Рецепты с сушеным базиликом: Блюда с сушеным базиликом: 345 рецептов что приготовить с сушеным базиликом
РецептБлюда с сушеным базиликом: 345 рецептов что приготовить с сушеным базиликом
Блюда с сушеным базиликом: 345 рецептов что приготовить с сушеным базиликом — «Еда»+ Подбор рецептов
Любая категория
Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты
Включить ингредиентыСушеный базилик
Исключить ингредиентыПопулярные ингредиентыКрабыСалат айсбергКрабовые палочкиКальмарыКонсервированный ананас
Тип рецептаПоказать 0 рецептовОчистить всё
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.Найдено 345 рецептов
Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления
Автор: Ирина Сокол5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Ирина Сокол9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Ирина Сокол9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Ульяна МэйДобавить в книгу рецептов
Автор: Анна Беглецова12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: MaryForToday13 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Маргарита Широкова10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сезонные рецепты
Автор: Алексей Зимин12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Ирина10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Антон Крам8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Дима7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Алексей Зимин12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Irina Bochkova9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Alex Lvov10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА.
РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.Блюда с сушеным базиликом: 26 рецептов что приготовить с сушеным базиликом
Блюда с сушеным базиликом: 26 рецептов что приготовить с сушеным базиликом — «Еда»+ Подбор рецептов
Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты
Включить ингредиентыСушеный базилик
Исключить ингредиентыПопулярные ингредиентыКрабыСалат айсбергКрабовые палочкиКальмарыКонсервированный ананас
Тип рецептаПоказать 0 рецептовОчистить всё
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.Найдено 26 рецептов
Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления
Автор: Salatshop12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: T.G.I.Friday’s19 ингредиентов
9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Екатерина Якубовская11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Михаил Романов12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Екатерина Якубовская12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Евгения Кукоба11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сезонные рецепты
Автор: Жорик Бардовский11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Оля Давыдова13 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Muravey9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Li Ma10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Наталья Макушкина12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Ирина Сокол13 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Snow Queen16 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями
Войти или зарегистрироваться
Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу
ИнгредиентыГрибы
Курица
Молоко
Свинина
С фильтрами поиск быстрее!
Сбросить Подобрать рецептПодборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки
От редакции
Сытные первые блюда
Категории рецептов
Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте! Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы. |
Два осенних с напитка: с сушеным базиликом и шиповником
Сейчас katusha_2109 проходит ФМ «Осенний'», рецепты двух напитков я послала туда.Напитки осенние, потому что один приготавливается из свежего шиповника, а другой — из свежевысушенных листьев красного базилика.
Их удобно заваривать в чайнике, который показан на фото. Такой чайник имеет подвесную заварочную емкость, куда мы закладываем заварку и подвешиваем в толще горячей воды, емкость крепится на подвесе к крышке чайника. Но, можно заварить напитки и в самом обычном большом заварном чайнике, подвесив заварку в марлечке.
Эти напитки можно приготовить и зимой, и весной, но, столько витаминов, сколько осенью, в них, конечно же, уже не будет, так как при хранении заварки количество витаминов сокращается.
Будут даны в рецептах рекомендации по сохранению витаминов при заваривании.
Оба напитка соответствуют постному и безглютеновому варианту меню.
1. Рецепт чая из сушеного базилика
Базилик должен быть обязательно именно красным, а не зеленым. Тогда напиток из него будет выглядеть как чай, да и по вкусу он будет не слишком отличим от обычного чая из чайного листа.
Сушить базилик надо, собрав листики с растений, которые только начинают цвести.
Я сушу листья базилика на воздухе под навесом, прикрыв марлей, периодически вороша. В теплую погоду вся сушка длится не более 1,5-3 дней.
Потребуется:
— кожица одного лимона
— горсть сушеных листьев красного базилика, можно добавить еще 1 ст. л. сушеной мяты
— 1 литр горячей воды
— кулинарный термометр
Приготовление
Срезать с лимона цедру в виде небольших кусочков без белого слоя.
Обдать чайник горячей водой, выкладываем на дно срезанные кусочки цедры лимона. Ставим длинный нож в чайник и заливаем по ножу литром горячей воды при температуре 80-85 град С.
Ставим кулинарный градусник в воду и ждем, пока вода остынет до 60 град. С, за это время цедра отдаст запах и частично цвет воде.
Закладываем в наш контейнер от чайника или в марлечку весь базилик и мяту, опускаем контейнер в толщу воды, закрыв чайник крышкой. Закрываем теплым одеялом или специальныной плотной покрывашкой-чайницей и ждем 15-25 минут (в втором случае ставим чайник на деревянную доску). Чай готов, разливаем по чашкам.
В напиток можно добавить сок одного лимона и подсластитель (стевию, эритриол) по вкусу.
Цедра и сушеные листья базилика и мяты:
Контейнер для заварки от чайника в разобранном виде, высота его подвешивания может регулироваться за счет разной фиксации резинового подвеса:
Начало заварки базилика:
Заваренный чай:
_____________________________________
2. Рецепт напитка из шиповника
Вы когда-нибудь пили напиток из заваренного шиповника, приготавливаемый в российских больницах?
Да, да, кто вспомнил — он очень темного коричневого цвета, и, честно сказать, витамина С в таком коричневом напитке вовсе нет, остаются только минералы.
Наш же напиток будет яркого оранжевого цвета, насыщенный витамином С.
Потребуется:
— 170 гр свежего неочищенного шиповника или 40-50 гр сушеного, можно взять также заморженный шиповник
— 1 литр горячей воды
— кулинарный термометр
Приготовление
Свежие ягоды шиповника чистим от семян и режем небольшими кусочками.
Обдать чайник очень горячей водой. Ставим в чайник нож и заливаем литром горячей воды при температуре 60 град. С, выкладываем порезанный шиповник.
Закрываем чайник крышкой, заворачиваем в одеяло и ждем 40-50 минут.
Напиток готов, разливаем по чашкам или бокалам, кусочки свежего шиповника тоже раскладываем по чашкам.
Если используем сушеный шиповник, то на время заваривания кладем его в подвешиваемую на крышке заварную емкость.
Шиповник я сушу всегда сама под навесом, прикрыв марлей. В теплую осеннюю погоду может уйти вплоть 10 дней для его просушивания. Если погода стоит дождливая — сушу на застекленной веранде или чердаке, но не на солнце.
В напиток можно добавить подсластитель (стевию, эритриол) по вкусу.
Порезанный свежий шиповник:
Готовый напиток:
Готовый напиток налит в бокал:
___________________________
Полезные свойства базилика
Базилик богат полезными для здоровья питательными веществами, благодаря чему он является одним из самых известных лекарственных растений и популярной кулинарной приправой.
Используемые в пищу части растения (преимущественно листья) обладают низким содержанием калорий. Вместе с тем они являются богатым источником минералов и витаминов.
100 г свежих листьев травы базилика содержат 5275 мг или 175% от суточной потребности витамина А. Это вещество, как известно, обладает выраженными антиоксидантными свойствами, необходимо для зрения и поддержания здоровья слизистых оболочек и кожи. Существуют данные, что употребление натуральных продуктов, богатых витамином А, способствует профилактике рака легких.
Витамин К, которого которого тоже много в растениях базилика, является коагулянтом, влияющим на функцию свертываемости крови. Он также важен для укрепления костей, поскольку способствует процессу минерализации.
Зеаксантин, содержащийся в базилике, это желтый пигмент, каротиноидное соединение, важное для поддержания здоровья центральной части сетчатки. Он служит для фильтрации вредного воздействия ультрафиолетовых лучей и предотвращает разрушение тканей сетчатки. Исследования показывают, что продукты, богатые зеаксантином, помогают защитить глаза от возрастной дегенерации, часто встречающейся у пожилых людей.
Базилик содержит минералы, такие как калий, марганец, медь и магний. Калий является важным компонентом межклеточной жидкости, который помогает контролировать частоту сердечных сокращений и артериальное давление. Марганец помогает защищать организм от вредного воздействия свободных радикалов.
В базилике также много железа: в 100 г его листьев содержится 3,17 мг этого элемента, что составляет около 26% рекомендуемой суточной нормы. Железо, являясь составной частью гемоглобина в красных кровяных клетках, влияет на способность крови транспортировать кислород.
Листья базилика богаты такими компонентами эфирных масел, как эвгенол, цитронеллол, линалоол, цитраль, лимонен и терпинеол. Эти соединения обладают противовоспалительными и антибактериальными свойствами.
По вкусовым качествам и содержанию питательных веществ свежие листья базилика значительно превосходят сушеные. Сушеные листья сохраняют аромат, однако в процессе обработки теряют большую часть витамина С и каротина. Свежую зелень следует хранить в холодильнике при достаточном высоком уровне влажности. Сушеный базилик хранить в плотно закрытой стеклянной таре в прохладном, темном и сухом месте: в таких условиях он сохранит полезные свойства и аромат на срок до шести месяцев.
_________________________________
Про ягоды шиповника
Ягоды шиповника содержат больше аскорбиновой кислоты, чем лимоны и смородина. Это хороший природный антиоксидант. В шиповнике большое количество таких витаминов, как А, Р, Е, К, В2. Среди его полезных свойств — бактерицидный эффект.
Кстати, не все сорта шиповника одинаково полезны. Например, собачий шиповник ничего полезного в себе не несет.
Чай из шиповника пьют в профилактических целях в период эпидемий гриппа. Смешав с медом, его пьют и больные респираторно-вирусными инфекциями. Это ускоряет выздоровление и облегчает проявление симптомов и осложнения.
Противопоказания к применению шиповника
Надо быть очень осторожным, используя шиповник, его ягоды имеют противопоказания, на первый взгляд такие безобидные и очень полезные. Особенно осторожно его использовать надо людям, страдающим гастритом или язвой желудка, а также в случаях повышенной кислотности желудочного сока.
Очень концентрированный настой шиповника плохо влияет на эмаль зубов. Из-за этого рекомендуют полоскать полость рта чистой водой после каждого употребления настоя.
Шиповник противопоказан и сердечникам, и людям со склонностью к образованию тромбов. Людям с повышенным артериальным давлением нельзя употреблять спиртовые настойки шиповника, а гипотоникам – водные настойки.
Если долго принимать препараты из шиповника, то это может плохо сказаться на печени, вплоть до появления неинфекционной желтухи.
Люди, которые склонны к запорам, тоже должны очень осторожно употреблять настойки шиповника. От этого напитка их состояние может только ухудшиться.
состав, польза и вред, приготовление сушеного базилика
Базилик — это специя, придающая блюдам остроту и пряный аромат. Имеет одинаковый вкус, как в свежем, так и в сушеном виде. Сушеный базилик удобен тем, что его можно достать в любое время года. Используется для приготовления мясных блюд и маринадов.
Свойство
Базилик сушеный имеет множество полезных для организма человека свойств:
- Противовоспалительное;
- Антибактериальное;
- Препятствует старению клеток кожи;
- Способствует регенерации клеток эпидермиса и слизистой;
- Полезен для зрения;
- Улучшает работу сердца;
- Насыщает клетки крови кислородом;
- Формирует костную ткань;
Отвар из сушеных листьев базилика станет профилактикой заболеваний горла и полости рта.
Это интересно!
Запах базилика отпугивает многих вредных насекомых.
Изготовление
Для засушки берут листья только зеленого и фиолетового базилика. Еще для этого берут его цветки, практически сразу после их раскрытия.
Виды
Всего насчитывается более 70 видов базилика. Но в кулинарии применение нашли не все. Особо можно выделить 6 типов этой пряности, в зависимости от места ее употребления:
В Европе:
- Греческий — небольшое растение с острым вкусом;
- Сладкий – крупное растение;
- Фиолетовый – имеет более нежный вкус;
В Азии:
- Тайский – насыщенный аромат и жгучая острота;
- Лимонный – напоминает по вкусу цитрусы;
- Священный базилик, который имеет вкус гвоздики.
Состав
Данная специя в своем составе имеет богатый набор различных питательных элементов. В 100 г базилика сушеного содержится 61 г углеводов, 14 г белка, 4 г жиров и около 1% эфирного масла. Эта приправа насыщена клетчаткой и целым комплексом витаминов, таких как А, С, В3, В9, РР. Также, имеются в нем растительные и минеральные вещества ( например, бета-каротин и железо).
Польза и вред
Базилик по медицинским свойствам можно сравнить с рядом антибиотиков. Он предотвращает воспалительные процессы, возникающие на слизистых оболочках человека. Отличным дополнением к лекарствам он станет и при ОРВИ, мигренях и приступах бронхиальной астмы.
Многие онкологи, практикующие народные методы лечения, рекомендуют его, как злейшего врага опухолей. Он очищает организм от канцерогенов, которые провоцируют развитие рака.
Последней новостью стало заявление ученых, что базилик сушеный может противостоять даже радиации.
Запомните!
При умеренном употреблении улучшает состояние организма, поднимает настроение и повышает аппетит.
Однако, если переусердствовать с употреблением в пищу этой приправы, то она может сработать в противоположную сторону, то есть, не вылечить слизистую, а, наоборот, вызвать ее воспаление.
Приготовление и употребление
Чаще всего, базилик сушеный используют в Азиатской кухне. Если его добавляют в тушеные или вареные мясные блюда, то делают это в конце готовки. Если приправить блюдо в начале, то под воздействием температур, эфирные масла из растения испарятся, а соответственно, не останется ни вкуса, ни замечательного аромата.
Кроме мяса, базилик добавляют еще в салаты, супы и соусы из овощей, лимонады и ликеры.
Совет!
Если смешать сушеный базилик с розмарином, то можно использовать его вместо перца.
Как выбрать
У высушенной специи не должно быть неприятного, отпугивающего аромата. Обычно, по запаху он напоминает лакрицу. Базилик должен иметь темно-зеленый цвет, при осмотре, в приправе не должны обнаруживаться следы других растений или мусора.
Хранение
Данный ингредиент нужно хранить в плотно закрытой баночке или другой емкости. Место его хранения должно быть сухим, темным и прохладным. Если эти требования будут соблюдены, то базилик будет храниться целых полгода.
Противопоказания
Есть определенные медицинские противопоказания к употреблению данного продукта. Базилик сушеный нельзя есть людям со следующими заболеваниями:
- Сахарный диабет;
- Заболевания сердца и кровеносных сосудов;
- Гемофилия;
- Тромбофлебит;
- Инфаркт миокарда;
- Тромбоз.
Не стоит добавлять его в пищу детям, а также людям, которые не могут употреблять его в пищу, ввиду непереносимости.
Вяленые помидоры с сушеным базиликом и чесноком
Следуя совету http://shipilevsky.livejournal.com/33069.html вспомнили об этом рецепте, за что напомнившему спасибо!) Это вариант с сушеными травами и чесноком которые подсушены заранее. Фото и рецепт под катом
ЗАРАНЕЕ:
Очистить чеснок – 4-5 головок , нарезать мелкими 1,5Х1,5 или 2Х2 мм кубиками, выложить на деревянную разделочную доску и сушить в помещении (кухни, столовой) не менее 2-х дней.
Базилик – 3-4 пучка (листья) нарезать очень мелко и сушить на деревянной разделочной доске не менее 2-х дней.
И базилик и чеснок и другие травы (дело вкуса , можно укроп, розмарин) можно сушить на одной доске.
Конечно можно заменить готовым сушеным чесноком промышленного производства и смесью «прованские травы», но лучше подсушить чеснок и травы текущего года).
РЕЦЕПТ:
Нарезать помидоры пополам – около 2 кг Помидоры должны быть не большие (лучше сорта черри или сливки , но можно и какие есть. В данном случае использован сорт сибирской селекции, не большого размера , продолговатые, но это не суть важно)).
С помощью чайной ложки из каждой половинки помидора извлечь семена . (эту манипуляцию можно и не совершать, особенно когда помидоры «мясистые» и не водянистые, но с семенами из помидор технически удаляется и излишняя влага). Стараться не повредить кожу помидор.
Лист на котором будут вялиться помидоры выстелить пергаментом и смазать растительным маслом которым впоследствии надо будет сбрызнуть помидоры.
В идеале считается что масло должно быть ОЛИВКОВОЕ. Но автор использовал растительное рафинированное подсолнечное (по причине личной глубокой подозрительности и патологической нелюбви к оливковому маслу)))).
Разложить помидоры на листе срезами кверху (шкуркой вниз) . Каждый помидор, стараясь не просыпать на пергамент и попасть только в половинки помидор , присыпать подсушенным чесноком, базиликом (любимыми подсушенными пряными травами или готовой сухой смесью «прованские травы», подсолить, посахарить, поперчить. .
Сбрызнуть растительным маслом каждую половинку помидора (буквально несколько капель на каждую половинку), если масло попадет на лист с пергаментом , это допустимо.
Поставить в духовку разогретую до 100С на 5-6 часов , дверь духовки держать приоткрытой.
Когда помидоры достаточно провялятся, извлечь лист из духовки , вилкой сложить помидоры в стерилизованную банку и залить растительным маслом того же сорта что использовалось при приготовлении. Масло должно полностью покрыть помидоры. Банку укупорить не герметично, полиэтиленовой крышкой и т.п. Хранить в холодильнике до 6 месяцев. (Но как утверждают знатоки средиземноморской кухни , до 6 месяцев этот изыск не «доживает» и бывает съеден ).
Прекрасная закуска и замечательный бутербродный «наполнитель»).
ЗАМЕЧАНИЯ:
По причине того что духовки разные — с обдувом или без, то температуру надо установить таким образом что бы не было звука который случается при жарке (шкворчание – слово какое))). Температура не должна превышать 150С точно, советуют обычно 120С , но автор установил 100 с обдувом.
Конечно следить и не допускать пригорания особенно к концу вяления.
Стручковая фасоль, запечённая с сыром и сушёным базиликом
Поделиться- Vkontakte
Стручковая фасоль, запечённая с сыром и сушёным базиликом
Если хотите, чтобы фасоль была хрустящей, берите свежую. Но даже если использовать замороженную, блюдо всё равно будет вкусным и невероятно ароматным благодаря базилику, чёрному перцу и пармезану. А ещё — низкокалорийным: в одной порции всего 60 ккал, 2 г белка, 4 г жира и 2 г углеводов.
Версия для печатиВремя приготовления
Ингредиенты
Свежая стручковая фасоль
350–450 г
Оливковое масло
1 ст. ложка
Сушёный базилик
3⁄4 ч. ложки
Соль
¹⁄₄ ч. ложки
Молотый чёрный перец
¹⁄₄ ч. ложки
Тёртый пармезан
2 ст. ложки
Приготовление
1․
Промойте фасоль и хорошенько просушите.
Чем тщательнее просушена фасоль, тем более хрустящей она получится.
2․
Выложите её на противень, полейте маслом и перемешайте руками.
Если не хотите запачкать противень, застелите его бумагой для выпечки.
3․
Посыпьте базиликом, солью и перцем и снова перемешайте.
4․
Поставьте в разогретую до 220 °C духовку на 10 минут.
5․
Затем перемешайте фасоль и отправьте запекаться ещё на 5 минут.
6․
Перед подачей посыпьте горячую фасоль тёртым пармезаном.
Редактор, переводчик. Занимаюсь рукоделием: умею вязать, делать игрушки и элементы интерьера своими руками. Делюсь своими знаниями и создаю понятные инструкции для всех, кто хочет научиться так же. Ещё люблю готовить и пишу о еде. Несколько лет назад перешла на вегетарианство и теперь доказываю всем, что совершенно любое блюдо можно сделать вкусным.
Показать большеЕсли нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Обложка: Brent Hofacker / Shutterstock
Вам понравился рецепт? Оцените его!
Автор:Дарья Родионова
Как сушить базилик — пара поваров
Вот как быстро и просто высушить базилик! Это здорово, если у вас есть много свежего садового базилика и вы хотите его сохранить.
У вас много летнего базилика, и вы не знаете, что с ним делать? Вот краткое руководство о том, как высушить базилик! На это уходит всего несколько минут, и получается сушеный базилик, который может конкурировать с любой версией, купленной в магазине. В быстром методе используется микроволновая печь: это намного быстрее, чем в духовке, при которой базилик высушивается часами при низкой температуре.Вот как именно это сделать: и несколько предостережений, прежде чем мы начнем.
Как лучше всего сохранить базилик? Заморозьте как песто.
- Приготовь соус песто! Вы можете сделать его из разных видов орехов и даже веганского. Попробуйте один из следующих вариантов: Лучший песто с базиликом, песто из кешью, веганский песто, веганский песто из кешью или песто из грецких орехов.
- Заморозьте соус песто в формочках для льда. Это самый простой способ порционировать!
- Достаньте замороженный песто и поместите в герметичный контейнер. Затем вы можете использовать его во многих рецептах, например, в этих лучших рецептах с соусом песто.
Еще один отличный способ сохранить базилик и сохранить его аромат? Приготовьте ярко-зеленое базиликовое масло.
Зачем сушить базилик
Итак, вы все еще хотите высушить базилик? Имейте это в виду: сушеный базилик довольно безвкусный. Грустно терять весь этот великолепный аромат базилика, когда вы его сушите. Как мы уже говорили, песто — гораздо лучший способ сохранить великолепный вкус.
С другой стороны, этот сушеный базилик работает точно так же, как сушеный базилик, который вы найдете в магазине! Вы можете использовать его в любом рецепте, который требует сушеного базилика, например, в итальянской приправе, в пицце с базиликом или в кабачках на гриле. Что ж, это не плохая идея!
Как сушить базилик
В этом методе приготовления сушеного базилика используется микроволновая печь. По сути, вы высушите его, приготовив его быстрыми очередями. Вот несколько советов по основному методу:
- Разогрейте в микроволновой печи на высокой мощности в три приема: Положите листья базилика на тарелку между двумя полотенцами. Готовьте 45 секунд, затем 30 секунд, затем еще 30 секунд. Листья базилика должны выглядеть сморщенными и в основном сухими.
- Все микроволны разные , поэтому сделайте еще несколько 10-секундных импульсов, если это необходимо, чтобы высушить его.
- При охлаждении базилик становится еще хрустящим! Дайте ему нагреться до комнатной температуры, прежде чем раскрошить пальцами.
Другие рецепты с базиликом
Если вы думаете, что предпочитаете базилик в рецептах, это еще лучший способ насладиться красотой этой травы! Вот некоторые из наших любимых рецептов с базиликом:
Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок color h4-transform.text-transform»> ОписаниеВот как быстро и просто высушить базилик! Это здорово, если у вас есть много свежего садового базилика и вы хотите его сохранить. Совет: Как лучше всего сохранить базилик? Приготовьте песто и заморозьте его.
- Вымойте и высушите листья базилика. Снимите их со стебля. Положите столько, сколько поместится, в один слой между бумажными полотенцами на тарелке.
- Микроволновая печь на высокой мощности в течение 45 секунд.
- Снимите тарелку, разложите листья в один слой. Снова поставьте в микроволновку еще на 30 секунд.
- Микроволновая печь снова на высокой мощности еще на один 30-секундный интервал.К этому моменту листья должны быть сморщенными и в основном сухими. Если нет, продолжайте готовить с 10-секундными интервалами, пока они не будут готовы.
- Полностью охладите, чтобы они стали идеально хрустящими: по мере остывания листья становятся более хрустящими. Затем раскрошите его пальцами, чтобы использовать в рецептах.
- Время подготовки: 0 минут
- Время приготовления: 2 минуты
- Категория: специи
- Способ приготовления: микроволновая печь
- Кухня: травы
Ключевые слова: Как высушить базилик
Ресурсы для выращивания и хранения базилика
Хотите узнать больше о базилике? Вот наши главные ресурсы для выращивания и хранения:
Песто из сушеного базилика (да, это возможно!) – Пара поваров
Можно ли приготовить соус песто из сушеного базилика? И это даже вкусно? Кто-то задал нам этот вопрос, и мы приступили к его выяснению!
Можно ли приготовить соус песто из сушеного базилика? Когда кто-то задал нам этот вопрос, наша первая мысль была: , с какой стати вам это нужно? Свежий базилик — один из самых вкусных ароматов на планете: он острый и травянистый, не говоря уже о красивом ярко-изумрудном цвете. С другой стороны, сушеный базилик имеет горький вкус и тусклый коричневый цвет. Он также жесткий, с текстурой, похожей на кучу ломких осенних листьев. Итак, песто из сушеного базилика? Точно сказать не могу. Но это заставило нас задуматься… почему бы не узнать? В качестве небольшого эксперимента мы с Алекс попробовали рецепт. Это было хорошо? Продолжайте читать, чтобы узнать!
Вот разница в цвете: песто из базилика и песто из сушеного базиликаЗачем делать песто из сушеного базилика?
Отличный вопрос. Если вы хотите приготовить классический песто, умоляем вас: сделайте наш лучший рецепт песто с базиликом ! Отправляйтесь в местный продуктовый магазин и купите свежий базилик.Или выращивать самостоятельно дома. Или приготовьте другой тип соуса песто, например песто из капусты. Или песто из шпината.
Тем не менее, я полагаю, мы можем представить себе сценарий, в котором вы действительно хотите приготовить соус песто только из ингредиентов, имеющихся в буфете. И у вас нет купленного в магазине соуса песто… и вы не можете заказать его на Amazon Prime из-за эпической метели.
Итак, не хотите ли вы приготовить соус песто из базилика? Вы читали часть о том, что он горький на вкус, тускло-коричневый и имеет текстуру опавших листьев? Хорошо, продолжайте читать.
Как приготовить песто из сушеного базилика
В качестве эксперимента Алекс и я смешали партию песто из сушеного базилика, используя тот же метод, что и традиционный песто из базилика, заменив свежий базилик сушеным. Мы добавили сушеный базилик, сыр пармезан, орехи, чеснок и немного лимонного сока в кухонный комбайн. Мы взбили его, и получилась тускло выглядящая коричневая паста. (Неудивительно.) Мы попробовали и…
Как ни странно… на вкус вроде, хорошо? Хотя на самом деле не на что смотреть, песто из сушеного базилика довольно вкусное.Я имею в виду, что бы не было с пармезаном и чесноком? У него есть немного горьковатое послевкусие, но на самом деле это не так уж плохо. Огромный сюрприз для нас, конечно!
Как вы можете видеть выше, разница в цвете довольно ошеломляющая: так что, если вы можете размахнуться, свежий базилик того стоит.
Но если вы обещаете, что у вас нет доступа к свежему базилику, вот как приготовить песто из сушеного базилика:
- Добавьте сушеный базилик в кухонный комбайн с сыром пармезан, чесноком, кешью, лимонным соком и солью.Смешивайте в течение нескольких секунд до объединения.
- Непрерывной струйкой добавляйте оливковое масло, пока не образуется густой соус! Хранить 1 неделю в холодильнике или несколько месяцев в замороженном виде.
Рецепты песто!
Помимо песто из сушеного базилика, у нас есть еще несколько рецептов песто, которые мы рекомендуем приготовить:
Другие рецепты соусов
От домашних терияки до соусов для барбекю, у нас есть десятки фантастических рецептов соусов здесь, на A Couple Cooks! Вот некоторые из наших любимых:
Этот рецепт…
Вегетарианские и безглютеновые.
Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значокОписание
Можно ли приготовить соус песто из сушеного базилика? И это даже вкусно? Да, мы рекомендуем делать это со свежим базиликом, если это вообще возможно! Вот наш рецепт песто из сушеного базилика.
- ¼ чашки сырых несоленых кешью, кедровых или грецких орехов
- ¼ стакана тертого сыра пармезан
- 1 средний зубчик чеснока, очищенный
- 3 столовые ложки сушеного базилика
- 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
- ⅛ чайная ложка кошерной соли
- 6 столовых ложек оливкового масла
border-color secondary-color.background-color»/>
- В кухонный комбайн поместите все ингредиенты, кроме оливкового масла.Смешивайте в течение нескольких секунд до полного смешивания.
- Включив кухонный комбайн, равномерной струйкой добавьте оливковое масло. Продолжайте смешивать, пока все не смешается и не образуется густой соус. Хранить 1 неделю в холодильнике или несколько месяцев в замороженном виде.
- Время подготовки: 5 минут
- Время приготовления: 0 минут
- Категория: Соус
- Способ приготовления: Смесь
- Кухня: Итальянская
Ключевые слова: песто из сушеного базилика
Как сушить листья базилика и использовать их
Базилик.Вкусная, питательная замечательная трава, которую вы можете выращивать дома в горшке, если у вас достаточно часов солнечного света! Базилик — отличная приправа для приготовления пищи, и ее можно использовать по-разному: в томатных соусах, пицце, салатах, для приправы к рыбе и курице… Это одна из моих любимых трав и растений для выращивания и приготовления пищи в целом. Сегодня я хочу поделиться отличным способом сохранить базилик более года: высушив его! Вы узнаете , как высушить базилик естественным образом и в духовке без подрумянивания .
Мы также рассмотрим, как лучше всего хранить и использовать сушеные листья базилика.
Базилик Польза и забавные факты
Знаете ли вы, что слово базилик происходит от греческого слова «царь» basileus «. Что ж, это объясняет, почему я готова на все ради пучка базилика. Помимо того, что базилик является восхитительной кулинарной травой с уникальным вкусом, он также является лекарственным растением и используется в стоматологических продуктах, косметике и фармацевтике. (источник).
Согласно этому обзору, базилик также обладает многими впечатляющими преимуществами для здоровья, такими как:
- улучшение гомеостаза глюкозы и профилей липидов у диабетиков
- укрепление иммунной системы
- улучшение памяти и когнитивных функций
- снижение стресса и беспокойства
- улучшение состояния полости рта и кожи Health
Традиционно базилик также используется для лечения проблем с почками, психических расстройств, артрита и простуды, и это лишь некоторые из них. (источник)
Причины сушить базилик
Сушка — это простой и дешевый способ сохранить травы в течение очень долгого времени (год, а иногда и дольше). многие преимущества для здоровья и делают травы отличным ароматным дополнением ко всем типам блюд.
Вот еще несколько причин сушить базилик самостоятельно:
- это просто, это не займет много времени, а еще это интересно, потому что вы узнаете что-то новое.Навык, который вы можете использовать и научить других
- сушка базилика намного дешевле и эффективнее, чем другие методы консервации, такие как заморозка
- , намного лучше, чем покупка сушеного базилика. Вы контролируете, что входит в вашу еду, вы можете выбрать метод, который вы делаете, и выход намного свежее, чем любой продукт из магазина
Так что, если у вас есть пучок базилика, который вы хотите сохранить в осенние и зимние месяцы выполните следующие действия.
Как сушить листья базилика
Я стараюсь всегда упоминать об этом, но, пожалуйста, имейте в виду, что вам нужно сушить базилик не только для того, чтобы он не испортился, но и потому, что вы хотите сохранить и сконцентрировать полезные свойства. питательных веществ и ароматов в этом растении.Цель состоит в том, чтобы удалить влагу из травы, но сохранить все полезные вещества внутри.
Прежде чем начать сушить базилик , тщательно вымойте его, чтобы избавиться от грязи или насекомых, которые могли быть на вашем растении. Как только вы это сделаете, высушите базилик и приступайте к выбранному вами методу.
Сушка на воздухе
Как и для любой другой травы или растения с более крупными листьями, используйте подставку для сушки трав или сделайте, как я, просто используйте рамку с прикрепленной к ней москитной сеткой.Соберите листья и разложите их в один слой над сеткой. Это действительно важно, так как вы хотите, чтобы воздух циркулировал отовсюду. Это позволит равномерно высушить траву и предотвратит появление плесени и потемнение. Если вы хотите сделать сушилку для трав своими руками, вы можете ознакомиться с этим руководством.
Я знаю, что во многих статьях упоминается сушка базилика пучками, и хотя это сэкономит место, но не даст наилучших результатов. Причина этого в том, что воздух не может равномерно поступать ко всем листьям.Если вы хотите сушить базилик в пучках, я рекомендую делать очень маленькие пучки, чтобы даже листья внутри пучка подвергались воздействию достаточного количества воздуха.
Какой бы вариант вы ни выбрали, вам необходимо хранить базилик вдали от солнца в сухом помещении с хорошей циркуляцией воздуха. Этот метод сушки займет несколько недель (от 2 до 4).
Сушка в духовке
Если у вас нет времени терять время, вы также можете засушить базилик в духовке. Положите чистые листья в один слой на противень и установите духовку на 40–50°C или 105–120°F или минимально возможную температуру.Высушите базилик в течение нескольких часов и переворачивайте на протяжении всего процесса, чтобы обеспечить равномерную сушку. Это может занять меньше времени, если самая низкая температура вашей духовки выше 50°C/120F. Поставьте будильник, чтобы проверить свой базилик через час, час-полтора. После полного высыхания достаем из духовки.
Дегидратор
Аналогично описанным выше методам, вы также можете обезвоживать базилик с помощью дегидратора пищевых продуктов. Разложите листья в лотке дегидратора в один слой и высушите при минимально возможной температуре, так как листья базилика намного тоньше, чем другие продукты.Это займет несколько часов.
Как хранить сушеный базилик
Поздравляем! Теперь вы счастливый обладатель собственного сушеного базилика. Пора его где-то хранить. Найдите сухое и темное место для этой задачи. Я рекомендую использовать стеклянную банку или любой стеклянный контейнер с крышкой, которая у вас есть. Теперь вы можете раскрошить листья базилика до или во время помещения их в банку, но на самом деле я почти всегда оставляю их в банке целыми. Так запах и вкус сохранятся дольше и будут лучше.Когда придет время готовить – выньте несколько листьев, раскрошите между пальцами, выйдет аромат и готово!
Как долго хранится сушеный базилик
Такое хранение сушеного базилика позволит ему оставаться в хорошем состоянии не менее года, а то и двух.
Как использовать сушеный базилик для приготовления пищи
Сушеный базилик можно использовать для приправы к мясу, рыбе, чечевице, нуту — практически ко всему. Это отличное дополнение к супам, пасте, блюдам из риса и, конечно же, к томатным соусам.
Как использовать сушеный базилик для чая
Еще один способ использовать базилик не только для приготовления пищи — добавлять его в травяной чай. Если вы сушили и собирали другие травы и растения, вы можете поэкспериментировать и легко сделать свою собственную травяную смесь. Поместите столовую ложку смеси в заварочный чайник и добавьте его в чашку с кипящей водой. Дайте настояться 5-6 минут, по желанию добавьте немного меда и наслаждайтесь!
Надеюсь, вы узнали что-то новое и нашли эту статью полезной!
Как сушить листья базилика и использовать их
Выход: 1
Время подготовки: 5 минут
Общее время: 5 минут без подрумянивания листьев
Узнайте, как сушить базилик и использовать его естественным образом и храните сушеный базилик!
Инструкции
- Вымойте и высушите базилик. №
- Равномерно и в один слой разложите листья на стеллаже для сушки трав в месте с хорошей циркуляцией воздуха, защищенном от солнечных лучей.
- Дайте листьям высохнуть в течение нескольких недель.
- Поместите целые листья в герметичный стеклянный контейнер в темное и сухое место. Раскрошите, когда собираетесь использовать их в своих блюдах.
- Ваш сушеный базилик будет оставаться таким год или больше.
Информация о питании
Выход 1 Сервировка Размер 1Сумма на обслуживание калорий 9 Тотальный толстый 0GSaturated FAT 0GTRANS толстый 0Gunsaturated FAT 0GCHOLEALESEERYOL 0MGSODIUM 2MGCARBOHDYDRATES 1GFIBER 1GSUGAR 0GPROTEIN 1G
Вы можете также понравиться
Как сушить базилик в духовке – Кухонное сообщество
Использование трав может поднять ваше блюдо на новый уровень удивительности.
Серьезно, так много людей недооценивают великолепие использования трав во время приготовления пищи. Базилик ничем не отличается — он яркий, ароматный и бодрящий!
Базилик можно использовать как прямо с растения, так и сушеным. Хотя большинство людей предпочитают использовать свежий базилик, он не хранится так долго, как сушеный базилик. Сушеный лист базилика хранится очень долго.
Если у вас есть веточка базилика, которую вы не хотите выбрасывать, почему бы вам не высушить ее и не использовать снова и снова?
Сушка базилика — очень простая задача, не требующая особых подготовительных работ.Ниже у нас есть подробное руководство о том, как высушить базилик в духовке. Он покажет вам, как превратить любую свежую траву в сушеную траву.
Однако это не единственный способ сушки базилика. Мы также упомянем несколько различных методов ниже.
Подготовка базилика к духовкеПрежде чем поставить базилик в духовку, вам нужно быстро подготовить листья.
Самое главное – правильно вымыть листья базилика и тщательно их высушить. Вы хотите вымыть листья, чтобы удалить все бактерии, и высушить их, чтобы листья не готовились в духовке.
Если на листьях базилика есть вода, когда они помещаются в духовку, листья скорее приготовятся, чем высохнут. Поэтому убедитесь, что вы промокнули листья бумажными полотенцами настолько, насколько это необходимо, чтобы они оставались сухими.
Вы должны оставить листья базилика на противне, чтобы вода не скапливалась и не оставалась на них.
Вам также следует удалить все стебли с листьев базилика, так как они никак не влияют на вкус ваших блюд.Мы лично рекомендуем вам оставить листья базилика при комнатной температуре на несколько дней, прежде чем помещать их в духовку, чтобы вам не приходилось оставлять их в духовке так долго.
Сокращение времени приготовления листьев базилика в духовке повысит эффективность вашего дома и гарантирует, что ваши затраты на электроэнергию не будут слишком высокими благодаря сушке базилика.
По общему мнению, вам следует сушить листья базилика в течение от одного дня до одной недели. Мы лично добились успеха за два-три дня.
Сушка базилика в духовкеПосле того, как вы оставили листья базилика сушиться при комнатной температуре на несколько дней, пора переходить к следующему шагу. Разогрейте духовку до 170 градусов по Фаренгейту или любой другой минимальной температуры, которую вы можете достичь в духовке.
Вы хотите использовать самую низкую температуру, чтобы базилик не подгорел. Если ваша самая низкая температура составляет около 180 градусов по Фаренгейту, вам следует сушить базилик с приоткрытой дверцей духовки.Это позволит отводить часть тепла в процессе приготовления.
Разложите базилик на противне или противне для выпечки поверх металлического подноса. Это предотвратит прилипание базилика к металлу, когда вы попытаетесь удалить сушеный базилик. Листья базилика не должны перекрываться или соприкасаться, поэтому, если у вас слишком много базилика, вам придется повторить процесс несколько раз.
Возьмите противень и поместите его в духовку на полтора часа. Это минимальное количество времени, которое потребуется базилику при сушке, поэтому не утруждайте себя проверкой раньше этого времени.По истечении этого времени вы можете вынуть базилик из духовки и посмотреть, рассыпается ли он на ощупь.
Если базилик не крошится при прикосновении к нему, вам придется вернуть его обратно в духовку на более длительное время. Процесс может занять до четырех часов, поэтому проверяйте базилик каждые полчаса-час, пока не обнаружите, что он легко ломается при прикосновении.
Достигнув этого момента, можно вынуть базилик из духовки и дать ему остыть. Важно не торопить процесс, так как полувысушенные листья базилика не хранятся так долго, как полностью высушенный базилик.Они также могут склеиваться и теряться.
После того, как листья базилика полностью остынут, раскрошите их на мелкие кусочки. Это не займет много времени, так как они должны быть очень хрупкими. Когда базилик остынет, он станет хрустящим и его будет легче раскрошить.
Переместите сушеные листья базилика в герметичный контейнер, очень похожий на банки для специй, в которые вы видите купленные в магазине сушеные травы. Храните ваши травы в прохладном и сухом месте, и они будут храниться от шести месяцев до года.Это намного дольше, чем может храниться свежий базилик!
Альтернатива духовкеСушка базилика в духовке может занять очень много времени.
Хотя для этого метода не требуется много подготовительной работы, для его завершения требуется несколько дней работы.
Если вы не хотите так долго держать включенной духовку при сушке базилика, не отчаивайтесь. Есть и другие способы засушить базилик, которые мы рассмотрим ниже.
Использование в микроволновой печиЕсли у вас мало времени и вы хотите использовать сушеный базилик скорее как украшение, а не как ингредиент, вы можете использовать для сушки его в микроволновой печи. Просто положите листья базилика на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и подожгите их в течение 60 секунд.
Да, вы не ослышались — сушеный базилик всего за одну минуту. Тем не менее, результаты часто бывают тусклыми и оставляют вас с большим количеством потраченного впустую базилика. Вкус почти исчез, запаха почти нет, и даже цвет становится тусклым.
Ваш базилик потеряет все свои достоинства, если вы решите высушить его в микроволновой печи. Мы считаем, что вам следует использовать другой метод, если вы хотите по-прежнему наслаждаться вкусом и запахом базилика в своих блюдах.
Использование дегидратораМногие считают дегидратор лучшим способом сушки трав, и базилик не исключение. На самом деле, если вы тот, кто хочет начать сушить много своих трав и специй, вы можете получить большую выгоду от инвестиций в дегидратор.
Этот метод позволяет вам оставить базилик, не беспокоясь о том, что ваша духовка останется включенной в течение длительного периода времени. Способ использования дегидратора аналогичен использованию духовки — вымойте и высушите базилик и положите листья в дегидратор так, чтобы они не перекрывали друг друга.
Некоторые дегидраторы имеют настройки трав, которые можно использовать с предварительно запрограммированными настройками. Однако, если ваш дегидратор не оснащен этой функцией, вы можете просто использовать дегидратор при минимально возможной температуре.
Дегидраторам требуется от шести до 24 часов, чтобы полностью высушить базилик. Как только листья рассыплются под вашим прикосновением, вы можете переложить их в баночки для специй и убрать подальше.
Сушка на воздухеСушка базилика на воздухе, несомненно, является самым длительным методом сушки листьев базилика, но он хорошо работает, если вы не хотите использовать духовку в течение такого длительного времени и у вас нет дегидратора.
Некоторые люди ругаются, подвешивая стебли базилика вверх ногами и оставляя их в темном сухом месте для просушки.
Однако это не всегда лучший метод, так как листья могут отломиться и не высохнуть должным образом. Мы бы сушили их в горизонтальном положении на сушилке. Ищите такой, сделанный из сетки, в которой отверстия не очень большие.
Вымойте и высушите базилик, как обычно, и отрежьте стебли от листьев. Положите их на сушилку так, чтобы они не перекрывали друг друга, и оставьте сушилку в помещении с регулируемой влажностью.Слишком высокая влажность воздуха может способствовать росту плесени, а не высыханию трав.
Базилику потребуется как минимум одна неделя, чтобы высохнуть при использовании метода воздушной сушки. Тем не менее, есть некоторые факторы, которые влияют на это, например, температура вашего дома во время сушки трав.
Какой метод сушки лучше?Любой способ засушить базилик подойдет кому-то, поэтому вам нужно найти тот, который подойдет вам лучше всего. Лично мы считаем, что осушитель воздуха или духовка работают лучше всего для нас.
Использование осушителя может быть очень простым, и вы можете оставить его в покое, но не у всех есть лишний.
Итак, использование духовки — еще один отличный вариант для сушки базилика. Единственная проблема с использованием духовки заключается в том, что вы не сможете использовать ее для других блюд, пока ваш базилик сушится. Не всем нравится оставлять духовку включенной без присмотра на такой длительный период времени.
Лично мы не рекомендуем использовать микроволновую печь для сушки листьев базилика.При использовании этого метода теряется много вкуса и аромата, хотя это невероятно быстро.
Вы всегда можете попробовать этот метод на себе с одним или двумя листьями, чтобы убедиться, что новый вкус и запах вас не устраивают.
Мы также не предлагаем метод воздушной сушки, если у вас нет другого альтернативного варианта. На сегодняшний день это самый долгий метод, и многие люди разочарованы тем, что их травы заплесневели, а не засохли.
Мы думаем, что есть более простые способы засушить базилик, но многие люди до сих пор успешно используют этот метод.
Поиск и сбор базиликаПрежде чем вы даже подумаете о сушке базилика, вам нужно знать, где его найти и как собрать травы.
Если вам интересно, как лучше всего собрать базилик для сушки, продолжайте читать этот раздел.
Поиск травВы можете купить готовые травы в магазине или вырастить их самостоятельно. Купить базилик в продуктовом магазине можно быстро и не требует от вас никаких усилий, но вам придется покупать новые количества каждый раз, когда вы захотите их использовать.
Если бы вы хотели высушить травы, вы бы не знали, как давно был собран базилик. Это может повлиять на срок годности ваших сушеных трав, поэтому будьте осторожны с этим фактором.
Вы также не узнаете, были ли распылены на базилик какие-либо химикаты или пестициды, если купите его в магазине.
Кроме того, вы можете выращивать собственные травы. Их очень просто выращивать, и вы можете купить семена оптом, которые прослужат вам в течение многих вегетационных периодов. Вы будете точно знать, как обрабатывали ваш базилик, потому что он был выращен вами.
У вас будет возможность использовать минимальное количество химикатов для трав, чтобы не проглотить ничего потенциально опасного. Многие травы могут расти как в помещении, так и на открытом воздухе, поэтому вам даже не нужно большое открытое пространство или много материалов.
Растение базилика также дает неограниченный урожай, если с ним правильно обращаться. Но об этом мы поговорим подробнее в следующем разделе. Если вы думаете о выращивании собственных трав, на рынке есть множество наборов, которые помогут вам начать работу!
Сбор базиликаБольшинство людей думают, что вам нужно просто срезать листья базилика, чтобы собрать травы, но это верный способ убить ваше растение.
Частью привлекательности базилика является то, что вы можете продолжать пожинать плоды несколько раз, а не покупать новые травы в магазине каждый раз, когда они вам нужны.
Чтобы ваше растение продолжало процветать даже после того, как вы соберете травы, вам необходимо сохранять две трети растения нетронутыми после каждого сбора урожая.
Это означает, что вы должны собирать только до трети вашего растения за один раз. Затем вам придется подождать, пока он снова вырастет, прежде чем вы сможете собрать следующий урожай базилика.
Многие садоводы считают, что ваше растение базилика должно быть не менее 6 дюймов в высоту, но мы советуем вам подождать, пока оно не приблизится к 8-дюймовой отметке. Это гарантирует, что растение будет достаточно большим, чтобы справиться с несколькими меньшими листьями.
Количество листьев базилика, которое вам понадобится, определит способ сбора урожая. Если вам нужно всего несколько листьев для одного блюда, просто сорвите с растения столько, сколько вам нужно.
Однако, если вам нужно больше трав для сушки, вы можете отрезать целую часть растения, чтобы ее было легче отделить.
Всегда срезайте с верхушки растения. Это будет способствовать новому росту, так что через несколько недель вы сможете получить больше залога. Мы считаем, что вам следует подождать несколько недель между сбором урожая, чтобы у вашего базилика было достаточно времени, чтобы восстановиться и снова начать расти.
Как правильно чистить базиликПроцесс очистки листьев базилика невероятно важен перед сушкой трав.
На вашем базилике есть много потенциальных микробов, которые необходимо смыть, прежде чем вы сможете начать процесс.Вы также можете смыть любые химикаты, использованные на базилике, а также застрявшую землю или жуков, которые поселились на листьях.
Листья базилика очень нежные и легко ломаются, поэтому при чистке листьев нужно соблюдать осторожность. Отделите каждый лист базилика от стебля и выбросьте все, на которых есть отверстия или подозрительные пятна.
Теперь, когда у вас остались только лучшие листья, наполните миску чистой водой и добавьте в нее листья. Аккуратно взболтайте воду, чтобы листья двигались под водой.Оставьте их пропитаться на пять минут, прежде чем вынимать и класть на бумажные полотенца.
Промокните листья другим бумажным полотенцем, чтобы удалить как можно больше воды. Листья базилика должны быть как можно более сухими, прежде чем отправиться в осушитель воздуха или духовку, поэтому оставьте их сохнуть на воздухе как минимум на пару часов.
Часто задаваемые вопросы Можно ли сушить листья базилика в духовке?Да, можно! На самом деле довольно легко высушить листья базилика в духовке.Вы начинаете с того, что оставляете свежие листья базилика сохнуть при комнатной температуре на несколько дней. По истечении этого времени разогрейте духовку до 170ºF (или минимально возможной температуры), затем положите листья базилика на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Поместите противень в духовку на 90 минут. Это минимальное количество времени, необходимое для сушки листьев базилика в духовке, так что не поддавайтесь искушению сократить время! По истечении времени достаньте листья базилика из духовки. Проверьте один, чтобы увидеть, легко ли он крошится.Если это так, вы успешно высушили листья базилика. Если он не поместит их обратно в духовку, проверьте еще раз через 30 минут.
Вы можете высушить свежий базилик?Сушка свежих листьев базилика — отличный способ сохранить их, и это очень просто. Существует несколько способов сушки свежего базилика. Вы можете высушить их в духовке, на воздухе или поместить в дегидратор. №
Вы даже можете сушить их в микроволновой печи, что идеально подходит для получения быстрых результатов. Тем не менее, стоит отметить, что, хотя это, несомненно, удобный метод сушки избыточного количества свежего базилика, за удобство приходится платить. Использование микроволновой печи для сушки свежих листьев базилика приведет к тому, что они потеряют свой характерный вкус, восхитительный запах и яркий зеленый цвет.
Как сушить листья базилика дома?Сушка свежих листьев базилика на воздухе — один из лучших способов сохранить их и максимально сохранить аромат. Это также очень легко сделать.Начните со сбора и мытья листьев базилика в чистой воде. Дайте им пропитаться несколько минут, затем достаньте их из раковины и стряхните лишнюю влагу.
Затем положите их на чистое кухонное полотенце и оставьте сушиться при комнатной температуре. Как только они полностью избавятся от влаги, свяжите их вместе, закрепив их вокруг нижней части стебля с помощью шпагата или резиновой ленты. Если у вас много базилика, неплохо сделать несколько пучков.
Сделав это, подвесьте базилик на веревке так, чтобы он свисал вверх дном, и оставьте его в теплом, сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей.Вы также можете накрыть пучок бумажным пакетом, чтобы создать более сухую среду и собрать листья, которые начинают падать, когда базилик сохнет. Проверяйте пучок каждые несколько дней, и когда листья базилика станут рассыпчатыми, вы можете переложить их в герметичный контейнер.
Как лучше всего сохранить свежий базилик?Есть несколько способов сохранить свежий базилик, но лучше всего использовать духовку для сушки листьев. Это тоже быстро и просто. Однако, если вы предпочитаете не использовать духовку, сушка листьев базилика на воздухе также подойдет.Это занимает немного больше времени, чем пересушка, но результат не хуже. И, конечно же, нет ничего лучше свежесобранного базилика, поэтому, если вы ищете непревзойденный вкус и аромат, лучший способ сохранить свежий базилик — просто оставить его в живых! Базилик будет вполне счастлив жить в маленьком горшке на солнечном подоконнике. Просто собирайте листья всякий раз, когда они вам нужны, прищипывая их до следующего набора листьев, и они скоро отрастут снова. Это дает вам неограниченное количество базилика, который всегда готов к сбору!
РезюмеМы надеемся, что вы получили ценный урок о том, как сушить листья базилика.
Независимо от того, купили ли вы его в магазине или вырастили с нуля, для вас всегда найдется идеальный способ высушить его.
Мы рекомендуем использовать духовку для сушки базилика или инвестировать в осушитель воздуха, но другие добились успеха при сушке на воздухе и использовании микроволновой печи.
Попробуйте сами и наслаждайтесь свежевысушенным базиликом!
Как высушить базилик в дегидраторе или духовке ~ Homestead and Chill
В разгар лета ваш сад может быть усыпан базиликом – возможно, больше, чем вы сможете насладиться свежим! Итак, что вы делаете со всем этим? Один из наших любимых способов сохранить базилик — держать в морозильной камере наш печально известный «бесто песто» . Тем не менее, несмотря на то, что песто превосходно сочетается со многими блюдами, он, по общему признанию, не является самым универсальным продуктом в мире, и для его приготовления требуется несколько других ингредиентов. Тем не менее, одним из самых простых и легких способов сохранить свежий базилик является его обезвоживание. Как и большинство вещей, домашний или самодельный сухой базилик ставит купленный в магазине сушеный базилик на абсолютный позор!
В этой статье вы узнаете, как высушить базилик двумя способами: с помощью дегидратора или в духовке. Это очень простой процесс, но у меня определенно есть несколько советов о том, как создать максимально свежий и долговечный сухой базилик.В конце концов, у вас останется хрустящий, ароматный сушеный базилик, который может храниться в вашей кладовой более года. Приходите осенью и зимой, вы будете в восторге от того, чтобы копаться в своих запасах домашнего сухого базилика, чтобы использовать его в супах, тушеных блюдах, соусах, маринадах и многом другом!
Если вам нужна помощь в отделе выращивания базилика, обязательно ознакомьтесь с нашим руководством: «Как вырастить густой базилик, чтобы собирать урожай все лето». В нем я расскажу вам все, что вам нужно знать, чтобы вырастить, обрезать, собрать базилик и ухаживать за ним — будь то из семян или рассады из питомника.Даже если вы не выращиваете свой собственный, я настоятельно рекомендую поймать большой красивый пучок базилика на вашем местном фермерском рынке , пока сезон, чтобы высушить его!
Готовы к сушке?
Как лучше сушить базилик в дегидраторе или в духовке?
Работа будет выполнена в любом случае! Однако, в зависимости от того, насколько низкую температуру предлагает ваша духовка, легче случайно сжечь базилик в духовке, поэтому внимательно следите за ним во время процесса.Независимо от температуры, в духовке листья неизбежно станут чуть более коричневыми, чем при сушке базилика в дегидраторе.
Когда мы сушим базилик и другие свежие травы, мы предпочитаем делать это «низко и медленно» насколько это возможно. Когда пища подвергается воздействию тепла свыше 115 ° F, некоторые из ее полезных ферментов, питательных веществ и эфирных масел разрушаются. Это особенно важно при сушке лекарственных трав и цветов. Часть тонкого вкуса и аромата также рассеивается.Тем не менее, метод дегидратора может занять на несколько часов больше (до полного дня), чем метод духовки.
КАК СУШИТЬ БАЗИЛИК
Теперь давайте рассмотрим простой процесс сушки базилика шаг за шагом!
1) Собери свой базилик
Лучше всего собирать базилик прямо перед тем, как вы хотите его высушить, не давая ему возможности раскиснуть на вас. Кроме того, базилик будет более сладким и менее горьким, прежде чем он зацветет в вашем саду, хотя мы не позволяем цветущему базилику пропадать даром и все еще используем его! Если у вас нет возможности обрабатывать базилик сразу после сбора урожая, просто храните срезанные стебли в стакане с водой на прилавке, как букет срезанных цветов.Свежий базилик может оставаться бодрым в течение многих дней!
Если вам нужны советы о том, когда и как собирать базилик , ознакомьтесь с нашим руководством по выращиванию базилика. Он также включает в себя пару демонстрационных видеороликов по обрезке и сбору урожая!
2) Удаление стеблей и промывка
Вы можете делать это в любом удобном для вас порядке. Отделите листья базилика от стеблей, оставив только нежную листовую часть. Проще всего просто отщипнуть или оборвать листья. Бросьте стебли (и любые цветы) в компост.Промойте листья базилика прохладной водой, чтобы удалить грязь или насекомых, которые пришли из сада.
3) Удалите лишнюю воду
Лучше всего удалить с листьев как можно больше воды перед тем, как добавить их в дегидратор или духовку, но здесь не нужно сходить с ума. Немного лишней влаги не помешает. Вытряхните промытые листья базилика через сито или слегка промокните их насухо чистым безворсовым полотенцем. Вы даже можете бросить их в салатницу, если она у вас есть!
4) Разложить
Если вы планируете сушить базилик в духовке, предварительно разогрейте его до минимальной температуры (обычно от 175 до 200°F для большинства духовок). Затем разложите листья базилика ровным слоем на лотках дегидратора или противне, в зависимости от того, какой метод вы используете. Не перекрывайте листья! Мы хотим, чтобы они были в красивом однослойном , чтобы обеспечить превосходный поток воздуха и сушку.
Полки нашего дегидратора Excalibur заполнены базиликом и готовы к сушке!5) Сухой базилик
Поставьте противень с базиликом в духовку или дегидратор. Мы установили наш дегидратор Excalibur на настройку «травы», примерно от 100 до 105 градусов по Фаренгейту.Время, необходимое для сушки базилика, зависит от вашей индивидуальной машины или духовки (и количества базилика), поэтому следующая часть — это скорее сенсорный опыт, чем твердое правило. В среднем в духовке это займет пару часов, а в дегидраторе чуть дольше.
Дайте базилику высохнуть, пока он не станет полностью хрустящим и легко крошится . Это ключ к хорошему долгосрочному хранению! Он не должен искривляться, на нем не должно оставаться заметной влаги, а еще он будет звучать приятно и хрустяще — как шуршание сухих листьев. Полностью сухой базилик приобретет светло-оливково-зеленый цвет и значительно уменьшится в размерах.
Переработка и хранение сухого базилика
Вот один из моих маленьких «секретов» сохранения максимальной свежести и аромата в вашем домашнем сушеном базилике. Целые сухие листья базилика со временем сохраняют ароматические масла лучше, чем измельченные листья . Больше ароматических масел — больше вкуса! Это одна из многих причин, по которой купленные в магазине специи, как правило, такие безвкусные. Поэтому я предлагаю обрабатывать только небольшую часть вашего сушеного базилика за один раз, а остальные хранить в виде целых листьев, особенно если вы высушили большое количество.Если сейчас лето и вы не собираетесь использовать его до зимы, оставьте листья целыми до тех пор. С другой стороны, если вы высушили только небольшую горсть и планируете использовать ее в течение месяца или около того, не стесняйтесь раскрошить все это сейчас для хранения.
Чтобы превратить целые сухие листья базилика в хлопьевидную молотую приправу, просто измельчите листья до желаемой консистенции. Вы можете добавить целые листья в сухую миску и раскрошить их чистыми руками. Некоторые люди кладут их в пакет с застежкой-молнией, а затем выламывают его.Также подойдет кухонный комбайн или старая добрая ступка и пестик. Независимо от того, какой инструмент вы используете, убедитесь, что он на 100% сух, чтобы случайно не ввести влагу в ваш сухой базилик!
Сухой базилик храните в стеклянном контейнере с герметичной крышкой*. Храните его в кладовой или другом относительно прохладном, сухом и темном месте. Добавьте дату и метку, если необходимо! Сухой базилик, приготовленный в домашних условиях, должен оставаться хрустящим и вкусным более года, хотя интенсивность вкуса и аромата со временем ухудшаются.Мы всегда держим под рукой одну маленькую баночку измельченного сухого базилика, а оставшиеся целые листья откладываем на потом.
*Примечание. Использование воздухонепроницаемой крышки необходимо для длительного хранения, особенно если вы живете во влажном месте. Люди, которые живут в очень влажном климате, могут также добавить в банки пакеты с осушителем из пищевого диоксида кремния для поглощения влаги. Я считаю, что использование крышки с силиконовой прокладкой делает свое дело, а также не часто открывать банку.
Способы использования сухого базилика
Здесь, наверное, много советов не нужно, верно? Добавляйте сухой базилик во все свои любимые супы, соусы, тушеные блюда, маринады, заправки для салатов, пироги с заварным кремом, запеканки, жареные овощи и многое другое. Нам нравится посыпать сушеным базиликом тесто нашего домашнего хлеба на закваске, крекеров на закваске или корочки для пиццы на закваске. Они особенно божественны с небольшим количеством доморощенного лукового порошка или чесночного порошка!
Каждое лето мы также готовим и консервируем очень простой и вкусный соус из жареных помидоров, и намеренно исключаем травы из основного соуса, чтобы сделать его максимально универсальным.Добавление сухого базилика и других трав позже — простой способ поднять этот соус до уровня маринара.
Базилик обладает многочисленными полезными для здоровья свойствами. Это мощный антиоксидант, который борется с воспалением, способствует хорошему пищеварению и может помочь контролировать уровень сахара в крови — и это лишь некоторые из них! Поэтому сухой базилик является желанной добавкой к домашнему листовому чаю, настойкам или другим отварам лекарственных растений.
Как заменить сухой базилик свежим базиликом
Сколько сухого базилика следует использовать вместо свежего базилика (или наоборот) ? Чтобы заменить свежий базилик сухим в рецепте, используйте только одну треть сухого количества свежего. Например, если в рецепте сказано использовать одну столовую ложку свежего базилика, используйте только одну чайную ложку сухого. С другой стороны, используйте в три раза больше свежего базилика вместо сухого.
Это общее практическое правило при замене любых сухих трав свежими. Когда травы обезвожены и содержание влаги удалено, это делает их намного более концентрированными. Сухие травы сгущаются по объему, а также по вкусу, эфирным маслам и ароматическим веществам.
Именно так вы создаете, храните и используете сухой базилик!
Надеюсь, вам понравился этот простой урок и вы узнали что-то новое.Пожалуйста, не стесняйтесь задавать вопросы или просто здороваться в комментариях ниже и распространять любовь, делясь этой статьей. Спасибо за чтение, и счастливого обезвоживания!
Не пропустите эти статьи по теме:
Как высушить (дегидратировать) базилик в дегидраторе или духовке
Узнайте, как сушить базилик двумя способами: в дегидраторе или в духовке. Это легко! Следуйте этим советам по обработке и хранению, чтобы получить максимально свежий и долговечный сухой базилик.В конце концов, у вас останется хрустящий, ароматный сушеный базилик, который может храниться в вашей кладовой более года.
Время подготовки 5 часов 20 минут
Время сушки (варьируется) 3 часа
Курс: Приправа
Ключевое слово: Сушеный базилик, Сушеный базилик, Консервация базилика
Удалите листья базилика со стебля и выбросьте (в компост) стебли. Промойте листья прохладной водой.
Удалите лишнюю влагу. Либо встряхните листья в сите, слегка промокните их насухо чистым безворсовым полотенцем, либо бросьте в салатницу.
Если вы собираетесь сушить базилик в духовке, предварительно разогрейте духовку до минимальной температуры (обычно 175-200F для большинства духовок).
Затем разложите листья базилика ровным слоем в один слой на противнях дегидратора или противнях, в зависимости от того, какой метод вы используете. Не перекрывайте листья!
Подсушите противни с базиликом в духовке около 2 часов, проверяя чаще ближе к концу, чтобы убедиться, что они не подгорели.Или поместите лотки с базиликом в дегидратор. Мы установили дегидратор на настройку «травы», примерно от 100 до 105 градусов по Фаренгейту. чувственного опыта, чем твердое правило. В духовке в среднем это займет пару часов, а в дегидраторе – до суток. Дайте базилику высохнуть, пока он не станет полностью хрустящим и легко крошится. Это ключ к хорошему долговременному хранению! Он не должен сгибаться или оставаться влажным, станет оливково-зеленым и будет звучать приятно и хрустяще.
Цельные сухие листья базилика со временем сохраняют ароматические масла и вкус лучше, чем измельченные листья. Поэтому я предлагаю измельчать только небольшую часть вашего сушеного базилика за один раз, а остальные хранить в виде целых листьев, особенно если вы высушили большое количество.
Измельчите сухие листья базилика, используя чистые сухие руки, пакет с замком, кухонный комбайн или ступку с пестиком.
Храните сушеный базилик в стеклянном контейнере с герметичной крышкой в темном, прохладном и сухом месте.Он должен оставаться очень ароматным и хрустящим в течение года, хранящегося в кладовой. Наслаждаться!
Как сушить базилик — Шеф Тарик
Как только вы научитесь сушить базилик, вы получите одну из самых важных трав, необходимых на вашей кухне.
Базилик относится к семейству мятных и уже давно используется в кулинарии.
Он использовался в течение тысяч лет во многих частях мира.
Свежий базилик обычно добавляют в последнюю минуту, чтобы насладиться свежим ароматом.
Если свежий базилик варить слишком долго, он потеряет свою насыщенность.
Сушеные листья базилика лучше сохраняют вкус при приготовлении пищи, и это еще одна причина, по которой их используют в сухом виде.
Существует множество различных видов базилика, из которых генуэзский базилик, вероятно, является наиболее знакомым большинству людей.
Есть тайский базилик, фиолетовый базилик, лимонный базилик, салатный базилик, святой базилик, шаровидный базилик, коричный базилик, и этот список можно продолжить.
Мне нравится выращивать базилик собственного сорта в саду.
Это хороший способ, если у вас есть хорошее солнечное место и вы хотите попробовать разные вкусы.
Я люблю выращивать собственные травы.
Таким образом, все, что мне нужно сделать, это выйти через черный ход, а там они ждут, чтобы их использовали.
Нет ничего лучше, чем красивый сад с травами, с ними так приятно экспериментировать, выращивая все, что вам нравится.
Почему сухой базилик?Сушка — один из лучших способов хранения базилика.
Сохраняет более сильный вкус, что характерно и для большинства сушеных трав.
Базиликтакже будет иметь более концентрированный вкус в сухом виде, что позволит использовать его для приготовления пищи.
Сухой базилик занимает гораздо меньше места, чем, например, заморозка, освобождая место для других вещей.
Внизу, в долине реки Иордан, у нас есть большой сад с травами.
Мы выращиваем много трав и склонны сушить их из-за того, что получаем огромное количество.
Мы также держим кучу цыплят, и они являются плодовитыми несушками, а это значит, что мы должны поддерживать уровень яиц!
Хорошо, что базилик хорошо сочетается с омлетом с зеленью и сыром, с гарниром из колбасы.
Аромат сухого базилика со временем начинает ослабевать, но он имеет чрезвычайно долгий срок хранения.
Как сушить базиликСуществует несколько способов засушить базилик в зависимости от того, спешите вы или нет.
Процесс сушки остается одним из самых популярных для базилика.
Вы можете высушить базилик в духовке, положив свежие, вымытые листья на противень в один слой.
Включите духовку на самый низкий уровень, приоткройте дверцу для хорошей циркуляции воздуха.
Вы должны знать, что этот метод может занять много часов.
Гораздо более быстрый способ — использовать микроволновую печь для получения сухих листьев.
Положите свежие листья в один слой на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, застеленную бумажными полотенцами.
Это займет от 3 до 10 минут при низкой мощности в зависимости от вашей микроволновой печи.
Другим методом является сушка базилика на воздухе: стебли собирают в пучки и подвешивают в местах с хорошей циркуляцией воздуха.
Или вы можете положить стебли листьев на противень при комнатной температуре.
Обязательно регулярно переворачивайте их, чтобы они высыхали равномерно и не гнили.
Дегидратор для пищевых продуктов также обеспечит вас сухими листьями через 12–24 часа.
Как хранить базиликОдним из способов хранения базилика является его сушка и хранение в плотно закрытой таре.
Базилик можно заморозить несколькими способами.
Один из них — нарезать или даже пюрировать листья и добавить немного оливкового масла для сохранения цвета.
Затем заморозьте в формочках для кубиков льда для использования всякий раз, когда в рецепте требуется базилик.
Вы можете заморозить листья растения целиком, отделенные пергаментной бумагой.
Затем поместите их в пакет для заморозки, выдавив из него как можно больше воздуха, и заморозьте.
Что использовать базилик вУ базилика очень много применений: от основного ингредиента соуса песто до смеси трав.
Попробуйте базилик в соусах к пасте, в пицце, в супах, блюдах из пасты, суфле, салатах.
Базилик можно использовать даже в десертных соусах, разбавляя бальзамическим уксусом.
Базилик можно использовать на шпажках капрезе, в бутербродах панини, добавлять в орзо, ризотто, с запеченными овощами.
Попробуйте лазанью, азиатское жаркое, нарезанное киноа, кростини, с клубникой, посыпанное мороженым.
Подробнее о базилике
Около 4000 лет назад считалось, что базилик обладает магической силой.
Базилик использовался в Древнем Египте в процессе бальзамирования и поэтому был очень важным растением.
Известный своей способностью защищать бедных, базилик почитался многими простыми людьми.
Противоядие от укусов змей, его также использовали для проверки целомудрия женщин.
Если листья базилика засыхали в руках женщины, она считалась нечистой и наказывалась.
Кое-где базилик использовали для защиты от дьявола, а в средние века некоторые считали его ядовитым.
Другие думали, что это отличный способ прочистить мозги и взбодриться.
В наши дни базилик чаще всего используется в качестве кулинарной пряности в блюдах всего мира.
Как высушить базилик Рецепт
Как только вы научитесь сушить базилик, вы получите одну из самых важных трав, необходимых на вашей кухне.
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ2 минуты
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ5 минут
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ7 минут
Порции: 1 пучок
Кухня: Американская, БлижневосточнаяУдалите листья и положите их в один слой на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи.
Установите минимальную мощность микроволн и готовьте в течение нескольких минут.
Это может занять от 3 до 10 минут в зависимости от микроволновой печи.
Будьте осторожны, чтобы не сжечь листья.
Возможно, вам придется убирать некоторые листья раньше, чем другие, поскольку они сохнут.
Как высушить свежие листья базилика за 90 секунд! {Микроволновая печь + насадки для сушки на воздухе}
Мне могут платить за рекламу или покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.Благодаря этому совету о том, как сушить свежий базилик, вам больше никогда не придется покупать сушеный базилик в отделе специй вашего продуктового магазина!
Итак… вы когда-нибудь задумывались Как сушить свежий базилик ? У меня есть для вас секрет. .. до смешного легко сделать свои собственные сушеные травы. Сумасшедший, верно? Помимо приготовления рецептов приправ своими руками, я люблю сушить травы дома!
Если вы используете этот совет с домашними травами, вы даже получите органические сушеные травы… что может значительно сэкономить деньги!
Существует несколько различных способов сушки трав, но мне больше всего нравится метод сушки трав в микроволновой печи.Это быстро, просто, а травы сохраняют свой великолепный яркий цвет! {Намного красивее, чем травы, купленные в магазине!} И вкус просто потрясающий! Вы готовы высушить немного базилика??
Просто следуйте этим простым пошаговым инструкциям ниже…
Как сушить свежий базилик
Родственный:
Как сушить базилик?
На самом деле это очень просто! Есть два простых способа высушить базилик дома и сохранить его для дальнейшего использования.Вы можете либо использовать микроволновую печь, чтобы быстро высушить листья, либо просто дать листьям высохнуть естественным образом в течение нескольких недель.
Как сушить базилик – Необходимые материалы:
- Свежие листья базилика
- Стеклянная или керамическая тарелка для микроволновой печи + бумажные полотенца для микроволновой печи
- ИЛИ Резиновая лента + шпагат
Как высушить свежий базилик в микроволновой печи:
- Положите 1 бумажное полотенце на тарелку
- Выложите листья базилика в один слой на бумажное полотенце.
- Положите сверху еще одно бумажное полотенце.
- Готовьте в микроволновой печи 30 секунд, затем с шагом 15 секунд, пока листья не высохнут. {время зависит от размера листьев — листья меньшего размера сохнут намного быстрее и требуют меньше времени — мои большие листья обычно высыхают и готовы через 90 секунд или около того.}
- После высыхания просто раскрошите и разомните листья базилика пальцами.
- Хранить в герметичном контейнере в прохладном темном месте {как и другие ваши специи}.Мини-банки Мейсона прекрасно работают, или вы даже можете использовать свои старые контейнеры для специй!
Что ваши бережливые друзья говорят о микроволновом методе…
Эрин пишет: «Очень просто и быстро!»
Синди пишет: «Ароматно и потрясающе»
Бекки пишет: «Использовала ваш метод, который отлично сработал. Пробовал на курице, очень вкусно.
Келли пишет: «Отлично получилось!!! Одна минута 45 секунд была идеальной!!! С этого момента я буду делать это с моими садовыми травами до наступления зимы, чтобы у меня было много под рукой … до тех пор, пока я снова не посажу весной.
Сью пишет: «Отлично получилось… использовала сушеный базилик в соусе, очень хорошо. Больше никогда не придется покупать это. И никогда больше не выбрасывайте эти великолепные листья и не позволяйте им отмирать!!
Кэт пишет: «Отлично сработало! У меня тонны базилика для сушки. Я сделал несколько раундов в микроволновой печи, затем снова использовал те же бумажные полотенца и ту же тарелку. Нет проблем. Очень просто! Использовала для сушки орегано. Чтобы высушить орегано, требуется всего около 1 минуты 30 секунд.
Джо пишет: «Мы использовали микроволновый метод для базилика, розмарина и орегано».
Как сушить базилик на воздухе:
Нет микроволновки? Без проблем! Вы также можете высушить базилик с помощью дегидратора, или вот старинный метод, который работает так же хорошо…
- Возьмите пучок листьев базилика из своего сада {или остатки из продуктового магазина}, закрепите концы резинкой, затем оставьте как есть или обвяжите их веревкой, чтобы их было легче подвешивать.
- Повесьте их вверх дном и дайте полностью высохнуть в вашем доме.
- Листья должны высохнуть в течение 1-2 недель, в зависимости от того, насколько влажно в вашем доме. Если вы находитесь во влажном климате, это может занять немного больше времени.
- После того, как листья высохнут, снимите их со стебля.
- Выбросьте стебли, затем аккуратно раскрошите и раздавите пальцами листья базилика.
- Хранить в герметичном контейнере в прохладном темном месте {кладовая или шкаф для специй}. Мне нравится использовать мини-банки или старые стеклянные контейнеры для специй для хранения.
Сушеный базилик Применение:
Теперь, когда у вас есть вкусный сушеный базилик, есть так много удивительных способов использовать эту вкусную траву в своих блюдах! Вот несколько моих любимых…
- Приправа чили – Смешайте домашнюю приправу чили, чтобы приготовить свой собственный 5-звездочный чили дома! Поверьте мне… эта приправа меняет правила игры!
- Хлебные кусочки с чесноком и пармезаном – берите мультиварку и готовьтесь к невероятно вкусному итальянскому ужину!
- Соус маринара – добавьте его в соус для пасты, чтобы усилить вкус
- Соус для пиццы — добавьте его в соус для пиццы, чтобы получить взрыв восхитительного вкуса
- Цыпленок с помидорами и базиликом – Приготовьте курицу в мультиварке по-итальянски для одного из САМЫХ ПРОСТИХ ужинов за всю неделю
Вкусный базилик Рецепт Вдохновение:
Легкий рецепт соуса песто с базиликом
Ничто не сравнится со свежей домашней выпечкой, и этот простой рецепт соуса песто с базиликом заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать счастливый танец!
Как заморозить песто
Песто больше никогда не закончится! Вам понравится этот простой маленький совет о том, как заморозить песто!
Рецепт курицы с помидорами и базиликом в мультиварке
Сделайте удивительные вещи на кухне, когда приготовите этот вкусный рецепт курицы с помидорами и базиликом в мультиварке!
Больше советов и подсказок Василия:
Как вырастить базилик из черенков
Расширьте свой сад с базиликом в этом году с помощью этого простого трюка из раздела «Как вырастить базилик из черенков»!
Как сохранить базилик свежим
Вот простой совет, как сохранить базилик свежим!
Ищете новые кухонные лайфхаки своими руками? Станьте гением самодельных приправ с помощью этих забавных идей ниже…
Как сушить орегано
Это действительно так просто… вам больше никогда не захочется платить за орегано в отделе специй!! Это займет всего пару минут, и это отличный способ сэкономить немного дополнительных денег!
Сушка свежего розмарина за 60 секунд
Сэкономьте деньги на травах с помощью этого простого трюка, чтобы высушить свежий розмарин за 60 секунд!
Как высушить листья тимьяна за 2 минуты!
С помощью этого совета о том, как высушить листья тимьяна, легко сохранить свежесть тимьяна в вашем саду в течение всего года.
Как быстро высушить листья шалфея
Воспользуйтесь моими простыми советами о том, как высушить листья шалфея, чтобы сэкономить деньги и всегда иметь под рукой достаточный запас шалфея!
Как сушить листья кинзы
Позвольте мне показать вам, как высушить листья кинзы, чтобы вы могли наслаждаться вкусным цитрусовым ароматом кинзы в любое время!
Как быстро высушить листья петрушки {Трюк с сушеными травами}
Когда вы, как я, выращиваете петрушку в своем саду, вам действительно нужно знать, как высушить петрушку и сохранить ее зеленой на потом!
Рецепт смеси для заправки «Пахта ранчо»
У этого ранчо совершенно потрясающий вкус!! Вы когда-нибудь задумывались, что делает приправу Hidden Valley Ranch так удивительно вкусной?? Это пахта!!
Рецепт куриного сухого натирания
Так просто, так универсально, так легко настроить по своему вкусу! Если вам нужен универсальный рецепт сухой курицы, вы его нашли!
20 рецептов приправ своими руками
Сократите свой счет за продукты и получите отличные вкусы с помощью этих рецептов приправ, сделанных своими руками. Вам понравятся эти простые специи и приправы, которые можно приготовить дома!
20+ рецептов соусов для курицы {простые домашние соусы}
Если вы любите соус, то вам понравится делать его дома с помощью этих простых домашних рецептов соуса для курицы!
8 рецептов маринада для курицы {+1 потрясающий маринад для стейка}
Оживите свой куриный ужин одним из этих лучших рецептов маринада для курицы!
Более 101 совета и хитрости Genius Kitchen
Запаситесь множеством полезных идей, чтобы сделать все на вашей кухне… ПРОЩЕ!!
Кувшин для травы своими руками
Наслаждайтесь свежими травами круглый год с помощью этого простого сада с травами в банке «Сделай сам»!
Более 215 простых советов и рекомендаций по садоводству для начинающих!
Вам не нужно тратить много денег, чтобы создать сказочный сад.Так что хватайте лопату и вдохновляйтесь этими полезными советами и рекомендациями по садоводству, которые вы бы хотели попробовать раньше.
Консервирование и консервирование для начинающих
Есть что-то такое приятное во всем процессе сохранения собственной еды. В качестве дополнительного бонуса, он еще и вкуснее!
Усадьба 101! {Полное руководство для поселенцев сегодня}
Наслаждайтесь каждым моментом более простой жизни и поднимите свои навыки поселенца на новый уровень с помощью этого исчерпывающего руководства для Homesteading 101!
Советы по экономии денег при покупке продуктов:
Как сократить счет за продукты вдвое {25+ блестящих советов}
Хотите узнать, как вдвое сократить счет за продукты? Держите больше денег в своем кошельке с помощью этих простых способов сэкономить деньги!
Так что ничего не пропустите!! Следуйте вместе с The Frugal Girls здесь, чтобы узнать больше о бережливых советах, рецептах и многом другом…
Итак, вы пробовали этот метод для Как высушить свежий базилик?
Оставьте комментарий и поделитесь!
.
Добавить комментарий