Written by alexxlab on 12.07.1970

Рецепты про кексы: Простой рецепт кексов в формочках в духовке

Рецепт

Простой рецепт кексов в формочках в духовке

Этот простой рецепт приготовления кексов в формочках в духовке должен быть в кулинарной книге каждой хозяйки. Ведь он может стать палочкой-выручалочкой, если гости на пороге, дети хотят сладкого, можно взять с собой в дорогу и так далее. Готовятся кексы из самых простых ингредиентов, без добавления кефира и сметаны, а получаются нежными, мягкими, невероятно вкусными. С подачей можно экспериментировать — можно испеченные и остывшие кексы сразу подать к столу, а можно в уже готовых кексах сделать отверстие и вложить джем в качестве начинки, тогда выпечка станет ещё более интересной. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 16 кексов.

Для приготовления простых кексов в формочках в духовке понадобится:

джем (можно взять густое варенье или вареную сгущенку) — 200 г (по желанию).

Стакан емкостью 200 мл.

Подготовить необходимые продукты.

В глубокой миске соединить подтаявшее сливочное масло и 4 куриных яйца.

Если использовать домашние яйца — в результате кексы будут насыщенного желтого цвета. 

С помощью миксера или вручную немного взбить массу.

Влить растительное масло.

Всыпать сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.

Тщательно все перемешать. Сахар должен полностью раствориться.

Затем одним подходом всыпать просеянную муку.

Перемешать массу, чтобы вся мука разошлась, не должно быть комочков. Тесто готово к использованию. Оно должно напоминать по консистенции густую сметану, если провести по нему лопаткой — получится рисунок, который не сразу уйдет, а только через несколько минут.

Наполнить формочки тестом (силиконовые формочки можно не смазывать маслом), заполняя их на 2/3 объёма, и отправить в разогретую духовку. Выпекать кексы при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Кексы достать из духовки, вынуть из формочек, дать им полностью остыть и можно подавать к  столу. Выпечка по этому простому рецепту получается слегка влажной, нежной и очень вкусной.

А чтобы вкус готовых кексов стал ещё более интересным, можно сделать в них отверстие и вложить начинку. Для того чтобы сделать отверстие, очень удобно пользоваться приспособлением для удаления сердцевины яблок. Можно, конечно же, использовать и небольшой острый нож.

Немножко прижимая и прокручивая влево-вправо этот нож, вынуть серединку кекса. 

Делать это нужно аккуратно, чтобы не прорезать кекс насквозь.

Внутрь кекса (в отверстие) в качестве начинки выложить любимый джем, густое варенье или вареное сгущенное молоко.

Серединкой, которую вынули, закрыть отверстие.

Такую работу проделать со всеми остальными кексами, а их, из этого количества ингредиентов, получается 16.

Нежные, сладкие и ароматные кексы прекрасно сочетаются с молоком, чашечкой чая или кофе. Обязательно попробуйте! Рецепт очень простой, все продукты достаточно доступные, готовятся даже без кефира и сметаны.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Классические кексы в формочках рецепт с фото

Порционные кексы, отлично подходят для праздничного стола. Классические кексы в формочках готовятся в духовке. Для теста не нужно отделять желтки от белков. Для того, чтобы сливочное масло стало мягким, его следует заранее достать из холодильника. По желанию вместо разрыхлителя можно добавить гашеную пищевую соду. Такие мягкие и пористые кексы подаются к столу с разными напитками, чаще всего это чай, компот или кофе.

Классические кексы в формочках

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав ингредиентов

10

На вес состава: в одной порции (56 г)во всех порциях (557 г)100 г

Углеводы 78% 58 г Время приготовления: 35 мин PT35M

1. Миксером взбить яйца с сахаром до получения однородной массы.
2. Добавить размягченное сливочное масло, взбить.
3. Добавить пшеничную муку и разрыхлитель, перемешать тесто.
4. В бумажные или силиконовые формочки налить тесто, необходимо заполнить на 2/3 части.

5. Кексы выпекаются при температуре 200 градусов примерно 20-25 минут. К столу подать в теплом виде, по желанию посыпать сахарной пудрой и украсить свежими ягодами. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г
• Сахарная пудра — 374 ккал/100г
• Куриное яйцо — 80 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриные яйца, Сахар, Пшеничная мука, Сливочное масло, Разрыхлитель, Сахарная пудра

Рецепты кексов в домашних условиях

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Ингредиенты

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Сбросить Подобрать рецепт

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте! Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

20 изумительных рецептов кексов

Душевное чаепитие сложно представить без выпечки. А домашние кексы подходят для этой цели идеально. Они намного вкуснее магазинных, поскольку при их приготовлении используются только натуральные ингредиенты. В этой подборке собраны самые проверенные рецепты кексов.

Классические рецепты кекса

Кекс «Столичный» по ГОСТу

Кекс «Столичный» был популярен в советские времена.

В советские времена кекс по этому рецепту продавали повсеместно. Назывался он «Столичный». Тесто у такой выпечки похоже на песочное – такое же рассыпчатое, желтое и с большим количеством изюма. Кекс получается нежным, ароматным и с насыщенным вкусом, долго не черствеет. Готовить такую выпечку одно удовольствие!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www. fresh.ru/recipe/1241-keks-stolichnyj-po-gostu/

Простые и вкусные кексы к чаю

Такие кексы легко готовить.

Такая выпечка на скорую руку подойдет на каждый день. Кексы по обычному рецепту готовятся недолго, а получаются нежными и мягкими. Тесто не требует сложных манипуляций – достаточно всё перемешать и разложить по формочкам. Обязательно попробуйте приготовить, очень вкусно!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1657-prostye-i-vkusnye-keksy-k-chayu/

Базовый ванильный кекс с мягкой и воздушной структурой

Кексы можно украсить маршмеллоу.

Кекс можно приготовить мягким и очень воздушным. А еще в него можно добавить практически любые ингредиенты. Если следовать этому рецепту, у вас получится нежная и практически пушистая выпечка. А для украшения можно взять шоколад и маршмеллоу.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2211-bazovyj-vanilnyj-keks-s-myagkoj-i-vozdushnoj-strukturoj/

Считается, что впервые кексы начали готовить еще в Древнем Риме. В те времена для этого изысканного десерта использовали ячменное пюре, изюм, орехи и гранат. Само же слово «кекс» вошло в обиход в средние века и буквально означает «фрукты в пироге».

Кексы очень распространены по всему миру в разных формах. Даже русский кулич относится к разновидностям кекса. Среди других известных видов кекса немецкий рождественский пирог Штоллен, английский пасхальный Симнель, французский шоколадный Муалё и многие другие.

Кексы с фруктами и ягодами

Лимонный кекс с малиной

При сочетании лимона, малины и сладкой глазури получается сбалансированный вкус.

Прекрасным дополнением к чаепитию станет кекс с насыщенным лимонным вкусом, который сбалансирован кислинкой малины и сладостью глазури. А насыщенный цитрусовый аромат способен поднять настроение даже в самую холодную погоду. Кекс получается достаточно сухим. На его приготовление требуется 1,5 часа.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www. fresh.ru/recipe/1197-limonnyj-keks-s-malinoj/

Яблочные кексы

Яблочные кексы — одни из самых полезных.

Кексы с яблоками получаются не только вкусными, но и очень полезными. А еще их очень любят дети. Тесто по этому рецепту выходит мягким и нежным, а яблоки дают сочную начинку. Также этот кекс отличается приятным ароматом корицы. На приготовление понадобится меньше часа времени. Главное – не жалеть яблок. Такие кексы хорошо подать с душистым чаем или тёплым молоком. Увидите, они улетят со стола как семечки!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1951-yablochnye-keksy/

Пышный лимонный кекс

У лимонного кекса получается изысканный вкус.

У такой лимонной выпечки получается изысканный вкус с легкими кислинкой и горчинкой. И важно подобрать к этому прекрасному вкусу правильную консистенцию. Этот рецепт позволяет приготовить очень сочный и немного влажный кекс. При этом он получается таким же пышным и воздушным. Готовится такой кекс очень быстро и просто.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2082-pyshnyj-limonnyj-keks-ochen-sochnyj/

Быстрые кексы с чёрной смородиной

Кексы с черной смородиной получаются очень симпатичными.

Симпатичные маленькие кексы для семейного чаепития можно приготовить всего за 40 минут. Они получатся очень вкусными, даже если вы новичок в кулинарии. Черная смородина добавит во вкус приятную ягодную кислинку. При этом вас порадует мягкая и воздушная структура теста.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1869-bystrye-keksy-s-chyornoj-smorodinoj/

Кекс с черникой на миндальном тесте

Миндаль добавит в выпечку аромата.

Миндальное тесто очень просто готовить. Оно выходит нежным и ароматным, идеально подходит для ягодной и фруктовой выпечки. В этом рецепте оно прекрасно сочетается со вкусом черники. В итоге кексы получаются воздушными, нежными и красивыми. Их также можно украсить взбитыми сливками.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1634-keks-s-chernikoj-na-mindalnom-teste/

Изумительно вкусный постный вишневый кекс

Постные кексы с вишней прекрасно подходят для вегетарианского стола.

Кекс со свежей или размороженной вишней – один из самых лучших и простых рецептов постной веганской выпечки. Кекс по этому рецепту получается нежнейшим и очень вкусным. Готовить его можно как в большой форме для кекса, так и в маленьких порционных формочках.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/560-izumitelno-vkusnyj-postnyj-vishnevyj-keks/

Для кексов берут бисквитное или дрожжевое тесто. Главное, чтобы яиц, сахара и масла было побольше. Для аромата в тесто добавляют миндаль, цитрусовые, ваниль, корицу и другие ингредиенты. Чтобы кекс получился воздушным, тесто для него нужно замешивать как можно быстрее. При этом делать это нужно достаточно аккуратно.

Творожные кексы

Диетические творожные кексы с яблоком и овсяными хлопьями

Один из лучших рецептов для правильного питания.

Этот рецепт прекрасно подойдет для правильного питания. В составе кекса только полезные ингредиенты – творог, яблоки, миндаль, овсяные хлопья и совсем немного сахара. Благодаря такому десерту можно попить чай с чем-нибудь вкусненьким. А приготовить диетические кексы можно всего за час.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1357-dieticheskie-tvorozhnye-keksy-s-yablokom-i-ovsyanymi-hlopyami/

Творожные кексы со взбитыми сливками

Кексы можно украсить взбитыми сливками.

Это очень нарядный и быстрый кекс. На замешивание теста требуется всего 10 минут времени. Такая выпечка на скорую руку прекрасно подойдет для детского меню на каждый день. Взбитые сливки нужны для украшения. Такой праздничный десерт сможет украсить любой стол.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www. fresh.ru/recipe/1682-tvorozhnye-keksy-so-vzbitymi-slivkami/

Шоколадные кексы

Кекс с жидким шоколадным центром

Для такого рецепта нужен хороший шоколад.

Это один из самых вкусных десертов из шоколада. Для него нужно брать только очень хороший шоколад, какао не подойдет. Благодаря этому вкус выпечки получается роскошным. Если выпекать всего 5 минут, то жидкого шоколада внутри получится больше. А если 10, то получится больше готового пористого кекса. При этом нужно ориентироваться на мощность вашей духовки. Общее время приготовления – 20 минут.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1667-klassicheskij-shokoladnyj-fondan-keks-s-zhidkim-shokoladnym-centrom/

Шоколадный кекс на минералке

Минералка позволяет создать в тесте воздушную структуру.

Газированная минеральная вода способна сделать тесто очень пористым и воздушным. А благодаря какао и шоколаду кекс получается очень вкусным и ароматным. Также для этого рецепта нужны яйца, сливки, грецкие орехи, сливочное и растительное масло. Такой кекс прекрасно подойдет для праздничного чаепития.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/558-shokoladnyj-keks-na-mineralke-vkusnee-chem-brauni/

Традиционно для выпекания кексов используется круглая форма. Но можно использовать и другие варианты. При этом кекс может получиться и достаточно сухим, и немного «мокрым». Все зависит от предпочтений хозяйки.

Кексы готовятся с самыми разными вкусами, но особенно популярными можно назвать шоколад, ваниль и клубнику.

Кексы на кефире

Кекс на кефире с маком и апельсинами

Мак может стать изюминкой кекса.

Кексы на кефире очень просты в приготовлении. Они получаются очень нежными и восхитительно вкусными. Изюминкой этого рецепта является мак. Готовится такой кекс около часа, а во время приготовления цитрусовый аромат будет стоять по всей кухне и привлекать всех домашних.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1965-keksy-na-kefire-s-makom-i-apelsinami/

Ягодный кекс на кефире

На кефире можно приготовить превосходные кексы.

Еще один замечательный вариант кекса на кефире. Эту выпечку можно сделать с добавлением овсяных хлопьев, черники и разных пряностей. Рецепт очень простой и придется по вкусу тем, кто любит влажную выпечку. Кекс можно красиво украсить, но, если просто посыпать его сахарной пудрой, тоже будет прекрасно. Выпечка получается высокой, пышной и нежирной.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1175-yagodnyj-keks-na-kefire/

Как правило, на приготовление любой выпечки требуется определенное время. Но кексы хороши тем, что их можно готовить быстро и очень просто. Для выпекания кекса в микроволновке понадобится всего пара минут. А поскольку кекс готовится в кружке, это еще и очень удобно.

Быстрые кексы в кружке

Самый быстрый способ приготовления кексов.

Бывает так, что приготовить что-то нужно очень срочно. Не поверите, но для этого кекса вам понадобится всего 4 минуты. Нужны лишь кружка и минимум ингредиентов. Таким быстрым способом можно испечь шоколадный и клубничный кексы, кекс на основе печенья и специальный детский кекс. Все ингредиенты смешиваются в кружке и готовятся в микроволновке на максимальной мощности.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/374-skorostnye-keksiki-v-kruzhke-iz-mikrovolnovki-4-varianta/

Необычные рецепты

Можно приготовить как традиционные, так и достаточно необычные кексы. Например, с сыром и томатами, орехами и кленовым сиропом, шпинатом и сыром, мятой и лаймом, морковный на гречневой муке и многие другие.

Изумительно вкусный кекс с мармеладом

Мармелад дает насыщенно фруктовый вкус.

Не для всякой выпечки нужны яйца. Без них также может получиться очень вкусная, рассыпчатая выпечка. А расплавившийся внутри мармелад сделает такой кекс сочным и насыщенно фруктовым. На приготовление нужно всего 45 минут.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/693-izumitelno-vkusnyj-keks-s-marmeladom/

Тыквенный кекс

Тыквенные кексы получаются особенно яркими.

Тыква добавляет цвета в выпечку, и кексы получаются оранжевыми и очень симпатичными. По этому рецепту кексы выходят достаточно влажными, но особенно ароматными. Такие кексы оценят и дети, и взрослые. Процесс приготовления – очень простой. Тыквенные кексы станут прекрасным дополнением к чашечке чая, кофе или тёплого молока. Попробуйте!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1946-tykvennye-keksy/

Полезный кекс из сухофруктов

Сухофрукты могут успешно заменить свежие и мороженные ягоды.

Насыщенный и сладкий десерт получится, если приготовить кекс с добавлением чернослива, изюма, сушеной клюквы и других сухофруктов. В нем минимум муки и масла, максимум сухофруктов и вкуса! Дополнят ягодный вкус грецкие орехи. На приготовление требуется всего 1 час времени.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/319-poleznyj-keks-iz-suhofruktov/

Кекс на клубничном йогурте с клубникой и базиликом

Сочетание базилика и клубники дает выпечке насыщенный, интересный вкус.

Этот рецепт понравится любителям интересных и насыщенных вкусов. При этом базилик прекрасно подчеркнет клубничную сладость, а выпечка получится ароматной, аппетитной и оригинальной. Готовятся такие кексики очень быстро – всего 50 минут.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/370-keksiki-na-klubnichnom-jogurte-s-klubnikoj-i-bazilikom/

Выбирайте рецепт по вкусу и приятного аппетита!

10 самых вкусных кексов, которые стоит приготовить хотя бы раз / AdMe

Что может быть приятнее, чем начать утро с кофе и вкуснейшего кекса, который так аппетитно выглядит? Особенно если учесть, что есть множество разных потрясающих и простых рецептов этих маленьких радостей.

Редакция AdMe.ru хочет сделать утро (а может, день или вечер) каждого из вас немного слаще. Для этого мы выбрали самые крутые рецепты кексов, которые вам непременно захочется приготовить.

Кокосовые кексы с шоколадной начинкой

Вам понадобятся:

• кокосовая стружка — 100 г
• масло сливочное — 150 г
• молоко — 200 мл
• мука пшеничная — 350 г
• разрыхлитель — 2 ч. л.
• сахар — 100 г
• шоколад темный — 150 г
• яйца куриные — 2 шт.
• миндальные хлопья для украшения

Приготовление:

1. Для теста вначале соединяем куриные яйца с сахаром.
2. Взбиваем их добела и добавляем очень мягкое масло и молоко. Перемешиваем. 
3. Всыпаем кокосовую стружку, перемешиваем. Теперь вводим просеянную муку с разрыхлителем. 
4. Формочки для маффинов выстилаем бумажными капсулами и выкладываем в каждую по одной столовой ложке теста. Потом кладем по кусочку шоколада.  
5. Накрываем шоколад столовой ложкой теста. Помещаем маффины в предварительно разогретую духовку выпекаться 20 минут при 200 ºC. 
6. Украшаем маффины миндальными хлопьями.

Кексы «Тирамису»

Вам понадобятся:

• мука — 1 ½ стакана
• масло сливочное — 100 г
• сахар — 160 г
• яйцо — 2 шт.
• соль — щепотка
• разрыхлитель — 1 ½ ч. л.
• молоко — 200 мл
• ванилин — 2 г

• маскарпоне — 250 г
• сливки 33-35% — 150 г
• сахарная пудра — 5 ст. л.
• ванилин — 2 г
• какао — 2 ст. л.

• кофе свежесваренный  
• ром — 2 ст. л

Приготовление:

1. Взбить сливочное масло с сахаром, солью и ванилином. Поочередно добавить яйца. Затем добавить молоко и муку с разрыхлителем. Часть молока, часть муки, потом снова молоко и завершить мукой. Взбить.
2. Тесто выложить в бумажные формочки на 2/3 высоты. Выпекать в заранее разогретой до 180 ºC духовке примерно 25 минут. Готовность проверить шпажкой. 
3. Пока пекутся кексы, варим кофе, даем остыть. Как только испекутся кексы, не вынимая их из формы, делаем проколы по 10-12 штук в каждом.
4. Пропитываем кексы кофе. Можно с помощью чайной ложки или кисточки. Пропитки не жалейте.
5. Затем кексам даем полностью остыть.
6. Готовим крем. Для этого взбиваем маскарпоне. Отдельно взбиваем сливки с сахарной пудрой и ванилином.
7. Аккуратно смешайте маскарпоне и сливки. С помощью кондитерского мешка выложите крем на кекс. Сверху кексы посыпать какао.

Кексы «Красный бархат»

Вам понадобятся:

• 150 г сахара
• 150 г пшеничной муки
• 100 мл молока
• 100 г сливочного масла 
• 1 яйцо
• 2 ст. л. какао
• 1 ст. л. красного пищевого красителя
• 1 ст. л. уксуса
• 1 ч. л. разрыхлителя
• ванильный сахар или ванилин
• щепотка соли
• сахарная пудра для украшения

Приготовление:

1. Масло и яйцо необходимо заранее достать из холодильника — они должны быть комнатной температуры.
2. Смешайте мягкое масло с сахаром и ванильным сахаром (ванилином).
3. Взбивайте массу, пока она не посветлеет и не станет более воздушной.
4. Затем вбейте в масло яйцо и еще раз взбейте до однородного состояния на маленькой скорости. В результате должна получиться кремообразная основа для теста.
5. В отдельной посуде смешайте молоко, уксус, пищевой краситель. Смешайте вместе муку, какао, разрыхлитель и соль.
6. В масляно-яичную основу всыпьте треть мучной смеси и аккуратно вмешайте. Затем влейте треть молока с красителем и размешайте до соединения.
7. Чередуя таким же образом, введите всю муку и молоко. В конце, когда все ингредиенты будут соединены, можно еще раз немного взбить тесто миксером на маленькой скорости, чтобы разбить возможные комочки.
8. В форму для кексов вложите бумажные тарталетки и заполните их тестом не больше, чем на две трети.
9. Выпекайте кексы при температуре 170 ºC в течение 20-25 минут. При выпечке кексов важно не превышать эту температуру, иначе тесто получится не таким нежным.
10. Готовые кексы выньте из формы и присыпьте половиной сахарной пудры, а когда они остынут, присыпьте сверху еще раз. Это создаст на поверхности нежную сладкую корочку.

Кексы с нутеллой и орехами

Вам понадобятся:

• сливочное масло — 50 г
• орехи (любые на ваш вкус) — 100 г
• мука — 300 г
• разрыхлитель — 1ч. л.
• какао — 50 г
• сахар — 100 г
• нутелла — 200 г
• яйцо — 1 шт.
• сметана — 150 г
• ванилин
• полстакана молока

Приготовление:

1. Cахар, какао, соль, измельченные орехи и муку соединить.
2. Масло (предварительно растопить и остудить), нутеллу, яйцо, сметану, ваниль и молоко тщательно перемешать.
3. Взбивая венчиком, влить в сухие ингредиенты смесь, полученное тесто разлить по формочкам на 3/4.
4. Выпекать при температуре 180 ºC 20-25 минут. За 10 минут до готовности украсить орехами. 
    

Черничные кексы с творожным кремом

Вам понадобятся:

• 300 г муки 
• 2 ч. л. разрыхлителя 
• 1/4 ч. л. соли
• 150 г сливочного масла комнатной температуры
• 200 г сахара
• 3 больших яйца комнатной температуры
• 2 ч. л. экстракта ванили
• 50 мл растительного масла
• 2 ст. свежей черники и 1 ст. черники для украшения

• 2 пачки сливочного сыра Филадельфия
• 300 г масла
• 250 г сахарной пудры 
• 2 ч. л. ванильного экстракта.

​Приготовление:

1. Разогреть духовку до 175 °C. В форму для маффинов положить бумажные чашечки.
2. Чернику промыть и немного обсушить. Перед добавлением в тесто добавить ложку муки и обвалять в ней чернику.
3. Соединить вместе муку, крахмал, разрыхлитель и соль. Взбить миксером на высокой скорости сливочное масло и сахар до белой и пушистой консистенции.
4. Добавить яйца по одному за раз, взбивая несколько минут после каждого добавления. Добавить ванильный экстракт.
5. Снизить скорость до минимума. Добавить смесь муки в три захода, чередуя с двумя дополнениями растительного масла, и взбивать до полного соединения после каждого добавления ингредиентов.
6. Чернику добавить в тесто и аккуратно перемешать лопаткой вручную.
7. Равномерно заполнить тестом подготовленные формочки и выпекать в течение примерно 20-25 минут до слегка золотистой корочки.
8. Вытащить из духовки и положить на решетку на 5 минут для охлаждения. Затем полностью вынуть из железной формы и охлаждать около часа на решетке.
9. Масло и сливочный сыр должны быть обязательно комнатной температуры.
10. Масло взбить с сахарной пудрой добела. Добавить ванильный экстракт и хорошенько перемешать.
11. Отдельно миксером взбить сливочный сыр (около 5 минут).
12. Добавить взбитое масло в сливочный сыр и перемешивать до однородности деревянной лопаткой. И так пока не введете все масло.
13. Украсить кексы кремом и черникой.

Марципановые кексы с курагой

Вам понадобятся:

• мука — 300 г
• яйцо куриное — 2 шт.
• сливочное масло — 100 г
• марципан — 85 г
• курага — 85 г
• сахар коричневый — 50 г
• молоко — 100 мл
• разрыхлитель — 10 г
• сахарная пудра — 1 ч. л.
• соль морская — ½ ч. л.

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 190-200 °С.
2. Курагу нарезать маленькими кубиками.
3. Сливочное масло растопить.
4. Муку перемешать с разрыхлителем и солью.
5. Марципан натереть на мелкой терке.
6. Соединить муку с натертым марципаном, курагой, сахаром, все перемешать — очень важно, чтобы марципан распределился равномерно.
7. Яйца слегка взбить венчиком, влить молоко и, продолжая перемешивать венчиком, добавить растопленное масло.
8. В муку с марципаном влить яично-молочную смесь и вымешать тесто.
9. В формы для маффинов поместить бумажные вкладыши и разложить тесто.
10. Выпекать маффины в разогретой духовке 20 минут.
11. Готовые маффины посыпать сахарной пудрой.

Шоколадно-апельсиновые кексы

Вам понадобятся:

• мука — 250 г
• шоколад черный — 150 г
• яйцо — 3 шт.
• сахар коричневый — 120 г
• масло сливочное — 100 г
• сметана — 100 г
• апельсиновые цукаты — 2 горсти
• молоко — 175 мл
• сливки — 50 мл
• какао — 40 г
• разрыхлитель — 1 ½ ч. л.
• соль морская — ½ ч. л

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 200 ºС.
2. Сливочное масло растопить.
3. Муку перемешать с сахаром, какао, разрыхлителем и солью.
4. К муке с какао добавить цукаты (немного оставить для украшения), все перемешать.
5. 100 г шоколада порубить ножом на маленькие кусочки, добавить к муке с цукатами и перемешать.
6. Яйца, сметану и молоко перемешать венчиком, затем влить растопленное масло (немного оставить для смазки бумаги) и все вымешать.
7. Добавить муку с разрыхлителем и слегка перемешать.
8. Вырезать из пекарской бумаги 10-12 квадратов большего размера, чем формы для маффинов, чтобы края бумаги свешивались из форм.
9. Смазать бумажные квадраты оставшимся растопленным маслом, выстелить формы для маффинов и выложить тесто.
10. Выпекать кексы в разогретой духовке 25 минут.
11. Оставшийся шоколад поломать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю, влить сливки и растопить.

12. Готовые маффины полить шоколадной глазурью и украсить оставшимися цукатами.

Творожные кексы с вишней

Вам понадобятся:

• мука пшеничная — 200 г
• разрыхлитель для теста — 5 г
• соль — ½ ч. л.
• сахар-песок — 80 г
• творог — 150 г
• молоко — 150 мл
• яйцо куриное — 2 шт.
• растительное масло — 60 мл
• вишня — 150 г 

Приготовление:

1. Муку нужно просеять, добавить разрыхлитель, соль и сахар.
2. Разомните творог. К творогу добавьте молоко, яйца и масло.
3. Размешайте. Небольшие творожные комочки в тесте — это нормально.
4. Соедините жидкую и мучную смеси и хорошо перемешайте.
5. В тесто добавьте свежую или предварительно размороженную вишню.
6. Разложите тесто по формочкам. Силиконовые формы можно не смазывать.
7. Пеките маффины в разогретой до 200 °С духовке около 30 минут.
    

Кексы-перевертыши с ананасом и вишней

Вам понадобятся:

• 1 банка консервированных ананасов
• 6 коктейльных вишен (или консервированных)
• 50 г масла
• 125 г сахара

• 125 г сахара
• 2 яйца
• 125 г муки
• 4 ст. л. ананасового сока
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли

Приготовление:

1. Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке, смешать с сахаром и распределить по формочкам.
2. Выложить в каждую формочку по 1 кольцу ананаса, а в серединку положить вишню.
3. Смешать яйца, ананасовый сок и сахар в миске. Добавить муку, разрыхлитель и щепотку соли.
4. Равномерно разлить тесто по формам.
5. Поставить в разогретую до 180 °С духовку и запекать в течение 20-25 минут.

Тыквенный кекс

Вам понадобятся:

• тыква — 400 г
• сахар — 250 г
• яйцо — 4 шт.
• щепотка соли
• мука — 300 г
• разрыхлитель — 2 ч. л.
• корица — 1 ч. л.
• горсть грецких орехов
• оливковое или растительное масло — 175 мл

• цедра лимона
• сок лимона — 1 ч. л.
• сметана — 2 ст. л.
• сахарная пудра по вкусу

Приготовление:

1. Тыкву очистить, нарезать кубиками.
2. Сложить в блендер, смолоть в пюре, всыпать сахар, яйца, перемешать в блендере, добавить соль, перемешать, добавить просеянную с разрыхлителем муку, 1 ч. л. корицы, горсть грецких орехов (можно заменить семечками подсолнуха или тыквы, маком, семенами льна).
3. Влить оливковое масло, замесить в блендере тесто.
4. Формочки смазать сливочным маслом, заполнить на 3/4 тестом, отправить запекаться в разогретую до 180 °С духовку на 20 минут.
5. После 10-минутного остывания кексы можно полить кремом.
6. Для крема: 1/3 часть лимона натереть на терке, добавить в цедру сок лимона, добавить сметану, сахарную пудру, все тщательно перемешать и полить кексы.

20+ надо сделать осенние кексы — Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Двадцать Плюс должны сделать кексы осенью! Весь клен, орех пекан, яблоко и, конечно же, тыква!

Ароматы осени, безусловно, являются одними из моих любимых ароматов! Пекан, яблоко, корица, карамель, клен и, конечно же, тыква. После лета я всегда готов к смене времен года. Как обычно, нет лучшего способа отпраздновать новый сезон, чем кексы! Вы все празднуете меняющийся сезон с кексами, верно? Я так думала. .

К счастью для всех вас, любителей кексов, я постарался найти ЛУЧШИЕ осенние кексы на Pinterest! Это была тяжелая работа. Да, конечно! Поиск кексов на Pinterest, наверное, одно из моих любимых занятий!

Эта коллекция содержит все орехи пекан, яблоки, корицу, карамель, клен и, конечно же … тыкву, с которой вы можете справиться!

Рецепты можно найти, нажав на ссылку под изображением.

Пирожные с орехами пекан на гриле и глазурью из сливочного сыра с кленовой карамелью от American Heritage Cooking

Тыквенные кексы Smores от Something Swanky

Кексы с шоколадно-пекановым пирогом с маслом и глазурью из пекана из полуфабриката

Тыквенные кексы от The Gunny Sack

Яблочно-карамельные кексы от House of Yumm

Тыквенные кексы с карамельным кексом из сливочного сыра от Love Of The Oven

Тыквенные и морковные кексы с глазурью из кленового сливочного сыра от Mam On Timeout

Кексы Speculoos Pecan у вашей чашки торта

Тыквенные кексы с глазурью сливочного сыра от Cooking Classy

Кекс с маслом пекана и кленом от Make Bake Celebrate

Морковные, пекановые и морковные кексы от Garnish & Glaze

Тыквенные и кленовые кексы с глазурью из коричного сыра от начинающего шеф-повара

Кексы с яблочным пирогом и ванильной глазурью на одну ложку аромата

Тыквенные кексы с корицей от Sally’s Baking Addiction

Кленовые кексы с глазурью из тыквенного пирога от Amy’s Healthy Baking

Life Made Сладкий кекс с яблочным пирогом и соленой карамельной глазурью

Тыквенные латте кексы со специями на ваш кекс

Тыквенные кексы с глазированной сливочно-сырной глазурью и цукатами от Yammie’s Noshery

Пиво и яблочный кекс от Brown Sugar

Тыквенные кексы со специями от Beyond Frosting

Шоколадные кексы с ореховой начинкой от Betty Crocker

House of Yumm является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для того, чтобы предоставить нам возможность зарабатывать, связываясь с Amazon. com и партнерскими сайтами.

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Рецепты — Изумительные кексы

Вам понадобятся:

Яйца — 3 шт.

Сахар — 1 ст.

Маргарин — 250 г.

Кефир — 300 г.

Натуральный майонез «Ряба» — 100 г.

Сметана — 100 г.

Сода (гашеная уксусом) — 1 ч.л.

Ванильный сахар — 1 пакетик

Соль — щепотка

Мука — Сколько уйдет

Орехи, цукаты, изюм —

Способ приготовления

Замесить тесто. Муки добавить столько, чтобы тесто было не жидкое, но и не сильно густое. Смазать формочки маргарином, выложить тесто в формочки (формочки неполные, чуть больше половины), и поставить в разогретую до 180С духовку на 40 минут. Еще горячие кексы можно посыпать сахарной пудрой, шоколадной крошкой или корицей.

50 рецептов кексов | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Кекс Проект

День Рождения Классик (No.

1)

Приготовьте ванильные кексы. Фрост с глазурью из сливочного сыра и сверху несладко.

Черника-Клен (No.2)

Приготовьте ванильные кексы, добавив 1/2 чайной ложки кленового экстракта и ванили. Сделайте ванильную глазурь, добавив ваниль 1 чайную ложку тертой цедры лимона. Заморозьте кексы; сверху черники, смешанной с кленовым сиропом.

Желейный пончик (No.

3)

Приготовить ванильные кексы; здорово. Наполните кондитерский мешок (с большим наконечником) 1/2 стакана малинового или клубничного джема без косточек. Вставьте сверху кексов и выдавите варенье. Мороз с ванильной глазурью; сверху посыпать сахарной пудрой.

Бостонский крем (No.4)

Приготовить ванильные кексы; здорово. Наполните кондитерский мешок (с маленьким наконечником) 2/3 стакана ванильного пудинга. Сделайте надрез в верхней части кексов; трубка в пудинге. Для глазури: налейте 1/2 стакана горячих жирных сливок на 4 унции измельченного шоколада; взбивайте до однородной массы, затем дайте остыть до загустения. Выложите на кексы ложкой.

Крем-брюле (No.5)

Приготовьте ванильные кексы, взбив семена 1/2 нарезанных стручков ванили со сливочным маслом. Вместо глазури посыпьте ванильным пудингом. Посыпать сахаром до полного покрытия и обжечь кухонной горелкой.

Соленая карамель и ирис (No.

6)

Приготовьте ванильные кексы, добавив 1/2 стакана чипсов ириски в жидкое тесто; запекать с антипригарным покрытием. Сделайте шоколадную глазурь, добавив в кухонный комбайн 1/2 стакана карамельного соуса. Заморозьте кексы и сверху посыпьте ириской и хлопьевидную морскую соль.

Мини Мокко (No.7)

Приготовьте тесто для ванильных капкейков, добавив 1/4 стакана охлажденного эспрессо с молоком. (Тесто может выглядеть свернувшимся.) Разделите на 36 чашек для мини-кексов с подкладкой; выпекать 15 мин. Приготовьте шоколадную глазурь, добавив в кухонный комбайн 1 столовую ложку порошка растворимого эспрессо. Заморозьте кексы и посыпьте покрытые шоколадом зерна эспрессо.

Клубника и сливки (No.8)

Пюре из 1 стакана клубники. Сделайте ванильные кексы, вбив в тесто 1/4 стакана клубничного пюре. Для глазури: взбить миксером 1 стакан жирных сливок, 1/3 стакана кондитерского сахара, оставшееся клубничное пюре и 1 чайную ложку ванили до образования густых пиков. Заморозить кексы и посыпать красной посыпкой и нарезанной клубникой.

Лимонно-малиновый (No.9)

Приготовьте ванильные кексы, добавив 1/2 стакана малинового джема без косточек и 2 чайные ложки тертой лимонной цедры с ванилью. Сделайте ванильную глазурь, заменив молоко 1/4 стакана малинового джема. Заморозьте кексы; сверху положите 1 стакан малины, смешайте по 1 столовой ложке малинового джема и воды.

Лимон (No.

10)

Приготовьте ванильные кексы, добавив 2 чайные ложки тертой лимонной цедры с ванилью. Сделайте ванильную глазурь, затем добавьте 1/2 стакана лимонного творога. Заморозьте кексы и посыпьте лимонными желейными бобами.

Апельсиново-оливковое масло (No.11)

Приготовьте ванильные кексы, заменив сливочное масло 1/2 стакана оливкового масла и добавив 1 чайную ложку тертой апельсиновой цедры с ванилью. Сделайте ванильную глазурь, затем добавьте 1/3 стакана мармелада. Заморозьте кексы; сверху засахаренная цедра апельсина.

Мохито (No.12)

Приготовьте ванильные кексы. Варите по 2 столовые ложки сока лайма и белого рома с 1/4 стакана листьев мяты и сахара, пока сахар не растворится; дайте остыть, затем смажьте кексы. Сделайте ванильную глазурь, затем добавьте по 1 столовой ложке белого рома и тертой цедры лайма. Заморозить кексы и обвалять края в сахаре турбинадо. Сверху выложите побольше листьев мяты.

Кокосово-белый шоколад (No.

13)

Сделайте ванильные кексы, заменив молоко несладким кокосовым молоком; Добавьте 1/2 стакана чипсов из белого шоколада в тесто и запекайте с антипригарным покрытием. Сделайте ванильную глазурь, заменив молоко несладким кокосовым молоком. Заморозьте кексы и посыпьте тертым кокосом.

Миндально-кокосовый орех (No.14)

Приготовьте ванильные кексы, используя только 3/4 стакана сахара и добавив 1 стакан подслащенного тертого кокоса и 1/2 чайной ложки миндального экстракта с ванилью. Мороз с шоколадной глазурью и сверху миндалем.

Черри-Миндаль (No.15)

Приготовьте ванильные кексы, взбив 1/3 стакана нарезанной вишни мараскино и 1/4 чайной ложки экстракта миндаля в жидком тесте. Приготовьте ванильную глазурь, заменив молоко 3 столовыми ложками вишневого сока мараскино из банки и 1/4 чайной ложки миндального экстракта. Заморозить кексы и посыпать вишнями.

Ваниль без глютена (No.

16)

Приготовьте ванильные кексы, заменив универсальную муку 1 стаканом муки из коричневого риса и 1/3 стакана муки тапиоки. Заморозить ванильной глазурью и посыпать сахарной пудрой.

Мини-чипсы Butterscotch (No.17)

Приготовьте тесто для ванильных капкейков, используя только 1/2 чайной ложки разрыхлителя и заменив сахар светло-коричневым сахаром; Добавьте по 1/4 стакана чипсов ириски, чипсов из белого шоколада и полусладких шоколадных чипсов. Разделите на 36 чашек для мини-кексов с антипригарным покрытием; выпекать 15 мин. Сверху посыпьте взбитыми сливками и еще чипсов из ириски.

Хани-Грэм (No.18)

Приготовьте ванильные кексы, используя только 3/4 стакана муки и добавив 3/4 стакана мелко измельченных крекеров из муки грубого помола. Сделайте ванильную глазурь, используя только 1 1/2 стакана кондитерского сахара; вбить 1/3 стакана меда. Заморозьте кексы и посыпьте измельченными крекерами.

Мраморный чизкейк (No.

19)

Взбейте 4 унции размягченного сливочного сыра по 1 столовой ложке несладкого какао-порошка, сахара и молока. Сделайте ванильные кексы, перемешивая сливочно-сырную смесь в жидком тесте. Для глазури: взбейте 2 стакана кондитерского сахара, 1 чайную ложку несладкого какао-порошка и 2-3 столовые ложки пахты до однородной массы. Выложите на кексы ложкой.

Шоколадный чизкейк (No.20)

Смешайте 3/4 стакана молотых шоколадных крекеров Грэм и 3 столовые ложки топленого масла; прижать к подложке для кексов, оставив немного для посыпки. Сделайте ванильные кексы в подготовленных вкладышах. Сделайте глазурь из сливочного сыра, добавив 1/2 стакана несладкого какао-порошка и сахара. Заморозьте кексы и посыпьте оставленными крекерами из крекера.

Фаршированное печенье и сливки (No.21)

Скатайте 2/3 стакана охлажденного теста для печенья с шоколадной крошкой в ​​12 маленьких шариков. Сделайте ванильные кексы, используя только 1 1/4 стакана муки; Перед выпечкой посыпьте каждый кекс шариком из теста для печенья. Сделайте ванильную глазурь, затем добавьте 2/3 стакана битого шоколадного печенья (около 6 печений). Заморозьте кексы и положите на них еще немного битого печенья.

Мини-шоколадная крошка (No.22)

Приготовить тесто для ванильных капкейков; добавить 1/2 стакана мини-шоколадной стружки. Разделите на 36 чашек для мини-кексов с антипригарным покрытием; выпекать 15 мин. Мороз с ванильной глазурью и сверху слоеная морская соль и еще несколько кусочков шоколада.

Тройной шоколад (No.

23)

Сделайте шоколадные кексы, добавив 3/4 стакана кусочков белого шоколада в жидкое тесто; запекать с антипригарным покрытием. Для глазури: налейте 1/2 стакана горячих жирных сливок на 4 унции измельченного молочного шоколада. Отложите на 5 минут, затем взбейте до однородной массы; пусть остынет. Выложите на кексы ложкой.

Солодовый молочный шоколад (No.24)

Сделайте шоколадные кексы, добавив 1/2 стакана сухого солодового молока к мучной смеси; исключите соль и используйте только 1/2 стакана сахара. Для глазури: взбейте 1 палочку размягченного масла, 1 1/2 стакана кондитерского сахара, 1/3 стакана сухого солодового молока, 4 унции растопленного молочного шоколада, 2 столовые ложки молока и 1 чайную ложку ванили в кухонном комбайне до однородной массы. Заморозьте кексы; сверху выложить нарезанные солодовые шарики.

Безглютеновый шоколад (No.25)

Приготовьте шоколадные кексы, заменив универсальную муку на 1/3 стакана муки из коричневого риса, муки из сорго и муки из тапиоки; использовать 2 яйца. Мороз с шоколадной глазурью.

Шоколадно-зефирный (No.26)

Приготовьте шоколадные кексы. Для глазури: взбейте 3 яичных белка, 2/3 стакана сахара и 1/8 чайной ложки винного камня в жаропрочной миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой, пока она не станет теплой. Снимите миску со сковороды и взбивайте миксером до образования жестких блестящих пиков; взбить 1 чайную ложку ванили. Заморозьте кексы и подрумяните их с помощью кухонной горелки.

Канноли (No.

27)

Приготовьте шоколадные кексы, добавив 2 столовые ложки вина марсала и 1/2 чайной ложки миндального экстракта с ванилью. Сделайте глазурь из сливочного сыра, добавив 1/3 стакана рикотты со сливочным сыром. Заморозьте кексы и посыпьте шоколадной стружкой, измельченными фисташками и битым вафельным печеньем.

Закуска (No.28)

Приготовьте шоколадные кексы, добавив по 1/2 стакана измельченных картофельных чипсов и кренделей в шоколаде. Мороз с шоколадной глазурью и посыпьте еще чипсами и кренделями в шоколаде.

Маракуйя (No.29)

Приготовьте шоколадные кексы. Сделайте ванильную глазурь, заменив молоко 1/4 стакана размороженной замороженной мякоти маракуйи; оттенок с желтым пищевым красителем. Заморозить кексы и посыпать желтым сахарным песком.

Пина Колада (No.

30)

Приготовьте шоколадные кексы, добавив 1/4 стакана рома и ваниль. Смажьте остывшие кексы консервированными ананасами. Для глазури: взбейте миксером одну банку на 5,4 унции (около 1/2 стакана) несладких кокосовых сливок, 1 стакан жирных сливок и 1/2 стакана кондитерского сахара до образования мягких пиков. Заморозьте кексы и посыпьте поджаренными кокосовыми хлопьями и нарезанными ананасами.

Корневое пиво Float (No.31)

Сделайте шоколадные кексы, используя только 1/4 стакана молока; разогрейте 1/2 стакана корневого пива с молоком. Сделайте ванильную глазурь, добавив 2 столовые ложки корневого пива с ванилью. Заморозить кексы и посыпать леденцами из корневого пива.

Ирландский стаут ​​(No.32)

Сделайте шоколадные кексы, используя только 1/4 стакана молока; разогреть 1/2 стакана крепкого пива с молоком. Сделайте ванильную глазурь, затем добавьте 2 столовые ложки ирландского виски. Заморозьте кексы и посыпьте шоколадной стружкой.

Мексиканский горячий шоколад (No.

33)

Сделайте шоколадные кексы, добавив 1/4 стакана миндальной муки, 1 чайную ложку корицы и щепотку кайенского перца с мукой. Сделайте глазурь из сливочного сыра, используя только 1 стакан кондитерского сахара; добавить 1/2 стакана коричневого сахара. Заморозьте кексы и посыпьте корицей и тертым шоколадом.

Чипотле-Бэкон (No.34)

Приготовьте шоколадные кексы, взбив в тесто 4 нарезанных ломтика бекона и 1/2 чайной ложки порошка чили чипотле. Приготовьте крем-сырную глазурь, добавив 1/2 чайной ложки порошка чили чипотле и ванили. Заморозьте кексы и посыпьте еще нарезанным беконом.

Шоколадно-лесной орех (No.35)

Приготовьте шоколадные кексы, добавив 1/4 стакана поджаренных лесных орехов мелкого помола и муки. Для глазури: взбейте 1 палочку размягченного масла, 1 стакан кондитерского сахара, 1/2 стакана шоколадно-ореховой пасты и 2 столовые ложки молока до кремообразной консистенции. Заморозьте кексы и посыпьте измельченным фундуком.

Шоколадно-арахисовое масло (No.

36)

Сделайте шоколадные кексы, добавив в тесто 1 стакан чипсов из арахисового масла; запекать с антипригарным покрытием. Сделайте шоколадную глазурь, заменив какао-порошок сливочным арахисовым маслом. Заморозьте кексы и посыпьте еще кусочками арахисового масла.

PB&J (No.37)

Приготовить шоколадные кексы; смазать желе. Сделайте ванильную глазурь, добавив 3/4 стакана арахисового масла. Заморозьте кексы; трубка холодца сверху.

Арахисовое масло-банан (No.

38)

Приготовьте кексы со специями, используя только 1/4 стакана сметаны и добавив 1/2 стакана размятых бананов со сметаной. Сделайте ванильную глазурь, добавив 1/4 стакана сливочно-арахисового масла. Заморозьте кексы и посыпьте банановыми чипсами.

Морковный торт (No.39)

Приготовьте кексы со специями, исключив душистый перец и заменив светло-коричневый сахар темно-коричневым сахаром; вмешайте в тесто 1 1/4 стакана тертой моркови и 1/4 стакана золотистого изюма. Сделать глазурь из сливочного сыра; разделить на 2 миски и подкрасить один апельсин пищевым красителем. Выложите ложку каждой глазури на кексы и перемешайте.

Яблочная специя (No.40)

Приготовьте кексы со специями, добавив в масляную смесь 1 тертое очищенное от кожуры зеленое яблоко. Сделайте ванильную глазурь, добавив 1/2 чайной ложки специи для яблочного пирога с ванилью. Заморозьте кексы и посыпьте им больше специй для пирогов и яблочной стружки.

Тыквенная специя (No.

41)

Приготовьте кексы со специями, заменив специи 1 чайной ложкой специй для тыквенного пирога и сметану на тыквенное пюре. Сделайте глазурь из сливочного сыра, затем добавьте 2 столовые ложки тыквенного пюре. Заморозить кексы и посыпать большим количеством специй для пирога.

Корица Дульсе де Лече (No.42)

Приготовьте кексы со специями, используя 1 чайную ложку корицы, исключая имбирь и душистый перец. Приготовьте крем-сырную глазурь, заменив кондитерский сахар 1 стаканом дульсе де лече. Заморозьте кексы и полейте ложкой дульсе де лече.

Имбирно-меласса (No.43)

Приготовьте кексы со специями, используя 1/2 чайной ложки молотого имбиря и заменив коричневый сахар 1/3 стакана патоки. Сделайте глазурь из сливочного сыра, добавив 1/2 чайной ложки тертого свежего имбиря и сливочного масла. Заморозить кексы и посыпать кристаллизованным имбирем.

Клен-орех (No.

44)

Приготовьте кексы со специями, добавив 1/2 стакана мелко нарезанных грецких орехов и 1/2 чайной ложки кленового экстракта в масляную смесь. Приготовьте крем-сырную глазурь, добавив 2 столовые ложки кленового сиропа с ванилью. Заморозьте кексы и посыпьте засахаренными грецкими орехами.

Масло для печенья (No.45)

Приготовьте кексы со специями, исключив имбирь и душистый перец и добавив 1/3 стакана мини-шоколадной крошки к мучной смеси; замените сметану маслом для печенья (speculoos) и запекайте с антипригарным покрытием от 20 до 23 минут. Мороз с шоколадной глазурью и сверху посыпать шоколадом.

Коричневое масло-ваниль (No.46)

Растопите 10 столовых ложек сливочного масла в сковороде на среднем огне и готовьте до коричневого цвета около 5 минут. Сделайте кексы со специями, заменив душистый перец мускатным орехом и используя обжаренное масло вместо обычного масла; используйте 2 чайные ложки ванили и запекайте около 16 минут. Сделайте ванильную глазурь, взбив семена 1 части стручка ванили со сливочным маслом. Заморозьте кексы.

Колибри (No.47)

Приготовьте кексы со специями, используя 1 чайную ложку корицы, исключая имбирь и душистый перец; сложите по 1/3 стакана нарезанных орехов пекан, бананов и сушеных ананасов в жидкое тесто. Мороз с глазурью из сливочного сыра и посыпьте пеканами и сушеными ананасами.

Лаванда – Эрл Грей (No.

48)

Растопите 10 столовых ложек сливочного масла с 1/4 стакана рассыпного чая Эрл Грей; крутить на слабом огне 5 минут, затем процедить. Приготовьте кексы со специями, используя чайное масло вместо обычного масла. Для глазури: доведите до кипения 1/2 стакана воды и 1 столовую ложку сушеной лаванды; напряжение. Взбейте 2–3 столовых ложки взбитым венчиком в 2 стаканах кондитерского сахара. Сделайте пурпурный оттенок пищевым красителем и нанесите ложкой на кексы.

Тирамису (No.49)

Приготовьте кексы со специями, заменив специи 1 чайной ложкой порошка растворимого эспрессо. Смажьте теплые кексы 1/4 стакана бренди. Сделайте глазурь из сливочного сыра, используя только 4 унции сливочного сыра; добавьте 3/4 стакана сыра маскарпоне. Заморозьте кексы и посыпьте какао-порошком.

Красный бархат (No.50)

Взбейте в миске 1 стакан муки, 2 столовые ложки несладкого какао-порошка, 1/2 чайной ложки пищевой соды и 1/4 чайной ложки соли. В отдельной миске взбейте по 1/2 стакана растительного масла и холодного молока с 1 яйцом; смешайте 3/4 стакана сахара, по 1 столовой ложке белого уксуса и красного пищевого красителя и по 1 чайной ложке ванили. Вмешайте смесь муки, пока она не смешается. Разложите по 12 формочкам для маффинов и выпекайте от 20 до 25 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту с глазурью из сливочного сыра.

рецептов кексов | Allrecipes

Рецепты кексов | Все рецепты Перейти к содержимому

Навигация по началу

Закройте это диалоговое окно

Изучите все рецепты

Выбор персонала

Простой белый торт

Этот торт прислали домой из нашей детской школы.Это самый простой и вкусный торт, который я когда-либо делал. Отлично подходит для детей, особенно для кексов.

Red Velvet Cupcakes

Эта мини-версия классического Red Velvet Cake — одно из самых популярных предложений в пекарнях по всей стране. Сделайте партию в праздничные дни или в любое время года.

Шоколадные кексы

Шоколадные кексы — идеальное блюдо для вечеринок. Сделайте немного для вашей следующей вечеринки!

Кексы с тыквенными специями

Пышный тыквенный кекс с глазурью из сливочно-коричного сыра хорош осенью и в любое другое время года.

Кексы с черным дном I

Кексы с шоколадным сливочным сыром, жирные и липкие. Подавайте эти маленькие жемчужины с большим стаканом ледяного молока.

Рождественские кексы

Срочно нужен праздничный рождественский кекс? Нанесите зеленую глазурь на свои любимые кексы в форме рождественской елки и украсьте множеством сладостей и посыпок в качестве рождественских украшений.

Веганские кексы

У них потрясающий вкус, и их можно быстро приготовить! Вы можете поиграть и заменить другое молоко, масла и экстракты; практически любой будет работать.Я перечислил свои фавориты. К сожалению, этот рецепт не подходит как торт, но кексы в любом случае веселее! Они отлично подходят для простой глазури из какао-порошка, сахарной пудры и апельсинового сока.

Рождественские мини-пирожные

По этому рецепту хватит на 24 роскошных мини-кекса. Они делают продуманный рождественский подарок соседям, коллегам по работе или учителям или как часть подарочной корзины. Вы можете украсить их по-разному, сделав по одной для каждого члена семьи, что будет намного веселее.

Мини-чизкейки

Их готовят не с вафлями Грэма, а с ванильным печеньем. Они быстрые, легкие и отличные! Сверху выложите любимую начинку для фруктового пирога.

Вдохновение и идеи

замороженные кексы на тарелке

3 простых способа заморозить кексы

Глазурь — это последний декоративный штрих, который превращает кексы в миниатюрные шедевры. Вот три простых способа нанести глазурь на кексы: намазывать, обвалять и окунать.

Подробнее

---

Лимонные кексы

Лимонные кексы

Вот рецепт, который я использую для очень вкусных лимонных кексов. В идеале вы бы использовали масляную глазурь для замороженных кексов, но я попробовала их с лимонной кремовой глазурью для менее маслянистой глазури, и они были идеальными! Эти кексы действительно легче воздуха и тают во рту.

Другие рецепты кексов

Мини-чизкейки III

Это восхитительный рецепт, который идеально подходит для перекусов в дороге. К тому же это отличное угощение для детей.

Кексы из сладкого картофеля с поджаренной глазурью из зефира

Эти приправленные пряностями осенние кексы представляют собой рифф классической запеканки на День Благодарения. В наши дни я предпочитаю пикантные блюда из сладкого картофеля с едой, но зефирные кексы — отличный осенний десерт! Храните оставшиеся кексы в холодильнике.

Тыквенный мини-чизкейк

Такой вкусный, милый и совершенно ВКУСНЫЙ! Все величие оригинальных версий, но МИНИ! Нет необходимости в традиционной водяной бане или длительном охлаждении.

Тыквенно-имбирные кексы

Вкусные, легкие и пушистые! Это вкус осени и кристаллизованного имбиря, придающих ему приятную легкую нотку. Эти кексы любят даже люди, которые не любят тыкву. Они исчезают так быстро, как я могу их установить!

Pound Cake Cupcakes

Легкий вкусный пирог в форме кекса. Я взял этот рецепт из журнала Southern Living и немного изменил его. Наслаждаться!

Кексы с чизкейком

Когда я их делаю, люди просто в восторге от них! Мини-сырники со сметанной начинкой.

Brownie Cheesecake Cupcakes

Вроде как пирожные с чизкейком, но сделанные в чашках для кексов. Легко приготовить с помощью пакетированной смеси для брауни. Также смесь для чизкейков не содержит яиц.

Кексы с черным дном от бабушки Гаджель

Бабушка моего мужа делала эти кексы каждый год на День Благодарения и Рождество. Они стали любимцами семьи. В этом году меня попросили сделать это в честь ее памяти. Они очень вкусные, с приятным сюрпризом из сливочного сыра в центре!

Кексы с тыквенным чизкейком

Решив не покупать сковородку с пружинной формой, но пожелав чизкейка на День Благодарения, я объединил несколько рецептов, чтобы получить этот конечный продукт.Он получил отличные отзывы всей семьи! Эти кексы действительно стоит приготовить накануне, как и глазурь. Я храню свои в посуде в холодильнике, чтобы они хорошо разложились.

Santa Leg Cupcakes

Санта, ныряющий в дымоход, увековечен в этих очаровательно украшенных кексах. Идеально подходит для детского рождественского праздника!

Easy Eggnog Cupcakes

Эти кексы — отличный способ ощутить вкус яичного гоголя, не поражаясь его насыщенности.Глазурь легкая и кремовая, не слишком сладкая или восковая!

Moist Vanilla Cupcakes

Эти влажные, вкусные ванильные кексы просто восхитительны! Вкус ванили не слишком сильный, а кексы не слишком сладкие. Их тоже можно приготовить очень быстро и всего в одной миске.

Чизкейк с вишней

Как вкусно! Они обязательно быстро исчезнут после того, как вы их сделаете! Хороший рецепт за день до подачи.

Легкие шоколадные кексы

Эти шоколадные кексы просты в приготовлении и очень вкусны.Вы также можете испечь их как торт.

Мини-чизкейки с вишней

Этот рецепт мне дала свекровь много лет назад. Это любимое блюдо всей семьи и отличное угощение на обед. Это очень легко сделать, но похоже, что вы потратили на это часы.

Кексы со сливочным сыром

Быстрый и легкий рецепт. Популярность среди любителей сырного пирога. Сверху выложите свою любимую начинку для пирогов.

Кексы Cinnabon®

Если вы любите булочки с корицей и кексы (а кто не любит?), Попробуйте этот рецепт кексов со вкусом корицы, покрытых пышной глазурью и засахаренными орехами пекан.

Закройте это диалоговое окно.

Поделиться и др.

. Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Желтые кексы с глазурью из молочного шоколада

Это был любимый рецепт желтых кексов несколько лет назад. С тех пор я работал над их совершенствованием. Мои обновленные желтые кексы стали очень влажными, мягкими и наполнены маслянистым ароматом ванили. Секреты — использовать муку для выпечки вместо универсальной муки, добавить сметану и отказаться от взбитых яичных белков.Я хотел бы знать, попробуете ли вы любой из рецептов!

Ничто не сравнится с классическим желтым кексом, покрытым шоколадно-масляным кремом. И я знаю, что я довольно предвзят, потому что брызги — это второе имя (* желает *), но желтые кексы с шоколадной глазурью на вкус в 1000 раз лучше, когда сверху радужная посыпка. Я прав или прав?

Желтые кексы примерно такие же классические, как яблочный пирог. Такой же знаковый, как шоколадное печенье, и такой же превосходный, как шоколадный торт.Не могу вспомнить ни одного дня рождения без желтого кекса, покрытого сливочно-шоколадной глазурью.

Самодельные желтые кексы, которые я помню с детства, представляют собой насыщенные, нежные, влажные маленькие версии желтого листового торта. Каждый укус, казалось, полностью таял во рту, хотя большая часть попадала на мое лицо и пальцы. Все хорошие десерты грязные.

Перед тем, как потратиться на упакованные смеси и консервированную глазурь, уделите 2 секунды, чтобы прочитать это предложение: ничто не сравнится со вкусом домашнего желтого кекса.Если вы качаете головой, сомневаясь в своих навыках выпечки кексов, позвольте мне сказать вам, что маслянистый, насыщенный, влажный желтый торт легко приготовить с нуля! И вы можете делать это с повседневными ингредиентами, такими как молоко, мука, сахар и яйца. Эти желтые кексы по вкусу очень похожи на мои очень ванильные кексы, но имеют более пушистую текстуру. Меньше ванильного вкуса, больше маслянистого вкуса. Они темнее по цвету и богаче по вкусу (благодаря яичным желткам). Мои желтые кексы требуют немного больше терпения и еще нескольких шагов, но как только вы откусите первый кусочек, оно того стоит.

Обновление: И знаете что? У меня в блоге есть еще лучший рецепт желтых кексов. Увидев смешанные отзывы о рецепте желтого кекса ниже, я работал над их улучшением. Я тоже оставляю оригинальный рецепт желтого кекса ниже.

Несколько вещей:

1. Сливочное масло и сахар взбиваются вместе. Я считаю, что это делает кекс более пирожным с более легкой крошкой. Обязательно взбивайте масло и сахар, пока они не станут красивыми и пушистыми, по крайней мере, 2-3 минуты.Вроде надолго, но поверьте мне. Вы вбиваете в смесь воздух, и получается торт с более легкой текстурой.
2. Разделите яйца. За последние несколько недель я протестировал несколько методов и перебрал почти дюжину яиц в своей миссии по приготовлению желтых кексов. Я обнаружил, что самая пушистая текстура получается, когда яичные желтки смешиваются со сливочным маслом / сахаром. Яичные белки взбиваются до пенистой густой текстуры, а затем добавляются в жидкое тесто прямо перед выпечкой.
3. Для приготовления кексов с самым насыщенным вкусом используйте цельное молоко или даже пахту.
4. Эта шоколадно-масляная глазурь — фаворит. Это тоже несколько раз встречается в моей кулинарной книге! Я даю несколько советов по поводу других глазурей, которые вы можете использовать в примечаниях к рецептам, так что взгляните на них.

У этих кексов нет кончика канта, достаточно просто покрутить ножом.

Распечатать значок часов

---

text-transform»> Описание

Это был любимый рецепт желтых кексов несколько лет назад.С тех пор я работал над их совершенствованием. Мой обновленный рецепт желтых кексов очень влажный, мягкий и наполнен маслянистым ванильным вкусом. Секреты — использовать муку для выпечки вместо универсальной муки, добавить сметану и отказаться от взбитых яичных белков. Я хотел бы знать, попробуете ли вы любой из рецептов!

---

• 2 больших яйца , комнатной температуры, отдельные
• 2 и 1/4 стакана (266 г) просеянная универсальная мука (выровненная ложкой)
• 2 и 1/2 чайных ложки разрыхлитель
• 1/2 чайной ложки соль
• 3/4 стакана (180 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
• 1 и 3/4 стакана (350 г) сахарный песок
• 3 чайные ложки чистый экстракт ванили
• 1 стакан (240 мл) цельного молока , комнатной температуры
• шоколадно-масляный крем и обсыпка для украшения

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Разогрейте духовку до 177 ° C (350 ° F).Выровняйте форму для кексов на 12 пунктов с вкладышами для кексов. По этому рецепту получается всего 16-18 кексов, так что у вас будет 4-6 кексов для второй партии.
2. С помощью ручного или стационарного миксера, снабженного насадкой для венчика, взбейте 2 яичных белка на высокой скорости в средней миске до образования мягких пиков, примерно 2–3 минуты. Вы хотите, чтобы они были очень пушистыми; на дне чаши нет жидкости (из-за чего в тесте слишком много жидкости). Смотрите фото внизу этого поста для наглядности. Отложите в сторону.
3. Взбейте муку, разрыхлитель и соль в средней миске.Отложите в сторону.
4. Используя ручной или стационарный миксер с лопастной насадкой, взбейте масло на высокой скорости до однородного кремообразного состояния, примерно 1 минуту. Добавьте сахар и взбивайте на высокой скорости 2–3 минуты, пока смесь не смешается достаточно хорошо. При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши. Добавьте два яичных желтка и ваниль. Взбивайте на средней или высокой скорости до однородного состояния. При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши. Включив миксер на низкой скорости, добавьте сухие ингредиенты тремя порциями, чередуя с цельным молоком, начиная и заканчивая сухими ингредиентами, и перемешивая каждое добавление до полного смешивания.Не перемешивайте слишком много. Вложите взбитые яичные белки в тесто для кексов. Тесто будет гладким, бархатистым и слегка густым.
5. Выложите тесто на подложки для кексов, наполовину заполненные. Выпекайте 18-21 минуту или пока верхушки кексов не отскочат назад при легком прикосновении, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Мои обычно занимают 21 минуту. Не перепекайте. Дайте остыть на сковороде в течение 5 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.
6. Приготовьте шоколадно-масляный крем.Выдавите глазурь или распределите ее по остывшим кексам. Украсить посыпкой.

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Кексы можно приготовить заранее за 1 день, накрыть крышкой и хранить при комнатной температуре. Глазурь также можно приготовить за 1 день, накрыть крышкой и хранить в холодильнике до использования. Украсить / собрать кексы непосредственно перед подачей на стол. Остатки кексов храните плотно закрытыми при комнатной температуре или в холодильнике 3 дня.Незамороженные кексы можно заморозить до 2-3 месяцев. Оттаять ночь в холодильнике.
2. Мука для торта: Читатели спрашивали, можно ли использовать муку для торта вместо универсальной муки. Да, конечно! Я рекомендую 2 и 1/3 стакана просеянной муки для выпечки (вам понадобится немного больше, чем если бы вы использовали универсальную муку).
3. Масло комнатной температуры: Не пытайтесь ускорить процесс доведения масла до комнатной температуры с помощью микроволновой печи. Я никогда не предлагаю этого делать! Сливочное масло должно быть мягким, но ни в коем случае не растапливаться.Выложитесь за 1 час до начала. Подробнее о сливочном масле комнатной температуры.
4. Молоко: Для самых вкусных кексов я рекомендую цельное молоко или пахту.
5. Глазурь: Вместо шоколадного сливочного крема попробуйте мою глазурь из темного шоколада, кокосовую глазурь, ванильную глазурь, глазурь Nutella, глазурь из арахисового масла или глазурь из шоколадного арахисового масла.
6. Торт: Вот мой рецепт торта с желтым листом и рецепт слоеного желтого торта.
7. Мини-кексы: Примерно для 40 мини-кексов, выровняйте мини-формы для кексов с подкладкой или сбрызните антипригарным спреем. Приготовьте кексы и глазурь, как указано. Выпекайте мини-кексы 12-13 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
8. Обязательно ознакомьтесь с моими 10 советами по приготовлению ЛУЧШИХ кексов, прежде чем начать!

color»> Ключевые слова: желтые кексы

Убедитесь, что ваши яичные белки густые и пенистые после взбивания и перед добавлением в тесто для кексов.Как это:

Тесто для кексов гладкое, бархатистое и слегка густое. Его очень легко нанести ложкой на вкладыши для кексов.

Желтые кексы готовы, когда зубочистка, вставленная в центр, выходит чистой и когда верхушки кексов возвращаются назад при легком прикосновении.

Безумных кексов (без яиц, молока и сливочного масла)

Сегодня я поделюсь еще одним способом насладиться заветным рецептом эпохи Великой депрессии — Безумным пирогом! После стольких запросов о кексах я решила поделиться тем, насколько просто их приготовить.

Также известен как «Дурацкий пирог и торт депрессии» — без яиц, молока и масла. Очень влажно и вкусно. Рецепт от аллергии на яйца / молочные продукты. Отличное занятие для детей. Рецепт восходит к Великой депрессии. Хорошие кексы!

* Эти кексы также можно приготовить без глютена, см. Ссылку ниже в разделе «Советы»!

Читайте отличные отзывы людей, попробовавших этот рецепт на Pinterest (фото)!

Другие отзывы

Эти восхитительные кексы идеально подходят для вечеринок, особенно в школе, когда есть большая вероятность, что у ребенка пищевая аллергия.Вкусный торт должен получить каждый. Этот рецепт заставит каждого ребенка (в том числе и взрослого) улыбаться до ушей!

ЧТО НЕОБХОДИМО ИЗГОТОВИТЬ БЕЗУМНЫЕ КЕЙКИ

Сухие ингредиенты: мука, сахар, несладкое какао, соль и пищевая сода.

Влажные ингредиенты: растительное масло (или рапсовое), белый уксус, ваниль и вода.

КАК СДЕЛАТЬ БЕЗУМНЫЕ КЕЙКИ

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выровняйте форму для кексов стандартного размера с вкладышами для кексов. * Вы можете слегка сбрызнуть верх формы для маффинов антипригарным кулинарным спреем, чтобы предотвратить прилипание. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты (муку, какао, сахар, пищевую соду и соль), хорошо перемешайте. Далее сделайте 3 углубления в сухих ингредиентах — два маленьких и одно побольше. Налейте уксус в одно углубление, ваниль — в другое, а растительное масло — в третье углубление большего размера. Залить все водой. Хорошо перемешайте до однородной массы.

Заполните каждую форму для кексов на 3/4 жидким тестом. Поместите на среднюю решетку духовки и запекайте 15-20 минут.Обязательно проверяйте кексы зубочисткой в ​​центре, чтобы убедиться, что они выходят чистыми. Каждая печь выпекает с разной скоростью, соответственно регулируйте время выпечки.

Когда все будет готово, выньте из духовки, дайте остыть в течение одной или двух минут, затем выньте из формы и поместите на решетку для охлаждения. Когда остынет, посыпьте любимой глазурью или посыпьте сахарной пудрой. Наслаждаться!

Безумные кексы — без яиц, молока и масла

Состав

Сухой

• 1 1/2 стакана муки (универсальная)
• 3 столовые ложки какао (несладкое)
• 1 стакан сахара (универсальный сахар — чистый тростниковый сахар-песок)
• 1 чайная ложка пищевой соды (убедитесь, что ваша пищевая сода свежая)
• 1/2 чайной ложки соли

Мокрая

• 1 чайная ложка белого уксуса
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 5 столовых ложек растительного масла (или канолы)
• 1 стакан воды

Маршрут (иллюстрация вверху)

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выровняйте форму для кексов стандартного размера с вкладышами для кексов. * Вы можете слегка сбрызнуть верх формы для маффинов антипригарным кулинарным спреем, чтобы предотвратить прилипание.

В большой миске смешайте все сухие ингредиенты (муку, какао, сахар, пищевую соду и соль), хорошо перемешайте. Далее сделайте 3 углубления в сухих ингредиентах — два маленьких и одно побольше. Налейте уксус в одно углубление, ваниль — в другое, а растительное масло — в третье углубление большего размера. Залить все водой. Хорошо перемешайте до однородной массы.

Заполните каждую форму для кексов на 3/4 жидким тестом.Поместите на среднюю решетку духовки и запекайте 15-20 минут. Обязательно проверяйте кексы зубочисткой в ​​центре, чтобы убедиться, что они выходят чистыми. Каждая печь запекает с разной скоростью, соответственно регулируйте время выпечки.

Когда все будет готово, выньте из духовки, дайте остыть в течение одной или двух минут, затем выньте из формы и поместите на решетку для охлаждения. Когда остынет, посыпьте любимой глазурью или посыпьте сахарной пудрой. Наслаждаться!

Рецепт позволяет приготовить 12 кексов стандартного размера.
Хранить в закрытой таре.

МОРОЗИРОВКА:

СОВЕТЫ

Все мои рецепты безумных тортов можно найти здесь, и каждый из них можно превратить в кексы, просто смешав тесто в миске и следуя инструкциям выше.

* Crazy Cupcakes без глютена
Если вы ищете Crazy Cupcakes без глютена, отправляйтесь в Bob’s Red Mill и воспользуйтесь их рецептом GF Crazy Cake.Единственное, что вам нужно сделать, это перемешать тесто в миске — следуйте тем же инструкциям, что и выше, для температуры духовки и времени выпечки.

Спасибо, что заглянули!

Ура!

Здоровых рецептов кексов | EatingWell

Здоровые рецепты кексов | EatingWell Перейти к содержимому

Навигация по началу

Закройте это диалоговое окно

Откройте для себя EatingWell

Выбор персонала

Кексы с яблоками и специями

Каждый кекс с добавлением корицы, имбиря и гвоздики, приправленный пряностями, полон нарезанного яблока.

Кексы Черника-Лимон-Рикотта

Эти чернично-лимонные кексы такие легкие и вкусные, что сложно съесть хотя бы один! Черника лопается во рту, а глазурь придает сладко-терпкий лимонный вкус. Подавайте эти простые кексы на вечеринке по случаю дня рождения взрослых, на свадебном вечере или на позднем завтраке.

By Jasmine Smith

Яблочные кексы с глазурью из корицы и зефира

Измельченное яблоко заменяет часть масла и сохраняет влажность пирога в этих кексах с корицей.Чтобы придать праздничный вид, насыпьте насыпь или трубку сверху обильным количеством пушистой глазури из зефира. Обязательно заморозьте их сразу после того, как вы заморозите глазурь — она ​​застывает на месте и становится труднее намазывать.

Двойные шоколадные кексы

Рецепт двойных шоколадных кексов идеально подходит для настоящих ценителей шоколада. Эти кексы для диабетиков, покрытые шоколадной глазурью, восхитительны, и перед ними невозможно устоять.

Шоколадно-свекольные кексы со сливочно-сырной глазурью

Эти полезные шоколадные кексы приобретают мягкую влажную текстуру благодаря своему не столь секретному ингредиенту: свекле. Свекла действует как натуральный красный пищевой краситель, а также увеличивает количество клетчатки. Используйте красную свеклу, чтобы придать сырной глазури яркий розовый оттенок.

Easy Buttermilk Cupcakes

Легкие сладкие ванильные кексы, покрытые шоколадно-сливочно-сырной глазурью, станут настоящим хитом для вашей семьи.

Ванильные кексы с латте

Эти кексы с латте, чтобы получить идеально сладкое кофейное лакомство без лишнего кофеина.

Легкие кексы с морковным пирогом

Эти влажные и вкусные кексы напоминают тропики благодаря ананасу и кокосу.Традиционная глазурь из сливочного сыра обычно делается из обычного сливочного сыра и масла. Эта версия стала более легкой благодаря замене сочетания нежирного сливочного сыра и нежирного греческого йогурта.

Шоколадно-мятные кексы Fro-Yo

Мы используем обезжиренный шоколадный замороженный йогурт и экстракт мяты перечной для создания ароматного и легкого кекса с мороженым с хрустом шоколадного печенья, который отражает классическую комбинацию мороженого с мятой и шоколадной крошкой.

Sunshine Cupcakes

Эти легкие низкокалорийные кексы покрыты взбитой начинкой со вкусом лимона.

Вдохновение и идеи

67668.jpg

Испеките лучший кекс

Используйте эти восхитительные рецепты и простые советы по созданию более здоровых кексов.

67407.jpg

Украсьте глазурью естественного цвета

Не используйте искусственно окрашенные пищевые красители и используйте глазурь естественного цвета для веселых кексов.

5454813.jpg

Кексы из темного шоколада и мяты со взбитой глазурью

Эти привлекательные для диабетиков кексы очень легко подавать в любое время.Но если вам нужна настоящая пробка для шоу, попробуйте вариант слоеного торта с мятой и темным шоколадом.

Все рецепты здоровых кексов

Шоколадно-шоколадные кексы

В нашей облегченной версии классического шоколадного кекса используется цельнозерновая мука и меньше масла и сахара, чем в среднем кексе. Украшенные насыщенной шоколадной глазурью ганаш, они просто необходимы на вечеринке по случаю дня рождения.

Малиновые кексы

Эти малиново-лимонные кексы покрыты легкой крем-сырной глазурью с розовым оттенком и небольшим количеством малинового пюре.Для тех, кто не привык к слегка ореховому привкусу цельнозерновой муки (используемой в этих кексах), аромат малинового пюре, добавленного в лимонный пирог, делает вкус пшеницы незаметным.

Клубнично-апельсиновые кексы-сюрпризы

Эти кексы из пахты похожи на те, которые сейчас можно купить в модных магазинах, но их легко приготовить дома. Глазурь из сливочного сыра невероятно вкусна, как и кексы — откусите, и вы найдете неожиданную начинку из клубники и апельсинового мармелада внутри каждого из них!

Vanilla Tres Leches Cakes

Классический мексиканский торт с богатым вкусом ванили и трех разных видов молока, приправленный светом и поданный в форме гигантского кекса с сахарной пудрой.

Глазированные лимонные кексы

Сморщитесь от этих лимонных кексов! Эти простые кексы легко собрать. Они нежные и полезные благодаря белой цельнозерновой муке, но очень декадентские благодаря сладкой и пикантной глазури сверху.

Кэролайн Каснер

Шоколадно-вишневые кексы

Измельченная вишня смешивается с очень богатым шоколадным пирогом, придавая этим кексам легкий вишневый вкус, сохраняя при этом супервлажность с небольшим добавлением масла.Комбинация сливочного сыра с пониженным содержанием жира и сметаны придает глазури аромат, напоминающий чизкейк, примерно на 40 калорий и на 3 грамма насыщенных жиров меньше, чем в традиционной глазури из сливочного сыра.

Шоколадные кексы с арахисовым маслом

Они выглядят как простые шоколадные кексы, но откусите их, и вы найдете сюрприз с шоколадно-арахисовым маслом. Они восхитительны со свежей клубникой и сахарной пудрой.

Java Cupcakes

Использование легкой сладкой посыпки какао вместо глазури придает аромат и влажность этому рецепту кексов с обрезкой углеводов, но при этом сохраняет жир и калории под контролем.

Кексы Fro-Yo в Шварцвальде

Богатые антиоксидантами вишни и шоколадная стружка складываются в кремообразный замороженный йогурт и укладываются поверх хрустящей корочки печенья в форме для маффинов, что делает классический торт «Шварцвальд».

Кексы с единорогом

Превратите простой рецепт ванильного кекса в впечатляющее мифическое существо с помощью всего лишь пары зефиров, немного брызг и идеально расположенной свечи. Дети будут покупать эти лакомства с единорогами, и вы поймете, как легко и быстро их украсить.Победа на дне рождения как для детей, так и для взрослых!

Кексы Strawberry Fro-Yo

Обезжиренный замороженный йогурт и свежая клубника смешаны вместе, чтобы сделать более здоровый кекс с дополнительным хрустом печенья в этом простом рецепте десерта из 4 ингредиентов.

Морковные кексы

Отдельные морковные кексы, запеченные в подложке для кексов, имеют гладкую кремово-сырную глазурь.

Кексы с кроликами

Эти очаровательные кексы с кроликами очень просто приготовить. Из расколотого зефира, посыпанного цветным игристым сахаром, получаются «ушки», которые с первого взгляда говорят «кролик».

Морковные кексы

Пюре из чернослива заменяет часть жира в этих морковных кексах.

Миндальные кексы Red Velvet

Вкусные кексы Red Velvet, подходящие для диабетиков, приготовленные из миндальной муки и экстракта, — идеальный десерт для следующего собрания. Поиграйте в творчестве, украсив эти кексы самодельными украшениями, или наймите помощников для этого занятия, подходящего для детей.

Майские кексы

Чтобы создать очаровательные майские корзины, оберните широкую полосу декоративной бумаги вокруг каждого кекса, удерживая ее на месте двойной липкой лентой. Затем прикрепите узкие полоски простой бумаги к ручкам корзины.

Кексы «Ангел» в горошек

Добавьте ягоды, чтобы получить неожиданный привкус джема в эти маленькие десерты. Нежные и легкие, кексы обезжирены и содержат всего 135 калорий в каждом.

Ванильные кексы с шоколадной глазурью

Эти кексы с ванилью готовятся из яблочного пюре в качестве заменителя жира для масла, которое традиционно входит в состав ванильного теста для торта.Сгущенное сгущенное молоко — прекрасная основа для жирной сливочной шоколадной глазури. Любителям черного шоколада обязательно используйте сладко-горький шоколад.

Закройте это диалоговое окно.

Поделиться и др.

. Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

40+ веганских рецептов кексов, которые вы захотите попробовать прямо сейчас

Я люблю веганские кексы, потому что их легко приготовить, и они очень универсальны! Мне нравится иметь возможность добавить любой основной вкус, который вам нравится, будь то масло для печенья, джем, фруктовый творог или шоколадный соус — список бесконечен! Также весело (мне очень нравится) добавлять столько сливочного крема, сколько хотите! Я люблю играть с разными начинками, такими как веганские версии безе, швейцарский масляный крем безе и классические масляные кремы в американском стиле. В целом… Я просто обожаю кексы (вы можете сказать?), И, поскольку я их очень люблю и сегодня Национальный день кексов, я подумал, что поделюсь с вами некоторыми из моих личных любимых рецептов веганских кексов! Наслаждаться!

Кексы с оленями из белого шоколада и апельсина

Эти очаровательные кексы с оленями из белого шоколада и апельсина идеально подходят для рождественской выпечки, особенно если в их приготовлении и украшении участвуют дети.

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Кофейные кексы

Легкие и воздушные кексы из кофе и шоколада с невероятно вкусной густой и мавританской глазурью эспрессо с кофейными зернами.

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Кексы с ириской олениной

Эти легкие кексы с оленями идеально подходят для праздничного сезона и в кратчайшие сроки станут любимым блюдом всей семьи.

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Веганские кексы Jammie Dodger Cupcakes

Поздоровайтесь с классическим бисквитом, превращенным в восхитительный кекс.

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Веганские пряничные кексы

Что может быть лучше, чем отпраздновать начало праздничного сезона, чем классические и очень любимые имбирные кексы.

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Веганские шоколадные кексы Dalgona

Сочный и насыщенный шоколадный кекс с глазурью из взбитого кофе.Если вы фанат кофе, вы сойдете с ума от этого!

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Веганские кексы с горячим шоколадом

Эти кексы — уютное праздничное угощение, которое легко и быстро приготовить!

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Морковные кексы без глютена

Это легкие и пушистые кексы, начиненные тертой морковью, грецкими орехами и корицей, покрытые восхитительным шелковистым ванильным сливочным кремом, небольшим количеством карамельного соуса и цельными грецкими орехами.

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Веганские кексы Nutella

Эти восхитительные кексы с нежным темным шоколадом и оттенками жареного фундука!

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Новогодние кексы с шоколадом и заварным кремом

Эти кексы — восхитительный и милый способ встретить Новый год, к тому же их легко приготовить!

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Веганские кексы Oreo

Ванильный бисквит с крошками печенья Oreo, сердцевина шоколадной помадки, взбитый шоколадный крем с маслом, покрытый печеньем Oreo в белом шоколаде.

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Кексы Easy Vegan S’mores

Насыщенные шоколадные кексы с бисквитной основой и пышной начинкой из зефира безе.

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Кексы с кокосовым белым медведем

Капкейки представляют собой ванильный торт, покрытый густой сливочной ванильной пастой, покрытой кокосовой стружкой и украшенной королевской глазурью.

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Кексы с лимонным безе

Поздоровайтесь с самыми восхитительными кексами, известными человеку.

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Кексы с шампанским

С восхитительным и воздушным ванильным пирогом, покрытым шелковистым, легким кремом из шампанского, покрытым золотом, они привнесут нотку элегантности в ваше новогоднее торжество.

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Кексы с пряниками и латте

Пирог приправлен кофе и имбирем для получения восхитительного вкуса имбирного латте с добавлением сливочного крема из ванильных бобов.

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Кексы Vegan Hostess

Легкий рассыпчатый шоколадный торт со сливочной начинкой, покрытый шелковистой гладкой шоколадной начинкой и классическим кремовым завитком.

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Шоколадные кексы с пингвинами

Это идеальные кексы, которые можно приготовить всей семьей на рождественские каникулы.

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Кексы с имбирем S’mores

Основа из имбирного печенья с шоколадным бисквитом, покрытая вихрем из поджаренного безе и тертого шоколада без молока.

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Кексы с конфетами и медведями

Эти кексы представляют собой ванильный бисквит с веганской начинкой, покрытый сливочным кремом из сахарной ваты… украшенный помадой и какао-крупками (чтобы оживить медведей).

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Веганские кексы Lotus Biscoff

Ванильные кексы с печеньем в кляре, сердцевина спреда Biscoff, легкий масляный крем Biscoff, посыпанный печеньем, и крупинка съедобной золотой пыли.

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Веганские кексы Snickers

Быстрые и легкие веганские кексы «Snickers» с восхитительным шоколадным пирогом, сердцевиной из арахисового масла, взбитым шоколадным сливочным кремом с шоколадным соусом и жареным арахисом.

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Кексы с розами

Эти розовые кексы с двухцветной розовой вихревой глазурью из сливочного крема со вкусом розы приготовить легко, но в то же время декадентски!

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Веганские кексы с сотами

Веганские шоколадные кексы с шелковистым шоколадно-масляным кремом, гладким ганашем и кусочками веганских сот.

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Малиновые кексы

Вкусный и пушистый веганский малиновый кекс с миндальным сливочным кремом и множеством волшебных конфет в довершение всего.

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Кексы с маракуйей

Освежающий, восхитительно легкий и пушистый ванильный кекс с начинкой из маракуйи.

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Веганские кексы с малиной и белым шоколадом

Белый шоколад и малина — одно из самых вкусных сочетаний кексов!

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Кексы Tiramisu Biscoff

Пушистые кексы со вкусом кофе, с сердцевиной из сливочно-бисквитного спреда, покрытые светлым сливочным кремом эспрессо, украшенные темным шоколадом и кофейными зернами.

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Кексы с шоколадной помадкой

Капкейки представляют собой насыщенный шоколадный бисквит с шелковистой гладкой сердцевиной из шоколадной помадки, покрытый взбитым шоколадным сливочным кремом и шоколадной стружкой.

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Кексы Quick & Easy из драконьего фрукта

Это легкие, пушистые и насыщенные шоколадные кексы, покрытые взбитым сливочным кремом из драконьего фрукта с кусочком драконьего фрукта сверху.

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Кексы Easy Cactus

Шоколадные бисквитные кексы с шариками из песочного печенья и сливочными кактусами. Так легко сделать и очень эффективно! Идеально подходит для любого мероприятия!

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Кексы Easy Coffee

Эти лепешки легкие, пушистые, с ароматом кофе, с восхитительным взбитым кофейным сливочным кремом и кофейными зернами.

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Веганские кексы S’mores

Масляная бисквитная основа, насыщенный шоколадный торт с сердцевиной из шоколадной помадки, покрытой воздушным зефиром и веганским зефиром.

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Веганские карамельные яблочные кексы

Кексы с карамельным яблоком, слегка приправленным кексом, домашней яблочной начинкой со специями, заправленные ванильным сливочным кремом, карамельным соусом и долькой яблока.

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Кексы Banoffee

Ванильные бисквитные кексы с сердцевиной из карамельного соуса, покрытые взбитым карамельным сливочным кремом, кусочками свежего банана, моросящим карамель и кусочками ириски.

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Карамельный шоколадный кекс

Насыщенный и легкий шоколадный кекс с сердцевиной из карамельного соуса, взбитым ванильным сливочным кремом и еще карамелью!

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Лучшие шоколадные апельсиновые кексы

Кекс со вкусом апельсина с густой сливочно-шоколадной глазурью, украшенный моросью темного шоколада, цедрой апельсина и долькой апельсина для украшения!

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Веганские кексы с начинкой из ягодного джема

Очень ягодные кексы, с легким и пушистым ванильным пирогом, с сердечником и начинкой из смешанного ягодного джема, с клубничным сливочным кремом, фруктами, цветами и золотом!

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Кексы с единорогом

Вкусный веганский торт фунфетти с карамельным сливочным кремом, яркой сливочной гривой и блестящим рогом единорога.

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Веганский кекс с мокко и кактусом

Торты шоколадно-кофейные (Мокко) с восхитительным легким и воздушным кофейным масляным кремом. Совершенно потрясающе !!!

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Торт на день рождения Кексы

Эти кексы просты в приготовлении, они представляют собой пушистый и влажный торт, имеют восхитительный вкус и имеют вихрь тускло-розового ванильного сливочного крема, увенчанный одними из самых симпатичных веганских посыпок.

( Нажмите здесь или на изображение выше, чтобы получить полный рецепт)

Если вам понравились эти веганские рецепты кексов…

Не забудьте закрепить / сохранить / поделиться этой статьей!

Или нажмите здесь, чтобы увидеть еще более вкусные веганские рецепты кексов!

Ванильные кексы со сливочно-сырной глазурью

Сделанные из пахты, это самые вкусные ванильные кексы.

Когда мои дети были младенцами, я открыла домашний бизнес по выпечке, специализируясь на тортах и ​​кексах для особых случаев, в основном для детских дней рождения.Перед тем, как открыть, я потратил недели, проверяя каждый рецепт ванильного и шоколадного торта на солнце, часто запекая до предрассветных часов. Мой муж просыпался утром и обнаруживал, что столешницы покрыты пирожными и кексами. Он думал, что я сошла с ума — он даже не подозревал, что я только что обнаружил свою страсть к созданию рецептов, что послужило толчком для создания моего блога. В конце концов, я создал несколько рецептов, которые мне нравились и на которые можно было положиться, например, эти ванильные кексы.

Если вы хотите приготовить по рецепту слоеный пирог, он отлично подойдет; просто разделите тесто на две 9-дюймовые формы для торта (намазанные маслом и выложенные пергаментной бумагой).Рецепт также подходит для формы для торта 9 × 13 дюймов. Время выпекания для обоих составляет около 30 минут.

Что понадобится для приготовления ванильных кексов со сливочно-сырной глазурью

Пошаговая инструкция

Начните с взбивания сухих ингредиентов в миске, затем отложите.

В чаше электрического миксера взбить масло и сахар до легкого и пушистого состояния, около 5 минут.

Добавьте ваниль.

Взбить яйца по одному.

Добавьте треть муки.

Затем добавьте половину пахты.

Продолжайте чередовать сухие ингредиенты и пахту, добавляя муку.

Разложите тесто по формочкам для кексов с бумажной подкладкой. Они будут почти полными.

Выпекайте 20-25 минут, переключая противни сверху вниз и с задней части на переднюю в середине.

Дать остыть в сковороде, пока не станет чуть теплее, затем переложить на решетку, чтобы полностью остыть.Тем временем сделайте глазурь.

Как приготовить глазурь для сливочного сыра

В дежи настольного миксера с насадкой для лопастей (или в большой миске при использовании ручного миксера) смешайте сливочный сыр, масло, ваниль и соль. Перемешайте на низкой скорости до однородного состояния, затем увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте до образования аэрации и легкости, около 2 минут.

Постепенно добавляйте кондитерский сахар, перемешивая на слабом уровне до однородности.

После того, как весь сахар смешан, увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте примерно 1 минуту до образования пены.

Когда кексы остынут, используйте нож для масла или небольшую лопатку со смещением, чтобы обильно перемешать глазурь. Кексы лучше всего употреблять в свежем виде в день выпечки.

Примечание. Часть рецепта для торта заимствована из «Perfect Cakes» Ника Мальджери. Я уже упоминал об этой книге — она ​​прекрасна и полна надежных и вкусных рецептов.

Возможно вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня тегом @onceuponachef .

Ванильные кексы со сливочно-сырной глазурью

Автор: Дженнифер Сигал, часть рецепта торта, адаптированная из «Perfect Cakes» Ника Мальджери.

Сделанные из пахты, это самые вкусные ванильные кексы.

Состав

Для кексов

• 2-3 / 4 стакана универсальной муки, насыпать в мерный стакан и выровнять
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 2 палочки (1 стакан) несоленого сливочного масла, размягченного, плюс еще для смазывания сковород
• 2 стакана сахара
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 4 крупных яйца, комнатной температуры
• 1 стакан пахты

Для глазури

• 250 г сливочного сыра, комнатной температуры
• 1 1/2 стика (12 столовых ложек) несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Соль щепотка
• 4 стакана (1 фунт) кондитерского сахара

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выстелите две формы для кексов бумажными вкладышами. Смажьте противни для кексов сливочным маслом, чтобы верхушки кексов не прилипали.
2. В средней миске взбейте муку, соль и пищевую соду. Отложите в сторону.
3. В чаше электрического миксера, снабженного лопастной насадкой (или венчиком), взбейте масло и сахар на средней скорости до получения легкой и воздушной массы около 5 минут. Вбейте ваниль, затем по одному вбивайте яйца, при необходимости соскребая со стенок миски.
4. Уменьшите скорость до минимума, затем добавьте одну треть мучной смеси, а затем половину пахты.Соскребите стенки миски, затем добавьте еще треть муки и оставшуюся пахту. Добавьте оставшуюся муку, затем соскребите миску и снова взбивайте, пока тесто не смешается. Не перемешивайте слишком много.
5. Выложите жидкое тесто в подготовленные формы для кексов, наполнив их почти до верха. Выпекайте 20-25 минут, переключая противни сверху вниз и от задней части к передней в середине. Выньте из духовки, когда кексы застынут, станут слегка золотистыми, и зубочистка, вставленная в центр кекса, выйдет чистой (обратите внимание, что одна форма готовится раньше, чем другая). Охладите на сковороде около 15 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.

Для глазури

1. В дежи настольного миксера с лопастной насадкой (или в большой чаше, если используется ручной миксер) смешайте сливочный сыр, масло, ваниль и соль. Перемешайте на низкой скорости до однородного состояния, затем увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте до образования аэрации и легкости, около 2 минут. Остановите миксер и добавьте 2 стакана кондитерского сахара; смешать на низком уровне, чтобы объединить. Добавьте оставшийся сахар двумя порциями, поддерживая низкую скорость.После того, как весь сахар смешан, увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте примерно 1 минуту до образования пены.
2. Когда кексы остынут, используйте нож для масла или небольшую лопатку со смещением, чтобы обильно размешать глазурь. Кексы лучше всего употреблять в свежем виде в день выпечки. Чтобы они оставались дольше, храните их в герметичном контейнере в холодильнике и доведите до комнатной температуры перед подачей на стол.
3. Инструкции для морозильной камеры: Кексы можно замораживать без глазури на срок до 3 месяцев.Дайте им полностью остыть, по отдельности заверните в полиэтиленовую пленку, а затем в фольгу. Перед подачей на стол разморозьте на ночь. (Подождите, пока кексы разморозятся, чтобы заморозить их.)

Информация о питании

На основе

• Размер порции: 1 кекс
• калорий: 379
• Жиры: 19 г
• Насыщенные жиры: 12 г
• Углеводы: 49 г
• Сахар: 37 г
• Белки: 4 г
• Натрий: 155 мг
• Холестерин: 83 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с фактическими ингредиентами, использованными в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Посмотреть еще рецепты:

.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт