Рецепты просто кухня: Просто Кухня рецепты Александра Бельковича с стс, pro100 ctc ru рецепты
Рецепт«Просто кухня с Александром Бельковичем» — конкурс и рецепты – «Еда»
«Просто кухня с Александром Бельковичем» — конкурс и рецепты – «Еда»Подбор рецептов
- Любое меню
- Безглютеновая диета
- Вегетарианская еда
- Веганская еда
- Безлактозная диета
- Детское меню
- Низкокалорийная еда
- Постная еда
- Меню при диабете
Подобрать рецепты
Ингредиенты, детали
ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
ПоказатьОчистить все
Как выиграть книгу с автографом автора
- Автор
- Фотограф фото предоставлено издательством «Хлеб&Соль»
В июле издательство «ХлебСоль» выпустило книгу «Просто кухня с Александром Бельковичем» — это уже третий том, собранный из рецептов, по которым Белькович готовит на кулинарном шоу «Просто кухня» (про первый мы уже писали тут).
Александр Белькович — молодой шеф, чья карьера представляет собой иллюстрацию принципа «мотивация решает все». В 16 лет он стал учеником Айзека Корреа, в 21 впервые стал шефом, и дальше больше — участие в кулинарных шоу, работа бренд-шефом в ресторанах холдинга Ginza Project. Белькович сейчас — это еще и автор четырех кулинарных книг. Его любят за позитив и энергичность, а еще — за простые, но элегантные рецепты — по ним Саша готовит на шоу «Просто кухня». Из них же составлен вот уже третий том его кулинарной книги, и мы уверены, не за горами четвертый.
Редакция «Еды» вместе с издательством «ХлебСоль» объявляют конкурс. Ниже вы найдете рецепты из новой книги. Приготовьте по ним блюда (можно одно, можно все, как вам удобнее), загрузите фотографии на страницы рецептов и напишите в комментариях, понравился ли вам результат. В середине сентября мы подведем итоги и выберем победителя — человека, который, на наш взгляд, справился с поставленной задачей лучше всех.
Победитель получит экземпляр книги «Просто кухня с Александром Бельковичем» с автографом автора.
Удачи!
Поделиться:
Нашли ошибку?—————————
похожие идеи
Плотный согревающий пирог, главную скрипку в котором играют специи — кумин и кориандр, благодаря им пирог получается таким ароматным. Начинки в пироге в два раза больше, чем теста: тут и картофель с болгарским перцем, и охотничьи колбаски, и кукуруза, и говяжий фарш. Сытно и удобно — такой пирог можно есть и на следующий день в холодном виде.
Зеленый крем-суп с питой
Отличный пример того, как из кабачка, брокколи и цветной капусты сделать сытный и вкусный суп, — такой захотят попробовать даже не терпящие овощной дух дети. Пита начиняется ветчиной и сыром — на случай, если вдруг овощной суп кажется вам слишком легким обедом.
Караси в сметане с малосольными кабачками
Караси, обжаренные на сковороде и доведенные до готовности со сметаной в духовке, — блюдо известное. Главный цимес этого рецепта — сочетание рыбы и малосольных кабачков. Вернее, даже чуть промаринованных — с аджикой и яблочным уксусом. Мы уверены, что приготовленные таким образом кабачки претендуют на роль отдельного блюда.
Жареная селедка
Расширение кулинарного сознания. Селедку можно не только солить, но и жарить. Вариант Александра Бельковича — замариновать рыбу в чесноке, горчице и укропе и быстро обжарить на сковороде, подавать с обжаренными же молоками и икрой сельди.
Хрустящие куриные ножки с луком и кукурузой
Блюда Бельковича в первую очередь не про моду, а про то, что мы действительно любим есть, и про то, как сделать и без того любимую нами еду вкуснее. Например, куриные ножки. Замаринуйте их в куркуме, паприке, кумине, чесноке и перце и посмотрите, какой вкусной получится корочка!
«,»mainEntityOfPage»:»https://eda.
ru/media/biblioteka/prosto-kuhnya-s-aleksandrom-belkovichem—-konkurs-i-recepty»,»@context»:»http://schema.org»,»name»:»«Просто кухня с Александром Бельковичем» — конкурс и рецепты»,»description»:»Как выиграть книгу с автографом автора»}
Вкусные традиции. Авторские блюда на праздничный рождественский стол | КУХНЯ: Рецепты | КУХНЯ
Чем порадовать своих родных и любимых в главный праздник года? Семейными рецептами, проверенными временем, делится журналист «АиФ-Казань» Константин Кякинен.
– В нашей семье Рождество начинается за месяц до сочельника, когда мы готовим праздничные кексы. Мы специально печём их заранее, пропитываем ромом, чтобы они отлежались и стали вкуснее. Утром в канун Рождества я отправляюсь на кухню, чтобы приступить к приготовлению праздничного стола.
Кулинария позволяет лучше узнать культуру различных стран мира. Фото: АиФ/ Константин КякиненРождество – самый важный праздник в году для нашей семьи, поскольку папа у меня финн, а мама – наполовину немка.
В этот день за семейным праздничным столом собираются самые близкие и родные. И в этот день хочется побаловать своих родных интересными и вкусными блюдами. Буду рад, если и вы порадуете своих близких моими любимыми рецептами.
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ОКОРОК
Окорок – главное блюдо финского рождественского стола. Оно требует времени для приготовления, поэтому обычно его готовят заранее.
В принципе, готовить окорок несложно. Окорок массой два-три килограмма лучше выложить из холодильника заранее и разморозить в течение суток. Затем вымыть и высушить. Посолите, поперчите. Мы обычно ещё натираем мясо скандинавским можжевельником, это придаёт неповторимый аромат. После этого положите окорок в пакет для запекания, это поможет сохранить сочность мяса.
Поставьте мясо в нагретую до 100 градусов духовку. Постепенно можно добавить температуру до 120 градусов. Выпекать из расчёта один час на один килограмм, плюс ещё один час.
После выпекания дайте окороку остыть, смажьте острой горчицей и панировочными сухарями, после чего поставьте в духовку на 15-20 минут для придания мясу красивого золотистого цвета.
Ингредиенты:
Окорок – 2-3 кг
Горчица
Панировочные сухари
Соль, перец по вкусу
Приправа «Скандинавский можжевельник»
РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ЗВЁЗДЫ
Невозможно представить праздничный стол без рождественских звёздочек. Делаются они очень просто, из слоёного теста с джемом или вареньем по вкусу. Главное, чтобы варенье было не жидкое и не растекалось. В этом случае лучше даже использовать покупной джем. По традиции, звёздочки делают со сливочным джемом, но очень вкусно получается и с черничным, малиновым.
Главное, выбрать густой джем. Фото: АиФ/ Константин КякиненГлавное выдержать технологию приготовления. Размороженное тесто нужно быстро раскатать и разрезать на квадраты 9-10 см.
Сделайте надрезы от углов к центру по диагонали, не разрезая тесто на отдельные части. Всего нужно четыре надреза.
Ингредиенты:
Слоёное тесто
Яйцо – 1 шт.
Джем
УТКА С АПЕЛЬСИНАМИ
Какое Рождество без утки? Рецептов запечённой утки – великое множество, но нам больше всего нравится утка с апельсинами.
Утка — королева рождественского стола. Фото: АиФ/ Константин КякиненМясо рождественской утки с апельсинами получается необыкновенно сочным, ароматным и нежным. Утка – королева стола, но она требует особого подхода, времени и, конечно, хорошего настроения.
Ингредиенты:
Утка – 1 шт.
Яблоки – 3 шт.
Апельсины – 2 шт.
Мёд – 1 ч. л.
Соль, специи – по вкусу
Утку тщательно вымыть, высушить, затем намазать солью и специями. Из специй мы обычно используем орегано, базилик, паприку, чёрный душистый перец. Главное, смазать утку не только снаружи, но и внутри.
Яблоки и апельсины вымыть, нарезать небольшими ломтиками. Плотно набить брюшко утки. Зашить брюшко.
Затем утку положить в рукав для запекания, туда же положить фрукты. Запекать в духовке около 1,5-2 часов при температуре 180 градусов.
За десять минут до готовности разрезать рукав с уткой, смазать вытекшим жиром и мёдом. Готовность утки можно проверить, прокалывая её деревянной шпажкой или зубочисткой в месте крепления ноги, сок должен быть прозрачным.
На утином жире можно пожарить картофель, будет безумно вкусно.
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ НЕМЕЦКИЙ КЕКС – ШТОЛЛЕН
Рождественский штоллен готовят заранее до праздника.
Ингредиенты:
Масло сливочное – 250 гр + 50 гр на смазывание
Сахар – 250 гр
Яйцо – 2 шт.
Соль – ¼ ч. ложки
Ванилин – ¼ ч. ложки
Творог – 250 гр
Сметана – 50 гр
Изюм – 50 гр
Фундук – 50 гр
Цукаты – 100 гр
Цедра лимона
Мука пшеничная – 600 гр
Разрыхлитель – 10 гр
Сахарная пудра – 50 гр
Сливочное масло смешать с сахаром до однородности. Добавить яйца, соль, ванилин и тщательно перемешать.
В отдельную посуду положить творог со сметаной. Перемешать и ввести в яично-сахарную смесь. Добавить изюм, орехи, цукаты и натёртую цедру лимона.
На стол высыпать муку, перемешать с разрыхлителем и массой с орехами и цукатами. Замесить тесто, накрыть плёнкой и оставить на 15-20 минут. Из теста сделать колобки размером с кулак и раскатать лепешки. Уложить треть блинчика на другой. Закруглить края и выложить маленькие штоллены на противень с пергаментом. Выпекать 25 минут при температуре 170 градусов. Смазать маслом и украсить сахарной пудрой.
ГЛИНТВЕЙН С ЯБЛОКАМИ И ЯГОДАМИ
Наш с женой рецепт глинтвейна стал победителем рождественского марафона, который организовали блогеры из Финляндии, Дании и Норвегии.
Глинтвейн можно сделать безалкогольным. Фото: АиФ/ Константин КякиненИнгредиенты:
750 мл красного сухого вина
500 мл яблочного сока
50 г сахара
1 палочка корицы
1 звёздочка бадьяна
2 ст.
ложки коньяка
3-4 гвоздики
100 мл ягод (клюква, смородина, крыжовник, малина)
Яблоко
Анис по вкусу
Налить вино и сок в кастрюлю. Добавить сахар, корицу, бадьян, гвоздику. Поставить на тихий огонь и нагревать пока сахар не растворится полностью – примерно 15 минут. Яблоки нарезать тонкими дольками и добавить в кастрюлю вместе с ягодами. Влить коньяк, накрыть крышкой и оставить на 5-7 минут. Подавать горячим с корицей и анисом в стаканчиках из яблок и апельсинов. Это вкусно и оригинально. Для детей можно сделать с соком без вина.
Приятного аппетита!
«Мы из соли можем сделать десерт» Шеф-повара об уникальных вкусах севера и своем вдохновении: События: 69-я параллель: Lenta.ru
Русская кухня чаще всего ассоциируется с борщом или оливье, но мало кто знает, что это еще и оленина, сало кита и колбаса из тюленя.
Самобытные и колоритные блюда готовят на севере России. Некоторые из них презентовали на международном гастрономическом фестивале северной кухни «Вкус Арктики». В нем приняли участие шеф-повара из ресторанов арктических регионов страны. «Лента.ру» поговорила с ними о секретах северной кухни, ее потенциале и о главных фестивальных открытиях.
«Для нас рыба — это священный продукт»
Андрей Аникиев, шеф-повар ресторана Roomi, Архангельск:
Жители севера для меня — это добрые, открытые, гостеприимные люди. Северная кухня также гостеприимна и радушна, многогранна и гастрономична. Техники этой кухни очень обширны, у поваров есть возможность играть вкусами и постоянно получать интересные результаты.
На фестивале я представлял одну из закусок — рассольную постную лепешку. Этот рецепт я узнал, путешествуя летом по «Онежскому Поморью». Местные жители поведали мне его. Они рассказали, что живут у соленого моря и поэтому едят соленый хлеб. Они готовят такие лепешки, а в тесто вместо жидкости добавляют рассол.
Чем богаче и ярче на вкус этот рассол, тем, естественно, получается более ароматным это тесто. Чем больше вкусов ты закладываешь в рассол на первом этапе приготовления блюда, тем больше ты получаешь на выходе.
Северная кухня — это уникальные продукты северных морей. Свежая рыба и морепродукты всегда под рукой, в отличие от каких-то южных морей
Поморская кухня характеризуется донной промысловой рыбой — палтус, треска, зубатка. Для нас рыба — это священный продукт. Нас, поморов, так и называют — «трескоедами». Наша кухня — это также всевозможные ягоды, которые добавляют вкуса, и грибы, которые произрастают в наших лесах. Лес Архангельской области является кладом. Там есть огромное количество дикоросов, тот же самый можжевельник, багульник.
Удивительно аппетитны в нашей кухне беломорские водоросли, которые добывают на Соловецких островах и в деревне Летняя Золотица в районе «Онежского Поморья». Их добывают по традиционным техникам: подрезают ножом со дна моря, затем высушивают на открытом воздухе.
Только потом их экспортируют на комбинат в Архангельске — он производит из этих водорослей продукт, который используется в пищевой промышленности. Мы этим гордимся и используем в нашем меню.
Я сам этим летом путешествовал по «Онежскому Поморью», сам собирал водоросли фукус. Мне это было так интересно — самому их добыть и затем что-то приготовить. И как раз на фестивале я презентовал крепкий сливочный бульон на сушеной рыбе с добавлением беломорских водорослей. Для меня это максимально ценно.
Рецепт мне поведал житель деревни Ворзогоры. Их отцы и прадеды готовили бульоны на сушеной рыбе. Они вымачивали в соли пойманную белую рыбу, затем сушили, развешивая вдоль русской печи. Тем самым они сохраняли эту заготовку и могли использовать в любое время, как сушеные грибы. Они закидывали рыбу в горшок, заливали это все холодной водой и ставили этот горшок в печь на ночь. Утром открывали ставни печи, доставали оттуда этот горшок с бульоном. Когда рыба запеклась, она набухла и снова приобрела форму.
Получался очень крепкий бульон, на котором готовилась уха и другие блюда.
В северной кухне не бывает перманентно доступных продуктов. Мы вместе с коллегами в ресторане начали вести продуктовый календарь, потому что есть ягоды, которые появляются на севере по сезонам. Также есть виды рыб, у каждого из которых определенный сезон с пиком вкусовых качеств
Простой пример — беломорская горбуша. На пике своих качеств она находится в июле. В этот период ее называют «серебрянкой» из-за цвета. Это рыба, которая еще не заходила на нерест в пресный водоем. Ее вкус на тот момент максимально яркий, текстура — максимально правильная. После ухода на нерест рыба становится другой. То же самое с беломорской селедкой — рыба в свой сезон имеет максимально нежную и правильную текстуру, у нас за ней все охотятся. Есть еще минога — многие эксперты говорят о том, что минога мезенская намного вкуснее и жирнее, чем в Ленинградской области. Вообще, морской продукт по вкусу и текстуре будет всегда выигрышнее.
Поиск новых вкусов связан с желанием каждого повара развиваться. Я вдохновляюсь путешествиями по нашей области, экспедициями. Общаюсь с местными жителями, сам передвигаюсь по таким территориям и отмечаю для себя что-то. Я вдохновляюсь как природой, особенностями природы, так и продуктом, который я для себя открываю.
Путешествуя по Кенозерскому национальному парку, я для себя отметил большое количество хлебобулочных изделий. Там в выпечке активно использовалось толокно — овсянка, молотая такая. Как раз в дополнение к сливочному бульону я приготовил оладьи из печеной капусты на толокне. Мы запекали капусту белокочанную, соединяли это все с толокном, кефиром и жарили оладьи. В блюдо я заложил продукты, которые относятся к этой территории: сметану, крем из печеного яблока и икру беломорской горбуши. Здесь мы получили кисло-сладкие вкусы, на балансе они очень хорошо играли.
Фестиваль показал, что северную кухню можно популяризировать. Не знаю, когда бы мы встретились на одной площадке со всеми шеф-поварами, поделились своим опытом.
Все шефы благодарны организаторам. Многие для себя открыли новые гастрономические составляющие — это еще больше заряжает на развитие гастрономии. Ты не стоишь на месте, ты делаешь что-то новое. Только объединившись, можно добиться такого результата. У северной кухни большое будущее, так как создали ее скандинавы, наши соседи. Мы должны чтить наши традиции и приумножать их для развития северной гастрономии — это наша самая главная задача.
«Именно поэтому северяне живут дольше»
Евгений Баранников, бренд-шеф группы компаний Bellini group, Красноярск:
Национальный колорит северной кухни заключается в том, что северные народы несут свои обряды, свои национальные рецепты с древних времен, стараются сохранить их бытность и оригинальность. Все северные народы — это очень сильные охотники, люди, которые привыкли добывать все сами. В природе, когда всегда холодно, очень много древних кулинарных секретов о том, как правильно добывать рыбу и как отличать хорошую рыбу от плохой.
Мне запало в душу, как коллега из Якутии Николай Атласов на фестивале очень доступно объяснил, как отличить свежепойманную рыбу — «подледку» — и рыбу, которую замораживали дважды. Все очень просто: если нож входит в рыбу плавно и нежно, она хорошая. Он сказал: в рыбу должен нож входить, как в сало, если он скрипит — внутри лед, и это не то, что надо.
Каждый повар пользуется какой-то старой техникой. Например, техника томления, вяления, вяления на морозе при минусовой температуре. Это все от предков. Именно предки, не имея никаких металлических приборов, пользовались климатическими условиями и природой, добивались каких-то рецептов, тем самым это пришло в современность
На фестивале я наблюдал за коллегами из соседних регионов — жителями Якутии, Республики Коми и Чукотки. Они делали интересные супы, вываривали из сушеной и вяленой рыбы с добавлением водорослей — это идет от предков.
На фестивале мне как раз очень запомнился архангельский бульон из сушеной белой трески из Белого моря с добавлением водорослей и каких-то сливок животного происхождения. Это очень долго уваривается и образуется такой пятый вкус, такой сбалансированный, богатый, насыщенный. Такой яркий бульон, на основе которого можно готовить соусы и какие-то другие супы.
Несмотря на то что юг благоприятен своей природой, экологией, дарами фруктов и овощей, я считал и буду считать, что травы, продукты, самобытность и сама жизнь — этого всего больше на севере. Любой продукт наполнен большим количеством витаминов и полезных свойств, чем продукты с юга. Именно поэтому северяне живут дольше. Они крепче организмом — их закаливает климат, они живут в более жестокой среде.
Любая рыба и любой продукт — это доказано — из холодных вод гораздо свежее и минеральнее. Гораздо ярче и приятнее на вкус — он гораздо нежнее. Если взять осьминога — он из холодных морей гораздо нежнее, чем из теплых морей. Наша кухня богата тайгой — тайга насыщена реками, горами, лесами, полями, богата птицей, рыбой, дичью, ягодой, грибами, корнями, дикоросами. Это не перечесть. В каждом из таежных мест миллионы разных продуктов и вещей — в этом нужно достаточно хорошо разбираться.
Сейчас многие идут на рецептами в интернет. Но счастливчики обращаются к своим предкам, к своим дедам, прадедам, которые без интернета в детстве узнавали у своих дедушек и бабушек, какая травка полезна и полезна ли вообще
Я никогда не разделял кухню на любимую и нелюбимую. Это мое ремесло. Для меня все одинаковое, но в то же время абсолютно разное. Каждый продукт требует своего внимания, аккуратного к нему отношения, любви. Рыба или мясо, птица или грибы, ягоды или разнотравье — чем свежее продукт, тем интереснее.
Общенациональными, на мой взгляд, в России должны стать блюда из оленины. Каждый северный регион однозначно имеет много фирм по выращиванию оленей. Также общенациональными могут стать рыбные блюда — белорыбица, краснорыбица. Все зависит от региона, но в каждом регионе есть морошка, есть клюква, брусника, черника. Оленину можно пожарить, можно запечь, можно подать вяленую закуску, приготовить в тушеном виде или как стейк.
Материалы по теме:
Климат не дает нам расслабиться, у нас два, три, максимум четыре месяца тепла.
У нас постоянно холодно — земля не настолько плодородная. У нас почти нет возможности вылавливать рыбу постоянно, поэтому наши столы богаты заготовками, соленьями, маринадами.
Такие мероприятия, как гастрономический фестиваль, в первую очередь разрывают горизонты. У меня появляются новые знакомства, познания. Наряду со мной мои коллеги знакомятся с философией народов, с этническими особенностями, с какими-то историями. Мы как шефы начинаем дружить, продолжаем дружбу, обмениваемся опытом. Это нужно, чтобы просто увеличивать и приумножать потенциал, культивировать его путем встреч.
Любой шеф никогда не готовит одно и то же блюдо одинаково. Каждый день — это всегда что-то новое. Мы находим это новое и постоянно пытаемся внедрить в свою практику. Это новые технологии, чтобы идти вперед, идти дальше, чтобы рождать новые техники
Северная кухня сделала хороший охват, у нее достаточно большая ниша. Невозможно взять и затмить всей северной кухней все страны гастрономического мира.
Чтобы увеличивать ее охват, нужно выезжать в другие регионы, делать коллаборации. Я часто делаю коллаборации с коллегами из Абрау-Дюрсо под названием «Север — Юг». Мой коллега удивляет сибиряков, рассказывает старинные рецепты, потом я прилетаю к нему и готовлю наши блюда. Знакомство людей с регионами здесь проходит через продукт, через традиции и через стол. Я думаю, самые благоприятные моменты для общения — это гостеприимство и застолье.
«Зачем на севере нужно авокадо, если там есть морская картошка»
Евгений Альфан, шеф-повар ресторана «Аврора», Якутск:
У нас свежие продукты, в северной кухне симбиоз с природой. Это экология воды, земли, воздуха. Если взять равнинную историю севера, из-за того, что там постоянно холодно, флора и фауна очень стараются выжить. Поэтому у них очень сильный иммунитет и устойчивость к природным колебаниям.
Повар должен быть очень умным. Нужно быть мыслителем, нужно заранее собрать, сохранить продукты, для того чтобы готовить.
У нас все продукты уникальны. Мы из соли можем сделать десерт, из мясных продуктов делаем сладкие вещи
На фестивале я просто восхитился нашей родиной. Очень хочется попутешествовать и поготовить вместе с ребятами. Хочу в Архангельск и на Чукотку, потому что это так аутентично. Чукотка — самое аутентичное место, потому что там киты, моржи, медведи. Пробовать их мясо можно только в этом регионе, вывозить нельзя. Это новые вкусовые квесты, огромный опыт. Я пообщался с ребятами, взял литературу о Чукотке, почитал. Очень хочу туда как повар.
Как шефы мы видим ингредиент северный, пробуем его, и в зависимости от полученного опыта у каждого появляется миллиард фантазий. Вот, например, если взять Архангельск, меня поразило, что они солят рыбу в море, в соленой воде, а потом сушат ее возле русской печи, что мне очень близко, а потом варят бульон.
Есть у нас четверговая обрядовая соль — в моем гастрономическом печном мире она имеет огромное значение. Все, что я готовлю, — только с использованием приправы: каменной соли и четверговой.
Той, которая готовится в печи в чистый четверг, соблюдая все правила, не из магазина.
Не все понимают северную кухню. Нормальные европеоиды, стандартные люди, никак не поймут сырые мозги оленя, ты их никак не заставишь это попробовать. А еще сало кита, колбаса из тюленя кровяная
Это очень незаезженная кухня с точки зрения восприятия социумом, очень дикая. Про нее не знают люди, которые живут в других регионах и никогда не приезжают сюда. У местных нет историй про соль, лук или хлеб. Они едят продукты в их первозданном виде.
Если вы пересилите себя — вы не пожалеете. Живя в Якутии, я очень полюбил все сырое. Строганину из рыбы или строганину из жеребячьего сердца, например. Для меня это очень вкусно. У меня нет к этому брезгливости, потому что я сам это вижу и делаю сам. И я кайфую. Но если это далеко на севере, где нет санитарных норм, это немного другая, брезгливая история.
Пища на севере отличается всем. Продукты особенно. В Москве, в Питере, в Смоленске, в Твери нет аналогов с точки зрения правильности их состояния.
Нет северных продуктов в этих городах. Вы подняли рыбу из воды, бросили на минус 50 градусов, а потом просто ее кушаете — это на севере. Другой вариант: вы подняли в минус 50, везли в минус 24 и привезли на хранение в минус 15. Будет ли она хорошей?
Мы все должны готовить из местных продуктов во всех кухнях. Чтобы не покупать манго, если у нас ресторан в Москве. Нужно готовить из того, что растет рядом. И на севере для этого все есть. Зачем на севере нужно авокадо, если там есть морская картошка, идеальное мясо, идеальные ягоды, колоссальное количество трав.
идеальный соус для вегетарианских блюд – совет на TEA.ru
Если вы принципиально или по идеологическим соображениям обходите стороной полки с майонезом в магазине, наш новый рецепт поможет вам пересмотреть отношение к этому соусу. Потому что он может быть без яиц и без консервантов. Нежнейший майонез из кешью можно приготовить прямо сейчас на своей кухне. Только из натуральных ингредиентов!