Written by on 03.01.2019

Рецепт яичного омлета: Пышный омлет на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Рецепт

Содержание

Как приготовить омлет как в детском саду

Что понадобится для омлета как в детском саду

  • 6 яиц;
  • 300 мл молока;
  • соль — по вкусу;
  • 20–50 г сливочного масла.

Чтобы блюдо получилось нежным и пышным, используйте яйца и молоко комнатной температуры.

Сейчас читают 🔥

Как приготовить омлет как в детском саду

Чтобы получить запомнившееся в детстве блюдо, лучше всего запекать омлет в духовке. Хотя не менее вкусным он будет на сковородке, в мультиварке и микроволновке.

Омлет как в детском саду в духовке

Фото: Anton Parkhomenko / Shutterstock

Яйца взбейте за пару минут. Влейте молоко, перемешайте и посолите.

Форму для запекания смажьте маслом. Влейте яично‑молочную смесь так, чтобы она занимала не больше ⅔ объёма. Готовьте примерно 30–40 минут в разогретой до 180–190 °С духовке.

Омлет как в детском саду на сковороде

Фото: ann_1101.mail.ru / Depositphotos

Взбейте яйца венчиком или вилкой, перемешайте с молоком и посолите.

В сковороде на небольшом огне разогрейте масло. Вылейте яично‑молочную смесь и готовьте под крышкой 15–20 минут.

Омлет как в детском саду в мультиварке

Фото: Evgeniya369/Shutterstock

Взбейте яйца за пару минут. Добавьте молоко, перемешайте и посолите.

В чаше мультиварки растопите сливочное масло в режиме «Жарка» и с помощью кулинарной кисти смажьте им дно и стенки. Влейте яично‑молочную смесь. Готовьте примерно 20 минут в режиме «Выпечка».

Омлет как в детском саду в микроволновке

Фото: NataBene/Depositphotos

Яйца взбейте венчиком или вилкой за минуту‑две. После влейте молоко, перемешайте и посолите.

Форму, пригодную для микроволновки, смажьте маслом. Влейте молочно‑яичную смесь, чтобы она занимала не больше половины объёма. Накройте крышкой.

Готовьте примерно 2–3 минуты на максимальной мощности.

Читайте также 🥚🍮🥛

Омлет как в детском саду – приготовление в духовке по фото рецепту

Описание

Омлет как в детском саду по нашему рецепту приготовить не только реально, но еще можно сделать это просто и быстро! Сегодня мы своими руками будем запекать самый вкусный пышный, высокий яичный омлет из детства, который запомнился всем без исключения своей нежной структурой.

Приготовление пышного, полезного и всеми любимого омлета состоит из небольшого количества ингредиентов, что делает блюдо по-особенному здоровым и питательным для детей и не только. Калорийность омлета из яиц и молока составляет 126 ккал на 100 г готового изделия.

Настоящий воздушный, толстый омлет делают в детском саду исключительно в духовке в специальных формах, смазанных сливочным маслом. Но, рецепт этого блюда реализовать в домашних условиях можно разными способами: на сковороде, в мультиварке и даже микроволновке с правильно подобранными режимами готовки.

Правильный омлет, как раньше, готовят без каких-либо секретов, но с соблюдением определенных пропорций, а точнее: одно куриное яйцо на 50 мл молока. Также очень важно не взбивать яичную массу миксером, а просто размешать вилочкой или венчиком, но не до пышности. А для того чтобы сделать омлет более высоким и пышным, нужно брать форму поменьше и с высокими бортиками.

О том, как приготовить омлет вкусно и быстро, вам покажет наш простой пошаговый фоторецепт.

Шаги приготовления

шаг 1Для приготовления диетического омлета необходимо достать и подготовить все ингредиенты. Яйца отборные промыть и аккуратно разбить в глубокую емкость.

шаг 2К яйцам добавить коровье молоко и всыпать немного соли по вкусу.

шаг 3Молочно-яичную смесь перемешать венчиком или вилочкой просто до однородности, а не до пышной пены.

шаг 4Форму для запекания смазать кусочком масла сливочного и влить в нее подготовленную яичную массу.

шаг 5Готовить смесь в предварительно разогретом до 180 градусов Цельсия духовом шкафу в течение 30 минут.

шаг 6Омлет, как в детском саду, готов! Подавайте блюдо немного остудив и разделив на порции, украшенные зеленью, овощами или в качестве самостоятельного угощения.

Приятного аппетита!

5 самых вкусных рецептов омлета с молоком

Никто не знает точно, где и когда появился омлет. Скорее всего, это произошло в середине 16 века во Франции. За столетия его существования, во всем мире возникло множество разновидностей омлета — от самых простых (яйцо, молоко, перец, соль) до чрезвычайно сложных рецептов.   

Например, в Британии, как и в США, омлет готовят из яиц, молока и сыра. Во Франции омлет подают с помидорами, луком и пряностями, такими как петрушка, чеснок и эстрагон. Для того чтобы омлет не прилипал к сковороде, французские повара используют очищенное сливочное масло, а в качестве приправ — обычные соль и перец. В Германии и Австрии популярен так называемый «фермерский омлет»: в кастрюле готовятся лук, картофель и копченый бекон, а поверх заливаются взбитые яйца.

В этой статье предлагаем вашему вниманию пять рецептов омлета — от самого простого омлета с молоком до более сложных рецептов. 

Омлет с молоком

Для начала нужно взять обязательные ингредиенты:

  • 2 или 3 яйца
  • 1 столовая ложка молока
  • Столовая соль и перец — по вкусу
  • Тертый сыр или другие добавки — по желанию
  • Приправы (петрушка, укроп, базилик, розмарин, зелень кориандра, зубчик чеснока, др.)

Вылейте яйца в тарелку, добавьте столовую ложку молока, соль и перец, взбейте. Нагрейте на среднем огне сковороду, положите на горячую сковороду масло, вылейте на сковороду яйца. Когда омлет поджарится с одной стороны, переверните его с помощью лопатки. При желании, добавьте в омлет тертый сыр, приправы и другие добавки (грибы, лук, сладкий перец, спаржа, др.).

Омлет с травами (4 порции)

Этот омлет готовится в духовке. Для начала возьмите все необходимые ингредиенты:

  • 5 яиц
  • Одна четверть стакана молока
  • Полстакана измельченных трав: петрушки, укропа, эстрагона
  • Соль
  • Свежемолотый черный перец
  • 4 чайных ложки масла растительного
  • Одна треть стакана сметаны или другого соуса по вкусу

Взбейте яйца, молоко, травы, соль и перец.

Нагрейте духовку до 140 градусов. Вылейте на сковороду 1 чайную ложку растительного масла, нагрейте сковороду. Равномерно распределите четверть яичной массы по сковороде, после чего поставьте сковороду в духовку (переворачивать омлет не нужно). Когда первый омлет будет готов, достаньте его из духовки и повторите еще три раза (всего должно получиться 4 омлета).

Возьмите первый готовый омлет и распределите четвертую часть сметаны или соуса по половине омлета. Сложите омлет вдвое, потом вчетверо. Повторите еще три раза.

Поместите все 4 омлета на противень и поставьте в духовку на несколько минут. Блюдо можно подавать на стол!

Белый омлет с молоком и сыром
  • 4 яичных белка
  • 2 столовых ложки тертого твердого сыра (например, пармезан или пекорино романо)
  • 2 чайных ложки молока
  • Соль
  • Свежемолотый черный перец
  • 1 столовая ложка масла сливочного

Взбейте яйца, молоко, соль, перец и тертый сыр.

Нагрейте сковороду, добавьте на сковороду масло. Когда масло растопится, вылейте яйца на сковороду и постоянно помешивайте их лопаткой — так, чтобы образовались маленькие комочки (это занимает от 2 до 3 минут). После этого распределите яичную массу ровно по сковороде и оставьте на 1 минуту. Когда омлет достаточно поджарится, лопаткой переложите его на тарелку.   

Омлет с беконом, яблоками и сыром с плесенью (2 порции)
  • 3 столовых ложки масла сливочного
  • Половина мелко порезанного яблока
  • 6 яиц
  • 4 чайных ложки молока
  • Соль
  • Свежемолотый черный перец
  • 2 столовых ложки измельченного сыра с плесенью (если не любите сыр с плесенью, попробуйте заменить его сыром чеддер)
  • 2 прожаренных измельченных ломтика бекона

Разогрейте сковороду, добавьте масло, выложите на горячую сковороду яблоки и оставьте их на 4 минуты, не забывая периодически помешивать. Переложите готовые яблоки в тарелку, сковороду освободите. 

В другой тарелке взбейте яйца, молоко, соль, перец и тертый сыр.

Снова разогрейте сковороду, добавьте масло и вылейте половину яичной смеси на сковороду. В течение 2–3 минут помешивайте яйца лопаткой до образования комочков. После этого распределите яичную массу ровно по сковороде и оставьте на 1 минуту. Сверху выложите сыр, бекон и половину яблочной смеси. С помощью лопатки сверните омлет и переложите его на тарелку. Повторите для второй порции.

Омлет с грибами и сыром фонтина (2 порции)
  • 3 столовых ложки масла сливочного
  • 1 столовая ложка измельченного лука
  • 100 г белых грибов, мелко порезанных
  • Свежие листья тимьяна
  • 2 чайных ложки сухого шерри
  • 6 яиц
  • 4 чайных ложки молока
  • Соль
  • Свежемолотый черный перец
  • Четверть чашки сыра фонтина (или другого полумягкого сыра)

Разогрейте сковороду, добавьте масло, пожарьте лук. Добавьте на сковороду грибы, тимьян, соль, перец, и периодически помешивайте, пока грибы не станут коричневого цвета (в среднем 4–5 минут). Добавьте шерри и продолжайте помешивать, пока шерри не испарится (еще 1 минута). Переложите овощную смесь на тарелку, сковороду отставьте.

Взбейте яйца, молоко, соль и перец. Снова разогрейте сковороду, добавьте масло и вылейте половину яичной смеси на сковороду. В течение 2–3 минут помешивайте яйца лопаткой до образования комочков. После этого распределите яичную массу ровно по сковороде и оставьте на 1 минуту. Сверху выложите сыр и половину овощной смеси. С помощью лопатки сверните омлет и переложите его на тарелку. Повторите для второй порции. Блюдо можно подавать на стол!

Омлет в духовке рецепт 🥝 с молоком как в детском саду, приготовить на сковороде

Высокий омлет как в детском саду — яичная запеканка, которая традиционно подается на обед в дошкольных учреждениях и школах. Она готовится в больших жаровнях и разрезается на порционные квадраты. Чтобы приготовить омлет в духовке как в садике, необходимы только соль, молоко и яйца, однако не запрещается привнести в блюдо индивидуальный вкус, дополнив его овощами, мясом, морепродуктами и приправами.

5 секретов приготовления школьного омлета

  1. Соблюдайте пропорции. Детсадовская запеканка получается высокой и нежной благодаря молоку, входящему в ее состав. Рекомендуется соблюдать сочетание 1:3 — для одной части яиц по рецепту омлета как в садике потребуется 3 части молока.
  2. Запекайте в чугунной или стеклянной форме. Они нагреваются медленно, но равномерно, блюдо в них редко подгорает.
  3. Готовьте в высокой и небольшой по диаметру посуде. Помните, что яичница после опадения останется на 1-2 см выше уровня, на котором он был залит. Чем больше омлетной массы в посуде, тем выше запеканка, поэтому чтобы приготовить омлет в духовке как в детском саду, хорошо заполняйте форму.
  4. Запекайте на малом огне или при небольшой мощности. Хорошо «протомившийся» омлет порадует хозяйку своей пышностью и насыщенным вкусом.
  5. Не открывайте дверцу духового шкафа в процессе готовки. Сильный перепад температур вызовет преждевременное опадение омлета. Также чтобы блюдо не опустилось в тарелке, кулинары рекомендуют не вытаскивать омлет из духовки сразу, а подождать 5-7 минут до его остывания.

Классический пошаговый рецепт

Как приготовить пышный омлет по госту как в детском саду, чтобы порадовать ребенка? Для такого омлета нужны яйца, цельное (не обезжиренное) молоко и сливочное масло. Блюдо не нуждается в добавлении соды и дрожжей — весь секрет его пышности заключается в правильном сочетании ингредиентов. В составе яичного омлета как в детском саду в 1,5 раза больше молока, чем в традиционном, поэтому консистенция блюда становится более воздушной и пористой. Для того, чтобы блюдо сделать как на фото, придерживайтесь всем правилам рецепта.

Вам понадобятся:

  • яйца — 6 штук;
  • молоко — 1,5 стакана;
  • сливочное масло — 30 г;
  • соль.

Приготовление

  1. Разделите яйца на желтки и белки. Первые перемешайте с молоком до однородности. Посолите.
  2. В другой емкости взбейте белки до крепкой пены. Порционно введите белковую массу в общую смесь и перемешайте.
  3. Смажьте форму тонким слоем сливочного масла, залейте ее омлетной смесью и поставьте в разогретый до 200° духовой шкаф.
  4. Запекайте, не открывая духовки, около получаса. Блюдо готово!

При смазке формы для запекания омлета сливочным маслом рекомендуется соблюдать меру: его излишки могут помешать блюду подняться. Некоторые кулинары обсыпают дно и борта формы панировочными сухарями — так запеканка становится еще вкуснее и аппетитнее.

Яичная запеканка не терпит взбивания миксером: чтобы блюдо получилось воздушным и пористым, перемешивайте омлетную массу вручную.

Оригинальные рецепты пошагово

С колбасой и помидорами

Классический омлет как в детстве не возбраняется разнообразить начинкой: так будет еще полезнее и вкуснее. Добавление в рецепт омлета с молоком и яйцом как в детском саду колбасы, мяса, овощей и прочих продуктов, при соблюдении правильных пропорций, на пышность блюда не повлияет.

Вам понадобятся:

  • яйца — 4 штуки;
  • сливочное масло — 1 ст. л.;
  • растительное масло — 3 ст. л.;
  • колбаса вареная — 60 г;
  • колбаса копченая — 60 г;
  • ветчина — 60 г;
  • помидор — 1 штука;
  • молоко — 1 стакан;
  • лук — 1 штука;
  • соль.

Приготовление

  1. Смешайте яйца до однородности с молоком и солью.
  2. Нарежьте каждый вид колбасы, помидор небольшими кубиками, а лук полукольцами.
  3. Выложите лук на сковороду и обжарьте на растительном масле до изменения цвета. Добавьте помидор и дождитесь, пока он пустит сок, после чего высыпьте к овощам все виды колбасы. Потушите 7-10 минут.
  4. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и, переложив в нее овощи, залейте яичной смесью. Выставьте в духовку на полчаса при температуре 200-220°. Как только верх запеканки начнет подрумяниваться, она готова.

Омлет как в детстве с колбасой можно готовить не только на завтрак, но и на обед — в качестве аппетитного и сытного второго блюда. Также рецепт пышного омлета как в детском саду можно делать грибной, рыбной, сырной начинкой, а также превратить блюдо в десерт, добавив в омлетную массу сладкие компоненты: сахар, цедру апельсина, сухофрукты, ванилин.

Несмотря на очевидную пользу омлета, ученые не советуют употреблять блюда из куриных яиц людям, страдающим нарушениями углеводного обмена, гипертонией и сахарным диабетом чаще раза в неделю.

С морепродуктами в сковороде

Омлет с добавлением морепродуктов станет ценным источником йода, белков, редких микроэлементов (селена, таурина), незаменимых кислот (лизина, аргинина), а также жирных кислот Омега 3, что позволяет использовать его в спортивном или диетическом питании. В мясе мидии содержится четверть суточной нормы витамина Е, отвечающего за укрепление иммунитета и восстановление обмена веществ, являясь отличной профилактикой онкологии.

Вам понадобятся:

  • яйца — 3 штуки;
  • молоко — ¾ стакана;
  • мидии — 100 г;
  • щупальца осьминога — 100 г;
  • оливковое масло — 3 столовые ложки;
  • соль.

Приготовление

  1. Обжарьте морепродукты на сковороде с добавлением масла до готовности.
  2. Смешайте молоко, яйца и соль в отдельной емкости.
  3. Морепродукты залейте омлетной массой и, накрыв крышкой, готовьте на небольшом огне 4-5 минут. Готово!

Если морепродукты замороженные, их необходимо разморозить на сухой сковороде и обжаривать после того, как выпарится лишняя жидкость. Рецепт омлета как в детсаду и в больнице на сковороде адаптирован к приготовлению на плите, однако максимальной высоты блюда лучше добиться запеканием в духовке.

С сыром в микроволновке

Омлет как в детстве в микроволновке готовить несложно и быстро, а благодаря отсутствию в его составе масла блюдо можно назвать диетическим. Учитывая, что омлет при запекании поднимется, не стоит заполнять форму яичной массой более чем на 2/3. Если не открывать дверцы СВЧ в процессе готовки, запеканка не осядет.

Вам понадобятся:

  • яйца — 3 штуки;
  • сыр твердый — 50 г;
  • молоко — ½ стакана;
  • зелень, соль.

Приготовление

  1. Перемешайте яйца с молоком, посолите.
  2. Поставьте емкость с омлетной смесью в микроволновку и запекайте, накрыв крышкой, при мощности 200 Вт пятнадцать минут.
  3. Готовое блюдо сдобрите сыром (тертым) и зеленью.

Запеканка в микроволновой печи — отличный вариант для детского питания, особенно если ввести в ее состав овощи: вареные кабачки, морковь, брокколи, сладкий перец. Некоторые хозяйки добавляют в рецепт муку и манку, считая, что так блюдо станет более высоким, однако традиционный омлет как в детстве с мукой не сочетают. Для большей плотности кулинары рекомендуют заменить молоко в рецепте на майонез или сметану (3-4 ложки).

Чтобы приготовить воздушный омлет как в детском саду, воспользуйтесь советами советских кулинаров. Подать на стол — к всеобщей радости детей и взрослых — румяную и воздушную запеканку из яиц можно на завтрак и обед: в любом случае она будет и полезной, и вкусной.

Другие рецепты блюд из яиц

Тайский омлет пошаговый рецепт с фотографиями

5 апреля 2013 г.

Доброе утречко! Сегодня поведаю страшную тайну.

Многие наши друзья уже пробовали блюдо, о котором сегодня пойдёт речь и считают его «чем-то с чем-то», хотя на мой взгляд, это довольно стандартный омлет. Единственное его отличие от традиционного — в способе жарки. Может это он и придаёт особый вкус, а, скорее, особую консистенцию данному, всем известному блюду. Судить вам.

Подсмотрели мы данный способ приготовления в Таиланде. В отеле, где мы жили, на завтрак готовили различные яичные выкрутасы, в том числе и виновника нашего сегодняшнего торжества.

Продуктовый набор ну о-о-очень простой:

  • Яйца
  • Ветчина (можно любое мясо — даже сосиски)
  • Сыр

На самом деле, из этих ингредиентов обязательны только два: яйца и сыр. Всё остальное можно добавлять по вкусу. У тайского яичного гуру стоял поднос с мисками, в которых были различные наполнители: резаный лук, грибы, зелень, какие-то специи и даже манго с ананасом. Так что дерзайте ))

Разбиваем яйца в глубокую миску:

Режем помельче ветчину, трём на мелкой тёрке сыр:

Всё вываливаем к яйцам и слегка солим:

Взбиваем в однородную массу:

Теперь берём сковороду с относительно высокими бортиками (это важно), наливаем немного растительного масла и ставим её на сильный огонь (во время всего процесса огонь не убавлять). Когда масло начнёт пузыриться, выливаем нашу смесь:

…и быстро размазываем по всей площади сковородки:

Буквально через 10 секунд начинаем аккуратно сворачивать омлет:

Когда дойдём до конца нужно наклонить сковороду и намотать остаток. Тут как раз и помогут высокие бортики:

После этого обжариваем нашу колбасу со всех сторон до появления румяной корочки.

Не очень ровно, но смысл понятен )):

Будим домашних (если еще не проснулись от запаха) и зовём к столу:

Приятного аппетита!

Омлет классический: рецепт на сковороде

Омлет классический готовят на сковороде или в духовке из яиц и молока. При желании вы можете использовать любые добавки. Например, ветчину, зеленый горошек, грибы или сыр.

Рецепт классического омлета

Сытный и вкусный завтрак для всей семьи можно приготовить всего за 15 мин.

Рецепт:

  1. Взбейте венчиком молоко, яйца и соль. Натрите сыр, зелень порубите.
  2. Смажьте сковороду растительным маслом, влейте жидкую смесь.
  3. Через 3-4 мин посыпьте заготовку сыром, готовьте его еще 2-3 мин.

Когда блюдо будет готово, украсьте его зеленью.

Классический французский омлет на сковороде

Чтобы яйца хорошо пропеклись, используйте сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием. При желании вы можете начинить омлет сыром или колбасой.

Ингредиенты:

  • куриные яйца – 3 шт.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • соль – 1 щепотка.

Рецепт:

  1. Растопите сливочное масло.
  2. Перемешайте яйца вилкой, не взбивая.
  3. Перелейте теплое масло тонкой струйкой в яичную смесь. Добавьте соль и специи по вкусу.
  4. Влейте смесь на сковороду, распределите ее равномерно. Пеките омлет на слабом огне 2 мин.
  5. Как только края заготовки начнут белеть, сверните омлет рулетом, помогая себе лопаткой. При желании «блин» можно просто сложить пополам.

Переложите омлет на тарелку швом вниз и подавайте его к столу. В идеале блюдо внутри должно быть немного жидким, а снаружи светлым, без румяной корочки.

Классический японский омлет

Особый вкус этому блюду придают уксус и соевый соус.

Ингредиенты:

  • яйца – 5 шт.;
  • подсолнечное масло – 60 г;
  • сахар – 45 г;
  • уксус рисовый – 30 г;
  • соевый соус – 20 г.

Рецепт:

  1. Взбейте яйца. Процедите смесь через сито, чтобы избавиться от комочков и пузырьков.
  2. Добавьте уксус, сахар и соевый соус.
  3. Разделите смесь на 4-5 частей. Вылейте одну порцию на разогретую и смазанную маслом сковороду.
  4. Как только блин схватится, сверните его рулетом и отодвиньте к краю посуды. На освободившееся место вылейте следующую порцию яичной смеси.
  5. Когда блин поджарится, снова сверните рулет, начиная с готовой части. Повторяйте процедуру приготовления, пока не закончится яичная смесь.
  6. Постелите на коврик для ролов пищевую пленку и положите на нее горячий омлет. Плотно заверните циновку, придайте заготовке прямоугольную форму.

Через 2-3 мин достаньте рулет и нарежьте его кусочками толщиной 1-2 см. Подавайте блюдо с васаби и маринованным имбирем.

Классический яичный омлет хорошо сочетается с кетчупом, майонезом и соевым соусом.

Омлет рецепт с фото 🥝 как в детском саду, пышный в духовке, на сковороде

Категория:
Вкусный завтрак

Автор:

Ингредиенты

Яйца 5 шт.
Молоко 250 мл
Соль 1 щепотка
Сливочное масло 30 г
Что же лучше всего приготовить на завтрак? Сырники, горячие бутерброды, яичницу? Сегодня мы предлагаем омлет! Каждому из нас знаком тот нежный вкус и ароматный запах яичного омлета, который давали на завтрак в детском саду. Иногда давали омлет с рыбой… Эхх… Сейчас бы поесть омлет и на занятия — неважно, что там — аппликация, или лепка из пластилина… Спасибо детсаду за эти чудесные воспоминания! Помните какой он был аппетитный, воздушный, с румяной корочкой? Наверняка вы пробовали приготовить такой омлет дома, в духовке или на сковородке, чтобы порадовать и удивить своих домашних. Но почему не всегда получается повторить вкус того, самого, детсадовского омлета, почему он не выходит таким воздушным? Быть может это какое-то сложное кулинарное блюдо? Вовсе нет. Сегодня мы хотим поделиться с вами простыми секретами его приготовления и совсем скоро вы узнаете, как приготовить пышный омлет.

Секреты и мифы приготовления воздушного омлета

  • Омлет, который мы пробовали в детстве, в саду или в больнице, имеет бархатную структуру. Ее секрет в том, что для приготовления используется только сливочное масло. Ни в коем случае нельзя заменять его растительными маслами, иначе вместо пышного блюда получится плоское, как на сковороде.
  • «Правильный» омлет должен иметь плотную структуру и немного дырочек. Для этого следует обратить внимание на время выпекания. Не старайтесь передержать его в духовке до 30 минут, иначе структура станет пористой, появится много жидкости.
  • Существуют мифы о высоте омлета. Некоторые хозяйки для придания особой пышности пытаются добавлять соду или муку. На самом деле согласно нормам высота воздушного омлета его не должна превышать 4 см. Никаких дополнительных ингредиентов, кроме тех, что указаны в рецепте не используются поварами в детских садах.

Поэтапный рецепт детского омлета с молоком

Для приготовления омлета нам понадобится:
Яйца 5 шт.
Молоко 250 мл
Соль 1 щепотка
Сливочное масло 30 г
Приступаем к действию:
  1. Перед готовкой яйца нужно помыть под прохладной водой и обсушить полотенцем, а затем разбить их в глубокую пластиковую миску.

    Совет: для вбивания продуктов не подходит посуда с эмалированной поверхностью.

  2. Хорошо взбить яйца. Для этого все желтки прокалываются вилкой и вбиваются.

    Совет: пользоваться вилкой нужно для того, чтобы не образовалась пена.

  3. Далее в миску нужно влить молоко, посолить и ещё раз взбить.

    Совет: некоторые хозяйки вбивают отдельно молоко перед тем, как влить его в яйца. Так омлет может получиться пышнее.

  4. Теперь нужно включить духовку и выставить температуру 200 градусов.

  5. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и вылить в нее приготовленную смесь из молока и яиц. Форму для запекания поставить в разогретую духовку на 15 минут.

  6. Готовое блюдо смазывают растопленным сливочным маслом, немного остужают и разрезают на порции.

Полезные советы

Что делать, чтоб омлет не опадал? В любом случае омлет вначале при выпекании поднимется, а потом немного опадет. Это считается нормальным явлением. Если вы хотите сделать его повыше, выберете глубокую форму небольшого размера. Как сделать омлет пышным? Заметьте, что в рецепте приготовления настоящего омлета не используются никакие миксеры, блендеры или венчики. Даже повара в детских садах пользуются вилкой. Взбить следует осторожно, но тщательно, чтобы не появилась пена на поверхности. Но желтки с белками должны быть перемешаны так, чтобы пропитались кислородом (образование пузырьков), иначе омлет будет «тяжелым».

Какую форму для выпекания выбрать?

Стандартная форма для выпекания омлета имеет прямоугольную форму. Можно выбрать исходя из количества ингредиентов. Если возьмете форму поменьше, омлет будет повыше. Чтобы порадовать и удивить детей, можно приобрести формы в виде звездочек, яблочек или зайчиков.

Что лучше добавить в омлет

Это блюдо прекрасно сочетается с сыром, зеленью, ветчиной, колбасой, помидорами. Этими продуктами можно как украсить блюдо, так и добавить их во время готовки. В некоторых ресторанах для его приготовления используют даже морепродукты. Для детей можно сделать омлет с клубникой или яблоками. Кроме того, используя рецепт парового омлета, можно еще быстрее приготовить это замечательно блюдо. Если посте прочтения статьи у вас все-таки остались вопросы, можно найти и посмотреть обучающее видео.

Как видите, приготовить это блюдо совсем не сложно. Его по силам будет сделать как опытной хозяйке, так и новичку в деле кулинарного искусства. Порадуйте себя и своих близких таким замечательным и простым блюдом!

Другие рецепты ужинов


Как приготовить омлет

Омлет не только быстро и легко приготовить, это еще и образец экономичности. Шалости и концы (также известные как остатки) поднимаются на новый уровень, когда их помещают внутрь омлета.

Остатки приготовленных овощей в сочетании с небольшим количеством сыра и сложенные в яйца представляют собой гораздо более веселую еду, чем тарелка овощей, случайно разогретых в микроволновой печи!

Салли Варгас

Французские стихи Американские омлеты

Похоже, что французы изобрели омлеты, возможно, украдив идею у римлян.Оставим аргументы на этом и просто скажем, что омлет имеет долгую историю.

Французский омлет начинается со взбитых яиц на сковороде (как яичница-болтунья). Во время приготовления сковороду постоянно встряхивают, пока яйца не начнут застывать. Когда яйца приготовлены, омлет скручивают и плотно складывают, образуя овал, а затем переворачивают на тарелку швом вниз.

Он может быть простым или наполненным, с сыром или без него. (Омлет с мелкими травами — известное стандартное французское блюдо. Перед приготовлением в яйца добавляют набор измельченных трав; сыра нет.)

Американские омлеты (или «омлеты», как их иногда называют). начинаются таким же образом, но по мере приготовления яиц края сковороды приподнимаются лопаткой, чтобы жидкие яйца могли стекать под ними.

Когда яйца почти застынут, добавляют начинку и омлет складывают пополам, а не скручивают.

Салли Варгас Салли Варгас

Как приготовить омлет

Для наших целей мы приготовим омлет в американском стиле, и вы увидите, насколько легко это сделать, даже если вы никогда раньше не пробовали готовить омлет.

Вот основные шаги, которые следует прочитать перед тем, как начать, чтобы знать, куда вы собираетесь:

  1. Взбить яйца: Используйте два или три яйца на омлет, в зависимости от того, насколько вы голодны. Слегка взбить яйца вилкой.
  2. Растопите масло: Используйте 8-дюймовую антипригарную сковороду для омлета из 2 яиц, 9-дюймовую сковороду для 3-х яиц. Растопите масло на среднем или медленном огне и при приготовлении яиц поддерживайте низкую и медленную температуру, чтобы дно не стало слишком коричневым или пережаренным.
  3. Добавьте яйца: Дайте яйцам постоять минуту, затем используйте термостойкий силиконовый шпатель, чтобы осторожно приподнять приготовленные яйца с краев сковороды. Наклоните сковороду, чтобы сырые яйца стекали к краю сковороды.
  4. Заполните омлет: Добавьте начинку, но не переливайте омлет, когда яйца начнут застывать. Готовьте еще несколько секунд
  5. Сложите и подавайте: Сложите омлет пополам. Наденьте его на тарелку с помощью силиконового шпателя.
Салли Варгас

Лучшая сковорода для приготовления омлетов

Я сказал это выше, но стоит повторить! Используйте 8-дюймовую антипригарную сковороду (как эта) для омлета из 2 яиц; используйте 9-дюймовую сковороду на 3 яйца.

Идеи для начинок для омлета

Вот несколько выигрышных комбинаций:

  • Авокадо и чеддер
  • Жареный картофель и грюйер
  • Остатки рататуя или другого овощного рагу, отдельно или с небольшим количеством пармезана
  • Бекон с сыром или бекон и картофель без сыра и чеснока
  • Шпинат и помидоры, с фетой или без нее
  • Козий сыр и зелень

Используйте свое воображение и то, что вам нравится для начинки.

Салли Варгас

Не переливайте омлет!

Направьте своего внутреннего элегантного французского повара и не перегружайте омлет! Начинки должно быть достаточно, чтобы омлет получился вкусным, но не настолько, чтобы он лопнул и вывалился из яиц. Со временем вы сможете увидеть, сколько нужно добавить в омлет.

Омлеты: не только на завтрак!

Американцы считают омлет едой для завтрака, но французы давно ассоциируют яйца с яйцами в другое время дня.Фактически, они не едят их на завтрак слишком много.

В своей книге An Omelette and a Glass of Wine, покойная британская писательница Элизабет Дэвид, которая была одним из первых писателей о кулинарии, обучившая поколение англоязычных людей настоящей повседневной французской кухне, превозносит достоинства простого омлета . наслаждались бокалом вина. Его стоит прочитать только ради удовольствия от приготовления пищи в кресле и для некоторой точки зрения. Как она отмечает, омлетов подходят практически в любое время дня.

Мой муж, который когда-то работал поваром, где он усовершенствовал свою технику омлета, предлагает часто готовить омлеты на ужин, особенно когда я слишком устала, чтобы даже думать о том, чтобы подойти к плите.

У нас всегда есть яйца, часто есть сыр, а иногда и немного зелени или оставшихся овощей. Мы любим наши «домашние» омлеты с бокалом вина, но они будут одинаково хороши на завтрак в день, когда яичница-болтунья недостаточна для долгого дня.

Более классические способы приготовления яиц

Лучший рецепт омлета — Как приготовить омлет

Паркер Файербах

В кулинарной школе мы узнали, что повар хорош настолько, насколько хорош омлет, который они готовят. Что ж, это пугает. С тех пор я узнал, что этого на самом деле не должно быть. Омлеты не страшнее хорошей яичницы. Легкое перетягивание и затем складывание создает идеальное одеяло для сыра и ваших любимых начинок.Вот несколько советов, которые помогут вам стать шеф-поваром завтрака.

Как приготовить воздушные омлеты?

Подушечки омлета — лучшие омлеты. После того, как вы вылейте яйца в сковороду, края начнут схватываться. Как только они это сделают, используйте резиновую лопатку, чтобы аккуратно протянуть край в середину. Наклоните сковороду так, чтобы сырые яйца в центре сковороды упали на оголенный край. Это создает волны, и омлет не только становится пушистым, но и равномерно готовится.

Мне нужно молоко?

Нет! Пара столовых ложек молока не повредит и сделает ваш омлет отличным, но метод перетаскивания не требует молока для получения отличного омлета. Вы также можете снять омлет с плиты, когда яйца еще немного влажные в середине, но поставлены по краю.

Чем отличается французский омлет?

Основное отличие французского омлета от американского заключается в том, как вы обрабатываете яйца, когда они уже на сковороде, а также в том, как они подаются.Французский омлет взбивают вилкой, пока яйца готовятся, чтобы получилась структура, больше похожая на яичницу-болтунью, а затем скатывают в бревно. Американский омлет, в котором приготовленные яйца выталкиваются внутрь, а сырые — наружу. Оба дают хорошо приготовленный и пушистый омлет, но французский стиль имеет текстуру, больше похожую на заварной крем, и становится выше после свертывания. Американские омлеты также традиционно фаршируются другими ингредиентами, такими как сыр, болгарский перец, грибы, зелень, бекон или ветчина.

Можно ли приготовить омлет в пакетике ??

Удивительно, да! Приготовление омлета в пакете — отличный способ приготовить сразу несколько омлетов без необходимости переворачивать! Добавьте свои любимые начинки и встряхните.

Ищете разные способы наполнить омлет? У нас есть много интересных рецептов омлета, которые стоит попробовать!

Омлет уже освоили? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Примечание редактора: введение к этому рецепту было обновлено 28 июля 2020 года, чтобы включить дополнительную информацию о блюде.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 1 сервировка

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 10 минут

Перец черный свежемолотый

2 ст.

свежемолотый чеснок

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. В средней миске взбить яйца до тех пор, пока не перестанут оставаться белки, затем приправить солью, перцем и щепоткой хлопьев красного перца.
  2. На средней сковороде с антипригарным покрытием растопите масло на среднем огне.Влейте яйца и наклоните сковороду так, чтобы яйца полностью покрывали всю сковороду. Когда яйца начнут застывать, с помощью резиновой лопатки перетащите приготовленные края в центр сковороды. Наклоните сковороду, чтобы сырое яйцо упало на край сковороды.
  3. Когда дно застыло, но верх еще немного влажный, посыпьте половину омлета сыром и чесноком. Сложите другую сторону над сыром и выложите омлет на тарелку.

Паркер Файербах

Паркер Файербах

Паркер Файербах

Паркер Файербах

Паркер Файербах

Паркер Файербах

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт омлета из шести яиц с овощами и сыром

Омлет из шести яиц с овощами и сыром

Порций по рецепту: 6
Калорий: 251,1

% дневная стоимость *

белок: 14.7 г 29%

углеводы: 4,4 г 1%

пищевые волокна: 0.9 г 3%

сахара: 2,4 г

толстый: 19. 7 г 30%

насыщенный жир: 7,3 г 36%

холестерин: 222.6 мг 74%

витамин а ме: 780,4IU 16%

эквиваленты ниацина: 3.1 мг 24%

витамин b6: 0,2 мг 11%

витамин C: 22.3 мг 37%

фолиевая кислота: 39,7 мкг 10%

кальций: 176. 7 мг 18%

утюг: 1,5 мг 8%

магний: 20.1 мг 7%

калий: 237,6 мг 7%

натрий: 494.9 мг 20%

тиамин: 0,1 мг 7%

калории из жира: 177.3

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Рецепт омлета из трех яиц | Все рецепты

Омлет из трех яиц

Порций по рецепту: 4
калорий: 539.2

% дневная стоимость *

белок: 43,5 г 87%

углеводы: 4.3g 1%

пищевые волокна: 0,8 г 3%

сахара: 2. 3g

толстый: 38,6 г 59%

насыщенный жир: 18.2 г 91%

холестерин: 644,7 мг 215%

витамин а ме: 2123.8IU 43%

эквиваленты ниацина: 11,3 мг 87%

витамин b6: 0.5 мг 31%

витамин C: 30,7 мг 51%

фолиевая кислота: 103. 6 мкг 26%

кальций: 509,6 мг 51%

утюг: 4.3 мг 24%

магний: 50,1 мг 18%

калий: 492.2 мг 14%

натрий: 851,7 мг 34%

тиамин: 0.3 мг 27%

калории из жира: 347,1

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Рецепт китайского яичного омлета — Легкий завтрак

Рецепт китайского омлета с яйцом — сытный и полезный завтрак, полный азиатских вкусов.

Омлет — такой простой рецепт, он идеально подходит для холостяков, которые решаются на прогулку и вынуждены питаться самостоятельно.

На мой взгляд, омлет — единственный рецепт, по которому каждая кухня мира может похвастаться своей собственной версией. Это потому, что яйца такие универсальные.

Яйцо с высоким содержанием белка очень полезно для детей, и вы можете очень легко добавить любое количество овощей в омлет, если они отказываются есть их и даже не знают.

Так как яйца богаты жирами, вы можете наслаждаться блюдом, богатым белком, без добавления лишнего жира (масла).

Наше любимое видео:

Омлеты можно подавать как гарнир к рису на обед, так как его легко упаковать в ланч-боксы или приготовить для детей и подать в горячем виде, когда они придут домой после школы, в качестве закуски.

Самый любимый способ насладиться — это накормить его горячим вместе с хлебом на праздничный поздний завтрак.

На что следует обратить внимание при приготовлении этого яичного омлета:

1. Обычно в яйца добавляют немного молока, чтобы получить мягкий и влажный омлет. Но я избегал этого, так как молоко может свернуться, так как мы также добавляем соевый соус и зеленый перец чили.

2. Я добавил порошок куркумы, так как моим детям не понравится темноватый оттенок яиц из-за добавления соевого соуса и порошка черного перца.

3. Убедитесь, что вы удалили мякоть и очистили помидоры от семян перед тем, как нарезать их.

4. Поскольку мы добавляем зеленый перец чили, соус чили, порошок черного перца, отрегулируйте все количества в соответствии с уровнем специй.

5. Всегда готовьте омлет на медленном огне. На приготовление уходит гораздо меньше времени. Если приготовить на сильном огне, яйца быстро приготовятся, в результате чего овощи станут сырыми, а дно также может подгореть.

Если вы думаете о других способах подачи яиц, вы также можете попробовать мои яичницу-болтунью со змеиной тыквой (Podalangai Mutta Podimas), Roasted Egg Curry или Egg Bhurji .

Китайский омлет с яйцом Рецепт ниже:

Рецепт китайского яичного омлета

Радхика

Китайский омлет с яйцами — здоровый завтрак с яйцами, полный азиатских вкусов.

]]>

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Завтрак, бранч

Кухня Индокитайская

Ингредиенты

  • Яйца — 3
  • Лук — 1
  • Зеленый лук — 1
  • Помидор — 1
  • Зеленый перец чили — 2 ч. Л. Нарезанного
  • Морковь — 2 ст. Л. Тертого
  • Стручковый перец — 1 ст. Л. Нарезанного
  • Капуста — 1 столовая ложка тертого
  • Соевый соус — 1 чайная ложка
  • Зеленый соус чили — 1 чайная ложка
  • Куркума порошка — 1/2 чайной ложки Дополнительно
  • Черный перец в порошке — 1/2 чайной ложки
  • Соль — по вкусу
  • Масло — 2 чайные ложки

Инструкции

Приготовление:

  • Мелко нарезать лук и помидоры. Очень мелко нарежьте белую и зеленую части лука-шалота и держите их отдельно.

  • В миске смешать нарезанный лук, помидоры, морковь, капусту, белую часть зеленого лука, сладкий перец, капусту и покрошить кончиками пальцев.

  • Это необходимо для того, чтобы ни один из них не сложился в одном месте во время опрыскивания.

  • Разделите на 3 части и отложите. Также разделите зеленую часть зеленого лука (Chives) и держите наготове.

Как приготовить китайский омлет из яиц:

  • В миске разбить яйца, добавить куркуму, соль, 2-3 столовые ложки воды, соевый соус, соус чили, порошок черного перца и хорошо взбить до образования пены с воздушный венчик.

  • Нагрейте сковороду или пояс и дайте им нагреться. Я оценил количество яичной смеси, которую я налил, иначе используйте черпак, налейте яичную смесь и перемешайте сковороду, чтобы распределить ее. Убедитесь, что пламя слабое.

  • Посыпьте одну порцию овощной смеси равномерно по всей яичной смеси.Еще раз посыпьте овощи чесноком.

  • Сбрызните яйцо несколькими каплями масла. Накройте сковороду крышкой. Это обеспечит приготовление овощей вместе с яйцами. Дайте ему повариться 1-2 минуты на слабом огне.

  • После приготовления переверните омлет и дайте ему приготовить другую сторону в течение минуты. На этот раз нет необходимости накрывать крышкой и сбрызгивать масло, так как яйца сами начнут оставлять жир.

  • Китайский омлет из яиц готов.

  • Переложите на сервировочную тарелку и продолжайте готовить еще 2. Подавать горячим.

Филиппинский омлет

Приготовить филиппинский омлет легко и быстро. Процедура настолько проста, что новички могут легко понять и применить. Помидоры, лук и яйца — основные компоненты этого рецепта. По желанию можно добавить больше овощей. Это самый простой рецепт.

Я делаю филиппинский омлет на завтрак, если у меня есть около 12 минут. Это среднее время, необходимое для приготовления блюда. Иногда для создания вариаций я добавляю банку сардин или хлопьев тунца. Я считаю, что лучше всего есть с популярной филиппинской булочкой, известной как Pandesal.

Как приготовить филиппинский омлет

Приготовить филиппинский омлет легко и быстро. Начните с приготовления яиц. Для этого разбейте яйца на миске. Добавьте приправы, например соль и перец.Взбивайте, пока текстура не станет мягкой.

Следующий шаг — обжарить лук и помидоры. Просто разогрейте масло на сковороде и добавьте лук. Варить 30 секунд, затем добавить помидор. Продолжайте обжаривать, пока лук не станет мягким.

Вылейте взбитую яичную смесь в сковороду. Нажмите внутрь, чтобы освободить место для приготовления смеси сверху. Продолжайте варить на среднем огне, пока нижняя часть яйца не приготовится полностью. Переверните яйцо с помощью лопатки, чтобы приготовить противоположную сторону.

Совет : Иногда сложно перевернуть омлет, сохранив его форму.Позвольте мне поделиться с вами советом о том, как легко приготовить омлет с обеих сторон, сохраняя при этом круглую форму, особенно когда вы используете широкую сковороду. Я использую технику, чтобы положить омлет на тарелку. Затем я кладу тарелку с омлетом (сырой стороной вверх) на левую руку, а правой рукой накрываю тарелку сковородой. На этом этапе все, что мне нужно, — это перевернуть сковороду в исходное положение, прижимая к ней тарелку. После того, как я снял тарелку со сковороды, сырая сторона омлета была обращена вниз и готова к приготовлению.Продолжайте готовить другую сторону яйца до готовности.

Попробуйте этот рецепт филиппинского омлета. Дайте мне знать, что вы думаете.

Филиппинский омлет

Взбитые яйца, приправленные солью и перцем, приготовленные с луком и помидорами. Это восхитительное блюдо для завтрака лучше всего сочетается с пандесалом.

Ингредиенты

  • 3 штуки больших яиц
  • 2 части помидоров, нарезанных кубиками
  • 1 кусок красного лука, нарезанного кубиками
  • 1/4 чайной ложки черного молотого перца
  • 1/4 чайной ложки морской соли
  • 2 столовые ложки растительного масла

Инструкции

  • Разбейте яйца и поместите в миску среднего размера. Добавьте соль и перец и взбейте венчиком или вилкой. Отложите в сторону.

  • Нагрейте растительное масло в сковороде.

  • Обжарить лук и помидоры в течение 2 минут.

  • Влейте взбитую яичную смесь. Распределите смесь, наклонив сковороду вбок. Продолжайте варить на среднем огне 3-4 минуты.

  • Переверните омлет с помощью широкой лопатки и готовьте другую сторону в течение 3 минут. Примечание. Если вам трудно переворачивать омлет, попробуйте сначала положить яйцо на широкую тарелку (приготовленная сторона должна быть обращена вниз).Быстро переверните тарелку поверх сковороды, чтобы омлет соскользнул на сковороду сырой стороной вниз.

  • Выключите огонь и переложите омлет на сервировочную тарелку. Наслаждайтесь пандесалом или чесночным рисом. Подавать с банановым кетчупом.

  • Делитесь и наслаждайтесь!

Питание

Порция: 3 г | Калории: 113 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 1 г | Жиры: 9 г | Холестерин: 3 мг | Натрий: 200 мг | Калий: 247 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 685 МЕ | Витамин С: 13.9 мг | Кальций: 17 мг | Железо: 0,3 мг

11 полезных рецептов омлета | Популярные рецепты из яиц

Просыпаясь от аромата красивого пушистого омлета с начинкой из сыра, мы возвращаемся в ленивое воскресное утро. Начните свой день с наших 10 рецептов полезных омлетов. Мы обещаем, что вы не будете разочарованы. Рецепты омлета — Простой омлет с поджаренным хлебом — лучший завтрак, согласны? Омлет — французское слово, которое вошло в употребление в середине 16 века.С тех пор он путешествовал и был адаптирован в различных версиях по всему миру. Французский омлет быстро готовится на очень горячей сковороде, посыпанный солью и перцем, а иногда приправленный помидорами и мелко нарезанной зеленью. В то время как испанский омлет — это классическое блюдо, известное детям, с начинкой из картофеля и жареным на сковороде. В Соединенном Королевстве омлеты традиционно готовят из сыра, молока и яиц и часто готовят с одной стороны. А в Индии знаменитый омлет масала готовят, взбивая мелко нарезанный зеленый перец чили, лук, кориандр, тмин и щепотку куркумы с яйцами, прежде чем обжарить его на tawa .Приготовление вкусного омлета — это определенно навык, которым стоит научиться. Сделать это легко, но сложно освоить. Идеальный омлет получается пушистым и золотистым снаружи и сливочным внутри. Вот несколько замечательных советов, которые помогут вам каждый раз делать это правильно.


Секрет приготовления отличного омлета | Советы и рекомендации по приготовлению идеального омлета

1. Перед приготовлением убедитесь, что яйца имеют комнатную температуру. Холодные яйца застывают дольше, что может привести к их перевариванию.

2. Для получения пышной текстуры омлета часто добавляют небольшое количество молока или сливок. Хорошо взбейте яйца, пока не исчезнут белые пятнышки. Растопите масло перед тем, как влить яйца, или нагрейте масло перед тем, как добавить жидкое тесто. Когда пузырьки масла утихнут, добавить яйца. Сливочное масло придает ему более насыщенную текстуру и вкус. Обратите внимание, что дно омлета должно быть не коричневого, а ярко-желтого цвета. Добавьте начинку, как только яйцо застынет, и рассыпьте ее перед складыванием.7. Для наилучшего результата используйте небольшую сковороду с антипригарным покрытием. Используйте средний огонь. Кроме того, желательно подобрать омлет по размеру сковороды. Если сковорода слишком большая, омлет приготовится слишком быстро, а если он слишком маленький, он может приготовиться только снаружи с жидкой серединкой. Овладев искусством приготовления идеального омлета, вы можете поиграть с ароматами. приправы, начинки и начинки.

Вот наши 11 любимых рецептов омлетов со всего мира, которые понравятся каждому. Иди сюда за вдохновением.

1. Омлет с бальзамическим луком

Космополитический рецепт омлета с добавлением бальзамического уксуса и хрустящего карамелизованного лука. Это было бы большим изменением по сравнению с классическим омлетом и добавило бы изюминку вашему столу для завтрака! Омлет с бальзамическим луком — это то, что нельзя пропустить!


2. Куриный омлет с обжаренными грибами

Омлет с высоким содержанием белка, приготовленный из яичных белков и восхитительной начинки из куриного фарша.Подается с обжаренными грибами. Этот завтрак зарядит вас энергией в напряженный день. Завтрак с высоким содержанием белка выглядит именно так!


3. Пряный омлет с кешью

Отойдите от обычного и попробуйте этот омлет с кешью. Добавьте сельдерей, перец и грибы с некоторыми приправами для аромата.


4. Испанский омлет

Старый добрый испанский омлет, также называемый Тортилья де Патата, легко приготовить и съесть.Это победитель за столом для завтрака. Легкий и простой испанский рецепт, который можно приготовить в мгновение ока.


5. Омлет масала

Начните свой день с рецепта омлета масала. Сочетание ассорти масала, свежих листьев кориандра, зеленого лука и тертого сыра. Подавать с поджаренной булочкой. (10 лучших рецептов из яиц) Классический омлет, пряное сочетание яиц, лука, помидоров и ароматных специй.


6.Омлет с креветками и масала

Этот поистине сытный. Креветки обжариваются и смешиваются с яйцами, помещаются в таз и подаются к столу. Смело добавляйте ингредиенты.


7. Таху Телур (индонезийские омлеты из бобов и творога)

Омлеты в индонезийском стиле, приготовленные из яиц и тофу, напоминающие блины и покрытые свежеприготовленным томатным соусом. Сытный завтрак по этому рецепту омлета надолго сохранит чувство сытости. Украшенный вкусным и острым соусом индонезийский омлет — это сытный завтрак, с которого вам нужно начать свой день.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *