Written by alexxlab on 29.01.1973

Рецепты супов на каждый день в домашних условиях: Рецепты супов на каждый день в домашних условиях с фото

Рецепт

рецепт с фото и видео

На главную Рыбные супы

Рыбный суп из форели – прекрасное блюдо для тех, кто любит баловать себя, и своих близких необычными рецептами. Поскольку суп нужно употреблять с самого детства, готовят его практически каждый день. Чтобы разнообразить свой рацион, вы можете экспериментировать с добавлением любимых продуктов в суп.

Так же, супы бывают обычные и крем супы. Существует мнение, что крем супы полезнее, чем обычные, поскольку усвоение организмом происходит достаточно быстро и он получает достаточное количество полезных веществ и минералов.

Мясо рыбы является диетическим продуктов, и его можно употреблять в любое время суток. В данной рыбе содержится фосфор, йода, цинк, поли насыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, Витаминов группы «В», и другие.

Мясо форели ценится во всем мире, поскольку данный вид рыбы выбирает исключительно чистые водоемы, поэтому употреблять ее в пищу очень полезно.

Как приготовить рыбный суп из форели — 16 разновидностей

1. Рыбный суп из форели – классический
2. Рыбный суп из форели с зеленым горошком
3. Рыбный суп с форелью и креветками
4. Рыбный суп с форелью и кукурузой
5. Рыбный суп из форели по-фински
6. Рыбный суп из форелью и мидиями
7. Рыбный суп с форелью и гренками
8. Рыбный суп с форелью и сыром
9. Рыбный суп из форели с маслинами
10. Рыбный суп из форелью и грибами
11. Рыбный суп с форелью и рисом
12. Рыбный суп из форели с пшеном
13. Рыбный суп из форели и чечевицей
14. Рыбный суп из форели с кальмарами
15. Рыбный суп из форели и брокколи
16. Рыбный суп из форели и луком шалотом

Как подавать такой суп

Считается, что рыбный суп нужно подавать с большим количеством зелени, выбирать которую необходимо по вкусу ваших домашних. Универсальные приправы – укроп и петрушка, однако многие гурманы клянутся, что суп из форели со свежей кинзой получается просто превосходным.

Также нелишними будут соусы, как светлые, так и темные. Получается очень вкусно, если добавить в тарелку ложечку сметаны или ароматного майонезного соуса. Не забывайте, что рыбные супы приятнее всего кушать с черным хлебом, также подойдет ореховый или булка с отрубями.

Рыбный суп из форели – классический

Легкий, а так же питательный вид супа с рыбой.

Ингредиенты:

• Форель — голова, хвост и плавники
• Картофель – 3 шт.
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Рис – 100 гр.
• Вода – 2 л.
• Соль
• Специи

Приготовление:

Рыбу очистите, промойте и варите около двадцати минут, посолите бульон. Добавьте специи.

Достаньте рыбу и отделите мясо от кости.

Добавьте картофель, и так же овощи.

За десять минут до выключение, добавьте рис. Проварите до готовности.

Подавайте к столу с большим количеством зелени.

Классический рецепт ухи пошагово с фото

Классическую уху, по мнению рыбаков, разделяют на черную, белую, красную. Белая уха готовится из речной рыбы, такой как окунь, судак, ерш. Черной называют уху из сазана, карася, карпа, голавля. Красная уха – это похлебка из красной рыбы.

Уха из окуня

Что понадобится: полкило окуней, морковь, несколько небольших картофелин, половина головки лука, лавровый лист, соль, перец, зелень.

Как готовить:

1. Окуней выпотрошить, убрать жабры, промыть
2. Поместить в кастрюлю, налить воды, поставить варить.
3. Очистить лук и положить в кастрюлю с окунями.
4. Когда жидкость закипит, посолить.
5. Появится пена, необходимо ее снять.
6. Достать рыбу.
7. Процедить жидкость.
8. Поставить бульон вариться.
9. Очистить картофель и морковь.
10. Нарезать овощи и ввести в бульон.
11. Ввести специи.
12. Рыбное филе отделить от костей.
13. За 15 минут до конца готовки – когда овощи в полуготовности – ввести филе в бульон.
14. За пять минут до готовности блюда положить зелень.

Самое полезное для здоровья растительное масло

Рецепт двойной ухи на костре

Рыбацкое кушанье с необыкновенным ароматом и вкусом можно приготовить только на костре, разведенном на берегу реки, да в котелке, зачерпнув воды прямо из реки, откуда пришел знатный улов. Рыбаки утверждают, что особый колорит блюдо приобретает от затушенной в почти готовом бульоне головешки из костра и водки, влитой в уху. Дескать, без этого уха – и не уха вовсе, а просто рыбный суп. Каких бы не было ритуалов и обычаев, двойная уха готовится способом, рецепт которого передается из поколения в поколение.

Ингредиенты: овощи (картофель, морковь), два сорта рыбы (карп и толстолобик), пшено, головка лука, специи, лавровый лист, соль.

Как готовить:

1. Над костром подвесить котелок с водой.
2. Рыбу вымыть и нарезать.
3. Посолить воду после закипания, бросить очищенный лук.
4. Затем в воду отправляется толстолобик.
5. Через 15 минут убрать рыбу.
6. Очищенные и нарезанные овощи (картофель и морковь) опустить в воду, к ним добавить пару ложек пшена, а затем и куски карпа.
7. Далее – перец горошком.
8. Но лучше перец растолочь и уже потом ввести в бульон.
9. Когда овощи и рыба будут готовы, приготовится и уха.
10. Остается ее только посыпать рубленой зеленью.
11. Рыбу вынуть из котелка, уху разлить по тарелкам.

Правила здорового питания

Рыбный суп с форелью и креветками

Данный рецепт имеет прекрасный, превосходный аромат и подойдет для любого время суток.

Ингредиенты:

• Форель – 400 гр.
• Креветки – 200 гр.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 2шт.
• Картофель – 4шт.
• Соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Рыбу очистите, порубите кубиками.

Картофель очистите, покрошите и поставьте вариться.

В конце варки картофеля добавьте форель.

Лук и морковь порежьте кубиками и обжарьте на подсолнечном масле и отправьте в суп.

Добавьте специи.

За две минуты до выключения супа, добавьте очищенные креветки.

Подавайте к столу с зеленью.

Рыбный суп из форели по-фински

Картофель после чистки всегда лучше промывать проточной водой, смывая оставшийся крахмал.

Сливочный суп, с добавлением красной рыбы порадует вас своим незабываемым вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

• Форель – 400 гр.
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сливочное масло – 30 гр.
• Сливки – 200 мл.
• Соль
• Специи

Приготовление:

Картофель очистите и покрошите, как вам больше нравится.

Отправьте вариться картофель на плиту, посолите по вкусу.

Рыбу очистите от костей и кожуры, покрошите мелкими кубиками.

Овощи порубите мелко, обжарьте до готовности.

Спустя десять минут варки супа, добавьте рыбу, и специи.

В конце варки, добавьте овощи, а так же сливки.

Подавайте к столу с мелко нашинкованной зеленью.

Как варить уху из форели

Вопрос, как приготовить вкусную уху, задавала себе каждая хозяйка. Ответ очень простой: приготовление ухи из форели подразумевает прохождение нескольких этапов. Четко следуйте им, тогда вы удивите своих родных, поставив на обеденный стол аппетитное блюдо из ценной рыбы. Вот они:

• Бульон. Важно хорошо очистить рыбу и правильно сварить ее –следить чтобы она не переварилась, иначе станет жесткой.
• Овощная зажарка. На горячей сковороде обжариваются по очереди лук, морковь, помидоры. Добавляются в суп они в последнюю очередь.
• Наполнитель. Чтобы вкус ухи был насыщенным, необходимо добавить картофель или крупу.
• Дополнительные ингредиенты. Перед подачей блюда можно посыпать его зеленью, заправить сливочным маслом или сметаной.

Сколько варить форель для ухи

Готовится этот морепродукт относительно недолго. Готовая рыба должна иметь мягкую структуру: чтобы достичь такого результата, 15-30 минут вполне хватит. Но время варки форели зависит от ее размера, сорта: на приготовление речной рыбы вы потратите около 20 минут, а морской – всего 10. Если разделать ее на маленькие кусочки, длительность готовки существенно сократится.

Рыбный суп из форелью и мидиями

Данный вид супа имеет морской запах и вкус.

Ингредиенты:

• Форель – 500 гр.
• Мидии – 300 гр.
• Картофель – 2 шт.
• Лук – 1шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соль и специи по вкусу.

Приготовление:

В кипящую воду опустите очищенный и порезанный картофель.

Форель порежьте .

Мидии обжарьте на подсолнечном масле слегка.

Морковь и лук порежьте кубиками и обжарьте на подсолнечном масле.

В бульон добавьте рыбу с мидиями.

В конце варки добавьте овощи варите около 2 минут.

Подавайте к столу с зеленью.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук – 41 ккал/100г
• Картофель в мундире – 74 ккал/100г
• Картофель жареный – 192 ккал/100г
• Картофель зрелый – 80 ккал/100г
• Картофель отварной – 82 ккал/100г
• Картофель печеный – 70 ккал/100г
• Картофельное пюре – 380 ккал/100г
• Морковь – 33 ккал/100г
• Морковь отварная – 25 ккал/100г
• Сушеная морковь – 275 ккал/100г
• Крупа пшенная – 335 ккал/100г
• Зелень укропа – 38 ккал/100г
• Форель – 97 ккал/100г
• Форель копчёная – 132 ккал/100г
• Форель отварная – 89 ккал/100г
• Форель слабосолёная – 186 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Вода – 0 ккал/100г
• Специи сухие – 240 ккал/100г
• Душистый перец – 263 ккал/100г

Калорийность продуктов: Вода, Форель, Картошка, Лук, Морковь, Укроп, Пшено, Специи сухие, Душистый перец, Соль

Рыбный суп с форелью и гренками

Данный суп прекрасно подойдет для ужина.

Ингредиенты:

• Форель – 400 гр.
• Картофель – 2шт.
• Лук – 1шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соль и специи по вкусу.

Приготовление:

В кипящую воду опустите порезанный кубиками картофель.

Лук порежьте мелко, морковь натрите на крупной терке и обжарьте на подсолнечном масле.

В готовый бульон высыпаем обжаренные овощи.

Варите около трех минут.

Подавайте к столу с хрустящими гренками.

Рыбный суп с форелью и сыром

Данный суп имеет сливочный вкус.

Ингредиенты:

• Форель – 500 гр.
• Сыр – 100 гр.
• Картофель – 4 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соль и специи по вкусу.

Приготовление:

В кипящую воду бросайте очищенный и порезанный кубиками картофель.

Морковь порежьте кубиками, лук кольцами и обжарьте на подсолнечном масле.

Форель помойте и порежьте на куски.

К картофелю добавьте рыбу.

В конце варки добавьте овощи вместе с потертым сыром.

Варите две минуты.

Можете подавать к столу с зеленью.

С грибами

Есть рецепт рыбного супа из форели и для любителей яркого грибного привкуса у блюда. И блюдо, совмещающее в себе грибной суп и уху, точно не оставит их равнодушными. Чтобы сварить эту простую уху, пригодятся:

• Грибы – 300 гр. Обычно используются шампиньоны.
• Радужная форель – 500 гр.
• Картофель – 3 шт., большие.
• Лук и морковь – по 1 шт., средние.
• Соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление займёт 30–40 минут, а его пошаговый алгоритм выглядит так:

1. Кастрюля, наполненная водой, ставится на огонь.
2. Сначала грибы обжариваются с мелко нашинкованным луком.
3. После к ним добавляется натёртая на тёрке морковь. Они обжариваются все вместе.
4. Как только вода закипит, туда добавляется картошка, нарезанная кубиками.
5. Форель тоже нарезается кубиками, но только после чистки и потрошения. Голова и хвост тоже должны быть отделены.
6. Когда картофель будет готов наполовину, к нему добавляют рыбу.
7. За 3–5 минут до конца варки добавляются овощи с грибами.

Поварив 3–5 минут, суп можно снять с огня и оставить настаиваться. Это может занять минут 10–15. Подавать такую уху лучше всего со сметаной и зеленью, а без этих добавок на 100 грамм блюда калорийность составит 73 ккал (БЖУ — 9/1,3/6,2).

Рыбный суп из форели с маслинами

Прекрасный суп со сливочным вкусом и пряным ароматом.

Ингредиенты:

• Форель – 500 гр.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Тимьян – 5 веточки
• Помидоры- 4 шт.
• Маслины – 6 шт.
• Соль
• Перец

Приготовление:

Форель очистите от косточек и кожицы, порубите большими частями.

Опустите в кастрюлю.

Варите вместе с луковицей, посолите.

Форель после варки достаньте, бульон процедите.

Добавьте в суп картофель.

В конце варки соедините все ингредиенты.

Подавайте к столу с листиками зелени.

С креветками

Красная рыба и морепродукты отлично сочетаются, создавая неповторимый вкус. Такое блюдо могут приготовить даже неопытные хозяйки, так как это очень просто.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 8 шт.

Ингредиенты:

• 600 г форели;
• 300 г креветок;
• 2 шт зеленого лука;
• 3 шт картофеля;
• 2 шт моркови;
• 4 листа пекинской капусты;
• 200 г спаржи;
• 2 ст.л соевого соуса;
• специи и соль по вкусу.

Приготовление:

1. При необходимости нужно разморозить филе рыбы. Заложить его в кастрюлю и залить холодной водой. Варить в течение 20 минут.
2. Во время готовки будет появляться пенка, снимать ее можно по желанию, так как все равно придется пропускать жидкость через мелкое сито.
3. Затем необходимо извлечь форель и процедить воду.
4. Добавить в суп измельченную морковку и соевый соус. После закипания варить три минуты.
5. На следующем этапе отправить в кастрюлю нарезанную картошку и спаржу. Оставить кипеть на 5 мин.
6. По истечении указанного времени, нужно заложить в блюдо нарезанные листья китайской капусты и креветки. Посолить и добавить любимые специи.
7. Следующим шагом отправить в кастрюлю рубленую зелень и кусочки рыбы без косточек.

После закипания снять суп с плиты. Дать немного настояться и подавать к столу. Приятного аппетита!

КЖБУ:

• белки: 197,05;
• жиры: 17,15;
• углеводы: 72,65;
• калорийность: 1229,2.

pixabay.com

Рыбный суп из форелью и грибами

Данный суп имеет пряный аромат.

Ингредиенты:

• Форель – 500 гр.
• Грибы (шампиньоны ) – 300 гр.
• Картофель – 3 шт.
• Лук -1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Обжарьте грибы на подсолнечном масле добавьте к ним морковь и лук, предварительно мелко порезав.

В кипящую воду опускайте порезанный картофель.

Форель порежьте кубиками и добавьте в бульон.

Затем всыпьте грибы с овощами.

Подавайте к столу с зеленью.

Советы и рекомендации по приготовлению

• Самая лучшая уха у вас получится, если бульон будет прозрачным. Так что не забывайте снимать пену после того, как бульон закипит. Если же все-таки так случилось, что бульон потемнел, попробуйте очистить его с помощью белка от куриного яйца.
• Белок взбейте немного вилкой и размешайте в бульоне, доведите до кипения, а потом процедите через мелкое сито. Чтобы рыбная юшка получилась наваристой, кладите в нее рыбью голову, плавники и хвост. Еще можно добавить в зажарку для ухи дольку чеснока. Он раскроет аромат и вкус всех остальных ингредиентов.
• Такая рыба, как форель, стоит довольно не дешево, но оправдывает себя полезными свойствами и вкусовыми качествами. Очень празднично и аппетитно будет смотреться запеченная целиком форель в духовке.
• Из этой рыбки можно приготовить стейки в духовке. Это изумительное блюдо украсит ваш обыденный ужин. Для шикарного блюда не всегда нужен дорогостоящий продукт. Толстолобик, запеченный в духовке, – очень аппетитное угощение, которое возможно приготовить без особых усилий. Толстолобик – очень вкусная рыбка, особенно если он крупных размеров. Приготовьте маринованного толстолобика. Это блюдо не уступит по вкусовым качествам скумбрии или селедке.
• Все мы знаем, что икра форели – это деликатес, символ роскоши и утонченности. Но засолить икру форели можно и в домашних условиях. Сделать это достаточно легко.

Хочу пожелать вам удачи в вашем кулинарном творчестве! Готовьте с удовольствием и пишите мне в комментариях, насколько вкусной оказалась уха, приготовленная по моим рецептам.

Рыбный суп с форелью и рисом

Прекрасный и легкий суп для всей семьи.

Ингредиенты:

• Форель — 400 гр.
• Рис – 1 стакан.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1шт.
• Картофель – 2 шт. средние
• Соль и специи по вкусу.

Приготовление:

В кипящую воду опускайте порезанный кубиками картофель.

Форель порежьте небольшими кусочками.

Рис замочите на полчаса в холодной воде и промойте.

В кипящую воду к картофелю добавьте рис.

В готовый бульон добавьте форель.

Морковь и лук порежьте мелко и обжарьте на подсолнечном масле.

В конце варки добавьте овощи и варите около двух минут.

Подавайте к столу с зеленью.

Как вкусно сварить уху дома: рецепты

Используя речную или морскую рыбу, можно приготовить уху дома. Однако нужно помнить следующие правила:

1. Вкусная уха получается только из рыбы хорошего качества, лучше брать свежую.
2. Рыбная похлебка готовится из филе и головы, а также хвоста и плавников. Эти составляющие дают хороший навар.
3. Если хочется, чтобы уха пахла так, словно ее готовили на костре, можно поджечь лучину и чуть-чуть коснуться поверхности готового бульона.
4. Знатоки рыбацкой ухи утверждают, что в самой настоящей ухе картофеля быть не должно. Кстати, крахмал влияет на цвет бульона не в лучшую сторону. Но если хочется, чтобы блюдо было сытнее, картофель можно оставить.
5. Предпочтительнее в уху класть целую головку лука, так он не разваривается, зато отдает супу вкус и аромат.
6. В некоторые рыбные супы добавляют сливки, это придает особую нотку.

Уха из речной рыбы

Ингредиенты: полкило окуней, морковь, три-четыре картофелины, головка лука репчатого, специи, лавровый лист, соль.

Как готовить:

1. Обработать речную рыбу и промыть.
2. Залить водой и варить, снимая пену.
3. Вынуть рыбу, бульон процедить.
4. Приготовить овощи – морковь и картофель, очистив и нарезав как для супа.
5. Опустить овощи, снова варить.
6. При этом добавить специи.
7. К овощам добавить филе рыбы, из которого предварительно удалили кости.
8. За пять минут до готовности ухи порезать зелень и добавить в суп.

Уха из горбуши

Что понадобится: горбуша, пара клубней картофеля, морковь, головка лука, пара ложек риса, специи, соль.

Как готовить:

1. Подготовить горбушу – промыть, нарезать порционно.
2. Поместить в кастрюлю, налить воды и варить на небольшом огне. Закипит – снять пену.
3. Овощи очистить. Нарезать мелко.
4. После того как жидкость закипела, положить овощную нарезку.
5. Промыть рис и тоже вести в суп.
6. Потом посолить, всыпать специи.
7. За пять минут до готовности положить нарезанный зеленый укроп.
8. Убрать суп с огня. Теперь он должен немного настояться.

Уха из щуки

Что нужно взять для традиционной ухи: килограмм щуки, головка лука репчатого, пара картофелин, одна морковь, специи, соль.

Как готовить:

1. Очистить щуку от чешуи, убрать внутренности и голову. Промыть. Нарезать крупно.
2. Поместить в кастрюлю с водой, поставить варить.
3. В закипевший бульон ввести специи, посолить.
4. Готовить нужно без крышки, чтобы улетучился рыбный дух.
5. Через 10 минут снять с плиты.
6. Щуку надо вынуть, варево процедить.
7. Из рыбных кусков убрать кости. Поставить бульон на плиту.
8. Очистить картофель и морковь, нарезать и положить в кастрюлю.
9. Через некоторое время положить лук – целиком.
10. Дать повариться минут десять, а потом вынуть.
11. Теперь пришел черед рыбы. Освобожденные от костей куски снова кладут в суп.
12. Готовую уху выключить, отставить «отдохнуть» на полчаса. Разлив уху по тарелкам, можно посыпать резаной зеленью.

Уха из головы семги

Ингредиенты: три головы семги, пара картофельных клубней, головка лука репчатого, специи, соль, зелень.

Как готовить:

1. Головы освободить от жабр и хорошо промыть. Разрезать пополам.
2. Налить воды в кастрюлю и положить туда головы. Варить 30 минут, периодически снимая накипь.
3. Через это время убрать из похлебки головы. От костей отделить филе.
4. Кости выбросить, рыбное филе опустить в кастрюлю.
5. Очищенную целую луковицу добавить в суп. Следом – укроп.
6. Потом – нарезанный картофель.
7. Варить еще четверть часа, за это время картофель будет готов.
8. Перед выключением плиты убрать укроп и лук.
9. Всыпать в бульон специи. Выключить суп. Разлить по порционным тарелкам и всыпать нарезанную зелень.

Уха из морского окуня и брюшек лосося

Что нужно взять: брюшки лосося, морской окунь, луковица, морковь, пара лавровых листов, картофель, специи (перец горошком), соль, петрушка, укроп.

Как готовить:

1. Рыбу промыть, у окуня отрезать голову и хвост, тело нарезать небольшими кусками.
2. В воду опустить куски и хвост окуня, туда же – нарезанную морковь (1/2), петрушку, перец горошком и лавровый лист.
3. Варить, снимая накипь.
4. Варить нужно на медленном огне академический час.
5. Когда сварится, вынуть овощи и рыбу.
6. Жидкость слить в другую посуду, оставив в кастрюле примерно половину или чуть меньше.
7. Снова поместить кастрюлю на огонь.
8. Теперь нужно варить овощи.
9. Картофель и морковь варить около 10 минут и убрать из бульона.
10. Положить брюшки лосося. Варить не более пяти минут.
11. Вынуть, сам бульон процедить.
12. Снова поместить в кастрюлю рыбу и варить еще не более пяти минут. За несколько минут до готовности добавить соль и перец.
13. Зеленью уха украшается уже в тарелках.

Уха из карпа

Ингредиенты: кило карпа, три картофелины, одна морковь, пара головок лука, специи, зелень, соль.

Как готовить:

1. Карпа вымыть и нарезать, положить в емкость, налить воды и поставить варить.
2. Когда закипит, снять пену, посолить.
3. Уменьшив огонь, варить, добавив морковь, нарезанную небольшими кусками. Ввести специи.
4. Так нужно готовить четверть часа, потом убрать рыбу из похлебки. Жидкость процедить.
5. В другой кастрюле отварить до готовности небольшие картофелины в мундире.
6. Потом нужно нарезать зелень, она понадобится для оформления блюда. Всыпать перец.
7. Убрать из рыбы кости. Положить в тарелки.
8. Залить готовым бульоном, положить по картофелине и посыпать зеленью. По желанию, можно положить в тарелку дольку лимона.

Уха из форели

Что нужно взять: 500 г форели (филе), несколько некрупных картофелин, морковь, лук (головка), специи, лавровый лист, соль.

Как готовить:

1. Все овощи очистить и нарезать.
2. Форель вымыть и нарезать.
3. Поместить картофель в емкость для приготовления, залив водой.
4. К картофелю добавить морковь.
5. Потом – специи (перец горошком). Варить.
6. Потом – лавровый лист.
7. Через 5-10 минут положить рыбу. На очень тихом огне готовить четверть часа. Не забыть посолить.
8. Через указанное время уха будет готова, но ей еще нужно немного постоять под крышкой, чтобы приобрести аромат и вкус.

Уха – вкусная, ароматная – была и остается любимым супом у многих ценителей народной кухни. Этот суп обязательно должен быть в меню каждого, кто хочет питаться здоровой пищей. Ведь рыба – кладезь ценнейших витаминов и веществ. Кроме того, по мнению диетологов, именно рыбный бульон мягко воздействует на стенки желудка. Недаром на следующий день после веселых праздников и застолий, на которых много жирных и не всегда полезных кушаний и напитков, советуют есть уху. Она способна исцелить ослабевший желудок, а организм напитает живительной силой.

Здоровья Вам и Вашим близким! Наталья Белокопытова

Рыбный суп из форели и чечевицей

Очень сытный и вкусный суп.

Ингредиенты:

• Форель – 500 гр.
• Чечевица – 150 гр.
• Картофель – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Картофель очистите и покрошите кубиками.

Затем опустите его в кипящую воду и варите до готовности.

Рыбу очистите от кожуры и костей, порежьте крупным и кусками.

Промойте чечевицу и добавьте в суп.

Лук и морковь порежьте на кусочки и пропассеруйте на подсолнечном масле.

Рыбу добавьте в суп.

Варите до готовности.

Соль и специи по вкусу.

Вариант 4: Нежный рыбный суп-пюре из головы и хвоста форели со сливками и помидорами

Рецепт достаточно сложен, но угощение стоит хлопот. Не спешите браться именно за этот суп, если нет возможности соблюсти важное условие: все овощи должны быть выращены под открытым небом. К сожалению, блюдо на тепличных овощах выйдет совсем не таким насыщенным.

Ингредиенты:

• 150 граммов филе, плюс голова и хвостик небольшой форели;
• небольшая картофелина;
• три ложки сухого вина;
• два помидорчика;
• 150 миллилитров высококалорийных сливок;
• полтора стакана молока;
• крупная головка лука и маленький болгарский перец;
• три щепотки острого перца;
• зубец чеснока;
• ложка растительного масла;
• соль, четверть ложечки пряных трав и перец для заправки.

Пошаговый рецепт рыбного супа-пюре из головы и хвоста форели

Бульон варим из головы и хвостика. Рыбу промойте, удалите глаза и вычистите жабры, голову разрежьте пополам. Сварите и остудите крутой бульон из полу-литра воды. Нагрев установите минимальный, ничего больше в кастрюльку не кладём.

Будем обжаривать большую часть продуктов. Все овощи вымыть, удалить несъедобную шелуху и кожуру. Форма нарезки – сантиметровые кубики, только картофель и томаты режем вдвое крупнее, а чеснок, наоборот, порубить в крошку. Масло прогреваем в толстостенном котелке, выкладываем и перемешиваем все овощи, пока отложив помидоры в сторону. Пассеруем минут пять, до размягчения лука.

Кладём нарезанные томаты, вливаем сваренный нами горячий рыбный бульон. Варим, пока не станут мягкими все овощи. Филе нарезаем продолговатыми брусочками, опускаем в суп. Заправляем специями, варим минут восемь. Вливаем половину молока и выключаем плиту.

После того как суп постоит под крышкой до получаса, тщательно растираем его блендером. Ставим на умеренный огонь и вливаем вино и остаток молока. Доведя почти до кипения, вводим сливки и перемешиваем. Обязательно досаливаем и слегка заправляем перцем.

Рыбный суп из форели с кальмарами

Морской суп прекрасно подойдет для летнего времени года.

Ингредиенты:

• Форель – 500 гр.
• Кальмары – 400 гр.
• Картофель – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Рыбу очистите и отделите мясо от кости, промойте.

Кальмары очистите, помойте и порежьте соломкой.

Морковь на крупной терке, лук мелко порежьте и обжарьте на подсолнечном масле.

В кипящую воду опустите порезанный картофель соломкой.

Затем добавьте кальмары с форелью.

Варите не более пяти минут.

Овощи опустите в суп и варите 2 минуты.

Суп готов.

Сливочный

Сливочный суп с форелью – это блюдо финской кухни, а приготовить форель лучше финнов и скандинавов вряд ли кто-то сумеет. Поэтому такое блюдо гарантированно будет очень вкусным и подойдёт для особенно холодных времён года, которые у нас не менее суровы, чем в Финляндии.

Помимо форели (400 гр) и сливок (200 мл) здесь нам потребуются:

• Картошка – 3 штуки, большие.
• Морковь – 100 гр.
• Репчатый лук – 1 шт., средняя.
• Сливочное масло.
• Зелень.
• Лавровый лист.
• Соль, перец, приправы – по вкусу.

Готовить финскую уху с форелью и сливками не так сложно, как может показаться:

1. Если вы купили целую рыбу, её нужно почистить и выпотрошить. Голову и хвост оставить для бульона в другом супе, а здесь понадобится только тушка. Она нарезается на одинаковые кусочки и освобождается от костей. Стейки тоже нужно проверять на наличие косточек и чешуи.
2. Картошка моется, чистится, нарезается мелкими кубиками.
3. В большую кастрюлю добавляется немного воды, достаточно, чтобы начать варить картофель. Как только вода закипит, в кастрюлю добавляется ещё полтора литра воды.
4. Лук мелко шинкуется, потом обжаривается на сливочном масле.
5. Как только лук начнёт золотиться, к нему добавляется натёртая на тёрке морковь.
6. Когда вода в кастрюле закипит, туда через 7–10 минут добавляются кусочки форели – каждый из них нужно слегка присолить.
7. Когда картофель приготовится, в кастрюлю добавляется зажарка, сливки и лавровый лист.
8. Когда вода вновь закипит, суп снимается с плиты и настаивается 5 минут.

В конце перед подачей в блюдо добавляется зелень. Такое блюдо готовится около часа, на 100 грамм здесь придётся 110 ккал, а БЖУ — 9,3/4,9/7,3. А конечный результат обязательно будет выглядеть, как на фото. Здесь на готовку уйдёт не менее 45 минут.

Рыбный суп из форели и брокколи

Овощной суп порадует Вас и Вашу семью своим прекрасным вкусом.

Ингредиенты:

• Форель – 600 гр.
• Брокколи – 300 гр.
• Картофель – 4 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Рыбу очистите, и порежьте на большие куски.

Картофель порежьте кубиками

Лук порежьте мелко, морковь кубиками и обжарьте на подсолнечном масле.

Брокколи разделите на зонтики.

В кипящую воду бросайте порезанный картофель.

По готовности картофеля опустите брокколи.

Лук и морковь сразу бросайте после брокколи.

Подавайте к столу с зеленью.

В мультиварке со сливками

Суп из форели с плавленым сыром считается национальным блюдом кухни Финляндии, где изделие именуют молочной ухой. Горячее первое блюдо обладает отменными вкусовыми и ароматическими качествами, поскольку в его составе присутствуют сразу молочные продукты и мясо рыбы.

Суп из форели с плавленым сыром, рецепт приготовления в мультиварке.

Калорийность рыбного супа достигает приблизительно 112 ккал на 100 г готового сырья.

Состав ингредиентов

Для изготовления супа на основе форели своими руками требуется наличие таких продуктов питания, как:

Наименование ингредиентов	Требуемое количество
Бульон овощной	1 л
Картофель	500 г
Кристаллы сахара	по необходимости
Лук-порей	40 г
Лук-репка	75 г
Масло сливочное	50 г
Морковь	150 г
Мука	36 г
Пищевая соль	на свой вкус
Сливки	200 мл
Сыр	100 г
Укроп	20 г
Уксус столовый	по необходимости
Форель	800 г

Плавленый сыр можно измельчить на терке либо порезать на тонкие пластины. Жирность жидких сливок должна быть не меньше 20%. Для получения более нежного мяса рыбы продукт требуется опустить в солено-сладкую воду примерно на 30 мин. Рыбный бульон можно дополнить фенхелем, сельдереем и ароматными пряностями.

Пошаговый процесс приготовления

Суп из форели в мультиварке со сливками можно изготовить в домашних условиях, соблюдая следующие пункты:

1. На электроприборе требуется включить режим «Жарка», а затем поместить в его чашу масло сливочное и разогреть.
2. Затем необходимо очистить и нарезать кубиками репчатый лук, а после обжарить на сливочном масле.

3. Далее нужно ввести нарезанный кубиками лук-порей с солью, тщательно все размешать и обжарить компоненты до золотистого цвета.
4. Морковь потребуется очистить, порезать кубиками среднего размера, добавить к остальным овощам и обжарить в течение 3 мин.
5. После содержимое мультиварки следует присыпать требуемым количеством муки, хорошо размешать и обжарить все на протяжении 1 мин.
6. В мультиварку необходимо влить овощной бульон, добавить очищенный и нарезанный картофель, соль. На мультиварке нужно включить режим «Суп» и проварить овощи около 20 мин.
7. После того, как картофель дойдет до готовности, в чашу мультиварки потребуется ввести сливки с тертым сыром, сахар с уксусом и мелконарезанный укроп.
8. Форель следует нарезать прямоугольными кусочками и поместить в отвар к остальным продуктам.

По истечении 5 мин. блюдо можно подавать к столу.

Как подавать блюдо на стол

При подаче к столу горячий рыбный суп требуется разлить по тарелкам и украсить укропом.

Рецепты вкусных первых блюд в домашних условиях

Представляем вам первые блюда — рецепты с фото самых разных супов. Холодные, горячие, тертые, сладкие, мясные и другие супы рекомендуют подавать ежедневно. Это не только вкусно, но и полезно — и пищеварение приведешь в норму, и не съешь лишнего. Здесь собраны популярные рецепты супов в домашних условиях, которые хозяйки разных стран мира советуют кушать на обед каждый день. Узнайте, как приготовить вкусный суп и радуйте своих близких полноценным обедом. Простые рецепты супов должны быть в кулинарной копилке рецептов каждой хозяйки.

Какое блюдо по праву может считать себя королём обеденного стола? Ну конечно, суп. Горячий, питательный, ароматный — прямо то, что нужно для того, чтобы зарядиться энергией до конца дня. Особенно хорош он осенью, которая как раз совсем уже не за горами. Представьте: возвращаетесь вы домой с прогулки по опавшим листьям и наслаждаетесь тарелочкой вкусного супа. Как раз для этого мы выбрали для вас 10 простых и пошаговых рецептов с фото, от одного прочтения которых текут слюнки.

1. Гороховый с охотничьими колбасками и сыром

Гороховый суп — наваристый, питательный, ароматный. А колбаски и сыр придадут ему пикантности, что же ещё может быть лучше для счастья?

Что понадобится:

• Горох — 1 стакан
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Колбаски охотничьи — 5 шт.
• Плавленый сыр — 1 шт (или 2 столовые ложки)
• Соль и специи — по вкусу

По желанию можно добавить зелень, расчёт ингредиентов на 3 литра воды. Также не забудьте про растительное масло (для жарки).

Как готовить:

1. Замочить горох на два часа или на ночь.
2. Довести подсоленную воду до кипения, добавить горох. Варить 30 минут, снимая пену. Затем добавить нарезанный картофель.
3. Приготовить зажарку: мелко нарезать морковь и лук, обжарить Нарезать колбаски кружочками и тоже обжарить.
4. Добавить зажарку и нарезанный плавленый сыр в суп и варить до того момента, когда сыр полностью расплавится.
5. Подавать на стол, посыпав зеленью (если хочется).

2. Харчо с курицей

Суп харчо — национальное грузинское блюдо. Обычно его готовят с говядиной, но её легко можно заменить на курицу. Суп получается менее жирный, но не менее вкусный.

Что понадобится:

• Куриная грудка — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Рис — 100 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Томатная паста — 2 столовые ложки
• Зелень — небольшой пучок
• Соль и специи — по вкусу

Расчёт ингредиентов на 3 литра воды. Для жарки понадобится растительное масло.

Как готовить:

1. Нарезать куриную грудку, отварить вместе с рисом в подсоленной воде.
2. Приготовить зажарку: морковь нарезать кружочками или натереть на крупной тёрке (как больше нравится), нарезать маленькими кубиками лук и всё это обжарить. Затем добавить зелень и чеснок (предварительно измельчив), томатную пасту и немного потушить.
3. Добавить в суп зажарку, соль и специи.
4. Дождаться кипения, выключить огонь и дать супу настояться 10 минут.
5. Подавать на стол, посыпав зеленью.

3. Сливочный с сельдереем

Мы обещали рецепты на любой вкус и вот — суп для тех, кто следит за своим питанием. Очень полезный и нежный.

Что понадобится:

• Сливочное масло — 2 столовые ложки
• Стебли сельдерея — 700 г
• Лук — 1 шт.
• Картофель — 8 шт.
• Соль, перец, лимонный сок — по вкусу

Ингредиенты рассчитаны на 1,5 л воды.

Как готовить:

1. Масло растопить в кастрюле на среднем огне.
2. Когда масло растает, добавить нарезанные сельдерей, лук и картофель. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Варить, пока овощи не станут мягкими, постоянно помешивая.
4. Добавить воду и довести до кипения, после чего варить 20 минут на слабом огне.
5. Готовый суп измельчить в блендере до состояния пюре.
6. Добавить соль и лимонный сок по вкусу — и можно подавать на стол!

4. С сырными клёцками

Возможно, для кого-то его название прозвучит странно, но этот суп — достойный кандидат на место в вашей кулинарной книге и на на вашем столе.

Что понадобится:

• Мясо курицы — 400 г
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Горошек зелёный — 45 г
• Лук — 1 шт.
• Сыр — 75 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 75 г
• Соль, пряности — по вкусу

Не забудьте про растительное масло (для приготовления зажарки)

Как готовить:

1. Отварить курицу в подсоленной воде. После чего достать, разделить на кусочки и снова бросить в бульон.
2. Добавить нарезанный картофель.
3. Приготовить зажарку: измельчить лук и морковь, обжарить.
4. Добавить в суп зажарку, соль и специи.
5. Натереть сыр, добавить к нему яйцо и муку, смешать, сформировать шарики.
6. Добавить сырные шарики и горошек в суп.
7. Проварить 7 минут, затем оставить на 10 минут под закрытой крышкой.
8. Теперь можно подавать на стол.

5. С мясными шариками, нутом и томатом

В прошлом рецепте были сырные шарики, а в этом будут мясные. И нут — для большей полезности и необычности.

Что понадобится:

• Фарш — 450 г
• Нут — 240 г
• Картофель — 5 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубца
• Болгарский перец — 70 г
• Томатная паста — 40 г
• Соль, пряности,зелень — по вкусу

Для приготовления зажарки понадобится немного масла.

Как готовить:

1. Замочить нут на ночь. Сварить в солёной воде.
2. Сформировать шарики из фарша и добавить в суп.
3. Приготовить зажарку: обжарить нарезанные морковь и лук, затем добавить измельчённый чеснок, болгарский перец и томатную пасту, тушить 7 минут.
4. Добавить в бульон зажарку, измельчённый картофель, соль, пряности и варить на слабом огне 7 минут.
5. Дать супу настояться и можно подавать на стол,посыпав зеленью.

6. Сырный с красной рыбой

Истинные гурманы могут позволить себе полакомиться сырным супом, да ещё и с красной рыбой! После такого обеда сил и энергии точно хватит до самого вечера!

Что понадобится:

• Филе красной рыбы — 200 г
• Лук-порей — 40 г
• Морковь — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Плавленый сыр — 150 г
• Соль, специи, зелень — по вкусу

Расчёт ингредиентов на 1,5 литров воды.

Как готовить:

1. Картофель порезать кружочками, добавить в кипящую воду, варить 5-7 минут.
2. Нарезать кубиками перец, морковь и лук-порей — тонкими пластинками. Добавить овощи к картофелю, варить 7-10 минут.
3. Добавить в суп измельчённый сырок и дать ему полностью раствориться.
4. Нарезать рыбу небольшими кубиками, добавить в суп, варить 5-7 минут.
5. Добавить мелко порубленную зелень, соль, специи и довести до кипения.
6. Суп готов.

7. Лагман

Популярный суп из среднеазиатской кухни, который так же, как и гуляш, может быть и супом, и вторым блюдом в зависимости от количества бульона. Лапшу для него можно готовить самостоятельно, но в этом рецепте мы вам задачу упростим.

Что понадобится:

• Мясо (любое) — 300 г
• Спагетти — 1 пачка
• Картофель — 3 шт.
• Лук — 3 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Болгарский перец — 2 шт.
• Томатная паста — 50 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Вода — 1,5 — 2 стакана
• Соль, сахар, зелень, приправа (кинза, тмин, шафран, бадьян, горький и сладкий перец) — по вкусу.

Для зажарки понадобится масло.

Как готовить:

1. Сварить в подсоленной воде спагетти, промыть в дуршлаге.
2. Нагреть в глубокой сковороде масло, добавить мелко нарезанный лук.
3. Нарезать мясо небольшими кубиками, добавить к луку и обжарить на большом огне 7 минут, постоянно помешивая.
4. Добавить измельчённую морковь и томатную пасту, жарить на слабом огне 10 минут.
5. Перец и помидоры нарезать маленькими кубиками, добавить и жарить 5 минут на слабом огне.
6. Добавить воду и мелко нарезанный картофель.
7. Добавить специи, соль и сахар, накрыть крышкой и оставить на 10 минут на небольшом огне.
8. Залить спагетти полученным соусом, посыпать зеленью, добавить чеснок. Лагман готов!

8. Тыквенный суп-пюре

Осень — время урожая. Если вас угораздило вырастить на своём огороде тыкву, и теперь вы не знаете, что же с ней делать — у нас есть для вас решение.

Что понадобится:

• Тыква — 500 г
• Бульон (мясной или овощной) — 500 мл
• Лук — 1 шт.
• Корень имбиря — размером с полмизинца
• Соль, перец — по вкусу
• Сливки для украшения — по желанию

Для жарки также потребуется масло.

Как готовить:

1. Нарезать тыкву на небольшие кусочки, отварить в подсоленном бульоне.
2. Обжарить лук, натереть имбирь на мелкой тёрке.
3. Измельчить в блендере лук, имбирь и бульон до состояния пюре.
4. Можно подавать на стол, по желанию украсить сливками.

9. Венгерский гуляш

Ещё один необычный супчик в вашу коллекцию! Хотя его супчиком язык не поворачивается назвать, ведь венгерский гуляш — это и первое и второе блюдо одновременно. Густой, питательный, сытный — то, что надо в прохладную погоду.

Что понадобится:

• Мясо (свинина или говядина) — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Томатная паста — 3 столовые ложки
• Мука — 1 столовая ложка
• Лавровый лист — 2 шт.
• Вода или бульон — 2 стакана
• Соль, перец — по вкусу

По желанию на последнем можно добавить картофель и макароны. И масло для жарки, конечно же, не стоит забывать.

Как готовить:

1. Мясо вымыть, насухо вытереть и нарезать небольшими кубиками.
2. В кастрюле или глубокой сковороде разогреть масло, добавить мясо и обжаривать 5 минут на большом огне.
3. Нарезать лук, морковь и перец, добавить к мясу. Жарить 10 минут, постоянно помешивая.
4. Добавить соль и специи по вкусу, добавить в муку, жарить 5 минут, не переставая мешать.
5. Добавить томатную пасту и перемешать.
6. Добавить лавровый лист, залить водой или бульоном, накрыть крышкой и варить на слабом огне 30-40 минут, и гуляш готов.

10. Борщ

И куда же без настоящего царя среди супов — борща. Не сомневаемся, что у каждой уважающей себя хозяйки есть рецепт передающийся из поколения в поколение со своими семейными секретами, но без рецепта этого супа точно не обойтись.

Что понадобится:

• Говядина (на кости) — 300-400 г
• Капуста (свежая) — 1,5 кг
• Картофель — 3-4 шт.
• Морковь — 1-2 шт.
• Лук (репчатый) — 1 шт.
• Свёкла — 1 шт.
• Сметана — 100 мл
• Лавровый лист — 2 шт.
• Зелень, перец, соль — по вкусу

Ингредиенты рассчитаны на 1,5-2 литра воды. Для зажарки может потребоваться масло.

Без жидкого горячего супа человек может получить серьезные проблемы с органами пищеварения. Первое блюдо отлично уталяет чувство голода, питает наш организм полезными биологически активными веществами, придавая сил и энергии.

Далее мы расскажем, что можно приготовить на первое

Суп гаспачо: рецепт приготовления в домашних условиях

Рецепт супа Гаспачо достаточно прост для приготовления в домашних условиях. Отличный вариант для обеденного перерыва.

Солянка из квашеной капусты с сосисками: рецепт с фото пошагово

Для солянки из квашеной капусты с сосисками по оригинальному пошаговому рецепту с фото можно использовать как овощ, заготовленный целиком, так и стружку из банки.

Уха из речной рыбы в домашних условиях: рецепт

Уха из речной рыбы, приготовленная по представленному рецепту в домашних условиях – очень вкусное и наваристое первое блюдо, которое пахнет летом и костром.

Суп из корня сельдерея

Ароматный куриный суп с корнем сельдерея, зеленью и овощами — отличное блюдо для полезного и сытного обеда всей семье.

Суп вишисуаз — это картофельно-луковый суп, который подается в холодном виде с гренками или свежей зеленью.

Любите ли вы легкие диетические супы с пользой для здоровья и потрясающим свежим вкусом?

Суп с сырными клецками

Очень легкий и вкусный суп с сырными шариками-клецками подойдет практически всем: и тем, кто худеет на диетических супах, и тем, кто придерживается правильного питания, и деткам от

Куриный суп с булгуром

Для разнообразия рациона полезно готовить самые разные виды круп и взаимозаменять ими друг друга.

Лагман с редькой

На востоке есть легенда, согласно которой, лагман придумала женщина для того, чтобы удержать своего мужчину дома.

Суп-пюре с креветками

Очень вкусный и нежный суп-пюре на основе вареных овощей с добавлением сыра и сливок понравится даже самым привередливым. А креветки сделают суп еще интереснее и ароматнее.

Овощной суп на молоке

Полезный и вкусный суп на основе молока, с добавлением большого количества овощей и свежих трав, внесет разнообразие в ваше привычное меню первых блюд и как нельзя лучше подойдет д

Крем-суп из тыквы

Если вам приелись обыденные мясные супы и хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким и, в тоже время, полезным, — обязательно попробуйте в осенне-зимний сезон этот тыквенный кр

Сборная мясная солянка — знакомое каждому и любимое многими первое блюдо русской кухни.

Нежный крем-суп из кабачков на основе куриного или овощного бульона, с добавлением жирных сливок и картофеля с луком.

Шурпа из баранины в казане

Это самый настоящий рецепт приготовления ароматной шурпы из баранины в казане. Разнообразьте свое привычное меню вкусным первым блюдом восточной кухни.

Картофельный суп-пюре с сыром

Картофельный суп-пюре на основе нежных сливок с добавлением тертого сыра и бекона. Устоять перед таким блюдом невозможно, а приготовить его у себя дома — очень просто.

Борщ с квашеной капустой

Борщ с квашеной капустой получается необычайно вкусным, наваристым и ароматным. Для любителей кислых борщей — это то, что нужно!

Постный суп из шампиньонов

Постный суп из шампиньонов обязательно оценят любители грибных наваристых первый блюд. Суп идеально подходит для семейного обеда в пост.

Постный суп с фасолью

Постные супы могут быть вкусными и наваристыми. Этот фасолевый суп обязательно понравится вам и вашей семье, он получается довольно сытным и хорошо подойдет для обеда.

Суп с маринованными помидорами

Вкусный и ароматный зимний суп с курицей, рисом и маринованными помидорами с удовольствием будут есть даже те, кто обычно не любит первые блюда.

Суп с креветками и кокосовым молоком

Рецепт принадлежит тайской кухне, но вы можете с легкостью приготовить этот суп у себя дома.

Рисовый суп с курицей

Легкий и полезный для пищеварения куриный суп с рисом готовится очень просто, из доступных для всех продуктов.

Детский суп с фрикадельками

Для детского меню мы всегда выбираем только самые полезные, и, в тоже время вкусные блюда. Этот суп с куриными фрикадельками идеально подойдет для кормления детей старше 1 года.

Рецепт супа Клэм-чаудер принадлежит английской кухне. Суп готовится на основе картофеля, сельдерея и морских моллюсков, с добавлением бульона и молока.

Суп из тыквы с курицей

Сытный и вкусный суп из тыквы с курицей — это идеальный осенний обед для всей семьи. Такой суп понравится даже тем, кто совсем не любит тыкву.

Суп-лапша с фрикадельками

Ароматный и наваристый суп-лапша с фрикадельками быстрого приготовления варится всего 20 минут! За это время вы получите сытный и вкусный ужин для всей семьи.

Суп из сайры (консервированной)

Этот рецепт поможет вам сэкономить время на приготовлении вкусного первого блюда.

Щавелевый суп с говядиной

Щавелевый суп с говядиной — это не только очень вкусный и сытный, но и полезный суп, благодаря щавелю, который нормализует деятельность пищеварительной системы, стабилизирует работ

Крем-суп из белых грибов

Нежный крем-суп из грибов по этому рецепту готовят в лучших ресторанах французской кухни. Порадуйте и вы себя этим вкусным грибным супом, который к тому же очень просто готовится.

Чорба — это знаменитое первое блюдо балканской кухни, которое всегда получается сытным, насыщенным и очень вкусным.

FOODideas (идеи для еды) — это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале — Foodideas Zen

Post Views: 205

Рецепты простых супов в домашних условиях. Простые и вкусные рецепты супов на каждый день

Супы быстрого приготовления могут и должны быть вкусными. Приготовить суп быстро из привычных ингредиентов вовсе не так сложно, как кажется на первый взгляд.

Русский народный суп быстрого приготовления — окрошка . Готовится очень быстро — стоит лишь нарезать овощи с зеленью и залить квасом. Вариантов окрошки такое же множество, как и правильных рецептов пиццы. То есть, они все правильные и отличаются лишь набором ингредиентов, но не принципом сложения. Постарайтесь найти настоящий хлебный квас — такой изредка ещё продают в жёлтых бочках, ну или хотя бы не используйте газировку с дюжиной ингредиентов, которую иногда выдают за наш древний напиток. Окрошка может быть овощной, мясной, рыбной, с маринованными овощами или без них, со сметаной, хреном, горчицей. А квас иногда заменяют жидким кефиром или айраном.

Ингредиенты (1 порция):
1 яйцо,
½ свежего огурца,
2-3 пёрышка зелёного лука,
1 редиска,
50 г хлеба,
укроп,
1 ст. ложка сметаны,
1 ч. ложка горчицы,
200 мл хлебного кваса,
перец,
соль.

Приготовление:
Яйцо отварите 5 минут. Огурец и редиску нарежьте маленькими кубиками. Нашинкуйте лук и укроп. Хлеб подсушите (можно в тостере) и порежьте кубиками. Яйцо остудите, нарежьте крупно. Положите сметану на дно миски, поверх добавьте овощи, яйцо, хлеб и горчицу. Поперчите, посолите. Залейте квасом и посыпьте свежей рубленой зеленью.

Не сложнее и не дольше окрошки готовится испанский суп . Кстати, предок гаспачо — простая похлёбка из воды, масла, специй и хлеба — встречается во всех традиционных кухнях мира. Например, в русской кухне ближайший аналог — тюря. Несмотря на своё невзрачное название, тюря — это очень интересный и простой суп, родственник знаменитой похлёбки римских легионеров. Но вернёмся к современности — в гаспачо помидоры появились лишь в конце 19 века, чему испанцы были очень рады.

Гаспачо

Ингредиенты (2 порции):
100 г хлеба,
4 помидора,
1 огурец,
1 сладкий перец,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
3-4 ст. ложки оливкового масла,
зелень,
чёрный перец,
соль.

Приготовление:
Хлеб размочите в воде, овощи промойте и очистите. С помидоров снимите кожуру и удалите семена. Смешайте всё в блендере, добавьте ледяной воды или льда, включите еще на несколько секунд, и ваш суп готов.

Проще холодных супов только овощные супы быстрого приготовления. Кстати, модный в последнее время боннский суп для похудения готовится из овощей. Принцип его действия основан на том, что нашему организму требуется больше энергии по перевариванию овощей, чем те нам дают. Разумеется, мы получаем больше клетчатки, больше витаминов и полезных веществ, а всякие отложения и жирок постепенно тают, организм сам приводит себя в порядок. Польза, витамины, похудение и новый свежий вкус в одной тарелке.

Ингредиенты:
100 г зелёного сельдерея,
2-3 луковицы,
4 помидора,
¼ кочана капусты,
1 сладкий перец,
зелень,
перец,
соль.

Приготовление:
Сельдерей, сладкий перец и помидоры промойте, нарежьте крупно или средне, капусту и лук нашинкуйте, посолите и отварите 10 минут в кипящей воде. В готовый суп добавьте рубленую зелень, поперчите и подавайте.

Суп для похудения может быть из любых овощей. Главное — не давайте превратиться овощам в неприятную водянистую кашицу. Используйте специи, раскрашивайте вкус так, как хочется, делайте его острым или пресным, пробуйте разные сочетания овощей, условно разделяя их на «белые», «зелёно-жёлтые» и «красные», и помните, что картофель содержит большое количество крахмала и нисколько не способствует похудению.

Иногда хочется просто супа, вообще не пользуясь рецептами и без определённого желания каких-то особых ингредиентов. Такой суп делала моя бабушка за 10 минут, когда в очередной сырой осенний денёк я простужался, и всё казалось серым и мрачным. Но этот суп возвращал радость жизни и веру в прекрасное. Состав его мистически прост: 1 картофелина, ½ моркови, 1 зубчик чеснока. Чтобы быстрей готовилось, картошку лучше порезать очень мелко, а морковку с чесноком и вовсе потереть на тёрке. Варите 10 минут и давите картошку толкушкой. Не забудьте подсолить! Разумеется, если вы каждый день кушаете борщи или харчо, этот суп покажется простачком, но если за чередой вторых блюд с тяжёлыми ингредиентами вы позабыли, когда в последний раз варили суп, то это находка. Сервируйте его в бульонных кружках — так уютней.

Суп-пюре готовится ненамного сложней окрошки, разве что потребует кухонный комбайн или блендер. Есть два пути подготовки овощей: тушение и варка. При тушении используется растительное масло и предварительное обжаривание, что делает вкус несколько чётче и контрастней, но и добавляет лишние калории за счёт нескольких ложек масла. Варка проще, но кому-то вкус варёных измельчённых в пюре овощей покажется пресным и захочется добавить или сливочного масла, или горячего молока, а может, и ярких специй.

Ингредиенты:
800 г тыквы,
200 мл воды,
200 мл молока,
соль по вкусу.

Приготовление:
Тыкву промойте и очистите. Нарежьте средними кусками и залейте кипятком. Доведите до кипения и варите 3 минуты. Согрейте молоко и влейте в кастрюлю к тыкве. Посолите. Переложите кусочки тыквы вместе с жидкостью в чашку кухонного комбайна и измельчите в пюре. Подавайте с гренками или тостами.

Ингредиенты:
1 морковь,
1 репа,
1 корень сельдерея,
200 г зелёного горошка,
1 картофелина,
1 луковица,
3 зубчика чеснока,
500 мл воды,

перец, соль по вкусу.

Приготовление:
Овощи почистите и нарежьте кусками среднего размера. Вскипятите воду. Раскалите несколько столовых ложек масла в глубокой сковороде и обжарьте чеснок, затем лук и остальные овощи. Влейте кипяток и накройте сковороду крышкой. Посолите. Потушите 10 минут и переложите в чашку блендера. Измельчите в пюре. Подайте горячим. Сервируйте в бульонных кружках. Сверху суп посыпьте сухариками из ржаного хлеба.

Нет ничего проще куриного супа. Скажем больше — суп с курицей это просто, быстро и удивительно вкусно. Курица хорошо дружит с морковью, сельдереем, картофелем, рисом и зеленью, например с укропом.

Ингредиенты:
200 г куриного филе,
1 морковь,
100 г риса,
½ корня сельдерея,
1 луковица,
4 ст. ложки растительного масла,
пучок укропа,
чёрный перец,
соль.

Приготовление:
Рис промойте в нескольких водах. Раскалите масло в сковороде. Поставьте кастрюлю с 2 литрами воды на огонь. Курятину порежьте небольшими кусочками, морковь и лук нашинкуйте, сельдерей порежьте мелко. Обжарьте сначала курицу, добавьте лук, сельдерей и морковь. Отправьте обжарку в кипящую воду, посолите. Варите 15 минут на медленном огне. За 3 минуты до готовности поперчите. Выключите огонь. Дайте настояться 5 минут. При подаче посыпьте суп рубленым укропом.

Ещё один компонент, достойный внимания — грибы. Для супов лучше всего подходят белые грибы или шампиньоны. Сухие белые грибы продаются в любом супермаркете, их достаточно просто добавить в овощной суп, чтобы получить чарующий грибной аромат. Но если нет белых, то можно воспользоваться шампиньонами или, в крайнем случае, замороженными опятами.

Ингредиенты:
200 г шампиньонов,
1 картофель,
1 морковь,
1 луковица,
5-6 кочанчиков брюссельской капусты,
50 г сливочного масла,
лавровый лист,
чёрный перец,
соль.

Приготовление:
Грибы промойте, очистите, обсушите. Овощи почистите и нарежьте мелкими кусками. Кочанчики брюссельской капусты порежьте надвое. В кипящую воду отправьте картофель и капусту. Грибы порежьте крупными пластинами. Раскалите сливочное масло на сковороде, обжарьте грибы, добавьте лук и морковь. Добавьте обжарку в кастрюлю. Посолите, добавьте лавровый лист и перец. Варите ещё 10 минут.

Самые большие кулинарные выдумщики и самые искренние ценители хорошей простой кулинарии — это студенты. Чего только студент не придумает, чтобы ускорить процесс приготовления пищи. Но никаких концентратов и искусственных добавок — здоровье важней скорости!

Ингредиенты:
100 г вермишели,
1 морковь,
3 зубчика чеснока,
4 ст. ложки растительного масла,
1 картофель,
1 пучок зелёного лука,
1 пучок петрушки,
чёрный перец,
соль.

Приготовление:
Вскипятите 1,5-2 литра воды. Картофель и морковь очистите и порежьте мелко. Лук и чеснок очистите и нашинкуйте. Раскалите масло в сковороде, обжарьте чеснок, затем лук, добавьте картофель и морковь. Обжаривайте ещё 3 минуты и отправляйте в кипящую воду. Через 5 минут забросьте вермишель. Варите ещё 7 минут. Зелень нашинкуйте и добавьте в суп, перемешайте, поперчите, посолите. Дайте настояться пару минут и разливайте по тарелкам.

Кстати, лапшу можно сделать самостоятельно, и это будет даже дешевле магазинной, а по вкусу намного интересней. Всего-то потребуется — немного муки и 1 яйцо. Ну а если найдётся немного курицы, грибов или хотя бы колбасы или бекона, то аромат вермишелевого супа будет космическим.

Ингредиенты:
200 г муки,
1 яйцо,
100 куриного филе
или 50 г копчёной колбасы или бекона
укроп,
чёрный перец,
соль.

Приготовление:
Вскипятите 1,5 литра воды. Нарежьте куриное филе маленькими кусочками и отправьте вариться. Сделайте воронку из просеянной муки, разбейте в центр яйцо, посолите и замешайте крутое тесто. Если слишком сухо, добавьте несколько капель воды. Раскатайте тесто скалкой или бутылкой, присыпая поверхность мукой. Нарежьте длинными произвольными «нитями». Резать можно неровно, это не принципиально. Отправьте лапшу вариться к курятине. Если вместо мяса колбаса или бекон, то обжарьте его на сковороде и добавьте через 3 минуты после того, как опустите в кипяток лапшу. Лапшу готова через 5-7 минут. Посолите, поперчите. При подаче посыпьте рубленым укропом.

На тот случай, когда хочется супа, а из доступных магазинов лишь ларёк с консервами, предлагаем ещё один быстрый суп из студенческой практики.

Ингредиенты:
1 литр томатного сока,
1 банка консервированного горошка,
1 упаковка колбасной нарезки или бекона,
1 луковица,
3 зубчика чеснока,
чёрный хлеб
чёрный перец,
соль.

Приготовление:
Влейте сок в кастрюлю, поставьте на огонь. Лук и чеснок нашинкуйте. Бекон или нарезку нашинкуйте и обжарьте на сковороде. Добавьте к мясу чеснок с луком. Слейте воду из банки с горошком и отправьте его в кипящий томатный сок. Добавьте в сок обжарку, поперчите, посолите, если необходимо, и дайте покипеть минуты 3. Подавайте с чёрным хлебом или ржаными тостами.

Вы пробовали суп с мятой? Непривычная для нашего вкуса травка в супах обитает давно. Правда, это в Европе и Америке. Ну а чем наша мята хуже заморской?

Мятный суп с беконом и яйцами

Ингредиенты:
1 пучок мяты,
2 яйца,
2 полоски бекона,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
пара капель соуса табаско,
чёрный перец,
соль.

Приготовление:
Вскипятите 1 литр воды. Бекон нарежьте полосками, чеснок и лук нашинкуйте. Обжарьте на сковороде кусочки бекона, добавьте к ним чеснок, затем лук. Отправьте вариться. Мяту нашинкуйте и переложите в кастрюлю. Яйца разбейте прямо в кастрюлю и быстро разболтайте вилкой. Добавьте перец, соус табаско, посолите. Выключите огонь и дайте супу постоять 3 минуты.

Супы быстрого приготовления сделать так же просто, как и несколько бутербродов, но гораздо полезнее и вкуснее. Готовьте с лёгким сердцем, и всё будет быстро и просто!

Очень легкий ароматный томатный суп с необычным вкусом и непривычными ингредиентами: перловка, чернослив, помидоры. Подходящее блюдо для поста. Приготовьте на пробу!

перловка, вода, чернослив, помидоры, соль, головки гвоздики, порошок имбирный

Кто не рискует пробовать новые рецепты, тот наказывает себя ежедневным однообразным меню. Этот рыбный суп стал одним из самых любимых первых блюд нашей семьи — яркий, насыщенный вкус, умеренная острота, легкость и быстрота приготовления не оставляют конкурентов. Попробуйте и вы! Не бойтесь экспериментировать с рецептами — близкие точно скажут вам спасибо!

Рецепта, по которому можно приготовить суп быстрее, я ещё не встречала! И это при том, что сырный суп получается вкусным и довольно-таки сытным. Да ещё и с изюминкой — жареной вермишелью. Каких-то 15-20 минут — и первое блюдо на столе. Чудеса, да и только!

вермишель, сыр плавленый, морковь, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, зелень

Готовим гречневый суп с грибами, да не простой, а с изюминкой — с картофельными клёцками! Суп по этому рецепту получается сытным, наваристым и очень вкусным. Благодаря картофельным клёцкам необычной формы суп выглядит весьма аппетитно. Такое первое блюдо без сомнения удивит любого!

мясо куриное, картофель, крупа гречневая, шампиньоны свежие, лук репчатый, морковь, яйца, мука, масло подсолнечное, зелень укропа, лавровый лист, соль. ..

Свекольный суп с фрикадельками – питательное, наваристое и очень вкусное первое блюдо, которое обязательно согреет и насытит вас. Помимо всего прочего, этот рецепт свекольника порадует вас простотой и скоростью приготовления.

фарш говяжий, свекла, картофель, морковь, помидоры, лук репчатый, чеснок, томат-паста, масло растительное, уксус, зелень, соль, перец чёрный молотый

Сегодня я поделюсь с Вами рецептом приготовления рыбного супа с сардинами. Это вкусный и лёгкий рецепт. Рыбный суп из консервов можно приготовить всего за 30 минут. Такой суп идеально подходит для обеда или просто для тех, кто любит рыбу!

сардины консервированные, картофель, рис, морковь, лук репчатый, сок томатный, масло растительное, перец чёрный горошком, лавровый лист, зелень петрушки, соль…

Нежный и бархатистый гороховый суп-пюре с беконом приготовлен без мяса, а подаётся с обжаренным хрустящим беконом. Яркий и вкусный суп-пюре из гороха понравится любителям блюд из бобовых.

горох, лук репчатый, морковь, лавровый лист, бекон, молоко, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки

Чтобы повседневное меню сделать более разнообразным, сварите вкусный и наваристый грибной суп с перловкой. По ингредиентам все просто и доступно. Купить грибы вешенки легко на рынке или в любом супермаркете, поэтому приготовление сытного супа покажется вам проще пареной репы.

говядина, перловка, картофель, вешенки свежие, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, масло растительное, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, вода

Картофельный суп с фаршированными макаронами — сытное и необычное первое блюдо. Если вы решили сварить суп с мясом, то не спешите варить бульон. Перекрутите мясо через мясорубку и нафаршируйте макароны-ракушки. Получится наваристый суп, который порадует вас своим вкусом.

фарш мясной, картофель, ракушки макароны, яйца, лук репчатый, морковь, лавровый лист, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода

Густые, ароматные, вкуснейшие щи по этому рецепту разнообразят ваше повседневное меню. Отличное сочетание чернослива, грибов, сочной капусты и ветчины придется по вкусу всей семье. Вы точно захотите приготовить эти щи еще не один раз.

капуста белокочанная, ветчина, шампиньоны свежие, морковь, лук репчатый, чернослив без косточек, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, зелень…

Сырные супы — отличный способ разнообразить список домашних первых блюд. Нежный сливочный вкус супа станет прекрасной альтернативой уже имеющимся в ассортименте супам. А веселые сырные шарики привлекут детей не только к процессу поедания, но и готовки — ведь вместе все делать гораздо веселее!

куриное филе, картофель, сыр плавленый, сыр твёрдый, морковь, лук репчатый, макароны, яйца, мука пшеничная, соль, перец чёрный молотый, лук зелёный

Рецепт очень вкусного супа с курицей и клёцками из яичного теста! Детям почему-то суп с клёцками зачастую нравится больше, чем суп с макаронами или другими мучными изделиями, хотя и там, и там — тесто. Куриный суп с клёцками легко готовится, получается наваристым. Это прекрасное первое блюдо в любое время года!

куриные ножки, картофель, лук репчатый, морковь, яйца, мука, масло подсолнечное, зелень петрушки, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, вода

Суп с морской капустой и рисом — оригинальное первое блюдо, которое придется по вкусу всем любителям необычных и легких блюд. Приготовление такого рисового супа с морской капустой займет у вас совсем немного времени, попробуйте приготовить.

капуста морская консервированная, картофель, лук репчатый, морковь, рис длиннозерный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода, яйца, сметана

Грибной суп с фасолью и рисом — необычайно лёгкое и в то же время очень насыщенное многокомпонентное первое блюдо. Этот рецепт супа из шампиньонов выручит вас в постные дни и поможет разнообразить обеденное меню.

шампиньоны свежие, фасоль, рис, картофель, морковь, корень пастернака, лук репчатый, масло растительное, соль, вода, зелень петрушки

Густой, наваристый чесночный суп-пюре – идеальное блюдо для обеда. Его богатый чесночно-картофельный вкус и аромат никого не оставит равнодушным. Такое блюдо согреет и отлично насытит Вас в холодное время года. Попробуйте приготовить.

кости свиные, свинина, картофель, лук репчатый, чеснок, сливки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень

Рецепт вкуснейшего супа харчо. Готовят харчо на говяжьем бульоне. Для этого подходит грудинка, голяшка, лопатка, а я даже взяла ещё и карбонад с косточкой.

говядина, рис, слива кислая, помидоры, орех грецкий, лук репчатый, чеснок, перец острый, перец красный молотый, перец острый, сельдерей черешковый, корень петрушки…

Быстрый рецепт супа из консервированной горбуши. Рыбный суп с плавленым сыром, шпинатом и овощами получается очень вкусным, густым и насыщенным. Идеальный вариант для обеда.

горбуша консервированная, сыр плавленый, шпинат, картофель, морковь, перец болгарский красный, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Рыбный суп из минтая с картофелем — вкусное, лёгкое и полезное первое блюдо для всей семьи. Такой супчик готовится очень просто, он имеет приятный аромат благодаря морской рыбе и свежей зелени!

минтай, вода, картофель, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, чеснок, лавровый лист, зелень укропа, лук зелёный, соль, перец чёрный горошком

Очень простой и быстрый рецепт первого блюда на обед — овощной суп с фасолью и кукурузой. Кукурузный суп с фасолью получается лёгким и вкусным. Попробуйте приготовить!

кукуруза консервированная, фасоль консервированная, морковь, масло сливочное, соль, вода, зелень петрушки

Кислые щи с тушёнкой – отличное первое блюдо из простых и доступных продуктов. Щи с тушёнкой получаются наваристыми, ароматными, в меру жирными и сытными. Несмотря на то, что этот рецепт щей из квашеной капусты отнимет совсем немного вашего времени, вкусный обед для всей семьи гарантирован!

Суп — важное блюдо в меню каждого человека. Ведь ни для кого не будет секретом, что необходимо кушать жидкую вареную еду, помогая своей пищеварительной системе лучше работать. Но часто приготовление данного блюда может занимать много времени. В данной статье пойдет речь о том, как сварить «быстрый» суп из небольшого количества продуктов.

Вариант 1. С яйцом и вермишелью

Это очень простенький, но довольно вкусный суп, который очень быстро варится. Сначала необходимо подготовить ингредиенты для блюда. В первую очередь необходимо сварить 4 остудить их и нарезать кубиками. Далее подготавливается лук: две довольно большие луковицы нужно измельчить до желаемого состояния и обжарить на сливочном масле до приятного золотистого цвета. Далее начинается основная часть работы — готовится суп «быстрый». Сначала, как обычно, нужно вскипятить воду в кастрюле (данные пропорции рассчитаны на 3 литра супа), далее положить туда вермишель и варить практически до полной готовности. Теперь нужно опустить в воду обжаренный лук, немножко доварить супчик. На этом этапе все солится по вкусу, можно добавить приправы. Последний этап — в блюдо кладутся выключается и оставляется на плите остывать под закрытой крышкой. Вот и все, желаемое блюдо готово!

Вариант 2. Сырный

Еще один вариант, как можно приготовить суп «быстрый» так, чтобы он получился очень вкусным. Сначала нужно подготовить все необходимые ингредиенты: картошка нарезается кубиками, лук — полукольцами или просто измельчается, морковка натирается на терку, также натирается на мелкую терку и плавленый сырок из расчета 50 г на одну порцию. Сначала немножко обжаривается на сковороде лук, далее туда добавляется морковь, все доходит до готовности (этот этап можно пропустить — в суп положить сырой лук и морковку — и суп получится просто постный, т. е. менее жирный и наваристый). Теперь нужно вскипятить воду, положить туда картофель, довести его до кипения, снять пену. Далее в суп добавляется луково-морковная зажарка, все немного проваривается до полного приготовления картофеля. На этом этапе в суп добавляется натертый плавленый сырок и все готовится до тех пор, пока сырок не расплавится. И только после этого блюдо солится или приправляется (ведь сыр сам по себе соленый, поэтому так нужно делать, чтобы не пересолить еду). Вот и все, супчик готов.

Вариант 3. С крабовыми палочками

Еще один способ, как можно приготовить суп «быстрый» из весьма малого количества продуктов. Так, для этого необходимо нарезать кубиками картофель, натереть на терке морковь, измельчить лук. Также нарезаются некрупными кубиками Все готовится по всем известному принципу: сначала в кипящую воду кладется картофель, опять же, все доводится до кипения, пена снимается. Следующий этап: в воду помещается лук и морковь, которые по желанию могут быть предварительно обжарены. Когда суп практически готов, туда добавляются крабовые палочки, все солится и приправляется по вкусу. Гармонично впишется в супчик одна чайная ложка укропа — сухой зелени. Суп готов к потреблению!

Вариант 4. Рыбный (с консервой)

Еще один способ, как можно сварить суп «быстрый». Это будет однако не из рыбы, а из Для этого нужно нарезать кубиками картофель, натереть морковку, измельчить лук. Также понадобится две банки консервы (лучше выбрать сардины) для приготовления 3-4 литров супчика. Картофель кладется в кипящую воду, после закипания снимается пена, добавляется в суп лук и морковь (по желанию — зажаренные на сковороде в сливочном масле). Все варится практически до полной готовности картофеля, теперь только добавляется немного измельченная вилкой консерва со всем содержимым (водичкой). На данном этапе важно не забыть посолить-поперчить супчик, проварить еще минут 4-5 и выключить. Суп готов к употреблению.

Вариант 5. Гороховый

Гороховый суп — весьма вкусное блюдо, однако готовить его — целая проблема, ведь главный ингредиент — горох — так долго нужно варить! А большинство хозяек не желают по полдня торчать у плиты. Сейчас расскажем о том, как можно сварить гороховый суп быстро благодаря особому приготовлению главного ингредиента. Итак, приготовление гороха. Сначала его нужно хорошенько промыть (он должен быть колотый шлифованный), далее все заливается холодной водой примерно на толщину пальца, варится до тех пор, пока вода практически полностью не выкипит. Далее в горох, опять же, добавляется холодная вода на палец, все выкипает. Делать так нужно три раза, после этого главный ингредиент будет полностью готов! И ушло на это всего лишь полтора десятка минут. Далее горох толчется и помещается в кипящую воду. Туда поочередно добавляется предварительно подготовленный картофель, лук и морковь, все солится и приправляется по вкусу. Суп варится до полной готовности картофеля, далее все выключается, закрывается крышкой и настаивается. Суп готов к употреблению!

Простые секреты

Некоторым дамам будет интересно знать, как быстро приготовить суп. Чтобы он получился более наваристым, можно предварительно сварить бульон, не обязательно это делать все сразу. Так на приготовление самого супа на готовом бульоне уйдет гораздо меньше времени. Солить и приправлять первые блюда лучше ближе к окончанию процесса приготовления, так они будут вкуснее. Совет, как быстро сварить их нужно добавлять в блюдо практически в самом конце. Ведь если томаты добавить раньше, они существенно замедлят процесс приготовления, и на все может уйти гораздо больше времени. Ну и главный нюанс: всегда после закипания картошки нужно снимать пену, ведь это вывариваются ненужные вещества, которые лучше предварительно убрать из блюда.

Рецепт приготовления супа-пюре из брокколи. В приготовлении суп очень быстрый, а на вкус просто отменный. И благодаря такому овощу как брокколи, это блюдо становится очень питательным и полезным.

Солянка в мультиварке

Приготовление солянки требует терпения, но результат всегда того стоит. Сегодня я расскажу, как мультиварка поможет вам сэкономить время и силы, не изменяя классический вкус солянки. Читайте рецепт!

Суп из гусиных потрохов

После бурных праздников и застолий очень кстати будет этот замечательный легкий суп из гусиных потрохов. Он поможет вашему организму немного отдохнуть от тяжелой и сытной пищи.

Суп из перепелов

Этот рецепт — для гурманов. Нежное мясо перепела, аромат грибов, свежая зелень… Ммммм… Что ж, значит пришло время готовить суп из перепелов. Несложный рецепт, но в итоге — классное блюдо.

Суп из куриных крылышек

Когда у вас из курицы есть только рожки да ножки, в голову приходит только один вопрос — что же из этого добра готовить? Конечно, суп! Да не простой, а острый мексиканский суп из куриных крылышек!

Марокканский томатный суп

Не знаете, что приготовить из помидоров — попробуйте марокканский томатный суп. Это простой в приготовлении, очень пикантный и оригинальный суп из простых и понятных русскому человеку ингредиентов.

Зеленый гаспачо для сыроедов

Зеленый гаспачо для сыроедов — безумно простой в приготовлении (разберется даже ребенок), но очень вкусный и, главное, полезный овощной суп-пюре. Никакой термальной обработки — даешь сыроедение! 🙂

Овощной бульон в пароварке

Попробуйте приготовить овощной бульон в пароварке, если в вашем хозяйстве такой агрегат имеется. Бульон получается гораздо более чистый, прозрачный и наваристый, нежели просто сваренный в кастрюле.

Суп из красной чечевицы

Делюсь рецептом очень вкусного турецкого традиционного супа-пюре из красной чечевицы. Приготовленный по этому рецепту суп из красной чечевицы получается сытным, остреньким и согревающим.

Суп из щавеля

Великолепный весенний суп, полный витаминов. Даже если вы не любите щавель, этот суп надо готовить и есть, особенно весной. В это время то, чего так ждет организм, с лихвой даст нам этот суп.

Диетический суп-пюре

Прекрасный легкий суп-пюре. Хорош как в горячем, так и в холодном виде. Подойдет тем, у кого проблемы со здоровьем, маленьким деткам, да и всем тем, кто просто хочет подправить фигуру к лету.

Суп-пюре из вешенок

Супы-пюре всегда отличаются своим нежным вкусом, и суп-пюре из вешенок — не исключение. Вместе с тем, это очень сытное блюдо, подходящее и для повседневного обеда, и для приема гостей.

Суп из чечевицы в мультиварке

Иногда душа просит чего-то необычного, выходящего за рамки простых, обыденных блюд. И тогда-то в ход идут такие рецепты, как этот. Вашему вниманию пусть и не быстрый, но необычайно вкусный суп!

Холодник с раками

В жаркий летний день это блюдо идеально подойдет для легкого обеда. Если вам посчастливилось заиметь на кухне раков — не поленитесь и приготовьте холодник с раками по этому рецепту. Вам понравится!

Суп из сайры

Студенты, все сюда! Если вы здесь и просматриваете эту страницу, то вы сделали правильный выбор, а всё потому, что суп сайры — это то, что вам нужно. Прочитайте рецепт — и узнаете, почему! 😉

Суп из тыквы с имбирем

Суп-пюре из печени

Не любите печень? Рецепт, который я хочу предложить, изменит ваше отношение к печени. Этот легкий диетический суп-пюре из печени займет заслуженное место в вашем меню. Вкусно и полезно!

Суп из судака

Суп из судака — услада для души и для желудка! Этот рецепт был привезен из путешествия в Финляндию. Советую вам его приготовить — суп из судака получается очень вкусным, сытным и питательным.

Суп из бычьих хвостов

В Испании, стране тореадоров и фламенко, очень популярен и любим суп из бычьих хвостов. В дорогих столичных ресторанах повара не брезгуют готовить это блюдо. Приготовим-ка и мы суп из бычьих хвостов!

Суп гречневый с курицей

Супы мы едим практически каждый день. На первое всегда хочется приготовить что-то простенькое, но в тоже время вкусное. Суп гречневый с курицей — как раз то, что нужно в таких случаях.

Уха из осетра

Уха из осетра — очень простой и вкусный суп, который по традиции готовится из головы и хвоста рыбы. Любителям рыбных блюд посвящается этот простой рецепт ухи из осетра:)

Уха из горбуши

Если вы думаете, что из хвоста, головы и плавников горбуши не возможно приготовить достойной ухи, то спешу вас уверить в обратном. Итак, уха из горбуши — пошаговый рецепт с фото.

Уха из скумбрии

Скумбрия очень полезна и вкусна в любом виде — и жареная, и копченая, и запеченная. А еще из нее получается нежная, жирная и замечательная уха, которую совсем несложно приготовить в домашних условиях.

Суп из вешенок

Вешенки — не очень популярные, но неимоверно вкусные грибы. Предлагаю приготовить горячий суп из вешенок — сытный, наваристый и, я бы сказала, эффектный. Куда вкуснее и интереснее супа из шампиньонов.

Фасолевый суп

Фасолевый суп — традиционное славянское блюдо. Настоящая классика жанра — этот суп готовили еще несколько веков назад. Суп — нереально питательный и сытный, тарелку съел — и сыт еще полдня.

Уха из карася

Уха из карася — одно из моих самых любимых блюд. Уха из этой простой и всем доступной рыбки получается очень даже ничего, особенно если приготовить ее правильно. Делюсь рецептом хорошей ухи из карася.

Oвощной суп-пюре

С чем у вас ассоциируется слово «польза»? Овощи, фрукты, не правда ли? А если я вам скажу, так по секрету, что следующеее наше блюдо это овощной суп-пюре? Звучит очень полезно не правда ли?

Диетический суп

Если вы хотите похудеть или просто следите за своей фигурой и здоровьем, то овощной диетический суп — то, что вам нужно. Готовится на раз-два, получается вкусным, но на ваших боках жиром не осядет.

Рассольник с рисом

Рассольник с рисом — еще одно замечательное блюдо из богатой русской кухни. Если вы решили приготовить на обед что-то из славянской кулинарии, рассольник с рисом — отличный выбор для первого блюда.

Суп фасолевый с копченостями

Суп фасолевый с копченостями — еще один простой в приготовлении суп с насыщенным вкусом. Этот рецепт знает практически любая домохозяйка. Если вам еще не приходилось его готовить, то настал тот час.

Суп из чечевицы с мясом

Еще на Руси в Средневековье чечевица была основным ингредиентом в кулинарии. Так почему бы нам не почтить древний обычай и не приготовить этот прекрасный суп из чечевицы с мясом?

Суп из консервированного тунца

Суп из консервированного тунца — вариант достаточно быстрого и бюджетного первого блюда к вашему столу. Простой рецепт супа из консервированного тунца не покажется сложным даже начинающему кулинару.

Куриный суп в мультиварке

Куриный суп, приготовленный в мультиварке — лучшее решение для легкого, питательного и здорового обеда. Читайте рецепт приготовления куриного супа в мультиварке.

Суп из кальмаров

Вашему вниманию предлагаю простой пошаговый рецепт с фото супа из кальмаров. Готовится он легко и достаточно быстро, однако суп получается очень питательный и вкусный. Для любителей морепродуктов.

Щи в мультиварке

Хотите научиться варить щи? Наваристый бульон, капуста, кусочки мяса.. Тогда вам сюда. Я расскажу, как приготовить щи в мультиварке.

Ароматный чай с имбирем – популярный напиток среди людей, ценящих необычный пряный вкус этого растения. Помимо неповторимого аромата, имбирь обладает множеством полезных свойств. Он богат витаминами группы A, B и C, в его состав входит большое количество полезных аминокислот, минералов и эфирных масел. Имбирный чай особенно актуален зимой, благодаря своему согревающему эффекту. Этот напиток используется…

На этой странице представлены различные рецепты вкусных и полезных блюд из замороженных ягод, которые являются незаменимым ингредиентом для популярных десертов в холодное время года, когда свежих ягод нет, а морозильные камеры полны запасов. На сайте сайт вы можете найти оригинальные рецепты выпечки, пирогов, тортов, кексов, желе и других лакомств с добавлением замороженных ягод. Сдавних…

Салат с грибами легко украсит любой праздничный стол! Эта изумительная закуска позволяет приятно разнообразить меню. Прелесть грибных салатов заключается в том, что их можно готовить в течение круглого года. Летом популярностью пользуются жареные лисички, опята, подберезовики, боровики, грузди или польские. В зимнюю пору для салата можно использовать заготовки: маринованные, соленые или сушеные грибы…

Отсутствие ярко выраженного вкуса у кабачка не делает овощ менее популярным и востребованным. Кабачок легок и прост в приготовлении и открывает впечатляющие кулинарные перспективы. Из него готовят как первые и вторые блюда, так и маринованные салаты на зиму, в том числе знаменитый салат «Пальчики оближешь», по-корейски и икру. Не менее вкусен фаршированный мясом овощ или запеченный с сыром и картошкой…

Лето – пора солнечных деньков и головокружительного изобилия фруктов и ягод. Среди множества сезонных плодов своими полезными качествами и потрясающим вкусом особенно выделяется вишня. Не даром ее активно используют в кулинарии и ценят в народной медицине. Вишня содержит витамины В1, В6, В15, PP, Е, а также комплекс минералов – железо, цинк, йод, медь, марганец, кобальт, никель, рубидий. Ягода обладает…

Сентябрь радует нас богатым урожаем овощей, особое место среди которых занимает молодая тыква. Этот вкусный овощ не только эстетически прекрасен, он еще и является источником неоценимых по пользе для здоровья витаминов и минералов. В состав «солнечной ягоды» входят витамины РР, В1, В2, С и Е. Они необходимы для поддержания иммунитета, бодрости и высокого жизненного тонуса. Чрезвычайно насыщена тыква…

Красный, зеленый, черный – вне зависимости от сорта и цвета крыжовник обладает потрясающими вкусовыми качествами. Как стало известно недавно, крыжовник способствует выведению из организма радионуклидов и препятствует развитию рака, а также помогает в борьбе с процессами старения. За неоценимую пользу для здоровья и уникальный минерально-витаминный комплекс в составе ягоду прозвали королевской. Наслаждаться…

Вот и закончилось лето, дни становятся короче, погода все реже радует жаркими деньками, а главное – потихоньку подходит к концу сезон сбора овощей. Совсем скоро на наших огородах закончатся свежие огурчики и кабачки, сочные помидоры и баклажаны. А ведь осенью и зимой так хочется продолжать радовать ими себя и своих близких. Заготовки на зиму – отличный способ продлить жизнь летного урожая. Рецепты…

Еще за несколько тысяч лет назад люди присвоили «винной ягоде» — инжиру звание природного универсального лекаря. Прекрасная Клеопатра предпочитала инжир многим лакомствам, зная, что он как ни что другое способствует ее красоте и здоровью. Специалисты рекомендует регулярно употреблять в пищу свежий инжир. Этой рекомендации легко, а главное приятно следовать: ведь блюда с инжиром разнообразны и всегда…

Питательное, легкое в приготовлении блюдо, которое подходит к любому гарниру, а ингредиенты для его приготовления всегда доступны по цене… Сегодня мы подготовили коллекцию с рецептами печеночных котлет и оладий. Сочные котлеты или пикантные оладушки из печени обладают приятным, чуть сладковатым вкусом. Во многих семьях это блюдо не редкость. Вкусными печеночными оладьями с морковью и золотистым луком…

Закрутили, завертели весело и ловко… Дорогие Кулинары, на этот раз мы составили для вас подборку с идеями приготовления одной из самой вкусной сладости — десертного рулета! Здесь вы найдете не менее 30 уникальных рецепта, как приготовить вкусный бисквитный рулет. С заварным кремом, с джемом, с ягодами, с фруктами, с халвой, с орехами, с творогом, с глазурью — выбор огромный. Бисквитный рулет — угощение…

Сколько бы вы хотели потратить времени на приготовление вкусного супа? А сколько у вас есть времени в действительности на создание этого блюда в будни? Если порой, вам практически некогда готовить, а семья ждет комплексный обед в числе которых и потрясающий суп, тогда вам следует взять на заметку один из этих рецептов быстрых супов! Нет сомневайтесь, эти супы быстрого приготовления получается очень…

Если вы заранее не спланировали будничное меню, а привычные незатейливые блюда наскучили близким, попробуйте воплотить одну из идей этой коллекции. Аппетитные биточки — это простое, но очень вкусное блюдо, напоминающее котлеты. Действительно, биточки мало чем отличаются от котлет, однако разница между ними есть. Готовят биточки преимущественно из мелко нарезанного мяса, при этом они имеют круглую форму,…

Булочки, сосиски и пара пикантных соусов на свой вкус. Все ингредиенты объединить, и вот, хот-доги готовы! Просто в приготовлении и на вкус вроде бы ничего особенного, однако этими простыми шагами создание хот — дога не ограничивается! Существует несколько рецептов, как по-новому приготовить хот-доги в домашних условиях и множество идей, чем разнообразить это блюдо, придавая ему новые пикантные. ..

Среди множества лакомств некоторые всегда выберут воздушное куриное суфле! Куриное суфле — очень нежное на вкус блюдо, такое приятное по структуре, воздушное, словно невесомое. Маленькие дети обожают такое суфле, что готовит им мама; многие готовят его на званный ужин, к приходу гостей или к праздникам; ну а любители кулинарных изысков ценят его за потрясающий вкус. Такое лакомство — желанное блюдо…

Готовим супы в домашних условиях. Супы на каждый день

Суп с курицей, картофелем и вермишелью — отличное решение для сытного обеда. Приготовить такое блюдо просто, вам потребуются обычные продукты и меньше часа времени. Куриный суп с картофелем и вермишелью получается наваристым, ароматным и очень вкусным.

куриные ножки, картофель, морковь, лук репчатый, вермишель, лавровый лист, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Хотя сырный суп с копчёными колбасками, картофелем и рисом делается не на мясном бульоне, зато имеет насыщенный вкус и замечательный аромат. Сырный суп по этому рецепту готовится достаточно быстро и получается сытным и очень вкусным. Если у вас не хватает времени, попробуйте приготовить такой супчик.

колбаски, сыр плавленый, картофель, рис, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, лавровый лист, перец чёрный горошком, вода, зелень петрушки, сухарики

Если Вы любите рассольник, но не хотите долго возиться с ним, тогда приготовьте рассольник с консервированной рыбой. Вам придется по душе этот пикантный, но нежный рыбный суп с горбушей, солеными огурчиками и рисом.

горбуша консервированная, картофель, огурцы солёные, рис, лук репчатый, морковь, чеснок, томат-паста, цедра лимона, масло растительное, зелень, соль

Суп из рыбы готовится гораздо быстрее, чем суп на мясном бульоне — в этом большое преимущество рыбных супов. Готовить суп можно как из одного вида рыбы, так и из нескольких. Можно использовать для этой цели также и консервы. Ну а сегодня мы будем готовить суп из скумбрии. Это довольно жирная рыбка, так что суп получится насыщенным. Рецепт вкусного, полезного и питательного супа из скумбрии с картошкой и рисом придется по вкусу самым требовательным гурманам.

скумбрия, рис, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, сметана, розмарин, лимон, масло подсолнечное, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль, вода

Суп с фрикадельками и лапшой — это сытное первое блюдо, которое несложно готовить.

фарш, картофель, морковь, лук репчатый, лапша, лавровый лист, масло растительное, приправа, порошок чесночный, соль, вода

Венгерский суп-гуляш из говядины — отличный вариант для обеда. Суп-гуляш по этому рецепту очень сытный и ароматный. Так как венгерский суп-гуляш — это и первое, и второе в одном, то количество жидкости регулируйте по своему усмотрению.

говядина, картофель, перец болгарский, морковь, помидоры, лук репчатый, чеснок, томат-паста, вода, паприка молотая, масло растительное, семена тмина, соль

Гороховый суп и копчёности просто созданы друг для друга. С копчёным мясом густой, наваристый и разваристый гороховый суп с жёлтым горохом приобретает особый аромат и вкус и становится совершенным. Сегодня приготовим гороховый суп с копчёным куриным филе. Такой суп станет идеальный первым блюдом для повседневного обеда!

горох сушеный, куриное филе, картофель, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, зелень укропа, зелень петрушки, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, вода

Очень ароматный, сытный, но легкий суп с фрикадельками, капустой и зеленым горошком готовится очень быстро, из доступных ингредиентов. Прекрасное решение для обеда в будний день.

фарш свиной, картофель, капуста белокочанная, горошек зеленый мороженый, лук репчатый, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, вода

Любимое блюдо детства — молочный суп с вермишелью! Сладенький, нежный, со сливочным вкусом! Я и сейчас очень люблю этот молочный суп, балуемся периодически на пару с ребёнком. 🙂 Готовится такой суп элементарно и очень быстро, за что занимает заслуженное почётное место в списке самых популярных блюд для завтрака!

молоко, вермишель, сахар, соль, масло сливочное

Из обычных продуктов получается интересный суп с клёцками, который имеет яркий грибной вкус. Клёцки для этого гречневого супа готовятся из картофеля, поэтому удобно готовить такой супчик, если есть остатки картофельного пюре.

мясо куриное, картофель, крупа гречневая, шампиньоны свежие, морковь, лук репчатый, масло растительное, яйца, мука пшеничная, лавровый лист, соль, вода

Чаще всего я варю борщ из спинки курицы или свиных ребрышек. Однако сегодня я решила сварить борщ с тушёнкой. Получилось очень сытное и вкусное первое блюдо.

тушенка, картофель, свекла, морковь, лук репчатый, масло растительное, уксус яблочный, томат-паста, соль, приправа, вода

Мясная сборная солянка — это вкусное, сытное, ароматное блюдо. Может, именно поэтому солянка влюбляет в себя с первой ложки. Сегодня мы приготовим мясную солянку с копченой колбасой и сосисками, на говяжьем наваристом бульоне.

говядина, колбаса копченая, сосиски, огурцы солёные, лук репчатый, оливки, томат-паста, масло растительное, лавровый лист, соль, вода, лимон, сметана, зелень

Суп со свёклой, свиными рёбрами и солёными огурцами — оригинальное, красивое и очень аппетитное первое блюдо. Солёные огурцы и огуречный рассол придают свекольному супу интересный вкус и естественную кислинку. Свёкла и солёные огурцы хорошо сочетаются между собой. Мясной бульон на основе свиных рёбер делает суп ещё вкуснее и сытнее.

рёбрышки свиные, свекла, огурцы солёные, лук репчатый, морковь, картофель, рассол огуречный, масло растительное, чеснок, лавровый лист, перец чёрный горошком…

Вкусный и оригинальный рисовый суп с куриным филе, грибами и сливками! Несмотря на то, что готовится суп без картофеля, за счёт риса он получается густым и сытным. Сливки придают супу приятный аромат, молочный цвет и лёгкое сливочное послевкусие.

куриное филе, шампиньоны свежие, рис, сливки, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, мука, зелень, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, вода

Густой, наваристый и вкусный суп с куриными желудочками и пшеном — идеальное первое блюдо для семейного обеда, которое очень просто готовится.

желудки куриные, пшено, лук репчатый, морковь, зелень, соль, вода

Морковный суп с сыром — очень вкусное и ароматное первое блюдо, попробовав которое вы приготовите его еще не раз. Этот сытный супчик отличается нежным сливочно-овощным вкусом и ярким видом.

морковь, лук репчатый, сыр плавленый, зелень укропа, тимьян (чабрец, богородская трава), масло оливковое, соль, перец чёрный молотый

Пряный, ароматный и очень насыщенный суп из красной чечевицы с овощами перенесет вас на Восток. Такой суп с удовольствием попробуют любители экзотической кухни.

куриная грудка, вода, лавровый лист, перец душистый горошком, соль, чечевица красная, лук репчатый, морковь, перец сладкий, капуста цветная, помидоры черри, чеснок…

Простой рецепт ухи из карася. У карася, как и у других речных рыбёшек, много костей. Но зато какой шикарный бульон даёт речная рыба! Поэтому и уха из речной рыбы получается очень вкусной, насыщенной, а при застывании практически всегда желируется. Уха с картошкой будет сытнее.

карась, картофель, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, лавровый лист, зелень укропа, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, вода

Суп с куриными потрошками и рисом всегда будет уместным за семейным столом. Это вкусное и сытное первое блюдо. Все домочадцы останутся довольными. Готовится такой куриный суп легко и просто.

желудки куриные, сердце куриное, печень куриная, картофель, лук репчатый, морковь, рис, масло растительное, зелень петрушки, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый. ..

Вполне возможно, что лето в средней полосе когда-нибудь да наступит. А значит, все-таки имеет смысл поставить хлебный квас. Для подготовки хорошей закваски понадобится как минимум неделя, и как обещают синоптики как раз к тому времени температура воздуха должна подняться выше 20 С (днем).

Как приготовить закваску для
домашнего хлебного кваса

Ингредиенты:

• 2 литра холодной воды;
• 0,5 буханки бородинского хлеба или 100 граммов ржаной муки + 100 граммов ржаного хлеба;
• 4 столовые ложки сахарного песка;
• 3 грамма дрожжей.
• Время приготовления — 5-6 суток

Как поставить квас:

Муку или кусочки хлеба обжарить пока не потемнеют, (но не обуглятся, с черным хлебом иногда трудно понять: он просто поджарился или уже подгорел).

В чуть теплой воде развести дрожжи и 1 столовую ложку сахарного песка.

Минут через 10 добавить треть муки или сухарей.

Слить почти всю воду, добавить столько же свежей воды, еще ложку сахара и еще треть сухарей или муки с сухарями.
И еще раз настоять пару дней.
Еще раз слить, добавить оставшиеся сухари (или муку с сухарями) и сахар. И еще раз залить свежую воду.
За это время у закваски пропадет нагло дрожжевой вкус и неприятная горечь и на ней можно будет ставить питьевой квас. Для этого раз в 1,5- -2 дня в трехлитровую банку с подготовленной закваской надо будет добавлять воду, сахар по вкусу и по большой горсти свежих ржаных сухарей, убрав перед этим немного старых размокших и опустившихся на дно. Для вкуса можно добавлять изюм, мяту, имбирь, мед…

Супы — важная составляющая рациона каждого человека. Они помогают насытиться, восстановить силы. Готовить их начали примерно около 400 лет назад, с того времени как появилась посуда. Однако не стоит думать, что процесс приготовления был такой же, как сейчас. Метод варки стали применять намного позже.

Широкое распространение первые блюда стали получать только в конце XVII века. В русской кухне жидкие блюда принято было называть похлебками. Название «суп» стали употреблять только при Петре I.

Сегодня их насчитывается около 150 вариантов, каждый из которых подразделяется еще на тысячу видов, при этом еще и в нескольких вариациях.

Они могут быть горячими — борщи, рассольники, солянки, щи, с различными видами мяса, рыбы, овощей или круп. Холодные жидкие блюда хороши в летнюю жару и готовят их преимущественно на легком бульоне, воде, квасе, кисломолочных продуктах (окрошка, холодник, таратор).

Однако их всех объединяет то, что 50 % это жидкость, еще половина — различное наполнение. Ингредиентами выступают самые разнообразные продукты: овощи, крупы, макаронные изделия, фрукты, зелень, специи, мясные продукты. Сказать какой из них лучше — невозможно. Каждый выбирает по своему вкусу, предпочтению и даже образу жизни.

На нашем сайте вы найдете простые и понятные рецепты супов как на каждый день, так и на праздничный стол. Каждое блюдо описано пошагово с фото с подробным набором ингредиентов, поэтому даже начинающей хозяюшке будет все понятно.

Вопрос, который волнует многих женщин, как приготовить суп, чтобы он был вкусным, полезным, и, конечно же, не навредил фигуре. При этом необходимо, чтобы он обязательно понравился всем домочадцам.

У нас собрана большая подборка рецептов: украинский борщ, грузинский харчо, с сыром и сухариками, с лапшой, грибами, различными видами рыб, морепродуктами — всего не перечесть.

Чтобы кушанье обязательно получилось, следует соблюдать негласные правила:

• овощные супы варятся в небольшом объеме жидкости;
• мясные, особенно с копченостями, получатся вкуснее, если приготовить их фаянсовой, фарфоровой или эмалированной посуде;
• не стоит готовить слишком много — максимальное количество порций на 6 человек из расчета 200-400 мл жидкости на одну порцию;
• специи, так же, как и томатная паста, кладутся в самом конце варки;
• в борщи картошку режут кубиками, в супчики с вермишелью — соломкой.

Если вы следите за своим весом, то вам наверняка понравятся вегетарианские блюда. Диетическое, здоровое кушанье готовится без обжаривания овощей и добавления жирных сортов мяса или рыбы. Чтобы оно было сытнее, в него добавляют крупы или бобовые, а для аромата — зелень.

Приготовить настоящий украинский борщ может только настоящая хозяйка, но, благодаря подробному описанию, пошаговым фото и точной рецептуре, вы без труда осилите это искусство и порадуете своих близких насыщенным неповторимым вкусом.

Особо стоит выделить первые блюда для детей. Каждой мамочке приходится «ломать голову» над тем, что приготовить, чтобы малыш кушал с удовольствием. С нами эта проблема решится сама собой. На страницах нашего сайта вы найдете супчики — пюре для вашего любимого чада с 6 месяцев. Как правило, их готовят из овощей, с добавлением сливок или молока.

Не бойтесь экспериментировать, выбирайте новые рецепты на нашем сайте. Близкие, наверняка, оценят ваши усилия, ведь теперь, даже самый простой бульон, станет шедевром от шеф-повара.

На страницах нашего сайта вы найдете и другие, не менее интересные рецепты.

Существует много вариантов этого популярного среднеазиатского национального блюда. Уйгурийский, узбекский, киргизский, дунганский, казахский, таджикский, крымско-татарский…

Популярное среднеазиатское кушанье лагман можно подавать и как первое, и как второе блюдо. У нас его, как правило, относят к супам, а в восточных кухня подают как горячее, но рядом непременно ставят пиалу с бульоном…

Томатный крем — суп хорош своей всесезонностью. Летом его можно варить из спелых красных помидоров, зимой – из консервированных в собственном соку…

Чорба– название румынских, молдавских, турецких, сербских, болгарских и македонских национальных густых горячих супов, приготовленных на квасе. Время приготовления 2,5 часов…

Рыбный бульон готовиться довольно просто, однако при его варке надо быть осторожным – если бульон переварить, он будет горчить. Для варки бульона не следует использовать очень жирную рыбу…

Уха рыбацкая из ершей получается очень ароматной и вкусной, если она сварена на костре в котелке на берегу реки из только что выловленной рыбы. Время приготовления 1 час…

В грузинской кухне супов не так уж и много, но, те, что есть, несложны в приготовлении, очень популярны и дают большой простор для различных вариантов приготовления – в зависимости от поставленной задачи и имеющегося набора продуктов…

Блюда из кролика на наших столах появляются не часто, а из него — практически никогда. А зря! Мясо кролика стоит не намного дороже куриного, а по своим диетическим свойствам во многом его превосходит…

Куриный бульон – классика мировой кулинарии. Без него не обходится не одна кухня мира. На основе куриного бульона можно сварить огромное количество вкусных супов. Правильно сваренный куриный бульон – это настоящее лакомство, а заправленный яйцом и зеленью он превращается в полноценный ланч…

Перед Вами китайский вариант куриного бульона, гармоничный и идеально сбалансированный – как впрочем всякая азиатская еда. Вы можете его использовать в качестве базового бульона для приготовления супов любой кухни…

Такой суп – сытный, легкий и простой – принято делать в Китае. Для его приготовления следует брать самые свежие яйца с очень ярким желтком, тогда яичный суп получится очень нарядным: яркий, насыщенный цвет бульона, зеленый горошек, красно – белые крабы…

Фрикадельки в этомсупе намного вкуснее тех, к которым мы привыкли, так как в фарш вместо обычного хлеба добавлен искрошенные круассаны, а внутри каждой фрикадельки – кусочек сливочного масла…

Рецепт приготовления супа из утки: 1. Пшено промываем в горячей воде, откидываем на сито и обсушиваем. Вынимаем из утки как можно больше подкожного жира, измельчаем столько, чтобы было достаточно для получения 3 ст. ложек…

Порою из самых обычных продуктов можно получить впечатляющий результат. Предлагаемый куриный крем — суп — яркое тому подтверждение. Рецепт приготовления: 1. С чеснока снимаем верхний слой шелухи, зубчики слегка раздвигаем. Берем четыре листа фольги, складываем вдвое, чтобы получились квадраты 20х20 см…

1. Огурцы чистим от кожуры (если семена слишком крупные, их также удаляем). Сладкий перец чистим от семян. Лук и перец мелко режем. В кастрюле с толстым дном разогреваем масло, кладем овощи, обжариваем 10 минут до мягкости, постоянно помешивая…

В таком хлебном «горшке» можно подавать любой суп: и грибной, и луковый, и пивной… Время приготовления 1 час 40 минут. 1. Заранее за 1 час готовим «горшочки». С каждой буханки срезаем верхнюю треть – «крышку»…

Конечно, жалко мяса, потраченного на осветление этого крепкого мясного бульона, но результат того стоит. Начинаем готовить за 4 часа до подачи. Рецепт приготовления консоме: 1. Для консоме грудинку и курицу кладем в большую кастрюлю, заливаем четырьмя литрами холодной воды, доводим до кипения на небольшом огне, снимаем пену…

Каждый почитатель острой тайской кухни наверняка пробовал этот суп. Приготовить тайский суп Том Ям с креветками в домашних условиях совсем не сложно, если иметь все нужные продукты или найти им адекватную замену…

Единственно верного рецепта этого самого знаменитого итальянского супа не существует. В него кладут и птицу, и мясо, и пасту, и только овощи… Его состав во многом зависит от сезона и от места, в котором он готовится…

При наличии всех необходимых ингредиентов (желательно не замороженных, а свежих) такой кукурурзный суп сделать проще простого. Он будет прекрасно смотреться на праздничном столе и радовать как любителей европейской кулинарии, так и приверженцев азиатской кухни…

Рецепт приготовления: 1. Мякоть с задней ноги и грудинку кладем в большую кастрюлю, наливаем 2,5 литра холодной воды. Доводим до кипения на небольшом огне, снимаем пену, уменьшаем огонь до минимального…

Конечно, многие скажут, что щавелевый суп – исконно русское блюдо. И с этим нельзя не согласиться. Действительно, щавель – один из немногочисленных отечественных источников витамина С. Но если традиционный зеленый суп с яйцом Вам приелся – попробуйте приготовить его французский вариант…

Этот суп лучше всего делать ближе к осени из переросших, не годных к жарке кабачков. А учитывая то, что кабачки хорошо хранятся до самых морозов, суп-пюре из кабачков Вы сможете приготовить и зимой…

В этом простом и удобном рецепте приготовления вкусных постных щей на грибном бульоне аромат грибов не забивается капустным, наоборот – кислинка от квашеной капусты очень уместна в грибном отваре…

Такие щи в традиционной русской кухне называются «богатыми». Они варятся на насыщенном бульоне, получаются очень вкусными и сытными. Вместо говядины можно использовать любое другое мясо – баранину, свинину, птицу и даже дичь. Разварное мясо из бульона раскладывается в каждую тарелку поровну либо подается отдельно…

Этот рассольник хорош не только в дни Великого поста. В зимнюю пору эта ароматная похлебка с сухими белыми грибами и с солеными огурцами очень аппетитна и вкусна…

В Узбекистане этот сытный суп называют «жидким пловом», потому что он включает в себя практически те же ингредиенты, что и плов, да и начинается мастава, как и плов, с приготовления зирвака – поджарки с морковью, луком и специями…

Лагман по — узбекски – блюдо из лапши, заправленной специальной поджаркой с набором специй. Для такого лагмана готовится особая лапша, тесто для которой принято обминать в воде, смазывать маслом и вытягивать в ровные тонкие жгуты длиной около 5 метров…

Шурпа по – узбекски готовится в течение 2,5 часов. Рецепт приготовления узбекской шурпы: 1. Мясо нарезаем крупными порционными кусками, с косточкой или без. Морковь нарезаем крупными брусочками наискось. Курдючный жир нарезаем мелкими кубиками…

В узбекской кухне различные красные бульоны используются довольно часто. Их основу составляют губчатые кости, которые в отличие от трубчатых бульонных костей с жёлтым жирным мозгом внутри, имеют пористое строение и содержат красный «постный» мозг…

Курица очень популярна во вьетнамской кухне. Во влажном жарком климате пряный куриный бульон способствует обмену веществ. Вьетнамский куриный суп прост в приготовлении и очень сытен…

Рецепт приготовления супа из индейки: 1. Бедро индейки кладем в кастрюлю и заливаем 2 литра холодной воды. На среднем огне доводим до кипения, снимаем пену, добавляем лавровый лист и перец горошком, огонь уменьшаем до слабого и варим 1 час…

Рецепт приготовления тайского кокосового супа: 1. Куриное филе кладем в кипящий бульон, доводим до кипения, снимаем пену. Огонь уменьшаем до минимального, варим 10 минут, закрываем крышкой, даем постоять в бульоне 40 – 60 минут…

Лапшу для этого супа надо обязательно делать домашнюю – это совсем не сложно, а результат будет превосходным. Куриный суп с домашней лапшой и грибами готовится в течение 1,5 часа…

Рецепт приготовления корейского супа из утки: 1. Утиное мясо срезаем с костей. Удаляем жир (он далее не понадобится). Утиные кости кладем в кастрюлю, заливаем 2 литрами холодной воды, доводим до кипения не небольшом огне, снимаем пену и варим 1,5 часа…

Рецепт приготовления супа с куриными потрошками: 1. Потрошки промываем, каждую печенку разрезаем на 4 части, желудки нарезаем тонкими полосками, сердечки разрезаем вдоль пополам…

Если крем – суп из курицы покажется Вам несколько скучноватым (дескать, в нем и пожевать нечего) – добавьте в суп при подаче немного обжаренного мяса или сухариков. Время приготовления 2 часа…

Рецепт приготовления картофельного супа — пюре: 1. Голову, хребет и хвост лосося кладем в большую кастрюлю, добавляем разрезанную пополам луковицу, укроп и черный перец…

Рецепт приготовления вегетарианского борща: 1. Свеклу чистим, нарезаем тонкой соломкой. В сковороде разогреваем 2 ст. ложки масла и обжариваем свеклу с добавлением лимонного сока в течение 5 – 10 минут…

Мадридский чесночный суп– отличный способ вкусного использования не только чеснока, но и засохшего хлеба. Время приготовления 30 минут. 1. Чеснок чистим и режем на тонкие дольки…

Суп – пюре из шпината – легкий, но в то же время очень сытный. Листья шпината богаты растительным белком – в них (по сравнению с другими овощами) его больше всего. Кроме того, в шпинате много йода, а также железа, которое легко усваивается, а значит повышает уровень гемоглобина и помогает бороться с анемией…

Этот вегетарианский наваристый суп ничуть не хуже мясного. Рецепт приготовления супа — пюре из фасоли: 1. Фасоль замачиваем на 10 часов в холодной воде, затем промываем в дуршлаге под холодной проточной водой. Снова заливаем двумя литрами холодной воды и отвариваем до готовности около 1,5 часов…

Термином вишисуаз в современной французской кухне часто называют любые овощные блюда на основе картофеля, которые подаются холодными. Время приготовления 2 часа…

Чечевица – очень полезный и вкусный продукт. Она богата белком и железом, благодаря чему входит в состав многих постных блюд. Из чечевицы готовят салаты, котлеты, а суп из чечевицы — очень вкусный и питательный…

Порой из самых традиционных вещей получаются удивительно вкусные вещи. Немного ароматной гречневой крупы, мяса и овощей – и у вас готов суп с гречкой – прекрасный обед из одного блюда!

Насыщенный и ароматный овощной бульон– отличная основа для приготовления любых супов, а варить на нем рис, пшено, гречку, овсянку – одно удовольствие. Начинаем готовить за 3,5 часа до подачи…

Важнейшая составляющая ежедневного рациона каждого человека – первые блюда. Правда, многие отказываются от них по разным причинам. Одни люди не насыщаются ими, другим банально не хватает времени на готовку. Запомните простые и быстрые рецепты — они помогут вам питаться правильнее.

Какой суп приготовить на обед

У любого первого блюда две составных части: жидкая основа и гарнир. В качестве первой может выступать мясной, рыбный, грибной либо овощной бульон. Гарниры очень разнообразны. В супы кладут разные сорта мяса, рыбы, овощи, макаронные изделия, крупы. Обязательно добавляются специи, приправы, травы. Запомнив несколько основных сочетаний продуктов, вы всегда будете знать, что приготовить на первое.

Простые

Подборка блюд, для приготовления которых нужно не много продуктов и минимум усилий. Если вы научитесь их варить, то никогда не оставите членов своей семьи без обеда. Отличные первые блюда на каждый день:

1. «Проще простого». Для него, помимо овощей, понадобится немного фарша, чуть-чуть свежих грибов и один плавленый сырок. Специи можете выбрать любые на свое усмотрение. Фарш обжаривается вместе с грибами и луком. Картошку натирают на терке. Потом все эти продукты вместе с плавленым сыром отвариваются в кипящей воде. Первое получается очень сытным, густым, с мягким сливочным вкусом.
2. «Затируха». Простейшее домашнее первое блюдо с великолепным вкусом. В курином бульоне варят лук, морковку, картошку. Пока это происходит, куриные яйца перетирают с мукой руками. Получается «затирка». Этот продукт отдаленно напоминает лапшу. «Затирку» варят в бульоне пару минут, потом вливают в суп яйцо тонкой струйкой, чтобы свернулось, и подают к столу. Блюдо очень густое, наваристое.
3. «Гороховый с копчеными ребрышками». Вспоминая простые рецепты первых блюд, надо сказать об этом. Для начала копченые свиные ребра проваривают. Затем туда бросают обжаренные лук с морковкой, замоченный заранее горох и картошку. Первое получается очень питательным, наваристым, а из-за невероятного аромата можно подумать, будто приготовлен он на костре.
4. «Тыквенный суп-пюре». Для приготовления блюда картошку, тыкву и лук режут, отваривают со специями, а потом взбивают блендером и заливают сливками либо молоком.­

Быстрого приготовления

Подборка блюд для тех, у кого совсем мало времени на готовку:

1. «Авголемоно». Этот греческий суп на скорую руку готовится за несколько минут. Он очень вкусный, необычный. Чтобы сделать блюдо, в курином бульоне варят мелкие макароны, добавляют смесь яиц с лимонным соком и водой, приправляют. Подают с зеленью.
2. «Пельменный». Очень сытный супчик на каждый день, который готовится всего четверть часа. Лук с чесноком и орегано обжаривают, заливают бульоном. Добавляют приправы, помидоры в собственном соку. После закипания бросают пельмени и выключают через пару минут после того, как они всплывут.
3. «Польский помидорный» — очень нежный, с приятной кремовой консистенцией. Готовится из перетертых томатов, лука, сельдерея, морковки и сметаны на мясном бульоне.
4. «Ботвинья». Летний освежающий супчик на каждый день, который обязательно подавать сильно охлажденным. Готовится на квасе со свекольными листьями, щавелем, шпинатом, зеленым луком. Подают, украсив долькой лимона и столовой ложкой красной икры.

Легкие­

Это те блюда, пообедав которыми вы не почувствуете вялости и сонливости. Самые лучшие легкие рецепты:

1. «Из квашеной капусты». Очень вкусный низкокалорийный крем-суп, который легко готовить. В состав входят лук с морковкой и квашенная капуста, тертая картошка, специи. После варки овощи пюрируют, добавив сметаны. Подавать желательно с крутонами.
2. «Весенняя фантазия». Великолепный легкий суп приятного зеленоватого оттенка. Для приготовления варят картошку и свеклу, затем к ним добавляют протушенные цукини, порей, шампиньоны, сельдерей, щавель и шпинат. В самом конце варки в суп кладут вареные яйца, порезанные кубиками.
3. «Дачный». Очень легкий овощной супчик на каждый день, который понравится всем, кто любит вкусно пообедать. В него входят обжаренные лук, морковка и белокочанная и брюссельская капуста, картошка, фасоль, помидоры, цукини, зелень. Варить можете как на воде, так и на бульоне из курицы.
4. «Перлово-грибная похлебка». Это не суп, а объедение, к тому же, полезное для здоровья. В блюдо кладут лук, морковку, порей, петрушку, болгарский перец, белые грибы. Когда они практически полностью сварятся, в супчик добавляют готовую перловую крупу.

Постные­

Следующая подборка включает блюда, которые разрешается есть людям, соблюдающим пост. Рецепты постных супов:

1. «Лешта». Очень сытный и густой суп, который состоит из овощей и чечевицы. В него кладут лук, сельдерей, чеснок, болгарский перец, морковь. Эти продукты режут и обжаривают в растительном масле. Потом добавляют томатную пасту, сахар, воду, замоченную чечевицу. Приправляют розовым и кайенским перцами, лавровым листом, чабрецом, солью.
2. «Полевой». Если вы коллекционируете рецепты вкусного супа, запомните следующий. Чтобы сделать «Полевой» суп, лук и любые грибы обжаривают с помидорами. В воде варят картошку, промытое пшено. Перед отключением в кастрюлю кладут зажарку со сковородки и свежую рубленую петрушку.
3. «С брюссельской капустой». Очень ароматный легкий супчик на каждый день, идеальный для людей, соблюдающих пост. Готовиться он очень легко: в воде варят брюссельскую капусту с солью и лавровым листом, добавляют порезанные лук с морковкой, картошку. В блюдо кладут прованские травы, свежую зелень.

Овощные вегетарианские

Многие люди по личным убеждениям отказываются от мясных блюд. Им пригодятся рецепты вегетарианских супов на каждый день:

1. «Каталонский». Очень вкусный, ароматный суп. Он сытный, хотя и не содержит мяса. Его готовят на овощном бульоне, в который кладут обжаренный лук, картошку, бобы, кинзу. Готовый суп перебивают на блендере, добавляют сливки, соль и перец.
2. «Гречневый». Этот рецепт отличается от многих других вегетарианских своим сильным ароматом, сразу же вызывающим аппетит. Его готовят из промытой гречневой крупы, картошки, тертой морковки, обжаренного лука. Обязательно добавляют зелень и разные специи.
3. «Витаминный». Очень простое блюдо из доступных всем ингредиентов. Состоит из лука, моркови, риса и картошки. в середине варки кладут разобранную цветную капусту, консервированный зеленый горошек, соль приправы.

Мясные­

Подборка блюд для людей, которым не нужно сидеть на диете или соблюдать пост. Если вы ищете мясные супы рецепты с фото помогут вам в этом:

1. «Борщ». Многие люди обожают это блюдо и уж точно каждый пробовал его хотя бы раз в жизни. Классический украинский борщ готовится на говяжьем бульоне с кусочками мяса, картошки, шинкованной капустой. В него кладут овощную поджарку из лука, морковки, болгарского перца, свеклы. Обязательно присутствие свежих помидор, томатной пасты или их смеси. Домашний борщ – это настоящий кулинарный шедевр.
2. «Солянка». В блюдо входят не самые дешевые продукты, но затраты стоят полученного результата. Первое получается наваристым, густым, с приятным ароматом. Сначала варится бульон на свиных ребрышках. Затем в него кладут несколько видов мяса, колбасные изделия, картошку. Чем больше разных компонентов будет, тем лучше. Обязательно добавлять много копченостей. В суп кладут соленые огурцы, наливают немного рассола, томатной пасты. Завершающий элемент – оливки и лимонные дольки.
3. «Харчо». Традиционное грузинское блюдо, наваристое, густое, сытное. Бульон варится с куском баранины на кости. В него добавляют рис, обжаренный с томатной пастой лук, соус ткемали, зелень, хмели-сунели, чеснок, перец. На свое усмотрение можете положить и другие специи. Перед подачей мясо достают, режут средними кусками, возвращают обратно. После выключения блюдо посыпают зеленью.

Рецепты

Вы уже поняли, насколько широк выбор того, что можно приготовить на обед. Каждый рецепт первых блюд имеет свои отличительные особенности. Ежедневно вы можете готовить новый суп, ни разу не повторившись долгое время. Чтобы рацион был разнообразнее, чередуйте легкие блюда с сытными и калорийными. Периодически делайте суп-пюре вместо обычного. Запомните еще несколько отличных рецептов.

Из курицы

Очень простой рецепт, который обязательно должен быть в вашей поваренной книге. Первые блюда из курицы очень полезны для организма, они содержат небольшое количество калорий. Тем не менее, они сытные. Если вы хотите обеспечить своему ребенку здоровое и правильное питание, обязательно обратите внимание на рецепт, который вы увидите ниже.

Ингредиенты:

• филе куриное – 0,5 кг;
• лаврушка – 1 шт.;
• лук – 1 крупная головка;
• петрушка – половина пучка;
• соль, перец;
• картошка – 3 крупных;
• перец черный горошком – 3 шт.;
• гречка – 160 г;
• морковка – 1 крупная.

Способ приготовления:

1. Промойте куриную грудку, залейте водой и поставьте на плиту. Когда бульон начнет кипеть, бросьте туда горошинки перца, лавровый лист. Пусть варится не меньше 40 минут.
2. Гречку обжаривайте на сухой сковородке, пока не услышите треск. Бросьте в бульон.
3. Картошку почистите, нарежьте небольшими кубиками. Добавьте, когда гречка проварится 10 минут.
4. Нашинкованный лук и тертую морковку обжаривайте в постном масле до размягчения. Добавьте из в кастрюлю, когда картошка будет наполовину сварена.
5. После закипания бульона бросьте в него соль и перец, выключите через пару минут. Подавайте к столу, украсив измельченной петрушкой.

Овощной суп-пюре

Блюда такого формата обрели популярность относительно недавно. Супы-пюре из овощей получаются очень легкими. Люди, которые сидят на диете и стремятся похудеть, обязательно должны включить их в свой рацион. Самые простенькие супчики на каждый день подойдут малышам в качестве первого прикорма.­

Ингредиенты:

• капуста цветная – 0,5 кг;
• петрушка – пучок;
• кабачки – 4 шт.;
• базилик сушеный – 1 ч. л.;
• морковка – 2 шт.;
• кориандр молотый – 1 ч. л.;
• помидоры – 8 средних;
• куркума – 1 ч. л.;
• сыр плавленый – 0,5 кг;
• сметана – 150 мл;
• лук – 2 шт.;
• молоко – 2 стакана;
• чеснок – 2 зубочка;
• масло сливочное – 80 г

Способ приготовления:

1. Цветную капусту разберите, промойте. Половину кореньев сварите в присоленной воде, остальное протушите в части сливочного масла.
2. На сковородку к капусте добавьте порезанные средними кусочками кабачки и помидоры.
3. Оставшуюся часть масла подогрейте в кастрюле, обжарьте в ней давленный чеснок и измельченный лук. Бросьте все приправы.
4. Добавьте измельченную морковку, налейте молока и варите под крышкой.
5. В блендере взбейте все компоненты блюда. Поставьте на огонь. Когда он закипит, бросьте измельченные сырки. Выключите, как только они расплавятся.

Из говядины в мультиварке

Первые блюда готовят не только на плите. Современная кухонная техника существенно упрощает этот процесс. Каждой хозяйке нужно знать о том, как приготовить первое в мультиварке, ведь этот прибор поможет ей сэкономить массу времени и усилий. Сделать это очень просто. При наличии мультиварки новые рецепты вы сможете готовить хоть каждый день.­

Ингредиенты:

• говядина – 0,25 кг;
• вода – 1,5 л;
• морковка – 1 маленькая;
• зелень – половина пучка;
• лук – 1 маленький;
• соль, перец;
• картошка – 2 средних;
• болгарский перец – 1 маленький;
• чеснок – 2 зубочка.

Способ приготовления:

1. Вымытое мясо положите в чашу мультиварки. Залейте водой, добавьте соли и перца. Установите программу «Суп» и готовьте пару часов.
2. Почистите овощи. Порежьте морковку брусками, лук и перец – кубиками, картошку – ломтиками.
3. Чеснок раздавите, а зелень порубите.
4. Добавьте все эти ингредиенты. Установите режим «Тушение» и готовьте полчаса.

Из свинины

Еще один несложный рецепт. Суп со свининой и вермишелью скорее всего понравится не только вам, но и вашим детишкам. Он отлично смотрится на фото. Сделать его в домашних условиях очень просто, это не займет много времени. Если вас интересуют хорошие рецепты первого на каждый день, то обязательно запомните следующий и воспользуйтесь им, когда начнете готовить вкусный обед.

Ингредиенты:

• свинина – 150 г;
• соль, перец;
• картофель – 2 шт.;
• укроп;
• морковь – половинка;
• лавровый лист – 1 шт.;
• лук – половинка;
• мелкая вермишель – 100 г.

Способ приготовления:

1. Порежьте мясо небольшими кусочками. Залейте его литром воды. Варите час.
2. Морковку и лук измельчите, обжарьте в постном масле. Добавьте зажарку вместе с лавровым листом в бульон.
3. Картошку порежьте мелким кубиком. Положите в бульон спустя 10 минут после зажарки. Посолите, поперчите.
4. Всыпьте вермишель. Выключите блюдо, спустя 10 минут. Подавайте, украсив рубленным укропом.

1. В суп с телятиной не кладите слишком много овощей. Они перебивают аромат мяса.
2. Куриные бульоны не надо чрезмерно приправлять. Это может их испортить.
3. Самый вкусные супчики варятся только на медленном огне.
4. Обжаривая лук, добавьте щепотку сахара. Это не только положительно влияет цвет зажарки, но и улучшает вкус.
5. Соль добавляйте не раньше, чем за 10 минут до прекращения готовки. Если ее оказалось слишком много, положите в кастрюлю целую сырую картошку или мешочек риса.
6. Постарайтесь заранее рассчитать, сколько воды вам понадобится.

Видео

Рецепты приготовления супов в домашних условиях с фотографиями

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Ингредиенты

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Сбросить Подобрать рецепт

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте! Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

Корейский суп Кимчи Суджеби в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Для теста:
2 чашки муки
½ чайной ложки кошерной соли
1 столовая ложка растительного масла
¾ стакан воды

Для супа:
225 г ферментированного кимчи, нарезанного
2 столовых ложки рассола кимчи
8 стаканов воды
1 средняя луковица, нарезанная ломтиками (около 1 чашки)
2 зубчика чеснока, рубленый
3 до 4 зеленых луковиц, нарезанных
1 чайная ложка жареного кунжутного масла, по желанию
12 больших сушеных анчоусов, головы и кишки удалены (около 13 грамм)
1 столовая ложка рыбного соуса
1 — 2 столовых ложки gochujang (корейская паста с острым перцем)
Соль на ваш вкус

1. Сначала я займусь лапшой. Я буду использовать кухонный комбайн. Нужно сменить насадку на насадку для теста. Нам потребуется 3/4 чашки воды (моя чашка на 240 мл) Полчашки… и еще четверть. Всего 3/4 чашки. Добавим пол чайной ложки соли. Столовая ложка растительного масла. Смотрите, у меня кончается масло! (смеется) «Маанчи обеднела!

Не может купить себе масла!» (смеется) Столовая ложка растительного масла. И 2 чашки муки. Одна чашка… Вторая чашка… Действительно очень просто! Особенно если вы пользуетесь кухонным комбайном. Кстати, если его у вас нет, просто соедините в миске воду, соль, масло и муку, перемешайте и замесите тесто. Вот и все. Я обрабатывала тесто в течение минуты, видите, что получилось? Оно собралось в шар. Это пластиковый пакет, сегодня я буду класть в него тесто. Поэтому я и назвала блюдо супер-простым. Кладу тесто в пластиковый пакет. Не оставляйте тесто на стенках чаши.

2. Тесто очень липкое, видите? Но держит форму, и с ним можно работать. Это важный момент, и соотношение ингредиентов для теста имеет большое значение. Когда бы я ни делала суджеби, я всегда держу в уме это соотношение. Ну вы поняли: 2 чашки муки, 3/4 чашки воды, столовая ложка масла, пол чайной ложки соли. Что еще? Да все. Это соотношение я держу в своей голове. С его помощью я легко могу сделать суджеби. Положу тесто в сторонку. Если вы собираетесь готовить такой суп часов через 6, на ужин, можно держать его в холодильнике. Оно спокойно долежит и до завтрашнего дня. В кастрюлю я уже налила 8 чашек воды. 3. Мне нужны анчоусы. Из таких анчоусов варят бульон, они большие. На 8 чашек воды я возьму вот столько анчоусов. Посмотрим, сколько вышло анчоусов. Нужно удалить головы и кишки. Вот так. После очистки взвесим. Получилось 13 г. Кладите 13 — 15 г сушеных анчоусов. Это мешочек для варки бульона, он называется «дащи» Кладу анчоусы в мешочек (можно в ситечко или в марлевый мешочек) И бросаю мешочек в воду. Я положу туда еще 2 зубчика чеснока и одну луковицу средних размеров, весом примерно 170 г. Крупно порежу лук, и в кастрюлю. Чеснок. Чеснок. Что я вам сказала? Я делаю кимчи-суджеби. Так что мне нужно кимчи!

Здесь 227 г кимчи, я отвесила заранее. Мое вкуснейшее домашнее кимчи очень кислое на вкус. И еще 2 столовые ложки рассола от кимчи. Я нарежу кимчи и отправлю в кастрюлю. Кладём сюда. Ставлю на средне-сильный огонь. Пусть варится. Проверим наше тесто для лапши. Это тесто и есть наша лапша! (смеется) Его нужно нарвать руками прямо в бульон. Оно очень-очень мягкое. Можно будет просто сделать вот так, обмять тесто прямо в пакете, как это делаю я. Положим сюда. В дождливый день корейцы делают блинчики и едят их, и тогда весь дом наполняется теплом и уютом, корейские чон — овощные блинчики, картофельные блинчики, а также готовят суджеби.

4. Суджеби — суп из рваной лапши. Почему именно его? Потому что от этого супа всем становится тепло и уютно, и его очень просто готовить. Пахнет чудесно! Кимчи и анчоусы булькают вместе, и у меня уже слюнки бегут! Я варила бульон на среднем огне 25 минут. Вытаскиваем анчоусы. Мы еще не добавляли соль, бульон немного пресный, поэтому налью сюда немного рыбного соуса. Теперь нам нужно заняться лапшой. Хорошенько вымойте руки. Мы никогда не надеваем резиновые перчатки, работаем голыми руками.

Так обычно готовят наши мамы, да? Отщипывают кусочки теста руками. Вынимаем из пакета тесто. Вот какое оно! (смеется) Видите? Нам нужно, чтобы тесто стало упругим. Делайте вот так, надо обминать тесто еще несколько минут. Открываем крышку. Этот кусок теста слишком большой, я разделю его пополам. Налейте в миску немного воды. Вот так. Видите? Тесто почти просвечивает насквозь. Неправильная форма кусочков даже более аппетитная. Смотрите, какое!

Тяните тесто, отрывайте кусочек и бросайте в кастрюлю. Потом перемешайте. Теперь пришла очередь второго куска теста. Смачиваем пальцы водой. Когда я была маленькой, моя бабуля готовила этот суп на всю семью. На 8 человек. Когда она готовила, мы бежали ей на помощь. Все дети собирались вокруг и рвали тесто. Конечно, у бабушки получалось тоньше и красивее, симпатичная рваная лапша, а мы, дети, рвали как могли, получались шарики из теста.

5. И когда мы ели эти шарики в супе, то спрашивали: «Кто же его сделал?» Перемешиваем. Ого, выглядит отлично! Здорово. Люблю добавить сюда острой перечной пасты (кочуджан) Нарежу зеленый лук 3 пера зеленого лука. После того, как бросила зеленый лук, варю еще 5 минут и все! Проверьте на соль, если покажется маловато, можно досолить по вкусу. Я приоткрыла крышку, потому что сильно кипело. Я буду есть суп с ой-мучим — острой закуской из огурцов. Это тоже очень простой рецепт и отличная гарнирная закуска. Нам нужен гарнир наподобие салата. Я варила еще 5 минут. Отлично. Хотите посмотреть? Даа.

Кунжутное масло добавлять необязательно, но я налью чайную ложечку. Здорово, правда? Я попробую. Ммм. Ммм. Мммм, вкусно. Горячо! Ммм! Люблю кимчи! Ммм. Так вкусно! Отлично подходит к горячему, вкусному кимчи-суджеби. Бульон насыщенный, остренький. И немного кисленький. Настоящая вкуснятина. Кимчи похрустывает. Кусочки теста тонкие, мягкие и хорошо жуются. Это отличный обед, простое блюдо. Как вам? (смеется) Готовьте кимчи-суджеби! Сегодня мы приготовили кимчи-суджеби. Суп из рваной лапши и кимчи. Наслаждайтесь моим рецептом, увидимся еще! Пока!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Вкусная уха из щуки в домашних условиях – как сварить рыбный суп из щуки, пошаговый рецепт с фото

Если у вас кто-либо из семьи заядлый рыбак, то вам, наверняка, не раз приходилось варить уху из щуки в домашних условиях. Но есть такие хозяйки, к которым эта рыба попала в руки впервые и как правильно сварить из нее рыбный суп, который обычно называется уха, они не знают. Сегодня я, в своем рецепте с фото пошагово расскажу, как приготовить вкусную уху из щуки дома.

Как сварить рыбный суп из щуки

У меня была свежая рыба весом, примерно, 500 грамм.

Чистим щуку. Для этого сначала ножом счищаем чешую. При удалении чешуи выделяется много слизи и рыба становится очень скользкая, поэтому, держите рыбку крепче. После внешней очистки, удаляются внутренности, и отрезается голова. Чтобы уха была наваристой, голову также варят, но перед тем как заложить ее в кипяток, нужно обязательно удалить жабры. При вырезании жабр будьте осторожны, так как на них у щуки тоже имеются острые шипы, которые могут легко повредить ваши руки. Как это сделать быстро и безопасно, можно узнать из видео, представленных в сети Интернет. К примеру, из этого.

Когда рыба почищена и выпотрошена, разрезаем ее на порционные кусочки шириной 4-5 сантиметров.

На огонь ставим кастрюлю с 1,5 литрами воды и дожидаемся ее закипания. Закладываем куски рыбы в кастрюлю, дожидаемся очередного закипания и уменьшаем огонь до среднего. Солим воду. Варим щуку 20 минут.

Совет: Чтобы бульон оставался прозрачным, нужно чтобы рыба в кастрюле сильно не кипела, а как бы томилась.

Не забываем убрать образовавшуюся пенку.

Половину крупной луковицы, или одну среднюю, режем мелким кубиком.

Морковь трем на крупной терке. Я, для красоты, натерла ее на терке для корейской моркови.

Картофель, 2 штуки среднего размера, чистим и режем небольшими кубиками.

После того как рыба сварится, достаем ее шумовкой на отдельное блюдо. Делать это нужно осторожно, чтобы она не развалилась.

Рыбный бульон я всегда процеживаю, чтобы он был более прозрачным и там не остались мелкие косточки. Кастрюлю ополаскиваю и снова заливаю в нее процеженный рыбный бульон. Так как во время варки щуки вода частично испарилась, в кастрюлю необходимо добавить чистую воду до исходного количества.

Доводим бульон до кипения и опускаем в него нарезанные овощи. Когда готовят уху, лук и морковь предварительно не обжаривают.

Из специй добавляем только перец черный горошком (5 штук) и лавровый лист.

Щучью голову выкидываем. Мясо можно оставить целыми кусками или разобрать на филе.

Овощи варят до мягкости, примерно, 20 минут.

В тарелки выкладывают куски рыбы или филе, и заливают бульоном с овощами. Очень уместно будет посыпать щучью уху зеленым луком.

Приятного аппетита!

Уха из щуки, приготовленная по этому рецепту с фото получается очень вкусная. Если сварить ее по всем правилам, то бульон останется прозрачным, а рыба нежной.

25 рецептов полезных супов, чтобы сбалансировать праздничные удовольствия

Ах, опять это время года. Не знаю, как у вас, а холодная погода, послепраздничные месяцы, безусловно, мое любимое время года. Кто не любит отложной воротник поверх толстого вязаного свитера с толстыми носками и шапочкой? Нет ничего лучше ощущения свежего прохладного воздуха, обжигающего щеки, когда все остальное тело укутано теплыми слоями. Я живу для этого. Мое любимое занятие? Готовлю супы по рецептам, от которых мне становится уютно и тепло.

Будучи австралийкой, я росла, проводя каникулы летом, что означало проводить весь день на пляже или в бассейне, чтобы избавиться от липкой влажности. Меню состояло из фруктов (манго, вишни и личи) и всего, что можно было бросить на барбекю, потому что жара обычно подавляла аппетит.

Итак, теперь, когда я живу в США и времена года поменялись местами, вы можете себе представить, с каким нетерпением я жду праздничной легкой еды. Помимо восхитительных ароматов, есть что-то такое трогательное в сентиментальном настроении, которое заставляет вас пост-индульгенции.Но, поскольку для меня все это еще так ново, я могу увлечься (звучит знакомо?). Поэтому, когда это происходит, я обращаюсь к некоторым из моих любимых рецептов здоровых супов, чтобы сбалансировать все это.

Впереди, я поделюсь с вами некоторыми рецептами полезных супов из Интернета, которые делают вкус зимнего сезона таким же приятным, как и ощущения. И не забудьте оставить комментарий ниже с вашим любимым рецептом или ссылкой на тот, который я пропустил — я всегда в поиске новых супов, которые можно приготовить дома!

Кокосовый суп из батата и чечевицы с рисом из недопеченного урожая

Почему мы его любим: Если и существует суп, который может насытить отчаянно пустой желудок и утолить вашу тягу к легкой пище, то это он.Лучшие рецепты можно приготовить в одной кастрюле, смешать все мои любимые здоровые продукты (чечевица, шпинат, сладкий картофель) и занять менее 60 минут в основном без помощи рук. Этот суп делает все это в совершенстве, опираясь на ароматизаторы и много специй для всего своего яркого и красивого вкуса.

Герой Ингредиент: Мне нравится золотистое сияние и согревающий аромат порошка карри. Столовая ложка специи гарантирует, что она проникнет в этот суп.

Получить рецепт.

Повышающий иммунитет овощной суп с куркумой из жареного корня

За что мы это любим: Пришла зима, и я ищу сезонные блюда, которые помогут мне получить все самое лучшее.Я говорю об овощах, функциональных продуктах и ​​иммуностимулирующих специях, которые помогут мне оставаться здоровым в холодные месяцы. Этот суп? Проверяйте, проверяйте и проверяйте. Вы можете поблагодарить кокосовое молоко за каждую сливочную ложку и яркую смесь овощей (морковь, брокколи, болгарский перец и цуккини) за все антиоксиданты, о которых вы когда-либо могли мечтать.

Герой Ингредиент: Сезон простуды и гриппа не идет ни в какое сравнение с противовоспалительной куркумой.

Получить рецепт.

Крем-суп из тыквы быстрого приготовления от Fed + Fit

За что мы это любим: Сладкие тыквенные рецепты (пирог, заварной крем, пирожные) вкуснее всего в период с конца сентября по начало декабря.Но вкусные рецепты из тыквы? Я могу с удовольствием съесть все блюда цвета бета-каротина в любой день, когда нужен свитер. Все, что нужно сказать, это то, что этот крем-суп из тыквы должен стать основой вашего простого и полезного репертуара супов. Смесь кокосового молока, тыквенного пюре и нескольких ключевых специй делает его бархатистым, густым и полным вкуса.

Герой Ингредиент: Шалфей хорошо сочетается практически с любой зимней тыквой. Но когда вы сочетаете его со сладкой тыквой, его землистый и острый вкус создает что-то действительно особенное.

Получить рецепт.

Зеленый суп с лапшой карри из бекона с ложкой и вилкой

Почему мы это любим: Зеленое карри > любое другое карри. Смелые слова, я знаю, и хотя я любезно приветствую любое карри к столу, есть что-то в зеленом карри, что заставляет меня падать в обморок от этого супа. Может быть, это яркое и травянистое сияние базилика и кинзы, а может быть, неожиданная острота свежего зеленого чили. Что бы это ни было, я не могу насытиться.

Герой Ингредиент: Лемонграсс предлагает множество нюансов вкуса и ароматных цветочных нот, которые делают этот суп идеальной здоровой пищей для комфорта.

Получить рецепт.

Кокосовый суп с жареной цветной капустой от A Healthy Life for Me

Почему мы это любим: Впервые я влюбился в жареную цветную капусту в колледже. Я набивал свою тарелку обилием хрустящих и карамелизированных овощей и ел с волнением. Этот рецепт максимально использует вкус цветной капусты (не говоря уже о ее многочисленных питательных свойствах). Результат? Суп, который я могла есть три раза в день, каждый день.

Герой Ингредиент: Мне нравятся все специи, добавленные в этот суп, но кориандр выделяется.Он сладкий, цитрусовый и яркий, с легким и свежим послевкусием.

Получить рецепт.

Зимний зеленый суп из сахарной соли

Почему мы это любим: Моя ежедневная задача – съесть несколько чашек зелени в день. Я люблю зеленый смузи в любой день недели и почему-то меня не тошнит от салатов (вероятно, потому, что есть бесконечное количество способов их приготовить). импульс идет. Введите: этот суп.Наполненный всеми крестоцветными овощами, которыми я не могу насытиться, он богат питательными веществами, но на вкус не похож на разбавленную еду.

Герой Ингредиент: В чем секрет нежности этого супа? Кешью. Это один из моих любимых орехов для перекуса, но когда его добавляют в кастрюлю с этим идеальным супом, происходит что-то действительно особенное.  

Получить рецепт.

Томатный суп с сыром, оливками, луком и тостами с розмарином от Stuck in the Kitchen

Почему мы это любим: Когда дело доходит до комфортной еды, некоторые предпочитают углеводы.И хотя я буду с удовольствием и жадностью поглощать тарелку макарон каждый день, этот наваристый томатный суп-пюре удовлетворит все мои пристрастия. Бонус: с таким большим количеством вкуса, это так же вкусно, если вы решите отказаться от сыра и сливок.

Герой Ингредиент: Все лучшие рецепты начинаются с обжаривания лука до тех пор, пока он не станет невероятно мягким.

Получить рецепт.

Легкий суп минестроне от Foodie Crush

Почему мы это любим: Святая прелесть! Это, пожалуй, самая далекая вещь от консервированного минестроне, который хранится wayyyy в глубине вашей кладовой (вы знаете, тот, который предназначен только для экстренного использования).В нем полно всего хорошего и полезного: морковь, сельдерей, лук-порей, лук, помидоры, горох, фасоль — список можно продолжить. И если вы хотите сделать его вегетарианским, смело отказывайтесь от бекона.

Герой Ингредиент: Добавьте в бульон несколько кусочков сыра пармезан, чтобы придать этому относительно добродетельному супу насыщенный вкус.

Получить рецепт.

Большой зеленый овощной суп, повышающий иммунитет

Почему мы это любим: Если вы когда-нибудь не знали, что съесть на обед в течение рабочей недели (как я каждый будний день), вот ваш ответ.Приготовьте большую кастрюлю этого супа в воскресенье вечером на ужин, и у вас будет яркий и бодрящий суп, готовый к употреблению каждый день недели. Поверьте, вам никогда не надоест. Фактически, с этим в меню обед обязательно станет лучшей частью вашего дня WFH.

Герой Ингредиент: Мне нравится яркий острый вкус, который имбирь придает всему, к чему он прикасается.

Получить рецепт.

Сливочный веганский суп из белой фасоли и капусты от The First Mess

Почему мы это любим: Конечно, некоторые люди могут подумать, что я переборщил, включив в этот обзор два рецепта супа из цветной капусты, но выслушайте меня.Этот рецепт основан на прекрасном кулинарном волшебстве, которое происходит, когда вы запекаете целую головку чеснока в духовке. Глубина вкуса не имеет себе равных, и это придает этому супу сложную сладость, которая прекрасно сочетается с фасолью, цветной капустой и розмарином.

Герой Ингредиент: Хотя трудно превзойти карамелизированный лук (см. выше), я люблю менять фенхель на освежающий анисовый вкус.

Получить рецепт.

Суп из жареной цветной капусты и белой фасоли с розмарином

Почему мы это любим: Конечно, некоторые люди могут подумать, что я переборщил, включив в этот обзор два рецепта супа из цветной капусты, но выслушайте меня.Этот рецепт основан на прекрасном кулинарном волшебстве, которое происходит, когда вы запекаете целую головку чеснока в духовке. Глубина вкуса не имеет себе равных, и это придает этому супу сложную сладость, которая прекрасно сочетается с фасолью, цветной капустой и розмарином.

Герой Ингредиент: Хотя трудно превзойти карамелизированный лук (см. выше), я люблю менять фенхель на освежающий анисовый вкус.

Получить рецепт.

Крем-суп с луком-пореем и картофелем из жизни как клубника

За что мы его любим: Вы знаете, что суп будет вкусным, если в его название будет включено слово «сливочный», и этот рецепт определенно заслуживает своего названия.Хотя он на 100% вегетарианский, вы также можете заменить его любым альтернативным молоком (я бы порекомендовал кокосовое молоко для еще большей сливочности), если вы хотите сделать его веганским.

Герой Ингредиент: Несколько веточек тимьяна идеально подходят для картофельного супа.

Получить рецепт.

Сливочный суп из спаржи и гороха от Minimalist Baker

За что мы это любим: Если мне удастся не допустить, чтобы моя раковина заполнялась грудой тарелок, мисок и кастрюль, это всегда победа.Секрет того, как это сделать? Одноразовые рецепты, конечно. Этот рецепт очень прост в приготовлении от начала до конца, и это действительно самый гладкий и шелковистый суп, который я когда-либо имел удовольствие готовить на своей плите.

Герой Ингредиент: Хотя спаржа может напоминать о весеннем аромате, знайте, что овощи будут как дома в вашем зимнем кулинарном арсенале. Наряду с горошком спаржа придает вашему супу глубокий ярко-зеленый цвет, который напомнит вам обо всех необходимых питательных веществах, которые вы получаете, употребляя этот суп пять раз в неделю (или больше).

Получить рецепт.

Веганский суп Као Сой от Lazy Kat Kitchen

Почему мы его любим: Возможно, во мне есть житель Новой Англии, но бывает ли так, что вы когда-нибудь возвращаетесь из зимнего дня на свежем воздухе и все, чего вам хочется, так это супа, который будет согревать вас всю дорогу? Наслаждаетесь ли вы им на обед или ужин (или, может быть, даже на завтрак), этот суп гарантированно заставит вас почувствовать себя лучше зимой.

Герой Ингредиент: Огонь. Красный. Чили. Поверьте мне.

Получить рецепт.

Крем-суп из тыквы, груши и имбиря от Food by Mars

За что мы его любим: Хотя меня всегда впечатлял суп, в котором все мои любимые овощи помещаются в одну кастрюлю, я действительно в восторге от , когда в рецепт можно легко добавить фрукты. Он сладкий, немного острый, и действительно, этот рецепт — суп во всей красе.

Герой Ингредиент: Хотя этот рецепт дает вам возможность выбора между тертым имбирем или имбирным соком для этой пикантной пикантности, я бы рекомендовал выбрать последнее.Тертый имбирь хорош в крайнем случае, но имбирный сок концентрирует весь острый и сладкий вкус, который может привнести специя.

Получить рецепт.

Суп из тортильи с черной фасолью от Flourishing Foodie

Почему мы это любим: Ничто не сравнится с хорошим супом из черной фасоли. В лучшем виде супы из черной фасоли получаются сытными, сытными и полными острого и приятного вкуса. Они как облегченная версия вашего любимого перца чили (вы знаете, того, который известен тем, что выигрывал все соревнования по приготовлению чили).В супе из черной фасоли есть все: хрустящие и хрустящие полоски тортильи, тонкий кисловатый вкус лайма и восхитительная острота порошка чили. Будьте осторожны: этот суп не разочарует.

Герой Ингредиент: Хотя я думаю, что почти каждый ингредиент можно считать выдающимся, именно хлопья чили придают этому супу нужное количество остроты.

Получить рецепт.

Кокосовый суп с карри и красной чечевицей

Почему мы это любим: Социальная реклама: у вегетарианцев и веганов есть бесчисленное количество творческих способов получать белок, и они не обязательно должны быть в виде порошка или батончика.Чечевица — одно из моих блюд, когда мое тело просит немного больше белка. С 18 граммами белка в одной чашке (не говоря уже о железе, клетчатке, магнии и кальции, которые вы получите), чечевица — лучший друг тех, кто ест растительную пищу.

Герой Ингредиент: Я люблю люблю люблю заканчивать блюда цитрусовой изюминкой. Этот суп требует как цедры, так и сока апельсина, придавая немного сладости, которая придает этому рецепту изюминку.

Получить рецепт.

Чесночный суп на бульоне с жареными помидорами и яйцом-пашот от Salt & Wind

За что мы это любим: Все изменилось в тот момент, когда я начал добавлять в супы яйца-пашот. Если вы когда-нибудь станете жертвой клише «суп — это не еда», примите этот трюк близко к сердцу. Яйцо-пашот не только добавит в бульон немного белка, но и добавит богатый, насыщенный вкус, который трудно превзойти.

Герой Ингредиент: Нарезанный ломтиками авокадо в супе? Изменивший правила игры.

Получить рецепт.

Куркумный суп с куркумой

За что мы это любим: Есть куриный суп, а есть этот укрепляющий иммунитет, эффектный куриный суп с куркумой. В нем есть все удобства классической куриной лапши, но добавлено несколько трав и специй, которые придают ей особый вкус. Он согревает, питает, а остатков хватает на несколько дней. Другими словами, встречайте идеальный суп.

Hero Ингредиент: Куркума — это функциональный ингредиент, который не только укрепляет вашу иммунную систему, но и придает красивый вкус и цвет всему, к чему он прикасается.Этот суп в том числе.

Получить рецепт.

Рецепт супа из остатков индейки от Викалинки

За что мы это любим: По общему признанию, единственный раз, когда я жажду индейки, примерно в четвертый четверг ноября (и даже тогда, сказать, что я жажду, может быть с натяжкой). Но этот суп полностью изменил мое мнение об индейке. Это настолько полезно, насколько может быть приготовлена ​​домашняя еда. С луком, сельдереем, морковью и кускусом, чтобы завершить его, вы можете чувствовать себя хорошо, подавая себе полную тарелку этого супа.И если вы действительно не можете приготовить индейку, оставшаяся курица-гриль станет идеальной заменой.

Герой Ингредиент: Вы когда-нибудь добавляли лавровый лист в блюдо и удивлялись, зачем? Вот ваш ответ: лавровый лист придаст вашему супу красивый ароматный и травяной вкус.

Получить рецепт.

Тайский куриный суп с мускатной тыквой и бок-чой

За что мы это любим: Когда наступает зима, все, чего я хочу, это быть максимально уютным. На что это похоже? Водолазки на повторе, кружка чая в моих руках все время и этот тайский куриный суп практически на каждый прием пищи.Тайские ароматы по своей природе согревающие, а с добавлением большого количества ярких овощей вы можете приготовить суп и салат в одной миске.

Герой Ингредиент: Бок-чой — это без сомнения одна из моих любимых зелени. Это идеальное сочетание выносливости, листвы и хруста, а также оно придаст вашему супу остро-сладкий вкус.

Получить рецепт.

Рецепт сытного супа с говядиной и ньокки от Save Room for Dessert

Почему мы это любим: В моей книге ньокки не могут ошибаться.Это придает современный вид сочетанию мяса и картофеля, которое очень сытно (отсюда и название) и делает этот суп полностью удовлетворяющей и насыщающей едой. Если вы действительно хотите выйти на новый уровень, попробуйте сделать ньокки своими руками. Это намного проще, чем кажется.

Герой Ингредиент: Сухое красное вино придает идеальную кислинку этому мясному супу. Не забудьте налить себе стакан, пока варится суп.

Получить рецепт.

Веганский суп из брокколи от Love & Lemons

Почему мы это любим: В детстве суп с сыром из брокколи был моим заказом в ресторане.Я бы удовлетворил своих родителей, добавив в еду овощи, и осчастливил бы себя, съев сыр в жидком виде. Хотя я все еще увлечен этим комбо, в духе того, что я более осознанно отношусь к тому, что я ем, мне нравится рецепт, который сохраняет все классические вкусы, не ввергая меня в пищевую кому. Этот суп такой питательный и насыщенный, что вы никогда не догадаетесь, что он веганский.

Герой Ингредиент: Не сдерживай укроп. Яркий и сладкий вкус травы — ключ к тому, чтобы этот суп не зашел слишком далеко (да, это возможно!).

Получить рецепт.

Суп из жареных помидоров с красным перцем от Pretty Simple Sweet

Почему мы это любим: Я, как и многие другие люди, испытываю страстную любовь к чуду, созданному Трейдером Джо. С чего начался роман? Их сливочный домашний суп из красного перца и помидоров. В крайнем случае это здорово, но когда у меня будет хотя бы немного больше времени, я приготовлю этот рецепт вместо этого. Это уютно и ностальгично, и это лучшее, что может согреть вас внутри и снаружи.

Герой Ингредиент: Бальзамический уксус не обязателен, но я бы не рекомендовал его пропускать, если вы хотите придать своему супу едва уловимую, но отчетливую сладость.

Получить рецепт.

Суп-пюре из тыквы с карри

Почему мы это любим: Если вы действительно хотите добавить немного пикантности в свой зимний суп, то вот рецепт. Хотя я полностью за любой суп, в списке ингредиентов которого есть мускатная тыква, тепло и комфорт, которые привносит в кастрюлю столовая ложка порошка карри, делают мою любимую зимнюю тыкву еще более захватывающей.

Герой Ингредиент: Лишь несколько лет назад я начал добавлять нарезанные яблоки в свои кабачковые супы, но как только я начал, я поклялся никогда больше не отказываться от них. В этом рецепте яблоко Гренни Смит подчеркивает сладость тыквы и наполняет вашу тарелку успокаивающим ароматом зимнего сезона.

Получить рецепт.

Этот пост был первоначально опубликован 11 ноября 2020 г. и с тех пор обновлялся.

31 лучший рецепт супа быстрого приготовления для похудения — Ешьте это, а не то

Нет ничего более утешительного и вкусного, чем тарелка наваристого супа.Среди такого разнообразия вы всегда сможете найти тот, который идеально подойдет вашему настроению. Будь то что-то более сытное, например, чили, идеально подходящее для зимы, или что-то более легкое, например куриный суп с зудл, идеально подходящий весной или летом, суп всегда будет отличным вариантом. Единственное, что может вызвать трудности при приготовлении супа, — это время, которое требуется для его приготовления, но с этими рецептами супа Instant Pot это не так!

Вместо того, чтобы тратить часы на совершенствование рецепта супа, эти варианты можно приготовить и подать в рекордно короткие сроки благодаря Instant Pot.Кроме того, суп — отличная еда, когда вы пытаетесь похудеть! Это наши любимые рецепты супов быстрого приготовления, которые легко добавить в свой рацион на будний день. Кроме того, не пропустите 23 рецепта уютных супов, которые идеально подходят для похудения этой осенью.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Если вы ищете вариант вашего типичного чили на основе говядины, который вы можете приготовить от начала до конца менее чем за 30 минут, этот белый куриный перец чили — ваш ответ. Мало того, что вы будете сыты на несколько часов, но использование курицы вместо говядины сделает блюдо намного полезнее.Сочетание сливочной основы со специями зеленого чили и кайенского перца делает этот рецепт по-настоящему динамичным по вкусу.

Получите наш рецепт быстрого приготовления белого куриного чили в горшочке.

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать больше советов по здоровому питанию и отличных рецептов.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Ничто не сравнится с классикой, и с этим рецептом французский луковый суп еще никогда не был таким простым. Попрощайтесь со стрессами, связанными с идеальной карамелизацией лука, благодаря вашему Instant Pot.Пробивая слой расплавленного грюйера и багета, чтобы открыть богатый, ароматный суп, вы почувствуете себя во Франции — приятного аппетита!

Получите наш рецепт французского лукового супа быстрого приготовления.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Этот суп должен войти в историю как один из самых сытных супов всех времен. Это блюдо zuppa toscana с картофелем, итальянскими колбасками, беконом и капустой не требует абсолютно никаких гарниров. Кремовая консистенция этого (мгновенного) чуда в горшочках действительно заставит его таять во рту.Это суп, который хочется сварить на скорую руку, если вы хотите, чтобы внутри было тепло и уютно.

Получите наш рецепт для быстрого приготовления Zuppa Toscana.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую комфортную еду.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

В курином супе есть что-то особенное — вкус детства, в лучшем смысле. Добавление риса в эту версию — еще одна вещь, которую можно полюбить. В него входят все ваши классические овощи для куриного супа: лук, морковь и сельдерей.Молоко делает его еще более сливочным, чем ваш типичный суп с курицей и рисом. Подпишите нас.

Получите наш рецепт супа быстрого приготовления с курицей и рисом.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

В этом рецепте чили не используется фасоль, вместо этого используется говяжий фарш. Это идеальный обед или ужин в дождливый день. В этом рецепте вы можете ожидать все типичные восхитительные ароматы чили, которые вы так любите, от томатной основы до лука и зеленого болгарского перца, упакованных внутри.

Получите наш рецепт чили быстрого приготовления.

СВЯЗАННО: Лучший перец чили в каждом штате

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Если вы на кето-диете, но устали от одних и тех же старых рецептов, этот чизбургер-суп для вас. Он не только подходит для кето-диеты, но и невероятно прост в приготовлении менее чем за 20 минут. Мы заменили картофель, обычно присутствующий в рецептах супа чизбургер, на множество полезных овощей, и вы будете шокированы тем, насколько он остается сытным.

Получите наш рецепт супа быстрого приготовления с чизбургером.

Пози Брайен / Ешьте это, а не это!

Это еще один рецепт, который идеально вписывается в диетический образ жизни. Независимо от того, являетесь ли вы безглютеновым, палео, Whole30 или просто ищете легкое блюдо, этот рецепт куриного супа с зудлом — ответ. Замена лапши на zoodles (лапша из цуккини) в этом рецепте не только улучшит вкус, но и покажет вам, что вы ничего не упустили.

Получите наш рецепт супа быстрого приготовления с курицей и зудлом.

Предоставлено Pinch of Yum

Если у вас нет рецепта классического супа минестроне, он вам обязательно понадобится. Это сытное, вкусное, красивое блюдо, состоящее из овощей и овощей. Что может быть лучше? В этом рецепте также есть некоторые специальные добавки, такие как песто, булгар и сыр пармезан. Как только вы откусите кусочек, мы уверены, что через несколько минут вы станете частью клуба чистого боулинга.

Получите рецепт от Pinch of Yum.

СВЯЗАННО: Мы попробовали 9 томатных супов, и это лучший

Предоставлено Le Creme De La Crumb

Этот рецепт берет удобную еду и превращает ее в суп, который, как мы полагаем, еще более утешительный.Используя говяжий бульон в качестве основы, этот рецепт действительно создает впечатление, что вы едите обычный бефстроганов, только ложкой, а не вилкой. Это идеальный суп, который всегда нужно держать в морозилке, чтобы в любой момент достать и разогреть.

Получите рецепт от Le Creme De La Crumb.

Предоставлено Well Plated

Плотная текстура этого чечевичного супа действительно делает его самостоятельным блюдом для любой трапезы. Чечевица отлично готовится в кастрюле быстрого приготовления, и вам даже не нужно предварительно ее замачивать.Это означает, что вы тратите гораздо меньше времени и усилий с вашей стороны. Кроме того, добавление лука, моркови, сельдерея и чеснока действительно поднимает вкус этого рецепта на новый уровень.

Получите рецепт от Well Plated.

СВЯЗАННО: Что происходит с вашим телом, когда вы едите чечевицу

Предоставлено Feasting At Home

Из всех восхитительных компонентов этого рецепта супа с куриной лепешкой именно гарниры в прямом и переносном смысле дополняют его наилучшим образом.Когда вы откусите эти домашние полоски из тортильи, вы поймете, почему. Этот суп можно легко адаптировать к тому, что у вас есть на кухне, что идеально, если вы, как и мы, предпочитаете оставаться в пижаме весь день.

Получите рецепт от Домашнего пира.

Предоставлено Veganricha

Этот веганский суп из лазаньи докажет вам, что не вся лазанья обязательно должна быть с мясом или даже упакована в форму для запекания. Наполненный лентами из листов лазаньи, помидорами, чечевицей, перцем, морковью, цуккини, луком и шпинатом, в этом супе действительно нет ничего, чего не хватает.Этот рецепт супа с соусом песто и веганским сыром — один из наших новых фаворитов.

Получить рецепт у Веганричи.

СВЯЗАННЫЕ: 45+ лучших рецептов здоровой запеканки для похудения

Предоставлено Half Baked Harvest

Добавление кабачков в традиционный суп из брокколи и чеддера — это дополнение, о необходимости которого мир не подозревал — до сих пор. Панера Хлеб должен начать делать заметки, потому что, хотя в этом рецепте нет чаши для хлеба, он все равно выходит на первое место.Кабачки заменяют густые сливки и муку, придавая этому супу здоровый сливочный вкус, который вы так любите в супе из брокколи и чеддера.

Получите рецепт от Half Baked Harvest.

Предоставлено Feasting at Home

Если у вас в кладовке много сушеных бобов, у нас есть рецепт супа для вас. Помимо основы из куриного бульона и белой фасоли, этот рецепт супа полностью индивидуален. Не стесняйтесь добавлять любые овощи, которые есть у вас на кухне или нет, полностью зависит от вас, как вы создадите свою версию этого супа.

Получите рецепт от Домашнего пира.

Предоставлено Cooking Classy

Это рецепт не только на случай болезни. Если вы ищете рецепт супа, который идеально подходит для любого времени года, обеда или ужина, вы пришли в нужное место. Несмотря на свою простоту, этот рецепт куриного супа с лапшой отличается динамичным вкусом. Это рецепт, который обязательно понравится всем, и это здорово, потому что из одной порции получается до шести порций, чтобы все могли насладиться.

Получите рецепт от Cooking Classy.

СВЯЗАННО: Мы попробовали 10 куриных супов с лапшой, и это лучший

Предоставлено блогом Foody Schmoody

Нет ничего проще, чем бросить все в одну кастрюлю и приготовить менее чем за 20 минут. Этот суп с сосисками Тортеллини просто делает это, и ваша кухня тоже будет пахнуть невероятно. Тарелка с багетом на боку звучит для нас как еда мечты.

Получить рецепт из блога FoodySchmoody.

Предоставлено Gimme Some Oven

Если вы никогда не думали добавить дикий рис в суп, подумайте еще раз.Эта абстрактная версия супа из курицы и риса не содержит курицу и вместо этого наполняет кастрюлю сезонными овощами и куриным бульоном. Откусив один раз, вы больше никогда не добавите обычный рис в суп.

Получите рецепт от Gimme Some Oven.

Предоставлено Half Baked Harvest

Теперь вам не нужно быть опытным итальянским шеф-поваром, чтобы приготовить невероятную пасту и фаджиоли. Всего за 40 минут этот классический итальянский суп будет готов к следующему приему пищи.Фасоль и капуста дают этому супу бесконечное количество белка и питательных веществ, которые могут вызвать у вас желание приберечь остатки для себя на потом. Здесь нет обмена.

Получите рецепт от Half Baked Harvest.

СВЯЗАННЫЙ: Этот трюк сделает ваши бобы вкуснее

Предоставлено Little Spice Jar

Хотя в супы с кусочками часто добавляют вкусные овощи или сытное мясо, есть что сказать о супе, который получается гладким. Этот каджунский суп из мускатной тыквы делает именно это благодаря сливочному вкусу мускатной тыквы и насыщенному вкусу каджунской приправы.

Получите рецепт у Маленькой баночки со специями.

Предоставлено Gimme Some Oven

Это исполнение традиционного чечевичного супа, о котором вы даже не догадывались. Во-первых, он веганский и не содержит глютена, что всегда здорово, потому что это означает, что больше людей смогут насладиться этим рецептом. Лимонный вкус абсолютно сияет в этом рецепте Instant Pot, что отличает его от любого супа в своем роде.

Получите рецепт от Gimme Some Oven.

Предоставлено Feasting at Home

Этот суп быстрого приготовления в мексиканском стиле, безусловно, является скрытой жемчужиной.Хотя вы, возможно, не слышали о курином позоле до этого, мы сообщаем вам, что это то, что вам обязательно стоит попробовать. Бульон, приготовленный из куриных бедрышек, наполнен множеством специй благодаря порошку чили, зеленому чили, кумину и порошку чипотле. Он сытный и вкусный, и мы упоминали, что он хранится до пяти дней в холодильнике? Были проданы.

Получите рецепт от Домашнего пира.

Предоставлено Cooking Classy

Этот сливочный картофельный суп — южная классика.Сочетание картофеля и сыра поистине райское. Это определенно суп, который понравится всем за столом, ведь что может не нравиться? И каждый человек может украсить его всеми своими любимыми гарнирами, от бекона до зеленого лука и еще большего количества сыра чеддер, ничто не запрещено.

Получите рецепт от Cooking Classy.

СВЯЗАННЫЙ: Вы никогда не должны есть картошку, которая выглядит так, говорит наука

Предоставлено «Мукой на моем лице»

Хотите узнать самое лучшее об этом супе? Сливочность исходит от цветной капусты.Правильно, в этом богатом супе Instant Pot нет абсолютно никаких жирных сливок. Вместо этого в центре внимания находятся овощи, и мы полностью готовы к этому.

Получить рецепт у Муки на моем лице.

Предоставлено The Seasoned Mom

Было бы логично, если бы фасоль действительно сияла в фасолевом супе, но использование смеси из 15 фасолей действительно помогает им в этом, потому что разнообразие делает блюдо таким красочным и динамичным. Фасоль придает этому супу массу текстуры, а овощи и ветчина придают ему обилие вкуса.

Получите рецепт от Мамы со стажем.

Предоставлено Veganricha

Easy — это мягко сказано для этого веганского супа из черной фасоли. Мало того, что его можно приготовить из пяти ингредиентов плюс приправы, это еще и отличный способ добавить в свой рацион немного растительного белка. Это также менее 150 калорий на порцию. Как только вы попробуете этот рецепт, он обязательно станет одним из основных продуктов на вашей кухне.

Получить рецепт у VeganRicha.

СВЯЗАННО: Что происходит с вашим телом, когда вы едите черную фасоль

Предоставлено компанией Feasting at Home

Если вы никогда не думали добавить в гороховый суп хариссу, то мы готовы взорвать ваш мозг.Кроме того, тот факт, что в этом супе также есть тонны других овощей, таких как сладкий перец, сельдерей, помидоры и лук, делает его намного лучше, чем один из ваших обычных рецептов супа Instant Pot. Этот рецепт заставит всех за вашим столом просить рецепт.

Получите рецепт от Домашнего пира.

Предоставлено Little Spice Jar

Ищете суп, который насытит вас на весь день? Этот рецепт супа с говядиной и ячменем до краев наполнен грибами, морковью, сельдереем, говядиной, картофелем и ячменем, которые заставят вас полностью забыть о следующем приеме пищи.Нет ничего лучше, чем попробовать все эти вкусы в одном из самых простых рецептов супа быстрого приготовления.

Получите рецепт у Маленькой баночки со специями.

Предоставлено Cotter Crunch

Этот вегетарианский гамбо — невероятно бюджетный вариант, который абсолютно точно подарит вам вкус южной комфортной еды. Если вы никогда не пробовали бамию, этот рецепт даст вам повод увидеть, что это такое. Обилие овощей, чечевицы и специй оставит вас в восторге от всех вкусов.

Получите рецепт у Коттера Кранча.

Предоставлено The Creative Bite

Гладкость — это название игры, когда дело доходит до томатного супа, и этот рецепт буквально переопределяет плавность. Сливочный вкус этого супа совершенно не имеет себе равных, а добавление соуса песто и бальзамического уксуса придает вкус, который вы, возможно, и не подумали бы добавить в обычный томатный суп. Нам весь горшок, пожалуйста.

Получите рецепт в The Creative Bite.

СВЯЗАННО: 7 консервированных супов, которые всегда нужно оставлять на полках продуктовых магазинов

Предоставлено Pinch of Yum

Вот некоторые ингредиенты, которые, мы держим пари, вы никогда не думали соединить: сладкий картофель, арахис, помидоры, халапеньо и кинза.В этом рецепте острого арахисового супа они объединены таким образом, что вы можете приготовить его от начала до конца менее чем за 35 минут. Не говоря уже о том, что он веганский и безглютеновый. Все хорошие вещи.

Получите рецепт от Pinch of Yum.

Предоставлено Gimme Some Oven

Капуста не всегда должна сочетаться с мясом! Этот вегетарианский капустный суп просто сочетается с большим количеством овощей, и это сочетание очень вкусное. Вы можете сделать его настолько острым, насколько хотите, что делает его идеальным для всех вкусов.В супе есть что-то такое красочное — нам нравится это видеть.

Получите рецепт от Gimme Some Oven.

Подробнее:

20 лучших рецептов супов в мультиварке

Более 35 рецептов противней, которые очень легко приготовить

73 рецепта здоровой курицы для похудения

Soups Worth Making — 101 поваренная книга

Я только что вернулся из Японии — благодаря целой череде автобусов, поездов, самолетов и одному парому с невероятной обивкой.Путешествие началось в Токио, затем в Киото, и в конце концов мы добрались до невероятно особенного острова Наосима. Пока я распаковывал вещи и возвращался к своим обычным делам, я решил сделать краткий обзор нескольких моих любимых супов из архивов, тех, которые действительно выделялись, те, которые я люблю пересматривать. . Я люблю хорошую кастрюлю супа, и (особенно) в это время года готовлю его пару раз в неделю. И хотя нижеследующее стало одним из моих резервов, дайте мне знать, если у вас есть рецепт супа, который, по вашему мнению, я упускаю.Я всегда в поиске новых идей, чтобы попробовать. Тем временем я постараюсь собрать несколько фотографий и написать о своем обеде в самолете на конец недели! Хо-ч

— Простой томатный суп: на фото — простой рецепт томатного супа, вдохновленный рецептом Мелиссы Кларк — протертый, с теплыми приправами и идеально сочетающийся со всем, от поджаренного миндаля и трав до кокосового крема или яйца-пашот.

— Суп из тыквы и риса: это был тыквенный суп, который я приготовила первым делом после возвращения домой из Индии в октябре прошлого года — в нем моросит сливочное масло с травами и мякоть лимона и имбиря.Я подаю его с большим количеством коричневого риса с ложкой простого йогурта.

— Кокосовый суп из красной чечевицы: если судить по электронной почте, это, безусловно, один из самых популярных рецептов супа среди всех вас. Вдохновленный аюрведическим рецептом дала из Поваренной книги Эсален, это легкий кокосовый бульон с приправой карри, загущенный вареной красной чечевицей и структурированный желтым горохом. У него есть задние ноты имбиря, нарезанного зеленого лука, обжаренного в масле, и изюма с карри. Это также зависит от заинтересованного метода приготовления, чтобы собрать все это вместе.

— Посоле в бульоне: Мой стиль посоле. Эта версия имеет основу из овощного бульона, много цветущих зерен кукурузы, авокадо и бобов мунг. Он покрыт большим количеством нарезанных оливок и жареного миндаля.

— Суп из красной чечевицы с лимоном: на фото выше — земляной суп из чечевицы с добавлением куркумы и горчицы, который подается с коричневым рисом со шпинатом и густым йогуртом.

— Рецепт новогоднего супа с лапшой: один из моих самых любимых супов, требует немного усилий, но оно того стоит, если у вас есть ленивый день дома.Это удивительный новогодний суп с лапшой из прекрасной книги Грега и Люси Малуф «Сарабан». Суп с фасолью и лапшой по своей сути состоит из тонкой яичной лапши, плавающей в ароматном бульоне, приправленном куркумой, тмином, чили и черным перцем. Вы используете смесь из чечевицы, нута и бобов борлотти, что делает суп сытным и сытным, но не тяжелым. Затем вы добавляете шпинат, укроп и кинзу, и в конце появляется сок лайма с небольшой кислинкой. Кроме того, вы также готовите несколько начинок для подачи к супу — измельченные грецкие орехи, карамелизированный лук и сметану.Удивительный.

— Суп из сушеной фавы с мятой и перцем гуахильо: один из лучших и самых интересных супов, которые я готовил за последние годы. Взято из рецепта «Мексиканской кухни» Рика Бэйлесса: основа из сушеных бобов фава и жареных помидоров увенчана восхитительной остро-сладкой начинкой из быстро маринованного перца чили, поцелованного сидром. Не экономьте на начинке!

— Зеленый бульон карри: красивый, жидкий зеленый бульон карри, ароматный чесноком, лемонграссом и имбирем. Он получает остроту от чили серрано и пикантность от свежего сока лайма.Семена тмина и кориандра приземляют вещи, а шквал свеженарезанных трав заставляет небо открываться.

— Чесночный суп Ричарда Олни: Из рецептов чесночного супа это мой любимый рецепт. Из «Поваренной книги французского меню» Ричарда Олни он готовится путем кипячения дюжины или около того зубчиков чеснока в воде с несколькими травами, а затем загущения смесью яйца и тертого сыра. Трудно превзойти половник, налитый на хрустящие кусочки вчерашнего багета с грецкими орехами.

МОЙ БЮЛЛЕТЕНЬ + ЭЛЕКТРОННАЯ КНИГА

Подпишитесь на мой еженедельный информационный бюллетень без рекламы с рецептами, вдохновением и т. Читаю/смотрю/покупаю.
(Вы получите ссылку на бесплатную электронную книгу в формате PDF с 10 рецептами)

Рецепты супов для осенних блюд в домашних условиях

Осенний овощной суп

Предоставлено West of the Loop

Осень — прекрасное время для покупок на местных фермерских рынках, и этот суп — настоящий праздник перца, баклажанов, цуккини, морковь, свекла и кабачки, которые вы, скорее всего, найдете. Вы можете попробовать различные комбинации сезонных продуктов в зависимости от вашего улова, и не бойтесь разбить банку помидоров и фасоли, чтобы еще больше увеличить объем супа.

Чтобы посмотреть рецепт осеннего овощного супа, нажмите здесь.

Creamy Tomato Basil Sup

Вежливость Счастливые деньги Saver

Жареная кабоча Squash Sup

Jacqui Wearwer / Ежедневная еда

Медленная плита нагруженный картофельный суп

Вежливость McCormick

медленная плита Куриный суп с тортильей

LilianaBB/Shutterstock

На вкус этот суп выглядит так, будто готовился часами, но готовится быстро и легко.Куриные грудки, банка нарезанных кубиками помидоров, кинза, теплые специи, такие как тмин и порошок чили, и другие ингредиенты варятся вместе на основе куриного бульона и лаврового листа. Классический рецепт Текс-Мекс состоит из хрустящих полосок тортильи, сыра Монтерей Джек, сметаны и нарезанного кубиками авокадо.

 Чтобы узнать рецепт супа с куриной лепешкой в ​​мультиварке, нажмите здесь.

юго-западный суп из свинины и фасоли

вежливость национальной свинины для BeanInstitute.com

STRACCIATELLA

любезно предоставлена ​​супом сквоша

Appleand и Butternut

Вежливость к западу от петли

Это типичный осенний суп, в котором используется мускатная тыква с оттенком хрустящих яблок.Как и во многих кабачковых супах, для оптимального вкуса кабачки нужно обжаривать на оливковом масле. А пока кабачки жарятся, вы обжарите лук, свежий имбирь и нарезанные яблоки в топленом масле. Прежде чем вы это узнаете, эти два вкуса станут одним, и ваша кухня будет пахнуть лучше, чем падающая свеча.

Чтобы посмотреть рецепт супа из тыквы с яблоками и орехами, нажмите здесь.

Сладкий картофельный капусты суп

Lauraag / Istock / getty Images Plus

Albóndigas

любезно предоставлен La Cocina de Leslie

Куриный суп лапши

Вежливость счастливых денег

ветчин, черный Горох с глазами и картофельный суп в медленноварке из Айдахо

Предоставлено McCormick

Лимонный куриный суп рамен

Наталья Лисовская/Shutterstock

В этом домашнем рецепте рамэн используются самые обычные ингредиенты, такие как куриный бульон и пакеты лапши быстрого приготовления, а также свежий чеснок и лимон.И вам не понадобится пакет специй из лапши — обо всем позаботятся ароматы лука-порея и чеснока, приготовленные в оливковом масле.

Рецепт лимонного супа с куриным раменом можно найти здесь.

Тайский кокосовый куриный суп

вежливость Perdue

Chicken и Sweet Cookbler Chowder

любезно предоставлено Perdue

Медленная плита

Solute Curry Chare Enchilada суп

Вежливость Perdue

в течение нескольких дней, когда вы хотите ароматный, полностью загруженный куриный суп энчилада, но не стоит стоять и помешивать, достаньте мультиварку и приготовьте это.Помимо курицы вам понадобятся кукуруза, черная фасоль, желтый рис, пико де галло, чипсы из тортильи и ложка сметаны сверху.

Чтобы узнать рецепт куриного супа с энчиладой в мультиварке, нажмите здесь.

картофельный лук-порей

вежливость к западу от петли

Турция и дикий рисовый суп

Вежливость Perdue

Smoky Tomato и Cannellini Bean Sup

Nataliya Arzamasova / ShutterStock

Испанская фасоль Суп с Chorizo ​​

вежливость в бобовом институте

кремовый куриный и кукурузный суп с беконом

вежливость сезонной тяги

мгновенный горшок Taco суп

вежливость сезонной тяги

суп с курсором

Предоставлено Seasonal Cravings

Тосканский суп из нута с капустой

Предоставлено Seasonal Cravings

Рецепт супа Джады «Домашний» | Джада Де Лаурентис

Убрать выделение со всего

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима плюс еще немного для сбрызгивания

1 лук-порей, только белые и нежные зеленые части, мелко нарезанный

2 моркови, 1 мелко нарезанная, 1 нарезанная ломтиками

1/2 луковицы фенхеля, мелко нарезанной

Кошерная соль

1/2 чайной ложки хлопьев красного перца

3/4 стакана сушеной мелкой белой фасоли, например, темно-синей

от 1/2 до 3/4 чашки фарро

1 банка на 15 унций нарезанных кубиками помидоров

2 литра куриного бульона (домашнего или с низким содержанием натрия)

2-3 веточки тимьяна

1 2-дюймовый кусочек корки сыра пармезан

13 унций индейки или польской колбасы, нарезанной полумесяцами

4–5 больших листьев тосканской капусты без ребер, нарезанных (около 2 стаканов)

Натертый сыр пармезан и свежий лимонный сок для подачи (по желанию)

7 полезных и удивительно сытных супов, которые стоит попробовать (палео и Whole30)

Два года назад я начал настоящее суповое путешествие.Подобно тому, как вы нашли свою вторую половинку и подходящую для вас карьеру, суп во многих отношениях приносил вам удовлетворение. И хорошие новости! Путешествие никогда не заканчивается!! Я решил, что пришло время: А. рассказать вам, где я нахожусь с моим «путешествием с супом», и Б. Поделиться исходным постом, потому что слишком много моих друзей пишут мне, прося рецепты, которые все четко написаны в этом посте. и это всего лишь поиск в Google (подсказка — добавьте этот пост в закладки :)). Итак, прошло 2 года с момента моего JanSTEWary 2019 года, но на самом деле все началось за три месяца до этого, очевидно, в SOUPtember (вы можете помнить SOUPtember, CROCKtober, STOVEmber, DecemBROTH, и да, теперь мы снова в JanSTEWary.. это продолжается). Что ж, я счастлив сказать, что два года спустя я так же влюблен в суп, как и раньше, если не больше (я редко покупаю бульон в эти дни, готовя все сам). Даже когда я не здоров в других отношениях, я все равно готовлю 2-3 супа в неделю, потому что мне нравится сам процесс, отсутствие уборки и результат – как вкус, так и ощущения моего тела (когда я говорю суп , подумайте о Тушенке – эти вещи Сытные и сытные – см. ниже). Иногда я бываю более экстремальным (сейчас) и каждый день ем разные супы, а иногда это просто добавка или перезагрузка, когда я балуюсь (в праздники).Если вы не читали это в первый раз и закатываете глаза (я понимаю), пожалуйста, продолжайте читать. Это не какая-то странная штучка Лос-Анджелеса — это здоровые овощи и белок, приготовленные максимально удобным способом, легко усваиваемые, с очисткой одной кастрюли менее чем за час.

«А ваши дети любят суп?» это вопрос № 1, который я получаю, когда я Instastory один из моих супов, и я полностью его понимаю. Сначала нет, но я нашел довольно крутой лайфхак, который собираюсь снять на этой неделе и выложить на следующих выходных.Они по-прежнему не будут есть некоторые из них (и я, честно говоря, не виню их, некоторые из них представляют собой пюре из шпината с фасолью и брокколи), но куриные и говяжьи (а также муллигатони, карри и перец чили) они могут есть ( нет, не праздную, но хорошо). Берди ОБОЖАЕТ помогать мне их делать, и это стало нашим делом, но даже когда она этого не делает, я надеваю фартук и слушаю подкаст или портал со своим другом. Это так расслабляет. На данный момент я могу приготовить некоторые из своих любимых с закрытыми глазами (возможно, это должно быть видео), но, несмотря на то, что я плодовит (я готовлю МНОГО), я все еще не стал отличным поваром, в основном потому, что супы такие прощающий, большинство других рецептов — нет.Брайан может подтвердить это, но это нормально. Он ВЕЛИКОЛЕПЕН во всем остальном. Мне? Только супы (и салаты). Итак, вот оригинальный пост JanSTEWary, и если вам, ребята, это нравится, я покажу вам рецепт супа, который я делаю, который очень прост и заставляет детей есть его.

Если вам интересны мои любимые кулинарные книги и инструменты, вот они:

Любимые кулинарные книги: «Чистые супы» — Ребекка Кац и Мэт Эдельсон и Eatingwell Soups: 100 здоровых рецептов максимально комфортной еды от редакторов Eatingwell
Любимый новый нож: Five Two Essential Knife
Любимая разделочная доска: Epicurean Nonslip Slate Разделочная доска
Любимая кастрюля: все еще в поисках и ЛЮБЛЮ ваши записи

Также вот все посты, связанные с супами, которые я сделал, чтобы вы могли их легко найти в одном месте: Веганский суп из нута и жареной цветной капусты с карри | Домашний костный бульон и вегетарианский суп с куриными фрикадельками | Быстрый и простой веганский фо в вегетарианской упаковке | Рецепт куриного супа с жареным томатилло | 11 простых и полезных блюд в медленноварке, которые понравятся вашим детям (мы надеемся)

Я изменился.Я обнаружила, как весело и расслабляюще готовить, и в 39 лет я новая женщина. Всем, кто собирается бросить читать и, скорее всего, больше никогда не вернется, я обещаю, что на следующей неделе появится новый дизайн-контент, так что не волнуйтесь. Но это первая неделя года, и естественно смотреть внутрь себя и пытаться «быть лучшим собой».

А пока я должен сказать, как моя жизнь изменилась к лучшему с сентября, или, лучше сказать, СУПтембера. Итак, вот история…

Я достиг дна с точки зрения своего внутреннего самочувствия во время Дня труда/дня рождения, поэтому я хотел и нуждался в перезагрузке.Мы провели 10 дней с друзьями в отпуске, и я просто чувствовал себя таким нездоровым, и моему телу требовались питательные вещества, витамины и меньше обработанных продуктов, сахара, алкоголя и т. д. Поэтому, естественно, ответ был ТОЛЬКО СУП. Суп утром, суп вечером, суп во время ужина. Вместо того, чтобы перекусить крекерами и сыром, я разогреваю небольшую тарелку супа. И в этих супах не было злаков, крахмала, молочных продуктов или глютена, только овощи, бульон и нежирный белок.

Прежде чем вы начнете сходить с ума от того, насколько это странно и скучно, вы должны выслушать меня: это действительно самое простое и самое приятное изменение, которое я когда-либо делал в своих привычках питания, и оно более эффективно, чем ВСЕ, что я когда-либо делал. пытался.Я не решаюсь назвать это «диетой», потому что это действительно нечто большее, это мой новый образ жизни . По сути, это способ есть только овощи и белок без сахара или молочных продуктов, что, как мы все знаем, обычно является тем, что мы должны делать в жизни, но есть его в виде супа намного ЛЕГЧЕ и приносит больше удовлетворения, чем кажется. Еще не продан? Выслушай меня.

Вот преимущества супа (согласно моим годам/неделям опыта):

1. Супы могут быть НАСТОЛЬКО сытными. Те, что я готовлю, так насыщены нежирными белками и овощами, сытными и насыщенными, что после огромной миски я чувствую себя НАМНОГО более довольным, чем огромным салатом. Обычно я добавляю НАМНОГО больше овощей, чем требует рецепт, и, боже мой, это так сытно, и эти овощи полны текстуры и хруста … мы не едим тарелку каши, я обещаю.
2. Вы можете готовить еду. Я пошутил, что «суп — это салат, который не нужно делать снова и снова». В отличие от всегда популярного салата, суп можно приготовить накануне вечером, и он остается хорошим в течение нескольких дней, поэтому его НАМНОГО легче взять с собой на работу и разогреть.Я варю большую кастрюлю супа и ем его каждый раз, пока он не кончится, а потом варю новый. Это не нормально, но так просто. Мне не нужно об этом думать. Мне не нужно задаваться вопросом, как я буду есть здоровый обед. Только я и мой суп.
3. Они легче усваиваются. Супы приготовлены из овощей, поэтому они намного легче перевариваются, чем салаты (для меня). Я был ШОКИРОВАН тем, как мое тело отреагировало. Никаких проблем с пищеварением ВООБЩЕ, если вы понимаете, о чем я. Сырые овощи могут быть тяжелыми для желудка, вызывать вздутие живота или вызывать газообразование, но приготовленные — это, по крайней мере, то, что нужно моему телу.Вы получаете все питание без побочных эффектов.
4. Супы ЛЕГКО готовить (как правило). Все, что вам нужно, это разделочная доска, нож, кастрюля и ложка. Измельчение может занять некоторое время, но в остальном все в ОДНОЙ КАстрюле. Вы не жонглируете миллионом соусов на разных конфорках. Только один. Августа Эмили была бы в ШОКЕ от того, какой хорошей поварихой я стала, и все благодаря супам.
5. Супы естественно менее калорийны. Я не говорю о супе из моллюсков, конечно.Избегайте чего-либо на основе сливок, но если вы приготовите один из супов, которые мы рекомендуем, он будет просто полон овощей, нежирного белка и воды. Да, может быть немного масла авокадо или оливкового масла, но это просто питание. Моей целью было не совсем похудеть, просто чувствовать себя лучше. Я не могу подчеркнуть, что достаточно здесь. На самом деле у меня нет весов, но внезапно вся моя одежда стала сидеть по-другому, и то, что теснило живот, больше не было. Я всегда носил вес там, но внезапно, через 10 дней, он исчез (сейчас он вернулся, но скоро исчезнет).
6. Существует множество вариантов — поверьте мне. Существует миллион видов супов, так что, пока вы думаете: «Ты еще не устал от супа?» ответ НЕТ. Я только начала погружаться в мир рецептов супов.
7. У вас есть полный контроль над всеми ингредиентами. Очевидно, что мы не покупаем здесь консервы, а только свежие овощи и нежирное органическое мясо. Вот и все. Нет молочных продуктов. Никаких зерен. Без глютена. Чувствуешь себя хорошим человеком, когда готовишь так.
8. Супы полны воды… так А.она быстро насыщает вас и Б. вы пьете больше воды, чем обычно. Опять же, никаких больших супов на основе крема, и я действительно держался подальше от мира чили. Большинство моих основ либо на курином бульоне, либо на томатной основе.

Честно говоря, в сентябре я тоже не пил месяц (за исключением одной чит-вечеринки на нашу годовщину) и бегал, наверное, раза 3-4 в неделю, так что все мои друзья такие: не секрет, почему вы чувствуете себя лучше… вы просто супер здоровы», но я говорю вам, это никогда не было так легко и быстро.А в КРОКТОБЕРЕ, когда я вернулся к более нормальным привычкам, я избавился от этого, просто сохранив свои привычки в отношении супа.

Теперь, после шестинедельного перерыва в здоровом образе жизни (не тренироваться, слишком много пить по праздникам, есть крекеры и чипсы весь день), я так рада, что снова стала здоровее, но скажу, что чувствую себя нормально. НАМНОГО грубее после Нового года, и я думаю, что причина, по которой я не чувствую себя таким нездоровым, заключается в том, что я все еще ел больше домашних супов, чем что-либо еще. Но да, я скучаю по своему телу SOUPtember (внутри и снаружи).Как и большинство диет на основе овощей/белков, которые исключают обработанные продукты, углеводы и сахар, конечно, это сработает, но, готовя их в виде супов, я С нетерпением жду каждого приема пищи и действительно НАСЛАЖДАЮСЬ этой жизнью. Я не чувствую, что пропускаю. Я не строю глаз на хлеб, как будто это бывший парень, с которым я жажду быть. Я совершенно счастлив есть суп из своей здоровой задницы (однако я буду скучать по моему вину).

Если вы дочитали до этого поста, спасибо, что задержались, но я говорю не только о бульоне, чтобы поболтать о супе.Многие из вас спрашивали меня (как и каждый день, я получаю так много личных сообщений в Instagram) о рецептах, когда я начала рассказывать о своем путешествии с супом (или говорили мне, что они думают, что я выгляжу стройнее, и спрашивали, как я похудела), так что пришло время начните делиться… все началось с SOUPtember. Затем CROCKktober, затем STOVEember, затем DecemBROTH, и да, наконец, мы добрались до JanSTEWary.

Я был не единственным, кто решил изменить свой образ жизни. Сара и Арлин в офисе тоже начали готовить суп (чтобы чувствовать себя лучше внутри, а также подготовиться к предстоящему отпуску).Итак, мы собираемся поделиться с вами нашими ЛЮБИМЫМИ, а затем, начиная со следующей субботы, мы будем каждую субботу публиковать в блоге новый полезный и сытный суп, чтобы вы могли попробовать его с нами на следующей неделе (и, конечно же, нам нужны ваши рекомендации, слишком). Сегодня я поделюсь своим подходом , который я буквально делала снова и снова, и снова, а затем несколькими примерами Арлин, которые она сделала, приняв суповый образ жизни (которые она также использовала во время падения). всего 30).

30-минутный суп с фрикадельками из индейки и капустой с ароматным лотосом

Итак, мой любимый суп №1 был вдохновлен ЭТИМ рецептом, но я изменил его и теперь готовил его, наверное, 12 раз за последние пару месяцев.Я настолько профессионален, что мне даже не нужно больше смотреть на рецепт.

Должен упомянуть, что я изменил его по своему вкусу, и хотя оригинальный рецепт великолепен, вот как я исправляю свой:

Добавьте обжаренные нарезанные грибы и сельдерей, а также шпинат. Для фрикаделек я иногда нарезаю дополнительный шпинат, чтобы добавить еще овощей (подходит для детей!), добавляю укроп, орегано и тимьян в фарш из индейки и использую костный бульон вместо куриного бульона (он делает его более сытным, более насыщенный вкус).Арлин предлагает сбрызнуть суп небольшим количеством оливкового масла, как только он будет подан со смесью хлопьев красного перца, но если вы не хотите добавлять лишний жир, он тоже хорош без него.

Я собираюсь приберечь остальные мои любимые блюда на выходные, как и обещала, но чтобы вы начали свою суповую одиссею, я передам их Арлин, чтобы она поделилась с ней шестью молочными-, зерновыми-, рецепты супов без сахара и сои, которые она обещает готовить постоянно для себя и своего привередливого мужа (со своими заметками).

Источник изображения

Куриный суп для укрепления иммунитета Детокс через Eat Yourself Skinny

Привет ребята! Я так рад говорить о супе… подождите… мне промыли мозги?

В любом случае, передайте привет моему любимому безумно легкому и полезному супу на будний день. В первый раз, когда я готовила этот суп, у меня действительно не было больших ожиданий. Типа… это просто курица, капуста, бульон и немного овощей. Но я говорю вам, это БЕЗУМНО быстро собирается (если вы используете курицу-гриль или предварительно измельченную жареную курицу), действительно сытно и каким-то образом кажется почти волшебным с комбинацией куркумы, хлопьев красного перца и… всего остального. что сходится.Нут делает его сытным, грибы придают ему действительно приятную текстуру, ОН, и используйте костный бульон для дополнительного насыщения. Я поэкспериментировал с этим (добавляя пищевые дрожжи, острый соус и другие добавки), но он довольно твердый как есть.

Источник изображения

Простой куриный суп с лимоном и весенним овощным супом через The Cozy Apron

Иногда хочется просто легкого, свежего супа, который не заставит вас чувствовать себя человеком, набитым мешком для мусора. Это тот самый суп. Я почти уверен, что пропускал лук-порей каждый раз, когда готовил это, и это все равно было здорово.Не уверен, как это повлияет на привередливых детей, потому что здесь плавает много зелени, но я уверен, что вы можете заменить большинство этих овощей на то, что предпочитаете вы / ваша семья, и это все равно будет здорово. Лимонный бульон не остановит ваше решение отказаться от кабачков вместо брокколи. Это боец. Киноа завершает все это, чтобы сделать его полноценной едой и начинкой.

Источник изображения

Медленноварка с белым цыпленком и чили со сладким картофелем через Paleo Running Momma

Во время моего сентябрьского Whole30 я готовил этот суп примерно три раза (это и соус из курицы-буйвола в мультиварке со сладким картофелем… жизнь менялась), и я должен признать, что каждый раз, когда я готовил его, получалось по-разному, и я не могу понять почему, но в целом это было солидным дополнением к моему списку решений «что, черт возьми, я приготовлю на этой неделе, чтобы мои узкие штаны не стали еще теснее или не разорились».Обязательно используйте костный бульон, если можете (он делает его более насыщенным и сложным, чем обычный бульон или бульон), и если вы не можете найти белый или японский сладкий картофель, он будет так же хорош с обычным сладким картофелем. Если вы сделаете это как есть, миска этого вкусного совершенства (который, честно говоря, не чили, а больше суп) не содержит молочных продуктов, сахара и злаков (что звучит как праздник храпа, но Я обещаю, что это будет очень вкусно… если вы удвоите количество пищевых дрожжей).

Легкий тайский суп с креветками через Damn Delicious

Помню, когда я впервые приготовил это для себя и DH, он сказал: «Это вкус, как будто это могло быть из ресторана», так что я знал, что это был победитель в его глазах (забавно, как домашние блюда получают наивысший рейтинг, если они могла быть из ресторана, в то время как ресторанная еда получает золотую звезду, если она вкусная домашняя, о ирония жизни).Я думаю, вы могли бы легко заменить рис на рисовую цветную капусту и масло на топленое масло (чтобы сделать его одобренным Whole30), но как есть, это очень просто, готовится менее чем за 30 минут (если вы быстро готовите / измельчаете) , и удовлетворительно.

источник изображения

Zuppa Toscana без глютена через Noshtastic

Еще один суп, одобренный Whole 30 (то есть без молочных продуктов, сахара, злаков и счастья). Хорошо, это не без счастья, потому что это попало в эту статью. Я сама больше люблю пасту и фаджоли, и я никогда не откажусь от своей любви к супу, салату и хлебным палочкам из Олив Гарден, но масляные поленья хлеба, впитывающие божественную, наркотическую заправку, абсолютно запрещены во время . извилистый  вполне выполнимый месячный режим здорового питания.Эта леди очень хорошо замораживает, поэтому я обычно делаю большую партию, а затем разбираю ее в контейнеры на одну порцию для легкой еды, когда у меня нет желания даже взглянуть на свой блок ножей. Я всегда использовал кудрявую капусту, но я думаю, что капуста дино (более темная, ухабистая, но прямая разновидность, которая выглядит так, как будто динозавр мог бы ее нарезать) на самом деле может быть лучше. К вашему сведению, для любого новичка в Whole 30: Pederson’s делает довольно крутой бекон без сахара (я покупаю свой в Whole Foods, когда чувствую себя богатым, или в Sprouts, когда возвращаюсь на землю).

Источник изображения

Овощной суп с говядиной через I Heart Nap Time

Ладно, я очень люблю этот суп. Это не суп, от которого вы проголодаетесь через 20 минут. Это суп, который может стать самостоятельным блюдом. Иногда картофель портится и загустевает, пока он стоит в холодильнике, прежде чем я съедаю остатки на следующий день (я просто добавляю куриный или говяжий бульон перед разогревом), но в целом он довольно прост в обслуживании. Я склонен к передозировке бальзамического уксуса (я преувеличиваю все специи и другие вкусовые добавки, когда готовлю, потому что никогда не нахожу, что рецепт требует достаточного количества), который превращается в супер вкусный аромат.И НЕ ПРОПУСТИТЕ БАЗИЛИК. Я сделал в прошлый раз, и это просто провалилось. Базилик в конце заставляет этот горшок богатства петь. Я никогда не пробовал это ни с чем, кроме говяжьего фарша, но держу пари, что это все равно будет очень вкусно с фаршем из индейки или курицы. Попробуйте, потому что это победитель для всех (кроме вегетарианцев).

ОБНОВЛЕНИЕ

: сегодня утром многие из вас прокомментировали, что мы не предоставили никаких вегетарианских блюд, и мы готовили веганскую Zuppa Toscana на обед во время нашего редакционного выезда.Все вегетарианцы из персонала вернулись на несколько секунд, так что это определенно получило одобрение. Сара разработала рецепт, чтобы поделиться с вами ниже. Забери, Сара:

Существует МНОГО рецептов Zuppa Toscana. Но у всех у них одна и та же основа — лук, чеснок, красный перец, бульон, листовая зелень и итальянская колбаса. Я готовлю этот суп уже много лет, и я больше не следую определенному рецепту. Честно говоря, я немного меняю его каждый раз, когда делаю его, основываясь на том, что хорошо звучит или что есть в моем холодильнике.Иногда я использую шпинат вместо капусты, иногда я делаю его сливочным (традиционный стиль), но иногда я делаю его более острым и бульонным, список можно продолжать и продолжать… 

И на этот раз я приготовил его очень сытным и полностью ВЕГАНСКИМ (вегетарианцы и веганы, мы слышали вас, и в ближайшие недели у нас будет гораздо больше вегетарианских супов). Это как хороший куриный суп или перец чили: приготовив его один раз, вы можете готовить его снова и снова, каждый раз немного по-новому.

Ингредиенты:

• 8 чашек овощного бульона
• 1 пучок зеленой капусты (очистить от стеблей и порвать на мелкие кусочки)
• 1 банка кокосового молока (1/2 от этого, чтобы сделать его более легким, или 1 банка светлого кокосового молока)
• Два больших морковь, нарезанная
• 2 банки фасоли каннеллини, слить воду и промыть
• 1 чашка нарезанного картофеля
• Две головки нарезанного чеснока (или столько чеснока, сколько вы хотите, я иногда использую две столовые ложки измельченного)
• 1 столовая ложка масла авокадо ( Для обжаривания)
• 1 белый лук, нарезанный
• 1 TSP красный перец хлопья 9
• 1 чашка чеснока чеснока
• 1 TSP Herbs de Provence
• соль и перец на вкус
• сок одного лимона

Sauteé лук, чеснок , морковь с солью, перцем, чесночным порошком, красным перцем чили и сушеными травами, пока лук не станет прозрачным и мягким.Добавьте овощной бульон и доведите до кипения, добавьте картофель и варите, пока картофель не станет мягким (около 20 минут). Добавьте кокосовое молоко, перемешайте. Добавьте просушенные бобы каннеллини и капусту и доведите до кипения в течение 5 минут (пока капуста не станет мягкой). В завершение полейте лимонным соком и украсьте хлопьями красного перца, если любите острое. Если вы не веган, добавьте вареную острую итальянскую колбасу. Если вы предпочитаете более мягкую зелень, замените шпинат капустой. Если вы хотите более легкий суп, используйте только половину банки кокосового молока или 1 банку легкого кокосового молока.Что бы вы ни делали, это будет вкусно.

Ладно, вернемся к Эмили…

Прежде чем делать что-либо еще, обязательно закрепите изображение выше, чтобы вы могли вернуться к этому сообщению. Это спасет вас воскресным утром, пока вы планируете еду на неделю!

Итак, все, что мне осталось сказать на сегодня, это… добро пожаловать в #JanStewary. Обязательно следите за нашими историями в Instagram, используйте хэштег, чтобы делиться своими любимыми рецептами (а также добавляйте их в комментарии!) .Всем приятного супа. хх

Безглютеновый домашний куриный суп с лапшой

Домашний куриный суп с лапшой без глютена готовится менее чем за 30 минут и готовится из продуктов из холодильника и кладовой. Рецепт был в моей семье в течение нескольких поколений!

Моя мама заболела гриппом пару недель назад, и в ту же секунду, когда я повесил трубку, а она казалась слабой, как котенок, я приступил к делу, приготовив по памяти огромную кастрюлю домашнего куриного супа с лапшой, который я доставил менее чем за час. позже к ее порогу.На самом деле, я не могу сказать, что это мой рецепт. На самом деле это ее … или, скорее, ее мамы , она же моя бабушка!

Верно, этот домашний куриный суп с лапшой настолько хорош, что его рецепт передавался из поколения в поколение. Это самый простой домашний куриный суп с лапшой, который вы когда-либо могли себе представить, приготовленный за 30 минут, приготовленный из холодильника и продуктов из кладовой, и успокаивающий больную / больную / грустную душу. Очень легко сделать без глютена!

Впервые я поделился своим рецептом домашнего куриного супа с лапшой еще в 2009 году, всего через несколько месяцев после начала моего путешествия по IGE, но сейчас, когда суп и больничный сезон приближаются, я подумал, что сейчас самое подходящее время, чтобы представить его снова!

Тогда я рассказал, что мы ели этот суп каждый раз, когда приезжали в гости к бабушке и дедушке в Огайо.Никаких трав, никакой суеты — только повседневные ингредиенты, собранные вместе, чтобы приготовить одну из лучших тарелок супа на планете.

Подобно маленькому черному платью, каждому нужен запоминающийся рецепт куриного супа с лапшой, который можно достать в любой момент, и я надеюсь, что он станет вашим. Это, наверное, мой самый любимый рецепт супа на IGE. Готовы наслаждаться в кратчайшие сроки!

Как приготовить домашний куриный суп с лапшой

Начните с обжаривания 1 большая нарезанная морковь, 1 нарезанный ребрышками сельдерей, и 1 нарезанный лук-шалот или 1/2 маленькой луковицы в по 1 столовой ложке сливочного масла и оливкового масла, приправы с солью и , пока овощи не станут мягкими, около 10 минут.Добавьте 2 зубчика измельченного чеснока и обжаривайте еще 1 минуту. Если я готовлю этот суп для кого-то, кто плохо себя чувствует, я обычно удваиваю жир, чтобы сделать его более декадентским и утешительным. Это правильно.

Затем добавьте  64 унции куриного бульона (8 чашек), затем включите огонь и доведите до кипения.

Тем временем нарежьте 1 большую куриную грудку на мелкие кусочки, приправьте солью и перцем , затем добавьте в кипящий куриный бульон вместе с 8 унциями безглютеновой или обычной пасты. Я использовал почти все макаронные изделия на свете в этом супе на протяжении многих лет, но для этой партии я разломал безглютеновые спагетти на мелкие кусочки.

Убавьте огонь до среднего и варите, пока макароны не приготовятся. К этому моменту курица также должна быть идеально приготовлена. Разлейте горячий суп по тарелкам и съешьте. Как я уже сказал, просто и душевно!

Больше рецептов супов, которые вам понравятся

бесплатный бонус по электронной почте!

Ужин – ПРОСТО!

простых, но вкусных рецепта, которые избавят вас от стресса во время обеда

Домашний куриный суп с лапшой

Описание

Безглютеновый домашний куриный суп с лапшой готовится менее чем за 30 минут и готовится из продуктов, приготовленных в холодильнике и в кладовой.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка Оливковое масло
• 1 столовая ложка масла
• 1 большие или 2 средних морковка, очищенные затем нарезанные
• 1 стебель сельдерей, нарезанный
• 1 шалот или 1/2 маленького лука, нарезанный
• соль и перец
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 64 унции куриного бульона, плюс еще немного для разогрева
• 1 куриная грудка, нарезанная на небольшие кусочки
• 8 унций безглютеновых спагетти, поломанных на кусочки (или любая коротко нарезанная паста )

Схема проезда

1. Нагрейте оливковое и сливочное масло в большой суповой кастрюле на среднем огне.

   Добавить комментарий Отменить ответ

   Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

   Комментарий *

   Имя *

   Email *

   Сайт