Written by on 21.02.1976

Рецепты вкусных соусов: 10 рецептов самых вкусных соусов

Рецепт

Содержание

15 оригинальных соусов, которые украсят ваше блюдо • INMYROOM FOOD

Классный соус способен на многое. Ему по силам спасти неудавшееся блюдо, добавить изюминку в фирменный рецепт и украсить совсем простую еду. Поэтому не стоит игнорировать всевозможные соусы. Они и правда могут здорово разнообразить вашу кулинарную жизнь. Кстати, приготовление вкусного соуса занимает не так уж много времени и сил, как многие привыкли думать. 

Специально для вас мы составили подборку из 15 очень классных и вкусных соусов, которые украсят ваше блюдо и подарят вам незабываемые гастрономические эмоции. 

1. Томатный соус по-итальянски

Список лучших соусов, конечно же, нужно начинать с томатного соуса по-итальянски. Это один из самых популярных соусов, который подходит к самым разным блюдам. Приготовив томатный соус на итальянский манер, вы получите отличное дополнение к пицце или пасте. 

2. Йогуртовый соус с травами 

Еще один популярный соус — это йогуртовый соус с травами. Этот соус обладает очень нежным и изысканным вкусом. Он прекрасно дополнит блюда из овощей или мяса птицы. Также этот соус отлично сочетается с чипсами, крекерами и хлебом. 

3. Клюквенный соус

Соусы из кислых осенних ягод получаются просто изумительные. Они обладают насыщенным вкусом, который прекрасно украсит мясные блюда. А еще такие соусы очень полезны и богаты витаминами и минералами. Советуем попробовать клюквенный соус. 

4. Домашняя аджика 

Кавказские народы знают толк в пикантных соусах. Приготовить абхазскую аджику самостоятельно не так уж и сложно. А результат вас очень обрадует. Этот соус прекрасно сочетается со всеми видами мяса. 

5. Песто из грецких орехов и капусты кале 

Соус песто очень популярен в итальянской кухне. Его готовят на основе оливкового масла, базилика и сыра. Не существует универсального рецепта песто. Мы советуем приготовить его из грецких орехов и капусты кале. Использовать его можно в самых разных блюдах. 

6. Медово-горчичный соус

Горчичный соус сам по себе может кому-то показаться слишком острым. Если добавить в список ингредиентов мед, то он приобретет изысканный и очень приятный вкус. В этом соусе можно мариновать мясо и птицу или заправлять им овощные салаты. Делимся классным рецептом. 

7. Ореховый соус

Для блюд из рыбы выбирайте ореховый соус. Он придаст им весьма оригинальный и интересный вкус. Домашние и гости оценят по достоинству. Также это прекрасная заправка для теплых салатов. 

8. Соус маринара

Соус маринара широко используется в итальянской кухне. Для его приготовления используется большое количество самых разных ингредиентов. Придется постараться, но это того стоит. 

9. Соус из рикотты, граната и мяты

Если вы любите оригинальные и необычные сочетания, то вам следует обязательно попробовать соус из рикотты, граната и мяты. Это очень интересное и классное сочетание, которое подходит не только к овощам и птице, но и к фруктам. 

10. Луковый соус

Луковый соус подойдет для утренних тостов или закусок к вину. Этот ароматный соус сможет приготовить абсолютно любая хозяйка.  

11. Свекольный соус

Полезный свекольный соус порадует вас своим таким знакомым, но таким необычным вкусом. Это универсальная закуска, которую можно использовать на ваше усмотрение. 

12. Соус из белой фасоли с розмарином и шалфеем

Розмарин и шалфей — это изысканные ингредиенты, которые прекрасно сочетаются между собой. А еще они идеально дополнят соус из белой фасоли. Попробуйте обязательно. Делимся рецептом. 

13. Соус тартар

Популярный французский соус тартар идеально сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами и холодными закусками. 

14. Соус «Цезарь»

Соус для салата «Цезарь» можно купить в магазине, а можно приготовить самостоятельно. Второй вариант будет гораздо вкуснее. Делимся рецептом. 

15. Классический гуакомоле

Каждый уважающий себя гурман должен уметь готовить гуакомоле. Это популярный соус на основе авокадо. Он может выступать в роли самостоятельного соуса или же стать базовым ингредиентов для приготовления других соусов и блюд. 

рецепты с фото на Повар.

ру (2032 рецепта соусов)

Быстрая пицца 4.5

Быстрая пицца — рецепт для тех, кто любит пиццу, но ленится ее готовить по всем правилам итальянской кухни. Упрощаем рецепт до безобразия, но получаем все равно очень вкусную и аппетитную пиццу 🙂 …далее

Добавил: Алиса 01.03.2013

Сырный соус 4.4

Вашему вниманию — классический рецепт приготовления соуса из сыра. Этот соус обычно подается к макаронам и блюдам из овощей, хотя также его можно подавать к разного рода закускам, чипсам, мясу. …далее

Добавил: Natalia 27.05.2014

Курица с картофелем в духовке 4.4

Самое популярное праздничное блюдо в наших краях, рецепты которого известны многим хозяйкам — курица с картофелем в духовке.

Делюсь хорошим и простым рецептом приготовления курицы с картофелем с фото. …далее

Добавил: Павел 25.03.2014

Пицца «Минутка» 4.4

Пицца «Минутка» — отличное блюдо для холостяков, студентов и лентяев 🙂 Готовится пицца «Минутка» буквально в два счета, но по вкусу ее едва ли отличишь от обыкновенной пиццы. Простейший рецепт. …далее

Добавил: Montovini 27.02.2013

Соус «Цезарь» 3.9

Рецепт приготовления соуса к популярному ресторанному блюду салату Цезарь. Правильно приготовленный соус к салату Цезарь — это залог успеха всего салата. Рассказываю, как приготовить вкусный соус. …далее

Добавил: Natalia 31.03.2013

Кабачки с чесноком в духовке 4.

4

Кабачки с чесноком в духовке хорошо готовить, если вы хотите уменьшить количество жира, которое вы непременно получите с маслом, если кабачки жарить обычным способом. Очень вкусно, но не так жирно. …далее

Добавил: Galate 16.08.2013

Быстрая пицца в мультиварке 4.1

Когда безумно хочется покушать, каждая минута на счету. С этим отличнейшим рецептом вы приготовите вкуснейшую пиццу быстро и без проблем! …далее

Добавил: Dashuta 10.04.2014

Майонез на перепелиных яйцах 4.3

Рецепт домашнего майонеза, не сомневаюсь, пригодится любой хозяйке. Однако я предлагаю приготовить майонез на перепелиных яйцах — он в разы вкуснее и полезнее обычного. …далее

Добавил: Vaso 30.10.2012

Майонез домашний в блендере 4.0

Хочу поделится моим универсальным рецептом вкусного домашнего майонеза. Готовится он за считанные минуты! А специи, чеснок или другие добавки можно ввести в готовый майонез. Смотрите, как приготовить! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.06.2016

Домашний майонез без яиц 4.5

Все знают, что домашний майонез намного вкуснее и полезнее магазинного. Однако не все решаются его готовить из-за использования сырых яиц — сальмонелла, к сожалению, не дремлет. Предлагаю вам простой рецепт домашнего майонеза без яиц — с его помощью вы в считанные минуты приготовите этот вкуснейший соус без всякого риска для здоровья. …далее

Добавил: Kurzyupa 22. 12.2013

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски 4.2

Это блюдо вам обязательно понравится, даже, если вы не любите куриную грудку из-за ее безвкусности. Ее сочетание с болгарским перцем, чесноком и имбирем в этом рецепте делает блюдо очень вкусным. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 21.03.2016

Огурчики с горчицей на зиму 4.0

Такие огурчики зимой станут приятным дополнением не только к повседневному ужину, но и к праздничному столу. Они имеют приятный пикантный вкус. Смотрите, как приготовить огурчики с горицей на зиму! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.07.2016

Бешамель соус 4.4

Бешамель (франц. Bechamel) – базовый молочный соус, который подают к различным блюдам европейской кухни и используют как основу для других соусов. Простой рецепт соуса Бешамель — для вас! 😉 …далее

Добавил: Tourist 29.03.2013

Баклажаны в духовке 4.4

Баклажаны в духовке — отличная горячая закуска к любому столу. То может быть обычный обед, либо праздничный стол. Однако итальянская закуска обязательно порадует всех своим вкусом и сытостью. …далее

Добавил: Виталия 22.07.2012

Горчица из горчичного порошка 4.4

Приготовить домашнюю горчицу — проще простого. Особенно, когда есть горчичный порошок. Результат превосходит магазинную во многом, смотрите рецепт, как приготовить горчицу из горчичного порошка! . ..далее

Добавил: Марина Щербакова 24.12.2015

Соус «Тартар» с солеными огурцами 4.7

Мне очень нравится этот холодный соус подавать с рыбными блюдами. В него можно добавлять каперсы, измельченную зелень, маринованные огурцы. А недавно я попробовала добавить домашние соленые огурчики. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.07.2016

Сметана из кефира 3.5

Немногие хозяйки знают, как приготовить сметану из кефира. Это очень просто, доступно и не требует никаких особых усилий. Берите на заметку этот рецепт, возможно, вам когда-нибудь пригодится 🙂 …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 09.12.2018

Простой маринад для курицы из меда и горчицы 4.

8

Перед вами простой вариант маринада для курицы на основе меда и горчицы. Маринуйте мясо от 1 часа и более, в зависимости от части тушки. Подробнее в рецепте! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.12.2018

Соус-кетчуп «Осенний» 4.5

Томатный соус, который собрал в себе все яркие краски и вкусы осенних овощей и яблок. Густой, кисло-сладкий, в меру острый соус подходит к рыбе, мясу, картофелю, каше и т. п. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 16.10.2018

Болоньезе 4.6

Болоньезе (итал. Ragu alla Bolognese, франц. Saurce bolognaise) – оригинальный мясной соус, который подают к пасте и блюдам из овощей. Рецепт приготовления соуса болоньезе был открыт жителями Болоньи.

…далее

Добавил: Merkul 23.01.2014

Огурцы с горчицей 4.1

Огурцы с горчицей — это прекрасное дополнение к любому зимнему застолью. Вкус таких огурцов отличается особой пряностью и пикантностью вкуса. …далее

Добавил: Виталия 28.04.2014

Майонез с горчичным порошком 3.4

Такой популярный соус, как горчичный майонез, необязательно покупать в магазине — пользы в нем нет никакой, зато консервантов и загустителей — хоть отбавляй! Предлагаю приготовить самим! …далее

Добавил: Filina 05.05.2020

Кальмары в сметанном соусе 4.5

Интересное блюдо для тех, кто любит морепродукты. Сметанный соус в сочетании с кальмарами — настоящий гармоничный ансамбль! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 14.07.2014

Лечо с томатной пастой 3.7

Рецептов приготовления лечо существует довольно много. У каждого есть своя особенность, которая упрощает или усложняет исходных вариант. Предлагаю вам попробовать лечо с томатной пастой. …далее

Добавил: Марина Золотцева 20.06.2014

Соус «Бешамель» классический 4.6

Что нужно для приготовления данного соуса? Не так уж и мало, но и нельзя сказать, что много. Нужны: мука, два вида масла, сливки или молоко, мускатный орех, соль, черный молотый перец. Рассказываю. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 24.06.2016

Майонез классический домашний 3.

5

Расскажу вам, как приготовить майонез классический домашний. Если вдруг вы не знали, он готовится из самых простых ингредиентов, а сам по себе является очень вкусным, не похож на магазинный, вкуснее! …далее

Добавил: Даша Петрова 25.02.2017

Соус из яблок на зиму 3.3

Хочу поделиться рецептом оригинального соуса из яблок. Он хорошо подойдет к мясу и блюдам из рыбы. На вкус кисло-сладкий, остренький и пикантный. …далее

Добавил: Vikulia 16.06.2021

Мясо по-французски с помидорами 4.6

Мясо по-французски с помидорами — отличное праздничное блюдо для ужина в кругу друзей или членов семьи. Мясо получается очень сочным и нежным, а блюдо — ароматным и аппетитным. …далее

Добавил: Aelita 10.05.2013

Курица в соусе «Бешамель» 3.7

Аппетитный сливочный соус не зря завоевал любовь миллионов гурманов. Предлагаю вам на заметку довольно простой, но невероятно вкусный рецепт приготовления курицы в соусе «Бешамель». …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.10.2014

Горчица на огуречном рассоле 3.9

Хочу поделиться с вами одним из самых простых рецептов, как приготовить горчицу на огуречном рассоле. Такой простой соус порадует вас не раз, так как хорошо будет смотреться со многими блюдами. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.06.2016

Маринад барбекю для курицы 5.0

Чтобы жареное мясо получилось вкусным и сочным, очень важно замариновать его на несколько часов. Один из моих любимых маринадов для курицы — маринад из соевого соуса, меда и томатного соуса. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.11.2018

Соус «Ткемали» с базиликом 4.6

Соус «Ткемали» — потрясающе вкусный соус, который обычно подают к мясным блюдам. Готовится он с добавлением ароматной кинзы. Но у меня в семье не все любят кинзу, поэтому я заменяю ее на базилик. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.08.2016

Соус «Терияки» в домашних условиях 4.6

Нравятся блюда азиатской кухни? Значит вам не обойтись без этого соуса. Дабы не тратить деньги на его покупку, воспользуйтесь рецептом, вы узнаете, как приготовить соус «Терияки» в домашних условиях. …далее

Добавил: Арина Вольская 16.11.2017

Соус-дип из запеченных баклажан 5.

0

Соус из запеченных баклажан и помидоров отлично сочетается с мясом, матнакашем, запеченным картофелем. Остроты добавит свежий лук. Можно дать настояться около часа, так соус-дип станет еще вкуснее. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.08.2018

Васаби 3.6

Как правило, пасту васаби, которая используется при сервировке роллов и приготовлении некоторых азиатских блюд, покупают в магазине. Я же расскажу, как приготовить васаби дома из порошкового васаби. …далее

Добавил: Алиса 22.08.2013

Подливка из томатной пасты 4.5

Замечательная подливка к мясным и рыбным блюдам, к кашам и картофелю. Готовить легко и просто! А вкус — пальчики оближешь. Готовим подливку из томатной пасты! …далее

Добавил: Арина Вольская 19.11.2013

Маринад для ребрышек в духовке 3.8

Если вы ищите интересный маринад для ребрышек в духовке, то предлагаю вам попробовать этот рецепт. Простой и безумно вкусный, он подойдет как для свиных, так и для бараньих ребер. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.10.2019

Соус «Пад тай» 3.4

Расскажу, как приготовить соус «Пад тай» в домашних условиях. Это весьма просто, а сам соус при этом получается выше всяких похвал: нежным и при этом пряным. Он обогатит любое ваше блюдо! …далее

Добавил: Даша Петрова 31.07.2016

Куриные сердечки в сметанном соусе 4.

5

Сметанный соус отлично подходит для приготовления куриных сердечек, он делает их очень нежными и сочными. Приготовьте такие сердечки и подайте с вашим любимым гарниром, получится невероятно вкусно. …далее

Добавил: Dashuta 04.07.2014

Кроме того, помимо рецептов соусов, здесь вы найдете еще и рецепты заправок для салатов, которые сделают ваши салаты удивительно вкусными и необычными. Бывалые мастера кулинарного ремесла в своих рецептах рассказывают, как готовить домашний соус к разным блюдам, как его правильно подавать, а также делятся всевозможными поварскими секретами, связанными с приготовлением соусов. Читайте и мотайте на ус — обязательно пригодится!

Десять вкусных соусов для разных блюд

Десять вкусных соусов для разных блюд

От правильного выбора соуса в значительной мере зависят вкус, эстетичный вид и качество блюда. Предлагаем вам 10 рецептов вкусных соусов для различных блюд.

Рецепт 1
Сметана 15% + пара долек чеснока + измельчённый укроп + соль + чёрный перец.
Всё перемешать. Сметану жирностью больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану охлаждённой кипячёной водой (молоком). Такой соус отлично подойдёт к голубцам, драникам, овощным котлетам и печёному картофелю.

Рецепт 2
Оливковое масло + лимонный сок + соль + смесь сушеных итальянских трав (базилик, орегано, майоран, тимьян).
Соус подходит для овощных салатов, рыбы, курицы, мяса.

Рецепт 3
Сливки + сыр + мускатный орех + сушеный чеснок.
Сливки прогреть на сковородке, добавить сыр, приправы и готовить, пока сыр не расплавится. Подавать к рису, картофелю, мясу, курице.

Рецепт 4
Лук + зелень + любимые специи.
Всё взбить в блендере с добавлением небольшого количества воды. Подойдёт для маринования курицы, запекания картофеля или просто к овощам.

Рецепт 5
Майонез + соевый соус + долька чеснока + лимонный сок + немного горчицы.
Будет вкусно с картофелем фри, куриными наггетсами. Также можно промазать лаваш и уложить в него начинку из помидоров, сыра, ветчины, зелени. Или заправить салат из курицы, баклажанов и помидоров. Хорошо будет и с картофельным салатом.

Рецепт 6
Кедровые орешки + базилик + сыр «Пармезан» + итальянские травы.
Это классический «Зелёный Песто», очень вкусный! Подходит к рыбе, мясу, тостам и конечно к салату «Капрезе» (ломтики сыра «Моцарелла» и помидоров).

Рецепт 7
Сыр «Дор блю» + сливки.
Взбить в блендере, немного прогреть и подавать к блюдам.

Рецепт 8
Помидоры + лук + чеснок + щепотка красного перца.
Помидоры очистить от кожицы, измельчить в блендере вместе со специями, луком и чесноком. Прогреть на сковороде и подавать к рису, мясу, курице. Неплохо будет и с ломтиками печёного картофеля, печёными баклажанам и другими овощами.

Рецепт 9
Майонез + немного кетчупа (или томатной пасты) + мелко нарезанные корнишоны.
Подавать к драникам, рыбе, жареной картошке ‒ очень вкусно.

Рецепт 10
Творожный сыр + зелень + молотый чёрный перец.
Овощи, отварной картофель, запеченная рыба ‒ хороший союз для этого соуса.

Пусть кулинария станет для вас любимым времяпрепровождением и замечательным хобби!

ஓજஓજஓ

Все права защищены. Копирование материала для публикации на других сайтах запрещено! Разрешается использовать анонс с картинкой при активной ссылке на источник ladies.by

ஓજஓજஓ

Может вам будут интересны и другие разделы:
Рецепты закусок
Рецепты салатов
Рецепты первых блюд
Рецепты вторых блюд
Рецепты десертов
Рецепты напитков
Рецепты соусов
Заготовка рыбы на зиму
Заготовка овощей и грибов на зиму
Заготовка фруктов и ягод на зиму
Всё о здоровом питании

Если страничка оказалась Вам интересной и полезной или у Вас есть чем поделиться,
оставьте, пожалуйста, свой комментарий. Будем Вам очень благодарны. ☸ڿڰۣ–

Рецепты вкусных и полезных соусов к новогоднему столу | ESTET-PORTAL

Слово «соус» имеет латинское происхождение, еще во времена Римской империи так называли заправки, изготовленные на основе просоленной рыбы. Такой соус имел очень соленый вкус, сейчас его применяют для блюд средиземноморской кухни. Майонез стал известен благодаря французам, именно они придумали его рецепт, который в классическом виде состоит из желтков, соли и перца, лимонного сока и масла оливы. Приготовить любую заправку можно своими руками. При этом вы получаете несколько преимуществ – уверенность в том, что он не содержит консервантов и искусственных составляющих, блюда с таким дополнением получается вкуснее.

estet-portal.com расскажет, какие полезные соусы можно легко приготовить в домашних условиях.

Полезные соусы – топ-5 рецептов классических заправок

Самые популярные рецепты в полезных вариантах:

Кетчуп – возьмите 1 кг помидоров с мясистой серединой, обдайте плоды кипятком и снимите кожицу. Нарежьте кубиками, закиньте в сковороду и жарьте, предварительно добавив луковицу, чеснок и один болгарский перец. Посолите, поперчите, приправьте сушеным базиликом, прованскими травами и 1 ч л уксуса. Тушите до загустения, перебейте на блендере.

Подписывайтесь на нашу страницу в Instagram!

Майонез – 1 куриное яйцо необходимо взбить блендером, с солью и перцем до состояния пены. Добавьте половину чайной ложки горчицы, подливайте маленькими дозами подсолнечное или оливковое масло, пока соус не загустеет. Количество масла зависит от жирности, которую вы хотите в конце получить. На последнем этапе выдавите сок половинки лимона и 1 ч л уксуса, взбейте.

Правильные и вредные сочетания продуктов: что с чем можно есть, а что – нет

Песто – универсальная заправка для салатов, готовых блюд, в качестве намазки на хлеб. Оборвите листочки свежего базилика, возьмите 100 г сыра пармезан нарезанного кубиками, оправляйте в блендер вместе с базиликом. Добавьте уда чеснок, кедровые орешки, соль и приправу по вкусу, 5 с л оливкового масла. При необходимости орехи замените на грецкие.

Цезарь – взбить один яичный желток с 1 ч л горчицы и щепоткой соли. Одинаковыми порциями ввести растительное масло до загустения заправки. Добавить 1 ст л сока лимона, 2 зубчика нарезанного чеснока, 70 г тертого пармезана, черный молотый перец. Взбить вручную или блендером.

Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook!

Голландский – применяют для приготовления других соусов или как самостоятельную заправку. Непрерывно взбивайте в посуде сок лимона и бальзамический уксус, введите желтки, продолжая размешивать. При появлении пены, поставьте соус на огонь, вливая растопленное сливочное масло. В другой посуде взбейте белки и добавьте в полученную массу. Осталось нагреть соус до загустения.

Какие соусы подходят для разных блюд

Для горячих блюд из мяса идеально подойдет кисло-сладкий соус, он дополнит вкус продуктов, поможет быстро переварить пищу. Его основа – это яблочный, ананасовый, гранатовый или апельсиновый соки. С добавлением яблочного уксуса, имбиря, лука, чеснока, соевого соуса, сахара и масла.

Возьмите одну четвертую стакана рисового уксуса смешайте с 2 ст л кетчупа, 2 ч л кетчупа, 3 с л кукурузного крахмала и 2 ст л сахара. Все ингредиенты соедините и ставьте на огонь, когда закипит смесь, добавьте предварительно разведенный в воде крахмал, варите до необходимой густоты.

Есть строго запрещено! Опасные виды морепродуктов – смертельное удовольствие

К рыбным блюдам и рецептам с морепродуктами подойдут молочные соусы и на основе бульона. Разморозьте морепродукты, очистите от грязи, промойте. Обжарьте их на сливочном масле по 2 минуты с каждой стороны. Когда жидкость испариться, влейте 200 мл сливок, тушите 3 минуты. Посыпьте сверху тертым плавленым сыром, уберите с огня.

К горячей птице отличным дополнением станет клюквенно-апельсиновый соус. Ингредиенты – 1 апельсин, 300 г клюквы, молотый имбирь, 100 г сахара, 2 звездочки гвоздики, половина палочки корицы. В кастрюлю положите измельченную в пюре клюкву и сок одного апельсина, когда смесь закипит, добавьте остальные компоненты. Варить еще 5 минут.

Важные правила для приготовления соусов

Заправка для салата, мясных блюд, рыбы и морепродуктов – важное дополнение, усиливающее вкусовые качества основного ингредиента. Чтобы приготовить вкусные и полезные соусы не обязательно несколько лет работать в элитном ресторане, все намного проще, если вы знаете маленькие хитрости и правила.

Несколько примеров:

  • чтобы мука не собралась в комки, ее растворяют в подсоленной воде;
  • ароматные травы и пряности добавляю не раньше, чем за 10 мину до готовности;
  • белый соус, варят на основе любых мясных и овощных бульонов, кроме грибного;
  • томатный соус станет острее, если добавить лимонный сок;
  • заправки на основе яиц и масла хранятся не более 2 часов, они быстро расслаиваются;
  • сухари для приготовления соуса заменят измельченные кукурузные хлопья, предварительно обжаренные;
  • заменителями томата являются кислые яблоки, алыча или ягоды;
  • обычный уксус в холодной заправке лучше заменить на винный;
  • если не обжарить предварительно муку, такой соус будет горчить.

Вкусный ужин: рецепты и лайфхаки, как приготовить блюдо быстро

Все полезные соусы можно самостоятельно изменять, дополнять и выделять. Делайте вариации из того, что сейчас присутствует в вашем холодильнике, обыгрывайте специями и пряностями. Заправка поможет выгодно раскрыть изысканную сторону блюда.

Сладкие рецепты к новогоднему столу без вреда для фигуры

Смотрите больше важной и полезной информации у нас на YouTube

Самые вкусные соусы для бургера

Хорошие соусы для бургера не менее важны, чем выбор мяса для него. К тому же, варьируя соусы, можно каждый раз получать новые вкусовые сочетания.

Соусы для бургера — самые вкусные рецепты

Правильно подобранные соусы для бургера могут сделать вкус блюда незабываемым. Ниже мы расскажем о восьми самых вкусных рецептах!

Кетчуп «по-домашнему»

Приготовить вкусный натуральный кетчуп своими руками не так уж сложно. Для этого отберите несколько мясистых и довольно больших томата, очистите от семян и кожуры, затем мелко их нарежьте. Смешайте их с сельдереем и половиной луковицы, после чего добавьте тертого имбиря и чеснока. Все это смешайте со специями (соль, перец, базилик, кориандр, чили), кусочками свежего перца, оливковым маслом и выложите в кастрюлю.
Дайте этой кашице размягчиться на минимальном огне в течение четверти часа, а затем добавьте стакан воды и оставьте соус дальше вариться – до тех пор, пока его не станет примерно в 2 раза меньше. Полученную смесь перебейте в блендере и добавьте в нее сахар и красный винный уксус. Продолжайте варить, пока она не станет густой. Кетчуп готов! Хранить его можно в консервированном виде до полугода, или же употребить в течение 7-8 дней.

Соус «биг-мак»

Этот знаменитый на весь мир соус приготовить не так уж и сложно. По сути это смесь на основе майонеза и белого винного уксуса, в которую добавлена горчица, мелко нарезанный лук, маринованные огурчики и чеснок.

Соус для бургера «Гуакамоле»

Очень мелко порежьте лук, а затем разотрите его. Также мелко порежьте перец халапеньо. Добавьте соль и кинзу (кстати, не забудьте предупредить об этом людей, для которых вы готовите – некоторые не любят специфический привкус кинзы). Добавьте в смесь растертый плод авокадо и процедите соус сквозь сито, чтобы он стал более однородным. При желании можете капнуть немного лимонного сока.

Соус «Ранч»

Смешайте между собой майонез, сливки и сметану в соотношении 1:1:1. Добавьте в нее мелко накрошенную зелень (на ваш вкус), а также ложку сока лайма и столько же горчицы. Перец, соль – по вкусу. Перед подачей охладите.

«Торриси»

Этот соус делают на основе томатов, перца чили и маринованного перца (острого). Все это смешивают в блендере вместе со специями. Добавьте немного оливкового масла и размешайте до состояния однородной субстанции.

«Зеленый» соус

Как следует из названия, этот соус делают на основе зелени. Измельчите петрушку, укроп, лук в большом количестве. К смеси добавьте несколько перетертых зубчиков чеснока, а также анчоусы. Все это перемешайте со специями, каперсами и оливковым маслом. И в самом конце добавьте пару сваренных вкрутую и мелко нарезанных яиц.

«Терияки»

В стакан соевого соуса добавьте ложку винного уксуса, мед, сахар, имбирь, чеснок. Чтобы соус стал более жидким, налейте в него немного воды. Все это подогрейте в течение пяти минут, тщательно перемешав. Когда мед с сахаром растворятся – «терияки» готов.

Горчичный соус

На разогретую сковороду добавьте оливкового масла и обжарьте в нем измельченный лук и чеснок. Когда смесь станет мягкой, влейте в нее чашку горчицы, а также столовую ложку сухой горчицы. По вкусу можно добавить специй, немного кетчупа, пару ложек сахара. Соус необходимо проварить на медленном огне около 30 минут.

Если вы все-таки решили приготовить бургер, позаботьтесь также о качественных булочках. А соусы для бургера теперь приготовить не проблема!

Рецепты вкусных соусов и маринадов с майораном

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Ингредиенты

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Сбросить Подобрать рецепт

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!

Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

Вкусные соусы для салатов в домашних условиях: 5 рецептов

Гадаете, какие вкусные соусы для салатов можно приготовить в домашних условиях? Как превратить обычные овощные салаты в сказку? Специально для вас мы собрали 5 отличных рецептов простых домашних соусов. Майонезный, сметанный или кунжутный соус. А может быть ароматный соус с лимоном, укропом или базиликом? Каждый найдет рецепт на свой вкус!

Майонезный соус с укропом

Очень простой майонезный соус с укропом, который отлично подчеркнет вкус ваших блюд! Эти обычные ингредиенты точно найдутся на вашей кухне! Майонез, укроп, растительное масло и немного специй – вот и все, что вам нужно! Этот соус особенно хорош для салатов с капустой. Попробуйте приготовить с ним этот чудесный салат с крабовыми палочками, кукурузой и огурцами!

Майонезный соус с укропом

Ингредиенты:

  • Майонез – 1/3 ст. (83 г) 
  • Масло растительное – 1 ст. л. (14 г)
  • Укроп – 1/2 пучка (25 г)
  • Соль – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
  • Перец черный молотый– 1/3 ч. л. (1 г)

Способ приготовления:

  1. Укроп мелко порубить.
  2. В маленькую миску выложить майонез, влить растительное масло, добавить нарезанный укроп, приправить молотым черным перцем и солью, тщательно перемешать.

Сметанный соус с лимоном

Для сметанного соуса с лимоном отлично подходит как домашняя сметана, так и сметана с низким процентом жирности. Если сметана достаточно густая, то ее можно немного развести водой. Что может быть вкуснее отварной картошки и сметаны? Если вы любите это потрясающее сочетание, то вам точно понравятся картофельный салаты. А картофельный салат с авокадо и сметанным соусом станет одним из ваших самых любимых блюд!

Сметанный соус с лимоном

Ингредиенты:

  • Сметана – 1/3 ст. (83 г)
  • Сок лимонный – 1 ч. л. (5 г)
  • Вода – 1 ст. л. (15 г)
  • Соль – 1/6 ч. л. (1 г)
  • Перец черный молотый– 1/3 ч. л. (1 г)

Способ приготовления:

  1. В среднюю миску выложить сметану, влить лимонный сок и воду, приправить черным перцем и солью, тщательно перемешать.

Видео рецепт “Картофельный салат с авокадо”

Кунжутный соус

Пикантный кунжутный соус – самый вкусный и необычный соус, который только можно представить! Попробовав его однажды, вы не сможете остановиться. С ним даже самые обычные свежие овощи станут потрясающим лакомством. Приготовить его не так сложно, а благодаря яблочному уксусу, кунжутный соус можно хранить в холодильнике несколько дней. Попробуйте с ним этот бесподобный салат с авокадо, курицей и капустой.

Кунжутный соус

Ингредиенты:

  • Уксус яблочный – 1 ч. л. (5 г)
  • Соус соевый – 1 ст. л. (15 г)
  • Сахар – 2 ч. л. (8 г)
  • Масло растительное – 1 ст. л. (14 г)
  • Кунжут белый жареный измельченный – 2 ст. л. (18 г)
  • Вода – 1 ст. л. (15 г)

Способ приготовления:

  1. В маленькую миску всыпать измельченный жареный белый кунжут, добавить сахар.
  2. К кунжуту и сахару влить растительное масло, соевый соус, яблочный уксус и воду, тщательно перемешать.

Видео рецепт “Салат с авокадо, курицей и капустой “

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Майонезный соус с лимоном

Ароматный майонезный соус с лимоном превратит даже самое простое блюдо в настоящее чудо! Всего 3 ингредиента и можно наслаждаться этим сказочным вкусом. Легкая кислинка сока лимона и освежающий аромат цедры сделают любой салат неповторимым. С этим соусом особенно вкусны салаты с картошкой. Например, сытный картофельный салат с авокадо и фасолью, который можно сделать за считанные минуты!

Майонезный соус с лимоном

Ингредиенты:

  • Майонез – 1/3 ст. (83 г)  
  • Сок лимонный – 1 ч. л. (5 г)
  • Цедра лимонная – 1 ч. л. (4 г)

Способ приготовления:

  1. В среднюю миску выложить майонез, влить лимонный сок.
  2. К майонезу с лимонным соком добавить лимонную цедру, тщательно перемешать.

Соус на растительном масле с базиликом

Соус на растительном масле с базиликом имеет приятные нотки трав и освежающий вкус. Растительное масло, травы и специи – вот и все, что вам нужно! Если заправить этим соусом салат и оставить на 10 минут, то все ингредиенты пропитаются его ароматом. Кстати, в этом соусе можно мариновать мягкий сыр, например, моцареллу. Как, например, в этом великолепном салате «Капрезе» с моцареллой. Теперь вы знаете, какие вкусные соусы для салатов в домашних условиях можно приготовить.

Соус на растительном масле с базиликом

Ингредиенты:

  • Базилик – 1/2 пучка (25 г)
  • Масло растительное – 3 ст. л. (42 г)    
  • Уксус яблочный – 1 ч. л. (5 г)
  • Орегано сушеный – 1/2 ч. л. (1/2 г)
  • Соль – 1/6 ч. л. (1 г)                    
  • Перец черный молотый – 1/3 ч. л. (1 г)   

Способ приготовления:

  1. Базилик мелко нарезать.
  2. В маленькую миску выложить нарезанный базилик, влить растительное масло и яблочный уксус, приправить орегано, черным перцем и солью, перемешать.

Что еще вкусного приготовить?

Рецепт соуса энчилада в блендере за 5 минут

Быстрый и легкий соус, быстрый и легкий пост.

Я использую этот соус или его похожие вариации во многих рецептах — определенно пора этому маленькому лайфхаку занять отдельное место в качестве настоящего рецепта в этом блоге.

Я лучше начну с отказа от ответственности, что этот соус подойдет не всем — если вы хотите традиционно нежную атмосферу консервированного соуса энчилада, это, вероятно, не для вас. Но если вам нравится добавлять в свою жизнь красочные, ароматные овощи, когда это возможно, и вас устраивает некоторая текстура (и ТОННА вкуса) в ваших соусах, мы с вами принадлежим к одной семье соусов энчилада. Привет и добро пожаловать.

По сути, это моя версия супербыстрого, суперлегкого, готового за пять минут домашнего соуса энчилада в блендере. (партнерская ссылка)

Это соус на вегетарианской основе, так как в основе лежит полная банка целых помидоров, перца халапеньо, лука и чеснока (традиционно соус энчилада готовится на основе бульона и специй). Он более крупный, и, если вы читали этот блог в течение некоторого времени, вы знаете, что я очень согласен, и он добавляет массу свежего вкуса к любому рецепту в мексиканском стиле, который требует кипячения или заливки. над соусом.

Как приготовить блендер с соусом энчилада (30 секунд):

Вы МОЖЕТЕ прокипятить его перед употреблением, чтобы по-настоящему насладиться ароматом, глубиной и эффектом «бум-паф», но это не обязательно. Когда я тороплюсь, я просто взбиваю это в блендере, выливаю на свои энчилады и продолжаю свой веселый путь.

Вы МОЖЕТЕ заморозить и этот рецепт, и вы должны это сделать. Если я делаю достаточно для одного рецепта, я обычно просто беру двойные ингредиенты и делаю еще одну партию.Таким образом, я могу сохранить себе большую большую банку в морозильной камере на предстоящую занятую ночь, когда мне понадобится домашняя еда в три-два-один-СЕЙЧАС.

Свежий, домашний, полезный и не супераутентичный, но очень вкусный — это мой вариант домашнего соуса энчилада (приготовленного в БЛЕНДЕРЕ за ПЯТЬ МИНУТ).

Варианты использования этого соуса:

  1. Ленивые энчилады
  2. Кесадилья из чечевицы
  3. Запеканка из энчилады с курицей
  4. Пирог с тортильей на сковороде с курицей
  5. Острые начос из чечевицы с соусом из трех сыров
Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

color h4-transform.text-transform»> Описание

Этот 5-минутный соус блендера Enchilada готовится быстро, легко и содержит много овощей! Полезный, легкий, домашний соус энчилада.Наслаждаться!

  • 1 банка объемом 28 унций целиком очищенных помидоров
  • 1 стакан воды
  • 3 столовые ложки порошка чили
  • 3 столовые ложки тако или юго-западной приправы
  • половинка луковицы, нарезанная
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 перец халапеньо, без ребрышек и семян
  • 1/2 чайной ложки соли (больше по вкусу)
  1. Смешайте все вместе.
  2. Наслаждайтесь!

Оборудование

Блендер

Купить сейчас →

Раздел оборудования может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мы знаем и любим.

Примечания

Для дополнительного аромата и глубины варите все вместе некоторое время, может быть, 15-30 минут. Но вы можете использовать его и прямо из блендера.

Замерзает просто отлично!

Питание по полстакана (1/8 часть рецепта).

В предыдущей версии этого рецепта использовалось 28 унций воды (однократно наполнив банку помидорами), но благодаря отзывам читателей и нашим собственным повторным испытаниям мы изменили его на 1 стакан воды.

  • Время подготовки: 3 минуты
  • Время приготовления: 2 минуты
  • Категория: Соус
  • Кухня: Мексиканская

Ключевые слова: соус энчилада, блендер, соус энчилада, легкий соус энчилада

Карта рецептов

Еще кое-что!

Этот рецепт является частью нашего обзора соусов, которые делают все лучше . Проверьте это!

Рецепт солнечного соуса за 5 минут — Щепотка вкусняшки

Солнечный соус для зимней победы! Я одержима этим жидким солнечным золотом.

Несколько недель назад я поделился в своих историях в Instagram, что готовлю еду, и получил множество ответов от людей, которые просили рассказать больше о рецептах, которые я использовал для приготовления еды. Так что считайте это вступлением к нескольким постам о приготовлении еды, которые скоро появятся на вашем пути. Ух!

Если вы спросите меня (вы читаете мой блог, так что, я имею в виду, вы как бы спрашивали меня), один из основных недостатков «приготовления еды», то есть готовить овощи и белок и распределять их по контейнерам для неделю, что ЭТО ТАК СКУЧНО.И мягкий. И без соуса. Большая часть готовой еды, которую я вижу, выглядит как красивая радуга, сухая, плоская и безвкусная.

ГДЕ ЭТО СОУС, ЛЮДИ? Это то, чего не хватает при приготовлении пищи. Это то, что Pinch of Yum собирается привнести в игру по приготовлению еды. Нам нужны хорошие, полезные, вкусные соусы в этих Tupperwares.

Вот почему я хотел бы воспользоваться моментом, чтобы познакомить вас с моим новым любимым 5-минутным солнечным соусом.

На самом деле это не ново — я впервые сделал это как действительно простую итальянскую заправку для этого салата с макаронами еще здесь, и в последние несколько месяцев я снова вернулся к заправке / соусу в этом посте с салатом из макарон.И опять. И опять.

Это слишком хорошо. И слишком легко. И слишком ко всему готов.

Как приготовить наш солнечный соус (35 сек):

В базовую команду «Солнечного соуса» входят:

  • оливковое масло
  • уксус (можно и лимонный сок, но иногда на кухне нет свежего лимона, что возвращает нас к уксусу)
  • соль
  • сушеный орегано и базилик
  • чеснок! очень важно

Вот и все. Серьезно.

Вы всегда можете добавить свежую зелень, если хотите поднять его на ступеньку выше — вы знаете, свежесть, цвет, вкус и тому подобное. Но для меня истинная красота Солнечного Соуса заключается в том, что он может существовать только с ингредиентами из кладовой. Даже если у вас на кухне ПОЧТИ НИЧЕГО нет, держу пари, вы сможете найти то, что вам нужно, чтобы приготовить небольшую порцию этого соуса размером с банку.

Этот соус полностью пропитал мою ситуацию с приготовлением еды, включая острую курицу, рис и бобы, и я имею в виду это в хорошем смысле, и вы скоро увидите этот рецепт.Но действительно, этот соус нуждался в отдельном посте.

Я делаю это достаточно часто (еженедельно, на данный момент?), чтобы оправдать выделенный интернет-дом для этого 5-минутного чуда, не требующего веганских покупок. Жареный картофель, омлет, салат, курица, ВСЕ ЭТО. Мне трудно найти еду, которая не выигрывала бы от постоянного моросящего яркого и яркого солнечного света.

Солнечный соус за 5 минут, красотка, ты.

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Веганский солнечный соус за 5 минут — это жидкое золото! ☀ приготовлено из оливкового масла, уксуса, специй, чеснока и небольшого количества соли.Так вкусно!

  • 3/4 стакана оливкового масла
  • 1/4 стакана вода
  • 2 столовые ложки белый уксус
  • 1 чайная ложка крупной кошерной соли
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • 1 зубчик чеснок
  • черный перец по вкусу
  • свежие травы дополнительно (см. примечания)
  • свежий лимонный (см. примечания)
  1. Взбейте все в блендере или кухонном комбайне до получения однородной кремовой массы.☀
  2. Подавать на все! Жареные овощи, салаты, приготовление еды… это так универсально и ТАК вкусно.

Примечания

Улучшение кладовой: Я хотел, чтобы этот рецепт был очень удобен для кладовой, поэтому я не добавлял свежие травы и лимон в базовый рецепт (у меня они не всегда есть под рукой). НО. Если у вас есть свежий лимон, добавьте его! Это вкусно. И обязательно добавьте свежие травы, если они у вас есть! Мне нравится добавлять горсть петрушки или базилика для итальянских рецептов и кинзы для мексиканских рецептов.

Хранение и повторное использование : Хранится в банке в холодильнике около недели. Если он отделится, просто встряхните его снова. Если масло затвердевает в холодильнике, просто дайте ему постоять несколько минут при комнатной температуре ИЛИ поставьте банку под теплую воду и снова встряхните. Если он слишком густой или липкий, добавьте еще немного воды.

  • Время приготовления: 5 минут
  • Категория: Соус
  • Кухня: Американская

Ключевые слова: солнечный соус, веганский солнечный соус, лимонный соус

Карта рецептов
Редактировать 21.05.18: В предыдущей версии этого рецепта было указано большее количество соли, но я уменьшил его, основываясь на ваших отзывах и потому, что он был предназначен для очень крупной соли, которую большинство людей не использует.Если вы беспокоитесь о соли, есть хорошее эмпирическое правило: просто добавляйте соль по 1/4 чайной ложки за раз и регулируйте по вкусу. Как всегда, спасибо за ваш отзыв! Это помогает улучшить рецепты.

Еще кое-что!

Этот рецепт является частью нашего обзора соусов, которые делают все лучше . Проверьте это!

16 полезных домашних соусов, заправок и соусов • Маргаритка

Эти рецепты полезных домашних соусов, заправок и соусов сделают все ваши блюда более ароматными и захватывающими.Каждый рецепт прост в приготовлении и полон питательных ингредиентов без ущерба для вкуса! Кроме того, получите рецепт полезного домашнего соуса цацики .

Вот мой совет номер один как зарегистрированного диетолога, как сделать здоровую пищу вкусной: добавьте здоровую домашнюю заправку или соус! Заправка предназначена не только для салата, она действительно может превратить блюдо из пресного в захватывающее. Домашние соусы идеально подходят для добавления к жареным или жареным овощам, рыбе, мясу или тофу.

Эти полезные соусы, заправки и подливы добавляют массу вкуса и питательных веществ макаронам, цельнозерновым продуктам, овощам, белкам и многому другому. Вы найдете множество вдохновляющих рецептов, от полезного домашнего соуса песто до соуса тахини и полезного соуса для пасты! Найдите рецепт домашнего соуса для всех диетических предпочтений, включая веганские соусы, безглютеновые соусы и соусы без молочных продуктов.

Польза для здоровья от приготовления собственных соусов и заправок

Приготовление собственных соусов, заправок и соусов вместо покупки готовых вариантов может положительно повлиять на ваше здоровье!

  • Домашние соусы обычно содержат меньше натрия и сахара, чем купленные в магазине. Торговые марки обычно добавляют соль и сахар как для вкуса, так и для консервации соусов и заправок. И натрий (из соли), и добавленный сахар являются питательными веществами, которые следует ограничить в нашем рационе. Когда вы сами готовите соусы и заправки дома, вы можете точно контролировать, сколько соли и сахара вы добавляете (если они вообще есть).
  • Содержат питательные ингредиенты . Домашние заправки, соусы и подливы могут содержать полезные ингредиенты, которые добавляют еде еще больше питательных веществ! Вы можете добавлять в соусы питательные и ароматные ингредиенты, такие как орехи, бобовые, зелень и травы.
  • Домашние соусы делают здоровую пищу ароматной и вкусной . Если вы стараетесь есть больше овощей или в вашей семье есть привередливые едоки, добавляйте к еде свой любимый соус или заправку. Точно так же, как салатная зелень вкуснее с заправкой для салата, другие продукты, такие как овощи, макароны, рыба и цельнозерновые продукты, восхитительно вкусны с соусом!

Основные ингредиенты домашних соусов, заправок и соусов

Несмотря на то, что в состав каждого домашнего соуса входят разные ингредиенты, я рекомендую держать их под рукой, чтобы вы всегда могли приготовить рецепт в любой момент.Как только вы попробуете разные рецепты и выясните, какие вкусы вам нравятся, вы даже можете начать настраивать их в соответствии со своими личными предпочтениями!

Вот несколько основных ингредиентов, которые нужно иметь под рукой для приготовления полезных домашних соусов:

  • Полезные для здоровья кулинарные масла : оливковое масло, масло авокадо, кунжутное масло, рапсовое масло
  • Уксусы : бальзамический уксус, красный винный уксус, рисовый уксус, яблочный уксус Специи и сушеные травы : куркума, порошок чили, тмин, чесночный порошок, орегано, смесь итальянских специй, хлопья красного перца, соль, перец
  • Свежие травы : базилик, кинза, петрушка, укроп, мята
  • Ароматические вещества : чеснок, лук, лук-шалот, корень имбиря
  • Орехи и семена : миндаль, кедровые орехи, грецкие орехи, кешью, семена кунжута, семена конопли
  • Ореховое масло : арахисовое масло, миндальное масло, тахини

    3

  • 03 : греческий йогурт, сыр пармезан, козий сыр
  • Фасоль и бобовые : нут, белая фасоль, черная фасоль, горох
  • Листовая зелень : капуста, шпинат, руккола
  • 9 0103 Жидкие подсластители : мед, кленовый сироп
  • Горчица : дижонская, медовая горчица, острая горчица

Инструменты и принадлежности, необходимые для приготовления и хранения домашних соусов

  • Кухонный комбайн . Я делаю большинство своих домашних соусов и соусов с помощью кухонного комбайна. Это лучше всего подходит для рецептов, которые требуют больше твердых ингредиентов, чем жидких.
  • Блендер . Для соусов и заправок с большим количеством жидких ингредиентов можно использовать блендер.
  • Соковыжималка для цитрусовых : Эта соковыжималка позволяет быстро выжимать сок из лимонов и лаймов, не беспокоясь о том, что семена могут попасть в соус.
  • Microplane zester : для добавления в соусы чеснока, имбиря и цедры цитрусовых.
  • Небольшой венчик для равномерного перемешивания всех ингредиентов соуса.

Храните домашние соусы, заправки и подливы в стеклянных банках , герметичных контейнерах или бутылках для салатных заправок . Поскольку домашние соусы не содержат консервантов, они не хранятся так долго, как соус, который можно купить в магазине. Большинство домашних соусов, заправок и соусов хорошо хранятся в холодильнике в течение 5-7 дней.

Заморозьте оставшиеся соусы на срок до 3 месяцев и просто разморозьте их в холодильнике перед повторным использованием.

С чем сочетать полезные соусы, заправки и подливы

    • Овощи
    • : Жареные, Жареные, Жареные, Жареные, Иливые Овощи
    • 3 Белки
    • 3 Белки 4: Лосось, Креветки, или TOFU
    • 3 зерновые чаши 4
    • 3 TACOS 4
    • 3 Сырые овощи
    • Pita
    • Чипсы Тортилья
    • Картофель фри
    • Макаронные изделия

    Ниже приведены рецепты полезных домашних соусов, заправок и соусов на любой вкус.

    Полезные домашние соусы и заправки

    Рецепт простого и полезного арахисового соуса

    Вам захочется добавлять этот полезный арахисовый соус ко всему, как только вы его попробуете! Его легко приготовить из простых ингредиентов, многие из которых, вероятно, уже есть в вашей кладовой. Он имеет вкус арахиса, кунжута, имбиря, чеснока и немного остроты. Этот рецепт арахисового соуса подходит для веганов и может быть легко приготовлен без глютена.

    Полезный соус чимичурри

    Чимичурри родом из Аргентины, где его использовали в кулинарии и в качестве приправы к мясу на гриле. Он обычно встречается в аргентинской, парагвайской и уругвайской кухнях. Чимичурри может быть зеленым ( чимичурри верде ) или красным ( чимичурри рохо ) и традиционно включает в себя петрушку, чеснок, оливковое масло, орегано и красный винный уксус.Это похоже на песто, но сделано с петрушкой!

    Мои чимичурри в аргентинском стиле содержат некоторые дополнительные ингредиенты, такие как кинза и красный лук. Я также люблю добавлять лимонный сок в дополнение к красному винному уксусу для свежего и пикантного вкуса. Соус чимичурри веганский и не содержит глютена.

    Соус Ромеско

    Соус

    Ромеско происходит из Каталонии, автономного региона на северо-востоке Испании. Рыбаки традиционно готовят соус к рыбе.Соус Ромеско полон питательных ингредиентов. Обычно его готовят из жареных помидоров, оливкового или подсолнечного масла, чеснока, перца и миндаля, кедровых орехов или фундука. Некоторые рецепты включают уксус, лук и свежие травы.

    Romesco придает блюдам неповторимый вкус и текстуру, и это касается не только рыбы! Он довольно универсален — используйте его в качестве соуса для пасты, бутербродов или овощей на гриле. Соус Romesco веганский и безглютеновый

    Заправка для мисо с кунжутом и имбирем

    Этот мисо-соус с кунжутом и имбирем прекрасно подходит для салатов, зерновых тарелок и многого другого.Его легко и быстро приготовить, и он содержит такие питательные ингредиенты, как белое мисо, тахини и свежий имбирь. Он довольно универсален — добавляйте его в салаты, зерновые миски или используйте в качестве маринада.

    Рецепты соуса тахини

    Лимонный соус с тахини Quick & Easy

    Этот быстрый и легкий лимонный соус тахини является идеальным дополнением к салатам, зерновым блюдам, овощам и практически любому блюду. Приготовление занимает пять минут и требует всего несколько простых ингредиентов.Держите партию в холодильнике, чтобы легко разнообразить свои блюда. Вам нужно всего четыре ингредиента, чтобы приготовить этот соус тахини, он веганский и не содержит глютена.

    Здоровая домашняя заправка для богини тахини

    В этой полезной заправке для богини тахини используются простые, питательные ингредиенты без добавления сахара или консервантов. Это мой взгляд на фирменную заправку для салата «Богиня Энни», густая, сливочная, острая и травяная, с такими ингредиентами, как лимон, зеленый лук и чеснок. Эта заправка веганская, и ее можно легко сделать без глютена.

    Полезный домашний соус тахини «Зеленая богиня»

    Эта заправка из зеленой богини тахини настолько универсальна, полезна и прекрасно сочетается практически со всем! Я люблю добавлять этот зеленый соус тахини в салаты, зерновые миски, овощи на гриле и даже в качестве полезной приправы к овощам и крекерам. Он готовится в кухонном комбайне и готовится всего за несколько минут. Этот соус наполнен зеленью, включая шпинат и свежие травы. Это веганский и без глютена.

    Полезные соусы для пасты

    Зеленый соус для пасты Quick & Healthy

    Яркий зеленый оттенок этому соусу придает шпинат, и его много.Вы добавите в этот соус целый пакет шпината вместе с другими вкусными ингредиентами, включая базилик, сыр пармезан и чеснок. Этот соус для пасты напоминает песто, но он немного легче и менее жирный. Это без глютена и вегетарианское.

    Соус песто из капусты

    Эта паста песто из капусты представляет собой небольшой вариант классического рецепта песто, придающий блюду немного другой вкус и еще более яркий зеленый цвет. Капуста обладает большой питательной ценностью и добавляет много питательных веществ к классическому рецепту песто.Этот рецепт песто вегетарианский и не содержит глютена.

    Сливочный соус для пасты из вяленых томатов

    Эта веганская сливочная паста из вяленых на солнце помидоров имеет богатый и декадентский вкус, однако она наполнена питательными растительными ингредиентами! Большинство сливочных соусов для пасты требуют густых сливок, но в этом рецепте используются орехи кешью, чтобы создать густую и кремовую текстуру.

    Сливочное веганское розовое вино и томатный соус для пасты

    Этот рецепт веганской пасты со сливками сочетает в себе спелые помидоры с розовым вином и свежим базиликом, чтобы создать успокаивающий румяный соус для пасты, который не содержит молочных продуктов.Розовый соус для пасты бархатистый, успокаивающий и насыщенный ароматом.

    Полезные домашние соусы

    Домашний гуакамоле

    Есть некоторые продукты, которые я редко покупаю в готовом виде, и один из них — гуакамоле. Домашний гуакамоле просто лучше, свежее и вкуснее, чем купленный в магазине. Кроме того, это очень просто и требует минимального количества ингредиентов, включая авокадо, лайм, соль и чеснок.

    Гуакамоле естественно веганский и не содержит глютена. Соедините этот домашний гуакамоле с чипсами из тортильи, тако или домашними супами Crunchwrap Supremes!

    Домашний хумус

    Хумус — это скромный, но питательный продукт, богатый растительным белком и полезными жирами. Это естественно веганский и без глютена. Вы можете использовать вегетарианские палочки, крекеры, которые полезнее для вас, или лаваш из цельной пшеницы, чтобы повысить питательную ценность.

    Легкие и полезные свекольные цацики

    Дзадзики — соус или соус из процеженного йогурта, смешанного с огурцом, чесноком, солью, лимонным соком и свежими травами. Обычные травы, которые вы найдете в цацики, включают укроп, мяту и петрушку. В этом рецепте цацики из свеклы я заменил классические огурцы свеклой! Это придает уникальный вкус и самый красивый ярко-розовый цвет.Цацики вегетарианский и не содержит глютена.

    Медовый соус из взбитого козьего сыра с гранатом

    Если вы, как и я, любите козий сыр, этот взбитый с медом соус из козьего сыра просто поразит вас. Сливочный козий сыр взбивается в кухонном комбайне с греческим йогуртом, медом и цедрой лимона. Он становится шелковистым и растекающимся. Еще лучше, если полить бальзамической глазурью, свежим тимьяном и сладкими/терпкими зернами граната. Подавайте с теплыми кростини и наслаждайтесь! Этот рецепт вегетарианский и не содержит глютена.

    Соус цацики (рецепт ниже)

    Традиционный соус цацики родом из Юго-Восточной Европы и Ближнего Востока. Это соус на основе йогурта, смешанный с огурцами, свежей зеленью, чесноком, солью и лимоном. Это невероятно освежает и универсально!

    Вы можете использовать соус цацики в качестве соуса к овощам и лавашу, в качестве сливочной заправки для салата, намазки для сэндвичей или в сочетании с овощами-гриль, тофу, рыбой или фалафелем. Соус цацики вегетарианский (содержит молочные продукты) и не содержит глютена.

    Дайте мне знать, если вам нравятся эти рецепты, оставив комментарий или рейтинг ниже, и проверьте Instagram и Pinterest для большего вдохновения здорового образа жизни. Спасибо, что зашли!

    Распечатать

    16 полезных домашних соусов, заправок и соусов: соус цацики

    Дзадзики — соус на основе йогурта, смешанный с огурцами, свежей зеленью, чесноком, солью и лимоном. Это невероятно освежает и универсально!

    • Автор: Алекс Альдеборг
    • Время подготовки: 10 минут
    • Общее время: 10 минут
    • Выход: около 2 чашек 1x
    • Категория: закуска
    • Кухня: Греческая
    • Диета: Вегетарианская
    • 1 чашка греческого йогурта (подходит любая жирность)
    • 1/2 стакана натертого огурца, слить лишнюю воду*
    • 1/4 стакана свежего укропа, нарезанного
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 2 зубчика чеснока, измельчить
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1/4 ч. л. соли
    1. Смешайте все вместе в миске.
    2. Смешать до однородного состояния.
    3. Наслаждайтесь немедленно!

    Примечания

    *Заверните натертый огурец в чистое кухонное или бумажное полотенце. Плотно выдавите как можно больше воды руками.

    Лучше всего есть сразу, но вы можете хранить цацики в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Перемешайте соус перед подачей на стол после охлаждения.

    Подавайте цацики с вегетарианским сыром, лавашом, фалафелем или как заправку для салата или намазку для сэндвичей.

    Ключевые слова: домашние цацики, соус цацики

    Сохраните этот пост на потом на одну из ваших Pinterest досок

    13 лучших рецептов домашнего соуса: сделай сам и наслаждайся! | Рецепты домашних соусов

    Рецепты домашних соусов — Готовьте, окунайте, ешьте и повторяйте! Так и должно быть с вашими любимыми соусами. Вы когда-нибудь думали, что соусы, которые вы найдете в магазинах за копейки, на самом деле можно приготовить, не выходя из дома? Если вы любите соусы, то знаете, как эти добавки могут сделать вашу еду ярче за считанные секунды.Вы можете легко приготовить эти соусы дома, не тратя много времени и денег. Все, что вам нужно сделать, это подготовить нужные ингредиенты, и у вас будут лучшие домашние соусы.

    Мы записали 13 лучших рецептов соусов, которые вы можете попробовать дома прямо сейчас.

    1. Острый чесночный соус

    Простой и легкий острый чесночный соус можно широко использовать для приготовления самых разных деликатесов. Отправляйтесь на кухню и с легкостью приготовьте популярный чесночный соус.

    2. Мексиканский соус для барбекю

    Острый и острый мексиканский соус для барбекю с инновационной добавкой пива. Подавайте его вместе с едой, чтобы оживить обычное дело.

    Подавайте к чему угодно, от чипсов до шашлыка, чтобы добавить специй!

    3. Соус тартар

    Сливочный соус для макания на майонезе. Этот дип, обычно используемый с морепродуктами, насыщен ароматом и может быть легко приготовлен, не тратя на это много времени.

    (Также читайте: 10 лучших рецептов майонеза)

    Лучше всего подавать с классическим американским блюдом из рыбы с жареным картофелем.

    4. Азиатский соус из черной фасоли

    Азиатский соус из черной фасоли с ароматом черных бобов, арахиса и рисового вина идеально сочетается с вашими блюдами.

    Используйте азиатский соус из черной фасоли в качестве начинки для различных восточных блюд.

    5. Ореховый соус

    Перед вкусным ореховым соусом с кунжутом и чесноком просто невозможно устоять! Попробуйте дома, и вы ни разу не пожалеете.

    6. Карамельный соус

    Это просто, вкусно и сделает ваши десерты намного вкуснее. Приготовьте этот карамельный соус дома и попробуйте его с любым сладким блюдом, которое пожелаете.

    Сладкий и пикантный соус, придающий великолепный вкус любому десерту.


    7. Зеленый соус чили

    Острый соус, приготовленный быстро и легко , который добавит пикантности перекусам и может сочетаться со многими продуктами. Иди, приправь их!

    Сочетайте с пакодой или шашлыком, чтобы придать им блеск.

    8. Горчичный соус

    Классический горчичный соус с острым вкусом теперь можно приготовить дома из нужных ингредиентов. Если вы еще не пробовали, самое время надеть кепку шеф-повара.

    Яркий соус, наполненный ароматом, подается с картофельными палочками или любой другой закуской к чаю.

    9. Мятный соус

    Простой в приготовлении мятный соус хорошо сочетается с жареным или запеченным мясом. Мята не только украсит вашу еду, но и придаст освежающий вкус и аромат.

    10. Яблочный соус

    Это очень простой рецепт. Яблочный соус можно использовать в десертах или в качестве сопровождения к жаркому мясу.

    11. Соус Болоньезе

    Мясной ароматный соус из Болоньи, Италия. Соус болоньезе, приготовленный из мясного фарша, часто используется для украшения ряда итальянских блюд, таких как лазанья, паста и т. д.

    12. Соус для пиццы «5 минут»

    Хороший рецепт соуса для пиццы необходим для отличной домашней пиццы.Попробуйте этот 5-минутный соус для пиццы, чтобы улучшить вкус домашней пиццы.

    13. Соус панада

    Соус панада – это густой молочно-белый соус, который обычно добавляют для связывания теста. Может использоваться как загуститель в супах и запеканках.

    Так чего же ты ждешь? Наденьте шапку шеф-повара и приготовьте вкусные соусы дома без особых хлопот. Дайте нам знать, какие соусы вы собираетесь попробовать.

    10 соусов к куриным грудкам : Рецепты и приготовление : Food Network | Рецепты, обеды и идеи легкой еды

    Устали от одних и тех же куриных грудок, жареных на гриле или запеченных? Превратите свой ужин из скучного в изысканный с помощью этих 10 простых топперов для любого случая.

    Соус для барбекю из пяти ингредиентов от Клэр очень просто приготовить: просто вылейте, перемешайте и варите, пока он не станет густым и острым. Смажьте ею курицу перед запеканием или приготовлением на гриле. Вы можете хранить этот соус в холодильнике в течение недели или заморозить до шести месяцев.

    Добавьте итальянский колорит своему ужину из курицы с помощью этого базового соуса песто: базилика, сыра пекорино, кедровых орешков, чеснока и оливкового масла. Полить густым соусом курицу, макароны или овощи.

    Сметана в соусе Альтон сочетается с пряным вкусом хрена и терпким вкусом белого винного уксуса и дижонской горчицы. Подавайте его с курицей в панировке или куриными палочками и храните в холодильнике до трех недель.

    Придайте куриным грудкам экзотический вкус с этим ореховым соусом, приправленным пряной красной пастой карри и насыщенным кокосовым кремом. Сбрызните соусом курицу или подавайте его с листьями салата или нашинкованной капустой для салата в азиатском стиле.

    Привнесите карибские ароматы на свою кухню с сладко-пряной сальсой из манго в исполнении Элли Крейгер. Выложите ложкой курицу, чтобы получилась свежая легкая еда, а остатки подавайте с хрустящими чипсами из тортильи.

    Сливочный соус, или берр блан, — классический французский соус, который добавит пикантности любому блюду из курицы. Обжарьте лук-шалот в белом вине, затем добавьте лимонный сок, сливки и, конечно же, сливочное масло. Соус также очень вкусен, если его подавать к тушеным или жареным овощам.

    Поднимите жареный цыпленок на новый уровень с соусом из жареного чеснока от Bobby Flay: жареный чеснок и лук-шалот, смешанные с куриным бульоном и портвейном.

    Этот классический аргентинский соус, приготовленный из петрушки, чеснока, масла, уксуса и перца халапеньо, обычно подают к жареному мясу, но его также можно использовать в качестве маринада.

    Этот не требующий варки томатный соус, приготовленный из нарезанных помидоров, базилика, сыра пармезан и оливкового масла, очень вкусен к макаронам, но его также можно подавать к птице в деревенском стиле с куриным пармезаном.

    Соус из яблок, лука и сидра

    В качестве двойного соуса и гарнира попробуйте эту версию с крупным яблоком, луком и сидром. Яблоко и красный лук добавляют сладости, а яблочный уксус придает терпкость. Это идеальный способ превратить обычную запеченную курицу во что-то особенное.

    рецептов полезных соусов | EatingWell

    Рецепты полезных соусов | EatingWell Перейти к содержимому

    Наверх Навигация

    Закрыть это диалоговое окно соус.Наслаждайтесь этим уютным блюдом из макарон с бокалом вина.

    Стейк на сковороде с грибным соусом

    Этот стейк, брокколи рабе и гороховый ужин готовится на одной сковороде и будет на вашем столе всего через 25 минут! Капельки со сковороды смешиваются с грибами, бульоном и зернистой горчицей, чтобы получился густой и вкусный соус.

    Карбонара Easy Pea & Spinach

    Свежая паста готовится быстрее, чем сухая, поэтому она незаменима для быстрых ужинов в будние дни.Яйца — основа сливочного соуса. Они не готовятся полностью, поэтому, если хотите, используйте пастеризованные яйца в скорлупе.

    Хули Курица хули с имбирно-ананасовым соусом

    «Хули» на гавайском языке означает «переворачивать». Традиционные версии этого блюда готовят на гриле, постоянно переворачивая курицу взад-вперед, как на гриле. Этот простой рецепт готовится в духовке, чтобы сэкономить ваше время и нервы. Рецепт адаптирован от шеф-повара Грега Харрисона, ресторана Pacific’O.

    Лапша из цуккини с соусом песто и курицей

    Этот полезный летний ужин заменяет макароны zoodles, чтобы помочь израсходовать свою щедрость цукини, а также сократить калории и углеводы. Как только спиральные цуккини успевают пропитаться соусом песто с травами, эта паста с курицей и песто становится особенно вкусной остатками.

    Быстрый мясной соус из индейки

    Этот постный болоньезе готовится из фарша из индейки, а не из говяжьего фарша, и результат получается не менее вкусным! Кроме того, в соус добавляются мелко нарезанные грибы (незамеченные!), чтобы вы могли съесть больше овощей.Подавайте этот полезный, сытный соус к вашей любимой пасте или к поленте, посыпав сыром пармезан.

    Белое вино Соус с лимоном и каперсами

    Осталось белое вино? К счастью для вас, использование белого вина для приготовления пищи может усилить вкус вашего блюда. Приготовьте этот аппетитный лимонный соус, которым можно полить жареную курицу, рыбу, халлуми или тофу. Или используйте его как легкий домашний соус для пасты.

    Миски для фалафеля с соусом тахини

    Эти быстрые тарелки с кускусом в средиземноморском стиле готовятся за 20 минут благодаря таким полезным для здоровья продуктам, как замороженный фалафель и свежая зеленая фасоль, приготовленная на пару.Смешайте простой соус тахини, пока остальные ингредиенты готовятся.

    Цыпленок с томатно-бальзамическим соусом

    Семена фенхеля придают этому томатно-бальзамическому соусу дополнительный вкус, но если у вас их нет под рукой, попробуйте использовать семена тмина или кориандра или 1 чайную ложку молотых трав или специй. . Подавайте этот простой рецепт куриной грудки со спагетти из цельнозерновой муки или хрустящим хлебом, чтобы пропитаться соусом. Храните неиспользованные куриные ножки в герметичном контейнере в морозильной камере до 3 месяцев.Как только у вас будет достаточно, разморозьте их для другого использования.

    Салат из нарезанных радужных огурцов с арахисовым соусом

    Используйте хрустящие и красочные сезонные продукты в этих удобных овощных мисках. Всего за 30 минут приготовления вы получите четыре здоровых обеда, готовых к употреблению. Мы используем булгур, который готовится быстрее и содержит больше клетчатки, чем коричневый рис, но вы можете заменить его киноа (или любым цельным зерном). Не стесняйтесь добавлять нарезанную вареную курицу, креветки или тофу для дополнительного белка.

    Арахисовая заправка

    Эта сливочно-арахисовая заправка настолько же универсальна, насколько и ароматна. Используйте его для заправки салатов из капусты или лапши, чтобы оживить сытные зерновые миски с жареным тофу или курицей, или в качестве соуса для спринг-роллов или свежих овощей. Если вы предпочитаете более жидкую заправку, добавляйте больше воды по чайной ложке за раз.

    Песто из авокадо

    Авокадо придает этому безмолочному рецепту песто шелковистую консистенцию и сырный вкус. Смешайте его с макаронами, намажьте на ломтики багета, чтобы приготовить брускетту, или используйте его в качестве полезного заменителя майонеза в бутерброде.

    Вдохновение и идеи

    Сливочная паста с брокколи

    20 рецептов сливочной пасты без мяса, которые можно приготовить менее чем за 30 минут

    Приготовьте сегодня один из этих рецептов сливочной пасты для вегетарианского ужина.

    Кусок пиццы барбекю с курицей

    22 рецепта, которые начинаются с бутылки соуса для барбекю

    От курицы барбекю до кесадильи, купленный в магазине соус для барбекю — это быстрый и вкусный способ добавить вкуса вашему блюду.

    6318293.jpg

    Креветки с попкорном во фритюрнице

    Эти жареные на воздухе креветки с попкорном становятся хрустящими и хрустящими при очень небольшом количестве масла. Уникальный вкус вдохновлен мексиканской кухней, с дымным, острым соусом для макания и креветочной оболочкой с насыщенным вкусом. Ищите самые маленькие креветки, которые сможете найти, чтобы они приготовились равномерно.

    Все рецепты полезных соусов

    Свиные отбивные путтанеска

    Этот ароматный рецепт ужина из свиных отбивных является доказательством того, что смелый неаполитанский соус путтанеска может оживить не только спагетти.В отличие от соленых оливок, таких как Каламата, оливки, выдержанные в масле, имеют более мясистый вкус, потому что они покрыты солью, а затем вымачиваются в масле. Ищите их на оливковых батончиках или с другими итальянскими продуктами. Подавать с обжаренной брокколи рабе и орзо из цельнозерновой муки.

    Соус тахини с лимоном и чесноком

    Тахини, представляющая собой пасту из молотых семян кунжута, делает соусы и заправки очень сливочными без добавления молочных продуктов или майонеза. Используйте его как заправку для салата, намазывайте на бутерброды или как соус для фалафеля (см. соответствующий рецепт ниже).

    Яйца в соевом соусе

    Попробуйте этот солоновато-сладкий рецепт сваренных вкрутую яиц в качестве замены фаршированных яиц на следующей вечеринке или полуденной закуски. Или подавайте поверх следующей тарелки с лапшой рамэн.

    Тайские тыквенные спагетти с арахисовым соусом

    Эта безглютеновая веганская версия арахисовой лапши с высоким содержанием белка благодаря эдамаме и арахисовому маслу. Сквош-спагетти становится деликатно сладким при обжаривании и прекрасно сочетается с арахисовым соусом в тайском стиле.

    Тостады из обжаренных овощей и фасоли с кремом из лайма

    Выложите овощи и черную фасоль на хрустящие тостады и полейте их кремом из лайма для вегетарианского ужина, который понравится всей семье. Обугливание овощей под грилем придает им аромат дыма и ускоряет их приготовление.

    Цыпленок с кунжутом и брокколи на сковороде с соусом из зеленого лука и имбиря

    В этом здоровом рецепте цыпленка на сковороде мясистые куриные бедра на кости и соцветия брокколи смешиваются с кунжутным маслом и обжариваются на той же сковороде для вкусного и легкого блюда. ужин с минимальной уборкой.Пока курица и брокколи готовятся, взбейте простой соус из зеленого лука и имбиря. Соус также был бы замечательным ложкой на тарелки с лососем, тофу или зернами; легко удваивается или утраивается!

    Маринованные зубчики чеснока

    Маринованный чеснок? Вы держите пари! Этот простой рецепт маринованных зубчиков чеснока готовится путем добавления целых очищенных зубчиков чеснока в ароматный рассол. Используйте практически любой чистый уксус — белый, красный или яблочный. Подавайте как часть антипасти или нарежьте и добавьте в салат с макаронами, винегреты или жаркое.Используйте самый свежий чеснок, который только сможете найти, чтобы приготовить лучшие соленья.

    Паста из цельнозерновой муки с курицей и брокколи

    Обед на ходу не должен быть скучным или типичным. Эта паста из цельнозерновой муки с курицей и брокколи быстро готовится и обладает насыщенным вкусом. Кроме того, он сделан из макарон из цельнозерновой муки, чтобы вы дольше оставались довольными.

    Трапанезе Песто Паста и зудлс с лососем

    Трапанезе песто — это сицилийская версия соуса, в котором вместо кедровых орешков используются помидоры и миндаль.Этот пикантный соус песто покрывает низкоуглеводную лапшу из цуккини и полезного для сердца обжаренного лосося, чтобы создать абсолютно вкусный ужин из макарон.

    Садовый томатный соус

    Этот томатный соус из свежих садовых помидоров — прекрасный способ использовать созревшие летом помидоры. Или заморозьте целые помидоры и сделайте этот соус позже зимой. Просто удалите сердцевины и заморозьте их целиком. Затем превратите замороженные помидоры в свежий соус в любое время года. Для соуса для пиццы: на шаге 2 варите, пока соус не загустеет примерно до консистенции соуса для пиццы, от 1 1/2 до 2 часов.Снять с огня, переложить в блендер, добавить 2 столовые ложки томатной пасты и взбить до однородности.

    Ньокки Помодоро

    Классический томатно-базиликовый соус смачивает нежные ньокки по этому простому рецепту. Использование ньокки длительного хранения делает этот ужин легким веганским. Ешьте без глютена или просто хотите есть больше овощей? Вместо этого попробуйте клецки из замороженной цветной капусты.

    Сливочный веганский соус из кешью

    Вы никогда не догадаетесь, что этот сливочный соус полностью веганский и на самом деле сделан из пюре из кешью.Чтобы не было глютена, используйте тамари.

    Грибной соус, тушеный в красном вине

    Простые обжаренные грибы получаются роскошными с добавлением красного вина и густого грибного или говяжьего бульона по этому простому рецепту грибного соуса. Подавайте со стейком или смешайте с небольшим количеством сметаны и подавайте с яичной лапшой для постного грибного бефстроганова.

    Бедра индейки в медленноварке с соусом из трав

    Тем, кто любит нежное, влажное темное мясо, понравятся эти бедра индейки, приготовленные в медленноварке.Если бедра индейки недоступны, попросите мясника нарезать целую индейку и дать вам бедра с костями. Не стесняйтесь заменять бедра индейки равным по весу куриными бедрами, если хотите. Это хорошо сочетается с простой паровой зеленой фасолью.

    Карбонара из сладкого картофеля со шпинатом и грибами

    Эта овощная лапша со спиралевидным бататом, приготовленная по рецепту из сладкого картофеля, — наша здоровая интерпретация традиционного рецепта карбонары — получает статус суперпродукта благодаря добавлению шпината и грибов.Ищите большие прямые бататы, чтобы приготовить самую длинную вегетарианскую лапшу.

    Мускатная тыква Альфредо с курицей и шпинатом

    Если вам сегодня вечером не нравятся обычные макароны, попробуйте лапшу с ореховой тыквой. Эти нежные пряди овощей являются отличной основой для любого количества соусов и начинок, таких как этот сливочный и декадентский соус Альфредо с курицей, чесноком и шелковистым шпинатом.

    Быстрое яблочное пюре

    Этот быстрый рецепт домашнего яблочного пюре станет здоровой закуской или фруктовым десертом для детей.Яблочное пюре также является великолепным дополнением к картофельным оладьям или латке.

    Тако со стейком из пашины с клубничной сальсой

    Для этого простого рецепта тако мы добавили стейк из пашины, приготовленный на сковороде, с быстрой свежей сальсой, в которой используется превосходно спелая клубника. Приготовьте сальсу, пока готовится стейк, на 30-минутный ужин, который понравится всей семье.

    Рыбное филе по-провансальски

    Нежное на вилке рыбное филе отражает кулинарный стиль французского региона Прованс.Блюда из этого района часто включают оливковое масло, лук, чеснок, помидоры и оливки — и вы найдете все это в этом 25-минутном блюде.

    Паста со сливочно-грибным соусом с горохом

    Горох прекрасно сочетается с дикими грибами, такими как лисички, но их трудно найти в начале сезона. Вы все еще можете получить глубину вкуса от более доступных кремини.

    Простая веганская лапша с соусом песто

    Лапша из цуккини, или «зудлс», представляет собой безглютеновую низкокалорийную замену традиционной пасте в этом легком и свежем веганском ужине.Для достижения наилучших результатов смешайте пасту из цуккини с соусом песто из базилика и сразу же подавайте.

    Цыпленок по-тайски

    20-минутное блюдо, которое обязательно понравится придирчивым едокам за вашим столом. Этот тайский цыпленок в азиатском стиле — отличный выбор для ужина в последнюю минуту. Если у вас есть немного лишнего времени, соедините его с ароматным рисом и хрустящими нежными стручками гороха (см. соответствующий рецепт) для полноценного обеда.

    Сливочный соус с жареным чесноком и пармезаном

    Этот легкий сливочный соус обязательно станет вашим фаворитом.Обжаривание чеснока раскрывает присущую ему сладость, и получается насыщенный ароматный соус, который к тому же полезен. Смешайте с макаронами или используйте в качестве соуса для пиццы.

    Соус богини авокадо

    Подавайте этот пикантный соус богини авокадо в качестве соуса к овощам, а также в качестве начинки для сэндвичей или бургеров.

    Автор: Кэролин Каснер

    Закрыть это диалоговое окно

    Общий доступ и многое другое

    Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Рецепт соуса тахини — Любовь и лимоны

    Сливочный и яркий, этот легкий соус тахини станет основным продуктом на вашей кухне. С 3 забавными вариантами он идеально подходит для фалафеля, тарелок, салатов и многого другого!

    Если вы давно читаете этот блог, то знаете, что я люблю тахини. В прошлом я публиковала печенье с тахини, заправки для салатов, овсянку и даже мороженое, но сегодня я, наконец, делюсь своим любимым лимонным соусом тахини из 5 ингредиентов.

    Этот рецепт соуса тахини невероятно универсален, так как он идеально подходит для салатов, бутербродов, фалафеля, тарелок и многого другого! Моя базовая версия похожа на ту, что вы найдете в любом ресторане с фалафелем или шаурмой, но я также включаю сюда три вкусных вариантов.Честно говоря, не могу выбрать фаворита. Все они обладают яркой окраской и насыщенным вкусом, и сделать их проще простого. Они хранятся до недели в холодильнике, поэтому приготовьте одну (или несколько), чтобы оживить свои блюда на всю неделю!

    Если вы не знакомы с тахини, это кремообразная ореховая паста из молотых семян кунжута. Популярный на Ближнем Востоке, вы можете найти его в смеси с хумусом или баба-ганушем, а также с мясом или рыбой. Я использую тахини по-разному на своей кухне, но чаще всего я добавляю ее в этот простой, универсальный лимонный соус тахини.

    Основной рецепт соуса тахини Ингредиенты

    Для приготовления этого простого рецепта вам понадобится всего 5 основных ингредиентов:

    • Тахини – Этот рецепт все о тахини, так что выбирайте качественный. слишком жесткий или горький. Мои любимые бренды — Cedar’s, Soom и Seed + Mill, все они имеют приятную жидкую текстуру и ореховый вкус.
    • Лимонный сок –  Выжмите его сами для лучшего яркого вкуса!
    • Чеснок – Для этого рецепта я не измельчаю чеснок.Вместо этого я мелко натираю чеснок, чтобы полностью интегрировать его в соус, добавляя немного пикантности.
    • Вода – При необходимости добавьте воды, чтобы разбавить соус до кремообразной, жидкой консистенции.
    • Морская соль –  Добавьте ее, чтобы усилить орехово-лимонный вкус соуса.

    Ням!

    Как приготовить соус тахини

    Чтобы приготовить этот рецепт, просто смешайте в миске тахини, лимонный сок, чеснок, соль и воду, пока не получится сочный, однородный соус.

    Когда вы впервые добавите воду и лимонный сок в тахини, она затвердеет и будет выглядеть примерно так:

    Совершенно нормально! Продолжайте взбивать в течение минуты или около того, и ингредиенты объединятся в однородный сливочный соус. Если ваш тахини сухой или вы предпочитаете более жидкий соус, добавьте больше воды по мере необходимости, чтобы достичь желаемой консистенции.

    Затем попробуйте и откорректируйте приправы. Если вы предпочитаете более яркий соус, добавьте больше лимона.Если он слишком горький, добавьте от 1/4 до 1/2 чайной ложки кленового сиропа или меда. А если вкус слишком резкий, смягчите его от 1/2 до 1 чайной ложки оливкового масла. Наслаждаться!

    Варианты рецептов соуса тахини

    Как и моя заправка с кинзой и лаймом, я люблю готовить эту заправку разными способами. Традиционная версия восхитительна, но эти красочные, ароматные вариации помогут разнообразить ее:

    • Куркума – Просто добавьте куркуму, имбирь, оливковое масло и каплю кленового сиропа в базовый рецепт, чтобы сделать это блюдо ярким. , солнечный соус.
    • Свекла –  Свекла + тахини – сочетание, заключенное на небесах! Приготовьте весь рецепт в кухонном комбайне, смешав жареную свеклу, тмин и кориандр с основными ингредиентами, чтобы придать соусу сладкий, пряный вкус.
    • Зеленая богиня – Как и вариант со свеклой, я готовлю этот супер зеленый соус в кухонном комбайне, добавляя кинзу, петрушку, тмин, клен и оливковое масло к основным ингредиентам рецепта.

    Дайте мне знать, какие варианты вы пробовали!

    Советы по подаче соуса тахини

    Соус тахини очень универсален, и я использую его на своей кухне самыми разными способами.Проще говоря, я наслаждаюсь им как соусом со свежими овощами или лавашом, или я сбрызгиваю им утренний тост с авокадо. Вот еще несколько моих любимых способов его использования:

    Как вам нравится использовать соус тахини? Дай мне знать в комментариях!

    Если вам нравится этот рецепт соуса из тахини…

    Попробуйте другой ближневосточный рецепт, например хумус, баба-гануш, цацики или греческий салат!

    Соус тахини

    Время приготовления: 5 минут

    Общее время: 5 минут

    4 порции

    Этот простой рецепт соуса тахини и его вариации вкусны и универсальны! Добавляйте их в салаты, намазывайте на бутерброды, посыпайте ими фалафель и т. д.

    Basic Tahini Sauce
    • ½ чашки TAHINI
    • ½ ½ TAHINI
    • ¼ чашка Свежий лимонный сок
    • 6 столовых ложек воды, плюс больше по мере необходимости
    • 1 маленький чесночный гвоздик, тертый или нажатый
    • ½ чайной ложки морской соли
    TAHINI TAHINI
    • 1 Рецепт Базовый Tahini Sauce
    • ½ до 1 чайной ложки сушеных турметров
    • 1 чайная ложка клен Syrup или медовый
    • 1 чайная ложка 80030
    • 1 чайные ложки оливкового масла
    • 1 чайной ложки оливкового масла
    • 5 Green TAHINI6
    • 1 рецепт Tahini Sauce
    • Heaking ¾ Кубок CILANTRO
    • CILANTRO
    • Куча петрушка
    • ¼ чайная ложка клена
    • 1 чайной ложки кленового сиропа
    • 1 чайную ложку Оливковое масло
    • 1 чайная ложка Оливковое масло
    Sight Tahini
  • 1 рецепт базовый соус Tahini
  • 1 маленькая свекла, обжаренная и очищенная
  • ¼ чайной ложки тмина
  • ¼ чайной ложки кориандра
  • Вода, разбавленная, i при необходимости

  • Приготовление основного соуса тахини: В небольшой миске смешайте тахини, лимонный сок, воду, чеснок и морскую соль.

  • Приготовление тахини с куркумой: Добавьте куркуму, кленовый сироп, имбирь и оливковое масло в 1 рецепт основного соуса с тахини. Перемешайте до объединения.

  • Приготовление зеленого тахини: Поместите 1 рецепт базового соуса тахини в кухонный комбайн и добавьте кинзу, петрушку, тмин, кленовый сироп и оливковое масло. Пульсировать до объединения.

  • Приготовление свекольного тахини: Поместите 1 рецепт основного соуса тахини в кухонный комбайн и добавьте обжаренную свеклу, тмин и кориандр.Пюрируйте до получения однородной массы, добавляя воду при необходимости.

Я предпочитаю тахини следующих марок: Cedar’s, Seed + Mill, Soom Поскольку бренды тахини различаются по вкусу, важно попробовать и отрегулировать. Если какой-либо вариант покажется вам слишком горьким, добавьте от ¼ до ½ чайной ложки кленового сиропа или меда, чтобы сбалансировать вкус. Если он слишком острый, добавьте от ½ до 1 чайной ложки оливкового масла первого отжима, чтобы смягчить вкус.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *