количество. Итак, я бы предпочел, чтобы вы просто ели свежие фрукты, воду и все такое, и у вас был хороший довольный живот, или я предпочел бы, чтобы вы обезвоживали его? Это не проблема, первое.С учетом сказанного, я думаю, что есть место для этого рецепта без рецепта.

Преимущества приготовления и употребления в пищу домашних сухофруктов

Без добавления сахара. Вы будете удивлены, узнав, как много компаний добавляют в свои фрукты столовый сахар. Он достаточно сладкий от природы, и приятно, что его можно приготовить самостоятельно без добавления сахара.

Отлично подходит для походов или кемпинга, когда вы ограничены в пространстве и не можете взять объем, который занимают свежие фрукты.

Это забавный эксперимент для детей.В доме вкусно пахнет, и они могут наблюдать, как фрукты превращаются из свежих в сушеные.

Это сытная конфетная закуска. Попробуйте несколько кусочков в сочетании с орехами.

Отличный способ использовать излишки свежих фруктов, которые в противном случае испортились бы и были выброшены.

[Твит «Простые домашние сухофрукты — без добавления сахара! «]

Моим любимым был персик, потом клубника, потом банан. Мой муж любил бананы, но он их большой любитель, так что это не было неожиданностью.Затем я попробую другие сухофрукты и отчитаюсь.

Простейшие домашние сухофрукты

Общее время

7 часов 5 мин

Автор: Мелани Ф. | Питательный Eats

Тип рецепта

Тип рецепта: Snack

Ингредиенты

• Персики, нарезанные на ломтики, Большие круги Предпочтительны
• Бананы, нарезанные в ломтики на диагонали
• Клубника, нарезанные в ломтики Продолжительность
Инструкция по эксплуатации
1. Инструкции до ~170 градусов.Выложите кусочки фруктов на противень, застеленный пергаментом или силиконом. Выпекать при низкой температуре 6-7 часов. Если фрукты не готовы, выключите духовку и оставьте их там на ночь. Хранить в пакете с застежкой-молнией, tupperware или другом герметичном контейнере.

Примечания

Делайте столько, сколько хотите. Просто имейте в виду, что плод значительно уменьшится в размерах. Например, как показано на этих фотографиях, из 5 целых фруктов получается около 1,5 стакана сухофруктов. Если ваши фрукты не чувствуют себя достаточно обезвоженными через 6 часов, просто оставьте их подольше или выключите духовку и оставьте противни на ночь.

3.2.2925

 

Как приготовить сухофрукты без дегидратора

Опубликовано: 13 сентября 2014 г. · Изменено: 18 июля 2020 г. автор: Carissa · Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я получаю небольшую комиссию, если вы покупаете пункт в моих ссылках, бесплатно для вас.

Угадай, что я сделал! Правильно, я сделал свой собственный чернослив!

В прошлые выходные мы пошли в Costco, и я, видимо, забыл, что через неделю уезжаю в трехнедельную поездку, и купил 5-фунтовую коробку черносливовых слив. Или, может быть, я думал, что смогу съесть 5 фунтов чернослива за неделю. Оказывается, я не могу. Также оказывается, что я единственный в доме, кто их ест.

Излишне говорить, что наступил четверг, и у меня осталось около 4 фунтов чернослива. Всегда ненавидя быть расточительством, я решил, что мне лучше сделать что-нибудь с ними. Я думал, что сделать свои собственные сухофрукты будет довольно легко, и я был прав.

Наши мамы постоянно готовили сухофрукты. Я знаю, что моя делала. Ну, это и немного вяленой говядины, которое было большим провалом.Серьезно — даже собака не стала бы его есть!

Но тогда в моде были сушилки для пищевых продуктов. У меня его нет, и хотя они все еще доступны, я определенно не готов инвестировать в еще один кухонный прибор, который занимает так много места! Оказывается, вам нужна только духовка. НО — это занимает много времени, а это означает, что ваша духовка будет занята часами, поэтому убедитесь, что вам не нужно использовать ее для чего-либо еще.

Как подготовить сливы к сушке:

Чернослив можно сушить без косточек или с косточками.Я решил убрать свои косточки, так как считаю чернослив без косточек раздражающим и неудобным. Быстрый поиск в Google не привел меня к какому-то волшебному сверхбыстрому методу удаления косточки от слив, поэтому я воспользовался старым методом проб и ошибок.

Моя первая попытка оказалась довольно успешной. Все, что я сделал, это надрезал чернослив вдоль, стараясь не разрезать его пополам. Затем я засунул пальцы и вытащил яму. На самом деле это было очень просто, так как эти (может быть, все?) сливы сделаны из косточки, а это означает, что мякоть не цепляется за косточку.

Я думал, что на то, чтобы очистить эти 4 фунта слив от косточки, уйдет целая вечность, но на самом деле это заняло всего около 15 минут. В итоге я высушил их целиком.

Если вы пробуете другие фрукты, вы можете попробовать приготовить их следующими способами:

Сливы: без косточек (см. выше), целые

Вишни: без косточек, целиком

Черника или клюква: целые

Яблоки или груши: без сердцевины, тонкие ломтики или кольца

Бананы: тонко нарезанные

Клубника: без плодоножки и сердцевины, нарезанные ломтиками или четвертинками

Тропические фрукты (манго, папайя или ананас): тонко нарезанные

Материалы, необходимые для сушки фруктов :

Следующим решением, которое я принял, было сушить их прямо на противне или на решетке. Я ездил со стойкой. Я решил, что это может быть быстрее, так как воздух может лучше циркулировать. Видя весь сок, который капал и, следовательно, сгорал на стойке, я рад, что принял решение, которое принял. В противном случае они, вероятно, приклеились бы к листу довольно хорошо.

Если вы используете более мелкие фрукты (например, вишню или чернику), у вас может не быть такой возможности, так как они провалятся через решетку. Попробуйте застелить лист силиконовым вкладышем или пергаментом, чтобы предотвратить прилипание.

Как сушить фрукты в духовке:

Сушка фруктов и овощей должна производиться при низкой температуре — около 200°F.Я также решил использовать духовку в режиме конвекции, в надежде, что работа будет сделана быстрее. Так как я тоже не пробовала обычный режим выпечки, я не уверена, что это было быстрее или нет. Но я знаю, что на сушку моих слив, чтобы они все еще оставались слегка мягкими и «сочными», у меня ушло около 8 часов.

Я предполагаю, что фрукты меньшего размера (такие как вишня или черника) приготовятся немного быстрее. То же самое для сухофруктов (яблок). Так как духовки у всех разные, и скорость сушки будет зависеть от размера и сочности фруктов, а также от влажности воздуха, внимательно следите за своими фруктами.Я внимательно проверял свои каждый час, чтобы увидеть, как они себя ведут (и фотографировал, см. выше). Это означает, что вам нужно быть дома и быть доступным все время, пока они находятся в духовке. Выньте их, когда фрукт станет настолько сухим, насколько вы этого хотите.

При приготовлении сухофруктов домашнего приготовления следует помнить, что они не содержат консервантов, а это означает, что они не будут храниться так долго, как сухофрукты, купленные в магазине. На самом деле, если вы оставите их при комнатной температуре на длительное время, они, скорее всего, заплесневеют. Если вы знаете, что не съедите его быстро, храните его в морозильной камере.

Закрепить на потом Распечатать Рецепт

Сухофрукты в духовке

Как приготовить сухофрукты без консервантов и сахара в духовке без специального оборудования.

Prep Time20 Mins

Time20 Mins

Cook Time8 HRS

Time8 HRS

Общий Time8 HRS 20 минут

Cook Mode Heare Enter на

Ингредиенты

• Фруктовые ямы или сердечники удалены (если это применимо) и нарезанные (если применимо)

Инструкции

• Нагрейте духовку до 200°F, используя режим конвекции, если он доступен.

• Положите фрукты на решетку для выпечки, установленную поверх противня с бортиками. Если фрукты слишком малы для решетки для выпечки (например, вишня, черника или клюква), выпекайте прямо на противне, застеленном силиконовой бумагой для выпечки или пергаментом, чтобы предотвратить прилипание.

• Время выпечки зависит от используемых фруктов. Проверяйте фрукты каждый час или около того. Достаньте фрукты из духовки, когда будет достигнута желаемая степень сухости. Дайте фруктам остыть, затем храните их в герметичных пакетах или контейнерах.Если вы планируете хранить фрукты в течение длительного периода времени, держите их в морозильной камере, чтобы предотвратить появление плесени.

Отказ от ответственности за питание: я делаю все возможное, чтобы убедиться, что информация о питании, которую я предоставляю, является точной, чтобы предоставить вам наилучшую возможную информацию. Однако из-за несоответствия ингредиентов и других факторов приведенную выше информацию о питании следует рассматривать только как оценку.

Сушка продуктов в домашних условиях | Расширение УМН

Использование сухофруктов

• Сухофрукты можно есть как питательную закуску или замочить на 1-2 часа и использовать в любимых рецептах.

• Фрукты, которые хорошо сушатся для закусок, это яблоки, абрикосы, бананы и груши.

• Фруктовая кожура из перезрелых фруктов делает питательные закуски.

Использование сушеных овощей

Сушеные овощи обычно восстанавливают и лучше всего использовать в качестве ингредиентов для горячих блюд, соусов или начинки. Однако, если вы добавляете сушеные овощи в суп или тушеное мясо, регидратация не требуется, просто бросьте их внутрь. 

Для восстановления или регидратации, приготовления листовых или нежных овощей (например,г. шпинат, капуста, капуста, помидоры), залейте горячей водой и варите до желаемой мягкости. Замочите корнеплоды и семенные овощи (например, морковь, стручковую фасоль, горох, кукурузу) перед приготовлением. Залейте холодной водой и замочите на 30-90 минут или залейте кипятком и замочите на 20-60 минут. После замачивания варить до готовности.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ. Если замачивание занимает более 2 часов, поместите продукт в холодильник на оставшееся время, чтобы предотвратить рост бактерий.

Одна чашка сушеных овощей соответствует примерно 2 чашкам восстановленных овощей.После восстановления сушеные фрукты или овощи обрабатываются как свежие.

Вы можете использовать сушеные овощи напрямую:

• Нарезанные сушеные овощи можно использовать в качестве вкусных овощных чипсов для дип-соусов.

• Овощи можно добавлять непосредственно в супы или тушеные блюда, вытягивая жидкость из супа или тушеного мяса для регидратации во время приготовления.

• Измельчите и высушите зеленый перец, лук, сельдерей и зеленый лук, чтобы использовать их круглый год.

• Сделайте свой собственный луковый порошок, высушив ломтики лука до хрустящей корочки и измельчив их в блендере.

• Натереть морковь для салатов, морковных пирогов, супов, тушеных блюд или запеканок.

Сушеные травы и специи своими руками – блог дешевых рецептов

Вы когда-нибудь сами сушили травы, специи или овощи?

Я относительно новичок в этом искусстве, но оно быстро становится забавным и практичным хобби.

На это Рождество я раздаю набор сушеных трав, специй и смесей специй друзьям и родственникам. Спойлер!

Зачем сушить собственные травы, специи и овощи?

• Высушить собственные травы, специи и овощи несложно, если у вас есть дегидратор. Но есть и другие методы обезвоживания, включая духовку и микроволновую печь.
• На мой взгляд, домашние сушеные травы и специи намного лучше, чем маленькие баночки или пакетики, которые вы покупаете в продуктовом магазине.
• Высушенные в домашних условиях специи более свежие и во многих случаях более мощные.
• Вы можете сушить МНОГОЕ: от петрушки до укропа, помидоров, бананов и многого другого.
• Вы можете поэкспериментировать и приготовить свои собственные смеси специй, например, приправу для тако или смесь овощей для сада.

Сушеные травы, специи и овощи станут отличным подарком

Я люблю дарить на Рождество самодельные подарки, но часто заканчиваю тем, что дарю сладости.

Определенно нет ничего плохого в том, чтобы подарить домашние сладости (например, печенье или конфеты), но если вы ищете более легкий, долговечный и универсальный подарок, сделанный своими руками, подумайте о том, чтобы высушить травы и специи самостоятельно.

Как обезвожить зеленые помидоры

Если у вас осталось много зеленых помидоров в конце томатного сезона, обезвоживайте их!

Вяленый томатный порошок можно использовать в супах, запеканках, мясных рулетах, фрикадельках и практически в любых острых блюдах.

Как:

• Вымойте помидоры и удалите плодоножки
• Нарезать на кусочки толщиной 1/4″
• Поместите в один слой на лотки дегидратора
• Сушка при температуре 140F, пока помидоры не станут сухими и хрустящими
• Когда остынет, переложите в кухонный комбайн и взбивайте до получения порошкообразной консистенции

Чтобы приготовить смесь специй с помидорами и травами, показанную выше, используйте 1/2 сушеных помидора и 1/2 сушеной петрушки.

