Written by alexxlab on 19.03.2019

Рецепты пирог шоколадный: Шоколадный пирог. Очень Сочный и Ооочень Вкусный — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта kalnina .

Рецепт

Шоколадный пирог на сметане – простой рецепт с фото

Шоколадный пирог из плитки шоколада, покрытый глазурью, – самый вкусный шоколадный пирог, влажный, сочный, простой и очень вкусный. Готовят его и без глазури, если нет времени ее делать. В итоге получится шоколадный пирог быстрого приготовления, но с глазурью, конечно, он очень шоколадный и более вкусный.

Это простой шоколадный пирог, бисквитное тесто для него готовится на сметане и растительном масле, без добавления молока. Для приготовления жидкие ингредиенты смешиваются отдельно от сыпучих, а затем соединяются между собой непосредственно перед выпечкой в духовке шоколадного пирога.

Шоколад нужно брать темный, с высоким содержанием какао – не менее 82%, желательно неподслащённый. Заменять шоколад на какао в рецепте не рекомендуется, потому что в какао-порошке – больше процент содержания какао, но меньше жира, чем в плитке шоколада, поэтому пропорции рецепта будут нарушены.

ТестоВед советует. Если под рукой не оказалось плитки шоколада и все же пришлось взять вместо него какао-порошок, примерное количество для данного пирога составит 3 ст.л. При этом нужно также немного увеличить количество растительного масла в рецепте, чтобы тесто получилось сочным.

В шоколадную глазурь для пирога можно использовать любую шоколадку – ту, что Вам больше по вкусу. Если Вы готовите пирог без глазури, пропустите первые четыре шага в рецепте и полейте поверхность растопленным шоколадом либо подавайте просто так.

Простой рецепт шоколадного пирога на сметане легко дополнить на свой вкус – добавив фрукты (яблоки, груши, апельсины, персики), ягоды (вишню, клубнику, ежевику), лимонную цедру, грецкие орехи. Если разделить на два коржа и прослоить йогуртовым, заварным, кремом с маскарпоне или шоколадным (в таком случае количество, указанное в рецепте, придется увеличить) – тогда из пирога получится торт.

Шоколадный пирог

Мокрый шоколадный пирог – лучший рецепт самого простого пирога из бисквитного теста на сметане к чаю.

Приготовьте сочный шоколадный пирог лёгкого приготовления из жидкого теста в домашних условиях.

Порция: 8

90 мин

180 кКал на 100 г

Ингредиенты

• сахар – 2 стакана;
• мука пшеничная – 1,5 ст.;
• сода пищевая – 1 ч.л.;
• соль – 0,5 ч.л.;
• горький шоколад – 100-120 г;
• крепкий свежесваренный кофе – 1 стакан;
• яйца куриные крупные – 2 шт.;
• масло растительное – полстакана;
• сметана – полстакана;
• ванилин – 1 ч.л.

Для глазури

• сливки – полстакана;
• масло сливочное – 50 г;
• сахар – треть стакана;
• соль – на кончике ч.л.;
• шоколад – 200 г;
• кофе свежий крепкий – четверть стакана;
• ванилин – 1 ч.л.

Приготовление

1. Сначала займёмся глазурью. Для ее приготовления шоколад измельчаем.
2. В кастрюльке соединяем сливки, масло, сахар и соль. Нагреваем на медленном огне, чтобы масло полностью растопилось.
3. Снимаем с плиты, добавляем натёртый шоколад и перемешиваем до однородности. Добавляем кофе и ванилин, еще раз тщательно перемешиваем.
4. Оставляем готовую глазурь до полного остывания.
5. Пока глазурь остывает, приступим к приготовлению теста. В средней миске соединяем сухие ингредиенты: сахар, муку, соду и соль. Хорошо перемешиваем.
6. Натираем шоколад на тёрке или измельчаем с помощью блендера.
7. Тёртый шоколад смешиваем с горячим кофе до полного растворения.
8. В отдельной посуде соединяем яйца и сметану комнатной температуры, масло и ванилин. Взбиваем до однородного состояния.
9. Во взбитые яйца вмешиваем растопленный шоколад.
10. Затем соединяем сыпучие ингредиенты с жидкими – в три приема вводим муку в масляно-яичную смесь, не забывая каждый раз тщательно перемешивать, чтобы в тесте не осталось комков.
11. Форму для запекания смазываем маслом. Выстилаем дно пергаментной бумагой, её также промасливаем и присыпаем мукой.
12. Переливаем тесто в форму и запекаем в предварительно разогретой до 180^оС духовке в течение 45-50 минут (готовность проверяем зубочисткой).
13. Вынимаем пирог из духовки и остужаем в форме в течение получаса. Затем отделяем края от бортиков с помощью ножа или резиновой лопатки и переворачиваем пирог на блюдо или решетку из духовки.
14. Бумагу для запекания снимаем только после полного остывания.
15. Готовый пирог покрываем глазурью и подаем к столу.

Советы

• Чтобы легче было извлечь пирог, можно воспользоваться разъемной формой.
• Если перед подачей поставить шоколадный пирог на пару часов в холодильник (или даже на ночь), вкус будет еще более насыщенным.

Простой шоколадный пирог с какао — рецепт шоколадного пирога с какао в духовке

Ингредиенты

Количество порций

• Пшеничная мука

  200 граммов

• Разрыхлитель теста
  1 ч. л.

• Сахарный песок

  200 граммов

• Растительное масло

  100 мл.
• Молоко

  150 мл.

• Какао порошок

  4 ст.л.

1. В просеянную муку с разрыхлителем добавить сахар и какао, размешать.
2. Добавить масло и молоко, все перемешать. Форму для выпекания смазать маслом и вылить тесто, выпекать шоколадный пирог в духовке 30 минут при 190 градусах.

Пищевая ценность

Калории

542 ккал.

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки.

• Вода

  1.3%

  32.2 мл

• Пищевые волокна

  28.3%

  8. 502 г

• Общие сахара

  41.9 г

• Кальций, Ca

  11.1%

  111.3 мг

• Железо, Fe

  33.8%

  4.736 мг

• Магний, Mg

  28%

  112. 2 мг

• Фосфор, P

  35.8%

  286.3 мг

• Калий, K

  14%

  491.4 мг

• Натрий, Na

  0.9%

  20.4 мг

• Цинк, Zn

  12%

  1. 797 мг

• Витамин C (аскорбиновая кислота)

  0.1%

  0.06 мг

• Витамин В1 (тиамин)

  24.4%

  0.342 мг

• Витамин В2 (рибофлавин)

  19.3%

  0.309 мг

• Витамин РР (ниацин)

  15. 7%

  2.827 мг

• Витамин В6 (пиридоксин)

  2.7%

  0.053 мг

• Фолиевая кислота (фолаты)

  62.2%

  124.3 мкг

• Витамин В12 (цианокобаламин)

  15.9%

  0. 159 мкг

• Витамин А, RAE

  1.1%

  8.4 мкг

• Витамин A, IU

  1.1%

  30.6 МЕ

• Витамин E (альфа-токоферол)

  2.5%

  0.253 мг

• Витамин D

  0. 2%

  0.3 МЕ

• Витамин K (филохинон)

  4.98

• Насыщенные жирные кислоты

  40.5%

  10.11 г

• Мононенасыщенные жирные кислоты

  9.997

• Полиненасыщенные жирные кислоты

  22. 3%

  2.456 г

• Трансжирные кислоты

  374.2%

  11.23

• Холестерин

  0.8%

  2.4 мг

• Кофеин

  11.5%

  46 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Ингредиенты и способ приготовления Пищевая ценность Отзывы (0)

Добавить рецепт в меню

Поделиться рецептом

23. 03.2021 2021-03-23T00:00:00+00:00

Автор: MAGGI®

Мы предлагаем вам приготовить вкусный и быстрый шоколадный пирог: да-да, вы не ошиблись — речь идет об одном и том же блюде! Всего полчаса — и нежный десерт можно доставать из духовки. Для разнообразия в домашний шоколадный пирог можно добавить кокосовую стружку.

Шоколадный пирог на молоке хорош тем, что прекрасно сочетается с другими ингредиентами: ягоды, сухофрукты, орехи, цитрусовые — с ними блюдо станет только насыщеннее. Шоколадный пирог в домашних условиях имеет свои нюансы приготовления. Так, компоненты должны иметь комнатную температуру, чтобы у теста была правильная консистенция, и оно не упало. Какао нужно просеивать тщательно, не оставляя комочков. При подаче добавьте на кусочек шарик ванильного мороженого, чтобы раскрыть насыщенный вкус сладкого шоколадного пирога.

Шоколадный кекс | Булочка.ру — рецепты с фото и отзывы

Разместил Денис

Обилие рецептов кексов поражает, ведь каких только вариантов нет: кекс на кефире, кекс с орехами, мраморный кекс, кекс с изюмом. Я же предлагаю приготовить вкусный шоколадный кекс с грецкими орешками, который имеет насыщенный вкус шоколада и легкую ореховую нотку.

Ингредиенты для приготовления шоколадного кекса

• Маргарин или масло сливочное — 1 пачка (200 г)
• Сахар — 1 стакан
• Яйцо — 3 шт.
• Мука — 1 стакан
• Какао-порошок — 4 ст. ложки
• Разрыхлитель для теста — 1 пакетик
• Соль — на кончике ножа
• Ванилин — по вкусу
• Грецкие орехи — 0,5 стакана
• Масло растительное — для смазки формы

Процесс приготовления шоколадного кекса прост. С ним справится даже школьник, но всё-таки есть несколько особенностей. О них — чуть ниже.

Как приготовить шоколадный кекс с грецкими орехами:

1. Итак, для начала включим духовку. Температура 190 °C, режим верхний и нижний нагрев.
2. Далее подготовим грецкие орешки для нашего кекса. Поджарим их на сковородке 5−7 минут на слабом огне, чтобы они подсохли и приобрели приятный вкус. Их необходимо постоянно помешивать, чтобы не подгорели с одного бока. Далее орехи остужаем и измельчаем ножом или в блендере, не сильно мелко. Чтобы в кексе чувствовались кусочки.
3. Теперь принимаемся за тесто. Маргарин необходимо заранее достать из холодильника, чтобы он оттаял до комнатной температуры. Смешиваем Маргарин с сахаром, добавляем 3 яйца. Я читал, что в тесто для шоколадного кекса необходимо добавлять только желтки, но на собственном опыте убедился, что целое яйцо ничуть не хуже.
4. Идём далее: добавляем соль. Затем муку, в которую мы добавили пакетик разрыхлителя и ванилин. И, наконец, чтобы кекс получился действительно шоколадным, мы всыпаем в наше тесто 4 ст. ложки какао-порошка. Скажу честно, пробовал добавлять и меньше какао, и больше, но, на мой взгляд, 4 ст. ложки на приведенное количество ингредиентов является оптимальным. И по вкусу, и по цвету, и по консистенции.
5. Почти всё готово. Осталось добавить грецкие орехи. Кстати, если вы замешивали тесто миксером, то добавлять орешки можно уже после, в готовое тесто, аккуратно перемешав вручную ложкой. И еще небольшой совет, орешки необходимо вывалять в муке, чтобы они не осели на дно формы для выпекания, а равномерно распределились по всей массе нашего будущего шоколадного кексика.
6. Смазываем форму для выпечки кекса растительным маслом. Аккуратно выкладываем тесто, равномерно распределяя его по всей форме. И отправляем в духовку на 40−45 минут. Чудесный аромат ванили и шоколада, с лёгкой ореховой ноткой начнет наполнять вашу кухню уже через 15−20 минут.
7. Пока печётся кекс, мы приготовили посыпку в виде сахарной пудры. 2 ст. ложки сахара мы превратили в пудру при помощи кофемолки.
8. И вот, наш шоколадный кекс готов с кусочками грецких орехов. Достаём его из духовки, вынимаем из формы и даём остыть. Что не хватает нашему шоколадному кексу? Правильно — украшения! Посыпаем его сахарной пудрой, украшаем целыми грецкими орехами, можно фруктами и кусочками мяты.

Приятного аппетита и кулинарных успехов!

 

Поделиться:

Поделитесь рецептом Шоколадный кекс в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Шоколадный торт «Пища дьявола» рецепт

Поделиться с друзьями:

Вы можете изменить мой порядок приготовления и сделать сначала крем до коржей. В любом случае перед началом работы внимательно прочитайте рецепт торта «Пища дьявола» (вы сами должны все запомнить), чтобы мысленно все разложить по полочкам.

У этого торта поистине райский вкус. Коржи нежные, начинка и крем роскошные. Когда я делала его в пятницу, я ожидала, чтобы мои домочадцы, постоянные кулинарные критики, такие же как Grim Eater, скажут, что он слишком темный, слишком жирный и недостаточно сладкий. Ну, вы понимаете, о чем я. Вместо этого, когда я спустилась вниз в субботу утром, то увидела только пустую, вымазанную шоколадом подставку для торта и кучу крошек.

В частности, крем получился более мягкий и тягучий, чем обычно. Пока вы готовите его, не паникуйте. Смесь постоянно будет казаться очень жидкой, пока растоплен шоколад, и вы будете думать, что сделали жидкую блестящую глазурь (отлично, но ее же не используешь в качестве крема). Оставьте смесь на час, как сказано в рецепте, и она станет прекрасным густым кремом. Он не будет сухим, но именно поэтому торт получится таким темным и роскошным. В данном случае, то что он липкий – это хороший знак.

Рекомендуем

Время: 2 час. 5 мин.
Сложность: легко
Порций: 10 — 12

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст. ) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Бисквит

• 1/2 ст. просеянного порошка какао
• 1/2 ст. коричневого сахара
• 1 ст. кипятка
• 110 гр. плюс 1 ст. л. (9 ст. л.) размягченного сливочного масла плюс еще немного для смазывания
• 3/4 ст. ультрамелкого сахара
• 1,5 ст. пшеничной муки высшего сорта
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. пищевой соды
• 2 ч. л. ванильного экстракта
• 2 яйца

Крем

• 300 гр. мелко нарезанного горького шоколада (или 2 ст. чипсов)
• 2 ст. л. коричневого сахара
• 165 гр. нарезанного кубиками сливочного масла
• 1/2 ст. воды
• Дополнительное оборудование: 2 круглые формы для торта (диаметром 20 см.)

Приготовление блюда по рецепту:

1. Для коржей: Разогрейте духовку до 180°С. Застелите обе формы для торта пергаментной бумагой и смажьте борта сливочным маслом.

   В миску с большим количеством свободного места насыпьте какао и 1/2 ст. коричневого сахара, залейте кипятком. Перемешайте и дайте постоять.

2. Взбейте сливочное масло с ультрамелким сахаром, чтобы получилась светлая воздушная смесь. Самый простой способ – воспользоваться стационарным миксером, но даже если вы сделаете это вручную, то делайте если вам так проще.

   Пока взбивается масло (или, когда вы закончите его взбивать, если делаете это вручную), насыпьте в другую миску муку, разрыхлитель и соду и оставьте ненадолго.

   Продолжая перемешивать, налейте во взбитое с сахаром масло ванильный экстракт, затем вбейте яйцо, и введите мучную смесь, насыпая ее ложкой, а после этого добавьте второе яйцо.



3. Продолжайте перемешивать и вводить оставшиеся сухие ингредиенты для теста, затем перемешайте последний раз и добавьте смесь с какао, полностью собрав ее со стенок миски лопаткой.

   Выложите это невероятно шоколадное тесто в две подготовленные формы и поставьте их в духовку примерно на 30 мин., пока тестер для кексов не будет выходить чистым. Выньте формы из духовки и поставьте на решетку на 5-10 мин., затем выньте коржи, перевернув формы, и дайте остыть.

4. Начните готовить крем, пока коржи в духовке: в кастрюлю налейте воду, добавьте 2 ст. л. коричневого сахара и 165 гр. сливочного масла. Поставьте на слабый огонь, чтобы масло растаяло.

   Когда эта смесь начнет кипеть, снимите кастрюлю с огня, добавьте нарезанный шоколад, поворачивая кастрюлю, чтобы он прогрелся, затем оставьте на минуту, чтобы подтаял подтаял, после чего взбейте до получения однородной блестящей массы.

   Дайте постоять крему в течение примерно часа, периодически взбивая (когда проходите мимо кастрюли). К этому времени коржи остынут, и их можно будет намазывать кремом.

5. На подставку для торта или тарелку положите один из остывших коржей верхней стороной вниз и смажьте его примерно 1/3 частью крема. Затем положите второй корж обычной стороной вверх и смажьте оставшимся кремом поверхность и края торта, укладывая его лопаткой. Вы можете сделать его гладким, но я никогда так не делаю, а, вероятнее всего, и не буду.

   Кулинарный совет: Коржи для торта можно испечь заранее, за 1 день, и промазать кремом перед подачей. Плотно заверните их в пищевую пленку и храните в герметичном контейнере. Готовый торт хранят в герметичном контейнере в прохладном месте 2-3 дня. Несмазанные коржи можно заморозить в день выпечки, завернув каждый в двойной слой пищевой пленки и слой алюминиевой фольги. Таким образом они хранятся до 3 мес. Размораживайте на решетке при комнатной температуре в течение 3-4 ч.

Категории:

Простой шоколадный пирог рецепт с фото, калорийность блюда

Время приготовления — 1 час.

1 В глубокой миске просеиваем муку с разрыхлителем (все ингредиенты отмеряем мерным стаканчиком в 200 мл). Добавляем какао, сахар и перемешиваем.

2 Добавляем молоко (желательно комнатной температуры), растительное масло и снова перемешиваем.

3 Яйца разбиваем в высокий стакан и взбиваем с помощью вилки или венчика. Добавляем в тесто и хорошенько перемешиваем, чтобы тесто было однородным без комков.

4 Форму застилаем бумагой для выпечки и заливаем тесто. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

5 Для приготовления глазури в сливки добавляем кусочки шоколада и ставим на слабый огонь до полного растворения шоколада (не забываем помешивать, чтобы не пригорело).

6 Готовый пирог (готовность можно проверить с помощью зубочистки) остужаем прямо в форме и заливаем глазурью.

Смотрите также Как приготовить шоколадный пирог

Рецепты с пшеничной мукой Посмотреть все рецепты Маффины

Состав: Мука пшеничная, Сахар, Сметана, Изюм светлый, Яйцо, Сливочное масло, Грецкие орехи, Сахарная пудра, Сода

Pechemdoma.

com | Шоколадный пирог

Рецептов шоколадных пирогов у меня не просто много, а очень много, разных, причем есть рецепты, которые я один раз испекла и забыла, есть рецепты, которые я пеку изредка, для разнообразия, а есть любимые рецепты, к которым я постоянно обращаюсь. Вот этот рецепт – один из самых–самых любимых. За что я его люблю? Во-первых, за то, что пирог получается очень вкусным, он нежный, мягкий, сочный, ни в коем случае не мокрый, и даже не такой по текстуре как коврижка, он именно сочный, не сухой. А во-вторых, за то, что рецепт очень простой, он просто элементарный, готовится в мгновенье ока. А еще я люблю этот рецепт за то, что он универсальный. На его основе можно испечь не только шоколадный пирог — можно испечь пирог без добавления какао порошка, можно испечь кексы, можно испечь даже коржи для торта. Давайте приготовим!

 

Для рецепта нам понадобится:

На форму 23 х 32 см:
2 стакана муки
2 стакана сахара
4 средних куриных яйца
1 стакан молока
1 стакан растительного масла
1/3 стакана какао-порошка
10 г разрыхлителя для теста
8 г ванильного сахара
1 стакан = 200 мл

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В муку добавляем разрыхлитель, тщательно размешиваем, чтобы разрыхлитель равномерно распределился по объему, и при выпечке наш пирог поднимался ровно. Затем просеиваем. Для того, чтобы пирог был более насыщенного шоколадного вкуса, какао-порошок заварим горячим молоком. Молоко нагреваем практически до кипения, вливаем в какао, размешиваем, чтобы какао растворилось, и оставляем остыть до теплого. Разбиваем в миску куриные яйца и начинаем взбивать их миксером, всыпаем ванильный сахар и постепенно в несколько приемов добавляем сахар.

Сахара можно положить по вкусу — можно взять один стакан сахара, можно взять 2 полных стакана, я на этот раз взяла 2 неполных стакана сахара общим весом 300 г. В несколько приемов добавим растительное масло и затем в несколько приемов, не прекращая взбивание, добавим молоко с какао.

Хорошо проработаем миксером. Отложим стакан полученной смеси – это будет глазурь для нашего пирога.

А в оставшуюся смесь вмешаем муку с разрыхлителем.

Вмешиваем быстро, долго тесто не месим, поскольку в составе муки есть разрыхлитель, при попадании во влажное тесто он сразу же начинает работать. Если замешивать тесто долго, то тесто, во-первых, затянется, а во-вторых, разрыхлитель частично успеет отработать в сыром тесте, а нам нужно, чтобы он поднял пирог при выпечке. Я сначала просто размешиваю тесто лопаточкой, а затем коротко прорабатываю миксером до однородности.

Вот такое негустое льющееся тесто получается в результате. И поскольку мука разная, ориентируйтесь в первую очередь на консистенцию теста — если вдруг почувствуете, что муки не хватает, тесто жидковатое, добавьте еще немного. Главное, чтобы тесто по густоте получилось как тесто на оладьи, не очень густое, но в то же время не очень жидкое.

Выливаем тесто в форму. Форму я застелила бумагой для выпечки.

И ставим пирог в предварительно разогретую до 180°С духовку. Печется пирог примерно 35–40 минут. Готовность определяем либо легким надавливанием на середину – палец не должен проваливаться, а также при помощи деревянной палочки – из центра пирога она должна выходить чистой, без следов теста.

Отложенное тесто перемешиваем, чтобы оно было однородным, без расслоения, и аккуратно выливаем на наш свежеиспеченный пирог. Распределяем по всей поверхности пирога

и ставим пирог еще на 5 минут в духовку, чтобы глазурь схватилась. (Готовить этот пирог можно и без заливки. В этом случае возьмите муки немного больше — не 2 стакана, а 2,5 стакана.) Свежеиспеченный пирог перекладываем на решетку и в таком виде даем остыть.

И наш пирог готов. Он получается очень мягким, нежным и очень вкусным.

Приятного  вам чаепития!

Самый простой и вкусный шоколадный пирог за 10 минут.

Самый простой и вкусный шоколадный пирог, который я когда либо готовила. Всё готовится очень быстро, без духовки и буквально за 10 минут.

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Итак, в глубокую ёмкость разбиваем одно яйцо,

высыпаем сахар и выливаем молоко.

Теперь с помощью венчика хорошо всё размешиваем. Нам понадобится сито, чтобы хорошо просеять все сухие ингредиенты.

Высыпаем сначала муку, затем какао. Ещё нам понадобится разрыхлитель и соль для усиления вкуса.

Какао выбирайте с высоким процентом содержания какао-масла, чтобы получить действительно шоколадный и вкусный десерт. При помощи венчика замешиваем гладкое и однородное тесто.

Выпекать пирог мы будем на сковороде. На уже разогретую сковороду выкладываем кусочек сливочного масла и растапливаем его. Как только масло полностью растопится, выливаем шоколадное тесто на сковороду.

Равномерно распределяем тесто при помощи лопатки или ложки.

Теперь накрываем крышкой и оставляем на маленьком огне. Спустя семь-восемь минут при помощи деревянной шпажки проверяем как пропеклось тесто.

Ещё чуть тёплый пирог я выкладываю на пергамент, чтобы он полностью остыл. Пока пирог остывает, приготовим верхний шоколадный слой. Можно использовать любую шоколадно-ореховую пасту, но я предлагаю приготовить ганаш. Нам понадобится шоколад. Выбирайте тёмный шоколад с высоким процентом содержания какао. Нарезаем его на кусочки и перекладываем в небольшую ёмкость. В кастрюльке подогреваем сливки. Доводим сливки до кипения, но кипятить не нужно. Горячими сливками заливаем шоколад и оставляем, чтобы шоколад немного растопился.

Затем лопаткой перемешиваем до получения гладкой однородной массы.

Остывший пирог заливаем тёплым молоком, чтобы сделать его более влажным и сочным.

Теперь покрываем пирог ганашем. Равномерно распределяем шоколадный слой.

Я специально делаю это в сковороде, чтобы ганаш не растекался. Я очень рекомендую Вам поставить его в холодильник хотя бы на час. Тогда верхний слой немного застынет и превратится в нежную кремовую помадку.

Шоколадный пирог просто тает во рту и больше похож на пирожное, чем на пирог.

Обязательно попробуйте, жду Ваши отзывы в комментариях.

Шоколадный пирог

40 гр. муки25 гр. какао-порошка1 ч. л. разрыхлителя 70 гр. сахара 30 гр. сливочногомаслаодно яйцо60 гр. молока в тесто и 80 гр. молока для пропитки 150 гр. жидких сливок 150 гр. шоколада (или Nutella)

Самый удивительный рецепт шоколадного кекса

Самый восхитительный рецепт шоколадного кекса — это идеальный сочный шоколадный оттенок. Это шоколадные кексы, о которых вы мечтали!

Мы знаем, как все любят самый удивительный шоколадный торт. Со всего мира хлынули тысячи восторженных отзывов. Это действительно идеальный шоколадный торт. Мы сократили рецепт, чтобы он идеально подходил для кексов, сделав даже две дюжины.

Это лучший рецепт шоколадного кекса в мире, и его довольно легко приготовить. Они невероятно влажные, почти такие же идеальные, как и появляются. Больше никаких смесей для торта в коробках! Мы постарались максимально упростить этот рецепт, чтобы с ним справился даже неопытный пекарь.

СОВЕТЫ И ЧАВО

• В: Можно ли приготовить по этому рецепту двухслойный торт?
  • A: Да, можно! Этот рецепт заполнит две 9-дюймовые круглые лепешки. Он должен запекаться примерно 30-35 минут в духовке при 350 градусах.
• В: Обязательно ли использовать пахту? Что такое пахта? Есть заменитель пахты?
  • A: Да, для этого рецепта необходима пахта. Это связано с тем, как он взаимодействует с другими ингредиентами. Пахта — это жидкость, оставшаяся после сбивания сливочного масла. Ознакомьтесь с моим более подробным постом о том, как сделать заменитель пахты.
• Q: У вас есть заменитель яиц?
  • A: Существует множество вариантов замены яиц в рецептах выпечки.Вы всегда можете попробовать использовать один из них. Основной заменитель яиц для кексов — это 1 столовая ложка белого уксуса + 1 чайная ложка выпечки на каждое яйцо.
• Q: Могу ли я использовать другую глазурь?
• Q: Яйца не варить в горячей воде?
  • A: Нет, в горячей воде яйца не приготовятся. Используйте горячую, а не кипящую воду. В кипящей воде яйца можно приготовить.
• Q: Могу ли я заменить горячую воду кофе?
  • A: Да, можно.Кофе может обогатить вкус шоколада и придать ему более темный и сложный шоколадный вкус. Просто замените воду горячим сваренным кофе.
• Q: Какой какао-порошок вы использовали?
  • A: Мы использовали несладкий какао-порошок Hershey’s, чтобы использовать бренд, наиболее широко доступный для наших читателей. Мы также любим использовать какао-порошок более высокого качества, такой как Ghiradelli’s, или какао-порошок из специализированных магазинов шоколада, но они довольно дороги.Мы не рекомендуем использовать дешевые торговые марки.
• Q: Могу ли я сделать этот рецепт без глютена?
  • A: Используйте муку без глютена на свой страх и риск. Не вся безглютеновая мука одинакова, и большинство из них не могут служить прямой заменой универсальной муки. В этом рецепте мы не тестировали муку без глютена.

Вам также следует ознакомиться с моими рецептами самого удивительного белого торта и моего праздничного торта Funfetti.Из них также легко приготовить кексы.

Посмотрите видео ниже , где я проведу вас через каждый шаг этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и я всегда помогал вам в собственном кулинарном шоу. Вы можете увидеть всю коллекцию на YouTube.

Самый восхитительный рецепт шоколадного кекса — это идеальный сочный шоколадный оттенок.Это те шоколадные кексы, о которых вы мечтали!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 22 минуты

Общее время 32 минуты

Состав

Шоколадные кексы

• 1 1/2 стакана универсальной муки
• 1 1/2 стакана сахарного песка
• 3/4 стакана несладкого какао-порошка
• 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 3/4 чайной ложки разрыхлителя
• 3/4 чайной ложки чайной ложки соли
• 2 больших яйца
• 3/4 стакана пахты
• 3/4 стакана теплой воды
• 1/4 стакана растительного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Шоколадный масляный крем

• 1 ½ стакана размягченного масла
• 3/4 стакана несладкого какао-порошка
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3-4 стакана сахарной пудры

Инструкции

• Разогрейте духовку до 325 градусов. Выстелите форму для маффинов вкладышами для кексов. По рецепту приготовлено 24 кекса, поэтому вам, возможно, придется готовить его партиями, если у вас нет двух форм для кексов.

• Смешайте муку, сахар, какао, пищевую соду, разрыхлитель и соль в стационарном миксере на низкой скорости до однородности.

• Добавьте яйца, пахту, теплую воду, масло и ваниль. Взбить на средней скорости до однородной массы. Это займет всего пару минут. Поскребите стенки и дно миксерной чаши, чтобы убедиться, что все перемешалось.

• Заполните каждый кекс на 2/3.

• Выпекать 20-22 минуты, пока кексы не будут соответствовать тесту зубочисткой (воткните зубочистку, и она выйдет чистым). Вынуть из форм и полностью остудить.

• Приготовьте глазурь. В большой миске взбейте масло до образования пышной массы с помощью ручного миксера. Добавьте какао-порошок и ванильный экстракт. Взбить до однородности. Добавьте сахарную пудру, по 1 стакану за раз, взбивая в промежутках.

• Перелейте глазурь в кондитерский мешок и разложите трубкой по полностью остывшим кексам.

калорий: 279 ккал | Углеводы: 37 г | Белок: 2 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 44 мг | Натрий: 257 мг | Калий: 121 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 27 г | Витамин А: 385 МЕ | Кальций: 28 мг | Железо: 1,2 мг

Торт на день рождения Funfetti

Празднуйте стильно с этим праздничным тортом Funfetti, сделанным с нуля.Он влажный, крепкий и покрытый хорошей посыпкой, чтобы получился красивый торт, идеально подходящий для любого торжества или дня рождения.

Я хорошо известен своими восхитительными трехслойными тортами, созданными с нуля, и этот новейший не исключение. Люди сошли с ума от моего рецепта самого удивительного шоколадного торта, и теперь в последнее время они поглощают мой рецепт самого удивительного белого торта. Пришло время стильно повеселиться с этим праздничным тортом Funfetti.

При приготовлении именно этого торта я настоятельно рекомендую выстелить дно формы для торта пергаментной бумагой.Это гарантирует, что ваш торт выйдет из формы целиком. Я использовал масло и антипригарный кулинарный спрей, чтобы смазать сковороду маслом, и оба работали отлично.

Этот рецепт написан для 3 9-дюймовых слоев. Трехуровневый торт дает идеальное соотношение пирога и глазури. 9-дюймовая сковорода — стандартный размер. 8-дюймовые и 10-дюймовые сковороды потребуют корректировки рецепта, поэтому настраивайте их на свой страх и риск.

Пирог не перепекать. Перепекание белого или ванильного пирога — самый быстрый способ его высушить.Вы можете проверить готовность торта, вставив в центр зубочистку. Если он выйдет чистым, ваш торт готов. Я предпочитаю постучать по верхней части торта. Я могу почувствовать, готов ли торт, по тому, не покачивается ли он вообще. Если он покачивается, в центре все еще есть жидкость.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

В: Можно ли по этому рецепту приготовить кексы?

A: Да, может! Они выпекаются при температуре 325 градусов в течение 20-22 минут, и по этому рецепту получается около 36 кексов.

Q: Могу ли я сделать этот рецепт только двумя слоями?

A: Да, можно, вам нужно разделить рецепт на 2/3. Но нет, я не буду делать за тебя математику. Я искренне верю, что лучшие торты с идеальным соотношением глазури и пирога должны быть трехслойными.

В: У вас есть заменитель яиц?

A: Существует множество вариантов замены яиц в рецептах выпечки. Вы всегда можете попробовать использовать один из них.

В: Что делать, если у меня нет пахты? Я должен его использовать?

A: Пахта реагирует с разрыхлителем в этом рецепте, придавая лепешке объем. Чтобы узнать все о пахте, а также узнать, как сделать быстрый и простой заменитель пахты, прочтите этот пост.

В: Могу ли я использовать посуду другого размера?

A: Вы, конечно, можете попробовать, но вам нужно будет отрегулировать время приготовления и следить за тем, сколько вы наполняете сковороду.Этот рецепт написан для 9-дюймовых круглых сковородок стандартного размера, которые можно есть как трехслойный торт.

Q: Могу ли я использовать другую глазурь?

A: Конечно, можно!

В: Могу ли я сделать этот рецепт без глютена?

A: Используйте муку без глютена на свой страх и риск. Не вся безглютеновая мука одинакова, и большинство из них не могут служить прямой заменой универсальной муки. Я не тестировал в этом рецепте муку без глютена, так как у меня нет целиакии.

В: Нужно ли покрывать снаружи брызгами?

A: Нет! Украсить торт можно как угодно.

Q: Могу ли я добавить посыпку в глазурь для глазури фанфетти?

A: Да! Как только глазурь будет приготовлена, просто аккуратно добавьте посыпку. Это предотвратит растекание цвета брызг на глазури.

В: Могу ли я использовать опрыскивание без парея?

A: Нет, я не рекомендую его, так как они выцветают и не дают идеального результата для торта фанфетти.

На фото и видео я полностью засыпала свой торт посыпкой. Для этого потребовалось почти 2 стакана дополнительных брызг. Я предупреждаю вас, что это может стать совершенно беспорядочным, поэтому имейте под рукой пылесос или веник. Это прекрасный результат, но он может показаться немного сумасшедшим.

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый шаг этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Отпразднуйте стильно с этим праздничным тортом Funfetti, сделанным с нуля. Он влажный, крепкий и покрытый хорошей посыпкой, чтобы получился красивый торт, идеально подходящий для любого торжества или дня рождения.

Время приготовления 45 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 1 час 15 минут

Состав

ТОРТ

• 1 стакан размягченного соленого масла
• 1 1/2 стакана сахара
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 3 1/2 стакана муки
• 4 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 3 больших яйца
• 1 1/2 стакана пахты
• 1 стакан брызг

МОРОЗИРОВКА

• 1 1/2 стакана размягченного масла
• 8 унций сливочного сыра размягченного
• 3 чайных ложки ванильного экстракта
• 6 стаканов сахарной пудры
• 2 ложки молока
• 2 стакана брызг для украшения

Инструкции

• Смажьте три 9-дюймовых противня.Выровняйте дно пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

• В большой миске используйте ручной миксер, чтобы взбить сливочное масло и сахар. Добавьте ванильный экстракт.

• С помощью вилки смешайте яйца и пахту в миске или мерном стакане для жидкости на 2 чашки. Отложите в сторону.

• В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

• Добавьте 1/3 сухих ингредиентов в масляную смесь и перемешайте до однородного состояния.Добавьте половину молочной смеси и перемешайте. Добавьте еще 1/3 сухих ингредиентов, пока они не смешаются, а затем оставшуюся смесь пахты. Добавьте оставшиеся сухие ингредиенты и перемешайте ручным миксером до однородной массы. С помощью резиновой лопатки соскребите по бокам и дну, чтобы убедиться, что все смешано. Осторожно перемешайте, посыпав. Не перемешивайте слишком сильно, иначе краска потечет.

• Разделите тесто на три подготовленные формы. Выпекайте при температуре 350 ° С от 25 до 30 минут.Оставьте на сковороде на 5 минут, а затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть, прежде чем выложить слоями и глазировать.

• Для приготовления глазури взбейте размягченное масло вместе со сливочным сыром, экстрактом ванили и 2 стаканами сахарной пудры до получения легкой и воздушной пудры. Медленно добавьте оставшуюся сахарную пудру и при необходимости используйте молоко для разжижения. Заморозьте и соберите коржи с глазурью между ними, чтобы покрыть внешнюю сторону. Украсить дополнительной посыпкой.

калорий: 646 ккал | Углеводы: 92 г | Белок: 4 г | Жиры: 29 г | Насыщенные жиры: 18 г | Холестерин: 100 мг | Натрий: 328 мг | Калий: 162 мг | Сахар: 73 г | Витамин А: 925IU | Кальций: 82 мг | Утюг: 1.3 мг

Традиционный королевский торт

King Cake — это мягкий и вкусный традиционный торт Марди Гра, на приготовление которого требуется минимум ингредиентов и время. Мы включили 3 различных варианта формы, а также инструкции по добавлению пластикового младенца.

Вы когда-нибудь пробовали King Cake? Этот восхитительный плетеный сладкий хлеб — традиция Марди Гра. Это красивый и яркий торт, который идеально подходит для любой вечеринки! Если добавить в тесто только смесь лимона и ванили, аромат сведет вас с ума.Однако просто подождите, пока вы его действительно не попробуете! Аромат хлеба, смешанного с начинкой и глазурью, действительно совсем другой.

• Могу ли я добавить ребенка в свой King Cake?

  Да, конечно, можете! Это традиция Марди Гра! Возьмите маленького пластикового ребенка и добавьте его в свой королевский торт во время плетения. Тесто поднимется вокруг ребенка и закрепит его в лепешке. Вы можете купить особых младенцев King Cake на Amazon.

• Почему есть пластиковый младенец?

  Младенец в King Cake — давняя традиция Марди Гра.Он символизирует удачу и процветание для того, кто найдет его на своем кусочке. Счастливчик становится королем или королевой на день и предположительно несет ответственность за приготовление торта на следующий год.

• В какой день вы должны съесть King Cake?

  В любой день с 6 января до Пепельной среды! Марди Гра относится к серии фестивалей, которые происходят между христианским Днем трех королей (праздниками Крещения), который происходит каждый год 6 января и Пепельной средой. Пепельная среда наступает в первый день поста, за 46 дней до Пасхи, даты которой меняются каждый год.Пасху отмечают в первое воскресенье после первого полнолуния, которое наступает во время весеннего равноденствия или после него.

• Параметры формы:

  Есть 3 популярные формы для King Cakes. Каждый из них начинает с раскатывания теста в прямоугольник размером 10 на 20 дюймов.

  • ОВАЛЬНОЕ ИЛИ КРУГЛОЕ КОЛЬЦО: Намажьте размягченное масло ровным слоем по тесту, оставив зазор от 1/2 до 1 дюйма в верхней части прямоугольника, чтобы оно могло склеиться.Посыпьте тесто равномерным слоем коричного сахара. Добавьте пластиковый ребенок (если используете). Работая в продольном направлении, плотно скатайте тесто в бревно и защипните края, чтобы запечатать. Сверните его в кольцо и аккуратно сожмите концы, чтобы получилось круглое или овальное кольцо. Выложить на противень, застеленный пергаментом.
  • ОПЛЕТКА: Раскатайте тесто в прямоугольник размером 10 на 20 дюймов. Разрезать тесто вдоль на 3 примерно равные длинные полоски. Намажьте маслом каждую полоску теста и посыпьте смесью корицы и сахара.Добавьте пластиковый ребенок (если используете). Скатайте каждую полоску вдоль и заклейте края, чтобы получились три длинные веревки. Не забудьте привязать пластмассового младенца где-нибудь на одной из веревок (если она есть). Сплетите полоски вместе и соедините концы, чтобы получился круг или овал. Выложить на большой противень, застеленный пергаментом.
  • SPLIT-BRAID / STAR: Намажьте размягченное масло ровным слоем по тесту, оставив зазор от 1/2 до 1 дюйма в верхней части прямоугольника, чтобы позволить ему запечатать.Посыпьте тесто равномерным слоем коричного сахара. Добавьте пластиковый ребенок (если используете). Работая в продольном направлении, плотно скатайте тесто в бревно и защипните края, чтобы запечатать. Острым ножом разрежьте бревно вдоль пополам. Сожмите пряди вместе на одном конце и просто скрутите две части вместе, соединив концы в круг, защемив их вместе и заправив под них.
    

Если вам нравится этот рецепт, возможно, вас заинтересуют другие рецепты вкусного сладкого хлеба:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый шаг этого рецепта.Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube , Facebook Watch или на нашей Facebook странице , или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

King Cake — это мягкая и вкусная традиция Марди Гра, для приготовления которой требуется минимум ингредиентов и время. Мы включили 3 различных варианта формы, а также инструкции по добавлению пластикового младенца.

Время приготовления 2 часа

Время приготовления 30 минут

Общее время 2 часа 30 минут

Состав

Тесто:

• 1 стакан теплого молока от 105 до 110 градусов F
• 1/2 стакана сахарного песка
• 2 столовые ложки активных сухих дрожжей
• 3-4 стакана универсальной муки
• 1 стакан топленого соленого масла
• 5 большие яичные желтки
• 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1 1/2 чайной ложки лимонной цедры
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха

Начинка:

• 4 столовые ложки размягченного соленого масла
• 1/3 стакана сахарного песка
• 1 1/2 чайной ложки молотой корицы

Глазурь:

• 2 стакана сахарной пудры
• 3-4 столовые ложки молока
• золотая, зеленая и пурпурная посыпка для украшения

Инструкции

• Налейте теплое молоко в большую миску для смешивания или чашу миксера.Вмешайте сахар и дрожжи и дайте настояться 10 минут. Добавьте сливочное масло, яичные желтки, ваниль и цедру лимона, корицу и мускатный орех. С помощью крючка для теста или деревянной ложки смешайте муку и месите до образования шарика из теста. Тесто должно быть жирным и твердым, но не липким и естественным образом отрываться от стенок миски.

• Перелейте в большую не смазанную маслом миксерную чашу. Накройте крышкой и дайте подняться в два раза, примерно на 1 час.

• Когда тесто поднялось, переверните его на слегка посыпанную мукой поверхность и раскатайте в прямоугольник размером 10 x 20 дюймов. Разрезать тесто вдоль на 3 примерно равные длинные полоски.

• Для начинки смешайте сахар и корицу в небольшой миске. Намажьте маслом каждую полоску теста и посыпьте смесью сахара с корицей.

• Сверните каждую полосу в продольном направлении и заклейте края, чтобы получилось три длинных веревки. Не забудьте поместить пластмассового младенца где-нибудь на одну из веревок (если она есть). Сплетите полоски вместе и соедините концы, чтобы получился круг или овал.Выложить на большой противень, застеленный пергаментом. Накройте крышкой и дайте снова подняться примерно на 30 минут.

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

• Когда тесто поднимется, выпекайте 30–35 минут или пока верх не станет слегка золотистым. Вынуть из духовки и дать остыть.

• Чтобы приготовить глазурь, добавьте в миску сахарную пудру. Вмешайте венчик в молоке, пока глазурь не будет легко разбрызгиваться на торт. Вылейте глазурь на остывший торт и сразу же посыпьте сверху любым ярким дизайном, который вам нравится.

Банкноты

Как написано, это рецепт плетеного хлеба. Вот еще два популярных варианта придания формы королю:

• ОВАЛЬНОЕ ИЛИ КРУГЛОЕ КОЛЬЦО: Раскатайте тесто в прямоугольник размером 10 на 20 дюймов. Распределите размягченное масло ровным слоем по тесту, оставив незамазанный маслом зазор в верхней части прямоугольника, чтобы он мог склеиться.Посыпьте тесто равномерным слоем коричного сахара. Добавьте пластиковый ребенок (если используете). Работая в продольном направлении, плотно скатайте тесто в бревно и защипните края, чтобы запечатать. Сверните его в кольцо и аккуратно сожмите концы, чтобы получилось круглое или овальное кольцо. Выложить на противень, застеленный пергаментом.
• SPLIT-BRAID / STAR: Раскатайте тесто в прямоугольник размером 10 на 20 дюймов. Распределите размягченное масло ровным слоем по тесту, оставив незамазанный маслом зазор в верхней части прямоугольника, чтобы он мог склеиться.Посыпьте тесто равномерным слоем коричного сахара. Добавьте пластиковый ребенок (если используете). Работая в продольном направлении, плотно скатайте тесто в бревно и защипните края, чтобы запечатать. Острым ножом разрежьте бревно вдоль пополам. Сожмите пряди вместе на одном конце и просто скрутите две части вместе, соединив концы в круг, защемив их вместе и заправив под них.

Порция: 1 торт целиком | Калории: 5501 ккал | Углеводы: 718 г | Белки: 68 г | Жиры: 267 г | Насыщенные жиры: 160 г | Холестерин: 1613 мг | Натрий: 2207 мг | Калий: 1011 мг | Клетчатка: 15 г | Сахар: 418 г | Витамин А: 8840 МЕ | Витамин С: 3.9 мг | Кальций: 617 мг | Железо: 20,1 мг

Рецепт шоколадного торта — я пекарь

Рецепт идеального шоколадного торта в сочетании с идеальным шоколадным сливочным кремом, украшенный простыми розетками. Это идеальный торт!

PIN ЭТО ЗДЕСЬ!

Рецепт шоколадного торта

Как ни украсить этот рецепт шоколадного торта шоколадно-масляным кремом, вкус будет восхитительным! Этот рецепт (и множество его вариаций) существует уже много лет.Это моя версия, которую мы с большим успехом делали много лет!

Рецепт лучшего шоколадного торта

Что делает этот рецепт лучшим? Во-первых, он вдохновлен рецептом шоколадного торта Херши, который использовала моя бабушка. Они добавили в свой торт кофе, который творит с шоколадом волшебные вещи. Во-вторых, это действительно ВЛАЖНЫЙ и ароматный шоколадный торт. Что может быть хуже сухого торта? Неа. С этим рецептом у вас никогда не будет такой проблемы!

Для торта я использовал две 8-дюймовые противни, но вы также можете использовать 9-дюймовые сковороды. Если вы используете 9 дюймов, вам нужно уменьшить время выпекания до пяти минут. И не забывайте использовать GOOP для приготовления сковород … это САМОЕ ЛУЧШЕЕ!

У вас обязательно есть кофе по этому идеальному рецепту шоколадного торта?

1. Нет, это нельзя не учитывать.

2. Я серьезно.

Хорошо, хорошо, так что вы можете , если хотите. Но вот что делает кофе … он усиливает вкус шоколада. На вкус торт совсем не похож на кофе … он просто на вкуснее .

Если вам просто нельзя использовать кофе, можно заменить горячей водой .

Как сделать шоколадный торт

Во-первых, я рекомендую прочитать ингредиенты и убедиться, что все готово. Яйца и пахта должны иметь комнатную температуру, поэтому их можно решить заранее, достав из холодильника. (То же самое с маслом в рецепте шоколадно-масляного крема.)

Убедитесь, что сухие ингредиенты просеиваются и правильно отмерены.При измерении муки достаньте контейнер или мешок. Откройте его и перемешайте вилкой или просейте, разрыхляя. Выложите муку ложкой в ​​мерную чашку для сухих продуктов, затем выровняйте чашку тыльной стороной ножа. (Или вы можете измерить свои ингредиенты по шкале.)

Используйте подходящие инструменты. Например, в этом рецепте использовался стационарный миксер. Вы можете использовать ручной миксер (или даже перемешать вручную), но убедитесь, что ингредиенты полностью перемешаны и смешаны, прежде чем переходить к следующему шагу рецепта.

Используйте ингредиенты самого высокого качества, если можете! Темное какао или высококачественное какао, свежие яйца и ваниль хорошего качества имеют значение! Не стесняйтесь переходить на все органические ингредиенты. Когда дело доходит до замен, я рекомендую сначала сделать рецепт как есть, а затем изменить его, чтобы он стал вашим. Если вы делаете адаптацию на большей высоте, обязательно ознакомьтесь с моими советами по выпечке на большой высоте.

Это один из лучших рецептов шоколадного торта, который я когда-либо ел.Он влажный и пушистый, но все же имеет легкую крошку. У него глубокий аромат (который я бы отнес к кофе) и отчетливая насыщенная глубокая шоколадная эссенция.

Шоколадный торт без глютена

Меня часто спрашивают, как сделать этот рецепт без глютена. Я рекомендую муку хорошего качества без глютена, которую можно использовать как универсальную муку. Этот рецепт лучше всего подходит для использования с глютеном, но все равно будет вкусным с мукой без глютена.

Рецепт двойного шоколадного торта

Один из моих любимых способов оживить этот торт — добавить в него шоколадную стружку.Мой любимый вариант? Мини-шоколадные чипсы! Они добавляют идеальную консистенцию и шоколадные нотки. При этом можно добавить кусочек полусладкого или темного шоколада. Например, если вы используете стандартный какао-порошок (как написано в рецепте), добавьте полусладкие чипсы. Если вы используете темный какао-порошок или голландский процесс, попробуйте добавить стружку из молочного шоколада.

Шоколадный свадебный торт

Люди часто спрашивают, похоже ли это на шоколадный торт из пекарни или его можно использовать в свадебных тортах.И да и нет. Вкус и консистенция очень похожи на шоколадный торт из выпечки, за исключением того, что, по моему опыту, он БОЛЕЕ влажный. Можно ли приготовить свадебный торт по этому рецепту? Ну, это действительно зависит от типа свадебного торта, который вы делаете. Самая высокая высота, которую я когда-либо складывала для этого торта, — это 4 слоя, поэтому я не могу сказать, насколько он долговечен. Если вы покрываете этот рецепт шоколадного торта помадкой, он может не выдержать из-за высокого уровня влажности.

Я испек свой торт на двух 8-дюймовых круглых формах для выпечки, а затем разделил каждый слой пополам.Это сделано для 4-слойного шоколадного торта.

Этот роскошный и декадентский шоколадный торт существует уже несколько десятилетий и всегда радует публику! Идеально влажный, насыщенный и ароматный.

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: Идеальный шоколадный торт

Порции: 12 ломтиков

Автор: Аманда Реттке

• 1 3/4 чашки (210 г) универсальная мука
• 2 чайные ложки McCormick чистый экстракт ванили
• 2 очень большие яйца, при комнатной температуре
• 1/2 чашка (112 г) растительное масло
• 1 чашка (240 г) пахты (комнатной температуры)
• 1 чайная ложка кошерная соль
• 1 чайная ложка порошок для выпечки
• 2 чайная ложка пищевая сода
• 3/4 чашка (90 г) хорошего несладкого какао-порошка
• 2 чашки (400 г) сахарный песок
• 1 чашка (237 г) свежесваренный горячий кофе (я использую без кофеина)

1. Просейте в миску муку, сахар, какао, пищевую соду, разрыхлитель и соль и перемешайте.

2. В другой миске смешайте пахту, масло, яйца и ваниль.

3. При низкой скорости миксера медленно добавляйте влажные ингредиенты к сухим. На низком уровне миксера добавьте кофе и перемешайте, чтобы все перемешалось, соскребая дно чаши резиновым шпателем. Вылейте тесто в две 8-дюймовые круглые подготовленные формы и выпекайте в течение 30-40 минут при температуре 350 ° F, пока тестер для выпечки или зубочистка не выйдет в основном чистым (не мокрым).

4. Охладите сковороды в течение 30 минут, затем переверните их на решетку для охлаждения и полностью остудите.

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Порции: 6 порций

Автор: Аманда Реттке

• 2 c несоленое сливочное масло 4 палочки при комнатной температуре.
• 7 1/2 c сахарная пудра или одна сумка весом 2 фунта
• 1 c какао-порошок хорошего качества
• 1 чайная ложка столовая соль
• 1 ст. экстракт ванили
• 1/2 c цельное молоко или жирные сливки

1. *** ЭТО РЕЦЕПТ ПРЕДНАЗНАЧЕН ДЛЯ РОЗОВОГО ТОРТА С ШОКОЛАДНЫМ МАСЛОМ.Возможно, вам придется разделить этот рецепт вдвое, если вы не делаете сливочные розы! ***

2. Поместите масло и ваниль комнатной температуры в миксер и взбивайте при средней или высокой температуре около трех минут. Вы хотите, чтобы он казался более легким и пушистым.

3. Пока масло находится в миксере, добавьте в миску сахарную пудру, какао и соль и перемешайте венчиком. (просеять)

4. При выключенном миксере добавьте одну чашку смеси сахарной пудры и какао.Включите миксер на минимальную мощность, а затем медленно добавьте оставшуюся сахарную пудру, по одной чашке за раз.

5. При все еще работающем миксере добавить молоко. Включите миксер на средне-сильный и взбивайте не менее двух минут.

6. Глазурь будет очень светлой, но по мере застывания станет темнеть.

БОНУС!

Я хочу поделиться с вами 3 УДИВИТЕЛЬНЫХ СОВЕТА для приготовления идеального рецепта шоколадного торта .

1. Ингредиенты для комнатной температуры. Я говорю это все время, но на самом деле имеет важное значение в выпечке. Чтобы быстро согреть яйца, поместите их в горячую воду примерно на минуту. Чтобы нагреть молоко или пахту, поставьте его на несколько секунд в микроволновую печь.
2. Просейте все сухие ингредиенты. Какао, как известно, комковатое, и вы не хотите, чтобы на пироге были комки. Убедитесь, что вы просеивали все сухие ингредиенты не менее дважды.
3. Не открывайте дверцу духовки, пока пирог почти не готов.Пирог необходимо застыть перед тем, как открыть дверь, иначе холодный воздух может его разрушить.

Получив шоколадное лакомство, обязательно попробуйте Perfect White Cake!

Если вы тоже планируете приготовить торт с шоколадной розой, вот несколько постов, которые помогут вам.

Оригинальный торт с розой — Урок по фотографиям

Учебное пособие по розовому торту на Youtube

Торт «Идеальная роза» на день рождения

Королевский свадебный торт с розой

Торт с розой для выявления пола

Торт с неаполитанской розой (один из моих любимых тортов на все времена!)

встретить Аманда Реттке

Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай — с небольшим добавлением внутри».На протяжении более 15 лет ведения блога она была представлена ​​и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade, и это лишь некоторые из них.

Рецепт влажного шоколадного торта — Foodess

Есть кое-что сказать о рецепте шоколадного торта, который вы можете приготовить в 9 часов вечера пятницы, после тяжелой недели, когда вам нужна выпечка, которая практически не требует мозговых усилий.К тому времени, когда наступили эти прошедшие выходные, я думаю, что все, что требовало техники или равновесия на кухне, вызвало бы какое-то короткое замыкание в мозгу — я полагаю, были бы искры, возможно, некоторые подергивания и, вероятно, даже слюни.

Ладно, ладно, все равно могли пустить слюни.

На самом деле, когда торт выплыл, наверное, было слюни и хлопали в ладоши. Я говорю вам это, потому что верю, что вы меня не осудите.

Этот торт на основе какао насыщенно шоколадный и невероятно влажный. Каждый раз меня удивляет, насколько это хорошо для чего-то такого простого. Это отличный шоколадный торт на случай чрезвычайной ситуации, который стоит иметь в своем репертуаре для забытых дней рождения, посетителей в последнюю минуту или острой тяги к шоколаду в пятницу вечером. Я люблю добавлять его в тягучую глазурь из зефира (семиминутный вид, приготовленный только из взбитых яичных белков, сахара и ванили). Ммм… Снова слюни. Примечание для себя: постарайтесь контролировать это. На этот раз я замазал его супер простой глазурью из какао-масла.Не итальянский масляный крем модных штанов, а сокращенный масляный крем в американском стиле, который в основном состоит из масла, сахарной пудры и какао-порошка. Опять же, стратегия отвращения к короткому замыканию.

Я использовал этот рецепт для приготовления листовых кексов, слоеных кексов, кексов, мини-кексов… действительно, вы не ошибетесь. Все перемешивается в стоячем миксере (без сливочного масла и сахара или чередования сухих и жидких продуктов, как в типичных рецептах тортов), разливается в формы для выпечки и сразу же отправляется в духовку.

Примечание : Меня десятки раз спрашивали, можете ли вы попробовать кофе, и ответ был отрицательным; совсем не на вкус , как кофе. Вы не будете знать, что он там, он просто усиливает вкус шоколада, а высокая температура помогает размягчить тесто и избавиться от комков. Но смело используйте вместо него просто кипяток.

Варианты рецептов шоколадного торта

Этот рецепт шоколадного торта был самой популярной публикацией на Foodess.com в течение многих лет — его прикрепляли сотни тысяч раз, и не зря! Каждый, кто его готовит, влюбляется, и каждый, кто его пробует, спрашивает рецепт.Вы не будете разочарованы. Это по-прежнему мой незаменимый рецепт вкусного шоколадного торта на каждый день рождения, праздник или День святого Валентина.

С тех пор, как он был опубликован, я внес в него множество вариаций и по многочисленным просьбам поделился рецептом «Пушистой шоколадной глазури». Я также делал это как влажные шоколадные кексы с глазурью из сливочного сыра Oreo и как Caramallow Cupcakes — шоколадные кексы, наполненные сливочной карамелью и покрытые восхитительно липкой глазурью из зефира.Эта глазурь, также известная как семиминутная глазурь, была тем способом, которым мы чаще всего наслаждались шоколадным тортом, когда я был ребенком, и, вероятно, до сих пор, вероятно, мой лучший выбор. Еще один любимый способ насладиться этим любимым тортом — очень просто со взбитыми сливками и свежими ягодами.

Один из самых частых вопросов, которые мне задают, — как приспособить его для кексов или форм для торта другого размера. Выпекайте кексы при температуре 375 ° F в течение 20-24 минут, пока верхняя часть не станет слегка упругой при нажатии. Чтобы приспособиться к сковороде другого размера, если сковорода меньше, начните проверять степень готовности на 10 минут раньше, если сковорода больше, дайте ей больше времени и накройте алюминиевой фольгой, если верх темнеет до того, как середина станет немного упругой (ваша палец не должен утонуть, как будто он еще сырой под поверхностью).Если вы не уверены, возьмите термометр для готовки — средняя температура должна быть 205 ° F. Начните тестирование, когда торт поднимется и станет на оттенок темнее.

Этот рецепт шоколадного торта прекрасно застывает, и я обычно готовлю его за несколько дней, когда готовлюсь к вечеринке. Просто хорошо заверните охлажденные кексы в полиэтиленовую пленку, прежде чем помещать их в пакеты для заморозки. Заморозьте их, пока они не будут готовы к использованию, и вы можете заморозить их, пока они еще холодные (на самом деле это облегчит распространение глазури).Я проверяю, чтобы к моменту подачи на стол он был комнатной температуры для получения наилучшей текстуры (хотя мой муж любит его прямо из холодильника). Если вам нравится этот, у меня есть еще много рецептов тортов, обязательно ознакомьтесь с ними!

Рецепт влажного шоколадного торта

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 35 минут

Порций 12

• 1 3/4 стакана универсальной муки
• 2 стакана гранулированного белого сахара
• 3/4 стакана несладкого какао порошок
• 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 3/4 чайной ложки соли
• 2 больших яйца
• 1 стакан пахты или заменителя, поместив 1 столовую ложку белого уксуса в чашку, а затем залейте остальное молоко; дайте постоять 5 минут до загустения
• 1/2 стакана растопленного масла
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 1 чашка горячего кофе или 2 чайные ложки растворимого кофе в 1 стакане кипятка

• Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте маслом и мукой две 9-дюймовые формы для выпечки (или выровняйте их кругами из пергаментной бумаги) и отложите.

• В большой чаше миксера смешайте муку, сахар, какао, пищевую соду и соль. Добавить яйца, пахту, топленое масло и ванильный экстракт и взбивать до однородной массы (около 3 минут). Выньте чашу из миксера и добавьте горячий кофе резиновым шпателем. Тесто будет очень жидким.

• Равномерно налейте тесто между двумя противнями и запекайте на средней решетке духовки около 35 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой с несколькими влажными крошками.

• Дайте остыть в кастрюлях 15 минут, затем проведите ножом для масла по краям каждого торта. Поместите решетку для охлаждения поверх каждой сковороды. Надев прихватки для духовки, обеими руками удерживайте решетки на месте, переворачивая пироги на решетку. Поставьте решетки и осторожно постучите по дну форм, пока коржи не высохнут. Полностью охладите перед обработкой или замораживанием.

Это лучший рецепт шоколадного торта на любой случай!

Поделиться — это забота!

Это лучший рецепт шоколадного торта! Он влажный и пушистый, а вкус лучше всего сочетается с шоколадно-масляной глазурью! Добавьте немного брызг и наслаждайтесь большим стаканом молока!

На этой неделе мы отметили 11-летие моего сына.Не могу поверить, что уже 11 лет как мать! Они уверены, что правы, когда говорят, что годы пролетят незаметно!

Конечно, я люблю делать детям самый любимый десерт в их особенный день. Любимое блюдо моего сына — шоколадный торт!

Он любит настоящие простые шоколадные торты, без всяких наворотов. Этот рецепт шоколадного торта прямо в его переулке.

Идеально подойдет к большому стакану холодного молока со льдом! Это тоже действительно просто.

Уверен, что если вы начинающий пекарь, то и у вас получится приготовить этот восхитительный шоколадный торт! На самом деле, готов поспорить, как только вы испечете этот лучший рецепт шоколадного торта, вы увидите не только, как легко это было приготовить, но и насколько он вкусный!

Как приготовить лучший Рецепт шоколадного торта:

Если вы прокрутите вниз, вы обнаружите, что я приложил для вас распечатанную карточку рецептов с полными инструкциями и списком ингредиентов.

Вам понадобится:

несоленое масло, размягченное до комнатной температуры
сахар
яиц, при комнатной температуре
ванильный экстракт
универсальная мука
пищевая сода
разрыхлитель
соль
несладкий какао-порошок
кипяченая вода
пергаментная бумага
круглые формы для выпечки 3 8 ″
большая чаша
шоколадно-масляная глазурь

Перво-наперво: смажьте жиром и мукой 3 круглых формы для выпечки диаметром 8 дюймов, затем выровняйте дно круглой пергаментной бумагой.Отложите в сторону.

Затем взбейте сливочное масло, белый и коричневый сахар, яйца и ваниль до однородного состояния.

В отдельной большой миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль.

В средней миске смешайте какао-порошок с горячей водой до однородного состояния и без комков.

Поочередно добавляйте в миску с маслом и сахаром сухие ингредиенты и шоколадную смесь.

Перемешайте на низкой скорости, чтобы смешать ингредиенты.

Равномерно разделите тесто между тремя формами для выпечки и поместите в предварительно разогретую духовку.

Выпекайте шоколадные торты до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не станет чистой.

Дайте пирогам остыть в течение примерно 10 минут, прежде чем переложить их из форм на решетку для охлаждения.

Дайте шоколадным лепешкам остыть на решетке для охлаждения еще 15 минут.

Ваши шоколадные торты больше не должны быть теплыми на ощупь, когда вы замораживаете их.

Совет по экономии времени: приготовьте пироги на ночь перед подачей на стол и накройте формы для выпечки фольгой или полиэтиленовой пленкой, когда они остынут на ощупь. На следующий день торты будут готовы к заморозке.

Как собрать шоколадный торт

Позвольте мне предложить использовать мой лучший рецепт глазури с шоколадным маслом, чтобы заморозить этот торт!

Чтобы собрать торт, положите первый слой на противень верхней стороной вниз.

Добавьте 1/3 глазури поверх коржа и равномерно распределите его.

Возьмите второй слой и разровняйте закругленный верх ножом или выравнивателем для тортов.

Поместите второй слой поверх первого лицевой стороной вниз. Добавьте к этому слою глазурь и равномерно разложите.

Повторите это со слоем 3 ^ряд и распределите оставшуюся глазурь на верхнем слое.

Нарежьте шоколадный торт и сразу же подавайте его.Наслаждаться!

Ищете более вкусные торты? Ознакомьтесь с моими любимыми рецептами тортов!

Состав

• 1 в. сливочное масло несоленое, размягченное до комнатной температуры
• 2½ c. сахарный песок
• 4 больших яйца, комнатной температуры
• 2 т. настоящий экстракт ванили
• 3 в. универсальная мука
• 2 т.пищевая сода
• 1 т. разрыхлитель
• ½ т. соль
• 1 в. несладкий какао-порошок
• 2¼ с. кипяток

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Жир и мука 3 круглых формы для выпечки диаметром 8 дюймов, затем выровняйте дно круглой пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
3. Взбейте сливочное масло и сахар в большой миске.
4. Добавьте яйца и ваниль и перемешайте до однородного состояния.
5. В отдельной большой миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль.
6. Смешайте какао-порошок и кипящую воду в средней миске, пока хорошо не смешается и не останется комков.
7. Поочередно добавляйте в миску с маслом и сахаром сухие ингредиенты и шоколадную смесь.
8. Перемешайте на низкой скорости, чтобы смешать ингредиенты.
9. Равномерно разделите тесто между тремя формами для выпечки и поместите в предварительно разогретую духовку.
10. Выпекать 22–28 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.
11. Выньте из духовки и дайте остыть примерно на 10 минут, а затем переложите лепешки из форм на решетку для полного остывания, еще примерно 10-15 минут.
12. Пироги больше не должны быть теплыми на ощупь перед глазурью.
13. Приготовить шоколадную глазурь с кремом Рецепт глазури Чтобы собрать торт, положите первый слой верхней стороной вниз на тарелку для торта.
14. Добавьте 1/3 глазури поверх коржа и равномерно распределите его.
15. Возьмите второй слой и выровняйте закругленный верх ножом или выравнивателем для тортов. Поместите второй слой поверх первого лицевой стороной вниз.
16. Добавьте к этому слою глазурь и равномерно распределите.
17. Повторите это с 3-м слоем и распределите оставшуюся глазурь на верхнем слое.
18. Нарежьте шоколадный торт и сразу же подавайте его.

Банкноты

Совет для экономии времени: Сделайте пироги на ночь перед подачей на стол и накройте формы для выпечки фольгой или полиэтиленовой пленкой, когда они остынут на ощупь.На следующий день торты будут готовы к заморозке.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Лучший рецепт шоколадного торта | Моя пекарская зависимость

Рецепт лучшего шоколадного торта сочетает в себе какао и кофе — мечта любого любителя шоколада.Добавьте свою любимую глазурь из сливочного крема, чтобы сделать ее идеальной! Продолжайте читать, чтобы узнать, почему кофе, пахта и масло играют важную роль в этом рецепте шоколадного торта.

Мы семья, которая любит вдвое больше шоколада. Арахисовое масло тоже является фаворитом, и мое печенье без выпечки сочетается с овсянкой.

И когда наступают дни рождения, я всегда чувствую, что мне действительно нужен торт. Глубокий, темный, шоколадный торт. Лучший шоколадный торт.

Что касается дней рождения, мы должны сделать это правильно, приготовив мою версию блаженства торта.

Но, как вы, возможно, в какой-то момент уловили, читая MBA, мне нравится делать что-то сверх меры — вы знаете, небольшой холмик глазури никогда не пойдет в этом доме.

Мне нужно покрутить кучу этого сверху, а затем покрыть ганашем просто для удовольствия. Поэтому, когда я организовываю дни рождения — я, конечно, немного переборщиваю.

А может быть иначе? Нет, если ты Джейми.

ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА С КОФЕ

Этот торт получился темным, влажным, насыщенным и невероятно декадентским.Серьезно, это лучший шоколадный торт, который я когда-либо пробовала.

Немного кофе удивительно хорошо сочетается с какао, чтобы создать самый насыщенный и вкусный шоколадный торт, который вы когда-либо пробовали.

Не волнуйтесь, если вам не нравится вкус кофе. В этом торте его вообще не отведать!

Кофе просто усиливает вкус шоколада. В этом торте он усиливает насыщенный шоколадный вкус.

Если вы действительно против кофе, вы можете заменить его на воду.

Вы также можете использовать порошок эспрессо — используйте чайную ложку порошка эспрессо вместе с 1 чашкой воды вместо 1 чашки кофе.

ИСПОЛЬЗУЙТЕ МАСЛО И МАСЛО ДЛЯ ВЛАЖНОГО ШОКОЛАДНОГО ТОРТА

Пахта играет две важные роли в приготовлении лучшего шоколадного торта.

Помимо легкого привкуса, кислота в пахте делает торт невероятно нежным и делает его рецептом влажного шоколадного торта.

Если у вас нет под рукой пахты, просто используйте этот заменитель пахты, и вы золотые!

В этом пироге вместо сливочного масла также используется масло.В то время как масло придает много вкуса рецептам, таким как 7UP Pound Cake и Homemade Funfetti Cupcakes, масло придает пирогам прекрасную легкую текстуру.

Поскольку сочетание несладкого какао-порошка и какао голландского производства придает этому пирогу такой шоколадный вкус, нам не обязательно нужен аромат масла, чтобы конкурировать с шоколадом или превосходить его.

Какао также может легко высушить пирожные, поэтому использование масла с нейтральным вкусом в сочетании с пахтой гарантирует, что шоколадный вкус и влажная текстура этого торта действительно поют.

СКОЛЬКО ТОРТА ДЕЛАЕТ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Я чаще всего делаю по этому рецепту двухслойный торт, используя две 9-дюймовые формы для выпечки. Иногда я запекаю из него листовой торт на сковороде 13 × 9 дюймов.

Вы также можете испечь из него шоколадные кексы! Вы можете получить от 24 до 36 кексов, в зависимости от того, насколько заполнены формы. Выпекать кексы нужно 20–30 минут.

Я даже использовал этот рецепт, чтобы приготовить булочку. Когда я использую форму для торта, я выпекаю ее в течение 35-40 минут.

Вам может быть интересно, сможете ли вы испечь это в 8-дюймовых формах для выпечки вместо 9-дюймовых форм для выпечки. Да, можете, но, возможно, у вас останется немного жидкого теста. Только не забудьте начать проверку степени готовности немного раньше, чем указано в карточке рецептов.

КАК ВОССТАНОВИТЬ МОЙ ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА

Какой торт без глазури?

Моя домашняя глазурь из сливочного крема — восхитительный способ украсить лучший шоколадный торт.

Насыщенный шоколадный торт со сладким ванильным сливочным кремом? Запишите меня.

Если вы фанатик шоколада и хотите вдвое больше шоколада, я бы предпочел вместо этого шоколадную глазурь.

Если вы действительно хотите поиграть с кофе, почему бы не попробовать кофейный масляный крем?

А кто не любит вместе шоколад и клубнику? Украсьте шоколадный торт сладкой клубничной глазурью, чтобы поиграть с клубникой в ​​шоколаде!

Я даже соединил этот рецепт торта с шоколадным ганашем и соленой карамелью, чтобы приготовить двойной шоколадно-соленый карамельный торт.

НЕОБХОДИМО ОХЛАДИТЬ ДОМАШНИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ?

Можно ли хранить шоколадный торт при комнатной температуре или его нужно охлаждать?

Ответ зависит от того, как долго вы хотите его хранить и какую глазурь вы использовали.

Незамороженный торт можно хранить при комнатной температуре до 3 дней. Чтобы он продержался дольше, вы можете плотно завернуть и поставить в холодильник на срок до недели или даже заморозить его на несколько месяцев.

Охлажденный торт на самом деле немного легче украсить, поэтому многие декораторы предпочитают работать с холодным пирогом, а не с пирогом, который был только что из духовки.

Если вы заморозили торт сливочным кремом, его можно безопасно хранить при комнатной температуре до 2 дней. Если хотите, чтобы он держался дольше, храните в холодильнике до 5 дней.

Если вы использовали глазурь из сливочного сыра, торт необходимо хранить в холодильнике до 3 дней.

Не рекомендую замораживать замороженные пирожные.

И помните, глазированные торты лучше всего в первый или два дня. После этого текстура уже не будет прежней.

Вот небольшая памятка по хранению:

Торт незамороженный:

• Комнатная температура: до 3 дней
• Холодильник: до 1 недели
• Морозильная камера: до 3 месяцев

Пирог, замороженный сливочным кремом:

• Комнатная температура: до 2 дней
• Холодильник: до 5 дней

Пирог, покрытый глазурью из сливочного сыра:

• Холодильник: до 3 дней

Независимо от того, как вы его заморозили и украсили, лучший шоколадный торт — это идеальный торт на день рождения или просто вторник.Обязательно запивайте его очень большим стаканом ледяного молока или кофе!

Состав

• 2 стакана сахара (400 грамм)
• 1 3/4 стакана универсальной муки (210 г)
• 3/4 стакана несладкого какао-порошка (64 грамма)
• 2 столовые ложки какао по-голландски, по желанию (11 грамм)
• 2 чайные ложки пищевой соды (12 грамм)
• 1 чайная ложка разрыхлителя (4 грамма)
• 1 чайная ложка кошерной соли (6 грамм)
• 2 яйца
• 1 стакан пахты (240 мл)
• 1 чашка крепкого черного кофе (240 мл)
• 1/2 стакана растительного масла (120 мл)
• 2 чайные ложки ванильного экстракта (4 грамма)

Глазурь на выбор, например:

Инструкции

1. Нагрейте духовку до 350 ° F.Смажьте маслом и мукой две круглые формы для выпечки диаметром 9 дюймов или одну форму для выпечки размером 13x9x2 дюймов. Отложите в сторону. В чаше миксера с насадкой для взбивания или в большой чаше с электрическим миксером смешайте сахар, муку, какао (-а), пищевую соду, разрыхлитель и соль. Мешайте на медленном огне, пока сухие ингредиенты полностью не смешаются.
2. Добавьте яйца, пахту, кофе, масло и ваниль. Взбивать на средней скорости около двух минут; тесто будет тонким.
3. Равномерно разлить тесто по подготовленным формам.
4. Выпекать в предварительно разогретой духовке от 30 до 35 минут для круглых противней, от 35 до 40 минут для прямоугольных или до тех пор, пока деревянная зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
5. Охлаждать 10 минут; снять со сковороды на решетку. Полностью остыть.
6. Мороз по желанию.

Банкноты

• Какао голландского производства не является обязательным — он просто придает шоколадному пирогу большую глубину аромата и цвета.
• Этот торт также прекрасно сочетается с простым шоколадным ганашем.
• Кофе действительно раскрывает глубину шоколада (вы даже не попробуете кофе!), Но если вы действительно не хотите его использовать, смело заменяйте его водой.
• В качестве заменителя яиц просто добавьте одно банановое пюре или 1/4 стакана несладкого яблочного пюре на каждое яйцо.
• По этому рецепту можно приготовить от 24 до 36 кексов. Выпекайте при температуре 350 градусов от 20 до 30 минут.
• По этому рецепту также можно приготовить булочку. Пирог должен выпекаться примерно 35-40 минут при температуре 350 градусов.
• Получите советы по выпечке на высоте.
• Очень немного адаптировано из Ina Garten

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Выход 12 Размер порции 1 ломтик
Количество на порцию Калорий 346 Всего жиров 12 г Насыщенные жиры 2 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 9 г Холестерин 35 мг Натрий 479 мг Углеводы 55 г Волокно 2 г Сахар 38 г Белки 5 г

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте меня в соцсетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba

.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт