Рецепты вторые блюда в духовке: Вторые блюда в духовке | Рецепты в духовке с фото

Запеченная овсянка  (Адаптировано из книги Not Your Mother’s Casseroles Фейт Дюран)
1. Разогрейте духовку до 350F.
2. Слегка смажьте маслом квадратную форму для выпечки размером 8 или 9 дюймов.
3. Перемешайте в миске

• 2 стакана овсяных хлопьев

• 1/2 чашки поджаренных грецких орехов

4. Вылейте овсяную смесь в форму для выпечки и запекайте 30 минут или пока жидкость полностью не впитается.

На книжной полке

Вот два интересных момента, которые я вынес из этой книги: 

1. Автор говорит о рефлексе эмпатии . Если другой человек испытывает сильную эмоцию (гнев, разочарование, страх), вашей первой реакцией должно быть проявление сочувствия, выполнив эти 2 простых шага:

2. Автор описывает Гарвардское исследование развития взрослых, важное лонгитюдное исследование психического и физического благополучия. Десятилетия исследований привели к выводу «Единственное, что действительно имеет значение в жизни, — это ваши отношения с другими людьми» .

И на этом мы прощаемся с мартом и приветствуем апрель.Первая половина апреля кажется очень занятой для моей семьи, поэтому у меня будет небольшой перерыв в ведении блога. До встречи во второй половине апреля!

Куриные грудки, запеченные в духовке — ужин, затем десерт

Запеченные в духовке Куриные грудки — это сочное основное блюдо с куриными грудками без кожи, кошерной солью и черным перцем грубого помола.

В духовке можно жарить почти все, например, Сырные запеченные спагетти , Запеченные морские гребешки и Хрустящие запеченные рыбные палочки .Тем не менее, куриные грудки, запеченные в духовке, всегда были фаворитом для быстрого ужина в будний день. Они вкусные, их легко приготовить, их приготовление занимает всего около 30 минут, и они хорошо хранятся в холодильнике на потом.

Этот рецепт курицы очень прост. Все, что вам нужно, это противень, немного соли, перца и растительного масла, и вы готовы к работе. Для начала разогрейте духовку и натрите куриные грудки приправами. Далее выкладываем куриные грудки в один слой на противень и ставим в духовку. Приготовление еды происходит очень быстро, а время приготовления очень короткое для рецепта запеченной куриной грудки, и они получаются сочными и влажными. Это отличный и простой рецепт, который стоит попробовать, особенно если вы впервые готовите или обучаете одного из своих детей.

Поскольку для приготовления куриных грудок, запеченных в духовке, вы используете только одну форму для запекания и приправляете мясо, когда оно уже выложено и готово к употреблению, очистка очень проста. Имейте в виду, что когда вы готовите куриные грудки без костей и без кожи, вам нужно всегда тщательно чистить и дезинфицировать рабочее место, когда вы закончите, чтобы не заболеть.Дополнительное время стоит того, чтобы не заболеть сальмонеллой.

Лучшее в приготовлении ароматной и сочной курицы то, что она хорошо хранится в холодильнике. Этот рецепт, в частности, очень хорошо работает в качестве остатков или смешивания с другими блюдами. Вы можете подать его на бутерброды, сварить из него вкусный суп или приготовить вкусную куриную запеканку. Если вы ищете основные блюда с низким содержанием углеводов, запеченные куриные грудки в духовке отлично подойдут в рулетах из куриного салата . Просто нарежьте их и покройте соусом, как указано.

Что подавать с запеченными в духовке куриными грудками

Гратен из шпината

Салат капрезе с бальзамическим соусом

Зеленая фасоль Попая (подражатель)

Легкий салат с макаронами

• Разогрейте духовку до 400 градусов F (204,4 градуса C)
• Приправьте курицу солью, перцем и растительным маслом и положите в форму для запекания.
• Готовьте курицу в течение 20-25 минут, пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 градусов по Фаренгейту (73.8 градусов С).

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

Вариации куриных грудок, запеченных в духовке

• Специи : придайте курице больше аромата с помощью орегано, порошка чили, куриной приправы, паприки, итальянской приправы, смеси приправ Cajun, лукового порошка или чесночного порошка перед тем, как поставить ее в духовку. Вы даже можете добавить немного лимонного сока сверху, чтобы придать ему немного пикантности.Лимонный сок делает курицу еще более сочной и хрустящей. Посыпьте тертым сыром пармезан сверху, чтобы получился хрустящий слой тающего вкуса. Сбрызните немного оливковым маслом для более итальянского блюда.
• Остатки : Куриные грудки, запеченные в духовке, идеально подходят для множества других рецептов, что сэкономит ваше время в конце недели. Нарежьте курицу на небольшие кусочки и подавайте их в бутербродах, в курином салате или приготовьте из них суп.
• Ароматизаторы : Этот рецепт курицы является идеальной основой для того, чтобы попробовать соусы с различными вкусами.Попробуйте соус барбекю из набора Ребрышки для барбекю в мультиварке , медово-горчичный соус из набора Курица-барбекю с медово-горчичным соусом или восхитительный соус из буйволиного мяса .

С костями VS. Бескостный

Зачем выбирать бескостное мясо, а не с костью? Курица без костей становится более нежной во время запекания. Это также проще, так как вам не нужно ковыряться в косточках, чтобы добраться до мяса. Время приготовления отличается, потому что куриные грудки без кожи и костей не требуют много времени для приготовления.Куриные грудки без кожи и костей могут немного подсохнуть во время приготовления, но это не должно быть большой проблемой. Не забудьте приправить их и добавить достаточное количество растительного масла. Вы также должны следить за ними, чтобы избежать переваривания и высыхания.

Насколько хороши куриные грудки, запеченные в духовке?