Как приготовить луковый порошок

Мой любимый овощ для обезвоживания — лук.

Почему?

Я постоянно использую луковый порошок во всем: от супа до запеканки и сальсы.

Луковый порошок, приготовленный в домашних условиях из желтого лука, намного слаще обычного лукового порошка, который вы покупаете в продуктовом магазине.

Предупреждение : Когда вы сушите лук в дегидраторе, ваша кухня будет пахнуть довольно сильно, пока большая часть воды не выйдет из лука.

Как :

• Отрежьте кончики луковиц
• Удалить кожу
• Нарезать ломтиками толщиной 1/4 дюйма и уложить в один слой на лотки дегидратора
• Сушка при температуре 125F до полного высыхания лука и его хрустящей корочки
• Когда остынет, переложите в кухонный комбайн и измельчайте, пока лук не приобретет порошкообразную консистенцию

Как приготовить чесночный порошок

Приготовить собственный чесночный порошок путем обезвоживания зубчиков чеснока несложно, если помнить о нескольких вещах:

• Купить очищенные зубчики чеснока : Я купил в продуктовом магазине три упаковки очищенного чеснока. В целом, я использовал 122 зубчика чеснока, чтобы сделать один стеклянный контейнер для специй с чесночным порошком. Это кажется чрезмерным, но этот чесночный порошок мощнее !
• Нарежьте чеснок тонкими ломтиками : Вам нужно будет разрезать каждый зубчик чеснока на 4 или 5 частей. Не обезвоживайте целые гвоздики — это займет очень много времени!

Сделать:

• Очистить зубчики чеснока
• Разрезать каждый зубчик на 4 или 5 частей
• Поместите нарезанную гвоздику на лотки дегидратора и высушите при 125°F
• Выключите, когда чеснок полностью обезвожен и станет хрустящим
• Когда остынет, переложите в кухонный комбайн и измельчайте, пока чеснок не приобретет консистенцию порошка

Обратите внимание, : Этот чесночный порошок намного более эффективен, чем чесночный порошок, который вы покупаете в продуктовом магазине.Таким образом, вы можете использовать гораздо меньше и по-прежнему получать отличный вкус!

Как высушить сельдерей

instagram.com/p/CH9JEfZnDYM/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading» data-instgrm-version=»13″>

Сделайте свой собственный порошок сельдерея путем обезвоживания!

Порошок сельдерея можно использовать в супах, соусах, мясных рулетах, фрикадельках и других пикантных блюдах.

Вы также можете смешать порошок сельдерея с солью, чтобы сделать сельдерейную соль. Просто поместите их в кухонный комбайн и взбивайте, пока смесь не станет однородной.

Сделать:

• Отделите листья от стеблей сельдерея – оба можно сушить
• Разрезать каждый стебель сельдерея на 4 тонкие части
• Поместите листья сельдерея на один лоток дегидратора, а стебли на другие
• Сушка при 140F до высыхания и хрустящей корочки
• Поместите охлажденный сельдерей в кухонный комбайн и измельчите, пока он не приобретет порошкообразную консистенцию

Избегайте пищевых отходов: обезвоживайте, а не выбрасывайте

Прежде чем отправиться в отпуск или уехать из города на длительное время, я проверяю свой холодильник, чтобы узнать, какие скоропортящиеся продукты можно сушить:

• Лук
• Морковь
• Сельдерей
• Чеснок
• Цуккини
• Горох
• Помидоры (особенно твердые зеленые помидоры)
• Болгарский перец
• Клубника
• Бананы
• Яблоки
• Манго
• Свежая зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик и др. ))

Вместо того, чтобы выбрасывать почти просроченные продукты, обезвоживайте их!

Когда вы решаете, что обезвоживать, не бойтесь экспериментировать. Есть много других продуктов, которые могут быть обезвожены. Просто имейте в виду, что чем более влажным является продукт, тем дольше он обезвоживается.

Нужен ли дегидратор для сушки овощей и трав?

Хотя технически существуют и другие способы обезвоживания овощей, фруктов, трав и специй, дегидратор — самый простой и простой способ сделать эту работу.

Я бы настоятельно рекомендовал инвестировать в дегидратор, если вы планируете производить более высокий объем обезвоживания.

Но если вы планируете обезвоживать только один или два раза, у вас есть два варианта:

• Сушка в духовке : Мойте овощи и травы. Тонко нарежьте овощи. Травы можно сушить целыми/неповрежденными. Поместите в один слой на противень и запекайте при низкой температуре (180F) от 2 до 4 часов. Травы готовы, когда они раскрошатся в вашей руке при легком надавливании. Овощи готовы, когда они станут хрустящими.
• Сушка в микроволновой печи: Мойте овощи и травы. Выложите травы в один слой на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи. Разогревайте в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, пока они не высохнут (травы будут крошиться в ваших руках). Процесс тот же, что и для фруктов и овощей. Просто нарежьте тонкими ломтиками, положите в один слой на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и разогревайте в микроволновой печи с 30-секундными интервалами до полного высыхания.

Вот и все : Полное руководство по сушке трав, специй и овощей в дегидраторе, духовке или микроволновой печи — чтобы приготовить сушеные специи и смеси для праздников своими руками!

Домашняя курага с рынка неудачников — Честно современный

Пробовали ли вы делать сухофрукты, чтобы избежать отходов? Дегидраторы помогают сократить количество пищевых отходов, превращая свежие фрукты в сладкие закуски длительного хранения. Посмотрите этот рецепт домашней кураги.

Каждую неделю, когда мы получаем нашу коробку с продуктами Misfits Market, мы всегда получаем смесь основных продуктов, а также несколько интересных вещей, которые требуют творческого подхода, чтобы использовать их. Несмотря на то, что я несколько привередлив в еде, мне действительно нравится использовать разнообразные продукты.

Некоторое время я чувствовал, что попал в пищевую колею. Включение коробок Misfits в наше планирование еды оживило процесс и сделало гораздо более интересные блюда и закуски.

За пару недель мы получили много абрикосов в коробках Misfits. У меня никогда не было милых маленьких абрикосов, поэтому я не знала, что с ними делать. Конечно, мы старались есть их свежими, но я их не очень любила. Однако, как и многие другие продукты, мы можем найти вкусные способы съесть что угодно, если поэкспериментируем с различными способами приготовления.

В случае с этими абрикосами я нарезал их ломтиками и высушил в нашем дегидраторе Excalibur. После сушки мой муж съел курагу менее чем за 48 часов.И снова дегидратор спас положение и предотвратил пищевые отходы.

Я пробовал обезвоживать несколько продуктов, включая огурцы, яблоки, базилик и абрикосы. В преддверии праздников, я думаю, было бы неплохо попробовать сушить цитрусовые для украшения.

Яблоки, в частности, пользовались большим успехом и теперь являются основным продуктом школьных обедов моих мальчиков. Они даже хвастаются своим друзьям за обеденным столом, что яблочные чипсы домашние . 🙂

Мы получаем большое разнообразие продуктов из коробки Misfits Market.Как несколько привередливому едоку, получение этой коллекции разнообразных продуктов не обязательно показалось бы мне приятным. Но мне очень нравятся творческие компоненты выяснения того, как все использовать.

Помимо того, что мы едим продукты во время еды, мы делаем много универсальных гарниров и закусок, чтобы уменьшить количество пищевых отходов, некоторые из которых попадают на наши причудливые разделочные доски с низким уровнем отходов.

Готовите ли вы сами какие-нибудь закуски из сухофруктов? Если это так, я хотел бы увидеть некоторые из ваших любимых рецептов, поэтому, пожалуйста, поделитесь ими в комментариях ниже.С удовольствием сделаю их для нашей семьи!

Инструкции

1. Удалите косточку с каждого абрикоса и нарежьте ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Это не обязательно должно быть идеально.
2. Положите ломтики на дегидратор, чтобы они не перекрывали друг друга. температура для сухофруктов (это 135 градусов по Фаренгейту в нашем дегидраторе Excalibur). и Т. Д..) пока абрикосы не перестанут быть влажными.

Примечания

Используйте столько, сколько хотите. Мы используем восемь абрикосов и не заполнили лотки дегидратора, чтобы в этой партии можно было приготовить больше.

Курага хранится несколько недель в герметичном контейнере в шкафу.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 17 Всего жиров: 0 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 0 г Холестерина: 0 мг Натрия: 0 мг Углеводов: 4 г Волокна: 1 г Сахаров: 3 г Белков: 0 г

Информация о питании не всегда точна. Пожалуйста, проконсультируйтесь со своим врачом или медицинским работником для конкретных рекомендаций, связанных с этим рецептом.

Ты приготовил этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

Простой рецепт домашних сушеных ломтиков яблок — идеальная осенняя закуска

Делюсь своим невероятно вкусным, полезным и простым рецептом домашних сушеных ломтиков яблок, приготовленных в дегидраторе, включая советы о том, как долго они готовятся и хранятся с фотографиями.

Внимание! Кусочки сушеного яблока домашнего приготовления вызывают невероятное привыкание и определенно вкуснее, чем купленные в магазине!

Если яблоки высушить таким образом, на вашей кухне тоже будет ПОТРЯСАЮЩИЙ запах!!!

Нет ничего лучше запаха пекущихся яблок!!!

Каждую осень у нас есть бушели яблок для приготовления пищи, и эта осень не исключение!

Я надеюсь, что в одном из этих лет нам посчастливится собрать яблоки с собственных яблонь, но яблок еще не так много!

Я занят на кухне, готовлю домашнее яблочное пюре, яблочные чипсы, начинку для яблочного пирога и ЛЮБИМЫЕ кусочки сушеных яблок моего ребенка.

Домашние высушенные яблочные ломтики

Размер сервировки — 7-8 порций или около 2 банок на 2 масона стоимостью

Срок подготовки — около 10 минут

время выпечки — 8 -10 * Это сообщение содержит партнерские ссылки для получения дополнительной информации, проверьте мою страницу раскрытия информации ЗДЕСЬ *

Ингредиенты и инструменты, необходимые для домашних сушеных ломтиков яблок

• 7-8 яблок (ЛУЧШИЙ медовый крисп)
• Яблочный нож
• Разделочная доска и нож
• Дегидратор с 4 лотками
Дегидратор Nesco Food and Jerky, 15.25 x 10,25 x 15,63 дюйма, белый

Использование дегидратора Verses Выпечка в духовке

Хотя я никогда не запекала ломтики яблок в духовке, я считаю, что дегидратор невероятно прост в эксплуатации, не занимая при этом места в духовке. & использует гораздо меньше энергии.

Чем больше у вас лотков дегидратора, тем больше продуктов вы можете добавить.

Мы приготовили из него сушеные бананы, клубнику, вишню, индейку, курицу и вяленую говядину.

Сушеные ломтики яблока, безусловно, любимы нашей семьей, а вяленое мясо идет на втором месте.

Нам уже 8 лет, и он по-прежнему крепок!

Пошаговые инструкции по приготовлению сушеных ломтиков яблок

Шаг ПЕРВЫЙ – Очистите, удалите сердцевины и нарежьте яблоки

Начните с очистки яблок от сердцевины и нарезки ломтиками, чтобы добавить их в дегидратор.

Это отличный способ использовать любые яблоки с пятнами или синяками, которые у вас могут быть.

Шаг ВТОРОЙ – Добавьте яблоки в дегидратор

Я добавляю очищенные и нарезанные яблоки в наш дегидратор по одному лотку за раз.

Каждый лоток вмещает примерно 1,5-2 яблока, в зависимости от того, насколько толсто вы их нарежете.

Я поставил дегидратор на настройку для сушеных фруктов и овощей, которая составляет 135 градусов.

Сколько времени сохнут яблоки?

Время, необходимое для сушки ломтиков яблока, действительно зависит от толщины ломтика яблока.

Чем толще ломтик, тем дольше он сохнет. Я считаю, что мой обычно занимает около 8-10 часов, чтобы высохнуть.

Шаг ТРЕТИЙ. Достаньте сушеные яблоки

Достаньте кусочки сушеных яблок из дегидратора и наслаждайтесь!

Как долго хранятся сушеные кусочки яблока?

Сушеные кусочки яблока должны храниться в вашей кухонной кладовой долгие годы.

Честно говоря, наши домашние сушеные ломтики яблока не хранились в нашем фермерском доме с моими детьми несколько дней… особенно мальчики!

Но каждый год я надеюсь, что они прослужат до зимы. 🙂

Надеюсь, это вдохновит вас на приготовление домашних кусочков сушеных яблок в домашних условиях!

от Tara Lehman

Время подготовки 10 минут

Cook Time 10 часов 8 секунд

Общее время 10 часов 10 минут 8 секунд

ингредиенты

• 7-8 яблок (мы любим Honeycrisp)

Инструкции

1.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт