Written by on 28.05.1975

Рецепты на пару в пароварке: Рецепты для пароварки на Gastronom.ru

Рецепт

Содержание

Блюда на пару — рецепты с фото на Повар.ру (272 рецепта блюд на пару)

Манты классические 4.3

Давайте познакомимся с традиционным мясным блюдом востока. В дословном переводе «манты» означают «начинённую голову» или, как омоним, «голову варвара». Итак, смотрите подробный рецепт и пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 16.02.2017

Вареники с творогом на пару 5.0

Решила я приготовить вареники с творогом, да не простые, а на пару! Блюдо не только невероятно вкусное, но и полезное! Угощайтесь! …далее

Добавил: Оксана Ч. 19.01.2019

Ежики из фарша и риса 4.8

Очень простое, сытное и вкусное блюдо! Отличная идея накормить мясом не только взрослых, но и детей.

Надеюсь, что мой вариант ежиков вам понравится! …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.10.2018

Паровые пирожки 5.0

Хочу предложить вам необычный рецепт, сочные вкусные паровые пирожки с курочкой! Дрожжевое тесто, маринованная курица с соевом соусе с маслом, и всё это готовится в пароварке! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 05.11.2018

Манты с бараниной и тыквой 5.0

Сочные, ароматные и необыкновенно вкусные! Рекомендую непременно приготовить манты с бараниной и тыквой и побаловать близких этим вкуснейшим блюдом. …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.01.2020

Манты с говядиной и тыквой 5.0

Традиционно, манты готовят с бараниной. Предлагаю не менее вкусный вариант — манты с говядиной и тыквой. Очень вкусно, сочно и ароматно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 28.09.2018

Горбуша на пару 4.6

Думаю не стоит говорить о том, что рыба приготовленная на пару очень полезная, диетическая и к тому же вкусная! Я буду готовить её в мультиварке, но по рецепту можно приготовить горбушу и в пароварке. …далее

Добавил: Натали 20.10.2018

Гуль-ханум с тыквой и курицей 4.6

Гуль-ханум — это блюдо узбекской кухни, очень похожее на манты с тыквой. Только здесь вместо фарша используется филе курицы и совсем другая формовка. Готовится блюдо на пару. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Натали 17.09.2018

Овощи на пару «Вкусные» 4.

6

Всё большее количество людей стали задумываться о здоровой пище, приготовленной на пару. Сегодня я покажу вам, как приготовить овощи на пару, сделав блюдо максимально полезным. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2018

Творожная запеканка на пару 4.6

Творожная запеканка — лакомство, которое любят и взрослые, и дети. А знаете ли вы, что такую запеканку можно легко приготовить в пароварке? Если нет, тогда я с радостью расскажу вам, как это сделать. …далее

Добавил: Dashuta 02.07.2014

Пян се 4.7

Пян се — это корейские дрожжевые пирожки с капустно-мясной начинкой. Готовятся они на пару и являются частью фаст-фуда. Смотрите, как приготовить пян се, и пробуйте эти вкуснейшие пирожки. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.01.2017

Рыбные котлеты на пару в мультиварке 4.4

Для рыбных котлет нам понадобятся тушки хека или минтая. Мясо этих рыб диетические, нежирное и без костей. Отличный котлетный вариант по всем параметрам, не так ли? …далее

Добавил: Вика Василенко 12.05.2016

Вегетарианские сосиски 4.8

Надумали приготовить вегетарианские сосиски, воспользуйтесь этим простым рецептом. Сосиски готовятся без мяса, но по вкусу очень напоминают классические. Попробуйте, ведь это очень вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 06. 04.2015

Ёжики из фарша с рисом 5.0

Именно благодаря рису ёжики получаются такие «колючие». Для деток младшего возраста возьмите куриное или индюшиное филе, а в целом можно брать свинину. Смотрите, как приготовить ежики из фарша с рисом …далее

Добавил: Вика Василенко 14.09.2016

Маньтоу 4.9

Маньтоу или просто паровые пампушки — это китайские булочки из дрожжевого теста, приготовленные на пару. Традиционный вид хлеба на севере Китая. …далее

Добавил: Оксана Ч. 21.05.2019

Диетические пирожки 5.0

Очень вкусно, нежно, легко и быстро! Для тех, кому нельзя жирного и жареного, предлагаю рецепт, как приготовить диетические пирожки без выпечки. Готовим на пару с помощью пароварки или мультиварки. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.09.2016

Порционный сливовый пирог-пудинг 5.0

Порционный сливовый пирог-пудинг — традиционный английский десерт на Рождество. Отличный пористый, очень нежный десерт совершенствовался англичанами долгое время, а результат просто супер! …далее

Добавил: Леся Федунова 28.11.2018

Буузы (классический рецепт) 4.6

Буузы (позы) — блюдо бурятской и монгольской кухни. Блюдо родственно хинкали или мантам, но в отличии от последних, начинка в буузах исключительно мясная. …далее

Добавил: Оксана Ч. 08.09.2019

Свинина в пароварке 3.6

Приготовленная свинина в пароварке в домашних условиях отличается нежным вкусом, а самое главное — полезными свойствами. Мясо готовится на пару — поэтому оно полезное. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 19.03.2015

Кабачковые оладьи на пару 4.2

Рецепт кабачковых оладушек на пару. Почти без масла и жарки, минимум муки, максиму пользы! Блюдо получается диетическим, не вызывает чувство тяжести. Берите на заметку! …далее

Добавил: Катерина 01.12.2019

Суфле из индейки в мультиварке 4.8

Аппетитное, воздушное и нежное суфле придется по вкусу всем. Для приготовления суфле конечно подойдет любое мясо, но особенно вкусно получается из индейки. …далее

Добавил: Оксана Ч. 02.09.2019

Манты с курицей и картошкой 4.3

Конечно же, нельзя сказать, что это «те самые» настоящие манты. Но мне лично такая «замена» в виде мант с курицей и картошкой в домашних условиях даже больше пришлась по вкусу! Попробуйте, как вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 13.01.2015

Цзяоцзы 4.8

Цзяоцзы- это китайские пельмени. Это блюдо ставят на новогодний стол, почти в каждой китайской семье, прямо как наш салат «Оливье». Начинка может быть любая, как мясной фарш, так и сыр или овощи. …далее

Добавил: Леся Федунова 27.12.2018

Тиляпия на пару 4.1

Предлагаю приготовить тилапию на пару. Блюдо получается очень нежным, вкусным и что немаловажно — диетическим. Для тех кто старается питаться не только здоровой, но и вкусной пищей, этот рецепт будет как нельзя кстати. …далее

Добавил: Deemmaq 24. 07.2018

Зубатка на пару 4.7

Вкусная и полезная рыба на пару с овощным гарниром. Зубатка готовится на пару в пароварке. Вместе с ней варятся помидорки черри и цветная капуста. Блюдо подходит для легкого обеда или ужина. …далее

Добавил: Алексей Марчук 30.12.2014

Рыба на пару с травами 4.7

Рыба на пару с травами — быстрое и простое в приготовлении, но весьма полезное и вкусное блюдо. Требует наличия пароварки. …далее

Добавил: Mamamaksa 02.07.2014

Постные котлеты на пару 4.6

Пост — это не повод отказываться от полноценной еды. Большинство блюд в это время просто должны делаться из других продуктов, которые могут быть совсем неплохими заменителями. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.03.2018

Ханум с фаршем и картошкой 5.0

Ханум — национальное узбекское блюдо, которое представляет из себя некое подобие мантов, только в виде рулета, с самой разнообразной начинкой. Предлагаю приготовить ханум с фаршем и картошкой. …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.10.2019

Котлеты из индейки на пару в мультиварке 3.8

Сейчас очень популярны кухонные девайсы. Мы не остались в стороне и купили такую игрушку, коль она есть. Стали осваивать рецепты с использованием мультиварки. И вот один из них — вкусные котлетки! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 10.08.2016

Вареники с картошкой на пару 5.

0

Предлагаю приготовить вареники с картошкой на пару. Блюдо очень вкусное, бюджетное и сытное! …далее

Добавил: Оксана Ч. 08.05.2020

Рыба в пароварке в фольге 4.4

В пароварке можно приготовить очень вкусную рыбу. Она готовится, завернутой в фольгу, это позволяет сохранить весь сок, который выделяется в процессе приготовления. Одним словом — стоит попробовать! …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.01.2015

Медовые пряники на пару 5.0

Очень вкусная и нежная выпечка в домашних условиях. Пусть вас не смущает способ приготовления, обязательно попробуйте, без сомнений, равнодушным не останется никто! . ..далее

Добавил: Оксана Ч. 10.07.2020

Манты с картошкой и салом 4.9

Конечно же, с кулинарной классикой ничто не сравнится. Но лично меня иногда тянет на эксперименты. Так, недавно сделала манты с картошкой и салом в домашних условиях. Очень вкусно получилось, советую! …далее

Добавил: Даша Петрова 14.01.2015

Манты с тыквой постные 3.7

Чтобы разнообразить ваш ежедневный рацион? обратите внимание на этот очень несложный и весьма доступный вариант, как приготовить манты с тыквой постные. …далее

Добавил: Марина Золотцева 21.10.2015

Тефтели в мультиварке на пару 5.0

Если вы хотите побаловать себя и свою семьи вкусным и полезным блюдом, приготовьте тефтели в мультиварке на пару в домашних условиях. Это просто, довольно быстро и очень аппетитно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.05.2016

Ханум в мультиварке 4.2

Попробуйте приготовить Ханум в мультиварке, я уверенна, вы останетесь очень довольны. Это блюдо необыкновенно вкусное и сытное, едят с удовольствием даже дети. …далее

Добавил: Оксана Ч. 26.12.2019

Яичница на пару 4.3

Яичница на пару готовится просто. На водяную баню (кастрюлю с кипящей водой) ставим сковороду так, чтобы ее дно не касалось воды, вбиваем в нее яйца и жарим до готовности. Воздушный результат! …далее

Добавил: DianaV 02.07.2014

Манты по-славянски 4.2

Очень вкусные и сытные манты по-славянски в домашних условиях, — ну кто же останется равнодушным? С радостью поделюсь с вами этим рецептом, можно заморозить лишнее, и будет вам заготовка на будущее! . ..далее

Добавил: Даша Петрова 01.12.2014

Китайский хлеб 4.5

Вы пробовали когда-нибудь китайский хлеб? Если еще не доводилось, предлагаю вам на заметку очень простой рецепт. Аппетитные, воздушные паровые булочки, которые буквально таят во рту. Запоминайте! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 02.09.2019

Вареники на пару 4.5

Проверенный годами рецепт приготовления вареников на пару. Для таких вареников подойдет любая начинка: творог, картофель, любые ягоды и т.д. Очень сытное и вкусное блюдо, попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 20.11.2014

5 блюд на пару – «Еда»

5 блюд на пару – «Еда»

Подбор рецептов

  • Любое меню
  • Безглютеновая диета
  • Вегетарианская еда
  • Веганская еда
  • Безлактозная диета
  • Детское меню
  • Низкокалорийная еда
  • Постная еда
  • Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Показать

Очистить все

Диетично, но очень вкусно: голубцы с перловкой и морскими гадами, уха из лосося, пельмени с имбирной бараниной, морской окунь с виноградом и чесноком и суфле из яичных белков с малиной

У пара пуританская, больничная репутация, что в общем, как и всякий ярлык, справедливо лишь отчасти. В пароварке можно готовить прихотливые в гастрономическом смысле блюда, в которых будет не меньше вкуса, но зато значительно меньше жира и никаких канцерогенов.

Классические пароварки представляют собой кастрюлю или глубокий противень, снабженный решеткой для выкладывания продуктов. Некоторые такие пароварки снабжены крышками с отверстиями. Профессиональные повара, впрочем, часто предпочитают использовать не крышки, а фольгу или промасленную бумагу в качестве прикрытия. Готовят на таких пароварках чаще в духовке, чем на открытом огне. Потому что духовка способна обеспечить равномерное нагревание жидкости в большой, длинной и широкой емкости.

Электрические пароварки отличаются по типу и количеству емкостей для продуктов, функциональные возможности у всех у них, как правило, одни и те же. Несколько температурных режимов, таймер, кое у кого имеется опция программирования. В нашей редакционной пароварке есть, например, еще две ­кастрюльки с ручками, очень элегантного вида.

Поделиться:

Нашли ошибку?

—————————

похожие идеи

В идеале креветки и мидии должны быть такими свежими, чтобы смесь можно было есть как салат. Голубцы в пароварке не укладывайте слишком плотно, дайте им пространство — так их ­будет проще доставать. В качестве соуса можно использовать йогурт, смешанный с давленым чесноком и петрушкой.

Пельмени из яичного теста с имбирной бараниной

На дно пароварки ­лучше положить лист фольги, чтобы рельеф пароварочного дна не резал донца пельменей. Сметанный соус ­хорошо подавать тепловатым, чтобы он не контрастировал с горячими пельменями.

Морской окунь с виноградом, чесноком, луком и лимоном

Перед готовкой у рыбы лучше удалять и жабры, и глаза — они горчат; жабры сильнее, глаза — меньше. Подавать рыбу можно с капустой кольраби, ­нарезанной ломтиками и вместе с тем же сибассом отваренной на пару. Для соуса можно провернуть в блендере пучок петрушки, сок лимона, три-четыре зубчика чеснока, горсть зеленого винограда (можно и с косточками) и 100 мл оливкового масла.

Уха из лосося

Бульона в этой лососевой ухе будет немного, но зато он будет концентрированным, как соус.

Суфле из яичных белков с малиной

Меда для суфле нужно всего несколько капель; у него тоталитарное сознание, и если дать слабину, он подавит все и вся. Если есть еще малина, можно сделать соус: добавить к ягодам в блендер щепотку мяты, немного лимонного сока и меда.

«,»mainEntityOfPage»:»https://eda.ru/media/recepty/5-blyud-na-paru»,»@context»:»http://schema.org»,»name»:»5 блюд на пару»,»description»:»Диетично, но очень вкусно: голубцы с перловкой и морскими гадами, уха из лосося, пельмени с имбирной бараниной, морской окунь с виноградом и чесноком и суфле из яичных белков с малиной»}

как будет правильно приготовить, полезные советы и рецепты

Рыбку необходимо принимать в пищу хотя бы раз в неделю. Более полезным продукт будет, если приготовить его на пару. Такие блюда не только вкусные, но и низкокалорийные, в них нет масла, поэтому они не наносят вред нашему организму! Не у каждого в доме есть пароварка, да и не все мультиварки имеют функцию приготовления блюд на пару. Как приготовить еду на пару без пароварки? На самом деле есть несколько способов, и мы с вами ими с удовольствием поделимся! Также в данной статье вы найдете рецепты рыбы на пару без пароварки. При помощи наших советов вы сможете приготовить не только куски рыбы, но и котлеты, а также создать сразу полноценное блюдо — рыбку с гарниром.

Как готовить на пару без пароварки и мультиварки?

При помощи простых хитростей вы сможете приготовить полезное блюдо на пару без использования современных технологий. Все, что вам нужно, — наличие газовой или электрической плиты, глубокая кастрюля.

Как приготовить рыбу на пару без пароварки? Можно создать пароварку из подручных предметов. Идеальным способом будет таковой:

  1. В кастрюлю налейте немного воды.
  2. Установите в кастрюле металлический дуршлаг, в него выложите куски рыбы или рыбные котлетки.

Если нет металлического дуршлага, то можно использовать просто кусок марли, который закрепить в кастрюле. Можно этот кусок привязать за ручки, в него положить рыбу, накрыть кастрюлю крышкой и готовить.

Если у дуршлага большие дырки, а вы хотите приготовить рыбу с гарниром, например, из риса, то можно поверх дуршлага выложить марлю.

Далее предлагаем узнать, как приготовить рыбу на пару без пароварки самыми изысканными способами! Приготовленное без сковороды и масла блюдо может быть вкусным, оно обязательно понравится всем!

Рыбка с лимоном на пару

Для приготовления этого блюда можно использовать любую рыбу, но по рецепту идет именно хек. Это диетическая рыба, в которой имеется множество полезных веществ и белков. Приготовленный на пару хек — это еще и полезная пища, которая подойдет для диетического питания. Гарнир может быть абсолютно любым — салат из овощей, тушеные овощи, отварной картофель или пюре, крупы.

Ингредиенты для приготовления паровой рыбы:

  • 500-600 грамм филе любой рыбы, но лучше хек;
  • большой лимон;
  • немного подсолнечного масла;
  • соль и приправы.

Рыба на пару без пароварки готовится очень просто, мы подсказали, как это можно сделать, пользуясь подручными средствами. Чтобы приготовить блюдо по этому рецепту, желательно использовать дуршлаг, но и марля подойдет, если вы ее хорошо натяните.

Приготовление:

  1. Рыбе нарежьте порционными кусочками, натрите приправами и солью.
  2. Дуршлаг установите в кастрюлю, в которую налита вода так, чтобы до дуршлага не доставала даже при кипении.
  3. Дуршлаг смажьте небольшим количеством подсолнечного масла, чтобы куски не прикипели.
  4. Выложите рыбку, на каждый кусок положите по дольке лимона.

На приготовление рыбы на пару без пароварки уйдет 30 минут. В это время желательно не открывать крышку.

Рыба на пару с овощами

Чтобы приготовить рыбу сразу с гарниром на пару, не обязательно иметь дома пароварку или мультиварку! Предлагаем рассмотреть вариант блюда, состоящего из морского окуня и различных овощей. Можно использовать как готовую овощную смесь, так и созданную самостоятельно, из любимых овощей!

Ингредиенты:

  • один морской окунь;
  • цветная капуста или брокколи;
  • болгарский перец;
  • листовой салат;
  • спаржа;
  • лимон;
  • душистый перец и соль.

Приготовление очень простое:

  1. Окуня нарежьте кусками, предварительно выпотрошив и удалив чешую.
  2. Натрите каждый кусок солью, поперчите душистым перцем.
  3. Дуршлаг смажьте небольшим количеством подсолнечного масла, выложите на него куски рыбы. Спрысните лимонным соком.
  4. Поверх рыбы выложите измельченные овощи, их тоже нужно слегка посолить.
  5. Готовьте на пару 30-35 минут.

При подаче в тарелки можно добавить свежих помидорчиков!

Рыба на пару с рисом

Как приготовить рыбу на пару без пароварки, да еще и с гарниром из риса? Женская хитрость всегда выручала хозяек на кухне, вот ей мы и воспользуемся! Приготовим сытное, вкусное и полезное блюдо для всей семьи, затратив при этом минимум времени.

Ингредиенты:

  • любая рыба — по количеству порций;
  • стакан риса;
  • маринованная кукуруза;
  • соль и приправы.

Приготовление:

  1. Рис нужно вымочить, промыть от крахмала.
  2. Рыбу нарежьте стейками, убрав кости. Каждый кусочек посолите и приправьте, оставьте пропитываться на 10-15 минут.
  3. В дуршлаг положите марлю, поверх нее выложите рис ровным слоем, немного посолите.
  4. На рис выложите рыбу, желательно так, чтобы стейки полностью закрыли собой крупу.
  5. Варите на пару в течение тридцати-сорока минут — до полной готовности риса.

Рис получится удивительным на вкус, ведь будет пропитан рыбным ароматом и приправами. При подаче на тарелки с края положите маринованную кукурузу, будет очень вкусно!

Сом в клюквенном соусе на пару

Сом — жирная рыба, и не всем она понравится в жареном виде. Гораздо вкуснее и полезнее сделать такую рыбу на пару. Как приготовить без пароварки, вы уже знаете. Теперь предлагаем познакомиться с удивительным по простоте рецептом приготовления сома. Но вкус блюда получится невероятно ярким!

Ингредиенты:

  • сом среднего размера;
  • стакан клюквы;
  • один лимон;
  • соль;
  • несколько веточек розмарина;
  • душистый перец.

Приготовление:

  1. С лимона удалите кожуру. Поместите лимон и клюкву в блендер, измельчите. Если нет блендера, то пропустите через мясорубку, или разомните вилкой. Посолите — хватит чайной ложки соли, добавьте душистый перец.
  2. Сома разделите на стейки, выложите в маринад, оставьте пропитываться в течение часа.
  3. Выложите куски рыбы в дуршлаг, установите его в кастрюле. Поверх стейков положите веточки розмарина. Накройте крышкой, готовьте 30 минут с момента закипания воды.

В качестве гарнира более всего подойдет отварной рис или картофельное пюре, так как вкус этих блюд нейтральный, и он не перебьет аромат и вкус приготовленного на пару сома в клюквенно-лимонном соусе.

Осетрина под соусом

Приготовим царскую рыбу на пару, а подавать ее будем под вкуснейшим соусом! Такое блюдо сгодится не только для ужина в кругу семьи, но и для подачи к праздничному столу.

Потребуются следующие ингредиенты:

  • осетрина — полкило;
  • лимон;
  • оливки или маслины без костей;
  • белое сухое вино — пять ложек;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • столовая ложка муки;
  • прованские травы;
  • соль;
  • душистый перец.

Приготовление рыбы:

  1. Осетрину нарежьте кусками, посолите и поперчите. Выложите на смазанный дуршлаг.
  2. Поверх кусков выложите нарезанные маслины, полейте вином.
  3. Готовьте рыбу на пару 30 минут.

Соус:

  1. В сковороде растопите сливочное масло, обжарьте в нем муку.
  2. Как только мука станет коричневой, влейте в сковороду половину стакана бульона из кастрюли, в которой на пару готовился осетр. Доведите до кипения, помешивая.
  3. Добавьте прованские травы или свежую зелень, выжмите сок лимона, перемешайте. По необходимости можно добавить немного соли, но соус должен быть соленым, так как в него добавили бульон от приготовления рыбы.

Рыбу при подаче полейте получившимся соусом.

Паровые рыбные котлеты

Готовить котлеты на пару не сложнее, чем просто куски рыбы. Если вам надоели жареные блюда, то попробуйте сделать паровые котлетки из любой любимой рыбы.

Ингредиенты:

  • 500 грамм рыбного филе;
  • луковица;
  • морковь;
  • яйцо;
  • соль и перец.

Теперь приготовим из этих продуктов вкуснейшие, сочные котлетки!

  1. Филе нужно прокрутить на мясорубке вместе с очищенной луковицей.
  2. Морковь отварите, нарежьте кубиками помельче, добавьте в рыбный фарш.
  3. Смешайте фарш с яйцом, солью и перцем.
  4. Поверхность дуршлага смажьте маслом, выложите сформированные котлетки, обваляв их в муке. Готовьте 20 минут.

В качестве гарнира можете использовать все, что пожелает душа! Это может быть отварная крупа или картофель, пюре, смесь отварных овощей или салат из свежих.

Заключение

Мы поделились секретами и рецептами, благодаря которым можно приготовить рыбу на пару без пароварки в домашних условиях. Теперь вы знаете, что паровые блюда могут быть не только полезными, но и очень вкусными. Рецепты, опубликованные в данной статье, помогут разнообразить ваш стол!

20 лет приготовления на пару — V-ZUG AO

Как руководитель проекта, Эрвин Бухер принимал участие в разработке первой паровой печи Combi от V-ZUG вместе с другими сотрудниками 20 лет назад. Он рассказывает, как это происходило и почему его команде пришлось научиться управлять водой.

Господин Бухер, что стало решающим фактором разработки пароварки V-ZUG в 1998 году? 

Пароварки всегда были для нас актуальной темой. Кроме того, это были первые приборы на бытовом и профессиональном рынках. Мы начали с анализа рынка, и нам понадобился один год, чтобы получить четкое видение.

Что стало переломным моментом?

Переломным моментом стал принципиальный выбор между пароварками нормального и высокого давления, и это были два абсолютно разных подхода. Пароварки высокого давления работают как скороварки, которые уже доступны для бытового применения. Однако их эксплуатация ограничена, поэтому пароварки высокого давления являются скорее вспомогательным прибором. Однако мы хотели создать более простой и универсальный прибор, в котором можно объединять разные типы нагрева. Именно поэтому мы остановились на выборе пароварки нормального давления.

С какими техническими проблемами вам пришлось столкнуться?

Духовые печи – это открытые системы, которые «дышат». С другой стороны, с помощью пароварок нам удалось создать абсолютно герметичную систему, которая закрывается как раковина: температурный зонд, вал вентилятора горячего воздуха, водопровод или остаточная вода поставили перед нами новые задачи, с которыми мы столкнулись впервые. Наконец, наша цель состояла в том, чтобы научиться управлять водой как средой для процесса приготовления.

Каких целей это помогло достичь?

Мы стремились создать новые стимулы для выбора прибора V-ZUG, поскольку он оснащен новыми функциями и его можно использовать в новых, ранее недоступных сферах применения. Помимо технической разработки, ключевым моментом стало то, что мы сделали шаг к креативному использованию функций пара и обеспечению новых процессов приготовления.

Был ли переломный момент на этом этапе?

Переломным моментом стала разработка датчика климата, изобретенного в компании V-ZUG. Он гарантирует наличие необходимого количества пара в системе. Его использование позволяет экономить энергию и предотвращает выбросы водяного пара на кухне. На примере конкурентных моделей мы увидели, что постоянно формируемый пар создает давление в приборе, а мы не хотели, чтобы это происходило, по разным причинам.

Возникали ли после решения технических проблем трудности с возможностью оптимального использования новой паровой печи Combi?

Сначала у нас возникла острая потребность в рецептах. Поскольку мы были техниками и разработчиками, мы были несколько обескуражены. Мы быстро поняли, что нам нужно наладить контакты с ведущими шеф-поварами, чтобы создать стимулы для этой новой системы. Штефан Майер из ресторана «Rathauskeller» в Цуге помог нам продвинуться в этом направлении. И уже вскоре на рынке появился сильный интерес к возможностям пароварки. Сегодня во время оснащения кухни уже не возникает вопрос о том, нужно ли встраивать пароварку.

Если оглянуться назад, насколько сотрудники компании V-ZUG играли роль новаторов?

Сотрудники компании V-ZUG ввели термин «паровая печь Combi», и именно универсальность привела нас к успеху. Мы начали пропагандировать практическое использование этих приборов еще на раннем этапе.

После успешного запуска паровой печи Combi как все продвигалось дальше, и каким должен был быть следующий этап?

Нашим заданием для следующего поколения приборов было повышение качества и надежности системы при одновременном сокращении расходов на производство. Благодаря технологии приготовления Vacuisine, при которой блюдо вакуумируется в пакете, удалось значительно повысить качество. Это позволило нам открыть абсолютно новые возможности. 

Когда технология приготовления Sous-vide уже была известной, удалось ли вам адаптировать эти процессы приготовления для паровой печи Combi?

Нам удалось достаточно быстро разработать и адаптировать рецепты для технологии приготовления Vacuisine с помощью ведущих шеф-поваров, таких как Штефан Майер, Таня Грандиц, Филипп Роша или Андреас Каминада. Чтобы усовершенствовать этот метод, мы провели внутренние тестирования. Это был очень интересный период. 

Система Vacuisine предполагает определенную степень точности температуры пара – она должна быть точной до одного градуса. Было ли технически сложно достичь такой точности?

Прежде наши приборы были точны примерно до пяти градусов. Теперь нам нужно было обеспечить точность до одного градуса, и мы были первыми, кто это предложил. Однако сама технология приготовления Vacuisine не очень требовательна. Мы даже удивились, насколько стабильно она работает.

Благодаря разработке пароварки технология приготовления на пару стала новой специализацией компании V-ZUG. Как удалось этого достичь?

Работа над паровыми печами Combi и трудности в работе с этой средой показали нам, что с паром возможно все. Сегодня мы используем эту технологию для стирки с отпариванием в стиральных машинах или для ускорения процесса сушки в посудомоечной машине. 

То есть технологией пара вы уже овладели. А что дальше?

Сейчас мы реализуем проект в сфере кулинарии, но пока что я не могу рассказать вам подробности…

Что приготовить на пару в пароварке.

Диетические рецепты для пароварки с фото

Пароварка — незаменимый кухонный прибор для тех, кто желает похудеть. Приготовленные в ней блюда из овощей, мяса или рыбы содержат максимальное количество полезных веществ и минимум вредных жиров, что способствует быстрому и безболезненному похудению. Часто те, то приобрел пароварку, отставляют ее в сторону из-за незнания всего разнообразия вкусных рецептов и технологии приготовления.

Существует множество рецептов вкусных блюд в пароварке, подходящих для похудения. Готовя в ней, можно не только оздоровиться и сбросить вес, но и значительно сэкономить время для других дел. Блюда в пароварке готовятся очень быстро, поскольку пар имеет большую температуру, чем обычная кипящая вода. Для доведения до готовности овощей нужно буквально несколько минут, таким образом в них сохраняются все витамины и микроэлементы.

Преимущества пароварки

Пароварка обладает еще и тем преимуществом, что на ней одновременно можно готовить до трех блюд. Яства, приготовленные на пару, обладают насыщенным натуральным вкусом, поскольку они не вывариваются в воде и сохраняют все свои изначальные качества. Люди, страдающие расстройствами желудочно-кишечного тракта, могут готовить в пароварке все что угодно, отсутствие жиров делает пищу на пару очень легкоусвояемой.

Для похудения подходят многие рецепты для пароварки. В ней можно готовить как мясные и рыбные блюда, так и легкие и низкокалорийные десерты. При этом мясопродукты можно закладывать одновременно с овощами и крупами, чтобы они пропитались запахом и стали еще вкуснее. Даже после достижения желаемого результата в похудении можно продолжить готовить в пароварке на постоянной основе, чтобы закрепить успех, и избежать возвращения лишних килограммов. Ниже будут представлены множество вкусных и полезных рецептов, которые сделают процесс похудения легким и приятным.

Паровая буженина


При приготовлении любых блюд нужно помнить, что для похудения следует избегать жирных продуктов. Жирные сорта мяса заменяются нежирными и диетическими. Так, в этом рецепте применяется молодая телятина, использование свинины нежелательно. Итак, чтобы приготовить буженину нужно:

  • 5 кг нежной телятины
  • 2 крупных зубчика молодого чеснока
  • 1 небольшая морковь
  • щепотка соли и специи по вкусу

Овощи нарезать кусочками. Вымытое мясо обтереть салфеткой и посыпать солью и специями, после чего нашпиговать его кусочками чеснока и моркови. Перевязать мясо натуральной нитью, завернуть в лист фольги и держать в пароварке на протяжении часа. Это блюдо прекрасно сочетается с приготовленными на пару овощами.

Пасторма из филе индюка

Приготовленные в пароварке блюда для похудения имеют то преимущество, что их рецепты позволяют снизить общую калорийность продуктов. Диетическая индейка станет еще более полезной при приготовлении на пару.

Для вкуснейшей пастормы нужны такие ингредиенты:

  • 350 гр филе индюка
  • 2 крупных зубчика чеснока
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 стручка острого перца
  • 1 ст. л. сухого карри

Филе индюка следует выдержать два часа в соленой воде. Острый перец и карри смешать с растительным маслом для получения равномерной консистенции. Внутрь филе положить нашинкованный чеснок, внутреннюю поверхность также нужно смазать солью. Филе покрыть смесью карри и масла, после чего положить его в пароварку и готовить 40 минут.

Перед подачей блюдо посыпать укропом и петрушкой.


Этот рецепт очень вкусен и довольно недорог. Для него можно использовать уже готовое филе из магазина, либо же самостоятельно отделить от тушки курицы нужные части. Для его приготовления необходимо:

  • 4 куриных филе
  • 1 ст. л. натурального яблочного уксуса
  • 2 ст. л. растительного масла
  • специи по вкусу

Филе нужно нарезать поперек мясных волокон. Уксус, масло и специи следует смешать и погрузить в них филе для маринования. Спустя час мясо выкладывается в пароварку и держится в ней 25 минут.

Филе рыбы

Для этого рецепта подойдет филе любой рыбы без костей, хотя желательно все же брать не замороженный продукт. В нем сохраняется больше полезных веществ и его вкусовые качества, не идут ни в какое сравнение с замороженным полуфабрикатом. Для приготовления рыбы на пару нужно взять:

  • 5 кг филе рыбы
  • 2 крупных сладких перца
  • 10 зеленых оливок
  • 2 небольшие луковицы
  • 1 ч. л. молотого тмина
  • 2 ст. л. муки
  • пряные травы по вкусу

Филе вымыть под проточной водой, после чего обсушить при помощи салфетки. Перец нарезать на дольки, оливки — колечками, а лук покрошить на мелкие кусочки. Рыбу следует натереть тмином, обвалять ее в смешанной с солью муке и проварить в пароварке четверть часа, после выложить поверх филе овощи и держать на пару еще 15 минут. Подавать блюдо лучше всего в горячем виде.

Судак под соусом из апельсинов


Рецепт морского судака под соусом из апельсинов одновременно прост и очень изыскан. Это блюдо не только идеально подходит для диетического питания и похудения, его также можно поставить на праздничный стол. Для приготовления нужно взять:

  • 600 гр судака
  • 2 апельсина средних размеров
  • 1 стакан белого несладкого вина
  • несколько перышек зеленого лука
  • 200 гр очищенных креветок
  • специи по вкусу

Апельсины тщательно вымыть и обдать кипятком, с кожуры снять цедру. Выдавить апельсиновый сок, зеленый лук мелко нашинковать. Морской судак нарезать в виде медальонов и посыпать его специями. Лук и вино положить в сковороду и греть до практически полного выпаривания жидкости.

Судак, апельсиновый сок и цедру положить в пароварку и парить на протяжении четверти часа. Спустя 10 минут после начала готовки к судаку доложить тщательно вымытые креветки. Выделившийся в процессе приготовления сок смешать с приготовленным луком и пряными травами по вкусу. Сервировать на плоских тарелках, выложив креветки вокруг рыбы и полив соусом.

Окунь с овощами

Это блюдо является полноценным ужином для желающих похудеть, поскольку содержит в себе все необходимые микроэлементы. Для его приготовления нужно взять:

  • 4 морских окуня
  • свежий имбирь
  • 8 средних картофелин
  • 1 кг кабачков
  • 3 небольшие моркови
  • 4 дольки лимона
  • специи по вкусу

Овощи следует нарезать ломтиками среднего размера. Окуней тщательно промыть и слегка отбить. Посыпать рыбу специями, внутрь тушки положить по ломтику лимона. Овощи немного подержать на сковородке с раскаленным маслом, после чего выложить их в пароварку и посолить, посыпать специями. Окуней положить на овощи и пропарить до получаса. Степень готовности рыбы определяется по отделимости от костей, если они не отделяются, нужно подержать еще немного. Полученное блюдо является хорошим вариантом для тех, кто хочет похудеть.

Кабачки на пару


К одним их самых полезных средств для похудения относятся овощи, приготовленные в пароварке по самым разнообразным рецептам. Кабачки содержат в себе большое количество меди, что не только улучшает обмен веществ, способствует похудению, но и придает красоту волосам и ногтям. Для самого простого рецепта блюда из кабачков нужно:

  • 1 кг кабачков
  • 1 средний лимон
  • 3 зубчика чеснока
  • несколько веточек укропа и петрушки
  • 6 ст. л. растительного масла
  • пряности

Кабачок нарезается вдоль, длинными полосками, и положить в пароварку. Через чеснокодавку пропустить зубчики чеснока, смешать его с маслом и покрыть полученной массой кабачки. Сверху полить соком лимона и посыпать мелко нарезанными укропом и петрушкой, а также специями по вкусу. Проварить на пару четверть часа, есть в горячем виде.

Фаршированный баклажан

Этот рецепт полностью опровергает устоявшееся мнение о том, что блюда на пару обладают невыразительным вкусом. Он содержит в себе не только полезные, но и очень вкусные ингредиенты. Для приготовления фаршированных баклажанов следует взять:

  • 4 некрупных баклажана
  • 250 гр длинного риса
  • 150 гр шампиньонов
  • несколько веточек петрушки и укропа
  • 50 гр вяленых помидоров
  • 100 гр твердого сыра
  • 1 ст. л. растительного масла

Рис сварить, грибы мелко нарезать и тоже приварить, сыр натереть на терке. Баклажаны разрезать вдоль и при помощи ложки удалить семена. Рис, грибы, сыр, мелко нарезанные вяленые помидоры, укроп и петрушку, а также растительное масло смешать и набить полученной массой баклажаны. Выложить овощи в пароварку и готовить в течение четверти часа.

Грушевое суфле


Рецепты для похудения не ограничиваются овощными и мясными блюдами, можно также готовить и разнообразные десерты. При этом они обладают приятным вкусом практически без добавления сахара. Для приготовления нежнейшего суфле из груш нужны такие ингредиенты:

  • 8 яиц
  • 30 гр сахара
  • 70 гр муки
  • 40 мл грушевого сока

Желтки отделить, 4 штуки взбить с половиной количества сахара и всей мукой, добавить грушевый сок. Смесь довести до кипения при постоянном помешивании, выключить огонь и охладить. Все восемь белков тщательно взбить в плотную пену с оставшимся сахаром и смешать с желтковой массой. Разлить по формочкам, установить их в пароварку и готовить четверть часа, после чего оставить на полчаса для остывания. Этот десерт очень низкокалорийный и прекрасно подойдет для похудения.

Видео: Способ приготовления овощей на пару

Виноград с медом и мороженым

Виноград с медом и мороженым — изысканный и необычный рецепт, при этом готовится он очень быстро. Для его приготовления необходимо взять:

  • гроздь крупного белого винограда
  • 2 ч. л. меда
  • пакетик ванильного сахара
  • 200 гр настоящего пломбира
  • несколько орешков фундука

Плотные крепкие ягоды винограда разрезать пополам, фундук растолочь в ступке. В форму положить виноград, сверху равномерно полить медом и посыпать ванилью. Пропарить в течение 15 минут, после чего остудить. Виноградины положить на десертную тарелку, украсить пломбиром и посыпать фундуком. Несмотря на содержание мороженого, этот десерт можно употреблять тем, кто хочет похудеть.

Пароварка — универсальное средство приготовления пищи, которое не только позволит экономить время при приготовлении еды, но и обеспечит вас вкусной и здоровой пищей.

Плюсов у пароварки множество

В первую очередь речь идет о здоровом питании. Если говорить о сохранности витаминов, то обработка паром в этом отношении является наиболее щадящей. Несмотря на то, что пища все же подвергается термической обработке, и полезные вещества в процессе нее разрушаются, тем не менее, время приготовления значительно сокращается.

Температура пара не доходит до критической отметки , поэтому все полезные микроэлементы не разрушает полностью. Кроме того, пар в пароварке свободен от разных примесей, поэтому и в сами продукты они не попадают, а также не образуются вредные канцерогены.

Пароварка способна обеспечить безопасное и полезное детское питание. Большинство педиатров рекомендуют готовим детям на пару причем начиная с первого прикорма. В пароварке можно приготовить не только монокомпонентные пюре из овощей, но и более сложные блюда для подрастающих малышей.

При готовке на пару нет необходимости использовать лишние жиры , пища готовится в собственном соку. Таким образом, пароварка позволяет сбросить лишние килограммы без усилий и вреда для здоровья.

Еще одним достоинством пароварки является то, что в ней можно сразу приготовить несколько блюд , что очень важно сегодня для многих хозяек.

Пароварки, оснащенные несколькими емкостями, позволяют одновременно готовить мясо, гарнир, десерт. Благодаря этому, за неполный час можно приготовить полноценный обед или ужин для всей семьи, и при этом не стоять у плиты все это время, контролируя процесс готовки. В пароварке ваше блюдо не пригорит, молоко не убежит, и не придется мыть много посуды.

Секреты приготовление в пароварке

Ответ приятно удивит многих в пароварке можно приготовить практически любое блюдо. Если посмотреть в инструкцию, то в ней представлен следующий список:

  1. Мясо и птица: грудка цыпленка, куриные окорочка, свиное филе, Гуляш из говядины, эскалоп из индейки, баранья отбивная.
  2. Рыба и морепродукты: рыбное филе, устрицы, креветки, морской коктейль, мидии, рыба целиком, морские гребешки.
  3. Овощи и бобовые: картофель, морковь, капуста, брокколи, сладкий перец, спаржа, цуккини, свежие бобы, зеленая фасоль, кукурузу в початках, свежий и замороженный горошек, грибы.
  4. Maкароны, каши, плов: молочные каши, белый рис, длиннозерновой рис, спагетти, кус-кус, рис для суши и роллов, гречка.
  5. Фрукты: запеченные яблоки и груши, бананы, сливы.
  6. Другие продукты: блюда из яиц, творога.

В пароварке можно приготовить вкуснейшие вторые блюда : котлеты любого фарша, например, из мяса индейки, куриного фарша, смешанного свиного и говяжьего фарша, а так же все возможные овощные котлеты в пароварке , рулеты из разного вида мяса и разной степени сложности.

Также можно приготовить : куриную и говяжью печень, куриные сердца и желудки, говяжий язык. Иными словами, любое мясное блюдо, кaким бы сложным в приготовлении оно ни было.

Также пароварка удобна для выпечки , например, пирожков, творожных пудингов, манников, кексов, лазаньи, оладий, сырников, бисквитов, тортов и т.п. А еще в ней готовят такие любыми многими запеканки, омлеты, ленивые вареники, творожное суфле, пудинги.

В пароварке получаются замечательные paрассыпчатые каши , сохраняющие все полезные свойства: рисовая, овсяная, пшенная, гречневая, перловая, как в чистом виде, таки с добавлением овощей, фруктов и других компонентов.

Любая рыба подойдет для приготовления на пару. Причем речь идет не только целой рыбе или ее филе, но также о котлетах из рыбного фарша.

Существуют модели пароварок , в которых, кроме перечисленного списка, так же можно готовить супы и соусы. Во всех блюдах, приготовленных в пароварке, не содержитcя ни капли лишнего жира. Людям, следящим за своей фигурой, совсем не обязательно ограничивать себя и отказываться от любимого мяса или рыбы, если, конечно, не поливать их сверху жирным соусом.

И к тому же приготовленная на пару пища намного полезнее для организма, чем приготовленная иным способом.

Здесь стоит заметить, что все эти блюда нельзя приготовить в простой пароварке-кастрюле или в бамбуковой пароварке, если только для приготовления, например, омлета, вы не будете использовать какие-нибудь формы.

Кулинарные изыски доступны разве что для сложных моделей электрических пароварок. Но даже и в простых пароварках можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Те же паровые котлеты или рыбу вы без труда сделаете и в самой примитивной решетке-пароварке.

Является не только одним из самых полезных способов приготовления еды, но так же одним из самых простых.

В азиатской кухне уже на протяжении многих веков применяют подобный метод: различную пищу помещают над кастрюлей, в которой кипит бульон или вода. От кастрюли поднимается горячий пар, благодаря которому и происходит приготовление продуктов в собственном соку. Тот же принцип действует и при работе с пароваркой.

Рецепты для пароварки очень много, некоторые предлагают использовать этот кухонный агрегат не только для традиционных парового мяса, рыбы и овощей, но так же для приготовления круп, десертов и изделий из теста.

Во время готовки образуется кипящий бульон, который в результатe можно использовать подливкy или соус. Определенные рецепты для приготовления блюд в пароварке подразумевают, что в кипящую воду или бульон можно добавить травы, вино, цитрусовую цедру, тогда блюдо будет иметь неповторимый вкус и аромат.

Рецепты вкусных блюд в пароварке просты в приготовлении. Пароварка подходит, например, для приготовления котлет со сметаной. Taк же внутрь котлеты можно положить начинку из измельченной зелени, сыра, орехов, сухофруктов. Овощи нa пару намного вкуснее сваренных, они сохраняют больше витаминов, а времени на их приготовление уходит меньше.

Простые и незамысловатые рецепты для пароварок позволяют использовать вкусные и полезные продукты.

Например, приготовленный в пароварке картофель получается очень вкусным. Небольшие клубни можно приготовить всего за 20-25 мин, как в «мундире» так и очищенные. Такой способ приготовления позволяет сохранить важный витамин С. Особенно вкусным получается молодой картофель. Достаточно приготовить его на пару, а затем на тарелке полить маслом, посолить и посыпать зеленью укропа.

Легко и просто можно приготовить и другие овощи, например брокколи или цветную капусту для которых достаточно всего лишь 15 мин в пароварке. Во многих моделях электрических пароварок имеются емкости для варки круп, в которых кроме традиционных каш так же можно варить и мaкaронные изделия.

Пароварка позволяет быстро приготовить самые разные гарниры.

Пароварки можно разделить на электрические и те, с помощью которых готовят еду на газовой плите.

Нет ничего сложного в обращении с простой кастрюлей пароваркой.

Прежде всего необходимо налить в пароварку воду и дать закипеть. Уровень воды при этом должен быть ниже дна корзины на 2-3 см. После закипания воды нужно уменьшить огонь, чтобы кипение воды было умеренным. Затем следует выложить продукты в корзину пароварки.

Желательно выкладывать каждый продукт в один слой, но если ингредиенты не помещаются, то мелкие надо положить нa крупные. В кастрюлю-пароварку не добавляют соль, потому что вся она вымывается паром.

Если паровapкa многоуровневая, то в ней можно приготовить несколько блюд, продукты с высоким содержанием влаги следует размещать на нижнем уровне. Также необходимо следить за количеством воды в нижней кастрюле — если окажется мало, то пароварка просто начнет гореть.

B современном мире проблем связанных с питанием и нехваткой времени для приготовления пищи. Эти проблемы поможет решить пароварка. Купить пароварку можно один раз и пользоваться всю жизнь.

Заключение

Пароварка уже давно завоевала сердца многих людей. И это не случайно, ведь у нее масса преимуществ, среди которых особенно нужно отметить возможность готовить здоровую, полезную, лечебную и диетическую пищу.

Обработку продуктов питания паром считают на данный момент самой щадящей, так как в процессе нее сохраняется максимальное количество витаминов.

Пользу здорового питания, которое обеспечивает пароварка, уже смогли оценить многие люди. В первую очередь это относится к будущим и кормящим мамам.

Если сравнивать варку на пару с приготовлением пищи в воде или тушением, можно однозначно сказать, что более низкая температура обработки в первом случае не разрушает даже самые неустойчивые микроэлементы. Витамины и другие питательные вещества не вымываются из пищи водой.

При использовании пароварки нет необходимости постоянно контролировать процесс приготовления пищи, достаточно заложить необходимые продукты и установить таймер. Пароварка сама сделает за вас все остальное.

Kpoме того, онa подходит для приготовления первых прикормов, стерилизации сосок, бутылочек и подогрева детского питания, что очень важно для родителей малышей.

Пища, приготовленная на пару наиболее полно соответствует требованиям, предъявляемым к рациону детей.

Приготовленные на пару продукты не содержат вредных соединений, которые возникают в пище при обычной варке, а уж тем более жарке. В продуктах сохраняются витамины, а количество аллергенов снижается до допустимого уровня, что понижает риск аллергических реакций . Если ребенка приучить правильно питаться.

Поделись страничкой с друзьями

Это блюдо можно назвать два в одном. Я попробовала его в санатории, но оно мне так понравилось, что я часто теперь делаю картофель с куриным фаршем у себя дома. Думаю, что вы тоже останетесь довольны.

Рыбные тефтели на пару блюдо диетическое. Я готовила по этому рецепту рыбные тефтели для своих детей. Но они получаются такие вкусные, что я готовлю их и сейчас и все едят с удовольствием.

Рецепт куриный рулет. Простое пошаговое приготовление рулета из куриных грудок и сыра Блю.

С тех пор, как у меня появилась пароварка, все гарниры и большинство основных блюд я готовлю в ней. И вот попробовала рецепт приготовления кабачковой икры в пароварке. Получилось потрясающе!

Хотите узнать, как приготовить минтай в пароварке? Нет ничего проще! Даже пошаговые фото не стала прилагать — настолько элементарен этот процесс. А рыбка получается вкусная и совершенно диетическая!

Этот простой рецепт картофеля на пару иллюстрирует один из самых полезных способов приготовления картошки, ведь именно варка на пару сохраняет максимум витаминов в исходном продукте. Пробуем? 🙂

Цветная капуста в пароварке готовится в течение получаса-40 минут. Это — диетическое и полезное витаминами блюдо, которое совсем не содержит жиров. Цветную капусту можно подавать в качестве гарнира.

Приготовить болгарский перец в пароварке — проще и быстрее, чем традиционным способом. Такой перец получается более ярким по цвету и более насыщенным по вкусу. К тому же, за ним не надо смотреть.

Паровые куриные котлеты — диетическое блюдо. Может для кого-то еда, приготовленная на пару, не вкусна, но обжаренные в масле котлеты теряют все свои полезные свойства и даже вредны для организма.

Рассказываю, как приготовить брокколи в пароварке. Полезно, вкусно, быстро и без утери полезных веществ. Брокколи, приготовленная в пароварке — отличный гарнир или ингредиент для салата.

Хочу предложить вам интересный рецепт приготовления судака. Готовить его можно и в духовке, и на пару — все зависит от ваших предпочтений. Ну а результат будет потрясающим в любом случае!

Приготовление блюд на пару — быстрый, удобный, а главное, полезный для здоровья способ. Фарш на пару получается сочным и мягким, не содержит лишних калорий и подходит для диетического питания.

Царь-рыба или осетр — очень вкусная и полезная рыба. Готовить ее можно разными способами, однако я предпочитаю самый полезный — на пару. Осетрина на пару получается нежная, нежирная и очень вкусная.

Читайте этот пошаговый рецепт с фото — и вы узнаете, как приготовить манты. Пошаговый рецепт приготовления среднеазиатских пельменей сделает процесс приготовления максимально простым.

Креветки со спаржей — это не только вкусный, но и полезный деликатес, который можно приготовить в домашних условиях. Креветки и спаржа, приготовленные на пару, сочетаются просто отлично.

Рыба на пару с травами — быстрое и простое в приготовлении, но весьма полезное и вкусное блюдо. Требует наличия пароварки.

Филе лосося с оливками на пару — вкуснейшее, нежнейшее и, что немаловажно, полезнейшее блюдо. Рыба получается невероятно вкусной и просто тает во рту.

Базовый рецепт приготовления рыбного филе или рыбного стейка на пару. Аналогичным способом можете приготовить практически любую рыбу на пару — разве что время приготовления будет отличаться.

Попробуйте приготовить овощной бульон в пароварке, если в вашем хозяйстве такой агрегат имеется. Бульон получается гораздо более чистый, прозрачный и наваристый, нежели просто сваренный в кастрюле.

Голландский соус (Sauce Hollandaise) — традиционный французский соус, который подают к блюдам из рыбы, овощей и яиц. Для всех интересующихся — классический рецепт голландского соуса.

Сырники в пароварке получаются особенно нежными и максимально полезными, ведь, в отличие от обычных сырников, их не нужно жарить в масле. Выглядят так себе, но на вкус — изумительные сырники выходят!

Простой рецепт котлет в пароварке. Куриные котлеты на пару с картофелем можно использовать в детском питании с 1 года. К котлетам хорошо подать витаминный салат из капусты.

Манты с картофельной начинкой получаются божественно вкусными, и на вкус они почти неотличимы от мантов с курдючным салом. Так что это — очень удачный рецепт вегетарианских мантов:)

Вкусно приготовить говядину — задача не самая простая, однако решаемая. Зразы из говядины с сыром на пару — идеальное в плане соотношения простоты приготовления, вкусности и полезности говяжье блюдо.

Манты на пару — традиционное блюдо различных азиатских народов, чем-то напоминающее очень большие пельмени. Очень вкусное горячее блюдо для семейного обеда или ужина.

Это очень простой и быстрый кулинарный рецепт традиционного английского блюда — творожного пудинга, который получается очень нежным и сытным.

Цветная капуста в сливочном соусе с овощами — блюдо, очень похожее на овощное рагу, однако соус делает его более изысканным и утонченным.

Для тех, кто не ест мясо посвящается — манты со шпинатом! Очень вкусная вегетарианская импровизация вылилась в новое вкусное блюдо. Знакомьтесь!

Овощи по-французски — вегетарианское блюдо, которое готовится очень быстро. Как говорится, максимум пользы и вкуса! Главная изюминка этого блюда — вкусный сливочный соус.

Узбекское блюдо «Ханум»

Узбекские блюда очень сытные и вкусные. Обычно используется в них баранина, но можно и говядину. Очень много в узбекской кухне приправ и специй, которые придают блюдам неповторимый аромат.

Паровые котлеты — полезное и диетическое блюдо для всей семьи. Паровые котлеты хорошо подавать с овсяной, рисовой, гречневой кашей или картофельным пюре.

Все рыбаки, их друзья и родственники, знают, что такое макса. Это печень налима. Ее жарят, готовят на пару, отваривают, маринуют, используют в виде начинки для пирогов.

Здоровое питание заключается не только в том, что мы едим, но и в том, как мы готовим пищу. Сегодня уже никто не будет спорить, что еда, приготовленная в пароварке, более полезная и вкусная.

Взяв за привычку готовить еду в пароварке, вы обеспечите себе крепкий иммунитет, чистую ровную кожу и стройное тело, а также большой заряд энергии и хорошего настроения. Ведь готовить еду в современной пароварке не только полезно, но и удобно. Современные электрические пароварки сводят хлопоты хозяйки по приготовлению разнообразных блюд к минимуму.

Преимущества приготовления пищи на пару

  • Варка на пару считается деликатным способом термического воздействия на продукты, при котором сохраняется больше полезных веществ и витаминов.
  • При приготовлении еды на пару не требуется добавлять жир, поэтому блюда получаются легкие и низкокалорийные.
  • При обработке паром не образуются опасные для здоровья соединения, как это может происходить при жарке или запекании.

Что можно готовить на пару

Варка на пару – универсальный способ тепловой обработки продуктов. В пароварке можно отлично приготовить овощи, мясо и рыбу. Хорошо получаются блюда из яиц, круп, а также пельмени и запеканки. На пару готовят даже фруктовые десерты и торты.

Приготовление на пару позволяет лучше всего сохранить естественный цвет, вкус и аромат продуктов. Глубокое заблуждение считать, что пища из пароварки безвкусная и пресная. Хотя некоторым, для того, чтобы оценить паровую кухню по достоинству, может потребоваться некоторое время. Ведь еда современного человека содержит столько усилителей вкуса и запаха, что вкусовые и обонятельные рецепторы снижают свою чувствительность, вынужденные противостоять такой свехстимуляции. Но пройдет одна-две недели, и человек начнет вновь ощущать естественный вкус и аромат каждого продукта.

Однако есть и такие продукты, готовить которые на пару не рекомендуется:

  1. Не следует готовить в пароварке макароны . Сухие продукты в пароварке готовятся в специальной чаше для риса, куда дополнительно наливается вода. При приготовлении пар нагревает жидкость, и макароны варятся не в кипящей воде, а при более низкой температуре. При этом макаронные изделия сильно развариваются и слипаются.
  2. Нецелесообразно отваривать в пароварке фасоль или горох . Эти продукты следует также готовить с добавлением воды. Однако даже в воде они готовятся около 2–3 часов. При этом фасоль, приготовленная в пароварке, практически ничем не отличается от сваренной на плите (в отличие от овощей или мяса).
  3. Не следует готовить на пару продукты, из которых перед употреблением нужно максимально удалить растворимые вещества. К ним относятся грибы , субпродукты и пр. Их лучше отваривать в большом объеме воды.

Диетологи уверены, что паровая пища нужна всем тем, кто заботится о своем здоровье. Но чаще люди вспоминают о правильном питании, когда речь уже идет о необходимости соблюдать диету при различных заболеваниях.

  • Если врачи обнаруживают у человека хроническое заболевание желудочно-кишечного тракта : язвенную болезнь желудка, холецистит, гастрит или гастродуоденит, ему сразу же прописывают диетическое питание. Оптимальная кухня для больных органов пищеварения – это блюда, сваренные на пару. Они сохраняют полезные вещества и не раздражают слизистую.
  • Паровые блюда полезны людям, страдающим заболеваниями сердца и сосудов . Для снижения уровня холестерина в крови при атеросклерозе, необходимо исключить жирные и острые блюда. Идеальным решением является паровая пища, она абсолютно не жирная, а острота полностью зависит от количества добавляемых приправ.
  • При нарушении обмена веществ , будь то аллергия или лишний вес, паровая кухня также приходит на помощь.

Однако дело не только в болезнях. В определенные периоды жизни организму человека необходимо более бережное отношение.

  • Например, в дошкольном возрасте употребление мяса в паровом виде считается предпочтительным. В качестве первого прикорма после достижения 6-ти месячного возраста, малышам рекомендованы овощи, приготовленные на пару.
  • Паровая кухня полезна также пожилым людям, беременным женщинам и всем тем, чей организм подвержен воздействию неблагоприятных факторов, работает с перегрузками или имеет сниженный иммунитет.
  1. Укладывать продукты в чашу следует не слишком плотно. Для лучшего приготовления, пар должен иметь возможность свободно циркулировать в пароварке.
  2. Мясо, рыбу и овощи лучше нарезать кусками одинакового размера. Более толстые куски увеличивают время приготовления. Куски разных размеров можно уложить слоями, при этом самые маленькие лучше положить сверху.
  3. Не следует часто открывать крышку пароварки, чтобы следить за готовностью блюда. Это способствует потере пара и увеличивает время приготовления продуктов.
  4. Деликатесный вкус мясу, птице или рыбе можно придать, предварительно замариновав их в течение нескольких часов.
  5. Блюдо получится более сочным, если выстелить дно чаши пароварки фольгой.
  6. Овощи из морозилки можно начинать готовить в пароварке без предварительного размораживания. Птицу, рыбу и мясо необходимо предварительно разморозить.

Рецепты паровой кухни

Кабачки в пароварке

1 средний кабачок (или 2–3 маленьких) помыть и очистить от кожуры. Посолить, добавить специи и пару измельченных зубчиков чеснока. Чашу пароварки застелить фольгой, чтобы сок из овощей не стекал, и они получились более сочными и вкусными. Кабачок уложить в чашу и готовить 20–25 минут. За пять минут до готовности можно добавить мелконарезанный помидор и тертый сыр. Блюдо подавать горячим со сметаной или соусом на основе майонеза.

Рагу из красной рыбы и моркови

3 моркови натереть на крупной терке. Нарезать 150 г красной рыбы (например, семги) небольшими одинаковыми кусочками. Нарезать 2 помидора и 1 луковицу полукольцами. Овощи сложить в чашу для риса, сверху выложить рыбу. Готовить в пароварке в течение 35–45 минут. За 5 минут до готовности добавить пряности, черный перец и соль.

Фаршированные перцы

Вымыть перцы и удалить из них семена. Измельчить 1 морковь, 1 луковицу и смешать с 200 г мясного фарша и 1 стаканом отваренного риса. Полученной массой наполнить перцы. Готовить в пароварке 30–40 минут.

Десерт из яблок с финиками и корицей

3 кислых яблока разрезать пополам и вырезать серединку. 6 фиников очистить от косточек и уложить в каждую половинку яблока. Посыпать 1/2 ч. ложки сахара и припудрить корицей. Готовить в пароварке в течение 15–20 минут.

Оливье в пароварке

Всем знакомый салат «Оливье» можно приготовить, отварив овощи в пароварке. 500 г картофеля и 300 г моркови вымыть и готовить «в мундире» в пароварке 25–30 минут. Оставить охлаждаться. 3–4 маринованных огурца, 1 банку консервированных шампиньонов и 1 луковицу мелко нарезать. Остывший картофель и морковь очистить от кожуры, нарезать кубиками и добавить к остальным продуктам. Добавить банку зеленого горошка. Все тщательно перемешать и заправить нежирной сметаной или майонезом. Сверху покрошить зеленый лук.

Поделись статьей:

Похожие статьи

Готовим в пароварке. Как готовить в пароварке

В нашем ускоренном жизненном темпе нередко случается так, что побаловать себя вкусной и полезной домашней пищей не представляется возможным. Здравствуйте, снеки, бутерброды, фаст-фуд и быстрозавариваемая лапша. Знакомо?

Нам часто не хватает то сил, то времени, чтобы позаботиться о своем ежедневном рационе, все хватаем на ходу и в спешке. Тенденция не совсем радужная, но дел меньше не становится, и для многих выкраивать время на готовку – большая роскошь.

Для того, чтобы мы имели возможность питаться сбалансированно, сэкономить время и сделать процесс приготовления пищи более автономным, прогресс подарил нам много полезных кухонных штуковин. К ним можно отнести микроволновки, мультиварки, кухонные комбайны, аэрогрили и даже те же кофеварки с электрочайниками. Безусловно, к этим же благам цивилизации относится и электрическая пароварка, но иногда ее польза остается нами несколько недооцененной.

О пароварках мы сегодня будем говорить много и по существу – как они работают, что они умеют и чем так полезна приготовленная на пару пища. А заодно и развеем парочку мифов, которыми успели обзавестись эти устройства.

Содержание
  1. С заботой о здоровье: плюсы пищи, приготовленной на пару
  2. Принцип работы пароварки
  3. Функциональные возможности пароварки
  4. Итоги

С заботой о здоровье: плюсы пищи, приготовленной на пару

Кто же из нас не знает о том, что приготовленная на пару пища является самой полезной и самой диетической. Это действительно так и вот почему.

Приготовленные таким образом блюда сохраняют свой витаминный и микроэлементный «заряд» в первозданном виде – благодаря тому, что при готовке на пару температура продуктов не превышает 70-80⁰С и непосредственного контакта с водой нет, водорастворимые витамины (вроде витаминов В1, В3, В6 и С) не разрушаются.

К тому же, в пароварке не используются масла и жиры, которые при жарке впитываются в продукты, чувствительно влияют на калорийность и превращают пищу из вкусной и здоровой в просто вкусную. Для тех, кто хочет всегда быть стройным или сбросить пару-тройку лишних килограмм нет способа легче, чем питаться паровыми вкусностями разнообразно и без изнуряющих голодовок.

Увы, в нашем обществе распространены два главных стереотипа о паровой пище. Во-первых, приготовленная на пару еда пресная и невкусная, а, во-вторых, употреблять ее следует по большей части тем, кто сидит на диете или испытывает проблемы со здоровьем.

Миф о том, что паровые блюда теряют все вкусовые прелести не имеет ничего общего с реальностью. Разумеется, если пища приготовлена правильно. К тому же, для придания более ярких вкусовых оттенков можно использовать любимые специи или соусы.

Второй стереотип также не совсем верен. Благодаря тому, что приготовленная на пару снедь быстро усваивается, она безусловно полезна детям, людям преклонного возраста, с повышенным давлением или с проблемами ЖКТ, молодым мамам и тем, кто только готовится к материнству.

Но не стоит забывать, что поддержка здоровья, молодости и стройности просто немыслима без здорового питания, а приготовленные на пару блюда без ложной скромности справляются с этой задачей наилучшим образом.

Принцип работы пароварки

Способ приготовления еды на пару известен уже много веков и ученые предполагают, что родом он из Дальнего Востока, в частности из Китая. Раньше для этого использовались бамбуковые чаши с перфорированным дном, которые размещали на камни у горячих источников, а позднее начали устанавливать в чан с кипящей водой.

Нам повезло, что не нужно «придумывать велосипед» и применять чудеса бытовой инженерии – современные пароварки значительно удобнее и в них все продумано буквально до мелочей. Готовить в электрической пароварке достаточно просто. Или, как говорил один небезызвестный персонаж – элементарно!

Пароварка состоит из основной части, в которую заливается вода и на которой находится панель управления и испаритель, поддона для сбора конденсата и, собственно, самих паровых корзин. Корзина может быть одна или их может быть несколько, обычно от 2 до 4. Последний вариант во многом предпочтительнее – одновременно можно готовить несколько блюд.

Порядок действий таков: в нижнюю часть заливается вода, на нее устанавливается поддон, в котором в последствии будет скапливаться конденсат, и на него уже устанавливаются чаши, в которые закладываются продукты. Важно помнить – если в Вашей пароварке несколько ярусов, размещайте продукты с меньшим временем приготовления выше тех, которым нужна более длительная термообработка.

Теперь, собственно, можно включать и само устройство. Пароварки могут быть как с механическим, так и с электронным управлением, с дисплеем или без него. Механика проще и понятнее, но электроника позволяет настраивать таймер пароварки более точно, вплоть до минут.

Важно помнить, что овощи и фрукты, которые будут готовится на пару, должны быть свежими, целыми и не иметь повреждений. Если продукты вялые или имеют надрезы, то велика вероятность того, что на выходе Вы получите однородную фруктово-овощную массу вместо целых и привлекательных паровых плодов. По той же причине не рекомендуется в пароварке готовить макаронные изделия, особенно если они сделаны из мягких сортов пшеницы.

Не стоит также в пароварке готовить грибы – их лучше подвергать более интенсивной термообработке или проваривать в большом количестве воды. Что касается бобовых, то в пароварке их готовить можно, но не совсем целесообразно – это занимает несколько часов даже в том случае, если бобы предварительно замачивались в воде. Проще уж сварить в кастрюле.

Функциональные возможности пароварки

Пароварку трудно отнести к многофункциональным устройствам. По сути, ее главная задача – генерировать пар, а остальное зависит по большей части от конструкции и дополнительных возможностей. На последних мы и остановимся поподробнее.

На первый взгляд, все пароварки выглядят идентичными, но отличия все же есть. Для начала рассмотрим форму паровых корзин. Кроме того, что они бывают круглыми или овальными (в более редких случаях квадратными, но таких моделей единицы), они могут иметь ровные или сужающиеся к низу боковые стенки.

Чаши с ровными краями особенно удобны тем, что во время готовки их можно менять местами, если нижнее блюдо уже почти готово, а верхнее еще нет. Зато корзины с разным диаметром донышка значительно удобнее хранить – их можно сложить одна в одну и места в кухонном шкафчике они займут немного.

Контроль за уровнем воды в контейнере в разных моделях тоже реализуется по-разному. В самых бюджетных пароварках обычно есть просто небольшое окошко, а более продвинутые модели оповестят звуковым сигналом о том, что жидкость в нижней части заканчивается и нужно ее подлить. Чтобы не останавливать работу пароварки, в некоторых из них есть функция долива воды. Но, как бы там ни было, в целях безопасности все электрические пароварки оснащены функцией автоотключения, если вода в контейнере закончилась.

Спектр приготовляемых блюд значительно расширяется, если в комплекте к пароварке есть чаша для риса. В ней можно готовить не только крупы и гарниры, но и делать омлеты и выпечку на пару. Пироги, суфле и всякого рода запеканки на пару получаются невероятно нежными и мягкими – духовка так не умеет!

К слову, еще одно очко в пользу пароварок – в них удобно размораживать продукты. При этом процесс проходит быстро, более естественно и без потери влаги, как это обычно бывает в микроволновках.

Итоги

В конечном итоге пароварка являет собой достаточно простое, понятное и удобное устройство, которое поможет питаться разнообразными и здоровыми блюдами всей семье, от мала до велика. Пароварка не требует особого ухода, готовить в ней достаточно легко, и, сравнивая с готовкой на плите, чувствительно быстрее. Стоит также упомянуть о компактности и доступности – это тоже имеет немаловажный аргумент в пользу пароварки.

Если рассматривать этот бытовой прибор более подробно, можно прийти к следующим заключениям:

— приготовленные на пару блюда сохраняют все микроэлементы и не содержат жиров и канцерогенов, а также сохраняют изначальный вкус и запах продуктов;

— в пароварке можно готовить несколько блюд одновременно;

— блюда готовятся быстрее по сравнению с другими способами приготовления;

— благодаря тому, что чаши выполняются из прозрачных материалов, удобно отслеживать уровень готовности продуктов;

— пища никогда не подгорит и не переварится;

— пароварки отключаются самостоятельно, если вода в резервуаре закончилась, и могут иметь функцию долива.

А если к тому же учесть, что при минимальных затратах усилий и времени можно питаться сбалансированно, правильно и с пользой для здоровья, то при современной скорости жизни трудно найти более достойного претендента на звание «домашнего кормильца».

Мы часто слышим фразу: «Мы то, что мы едим». А какую пищу едите Вы?

С нюансами и особенностями выбора пароварок можно ознакомиться в обзоре Как выбрать пароварку: 6 главных параметров.

Вкуcные рецепты для пароварки

Некоторые национальные культуры имеют древние традиции приготовления еды с помощью пара. Узбекские манты или китайские пельмени, украинские вареники или бурятские позы – самые знаменитые блюда, приготовляемые на пару. Но это далеко не весь перечень рецептов для пароварки.

Паровые блюда считаются диетическими. И это не зря. Они готовятся без использования жиров или лишней влаги, как при жарке или варке. На этой странице вы найдете рекомендации по приготовлению блюд на пару.

Как готовить фрукты в пароварке

О чудодейственных свойствах блюд, готовящихся в пароварке, знают многие хозяйки. Однако, в большинстве своем они готовят с помощью этой кухонной техники рыбу, мясо и овощи, резонно полагая, что эти продукты получаются вкуснее всего. ..

Сибас на пару под черным соусом

Китайскую еду мы не должны есть из коробки с доставкой.

Пряные приготовленные на пару креветки

Это блюдо испачкает Вам руки и возможно стол и кучу посуду, но это определенно стоит того!

Готовим вкусное и полезное второе блюдо

Самой полезной едой считается та, которая приготовлена на пару. Поэтому если вы заботитесь о своем здоровье или хотите поддержать фигуру в норме, попробуйте готовить блюда…

Рулет из мяса — рецепт

Необычные сочные мясные рулеты, подойдут любой хозяйке. Ведь их так легко приготовить.

Пирог с беконом и луком на пару рецепт

Недорогой, долгий в производстве и в то же время – необычайно вкусный и полезный пирог. Особенно хорош при употреблении в пасмурную погоду.

Какую воду использовать для выпечки?

На качество теста влияет много факторов: как состав продуктов, так и внешние воздействия – влажность, температура. Но первое, о чем должна позаботиться хозяйка – выбор ингредиентов. Например, в большинстве случаев лучше заказать воду, прошедшую процесс фильтрации, чем использовать ту, что течет из-под крана. Почему это так?

Спагетти с индейкой

Спагетти с индейкой В этом рецепте мы с удовольствием поведаем вам о том, как можно приготовить индейку со спагетти, а если хотите знать спагетти карбонара рецепт, то об этом вы можете узнать здесь. Ну что, начнем готовить спагетти с мясом индейки?

Салат «Зайкина отрада» — рецепт

Салат «Зайкина отрада» — рецепт Ингредиенты для приготовления салата «Зайкина отрада»: 320 — 350 г филе курицы или индейки (в зависимости, что вы предпочитаете), 300 г шампиньонов или вешенок, 3 картофелины (среднего размера), 2 морковки (среднего размера), 2 яйца, 1 большая луковица, майонез смешанный со сметаной, соль, зелень петрушки или

Маринованная капуста — рецепт

Технология приготовления маринованной капусты: Каждый кочан разрезать на 4-5 частей. Чеснок очистить, разделить на зубчики. Морковь нарезать кружочками толщиной 0,4 см. Удалить из горького перца семена, измельчить. Нарезать крупно кинзу, сельдерей, петрушку и пастернак, свеклу — тонкими пластинами.

Наша подборка рецептов для пароварки позволит любому (даже самому ленивому) человеку с легкостью понять преимущества здорового питания. Ведь при готовке на пару пища сохраняет более высокую ценность без потери нюансов вкуса.

Вас удивит и обрадует то разнообразие кушаний, которые можно готовить на пару. Собранные нами рецепты для пароварки включают не только блюда из мяса, рыбы и овощей. Ведь на пару готовят даже кондитерские изделия!

Новые полезные рецепты:

Рецепт овощей на пару с кунжутно-чилийским маслом | Дафна Брогдон

Убрать выделение со всего

3 моркови, очищенные и нарезанные по косой на кусочки толщиной 1/2 дюйма

8 побегов спаржи, нарезанной на 2-дюймовые кусочки

1/4 кочана цветной капусты, разрезанной на 1-дюймовые соцветия

1/4 головки брокколи, нарезанной на 1-дюймовые соцветия

1 столовая ложка кунжутно-чилийского масла

1 чайная ложка оливкового масла

2 зубчика чеснока, нарезать

1/4 чайной ложки хлопьев красного перца

Сок 1/2 лимона

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Приготовление овощей на пару

Приготовление овощей на пару на моей кухне мало используется. После моей последней поездки в Японию я пообещал решить эту проблему. Этот простой, прямой метод приготовления пищи — одна из причин, по которой я люблю есть в Японии. Я имею в виду, давайте будем честными, я, наверное, люблю тушеные овощи больше, чем большинство других, но там они мне нравятся в экспоненциально на больше. Каким-то образом многое из того, что мне нравится в путешествии туда, суммируется в этой простой подготовке.


Я часто получал пробу сезонных продуктов как часть комбинированного обеда. Овощи прибыли к столу красиво разложенными в бамбуковой корзине, в которой они готовились на пару.Я пробовал радугу яркого, нежного картофеля, тыквы, грибов, брокколи рабе и тому подобного, иногда добавляя щепотку пикантных ситими тогараши, но чаще всего случайно бросая несколько зерен соли. было бы все. Каждый прием пищи был ярким, приятным напоминанием о том, какими хорошими могут быть овощи, если их просто приготовить с заботой и вниманием. Их естественные ароматы проникают через прямой и совершенный.

Разбейте пароход!

После этой прошлой поездки мой недорогой трехуровневый бамбуковый пароход был немедленно вычищен по прибытии домой и приведен в надлежащее вращение.Что меня не перестает удивлять, так это скорость, с которой даже самые сытные куски корнеплодов или тыквы становятся нежными – десять минут, а часто и меньше.

Выбор пароварки

Бамбуковые отпариватели легко найти, и они относительно недороги. Пойдите по этому пути, если вы не уверены, как часто вы будете использовать отпариватель. Единственным недостатком является то, что они занимают много места для хранения, не намного больше, чем большая кастрюля, но все же. Эти пароварки доступны в различных диаметрах и состоят из взаимосвязанных лотков, предназначенных для укладки друг на друга.Помещенный над кипящей водой, пар от воды поднимается через противни и готовит пищу. Это простая предпосылка, которая работает поразительно хорошо. Я использую три лотка, но вы, безусловно, можете подняться или опуститься на уровень выше.


В конце концов я перешел на керамическую пароварку, а также взял эту пароварку Mushi Nabe, донабэ. И то, и другое хорошо, потому что вы можете приготовить бульон или карри в основе, а затем одновременно использовать паровые ингредиенты наверху. Любая из пароварок делает хороший прыжок от приготовления к столу.Если вы хотите не только готовить на пару овощи, вы также можете приготовить на пару все, от пельменей и тофу до яиц, тамале и некоторых сортов риса.

Несколько советов по приготовлению овощей на пару:

  • Хотя приготовление на пару с водой наиболее распространено, я также экспериментировал с использованием бульона мисо, овощного бульона, овощного даси или чая вместо воды. Каждый из них придает овощам свой аромат и вкус. Однако чаще всего я использую воду.
  • Разложите овощи, которые готовятся медленно, в нижнюю корзину, начиная с самых быстрых.Еще одна экономия времени заключается в том, чтобы начать готовить самые плотные и медленно готовящиеся овощи в нижнем лотке, пока вы подготавливаете более быстро готовящиеся овощи для средней и верхней корзин. Накройте крышкой любую корзину, которая в это время находится сверху.
  • Некоторые люди выстилают свои пароварки листами капусты или пергаментом. Я не заморачиваюсь, вместо этого кладу овощи прямо на пароварку. Мне нравится, как он, кажется, поддерживает циркуляцию пара. Быстрое мытье горячей водой и шероховатой стороной губки упрощает очистку.
  • При использовании бамбуковой пароварки вы можете использовать вок (пароварка находится над кипящей водой) или широкую сковороду (я устанавливаю пароварку прямо в неглубокую сковороду с кипящей водой). отпариватель, но оба метода работают хорошо.

Итак, сегодня не столько рецепт, сколько напоминание о том, насколько хороши могут быть самые простые приготовления. Через несколько лет после того, как я впервые опубликовал это, я еще раз углубился в использование вашего недостаточно используемого парохода.Развлекайся! -ч

Членство в 101 поваренной книге

Премиум-членство без рекламы включает в себя:
— Контент без рекламы
— Рецепты для печати
— Weeknight Express PDF
— Неожиданные бонусы в течение года

Как готовить еду на пару: рецепты и советы

Зачем готовить еду на пару?

Помимо простоты и скорости, возможно, лучшая причина приготовления пищи на пару заключается в том, что это самый щадящий способ приготовления овощей, курицы и морепродуктов. Это связано с тем, что пища никогда не контактирует с кипящей водой, которая может лишить ее питательных веществ, изменить ее форму и вкус. Приготовление на пару также не требует добавления масла или жира, что делает его идеальным для тех, кто ищет здоровый способ приготовления пищи.

Что вам понадобится

Прежде чем вы сможете начать, вам нужно купить пароход. Доступно несколько различных, в том числе:

  • Складные металлические пароварки: фаворит ретро, ​​эти пароварки отлично подходят для приготовления крупных овощей, таких как брокколи и цветная капуста.Тем не менее, они не рекомендуются для курицы или рыбы.
  • Пароварки с металлической вставкой: популярная пароварка, обычно продается как часть набора кастрюль. Здесь пароварка плотно прилегает к кастрюле, а ее плоское дно идеально подходит для приготовления овощей, птицы и морепродуктов.
  • Бамбуковая пароварка: Экономичные и доступные в различных размерах, эти штабелируемые пароварки идеально подходят для одновременного приготовления нескольких блюд. Бамбук также поглощает пар и придает дополнительную влажность готовящемуся продукту.Еду кладут не прямо на бамбуковую поверхность, а на пергаментную бумагу, небольшую тарелку или решетку внутри.

Что нужно помнить

При использовании отпаривателя важно помнить, что он никогда не должен касаться воды. Чтобы пища была идеально приготовлена, доведите воду до кипения, а затем уменьшите огонь до кипения, чтобы вода не попала на еду.

Убедитесь, что пароварка имеет плотно прилегающую крышку. Если он рыхлый, положите кухонное полотенце на верхнюю часть пароварки, а затем накройте крышкой.

Как приготовить овощи на пару

Вот список самых популярных овощей и время их приготовления:

  • Спаржа: 8-10 минут
  • Фасоль : 5-7 минут
  • Свекла : 40-60 минут
  • Бок-чой (стебли) : 6 минут
  • Бок-чой (листья) : 2 минуты
  • Брокколи (соцветия) : 5 минут
  • Цветная капуста (соцветия) : 5 минут
  • Морковь (нарезанная) : 4-5 минут
  • Горох: 4 минуты
  • Шпинат : 5 минут

Как приготовить курицу на пару

Чтобы приготовить куриную грудку на пару, натрите курицу солью, затем положите в корзину пароварки и готовьте на пару в течение 15–20 минут или до полной готовности.

Как приготовить рыбу на пару

Чтобы приготовить целую рыбу на пару, сделайте острым ножом 3 надреза в самой толстой части мякоти с обеих сторон. Натрите рыбу небольшим количеством соли и положите на тарелку, которая поместится в пароварке. Рыбу весом 275-350 г пропарить 10-12 минут. С помощью вилки проверьте готовность, отделив рыбу от костей в самой толстой части.

Для приготовления филе рыбы массой 175-200 г дайте ему приготовиться 8-10 минут. Когда рыба будет готова, она станет непрозрачной и начнет расслаиваться.

Как сделать пар более ароматным

Любую пищу, которую вы готовите на пару, легко придать дополнительный аромат, добавив в воду несколько ароматических ингредиентов. Вот несколько лучших для добавления:

  • Цедра лимона и лайма
  • Ломтики лимона и лайма
  • Веточки укропа
  • Веточки розмарина
  • Нарезанный чеснок
  • Лимонная трава
  • Сорванные листья кафрского лайма

Добавьте их в холодную воду, доведите до кипения, затем доведите до кипения и дайте ароматам проникнуть в ингредиенты во время приготовления.

Домашняя пароварка с ванилью (Babyccino) — The Flavor Bender

Домашний ванильный парогенератор — невероятно успокаивающий напиток. Теплое воздушное молоко с оттенком корицы и кленового сиропа — такой простой, вкусный и достойный зимы согревающий напиток для детей и взрослых!

Узнайте, как вспенить молоко дома без каких-либо причудливых приспособлений, чтобы сделать эту вкусную ванильную пароварку!

Когда я работал обученным бариста в студенческие годы, самым простым напитком, который мне приходилось делать, был «флаффи» (также называемый бэбиччино).

Это был напиток, созданный для детей, которые были слишком малы для кофе, но все же хотели получить «кофейный опыт» со своей семьей. Это было просто вскипяченное молоко, посыпанное корицей или порошком горячего шоколада сверху, и посыпанное зефиром, который подслащивал напиток, когда он таял.

Ванильная пароварка — это слегка утонченный двоюродный брат этого babyccino. Babyccino со вкусом ванильного сиропа. Но мне нравится, что мой домашний ванильный пароварка имеет еще больше вкуса!

Ингредиенты, необходимые для приготовления ванильного пароварки

Вам нужно всего четыре ингредиента.

  1. Молоко
  2. Ваниль
  3. Палочка корицы или молотая корица
  4. Немного кленового сиропа, чтобы подсластить молоко (вы также можете использовать сахар или мед).

Как сделать пену в самодельной ванильной пароварке

Очевидно, что не у всех будет кофемашина с трубкой для подачи молока. НО есть несколько способов создать эту прекрасную пену без дорогой кофемашины.

  • Кувшин (а лучше венчик) – самый дешевый вариант
  • Френч-пресс
  • Вспениватель
  • Кружка для вспенивания молока, например аэроччино – самый дорогой вариант

Вы можете приготовить пароварку любым из этих способов .

Как сделать ванильную пароварку

Нет ничего проще!

Поместите молоко, кленовый сироп и палочку корицы в кастрюлю. Кроме того, вы также можете подогреть смесь в микроволновой печи (в контейнере, пригодном для использования в микроволновой печи).

Медленно нагрейте молочную смесь на среднем огне (не сильном). Это позволит корице хорошо раствориться в молоке. Если вы используете молотую корицу, аромат пропитается быстрее.

Когда молоко закипит (не более 180 F), оно готово.Теперь ваш ванильный парогенератор готов к вспениванию.

Вспенивание с банкой

Удалите палочку корицы и добавьте в молоко немного ванили. Перелейте молоко в банку с плотно закрывающейся крышкой (например, в стеклянную банку). Энергично встряхните, чтобы образовалась пена.

С банкой пузырьки пены будут большими и тоже быстро исчезнут. Итак, как только у вас будет достаточно пены, быстро разливайте ее по сервировочным стаканам или кружкам. Подавайте ванильный соус с дополнительной щепоткой корицы.

Вспенивание с помощью френч-пресса

Что касается более дешевых вариантов, это мой любимый способ создания пены в моем молоке. Когда у меня не было эспрессо-машины, я сильно полагался на свой френч-пресс для создания вспененного молока и латте-арта. Так что это идеально подходит для приготовления этого домашнего ванильного пароварки.

Поместите горячее молоко во френч-пресс после удаления палочки корицы и добавления ванили.

Затем нажмите на поршень, удерживая его на поверхности молока.Затем энергично перемещайте поршень вверх и вниз, удерживая его чуть выше и ниже поверхности молока. Вы увидите, как молоко КРАСИВО вспенится прямо на ваших глазах!

Просто посмотрите на изображение ниже и сравните его с изображением выше. Весь этот дополнительный белый цвет на 100% состоит из пены.

№

После образования пены слегка взболтайте френч-пресс, чтобы немного смешать молоко и слой пены, и разлейте по порционным стаканам. Будьте осторожны, чтобы не вылить всю пену в первый стакан.

Палочка для вспенивания и аэрочино

Вы также можете использовать оба этих гаджета для приготовления молочной пены. Метод довольно понятен для любого из этих инструментов, поскольку они поставляются с инструкцией по эксплуатации. Поэтому я не буду здесь вдаваться в подробности.

Замена ингредиентов

При желании вы также можете приготовить вкусную веганскую ванильную пароварку дома.

Домашняя веганская пароварка с ванилью — замените молоко на растительное молоко, приготовленное бариста.Я люблю использовать овсяное молоко бариста. На самом деле, я делаю этот ванильный пароварку гораздо чаще с овсяным молоком, чем с обычным молоком.

Заменитель кленового сиропа . При желании можно полностью исключить подсластитель. Я люблю, чтобы пароварка была немного сладкой, поэтому я обычно не добавляю много кленового сиропа. Но вы также можете добавить мед, сахар или даже заменители сахара по своему вкусу.

Палочка корицы – Вы также можете использовать молотую корицу.Вы также можете использовать цейлонскую корицу для более цветочного, землистого аромата.

Экстракт ванили – Очевидно, важный ингредиент для ванильного пароварки. В этом посте я использовала ванильную пасту, но вы можете использовать и ванильный экстракт. Если у вас есть только имитация ванили, используйте меньше. Имитация ванильной эссенции имеет тенденцию быть горькой в ​​больших количествах.

Вы также можете использовать свежие стручки ванили или просто шелуху стручков ванили (после того, как вы использовали ванильную икру для чего-то другого).

Другие дополнения к вашей ванильной пароварке

Самое замечательное в самодельной ванильной пароварке то, что вы можете сделать ее самостоятельно.

Мускатный орех – Добавьте немного мускатного ореха для большего аромата.

Зефир . Как и пушистики, которые я делала раньше, зефир делает эту ванильную пароварку еще лучше (и слаще). Вы можете использовать ванильный зефир, или шоколадный зефир, или зефир ириски, или даже мини-зефир.

Взбитые сливки . Приправьте взбитые сливки мускатным орехом, а взбитые сливки приправьте ванилью!

Пьяные ванильные пароварки – Взрослым будет забавно добавить немного бурбона, рома, бренди или виски!

Заключительные примечания

В последнее время я был на ванильном пароходе, и в эти холодные зимние дни это был такой утешительный напиток. Тем более, без добавленной шоколадной насыщенности.

А так как есть несколько вариантов вспенивания молока без каких-либо дорогих инструментов , это «гурманский» напиток, который вы можете легко приготовить дома в любое время. И это очень удобно для детей.

Совершенно сладкий (то есть совсем не слишком сладкий), освежающе согревающий и успокаивающий. Эта домашняя версия на вкус так же хороша (или даже лучше), как пушистая, пенистая ванильная пароварка, которую вы получаете в кафе!

Ищете больше рецептов? Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы получать новые рецепты каждую неделю! Найди меня, чтобы поделиться другими идеями на Pinterest и Instagram.

Рецепт домашней ванильной пароварки

Выход: 2 большие кружки ванильного пароварки (по 1 ¼ чашки каждая)

Кухня: американская, австралийская, североамериканская

Узнайте, как вспенить молоко в домашних условиях, не прибегая к модным приспособлениям, чтобы приготовить вкусную пароварку Vanilla Steamer! Приправленный ванилью, корицей и кленовым сиропом, это идеальный напиток для детей в любое время! Веганские опции включены. EASY – Очень простой рецепт.Я предоставил различные варианты вспенивания молока. Вы можете выбрать наиболее доступный метод. Размеры чашки, чайной и столовой ложек в США. Стандартные преобразования единиц измерения . Вы ​​можете получить доступ к метрическим измерениям с помощью переключателя под списком ингредиентов.

Подготовка: 5 минут

Приготовление: 10 минут

Общее время: 15 минут

Порции: 2 порции

Инструкции:

Ванильная пароварка

  • Поместите молоко, корицу и кленовый сироп в кастрюлю и медленно нагрейте молочную смесь на среднем огне. Время от времени перемешивайте.

  • Нагрейте молоко до образования пара (около 170–180°F). Не давайте молоку кипеть, так как молоко может подгореть, что сделает его вкус довольно неприятным.

  • Выньте палочку корицы (если она используется) и отложите ее в сторону. Не выбрасывайте его.

  • Добавьте ванильный экстракт.

  • Налейте молоко во френч-пресс (вместимость 1 л – см. примечания к рецепту).

  • Нажимайте на поршень, пока он не окажется чуть ниже поверхности молока.

  • Затем начните энергично перемещать поршень вверх и вниз, удерживая поршень чуть выше и ниже поверхности молока в течение всего процесса. Это поможет создать небольшую молочную пену (микропену).

  • После того, как вы создали достаточное количество пены, осторожно взболтайте молоко во френч-прессе, пока оно не станет немного блестящим.

  • Налейте молоко в две кружки, разделив пену как можно поровну.

  • Разделите палочку корицы на две части и добавьте их в две кружки (по желанию) или посыпьте поверхность молотой корицей (и мускатным орехом, если хотите).

Топпинги

  • Смешайте мускатный орех со взбитыми сливками и взбивайте до устойчивых (но мягких) пиков. Затем выложите его на поверхность ваших ванильных пароварок.

  • ИЛИ украсьте зефиром (или двумя). Зефир размякнет и растает, когда вы будете пить.

Советы и рекомендации

Примечание о молоке
Полножирное молоко вспенивается намного лучше, чем обезжиренное. Вы также можете использовать 2% молоко, если оно у вас есть.Но молоко 1% или 0% жирности не даст вам таких же результатов или вкуса в этом рецепте. Для веганского варианта я выбираю овсяное молоко бариста. Вы также можете использовать миндальное молоко бариста.
Примечание по использованию френч-пресса
Я использую френч-пресс объемом 1 л, чтобы приготовить 2 порции. Если у вас есть только маленькая френч-пресс, и вы не хотите вспенивать дважды, вы можете вспенить только половину молока, как указано в рецепте. Затем разделите оставшееся молоко между двумя кружками и равномерно налейте в обе кружки молоко и пену из френч-пресса. Вы ​​также можете использовать стеклянную банку с венчиком и крышкой. Энергично встряхивайте молоко до образования достаточной пены, затем быстро разлейте его по двум кружкам и подавайте.

Информация о пищевой ценности:

Порция: 1 кружка (1 1/4 стакана) Калории: 251 ккал (13%) Углеводы: 30 г (10%) Белки: 9 г (18%) Жиры: 10 г (15%) Насыщенные жиры: 6 г (38) %) Холестерин: 30 мг (10 %) Натрий: 130 мг (6 %) Калий: 435 мг (12 %) Клетчатка: 1 г (4 %) Сахар: 27 г (30 %) Витамин А: 479 МЕ (10 %) Кальций: 374 мг (37 %). %) Железо: 1 мг (6%)

«Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании для удобства и исключительно в качестве любезности.Данные о питании собираются в основном из базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, когда она доступна, или других онлайн-калькуляторов».

Курс:Напитки, Завтрак, Перерыв на чай/кофе

Кухня:Американская, Австралазийская, Североамериканская

Ключевое слово:Молочные рецепты, Ваниль, Ванильные пароварки, Веганская, Подходит для веганов

Больше рецептов, которые вам понравятся…

Пароварка-смеситель в одной кастрюле Рецепт — Los Angeles Times

В наши дни много говорят о натуральном вкусе и свежести.Если и есть способ приготовления, который подчеркивает эти два качества больше, чем какой-либо другой, так это приготовление на пару.

Когда вы готовите на пару, вы получаете чистую индивидуальность пищи, к лучшему или к худшему. Нет оливкового масла, чтобы смягчить и женить ингредиенты. Никакого сладкого масла, чтобы компенсировать менее совершенные продукты. Никакого сильного, сухого жара, чтобы добавить обугленную корочку.

Тем не менее, приготовление на пару позволяет приготовить самые сытные и легкие блюда, какие только можно себе представить. И самое простое: немного подумав, вы можете приготовить целый ужин в одной кастрюле.

Секрет успеха заключается в тщательном выборе ингредиентов. Когда я планирую ужин на пару, я начинаю с крахмалистых овощей, таких как красный картофель или картофель Yukon Gold или кабачки. Затем я добавляю один или два других овоща; они определят характер блюда. Вы хотите, чтобы вкусы естественным образом дополняли друг друга, так как не будет бульона или соуса, чтобы соединить их вместе.

Возможности ограничены только тем, что есть на рынке, но есть хорошие сочетания: картофель с зеленой и желтой фасолью, морковь и брюссельская капуста, спаржа и целые грибы.Думайте сезонно, конечно. Вы хотите самое свежее, что сможете найти.

Как только это будет решено, пришло время подумать о том, чтобы добавить немного богатства. Некоторое мясо или рыба сделают это, а также простой соус для макания.

Одно из моих любимых мясных блюд, приготовленных на пару, — полностью приготовленная колбаса из курицы или индейки. Большие креветки или морские гребешки также хороши — просто добавьте их в конце приготовления на пару, чтобы они не переварились. №

Для получения тонких ноток попробуйте посыпать овощи целыми свежими травами или нарезанным имбирем, пока они готовятся на пару.

Что касается соуса, мне нравится легкость и острый вкус простого йогурта, смешанного с рубленой зеленью и измельченным чесноком, а также с приправой Spike. (Если у вас мало времени, просто посыпьте овощи соусом Spike и подавайте вместе с простым йогуртом.) Или выберите азиатский вариант, приготовив базовый соус для макания из соевого соуса, уксуса, имбиря и острого соуса. (Быстрая альтернатива: обычный соевый соус.)

Есть еще несколько моментов, о которых следует помнить. Отпариватели бывают разных размеров и форм, поэтому время приготовления на пару будет разным.Для равномерного приготовления не забудьте нарезать продукты на одинаковые кусочки. Во время приготовления проверяйте уровень жидкости на дне пароварки, чтобы убедиться, что она не испаряется.

И помните, каждый раз, когда вы поднимаете крышку и выходит ароматный пар, приготовление пищи продлевается на некоторое время.

Рецепт домашней пароварки с ванилью: быстрое и простое приготовление молока на пару

Хотели бы вы сами сделать пароварку для кофейни? Воспользуйтесь этим рецептом домашней ванильной пароварки и наслаждайтесь вкусной ванильной пароваркой, не выходя из дома!

Мой младший сын не любит горячий шоколад.Он просто не любит шоколад и на самом деле не очень любит сладкое. Когда мы дома, я обычно делаю ему чашку белого горячего шоколада, когда наша семья наслаждается какао. Но когда мы выходили в кофейню за какао и кофе, мы не знали, что ему заказать. Он часто пил воду, пока мы наслаждались горячими напитками. Что заставляло меня чувствовать себя плохой мамой, даже если я заплатила несколько долларов за бутылку воды!

В один из наших визитов бариста предложила заказать ванильную пароварку для сына.Моему сыну понравилось. Я думаю, что он любит его даже больше, чем белый горячий шоколад, потому что ванильный парогенератор не такой сладкий.

Ванильная пароварка очень проста в изготовлении. Просто нужно следить, чтобы молоко не закипело. Мне кажется, это проще сделать в микроволновке, чем на плите. Кроме того, это занимает от минуты до 90 секунд в микроволновой печи, и вы можете подогреть молоко в чашке, в которой собираетесь его подавать, что не только экономит время, но и избавляет от лишних грязных тарелок.

Рецепт ванильного пароварки

Ингредиенты:

Проезд:
  1. Добавьте молоко, ваниль и сахар в кофейную чашку, которую можно использовать в микроволновой печи.Перемешайте.
  2. Нагрейте молоко в микроволновой печи в течение 1 минуты. Если он недостаточно теплый, нагревайте еще 15–20 секунд, но не давайте ему закипеть.
  3. При желании украсьте взбитыми сливками.

Ванильный пароварка — идеальный напиток, чтобы согреться холодным утром или после игры в снежки!

Рецепт для печати для Ванильной пароварки

домашний ванильный пароход

автор: ALEA

автор: ALEA

Тип рецепта: напиток

Служить

Ингредиенты

  • 1 чашка молока
  • 1 чайные ложки ванили

    • 1 чайная ложка сахара

    4

    Указания

    1. Добавьте молоко, ваниль и сахар в кофейную чашку, которую можно использовать в микроволновой печи. Перемешайте.
    2. Нагрейте молоко в микроволновой печи в течение 1 минуты. Если он недостаточно теплый, нагревайте еще 15–20 секунд, но не давайте ему закипеть.
    3. При желании украсьте взбитыми сливками.

    3.5.3229


    Еще рецепты горячих напитков

    Candy Cane Hot Cocoa  — простой рецепт горячего шоколада с мятой

    Рецепт мексиканского какао – Рецепт острого горячего шоколада

    Горячий шоколад без молока  — с 4 вариантами рецептов горячего какао без молока

    Как настроить бар с горячим какао  – Плюс 10 рецептов горячего шоколада

    Вот как пользоваться пароваркой

    Два года назад я бросил D.И.Ю. вечеринка с клецками, которая потребовала от меня покупки набора кухонных принадлежностей, которые я совершенно не собирался использовать снова: маленькие деревянные дюбели, пластиковые ложки для супа и двухъярусную бамбуковую пароварку. Хотя я был в основном прав (почему, ну почему я думал, что мне нужна упаковка из 12 суповых ложек?), эта пароварка стала моим кратчайшим путем к обеду на столе, когда последнее, что я хочу делать, это, знаете ли. , получить ужин на стол.

    Пароварка, установленная в неглубокой сковороде с кипящей водой или бульоном, легко превращает самые скромные ингредиенты в блюдо: кусок твердого тофу с поджаренным кунжутным маслом и соевым соусом; горсть нарезанных на пару ломтиков тыквы, готовых сбрызнуть заправкой с добавлением мисо; даже несколько вареников из замороженной свинины.Сочетание воды и тепла позволяет быстро приготовить даже самые сытные куски репы или свеклы — и делает это без капли масла. В отличие, скажем, от тушения, этот процесс почти полностью автоматизирован. Приготовление пищи на пару олицетворяет легкость ужина в микроволновой печи, но оставляет вам клубок ярких, богатых питательными веществами овощей вместо груды обвисших загадочных предметов, которые когда-то напоминали морковь. Теперь нужно найти применение этим ложкам для супа…

    Выберите пароварку

    Наша тестовая кухня славится легкими, складными, легко чистящимися металлическими корзинами для пароварки (8 долларов США), которые могут сжиматься или расширяться, чтобы поместиться в любой кастрюле.

    Набор для приготовления на пару из бамбука (24 долл. США) идеально подходит для быстрого приготовления комбинации овощей и белков: сначала положите куриную грудку или рыбное филе на нижний уровень, пока вы готовите овощи для верхнего.

    Керамическое основание великолепной пароварки и корзины JIA (139 долл. США), пригодное для использования на плите и в духовке, также можно использовать отдельно для приготовления тушеных блюд, супов и тушеных блюд, что оправдывает занимаемое ею место в шкафу.

    Время приготовиться на пару:

    Овощи на пару с рисом и соусом мисо-имбирь

    Овощи на пару могут быть прекрасны, но они не обладают особым вкусом во вкусе.Эта одежда намеренно напористая.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *