Рецепты с сахаром: Блюда с сахаром — рецепты с фото на Повар.ру (224 рецепта)

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепты из сахара, что приготовить вкусненького на Webspoon.ru

Десерты без выпечки пользуются немалой популярностью не только летом. Простота приготовления, натуральные компоненты,…

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Желатин — 25 г
• Желе из киви — 90 г
• Желе клубничное — 90 г
• Желе лимонное — 90 г
• Сахар — 1 ст.
• Сметана — 500 г

Ах, соляночка, с приятной кислинкой и сладостью, с нежным вкусом копчёностей… Ну, кто её не любит? Рецептов солянки…

Ингредиенты

• Говядина мякоть — 300 г
• Картофель — 1 шт.
• Колбаса копчёная — 50 г
• Лук зелёный — 5 перо
• Лук репчатый — 2 шт.
• Маслины без косточек — 50 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
• Морковь — 1 шт.
• Огурцы солёные — 3 шт.
• Сахар — 1 г
• Свиная грудинка копчёная — 80 г
• Сметана — 50 г
• Сосиски молочные — 3 шт.
• Томатная паста — 15 г
• Укроп свежий — 10 веточка

Украинские вареники в классическом варианте всегда готовятся на каком-нибудь кисломолочном продукте, будь то кефир,…

Ингредиенты

• Кефир — 500 мл
• Мука пшеничная — 5 ст.
• Сахар — 1 ст. л.
• Сода — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаем приготовить очень вкусный торт Рыжик в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото. Этот торт готовится из…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 100 г
• Масло сливочное — 400 г
• Мука пшеничная — 3 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Сгущённое молоко — 350 г
• Сметана — 400 г
• Сода — 2 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю приготовить очень простой и вкусный торт, для которого даже не надо включать духовку. Торт готовится на сковороде….

Ингредиенты

• Масло сливочное — 100 г
• Молоко — 250 мл
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 1.6 ст.
• Сахар — 0.5 ст.
• Сахар ванильный — 20 г
• Сгущённое молоко — 125 г
• Сода — 0.3 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 5 мл
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Добрый вечер, дорогие друзья! Сегодня у меня торт «Подарочный». Хорошо приготовить такой торт и пригласить своих друзей в…

Ингредиенты

• Вишня замороженная — 250 г
• Вода — 36 мл
• Вода — 60 мл
• Вода — 147 мл
• Желатин — 10 г
• Желатин — 12 г
• Желатин — 6 г
• Желтки куриные — 36 г
• Масло сливочное — 90 г
• Мука миндальная — 30 г
• Мука пшеничная — 50 г
• Пищевой краситель — 0.5 г
• Пищевой краситель — 1 г
• Сахар — 90 г
• Сахар — 20 г
• Сахар — 150 г
• Сахар — 60 г
• Сахар ванильный — 2 ч. л.
• Сгущённое молоко — 100 г
• Сироп глюкозный — 150 мл
• Сливки 33% — 150 мл
• Сливки 33% — 250 мл
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Шоколад белый — 150 г
• Шоколад белый — 85 г
• Шоколад тёмный — 90 г
• Яйца куриные — 90 г

Десерт из жирной сметаны и песочного печенья очень похож на маленький домашний тортик. Он со слоями и кремом, с грецкими…

Ингредиенты

• Орехи грецкие — 1 ст.
• Печенье песочное — 250 г
• Сахар — 100 г
• Сметана — 500 г

Для тех, кто рос в той стране, которой уже более двадцати лет не существует на карте мира, шоколадная колбаса до сих пор…

Ингредиенты

• Какао порошок — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 200 г
• Молоко — 0.5 ст.
• Орехи грецкие — 100 г
• Печенье песочное — 500 г
• Сахар — 1 ст.

Пироги и пирожки с яблочной начинкой — пышные и аппетитные, румяные и ароматные. Кому они могут не нравиться? С молоком, со…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Яблоко — 1 кг

Тем, кто любит рикотту, настоятельно рекомендую попробовать приготовить сырники из этого замечательного продукта. В отличие…

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 70 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Сахар ванильный — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр рикотта — 250 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Штрудель — очень вкусный десерт. Его готовят как со сладкой, так и с солёной начинкой. Традиционно штрудель готовили с…

Ингредиенты

• Вода — 1 ч. л.
• Кефир — 2 ст. л.
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 25 г
• Панировочные сухари — 1 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
• Яблоко — 2 шт.

Кто не любит пельмени? Да ещё таких, чтобы в них было начинки вкусной много, а тесто чтоб было тонким, мягким и вкусным. …

Ингредиенты

• Вода минеральная — 1 ст.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 3.5 ст.
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Очень простой вариант всем известного вкусного печенья. Печенье готовится очень быстро, это иногда очень важно, особенно…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 г
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 30 г
• Сахар — 0,5 ст.
• Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г

Когда хочется вкусной и быстрой выпечки, на помощь приходит слоёное тесто. Вся моя семья любит маковую выпечку. Получаются…

Ингредиенты

• Вода — 2 ст.
• Мак — 0.5 ст.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Сахар — 5 ст. л.
• Тесто слоёное дрожжевое — 250 г

При диете номер 5 или, как ее еще называют, стол 5, одним из доступных блюд является творожная запеканка. Любую диету тяжело…

Ингредиенты

• Крупа манная — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Молоко — 125 мл
• Сахар — 2 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Творог — 250 г
• Яблоко — 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю вашему вниманию отличные коржи, которые каждая хозяйка сможет приготовить на сковороде. Готовятся коржи очень…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 70 г
• Мёд — 1 ст. л.
• Молоко — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 1.7 ст.
• Сахар — 0.3 ст.
• Сметана — 1 ст. л.
• Сода — 0.5 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Кексы в кружке — это самый быстрый и самый экономный вид выпечки. Если вам или вашим родным вдруг захотелось чего-то…

Ингредиенты

• Бананы — 1 шт.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Молоко — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Разрыхлитель — 0. 5 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Вкусные ароматные пирожки с пылу с жару любят практически все. А вот готовить их умеет далеко не каждый. И самая главная…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 20 г
• Масло подсолнечное нерафинированное — 220 мл
• Молоко — 0.5 л
• Мука пшеничная — 1 кг
• Сахар — 150 г
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 4 шт.

Предлагаю приготовить польский борщ. Отличительной особенностью такого борща является то, что его не едят ложками, а пьют из…

Ингредиенты

• Бульон мясной — 2000 мл
• Вода — 125 мл
• Лавровый лист — 2 шт.
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Перец душистый — 3 шт.
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Свёкла — 3 шт.
• Сметана — 7 ст. л.
• Соль — 2 г
• Тмин сухой — 1 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 1 ч. л.

Можно найти много рецептиков приготовления запеканок, однако так, как готовлю её я, мне не посчастливилось нигде найти. …

Ингредиенты

• Мука блинная — 4 ст. л.
• Сахар — 7 ст. л.
• Творог — 400 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Эти вкусные слоечки я пекла на дрожжевом слоеном тесте. Это так быстро, незатратно и очень вкусно. Требуется время только…

Ингредиенты

• Сахар — 3 ст. л.
• Сахар ванильный — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Творог зернистый — 250 г
• Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Панкейки — лёгкое и незамысловатое, но, в то же время, шедевральное блюдо. Не даром в переводе блюдо значит «пирожное на…

Ингредиенты

• Молоко — 200 мл
• Мука рисовая — 120 г
• Разрыхлитель — 5 г
• Сахар — 15 г
• Соль — 2 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Молозиво — это молоко коровы в первые 72 часа после её отёла. Некоторые люди считают, что у бедного телёнка забирают всё. ..

Ингредиенты

• Ванилин — 2 г
• Молозиво — 1000 мл
• Сахар — 150 г
• Сода — 2 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Десерт «Битое стекло» представляет собой желе из сметаны, в котором на срезе очень красиво и аппетитно смотрятся…

Ингредиенты

• Вода — 125 мл
• Желатин — 20 г
• Желе апельсиновое — 90 г
• Желе клубничное — 90 г
• Печенье сливочное — 100 г
• Сахар — 100 г
• Сметана — 500 г

Пирожное Картошка — излюбленное лакомство советских детей. Её любили и любят так же как и эклеры , корзиночки , пончики…

Ингредиенты

• Какао порошок — 30 г
• Крахмал картофельный — 30 г
• Масло сливочное — 250 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Ромовая эссенция — 0.5 мл
• Сахар — 180 г
• Сахарная пудра — 20 г
• Сахарная пудра — 130 г
• Сгущённое молоко — 100 г
• Яйца куриные — 6 шт.

А вы никогда не задумывались, почему эти колечки из теста, жареные в масле и посыпанные сахарной пудрой, все так ласково…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 щепотка
• Вода — 100 мл
• Дрожжи сухие — 11 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
• Масло сливочное — 100 г
• Молоко — 500 мл
• Мука пшеничная — 900 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Это не пирог и не торт, а чудо чудесное в полном смысле слова. Увидела рецепт в столе заказов и не смогла пройти мимо — сразу…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 щепотка
• Крупа манная — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 80 г
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 0.5 ст.
• Сахар — 2 ст. л.
• Сахарная пудра — 3 ст. л.
• Сметана — 100 г
• Творог — 500 г
• Яйца куриные — 3 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Сметана — универсальный ингредиент для теста, но не каждый использует этот продукт в таких целях. Если в холодильнике…

Ингредиенты

• Дрожжи свежие — 25 г
• Масло сливочное — 125 г
• Мука пшеничная — 500 г
• Сахар — 0.75 ст.
• Сметана — 200 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Хворост — одно из любимых лакомств у многих. Его довольно просто готовить, а расходится печенье всегда «на ура»….

Ингредиенты

• Вода — 250 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 400 мл
• Мука пшеничная — 160 г
• Соль — 1 г
• Спирт этиловый 95 % — 10 мл
• Яйца куриные — 1 шт.

Школьная пицца — это хит для всех детей! С одной стороны, что там такого особенного, а с другой — детвора в восторге….

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Дрожжи сухие — 5 г
• Кетчуп — 4 ст. л.
• Колбаса варёная — 120 г
• Майонез — 4 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Молоко — 150 мл
• Мука пшеничная — 450 г
• Огурцы маринованные — 1 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр твёрдый — 100 г

Кабачковая икра была одним из самых вкусных и доступных лакомств в Советском Союзе. И, хотя СССР больше не существует, это…

Ингредиенты

• Кабачок — 3 кг
• Лук репчатый — 1000 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 300 мл
• Морковь — 1000 г
• Мука пшеничная — 5 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1.5 ст. л.
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Чеснок — 8 зубчик

Цукаты из мандариновых корок — прекрасный быстрый рецепт, как сделать из цитрусовых корочек полезные вкусности в домашних…

Ингредиенты

• Вода — 112 мл
• Мандарин свежий — 800 г
• Сахар — 300 г

На чём только не готовят панкейки: на кефире, молоке, простокваше, добавляя в тесто кофе, какао, шоколад или кусочки. ..

Ингредиенты

• Вода — 250 мл
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 260 г
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Мандариновый джем — прекрасный, даже изысканный десерт. Ведь недаром своему названию этот цитрус обязан древней китайской…

Ингредиенты

• Лимон — 1 шт.
• Мандарин свежий — 1000 г
• Сахар — 400 г

Штрейзельная крошка — отличное дополнение к любым пирогам или булочкам. Для приготовления такой крошки обычно используется…

Ингредиенты

• Кокосовая стружка — 50 г
• Масло сливочное — 50 г
• Масло сливочное — 50 г
• Масло сливочное — 60 г
• Миндаль — 50 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Мука пшеничная — 80 г
• Мука пшеничная — 80 г
• Сахар — 100 г
• Сахар — 60 г
• Сахар — 100 г

Карамелизованные бананы — отличное и достаточно известное лакомство, хотя мы больше привыкли использовать бананы в сыром. ..

Ингредиенты

• Бананы — 4 шт.
• Вода — 60 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Сахар — 100 г

Давно хотели и наконец-то у нас получилось! Мы приготовили дома целых 3 вида сыра – плавленый, твёрдый и сыр с зеленью….

Ингредиенты

• Масло сливочное — 50 г
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 50 мл
• Молоко — 1 л
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Творог — 400 г
• Творог — 1000 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Когда-то очень давно мне такую запеканку готовила мама, и мне эта запеканка очень нравилась. А я вот ни разу не пробовала…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Паста фигурная — 250 г
• Сахар — 4 ст. л.
• Творог — 400 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Как и обещали — публикуем очередные 5 вариантов формовок булочек из дрожжевого теста. Также вас ждёт приятные бонус —…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 7 г
• Масло сливочное — 100 г
• Молоко — 150 мл
• Мука пшеничная — 520 г
• Сахар — 70 г
• Соль — 0.25 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

В приготовлении различных десертов, тортов и пирожных почти всегда используются сладкие крема как для начинки, так и для…

Ингредиенты

• Сахар — 1 ч. л.
• Сметана — 100 г
• Сыр рикотта — 100 г

Самым привлекательным моментом этого печенья является обилие кунжута. Эти мелкие, очень вкусные зёрнышки — рекордсмены по…

Ингредиенты

• Кунжут белый — 160 г
• Масло сливочное — 60 г
• Мука пшеничная — 70 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 120 г
• Сок лимонный — 2 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Яблочный штрудель — вкуснейшее лакомство, для приготовления которого используется, как правило, слоёное тесто. Его…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 щепотка
• Корица молотая — 0.5 ч. л.
• Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Масло сливочное — 70 г
• Панировочные сухари — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Яблоко — 400 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю приготовить очень бюджетную, доступную, простую, но в то же время вкусную выпечку — коврижку с вареньем. Такую…

Ингредиенты

• Варенье — 250 мл
• Кефир — 250 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Сахар — 0.5 ст.
• Сода — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Очень интересное дрожжевое тесто, которое надо для хорошего подъёма… утопить в холодной воде. Весь процесс от начала замеса…

Ингредиенты

• Дрожжи свежие — 20 г
• Маргарин — 100 г
• Молоко — 250 мл
• Мука пшеничная — 500 г
• Сахар — 15 г
• Соль — 0. 5 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Для многих пироги, рулеты и пирожки с маковой начинкой — самые вкусные. Хочется, чтобы такой начинки в пирожках было очень…

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Мак — 300 г
• Сахар — 4 ст. л.

Всем привет! Переходим на лёгкие, творожные десерты. Это и вкусно, и быстро! Тем более, что процент жирности можем сами…

Ингредиенты

• Желатин — 1 ст. л.
• Печенье шоколадное — 100 г
• Сметана — 250 г
• Творог — 250 г

В современных рецептах тортов и пирожных широко используется компоте, как один из слоёв сладкого изделия. Компоте являет…

Ингредиенты

• Вишня замороженная — 150 г
• Вода — 60 мл
• Желатин — 7 г
• Крахмал кукурузный — 13 г
• Сахар — 100 г
• Сок вишнёвый — 200 мл

Предлагаю приготовить необыкновенно вкусную рыбную закуску — хек жарено-маринованный. Рецепт очень интересный. Перед…

Ингредиенты

• Кетчуп — 120 мл
• Лук репчатый — 350 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
• Мука пшеничная — 5 ст. л.
• Сахар — 0.5 ст.
• Соль — 1 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 100 мл
• Хек целый — 1000 г

Рецепт потрясающе вкусного пирога с кардамоном и кокосовым сахаром

Первый шаг на пути к ПП – это замена хотя бы одного ингредиента на более полезный. Начнем с замены белого рафинированного сахара на органический кокосовый сахар. Ведь не все готовы сразу перейти на 100% правильное питание.

Что мы для вас приготовили!!!

Итак:

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для посыпки верха и заливки:

Для теста:

• дрожжи — 10 г
• молоко средней жирности (3,2 %) — 100 мл
• Кокосовый сахар Bionova — 1 ч. л. с большой горкой (7-8 г) и 1 ст. л. с большой горкой (25 г)
• соль — щепоть
• яйца — 1 среднее
• сливочное масло — 80 г
• пшеничная мука высшего сорта — 280 г
• молотый кардамон — ½ ч. л. без горки
• цедра ¾-1 среднего лимона или апельсина

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. размягчите сливочное масло
2. нагрейте духовку до 180 °С
3. нагрейте до тёплого состояния 100 мл молока и добавьте в него кокосовый сахар 7-10гр
4. добавьте в молоко дрожжи, оставьте примерно на 15 минут в теплом месте
5. взбейте в пышную пену яйцо со щепоткой соли, 1 ст. л. с большой горкой (25 г) кокосового сахара, кардамоном и натертой на мелкой терке цедрой лимона (апельсина).
6. вылейте к взбитому яйцу подошедшие дрожжи с молоком, перемешайте.
7. добавьте в смесь 100 г пшеничной муки и вмешайте ее миксером, затем выложите мягкое сливочное масло и тщательно все перемешайте. Постепенно перемешивая добавляйте муку. Готовое тесто должно получиться мягким.
8. Сформируйте из теста шар, закройте пищевой полиэтиленовой пленкой и поставьте на 50-60 минут в теплое место. В итоге объем теста должен увеличиться примерно вдвое — втрое.
9. раскатайте шар в круг, выложите его в форму и поставьте в теплое место, закрыв сверху бумажным полотенцем (20-30 мин).

Для посыпки:

1. необходимое по рецепту количество кокосового сахара и холодного сливочного масла перетрите руками в однородную массу
2. На всей поверхности подошедшего пласта теста сделайте множество углублений. Разложите в углубления по кусочку подготовленной ранее смеси для посыпки, а ее остатки равномерно распределите по поверхности будущего пирога. Затем посыпьте миндальными лепестками.
3. Поставьте форму с пирогом в духовку и выпекайте его до золотистой корочки около 30-35 минут.

Приятного аппетита!

За рецепт спасибо @elenbonbon

Варёный сахар на молоке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Думаю, что  очень многие помнят такое вкусное и простое в приготовлении лакомство — как варёный сахар. Наверняка, хоть один раз вы варили молочный сахар и подвали его как основной десерт к чаю или вместо обычного сахара, употребляя его вприкуску. Ведь раньше, когда было просто не купить ничего сладкого в магазине по причине того, что не было на это средств, нашим мамам и бабушкам приходилось выкручиваться и готовить эту незамысловатую сладость. Если в варёный сахар вы добавите орехов или изюма, десерт станет ещё более вкусным и манящим. Сегодня я делаю самый обычный варёный сахар на молоке, без добавок. Если Вы соблюдаете идущий пост, вместо молока вы можете добавить воду. По вкусу сахар не будет отличаться практически ничем.

Потребуется:

• Молоко — 1 стакан
• Сахар — 3,5 стакана
• Сливочное масло — 1 ст.л. + для смазывания форм

Как приготовить вкусный домашний варёный сахар на молоке:

Прежде чем начинать варить сахар, придётся слегка запастись терпением, так как время варки достаточно велико. Сахар варится в течении 25-40 минут. Мне было достаточно сегодня 35 минут. Кастрюлю сразу выбирайте большего объёма, так как сахар и молоко увеличивается при варке почти в 4-5 раз. Поэтому, чтобы не было казусов, вооружитесь кастрюлей, объёмом не менее 3,5-4 л. Лучше больше — чем меньше…

В кастрюлю наливаем молоко и всыпаем сахар. Включаем огонь и варим до закипания, затем огонь убавляем до самого маленького и варим сахар, помешивая большой ложкой время от времени, но всегда следите за тем, чтобы варево не «убежало».

Уже через 25-30 минут, цвет сахара начнёт меняться на более кремовый, затем станет более коричневым. С 25-30 минуты варки сахара, помешиваем массу постоянно. Ведь сейчас варка может закончится в любой момент.

Когда станет видно, что варёный сахар почти готов и кипеть он начнёт немного по-другому, на стенках кастрюли будет образовываться непосредственно сам варёный сахар, сразу добавляем ложку сливочного масла и варим ещё в течении 3-5 минут.

Заранее мы формочки или плоские тарелки смазываем сливочным маслом и в них выливаем готовый варёный сахар. Если Вы будете делать сахар с орехами или другими добавками, сначала выложите добавку в формочки, а только потом заливайте варёным сахаром.

Оставьте формочки с вареным сахаром до полного остывания, затем просто извлеките из формочек застывший десерт и нарежьте с помощью острого ножа или наломайте руками. Простой и вкусный сладкий десерт, приготовленный своими руками, украсит вашу чайную паузу, ведь варёный сахар ничем не уступает самым дорогим конфетам, купленным в магазине.

Приятного всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Протертая черная смородина с сахаром (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Добро пожаловать на мой вкусный сайт, дорогие друзья!

Нежность, сладость, натуральность, невероятный ягодный аромат, польза от витаминов и минимум усилий на приготовление — вот те слова, которые однозначно описывают это кулинарное чудо и процесс его создания. Вам не потребуется даже плита, десерт делается без варки.

Никаких недостатков блюда я не обнаружила, едим его с удовольствием и Вам однозначно советую попробовать…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 0.38/0.15/64. 22.

Ккал: 244.

ГИ: высокий.

ИИ: высокий.

Время приготовления: 5 мин активного + 30-40 ч на растворение сахара.

Количество порций: 1 литровая банка.

Ингредиенты блюда.

• Сахар — 800 г.
• Черная смородина — 500 г.

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. У смородины удаляем плодоножки, убираем из нее примеси, а затем хорошо промываем ягоду под проточной водой.

Первым этапом измельчаем смородину на мясорубке или при помощи блендера в однородную кашицу.

Засыпаем полученную массу сахаром.

Тщательно перемешиваем содержимое посуды и оставляем на пару часов, позволяя сыпучему продукту самостоятельно раствориться в ягодном соке.

На протяжении 1,5 суток еще несколько раз проделываем эту процедуру до полного растворения сахара.

Готовое блюдо разливаем по стерилизованным банкам, закрываем капроновыми крышками и убираем в холодильник. Так как мы не подвергали ягоды тепловой обработке, они сохранили все витамины и полезные свойства смородины, по этой же причине десерт можно хранить только в холоде и около шести месяцев.

Если хотите быть в курсе новых рецептов и мастер-классов от сайта «Pro Vkusnyashki», тогда подписывайтесь на новости наших сообществ в социальных сетях.

Приятного аппетита и до новых встреч, дорогие друзья!

Полезные сладости без сахара — 5 рецептов | L’officiel

Полезные сладости без сахара не всегда бывают полезными. Часто в них содержится еще больше калорий, чем в обычных, а в состав входят не самые безопасные сахарозаменители. Лучший выход — приготовить десерт быз сахара дома. По вкусу они ничем не уступают хорошо знакомым тортикам, плюс из-за большого количества полезных жиров ваша кожа будет сиять. Запасайтесь кокосовым молоком и наслаждайтесь десертами без чувства вины. Рецепты полезных сладостей:

Очень шоколадные брауни

Брауни — это не обязательно полкилограмма сахара и шоколада. Веганская альтернатива все так же божественна на вкус, только в разы полезнее. В этом рецепте брауни становятся еще мягче, а начинка тает во рту. И все это без муки, сахара, яиц и всего, что может нанести потенциальный вред. 

• 1 чашка миндальной муки
• 1/4 чашки измельченных льняных семян
• 3/4 чашки какао
• полторы чашки гранулированного сахарозаменителя (например, стевии)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 3/4 чашки воды
• 1/2 чашки любой ореховой пасты
• 1 чайная ложка экстракта ванили
• 1/4 чашки шоколадных капель (необязательно)

Приготовление:

1. Сначала делаем заменитель яйца: смешайте льняные семена с водой и оставьте в холодильнике на 15 минут.
2. Разогрейте духовку до 180 C.
3. В большой миске хорошо смешайте все сухие ингредиенты (муку, какао, сахарозаменитель, разрыхлитель).
4. В отдельной миске объедините льняное “яйцо” с ореховой пастой и ванилью. Добавьте к сухим ингредиентам, хорошо перемешайте. В конце добавьте шоколадные капли.
5. Выпекайте 35-40 минут или пока края не станут сухими. Дайте брауни немного остыть, перед тем как резать. В одном из 12 кусочков — примерно 175 калорий.

Овсяные панкейки с вишней и шоколадом

Полезный ответ американским оладьям, которые подают с маслом и кленовым сиропом (вы наверняка видели их в кино). В этом рецепте к классическим веганским оладьям добавили шоколад и вишню, но их можно пропустить или заменить чем-нибудь на свой вкус (например, черникой).

Ингредиенты:

• 1/2 чашки яблочного соуса (подойдут перебитые в блендере яблоки или мякоть запеченных яблок)
• 1/2 чашки растительного молока (или воды)
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки кленового сиропа или любого другого подсластителя
• 1 чайная ложка экстракта ванили
• 1 + 1/4 чашки овсяной муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/4 чайной ложки соли

Необязательно:

1/2 чашки замороженной вишни

1/4 чашки кусочков черного шоколада

Приготовление:

1. Смешайте вместе яблочный соус, молоко, лимонный сок, кленовый сироп и ваниль.  
2. Добавьте хорошо перемешанные сухие ингредиенты (муку, соду, разрыхлитель, соль).
3. Аккуратно вмешайте вишню и шоколад.
4. Готовьте на антипригарной сковороде на медленном огне. Получится около 6 панкейков.

Съедобное тесто для печенья (cookie dough)

У вас бывало такое, что тесто получается вкуснее самого печенья? Неспроста американцы так любят вкус теста с шоколадными кусочками и добавляют его везде. Оно нежное, мягкое и уж точно не пригорает. 

Веганская версия намного лучше классической: в ней нет белой муки, которую нельзя есть в сыром виде. Не беспокойтесь насчет нута в составе: по вкусу он нейтральный, а в сочетании с ореховой пастой и шоколадом становится таким же сладким, как и тесто. Кроме того, это хороший источник белка. На 100 грамм здесь 8,4 грамма протеина и всего 247 калорий.

Ингредиенты:

• 275 грамм консервированного или приготовленного нута (замочите на ночь, варите 30 минут)
• 60 грамм ореховой пасты
• 60 грамм эритритола или другого сахарозаменителя
• щепотка соли
• 1/8 чайной ложки соды (чтобы почувствовать настоящий вкус теста)
• 20 грамм кокосовой муки
• 1 чайная ложка экстракта ванили
• 1/4 чашки кусочков шоколада

Приготовление:

1. Измельчите нут в блендере до однородной массы. Добавьте ваниль и ореховую пасту.
2. Добавьте все остальные ингредиенты (кроме шоколада) и снова перемешайте. 
3. Вмешайте шоколад.
4. Ешьте сырым или выпекайте 12 минут при температуре 175 градусов.

Шоколадный мусс

Любите шоколад, но не любите сахар в составе? Количество калорий останавливает вас от того, чтобы съесть целую плитку? Теперь останавливаться не придется: в шоколадном муссе сахар заменяют финики, а калорийное какао-масло разбавляют менее жирные сливки.

• 1/2 чашки какао
• 1 столовая ложка кэроба (необязательно, но это прибавляет шоколадного вкуса. Вместо него можно положить еще больше какао)
• 3/4 чашки какао-масла (можно заменить шоколадом с 80% какао)
• щепотка соли
• 400 мл жирного кокосового молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 6-9 больших фиников 

Приготовление:

1. В кастрюле смешайте какао, кэроб, масло какао, соль и 3/4 чашки кокосового молока (примерно 180 мл). Подогревайте на медленном огне, помешивая массу, пока она не станет однородной.
2. Как только масло растаяло, добавьте оставшееся молоко и хорошо перемешайте. Уберите с огня и добавьте ваниль. Дайте немного остыть.
3. Взбейте получившуюся массу в блендере, добавьте финики и перемешивайте, пока она не станет однородной. Финики перед этим нужно промыть в горячей воде или залить кипятком на 10 минут, очистить от косточек и добавлять по одному. Советуем начать с 5 и дальше добавлять по вкусу. На этом этапе можно положить еще больше какао, чтобы получить насыщенный шоколадный вкус.
4. Оставьте мусс в холодильнике минимум на 4 часа, а лучше на всю ночь.
5. Разделите мусс на 6 порций. Сверху добавьте взбитые кокосовые сливки, измельченный веганский шоколад и малину. В одной порции — 286 калорий.

Чизкейк с соленой карамелью без сахара

Этот рецепт выглядит очень сложным, но на деле вам нужно только купить кокосовое молоко и орехи, а все остальное сделает за вас блендер. Чизкейк придется по вкусу даже самым убежденным сладкоежкам, которые не могут отказаться от сахара. Он вкуснее настоящего сникерса и не приносит вреда коже, а главное — его можно есть без чувства вины.

Основа: 

• 1 чашка овсяной муки
• 1/3 чашки арахисового масла
• 2 столовых ложки кленового сиропа (можно заменить медом или финиками)

Кремовый слой: 

• 1 чашка кешью, предварительно замоченных на 4-6 часов
• 1/2 чашки жирного кокосового молока
• 4 столовых ложки растопленного кокосового масла
• 3 столовых ложки кленового сиропа
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Соленая карамель:

• 3/4 чашки жирного кокосового молока 
• 1/2 чашки арахисового масла
• 5 столовых ложек кокосового сахара
• соль по вкусу
• 3/4 чашки несоленого арахиса

Шоколадный ганаш:

• 200 грамм веганского черного шоколада (70%)
• 1/2 чашки кокосового молока

Приготовление:

1. Добавьте овсяные хлопья в блендер и перебейте до состояния муки. Добавьте арахисовое масло и кленовый сироп. Взбивайте, пока масса не будет клейкой. Застелите форму пергаментом, выложите на нее “тесто” и равномерно распределите. Спрячьте в морозильник.

2. Смешайте все ингредиенты для кремового слоя в блендере. Равномерно распределите крем поверх основы, оставьте в морозильнике еще на 30 минут.
3. Чтобы приготовить карамель, поставьте кокосовое молоко на медленный огонь. Добавьте арахисовую пасту, соль и кокосовый сахар (или другой подсластитель). Доведите до кипения и подержите на огне еще 30 секунд, постоянно помешивая. После этого дайте остыть. 
4. Половину охлажденной карамели выложите в форму, сверху посыпьте арахисом. Повторите. Равномерно распределите слой и снова поставьте замораживаться.
5. Растопите шоколад на водяной бане. Добавьте кокосовое молоко и помешивайте, пока масса не станет однородной. Охлажденный ганаш вылейте поверх карамельного слоя, уберите в морозильник на 4-6 часов. Готово!

Читайте также: Так ли безвредны сыроедческие конфеты, как мы думаем

Читайте также: Восточный суперфуд: Польза фиников и их вред

Читайте также: ТОП 10 низкокалорийных сладостей

Рецепты Печенья Холодильника | Allrecipes

Наверх Навигация

Просмотреть все рецепты

Выбор персонала

Хрустящие миндальные печенья

Если вы действительно любите миндаль, обваляйте тесто в молотом миндале перед тем, как поставить его в холодильник.

Неаполитанское печенье I

Это милое печенье из холодильника напоминает популярное мороженое.Есть шоколадные, розовые и белые полосы.

Lemon Meltaways

Это замороженное лимонное печенье — вкусное печенье для холодильника, и его легко и быстро приготовить.

Печенье для холодильника I

Это печенье можно приготовить заранее и всегда иметь под рукой на случай непредвиденных обстоятельств. Простое нарезанное и выпеченное печенье, которое хорошо хранится в холодильнике или морозильной камере.

Сливочное печенье II

Это простое сдобное печенье, которое можно использовать в прессе для печенья, в виде капельки или свернуть в рулет и нарезать ломтиками.Для пресса для печенья нет загадочного печенья … можно использовать любой тип твердого масла. Только не забудьте хорошо охладить его, чтобы он сохранил свою форму во время выпечки.

Сахарное печенье с корицей

Традиционное печенье из холодильника, обваленное в сахаре с корицей перед выпечкой. Отлично подходит для приготовления заранее.

Корзиночки с патокой

Мы делаем их каждый год к Рождеству, и они всегда придутся по вкусу.

Вдохновение и идеи

Печенье в холодильнике

«Мне очень нравится это печенье. Они напоминают мне печенье с шоколадной крошкой без шоколадной крошки.» – Baking Nana

54447.jpg

«Святая корова… Не сиди так! Отрежь немного розмарина и приготовь это печенье!» – TTV78

Мое любимое сахарное печенье

Мое любимое сахарное печенье

Этот рецепт сахарного печенья отлично подходит для рождественского печенья. Китайское печенье

Это печенье похоже на то, которое вы найдете в булочной продуктового магазина.У них есть шоколадный центр. Глазурь можно приготовить самостоятельно или купить готовую в магазине.

Сдобное печенье для заморозки

Приготовьте двойную или тройную порцию этого божественного печенья. Скатайте тесто в колбаски, заморозьте, и вкусные теплые печенья всегда будут в нескольких минутах ходьбы, когда вы или дети захотите их.

Смесь для имбирного печенья в банке

Смесь для имбирного печенья в литровой банке для консервирования. Отличный рождественский подарок. Поместите кружок пряничной ткани между крышкой и кольцом и привяжите формочку для печенья в виде пряничного человечка к банке лентой!

Вертушки с корицей

Красивые, хрустящие и вкусные! Немного больше работы, чем некоторые, но стоит затраченных усилий.

Мягкое печенье с патокой III

Этому рецепту не менее 175 лет. Он был в моей семье навсегда, он просто передается из поколения в поколение. Получаются хорошие имбирные человечки.

Печенье с ромом и сахаром

Печенье со вкусом гоголя! Это идеальное дополнение к вашим праздничным лоткам для печенья! Попробуйте посыпать каждое печенье небольшим количеством мускатного ореха!

Печенье с беконом

Это немецкий праздничный рецепт.Очень приятно, когда вы насытились сладким, приторным печеньем, чтобы получить сытное печенье с беконом! Или два 🙂

Нижние юбки

Очень вкусно! Очень нежный и изысканный. Хвосты нижней юбки можно подкрасить, используя несколько капель красного пищевого красителя для розового печенья или несколько капель зеленого для мятно-зеленого печенья (добавьте ароматизатор мяты).

Песочное миндальное печенье II

Быстрое и простое миндальное песочное печенье, которое можно приготовить заранее и достать из холодильника, чтобы испечь всего за 15 минут.Тает во рту. Если хотите, можете украсить песочное печенье миндальной крошкой вместо цельного миндаля.

Шоколадные вертушки

Это великолепное печенье! Мне нравится замораживать свои, пока я не буду готов испечь, просто разморозьте в течение 5 минут перед нарезкой.

Готовая смесь для печенья

Это смесь для приготовления заранее, которую можно хранить в холодильнике до 4 недель. Приведенные ниже рецепты представляют собой 6 различных сортов, которые можно приготовить из этой смеси.

Заранее приготовить печенье с арахисовым маслом

В этом рецепте используется заготовленная смесь, которую можно хранить в холодильнике до 4 недель. Добавьте ингредиенты, перечисленные ниже, в готовую смесь для печенья с арахисовым маслом.

Пальцы для варенья, приготовленные заранее

В этом рецепте используется смесь для приготовления заранее, которую можно хранить в холодильнике до 4 недель. Просто добавьте перечисленные ниже ингредиенты в смесь для печенья с джемом.

Поделитесь и прочее

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Лучший рецепт сахарного печенья. Как приготовить домашнее сахарное печенье

Конечно, печенье с шоколадной крошкой нравится всем, но у некоторых из нас в Вкусной кухне есть тайная любовь (и  одержимость ) сахарным печеньем. Будь то глазированное, посыпанное или съеденное прямо из духовки, мы не можем насытиться этим печеньем.

Наш рецепт – единственный, который вам нужен. Он воплощает в себе как форму, так и функцию: он не только обладает фантастически маслянистым вкусом с нужной долей сладости, но и держит форму, идеально подходит для украшения и будет придавать вам острые, ровные края каждый раз после выпечки.

Нужно ли охлаждать тесто?

Да. Некоторые онлайн-рецепты сахарного печенья гордятся тем, что их не нужно охлаждать, но мы думаем, что дать тесту охладиться в холодильнике — важный шаг, особенно при нарезке на симпатичные формы. Если пропустить этот шаг, тесто будет липким. С тестом на палочках не только трудно работать, оно также имеет тенденцию растекаться во время выпечки.

Это означает, что если вы пропустите охлаждение, у вас может получиться печенье, которое больше похоже на тесты Роршаха, чем на оленей и рождественские елки.

Охлаждение теста также помогает раскатывать его. Если вы обнаружите, что тесто слишком липкое, раскатывается неравномерно или его не удается аккуратно выбить, дайте ему немного остыть. Время – залог хорошей еды.

Можно ли использовать ручной или настольный миксер?

Абсолютно! Использование миксера может помочь ускорить время подготовки. Только будьте осторожны, чтобы не взбить масло и сахар слишком сильно — мы хотим, чтобы они смешались равномерно, но не слишком пушисто. Воздушное тесто означает больше воздуха, а больше воздуха делает печенье более ломким.

Насколько тонко раскатать печенье?

Старайтесь не худеть! Толщина от 1/4 до 1/8 дюйма идеальна. Если вы станете слишком тонким, вы получите более хрустящее печенье, которое может стать слишком жарким с нашим временем приготовления. Мы рекомендуем ошибаться в сторону более толстого печенья, а не тонкого. Более толстое тесто для печенья также легче брать и переносить, не теряя формы! Нам нравится, что это сахарное печенье более мягкое.

Можно ли приготовить тесто заранее?

Да — до 3 дней вперед для лучшего вкуса и цвета.Заверните его в пищевую пленку и храните в холодильнике до тех пор, пока не будете готовы выпекать. Чем дольше тесто будет стоять, тем темнее оно станет из-за окисления.

Прежде чем раскатывать и нарезать тесто на формы, дайте ему немного размягчиться, чтобы тесто не растрескалось слишком сильно, когда резак опустится. Если тесто стало слишком мягким, отправьте его обратно в морозильную камеру на несколько минут, чтобы оно снова немного затвердело, прежде чем продолжить.

Замораживание неразрезанного теста

После смешивания равномерно разделите тесто и сформируйте из каждой половины плоский диск толщиной около дюйма.Оберните кусочки теста несколькими слоями полиэтиленовой пленки и положите их в галлоновый пакет для заморозки с застежкой-молнией. Положите плашмя, чтобы заморозить. Оттепель в развернутом виде при комнатной температуре в течение 30 минут на слегка посыпанной мукой поверхности.

Вырезки из теста для замораживания

После вырезания фигурок положите их в один слой на противень, застеленный пергаментом. Накройте полиэтиленовой пленкой и заморозьте на 30 минут или до застывания. В герметичном контейнере выложите вырезки слоями, разделяя каждый слой пергаментной бумагой.Чтобы разморозить, переложите замороженные вырезки на противень и оставьте при комнатной температуре примерно на 15 минут.

Заморозка украшенного печенья

Печенье можно заморозить после того, как оно будет полностью выпечено и украшено, используя тот же метод, что и для замораживания вырезок. Не забудьте добавить все украшения сразу, чтобы глазурь не затвердела до того, как они будут готовы.

Действительно ли нужно замораживать тесто в течение 10 минут перед выпечкой?

Нет, этот шаг необязателен.Но если вы хотите идеальных линий на своих фигурах, это поможет вам в этом.

Как я узнаю, что они готовы вынуть из духовки?

Мы всегда рекомендуем проверять печенье через 8 минут, чтобы увидеть, насколько оно золотистое (температура в духовке может варьироваться). Как только края станут золотистыми, печенье готово. Верх должен быть еще немного мягким!

Нужны ли специальные инструменты для украшения печенья?

Абсолютно нет! У вас нет офсетного шпателя? Используйте нож для масла! У вас нет кондитерского мешка? Используйте полиэтиленовый пакет и снимите один из углов! Вы будете удивлены удивительным дизайном, который вы можете сделать из вещей, которые уже есть у вас дома.

Какой лучший рецепт для печенья с сахарной глазурью?

Это идеальная глазурь для сахарного печенья. (Ниже приведен наш любимый масляный крем для глазури!) Или, если вы предпочитаете голое печенье, вы можете попробовать это печенье с коричневым маслом и фенхелем или это очень простое и милое печенье с растаявшим снеговиком!

Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, что вы думаете в комментариях ниже!

Брайс Джонсон

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io. 12 порций яйцо

Расчетные значения для одной порции.

1. В большой миске смешайте масло и сахар до легкой и воздушной массы.
2. Смешайте яйцо, ваниль и соль.
3. Смешайте с мукой.
4. Скатайте из теста шар и разрежьте его на две половинки.
5. Добавьте пищевой краситель в одну половину теста, взбивая его до однородного состояния.
6. На большой разделочной доске, покрытой полиэтиленовой пленкой, с помощью скалки раскатайте каждый кусок теста, чтобы получились два прямоугольника размером 12×9 дюймов (30×22 см). Совет: во время раскатывания накройте тесто вощеной бумагой, чтобы тесто не прилипало к скалке.
7. Возьмите прямоугольник из цветного теста и поместите его поверх другого прямоугольника из обычного теста.
8. Используйте пищевую пленку под обычным прямоугольником из теста, чтобы свернуть два прямоугольника.
9. Наполните плоское блюдо или форму для выпечки посыпкой. Раскатайте тесто вокруг него, пока оно не будет полностью покрыто снаружи.
10. Охладить не менее 4 часов.
11. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
12. Нарежьте тесто на ломтики толщиной 6 мм и положите их на противень.
13. Выпекать 8-10 минут, пока не станут светлыми.
14. Наслаждайтесь!

на 12 порций

Для клубники:

• 5-6 органических ягод клубники, раздавленных в глазурь

Инструкции 

Печенье

• Разогрейте духовку до 350 ° F (если не используете формочки для печенья, подождите, пока тесто не охладится.

• В большой миске смешайте все сухие ингредиенты для печенья: миндальную муку, эритрит, пищевую соду, морскую соль.

• Добавьте все ингредиенты для влажного печенья в отдельную миску и взбейте: яйцо, ваниль и кокосовое масло.

• Смешайте влажные ингредиенты для печенья с сухими ингредиентами, пока они хорошо не перемешаются.

• ПРИМЕЧАНИЕ. Охладите примерно час, прежде чем раскатывать, если хотите использовать формочки для печенья. (Раскатайте на пергаментной бумаге. ТРЮК: положите слегка влажное бумажное полотенце под пергаментную бумагу, чтобы оно не скользило по вам.Возможно, вам придется посыпать дополнительной миндальной мукой, чтобы она не прилипала).

• В зависимости от желаемого размера, возьмите тесто, сформируйте его руками и положите на противень, застеленный пергаментом, или на силиконовый коврик для выпечки.

• Выпекайте печенье при температуре 350°F в течение 10 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Глазурь

• В миске дайте сливочному сыру и маслу нагреться до комнатной температуры.

• Добавьте оставшиеся ингредиенты и взбейте ручным миксером до получения однородной массы.

• Нанесите глазурь на ОХЛАЖДЕННОЕ печенье для достижения наилучших результатов.

Расширенный план, Рецепты десертов, Здоровые рецепты, Здоровые закуски, План питания MaxLiving

Сахарное печенье без глютена — мягкое, жевательное, неотразимое

Никогда бы не подумал, что мягкое и жевательное сахарное печенье без глютена сделано из муки без глютена! Сделайте печенье в виде капельки или рулет и нарежьте любой формой, которая вам нравится.

Если вы давно читаете, то, возможно, помните, что я украшала сахарное печенье для детских праздников, девичников и т. д.ЧЬЯ ЭТО ЖИЗНЬ БЫЛА. В любом случае, рецепт сахарного печенья, который я использовал тогда, был хрустящим, чтобы приспособить королевскую глазурь к пушистой глазури, но то, чего я жаждал в этот праздничный сезон, — это мягкое и жевательное сахарное печенье — конечно же, без глютена!

Мягкое и жевательное безглютеновое сахарное печенье с нуля имеет толщину хрустящего сахара толщиной с папиросную бумагу, которая уступает место мягкому и жевательному печенью внутри. Вы бы никогда за миллион лет не догадались, что они не содержат глютена. Они НЕВЕРОЯТНЫ!

Лучше всех? Вы можете испечь их как обычные леденцы или раскатать тесто и вырезать фигурки с помощью формочек для печенья.Такой милый, и прямо как «настоящая вещь».

Советы по приготовлению сахарного печенья без глютена

1. Лучшая мука для использования: Для этого рождественского печенья вам понадобится «мера за меру», «1 к 1» или «готовая по рецепту» безглютеновая мучная смесь. Я предпочитаю муку King Arthur Flour GF Measure for Measure или безглютеновую муку Bob’s Red Mill 1-к-1. Обе смеси уже включают ксантановую камедь в качестве связующего вещества.
2. Какие виды муки НЕЛЬЗЯ использовать: Вы не можете заменить безглютеновые смеси муки на отдельные безглютеновые муки, такие как, например, кокосовая мука или миндальная мука.Эта мука не содержит связующих веществ и может быть более или менее «жадной», чем смеси. Например, кокосовая мука требует тонны жидкости / влаги при добавлении в рецепты выпечки без глютена.
3. Оставьте время для охлаждения: Если вы хотите раскатать тесто с помощью формочек для печенья, запланируйте время, достаточное для охлаждения теста в течение нескольких часов или до ночи.
4. Заморозьте, затем украсьте: Это сахарное печенье НЕВЕРОЯТНО покрыто ванильной глазурью Simple Mills, а затем украшено милой сезонной посыпкой.Хобби Лобби несет тонну посыпки GF.

Как приготовить безглютеновое тесто для сахарного печенья

Начните с добавления соленого масла , размягченного до комнатной температуры (НЕ РАСПЛАВЛЕННОГО), и белого сахара в чашу электрического миксера или в большую стеклянную чашу, если вы используете ручной миксер. Смешивайте до бледно-желтого цвета, около 1 минуты, затем соскребите со стенок миски. Добавьте 2 яйца по одному, перемешивая до тех пор, пока яйцо не станет однородным, прежде чем добавить следующее, затем смешайте с ванильным экстрактом .Соскребите со стенок чаши.

В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты: безглютеновая мука С добавлением связующего , разрыхлитель и соль . Добавляйте к влажным ингредиентам тремя партиями, перемешивая до тех пор, пока они не смешаются, прежде чем добавлять следующую партию.

Как превратить тесто в леденцы

Если вы хотите превратить тесто для сахарного печенья в лепешку, возьмите 2 столовые ложки теста, затем скатайте шарики, положите на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга, затем аккуратно прижмите пальцы слегка разжать.Выпекайте в течение 8-10 минут при 350 градусах или пока центры печенья едва не затвердеют.

• Совет 1: Тесто должно быть мягким, но не липким. Если оно липкое при попытке скатать шарики, поставьте всю миску в холодильник на 10 минут. У меня никогда не было этой проблемы, но если у вас возникнет, охладите, а не добавляйте больше муки.
• Совет 2:  Готовое печенье НЕ станет золотисто-коричневым. Вытащите их из духовки, чтобы они стали золотисто-коричневыми по краям, чтобы они оставались мягкими и жевательными в центре.

Дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания. Затем заморозьте и украсьте по своему желанию!

Как сделать вырезанное печенье

Если вы хотите вырезать печенье с помощью формочек для печенья, разделите тесто пополам, затем заверните каждую половинку в пищевую пленку и поставьте в холодильник до полного застывания – на пару часов или на ночь.

После охлаждения достаньте один диск теста из холодильника и положите его на лист пергаментной бумаги.Работая быстро, накройте другим листом пергаментной бумаги, затем сверните рулет толщиной 1/4 дюйма.

Вдавите формочки для печенья в тесто, затем немного покачивайте, чтобы убедиться, что они полностью отделены от окружающего теста. Переложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, затем выпекайте в течение 7–9 минут при температуре 375 градусов ( 90–120 ПРИМЕЧАНИЕ: это более высокая температура, чем печенье в виде капельки!) 90 121 или пока края не станут едва золотисто-коричневыми. Заморозьте обрезки в течение 5 минут, прежде чем снова раскатать и разрезать.Дайте печенью остыть в течение 5 минут на противне, затем переложите на решетку до полного остывания. Когда остынет, заморозьте и украсьте.

• Совет: Мне нравится выпекать вырезанное печенье до золотисто-коричневого цвета по краям (в отличие от печенья с каплями, которое я не делаю), потому что немного легче заморозить печенье с руками/ногами/сапогами и т. д., когда они немного крепче. По-прежнему мягкий, но чуть крепче.

Можно ли заморозить безглютеновое сахарное печенье?

Да! И тесто, и выпеченное безглютеновое сахарное печенье прекрасно замерзают.

• Чтобы заморозить тесто: Разделите тесто пополам, затем плотно заверните каждую половину в пищевую пленку. Поместите в пакет для заморозки Ziplock и заморозьте. Разморозить тесто в холодильнике на ночь, а затем выпекать в соответствии с инструкциями рецепта.
• Чтобы заморозить выпеченное печенье: Полностью охладите печенье, затем положите слоями в пакет для заморозки Ziplock и заморозьте. Ешьте или замораживайте прямо из морозилки — они быстро оттаивают.

Надеюсь, вам ПОНРАВИЛОСЬ это сладкое и жевательное сахарное печенье без глютена.Поверьте мне — девушке, которая потеряла счет тому, сколько она съела — их очень весело делать, но еще веселее есть. Наслаждаться!

бесплатный бонус по электронной почте!

Ужин – ПРОСТО!

простых, но вкусных рецептов, которые избавят вас от стресса во время обеда

Мягкое и жевательное безглютеновое сахарное печенье (варианты вырезания и выпадения)

Описание

Никогда бы не подумали, что мягкое и жевательное безглютеновое сахарное печенье сделано из безглютеновой муки! Сделайте печенье в виде капельки или рулет и нарежьте любой формой, которая вам нравится.

Ингредиенты

• 3/4 стакана соленого сливочного масла (1-1/2 палочки), размягченного до комнатной температуры (НЕ РАСПЛАВЛЕННОГО)
• 1-1/2 стакана сахара
• 2 больших яйца
• 1-1/2 чайных ложек ванили
• 2-1/2 чашки безглютеновой смеси муки со связующим (см. примечания к используемому бренду)
• 3/4 чайной ложки разрыхлителя
• с горкой 1/4 чайной ложки соли

Указания

1. Добавить масло и сахара в чашу электрического миксера или в большую стеклянную миску, если вы используете ручной миксер, затем взбейте сливки до бледно-желтого цвета, один раз соскребая со стенок миски.Добавляйте яйца по одному, перемешивая до тех пор, пока они не смешаются, прежде чем добавить следующее яйцо. Добавьте ваниль, затем перемешайте, пока она не станет однородной. Соскребите со стенок чаши.
2. В отдельной миске смешайте безглютеновую муку, разрыхлитель и соль. Добавьте сухие ингредиенты к влажным в три приема, перемешивая на низкой скорости до тех пор, пока они не смешаются, прежде чем добавлять следующую партию. Тесто должно быть мягким, но не липким, если оно липнет, поместите миску в холодильник на 10 минут.
3. Чтобы приготовить печенье в форме капель:  Разогрейте духовку до 350 градусов , затем застелите противень силиконовой или пергаментной бумагой и отложите в сторону.Разделите тесто на 2 порции размером со столовую ложку, затем скатайте между руками, чтобы сформировать шар, и положите на подготовленный противень на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга. Аккуратно прижмите пальцами, чтобы шарики слегка сплющились, затем выпекайте в течение 8-10 минут или пока центры печенья не схватятся. ПРИМЕЧАНИЕ. Печенье НЕ будет золотисто-коричневым по краям! Дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.
4. Чтобы сделать вырезанное печенье: Разделите тесто между двумя листами саранской пленки, затем сформируйте плоские диски, накройте и поставьте в холодильник до полного охлаждения.
5. Когда все будет готово к выпечке, разогрейте духовку до 375 градусов (это более высокая температура, чем у печенья в виде капельки), затем застелите противень силиконовой или пергаментной бумагой и отложите в сторону.
6. Разверните один диск и положите его на лист пергаментной бумаги. Работая быстро, накройте другим листом пергаментной бумаги, затем раскатайте в рулет толщиной 1/4 дюйма. Используйте формочки для печенья, чтобы нарезать тесто на формы (покачивайте формочку для печенья после нажатия, чтобы отделить вырезку от окружающего теста), затем аккуратно перенесите вырезки на подготовленный противень.Если вырезки слишком мягкие для переноса, охладите или заморозьте пергаментную бумагу с вырезами на 5-10 минут, а затем повторите попытку. Заморозьте обрезки в течение 5 минут, прежде чем снова раскатать и разрезать.
7. Выпекайте печенье в течение 7-9 минут или пока края печенья не станут едва золотисто-коричневыми. Дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.
8. Морозное печенье с вашей любимой глазурью и украшениями (я люблю ванильную глазурь Simple Mills.) Хранить в герметичном контейнере в течение 3-4 дней или заморозить незамороженное печенье на несколько месяцев.

Примечания

• Для приготовления этого печенья я использую и рекомендую безглютеновую муку King Arthur без глютена или безглютеновую муку для выпечки Bob’s Red Mill 1-к-1.
• Чтобы заморозить тесто: Разделите тесто пополам, затем плотно заверните каждую половину в пищевую пленку. Поместите в пакет для заморозки Ziplock и заморозьте. Разморозить тесто в холодильнике на ночь, а затем выпекать в соответствии с инструкциями рецепта.
• Чтобы заморозить выпеченное печенье: Полностью охладите печенье, затем положите слоями в пакет для заморозки Ziplock и заморозьте. Ешьте или замораживайте прямо из морозилки — они быстро оттают.

Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

Жевательное сахарное печенье — Латте

Это мягкое и жевательное сахарное печенье является основным рождественским печеньем, потому что это рецепт сахарного печенья без охлаждения! Серединки мягкие, а края жевательные, что делает это блюдо одним из моих любимых рецептов сахарного печенья всех времен!

Это простое жевательное сахарное печенье очень нравится всей семье, а также есть простое пошаговое видео, которое поможет вам приготовить самое лучшее сахарное печенье!

Прикрепите этот рецепт на потом!

Несколько лет назад я сорвал джекпот уродливых рождественских свитеров.

В течение многих лет (без преувеличения) я выполнял миссию по поиску идеального рождественского свитера (очевидно, у меня большие мечты) — немного причудливого, наполненного индивидуальностью и вызывающе чрезмерно рождественского .

У меня были довольно высокие ожидания, и я не очень надеялся, что действительно оправдаю эти ожидания. НО (вы знали, что это произойдет), я никогда не ожидал, что найду что-то, что на самом деле превзойдет мои ожидания.

В этом комиссионном магазине я нашел этот фантастически безвкусный ярко-красный свитер с мультяшными кошками, украшающими елку, со словами «Мяуи Рождество», написанными внизу.

Единственное, что могло бы улучшить ситуацию, это если бы елка загорелась.

Теперь я почти уверен, что это был единственный в своем роде свитер ручной работы, который кто-то сшил для своей любящей кошек бабушки. Хотя я чувствую себя незначительно виноватым, нося его в шутку, когда он, вероятно, был сделан всерьез, это, вероятно, самая удобная вещь, которая у меня есть.

И я с гордостью ношу его в этом сезоне.

И с гордостью, когда я ем это жевательное сахарное печенье (которое следует есть с пончиками с мятным мокко, мокко с мятой и капкейками с мокко с перечной мятой — я был бы в порядке, если бы весь мир был мятным и мокко-и).

Ребята, я практически рождественская реклама.

Я чувствую, что по закону Рождества сахарное печенье (любого вида) следует употреблять в праздничный сезон.

Кажется немного похожим на Скруджа и Гринча, отказываться от классического старомодного сахарного печенья, такого как это, особенно когда вы можете покрыть его глазурью (эта легкая глазурь для сахарного печенья — лучшая!), украсить королевской глазурью. , обваляйте их в посыпке или намажьте между ними немного мятного мороженого и на этом закончите.

Независимо от того, готовите ли вы сахарное печенье с вырезами или теплое сахарное печенье с пряной патокой или что-то более похожее на традиционное жевательное сахарное печенье , праздники просто не были бы праздниками без тарелки сахарного печенья (или вы можете испечь порцию и отдай соседу!).

Classic Chwy Sugary Cookie ингредиенты:

• Масло
• сахар
• Мука
• Мука
• Мука
• Paking Sake
• Соль
• Ванильный экстракт
• яйцо
• Дополнительно: Almond Extract

Это один из мои любимые вещи для выпечки, потому что, несмотря на то, что это базовый рецепт теста для сахарного печенья, он имеет идеальный баланс вкуса.Печенье маслянистое и сладкое, но не слишком сладкое, оно мягкое внутри, но все же жевательное, и его можно есть просто так или с глазурью.

Что делает это сахарное печенье жевательным?

• Сахарный песок делает это очень жевательное сахарное печенье. Подобно сникердудлу, соотношение сахара и масла (среди прочего) дает хорошее, маслянистое и жевательное сахарное печенье.

Что делает это сахарное печенье мягким?

• Сочетание пищевой соды и разрыхлителя играет ключевую роль в сохранении мягкости этого печенья.Кроме того, яйцо здесь помогает добавить нужное количество влаги в тесто для сахарного печенья, чтобы оно оставалось мягким.

Если вы соедините ингредиенты, которые делают печенье жевательным, и то, что делает его мягким, вы получите идеальный баланс ингредиентов для приготовления идеального сахарного печенья. 😉

Мягкое и жевательное сахарное печенье Советы и рекомендации:

1. Прежде всего, если вы пропустили это в начале этого поста, это 9012 , то есть вы можете испечь это печенье прямо сейчас!

2. Далее, раскатывая тесто для этого простого рецепта сахарного печенья , вам не нужно раскатывать тесто перед выпечкой в ​​духовке. Печенье будет сплющиваться по мере выпекания (одна из моих любимых частей этого рецепта и отчасти поэтому я объявляю его лучшим рецептом сахарного печенья в моей жизни!).

3.  Каждый шарик теста для печенья перед выпечкой обваляю в сахаре. Однако вместо этого вы можете обвалять их в посыпке. Ближе к Рождеству я обсыпаю их красной и зеленой крошкой. На День святого Валентина красный и розовый.4 июля, красный, белый и синий. Это очень простой способ сделать их праздничными, не прилагая никаких дополнительных усилий.

4.  В приведенном ниже рецепте используется миндальный экстракт. Вы можете на 100% отказаться от миндального экстракта, если хотите. Мне нравится, как миндальный и ванильный экстракт сочетаются друг с другом, и я думаю, что это действительно добавляет глубины вкусу этого печенья. Тем не менее, они имеют прекрасный вкус только с экстрактом ванили!

Почему это лучшее сахарное печенье?

• Что мне нравится в этом мягком и жевательном сахарном печенье, так это простота рецепта.Это всего лишь несколько простых ингредиентов. Вам не нужно планировать заранее, потому что вам не нужно охлаждать тесто для сахарного печенья. Наконец, вы скатываете их в шарики, обваливаете в сахарном песке (это делает хрустящую корочку сахарного печенья, которая затем превращается в мягкую, жевательную и маслянистую корочку сахарного печенья).
• Мне нравится универсальность этого рецепта в плане украшения сахарного печенья. Вы можете оставить их простыми (кто не любит время от времени простое, мягкое сахарное печенье?!), вы можете покрыть их глазурью или посыпать посыпкой.
• На самом деле, мы любим использовать этот особый рецепт сахарного печенья для украшения подарочных корзин. Мы кладем испеченное сахарное печенье, баночку с домашней глазурью и разнообразную праздничную посыпку (в зависимости от того, к какому празднику вы их готовите) и доставляем ее друзьям и соседям, чтобы весело провести день за украшением печенья.

Насыщенный, маслянистый и жевательный. Сахар сделан правильно.

Жевательное сахарное печенье

Это мягкое и жевательное сахарное печенье — основное рождественское печенье! Этот рецепт сахарного печенья без охлаждения состоит из простых ингредиентов и готовится быстро!

Курс: cookies

Кухня: American

Ключевое слово: Chewy

Ключевое слово: Chewy Sugar Cookies

Сервы: Michelle

Автор: Michelle

Ингредиенты

Chewy Sugary Cookies

1. ).

2. В большой миске с помощью стационарного миксера или ручного миксера взбейте масло и сахар до получения легкой и воздушной массы, около 1 минуты.

3. Добавьте яйцо, экстракт ванили и экстракт миндаля; взбить до объединения.

4. Добавьте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Смешайте до однородности, время от времени соскабливая со стенок миски.

5. Скатать из теста шарики диаметром 1 дюйм и обвалять в сахаре.

6. Выложить на противень на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Выпекать 10–11 минут или пока печенье не схватится.

7. Дать остыть. или покройте их глазурью, если хотите. Некоторые другие любимые рецепты печенья:

   Soft-Faced вырез печенье

   жевательные патоки сахарные печенья

   классические Snickerdoodles

   4 Обновлены фотографии в 2019 году (оригинальные фотографии ниже).

    

    

   ‘Лучшее сахарное печенье, которое я когда-либо пекла’

   Энн Бирн | Между слоями

   Это отрывок из истории из блога автора кулинарной книги из Нэшвилла Энн Бирн «Между слоями». Подробнее о Берне здесь. Подпишитесь на ее блог здесь.

   Когда мои дети были маленькими, мы украшали сахарное печенье при любой возможности. Это был арт-проект, но его можно было съесть.

   Упражнение было примерно таким: я застелил кухонный пол старой простыней.С небольшим заблаговременным планированием я приготовила тесто накануне вечером и достала его из холодильника, чтобы оно немного согрелось перед раскатыванием.

   Затем мы собрали на подносе всю сахарную посыпку, наши любимые формочки для печенья из кухонного шкафа, и я взбила яичный белок для «клея», необходимого для приклеивания посыпки к печенью.

   Подробнее: Простое волшебство орехового пирога и то, как рецепт пробуждает воспоминания

   Праздники были более праздничными благодаря этим украшенным печеньям, названным в честь моей старшей дочери Кэтлин.Она и ее властная личность взяли на себя ответственность за рецепт и проинструктировали своих двух младших братьев и сестер, как лучше их украсить. И оказалось, что она изучала искусство в колледже, так что, думаю, печенье было хорошей практикой!

   Это был чудесный, грязный сахарный праздник, и после того, как он закончился, я вынес простыню на улицу и потряс ее на ветру.

   Рад, что воспоминания не улетели…

   Что мне нравится в печенье, так это то, что оно неподвластно времени и времени. Когда я изучил свою книгу «Американское печенье», я узнал, что, как и выпечка тортов в истории нашей страны, печенье развивалось на протяжении веков.

   Они были созданы людьми, которые их создали. И они черпали свою индивидуальность из ингредиентов или специальных инструментов, необходимых для их изготовления.

   Но, в отличие от торта, печенье не требовало кулинарного опыта высокого уровня или дорогих ингредиентов. Их было просто печь с начала времен. Они обслуживают многих людей, особенно детей. И они легко поддаются замене, поэтому в трудные времена вы могли заменить масло маргарином. А мама вспоминала о сахарном печенье, которое подавали на Рождество, потому что оно было особенным, особенно в те военные годы, когда драгоценный сахар копили на праздничную выпечку.

   Хотите больше? Прочитайте остальное в разделе «Между слоями».

   Сахарное печенье Кэтлин

   Подобный рецепт предназначен для обмена печеньем, но я предупреждаю вас, что всем может понравиться ваше украшенное печенье! Я люблю обмен печеньем из-за разнообразия. Вы приходите с одним видом печенья, а уходите домой с еще восемью-десятью.

   Выход: около 5 дюжин печенья

   Приготовление: 10–15 минут на приготовление теста, плюс 1 час на украшение

   Охлаждение: не менее часа или на ночь

   Выпечка: 10–12 минут

   Ингредиенты

   3

   3

   3 1 чашка (8 унций) несоленого сливочного масла комнатной температуры

   1 чашка сахарного песка

   2 больших яйца

   2 чайные ложки чистого ванильного экстракта

   3 чашки универсальной муки

   1 большой яичный белок, слегка взбитый вилкой

   Цветной сахар на ваш выбор

   Инструкции

   Приготовьте тесто для печенья: Поместите масло и сахарный песок в большую миску и, используя электрический миксер на средней скорости, взбивайте до легкой и воздушной массы, 1–2 минуты.Добавьте яйца и ваниль и хорошо взбейте. Взбейте муку на низкой скорости, пока она не смешается. Накройте миску и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.

   Поместите решетку в центр духовки и разогрейте духовку до 350°F. Застелите противень пергаментной бумагой или оставьте его несмазанным.

   Работая с четвертью теста за раз, раскатайте его на посыпанной мукой поверхности до толщины примерно 1/8 дюйма. Оставшееся тесто храните в холодильнике. Вырежьте формочками для печенья, смоченными в муке, и аккуратно переложите печенье на противень, оставив их на расстоянии примерно 1 дюйм друг от друга.

   Украсьте печенье: Если вы используете цветной сахар, смажьте печенье небольшим количеством яичного белка, прежде чем посыпать цветным сахаром. Если есть место, поместите противень в холодильник на несколько минут, чтобы печенье остыло и остыло перед выпечкой.

   Выпекайте печенье, пока оно не станет золотисто-коричневым, 10–12 минут. Переложите противни на решетку и дайте печенью остыть на них в течение 1 минуты. Затем с помощью лопатки переложите печенье на решетку для остывания.Повторите с оставшимся тестом для печенья.

   Когда печенье остынет, положите его в формочки, застеленные пергаментом или вощеной бумагой.

   Добавить комментарий Отменить ответ

   Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

   Комментарий *

   Имя *

   Email *

   Сайт