• Подача:  Не оставляйте приготовленную курицу более чем на 2 часа, иначе вы можете заболеть. Всегда давайте куриным грудкам остыть, прежде чем помещать их в холодильник, иначе в них могут размножаться бактерии, и вы заболеете.Если ужин из курицы, который вы приготовили прошлой ночью, не был убран, вы должны выбросить его на всякий случай.
• Магазин: Положите куриные грудки, запеченные в духовке, в герметичный контейнер или полиэтиленовую пленку для охлаждения. Запечатанные куриные грудки, запеченные в духовке, могут храниться около 3 дней.
• Заморозка:  Замороженные куриные грудки, запеченные в духовке, годны примерно 6 месяцев. Убедитесь, что они не оттаивают и не лежат голыми на полке. Хорошо запечатайте их, иначе вы пожалеете об этом, когда попытаетесь их съесть, а они сгорят в морозилке.Ешьте их как можно раньше, если хотите, чтобы они оставались вкусными.

Другие рецепты с курицей

Куриное филе барбекю

Классический куриный суп с лапшой

Куриный салат с карри

Запеченная курица с горчицей и медом

Когда можно безопасно есть куриные грудки, запеченные в духовке?

Всегда проверяйте внутреннюю температуру перед тем, как подавать запеченную курицу, чтобы убедиться, что она полностью пропеклась. Вставьте термометр для мяса в самую широкую часть каждой бескостной куриной грудки без кожи, чтобы получить хорошие показания.На веб-сайте Министерства сельского хозяйства США говорится, что внутренняя температура должна быть 165 градусов по Фаренгейту (73,8 градуса по Цельсию). Помните, что лучшая курица та, от которой вас не тошнит.

Закрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

• Разогрейте духовку до 400 градусов.

• Приправьте курицу солью, перцем и растительным маслом и положите в форму для запекания.

• Готовить 20-25 минут, пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 градусов.

калорий: 290 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 48 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 145 мг | Натрий: 844 мг | Калий: 850 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 192 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 14 мг | Железо: 1 мг

Ключевое слово: Куриные грудки, запеченные в духовке

25 лучших рецептов для жарки в жаровне

Эти простые рецепты для жарки в жаровне демонстрируют универсальность всеми любимой чугунной кастрюли. Используйте свои, чтобы приготовить хлеб, рагу, макароны, ризотто и многое другое!

Сезон вкусных супов, сытного рагу… и праздничных покупок. Если вы думаете о том, чтобы побаловать себя или близкого человека новым кухонным оборудованием, позвольте мне порекомендовать жаровню! Этот тип сверхмощной кастрюли может показаться особым предметом, но если вы часто готовите, я обещаю, что вы будете использовать его каждый день. На самом деле, у меня всегда есть один на моей плите, готовый и ожидающий следующего раза, когда я приготовлю суп, пасту, соус или любые другие рецепты голландской печи, которые у меня могут быть в рукаве в данный день.

Говоря о рецептах голландской печи, я собрал 25 моих любимых ниже. Они варьируются от томатного соуса до ризотто, кокосового карри и веганского мяса тако, демонстрируя, насколько универсальной может быть голландская печь.

Но сначала: что такое жаровня?

Хороший вопрос! Голландская печь — это толстостенная кастрюля с плотно прилегающей крышкой, которая короче и шире, чем кастрюля, но глубже, чем жаровня или сковорода. Его можно переносить с плиты в духовку и наоборот, а благодаря тяжелой крышке он отлично улавливает влагу и тепло.

Иногда встречаются голландские печи, изготовленные из керамики или нержавеющей стали, но, на мой взгляд, лучше всего чугунные. Лично мне нравится использовать эмалированную чугунную жаровню. Этот материал отлично удерживает и проводит тепло, но не требует приправ. Вы можете легко очистить его только с мылом и водой!

Основные рецепты жарки в жаровне

Ниже вы найдете рецепты пасты, супов и тушеных блюд в жаровне. Но эти крепкие горшки также отлично подходят для приготовления основ! Вот 5 основных рецептов, которые я люблю готовить в жаровне:

Хлеб без замеса
Если вы любите печь хлеб, то голландская печь вам просто необходима.Это поможет вам приготовить буханки с хорошим подъемом, хрустящей корочкой и идеально мягкой внутренней частью.

Свежий томатный соус
Этот ароматный соус идеально подходит для небывалого урожая томатов. Смешайте его с макаронами, ложкой посыпьте полентой или намажьте на следующую домашнюю пиццу!

Фасоль пинто
Подавайте в качестве гарнира или используйте для приготовления этих домашних жареных бобов.

Как приготовить черную фасоль
Они вкусны в качестве гарнира или в чили, тако, энчилада, тарелках с буррито и т. д.

Каннеллини Фасоль и зелень
Длительное медленное кипячение превращает скромную белую фасоль в согревающее блюдо из одной кастрюли.

Рецепты супа в жаровне

К вашему сведению: в жаровне можно приготовить суп практически по любому рецепту, и он получится великолепным. Вот несколько моих любимых для начала:

Суп Тортеллини
Украсьте тарелку небольшим количеством соуса песто из капусты, чтобы он был сверху.

Суп из тыквы с орехами
Любимец осени и зимы! Имбирь, шалфей и розмарин наполняют его теплым, уютным вкусом.

Картофельный суп с луком-пореем
Мой веганский вариант классической домашней еды! Вместо молочных продуктов его кремовую текстуру создают смешанные белые бобы и картофель.

Лучший суп из чечевицы
Французская зеленая чечевица придает вкусную текстуру и растительный белок этому супу с карри.

Суп из капусты
Хотите использовать целый кочан капусты за один раз? Сделай этот суп! Упакованный свежими овощами, картофелем и белой фасолью, он очень ароматный и питательный.

Суп из сладкого картофеля
Этот сливочный веганский суп — мой новый фаворит. Он очень простой, сытный и наполнен сладкой и дымной глубиной вкуса.

Веганский суп из брокколи
Классический суп из брокколи и чеддера — одно из любимых блюд Джека, но он все равно съест тарелку (или две) этого веганского варианта при любой возможности. Он густой и сливочный, острый и пикантный. Кто не стал бы возвращаться на несколько секунд?

Многоовощной овощной суп
Этот рецепт можно легко адаптировать к любым овощам, которые есть у вас под рукой.Сладкий картофель или мускатная тыква? Зеленая фасоль или кабачки? Брокколи или капуста? Давай, бросай их!

Суп из дикого риса
Этот слегка сливочный суп — идеальный ужин в одной кастрюле. Секретный ингредиент – мисо – придает ему насыщенный пикантный вкус.

Карри, рагу и перец чили

Поскольку жаровня так хорошо сохраняет тепло, эти рецепты жарки все еще будут горячими, когда вы вернетесь на несколько секунд.

Легкий кокосовый карри
Подавайте с рисом для вкусного ужина в будний день.

Рататуй
Не пытайтесь приготовить суп по этому рецепту в старой кастрюле! Я начинаю готовить его на плите и заканчиваю в духовке, поэтому жаровня здесь необходима.

Чили из черной фасоли
Мой домашний порошок чили делает этот сытный перец чили уникальным по вкусу и сложному вкусу.

Easy Vegetarian Chili
Начинки — это половина удовольствия! Наполните тарелку греческим йогуртом или веганской сметаной, маринованным красным луком, кинзой и перцем халапеньо.

Паста

Эти простые рецепты жарки в жаровне подходят как для особых случаев, так и для ужина в будние дни.

Лингвини с лимоном и помидорами
Я люблю разогревать эту летнюю пасту в жаровне, а затем подавать ее прямо из кастрюли! Это сохраняет макароны на столе теплыми, а также выглядит красиво.

Домашние макароны с сыром
Вы когда-нибудь готовили макароны с сыром на сковороде, а лапша летала повсюду? У меня есть! Голландская печь решает эту проблему.Приготовьте сырный соус прямо на дне кастрюли, добавьте макароны и подавайте без беспорядка.

Тальятелле с помидорами и зеленью
Приготовьте морковное рагу в большой жаровне и дайте ему закипеть, пока вы готовите пасту. Когда макароны станут просто аль денте, добавьте их в соус и приправьте по вкусу солью и перцем. Подавайте со свеженатертым пармезаном или веганским пармезаном.

Паста пенне в одном горшке
Жарочная печь – лучший сосуд для приготовления этой пасты в одном горшке.Он удерживает всю влагу в кастрюле, создавая легкий, ароматный соус для покрытия макарон и овощей.

Паста с помидорами черри
В этом рецепте лопнувшие помидоры черри, чеснок, каперсы и бальзамический уксус создают яркий соленый соус для пасты. Мне нравится готовить соус в жаровне и в самом конце бросать макароны, чтобы покрыть их соусом и прогреть.

Другие любимые рецепты в жаровне

Да, рецепты в жаровне не ограничиваются пастой, супом, чили и хлебом! Вот еще два блюда, которые я люблю готовить в жаровне:

Ризотто с тыквой и мускатным орехом
Мешайте, мешайте, мешайте, и, не успев опомниться, вы приготовите насыщенное сливочное ризотто всего из 10 ингредиентов.

Веганские тако
Голландская печь отлично подходит для приготовления нежного тушеного мяса. Хотя я не готовлю его в своей, я делаю это дерзкое веганское мясо тако из джекфрута и специй. Это такая сытная, ароматная начинка для этих тако на растительной основе!

Итак, какую жаровню купить?

Подумываете о жаровне? Вот некоторые из моих любимых:

Staub 5,5 кварты. Round Cocotte или Staub 7-qt Round Cocotte

Несколько лет назад нам с Джеком посчастливилось побывать на фабрике Staub во Франции, где эти горшки изготавливаются вручную.Было удивительно наблюдать за процессом, особенно потому, что я уже много лет люблю посуду Staub. Чугун отлично удерживает и проводит тепло, а эмалевое покрытие не требует приправы. Его легко чистить водой с мылом, он не царапается и не трескается. Эти горшки недешевы, но они прослужат вам всю жизнь.

Жарочная печь Le Creuset 5,5 qt или Жарочная печь Le Creuset 7,25 qt

Подобно Staub, изделия Le Creuset требуют инвестиций, но они чрезвычайно прочны и рассчитаны на всю жизнь.Поскольку они покрыты эмалью, их легко мыть водой с мылом. Минус здесь только в том, что в этих кастрюлях нельзя использовать металлическую посуду, так как она царапает эмалевое покрытие.

Staub 4 кварт. Круглый Cocotte или Le Creuset 4,5 кварт. Голландская печь

Если вы собираетесь купить только одну жаровню, выберите один из больших размеров, перечисленных выше. Но если вы можете качнуть второй, я рекомендую получить один из этих меньших банков. Я использую их, когда готовлю небольшие порции или разогреваю отдельные порции.

Домик 7 кв. Чугунная жаровня

Эта жаровня более доступна по цене, чем Staub или Le Creuset, и она также выдержит испытание временем. Однако он не покрыт эмалью, поэтому требует надлежащего ухода и регулярной приправы. Это не имеет большого значения, когда вы к нему привыкнете, поэтому, если вы ищете недорогой вариант, я настоятельно рекомендую этот горшок!

Рецепты голландской духовки: капустный суп

Время подготовки: 15 d

Срок головки: 35 d

обслуживает 6

• 2 столовые ложки Оливковое масло
• 2 Морковь
• 2 морковь, нарезанные
• 1 средний желтый лук, нарезанный
• 1 ребрышко сельдерея, нарезанное кубиками
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 2 (14.банки объемом 5 унций (5 унций) жареные нарезанные кубиками помидоры
• 4 чашки овощного бульона
• 1 банка (15,5 унций) вареной белой фасоли, слить жидкость и промыть
• 4 зубчика чеснока, натертых
• 2 картофеля Юкон Голд, нарезанных кубиками
• 1 маленький зеленая капуста, около 1 фунта (9 чашек нарезанных)
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• ¾ чайной ложки морской соли
• Свежемолотый черный перец
• Свежая петрушка для украшения

• Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне нагревать. Добавьте морковь, лук, сельдерей, соль и несколько щепоток свежего перца и готовьте, периодически помешивая, 8 минут.

• Добавьте уксус, перемешайте, а затем добавьте помидоры, бульон, фасоль, чеснок, картофель, капусту и тимьян. Накройте крышкой и тушите 20-30 минут или пока картофель и капуста не станут мягкими.

• Приправьте по вкусу, украсьте свежей петрушкой и подавайте.

Приготовьте еду ресторанного качества у себя дома.

Многие люди, у которых есть свободное время, заново открывают для себя радость приготовления пищи дома, делая традиционные блюда и полагаясь на местные ингредиенты для организации ужинов, чтобы провести время с семьей и друзьями.

Страсть к кулинарии может означать использование национального гастрономического наследия или перекрестное опыление его экзотическими кухнями , чтобы вывести на передний план неместные ингредиенты и приправы.

Чтобы приготовить вкусные блюда, потребуется различных инструментов для приготовления пищи , но часто приходится довольствоваться простой газовой или электрической духовкой. В идеальном мире все и их мамы должны использовать дровяную печь , которая может нагреваться до очень высоких температур и придает пище дополнительный аромат дыма.Вопреки расхожему мнению, она подходит не только для выпечки хлеба и пиццы , но и для первых блюд, основных блюд и десертов.

Все, что вам нужно, это приобрести некоторые навыки освещения и управления огнем , чтобы приготовить потрясающий полноценный обед.

В этой статье мы дадим вам ценных советов, как максимально эффективно использовать дровяную печь , мы объясним, как ее использовать в зависимости от блюд, которые вы хотите приготовить, уделяя особое внимание методам приготовления. отлично испечь пиццу, и, наконец, мы подскажем несколько рецептов, благодаря которым сможет раскрыть всю свою мощь.

Как получить максимум от рецептов, приготовленных в дровяной печи.

Дровяная печь – это великолепная кулинарная машина как с точки зрения универсальности, так и с точки зрения качества. Он восходит к древним традициям и крестьянской кухне, вид огня и его мастерство, приготовление блюд настолько сильно притягивает людей, что умные рестораторы подхватили тенденцию открытой кухни, установив дровяную печь для пиццы . на передовой.

Характеристики приготовления пищи в дровяной печи

Дровяная печь имеет термические и конструктивные особенности , которые позволяют достигать очень высоких и постоянных температур. Кроме того, использование в качестве топлива дров сорта придает пище неповторимый аромат. Здесь мы выделяем некоторые из основных преимуществ дровяной печи:

• Стабильная температура в рабочей камере.
• Проведение кулинарии.
• Радиационная кулинария.
• Конвекция.
• Особый аромат от дров.

Эти особенности делают дровяную печь для пиццы особенно подходящей для выпекания дрожжевого теста, поскольку они поглощают больше ароматов, исходящих от сжигания древесины, и способствуют образованию открытой структуры мякиша.

Для теста соедините ингредиенты и замесите тесто, затем скатайте его в шар, заверните в пищевую пленку и охладите в холодильнике в течение часа. Раскатайте между двумя листами пергаментной бумаги, чтобы сформировать диск толщиной около ½ см. Выложите тесто в форму для тарта и дайте ему отдохнуть в холодильнике . Поверх теста добавьте щедрый слой заварного крема и крупно нарезанной клубники , предварительно приправленной сахаром и лимоном. Выпекать 20 минут при 150-180°C, не близко к огню переворачивая форму во время приготовления . Дать остыть и посыпать сахарной пудрой.

Мы предлагаем вам несколько рецептов с советами по приготовлению, которые помогут вам познакомиться с дровяной печью для пиццы. Очень скоро вы разовьете отличные кулинарные навыки и сделаете еду очень вкусной. Чтобы ускорить этот процесс обучения, ничто не сравнится с выбором высокопроизводительной дровяной печи Alfa. Наша продукция – технологические жемчужины, сочетающие в себе качества лучших огнеупоров со свойствами нержавеющей стали.

Для получения дополнительной информации о мире Alfa следите за нашим блогом

Рецепты для дровяной печи: готовьте блюда ресторанного качества у себя дома.2020-08-242020-10-26https://www.alfaforni.com/wp-content/uploads/2021/12/logo-alfa-light-1.pngAlfa Fornihttps://www.alfaforni.com/wp-content /uploads/2019/05/5-minuti-oputdoor-cookign-alfa-forni.jpg200px200px

21 рецепт ужина без духовки (если слишком жарко)

Сочетайте простую обертку с нашим сытным гаспачо для восхитительно увлажняющего ужина.

Изображение предоставлено Elena_Danileiko/iStock/GettyImages

Когда летние температуры зашкаливают, никому не хочется работать у изнуряющей печи. Хотя приготовление простых блюд без использования духовки может охладить вас, вы также должны сосредоточиться на гидратирующих продуктах.

» Гидратация всегда важна, но особенно летом, так как мы больше потеем и теряем воду вместе с потом», — DJ Blatner, RDN, автор книги The Superfood Swap: The 4-Week Plan to Eat What You Жажда без дерьма , сообщает LIVESTRONG.com.

Эти простые ужины, одобренные диетологами, идеально подходят для жарких летних ночей — они не требуют плиты и помогут вам поддерживать здоровый уровень жидкости в организме.

Нужен способ легко отслеживать ежедневное потребление воды? Загрузите приложение MyPlate, чтобы выполнить работу, чтобы вы могли сосредоточиться и достичь своих целей!

1. Салат из огурцов с фетой и мятой

Это приятное на вкус сочетание увлажняющего огурца и арбуза создает типичный летний салат.

Изображение предоставлено LIVESTRONG. com

В этом сладком и пикантном салате подают два наиболее увлажняющих продукта — огурец и арбуз — чтобы пополнить запасы жидкости в потные дни.По словам Блатнера, в соответствии со своим названием арбуз состоит в основном из воды с содержанием воды 92%.

Более того, согласно данным Министерства сельского хозяйства США, 1 чашка сочного фрукта содержит 14 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина С, а также необходимых электролитов, таких как калий и магний. Это важно, потому что ваше тело зависит от электролитов для регулирования водного баланса, сокращения мышц и нервной активности, по данным Американского совета по физическим упражнениям.

«В этом рецепте также есть мята, которая не обязательно увлажняет, но содержит ментол, который обладает немедленным охлаждающим эффектом, когда мы его жуем», — говорит Блатнер.

2. Средиземноморское парфе в любое время

Каждый слой этого парфе наполнен питательными, богатыми водой продуктами.

Слоеное с помидорами и огурцами (которые на 95 процентов состоят из воды), это парфе в средиземноморском стиле, не требующее приготовления, в основном увлажняет, говорит Блатнер. По ее словам, даже хумус и йогурт, основные источники белка в парфе, содержат более 50% воды и 80% воды соответственно.

Но если вы действительно хотите утолить жажду, подумайте о добавлении сельдерея — это природный спортивный напиток, говорит Блатнер.«Он естественным образом содержит электролиты, теряемые с потом, такие как натрий, калий, магний и кальций», — объясняет она.

Креветки и морские гребешки варятся в соке цитрусовых, чтобы получился этот освежающий севиче.

Насыщенный белком (39 грамм на порцию), этот пикантный севиче рассчитан на цитрусовые соки из грейпфрута и лайма, которые «приготовят» сырую рыбу, обеспечивая при этом огромное количество влаги. «Кроме того, халапеньо на 92% состоит из воды», — говорит Блатнер.

Просто запланируйте этот вкусный рыбный ужин заранее — севиче необходимо хранить в холодильнике не менее 4 часов, чтобы цитрусовый маринад творил свое волшебство.

Охлажденный суп наполнен увлажняющими ингредиентами.

«Суп — лучшая пища для увлажнения», — говорит Блатнер. А эта освежающая тарелка для гаспачо без использования плиты, приготовление которой занимает всего 8 минут, поможет вашему блендеру с пользой.

В дополнение ко всем увлажняющим овощам, таким как огурцы и помидоры, этот сытный охлажденный суп также включает богатый белком нут (содержащий более 60 процентов воды) и томатный сок.

«Даже в томатном соке с низким содержанием натрия есть немного соли, которая может восполнить потерю натрия с потом» во время палящего зноя, говорит Блатнер.

А с 10 граммами клетчатки и полезных жиров из авокадо этот гаспачо гарантированно удовлетворит ваш желудок.

5. Капрезе из сырых цукини «Паста»

У этих zoodles есть куча вкуса, но только часть традиционных макаронных изделий калорий и углеводов.

Эта паста-самозванец включает в себя все, что вам нравится в большой тарелке спагетти — моцареллу, помидоры и оливковое масло первого отжима — без углеводов и калорий.

Богатый водой овощ, цуккини содержит 95 процентов воды и является отличной заменой макаронам, поскольку содержит всего 20 калорий на чашку, говорит Блатнер.

Блатнер также любит смешивать 50/50 лапшу из цуккини и пасту из нута, чтобы получить немного дополнительного белка. Чтобы упростить ужин, купите предварительно закрученные цудлы и сэкономьте себе еще больше времени на кухне.

6. Салат из помидоров и белой фасоли с зеленью

Этот низкокалорийный ароматный салат идеально подходит для ленивых летних вечеров.

На приготовление этого легкого летнего салата уходит всего 5 минут. Свежий вкус ему придает зелень, в том числе укроп и петрушка.

В то время как классические продукты, богатые водой, такие как помидоры и огурцы, помогают поддерживать оптимальное увлажнение в жаркую погоду, белая фасоль (с 55-процентным содержанием воды) также дает вам большую отдачу от гидратации, говорит Блатнер.

И хотя этот легкий салат с выигрышным сочетанием овощей, бобов, авокадо и оливкового масла не утяжелит вас, он обязательно насытит вас благодаря здоровому балансу углеводов, клетчатки, белков и жиров.

Это блюдо, которое не нужно готовить, содержит хрустящие орехи кешью и предварительно нарезанный салат из капусты.

Хрустящие орехи кешью содержат растительный белок в этой удобной обертке, которая снимет усталость от готовки. «Предварительно нарезанная смесь капустного салата — это секретное оружие, когда дело доходит до приготовления освежающих и быстрых блюд», — говорит Блатнер. Эта смесь содержит увлажняющую морковь, зеленую капусту и фиолетовую капусту.

8. Обертка из калифорнийской капусты с чеддером

Эта обертка с сыром чеддер содержит увлажняющие ингредиенты, такие как квашеная капуста, шпинат, огурец и морковь.

Наряду с сочным шпинатом, огурцом и морковью, квашеная капуста в этом рецепте также усиливает увлажняющий фактор этой сытной обертки (и усиливает вкус).

Кроме того, квашеная капуста выполняет двойную функцию для здоровья вашего кишечника: она не только содержит хорошие бактерии (пробиотики) благодаря процессу ферментации, но капуста также служит пребиотиком, поскольку она питает этих полезных насекомых, говорит Блатнер.

Если вы не едите молочные продукты, просто замените сыр хумусом.

9. Салат из помидоров с авокадо, огурцами и бальзамическим уксусом

Этот увлажняющий салат содержит богатые водой овощи, такие как огурцы и помидоры.

Этот летний салат состоит из овощей с самым высоким содержанием воды, таких как огурцы и помидоры, говорит Блатнер. Смесь бальзамического уксуса, меда и оливкового масла предлагает именно то количество остроты, которое необходимо вашим вкусовым рецепторам.

Чтобы сделать блюдо более сытным, добавьте немного растительного белка, например измельченных орехов или консервированной белой фасоли, говорит Блатнер.Если вы не против мяса, добавьте оставшуюся жареную курицу, если она у вас есть в холодильнике.

10. Лучший классический куриный салат

Этот быстрый куриный салат основан на курице-гриль.

«Курица-гриль — отличное решение, когда вы не хотите включать духовку», — говорит Блатнер. Этот быстрый и легкий куриный салат будет особенно вкусным, если его подавать поверх огромного увлажняющего салата с крекерами из нескольких семян.

Подумайте о том, чтобы заменить половину майонеза обезжиренным греческим йогуртом на дозу белка и пробиотиков, говорит Блатнер.

11. Итальянские вертушки со сливочным сыром

Эти вертушки с высоким содержанием белка идеально подходят для тех дней, когда вы не хотите топить духовку.

Эти аппетитные вертушки, удобно упакованные с предварительно нарезанным мясным деликатесом, представляют собой идеальное решение с высоким содержанием белка, не требующее варки.

Если вы хотите свести к минимуму количество мяса, просто посыпьте вертушки более увлажняющей зеленью. Блатнер предлагает использовать более темную зелень, такую ​​как шпинат или измельченную капусту, для получения дополнительных питательных веществ.Чтобы сократить количество насыщенных жиров, вы даже можете заменить сливочный сыр более полезным хумусом или пюре из авокадо, добавляет она.

Виноград добавляет сладости и увлажнения этому куриному салату с карри.

Пикантный порошок карри, смешанный со сладким виноградом, доставит удовольствие вашему рту. «Свежий виноград добавляет меньше калорий, меньше сахара и больше влаги, чем обычные сухофрукты, добавляемые во многие другие рецепты куриных салатов», — говорит Блатнер.

Другие богатые водой овощи, такие как сельдерей и болгарский перец, делают этот сытный куриный салат суперувлажняющим, а использование греческого йогурта вместо майонеза дает вашему кишечнику здоровый заряд пробиотиков, говорит Блатнер.

13. Клубничный салат с бальзамическим уксусом

Этот простой клубничный салат обеспечивает увлажнение и витамин С.

Когда летом вы соскучились по свежим продуктам, обратите внимание на этот клубничный салат, который понравится всем. Этот простой салат удовлетворит ваши пристрастия к сладкому, обеспечит увлажнение и повысит уровень витамина С, говорит Блатнер.

Для еще более сбалансированного питания добавьте немного киноа, нута или курицы-гриль, рекомендует Блатнер.

14. Куриный салат с греческим йогуртом и виноградом

В этом более здоровом курином салате используется половина майонеза.

В этом вкусном курином салате используется измельченная курица-гриль, что значительно экономит время на кухне, а майонез заменяется греческим йогуртом. По словам Блатнера, поскольку йогурт со вкусом лимона, скорее всего, будет содержать добавленный сахар, подумайте о том, чтобы отказаться от меда, чтобы свести сахар к минимуму.

Подавайте этот полезный куриный салат на красивой подушке из зелени и разноцветных овощей для дополнительного увлажнения и сытости.

Острый маринад — секрет этого блюда из тофу, которое не нужно готовить.

«Этот рецепт не может быть проще — тофу маринуется, чтобы впитать аромат без тепловой обработки», — говорит Блатнер. И есть куча ароматов, поглощаемых от острого перца чили, соленого соевого соуса и терпкого сока лайма до жареного арахиса, тертого имбиря, измельченного чеснока и нарезанной кинзы.

«Это идеальный белок на растительной основе, который можно сочетать с тарелкой свежих цуккини и/или морковной лапши», — говорит Блатнер.«Бонус: дополнительная острота/пряность в соусе будет стимулировать естественную систему охлаждения вашего тела», — добавляет она.

16. Салат с курицей Waldorf

Этот куриный салат вальдорф наполнен увлажняющей рукколой и яблоком.

Когда слишком жарко, чтобы разогреть духовку, попробуйте этот сладкий и соленый салат из курицы Вальдорф. «Со смесью майонеза и греческого йогурта этот рецепт представляет собой более легкий вариант типичного куриного салата только с майонезом», — говорит Блатнер.

Нарезанное яблоко и руккола повышают питательную ценность, клетчатку и увлажнение этого аппетитного блюда, а нарезанный миндаль добавляет приятного хруста и полезных жиров.

Увлажняющий авокадо в сочетании с тунцом с высоким содержанием белка — идеальное блюдо, которое не нужно готовить.

Этот вкусный рецепт авокадо, фаршированного тунцом, предлагает много питательных веществ с минимальными усилиями (всего 5 минут времени на приготовление).

«Подача салата из тунца на авокадо вместо хлеба удваивает фактор гидратации этого блюда», не говоря уже о сокращении углеводов, если это одна из ваших целей, говорит Блатнер.Авокадо также содержит клетчатку и полезные жиры, чтобы вы чувствовали себя более сытыми.

18. Южный салат с консервированной курицей

Этот легкий салат из консервированной курицы включает богатый водой сельдерей.

Этот простой куриный салат в южном стиле готовится в одной миске за 5 минут или меньше. Использование консервированной курицы полностью исключает приготовление пищи и избавляет вас от потения над плитой.

В то время как рецепт уже требует богатого водой сельдерея, подача этого куриного салата с кучей зелени усилит гидратацию.А если вы жаждете хрустящих сухариков, покрошите сверху крекеры из льняных семечек, рекомендует Блатнер.

Этот сытный салат содержит множество увлажняющих ингредиентов, включая яблоки Фуджи.

«Может быть трудно понять, как сделать большую кучу полезной для вас, увлажняющей зелени для салата, которая почувствует себя особенной, но этот рецепт делает именно это», — говорит Блатнер. Яблоки на 84% состоят из воды (разговор об увлажнении!), а также содержат клетчатку и природную сладость.

«Приготовление собственной быстрой заправки для салата — отличная идея, поскольку вы лучше контролируете качество используемых ингредиентов», — говорит Блатнер.Домашний бальзамический уксус по этому рецепту смешивает несколько основных продуктов, таких как оливковое масло, мед и измельченный чеснок.

20. Яичный салат с авокадо и карри

Этот острый салат из авокадо с карри, который не нужно готовить, прекрасно сочетается с большой миской зелени.

Если у вас есть несколько сваренных вкрутую яиц в холодильнике, приготовьте этот насыщенный, сливочный и крепкий салат из яиц с авокадо. Пряный карри оказывает противовоспалительное действие, а использование авокадо вместо майонеза увеличивает количество клетчатки, полезных жиров и необходимых питательных веществ, таких как витамины С и Е, говорит Блатнер.

Этот яичный салат отлично сочетается с цельнозерновой лепешкой или питой, наполненной большим количеством увлажняющей весенней зелени и сочными помидорами.

Этот веганский вариант куриного салата может похвастаться множеством увлажняющих трав и овощей.

То, что вы не едите молочные продукты или мясо, не означает, что вы не можете попробовать вариант куриного салата. Этот веганский вариант куриного салата наполнен растительным белком, таким как тофу и миндаль, и заправлен восхитительной домашней заправкой из безмолочного майонеза, яблочного уксуса, кленового сиропа и оливкового масла.

От свежих трав, таких как петрушка и укроп (оба содержат 85 процентов воды), до увлажняющего сельдерея и лука — этот салат поможет восполнить потерю жидкости в жаркие летние дни, — говорит Блатнер.

21 рецепт чугунной жаровни, который стоит съесть сегодня вечером

Рецепты для жарки в чугунной жаровне — отличный способ приготовить что-то низкое и медленное, чтобы мясо отделялось от костей, идеально приготовить на пару буханку хрустящего хлеба или смешать макароны в одной кастрюле. Откройте для себя 21 из моих любимых способов использовать эту чугунную рабочую лошадку с пользой на собственной кухне.

Говядина и свинина Рецепты в чугунной жаровне

Приготовление говядины или свинины в чугунной жаровне особенно приятно, потому что она позволяет готовить дольше и медленнее — это означает, что вы можете использовать более жесткие (и более доступные) куски мяса и при этом получить отличный конечный продукт. Я всегда рекомендую проверять вашу говядину или свинину каждый час, чтобы убедиться, что внутри все еще много жидкости для производства пара.

Жаркое в горшочках с морковью и картофелем

Праздник и ферма

Тушеная свинина в голландской печи

Наша соленая кухня

Говяжьи ребрышки, тушеные в красном вине

Масло для печенья

Мексиканский суп с фрикадельками

Низкоуглеводная диета с Дженнифер

Запеканка из зеленого перца с начинкой

Пищевые извилины

Суп из голубцов без начинки

Пикантный зуб

Рецепты приготовления курицы в чугунной духовке

«О, я люблю вяленую курицу!» Это то, что никто не говорит. Всегда.

Приготовьте сочную курицу в чугунной жаровне и используйте нарезки, которые вы обычно не выбираете, например, мясо бедра. Оно хорошо сохраняется, потому что в нем больше жира, и в конечном продукте всегда получается соковыжималка. Если оставить кости и кожу, курица получится ароматной и сочной.

ЛУЧШАЯ курица Cacciatore

Ноштастик

Паста тако с курицей

Настоящая еда Реальные предложения

Цыпленок с луком по-французски

Пропавший Локнесс

Арроз с Полло

Очаг и вино

Куриные бедра в карамели с чесноком и имбирем

Кухонные истории Карен

Курица сальса верде, приготовленная на медленном огне

Нюм с низким содержанием углеводов

Уютная запеканка из курицы и печенья

Праздник и ферма

Гарниры для чугунной жаровни

Я люблю кусочки золотисто-коричневого сыра, которые образуются на краю моих любимых запеканок, или хрустящие кусочки картофеля, приготовленного в чугуне. Вы просто не можете воспроизвести это в любом другом инструменте для выпечки.

Вот почему эти гарниры такие забавные: возьмите картошку с сыром или попробуйте новый тренд — испечь хлеб в чугунной жаровне. Пар делает хрустящую корочку, и тесто очень легко собрать.

Картофель с сыром в жаровне

Ферма Лонгборн

Хрустящий голландский хлеб без замеса

Праздник и ферма

Овощные супы, рагу и похлебки для чугунной жаровни

Нет ничего проще, чем бросить несколько хороших ингредиентов в жаровню и наблюдать, как они превращаются в успокаивающий суп или тушеное мясо.Консервированные ингредиенты часто хорошо работают здесь и отлично подходят для еды на костре.

Летняя кукурузная похлебка

Сахарная прядка

Итальянский суп из белой фасоли и овощей

Простое блюдо

Кукурузная похлебка с копченым картофелем и беконом

Земная пища и огонь

Рагу из чечевицы со шпинатом и картофелем

Вегетарианское общество

Блюда из макарон, которые можно приготовить в чугунной жаровне

В зависимости от того, как идут дела, ваша голландская духовка может послужить чудом для блюд из макарон. Вы можете сварить макароны и закончить все это в одном блюде. Для меня нет ничего плохого в том, чтобы есть ее — намазанные соусом или слегка приправленные, эти блюда из макарон заставят вас петь дифирамбы вашей голландской печи.

Капеллини с жареными помидорами черри  

Кухня вкусной мамочки

Овощная лазанья в жаровне у костра

Вкус шампанского

Средиземноморский запеченный сладкий картофель | Минималистские рецепты пекаря

Друзья, это было давно.

Как дела? Вы любите это время года? Я делаю.Что вы ели в эти дни? Салаты? Шоколад? Вы выходите на улицу в такую ​​прекрасную, бодрую погоду? Как ты себя чувствуешь? Я хотел бы знать.

Осень делает меня эмоциональной и задумчивой. Однажды я плакала в течение часа после живописной поездки, когда листья переворачивались. Мы слушали Грега Ласуэлла. Я получил всю благодарность и начал плакать. Скрестим пальцы, это ежегодное событие. Иногда вам просто нужно хорошенько выплакаться.

В последнее время я ем много растений и меньше сахара.И я много ходил и бегал. И книги! В последнее время я прочитала много книг, что для меня нетипично, эта — моя любимая.

Я также слушал много подкастов. Подкасты всегда влияют на меня. Особенно об устойчивом развитии, о гостеприимстве и о минимализме. Хорошая вещь.

Говоря о хороших вещах, как насчет сладкого картофеля?

Для меня, , одной из самых сложных частей диеты на растительной основе является творческий подход к идеям еды.Предоставленный самому себе, я ел чипсы и гуак при каждом приеме пищи. Ясно, что это не является здоровым или устойчивым.

Итак, в последнее время я пытаюсь расшириться и поэкспериментировать с более сбалансированными блюдами, такими как этот средиземноморский батат.

Концепция проста:

Запеченный сладкий картофель – разрезать пополам, чтобы сократить время приготовления
Жареный нут с приправами
Чесночный соус с травами
Салат из петрушки и помидоров для гарнира

В результате получается 30-минутный обед или ужин , одновременно сытный, вкусный, сладкий и очень полезный.

Это мой новый любимый способ приготовления Средиземноморья. Это блюдо:

Пикантный
Сладкий
Свежий
Дымчатый
Теплый
Успокаивающий
Очень полезный
Начинка
Персонализированный
Простой

Мне нравится, как сладость сладкого картофеля идеально сочетается с соусом из нута и чеснока, а салат с лимонной петрушкой и помидорами придает пикантную свежую нотку. Друзья, я влюбился.

Если вы попробуете это блюдо – а обязательно – дайте нам знать! Оставьте комментарий или сделайте фото и отметьте его #minimalistbaker в Instagram или @minimalistbaker в Twitter! Или поделитесь им с друзьями на Pinterest.Мы убеждены, что людям это нужно в жизни.

Как всегда, спасибо за поддержку того, что мы делаем. Ваше здоровье!

Другие веганские рецепты сладкого картофеля

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Порции 4

Основное блюдо, гарнир

Кухня Без глютена, Средиземноморская, Ближневосточная, Веганская

Подходит для заморозки Нет

Хранится ли? Лучше всего в свежем виде

• 4 средних (~ 1/3 фунта каждый) сладкого картофеля*
• 1 банка 15 унций нута (промытого и высушенного)
• 1/2 ст. л. оливкового масла
• по 1/2 ч. л. (или обычная) паприка
• 1 щепотка морской соли или лимонный сок ( опционально )

ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС

• 1/4 стакана хумуса (или тахини)
1/4 стакана /2 лимона (выходит ~1 ст.л. сока)
• 3/4 – 1 ч.л. сушеного укропа (или 2-3 ч.л. свежего на 3/4-1 ч.л. сушеного)
• 3 зубчика чеснока, измельченных (выход 3 зубчиков ~1,1 л) /2 ст.л. или 9 г)
• Вода или несладкое миндальное молоко (для разбавления)
• Морская соль по вкусу ( по желанию // мне не нужно)

НАПИНГ

6 914 чашки помидоров черри (нарезанных кубиками)

1/4 чашки рубленой петрушки (рубленой)

2 ст.л. лимонного сока

Чесночный соус чили

• Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 C) и застелите большой противень фольгой.

• Промойте и очистите картофель, разрежьте пополам. Это ускорит время приготовления. В противном случае оставьте целым и запекайте дольше (примерно вдвое больше времени (45 минут – 1 час).

• Смешайте промытый и высушенный нут с оливковым маслом и специями и положите на противень, застеленный фольгой.

• Натрите сладкое картофеля с небольшим количеством оливкового масла и положите лицевой стороной вниз на тот же противень (или другой противень, в зависимости от размера)

• Пока жарится сладкий картофель и нут, приготовьте соус, добавив все ингредиенты в Миксерную чашу. и взбивая, чтобы смешать, добавляя только достаточное количество воды или миндального молока, чтобы оно было жидким, чтобы оно было текучим.Попробуйте и отрегулируйте приправы по мере необходимости. Добавьте больше чеснока для большей пикантности, соли для пикантности, лимонного сока для свежести и укропа для более интенсивного аромата трав. Я обнаружил, что моей больше ничего не нужно.

• ПРИМЕЧАНИЕ. Если у вас нет хумуса, тахини (которую можно сделать своими руками!) станет отличной заменой соуса — просто отрегулируйте приправы, чтобы компенсировать отсутствие вкуса, который дает тахини.

• Также приготовьте топпинг из петрушки и помидоров, смешав помидоры и петрушку с лимонным соком и отложив в сторону для маринования.

• Когда сладкий картофель станет мягким, а нут станет золотисто-коричневым – примерно через 25 минут – выньте из духовки.

• Для подачи переверните картофель мякотью вверх и немного раздавите внутри. Затем добавьте нут, чесночный соус с травами, салат из петрушки и помидоров и чили-чесночный соус (по желанию). Подавать немедленно.

• Дополнительные идеи могут включать хумус, чипсы из лаваша, баба-гануш или персидский соус из баклажанов. Наслаждаться!

* Отрегулируйте количество сладкого картофеля на человека и по возможности покупайте органический картофель для наилучшего качества и вкуса. И нарежьте на четвертинки, а не пополам, чтобы ускорить время приготовления, если на большей стороне.
*Этот рецепт вдохновлен средиземноморской и ближневосточной кухней. Узнайте о происхождении хумуса здесь и табуле (салат из петрушки) здесь.
*Информация о питании является приблизительной оценкой, рассчитанной без учета дополнительных ингредиентов.

Порция: 1 порция Калории: 308 Углеводы: 54,7 г Белки: 10,9 г Жиры: 6,1 г Насыщенные жиры: 0,7 г Полиненасыщенные жиры: 1,8 г Мононенасыщенные жиры: 2,2 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 400 мг Калий: 609 мг клетчатки: 11.9 г Сахар: 10,4 г Витамин А: 18597 МЕ Витамин С: 7 мг Кальций: 115 мг Железо: 2,5 мг

.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт