Рецепты вкусные для духовки: Вторые блюда в духовке | Рецепты в духовке с фото
РецептРецепты в духовке с фото
Слайдер
Готовим с огоньком!
5 рецептов для духовки на Новый год
Посуда для духовки. 24.12.2021. 0 189Что приготовить на Новый год, уже придумали? 🙂 Новогоднее праздничное меню у каждого своё, у кого-то оно традиционное и этот кто-то готовит любимые блюда из год в год; а кто наоборот, любит экспериментировать и каждый раз пробует что-то новое. Но в любом случае рецепты в духовке пригодятся и тем, и другим! Потому что готовить в духовке просто, получается всегда вкусно, а ещё запечённое полезней жареного. Ну кто не запекал буженину или рыбку, отбивные по-французски или картошечку, курочку или …
Запеченное куриное филе с медом
Курица в духовке. 27.11.2021. 0 584Если нужно быстро приготовить что-то сытное и притом диетическое, один из самых простых и вкусных вариантов — запеченное куриное филе в духовке с медом. Я часто запекаю куриную грудку в медовом соусе или, ещё проще, в рукаве со специями, даже без растительного масла. Получается вкусное блюдо из куриного филе, которое по вкусу всем домочадцам. Попробуйте и вы запечь куриное филе в духовке с медом и лимоном: в данном рецепте …
Рулет из свинины с грибами
Мясо в духовке. 21.11.2021. 0 830Запечённый мясной рулет — всегда эффектное блюдо на праздничном столе, такой изыск смотрится интересней, чем просто запечённое мясо. А приготовить рулет из свинины с грибами, например, совсем не сложно. Сегодня предлагаю Вам рецепт мясного рулета с шампиньонами, а есть и ещё оригинальные варианты: рулет с клюквой, или с сыром, а также — с курагой или черносливом! Этот рецепт запеченного мяса пригодится для праздничного …
Картошка с грудинкой, жареная на костре
Блюда на костре. 31.10.2021. 0 967Даже поздней осенью сезон пикников продолжается. Выехать в лес в прохладный, но сухой осенний день, бродить среди разноцветных деревьев, шуршать листьями, а потом с аппетитом подкрепиться вкусной едой, приготовленной на костре, — то может быть лучше! Если у вас есть сковорода для костра, можно даже картошечку в лесу пожарить. На большую компанию — то что нужно! …
Запечённый перец на мангале
Блюда на костре. 16.10.2021. 0 1215На осеннем пикнике в лесу можно приготовить на костре столько вкусненького! И не только шашлык. Запечённые овощи, фрукты, грибы — тоже отличная идея! Например, сладкий перец на мангале — простой и очень яркий, праздничный осенний рецепт. Разноцветные перцы похожи на красочные осенние листья! А ещё запечённый на гриле перец — вкусная и полезная штука. Мы с Вами уже запекали перец целиком в духовке, а на мангале готовили брускетту со сладким перцем. Теперь …
Тыквенное суфле. Рецепт десерта с тыквой
Суфле. 03.10.2021. 0 1173Осень, тыквенный сезон! Обожаю эту рыжую вкусняшку! Из тыквы можно столько всего вкусненького приготовить… далеко не только кашу! И выпечку, или вторые блюда, и нежные супы-пюре… Нам нравится жаркое с тыквой вместо картошки, тыквенно-творожная запеканка, кексы, печенье (которые можно найти на моём сайте выпечки Рецепты Юльетты). А в этот раз вообще-то я делала знаменитый Американский тыквенный пирог(American Pumpkin Pie). Но форма для пирога оказалась слишком большого диаметра, бортики коржа получились …
Печёные яблоки на костре
Блюда на костре. 26.09.2021. 0 1008Ясные, тёплые осенние дни — чудесная возможность ещё раз выбраться на природу перед сезоном дождей, холодов и снега. А на природе всегда появляется аппетит. Осень — яблочная пора, поспели ароматные, сладкие яблоки, поэтому предлагаю запастись ими на пикник и приготовить яблоки на костре! Это интересно и просто, а как вкусно! Тёплые, нежные печёные яблочки с ароматом дыма — изысканное лакомство, куда там конфетам и вафлям. Детки будут в восторге! А этот …
Макаронные гнезда с грибами и сыром
Вторые блюда в духовке. 18.09.2021. 0 1205Мы с вами уже готовили макаронные гнезда в духовке, получилось оригинально и очень вкусно. Так что я решила ещё поэкспериментировать в этом направлении, и вот второй рецепт макаронных гнездышек — с грибами и сыром, а первые были с куриным фаршем. Макаронные гнезда с грибами в духовке — тоже весьма вкусная штука. Рекомендую и вам попробовать этот несложный рецепт! Такие гнёздышки выглядят интересней, чем просто макароны …
Маринад для курицы — 10 вкусных рецептов для духовки с фото пошагово
Многие хозяйки, особенно неопытные, охотно добавляют курятину в салаты и варят из нее суп, но опасаются ее запекать и тем более жарить. Куриное мясо не содержит много жира, и это создает риск его пересушить. Если перед приготовлением вы замаринуете птицу, то вероятность того, что она выйдет сухой и жесткой, минимальна. Дополнительно маринад позволяет придать кушанью неповторимые органолептические качества. Одни составы используют для придания мясу птицы сладко-соленого привкуса, другие – для получения кисло-сладкого оттенка, третьи – для приготовления пикантной закуски. Маринад для курицы с горчицей может быть очень разным. Пикантная пряность делает блюдо в меру острым, в сочетании с медом она позволяет добавить кушанью сладкие нотки, при введении в состав сока лимона или кисломолочного продукта добавляет закуске легкую кислинку. Рецептов составов с горчицей, предназначенных для маринования курятины существует много, так что каждый гурман сможет подобрать вариант, соответствующий его гастрономическим предпочтениям.
Маринад для курицы с соевым соусом для запекания в духовке
Простой в приготовлении и яркий по вкусу маринад – на основе соевого соуса. Такая кулинарная заготовка идеально подходит для обжарки или выпекания сочной и румяной курицы. Продукт отлично пропитывает мясо и делает его мягким и нежным.
Время готовки: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Порций – 150 гр.
Ингредиенты:
- Соус соевый – 3 ст.л.
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Сок лимонный – 1 ст.л.
- Чеснок – 4 зубчика.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Отмеряем необходимое количество соевого соуса и переливаем его в небольшую тарелку.
Шаг 2. Руками выжимаем из лимона немного свежего сока. Следим, чтобы в жидкость не попали косточки.
Шаг 3. Отправляем лимонный сок в тарелку с соевым соусом. Сюда же вливаем и растительное масло.
Шаг 4. Очищаем зубчики чеснока от шелухи, продавливаем их в заготовку, используя специальный пресс.
Шаг 5. Тщательно вымешиваем ароматный соевый маринад и используем его для приготовления курицы.
Сообщить об ошибке
И еще несколько лайфхаков
Если вы купили замороженное мясо и планируете его замариновать, не ждите, пока разморозится, а сразу залейте кефирной смесью: курица тоже прекрасно промаринуется.
- Этот маринад для курицы с горчицей смело можно использовать и для других видов мяса, но не для рыбы.
- Способ приготовления маринованного мяса можно выбирать по своему усмотрению. Но чаще всего его запекают: кусочки получаются сочными и золотистыми.
- Можно нарезать курицу небольшими кусочками, упаковать ее в пакет для заморозки, залить маринадом и хранить так в морозильной камере до 3 месяцев.
Есть множество вариантов маринада для курицы. Некоторые продуманы и подготовлены профессиональными поварами, другие — изобретения находчивых хозяек в пределах стен кухни. И каждый по-своему хорош и примечателен. Но, зная, как использовать горчицу для маринования курицы, вы научитесь готовить шикарное мясное угощение.
Ароматный и очень вкусный маринад для курицы с медом и соевым соусом
Яркий и ароматный маринад для куриного мяса можно приготовить из соевого соуса и меда. Вкус выйдет в меру острым и сладким, готовое блюдо порадует золотистой хрустящей корочкой.
Время готовки: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Порций – 250 гр.
Ингредиенты:
- Соус соевый – 120 мл.
- Мед – 120 гр.
- Горчица – 20 гр.
- Чеснок – 1 зубчик.
- Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Соевый соус выливаем в небольшую глубокую тарелку.
Шаг 2. Мед прогреваем на паровой бане и сразу же переливаем в соевый соус. Если продукт изначально был жидким, то процедуру с нагреванием можно пропустить.
Шаг 3. Размешиваем продукты, пока мед полностью не растворится в соусе. Сюда же добавляем немного горчицы.
Шаг 4. Очищаем зубчик чеснока и продавливаем его в тарелку с содержимым.
Шаг 5. Добавляем по вкусу соль, но можно обойтись и без нее, так как соевый соус даем необходимый соленый вкус.
Шаг 6. Размешиваем готовый маринад и используем по назначению! Такого количества ароматного продукта хватит на один килограмм курицы.
Сообщить об ошибке
Курица приготовленная в рукаве
Очень сочной получается курица, запеченная в рукаве.
- 1 курица;
- 3 столовые ложки меда;
- 3 столовые ложки горчицы;
- 5 зубков чеснока;
- соль, перец по вкусу.
Приготовим соус-маринад. Для этого смешаем мед с горчицей и измельченным чесноком, все хорошо растираем с добавлением соли.
Курицу промываем, обсушиваем, разрезаем вдоль килевой кости и распластываем (как цыпленка табака). Хорошо смазываем приготовленным соусом. Помещаем подготовленную курицу в пакет для запекания, завязываем свободные края. Выкладываем пакет на противень, сверху делаем пару проколов. Запекаем около 1 часа при 180 градусов.
Чтобы подрумянить птицу, разрежем рукав сверху и снова поставим птицу в духовку минут на 15.
Как приготовить маринад для курицы гриль в домашних условиях?
Ароматная и сочная курица гриль идеально подходит для званых ужинов. Чтобы блюдо вышло максимально вкусным и ярким, приготовьте для него подходящий маринад. Берите на заметку простой кулинарный рецепт.
Время готовки: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Порций – 130 гр.
Ингредиенты:
- Соус соевый – 3 ст.л.
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Уксус яблочный – 0,5 ч.л.
- Сок лимонный – 0,5 ч.л.
- Соль – 2 щепотки.
- Перец черный молотый – 2 щепотки.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Подготовим продукты для приготовления маринада. Определяем нужное количество специй.
Шаг 2. Сухие ингредиенты погружаем в небольшую глубокую тарелку и тщательно перемешиваем.
Шаг 3. Сюда же добавляем соевый соус, сок лимона, яблочный уксус и растительное масло.
Шаг 4. Перемешиваем массу до однородного состояния. Жидкие продукты должны хорошо прокраситься специями.
Шаг 5. Ароматный маринад для приготовления курицы гриль готов. Используйте его в дальнейшем кулинарном процессе.
Сообщить об ошибке
Маринад для сочной и мягкой курицы с горчицей
Горчичные маринады придают готовому мясу яркую хрустящую корочку. Заготовка отлично подходит для приготовления курицы. Домашнее блюдо выйдет в меру пикантным и сочным изнутри.
Время готовки: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Порций – 150 гр.
Ингредиенты:
- Горчица – 2 ст.
л.
- Соус соевый – 1 ст.л.
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Сок лимонный – 1 ст.л.
Процесс приготовления:
Шаг 1. В небольшую глубокую посуду выкладываем две ложки горчицы. Можно использовать зерновую или классическую. Дополняем продукт лимонным соком.
Шаг 2. Далее вливаем в заготовку нужное количество соевого соуса. Хорошенько перемешиваем.
Шаг 3. Дополняем массу растительным маслом. Дополнительных специй не потребуется, смесь и так выйдет достаточно пикантной.
Шаг 4. Ложкой тщательно вымешиваем содержимое. Все ингредиенты должны равномерно распределиться между собой.
Шаг 5. Ароматный и в меру острый маринад для курицы готов. Используйте его для вашего домашнего блюда.
Сообщить об ошибке
Емкость для маринования курицы
Чтобы мясо было нежным и сочным, важно не просто использовать маринад для курицы с дижонской горчицей, но и выбрать идеальную емкость. Выбирайте посуду, которая не окисляется: керамическую или стеклянную, из нержавеющей стали, эмалированную или специальную пластиковую.
Не советуем вам использовать алюминиевые емкости, потому что они окисляются и придают мясу неприятный привкус. Размер емкости тоже очень важен, ведь курица должна войти в нее полностью, а сверху нужно будет еще и груз поместить.
Пошаговый рецепт приготовления маринада для курицы с майонезом
Один из самых простых в приготовлении и ярких по вкусу маринадов получается на основе майонеза. Ароматная масса идеально подходит для курицы. Готовое мясо выйдет хрустящим и золотистым.
Время готовки: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Порций – 200 гр.
Ингредиенты:
- Майонез – 150 гр.
- Аджика – 2 ч.л.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Сок лимонный – 0,5 ст.л.
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
- Кориандр молотый – 0,5 ч.л.
- Петрушка – 0,5 пучка.
- Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Очищаем луковицы от шелухи. Одну режем тонкими полукольцами, другую – небольшими кусочками.
Шаг 2. В чашу блендера погружаем кусочки репчатого лука, майонез и аджику.
Шаг 3. Перемалываем продукты в чаше, после убираем нож и добавляем соль с сухими специями. Размешиваем ложкой.
Шаг 4. Далее опускаем в массу тонкие полукольца репчатого лука.
Шаг 5. Кусочки куриного мяса накрываем готовым майонезным маринадом. Сюда же добавляем измельченную петрушку.
Шаг 6. Размешиваем заготовку и маринуем курицу нужное время.
Сообщить об ошибке
Сколько мариновать курицу
Курица маринуется и готовится в несколько раз быстрее, чем, например, свинина. Именно по этой причине многие советуют продержать кусочки под гнетом до 2–3 часов. Но тут есть несколько нюансов в зависимости от того, какую часть тушки вы собираетесь готовить.
- Целая тушка маринуется всю ночь.
- Филейная часть, грудка, а также крылышки — 1–2 часа.
- Голени и бедрышки — 2–4 часа.
Это общие советы, но, как показывает практика, всякое мясо лучше оставлять в холодильнике на ночь.
Как приготовить чесночный маринад для сочной и мягкой курицы в духовке?
Получить пикантный и невероятно ароматный маринад для мяса можно из чеснока и других ярких специй. Такой вариант идеально подойдет для приготовления курицы. Готовое блюдо выйдет хрустящим и с приятным золотистым оттенком.
Время готовки: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Порций – 250 гр.
Ингредиенты:
- Чеснок – 1 шт.
- Масло горчичное – 150 мл.
- Соль – 1 ст.л.
- Перец черный молотый – 1 ч.л.
- Перец красный молотый – 1 ч.л.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Головку чеснока полностью очищаем от шелухи. Разделяем продукт на зубчики.
м2. Каждый зубчик старательно измельчаем ножом. Можно использовать пресс. Молотый ингредиент выкладываем в глубокую тарелку.
Шаг 3. Заливаем чесночную массу указанным количеством горчичного масла. Размешиваем содержимое.
Шаг 4. Сюда же добавляем по чайной ложке черного и красного перца.
Шаг 5. Тщательно вымешиваем ароматную чесночную смесь и используем ее для обмазывания курицы. Готово!
Сообщить об ошибке
Вкусный маринад для запекания курицы с хрустящей корочкой
Яркий маринад для образования хрустящей корочки на курице можно приготовить из сливочного масла и ароматных специй. Оцените оригинальную идею для ваших семейных или праздничных ужинов.
Время готовки: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Порций – 100 гр.
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 80 гр.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Лимон – 0,5 шт.
- Соль – по вкусу.
- Перец красный молотый – 0,5 ч.
л.
- Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Из половинки лимона снимаем немного цедры при помощи терки. Также можно отжать одну чайную ложку сока.
Шаг 2. Очищаем зубчики чеснока и измельчаем их ножом.
Шаг 3. Сливочное масло разламываем на кусочки и растапливаем до жидкого состояния любым удобным способом.
Шаг 4. В сливочную массу погружаем цедру, сок, измельченный чеснок, соль и молотые перцы. Тщательно вымешиваем продукты.
Шаг 5. Маринуем курицу в приготовленном сливочном маринаде и после обжариваем ее до золотистого румянца.
Сообщить об ошибке
Особенности приготовления
Замариновать курицу в горчичном соусе сможет даже начинающая хозяйка. Для получения наилучшего результата ей нужно знать и учитывать несколько важных моментов.
- Горчица выпускается разная. Она может быть в порошке, в зернах, в виде готового соуса, который, в свою очередь, может быть острым, пряным или даже сладковатым.
Все эти приправы обладают различными органолептическими качествами и не являются взаимозаменяемыми.
- Свежая и охлажденная курица всегда бывает более сочной, чем замороженная. Чтобы птица при размораживании не потеряла много влаги, ей дают возможность оттаять в естественных условиях, не подвергая резкому перепаду температур. Попытка ускорить процесс с помощью теплой воды или микроволновки приведет к тому, что мясо станет сухим, и никакой маринад не сможет вернуть ему утраченную сочность.
- Мариновать курицу можно целиком или нарезанной на порционные куски. Целая тушка маринуется значительно дольше – от 8 до 12 часов. Куриное филе, куски для шашлыка, крылышки будут готовы к жарке быстрее всего – через 1-2 часа. Грудку и куриные ножки маринуют 3-4 часа.
- Перед маринованием курицу нужно вымыть и обсушить полотенцем, даже если состав, в котором она будет мариноваться, является жидким.
- Для маринования птицы используют стеклянные, эмалированные или пластиковые емкости.
Иногда курицу маринуют в пакете. Использование алюминиевой посуды для этой цели неприемлемо, так как этот материал при взаимодействии с кислотами, содержащимися в маринаде, окисляется, придавая мясу неприятный металлический привкус. К тому же продукты окисления вредны для организма.
Простой и вкусный маринад с уксусом для сочной курицы в духовке
Пикантный и невероятно ароматный маринад можно получить из уксуса и специй. Такой вариант подойдет не только для домашних блюд из курицы, но и для шашлыка. Оцените яркий по вкусу продукт.
Время готовки: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Порций – 250 гр.
Ингредиенты:
- Уксус столовый – 3 ст.л.
- Вода – 3 ст.л.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
- Горчица сухая – 2 щепотки.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Отмеряем необходимое количество столового уксуса и размешиваем его с холодной водой.
Шаг 2. Переливаем уксусную смесь в удобную посуду и посыпаем ее солью, черным молотым перцем и сухой горчицей. Размешиваем до однородности.
Шаг 3. Очищаем репчатый лук от шелухи, а после измельчаем его ножом.
Шаг 4. Погружаем мелко порезанный лук в уксус со специями.
Шаг 5. Вливаем в массу две ложки растительного масла. Старательно вымешиваем продукты и используем для маринования курицы.
Сообщить об ошибке
вкусные домашние рецепты с фото и видео
Нравится домашняя выпечка? Любите вкладывать в нее душу и хорошее настроение, радовать родных и близких, выслушивать их комплименты? И даже немножечко (или совсем не стесняясь) гордиться своими умениями? Значит, вы попали по адресу – в блоге «Из духовки» собраны лучшие рецепты выпечки в духовке, от самых простых, приготовленных из покупных полуфабикатов, до более сложных, над которыми придется потрудиться даже хозяйкам со стажем.
Сладкоежки найдут здесь множество рецептов вкусной выпечки, да не простых, а с фото. Изысканные торты и пирожные, хрустящее печенье и рогалики, нежные кексы и слойки, фруктово-ягодные пироги и пирожки порадуют каждого ценителя домашней кулинарии. Согласитесь – ничто не сравнится с теплым ароматом плюшек с корицей или шоколадного бисквита…
Некоторые не преминут возразить – куда там вашим плюшкам до свежевыпеченной краюхи домашнего хлеба, с тмином или кориандром, семечками или кунжутом, с хрустящей румяной корочкой. А пирожки с капустой или мясом, а горячие бутерброды? Представители сильного пола, если дать им выбор, среди всех вариантов выпечки предпочтут приготовленные в духовке пирожки с капустой или мясом, да запеченные бутерброды. С ветчиной, колбасой, фаршем или сыром, такие по-мужски сытные. И не смогут отказаться разве что от их вечной итальянской соперницы – пиццы, пряной, сочной и очень соблазнительной.
Милым же дамам, считающим каждую калорию, скорее понравятся запеканки. Творожные, с ягодами, фруктами или сухофруктами, и совсем легкие – овощные, с брокколи, кабачками и цветной капустой. Хотя перед некоторыми видами выпечки – тем же ломтиком хлеба или пресным хлебцем, приготовленными в духовке с использованием овсяной, гречневой или цельнозерновой муки и они вряд ли устоят. Ведь даже сторонники здорового образа жизни не спешат исключать из рациона сложные углеводы.
Итак, в добрый путь: не бойтесь готовить новые блюда – чай, не боги горшки обжигают. Не ленитесь экспериментировать и не стесняйтесь делиться личными секретами выпечки в духовке, искренняя благодарность новичков вам будет обеспечена.
Минтай в духовке рецепт — как приготовить вкусный минтай в духовке — УНИАН
Приготовленная таким образом рыба получается вкусной, сытной и питательной.
Минтай — доступная морская рыба практически без мелких костей. По своему составу она относится к диетическим блюдам. После запекания в духовке такая рыба получается вкусной, сытной и питательной.
Минтай, запеченный в фольге в духовке
- Минтай — 400 г
- Сливочное масло — 50 г
- Соль — 0,5 десерт.
л.
- Перец черный молотый — 25 ч. л.
- Специи сухие — по вкусу
Минтай перед приготовления разморозить, оставив в воде при комнатной температуре. Рыбу можно готовить целой или порезать на кусочки – по желанию.
Читайте такжеНевероятно вкусные вергуны: как приготовить хрустящие и пышные вкусностиВключить разогреваться духовку до 190°С. Размороженную рыбу помыть проточной холодной водой. Отрезать у рыбы плавники и хвост, выпотрошить и снять черные пленки. Если рыба с головой, то по желанию ее можно отрезать. Взять фольгу, выложить на нее минтай.
Сухие специи, соль и черный молотый перец смешать и натереть ими рыбу со всех сторон. Сливочное масло порезать на маленькие кусочки и выложить равномерно на каждую рыбу.
Минтай завернуть фольгой, отправить форму с рыбой в предварительно разогретую духовку на 15-25 минут. Время приготовления будет варьироваться, в зависимости от мощности духовки и размера выбранной рыбы. Чтобы получить румяную рыбу, через 15-20 минут развернуть фольгу и запекать так ее еще 5 минут открытой в духовке.
Рыбу можно подавать прямо в фольге, а можно извлечь ее из фольги и выложить на блюдо. Перед подачей минтай можно посыпать рубленой свежей зеленью укропа.
Запеченный минтай в сметанном соусе
- Минтай (тушка) — 750 г
- Репчатый лук — 230 г
- Майонез — 120 г
- Сметана (10-15%) — 120 г
- Горчица — 1,5 ч. л.
- Сыр — 90 г
- Растительное масло — для смазывания формы
Нарезать филе минтая на порционные кусочки. Посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и аккуратно перемешать.
Как приготовить минтая в духовке / фото niftyrecipe.com
Лук нарезать полукольцами и выложить в форму, слегка смазанную маслом.
Для соуса смешать майонез, сметану и горчицу.
Каждый кусочек минтая обмакнуть в соус и выложить в форму. Оставшийся соус вылить на рыбу и положить ее в холодильник на 60 минут для маринования.
Отправить форму в заранее разогретую до 200°С духовку и запекать в течение 15 минут. Затем посыпать сыром, натертым на крупной терке. Снова положить минтая в духовку на 7-10 минут.
Минтай с овощами в духовке
- Минтай — 2 шт. (филе размороженное)
- Помидор — 2 шт.
- Перец болгарский — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Приправа — по вкусу
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Паприка красная — 1 ч. л.
Помыть и почистить все овощи. Нарезать помидоры, перец и лук крупными кусочками.
Читайте такжеСочная ветчина из свинины: как приготовить аппетитную закускуСложить овощи на противень. Посолить и поперчить, добавить приправу по вкусу. Сверху полить оливковым маслом. Запекать их в разогретой духовке до готовности. При этом постоянно перемешивать и следить за овощами.
Сделать надрезы с одной стороны каждого куска филе. Натереть рыбу смесью соли, перца и паприки. Положить одно филе на другое, чтобы лучше пропитались специями.
Выложить сверху на запеченные овощи филе минтая и отправить в духовку на 5 минут. Затем перевернуть филе и вернуть в духовку еще на 2-3 минуты.
Вас также могут заинтересовать другие рецепты:
5 блюд для современной духовки, которые получатся как в ресторане – «Еда»
5 блюд для современной духовки, которые получатся как в ресторане – «Еда»Подбор рецептов
- Любое меню
- Вегетарианская еда
- Веганская еда
- Безлактозная диета
- Детское меню
- Низкокалорийная еда
- Постная еда
- Меню при диабете
Подобрать рецепты
Ингредиенты, детали
ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Показать
Очистить все
Идеальная курица, пицца, печеные перцы, низкотемпературный ростбиф и тарт татен
Оливье от шефов
- Автор
-
Фотографы
Сергей Леонтьев
Electrolux
Современная домашняя кухонная техника становится
все ближе к уровню современной ресторанной. То, что раньше стоило космических
денег и было по средствам только шефам дорогих ресторанов, теперь — по мере массового
распространения и серийного производства — стало доступным и далеким от высокой
кухни людям, увлеченным гастрономией.
Прекрасный пример — встраиваемый духовой шкаф Electrolux CombiSteam Pro. В нем в компактной форме соединились самые современные достижения кулинарной науки.
Прежде всего эта многофункциональная духовка может
готовить в нескольких режимах с использованием пара, который помогает еде
становиться вкуснее. Запекаете ли вы мясо, печете ли хлеб — вы получаете
сочность внутри и хрустящую корочку снаружи. При этом все, что от вас
требуется, — задать нужный режим на умном дисплее, а датчик влажности сам отрегулирует
количество пара. Съемный отсек для воды наполняется просто, прямо из-под водопроводного
крана. Если возникнет необходимость удалить накипь, духовка даст об этом знать
— и визуально, и с помощью звука. А еще тот же пар легко очищает духовку — для
этого нужно всего лишь включить нужную программу.
Кроме того в этой духовке есть встроенный термощуп, который автоматически отключает ее, когда блюдо достигнет нужной степени приготовления. Она снабжена профессионального уровня конвекцией, которая позволяет отлично готовить на трех уровнях одновременно. Этот духовой шкаф также позволяет готовить блюда в су-виде — то есть при низкой температуре в вакууме.
А есть еще приятные мелочи вроде 220 рецептов,
которые хранятся в памяти духовки. 180 — для приготовления на традиционных
режимах, режимах с паром и режимах с термощупом и 40 автоматических рецептов
для су-вида: то, до чего шефы с мировой известностью доходили методом проб и
ошибок, теперь делает обычный духовой шкаф. Доступ к рецептам — как и ко все
остальным функциям духовки — осуществляется с помощью дисплея, который работает
так же, как привычный смартфон. Все настройки духовка определяет автоматически
по весу выбранного блюда. Если хотите, можете скорректировать время и
температуру готовки — это займет у вас пару секунд.
Подробнее о духовом шкафе можно узнать на electrolux.ru. А вот пять рецептов, которых в этой книге нет, но которые будут идеально исполнены в такой духовке.
Поделиться:
Нашли ошибку?—————————
похожие идеи
А есть еще приятные мелочи вроде 220 рецептов,которые хранятся в памяти духовки. 180 — для приготовления на традиционныхрежимах, режимах с паром и режимах с термощупом и 40 автоматических рецептовдля су-вида: то, до чего шефы с мировой известностью доходили методом проб иошибок, теперь делает обычный духовой шкаф. Доступ к рецептам — как и ко всеостальным функциям духовки — осуществляется с помощью дисплея, который работаеттак же, как привычный смартфон.
Подробнее о духовом шкафе можно узнать на electrolux.ru. А вот пять рецептов, которых в этой книге нет,но которые будут идеально исполнены в такой духовке.
Запеченная курица
Это довольно хлопотный рецепт, требующий того,чтобы курица сначала провела ночь в ароматическом рассоле, а потом довольно долгоготовилась в духовке на низкой — 90 градусов — температуре, прежде чемподвергнуться краткой обработке при высокой. (Тут очень поможет термощуп,который покажет, что внутренняя температура курицы достигла нужных 60градусов.) Зато в итоге вы получите такую нежную и сочную курицу, что вы о всеххлопотах позабудете. Как и обо всем остальном на свете.
Ростбиф
Ростбиф в азиатском стиле по рецепту ЕленыЧекаловой: говядина сначала маринуется с листьями кафрского лайма, а потомготовится в су-виде при 60 градусах полтора часа. Получается удивительно сочнои ароматно. Мясо будет розовым на свете, но это совсем не значит, что оно сырое:это как раз преимущество вакуумной готовки — сохранение первоначальной свежестипродукта.
Пицца «Четыре сыра»
Главный секрет пиццы просто — качественныеингредиенты. А от духовки требуется все это не испортить: сделать так, как еслибы пицца пеклась в каменной печи и на дровах (а у духовки \tElectrolux CombiSteam Pro есть специальный режим «Пицца»,чтобы все получилось как надо). Вместо тех сыров, которые используются врецепте, можно взять и другие — те, которые нравятся вам самим. Важно только,чтобы у них были разные вкусы — ради того интересного результата, который даст витоге их гармоничный ансамбль.
Печеный перец
Перцы для этого рецепта нужны из тех, что называютболгарскими, крупные и мясистые, и можно брать любого цвета, кроме зеленого;эта разновидность, когда появлялась на свет, решила для себя: «Вы как хотите,а я чиститься не буду ни за что». Если покупать перец в конце лета, только чтопривезенный с грядок и полей, шкурку можно не снимать: она молодая ипрактически не будет чувствоваться, так что в этом случае подойдет и зеленый.
Тарт татен
Гениальные вещи, появившиеся из-за путаницы накухне, — обычная история для кулинарии. Больше века назад повар Стефани Татенотправила свое фирменное блюдо в духовку начинкой вниз — так появилсязнаменитый французский пирог-перевертыш тарт татен.
Согласно классическому рецепту, перед запеканиемяблоки нужно карамелизовать на сковороде, но наш способ приготовления требуетменьших усилий. Вместо четырех маленьких форм можно использовать одну круглуюформу для пирога.
Подробнее — на electrolux.ru.
«,»mainEntityOfPage»:»https://eda.ru/media/recepty/5-blyud-dlya-sovremennoy-duhovki-kotorye-poluchatsya-kak-v-restorane»,»@context»:»http://schema.org»,»name»:»5 блюд для современной духовки, которые получатся как в ресторане»,»description»:»Идеальная курица, пицца, печеные перцы, низкотемпературный ростбиф и тарт татен»}Индейка в духовке с помидорами и сыром
Уровень сложности
Легкий
50 минут
Количество порций
4
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
96ккал
Белки
12. 6 грамм
Жиры
4.4 грамма
Углеводы
1.8 грамм
Любите быстрые в приготовлении и одновременно вкусные блюда? Тогда наш рецепт точно вам понравится! Индейка, запеченная с помидорами и сыром в духовке – питательное, нежное и сочное блюдо, которое понравится всем без исключения. Для приготовления лучше взять филе птицы, поскольку оно готовится не слишком долго, но успевает при этом полностью пропечься. Блюдо прекрасно подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Подавать индейку с помидорами и сыром следует в горячем виде с отварным картофелем, пастой и легким салатом из свежих овощей.
Способ приготовления
1. Промытое индюшиное филе нарезаем пластами толщиной в 1,5 см.
2. Тщательно втираем в каждый кусочек соль и прованские травы.
3. Смазываем противень сливочным маслом и выкладываем на него мясо на небольшом друг от друга расстоянии.
4. Нарезаем помидоры кружочками и раскладываем поверх индейки.
5. Сыр натираем на мелкой терке и посыпаем сверху.
6. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.
Приятного аппетита!
Поделиться рецептом
Вкусные блюда в духовке — Со Вкусом
Духовка — незаменимая помощница каждой хозяйки. Можно поставить блюдо, включить таймер и уйти по делам, не нужно помешивать и бояться, что забыла выключить плиту. Блюда, приготовленные таким способом, получаются менее жирными. Можно готовить несколько блюд одновременно, если их аромат не будет мешать другому — десерты нужно готовить отдельно, а вот овощи и мясо или рыба вполне могут ужиться в одной духовке.
Блюда в духовке, которые мы вам предлагаем, можно приготовить быстро и легко, для них пригодится всё, что найдется в вашем холодильнике. С помощью духовки простые продукты станут отменной закуской для компании друзей или для семейного ужина!
Сытная закуска с начинкой
Готовое слоеное тесто или тесто для пиццы выложите в силиконовую формочку для льда, легонько прижмите каждую ячейку.
Теперь в каждую часть выложите начинку — она может быть и соленой, и сладкой. Отлично подойдет твердый сыр с добавками в виде вяленых томатов, зелени, овощей и копченостей, грибы, обжаренные с луком, а также шоколад или джем с плотной структурой.
Накройте вторым куском теста, прокатайте скалкой, обрежьте края, разрежьте на порции и выпекайте при 180 градусах в течение получаса.
Порционный пирог с картофелем и сыром
Отварите картофель, приготовьте пюре. Смешайте его со специями, зеленью, кусочками лука, копченостей, овощей, тертым сыром или измельченным чесноком.
Вырежьте из слоеного теста или теста для пиццы круг, выложите на него картофельную начинку в виде браслета, слегка отступив от края. Накройте вторым пластом, защипните края.
Придавите серединку. Надрежьте край с начинкой, разверните каждый кусочек начинкой вверх, смажьте взбитым яйцом. Внутрь нужно положить большой сыр бри или камамбер, надрезав корочку, хотя можно просто запечь пирог с пиалой, а затем налить в нее любимый соус.
Выпекайте 40 минут при 200 градусах, подавайте горячим.
Ленивая пицца из макарон
Отварите макароны. Приготовьте соус из 200 мл молока, 150 г тертого твердого сыра и специй (мускатный орех, паприка, белый перец).
Выложите макароны в форме круга на противень, полейте соусом, посыпьте орегано. Сверху вложите кусочки копченостей. Можно дополнительно посыпать тертым пармезаном.
Запекайте 10 минут при 180 градусах.
Можно приготовить подобное блюдо, используя готовую картошку фри.
Съедобная тарелка из бекона с картофелем по-деревенски
Оберните большую жаропрочную тарелку полосками бекона, запеките в духовке при 130 градусах в течение получаса.
Отдельно обжарьте во фритюре или запеките ломтики картофеля со специями, выложите их в тарелку, полейте соусом (подойдет сметана с чесноком и зеленью), можете посыпать тертым сыром.
Начос и сырно-мясная запеканка
Нарежьте тесто для лазаньи треугольничками, выложите на противень, застеленный пергаментом, смажьте смесью воды и оливкового масла, посыпьте солью и специями, можно добавить тертый пармезан. Запекайте 12 минут при 180 градусах. Обжарьте на сливочном масле измельченный лук, чеснок и морковь, добавьте 500 г фарша, обжарьте. Добавьте 40 г томатной пасты, поперчите, посолите, влейте 100 мл красного вина, протушите в течение 20 минут.
Выложите на дно формы половину фарша, добавьте слой рикотты или творожного сыра з зеленю, выложите оставшийся фарш и посыпьте тертым сыром. Запекайте 12 минут при 180 градусах.
Запеканку подавайте горячей с готовыми чипсами.
Теперь вы знаете, чем можно удивить гостей и порадовать семью. Обязательно поделитесь статьей с друзьями — пусть и они приготовят потрясающее угощение!
150 Вкусных ужинов, десертов, овощей и многого другого!
Ищете рецепты тостеров? Вы попали в нужное место! Наша коллекция из более 150 вкусных вегетарианских рецептов тостеров поможет вам максимально эффективно использовать вашу маленькую духовку, от простых основ, таких как пушистый печеный картофель и бутерброды с жареным сыром, до блюд для двоих и вкусных десертов.
Работают ли рецепты в любой духовке с тостером?
Все рецепты подходят для тостера большой емкости (в котором можно разместить противень 13 x 9 x 1 дюйм).Хотя многие рецепты выпечки, овощей, сэндвичей и закусок отлично подходят для приготовления в средней или маленькой духовке с тостером.
Указатель рецептов
Easy Reader Избранное
Если вы новичок в приготовлении пищи в тостере, начните с этих рецептов. Они простые, вкусные и помогут вам лучше ознакомиться с основными настройками тостера.
Тостер Запеченный картофель в духовке
Приготовьте запеченный картофель по-ресторанному (с хрустящей кожицей и пушистой внутренней частью) по этому простому рецепту.Пост содержит пошаговые инструкции для традиционных и конвекционных тостеров.
Сэндвич с сыром на гриле в тостере, духовка
Теплый и успокаивающий, ничто не может сравниться с хрустящим сэндвичем с жареным сыром. Легко настроить с помощью вашего любимого хлеба и начинок, вам понадобится всего несколько минут, чтобы приготовить его в тостере.
Тостер, жареные спаржи в духовке, копья
Духовки с тостеромотлично подходят для быстрого обжаривания овощных гарниров, особенно спаржи.Нам нравится добавлять в наш бальзамический уксус и измельченные грецкие орехи.
Тостер, духовка, шоколадное печенье
Выпеките небольшую партию свежего, теплого и липкого шоколадного печенья в тостере. По рецепту получается всего 6 печений, похожих на брауни, так что вы можете побаловать себя без кучи остатков.
Тостер, духовка S’mores
Используйте функцию «Жарить», чтобы приготовить пару уу-гоуи в домашних условиях всего за несколько минут. Сверху смажьте арахисовым маслом, кусочками свежей клубники или просто возьмите свой любимый шоколад и зефир — вы не ошибетесь!
15 простых рецептов тостеров для начинающих
Как отрегулировать рецепты для конвекции
Если ваша тостерная духовка имеет функцию конвекции, это означает, что духовка имеет небольшой вентилятор . При использовании вентилятор обеспечивает циркуляцию теплого воздуха внутри духовки.
Это помогает удалить поверхностную влагу из продуктов , делая их более хрустящими снаружи и сохраняя нежность внутри . Это также может привести к более быстрому приготовлению пищи. Поэтому может потребоваться корректировка температуры и времени приготовления для наших рецептов (если иное не указано в инструкциях).
Есть два передовых метода адаптации рецептов для конвекционного приготовления :
- Уменьшите температуру духовки на 25 градусов.
- Уменьшите время приготовления на 1/3, добавляя при необходимости больше времени.
Это не жесткие правила, а просто хорошая отправная точка. В этом посте «Все, что вам нужно знать о конвекционных тостерах» есть много советов.
8 удивительных вещей, которые можно сделать с тостером
Рецепты завтрака в духовке с тостером
Если у вас мало времени, и вы спешите за дверь или с нетерпением ждете неторопливого бранча на выходных, тостер-печь поможет вам правильно начать день.
Банановый хлеб, мини-тостер, духовка
Отличный способ удовлетворить ваши пристрастия к сладкому и использовать один оставшийся банан. Этот простой рецепт можно приготовить в виде мини-буханки, небольшой формы для выпечки или мини-кексов.
Популярные комментарии
Удивительно! Лучший банановый хлеб, который я пробовала! Сделал 3 мини-буханки за 3 дня! Так хорошо! Спасибо. ~ Сушма
Овощные рецепты в духовке для тостера
Немного масла, немного приправ и сильный жар тостера превратят любой овощ в вкусный и питательный гарнир.
Жареная брокколи в духовке
В качестве яркого и свежего гарнира украсьте повседневную жареную брокколи чесноком, хлопьями красного перца и небольшим количеством свежего лимонного сока.
Жареные кабачки и кабачки
Готовый за 15 минут, этот простой гарнир прекрасно сочетается с любым блюдом и является отличным поводом использовать функцию «Жаркое» в тостере.
Быстрый запеченный сладкий картофель
Идеально подходит для напряженных будних вечеров, рецепт готов всего за 30 минут.Сверху добавьте сливочное масло, вегетарианский перец чили и сметану или любую из этих 10 быстрых и полезных начинок из сладкого картофеля.
Рекомендуемый комментарий:
О, мои звезды !! Кто знал, что тостер может творить такое волшебство. Мы сейчас боремся за это. Круто то, что я могу очень быстро сделать еще одну партию. Так хорошо!!!. ~ Язьмина
Рецепты печенья в тостере
Когда появляется желание печенья, включите тостер! Он идеально подходит для выпечки небольших партий печенья, которые не оставят у вас много соблазнительных остатков.Если вы новичок в выпечке в тостере, ознакомьтесь с этими 5 советами, которые сделают вас экспертом по выпечке печенья в тостере
Банановое овсяное печенье
Маленькие и большие дети будут наслаждаться этим жевательным банановым печеньем. Этот простой рецепт состоит всего из 5 ингредиентов, поэтому его легко настроить.
Шоколадное печенье (8 способов)
Наш самый популярный рецепт печенья с восемью вкусными комбинациями вкусов, включая острый горячий шоколад и поджаренные сморе. Побалуйте себя и испечь партию (или две) сегодня вечером!
Рекомендуемый комментарий:
Не хотел делать полную партию, поэтому нашел этот рецепт … они УДИВИТЕЛЬНО именно то, что я искал! ~ Джен
Рецепты закусок в духовке
От закусок для крупной дичи до быстрых перекусов между приемами пищи — тостер — это машина для приготовления закусок.
Кешью с розмарином
Обладая неповторимым пикантно-сладким вкусом, эти орехи являются отличной закуской или закуской.
Чекс Микс малых партий
Все, что вам нравится в вашем любимом миксе для закусок, за исключением огромных остатков еды.
Картофельные дольки в духовке для тостера
Мы любим готовить эти хрустящие дольки для вечеров кино, но они также могут стать отличным гарниром. Соедините их с вашим любимым бутербродом или салатом на обед в ресторане дома!
Featured Comment:
Впервые приготовив картофельные дольки, я следил за каждым шагом… ооочень хорошо! мой малыш тоже сошел с ума от них, так что мне пришлось делать секунды! Спасибо! ~ Шелла
Если вы готовите для небольшой семьи и ищете больше вдохновения для приема пищи, не забудьте ознакомиться со всеми нашими вегетарианскими рецептами для двоих.
Спасибо, что заглянули!
Есть вопрос по рецепту? Оставьте комментарий к рецепту или отправьте сообщение по адресу [адрес электронной почты]. Мы рады услышать от вас и надеемся, что вы получите много восхитительного удовольствия, готовя в своей маленькой духовке.
простых и вкусных рецептов, которые можно приготовить в тостере (поваренная книга): Висс, Роксана, Мур, Кэти: 9781982157562: Amazon.com: Книги
Глава 1: ОсновыБудьте профессионалом в тостере — давайте приступим к приготовлению
Поместите Надежно установите тостер на прилавке или столе и оставьте пространство для циркуляции воздуха вокруг прибора.

Многие производители столешниц рекомендуют избегать использования горячих приборов на гранитных, кварцевых или других столешницах. Поместите тостер на жаропрочную доску, достаточно большую, чтобы надежно удерживать ее и защитить прилавок.
Прочтите буклет по эксплуатации и уходу, прилагаемый к тостеру. Вы откроете для себя много советов и предложений.Обязательно соблюдайте все рекомендации по безопасной эксплуатации.
Разборка
Это различные элементы и функции, обычно включенные в вашу тостерную духовку.
СЪЕМНАЯ СТОЙКА
Во многих тостерах есть решетка разной высоты. Часто вы устанавливаете решетку в среднее положение для поджаривания хлеба и в самое нижнее положение при выпечке, но проверьте, что рекомендует производитель вашей духовки.

ПОДНОС ДЛЯ Крошек
Духовки с тостером оборудованы поддоном для крошек.Часто мойте его и всегда располагайте правильно перед приготовлением. Независимо от того, насколько это может быть заманчиво, никогда не выкладывайте противень для крошек, если это не рекомендует производитель конкретной тостерной печи.
НАСТРОЙКИ
Электронные настройки обычно включают по одной для каждой функции, такой как поджаривание, выпечка или жарение, настройку температуры, таймер и переключатель включения / выключения.
ФУНКЦИИ
Современные тостеры могут иметь пять, десять или даже больше различных функций.Вот самые распространенные.
Тост: часто настройка тостов позволяет вам выбрать количество ломтиков хлеба и выбрать более светлое или темное подрумянивание.
Выпечка: этот популярный режим используется при выпечке запеканки, торта, партии печенья или многих других продуктов. Выбрав функцию выпечки, установите температуру, как в большой духовке. Обычно во время выпечки вы устанавливаете решетку в самое нижнее положение и позволяете тостеру разогреться до желаемой температуры.
Жаркое: используйте режим жарки для жареного мяса. Это также идеальная функция для подрумянивания хрустящей начинки на запеканке или подрумянивания и хрустящих крыльев или ребер. Поместите продукты на противень для гриля и отрегулируйте высоту решетки в соответствии с необходимостью для еды. В то время как верхняя полка может хорошо работать для некоторых более тонких продуктов, центральное или нижнее положение может быть лучше всего для жарки мяса или верхней части запеканки.
Бублик: это вариант настройки тоста, он предназначен для подрумянивания и хрустящей корочки бублика при нагревании нижней части бублика, что, конечно, делает его идеальным для рогаликов, но также и для английских кексов или любых более толстых. выпечка.Обязательно кладите рогалик срезанной стороной вверх.
Жаркое: Да, вы можете запечь курицу или различные овощи в тостере. Это очень похоже на использование функции выпечки, но может включать более длительную настройку таймера. При жарении блюдо не покрывается крышкой и образует красивую коричневую корочку.
Пицца: эта предустановленная функция идеально подходит для приготовления пиццы.
Конвекция: вентилятор обеспечивает циркуляцию горячего воздуха, когда вы устанавливаете тостер на конвекцию. Многие рестораны и коммерческие пекарни уже много лет используют конвекционное тепло, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание с хрустящей корочкой.Поскольку это более эффективно, время выпечки часто немного меньше, чем при обычной выпечке. См. Советы на стр. 9.
Warm: Есть ли у вашей духовки настройку Keep Warm? Прекрасно использовать после приготовления, когда нужно немного подержать блюдо в тепле. Не используйте эту настройку для фактического приготовления или разогрева. Просто оставьте горячую пищу в духовке, а затем установите тостер на температуру. Не пытайтесь держать пищу в тепле слишком долго, иначе она высохнет или начнет перевариваться. Для оптимальной безопасности пищевых продуктов Министерство сельского хозяйства США рекомендует хранить горячую пищу при температуре выше 140 ° F, а холодной — ниже 40 ° F.Любую пищу, хранящуюся при комнатной температуре более двух часов, следует выбросить.
Многие тостеры теперь имеют несколько других настроек, таких как жарка на воздухе, обезвоживание, нагрев замороженных продуктов, медленное приготовление и многое другое. Прочтите руководство по эксплуатации и уходу, прилагаемое к вашей духовке, или посетите веб-сайт производителя, чтобы получить точную и подробную информацию о различных настройках вашей тостерной печи.
Советы по работе с тостером для духовки
Будьте осторожны, пользуясь подушками для подогрева. Духовка, решетки, сковороды и сама пища будут горячими.
Разогрейте духовку до желаемой настройки и температуры. Возможно, вам не понадобится предварительный нагрев при поджаривании, но предварительный нагрев будет обычным явлением для большинства других целей.
Какие сковороды безопасны в использовании?
В тостер поместится несколько сковородок, и во многих магазинах продается все больше и больше. К распространенным формам, которые обычно подходят, относятся формы для пирогов, круглые или квадратные формы для выпечки 8 или 9 дюймов, формы для запеканок на 1 или 2 литра, формы для выпечки хлеба, формы для кексов на 6 чашек и многое другое.
Перед приготовлением блюда рекомендуется проверить, насколько хорошо оно подходит.При покупке новой посуды дважды проверьте ее размеры и внутреннее пространство духовки.
Ручки на посуде могут ограничивать посадку. Формы для выпечки перечислены по внутреннему размеру, поэтому 9-дюймовый противень для пирога имеет 9 дюймов по внутреннему центру. Если он имеет декоративные ручки, внешний размер может составлять 10 дюймов и более.
Большие формы — особенно формы для выпечки 9 x 13 дюймов, формы для пиццы 12 дюймов или противни, в том числе один, обычно называемый «противень на четверть листа», — увеличивают разнообразие продуктов, которые вы можете приготовить, но следите за их размером. В одних тостерах можно использовать кастрюли большего размера, в других — нет.
Ваша тостерная печь могла поставляться с жаровней, состоящей из двух частей. Противень для гриля будет состоять из двух частей: решетки или перфорированной верхней части и твердой формы для выпечки снизу. При жарении используйте обе сковороды, чтобы продукты оставались на перфорированной верхней части, а жир или капли скапливались на нижней чаше. Нижний противень идеально подходит для тостера. Мы часто указываем форму для выпечки 12 x 12 дюймов в наших рецептах, так как она подходит для духовок, которые мы использовали для тестирования этих рецептов.Ваш размер может немного отличаться, но нижний противень этого набора противней для гриля будет прекрасно работать в вашей духовке, и, если он будет аналогичен по размеру тому, который указан в рецепте, вы сочтете его удобным в использовании. Если он существенно меньше по размеру, возможно, вам придется готовить еду партиями.
Для запеканок и одноразовых блюд мы часто выбираем глубокие формы для запекания размером 11 x 7 x 2 ½ дюйма. Эти формы для выпечки глубже многих металлических форм размером 11 x 7 дюймов и идеально подходят для запеканок.
Если у вас есть форма для выпечки хлеба размером 9 x 5 дюймов, сейчас самое время достать ее и использовать. Многие продукты идеально подходят для формы для выпечки хлеба, которая обычно помещается в тостер. Форма для выпечки хлеба размером 9 x 5 дюймов вмещает около 8 чашек, поэтому ее легко заменить на 2-литровую форму для запекания.
Ни в коем случае не заставляйте сковороду помещаться в духовку и не засовывайте ее. Убедитесь, что поддон пропускает воздух по краям и позволяет дверце правильно закрываться. Убедитесь, что верхняя часть сковороды не прилегает слишком близко к верхнему нагревательному элементу; в противном случае духовка может нагреться неравномерно, и верхняя часть продукта может перерасти.
Из чего сделана эта форма для выпечки?
Металлические формы для выпечки, подходящие для использования в духовке, — это естественный выбор.

Керамика, керамика или стекло? Даже те, которые помечены как безопасные для духовки, представляют опасность. Всегда дважды проверяйте этикетку или информацию, прилагаемую к форме для выпечки. Если информация о форме для выпечки недоступна, ознакомьтесь с инструкциями на веб-сайте этой компании или позвоните и спросите дорогу. Многие производители безопасного для духовки закаленного стекла, такие как Pyrex и Anchor Hocking, не рекомендуют использовать свои стеклянные формы для выпечки в тостере.Они объясняют, что даже несмотря на то, что безопасное для духовки стекло предназначено для обычной духовки, стеклянная тарелка может нагреваться неравномерно или слишком близко к нагревательному элементу в тостере, и это приведет к поломке посуды или неисправности духовки.
Керамическую или керамическую посуду, пригодную для использования в духовке, обычно можно использовать в тостере во время цикла выпечки или жарки. Внимательно проверьте их этикетки, если вы планируете ставить тостер на жаркое.
Еще один совет. Сковорода темного цвета поглощает тепло, поэтому она усиливает подрумянивание продуктов и создает более темную корочку.На блестящей сковороде светлого цвета можно выпекать продукты с более легкой корочкой.
11 вкусных рецептов в конвекционной печи
Эти рецептов конвекционной печи не может быть вкуснее!
Независимо от того, есть ли у вас новая конвекционная печь или вы только что осознали, что ваша традиционная духовка имеет «конвекционную» функцию, эти рецепты обязательно нужно попробовать.
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.Я использую свою духовку в течение многих лет, и только несколько месяцев назад я понял, что в ней есть функция конвекции.
Это обидно, но, честно говоря, откуда я должен был знать?
С тех пор, как узнал, я не переставал им пользоваться! Это самое удивительное, что случилось с моей выпечкой.
Конвекция творит чудеса со всеми блюдами, от закусок до первых блюд и десертов.
Итак, если вы новичок в игре с конвекционной печью и хотите проверить ее возможности (но не знаете, как это сделать), вы попали в нужное место.
Что такое конвекционная печь?
Конвекционная печь похожа на традиционную излучающую или тепловую печь тем, что тепло выделяется на верхней или нижней поверхности.
Отличие в том, что конвекционная печь имеет внутренний вентилятор, который непрерывно циркулирует горячий воздух по всей камере духовки.
Итак, если в традиционной духовке есть горячие и холодные участки, то в обычной духовке среда равномерно нагревается, что приводит к равномерному приготовлению продуктов, даже если вы заполните все решетки одновременно.
Вентилятор также ускоряет приготовление и улучшает химические реакции в пищевых продуктах, обеспечивая относительно лучшие результаты за гораздо более короткий промежуток времени.
В конвекционной печи корки пирогов становятся более слоеными, жареный цыпленок более сочным, а овощи более карамелизованными.
Итак, с конвекционной печью вы можете приготовить больше продуктов за более короткий период времени и ожидать превосходных, равномерно приготовленных блюд.
Если у вас его еще нет, чего вы ждете?
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.Pro-tip: в некоторых традиционных духовках есть режим конвекции. Прежде чем принять решение о приобретении конвекционной печи, сначала проверьте, поддерживает ли ваша существующая духовка указанную функцию.
Какие продукты лучше всего готовить в конвекционной печи?
Вопрос в том, какие продукты нельзя готовить в конвекционной печи?
Если коротко, то методом проб и ошибок нет абсолютно ничего, что можно приготовить в конвекционной печи.
Если вы хотите безупречное приготовление пищи, вот некоторые из вещей, которые конвекционная печь делает превосходно:
- Обжарка — будь то белок или овощи, конвекционная печь позаботится об этом.
Он очень хорошо удаляет жир из белков и карамелизирует овощи.
- Поджаривание — конвекционная печь отлично поджаривает. Положитесь на него, чтобы поджарить хлеб, орехи и семена красиво и равномерно.
- Выпечка больших партий печенья и кексов — если у вас скоро распродажа выпечки, конвекционная печь станет вашим новым лучшим другом.
Не стесняйтесь использовать все решетки конвекционной печи и не беспокойтесь о продуктах, которые идеально приготовлены с одной стороны, а подгоревшие или недоваренные — с другой.
- Выпечка пирогов и пирожных — тепло от конвекции расплавляет жиры и создает пар намного быстрее, благодаря чему корки пирогов и выпечка приподнимаются.
- Тушение и приготовление запеканок — или любой рецепт, требующий накрытия блюда крышкой или фольгой, если на то пошло. С конвекционной печью вам не нужно беспокоиться о высыхании пищи во время приготовления.
Избегать блюд:
Циркуляционный горячий воздух не идеален для продуктов, которые необходимо застывать во время приготовления, например:
- Заварной крем и суфле
- Быстрый хлеб и пирожные
- По сути, любой товар, который начинается с жидкого теста
Теперь, когда вы знаете основы, вот 11 рецептов конвекционной печи, которые вы обязательно должны попробовать.
Жареный картофель — восхитительный гарнир, который отлично сочетается практически с любым закуской.
Они не только вкусные, но и сытные. Подавайте это с любым блюдом, чтобы получить по-настоящему сытное блюдо.
Для этого рецепта приправьте картофель измельченным чесноком, оливковым маслом и солью.
Вроде базовый, но вкусовое сочетание вас удивит! Это наверняка поразит ваши вкусовые рецепторы.
Возможно, они не такие хрустящие, как обычный картофель фри, но когда дело доходит до вкуса, они явный победитель.
Если вы любите вызывающее привыкание сочетание сладкого и соленого, вам обязательно понравится этот картофель фри.
Приправленные не только солью и перцем, но и копченой паприкой, эти окурки также станут отличным подарком.
Что мне нравится в жарке овощей, так это то, что она придает овощам гораздо больше аромата.
Высвобождает натуральный сахар, создавая сладкую, почти карамелизованную внешнюю корочку.
Я также удивлен тем, что время обжарки одинаково для всех овощей, будь то цветная капуста и брокколи, картофель и морковь или брюссельская капуста и спаржа.
Думайте о картофельном пюре как о помесье пюре и жареного картофеля.
Раздавив картофель, картофель приобретает прекрасную консистенцию — большую хрустящую внешнюю поверхность и тонкую нежную внутреннюю часть.
Для безупречного вкуса этих окорочков много не понадобится — немного соли и перца более чем достаточно.
Еще не знаете, что приготовить на ужин? Этот рецепт именно то, что вам нужно.
Это не обычная жареная курица, ребята.Этот цыпленок отличается не только хрустящей кожицей и сочным мясом, но и своим вкусом.
В конце концов, как вы можете ошибиться, если выберете комбинацию чеснока, зелени и масла? Не нужно быть кулинаром, чтобы знать, что это рецепт успеха.
Хотите стать хитом среди друзей-вегетарианцев? Вы не ошибетесь с пиццей.
По этому рецепту вы сами сделаете тесто для пиццы. Я имею в виду, давайте будем честными, ничто не сравнится с корочкой для пиццы, сделанной с нуля!
Эта пицца, украшенная сладким перцем, молодой кукурузой, помидорами, луком и морковью, такая же яркая, как и восхитительная.
Я помешан на куриных наггетсах. Я любил их в детстве и до сих пор люблю их, когда я взрослый.
Но теперь, когда я стал старше, я предпочел более здоровый, хотя и такой же вкусный вариант.
Куриные наггетсы, покрытые панировочными сухарями и сыром пармезан, обжариваются до хрустящей корочки и золотистого цвета.
Вкусы и текстуры на высоте, но, поскольку они не жареные, я могу наслаждаться ими без чувства вины.
Ничто не сравнится по вкусу с классическим жареным во фритюре картофелем фри, однако взрослым совершенно необходимо выбирать более разумные блюда.
С помощью этого рецепта, запеченного в духовке, вы сможете чаще наслаждаться любимым картофелем фри, не жертвуя своим здоровьем.
Не волнуйтесь, в этом рецепте есть все необходимое, чтобы картофель фри был таким же хрустящим и вкусным, когда запекался.
Это печенье — лучшее лакомство с арахисовым маслом!
В них не только загружены чашки с измельченным арахисовым маслом, но и само тесто приправлено арахисовым маслом.
Говорю вам, они обладают сильным ароматом арахисового масла.
Поскольку вы будете готовить их в конвекционной печи, вы можете удвоить партию и испечь все сразу. Поверьте, вам точно захочется большего.
Хотите, чтобы печенье с шоколадной крошкой было таким же толстым, массивным и декадентским, как у Леваена? На этом рецепте написано ваше имя.
По этому рецепту получается довольно впечатляющая копия знаменитого печенья Levain.
Они больше и выше, чем обычное печенье, и в них определенно больше кусочков шоколада.Ням.
С этими аппетитными волшебными батончиками Рождество наступило рано. Благодаря семи слоям великолепия, эти угощения подарят вам еще больше рождественского настроения.
Эти батончики, как никто другой, понравятся любителям сладкого.
Масляная корка заполнена вишней, кокосовой стружкой и шоколадным печеньем.
Они сделаны очень сладкими и липкими на сгущенном молоке с сахаром.
Курица, запеченная в простой духовке (грудка или бедра)
Этот рецепт легкой запеченной курицы — один из самых любимых обедов моей семьи! Грудь (или бедра!) С косточкой и кожей на коже замариновывается в цитрусово-чесночной глазури, а затем запекается в духовке.Вам понравится эта простая запеченная курица, которую можно использовать во многих отношениях.
Цыпленок, запеченный в духовке
Курица — главный протеин в нашем доме. Это доступно и довольно сложно испортить. Дайте мне жареную курицу, суп, тако — и я буду счастлив. Но этот легкий рецепт запеченной курицы настолько хорош, что я более чем счастлив! Это очень радует меня, , .
В этом рецепте есть простой ароматный маринад для курицы, который, честно говоря, сделает большую часть работы за вас. Дайте куриным грудкам или бедрам впитаться в маринад, затем выложите их в форму для запекания, поставьте в духовку и отойдите на 45 минут. Не нужно стоять над плитой и суетиться над сложным рецептом. Налейте себе бокал вина и поднимите ноги, пока в духовке готовится лучший запеченный цыпленок в вашей жизни.
Что вам понадобится
Чтобы приготовить самую лучшую запеченную курицу, вам понадобятся куриные грудки или бедра, а также маринад для губ.
Для куриного маринада:
- Оливковое масло
- Цитрусовый сок: Апельсиновый и лимонный сок
- Соль и черный перец
- Специи: Итальянская приправа, Паприка и чеснок
Тогда для завершения вам понадобится:
- Куриные грудки и / или бедра: Используйте кожу на костях для курицы.
- Итальянская приправа: Добавьте немного больше, чтобы посыпать курицу перед запеканием.
- Соль и свежий перец: Также можно посыпать перед запеканием.
Как запечь курицу в духовке
1. Маринат: Смешайте все ингредиенты, кроме курицы. Положите курицу в миску или большой пакет с застежкой-молнией. Добавьте маринад к курице и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Накройте миску или закройте пакет с застежкой-молнией и поместите в холодильник для маринования на 1 час.
2. Подготовьте духовку и сковороду: Когда вы будете готовы готовить, разогрейте духовку до 375 ° F. Выложите куриную грудку косточкой вниз на форму для запекания.
3. Выпечка: Выложите еще немного маринада на каждый кусок курицы и затем перемешайте оставшийся маринад. Посыпать курицу еще немного итальянской приправы, посолить и поперчить.
Запекайте курицу в предварительно разогретой духовке, пока куриное мясо не перестанет быть розовым у костей, а сок не станет прозрачным. Это должно занять от 45 до 55 минут. Термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть грудки, должен показывать 165 ° F.
4. Отдых и подача: Неплотно накройте курицу фольгой и дайте ей постоять 5 минут, затем подавайте на стол. Это гарантирует, что ваша курица останется очень сочной
Время выпечки
Для этого рецепта вы можете использовать куриную грудку или куриные бедра.
Куриная грудка
Куриные грудки имеют тенденцию сохнуть быстрее, чем куриные бедра, поэтому время приготовления сокращается.
Вот несколько простых рекомендаций по времени приготовления:
- Куриные грудки с кожей на костях: запекать при 375 ° F всего около 45 минут.
- Куриные грудки без кожи и без костей: запекать при 375 ° F всего около 20 минут.
Вы узнаете, что курица готова, когда кость перестанет быть розовой и сок станет прозрачным. Для получения наиболее точных результатов я использую термометр для мяса с мгновенным считыванием. Я вставляю его в самую толстую часть мяса и ищу температуру 165 ° F.
Куриные бедра
Куриные бедра с костями и кожей — это, по ИМО, самый недооцененный раздел куриного мяса. Темное мясо сочное и влажное, оно не пересыхает.
Запекайте куриные бедра в духовке при 375 ° F примерно 55 минут. Используйте термометр для мяса с мгновенным считыванием, чтобы убедиться, что вы достигли внутренней температуры 165 ° F.
Вы закрываете курицу при выпечке?
При запекании в духовке не нужно закрывать куриные грудки или бедра.Я люблю завернуть курицу в фольгу после того, как она будет готова, в период отдыха. Это простая уловка, с помощью которой вы можете сделать курицу очень нежной и сочной.
Внутренняя температура для курицы
Идеальная внутренняя температура для приготовления курицы — 165 ° F. Эта температура гарантирует, что мясо не станет розовым и не станет сухим или жестким. Это лучшая температура для сочного и сочного цыпленка каждый раз.
Если вы не знаете, как определить внутреннюю температуру, используйте термометр для мяса с мгновенным считыванием.Вставьте его в самую толстую часть мяса, и вы получите ответ через несколько секунд.
Советы для успеха
Есть несколько простых приемов, которые я использую, чтобы каждый раз получать идеальную курицу. Вот что я рекомендую:
- Промокните курицу насухо бумажным полотенцем перед маринованием, чтобы маринад лучше прилипал к курице.
- Не спешите с маринованием. Поверьте, если вы дадите своей куриной грудке или бедрам время, чтобы по-настоящему впитать маринад, вы будете щедро вознаграждены сочным, ароматным запеченным цыпленком.
- Не забудьте дать мясу , завернутому в фольгу, отдохнуть в течение 5 минут, прежде чем приступить к нарезке.
Это сделает вашу курицу особенно сочной и нежной. Почему? Потому что, когда вы запекаете курицу, весь сок устремляется к центру мяса. Когда вы дадите приготовленной куриной грудке или бедрам время отдохнуть, соки успеют перераспределиться по всему мясу.
Предложения по обслуживанию
Я люблю подавать запеченную курицу с крахмалом и овощами. Я думаю о рисе или нарезанной цветной капусте, жареном или пюре, яичной лапше — вы поняли.
Брокколи, стручковая фасоль или другие зеленые овощи отлично подойдут к этому блюду! Мне очень нравится эта курица с запеканкой из зеленой фасоли или запеченной в сливках брюссельской капустой!
Чтобы приготовить еду на одной сковороде, вы можете запекать картофель и овощи прямо на сковороде с курицей. Выложите немного маринада сверху, и все готово.
Мне также приходилось поливать курицу и картофель соусом цацики.
Оставшуюся курицу также можно вытащить из кости и использовать в супе или пироге с курицей!
Как хранить и разогревать остатки
У вас есть два варианта хранения запеченного цыпленка: в холодильнике или морозильнике. Что бы вы ни выбрали, курицу нужно плотно завернуть или хранить в герметичном контейнере.
- Холодильник: Ваша курица будет храниться в герметичном контейнере около 3 дней.
- Морозильная камера: Плотно заверните курицу в фольгу, затем поместите в герметичный контейнер, пригодный для замораживания. Его хватит на 4-6 месяцев.
Когда вы будете готовы разогреть запеченную курицу, поместите ее в форму для запекания и разогрейте в духовке. Чтобы избежать высыхания, можно взбить немного маринада и полить им курицу.
Выход: 6
Куриные грудки или бедра, запеченные в простой духовке
Этот рецепт легкой запеченной курицы — один из самых любимых блюд моей семьи! Грудь (или бедра!) С косточкой и кожей на коже замариновывается в цитрусово-чесночной глазури, а затем запекается в духовке.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 55 минут
Дополнительное время 1 час
Общее время 2 часа
Состав
- 2 столовые ложки оливкового масла
- сок из 1 апельсина
- сок 1 лимона
- 1 чайная ложка итальянской приправы
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1/2 чайной ложки паприки
- 3 зубчика свежего измельченного чеснока
- 1.
5 фунтов куриных грудок и / или бедер (с костями и кожей)
- 1/2 чайной ложки итальянской приправы
- соль и свежемолотый перец по вкусу
Инструкции
- Смешайте все ингредиенты, кроме курицы. Положите курицу в миску или большой пакет с застежкой-молнией и добавьте маринад.
- Добавьте маринад к курице и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Накройте миску или закройте пакет с застежкой-молнией и поместите в холодильник для маринования на 1 час.
- Когда все будет готово, разогрейте духовку до 375 ° F.Выложить куриную грудку костной стороной вниз на форму для запекания.
- Добавьте немного дополнительного маринада на каждый кусок курицы и затем перемешайте оставшийся маринад. Посыпать курицу итальянской приправой, посолить и поперчить.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока куриное мясо не перестанет быть розовым у костей, а соки не станут прозрачными, от 45 до 55 минут. Термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть грудки, должен показывать 165 ° F.
- Слегка накройте курицу фольгой и дайте постоять 5 минут, затем подавайте.Это гарантирует, что ваша курица останется очень сочной
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
6Размер порции:
1Количество на приём: Калории: 338Общие жиры: 12 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 124 мг Натрий: 623 мг Углеводы: 16 г Волокно: 2 г Сахар: 12 г Белки: 41 г
Хотите сохранить этот рецепт?
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.
Горячие блюда — печь не требуется
от Лиз 9 июля 2021 г. Этот пост может содержать партнерские ссылки.
Если вы хотите приготовить вкусное горячее блюдо, но не нагреваете духовку, я вас приготовлю! Вот несколько рецептов, которые вы можете использовать, если хотите приготовить теплый ужин, но не хотите включать духовку.
В последнее время я стараюсь любой ценой не включать духовку! К счастью, у меня на кухне есть много других инструментов, с помощью которых я могу приготовить горячую еду, не согревая весь дом. Вот несколько моих любимых вещей, которые можно использовать, когда сходит летняя жара.
- Фритюрница — У меня есть Ninja Foodi Grill, которая представляет собой фритюрницу и гриль одновременно. Он идеально подходит для рецептов ниже, и мне нравится, что большая корзина для фритюрницы означает, что я легко могу готовить для 2–4 человек.
- Grill — Это несложно, но если у вас есть гриль, вы, вероятно, найдете ему хорошее применение летом! Я обычно использую вставку Ninja Foodi Grill для любого из своих рецептов на гриле.
- Instant Pot — Мне нравится мой Instant Pot для быстрых супов и рагу, но из него также можно готовить отличные блюда, такие как кубинская черная фасоль и рис.Это отличный способ приготовить горячую еду, не перегреваясь.
- Медленноварка — Еще одно отличное устройство «поставил и забыл». Он идеально подходит для супов, поэтому вам не придется стоять над плитой!
Овощные лепешки на гриле
Разожгите гриль и попробуйте эту приготовленную на гриле пиццу наан! Они покрыты жареным красным перцем и баклажанами, и вы легко можете приготовить их на гриле или в духовке!
Рагу из нута и киноа
Это восхитительно пряное рагу готовится в мультиварке, поэтому вам не нужно нагревать духовку или плиту!
Фритюрница Halloumi
Если у вас есть фритюрница, попробуйте поджарить ломтики сыра халуми, пока они не станут красивыми и хрустящими! Наслаждайтесь легким бутербродом халлуми или простым салатом халлуми, и вы сразу же поужинаете.
Кубинская черная фасоль и рис
Эти черные бобы и рис в кубинском стиле — отличное блюдо в одном горшочке! Добавьте авокадо, сальсу и любые другие начинки, которые вам нравятся, чтобы превратить это в сытное основное блюдо.
Гироскопы из нута
Эти хрустящие нуты поджариваются на плите всего за несколько минут, так что вы можете приготовить эти гироскопы из нута всего за 15 минут! Или, если у вас есть фритюрница, вы можете вместо этого приготовить нут!
Минестроне быстрого приготовления
Минестроне быстрого приготовления — один из моих любимых летних супов! Он легкий и вкусный, с большим количеством овощей для вкусного ужина.Сделайте это в Instant Pot, чтобы вам не пришлось стоять над плитой!
Ищете десерт к одному из этих блюд? Попробуйте один из этих восхитительных рецептов без выпечки!
Какое ваше любимое блюдо летом?
Рецепт запеченной куриной грудки — сочная и ароматная!
Главная »Рецепты ужинов» Рецепт запеченной куриной грудкиСм. Мое руководство по использованию Instant Pot.
Ищете рецепты куриных грудок? Запеченная куриная грудка не может быть проще и вкуснее! Как приготовить нежные, сочные, идеально приправленные куриные грудки, запеченные в духовке.
Недавно я поделился своим рецептом с хрустящими запеченными куриными бедрами, и многие из вас рассказывали мне, как сильно вы любите приправы и хрустящую корочку. Сегодня мы используем аналогичное сухое растирание для моего любимого постного белка: куриных грудок без кожи и костей. Это мой любимый рецепт из куриных грудок!
Запекание куриных грудок без костей и кожи может быть привередливым делом, и из них очень легко получится жесткая, сухая, эластичная курица. Благодаря этому рецепту полезной запеченной куриной грудки вам больше не придется беспокоиться о сушеной курице.Я нашла идеальный простой способ приготовить нежную, сочную запеченную куриную грудку с полным ароматом.
Вам придется снова и снова делать этот быстрый и легкий рецепт курицы. Когда дело доходит до здоровых белков на ужин, я готов! Попробуйте мою куриную грудку в воздушной фритюрнице, рецепт запеченных свиных отбивных и лосося, запеченного в простой духовке, или, если вы хотите приготовить барбекю, попробуйте мою идеальную курицу-гриль и куриный маринад.
Как запечь куриную грудку
Вот несколько простых шагов, которые помогут сделать запеченные куриные грудки сочными и ароматными, а не сухими.Этот простой рецепт запеченной куриной грудки может быть у вас на столе за 30 минут или меньше!
Перейти к простым инструкциям ↓
1) Измельчите курицу до однородной толщины.
Положите курицу в пакет с застежкой-молнией или между двумя листами пергаментной бумаги. Используйте молоток для мяса или скалку, чтобы растолочь курицу до однородной толщины. Это поможет курице приготовиться равномерно. Измельчение курицы также делает мясо нежнее.
2) Натереть курицу оливковым маслом.
Перед тем, как приправить курицу, натрите куриные грудки оливковым маслом. Оливковое масло добавляет влагу и помогает приправам прилипнуть к курице.
3) Приправа для куриной грудки.
Приправа, которую я использую для запеченного цыпленка, добавляет так много аромата! Приправы для растирания представляют собой простую смесь специй: сушеный орегано, перец, чесночный порошок, соль и перец. Вы можете добавить немного коричневого сахара для дополнительной карамелизованной корочки или немного порошка чили для легкого нагрева.Иногда вместо орегано я использую итальянскую приправу.
4) Готовьте при высокой температуре.
Я тестировал приготовление куриных грудок при разных температурах, от 350 ° до 450 ° F, и во всем, что между ними.
Какая температура лучше всего для запеченного цыпленка? Более высокая температура, 425 ° или 450 °, лучше всего подходит для приготовления сочного запеченного цыпленка в духовке. Более высокая температура способствует запечатыванию сока, а также способствует более быстрому приготовлению курицы, поэтому у нее меньше времени для высыхания.
Особой разницы между курицей, запеченной при 425 градусах, и курицей, запеченной при 450 градусах, я не заметил — оба были сочные и сочные. Мой следующий совет: будет иметь значение , если вы хотите получить самую сочную запеченную курицу: не переваривайте курицу!
5) Не пережаривайте куриную грудку.
Если вы переварите курицу, она высохнет и станет жесткой. Цыпленок готов, когда его внутренняя температура достигает 165 градусов по Фаренгейту. Использование термометра с мгновенным считыванием — самый точный способ проверить, полностью ли прожарилась ваша курица.
Когда курица почти готова, она быстро закончится. Как только он достигнет 155 градусов, ему, вероятно, понадобится еще одна минута в духовке. Внимательно следите за ним, так как он может быстро превратиться из идеального в пережаренный.
6) Накройте запеченную курицу крышкой и положите на нее.
Если вы нарежете курицу, как только она выйдет из духовки, весь сок вытечет, и вы получите сухую курицу. Слегка накройте запеченные куриные грудки куском алюминиевой фольги и дайте им постоять 5-10 минут, прежде чем нарезать их ломтиками.
7) Нарежьте курицу против волокон.
Нарезка курицы вдоль волокон делает ее более нежной.
Сколько варить куриную грудку
Размер (вес) и толщина определяют, как долго вам нужно готовить куриные грудки. Вы можете использовать кухонные весы, чтобы измерить вес куриных грудок. Обязательно проверяйте, чтобы ваша курица достигла безопасной внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, так как время приготовления может отличаться.
Выпекайте маленькие (5-6 унций) куриные грудки примерно 13-16 минут, средние (8 унций) грудки примерно 16-19 минут и большие (11-12 унций) примерно 22-26 минут в духовке.
Как хранить / замораживать
- Запеченную куриную грудку хранить в холодильнике до 4 дней в герметичном контейнере.
- Запеченную куриную грудку хранить в морозильной камере до 2 месяцев. Хорошо заверните курицу, чтобы свести к минимуму попадание воздуха в морозильную камеру. Лучше всего нарезать, нарезать или измельчить курицу, прежде чем замораживать ее.Таким образом, вы можете разморозить его и добавить прямо в рецепт. Я рекомендую использовать замороженную курицу в таких рецептах, как запеканки, а не есть ее отдельно.
Что подавать с запеченной курицей
Рецепты использования оставшейся курицы
Запеченная куриная грудка
Ключевое слово запеченная курица, запеченная куриная грудка, рецепты куриной грудки, рецепты курицыCook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран
Запеченная куриная грудка не может быть проще и вкуснее! Как приготовить нежные, сочные, идеально приправленные куриные грудки, запеченные в духовке.
Разогрейте духовку до 425 ° F.
Промокните куриные грудки насухо бумажными полотенцами. Поместите их в большой пакет с застежкой-молнией или между двумя листами пергаментной бумаги или полиэтиленовой пленки и растолочь их до однородной толщины с помощью молотка для мяса или скалки.
Выложите куриные грудки в форму для запекания. Сбрызнуть оливковым маслом и натереть курицу с обеих сторон.
Смешайте ингредиенты для натертых приправ в небольшой миске.
Вотрите приправу и натрите курицу с обеих сторон.
Выпекайте куриные грудки в соответствии с их размером: запекайте грудки на 5–6 унций в течение 13–16 минут, выпекайте грудки на 8 унций в течение 16–19 минут, запекайте грудки на 11–12 унций в течение 22–26 минут. Убедитесь, что курица достигла внутренней температуры 165 ° F, вставив термометр мгновенного считывания в самую толстую часть мяса.
Выньте противень из духовки и дайте курице постоять 5 минут, прежде чем нарезать и подавать на стол.
- Храните запеченную курицу в холодильнике до 4 дней.
- Готовую курицу можно заморозить на срок до 2 месяцев. Хорошо заверните его перед замораживанием, чтобы свести к минимуму воздействие воздуха.
калорий: 165 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 24 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 72 мг | Натрий: 423 мг | Калий: 453 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 536 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 17 мг | Железо: 1 мг
Информация о питании является приблизительной.
Сохранить рецепт Этот сайт содержит партнерские ссылки.Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Добавить комментарий